Во вторую ёмкость добавляем синий краситель, перемешиваем.

Формируем заготовки!

На силиконовый коврик начинаем выливать небольшое количество глюкозы и размазываем тонким слоем. Расстояние между кружками должно быть большое: в процессе нагревания глюкоза начнёт растекаться (особенно если слой был очень толстым) и соединится с соседним кружком, а нам это не нужно!

Ставим в духовку!

Когда духовка разогрелась, кладём силиконовый коврик на противень и ставим в духовку на 5-7 минут. Через 3-4 минуты начинаем проверять на готовность: сначала будут крупные, большие пузыри, которые будут быстро лопаться. Но затем их диаметр уменьшится и они станут лопаться медленнее. Когда появится много мелких пузырей, достаём противень. Если вы в процессе приоткроете духовку, ничего страшного не случится. 

Если вы достали противень, а пузырьки в карамели начинают «затягиваться», превращаясь снова в «лужицу» глюкозы, то вы недодержали, можно снова поставить в духовку, но итоговый внешний вид чуть-чуть будет отличаться. 

В идеале, когда вы достанете из духовки, ваша карамель вместе с пузырьками-дырочками начнёт застывать, образуя красивые узоры.

Если вы начинаете чувствовать запах горелого или карамель темнеет, значит, вы её передержали.

Используем кандурин!

После того как карамель остыла, её можно оттенить кандурином. Я беру пушистую кисточку, окунаю её в кандурин и прохожусь по той стороне, что соприкасалась с ковриком. Если коврик у вас был рифлёный или с узором, то и на карамели это будет видно и, применив кандурин, вы получите интересную игру света и фактуры.

Хранение и использование

Готовый декор держать в сухом, тёмном месте, хранится он хорошо и достаточно долгое время.  

Необходимо помнить про такую особенность: карамель от соприкосновения с влажным кремом начинает подтаивать, поэтому украшать ею торт лучше непосредственно перед подачей или отдачей заказчику. Если торт должен долго стоять, можно ту часть, которая будет воткнута в торт изолировать шоколадом, тогда она не будет таять.

А вот как пузырьковая карамель может выглядеть на торте!

Торт «Молочная девочка» Рецепт | Dr. Oetker

Мы и наши партнеры собираем куки и применяем другие подобные технологии, чтобы понять, как вы пользуетесь нашим сайтом. Это помогает нам лучше понимать вас, как пользователя, и адаптировать под это сайт. Также нам хотелось бы опираться на информацию из сохраненных cookie-файлов при разработке персонализированных приложений. Нажмите «Согласен», если не возражаете. Чтобы узнать больше о сборе данных на сайте, посмотрите нашу  политику конфиденциальности.

Принять все Подтвердить выбор отвергать

Эти куки нужны для работы основных функций нашего сайта — например, для сохранения настроек. Пользователи не могут отключить это, иначе сайт будет работать некорректно.

Нам интересно знать, как вы пользуетесь нашим сайтом, чтобы адаптировать его под вас и других посетителей. Мы собираем куки и пользуемся другими подобными технологиями для наблюдения за поведением пользователей.

Мы разрабатываем маркетинговые кампании с учетом того, как пользователи попадают на сайт, а также на основании рекламы, которой они интересуются чаще всего. Такой подход улучшает качество основного контента и, собственно, рекламы. Маркетологи, с которыми мы сотрудничаем, тоже пользуются собранной информации о пользователей — например, персонализируют учетные записи посетителей на своих сайтах.

Торт Молочная девушка рецепт — как приготовить торт Молочная девочка — УНИАН

Это невероятное молочное лакомство, коржи для которого готовятся на сгущенном молоке.

Торт «Молочная девушка» — очень вкусный, воздушный, просто тает во рту. Его название звучит необычно и вызывает непонимание. Дело в том, что рецепт зародился в Германии, а коржи для торта готовятся на основе сгущенного молока Milch Mädchen, что в переводе означает «молочная девушка».

Торт «Молочная девушка»

Для теста

• Сгущенное молоко — 380 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа

Для крема

• Сливочный творожный сыр — 300 г
• Сливки 33-35% — 400 г
• Сахарная пудра — 70 г

Для украшения

• Малина (по желанию)
• Белый шоколад

Первым делом включить духовку, чтобы нагрелась до 180°С.

Приготовление теста. Разбить яйца в миску. Вылить к ним банку сгущенки. Добавить ванилин и взбить все миксером.

Читайте такжеНежно-воздушные пирожные «Соффиони»: как приготовить необычный десертПросеять в отдельную миску муку с разрыхлителем.

Всыпать половину муки в яично-молочную массу, взбить на низких оборотах. То же самое сделать со второй частью муки. Готовое тесто для коржей по консистенции будет, как густая сметана.

Для формирования коржей можно использовать кондитерское разъемное кольцо. А выпекать их удобно на силиконовом коврике. Если его нет, то подойдет пергаментная бумага. Выложить по 2 ложки теста внутри кольца, затем его убрать.

Отправить противень в разогретую духовку. Для выпечки коржей достаточно буквально 5 минут. Как только они подрумянятся, вынуть противень и снять с него коврик с коржами. Испечь таким образом все коржи.

Приготовление крема. Сливочный сыр выложить в миску. Всыпать сахарную пудру и взбить.

Вылить в другую емкость хорошо охлажденные сливки, взбить до состояния крема. Переложить взбитые сливки в сливочный сыр и взбивать до объединения.

Собираем торт. На тарелку или другую подставку выложить каплю крема, чтобы нижний слой не «ездил» по ней. Щедро промазать коржи кремом. Обмазать им сверху и по бокам. Отправить торт в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом.

Достав торт, выложить на верхний слой остатки крема (если они есть) и выровнять его со всех сторон. Украсить торт натертым белым шоколадом и малиной.

Торт «Молочная девушка» с йогуртовым кремом

Для теста

• Пшеничная мука — 160 г
• Сгущенное молоко — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 8 г

Для крема

• Сливки жирные — 500 мл
• Вареная сгущенка — 1 ст. л.
• Йогурт — 200 мл
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление теста. В чашу для замешивания теста вбить яйца и влить сгущенку, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.

Как приготовить торт «Молочная девушка» / фото koolinar.ru

Выпекать лучше на силиконовом коврике или на специальной бумаге. Нарисовать на них круги нужного диаметра или для формирования коржей можно использовать кондитерское кольцо. Для одного коржа хватает двух столовых ложек теста.

Выпекать коржи при 180°С в течение 9 минут, коржи должны немного зарумяниться.

Снять горячие коржи с бумаги или силиконового коврика. Верх у коржей липкий, поэтому их друг на друга не складывать, а просто разложить рядом.

Приготовление крема. В холодные жирные сливки добавить вареную сгущенку и взбить до плотных пиков. К сбитым сливкам добавить йогурт и сахарную пудру, перемешать все до однородного состояния.

Собрать торт, смазывая коржи между собой кремом. Выровнять остатками крема и присыпать кокосовой стружкой. Оставить пропитаться на несколько часов, а лучше на ночь.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Торт Молочная девочка со сгущенным молоком, персиками и маскарпоне

Ингредиенты.

Для крема:
500гр – холодных сливок 33%
250гр – холодного маскарпоне
150гр – сгущённого молока
консервированные персики
голубика

Как приготовить Торт Молочная девочка со сгущенным молоком, персиками и маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Муку просеиваем с разрыхлителем; Яйца, щепотку соли и сгущенное молоко взбиваем насадкой венчик около 2 минут, затем всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем на низких оборотах около 1 минуты до объединения ингредиентов, затем вливаем растопленное и охлажденное сл масло, перемешиваем еще около 1 минуты;

2. На пергаменте рисуем круг d=20см (или с используем кондитерское кольцо d=20см). Аккуратно выкладываем тесто в центр круга 2ст.л. и размазываем по всему диаметру с помощью ложки; Каждый корж выпекаем при 180С около 5-6 минут до легкого коричневого цвета.

3. После выпечки коржу даем пару минут остыть, затем перекладываем на решетку. Для крема: Маскарпоне объединяем с 1ст.л. сливок, перемешиваем вилкой;

4. Сливки взбиваем на больших оборотах до плотных пиков, добавляем сгущенку и взбиваем ещё немного тоже на больших оборотах; Продолжая взбивать на средних оборотах, по одной столовой ложке вводим маскарпоне; Персики режем на небольшие кубики.

5. Сборка торта: Торт лучше собирать в разьемной форме и бока Формы проложить пленкой.

Видео рецепт

Кать, у тебя легко все получается 🙌. По мальчику ассоциации сразу «писающий мальчик»😂

Спасибо большое за рецепт. Слышала, но не было рецепта. Теперь обязательно сделаю! Катюша, как всегда, низкий поклон и благодарность за Вашу доброту!😘🙏💓💐

Юный богатырь 😀 — может быть соленый торт? 🤔🤔🤔

А можно ли сделать «ленивую» девочку? Не печь коржи, а заменить их вафельными коржами, промазанными этим дивным кремом? 🤪

Могу сказать одно, что в большинстве случаев, после дегустации невесты выбирают именно этот торт. И потом возвращаются за ним снова и снова, заказывая его уже на домашние торжества и особенно детям. Пусть всем будет душевно и вкусно!

Кудрявый мальчик. На светлом бисквите поломанный на кусочки тёмный корж, сметанный крем, если не ошибаюсь.

Классный и очень вкусный! 👏Мне посчастливилось его попробовать! 😍

Упрощенное бисквитное тесто и торт Молочная девочка.

Готовьте, если раньше у вас этот торт не получался!

Мы все с детства пробовали готовить простое бисквитное тесто, не вникая особо, что это оно. Без всяких технологий, смешивали состав обычной вилкой и вуаля, пожалуйста!

Помню, тогда еще моя бабушка привезла из Москвы умопомрачительный рецепт «Гости на пороге», который разлетался по родным и знакомым со скоростью звука. Потому что слишком простое было тесто!

Да, варианты существовали, когда еще не было такого расцвета домашнего кондитерства. Сейчас понимаю, что это рецепт у нас называется шарлотка, которую простые хозяйки готовили и тогда, в пору отсутствия хорошей техники на кухне — 3 яйца — стакан муки — стакан песку, резаные яблоки. Делали такое?

А сегодня рассмотрим приготовление ТОРТА из другой, но тоже упрощенной модификации бисквитного теста.

В чем модификация? В замене сахарного песка в рецепте на сгущенку. Сахарные крупицы, как известно, образуют с яичным белком устойчивую пену. Сгущенка же не содержит сухих частиц для связывания с белком, и тесто не может обладать такой же подъемной силой, как при выпечке высоких бисквитов. Поэтому единственный способ его качественно испечь — в тонких коржах. Это еще один аргумент в пользу простоты рецепта.

Авторство оспаривается между двумя странами — Германией и нашей страной. Приоритет за Германией, т.к. марка именно немецкой сгущенки, на которой изображена была девочка, служила названием и той сгущенки, и нового торта — «Молочная девочка».

Хотя торт мог бы называться и более красивым именем, спишем это на «не наш» менталитет)). Наверное, именно благодаря своей удивительно нежной текстуре и белоснежному (обычно) цвету, название так и прижилось у нас.

Тонкие коржи после пропитывания кремом распухают и превращаются в неописуемую нежнятину!

Приведу пропорции для обычной круглой формы 18 см. На форму 22 см — умножайте состав на 1,5. Для формы 26 см — умножать нужно на 2, но все же с первого раза не пробуйте широкие такие коржи.

ТЕСТО:

Яйца категории С1 — 2 шт.,

Сгущённое молоко — 380 гр., (Рогачевское или др. качественной марки)

Мука 160 гр.,

Масло сливочное 60 гр.,

Разрыхлитель — 12 гр. (не сода, она работает только в кислой среде),

Ванильный сахар — 1 пакетик.

Щепотка соли.

При всей простоте рецепта стоит присмотреться к нюансам и полезным советам, т.к. на форумах очень много вопросов, почему не получаются коржи.

Температура ингридиентов теста должна быть одинаковой. Разрыхлитель в холодном тесте медленнее действует и хуже поднимаются и так тонкие коржи. При несоблюдении этого правила коржи могут просто не сниматься.

И хочу предостеречь от моментального приготовления теста, хотя можно просто всё смешать и начать печь. Многие так и делают. Результат также может оказаться неудачным. Так что берем миксер.

Взбиваем сначала жидкие составляющие — яйца, сгущенку. Бросим туда и соль с ванильным сахаром.

Масса через минут 6-7 увеличится в объеме.

Муку просеиваем с разрыхлителем и вводим в яичную массу на низкой скорости миксера.

До совершенной гладкости не доводим. Добавляем остывшее растопленное масло и теперь перемешиваем до однородности.

Этот ингридиент можно приравнять к главному слагаемому успеха. Вы пробовали печь в составе яйца-сгущенка-мука? И у вас не получилось, всё влипло напрочь? Именно так. Ведь в данном случае вы печете как бы «блины», только в духовке и на сухой поверхности. Итак, масло обязательно!

Тесто готово! Оставьте его постоять минут 10, это лучше подготовит к действию разрыхлитель и выпечка будет пышнее. Как раз успеете за это время собрать бумагу.

На пекарской бумаге рисуем круги и тонко размазываем 2-3 ст.л. теста. Это как бы наливные коржи, но, конечно, тесто не такое уж жидкое. Поэтому хорошо распределить его можно только тщательно размазав. Края не должны быть тоньше серединки — быстрее подгорят. Соблюдайте края, неровно размажете, так и испечется.

Удобно поставить кольцо без дна для выпечки прямо на пергамент и внутри его намазать корж. Не затягивайте процесс, т.к. бумага от длительного воздействия влажного теста сморщивается.

Выпекайте в духовке при 200 градусах до румяного цвета буквально 5-6 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Снимать с пергамента нужно сразу же, горячим. Переворачиваем выпеченные коржи с бумагой вверх дном и отгибаем пергамент за край. Оттаскиваем его к противоположному краю и снимаем без проблем. Коржи можно сложить стопочкой, проложив чистым пергаментом.

КРЕМ должен быть легким, пропитывающим бисквит. Нужно иметь в виду, что слишком сладкий крем не нужен, т.к. основа торта уже довольно сладкая.

Дам кратко три варианта вам на выбор, потому что все эти кремы подробно рассматривались в других статьях.

Как обычно хорошо подходит заварной крем с небольшим количеством масла:

3 яйца+100 гр. сахара и 45 гр. крахмала или муки.

750 гр. молока,

80 гр. сливочного масла 82,5%,

Ванильный сахар 1 пакетик.

Перемешиваем миксером первые три ингридиента и вводим в закипающее молоко, варим при помешивании до загустения. Добавляем в остывший крем сливочное масло.

Сырно-сметанный крем с кислинкой — он прекрасно сочетается со сладкими коржами:

400 гр. сметаны,

250 гр. сливочного сыра,

3 ст. л. сахара или сахарной пудры,

Ванильный сахар 1 пакетик.

Сыр размять, сахар промешать миксером со сметаной и перемешать с сыром.

И классический крем-чиз на сливках (кто ж его не знает, всё взбить в одной посуде и хорош и в пир, и в мир):

300 гр. сливочный сыр,

500-700 гр. сливок 33%

сахарная пудра 100-150 гр.,

ванильный сахар 1 пакетик.

Собираем торт обязательно в форме. Это важно, т.к. все составляющие очень тонкие и рыхлые. Оставляем на ночь и только после этого можно обмазывать финишным покрытием бока (при желании). А при укладке коржи промазываем тонким слоем крема, буквально 2 ст.л. на маленький диаметр коржей.

Прекрасное дополнение, которое уже считается обязательным — фруктовая прослойка. Очень гармонично вписывается нарезка консервированных персиков или свежая клубника, порезанная тонкими кружочками.

Торт непременно должен выстояться в холодильнике не менее 12 часов. Произойдет полная стабилизация и схватывание коржей и крема и отменное пропитывание.

Наслаждайтесь! И готовьте с удовольствием!

Если статья была полезной для вас, ставьте пальчики вверх и листайте каталог статей канала здесь в поисках интересующей Вас темы.

Спасибо, что читаете мой канал!

Подписывайтесь!

648. Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

__________________________________________________________________________________

 Рецепт торта  «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось   «Milch Mädchen», т. е. молочная девочка.

Тесто:

• сгущенка — 1 б ( 400 г)
• яйца — 2 шт
• мука — 1 ст. (160 г)
• разрыхлитель — 1 п. (1 ст.л.)

Крем:

• сливки 35% — 400 мл
• сахарная пудра -0,5ст

Приготовление: 
БисмиЛлаh

Сгущенку и яйца положить в миску

Перемешать венчиком до однородности


Муку и разрыхлитель просеять в миску



Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит



На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см


Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста



Распределяем тесто по всему кругу
 (у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать)


Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания. 


С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце



Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь



Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г. И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей



Сливки взбить с сахарной пудрой (для  1,5 порции я брала 500г сливок и 120 г сахарной пудры)



Промазать коржи кремом


У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.


Утром я хотела его сфотографировать, но вечером дети уговорили меня его чуть-чуть-попробовать

Поэтому до утра дожило только вот это



Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку.
 

За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером!


Видите, крема практически не видно. А мазала я коржи толстым слоем крема!



                  

Тыквенный пирог без корочки — без глютена + с низким содержанием углеводов

Тыквенный пирог без корки обладает всей сладостью и остротой обычного тыквенного пирога — без корочки! Эти тыквенные пироги без корочки не содержат глютен и меньше углеводов.

Не знаю, как вы, но в моих социальных сетях сейчас ВСЕ тыквенные десерты. В то время как октябрь был посвящен напиткам из тыквы, ноября — это тыквенные ватрушки, тыквенное парфе и тыквенные пироги, о боже!

Что ж, у меня есть еще одна идея тыквенного десерта, которую я хочу добавить к списку — Тыквенный пирог без корки : кремообразная начинка для тыквенного пирога с контролируемой порцией, которая не только не содержит глютена и молочных продуктов, но и имеет естественную сладость.

Эти тыквенные пироги без корочки на вкус похожи на большой старый кусок традиционного тыквенного пирога — без корочки. Они совершенство!

Пищевая аллергия + десерт с низким содержанием углеводов

Мой папа каждый год делает СРЕДНИЙ тыквенный пирог на День Благодарения, а у меня их , так что пропустил кусок или 7 после обильного обеда, так как ему поставили диагноз целиакия. Я не шучу, когда говорю, что эта богатая, сливочная и сильно приправленная пряностями смесь для начинки для тыквенного пирога на ровно на похожа на его — она ​​немного полезнее, потому что она естественно подслащена чистым кленовым сиропом и кокосовым сахаром, плюс мы избавляемся от жира -стойная корочка.

Тем не менее, если у вас есть друг или член семьи, который ест без глютена или без молочных продуктов, я обещаю, что им понравится съесть себе целый тыквенный пирог без корочки в этот День Благодарения. Или, если вы следите за своими углеводами, эти милашки без корочки определенно заменят традиционный тыквенный пирог с низким содержанием углеводов.

Необходимые ингредиенты

Мне нравится, что у меня всегда под рукой есть все ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенного пирога без корки. Обыщите холодильник и кладовую, чтобы найти…

• Полножирное кокосовое молоко. Для тыквенного пирога без корочки сгущенное молоко не требуется. Кокосовое молоко создает гладкую и насыщенную начинку без молочных продуктов — и я обещаю, что пироги , а не , имеют вкус кокоса.
• 100% чистое тыквенное пюре. Для этого рецепта я предпочитаю консервированное чистое тыквенное пюре Либби. Я обнаружил, что некоторые органические и / или фирменные тыквенные пюре являются зернистыми, а у Либби всегда очень гладкими.
• Желтки яичные. Яичные желтки помогают начинке застыть и добавляют десерту насыщенности.
• Чистый кленовый сироп + кокосовый сахар. Убедитесь, что вы используете чистый кленовый сироп вместо сиропа для блинов — разница во вкусе днем ​​и ночью. Если у вас нет под рукой кокосового сахара, вы можете заменить его коричневым сахаром. Я не тестировал этот рецепт с заменителями сахара.
• Ваниль, корица, специи для тыквенного пирога: эти ароматизаторы и специи обеспечивают классический вкус тыквенного пирога, даже если мы избавляемся от корочки.

Примечания к рецепту

• Можно ли приготовить тыквенный пирог без корки раньше времени? Да! Приготовьте, запеките, затем полностью охладите пироги перед тем, как завернуть их в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник за 1-3 дня до подачи.
• Можно ли заморозить тыквенный пирог без корки? Совершенно верно! Приготовьте, запекайте, затем полностью остудите пироги, а затем заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Оберните блюдо фольгой и заморозьте на срок до трех месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение 24 часов перед подачей на стол.

Как приготовить тыквенный пирог без корки

Шаг 1. Приготовьте начинку для тыквенного пирога

Начните с добавления консервированного кокосового молока в большую миску с консервированным тыквенным пюре, яичным желтком, чистым кленовым сиропом , кокосовым сахаром , ванилью, корицей и специями для тыквенного пирога . Взбейте до однородной массы, затем процедите смесь через мелкое сито в миску с губой. Это важный шаг для получения супергладкой начинки для тыквенного пирога, поэтому постарайтесь не пропустить.

Шаг 2: Выпекание на водяной бане

Чтобы избежать некрасивых трещин, неравномерного пропекания и образования корки на тыквенных пирогах без корочки, запекать их нужно на водяной бане. Итак, вылейте смесь тыквенной начинки в формочки на 4 или 5 унций (подойдет любой размер), которые были слегка сбрызнуты антипригарным спреем, затем поместите формочки в большую форму для выпечки.

Нагрейте 4 стакана воды в кастрюле или в микроволновой печи до кипения, затем поместите форму для выпечки с формочками внутри на решетку духовки. Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, пока она не достигнет середины краев формочки, затем аккуратно задвиньте решетку до упора в духовку, стараясь не пролить воду на пироги.

Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока середины пирогов не застынут, затем осторожно вытащите форму для выпечки из духовки и дайте пирогам постоять на водяной бане в течение 15 минут, а затем выньте и остудите на решетке для выпечки в течение 15 минут. дополнительные 20 минут.Плотно накройте саранской пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

Вот почему мы используем водяную баню!

Вот почему мы печем пироги на водяной бане! Я испекла один из формочки прямо на решетке духовки, чтобы показать вам разницу, как показано ниже. Мало того, что пирог без водяной бани полностью неровный, но и на его поверхности образуется корка. Кляп! Потратьте лишние 2 минуты на создание водяной бани — вы не пожалеете.

Когда вы будете готовы кушать, добавьте в миниатюрные тыквенные пироги без корочки МНОГО взбитых сливок.Нет ничего лучше взбитых сливок домашнего приготовления, но я пошел по легкому пути, используя SoDelicious CoCoWhip, взбитый с добавлением корицы, чтобы сохранить дневник пирогов бесплатно. ТАК ТАК ХОРОШО !! Надеюсь, вам понравятся эти тыквенные пироги без корочки и без глютена в этот праздничный сезон — наслаждайтесь!

Более мечтательные рецепты тыквенных десертов

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Тыквенный пирог без корочки обладает всей сладостью и пряностью обычного тыквенного пирога — без корочки! Эти пироги без корочки не содержат глютен и меньше углеводов.

Ингредиенты

• 1 стакан жирного кокосового молока (из банки, но не из коробки)
• 3/4 стакана тыквенного пюре (не смесь для тыквенного пирога)
• 3 больших яичных желтка
• 2 столовых ложки чистого кленового сиропа
• 2 Столовая ложка кокосового сахара (или коричневого сахара)
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога
• кокосовый взбитый топпинг для сервировки (мне нравится SoDelicious CoCoWhip)

Направления

1. Разогрейте духовку до 325 градусов, затем слегка сбрызните формочки на 4, 4 или 5 унций антипригарным спреем и отложите в сторону.
2. Добавьте все ингредиенты в большую миску и взбейте до однородной массы. Процедите смесь через мелкое сито в миску с наливной кромкой, затем разлейте по подготовленным формочкам.
3. Нагрейте 4 стакана воды до кипения.
4. Поместите формочки в большую форму для запекания (может потребоваться 2) и поставьте на решетку для духовки. Очень осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, пока она не достигнет середины стенок формочки, стараясь не пролить внутрь воду. Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока не станут середины пирожков.Осторожно выньте форму для запекания из духовки, затем дайте формочкам постоять в горячей воде на 15 минут, а затем выньте и поместите их на решетку для охлаждения. Охладите еще 20 минут, затем плотно накройте сарановой пленкой и поставьте в холодильник. При желании перед подачей посыпьте взбитой начинкой.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Любимый папиный рецепт пирога с кокосовым кремом | Молли Йе

Убрать выделение со всего

Корочка:

2 чашки хрустящего шоколадного печенья (без начинки)

5 столовых ложек нерафинированного кокосового масла

Кошерная соль 1/8 чайной ложки

1/3 стакана тертого несладкого кокоса

Наполнение:

2 3/4 стакана цельного молока

2/3 стакана сахара

1/3 стакана кукурузного крахмала

2 чайные ложки ванильного экстракта

3/4 чайной ложки кошерной соли

4 больших яичных желтка

1 1/4 стакана тертого кокосового ореха без сахара

Топпинг:

1/2 стакана несладкой кокосовой стружки

1 1/2 стакана жирных сливок

Шоколадная стружка или шоколадная посыпка, для украшения

Тыквенный пирог Молли Йе со взбитыми сливками и корицей по вкусу напоминает латте из тыквенных специй

Когда дело доходит до пирогов, Girl Meets Farm звезда Молли Йе разработала рецепт тыквенного пирога с ароматом вашего любимого латте с тыквенными специями в форме десерта. Звезда Food Network взяла традиционный рецепт тыквенного пирога и перевернула его с ног на голову. Этот пирог с ароматом корицы, мускатного ореха, ванили и тыквы настолько восхитителен, что станет новым семейным фаворитом в этот праздничный сезон, как и для Йе, мужа Ника Хагена и их семьи.

Молли Йе не всегда была любительницей приключений

В детстве Йе сказала, что не всегда была любительницей приключений, как сегодня. Поклонники были бы удивлены, узнав, что рецепты, в которых творчески сочетаются ее китайское и еврейское происхождение, узнают, что Йе съела что-то во время ежегодной трапезы в честь Дня Благодарения.

В интервью Bustle Йе призналась, что единственной едой, которой она могла бы насладиться в День Благодарения, были макароны с сыром.

«Обычно это было единственное блюдо, которое я ел в День Благодарения, потому что я был очень разборчивым», — поделился Йе.

«В наши дни мне нравится все, но в детстве я ел макароны с сыром на каждый День Благодарения», — заявила она. «Я китаец, еврей и живу в Америке, поэтому есть так много праздников, которые нужно отмечать, но, бесспорно, моя любимая часть праздников — это еда, все углеводы», — призналась Йе в своих взрослых пристрастиях.

Как сделать легкую корочку для тыквенного пирога Молли Йе

Чтобы приступить к приготовлению корочки для тыквенного пирога Йе, вы можете либо приготовить его самостоятельно, используя ингредиенты, указанные ниже, либо купить купленный в магазине.

Для простого теста требуется 1/2 стакана плюс одна столовая ложка холодной воды.

Далее следуют яблочный уксус, мука, сахарный песок, соль и несоленое масло.

Смешайте воду и уксус и поместите смесь в холодильник, чтобы она остыла.

В миску всыпать муку, сахар и соль. Смешайте, чтобы соединиться.

Добавьте масло, которое должно быть очень холодным, и нарезать небольшими кубиками. Вмешайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать мелкий горошек. Медленно добавляйте воду и смесь уксуса, пока она не превратится в тесто.

Если тесто слишком рыхлое, добавьте воды по каплям, пока оно не станет однородным.

Разделите тесто на два диска. Заморозьте одно для другого. Другой охладите, чтобы он остыл.

Начинка со вкусом тыквы и специй латте простая

Начинка для пирога Yeh’s имеет один из любимых вкусов сезона — тыквенный латте со специями. Он состоит из следующих ингредиентов. Основные элементы, необходимые для создания вкусной начинки, — это банка тыквенного пюре, светло-коричневый сахар, сахарный песок, кленовый сироп, соль, жирные сливки, цельное молоко, яйца, корица, мускатный орех и ваниль.

Смешайте тыкву, коричневый сахар, сахарный песок, кленовый сироп и соль в кастрюле.Дайте смеси закипеть на плите. Перемешайте до однородности.

Взбейте сливки и молоко. Уменьшите огонь до среднего и тушите, помешивая, пока сахар не станет глянцевым, чтобы сахар стал карамелизоваться, 10-15 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сливки и молоко.

Поместите яйца в жаропрочную посуду. Темперируйте яйца, добавляя по очереди несколько ложек горячей смеси к яйцам, энергично взбивая их, чтобы нагреть их. Затем добавьте к тыквенной смеси.Смешайте, затем добавьте корицу, мускатный орех и ваниль.

Раскатать тесто для пирога и выложить его в форму для пирога. Поставить в холодильник на полчаса для застывания. Затем проколите вилкой дно корочки и запекайте при температуре 350 градусов пять минут. Достаньте из духовки, залейте тыквенной смесью и верните в духовку. Выпекать 40 минут или пока не застынет начинка.

Полный рецепт доступен на сайте Food Network.

Девушка встречает ферму выходит в эфир по воскресеньям в 11:00 EST в Food Network.

СВЯЗАННЫЙ: «Девушка встречает ферму»: торт Молли Йе с арахисовым маслом «Вкусный с наименьшими усилиями»

Вы можете купить бутылки молока для тыквенного пирога Раттера

Вы можете подумать, что видели все продукты со вкусом тыквы, которые есть на рынке, но, вероятно, вы не видели ничего подобного. Судя по всему, вы можете купить молоко для тыквенного пирога ограниченным тиражом, и я думаю, это лучший способ запить кусок настоящего пирога, если вы настоящий любитель тыквы.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Это то время года, когда каждый ряд продуктового магазина заполнен продуктами со вкусом апельсиновой тыквы на Хэллоуин и День Благодарения. Некоторые продукты просто меняют цвет без изменения вкуса, в то время как другие делают аромат как можно более ярким. Обычно это предсказуемые вещи, такие как печенье, хлеб и кофе, но молоко для тыквенного пирога, обнаруженное @ Junkfoodinthetrunk3, может быть самой необычной вещью, которую мы когда-либо видели.

Все равно! Те, кто любит тыквенный пирог , действительно любят тыквенный пирог и наверняка будут всецело об этом напитке. Он производится брендом Rutter’s, который известен своими молочными продуктами, в том числе обычным молоком, шоколадным молоком и даже молоком с шоколадным арахисовым маслом. Это означает, что они точно знают, что делают, и что молоко для тыквенного пирога просто добавляет намек на те знакомые специи и ароматы для тыквенного пирога, которые появляются каждую осень.

Как и любой другой любопытный продукт питания, не пытайтесь его пробить, пока не попробуете! Он может стать одним из ваших новых осенних фаворитов, а если нет, вы, вероятно, сможете использовать его для выпечки других тыквенных вкусностей. Победа — победа!