Печенье с предсказаниями фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как сделать печенье с предсказанием по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Список ингредиентов2 Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях2.1 Этап первый, приготовление теста2.2 Этап второй, выпечка2.3 Этап третий,...

Накануне праздников всегда хочется порадовать друзей, близких, коллег, соседей… Не знаю, как у вас, а у меня полный список «обдариваемых» занимает страницу ежедневника. Естественно, всем по дорогому подарку не купишь, поэтому я стараюсь сделать что-нибудь своими руками, желательно – простое и недорогое. В этом году вот решила испечь печенье с предсказаниями, ведь такой милый презент, да еще и сделанный своими руками, наверняка понравится всем.

Кстати, эти печенюшки частенько называют китайскими, а вот японцы уверены, что именно в их стране изобрели такой десерт. Право последней версии на жизнь подтверждает традиция раздавать в храмах Японии сладости с пожеланиями внутри. Хотя у китайцев есть легенда о том, как будущий первый император династии Минь испек пирожки, внутри которых лежали листочки с воззванием о восстании против монгольской династии Юань, правившей на тот момент.

Впрочем, истории историями, а мы давайте примемся за приготовление. Тем более, что сделать такие печенюшки очень просто и быстро!

Кухонная техника. Чтобы быстро сделать такое печенье, подготовьте миксер и духовку. Последнюю разогрейте до температуры 160-180 градусов.

Список ингредиентов

Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?

ПродуктКоличество
Яйца2 (понадобятся только белки)
Сахар120 г
Вода2-3 ст. л.
Сливочное или растительное масло60 г
Ваниль1/4 ч. л.
Мука100-120 г
Крахмал1-2 ч. л.

Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.

Как правильно выбрать ингредиенты
  • Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду. Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
  • Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
  • Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.

Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях

Этап первый, приготовление теста

  1. Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.
  2. Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.
  3. Отделите белки, взбейте в пышную пену.
  4. Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.
  5. Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.

Этап второй, выпечка

  1. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
  2. Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.
  3. Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.

Этап третий, «предсказательный».

  1. Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
  2. По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.
  3. Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.
  4. Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.

Как подать китайское печенье с предсказаниями

Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.

Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).

Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.

Видеорецепт печенья с предсказаниями

Хотите увидеть, как испечь такие печенюшки? Тогда посмотрите следующее видео, в котором показаны все этапы, а также даны советы по приготовлению.

Советы и рекомендации

  • Чтобы печеньки были идеально ровными, а подготовить их к выпечке было проще, используйте формочки для кексов, на дно которых наливают тесто.
  • Заранее подготовьте стакан и перчатки, чтобы сгибать печенье: делать это надо, пока оно горячее.
  • Писать предсказания лучше всего обычной шариковой ручкой или карандашом
    . Можно их распечатать на принтере.
  • Просеивайте муку и крахмал перед приготовлением, это придаст тесту более воздушную консистенцию.
  • Экспериментируйте со специями – так можно придать печенью самые разные оттенки вкуса.

Вариации на тему

  • Вместо листочков с предсказаниями можно положить внутрь по орешку, миндальную стружку.
  • Попробуйте заменить сахар медом: растопите последний и добавьте к белкам при взбивании.
  • Сверху готовое печенье можно полить глазурью, однако делайте это осторожно, чтобы тесто не «отсырело».
  • Если вы любите кокос, попробуйте смазать верх печенья кисточкой, а сверху присыпать кокосовой стружкой. Это легкий способ совместить два в одном: и нежный привкус кокоса, и предсказания. Кстати, легкий рецепт кокосового печенья для любителей экзотики вы найдете в отдельной статье.

Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и шоколадная колбаска из печенья, приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь морковное печенье. А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное пасхальное печенье.

Понравился ли вам рецепт? Как бы вы его дополнили или изменили? Поделитесь своим мнением в комментариях и непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить это оригинальное лакомство. Приятного аппетита!

Печенье с предсказаниями рецепт

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Популярное печенье с предсказаниями родом из Китая. Выпечка со спрятанным пожеланием внутри отлично подойдет для развлечения на разнообразных праздниках, будь то новогодняя ночь, Рождество, 8 марта или 14 февраля. Эту выпечку без труда можно найти в продаже, но сегодня мы предлагаем сделать печенье с предсказаниями своими руками. Согласитесь, ведь гораздо интереснее самостоятельно выбрать смешные или серьезные пожелания для гостей, учитывая возраст, характер и увлечения собравшихся!

Готовится печенье несложно: сначала выпекаются тонкие лепешки, которые затем заворачиваются вместе с листочком, на котором распечатано предсказание. В результате получается симпатичная выпечка «с секретом». Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает вслух свое предсказание. Можно добавить к пожеланию еще какое-нибудь смешное задание, превратив мероприятие в забавный конкурс.


Ингредиенты:

  • мука — 40 г;
  • сахарная пудра — 60 г;
  • яичные белки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 20 г.

Для оформления:

  • темный шоколад — 80 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • любые кондитерские посыпки.

к содержанию ↑

Печенье с предсказаниями рецепт с фото

Как сделать печенье с предсказаниями своими руками

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом для печенья нужно подготовить предсказания, которые можно придумать самостоятельно или найти на просторах интернета уже готовые. Для новогоднего торжества лучше всего взять шуточные пожелания в стихах, чтобы праздник стал еще более веселым и интересным! Когда пожелания будут выбраны, распечатываем их на бумаге и нарезаем на полоски шириной около 1 см.
  2. Теперь приступаем к приготовлению печенья. Примерно за час-два до начала готовки достаем из холодильника масло для получения мягкой консистенции. Смешиваем подтаявшее масло с сахарной пудрой и энергично растираем ложкой до однородности.
  3. Белки отделяем от желтков и постепенно вливаем к маслу, продолжая растирать массу. Добиваемся получения жидкого однородного состава без комков. Для ускорения процесса можно слегка взбить массу миксером в течение нескольких секунд на минимальной скорости.
  4. В полученную жидкость порциями вводим просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая смесь и избавляясь от мучных комочков. В итоге должен получиться состав достаточно жидкой консистенции, примерно как блинное тесто. Приготовленной жидкой массы хватит на 12-15 штук печенья.
  5. На пергаменте рисуем 2-3 круга диаметром около 9 см. Для этого берем круглую пиалу, крышку, или любой другой подходящий предмет и обводим его карандашом. Переворачиваем бумагу на другую сторону (пергамент достаточно тонкий, поэтому круги будут хорошо просвечивать).  Больше 3 штук печенья за раз выпекать не рекомендуется, так как лепешки быстро остывают и можно просто не успеть придать им нужную форму. 
  6. В центр каждого круга наливаем небольшую порцию теста (1,5-2  ч. ложки) и размазываем в тонкую лепешку, не выходя за границы нарисованного шаблона. Если есть сомнения в качестве пергаментной бумаги, предварительно обильно смазываем ее сливочным маслом, чтобы готовое печенье не прилипло. Отправляем заготовки в разогретую к тому времени духовку. Выпекаем печенье при 200 градусах порядка 5-10 минут.  Лепешки должны хорошо зарумяниться по краям.
  7. Снимаем одно свежеиспеченное печенье с противня с помощью кулинарной лопатки (остальные пока оставляем в духовке, чтобы они не успели остыть). В центр горячей лепешки кладем свернутую бумагу с пожеланием и оперативно складываем печенье пополам. Обязательно работаем в перчатках, чтобы не обжечься!
  8. Без промедления складываем еще раз пополам и получаем треугольный «конвертик». По такому же принципу работаем со следующей лепешкой. Делаем все очень быстро — если печенье остынет, свернуть его уже не получится, так как оно просто раскрошится в руках! Готовые «треугольники» складываем в чашку или небольшую пиалу. Можно слегка чем-нибудь их придавить, чтобы при остывании сформированное печенье не развернулось и не потеряло форму.
  9. Есть еще один способ сворачивания печенья с предсказаниями. Бумагу с пожеланиями также помещаем в центр горячей лепешки, которую сворачиваем пополам. А дальше сгибаем заготовку по принципу лепки пельменей. Выбирайте форму печенья на ваше усмотрение.
    к содержанию ↑

    Как оформить печенье с предсказаниями своими руками

  10. Чтобы печенье стало ярким и красочным, оформим его глазурью и посыпками. Шоколад прогреваем с маслом на «водяной бане». Смесь должна получиться однородной.
  11. Наносим глазурь на каждое печенье и сразу оформляем выпечку кондитерскими посыпками. Выкладываем оформленное печенье с предсказаниями на пергамент, убираем в холодильник минут на 10 (до полного застывания глазури), после чего приступаем к дегустации и начинаем «испытывать судьбу»!

Готовое печенье с предсказаниями в пакете лучше не хранить, чтобы оно не утратило характерные хрустящие свойства. Приятного вам аппетита!

Печенье с предсказаниями рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим печенье с предсказаниями на Новый год

Печенье с предсказаниями — оригинальная выпечка, которая подойдёт для любого торжества. И, конечно же, такое печенье подойдёт для празднования Нового года. Ведь внутрь такого печенья можно вложить новогодние поздравления, пожелания и предсказания на следующий год.

Вы должны заранее нарезать небольшие полоски бумаги размером 6х2 сантиметра и написать на них пожелания и предсказания, так как во время выпекания печенья у вас уже не будет времени, чтобы писать пожелания и вырезать их.

Печенье с предсказаниями выпекается очень быстро и очень быстро твердеет, поэтому работать с ним следует также быстро. При чём работать необходимо с горячим печеньем, поэтому работайте с печеньем в специальных перчатках. Также помните, что выкладывать заготовки для выпечки на силиконовый коврик следует понемногу, по 4-5 штук. Если вы выложите выпекаться в духовку большое количество заготовок, то пока вы будете работать с первыми, остальные в духовке пересохнут и вы не сможете сформировать их.

Побалуйте своих родных и близких такой оригинальной выпечкой — это вкусно и интересно.

Как приготовить "Печенье с предсказаниями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить 2 яйца и сахарную пудру (80 г). Слегка взбить венчиком, но не до пены, а чтобы масса стала однородной.

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянную муку (40 г) с кукурузным крахмалом (10 г), 1 щепотку соли, воду (2 ст. л.). Перемешать венчиком до исчезновения комков.

Шаг 4 Ссылка

Влить 30 мл подсолнечного масла.

Шаг 5 Ссылка

Измельчить смесь с помощью блендера. Тесто должно стать абсолютно гладким, без единого комочка.

Шаг 6 Ссылка

Духовку предварительно разогреть до 180°С. На силиконовый коврик наливать по 1 столовой ложке теста и размазывать его в круг. Оставляйте достаточно места между заготовками. Отправить противень с заготовками в духовку на 4-6 минут. Края теста должны стать золотистыми.

Шаг 7 Ссылка

Вынимать испечённые заготовки по одной, с помощью ножа или силиконовой лопатки. На середину быстро выложить записку-пожелание. Сложить заготовку пополам и соединить пальцами противоположные края, прижимая их.

Шаг 8 Ссылка

Затем перегнуть заготовку через бортик миски и зафиксировать до полного остывания.

Шаг 9 Ссылка

Если печенье будет раскрываться или у вас нет времени фиксировать печенье на миске до полного остывания, переложите согнутые заготовки в формочки для кексов и оставьте их там до полного остывания. После остывания они твердеют и уже не развернутся.

Шаг 10 Ссылка

Печенье с предсказаниями готово.

Печенье с предсказаниями! — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Печенье с предсказаниями! (этап 1)



Вырежьте из бумаги полоски длинною примерно 6-7 сантиметров и шириною в 1 см. На них Вы можете написать пожелания, поздравления и тому подобное.


Печенье с предсказаниями! (этап 2)



Отделите белки(2 шт.) от желтков и влейте их в средних размеров миску. Слегка взбейте белки в течение 10 секунд, после чего добавьте ванилин(3/4 ч.л.) и растительное масло(3 ст.л) и продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.


Печенье с предсказаниями! (этап 3)



Всыпьте во вторую миску сахар(1/2 чашки), крахмал(1/2 ч.л.), соль(1/4 ч.л.), муку(1/2 стакана) и воду(4 ч.л.). С помощью электрического миксера смешайте ингредиенты до такой степени, чтобы получилась ровная единая масса. Разогрейте духовку до 180 градусов.


Печенье с предсказаниями! (этап 4)



Продолжая потихоньку взбивать, вливайте яйца. В результате должна получится густообразная смесь.


Печенье с предсказаниями! (этап 5)



Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, потом аккуратно, ложкой выкладывайте тесто кружками на бумагу, оставляя расстояние между кругами так, чтобы они имели возможность еще расшириться. Пеките в течение примерно 11 минут до золотистого состояния.


Печенье с предсказаниями! (этап 6)



Вложите пожелание в печенье(Сразу-же,пока оно ещё мягкое и гибкое) .


Печенье с предсказаниями! (этап 7)



Согните печенье как показано на фото.


Печенье с предсказаниями! (этап 8)



Используйте бортик кружки или чашки для того, чтобы придать нужную форму печенью - согните его пополам так, чтобы концы виртуально касались друг друга через кружку. Подержите печенье в таком состоянии какое-то время, чтобы оно приняло такую форму.


Печенье с предсказаниями! (этап 9)



Теперь расположите уже свернутое печенье в форму для маффинов (как правило оно влезает, если нет - подкорректируйте форму) и пеките еще 5-10 минут.


Печенье с предсказаниями! (этап 10)



Печенья готовы. Для красоты можно полить их шоколадным сиропом, только так, чтобы не испачкать "сюрприз" внутри. Приятного аппетита!



Печенье с предсказаниями - рецепт с пошаговыми фото

Пожалуй, это самый праздничный, самый волшебный и магический вариант новогоднего печенья!

Помните: «Ну, что сказать, ну, что сказать, устроены так люди: желают знать, желают знать, желают знать, что будет!..» Если в ваши печенья вы спрячете добрые, веселые, остроумные предсказания, хорошее настроение гостям будет гарантировано!

Совет: в Интернете масса готовых предсказаний. Конечно, можно воспользоваться и ими. Но большинство скучны, шаблонны и неоригинальны. Найдите час времени и составьте свои собственные пожелания: искренняя радость ваших друзей того стоит!

Время приготовления: около 1 часа / Выход: 22-24 штуки

Ингредиенты

  • яйца 2 штуки
  • сахарная пудра 80 г
  • мука белая 40 г
  • масло растительное рафинированное 30 г
  • крахмал кукурузный 10 г
  • вода 2 ст. л.
  • соль щепотка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Перед тем, как начать выпечку печенья, обязательно подготовьте небольшие кусочки бумаги (длина – около 6 см, ширина – до 1 см) с напечатанными на них предсказаниями: дальше вам придется работать очень быстро, и отвлекаться на написание текстов и разрезание листов на полоски не получится ни в каком варианте. Пару бумажек можете оставить пустыми. По традиции, если человеку попадается такое «пустое» печенье, предсказание он придумывает себе сам.

    Включите духовку – она должна хорошо разогреться до 180 градусов.

    Приготовьте тесто. Яйца вбейте в глубокую миску и смешайте их с сахарной пудрой. Слегка взбейте вилкой или венчиком (около минуты – устойчивой пены быть не должно, просто масса должна стать легкой, не вязкой).

  2. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, сахар, соль, добавьте воду и с помощью миксера превратите массу в ровную, гладкую эмульсию. Влейте понемногу яичную массу.
    Тщательно перемешайте массу венчиком, после чего добавьте в нее смесь муки с крахмалом.

  3. Влейте в тесто растительное масло.

  4. Пробейте тесто блендером, чтобы оно было полностью гладким, без единого комочка.

  5. По густоте тесто должно напоминать что-то среднее между блинным тестом и тестом для оладий. Отрегулировать консистенцию можно при помощи воды или дополнительного количества муки, ведь даже в пределах одной категории яйца бывают разные, и это влияет на густоту теста.

  6. Полученное тесто наливайте на силиконовый коврик или вощеную бумагу для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга – буквально по 1 ст. л. Диаметр будущего печенья должен быть около 7-8 см.

    Тесто будет дополнительно расплываться во время выпечки, учитывайте это, выкладывая его на противень.

  7. Выпекайте по 5 печенюшек максимум – бисквитное тесто остывает довольно быстро, и если вы не успеете правильно сложить печенье, вам придется просто выбросить заготовки (ну, или съесть их в незаконченном варианте). Печенье должно провести в духовке (t 200 градусов) около 4-7 минут – в готовом виде оно светло-золотистое.
    Дальше – оперативно: снимайте с горячего противня 1 круглую заготовку (работайте в перчатках), поперек кладите полоску бумаги с предсказаниями

  8. и сворачивайте тесто пополам, не сгибая, а затем соединяйте противоположные края, словно у пельменя-вареника.

  9. Затем перегните через бортик миски или чашки и зафиксируйте до остывания. Вот и всё, печенье с предсказаниями готово!

Советы

– Если печенье будет раскрываться, выложите его в форму для выпечки кексов – бортики будут удерживать тесто, не давая ему раскрываться. После полного остывания подобных проблем не будет.

– Если время сворачивания вы все же сумели прозевать, но блинчик-заготовку испекли нормально, не пересушив, на помощь придет микроволновая печь: разогрейте печенье (10-15 секунд), и оно снова станет эластичным.

👌 Имбирное печенье с предсказаниями, рецепты с фото

Впереди новогодние праздники! А это самая сказочная и волшебная пора. В новогоднюю ночь все ждут чуда. И ровно в 00 часов загадывают желания. Печенье с предсказаниями на следующий год будут для этого праздника в самый раз.
 
А как приготовить такое печенье я расскажу в своей статье. Рецепт довольно простой, а печенье получается вкусное. Оно довольно долго хранится, поэтому его можно приготовить заранее. 
 
Время приготовления: около часа.
 
Сложность приготовления: средняя.
 
Ингредиенты для теста:
 
Дополнительно для оформления:
 

 
Ход приготовления:

Берем 150 граммов сливочного масла или маргарина. Нарезаем его брусочками или кубиками и помещаем в глубокую чашку.
 

 
Кладем в чашку 5 столовых ложек сахара.
 

 
Затем добавляем сухой молотый имбирь в количестве 1 чайной ложки, щепотку соли, третью часть чайной ложки ванилина и половину чайной ложки разрыхлителя без горки.
 

 
Теперь берем куриные яйца. Хорошо их моем. Одно яйцо разбиваем и полностью добавляем в тесто.
 
Второе яйцо разбиваем. Белок отделяем от желтка. Белок нам не понадобится, а желток кладем в тесто.
 

Все хорошо перетираем.
 
Всыпаем в чашку 300 граммов муки и замешиваем плотное тесто.
 


 
Даем тесту отлежаться в холодильнике в течение часа. Теперь можно из него делать печенье.
 

 
Берем доску. Слегка присыпаем ее пшеничной мукой и раскатываем тесто. При помощи формочки выдавливаем из раскатанного пласта фигурки. У меня это – звездочки. Теперь нам нужно сделать в них отверстия для ленточек.
 
Чтобы во время выпечки отверстия в печенье не заполнились тестом, берем фольгу, скручиваем из нее жгутики  и вставляем в печенье.
 

 
Раскладываем печенье на противень. Выпекаем в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов.
 
Когда печенье зарумянилось, вынимаем его из духовки. Достаем из отверстий фольгу и даем печенью остыть.
 

 
Теперь нам потребуются предсказания, напечатанные на принтере или написанные от руки. Их необходимо расстричь и свернуть каждый листик с предсказанием рулончиком.
 
Затем берем узкую атласную ленточку. Лучше взять разноцветные ленточки, так будет интереснее.
 
В специально предусмотренные отверстия в печеньках продеваем ленточки и с их помощью привязываем предсказания к печенькам.
 
Вот и все, наше печенье с предсказаниями готово!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Печенье с предсказаниями (пожеланиями) своими руками рецепты с фото

 

Ингредиенты:

на 18-20 печенек

  • Белок яйца – 4 штуки
  • Сахарная пудра – 120 грамм
  • Мука высшего сорта – 3 ст.л (с горкой)
  • Масло сливочное – 2 ст.л (без горки)
  • Ванилин – 1/3 ч.л

 

Тесто для печенья с предсказаниями (пожеланиями)

 

1. Масло сливочное нужно оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы оно стало мягким. Затем мягкое масло растереть с сахарной пудрой в однородную массу.

 

 

 

 

 

 

2. Белки отделить от желтков.

 

 

 

 

 

 

 

3. Перемешать сахарное масло с белками.

 

 

 

 

 

 

 

4. Добавить муку и ванилин. Взбить при помощи венчика или миксера. Тесто должно получится жидким.

 

 

 

 

 

 

 

5. Из этого теста можно выпекать печенье в духовке или микроволновой печи.

 

 

 

 

 

 

 

6. Подготовить бумажки с предсказаниями.

 

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в духовке

 

1. На листе специальной бумаги для выпекания нарисовать круги одинакового размера. Можно для этого использовать крышку для закатывания банок или стакан с широким дном.

 

 

 

 

 

 

2. Бумагу перевернуть и смазать растительным маслом. Круги проявятся.

 

 

 

 

 

 

 

3. В середину каждого круга влить 1,5-2 ч.л теста. Круговыми движениями, начиная с центра круга, разогнать тесто до начерченных краев.

 

 

 

 

 

 

 

4. Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Как только края зарумянятся, вынуть лист из духовки. Далее старайтесь работать как можно быстрее! В каждую лепешку вложить бумажку с предсказаниями. Аккуратно сложить лепешку пополам и затем еще раз пополам. Следите за тем, чтобы печенька не разломилась. Положите печенье под легкий пресс (чтобы не разломилось). Дайте готовому печенью с предсказанием остыть минут 10. Если вы сделали все правильно, остывшее печенье будет разламываться с характерным хрустом.

 

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями в микроволновой печи

 

В специальные формы для выпекания в микроволновке налить по 1 ч.л теста. Слой сырого теста должен быть не более 2 мм. Поставить печенье в микроволновую печь на максимальную мощность, задав время 2-2,2 минуты. Вынуть печенье. На одну половинку готовой заготовки положить бумажку с предсказанием. Накрыть другой половинкой и прижать края. Дать печенью остыть.

 

 

 

 

 

Печенье с предсказаниями рецепты

 

Оригинальное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество, от дня рожденья до свадьбы – китайское печенье с предсказаниями или пожеланиями, станет просто отличным дополнением к столу. Нестандартный способ поднять настроение и дать положительную установку, а так же угостить сладенькой закуской, точно понравится любому взыскательному гостю. Хрустящее печенье можно подать в виде десерта, а можно просто выложить на тарелку, поставив сразу у входа, чтобы на весь вечер зарядить позитивом своих друзей и близких. К тому же печенье с предсказаниями совершенно не требует, какого-либо кулинарного сверх мастерства, особых заморских продуктов и много времени у плиты.

Печенье с загадками «для детского праздника»

Это такие же печеньки, в которые можно запечь и предсказания, и пожелания, и даже анекдоты. Они подходят для детского праздника, поскольку сделаны из простых продуктов, которые деткам не принесут вреда. Делать десерт около 20 минут, из такого количества продуктов получается 20 порций печенек.

  • Масло сливочное – 30 грамм.
  • Мука пшеничная – 70 грамм.
  • Белок яичный – 3 штучки.
  • Пудра сахарная – 100 грамм.

Охладите белки в холодильнике, взбейте их веничком или вилкой, постепенно добавляя сахарную пудру тоненько струйкой. Продолжайте взбивать массу, пока пудра не растает, и белки не станут однородными. Взбивать смесь нужно около 10 минут, а затем так же аккуратно и осторожно следует добавлять муку, мешайте массу, не останавливаясь, пока комочки не исчезнут.

Масло поставьте в глубокую мисочку и оставьте в микроволновке на 30 секунд. Так же его можно растопить на водяной бане – на кастрюлю с кипящей водой можно поставить мисочку с маслом и подождать несколько минут, пока продукт не растает.

Масло должно немножко остыть, а только после этого его следует добавлять к белкам, муке и пудре. Если оно будет слишком горячим, вы рискуете просто сварить белки. Хорошенько всё перемешайте.

Сделаем заготовочки из пекарской бумаги для того, чтобы придать правильную форму нашим печенькам. Можно и воспользоваться формочками, но печенье обязано быть тоненьким, а с формочками можно не угадать, хотя если вы уже обзавелись специальными формами для печенья с предсказаниями, дело пойдёт быстрее. На бумаге начертите кружки (диаметр около 8-9 сантиметров), на которые мы и будем наливать тесто. И даже не наливать, а просто намазывать его ложечкой.

Духовку разогреваем, печенье будет печься при 180 градусах около 3-4 минут, обычно края начинают быстро подгорать, потом мы их обрежем. Одевайте перчаточки и быстро, вынимая печенье из духовки, и помещая вовнутрь бумажку, сворачиваем его в форме вареников.

Печенье с предсказанием «хрустящее»

Такие печеньки можно приготовить для любой вечеринки, они подходят только для взрослых, так как делаются с ликёром или любым крепким алкоголем, коньяком или виски. Именно напиток и придаёт особого аромата, а так же делает печенье с пожеланиями очень хрустящими. Получается 36 печенек.

  • Мука – 200 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки, мы используем исключительно белки.
  • Масло сливочное – 100 грамм.
  • Сахар – полстакана.
  • Амаретто либо другой алкоголь – 1 чайная ложечка.
  • Ванильный сахар – полпакетика.
  • Вода – 2 ложки столовые.
  • Шоколад – по 50 грамм белого и чёрного.

Охлаждённые белки нужно взбивать веничком или блендером с сахаром, пока последний полностью не растает, и не образуется пена. Теперь нужно добавить ванилин, и снова перемешать. Постепенно доливайте водичку, не прекращая перемешивать массу.

Масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить немножко, а затем влить в белковую массу. Тщательно перемешивайте после каждого добавленного ингредиента. Медленно влейте алкоголь, затем высыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте тесто до однородного состояния. Тесто будет жидким, как сметана.

Духовку хорошо разогреваем, подготавливаем бумагу для выпечки (как в предыдущем рецепте делаем заготовки для выпекания). Выпекайте печенье 5 минут, затем быстро кладите вовнутрь пожелание и сворачивайте, соединяя края. Чтобы десерт не развернулся и склеился, можно класть его, только пока горячее в силиконовые кексовые формы.

Растопим шоколад на водяной бане в разных мисочках, и окунаем краешки печенья, сверху можно посыпать шоколадной крошкой, например, печенье в белом шоколаде – тёмной крошкой, а в коричневом – белой.

Печенье с предсказаниями «по китайскому рецепту»

Такое печенье с предсказаниями можно организовать даже для свадебной вечеринки, или же в виде пригласительных – внутри десерта будет дата и время, а так же место провождения торжества. Украсить печеньки можно ленточками или же приспать чем-нибудь съедобным.

  • Яйца куриные – 2 штуки, только белки.
  • Мука – 70 грамм.
  • Крахмал кукурузный – 2 ложки столовые.
  • Соль – чуть меньше половинки чайной ложечки.
  • Сахарная пудра – 60 грамм.
  • Масло подсолнечное – 3 ложки столовые.
  • Ванильный сахар – полпакетика.

Духовку можно ставить на разогрев, на 15 минут – 180 градусов. Тем временем можно написать пожелания или предсказания на тоненьких полосочках бумаги.

Теперь приступим к приготовлению самого блюда. Масло поставьте на водяную баню или в микроволновку, пока не растопиться, дайте несколько минут ему остыть. В глубокой миске, миксером, веничком или блендером взобьём охлаждённые белки с растопленным маслом до белой пены, затем добавим ванильный сахар и опять несколько минут будем взбивать массу.

Отдельно приготовим и другую смесь: сахарная пудра и мука просеивается в одну миску с кукурузным крахмалом, туда же добавляется соль. Перемешайте, а затем добавляйте в белковую массу, взбивайте, пока не пропадут все комочки из теста. На выходе тесто будет жидким, как для блинчиков, если оно густое, влейте немножечко водички.

На подготовленную пекарскую бумагу намазывайте тесто для печенья, и отправляйте кружочки печься при 160 градусов около 5 минут. Затем быстро внимайте их на стол лопаточкой, кладите бумажку с надписью, сверните пополам и загибайте краешки вовнутрь. Кладите печенье до того, как оно полностью остынет в какую-нибудь ёмкость, например, в узкий стакан, формочку для кексов, чтобы оно закрепилось в том виде, в котором оно и должно быть в конечном итоге.

Шуточные предсказания

Название изображения? Вращайте колесо, откройте печенье с предсказанием, и тогда они узнают!

Колесо останавливается, но теперь сердце бьется быстрее: ведущий Бернард Фэллон и художник Робин Коулз. Все фото Тони ЛаБруно

Прядение, прядение; а где он остановится, никто не знает!

Печенье с колесом фортуны дает местным художникам названия для их следующих работ

La Venta Inn: место, где происходила история искусства

Однажды вечером в начале января 34 художника или, в некоторых случаях, их посредники, собрались в La Venta Inn, высоко на холме в поместье Палос-Вердес.После вина и закусок они сели вместе, прежде чем встать один за другим, чтобы крутить печенье Колесо фортуны в передней части зала. Когда колесо остановилось, и позвольте мне подчеркнуть, что предвкушение можно было вырезать ножом для масла, печенье с предсказанием было снято с колеса и передано художнику, который открыл его, вынул листок бумаги и прочитал вслух слова мудрости он содержал.

Дрика Лобо

Однако вместо стандартного доброго предзнаменования, например, «Планы путешествия готовятся» или «Старые друзья скоро навестят», каждый художник обнаружил название.Не «титул», как в документе о новом доме, или титул, как у маркиза или маркизы, а скорее титул их будущего произведения искусства. То есть, когда Стив Мирич увидел слова «От Лебединого озера до реки Свани» и когда Дрика Лобо нашла «Марсиане слева, люди справа», стало понятно, что их следующие картины, вероятно, будут значительно отличаться от того, что они обычно создают.

И в этом вся суть «Ты думаешь, о чем я думаю? (с подзаголовком «Пробуждающее искусство»), художественная выставка, которая находится в процессе создания, которая будет представлена ​​15 марта во время бранча в La Venta Inn, где она ненадолго задержится, прежде чем спуститься с холма в библиотеку Малага Коув, где останется для обозрения. с 18 по 30 марта с еще одной большой вечеринкой 28 марта.Надеюсь, вы все это записываете.

Естественно, было бы намного проще, если бы художники просто рисовали заголовки из шляпы, но, давайте признаем, даже неверующие среди нас всегда изучают, пусть вкратце, предсказательное содержание печенья с предсказанием. А затем, чтобы добавить шанс к предполагаемой судьбе или судьбе, есть Колесо (как говорится в зловещих мелодиях «Кармина Бурана»). И это вроде как: «Это не может быть полным совпадением, что я получил титул, который получил, а не какой-то другой».

Мрачная тишина охватила собравшихся художников, когда Бернард Фэллон зачитывает им их права или последние обряды, прежде чем они начнут вращать… печенье Колесо фортуны!

На мероприятии, или «открытии», которое включало вступительную речь Бернарда Фэллона (сам заканчивающуюся заголовком «Просыпаюсь в моем костюме на Хэллоуин») и слайд-шоу, претендующее на роль документального фильма о вас, художники были свободны. уйти после того, как они получили свой титул.Но никого не осталось. Возможно, они хотели увидеть, что получили их коллеги-художники или, что более вероятно, что они сами упустили.

Линн Аттиг

Вот что некоторые из них сказали потом:

«Большое спасибо за этот невероятный вызов. Мне сложно выйти «из коробки», но я искренне приветствую этот опыт, который помогает мне в этом. Возможность познакомиться с артистами, которых я раньше не встречал, и провести время с теми, кого я уже знал, запомнилась. Я очень рада видеть результаты! »- Джойс Уэлш.

«Мне так понравилось это открытие. Идея интригующая, и я не могу перестать думать о своей «проблеме». - Дженис Шульц.

«Это арт-приключение заставило мою голову закружиться мыслями, выходящими за рамки установленных мной рамок, на которые я постоянно выступаю» - Эррол Гордон.

«Энтузиазм всех присутствующих был потрясающим !!» - Джоди Виггинс.

«Какой забавный и умный способ объединить художников, чтобы побудить их создавать с другой точки зрения» - Бронвин Таул.

«Какой отличный способ привлечь художественное сообщество и накормить наш творческий мозг.”- Дрика Лобо.
«Я никогда не принимал такой вызов и ожидаю, что он будет забавным, уникальным и в то же время озадачивающим!» - Линн Аттиг.

«Я с нетерпением жду возможности увидеть, как каждый художник интерпретирует свой вызов« Вращай колесо »!» - Дебби Абшир.

Итак, давайте вернемся на несколько месяцев назад и посмотрим, как все это началось.

Дэн Демпстер

Стив Шрайвер

Почему бы не сделать это вместо этого?

Прошлым летом я заехал на художественную выставку на полуострове и по большей части увидел знакомые мотивы.Закаты над пирсом, водоемы с утесами вдалеке, пейзажи, которые можно было (а возможно, и копировать) с фотографий, любимые кошки и собаки и сад цветов. Что-то в этом роде. Не исключительно, конечно, но достаточно, чтобы испортить общее впечатление. Кроме того, и это вряд ли нужно говорить, эти работы не собирались вызывать у Вермеера или Ван Гога бессонницу.

Итак, не понимая, что я, по сути, бросаю вызов, я упомянул Дебби Гиз из Студии художников Палос Вердес, что это могло бы сделать интересное шоу, если бы артистам дали необычное название и попросили бы его раскрыть. открыты (образно) для идей.Что, конечно же, позже проявилось (буквально), когда они открыли свое печенье с предсказанием. Другими словами, вместо того, чтобы выходить на улицу, видеть велосипедистов на Strand или прогулок на Fisherman’s Wharf, а затем устанавливать мольберт, чтобы рисовать их, художникам сначала нужно было визуализировать свой предмет и концептуально массировать его своим воображением.

За этим стояли побуждения, подталкивание к созданию работы, непохожей ни на что, что они когда-либо пытались сделать.
Или, как сказал Бернард Фэллон во время вступительного слова:

Фей Александр

Стив Мирич

«Сделайте паузу в том, чем вы известны.Многие из нас экспериментируют в студии и выражают то, что не раскрывают другим. Конечно, владельцы галерей не хотят, чтобы вы меняли свой стиль, потому что они продвигают ваш бренд. Это возможность показать свою работу из картотеки бэк-офиса.

«Бондо представляет, как вы входите в библиотечную галерею Малага Коув и не обязательно узнаете работу обычных подозреваемых». Ах, это правда: я бы хотел, чтобы люди говорили: «Я не знала, что Сьюзен Уайтинг рисовала линкоры» или «Когда Том Редфилд начал рисовать динозавров?»

«Но не волнуйтесь, - продолжил Фэллон, - мы не собираемся морализировать или осуждать.Идея состоит в том, чтобы сделать что-то совершенно другое с названием, которое вы получите через несколько минут ». Затем, с большим беспокойством глядя на свои наручные часы: «Это стартовый пистолет в гонке против времени! У вас есть 65 дней, чтобы сдать свое произведение искусства в рамке… »

«Разоблачение» для «Ты думаешь, о чем я думаю?» был организован Джоди Уиггинс, Карен Уортон, Дебби Гизе, Бондо Выспольски, Бернардом Фаллоном, Брэдом Вебстером, Евой Виттенмайер, Коллин Коттер и Робин Коулз. Фото Тони ЛаБруно

Во время разговора с Дебби Гиз я упомянул, что записывал названия (некоторые из них - заголовки глав для романов, которые никогда не были реализованы) в течение примерно 40 лет.Все они были спонтанными; Я не ловил их. Это означало, что некоторые из них, кое-где, не подходили для молодой аудитории, но, с другой стороны, они были рабочими заметками и никогда не предназначались для совместного использования. Но я поделился ими с Дебби и Джоди Виггинс. Теперь, как говорится, кошка вышла из лифта.

Bronnie Towle

Оттуда он быстро расцвел, но не из-за меня. Я вымыл руки перед шоу еще до того, как в тазу появилась вода для умывания. Но Дебби начала общаться с компьютерно подкованным художником Робином Коулзом и художницей Карен Уортон, последняя также совладелец New York Food Company, которая управляет La Venta Inn.А потом, прежде чем я смог собраться и уехать из города на несколько месяцев, мы все сели с Коллин Коттер, исполнительным директором Peninsula Friends of the Library, и Евой Виттенмайер, менеджером филиала библиотечного округа Peninsula.

Однажды днем, когда мы ели тако, я предложил своему приятелю Брэду Вебстеру присутствовать на одном из этих собраний по планированию мероприятий. Ожидая оправдания («Я иду в лес ловить кабана на обед голыми руками»), я был удивлен его готовностью участвовать, даже несмотря на то, что он помогал мне с «L'aura borealis: 100». Способы взглянуть на музу », которая была представлена ​​выставкой в ​​Центре искусств Палос Вердес Вердес в 2012 году.В свою очередь, Брэд обратился к Фреду Миссману, общему другу и профессиональному ди-джею, который, как упоминалось выше, рассказал и продюсировал документальный фильм о моей жизни.

Другими словами, мой годичный творческий отпуск на острове Пасхи был приостановлен.

Бернард Фэллон, Кэрол Хангерфорд и Брэд Вебстер

Смелые, но не слишком умные

Одна вещь о готовящемся к выпуску "Вы думаете, что я думаю?" Выставка, которая должна понравиться многим из нас, - это круг художников, которые согласились принять участие в «вызове».Некоторые из них никогда не выставлялись вместе, в основном потому, что их навыки и интересы сильно различаются. Некоторые художники были приглашены не потому, что мы подозреваем, что они станут Следующим Большим событием, а потому, что считалось, что это будет для них идеальной возможностью выйти из зоны творческого комфорта. Для некоторых приверженность одной теме или теме - это осознанный выбор, и они могут вернуться к этому позже. Но для других, имея в виду тех, кто не решается нырять в более глубокие воды, позвольте мне передать микрофон Гюставу Флоберу, который сказал, что «в искусстве робость - худшее из возможных и величайший признак слабости.Он также добавил, и это прямо здесь, в электронном письме, которое французский писатель прислал мне на прошлой неделе: «Если вы всегда будете играть по правилам, вы в лучшем случае станете компетентным».

Что касается титулов, мы воздерживались от всего, что вызывает разногласия, а это значит, что мы обошли политическое и религиозное. Но при этом каждый художник волен создавать провокационные произведения. Некоторые люди считают, что мы должны держать художников на более высоком уровне, но я думаю, что более интересно придерживать их более низких стандартов.Если кто-то хочет изобразить Харви Вайнштейна с нимбом или Грету Тунберг, захваченную сомалийскими пиратами, меня это устраивает.

Эмси Бернард Фаллон и издатель журнала Peninsula Стефани Картозиан, спиннинг для Тома Редфилда.

Позвольте мне процитировать другого писателя, аргентинца Эрнесто Сабато: «Быть ​​модной женщиной - это естественно; мерзость, что художник должен быть модным ». В настоящее время в ходу изобилие модных тем, обнародованных выпускниками художественных классов и их преподавателями-понтификаторами.Но давайте отойдем от слишком большого количества искусства, которое яростно исследует трансгендерные или небинарные права, позор тела, миграцию, хрупкость белых и гордость черных или коричневых. Разумеется, актуальные темы, но не тогда, когда они изложены в какой-то абстрактной социально-политической теории за счет души и красоты самого произведения искусства, и под красотой я не обязательно подразумеваю приятное для глаз, как львица и ее детеныши на открытке ко Дню святого Валентина.

Эмили Брантли (которая также находится на обложке февральского номера журнала Peninsula)

Возможно, это окольный способ сказать, что чисто абстрактные работы («лужи краски», как выразился Бернард Фэллон) не будут появляться в Это шоу.Однако то, что можно увидеть менее чем через два месяца, должно быть визуально изобретательным и выходить за рамки того, чем обычно известны эти отважные художники. В будущем люди будут колебаться, прежде чем пытаться классифицировать их и их искусство.

Вы думаете, что думаю я? дебютирует в воскресенье, 15 марта, в La Venta Inn (796 Via Del Monte, Palos Verdes Estates) с просмотром произведений искусства и бранчем в 10:30 и 12:30. Открыт для публики; ограниченное количество мест и требуется предварительное бронирование.Для получения дополнительной информации пишите на адрес [email protected]

С 18 по 30 марта выставка будет представлена ​​в галерее Malaga Cove Library Gallery , 2400 Via Campesina, Palos Verdes Estates. Бесплатный прием состоится в субботу, 28 марта, с 17:00 до 19:00. Открыт для публики. Ответьте Коллин Коттер, [email protected] PEN

Как удача попадает в печенье с предсказанием?

Ответ

Печенье выпекается в виде плоских кружков.После того, как они вынуты из духовки, внутрь складываются полоски бумаги, пока печенье еще теплое и гибкое. Когда печенье с предсказаниями остывает, оно затвердевает.

Изображение печенья с предсказанием. Внешняя ссылка 2011. Wikimedia Commons.

Если вы когда-нибудь были в китайском ресторане, то, скорее всего, получали печенье с предсказанием в конце еды. Вы также, вероятно, задавались вопросом, как им удалось превратить этот крошечный листок бумаги в твердое закрытое печенье.

Если вы не видели печенье с предсказанием, позвольте мне описать его для вас.Это маленькие твердые золотые печенья, которые умещаются в ладони. Но есть одна вещь, которая делает их уникальными: они сложены в форме бабочки, чтобы создать карман, содержащий бумажное «состояние» размером 1/2 дюйма на 2 дюйма.

Печенье с предсказаниями часто приносят в конце еды в китайском, а иногда и японском ресторане. Традиционно состояние составляли конфуцианские фразы о жизни (Конфуций был известным китайским философом с VI века до нашей эры - более 2500 лет назад!). В настоящее время состояния внутри печенья содержат практически все, от цитат до советов.Некоторые компании даже позволяют вам сколотить себе состояние! Часто они написаны как на английском, так и на китайском языках, и на них могут быть номера лотереи и смайлики.

Ресторан Fortune Kookie, Цинциннати, Огайо. Джон Марголис, фотограф, 1980 год. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.

Прежде чем мы перейдем к тому, как делают печенье с предсказанием, давайте попробуем выяснить, откуда оно взялось. История печенья с предсказаниями немного туманна. Некоторые думают, что современные печенья с предсказаниями были вдохновлены китайскими повстанцами 14 века против монгольских захватчиков.Легенда гласит, что даосский священник и его последователи отправляли сообщения, спрятанные внутри традиционных китайских лунных лепешек (китайские пирожные, начиненные пастой из семян лотоса), чтобы информировать повстанцев о потенциальных восстаниях против захватчиков. Другие считают, что у печенья с предсказаниями японские корни - традиционные цудзиура сэнбэй (рисовые лепешки с бумажными гаданиями внутри), приготовленные в храме Хётаньяма Инари в 19 веке. Другая группа энтузиастов печенья с предсказаниями считает, что эта идея возникла примерно в то же время, но в данном случае китайскими железнодорожниками в Америке, которые раздавали пирожные с начинкой из праздничных пожеланий.

Японский чайный сад, парк Золотые ворота, Сан-Франциско. Detroit Photographic Co, 1904. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.

Изобретение печенья с предсказаниями в том виде, в каком мы его знаем сегодня, так же сложно определить. Сегодня большинство людей считает, что печенье с предсказаниями было создано японцем по имени Макото Хагивара в 1914 году в Сан-Франциско. Хагивара владел тем, что сейчас называют японским чайным садом в парке Золотые ворота, где он подавал чай и печенье с предсказаниями.Однако многие до сих пор придерживаются популярного мнения, что печенье с предсказаниями было изобретено американцем китайского происхождения по имени Дэвид (Цунг) Юнг, который владел компанией Hong Kong Noodle Company в Лос-Анджелесе. Он утверждал, что наполнил печенье отрывками из Библии и раздал его безработным мужчинам возле своей пекарни в 1918 году. В 1983 году дебаты между двумя кондитерами достигли апогея в Историческом суде Сан-Франциско, когда их спор решение было вынесено судьей Дэниелом М. Хэнлоном в пользу Хагивары.

Новый год, китайский квартал. Китайский ресторан Порт-Артур, Нью-Йорк. Служба новостей Bain. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.

Итак, как этим двум джентльменам удалось сколотить состояния в своих печеньях? Что ж, процесс на самом деле очень прост и основан на химическом составе обычного ингредиента - сахара. Тесто для печенья с предсказаниями обычно состоит из сахара, муки, воды и яиц. В горячем состоянии тесто гибкое и может принимать различные формы.Однако, когда испеченное тесто остывает, сахар застывает в хрустящее блестящее печенье. Первоначально пекари замешивали тесто, разливали его на 3-дюймовые круги, выпекали их, быстро помещали в середину состояние и использовали палочки для еды, чтобы придать им знакомую форму, прежде чем они остынут.

Японский чайный сад, парк Золотые ворота, Сан-Франциско, Калифорния. Кэрол М. Хайсмит, фотограф, 2012 г. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.

В 1974 году производство печенья с предсказаниями изменилось навсегда.Эдвард Луи, владелец компании Lotus Fortune Cookie Company в Сан-Франциско, изобрел машину, которая могла вставлять состояние и складывать печенье. В 1980 году Йонг Ли создал первую полностью автоматизированную машину для печенья с предсказаниями, получившую название Fortune III. Современные машины следуют тем же шагам, что и печенье с предсказаниями ручной работы: они смешивают ингредиенты, разливают тесто в 3-дюймовые чашки, которые затем накрывают металлическими пластинами, чтобы тесто оставалось плоским, и выпекают примерно 3 ½ минуты. Затем пылесос засасывает состояние на место, металлическими пальцами складывает его пополам, чтобы заманить его в ловушку, согнуть печенье в форму, охладить и упаковать последнее печенье.Теперь машины для печенья с предсказаниями, такие как Kitamura FCM-8006W, могут делать до 8000 печений за час!

Печенье с предсказанием является важной частью азиатско-американской кухни и также вошло в массовую культуру. Люди создают персонализированные куки-файлы с предсказаниями, чтобы отправлять забавные сообщения друзьям и семье, а иногда даже предлагать брак любимому человеку! Их даже используют в рекламных кампаниях для корпораций. Несмотря на то, что распространенное мнение говорит об обратном, современные печенья с предсказаниями такие же американские, как бейсбол и яблочный пирог.

Sōshu enoshima benzaiten kaichō sankei gunshū no zu. На японском триптихе изображены большие группы женщин-паломниц, посещающих храм Эносима, чтобы поклониться образу Бензайтен, богини удачи. Хиросигэ Андо, художник, между 1847 и 1850 годами. Отдел эстампов и фотографий, Библиотека Конгресса.

Опубликовано: 19.11.2019. Автор: Справочная секция по науке, Библиотека Конгресса

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью.Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade.Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un'e-mail all'indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 62ed87347a6e7b17.

Прочтите пророчества Дональда Трампа в печенье Fortune

10/2018 еда и напитки визуальная культура

Когда вы постоянно думаете о том, что Дональд Трамп является президентом Америки, и о реальности, у вас нет другого выбора, кроме как создать серию печенья с предсказанием, чтобы напомнить миру о его пророчествах.По крайней мере, это то, что сделал фотограф, цифровой художник и гастроном Генри Харгривз в отместку за часто абсурдные и сюрреалистические послания президента американской публике.


Загадочное происхождение печенья с предсказанием озадачивает мир уже более века. Некоторые считают, что его изобрел японский иммигрант Макото Хагивара в Сан-Франциско около 1914 года, другие говорят, что это был Дэвид Юнг, основатель Hong Kong Noodle Company в 1918 году…

Администрация Трампа отменила несколько политик и прав ЛГБТК с момента вступления в должность.(Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Когда вы включаете телевизор или слушаете радио, есть большая вероятность, что президент Америки Дональд Трамп будет упомянут в какой-то момент дня. Его твиты делают его достойным освещения в масштабах мировых катастроф. Фотограф Генри Харгривз, уроженец Новой Зеландии и проживающий в Нью-Йорке, не смог избежать своих импульсивных обращений к публике с тех пор, как вступил в свой офис. Он все время спрашивал себя: «Не упустил ли я чего-то глубокого или острого в том, что говорит Трамп, но всегда отвечал: нет».Он начал сравнивать Трампа с печеньем с предсказаниями, вместо того, чтобы подарить ему жемчужину мудрости, он чувствовал, что оба часто просто дают плохие советы. Зная об этом, он начал разработку своей серии «Удача нации».


Их игривый характер, оранжевый внешний вид и сомнительные советы сделали их легкой темой для Харгривза, чтобы связать их и с Трампом

The New York Times начала несколько расследований в отношении Дональда Трампа с момента вступления в должность, включая обвинения в мошенничестве и уклонении от уплаты налогов.О своих мыслях о газете Трамп десятки раз сообщал в Твиттере. (Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Во-первых, он посмотрел на корень современного печенья с предсказанием и на то, что оно на самом деле является американским изобретением. Он проследил его до тех пор, пока не заметил, что это культурное присвоение, выдаваемое за китайский костюм. Загадочное происхождение печенья с предсказанием озадачивает мир уже более века. Некоторые считают, что его изобрел японский иммигрант Макото Хагивара в Сан-Франциско примерно в 1914 году, другие говорят, что это был Дэвид Юнг, основатель Hong Kong Noodle Company в 1918 году.Другие говорят, что его изобрели революционеры 14 века. На самом деле Харгривз обнаружил, что их происхождение восходит к японским общинам, которые содержались в лагерях для интернированных в Америке после Второй мировой войны.


Харгривз придумал эту концепцию и работал с куратором на выставке продуктов питания, посвященной печеньям с предсказаниями. Но выставка все откладывалась…

Когда-то служившие маяком надежды в неспокойные времена, сегодня печенье с предсказаниями выпускается серийно для потребительского рынка.Более глубокое значение надежды и мудрости исчезло, вместо этого они превратились в игривый товар, дополняющий еду на вынос. Их игривый характер, оранжевый внешний вид и сомнительные советы сделали их легкой темой для Харгривза, которая могла бы связать Трампа.


Дональд Трамп недавно сказал, что изменение климата может быть «невероятной» вещью, и дистанцировал Америку от Доклада ООН об изменении климата. (Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Харгривз придумал эту концепцию и работал с куратором на выставке продуктов питания, посвященной печеньям с предсказаниями.Но выставка все откладывалась, поэтому он решил выпустить свои работы. Он сказал нам, что «Fortune of a Nation» не имеет глубокого смысла. Вместо этого он просто придумывал что-то, что могло бы связать куки с Америкой. Он надеется, что первая реакция, которую люди получат, увидев печенье, - это юмор, а затем реальность, что это на самом деле говорит президент Соединенных Штатов Америки. Он поместил оранжевые лакомства на градиентный красный, белый и синий фон, чтобы обрамить «Удачи нации» в соответствии со знаменитым «Усеянным звездами знаменем».


«Виагра, это гораздо больше информации, чем нужно, и, вероятно, одна из самых больших неправд»

Использование фотографии в качестве инструмента для передачи политических сообщений - это то, к чему Харгривз в последние годы привлекает внимание. Его путь к юмористической политической активности был несколько нетрадиционным. Начав как модель, он взял в руки фотоаппарат через четыре года после того, как был за объективом, и стал фотографом-самоучкой. «Попытки разобраться в этом безумном мире с помощью забавных образов» - вот что движет его новой работой.К тому же он считает, что политика заставляет его казаться глубже.


Одно из заявлений Дональда Трампа в Twitter. (Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Юмор и пошлые шутки очевидны в творческой личности Харгривза. Мы спросили его, какое у него было любимое сообщение с печеньем с предсказаниями, на что он ответил: «Виагра, это гораздо больше информации, чем нужно, и, вероятно, одна из самых больших неправд».


Харгривз снял большую часть недоумения мира и превратил его в юмористическое искусство

Он считает, что Трамп не мог больше подходить для сериала «Удача нации», потому что он так часто смехотворен.Мы спросили его, может ли он показать одного мертвого лидера, кто это будет и что скажет печенье. Он сказал, что Уинстон Черчилль был бы хорош для проекта, и тут же представил себе одно из печенья, читающее: «Если ты проходишь через ад, продолжай!» Затем он продолжил это, сказав, что было бы весело создать серию «Кто сказал»: Трамп против Черчилля.


Когда Трамп дает миру бессмысленную риторику, превратите эту путаницу в удобоваримые оранжевые сюрпризы

Творческое царство Харгривса теперь выходит за рамки фотографии, он также является партнером ресторана в горячих точках Нью-Йорка, Джек Жена Фреда и Сент-Мази.Он говорит, что на самом деле существует действительно хороший переход между двумя мирами, и ему нравится возможность предложить больше, чем просто чек. Находясь в Нью-Йорке, фотограф-натюрморт проводит выходные в бруклинской пиццерии Roberta's, обычно сидя за барным столиком и заказывая яйца.

Дональд Трамп пообещал сделать Америку жестче с помощью новых иммиграционных законов и законов о международной торговле. (Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Во времена политического разочарования и потрясающего абсурда Харгривз снял большую часть недоумения мира и превратил его в юмористическое искусство.Когда Трамп дает миру бессмысленную риторику, превратите эту путаницу в удобоваримые оранжевые сюрпризы.

Дональд Трамп разработал планы использования ядерного оружия и напугал Северную Корею в период высокой напряженности. (Фото: Генри Харгривз «Удача нации»)

Постановка еды существует, потому что теперь мы живем в мире, где мы едим глазами. но это не всегда средство, чтобы развлечь нас за обедом. Генри Харгривз и многие другие известные фотографы используют это искусство, чтобы начать дебаты, развеселить свою аудиторию и переосмыслить наш подход к еде.Узнайте больше в нашей книге Visual Feast.

Изображение: NPR

  • Скрыть подпись

    Карен Альперт с помощью электронного микроскопа запечатлела это изображение печенья с предсказанием, увеличенное в 150 раз ( terra cibus № 4: печенье с предсказанием). Взгляните на некоторые из ее других фотографий и посмотрите, сможете ли вы угадать, что они собой представляют. Мы вам подскажем.

    Предыдущий Следующий

    Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: Сохраните дыхание - это почти распродажа.

    Предыдущий Следующий

    Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: Эта "небесная" специя придает лакричнику ее аромат. ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: Конфеты Life Savers, 17-кратное увеличение

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 22: Спасатель / Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: Нет, чувак.НА ПРЕДЫДУЩЕМ СЛАЙДЕ: Звездчатый анис, увеличение в 14 раз.

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 30: звездчатый анис / Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: лучшая часть мороженого. ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: соль (NaCl), 45-кратное увеличение.

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет.5: соль / любезно предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: из этого делают волокно пина; Надеюсь, он не попадет в вашу пина-коладу. ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: Посыпка торта, 65-кратное увеличение

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 12: посыпка для торта / Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    СОВЕТ: Есть молоко? ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: Лист ананаса, увеличение в 85 раз.

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет.33: лист ананаса / Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: съедобный овощ с красным корнем из семейства горчичных. ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: печенье Oreo, 15-кратное увеличение.

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 24: Oreo / любезно предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    ПОДСКАЗКА: им следует носить SPF, когда они купаются на итальянском солнце.ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: Редис, 60-кратное увеличение.

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 36: редис / Предоставлено Карен Альперт

  • Скрыть подпись

    Синий цвет этой черники, увеличенный в 32 раза ( terra cibus № 1: черника), был добавлен в постпродакшн, как и цвета всех изображений, полученных с электронного микроскопа Альперта, но она пытается подобрать цвета, чтобы они были как можно более точными. .ПРЕДЫДУЩИЙ СЛАЙД: Вяленые помидоры, увеличение в 250 раз

    Предыдущий Следующий

    terra cibus нет. 35: вяленые помидоры / Предоставлено Карен Альперт

Карен Альперт выводит фуд-фотографию на новый уровень. Для нее требуются недели планирования и поездка из Сан-Франциско в Аризонский университет в Тусоне, где остается ее «камера». На самом деле это сканирующий электронный микроскоп - здоровенная часть оборудования в подземном логове с мягкими стенами, чтобы уменьшить даже малейшее движение.

«Осмелюсь сказать, что я первая артистка, которая когда-либо побывала там», - смеется она по телефону.

Альперт увеличивает изображение до нескольких сотен раз, чтобы сфотографировать печенье с предсказанием и редис, превращая знакомые блюда в абстракции, почти напоминающие воздушные пейзажи.

Она добавляет цвет к изображениям при постпродакшне, но пытается сделать их максимально реалистичными. Процесс также требует, чтобы еда была полностью сухой, поэтому все, над чем она работает, необходимо предварительно обезвоживать.

Хвост креветки при увеличении в 230 раз. Предоставлено Карен Альперт скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Карен Альперт

Хвост креветки при увеличении в 230 раз.

Предоставлено Карен Альперт

Днем Альперт занимается коммерцией продуктов питания, интерьеров и путешествий. Благодаря своему искусству она сфотографировала более 40 различных блюд, и ее всегда удивляли результаты. Одно из ее любимых изображений в этой серии, названное "terra cibus ", представляет собой перышкообразную текстуру хвоста креветки. «Я позвонила в аквариум, я была так удивлена», - говорит она. (Оказывается, «перья» на самом деле являются придатками, называемыми «плеоподами», которые помогают креветкам плавать.)

С другой стороны, иногда все оказывается на удивление скучным, как в случае с чипсами из тортильи. «Вы могли бы подумать, - говорит она, - что из-за всех трещин и щелей это было бы так интересно, но это была полная лажа».

Пожалуй, самое поразительное в этих изображениях - это то, насколько они абстрагированы от реальной пищи, которая изображена. Трудно сказать, смотрим ли мы на ананасовый лист или на участок сельхозугодий с высоты птичьего полета. Насколько хорошо вы справились с нашей викториной по галерее? Удалось ли вам идентифицировать печенье с предсказанием? Больше фотографий еды Карен Альперт можно найти на ее веб-сайте .

Как сделать файлы cookie с предсказаниями - Пользовательские файлы cookie с предсказаниями

Узнайте, как сделать собственное печенье с предсказанием в домашних условиях! Это очаровательное печенье идеально хрустящее, слегка сладкое и наполнено вашим собственным сообщением!

Домашнее печенье с предсказанием Обзор

  • Уровень квалификации : Средний

Печенье с предсказанием - это нежное тонкое печенье, сложенное в форме полумесяца. Печенье готовится из очень тонкого теста, похожего на тесто туиль.

Когда тесто приготовлено, ложки опускаются на противни и распределяются в тонкий круг для запекания. Как только печенье выйдет из духовки, его нужно сразу же сложить и придать форму. Печенье очень быстро начнет остывать и застывать.

Советы по созданию пользовательских файлов cookie с предсказаниями

Есть несколько советов, которые вам нужно знать, чтобы успешно создавать собственные куки с предсказанием. Поначалу их немного сложно освоить, но после небольшой практики их довольно легко сделать.

Совет №1: Распечатайте и сократите свои удачи перед тем, как начать печь

Запишите свои состояния, распечатайте и разрежьте их еще до того, как начнете готовить тесто. После того, как печенье приготовлено, у вас есть буквально секунды, чтобы набить целое состояние, прежде чем оно начнет застывать.

Я уже делал их на годовщину раньше и написал сообщение: «С юбилеем, Лорен! Я люблю тебя все больше и больше с каждым днем. Счастливые числа: 08-05-2019 », где счастливые числа - это дата свадьбы.Они были таким хитом!

Совет № 2: убедитесь, что ваше тесто действительно тонкое

Когда вы выкладываете тесто на противень, оно должно быть очень тонким. Такой тонкий, что сквозь него почти видно. Это то, что сделает печенье очень хрустящим.

Предупреждение, его немного сложно распределить, но просто придерживайтесь его и помните, что тесто не обязательно должно быть в идеальном круге.

Совет № 3: испеките два печенья за раз за раз

Когда печенье выйдет из духовки, его необходимо сразу же свернуть в течение первых 15-20 секунд.Так что я выпекаю только две за раз, если мне не помогает другой человек, и в этом случае я могу испечь четыре за раз.

Совет № 4: при необходимости надевайте перчатки

Вы должны сразу же свернуть печенье, когда оно выйдет из духовки, это значит, что оно ГОРЯЧЕЕ! Мои руки могут выдержать много тепла, но при необходимости наденьте перчатки, чтобы не обжечься.

Посмотрите видеоурок!

Видеоурок проведет вас через пошаговые инструкции, чтобы вы могли точно увидеть, как должно выглядеть тесто, и технику складывания.

Имейте в виду, что вам может потребоваться несколько попыток, чтобы усовершенствовать технику. Их немного сложно освоить, но придерживайтесь их!

Состав

  • 1/2 стакана (60 г) универсальной муки
  • 2 чайных ложки (18 гр) рисовой муки
  • 1 чайная ложка (3 г) кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 2 больших яичных белка
  • 3 чайных ложки рапсового масла
  • 3 столовых ложки воды
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/4 чайной ложки миндального экстракта (* по желанию)

Инструкции

Примечание: Я рекомендую посмотреть видеоурок по ссылке выше, чтобы увидеть визуальные детали того, как должно выглядеть тесто и как складываться.

  1. Разогрейте духовку на 325 F (160 C).
  2. В большой миске взбейте муку, рисовую муку, кукурузный крахмал, сахар и соль.
  3. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования пены.
  4. Добавьте масло, воду, экстракт ванили, экстракт миндаля и яичные белки в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте ингредиенты резиновым шпателем, пока все не превратится в жидкое тесто. Тесто должно легко стекать с лопатки в миску и быть тонким, как блинное тесто.Если тесто кажется слишком густым, вы можете добавить еще немного воды, пока оно не станет очень жидким и жидким.
  5. Смажьте противень или используйте силпат. Используйте мерную ложку 1/2 TBSP и капните ложки теста на смазанный маслом противень. На самом деле вы можете выпекать только две штуки за раз на человека, у которого есть возможность сложить их, так как они очень быстро остывают и начинают затвердевать.
  6. Выпекайте при 160 C в течение 8-11 минут до золотистого цвета.
  7. Достаньте из духовки и немедленно используйте лопатку, чтобы вытащить ее из формы.Положите в центр печенья целое состояние, сложите пополам, чтобы запечатать. Сложите печенье пополам на кружке, а затем переложите в форму для кексов, чтобы они полностью остыли. Это поможет сохранить форму печенья. Если ваши руки чувствительны к теплу, я рекомендую для этого надеть перчатки, так как чрезвычайно важно, чтобы печенье было горячим, пока вы его складываете.
  8. После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Cowboy Wally Hagaman: Дома на многих дистанциях

Ковбой Уолли Хагаман

Возможно, Ковбой Уолли Хагаман был наиболее известен как дружелюбный хозяин, подававший невероятную круглую плоскую еду в Cowboy Pizza в Невада-Сити в 80-х и 90-х годах, но он был дома, занимаясь различными делами, которые приносили пользу его собратьям.

После нескольких инсультов он мирно скончался дома среди близких 21 декабря 2020 года.

Его блуждание по диапазонам - это история, которую нужно запомнить.



Ковбой Уолли родился 30 июня 1942 года в Такоме, штат Вашингтон. Большую часть своего детства он провел в Монтане. Родившись в семье Международного альянса театральных и сценических работников, Уолли научился многим аспектам сценического искусства у своего отца и сохранил свое членство и театральные навыки даже в течение 20 лет практики в качестве терапевта.

Его отец управлял проектором в местном кинотеатре, и Уолли научился этому ремеслу в детстве.В день окончания средней школы он уехал, чтобы успеть на торговое судно в Европу и много путешествовал там на велосипеде.



Он применил свой детский талант фотографии в качестве медицинского фотографа для армии США в Германии в начале 1960-х годов. После службы в армии он получил степень AA в области делового администрирования в колледже Сан-Матео в 1970 году, степень бакалавра патологии речи в 1972 году в Государственном колледже Сан-Хосе и степень магистра годом позже в Калифорнийском государственном университете в Сан-Хосе.

За годы работы логопедом Хагаман работал с пациентами от младенцев до гериатров и был председателем Государственного комитета по телевидению штата Калифорния для глухих. Он был лицензированным школьным аудиометристом и работал с учащимися с нарушениями слуха и речи от детского сада до младших классов средней школы.

Двадцать лет он занимался частной и государственной практикой в ​​районе Сан-Франциско. У него было практическое знание языка жестов. Он практиковал энергетические искусства: тай-чи (он учился у китайского мастера, не говорившего по-английски), краниосакральное искусство и брима, которым он научился у курдского мастера.

Как любитель, Уолли любил фотографию, старинные часы, старые автомобили и ремонт музыкальных инструментов, особенно церковных органов, сборку струнных инструментов и воспроизведение старых пианино. Он тоже был радиолюбителем.

Итак, как терапевт с театральным образованием закончил торговлей пиццей?

«С одной стороны, это был случай найти себе работу», - объяснил Уолли в статье о своей пиццерии в 1991 году.

«Я вырос в Монтане и хотел переехать в предгорья (из района залива. ), где мне было удобнее.”

После пяти или шести лет посещения предгорья Сьерры и тусовок по выходным он нашел место, которое ему понравилось: исторический и культурно богатый город Невада-Сити в самом сердце страны золота Сьерры.

«Я хорошо умела готовить пиццу дома, - сказал Уолли. «По совету друга из ресторанного бизнеса я почувствовал, что могу удовлетворить потребность, которая не была удовлетворена». Поэтому он купил ненадежный бизнес на Спринг-стрит, где располагались недолговечные кафе и кофейни, и открыл Cowboy Pizza.

Я впервые встретил его, когда он готовился открыть Cowboy Pizza на Спринг-стрит в Невада-Сити. Я заглянул в его магазин и поразился гобеленам на стенах, огромной картине ковбоев, сидящих у костра и поедающих пиццу. На стуле в углу сидел набитый сеном ковбойский манекен. Вывеска в ванной гласила: «Мужчины, пожалуйста, опустите сиденье для женщин. Дамы, поднимите, пожалуйста, места для мужчин ».

Позже в тот же день я увидел, как он выходил из ресторана, когда проезжал мимо, и остановился, чтобы представиться.Я сказал ему, что у меня есть полный набор знаков Burma Shave, который я нашел в старом гараже в Сакраменто, который меня наняли для чистки. Он заинтересовался и дал мне за них 100 долларов. Я принес их ему на следующий день.

Через несколько дней он сказал мне, что это копии, а не настоящие. Я предложил выкупить их у него, и он принял предложение. Уолли интересовало только настоящее.

В тот день мы завязали давнюю дружбу. В итоге я помогал ему с футболками, меню и тусовался на блошиных рынках.Очень скоро он дал моим 8-летним дочерям-близнецам работу по субботнему утру складывать коробки для пиццы на вынос.

Если это был вечер субботы, ты держишься за шляпу. После того, как к нему несколько раз обращались местные музыканты, Уолли по субботним вечерам представлял живую музыку. Вы могли поймать Сурдо Слима и его аккордеон; Дакота Сид и его сын Трэверс; маловероятное сочетание укулеле, тромбона, клавишных и стойкого баса Top Quark; или с невероятно ясным голосом Шеннон Сэвидж, местной молодой певицей / автором песен.Он дал Дженнифер Березан и Крису Вебстеру некоторые из их самых первых концертов. На стенах висели фотографии людей с автографами, которые играли на этой площадке - с уважением.

Уолли часто давал бесплатные обеды исполнителям, которые выступали на концертах Community Radio KVMR. Он часто приходил в студии KVMR с бесплатной пиццей. Он держал перед своим рестораном большую миску с водой для проходящих мимо собак. Он дал своим покровителям печенье с предсказаниями, когда подавал им счет. Он даже заставлял своих клиентов создавать сообщения cookie с предсказаниями, а пекари вставляли их.

Ковбой Уолли подавал только крафтовое пиво. Он уговорил местного дистрибьютора Budweiser везти новую крафтовую пивоварню Chico Sierra Nevada Pale Ale. Сегодня они большие. В этом Уолли был впереди всех.

Его вегетарианская пицца была очень популярна, составляя 60 процентов его продаж. Он с гордостью сказал: «Мы используем ингредиенты самого высокого качества, какие только можем получить. По возможности мы используем органические овощи. В тесте нет животных жиров; мы даже не используем те же ножницы, что и для мясной пиццы.Теперь у нас есть семь стандартных вегетарианских пицц ». Он приветствовал людей, которые приносили свой собственный сыр без молока, если они страдают аллергией или являются веганами. Он учил других готовить дома тесто для пиццы без глютена.

По мере того, как популярность Cowboy Pizza росла, он организовал конкурс дизайна футболки, который оценивали его клиенты. Сотни разноцветных рубашек Cowboy Pizza внезапно увидели свет во всем мире. Cowboy Pizza дала бесплатную пиццу клиентам, которые принесли свои фотографии в необычном или известном месте в футболке Cowboy Pizza.Некоторые победители: египетские пирамиды, ирландский камень Бларни, самая южная оконечность Соединенных Штатов (Большой остров Гавайи) и так далее.

У Уолли тоже была юмористическая дьявольская сторона. Он узнал, что ресторан в Невада-Сити не разрешает официантам оставлять чаевые, поэтому оставил карточку на бесплатную пиццу Cowboy Pizza, адресованную официанту.

Он помогал другим предприятиям, когда мог. Перед тем, как Ike’s, ресторан в стиле каджун, открылся в Невада-Сити, он предлагал им использовать свою лицензированную кухню в нерабочее время, чтобы выпекать хлеб, чтобы помочь им развлечься.Айк Фрейзи сказал: «Мы с Эдриенн купили миксер Уолли в Cowboy Pizza и использовали его для приготовления каждой буханки хлеба в ресторане, и мы думаем об Уолли каждый раз, когда используем его».

В 1995 году Уолли продал свой бизнес по продаже пиццы «Ковбой» и купил рынок Пайн-стрит, расположенный ниже. Тамара Похли, давняя правая рука и хороший друг Уолли, последовала за ним туда, чтобы открыть гастроном. Он быстро стал местом, куда можно пойти, чтобы узнать городские новости, свежую чашку кофе, сэндвич или огромный буррито из риса и бобов за доллар, что-то, что Уолли предложил, чтобы убедиться, что дети, которые тусовались перед его магазином, могли получить приличную еду.Другие владельцы магазинов в то время пытались запретить детям посещать улицы в центре города. Уолли их накормил. Он всегда был энергичным защитником молодежи.

Писатель, фотограф и историк из Невада-Сити Хэнк Милс вспоминал: «Уолли был настоящим умником. То есть у него было умное замечание почти для каждой ситуации. Находясь на своем рынке на Пайн-стрит, я слышал, как он говорил некоторым посетителям, восхищавшимся эклектичным ассортиментом товаров, что, если они не сделают покупку в течение следующих пяти минут, ему придется назначить их.Они были достаточно проницательны, чтобы понимать, что он просто шутит, и ценили его шутливый юмор, как и большинство из нас ».

Диджей мятлика KVMR и местный электрик Эрик Райс рассказали, как выполняли небольшие работы с электрикой для Уолли в магазине: «Когда я восхищался старинными напольными часами в магазине, Уолли сказал:« Возьми. Вы можете получить его ». Он только что дал его мне!»

Еще один хребет, где Уолли был дома, был краеведческим, особенно китайским. Он руководил музеем пожарного дома в центре Невада-Сити и был активным волонтером в Историческом обществе, которому он пожертвовал свою обширную библиотеку по истории Китая в Калифорнии, включая свою собственную книгу по истории китайских храмов во время золотой лихорадки.Его работа в музее сделала серьезный акцент на китайском влиянии «золотой лихорадки».

Он работал с местным племенем Нисена, чтобы удостовериться, что их история была рассказана.

Meals сказал об их совместном интересе: «Уолли также был очень умным парнем (в том числе мудрым, умным и проницательным) и в других вопросах. У нас был общий интерес к истории, и мы вместе работали над несколькими исследовательскими проектами. Его работа всегда была усердной и уважительной. Уолли авторитетен в отношении китайцев XIX века, которые жили в Северной Калифорнии и имели профессиональные и личные отношения с ним, Марком Лаем и Филиппом Чоем из Китайского исторического общества Америки, базирующегося в Сан-Франциско.

«Однажды я провел великолепный день с ним и Филиппом Чоем в китайском храме в Оровилле. Общаясь с этими двумя учеными, я собрал фактическую информацию, немного изменил свое отношение и испытал, насколько изящным может быть процесс обучения в присутствии мудрости.

«Не всегда было легко определить, искренен ли Уолли или возился с вашим умом, но это всегда стоило того. Он совершил исследование и обучение в приключение. Я скучаю по тебе, Уолли.

Ковбой Уолли оставляет после себя результаты хорошей работы во многих областях интересов и огромное количество хороших друзей, которые любили его - и он их.После его смерти осталось большое количество родственников и друзей, включая его жену Хилари; сын Ной; дочери, Хизер и покойная Дженнифер; его давний друг Кристофер Джеймс; сестры и зятья Джоанн и Ричард Макдональды, Линда и Деннис Хьюитт, Кэти и Дуг Фрай; пять племянниц; и один племянник. Он чувствовал настоящую радость, будучи активным дедушкой, «дедушкой» для Оливии, Кэти, Корвина, Андерсона и Зейна.

Семья выражает свою благодарность FREED и Хоспису Предгорья.

Адрес электронной почты на форуме, [email protected], был создан, чтобы друзья Ковбоя Уолли Хагамана могли делиться своими историями. Просто отправьте туда свою историю и присоединитесь к воспоминаниям.

Прощай, Ковбой. Было приятно узнать тебя.

Дэн Сканлан живет в Невада-Сити.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *