9 рецептов приготовления в духовке

Добрый всем день! Я к вам с пирогами из слоеного теста. Хочу поделиться любимыми рецептами с разными начинками. Обожаю эту вкусняшку, особенно удобно, когда пласт теста уже лежит в холодильнике, достал, раскатал, выложил фарш или варенье и в духовку. На скорую руку можно приготовить и ужин, и на десерт подать, и гостей накормить быстренько.

О разной мелкой выпечке из готового теста у нас уже есть отдельный пост, рекомендую посмотреть обязательно.

Рецепты пирогов я позаимствовала на канале youtube, это то, что мне понравилось, без разных заморочек и готовить просто, но при этом с очень интересными наполнителями. Поэтому решила сохранить у себя на блоге, чтобы заново не искать.

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного теста в духовке

https://youtu.be/uXeASBiJrIU

Яблочные пироги все мы любим и этот тоже восхитительный!

Данный вариант совершенно простой, потребуется всего лишь:

• один пласт теста
• 3 яблока
• лимон, корица
• две ложки сахара
• яйцо
• а также немного варенья или джема.

Сразу же ставим противень в духовку разогреться (температура 190 градусов).

Приготовим сок из лимона и займемся яблоками.

Удаляем из них сердцевину, можно почистить от кожуры или оставить в ней, на ваше усмотрение. Хотя некоторые повара не признают в выпечке нечищеные яблоки, без кожицы они гораздо мягче и приятнее получаются в пирогах.

Режем их тоненькими ломтиками, заливаем лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавляем 2 ложки сахарного песку и корицу по вкусу.

Тесто раскатываем на силиконовом коврике, присыпанном мукой.

С помощью большой тарелки вырезаем круг.

Кладем наверх тарелку меньшего диаметра и проводим по краю ножом линию, не прорезая тесто.

Яблочные дольки выкрадываем по кругу, не заходя за отметку.

Свободный край теста нужно смазать взбитым яйцом и проколоть вилкой, благодаря чему при выпечке оно поднимется и создаст бортик пирогу.

Переносим в духовку и оставляем в ней на 15-20 минут.

Готовый пирог сверху промажем джемом и он красиво заблестит.

Пирог из слоеного теста с фаршем и грибами

https://youtu.be/Wc2KAi0Fu8Q

Очень часто пироги делают в виде косички, мне тоже такая форма импонирует, красиво получается. Начинку для такой выпечки можно использовать совершенно любую: мясной фарш, мясо с картошкой (лучше толченой), творог, сладкие и вообще любые.

Предлагаю отведать пирог с мясом, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• пол кило слоеного дрожжевого теста
• 250 грамм мясного фарша
• 120 г твердого сыра
• 1 луковица
• 40 г сливочного масла
• 10 штук шампиньонов
• соль, перец.

Начинаем растапливать на сковороде масло и сразу же добавляем к нему порезанный лук, пассируем до прозрачности.

Затем кладем сюда нарезанные кусочками грибы, соль и черный перчик, тушим около 7-10 минут.

Отдельно обжариваем фарш.

Масло при обжарке не добавляем, так как мясо достаточно своего сока выделяет.

Далее соединяем его с грибочками и высыпаем сыр. Перемешали, сыр сразу же расплавится в горячем фарше и начинка готова. Ее надо будет остудить.

Тем временем раскатаем тесто в пласт 30х30 см или другого удобного вам размера (ориентируйтесь под противень).

Условно делим его на три части и боковые стороны разрезаем на косые полоски шириной в 2 см.

Посредине выкладываем начинку. С краев от теста отрезаем треугольнички.

Заворачиваем сначала нижнюю часть теста на фарш.

Боковые стороны смазываем растопленным маслом, оно сделает пирог более вкусным и поможет склеить полоски теста.

Заплетаем косичку, поочередно сворачивая полоски на начинку, то слева, то справа.

Желательно оставить заготовку для расстойки на пол часа, прикрыв полотенцем, а потом уже выпекать при температуре 190 градусов. На это уйдет 20-25 минут.

Горячий пирог смазываем сливочным маслицем.

Как сделать пирог из слоеного теста с сыром

https://youtu.be/LQ3a5f3fVqg

Если вам надоела сладкая выпечка, воспользуйтесь вот этим вариантом. Очень быстрый пирог! Никаких дополнительных ингредиентов нам не нужно, а только два сорта сыра, с ним всегда все очень вкусно! Возьмем, к примеру, фету и моцареллу (по 150 грамм), но можно и другие виды, экспериментируйте с разными.

Натираем их на крупной терке в одну миску, хорошо бы добавить пряных трав.

В начинку можно выложить яичный белок, чтобы не пропадал, а желток пойдет на обмазку пирога.

На пласте теста распределяем начинку, края промазываем взбитым желтком.

Закрываем сверху вторым листом и склеиваем края. На поверхности сделаем разрезы, через них во время выпекания будет испаряться лишняя влага.

И в завершение смажем желтком, что придаст выпечке дополнительную румяность.

Отправляем в духовку при температуре 200-220 градусов.

Рецепт пирога из слоеного теста с творогом и зеленью

https://youtu.be/-9phTsToR2s

Очень люблю выпечку из творога с укропчиком, даже больше, чем сладкую. Скоро уже весна, появится много разной свежей зелени, обязательно сделайте такой пирог!

Возьмите:

• готовое слоеное тесто (450 г)
• творог – 500 г
• яйца – 3 шт.
• сливки – 150 мл
• понемногу укропа, шпината, петрушки, щавеля.

Творог пропустите через сито, соедините с мелко рубленой зеленью, посолите немного.

Тесто раскатайте и застелите им глубокую форму так, чтобы оно было поднято по бокам.

Выложите начинку.

Яйца взбейте со сливками и вылейте в начинку. Чтобы эта смесь проникла поглубже внутрь, сделайте вилкой углубления.

Сначала выпекайте пирог минут 30, затем выньте из духовки и посыпьте сыром. Верните обратно еще на 5-7 минут.

Пирог с капустой и курицей из слоеного теста

https://youtu.be/DfTqX5h4He0

Рецепт похож на верхний из фарша, тоже очень вкусно, только здесь мы возьмем другие продукты. Это белокочанная капуста (небольшое количество) и один окорочек (или филе).

Капусту нашинкуйте помельче, мясо тоже разделите на кусочки.

Сначала обжарьте на сковородке на сильном огне куски курицы, добавьте капусту, выдавите несколько зубчиков чеснока.

Затем сделайте самый маленький огонь, закройте крышкой и тушите до готовности, вся жидкость при этом должна исправиться.

Тесто раскатываем в прямоугольник. В самый центр ее выкладываем наш фарш. Ровненько распределяем, чтобы по краям осталось по 3 см.

Можно добавить немного базилика по желанию.

Теперь делаем на тесте надсечки и смазываем яйцом, соединенным с молоком.

Закрываем полосками из теста.

Заплетаем косу с другой стороны. Сверху опять промазываем яичной смесью и помещаем в духовой шкаф. Как же это вкусно!

Видео о том, как испечь пирог с цветной капустой из слоеного теста

Впервые встретила такой интересный рецепт пирога  именно с цветной капустой. Еще не пробовала в таком варианте, но обязательно это сделаю. Люблю такую капустку и жареную в кляре, а особенно запеканки из нее.

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

https://youtu.be/6WYZveDBBnQ

Легкий, хрустящий, вкусный пирог можно приготовить с консервами. Нам уже полюбился слоеный торт из готовых коржей «Наполеон» с такой рыбкой. А теперь попробуем испечь по испанскому рецепту.

Для начинки нужно:

• 1 банка тунца в масле
• репчатый лук – пол кило
• чеснок – 5 зубчиков
• болгарский перец – 600 г
• томатный соус – 200 г
• оливковое масло, соль, специи, зелень.

Открываем консервы, откидываем рыбу на сито, но масло не выливаем, его мы будем дальше использовать.

Нарезаем мелким кубиком лук и чеснок, обжариваем их в масле на сильном огне и добавляем в это же время тимьян и лавровый лист.

Затем кладем в эту же сковороду нарезанный кусочками перец разного цвета.

И на этом этапе наливаем половину маслица из консервов, а также насыпаем специи по вкусу.

Жарим до тех пор, пока испарится вся влага, затем кладем томатную пасту и убавляем огонь.

Когда это жаркое будет готово, из него нужно вынуть тимьян и лаврушку, остудить, соединить с рыбой, добавить зелень. Начинку отправьте в холодильник.

Тесто тонко раскатайте под размер духовочного листа. Обрежьте края, чтобы получить ровную форму.

На него намажем наш фарш, отступая от бордюров 4 см.

Края теста смажем просто водой и поместим сверху второй раскатанный пласт. Плотно прижимаем его к начинке и обрезаем излишки по краю.

Из обрезков можно сделать украшения. Осталось смазать яйцом и отправить в духовку.

Как завернуть пирог из слоеного теста с ягодами вишни

И еще один совершенно простой рецепт с минимум начинки из свежей или замороженной вишни.

А главное, посмотрите, как еще оригинально и красиво можно завернуть пирог.

Итак, начинаем колдовать над ягодами. На сухую сковороду насыпаем примерно 3 ложки сахара и 5 ягод. Включаем газ и ждем, когда вишня закарамелизуется, при этом ее надо, естественно, помешивать.

Когда почти весь сок выкипит, можно добавить корицу.

Полученную массу перекладываем в чашку и даем остыть.

Включаем духовой шкаф на 50 градусов. Обратите внимание на температуру!

Раскатываем тесто прямоугольником и зрительно делим его на 4 части, одну четверть отрезаем совсем, а на противоположный уголок выкладываем начинку.

Оставшиеся части теста разрезаем на полоски одинаковой ширины.

Теперь заплетаем их, кладя на начинку по очереди, начинаем с внутренней стороны.

Край пирога выравниваем ножом, проходимся по нему вилочкой, верх промажем желтком.

Ставим противень в духовку, помним, что она у нас разогрета до 50 градусов, это нужно для того, чтобы поднялось тесто. Как только это произойдет, минут через 15, можно увеличить температуру до 180 и выпекать до готовности.

Я выбрала для вас и себя простые рецепты пирогов из слоеного теста с разными начинками, все они безумно вкусные! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Лучший рецепт пирогов из слоеного теста с вишней — Как приготовить пироги из слоеного теста с вишней-Delish.com

Салли Куинн

Слоеное тесто, купленное в магазине = лучший нарезанный вишневый пирог.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 2 часы 0 минут

Общее время: 3 часы 0 минут

Заполнение

1 1/2 ст.кукурузный крахмал

1 1/2 ст. вода комнатной температуры

12 унция. пакет замороженной вишни (или 1/4 стакана свежей вишни без косточки и стебля)

1/2 c. гранулированый сахар

1 чайная ложкасвежий лимонный сок

1/8 чайная ложка поваренная соль

1 чайная ложка экстракт ванили

Корка

1 коробка (2 листа) замороженного слоеного теста, размороженного на ночь в холодильнике

1 большое яйцо, взбитое

2 чайная ложкамолоко

крупный сахар, для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте начинку. : Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске, пока смесь не станет молочной, и отложите.В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок, 4–6 минут. Вмешайте смесь кукурузного крахмала, затем доведите до кипения, часто помешивая. После закипания снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть.
2. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать один лист слоеного теста.С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников (половина будет нижней корочкой пирога, другая половина — верхней). Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов; если нет, используйте второй противень.) В небольшой миске смешайте взбитое яйцо и молоко. С помощью кондитерской кисти смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов.
3. Смажьте верхнюю часть пирогов яйцом, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут.
4. В течение последних нескольких минут охлаждения разогрейте духовку до 375 градусов F.
5. Выпекайте пироги, вращая противень один или два раза, пока верхняя часть не станет золотистой, от 30 до 35 минут.Дайте остыть на сковороде до готовности к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сливочный пирог с курицей — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Этот Сливочный пирог с курицей со слоеным тестом и овощами — это блаженство комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как избежать промокания ягодиц!
Мы идем покупать слоеное тесто в магазине и домашнее на начинке, и, черт возьми, эта начинка оооочень хороша .Я мог буквально полить его черпаком.

На самом деле, я делаю черпаком — в форме моего супа с пирогом с курицей — один из моих самых любимых супов, который я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог. Я приготовил начинку и обнаружил, что не могу перестать ее есть (например, до такой степени, что не осталось достаточно, чтобы заполнить пирог), поэтому я просто разложил ее и назвал суп!

Сначала курица и овощи готовятся в бульоне около 15 минут:

Затем обжариваем лук на сливочном масле.Обваляйте в муке и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы также добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно, чтобы добавить лимонный сок, когда там есть молоко, но оно не раскалывается, и это имеет большое значение для вкуса).

Курица и овощи добавляются в густой соус. Именно с этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.

Когда я прохожу стадию супа, я люблю заворачивать его в слоеное тесто.Не слоеное тесто крышка (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей из теста.

Я пошел на удобство использования готового слоеного теста, так как вообще слишком ленив, чтобы делать тесто с нуля.

Использование слоеного теста в качестве основы для пирога может показаться немного странным (так как вся вздутость будет подавлена ​​начинкой для пирога), но это работает и позволяет сэкономить усилия, используя другой вид теста для приготовления пирога. основание.

Pro Tip: Чтобы предотвратить «мокрое дно» (которое должно быть теперь в общедоступном разговорнике Великобритании — спасибо Мэри Берри), лучше всего запекать основу для выпечки вслепую. Просто выложите тесто на форму для пирога, наколите вилкой:

Накрыть пергаментом для выпечки (сначала разжать, затем разжать — так будет легче попасть в углы) и засыпать фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесью сушеной фасоли и сырого риса.Достаточно десяти минут в духовке.

После того, как основа выпечена вслепую и начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте тесто крышкой, обожмите края (смотрите видео, как это сделать) и смажьте яйцом:

Выпекать около 25 минут до золотистого цвета:

Положите это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин — только слегка испорченный всем, требующим убрать последние кусочки выпечки с края блюда (или это только мое племя?).

Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку перед тем, как перелить ее в форму для пирога)

Да, вы можете приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко.Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы. Используйте овощной бульон вместо куриного.

• Добавьте к начинке жареную панчетту или бекон.
• Поменяйте курицу на оставшуюся приготовленную индейку (готовьте овощи без мяса, затем перемешайте приготовленную измельченную индейку со сливочным соусом, прежде чем вылить ее в форму для пирога.
• Добавить грибы и / или лук-порей
• Добавьте в соус хорошую порцию тайской пасты зеленого карри, замените лимонный сок на лайм и немного рыбного соуса, чтобы приготовить пряную тайскую версию. Вы также можете заменить овощи на стручковые бобы, брокколи и перец, если хотите.

Рецепт сливочного куриного пирога

Сливочный пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое наслаждение от еды!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ужин

Кухня Американская, британская

Порций 6 порций

Калорий 870 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 200c / 400f.

• Выровняйте форму для пирога размером 10 x 8 дюймов с одним рулетом слоеного теста.

• Проколите основание несколько раз вилкой и отрежьте все большие выступающие куски теста.

• Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы он полностью покрыл тесто, затем заполните бобами для выпечки (или сушеными бобами) и поставьте в духовку для «выпекания вслепую» на 10 минут. PRO TIP Это помогает предотвратить образование сырого дна пирога.Поскольку это слоеное тесто, стороны будут немного вздуться (что я не против), если вы хотите предотвратить это, просто залейте больше фасоли.

• Вынуть из духовки и отложить в сторону.

• Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.

• Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем выключите огонь.

• Когда курица и бульон почти готовы, возьмите еще одну большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук.Нагрейте на среднем огне и готовьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Он должен превратиться в кремообразную пасту (или заправку). Дайте соусу повариться в течение минуты, помешивая венчиком.

• Затем добавьте в половник бульона из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу / овощи). Вмешайте бульон в смесь венчиком. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из сковороды (оставив курицу и овощи).

• Теперь влейте молоко. Нагрейте, помешивая венчиком. По мере нагрева соус должен загустеть.

• Когда соус почти закипит (не дайте ему закипеть), добавьте курицу и овощи.

• Доведите до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшийся лимонный сок и еще приправы, если считаете, что это необходимо.

• Удалите с пирога фасоль и пергамент и залейте его смесью из курицы.

• Смажьте края теста яичной жидкостью, затем положите на пирог оставшийся кусок теста.

• Сожмите края, чтобы запечатать, затем смажьте верх большим количеством мыла для яиц и проткните пару небольших отверстий в верхней части пирога острым ножом.

• Поместите обратно в духовку (все еще при 200c / 400f) и готовьте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

• Подавать сразу с зелеными овощами.

✎ Примечания

Nutrition

Калорийность: 870 ккалУглеводы: 75 г Белки: 26 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 86 мг Натрий: 932 мг Калий: 929 мг Волокно: 5 г Сахар: 5 г Витамин A: 5455IU Витамин C: 7,1 мг Кальций: 16,5 мг

Ключевые слова В любое время года, осень, куриный пирог, Семейная еда, пирог, горшечный пирог, слоеное тесто

Рецепт на основе пирога BBC Good Food с курицей и ветчиной.

Для приготовления этого кремового куриного пирога вам понадобится:

Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен за 2018 год с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Простые пироги с вишней | Пристрастие Салли к выпечке

Из слоеного теста эти ручные вишневые пироги превращаются в кусок торта , который нужно приготовить.

УГАДАЙТЕ ЧТО.Я испек маленькие пирожки! И я должен сказать / типа, что эти простые пироги с вишневым тестом — мой любимый десерт лета. Это о многом говорит, учитывая тарталетки с сыром.

Итак, о пирожках. Это ручные пироги! А еще что-то вроде штруделя из тостера, что является достаточной причиной, чтобы прямо сейчас броситься на кухню. Но что делает их даже лучше, чем штрудели для тостеров, купленные в магазине, так это то, что начинка сделана из настоящих настоящих фруктов. А точнее летняя черешня.

Сегодня мы используем замороженное слоеное тесто. Приобретенное в магазине слоеное тесто — палочка-выручалочка на кухне. Масляный, хрустящий, слоеный и удобный — все в одном. В одной упаковке слоеного теста 2 листа. Вам нужно разрезать каждый лист на 6 прямоугольников, например:

Итак, у вас получится 12 прямоугольников. 6 будут дном пирогов, а 6 — верхом. Следующий?

Теперь наложим домашнюю вишневую начинку.В этой начинке замечательно не только то, что вы используете настоящую вишню, вы можете использовать замороженную вишню. Превращаю мои очаровательные пироги из вишневого теста в удовольствие круглый год.

Теперь наложите остальные прямоугольники сверху. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать все вишневое добро внутри. Который, скорее всего, еще немного просочится. Примите небольшое пролитие. Это вкусно.

Пироги из вишневого теста при выпекании приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. Перед тем, как идти в духовку, смажьте их небольшим количеством яичного раствора, чтобы верхушки приобрели красивый блеск.Посыпка грубым сахаром придает блеск.

Очевидно, необходимость на моей кухне.

Так как это что-то вроде штруделя для тостера — и полностью похоже на поп-пироги — я ем один на завтрак, чтобы взбодрить свои бла утром.

Сделайте это!

Описание

Ярлык — в замороженном слоеном тесте!

Корка

• 1 коробка (2 листа) замороженная Слоеное тесто , размороженное в холодильнике *
• Мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 2 чайными ложками молока
• сахар грубого помола для гарнира

Наполнение

• 1 и 1/2 столовые ложки кукурузный крахмал
• 1 и 1/2 столовые ложки комнатной температуры вода
• Пакет 12 унций замороженная вишня ИЛИ 2 и 1/4 стакана (500 г) свежая вишня , без косточки и плодоножки
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1/8 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили

1. Приготовьте начинку: Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до однородного состояния и молочного цвета.Отложите в сторону. В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок — около 4-6 минут. Добавьте смесь кукурузного крахмала и, часто помешивая, доведите до кипения. После закипания снимите с огня, затем добавьте ваниль. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Заливку можно сделать заранее за 5 дней и хранить в холодильнике.
2. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.На слегка посыпанную мукой поверхность выложите один лист теста. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников. 3 из этих прямоугольников будут коркой нижнего пирога, 3 — верхом. Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов — в противном случае используйте второй противень.) Используя кисточку для выпечки, смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 2-3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов. Нарежьте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (для этого используйте сверхострый нож). Используйте мои фотографии в этом посте, чтобы помочь вам на этом этапе.
3. Смажьте верхнюю часть пирогов яичницей, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут или до 1 дня.
4. В течение последних нескольких минут охлаждения предварительно нагрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
5. Выпекайте пироги 30-35 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Обязательно поверните противень один или два раза во время выпекания. Достаньте пироги из духовки и дайте остыть на сковороде, пока они не будут готовы к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Наполнение может быть выполнено до 5 дней раньше срока; см. шаг 1.Пирожки можно собрать до 1 дня раньше срока; см. шаг 3. Вы также можете заранее приготовить и испечь пироги и хранить их в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем снова разогрейте в микроволновой печи или духовке при температуре 149 ° C в течение 20 минут перед подачей на стол.
2. Слоеное тесто: Я всегда использую замороженное слоеное тесто марки Pepperidge Farm. Это идеальный баланс маслянистой, слоистой и хрустящей, но не жирной. Всегда размораживайте его в холодильнике.Рекомендую разморозить на ночь.

Ключевые слова: Пирожки с вишней

Пирог с черникой из слоеного теста | Могучая миссис

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер я зарабатываю комиссию.

Этот черничный пирог из слоеного теста такой простой и вкусный. Вам понравится, как слоеное тесто придает легкую и воздушную текстуру плотному и насыщенному пирогу. Это вроде как идеально.

Собери чернику самостоятельно!

Сезон сбора черники приближается, и могу я просто сказать вам, что мой первый сбор черники случился несколько дней назад ?! На самом деле, все это было попыткой занять моих детей, пока они не были в лагере на прошлой неделе, поэтому мы решили пойти собирать чернику. Я думаю, что, возможно, я был более взволнован, чем мои дети, если честно, но в итоге мы все отлично провели время.

Что делать со свежесобранной черникой?

Поля были отмечены так, чтобы вы могли выбирать между сладкими или терпкими ягодами, и нам разрешили пробовать, когда мы ехали.Мы вернулись в маленький сарай, чтобы проверить и то, и другое. Я был приятно удивлен, обнаружив, что вся наша черничная экскурсия стоит всего около 6 долларов! Итак, мы отправились домой, думая, что делать. Черничные блины? Черничные маффины? У нас было ТАКОЕ много черники, что мы выбрали черничный пирог.

Когда-нибудь собирали чернику?

Если вы никогда не были, тогда вам нужно добавить это в свой список желаний! Возьмите шляпу и отправляйтесь на ближайшую черничную ферму. Собирайте чернику, пока душе угодно, никто не возражает, если вы попробуете несколько, а затем вернитесь к этому очень простому рецепту.

Какие начинки подходят для черничного пирога?

Можно пойти по традиции и посыпать черничный пирог ванильным мороженым или взбитыми сливками, но на самом деле мне очень нравится использовать ложку ванильного греческого йогурта. Я также иногда использую лист мяты, потому что немного зеленого делает все свежим и красивым.

Летний десерт, которым можно насладиться и на каникулах.

Свежесобранная черника, в зависимости от того, где вы живете, обычно доступна в течение последних нескольких недель лета.Однако, благодаря современным удобствам, вы можете купить чернику круглый год в продуктовом магазине. Так что этот пирог можно приготовить и подать на День Благодарения, если вы хотите что-то другое к тыквенному пирогу.

Вы также можете приготовить этот пирог, а затем заморозить его перед приготовлением. Вы можете разогреть его в духовке и добавить немного времени, пока оно не станет золотисто-коричневым. Обычно добиваются дополнительных 10 минут.

Просто как пирог

Это не зря говорят! Пирог сделать очень просто! Посмотрите пошагово, как приготовить черничный пирог:

Используйте корочку для пирога снизу, сверху слоеное тесто.

Так как похода в магазин после беготни по жарким солнечным полям не предвиделось, я взял то, что у меня было для слоеного теста. Я думаю, это была одна из тех счастливых случайностей Боба Росса, потому что слоеное тесто действительно сделало пирог таким необычным и вкусным!

Простой способ сделать ваш пирог красивым.

Если вы время от времени становитесь ленивым, как я, и не хотите тратить время на то, чтобы идеально обжать края вашего пирога, вот простое решение.

Возьмите форму для пирога с канавками.

Края самой сковороды рифленые (зубчатые), поэтому пирог выглядит красивее, и вам не нужно выполнять какую-либо работу самостоятельно. Гений? Я думаю так!

Просто вдавите корочку в форму и нарежьте ее краем до нужного размера.

Посмотрите обучающее видео, чтобы лучше понять, как это делается.

Вот еще кое-что, что можно приготовить из свежей черники.

Если вы любите чернику, обратите внимание на мои домашние пироги с черникой (из настоящих фруктов!).

Возможно, вам понравятся эти популярные рецепты!

Этот рецепт черничного пирога из слоеного теста был показан на каналах South Your Mouth и Wow Me Wednesday!

• Разверните 1 лист слоеного теста и прижмите его к дну смазанной маслом формы для выпечки. Уголки срезать лишние корочки.

• Чернику залить корочкой. Равномерно посыпать сахаром. Добавьте больше или меньше желаемого уровня сладости.

• Затем равномерно сбрызните сверху лимонным соком.Затем, если вы хотите получить более густую гелеобразную начинку, равномерно посыпьте пектином чернику. Наконец, поместите кусочки масла повсюду.

• Разверните оставшийся лист слоеного теста и положите поверх пирога, отрежьте или сложите под лишнее тесто. Сожмите края, чтобы запечатать, и проткните отверстия вилкой, чтобы проветрить верх.

• Выпекайте при температуре 375˚ примерно 30-35 минут или пока слоеное тесто не станет светло-золотисто-коричневым.

• Пирог загустеет по мере охлаждения из-за природного пектина, содержащегося в чернике.Если вы предпочитаете есть теплым, он будет немного жидким. Лично я не против, но если вам нравится теплый пирог и не нравится он жидкий, попробуйте добавить пектин в соответствии с инструкциями на упаковке.

Пищевая ценность

Пирог из слоеного теста с черникой

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пирог с курицей из слоеного теста | Могучая миссис

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер я зарабатываю комиссию.

Этот пирог с курицей из слоеного теста восхитителен, его легко приготовить дома, но он вкуснее любого замороженного пирога, который вы можете купить.

Слоеное тесто и Пироги с курицей созданы друг для друга!

Представьте себе хлопьевидную теплую корочку со сливочной уютной внутренней стороной. Это может быть просто идеальная еда для комфорта. И действительно легко приготовить это блюдо дома, с ограниченным бюджетом и не тратя на это кучу времени.

Отличный семейный обед при ограниченном бюджете.

Могу я признаться всем, что люблю пироги в банкетном горшке? Это правда. Я ел их много, когда был бедным студентом, ха! Мне нравится, что они такие вкусные, и мне нравится, что они примерно за доллар. По этому рецепту можно приготовить два гигантских пирога по цене 2,75 доллара за каждый, если вы найдете курицу в продаже, как я. Или еще лучше, используйте оставшуюся курицу.

Этот пирог с курицей легко приготовить.

Посмотрите видео, чтобы шаг за шагом узнать, как приготовить этот пирог с курицей и корочкой из слоеного теста!

Куриный бульон домашнего приготовления

Домашний куриный бульон приготовить довольно просто.Вы фактически сделаете домашний куриный бульон в качестве побочного продукта при приготовлении курицы. Поскольку вы будете использовать целую курицу, ваш бульон будет приготовлен из костного бульона, который принесет дополнительную пользу для здоровья и добавит аромат. (Подробнее о преимуществах костного бульона можно прочитать здесь). Вы также будете использовать свежие овощи (морковь, лук и сельдерей), чтобы улучшить вкус вашего бульона.

Травы и специи

Вы можете добавлять и изменять вкус этого пирога с курицей, добавляя травы и специи.Вы можете настроить количество по своему вкусу, но я перечислил предлагаемую отправную точку для каждого в приведенных ниже инструкциях по рецепту.

Мне лично нравится вкус этого пирога с добавлением розмарина, тимьяна и чеснока, но вы можете изменить эти специи, чтобы придать ему другой профиль вкуса.

Можно использовать свежие или сушеные травы. Конечно, свежие травы, как правило, более сильные и в целом кажутся мне более вкусными, но если у вас есть доступ только к сушеным, это нормально. Вы добавите их, когда растопите масло, и это поможет активизировать аромат.

Сэкономьте время и используйте курицу-гриль.

Я не всегда готовлю курицу сам, да и вам это не обязательно. Когда я найду в продаже целую курицу, я сам приготовлю ее, чтобы приготовить куриный бульон.

Но если у меня мало времени, я просто возьму жареную курицу-гриль. Вы можете использовать соки, которые поставляются со свежей курицей-гриль (или она будет больше похожа на гель, если вы купите охлажденную курицу-гриль). Вы можете использовать эти соки (или гель) и добавить воду + куриный бульон, чтобы приготовить куриный бульон.

Теперь, если вы все еще хотите приготовить куриный бульон с овощами, вы можете отварить только косточки цыпленка-гриль вместе с морковью, сельдереем и луком, а затем добавить сок или гель. Варите на медленном огне около 20-30 минут, и вы получите вкусный ароматный куриный бульон без необходимости готовить целую курицу.

Если вы торопитесь, то можете приобрести уже готовый куриный бульон.

Итак, вариантов очень много. Выберите то, что вам больше всего подходит!

Этот пирог с курицей из слоеного теста подходит для заморозки.

Вы можете полностью приготовить, а затем заморозить это на ночь, когда я не чувствую, что готовлю. Просто накройте замороженный пирог фольгой, и вам нужно будет готовить его еще примерно 30 минут. Раскройте его примерно на 10 минут, чтобы слегка подрумянить верх.

Как сделать решетку верхом.

Если хотите пофантазировать, можно сделать решетку для пирога. Это действительно помогает вентилировать внутреннюю часть, когда образуются пузырьки, и это тоже отлично выглядит. Если вы никогда раньше не делали решетчатую вершину, ознакомьтесь с этим пошаговым руководством.

Какие овощи лучше всего подходят для пирога с курицей?

Это вопрос с подвохом, потому что в этом пироге отлично подойдут любые овощи. Замороженные или свежие. Любой ассортимент или разнообразие. Я думаю, что наиболее распространенная смесь овощей — это горох, морковь, зеленая фасоль и кукуруза. Но вы можете расшириться и получить больше гурманов и попробовать спаржу, шпинат, кабачки, кабачки… все, что вам нравится, вероятно, порадует ваши вкусовые рецепторы. Если вы часто готовите этот рецепт, замена овощей — это также хороший способ добавить разнообразия.

Можно ли использовать говядину вместо курицы?

Ага! Вам просто нужно сочетать говядину с говяжьим бульоном. Все остальное может остаться прежним.

Говяжий бульон немного сложнее приготовить в домашних условиях, так как обычно из говядины не появляются кости, но иногда я делаю большое жаркое, а затем сохраняю остатки сока на сковороде, чтобы использовать их в качестве основы для домашнего говяжьего бульона. Если вы добавите немного говяжьего слитка и, возможно, немного красного вина, вы сможете получить много аромата без необходимости в костях.

Отлично подходит для употребления остатков курицы или говядины.

Как я уже упоминал, вы можете приготовить свой собственный говяжий или куриный бульон, используя кости или оставшиеся соки. Так что я часто делаю пирог с горшком, когда у меня остается курица, особенно курица, которая все еще остается на кости. Я даже сделала пирог с курицей из остатков крылышек!

На какой противне лучше всего приготовить этот пирог?

Вы можете использовать традиционную форму для пирога, чугунную сковороду или квадратную или прямоугольную форму для запекания.Поскольку слоеное тесто имеет прямоугольную форму, вам придется обрезать лишнее тесто, если вы используете круглый противень.

Иногда для приготовления этого рецепта я использую свою красивую стеклянную форму для запекания Pioneer Woman и делаю один большой глубокий пирог. Особенно, если я кормлю большую толпу.

Хотите двойное тесто?

Это довольно тяжелое блюдо, поэтому я обычно не выбираю покрывать дно корочкой, чтобы уменьшить количество углеводов, а в рецепте ниже написано, что у него есть только верхний слой слоеного теста.

Однако вы можете сделать это и с двойной корочкой. Я не буду судить! И я тоже иногда так делаю. 🙂

Выложите на дно корочку пирога. Я рекомендую использовать обычную корочку для пирога только потому, что слоеное тесто дорогое, и после того, как вы добавите куриную и овощную начинку, у вас действительно не будет такой же пухлости, как у верхней части, поэтому можно просто использовать обычную корочку для пирога.

Если вы решите использовать дно из слоеного теста, Pepperidge Farms рекомендует прижать слоеное тесто ко дну формы, затем накрыть фольгой и запекать при температуре 400 ° С в течение 25 минут.Перед добавлением курино-овощной начинки и дополнительно сверху слоеного теста.

Хотите больше простых рецептов курицы?

Просмотреть все мои рецепты с курицей

Этот рецепт домашнего пирога с курицей и слоеным тестом был показан на Meal Plan Monday!

• Поместите морковь, сельдерей, лук и целую курицу в мультиварку. Залейте на 2/3 воды. Ничего страшного, если курица не полностью покрыта. Готовьте не менее 4 часов на медленном огне или 2 часа на высокой или пока курица не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165˚.

• Когда курица прожарится, достаньте, дайте остыть, а затем отделите мясо от костей. Измельчите мясо. Выложите нарезанную курицу слоями на две формы для выпечки.

• В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло. После растопления добавьте в масло необязательные травы, а затем взбейте муку. Готовьте 2-3 минуты, дайте маслу и муке пузыриться, но часто помешивая. (мука готовится, и соус не оставляет мучного вкуса). Затем взбейте молоко, пока ру не загустеет, затем сразу же добавьте чашки куриного бульона.Взбейте до однородной массы, затем выключите огонь.

• В небольшой кастрюле готовьте овощную смесь в 1 столовой ложке масла на среднем огне около 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Выложите овощи на курицу в форме для выпечки.

• Полить соусом овощи и курицу. Разрежьте размороженное слоеное тесто по размеру формы для выпечки. Попробуйте сделать решетку, если хотите пофантазировать!

• Выпекать при температуре 400˚ в течение 15-25 минут или пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым. (Это может занять больше времени, если ваше слоеное тесто не разморозилось полностью)

Пирог с курицей и слоеным тестом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Пирог с курицей и слоеным тестом такой же вкусный, как и классический пирог с курицей, но намного проще. Вместо корочки для пирога вы положите поверх классической начинки для горшечного пирога кусок слоеного теста с маслом и выпекайте, пока он не станет воздушным и золотисто-коричневым. Сделайте это по-домашнему в форме для запекания или разделите на небольшие формы для выпечки, чтобы приготовить отдельные пироги.

Если вы любите пироги с курицей, но не делаете это часто, потому что это требует много времени, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт пирога с курицей и слоеным тестом.Это обильная и успокаивающая еда, которую достаточно легко приготовить в будние дни (как и этот суп с курицей и пирогом). А если вы амбициозны, приготовьте собственное слоеное тесто по моему рецепту быстрого слоеного теста из цельной пшеницы.

Как приготовить пирог с курицей и слоеным тестом

Шаг 1: Сливочное масло 4 Формы для выпечки на 1 ½ стакана и отставьте в сторону. Приготовьте и перемешайте лук в большой кастрюле, пока он не станет мягким. Добавьте оставшиеся овощи и тимьян. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 2: Добавить курицу; убавьте огонь и тушите 6 минут.

Шаг 3: Растопите масло в маленькой кастрюле и сразу всыпьте муку. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и не исчезнет мучной вкус; вмешайте в бульонную смесь. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет, около 3 минут. Перемешать пополам и приправить по вкусу солью и перцем.

Шаг 4: Разделите смесь по формам для выпечки и сверху выложите слоеное тесто. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым, от 25 до 30 минут. Дайте остыть 5 минут и подавайте!

Пирог с курицей и слоеным тестом Видео рецепт

ПОДПИСАТЬСЯ НА ВИДЕО

Пирог с курицей и слоеным тестом

Когда вы наполняете отдельные формы для запекания, старайтесь, чтобы куски мяса и овощей были выше, чем жидкость для пирога.Если слоеное тесто готовится в жидкости, то дно не станет хрустящим (оно все равно будет хорошим, просто мягким).

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорийность 587 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 мелко нарезанного лука
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
• 2 средних картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 3 стакана куриного бульона или куриного бульона
• 4 столовых ложки сливочного масла
• 4 столовых ложки универсальной муки
• ¾ фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками диаметром 1 дюйм (или ~ 2 ½ стакана приготовленной курицы, см. примечания к рецепту)
• & frac13; половина чашки
• соль и свежемолотый черный перец
• Слоеное тесто массой 7 унций разделено на 4 равных прямоугольника или квадрата, размер которых также соответствует размерам вашей формы для выпечки (см. примечания к рецепту)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Сливочное масло 4, 1 ½ стакана отдельной запеканки или формы для пирога и отложить в сторону.

• Нагрейте оливковое масло на среднем огне в средней кастрюле. Добавить лук, слегка посолить, чтобы жидкость не потемнела и не потемнела; готовьте и перемешивайте 2-3 минуты, пока не станет мягким. Добавьте морковь, сельдерей и картофель; варить и перемешивать еще 2 минуты. Добавьте тимьян и бульон; довести до кипения. Добавьте нарезанную кубиками курицу; убавьте огонь и тушите 6 минут или пока курица и овощи не станут почти мягкими.

• Тем временем нагрейте небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло. Как только масло растает, всыпьте сразу всю муку. Постоянно взбивайте в течение минуты или двух, просто чтобы приготовить вкус сырой муки. Добавить в бульон и перемешать. Варить и перемешивать кипящую смесь, пока она не загустеет, около 3 минут. На этом этапе картофель и курица должны быть нежными. Перемешать пополам и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

• Равномерно разделить смесь на 4 блюда.Разложите посуду на противне, чтобы не было брызг. Сверху на каждое блюдо выложить квадрат из слоеного теста и переложить в духовку.

• Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока корочка из слоеного теста не станет пышной и золотисто-коричневой. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

1. Используйте ваше любимое слоеное тесто на сливочном масле или сделайте свое собственное быстрое слоеное тесто из цельной пшеницы.
2. Если вы используете приготовленную курицу (например, курицу-гриль), перемешайте ее непосредственно перед тем, как разделить смесь между формами для запекания.

Nutrition

Калорийность: 587 ккалУглеводы: 35 г Белки: 24 г Жиры: 38 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 91 мг Натрий: 1018 мг Калий: 700 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 5930 IU Витамин C: 17,8 мг кальция

Ключевое слово комфортная еда, тяга

Puff Pastry Pie — Ridiculously Easy Dessert Recipe

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, ни при каких условиях. дополнительная стоимость для вас.

Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — этот десерт с ягодами можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий, наполняя его смесью клюквы и вишни.

Этот десерт технически не пирог. Это нечто среднее между ягодным пирогом и сапожником. В нем есть начинка для пирога, но нет корочки на дне. Я кладу простую начинку — в данном случае клюкву и вишню — в глубокую посуду и покрываю маслянистым слоеным тестом!

Ингредиенты

Поскольку мой рецепт очень прост, вам понадобятся только основные продукты для кладовой, плюс замороженных вишен, замороженных ягод клюквы, апельсина и купленного в магазине слоеного теста .

Как это сделано

Заливка

Сначала вам нужно сделать начинку.

Хотя этот рецепт сделан из клюквы и вишни, вы также можете поэкспериментировать с другими вкусами. Начинка от моего яблочного пирога была бы фантастической.

Чтобы приготовить начинку для пирога с клюквой и вишней, начните с замороженной клюквы и вишни, которые были разморожены . Свежие подойдут, но замороженные часто легче найти — и вам не придется очищать вишню от косточки!

Начните с измельчения размороженных фруктов картофелесъемником.

Это выделит много сока. Когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я использовал весь сок в пироге, и он был очень жидким. Теперь я узнал, что важно отфильтровать лишнюю жидкость .

Совет: Вам не нужно удалять все до последней капли, но постарайтесь отфильтровать большую часть жидкости, которую вы выпустили во время разбивания. Вы можете использовать эту дополнительную жидкость в коктейлях или приготовить из нее желе!

Затем возьмите измельченные ягоды и смешайте их с мукой, сахаром и специями.

Наша семья так полюбила эту начинку, что мы не только использовали ее здесь, но и подали в качестве риффа на клюквенном соусе к обеду!

Топпинг

Затем выберите блюдо, которое вы собираетесь запекать. Вы собираетесь нарезать слоеное тесто по размеру верхней части блюда.

Сервировочная посуда с крышкой отлично подходит для этой задачи. Аккуратно раскатав лист слоеного теста, я прижимаю крышку, чтобы обозначить точный размер, который мне нужен, чтобы покрыть пирог.

После того, как на крышке появилось четкое углубление, я использую нож для пиццы, чтобы разрезать по периметру.

Идеально подходит каждый раз!

Мне нравится внешний вид этого пирога из слоеного теста в овальной форме для запекания и прямоугольной форме для запекания от Aroma DoveWare. Крышки идеально подходят для создания углублений, которые я использую при резке.

Декорирование

Слоеное тесто можно украсить любым дизайном, который Вам нравится. Я использовал звездочки разных размеров, которые я слегка нарисовал в тесте с помощью хрома (инструмент, разработанный специально для надрезания теста).Если у вас нет хромого, можно использовать нож или нож для пиццы.

Если вы хотите проявить фантазию, вы можете попробовать другие рисунки, например рисунок в виде елочки на великолепном клюквенном питивье Food52.

Наконечник: Не прорезайте тесто полностью. Ничего страшного, если вы напортачите, но вы увидите, что ягодная начинка просочится в этом месте.

Я смаживаю верх слоеного теста яичным желтком, чтобы придать готовому десерту блеск.

Выпечка

Выпекать 45 минут при 400 F. Вы узнаете, что готово, когда верх равномерно подрумянится.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Купленное в магазине и домашнее слоеное тесто

Вы можете абсолютно точно приготовить домашнее слоеное тесто (или даже шоколадное слоеное тесто, что было бы замечательно с этим рецептом), но , используя купленную в магазине версию, является ярлык для выпечки, который я почти всегда использую . Я обнаружил, что некоторые бренды, такие как Dufour, на вкус так же хороши, как если бы я сам готовил выпечку.

Часто задаваемые вопросы

Сделайте этот десерт, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Это должно быть хорошо до одной недели. Перед подачей нагреть в духовке.

Вы можете перевернуть блюдо или накрыть слоеное тесто крышкой, чтобы оставалось углубление. Используйте это углубление как ориентир при обрезке слоеного теста.

Я люблю смазать их сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, а затем скатать.Я запекаю их и ем в горячем виде в духовке!

Слоеное тесто Ягодный пирог

Сделать пирог из слоеного теста невероятно просто — его можно приготовить менее чем за десять минут. Я делаю свой сладко-терпкий из смеси клюквы и вишни.

• Разогрейте духовку до 400 F.

• Поместите вишню и клюкву в миску и разбейте их картофельным пюре.

• Используйте сито для удаления излишков жидкости. Он вам не понадобится для этого рецепта, но вы можете использовать его в коктейлях или в других рецептах.

• В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, муку, корицу, имбирь, мускатный орех и цедру апельсина с измельченными ягодами.

• Вылейте в форму для запекания на 3 литра.

• Осторожно раскатайте слоеное тесто примерно до размеров формы для запекания.

• Используйте нож для пиццы, чтобы вырезать тесто точно по размеру блюда. (Если у блюда есть крышка, используйте ее в качестве ориентира; вы можете перевернуть блюдо или крышку на слоеном тесте, чтобы оставить след, по которому вы сможете проследить.) Сохраните обрезки для других проектов из слоеного теста.

• Используйте пластинку или продолжайте использовать нож для пиццы, чтобы аккуратно надрезать узор в тесте, стараясь не разрезать его полностью.

• Выложите слоеное тесто поверх начинки.

• Смажьте тесто яичным желтком кисточкой для выпечки.

• Выпекать 45 минут или до однородного подрумянивания.

  No related posts.