Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как и сколько жарить говяжью печень правильно чтобы была мягкой на Webspoon.ru

Как жарить печёнку говяжью на сковороде

Жареная печень — вкусное и питательное блюдо, которое можно подать с овощным салатом, картофельным пюре или рисом. Нежная и сочная печень нравится всем, но многие заметили, что у некоторых хозяек печень получается нежной и сочной, а у некоторых — жёсткой.

Для того, чтобы жареная печень порадовала вас и ваших близких своим вкусом, учтите некоторые нюансы:

— для жарки выбирайте свежую блестящую печень со слегка плотноватой структурой. При надавливании на неё пальцем, ямка должна исчезать очень быстро;

— перед работой обязательно промойте печень и удалите плёнку и желчные протоки. Если вы этого не сделаете, то печень будет горькой и жёсткой;

— перед жаркой замочите подготовленную печень в молоке. Время может колебаться от 1 до 3 часов. В крайнем случае замочите её в ледяной воде. После замачивания в молоке печень станет нежнее и из неё удалится специфический запах;

— нарезайте печень достаточно толстыми кусками (толщина 1-1,5 см). Если вы нарежете куски потоньше, то печень не будет после жарки сочной;

— выкладывайте печень на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. При выкладывании печени, масло должно зашипеть. Если вы будете жарить печень на слишком раскалённой сковороде, то она снаружи подгорит, а внутри останется сырой. Если жарить печень на недостаточно горячей сковородке, то она получится сухой и безвкусной;

— время жарки печени зависит от размера кусочков. Лучший ориентир в этом деле — изменение цвета продукта: как только печень изменит свой цвет на срезе до половины толщины, то печёнку следует перевернуть. Жарьте печень с каждой стороны примерно по 1-2 минуте. Пережаренная печень становится жёсткой;

— солите печень в конце жарки или даже после жарки. Печень, предварительно приправленная солью, станет жёстче;

— проверяйте готовность печени, проткнув её острым ножом. Из неё должен выделяться прозрачный сок. Если из печени выделяется кровь, то печень она не прожарилась.

Рецепты с ингредиентом говяжья печень

Печенка — это… Что такое Печенка?

Печенки — это… Что такое Печенки?

Жировая болезнь печени — тихий убийца. Вот 3 способа снизить риск.

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) поражает около 25% населения, но многие люди не знают, что у них есть это заболевание. Это потому, что болезнь не проявляет симптомов на ранних и средних стадиях. Но когда болезнь прогрессирует, она может быть опасной для жизни. Вот почему ключевое значение имеют раннее выявление и изменение образа жизни. Доктор Арун Дж. Саньял, специалист по печени в VCU Health и профессор Медицинской школы VCU, делится тем, что вам нужно знать об этом состоянии и о том, как его предотвратить или лечить.

Что такое неалкогольная жировая болезнь печени?

Жирная печень может быть вызвана чрезмерным употреблением алкоголя, но в этом случае накопление жира связано с метаболическими осложнениями, такими как инсулинорезистентность и ожирение, которые являются факторами риска заболевания. Считайте это идеальным метаболическим штормом, когда ваша жировая ткань выделяет чрезмерное количество жира в кровоток, который затем становится доступным для вашей печени. В то же время инсулинорезистентность открывает путь к тому, что избыток сахара в печени откладывается в виде жира.Это вызывает другие метаболические нарушения и способствует повреждению, гибели и воспалению клеток в печени. Со временем это приводит к рубцеванию и необратимому повреждению печени.

Связанные

Питательная диета может защитить от НАЖБП

Сбалансированная, питательная диета может помочь вам контролировать свой вес и снизить риск инсулинорезистентности и, следовательно, защитить от развития НАЖБП. Кроме того, вы можете помочь компенсировать более серьезное повреждение печени, изменив образ жизни, например изменив свой рацион.Саньял рекомендует разумные изменения в питании, которые вы сможете выдержать со временем. «Йо-йо диеты не помогают», — говорит он. Вместо этого он предлагает сделать здоровое питание семейным делом. «Если один человек в семье пытается изменить свои привычки в еде, в то время как все остальные придерживаются того же режима питания, это может казаться наказанием. И это вряд ли приведет к долгосрочным изменениям ».

По его словам, лучшая диета — это та, которая способствует более здоровому уровню сахара в крови и повышает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Вот несколько полезных стратегий:

• Ешьте больше растительной пищи, включая фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена. Эти продукты содержат защитные соединения, в том числе клетчатку и антиоксиданты. Они также наполняют, что помогает вам контролировать свой вес.
• Заменить обработанное зерно цельнозерновым. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и крекеры, быстрее превращаются в сахар в крови. Это более быстрое повышение уровня сахара заставляет ваш организм работать сильнее, чем инсулино, что создает основу для инсулинорезистентности.
• Сократите потребление газировки. Эти напитки являются основным источником добавленного сахара в нашем рационе, и они особенно вредны. Они сильно связаны с НАЖБП, потому что сахар из газированных напитков сокращает путь к печени, где способствует отложению жира. Другие подслащенные напитки, такие как спортивные напитки и лимонад, также являются виновниками.
• Готовьте и ешьте полезные жиры. Мы недоедаем семейство омега-3 жирных кислот, которое включает жиры из морепродуктов, грецких орехов, семян чиа и семян льна.Тем не менее, эти жиры обладают защитным действием, поскольку обладают полезными противовоспалительными свойствами и связаны с лучшими маркерами функционирования печени. Исследования также связывают грецкие орехи с более низким риском развития диабета 2 типа, поэтому они могут быть особенно защитными. При готовке выбирайте оливковое масло первого отжима или масло авокадо — эти масла содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые могут защитить от повреждения печени.
• Обсудите употребление алкоголя со своим врачом. Алкоголь не имеет питательной ценности и может еще больше повредить вашу печень.Поговорите со своим врачом о том, сколько алкоголя для вас безопасно, если таковое имеется.
• Следите за размерами порций. Даже придерживаясь самой здоровой диеты, нельзя игнорировать, сколько вы едите, потому что, если вы потребляете больше, чем нужно вашему организму, оно превращается в жир, — объясняет Саньял.

Сопутствующие

Активный образ жизни может снизить риск НАЖБП

Саньял говорит, что мышцы — это недооцененная метаболическая ткань. Обычно инсулин помогает доставить сахар из крови в мышцы, где он может быть использован для получения энергии.Но когда у вас развивается инсулинорезистентность, ваши мышцы становятся устойчивыми к этому действию, поэтому сахар накапливается в вашей крови. При избытке сахара в крови вы производите больше инсулина, и, в конечном итоге, лишний сахар превращается в жир в печени. Сохранение активности может помочь защититься от этих аномалий и защитить вас от инсулинорезистентности и НАЖБП. Даже если у вас есть инсулинорезистентность, движение помогает улучшить чувствительность к инсулину, поэтому ваши мышцы могут поглощать сахар в крови — как во время, так и после периодов активности.

Развивайте здоровый сон и практикуйте управление стрессом

Саньял отмечает, что чувство стресса и недостаточный отдых могут играть определенную роль в развитии поражения печени. Например, гены ваших циркадных часов, которые взаимодействуют друг с другом для регулирования вашего циркадного ритма, также участвуют в управлении метаболизмом жиров в печени. Кроме того, ваш циркадный ритм участвует в регулируемом метаболизме глюкозы. Следовательно, для правильного функционирования этих процессов крайне важно получать рекомендованные семь-девять часов сна в сутки.

Кроме того, повышенная реакция на стресс — которая в наши дни может быть обычной реакцией на обычные повседневные стрессоры — может активировать симпатическую нервную систему, что ухудшает инсулинорезистентность. Итак, будь то несколько минут глубокого дыхания или ведение дневника, поиск здоровых способов справиться со стрессом положительно влияет на ваше здоровье.

Родственные

Итоги

НАЖБП часто протекает бессимптомно до более поздних стадий, когда она становится необратимой. Выработка более здорового образа жизни и наблюдение за повреждениями печени — особенно если у вас диабет 2 типа, инсулинорезистентность или ожирение — могут помочь защитить от более тяжелых форм заболеваний печени.Однако важно работать с врачом, ориентированным на пациента, который понимает, с какими препятствиями вы сталкиваетесь при изменении образа жизни. Вместе вы можете разработать управляемый план, который поможет защитить вас от необратимого повреждения печени.

Донор печени Сара Кейт Гиллингем и реципиент Дейв Кейн вместе пробегают Нью-Йоркский марафон

Среди 33 000 бегунов, участвующих в 50-м воскресном марафоне в Нью-Йорке, будут двое друзей с необычной связью. Это будет праздник жизни Сары Кейт Гиллингем и Дэйва Кейна.

«Приятно сидеть здесь, улыбаться и смеяться над этим. Но это были очень темные времена», — говорит Джиллингем.

Это темное время началось более четырех лет назад, когда Кейн боролся за свою жизнь. «Диагноз был довольно мрачным», — говорит он.

Врачи обнаружили рак в желчных протоках его печени. Ему нужна была пересадка.

Когда слух распространился на Facebook, Джиллингем, уже друг, выступил с заявлением.

«Не знаю, просто почувствовал зов.Я чувствовала, что нахожусь в действительно хорошем положении, чтобы сделать это », — говорит она.

Врачи удалили 60% печени Джиллингема и пересадили ее Кейну.

«Сара Кейт спасла мне жизнь», — говорит Кейн. «Вот что такого замечательного в этой возможности участвовать и популяризировать, знаете ли, невероятную храбрость, щедрость и любовь Сары Кейт, а также возможность быть донором.»

Когда они участвуют в воскресных гонках, они будут собирать деньги для Американского фонда печени и, как они надеются, повышать осведомленность о донорстве органов. Живой донор, Джиллингем сказал: «Я полагаю, что вполне возможно оказать большее влияние на мир, чем вы думаете, делая это — копаясь глубоко в себе, чтобы дать что-то очень пугающее».

Джиллингем теперь тренирует других жертвует через этот опыт и говорит, что спасение жизни Кейна добавило смысла ее собственной.

Джиллингем и Кейн начали планирование в прошлом году, но марафон Нью-Йорка 2020 года был отменен из-за пандемии.

Загрузите наше бесплатное приложение

Для последних новостей и анализа Загрузите бесплатное приложение CBS News

Экспериментальная терапия обращает вспять повреждение печени у мышей, вызванное ожирением.

Жировая болезнь печени — это состояние, связанное с ожирением и диабетом, которое, в свою очередь, часто приводит к дальнейшим серьезным осложнениям.Исследователи из Университета Южной Калифорнии (USC) теперь нашли способ обратить вспять прогрессирование болезни у мышей, подавив гиперактивный ген.

Как следует из названия, заболевание связано с накоплением жира в печени. Хотя одна из форм заболевания связана с избыточным потреблением алкоголя, неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБ) может быть вызвана диетами с высоким содержанием жиров и часто связана с ожирением. Состояние может привести к повреждению органа, например, к циррозу и раку печени.Варианты лечения в настоящее время ограничены, но в новом исследовании исследователи USC говорят, что они нашли многообещающее направление в тестах на мышах.

В предыдущей работе команда определила белок под названием SAB, который, по-видимому, коррелирует с прогрессированием заболевания NAFL — стресс избыточного жира активирует фермент киназы, нацеленный на ген SAB, который производит более высокие уровни белка SAB. Это, в свою очередь, ухудшает функцию митохондрий и увеличивает количество активных форм кислорода, вызывая некоторые повреждения.

Итак, для нового исследования исследователи изучали, может ли предотвращение чрезмерного продуцирования белка геном SAB предотвратить повреждение печени. Они начали с того, что в течение года скармливали мышам пищевые гранулы с высоким содержанием жира и воду с сахарозой и фруктозой, чтобы вызвать ожирение, диабет и ожирение печени. Мыши также получали лечение антисмысловыми олигонуклеотидами (ASO) — короткими синтетическими молекулами ДНК, которые могут временно заглушать гены. В экспериментальной группе мыши получали ASO, нацеленные на ген SAB, в то время как контрольная группа получала ASO плацебо.

Через 30 недель у контрольных мышей развились стеатогепатит и фиброз печени, которые не присутствовали в группе, получавшей ASO, нацеленные на SAB. К 52-недельной отметке эти условия прогрессировали у контрольных мышей, но, что любопытно, вмешательство в терапию ASO с 40 недели вернуло нездоровых мышей к уровню мышей, которые только что ели обычную пищу с низким содержанием жира.

«Если бы мы ввели этот антисмысловой нацеленный на клетки печени, когда у мышей уже было установлено заболевание с воспалением и фиброзом в печени, мы могли бы полностью изменить ситуацию, нормализовать их инсулинорезистентность и заметно уменьшить накопление жира в печени и также воспаление и фиброз в печени », — говорит Нил Капловиц, автор исследования.

Хотя результаты интригуют, конечно, нет никакой гарантии, что исследования на мышах будут распространены на людей. Но команда обнадеживает, потому что белок SAB также участвует в жировой болезни печени у людей.

Исследование опубликовано в журнале Hepatology .

Источник: USC

Препарат от рака печени на основе соединения манатаккали, идентифицированный дуэтом RGCB, скоро появится на рынке

Тируванантапурам: Два ученых из Центра биотехнологии Раджива Ганди (RGCB) сделали новаторское открытие, которое может иметь большое значение в лечении рака печени.Они обнаружили, что соединение, выделенное из листьев ягодного кустарника «Манатаккали», эффективно при лечении рака.

Старший научный сотрудник RGCB, доктор Руби Джон Анто и ее ученик доктор Лекшми Р. Нат обнаружили, что листья «Манатаккали» (Solanum nigruma) обладают свойствами, спасающими человеческую печень от неконтролируемого роста клеток.Они выделили молекулу препарата Уттрозид-B из растения и обнаружили, что он полезен для лечения рака печени.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), отметив его потенциал для лечения рака печени, присвоило соединению, которое двое ученых выделили от «Манатаккали», статус «орфанного лекарства».

Лекарство уже получило патентные права в США, Канаде, Японии и Южной Корее.Технология, запатентованная двумя учеными, была куплена американской фармацевтической компанией QBioMed.

Передача технологии осуществлялась через Фонд медицинских исследований Оклахомы.Это лекарство оказалось более эффективным, чем имеющиеся сейчас лекарства от рака печени.

Im Kerala Манатаккали часто можно найти на заднем дворе домов.

Solanum Nigrum — это цветковое растение рода Solanum.Он широко известен как европейский черный паслен, или черный паслен, или паслен ежевичный.

Будущая невеста похудела, излечила жировую болезнь печени

В 26 лет Саманта Талбот уже беспокоилась о своем здоровье.

Постоянные проблемы с желудком вынудили ее обратиться за медицинской помощью: один врач диагностировал у нее синдром раздраженного кишечника, а другой — жировую болезнь печени.У нее был высокий холестерин и маркеры преддиабета.

Были также опасения по поводу веса Талбота: при росте 5 футов 4 дюйма она весила 250 фунтов, индекс массы тела определенно относил ее к категории страдающих ожирением.

Она все время думала о своем дедушке, который скончался от дефицита альфа-1-антитрипсина — наследственного заболевания, которое может вызвать заболевание печени.

«Это был важный момент, когда я сказал, что не хочу так жить», — сказал Тэлбот, который живет в Конуэе, Южная Каролина, СЕГОДНЯ.

«Мне нужно было сделать все, чтобы поправиться. Так что я даже не думал о потере веса. Это было: мне нужно выздороветь, мне нужно поправить печень, мне нужно поправить себя ».

Талбот, терапевт для детей с аутизмом, обратился за помощью к Эмили Рубин, директору клинической диетологии в больнице университета Томаса Джефферсона в Филадельфии, где в то время жил Талбот.

Была зима 2019 года, когда они придумали план питания и физических упражнений, и Талбот начал следовать ему в январе 2020 года.Затем разразилась пандемия коронавируса. Сможет ли она достичь своих целей в отношении здоровья, когда тренажерные залы закрылись, переедание со стрессом достигло новых высот, а набор веса в карантине стал нормой?

По теме

Сегодня, почти два года спустя, Талбот с радостью ответил «да». Она сказала, что она примерно на 70 фунтов легче, жировая ткань из ее печени исчезла, а уровень холестерина в норме. Процентное содержание жира в ее теле упало с 40% до 30%. После обручения этой весной ей стало легко покупать свадебные платья, потому что она перешла с 18-20 размера на 8-й.

«С такой потерей веса я уже не тот человек, которым был два года назад», — отметил Талбот. «Уверенность, позитив и уважение, которые я испытываю к себе, гораздо более заметны. Теперь это проявляется в моей работе, отношениях и всем остальном ».

Вот как она похудела и стала здоровее — даже несмотря на то, что мир изменился во время кризиса COVID-19:

Сосредоточьтесь на контроле порций

По оценкам Талбота, она съела более 2000 калорий в день до потери веса, поэтому ее первый шаг сокращала ежедневное потребление калорий до 1500.Она поблагодарила Рубина за то, что она показала ей, как должны выглядеть нормальные порции пищи, и за то, что сосредоточилась на белках и овощах, а не на углеводах, чтобы чувствовать себя более сытыми.

Рубин советует есть меньше: лучше использовать салатную тарелку, а не обеденную тарелку, и выпивать 8 унций воды за 15–30 минут до еды.

Теперь, когда она регулярно занимается поднятием тяжестей, Талбот потребляет около 1800 калорий в день.

Определите, какой режим питания лучше всего подходит для вас.

Талбот признала, что у нее не было хорошего представления о питании, когда она была моложе. У нее также есть аллергия на орехи, которая ограничивает ее выбор, и непереносимость пшеницы, поэтому она не ест обычную пасту, «потому что от нее просто ужасно», и избегает многих видов хлеба.

Она попробовала кетогенную диету, но не могла есть столько жиров, сколько требовалось. Она также не увидела результатов с помощью низкоуглеводной диеты.

Что в итоге сработало для нее, так это то, что она стала есть больше белка, но при этом по-прежнему наслаждалась фруктами, овощами и некоторыми углеводами. Талбот также открыла для себя новые фавориты, такие как паста из нута: «Я могла бы есть ее каждый день недели и быть в восторге», — сказала она. «Я просто обожаю это, это не болит у меня в животе, и после этого я чувствую себя таким сытым».

Талбот отказалась от сахара в течение первого года своей программы похудания. «Моей самой любимой закуской в ​​мире были Oreos, и я просто не стала их есть, потому что… все самоконтроль уходит в окно с Oreos», — сказала она.

Приготовление еды — ключ к успеху

Talbot перестал покупать заправки и соусы и начал производить их с нуля, чтобы избежать обработанных пищевых продуктов. Она всегда любила готовить, поэтому решила готовить еду по выходным, чтобы составить меню из свежих продуктов, богатое питательными веществами.

На самом деле, планирование питания заранее и установление распорядка дня могут помочь с потерей веса, отмечает Рубин.

Связанные

Используйте приложение для похудения

Отслеживая калории, эти приложения способствуют снижению веса, повышая осведомленность о привычках и прогрессе человека, сказал Рубин.В итоге Талбот использовал MyFitnessPal. Также может помочь виртуальный визит к зарегистрированному диетологу — многие из них теперь застрахованы, добавил Рубин.

Связанные

Научитесь любить упражнения

Тренажерный зал Тэлбот закрыт весной 2020 года из-за коронавируса, но она была полна решимости сохранить импульс похудения и начала составлять свои собственные ежедневные тренировки. Они с другом дважды в день тренировались на свежем воздухе возле своего многоквартирного дома, чтобы мотивировать друг друга.

С тех пор, как тренажерные залы снова открылись, она ходит почти все дни недели, предпочитая силовые тренировки с добавлением кардиотренировок. Еще она любит бегать и ездить на велосипеде.

«Я снимаю стресс и радуюсь в тренажерном зале», — сказал Талбот. «Я делаю это только для себя, для развлечения. Это изменило жизнь «.

Людям, которые хотят начать, сделайте перерыв на прогулку — пусть даже на пять минут, — посоветовал Рубин.

Это нормально — иногда поддаваться пристрастию

Поначалу Талбот боялась время от времени потакать, опасаясь, что она вернет себе весь вес.Но теперь она обычно уступает вожделению.

«Потому что 95% моей недели я ем так, как мне нужно, я правильно питаю свое тело, я чувствую себя хорошо, когда просыпаюсь утром, я чувствую себя хорошо в течение дня», она отметила. «Так что упаковка из шести бутылок Oreos не испортит мою диету. Я не собираюсь выбрасывать всю свою неделю ».

Не забывайте, что вы делаете это для себя

В некотором смысле изменения в жизни, вызванные пандемией, помогли похудеть, сказал Талбот.До кризиса ее работа заключалась в ненормированном, поспешном обеде и долгих рабочих днях. Но работа из дома изменила это.

«Мне нужно больше сосредоточиться на себе, чего я, вероятно, не делала годами», — сказала она. «Я в восторге от своего тела».

Конвергентные соматические мутации в генах метаболизма при хроническом заболевании печени

Стадии заболевания печени

Для жизни всем нам нужна здоровая печень — так важно, чтобы в названии было «

Где искать печень
Печень — самый большой внутренний орган вашего тела, его вес составляет от 3 до 5 фунтов.Печень расположена с правой стороны верхней части тела, ниже легких, занимая большую часть пространства в грудной клетке. Желчный пузырь, в котором хранится желчь, вырабатываемая в печени, находится под печенью. Ваша печень состоит из двух отдельных частей, или долей: большей правой доли и меньшей левой доли. Эти две доли разделены тканью, которая закрепляет вашу печень на месте.

Что делает ваша печень
Самая большая роль вашей печени — фильтровать кровь в течение всего дня, каждый день.Здоровая печень приобретает глубокий красновато-коричневый цвет, потому что она пропитана кровью. В любой момент в вашей печени содержится около пол-литра крови, или 13% от общего кровоснабжения организма. Ваша печень фильтрует более литра крови каждую минуту, что составляет около 22 галлонов крови в час и более 250 галлонов крови за 24 часа. Есть два источника, которые снабжают вашу печень всей этой кровью: печеночная артерия и воротная вена печени .Печеночная артерия доставляет в печень кровь, богатую кислородом. Кровь, поступающая из вашей пищеварительной системы, попадает в печень через печеночную воротную вену с питательными веществами, лекарствами или токсинами.

Части вашей печени
Как упоминалось ранее, печень состоит из двух долей. Каждая доля состоит из более мелких частей, называемых долей , которые представляют собой скопления клеток печени. Портальная вена и печеночная артерия входят в печень, отправляя один большой ствол в левую долю и один большой ствол в правую долю, постепенно разделяясь на более мелкие ветви, создавая сеть сосудов, по которым кровь поступает в каждую долю.Как только клетки в дольке обрабатывают кровь, каналы , (маленькие трубочки) транспортируют желчь из клетки, в то время как отфильтрованная кровь стекает в вены в центре каждой дольки. Вены выходят из долек, переходя в более крупные вены, в конечном итоге впадающие в печеночные вены; Затем кровь покидает печень через нижнюю полую вену , самую большую вену в организме. Протоки транспортируют желчь из дольки в более крупные правый и левый печеночные протоки. Эти два более крупных протока соединяются, образуя общий печеночный проток.Общий печеночный проток , , отводит желчь в желчный пузырь , , где она хранится, и доставляет желчь в первую часть тонкой кишки.

Как работает ваша печень
В отличие от легких или сердца, мы не чувствуем, как работает наша печень. Многие люди не думают о своей печени, пока с ней не что-то не так. Ваша печень — невероятно трудолюбивый орган, выполняющий более 500 различных жизненно важных функций. Только у вашего мозга больше функций, чем у печени.Многие функции печени связаны с вашим метаболизмом . Эти метаболические функции позволяют преобразовывать пищу в энергию, расщеплять пищу на основные строительные блоки, необходимые вашему организму, и устранять отходы.

Печень…

• Вырабатывает желчь
  • Желчь — желто-зеленая кислая жидкость, которая помогает выводить отходы и расщеплять жиры в тонком кишечнике во время пищеварения
• Производит белки для плазмы крови
  • Плазма крови — это жидкость, которая переносит компоненты крови (красные и белые кровяные тельца и тромбоциты), питательные вещества, гормоны, белки и продукты жизнедеятельности
• Производит холестерин и специальные белки, помогающие переносить жиры по телу
• Преобразует неиспользованную глюкозу в гликоген для хранения
  • При необходимости гликоген можно преобразовать обратно в глюкозу для получения энергии
  • Уравновешивает уровень сахара в крови и производит необходимую глюкозу
• Регулирует уровень аминокислот в крови
  • Аминокислоты образуют строительные блоки белков
• Хранит железо, обработанное из гемоглобина
  • Гемоглобин — это белок красных кровяных телец, переносящий кислород
• Преобразует ядовитый аммиак, образующийся при пищеварении, в мочевину
• Перерабатывает наркотики и другие ядовитые вещества в ваш организм
• Регулирует свертывание крови (или нашу способность останавливать кровотечение)
• Борется с инфекциями, создавая иммунные факторы и удаляя бактерии из кровотока
• Удаляет билирубина из эритроцитов

Печень часто удаляет вредные вещества из нашего организма, расщепляя их на более мелкие побочные продукты.