Вкусные помидоры с творогом — салат и закуски

Рецепт творожной заправки:
творог — 200 гр
листья базилика — с 1-2 веточек
чеснок — 1-2 зубчика
соль — щепотка
зелень — 1 пучок

В этой статье я покажу как можно вкусно приготовить свежие помидоры с творогом, зеленью и чесноком — салат и две закуски. Они состоят из одних и тех же ингредиентов, но подать к столу их можно по-разному. Продукты я уже подготовила. Помидоры помыла, зелень также помыла. Я буду сегодня использовать укроп и зеленый базилик. Я их выложила на салфетку для того, чтобы стекла лишняя влага.

Также я почистила чеснок и приготовила творог. Магазинным вариантом может быть рикотта (она у меня в одной их чашек) или какой-то мягкий творог. Во второй чашке у меня домашний творожок, который можно приготовить дома самостоятельно. Я их соединила. Можно использовать и что-то одно.

Немного посолю, добавлю щепотку соли. Делается это по вкусу и по желанию. Зелень мелко разрежу и добавлю к творогу. Чеснок можно измельчить с помощью давилки для чеснока — пресса. А можно раздавить боковой стороной ножа, а затем мелко покрошить. Также соединю с творогом и перемешаю. Если приобретенный творог оказался суховатым, недостаточно влажным, то его можно развести небольшим количеством натурального йогурта, нежирной сметаной или кефиром. Творожная составляющая готова можно приступать к приготовлению блюд.

Я начну с салата, сделаю порционный вариант. Если помидоры еще влажные, то их стоит промокнуть бумажной салфеткой. Я разрезаю помидоры пополам, удаляю место от плодоножки. Резать можно по-разному  — произвольно. Если помидоры не очень крупные, то их можно нарезать просто кольцами. Мелкие помидоры — разрезать на четвертинки. Мне нравится вариант — кубиками. Томаты буду сразу складывается в салатник.

Сверху выкладываю творожок и посыпаю рубленой зеленью. Точность пропорции здесь не требуется. Количество творожной заправки можно менять по вкусу или ориентироваться на соотношение 2 к 1. Например, на 200 гр помидоров брать 100 гр творога. Получается красивый и вкусный салатик.

Для второго варианта — закуски из помидоров с творогом помидор я разрежу кружочками. Сначала срежу место от плодоножки и разрежу весь плод на ровные кружочки. Выложу на тарелку.

Сверху буду укладывать творожок. Примерно по столовой ложке. Посыпаю рубленой зеленью. Закуска готова.

И третий вариант — это фаршированные помидоры. Я также срежу место, где находится плодоножка. Затем с помощью ложки удалю мякоть. Остаётся помидорная чашечка. В нее я буду закладывать творожок. Помидоры, фаршированные творогом я также посыпаю рубленой зеленью и вкусная закуска готова.

Такие закуски подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Праздничным закускам на моем сайте посвящена отдельная статья — ее тоже очень рекомендую! Приятного вам аппетита!

Помидоры с творогом и чесноком рецепт

Если у вас собирается большая компания, а хочется чего ни будь легкого и свеженького, то творожная закуска на помидорах придется как раз кстати. Хотя эта закуска является самой популярной на праздничном столе в разных вариантах начинки и подачи. Помидоры нужно выбирать плотные или слегка недозрелые, это очень важно, так как придется нарезать кружки и вся мякоть может вытечь, если помидоры мягкие. Творог должен быть не менее 9% жирности, мягкий. Обезжиренный творог не подойдет, из него смесь получается сухая и не вкусная. Количество чеснока в начинке зависит от ваших предпочтений, но только не переборщите.

Помидоры с творогом и чесноком является универсальной закуской, ее можно подавать как на фуршетном столе, так и на праздничном столе — на День рождение или Новый год. В зимний или летний день эта закуска будет хорошо гармонировать как со свежезажаренными шашлыками, так и с ароматной курочкой или сочными отбивными.

Мы рекомендуем эту закуску т.к. во-первых, она красивая и с этим невозможно не согласиться, ведь красные свежие кружочки помидорчиков будут хорошо оттенять другие салаты, а еще эта закуска малокалорийная, что тоже согласитесь необходимо, чтобы создать гармоничный праздничный стол. И самое главное эта помидоры с творогом и чесноком не только прекрасная закуска, но еще и абсолютно натуральная и полезная, тем кому нужна абсолютная натуральность советуем готовить эту закуску с домашним майонезом.

Ингредиенты

• Помидоры – 2 шт.
• Мягкий жирный творог – 150 гр.
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Чеснок – по вкусу
• Зелень – для украшения по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 5 мин.

Подготовка 0 мин. | Приготовление 5 мин.

Дата размещения 9-07-14

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 125 ккал

Белки 7,5 г | Жиры 9,2 г | Углеводы 3 г

Приготовление

Начинаем приготовление закуски с приготовления начинки. Зелень моем и мелко шинкуем.

Творог выкладываем в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. В миску с творогом выдавливаем три зубчика чеснока, если хотите поострее, то можно добавить чеснока побольше, зависит от ваших предпочтений. Затем добавляем в миску мелко нашинкованную зелень, туда же отправляем майонез, солим и перчим по вкусу.

Тщательно все перемешиваем, до образования однородной густой кремообразной массы.
Можно воспользоваться блендером для более тщательно перемешивания, но это не обязательно, хотя придаст начинке более нежную консистенцию.

Помидоры, предварительно вымытые, нарезаем кружочками средней толщины и выкладываем на большое плоское блюдо. Помидоры лучше всего резать параллельно плодоножке, так вся мякоть останется на месте и не растечется. Лучше всего брать крупные помидоры, если взять маленькие, то расход помидор будет очень большой и потребуется достаточно времени на то чтобы нанести начинку на маленькие кружочки.

Выкладываем начинку на кружочки помидор горкой, либо распределяем по кружочку ровным слоем. Если все кружочки не размешаются в один ряд на тарелке, то их можно уложить в несколько ярусов, получаться что-то вроде слоеного торта. Украшаем закуску зеленью.

Если нет под рукой творога, то его можно заменить на плавленый сырок, натертый на терке. Перед тем как натереть сырок подержите его в морозилке минут 15-20, чтобы он затвердел и не размазывался по терке. Соль и перец можно не добавлять, так как в плавленом сыре и майонезе достаточно соли. Сверху помидоры с творогом и чесноком посыпать петрушкой. Такой вариант более сытный, но менее полезный.

Помидоры с творогом и чесноком. Рецепт фаршированных помидоров с творогом, зеленью и чесноком

Сочные помидоры с зеленью в сочетании с творожно-сметанной начинкой — выбор настоящих гурманов.
Свежие натуральные продукты, яркие цвета и тонкий нежный вкус — вот все, что напрямую характеризует закуску из помидоров черри с условным названием «Пряные корзиночки».

Другими словами, это помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком.Это блюдо довольно легко и быстро готовится; никаких особых кулинарных талантов для этого не требуется.

Закуску лучше подавать с гренками, слегка натертыми с чесноком. «Пряные корзинки» из фаршированных помидоров станут приятным украшением стола, а их дегустация никак не повлияет на фигуру.

Все ингредиенты доступны и полезны для здоровья. Сочетание помидоров и творога обязательно понравится всем любителям домашней еды.

Состав:

• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Листья пекинской капусты — 2 шт.
• Творог — 150 г
• Сметана — 20 г
• Зелень — 10 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль по вкусу

Читайте также:

Рецепт фаршированных помидоров с творогом, зеленью и чесноком

1. Помидоры тщательно вымыть, дать просохнуть, разрезать пополам. Оставляем одно целое.

2. Отбейте мякоть каждой половинки помидора чайной ложкой.

3. Слить сок из приготовленных чашек.

4. Помидор целиком нарезать небольшими кусочками, добавить измельченную мякоть оставшихся помидоров. Сливаем все.

5. Замесить творог вилкой в ​​глубокой миске.

6. Посолить творог по вкусу, сметану.

7. Выдавить 2 зубчика чеснока и тщательно перемешать до однородной массы.

8. Вымойте зелень, дайте высохнуть или удалите излишки влаги бумажным полотенцем.

9. Несколько веток укропа оставить нетронутыми, остальные мелко нарезать.

10. В творожно-сметанную смесь с чесноком добавить измельченные помидоры.

11. Теперь пора залить половинки помидоров приготовленной творожной начинкой.

12. Сформируйте из оставшейся творожной массы маленькие шарики.

13. На красивую тарелку выложить листья пекинской капусты, сверху выложить фаршированные помидоры и творожные шарики.Все посыпать измельченной зеленью, украсить веточками укропа.

На заметку хозяйке: пекинскую капусту можно заменить свежими листьями салата.

14. Помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком, готовы! Подавать такую ​​свежую и яркую закуску восхитительно с гренками, обжаренными на сливочном масле. Приятного аппетита!

Состав

• Помидоры — 2 шт.
• Творог мягкий жирный — 150 гр.
• Майонез — 1-2 столовые ложки
• Чеснок по вкусу
• Зелень — для украшения по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Препарат

Приготовление закуски начинаем с приготовления начинки. Зелень помыть и мелко нарезать.

Творог выложить в глубокую миску, чтобы его было удобно перемешивать.Выдавите три зубчика чеснока в миску с творогом, если хотите поострее, то можете добавить больше чеснока, в зависимости от ваших предпочтений. Затем добавить в миску мелко нарезанную зелень, отправить туда майонез, посолить и поперчить по вкусу.

Все тщательно перемешать до образования однородной густой кремообразной массы.
Для более тщательного перемешивания можно использовать блендер, но в этом нет необходимости, хотя это придаст начинке более нежную консистенцию.

Выкладываем начинку на кружочки помидоров горкой, либо распределяем по кружку ровным слоем. Если на тарелке все кружочки не умещаются в один ряд, то их можно уложить в несколько ярусов, получится что-то вроде слоеного торта.Украшаем закуску зеленью.

Если под рукой нет творога, то его можно заменить плавленым сыром, тертым. Перед тем как натереть сыр, подержите его в морозилке 15-20 минут, чтобы он застыл и не растекся по терке. Соль и перец добавлять не нужно, так как в плавленом сыре и майонезе достаточно соли. Сверху выложить помидоры творогом и чесноком, посыпать петрушкой. Этот вариант более приятен, но менее полезен.

Традиция готовить горячий бутерброд с помидорами и сыром появилась в нашей стране с первыми микроволновыми печами в конце 90-х годов. Кто из вас или ваших матерей тогда разбирался в сортах сыра и тонкостях его производства?
Кроме того, в магазине в то время предлагались классические сычужные сыры — Русский, Углич, Кострома — с минимальным риском образования оксалатов в почках. В то время только начинались эксперименты по сочетанию заквасочного и сычужного подходов в сыроварении.И мы не думали об этом и постепенно перевели наши бутерброды на другой сорт сыра. Так появились «традиционные» рецепты ношения скрытой бомбы.

* Но, кстати, уже тогда в пособиях по питанию больных предупреждали о рисках сочетания сыра, помидоров и хлеба.

При сравнении сыра и творога стоит отметить еще один фактор. Это размер порции. Обычно мы считаем творог полезным низкокалорийным блюдом, и едим за один раз (пачка) 150-200 г.А сыр, как правило, идет на закуску, мы экономим лишние калории, и единовременно его порция до 50 г. На большой кусок пиццы будет примерно 10 г сыра. Очевидно, что при таких малых объемах риски образования оксилатов значительно снижаются, даже на фоне свойств сычужных сыров.

Для полноты картины приведу примеры разновидностей. Я опускаю твердые сыры, потому что их легко отличить от нашего традиционного творога. Хотя здесь тоже есть что сказать, и я надеюсь в ближайшее время написать отдельную статью на эту тему.
Итак, сычужный фермент сортов сыра, т.е. те, которые можно смешивать с помидорами, это сыр фета и фета … Только убедитесь, что способ производства указан на упаковке! Современные производители научились делать сыры на закваске, близкие по потребительским свойствам к сырам фета и фета. Это не хорошо и не плохо, речь идет о сочетании с помидорами.

А вот Адыгейский сыр относится к закваске сорта , его нельзя смешивать с помидорами.

Напоследок считаю важным предупредить: настоящих сычужных сыров на территории России очень мало. Из-за дороговизны сырья (мы говорили, что требуется молоко с особыми параметрами, к тому же его нельзя хранить) наши магазины завалены сырами на основе кисломолочных заквасок или комбинированных. Некоторые из них можно отнести к твердым сырам, но такая консистенция достигается за счет специальных солей для закалки. С точки зрения диетического питания я бы рекомендовал соблюдать осторожность с этими сырами.Их преимущество только в цене, а в плане питания:

1. По содержанию аминокислот и витаминов они уступают настоящим сычужным сырам. В частности, практически отсутствует триптофан;
2. По насыщенности белком они отстают от творога, а животные жиры в избытке;
3. При употреблении с помидорами все еще существует риск образования оксалатов, хотя он ниже, чем в случае нежирного творога.Но здесь многое зависит от конкретного сорта сыра, его состава и условий производства.

Кстати, для пиццы с помидорами используйте мясные начинки с грубыми волокнами: телятина, курица, нежирная рыба. Белки из этих продуктов потребляют органические кислоты из помидоров, и тонкая корочка сыра проскользнет сквозь них без серьезных последствий.

* Однако не будем забывать, что регионы Средиземноморья являются лидерами по заболеваемости подагрой. А у коренных народов Южной и Центральной Америки, которые, в отличие от нас, знакомы с помидорами несколько тысячелетий, помидоры не являются непременным атрибутом национальной кухни.

На ужин сегодня вечером запеченных помидоров с творогом … Это будет ужин минус 60, вариант №4 Овощи и молоко .

3 крупных помидора,

Пачка хорошего творога,

Несколько зубчиков чеснока (или листьев уже прибитого озимого чеснока),

Зелень разная (горчица, руккола, кинза, дикий чеснок, петрушка, укроп, самая любимая),

Соль, специи по вкусу.

Приготовление очень простое и быстрое.

Помидоры и зелень, чеснок очистить. Включаем духовку разогреть до температуры 200 С.

Каждый помидор разрезаем на 2 половинки и получаем 6 стаканов для заливки творожной массой. У каждой «чашки» можно немного отрезать дно, чтобы сделать их более устойчивыми, но чтобы начинка не растекалась.

Творог смешать блендером с чесноком и, например, укропом, творог сразу посолить.

На противень разложите бумагу для выпечки (в общем, можно белый лист, а можно без бумаги) и разложите чашки для начинки. Посыпьте дно каждой половинки помидора небольшим количеством перца и соли и поставьте в духовку на 5 минут, чтобы они высохли. А можно, кстати, сразу набить.

Теперь пора выложить в них творожную зеленую массу, можно сверху положить листики горчицы или рукколы.

Выпекать до золотистого цвета, еще около 15 минут, не давая подгореть.

Томаты запеченные с творогом лучше сразу из духовки подавать к столу и есть свежеприготовленными. Изумительный аромат и сочный вкус!

Помидоры с творогом. Помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком

Традиция делать горячий бутерброд с помидорами и сыром появилась в нашей стране с первыми микроволновыми печами в конце 90-х годов. Кто из вас или ваших матерей тогда разбирался в сортах сыра и тонкостях его производства?
Кроме того, в магазине в то время предлагались классические сычужные сыры — Русский, Углич, Кострома — с минимальным риском образования оксалатов в почках.В то время только начинались эксперименты по сочетанию заквасочного и сычужного подходов в сыроварении. И мы не думали об этом и постепенно перевели наши бутерброды на другой сорт сыра. Так появились «традиционные» рецепты ношения скрытой бомбы.

* Но, кстати, уже тогда в пособиях по питанию больных предупреждали о рисках сочетания сыра, помидоров и хлеба.

При сравнении сыра и творога стоит отметить еще один фактор.Это размер порции. Обычно мы считаем творог полезным низкокалорийным блюдом, и едим за один раз (пачка) 150-200 г. А сыр, как правило, используется в качестве закуски, мы экономим лишние калории, и единовременно его порция составляет до 50 г. На большой кусок пиццы будет примерно 10 г сыра. Очевидно, что при таких малых объемах риски образования оксилатов значительно снижаются, даже на фоне свойств сычужных сыров.

Для полноты картины приведу примеры разновидностей.Я опускаю твердые сорта сыра, потому что их легко отличить от нашего традиционного творога. Хотя здесь тоже есть что сказать, и я надеюсь в ближайшее время написать отдельную статью на эту тему.
Итак, сычужный фермент сортов сыра, т.е. те, которые можно смешивать с помидорами, это сыр фета и фета … Только убедитесь, что способ производства указан на упаковке! Современные производители научились делать сыры на закваске, близкие по потребительским свойствам к сырам фета и фета.Это не хорошо и не плохо, речь идет о сочетании с помидорами.

А здесь Адыгейский сыр относится к сортам на закваске , его нельзя смешивать с помидорами.

Напоследок считаю важным предупредить: настоящих сычужных сыров на территории России очень мало. Из-за дороговизны сырья (мы говорили, что нужно молоко с особыми параметрами, к тому же его нельзя хранить) наши магазины заполнены сырами на основе кисломолочных заквасок или комбинированных.Некоторые из них можно отнести к твердым сырам, но такая консистенция достигается за счет специальных солей для закалки. С точки зрения диетического питания рекомендую соблюдать осторожность с такими сырами. Их преимущество только в цене, а в плане питания:

1. По содержанию аминокислот и витаминов они уступают настоящим сычужным сырам. В частности, практически отсутствует триптофан;
2. По насыщенности белком они отстают от творога, а животные жиры в избытке;
3. При употреблении с помидорами все еще существует риск образования оксалатов, хотя он ниже, чем в случае нежирного творога.Но здесь многое зависит от конкретного сорта сыра, его состава и условий производства.

Кстати, для пиццы с помидорами используют мясные начинки с грубыми волокнами: телятина, курица, нежирная рыба. Белки из этих продуктов потребляют органические кислоты из помидоров, и тонкая корочка сыра проскользнет сквозь них без серьезных последствий.

* Однако не будем забывать, что регионы Средиземноморья являются лидерами по заболеваемости подагрой. А у коренных народов Южной и Центральной Америки, которые, в отличие от нас, знакомы с помидорами несколько тысячелетий, помидоры не являются непременным атрибутом национальной кухни.

Помидоры с творогом и чесноком — прекрасная закуска, которая оказывается низкокалорийной, вкусной, питательной и просто красивой. Используем помидоры, вкусные, кисло-сладкие, сочные. Возьмите творог с любым процентом жирности. Предлагаю добавить творог с сырной стружкой, зеленый лук. В этом варианте лучше использовать сухой чеснок, он не такой насыщенный, поэтому перекус будет идеальным.

Помидоры можно подавать с хлебом и чашкой кофе, а можно обойтись без хлеба.Обязательно попробуйте повторить наш пошаговый рецепт с фото, думаю, вы останетесь довольны результатом.

Состав:

• помидоры — 2 шт .;
• творог — 100 г;
• сыр твердый — 50 г;
• чеснок сухой — 0,5 ч.
• лук зеленый — 10 г;
• сметана или простокваша — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Как приготовить помидоры с творогом и чесноком

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.Помидоры вымыть и обсушить, удалить место роста плодоножки. Помидоры нарезать кружочками и выложить на тарелку.

Переложите творог в глубокую миску, затем добавьте к творогу твердый сыр, натертый мелкой стружкой.

Зеленый лук промыть, мелко нарезать, выложить в миску. При желании используйте другие травы.

Затем добавить сметану, сухой чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, удалите образец и отрегулируйте вкус.

Намазать творог поверх ломтиков помидора, при желании украсить зеленью, подавать.

Приятного аппетита!

Помидоры с творогом и чесноком — это вкусно, ярко и оригинально. Состав начинки для помидоров всегда можно подобрать по своему вкусу, а здесь при желании можно пофантазировать. Предлагаю приготовить острую творожную начинку с зеленью и чесноком. Получается отличный вариант перекуса, к тому же диетический.

Фаршированные помидоры с творогом и чесноком готовятся просто и быстро, и не требуют особых кулинарных навыков.Так что с готовкой справится даже начинающий повар. Фаршированные овощи хороши тем, что быстро насыщаются (и надолго благодаря жирности молочного продукта), в них много витаминов (как в томатах, так и в зелени и чесноке), а также такая закуска выглядит сочной. , красиво, аппетитно, его всегда можно подать к праздничному столу!

Состав:

• Помидоры — 2 шт .;
• Творог — 150 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Базилик — 3 листа;
• Укроп — 4 ветки;
• Сметана -1-2 ст.
• Соль по вкусу;
• Кефир необязательно.

Помидоры фаршированные — рецепт вкуснейшего

Я взял помидоры среднего размера, крепкие и плотные. Я их вымыл.

И она острым ножом срезала шляпки.

Шапки пока отложу, они еще понадобятся при сервировке.

Острым ножом вырезаю у помидоров серединку.

Вот такие чашки попались.

Теперь начинка. Она размяла творог вилкой. Взял колхозный.

Она добавила сметану — тоже крестьянские сливки, густые.

Собрала руками листья зеленого базилика.

Укроп мелко нарезанный.

И выкинул кашицу из помидоров. Посолила, все перемешала. А теперь, в зависимости от консистенции полученной начинки, можно добавить немного кефира — буквально пару ложек.

Полученной творожной массой фаршировать помидоры — творог достаточно плотно утрамбовывать.

Вот и все, вкусная закуска — помидоры, фаршированные творогом, зеленью и чесноком, готовы!

При подаче можно накрыть шапками, а можно оставить как есть.

Такое блюдо можно запечь в духовке: поставить противень с помидорами в разогретую до 180 С духовку и запекать 25-30 минут, пока овощи полностью не запекутся.

Хотя помидоры с творогом и полезнее в свежем виде, в них столько витаминов и летней свежести!

Приятного аппетита!

На ужин сегодня вечером запеченных помидоров с творогом … Это будет ужин минус 60, вариант №4 Овощи и молоко .

3 крупных помидора,

Пачка творога хорошего,

Несколько зубчиков чеснока (или листьев уже колючего озимого чеснока),

Зелень разная (горчица, руккола, кинза, дикий чеснок, петрушка, укроп, самая любимая),

Соль, специи по вкусу.

Приготовление очень простое и быстрое.

Помидоры и зелень, чеснок очистить.Включаем духовку разогреть до температуры 200 С.

Каждый помидор разрезаем на 2 половинки и получаем 6 стаканов для заливки творожной массой. У каждой «чашки» можно немного отрезать дно, чтобы сделать их более устойчивыми, но чтобы начинка не растекалась.

Творог смешать блендером с чесноком и, например, укропом, творог сразу посолить.

На противень разложите бумагу для выпечки (в общем, можно белый лист, а можно без бумаги) и разложите чашки для начинки.Посыпьте дно каждой половинки помидора небольшим количеством перца и соли и поставьте в духовку на 5 минут, чтобы они высохли. А можно, кстати, сразу набить.

Теперь пора выложить в них творожную зеленую массу, можно сверху положить листики горчицы или рукколы.

Выпекать до золотистого цвета, еще около 15 минут, не давая подгореть.

Томаты запеченные с творогом лучше сразу из духовки подавать к столу и есть свежеприготовленными.Изумительный аромат и сочный вкус!

Сочетание творога и свежего помидора не все привыкли, но салат Марго получается замечательный — вкусный, летний, яркий. Стоит один раз попробовать салат Марго из творога с помидорами, и он прочно войдет в ваше меню! Творожный салат с помидорами, зеленью и чесноком можно включить в меню вегетарианцев, употребляющих кисломолочные продукты. Попробуйте еще один любимый острый элементарный салат

Соединение:

• Творог любой жирности — 200 грамм
• Помидоры — 1 большой или 2 маленьких
• Сметана — 2 столовые ложки
• кинза или другая зелень — несколько веточек
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль по вкусу

Как приготовить Творожный салат «Марго» с помидорами, чесноком и зеленью

Творожный салат с помидорами нельзя хранить даже в холодильнике; его нужно готовить в небольших количествах непосредственно перед едой.Опустить помидор в кипящую воду на 15 секунд и очистить от кожуры.

Очистить помидор.

Нарезать помидор средними ломтиками.

Смешать помидор с творогом, добавить мелко нарезанный чеснок. (Если у вас впереди рабочий день или романтический вечер, конечно, пропустите этот шаг).

Положить сметану, мелко порезать и добавить зелень (для салата Марго из творога с помидорами подойдут кинза и эстрагон), посолить.

Микс. Нежный, легкий и вкусный салат из творога с помидорами элементарного приготовления готов. Попробуйте его с ломтиком бородинского хлеба, это отличное вкусовое сочетание!

Эти сливочные помидоры — идеальный обед для одного

Одна из радостей работы из дома — это возможность приготовить себе на обед что-то, что никому в моей семье даже отдаленно не нравится.

Неважно, фарширован ли он чесночными панировочными сухарями, приправленными зернами, мясным фаршем, рыбными консервами, фасолью или сыром, в мягкой текстуре запеченных помидоров есть что-то, что ненавидят мои супруга и ребенок.Это означает, что для меня есть еще кое-что, и я счастлив не делиться.

Некоторые остатки, особенно зерновые салаты, могут стать отличной начинкой для помидоров. Однако недавно у меня было немного остатков рикотты, и я использовал их в качестве основы для начинки с пряностями и пармезаном, которая была очень кремовой, очень пикантной и быстрой. На перемешивание ушло около трех минут.

Чтобы приготовить достаточно для одного очень голодного или двух умеренно голодных, вам понадобятся два больших помидора. Разогрейте духовку до 400 градусов, прежде чем начинать их резать.

Отрежьте верхушки так, чтобы удалить конец стебля и обнажить внутренности помидоров. С помощью ложки (для этого отлично подходит зубчатая ложка для грейпфрута) зачерпните внутренности и семена помидора в миску, оставив мякоть по периметру нетронутой, чтобы помидоры не свалились во время готовки.

В миску добавьте 1 столовую ложку измельченных оливок или каперсов, тертый или измельченный зубчик чеснока, выжимку сока лимона или лайма, щепотку соли и 1 или 2 чайные ложки измельченных свежих трав.(Базилик и орегано хороши, но используйте то, что есть под рукой. Подойдет даже сушеный, но вы захотите использовать больше, чем чайной ложки.) Взбейте достаточно масла, чтобы получилось похоже на винегрет. необходимость. Попробуйте и добавьте еще соли или лимона, если необходимо, или, возможно, еще немного оливок. Это ваша заправка, поэтому сделайте ее по своему вкусу, а затем отложите ее, пока помидоры запекаются.

Для начинки смешайте 1 стакан рикотты (или творога или фермерского сыра), ½ стакана тертого пармезана (или феты), столовую ложку или две нарезанных зелени (можно использовать те же, что и в заправке), ½ чайная ложка тертой цедры лимона, много свежемолотого черного перца или щепотка хлопьев красного перца и сбрызнуть оливковым маслом.Попробуйте, чтобы увидеть, нужна ли ему соль. Пармезан может позаботиться об этом, но если нет, добавьте щепотку соли.

Зачерпните эту смесь в помидоры, насыпая сверху. Выложите помидоры в форму для запекания и запекайте, пока начинка не станет горячей, плавной и слегка подрумяненной, от 25 до 35 минут.

Полить помидоры соусом и, если хотите, подавать с добавлением зелени и хорошего хлеба. И вам не нужно делиться — если вы этого не хотите.

Это часть серии статей, в которых Мелисса Кларк учит вас готовить из кладовых. Подробнее.

Перец, фаршированный сосисками и шпинатом

Перец фаршированный ароматизатором! Нам очень нравятся эти легкие перцы, фаршированные колбасой, с куриной колбасой, шпинатом, сыром рикотта и помидорами. Благодаря куриной колбаске эти фаршированные перцы получаются сытными, ароматными и очень простыми в приготовлении. Перейдите к рецепту простого перца, фаршированного колбасой, или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Наши любимые перцы фаршированные колбасой

Фаршированный перец — отличный обед.Наслаждайтесь ими отдельно или вместе с любимым салатом. Вы можете начинить перец чем угодно — овощами, рисом, мясом и сыром. Если вам интересно, то вот наши легкие вегетарианские фаршированные перцы. Они легкие и такие ароматные.

Для этих перцев с легкой начинкой мы наполняем половинки болгарского перца смесью из куриной колбасы, нарезанных кубиками помидоров, чеснока и сыра рикотта. Рецепт навеян этими ракушками, фаршированными колбасой и шпинатом. Мы получили столько положительных отзывов об этом рецепте, что сделали начинку для этих перцев такой же.

Что добавить в перец фаршированный

Чтобы сделать эти перцы с легкой начинкой, вам понадобится следующее:

• Peppers — На фотографиях мы используем сладкий перец (подойдет любой цвет). Если вам нужен более острый вариант, попробуйте перец поблано.
• Колбаса — В нашем рецепте фаршированных ракушек (вдохновением для этого рецепта) мы используем свиные колбасы, которые имеют фантастический вкус. Чтобы фаршированный перец был немного светлее по калорийности, мы меняем свиную колбасу на куриную.Тип колбасы, который вы используете, зависит от вас. Курица, индейка, свинина, итальянская колбаса и острая колбаса — все это отличные варианты. Колбаса на растительной основе тоже вариант!
• Шпинат — Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Свежие листья шпината можно добавить в колбасную смесь и варить до полного увядания. Замороженный шпинат нужно сначала разморозить, а затем отжать от лишней жидкости перед добавлением в колбасу.

• Чеснок — В зависимости от колбасы, которую вы используете, на сковороде уже может быть чеснок.Тем не менее, мы всегда добавляем пару дополнительных измельченных гвоздик для немного большего аромата.
• Помидоры — Одна банка нарезанных кубиками помидоров делает свое дело для начинки, но вы можете использовать свежие помидоры, если они у вас есть под рукой (от 2 до 3 средних помидоров подойдут).
• Сыр рикотта — Рикотта не только придает начинке аромат и насыщенность, но и связывает ее воедино, поэтому при запекании из перца ничего не выпадает.
• Сыр Моцарелла — Небольшая россыпь сыра поверх перца — приятный штрих.По мере запекания перца сыр тает и подрумянивается.

Кстати, вы могли заметить, что на наших фотографиях есть нарезанные помидоры черри. Нам нравится, когда вы можете сразу сказать, что в еде, которую собираетесь съесть, поэтому, когда она у нас есть, мы добавляем несколько ломтиков на верхушку перца. Это делает их красивыми, но в них нет необходимости. Также есть свежий базилик, что приятно.

Как приготовить фаршированный перец

Фаршированные перцы приготовить несложно, и их можно приготовить заранее.Вот основные шаги (полный подробный рецепт ниже):

1. Разрезать перец пополам и вынуть семена. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и приправить солью и перцем. Выложите перец в форме для запекания разрезанной стороной вверх. Поместите в духовку и включите огонь до 350 градусов по Фаренгейту. Пока мы готовим начинку, перец поджарится сам по себе. Этот шаг заменяет бланширование перца, которое часто встречается в рецептах с начинкой из перца.
2. Сделайте начинку, подрумянив колбасу в сковороде на плите.Когда он подрумянится, добавьте чеснок, шпинат и помидоры. Готовьте, пока жидкость из шпината и помидоров не загустеет, затем добавьте сыр рикотта.
3. Достаньте перец из духовки, переверните его открытой полостью вверх, а затем разделите начинку между половинками перца. Сверху посыпьте сыром моцарелла.
4. Выпекать 20 минут или пока сыр сверху не растает, а перец не станет мягким.

Советы по упреждению

Поскольку начинка готовится до того, как мы добавляем ее в перец, есть два варианта приготовления рецепта заранее.

• Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытом виде от 3 до 4 дней.
• Перцы можно фаршировать и запекать, а затем хранить в холодильнике в плотно закрытом виде от 3 до 4 дней.
• Перец можно фаршировать, а затем замораживать по отдельности на срок до месяца. Выпекайте из замороженного до полного прогрева, что должно занять чуть больше часа в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту. Вы также можете разморозить их на ночь в холодильнике и запечь на следующий день, что займет немного меньше времени в духовке.

Перцы, фаршированные колбасой и шпинатом

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 45 минут
• ИТОГО 55 минут

Благодаря куриной колбасе, эти простые фаршированные перцы получаются сытными, простыми и вкусными. Вместо того, чтобы бланшировать перец перед заливкой, мы помещаем его в духовку, пока она нагревается. По мере того, как духовка нагревается, вносите начинку.

На 6 половинок перца

Вам понадобится

3 средних болгарских перца

1 чайная ложка оливкового масла

Соль и черный перец свежемолотый

14 унций свежей колбасы из курицы или индейки, без оболочки, см. Примечания

1 пакет (10 унций) замороженного шпината, размороженного; или замените фунт свежего шпината

3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)

Хлопья красного перца измельченные щепотка

1 (банка объемом 15 унций) нарезанных кубиками помидоров или замените их 4-5 нарезанными средними помидорами

1/2 стакана (4 унции) сыра рикотта

Горсть нарезанных помидоров черри, по желанию

1/4 стакана (1 унция) тертого сыра моцарелла

Горсть свежих листьев базилика, по желанию

Направления

Перец разрезать пополам через стебель.Вычерпайте семена и выбросьте. Половинки перца натереть изнутри и снаружи чайной ложкой оливкового масла, приправить солью и перцем. Положите половинки перца разрезанной стороной вниз в форму для запекания. Поместите в духовку, затем нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Тем временем нагрейте широкую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте примерно чайную ложку оливкового масла и колбасу и готовьте до коричневого цвета около 10 минут. Пока колбаса готовится, деревянной ложкой разламывайте колбасу на сковороде на мелкие кусочки.

Добавьте чеснок и хлопья красного перца (если используете) и готовьте в течение одной минуты. Добавьте помидоры, а также размороженный шпинат. Готовьте, пока не прогреется и жидкость не уменьшится наполовину, около 2 минут.

Снимите сковороду с огня и добавьте сыр рикотта. Попробуйте добавить приправы, а затем при необходимости добавьте соль и перец.

Вынуть форму для запекания с перцем из духовки. Переверните перец и разделите начинку между ними (примерно 1/2 стакана начинки на половину перца).Сверху перцы посыпьте сыром моцарелла, затем запекайте, пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким; около 20 минут.

Советы Адама и Джоанны

• Колбаса: для этого ищите сырую курицу, индейку или свиную колбасу. В зависимости от магазина можно найти сыпучую колбасу. Если вы не можете купить колбасу в виде звеньев, снимите оболочку, надрезав колбасу и потянув оболочку от мяса.
• Если вы не можете найти колбасу из курицы или индейки, куриный фарш или индейку.Попробуйте добавить несколько дополнительных специй, чтобы воспроизвести вкус колбасы. Мы рекомендуем от 1/2 до 1 чайной ложки молотого фенхеля, от 1/4 до 1/2 чайной ложки черного перца, дополнительный зубчик чеснока и щепотку измельченных хлопьев красного перца (сушеный базилик, итальянская приправа и перец также являются отличными вариантами). .
• Замените замороженный шпинат 1 1/2 фунта свежего шпината и добавьте свежий шпинат прямо в сковороду с подрумяненной колбасой.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 половина перца / 205 калорий / общее количество жиров 9,6 г / насыщенные жиры 3,4 г / холестерин 62,1 мг / натрий 827,8 мг / углеводы 11,1 г / пищевые волокна 3,1 г / общее количество сахаров 5,1 г / белок 19,2 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Ужин | Mynt | Изысканная индийская кухня в Винтер-парке, Флорида

Запеченные спагетти со сливочным сыром — чертовски вкусно

Запеканка из спагетти, невероятно сырная и сливочная.Это комфортная еда в лучшем виде и САМАЯ ЛЕГКАЯ!

Я знаю. На следующий день после Дня труда, мы как раз собираемся начать футбольный сезон, и я публикую это вместо какого-то рецепта, напоминающего рецепт после Дня труда, очищающий сок, киноа, здоровье.

Простите, ребята, но для этого вам понадобятся эластичные штаны.

Это чистая комфортная еда в лучшем виде — так что нет. Это не подходит для диеты. Он не худой. Это не свет. Это просто лучшие спагетти.

Это запеканка из спагетти с слоями макаронной лапши, сливочным сыром, сметаной и мясным соусом маринара, запеченная до сырного совершенства.

Этого достаточно, чтобы накормить толпу или группу из двух человек всю неделю. Вы в любом случае выиграете.

Запеченные спагетти со сливочным сыром

Урожай: 8 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Запеченные спагетти с чизи и сливочный.Это комфортная еда в лучшем виде и САМАЯ ЛЕГКАЯ!

Запеченные спагетти со сливочным сыром

Chungah Rhee

Состав:

• 1 фунт спагетти
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
• 1/2 стакана взбитого сливочного сыра
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке; хорошо слить.
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, пока говядина не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить говядину во время приготовления; Добавить соль и перец по вкусу. Слейте лишний жир.
4. Добавьте измельченные помидоры, базилик, орегано, петрушку и хлопья красного перца; Добавить соль и перец по вкусу.
5. В небольшой миске взбейте сливочный сыр и сметану.
6. Добавить пасту в подготовленную форму для запекания и посыпать смесью сливочного сыра и говядины; посыпать сырами.
7. Поместите в духовку и запекайте до образования пузырьков и нагрева, примерно 15-20 минут.
8. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.