Пирог из лаваша с фаршем и картошкой: Пирог из лаваша с картошкой и фаршем

Содержание

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке

Вы хотите порадовать своих родных вкусной выпечкой, но нет времени на замешивание теста? Предлагаю использовать готовый тонкий лаваш. Из него можно приготовить как маленькие пирожки, так и большой вкусный пирог. Начинка также может быть различной, как сладкой, так и не сладкой. Пирог из лаваша можно печь и в духовке, но я сегодня буду печь в мультиварке. В качестве начинки я использую фарш и картофель, что делает пирог очень сытным, а благодаря заливке из яиц, сметаны и майонеза он получается мягкий, хорошо пропитанный. Уверена, что этот необычный пирог понравится и вам, и вашим гостям.

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша
  • 500 г фарша (можно больше)
  • 4 картофеля
  • сметана и майонез
  • специи по вкусу
  • 2 яйца
  • 1 — 2 луковицы
  • вода

Приготовление:

Картофель, вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать (я лук обжарила, но можно этого не делать). Смешать фарш, лук, картофель, добавить специи по вкусу.

Добавить две столовые ложки сметаны и 60-70 мл воды.

Лист лаваша смазать сметаной или майонезом (можно смазать сливочным маслом).

У меня был один тонкий лаваш, но очень большой.

Выложить на смазанный лист лаваша начинку, аккуратно распределить ее по всему лавашу.

Скрутить лаваш в рулет и выложить в смазанную чашу улиткой.

Для заливки в чашке смешать 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны и 2 яйца. Взбить вилкой и залить этой смесью пирог.

 

Установить режим «выпечка». В мультиварке Панасоник я готовила этот пирог 60+40 минут.

Можно нарезанный кубиками картофель (перед тем, как смешать с фаршем) выложить в контейнер — пароварку и отварить в мультиварке в режиме «варка на пару» 7-10 минут, тогда времени для выпечки пирога в мультиварке, понадобится значительно меньше.

 

После сигнала чашу с пирогом вынуть и оставить пирог в чаше на 15-20 минут. Затем пирог вынуть при помощи корзинки — пароварки и подать к столу.

 

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

 

Другие рецепты с сайта:

Пирог из лаваша с фаршем

15 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
210 ккал (на 100 г)
12,1 г белков; 12,6 г жиров; 11,2 г углеводов

Для меня открытие, что из лаваша можно сделать такие пироги — быстро и просто. Есть возможность поиграть с начинками — мясные, овощные и даже сладкие. У меня сегодня пирог из лаваша с фаршем и картофелем. Сочно, вкусно и сытно, вполне можно заменить ужин, если подать с молоком.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка лаваша (2 листа),
  • 400 г мясного фарша,
  • 150-200 г сыра,
  • 2 луковицы,
  • 2 шт. сырого картофеля,
  • майонез (или сметана) — для смазки лаваша,
  • 3-4 ст.л. сметаны,
  • 3 яйца,
  • соль — по вкусу,
  • масло растительное — для пассеровки лука.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Лук почистить, порезать кубиками и спассеровать на растительном масле. Положить к фаршу, посолить, перемешать.
  2. Картофель очистить, положить в воду, чтобы не потемнел.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  • Собираем пирог:
  • Листы лаваша разложить на столе и смазать всю поверхность сметаной или майонезом.
  • Сверху положить смесь фарша с луком, разровнять равномерно по поверхности.
  • Картофель натереть и положить поверх фарша. Можно слегка присолить, поперчить.
  • На картофель посыпать тертый сыр.
  • Скрутить лаваш с начинкой рулетом.
  • Форму для выпечки смазать маслом.
  • Уложить рулеты — можно спиралью, если форма круглая. У меня форма прямоугольная, я уложила рядком.

  • Теперь делаем соус: взбить яйца со сметаной, немного посолить.
  • Этим соусом залить сверху рулеты из лаваша. Заполняем все свободные места, можно немного пошевелить рулеты вилкой, чтобы смесь заполнила пустоты. Так же пролить смесью и по краям.
  • Сверху посыпать тёртым сыром.
  • Поставить пирог из лаваша в прогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов С 45-60 минут.
  • Духовку выключить. Форму с пирогом можно оставить еще на 15-20 минут. Затем вытащить.
  • Выложить на блюдо, порезать порционно и подавать.
  • Вкусно и в горячем, и в остывшем виде.
  • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Запеканка из лаваша с фаршем мясным в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать запеканку из лаваша? Подготовьте все необходимые продукты. Мясной фарш можете купить уже готовый, чтобы сэкономить время. Лук и морковку вымойте и очистите. Лаваш для прямоугольной формы, как на фото, лучше берите круглый, так как он небольшой и его края удобно заворачивать.

  • Шаг 2:

    Начнем с приготовления фарша. Очищенный лук нарежьте кубиками.

  • Шаг 3:

    Очищенную морковь натрите на крупной терке.

  • Шаг 4:

    Мясной фарш переложите на сухую горячую сковороду и разомните ложкой, чтобы он не склеивался. Обжарьте фарш, непрерывно перемешивая, минут 5-7.

  • Шаг 5:

    Вслед за фаршем выложите в сковороду нарезанные лук и морковь, посолите и добавьте специи.

  • Шаг 6:

    Жарьте мясной фарш с овощами в течение 7-10 минут на среднем огне, перемешивая.

  • Шаг 7:

    Затем переложите жареный с луком и морковью фарш со сковороды в миску и дайте ему немного остыть.

  • Шаг 8:

    Мелко нарежьте вымытую и обсушенную свежую зелень.

  • Шаг 9:

    В фарш добавьте измельченную зелень и вбейте сырые яйца.

  • Шаг 10:

    Мясной фарш хорошо перемешайте с зеленью и яйцами.

  • Шаг 11:

    Теперь для заливки в отдельной миске соедините яичные желтки со сметаной и щепоткой соли.

  • Шаг 12:

    Сметанно-желтковую массу слегка взбейте вилкой до однородности.

  • Шаг 13:

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Если вы используете тефлоновую или силиконовую формы, можете их не смазывать.

  • Шаг 14:

    Застелите смазанную форму листом лаваша, оставляя края свободными.

  • Шаг 15:

    Разделите фарш на четыре равные части. На лаваш выложите слой фарша, первую часть.

  • Шаг 16:

    Накройте слой фарша вторым листом лаваша, также оставляя свободными края.

  • Шаг 17:

    Снова выложите на лаваш слой фарша.

  • Шаг 18:

    Теперь краями верхнего лаваша закройте фарш.

  • Шаг 19:

    Смажьте слой лаваша сметанно-яичной заливкой с помощью кисти.

  • Шаг 20:

    Уложите поверх третий слой фарша. Разровняйте.

  • Шаг 21:

    Закройте фарш третьим листом лаваша.

  • Шаг 22:

    Выложите на лаваш весь оставшийся фарш.

  • Шаг 23:

    Закройте фарш свободными краями лаваша, промазывая каждый из них заливкой, чтобы лучше держались.

  • Шаг 24:

    Оставшуюся сметано-яичную заливку нанесите на верх запеканки и равномерно распределите ее по поверхности кисточкой.

  • Шаг 25:

    Поместите заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно на 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

  • Шаг 26:

    Когда запеканка из лаваша с фаршем будет готова, вынимайте ее из духовки.

  • Шаг 27:

    Горячую запеканку переверните из формы на блюдо. Перед тем как перевернуть форму, обязательно пройдите ножом по периметру запеканки, оделяя ее от стенок формы.

  • Шаг 28:

    Дайте запеканке немного остыть, чтобы она не была слишком горячей.

  • Шаг 29:

    Затем нарежьте запеканку на порции и подавайте на стол.

  • Шаг 30:

    Такую запеканку можно подавать также и охлажденной!

  • Рулет из лаваша с мясом и картошкой | Карри

    Сегодня приготовим пирог, но тесто заводить не будем! Приготовим любимую начинку из мяса и картофеля, а вместо теста возьмём лаваш! Получается очень быстро и очень вкусно! Понравилось всем, буду готовить ещё!

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий — 3 шт.
    • Фарш мясной (свиной) — 300 г
    • Картофель — 300 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Масло сливочное — 10 г
    • Приправа для мяса — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Желток (для смазывания) — 1 шт.
    • Молоко (для смазывания) — 1 ч. ложка
    • Масло растительное — для обжаривания

    Приготовление рулета из лаваша с мясом и картошкой

    Лук нарежем кубиками и обжарим в небольшом количестве растительного масла. Пока жарится лук, картофель нарежем небольшими кубиками.

    Как только лучок зазолотится, добавляем фарш (у меня свинина) и любимые специи к мясу. Обжариваем фарш с луком несколько минут и добавляем в сковороду картофель.

    Когда картошечка пропитается мясным соком и станет слегка прозрачной, самое время добавить маринованные огурчики. Добавляем 2-3 ст. ложки воды, перемешиваем и даём потушиться 5 минут.

    Теперь проще простого, легче лёгкого! Лаваш смазываем растопленным сливочным маслом. На него выкладываем начинку и хорошо посыпаем чёрным перцем (по вкусу).

    Лаваши с начинкой сворачиваем в рулеты и сверху смазываем желтком, в который предварительно добавим 1 ч. ложку молока и перемешаем.

    Запекаем рулеты из лаваша в духовке минут 10, до золотой корочки. Температура — 180 градусов. Горячие пироги-рулеты из лаваша с мясом и картофелем можно смазать кусочком сливочного масла.

    Сытные, ароматные и очень вкусные! Готовятся легко и съедаются с аппетитом!

    https://natalia11.ru/rulet-iz-lavasha-s-myasom-i-kartoshkoj/

    Рецепт вкусного пирога из лаваша с фаршем

    Классический рецепт пирога из лаваша с фаршем

    Начинка для пирога должна быть сочной. Можно приобрести уже готовый говяжий фарш и добавить в него немного свинины. Куриный фарш очень сухой, в чистом виде для пирога его используют редко. Чтобы начинить пирог, можно смешать несколько видов мяса и грибы.

    Способ приготовления:

    1. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
    2. Овощи обжарить в масле до золотистого цвета.
    3. Фарш смешать с овощной поджаркой и протомить на медленном огне 10 минут.
    4. Томатную пасту, чеснок, зелень и специи положить в конце приготовления. Хорошо перемешать и дать смеси настояться 10–15 минут.
    5. Остывшую начинку смешать с тертым сыром.

    Приступаем к сборке пирога. Тут есть несколько вариантов.

    Способ No 1

    Форму для выпекания смазать сливочным маслом и застелить дно листовым лавашем. Распределить часть мясной смеси и укрыть вторым листом. Смазать его сметаной или майонезом, выложить оставшуюся начинку. В конце накрыть лавашем и полить заливкой.

    Как приготовить заливку:

    1. Яйца взбить со сметаной.
    2. Добавить в смесь специи и тертый сыр.

    Подливка должна полностью покрыть пирог. Блюдо выпекают в духовом шкафу при температуре 180–200С минут 40. Когда оно полностью готово, то покрывается аппетитной румяной корочкой.

    Способ No 2

    Лист лаваша немного смазать майонезом или сметаной, распределить на него часть мясного фарша. Скатать в рулет. Разрезать рулет на две части. Также поступить с остальными листами.

    Форму для выпекания смазать сливочным маслом и уложить в нее трубочки по кругу, чтобы полностью заполнить форму. Залить подливкой из взбитого яйца, сметаны и тертого сыра.

    Выпекать в духовке или мультиварке 35–40 минут до готовности.

    Вкусный пирог из лаваша с фаршем и картошкой

    Продукты:

    • Фарш – 500 гр;
    • Лаваш – 3 листа;
    • Картофель – 6 шт;
    • Лук – 3 шт;
    • Яйцо -1 шт;
    • Сыр – 100 гр;
    • Майонез – 1 ст. л;
    • Специи и зелень по вкусу.

    Приготовление:

    1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
    2. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
    3. Фарш смешать с луком и картофелем.

    В смесь положить специи и зелень по вкусу.

    Приступаем к сборке:

    Форму для выпекания смазать маслом и выложить дно листовым лавашем, формируя бортики. Вторым слоем будет часть мясной смеси, которую снова накрывают лавашем. Так собираем до конца, чередуя слои. Последним слоем должен быть лаваш.

    В конце поливаем заливкой:

    1. Яйца взбить с майонезом.
    2. Добавить специи и тертый сыр.

    Подливка должна полностью покрывать пирог. Убираем блюдо в духовку, когда верхний слой немного раскиснет, иначе в процессе приготовления он поднимется и будет сухим. Выпекать 45 минут при температуре 220 градусов.

    Благодаря этим рецептам, разнообразить семейный ужин совсем просто. Пирог получается не только вкусным, но и красивым. Освоив классический рецепт приготовления, попробуйте добавить в начинку овощи, грибы или томаты.

    Читайте далее: приготовить хек в мультиварке

    Пирог из лаваша с фаршем. Пошаговый рецепт.

    Очень вкусный и сытный пирог из лаваша с фаршем, а главное – быстрый! Лаваш необходим армянский (тонкий). Достаточно и 2-х листов, хотя это может быть и больше – в зависимости от размера вашей формы для выпечки. Фарш сегодня у меня был постный говяжий, хотя для этого рецепта можно использовать любой – куриный, свиной, бараний. Итак, приступаем 🙂

    Ингредиенты для пирога из лаваша с фаршем

    Для фарша:

    • Фарш – 600 г
    • Лук репчатый – 2 шт
    • Картофель – 2 шт
    • Панировочные сухари – 2 ст л
    • Яйцо – 2 шт
    • Масло сливочное – 50 г
    • Укроп, соль, перец – по вкусу

    Для соуса:

    • Сметана – 100 г
    • Майонез – 100 г
    • Яйцо – 2 шт
    • Сыр – 100 г
    • Соль, специи – по вкусу

    Как приготовить

    Мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

    Добавляем к луку фарш и обжариваем, постоянно помешивая, до полной готовности фарша.

    Тем временем режем мелко картофель – я сначала резала на тонкие кружки, затем их резала на кубики. Как вариант – можно потереть картофель на крупной терке. Выкладываем картофель к фаршу и жарим ещё минуты 2-3.

    Готовый фарш солим, перчим на свой вкус и добавляем по желанию специи. Я просто добавила приправу «для фарша». Затем добавляем в фарш 2 столовых ложки панировочных сухарей и яйца. Всё хорошо перемешиваем.

    Достаем лаваш и разворачиваем его. Выкладываем половину фарша, посыпаем его мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

    Заворачиваем лаваш неплотно и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Для удобства я разрезала рулет из лаваша пополам, чтобы он вместился в форму. Тоже самое проделываем со вторым листом лаваша.

    Теперь приступаем к приготовлению соуса. В отдельной чашке смешиваем сметану, майонез, яйца и немного тертого сыра. Добавляем ваши любимые специи или просто присолить и поперчить.

    Всё перемешиваем и равномерно заливаем полученным соусом наш пирог.

    Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекаем в течении 40 минут.

    После выключения оставим в духовке ещё минут на 10-15, чтобы наш пирог «дошел» и подаем к столу).

    Приятного аппетита!

    Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно пирог из лаваша, обязательно оставьте свой комментарий!

    Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

    Вконтакте

    Google+

    Pinterest

    Одноклассники

    Мой мир

    Facebook

    Twitter

    Конвертики из лаваша с мясом и картофелем

    Нежнейшее мясо, картошечка и изумительный аромат специй и все это под хрустящей лавашной корочкой.
    Несомненно еще одним плюсом данного блюда является то, что оно является порционным, поэтому очень удобно брать его с собой в дорогу.

    Ингредиенты

    тонкий лаваш (размер 70х55см) 2 листа
    мясо (свинина, говядина, мясо птицы) 500 г
    картофель 4 шт
    лук 2 шт
    вода 50 мл
    соль, перец, специи по вкусу

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    4

    … и делаем
    Картофель очистить.
    Мясо и картофель порезать маленькими кубиками (со стороной 1 см).
    Лук мелко нарезать либо измельчить в блендере.
    Смешать мясо, картофель, лук, влить воду, добавить специи и тщательно перемешать.

    Разрезать лаваш на 2 части, стоит отметить, что конверты получатся достаточно большими.
    На кусок лаваша выложить 1/4 начинки.

    И сложить конвертиком

    Завернуть в фольгу, предварительно слегка смазанную растительным маслом

    И запекать 40 минут при 200 градусах и 20 минут при 180.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Persian Sambooseh — пирожки с говядиной

    Пирожки с персидской говядиной самбусе

    Эти персидские пироги из говядины самбусе представляют собой восхитительную смесь идеально приправленной говядины и овощей, завернутых в цельнозерновой лаваш и обжаренных на сковороде до золотистого цвета!

    Я начал готовить в молодом возрасте, в основном потому, что повара по телевизору делали это чертовски забавным, а во-вторых, потому что я устал от персидской еды!

    Персидские спагетти моего отца, однородная смесь пережаренной лапши и сильно приправленного мясным соусом, поданная на обжаренные ломтики картофеля, заставила меня жаждать «настоящих» спагетти, которые я видел по телевизору в американских семьях.Вы знаете, что это за тип: бледно-желтая лапша с едва заметным аль денте с ложкой ярко-красного соуса, стратегически размещенной сверху. Ах, это похоже на жизнь.

    Но чем старше я становлюсь и чем больше узнаю о еде, тем больше влюбляюсь в кухню своей родины. Тушеное мясо ягненка с глубоким вкусом, ароматный рис басмати и передозировка свежих трав, на что мой внутренний диетолог согласен!

    По мере того, как моя любовь к персидской кухне становится все более интимной, я обнаруживаю, что выхожу из зоны комфорта и пытаюсь приготовить некоторые блюда.Я понимаю, что персидская кухня, как и многие другие этнические кухни, может быть несколько пугающей для домашнего повара. Но как только у вас под рукой будут техники и специи, вы сможете легко воспроизвести восхитительные персидские блюда, которые впечатлят ваших друзей так же, как «американские спагетти» впечатлили меня в детстве!

    Распечатать

    Персидский самбус

    Идеально приправленное мясо и овощи, завернутые в хрустящую цельнозерновую пленку.

    • 1/2 большой желтый лук (нарезанный кубиками)
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1–2 зубчика чеснока (измельченный)
    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • соль и перец
    • 3 цуккини (нарезанные кубиками)
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка кайенского перца (не используйте или используйте меньше, если хотите более мягкий жар)
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1/2 C воды
    • 1/2 пучка кудрявой петрушки (мелко нарезанной)
    • 1/2 ц молока
    • 2 яичных желтка
    • 3 листа цельнозернового лаваша (или цельнозерновой лепешки, если лавоша нет)
    • Масло оливковое светлое для жарки

    Нагрейте чугунную сковороду или большую сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок.

    2. Добавьте говяжий фарш в сковороду с луком и готовьте, пока говядина не подрумянится.

    3. Пока говядина готовится, обжарить нарезанные кубиками кабачки в отдельной кастрюле до светло-золотистого цвета.

    4. Приправьте говядину солью, перцем, тмином, кайенским перцем и куркумой. Добавьте томатную пасту и варите около 3 минут, пока томатная паста не станет красновато-коричневой. Добавить в мясную смесь обжаренные цуцинни и мелко нарезанную петрушку и выключить плиту.


    5. В неглубокой миске смешайте молоко и яичные желтки и взбейте.Добавьте в молочную смесь щепотку или две соли.

    6. Разрезать лаваш пополам (в стиле хот-дога). Пропустите по одному куску лаваша через молочную смесь и заправьте мясом. Сложите самбус в треугольники (см. Видео) и выложите их на противень, сложите стороной вниз.

    7. Нагрейте полдюйма светлого оливкового масла в чугунной сковороде и обжарьте по 2-3 самбуса за раз. Переверните Sambooseh, когда он станет светло-золотисто-коричневого цвета. Храните приготовленные самбусы на решетке над противнем, чтобы дно не намокло.

    8. Пригласите друзей, откройте немного вина и наслаждайтесь!

    Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

    Готовить быстро и вкусно — это не значит стоять весь день у плиты, главное — сэкономить время и эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд.В арсенале хорошей хозяйки наверняка есть некоторое количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш — безусловный лидер среди продуктов, которые используются для домашнего фастфуда. Они могут легко накормить всю свою семью досыта. А для этого лаваш набивают самыми разными продуктами, так как сам торт не имеет вкуса. Обычно такие блюда получаются очень вкусными и вполне сытными. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке — это целый пласт различных закусок, закусок, скоростных блюд и т. Д.

    Особой популярностью пользуется лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и запеченный в духовке лаваш с сыром фета и др. Любой лаваш с начинкой в ​​духовке приобретает некий праздничный вид, его не стыдно подать и на торжественный стол, и на пикник.

    Очень оригинально, а главное просто лепить лаваш в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и дизайн могут быть самыми разнообразными.Очень сытный и вкусный лаваш с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и скучный бутерброд для перекусов на работе и в дороге.

    Рецепт лаваша в духовке вы можете сами придумать, ведь этот продукт универсален и универсален. Но для начала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления. Поэтому рекомендуем при приготовлении блюд «лаваш в духовке» обязательно изучить и усвоить рецепты с фото.Также не помешают еще несколько рекомендаций по этому поводу:

    Для приготовления блюд в духовке используют тонкий лаваш, как домашний, так и магазинный. Также подойдут коржи не первой свежести, слегка подсохшие. При запекании они еще пропитаются начинкой, станут вкусными и ароматными;

    Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если вы используете для этого яйцо, то добавьте в него сахар или немного меда;

    Не выбрасывайте сушеный лаваш, он подойдет для выпечки.Ее просто нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой, и через несколько минут она восстановится. Теперь можно заворачивать в него любые начинки и запекать в духовке;

    Чтобы не получить начинку из лаваша, добавьте в него сырое яйцо. Тертый сыр может сыграть ту же роль;

    Чтобы лаваш приобрел красивый вид и приятный аромат, смазать его яйцом, а затем посыпать кунжутом. Вместо кунжута можно использовать семечки, тыкву;

    Если вы используете в начинке лук, желательно его немного обжарить перед закладкой в ​​лаваш.Готовится дольше других продуктов, а начинка будет хрустеть;

    Чеснок и другие острые приправы перед закладкой в ​​лаваш хорошо перемешать с начинкой. Такие ингредиенты следует распределить в начинке равномерно.

    Запеченный в духовке лаваш с мясным фаршем и сыром — такое замечательное блюдо, что оно отмечено в моем журнале рецептов. Такой рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.

    Если честно, это одна из моих любимых волшебных жезлов на случай неожиданных гостей. А в домашнем задании часто просят испечь рулет. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления: в духовке.

    Общее время приготовления: 50 минут

    Порций в упаковке: 2 .

    Состав:

    • фарш — 350 г
    • куриное яйцо — 2 шт.
    • смесь прованских трав — 1 ст.
    • соль — 1/2 чайной ложки
    • лаваш — 1 л.
    • кетчуп или томатный соус — 2 ст.
    • — 1 столовая ложка
    • сыр твердый — 100 г
    • масло сливочное — 2 ст.
    • укроп свежий или сушеный по вкусу

    Способ приготовления:


    1. Подготовить начинку. Свежий или размороженный фарш выложить в глубокую миску и вбить в нее яйца. Если взять фарш из свинины, то рулет получится более сытным.Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим.

    2. Туда отправляем соль и смесь сушеных трав. Если вам нравятся другие приправы, можете использовать их — дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски.
    3. Разверните лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством — ролл и так будет сочным. Удобно использовать силиконовую кисточку.
    4. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см.

    5. Посыпать тертым на мелкой терке сырный фарш. Уже здесь, чем больше, тем лучше.

    6. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваш кладите друг на друга. Так будет удобно готовить рулетики по очереди — один рулет и сразу можно делать следующее.

    7. Оберните лаваш мясным фаршем, чтобы он был достаточно плотным. Загибаем края внутрь — в таком виде выглядит аккуратнее, а сок не вытекает из рулета.

    8. Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки.

    9. Обильно покройте всю поверхность лаваша размягченным маслом. Благодаря этому на рулете образуется невероятно вкусная обжаренная и хрустящая корочка.

    10. Запекать в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.
    11. Достаем из духовки, посыпаем укропом и мелко нарезаем, подаем.Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Запеченный лаваш с мясным фаршем в духовке получается невероятно сытным и ароматным. Его приготовление не требует много времени и сил. К тому же он легко может заменить полноценный обед или ужин. Поэтому многие работающие женщины часто балуют подобным блюдом своих близких.

    Перед тем, как отправлять лаваш в духовку, желательно смазать его взбитым яйцом или мягким маслом. Благодаря этому покрывается красивой корочкой.

    Если лаваш долго лежал неиспользованным и начал крошиться, его можно обильно смазать соусом или майонезом. Всего за пять минут он вернется в первоначальный вид, и его можно будет запекать. Чтобы компоненты начинки лучше склеились, рекомендуется добавить к ним сырое яйцо.

    Для того, чтобы готовый продукт приобрел изысканный вкус и аромат, можно перед отправкой в ​​духовку присыпать его семечками тыквы, подсолнечника или кунжута. В соус лучше всего добавить чеснок, соль и специи.

    Классическая версия

    По этому рецепту можно быстро приготовить очень простую, но вкусную закуску. Несмотря на то, что в его составе исключительно простые и легкодоступные компоненты, он станет достойным украшением праздничного стола. Чтобы приготовить ароматный и румяный лаваш с мясным фаршем в духовке, убедитесь, что у вас на кухне есть все необходимые продукты. В этом случае вам потребуется:

    • Пара куриных яиц.
    • Половина столовой ложки сушеных трав Прованса.
    • Пита.
    • Четыреста граммов фарша из нескольких видов мяса.
    • Две столовые ложки масла и кетчупа.
    • Столовая ложка майонеза.

    Для приготовления лаваша с мясным фаршем в духовке приведенный выше список следует дополнить небольшим количеством свежей зелени, соли и специй.

    Секвенирование

    Смешайте фарш и сырые яйца в подходящей глубокой миске. Туда же добавляют соль, специи и ароматные травы.Все интенсивно месить не менее десяти минут.

    После этого лаваш раскладывается на рабочей поверхности. Затем аккуратно смажьте его майонезом и кетчупом. При этом важно не переборщить с соусами, так как лаваш с фаршем в духовке уже достаточно сочный. Сверху равномерно распределяется мясная начинка и тертый сыр. Рулет из лаваша плотно скатать и смазать смесью мягкого сливочного масла и сырых яиц. Для того, чтобы он не рассыпался и не трескался, можно использовать фольгу или пищевую пленку.

    Приготовить лаваш с мясным фаршем в духовке, разогретой до двухсот градусов. Примерно через сорок минут его достают из духовки. Перед подачей его нарезают порциями и украшают зеленью.

    Зеленый лук вариант

    По этому рецепту сравнительно быстро можно приготовить вкусные и сочные конвертики с начинкой из фарша. Запеченный лаваш с фаршем в духовке можно не только подавать к праздничному столу, но и брать с собой на пикник или использовать в качестве закуски.Для его приготовления вам понадобится:

    • Упаковка лаваша.
    • Четыреста граммов говяжьего фарша.
    • Три яйца.
    • Пятьдесят граммов чеснока.

    Для того, чтобы готовая продукция имела приятный вид, вкус и аромат, нужно запастись твердым сыром, солью, специями и растительным маслом.

    Описание процесса

    Готовые фарш из свинины и говяжьего фарша и нарезанный зеленый лук соединяются в одном блюде.Туда отправляют соль и специи. Все хорошо перемешайте и уберите в сторону.

    Пита нарезается квадратами и выкладывается на рабочую поверхность. Сверху выложить мясную начинку. Сделайте это так, чтобы края оставались свободными. После этого лаваш удваивается вдвое. Полученные конвертики опускаем в миску со взбитыми яйцами, отправляем на противень, дно которого смазываем растительным маслом, и посыпаем тертым сыром. Выпекать лаваш с фаршем в духовке при температуре сто девяносто градусов примерно полчаса.Подавать с любым острым соусом, например, с горчицей, ткемали или аджикой.

    Вариант с оливками

    Ароматная и пикантная закуска хороша тем, что готовится из простых, легко доступных продуктов, которые есть почти у каждой хозяйки. Если в вашем холодильнике нет ингредиента, его смело можно приобрести в любом магазине. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

    • Один большой лаваш.
    • Фунт фарша.
    • Двести граммов сметаны.
    • Крупный лук.
    • Банка консервированных оливок без косточек.
    • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
    • Сырое яйцо.
    • Полстакана молока.

    Дополнительно понадобится немного соли и специй. Как и в предыдущих случаях, запекайте лаваш с мясным фаршем в духовке. Фото готовой продукции можно посмотреть в статье.

    Пошаговая техника

    На сковороду, смазанную разогретым постным маслом, выложить фарш.Туда отправляют тертый лук, соль и специи. Все хорошо перемешать и обжарить до готовности.

    Пита разравнивается на рабочей поверхности и обильно смазывается сметаной. На него выложить остывшую начинку, сто грамм тертого сыра и нарезанные оливки. После этого лаваш скатывается и выкладывается в форме улитки в форму для запекания.

    В отдельной емкости смешайте молоко, сырое яйцо, остатки тертого сыра. Все это заправляется солью и специями, а затем взбивается венчиком.Полученный соус выливаем в форму с лавашем и отправляем в духовку. Выпекайте при температуре сто девяносто градусов в течение получаса. Разобравшись, как приготовить ароматный и сочный лаваш с фаршем в духовке на заливке, следует задуматься о подаче блюда к столу. Опытные повара говорят, что он особенно хорош в горячем виде. Помимо закуски можно предложить зелень и овощи, соус или сметану.

    Параметр String Bean

    Это очень вкусная горячая закуска, которая станет приятным дополнением не только семейного ужина, но и незапланированных дружеских посиделок за обеденным столом.Для его приготовления требуются простые и недорогие продукты, покупка которых никак не отразится на состоянии семейного бюджета. В вашем распоряжении должно быть:

    • 300 грамм фарша.
    • Армянский лаваш.
    • Одна морковь и одна луковица.
    • Маленькая фасоль.
    • Пару столовых ложек майонеза.
    • 100 грамм плавкого твердого сыра.
    • Яйцо.

    Кроме того, нужно запастись сырной стружкой, поваренной солью и томатным соусом.

    Запеченный в духовке лаваш с мясным фаршем: пошаговый рецепт

    Разобравшись, какие продукты нужны для приготовления этого блюда, нужно более подробно рассмотреть сам процесс.

    1. Лук и морковь очищаем, промываем и перекручиваем через мясорубку вместе с предварительно отварной стручковой фасолью.

    2. Нарезанные овощи смешивают с мясным фаршем, солят, приправляют специями и хорошо перемешивают.

    3. На поверхность стола аккуратно выкладывают тонкий армянский лаваш прямоугольной формы и смазывают приготовленной начинкой.Это можно сделать непосредственно руками, предварительно смоченными в холодной воде.

    4. Поверх начинки обильно посыпать сырными чипсами и обвалять лаваш рулетом. Затем его разрезают пополам и раскладывают в овальной термостойкой форме.

    5. В отдельной глубокой тарелке смешать майонез и яйца. Все хорошо взбить венчиком или обычной вилкой и полить рулетики.

    6. Огнеупорная форма помещается в печь. Готовим такой лаваш на 180 градусах.

    7. Примерно через час изделия вынимают из духовки, обильно посыпают тертым сыром и снова очищают. После того, как на поверхности булочек образуется хрустящая золотистая корочка, их вынимают из духовки и разрезают на порционные куски.

    8. Подавать блюдо горячим с томатным соусом.

    Эпоха «быстрого питания» в самом разгаре. Хозяйке хочется вкусно, без усилий и накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

    Пошаговый рецепт приготовления, записанный в кулинарной тетради, рекомендуется отмечать восклицательным знаком.

    Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете неожиданных и долгожданных гостей.

    Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее будет блюдо. За уши не тащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

    Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

    Чтобы приготовить хрустящий рулет в виде небольших палочек, вам понадобится лист лаваша.Лаваш купить эластичный. Но, если вы наткнулись на ломкий пирог, сбрызните его простой водой или смажьте растительным маслом, прежде чем формировать рулет. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

    Ингредиенты

    Порций: — +

    • Фарш из куриной грудки 500 грамм
    • Твердый сыр 200 грамм
    • Яйцо 2 штуки
    • Пита 3 листа
    • Соль, перец 3 грамма
    • Растительное масло 4 ложки

    На порцию

    Калорийность 188 ккал

    Белки: 13 г

    Жиры: 5.5 г

    Углеводы: 22,98 г

    40 мин. Видео рецепт Печать

    Горячие хрустящие палочки со сметаной или кетчупом.

    Рулет из лаваша с мясным фаршем (запеченный в духовке) с майонезной начинкой

    То, что не придумают наши хозяйки. Оказывается, из лаваша с мясной начинкой можно приготовить праздничное блюдо.

    Смотрю на торт, слюни текут уже от вида. Он готовится легко и только так сметается со стола.Вы уже заражены вирусом Creative Cooking? Тогда приступим.

    Нам понадобится:

    • лаваш тонкий — 1 пачка;
    • фарш — 350 г;
    • яйцо — 3 шт;
    • сыр — 50 грамм;
    • кетчуп — 2 чайные ложки;
    • майонез (для варки заливка) — 3 стол. ложки;
    • соль, специи.

    1. Лук мелко нарезать. Добавьте лук в фарш плюс 1 яйцо. Посыпать по вкусу солью и любимыми приправами к мясу.Разверните лист армянского лаваша. Подготовленную начинку выложить в центр.

    2. Мясная начинка равномерно распределена по поверхности. Ждем несколько минут. За это время торт станет мягким от сока.

    3. В отдельной посуде смешать 2 яйца, кетчуп, майонез.

    4. Смажьте форму для запекания маслом. Раскладываем рулет, аккуратно закручивая по спирали, как улитку.

    5.Вылейте заливку.

    6. Отправьте содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

    7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

    Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционно. Обе щеки съедают сытную трапезу.

    Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

    Сделать пирог можно не только на умной сковороде с кнопками от Panasonic.

    Если в мультиварке установлен режим «Выпечка», смело приобретайте следующие продукты:

    • лаваш тонкий — 1 лист;
    • Картофель сырой очищенный — 4 штуки;
    • репчатый лук среднего размера — 1 головка;
    • майонез — 2 ст. ложки;
    • сметана жидкая — 4 ст. ложки;
    • вода — 60 мл;
    • фарш говяжий — 1 кг;
    • яйца — 2 шт.
    1. Картофель и лук нарезаем небольшими кубиками.Все это отправляется в начинку.
    2. Добавить соль, перец, универсальную приправу к мясу и картофелю. Смешайте ингредиенты.
    3. В фарш с картофелем добавляем две ложки сметаны и воды, чтобы придать смеси эластичность. Начинка готова.
    4. Раскройте лист лаваша. Разрежьте его на две части. Смажьте торт сметаной при помощи силиконовой кисточки.
    5. Выложить начинку на листы лаваша тонким слоем и скрутить в тугие булочки.
    6. В предварительно смазанную маслом чашу от мультиварки выложите лаваш с начинкой.
    7. Для заливки смешать две столовые ложки сметаны и майонеза. Взбейте смесь вилкой.
    8. Полученной массой заполняем будущий пирог. Переключите плиту Panasonic в режим «Выпечка» на 60 минут, а затем добавьте еще 40.
    9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Осторожно переверните миску и достаньте продукты.

    Пирог «Улитка» можно подавать к столу.Пирог получается сытный, сочный, но не жирный.

    Вот отзывы, которые я нашла в Интернете:

    • Торт готовится на скорую руку. Вкус отличный, вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
    • Мои домочадцы раскололи рулет за считанные минуты. Правда, путали блюдо с лазаньей, но это не главное. А главное, остались довольны все, даже кот.
    • Отрезала каждый маленький кусочек, подала блюдо с кефиром.Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Я рекомендую всем. В начинку можно добавлять различные овощи и картофельное пюре. Экспериментируйте!
    • Я приготовила пирог с улитками не с фаршем, а с рубленым цыпленком. Советую добавить в начинку побольше лука и специй. В моей семье все предпочитают острую и не слишком жирную пищу.

    Готовьте с удовольствием, получите вкусно. Приятного аппетита.

    Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

    Пресный хлеб сочетается с мясом, свежими и сырыми овощами.Попробуйте сделать блюдо из простых продуктов в виде рулета или треугольников. У вас все получится с легкостью.

    Закуска пойдет только так, несмотря на то, что ничего особенного в ней нет:

    • фарш из говядины и свинины — 200 грамм;
    • лук репчатый — 1 штука;
    • огурец — 1 штука;
    • помидор — 1 плод;
    • капуста — 100 грамм;
    • перец болгарский — 1 штука;
    • майонез — 2 столовые ложки;
    • Сыр мягкий янтарь — 50 грамм.
    1. Лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить фарш с луком на растительном масле. Солить по вкусу.
    2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко нарезать. К ним добавляем готовый фарш, 2 столовые ложки майонеза. Смешивание.
    3. Лаван намазать мягким сыром, равномерно распределить начинку. Формируем рулет.

    Запеченный в духовке лаваш с мясным фаршем и сыром — такое замечательное блюдо, что оно отмечено в моем журнале рецептов. Такой рулет готовится за несколько минут.Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.

    Если честно, это одна из моих любимых волшебных жезлов на случай неожиданных гостей. А в домашнем задании часто просят испечь рулет. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления: в духовке.

    Общее время приготовления: 50 мин.

    порций в упаковке: 2.

    Состав:

    • фарш — 350 г
    • куриное яйцо — 2 шт.
    • смесь прованских трав — 1 ст.
    • соль — 1/2 чайной ложки
    • лаваш — 1 л.
    • кетчуп или томатный соус — 2 ст.
    • майонез — 1 столовая ложка
    • сыр твердый — 100 г
    • масло сливочное — 2 ст.
    • укроп свежий или сушеный по вкусу

    Способ приготовления:

  • Приготовьте начинку.Свежий или размороженный фарш выложить в глубокую миску и вбить в нее яйца. Если взять фарш из свинины, то рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим.
  • Отправляем туда соль и смесь сушеных трав. Если вам нравятся другие приправы, можете использовать их — дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски.
  • Разверните лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством — ролл и так будет сочным.Удобно использовать силиконовую кисточку.
  • Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см.
  • Посыпать тертым на мелкой терке измельченным сыром. Уже здесь, чем больше, тем лучше.
  • Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваш кладите друг на друга. Так будет удобно готовить рулетики по очереди — один рулет и сразу можно делать следующее.
  • Оберните лаваш фаршем так, чтобы он был достаточно плотным. Загибаем края внутрь — в таком виде выглядит аккуратнее, а сок не вытекает из рулета.
  • Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки.
  • Обильно покройте всю поверхность лаваша размягченным маслом. Благодаря этому на рулете образуется невероятно вкусная обжаренная и хрустящая корочка.
  • Выпекать в духовке при температуре 220 градусов.Через 30-35 минут угощение готово.
  • Достаем из духовки, посыпаем укропом и мелко нарезаем, подаем. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.
  • 2016-03-23T03: 20: 04 + 00: 00 adminсалаты и закуски

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с мясным фаршем и сыром — такое замечательное блюдо, что оно отмечено в моем журнале рецептов. Такой рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.Если …

    [электронная почта защищена] Администратор Feast Online
    Похожие посты по категориям


    Ромашковый салат будет очень хорошо смотреться на праздничном столе, будь то Новый год или день рождения. Оригинальное украшение для салата по рецепту в виде цветка ромашки, откуда на самом деле …


    Заготовки для консервирования дома на зиму — это своеобразный кулинарный ритуал для многих хозяек в России, причем не только на просторах. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты.Ведь …


    Множество вкусных салатов можно приготовить, даже не читая рецептов. Просто смешайте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь тем, что вы приготовили. Но многим не хватает фантазии, чтобы составить оригинальный рецепт …


    Грибы — очень полезный продукт, если их употреблять в небольших количествах, так как они содержат особые углеводы, которые хорошо усваиваются организмом. А самые полезные грибы — это шампиньоны и белые грибы. Ровно …

    Рецепт пастушьего пирога | Альтон Браун

    Убрать выделение со всего

    Для картофеля:

    1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля

    Пополам 1/4 стакана

    2 унции несоленого сливочного масла

    3/4 чайной ложки кошерной соли

    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

    1 яичный желток

    Для мясной начинки:

    2 столовые ложки рапсового масла

    1 чашка нарезанного лука

    2 моркови, очищенные и мелко нарезанные

    2 измельченных зубчика чеснока

    1 1/2 фунта баранины

    1 чайная ложка кошерной соли

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    2 столовые ложки универсальной муки

    2 чайные ложки томатной пасты

    1 стакан куриного бульона

    1 чайная ложка вустерширского соуса

    2 чайные ложки свежих нарезанных листьев розмарина

    1 чайная ложка нарезанных листьев тимьяна

    1/2 стакана свежих или замороженных кукурузных зерен

    1/2 стакана свежего или замороженного английского горошка

    Самые простые домашние рецепты.Крабовые палочки с начинкой. Ленивый пирог из лаваша с фаршем.

    Как часто бывает, женщины, не задумываясь, изо дня в день готовят одни и те же, почти одинаковые блюда. Это связано с неправильным представлением о том, что другие блюда готовить либо долго, либо хлопотно, либо дорого. Но как же хочется разнообразить меню! Сегодня мы предлагаем рецепты, которые можно использовать при любой возможности, не дожидаясь праздника. Выбор производился по следующим критериям: быстро, вкусно, недорого, просто.

    Хлеб с летними овощами

    Продукты:

    • хлеб белый — 200 г,
    • молоко — 1,5 стакана,
    • мясо — 800 г,
    • перец сладкий, желтый и красный — по 2 стручка,
    • зеленый лук — 1 пучок,
    • яиц — 2 шт.,
    • горчица — четверть чайной ложки,
    • репчатый лук — 2 головки,
    • помидоров черри — 250 г.

    Рецепт.

    1. С хлеба срезают корочки, замачивают в молоке на 20 минут, затем отжимают и прокручивают мясом на мясорубке.Яйца смешивают с фаршем, заправляют горчицей, перцем и солью.
    2. Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Мякоть нарезаем кубиками. Зеленый лук нарезать кольцами.
    3. Мясной фарш разделен на 4 порции. Одна часть формируется в виде вытянутого коржа и раскладывается на противне, смазанном жиром, и на него выкладывается красный перец. Далее кладем следующую часть фарша и зеленый лук, треть фарша, желтый перец и остальное мясо.Формируется буханка.
    4. Лук нарезать дольками, помидоры разрезать пополам и разложить по мясу. Выпекать 30 минут при 200 ° C.

    Одна порция содержит 560 ккал, 16 г углеводов, 40 г жиров, 35 г белка.

    Суп «Ассорти»

    • помидоры — 600 г,
    • сельдерей — 200 г,
    • перец сладкий — 1 стручок,
    • оливковое масло — 50 г,
    • Молодые баклажаны — 400 г,
    • сметана — 1 стакан,
    • мука — 1 ч. Л.,
    • зелень укропа — 30 г,
    • соль и перец по вкусу.

    Рецепт.

    1. Помидоры залить кипятком и кипятить около 10 минут. Затем протираются через дуршлаг.
    2. Нарезать мелкими кусочками сельдерей, мелко порезать мякоть перца. В измельченный сельдерей, оливковое масло заливают 2 литра воды, приправляют вкус и кипятят около 20 минут.
    3. С баклажана снять кожуру, нарезать кружочками, посолить и отставить на 15 минут. Затем их отправляют в суп и варят 15 минут.Муку перемалывают со сметаной, соединяют с помидорами и отправляют в суп. Дайте закипеть и выключите огонь.
    4. Укроп перебираем и мелко нарезаем. Подавая к столу, в каждую тарелку супа добавляют измельченную зелень.

    Время приготовления 1 час. Одна порция содержит 140 ккал, 12 г углеводов, 10 г жиров, 3 г белка.

    Салат из арбуза

    Для приготовления 6 порций вам понадобится:

    • салат листовой — 150 г,
    • арбуз среднего размера,
    • ананас — 250 г,
    • сыр фета — 150 г,
    • оливковое масло — 2 ст.ложки,
    • сок одного лимона,
    • кедровые орехи очищенные — 100 г,
    • базилик — 50 г
    • перец черный молотый по вкусу.

    Готовим блюдо.

    1. Листья салата моют, сушат и выкладывают на большую плоскую посуду. Арбуз нарезают дольками, удаляют семена, мякоть нарезают большими треугольниками и выкладывают на листья салата.
    2. Ананас очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками и удалить сердцевину. Затем нарезать дольками и выложить на арбузные треугольники.Сыр фета нарезается небольшими кубиками и кладется поверх ананаса.
    3. Базилик перебрать и мелко нарезать. Оливковое масло сочетается с лимонным соком и базиликом. Полить этим соусом слой сыра, посыпать кедровыми орешками и слегка прикрыть перчаткой.

    На приготовление уходит 25 минут. Одна порция содержит 321 ккал, 25 г углеводов, 11 г белка, 21 г жиров.

    Торт, фаршированный свежими сливами

    Для приготовления 12 порций вам понадобится:

    • яиц — 5 шт.,
    • масло сливочное — 125 г,
    • сахарный песок — 250 г,
    • мука — 125 г,
    • грецкие орехи молотые — 50 г,
    • молоко — 80 г,
    • разрыхлитель — 2 ч. Л.,
    • слив — 500 г,
    • фруктовый сок — 50 г,
    • желатин — 20 г,
    • сливки — 200 мл,
    • горький шоколад — 150 г.

    Готовим блюдо.

    1. Тесто замешивается из муки с разрыхлителем, орехами, двумя яйцами, 100 г сахара, сливочным маслом и молоком.Выпекать полчаса при 180 ° С.
    2. Сливы с 50 г сахара и фруктовым соком тушатся 3 минуты, затем натираются на дуршлаге.
    3. Для приготовления крема растворить желатин в 2-х столовых ложках теплой воды. Взбить на водяной бане 100 г сахара и 3 яйца. Добавьте взбитые сливки, шоколад и желатин. Сверху выложить половину крема, поставить на 20 минут в холод, затем выложить сливовое пюре и остатки крема.

    На приготовление уходит 80 минут.Одна порция содержит 407 ккал, 42 г углеводов, 25 г жиров, 6 г белка.

    Цыпленок в вишневом салате

    Состав:

    • Филе куриное — 3 шт.,
    • один лимон,
    • шампиньонов — 4 шт.,
    • масло сливочное — 100 г,
    • Вишня без косточек — 200 г,
    • белое вино — 100 мл,
    • листовой салат — 100 г,
    • уксус — 3 ст. ложки,
    • оливковое масло — 2 ст. ложки,
    • сухариков — 50 г.

    Рецепт.

    1. Лимон заливают кипятком, снимают цедру и отжимают сок. Филе обжаривают на 50 г сливочного масла. Добавить лимонный сок, 1 чайную ложку цедры лимона, тушить 10 минут, остудить.
    2. Грибы нарезанные и обжаренные на сливочном масле. Вишни заливают вином, тушат 5 минут и откидывают на дуршлаг.
    3. В уксус добавляют соль, цедру и оливковое масло. На листьях салата выкладывают вишню, гренки, грибы и филе.Полить соусом.

    Как видите, салат очень простой, легко и быстро готовится. Готовится 30 минут. Одна порция содержит 270 ккал, 19 г углеводов, 11 г жиров, 32 г белка.

    Салат из тунца с лимонным соком

    • перец сладкий — 3 стручка,
    • репчатый лук — 2 головки,
    • помидоров — 300 г,
    • томатный сок — 50 мл,
    • сок половины лимона,
    • Соус табаско — 1/2 ч. Л.,
    • тунец консервированный — 1 банка,
    • соль,
    • оливковое масло — 125 мл,
    • петрушка,
    • черный перец,
    • сахар.

    Рецепт.

    1. Сладкий перец и помидоры нарезать небольшими кусочками, лук — тонкими кольцами. Разрежьте рыбу вилкой на кусочки.
    2. Приготовьте соус. Томатный сок смешивают с соусом Табаско, лимонным соком и маслом. Приправить щепоткой сахара, перца и соли. В соус добавляется мелко нарезанная зелень. Полить овощи соусом.

    На приготовление уходит 20 минут. Одна порция содержит 540 ккал, 12 г углеводов, 25 г белка, 20 г жиров.

    Перец с начинкой

    Продукты:

    • масло сливочное — 170 г,
    • перец красный сладкий — 6 стручков,
    • перец сладкий желтый — 1 стручок,
    • ветчина — 200 г,
    • петрушка — 20 г
    • сыр фета — 180 г,
    • листовой салат — 60 г,
    • специй.

    Готовим блюдо.

    1. Красный перец вымыть, удалить семена и сердцевину. Сливочное масло и сыр фета тщательно вымешивают вилкой.
    2. Смешать с измельченным желтым перцем, ветчиной и зеленью.Сезон.
    3. Красный перец плотно заправляют сырной смесью и отправляют в холод на 2 часа. Листья салата промываем, перебираем и раскладываем на блюде.
    4. Фаршированные перцы нарезают кружками, выкладывают на листья салата и украшают веточками укропа.

    На приготовление уходит 2 часа. Одна порция содержит 220 ккал, 20 г углеводов, 11 г жиров, 14 г белков.

    Кабачки с ветчиной

    Вам понадобится:

    • кабачки — 4 шт.,
    • корень сельдерея — 150 г,
    • лук-порей — 200 г,
    • шампиньонов — 200 г,
    • морковь — 2 шт.,
    • ветчина — 200 г,
    • оливковое масло — 6 столовых ложек,
    • сыр моцарелла — 150 г,
    • базилик — 8 веток,
    • специй.

    Рецепт.

    1. Кабачки промывают, разрезают пополам и собирают семена.
    2. Шампиньоны промыть, лук очистить и нарезать тонкими ломтиками.Морковь, грибы, ветчину и сельдерей нарезаем небольшими кубиками.
    3. Овощи и грибы обжариваются с 3 столовыми ложками оливкового масла в течение 7 минут. Добавьте ветчину и дайте ей подрумяниться. Посолить и оставить на огне 5 минут под крышкой.
    4. Духовку разогреть до 180 ° С. Положить начинку в половинки кабачков, выложить их в смазанную маслом посуду. Сыр нарезаем дольками и намазываем начинку. Выпекать 30 минут. При подаче сделайте украшение из веточек базилика.

    На приготовление уходит 50 минут.Одна порция содержит 220 ккал, 32 г углеводов, 11 г жиров, 24 г белка.

    Рыбная закуска

    Продукты:

    • баклажаны — 3 шт.,
    • речная рыба — 200 г,
    • помидоров — 3 шт.,
    • оливковое масло — 4 ст. Ложки,
    • лимонный сок,
    • салатных листьев,
    • чеснок — 4 зубчика,
    • майонез — 150 г,
    • соль,
    • перец черный молотый.

    Готовим блюдо.

    1. Рыба промывается, разделывается, мясо отделяется от костей. Нарезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить с двух сторон по 2 ст. ложки оливкового масла.
    2. Баклажаны промыть и очистить от кожуры. Нарезать продольно кружочками. Обжарить на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета. Со сковороды переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    3. Помидоры промываем и нарезаем кружками. На каждую дольку баклажана кладут кусочек рыбного филе и кружок помидора.Сверните в виде рулетов и закрепите шпажками.
    4. Чеснок очищают, пропускают через пресс и смешивают с майонезом. Приправить черным перцем. Полить булочки соусом. Подавать на листьях салата холодным.

    На приготовление уходит 50 минут. Одна порция содержит 312 ккал, 56 г белка, 32 г жира, 47 г углеводов.

    Помидоры с кальмарами

    Состав:

    • тушки кальмаров — 200 г,
    • помидоров — 6 шт.,
    • лук красный — 1 шт.,
    • масло растительное — 1 стол. ложка,
    • перец зеленый сладкий — 1 стручок,
    • майонез — 150 г,
    • петрушка и укроп — по 20 г,
    • листовой салат — 50 г,
    • специй.

    Готовим блюдо.

    1. Кальмары промывают, отправляют в кипяток и варят 4 минуты. Их отправляют на дуршлаг, дают остыть и нарезают кубиками.
    2. Помидоры промывают, сушат и удаляют плодоножки.Срежьте ботву, удалите мякоть и мелко нарежьте. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
    3. Растительное масло нагревают на сковороде, и лук обжаривают в течение 5 минут до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.
    4. Перец промывают, разрезают пополам, удаляют семена и плодоножку. Половину перца разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой. Второй — на мелкие кубики.
    5. Зелень промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками. Мякоть томатов, перец и лук смешать с измельченными кальмарами.Посолить, поперчить и заправить майонезом.
    6. Помидоры фаршированы и украшены полосками зеленого перца. Листовой салат моют, сушат и выкладывают на блюдо. Сверху кладут помидоры и подают к столу.

    На приготовление уходит 15 минут. Одна порция содержит 165 ккал, 11 г углеводов, 5 г жиров, 9 г белка.

    Сливочный борщ с сыром

    Для приготовления 4 порций вам понадобится:

    • свекла — 300 г,
    • морковь крупная — 1 шт.,
    • лук репчатый — 1 шт.,
    • картофель — 250 г,
    • Яблоко кислое Антоновка — 1 шт.,
    • козий сыр — 100 г,
    • мясо для бульона.

    Готовим блюдо.

    1. Мясо заливают водой, дают закипеть, снимают пену. Варить 1-1,5 часа. Бульон процедить.
    2. Свеклу отварить 40 минут, очистить от кожуры и нарезать крупными ломтиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать, морковь нарезать кружочками и обжарить на растительном масле 10 минут.
    3. Довести до кипения 1 л бульона, отправить к нему картофель, морковь и лук, варить 20 минут. Добавьте свеклу и пюре, соль и перец.
    4. Борщ разливают по чашам. Козий сыр нарезаем кубиками и добавляем в борщ. Яблоко нарезаем соломкой или натираем на терке и посыпаем блюдо.

    На приготовление уходит 35 минут. Одна порция содержит 320 ккал, 13 г углеводов, 16 г белка, 21 г жиров.

    Суп-пюре из сладкого перца

    Вам понадобится:

    • оливковое масло — 3 ст.ложки,
    • сыр тертый — 180 г,
    • сладкий желтый перец — 4 стручка,
    • лук репчатый — 1 головка,
    • чеснок — 1 зубчик,
    • бульон овощной — 500 г,
    • сливки — 200 мл,
    • соль,
    • уксус бальзамический — 2-3 капли,
    • тыквенные семечки — 40 г,
    • Оливки без косточек — 30 г,
    • петрушка.

    Рецепт.

    1. Сковорода смазана маслом 1 стол. ложкой, чайной ложкой разложить кусочки тертого сыра и обжарить на сильном огне до появления золотистого оттенка.
    2. Мякоть сладкого перца нарезать кусочками. Нарезать чеснок и лук и обжарить с 1 стола. ложка масла. Влить бульон, добавить перец и варить 20 минут.
    3. Суп протертый. Вмешать сливки, нагреть суп, посолить и заправить уксусом. Зелень измельчают, оливки нарезают кольцами и обжаривают с семенами в оставшемся масле. Суп посыпают острой смесью и подают с сырными чипсами.

    На приготовление уходит 30 минут. Одна порция содержит 450 ккал, 16 г углеводов, 13 г белка, 37 г жиров.

    Суп-пюре из моркови

    На 4 порции вам понадобится:

    • лук репчатый — 1 головка,
    • морковь крупная — 3 шт.,
    • корень петрушки — 1 шт.,
    • картофель крупный — 2 шт.,
    • слив масла. — 100 г,
    • молоко — 300 г,
    • желтков — 2 шт.,
    • зелень укропа и петрушки — по 20 г,
    • вкус — перец черный молотый и соль.

    Рецепт.

    1. Лук нашинковать, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке.Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
    2. Обжарить овощи со сливочным маслом в течение 10 минут. Залить 300 мл горячей воды, 250 мл молока, приправить и кипятить 15 минут.
    3. Желтки растирают с остальным молоком и добавляют в суп, дают закипеть и снимают с огня. Суп протирают блендером.
    4. Укроп и петрушку перебрать, мелко нарезать. Перед подачей в суп добавляют зелень.

    На приготовление уходит 20 минут. Одна порция содержит 371 ккал, 25 г углеводов, 28 г жиров, 7 г белка.

    Дынный суп с креветками

    Для приготовления 10 порций вам понадобится:

    • дыня массой около 1,5 кг,
    • помидоров — 300 г,
    • Креветки очищенные — 500 г,
    • сливки — 200 г,
    • молотый мускатный орех — 1 ч. ложка,
    • ветчина сырокопченая — 300 г,
    • укроп — 30 г
    • соль по вкусу.

    Готовим блюдо.

    1. Помидоры ошпаривают кипятком, удаляют кожуру и плодоножки.Дыню разрезают пополам и удаляют семена. Вырежьте мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками. Добавьте томатную мякоть, мускатный орех, сливки, соль и пюре с помощью блендера. Полученную смесь отправляем в холодильник на 30 минут.
    2. Креветки отварить в подсоленной воде 5 минут. Сырокопченую ветчину нарезаем тонкой узкой соломкой. Зелень мелко нарезать.
    3. Охлажденный суп разливают по тарелкам. В каждую кладут рубленую ветчину и креветки. Суп украшен зеленью укропа.

    На приготовление уходит 45 минут.Одна порция содержит 179 ккал, 15 г углеводов, 7 г жиров, 16 г белка.

    Печеночный пирог

    Продукты:

    • печень говяжья сырая — 500 г,
    • молоко — 0,5 л,
    • лук репчатый — 1 головка,
    • 3 яйца,
    • мука — 6 ст. ложки,
    • вкус перец черный молотый соль и молотый,
    • масло растительное — 2 ст. ложки,
    • майонез — 400 г,
    • сыр твердый — 200 г.

    Готовим блюдо.

    1. Печень очищена от пленок, протоки удалены. Печень с луком дважды прокручиваем на мясорубке или измельчаем в блендере. Добавьте специи, муку, молоко и яйца и хорошо перемешайте.
    2. Из подготовленной массы запекаются 5-7 тонких блинов на растительном масле.
    3. Сыр натирают на мелкой терке, смешивают с майонезом и покрывают оладьи. Готовый торт украсить по своему вкусу.

    На приготовление уходит 50 минут. Одна порция содержит 608 ккал, 16 г углеводов, 49 г жиров, 31 г белка.

    Крабовые палочки с начинкой

    Для приготовления 8 порций понадобятся крабовые палочки — 500 г.

    Для наполнения:

    • репка репка — 200 г,
    • шампиньонов — 300 г,
    • слив масла. — 1 стол. ложка,
    • сыр — 100 г,
    • майонез — 1 ч. Ложка,
    • масло растет. — 3-й стол. ложки.
    • соль,
    • перец,

    Для теста:

    • яйца — 2 шт.,
    • майонез и мука — по 1 стол. ложка.

    Рецепт.

    1. Лук нашинковать, шампиньоны нарезать тонкими кружочками. Обжарить на сливочном масле 10 минут, приправить и дать остыть. Сыр натирают на крупной терке. Соединить шампиньоны, сыр и майонез, перемешать.
    2. Крабовые палочки складываются в прямоугольники, фаршируются вареной начинкой и скручиваются.
    3. Смешайте ингредиенты для теста. Булочки окунают в кляр и обжаривают на растительном масле 1-2 минуты.

    На приготовление уходит 35 минут. Одна порция содержит 298 ккал, 16 г углеводов, 18 г жиров, 19 г белка.

    Теперь вы знаете рецепты, по которым можно быстро приготовить запоминающееся блюдо. Надеемся, они вам понравятся.

    В современном мире скорости и постоянной нехватки времени все чаще мы сталкиваемся с дилеммой «Как быстро приготовить вкусную и питательную еду?» Специальная подборка простых рецептов с сайта поможет вам решить этот непростой вопрос.

    Тыквенные оладьи

    Тыква — фрукт универсальный, ее можно варить, жарить, запекать, а самое интересное — как правило, все блюда из тыквы получаются быстро, вкусно и полезно. Я рекомендую попробовать этот чрезвычайно простой и быстрый рецепт. Эти блины получаются необычайно нежными и воздушными, они тают во рту, а корица и тертый мускатный орех придают им вкус восточных сладостей.

    Казалось бы, из небольшого кусочка фарша можно приготовить? Оказывается, всего из 300 граммов фарша и нескольких ложек гречки можно быстро приготовить вкусный и сытный обед.Не верите мне? Посмотреть на себя))). Смотрим простой рецепт для греков.

    Кто не любит жареный картофель? Да, ее все любят, особенно с грибами. Ароматные шампиньоны вместе с хрустящим картофелем — мечта каждого гурмана. И даже если вы сидите на диете, вы все равно можете позволить себе немного, ведь свежеприготовленная еда из натуральных продуктов только приносит пользу организму. А чтобы быстрее преобразовать калории в чистую энергию, добавьте в картофель овощной салат.

    Все любят тушеную капусту. Женщинам за практичность, ведь тушеная капуста — отличный гарнир к мясным блюдам, непревзойденная начинка для пирогов, а еще она низкокалорийна, талии не повредит. Мужчины тоже уважают этот продукт, особенно за большой кусок мяса … Не буду говорить о доступности и полезности капусты, об этом уже все знают. Я собираюсь рассказать об отличном рецепте. тушеная капуста … Все очень просто, а вот капуста получается, мама дорогая, какая вкусная и сочная.

    Есть почти научные трактаты о том, как правильно приготовить гречневую кашу, но скучной теорией утомлять не буду))), а просто поделюсь рецептом одного из моих любимых блюд — рассыпчатой ​​гречневой каши.
    Эта каша получается вкусной, нежной и сочной, к тому же она готовится с мясным фаршем, поэтому котлеты или отбивные не нужно жарить. Всего за полчаса вы приготовите вкусный, сытный и полезный обед.

    Попробуйте этот необыкновенно нежный и вкусный домашний творожный сырный пирог.В отличие от классического рецепта Этот чизкейк готовится в холодном виде без выпечки.
    Приготовьте и убедитесь сами, что этот творожный десерт заслуживает самых высоких похвал. Что ж, если вы хотите придать чизкейку особенный вкус, то добавьте в сырную массу немного ароматного ликера, например, Амаретто или цедру одного лимона или апельсина.

    Устали часами стоять у плиты? Не хочется готовить в летнюю жару? Но отменить еду нельзя — в помощь хозяйкам вкусные и простые рецепты блюд «с летним уклоном».Эти блюда можно приготовить очень быстро, взять их с собой на пикник, на пляж, приготовить тихим приятным семейным вечером на даче …

    Взять на пикник

    Великолепные креветки в чесночном соусе … Готовься быстро. Дома в фольге. Затем складываем содержимое в корзины с едой для пикника и берем с собой на природу, не разворачивая из фольги.

    Чтобы приготовить эти креветки, вам нужно приготовить сливочно-чесночный соус. Смешать мягкое масло, мелко нарезанную петрушку (ложкой), два мелко нарезанных зубчика чеснока, все нужно посолить, поперчить, смешать с лимонным соком (из одного лимона).Полкилограмма замороженных очищенных креветок (желательно больших «королевских размеров») выложить на лист фольги, полить их соусом, аккуратно укутать. Выкладываем в форму, ставим в горячую духовку буквально на 10 минут. Эту фольгу с креветками можно приготовить в пароварке.

    Добраться до пляжа

    Вкусный с сыром фета и помидорами. И их можно приготовить очень быстро. В чашке замесите немного сыра фета вилкой. Добавьте к нему ложку оливкового масла (можно ложку сметаны, если масла нет).Базилик мелко нарезать, зубчик чеснока нашинковать, положить щепотку ароматного черного перца. Помидоры нарезать кружочками, быстро обжарить на растительном масле с двух сторон на сковороде.

    Ломтики хлеба (багет, булочки) смазать получившимся сырным соусом, сверху положить пластик или два помидора, накрыть вторым ломтиком хлеба. То же самое можно сделать и с двумя тостами. Складываем бутерброды в тару или в пакет с едой. На пляж берем с собой бутылку легкого вина или пачку сока.

    Загородные сборы

    Замечательный вариант для дачи мятно-огуречного йогурта, который является хорошей идеей, чтобы побаловать себя и свою семью мирным уютным деревенским вечером под щебетание цикад, сидя где-нибудь на даче.

    Листья мяты или мелиссы, свежий огурец также нужно измельчить, смешать с натуральным густым йогуртом, белым винным уксусом (на 1,5 стакана йогурта — одна большая ложка), добавить в смесь соль и перец.К йогурту можно подавать тосты, булочки, крекеры, нарезанные кусочками свежие овощи. Кстати, в смесь можно добавить мелко нарезанный молодой чеснок. А мяту, если она кому-то не нравится, замените укропом.

    Вот раздел отличных рецептов, на приготовление которых уходит до 20 минут. Используя быстрые рецепты, Вы сможете приготовить вкусные блюда из имеющихся продуктов, проведя минимум времени на кухне.
    Еще кулинарные рецепты в разделе.
    Легкость и доступность наших быстрых рецептов позволит приготовить безупречно не только опытным хозяйкам, но и новичкам.

    Быстрые рецепты — основные блюда

    Самыми быстрыми в приготовлении считаются овощные салаты, различные варианты жареных блинов, это могут быть обычные оладьи, сырные, овощные (картофельные или кабачковые). Готовьтесь очень быстро.
    Есть также выпечка, которую можно быстро приготовить, например, рулет за 5 минут. Фактически время приготовления с приготовлением теста составит около 15 минут. И многие другие блюда.
    В этом разделе представлены быстрые рецепты приготовления завтрака, обеда и ужина. А также быстрые рецепты праздничного стола, ведь бывает, что гости приходят неожиданно.Здесь вам поможет отличный выбор быстрых рецептов.

    Во многих семьях основным блюдом стандартной диеты считается второе блюдо, которое идеально подходит не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный выбор первых и вторых блюд, которые можно быстро и легко приготовить. Узнайте, как обновить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

    Что приготовить быстро и вкусно на второй

    Большинство из нас любят побаловать семью и друзей чем-нибудь вкусненьким, но не у всех есть время готовить еду.Далее будет предложен список рецептов, которые помогут быстро приготовить основные блюда на каждый день. Приготовить различные кулинарные деликатесы можно с помощью мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

    В мультиварке

    В современном мире бытовая кухонная техника уже давно используется для создания разнообразных блюд … Мультиварка хорошо справляется со своей задачей и экономит много свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно приготовить вкусное блюдо за секунду.

    Гречневая каша с мясом по-купеческой — это еда на каждый день, она получается рассыпчатой ​​и вкусной. Основные ингредиенты для полноценного второго блюда:

    • телятина — 350-400 г;
    • вода — 2 стакана;
    • крупа гречневая — полтора стакана;
    • репчатый лук — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло растительное.

    Приготовление:

    1. Лук и морковь очистить, промыть водой, нарезать полукольцами.
    2. Нарезать мясо на большие квадраты.
    3. В чашку мультиварки налить масло, включить программу «Выпечка» на 40 минут.
    4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, положить в миску мясо, нарезанные овощи, закрыть агрегат.
    5. После сигнала добавить к остальным продуктам гречку, залить все двумя стаканами воды, посолить и поперчить.
    6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
    7. Второй купец готов.


    Вторые блюда натощак могут быть вкусными и сытными даже при низкой калорийности. Например, можно приготовить нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть каждый день. Для приготовления второго блюда потребуются:

    • картофель, морковь — по 2-3 штуки;
    • капуста цветная или брокколи — 6 соцветий;
    • салат болгарский перец — 2 шт .;
    • кукуруза и горох консервированные — по несколько столовых ложек;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Овощи нарезать средними кубиками. Разбираем капусту на мелкие части.
    2. В мультиварку налить масло, овощи выложить слоями.
    3. Выбираем режим «Закалка» на 40 минут.
    4. Добавить измельченную зелень, горох, кукурузу, соль, хорошо перемешать.
    5. Закрываем крышку агрегата, на каждый день оставляем вторую посуду, чтобы она немного настоялась.

    В духовом шкафу

    Если вы хотите быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно использовать обычную духовку.Существует множество вариаций рецептов вторых блюд с минимумом еды. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Вам потребуются простые ингредиенты:

    • картофель — 6-7 клубней;
    • сыр — 150 г;
    • два яйца;
    • чеснок — 2 зубца;
    • майонез — 4 ст. л .;
    • Сушеные травы.

    Приготовление:

    1. Чеснок и сыр измельчить на мелкой терке.
    2. Смешать часть сыра с зеленью и одним яйцом.Отложите в сторону.
    3. Соедините оставшийся сыр со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
    4. Картофель натираем на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
    5. Выложить массу с картофелем и другими продуктами в форму для запекания. Равномерно распределить, сверху полить сырно-яичной смесью с зеленью.
    6. Духовку разогреть до 180 ° C, выпекать 30-40 минут. Сочные, пикантные вторые блюда готовы к употреблению.


    Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда — курицы в беконной скорлупе.Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

    • куриная тушка среднего размера;
    • бекон копченый — 7 слоев;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Тушку тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.
    2. Мясо натереть на терке со специями, солью и молотым перцем. Оставляем на полчаса.
    3. Курицу «наклеить» салом, выложить на противень, слегка смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
    4. Духовку разогреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. Снимите фольгу за 20 минут до того, как птица будет готова, чтобы получилась вкусная корочка из бекона.
    5. Подавать второе с беконом.

    На плите

    Переходим к обычному способу приготовления, для которого используется плита. Ниже приведены два отличных рецепта конфорок, на которые можно съесть секунду на каждый день. Приготовьте аппетитный картофель с грибами или изысканную итальянскую пасту — оба основных блюда дня восхитительны.На картофель с грибами нужно запастись следующими продуктами:

    • шампиньоны — 450 г;
    • картофель — 4 кг;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • сметана + томатная паста — 2 ст. ложки;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Очищенный картофель нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду (сотейник или казан). Залить водой (так, чтобы она едва покрывала), поставить газ.
    2. Пока варится картофель, нарезать кубиками грибы и лук.
    3. По рецепту обжарить лук на сковороде, затем добавить к нему грибы. Жарить до тех пор, пока не исчезнет жидкость.
    4. После того, как картофель закипит, выложить в сковороду лаврушку и перец горошком.
    5. Когда блюдо будет наполовину готово, смешать его с луком и грибами. Второй накрыть крышкой, оставить на слабом огне до готовности.


    Интересно будет рецепт консервированной пасты из тунца. Такое второе блюдо на любой день обязательно получится пикантным и вкусным, если точно следовать рецепту.Состав:

    • макаронные изделия (крупные спирали) — 200 г;
    • тунец — банка одна;
    • сладкий перец — 2 штуки;
    • морковь — 1 шт .;
    • луковица крупная;
    • томатный соус — 3 ст. ложки;
    • специи.

    Приготовление:

    1. Макароны отварить в слабосоленой воде.
    2. Овощи нарезать, слегка обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде 10 минут.
    3. К ним добавляют томатный соус и рыбу, из которой предварительно нужно слить жидкость.Тушить 5 минут.
    4. В сковороду кладем макароны, приправы, специи. Перемешать продукты, варить еще 15 минут. Готово второе оригинальное блюдо.

    Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

    Вторые блюда из мяса или рыбы часто встречаются в меню большинства семей. Эти продукты дают прекрасную возможность приготовить широкий выбор блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд перечислить невозможно. Предлагаем несколько простых вариантов, приготовить которые сможет даже начинающий повар.Попробуйте приготовить бризоль с фаршем или солянку с мясом на вторую, а также парочку вкусных рыбных блюд.


    Мясо

    Бризоль — блюдо, перекочевавшее к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» означает «жареный в яйце». Это блюдо можно приготовить из любого фарша: говядины, свинины, телятины, курицы и даже рыбы! По сути, это жареный в омлете фарш. Готовить это второе блюдо на каждый день недели очень просто. Продукты по рецепту:

    • фарш (любой) — 150 г;
    • яйца — 3 штуки;
    • молоко — 1 стакан;
    • масло растительное;
    • перец, соль.

    Приготовление:

    1. В глубокой емкости взбить яйца с молоком, солью и перцем.
    2. Немного разогрейте сковороду с маслом, вылейте в нее полученную яичную массу.
    3. Выложите фарш тонким слоем на одну часть омлета, а другой частью накройте фарш.
    4. Обжарьте бризоль с двух сторон.
    5. Можно подать второе блюдо.

    Ароматная грузинская солянка станет отличным дополнением ежедневного рациона.Как только вы приготовите эту солянку, близкие люди еще не раз будут просить вас включить эту секунду в меню. Продукты:

    • говядина — 800 г;
    • огурцы маринованные — 3 шт .;
    • репчатый лук — 2 штуки;
    • чеснок — 5 зубцов;
    • томатная паста — 2 ст. Ложки;
    • приправы, специи.

    Приготовление:

    1. Говядину нарезают средними кубиками и помещают в кипящую воду. Варить мясо около 60 минут.
    2. Лук нарезать кольцами, обжарить до золотистой корочки, смешать с томатной пастой.
    3. Огурцы нужно натереть на терке или нарезать соломкой. Добавьте их в лук.
    4. Смешать отварную говядину с луком и огурцами.
    5. Залить ингредиенты бульоном, посолить, поперчить, добавить прессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
    6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
    7. Перед подачей посыпать зеленью.

    Из рыбы


    Второй ежедневный прием пищи из рыбы — всегда отличный способ разнообразить свой рацион.Рассмотрим два хороших простых рецепта на каждый день. Например, с рисом можно приготовить морскую рыбу. Вам потребуются следующие продукты:

    • рис — 250 г;
    • рыбное филе — полкилограмма;
    • лук-порей — 1 шт .;
    • мясной бульон — пол-литра;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • половина лимона;
    • зелень, соль, перец.

    Приготовление:

    1. Чеснок и лук мелко нарезать, обжарить на масле.
    2. Выложить рис на сковороду, перемешать ингредиенты, залить горячим бульоном.
    3. Тушить на слабом огне 30 минут.
    4. Нарезать рыбу средними кусками, сбрызнуть лимонным соком, выложить рис за 10 минут до готовности. Перемешать, всыпать перец, соль.

    Еще одно интересное и полезное второе блюдо на любой день — скумбрия, запеченная с киви. Он одинаково подходит как для семейного ужина, так и для праздничной посиделки с друзьями. Для приготовления пригодны следующие ингредиенты:

    • скумбрия свежемороженая — 3 шт .;
    • киви — 5 шт.;
    • перец болгарский красный — 1 штука;
    • сыр плавленый — 100 г;
    • сметана — 2 ст. л .;
    • лук-порей;
    • сок половинки лимона;
    • перец, соль;
    • петрушка.

    Приготовление:

    1. Туши рыбы разделываем, хорошо промываем, сушим и открываем в лодке.
    2. Каждую скумбрию сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить.
    3. Застелить противень фольгой, выложить на него рыбу.
    4. Запускаем лодочки следующей смесью: лук + болгарский перец + плавленый сыр + киви + сметана.
    5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
    6. Рыбное блюдо готово на второе.

    Видео: простые рецепты вторых блюд на скорую руку

    Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видео рецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, приведенным ниже по тексту, можно в любой день приготовить самые разные кулинарные шедевры.В видеороликах подробно рассказывается, как приготовить винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

    Салат Винегрет

    Макаронная запеканка

    Азу по-татарски из говядины

    Омская куриная грудка

    Пирог из ленивого лаваша с фаршем

    Рис рассыпной с овощами для гарнира

    Салат-латук и чатни с халапеньо — The Washington Post

    Салат айсберг в этом чатни действует как загуститель и гомогенизирующий агент, который, подобно семенам пепиты в чатни с обожженным лимоном и петрушкой (см. Соответствующий рецепт), придает сливочность, а также смягчает тепло и тепло. специи перца и чеснока.Это отличный способ использовать любой сморщенный салат айсберг, оставшийся в чане. Попробуйте этот чатни на разогретом лаваше. Намажьте хлеб дополнительным нижним слоем сливочного сыра, затем добавьте зелень по вашему выбору и ломтики авокадо и плотно сверните в рулет.

    Общее время: 10 минут

    Примечания по хранению: Чатни можно охлаждать в герметичном контейнере до 2 недель.


    Порций: 4 8 16 24

    8

    Протестированный размер: 8 порций; составляет около 1 стакана

    Ингредиенты
    • 2 стакана (около 4 унций) нарезанных листьев салата айсберг, промытых и тщательно высушенных

    • 4 халапеньо грубо нарезанных, очищенных от стеблей и семян

    • 4 000 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры

    • 4 чайные ложки свежего лимонного сока

    • 1 чайная ложка молотого тмина

    • 1/2 чайной ложки поваренной или мелкой морской соли, плюс еще по вкусу


    Связанные рецепты

    Указания

    В кувшине блендера, добавьте салат и взбейте один или два раза, пока он не будет слегка нарезан и не выпустит немного воды.Добавьте перец халапеньо, чеснок, лимонный сок, тмин и соль и перемешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. (Если готовый чатни получился слишком водянистым, переложите его в сетку с мелкими ячейками, установленную над миской, и дайте стечь в течение 2–3 минут.)

    Перелейте в контейнер с крышкой и сразу используйте или поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.


    Источник рецепта

    От кулинарного писателя Аннады Д. Рати.

    Протестировано Алексис Сарджент и Энн Мэлони.

    По электронной почте вопросы в отдел питания.

    Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

    Как выглядит яичный завтрак в 18 местах по всему миру

    От Джорджии до Перу, вот как во всем мире едят яйца на завтрак. GK1982 / Shutterstock

    • Универсальное яйцо — популярный компонент некоторых из лучших завтраков в мире.

    • От болгарской баницы до хуевос ранчерос есть много вкусных способов есть яйца с сыром.

    • Ягненок и яйца — обычное дело в Ираке, а жареные с сосисками — классические английские блюда.

    Насладитесь английским завтраком в Великобритании.

    Эта сытная жареная хорошо сочетается с чаем. valeriiaarnaud / Shutterstock

    Этот жирный упакованный завтрак гарантированно оставит вас сытым.

    Согласно The Guardian, британские жареные блюда обычно готовят из колбасы, бекона, кровяной колбасы, яичницы, помидоров и бобов.

    Это британское блюдо можно дополнить только небольшим количеством чая.

    Баница с сыром и яйцом — популярный завтрак в Болгарии.

    Фило-тесто — отличный сырный завтрак. Travelpotpourri / Shutterstock

    Круассаны — не единственное любимое слоеное тесто.

    Согласно Taste Atlas, баница — это классический болгарский пирог, приготовленный из листов филло-теста, обернутых вокруг яиц и белого сыра.

    Он также может быть наполнен овощами, такими как шпинат, лук-порей и лук.

    Bánh mì p la — один из основных продуктов для завтрака во Вьетнаме.

    Если добавить яичницу в этот бутерброд, он станет еще лучше. elcoladorchino / Shutterstock

    Bánh mì — это сэндвич, обычно начиненный свининой и маринованными овощами, такими как морковь и редис.

    Это вкусное и простое блюдо также может быть подано с сосисками, карамелизированным луком и яичницей. Сочетайте это блюдо с горячим чаем, чтобы получить теплый и сытный завтрак.

    Шакшука — это красочный завтрак, который подают в странах Юго-Западной Азии и Северной Африки.

    Закажите помидоры с этим блюдом.Миронов Владимир / Shutterstock

    Если вы жаждете сытного горячего обеда в начале дня, это острое блюдо — именно то, что вам нужно.

    Согласно «Культурному путешествию», шакшука сделана из яиц, приготовленных в томатном соусе с перцем, луком, зеленью и сыром. Его часто подают с хлебом, который можно обмакнуть в жидкие яйца.

    Красочное традиционное блюдо для завтрака можно приготовить в одной кастрюле и приправить такими специями, как кайенский перец, тмин и перец. Он также популярен в некоторых частях Ближнего Востока.

    Наслаждайтесь jajecznica, польскими яйцами с колбасой.

    Кильбаса, или польская колбаса, добавляет яичницу пикантности. Stepanek Photography / Shutterstock

    Поездка в Польшу была бы неполной без их фирменного завтрака с яичницей и колбасой, известного как jajecznica.

    По данным Polish Your Kitchen, к этому блюду обычно добавляют огурцы и хрустящую редьку.

    История продолжается

    Perico — сытный венесуэльский завтрак.

    Наслаждайтесь этими яйцами с арепой или лепешками на основе кукурузной муки. Анхель Грубер / Shutterstock

    Perico Venezolano — популярный завтрак в этой южноамериканской стране.

    Согласно Hispanic Kitchen, этот поздний завтрак подают с хлебом, кофе с молоком и арепас.

    Для этого блюда яичницу-омлет с луком, перцем и помидорами.

    Махлама лахм, или яйца с бараниной и помидорами, — популярное иракское блюдо.

    Это богатое и пряное блюдо иракского завтрака, приготовленное из баранины.Fanfo / Shutterstock

    Это иракское блюдо понравится тем, кто любит пряности.

    По словам Савера, баранина и яйца составляют основную часть этого острого завтрака. Он сочетает в себе эти два вкуса вместе с порошком карри, луком, помидорами и петрушкой.

    Малазийский наси лемак наполнен ингредиентами.

    Рис готовят на кокосовом молоке. dolphfyn / Shutterstock

    Этот завтрак содержит все, что вы когда-либо хотели бы начать свое утро.

    Согласно The Star, национальное блюдо Малайзии готовится из риса, приготовленного на кокосовом молоке и листе пандана.Его можно сочетать с яйцами вкрутую, анчоусами, жареным арахисом, ломтиками огурца и пастой из перца чили самбал.

    Huevos rancheros — это мексиканский завтрак нового уровня.

    Можно есть с красным или зеленым соусом. Guajillo studio / Shutterstock

    Huevos rancheros, или яйца в стиле ранчо, — это классическая мексиканская еда.

    Согласно Simply Recipes, это традиционное блюдо состоит из яичницы, подаваемой на кукурузной лепешке.

    Чтобы вывести еду на новый уровень, вы можете добавить авокадо, рис в мексиканском стиле и жареные бобы.

    Яйца и картофельные оладьи — излюбленное сочетание американцев.

    Хэш-оладьи и яичница — это динамичный дуэт. Hannamariah / Shutterstock

    По данным Food Network, предпочтения могут варьироваться в зависимости от штата, но в целом жители США неравнодушны к блинам, картофельным оладьям, колбасам и, конечно же, яйцам.

    Яйца — омлет, жареные или легкие — являются долгожданным дополнением ко многим американским завтракам.

    Яичница из афгани готовится из картофеля и лука.

    Перец чили добавляет огненную нотку. Fanfo / Shutterstock

    Если вы ищете завтрак, наполненный белком, не ищите ничего, кроме яиц в афганском стиле.

    Согласно «Дегустированным рецептам», это легкое блюдо готовится из нарезанных кубиками помидоров, жареных яиц и перца чили, приготовленных на одной сковороде.

    Вы можете добавить картофель, орегано и измельченный кориандр для более ароматного блюда.

    Грузинские хачапури — это поджаренный хлеб с начинкой из яиц и сыра.

    Если вы любите сыр, вы полюбите хачапури.алкостромитин / Shutterstock

    По словам Савера, хачапури с сырной начинкой — национальное блюдо Грузии.

    Буханку в форме лодочки обычно начиняют соленым сыром или раскрошенным сыром фета.

    Последний штрих — треснувшее яйцо сверху, которое готовится поверх теплого плавящегося сыра, что делает его идеальным соусом для макания хлеба.

    Куку сабзи — пикантный персидский омлет с травами.

    Эта персидская фриттата удовлетворит вашу потребность в зелени. Abimbola Olayiwola / Shutterstock

    Согласно средиземноморью и блюдам, куку-сабзи — это традиционный персидский омлет, наполненный петрушкой, кинзой, укропом и зеленым луком.

    Иногда его украшают клюквой и поджаренными грецкими орехами для придания текстуры, которые подают с йогуртом или лабне, солеными огурцами или оливками.

    Тамагояки, японский омлет, можно есть горячим или холодным.

    Этот рулет из омлета заправлен соевым соусом. lydiarei / Shutterstock

    Согласно Serious Eats, тамагояки является популярным блюдом в суши-меню, и его можно есть как теплым, так и охлажденным.

    Он приправлен соевым соусом, рисовым вином и даси — японским бульоном.

    Для его приготовления можно обвалять вареные яйца на бамбуковой циновке и подавать с редисом.

    Яйца по-армянски с начинкой из петрушки и лука.

    Яичное блюдо приправьте луком и петрушкой. Anna_Pustynnikova / Shutterstock

    По данным «Армянской кухни», яйца, фаршированные петрушкой и луком, являются распространенным блюдом в этом регионе.

    Яйца обжариваются на сковороде с рапсовым маслом до коричневого цвета вместе с травами. Их можно подавать с армянским хлебом, лавашем и свежей петрушкой.

    Салчича Уачана, перуанская колбаса с яйцом, подается с жареной юккой.

    Жареную юкку можно заменить картофелем фри. Пауло Гомес / Shutterstock

    Согласно Mi Comida Peruana, этот рецепт происходит из северного перуанского города Уачо.

    Для легкого и вкусного завтрака сосиски обжариваются на сковороде с вареной юккой или картофелем фри.

    Скорее всего, в Англии вы найдете яйца виски.

    Блюдо готовится из сваренных вкрутую яиц.Magdanatka / Shutterstock

    Если вы мечтаете о сваренных вкрутую яйцах, то вам подойдут шотландские яйца.

    Согласно Bon Appétit, этот основной продукт гастропаба готовится из яиц, покрытых хрустящими панировочными сухарями и жареной колбасой.

    Португальские пироги с заварным кремом наполнены яйцами, корицей и ванилью.

    Pastéis de nata готовится из небольшого количества ингредиентов. Studio Roux / Shutterstock

    Если вы хотите утолить свою пристрастие к сладкому на завтрак, попробуйте сладкие португальские пастеис де ната.

    Согласно дегустационной таблице, теплое хрустящее тесто начинено сливочным заварным кремом из яиц, сахара, корицы и масла.

    Прочтите оригинальную статью на Insider

    Lefse (скандинавские картофельные лепешки) — Scratchin ‘It

    Свежий лефсе, прямо из горячей сковороды!

    Это то, на что мы хотели, чтобы вы сэкономили оставшееся картофельное пюре для: lefse . Мы давно хотели приготовить их, но, похоже, у нас никогда не бывает остатков картофельного пюре. Картофельное пюре настолько хорошее, что мы обычно едим его в тот же день, когда готовим.Но на этот раз мы все спланировали наперед и сделали больше картофельного пюре, чем смогли съесть. Все, чтобы мы могли сделать lefse на следующий день. Хотите узнать, как сделать lefse ? Просто следуй.

    У нас был рецепт lefse из Fire + Ice: Classic Nordic Cooking от Дарры Гольдштейн, но он использовал ячменную муку и начинался с одной большой красновато-коричневой картошки. У нас не было ячменной муки (думали помолоть), а было пюре. Итак, мы попали в Интернет, но каждый рецепт начинался с приготовления картофельного пюре (от 5 до 10 фунтов картофеля), а затем добавления муки.Это нормально, за исключением того, что мы не знаем, сколько пюре получается из 5 фунтов картофеля, поэтому мы не могли судить, сколько добавить муки. В конце концов, мы просто решили использовать около 1/2 стакана муки на каждый стакан пюре, что упростило процесс.

    Лефсе (скандинавские картофельные лепешки)

    Порций: 8 лефсе

    Автор: Shawn

    • 2 стакана картофельного пюре (480 г)
    • 1 стакан универсальной муки, слегка взбитой, плюс еще для присыпки 160 г
    • В миске среднего размера перемешайте муку и картофельное пюре до образования теста.Выверните на чистую рабочую поверхность и с помощью скребка для теста замесите примерно 20 раз, чтобы получилось гладкое, но мягкое тесто.

    • Сформируйте диск, заверните в пластик и поставьте в холодильник не менее 2 часов.

    • Нагрейте сковороду или сковороду с толстым дном на среднем огне.

    • Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них диск.

    • Работая с одним диском за раз, на сильно посыпанной мукой рабочей поверхности сверните в круг диаметром 8–9 дюймов.Положите на сковороду и готовьте, пока не начнут подрумяниваться пятна, около 2 минут. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, еще 2 минуты. Выложите на тарелку, продолжая готовить lefse.

    Обсуждение ингредиентов:

    Хотя по этому рецепту можно приготовить пюре, мы думаем, что лучше использовать оставшееся пюре. Если вы измеряете объем (мерные стаканы), просто запомните: 1 часть муки, 2 части картофельного пюре.Или, если вы измеряете по весу: взвесьте пюре, разделите количество на 3 и добавьте столько муки. В любом случае из каждой чашки пюре (240 г) получится 4 идеальных lefse . Мы использовали оставшееся пюре с розмарином, но обычное пюре, вероятно, более традиционное.

    Подробное описание процедуры:

    Лефсе делают из картофельного пюре и муки, ничего больше.

    Смешайте муку и картофель. Положите картофельное пюре в миску среднего размера и всыпьте муку.Используйте ложку для смешивания, чтобы начать смешивать. Вскоре большая часть муки будет смешана с картофелем, и тесто почти сойдется. Выложите его на чистую рабочую поверхность.

    Достаточно немного замесить, чтобы вся мука смешалась. Не замешивайте тесто слишком сильно, иначе у вас будет жесткая леска.

    Замесить. Используя руки и скребок для теста, замесите тесто примерно 20 раз или до тех пор, пока вся мука не смешается. Вы не замешиваете это, как тесто, а, скорее, складываете и разминаете.Тесто будет мягким и немного липким, поэтому скребок для теста пригодится, чтобы поднять и сложить тесто. После замешивания сформируйте диск толщиной около дюйма.

    Остальное. Оберните полиэтиленом и поставьте в холодильник на 2 часа или на 24 часа. Это дает муке возможность полностью впитать влагу и выработать достаточно клейковины, чтобы скрепить тесто.

    Сковорода нагревательная. Поставьте гладкую сковороду или сковороду с толстым дном на средний огонь и дайте ей нагреться.Чугунная сковорода идеально подходит для этого, но подойдет и любая большая тяжелая сковорода. Смазывать сковороду маслом не нужно.

    Мы нарезаем тесто как пирог, чтобы получилось восемь клиньев. Предварительная форма теста упрощает раскатывание в дальнейшем. Вам не придется формовать (и, возможно, получить липкое тесто на руках) перед каждым раскатыванием.

    Разделение и предварительная форма. Разверните тесто и разделите его на 8 частей примерно одинакового размера. Возьмите каждый кусок и сформируйте небольшой диск толщиной около 1/2 дюйма. Несмотря на то, что нет необходимости заранее формировать все куски, хорошо, когда раскатывает тесто, просто взять следующий заранее сформированный кусок и начать раскатывание.

    Используйте достаточно давления, чтобы раскатать тесто; слишком много, и тесто развалится, и леска раскатается тонкой, как лепешка, 8-9 дюймов в диаметре.

    Рулон. С этого момента работайте с одним куском теста за раз. Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой и поместите в середину кусок теста. Добавьте еще одну посыпку муки и начните раскатывать, используя очень легкое давление. Тесто достаточно мягкое, чтобы раскатать скалку.Во время работы перекатывайтесь под разными углами и убедитесь, что он не прилипает к поверхности ниже. При необходимости добавьте больше муки. Продолжайте катить, пока не получите круг диаметром от 8 до 9 дюймов.

    Фрай. Осторожно приподнимите и поместите lefse на горячую сковороду и дайте готовиться в течение примерно 2 минут. Поднимите и проверьте, не потемнели ли пятна. Если это так, переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится. После этого переместите на тарелку. После приготовления одного или двух lefse мы обнаружили, что можем запустить lefse на сковороде, свернуть следующий наполовину, перевернуть варочный lefse и закончить раскатывание, пока готово на сковороде.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *