Селедка хе с томатной пастой. Топ 5 рецептов сельди по-корейски

Здравствуйте читатели и гости блога. Помните, на днях я вам рассказывала, как приготовить обалденно вкусную и простую закуску селедку хе по-корейски?! Сегодня мы продолжим эту тему и рассмотрим подробно рецепты хе из сельди с томатной пастой.

Не буду долго вас томить ожиданием, скажу лишь то, что в наше не простое время такое рыбное кушанье отличный вариант праздничного оформления, да и в будни это отличная и недорогая закуска.

Рецепт селедки хе с томатной пастой

Первым делом давайте узнаем все тонкости приготовления блюда. Все очень просто, поверьте, а результат вас точно порадует. Минимум продуктов и времени на готовку.

Ингредиенты:

• Селедка — 2 шт.;
• Репчатый лук — 4 шт.;
• Томатная паста — 1 ст. л.;
• Растительное масло — 125 мл;
• Уксус 6% — 60 мл;
• Соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Селедку очистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Уберите все косточки, используя пинцет. Нарежьте на небольшие кусочки и сложите в емкость, где будете делать хе.

2. Засыпаем все солью и специями, я беру обычно черный и красный молотый перец. Добавьте томатную пасту и все хорошо перемешайте. Затем вливаем уксус и растительное масло. Снова все перемешиваем. Лук очищаем и режем полукольцами, добавляем к рыбе.

3. Емкость закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа. Ну а потом красиво оформляем на тарелке и подаем к столу.

Селедка хе по-корейски с томатом

Следующий вариант отличается от предыдущего тем, что в составе вместо томатной пасты, мы будем использовать мякоть свежего помидора. Очень пикантная рыбка у нас получится.

Ингредиенты:

• Филе селедки — 250-300 гр.;
• Лук — 1 шт.;
• Томат — 1 шт.;
• Масло подсолнечное — 50 мл;
• Перец черный, красный, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезаем на средние кусочки.

2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, немного подсолите.

3. В банку положите кусочки филе, лук и поперчите, хорошо перемешайте. Налейте уксус и вновь перемешайте.

4. На сковороде обжарьте подсолнечное масло с мякотью томата в течении 3 минут, остудите и залейте селедку.

5. Банку закрываем и отправляем в холодильник на 3-5 часов, а можно и на 12. После, закуска готова к подаче.

Как приготовить хе по-корейски из сельди с томатной пастой

Ну а чтобы получилось настоящее корейское блюдо, добавим морковку и сделаем наше кушанье остреньким.

Ингредиенты:

• Селедка — 1 кг;
• Лук — 5 шт.;
• Уксус — 80 мл;
• Масло растительное — 0,5 ст.;
• Перец красный — 0,5 ч. л.;
• Морковь — 1 шт.;
• Перец душистый — 1 ч. л.;
• Паста томатная — 1 ст. л.;
• Соль — 1 ст. л..

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим маринад. Растительное масло вскипятите с томатной пастой и добавьте уксус, оставьте остывать.

2. Лук очистите и порежьте крупно полукольцами.

3. На блюдце подготовьте все наши специи, а морковь очистите и натрите на терке для корейских овощей.

4. Селедку разделываем на филе и режем на кусочки, заливаем ее смесью со специями и добавляем лук и морковь. Закрываем рыбку и оставляем мариноваться от 3 до 12 часов. Ну а потом, кушаем на здоровье!!

Вкусная селедка хе с аджикой

Если у вас под рукой не оказалось ни томатной пасты, ни помидоров, зато есть аджика, то этот рецепт для вас. Еще меньше времени уйдет на приготовление, а вкус будет насыщенным и пикантным.

Ингредиенты:

• Свежая селедка — 500 гр.;
• Растительное масло — 100 мл;
• Соль — 1,5 ст. л.;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Аджика — 1 ч. л.;
• Уксус 9 % — 100 мл;
• Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.;
• Перец — по вкусу;
• Лук — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт..

Способ приготовления:

Рыбу очищаем и отделяем от костей, нарезаем кусочками 1,5 см. Растительное масло прокалите и остудите. В масло положите соль, сахар, перец, аджику, приправу и влейте уксус. Все хорошо перемешайте. Лук режем полукольцами, а морковь трем на терке для корейской моркови. Все ингредиенты смешиваем и ставим в холодильник на сутки.

Видео рецепт хе с томатной пастой по-корейски

Ну и для вас пошаговый рецепт этой вкусной закуски. Смотрите и делайте скорее:

В завершении нашей мини-темы хочу сказать, что очень важно во всех выше перечисленных рецептах брать не соленую, не маринованную, а свежую рыбу. Надеюсь, вам понравится такая простая и сочная рыбка.

Селедка по-корейски с томатной пастой, рецепт с фото

Вам потребуется:

— сельдь – 1 штука,
— морковь – 1 штука,

Нарезать на кусочки шириной около 1 см.

Поместить селёдку в посуду для перемешивания, всыпать соль, перцы и хмели сунели. Перемешать смесь аккуратно, стараясь не повредить нежное селёдочную мякоть.

Морковь очистить и натереть на корейской тёрке. Выложить ее поверх рыбы.

Лимон ошпарить кипятком и нарезать на дольки. Разместить их на морковь.

Нагреть масло на сковороде, смешать его с томатной пастой.

Добавить уксус и перемешать.

Вылить заправку к рыбе и перемешать.

Оставить для маринования на 40 минут при комнатной температуре

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Выложить лук на селёдку и перемешать. Продолжать мариновать в холодильнике около 1- 2 часов.

Готовую селёдку выложить на тарелку для подачи, украсить зеленью. Думаю. вам понравится и такая жареная селедка на сковороде.

Это блюдо отлично подходит для повседневного меню и праздничной подачи. Подайте к селёдке отварной картофель и нарезанные помидоры.

Невероятно вкусная «Селёдка хе» с томатной пастой по-корейски

Когда мы ходим по магазинам, то видим много разной азиатской кухни из мяса или рыбы с овощами.  У нас разбегаются глаза и охота попробовать это пикантное блюдо. Так зачем же покупать, если можно всё сделать самому в домашних условиях по простому и вкусному рецепту. Предлагаю попробовать «салат хе» из селёдки с томатной пастой. Надеюсь вам понравится.

Удивительное и праздничное меню будет великолепной закуской к любому семейному и торжественному столу. И оставит после себя такое послевкусие, что вам будет хотеться ещё.

Пошаговое приготовления «Селёдки хе». Рецепт с фото

Хотите попробовать блюдо с огоньком по корейской традиции, тогда вам сюда. Давайте сделаем так, чтобы салат было очень вкусным. Для этого старайтесь купить свежую рыбу, а не солёную и не пресервы, которые продаётся в магазине. Не бойтесь наш маринад убьёт все микробы из неё и тогда её можно будит есть, как вы кушаете любую варёную пищу.

Если она у вас будет мороженая, не отчаивайтесь поставьте на несколько часов в холодильник пускай оттает, так она не потеряет свою структуру. Только не надо, размораживать водой или в микроволновке, а то потеряет весь свой вкус

Ингредиенты:

• Сельдь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.

Для маринада:

• Приправа для корейской моркови – 1 ст. ложки без горки
• Растительное масло – 100 гр.
• Сахар – 0,5 ст. ложка
• Соль –  0,5 ст. ложка
• Уксус 9% – 1 ст. ложка
• Томатная паста – 1 ст. ложка

Шаг 1. Для начала давайте разделаем селёдку. Это самый трудоёмкий процесс в нашем салате. Отрезаем голову и хвост, делаем с боку на животе надрез и вытаскиваем  все внутренности. Хорошенько промываем изнутри и снаружи. Делаем на хребте надрез и аккуратно очищаем от шкурки. Далее разрезаем рыбу на 2 части и убираем кости и потом режем на небольшие кусочки.

Шаг 2. Теперь делаем маринад. Для этого берём чистую кастрюлю и заливаем туда масло, засыпаем сахар, соль, уксус, томатную пасту, приправу для корейской моркови. Размешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения,  убираем с огня.

Шаг 3. Нарезаем лук колечками. Только старайтесь резать тонко, чтобы он тоже замариновался.

Шаг 4. Далее складываем рыбу в глубокую посуду, добавляем туда лук, заливаем нашим соусом.

Шаг 5. Ставим хе под пресс и в холодильник пускай маринуется примерно 10 часов.

Сельдь по-корейски с томатной пастой, рецепт

Предлагаем приготовить замечательная закуска к любому празднику, пикнику, домашнему обеду или ужину. Сельдь по-корейски с томатной пастой получается неимоверно ароматной, нежной и вкусной. Это блюдо отлично гармонирует с отварной картошкой или запеченной на костре. Рецепт довольно простой и не требует много времени и больших денежных вложений. Буквально через 3-5 часов, рыбку можно подавать к столу. Не верите? Попробуйте приготовить по данному рецепту, который не один раз выручал, и порадуйте своих домашних пряной, соленой рыбкой.

Ингредиенты

• сельдь свежемороженая — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• перец черный молотый — 0,25 ч. л.;
• перец жгучий молотый — 0,25 ч. л.;
• кориандр молотый — 0,25 ч. л.;
• соль — 0,5 ст. л.;
• томатная паста — 0,5 ст. л.;
• уксус столовый (6 или 9%) — 35 мл;
• масло подсолнечное — 2-3 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 4 часа

Подготовка 10 мин. | Приготовление 4 часа

Дата размещения 15-04-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 156 ккал

Белки 11,8 г | Жиры 11,1 г | Углеводы 2,6 г

Приготовление

Есть секрет в приготовлении вкусной соленой селедки по-корейски, кстати ее еще называют «Хе». Главное, выбрать свежую сельдь, в крайнем случае, замороженную, но качественную, подобрать и сбалансировать специи. Если у вас замороженная сельдь, переложите её в удобную миску и оставьте в холодильнике, чтобы она полностью оттаяла при температуре не выше +4 градусов. Ни в коем случае, не отправляйте её в горячую воду или микроволновку. После разморозки промойте её и обсушите салфетками.

Вскройте брюхо. С помощью ножа соскребите все внутренности. Кухонными ножницами обрежьте плавники. Удалите голову. Темные пленки в брюхе удобно убирать бумажной салфеткой. Опять хорошо промойте холодной водой и обсушите тушку. Аккуратно, отделите филе от хребта. По желанию, можно снять кожицу. Нарежьте небольшими порционными кусочками. Если внутри есть молоки или икра, их тоже можно замариновать.

Кусочки подготовленной сельди переложите в удобную емкость, где рыба будет мариноваться. Насыпьте перец черный молотый, перец жгучий, кориандр, соль. Можете использовать и специальную смесь молотых пряностей вместо этого набора специй. Купить смесь можно в любом продуктовом магазине, она будет называться «Для рыбы» или «Для засолки рыбы».

Добавьте томатную пасту. Можно использовать кетчуп, томатный соус или заготовленную с осени домашнюю аджику. Аккуратно, перемешайте, чтобы все рыбные кусочки покрылись используемыми специями.

Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Луковые колечки добавьте к сельди, перемешайте. По желанию сюда можете добавить измельченный зубок чесночка.

Налейте растительное масло без запаха и столовый уксус или яблочный. Перемешайте. Только не берите уксусную эссенцию, с ее закладкой легко ошибиться и налить больше, чем надо.

Емкость с сельдью накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте мариноваться в прохладное место, примерно на 3-4 часа. Периодически можно открывать и перемешивать, если мало образовавшегося сока. Так кусочки будут мариноваться равномерно.

Селедка по-корейски с томатной пастой готова. Можно сразу подавать к столу в качестве закуски или оставить для ближайшего праздника.

При желании украсьте маринованные пряные кусочки нарезкой из свежей зелени. Приятного вам аппетита!

Совет: обратите также внимание на рецепт рулета из селедки с сыром и огурцом.

Селедка по-корейски — 5 лучших рецептов с фото пошагово

Слабосоленая, ароматная, с пикантным остреньким вкусом и одновременно нежная – все это о закуске, покорившей сердца миллионов. Селедка по-корейски, приготовленная в домашних условиях, действительно настолько хороша, что сделав небольшую порцию, вы сразу же замаринуете следующую. Проверено на семье и окружающих, и не раз.

Известно несколько способов приготовления корейской закуски из селедки, который из них удачнее, сказать невозможно. В любом исполнении, будь то обалденное хе, маринованная с томатной пастой или простенько, с уксусом, блюдо вызовет восторг и всеобщее признание. Любители маринованной селедки оценят все предложенные в данной подборке. Закуска готовится быстро, главное, набраться терпения и дождаться, когда рыбка промаринуется.

Селедка по-корейски с морковью и луком

Многие считают этот рецепт правильным, поскольку здесь соблюдены все каноны приготовления корейских блюд.

Понадобится:

• Сельдь – 500 гр.
• Крупная морковка.
• Лук – 2-3 головки.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ложки.
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль – ½ маленькой ложки.
• Сахар – чайная ложка.
• Душистый перец – 3 горошины.
• Кориандр – ½ чайной ложки.
• Черный, красный перец – по ½ маленькой ложки.
• Приправа для корейской моркови – чайная ложка.
• Столовый уксус – 1,5 большой ложки.

Приготовление:

1. Разморозьте тушку сельди, чтобы она осталась чуток подмороженной, тогда её будет легче разделывать. Отделите голову, плавники, хвостовую часть. Удалите внутренности. хорошенько промойте тушку снаружи и внутри. Промокните бумажным полотенцем.
2. Вытащите центральный хребет, разделив рыбину на два филе.  Добросовестно выберите все крохотные косточки.
3. Настрогайте филе полосками толщиной в 2-2,5 см.
4. Измельчите морковку на корейской терке, головки лука нашинкуйте полукольцами. Порубите в крошку дольки чеснока.
5. Залейте в сотейник масло, добавьте пасту-томат. Поставьте на плиту. Дождитесь закипания, не переставая помешивать содержимое.
6. Влейте уксус, сразу уберите с конфорки. Закройте крышкой, дайте постепенно остыть.
7. Забросьте в остывший маринад все сухие приправы и специи, указанные в составе рецепта. Хорошо разотрите смесь. Маринад готов, когда кристаллы соли и сладости полностью растворятся.
8. Уложите кусочки селедки в контейнер, перемежая чесноком, морковкой и луком слоями. Полейте маринадом.
9. Придавите заготовку грузом, отправьте на полку холодильника.
10. Наберитесь терпения на 3 часа. После можете начинать пробовать. Имейте в виду, что чем дольше настаивается селедка по-корейски, тем вкуснее она получается.

Селедка по-корейски с луком и томатной пастой – обалденный рецепт

Рыбка получится остренькой, чуть сладковатой, и невероятно вкусной. Считаю данный рецепт одним из наилучших.

Возьмите:

• Сельдь, свежая – 2 тушки.
• Лук – 3 головки.
• Томатная паста – большая ложка.
• Сахарный песок, соль – по большой ложке.
• Красный острый перец – ½ маленькой ложки.
• Уксус 9% — 40 мл.
• Подсолнечное масло – 100 мл.

По желанию: кориандр, черный перец, паприка.

Пошаговый рецепт:

Приготовление начните с маринада. Для этого отправьте в кастрюлю все ингредиенты, предназначенные для корейской заливки – масло, уксус, острый перец, соль с сахаром, томат. Хорошенько перемешайте содержимое. В это время вы сможете добавить пряные приправы по желанию.

Поставьте на плиту. На полном огне доведите до закипания. Проварите 30 секунд, выключите конфорку. Остудите маринад. Советую часто помешивать содержимое, чтобы компоненты лучше соединились между собой.

Займитесь селедкой. Сделайте надрез ножом вдоль хребта, снимите кожицу. Отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Выньте внутренности. Ополосните тушку, хорошенько промокните бумажным полотенцем. Отделите от хребтовой кости филе. Максимально добросовестно выберите все мелкие косточки.

Нарежьте филе кусочками.

Нашинкуйте головки лука полукольцами. Не делайте слишком тонкую нарезку, лук в салате получается потрясающе вкусным.

Выложите на дно пластикового контейнера слой селедочных кусочков.

Накройте слоем луковых колечек.

Продолжайте укладывать рыбку, перемежая луком, пока ингредиенты не закончатся.

Залейте маринадом по-корейски.

Плотно закройте контейнер крышкой. Поставьте на полку холодильника. Время маринования 4-12 часов. Чем дольше настаивается салат, тем вкуснее и насыщеннее становится.

Готовый салат посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Хе из селедки

Еще один обалденный рецепт традиционной закуски. Я уже делалась классическим способом приготовления селедки хе, заходите, там будет вкусно. Здесь предлагаю облегченный вариант быстрого приготовления.

• Потребуется:
• Сельдь – 3 тушки.
• Лук – 2 головки.
• Морковь – 3 шт.
• Дольки чеснока – 2 шт.
• Соевый соус – 4 большие ложки.
• Подсолнечное масло – столь ко же.
• Семена кунжута – 2 большие ложки.
• Сахар – ложка.
• Соль – чайная ложечка.
• Уксус 9% — 200 мл.

Как сделать:

1. Настрогайте морковь на терке для овощей по-корейски. Покрошите луковые головки полукольцами. Измельчите чесночные зубки пластинами.
2. Разделайте рыбу на филе, порежьте неширокими полосками. Сложите в любую посудину, заправьте уксусом. Размешайте, спрячьте в холод на полчаса. После слейте жидкость.
3. Добавьте все порезанные овощи, кунжутное семя. Подсолите, подсластите рыбу.
4. Заправьте соевым соусом, маслом. Размешайте, поставьте гнет, уберите в холодильник. Спустя 2 часа пробуйте и восхищайтесь – хе из селедки готово.

Селедка по-корейски быстрого приготовления

Если вместо свежей сельди взять слабосоленое филе, время приготовления закуски сократится. Держите быстрый рецепт.

Понадобится:

• Малосольное филе – 500 гр.
• Морковка – парочка.
• Чесночные дольки – 4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Столовый уксус – 2 большие ложки.
• Растительное масло – 3 ложки.
• Молотый кориандр – ½ маленькой ложечки.
• Соль, черный перец.

Как сделать:

1. Натрите морковку на крупной терке или задействуйте терку по-корейски.
2. Плесните на сковороду масло, немного прокалите его. Забросьте кориандр, оба вида перца. Спустя минутку интенсивного помешивания выключите конфорку.
3. Дайте заливке чуть остыть (пальцу должно быть горячо), добавьте рубленый чеснок, столовый уксус.
4. Влейте маринад в морковку. Добавьте в миску луковую нарезку. Старательно перемешайте овощи.
5. Нарежьте селедочное филе тонкими кусочками, отправьте к овощам. Вновь хорошенько перемешайте салат.
6. Прикройте миску крышкой, поставьте в холод. Подождите 2-3 часа и пробуйте – селедка по-корейски готова. При подаче посыпьте рубленым укропом, закуска будет вкуснее.

Видео: простой рецепт приготовления домашней селедки по-корейски

Простой вариант приготовления корейского салат из селедки за два часа. Быстро и восхитительно вкусно, так утверждает автор ролика. Подтверждаю, ни слова лжи! Приятного аппетит, пусть на вашем столе будут только самые обалденные закуски из селедки по-корейски.

Сельдь по-корейски в томатном соусе

Предлагаю очень простой и невероятно вкусный рецепт засолки сельди в томатном соусе! Маринованная в томатном соусе сельдь — это моментальный перекус. Сочетание томатной пасты, лука и рыбы создает приятный, насыщенный, яркий и пикантный вкус.

Помидоры по-корейски

Помидоры по этому рецепту просто великолепны! Пропорции специй идеально подобраны для создания прекрасного вкуса и аромата блюда! Варить: 12 ч. Ингредиенты Помидоры — 1 кг. Сладкий перец — 2 шт.Петрушка свежая — 1/2 пучка Укроп свежий — 1 / …

Острый корейский соус

Я делюсь рецептом традиционного корейского соуса из красного перца. Оказывается, остро, но очень вкусно! Хорошо работает как дополнение к гарниру. Готовится быстро и легко! Количество порций: 4 Готовка: 10 минут Ингредиенты Острый красный перец — 175 грамм Болгарский перец …

Канапе с сельдью и томатным маслом

Делюсь с вами своим любимым рецептом канапе — с томатным маслом и кусочками соленой сельди на хрустящем поджаренном хлебе.Эти канапе из селедки не только красиво смотрятся благодаря яркому цвету сливочного спреда — они обладают оригинальным вкусом, который вы …

Норвежский салат с сельдью и помидорами

Пикантный салат из сельди, картофеля и помидоров готовится с ароматной заправкой из оливкового масла, чеснока и тимьяна. Приготовление: 50 мин. Ингредиенты Селедка соленая — 0,5–1 шт. Картофель — 2 шт. Помидор — 1 шт. Репчатый лук — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Свежий тыс…

Картофель решти с соусом из сельди

Картофель рести — это национальное швейцарское блюдо, которое готовят из картофеля, измельченного или нарезанного соломкой. Что ж, соус из селедки, который готовится за считанные минуты, поможет придать этому блюду более яркий вкус и сочность. Приготовление: 40 минут Количество порций: 5 Ингредиентов Горшок …

Спаржа по-корейски

Многие любят корейскую спаржу.Но обычно цена на этот салат на рынке кусается прилично. Давайте сами приготовим! И сколько угодно. Количество порций: 4 Готовка: 3 часа Ингредиенты Спаржа (пакет) — 1 шт. (В этом рецепте используется сухая соевая спаржа.) C …

Говядина по-корейски

В очередной раз порадует любителей тушеной и корейской кухни. Несколько простых шагов — и у вас на столе будет горшок, полный ароматной вкусной говядины. Приготовление: 3 часа Порции: 5 ингредиентов Морковь — 450 граммов говядины — 1 килограмм чеснока — 2 зубчика Стрелки зеленого лука…

Корейская капуста

Квашеная капуста по-кимчи. Не острый. Морковь добавлять не нужно, но это витамины и украшение блюда. Ингредиенты Капуста пекинская или белокочанная — 1 кг. Мелкая морковь (по желанию) — 1 шт. Соль — 3 ст. Л. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 1-3 зубчика …

Морковь по-корейски

Это восхитительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола.Домашняя корейская морковь настолько вкусна, что оторвать ее просто невозможно. Хочу поделиться рецептом моркови по-корейски, который мне дала свекровь и д …

Курица по-корейски

Идеальный рецепт курицы по-корейски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Тыква по-корейски

Поклонники пикантной еды оценят необычную закуску — тыкву по-корейски с луком, чесноком и зеленью.Приготовить такой сочный и пикантный овощной салат совсем несложно, и в его основе лежат вполне доступные продукты. Приготовление: 25 мин. Количество порций: …

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски — аппетитная закуска или сочный гарнир, острый, умеренно пряный и ароматный. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более что времени на его приготовление у вас уйдет совсем немного. Ингредиенты Кабачок…

Салат из сельди и свеклы с апельсиновым соусом

Интересное сочетание знакомых продуктов и отличного результата. Варить: 1 час Порций: 4 Ингредиента Селедка малосольная — 1 шт. Средняя свекла — 2-3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Масло растительное — 2 столовые ложки сахара — 1 чайная ложка Перец по вкусу Gre …

Быстрая корейская морковь

Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь — 1 кг Сахар — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 1 чайная ложка Красный перец молотый — 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок — 3 зубчика (по вкусу) Соль…

Рыба «Хе» по-корейски

Знаменитое корейское блюдо — рыба хе. Его рецепт прост и вполне доступен для домашнего приготовления. Готовить: 3 часа Порции: 4 Ингредиенты Рыбное филе — 300 г Средний лук — 4 шт. Чеснок — 5 зубчиков Кориандр молотый — 1 чайная ложка Соль — 1 столовая ложка Молотый красный перец …

Жареные корейские пельмени

Обязательно попробуйте корейские пельмени манду.Получилось очень вкусно, тесто отличное! А начинка — это просто песня! Два вида мяса, тонкий вкус чеснока, сочность грибов и лука! Его надо приготовить! Кстати, Манду …

Сельдь по-корейски с томатной пастой. Сельдь по-корейски

Чтобы поставить на стол вкусную необычную закуску, необязательно бежать в магазин и покупать невероятную экзотику — достаточно прочитать нашу статью! Сегодня мы расскажем, как сделать маринованную в томатном соусе сельдь по-корейски, она получается ароматной, сочной и пикантной.Предлагаем вашему вниманию подборку простых проверенных рецептов, хорошо зарекомендовавших себя среди гурманов, домохозяек и приверженцев здорового питания.

Ведь главное преимущество маринованной сельди в домашних условиях — это, конечно, отсутствие каких-либо добавок, которыми производители любят ароматизировать свои консервы.

Как выбрать сельдь для засолки

Для приготовления закуски лучше использовать свежую сельдь, но подойдет и замороженная. Главное разморозить естественным путем — либо оставляем в холодильнике на ночь в глубокой посуде, либо несколько часов держим при комнатной температуре.

При медленном размораживании мясо остается твердым, а при быстром размораживании оно становится мягким и рассыпчатым.

При покупке самой рыбы обращаем внимание на жабры — они должны плотно прилегать к голове, поэтому не стоит покупать тушку со снятой головой, это может свидетельствовать о желании продавца избавиться от несвежего товара.

Кроме того, у свежей сельди обязательно должны быть прозрачные глазки — по ним мы тоже будем определять качество продукта.

Когда перед нами несколько свежих плотных рыб, можно приступать к солению!

Как приготовить сельдь по-корейски с помидорами

1. Складываем получившиеся полоски в глубокую тарелку или пластиковую емкость и заливаем солью и приправами — два вида перца, кладем ложку томатной пасты.
2. Все хорошо перемешать до полного растворения соли.
3. Залить уксусом и растительным маслом, снова перемешать.
4. Теперь занимаемся луком — очищаем его от кожуры и нарезаем полукольцами.
5. Выкладываем и перемешиваем с селедкой.
6. Накройте крышкой и уберите в холодильник.

Соленую сельдь держим в холоде не менее суток. Со временем будет готова ароматная и вкусная натуральная закуска. Приятного аппетита!

Вы можете дополнить этот рецепт и немного изменить его следующим образом.

Сельдь по-корейски: рецепт с кориандром

Приготовление маринада

Начинаем готовить маринад:

• в небольшую металлическую черпак налить 150 мл растительного масла без запаха,
• всыпать щепотку сахара, 1 ст. мелкая соль, по 1 ч.л. молотого перца и острого перца,
• добавить туда 2 ст. томатная паста, 1 ч. кориандр и 5-6 горошин душистого перца,
• довести маринад до кипения на слабом огне и сразу удалить,
• влить 4-5 ст.9% уксуса и перемешать.

Консистенция станет более однородной. Отложите маринад, чтобы он остыл.

Разделка рыбы на филе

А теперь перейдем к селедке — нам понадобится 2 крупных рыбки.

Режем их, как в предыдущем рецепте, удаляя сначала голову с плавниками, затем костлявое брюшко и только в конце отделяя мясо от хребта. Полоски филе нарезать порционными кусочками.

Мариновать сельдь по-корейски

1. Очистить 4 средних луковицы и нарезать крупными кольцами.
2. Их толщина может составлять от 3 до 5 мм — закуска замариновается, а если нарезать лук тоньше, он просто рассыпется и станет менее хрустящим и сочным.
3. Теперь в пластиковую тару, небольшую кастрюлю с крышкой или банку выкладываем слоями — сначала селедку, потом лук. Последним слоем должен быть лук.
4. Залейте все остывшим маринадом и закройте. Ничего страшного, если она не накрыла верх — наша селедка все равно будет хорошо замариноваться под крышкой.

Закусываем хоть на ночь, а лучше на день в холодильник и ждем! Со временем перед нами будет изумительно вкусная рыба.

Предлагаем вашему вниманию еще несколько проверенных рецептов засолки сельди.

Теперь вы знаете, что приготовить сельдь по-корейски в томатном маринаде совсем несложно. На самом деле самая сложная задача — это сама рыба разделка, но если набить руку один раз, то закуска получится сама собой.

Попробуйте, а в комментариях поделитесь впечатлениями и фото готовой рыбы!

Ароматная, вкусная, нежная и острая сельдь по-корейски, приготовленная в домашних условиях, порадует всех! Выбери лучший рецепт!

Селедка по-корейски с луком и помидорами получается невероятно ароматной, нежной и вкусной.Помимо красного и черного перца блюдо можно заправить молотым кориандром, паприкой, мускатным орехом или куркумой. Специи сделают его более острым и пикантным. Обязательно попробуйте этот рецепт маринованной домашней сельди, это вкусно!

• сельдь замороженная 1 кг
• морковь среднего размера 1 шт.
• 5 луковиц, средний
• томатная паста 2 ст. Л.
• масло растительное рафинированное 125 мл
• столовый уксус 9% 50 мл
• Красный перец 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 ч.л.
• соль крупного помола 1 ст.л.

Для этого рецепта рыбу необходимо сначала разморозить. Для этого я просто достаю ее из холодильника, вытаскиваю из полиэтиленового пакета и перекладываю рыбу в большую глубокую миску. Затем жду, пока селедка полностью разморозится при комнатной температуре. Залить водой, разморозить в микроволновке или проводить какие-либо другие манипуляции с рыбой нежелательно.

Когда сельдь разморозит, нарежем. Как бы сильно вы ни хотели затянуть этот долгий процесс, им все равно придется иметь дело.Итак, запаситесь ножом с небольшим острым лезвием, разделочной доской, пергаментной бумагой и бумажными полотенцами и приступайте к работе. Обычно я накрываю разделочную доску пергаментной бумагой (вы можете использовать обычные чистые листы), чтобы потом ее было легче чистить. Тогда все отходы от рыбы можно просто выбросить вместе с бумагой.

1. Возьмите сельдь за спину и сделайте продольный разрез вдоль живота. Старайтесь делать разрез ровно посередине. Внутри будет либо икра, либо молоко.Их можно съесть или просто выбросить. Все остальное внутри сельди несъедобно, поэтому аккуратно удалите все внутренности и аккуратно поскребите ножом брюшко, чтобы удалить слизь.
2. Теперь отрезаем голову рыбы, продев лезвие ножа под плавник. Далее отрезаем хвост. Тушку рыбы тщательно промойте под проточной водой снаружи и изнутри, чтобы полностью удалить черный налет и горечь.
3. Кладем селедку на дощечку, выстланную бумагой, и делаем надрез по спине от головы до хвоста.Вырежьте плавник, обойдя его ножом с двух сторон. Таким же образом вырежьте второй плавник, который находится возле хвоста.
4. Теперь аккуратно снимите кожу с рыбы. Для этого подберем ее возле головы сельди и полностью удалим, продвигаясь к хвосту. Сделать это довольно просто, главное не торопиться и не делать резких движений.
5. Теперь осталось отделить филе от гребня, начиная с головы. Сначала отделите одну половину филе, затем вторую.Часть костей будет удалена вместе с гребнем. Остальное возьмем в руки. Готовое филе нарезать продолговатыми кусочками шириной 2 сантиметра и переложить в глубокую миску или миску.

Налейте растительное масло в сковороду или небольшую кастрюлю. В этом рецепте мы будем использовать рафинированное масло без запаха. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Смесь не станет однородной, но нам это и не нужно. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и жарим, постоянно помешивая, несколько минут.Снимите маринад с огня и остудите до комнатной температуры.

Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть его на специальной терке для моркови по-корейски, как того требует рецепт. Если такой терки нет, морковь можно нарезать тонкой соломкой или нарезать на обычной крупной терке.

Переложите морковь в миску с селедкой.

Давайте очистим 5 голов репчатого лука … Для этого рецепта я использовала лук среднего размера. Разрезать его пополам и нарезать полукольцами средней толщины.Не нарезайте лук слишком толстыми ломтиками, иначе он не замаринуется и останется горьким.

Положите нарезанный лук в миску вместе с другими ингредиентами.

Теперь в полученную смесь влейте 50 мл уксуса, как указано в рецепте. Лучше не использовать яблоко или уксус … Это придаст готовому блюду характерный вкус. Подойдет обычный столовый уксус. Добавьте соль и два вида перца. Если вы не любитель слишком острой пищи, количество перца можно уменьшить.

Смешаем все ингредиенты, чтобы они соединились и пропитались специями.

По рецепту остывший маринад перелить в миску с рыбой и овощами.

Все тщательно перемешать.

Теперь перекладываем рыбу в плотно закрывающуюся емкость (желательно не из пластика) и ставим в холодильник. Через 12-18 часов сельдь по-корейски будет полностью замаринована и готова.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром, например, горячим картофелем или рисом. Или вы можете использовать его как закуску, кладя на небольшие кусочки свежего хлеба.

Рецепт 2: Селедка по-корейски в домашних условиях

Селедка по этому рецепту получилась отличной, с очень интересным вкусом. Даже сладковато, что удивительно. Ведь в маринад вообще не добавляется сахар.

Мы используем свежемороженую сельдь. Отдельно хочу обратить внимание на лук.Советую много пользоваться. Как по мне, лук получается в сто раз вкуснее самой рыбы. Что касается специй, то вы можете добавить любую понравившуюся рыбу.

• Селедка 2 шт.
• Репчатый лук 3-4 шт.
• Растительное масло 1 стакан
• Томатный соус 2 ст. ложка
• Уксус 50-70 мл
• Специи 1-2 ст. ложка
• Соль 1 ст. ложка

Начнем с сельди.Это наиболее ответственный и кропотливый шаг. Сначала очистите рыбу от внутренностей, отрежьте голову. Кожу не снимаем. Затем разрезаем по гребню и готовим филе. Важно, чтобы не было костей (особенно крупных).

Нарезать филе сельди кусочками. А также на этом этапе следует очистить лук от кожуры и нарезать толстыми полукольцами или кольцами (кому как нравится).

А теперь займемся маринадом. В растительное масло добавляем указанную норму томатного соуса (или пасты).Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и удалить. Сюда налейте уксус и оставьте ненадолго остыть — 5-7 минут.

Добавить рыбные специи, смесь перцев, соль и перемешать. Накройте маринад и оставьте на 7-10 минут.

В пищевом контейнере или стеклянной банке выложить слоями сельдь и лук. Если вы маринуете молоко (или икру сельди), то выкладываем их в самом конце сверху.

Залить маринадом и накрыть крышкой.Теперь нужно все хорошенько взболтать. Что ж, остается только положить под пресс и отправить в холодильник. Через 2 часа сельдь по-корейски уже можно подавать. Но вкуснее будет через 12-15 часов. Готовый! Давай попробуем!

Рецепт 3, пошаговый: Селедка по-корейски

• 1 кг свежемороженой сельди;
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• 1 десертная ложка томатной пасты;
• 3 столовые ложки уксуса;
• ½ стакана подсолнечного масла без запаха;
• От 3 до 4 луковиц.

Селедку разморозить, выпотрошить, нарезать филе, хорошо промыть

Селедку нарезать кусочками шириной два сантиметра.

Лук очистить, нарезать кольцами.

В миске смешать соль, молотый кориандр и два вида перца, полученной смесью посыпать рубленую сельдь и хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились по рыбе.

Дайте селедке со специями постоять десять-пятнадцать минут.

После этого добавить нарезанный кольцами лук, к рыбе уксус, еще раз перемешать. В эмалированную посуду налить подсолнечное масло, развести в нем томатную пасту и хорошо нагреть смесь, но до кипения доводить не нужно. Залить селедку горячей смесью масла и томатной пасты, еще раз перемешать.

Положите сельдь в стеклянную банку, залейте оставшимся маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на двенадцать часов или дольше.

Чем дольше настаивается селедка по рецепту, тем вкуснее будет рыба.

Рецепт 4: сельдь по-корейски в томатном соусе

Предлагаю очень простой и невероятно вкусный рецепт засолки сельди в томатном соусе! Селедка, маринованная в томатном соусе — закуска быстрого приготовления … Сочетание томатной пасты, лука и рыбы создает приятный, насыщенный, яркий и пряный вкус.

• Селедка свежая, филе — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт.
• Томатная паста — 1 ст. Л.
• Уксус 9% — 100 г
• Масло подсолнечное — 0.5 чашек
• Соль — 1 ст. Л.
• Перец красный молотый — 1 ч.
• Перец черный молотый — 1 ч.

Приготовьте пищу для маринования сельди. Свежую сельдь очистить от кожуры, отделить филе от костей.

Как приготовить домашнюю маринованную сельдь в томатном соусе:

Подготовленное филе сельди нарезать кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Налить в кастрюлю уксус, нагреть, всыпать масло и томатную пасту, тщательно перемешать.

К измельченной сельди добавить соль, красный перец, черный перец, лук и приготовленный охлажденный маринад для томатов … Тщательно перемешать, накрыть емкость крышкой и поставить сельдь с луком и томатным соусом в холодильник на 3 часа.

Через 3 часа домашняя сельдь, замаринованная в томатном соусе, готова. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Филе корейской сельди (пошагово с фото)

• сельдь: 2шт (замороженная или свежая)
• лук: 4шт
• перец черный молотый: 0.5 ч. Л.
• перец красный молотый: 0,5 ч.
• соль: 1 столовая ложка
• томатный соус: 1 ст.
• уксус: 50-60 мл
• масло растительное: 125 мл (рафинированное)

Разделить сельдь на филе, вытянув кости (кожицу не снимать).

Полученное филе нарезать кусочками и выложить в миску.

Добавьте соль, черный и красный перец и томатный соус.

Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Полить сельдь луком, добавить растительное масло и перемешать.

Накрываю таз (накрываю пищевой пленкой) и ставлю в прохладное место на несколько часов (желательно на ночь).

Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать.

Рецепт 6: сельдь кхе с морковью по-корейски

Если вы еще не пробовали сырую рыбу и овощи, но решили попробовать, то этот способ приготовления вам подойдет.Готовлю к каждому празднику. Это лучшая закуска к алкоголю, и всем она нравится. Некоторые корейцы добавляют баклажаны, капусту, кабачки, но я предлагаю простой рецепт с простыми ингредиентами.

Для этого салата лучше брать не замороженную рыбу, а охлажденную, тогда хе будет намного вкуснее

• Селедка большая — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Соевый соус — 4 ст.
• семян кунжута — 1 столовая ложка.
• Вода — 230 гр.
• Уксус 70% — 1 ч.
• Перец красный острый — 1 ч.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Черный перец — шепотом.
• Кориандр — 0,5 ч.
• Масло растительное для жарки — 6-8 ст. ложки.
• Кунжутное масло — 0,5 ч.

Свежую сельдь очищаем, удаляем косточки, рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Добавляем воды и заливаем нашу рыбку на 1 см выше ее. Влейте туда уксус, перемешайте и оставьте на 20-25 минут.

Как только на воде появляется белый налет, значит, белка свернулась клубочком и сельдь замаринована. Если вы не уверены в готовности селедки, то можете подержать еще минут 5, ничего страшного не произойдет

Пока наша рыба маринуется, делаем следующее. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке

Теперь обжарьте лук и морковь. Для этого на сковороду налить масло и немного всыпать в него красный острый перец с хлопьями — немного обжарить и добавить лук, обжарить до мягкости.

Когда лук поджарится, добавить туда морковь, смешать с маслом, чтобы морковь стала мягче, и через минуту снять с огня.

Когда сельдь замаринована, слейте воду через дуршлаг и переложите в таз.

Добавить остывшую морковь с луком, отжатый через пресс чеснок, добавить сахар, соевый соус, семена кунжута, кунжутное масло, черный перец, кориандр, все хорошо перемешать и попробовать. Поскольку мы не добавляем соль, ее может быть мало, поэтому можно добавить соус или приправы.

Даем настояться 1 час и можно есть.

Рецепт 7: нежная корейская сельдь со специями

Селедка по-корейски в домашних условиях настолько вкусна, что ее можно с огромным удовольствием съесть. Для всех любителей маринованной домашней рыбы представляю ниже свой рецепт с пошаговыми фото.

• 400 грамм свежемороженой сельди,
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 1 чайный л. молотый кориандр,
• ½ чайной л.перец красный молотый
• ½ чайной л. соль,
• ½ чайной л. сахарный песок
• 40 г масла растительного
• 3 таблицы. л. 9% уксус.

Готовим овощи: лук нашинковываем тонкими полукольцами, затем на корейской терке натираем морковь. Морковь и лук подойдут к селедке, но они замаринованы вместе с ней, и вы можете есть сельдь с овощами. Получатся и овощи, и сельдь по-корейски.

Разморозьте сельдь наполовину, чтобы ее было легче очистить.Срезать голову, снять кожицу, вынуть внутренности и вынуть хребет. Остается филе, которое нарезаем средними кусочками, чтобы было удобно есть. Добавьте к овощам кусочки филе сельди.

Всыпать все специи: сахарный песок, соль, кориандр и красный перец.

Пару раз перемешать, чтобы специи пропитали все продукты.

Влейте уксус и растительное масло, снова перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.Такую селедку можно замариновать в холодильнике на сутки, будет еще вкуснее.

Подать к столу готовую селедку по-корейски и угостить всех желающих.

}

Сельдь по-корейски с морковью и луком. Рецепт приготовления сельди по-корейски с хе-хе фото селедки с томатной пастой

По моему опыту, мало кто остается равнодушным к пряно-маринованным закускам, приготовленным по-корейски. Хочу предложить один из моих любимых рецептов такой закуски — селедку по-корейски, которую очень легко приготовить в домашних условиях.Убежден, что однажды приготовив это блюдо, вы включите его в обязательном праздничном меню.

Рецепт сельди по-корейски с томатом

Чтобы эта закуска была действительно вкусной, рекомендую строго придерживаться всех пропорций и четко следовать моей пошаговой инструкции. Обратите внимание на выбор необходимых продуктов, ведь даже небольшое отступление от рецепта нарушит баланс вкуса.

Кухонная техника и посуда: Холодильник, бабочка, нож, глубокая миска, корыта с крышкой.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Для этого рецепта вам нужно будет купить две тушки свежемороженой сельди, а не соленую.
• Для маринады я использую соль мелкого помола и 9% уксус.
• Лук Возьмите средний размер или пропорционально отрегулируйте его количество по размеру.

Пошаговый рецепт

1. Репчатый лук (3 шт.) Очистить, нарезать полукольцами и немного вспомнить о руках.
2. Очистите 2 стада и отделите филе от костей и гребня.

3. Филе карт небольшими кусочками шириной 1,5 см.

4. Селедку с луком выложить в глубокую миску.

5. В ту же миску добавьте красный и черный перец на 1/2 ч. Ложки, 1 ст. Ложка соли, 1 ст. Ложку томатной пасты, 50-60 мл уксуса и 70-100 мл растительного масла.

6. Хорошо перемешайте и разложите по кормушкам с крышкой.

7. Кормушки с селедкой поставить в холодильник на 6 часов для маринования.

Видео рецепт приготовления

В этом видео вы увидите, как собрать сельдь в томатном маринаде по-корейски.

Основные истины капитала

• Чтобы сделать маринад более резким, увеличьте долю красного и черного перца.
• Для этого рецепта подходит только столовый уксус на 9%. Его нельзя заменять другими видами уксуса, чтобы не нарушить вкус.
• Чтобы не было неприятных сюрпризов при употреблении этой закуски, тщательно очистите селедку от мелких косточек.
• Спутник сельди не должен стрелять, так как это сохранит целостность каждого куска.

Как и с чем подавать

Селедку в остром томатном маринаде подают в специальных продолговатых блюдах, которые многие называют пряными. Чтобы немного украсить это блюдо, можно положить пару веточек укропа или несколько тонких лимонов. Эту закуску употребляют отдельно и исключительно в холодном виде.

Другие варианты приготовления и начинки

Таким способом можно приготовить не только сельдь, но и другие закуски.В моей семье очень любили жить по-корейски, но я решила разнообразить наше меню и научилась готовить — по-корейски.

А еще хочу порекомендовать корейско-корейский рецепт, который отличается соком, пикантно-острым вкусом и полезными свойствами. Помимо овощей можно готовить в маринаде и морепродукты, поэтому советую готовить кальмар-калмар по-корейски.

Мне было бы интересно узнать ваше мнение о такой закуске. А может у вас есть свой рецепт ее приготовления? Делитесь своими кулинарными секретами в комментариях.

Ароматная, вкусная, нежная и острая селедка по-корейски, приготовленная в домашних условиях, порадует всех! Выбери лучший рецепт!

Деревня по-корейски с луком и помидором невероятно ароматна, нежна и вкусна. Помимо красного и черного перца, блюдо можно пролить молотым кориандром, болгарским перцем, мускатным орехом или куркумой. Специи сделают его более острым и пикантным. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту маринованный домашний огород, он очень вкусный!

• Сельдь свежемороженая 1 кг
• морковь среднего размера 1 шт.
• лук 5 голов среднего размера
• томатная паста 2 ст. л.
• Масло растительное рафинированное 125 мл
• столовый уксус 9% 50 мл
• красный острый перец 1 ч.
• перец черный молотый 1 ч.
• Соль поваренная крупного помола 1 ст. л.

По этому рецепту рыбу необходимо предварительно разморозить. Для этого я просто достаю ее из холодильника, достаю из целлофановой упаковки и перекладываю рыбу в большую глубокую посуду.Дальше жду, пока селедка полностью не прохудится при комнатной температуре. Заливать водой, размораживание в микроволновке или любые другие манипуляции с рыбой нежелательны.

Когда селедки не хватает, берут на разделку. Как бы сильно вы ни хотели отложить этот долгий процесс, им все равно придется сделать. Итак, запасной нож с небольшим острым лезвием, разделочная доска, пергаментная бумага и бумажные полотенца — и приступайте. Я обычно застилаю разделочную доску пергаментной бумагой (можно и обычные чистые листы), чтобы ее было легче мыть.Тогда все отходы от рыбы можно будет просто выбросить бумагой.

1. Возьмите сельдь за спину и сделайте на брюшке продольный надрез. Постарайтесь сделать разрез ровно посередине. Внутри будет либо икра, либо молоко. Их можно употреблять в пищу или просто выбросить. Все остальное внутри сельди несъедобное, поэтому аккуратно извлеките все внутренности и хорошенько разомните ножом брюшко, чтобы удалить слизь.
2. Теперь отрежем голову рыбы, запустив лезвие ножа до упора под плавник.Далее отрезаем хвост. Тушку рыбы тщательно промыть под проточной водой снаружи и изнутри, чтобы полностью удалить черный налет и горечь.
3. Кладем селедку на доску, блестящую бумагой, и делаем надрез на спине от головы до хвоста. Отрезаю плавник, обходя его ножом с двух сторон. Таким же образом отрежьте второй плавник, который находится возле хвоста.
4. Теперь аккуратно снимите с рыбы кожицу. Для этого возьмите ее рядом с селедкой и полностью удалите, продвигаясь к хвосту.Сделать это достаточно легко, главное не торопиться и не делать резких движений.
5. Теперь осталось отделить галтели от гребня, начиная с головы. Сначала отделяем одну половину филе, затем другую. Часть костей будет удалена вместе с гребнем. Остальное вручную. Готовое филе накладывают продолговатыми части шириной 2 сантиметра и кладут в глубокую миску или стопку.

Наллем на сковороде или небольшой сковороде с растительным маслом.Для этого рецепта мы будем использовать очищенное масло без запаха. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Однородной смеси не станет, но нам это и не нужно. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и наслаждения, постоянно помешивая, несколько минут. Снимаем маринад с огня и остужаем до комнатной температуры.

Помоем и очистим морковь. Ее отожмите на специальной терке для корейской моркови, как того требует рецепт. Если такой терки нет, морковь можно нарезать тонкой соломкой или нашинковать на обычной крупной терке.

Положите морковь в Пиал с селедкой.

Очистим 5 головок букета. Для этого рецепта я использовала лук среднего размера. Можно разрезать пополам и вырезать полукольца средней толщины. Не режьте лук слишком толстыми кусочками, иначе он не проснется и останется горьким.

Выложим нарезанный лук в стопку с другими ингредиентами.

Теперь замените в полученной смеси 50 мл уксуса, как указано в рецепте.Лучше не использовать яблочный или винный уксус. От этого готовое блюдо приобретет характерный вкус. Подойдет обычный столовый уксус. Добавьте соль и два вида перца. Если вы не любитель слишком острой пищи, количество перца можно уменьшить.

Смешиваем все ингредиенты, чтобы они соединились и пропитались специями.

По рецепту остывший маринад в стопке с рыбой и овощами.

Осторожно все перемешать.

Теперь выложите рыбу в плотно закрывающуюся посуду (желательно не из пластика) и уберите в холодильник. Через 12-18 часов селедка по-корейски полностью проснется и будет готова.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром, например, с горячим картофелем или рисом. А можно использовать как закуску, выложив ее на небольшие кусочки свежего хлеба.

Рецепт 2: Селедка по-корейски в домашних условиях

Село корейское по этому рецепту получилось отличным, с очень интересным вкусом.Даже сладковато, что удивительно. Ведь сахар в маринад вообще не добавляется.

Селедка свежемороженая. Отдельно обратите внимание на лук. Советую много пользоваться. Как по мне, так лук получается в сто раз вкуснее самой рыбы. Что касается специй, то к рыбе можно добавлять любые любимые специи.

• Селедка 2 шт.
• Репчатый лук 3-4 шт.
• Растительное масло 1 стакан
• Томатный соус 2 ст. ложка
• Уксус 50-70 мл
• Специи 1-2 ст.ложка
• Соль 1 ст. ложка

Начнем с сельди. Это наиболее ответственный и трудоемкий шаг. Сначала очистите рыбу от внутренностей, отрежьте голову. Кожу не снимаю. После разрезать по гребню и подготовить филе. Важно, чтобы кости (особенно крупные) не были.

Филе сельди нарезать кусочками. А также на этом этапе очищенный лук следует очистить и нарезать толстыми полукольцами или кольцами (кому как нравится).

Теперь сделаем маринад. В растительное масло вкладываем указанную норму томатного соуса (или пасты). Перемешать и поставить на огонь. Довожу до кипения и снимаю. Сюда вливаем уксус и оставляем немного остыть — 5-7 минут.

Добавить специи для рыбы, смесь перцев, соль и перемешать. Накройте маринад крышкой и оставьте на 7-10 минут, чтобы он расслабился.

В контейнер для еды или в стеклянную банку сложите стада и лук. Если замариновать и молоко (или икру сельди), то откладывают в самом конце.

Залейте маринадом и закройте крышкой. Теперь нужно все хорошо заточить. Что ж, осталось только положить под пресс и отправить в холодильник. Через 2 часа деревня корейская уже может быть подана. Но вкуснее будет в 12-15 часов. Готовый! Мы пытаемся!

Рецепт 3, пошаговый: сельдь по-корейски соленая

• 1 килограмм сельди свежемороженой;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• ½ чайной ложки черного молотого перца;
• 1 десертная ложка томатной пасты;
• 3 столовые ложки уксуса;
• ½ стакана подсолнечного масла без запаха;
• 3-4 лампочки.

Селедку разморозить, тушить, разделить на филе, хорошо промыть

Нарежьте сельдь шириной два сантиметра.

Лук-порей чистый, нарезанный кольцами.

В кучке смешать соль, молотый кориандр и два вида перца, полученную смесью. Посыпать измельченную сельдь и хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились по рыбе.

Дать постоять селедке со специями минут десять — пятнадцать.

После этого добавить к рыбе с кольцами репчатый лук, уксус, еще раз перемешать. В эмалированную посуду налейте подсолнечное масло, разведите в нем томатную пасту и хорошо прогрейте смесь, но доводить ее до кипения не нужно. Залить горячей смесью масла и томатной пасты сельдь, еще раз перемешать.

Селедку выложить в стеклянную банку, залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на двенадцать часов, можно и дольше.

Чем дольше будет готовиться селедка, приготовленная по рецепту, тем вкуснее получится рыба.

Рецепт 4: Селедка по-корейски в томатном соусе

Предлагаю очень простой и невероятно вкусный рецепт засолки в томатном соусе! Селедка, маринованная в томатном соусе, — закуска быстрого приготовления. Сочетание томатной пасты, лука и рыбы создает приятный, насыщенный, яркий и пряный вкус.

• Селедка свежая, филе — 1 кг
• Репчатый лук репчатый — 3 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 100 г
• Масло подсолнечное — 0.5 очков
• Соль — 1 ст. л.
• Красный перец молотый — 1 ч.
• Перец черный молотый — 1 ч.

Заготовки для засолки сельди. Свежую сельдь очистить, отделить филе от костей.

Как приготовить сельдь по-домашнему маринованную в томатном соусе:

Подготовленное филе сельди нарезать кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

В сковороду налить уксус, разогреть, добавить масло и томатную пасту, тщательно перемешать.

К нарезанной селедке добавить соль, красный перец, черный перец, лук и приготовленный охлажденный маринад для томатов. Тщательно перемешать, накрыть емкость крышкой и поставить стадо с луком и томатным соусом в холодильник на 3 часа.

После 3 часов ее домашний стад, маринованный в томатном соусе, готов. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Филе сельди по-корейски (пошагово с фото)

• сельдь: 2шт (замороженная или свежая)
• лук: 4шт
• черный перец: 0.5ч.л.
• перец красный молотый: 0.5ч.л.
• соль: 1-я.л.
• томатный соус: 1-й.
• уксус: 50-60 мл
• масло растительное: 125 мл (рафинированное)

Разделить сельдь на филе, растягивая кости (не снимая кожицу).

Полученное филе нарезать кусочками и сложить в миску.

Добавьте соль, черный и красный перец, а также томатный соус.

Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Очистить лук и нарезать полупрограммой.

Лук пурпурный к селедке, залить растительным маслом и перемешать.

Накрыть миску (накрываю пищевой пленкой) и поставить в прохладное место на несколько часов (лучше на ночь).

Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать.

Рецепт 6: ОН ОН Седло с морковью по-корейски

Если вы еще не пробовали он из сырой рыбы и овощей, но решили попробовать, то это такой способ приготовления.Готовлю на каждый праздник. Это высшая закуска к алкоголю, и ей все очень нравится. Некоторые корейцы добавляют баклажаны, капусту, кабачки, я предлагаю простой рецепт с простыми ингредиентами.

Для этого салата лучше брать не замороженную рыбу, а охлажденную, тогда она будет намного вкуснее

• Селедка большая — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубца.
• Соевый соус — 4 ст.
• щупут — 1-я ложка.
• Вода — 230 гр.
• Уксус 70% — 1 ч.
• Перец красный жгучий — 1 ч. Ложка.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Черный перец — шепотом.
• Кориандр — 0,5 ч. Ложки.
• Масло растительное для запекания — 6-8 ст. ложки.
• Кунжутное масло — 0,5 ч. Ложки.

Свежий селер чистим, удаляем косточки, делаем филе из рыбы, нарезанной небольшими кусочками. Добавляем воды и выливаем нашу рыбу на 1 см выше ее.Туда же вливаем уксус, предотвращаем и оставляем на 20-25 минут.

Как только появляется белый ряд на воде, значит, протеин и сажатель заворчали. Если вы не уверены в обмане, можете подождать еще 5 минут, ничего страшного не произойдет

Пока наша рыба отмечена, мы делаем следующее. Лук нарезанный полукольцами, морковь отжать на корейской терке

Сейчас жарятся лук и морковь. Для этого в сковороду наливаем масло и засыпаем красный жгучий перец хлопьями слегка — слегка обжариваем и добавляем лук, пока он не будет мягким.

Когда лук поджарится, добавить туда морковь, смешать с маслом, чтобы морковь стала мягче, и через минуту снять с огня.

Когда обжигатель замариновался, слить воду через дуршлаг и выложить в таз.

Добавляем туда остывшую морковь с луком, выдавленный через пресс чеснок, добавляем сахар, соевый соус, кунжут, кунжутное масло, черный перец, кориандр, теперь все хорошо перемешиваем и пробуем по вкусу. Поскольку мы не добавляем соль, ее может хватить, поэтому можно добавить соус или приправы.

Давай оставим на 1 час и можно есть.

Рецепт 7: Нежная корейская сельдь со специями

ХЭ-селедка по-корейски в домашних условиях настолько вкусна, что ее с удовольствием съешь. Для всех любителей маринованной домашней рыбы представляю ниже ваш рецепт с пошаговыми фото.

• 400 грамм Сельдь свежемороженая,
• 1 лампочка,
• 1 морковь,
• 1 Цепь. л. Молотый кориандр
• ½ АККОРДА. л. красный молотый перец
• ½ АККОРДА.л. соли
• ½ АККОРДА. л. сахарный песок
• Масло растительное 40 грамм,
• 3 таблицы. л. 9% уксус.

Готовим овощи: репчатый лук с тонкими половинками, затем натираем морковь на корейской терке. С селедкой прекрасно сочетаются морковь и лук, они просыпаются вместе с ней, а селедку можно есть вместе с овощами. Получаются овощи и стадо по-корейски.

Разморозьте сельдь наполовину, чтобы ее было легче чистить.Сшиваем голову, снимаем кожицу, вынимаем внутренности и вынимаем хребет. Остается филе, которое нарезаем на средние кусочки, чтобы было комфортно. Добавьте к овощам кусочки филе санок.

Высосать все специи: сахарный песок, соль, кориандр и красный перец.

Пару раз перемешиваем, чтобы пряностями пропитались все продукты.

Заливаем уксусом и растительным маслом, еще раз перемешиваем и ставим минимум на 12 часов в холодильник.Такой селегум дневной можно замариновать в холодильнике, будет вкуснее.

Готовая сельдь по-корейски подается к столу и каждому угощает.

}

Селедка по-корейски — самые вкусные рецепты оригинальной пикантной закуски. Рецепт приготовления сельди по-корейски с фото Селедка по-корейски рецепты

Корейские закуски

4 часа 30 минут

145 ккал

5/5 (1)

Не так давно (по сравнению с историей сотворения мира) мы узнали о такой пикантной закуске, как морковь по-корейски.Затем на наших столах стали появляться другие овощи, грибы и морепродукты, приготовленные по аналогичному рецепту. И многие производители приправ уже заполнили магазины и рынки. готовые смеси со своими вариантами их приготовления.

Сегодня мы вплотную подошли к сложным корейским салатам, состоящим из разного набора продуктов, специй и маринадов. Как бы то ни было, такие закуски стали достойным контрастом привычным неосторожным блюдам с майонезом или с другими нежными соусами… Для себя я выбрала несколько рецептов разной степени сложности, базовым ингредиентом которых является маринованная сельдь, которая хорошо сочетается с другими продуктами и корейской приправой. Хочу представить их на ваше рассмотрение.

Простой рецепт корейской сельди с помидорами

Емкость для маринования с крышкой (например, кастрюли), разделочная доска, мерный стакан, чаша для маринада (по желанию), нож.

Состав

Как сделать правильный выбор

• В первую очередь стоит обратить внимание на жабры: темно-красные и плотные, с запахом сельди указывают на свежесть продукта.
• Далее необходимо оценить сам вид рыбы: серебристого цвета без желтизны, белого налета и омыления свидетельствует о соблюдении правил ее хранения.
• По возможности нужно потрогать тушку: качественная рыба имеет твердое мясо, достаточно плотный жир и нерастягивающуюся кожу.
• О сроках утилизации говорить не стоит: прошло не более 4 месяцев со дня улова.

Знаете ли вы? Если вы купили слишком соленую сельдь, вы можете замочить ее на полчаса в молоке или охлажденном свежезаваренном чае.

Как правильно измельчить сельдь

По старинной дедовской методике: живот разрезан, содержимое брюшной полости пальцами вытащено, не отрывая от головы. Затем отрезают голову с отходами, рыбу промывают от остатков черной пленки и просушивают бумажным полотенцем. Далее с обеих сторон центрального плавника делают 2 надреза и пальцами вытягивают весь костный скелет.

Но опытные повара советуют нарезать рыбу не на вес, а на доске.Это, по их мнению, меньше портит внешний вид будущих кусочков филе и обеспечивает их целостность.

Знаете ли вы? Используйте пергаментную бумагу и перчатки, чтобы защитить доску и руки от запаха. Избавиться от стойкого запаха сельди можно, вымыв руки, нож и доску. жидкое средство для посуды, уксус или лимонный сок.

Пошаговое травление

Маринованная сельдь по-корейски, видео

Узнайте, какого размера должны быть порции рыбы, чтобы они успели хорошо замариноваться.

Хорошим дополнением к салату из селедки на праздничный стол станет и.

Рецепт корейской сельди с морковью

• Продолжительность маринования: 4,5 часа (с учетом рыбной подачи).
• Выход порций:
• Необходимый инвентарь: емкость для маринования с крышкой (например, сосуды), разделочная доска, специальная терка для корейской моркови, мерный стакан, глубокая чаша для приготовления маринада, нож.

Состав

Пошаговое травление

Видео для травления

Узнайте, как еще можно измельчить морковь, если у вас нет специальной терки.

В таком салате можно использовать и заранее приготовленные.

Рецепт корейской сельди с овощами

• Продолжительность маринования: 45 минут (включая рыбную подпилку)
• Количество порций: От 3 до 4 порций — в зависимости от аппетита.
• Необходимый инвентарь: емкость для травления с крышкой (например, кастрюли), разделочная доска, 2 чашки, мерный стакан, дуршлаг, нож.

Состав

Пошаговое травление

1. 1 большую луковицу нарезать более тонкими полукольцами и переложить в миску.

2. Налейте четверть стакана холодной воды.

3. Влить 3 ч. Сахара.

4. Залить незавершенную ул. л. уксус, размешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.

5. Нарезать филе 1 малосольной сельди тонкими поперечными полосками шириной полсантиметра и переложить в емкость.

6. Очищенный стручок перца нарезать одинаковыми полосками, добавить к рыбе.

7. Половину пучка петрушки нашинковать, отправить в емкость.

8. Добавьте 200-250 г корейской моркови.

9. Слейте соленый лук через дуршлаг и смешайте с остальными продуктами.

10. В миске смешайте ингредиенты: 2 ч.л. семян кунжута, 15 мл уксуса, 2 ст. л. дезодорированное растительное масло, 4 ч. л. соевого соуса, 1 щепотка поваренной соли и 1 щепотка молотого черного перца. Корейская капуста. Получится необычная и интересная закуска.

    Что под гарнир

    • Классический гарнир — это картофель: пюре, в мундире, картофель фри или запеченный кусочками в духовке.
    • Хотя эти салаты хорошо сочетаются с отварной фасолью или горохом, яйцами вкрутую, рисом, черным хлебом, свежими овощами.
    • Овощи на гриле также станут интересным дополнением.

    Какой рецепт вкусной селедки по-корейски, приготовленной в домашних условиях, понимаете? Я не настаиваю на том, чтобы быть уникальным, и хотел бы добавить что-нибудь в свою кулинарную книгу. Помогите мне с этим и напишите в комментариях что-нибудь свое.

Моя любимая рыба — корейская сельдь. Но, решив приготовить еще раз, столкнулся с небольшой проблемой. То ли на рынке не был рыбный день, то ли свежезамороженная сельдь внезапно закончилась.Продавцы пожали плечами и настойчиво предложили отобрать соленую селедку. Или свежемороженая скумбрия … Но когда узнали, что сельдь мне нужна на корейскую закуску, некоторые стали присматриваться ко мне, пытаясь найти признаки принадлежности к монголоидной расе. Некоторые равнодушно обращались к новым клиентам. Некоторые пытались сказать, что рядов корейских салатов нет в этом павильоне. Но все же одна болтливая женщина «выловила» из недр холодильника 3 красивых селедки. И даже с интересом выслушала 2 моих любимых рецепта корейской сельди.В общем, ушел с рынка усталый, но довольный. А теперь делюсь с вами секретами приготовления вкусной селедки по-корейски.

Рецепт сельди по-корейски в томате и луке

Сказать, что эта рыба получается вкусной, — ничего не сказать. Пикантность закуски зашкаливает. Аромат специй возбуждает аппетит. Готовьте быстро! Ведь отведать сельдь по-корейски в томате можно только через 12 часов!

Ингредиенты для сельди по-корейски в томате:

Как приготовить сельдь по-корейски в томате (рецепт с фото пошагово):

Аппетитно? С этим сложно не согласиться!

Маринованная сельдь по-корейски с морковью

И сразу второй рецепт. Чтобы не расслабляться. Идеальный симбиоз двух популярных корейских закусок — вариаций моркови и селедки. Уверен, вам понравится!

Ингредиенты для приготовления сельди по-корейски с морковью:

Как приготовить сельдь по-корейски с морковью:

Ароматная, вкусная, нежная и пикантная сельдь по-корейски, приготовленная в домашних условиях, порадует всех! Выбери лучший рецепт!

Селедка по-корейски с луком и помидорами получается невероятно ароматной, нежной и вкусной.Помимо красного и черного перца блюдо можно заправить молотым кориандром, паприкой, мускатным орехом или куркумой. Специи сделают его более острым и пикантным. Обязательно попробуйте этот рецепт маринованной домашней сельди, это вкусно!

• сельдь замороженная 1 кг
• морковь среднего размера 1 шт.
• лук 5 средних головок
• томатная паста 2 ст. Л.
• масло растительное рафинированное 125 мл
• столовый уксус 9% 50 мл
• Красный перец 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 ч.л.
• Соль поваренная грубого помола 1 ст.л.

Для этого рецепта рыбу необходимо сначала разморозить. Для этого я просто достаю ее из холодильника, достаю из полиэтиленового пакета и перекладываю рыбу в большую глубокую миску. Затем жду, пока селедка полностью разморозится при комнатной температуре. Нежелательно заливать водой, размораживать в микроволновке или проводить с рыбой какие-либо другие манипуляции.

Когда сельдь разморозит, нарежем. Как бы сильно вы ни хотели затянуть этот долгий процесс, им все равно придется иметь дело.Итак, запаситесь ножом с небольшим острым лезвием, разделочной доской, пергаментной бумагой и бумажными полотенцами и приступайте к работе. Обычно я накрываю разделочную доску пергаментной бумагой (вы можете использовать обычные чистые листы), чтобы потом ее было легче чистить. Тогда все отходы от рыбы можно просто выбросить вместе с бумагой.

1. Возьмите сельдь за спину и сделайте продольный разрез вдоль живота. Старайтесь делать разрез ровно посередине. Внутри будет либо икра, либо молоко.Их можно съесть или просто выбросить. Все остальное внутри сельди несъедобно, поэтому аккуратно удалите все внутренности и аккуратно поскребите ножом брюшко, чтобы удалить слизь.
2. Теперь отрезаем голову рыбы, продев лезвие ножа под плавник. Далее отрезаем хвост. Тушку рыбы тщательно промойте под проточной водой снаружи и изнутри, чтобы полностью удалить черный налет и горечь.
3. Кладем селедку на дощечку, выстланную бумагой, и делаем надрез по спине от головы до хвоста.Вырежьте плавник, обойдя его ножом с двух сторон. Таким же образом вырежьте второй плавник, который находится возле хвоста.
4. Теперь аккуратно снимите кожу с рыбы. Для этого подберем ее возле головы сельди и полностью удалим, продвигаясь к хвосту. Сделать это довольно просто, главное не торопиться и не делать резких движений.
5. Теперь осталось отделить филе от гребня, начиная с головы. Сначала отделите одну половину филе, затем вторую.Часть костей будет удалена вместе с гребнем. Остальное возьмем в руки. Готовое филе нарезать продолговатыми кусочками шириной 2 сантиметра и переложить в глубокую миску или миску.

Налейте растительное масло в сковороду или небольшую кастрюлю. В этом рецепте мы будем использовать рафинированное масло без запаха. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Смесь не станет однородной, но нам это и не нужно. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и жарим, постоянно помешивая, несколько минут.Снимите маринад с огня и остудите до комнатной температуры.

Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть его на специальной терке для моркови по-корейски, как того требует рецепт. Если такой терки нет, морковь можно нарезать тонкой соломкой или нарезать на обычной крупной терке.

Переложите морковь в миску с селедкой.

Очистить 5 луковиц. Для этого рецепта я использовала лук среднего размера. Разрезать его пополам и нарезать полукольцами средней толщины.Не нарезайте лук слишком толстыми ломтиками, иначе он не замаринуется и останется горьким.

Положите нарезанный лук в миску вместе с другими ингредиентами.

Теперь в полученную смесь влейте 50 мл уксуса, как указано в рецепте. Лучше не использовать яблочный сидр или винный уксус. От этого готовое блюдо приобретет характерный вкус. Подойдет обычный столовый уксус. Добавьте соль и два вида перца. Если вы не любитель слишком острой пищи, количество перца можно уменьшить.

Смешаем все ингредиенты, чтобы они соединились и пропитались специями.

По рецепту остывший маринад перелить в миску с рыбой и овощами.

Все тщательно перемешать.

Теперь перекладываем рыбу в плотно закрывающуюся емкость (желательно не из пластика) и ставим в холодильник. Через 12-18 часов сельдь по-корейски будет полностью замаринована и готова.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром, например, горячим картофелем или рисом. Или вы можете использовать его как закуску, кладя на небольшие кусочки свежего хлеба.

Рецепт 2: Селедка по-корейски в домашних условиях

Селедка по этому рецепту получилась отменная, с очень интересным вкусом … Даже сладковатая, что удивительно. Ведь в маринад вообще не добавляется сахар.

Мы используем свежемороженую сельдь. Отдельно хочу обратить внимание на лук.Советую много пользоваться. Как по мне, лук получается в сто раз вкуснее самой рыбы. Что касается специй, то вы можете добавить любую понравившуюся рыбу.

• Селедка 2 шт.
• Репчатый лук 3-4 шт.
• Растительное масло 1 стакан
• Томатный соус 2 ст. ложка
• Уксус 50-70 мл
• Специи 1-2 ст. ложка
• Соль 1 ст. ложка

Начнем с сельди.Это наиболее ответственный и кропотливый шаг. Сначала очистите рыбу от внутренностей, отрежьте голову. Кожу не снимаем. Затем разрезаем по гребню и готовим филе. Важно, чтобы не было костей (особенно крупных).

Нарезать филе сельди кусочками. А также на этом этапе следует очистить лук от кожуры и нарезать толстыми полукольцами или кольцами (кому как нравится).

А теперь займемся маринадом. В растительное масло добавляем указанную норму томатного соуса (или пасты).Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и удалить. Сюда налейте уксус и оставьте ненадолго остыть — 5-7 минут.

Добавить рыбные специи, смесь перцев, соль и перемешать. Накройте маринад и оставьте на 7-10 минут.

В пищевом контейнере или стеклянной банке выложить слоями сельдь и лук. Если вы маринуете молоко (или икру сельди), то выкладываем их в самом конце сверху.

Залейте маринадом и закройте крышку.Теперь нужно все хорошенько взболтать. Что ж, остается только положить под пресс и отправить в холодильник. Через 2 часа сельдь по-корейски уже можно подавать. Но вкуснее будет через 12-15 часов. Готовый! Давай попробуем!

Рецепт 3, пошаговый: сельдь корейская соленая

• 1 килограмм свежемороженой сельди;
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• 1 десертная ложка томатной пасты;
• 3 столовые ложки уксуса;
• ½ стакана подсолнечного масла без запаха;
• От 3 до 4 луковиц.

Селедку разморозить, выпотрошить, нарезать филе, хорошо промыть

Селедку нарезать кусочками шириной два сантиметра.

Лук очистить, нарезать кольцами.

В миске смешать соль, молотый кориандр и два вида перца, полученной смесью посыпать рубленую сельдь и хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились по рыбе.

Дайте селедке со специями постоять десять-пятнадцать минут.

После этого добавить нарезанный кольцами лук, к рыбе уксус, еще раз перемешать. В эмалированную посуду налить подсолнечное масло, развести в нем томатную пасту и хорошо прогреть полученную смесь, но до кипения доводить не нужно. Залить селедку горячей смесью масла и томатной пасты, еще раз перемешать.

Положите сельдь в стеклянную банку, залейте оставшимся маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на двенадцать часов или дольше.

Чем дольше настаивается селедка по рецепту, тем вкуснее будет рыба.

Рецепт 4: сельдь по-корейски в томатном соусе

Предлагаю очень простой и невероятно вкусный рецепт засолки сельди в томатном соусе! Селедка, маринованная в томатном соусе — закуска быстрого приготовления … Сочетание томатной пасты, лука и рыбы создает приятный, насыщенный, яркий и пикантный вкус.

• Селедка свежая, филе — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт.
• Томатная паста — 1 ст. Л.
• Уксус 9% — 100 г
• Масло подсолнечное — 0.5 чашек
• Соль — 1 ст. Л.
• Перец красный молотый — 1 ч.
• Перец черный молотый — 1 ч.

Приготовьте пищу для маринования сельди. Свежую сельдь очистить от кожуры, отделить филе от костей.

Как приготовить домашнюю маринованную сельдь в томатном соусе:

Подготовленное филе сельди нарезать кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Влить в сковороду уксус, нагреть, всыпать масло и томатную пасту, тщательно перемешать.

К измельченной сельди добавить соль, красный перец, черный перец, лук и приготовленный охлажденный маринад для томатов … Тщательно перемешать, накрыть емкость крышкой и поставить сельдь с луком и томатным соусом в холодильник на 3 часа.

Через 3 часа домашняя сельдь, замаринованная в томатном соусе, готова. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Филе корейской сельди (пошагово с фото)

• сельдь: 2шт (замороженная или свежая)
• лук: 4шт
• перец черный молотый: 0.5 ч. Л.
• перец красный молотый: 0,5 ч.
• соль: 1 столовая ложка
• томатный соус: 1 ст.
• уксус: 50-60 мл
• масло растительное: 125 мл (рафинированное)

Разделить сельдь на филе, вытянув кости (кожицу не снимать).

Полученное филе нарезать кусочками и выложить в миску.

Добавьте соль, черный и красный перец и томатный соус.

Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Полить сельдь луком, добавить растительное масло и перемешать.

Накрываю таз (накрываю пищевой пленкой) и ставлю в прохладное место на несколько часов (желательно на ночь).

Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать.

Рецепт 6: сельдь кхе с морковью по-корейски

Если вы еще не пробовали сырую рыбу и овощи, но решили попробовать, то этот способ приготовления вам подойдет.Готовлю к каждому празднику. Это лучшая закуска к алкоголю, и всем она нравится. Некоторые корейцы добавляют баклажаны, капусту, кабачки, но я предлагаю простой рецепт с простыми ингредиентами.

Для этого салата лучше брать не замороженную рыбу, а охлажденную, тогда хе будет намного вкуснее

• Селедка большая — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Соевый соус — 4 ст.
• семян кунжута — 1 столовая ложка.
• Вода — 230 гр.
• Уксус 70% — 1 ч.
• Перец красный острый — 1 ч.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Черный перец — шепотом.
• Кориандр — 0,5 ч.
• Масло растительное для жарки — 6-8 ст. ложки.
• Кунжутное масло — 0,5 ч.

Свежую сельдь очищаем, удаляем косточки, рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Добавляем воды и заливаем нашу рыбку на 1 см выше ее. Влейте туда уксус, перемешайте и оставьте на 20-25 минут.

Как только на воде появляется белый налет, значит, белка свернулась клубочком, а сельдь замаринована. Если вы не уверены в готовности селедки, то можете подержать еще минут 5, ничего страшного не произойдет

Пока наша рыба маринуется, делаем следующее. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке

Теперь обжарьте лук и морковь. Для этого на сковороду налить масло и немного всыпать в него красный острый перец с хлопьями — немного обжарить и добавить лук, обжарить до мягкости.

Когда лук обжарится, добавьте туда морковь, смешайте с маслом, чтобы морковь размягчилась, и через минуту снимите с огня.

Когда сельдь замаринована, слейте воду через дуршлаг и переложите в таз.

Добавить остывшую морковь с луком, отжатый через пресс чеснок, добавить сахар, соевый соус, семена кунжута, кунжутное масло, черный перец, кориандр, все хорошо перемешать и попробовать. Поскольку мы не добавляем соль, ее может быть мало, поэтому можно добавить соус или приправы.

Даем настояться 1 час и можно есть.

Рецепт 7: нежная корейская сельдь со специями

Селедка по-корейски в домашних условиях настолько вкусна, что ее можно с огромным удовольствием съесть. Для всех любителей маринованной домашней рыбы представляю ниже свой рецепт с пошаговыми фото.

• 400 грамм свежемороженой сельди,
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 1 чайный л. молотый кориандр,
• ½ чайной л.перец красный молотый
• ½ чайной л. соль,
• ½ чайной л. сахарный песок
• 40 г масла растительного
• 3 таблицы. л. 9% уксус.

Готовим овощи: лук нашинковываем тонкими полукольцами, затем натираем морковь на корейской терке. Морковь и лук подойдут к селедке, но они замаринованы вместе с ней, и вы можете есть сельдь с овощами. Получатся и овощи, и сельдь по-корейски.

Разморозьте сельдь наполовину, чтобы ее было легче очистить.Срезать голову, снять кожицу, вынуть внутренности и вынуть хребет. Остается филе, которое нарезаем средними кусочками, чтобы было удобно есть. Добавьте к овощам кусочки филе сельди.

Всыпать все специи: сахарный песок, соль, кориандр и красный перец.

Пару раз перемешать, чтобы специи пропитали все продукты.

Влейте уксус и растительное масло, снова перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.Такую селедку можно замариновать в холодильнике на сутки, будет еще вкуснее.

Подать к столу готовую селедку по-корейски и угостить всех желающих.

}

Сельдь по-корейски

Звине цвина сельдь муКорея — чикафу чинонака муАзия стиль, якакодзера звакаквана звемазува эсе уе праздничная тафура. Iine chinyorwa chekutanga uye chinonaka, icho, chokwadi, chichafadza vose varipo. Ngatitarisei mamwe mapeji anofadza ekubika kubika сельдь muKorea.

Рецепт сельди многоКорея

Звисунго:

• inenge yakanyanyisa сельдь замороженная — 1 кг;
• бхубу — 5 шт .;
• тафура йеваини — 80 мл;
• мафута эзвиримва — 0,5 звинху;
• соевый соус — 1 ст. ложка;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• zvinonhuwira.

Кугадзирира

Tinokupai nzira iri nyore yekuita shering muchiKorea. Saka, ngatitei marinade newe.Кути уите изви, фунганиса мафута эмафута немафута эмарато, уисе памото, ууе нечисанганисва кусвика кумота, уйе унонйорера звинёровхинига, соевый соус, кусанганисва уйе кубвиса кубва патафура.

Апо маринад якацваира звишома, тиноканда мунью уе перец мукати маво. Bhubhu tsvina, shinkuem zvindori, kuwedzera kune marinade uye kusanganisa. Iye zvino tinotora mutsva, tsvina, kubvisa mapfupa uye kudonha muhomwe duku, kwete kubvisa ganda kubva kune hove. Эмаль Paridza zvidimbu mu kana girasi ndiro, usasese anyezi uye udururire marinade akasara.Дхавхара мусоро кумусоро некетани уисе муторо мудуку. Pashure pacho, tinoisa mhete mufiriji kwemaawa anenge gumi, uye zvakanakisisa zveusiku hwose.

Сельдь по-корейски с помидорами му

Звисунго:

• сельдь свежая — 1 шт .;
• бхубу — 5 шт .;
• тафура йеваини — 80 мл;
• марди — 1 ст. ложка;
• мафута эзвиримва — 0,5 звинху;
• перец инонхухвирира паси — 1 чайная ложка;
• паси цвуку цвуку — 2 ч.
• мунью — пиники;
• томатная паста — 1 ст.ложка;
• мицва мивири — кана ичидиканва.

Кугадзирира

Данхо рокутанга ндерокугадзира в маринаде из сельди. Кути уите изви, фунгида мукикидики чемафута йемафута уйе томатная паста, пфека мото усина симба уйе ууе кумота. Zvadaro udira mucheka wakaoma wevhiniga, шандиса машудхи уе фунганья зваканака. Bvisa musanganiswa kubva patafura, wedzera kunakirwa kwezvinonhuwira, munyu uye uende kunotonhora.

Uye nguva ino tinoshandisa anyezi painoipisa nemarangi makuru uye akaoma.Iye zvino tora hake itsva, bvisa mapfupa ose, bvisa magasi uye ucheke hove muhomwe duku pasina kubvisa ganda. Кана iwe uchibvisa, Hove iyo inonyorera uye inorasikirwa nemafungiro semugumisiro wekudzikisa.

Пашуре пачо, тиносунга эиии уйе куниорера муне маринад яканьеведза, кусанганиса звакаквана, кувхара нечифукидзо уе кучииса паси пемуторо. Zvadaro, nyatsobvisa chimiro chedu mufiriji uye uchisiye kwemaawa anenge 2-3. Мушуре менгува, тинотора сельдь, инотапира муКорея, тиноииса падхета, тиношандура немишонга якасвибирира уе тиношумира сейночека.

Сельдь в корейской моркови

Звисунго:

• сельдь свежая — 2 шт .;
• кароти — 3 звидимбу;
• бхубу — 4 шт .;
• мафута эзвиримва — 50 мл;
• соевый соус — 5 ст. макапу;
• kunyorera karoti muKorea — 0,5 пакетика;
• тафура йеваини — 3 ст. макапу;
• шуга — 1 чайная ложка.

Кугадзирира

Селедка inorongedzwa mumutsetse, kubvisa mapfupa ose, kuibvisa, nekucheka hove zvidimbu.Makaroti anonatswa, akashambidzwa uye akabviswa pa grater, yakagadzirirwa zvakananga makaroti muKorea. Inion yakasvibiswa nemirairo.

Ие звино фунганисай сельдь немакроти, аньяниси, соевый соус эдза, мунью, шуга, турай мвура сёма уе муисе ружа рвехучи. Tinopa hove kuti imire kweawa imwe chete, uye zvinyoro-nyoro tsvina mvura. Мучири ринописа, тинодзия мафута эмафута, куведзера звакасара звекукохва, куисанганиса, кадира сельдь немириво уйе куибвиса квемаава матату муфириджи.

30 лучших рецептов консервированной сельди

Самая лучшая консервированная сельдь!

Храните эти простые идеи и рецепты консервированной сельди в заднем кармане, чтобы их можно было взять с собой в напряженный день.

Вот 30 простых рецептов консервированной сельди , которые больше, чем просто запеканки или салаты.

#CannedHerring

Эти рецепты консервированной сельди помогут быстро приготовить обед или перекусить на столе!

[СВЯЗАННЫЙ: Лучшие консервы из морепродуктов]

Основное блюдо, приправленное чесноком, требует удобных ингредиентов для кладовой, включая макароны и консервы из сельди.Подавать со спаржей.

Ингредиенты

• 1 упаковка (16 унций) лингвини
• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (14-3 / 4 унции) сельди, высушенная, с удаленными костями и кожей
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

Указания

1. Приготовьте лингвини согласно инструкции на упаковке; осушать.
2. Тем временем в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.Добавьте чеснок; варить и перемешивать 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты; прогреть насквозь. Добавить лингвини; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

Вы не можете не насытиться этим сливочным сырным супом из сельди. Идеально подходит как в холодный, так и в теплый день.

Ингредиенты

• 2 стакана цветной капусты
• 1 столовая ложка воды
• 2 столовые ложки масла
• 2 тонко нарезанных ребрышки сельдерея
• 8 тонко нарезанных зеленых луковиц
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки травы укропа
• 4 стакана 2% молока
• 1 банка (14-3 / 4 унции) сельди, высушенная, без кожи и костей
• 1 упаковка (9 унций) замороженного горошка, размороженного
• 1 / 2 стакана тертого швейцарского сыра
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Рекомендации

1. В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте цветную капусту и воду.Размешайте в микроволновой печи под крышкой на высокой температуре в течение 4-5 минут или до мягкости.
2. В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте сельдерей и зеленый лук; варить и перемешивать до готовности. Вмешайте муку, соль и укроп до однородной массы; постепенно вбить в молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая; готовьте и перемешивайте 2 минуты или до загустения.
3. Добавьте сельдь, горох и цветную капусту, перемешайте; прогреть насквозь. Вмешайте сыры, пока они не растают. Подавать немедленно.

Избегайте майонеза и используйте вместо него авокадо!

Ингредиенты

• 2 банки (5 унций) сельди
• 1 спелый авокадо
• 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1 столовая ложка измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В средней миске смешайте сельдь, сельдерей и лук.
2. В отдельной миске размять авокадо. Затем тщательно перемешайте с рыбой и овощами.
3. Приправить по вкусу солью и перцем (мне нравится ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца). Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Чтобы подать салат из сельди без злаков и палео, откажитесь от хлеба для сэндвичей и выберите лодочку из авокадо.

Начинка ингредиенты

• 2 банки (5 унций) сельди
• 4 спелых авокадо
• 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 2 столовые ложки измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
• соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Смешайте сельдь, сельдерей и лук в средней миске.
2. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.
3. Наполнить половинки авокадо начинкой.
4. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Эти котлеты, приготовленные из консервированной сельди, могут быть как горячими, так и холодными. Я обычно подаю их на булочках с ломтиками спелых помидоров, сладким красным луком, красным и зеленым болгарским перцем.

Ингредиенты

• 1 стакан приправленных панировочных сухарей, разделенных на части
• 2 мелко нарезанных зеленых лука
• 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/4 стакана майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 2 банки (6 унций.) Сельдь
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

1. В большой миске смешайте 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленый лук, красный перец, яйцо, майонез, лимонный сок, чесночный порошок и кайенский перец; сложить селедку.
2. Положите оставшиеся панировочные сухари в неглубокую миску. Разделите смесь на восемь частей; форма в 2 дюйма. мячи. Слегка посыпьте панировочными сухарями и сформируйте котлеты толщиной 1/2 дюйма.
3. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте сливочное масло на среднем или сильном огне.Добавить лепешки из селедки; варить до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Запеканка из тунца — идеальная еда, но когда она сделана из сельди и дополнена соусом песто и изысканной пастой, ее также весело приготовить (и съесть)! Не считая соли для воды для пасты или спрея для приготовления пищи (это действительно кладовая), этот рецепт запеканки из сельди Альфредо из пяти ингредиентов идеально подходит для ужина в напряженный будний вечер.

Ингредиенты

• Кошерная соль
• 3 стакана мафальды, мостаччоли или пасты пенне
• 1 контейнер (10 унций) охлажденного сыра или соуса Альфредо
• 1/2 стакана магазинного или домашнего песто из базилика
• 12 унций консервированная сельдь, высушенная и нарезанная
• Спрей для готовки
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями, уменьшив время приготовления на одну минуту. Когда паста станет почти однородной, хорошо процедите.
3. Тем временем смешайте соус Альфредо и песто в средней миске и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте приготовленные макароны и сельдь, осторожно перемешивая.
4. Вылейте смесь из сельди в смазанную жиром стеклянную форму для запекания объемом 2 литра и сверху полейте сыром пармезан.
5. Выпекать 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей.

Я часто готовлю эти соблазнительные маленькие пирожные для вечеринок. Они исчезают с поразительной скоростью, поэтому я обычно удваиваю или утрою рецепт. Начинка из селедочно-сливочного сыра и слоеная корочка тают во рту.

Ингредиенты

• 3 унции сливочного сыра, размягченного
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 стакан универсальной муки

Начинка

• 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 1 банка (6 унций.) Сельдь
• 2 столовые ложки куриного бульона
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки измельченного свежего укропа

Инструкции

1. В В небольшой миске взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить муку и хорошо перемешать. Сформируйте 24 шара; надавите на дно и вверх по бокам смазанных маслом миниатюрных форм для маффинов.
2. Выпекать при 350 ° 10-15 минут или до золотистого цвета.Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть.
3. Для начинки взбить сливочный сыр в большой миске до получения однородной массы. Добавьте сельдь, бульон, сметану, лук, лимонный сок и соль до однородности. Ложка в ракушку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Посыпать укропом.