«Мимоза» — легендарное блюдо родом из СССР. В меню любого советского застолья обязательно был этот салат. «Мимозу» так же, как и её сестрицу — «Селёдку по шубой» — готовили в любой семье, независимо от праздника или достатка. Первомай, 8 Марта, Новый год…Даешь мимозу! И советские хозяйки давали…они придумали её из ничего, слепили из того, что было, и это «что было» повсеместно полюбилось. Однажды даже Кристина Орбакайте призналась, как её мама Примадонна учила готовить «Мимозу». Сайра, яйца, картошка и морковь — размять вилкой, отварить, натереть и уложить слоями. Однако эти бесхитростные манипуляции рождают абсолютный гастрономический шедевр! Прошло немало времени, но «Мимоза» и по сей день бьет все рекорды: её хотели, её хотят, её будут хотеть.  

Как приготовить «Салат мимоза»

1 Первый слой: белки натереть на средней терке, плотно уложить на блюдо.

2 Второй слой: тертый сыр смазать майонезом.

3 Третий слой: картофель отварить в мундире (можно запечь в духовке) натереть на терке.

4 Сайру или любые другие рыбные консервы хорошо размять вилкой, уложить на картофель, сверху — маринованный лук.

5 Пятый слой: по желанию — масло сливочное.

6 Шестой слой — снова рыба: смазать майонезом со всех сторон.

7 Последний слой: желтки натереть на мелкой терке, посыпать верх салата. Можно украсить веточками зелени, припорошить немного желтком, имитируя декор под мимозу.

Рецепт «Салат мимоза» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

классик, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей. Классическая версия Mimosa

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Приготовить мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, необходимо знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат «Мимоза»

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата. Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Так как блюдо отличается разнообразием вкусов, пищу следует измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот.Ниже описано, как приготовить салат Мимоза.

Слои на заказ

Классический вариант рыбного салата не включает экзотических фруктов. Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

1. Картофель мелко натирают и кладут на дно блюда.При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным. Картофель смазываем майонезом.
2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
3. Красный лук очень мелко режется и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слой промазываем майонезом.
4. Вареный картофель выкладывают равномерно по блюду, а сверху покрывают майонезом.
5. Далее добавляем тертую морковь. Сверху смачивается майонезом.
6. Яичные белки натираем или растираем вилкой, полученную массу покрываем поверхностью мимозы, поливая майонезом.
7. Завершающий этап — украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов «Мимоза»

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. Д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классическое

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

• Майонез жирный — 200 мл;
• яйца — 6 шт .;
• лук репчатый — 3 шт .;
• сыр русский / голландский — 150 г;
• консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 100 г;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки.Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Рыбные консервы замешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Сайра консервированная — один из лучших вариантов рыбных консервов для изготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему получается не только сытно, но и полезно. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

• морковь — 3 шт .;
• банка сайры консервированной;
• уксус — 1/2 ч.
• репчатый лук средний — 1 шт .;
• яйца — 6 шт .;
• майонез жирный — 1 ст .;
• картофель — 300 г .;
• сахар — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
2. Мелко нарезанный лук замариновать с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.). Через 15 минут смойте водой.
3. Слить масло из сайры, переложить рыбу в салатник и размять вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
4. Натереть рыбу яичным белком, снова смазать салат майонезом.
5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить яйца в салатник, добавить немного майонеза.
6. Далее кладем лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляем майонезом.
7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, благодаря чему получается необычно, но, тем не менее, очень вкусный. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, кусочками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

• лук репчатый — 2 шт.;
• сыр чеддер или русский — 100 г;
• сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
• картофель — 2 шт .;
• консервы рыбные — 1 шт .;
• майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
3. В отдельной посуде замесить консервы.
4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
6. Далее идет картофель и майонез.
7. По окончании приготовления натереть форму сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису.Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

• сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
• яйца вареные — 6 шт .;
• колба;
• масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
• банка лосося, тунца или сайры;
• рис длиннозерный — 1 ст .;
• майонез — до 200 г;
• приправ.

Способ приготовления:

1. Разделите желтки и белки.Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
4. Сыр натереть (желательно мелко).
5. Размять рыбные консервы вилкой, вынув косточки.
6. Начинаем раскладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать семью им можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушой, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно насытиться надолго.

Состав:

• колба;
• горбуша в соке — 1 шт.;
• картофель — 3 шт .;
• зелень;
• майонез — до 200 мл;
• морковь — 3 шт .;
• яйца — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить. Натереть их на мелкой терке.
2. Лук нашинковать, залить кипятком.
3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

• Яблоко кисло-сладкое;
• майонез — 1 ст.;
• картофель крупный — 2 шт .;
• горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
• белый лук;
• Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки. В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
4. Уложить слоями, начиная с 1/2 подготовленного картофеля.Затем идет рыба, лук, майонез.
5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравнимо больше усилий, чтобы получить удовольствие.Как готовится салат из мимозы с тунцом? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

• белый / красный лук;
• Картофель отварной — 3 шт .;
• пряность;
• тунец в банке;
• яйца вареные — 4 шт .;
• жирный майонез — 6 ст. л .;
• морковь крупная отварная — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Лук нашинковать небольшими кубиками, все сваренные ингредиенты очистить от кожуры.
2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко.Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с отварным куриным филе, пропущенным через мясорубку, однако блюдо, приготовленное с добавлением тунца или сайры, имеет более насыщенный и яркий вкус.Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

• консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
• сметана 20% — 130 мл;
• лаваш тонкий — 3 шт .;
• сыр русский / гауда — до 200 г;
• яйца — 3 шт .;
• майонез средней жирности — 130 мл;
• зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
2. Лаваш раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
3. Сверху 1 лаваш намазать тертыми яйцами, затем зелень.
4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладется на край этого лаваша и снова складывается.
7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 3-5 часов. Подавайте закуску, порезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления праздничного стола. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и питательной ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда.Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя. Как приготовить мимозу?

Состав:

• голландский / русский сыр — 150 г;
• лук зеленый — 50 г;
• любые рыбные консервы — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 80 г;
• майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать на отдельные тарелки.
2. Выложить сыр, затем рыбу в глубокий салатник, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
5. Украсить верхушку мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию витаминов, кальция и других ценных элементов в печени трески этот продукт является одним из самых полезных.Его второе большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески помимо пользы и легкости обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

• зелень свежая;
• майонез средней жирности — 150 мл;
• Картофель отварной — 3 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• лук красный крупный;
• яйца вареные — 4 шт .;
• печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком для снятия лишней горечи.
2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески. Слоите салат майонезом (немного).
6. Выложите белок сверху, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат из мимозы

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей на стол. Вариантов украшения салата Мимоза много, предлагаем несколько:

1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки. Из этих изделий формируются цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком вареной моркови.Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда обильно посыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра. Перья лука служат стеблями цветов.

Видео

16.12.2017 75 013

Салат Мимоза, классический рецепт которого многие уже забыли, может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как приготовить это блюдо, его состав, как раскладывать слои по порядку и какие бывают варианты блюд доступно — с рисом и огурцом, картофелем, горбушей, сайрой, вариациями с яблоком, маслом, сыром и другими ингредиентами…

Какие продукты для приготовления мимозы лучше выбрать

Одним из традиционных салатов на праздничном столе был салат «Момоза», классический рецепт которого знаком многим опытным хозяйкам — особую популярность это блюдо приобрело в советское время. , когда было сложно достать продуктовые изыски, а готовили его из того, что можно было легко купить на полках магазинов … Мимоза не потеряла своей актуальности и сегодня. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно соблюдать несложные правила его приготовления и правильно выбирать продукты.

Первое правило — выбирайте хороший майонез для заправки мимозы, — следует выбирать густой продукт с повышенным содержанием жира, и обязательно смотреть на состав — лучше выбирать майонез с минимальным количеством краски , эмульгаторы, ароматические вещества и другие вредные добавки. Опытные хозяйки не советуют использовать жидкий майонез — это не лучшим образом отразится на вкусовых качествах мимозы, даже если вы выберете самые лучшие продукты.

Второе правило — Яйца варить правильно, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент используется в Мимозе не только для придания вкуса, но и для украшения. Варить обычные куриные яйца не более 10 минут.

Мимоза классическая готовится из рыбных консервов, причем необходимо выбрать рыбок, морской — горбушу, ставриду, скумбрию, а тем, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервы из тунца.

Классический рецепт салата мимоза

Прежде чем вы научитесь готовить традиционный салат мимоза шаг за шагом, запомните еще один важный секрет — все ингредиенты салата должны быть в одном температурном режиме Если яйца горячие, а консервы свежие если вынуть его из холодильника, салат будет неоднородным, а слои будут некрасивыми.

Салат «Мимоза» — классический рецепт, нюансы и тонкости вкусного блюда

Сколько бы ни было вариаций Мимозы, ее классический рецепт оптимален и правильно сбалансирован. Для его приготовления вам понадобятся:

• 3-4 вареных картофеля
• 3-4 средних вареных моркови
• Красный или белый салатный лук — 1 луковица
• 4 сваренных вкрутую яйца
• Консервы
• Майонез, зелень по вкусу.

Те, кого интересует не только вкус салата, но и его оригинальный внешний вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачной салатнице — разноцветные слои салата будут видны сквозь стены.

Салат «Мимоза», вариант подачи

Остывшие отварные овощи натереть на мелкой терке — получится очень нежная мимоза (если не хватит времени, можно заменить терку на стандартную терку).

Часто мимозу начинают готовить с рыбой, но все же лучше сделать первый слой из картофеля , — он впитает сок из консервов, и салат не будет плавать.Для первого слоя мимозы понадобится половина подготовленного картофеля, — на дно салатницы выложить натертый ингредиент ровным слоем и смазать майонезом (не жирным).

Переходим к рыбе — выберите кости из кусочков рыбы и аккуратно разомните вилкой в ​​отдельной посуде, затем выложите приготовленную таким образом рыбу следующим слоем мимозы поверх картофеля и снова полейте майонезом. .

Следующий слой мимозы — мелко нарезанный лук , и здесь главное не класть его слишком много, иначе он нарушит вкус других компонентов. Если горький вкус лука не нравится , — ошпарить нарезанный овощ кипятком, , чтобы вся горечь ушла … Лук тоже нужно смазать майонезом, можно добавить ложку масла из банки с рыбой — так салат Мимоза, классический рецепт которого не содержит сочных ингредиентов, станет нежнее и насыщеннее.

Закрываем лук еще одним слоем картофеля, поверх которого выкладываем тертую вареную морковь , — не забудьте покрыть слои мимозы майонезом.Завершающий этап салата — прослойка яичных белков, которую тоже нужно намазать.

Теперь вы знаете, как в салате «Мимоза» выложены слои по порядку — остается только красиво украсить блюдо перед подачей на стол. Оформление салата, как правило, напрямую связано с его названием — мы делаем аккуратную веточку мимозы, зеленую часть которой можно сделать из любой зелени — лука, петрушки или перьев укропа, а роль яичного желтка возьмет на себя желтые шары.

Готовый салат «Мимоза», классический рецепт которого вы только что выучили, нужно подержать в холоде несколько часов, чтобы он успел сытно напитаться.

Нежная Мимоза — вариации рецептов на любой вкус

Учитывая огромный выбор продуктов на полках магазинов, сегодня существует довольно много рецептов популярного салата Мимоза с нетрадиционными для него ингредиентами — кстати, вкус эти блюда получаются довольно интересными и приятными.

Салат мимоза, вариант оформления

Итак, одна из самых популярных вариаций — салат Мимоза с рисом, и тут все просто — слои картофеля по традиционному рецепту приготовления заменены слоями отварного риса .

Любителям кислинки в салате покажется интересным салат «Мимоза с яблоком» — в этом рецепте тоже отсутствует картошка, но добавлено яблоко и сыр, а последовательность слоев в этом варианте следующая:

• Консервы красная рыба
• Мелко нарезанный лук
• Яичный белок, тертый или мелко нарезанный
• Мелко натертый сыр (200 г)
• Крепкое яблоко, натертое на стандартной терке (1 шт.)
• Мелко натертая отварная морковь
• Пюре или тертая желток.

Мимоза получается менее калорийной, если заменить консервы крабовыми палочками — для приготовления стандартной порции понадобится упаковка в виде стиков на 200 г, а для пикантности в рецепт можно добавить тертое яблоко.

Это далеко не все вариации столь любимого многими салата «Мимоза» — он готовится еще и с печенью трески, с лососем, к стандартному набору ингредиентов добавляют огурцы и т. Д. Каждый из рецептов заслуживает особого внимания, поэтому экспериментируйте. и выберите ту, которая больше всего понравится вам и вашим близким!

Как украсить Мимозу, красивую сервировку салата

Про салат мимоза я уже писала.Салат «Мимоза» получил свое название из-за внешнего вида. Особенно, если его правильно украсить укропом и желтком, он непременно напоминает весенние цветы мимозы.

В странах бывшего Советского Союза большой популярностью пользовался салат из мимозы. Он даже стал заслонять такие салаты, как селедка под шубой.

В результате такой всенародной любви в салате появились новые ингредиенты, но от этого не стало.

Основными ингредиентами салата являются рыба, обычно консервированная, белки и желтки вареных яиц, сливочное масло, лук и майонез.

Но, как я уже сказал, сейчас добавлены другие ингредиенты, и салат по-прежнему считается классическим.

Это салаты, которые мы приготовим вместе с вами.

Меню:

1. Салат Мимоза — классический рецепт

Состав:

• Консервы рыбные в масле — 1 банка
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 3-4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Репчатый лук — 2 головки
• Майонез по вкусу
• Зелень укропа

Приготовление:

1.Слить масло с рыбных консервов, положить рыбу в глубокую посуду и вымесить вилкой.

2. Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, каждый овощ в отдельной чашке.

3. Лук мелко нарезать.

4. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, разделить на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке.

5. Желтки или натереть на мелкой терке, или натереть руками.

6. Начинаем собирать салат. Собираем салат в кондитерское кольцо. Конечно, можно и без кольца. Выкладываем рыбу первым слоем.

7. Рыбу выравниваем равномерно по всей площади кольца, немного уплотняем, заливаем майонезом. Заправить майонезом по своему вкусу. Кто-то любит сильно, кто-то меньше. Наносим немного, ровно столько, чтобы тонким слоем покрыть всю поверхность.

8.Следующий слой — намазываем белки. Мы тоже запечатываем. Уплотняем очень просто, кладем руку в полиэтиленовый пакет и рукой прижимаем пласт. Смажьте белки майонезом.

9. Затем выложите слой отварной моркови. Все овощи можно заранее, накануне, отварить, чтобы они хорошо остыли. Уплотняем морковь и заправляем майонезом.

10. Выложить слой лука, заправить майонезом.

11. Следующим слоем выложить желтки, снова заправить майонезом.

12. В последний слой выложить отварной тертый картофель. Заклеиваем хорошо. Не нажимайте всем своим весом, слегка нажимайте рукой.

13. Выровняйте. Хорошо промазываем майонезом.

14. Пройдите тонким ножом между салатом и кольцом, как бы отделяя их друг от друга, и снимите кольцо.

15. Тщательно разровняйте майонез, чтобы поверхность была гладкой и ровной.

16.Украшаем наш салат укропом и желтком. Веточки укропа похожи на веточки мимозы, так у нас получилось, почти настоящая мимоза.

Обязательно дайте настояться несколько часов. Так что это все. Наш салат с мимозой готов.

Красивый. Жалко даже трогать. Ну, я не. Идем к столу.

Приятного аппетита!

2. Рецепт салата мимоза с яблоком и сыром

Состав:

• Яблоко — 1 шт.
• Консервы рыбные (тунец, сайра, сардины, шпроты, красная рыба) — 1-2 банки
• Масло сливочное — 20-30 г.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Уксус — 30 г.
• Вода — 30 г.
• Сыр любой (не плавленый) — 100 г.
• Майонез
• Листья петрушки

Приготовление:

1. Отварить картофель и морковь. Порезать лук как можно мельче.

2. Возьмите воду и уксус в равных пропорциях, примерно по 30 грамм каждая, и залейте мелко нарезанным луком.Необходимо дать луку постоять 10-15 минут, чтобы он замариновался.

3. Яйца отварить вкрутую, дать остыть. Собственно, картофель, морковь и яйца можно варить накануне. В этот день суеты все меньше и меньше.

4. Снимите кожицу с яблока и натрите на крупной терке. Кладем яблоко на блюдо, где будем делать салат, придаем этой массе форму будущего салата и немного заправляем майонезом.

5. Возьмите рыбу, слив из нее масло.Если в рыбе ощущаются твердые кости, лучше отказаться от них. К сожалению, это происходит в современных консервах. Если косточки мягкие, то каждый кусок рыбы ломаем руками и кладем на яблоки, следующим слоем. Приправить небольшим количеством майонеза.

6. Сливочное масло натереть на мелкой терке. Чтобы хорошо потереть, положите в морозилку на несколько минут. Если вам не нравится масло, не добавляйте его.

7. Натереть сыр и намазать следующим слоем на сливочном масле.Слегка смажьте верх майонезом.

8. Следующим слоем натереть картофель на мелкой терке. Смажьте майонезом, немного больше, чем предыдущие слои. На картофель выложить маринованный лук.

9. На мелкой терке натереть морковь и выложить ее следующим слоем.

10. Отделить белки от желтков. Пару белков мелко натереть в салате, смазать все майонезом и сверху натереть оставшиеся белки.

11. Разгладить белок (не мазать майонезом) и натереть желток сверху на мелкой терке. Это наш последний слой красоты.

Выравниваем желток. Украсить салат веточкой петрушки. Наш салат с мимозой готов.

Пойдем попробуем. Мы попробовали. Ну очень вкусно! Попробуй.

Приятного аппетита!

3. Как приготовить классический, вкусный салат с мимозой

Салат «Мимоза» не только красив, но и очень вкусен.Если вы любите рыбные салаты, это то, что вам нужно. Салат Мимоза подходит как для выходных (с ним еще нужно повозиться), так и для праздников. Основными ингредиентами салата являются рыбные консервы, яйца, майонез и овощи. Иногда в салат добавляют яблоко, рис и другие ингредиенты.

Праздничный классический салат «Мимоза» в России практически всегда на столе в праздничные дни вместе с салатом Оливье и селедкой под шубой.

Состав:

• Консервы рыбные в масле (мы взяли сайру) — 1 банка
• Майонез — 200 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Картофель — 3 шт. (средний)
• Морковь — 1 шт. (большой)
• Репчатый лук — 1 головка
• Лук зеленый — 2-3 пера

Пошаговый рецепт салата

• Положите кусочки рыбы в тарелку и разомните вилкой. Оставшееся в банке масло нам не пригодится.
• Морковь и картофель отварить, дать остыть и очистить от кожуры.
• Яйца раскатать в крутые, отделить белки от желтков, растереть желтки руками до мелкой крошки.
• Лук нарезать небольшими полосками, положить в небольшую емкость и залить кипятком на 5 минут, затем слить воду через ситечко и дать остыть.

• Натереть на крупной терке, отдельно с горкой, картофель, морковь, яичные белки.
• Вы можете приготовить одно большое обычное салатное блюдо или, если есть время и желание, порционное блюдо на всех.
• Для обычного блюда в большую салатницу укладываем приготовленные продукты слоями: рыбу рубленую, слегка смазываем майонезом, яичным белком, немного солим и смазываем майонезом, морковь, смазываем майонезом, луком, смазываем майонезом, картофель, немного посолить и смазать майонезом.
• Слои повторить 2-3 раза, в зависимости от площади салатника.
• Украсить салат желтковой крошкой и зеленым луком.
• Для индивидуальной порции мы используем стакан или банку понравившейся вам формы. Здесь складываем слои изделий в обратном порядке:

• Картофель, лук, морковь, яйца, рыба. Делаем всего два слоя и не забываем посолить белки и картофель и все слои смазать майонезом.

• А теперь вспомним детство и поиграем в песочнице. Закрепим салат в стакане руками и перевернем стакан на блюдце.

Украшаем салат

• Салат смазать майонезом, украсить желточной крошкой и зеленым луком.
• Охладите на 30 минут — 2 часа.

Вот и все. Наш праздничный салат готов. Вы можете достать его, поставить на стол и насладиться похвалой гостей.

Либо вы подадите большую салатницу, либо отдельными порциями, будет красиво и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Жду ваших комментариев. Как салаты, что не так. Что бы вы хотели

4. Видео — Салат с мимозой. Рецепты простых салатов

5. Видео от Маргариты — Салат «Мимоза» со шпротами

Приятного аппетита!

Появился еще в советское время. Свое название он получил за сходство тертого желтка с цветками мимозы.Советская «Мимоза» состояла из рыбных консервов, вареных яиц, лука, сыра, майонеза.

Со временем салат меняли, добавляли или заменяли ингредиенты. Сегодня существует множество вариаций блюда. Например, классический салат «Мимоза», в котором вместо сыра используются картофель и морковь. Также популярен вариант с добавлением отварного риса. Необычный вкус классическому салату придает яблоко. Распространены рецепты, в которых рыбные консервы заменяют крабовыми палочками, лососем или печенью трески.

При приготовлении важно использовать густой калорийный майонез, непитательные соусы испортят истинный вкус настоящего салата.

Особенно интересен рецепт «Мимозы» с яблоками. Благодаря этим фруктам привычный каждому салат приобретает кисло-сладкий вкус. Если он приготовлен для взрослых, то лучше использовать зеленые яблоки, если для детской аудитории, то красные. Этот салат отлично подойдет не только для любого праздника, но и для семейного ужина.

Процесс его приготовления несложный: достаточно осторожности и терпения, чтобы выложить каждый слой равномерно. И комплименты хозяйке предоставляются!

РЕЦЕПТ САЛАТА «МИМОЗА» С ЯБЛОКАМИ

Что вам понадобится:

• 1 банка рыбных консервов (можно использовать любые консервы в масле: горбуша, сайра, сардины)
• 3 средних луковицы
• 5 яиц
• 5 средних картофелей
• 1 яблоко
• 3-4 средние моркови
• зелень, соль, майонез — по вкусу

Как приготовить салат Мимоза с яблоками:

Вымойте и сварите картофель и морковь в мундире и охладите до комнатной температуры.

Яйца отварить отдельно.

Лук нарезать небольшими квадратиками.

Остывшие овощи очистить и натереть на терке отдельно друг от друга.

Очистить яйца и отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой терке.

Консервы выложить на тарелку и размять вилкой.

Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

Теперь можно приступить к сборке салата. Выложите ингредиенты слоями.После каждого слоя нанести майонез, последний раз перед желтком. Возьмите плоскую тарелку и разложите тертый картофель по всей площади. Вторым слоем будут рыбные консервы. Третий слой — мелко нарезанный лук. Четвертый — белки. Пятый слой — морковь. И, наконец, яблоко. Посыпать салат желтком. Можно украсить зеленью. Если приготовленный салат поставить на пару часов в холодильник, он станет сочнее и нежнее.

Кстати, салат «Мимоза» можно приготовить как порционное блюдо.Для этого его необходимо разложить на небольших плоских тарелках по количеству гостей.

Всегда больше любил Оливье? Тогда как можно скорее запишите рецепт легендарного советского салата!

Салат с таким красивым цветочным названием «Мимоза» занимает самые высокие позиции среди многих салатов большинства хозяек. Ведь он по большей части служит украшением праздничного стола, точно так же, и готовить его, конечно, можно и в обычные дни.

Рецепт в классическом виде, помимо рыбы, включает два вида отварных овощей: картофель и морковь.Чуть позже к ним добавили такие ингредиенты, как лук, он делает блюдо сочнее и острее, и, конечно же, вареные яйца. В своем разнообразии они выполняют сразу несколько ролей: вкусовых и декоративных. Белки перетираются на терке и затем выкладываются слоем. Сверху залить салат яичными желтками, чтобы он был похож на одноименный цветок. После этого все слои промазываются майонезом.

Итак, если вы не знаете, какой салат вам приготовить, не мучайте себя долго, а воспользуйтесь выбранными мной рецептами салата с мимозой, в его классическом варианте, или попробуйте его приготовить.

Состав:

• Сайра консервированная — 340 гр
• Картофель — 3 штуки
• морковь — 3 штуки
• лук репчатый — 150 гр
• яйца — 5 шт.
• лук зеленый — 1 пучок
• майонез, черный перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, затем дать остыть и очистить.

Затем натираем картофель на крупной терке, кладем в глубокий салатник, разравниваем и сверху наносим тонкий слой майонеза.

Консервы сайры размять вилкой, распределить по картофелю и смазать майонезом.

Зеленый лук мелко нарезать, посыпать сверху и также нанести тонкий слой майонеза.

Отделить желтки от белков, натереть последние на мелкой терке и равномерно посыпать салат. Затем посолить и поперчить по вкусу и смазать майонезом.

Теперь морковь натираем на крупной терке, кладем поверх яйца и наносим хороший слой майонеза.

Желтки натереть на мелкой терке и аккуратно распределить по всей поверхности салата.

Осталось только салатник обернуть пищевой пленкой и убрать на 2-3 часа до готовности в холодильнике. А потом подаем к столу!

Рецепт салата Мимоза с консервами

Состав:

• Картофель отварной — 4 штуки
• куриные яйца — 5 шт.
• майонез — 500 гр
• морковь — 2 штуки
• консервы (сардины в масле) — 1 штука
• сыр твердый — 300 гр
• уксус — 1/2 чайной ложки
• лук репчатый — 1 шт.
• зелень, перец молотый и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В первую очередь отвариваем картофель, морковь и яйца, после остывания очищаем их от кожуры.

Желток вымесить вилкой до получения мелкой крошки или мелко измельчить.

Все вареные овощи и сыр натереть на крупной терке.

Очистить лук, нарезать его мелкими кубиками и залить горячей водой, добавить половину чайной ложки уксуса. Таким образом мы избавляемся от горечи лука и добавляем нашему блюду особого вкуса.

Из консервов переложить рыбу в миску и вымесить вилкой.

Теперь начинаем выкладывать в подходящую тазу или салатник. Сначала идет пласт рыбы, которую смазываем майонезом.

Затем идет натертый белок, на который также наносим майонез.

Выкладываем морковь третьим слоем и тоже обрабатываем майонезом.

Еще один слой — тертый сыр, который тоже заправляем майонезом.

Осталось только для украшения аккуратно распределить измельченные желтки по всей поверхности.

Ставим на пару часов в холодильник, чтобы салат настоялся, а потом подаем к столу!

Вкусный салат из мимозы с горбушей и рисом

Состав:

• Горбуша — 200 гр
• рис — 100 гр
• куриные яйца — 4 шт.
• сыр твердый — 150 гр
• морковь — 200 гр
• майонез — 200 гр
• лук репчатый — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пучок
• соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.

Отварить морковь и яйца, дать остыть и очистить. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке. Также отдельно измельчаем на крупной терке сыр и морковь.Лук и зеленый лук мелко нарезать.

Теперь кладем какую-то форму на тарелку, например, можно вырезать ее из пластиковой бутылки и положить в нее отварной рис, который смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем нарезанную вилкой горбушу, на которую наносим майонез.

Сверху на рыбу выложить слой лука, по краям посыпать зеленым луком.

Затем идут белки и майонез.

А поверх моркови кладем тертый сыр, на него кладем слой майонеза и отправляем в холодильник на час.Затем достаем, снимаем форму и украшаем салат натертым на мелкой терке желтком и зеленью по желанию.

Салат Мимоза с картофелем и сыром (видео)

Приятного аппетита !!!

Лучший рецепт салата из фруктов мимозы

Вашему следующему бранчу нужен этот фруктовый салат.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

киви, очищенные и нарезанные

клубника, разрезанная на четвертинки

ананас, мелко нарезанный

свежевыжатый апельсиновый сок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте все фрукты.
2. Налейте просекко, апельсиновый сок и мед на фрукты и осторожно перемешайте, чтобы они смешались. Украсить мятой и подавать.

Челси Лупкин

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов Анны Джонс для двух салатов из спаржи нового сезона | Современный повар | Еда

Появление британской спаржи знаменует для меня изменение года.Эти первые грозди появляются у овощного магазина, когда парки и луга полны и благоухают, зеленые и душистые. Вкус тоже один из самых зеленых, которые я знаю, а текстура одновременно нежная и хрустящая — редкое сочетание.

Спаржа работоспособна. Кончики — ценная часть, но стебель не менее ароматный. Жесткие нижние концы можно использовать для придания вкуса овощному бульону или в качестве основы для супа. Я предпочитаю резать копья, а не бланшировать их целиком, отделяя нежный кончик на один длинный кусок, а затем нарезаю стебель намного более тонким, чтобы гарантировать, что они попадут на вашу тарелку равномерно приготовленными.Я не хочу рисковать, переваривая этот недолговечный приз.

Спаржу не нужно готовить, особенно эти первые молодые пучки, которые сами по себе сладкие и нежные. Недавно я нарезал копья тонкими лентами, заправил их небольшим количеством соли, перца и лимона и выложил все это поверх моцареллы или измельченного пекорино. Вы также можете попробовать перемешать эти нарезанные сырые копья в миске с только что приготовленными спагетти, чтобы они сохранили свои красивые двухцветные пурпурный и зеленый оттенки.

Кто-то предпочитает толстые и крепкие стебли спаржи, кто-то более тонкие. Я отдыхаю где-то посередине. О том, как их есть, много говорят, и, без сомнения, простота масла, трав или голландского соуса непревзойденна, но именно так я буду есть свои копья из спаржи в течение тех нескольких драгоценных недель, которые они здесь.

Моя первая настоящая работа шеф-поваром была в красивом местном «старом мире» ресторана в Кенсингтоне под названием Daphne’s.Предполагалось, что это будет фаворит принцессы Дианы. Больше всего мне запомнилась заправка, которую они сделали: «мимоза» из уксуса шардоне, масла и трав. Прекрасно сочетается со спаржей.

Я сделал этот салат большим блюдом, добавив яйца и пурпурную брокколи. Я предпочитаю измельчать вареные яйца, чтобы получить текстуру, которая хорошо сочетается со спаржей. Яркая заправка из горчицы и дижона уравновешивается пьянящим укропом и маслянистым авокадо. Салат со всеми оттенками зеленого — как весенние луга.

На 4 порции
6 яиц
500 г спаржи
200 г проросшей пурпурной брокколи
½ лука-шалота
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 спелый авокадо 90 л. крупно нарезанный
Цедра 1 невощеного лимона
Греческий йогурт / крем-фреш (по желанию)
Ржаной хлеб, для подачи
Соль и черный перец

1 Прокипятите чайник. Выложите яйца в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой.Снова доведите до кипения на среднем огне, затем тушите 7 минут. Слейте воду из яиц, как только они приготовятся, и опустите их под холодной водой, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать.

2 Тем временем отрежьте твердые кончики спаржи и выбросьте их (или оставьте для приготовления бульона). Нарежьте стебли спаржи на кружочки по 1 см, остановитесь, когда приблизитесь к верхушке, и не повредите кончики. Порежьте брокколи таким же образом, остановившись, когда приблизитесь к цветку.

3 Положите кончики спаржи и соцветия брокколи в большую кастрюлю и залейте кипятком.Добавьте щепотку соли и варите на медленном огне 3 минуты, затем добавьте спаржу и брокколи на последнюю минуту.

4 Мелко нарезать лук-шалот и положить в большую миску. Добавьте уксус, масло, горчицу, щепотку соли и черного перца, перемешайте.

5 Когда зеленые овощи закончатся, слейте их на дуршлаг и добавьте их в миску, пока они еще теплые. Добавьте повязку.

6 Разрежьте авокадо на половинки, косточки и нарежьте толстыми ломтиками, затем добавьте их в миску.

7 Когда яйца остынут, очистите их и натрите на терке в миске. Приправить солью и перцем, натереть цедру лимона, посыпать сверху укропом или фенхелем и аккуратно перемешать. Если хотите, можете добавить сюда столовую ложку крем-фреш или греческий йогурт.

8 Подавайте овощи с ложками тертых яиц с лимоном и укропом и немного намазанного маслом ржаного хлеба, если хотите.

Это была попытка приготовить один из моих любимых салатов, тосканский хлеб и томатный салат панзанелла, прежде чем я смог достать хорошие помидоры. Результат очень мало похож на панзанеллу, но все же замечательный. Все это залито простой пахтой и подкреплено сладкими и липкими обугленными ломтиками лимона. Простая и яркая весенняя еда.

На 4 порции
150 г хлеба с семенами, разорванного на грубые кусочки по 3 см
Небольшой пучок тимьяна с собранными листьями
2 столовые ложки оливкового масла
1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
500 г спаржи
100 г стручкового гороха, размороженного в замороженном виде
150 г широких стручков фасоль, размороженная в замороженном виде
100 г молодой шпинат
Небольшой пучок базилика, собранные листья
25 г пармезана (я использую вегетарианский)

Для заправки
150 мл пахты
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Цедра и сок 1 лимона
Соль и черный перец

1 Разогрейте духовку до отметки 6 200C / 400F / газа и доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Между тем, смешайте все ингредиенты заправки в чистой банке для варенья, хорошенько встряхните и приправьте по вкусу. Храните в холодильнике, пока не будете готовы заправлять салат.

2 Положите ломтики хлеба в жаростойкую форму и разложите в один слой. Посыпать тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.

3 С помощью небольшого зубчатого ножа нарежьте лимон как можно тоньше и разложите кусочки на отдельном противне для духовки. Выпекайте хлеб и лимон, пока хлеб не станет хрустящим и золотистым, а лимон не станет обугленным и липким — это займет около 10 минут.

4 Тем временем отрежьте твердые кончики спаржи и выбросьте их (вы можете использовать их для бульона, если хотите). Нарежьте стебли спаржи на кружочки по 1 см, остановитесь, когда приблизитесь к верхушке, и не повредите кончики.

5 Затем бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 2 минут, затем добавьте горох и бобы еще на пару минут. Затем немедленно слейте воду и оставьте на дуршлаге, чтобы они высохли на пару: не поддавайтесь соблазну обливать их холодной водой — это полностью лишит их вкуса.

6 Если хотите, вы можете сдвоить стручки бобов, удалив их жесткую, иногда горькую кожицу.

7 Положите все бланшированные овощи в сервировочное блюдо с поджаренным хлебом, шпинатом и листьями базилика. Вылейте большую часть заправки и хорошо перемешайте руками, чтобы все было хорошо заправлено, а хлеб начал размягчаться.

8 Сверху выложите обугленные ломтики лимона и с помощью овощечистки нарежьте пармезан поверх салата тонкими лепестками.

Вариантов оформления фруктовых салатов. Красивые салаты

Старайтесь делать салаты яркими, сочетая ингредиенты разных цветов — зеленого, красного, желтого, оранжевого. Это придаст блюду не только красивый вид, но и повлияет на аппетит, повысив его.

Главное правило: заправка для салата должна гармонировать с основными ингредиентами рецепта. В идеале украшение должно состоять из ингредиентов, из которых состоит салат.

Исключение составляют такие детали декора, которые легко снимаются с салата и не смешиваются с ним.Например, «грибочки» из половинок огурца и помидора или «цветочки» из вареной моркови. Обычно такие съемные «украшения» располагаются в центре салата и сильно выделяются над его поверхностью.

На некоторых фотографиях, размещенных хостесс в Интернете, можно увидеть, что даже мясные салаты размещены с центральным украшением из клубники или винограда. Конечно, такие украшения выглядят ярко и эффектно, но их использование не всегда уместно. Поэтому перед тем, как украсить салат из крабов любимой композицией из овощей и фруктов, нужно тщательно проверить ингредиенты украшения и заменить те, которые могут дать сок и испортить вкус салата.

Второе правило в оформлении: «фигурные» салаты в виде рыбы, змей, крабов и т. Д. Получаются только из салатов с мелко нарезанной пищей и липкой консистенции.

Как можно украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет ваша фантазия. Салат из крабов можно выложить на блюде в виде полосатой рыбки из «чешуек» вареного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат из фасоли и ветчины можно сделать пирогом. Для этого ингредиентов лучше размещать без перемешивания, причем каждый верхний слой должен быть немного меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «лепешка» не крошится и сохраняет форму. Заправляя (обычно майонезом) готовый салат покрывают глазурью как торт. Украшением может стать грецкий орех, входящий в состав самого салата. При подаче такой корж разрезают на кусочки и перемешивают в тарелке.

Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками, поместив каждую на отдельный лепесток, а в центре цветка разместить «розу» из лимона.

Как украсить зимний салат, чтобы никто из гостей не узнал знакомое блюдо в кулинарном шедевре? Первый вариант — фигурное оформление … Из зимнего салата отлично получится снеговик с морковным носиком и гороховыми глазками.

Второй вариант — торт , поверхность которого будет полностью покрыта мелко нарезанной зеленью, украшенной узорами в горошек и майонезом.В таком торте нет необходимости раскладывать ингредиенты слоями, главное просто разместить на блюде высокий круг и как следует «замаскировать».

Овощи

Огурцы — лучший материал для украшения салатов, для них используются как маринованные, так и маринованные, и свежие огурцы. Огурцы можно нарезать дольками, дольками, кубиками, кружочками, кольцами, веером — чем угодно.

Морковь обычно используется для заправки салатов из-за ее яркой стойкой окраски.В этом случае также можно брать как свежую, так и вареную морковь. Морковь можно нарезать решетками, кружочками, звездочками, тюльпанами, вазочками.

Помидор также является одним из часто используемых овощей в заправке для салатов. Помидоры можно разрезать пополам, удалить завязь с обеих половинок, а затем заправить зеленым горошком, грибами, сыром и другими продуктами, подходящими для салата.

Зелень

Салаты украшают луковыми кольцами, нарезая лук тонкими ломтиками. На поверхности большой луковицы можно сделать поперечный надрез, — получится цветок хризантемы.Практически все салаты украшают укроп, зеленый лук, петрушка. Мелкие листочки зелени можно разместить целиком.

Фрукты

Лимоны обычно используются в салатах из рыбы. На кожуре лимона резным ножом делают полоски, а затем лимон нарезают тонкими дольками и украшают салатом. Зерна граната, благодаря своему размеру, придают пикантность любому салату.

Мясные продукты

Ломтики колбасы или ветчины свернуть в рулет. На колбасе делается крестообразный надрез, который после нагревания в горячей воде раскрывается в виде розетки.

Яйца

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кружочками или мелко нарезать. Из цельного яйца делают различные фигурки. Для небольших порций салата подойдут отдельно натертые желток и белок, посыпанные поверх салатов.

Таким образом, салаты следует декорировать так, чтобы была видна основная композиция салатов, но украшение должно быть простым и со вкусом оформленным. Мы рассказали о 5 способах украшения салатов, фото вы также можете посмотреть в статье.

Резьба

Декоративная резьба для овощей и фруктов — карвинг — стала популярной в последние годы.Украшения для салатов можно делать из разных продуктов, например: сыра, если разрезать его фигурным ножом на кусочки разной формы — треугольники, квадраты, ромбы и так далее. Вы можете сделать фигурные надрезы на цедре лимона, а затем нарезать ее тонкими дольками.

Из огурцов можно сделать колокольчики, нарезать их лентами и сделать из них розы, а из огурцов и яиц кувшинки. Толстые огурцы можно сделать корзиночками и заправить кислыми ягодами или мелкой редиской.

Помидоры полезны как мухоморы и розы, а редис — для шишек и тюльпанов.Просто держите их в холодной воде, чтобы избавиться от горечи. Восхитительно будет смотреться хризантема из редиса.

И яйца! Чего только они не делают. Грибы, лепестки, цветы. Их натирают, режут, режут. Вот как украсить ими картофельный салат в виде цветка.

Или такой салат с копченой курицей и ананасом.

Грибы — отличное украшение салатов. Красиво смотрятся шампиньоны, лисички, подберезовики, подберезовики, отварные и маринованные.Какая только салатная очистка от грибов понравится вашим гостям.

Листья салата выложить на салатник или положить отдельным пучком. Они не только украшают посуду, но и сами по себе очень полезны.

Большинство салатов содержат вареные яйца, с помощью которых можно оригинально украсить любой салат, проявив свою креативность и фантазию. В качестве основы для такого украшения можно взять натертый на мелкой терке белок и желток, контрастные по цвету, и сделать оригинальную посыпку.Для этого всю поверхность салата необходимо разгладить и сверху смазать майонезом, а затем посыпать по намеченной схеме. Например, середину салата посыпать желтком, а по краям — белком. Но это самый простой вариант, а вы хотите удивить и порадовать своих близких чем-то более оригинальным. В этом случае можно выложить белок и желток в виде цветков, и это, скорее всего, окажется ромашка, со стеблями укропа или петрушки.

А весенний вариант салата лучше украсить веточкой мимозы, что несложно сделать, если положить в середину салата стебель укропа и посыпать его тертым желтком, похожим на шарики мимозы. На белом майонезном фоне он будет смотреться очень нежно и красиво.

Овощные салаты украшают овощами, срезанными цветами, украшениями и другими украшениями из них. Искусство резьбы по овощам даже выделилось в отдельное направление творчества, получившее название карвинг.Конечно, как и любое искусство, резьба требует определенных знаний, навыков и специальных инструментов, поэтому вряд ли подойдет каждой хозяйке, но можно оригинально украсить салат овощами и без резьбы. Например, верх салата выложите дольками помидоров и огурцов в виде цветка, маленькие цветочки можно сделать из небольших колец красного лука, а стебли будут стрелочками зеленого лука. Если в салате есть консервированная кукуруза, то можно выложить салат на блюдо в виде двух-трех початков и сверху на майонез наклеить кукурузные зерна, а на дно положить перья зеленого лука, имитирующие стебель.

Если сыр входит в состав салата, то это очень пластичный материал для украшения, который можно использовать как в натертом виде, так и в тарелках, свернутых в виде лепестков, из которых можно сложить пышный цветок или несколько калл. .

Небольшие маринованные огурцы, причудливо связанные зубочистками, станут настоящим кактусом, посаженным в центре салата, а если в салате будут свежие помидоры или болгарский перец, то кактус можно заставить цвести, украсив фигурными дольками вишни. помидоры или перец.

Очень оригинально смотрятся сюжетные мотивы в оформлении салатов, что может быть связано с увлечением именинника или. Понятно, что один из новогодних салатов необходимо выложить елочкой, украсив игрушками, сделанными из всех ингредиентов салата, а для Женского дня уместным будет салат, украшенный цветами.

Детские праздники дают огромный простор фантазии, когда малышам нужно интересоваться типом блюда, но лучше сделать детский салат в виде порционных фигурок, чтобы не разрушить общий декор.Это могут быть корзиночки из песочного теста, половинки яиц, заправленные салатом, намазанные салатом и украшенные крекерами.

Фигурки лучше делать в виде мордашек знакомых животных, что радует малышей, или в виде любимых фруктов.

Уместны будут сказочные персонажи, такие как колобок или чебурашка. Колобки можно вылепить из любого густого салата и обвалять их в тертом желтке, яичном белке или крабовых палочках, а глаза и рот нарисовать кетчупом или воткнуть в горошек.

Салаты и закуски — обязательное место на праздничном столе. Они задают тон всему торжеству. Красивое оформление легких блюд так же важно, как и сам вкус и аромат. Оригинальная подача, казалось бы, обычных ингредиентов может бросаться в глаза и вызывать повышенное чувство аппетита. Необычная нарезка изделий — это целое искусство, которое при желании может постичь каждая хозяйка. Также существуют особые принципы украшения посуды. Их стоит учитывать при сервировке праздничного стола.

Копилка идей для украшения праздничных салатов

Оригинальная порция салатов

Огуречная роза

Украшение салатов в домашних условиях, принципы

Желание удивить близких и гостей изысканными блюдами стало причиной появления нового направления в кулинарии. Оригинальный дизайн посуды тоже поспособствовал желанию многих поделиться своими шедеврами в социальных сетях … Успеха в столь непростом деле можно добиться только при соблюдении определенных правил и принципов:

• Выбор идеальной тарелки.Правильная посуда — залог привлекательной презентации. Иногда повара сравнивают с художником, а его тарелка — как холст. Посуда должна быть большой, чтобы еда выделялась на праздничном столе. Белая тарелка может создать нужный контраст и обеспечить нейтральный фон для ярких салатов. Свободное пространство безеля часто используют для украшения.
• Правильное размещение ингредиентов. В кулинарии действует правило смещения фокуса, когда блюдо выкладывается на левую или правую сторону.Влажные и жидкие ингредиенты размещаются внизу и фиксируются другими более стабильными продуктами.

• Нечетное число на столе. Например, вместо шести штук на каждого гостя на тарелке должно быть семь морепродуктов. Это создаст большую визуальную привлекательность, а также позволит гостям откусить лишний кусок своего любимого угощения.
• Не переполняйте тарелку салатом. Подумайте о гостях, ведь им на празднике придется наливать блюдо.

• Запомните подробности.При оформлении любого блюда уделяется внимание цвету и контрасту. Красивый фон тарелки хорошо сочетается с перьями зеленых овощей и дольками ярких фруктов. Помните, яркие и сочные цвета увеличивают аппетит.
• Выкладываем салат или закуску горкой. Вы можете сбалансировать более высокие ингредиенты, прислонив к ним длинные плоские предметы. Например, поверх зелени положите мясные продукты и прислоните к ним стручки спаржи или четвертинки моркови.

• Улучшение текстуры блюда.Контрастное овощное пюре с кусочками мяса под голубым сыром создаст привлекательное классическое сочетание текстур.
• Украшение соусами. Готовые основные ингредиенты можно заправлять ароматными и насыщенными соусами. Вылить их на тарелку недостаточно. Один из способов украсить посуду — расставить акценты на посуде с помощью правила сдвига фокуса или слегка посыпать основные ингредиенты. Во втором случае гости слышат изысканный аромат с каждым укусом.
• Правильное использование надстроек.Для украшения выбираются только съедобные украшения, которые дополняют блюдо, и не отвлекают от него резким запахом.

• Неписаный закон кулинара гласит, что украшать салаты лучше только теми элементами, которые входят в его состав.

Помните, салат считается лицом хозяйки, поэтому все должно быть в меру, а украшение проводится непосредственно перед подачей на стол.

Украшаем салат Оливье, пошагово фото

Даже обычный оливье может стать изюминкой программы, если при декорировании включить творческое мышление. Элементы дизайна в первую очередь зависят от конкретной памятной даты. Плотность и вязкость самого салата позволяет хозяйкам оригинально преподнести его гостям. Основные правила украшения основного салата:

• выполнение декорирования с помощью основных ингредиентов, входящих в состав оливье;
• добавление компонентов с нейтральным вкусом;
• выкладывает близкие дополнительные продукты к салату.

Традиционное представление

Салат делится на порции с помощью съемной формы. Пустую форму кладут на прозрачную тарелку, помещают в нее оливье, прижимают и осторожно вынимают.

Верх и бока засыпаны зеленью и четвертинками вареного яйца.

В капустных листьях

Салат можно завернуть в листья пекинской капусты и порционно подать к праздничному столу. Такое блюдо получится очень эффектным.

Огурцы-лодочки

Удалите мякоть с половинок огурца и залейте салатом.

Салат в хрустящих тарталетках

Оригинально смотрится сервировка оливье в тарталетках, дополненная листьями салата.

Салатный ролл

Слой оливье кладут на лаваш круглой формы, заворачивают в трубочку и разрезают на кусочки.

Подать нежный рулет на зеленой «подушке».

Цветочная тематика, украшающая классический Olivier

Из очищенной моркови или картофеля можно сформировать цветы для украшения. Острым ножом вокруг овоща проделываются пять симметричных бороздок, а затем заготовка нарезается очень тонкими ломтиками.

Для розы из картофеля острым ножом вырезают прозрачные лепестки. Их толщина должна быть примерно 1,5 мм. Для центральной бутоны потребуется пластинка более толстой (около 4 мм).Остальные лепестки наматывают вокруг него, фиксируют зубочистками. Чтобы пластинки стали мягкими, их на пару часов замачивают в физиологическом растворе (1 ст. Л .: 1 л воды).

Пример цветочного оформления традиционного салата из отварной свеклы.

Яичные ромашки изготавливаются из тонко нарезанного белка.

Цветочное украшение изготовлено из полоски красной рыбы и зеленых листьев огурца.

Состав томатно-колбасный

Простой декор оливье с половинками оливы, цветами моркови и окантовкой из сладкой кукурузы.

Новогодняя тема

На детский праздник или встречу Нового года Оливье подают в виде животных или в качестве новогоднего покровителя.

Свечи в салате сделаны из сырных квадратов, завернутых в трубочку, а пламя — треугольник из сладкого перца.

Яйцо для салатов, пошагово

Яйцо — универсальный продукт, потому что он присутствует в большинстве салатов и имеет пластичную структуру, позволяющую вырезать все виды фигурок.

Простое декорирование яиц

Часто ботву салатов просто растирают с измельченным вареным желтком и украшают зеленью.

Пружинная вариация «Мимоза»

Сверху салат покрывают тертыми белками, в центр кладут веточку укропа, а сам цветок формируется из тертого желтка.

Сиреневый декор

Рыбный или мясной салат можно украсить соцветиями сирени.Для белого оттенка берут обычный протеин, а для сиреневого оттенка окрашивают соком свеклы.

«Мимоза» с мышами

Измельчить верхнюю и боковые части салата с тертым желтком. Тела мышей сделаны из куриных или перепелиных яиц, уши и хвосты вырезаны из твердого сыра, а нос и глаза сделаны из зерен черного перца.

Салат праздничный

Блюдо к женскому дню (винегрет или селедка «под шубу») выложено в виде восьмерки и украшено розовыми тюльпанами.

Вареные яйца красят свеклой. Они не только приобретут новый вкус, но и приобретут красивый фиолетовый оттенок.

Для окраски яиц понадобится:

• 1 свекла;
• 0,5 стакана уксуса;
• 0,5 стакана сахара;
• 2 ч. Л. Соли.

Мелко нарезанный лук, свекла, уксус, соль и сахар смешиваются в емкости. Смесь доводят до кипения до полного растворения сахара.Снимаем кастрюлю с огня и даем жидкости остыть до комнатной температуры … Вареные яйца помещаем в банку, заливаем подготовленным рассолом и плотно закрываем.

Емкость оставляют в холодильнике на три дня. Время от времени его переворачивают, чтобы яйцо было равномерно окрашено. Через три дня скорлупу удаляют и на одном конце делают крестообразные надрезы. Яркие яйца кладут на блюдо рядом с зеленью.

Яйцо ромашки

Обычный оливье можно оживить с помощью вареных белков в форме ромашки.Центр цветка заправлен тертым желтком.

Новогодний «Оливье»

Традиционное блюдо декорировано циферблатом из половинок белков, верх присыпан желтком, стрелками прибора служат полоски отварной моркови.

Украшение салата под шубу, фото

Салат под шубой — частый гость праздничных застолий и вариантов его оформления предостаточно.

Салат в виде торта с овощными розочками и сеткой из майонеза.

Шубка в виде рыбки, чешуя и плавники из отварной свеклы (можно заменить луковыми полукольцами).

Или украсить рыбку полукольцами из свеклы и моркови.

Салат порционно с зеленью, яйцом, икрой и креветками.

Украшения из овощей для салата, пошагово с фото

Съедобные цветы и забавные овощные животные значительно улучшают эстетический вид салата, привнося прохладу на праздничный стол.Розы, лилии, хризантемы и даже антуриумы можно сделать из обычных овощей.

Хризантема

Для цветка потребуется небольшая белая или синяя лампочка. У очищенного овоща отрежьте оба конца, примерно 0,5 см. С верхней стороны луковицу разделите пополам, не разрезая 1,5 см до края. Затем каждый кусок снова разрезают посередине.

Каждую четверть делят на несколько лепестков, стараясь сделать их как можно больше.
Подготовленную луковицу опускают в воду на 1 раз.5 часов. Продолжительность распускания лепестков зависит от выбранного сорта лука. Можно слегка раздвинуть лепестки пальцами, чтобы ускорить процесс.
Оригинально смотрится хризантема, у которой кончики окрашены свекольным соком.

Волны огурца

У небольшого огурца оба конца срезаны наискосок. Внизу вырезается полоска для устойчивости. Затем, не доходя до края, делают частые надрезы по направлению надрезов.
Они переходят к изгибу волн: первую пластину оставляют как есть, вторую складывают посередине. Постепенное чередование волн выполняется до самого конца. Таким шедевром украшают мясные салаты.

Редис роза

Изящные цветы можно сделать не только из редиса, но также из моркови и огурцов.
Отрезав у овоща хвосты, нарежьте его тонкими пластинами. Лучше всего для этого использовать овощерезку.Из четырех кружков большей толщины вырезаются кольца для прикрепления ломтиков.

Планшеты погружают в холодную воду на 15 минут. Это сделает их еще мягче. Затем дольки просушивают бумажным полотенцем и начинают формироваться бутоны.

Пластины укладываются друг на друга и заворачиваются в рулоны, которые фиксируются кольцами. Перед подачей на стол нижние концы срезают и кладут в салат.

Розетки дополнены веточками петрушки.

Цветок редиса

Еще один вариант цветка редьки сделан из фигурных срезок.У корнеплода оставляют зеленые ботвы, а хвост срезают. Затем на месте пропила делают вертикальные надрезы в виде шестиугольника. Кончики красных лепестков заострены. Таким же образом вырезаются белые лепестки.

Овощная орхидея

Хризантема перец

Для работы лучше взять перец болгарский желтый или красный. Овощ нарезаем небольшими полосками от края до плодоножки. Затем их погружают в ледяную воду, чтобы хризантема раскрылась.

Сердце томата

Для этого украшения возьмем помидоры в виде крема.

Декорирование закусок, идеи фото

Как известно, аппетит перед вторым блюдом вызывают с помощью закусок, поэтому они должны быть не только вкусными, но и оригинальными.

Рыбная поляна — лучшее украшение праздничного стола.

Подавать лосося в форме морской звезды.

Даже привычная шуба может быть необычной.

Украшение нарезкой, идеи с фото

Большой популярностью у хозяйок пользуются комбинированные нарезки, когда в одной тарелке сочетаются несколько видов продуктов.

Нарезки из мяса и сыра в оригинальном дизайне.

Овощные дольки в виде торта украсят любой стол.

Украшение салатов на новый год крысы, идеи с фото

Крыса — животное всеядное, и ее угощение должно отличаться разнообразием закусок и салатов.Их чаще всего украшают различными сырами и солеными чипсами.

Можно порадовать грызуна зеленью и дольками морепродуктов.

И, конечно же, виновник торжества должен быть на праздничном столе.

Украшение салатов на день рождения, идеи с фото

День рождения — праздник настолько особенный, что каждая хозяйка стремится удивить своих гостей и виновника торжества чем-то изысканным. Сегодняшняя мода требует от салатов легкости и натуральности.

Мастер-класс украшения салатов на Новый год и день рождения

Салат «Чужой»

Все слои холодного блюда выложены в виде маски. Для этого установите два стакана на плоскую прямоугольную тарелку. Вокруг них образуется маска.

Верхний слой салата должен быть красным, а стороны — зелеными. Вокруг бокалов окаймлены половинки оливок.

Форма снимается, а елка украшается веточками укропа. Букет перевязан луковой лентой.

Заправка салатов — очень интересный процесс, вызывающий сильное привыкание. Удачи в этом нелегком деле. Чаще удивляйте своих близких своими кулинарными шедеврами.

Красивые салаты не только вкусные, но и красивые. Все больше хозяек стараются удивить гостей и близких своим кулинарным мастерством.

Внешний вид салата зависит от мероприятия, к которому он готовится. Новогодние салаты, салаты на Пасху или день рождения или просто красивые салаты, украшенные цветами из овощей, эти блюда прекрасно смотрятся на праздничном столе.

Чаще всего для украшения используются лук, зелень, сыр, яйца и различные овощи. Главное в этих салатах — они обладают не только отменным вкусом, но и незабываемым внешним видом. Вам и вашим гостям это понравится.

Как делать красивые салаты — 15 разновидностей

Не всем понравится этот салат, так как он содержит чернослив. Блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Он обязательно привлечет внимание ваших гостей своим внешним видом и порадует вкусом.

Состав:

• 150 г чернослива
• 250 г сливочного масла
• 200 г говядины
• 1 свежий огурец
• репчатый лук
• 4 вареных яйца
• майонез
• петрушка для украшения
• 3 помидора черри
• несколько маслин.

Подготовка:

1. Мясо отварить в подсоленной воде, дать остыть. Для более насыщенного вкуса можно отварить мясо с любимыми специями.
2. Грибы нарезать соломкой, лук — кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжарить грибы и лук.
3. Яйца нарезать соломкой, а 2 желтка оставить для украшения. Также нарежьте соломкой огурец.
4. Чернослив и мясо нарезать тонкой соломкой.
5. Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом — чернослив, мясо, грибы, яйца, огурец, тертый желток.
6. Для украшения помидоры разрежьте пополам, сделав из них туловище «божьей коровки», из оливок сделайте голову и маленькие черные пятнышки.Поместите «божью коровку» на листья петрушки.

Вкусный и простой в приготовлении салат. Если залить его сметаной и исключить вареный картофель, то это будет красивое диетическое блюдо … Для начала необходимо сначала отварить картофель, яйца и куриные окорочка, при желании ножки можно заменить филе.

Состав:

• 2 куриных окорочка
• Картофель отварной 6 шт.
• 200 г жареных грибов
• 2 огурца
• 2-3 яйца вареных
• 1 банка оливок
• пучок зеленого лука или листьев салата.

Подготовка:

1. Все компоненты салата необходимо измельчить. Нарезать зелень, оливки, грибы и курицу. Картофель, яйца и огурец — натереть на крупной терке. Часть оливок нужно отложить для украшения.
2. Салат выложить слоями. На дно миски выложить оливки, затем мясо и смазать майонезом. Выкладываем грибы, смазываем майонезом, выкладываем картофель и майонез. Посыпать тертыми яйцами.На следующий слой выложить огурец, немного смазать майонезом.
3. Салат готов, осталось только его украсить, для украшения формируем корону из измельченного лука. Нарезать оливки тонкими полосками и выложить их на салат. Украшение готово.

Перед наступлением праздников каждая хозяйка хочет удивить своих гостей. Цветочный салат с помидорами — прекрасное угощение. Внешний вид блюда украсит праздничный стол, а на его приготовление уйдет полчаса.

Состав:

• 300 г чернослива
• 500 г копченого куриного филе
• 500 г помидоров
• 4 яйца
• 2 яйца для украшения
• 2 огурца
• несколько перьев зеленого лука
• несколько маслин для украшения.

Подготовка:

1. Чернослив залить кипятком на 15 минут. Часть чернослива оставить для украшения, остальное нарезать соломкой, выложить на дно салатницы и смазать майонезом.
2. Помидоры нарезать кубиками, положить чернослив, майонезом не смазывать.
3. Куриное филе нарезать кубиками, выложить на помидоры, смазать майонезом.
4. Яйца вкрутую измельчить на мелкой терке, посыпать салатом.
5. Для украшения вареные яйца разрезать вдоль, желток вынуть. Из белка сформируйте «стакан цветка», из зеленого лука ствол, срежьте листья с кожуры огурца. Нарежьте оливки дольками и украсьте ими салат по периметру и сделайте серединку цветка. .

Этот салат отлично будет смотреться на праздничном детском столе. Маленькие дети очень привередливы к различным блюдам и продуктам, но только не к этому салату. Салат «Ёжик» пробуждает в детях интерес и желание его попробовать.

Состав:

• 2 куриных окорочка
• 100 г жареных грибов
• 100 г твердого сыра
• 200 г корейской моркови
• оливки майонез
• перец
• укроп свежий.

Подготовка:

1. Куриные окорочка отварить в подсоленной воде, остудить, удалить кости и кожу, нарезать кусочками.
2. Оставьте немного корейской моркови для украшения, остальное нарежьте.
3. Разделить твердый сыр на 2 части. Большую часть натереть на крупной терке, меньшую часть натереть на мелкой терке для украшения.
4. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Приправить солью, перцем, заправить майонезом и хорошо перемешать.
5. Салат выложить на плоское блюдо, сформировать ёжика.Носик посыпать сыром, тело выложить морковью. Для шипов — маслины нарезать лепестками. Носик и глазки сделайте из оливок. Зелень укропа мелко нарезать и сделать ежику травку.

Чернослив отлично сочетается с копченым куриным мясом … Огурец придает этому салату свежесть и сочность. Лакомство отлично подойдет как к праздничному, так и к повседневному столу, оно обязательно понравится вам и вашим близким.

Состав:

• копченое куриное филе
• 150 г чернослива
• свежий огурец
• 6 вареных яиц
• 50 г измельченных грецких орехов
• 150 г жареных грибов
• майонез
• 100 г твердого сыра
• Колбаса вареная для украшения.

Подготовка:

Для начала приготовления чернослив нарезать соломкой.

Если чернослив слишком твердый, его следует погрузить в кипящую воду на 15 минут, а затем высушить бумажным полотенцем.

Яйца, огурец и куриное филе нарезать кубиками, добавить нарезанный чернослив, грибы и грецкие орехи … Приправить майонезом и хорошо перемешать.

Выложите салат на плоское блюдо в форме мышки.

Из вареной колбасы вырезать «ножки» и «ушки».Сыр натереть на мелкой терке, чтобы получилась шуба.

Украсить салат. Глаза, рот и нос нарисуйте черносливом, а усы перьями из зеленого лука.

Этот салатный дизайн идеально подходит для романтического ужина. Также его можно подать к любому праздничному столу, будь то день рождения или годовщина свадьбы. на приготовление салата уходит немного времени и терпения, но результат того стоит.

Состав:

• 200 г отварного куриного филе
• 2 огурца
• 200 г сыра
• 200 г чернослива без косточек
• 3 вареных яйца
• майонез

Подготовка:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, выложить на блюдо, залить майонезом.
2. Огурцы нарезать кубиками или соломкой, выложить на блюдо и залить майонезной сеткой.
3. Белки отделить от желтков, желтки вымесить вилкой, выложить на блюдо.
4. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на блюдо, накрыть майонезной сеткой.
5. Белки натереть на крупной терке.
6. Чернослив измельчить.
7. Используя стакан или стакан, обведите контур кругов. Выложите рисунок.

Салат «Березовая роща» С гранатом подойдет настоящим гурманам.Это блюдо не всем на вкус, так как не все любят гранат, но попробовать приготовить все же стоит. Необычное сочетание продуктов придает салату незабываемый экзотический вкус.

Состав:

Подготовка:

1. Мясо нарезать тонкими полосками и выложить на дно салатницы, слегка смазанное майонезом.
2. Грибы нашинковать, положить на мясо.
3. Желток отделить от белка и натереть на мелкой терке.На грибы выложить белок, смазать майонезом.
4. Равномерно распределите зерна граната по белку и посыпьте желтком.
5. Для украшения рисуем из майонеза ствол березки, из чернослива или оливок делаем полоски, а из зелени листву и траву. На «траву» можно положить несколько грибов.

Салат состоит из простых ингредиентов, что позволит вам приготовить его быстро и легко, если вдруг без предупреждения зашли гости.Если вы заправите салат оливковым маслом или лимонным соком, он станет легким и низкокалорийным, идеально подходящим для ужина.

Состав:

• Куриная грудка отварная
• Огурцы маринованные — 5-7 шт.
• Яйца вареные — 5 шт.
• Оливки черные — 3-5 штук
• Жареные шампиньоны
• Лук зеленый

Подготовка:

1. Куриное филе и огурцы нарезать небольшими кубиками.Лук нашинковать.
2. Отделить желтки от белков. Желтки натереть на крупной терке, белки — на мелкой терке.
3. Салат выложить слоями — шампиньоны, затем куриное филе, смазать майонезом. Сверху выложить натертый белок и огурцы, смазать майонезом. Последним слоем выложить желток.
4. Нарисовать березу майонезом. Сформируйте листочки с измельченным луком и темные полосы с оливками. Чтобы салат получился вкуснее, ему нужно дать настояться не менее 2 часов.Лучше всего оставить в холодильнике на ночь.

Шикарный и аппетитный диетический салат «Праздник» отлично разнообразит меню. Используется для приготовления салатов, диетических продуктов и заправки. Этот салат точно придется вам по вкусу.

Состав:

• Куриная грудка отварная
• Морковь вареная
• свежий огурец
• 2 вареных яйца
• свекла отварная
• сметана
• зелень
• лимонный сок

Подготовка:

1. Куриное филе нарезать соломкой и выложить на дно салатницы.
2. Желток отделить от белка и натереть на мелкой терке. Желток выложить вторым слоем, слегка смазать сметаной.
3. Морковь и огурцы натереть на крупной терке. В салатник выложите сначала морковь, а затем огурец. Посыпать мелко нарезанными оливками.
4. Сверху посыпать тертым яичным белком.
5. Украсить блюдо. Нити подарочной коробки нарисуйте из тонких продольных полосок моркови. Очистите и нарежьте свеклу максимально тонкими ломтиками, сформируйте из них лук.
6. Украсить лук зеленой петрушкой или другой зеленью.

Яркий салат на ваш стол. Салат получается сытный и вкусный, для его приготовления нужны простые продукты и немного времени, чтобы он получился аккуратным и красивым, а вкус этого блюда — нежным и сочным.

Если вам не нравятся черные оливки, вы можете заменить их зелеными или черносливом.

Состав:

• 200 г отварного куриного филе
• 4 вареных яйца
• 150 г твердого сыра
• черные оливки
• 3 помидора
• 3 огурца
• майонез

Подготовка:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
2. Вареные яйца натереть на крупной терке.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Несколько оливок нарезать дольками, остальные — дольками.
5. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
6. Огурец натереть на крупной терке.
7. В большую миску выложить филе, яйца, оливки, нарезанные кружками, сыр (оставить немного сыра для украшения), посолить, смазать майонезом и хорошо перемешать.
8. Выкладываем салат на плоское блюдо и формируем полукруг.
9. Чтобы полукруг превратился в настоящую дольку арбуза, для этого нужно выложить сначала помидоры, затем небольшую полоску тертого сыра и огурца. Изобразите семечки с оливками.

Салат — настоящая находка для любой хозяйки. Чтобы его приготовить, нужно минимум еды и времени, но получается очень вкусно и сытно.

Состав:

• 1 куриная грудка
• 3 вареных яичных белка
• 100 г сыра
• свежий огурец
• Морковь вареная
• лампа
• майонез
• зелень

Подготовка:

1. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, по желанию добавить специи.
2. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле.
3. Огурец натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке.
4. Выложить слоями, намазав майонезом — лук, мясо, огурец, сыр.
5. Морковь нарезать тонкими полосками и скрутить их в цветы.
6. Зелень мелко нарезать и украсить салат.

вкусный салат для приготовления на скорую руку … Гости не всегда предупреждают о своем прибытии, и приготовить этот салат можно за 10 минут.Также блюдо прекрасно подойдет к обеду или ужину.

Состав:

• 300 г отварного куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 300 г помидор
• лампа
• огурец
• 150 г твердого сыра
• Масло растительное для жарки
• майонез
• соль.

Подготовка:

1. Грибы нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле.
2. Нарезать куриное филе и лук небольшими кубиками.
3. Салат выложить слоями, в форме клубники: мясо, лук, майонез, соль, положить сыр и жареные грибы на мелкую терку. Сверху на салат выложить помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Нарезать клубнику из огурца.

Каждая хозяйка знает, насколько важна красивая подача блюд, особенно когда вы готовитесь к приему гостей. И при сервировке стола важно не забывать о салатах.Само оформление салатов — это не столько сложный процесс, сколько требует времени и большого терпения. Но стоит проявить изобретательность, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем интересным внешним видом.
И действительно, как при украшении праздничного стола можно забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.

Неважно, собираетесь ли вы отпраздновать важное событие или просто хотите поужинать с семьей, просто добавьте яркий, украшенный салат, и он мгновенно преобразит вашу привычную трапезу.

И хотя на каждой кухне есть праздничные и повседневные блюда, эта всегда идеально вписывается в меню. Многие из них даже не нуждаются в украшении, сами по себе буйство красок и изящной яркости, а остальные никоим образом не уступят своим «праздничным» собратьям, остается лишь проявить фантазию.

Вспомните, как много нужно сделать хозяйке перед важным застольем: заранее закупить еду и продумать все блюда, и приготовить, и накрыть стол, а также не забыть о себе.И как можно красиво подать приготовленную еду в таком бешеном темпе?

И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не заставит себя долго ждать, особенно если накануне вы найдете пару вариантов, с фото и описанием.

Со временем вы так привыкнете, что сервировка даже самого простого блюда поразит своей изысканностью гостей и вашу семью. И времени будет с каждым разом все меньше и меньше. И тогда перед праздником вы точно успеете сделать и маникюр, и макияж.

Как украсить блюдо так, чтобы вашим творением заинтересовался даже настоящий гурман? Для начала запаситесь зеленью — она ​​поможет блюду выглядеть свежо.

Для украшения лучше использовать те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или те, в которых вы уверены, так как все должно сочетаться между собой не только по цвету, но и по вкусу.

Но, если с салатами без заправки (или заправленными маслами) все просто — они не требуют дополнительного украшения, то как быть с другими? Ведь многие другие подразумевают наличие майонеза или другого соуса, скрывающего яркий цвет продуктов.

Вот возьмите на борт лодку (еще ее называют круглой нарезкой): она поможет вам подать закуску в виде аккуратного кольца. Такое приспособление также можно встретить квадратной формы. Если у вас нет времени сходить в магазин, не отчаивайтесь.

С этой задачей тоже справится обычная разрезанная пластиковая бутылка или форма для запекания. Просто поместите их на тарелку и положите внутрь порцию салата, хорошо раздавив ее ложкой, чтобы она не развалилась. Потом снимаем «рамку» и — вуаля! — блюдо готово к подаче.

Сверху можно положить рубленое яйцо, грибы, сладкий перец, оливки, оливки или зелень. При такой сервировке блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать корзину как на фото.

Бывают случаи, когда времени так мало, что некогда отвлекаться даже на такие простые детали. Тогда снова придется отложить и сервировку, и украшение на следующий раз. Но есть варианты для таких случаев. Они не требуют подготовки и абсолютно не зависят от состава или повязки.

Если вы планируете сразу несколько вариантов, то не украшайте их одинаково, будет скучно. Лучше разнообразить декор, но так, чтобы все они гармонично смотрелись между собой и основными блюдами. Не забывайте, что в меру все хорошо: излишнее увлечение украшением сведет на нет все ваши старания, стол будет выглядеть неуклюже, а посуда — неаппетитной.

Не лишним будет вспомнить некоторые хитрости. Например, товаров и цветов:

• Если хотите бордового цвета, возьмите свеклу;
• красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец;
• тебе нужен зеленый? Берем перец консервированный горошком, огурцами и любой зеленью;
№
• если хотите добавить синего — смешайте сок краснокочанной капусты с рисом или вареным яйцом;
• кукуруза, желток и перец придадут желтый цвет;
• клюквенный сок — розовый;
• не хватает белого? В этом вам помогут очищенный творог, сливки, вареное яйцо и рис из редьки;
• , если растереть белок и смешать его со свекольным соком, получится фиолетовый цвет.Такое небольшое владение законами художественного смешения цветов прямо на кухне.

Если у вас есть достаточно времени и вы хотите полностью изучить искусство украшения стола, то обратите внимание на резьбу. Это своеобразное декоративное украшение из овощей и фруктов, по сути, художественная резьба.

Карвинг уже много лет находится на волне популярности; многие известные повара даже проводят соревнования по этой дисциплине. Для этого понадобится фигурный нож.Сейчас в продаже даже можно найти специальные наборы с множеством аксессуаров.

Запомните несколько советов, что вырезать и из чего. Например, огурцы можно украсить спиралью (с помощью специального инструмента из набора для резьбы), серпантином, полосками и лентами. Крупные фрукты и овощи можно делать корзиночками.

Цветы можно вырезать из помидоров, яиц и даже редиса! Единственное, не забудьте предварительно погрузить его в холодную воду, — это уберет горечь.

Обычные листья салата можно добавить к «картинке» вырезанных украшений: выложить их на сервировочное блюдо или добавить сверху пару листиков.Для украшения также используются листья мяты, мелиссы и базилика.

Изменить цвет также помогут приправы: перец, карри, петрушка, черный молотый перец. Даже обычная томатная паста способна внести нотку оригинальности в дизайн салата.

Таким образом можно украсить абсолютно любой овощной вариант. Но с фруктами есть пара хитростей. Купите шашлык в любом магазине посуды. Это специальная ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов.Выглядит как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

Вы можете нарезать шарики арбуза и персика, дыни и яблоки, как шарики мороженого, и подавать их в вафельных стаканчиках, корзинах для теста или хрустальных мисках. Не забудьте сверху украсить ягодами и листиками мяты. Он отлично подойдет на десерт и понравится даже детям.

Помимо всего вышеперечисленного, есть еще несколько точек:

• Во-первых, главное, конечно, совместимость товаров между собой.Обычно это не вызывает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, скажем, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с оливками, яйца и яркие овощи.
• Во-вторых, украшение требует не меньшего чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.
• Если вы решили украсить свою посуду, то стоит подобрать подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов.Например, яркая посуда в сочетании с замысловатым декором превратит ваше блюдо в вещь фрактальную и аляповатую.

Не забывайте, что окончательный вид блюда зависит только от вас, поэтому потренироваться стоит. Отдавайте предпочтение чистым линиям и даже кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша точность в нарезке фруктов и овощей — это уже 50% успеха.

Не забывайте о цветовом балансе. Как художник, вы должны видеть и чувствовать наиболее выгодные сочетания.Добавьте немного контраста для более светлых вариантов с помидорами и ярким болгарским перцем, а для более темных вариантов используйте зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную кожуру цитрусовых — апельсина или лимона.

Следите за тем, чтобы декор не отвлекал внимание от основного блюда, а только дополнял его. Излишним декором лучше не увлекаться, пусть все будет скромно, но со вкусом.

Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам нужны деревянные шпажки или зубочистки для канапе и застежки-украшения.

Можно использовать и сырые овощи … Все-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.

Красивое видео украшение

Отдельно стоит поговорить об украшении стола для детских праздников. Любой детский праздник, особенно если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую ​​веселую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашенным друзьям.

Казалось бы, салатам на столе нет места, ведь большинство детей их не ест. Но как бы там ни было! Если проявить оригинальность и приготовить вкусные варианты с необычным дизайном, то дети их обязательно оценят. Все зависит только от вашей фантазии: на тарелках можно создавать целые сюжетные композиции! Детские радости и сюрпризы однозначно стоят затраченных усилий.

Помимо декора обратите внимание на следующие моменты:

• Избегайте острой, соленой и жирной пищи.На детском столе нет места жареному, копченому и закускам с майонезом и обилию специй.
• Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять знакомые вашему ребенку продукты и добавлять что-то новое. Отдавайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, которые обязательно понравятся детям.
• Если у вас праздник с совсем маленькими детьми, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут спровоцировать приступ аллергии!
• Такое же внимание стоит уделить любой рыбе, если вы планируете ставить ее на стол или добавлять в блюда.В нем не должно быть костей.
• Примите пару рецептов канапе. Дети их едят с большим удовольствием: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдавайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.

Примеры украшения детских салатов

Детское украшение на день рождения: красиво, весело и съедобно!

Маленькие хитрости

Любой домашний праздник создает бодрое и радостное настроение, погружая всех в атмосферу настоящего веселья.Особенно, если вам не нужно тратить много времени на приготовление блюд и сервировку стола.

И любой хозяйке хочется не только продемонстрировать свои кулинарные способности, но и удивить гостей красиво оформленным столом. И здесь снова на помощь приходят салаты. Несложно украсить, они станут яркой изюминкой, которая непременно запомнится.

Украшение стола к празднику

Мы особенно тщательно выбираем, что приготовить к праздничному столу.Заранее просматриваем рецепты, определяемся с окончательным вариантом меню, составляем список необходимых продуктов.

И, несомненно, у каждой хозяйки есть пара рецептов, которые необходимо приготовить для праздничного ужина. Но даже если это самые обычные оливье и винегрет, не стоит отказываться от идеи их изготовления, если вы решили поразить всех оригинальной подачей.

Стоит их лишь слегка украсить, и вы можете быть уверены, что даже эти привычные блюда ваши гости обязательно оценят по достоинству.

Чтобы они были не только вкусными, но и эффектными, проявите фантазию и смекалку. Не забывай быть аккуратным! Регистрация не займет много времени, что обязательно сыграет вам на руку. Если у вас будет достаточно времени, можно попробовать более сложные способы декорирования.

Первое время такие украшения могут занять более двадцати минут, поэтому лучше заранее их опробовать и привыкнуть, особенно если вы планируете сложную композицию. После нескольких тренировок даже сложные элементы не займут у вас больше десяти минут.

Ищите рецепты с резными цветами и другими фигурками из мякоти овощей и фруктов. Для их создания требуется некоторая подготовка, но результат того стоит.

Можно отдать предпочтение более простым методам:

• даже можно сделать объемную «розу» из бекона или ветчины;
• для блюд из фруктов Используйте нарезанный киви или цедру цитрусовых без жира
• Еще один способ эффективно подать салаты — сосредоточиться не на верхних украшениях, а на самих ингредиентах.Так что, если это не подразумевает обязательного перемешивания, то с этим можно поэкспериментировать.

Например, овощные блюда будут отлично смотреться, если разложить их слоями. Заправку можно выложить рядом в отдельном соуснике, а можно покрыть сформированное блюдо сверху и по бокам. Используйте для этого не только майонез, отлично подойдут сметана и несладкие йогурты.

Сверху композицию можно дополнить миндалем, фундуком или кедровыми орешками.

Если орехи совсем не подходят к вашему блюду, то семена граната также являются отличной заменой.

А без них можно обойтись, добавив в блюдо резные цветы из овощей или выложив съедобный рисунок. Из веточек петрушки, редиса и измельченных оливок можно создать рыбку и пингвина, как на следующем фото.

Вы также можете поэкспериментировать с объемным формованием. Например, зимние блюда можно подавать в виде лесных шишек, а блюда из морепродуктов — в виде рыбы.

Всем вышеперечисленным способам украшения посуды далеко не предел.Все зависит только от вашей фантазии!

Включите творчество, и вы получите самые лучшие варианты оформления одного и того же салата, но для разных случаев. Меняйте формы и придумывайте новые уникальные рецепты украшения новогодних и повседневных блюд. У каждой хозяйки все это будет по-разному, ведь у каждой свое видение красоты.

Неизменным остается одно — атмосфера праздника и хорошее настроение, которое приносят красиво оформленные блюда.Будете ли вы использовать эти навыки в повседневной жизни или только в отпуске, решать вам.

Научиться украшать не только салаты, но и другие блюда интересно и необычно, совсем не сложно: просто наберитесь терпения и потратьте немного свободного времени. Вкупе с огромным желанием этого будет достаточно. Освоив даже самые простые элементы, вы уже можете комбинировать их по-разному и создавать множество ярких композиций.

В этом искусстве нет «потолка», даже научившись выполнять самые сложные дела, можно продолжать идти дальше, совершенствовать свои навыки и придумывать новые оригинальные способы подачи как салатов, так и всех других блюд на любой случай. .

И вы хоть каждый день сможете баловать своих домочадцев эффектной сервировкой обычного ужина, привнося в будни настроение праздника и волшебства!

Заправка для салата — важная часть всей сервировки. Украсить посуду можно не только обычной зеленью, но и различными нарезками, майонезными рисунками, фигурками. Блюда, которым во время презентации уделили должное внимание, всегда намного вкуснее и красивее других.

Салат «Шуба» — один из любимых салатов нашего народа, потому что состоит из простых и доступных компонентов, а их сочетание дает неповторимый и тонкий вкус … Шубу часто готовят на новогодние и рождественские праздники и ее всегда, даже в самый обычный будний день, вызывает у человека ощущение праздника и радости.

Селедка под шубой получила свое название только потому, что рыба покрыта множеством «пушистых» овощных и майонезных слоев, которые покрывают ее на сервировочном блюде.Но как же скучно такая же салатница может смотреться на каждом торжестве с этим блюдом. В наши дни стало популярным и актуальным создание для всего необычной и оригинальной презентации, и «шуба» не исключение.

Самая распространенная и «скучная» порция салата из селедки «Шуба»

Оригинальная порция стандартного салата «Селедка под шубой»:

• Один из способов — придать салату форму рыбки, саму селедку имитировать необязательно, а вот фигурка забавной даже маленькой детской рыбки может вызвать у всех радость и улыбку
• Для этого салат нужно заранее выложить на тарелку определенной формы: овал с хвостиком
• Все характерные для рыбы детали можно создать из подручных материалов: обрезки овощей, маслин, зелени, луковые кольца, рисунки майонезом

Необычная порция салата «Селедка под шубой»:

• Одна из самых необычных вариаций подачи «мехового» салата на стол — это сервировка в виде рулета.
• Такой салат содержит набор стандартных ингредиентов, которые отличаются только тем, что все слои уложены на пищевой пленке и в обратном порядке: свекла, морковь, яйца, рыба, лук, картофель (руководствуйтесь своим рецептом)
• Затем все содержимое тщательно обматывают пленкой и формируется рулон
• Рулет убрать в холодильник для застывания и только по прошествии достаточного времени, когда майонез скрепит все слои вместе — аккуратно выложить на тарелку

Салат «Шуба» украсить можно яркой зеленью и майонезным рисунком «сеточка».

Красивый сервировочный салат «Селедка под шубой»:

• Такая презентация предполагает оформление салата в виде кольца.
• Для этого понадобятся специальные твердые или силиконовые формы для запекания
• Чтобы салат держал форму, все слои нужно выложить немного утрамбовывая и плотно прижимая друг к другу
• Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы «схватился»
• По прошествии времени необходимо накрыть форму сервировочной тарелкой, резко перевернуть форму тарелкой вверх дном и немного постучать по форме, чтобы салат отставал от нее
• Готовый салат украсить зеленью и нарезанными овощами

Украшение салата Оливье, оригинальные идеи подачи знакомого блюда

Оливье — самое популярное и частое блюдо на праздничных столах.Как и «Шубу», его любят готовить на Новый год и Рождество, и вкус этого салата непременно вызовет у всех приятные ассоциации. Но каким бы вкусным и любимым ни был этот салат, его стандартная и обычная подача в виде «стопки» может быть скучной и неинтересной.

Оригинальная и нестандартная сервировка привычного блюда поможет исправить ситуацию и украсить, а также разнообразить стол. Для этого есть несколько выигрышных вариантов.

Оригинальная порция салата Оливье:

• Салат Оливье в оригинале должен содержать соленые рубленые огурцы
• Не всем известно вкусное и очень сбалансированное сочетание маринованных солений и свежих огурцов.
• Попробуйте украсить салат кусочками свежего огурца, что не только добавит блюду праздничности, но и сделает его более «свежим» и сочным.
• Для того, чтобы сделать это красиво, следует использовать либо широкий, хорошо заточенный нож, либо специальную овощечистку (что намного удобнее, быстрее и проще)
• Ломтики огурца нарезать продольно. Их можно выложить в виде веера, в виде рюшей или завитков.
• При желании можно украсить салат картофельными чипсами (это важно, так как картошка тоже присутствует в самом рецепте)

Необычная порция стандартного салата «Оливье»:

• Необычная подача привычного салата «Оливье» предполагает небольшую «игру» с ингредиентами блюда.
• Для придания красивой формы понадобится либо специальная форма для салата, либо любая круглая банка
• Готовьте салат как обычно, единственное условие — не добавлять горох.
• Плотно поместите салат в форму, чтобы он оставался в форме
• Взбейте горошек без жидкости блендером до образования пасты.
• Выложить полученную пасту ровным слоем поверх салата, разровнять ножом
• Удалить форму. Сверху на зеленую шапку разместите украшение: разрезанное пополам вареное перепелиное яйцо и ложку красной икры
• Будьте уверены, что такое блюдо «заиграет» по-новому и подарит совсем другие вкусовые ощущения.

Красивая порция салата «Оливье» на праздничный стол:

• Как уже говорилось ранее, «Оливье» — настоящее новогоднее блюдо
• Красивая презентация предполагает украсить этот салат в виде елки и сделать это совсем не сложно.
• Для такой конструкции вам понадобится двухлитровая пластиковая бутылка.
• Бутылку разрезать пополам и выложить салат плотными слоями в узкой части (там, где горлышко)
• Дайте салату постоять в холодильнике на несколько часов.
• После этого накройте салат тарелкой и переверните, вытяните бутылку вверх, салат останется на тарелке
• Получившуюся «горку» нужно украсить веточками укропа, зёрна граната могут выступать в роли игрушки

Салат «Мимоза» — одно из самых простых блюд для праздничного и повседневного стола.Его всегда можно приготовить из недорогих ингредиентов, ведь его изюминка — консервированные сардины … Салат всегда с удовольствием едят: в обеденное время и на отдыхе. Его необычный дизайн сможет выделить его среди других блюд и сделать его «визитной карточкой» на столе.

Оригинальная порция салата Мимоза:

• Удивить гостей и порадовать всех за праздничным столом поможет оригинальная презентация «Мимозы» в юмористическом стиле.
• Вы можете создать украшение для красивой презентации, используя сами ингредиенты: вареные яйца, которые станут «мышками».
• В принципе создание такой подачи совсем не трудоемко, но требует терпения и аккуратности.
• Салат нужно готовить стандартным способом — «горкой», немного похожей на сырную булочку.
• Украсить салат тертым желтком, который придаст цвет и яркость.
• Три вареных яйца нужно украсить сыром, маслинами и веточками зелени, образуя уши, глазки, нос и усики
• Мыши должны быть равномерно распределены по всей площади «сырной головы»

Необычная порция салата «Мимоза»:

• Такая сервировка предполагает сервировку салата порциями
• Похоже на несколько своеобразных курганов, каждый из которых можно взять и положить себе на тарелку.
• Можно сказать, что это несколько небольших салатов «Мимоза»
• Такой салат готовят традиционно, каждый слой выкладывают один за другим и в конце посыпают желтком или желтым сыром
• Такие холмики можно разместить на листьях салата, которыми выстлана дно сервировочного блюда.
• Такая «холмистая» сервировка отвлечет от стандартной и вызовет интерес гостей попробовать блюдо.
• Украсить холмы веточками петрушки и маслинами

Красивая порция салата «Мимоза»:

• Один из самых простых, но, тем не менее, красивых способов подачи салата — изображение самого цветка мимозы.
• Салат получил свое название из-за того, что его верхний слой желтка очень напоминает пушистое цветение мимозы.
• Поэтому украсить салат можно, «нарисовав» веточки, основой которых станут кисти укропа
• Салат перед подачей нужно украсить таким образом, так как зелень за время нахождения в холодильнике может «свернуться» и потерять свой достойный вид
• Для фона предлагается выложить слой тертого яичного белка, а из желтка сделать цветочки и рамку.

Заправка для салата с перцем? Как красиво украсить салат болгарским перцем?

Болгарский перец — довольно подходящий материал для украшения салатов и других блюд.Имеет хорошую цветовую палитру: желтый, оранжевый, красный, салатовый, зеленый. Также немаловажна его эластичность, благодаря которой можно задать желаемую форму и контур рисунка.

Есть несколько самых популярных способов украсить салат. болгарский перец:

Один из способов предлагает создать некую фигуру , например — дракона. Особенно это актуально в год Дракона по восточному календарю или для вечеринки в определенном средневековом стиле.Из болгарского перца легко вырезать форму лица дракона, его шипы на спине, крылья и ноги. Глаза и некоторые точные детали можно вырезать из оливок.

В другом случае болгарский перец — отличная форма для сервировки самого салата. Салат можно использовать абсолютно любой. Перец аккуратно разрезаем пополам, очищаем от семян. В нижней части складывается салат из остатков перца и шпажки, формируется парус лодки.При этом следует помнить, что для сервировки нужен идеально ровный перец без внешних повреждений.

Проще заправить перец определенным салатом … Это аккуратный и красивый способ подачи салата, который освежит тонкий и легкий вкус перца.

Цветовая палитра перца позволяет придать любому салату определенный цвет, поэтому этот овощ дает вам огромный простор для творчества и украшения салатов, таких как фрукты, цветы и другие интересные предметы.Для этого достаточно очень мелко нарезать перец и выложить ровным слоем.

Гладкие и красивые кольца болгарского перца могут стать красивым украшением любого салата, как бы вы их ни разместили, главное — сделать это со вкусом и душой.

Как украсить салат ананасами? Украшение салата из ананаса

Ананас — одна из самых популярных заправок к современным салатам.Сладкие консервированные ананасы хорошо сочетаются с мясом, курицей и грибами. Украшение из ананаса всегда оригинально и необычно.

Чаще всего можно встретить украшение, символизирующее распустившийся цветок. Как правило, он дополняется другими элементами: ягодами смородины или граната, зеленью.

Можно украсить салат также простыми кубиками. консервированный ананас, смешанный с болгарским перцем и клюквой: сладкий, кислый и свежий вкусы смешаются одновременно, что придаст блюду особый опыт и эксклюзивность.

Ананас консервированная с кольцами легко трансформируется в цветущую гвоздику, нужно лишь проявить усердие и аккуратность.

Не стоит забывать и об обычном ананасе, половина которого может стать не только украшением, но и формой для салата.

Салат с томатным гарниром.Как украсить салат помидорами?

Помидор — один из лучших «материалов» для украшения любого салата. Из эластичного овоща можно вырезать разные формы, разной формы:

• кружки
• сердца
• полосы и многое другое

Помидор можно очистить (очистить) или использовать в чистом виде. Украшая салат помидором, помните, что вам понадобится только его мягкая часть, семена следует удалить полностью.

Самый простой способ сделать салат интересно — это сделать божью коровку.Для этого вам также понадобятся маслины для создания пятнышек и мордашек.

Необычный и довольно сложный способ украсить салат — сделать тюльпаны из помидоров. Для этого необходимо соблюдать некоторые тонкости:

• Выбирать и покупать следует только упругие, удлиненные помидоры.
• Каждый помидор тщательно очищен от семян
• Чтобы очистить помидор от семян и внутренней части, нужно разрезать его на четыре лепестка, если получилось неудачно, не переживайте.Вы всегда можете скрыть «плохую» сторону, положив ее на тарелку и открыв красивую сторону своему взору.
• Каждый тюльпан начинен салатом, будьте осторожны: салат нужно натереть на мелкой терке или нарезать так, чтобы он «держал форму» и не помял цветок.
• Стебель цветка можно сделать из зелени или перьев зеленого лука

Если кожуру помидора разрезать острым ножом тонко и аккуратно, то из получившейся «ленты» можно сделать красивую розочку.

Салат из помидоров черри можно оригинально украсить. Для этого слегка продолговатые помидоры необходимо немного нарезать наискосок и соединить две половинки двух помидоров в форме сердца.

Стандартный и традиционный способ украсить салат помидорами — это начинить их салатом. Оливки и майонез помогут создать определенный узор.

Салат из огурцов, как красиво украсить салат из огурцов?

Как и помидор, огурец — отличный материал для украшения абсолютно любого салата. Тонко нарезанные дольки огурца всегда могут стать цветком, где каждая долька имитирует отдельный лепесток. Причем можно использовать как свежие, так и маринованные овощи.

Из кожуры и серединки огурца всегда можно вырезать листья любого растения различной формы.Украшать такими листиками салаты — одно удовольствие.

Для создания фигурок и узоров из огурца его нужно очень тонко нарезать широким острым ножом, овощечисткой или специальная нарезка для огурца, которая делает из него пружинку.

Как украсить салат яйцом? Украшение для салата из яиц

Яйца — это не только красивые, но и вкусные украшения для салатов.Для салата можно использовать самые обычные куриные яйца или перепелиные яйца, которые из-за своего миниатюрного размера выглядят аккуратно и эстетично. Украшать салат нужно только вареными яйцами.

Один из самых распространенных способов — вырезать цветочные лепестки из протеина и сделать сердцевину из тертого желтка. Эти цветы можно использовать для украшения «Мимозы» и любого другого салата, содержащего яйца.

Даже перепелиные яйца, просто разрезанные пополам, могут придать любому салату праздничный и очень «вкусный» вид.Для этого половинки разместите по всему блюду или расположите по краю, повторяя определенный узор. Перепелиные яйца можно украсить «бусинкой» из красной икры, если это рыбный салат и колечко черной оливы к любому другому салату.

Маленькие половинки перепелиных яиц также прекрасно олицетворяют лепестки цветка, например ромашки. Из больших половинок можно сделать лодочки, мордашки животных, изображение снеговика или Деда Мороза на определенные праздники.

Как украсить салат майонезом?

Майонез — это самый простой способ быстро и красиво украсить любой салат.Майонез входит практически в каждый салат, поэтому украшение и рисунки из него всегда актуальны. Украшение майонезом — это рисунки на салате тонкой струйкой соуса. Вы можете применить их тремя способами:

• Проделав небольшое отверстие в пакете с соусом, осторожно выдавив его на поверхность блюда
• поместите соус в полиэтиленовый пакет (образуя пакет, похожий на кондитерский мешок) и проделав в нем небольшое отверстие
• Поместив соус в кондитерский мешок или шприц

Есть несколько способов украсить салат майонезом:

• нарисовав на нем аккуратную сетку
• , нарисовав на нем кружево или завитки из струйки майонеза
• путем нанесения некоторых деталей фигур на фигурки из салатов и овощей

Есть несколько правил украшения салата майонезом:

• для украшения покупайте майонез только с наибольшим процентом жирности, чтобы он «держал форму»
• нанесите узор майонеза прямо перед подачей салата, чтобы соус не потемнел, не пожелтел, не капал или не портился.
• сделайте все максимально аккуратно и тогда ваша работа не останется незамеченной

Как красиво украсить салаты зеленью?

Зелень — хороший и практичный материал для украшения салатов.Как правило, из зелени всегда можно создать узоры, повторяющие растительность:

• веточки
• кусты
• деревья
• трава
• лист

Для декора может подойти абсолютно любая зелень, к которой нужно лишь креативно использовать. Чаще всего зеленый фон создают из измельченной зелени, на которую можно посадить грибки из яйца, божьих коровок из помидора или просто сделать зеленую часть корки арбуза в салате «Ломтик арбуза».

Как украсить салат укропом?

Укроп благодаря своим мелким веточкам становится отличным украшением салата.Особенно если мелко нарезать. Его можно удобно распределить по всей площади слоя, это создаст равномерный и непрозрачный фон. Его часто используют для «раскрашивания» еловых веточек на салате. Это важно при приготовлении праздничных новогодних и рождественских салатов.

Перед тем, как украсить салат укропом, постарайтесь соблюдать несколько важных правил:

• для украшения выбирайте только свежий, насыщенно-зеленый укроп
• укропом украсить салат прямо перед подачей на стол, чтобы он не потерял внешний вид при длительном хранении
• Выбирая свежий укроп, Вы гарантируете своему блюду не только цвет, но и вкус.

Идеи оформления и оформление праздничных салатов к празднику и на каждый день

Украшение салатов — дело благородное.Итак, вы получаете невероятное эстетическое удовольствие от блюда еще до того, как попробуете его. Украшения требуют обычных повседневных и особенно праздничных салатов по случаю Нового года, Дня Рождения и даже 8 марта.

Сколько времени и сил вы тратите на украшение салата, влияет на общее восприятие блюда и даже на то, как долго салат хранится на столе. Не бойтесь экспериментировать и попробуйте украсить салат любыми подручными съедобными деталями:

• овощи нарезанные
• нарезка из разных сортов сыра
• куски копченостей и вяленых мясных продуктов
• черные оливки
• зеленые оливки
• Маринованные и вареные овощи
• Вареные куриные и перепелиные яйца
• икра красная
• зелень и листовые

Необычное съедобное украшение детских салатов из фигурок

Дети — настоящие гурманы, часто едят только то, что им подходит.И их мало что устраивает. Именно по этой причине заботливым мамам все чаще приходится изобретать необычные украшения из съедобных материалов, чтобы их дети проявляли интерес к еде. Используются вареные яйца и овощи, зелень, сыр и мясо.

Создать красивый и даже объемный узор на салате или из закуски для малыша несложно. Однако следует проявить немалую настойчивость, проявить терпение и быть осторожным.

Оригинальный дизайн и оформление закусок на праздничный стол

Закуска — это первое, что пробуют гости за праздничным столом.Он всегда должен отличаться особенным нежным вкусом и внешним эстетическим видом, чтобы понравиться каждому. Закуска обычно состоит из вареных яиц, овощей, оливок, сосисок и сыра. Нередко в закуску входят вкусные морепродукты.

Вы можете красиво украсить любую закуску — рыбную или мясную, с помощью половинок вареных перепелиных яиц, начиненных различными покрытиями — красной, черной, мойвой.

Видео: «Как оригинально украсить салаты и закуски» на праздничный стол? «

Салат со спаржей и мимозой | Канадская жизнь

Нежно-хрустящая спаржа с ярким гарниром из яиц, оливок и артишоков станет прекрасной презентацией.Сбрызнув винегрет непосредственно перед подачей на стол, вы получите ярко-зеленую хрустящую спаржу.

• Размер порции 8 порций
• Кредиты: Canadian Living Magazine: апрель 2012 г.

Состав

Оливки и артишоки:

Винегрет:

Пищевая ценность На порцию: около

• Волокно 4 г
• Натрий 314 мг
• Сахара 2 г
• Протеин 7 г
• Калорий 198.0
• Всего жиров 16 г
• Калий 524 мг
• Холестерин 108 мг
• Насыщенный жир 3 г
• Всего углеводов 9 г

% РСН

• Утюг 15.0
• Фолиевая кислота 80,0
• Кальций 6.0
• Витамин А 27.0
• Витамин С 18.0

Метод

Тем временем в кастрюлю налейте достаточно холодной воды, чтобы она выступала над яйцами не менее чем на 1 дюйм (2,5 см). Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Немедленно снимите с огня; дать постоять 20 минут. Слейте воду и облейте яйца холодной водой в течение 2 минут; слить и очистить от скорлупы.

Тем временем в отдельной кастрюле с кипящей водой бланшируйте спаржу примерно 2 минуты до хрустящей корочки.Слить и охладить под холодной водой. Хорошо слейте воду. (Предварительная подготовка: охладить в герметичном контейнере до 24 часов.)

Разрезать яйца пополам; желтки отделить от белков. На терке натереть белки в небольшой миске. Перетереть желтки в другую миску.

На большом блюде разложить салат; обдать спаржей веером. Выложите смесь артишока, яичные желтки и яичные белки рядами сверху.

Винегрет: Тем временем в маленькой миске взбейте масло, уксус, горчицу, соль, перец и сахар. (Готовка: накрыть салат и винегрет отдельно; поставить в холодильник на срок до 6 часов). Полить салат винегретом непосредственно перед подачей на стол.

Пищевая ценность На порцию: около

• Волокно 4 г
• Натрий 314 мг
• Сахара 2 г
• Протеин 7 г
• Калорий 198.0
• Всего жиров 16 г
• Калий 524 мг
• Холестерин 108 мг
• Насыщенный жир 3 г
• Всего углеводов 9 г

% РСН

• Утюг 15.0
• Фолиевая кислота 80,0
• Кальций 6.0
• Витамин А 27.0
• Витамин С 18.0

Рождественское утро мимозы — просто царапина

Уютно у камина с рождественскими мимозами! Коктейль из клюквы и граната, приправленный grand marnier, простым сиропом с корицей и просекко, подается в бокалах для шампанского с сахарной оправой.На 8 порций (в зависимости от стаканов и размера порции).

Я знаю, чего хочу, Рождественское утро!

В тот момент, когда эта праздничная мимоза украсит ваш язык, вы заметите, что он сладкий, терпкий и игристый с восхитительной теплотой домашнего сиропа корицы. Рождество в стакане, сверкающая сахарная кайма и все такое!

По правде говоря, вам не обязательно пить бокал в рождественское утро. Неа! Прекрасно сочетается с завтраком, поздним завтраком, закусками и десертом — здесь нет никаких правил.

Чтобы сделать эти рождественские утренние мимозы, вам понадобятся:

• клементины
• сахар игристый
• клюква
• гранатовый орех
• Гранатовый сок
• клюквенный сок
• гранд марнье
• просекко
• простой сироп с корицей

Смочите края бокалов для шампанского долькой клементина перед тем, как окунуть в небольшую тарелку с игристым сахаром.

Это добавляет праздничности и выглядит как лед или снег!

В кувшин налейте 2 стакана клюквенного сока.

Вместе с 2 чашками гранатового сока.

Затем добавьте 1-1 / 2 унции Grand Marnier.

Перемешайте.

В стаканы в сахарной оправе поместите ломтик клементина, несколько половинок клюквы и гранатовые дольки. Это действительно для презентационных целей, но не стесняйтесь есть клементин и гранат. Я лично НЕ буду есть сырую клюкву.

Наполните стаканы смесью сока на 3/4 и добавьте 1 чайную ложку простого сиропа корицы.

Возьмите охлажденное Просекко из холодильника и осторожно откройте пробку.

Добавьте Просекко в каждый бокал.

Украсить веточками розмарина.

Подавать.

Sip.

Веселитесь.

И всегда пейте ответственно.

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов мимозы!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт рождественской утренней мимозы, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• клементины, долька плюс очищенные дольки
• клюква, гарнир
• гранатовые стручки, гарнир
• 2 стакана клюквенного сока
• 2 стакана гранатового сока
• 1-1 / 2 унции Grand Marnier
• 1/4 стакана простого сиропа с корицей
• 1 бутылка (750 мл) Prosecco
• розмарин, для украшения

Инструкции

1. Смочите края бокалов клином из клементина.В стаканы положите 1 дольку клементина, несколько половинок клюквы и гранатовые дольки.
2. В кувшине смешайте клюквенный и гранатовый соки, гранд-марнье и простой сироп с корицей. Перемешайте.
3. Заполните каждый стакан смесью сока на 3/4 и залейте просекко.
4. Украсить веточкой свежего розмарина.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для ознакомительных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Салат мимоза без картофеля и моркови

Простой рецепт вкусного слоеного теста с рыбными консервами. Салат «Мимоза» готовится без картофеля и моркови.

Состав

Сайра консервированная в масле — 1 банка

Яйца куриные — 5 шт.

Лук — 1 головка

Майонез — по вкусу

Соль — по вкусу

Зелень — для украшения

Процесс приготовления

Снек-бар «Мимоза» — популярный гость праздничного новогоднего стола с советских времен. Почему хозяйки до сих пор так любят варить этот рыбный салат? Понимать! Салат экономный, достаточно простой в приготовлении и очень вкусный. В основе блюда рыбные консервы, в сочетании с вареными куриными яйцами и майонезом.Далее может быть и картошка с морковью, и сыр с маслом, и даже яблоки.

В вариациях препарата «Мимоза» не уступает салату «Зимний». Сегодня угощаю салатом «Мимоза» без картошки и моркови.

Потребуются: сайра консервированная в масле, куриные яйца, майонез, лук, соль и зелень для украшения.

Яйца предварительно приготовлены. Лук нужно очистить.

Куриные желтки должны быть отделены от белков.