Пирог болгарский насыпной: Насыпной яблочный пирог — Рецепт с фото

Содержание

Болгарский насыпной яблочный пирог — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень простой в приготовлении, необычный, своеобразный пирог, но при этом очень вкусный. Существует несколько вариантов приготовления этого пирога. Предлагаю вашему вниманию один из них.

Ингредиенты

Мука пшеничная 160 г
Крупа манная 200 г
Сахар 200 г
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель теста
8 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Корица 1 ч.л.
Масло сливочное 150 г
Яблоки 1 кг
Лимонный сок 1 ст.л.
Грецкие орехи
50 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Кухня

Болгарская

Видеорецепт

Смешать муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу.

Разделить смесь на три равные части.

Затем очистить яблоки и натереть на крупной терке.

Далее сбрызнуть тертые яблоки лимонным соком.

Застелить дно разъемной формы бумагой для выпечки. Смазать ее сливочным маслом. Бока формы присыпать манкой (или мукой).

Первым слоем высыпать в форму сухие ингредиенты. Равномерно распределить. Затем половину тертых яблок, так же распределив их. Далее снова сухую смесь. И опять яблоки. И, наконец, последнюю часть сухой смеси.

Затем посыпать заготовку измельченными грецкими орехами (по желанию).

В заключение натереть на крупной терке подмороженной сливочное масло и выложить сверху.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут, установив форму с заготовкой на противень.

Остудить готовое изделие, не вынимая его из формы.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Болгарский насыпной яблочный пирог

Описание

Готовить яблочный пирог без замешивания теста и взбивания ингредиентов – это запросто! Просто необходимо найти нужный рецепт, который бы полностью соответствовал вашим требованиям о вкусной выпечке без ущерба для результата! Иными словами, такой пирог должен быть нетрудоемким, но вкусным. Обратите внимание на насыпной яблочный пирог, который в интернет-кулинарии традиционно называют «Болгарским» или «Три стакана». Готовится он по принципу сухого теста, с обилием яблок, пересыпанных корицей и изюмом, и становится нежнейшим, рассыпчатым и сочным…

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта насыпной яблочный пирог по-болгарски.

Высыпьте в глубокую миску сахар, муку и манную крупу. Если яблоки у вас сладких сортов, количество сахара можно уменьшить примерно на треть.

Яблоки натереть на среднюю терку, по желанию снимите с них кожуру, если она жесткая. Здесь очень важна сочность яблок, они должны быть свежие, так как яблочный сок играет немаловажную роль при выпечке. На этом подготовка ингредиентов заканчивается, начинаем оформлять пирог в форме!

Форму можно застелить пергаментом, чтобы потом пирог было удобно вынуть из нее, так как он будет иметь весьма рассыпчатую структуру теста. Визуально разделите массу из сухих ингредиентов на три части. Первую треть порции высыпьте в форму и разровняйте по всей плоскости.

Яблочную массу, в свою очередь, разделите на две порции и первую порцию разложите на сухую массу без утрамбовывания. Посыпьте яблоки изюмом.

Натрите сверху на яблоки 50 г сливочного масла, оставшиеся 100 г оставьте на последний слой. Присыпьте яблоки корицей.

Далее присыпаем яблоки, изюм и масло второй порцией сухой мучной массы.

На нее выкладываем яблоки, аналогично шагу № 4. Посыпаем изюмом и корицей, но на этом этапе без масла!

Сначала необходимо высыпать третью оставшуюся порцию сухой смеси, а потом только натереть на нее сливочное масло. Сборка пирога готова, как видите, она занимает не более 7 минут!

Выпекаем пирог при 180 градусах, около 40-50 минут до румяной верхушки. Остудите, присыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Болгарский насыпной яблочный пирог готов!
Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Болгарский насыпной яблочный пирог: 4 рецепта с комментариями

Сегодня будем готовить болгарский насыпной яблочный пирог. Предлагаю вам несколько простых, немного разнообразных рецептов для любителей сладкой выпечки.

Насыпной яблочный пирог с манкой

По этому рецепту всего за 7 минут, получается чудо-пирог из доступных продуктов.

Нам понадобится:

  • 5 ст. л. пшеничной муки;
  • 5 ст. л. манной крупы;
  • 5 ст. л. белого сахара;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 4-5 шт. кислых яблок;
  • 100 г замороженного сливочного масла;
  • 0,5 ст. изюма;
  • 0,5 ст. измельченных грецких орехов;
  • 1 ч. л. корицы.

Как готовлю:

  1. В глубокой, небольшой емкости смешиваю муку и порошок для выпечки.
  2. В эту смесь добавляю изюм, сахар, манку и перемешиваю.
  3. Вымываю яблоки, картофелечисткой очищаю их от кожуры, разрезаю пополам и удаляю семенные перегородки.
  4. Натираю подготовленные плоды на крупную терку, добавляю к ним орехи. Присыпаю корицей и перемешиваю.
  5. Дно формы застилаю пергаментной бумагой, натираю ее маслом и немного притрушиваю сухой смесью.
  6. Сверху выкладываю яблоки с орехами, покрываю сыпучими ингредиентами.
  7. Добавляю еще один слой фруктов, выкладываю оставшуюся смесь.
  8. Верх пирога устилаю маслом, тертым на крупную терку.
  9. Переношу полуфабрикат в духовку, разогретую до 180 градусов.
  10. Через полчаса достаю лакомство из агрегата, присыпаю сахаром и возвращаю допекаться еще на 5 минут.

Когда пирог остынет, нарезаю его. При желании, можно присыпать угощение сахарной пудрой. Такой десерт неплохо сочетается со сметаной.

Совет: если у вас нет изюма или орехов, можете их не добавлять, пирог будет немного проще, но вкус его останется почти неизменным.

На заметку! Рецепты яблочного пирога от Юлии Высоцкой

Болгарский пирог в мультиварке

По этому рецепту кондитерское изделие готовим с молоком.

Нам потребуется:

  • 1 ст. пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 ст. манной крупы;
  • 1 ст. белого сахара;
  • 1 ст. свежего фермерского или пастеризованного молока;
  • 5-6 яблок, можно добавить грушу, изюм и орехи;
  • 3-4 ч. л. разрыхлителя.

Как готовлю:

  1. Промытые, очищенные яблоки натираю на крупной терке;
  2. Муку высыпаю в глубокую миску, добавляю к ней, манку, сахар и смешиваю лопаткой, ложкой или рукой — как удобно.
  3. Дно чаши из мультиварки смазываю маслом или маргарином, присыпаю сухой смесью.
  4. Сверху укладываю часть натертых яблок.
  5. Таким образом, получается 2-3 слоя, заключением будут сухие ингредиенты.
  6. По всему пирогу, деревянной палочкой или просто вилкой делаю проколы.
  7. Горячим кипяченым молоком заливаю весь полуфабрикат.
  8. Чашу переношу в мультиварку, закрываю крышку. Включаю режим «Выпечка».
  9. Время приготовления — 45 минут. Через 5 минут после звукового сигнала достаю испеченный пирог.

Подаю пирог к столу, холодным, сверху присыпаю сахарной пудрой.

Совет: если у вас нет масла или маргарина, заменить его можно растительным маслом.

Яблочный пирог «Три стакана»

В состав выпечки входит именно такое количество основных ингредиентов, оттуда и название. В приготовлении этого десерта мучная смесь всегда выкладывается сухой, что удобно для тех, кто не любит возиться с тестом.

Нам понадобится:

  • 1 ст. пшеничной муки;
  • 1 ст. манной крупы;
  • 1 ст. белого сахара;
  • 6-7 шт. яблок;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • сок из половины лимона;
  • 150 г охлажденного сливочного масла.

Как готовлю:

  1. Перемываю и очищаю яблоки, натираю на крупную терку. Поливаю их соком лимона, чтобы не почернели. При желании посыпаю ванильным сахаром или корицей.
  2. Смешиваю все сухие ингредиенты и делю их приблизительно на три части.
  3. Противень застилаю пергаментной бумагой, натираю его маслом и присыпаю сухой смесью.
  4. Сверху выкладываю половину яблок, покрываю второй частью сыпучих ингредиентов.
  5. Еще раз повторяю манипуляцию с фруктами и мучной смесью.
  6. Сверху натираю на терке охлажденное масло.
  7. В духовку, разогретую до180 градусов, отправляю пирог, выпекаю 30-45 минут, точное время зависит от особенности электроагрегата.
  8. Готовый десерт достаю из духовки. Когда остынет, вынимаю из формы, нарезаю порциями, присыпаю сахарной пудрой.

Пирог подают охлажденным к чаю, кофе или какао.

Постный болгарский насыпной яблочный пирог

Этот рецепт пригодится для тех, кто сидит на диете, или перед религиозными праздниками держат пост.

Нам понадобится:

  • 5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
  • 5 ст. л. манной крупы;
  • 5 ст. л. белого сахара;
  • 5-6 яблок светлых сортов;
  • 1,5 ч. л. соевого соуса;
  • полстакана подсолнечного масла;
  • 0,5 ч. л. молотой корицы;
  • 0,5 ст. л. разрыхлителя для теста;
  • 2-3 ч. л. ванильного сахара.

Как готовлю:

  1. Вымытые яблоки очищаю от кожуры, разрезаю пополам и вынимаю семенные перегородки.
  2. Плоды натираю на крупную терку, посыпаю их ароматным сахаром и поливаю соусом, для пикантности.
  3. Смешиваю все сухие ингредиенты.
  4. Противень застилаю пергаментом, смазываю растительным маслом и покрываю частью сыпучей смеси.
  5. Сверху выкладываю половину яблок.
  6. Далее чередую заготовки, последняя покрывает пирог, сухая смесь.
  7. Рукой немного утрамбовываю. Делаю глубокие проколы вилкой по всему полуфабрикату.
  8. Поливаю пирог подсолнечным маслом.
  9. Духовку разогреваю до 180 градусов, перекладываю в нее кулинарное изделие.

Время выпечки 45 минут.

Остывший пирог нарезаю, подаю к травяному чаю.

Примечание: молоко можно заменить кефиром или сметаной, добавлять к нему кунжут. В пирог вместо яблок  положите любые ягоды, только нужно регулировать количество сахара, в зависимости от кислоты выбранных плодов.

Совет: масло будет лучше натираться, если оно приморожено. В насыпном пироге, нижний слой нужно немного уплотнить, чтобы пирог не крошился.

Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Болгарский насыпной яблочный пирог по моим рецептам такой разный и такой вкусный. Жду отзывов, приятно будет узнать в социальных сетях мнение новых читателей. Делитесь рецептами со своими друзьями и знакомыми.

Читайте также
Ленивый пирог с яблоками к чаю
Пироги с яблоками – неизменные спутники осени. От их аромата в доме становится уютно, а любое чаепитие превращается в событие. Яблочный ленивый пирог – тот самый десерт, который не требует особых…

Насыпной яблочный пирог по-болгарски от Шефмаркет

Предлагаем вашему вниманию рецепт пирога с яблоками. Многие подумают, что речь пойдет о классической шарлотке. Спешим представить болгарскую жемчужину – пирог насыпной с яблоками.

Несмотря на то, что десерт запекается, нам не понадобиться готовить тесто в его классическом понимании. После приготовления не нужно будет отмывать тонну посуды от теста, не нужно ничего вымешивать руками и взбивать миксером. Для тех, кто не любит возиться с тестом, данный рецепт пирога — настоящая находка. Хозяйке даже не придется доставать миксер.

В это сложно поверить, но, чтобы приготовить основу пирога – тесто, достаточно смешать сухие ингредиенты. Бытует мнение, что пирог появился в Болгарии во времена социализма и продуктового дефицита. Именно так объясняют повара отсутствие яиц в ингредиентах. В народе насыпной пирог по-болгарски часто называют пирог «три стакана». Почему так? Ответ получим немного позже.

За счет большого количества яблок, получается много сочной начинки. Сладость насыпного пирога можно регулировать количеством сахара по желанию. В целом пирог получается достаточно легкий, необычный, интересный. Сухофрукты и орехи необходимы не только для украшения, но и дополняют вкусовые качества десерта.

Мука, манная крупа и сахар – вот главные составляющие сухого теста. Время формирования пирога занимает не более 10 минут, а выпечка — около 45 минут. Для приготовления возьмите форму для запекания с высокими бортиками, которую необходимо заслать пергаментной бумагой или смазать маслом и присыпать манкой (мукой).

Хрустящая корочка и простая начинка пирога – понравятся каждому. Запеченные яблоки, пропитанные молоком или сливочным маслом, напоминают нежнейший фруктовый крем. Давайте скорее приступать к разбору рецептов.

Рецепт насыпного яблочного пирога с сухофруктами и грецкими орехами

Простой рецепт пирога из яблок украсит любое чаепитие, будь то посиделки подружек или семейный обед. Подготовка и приготовление не займет много времени, все очень просто. Вкус порадует многообразием. Никто не догадается, сколько времени хозяйка простояла у плиты.

Рецепт был очень популярен во времена наших бабушек, со временем немного трансформировался и приобрел современный окрас. Добавит пикантности десерту сухофрукты, грецкий орех. Количество яблок можно увеличить в большую сторону, а вот пропорцию сухих ингредиентов лучше соблюдать.

Ингредиенты:

  • 250 г – мука;
  • 250 г – манка;
  • 1кг – яблоки;
  • 200 г – сахар;
  • 150 г – сливочное масло;
  • 80 г – изюма;
  • 80 г – очищенных грецких орехов;
  • 1 чайная ложка – разрыхлитель;
  • Ванилин;
  • Корица;
  • Лимон;
  • Соль.
Рецепт насыпного яблочного пирога с сухофруктами и грецкими орехами

Пошаговый рецепт:

    1. Тесто для пирога готовится очень просто. Первым делом отправьте масло в морозилку, лучше это сделать задолго до начала готовки. В дальнейшем мерзлое масло нужно будет натереть на терке. В сухой, чистой емкости смешайте муку, манку, сахар в указанном количестве. Добавьте щепотку соли. Следом высыпьте чайную ложку разрыхлителя. Фабричный разрыхлитель можно заменить обычной содой, в таком случае понадобиться пол чайной ложки. Добавьте ванилин или ванильный сахар. Смешайте сухую смесь венчиком.
    2. Для начинки залейте кипятком изюм, пусть запаривается. Через некоторое время слейте воду и промойте. Откиньте на дуршлаг, пусть немного просохнет.
    3. Следующим начистите грецкий орех, потребуется около 80 граммов ядрышек. Можно купить сразу готовые почищенные и обжаренные орехи. Их останется только измельчить, можно блендером, кофемолкой, скалкой. Делайте это осторожно, орехи должны быть небольшими кусочками, а не пастой.
    4. Далее обработаем яблоки. Снимем кожуру, вырежем внутренности. С помощью крупной терки натираем. Измельченные яблоки не должны напоминать пюре. В зависимости от сорта яблока можно варьировать вкус. Симиренка даст большую кислинку, а если взять для начинки сорт Чемпион или Джонатан вкус будет более сладкий. Учтите это при добавлении сахара, регулируйте по вашему желанию. Чтобы яблоки не потемнели, добавьте лимонный сок. Смешайте все компоненты начинки до однообразного состояния.
    5. Достаньте из морозилки масло, натрите на терке. Разделите на две равные части.
    6. Включите духовку разогреваться на 180 градусов.
    7. Наступило время собирать пирог. Возьмите форму и застелите пергаментной бумагой, лучше остановить выбор на широкой емкости, но с бортиками. Сверху выложите первую часть сливочного масла. Пирог состоит из трех слоев теста и двух слоев начинки. Условно поделите продукты на пропорции. На масло высыпаем первый слой теста, затем слой начинки. Повторить процедуру. Верхний слой получается сухое тесто, которое запечатываем второй частью натертого масла по всей поверхности формы.
    8. Отправляем пирог в духовку. Время запекания составляет около 45-50 минут. Есть несколько секретов. Через полчаса сделайте небольшие дырочки в пироге, сверху выложите дополнительные кусочки масла. Такой маневр добавит сочности, пирог получится еще более нежным. Заодно проверьте, пропеклись ли яблоки. Чтобы запеклась аппетитная корочка, за 5 минут до готовности присыпьте пирог сахарком. Добавьте корицы для аромата. Еще один вариант украшения – измельченный грецкий орех.
    9. Готовый насыпной пирог из яблок достать из печки, оставить остывать. Разрезать десерт лучше, когда он полностью остынет. Если форма для выпечки круглая, то можно нарезать сегментами, если квадратная – прямоугольниками.

В разрезе пирог выглядит не менее восхитительно. Тонкие слои теста, которые за счет большого количества нежной начинки, просто не чувствуются. Отдельно стоит выделить хрустящую корочку.

Насыпной пирог по-болгарски из яблок (на молоке)

Рассмотри еще один очень быстрый рецепт насыпного пирога по-болгарски. Калорийность такого десерта еще меньше, чем в предыдущем варианте. Рецепт сохраняет основное правило – смешивание 3 сухих ингредиентов, но сливочное масло заменяется молоком.

Ингредиенты:

  • 150 г – мука;
  • 150 г – манная крупа;
  • 180 г – сахар;
  • 200 миллилитров – молоко;
  • 700 г – яблоко;
  • 15 г – разрыхлитель;
  • 10 г – корица;
  • Соль щепотка.
Насыпной пирог по-болгарски из яблок (на молоке)

Пошаговый рецепт:

  1. Для теста подготовим большую сухую емкость, складываем в нее поочередно: муку, манную крупу, сахар. Если под рукой нет весов, чтобы точно отмерить необходимый вес продуктов, можно воспользоваться проверенным бабушкиным способом. Для этого достаточно взять обыкновенный стакан объемом 0,2 л, и поочередно набрать ровно по 1 стакану муку, сахар, манку. В пересчете на граммы это будет необходимый вес каждого из указанных ингредиентов. Добавляем щепотку соли, разрыхлитель. Имейте в виду, что по данному рецепту не получиться заменить разрыхлитель содой гашенной уксусом, ведь тесто полностью сухое. Позаботьтесь и приобретите заранее разрыхлитель, без него пирог не получится. Чистым венчиком смешиваем. Данная манипуляция необходима, чтобы все составляющие хорошо перемешались, без вкраплений чего-то одного. Тесто готово.
  2. Для начинки понадобиться 5-7 крупных яблок. Промываем и вырезаем сердцевину. Лучше использовать сочные, твердые яблоки. В зависимости от сорта яблок снимаем кожуру, если она мягкая можно оставить. Натираем на крупной терке. Не переживайте если измельченные яблоки начнут темнеть. Это говорит лишь о том, что они натуральные, выращенные без пестицидов. Корицу перемешиваем с яблоками, этот тонкий аромат пропитает пирог теплотой и домашним уютом. По желанию корицу можно заменить ванилином.
  3. Противень для пирога должен иметь бортики, смазываем форму маслом, чтобы пирог не пригорел. Далее переходим к формированию насыпного пирога. Чтобы поделить сухую смесь на несколько слоев, удобно воспользоваться стаканом, которым мы отмеряли ингредиенты ранее. Высыпаем стакан сухого теста, распределяем лопаткой. Можно немного встряхнуть, чтобы смесь распределилась более равномерно. Следующий слой формируем из яблочной начинки, высыпаем приблизительно треть. Действия повторяем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Не торопитесь, старайтесь выкладывать слои приблизительно одинаковые, разравнивая. В итоге получится три слоя теста, три слоя начинки. Последний слой будет из яблок, в отличие от первого рецепта. Можно считать пирог уже собранным.
  4. Стакан молока доводим до кипения. Далее небольшой струйкой поливаем десерт, чтобы молоко пропитало все участки без исключений. После вилочкой аккуратно пройтись по поверхности, небольшие проколы помогут молоку добраться до самого низа. Это важный момент, иначе сухое тесто не приготовиться.
  5. В разогретую духовку, ставим пирог запекаться на 50 минут. Температурный режим выбираем от 180-190 градусов.
  6. Через указанное время, достаем десерт из духовки. Оставляем остывать на кухонном столе. Нет необходимости оставлять его в выключенной духовке, иначе насыпной пирог может подсохнуть. Разрезать блюдо после полного остывания. Не забудьте украсить десерт сахарной пудрой.

Современные технологии не стоят на месте, приготовить насыпной пирог по-болгарски можно используя мультиварку. Рецепт подойдет как первый, так и второй. В чаше мультиварки температура распределяется равномерно, в режиме выпечка составляет 160-180 градусов.

Небольшой нюанс, уменьшите количество яблок при выпечке в мультиварке, чтобы избежать излишней влажности. Пирог должен печься, а не тушиться. Десерт будет выпекаться в закрытой камере, дополнительно влага испаряться не будет.

Насыпной пирог из яблок по-болгарски получается воздушным. Лакомство можно смело давать детям, ведь его состав очень прост. Для выпекания потребуется всего три стакана: мука, манка, сахар. По вашему усмотрению, для связки продуктов, используйте кипяченое молоко или сливочное масло.

Стоит выделить, что начинка готовиться без сахара, таким образом, оттеняя прослойки сладкого теста. Ограничений по форме насыпного пирога нет, можно готовить как в круглой, так и в квадратной форме.

Разнообразию десерту легко придать с помощью украшения сухофруктами, орехами, добавлением цедры лимона. Классический вариант украшения — присыпать сахарной пудрой, будет смотреться гармонично, даже немного торжественно.

Бесплатная доставка даже за город!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Болгарский яблочный пирог рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ещё один вариант яблочного пирога!

Сочный и очень яблочный!… К тому же, здесь можно обойтись без весов, так как для измерения всех ингредиентов нам потребуется стакан 250 мл. Рецепт настолько прост, что при приготовлении этого пирога к процессу можно подключить и детей, которые с радостью помогут Вам смешивать…, выкладывать слои…, заливать молоком (те, что постарше)! ))) Итак, приступим!

Как приготовить «Болгарский яблочный пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого пирога нам понадобятся такие простые ингредиенты как мука, манная крупа, сахар, молоко, яблоки, грецкие орехи, лимон (лимонный сок!), немного корицы и разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить манную крупу, сахар и перемешать. Отставить в сторону.

Шаг 3 Ссылка

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке, сразу же сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели…

Шаг 4 Ссылка

Духовку включить разогреваться на 190ºC. Дно разъёмной формы (диаметром 24 см) застелить пекарской бумагой и высыпать один стакан сухой смеси.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложить слой яблок, затем стакан сухой смеси, и т.д. до окончания ингредиентов. У Вас должно получиться по 3 слоя, верхним слоем оставляем яблоки.

Шаг 6 Ссылка

Грецкие орехи порубить достаточно крупно ножои и посыпать ими верх пирога (это по желанию). Можно ещё немного посыпать сверху корицей.

Шаг 7 Ссылка

Молоко довести до кипения и сразу же залить им пирог, стараясь распределить его по всей поверхности пирога. Ножом проколоть пирог в нескольких местах, чтобы молоко дошло до дна формы.

Шаг 8 Ссылка

Поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 50 минут, до зарумянивая верха пирога. Готовый пирог остудить на решётке и извлечь из формы! Можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чашечке чая! ;))

Насыпной пирог с яблоками на 3 стакана в духовке

Насыпной яблочный пирог – простой и вкусный. Его еще называют болгарский. Это нежный и воздушный пирожок с яблоками на 3 стакана: с мукой, манкой и сахаром, залитый молоком, без масла. Делаем сухую смесь пересыпаем ею слои яблок. Печем его в духовке

Пожалуй, это самая простая выпечка с яблоками, проще, чем шарлотка или тертый пирог из песочного теста.

Продукты:

  • 4-5 шт. яблок с плотной мякотью
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 1 стакан молока
  • сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления болгарского насыпного пирога с яблоками в духовке по шагам:

Пирог выпекается при температуре 180-190 градусов, поэтому первым делом включаем духовку, чтобы она нагрелась, пока мы собираем пирог.

Сначала приготовим сухую смесь

В глубокую чашку высыпаем просеянную муку – 1 стакан. Туда же отправляем 1 стакан манки, перемешиваем

Добавим чайную ложку соды, все перемешиваем

Насыпаем в смесь 1 стакан сахара.

Теперь нужно тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в сухой смеси.

Яблоки почистить от кожицы и семян

Натереть их на крупной терке. Добавить чайную ложку корицы и перемешать. Полейте лимонным соком. Если не любите корицу, можете не добавлять.

Собираем пирожок.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Сыпучую смесь делим визуально на 2 части и яблочки тертые тоже, если форма большая, как у меня. Если у вас форма диаметром 20-22 см, то делите смесь и яблоки на 3 части.

Итак, покрываем дно формы, смазанной маслом, сыпучей смесью равномерно. Используем для этого половину сухой смеси.

Сверху выкладываем половину фруктовой смеси и равномерно распределяем ее.

Теперь на фрукты насыпаем равномерно вторую половину смеси.

На нее кладем оставшуюся яблочную массу..

Заливаем все равномерно стаканом молока.

Теперь нам необходимо проконтролировать, чтобы молоком была смочена вся сухая смесь. Для этого нужно проткнуть поверхность будущего пирога по всей площади до дна, чтобы молоко проникло во все уголочки. Я использую для этого палочку для суши. Если форма для запекания стеклянная или металлическая, можно  использовать для этого вилку или нож.

Нужно протыкать тщательно, иначе в пироге вам будут встречаться кусочки сыпучего теста.

Ставим наш пирожок в духовку запекаться при температуре 190 градусов 45-50 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки

Насыпной яблочный пирог 3 стакана готов. Молоко проникает во все уголочки и скрепляет сыпучие составляющие теста, они разбухают и поднимаются в духовке, превращаясь при запекании в воздушное нежное тесто.

Вынимаем его из духовки и даем немного остыть, он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Посыпаем пирожок сахарной пудрой и наливаем горячий чай или кофе.

Приятного аппетита!

Если вы хотите иметь всегда под рукой этот рецепт, сохраните это фото в свой Pinterest

Рецепты дрожжевых пирогов с яблоками



Дрожжевой пирог с яблоками


Пирог с яблоками, корицей и маком

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

Насыпной пирог три стакана с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Свое второе название — 3 стакана — этот пирог получил, потому что в основе теста — 3 стакана ингредиентов — один муки, один сахара и один манки. В принципе этого и достаточно. Остальное добавляется по желанию: в тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар, а также соль, чтобы оттенить вкус выпечки. В тертые яблоки либо в тесто, либо туда и туда можно добавить 1-2 ч. л. молотой корицы.

Чтобы пирог был не очень жирным лучше брать сливочное масло не более 72% жирности.

Яблоки лучше брать сочные и при натирании выделяющийся с них сок собрать и полить им каждый яблочный слой. Так пирог получится вкуснее и сочнее.

Возьмите себе за правило, что количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных и хлебных изделий! Этот показатель всегда будет колебаться, так как мука может быть разной влажности, отличаться по степени помола и уровню клейковины, и другим показателям, что неизбежно влияет на её способность связываться с жидкой смесью в тесте. Так как в домашних условиях невозможно сделать лабораторный тест на определение всех параметров и показателей муки, рекомендуем действовать по принципу «мука в воду», то есть жидкости брать ровно по рецепту, а муку добавлять в жидкую составляющую не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции (при этом муки может уйти чуть больше или, наоборот, меньше, чем в рецепте). Благодаря такому приему точнее сохраняются пропорции ингредиентов и не теряется качество теста.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Пирог с тертыми яблоками и манкой. Насыпной пирог с яблоками и манкой

Мне очень нравится рецепт этого пирога с яблоками и манкой за простоту и восхитительный вкус. Готовка занимает 5 минут без запекания. Что может быть соблазнительнее? Самый важный момент — помочь молоку стечь на дно формы. Тогда успех вашего яблочного пирога гарантирован.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками и манкой нам понадобится:

1.5 стаканов молока;

1 стакан манной крупы
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
разрыхлителя 1,5 ч.л .;
лимонный сок.

Шаги приготовления

Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель) и делим на две части. Вылить одну часть в форму для запекания.

Затем яблоки натираем, сбрызгиваем лимонным соком и кладем нашу сухую смесь (как на фото).

Вылейте оставшиеся сухие ингредиенты поверх яблок.

Вскипятите молоко и равномерно полейте пирог.Яблочный пирог протыкаем вилкой в ​​нескольких местах так, чтобы молоко пропитало все ингредиенты до самого дна формы.

Выпекаем наш пирог 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Как видите, рецепт пирога с манкой и яблоками прост, а результат порадует потрясающим вкусом.

Этот яблочный пирог затмевает все вкусные, очаровательные, удивительные и необычные варианты, которые вы пробовали, потому что это само совершенство. И, кстати, речь идет не только о идеально сбалансированном вкусе, хотя, конечно, и о нем тоже.Немаловажную роль в оценке этого рецепта играет тот факт, что приготовить его проще простого.

Пожалуй, нет более примитивного варианта запекания с яблоками: все, что вам нужно, это натереть фрукты, приготовить сухую смесь и выложить все слоями. Благодаря технологии приготовления этот пирог в народе называют «сухим» или рассыпным. По этой же технологии на выходе получается выпечка, больше напоминающая торт: тонкие пласты, яблочный «крем». Кстати, иногда рецепт пишут именно так — «сухой» или рассыпной жмых.

Еще один плюс — относительно невысокая калорийность объемного яблочного пирога. Конечно, если сравнить кусочек такого десерта с порцией салата из квашеной капусты, можно с возмущением воскликнуть: «Это убийца талии, а не пирог!», Но на стол поставить рыхлый пирог, а рядом тонкий ломтик «Праги» — и сделайте разумный выбор.

Яблочные пироги разные — примитивные и вычурные, простые и многокомпонентные, домашние и парадные выходные. А еще они могут быть насыщенными яблочными, удивительно рыхлыми, простыми в приготовлении, потрясающе вкусными — например, предлагаемый вашему вниманию «сухой» яблочный пирог.

Рецепт заинтересует тех, кто по тем или иным причинам не использует яйца в выпечке.

Состав

  • 1 кг яблок;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/4 ч. Л. Ванилина;
  • 100 г сливочного масла.

Диаметр формы для запекания 26 см.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Яблоки подходят любые, однако в процессе повторных экспериментов вы можете сделать свой выбор, поняв, какой сорт подходит вам.Кто-то любит кислые фрукты, кто-то — сладкие, а кого-то устраивают сочные зимние яблоки с нейтральным вкусом.

    Итак, выбирайте правильные, мои. Сколько времени это займет, полминуты? Возьмите миску достаточного размера, всыпьте в нее стакан манки. Это просто и удобно — не нужно просеивать, не нужно искать весы или думать о том, как перевести чашки в граммы, а граммы в миллилитры. Я просто наполнил стакан и положил в таз. Все.Ни даже тридцати секунд.

    В ту же миску насыпьте стакан сахара. Так же просто и быстро. Еще десять секунд.

    Мука: наполнить стакан — высыпать в миску. Полминуты. Просеивать вовсе не обязательно, хотя, конечно, при большом желании можно потратить на это время. Или вам не нужно их тратить.

    В ту же миску добавить соль, разрыхлитель, ванилин. При желании можно заменить разрыхлитель небольшим количеством пищевой соды.

    Перемешивание — без миксера, кухонного комбайна и грязных рук, которые потом нужно отмыть от липкого теста. Опять же не более 20 секунд — и «тесто» готово.

    Самая трудоемкая часть работы — чистка яблок. Можно задействовать брутальные мужские руки или эксплуатировать детский труд — процесс, конечно, в таких случаях может затянуться (яблоки соответственно потемнеют), но для облегчения собственной кухонной жизни такой вариант совместного творчества считается вполне приемлемым. .Однако даже если вы сделаете задание самостоятельно, вам придется потратить не более 5-6 минут.

    Очищенные плоды натираем на крупной терке. Еще пара минут, если вы сделаете это вручную, и всего двадцать секунд, если вы возьмете кухонный комбайн.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно можно выстелить бумагой для выпечки, чтобы облегчить дальнейшее извлечение и перенос готового торта на форму. Максимум полминуты.

    Ровным слоем налить на дно формы примерно треть сухой массы.Форму можно перемещать вперед и назад, чтобы «тесто» распределялось равномерно.

    Выкладываем половину яблочной массы. Осторожно, чтобы не сдвинуть первый, сухой «корж». Слегка утрамбуйте яблоки пальцами. Минуту.

    Достаем из морозилки сливочное масло и примерно на треть натираем яблоки. Если масло не ледяное, оно еще больше «уйдет»: морозильная камера гарантирует экономное использование продукта.

    Присыпать третьей частью сухой массы.Перемещайте фигуру вперед-назад, чтобы все было равномерно распределено.

    Опять яблоки — оставшаяся половина. Надавить пальцами — не сильно, лишь бы поверхность торта была ровной.

    Опять масло — около трети. Кстати, лучше сразу натереть им торт, это поможет более равномерно распределить его по поверхности. Конечно, поставить терку на тарелку или доску и только потом переносить продукт на лепешку удобнее, но не экономичнее: масло в процессе натирания слипнется, и вы не сможете распределить его по пути вы бы сделали, если бы вы работали над формой по весу.

    Распределяем оставшуюся сухую смесь. Можно разгладить ложкой.

    Втираем оставшееся масло — тоже по форме. Если вы не задумываетесь о том, как ощущается талия, можно взять еще масла — оно придаст готовому пирогу красивую хрустящую корочку.

    Вот и все, что вам нужно, чтобы приготовить объемный яблочный пирог. Насколько в целом получилось? Пять минут, семь, десять? Ну явно не более того. В итоге за минимальное время вы приготовили невероятно вкусный десерт… Ах да, еще не приготовил — поставить в разогретую духовку, температура 180 градусов, минут 40 минут.

    Не снимайте форму сразу — вся красота развалится.

    На вкус это, конечно, не повлияет, но подавать торт придется в виде непонятной крошки. Если вы предпочитаете теплые яблочные пироги с идеальным внешним видом, просто разогрейте остывший пирог в микроволновой печи.

    При желании яблочные коржи можно украсить ганашем из белого шоколада (1 плитка + 50-70 мл сливок).Готовая масса внешне получится чем-то похожа на сгущенку, но вкус будет намного интереснее, благороднее, изысканнее. Приятного аппетита!

Яблочный пирог «Навальный» — домашняя выпечка из разряда «на скорую руку», не уступающая по вкусовым и питательным качествам более замысловатым вариантам. Тесто здесь представляет собой сухую смесь муки, сахара и других компонентов, которая прослаивается яблочной начинкой.

Как приготовить рассыпчатый яблочный пирог?

Яблочный пирог навалом готовится в трех количествах: сухие ингредиенты для теста, смешанные в общей емкости, помещаются в форму, чередуя с яблочной начинкой, и выпекаются до полной готовности при средней температуре в духовке или мультиварке.

  1. Пирог с яблоками употребляется в свежем виде после предварительной очистки и измельчения на крупной терке. Можно использовать густое варенье или консервированные мягкие ломтики в сиропе.
  2. Традиционная основа для теста — мука пшеничная высшего сорта и манная крупа. Однако не менее вкусным будет десерт с участием овсяной или цельнозерновой, рисовой, кукурузной муки.
  3. Для пышности готовой выпечки в сухую смесь добавляют разрыхлитель или гашеную соду, а для сладости — сахар.
  4. Связующий компонент между фруктовым и сухим слоями и дополнительная ароматизирующая начинка будет сливочным или нежирным растительным маслом.

Объемный яблочный пирог «Три стакана»


Объемный яблочный пирог «Три стакана» приготовлен по простому запоминающемуся рецепту, который полностью оправдывает свое название. Основные компоненты для сухого теста: мука, сахар и манная крупа используются в равных пропорциях, по одному стакану, всего три емкости.

Состав:

  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • масло — 180 г;
  • лимонный сок — 5 ст.ложки;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • корица — 2 ч.
  • изюм — 80 г.

Препарат

  1. Яблоки измельчить, смешать с лимонным соком, корицей и изюмом.
  2. Треть общей части масла измельчается и распределяется по дну формы.
  3. Смешайте муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.
  4. Выложите смесь слоями и яблоки, завершив смесью.
  5. Распределите стружку от оставшегося масла сверху.
  6. Быстрый рассыпной пирог с яблоками выпекается 50 минут при 180 градусах.

Болгарский яблочный пирог навалом


Насыпной болгарский яблочный пирог готовится с добавлением орехов, которые сушатся на сухой сковороде, а затем измельчаются скалкой или измельчаются в блендере. В начинку замешивают ореховую крошку вместе с изюмом. Корицу можно добавить в яблоки или смешать с сахаром и посыпать сверху пирога.

Состав:

  • мука — 160 г;
  • манная крупа — 160 г;
  • сахар — 260 г;
  • яблок — 8 шт.;
  • масло — 200 г;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель — 3 ч.
  • корица — 2 ч.
  • орех грецкий — 200 г;
  • изюм — 100 г.

Препарат

  1. В миску всыпать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, перемешать.
  2. Яблоки измельчить, смешать с корицей, изюмом, лимонным соком и орехами.
  3. Дно формы обильно смазано маслом.
  4. Слой сухой смеси и яблочного сидра.
  5. Сверху на поверхность укладываются ломтики сливочного масла.
  6. Объемный болгарский яблочный пирог выпекается 50 минут при 180 градусах.

Насыпной пирог с яблоками и манкой — рецепт


Преобладание манной крупы в сухой смеси сделает насыпной пирог с яблоками более плотной консистенцией, но при этом не ухудшит, а просто разнообразит его привычный вкус. Не следует уменьшать долю используемых яблок, которые нужны для сочности готовой выпечки и качественной пропитки сыпучего теста.

Состав:

  • мука — 100 г;
  • манная крупа — 250 г;
  • сахар — 260 г;
  • яблоки — 1,5-1,7 кг;
  • масло — 200 г;
  • лимонный сок — 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • корица — 2 ч.
  • ваниль.

Препарат

  1. Смешайте муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и ванилин.
  2. Яблоки измельчить, смешать с корицей и лимонным соком.
  3. Треть масла распределяется по дну формы.
  4. Уложить слоями сухое тесто и яблочную стружку.
  5. Покройте продукт натертым маслом.
  6. Запекать оптом и яблоки час при 170 градусах.

Пирог яблочный объемный с творогом


Следующий рецепт вкуснейшего объемного пирога с яблоками выполняется с участием творога, который можно дополнить просто ванилью или дополнительно смешать с изюмом.Слои можно располагать в любом порядке, обеспечивая приоритет сухой смеси при укладке первого и последнего слоев.

Состав:

  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яблоко — 1 кг;
  • творог — 500 г;
  • масло — 120 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки;
  • орехи — 100 г;
  • ваниль.

Препарат

  1. Смешать муку, манную крупу, сахар.
  2. Творог измельченный с порошком, ванилью и яйцами.
  3. Яблоки измельчить, орехи измельчить.
  4. Слои укладываются в промасленном виде сухой смесью, яблоками, творогом, начиная и заканчивая смесью.
  5. Посыпать орехами и яблоками и запекать 55 минут при 175 градусах.

Пирог рассыпчатый с яблоками и молоком


Если кому не хватает сочности в классическом варианте десерта, пора испечь рассыпчатый яблочный пирог с молоком.Вместо сливочного масла здесь используется растительное масло. Его смешивают с яйцами и молоком, чтобы получить идеальную заливку для замачивания слоев. Количество последних определяется индивидуально.

Состав:

  • мука — 1,5 стакана;
  • манная крупа — 1,5 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • масло — 0,5 стакана;
  • Разрыхлитель
  • — 2 ч.
  • яйцо — 1 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • ваниль.

Препарат

  1. Яблоки измельчить.
  2. Сахар смешать с мукой, разрыхлителем и манной крупой.
  3. Слегка взбить яйцо с маслом и молоком, добавив ваниль.
  4. Поместите 2 слоя яблока между тремя слоями сухого теста, залейте молочной смесью.
  5. Отправьте объемный пирог с яблоками в разогретую до 175 градусов духовку на 50-60 минут.

Массовый пирог с тыквой и яблоками


Можно приготовить сухой объемный яблочный пирог с добавлением тыквы, повысив пищевую ценность десерта и разнообразив его вкус.Наиболее предпочтителен мускатный орех со сладковатой мякотью. Пропорции компонентов начинки можно скорректировать по своему вкусу.

Состав:

  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яблоко — 600 г;
  • тыква — 600 г;
  • масло — 150 г;
  • Разрыхлитель
  • — 2 ч.
  • ваниль, корица.

Препарат

  1. Яблоки и тыкву измельчить, смешать с корицей.
  2. К муке всыпать манную крупу, сахар, ванилин, разрыхлитель.
  3. Выложить слоями рассыпчатое тесто и тыквенно-яблочную начинку.
  4. Сверху выкладываются кусочки сливочного масла.
  5. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Рассыпной пирог с яблоками и овсянкой


Если нет манной крупы, вы не хотите использовать крупы в десерте или, если вы хотите сделать его светлее, вы можете испечь рассыпчатый яблочный сидр. Последние должны быть фастфудом, не требующим приготовления.Вместо сливочного масла подойдет смесь из стакана молока и 2/3 стакана растительного масла.

Состав:

  • мука — 2 стакана;
  • овсянка — 1,5 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • масло — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • корица — 2-3 ч.

Препарат

  1. Муку, овсяные хлопья и сахар смешать, добавить разрыхлитель.
  2. Яблоки дробленые.
  3. Поместите треть сухой смеси, половину начинки, снова треть теста и оставшиеся яблоки.
  4. Завершите укладку остатками сыпучей основы и кусочками сливочного масла.
  5. Пирог выпекается при 170 градусах 55-60 минут.

Массовый яблочный пирог с лимоном


Рецепт рассыпчатого яблочного пирога легко разнообразить, добавив в начинку не только лимонный сок или корицу, но и добавив цедру лимона для аромата.Тем, кто любит сладкое, можно увеличить количество добавляемого сахара или добавить сладкую пудру или кристаллы к тертой яблочной основе.

Состав:

  • мука — 160 г;
  • манная крупа — 200 г;
  • сахар — 250 г;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • лимон — 1 шт .;
  • масло — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 ст. ложка;
  • ваниль.

Препарат

  1. Удалите цедру с лимона, отожмите сок и добавьте к тертым яблокам.
  2. Смешайте в миске муку, манную крупу, сахар, ваниль и разрыхлитель.
  3. Слои «сухого» теста и яблочно-лимонной начинки помещают в смазанную маслом форму.
  4. Сверху распределите натертое масло.
  5. Десерт запекается 50 минут при 180 градусах.

Постный яблочный пирог


Постный рассыпчатый яблочный пирог может быть включен в постное меню для вегетарианцев или любителей легкой еды. Для дополнительного аромата добавьте в сухую смесь щепотку ванилина, а в начинку с корицей добавьте изюм или орехи.Растительное масло должно быть очень рафинированным без запаха.

Состав:

  • мука — 150 г;
  • манная крупа — 200 г;
  • сахар — 150-200 г;
  • яблоко — 1-1,5 кг;
  • масло — 150 мл;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • соль — 1 щепотка.

Препарат

  1. Муку смешать с манной крупой и сахаром, добавив соль и разрыхлитель.
  2. Яблоки измельчить.
  3. Поместите в форму треть сухой смеси, половину яблок и снова смесь.
  4. Сверху выложить оставшиеся яблоки и оставшееся сухое тесто.
  5. Проколы по периметру торта, залитого маслом.
  6. Изделие запекается 1 час при 180 градусах.

Пирог с яблочным джемом, рассыпчатый


Если вы хотите испечь рассыпчатый яблочный пирог в духовке, но не оказалось свежих фруктов, вы можете использовать консервированные фрукты, мелко нарезать их или взять варенье. Количество сахара регулируется в зависимости от желаемой сладости десерта.С вареньем лакомство получится сладким с минимальным количеством добавок.

Состав:

  • мука — 3 стакана;
  • масло — 200 г;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • джем — 300-400 г;
  • разрыхлитель — 10 г.

Препарат

  1. Мука, ​​смешанная с разрыхлителем, растертая с маслом до крошки.
  2. В крошку добавить сахар, перемешать.
  3. Высыпать половину мякиша в форму.
  4. Сверху выложить варенье и все присыпать крошкой.
  5. Отправляем десерт запекаться при 180 градусах на 50 минут.

Яблочный пирог навалом в мультиварке


Приготовить навалом просто и несложно. Главное после окончания программы — не пытаться сразу извлечь из мультикана горячий десерт, а подождать, пока он остынет. Ничто не мешает поэкспериментировать со вкусом и добавить в начинку другие компоненты, а в тесто — ванилин.

Итак, нам нужно:

о стакан:

масло сливочное или маргарин для запекания — 100-120 грамм;

ванили по вкусу;

возможно корица;

разрыхлитель — ч.

Для наполнения:

яблок (груши) — около 1 кг,

Я также пробовал тыкву, тыкву с яблоками и немного сливы в качестве начинки в дополнение ко всему, что описано выше.

Вам также понадобится форма, очень желательная с плоским низом и высокой. У меня фигура диаметром примерно 23 см, от этого и танцую с количеством изделий.

Для начала лучше приготовить начинку, потому что тесто готовится очень быстро. У меня было около 6 яблок + 2 груши + 15 штук сливы (кислой) для такой формы и указанное количество теста. Можно использовать только яблоки. Порубите мелко и мелко или просто натрите на терке, как вам больше нравится.

В пироге с тыквой на последний у меня ушло около фунта + 2 больших яблока + 15 кусков терна. Если положить только тыкву — это 800 грамм. С шипами получилось довольно интересно и сочно.Тыкву лучше натереть на терке.

Сразу оговорюсь, что потребность в разрыхлителе торта изучена еще недостаточно. Заменить его содой и лимоном попробовали, а однажды готовили вообще без разрыхлителя. Если честно, особой разницы не было, возможно в прошлый раз тесто было плотнее .. но не исключаю, что это из-за начинки.

Перемешанное:

Теперь возьмите форму и залейте первый пласт «теста».Кстати, у меня есть форма с антипригарным дном, и я ее заранее ничем не смазываю — ничего не прилипает. Но обычно торт едят ложкой прямо из формочки (формочка чудом не съела), а с извлечением коржа проблем практически не возникает.

Вылить на тесто слой начинки.

Вот я еще натерла яблоки корицей, но могла бы залить ее в тесто. Затем снова вылить тесто, затем начинку и т. Д.В конце пласт теста. Слои делаю так, чтобы только нижний или перед. слой закрылся просто. Я получаю примерно в 3 раза больше начинки и в 4 раза больше теста.

Потом беру маргарин (разницы между маслом и маргарином тоже никто не заметил), просто разрезаю его слоями и выкладываю по всей поверхности формы. Сразу скажу, что масла лучше дать немного побольше, чем, тогда будешь есть сухую запеченную манку. Затем решите, сколько вам нужно для вашей формы.

Все, что можно испечь. Ставим в духовку (180-190 градусов) на 20-30 минут — в зависимости от начинки.

Достаем из духовки и пьем чай

с тыквой

или яблочный пирог

такой-то хороший, такой-то и такой вкусный 😉

Скандинавская вышивка

Нет лучшего средства для оригинального украшения интерьера, чем изделия русского народного искусства. В старину изысканную вышивку можно было найти в каждом доме — ею украшали одежду, наволочки, полотенца и другой текстиль.В архангельских музеях хранятся уникальные образцы мастеров-поморов, передававших свое мастерство из поколения в поколение. Вышивка была широко распространена, так как не требовала особо сложных приспособлений. Мастерицы увидели в вышивке не только способ украшения ткани, но и возможность наделить эту ткань магической силой, способной защитить от злых сил. Большое значение имела вышивка в дизайне праздничной и парадной одежды. Особенно вышивкой украшались головные уборы молодых замужних женщин и девушек.В некоторых местах вышивали варежки, перчатки, пояса.

Беломорские узоры, считающиеся традиционным ремеслом северной Поморской земли, поражают своим мастерством и богатством. Чаще в вышивке Белого моря повторялись изображения лошади и птицы. Узоры вышивали разными швами. В технике северной вышивки — крест, роспись, вырезы, белая строчка, сквозная вышивка сеткой, белый и цветной атласный шов.

Народные промыслы и ремесла Севера — наше культурное наследие, поэтому так важно сохранить их в первозданном виде. По этой причине в 1968 году в Архангельске было создано предприятие «Беломорские узоры», успешно работающее по сей день. Компания производит не только текстиль с ручной вышивкой, но и художественные изделия из дерева, поморские сувениры, скатерти ручной работы, вязаные изделия, игрушки из каргопольской глины.

Салфетки, показанные на фото, произведены этой компанией.

А этот фартук с северной вышивкой моей мамы, которую я храню в ее памяти. Для интереса посмотрел, когда нашему городу исполнилось 400 лет, оказывается, Архангельск отмечал эту дату в 1984 году. Думаю, этот фартук тоже производил предприятие «Беломорские узоры».

Болгарский яблочный пирог с манкой. Болгарский яблочный пирог. Яблочный болгарский пирог оптом

Ингредиенты

  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • молоко — 1 стакан;
  • яблоки — 600 г;
  • грецкие орехи — 0.5 чашек;
  • разрыхлитель — 2 куб. ложки без горки;
  • корица — 1 ч. ложка.

Время приготовления — 1 ч 10 мин.

Урожайность — 6 порций.


Ингредиенты для примерно 24 магдалины: 2 яйца 45 г сахара 30 мл молока 34 ол оливкового масла первого отжима 90 г муки 1 столовая ложка малых пекарских дрожжей Приготовление: При приготовлении теста доведите духовку до 175 °. Перед тем, как начать ставить штампы на противень. Яичные желтки посыпать сахаром. Также можно помочь с кухонным роботом, важно, чтобы светло-желтый состав попал с ложки в прерывистую нить.Смешайте остальные ингредиенты, следя за чередованием молока и масла с мукой. Выпекать и запекать 20 минут, пока десерт не станет золотистым и не разбухнет.

Всем любителям вкусной яблочной выпечки предлагается попробовать оригинальный торт, пришедший к нам из болгарской кухни. В отличие от традиционных пирогов, здесь не нужно замешивать тесто. Тесто представляет собой сухую смесь муки, манной крупы и сахара, а начинку подают со свежими тертыми яблоками. Благодаря простоте приготовления болгарский яблочный пирог, рецепт с фото которого описан в шагах ниже, сможет испечь даже опытную хозяйку.А результатом останутся довольны самые привередливые сладкоежки. Кстати, в составе этого торта нет яиц и жира, что значительно снижает его калорийность (в 100 г содержится всего 190 ккал). Это позволит вам смаковать вкусную выпечку, не слишком боясь за свою фигуру.

Рождественский марципан в Сан-Пабло — Испания. Чтобы получить хороший марципан, его нужно готовить при правильной температуре. Эта сладость должна быть очень теплой на поверхности, чтобы она была золотистой, чтобы можно было использовать гриль, и немного внизу, чтобы основа оставалась очень нежной.

Ингредиенты для торта размером 25 см: 1 кг мелко нарезанного миндаля 900 г бархата 8 0 9 взбитых улиток 1 слегка смоченные яичные белки 1 или 2 столовые ложки рисового сахара. Приготовление: довести духовку до 240 ° и запустить гриль. Поместите измельченный миндаль и сахар в большую емкость и перемешайте. Затем добавьте желтки и работайте, пока не получите мягкую и эластичную пасту — вы также можете использовать кухонный робот. Отрежьте кусок макарон — меньше половины и сохраните его для украшения. Накройте противень для выпечки 25 см рисовой бумагой и выложите оставшиеся макароны, стараясь закрыть все отверстия тыльной стороной ложки.

Как приготовить яблочный пирог по-болгарски

Для начала нужно приготовить смесь из сухих ингредиентов. Для этого в миске просейте муку, всыпьте в нее сахар, манку, разрыхлитель, щепотку соли. Все тщательно перемешать и отложить.


Из кусочка консервированной пасты для украшения сформируйте кольцо и поместите его по краю торта. Перемешайте оставшееся тесто, вырежьте звездочки, цветы и листья и выложите их на поверхность теста, стараясь все это покрыть — так основа останется мягкой.Посыпьте промежутки между украшением и другим сахаром. Поставьте сковороду в центр духовки и готовьте 5-10 минут.

Торт Сантьяго — сладкое, типичное для Галиции, названное в честь места, где похоронен апостол Иаков. Этот сладкий миндаль узнаваем по характерному кресту Святого Иакова, который украшает его поверхность. Ингредиенты для макарон 1 яйцо 125 г сахара 125 г горячей муки.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и кожуры, разрезать на 4 части, затем натереть на крупной терке.


Перед тем, как начать собирать торт, нужно включить духовку и разогреть ее до температуры 190 градусов. Форму для выпечки (по возможности можно использовать съемную) выложить кружок, вырезанный из бумаги для выпечки. Диаметр круга должен быть примерно на 5 см больше диаметра самой формы. Форму аккуратно накройте бумагой и слегка смажьте рафинированным подсолнечным маслом.

Ингредиенты для начинки 4 яиц 250 г сахара цедра лимона 250 г измельченного миндаля 1 щепотка корицы Масло для сковороды и сахарная пудра.Приготовление теста В миске взбить яйца с сахаром и одной-двумя столовыми ложками горячей воды. Приготовление сливок Яйца запекать с сахаром, затем добавить цедру лимона, миндаль и корицу. Измельчите форму и натяните тесто на рассыпную сеялку. Выложить макароны в форму, просверлить вилками дно и залить миндальным кремом. Выпекать и запекать около 30 минут.

Приготовьте конфету и дайте ей остыть в кастрюле. Когда он полностью остынет, поместите его на тарелку или поднос и используйте вырезанную корону из бумаги Сент-Джеймс и присыпьте сахарной пудрой.Этот торт обычно готовят из яблок Boscoop или Jonathan. Эта «версия» рецепта определяется как вода и обычно немецкая.


Теперь можно приступить к сборке торта. Для этого на дно формы равномерно налейте 1 стакан приготовленной сухой смеси.


Верхняя треть тертых яблок.

Ингредиенты для макаронных изделий: 250 г муки — 120 мл теплой воды — 20 мл масла — 1 яйцо — 1 щепотка соли. Ингредиенты для начинки: 1,2 кг яблок 110 г топленого масла 60 г сухого изюма 30 г сахара 1 столовая ложка сухого печенья раскрошенного.Лимонный сок 1 щепотка бархатного сахара с корицей.

Приготовление Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте. Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками, затем переложите в миску с сахаром, лимонным соком, изюмом и корицей. Приложите сковороду или тарелку, выложите тесто прямоугольной формы и распределите его с топленым маслом. Посыпьте тесто раскрошенным печеньем и выложите яблоки в центр теста. Закройте штрудель, образовав подобие большой туфельки. Намажьте сладкую поверхность небольшим количеством топленого масла.Когда она будет приготовлена, обжарить, дать остыть, затем присыпать сахарной пудрой.


Сверху на яблоки налить еще один стакан смеси, на который снова положить слой яблок. Должно получиться 3 слоя сухой смеси и 3 слоя яблок. Верхний слой должен быть яблоком. Раскрошить орехи ножом (не слишком маленьким). Посыпать верх торта корицей и орехами.

Приготовление: Смешайте в миске муку, сахар, сырое масло и дрожжи. Добавьте ложку воды, вымесите и оставьте около получаса.Из теста сформируйте множество шариков и досок. Ингредиенты на 6 человек: 1 стакан замороженного теста для макарон, 1 куча белого винограда, 100 г салата из манной крупы, 3 дл молока, 40 г муки, 1 яйцо с ореховой пастой, дюжина сахара.

Приготовление: Понаблюдайте за зерном семенного зерна и затем посыпьте половиной сахара. Дайте постоять муке с желтками, цельным яйцом и 50 граммами сахара. Добавьте горячее молоко и медленно дайте ему. Не переставая перемешивать деревянной ложкой, выложите тесто скалкой и поместите его в форму для торта, которую вы предварительно натерли, сделайте небольшие отверстия на дне теста вилкой и выпекайте его четверть часа в духовка горячая.Дайте коржу остыть, затем украсьте дно кремом. Выложите на виноград.


Поскольку болгарский яблочный пирог готовится с молоком, его нужно перелить в кастрюлю и довести до кипения. После этого сразу же налейте на корж молоко, следя за тем, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности коржа. Для этого удобно использовать столовую ложку или половник. Далее нужно сделать несколько проколов в лепешке ножом, чтобы молоко перешло на дно формы.

Приготовьте сахарницы с небольшим количеством воды и вылейте виноград, прежде чем заливать карамель. Дать остыть, затем посыпать сахаром и, если хотите, добавить немного коньяка. Ингредиенты на 6 человек 200 г муки 150 г гречневой муки 25 г бобовых дрожжей 75 г молока 3 яйца 2 чайные ложки соли сахара 3 столовые ложки масла.

Приготовление: Поместите дрожжи в миску. Влейте 15 гл дрожжей и хорошо перемешайте. Смешать в миске две муки, всыпать сахар и щепотку соли. Разбейте яйца, отделите желтки от яичных белков и отложите.Смешайте две муки, дрожжи, взбитые яйца и одновременно включите оставшееся молоко. Хорошо перемешайте до получения густой, но жидкой смеси. Поставьте емкость в теплое место и дайте постоять 3 часа. Когда тесто заквасится, выложите клецки на снег и превратите их в тесто.


Выпекайте торт 50 минут, пока его верх не покраснеет. После этого дайте остыть, затем достаньте из формы и выложите на блюдо. Сверху посыпать торт сахарной пудрой.


Возьмите сковороду с небольшим количеством масла и нагрейте. Поместите содержимое двух столовых ложек в половник, затем вылейте смесь в форму и дайте ей вращаться, чтобы тесто распределилось равномерно. Чтобы получить нужное количество растительного масла, положите половину очищенного картофеля на вилку, смочите ее в масле и вылейте на дно сковороды.

Бам Дасик — Корея. Ингредиенты на 2 человека: 15 каштанов 1 столовая ложка меда 2 столовых ложки сахара пол чайной ложки корицы 1 столовая ложка коньячной соли.Приготовление: Каштаны сварить в большом количестве воды. Удалите «мякоть», затем нарежьте ее, чтобы получился однородный стык. Приготовьте другие ингредиенты и хорошо их перемешайте. Наполните десерты и подавайте.

Подайте болгарский яблочный пирог с чаем или молоком.


Желаем всем приятного аппетита!

Для приготовления понадобятся простые ингредиенты:
стакан манной крупы, мука, сахар и молоко, а также полторы чайные ложки качественного разрыхлителя, лимонный сок и 5 средних яблок.

Состав: крекеры неочищенные 8 столовых ложек масляной муки 2 пакетика ванили 1 литр с половиной молочного сахара 1 стакан сладкого ликера. Приготовление: Сливочное масло развести в водяном бане, влить в террин, постепенно в муку, молоко, ваниль и, наконец, сахар. Все перемешать до образования крема; Наконец добавьте ликер. На сковороде с высокой вытяжкой, чередуя слои сухарей и сливок, оставляем последний слой сухарей. Ванильный сахар-спрей.

Ингредиенты на 4 человека 1 литр молока 250 г сахара 80 г картофельного крахмала 5 желтков 3 цельных яйца 2 столовые ложки топленого масла 1 корица корица корица порошок оливковое масло.В миске растопить крахмал в оставшемся молоке и отдельно взбить желтки и яйцо с сахаром. Затем вылейте в миску и перемешайте. Снимите сковороду с огня и добавьте сливочное масло, затем вылейте сливки в прямоугольный противень, предварительно смазанный г масла, дайте остыть целиком, а затем нарежьте смесь квадратами, а затем их муку пропустите во взбивании. яйца и обжарить на оливковом масле.

Этот торт готовится довольно необычно, но результат будет замечательным.

Для начала смешайте все сухие продукты: манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель. Также можно добавить щепотку соли, но я думаю, что здесь это излишне.

Яблоки нужно натереть на крупной терке — всегда делайте это с помощью кухонного комбайна. Сразу же без промедления сбрызните тертые яблоки лимонным соком — иначе они быстро потемнеют.

Подавайте горячими, посыпав корицей и сахарной пудрой. Жареное сладкое молоко — Португалия. Приготовление: В миске с холодным молоком растворить муку и сахар.Взбейте яичные желтки, затем добавьте их в смесь вместе с цедрой лимона и щепоткой корицы. Вылейте заварной крем в смазанную маслом пластину сливочного масла и дайте ему остыть. Когда крем затвердеет, нарежьте немного толстыми ломтиками и положите их в яичные белки, а затем в панировочные сухари. Обжарить на горячем масле, затем подавать горячим, посыпанным сахаром.

Приготовление: Поместите свет на снег, за исключением мигающих желтков, затем добавьте их, чтобы они очистились. Растворите кукурузное молоко и добавьте сыр и сахар. Наконец, добавьте ваниль.Вылейте смесь в предварительно запеченную и мучную форму. Готовить в духовке при температуре 180º 30 минут.

Берем форму для запекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно выливаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, затем снова подсушиваем смесь и яблоки. На моем бланке получается три слоя.

Перед тем, как поставить пирог в духовку, равномерно залейте его стаканом очень горячего — непосредственно кипящего — молока, осторожно ножом или вилкой проткните пирог так, чтобы молоко достигло нижнего слоя.

Для теста: 250 г муки 1 яйцо щепотка соли 2 столовые ложки 100 г полстакана воды топленого масла. Приготовление: Муку просеять, всыпать яйцо, соль и масло, налить немного воды. Перемешивать, пока тесто не приобретет желаемую консистенцию, станет гладким и эластичным. Смажьте небольшим количеством масла и оставьте примерно на полчаса. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Панировочные сухари обжарить на сливочном масле. При помощи измельченной ткани раскатайте тесто первой скалкой, а затем аккуратно потяните.

Паста должна быть жидкой. Затем посыпьте панировочными сухарями, добавьте яблоки и другие ингредиенты. Выпекать на смазанном маслом противне, снова смазать булочкой с растопленным маслом и выпекать при 200 градусах около получаса. На 4 порции: 150 г муки 50 г сливочного масла 50 г поджаренного и мелко натертого миндаля. 50 г сахара 450 г сиропа изюма персики вишневое варенье.

Этот пирог выпекается примерно 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пирог нетрадиционный, но вкус нежный, с приятным яблочным привкусом.После остывания отлично держит форму, не крошится.

С тортом связана простая, но интересная притча.
Все начинается с того, что муж ленивой хозяйки наказывает испечь вкусный и сладкий торт.
Это было осенью. Дом стоял посреди пышного сада, в котором яблоки с яблоками уже выпрашивали корзину. А яблоки нужно собрать и торт приготовить, а хозяйке лень! Нечего делать. Открыла шкаф, вытащила, все что попалось под руку.Яблоки нарезать, перемешать и поставить в духовку. Смотрит, не идет, молоко налила и про пирог забыла. Она вышла в сад, неохотно собирая яблоки. Муж вернулся с работы. Он не видит жены. И в доме сказочно пахнет. Заглядывает в духовку, там пирог … Вылез, кусок отрезал, сидит, и трудно поверить, что такая ленивая хозяйка вкусила пирог. Хозяйка, лучшая в сезон сбора урожая. Болгары усовершенствовали рецепт пирога, обогатили его специями, лимоном и пирог приобрел тот гармоничный вкус, которым мы наслаждаемся сейчас.

Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Просейте муку в миску и добавьте масло, миндаль и сахар. Выложить изюм в кастрюлю и влить сок персиков в сироп. Отложите 8 персиков для украшения. Добавьте виноград во все тесто для пирога, которое вы будете готовить в духовке в течение 30 минут. Украсить персиками и вишневым вареньем.

Состав: 500 г муки 1 щепотка соли 50 г сахара 2 пакета дрожжевого жмыха 150 мл молока 1 яйцо 150 г сливочного масла. Приготовление: Муку смешать с сахаром и солью.Растворите дрожжи в небольшом количестве холодного молока «Положите в кастрюлю, в которой вы смешиваете оставшееся молоко с» взбитым яйцом. Добавьте смесь в муку. Перемешать до мягкого теста. Первая часть без масла, потом еще одна. Дать постоять в холодильнике или в прохладном месте на полчаса.

заказать | Pie Sisters

Стоимость доставки

Если города, в котором вы хотели бы иметь службу доставки, нет в списке, запросите расценки.

Джорджтаун, округ Колумбия, 15 долларов США, 20 долларов США, 25 долларов США, 25 долларов США, Арлингтон, штат Вирджиния, 15 долларов США, Александрия, штат Вирджиния, 30 долларов США, Аннандейл, штат Вирджиния, 35 долларов США, Берк, штат Вирджиния, 70 долларов США, Кристал-Сити, штат Вирджиния, 30 долларов США, Фэрфакс, штат Вирджиния, 70 долларов США, Фоллз-Черч, штат Вирджиния, 35 долларов США, Форт-Бельвуар , VA $ 70Great Falls, VA $ 50Herndon, VA $ 50Leesburg, VA $ 70Lorton, VA $ 100Manassas, VA $ 100McLean, VA $ 40Reston, VA $ 50Rosslyn, VA $ 15Springfield, VA $ 70Sterling, VA $ 60Vienna, VA $ 50Woodbridge, 70 долларов Вирджиния, Бельтсвилл, 50 долларов США, Бетесда.Кэпитол Хайтс, Мэриленд 30 долларов Чеверли, Мэриленд 30 долларов Чеви Чейз, Мэриленд 30 долларов Колледж Парк, 50 долларов США Колумбия, 50 долларов США Фредерик, 120 долларов США Гейтерсбург, 100 долларов США Джермантаун, 50 долларов США Гринбелт, 50 долларов США Хьяттсвилл, 30 долларов США Ленсингтон, 50 долларов США , MD $ 50Lanham, MD $ 50Laurel, MD $ 100Olney, MD $ 100Potomac, MD $ 40Rockville, MD $ 40Takoma Park, MD $ 50Wheaton, MD $ 50White Oak, MD $ 50

Согласие * Мы требуем 24-часового уведомления для всех размещенных заказов . Питание должно быть размещено за 5 дней до необходимого дня. Правила получения

: Время получения: с 11:00.м. до 18:00 Вторник — воскресенье. Заказы необходимо оплатить заранее, до 7:00 дня получения заказа.

Пироги, не полученные в день и время, выбранные покупателем, не будут возвращены или предоставлены в магазине.

Правила доставки: Время доставки с 11:00 до 18:00. Вторник — воскресенье. Заказ необходимо оплатить до 7 часов утра дня доставки. Сестры Pie не могут гарантировать доставку, если нам предоставят неверный адрес. Мы не требуем подписи при получении любого заказа на доставку; тем не менее, из-за того, что наш продукт является скоропортящимся, лучше, чтобы кто-то присутствовал, чтобы получить посылку.

Политика возврата: Мы гордимся своими пирогами. Если вы недовольны своими пирогами, мы требуем, чтобы вы вернули нам свои пироги в течение 24 часов с момента их получения. Все возмещения будут производиться только на кредит в магазине и использоваться в будущем.

* Мы должны получить пироги обратно, чтобы получить полную компенсацию в виде кредита в магазине. ДЕНЕЖНЫЙ ВОЗВРАТ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ.

— Каждый пирог изготавливается вручную и требует особого внимания для получения наилучшего продукта; поэтому, пожалуйста, убедитесь, что ваш заказ правильный, прежде чем размещать его.Изменения могут быть внесены с уведомлением за 24 часа. НЕТ ВОЗВРАТА ИЛИ КРЕДИТА НА МАГАЗИН

Тарелка для пирога возвращена: 2 доллара назад.

Правила отмены: Все заказы, отмененные в течение 24 часов до доставки или времени получения, будут возвращены в размере 85% от общей суммы.

Я согласен с политикой пекарни.

Осетинский пирог с капустой и сыром (Кабускаджин)

Осетинский пирог — блюдо с многовековой историей и важным смыслом. К столу подаются три пирога, они символизируют Бога, Солнце и Землю.Также считается, что чем тоньше торт, тем умелее хозяйка. Название пирогов зависит от начинки. Сделаем кабускагин — пирог с капустой и сыром. Получается очень вкусно и моментально рассыпается.

Состав

Для теста:

  • Молоко — 220 мл
  • Вода — 1 стакан + для замеса теста
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка

Для наполнения:

  • Капуста белокочанная — 700-800 г
  • Сыр адыгейский — 600 г
  • Масло растительное — 2 ст. Л.

Смазать пироги:

Проезд

  1. Начинаем с замешивания теста.Налейте одну чайную ложку дрожжей и сахара в ¼ стакана теплой воды. Дать постоять 3-4 минуты, размешать.
  2. Добавьте 1-2 чайные ложки муки, перемешайте и оставьте в тепле на 15-20 минут. За это время тесто должно вспениться.
  3. Добавьте в тесто оставшуюся воду из стакана.
  4. Просейте муку в широкую миску. Посолить и перемешать.
  5. Проделываем отверстие в центре горки для муки. Влейте дрожжевую смесь и молоко.
  6. Постепенно добавляя муку от краев к центру, замесить мягкое тесто.Он должен быть подвижным, ни в коем случае не толстым. При необходимости долить воды (у меня ушло полстакана). Очень хорошо вымесить тесто 10-15 минут. Постепенно добавляйте растительное масло. Вот такое мягкое и эластичное тесто у меня получилось.
  7. Замешанное тесто смазать растительным маслом, накрыть фольгой. Оставить в тепле на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
  8. Пока тесто «отдыхает», приступим к заливке. Капусту мелко нашинковать.
  9. В большую сковороду налить растительное масло, разогреть, намазать капусту.Посолить по вкусу и тушить 10 минут. Следим, чтобы капуста не прожарилась, размешиваем.
  10. Когда капуста осядет, закройте крышкой и тушите до готовности (10-15 минут). При необходимости добавьте в процесс воды, чтобы капуста тушилась, а не жарилась. Готовую капусту снять с огня и дать полностью остыть. Если капуста слишком влажная, выдавите ее.
  11. Три сыра на крупной терке. Можно использовать не только адыгский сыр, но и осетинский, сыр фета или фета.
  12. Сыр смешать с капустой, при необходимости посолить.
  13. Разделите начинку на три части и скатайте каждую в булочку.
  14. Вернемся к тесту. Выкладываем его на хорошо присыпанный мукой стол и делим на три части. Округлите каждую часть. У нас должно получиться три колобка. Два из них накройте фольгой, чтобы тесто не засохло.
  15. Выложите оставшуюся булочку на доску, хорошо посыпанную мукой. Аккуратно вымесите торт руками.
  16. В центр торта выложить начинку.Включаем духовку на 220 градусов.
  17. Соберите края теста к центру и хорошо защипните. Снова аккуратно вымесите лепешку — сверху вниз и от середины к краям. В процессе переверните торт и вымесите его с другой стороны. Удобнее всего это делать двумя досками.
  18. Измельченный корж швом вниз перекладываем в сухую форму (диаметром 30-32 см) и подгоняем под размер. В центре коржа делаем отверстие для выхода пара.
    Отправляем корж с капустой и сыром в духовку и выпекаем до подрумянивания при 220 градусах. Первые пять минут держите пирог на нижнем уровне духовки, затем переместите его в середину. Выпекала каждый пирог около 20 минут.
  19. Сливочное масло растопить на сковороде.
  20. После выпекания осетинских пирогов стряхните с них лишнюю муку. Смажьте пироги топленым маслом и дайте остыть на решетке.
  21. Выпекаем каждый торт отдельно, а все три пирога подаем вместе.

Осетинский пирог с капустой и сыром (кабускаджин) готов! Приятного аппетита!

Также нравится

Насджин (осетинский пирог с тыквой и сыром)

Самые популярные в мире пироги — осетинские! Сегодня тыквенно-сырный пирог. Этот торт называется «Насджин». Тесто вкусное, а начинку ели почти сырой, еле-еле копили! 🙂 Все получилось очень вкусно, рекомендую! Ингредиенты для…

Хачапури по-осетински

Замечательные осетинские пироги давно приобрели широкую популярность. На основе рецепта этих пирогов рецепт хачапури с осетинским сыром адаптирован к домашним условиям. Готовить: 2 часа 30 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Для теста: Мука — 4-4,5 стакана Кефир …

Пирог с капустой

Очень необычный торт и очень простой. Ингредиенты Белокочанная капуста / Капуста (молодая) — 500 г Куриное яйцо — 3 штуки Сметана — 5 столовых ложек Майонез — 3 столовые ложки Пшеничная мука / Мука — 6 столовых ложек Соль — 1 чайная ложка Тесто для выпечки — 2 чайные ложки.Укроп — 1/2 пучка. Кунжут (для …

Пирог с капустой

Рецепт пирога с капустой, который я предлагаю вам, прост и вкусен! Количество порций: 16 Варить: 5 часов Ингредиенты для теста: Мука — 500 г Сухие дрожжи — 7 г или свежие дрожжи — 20 г Молоко (или вода) — 150 мл Яйца — 1 шт. Сливочное масло — 100 г Сахар — 1 ст. Л. […] Подробнее …

Пирог с капустой, яйцом, зеленью и сыром

Сочный пирог с молодой капустой, яйцом и зеленью под хрустящей сырной корочкой.Количество порций: 8 Готовка: 1 час Ингредиенты Для теста: Мука — 200 г Соль — 5 г Сода — 1/4 чайной ложки Растительное масло — 60 мл Сметана — 100 г Для начинки: Капуста — 200 г Яйца вареные — …

Стебель капусты — Пирог

Идеальная кочанная капуста — рецепт пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пирог с заливной капустой

Быстрый неприхотливый холодец с капустой на кефире готовится очень просто.Есть, пожалуй, одна тонкость — высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется. Ингредиенты Для теста: Кефир — 500 мл. Яйца — 3 шт. F …

Пирог с русской капустой

Рецепт идеального русского пирога с капустой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пирог с белокочанной капустой

Идеальный рецепт пирога с белокочанной капустой с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Пирог с капустой и грибами

Невероятное тесто без яиц! Секрет вкусного постного пирога с капустой и грибами — мягкое воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка. А приготовить капустный пирог из дрожжевого теста просто и быстро. Состав Для теста: Мука пшеничная — 400-430 г Сухая …

Сырный пирог

Идеальный рецепт сырного пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Пирог с капустой на сковороде

Пирог из мягкой и румяной капусты готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. По этому рецепту капустный пирог получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Ингредиент Белокочанная капуста (у меня молодой …

Пирог с немецкой капустой и мясом

Немецкая запеканка из квашеной капусты с мясным фаршем получается невероятно вкусной и ароматной.Готовить: 20 минут Порции: 6 Ингредиенты Квашеная капуста — 600 г Яйца — 2 шт. Фарш из свинины и говядины — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Кислый кр …

Болгарский сырный пирог

Вкусный, сочный, ароматный болгарский пирог с сырной начинкой. Ингредиенты Для теста: Мука — 600 г Яйца — 3 шт. Вода — 250 г Сахар — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка Свежие дрожжи — 10 г Ванильный сахар (добавлен от себя) — щепотка Для начинки: Сыр (в …

Пирог с сыром

Этот восхитительный пирог обязательно понравится всем, кто любит сырную выпечку.У него тонкая хрупкая основа и большой слой сырной начинки. Попытайся! Приготовление: 55 минут Порции: 4 ингредиента Мука — 1/2 стакана манной крупы — 1/4 стакана сливочного масла — 100 г Разрыхлитель …

Сырно-тыквенный пирог

Идеальный рецепт сырно-тыквенного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Сырно-кремовый пирог

Идеальный рецепт сырного кремового пирога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Луковый пирог с сыром

Я даже не знаю, что преобладает в этом пироге, лук или сыр, одно могу сказать с уверенностью, это потрясающий вкус! Порции: 16 Ингредиенты Песочное тесто — 300 г Салат сладкий лук (нарезанный полукольцами) — 1 шт. Лук-шалот (нарезанный тонкой соломкой) — 2 шт. Лук-порей …

Пирог с острым сыром

Идеальный рецепт острого сырного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Комментарии к теме «Осетинский пирог с капустой и сыром (Кабускаджин)»

Рецепт грязного десертного пирога без выпечки

Сегодня мы чествуем одну из самых здоровых, фруктовых и самых крутых конфет на рынке: мармеладных червей! 15 июля исполняется 33 года мармеладным червям, которые изначально были выпущены в Германии к 60-летию мармеладных мишек. Что, конечно же, делает этот день липкой юбилейной матрицей!

Для сорта конфет, посвященного юбилеям, будет правильным отмечать их должным образом.Казалось бы, победы на чемпионате мира хватило! В любом случае, у нас сегодня есть угощение для тебя (и детей).

В честь Национального дня мармеладных червей мы приготовили пирог-версию классического детского десерта «Грязный десерт». Не поймите нас неправильно, нам нравится версия с пластиковыми стаканчиками, но такая вкусная и липкая начинка должна быть выложена поверх хрустящей корочки печенья — согласны? Мы учим вас, как приготовить рассыпчатую корочку для пирога с печеньем Oreo с нуля, а также декадентский пирог Dirt Dessert!

Состав:

  • 1 упаковка Oreos
  • 1 упаковка пудинга быстрого приготовления (3.9 унций)
  • 2 стакана молока
  • 4 унции. Сливочный сыр
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • Мармеладные черви

Положите один рукав Oreos в пластиковый пакет и начните разбивать печенье. Если у вас есть скалка, вы можете скатать печенье и измельчить его в более мелкие крошки.

Растопите 3 чайные ложки сливочного масла и вылейте в пакет.

Потрите крошки и масло вместе, убедившись, что масло покрывает все печенье.

Выдавите смесь печенья и масла на форму для пирога, прилагая достаточное усилие, чтобы крошки равномерно распределились по форме.

Положите корочку в холодильник и приступайте к приготовлению начинки. Сначала приготовьте пудинг быстрого приготовления, смешав 2 стакана молока и смесь для пудинга.

Пудинг застынет за 5 минут.

Смешайте взбитые сливки и размягченный сливочный сыр венчиком и начните медленно перемешивать с пудингом.

Выложите смесь пудинга и взбитых сливок на прохладную корочку пирога.

Поместите еще один слой раскрошенных Oreo поверх сливочного слоя.

Добавьте еще один слой взбитых сливок и еще один слой Oreo.

Добавьте червей и поставьте в холодильник на 4 часа.

Наслаждайтесь!

Болгарский яблочный пирог

Болгарское яблоко кек не по своей сути вани абу камар шарлотта, амма ан ширя ба таре да квай, кума яна да карин м иява.Бугу да Шари, гирке-гирке да фасаха май дафа абинчи яна да сауди цева ко да махимманчи а чикин ɗакин абинцин заи ия шаво кан ши.

Болгарское яблоко кек — ​​гирке-гирке да яблоки мадара да кума манная крупа

Синадаран:

  • гари алкама просеянный — 80 г;
  • крупа на манную крупу — 95 г;
  • сахар яши — 100 г;
  • asa kirfa — 10 г;
  • содовая абинчи — 2 цункула;
  • яблоки (рижские очищенные) — 500 г;
  • руван яян лемун цами — 25 мл;
  • дукан мадара — 120 мл;
  • сахарный тростник — 35 г.

Шири

Матаки на фарко ши не ширя яблоки болгарский кек. Dole ne a wanke ‘ya’yan itatuwa, a bushe su kuma za a bushe tare da tsaba, sannan a rubutsa a kan babban kayan da za a yayyafa shi da ruwan’ ya’yan lemun tsami.

За му саами ƙaramin kullu ga болгарский кек. Дон ширье-ширенса, мун хада баки и чикин квано гари да ака йи да алкама, манная крупа, газировка, сукари да кирфа да кума гаурайе сосай.

Инь кирки, чикин вани науи май сауди май сауди ванда ба заи вуче 22 сантиметра ба кан вани науи на синадараи май буше, кума а бисанса акваи ан гаджерен яблоко.Йи маймаита сау бийу сау бию, са’аннан ку зуга да сакон таре да мадара кума ку йи джигон кваквалва кевайе да кеваява, дон хака яна да кьяу а цикин цики. Мун шафа самфурин а саман таре да сукари на сукари кума айка да ши дом карин каян дафа абинчи да инь буроди а чикин танда маи цанани зува 180 дигири на киманин минти 50.

Bulk apple bulgarian kek — girke-girke a cikin wani multivark ba tare da madara da man shanu

Sinadaran:

  • гари алкама просеянный — 135 г;
  • циррай на манную крупу — 145 г;
  • сахар яши — 190 г;
  • инь буроди фода — 15 г;
  • яблоки (рижские очищенные) — 950 г;
  • руван яян лемун цами — 35 мл;
  • ман шану ман шану — 75 г;
  • сахарная пудра — дандана.

Шири

Яблоки ширя да кяу. Ан wanke ‘ya’yan itatuwa da aka wanke da kullun da kwayoyi tare da tsaba, bayan haka muka shafa a kan babban kayan aiki sannan a yayyafa shi da ruwan’ ya’yan lemun tsami don kauce wa darkending da motsawa.

Камар дай а чикин аквати на байя, явансин кулун болгарский заи заи баббан науи. А гарэ ши муке гирбе алкама алкама, хакса ши да манная крупа, сукари да кума инь буроди.

Маньян мутане да ява сун хада да ман шану ко каян ламбу да кума чи габа да зане на самфурин.Зуба каши на huɗu на busassun busassun вури акан каса кума руфе ши да яблоко та уку. Йи маймаита гваджин гваджи сау уку, яблочная стружка да кума — бию. Саман саман Layer na busassun bushe, yada sassan man fetur na man shanu kuma saita na’urar zuwa yanayin «Выпекать». An shirya wannan nau’in a cikin wannan shirin na minti mintina, bayan haka zamu ba da samfurin wani minti ashirin kafin muyi amfani da na’ura mai yawa a kan teburin sannan kawai zamu iya cire shi a tasa da kuma yay хидима.

Гид по сыру фета: что это такое и как его использовать

Вы когда-нибудь стояли у стойки гастронома и смотрели на шесть разных сортов сыра фета, не зная, какой из них какой? Вы просто хотите что-то добавить в салат или добавить в пирог, но как выбрать между греческим, датским, австралийским, болгарским, маринованным, овечьим, козьим или коровьим фетой?

Позвольте нам решить вашу путаницу с фетой!

Вокруг света в фете

Фета имеет острый соленый вкус и может варьироваться от мягкого до полутвердого.Большая часть феты, которую вы можете найти в супермаркетах, продается в виде блоков или кусков в рассоле, в пакетах или кадках. Греки были первыми, кто приготовил фету, но в наши дни вариации феты производятся во всем мире.

Вот как их всех отличить.

Греческая фета

Традиционная греческая фета производится из как минимум 70% овечьего молока, а козье молоко часто составляет остальные 30%. Вкус соленый и острый, текстура сухая и рассыпчатая. Когда несколько лет назад CHOICE тестировали сыр фета, фета в греческом стиле получила самую высокую оценку.

Датская фета

Датская фета производится из коровьего молока и имеет более мягкую кремовую текстуру. Сторонники фета-пуристов утверждают, что фета «по-датски», приготовленная с использованием метода ультрафильтрации, не является подлинной, но многие люди предпочитают ее более кремовую и гладкую текстуру. Вы можете предпочесть использовать фету в датском стиле для рецептов, направленных на получение более гладкого конечного продукта.

Болгарский фета

Традиционная болгарская фета готовится из овечьего молока и йогурта, что придает ему особенно острый вкус.

Австралийский фета

Австралийская фета обычно производится из коровьего молока. Текстура и вкус могут быть разными, но, как правило, это золотая середина между соленостью греческой феты и кремовой ноткой датской феты.

Фета маринованная

Фета, маринованная в масле и приправленная такими ингредиентами, как травы, специи или цедра лимона, может быть восхитительной, и мы видим ее все больше в супермаркетах.

Маринованная фета — отличное дополнение к тарелке с закусками, она может оживить салат или жареный бутерброд, и ее так же вкусно есть прямо из ванны.Обычно вы платите больше за маринованный продукт, поэтому попробуйте приготовить его самостоятельно, используя наш рецепт маринованной феты.

Крошеный фета

Раскрошенная фета продается на рынке так же, как тертая моцарелла или струженый пармезан. Это может быть удобно для салатов, пасты или пиццы, но вы платите за то, чтобы кто-то другой предварительно раскрошил ваш сыр для вас. В большинстве случаев дешевле купить блок и раскрошить его самостоятельно, что, согласитесь, довольно просто!

Как делается фета

Традиционный метод

Заквасочные бактерии и сычужный фермент добавляются в пастеризованное молоко, которое затем застывает, как джанкет.Этот пирог (теперь творог) нарезается кубиками, и из него выходит сыворотка (водянистая жидкость), в результате чего творог становится более концентрированным. Творог помещается в формы (формы), и из него выделяется больше сыворотки, что делает его еще более плотным и концентрированным. Затем сыр солят путем погружения в рассол (соленую воду) и выдерживают не менее двух месяцев. Его часто хранят и продают еще в рассоле.

Текстура феты, производимой традиционным способом, плотная и открытая (трещины в твороге), она легко крошится.

Метод ультрафильтрации (УФ)

Эта технология производства сыра была внедрена в начале 1970-х годов. Пастеризованное молоко пропускается через специальный фильтр, в результате чего получается концентрированная вязкая жидкость, которая разливается по формам. Затем в концентрированное молоко добавляют заквасочные бактерии и сычужный фермент, и оно превращается в твердое вещество. Как и в случае с традиционным методом, сыр затем солят, чтобы завершить процесс. УФ — это более быстрый процесс, чем традиционный метод, и он может увеличить выход, поскольку сывороточные белки включены в конечный продукт.

Текстура UF feta гладкая, кремовая и закрытая (без отверстий).

Маркировка

Как правило, если ваша фета помечена как «датский стиль», это, скорее всего, UF, поскольку большая часть феты производится в Дании (один из крупнейших производителей феты после Греции) производится с использованием этого метода.

С другой стороны, фета в греческом стиле, скорее всего, была произведена традиционным способом.

Фета под любым другим названием

Название «фета» используется с 17 века, когда Греция находилась под венецианским влиянием.Это слово происходит от итальянского слова «ломтик», что, скорее всего, относится к нарезке творога кубиками во время его приготовления. Традиционно фета изготавливалась из овечьего и / или козьего молока с использованием медленного процесса фильтрации, но фета, производимая за пределами Греции, часто производится из коровьего молока с использованием процесса ультрафильтрации.

Греция и остальная Европа

После долгой судебной тяжбы с Данией, Германией и Францией греческая фета получила статус Защищенного обозначения происхождения (PDO) Европейской Комиссией в 2002 году.Это означает, что фета, продаваемая в ЕС, может быть обозначена как таковая только в том случае, если она поступает из Греции. Законодательство о PDO применяется в ЕС, но не применяется где-либо еще (если нет двустороннего соглашения). Вот почему в Австралии мы можем покупать «фету», например, из Дании и Болгарии — внутри ЕС она должна продаваться под другим названием.

Можно ли есть фету во время беременности?

Австралийские органы здравоохранения рекомендуют беременным женщинам избегать продуктов, таких как мягкие или полумягкие пастеризованные белые сыры (в состав которых входят фета, а также сыры бри, камамбер, голубой сыр, моцарелла и рикотта), если они не были тщательно приготовлены.

Лучшие способы употребления феты

Маринованная фета универсальна и проста в приготовлении.

Обычная фета чрезвычайно универсальна, так как ее можно использовать во многих приготовленных блюдах (от пирогов до пиццы — она ​​прекрасно сочетается со шпинатом, тыквой и свеклой), в качестве украшения греческого салата или просто в качестве столового сыра.

Некоторые из предложений по сервировке на упаковке, которые мы видели, включают «сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью, чили или треснутым перцем и служить антипасто со свежим хлебом», «перемешать горячую пасту», «добавить в омлет или омлет. яйца »,« подавать с арбузом или как часть фруктового ассорти ».

Приложив немного больше усилий и добавив несколько дополнительных ингредиентов, включая слоеное тесто фило, вы можете взбить традиционный греческий шпинат и пирог фета (спанакопита). А знаменитый рецепт запеченной пасты фета в TikTok — отличный вариант, чтобы добавить его в свой репертуар.

Рецепт маринованной феты

Это простой и вкусный рецепт, который можно даже приправить, добавив цельные горошины перца или сушеные хлопья чили по вкусу.

Состав
  • 200г Фета по-гречески, кубики
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка измельченного черного перца
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 2 части цедры лимона
  • 150 мл оливкового масла первого холодного отжима, ок.
Метод
  • Поместите фету и все сухие ингредиенты в банку.
  • Залейте оливковым маслом все ингредиенты.
  • Закройте банку и оставьте мариноваться на ночь перед использованием.
  • Можно хранить в холодильнике до двух недель.
Рецепт запеченной пасты фета

TikTokers не могли насытиться этим легким блюдом из запеченных помидоров и пасты фета.

Этот рецепт запеченной пасты фета очень прост в приготовлении и имеет восхитительный вкус, поэтому легко понять, почему он стал вирусным в TikTok.

Состав
  • 2 корзинки (около 500 г) помидоры черри, рома или виноград
  • 4 зубчика чеснока, разрезанных вдоль пополам
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль щепотка
  • 1 блок (около 200 г) греческого сыра фета
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • Перец черный свежемолотый
  • 350г макарон на ваш выбор
  • Листья свежего базилика для сервировки
Метод
  1. Разогрейте духовку до 200 ° C.
  2. В форме для запекания размером 33 x 23 см смешайте помидоры, чеснок и 1/4 стакана оливкового масла. Посыпать солью и перемешать. Поместите сыр фета в центр помидоров и чеснока, полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте все блюдо хлопьями чили и небольшим количеством черного перца.
  3. Выпекайте 30–40 минут, пока чеснок не станет мягким, а помидоры не лопнут кожицей.
  4. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду, оставив 1 стакан воды для пасты.
  5. Размять фета и томатную смесь вилкой и перемешать до однородного состояния. Добавьте макароны и перемешайте с соусом, добавляя оставшуюся воду для макарон по мере необходимости, если она выглядит сухой.
  6. Для подачи разложите по мискам и сверху положите побольше листьев базилика.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *