Блюда с индейкой рецепты с фото простые: Блюда из индейки для правильного и здорового питания— пошаговые рецепты с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Содержание

Второе блюдо из индейки рецепт пошагово

Существует много рецептов и способов приготовления нежного мяса индейки – его можно жарить, тушить, запекать, делать из него салаты и бутерброды. Если кожа чрезмерно подрумянивается в процессе приготовления, свободно накройте индейку алюминиевой фольгой. Экспериментируйте с вкусными и интересными рецептами приготовления индейки и эта птица наверняка станет частой гостьей вашего стола.

Смотрите видео

Эти бургеры с котлетой из индейки в азиатском стиле покорят всех своим пикантным вкусом и необычной для индейки сочностью. Смешать нарезанный лук, измельченный чеснок, специи, уксус, сахар и растительное масло в контейнере. Вы можете нашпиговать филе индейки, если оно выпекается куском, мелко нарезанными зубчиками чеснока или выложить вместе со стейком овощи и завернуть в фольгу – на самом деле, вариантов очень много. Мясные шарики, рецептом которых я делюсь, очень пригодятся тем, кто решил приводить себя в порядок перед пляжным сезоном. Если у вас осталось небольшое количество индейки, попробуйте приготовить из нее необычный салат в тайском стиле. Секрет приготовления нежнейшей закуски состоит в маринаде, в котором мясо необходимо замочить на несколько часов. Само по себе мясо птицы содержит очень мало жира и холестерина, что подходит даже для людей страдающих такими заболеваниями как: атеросклероз и ожирение.

Филе грудки индейки 90 вкусных рецептов с фото и пошаговым

Предлагаю вашему вниманию вкусный, ароматный и рассыпчатый плов с индейкой в мультиварке, довольно простой в приготовлении. На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Также в этом рецепте я расскажу как просто приготовить диетический рис с фасолью, в качестве гарнира к шницелю. Я не лингвист, но мне напоминает название известной пьесы «ханума», рискну предположить, что корень у этих слов должен быть один. Индейка считается диетическим мясом, в нем много необходимых для полноценной жизнедеятельности витаминов и мало жиров.

До 1 кг, 1 крупная луковица, пол-литра куриного подсоленного бульона (когда времени нет, можно растворить бульонный кубик), 200 гр. Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Отбивные из филе индейки можно готовить из любой части, хоть из обрезанного с голени, хоть с грудки. Если же филе перед запеканием замариновать в соке ананасов, а потом нафаршировать чесноком и маслинами, оно мгновенно из разряда повседневных перейдет в праздничные блюда.



Блюда с индейкой 375 рецептов что приготовить с индейкой

Готовить сытные блюда из индюшатины можно из самых простых, имеющихся в запасе у каждой хозяйки, ингредиентов. Мясо индейки рекомендовано ослабленным людям, детям и тем, кто просто любит сочетать вкусное и полезное. Нежное мясо индюшатины в сочетании со свежими овощами и томатным соусом не оставит вас равнодушными. Аппетитный сочный мясной хлеб митлоф с плотной коркой из запечённого кетчупа теперь готовится в виде порционных кексов – идеально для домашних вечеринок и быстрой закуски.

Важно также не переусердствовать со временем приготовления в духовке – как правило, достаточно от 20 минут до 1 часа в зависимости от размера филе. Перемешать с морковью, сельдереем и болгарским перцем, нарезанными кубиками, и жарить до готовности. Попробуйте обязательноподробное пошаговое описание как готовится блюдо индейка с овощами в густом соусе. Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать!

простые и вкусные рецепты с фото

Приверженцы здорового питания по всему миру предпочитают жирным сортам мяса индейку. В нашей стране люди тоже начали замечать преимущества и всё чаще выбирают её для основных блюд. Почему же индейка так помогает в похудении и поддержании здорового пищеварения?

Начать стоит с низкой жирности. Индейка считается диетическим мясом и содержит в себе минимум холестерина. Малое содержание жира позволяет белку из индейки усваиваться легче, чем из другого мяса.

Индейка быстро и надолго насыщает организм и избавляет от чувства голода.

Калорийность этого мяса – 84 ккал/100 г, это в три раза меньше, чем калорийность свинины.

Оно богато калием и ненасыщенными жирами, что делает мясо индейки полезным для кровеносных сосудов и сердца. Фосфор в составе помогает лучше усваиваться кальцию, что укрепляет кости и суставы.

Мясо индейки также богато витаминами группы B, витаминами A и K.

Этот продукт гипоаллергенный и подходит даже малышам и беременным девушкам.

Важно помнить, что любым, даже самым полезным блюдом, не стоит злоупотреблять. Достаточно будет одной или двух порций индейки в день.

Если вы придерживаетесь строгой медицинской диеты, прежде чем вводить в рацион индейку, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Резкие изменения в диете могут быть опасными.

В остальном, жёстких противопоказаний у индейки нет.

Диетические блюда из индейки.

С индейкой вкусная еда может ещё и помогать похудению. Вот несколько простых диетических блюд, которые легко приготовить на домашней кухне.

Диетические блюда из индейки в мультиварке.

Тушёная индейка с овощами

Что понадобится?

  • Филе индейки – 300 г
  • Смесь замороженных овощей с цветной капустой, брокколи и стручковой фасолью – 1 упаковка (400 г)
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода – 1,5 л

Как готовить?

  1. Промойте индейку и нарежьте её небольшими кубиками. Посолите и поперчите мясо.
  2. Замороженные овощи переложите в чашку мультиварки, добавьте индейку и перемешайте.
  3. Залейте полученную смесь водой. По желанию можно добавить лавровый лист.
  4. Закройте крышку и включите режим пароварки. Время готовки зависит от марки мультиварки. Точное время указано в инструкции, в среднем – 20 минут.
  5. Готово! В качестве соуса подойдёт обезжиренный йогурт с капелькой лимонного сока и зеленью.
Индейка под сливочным соусом

Что понадобится?

  • Грудка индейки – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливки 10% – 400 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить?

  1. Помыть и очистить овощи, мелко нарезать их.
  2. Кубиками нарезать мясо индейки.
  3. Загрузить овощи и мясо в чашу мультиварки, добавив специи, и тщательно перемешать.
  4. Залить получившуюся смесь сливками, поставить на режим для приготовления курицы на 30 минут.
  5. Готово! В качестве гарнира к блюду отлично подойдёт отварная гречка.

Диетические блюда из индейки в духовке.

Запеканка из индейки с брокколи

Что понадобится?

  • Замороженные брокколи – 400 г
  • Шампиньоны свежие – 150 г
  • Филе индейки – 300 г
  • Обезжиренный йогурт – 150 г
  • Соль, розмарин сушёный – по вкусу

Как готовить?

  1. Филе промыть, нарезать мелкими кубиками, посолить и добавить розмарин. Добавить немного оливкового масла и оставить на 10–15 минут.
  2. Шампиньоны нарезать на четвертинки.
  3. Выложить в стеклянную форму для выпекания слои: индейка, затем грибы, замороженные брокколи. Сверху залить обезжиренным йогуртом.
  4. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180о духовку на 20-30 минут.
  5. Готово! Такое лёгкое блюдо отлично подойдёт в качестве диетического ужина.
Запечённое филе индейки

Что понадобится?

  • Филе индейки – 600 г
  • Сок ½ лимона
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Как готовить?

  1. Промыть филе индейки и нарезать его вдоль на длинные плоские кусочки.
  2. Слегка отбить кусочки и промазать их солью и перцем с двух сторон.
  3. Зубчики чеснока подавить. Сделать надрезы в филе и наполнить их чесноком.
  4. Сбрызнуть индейку лимонным соком и поместить в рукав для запекания.
  5. Поставить мясо в разогретую до 200о духовку и выпекать 20 минут. Затем снизить температуру до 180о и потомить мясо до готовности.
  6. Подавать такое блюдо лучше всего с салатом из свежих овощей и соусом. Приятного аппетита!

Диетические блюда из индейки на сковороде.

Медальоны из индейки

Что понадобится?

  • Филе бедра индейки – 700 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, перец, сушёный базилик по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Как готовить?

  1. Филе бедра нарезать на небольшие кусочки в форме медальонов. После этого поперчить и посолить их.
  2. Разогреть масло на сковороде, обжарить медальоны по 15-20 минут с каждой стороны до полной готовности.
  3. Приготовить соус: чеснок смешать с базиликом, небольшим количеством оливкового масла и солью.
  4. Подавать готовое блюдо стоит с соусом и тушёными овощами.

Диетические блюда из индейки на пару.

Индейка на пару с сельдереем

Что понадобится?

  • Филе индейки – 600 г
  • Сельдерей – 400 г
  • Специи, соль, перец по вкусу
  • Немного лимонного сока

Как готовить?

  1. Промыть и нарезать филе на крупные плоские кусочки. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Стебли сельдерея нарезать вдоль тонкими полосками.
  3. Уложить мясо в форму пароварки, сверху аккуратно разложить сельдерей. Ещё раз приправить специями и сбрызнуть лимонным соком.
  4. Установить пароварку на 30 минут.
  5. Готово! К блюду отлично подойдёт соус из нежирной сметаны и соевого соуса.

Диетические блюда из филе индейки.

Филе индейки в кефирном соусе

Что понадобится?

  • Филе индейки – 600 г
  • 1%-ный кефир – 300 мл
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Как готовить?

  1. Нарезать филе индейки кубиками. Добавить соль, перец.
  2. В глубокую тарелку налить кефир, оставить в нём мясо на 30-60 минут.
  3. Положить индейку в стеклянную форму, накрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 180о на 30 минут.
  4. К этому горячему подойдёт рис, булгур или гречка.
Филе индейки на гриле

Что понадобится?

  • Филе индейки – 600 г
  • Итальянская смесь приправ
  • Минеральная вода с газом – 1 стакан
  • Лимонный сок
  • Соль и перец по вкусу

Как готовить?

  1. Нарезать филе на крупные кусочки.
  2. Залить мясо минеральной водой и оставить на 30-40 минут.
  3. После этого времени, слить маринад, поперчить, посолить индейку. Добавить специи и сбрызнуть филе лимонным соком.
  4. Смазать решётку электрического гриля оливковым маслом и обжарить филе 10-15 минут с каждой стороны.
  5. Подавать готовое мясо стоит с лёгким салатом из овощей.

Диетические блюда из индейки с овощами.

Индейка с тыквой

Что понадобится?

  • Мякоть бедра индейки – 350 г
  • Тыква – 400 г
  • Обезжиренный йогурт или лёгкая сметана – 5 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Соль, перец, пряности по вкусу

Как готовить?

  1. Помыть мясо, очистить от жилок, нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи.
  2. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками.
  3. Подавить чеснок, смешать его с йогуртом. Добавить лимонный сок.
  4. В стеклянную форму выложить тыкву, индейку и добавить оливковое масло. Добавить йогуртовый соус, перемешать полученную смесь и распределить по дну.
  5. Накрыть форму фольгой и поставить её в духовку на 60-80 минут. Выпекать при температуре 200о.
  6. Готово! Такое блюдо подойдёт на ужин и обед.
Горшочек с индейкой и овощами

Что понадобится?

  • Филе индейки – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Нежирные сливки – 100 г
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Соль и перец по вкусу

Как готовить?

  1. Нарезать индейку кубиками и уложить на дно горшочка, посолив и добавив перец.
  2. Очистить и нарезать овощи кубиками. Выложить их на мясо слоями: картофель, затем морковь, сверху лук и чеснок. Каждый слой нужно посолить.
  3. Сверху залить блюдо сливками, посыпать сыром.
  4. Поставить горшочки в духовку и выпекать 40-45 минут при температуре 180о.

Диетические котлеты из фарша индейки.

Что понадобится?

  • Фарш индейки – 700 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень, соль и перец по вкусу

Как готовить?

  1. Лук нарезать мелкими кубиками или потереть на тёрке.
  2. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать до получения однородного фарша.
  3. Сформировать котлеты и выложить их на противень.
  4. Поставить в разогретую духовку и выпекать их при температуре 200о 15-20 минут.
  5. После этого вытащить противень, налить туда немного кипячёной воды и оставить котлеты пропариваться в духовке ещё на 10 минут при той же температуре.
  6. Котлеты готовы! Подавать их можно, например, с гречкой и салатом из свежих овощей.

Легкие блюда из индейки.

Нежное суфле из индейки

Что понадобится?

  • Филе грудки индейки – 500 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Греческий йогурт – 150 г
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Как готовить?

  1. Филе нарезать кубиками, загрузить в чашу блендера. Добавить соль и перец. Взбить до состояния однородной массы.
  2. Выложить получившуюся смесь, добавить яйцо, размешать.
  3. Стеклянную форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить в неё индейку с яйцом и утрамбовать.
  4. Смазать сверху томатной пастой и греческим йогуртом.
  5. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 200о.
  6. Блюдо отлично подойдёт в качестве ужина, богатого белком.
Лёгкий суп с индейкой

Что понадобится?

  • Голень индейки – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Замороженная смесь овощей с брокколи и цветной капустой – 200 г.
  • Соль, перец по вкусу

Как готовить?

  1. Сварить бульон, выложить индейку и отделить мясо от кости.
  2. В горячий бульон добавить картофель, порезанный кубиками.
  3. Обжарить крупно натёртую морковь и добавить в суп.
  4. За 5-7 минут до готовности добавить замороженную смесь, мясо, соль и перец.
  5. Лёгкий суп готов. Он отлично подойдёт в качестве основного блюда на обед.

 

Это были лишь немногие варианты рецептов с использованием индейки. С этим диетическим мясом легко можно питаться вкусно, сытно, при этом худеть и улучшать здоровье.

В отличие от других видов мяса, индейка подойдёт даже детям с самого малого возраста.

С этими простыми рецептами легко можно наслаждаться каждый день полезными свойствами диетического мяса индейки и не тратить на готовку слишком много времени!

10 лучших рецептов диетические блюда из индейки (58 ккал)

Блюда из индейки считаются диетическими, в них много белка и практически отсутствует жир. Вкусное мясо этой птицы имеет массу вариантов применения. Из него готовится великолепная буженина, ароматные диетические котлетки, фрикадельки, бульоны.

Диетические блюда из индейки пользуются популярностью среди худеющих, поскольку легки в приготовлении и очень вкусны. Попробуйте новую изюминку в строгом похудательном меню и рассмотрите, как приготовить “Сочные котлеты из индейки” с фото пошагово, и ещё 9 других рецептов:

  1. Индейка с брокколи в мультиварке
  2. Пельмени по Дюкану
  3. Паровые котлеты из индейки в мультиварке
  4. Суп из брокколи диетический
  5. Диетический шашлык из индейки
  6. Диетическая запеканка из индейки
  7. Диетический салат с индейкой
  8. Салат с индейкой и кукурузой
  9. Суфле из индейки диетическое

Калории: 58 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 3.6 г

Индейка с брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 300 Грамм
  • Брокколи — 200 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Соль и специи — По вкусу
  • Масло подсолнечное — По вкусу

Описание приготовления:

Далеко не все любят брокколи, однако о полезных свойствах этого овоща известно всем. То же самое касается и мяса индейки, которое назначают даже тем, кто придерживается строгой диеты по состоянию здоровья. Благодаря мультиварке можно не только упростить процесс приготовления блюда, а и сделать его более полезным и витаминным. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или с разными кашами, картофелем.

  • 1. Филе индейки мою, вытираю бумажным полотенцем и нарезаю на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра.
  • 2. Луковицу чищу и мою, нарезаю мелкими кусочками, брокколи разделяю на соцветия и промываю проточной водой.
  • 3. В чашу мультиварки наливаю немного подсолнечного масла, выставляю режим «Жарка» и обжариваю до золотистого цвета лук и мясо индейки.
  • 4. После того, как ингредиенты в чаше приобрели золотистый цвет, добавляю разделенную на соцветия капусту.
  • 5. Наливаю немного кипяченной воды и выставляю режим «Тушение» и время 60 минут, солю и добавляю по вкусу специи, готовлю до окончания программы.

Пельмени по Дюкану

Ингредиенты:

  • Индюшиный фарш — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
  • Клейковина — 2 Ст. ложки
  • Крахмал кукурузный — 2-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Молоко обезжиренное — 3 Ст. ложки
  • Яйца — 1 Штука

Как приготовить “Пельмени по Дюкану”

  • 1. Отруби нужно перемолоть, используя для этого кофемолку или блендер, просейте и добавьте к ним клейковину, крахмал, яйцо и немного соли. Замешивайте тесто, постепенно вливая молоко.
  • 2. Тесто должно быть плотным, не липнущим к рукам, но при этом эластичным. Скатайте из него шар, и, накрыв полотенцем, оставьте минут на 20–30 для образования клейковины.
  • 3. Отдохнувшее тесто разделите на две части, раскатайте их при помощи скалки в пласты толщиной 1-2 мм. Тесто не рвется и хорошо тянется.
  • 4. Фарш смешайте с мелко нарубленным луком, добавьте соль по вкусу. На пельменницу поместите один из пластов теста, заполните ее фаршем.
  • 5. Накройте пельменницу вторым пластом теста, раскатайте скалкой так, чтобы края пельменей скрепились. Таким образом вы получите около 60-80 пельмешек.
  • 6. Теперь пельмени готовы к тепловой обработке. Вы также можете их заморозить про запас и варить по мере необходимости.
  • 7. Варите пельмешки, как обычно, в кипящей воде 7-10 минут. Пельмени по Дюкану готовы! Приятного аппетита!

Паровые котлеты из индейки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Индейка — 500 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить “Паровые котлеты из индейки в мультиварке”

  1. Мясо нарежьте на средние кусочки и прокрутите через мясорубку. Лук и чеснок почистите и также прокрутите. Можете использовать блендер. Добавьте сметану, соль и перец.
  2. Фарш перемешайте. Смочите руки холодной водой, сформируйте круглые котлетки. Затем выложите их в чашу мультиварки (в контейнер для варки на пару). Включите режим “Варка на пару”.
  3. Готовьте около 20 минут, в зависимости от того, какая у вас мультиварка. Котлеты должны слегка потемнеть и уплотниться. Подавайте их с зеленью и любимым гарниром.

Суп из брокколи диетический

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Литра
  • Грудка индейки — 200 Грамм
  • Брокколи — 300 Грамм
  • Тыква — 100 Грамм
  • Сельдерей — 100 Грамм (корень)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Соль — По вкусу

Как приготовить “Суп из брокколи диетический”

  1. Включите мультиварку в режиме “Суп” на 1 час. Залейте грудку индейки водой. После того как вода закипит, слейте ее и налейте 2 л горячей воды. Закройте крышку и подготовьте овощи. Тыкву очистите и порежьте крупными кубиками. Брокколи промойте и разберите на отдельные соцветия.
  2. Сельдерей, морковь, лук очистите и порежьте мелко.
  3. Добавьте овощи в бульон. Посолите по вкусу.
  4. После звукового сигнала переложите мясо и овощи в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре, понемногу добавляя бульон. Приятного аппетита!

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты:

  • Грудка индейки — 1 Килограмм
  • Кефир — 1,5 Стакана (можно обезжиренный)
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу (сухой базилик, смесь перцев, розмарин и др.)

Как приготовить “Диетический шашлык из индейки”

  1. В первую очередь приготовьте маринад. Для этого в достаточно глубокой емкости смешайте кефир, измельченные перцы, а также сушеный базилик.
  2. Нарезанную подходящими для шампуров по размеру кусочками индейку выложите в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
  3. После маринации добавьте соль и насадите мясо на шампура. Старайтесь равномерно разместить кусочки, не нужно прижимать их друг к другу (так слой мяса будет хуже готовиться), но и сильно далеко друг от друга их оставлять не стоит, ведь так вы рискуете просто пересушить шашлык.
  4. Над раскаленными углями шашлык может готовиться разное время, так как слишком много факторов влияют на скорость приготовления. Обычно этот процесс занимает не менее 30-40 минут.

Диетическая запеканка из индейки

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 600 Грамм
  • Картофель сырой — 1 Килограмм
  • Брокколи — 400 Грамм
  • Молоко — 1 Литр (Для соуса)
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 100 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить “Диетическая запеканка из индейки”

  1. Небольшими кусочками нарежьте предварительно очищенное и промытое мясо.
  2. Промытый очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.
  3. В форму для запекания выложите индейку, затем — картофель, а поверх — брокколи, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Приготовьте соус. Сливочное масло растопите на сковороде, всыпьте муку и слегка обжарьте, помешивая. Должны образоваться своеобразные комочки.
  5. Влейте молоко, варите все до загустения, не переставая постоянно помешивать. Добавьте соль и перец.
  6. Залейте соусом индейку с овощами.
  7. Духовку разогрейте до 180-190 градусов. Выпекайте блюдо в течении 60 минут до образования аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита!

Диетический салат с индейкой

Ингредиенты:

  • Индейка отварная — 200 Грамм
  • Зеленый лук — 3 Штуки
  • Яблоко — 1 Штука
  • Орехи — По вкусу
  • Сельдерей — 1-2 Штук
  • Масло или сметана — По вкусу (для заправки)

Как приготовить “Диетический салат с индейкой”

  1. Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты. Мясо отварной индейки мелко порежьте. Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и корешки сельдерея промойте.
  2. Яблоко либо порежьте мелкими кубиками, либо потрите на терке. Лук порубите, сельдерей тоже. Смешайте в посуде все ингредиенты, крупных кусков быть не должно. Слегка посолите по вкусу. Заправить лучше всего оливковым маслом или легкой сметаной, но не майонезом.
  3. Можете подавать готовый диетический салат с индейкой с хлебцами. Приятного аппетита!

Салат с индейкой и кукурузой

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 400 Грамм (отварное)
  • Соленые огурцы — 100 Грамм
  • Консервированная кукуруза — 100 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Картофель — 4 Штуки
  • Майонез — 100 Грамм
  • Зелень — По вкусу (любая)
  • Соль — По вкусу
  • Перец молотый черный — По вкусу

Описание приготовления:

  • 1. Подготовьте филе индейки. Промойте мясо, очистите его от пленки и отварите. После того, как оно будет готово, разрежьте его на небольшие кусочки. Желательно, чтобы кусочки были одинаковые по размеру.
  • 2. Подготовьте остальные ингредиенты. Необходимо отварить яйца и картофель. Помойте и очистите от кожуры огурцы. Выдавите чеснок при помощи чесночницы.
  • 3. Огурцы, картофель и яйца порежьте на кусочки (по возможности — на одинаковые). Добавьте кукурузу, мясо, чеснок, соль и перец.
  • 4. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Суфле из индейки диетическое

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 150 Грамм (отварное или запеченное)
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Мука — 60 Грамм
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сливочное масло — 3 Чайных ложки
  • Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
  • Перец — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Желтки — 6 Штук
  • Белки — 12 Штук

Описание приготовления:

  • 1. Использовать в качестве основы по этому простому рецепту диетического суфле из индейки можно как отварное, так и запеченное ранее филе. Его нужно мелко нарезать или измельчить в блендере, например.
  • 2. На сковороде растопите ложку сливочного масла, добавьте муку и горчицу (лучше в зернах). Обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  • 3. Влейте молоко, готовьте соус 3-4 минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • 4. Снимите загустевший соус с огня, добавьте щепотку соли, перца, мускатного ореха.
  • 5. Добавьте измельченную индейку. Также прекрасно подойдет по рецепту приготовления диетического суфле из индейки измельченная спаржа.
  • 6. Разотрете желтки, добавьте их в основу. Перемешайте.
  • 7. Взбейте белки в крепкую пену.
  • 8. Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
  • 9. Аккуратно добавьте белки в основу, перемешайте так, чтобы не потерять воздушность.
  • 10. Выложите будущее суфле в форму и отправьте в разогретую духовку минут на 17-20 до появления румяной корочки.

Филе индейки на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 4 порции Сложность: Легкая Подготовка: 15 мин Приготовление: 20 мин Общее время: 35 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 140 ккал Белки: 18 г Жиры: 7.5 г Углеводы: 0 г

Описание блюда

Индейка является просто чудесным мясом. Во-первых, она нежирная и содержит мало углеводов, благодаря чему большинство блюд из нее диетические и относятся к правильному питанию, во-вторых, эта птица потрясающая на вкус.

Но даже с такими стартовыми условиями при неверном подходе можно испортить и данный ингредиент. Поэтому делюсь своим любимым рецептом, изюминкой которого будет приготовление индейки в особом пряном маринаде, придающем мясу необычный золотистый цвет и притягательный аромат. О вкусе много говорить не буду, скажу только, что он Вас очень обрадует.

Благодаря указанным качествам, блюдо вполне подойдет не только для обычного, но и для праздничного стола…

Ингредиенты

0/7 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

  • Выбирайте только свежее охлажденное мясо, так как из замороженного продукта стейки получатся сухими и жесткими.
  • Приготовленный соус может окрашивать руки, поэтому мариновать индейку лучше в перчатках.
  • В качестве гарнира отлично подойдут овощи, крупы или макароны.
  • Вместо оливкового масла для маринада можно использовать обычное подсолнечное.

Гуляш из индейки. Необычный рецепт с пошаговыми фото

Этот вариант рецепта гуляша из индейки относится к правильному питанию и подойдет всем, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Готовить это блюдо мы будем не совсем стандартным способом, а именно — без предварительного обжаривания с маслом. А еще в рецепте будет… апельсиновый сок!

Итак, давайте уже начинать!

Ингредиенты:

  1. Мясо индейки — 500 гр.
  2. Апельсиновый сок без сахара — 0,2 л.
  3. Томатная паста — 1 ст.л.
  4. Соль — по вкусу
  5. Зелень — для подачи

Рецепт гуляша из индейки с пошаговыми фото

Несколько слов о выборе мяса индейки: для гуляша я не рекомендую грудку. Лучше взять бедра и отделить филе. Либо найдите готовую нарезку, которая так и называется «на гуляш».

Мясо индейки нарежьте кусочками и уложите на сковороду.

Делаем средний огонь и вливаем апельсиновый сок.  Можно использовать выжатый, а можно взять маленький картонный пакет сока для детей. Главное — читайте состав. Сахара, красителей и прочих «прелестей» быть не должно.

После закипания накрываем гуляш крышкой и убираем огонь до минимума. Пусть неторопливо кипит. Мясо будет постепенно размягчаться.

Когда сок наполовину выпариться и впитается мясом, а индейка станет мягкой (на это уйдет примерно 20-30 минут), то откройте крышку и посолите гуляш.

Добавьте томатную пасту и хорошо размешайте.

Снова накройте сковороду крышкой.

Через 5-10 минут гуляш из индейки будет полностью готов! 

Остается лишь присыпать блюдо рубленной зеленью.

Я обычно подаю такое мясо с кус-кусом, рисом или спагетти (конечно, из твердых сортов пшеницы!).

Вкус у индейки просто бомбический! Легкая-легкая сладость от апельсинового сока, смешиваясь с томатной пастой, дает удивительный эффект. А, уж какая вкусная подливка у этого гуляша, мммм… Так что, не тяните — готовьте и наслаждайтесь!

Оливье с индейкой — пошаговый рецепт с фото

Грудка индейки 1 шт

Средняя морковь 2 шт

Средние картофелины 4-5 шт

Свежие огурцы 3 шт

Маринованные огурцы 6-7 шт

Яйца 4 шт

Большая банка горошка 1 банка

Майонез для заправки на глаз

Соль, перец горошком по вкусу

простой и вкусный диетический рецепт с фото из филе, легкий из грудки, из вареного мяса, с грудкой и с сельдереем

Мясо индейки считается лёгким, диетическим, полезным и почти лечебным. Это, конечно, здорово. Однако мы прежде всего любим его за то, что оно очень вкусное. Из индейки готовят различные горячие блюда, но и холодные блюда из ее мяса не менее популярны. Простой и вкусный салат из индейки с огурцом под майонезом, получается очень вкусным и полезным, его смело можно добавлять в рацион детей и беременных женщин.

Для салата можно использовать грудку, филей, бедро или голень индейки.

Для этого рецепта с фото мы будем мясо варить. Из него получается очень вкусный бульон, поэтому его не нужно выливать, а можно использовать для приготовления многих первых блюд. Это и суп с фасолью, и гороховый суп, и щи из свежей капусты.

Приготовление салата

Кусок индейки вымоем, зальём холодной водой, поместим в кастрюлю соответствующего размера и отправим на плиту. Когда бульон закипит, снимем с него пену, подсолим по вкусу и будем варить до полной готовности. На это нам потребуется около одного часа времени.

Полностью готовую индейку лучше остудить прямо в бульоне, так она будет вкуснее.

Разделывать мясо гораздо проще, когда оно ещё тёплое, поэтому сильно остужать индейку мы не будем. Вполне достаточно остудить до той температуры, когда вы сможете легко прислонить ладонь к металлу кастрюли. Итак, давайте начнем.

С полностью готового, отварного куска снимем шкурку, удалим из нее все косточки, мелко нарежем вареное мясо или разберём его на волокна руками и отправим в салатник.

Свежий огурец вымоем, обсушим бумажным полотенцем, нарежем мелкими кубиками и отправим к индейке.

Стебли черешкового сельдерея вымоем, обсушим бумажным полотенцем, нарежем кубиками такого же размера как огурец и добавим в салатник.

Куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы, нарежем мелкими кубиками и отправим к предыдущим ингредиентам.

Теперь добавим в наш салат мелко нарезанные зелёный лук и укроп, три ложки некислой сметаны, соль по вкусу, душистый, черный перец по желанию. Всё хорошенько перемешать и поставить в холодильник на час. В результате у нас получится вкусный и полезный салат с индейкой для нас и наших близких.

Он отлично подойдет практически для любого случая в жизни. Будь то праздник, званый обед или повседневный ужин. Это проверено временем, у меня еще ни один гость не остался равнодушным к этому блюду. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Мясо индейки: — 300 грамм;
  • Яйца куриные – 5 штук;
  • Огурец свежий – 1  — 2 штуки;
  • Сельдерей черешковый – 4 – 5 стеблей;
  • Зелёный лук, укроп и соль по вкусу;
  • Душистый перец по вкусу;
  • Сметана – 3 столовые ложки.

лучших рагу из наземной индейки — Как приготовить рагу из наземной индейки

Этан Калабрезе

У вас нет оправдания, чтобы не приготовить это дурацкое и легкое рагу: сделанное из фарша из индейки, белого вина и измельченных помидоров, это ароматная бомба.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

Перец черный свежемолотый

1

28 унций.банка измельченных помидоров

2 ст.

свежемолотый розмарин

Свежемолотая петрушка для украшения

Пармезан, натертый на терке, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в горшок.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем или сильном огне готовьте лук, чеснок и морковь до готовности в течение 5 минут. Добавьте индейку и готовьте до золотистого цвета 6-8 минут, затем приправьте солью и перцем. Добавьте вино, измельченные помидоры и розмарин и дайте вариться 5 минут.
  3. Перемешайте спагетти с рагу и украсьте петрушкой и пармезаном.

Этан Калабрезе

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пирога с шепардом с индейкой

Парк Файербах

Когда на улице ужасная погода, ничто так не удовлетворяет нашу тягу к комфортной пище, как хороший пастуший пирог.Эта версия индейки на удивление легкая и НАСТОЛЬКО простая в приготовлении. Если вы хотите добавить в него больше овощей, замороженная кукуруза и / или замороженный горох — отличное дополнение!

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Картофель

1 1/2 фунт.

Картофель, очищенный

4 ст.

топленое масло

Перец черный свежемолотый

1 1/4 c.

измельченный Монтерей Джек, разделенный на части

Для заполнения

1 ст.

Оливковое масло экстра вирджин

1

крупный лук, нарезанный

2

морковь, очищенная и мелко нарезанная

2

пастернак мелкий, очищенный и нарезанный

2

измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка

свежий шалфей, измельченный

1 1/2 фунт.

Фарш из индейки

3 ст.

мука универсальная

3/4 c.

Бульон из индейки или курицы с низким содержанием натрия

1 ст.

свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогреть духовку до 400 °.
  2. Приготовьте пюре: в большой кастрюле на сильном огне залейте картофель водой и добавьте щепотку соли.Доведите до кипения и варите 16-18 минут до полной готовности. Слейте воду и верните в горшок.
  3. Размять картофель до однородной массы с помощью картофелесодержащего пюре. Добавьте топленое масло, молоко и сметану. Смешайте до полного смешивания, затем приправьте солью и перцем и добавьте 1 стакан сыра. Отложите в сторону.
  4. Приготовьте смесь из индейки: в большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, морковь, пастернак, чеснок, тимьян, шалфей и готовьте 5 минут до появления аромата и мягкости. Дегласировать вином и варить еще 2 минуты.Добавьте фарш из индейки и готовьте еще 5 минут, пока не перестанет розовый цвет.
  5. Мясо посыпать мукой и перемешать до равномерного распределения. Варить еще 1 минуту и ​​добавить бульон из индейки. Доведите до кипения и дайте смеси немного загустеть, 5 минут.
  6. Сверху на говяжью смесь положить ровный слой картофельного пюре, посыпать оставшимся сыром и запекать до тех пор, пока не станет очень мало видимой жидкости и картофельное пюре не станет золотистым, около 35 минут. При желании обжарьте и украсьте петрушкой перед подачей на стол.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, $ 147; amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

21 легкий рецепт из оставшейся индейки

Ищете рецепты остатков индейки, чтобы израсходовать остатки индейки на День Благодарения? Мы приготовили для вас 21 остаток блюда из индейки.

Не знаю, как вы, но каждый год мы покупаем индейку, которая слишком велика для нашей семьи, и поэтому мы всегда ищем оставшиеся идеи индейки. Но разве это не половина удовольствия курортного сезона?

Я вырос, ел сэндвичи с индейкой, суп, карри, котлеты, перец чили… Варианты того, что делать с остатками индейки, всегда безграничны!

Я уже поделился с вами двумя нашими любимыми блюдами из индейки, оставшимися после еды: «Карри из оставшейся индейки» и «Остаток чили из индейки». Но здесь я поделюсь некоторыми другими невероятными идеями для оставшейся индейки от моих коллег-фуд-блогеров.

Также не забудьте ознакомиться с нашей статьей о лучших рецептах жареной курицы, чтобы получить еще больше идей. Какой бы рецепт вы ни выбрали, не забудьте приготовить костный бульон из оставшейся тушки индейки!

Итак, без лишних слов — вот 21 из лучших рецептов индейки, оставшихся после еды, по мнению некоторых ведущих блоггеров о еде.

Рецепты из оставшейся индейки

Остатки карри из индейки

Этот рецепт карри из остатков индейки простой и вкусный, он идеально подходит для приправки оставшегося ужина из индейки.

Получить рецепт

Остатки индейки чили

Вкусный мексиканский вариант остатков на День Благодарения, этот остаточный перец чили из индейки можно использовать с начо, мисками для буррито, тако и многим другим.

Получить рецепт

Остатки пирога с индейкой

Фото: www.wenthere8this.com

Слоеная корочка пирога, покрошенный бекон, нарезанная кубиками индейка и овощи смешаны в восхитительной сливочной подливке для этого оставшегося пирога с индейкой.

Получить рецепт

Остатки жареной индейки фриттата

Фото: fussfreeflavours.com

Эта богатая и вкусная фриттата из остатков жареной индейки в итальянском стиле идеально подходит для пикников и пакетных обедов или для легкого обеда с салатом.

Получить рецепт

Остатки кесадильи из индейки с черной фасолью

Фото: www.babaganosh.org

Этот рецепт оставшихся кесадильи из индейки, состоящий всего из 4 ингредиентов, является быстрым и легким и идеально подходит, когда вы израсходовали всю свою энергию на приготовление пищи.

Получить рецепт

Запеканка из индейки

Фото: www.theanthonykitchen.com

Быстрый и легкий крем из грибного соуса, нарезанная индейка, макароны и горох — все вместе в этой сливочной и успокаивающей запеканке из индейки с лапшой.

Получить рецепт

Сытное рагу из индейки

Фото: викалинка.com

Это сытное тушеное мясо из индейки, приготовленное с остатками индейки, беконом, луком-пореем, морковью и картофелем, — идеальное комфортное блюдо для холодных ночей.

Получить рецепт

Индейка, Фарш и Рулетики с клюквенной колбасой

Фото: culinaryginger.com

Немного пикантные, немного сладкие, эти булочки с начинкой из индейки и клюквенной колбасы имеют все ароматы праздничного ужина в слоеном булочке из слоеного теста.

Получить рецепт

Остатки супа с лапшой из индейки

Фото: thehungrybluebird.com

В этом старомодном супе с лапшой из индейки израсходуются все остатки индейки на День Благодарения, тушка и все остальное.

Продолжить чтение

Остаток пиццы с индейкой

Фото: www.upstateramblings.com

Пропустите еду на вынос и создайте свою собственную пиццу для гурманов из остатков индейки для быстрого и легкого семейного ужина.

Получить рецепт

Домашний тетраццини из индейки

Фото: www.thatskinnychickcanbake.com

С кусочками индейки, горохом, обжаренными грибами и сочным сливочным соусом, это идеальное блюдо для ужинов на День Благодарения.

Получить рецепт

Похлебка из индейки с кукурузой

Фото: www.greedygourmet.com

Окунитесь в холодную погоду с теплой похлебкой из индейки. Всего за 30 минут вы получите вкусную и питательную еду в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Пирожки на День Благодарения

Фото: www.upstateramblings.com

В этих симпатичных пирогах, оставшихся на День Благодарения, сочетаются индейка, фарш, сладкий картофель, клюквенный соус и подливка.

Получить рецепт

Турция флорентийская лазанья

Фото: кишемигритс.com

Турция Флорентийская лазанья — это простой способ съесть овощи в течение дня. Это простая, быстрая и полезная лазанья, наполненная творогом.

Получить рецепт

Остатки Строганова из индейки

Фото: bakeitwithlove.com

Кусочки индейки размером с укус сочетаются с грибами землистого оттенка, чтобы придать легкость классическому блюду из говядины в этом оставшемся строганове из индейки

Получить рецепт

Остатки тако с индейкой

Фото: это здоровый стол.com

Эти остаточные тако с индейкой, пряные и вкусные со сливочной ноткой сыра и дымным и острым вкусом сальсы, станут идеальным блюдом в середине недели.

Получить рецепт

Сэндвичи с сыром на гриле с индейкой, клюквой и бри

Фото: www.zestandsimmer.com

Сэндвич — классический способ использовать остатки индейки. В нем сочетаются все традиционные вкусы Дня благодарения в сочетании с большим количеством липкого сыра бри.

Получить рецепт

Запеканка из оставшейся пасты из индейки с ветчиной и сыром

Фото: www.kitchensanctuary.com

Используйте эти праздничные остатки индейки с этой фантастической выпечкой из макарон с индейкой, в которой также используются ветчина и сыр с вашей вечеринки.

Получить рецепт

Пирог тамале с оставшейся индейкой

Фото: www.chiselandfork.com

Этот восхитительный пирог тамале с индейкой, наполненный остатками индейки и подливкой, дополнен домашним кукурузным хлебом.

Получить рецепт

Остатки любви? Вам также могут понравиться эти рецепты:

Mama Loves to Cook является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию — абсолютно без дополнительных затрат для вас.

Прикрепите на потом!

ЛЕГКИХ рецептов индейки с пошаговыми фотографиями!

Это САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт приготовления индейки, потому что вам нужно всего 4 ингредиента и эти полезные советы! Сделайте это своей индейкой на Рождество или День Благодарения и не бойтесь приготовить индейку с помощью этого простого пошагового руководства!

Я прочитал обзоры и провел исследование, чтобы предложить вам САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт из индейки! С помощью полезных советов дам, которые принесли индейку на обед в честь Дня благодарения, я рассказываю обо всем, от того, как ее зажарить, до того, как приготовить индейку для большой публики, и поделюсь идеями о том, как использовать остатки! Посмотрите пошаговые инструкции и узнайте, как вкусно приготовить простую индейку!

Индейка, 4 ингредиента Рецепт:

Так почему только 4 ингредиента? А как насчет заправленного сливочного масла или большого количества свежих трав и овощей? Что ж, чтобы ответить на все это, вам нужны только основы.Все, что оттуда, является предпочтением, и вы можете заправлять индейку как хотите, но я считаю, что простые рецепты могут быть вкусными.

Четыре основных курса:

  • Mayo- Масло, сливочное масло или любой жир для придания индейке хрустящей корочки!
  • Приправленная соль Lawry’s — Эта приправа содержит все основные специи, такие как соль, перец, лук и чесночный порошок!
  • Розмарин- Единственная трава, которая вам нужна! Придает тонну аромата!
  • Вода — Придает индейке влагу и делает идеальный бульон, который можно использовать для подливки!

Как приготовить целую индейку:

Самый простой рецепт из индейки

Это САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт приготовления индейки, потому что вам нужно всего 4 ингредиента и эти полезные советы! Сделайте это своей индейкой на Рождество или День Благодарения и не бойтесь приготовить индейку с помощью этого простого пошагового руководства!

Как сделать Турцию проще всего:
Чтобы приготовить эту индейку для большой публики с подливкой: Доведите до кипения оставшиеся соки в большой кастрюле (добавьте больше воды, чтобы получилось 2 литра, если бульон испарился.Тем временем в отдельной миске приготовьте кашицу, медленно перемешав 3 стакана холодной воды с 1 1/4 стакана муки. Добавьте кашицу в бульон и приправьте 1 чайной ложкой соли и перца и 1/2 столовой ложкой лука и чесночного порошка. Добавить все измельченное мясо индейки в подливку и держать в тепле до подачи на стол. Чтобы приготовить подливу: Если вы хотите приготовить обычную подливу из сока на сковороде, следуйте рецепту выше, только разрезав его пополам. Заменитель приправы Лоури: Можно приготовить свою собственную приправу, смешав чеснок, луковый порошок, соль, перец болгарский перец и сахар в сумме 2 чайных ложки ложки.

Порция: 1 порцияКалорий: 758 ккалУглеводы: 1 г Белки: 87 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 302 мг Натрий: 629 мг Калий: 907 мг Сахар: 1 г Витамин A: 244 IU Кальций: 47 мг

Железа: 4 мг

Вопросы и ответы

Как сделать картинку Perfect Turkey?

Необязательно производить впечатление на семью, но если вам интересно узнать, как получить идеально поджаренную индейку, вот совет. После первого часа жарки вы обнаружите, что индейка не подрумянилась равномерно, накройте действительно подрумяненные пятна (например, в большинстве случаев верх птицы) фольгой и поджарьте на сильном огне, наблюдая за индейкой.Это сделает подрумянивание более равномерным.

Как подать индейку для большой публики или обеда:

Давайте посмотрим правде в глаза, когда вы обслуживаете более 20 человек, нарезка свежеобжаренной индейки — последнее, что вы хотите делать в очереди на буфет. Если вы заботитесь об индейке на большой вечеринке, не беспокойтесь! Жарьте индейку; остудите, затем нарежьте на куски (он легко отвалится). Сделайте кашицу из всей этой жидкости, чтобы получилась подливка, и перемешайте все вместе.Готовы подать индейку с соусом в одном флаконе! Тогда вам просто нужно согреться для особого события в чем-то вроде этой электрической духовки. Разве это не здорово! Огромное спасибо дамам, от которых я узнал это (Сандра и Дорин!)

Нужно ли рассолить индейку?

Свежая индейка, выловленная в дикой природе: Да.

Индейка в магазине: №

Почему? У большинства купленных в магазине индеек уже введен водный раствор с приправой.Таким образом, больше нет необходимости в рассоле или замачивании.

Как приготовить большую индейку:

Этот рецепт предназначен для индейки весом 10 фунтов, но если вы используете что-то около 20 фунтов, просто удвойте рецепт.

Чем набивать полость индейки?

Наиболее часто используемые ингредиенты для дна индейки — это сельдерей, лук, зелень и морковь. Некоторые добавляют лимоны или апельсины, но вам нужны любые овощи или свежие травы.Я только фаршировал сфотографированную индейку оставшимся натертым майонезом и шейку индейки, с которой она шла, для дополнительного мяса. Вы также можете заполнить полость этим несваренным рисом с грибами и получить полноценный обед!

Как использовать остатки индейки:

Вот список рецептов, по которым остатки индейки можно использовать вместо мяса:

Обычная духовка против духовки для жаровни:

Использовать обычную духовку — это хорошо, но когда ваша духовка заполнена или вы хотите приготовить индейку на обед в День Благодарения и находитесь вдали от дома, эта печь-жаровня станет одним из лучших вложений! В этом приборе можно не только запекать большую птицу, но и использовать съемный противень для других рецептов большого размера, которые можно выпекать в обычной духовке или на розетке, с которой он поставляется.Полная победа за вложенные деньги! И это вообще не спонсируется!

Индейка Порций:

10 фунтов индейки обслуживает: 6-8 человек.

Индейка 20 фунтов обслуживает: 12-15 человек.

Как долго жарить индейку:

Большинство упаковок для индейки поставляется с инструкциями и руководствами, но вот краткое руководство на случай, если вы выбросили упаковку.

10 фунтов индейки: 2 1/2 — 3 1/2 часа.Свою я выпекал полные 3 с половиной часа.

Как быстро оттаять индейку:

Погрузите индейку (оберткой) в теплую воду и меняйте воду каждые 30 минут. Если время позволяет разморозить в холодильнике за 2-3 дня до подачи на стол.

Подсказки

  1. Начните размораживать индейку на 2 дня раньше, чтобы убедиться, что она оттаивает должным образом.
  2. Закройте темно-коричневые пятна алюминиевой фольгой, чтобы они не потемнели.
  3. Сделайте быстрый соус, используя 1/4 рецепта суспензии, который я добавил в карточку рецептов.
  4. Измельчите кусочки индейки и заморозьте для других рецептов!

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Топ-10 самых популярных рецептов из дикой индейки

У нас есть десять вкусных рецептов из дикой индейки, которые вы можете попробовать этой весной.(Фото Shutterstock)

22 февраля 2021 г. Авторы Game & Fish Online Staff

Распечатать рецепт

Дикая индейка не должна быть жесткой и сухой, это скорее вкусное и универсальное блюдо.Сезон индейки не за горами, вот наши 10 самых популярных рецептов аппетитной дикой индейки.

Рецепт дикой индейки с жареной курицей

Покройте этот рецепт дикой индейки с жареной курицей в восхитительном домашнем соусе.

Все знают о стейке с курицей, но если вы никогда не пробовали жареную дикую индейку, то этот рецепт для вас.

Состав:

  • 5 фунтов грудки индейки, очищенной от костей и нарезанной полосками
  • Домашняя итальянская заправка (достаточно, чтобы покрыть полоски индейки)
  • 1 чайная ложка домашнего чесночного порошка
  • ½ чайной ложки жидкого дыма
  • 2 стакана молоко
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Масло канолы

Соус:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 ложки муки
  • 1 стакан молока
  • Kitchen Bouquet

Получить полный рецепт


Лучшая жареная во фритюре индейка Руб.

Рассолите индейку еще 12 часов для достижения наилучших результатов.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Рассолите индейку еще 12 часов для достижения наилучших результатов.

Этот рецепт натереть необходимо при жарке индейки во фритюре.

[чай]

Ингредиенты :

  • 2 стакана итальянской заправки
  • ½ стакана кайенского перца
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • ½ стакана черного перца
  • 1 стакан приправы для каджуна
  • 2 столовые ложки чеснока

Получить полный рецепт


Жареная дикая индейка

Подавайте эту жареную индейку с овощами или как белок в салате.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Если вы предпочитаете мясо с хрустящей корочкой, то этот рецепт жареной дикой индейки для вас.

Ингредиенты:

  • 2 стакана панировочных сухарей (я использую простые хлебные крошки Old London)
  • 6 яиц
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка домашнего лукового порошка
  • 2 фунта грудки индейки, нарезанной соломкой
  • Масло канолы для жарки

Получить полный рецепт

Вяленое мясо с копченой индейкой

Для этого рецепта вяленого мяса не требуется дегидратор.Чтобы приготовить эту протеиновую закуску, просто поместите замаринованные полоски индейки прямо на гриль и дайте дыму около 4 часов. (Фото любезно предоставлено Traeger)

Разожгите курильщика, потому что пора превратить урожай весенних гобблеров во вкусное вяленое мясо индейки с помощью этого рецепта от Traeger.

Ингредиенты:

  • 3 фунта грудки индейки
  • 1 стакан соевого соуса
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки меда
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки свежего имбиря, нарезанный
  • 2 чайные ложки хлопьев красного перца

Получить полный рецепт

Рецепт соуса из грудки индейки и винного соуса

Медленно варите эту дикую индейку с белым вином, грибами и чесноком.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Подается в соусе из белого вина, этот рецепт грудки дикой индейки очень насыщенный и пикантный.

Ингредиенты :

  • 3 фунта грудки индейки, нарезанной соломкой
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка домашнего лукового порошка
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка
  • ложки рапсового масла
  • ½ стакана белого сухого вина
  • 8 унций свежих грибов, очищенных и нарезанных
  • 1 пучок нарезанного свежего чеснока

Получить полный рецепт


Рецепт маринада из дикой индейки и лайма

Этот маринад придаст свежесть цитрусовым нотам вашему любимому рецепту из дикой индейки.

Этот лаймовый маринад — прекрасное дополнение к любому рецепту из дичи.

Ингредиенты :

  • стакана сока лайма
  • 1 чайная ложка цедры лайма
  • ½ стакана оливкового или салатного масла
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • ½ чайной ложки имбиря
  • ½ чайной ложки свежей кошерной соли
  • ½ чайной ложки черный молотый перец
  • 1 лайм, нарезанный ломтиками

Получить полный рецепт

Рецепт жареного во фритюре жидкого теста из индейки

Это тесто из дикой индейки легкое и воздушное.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Это жидкое тесто требует небольшого количества ингредиентов, и из него можно приготовить восхитительную жареную во фритюре дикую индейку.

Ингредиенты :

Получить полный рецепт


Маринад для итальянской заправки

Этот рецепт подходит не только для дикой индейки, вы также можете использовать его для курицы или стейка. (Shutterstock photo)

Этот рецепт маринада очень вкусный на дикой индейке и отличный способ сэкономить.

Состав:

  • 1/4 стакана уксуса
  • 1/2 стакана рапсового масла
  • 2 столовые ложки воды
  • 2 столовые ложки сухой итальянской заправки

Получить полный рецепт

Жареная во фритюре дикая индейка Рецепт пальцев

Замариновать полоски индейки в сочетании с итальянской заправкой, чесночным порошком и жидким дымом.(Фото любезно предоставлено MissHomemade.com)

Эти жареные во фритюре палочки из дикой индейки лучше всего подавать с домашней подливой.

Ингредиенты для индейки :

  • 5-фунтовая грудка индейки, очищенная от костей и нарезанная полосками
  • Итальянская заправка (достаточно, чтобы покрыть полоски индейки)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки жидкого дыма
  • 2 стакана молоко
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Масло канолы для жарки

Состав соуса :

  • 2 столовые ложки масла
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан молока

Получить полный рецепт

Рецепт простого рассола для индейки

Чтобы получить сочную индейку, независимо от того, как вы ее готовите, начните с этого простого рецепта рассола для индейки.(Фото любезно предоставлено «The Sporting Chef»)

Когда позволяет время, Скотт Лейсат, ведущий The Sporting Chef на Sportsman Channel, рекомендует засолить индейку, чтобы заменить кровь умеренно соленым рассолом. В результате соления индейки получается нежное мясо, и давайте посмотрим правде в глаза, рассол на вкус лучше, чем кровь любого животного.

Ингредиенты:

  • 1 галлон воды (или больше в зависимости от размера индейки)
  • 1 стакан кошерной соли (или поваренной соли)
  • 1 стакан коричневого сахара

Получить полный рецепт

Простой традиционный рецепт индейки (пошаговое видео)

Помню, когда я был ребенком, я был очарован маминым жареным мясом из индейки по рецепту .Научиться готовить целую индейку было непросто, но она всегда получалась идеально влажной и нежной. Моя первая попытка приготовить целую индейку окончилась неудачей, но я научился делать ее пикантной, влажной и абсолютно восхитительной, и теперь вы тоже можете. Вот лучший рецепт индейки на День Благодарения, которым мы делимся каждый год!

Как приготовить целую индейку (лучший рецепт индейки)

Приготовление целой индейки может показаться сложной задачей, поскольку обычно это центральный элемент особого блюда, особенно во время праздников.Но это лучший рецепт из индейки, потому что в нем используются простые ингредиенты, которые обеспечивают прекрасный внешний вид и вкус.

Жареная индейка на День Благодарения Ингредиенты
  • Вся Турция — ну разумеется!
  • Желтый лук — для острых ароматических веществ.
  • Молодой красный картофель — создает основу под индейкой, сохраняя при этом дно сковороды для идеальной циркуляции.
  • Морковь — придает запеченной индейке некоторый цвет при подаче, плюс она так хороша с маслом из пряных трав и соком индейки.
  • Свежие травы — комбинация розмарина, шалфея и тимьяна делает идеальную приправу для индейки.
  • Лимон — создает ослепительный аромат.
  • Чеснок — для сливочного масла с травами.
  • Сливочное масло несоленое — выбирайте несоленое, так как вы будете солить индейку.

Простой рецепт индейки

При приготовлении индейки в духовке время запекания составляет несколько часов.Однако этот простой рецепт из индейки готовится всего за 30 минут. Когда он запечется, вы можете сосредоточиться на остальной части еды. В идеале, вы должны подготовить все это раньше, и вы наконец можете встать на ноги (или украдкой выпить бокал вина!).

Что-то не так … фермер только что удалил меня из друзей на Facebook.
Том индюк

Как приготовить жареную индейку

Если вы хотите, чтобы все прошло гладко, не забудьте оставить индейку на прилавке в течение часа, чтобы она остыла до комнатной температуры.Вы приготовите форму для запекания с овощами и приготовите масло с травами. После этого можно приступать к индейке. Готовя индейку, не забудьте сначала удалить изнутри шейку и потроха. Затем промокните индейку насухо, приправляя ее внутри и снаружи солью и перцем.

Заполните полость ароматическими веществами, положите масло с пряностями под кожу и запекайте. Скоро вы почувствуете запах несладкой запеченной индейки.

Советы экспертов для создания идеальной индейки каждый раз
  • Достаточное время для размораживания — Дайте индейке достаточно времени для размораживания в холодильнике.Даже не пытайтесь запекать индейку, если она еще заморожена.
  • Наполните индейку ароматическими веществами — В этом рецепте необходимо, чтобы лимон, зелень и лук попадали в полость. Это делает мясо более влажным и придает идеальный аромат запеченной в духовке индейке.
  • Не забудьте удалить потроха — Моя мама любит рассказывать мне о первой индейке, которую она когда-либо приготовила. Она не знала, что сумка была там, и, разумеется, ее кухня наполнилась вонючим дымом, и они вышли куда-то поесть.

Как приготовить индейку на День благодарения

Есть несколько способов приготовить индейку, однако рецепт жареной индейки — самый традиционный и лучший способ приготовить индейку. После того, как вы проделаете всю подготовительную работу, приготовить индейку будет несложно. Облегчите себе жизнь, подготовив все заранее, поэтому все, что вам нужно сделать, это собрать все вместе и запечь птицу.

Как приготовить индейку?

Убедитесь, что он полностью разморожен.Затем вам нужно будет удалить шею и потроха, которые находятся в пакете, который находится внутри индейки. Затем промокните его насухо и приправьте, наполнив ароматными травами и намазав маслом под кожу, чтобы оно оставалось влажным.

Как лучше всего приправить индейку?

Приправы внутри птицы, а также приправы под кожей — одни из лучших способов приправить индейку. Это придаст больше аромата и сохранит сочность мяса.

Что можно добавить в индейку для вкуса?

Лимон, лук и травы, такие как розмарин, шалфей и тимьян, — все это прекрасные ароматические вещества, которые можно добавить в индейку.Это придает ему больше вкуса и небесного аромата.

Могу ли я сливать масло или масло для индейки?

Сливочное масло лучше всего подходит для придания красивого, насыщенного вкуса, сохраняя при этом влажность мяса индейки. Кроме того, он помогает коже стать красивой и золотисто-коричневой. Кожица на грудке индейки очень тонкая и подрумянивается первой.

Стоит ли класть масло под кожу индейки?

Сливочное масло под кожей индейки — одна из лучших уловок для идеальной птицы.Но сделайте еще один шаг и используйте мое масло с травами, чтобы получить самый восхитительный вкус из всех.

Как сохранить влажность индейки

Мой секрет заключается в использовании масла с травами под кожу. Это не только придает удивительный вкус, но и сохраняет мясо нежным и влажным.

Как приготовить индейку накануне Дня благодарения?

Можно приправить и приготовить накануне вечером. Если вы решите намазать его маслом на этом этапе, вам следует запланировать его еще раз перед тем, как оно отправится в духовку, чтобы кожа приобрела красивый коричневый цвет.

При какой температуре готовить индейку?

Стандартная температура духовки для индейки составляет 325 ° F, что является самой низкой температурой, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США для приготовления индейки.

Время приготовления индейки — Как долго готовить целую индейку в духовке?

Время приготовления целой индейки в духовке зависит от веса индейки. Основное правило — проверить вес индейки (он должен быть указан на этикетке) и готовить ее в течение 15-20 минут при температуре 325 ° F на фунт индейки (без фарша).Лучший способ не пережарить или недоварить индейку — это использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки. USDA рекомендует, чтобы внутренняя температура индейки достигала 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 10 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно будет приготовить индейку весом 10 фунтов в течение от 2,5 часов до 3 часов 20 минут при температуре 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 12 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно будет готовить индейку весом 12 фунтов в течение от 3 до 4 часов при температуре 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 14 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно будет готовить 14-фунтовую индейку в течение 3,5-4 часов 40 минут при температуре 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 16 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно будет приготовить индейку весом 16 фунтов в течение от 4 часов до 5 часов 20 минут при температуре 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 18 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно приготовить индейку весом 18 фунтов на 4 порции.От 5 до 6 часов при 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как долго готовить индейку весом 20 фунтов?

Используя обычную духовку, вам нужно будет приготовить индейку весом 20 фунтов в течение 5 часов — 6 часов 40 минут при температуре 325 ° F, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Что лучше приготовить индейку при температуре 325F или 350F?

Этот рецепт подходит для приготовления индейки при температуре 325 ° F, идеальной температуре для эффективного приготовления, не переусердствуя. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки.

Как запечь индейку, не просушив ее?

Обратите внимание на время запекания индейки. Время приготовления индейки на фунт составляет от 15 до 20 минут при температуре 325 ° F на каждый фунт не фаршированной индейки. Ваш градусник может помочь вам быть уверенным, что он приготовлен внутри до 165 ° F.

Вы наливаете воду на дно сковороды для индейки?

В этом нет необходимости. С каплями индейки и соками, растекающимися по овощам внизу, довольно скоро будет много восхитительного бульона из индейки в качестве основы для подливки из индейки.

Вы готовите индейку с крышкой или без крышки?

Некоторые люди укрывают индюков, но от этого кожа не станет коричневой. Сначала тебе нужно получить эту золотую кожу. Затем вы можете прикрыть это как хотите.

Как часто можно поливать индейку?

Наметка индейки не требуется, но если вы решите это сделать, делайте это с 30-минутными интервалами.

Что подавать с запеченной индейкой (гарниры)

По этому рецепту запеченной индейки у вас на дне жаровни будет красный картофель, лук и морковь.Но тебе наверняка захочется еще чего-нибудь. Булочки на ужин, картофельное пюре с подливкой, обжаренные сезонные зеленые овощи (например, шпинат или брюссельская капуста), запеченный сладкий картофель и свежий салат — все это прекрасные идеи.

Как хранить остатки индейки

Когда большой обед будет готов, заверните оставшуюся индейку в алюминиевую фольгу или положите в герметичный контейнер. Хранить его можно в холодильнике от 3 до 4 дней.

Можно ли заморозить индейку?

Индейка — замечательная вещь, которую можно хранить в морозильной камере.Вы можете использовать его для приготовления других блюд, делая приготовление еды легким. Вам понадобится время, чтобы снять все мясо с костей и отделить его. Затем его можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть замороженную индейку

Я кладу его в холодильник на ночь, а затем запекаю при 300F с небольшим количеством бульона или подливки, чтобы оно не высохло. Это займет около 30 минут.

Смотреть Как сделать индейку (видео)

Этот надежный традиционный рецепт индейки на День Благодарения всегда радует публику.Это простой рецепт, который каждый раз получается влажным и насыщенным ароматом! Масло с чесночными травами действительно выделяет этот рецепт. Моя семья с нетерпением ждет праздников каждый год из-за этой еды. Теперь вы можете поделиться им со своей семьей!

  • 1 индейка 15-20 фунтов
  • 6 желтых луковиц ((3 очищенных и разрезанных на четвертинки, 3 разрезанных пополам))
  • 2 лимона (четвертинками)
  • 1 унция свежего розмарина
  • 1 унция свежего шалфея
  • 1 унция свежего тимьяна
  • 5-6 моркови (очищенная, нарезанная)
  • 10-12 молодых красных картофелей (разрезанных пополам)
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
Масло с травами
  • 1 1/2 стакана сливочного масла (несоленого)
  • 1 1 / 2 чайных ложки соли
  • 1/2 черного перца
  • 10-12 зубчиков чеснока (измельченных)
  • 2 1/2 столовых ложки свежего измельченного розмарина, шалфея, тимьяна

  • Достаньте размороженную индейку из холодильника и оставьте на 1 час до комнатной температуры.Разогрейте духовку до 325F.

  • На дно большой жаровни положите слой моркови, молодой красный картофель и лук. Приправить солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Тем временем приготовьте масло с травами, смешав сливочное масло, чеснок, соль, перец и свежемолотые травы.

  • Когда вы приготовили масло с травами, достаньте индейку из упаковки и выньте шейку и потроха. Промокните индейку бумажными полотенцами. Поместите индейку на решетку в форму для запекания, а затем приправьте всю индейку, включая бедра и впадину, солью и перцем.

  • Поместите лимон, лук и зелень в полость индейки. Пальцами снимите кожицу с грудок индейки, пока не сможете положить под нее несколько столовых ложек масла с травами. Полейте всю индейку оставшейся смесью масла с травами, затем запекайте при температуре 325 ° F примерно 15 минут на фунт или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

  • Дайте индейке отдохнуть не менее 20 минут перед разделкой.

калорий: 367 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 11 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 345 мг | Калий: 1062 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 4469 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 112 мг | Железо: 4 мг

Еще рецепты из индейки:

Травей с индейкой и простой, разумный рецепт жареной индейки

Фото Сары Плфуг (в этом посте есть партнерская ссылка)

С тех пор, как много лет назад я начал устраивать ужин в честь Дня Благодарения, я старался приготовить идеальную индейку на День Благодарения.Я засолил его, обжарил во фритюре, замариновал, залил инъекцией, смазал маслом, натер сухим, смазал маслом и набил начинкой. Я пробовала кошерных индюков, экологически чистых индюшат, индеек, выращенных на свободном выгуле, и индеек самоедания. Несколько лет назад я даже купил пропановую фритюрницу для индейки на открытом воздухе без масла под названием «The Big Easy», которая освободила мою духовку и на самом деле сделала чудесно сочную и хрустящую индейку с хрустящей кожурой. (Если вы хотите потратить 115 долларов на большое оборудование, которое, скорее всего, будет храниться и собирать паутину 364 дня в году, я настоятельно рекомендую это!)

Из всей этой возни с индейками я пришел к выводу, что моя индейка никогда не будет идеальной.Посмотрим правде в глаза: индейки сами по себе не очень хороши. Вот для чего нужны подливка и клюквенный соус. Как с юмором отмечает Мэри Рисли из кулинарной школы Танте Мари в видео ниже (которое вам обязательно стоит посмотреть, особенно если у вас есть какие-либо опасения по поводу приготовления индейки): «У меня никогда не было выдающейся индейки ».

(На усмотрение зрителя — это забавное видео содержит нецензурную лексику)

Если не покупать специальную плиту для индейки (это та, что у меня есть), практически невозможно приготовить индейку идеально: белое мясо всегда готовится до того, как темное мясо готово, а кожа на дне никогда не становится хрустящей (если только вы не переверните горячую, шипящую птицу посреди готовки — ммммм, нет, спасибо).

Так действительно ли стоит идти на все — выставлять большие холодильники в течение нескольких дней в гараже, рисковать жизнью и жарить конечности во фритюре на подъездной дорожке, предварительно замораживать грудку индейки, чтобы она готовилась медленнее (клянусь , есть очень респектабельный кулинарный журнал, который хочет, чтобы вы сделали это) — чтобы сделать эту индейку всем и доводить до конца?

Все зависит от вас, но мне не интересно присматривать за индейкой в ​​течение трех дней, чтобы в итоге получить лишь незначительно лучшие результаты.

Мой вам совет на День Благодарения — не усложнять.Сделать мою жареную индейку с невероятно восхитительным соусом и немного клюквенного соуса к нему. Сосредоточьте свое время и творческий потенциал на гарнирах и десертах, потому что это то, чего все действительно ждут.

В моем любимом рецепте индейки используется метод жарки на сильном огне. Он не требует посола или начинки, необычных приправ, связок или инъекций. Это обыкновенная индейка, заправленная оливковым маслом, солью и перцем и обжаренная в духовке при температуре 450 ° F, пока кожица не станет хрустящей и коричневой, а мясо не станет сочным.Из всех моих мучений с индейкой я могу сказать вам, что этот простой метод жарки на сильном огне — лучший способ приготовить индейку.

И, хотите верьте, хотите нет, индейка готовится за 1-1 / 2 часа. Я знаю, это кажется невозможным, если вы последние двадцать лет рано вставали, чтобы приготовить индейку на медленном огне, но я обещаю вам, что это работает. Индейка готовится при внутренней температуре 160 ° F в духовке (а не от 175 ° F до 180 ° F, которые рекомендуют многие рецепты) и достигает 165 ° F (рекомендованная Министерством сельского хозяйства США безопасная температура для индейки), пока она отдыхает.

Наконец, имейте в виду, что хотя метод сильного нагрева дает сочную индейку с хрустящей кожицей, она все равно будет на вкус как индейка! Подливка и клюквенный соус — вот что придает ему приятный вкус.


— В зависимости от того, где вы покупаете индейку, вам может быть предложено несколько вариантов, таких как органический, полностью натуральный, кошерный или самонеточный. Мне больше всего нравятся кошерные индейки, но они могут быть дорогими и их трудно найти. У меня также были хорошие результаты с индейкой Whole Foods. (Если вы хотите узнать больше о различных типах индюков, нажмите здесь.)

— В большинстве рецептов из индейки рекомендуется сохранять потроха индейки для приготовления бульона и подливки из индейки. Это хорошая идея, но, честно говоря, я никогда не беспокоюсь — слишком много других блюд на День Благодарения. Жареная индейка придаст вашему подливу особый аромат, а для остального можно использовать купленный в магазине куриный бульон. Будь проще!

— Независимо от того, как вы готовите индейку, не связывайте ее (не связывайте ножки вместе) — это проще, и индейка будет готовиться более равномерно.Многие индейки поставляются с пластиковым переплетом, который скрепляет ноги вместе; просто отрежь это. Или иногда кожу натягивают на ноги, чтобы удерживать их вместе; вы также можете отрезать это.

— Не сходите с ума, пытаясь приправить индейку травами и специями. Посолите, поперчите и смажьте кожу маслом, и все готово. Все остальное не нужно и все равно будет омрачено подливкой и всеми гарнирами.

— Не беспокойтесь о наметке птицы; в этом нет необходимости, дайте разогреться из духовки, что увеличивает время приготовления.

— Не фаршируйте индейку — она ​​приготовится быстрее, и вам не придется беспокоиться о том, чтобы подарить гостям сальмонеллу. К тому же, если готовить внутри птицы, фарш будет мягким. Зачем нужна сырая начинка, если ее можно запечь отдельно в духовке и получить хрустящую и поджаренную сверху?

Надеюсь, мои мучения с индейкой помогут превратить вашу индейку в успех! Нажмите здесь, чтобы получить рецепт моего легкого жареного индейка с соусом

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *