Пирог с апельсинами простой в духовке: Пирог с апельсинами простой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирог с апельсинами простой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Кусочки сочных апельсинов в пышном бисквитном тесте. Простой апельсиновый пирог в духовке станет настоящим лакомством для любителей сладких чаепитий в кругу друзей или родных. Готовить его очень легко, а аромат, который будет стоять на кухне, покорит сердце с первого вдоха!

Пирог с апельсинами простой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (87 г)во всех порциях (693 г)100 г

Углеводы 83% 44 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для апельсинового пирога нам понадобится: мука; яйца; сахар; апельсин; разрыхлитель и сахарная пудра.

  2. Шаг 2:

    С половинки апельсина снять цедру и натереть на терке. При этом с нужно стараться не затрагивать белый мягкий слой, потому что тогда цедра будет горчить. Поэтому снимать цедру нужно тоненьким слоем.

  3. Шаг 3:

    Украшение. Цедру со второй части апельсина мелко порубить ножом.

  4. Шаг 4:

    Апельсин очистить от остатков кожуры и разделить на дольки.

  5. Шаг 5:

    Каждую дольку очистить от пленок и разрезать на 2-3 части.

  6. Шаг 6:

    Яйца соединить с сахаром и взбить миксером в пышную устойчивую пену. Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто, взбивая его миксером на низких оборотах. Добавить в тесто мякоть апельсина и тертую цедру. Аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не осадить тесто.

  7. Шаг 7:

    Дно формы для выпекания выстелить пергаментом.

    Дно и стенки смазать сливочным маслом. Вылить апельсиновое тесто в форму и разровнять. Выпекать апельсиновый пирог около 30 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

  8. Шаг 8:

    Готовый пирог вынуть из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой и измельченной цедрой. Приятного аппетита!

Апельсин лучше выбирать сладкого сорта, с толстой кожурой. Если апельсин попался кислый, можно подсыпать в тесто еще 1-2 ст. л.сахара.
Домашние пироги — это всегда очень вкусно. Каждый опытный кулинар имеет в своей кулинарной книге много интересных рецептов таких пирогов. Особенно приятно, когда вкусный пирог ещё и готовится из абсолютно доступных продуктов, просто и очень быстро. Этот рецепт поможет вам приготовить великолепный домашний апельсиновый пирог в духовке простым и быстрым способом.
Подавать пирог можно также с разными соусами или джемом. Подойдут взбитые сливки и ванильное мороженое. Пока блюдо подается, подтаявшая масса частично пропитает мякоть пирога.

Вместо сахарной пудры можно использовать тертый черный шоколад. Шоколад и апельсин идеально сочетаются и дополняют друг друга по вкусу.

Пышное бисквитное тесто с кусочками ароматных апельсинов — что еще нужно для уютного чаепития в кругу самых близких и родных? Хрустящая корочка, нежный цитрусовый аромат и простота приготовления сделают пирог частым гостем на любой кухне.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Апельсины — 36 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая — 97 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Яйца, Апельсины, Разрыхлитель, Сахарная пудра, Апельсиновая цедра

Очень вкусный пирог с апельсинами.

Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог – выпечка с приятным цитрусовым вкусом. Главной изюминкой такого пирога являются цукаты из апельсиновых корок, которые служат не только украшением, но и добавляют пирогу кисло-сладкий вкус с легкой характерной горчинкой.

Рецепт приготовления

Количество порций

Ингредиенты:

Как приготовить апельсиновый пирог :

    Прежде всего возьмите необходимое количество сливочного масла и выложите его в небольшую миску. Растопите масло на медленном огне или водяной бане.

  1. Перелейте растопленное сливочное масло в глубокую миску, добавьте к нему 150 граммов сахарного песка и куриные яйца.
  2. Хорошо разотрите ингредиенты при помощи ручного венчика, после чего добавьте к ним молоко и перемешайте.

    Возьмите один апельсин и тщательно промойте его под холодной проточной водой.

    Затем очистите фрукт от кожуры, но кожуру не выкидывайте, она вам еще пригодится.

    Очищенный апельсин нарежьте небольшими кубиками. Добавьте нарезанный апельсин к смеси из масла, молока, сахара и яиц.

    Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите в нее получившееся тесто.

    Разогрейте духовку до 200°С, поставьте в нее форму и выпекайте пирог в течение 35-40 минут.

    Пока апельсиновый пирог выпекается, займитесь приготовлением цукатов для украшения выпечки.

    Возьмите второй апельсин и выжмите из него сок.

    Оставшуюся от него кожуру и кожуру от первого апельсина выложите на разделочную доску, нарежьте ее тонкими полосками.

    В небольшую кастрюлю вылейте получившийся сок, добавьте к нему такое же количество холодной проточной воды и поставьте на средний огонь.

    Выложите в кастрюлю нарезанные апельсиновые корки. Доведите ингредиенты до кипения, после чего убавьте огонь и томите корки под крышкой в течение 15 минут.

    Затем добавьте 100 гр сахарного песка, готовьте цукаты в течение 20 минут, периодически помешивая их деревянной лопаткой.

    Достаньте готовый пирог из духовки.

    Вылейте на верх пирога горячий сироп, выложите цукаты.

    Остудите выпечку до комнатной температуры, после чего выньте из формы для выпечки и нарежьте на порционные кусочки.

Апельсиновый пирог готов! Подавайте его с горячим чаем.

От подруг часто можно услышать, что кто-то что-то приготовил, и блюдо получилось очень вкусным и всем понравилось. И не всегда хватает смелости признаться, что у тебя нет такого фирменного блюда, все, что ты готовишь, конечно, вкусно, но порой хочется сделать нечто особенное.

Апельсиновый пирог в духовке

Кухонный инвентарь:

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Выбрать вкусные и сочные апельсины совсем не сложно. По опыту скажу, что вкусней всего фрукты зимой, тогда на их родине как раз сезон сбора урожая. Слаще апельсины из Испании и США, но это – субъективное мнение.
  • Взвесьте фрукт в руке, он должен быть достаточно увесистым, значит в нем много сока. Если же на вид цитрус большой, а на самом деле легкий, то, возможно, он начал сохнуть изнутри.
  • Ну и, конечно, цвет. Вкусные апельсины бывают всех оттенков оранжевого, главное, чтобы окраска была равномерной. На холоде вы не сможете сполна оценить запах, но дома аромат полностью раскроется, и это еще один признак дозревших апельсинов, зеленые так сильно не пахнут.

Пошаговое приготовление

  1. Взбиваем миксером 150 г мягкого сливочного масла и такое же количество сахара.
  2. По одному вбиваем 4 яйца и продолжаем взбивать.

  3. На мелкой терке натираем цедру одного апельсина. Добавляем ее к маслу.

  4. Разрезаем апельсин пополам и отжимаем из него сок. Из одного фрукта получается 70-80 мл.


    Покупая цитрусовые, не гонитесь за слишком большими плодами, отдавайте предпочтение фруктам среднего размера. Обращайте внимание, чтобы шкурка не была излишне бугристая и слишком толстая, это может свидетельствовать, что апельсин сорвали не дозревшим.

    Вливаем сок в тесто и хорошо перемешиваем миксером.

  5. Чайную ложку соды гасим уксусом и добавляем к остальным ингредиентам.

  6. К тесту добавляем 250 г просеянной муки. Но не всю сразу, а по пару ложек, каждый раз перемешиваем.

  7. Тесто готово. Оно не очень жидкое, по консистенции напоминает густую сметану. Разъемную форму для выпекания смазываем сливочным маслом и наполняем тестом.

  8. Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут. Спустя время проверяем готовность пирога зубочисткой или деревянной шпажкой.
  9. Слегка охлажденный пирог присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Все тонкости приготовления рецепта этого пышного и безумно ароматного пирога из апельсинов можете увидеть в следующем видеоролике.

Как можно украсить блюдо

Готовый пирог получается очень яркого цвета, достаточно его посыпать пудрой, и десерт готов. Но если захотите сделать его более сладким и праздничным можете полить верх шоколадной глазурью. Просто растопите плитку любимого шоколада и добавьте немного сливочного масла, тогда шоколад не будет трескать при нарезании.

Или сварите глазурь из какао, сахара, молока и масла и еще теплой вылейте по центру пирога. Шоколадные капли, сползающие по бокам пирога очень красиво выглядят. Еще можно украсить десерт белковой глазурью. Ее не сложно приготовить, и это отличная идея, если дома закончилось какао.

  • Если вам кажется, что пирог получился слишком сухим, можете еще в форме пропитать его несколькими ложками апельсинового сока.
  • Если вы боитесь, что от соды останется не совсем приятный вкус – используйте разрыхлитель для теста.
  • Используйте муку высшего сорта и обязательно просеивайте ее.

Как правильно подавать пирог

Апельсиновый пирог можно подавать на десерт с чашечкой любимого кофе и в качестве полдника. Советую не дожидаться, пока пирог полностью остынет, а кушать его слегка теплым.

Если вам идея апельсиновой выпечки пришлась по вкусу, то обязательно познакомьтесь с рецептом , его интересная кислинка подчеркивает цитрусовый аромат. Из маленьких мандаринок тоже получается очень оригинальный десерт. Испеките к Новому году, эта оригинальная идея всем придется по вкусу.

Вообще, сочетание сладкого теста и слегка кислой начинки – всегда выигрышный вариант, попробуйте приготовить , и вы в этом убедитесь. А если захотите покорить всех своим мастерством, приготовьте , о его неповторимом вкусе ходят легенды, и он поможет вам пленить сердца даже самых строгих криков. Помните, главное – готовить с удовольствием, тогда даже на скорою руку получается изысканным десертом.

Следующий рецепт поможет вам создать настоящий шедевр. Это не просто пирог, а скорее торт или пирожное.

Пирог с апельсиновой начинкой

Время приготовления: 40-50 минут.
Количество порций: 6-7.
Калорийность: 290,86 ккал/100 г.
Кухонный инвентарь: миксер; глубокая миска; терка; ручная соковыжималка; лопатка; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Первым делом включаем духовку. Выставляем температуру 180 градусов.

  1. Для приготовления теста всыпаем в миску 30 г сахара и 30 г мягкого сливочного масла. Взбиваем миксером.

  2. Когда масло с сахаром соединились, вбиваем одно яйцо и продолжаем взбивать.

  3. К 40 г муки добавляем 5 г разрыхлителя и перемешиваем. Эту смесь высыпаем в тесто и миксером разбиваем все комочки.

  4. Получается довольно густая масса. Равномерно распределяем ее по дну смазанной маслом формы. Ставим форму в духовку буквально на 5 минут.

  5. Для приготовления начинки из апельсинов для нашего пирога сначала натрем цедру. Нам понадобится 1-2 чайные ложки.

  6. Выжимаем 200 г апельсинового сока. Уйдет примерно 3 апельсина. В миску к соку и цедре добавляем 150 г сахара и 60 г муки. Размешиваем крем с помощью миксера.

  7. По одному вбиваем 4 яйца и тщательно размешиваем.

  8. Жидкий крем выливаем на корж и отправляем запекаться еще на 20 минут.

    Спустя время вынимаем пирог из духовки и даем ему немного остыть. Он слегка осядет, ничего страшного.

  9. Осторожно вынимаем пирог из формы и перекладываем на тарелку. Украшаем дольками апельсина без косточек и белых пленок. Растапливаем пару квадратиков шоколада и тоненькой струйкой рисуем на пироге сеточку.

Пирог готов, можно отрезать кусочек и подавать к кофе.

Видеорецепт

Все тонкости приготовления этого нежного десерта можете увидеть в коротком видео.

Если на вашей кухне есть мультиварка, то с ее помощью вы можете испечь замечательный десерт за совсем короткое время.

Апельсиновый пирог с творогом в мультиварке

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 208,84 ккал/100 г.
Кухонный инвентарь: глубокая миска; терка; блендер; ручная соковыжималка; стакан; лопатка; мультиварка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Берем 350 г рассыпчатого творога, 50 г сливочного масла и 150 г сахара. Измельчаем все в однородную массу с помощью блендера.

  2. По одному добавляем 3 яйца. После каждого перемешиваем массу.

  3. На мелкой терке натираем цедру апельсина. Примерно одну столовую ложку цедры добавляем к творожной массе.

  4. Из одного лимона и двух апельсинов выжимаем стакан сока. Полстакана сока выливаем в творожное тесто. Хорошо размешиваем.

  5. Постоянно помешивая, добавляем 200 г кукурузной муки.

  6. В последнюю очередь добавляем 90 г пшеничной муки и 10 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем, получается не очень густое, желтое тесто.

  7. Сливочным маслом смазываем бока и дно чаши мультиварки.

  8. Выкладываем и разравниваем тесто. Закрываем крышку и включаем прибор в режиме «Выпечка». Также можно готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 125 градусов 1 час.

  9. Зубочисткой проверяем готовность пирога.

  10. В половине стакана сока растворяем 1 чайную ложку сахарной пудры.

  11. Деревянной палочкой в нескольких местах прокалываем пирог. Пропитываем его сладким соком, не вынимая из чаши.

  12. Через 10 минут сок полностью впитался, и пирог можно доставать.

  13. Слегка остывший пирог украшаем сахарной пудрой. Это придаст ему дополнительную сладость.

Видеорецепт

Как приготовить пирог с апельсинами в мультиварке, показано в следующем видео. Благодаря детальным инструкциям и подсказкам вы с легкостью сможете испечь такой десерт дома.

Мелко натрите цедру одного апельсина и отложите, чтобы использовать для приготовления теста. Разрежьте этот апельсин пополам и выжмите сок – у вас должно получиться 1/3 стакана. Если сока не хватает, выжмите сок еще из одной половины апельсина.

Нарежьте оставшиеся апельсины кружками толщиной 5 мм. Удалите из долек все семена.

Смешайте апельсиновый и лимонный сок, сахар и соль в кастрюле, добавьте апельсины и доведите до кипения. Готовьте 5–7 мин., пока кожица у апельсинов не размягчится, а сами дольки не начнут становиться полупрозрачными. Выньте апельсины из кастрюли при помощи шумовки. Продолжайте варить сироп на медленном огне, пока он не уварится до половины стакана, 10–15 мин.

Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром при помощи миксера, пока они не превратятся в воздушный крем. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Добавьте натертую апельсиновую цедру и перемешайте.

В миску просейте вместе муку, манку, разрыхлитель и соль. В несколько приемов вмешайте мучную смесь в масляно-яичную. Вылейте тесто в форму. Выложите в один слой дольки апель­синов.

Поставьте пирог в духовку и выпекайте 15 мин. Уменьшите температуру в духовке до 175 °С и пеките еще 35–40 мин., проверьте готовность деревянной зубочисткой. Оставьте пирог в форме на решетке и немного остудите.

Наколите пирог сквозь апельсины зубочисткой равномерно по всей поверхности. При помощи кисточки нанесите на пирог апельсиновый сироп. Затем остудите до комнатной температуры. Выньте пирог из формы и переложите на блюдо.

Апельсиновый пирог

Добрый день, дорогие читатели! Если у вас плохое настроение, постоянно преследует осенняя хандра, тогда самое время это исправить, надо просто испечь солнечный, ароматный, апельсиновый пирог. Он обязательно поднимет настроение!

А на чашечку чая можно пригласить друзей, и грустить вам больше не придется. Давайте быстрее приступать к работе!

Рецепт простого пирога с апельсинами в духовке

Вам понадобится:

  • 1 шт. – большой и сочный
  • 2/3 стакана – пшеничной просеянной муки
  • 1/3 стакана – картофельного крахмала
  • 5 гр. – разрыхлителя
  • 4 шт. –
  • 1 стакан – сахара
  • Ванилин – по вкусу
  • Апельсиновый ликер или эссенция – по желанию

Как приготовить:

1. Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять оранжевую цедру.

2. Теперь можно почистить сам цитрус, разделить на дольки, разрезать их на небольшие кусочки.

3. Соединить все сыпучие компоненты (кроме сахара) – муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Эту массу лучше просеять через мелкое сито.

4. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до густой белой пены.

5. Взбить желтки и добавить в белковую пену.

7. На последнем этапе добавить апельсиновые кусочки и половину цедры.

8. Готовое тесто для пирога перелить в форму для запекания, поставить в духовой шкаф на 50-60 минут при t=180C.

9. Готовый пирог украсить сахарной пудрой, мелкорубленой оставшейся цедрой, дольками свежего апельсина и орехами.

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Пирог с апельсинами к чаю

Пирог с апельсинами “Нежность”

Самый быстрый пирог с апельсином

Приготовление такого десерта не займет много времени, да и рецепт сосем простой, справится любая хозяйка. Такой пирог можно испечь к воскресному завтраку или к нежданному приходу гостей.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – большой сочный апельсин
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 100 гр. – сметаны 20%-жирности
  • 90 гр. – мягкое
  • 250 гр. – муки
  • 150 гр. – сахара для теста и 100 гр. – для сиропа
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик – разрыхлителя или щепотка соды

Как приготовить:

1. С цитруса снять всю цедру, а из мякоти выдавить весь сок.

2. В яйца добавить щепотку соли и взбить до белой пены.

3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, все перемешать.

4. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, добавить сметану, цедру, все перемешать до однородной массы.

На заметку хозяйке! Если нет сметаны, то можно взять йогурт или кефир.

5. В масляную массу добавить порциями муку, затем взбитые яйца, все перемешать.

6. Заполнить тестом форму для запекания, отправляйте в духовой шкаф на 40 минут.

7. Теперь варим апельсиновый сироп из сока и сахара. В сотейник перелейте сок, добавьте сахар, варите на минимальном огне, все время помешивая, пока сок не загустеет.

8. В горячем пироге сделайте как можно больше проколов деревянной шпажкой или зубочисткой, полейте сиропом.

9. Остывший пирог разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой , подавать можно с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Пирог “Перевертыш” с апельсинами

Заливной пирог «Перевертыш» с апельсинами

Вам понадобится:

  • 2 шт. – апельсинов
  • 1 стакан – пшеничной муки
  • 5 гр. – разрыхлителя для теста
  • Щепотка соли
  • 4 шт. – яйца
  • 200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
  • 120 гр. – сливочного масла
  • 50 гр. – воды

Как приготовить:

1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.

2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.

3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.

4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.

5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.

7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.

8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.

9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.

10. Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Пирог перевертыш с апельсинами

Шарлотка с апельсинами

Рецепт шарлотки с апельсинами

Вам понадобится:

  • 2 шт. – больших и сочных апельсина
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 1 стакан – сахара, если цитрусы очень сладкие, то можно немного меньше
  • 1,5 стакана – пшеничной муки
  • По 1 ч. ложки – разрыхлителя и ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для украшения – по вкусу и по желанию

Как приготовить:

1. Апельсин хорошо вымыть щеткой или обдать крутым кипятком, просушить, снять цедру на мелкой терке. А сам цитрус почистить, разделить на дольки, нарезать на небольшие кусочки.

2. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до густой белой пены.

3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все перемешиваем.

4. Небольшими порциями вводим муку в яичную массу, затем добавляем ваниль, цедру, апельсиновые кусочки, все перемешиваем.

5. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут.

6. Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

Калорийность на 100 гр. – 140 ккал

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Шарлотка с апельсинами

Творожная запеканка с апельсинами

Рецепт творожной запеканки с апельсинами

Вам понадобится:

  • 1 шт. – большой цитрус
  • 500 гр. (2 пачки) – творога минимум 5%-жирности
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 4 ст. ложки с горкой – манки
  • 4 ст. ложки – сметаны
  • 3 ст. ложки – сахарного песка
  • 1 ч. ложка – ванилина
  • Сливочное масло
  • Щепотка соли

Выпечка с апельсинами получается не только вкусной и полезной, но и невероятно ароматной. Она готовится по нескольким разным технологиям. А в качестве основы часто используют бисквитное или песочное тесто. В сегодняшней статье вы найдете не один интересный и простой рецепт пирога с апельсинами.

Ароматная выпечка с цитрусовыми готовится по нескольким разным технологиям. Ее делают на основе дрожжевого, слоеного, кефирного или песочного теста. При этом крайне важно использовать свежие продукты высокого качества. Именно от этого зависит вкус готового десерта.

Чем больше апельсинов вы положите в пирог, тем сочнее он получится. Для начинки можно использовать не только мякоть, но и цедру. Для приготовления вкусного пирога желательно брать целые плоды. Чтобы избавиться от характерной горечи, апельсины тщательно промывают и варят на умеренном огне в течение полутора часов. После этого их остужают и измельчают с помощью блендера или кухонного комбайна.

Для получения воздушного и пористого теста муку несколько раз просеивают сквозь мелкое сито, соединяют с нужным количеством разрыхлителя и только потом высыпают в тесто.

Вариант с простоквашей

По нижеописанной методике получается очень нежный и мягкий пирог. Он отличается приятным цитрусовым ароматом и слегка влажноватой структурой. Готовится он достаточно легко, поэтому с подобной задачей без проблем справится любой новичок. Поскольку этот простой рецепт пирога с апельсинами, с фото которого можно ознакомиться в сегодняшней публикации, предполагает использование определенного продуктового набора, заранее убедитесь, что у вас в распоряжении имеется:

  • 290 миллилитров 1% простокваши.
  • 150 граммов несоленого 72,5% сливочного масла.
  • ½ столовой ложки 1% спиртового уксуса.
  • 140 грамм сахара.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • 450 грамм пшеничной белой муки.
  • Столовая ложка картофельного крахмала.
  • Охлажденные белки от пяти куриных яиц.
  • Пара чайных ложек пищевой соды.
  • Крупный апельсин.
  • Щепотка соли.

Описание процесса

Этот простой рецепт пирога с апельсинами хорош тем, что он позволяет в очень короткие сроки приготовить вкусный и нежный десерт. При наличии всех необходимых продуктов данный процесс займет не более полутора часов. Начинать приготовление теста нужно со сливочного масла. Его выкладывают в подходящую мисочку, растапливают и охлаждают. В остывший продукт добавляют соль, сахар, простоквашу и погашенную соду. В получившуюся жидкость насыпают просеянную муку и крахмал. Все хорошенько обрабатывают миксером, стараясь избавиться от мельчайших комочков.

В образовавшуюся массу добавляют натертую цитрусовую цедру и выжатый апельсиновый сок. Туда же отправляют взбитые яичные белки и аккуратно перемешивают ложкой. Готовое тесто выкладывают в форму, слегка смазанную постным маслом, и ставят в духовку. Выпекают пирог с апельсинами, с фото которого можно ознакомиться чуть ниже, при стандартной температуре. Длительность термической обработки во многом зависит от качества самого духового шкафа. Как правило, она колеблется в пределах 35-55 минут.

Вариант с маргарином

По нижеизложенной технологии получается очень нежный рассыпчатый десерт с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Этот простой рецепт песочного пирога с апельсинами хорош тем, что его можно готовить не только летом, но и зимой. Чтобы угостить своих родных и друзей подобной выпечкой, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлись все необходимые ингредиенты. В данном случае вам потребуется:

  • 250 грамм качественного сливочного маргарина.
  • Пара сырых куриных яиц.
  • 150 грамм (+1 стакан) сахара.
  • Чайная ложка пищевой соды.
  • Около трех стаканов муки.
  • Пара столовых ложек картофельного крахмала.
  • 3 крупных апельсина.
  • Щепотка соли.

Последовательность действий

Этот простой рецепт пирога с апельсинами станет настоящей находкой для многих занятых хозяек, не желающих кормить свою семью покупной выпечкой. Готовится данный десерт сравнительно быстро, поэтому его можно сделать, вернувшись с работы. Первым делом нужно вынуть маргарин из холодильника. Как только он размягчится, к нему добавляют 150 грамм сахара и перетирают. В образовавшуюся массу вбивают сырые яйца и взбивают все это миксером. После этого туда же насыпают соль, просеянную муку и соду.

Половину получившегося теста выкладывают в огнеупорную форму. Сверху помещают начинку, состоящую из измельченных апельсинов, крахмала и стакана сахара. Все это накрывают оставшимся тестом и убирают в духовку. Пекут пирог с апельсинами (рецепт с фото пошагово наверняка пополнит вашу домашнюю коллекцию десертов) при стандартной температуре. Спустя примерно сорок минут его проверяют на готовность и вытаскивают из духовки.

Вариант с творогом

Этот изумительный десерт отличается приятным вкусом и легким цитрусовым ароматом. Поэтому любители творожно-фруктовой выпечки наверняка оценят этот простой рецепт пирога с апельсинами. В мультиварке получается десерт, который ничем уступает аналогам, сделанным в обыкновенной духовке. Чтобы замесить тесто, вам потребуется:

  • 200 грамм апельсинов.
  • Полкило творога.
  • 50 грамм сахара.
  • 5 куриных яиц.
  • 40 грамм муки.
  • Щепотка соли.
  • 10 грамм сливочного масла.

Алгоритм приготовления

Первым делом нужно заняться яйцами. Их разделяют на белки и желтки. Первые немного подсаливают и хорошенечко взбивают миксером.

В отдельной емкости соединяют протертый сквозь сито творог, желтки, сахар и просеянную муку. Все интенсивно взбивают и смешивают с подсоленными белками. Половину получившегося теста выкладывают в чашу мультиварки, смазанную кусочком сливочного масла. Сверху равномерно распределяют дольки апельсина и накрывают остатками творожной массы. Готовят десерт в режиме ”Выпечка” на протяжении пятидесяти минут. Подрумянившийся пирог слегка охлаждают, нарезают порционными кусками и подают на стол.

Вариант с миндалем

Данный десерт сильно напоминает обычную шарлотку. Но вместо традиционных яблок в него добавляют ароматные цитрусовые фрукты. Поскольку этот простой рецепт пирога с апельсинами предполагает наличие конкретного набора ингредиентов, заранее запаситесь всем необходимым. Вам потребуется:

  • 200 грамм сахара.
  • Пара апельсинов.
  • 225 грамм измельченного миндаля.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • 5 свежих яиц.
  • Сахарная пудра и цитрусовая цедра.

Технология приготовления

Тщательно промытые апельсины выкладывают в толстодонную посудину, заливают чистой водой, отправляют на плиту и проваривают на медленном огне в течение полутора часов. После этого плоды помещают на тарелку, остужают и нарезают приблизительно одинаковыми дольками. Подготовленные таким методом апельсины измельчают с помощью блендера.

В отдельную миску отправляют сырые куриные яйца и взбивают их миксером, постепенно подсыпая сахар. В получившуюся пышную пенную массу добавляют измельченный миндаль, разрыхлитель и просеянную муку. На завершающем этапе в практически готовое тесто вводят апельсиновое пюре. Все хорошенечко перемешивают, выкладывают в силиконовую форму и помещают в печь. Готовят десерт при стандартной температуре. Как правило, длительность термической обработки составляет около сорока пяти минут. После этого подрумянившийся пирог слегка охлаждают на решетке, украшают сахарной пудрой и порезанной апельсиновой цедрой. Теперь его можно подавать к столу.

Пирог с апельсинами

Сегодня мы научим тебя выпекать самый простой и быстрый в приготовлении пирог, рецепт которого можешь смело записывать в раздел кулинарной книги «Гости на пороге». А можно и не записывать, ведь рецепт до смешного прост и запомнится после первого же прочтения: 3 яйца, горсть муки и сочный апельсин — нежное и воздушное лакомство с цитрусовым ароматом готово влюбить в себя гостей и радовать домашних.

© DepositPhotos

«Так Просто!» знает, как занятые хозяйки ценят каждую минуту, потому без лишних вступлений рассказывает, как приготовить быстрый апельсиновый бисквит всего из 4 ингредиентов и без грамма масла. Нежно, ароматно, каждый кусочек буквально тает во рту!

Пирог с апельсинами

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1 большой апельсин
  • сливочное масло для смазывания формы

Нежный, пышный, невесомый бисквит, тонкий аромат и сочная мякоть взялись практически из ниоткуда — апельсиновый бисквит без масла готовится настолько просто и быстро, что поначалу не верится. А хрустящая корочка и нежный цитрусовый аромат сделают его горячо любимым гостем на любой кухне. Обязательно приготовь, тебе понравится!

Обязательно поделись с нами фотографиями своих кулинарных шедевров, а о рецепте классного апельсинового пирога не забудь рассказать друзьям. Готовь с удовольствием!

Автор статьи

Кристина Миронюк

Поклонница живописи, особенно Моне и Климта. Обожает кино, ценит музыку на виниле. Архитектура и скульптура — то, что вдохновляет любознательную личность круглосуточно! Кристина занимается изучением цифровых технологий для протезирования в стоматологии. Девушка выбирает минимализм и простоту как в интерьере, так и в жизни. Вдохновляющий горный вид и книга «Двадцать тысяч льё под водой» Жюля Верна — вот что нужно для счастья нашему очаровательному автору!

Быстрый пирог с апельсином — Сладкие пироги от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Во многих семьях сложилось, наверное, также, как и в нашей семье, к чаю на столе всегда должна быть выпечка, в том числе на праздничном новогоднем. Это могут быть магазинные торт или печенье, но все-таки лучше домашний, ароматный и вкусный пирог. В процессе подготовки к новогоднему торжеству времени на приготовление выпечки не всегда хватает. В такие моменты выручит простой и быстрый в приготовлении пирог из доступных продуктов. Простой апельсиновый пирог можно испечь и в обычные дни к неожиданному приходу гостей. А разнообразит вкус такой выпечки, сделает ее особенно ароматной, приятной на вкус, создаст праздничную, новогоднюю атмосферу в доме обычный апельсин.

Чтобы испечь простой апельсиновый пирог, вам понадобится:

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 150 г
  • мука – 100 г
  • масло сливочное – 100 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • апельсин – 1 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • вода – 100 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь простой апельсиновый пирог

Пошаговое приготовление

Приготовим ингредиенты. Начнем с приготовления апельсиновой начинки. Чтобы апельсины в пироге получились более нежными и мягкими на вкус, их лучше проварить в сахарном сиропе. Поскольку мы их будем варить, то предварительно кожуру можно не снимать, тогда пирог будет красивее и изысканнее на вид. Апельсин тщательно моем, лучше с мылом. Нарезаем его тонкими кружочками.
В кастрюльку или иную металлическую посуду наливаем воду, добавляем сахар, даем сиропу загустеть. Опускаем в сироп апельсиновые кружочки и провариваем около 5 минут на среднем огне, вынимаем их из сиропа, даем подсохнуть.

Делаем тесто. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло. Венчиком или миксером смешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси.

Пшеничную муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем. По желанию можно добавить еще щепотку ванилина или корицы, кому нравятся эти пряности. Всыпаем мучную смесь в миску с жидкостью. Ложкой аккуратно перемешиваем массу, чтобы тесто не осело.

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, сверху кладем кружочки апельсина.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Пирог выпекаем около 40 минут, ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой. Пирог готов, подаем его к столу.

Такой пирог займет достойное место на столе и для чаепития в кругу семьи, и для приема гостей и даже в праздничном меню. Подать его можно с чаем, кофе, какао или соком. По желанию его можно смазать сливочным кремом или полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Апельсиновый пирог — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пирог с дольками апельсина сваренными в сиропе из воды и сахара, этим же сиропом поливается пирог, что делает этот пирог не сухим

Ингредиенты

апельсин 1 шт
сахар 180 г
вода 100 мл
кефир 180 мл
яйца 3 шт
масло сливочное 110 г
мука 150 г
сода 1/3 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт


Сахар (150 гр) залить водой и поставить на огонь, пока сахар не растворится.

Апельсин нарезать колечками, удалить косточки. Добавит в сироп и варить 15 минут на медленном огне. Края апельсинов НЕ выкидывать!

Форму застелить пекарской бумагой. Выложить дольки апельсина.

Натереть цедру со срезанных краев апельсинов, вбить яйца — перемешать.Добавить сахар (30 гр), кефир, растопленное сливочное масло — перемешать.
Муку перемешать с содой и пропустить через сито — перемешать.

Этим тестом залить апельсины и поставить в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов.

Вынимаем пирог из формы, апельсинами вверх. Снимаем бумагу и поливаем сиропом в котором варились апельсины.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как я готовлю вкусный пирог к чаю с апельсинами | Мастерская идей

Добро пожаловать на канал «Мастерская идей»! Приветствую наших постоянных читателей и всех тех, кто заглянул к нам впервые!

Ищите простой рецепт домашней выпечки, которая всегда получается вкусной, ароматной и пышной. Готовится без возни и заморочек, к тому же, ещё из самых простых продуктов — тогда рецепт пирога, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, будет точно вам интересен.

Если я не особо хочу возиться с выпечкой к чаю, то всегда пеку такой пирог: на приготовление теста трачу всего несколько минут, нарезаю апельсины заливаю их тестом и отправляю в духовку.

Именно с апельсинами этот пирог нам нравится больше всего, но можно использовать яблоки, бананы, сливы, абрикосы, персики и т. д., а вместо апельсинового сока добавить кефир или молоко. Фото автора Дзен канала «Мастерская идей».

Именно с апельсинами этот пирог нам нравится больше всего, но можно использовать яблоки, бананы, сливы, абрикосы, персики и т. д., а вместо апельсинового сока добавить кефир или молоко. Фото автора Дзен канала «Мастерская идей».

Получается вкусный, ароматный, яркий десерт к чаю из самых простых и доступных продуктов, которые есть практически у каждого на кухне. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Фото готового пирога и список необходимых продуктов вы можете увидеть в конце статьи 👇👇👇

Приготовление: в подходящей ёмкости соединяю яйца с сахаром и взбиваю их венчиком, вилкой или с помощью миксера.

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Далее добавляю растительное масло и перемешиваю.

  • Если вы не любите в выпечке растительное масло, его можно заменить на растопленное сливочное.
Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

В миску к взбитым яйцам с сахаром и маслом добавляю цедру и сок одного апельсина.

  • Дочитайте публикацию до конца, чтобы не пропустить все тонкости приготовления!
Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Второй апельсин очищаю и нарезаю кружочками (апельсин старайтесь хорошо очистить от белой шкурки, так как она может потом горчить в готовом десерте).

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Форму для выпекания застилаю пергаментной бумагой и смазываю маслом. Дно формы присыпаю сахаром, используя примерно 1 столовую ложку сахара, и выкладываю в нее кружочки апельсина.

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Далее в тесто просеиваю муку с разрыхлителем. Перемешиваю и тесто готово. Выливаю его сверху на апельсины и отправляю форму в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. Смотрите по своей духовке!

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Готовый пирог вынимаю из духовки, даю ему немного остыть, выкладываю на тарелку и можно угощаться. По желанию сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Список ингредиентов указан под последней фотографией, листайте фотогалерею вправо>>>

Вкусный, пышный, яркий пирог с апельсинами. Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»Ингредиенты: Мука — 250 гр., Яйца — 2 шт., Сахар — 150-200 гр., Растительное масло без запаха — 50-60 мл., Разрыхлитель — 16 гр. (1,5 ст. ложки), Апельсины — 2 шт.Апельсиновый пирог. Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Вкусный, пышный, яркий пирог с апельсинами. Фото автора Дзен канала «Мастерская идей»

Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это радует и вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!

Миндальный пирог с апельсинами

Хочу рассказать вам очень интересный рецепт пирога, который я услышала по телевизору. А интересен этот рецепт тем, что пирог печется без муки. Муку в нем заменяет молотый миндаль. Может быть кто-то скажет, что миндаль — это слишком дорогая альтернатива муке, но хотя бы один раз стоит попробовать такой пирог, т.к. получается он необыкновенно нежный, тающий во рту, с легкой горчинкой от апельсинов.

Чтобы приготовить миндальный пирог с апельсинами нам потребуюстя следующие ингредиенты:

  • миндаль — 350 грамм (из них 100 грамм уйдет на присыпку)
  • апельсины — 2-3 штуки ( 500 грамм)
  • яйца — 6 штук
  • сахар — 250 грамм

Для крема:

  • сметана — 300 грамм
  • сахар — 150 грамм

  250 грамм миндаля перемалываем в кофемолке. Остальные 100 грамм, которые пойдут на присыпку, отправляем в духовку подсушиться на 20 минут при температуре 120 градусов до слегка золотистого цвета.

  Апельсины необходимо отварить в кожуре в течении 1,5 часов до мягкости. Отваренные апельсины нарезаем вместе с кожурой кубиками, удаляя косточки. Нарезанные апельсины отправляем в комбайн. Перемалываем. Добавляем к ним молотый миндаль.

Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в комбайн к миндалю с апельсинами, туда же добавляем 150 грамм сахара.

С оставшимся сахаром взбить белки до твердых пиков. Для этого сначала взбиваем белки до пены, затем начинаем по 1 столовой ложке добавлять сахар.

Далее две эти смеси аккуратно соединяем. Чтобы белки не потеряли тот воздух, который они набрали в процессе взбивания, белковую смесь постепенно, небольшими порциями вводим во вторую смесь и аккуратно перемешиваем ложкой.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. У меня была разъемная форма диаметром 27 см, но можно и меньше, тогда пирог получится повыше. Проверяем зубочисткой, проткнув пирог, если зубочистка сухая, то пирог готов.

Пока пирог остывает, приготовим простой сметанный крем. Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до загустения.

Готовый и остывший корж необходимо разрезать ниткой на 2 части (верхнюю и нижнюю). Для этого ножом делаем надрез по периметру коржа, вставляем туда нитку и тянем ее, перекрещивая концы. Верхний часть коржа снимаем.

  Смазываем нижнюю часть сметанным кремом, посыпаем половиной подсушенного и слегка измельченного миндаля.

Накрываем второй частью коржа и также его смазываем кремом и посыпаем орешками.

Миндальный пирог готов. Приятного аппетита!

Жду ваших отзывов и комментариев!


Апельсиновый пирог — Школа выпечки

Этот апельсиновый пирог сделан из хрустящей соленой корочки, начинки для чизкейка и покрыт апельсиновым творогом, приготовленным из концентрата апельсинового сока для интенсивного апельсинового вкуса. Пирог закончен апельсиновым мармеладом, глазирующим сверху

Ключевые компоненты для приготовления этого рецепта

У этого рецепта апельсинового пирога есть несколько дополнительных рецептов, которые могут показаться устрашающими. На самом деле, каждый дополнительный рецепт достаточно прост сам по себе. Давайте разберем этот пирог на ключевые компоненты:

  • Крошка корка: Апельсиновый пирог сделан с соленой корочкой, которая похожа на корку крошки крекера, сделанную из измельченных крекеров, топленого масла, сахара и соли.
  • Апельсиновый творог: Апельсиновый аромат в начинке исходит от апельсинового творога. Эта начинка очень похожа на начинку, которую я использовал для этих простых лимонных батончиков, с добавлением желатина, чтобы обеспечить идеальный набор для нарезки и подачи.
  • Жидкая начинка для чизкейка: Под апельсиновым творогом заправлена ​​запеченная начинка для чизкейка. Слой чизкейка предварительно выпекается, так что вы можете заполнить им корку пирога, не запекая его снова.
  • Апельсиновая мармеладная глазурь: глазурь поверх пирога представляет собой апельсиновый мармелад, нанесенный кистью перед охлаждением.

Чтобы приготовить этот пирог, я рекомендую делать начинки так, чтобы они могли достаточно остыть, чтобы заполнить пирог.

Хрустящая соленая корочка

Рецепт соленой корочки для этого пирога дает очень крепкую хрустящую соленую корочку, густую и сладко-соленую. Если вы предпочитаете более рассыпчатую корочку из крошки, вам придется поиграть с соотношением ингредиентов в рецепте.

Это такая же корочка, как и для грейпфрутового пирога Milk Bar. Соляную корку можно заменить корочкой из крекера, сделанной в домашних условиях или купленных в магазине, если вы предпочитаете.

Запеченная соленая корочка до и после нанесения растопленного белого шоколада

Я натерла запеченную соленую корку растопленным белым шоколадом, чтобы запечатать ее, прежде чем начинать пирог. Французский термин для обозначения этого кондитерского изделия — «шаблоннер», когда растопленный шоколад наносится кистью на внутреннюю часть печеных пирожных перед наполнением.

Жидкий чизкейк

Жидкий чизкейк из первой книги Кристины Този «Молочный бар» (доступен на Amazon). Я очень внимательно следил за рецептом, за исключением инструкций по выпечке: Този рекомендует выпекать в квадратном противне размером 6×6 дюймов, выстланном полиэтиленовой пленкой.

Зная, что у домашних пекарей может не быть такой термостойкой пластиковой пленки, которую Този использует на своих коммерческих кухнях, а также из-за того, что сковорода 6×6 очень редко встречается на домашних кухнях, я испекла начинку в смазанной маслом сковороде для хлеба 9×5 дюймов. Это отлично сработало.

Другим вариантом может быть стеклянный квадратный противень, но, учитывая, что стекло нагревается медленнее, но при этом дольше сохраняет тепло, это может быть рискованно, так как начинка будет запекаться дольше, но также может запечься после того, как вытащить ее из духовки. .

Ключ к этой начинке заключается в том, чтобы дать чизкейку выпекаться достаточно долго, чтобы его можно было почти полностью приготовить, но при этом он оставался сырым и очень покачивался в середине. Моему потребовалось около 35 минут, чтобы выпекать при температуре 300 ºF на противне для выпечки хлеба.

Апельсиновая творожная начинка

Желатин для идеального застывания

Из изготовления лимонного творога и лимонных батончиков мы знаем, что если вы готовите фруктовые творожные начинки до температуры примерно 80 ºC, творог станет достаточно твердым, чтобы вы могли использовать его в качестве начинки и выпечки с лимонным творогом, если его правильно охладить, будет нарезать чисто.

Для большей стабилизации начинки можно добавить желатин в творог, пока он еще теплый. Желатин растворяется в твороге и полностью исчезает, но при этом обеспечивает стабильность и делает начинку более твердой, благодаря чему пирог идеально режется.

При работе с желатином помните, что желатин плавится примерно при температуре тела, примерно 40 ºC. Это означает несколько вещей:

  1. творог должен быть достаточно теплым, чтобы расплавить желатин. , чтобы он полностью смешался и исчез.
  2. Желатин не растает, если творог холодный. желатин разрушается при нагревании , поэтому снимите кастрюлю с огня и добавьте желатин к творогу в блендере, таким образом, гарантируя, что он не разложится от тепла плиты.
  3. поскольку желатин плавится около 40 ºC, это означает, что пирог нужно держать холодным , чтобы вы могли подавать его, не беспокоясь о том, что желатин расплавится.

Виды желатина

Желатин продается в двух формах: в виде желатинового порошка и в виде листов желатина (также называемого листовым желатином). Там, где я живу, порошковая форма продается во всех продуктовых магазинах, и ее торговая марка — Knox. Большинство кондитеров используют листы желатина, и их классифицируют как серебряные или золотые, в зависимости от их способности превращаться в гель.Золотисто-желатиновые листы более мощные, чем серебряно-желатиновые листы. На моем местном рынке продаются листы желатина доктора Эткера, и это то, что я использовал для этого рецепта. Вы можете заказать их на Amazon.

Используете ли вы желатиновый порошок или листы полностью зависит от вас, но они используются по-разному:

  • для использования листов желатина , поместите лист (ы) в холодную воду так, чтобы они были полностью покрыты. Дайте смягчиться примерно на 5 минут, затем слейте воду и осторожно отожмите лишнюю воду, затем добавьте мягкие желатиновые листы к горячему творогу .1 лист превратит 2 чашки (500 мл) жидкости в гель, если вы используете листы Dr. Oetker, как я.
  • для использования порошок желатина , насыпьте 1 пакетик желатина без запаха Knox® на ¼ чашки (60 мл) холодной жидкости в небольшой миске. Дать постоять 1 минуту. Затем смешайте его с горячим творогом . Для желатина Knox 1 пакетик составляет около 2 ½ чайных ложек (7 г) неароматизированного желатина. При использовании желатина Knox® из каждого пакета собирается 2 чашки (500 мл) жидкости.

Для обоих типов желатина очень важно сначала размягчить желатин в холодной воде, прежде чем смешивать его с горячей смесью, которую вы хотите превратить в гель.

Пирог глазурь

Апельсиновый мармелад наносится на творог тыльной стороной ложки. Он действует как глазурь не только для придания блеска, но и для придания тонны горько-сладкого апельсинового вкуса этому пирогу, а также предотвращает высыхание творога сверху, что является проблемой для творога. Апельсиновый мармелад запечатывает творог и защищает его, так что вы можете хранить пирог в течение нескольких дней или даже заморозить его, не беспокоясь о том, что творог высохнет или станет нестабильным.

Этот шаг предотвращает намокание корки.Я использовал его для этих пирогов панна котта Эрл Грей, потому что начинка панна котта довольно влажная, и я хотел, чтобы тесто не впитало всю эту жидкость до того, как начинка застынет. Честно говоря, соленая корочка настолько крепкая, что не думаю, что немного влаги из начинки повредит ей.

Если вам нравятся рецепты молочного батончика, то этот апельсиновый пирог — забавный вариант. Если вы хотите попробовать другие рецепты молочного батончика, вот несколько отличных вариантов:

Апельсиновый пирог

]]> Режим запекания Предотвращение потемнения экрана

Узнайте, как приготовить апельсиновый пирог с соленой корочкой, чизкейком и начинкой из апельсинового творога, покрытый глазурью из апельсинового мармелада.

Ключевое слово апельсиновый творог, апельсиновый пирог Время приготовления 1 час 5 минут Общее время 6 часов 5 минут

Ингредиенты

Апельсиновый творог
  • 1 лист желатина
  • 100 грамм сахарного песка
  • 85 грамм замороженного концентрата апельсинового сока размороженный и неразбавленный
  • 45 грамм свежего лимонного сока
  • 15 мл апельсиновой цедры
  • 4 больших яичных желтка
  • 1 большое яйцо
  • 115 грамм несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
Жидкий чизкейк
  • 250 грамм сливочного сыра Филадельфия (полножирный, обычный)
  • 150 грамм сахарного песка
  • 15 мл кукурузного крахмала
  • 2. 5 мл мелкодисперсной кошерной соли Diamond Crystal
  • 30 мл цельного молока (3,25% жирности)
  • 1 большое яйцо
Глазурь
  • 125 мл апельсинового мармелада комнатной температуры или теплого, чтобы он был достаточно мягким для намазывания

Инструкции

Апельсиновый творог
  • В небольшую миску поместите лист желатина. Сверху полейте холодной водой и дайте ему впитаться в воду примерно на 5 минут, пока вы готовите творог.

  • В кастрюле среднего размера взбейте сахар, размороженный концентрат апельсинового сока, лимонный сок, цедру апельсина и яйца.

  • Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не нагреется примерно до 80 ° C.

  • Немедленно снимите кастрюлю с огня и переложите творог в блендер. Добавьте масло.

  • Слейте воду и отожмите размягченные желатиновые листы. Добавьте это в блендер. Смешайте смесь, пока она не станет однородной. Масло должно растаять и смешаться с ним.

  • Перелейте в контейнер и поставьте в холодильник на несколько часов, пока готовите другие компоненты.

Жидкий чизкейк
  • Разогрейте духовку до 300 ° F. Смажьте маслом форму размером 9×5 дюймов.

  • В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте сливочный сыр на медленном огне до однородного состояния в течение примерно 2 минут. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не смешается и не станет однородным, 1-2 минуты.

  • В небольшой миске аккуратно взбейте кукурузный крахмал и соль. Медленной устойчивой струей влейте молоко, затем взбейте яйцо.

  • Включите миксер на низкой скорости и добавьте яичную смесь в сливочный сыр. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, примерно 3-4 минуты на среднем или низком уровне. Каждую минуту соскребайте со стенок миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты перемешаны должным образом.

  • Вылейте тесто для чизкейков в подготовленную форму для хлеба. Поставьте сковороду в духовку. Выпекать 20 минут. Через 20 минут осторожно встряхните сковороду: внешние края должны быть твердыми, а центр — свободно закрепленным.Если чизкейк не достиг такой консистенции, дайте ему повариться еще 15 минут. Мне потребовалось 35 минут, чтобы получить ровные края с мягкой серединой.

  • Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть перед использованием. Переложите в большой кондитерский мешок, чтобы потом было легче заполнить пирог.

  • Держите духовку на 300 ° F для корочки.

Соляная корочка
  • Поместите крекеры в миску среднего размера.Раздавите их руками, чтобы получились крошки с небольшой консистенцией. Добавьте сухое молоко, сахар и соль и перемешайте.

  • Добавьте масло и перемешайте до покрытия. Когда вы перемешиваете, масло действует как клей, связывая сухие ингредиенты с кусочками крекера и создавая небольшие кластеры.

  • Возьмите тарелку для пирога и выстелите дно круглым пергаментом (для облегчения подачи). Вылейте смесь для крекера в тарелку.

  • Прижмите хруст крекера к боковым и нижним сторонам тарелки для пирога.Пальцами и ладонями плотно надавите, стараясь равномерно и полностью покрыть нижнюю и боковые части.

  • Выложите корочку пирога на противень и выпекайте до 20 минут (у меня это заняло 18 минут). Полностью охладите корочку, затем аккуратно смажьте растопленным белым шоколадом.

Сборка
  • Теперь, когда все ваши компоненты готовы и полностью остыли, вы готовы к сборке пирога.

  • Выложите жидкий чизкейк на дно корочки пирога ровным слоем.Выровнять с помощью офсетного шпателя.

  • Взбейте творог, чтобы он разрыхлился, затем полейте им слой чизкейка. Выровнять с помощью офсетного шпателя.

  • Добавьте апельсиновый мармелад поверх творога и аккуратно разгладьте его тыльной стороной ложки, чтобы не нарушить слой творога.

  • Охладите пирог в течение нескольких часов в морозильной камере, чтобы застыть слоем и облегчить извлечение из формы.

  • Для подачи выньте пирог из морозильной камеры и с помощью ножа или лопатки со смещением отделите края корочки от формы.Таким образом вы сможете вынуть весь пирог из сковороды и разрезать его.

  • Разрежьте пирог на 8 частей. Хранить в холодильнике.

Примечания

Обратите внимание, если вы не хотите использовать жидкую начинку для чизкейка, вы можете пропустить ее и удвоить апельсиновый творог, что даст идеальное количество для заполнения корочки пирога.

Питание

Калорий: 593 ккал | Углеводы: 78 г | Белок: 8 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 206 мг | Натрий: 535 мг | Калий: 249 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 64 г | Витамин А: 1089 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 1 мг

Рецепт пирога с апельсиновым кремом | Allrecipes

Это было хорошо, но безе действительно подавляло апельсиновый заварной крем. Думаю, в следующий раз я бы удвоил количество апельсинового заварного крема, чтобы получился более толстый пирог. Начинка получилась тонкой, а безе более чем в два раза толще. У него не было того апельсинового вкуса, которого я ожидал.

Я не самый большой поклонник безе, поэтому вместо того, чтобы использовать его, я декоративно разместил апельсиновые дольки поверх апельсинового заварного крема, посыпал сверху сахаром и карамелировал его. Отличный рецепт для сладкоежек

Мне понравился пирог, но я удвоил апельсин и безе. Я использовал 6 желтков, 3/4 стакана сахара, 4 столовые ложки муки, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки цедры, 2 стакана апельсина. сок для апельсинового пудинга.Безе было сделано из 6 яичных белков и 8 столовых ложек сахара. Я оставил время приготовления таким же, но планирую накрыть края корочки оловянной фольгой на 25 минут, затем снять и дать пирогу выпекаться еще 10 минут. Когда вы кладете безе, убедитесь, что оно касается краев корочки, иначе оно сожмется. Безе было для меня идеальным количеством, но я люблю безе. Я сделал рецепт корочки из французского теста из всех рецептов, и оно получилось толще, чем я хотел, но идеально подходило для этого пирога. Апельсиновый пудинг после застывания был водянистым, но более толстая корка пропитала его.В следующий раз я планирую запекать пирог немного дольше, но края корки были слишком коричневыми, чтобы попробовать на этот раз. Я использовала апельсины в виде медовых колокольчиков, которые сейчас в сезон. Пирог и сладкий апельсин сделали вкус идеальным.

это был хороший пирог. все комментировали это. Я должен согласиться с другими людьми, что рецепт начинки нужно удвоить.

Это отличный пирог. Я даже запек его с мерангом на высоте 10 000 футов, и это оказалось !! Использовал корочку крекера Грэма, которая получилась хорошо.Еще раз спасибо!!

Пирог получился неплохим, но слой апельсиновой начинки был слишком тонким. Если я сделаю это снова, я, вероятно, удвою количество ингредиентов для начинки.

Этот рецепт очень простой и очень хороший. Обычно я не люблю пироги с безе, но этот уникальный и вкусный. В это время года апельсинов много, поэтому я искал что-нибудь из свежих апельсинов. Это соответствовало всем требованиям. Неудивительно, что этот рецепт пирога существует так давно!

А вот на вкус мне наплевать.это напомнило мне много шахматного пирога. апельсиновый вкус был просто сладким. Я просто привыкла к цитрусовому пирогу с «острым» вкусом. Ничего подобного здесь не было, просто сладость. больше не буду делать

Я следовал этому рецепту, он отлично сработал. Вкусно все вышло красиво и должной консистенции. Вкус был таким свежим. Спасибо, что поделился.

Аутентичный рецепт кислого апельсинового пирога Флориды

Последнее обновление 30 июня 2021 г.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не можете найти кислые апельсины для этого рецепта кислого апельсинового пирога, вы можете приготовить этот великолепный пирог, используя свежие апельсины Флориды и лимоны.

Многие кислые апельсины растут в дикой природе во Флориде и обычно имеют неровную толстую кожуру.

Что такое кислый апельсин?

От Эверглейдс до Джорджии, если вы найдете апельсиновое дерево в диком виде, скорее всего, это будет кислый апельсин. Привезенный испанцами в Сент-Августин в годах, когда Флорида была впервые заселена европейцами, этот выносливый цитрус вскоре стал основным ингредиентом для ароматизации пищевых продуктов. Считается слишком кислым, чтобы есть его в одиночку, хотя некоторые употребляют его с солью и даже с острым соусом, этот апельсин, также известный как «Севилья», распространился по всему штату.Он продавался с коренными американцами и выращивался поселенцами, и он прорастет из посеянных или выброшенных семян, таким образом, разрастаясь в дикой природе по всей Флориде. (Он отличается от обычного апельсина своей толстой неровной кожурой.)

Со временем, с добавлением сахара, он стал популярным в джемах, желе и пирогах. Если вам посчастливилось иметь доступ к кислому апельсиновому дереву, этот рецепт пирога станет отличным способом использовать эти кислые и кислые фрукты. Или вы можете попробовать найти их в специализированном продуктовом магазине.Кубинские бакалейщики обычно продают кислые апельсины, чтобы приготовить соус моджо, который обычно встречается в жареной свинине и блюдах из курицы. Некоторые жители Флориды даже используют каламондины на заднем дворе в качестве альтернативы кислым апельсиновым пирогам. Каламондин — это небольшой гибрид цитрусовых с очень кисло-цитрусовым привкусом.

В этом рецепте кислого апельсинового пирога мы будем использовать комбинацию апельсина и лимона, чтобы получить ароматный кисло-апельсиновый вкус.

Варианты для ваших апельсинов Флориды

Каламондины — это небольшие кисло-цитрусовые вкусы, которые можно найти на заднем дворе или в местных питомниках.
  • Используйте 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока Флориды с 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (доведенного до стакана сиропа).
  • Используйте 1-2 апельсина Florida sour — особый апельсин, который можно найти в некоторых специализированных (кубинских) продуктовых магазинах или прилавках с цитрусовыми. (Используйте стакана сока).
  • Используйте 12-18 каламондинов Флориды — фрукты небольшого размера, напоминающие апельсины, но размером с лайм, которые также можно найти в специализированных магазинах или на рынках цитрусовых (используйте стакана сока). Нужно будет нарезать и отжать в ручной соковыжималке для цитрусовых.

Для всех вариантов используйте цедру независимо от того, какой фрукт вы используете, прежде чем выжимать фрукты.Это — это , что делает пирог таким ароматным.

Состав

Пирог с корочкой
  • 1/3 фунтовой коробки крекеров Грэм
  • 4 столовые ложки топленого несоленого масла
  • 1/3 стакана сахара
Начинка для пирога
  • 2 апельсина Флорида (среднего размера)
  • 4 яичных желтка
  • 2 лимона Флорида (среднего размера)
  • 1 чайная ложка лимонной цедры с горкой
  • 2 чайные ложки апельсиновой цедры с горкой — перед тем, как отжимать сок, обязательно добавьте цедру! (отложите 1 чайную ложку, чтобы посыпать испеченный пирог для украшения)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 банка сгущенного молока на 14 унций
Топпинг безе
  • 4 яичных белка
  • 1/4 чайной ложки зубного камня
  • 1/4 стакана сахара
Инструменты
  • Кухонный комбайн (опция)
  • Форма для пирога 9 или 10 дюймов (лучше всего стеклянная)
  • Миксер (ручной или большой)
  • Рашпиль или терка (для цедры апельсина и лимона)
  • Соковыжималка электрическая или ручная соковыжималка
  • Кастрюля

Инструкции

    1. Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Разбейте крекеры Грэма; поместите в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1 минуты, чтобы получились мелкие крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, поместите крекеры в большой пластиковый пакет; закройте и раздавите крекеры скалкой, снова образуя мелкую крошку. Поместите в кухонный комбайн (или миску).
    3. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи (1 минута). Добавьте растопленное масло и сахар и взбейте или перемешайте до однородности. Вылейте смешанные ингредиенты в форму для выпечки. Придавите смесь ко дну и сбоку формы для пирога, образуя аккуратный край над стороной формы.Выпекайте корж при 350 градусах до тех пор, пока он не затвердеет и не станет слегка золотистым (около 8 минут). Отложите, чтобы остыть на решетке; оставьте духовку включенной.
    4. Заставив 2 апельсина и 2 лимона заправить цедрой, отложите цедру.
    5. Затем выдавите сок из апельсинов и лимонов (у вас может быть больше сока, чем вам нужно). Отмерьте ½ стакана апельсинового сока и ½ стакана лимонного сока.
    6. Налейте 1 полный стакан объединенного сока в небольшую кастрюлю, добавьте ½ стакана сахара и доведите до кипения. После полного кипения убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить еще 20 минут, уменьшив до стакана смешанного сока.Он будет выглядеть как сироп и загустеть по мере приготовления.
    7. Затем разделите 4 яйца — поместите яичные желтки в одну небольшую миску, а яичные белки — в другую (отложите яичные белки для покрытия безе для пирога).
    8. В электрическом миксере с насадкой для венчика взбейте четыре яичных желтка с 1 чайной ложкой с горкой апельсиновой цедры и 1 чайной ложкой с горкой цедры лимона на высокой скорости, пока они не станут очень пушистыми, в течение 5 минут. Затем постепенно добавляйте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до загустения еще 3-4 минуты.
    9. Уменьшите скорость миксера и медленно добавьте объединенный апельсин / лимонный сироп, перемешивая только до однородного состояния, но не более.
    10. Вылить смесь в корку. Выпекайте пирог еще 10 минут или пока начинка не застынет (не должна покачиваться).
    11. Когда пирог выйдет, посыпьте его оставшейся цедрой апельсина (или, если хотите, подождите и положите поверх безе).
    12. Дать остыть 5-10 минут. Отложите в сторону. Не выключайте духовку.
    13. Для меренги (по желанию). С помощью миксера взбейте 4 яичных белка на высокой скорости с ¼ чайной ложки винного камня в течение 4-5 минут до образования мягких пиков.Постепенно добавляйте ¼ стакана сахара до однородного состояния. Затем распределите безе по начинке для пирога; приклеить к краю корочки.
    14. Поверните духовку на 400 градусов. Выпекайте 5-10 минут (или пока безе не станет золотистым), НО не спускайте глаз с духовки, оставив дверцу слегка приоткрытой.
    15. Охладите пирог как минимум на 4 часа или на ночь. Если не хватает времени, заморозьте на час.

Банкноты

  • Если вы предпочитаете корочку из магазина, я рекомендую купить тесто для крекера из Грэма. Или, если вам нравится обычная мучная корочка, их можно найти в отделе замороженных продуктов.
  • Если вы не можете найти кислые апельсины, вы можете приготовить этот потрясающий пирог из свежих апельсинов Флориды и лимонов.
  • Если вы не хотите готовить пирог с безе, взбитые сливки — альтернатива.
Сделайте собственное тесто для крекера или купите его в магазине Цедра и сок фруктов Сделайте сироп из апельсинового и лимонного сока, смешанного с сахаром. Смешайте яичные желтки, цедру и сгущенное молоко. Медленно добавьте апельсиновый и лимонный сироп. Вылить смесь в корку пирога, посыпать цедрой апельсина Сделайте безе из оставшихся яичных белков Вау-фактор не только во внешнем виде, но и во вкусе! Нарежьте, выложите и наслаждайтесь!

Если вы не из тех, кто любит печь, у нас был отличный кусок Флоридского кислого апельсинового пирога в ресторане The Yearling в Хоторне, Флорида (недалеко от Гейнсвилла).

Хотите попробовать еще больше аутентичных рецептов Флориды? Посмотрите их здесь!

рецептов свежих апельсиновых пирогов

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам .
.. Проверить это »

# 60 минут или меньше # время сделать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #случай #североамериканский # с низким содержанием белка #здоровый # пироги с пирогами # десерты #фрукты #american #духовой шкаф #званый ужин # праздник-событие # пироги # плита # диетическое #низкое содержание натрия # мало-в-чем-то #цитрусовые # апельсины # вкус-настроение #сладкий #оборудование #presentation # подано-холодно

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить корочку для апельсинового пирога?
Добавьте апельсиновый сок, лимонный сок и воду.Вмешайте яичные желтки венчиком. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до загустения и образования пузырьков около 5 минут. Снимите с огня и добавьте масло и цедру апельсина. При желании; добавьте нарезанные дольками апельсина. Вылить в подготовленную корочку для пирога, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать остыть.

Как приготовить начинку для апельсинового пирога с крекерами из Грэма?
Инструкции ШАГ 1: Используя кухонный комбайн, измельчите крекеры из грубого помола до рассыпчатого состояния. ШАГ 2: Выдавите корочку крекера в 9-дюймовую пружинную форму.ШАГ 3: В большую миску добавьте кипящую воду и желатиновый порошок. ШАГ 4: Добавьте прохладную начинку для взбивания к желатиновой смеси и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой. ШАГ 5: Добавьте начинку из апельсинового пирога в корку.

Что делать с клюквенно-апельсиновым пирогом?
Этот клюквенно-апельсиновый пирог сочетает в себе пикантную клюкву со сладкими пряными нотками апельсина. Этот десерт, завернутый в хрустящую корочку пирога и подаваемый с шариком мороженого, обязательно станет новым фаворитом! Положите половину клюквы в кухонный комбайн или блендер и несколько раз взбейте, пока она не станет крупно нарезанной.

Как приготовить апельсиновый сок с кукурузным крахмалом и сахаром?
В маленькой кастрюле смешайте 3/4 стакана сахара, 1/3 стакана кукурузного крахмала и соль. Добавьте апельсиновый сок, лимонный сок и воду. Вмешайте яичные желтки венчиком. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до загустения и образования пузырьков около 5 минут.

Рецепт клюквенно-апельсинового пирога Эрин Джин Макдауэлл

Добро пожаловать в Клуб поваренных книг для женщин-первопроходцев ! В этом месяце мы представляем автора кулинарной книги, разработчика рецептов и отмеченного наградами кулинарного стилиста Эрин Джин МакДауэлл .Вы должны проверить ее новую книгу , Книга о пирогах: все, что вам нужно знать, чтобы печь идеальные пироги . Читайте дальше, чтобы узнать, как Эрин хочет изменить ваше отношение к пирогам, и узнайте, как приготовить ее рецепт клюквенно-апельсинового пирога — это великолепный рождественский десерт!

Когда вы думаете о модных сладостях, вы, вероятно, сразу же вспоминаете фаршированное печенье, изысканные кексы и запеченные гибриды, такие как Cronut. А как насчет пирога?

Вот где появляется Эрин Джин Макдауэлл.

«Я всегда говорю, что пирог — это просто начинка в корочке. Итак, если у него есть корочка и начинка, то это пирог, и это открывает множество возможностей», — говорит она.

Вы можете подумать, что вы разбираетесь в пирогах — у вас уже нет сортов яблок, черники и тыквы. Но это только начало. В своей новой книге, The Book on Pie , Эрин намеревается заново изобрести свой взгляд на пироги, используя такие рецепты, как пирог с крыжовниковым ванильным кремом, пирог Tres Leches Slab, свежий арбузный пирог и даже торт ко дню рождения.

Эрин не только делится с вами своими творческими рецептами, чтобы воссоздать их, но и подробно рассказывает, как домашние пекари могут устроиться на кухне достаточно комфортно, чтобы сами проявить творческий подход к вкусам.

«Профессионалы знают, почему что-то происходит, поэтому они могут быть немного свободнее на кухне и могут менять вкусовые сочетания», — объясняет она. «Я думаю, что многие люди дома обладают такими же способностями».

Для Эрин, которая научилась печь у своей бабушки, пирог был первым, что она начала делать без рецепта.Со временем у нее появилось представление о том, как должен выглядеть пирог на каждом этапе, что дало ей возможность исследовать за пределами области традиционных рецептов.

Многие домашние пекари совершают ошибки из-за того, что не понимают, что стоит за рецептом, — объясняет она. Часто вы понимаете, как что-то делать, но не почему вы это делаете. Когда вы получите более широкую картину и сможете устранять неполадки во время выпечки, вы можете начать экспериментировать с разными вкусами — и даже с тем, как вы делаете пирог.

«Если единственное определение [пирога] состоит в том, что это корочка и начинка, внезапно ее даже не нужно запекать в форме для пирога», — говорит она. «Его можно испечь на противне для торта, сковороде, 9 x 13 или на противне произвольной формы без каких-либо стенок».

Если вы хотите отправиться в собственное путешествие по пирогам, что может быть лучше, чтобы попрактиковаться в своих навыках, чем рождественские десерты? Попробуйте рецепт клюквенно-апельсинового пирога по рецепту Эрин, который не только будет потрясающе смотреться в вашей ленте в Instagram своим ярко-красным цветом, но и серьезно впечатлит вашу семью.

«Оно действительно терпкое и сливочное. В это время года в клюкве есть что-то особенное», — говорит Эрин. Поскольку клюква содержит натуральный пектин, начинка пирога сама по себе станет красивой и густой. Таким образом слой клюквы останется сочным, и вы не будете беспокоиться о переваривании или недоварке. «Он всегда будет очень красиво оформлен».

Вот рецепт, который стоит попробовать:

Хоутон Миффлин Харкорт

Книга о пирогах: все, что вам нужно знать, чтобы печь идеальные пироги

амазонка.ком

Взято из книги Эрин Джин Макдауэлл, © 2020. Фотография © 2020 Марк Вайнберг. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Знаменитый рецепт апельсинового пирога Redlands

Разогрейте духовку до 425 градусов.Приготовить тесто для пирога с 1 тестом, добавив тертую цедру апельсина. Выровняйте тарелку для пирога с тестом. Проколите тесто вилкой, чтобы не допустить вздутие во время выпекания. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета около 12 минут; здорово. Тем временем очистите апельсины и разрежьте на дольки. Отжать мембрану и зарезервировать сок; у вас должно получиться около 1 стакана.

1 ½ стакана свежего апельсинового сока. ½ стакана сахара. ⅔ c апельсиновым мармеладом. 1 столовая ложка ванили. 1 столовая ложка корицы. ½ столовых ложки мускатного ореха. 6 больших апельсинов, очищенных и нарезанных. Растворите кукурузный крахмал в четверти стакана апельсинового сока.

Как приготовить апельсиновый пирог «Саншайн»?

Разогрейте духовку до 325 градусов F. Перемешайте печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте сахар, соль и топленое масло. Перемешайте. Вдавите в дно и вверх по бокам 9-дюймовую тарелку для пирога. Используйте дно мерной чашки, чтобы разгладить корку. Выпекайте корочку от 12 до 14 минут. Дайте полностью остыть, не менее 30 минут.

Как приготовить арктический апельсиновый пирог?

В большой миске взбить сливочный сыр и концентрат апельсинового сока до однородной массы.Добавить взбитую начинку; влить в корку. Накрыть крышкой и заморозить на 4 часа или до твердого состояния. Выньте из морозильной камеры примерно за 10 минут до резки. Украсить апельсинами.

Как приготовить апельсиновый пирог со сливочным сыром?

Ингредиенты 1 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра 2 1 банка (6 унций) замороженного концентрата апельсинового сока, размороженного 3 1 упаковка (8 унций) замороженного взбитого топпинга с пониженным содержанием жира, размороженного 4 1 корочка крекера с пониженным содержанием жира (9 дюймов) 5 1 банка (11 унций) мандаринов, сушеные Подробнее

Какой пирог кислый апельсиновый пирог?

Но есть еще один, менее известный пирог из Саншайн-Стейт, такой же сливочный, терпкий и восхитительный: кислый апельсиновый пирог. Как и его кузен из лайма, кислый апельсиновый пирог также имеет богатую начинку из цитрусового сока, сгущенного молока, яичных желтков и простой корки крекера из Грэма.

Рецепт свежего апельсинового пирога

Этот рецепт апельсинового пирога — продукт богатой цитрусовой истории Redlands. Он терпкий, сладкий, полон сезонных специй и идеально подходит для праздников. Pinterest. Сегодня. Проводить исследования. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Разогрейте духовку до 325 градусов F. Перемешайте печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте сахар, соль и топленое масло. Перемешайте. Вдавите в дно и вверх по бокам 9-дюймовую тарелку для пирога. Используйте дно мерной чашки, чтобы разгладить корку. Выпекайте корочку от 12 до 14 минут.

Смешайте сахар, корицу и масло до образования корки. Выдавите в 9-дюймовую пружинную форму и поставьте в холодильник на 30 минут. Добавьте кипяток и желатиновый порошок в большую миску; взбивайте до полного растворения.Добавьте холодную воду и кубики льда; взбивать до легкого загустения. Отложите на 10 минут, чтобы желе застыло.

Смешайте дольки апельсина, апельсиновую цедру и сахарную смесь в большой кастрюле. Довести до кипения, периодически помешивая. Дольки апельсина будут окружены молочно-белой жидкостью. Уменьшите огонь до кипения и продолжайте помешивать. Дайте кипятиться, пока молочно-белая жидкость не станет кремово-оранжевой, около 10 минут. Пирог

Просмотрите самые популярные рецепты апельсинового пирога Мандерин с рейтингами и отзывами.Пирог «Микан» (мандаринский апельсин), яблочно-апельсиновый пирог, чернично-апельсиновый пирог и апельсиновая корка и т. Д. Самая большая кухня в мире. Выберите язык.

Апельсиновый пирог, елизаветинский рецепт XVI века

НАШ ИЗВЕСТНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ Подается теплым с глазурью из сливочного сыра 8 ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Подается с ванильным мороженым 9 КЛЮЧЕВОЙ ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ Классический рецепт в крекере из крекера 9 Салат «Алекс» или «Цезарь» в сопровождении основного блюда 8 * Эти продукты можно приготовить на заказ .

Это кремовый сладкий пирог с лучшим острым безе на этой стороне Миссисипи.Самое приятное в этом то, насколько легко составить этот рецепт. Серьезно, любой может испечь этот пирог, и он будет выглядеть так, как будто его приготовил профессиональный кондитер. Мой муж без ума от этого апельсинового пирога с безе.

Зонтики в переулке Оранж-стрит — одно из самых популярных мест для фотографирования в Даунтауне Редлендс. Множество ярких ярких зонтиков простирается от Оранжевой улицы до Пятой улицы через переулок. С примерно 420 розовыми, синими, желтыми и зелеными зонтиками в переулке, каждый станет одержимым фотографиями в Instagram, которые появятся в ближайшее время.

5 мая 2018 г. — Этот апельсиновый шахматный пирог представляет собой вариацию классического лимонного шахматного пирога, идеального терпко-сладкого южного творения из яиц, сахара, масла, небольшого количества муки и кукурузной муки, которое дразнит вкусовые рецепторы своим уникальным ароматом. и текстуры.

Традиционный фаворит южан, этот торт можно замораживать и повторно замораживать на срок до шести месяцев, что дает вам роскошь элегантного развлечения на кончиках ваших пальцев. Магазин Карамельные Торты. Бестселлеры. 7-слойный карамельный торт. Обычная цена 65 долларов.00. 7-слойный южный шоколад. Обычная цена 65 долларов США. 7-слойное кокосовое облако. Обычная цена 65 долларов США.

Рецепт замороженного апельсинового пирога: как приготовить

Наслаждайтесь лучшими предложениями Redlands на вынос черничным пирогом вместе с Postmates. Откройте для себя близлежащие заведения Blueberry Pie, а затем закажите их с доставкой или самовывозом онлайн.

Cold Stone Creamery — ресторан, расположенный в Редлендсе, штат Калифорния, по адресу 27512 W Lugonia Ave. В этом ресторане подают 6 упаковок кексов по индивидуальному заказу, шокер, печенье с крошкой и мороженым, тесто для торта делюкс, фирменные кексы, минтастический пирог с чипсами. и чип mmmmmmint.

Шаги: Смешайте молотый цыпленок, сгущенное молоко, смесь лукового супа, панировочные сухари и 1 столовую ложку Вустерширского соуса в миске. Поставить в холодильник на 1 час. Сформируйте примерно 40 маленьких фрикаделек и выложите на противень. Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню в духовке.

Апельсины 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан молока 1 чайная ложка кукурузного крахмала. Миссис В. Р. Бэбб. Это еще один шахматный пирог южной традиции. Это особенно интересно тем, что в заварной крем включены апельсины, возможно, это добавление, сделанное в свете обильных поставок цитрусовых в Калифорнии.. Натереть кожуру и нарезать или нарезать внутренности достаточного количества апельсинов, чтобы заполнить оболочку пирога.

1/3 стакана замороженного концентрата апельсинового сока, — размороженного 1/4 стакана восстановленного апельсинового сока 7 стаканов свежей черники, промытой и хорошо высушенной 1 рецепт Апельсиновая корочка или корочка для 9-дюймового пирога, запеченная ** АПЕЛЬСИНОВАЯ КОРКА ** 1 1/4 стакана универсальной муки 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры 1 столовая ложка сахара 1/2 чайной ложки соли

Шейкер рецепт апельсинового пирога

Добавьте ваниль, лимонный сок и экстракт апельсина, хорошо перемешивая. Вмешайте мучную смесь, пока она не перемешается. Добавьте морковь, грецкие орехи, ананас и изюм, хорошо перемешав. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут или до тех пор, пока тесто не будет завершено, если слегка надавить на центр и торт отпрянет.

24 февраля 2017 г. — Чтобы имитировать вкус настоящих кислых апельсинов — поскольку их нелегко найти во многих частях страны, — мы используем смесь апельсинового и лимонного сока.

Тако Белл Белл Бифер. В Taco Bell Bell Beefer есть все, что вы любите, в тако, сложенном внутри пушистой булочки.Вкусный говяжий фарш, приправленный тако, соус тако, сыр, лук и салат между поджаренными булочками для гамбургера — это невероятно вкусный бутерброд.

Посмотреть самые популярные рецепты шоколадно-апельсинового пирога с рейтингами и отзывами. Шоколадно-апельсиновый пирог, шоколадный пирог Флеминга с пеканом, пирог с мандарином и т. Д.

Одна закуска, два блюда и два ломтика пирога за 35 долларов! Только ужин в участвующих местах. Купите целый вишневый пирог с собой всего за 9,99 (плюс банка) в местах, где вы участвуете.Купите любой гамбургер, картофель фри и любое пиво за 15 долларов ИЛИ любой бургер, картофель фри и кусок пирога за 12,99 долларов!

Рецепты знаменитых блюд Эдвардса

Французские тосты из бриошей с нарезанными бананами и грецкими орехами, сбрызнутые густой карамелью. Подается с теплым сиропом. 10,99 долларов США. А ля карт $ 8,99. Французский тост Coco’s Cinnamon Roll. Три кусочка нашего сладкого рулета с корицей, обмакнутые в яичное тесто и обжаренные на гриле до идеального состояния. Слегка посыпать сахарной пудрой и подавать с теплым сиропом. 10,99 долларов США.

Магазин инструментов, бытовой техники, стройматериалов, ковров, ванных комнат, освещения и др.Профессионалы могут воспользоваться предложениями Pro, кредитными и бизнес-ресурсами.

Сорта пирогов могут отличаться в зависимости от региона. Наличие пирогов зависит от сезона. Наши пироги производятся на предприятии, которое перерабатывает молоко, яйца, орехи, пшеницу, арахис и сою. Американский совет по пирогам (APC) — это организация, приверженная сохранению пирогового наследия Америки и продвижению любви Америки к пирогам.

3/4 стакана овсяных хлопьев старого образца. Начинка: 2 упаковки сливочного сыра (по 8 унций) комнатной температуры.1 1/2 стакана консервированного чистого тыквенного пюре. 1 стакан сахарного песка

Фаворит Дэйва *. 12,99 долларов США. Намазанный Rich & Sassy®, покрытый топленым сыром Монтерей Джек и беконом, подается со свежим салатом и помидорами. 850 кал. Дьявольская коса® *. 12,99 долларов США. Намазанный соусом BBQ Devil’s Spit® с топленым сыром перец-Джек, беконом халапеньо и пряными огурцами Hell-Fire. 930 кал.

Рецепт пирога с апельсиновым безе

Фред Норт владеет успешной клубничной фермой Redlands Farms.Посадки клубники ежегодно увеличиваются на 12%. Каждый год Фред выращивает новые земли для выращивания клубники. Если сегодня на ферме есть 50 акров клубники, сколько акров клубники будет у нее через 8 лет? Округлить до ближайшего целого акра.

Из любого ресторана в Редлендсе • От тако до «Титос», от учебников до MacBook — Postmates — это приложение, которое доставит все, откуда угодно, за считанные минуты. Авторизуйтесь. Популярные категории. Популярные блюда.Популярные города. Исследуйте по штатам. Популярные бренды. Топовые категории.

В нашем ролле «Мэн» есть омар из штата Мэн, который подается охлажденным с майонезом в булочке «Новая Англия» с долькой лимона. Один из двух наших классических стилей роллов, Мейн ролл является фаворитом как майнеров, так и пуристов. Найдите грузовик поблизости. Коннектикут Ролл. В нашем ролле «Коннектикут» есть омар из штата Мэн, подогретый с маслом и лимоном, на ролле «Новая Англия».

Проверьте меню Famous Dave’s. Меню включает в себя обеденное меню, меню to go и меню кейтеринга.Также смотрите фотографии и советы посетителей.

Виртуальный яблочный пирог и яблочный мартини. Все уровни. Этот курс временно предлагается удаленно. в Eve Bergazyn — виртуальное обучение с помощью Zoom. На двухчасовом занятии мы расскажем о классическом американском десерте: яблочном пироге. Мы приготовим и скатаем паштет из сливочного бризе для нашего двойного пирога с начинкой из ваших любимых яблок.

Sunshine Orange Pie — это вкус солнечного света во рту

Из любого ресторана Inland Empire • От тако до Titos, от учебников до MacBook — Postmates — это приложение, которое доставит все, откуда угодно, за считанные минуты.

Может, стоит назвать это просто «Редлендс» 3 очка · 2 года назад. Это немного поход, но 5B2F Bakehouse в Саутпорте просто потрясающий, каждая поездка в Голди теперь должна включать остановку, чтобы убрать все их свежие булочки с колбасой, кофейня через дорогу Даак тоже на высоте. уровень 1. TheNerdiestHour.

Люди с кровью AB также имеют более высокий риск инсульта, который может привести к деменции. iStock. Другое исследование 2014 года, проведенное той же группой исследователей и являющееся частью того же более крупного исследования, показало, что по сравнению с группой крови O группа крови AB была связана с повышенным риском инсульта, а группа крови A и B — нет.

04.08.2021. Сделано на заказ чаши асаи с начинкой на ваш выбор всего за 5 долларов. ЛУЧШАЯ сделка в Redlands! Неограниченный выбор начинки: банан, киви, манго, черника, малина, клубника, мед, агава, семена чекана, семена чая, кокос, арахисовое масло, ваниль, шоколадная стружка, мюсли с медом и миндалем и макаруны.

Связанные

Пирог с кровавым апельсином — Уютная кухня

Уууууттс, милые люди! Я только что вышел из пещеры напряженной 8-дневной работы.OMG тяжелая работа, я люблю тебя (иногда). Естественно, я решил отпраздновать это пирогом.

И зимний цитрус! Я в данный момент в центре внимания. Взрывные, яркие цвета января обрушиваются на вас в форме пирога. Займитесь этим.

Когда я учился в колледже, живя в Северной Каролине, зимой я впадал в сильную депрессию. Дни и дни без солнца и постоянная дождливая, пасмурная, а иногда и снежная погода выводили меня из себя. Долгое время.

Это привело меня к исследованию сезонной депрессии. (P.S. Я мог бы быть немного излишне драматичным.)

Указанное исследование привело меня к этой случайной длинной статье о соляриях, помогающих справиться с этим специфическим типом депрессии. Я был уверен, что это сработает. Итак, я пошел с моими гуглами и ПОСТОЯННЫМ загаром (я имею в виду, вы видели мою страницу о себе? Мне не нужен загар, понимаешь?) В солярий.

Обви, не сработало. Однако в местах, о которых я не хочу говорить, моя кожа действительно отслаивалась. Так вот и случилось.

И это также привело к моему решению переехать в Нью-Йорк, как половина моего выпускного класса, и вместо этого выбрать солнечный Лос-Анджелес. Это было хорошее решение.

Жаль, что я не знала о зимних цитрусовых, потому что это лекарство от сезонной депрессии. Я убеждена.

Вы только посмотрите, какой он пурпурный! О Боже.

Этот пирог начинается с корочки из крекера. Твердое начало любого (легкого) пирога.

Начинка состоит из сгущенного молока, нескольких яиц и сока кровавого апельсина. Я выжал несколько из них, а остальные использовал для мимозы. Хороший взгляд.

И сливки взбитые. Вот и все. Ах да, и я выложил снаружи Nila Wafers, потому что я думаю, что это добавило намек на привлекательность. Если хотите, можете пропустить этот шаг.

Думайте об этом пироге как о менее терпком, чуть более сладком и более красивом варианте лаймового пирога.

Пирог с кровавым апельсином

Распечатайте этот рецепт!

Для корочки:
2 стакана панировочных сухарей (около 12 крекеров)
7 столовых ложек топленого несоленого масла
4 столовых ложки сахарного песка

Для начинки:
1 банка (14 унций) сгущенного молока
4 больших яичных желтка
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки свежего сока кровавого апельсина (из 3-4 кровяных апельсинов)

Для начинки:
1 1/4 стакана охлажденных жирных сливок
6 столовых ложек сахарной пудры
10 Nila Wafers

1. Разогрейте духовку до 350F. В кухонный комбайн добавьте крошки из крекеров, топленое масло и сахарный песок; пульс в течение 30 секунд. Перелейте смесь в форму для пирога диаметром 9 дюймов (4 чашки). Равномерно прижмите смесь ко дну и стенкам формы для пирога. Выпекать корочку в духовке 10 минут и полностью остудить форму для выпечки на решетке. Оставьте духовку включенной.

2. Тем временем взбейте в миске сгущенное молоко и желтки до однородного состояния. Добавьте сок кровавого апельсина и взбивайте до однородной массы (смесь слегка загустеет).Вылить начинку в корочку и запекать в духовке 15 минут. Полностью охладите пирог на решетке (начинка застынет по мере охлаждения), затем охладите под крышкой не менее 8 часов.

3. Непосредственно перед подачей на стол выложить нильские вафли на внешнюю корочку, слегка вдавив их в начинку. Взбивайте сливки в миске электрическим миксером до тех пор, пока они не станут слегка густыми. Подавать пирог со сливками.

Адаптировано из этого пирога с лаймом от Gourmet

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *