Пирог чародейка: Торт Чародейка, пошаговый рецепт на 1462 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торт «Чародейка» рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Чародейка» рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Оля Давыдова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов1035

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Сгущенное молоко

1 банка

Пшеничная мука

¾ стакана

Сливочное масло

210 г

Сода

½ чайные ложки

Грецкие орехи

130 г

Темный шоколад

100 г

Вода

3 столовые ложки

Сахарная пудра

100 г

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Белки взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и лимонный сок.

2Желтки растереть до однородности со сметаной, добавить половину сгущенного молока, соду и муку. Тщательно перемешать и осторожно ввести взбитые белки. Перемешать.

3Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки, заполнив ее на 2/3. Выпекать в разогретой до 200–220 градусов духовке 35–50 минут, пока верхняя корочка не зарумянится.

4Выпеченный корж остудить, не вынимая из формы. Затем достать корж, перевернув форму, и разрезать на два одинаковых пласта и прослоить их кремом.

5Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить до пышности со сгущенным молоком. Обжаренные орехи мелко порубить и перемешать с кремом.

6Готовый торт покрыть шоколадной глазурью. Для приготовления глазури разломать шоколад на кусочки, добавить немного горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится. Затем добавить 1 столовую ложку размягченного сливочного масла и сахарную пудру; растереть в однородную глазурь.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

такое редкостное Г!!! убитый час времени, переведенные продукты! приторное непропекшееся тесто! ужас! все пригорело! -100 автору рецепта. пекла мужу на др. лучше бы панчо испекла. не готовьте, люди!

ОтветитьПожаловаться

0

блин 2/2 за и против. не пойму браться мне за это дело или нет 😯 у меня любимый прилетит завтра, а я все определиться не могу!

ОтветитьПожаловаться

0

это старинный рецепт /, но тут есть небольшой секретик вроде взбиваешь как бисквит /, но есть сметана м лимон в любом случае тесто капризное и духовку открывать первые 20 мин нельзя!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natalia Churakova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

По вашим просьбам. Торт Чародейка — он же Бостонский кремовый торт | ChocoYamma

Да, да история повторяется. Многие помнят шикарный пирог Невский (он же Лакомка, он же Юбилейный), который на поверку оказался российской версией знаменитого Tarte Tropezienne — любимого пирога Бриджит Бардо.

А вот на днях я, по просьбе одной из моих читательниц задался целью найти рецепт торта “Чародейка”, который тоже в свое время стал настоящим событием в кондитерском мире советской России.

Вы, конечно, помните этот торт — нежный бисквит со сливочным кремом, политый шоколадной глазурью. Один из первых двух тортов, что продавались сразу в фирменных заводских коробках. Второй торт назывался “Москвичка”. О нем я еще обязательно напишу. А пока вернемся к Чародейке.

Торт один, рецептов — масса

В поисках “того самого” рецепта “Чародейки” я зарылся в советские сборники рецептов конца прошлого века, и среди множества весьма странных рецептур нашел три вполне похожие на правду техкарты. Все они назывались тортом Чародейка, но имели некоторые различия.

Какие? В одном рецепте бисквит делался с разрыхлителем, а в двух других — нет. Были различия и в ингредиентах глазури (предлагалось использовать какао-порошок или шоколад), и в составе крема (мука или крахмал, ванилин или натуральная ваниль).

Короче, мне было что проверить. И проверять я решил на практике, приготовив заодно новые десерты для гостей ресторана, где работаю.

Я испек пять разных тортиков, комбинируя вариации найденных рецептов, и предложил их продегустировать заглянувшему ко мне в гости шеф-повара соседнего ресторана, с которым когда-то давно работал. Скажу сразу, что он, выросший и проживший большую часть жизни далеко за пределами нашей необъятной Родины, про торт “Чародейка” и слыхом не слыхивал.

Попробовав два кусочка из пяти ему предложенных, маэстро с ходу задал огорошивший меня вопрос: “Ты решил ввести в меню Бостонский кремовый торт?”

После его ухода я нагуглил «Boston Cream Pie Recipe” и понял, что нет в этом мире ничего такого, что нельзя было бы повторить и переназвать. Да и сам Бостонский торт тоже ни разу не оригинальный рецепт. История гласит, что однажды кондитер ресторана Parker House в Бостоне полил шоколадной глазурью английский кремовый торт. Получилось очень вкусно и родился Бостонский торт, который мы с вами знаем как “Чародейку”.

Рецепт торта Чародейка

Для бисквита:

  • 125 г муки
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 1ч.л. лимонного сока
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. рафинированного растительного масла

Для крема:

  • 2 яйца (или 5 желтков)
  • 100 г сахара
  • 35 г кукурузного крахмала
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 1ч.л. ванильного экстракта
  • 100 мл сливок 30%
  • 0,5 ст. л. сахарной пудры

Для шоколадной глазури:

  • 3 ст.л какао-порошка
  • 4 ст.л сливок 35%
  • 4 ст.л сахарной пудры
  • 50 г сливочного масла

Как сделать торт Чародейка

Я знаю, что как только я пишу рецепты популярных тортов, в комментарии приходят множества “знатоков” от десертной кулинарии, которые начинают ссылаться на несуществующие рецепты в ГОСТах (Ну не содержат ГОСТы точных рецептур, когда вы это поймете?) и уверять, что мой рецепт “не правильный».

Отвечаю сразу всем. Это — мой рецепт. Я проверил все имеющиеся у меня варианты и выбрал этот. Не нравится? Напишите свой. Я его тоже обязательно проверю!

Как испечь бисквит для Чародейки

В чашу миксера разбейте яйца и начинайте их взбивать на средней спорости. Постепенно, не останавливая взбивания, всыпьте сахар. Затем добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать на максимальной скорости примерно 7 минут.

Остановите миксер, добавьте просеянные вместе муку и рахрыхлитель и лопаткой замесите тесто. Долго не мешайте, чтобы сохранить воздушность.

В конце замеса отложите пару ложек теста в отдельную посуду и смешайте их с маслом. Не переживайте сильно, если в этой смеси появятся комочки, это нормально. Теперь вам нужно ее аккуратно лопаткой подмешать к основной массе.

Нагрейте духовку до 175° C,

Разъёмную форму для выпечки d=24 см застелите пергаментом. Смажьте дно маслом и вылейте тесто в форму.

Бисквит в духовке проведет примерно 25-30 минут. Готовность проверьте, надавливая пальцем на середину бисквита. Если вмятинка от пальца выправляется, значит пора вынимать бисквит из духовки.

Форму с горячим бисквитом переверните на решётку и остудите.

Да, мы остужаем бисквит в перевёрнутом состоянии. Это убережет бисквит от проваливания верхушки и образования “кратера” в середине. А вот когда бисквит остынет и стабилизируется, форму можно перевернуть и достать из нее готовый бисквит.

Лайфхак. Если хотите, чтобы бисквит для торта легко резался на коржи и не тянулся за ножом, испеките его не менее, чем за 6-8 часов до приготовления торта. Когда он полностью остынет, заверните в пленку и уберите холодильник.

Как сделать крем для Чародейки

В начинку этого торта идет очень густой заварной крем, который выкладывается в качестве прослойки между двумя коржами.

Заварной крем готовится по классической технологии. Нужно взбить яйца (или одни желтки) вместе с сахаром, затем смешать их с крахмалом и экстрактом ванили до однородности. Все это перелить в сотейник и поставить на огонь.

Нагревая и постоянно помешивая, тонкой струйкой влить подогретое до примерно 40° C молоко. И потом варить до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло и снова тщательно перемешать.

Полученную смесь перелейте в чистую миску, укройте пленкой в контакт и остудите при комнатной температуре. Остывший крем уберите в холодильник.

Спустя час-полтора, смешайте холодные сливки с сахарной пудрой и взбейте до пышной пены. Достаньте крем из холодильника и аккуратно смешайте со взбитыми сливками.

Как сделать шоколадную глазурь

В сотейнике соедините сливки, сахар и какао-порошок. Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая. Когда смесь станет однородной, положите сливочное масло и несколько минут варите глазурь на среднем огне до небольшого загустения.

Снимите с огня и немного остудите. Правильная глазурь должна быть достаточно жидкой, чтобы покрыть торт тонким слоем. Но достаточно тягучей, чтобы не стекать с него.

Как собрать торт Чародейка

Достаньте из холодильника отлежавшийся там 6-8 часов бисквит. Снимите пленку и разрежьте его на два коржа. Один поместите на тарелку. На него нужно выложить весь крем. Он должен быть очень густым — тогда ляжет толстым слоем и не будет стекать с краев бисквита на тарелку.

Сверну уложите второй бисквитный корж и подровняйте края. Теперь полейте торт горячей глазурью и разровняйте ее верхний слой кондитерским шпателем.

Готовый торт Чародейке уберите в холодильник, чтобы глазурь застыла и кристаллизовалась.

Вот и все! Вы испекли обалденно вкусный торт! Не важно, как его зовут французские шеф-повара. Для меня он всегда был и останется “Чародейкой”!

🔆🔆 Ищете проверенные рецепты советских десертом? Они здесь

  • 🔆 Торт Киевский: рецепт классический
  • 🔆 Торт Птичье молоко — правильный рецепт
  • 🔆 Свердловская слойка из нашего детства
  • 🔆 Пирог Невский как покупала мама
  • 🔆 Булочка «марципан» из студенческого буфета

Торт бисквитный «Чародейка».

Русские традиции

Читайте также

Бисквитный торт с вишней

Бисквитный торт с вишней ИнгредиентыДля теста: 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 200 г муки, 1 столовая ложка крахмала, 0,5 пакетика разрыхлителя, 1 столовая ложка молока, корица на кончике ножа.Для крема: 400 г вишни без косточек,

Бисквитный торт с клубникой

Бисквитный торт с клубникой ИнгредиентыДля теста: 2 яйца, 150 г сахара, 200 г муки, 1 столовая ложка крахмала, 0,5 чайной ложки пекарского порошка, 2 яичных желтка, щепотка ванилина, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка растительного масло, 1 столовая ложка панировочных

Бисквитный торт с безе

Бисквитный торт с безе ИнгредиентыДля теста: 3 яйца, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара.

Для безе: 4 яичных белка, 200 г сахара.Для начинки и украшения: 400 г клубничного джема или конфитюра, 100 г очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки

Торт бисквитный с малиной

Торт бисквитный с малиной КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 1,25 стакана Сахар – 1 стакан Лимон – 1 шт. Яйца – 10 шт. Для пропитки – лимонный сок Для прослаивания – малиновое вареньеДля кремаМасло сливочное – 200 г Сгущенное молоко – 8 столовых ложекСпособ

97. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ

97. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ Мука 1 ? стаканаЯйца 10 штукСахар-песок 1 стаканВанильный сахар 1/3 порошкаСироп:Сахар-песок ? стаканаЛимон ? штукиЦукаты 100 гМармелад 100 гГотовое бисквитное тесто (96) выпекают в круглой форме или сковороде, смазанной маслом и посыпанной слегка мукой. На дно

106.

 БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ПОМАДКОЙ

106. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ПОМАДКОЙ Мука 1 стаканМасло сливочное ? стаканаСахар-песок ? стаканаВаренье 1 ? стаканаКартофельная мука 1 столовая ложкаЯйца 6 штукВанильный сахар ? порошкаПомадка (см. главу V)Сливочное масло растирают добела, потом добавляют в него сахар и ванильный

108. БИСКВИТНЫЙ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ТОРТ

108. БИСКВИТНЫЙ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ТОРТ Мука 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 10 штукНачинка:Земляника свежая 3 стаканаСахар ? стаканаЖелатин 15 г, или 1 столовая ложкаПриготовленным бисквитным тестом (96) заполняют на ? высоты две одинаковые формы, смазанные маслом и застланные по

114. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ «СКАЗКА»

114. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ «СКАЗКА» Мука 2 ? стаканаСахар-песок 2 стаканаЯйца 10 штукКрем сливочный «Шарлотт» (см. главу V)Крем шоколадный (см.

главу V)Сахарный сироп ? стаканаВанильный сахар ? чайной ложкиБисквитное тесто (96) выпекается в специальной металлической форме. Если формы

115. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С СУХАРЯМИ

115. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С СУХАРЯМИ Мука 2 столовые ложкиЯйца 7 штукСахар-песок ? стаканаСухари толченые ржаные 6 столовых ложекПрослойка:Какао 2 столовые ложкиСахар-песок 1 стаканЯйца 2 штукиМасло сливочное 200 гМука 2 столовые ложкиМолоко 2 ? стаканаЯйца, разбитые целиком в

Торт «Чародейка»

Торт «Чародейка» Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, сок 1 лимона, 200 г сметаны, 1 банка сгущенного молока, 0,5 чайной ложки соды, 1 стакана муки.Для крема: 200 г сливочного масла, 1 стакан рубленых орехов (лучше грецких).Тесто: белки отделить от желтков и взбить в густую пену,

Бисквитный торт (1 ваpиант)

Бисквитный торт (1 ваpиант) Пpодукты: 6 столовых ложек муки, 6 яиц, 6 столовых ложек сахаpной пудpы. Для пpиготовления тоpта необходимо взбить яичные белки в кpепкую пену и, остоpожно пеpемешивая, добавить к ней сахаpную пудpу, муку и яичные желтки. Пpиготовленную массу уложить в

Бисквитный торт с клубникой

Бисквитный торт с клубникой ИнгредиентыДля теста150 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 200 г муки, 1 ст. л. крахмала, ? пакетика разрыхлителя, 1 ст. л. молокаДля крема400 г клубники, 400 г творога, 3 ст. л. сахара, сок 1 лимона, 400 мл сливок, 1 ст. л.

Торт «Чародейка»

Торт «Чародейка» Для теста: 3 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста, 2/3 стакана сахара, 2/3 стакана муки. Для крема: 1 стакан молока, 2,5 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла, 1 щепотка ванилина. Для глазури: 50 г горького шоколада, 2 ст. ложки сахарной пудры,

Бисквитный торт

Бисквитный торт 200 г пшеничной муки, 100 г сахара, 20 г сливочного масла, 150 мл лимонного сиропа, 4 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя. Яйца взбейте с сахаром. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно, помешивая, всыпьте в яичную смесь. Взбивайте в течение 7–10 мин. Чашу

881. ТОРТ БИСКВИТНЫЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

881. ТОРТ БИСКВИТНЫЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ 10 яиц, 300 г сахара, 50 г картофельного крахмала, 100 г пшеничной муки, лимонная или апельсиновая цедра или же ванильный сахар.Белки тщательно отделить от желтков. Растирать последние с сахаром деревянной ложкой до образования пышной массы и

Торт «Чародейка»

Торт «Чародейка» Тесто:- 4 яйца- 1 ч.л. разрыхлителя- 1 ст. сахара- 1 ст. муки- щепотка ванилинаЯйца взбить с сахаром очень тщательно, до густой пены. . Затем добавить ванилин, муку, разрыхлитель и взбить.Дно формы промазать маргарином, до отметки «6», выложить тесто.Я пеку на режиме

Торт «Чародейка»

Это один из самых простых и вкусных тортов, который получится в любом случае. Рецепт передавался из поколения в поколение, поэтому ингредиенты для приготовления можно найти сейчас в любом доме.

Такой

десерт составит конкуренцию любому покупному лакомству, а дети будут от него просто в восторге! Редакция «Так Просто!» рекомендует попробовать приготовить этот торт и порадовать дорогих тебе людей.

Торт «Чародейка»

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • ванильный сахар

Ингредиенты для крема

  • 1 яйцо
  • 1 ст. молока
  • 2,5 ст. л. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для помадки

  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. сметаны
  • 3 ст. л. какао
  • ванильный сахар

Приготовление

  1. Для этого торта предлагаем тебе идеальный рецепт бисквита, который всегда получается нежным и достаточно пышным. Для начала взбей яйца с сахаром и ванилью. Затем добавь муку, разрыхлитель и еще раз взбей все ингредиенты.
  2. Форму для выпечки смажь маслом или маргарином.
  3. Поставь тесто в разогретую духовку. Выпекай при средней температуре примерно час, пока бисквит не пропечется внутри.
  4. Самое время приготовить крем! Взбей сахар с яйцом, ванильным сахаром, молоком и мукой. Перемешай всё и поставь на небольшой огонь. Вари крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
  5. Когда крем будет готов, сними его с огня, добавь сливочное масло и тщательно перемешай. Крем должен остыть.
  6. Пока тесто в духовке, есть время приготовить глазурь. Помести в кастрюлю кусочки сливочного масла. Поставь ее на слабый огонь, чтобы масло растопилось.
  7. Добавь какао, сахар, ваниль и сметану. Помешивай и вари, пока сахар не растворится. Не следует доводить глазурь до кипения.
  8. Когда корж будет готов, разрежь его пополам. По одной половинке ровно распредели весь крем, накрой второй частью бисквита.
    Полей готовый торт шоколадной глазурью. Торт рекомендуется пропитывать в холодильнике около 3 часов.

Как говорится, всё гениальное – просто! Когда твои родные и друзья попробуют этот вкуснейший торт, они даже не догадаются, что его так легко приготовить. Пусть этот нежный десерт собирает за столом близких тебе людей и дарит только самые теплые воспоминания!

Не забудь поделиться рецептом и оставить свой комментарий!

Торт «Чародейка»

  • Подготовка20 мин.
    Приготовление50 мин.
    Порции12
    Вес блюда1590 г
    Калорийность332 ккал / 100 г
    Белки
    2.4 г
    Жиры20.9 г
    Углеводы34 г

    Сегодня мы с Вами приготовим очень вкусный и нежный торт «Чародейка». Тесто похоже на бисквит, но более воздушное и нежное. Банановая прослойка и много заварного крема делают торт еще более нежным.
    Готовить торт по этому рецепту проще простого. Торт «Чародейка» всегда выручит Вас, когда намечается праздничное застолье: будь то Новый год, день св. Валентина, 23 февраля либо Пасха. Готовить его не сложно, продукты очень простые, время отнимает не много, а самое главное — он очень вкусный. Существует много рецептов этого торта, но мне больше всего нравиться такой вариант с бананом. Конечно, Вы можете экспериментировать с фруктами — это дело вкуса и полета фантазии.

    Тесто
    1. 4 яйца,
    2. 1 ст. сахара,
    3. 1 ст. муки,
    4. 1 ч. л. разрыхлителя
    Крем
    1. 1 яйцо,
    2. 0,5 ст. сахара,
    3. 2,5 ст. л . муки,
    4. 1 ст. молока,
    5. 50 г. масла,
    6. ваниль
    7. + банан для прослойки
    Глазурь для торта
    1. 50 гр. сливочного масла,
    2. 1,5 ст.ложки сметаны,
    3. 0,5 стакана сахара,
    4. 2 ст. ложки какао
    Для пропитки коржей
    1. 4 ст. л. молока,
    2. 0.5 ст. л. сахара,
    3. ваниль
  • Замешиваем бисквитное тесто

    Яйца взбиваем с сахаром, так, чтобы сахар максимально растворился и масса увеличилась в объеме почти в 2 раза.
    Муку нужно просеять, смешать с разрыхлителем и, добавляя небольшими порциями, замесить тесто.
    Форму для выпечки (у меня она 22 см в диаметре) смазываем маслом и выливаем в нее тесто для торта.

    Совет: Для приготовления бисквитного теста лучше брать охлажденные яйца. И перед тем, как начать взбивать, добавьте к ним щепотку соли и чайную ложку лимонного сока — так наш бисквит получится более пышным.

  • Выпекаем коржи

    Выпекаем корж в разогретой до 180*С духовке около 30 — 40 минут. Когда он хорошо пропечется (он и поднимается хорошо), выключите духовку и не вынимайте корж из духовки пока духовка не остынет, затем достаньте корж и разрежьте его на 2 части, если высота позволяет можно и на 3 части.

    Совет 1: Готовность бисквита проверяем спичкой или зубочисткой, если после прокалывания на спичке не остается следов теста — значит бисквит хорошо пропекся.
    Совет 2: Будьте осторожны, не открывайте лишний раз во время выпекания духовку, из-за резкого перепада температуры бисквит может опуститься.

  • Готовим заварной крем для торта

    Сначала необходимо взбить яйцо с сахаром, добавить муку и ваниль, понемногу доливая молоко размешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.
    Ставим на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варим крем до загустения. Когда он остынет до комнатной температуры добавляем размягченное сливочное масло. В готовый крем можно добавить пару ложек лимонного сока, или цедру лимона для кислинки, чтобы торт не был приторным.

  • Собираем торт «Чародейка»

    Обильно смазываем нижний корж кремом и выкладываем слайсы из банана.
    Накрываем второй половинкой коржа срезанной стороной к верху. Очень мне хотелось, чтобы торт был максимально сочный, я взяла 4 ст. л . молока вскипятила его с 0,5 ст. л . сахара, (по желанию добавить 1 ч. л. коньяка или ликера). Пропитать верхний корж полученным молочным сиропом. Смазать кремом и поставить на 30 минут в холод.

  • Готовим глазурь для торта

    Смешать размягченное масло, сметану, сахар и какао. Ставим на очень слабый огонь и интенсивно помешиваем. Очень важно, чтобы сахар растворился, но глазурь не должна кипеть, иначе сахар кристаллизируется и его уже не возможно будет растворить. Снимаем глазурь с огня и остужаем до комнатной температуры. Теперь можно покрывать наш торт шоколадной глазурью.

  • Украшаем торт и подаем к столу

    Украсить торт каждый может по своему, я сделала паутинку. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет, сделайте очень маленький срез уголочка буквально 1 — 2 мм. В пакет положите ложку сметаны или крема, можно взбитые сливки. Сделайте несколько кругов затем, ножом проведите несколько раз от центра краю, а потом между этими полосками от края к центру и у вас получится красивая паутинка. Ну, вот теперь наш вкусный десерт готов. Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.

  • Торт Чародейка | Кулинарные рецепты с фото


    Старый проверенный рецепт популярного в свое время тортика «Чародейка» или Бостонский кремовый торт заслуживает внимание не только потому, что он довольно простой, но и потому, что он не слишком калорийный в сравнении с другими, так как в тесто масло не кладётся, а в креме его совсем мало.
    Бисквитное тесто, заварной крем и шоколадная глазурь – основные составляющие этого вкусного торта. Для тех, кто не знаком с советской «Чародейкой»…. фокус тортика в изящности и кажущейся простоте. Не ищите здесь сложного букета и чего-то фееричного по насыщенности, его прелесть в легкости, тонкости и гармонии всего двух элементов. Торт Чародейка стоит того, чтобы хоть раз его попробовать:)

    Ингредиенты

    Для бисквита:

    • 1 ст. муки,
    • 1 ст. сахара,
    • 4 яйца,
    • 1 ч.л. разрыхлителя.

    Муку просеять.
    Для крема:
    2 стакана молока (500 мл),
    2 яйца (или 5 желтков, если вдруг у вас лишние),
    5 ст.л. муки,
    1 ст.л. ванильного сахара,
    1/2 ст. сахара,
    50 гр. сливочного масла.

    Для глазури:
    70 гр. шоколада,
    1 ст. сливок жирностью 33-35%.

    Стакан у нас объемом 250 мл. Яйца комнатной температуры. Форма 24 см в диаметре.

    Рецепт приготовления торта Чародейка

    1. Готовим бисквит. 4 яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Можно добавить чайную ложку лимонного сока, чтобы пышнее взбилось.
    2. Добавляем стакан муки и ложку разрыхлителя, взбиваем на медленной скорости.
    3. Дно формы смазываем растительным маслом, наливаем тесто. Выпекаем бисквит при температуре 175-180 градусов С в течение 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой — если при прокалывании бисквита спичка сухая, значит бисквит готов. Переворачиваем форму вверх дном и даем бисквиту немного остыть.
    4. Готовим крем. 2 яйца хорошо перемешиваем с сахаром (полстакана) и ложкой ванильного сахара.
    5. Добавляем муку, перемешиваем. Переливаем в кастрюльку.
    6. Молоко подогреваем до горячего состояния.
    7. Вливаем его в яичную массу, перемешиваем и нагреваем на слабом огне, помешивая, пока крем не начнет густеть.
    8. Как только крем загустеет, выключаем газ, добавляем сливочное масло и перемешиваем, чтобы масло полностью растаяло. Остужаем.
    9. Собираем торт. Готовый бисквит разрезаем вдоль на 2 или 3 коржа. Смазываем нижний корж/коржи кремом. Накрываем последним коржом.
    10. Готовим глазурь. Сливки и шоколад растапливаем на маленьком огне, помешивая. Когда появятся первые пузырьки, газ выключаем. Глазурь готова. Покрываем ею торт, пока теплая.
    11. Оставляем торт на 8 часов в холодильнике, чтобы дать ему пропитаться.

    Приятного аппетита!

    PS: — Чтобы подстраховаться от даже небольшого опадения бисквита, первые 5-7 минут после выпечки подержите форму с горячим бисквитом вверх дном на решетке. И уже после того, как он капельку охладился и стабилизировался, переворачивайте и пройдясь тыльной стороной ножа вдоль бортов вынимайте бисквит из формы. Форму, конечно, лучше использовать разъемную.

    — Сразу после выпечки даже остывший бисквит не такой рассыпчатый, как хотелось бы. Торт из него хуже пропитывается и при разрезании может тянуться за ножом. Это не смертельно и при должном старании можно собирать торт и на свежем бисквите, но все же лучше выпекать бисквит за 6-8 часов или даже сутки до сборки торта. Остужаем бисквит, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник ждать своего часа.

    — Хотя рекомендуется пропитывать торт 8 часов, но через сутки он несравненно преображается.

    Знаменитый вкуснейший торт «Чародейка»: история и рецепт

    В кондитерском мире СССР этот торт стал настоящим хитом. «Чародейка» – один из первых тортов, продававшихся в фирменной заводской упаковке. Десерт представляет собой нежный воздушный бисквит со сливочным кремом, который поливается сверху шоколадной глазурью. Однако не всем известно, что советская «Чародейка» уже не одну сотню лет является «Бостонским кремовым тортом» (Boston Cream Pie).

    В первый раз торт был приготовлен в 1881 году французским шеф-поваром по фамилии Рейлин. По словам владельцев отеля Parker House в Бостоне, бостонский кремовый пирог удался на славу после того, как кондитер полил шоколадной глазурью традиционный английский кремовый торт.

    В 1996 году этот десерт объявили официальным в Массачусетсе. А россиянам торт наиболее известен как «Чародейка», пишет «Волгоградская правда.ру».

    Для приготовления теста понадобится: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 5 куриных яиц, ванилин.

    Нужно взбить миксером сахар, яйца и ванилин, затем добавить муку, разрыхлитель и снова взбить. В смазанную маслом форму для выпечки вылить тесто. Поставить форму в предварительно разогретую духовку и выпекать при 180°С в течение часа.

    Врачи назвали утренний симптом, который говорит о начале диабета

    Для крема потребуется: 1 яйцо, 1 стакан молока, ½ стакана сахара, 2,5 ст. л. муки, 50 г сливочного масла.

    Готовим крем. Следует взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку и ванилин. Все перемешать и нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, снять с огня и добавить в него сливочное масло. Затем крем нужно охладить.

    Для приготовления глaзyри нужно: ванилин, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, 50 г сливoчнoго мacла, 3 ст. л. какао. В кастрюле необходимо растопить на небольшом огне порезанное кусочками сливочное масло. После добавить какао, сметану, сахар и ванилин. Все перемешать и варить до полного растворения сахара.

    Названы 4 физических симптома, указывающие на высокий холестерин

    Остывший корж надо разрезать вдоль ножом. На одну половину выложить весь крем и выровнять, сверху положить вторую половину коржа и полить глазурью. Готовый торт следует охладить в течение 3–4 часов. После приглашайте гостей к столу на чай с «Чародейкой».  

    Торт «Чародейка» по ГОСТу — Пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Бюджетная выпечка порадует легкостью приготовления и нежным кремом. Если вы хотите подать такой торт на праздник, то его можно украсить, например, кремовыми розочками или красивым узором. О том, как сделать торт «Чародейка» по ГОСТу читайте . В рецепте ничего менять нельзя, иначе вкус будет совсем другим.

    Назначение: За праздничным столом

    Основной ингредиент: тесто/бисквитное тесто

    Блюдо: Выпечка/Торты/Бисквит/Сладости

    География кухни: русская кухня

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло — 50 грамм
    • Черный шоколад — 50 грамм
    • Молоко — 250 миллилитров
    • Яйцо — 5 Штук (4 — в тесто, 1 — в сливки)
    • Сахар — 1. 5 стаканов (1 — в тесто, 0,5 — в крем + 1 столовая ложка в пропитку)
    • Мука пшеничная — 1 стакан (+ 2 столовые ложки в сливках)
    • Растительное масло — 3 ст.л. ложки
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Соль — 0,25 чайных ложки
    • Ванилин — 2 щепотки
    • Теплая вода — 0,5 стакана

    Количество порций: 8

    Как приготовить «Торт «Чародейка» по ГОСТу»

    Торт

    Возьми тесто. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и солью.

    Торт

    Затем к яйцам мука, ванилин (1 щепотка) и разрыхлитель. Перемешайте смесь ложкой.

    Торт

    Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Остудить бисквит, затем разрезать на 2 коржа. Смешать воду с сахаром для пропитки. Намазать смесью печенье.

    Торт

    Теперь приготовьте крем. В кастрюле смешайте яйцо, ваниль и сахар. Влить молоко к ингредиентам порциями, постоянно помешивая. Ставим кастрюлю на огонь.Сливки уварить до густоты, помешивая венчиком. В конце добавить масло.

    Торт

    Также приготовьте глазурь, смешав кусочки шоколада со сливочным маслом на водяной бане до полного растворения.

    Торт

    Собери торт. Выложить крем на нижний слой бисквита (оставить 1 ст. ложку).

    Торт

    Сверху положите второй торт. Смажьте его оставшимся кремом.

    Торт

    Покройте выпечку глазурью, аккуратно разровняв.

    Торт

    Оставьте «Чародейку» в холодильнике на 4-6 часов для пропитки.Наслаждайтесь чаем!

    рецепт. Как приготовить торт «Чародейка» в мультиварке

    Уверена, многие помнят времена, когда почти все магазины были заполнены таким вкусным и нежным десертом, как торт «Ведьмак». «фавориты» — кондитерско-хлебопекарный комбинат недавно возобновил производство этого сладкого блюда. Если в вашем городе нет десерта, то не расстраивайтесь. Ведь сегодня мы пройдемся по тому, как сделать торт «Чародейка» по ГОСТу в домашних условиях. Причем, чтобы упростить процедуру выпечки тортов и не использовать газовую (электрическую) плиту, мы решили использовать только Мультиварка.

    Сладкий пирог «Волшебник» в мультиварке: рецепт

    Прежде чем приготовить такой легкий десерт, испеките легкие и пышные коржи. Для этого нам понадобится:

    • Мука пшеничная просеянная-200 г;
    • Сахар-песок – 200 г;
    • Яйцо куриное большое-4 шт.
    • Масло растительное для выпечки;
    • Уксус и сода столовая – 5 г.

    Тесто

    Вкуснейший торт только «ведьма» получается из бисквитной основы. Для приготовления таких лепешек нужно разделить белки и желтки в разные миски, затем добавить последний ингредиент – сахар и растолочь ложкой в ​​горячем виде.Что касается белка, рекомендуется охладить, а затем вмассировать в густую пену с помощью ручного венчика или миксера.

    После проделанных действий оба компонента необходимо смешать, погасить в них столовую ложку соды с уксусом и добавить просеянную пшеничную муку. В результате у вас должна получиться вязкая жидкость и тесто.

    Выпечка куличей

    Торт «Чародейка» готовится в мультиварке гораздо проще и быстрее, чем в духовке. В связи с этим мы решили использовать представленный кухонный прибор.Чашку следует смазать маслом, а затем вылить все ранее замешанное тесто. Далее нужно поставить мультиварку в режим выпечки и установить таймер на 40 минут. По истечении этого времени необходимо проверить готовность пирога, воткнув зубочистку или нож. Если основа не прилипает к предмету, то торт можно смело вынимать из миски. Желательно полностью остудить, красиво обрезать края тарелкой необходимого диаметра (если требуется), а затем разделить пополам.В итоге у вас должно получиться два тонких бисквита.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мёд любого вида начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства

    Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать нет…

    Необходимые ингредиенты для крема

    Крем для торта «Ведьмин» должен получиться легким, нежным и очень вкусным. Он составляет 1/3 часть всего десерта. Итак, для приготовления воздушной начинки нам потребуется:

    • Жир молочный свежий – 400 мл;
    • Сахар белый песок – 200 г;
    • Мука просеянная-50 г;
    • Сливочное масло свежее сливочное (не маргариновое) — 50 г;
    • Яйца крупные куриные – 2 шт.

    Процесс приготовления

    Этот крем готовится очень легко и быстро. Но он получился действительно вкусным и нежным, обязательно соблюдайте все правила в его приготовлении. Для начала нам нужно взбить яйца венчиком прямо в чаше мультиварки. Рядом с ними нужно насыпать сахар и влить свежее молочное сало. Смешивать эти компоненты следует до тех пор, пока сладкий сыпучий ингредиент полностью не растворится. Затем к полученной массе необходимо добавить пшеничную муку и перевести прибор в режим выпечки. В этой части основу для крема нужно варить до густоты, постоянно помешивая ложкой.По окончании программы мультиварку приостановить, а на горячую смесь намазать мягкое сливочное масло. Далее крем следует сильно взбить миксером, а после получения пышной массы охладить на спокойном воздухе.

    Компоненты для глазури

    Как известно, торт «Ведьмак» покрыт толстым слоем шоколадной глазури. Сделать эту сладость можно по разным рецептам. Однако согласно ГОСТу для покрытия требуется использование следующих компонентов:

    • Сметана густая жирная — 100 г;
    • Сахар-песок – 100 г;
    • Масло сливочное свежее – 100 г;
    • Какао-порошок – 50 г.

    Процесс приготовления

    Удивительно, но эта глазурь готовится всего несколько минут. Для этого смешайте густые жирные сливки с сахарной пудрой, затем поставьте их на режим выпекания и постепенно доведите до кипения, присыпая какао-порошком. Как только получится однородная масса темного цвета, в нее необходимо добавить свежее сливочное масло и дождаться его полного растворения, регулярно помешивая ложкой. В итоге у вас должна получиться полужидкая глазурь. Следует отметить, что такое покрытие довольно быстро затвердевает.Так что готовить его лучше после того, как корж «ведьма» уже полностью сформирован.

    Процесс формирования и украшения десерта

    Собирается сладкое доброе волшебство под именем «ведьма» очень легко и быстро. Главное требование – чтобы все компоненты были подготовлены заранее. Итак, нам нужно взять кортико или большую круглую тарелку и затем положить ее на бисквит. В свою очередь, на основу следует толстым слоем положить охлажденные сливки. Причем такой начинки должно быть около 1/3 всего десерта. Ведь благодаря содержанию такого количества легкого и нежного крема ваш торт получится невероятно вкусным и пышным.Далее на начинку нужно поместить второй бисквит, слегка задев его рукой для устойчивости десерта. Если рассматривать продукт со стороны, то очень сложно различить границы базы и крема. Ведь они должны быть практически одного цвета.

    В конце приготовления торта следует приготовить глазурь по вышеуказанному рецепту, а затем полить ею весь десерт, включая бортики. В итоге у вас получится красивая и нежная заготовка, которую рекомендуется выдержать в морозилке не менее суток.Он полностью застынет, станет более устойчивым и вкусным.

    Если торт «Ведьмак» предназначен для детского праздника, то посыпать кондитерскими украшениями необязательно. Кроме того, остатками крема и кулинарным шприцем на поверхности десерта можно написать имя именинника и несколько поздравительных слов. Поверьте, эта домашняя сладкая продукция не придаст сладкоежкам никого.

    Как подать десерт к столу?

    В конце дня торт «Волшебник» будет полностью готов к употреблению.Перед подачей его следует разрезать на порционные кусочки, положить в небольшое блюдце и угостить гостей горячим чаем. Приятного аппетита!

    Полезные советы хозяйкам

    Приготовить этот десерт нельзя по ГОСТу. Ведь современные повара всегда стараются сделать стандартные блюда вкуснее и необычнее. Обычно такое желание приводит к тому, что в обычную рецептуру добавляются какие-либо ее ингредиенты. Итак, торт можно сделать полностью из шоколада. Для этого опары и крема также нужно положить несколько столовых ложек какао-порошка.Что касается верхнего слоя, то некоторые хозяйки делают его не темным, а довольно ярким. Необходимо купить две плитки белого шоколада, а затем растопить их на медленном огне, добавив несколько столовых ложек парного молока и столько же сливочного масла. В итоге внешний вид десерта довольно необычен, но вкус и консистенция остаются прежними. Так что, фантазируя и комбинируя разные ингредиенты, вы сможете в домашних условиях создать поистине кулинарные шедевры, от которых будут в восторге абсолютно все гости.

    хо риспе.Цела еа хо пхеха бохобе, «Чародейка» ка мультиварка

    Ke kholisehile hore ba bangata ba tla hopola matsatsi ao ka bang mabenkele tsohle li ne li tletse ka theolela joalo monate le tiea joaloka kaka «Чародейка». «Черемушки» — Кондитерская-лебакенг димела — са тсоа о иле а калелла хо хлахисоа ха лиджо эна монате. Haeba motse wa hao ha a na lijo tse theolelang joalo, ka nako eo u se ke ua tšoenyeha. Ka mor’a hore tsohle, kajeno re sheba mohato ka mohato kamoo ho etsa kaka, «Чародейка» ke baeti ka lapeng.Хо фета му, хо nolofatsa mokhoa о ка бака likuku le u se ke ua sebelisa khase (motlakase) setofo, re etsa qeto ea ho sebelisa multivarku feela.

    Tiea kaka «Чародейка» ка мультиварка:

    Pele u etsa lijo tse theolelang leseli, e lokela ho ba le bonolo ‘me e tlokoma e butswe mahobe a. Ho etsa sena ho hlokahala hore re:

    • просеянный le phofo koro — 200 г,;
    • лехлабате цокере — 200 г;
    • кголо хохо лехе — 4 лихомпхута;.
    • мерохо оли — хо апеха;
    • asene le soda jela — 5 г,

    hlama

    A latsoa molemo ka ho fetisisa «Чародейка» kaka o ile a fumana ho tswa ho biscuit botlaaseng. Ho lokisetsa mahobe a tsena e lokela ho aroloa makhooa le желтки ea pitsa e fapaneng, ka nako eo eketsa ea motsoako ho qetela, tsoekere, ‘me itlotsa le khaba ho fihlela tšoeu. Mabapi le lihaha-‘mele, ba kgothaletswa ho pholile ebe shapuoa e be bubble e tenya, sebelisa Mixer buka kapa o kopanyang.

    Ka mor’a liketso tsa ka holimo, dikarolo ka bobeli a lokela ho tsoakane hammoho, ho buseletsa ba thispone ho baka soda le asene le eketsa phofo просеянный. Ka lebaka leo, o lokela ho fumana metsi ‘me se вязкая хлама.

    махобе а бака

    Торт «Чародейка» ha ho lokisetsoa multivarka bonolo haholo le ka potlako ho feta ka onong ka. Tabeng ena, re ka etsa qeto ea ho sebelisa e emeloang гаджет kichineng. E lokela ho a nang le oli sekotlolo, ‘me joale tšela tsohle tse neng luba hlama.multivarku lokela хо ка хо eketsehileng beha ka mokgwa wa ho baka, ‘me ba pack beha metsotso e 40. Ka mor’a nako ena, u lokela ho hlahloba ho itokisa tsa biscuit e khomarele ka зубочистка хо eona kapa thipa. Ha субстрат ha khomarela taba ena, kaka ka habonolo tlosoa sekotlolo. Ho hotle ho feletseng pholile, ntle metshetshe sehiloeng sebelisa nepahetse bophara lijo (haeba ho hlokahala), ‘me joale a arola ka halofo. Ka lebaka leo, o lokela ho fumana tse peli tse tšesaane seponche kaka.

    metsoako e hlokahalang выпечки са tranelate ле

    крем кака «Чародейка» и локела хо ба хо ле боноло, е боноло ле monate haholo.Ka mor’a hore tsohle, o ile a ke 1/3 ea lijo tse theolelang kaofela. Kahoo, Bakeng sa ba lokisetsa ho ea ho tlatselletsa moea, re lokela:

    • мафура и хлокиленг лебезе — 400 мл;
    • лехлабате тшоеу цокере — 200 г;
    • просеянный ле фофо коро — 50 г;
    • оли фореше транелат (са маргарин е) — 50 г,;
    • кголо хохо махэ — 2 ликото.

    tshebetso ya ho lokisetsa

    tranelate Sena ke bonolo haholo le hore ba itime lijo.Empa hore e hlile e ile ea e monate le e bonolo, le be le bonnete ba hore ho Laterla melao eohle ea ho lokisetsa sona. Пеле ре локела хо сефали са махе ка тусо эа венчик кена ка хо тоба сеноэло Мультиварки. Haufi ле добро е lokela хо tšela tsoekere ‘мне ле tšollele mafura lebese foreshe. Хо kopanya metsoako tsena e lokela ho ba ka nako e telele e le monate phallang motsoako ка хо feletseng qhibiliha. Ка мор’а му, бато ба бангата сефетхо ке хо хлокахала хоре хо тшела пхофо ле беха sesebediswa ка мокгва ва метака.Сена се тла бопа мотео бакэнг са tranelate локела хо pheha хо fihlela электронной tenya, susumetsang maikutlo kamehla ле khaba ка. Qetellong Multivarki lenaneo hore u etse khefu, ‘me ho rala chesang Remix tse bonolo botoro. Ka mor’a moo, tranelate lokela ho ka matla otla le mix, ‘me ka mor’a ho amohela boima tlokomang ea pholile ho ntse moea.

    Metsoako Bakeng глазурь ка

    E le e tseba hantle, «Enchantress» kaka e koahetsoeng ka e tenya chokolete глазурь. Na сладость joalo е ка ба Bakeng са mefuta е fapaneng я diresepe.Leha ho le joalo, ho ea ka GOST le barbotage hloka tšebeliso ea likarolo tse latelang:

    • тетеанэнг мафура транелат — 100 г;
    • лехлабате цокере — 100 г;
    • фореше боторо — 100 г;
    • какао phofo — 50 г,

    tshebetso ya ho lokisetsa

    Ho makatsang ke hore, e joalo e glaze se etsoa ka mor’a metsotso e seng mekae feela. Ho etsa sena, kopanya teteaneng mafura bolila tranelate le tsoekere ‘me joale beha bona ka mokgwa wa ho baka,’ me butle-butle ba tlisoa ho lethopa ka, dosypaya phofo какао.Ханг ха о фумана ле boima однородной я mmala lefifi, хо ке ке хо hlokahala хоре хо eketsa botoro khathollang ле эма хо хо fihlela электронной feletseng qhibiliha, susumetsang maikutlo kamehla ле khaba ка. Ка лебака лео, о локела хо ба ле глазурь сека-мокеликели. Re lokela хо hlokomela хоре barbotage ena лона о thatafalang ка тока ка potlako. Ka hona, ho ke ke molemo ho pheha ka mor’a kaka «Чародейка» и се техоа ка хо feletseng.

    Tshebetso ya ho eaba ba etsa le topping

    E monate sehlahiswa tlas’a lebitso boselamose «Чародейка» ke ho le bonolo haholo le hore ba itime lijo.Tlhokahalo EA ка sehloohong ке хоре likarolo tsohle karolo ди lokiseditsweng хо Esale Pele. Kahoo, ho hlokahala hore an nke tortnitsu kapa kgolo potoloha poleiti, moo ba lokisetsa ho ka kaka seponche. Ka lehlakoreng ле длинный, и thehiloeng латентный beha и tenya folisoa tranelate. Хо фета му, ea tlatsang ena e lokela хо ба ка 1/3 ea lijo tse theolelang kaofela. Ka mor’a хоре tsohle, ка lebaka ла хо dikahare ца jwalo palo e khōlō ea leseli ле bonolo tranelate kaka hao ли tla tsamaea monate ле tlokomang хо fetisisa.Hlahlamang ка пата ле lokela хо beha ка bobeli печенье кака, hanyenyane kotsi matsoho a hae Bakeng са botsitso lijo tse theolelang. Ha re nahana ka sehlahisoa tloha ka ntle, ho thata haholo ho khetholla meeli ea e le setsi le tranelate. Ka mor’a hore tsohle, ba ile ba tlameha ho fumana hoo e ka bang e ‘mala o tšoanang.

    Qetellong ea ho pheha bohobe ba lokela хо etsa se icing karispe tse ka holimo, ‘me joale tšela e theolela ho bohle, ho akarelletsa likarolo tse lehlakoreng le. Ka lebaka leo, o fumana sehlahisoa e ntle le e bonolo e kgothaletswa ho ema ka sehatsetsing Bakeng sa bonyane ka letsatsi.Ho na le e ka ho feletseng lona o thatafalang ho ba tsitsitseng haholoanyane le monate.

    Ha «Чародейка» kaka e ne ho hlokahala’ng hore letsatsi la phomolo le bana, e lokela ekelletsa moo fafatsa mekhabiso efe kapa efe кондитерские изделия. Ho phaella moo, хо sebelisa litlhaka kahare ea tranelate ле кулинарный ente holim’a lijo tse theolelang le o ka ngola lebitso la letsatsi la tsoalo tumeliso le banyalani ba bang ba ea mantsoe. Nkoloe, ho tloha lapeng ena sehlahiswa monate ke ke fa leha e le leino le monate.

    Tsela ea ho hlahisa lijo tse theolelang ho tafoleng?

    Qetellong ea letsatsi kaka «Чародейка» и ка botlalo loketse ho sebelisoa. Пеле ба sebeletsa е lokela хо khaola likoto likarolo, beha ka koping tse nyenyane ле baeti тенг хо ‘ти chesang. Ха ре Дженг!

    дитомоцебе Полезная малапа

    Lokisetsa lijo tse theolelang ena le u ka se khonang ha holatela ГОСТ. Ka mor’a хоре tsohle, apaya morao-rao ba хоре kamehla u leke хо etsa хоре lijo tekanyetso хо фета monate ле е са tloaelehang.E le busa, takatso ena e isa ‘nete ea hore e’ ngoe ea metsoako ea eona ekeletsoa diresepe e tloaelehileng. Ho joalo, fana ka kaka, o ka etsa chokolete tsohle. Bakeng sa hlama seponche le tranelate hloka tlatsetso mokatekista akarelletsang likhaba le ‘малоа какао phofo. Ha e le seaparo holimo, ba bang ba malapa ba se etsang ha se lefifi, empa ho fapana le hoo, ho eketsehileng. Хо etsa sena, reka mekoallo tse peli tsa chokolete e tšoeu ‘me joale qhibiliha ka bona mocheso tlaase, phaella ka ho re’ maloa столовые ложки ea lebese ba o khathollang le ka tsela e lekanang tsa botoro.Ka lebaka leo, ponahalo ea lijo tse theolelang le fetoha e tloaelehang haholo, empa tatso le botenya ba e tšoanang. Ка lebaka leo, nahana ka le kopantseng metsoako e sa tšoaneng, u ka lapeng ho bopa e tsoileng le kannete кулинарный, ho tloha eo e tla tla ka thabo e feletseng baeti bohle memeloa.

    Торт «Чародейка»

    Торт «Чародейка» waa macmacaan macmacaan leh oo fudud oo leh kareem aad u fudud. Cuntadani ma tagayso ilig aan ilig u lahayn.

    Торт «Чародейка» — кашинка сида ваафаксан ГОСТ

    Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

    Число:

    бор
    • — 200 г;
    • сонкорта — 200 г;
    • укунта — 4 гого’;
    • будада дубиста — 5 г.

    Кремовый:

    • чаано — 400 мл;
    • сонкорта -200 г; бор
    • — 50 г;
    • субагга — 50 г;
    • укунта — 2 шт.

    Глазурь:

    • лабин дханан — 50 г;
    • сонкорта — 50 г;
    • субагга — 50 г;
    • Кукаха — 20 г.

    Дияаринта

    Diyaargarowga wakeaan ku bilaabi karnaa kareem lagu dubo «Чародейка». Si taas loo sameeyo, garaac ukunta sonkorta, ku dar bur si aad u walaaq dhammaan walxahaas ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala dillaacdo.Pre-sonkorta wakeaa lagu daadi karaa Booqday Furimaha Dagaalka, ama marka hore isticmaali budo. Ku shub caanaha kulul ee isku dar ah ukunta iyo u equine karkarinta, adigoo sifeynaya daboolka dabka. Куда дар субагга каримка. Marka la kala diro, isku dar dhammaan walxaha maaddooyinka si ay u gaaraan isku dhafka.

    Si aad u tijaabiso ukumaha wakeaad u baahan tahay in aad ukunta ku shubto sonkorta. Marka sonkortu кала badato, ку дар burka leh budada dubista oo cajiin cajiinka. Iska ilaali caaryada воск dubaalka ah ee saliidda leh oo saliida ah subagga ama маргарин.Ku shub oo cajiinka oo u dir foornada ilaa 40 daqiiqo 180 digrii. Dhamee keegga dhamaystiran, oo jarjar laba qaybood.

    Глазурь Sida loo sameeyo? Si aad u diyaarso, kariimka kareemka iyo sonkorta ku dhex dar digsi kadibna isku dar karkarin, si tartiib tartiib ah ugu dar kookaha. Ugu dambeyntii, ku dar subagga, iyo walaaq, ku dheji ardaagga si aad uhogasho. Rooti keega kareemka, ka dibna daboolka lakabka sare ee daboolka leh oo u ogolow saxanka in uu si fiican u qaboojiyo.

    Торт «Чародейка» ee kudhisan kala-duwanaanshaha

    Waxaad si sahlan u Sameysan kartaa keega «Чародейка» oo ku yaala meelo kala duwan. Si arrintan loo sameeyo, ku shub cajiinka si aad uhesho awoodda loo yaqaan ‘multicarker’ una daji habka «dubista» ilaa 40 daqiiqadood. Торт ayaa la dubay ilaa iyo inta foornada. Glaze ee ka mid ah laba-geesoodkawaxaa loo diyaarin karaa habka «Hot», u dir dhammaan walxaha ku jira weelka oo walaaqaya walxaha si joogto ах.

    Marka keega la dubay ee ay ku jiraan diyaar u yihiin, u googooyn qaybo siman oo sii wad si aad isugu soo ururiso saxanka. Marka hore Cake ayaa ku faafta dhammaan kareemka oo hubi in kareemku aanu ka soo bixin xuduudaha keegga.Ka dibna ku dabool dharka kareemka qaybta labaad ee keegga oo daboolo keegga oo dhan leh glaze shukulaatada.

    Торт глазированный ваа ла курксин караа курксийо каста оо ад у дхадхан. Haddii aad u diyaargaroobeyso keeggan inta lagu jiro dabaaldega — dhalashada ilmaha, tusaale ahaan, wakeaad ku qori kartaa magaciisa iyo hambalyo xaq u leh keegga. Si arrintan loo sameeyo, wakeaad jarjartaa qoraalka mustaqbalka laga soo qaado kartoon qaro weyn oo aad ka iibsato budada macmacaanka gaarka ah. Hadda dukaanku wuxuu leeyahay xulasho weyn oo ah rusheyeyey — midabo kala duwan, muuqaalo iyo dhadhan.Qoyaan ка Samee Biyo ку Samee си Айсан у dhicin cirfiidka оо ку dhaji душa sare ee торт. Ka dibna ku rush dusha sare ee boodhka, iska tuur inta hartay oo ka saar foostada.

    U hubso inaad isku daydo inaad samayso hadiyad sidaas oo kale ah qof kuu jecel. Насиб вакан ​​

    Бостонский кремовый торт. Торт Чародейка (Бостонский кремовый торт)

    бостонский кремовый торт- очень нежный и легкий торт, который буквально тает во рту. Торт приготовлен на основе воздушного бисквита с нежным кремом Патисье, представляющим собой разновидность заварного крема.Сам бисквит можно приготовить заранее, так как он может храниться несколько дней. А за несколько часов до подачи приготовить крем и собрать торт. Это невероятно вкусно! Настоятельно рекомендую.

    Тесто:

    • Яйца — 4 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Соль — щепотка

    Кондитерская со сливками:

    • Сливочное масло — 50 г
    • Сахар — 100 грамм
    • Ванилин — щепотка
    • Крахмал картофельный — 30 грамм
    • Молоко — 0. 5 литров
    • Яйца — 2 шт.

    Глазурь:

    • Темный шоколад — 90 г
    • Крем — 25 мл

    Рецепт

    Основой Бостонского торта будет обычный бисквитный торт. Для его приготовления возьмите яйца, отделите белки от желтков и сами белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены. Затем понемногу добавляйте сахар и взбивайте, пока сахар полностью не растворится. После этого влить желтки и взбить еще пару минут.Все взбить на максимальной скорости миксера.

    Затем добавить во взбитые яйца. мука пшеничная с разрыхлителем. Аккуратно, медленно перемешивайте силиконовой лопаточкой или ложкой.

    Готовое бисквитное тесто выливаем в форму для выпечки или в специальное кондитерское кольцо, которое кладем на противень, застеленный пергаментом. Кольцо должно плотно прилегать к противню, чтобы тесто не вытекало. Я использовала кондитерское кольцо для того, чтобы торт получился выше обычного в стандартной форме.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

    Готовый бисквит вынуть из духовки и оставить в форме до остывания.

    Затем осторожно снимите форму или кулинарное кольцо и оставьте на пару часов.

    За это время можно приготовить крем. Только имейте в виду, что по мере остывания заварной крем будет густеть, поэтому я рекомендую приготовить его незадолго до формирования торта. В кастрюле с толстым дном взбить яйца, всыпать сахар и добавить крахмал.Все хорошо перемешать.

    Затем добавьте немного молока и перемешайте до однородности. Затем влить оставшееся молоко и поставить кастрюлю на небольшой огонь. После закипания проварить крем еще пару минут и снять с огня. При этом постоянно помешивая венчиком, чтобы не подгорело.

    В уже приготовленный заварной крем добавить кусочек сливочного масла и щепотку ванили. Отставьте кастрюлю и дайте крему остыть, по крайней мере, до теплого состояния.

    Разрежьте бисквитный корж на три равных коржа.

    И каждую обильно смазать кремом. Можно не бояться, что его будет недостаточно.

    Смажьте также верхний корж и бока, но не так обильно, как первые два. Поставить бисквит в холодильник, чтобы крем застыл.

    Для приготовления шоколадной глазури нагрейте сливки и добавьте к ним кусочки темного шоколада. Сам шоколад лучше брать с высоким содержанием какао и ни в коем случае не употреблять.молочный шоколад, так как из-за своего состава он не растает в однородную массу. Хорошо перемешайте шоколад и сливки и выложите полученную глазурь на торт поверх уже застывшего заварного крема. Таким образом, заварной крем с шоколадной глазурью не смешается.

    Бостонский кремовый торт готов. Пропитывается так быстро, что уже через пару часов можно резать и пробовать на вкус.

    Приятного чаепития!

    Этот рецепт совсем другой. Начиная с вкуснейших влажных и нежных коржей, и заканчивая техникой двойного покрытия ганашем.
    Приготовила по замечательной книге Bakewise. В этой книге много необычного. Но, если довериться автору, и делать все точно по инструкции, получается сногсшибательно.

    Для тортов:
    Мука — 201 г
    Разрыхлитель — 8 г (см. инструкцию на упаковке)
    Сахар — 298 г
    Вода — 79 г
    Масло сливочное — 57 г
    Ванильный экстракт — 10 мл (2 ч. л.) ( Я поменяла на ванильные)
    Соль — 3 г
    Масло растительное — 79 мл
    Желтки — 3 шт
    Яйца — 2 шт
    Сливки (жирные) — 118 мл (холодные)

    Для сливок:
    Молоко — 356 мл
    Сливки (жирные) — 177 мл
    Ваниль — 1.5 стручков
    Сахар — 97 г
    Соль ~ 2,5 г
    Кукурузный крахмал — 33 г
    Желтки — 135 г (7 шт.)


    Кукурузный сироп — 30 мл (заменен инвертным сиропом)
    Вода — 15 мл (1 столовая ложка)

    Форма диаметром 24 см (разборная)
    Духовка — 180 градусов

    Источник: «Bakewise» by Shirley O. Corriher

    1. Подготовить все ингредиенты для коржей, форму смазать.Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Хорошо перемешайте муку и разрыхлитель.


    2. Доведите воду почти до кипения. В чашу миксера всыпать сахар, залить водой. Взбивайте миксером, пока сахар не растворится. Затем добавьте масло, ваниль (или экстракт), соль.
    Если миксер стационарный, то все это делается «лопаткой» (плоской взбивалкой).
    Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности на средней скорости.
    Добавьте треть смеси муки и разрыхлителя. На небольшой скорости, особо не усердствуя, перемешиваем.Помешивая, медленно добавляйте муку. Перемешайте до однородности.


    3. Вмешайте желтки по одному вручную, затем по одному вмешайте яйца.
    Взбить сливки до мягких пиков (и еще немного). Чтобы сливки хорошо взбивались, я всегда заранее охлаждаю сливки, насадки миксера и сам контейнер.
    Смело добавляйте в тесто около четверти взбитых сливок.


    4. Аккуратно, переворачивая емкость и стараясь сохранить больше воздуха, «вложить» оставшиеся взбитые сливки.


    5. Полученную смесь вылить в форму. Пару раз аккуратно (но заметно) «уронить» форму на стол, чтобы убрать большие воздушные карманы.


    6. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Центр немного пружинит, вставленная зубочистка выходит влажной, но чистой, а температура в центре будет около 98 градусов.


    7. Дать немного остыть, затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.


    8.Теперь о заварном креме. Потребуется три горшка и запас спокойной уверенности.
    Разрежьте стручки ванили, очистите. Поместите вместе с самим стручком в кастрюлю. Добавьте молоко и сливки.
    Доведите почти до кипения на среднем огне. Извлеките стручок ванили.
    В другой кастрюле смешайте соль, сахар и кукурузный крахмал. Медленно влейте в эту смесь горячее молоко со сливками и ванилином, постоянно помешивая венчиком или миксером.
    Вернуть на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.Снять с огня.
    Поместите желтки в отдельную емкость. Встряхните их немного. Постоянно помешивая, влить немного (~100 мл) горячей смеси в желтки. Влейте желтки в основную миску с горячей смесью. Верните емкость на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.


    9. Постоянно перемешивать. Следите за тем, чтобы вся масса сливок уверенно доводилась до кипения. Оно станет густым и булькает.


    10. Переместить в другой контейнер.


    11. Плотно накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
    Мой заварной крем по этому рецепту получился очень густым, но при этом его можно было потом намазывать на коржи.


    12. Когда основа полностью остынет, разрежьте ее на три одинаковых коржа.


    13. Торты, кстати, очень красивые по этому рецепту. Они влажные, но хорошо держат форму.


    14. Соберите корж, распределив половину заварного крема между коржами.
    Можно собрать на тарелку, на которой она потом останется.. в любом случае это должна быть поверхность, на которой вам будет удобно покрывать ее ганашем. Его придется немного приподнять и наклонить, чтобы ганаш растекся равномерно и самостоятельно.


    15. Немного прижмите второй и третий коржи, чтобы крем равномерно распределился и верхний корж ровно расположился.
    Положите верхний слой срезом вниз.


    16. Теперь ганаш. Шоколад поломать, масло порубить.Поместите шоколад, масло, инвертный сироп и воду в одну емкость.
    Можно все растопить в микроволновке, но я делала это на водяной бане. То есть взять другую кастрюлю большего размера, вскипятить в ней воду, поместить кастрюлю с ингредиентами для ганаша в первую кастрюлю так, чтобы она не касалась воды. Постоянно помешивая. Вытащите его до того, как все полностью растворится..успеет это сделать потом.
    Теперь о технике двойного покрытия ганашем.
    Когда ганаш остынет до 32 градусов, покройте торт половиной полученного количества. На этом этапе стоит как можно лучше выровнять поверхность шпателем.
    Отправить на заморозку в холодильник на 30 минут.
    Нагрейте оставшуюся половину ганаша и, когда он станет нужной консистенции, используйте контейнер с носиком, чтобы полить торт, наклоняя его, чтобы ганаш равномерно распределился. На этом этапе не используйте никаких вспомогательных средств. Пусть само расползется.


    17. В результате получается достаточно ровная поверхность, на которой можно даже сфотографировать свое отражение.
    Накройте торт и отправьте в холодильник.
    Зачем возиться с этим двойным покрытием? Это отличный простой способ сделать красивую гладкую поверхность.


    18. Вот так)


    19. Влажные ароматные коржи, ванильный крем и прослойка из шоколада. В итоге все получается очень вкусно.

    Шаг 1: Приготовьте бисквитное тесто.
    Муку просеять через мелкое сито в глубокую миску, добавить к ней необходимое количество разрыхлителя для теста и 50 граммов сахарного песка, тщательно перемешать.
    Разбейте яйца так, чтобы отделить белки от желтков . Добавьте к желткам сок лимона и растительное масло, перемешайте и разотрите желтки столовой ложкой до однородности.
    Добавить к белкам 100 г оставшегося сахарного песка, размешать, а затем миксером или блендером взбить их до мягких пиков . Визуально разделить взбитые белки на три части, постепенно ввести одну из них к желткам, при этом плавными движениями перемешивая массу. Затем проделайте то же самое с остальными взбитыми белками.После этого, не переставая помешивать, понемногу добавлять мучную смесь. Перемешивать все ингредиенты лучше всего кулинарной лопаткой, а вводить одну смесь в другую нужно постепенно чтобы в результате тесто не осело, а максимально сохранило воздух, тогда и выпечка получится быть более воздушной и пышной.
    Шаг 2: Испеките бисквит в духовке.

    Теперь берем форму для запекания подходящего нам размера, застилаем ее дно и бока специальной пергаментной бумагой для запекания. Слегка смажьте пергамент растительным маслом тонким слоем, при этом стороны пергамента смазывать не нужно. Готовое тесто для бисквита аккуратно вылить в форму.
    Разогрейте духовку до 175 градусов, затем поместите в нее форму для печенья. Оставить выпекаться прибл. на 30-40 минут . Время приготовления бисквита также зависит от индивидуальных особенностей вашей духовки. Поэтому готовность бисквита лучше всего проверять обычной зубочисткой или спичкой.Когда бисквит подрумянится, откройте дверцу духовки и осторожно, чтобы не обжечься, проткните бисквит посередине зубочисткой. Если он остался сухим, значит бисквит готов и пора его доставать.
    Не торопитесь вынимать готовый бисквит из формы, дайте ему время остыть до комнатной температуры прямо в форме. Тогда он не уменьшится в диаметре и не осядет.
    Шаг 3: Приготовить крем для торта.

    Тем временем, пока наш бисквит остывает, приготовим крем.Для этого нужно в сотейнике или кастрюле с плотным дном соединить яйца, сахарный песок и крахмал, размешать. Добавить к содержимому кастрюли 0,5 стакана молока, еще раз хорошо перемешать . После этого можно добавить оставшееся молоко и поставить кастрюлю на сильный огонь . При этом смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы ингредиенты в кастрюле не подгорели и не приобрели неприятный горелый запах. Доведите смесь до кипения, подождите, пока на дне не начнут появляться пузырьки, кипятите около 2 минут , затем снимите с огня.
    В горячую смесь добавить ваниль и масло, хорошо размешать до получения однородной массы. После этого крем необходимо хорошо остудить, и за это время он должен хорошо загустеть.
    Шаг 4: Сформируйте торт.

    После того, как крем полностью готов к дальнейшему употреблению, а бисквит уже хорошо остыл, разрежьте его на разделочной доске на 3 примерно одинаковых коржа . Подготовить сервировочную посуду, в которой будете подавать торт к столу, выложить на него один бисквитный корж, обильно смазать его приготовленным кремом, при этом стараясь равномерно распределить крем по всей поверхности торта. Сверху уложить второй корж, снова смазать кремом и накрыть последним коржом.
    Шаг 5: Приготовьте глазурь для бостонского торта.

    Ну вот и почти готов наш торт, осталось только покрыть его вкусной и ароматной глазурью. Для его приготовления поломайте шоколад на мелкие кусочки, положите в миску и добавьте к нему сливки. Установить миску на водяную баню и растопить содержимое до однородной жидкой консистенции, при этом постоянно помешивая глазурь, чтобы в ней не было комочков и сгустков.
    водяная баня для этого, собрать совсем не сложно, может кто не знает как это делается, я вам скажу. Наполните кастрюлю наполовину водой, поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения . После того, как вода закипит, немного уменьшите огонь, чтобы вода продолжала слегка кипеть. Поместите миску с ингредиентами для глазури поверх формы, вот и все.
    Готовой горячей глазурью покройте верх торта и его бока, стараясь при этом равномерно распределить глазурь по всей поверхности, чтобы торт получился не только вкусным, но и красивым.
    Шаг 6: Подавайте Бостонский торт с кремом.

    Как только глазурь немного остынет, можно приступать к разрезанию торта на порционные кусочки и подаче вкусного десерта. Ведь этот торт не требует времени на пропитку, что значительно сокращает время его приготовления и приближает долгожданный момент, когда его можно будет начинать есть. Мои дети любят этот торт, потому что он быстро готовится. Хороший аппетит!

    Для более насыщенного вкуса торт можно настаивать в холодильнике, накрыв, 3-4 часа.После этого десерт получится еще более вкусным и легким, так как крем хорошо пропитает бисквит, после чего он просто растает во рту.

    Темный шоколад, кроме водяной бани, можно растопить в микроволновой печи. Для этого поломайте его на более мелкие кусочки или натрите плитку, насыпьте много шоколада в термостойкую посуду, а затем отправьте в микроволновку на 20-40 секунд, пока шоколад полностью не растает.

    Кремом можно украсить торт, выдавив его из кулинарного шприца или мешочка с резным наконечником. Также можно сделать фигурки из шоколада и прикрепить их к поверхности торта. Для этого распечатайте лист с нужными вам картинками или аппликациями (сердечки, звездочки, цветочки и т.д.). Поместите его в файл, затем проведите по контуру растопленным шоколадом из своего кулинарного шприца. Далее замораживаем шоколадные фигурки в морозилке, после чего можно украшать ими наше изделие.

    Бостонский кремовый торт или пирог

    Предлагаю испечь этот чудесный во всех смыслах ТОРТ! С бесподобными коржами (что можете взять на заметку) и невероятно вкусным, нежным, густым ванильным кремом.Предвосхищая ваши вопросы, могу сказать точно — торт не приторный и не жирный) просто супер!

    Печенье:

    Яйца — 3 шт.
    Мука — 220 г
    Сахар — 100 г
    Сахар ванильный — 30 г
    Масло сливочное — 90 г
    Молоко — 120 мл
    Соль — 1 щепотка
    Разрыхлитель — 1 ч.л.
    Масло растительное — 1 ст.л. л.

    Ванильный заварной крем:

    Сахар белый — 100 г
    Сахар ванильный — 60 г
    Крахмал кукурузный — 30 г
    Желток яичный — 4 шт.
    соль — 1 щепотка
    масло сливочное — 30 г
    молоко — 500 мл

    глазурь:

    какао-порошок — 2 ст.л. л. сахара
    – 3 ст. л.
    сметана 15% — 100 г

    Масло сливочное — 30 г

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. Лучше всего начать с бисквита, то есть испечь его заранее, вечером. Для него в ковше соединяем молоко с маслом и доводим до кипения на среднем, чтобы масло полностью растворилось в молоке.


    2.Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Взбивать около 5 минут!


    3. Добавить в яичную массу муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар и аккуратно перемешать.


    4. Влить в тесто горячее молоко и аккуратно вымесить силиконовой лопаткой.


    5. Разборную форму диаметром 20 см смазать растительным маслом и посыпать бока и дно мукой. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180 гр.
    6. Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить.


    7. Для сливок в ковше соединить молоко, желтки, оба вида сахара, соль и крахмал. Взбейте венчиком


    8. Поставьте на средний огонь и варите до загустения. При этом постоянно помешивать венчиком, не оставляя сливок. Огонь должен быть средним. Сначала крем будет жидким, но потом резко начнет густеть и станет очень густым и густым — тогда убирайте!


    9. Накрыть крем пленкой и полностью остудить (я поставила на балкон, у нас там около 0 градусов)
    10.Добавить в крем мягкое сливочное масло и взбить блендером до однородности. Крем очень вкусный, нежный, однородный и однородный.


    11. Итак, торт, он состарился, отдохнул и теперь его надо разрезать на 3 части.


    12. Смажьте кремом. Крема много, экономить нельзя! То есть промазываем 2 раза, сверху у нас корж без крема!


    13. Готовим глазурь, как всегда, я использовала свою любимую глазурь по тещину рецепту: смешать все ингредиенты в ковше, довести до кипения на среднем огне и варить, пока глазурь не станет жидкой и гладкий.Постоянно помешивайте его во время приготовления, чтобы он не подгорел!


    14. Немного остудить глазурь и вылить на торт, дать ей спокойно стечь, чтобы получились красивые подтеки!

    Котел Чародейки: меню пирожных


    Фирменный красный бархат
    85,00 ринггитов
    Наш фирменный торт «Красный бархат» с насыщенным сливочным сыром.

    ———-


    Карамельное безе
    65,00 ринггитов
    Классический ванильный торт, глазированный свежими сливками, наполненный домашней карамелью, украшенный печеньем-безе и посыпанный домашней карамелью.

    ———-

    Kit Kat Edition
    Собственный шоколадный торт TEC, покрытый и наполненный свежими сливками и украшенный конфетами Kit Kat. Вы можете выбрать любую начинку, которая вам нравится, и мы будем платить соответственно. Цена начинается от 75 руб.


    1. M&M и шоколадные чипсы
    85,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и темными мини-шоколадными чипсами
    2. Сникерс
    85,00 ринггитов
    С нарезанным сникерсом и арахисом, сбрызнутым шоколадом и карамелью.
    3. Безе M&M & Caramel
    90,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и печеньем-безе, сбрызнутым карамелью.
    4. Ferrero Rocher и карамельное безе
    95,00 ринггитов
    С Ferrero Rocher с ганашем из темного шоколада и печеньем-безе, сбрызнутым карамелью
    5. Клубника и зефир
    95,00 ринггитов
    Со свежей клубникой и зефиром с ганашем из темного шоколада
    5.M&M & Marshmallows
    95,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и зефиром.
    6. Шоколад впустую
    120,00 ринггитов
    С Ferrero Rocher, Snickers, Kinder Bueno и Marshmallow с ганашем из темного шоколада Подробнее »
    Фирменный красный бархат
    85,00 ринггитов
    Наш фирменный торт «Красный бархат» с насыщенным сливочным сыром.

    ———-


    Карамельное безе
    65,00 ринггитов
    Классический ванильный торт, глазированный свежими сливками, наполненный домашней карамелью, украшенный печеньем-безе и посыпанный домашней карамелью.

    ———-

    Kit Kat Edition
    Собственный шоколадный торт TEC, покрытый и наполненный свежими сливками и украшенный конфетами Kit Kat. Вы можете выбрать любую начинку, которая вам нравится, и мы будем платить соответственно. Цена начинается от 75 руб.


    1. M&M и шоколадные чипсы
    85,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и темными мини-шоколадными чипсами
    2. Сникерс
    85,00 ринггитов
    С нарезанным сникерсом и арахисом, сбрызнутым шоколадом и карамелью.
    3. Безе M&M & Caramel
    90,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и печеньем-безе, сбрызнутым карамелью.
    4. Ferrero Rocher и карамельное безе
    95,00 ринггитов
    С Ferrero Rocher с ганашем из темного шоколада и печеньем-безе, сбрызнутым карамелью
    5. Клубника и зефир
    95,00 ринггитов
    Со свежей клубникой и зефиром с ганашем из темного шоколада
    5.M&M & Marshmallows
    95,00 ринггитов
    С темным шоколадом M&Ms и зефиром.
    6. Шоколад впустую
    120,00 ринггитов
    С Ferrero Rocher, Snickers, Kinder Bueno и Marshmallow с ганашем из темного шоколада Подробнее »

    Вы знаете, что это хорошая неделя, когда «Торт» — это новый роман

    Начните выходные с новых романов этой недели:

    Торт от Лорен Дейн (Cosmo Red Hot Reads от Арлекина). Посланник студента-художника Рен Дэвис преследует то, что хочет. А сейчас ей нужен Грегори Иванов, рок-звезда арт-сцены Сиэтла. Со своими татуировками, пирсингом и чувственной ухмылкой Грегори — настоящий плохой мальчик. Рен тоже узнала мужчину под боди-артом, и это только заставило ее желать его еще больше. Но Грегори любит женщин так же, как торт и шампанское — сильно, но только на мгновение. И после того, как Рен убедилась, насколько обжигающим является секс с Грегори, она полна решимости показать ему, что одного вкуса будет недостаточно…

    Бесстрашный от Тони Вебер (Cosmo Red Hot Reads от Арлекина). В жизни Джии Реньярд не хватает только одного: сексуальных приключений. И единственный мужчина, с которым она хотела бы иметь это, — это ее горячий коллега Люк Монро. Если бы только правила компании не запрещали ей приглашать его на свидание. Итак, Джиа придумывает план: превратиться в фантастическую соблазнительницу, последовать за Люком на съезд в Городе грехов и провести с ним один эротический уик-энд. Человек никогда даже не узнает, кто его сделал. Все идет по плану, пока Джиа не обнаруживает, что Люк идеально подходит ей и за пределами спальни.И вдруг она больше не хочет, чтобы то, что происходит в Вегасе, оставалось в Вегасе…

    Как соблазнить чародейку Карен Хокинс. Пострадавший в ужасной аварии, в которой погибла его жена, грубый лорд Кирк скрылся от общества. Когда он встречает свою соседку Далию Бальфур — юную красавицу, которая разделяет его любовь к поэзии и книгам, — он понимает, что она единственная женщина, которая может заставить его забыть прошлое.Внезапно Далия видит Кирка в совершенно новом свете. Когда он захватывает ее губы страстным поцелуем, она понимает, что он мог бы быть ее романтическим героем, но затем ревнивая соперница искажает ее неосторожный комментарий. Теперь Далия должна убедить Кирка, что она не просто красивая девушка, испытывающая жалость, а страстная женщина, которая видит прошлые болезненные шрамы в душе человека, которого она полюбила.

    Кто вас спрашивал? Терри Макмиллан. Тринетта оставляет двух своих маленьких сыновей с матерью Бетти Джин и тут же исчезает. БиДжей, героиня торговой марки McMillan, уже занята другими своими взрослыми детьми, двумя самоуверенными сестрами, больным мужем и собственными отложенными мечтами — и все это, работая доставкой еды и напитков в номер в отеле. Ее сын Декстер вот-вот выйдет из тюрьмы условно-досрочно; Квентин, семейный успех, не удосуживается протянуть руку помощи; и забота о двух веселых внуках — это последнее, что, по мнению Би Джея, ей нужно.

    Погибель автора Энн Агирре. Тюремный корабль «Погибель», плавучий город, в котором самые опасные преступники Конгломерата заключены на всю жизнь, бесконечно вращается вокруг бесплодного астероида. Внутри жизнь еще мрачнее. Провозглашенная Королевой Ужаса, заключенная Дрездемона «Дред» Девос контролирует одну из шести территорий Погибели, с обеих сторон граничащих с потенциальными королями, стремящимися бросить вызов ее притязаниям.Чтобы держать их в страхе, требуется постоянная бдительность, а также постоянный приток новых рекрутов взамен павших. Выживание — это постоянная битва, и смерть — единственный выход. Из новейших осужденных только один достоин внимания Дреда. Наемник Джаэль с его смертоносным взглядом и отношением может быть самым опасным преступником на борту. Его боевые навыки могут дать ей необходимое преимущество, если он не предаст ее первым. К сожалению, это то, что он делает лучше всего. Завоевать верность Джаэля будет непросто, но неудача может быть хуже смерти?

    Агамемнон Фрост и полые корабли автора Ким Нокс. Эдгар Мейсон готов начать новую жизнь рядом с Агамемноном Фростом. Но не все идеально. Его марсианский повелитель Пандарус внедрил в его разум темный голос, призывающий к предательству. И хотя Мейсон может держаться рядом с Фростом, под пристальным взглядом инженеров Станции X мало места для романтики. Ситуация меняется, когда Мейсон и Фрост вновь начинают расследование местонахождения своего старого врага.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *