Повариха ру кулинарный портал: Рецепты мяса, рыбы, салатов, первых и вторых блюд, закусок и бутербродов.

Содержание

Повариха.ру — рецепты с фото онлайн

Легкий рецепт

Читать полностью

Ингредиенты
200 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. пищевой соды
150 г тёртого сыра
1,5-2 ст. муки
Подсолнечное масло для жарки

Рецепт средней сложности

Читать полностью

Ингредиенты
125 мл подсолнечного масла
60 мл молока
1 яйцо
70 г шоколадной крошки
170 г муки
100 г сахара
1 ст.ложка крахмала
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Сложный рецепт

Читать полностью

Ингредиенты
Для теста:
100 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 пакетик разрыхлителя
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.ложечки соли
3 яйца
125 г масла или маргарина

Для крема:
500 г сливок
500 г творога
200 г сахара
20 г желатина
1 ст.ложка крахмала
150 г воды

Рецепт средней сложности

Читать полностью

Ингредиенты
Для теста:

100 г муки
1 пакетик разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
2 яйца
100 г масла или маргарина

Для крема:

350 г сметаны
100 г какао
105 г сахара
40 мл холодной воды
10 г желатина

Легкий рецепт

Читать полностью

Ингредиенты
Для теста:
125 г холодного масла
450 г муки
1 упаковка разрыхлителя
1/2 чайной ложечки соли
200 г холодного молока
1 белок

Для помазки:
1 желток
10 г молока
5 столовые ложки кунжута

Рецепт средней сложности

Читать полностью

Ингредиенты
Для теста:
100 грамм муки
1 упаковка разрыхлителя для теста
100 грамм сахара
1 упаковка ванилина
1/4 чайной ложечки соли
2 яйца
100 грамм мягкого масла или маргарина

Для крема:
500 грамм клубники
20 грамм желатина
150 грамм клубничного сока
0,5 литра холодной сметаны
150 грамм сахара

Легкий рецепт

Читать полностью

Ингредиенты
Для теста:
800 — 900 г муки
Дрожжи 15 г или 1 пакетик сухих
Вода 1 стакан
Молоко 1 стакан
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 4 ст.ложки
Для начинки:
Фарш 1 кг
Лук репчатый 3 шт.
Кинза 50 г
Перец черный молотый, соль по вкусу
1 стакан подсолнечного масла для жарки

Легкий рецепт

Читать полностью

Ингредиенты
150 мл воды
150 мл молока
1 пачка дрожжей
30 г сахара
30 г масла
1,2 ч.л. соли
450 г муки
1 стакан подсолнечного масла для жарки

«Пригожая повариха» и блины с припеком

Рассказ о заблуждении историка кулинарии, не оценившего остроумие поэта, дополненный изображением привлекательной блинщицы, её кавалера и рецептом красных блинов.

Кулинарные записки Игоря Сокольского


Огромная библиотека, составленная большею частию из сочинений французских писателей XVIII века, была отдана в ее распоряжение. Отец ее, никогда не читавший ничего, кроме Совершенной Поварихи, не мог руководствовать ее в выборе книг, и Маша, естественным образом, перерыв сочинения всякого рода, остановилась на романах.
А. С. Пушкин. Дубровский


  Историк кулинарии В. В. Похлебкин в книге «Кушать подано!», пытаясь выяснить, какие блюда описаны А. С. Пушкиным в романе «Дубровский», среди прочего написал: «Но даже и те, кто замечает ссылку Пушкина на «Совершенную повариху», принимают это, так сказать, к сведению и не задаются даже вопросом, существовала ли в действительности такая книга, или же ее название всего лишь плод писательской фантазии?» И далее сделал вывод, что «книги с подобным заголовком не существовало. Нет ее и в каталоге личной библиотеки поэта.

Более того, в XVIII веке не было ни одной кулинарной книги, которая могла бы быть издана от имени поварихи, то есть женщины».


 Сопоставляя название книги, якобы придуманное Пушкиным, с реально существовавшими книгами под названием «Совершенной французский кандитор» (1791) и «Новейшая и полная поваренная книга» (1790–1791), историк кулинарии пишет о великом эрудите и остроумце Пушкине: «По всей вероятности, у него произошла контаминация названий и «Совершенный кандитор», совместившись в сознании с «Полной поваренной книгой», превратились в… «Совершенную повариху». 


Чрезмерное увлечение кулинарией и неуместная серьёзность сыграли с почтенным историком злую шутку. Дело в том, что действительно никакой «Совершенной поварихи» не существовало. Знаток русской старинной книги, писатель М. А. Осоргин в книге «Заметки старого книгоеда» писал: «Книги с таким названием не было, ошибся Александр Сергеевич. А была знаменитая книга, теперь ставшая великой редкостью, под титулом «Пригожая повариха, или похождение развратной женщины».

О ней, конечно, Пушкин и говорит, только позабыл название».


 Первый русский авантюрно-плутовской роман, в форме автобиографических записок героини, написал талантливый и разносторонний писатель М. Д. Чулков. Он был издан в Санкт-Петербурге в 1770 году и пользовался чрезвычайной популярностью. Книжка по словам все того же Осоргина «редкой стала потому, что зачитывали и трепали ее все читатели до полной ветхости».


В книге, содержание которой автор не намерен пересказывать, рассказывается о некоей Мартоне, красивой девятнадцатилетней вдове убитого под Полтавой сержанта, ввиду бедности ставшей женщиной легкого поведения, и которая сама о себе говорила: «Наслаждалася я Венериным достоинством и не променяла бы участи моей ни на какое сокровище в свете». Переходя от одного любовника к другому, не обремененная добродетелью пригожая женщина в то же время утверждала: «Я думаю, что много из наших сестер назовут меня нескромною; но как сей порок по большей части женщинам сроден, то не желая против природы величаться скромною, пускаюсь в него с охотою. Увидит свет, увидев, разберет, а разобрав и взвеся мои дела, пускай наименует меня, какою он изволит». Она бросала любовников, но и они не оставались в долгу и в свою очередь обманывали и оббирали ее, что позволило ей с грустью констатировать «…и в сем случае узнала я действительно, что как бы женщина ни была остра и замысловата, однако всегда подвержена обманам мужчины, а особливо в то время, когда она им страстна».


Чулков, написав первую часть, на этом остановился и потому осталось не ясным, при чем тут «пригожая повариха», поскольку о недолгой службе Мартоны в качестве поварихи у секретаря упоминается мимолетно.


Автор считает, что ничего не забыл и вовсе не ошибся Александр Сергеевич, а намерено изменив название книги, которую он, вне всякого сомнения, не только знал, но и читал, остроумно и понятно для современников намекнул на еще одну сторону жизни Кирилы Петровича Троекурова, который не только «оказывал большую доверенность и благосклонность» гувернантке дочери мамзель Мими, и которую принужден он был наконец выслать тихонько в другое поместие, когда следствия его дружества оказались слишком явными», но имел также «других наперсниц, поминутно им сменяемых», и всем книгам предпочитал фривольную историю о развратной девице.

А. С. Пушкин. Портрет Н. В. Горюнова (1850-е гг). Институт русской литературы АН СССР, Ленинград.

Б.М. Кустодиев. илл к книге «Дубровский». На псарне у Троекурова. 1919 г.

М.А. Осоргин. Рис. И.А. Матусевича (1922).

Титульный лист «Прекрасной поварихи».

Кавалер и блинщица. Офорт П. Н. Чуваева. Вторая половина XVIII в.

«Пожалуй поди прочь от меня». Лубок.

Блины с припеком.


 Забавной иллюстрацией к «Прекрасной поварихе» может служить современный этой книге офорт, под названием «Блинщица», выполненный во второй половине XVIII в. гравером на меди П. Н. Чуваевым и хранящийся в ГМИИ им. А. С. Пушкина. Этот лубок относится к тем, о которых Ю. М. Лотман в книге «Художественная природа русских народных картинок» (2002), написал: «Лубок – по крайней мере в той его разновидности, которая тяготела к фривольным сюжетам, – принадлежал, конечно, не обыденному, будничному и домашнему миру, а миру праздничному и театральному».

Ушел праздник из современного театрального мира, и вместе с этим в современных публикациях офорта П. Н. Чуваева  исчезла та самая простодушная фривольность, столь ценимая нашими предками. В ханжеском стремлении соблюсти приличия, в диалог блинщицы и кавалера вместо слова, обозначающего ту привлекательную часть тела прелестной блинщицы, к которой тянется кавалер, вписано совсем другим шрифтом слово «руку».

Подтверждение этому автор нашел на лубке с подобным сюжетом в книге Д. А. Ровинского «Русские народные картинки (1881). На листе с названием «Пожалуй поди прочь от меня» («Кавалер и блинщица») изображение сопровождается диалогом, в котором со свойственной тому времени бесхитростностью все происходящее названо своими именами. 


 Какие блины кавалер мешал печь пригожей блинщице, доподлинно нам не известно, но вполне возможно, что это были блины с припеком. Так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты,  и чаще всего это рубленые крутые яйца, припущенный в масле репчатый лук, резанный зеленый лук или любая пряно-ароматическая зелень, свежая или малосольная рыба, как сырая, так и с отварная. Выбор припека зависит только от фантазии и благосостояния блинщицы.  


Красные блины с припеком.
1,5 стакана гречневой муки, 0,5 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 2 ст. л. топленого сливочного масла, 2 ст.л. сахарного песка, 20 г дрожжей, 2 стакана молока, соль.
Начинки: порезанная на кусочки малосольная рыба, крутые рубленые яйца, рубленый зелёный лук, мелкие солёные грибы.


Приготовить опару, для чего в стакане теплого молока развести дрожжи, добавить всю пшеничную муку и 3 ст. л. гречневой муки, тщательно вымесить, поставить в теплое место. Отделить у яиц желтки от белков. Желтки растереть с солью и сахаром добела.
В подошедшую опару добавить оставшееся теплое молоко, масло, муку, растертые желтки, тщательно вымесить поставить в теплое место. Как только тесто поднимется, добавить в него взбитые белки, осторожно перемешать. Выпекать на смазанной маслом сковородке. После практической готовности блина с одной стороны равномерно распределить на непропечённую сторону начинку, слегка прижать деревянной лопаткой, перевернуть блин и выпекать до готовности. Подавать с распущенным сливочным маслом.


Примечание. Возможен другой способ: насыпать на середину разогретой и смазанной слегка маслом сковороды, например, рубленый лук и крутые яйца, залить их тестом, жарить как обычно с обеих сторон.


По совету автора одна его знакомая испекла эти блины, угостила ими автора, после чего мысли его приняли весьма приятное направление…

Печенье

Шаг 1: подготавливаем и жарим овощи.В первую очередь включаем и разогреваем духовку до 220 градусов…

Бренди стабильно находится в верхней части списка самых качественных спиртных напитков по мнению. ..

Завезенную к нам в конце 60-х прошлого столетия кукурузу не зря сразу стали называть королевой…

Самый обычный пирог с творогом может стать по–настоящему торжественным десертом, который приведет…

Рецепты пирогов с творогом пользуются и будут пользоваться огромной популярностью. Они просты в…

Семга в сливочном соусе в духовке Приготовить ароматную красную рыбу в домашних условиях так же, как. ..

Ингредиенты Масло растительное – 1/4 стакана Уксус – 1/4 стакана Сахар – 1/4 стакана Горчица сухая –…

Ни один праздник, посиделки, значительное или незначительное событие не обходится без конфет или…

Маринованные грибы — прекрасная закуска на зиму. Для маринования можно использовать практически все…

Во время пикников и выездов на природу печеная на углях картошка станет прекрасным дополнением (или. ..

Как приготовить утку тушеную с картошкой? На самом деле гораздо проще, чем может показаться….

Не всегда получается приготовить нежное, ароматное и тающее во рту мясо. Однако, повара, которым…

Когда кончается мясо для шашлыка, приходит черед картофеля. Ведь картошка, запеченная на углях,…

У каждого человека бывают такие моменты, когда привычная пища надоедает и организм требует. ..

Только недавно задумалась, почему у нас в семье так любят фаршированные перцы? По-моему, они хороши…

Думаете, что для тортов годятся только сладости и фрукты? Фантазия кулинаров шагнула далеко вперед….

Все начиналось тихо-мирно. Самый обыкновенный день, обычная кухонная суета…. Надумала приготовить к…

Рецепт тушеной капусты с чечевицей с пошаговыми фотографиями. Тушеная капуста — традиционный и…

Этот рыжий овощ не только порадует глаз своим ярким насыщенным цветом, но и значительно обогатит ваш…

Если вам нравится простая и вкусная выпечка из песочного теста, то рецепт тертого песочного пирога…

Кулинарный портал

7 минут на чтение. Просмотров 1,7к. Существует заблуждение, что соя ест…

Супы 05.10.2021 03:12:43

Чтобы испечь вкусный хлеб, не нужно покупать специальное оборудование, это…

Плов – это неповторимо вкусное, сытное и полезное блюдо, которое готовится из …

Утка, как известно, невероятно здорова. У утки много…

Дорогое время суток, дорогие друзья! Вы любите голубцы? Это очень…

Красная смородина – одна из многих вкусных и полезных ягод, …

Супы 2021-09-19 02:03:16

Года три назад, чуть меньше, ко мне обратился друг. Еще через пару лет…

Особенность этой пиццы в том, что она готовится на «быстрых» дрожжах…

Сегодняшняя статья будет о пицце. Этот итальянский продукт также …

Шаг 1: приготовьте курицу. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. Принеси…

Димлама – очень вкусное узбекское блюдо из тушеных овощей и мяса, причем …

Продолжаем серию репортажей о вкусных и быстрых завтраках, которые можно…

Фрукты, уложенные в банки, заливают сахарным сиропом. Для приготовления сиропа…

Что эффективнее и лучше: экстракт или настойка? Чтобы понять. ..

Кефир 500 мл Зеленый лук 1/2 пучка Куриные яйца 2 шт.Мука пшеничная 120…

Рецепт пирожков с горошком, фото которых вы увидите ниже, известен давно…

Невероятно вкусные, яркие и сытные блюда узбекской кухни известны многим…

Свежая рыба и рыбные гастрономические блюда используются для холодных закусок и блюд…

Супы 15-12-2021 14:20:49

Пицца всегда быстрая и вкусная, а рецепт представлен в пошаговом …

Что делать, если в морозилке хранится большое количество фарша, но…

Супы 2021-11-21 00:57:47

Приближается Новый год! Старый закончится, мы его проведем как положено, и . ..


Рецепты домашнего петуха. Кулинарный портал Мастеркок. Приготовление тушеного петуха с овощами

Как приготовить петуха в духовке? Вкуснятина. … деревенский петух

  1. в духовку не пойдет. у деревенских петухов мясо жесткое… и невкусное. …но получается очень вкусный бульон. …Ну, тогда какой суп ты хочешь…а лапшу лучше сварить
  2. Деревенский петух, особенно старый, лучше подавать холодным или супом. Да, суп будет кипеть полдня, но бульон будет уже сладкий, суп просто лечебный. Или борщ из такого петуха.
  3. Если еще удастся засунуть петуха в печь, то он будет бояться ругаться и плакать о пощаде
  4. Птица как дерево! Мариновать надо дня полтора, потом что-то получится.
  5. на бутылке.
  6. У петухов жесткое и сухое мясо. Из них варится замечательный холодец и бульон получается просто отличный, наваристый и ароматный (варится долго). А вот если петух не совсем старый, то можно попробовать (а перед этим обязательно замариновать), но нежного и сочного мяса все равно не получится.
  7. жалко петуха вообще….
  8. Ну, для начала, его все же лучше заколоть, как бы жестоко это ни звучало, потому что запекать его заживо еще более жестоко.После этого лучше ощипать, опалить, выпотрошить и промыть. Затем нарезать крупными кусками и положить в специальный пакет «Maggi Juicy Chicken» и высыпать в него содержимое второго пакета, затем слегка встряхнуть, перевязать прилагаемой проволокой и поставить на противень в духовку при 200С . Через час достаньте и разложите по тарелкам. Все, можно есть и пальчики оближешь. Приятного аппетита.
  9. Как приготовить петуха в духовке
    Вам потребуется:
    петух — 1 шт.;
    3-4 луковицы;
    морковь 1-2 шт;
    белых грибов – 250 г;
    ;
    соль.
    Для маринада:
    вино сухое — 3 ст.л.;
    — 50 мл;
    лук репчатый – 1-2 шт.;
    чеснок – 2-3 зубчика;
    розмарин;
    Лавровый лист;
    соль.

    Инструкции:
    1
    Сначала достаньте петуха из морозилки и дайте ему хорошо оттаять. Для того, чтобы ускорить этот процесс, поместите его в воду. Лучше всего, если он будет слегка теплым или комнатной температуры. После этого хорошо промойте его несколько раз в проточной воде.

    2
    Теперь петуха нужно замариновать. Для этого готовят специальный маринад.Возьмите кастрюлю и налейте в нее сухое вино вместе с виноградным уксусом. После этого очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чеснок нарежьте очень мелкими кольцами или натрите на крупной терке. Положите лук и чеснок в кастрюлю, добавьте розмарин, лавровый лист и соль по вкусу. Теперь все хорошо перемешайте и попробуйте на соль. Маринад должен быть слегка соленым, но не переусердствуйте. Теперь положите тушку петуха в кастрюлю с маринадом, закройте крышкой и оставьте на два-три часа. Время от времени его нужно будет переворачивать, чтобы он лучше пропитался маринадом со всех сторон.

    3
    В это время приготовьте начинку для петуха. Крупную луковицу разрежьте на пять-шесть частей и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте к ней крупно нарезанную морковь. Через пять минут кладем белые грибы и жарим все вместе еще минут десять-пятнадцать. Приправьте солью по вкусу и выключите огонь.

    4
    Затем выньте тушку и дайте ей немного обсохнуть, чтобы с нее стекли остатки маринада. После этого нафаршировать петуха приготовленным фаршем, а отверстие закрепить деревянной шпажкой.Выложите его на подготовленный противень, застеленный фольгой. Хорошо заверните в нее петуха и отправьте в разогретую духовку.

    5
    Выпекать при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия. Через час-полтора аккуратно разверните фольгу и оставьте петуха в духовке еще на час. Когда весь петух покроется румяной корочкой, выключите огонь и достаньте его из духовки.

Многие хозяйки задаются вопросом — Что можно приготовить из домашнего петуха? Или как приготовить молодого петуха? Давайте сначала разберемся, какое мясо у домашнего петуха. Она существенно отличается от домашней курицы, во-первых, она тверже, но в то же время намного ароматнее, содержит больше экстрактивных веществ, присущих домашней птице. Если вы любите или пробовали дичь, то мясо домашнего петуха можно отнести ко вкусу дичи. Но в отличие от нежирного мяса дичи, мясо петуха имеет более нежную структуру и хорошее содержание жировых отложений.

Из мяса петуха получаются шикарные, ароматные бульоны. Молодые самцы выигрывают по качеству, а вот взрослого можно приготовить так, что проглотишь собственный язык.Кстати, для тех, кто покупает бройлерную птицу, скажу, что вы покупаете петухов. На птицефабрике кур выбрасывают, как только они вылупились из яйца, и выращивают только петухов, они больше набирают вес и крупнее кур, и едят столько же. А вот птицу, которая продается в магазинах, я мясом не считаю, это просто заменитель птицы.

На бульоне из домашнего петуха можно приготовить разнообразные первые блюда, особенно шикарным получается украинский борщ. Единственное отрицательное качество одомашненного петуха – более длительное время приготовления.

Расскажу, как приготовить великолепного тушеного домашнего петуха в сметанном соусе.

Тушку петуха необходимо порубить на крупные куски, мелкие потеряют сочность.


Хорошо обвалять нарезанные кусочки со всех сторон в муке,

и обжарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Для жарки используем растительное масло, при этом сковорода должна быть хорошо разогрета.

Пока жарится петушок, в казане или толстостенной сковороде, не эмалированной, пассеруем нарезанные кубиками морковь и лук.

Вот на этой «подушке» из пассерованных овощей и выкладываем наши кусочки жареного петуха. В казан наливаем кипяток так, чтобы он покрыл мясо и ставим на огонь.

После закипания делаем слабый огонь и занимаемся своими делами. Мясо молодых петухов тушится около часа, взрослых петухов от 1. от 5 до 2 часов. Когда мясо будет почти готово, добавить сметану, соль и молотый горький перец, а также нарезанный соломкой свежий сладкий перец. Болгарский перец можно использовать в мороженом.

Тушить еще 10 минут, а затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

Даем покипеть 2-3 минуты и наше деликатесное блюдо готово. Подавать к нему можно любой гарнир, но самым удачным будет картофельное пюре.

© Мастеркок

Подписавшись на наш YouTube канал, вы можете стать обладателем мультиварки MOULINEX Fuzzy Logic MK705132


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Мясо домашнего петуха несколько отличается от куриного.Он более ароматный и содержит меньше жира, но немного жестче. В нашем рецепте петушок получается очень мягким и сочным! Все дело в «рукаве» и яблоках, которыми мы его будем набивать. Рукав для запекания препятствует испарению влаги, и петух запекается в собственном соку. Яблоки придают мясу интересный кисло-сладкий вкус. Но дело не в этом. Благодаря фруктовой кислоте, содержащейся в яблоках, мясо петуха становится более нежным и мягким. Как приготовить домашнего петуха в духовке вы узнаете из нашего рецепта.Это вкусно, попробуйте! Попробуйте приготовить и его, возможно, этот рецепт вам пригодится для праздничного ужина.

Нужны продукты:

— тушка петуха — 2 кг,
— яблоки с кислинкой — 3 — 5 шт.,
— чеснок — 3-5 зубчиков,
— майонез — 100 г,
— соус соевый — 5 ст. ,
— соль поваренная — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— лещина — 3 щепотки,
— смесь прованских трав — 2 щепотки.

Как приготовить по фото пошагово


Приготовим петуха.Удаляем с кожи все лишнее: волоски, остатки корней перьев. При необходимости слегка опалить под открытым огнем (это требуется, если мясо домашнее, оно часто имеет кожицу с пухом). Убираем лишний жир (кто любит, может оставить), вырезаем железы в хвосте, либо полностью отрезаем хвост. Удаляем внутренности, если петух не потрошен, промываем его под проточной холодной водой. Высушите безворсовым полотенцем.


Беремся за соус. В чашке смешать майонез с соевым соусом, специями и солью.Сюда же выдавить очищенный чеснок. Перемешайте до однородности. Следует отметить, что соевый соус соленый, поэтому будьте осторожны с добавлением соли.


Полученный соус аккуратно наносим на всю поверхность тушки петуха и в середину. Оставьте мясо мариноваться на 1 час. Можно оставить в холодильнике на ночь.


Пока петух маринуется, займемся яблоками. Лучше, если они будут кисло-сладкими. Моем их, промокаем полотенцем, разрезаем пополам или на четвертинки, если яблоки крупные, очищаем от кожуры.


Отправляем петуха в «рукав для запекания», фиксируем края зажимами.


Выкладываем на противень или форму и отправляем в духовку.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Оставляем наше блюдо запекаться на два часа. За 15 минут по готовности рукав можно немного надрезать сверху, чтобы на петушке получилась румяная корочка.


Вот и все! Вы узнали, как приготовить домашнего петуха в духовке.Убедились, что это совсем не сложно? Чудесный вкусный петух с яблоками готов! Хорош с любым овощным гарниром, например

Мясо домашнего петуха несколько отличается от куриного. Он более ароматный и содержит меньше жира, но немного жестче. В нашем рецепте петушок получается очень мягким и сочным! Все дело в «рукаве» и яблоках, которыми мы его будем набивать. Рукав для запекания препятствует испарению влаги, и петух запекается в собственном соку.Яблоки придают мясу интересный кисло-сладкий вкус. Но дело не в этом. Благодаря фруктовой кислоте, содержащейся в яблоках, мясо петуха становится более нежным и мягким. Как приготовить домашнего петуха в духовке вы узнаете из нашего рецепта. Это вкусно, попробуйте! Также попробуйте приготовить холодец из домашнего петуха, возможно, этот рецепт вам пригодится для праздничного ужина.

— яблоки с кислинкой — 3 — 5 штук,

— чеснок — 3-5 зубчиков,

— соевый соус — 5 столовых ложек,

— соль поваренная — по вкусу,

— перец черный молотый — по вкусу,

— лещина — 3 щепотки,

— смесь прованских трав — 2 щепотки.

Приготовим петуха. Удаляем с кожи все лишнее: волоски, остатки корней перьев. При необходимости слегка опалить под открытым огнем (это требуется, если мясо домашнее, оно часто имеет кожицу с пухом). Убираем лишний жир (кто любит, может оставить), вырезаем железы в хвосте, либо полностью отрезаем хвост. Удаляем внутренности, если петух не потрошен, промываем его под проточной холодной водой. Высушите безворсовым полотенцем.

Беремся за соус.В чашке смешать майонез с соевым соусом, специями и солью. Сюда же выдавить очищенный чеснок. Перемешайте до однородности. Следует отметить, что соевый соус соленый, поэтому будьте осторожны с добавлением соли.

Полученный соус аккуратно наносим на всю поверхность тушки петуха и в середину. Оставьте мясо мариноваться на 1 час. Можно оставить в холодильнике на ночь.

Пока петух маринуется, займемся яблоками.Лучше, если они будут кисло-сладкими. Моем их, промокаем полотенцем, разрезаем пополам или на четвертинки, если яблоки крупные, очищаем от кожуры.

Нафаршировать петуха яблоками.

Отправляем петуха в «рукав для запекания», фиксируем края зажимами.

Выкладываем на противень или форму и отправляем в духовку.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Оставляем наше блюдо запекаться на два часа.За 15 минут по готовности рукав можно немного надрезать сверху, чтобы на петушке получилась румяная корочка.

Вот и все! Вы узнали, как приготовить домашнего петуха в духовке. Убедились, что это совсем не сложно? Чудесный вкусный петух с яблоками готов! Прекрасно сочетается с любым овощным гарниром, например, с картофельными шариками и салатами.

Как приготовить из петуха. Молдавское блюдо

22.09.2014

Описание

Молдаване веселые и свободные люди.Их кухня вкусная и разнообразная. Обычно готовят из свежих овощей, мяса или рыбы. «Иня» из петуха (другого) — молдавское национальное блюдо. «Иня» подается с мамалыгой и овечьим сыром. Этот шедевр запивают домашним красным вином. Итак, для изготовления «Иныки» из петуха вам понадобится:

Ингредиенты

  • Петух домашний — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 2 головки;
  • Помидор (помидор) — 1 крупный и сочный;
  • Лук зеленый перо — 1 большой пучок;
  • Щавель — 1 большой пучок;
  • Укроп — 3 веточки;
  • Вино домашнее сухое — 100 мл;
  • Соль, перец черный;
  • Масло растительное для жарки — 70 мл;
  • Вода питьевая — 500 мл.

Процесс приготовления «Иныков»:

Свежую тушку петуха ощипать, опалить и промыть под проточной водой. Нарежьте кусочками среднего размера.


Очистить и вымыть лук. Нарежьте его не тонкими кольцами или полукольцами.

Помидор нарезать мелкими кубиками.

Зеленый лук, щавель и укроп промойте и нарежьте произвольно.


Налейте растительное масло в емкость для приготовления пищи.Лучше выбрать глубокую емкость с толстым дном и стенками.

Обжарить кусочки петуха на максимальном огне до золотисто-желтого цвета.

Добавьте к мясу весь лук. Готовьте при той же температуре еще 3 минуты.


Посолите и поперчите мясо петуха и лук по вкусу. Залить водой и накрыть. Варите на медленном огне, пока мясо не станет очень нежным, но не будет отставать от кости.

Добавить в тушеную смесь зеленый лук.Варить еще 3 минуты.


Добавить щавель.


В последнюю очередь добавьте нарезанные помидоры и укроп. Попробуйте на соль. Солить до необходимости.

Кулинарный портал

Кулинарный портал
  • Макароны гнезда с фаршем
  • Макароны с куриным филе и овощами Гарнир к макаронам из куриного филе
  • Котлеты из кабачков без мяса со хлопьями
  • Запеченный карп без костей в собственном соку, в специях и лимоне ли Карп
  • Картофельные петушки — Рецепты приготовления
  • Готовим оладьи с изюмом: лучшие рецепты
  • Пошаговый рецепт пирога с фото
  • Лапша вок гречневая с курицей и овощами Лапша гречневая с курицей луком
  • Как запечь свинину в в духовке одним куском
  • Блестящий пирог с консервами: быстро, вкусно, красиво, дешево лавровый пирог с консервами без кефира
  • Вкусные ботфорты из кабачков: рецепты, особенности приготовления и отзывы
  • Рабочие в духовке в сметанном соусе — оригинальные идеи вкусного горячего блюда с подливкой
  • Рецепт салата «Ромашковое поле»
  • Кекс в бр рецепт торта с изюмом и орехами рецепт торта с изюмом в хлебопечке
  • Творожный торт без выпечки – лучшие рецепты очень вкусного легкого десерта Пирог из печенья с желатином
  • Капуста в духовке: Рецепт приготовления
  • Овсяно-сливочный Печенье банановое
  • Салат «Ромашковое поле» Салат «Ромашковое поле» Салат
  • Простой рецепт приготовления очищенный от слива без костей на зиму
  • Крамбл с яблоками: пошаговый рецепт приготовления десертного яблочного крамбля
  • Простые рецепты: Готовим яблоко прыгнуло в мультиварке Как приготовить джайт из яблок в мультиварке
  • Вторичное применение дрожжей
  • Оптимальный нагрев для эффективного брожения
  • Лучшие рецепты коньяка из самогона: с черносливом, шоколадом, латгалией Добавить в очищенный самогон какао-порошок
  • Самостоятельное изготовление парогенератора для самогона
  • Рецепт фруктовой браги для самогона фруктовый да ст для самогона
  • Молоко Лицо Пиво Молоко Стант Рецепт
  • Как приготовить самогон из ржаной и пшеничной муки в домашних условиях?
  • Брага из муки и сахара. Самогон из муки. Лучшие рецепты — могон. Брага пышная с сахаром
  • Концепция, вехи развития и особенности работы брогинной колонны
  • Сколько виноградин требуется на литр вина?
  • Применение насадок Панченкова в самогоноварении с зачетной сеткой Панченкова рефлюкс
  • Основные понятия перегонки спирта, особенности метода и принцип работы колонны
  • Дрожжи «Коди» для холодного брожения зернового сырья материалы
  • Очистка замерзшего самогона от запаха и свеянных масел в домашних условиях Можно ли заморозить брагу и получить спирт
  • Краткая колонка своими руками: чертежи, инструкция
  • Как сделать брагу из муки на дрожжах Коди?
  • Ректификационная колонна своими руками
  • Изготовление ректификационной колонны своими руками – пошаговая инструкция
  • Краткий экскурс в микробиологию брожения вина
  • Моя технология изготовления коньяка
  • Что такое плотность пива, зависимость от крепости
  • Какая плотность пива?
  • Подходящие термометры для самогона: виды, применение, установка и регулировка
  • Технология производства кексов на химбасе
  • Организация питания в школьных столовых
  • Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях – простой рецепт приготовления
  • Яблочный уксус: самый простой и полезный рецепт
  • Тыквенный суп. Лучший тыквенный суп. Суп-пюре из тыквы как приготовить суп из тыквы
  • Рецепт супа из тыквы Суп из тыквы Пошаговое приготовление
  • Самые вкусные рецепты из баклажанов по-грузински на зиму
  • Куриная грудка отварная — замечательная диетическая основа широчайшего разнообразия блюд
  • Домашняя сгущенка без сгущенки
  • Лучшие рецепты есть сгущенка без сахара
  • Из чего делают колбасу докторскую: калорийность, состав сырокопченая калорийность колбасы на 100 грамм
  • Как приготовить свежемороженую киллеру
  • Сколько варить куриная грудка — секреты приготовления!
  • Как заварить круглый рис на гарнир рассыпчатый
  • Рецепты с белками Полезные видео-рецепты
  • Тушеная грудка: рецепты и особенности приготовления тушения куриной грудки
  • Куриные желудки — вкусно и сытно: как сделать мягкие желудки, простые рецепты
  • Рецепт нежной домашней нуги
  • Конфеты нуги.Что такое Нуга? Рецепт приготовления, состав, калорийность Нуги. История появления деликатеса
  • Простые и вкусные рецепты
  • Пропорции Каша Дружба на молоке
  • Кукурузная манка Как приготовить
  • Сеть «Бургер Кинг» — Калорийность и состав основных блюд Бургер Кинг Отзывы о еде
  • Трубач жареные трубочки
  • Пропорции Каша Дружба на молоке
  • Пошаговый рецепт с фото и видео
  • Паста с белыми и другими грибами в сливочно-сметанном соусе
  • Королевский диетический бургер или как не поправиться от фастфуда
  • Деликатесы — Золотая Ламина Налима Рецепт Ламината Печень на сковороде
  • Сколько калорий в оливье (с майонезом и без) Оливье 100 грамм
  • Морской округ: описание, калорийность, буж, польза и вред
  • Сколько калорий в индейке — жареное и запеченное?
  • Торт Медовик Ккал.Рецепт торта «Медовый». Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Как ни верь, а главное не добавили продукты, получается только калорийнее
  • Кулинарные ассоциации с соусом вок
  • Ароматные овощные соты рецепт с фото блюда мед
  • Белковые фитнес-оладьи
  • Желе на кефире без сахара рецепты ссоры с медом
  • Кофе со сгущенкой как его называют
  • Кофе с молоком: польза и вред, приготовление
  • В чем польза замороженных смесей Омлет с мексиканской смесью
  • Сырный этикет, или как применять сыр сыр
  • Калорийность гречневой каши и способы ее приготовления с грибами и овощами Калорийность гречневой каши на воде
  • Полезные свойства и калорийность бишиной каши на молоке
  • Агар-агар: применение, рецепты, отзывы Агар-агар из которого его получают
  • Суп-пюре с перловкой — калорийность и рецепт
  • Запеканка из куриной грудки: состав тс, варианты приготовления Вкусная запеканка с куриной грудкой
  • Приготовление в мультиварке — овсянка овсяная каша в мультиварке на воде
  • Тефтельки на пару — пошаговый кулинарный рецепт
  • Вкусная запеканка из куриной грудки, приготовленная в духовке Картофельная запеканка с куриной грудкой рецепт
  • Бородинский хлеб в хлебопечке
  • MANAGE MANAGE: Рецепт классического лакомства
  • Бородинский хлеб в хлебопекарне: Легкий рецепт
  • Ходил маринованный симптомы отравления грибами
  • Шашлык из индейки Рецепт
  • Шашлык из индейки Рецепт
  • Стоимость
  • Сосиски в тесте жареные на сковороде без дрожжей на кефире как сделать тесто тесто на сковороде
  • Сосиски в тесте жареные на сковороде
  • Сколько калорий в жареной или запеченной котлете с разным начинки сколько штук весит паштет и яйцо
  • Лучшие рецепты для хлебобулочных изделий: Бородинский хлеб
  • Цельнозерновой хлеб с семечками в духовке: рецепт с фото
  • Печенье Сигареты Картек Сигарета с Орехами Рецепт
  • Как приготовить котлеты из говядины без обжарки в масле (диетическое блюдо)
  • Ликер Клубничный Xuxu или КСУ КСУ Ликер КсУс Клубника с чем запивать
  • Консерва «Саир Пасифик натуральная с добавлением масла»
  • Рулет с вареньем простой рецепт
  • Блинчики из кабачков с сыром и чесноком, рецепт с фото натертые кабачки с сыром и чесноком
  • Мясные чипсы из говядины в духовке — Рецепт пошаговое приготовление с фото в домашних условиях
  • Как приготовить гороховый суп
  • Салат из свеклы с яйцом Рецепт
  • Полезные рецепты завтрака
  • Торт «Новинка: кулинарный рецепт»
  • Чизкейк классический от Пьера Эрмома Как приготовить чизкейк с Песочное тесто
  • Голубой Бриллиант FCF, Голубой бриллиант FCF (E133) Голубой бриллиант
  • Рагу из кролика с овощами По летнему рецепту из кролика с овощами
  • Куриный бульон и супы на его основе – низкокалорийность
  • Куриная грудка Что приготовить из грудки в мультиварке
  • Куриный фарш Чикетеры — ПП Рецепт пошаговый с фото Куриные котлеты ПП в духовке
  • Конфеты «Птичье молоко», калорийность и польза этих конфет
  • Салаты на зиму. Салаты.
  • Великолепный Шарпик на Умелой Руке Шарло 4 Яйца Стакан Сахар
  • Сырники: как приготовить сырный сыр
  • Готовим вкусный винегрет и узнаем его калорийность
  • Приготовление на сковороде
  • Курица с двумя баклажанами в духовке — рецепты с фото
  • Филе индейки с цветной капустой тушеная капуста с филе индейки
  • Суп с фрикадельками и вермишелью Суп с замороженными фрикадельками и вермицеллиной
  • Рецепт пасты на водопаде с фаршем
  • Плацинда с тыквой Простой рецепт блинчиков с бананом
  • 9 без сахара и яиц Как приготовить оладьи без сахара
  • Тушеные яблоки со специями
  • Суп без картофеля полезнее в плане здорового питания из свежей капусты без картофеля
  • Лаваш с капустой: ингредиенты и рецепт приготовления лаваша с начинкой из свежей капусты
  • Хачапури с сыром: c готовим рецепты
  • Можно даже детям: диетические данныето из картошки и кабачков Низкокалорийные драники Рецепт с картошкой с творогом
  • Заказать Технологические карточки Блюда или нет?
  • Как из 5 уксуса сделать 1
  • Готовим вкусный и пышный манник на кефире как испечь вкусный манник на кефире
  • Индейка в соусе Теречики с лапшой из индейки с индейкой
  • Секреты приготовления вкусных пирогов с вишней
  • Составление технологической карты, Расчет блюд для вашего меню
  • Салат с копченой курицей, сыром и ананасами
  • Салат с копченой курицей и ананасами Салат с копченой ветчиной и ананасом
  • Как приготовить тушеный каппист со свининой
  • Кулеш, полевой суп — рецепты по почте с мясом и секретной заправкой
  • Манник с яблоками и творогом (творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манной крупе) Классический рецепт манника на молоке в духовке
  • Сколько нужно для сжигания калорий бисквит на день для похудения с апельсиновым сиропом, йогуртом и сливками
  • Вкусные блюда из тыквы на все случаи жизни
  • Плов с кроликом в мультиварке
  • Пошаговый рецепт приготовления творожного суфле с фото
  • Суп с фрикадельками и рисом — пошаговый рецепт с фото
  • Круассан калорийный, сливочный
  • ПП Сырник из творога без выпечки
  • Конфета «Принт в Шоколаде» в домашних условиях
  • Рецепт Смешанного Приготовления в Кляре Файл Полхов Филе на сковороде в Кляре
  • Булочки с ветчиной и сыром Как приготовить булочки с сыром и ветчиной
  • Как приготовить курицу в терияки соус в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
  • Шейк алкогольный напиток
  • Надежда Тунец: холодный и горячий способы, калорийность и полезные свойства Ограничения
  • Ну оочень вкусно — куриный бульон с клецками!
  • Вареники с капустой — выгодное блюдо!
  • Пельмени с квашеной капустой и салом — пошаговый рецепт с фото, как приготовить их в домашних условиях
  • Котлеты из фарша и капусты «Сок» (пошаговый рецепт с фото) капустные мясные котлеты
  • Приготовление котлет с капустой и фаршем: самые заманчивые рецепты рецептов мясной фарш с добавлением капусты
  • Химический состав и пищевая ценность
  • Запеканка творожно-кокосовая Творожный сырник на кокосовом молоке рецепт
  • Суп гороховый, калорийность и диетические свойства Суп гороховый Удача есть прост в приготовлении и ничем не хуже горохового супа с копченостями
  • Что такое кофе эспрессо, виды кофейных напитков, рецепты в домашних условиях Что такое кофе эспрессо
  • Лучшие рецепты куриного супа
  • Куриный суп из ветчины Суп суп
  • Рис тушеный с овощи Классический рецепт риса с тушеными овощами
  • Куриный суп с клецками Куриный суп с клецками
  • Рисовый пирог с кокосовым молоком и инжиром s Творожная шкатулка с кокосом
  • Молочная панахота Рецепт с фото Шаг вперед для дома Condest Рецепт панна котт
  • Торт 3 желания. Торт «Три Желания»
  • Творожно-кокосовый корж творожно-кокосовая запеканка в духовке
  • Торт из кабачков как приготовить торт из кабачков
  • Забачки Панная Торт Рецепт Торт Торт Помидоры и Сыр
  • Диетический куриный торт
  • Цукини блинчик торт кабачки торт с помидорами и морковью
  • Салат с кальмарами и кукурузой: разнообразие рецептов Салат с белками с кукурузой яйцом и сыром
  • Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и сыром
  • Вареники с сырым картофелем и салом Рецепт с фото рецептом приготовление вареников с салом и картошкой
  • Цветная капуста на зиму в томатной заливке
  • Сколько варить яйца в пакет, скейка, накрутка как сварить яйцо в микроволновке
  • Можно ли приготовить дома?
  • Калорийность гречневой каши и способы ее приготовления с грибами и овощами
  • Кавчанка самая вкусная лепешка
  • Арбузная фреш в блендере Арбузная фреш рецепт в блендере
  • Рецепт: Конифайд рагу — с болгарским перцем и маринованными огурцами
  • Хлористый кальций Е509: польза и вред
  • Рулет Дракон Рулет Дракон в домашних условиях
  • Самая полезная селедка под шубой для фигуры
  • Лодочки из кабачков с фаршем в духовке
  • Запеченные овощи в духовке
  • Печень свиная, обжаренная с лук в сметане: особенности приготовления, рецепты и отзывы
  • Куриный фарш
  • Такой разный салат с сыром макароны салат с сыром
  • Как сделать идеальный винегрет
  • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
  • Гаунда из картофеля с грибы
  • Вкусная уха хек. Ухо от Hek. Как приготовить уху из черта
  • Как испечь пирог с вишней на кефире в духовке и мультиварке
  • Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — Вина, которые у всех на слуху
  • Соус Бешамель: сочетание с продуктами
  • Сладкая паста с творогом со сливками
  • Как приготовить какао-порошок на молоке?
  • Печеночные оладьи с начинкой как приготовить оладьи из куриной печени
  • Желе из творога с фруктами и ягодами Желе из творога
  • Как приготовить желе из сметаны: с творогом, какао и фруктами как сделать залив в домашних условиях из творога
  • Ванильный соус.Австрия. Яблочный штрудель с ванильно-ванильным соусом для стрит от Юлии Высоцкой
  • На первое и второе: научимся готовить правильные тефтели
  • Шницель — калорийность и состав
  • Сырники с кокосовой стружкой Как приготовить сырники с кокосовой стружкой и полуфабрикатами
  • Что специи и приправы пиццу посыпают?
  • Диетическая пицца без теста Белковая пицца
  • Пошаговый рецепт приготовления пиццы с курицей Пицца с курицей в духовке
  • Яблочный пирог с черничным тестом
  • Как приготовить оладьи из картошки: легкая вкуснятина
  • Сколько калорий в творожный (со сметаной)
  • Пицца с курицей в духовке: Разные начинки, ПП пицца, рецепты с фото Диетическая пицца на куриной грудке с шампиньонами
  • Хирургическая колбаса в домашних условиях: особенности приготовления, лучшие рецепты и отзывы
  • Курица с грибами и сметаной в духовке рецепт вкуснейшей курицы с грибами в сметанном соусе
  • Как приготовить дранианы из картофеля: от классики к инновационным технологиям
  • Мыс Красный бархат — Готовим к праздничному столу Капокси красный
  • Куриное филе в сырном соусе
  • Как приготовить маникон рецепт на кефире
  • Салат Лука Маринованный — Рецепт Салат с Маринованным На ион и яйца
  • Суп из карпа карп из карпа: секреты приготовления правильных весла
  • Как приготовить гуляш из свинины с подливкой
  • Салат из лебяжьего пуха салат из лебяжьего пуха рецепт с топленым
  • Запеченные яблоки в духовке: рецепт, калорийность, польза и вред
  • Как придерживаться малодетективной диеты
  • Вишневый сироп: рецепт на любой вкус Как приготовить вишневый сироп
  • Молодая белокочанная капуста, обжаренная в панировке
  • Для тех, кто на диете: Приготовление куриных грудок Куриное филе без масла на сковороде
  • Калорийность Кулич и основные рецепты Диетические пасхальные номера
  • Рецепт: куриные отбивные — запеченные без масла Как запечь грудки без масла
  • Молодая белокочанная капуста обжаренная в панировке
  • Грудка фаршированная грибами и курицей сырная куриная грудка с шампиньонами запеченная
  • Сколько ккал на Пасху. Готовимся к Пасхе. Чем полезен кулич
  • Видео Рецепт: Цветная капуста в сухарях
  • Калорийность Калорийность с изюмом на 100 грамм
  • Яйцо огурец помидор. Салаты с помидорами. Как приготовить слоеный салат из помидоров и огурцов. Подойди к столу Салат из помидоров, яиц и огурцов салат огурец помидор яйцо
  • Веган «Херленка под шубой» — оригинальное решение Вегетарианца селедка под шубой с листьями нори
  • Говядина тушеная с грибами
  • Говядина с грибами и сметаной
  • Говядина тушеная с грибами
  • Помидоры с творогом и чесноком помидоры с творогом и чесноком
  • Котлеты из свиной говядины Сочные котлеты из свиной говядины
  • Диетические ленивые вареники ленивые вареники низкокалорийные рецепты
  • Простые рецепты
  • вкусные лаваши с курицей: секреты приготовления в домашних условиях
  • Рис отварной с изюмом.Рисовая каша с изюмом. Каша рисовая с изюмом на молоке
  • Печенье яблочное с яблочным повидлом
  • Рецепт: Рис с изюмом – по-домашнему
  • Вкусные рецепты с фото
  • Домашние диетические колбаски из куриного филе: полезные свойства, хитрости, лучшие рецепты
  • Кальмар фаршированный с грибами и куриным сыром, фаршированные на сковороде
  • Яйца, фаршированные красной икрой, яйца с красной икрой, украшение
  • Что можно добавить в гречневый суп
  • Сырный суп-пюре из томатов
  • Блинчики на молоке Быстрые Как приготовить оладьи
  • Куриные бедра и крылышки в духовке
  • Рецепт куриной грудки в листах Мэгги в духовке
  • Как правильно приготовить?
  • Краситель пищевой Е160А (Альфа, Бета, Гамма — Каротин) Добавка Е 160
  • Печенье овсяное без сахара Печенье овсяное диетическое без сахара
  • Крылышки и бедра куриные в духовке
  • Рецепт: Лаваш цельнозерновой — хлеб без вреда для здоровья !
  • Греческий салат, классический рецепт (5 пошаговых необычных рецептов греческого салата)
  • Калорийность кунжутной муки, бедная
  • Горячие бутерброды с ветчиной и сыром в духовке Бутерброды с ветчиной и сыром в духовке
  • Рецепт: Летний суп из ревеня — Весенняя радость!
  • Горячий бутерброд с ветчиной Горячие бутерброды в духовке с ветчиной
  • Суп рисовый с мясом и картофельный суп на говяжьем бульоне с рисом
  • Рулетики из куриной грудки с начинкой – вкусные и очень красивые в разрезе блюда рулет из цельной курицы с вяленые
  • Лепешки греческие (лаваш) Чем полезен Национальный Греческий Пеллет
  • Салат Греческий: Состав, История, Интересные Факты
  • Полезные яблочные панники: рецепт и фото
  • Как приготовить суп из ревеня
  • Картошка с брокколи в духовке
  • Цветная капуста запеченная в духовке с сыром
  • Кордон Блю с ветчиной и сыром, рецепт с фото Последние штрихи перед подачей на стол
  • Цветная капуста запеченная с сыром
  • Для приготовления тонких вафель на молоке нам понадобится
  • Рецепт: Салат «Нежный» — с курицей, грибами и огурцами Салатная нежность с маринованными грибами и курицей
  • Приготовление диетической цветной капусты, запеченной в духовке с ч сыр
  • Салат нежный с грибами Рецепт Салат нежность с маринованными грибами
  • Цветная капуста в духовке с сыром: лучшие рецепты и советы по приготовлению
  • Как приготовить домашнюю икру из баклажанов на зиму
  • Как заготовить чечевицу разных сортов сколько рецептов с красной чечевицей
  • Куриное филе в сырном соусе
  • Как испечь диетическое овсяное печенье
  • Цезарь ролл — Отличная закуска на закуску Как приготовить цезарь ролл в домашних условиях
  • Интересные рецепты вкусно приготовленной рыбы «Путассу»
  • Курица жареный в фольге на сковороде (пошаговый рецепт с фото)
  • Тушенка из баранины с картофелем
  • Транк: Секреты приготовления вяленой рыбы в домашних условиях
  • Бисквитный торт с начинкой для торта Бейлис Бейлис и белым шоколадом
  • Все Рестораны Заказ и доставка в ваш город Кулинария Доставка на дом
  • Все Рестораны Заказ и доставка в ваш город
  • Константин Ивлев Кулинарные рецепты от Константина Ивлева
  • «Домик в деревне», «Простоквашино» или «Деревенская зелень»
  • Сыр Камамбер как приготовить
  • Суп-бодряшка карат с грибами
  • Сырный суп с плавленым сырком
  • -пошаговый рецепт с фото и видео
  • История Королевского чая Ричард, обзор ассортимента и отзывы
  • Ромштекс: Способы приготовления английских блюд Ромшек из говядины рецепт на сковороде
  • Рыба копченая — «Знакомьтесь, это имя
  • Ребра Мираторг — это много шума из ничего!
  • Льняные флины Vegan
  • Вареники оленины рецепт
  • Grande Intenso в капсулах для кофемашин Nescafe Dolce Gusto простота приготовления
  • Оборудование для производства леденцов
  • Бесподобные творожные пышки на сковороде) фото (лучше сыра) пампушка с творогом в духовке
  • Детское печенье от пыли: рецепт с фото
  • Самая полезная еда в McDonalds, KFC, Теремк и других сетях быстрого питания, по мнению диетолога
  • Упругое, яркое, гладкое: как выбрать вкусные мандарины на новый год?
  • Лосось горячего копчения Лосось горячего копчения
  • Кофе для варочных аппаратов
  • Ресторан жирная утка
  • Все рестораны Заказ и доставка в ваш город
  • Ночной клуб Ресторан Река Река Ресторан Река Берсеневская Набережная
  • Предсказания Печенье для всех пожеланий и предсказаний случаи желаний на печенье с предсказаниями для школьников
  • Пожелания на китайском печенье бумажные предсказания Примеры
  • Предсказания на печенье Краткие записки предсказания
  • О чем может рассказать кофейная гуща: Особенности кормления и расшифровка символов
  • Как угадать кофейную гущу?
  • Как гадать на кофе, значение символов и знаков
  • Гадание на кофейной гуще: толкование символов, способы
  • Гадание на кофейной гуще: значение и толкование
  • Кофейный гуще
  • Что может кофейная гуща можно сказать: Особенности кормления и расшифровка символов
  • Толкования символов при удаче на кофейной гуще
  • Рецепты для мультиварки
  • Что приготовить рецепты в мультиварке
  • Что можно приготовить из кефира?
  • Лепка из соленого теста: рецепт и идеи развивающих игрушек
  • Как сделать вкусное тесто для вареников, мягкое и эластичное?
  • Вред и польза сорбиновой кислоты
1 © рецептидаром. ru — Кулинарный портал
Контакты

Кулинарный любительский портал

Кулинарный любительский портал
  • Как приготовить тушенку в домашних условиях: с помощью автоклава
  • Самодельный автоклав для консервирования: как сделать самому, инструкция и применение
  • Тихая браха. Биография тихо брахе
  • Павел Бокузи ушел из жизни
  • Как понять, что курица испортилась
  • Хрустящие маринованные огурцы на зиму
  • Удобный рассол для огурцов
  • Закрываем огурцы на зиму хрустящие с уксусом и без, с дубовый лист и сосновые ветки, с мятой и яблочным соком — Женское мнение — Екатерина Данилова
  • Вкусные рецепты в литровых банках
  • Как очень быстро почистить молодую картошку
  • Моченые яблоки с брусникой
  • Соевый соус: польза и вред, применение
  • Как и где хранить персики
  • Фритюр: полное руководство
  • Как жарить продукты во фритюре
  • Секреты во фритюре
  • Где используется соевый соус?
  • Как вывести запах пригоревшего из дома
  • Как сварить густой вишневый кисель
  • Можно ли есть мяту свежей: особенности употребления
  • Как варить варенье
  • Очищение эмалированной посуды от пятен и пригоревшего
  • В какой посуде лучше варить варенье
  • Секреты фритюра
  • Ароматные травы в кулинарии
  • Как сушить смородину в электросушилке
  • Польза мяты для организма человека: что приготовить из мяты в получить максимальную пользу от этого продукта
  • Как испечь хлеб и почему нельзя есть его горячим
  • Как испечь хлеб в домашних условиях, рецепт
  • Что можно приготовить из черствого хлеба — рецепты выпечки
  • Как сушить зелень горох на зиму в домашних условиях
  • Как засушить зеленый горошек на зиму в домашних условиях
  • Как засушить смородину в домашних условиях
  • Как варить (варить) джемы и джемы на зиму — фото дома рецепты приготовления 9 0059
  • Как и сколько варить варенье
  • Как приготовить корейку в домашних условиях
  • Запеченная корейка: несколько интересных рецептов для духовки
  • Как приготовить корейку в домашних условиях
  • Полента: польза и способы приготовления
  • Макароны История
  • Сыр сулугуни: домашние рецепты
  • Полента: что это такое, как приготовить традиционное блюдо итальянской кухни
  • Сахарный сироп для королевских фруктов
  • Что можно приготовить с сулугуни
  • Почему синий и коричневый изюм полезнее желтый
  • Изюм: полезные свойства, сорта, виды
  • Почему синий и коричневый изюм полезнее желтого
  • Палтус холодного копчения, домашнего копчения
  • Как приготовить фасоль лобио
  • Японский суп мисо – секреты приготовления
  • Соотношение массы и объема продуктов
  • Секреты длительного хранения зелени в холодильнике
  • Как приготовить лобио в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
  • Классический рецепт фасоли лобио
  • Как использовать и что приготовить
  • Как приготовить рыбу в духовке
  • Как отмерить муку без весов?
  • Как приготовить мясной балык
  • Как сохранить зелень в холодильнике, чтобы она оставалась свежей: описание способов
  • Лобио: рецепт фасоли
  • Как запечь свиную грудинку в духовке
  • Отмерить количество ложкой муки
  • Свинина Балык по-домашнему
  • Баклажаны вяленые. Лучшие рецепты. Как есть сушеные баклажаны
  • По рецептам варим полезный кисель с фруктами так
  • Как приготовить бамию. Бамия: польза и рецепты
  • Рецепт: Самый вкусный плов Рецепт
  • Фруктовые десерты с желатином рецепты
  • Бамия или бамия — полезные свойства зеленых стручков
  • Из какого десерта лучше: видео
  • Салат из консервированной горбуши — подборка из лучших рецептов
  • Виды рулетов — Идеальный вкус Японии
  • Рецепты варенья из яблок заготовка на зиму
  • Пошаговый фото рецепт приготовления зимнего варенья из прозрачных яблок целиком с хвостиками в домашних условиях
  • Лучшие рецепты рая яблочное варенье
  • Чем и как покрасить ткань в телесные цвета для пошива тильды
  • Как покрасить ткань для тильды подручными средствами
  • Сколько жарить грибы на сковороде
  • Чем и как покрасить ткань в домашних условиях
  • Украшение блюд зеленью на новогодний стол
  • Чурчхела, состав, польза и вред, чурчхела домашняя рецепт
  • Восточная т реат — чурчхела
  • Замороженные ягоды: как правильно есть для похудения
  • Учебный материал по конструированию, ручному труду на тему: рецепты из соленого теста для разных работ
  • Новогодний декор своими руками: дерево из кофейных зерен
  • Пирог в духовке с клубничным вареньем рецепт с фото пошагово
  • Чурчхела, состав, польза и вред, домашняя чурчхела рецепт
  • Домашний пирог со скумбрией
  • Домашний пирог со скумбрией
  • Из чего делают марципан, как определить его качество?
  • Рецепты и советы по очистке и ароматизации водки в домашних условиях
  • Шарлотка, виды и история происхождения
  • Учимся пить самбуку
  • Как определить, настоящее ли оливковое масло?
  • Молочные коктейли для детей
  • Какой сыр попробовать в Голландии
  • Когда детям можно давать шоколад?
  • Как приготовить молочный коктейль для детей
  • Как приготовить молочный коктейль для детей
  • Виды уксуса и его применение
  • Как выбрать, приготовить и хранить свежие мидии
  • Яблочный уксус: польза и вред, состав, свойства , заявка
  • Пельмени украинские на пару
  • Уксус винный: виды, состав, применение
  • Блины дрожжевые как в школьной столовой
  • Как приготовить вкусную запеканку из макарон правильно и вкусно
  • Раскрываем секреты: сколько грамм соли в чайная ложка
  • Пышное тесто на кефире для вареников на пару
  • Пышное тесто на кефире для вареников на пару
  • Запеканка из макарон в духовке
  • Запеканка из вермишели как в детском саду рецепт
  • Как тушить куриный фарш
  • Как тушить куриный фарш
  • не теряют форму
  • Как приготовить гнезда из макарон, чтобы они не развалились
  • Маринованные вил д чеснок. Пошаговый рецепт с фото. Как замариновать черемшу в домашних условиях рецепт
  • Готовимся к пикнику: предлагаем рецепты вкусных блюд из шашлыка
  • Как запечь и с чем подать к шашлыку на гарнир
  • Заготовки из черемши (луковицы) на зиму : черемша маринованная, соленая, салатная и соусная
  • Чеснок маринованный на зиму
  • Заготовки из черемши (луковицы) на зиму: черемша маринованная, соленая, салатная и соусная
  • Для приготовления блюд
  • Тушеная рецепты куриной печени: с сыром, яблоками, в майонезе, соевом соусе, с луком
  • Куриная печень с майонезом
  • Блины в микроволновке: быстро, просто, дешево и минимум грязной посуды
  • Ароматизированный напиток из апельсиновых корок
  • Ацидофильные и ацидофильным молоком
  • Ацидофилин и ацидофильное молоко
  • Что еще можно подать к шашлыку
  • Салат из красной капусты с оригинальной заправкой
  • Ацидофил соевое молоко для похудения — полезные свойства и калорийность
  • Готовимся к пикнику: предлагаем рецепты вкусных блюд на шашлык
  • Картофельный крахмал — полезный загуститель
  • Как заморозить фаршированные оладьи
  • Какие напитки из апельсинов можно приготовить на Главная
  • Торты, пирожные и другие продукты
  • Полезно ли овсяное печенье – вред и польза
  • Куриная печень с майонезом
  • Что делать, чтобы молоко не убегало: простые советы!
  • Рейтинг печенья: какое полезнее для детей
  • Как приготовить гуляш из курицы с соусом
  • Гуляш из свинины с соусом: рецепт с пошаговыми фото Гуляш из свинины
  • Как создать приятный запах в доме: простые советы и секреты
  • Как сделать бульон прозрачным?
  • Паэлья — что это за блюдо?
  • Паэлья в домашних условиях — рецепты испанской кухни
  • С чем бульон. Бульоны. Как сделать куриный бульон прозрачным
  • Сколько времени готовить баранью ногу в духовке
  • Вкусный рецепт бараньей ноги в фольге
  • Учимся выбирать баранину
  • Для запекания бараньей ноги нам понадобится
  • Икра кабачка в рукаве для запекания
  • Как приготовить вкусные салаты рецепты
  • Салаты: рецепты с фото простые и вкусные
  • Салаты (простые и классические праздничные) — вкусные рецепты в домашних условиях с фото
  • Во что можно налепить фруктовые шпажки
  • Какой вкусный салат можно приготовить
  • Настойка калины — лекарство от многих недугов
  • Полезная настойка на зиму из калины
  • Гречка жареная или не жареная
  • Простые и вкусные рецепты салатов с фото
  • Полезные напитки из калины
  • Как закрыть на зиму — рецепты вкусных засолок
  • Аджика: самый вкусный рецепт
  • Канапе десертные Украшение
  • Как выбрать грецкий орех, чтобы в нем было все самое полезное
  • Салат из белой редьки с сыром
  • Вкусные пироги в духовке: рецепты с фото
  • Секреты выпечки пирогов в электрической духовке
  • Заварка чая как удобрение
  • Вкусные молочные коктейли, рецепты
  • История стейков
  • Чем смазать пирожки, чтобы они были румяными
  • Рецепты с малосольной капустой быстрого приготовления
  • Чем смазать пирожки, если в холодильнике нет яйца
  • Пирожки с красивой румяной корочкой — весь секрет в глазури
  • Лучше смазать выпечку
  • Возьмите Тиропита — торт, от которого не оторваться
  • Вкусные пироги в духовке: рецепты с фото
  • Готовим простое японское блюдо — Онигири
  • Маринованная черемша: рецепты на зиму
  • Как мариновать капусту в банке
  • Печенье овсяное: лучшие рецепты
  • Что приготовить с куриным потрохом л
  • Условия хранения молока, виды тары и упаковочных материалов
  • Как и сколько хранить молоко и молочные продукты
  • Мясо змеи. Блюда из змей. Есть ли польза
  • Щи с фасолью и свежей капустой
  • Рецепты русской кухни: сытные щи с фасолью и капустой
  • Запеканка с клецками Ленивая жена
  • Блюда из ужа: где попробовать и как приготовить самому
  • Блюда из Лебеда. Щи
  • Фреш: целебные свойства свежевыжатых соков
  • Щи постные с фасолью
  • Российская Федерация ФГБОУ ВО
  • Кулинарные рецепты блюд из лебеды, щей, лепешек, котлет и салатов из лебеды , соленая, сушеная и маринованная киноа
  • Корица для похудения живота и боков в домашних условиях: рецепты, как пить, применять и худеть с ней
  • Специи, как использовать специи и приправы
  • Как мариновать болгарский перец: Рецепты
  • Рецепты циннамона палку
  • Cinnamon: как использовать палочки благовоний
  • Jellied Phylet (в бутылке)
  • Кулинария постный торт
  • Elderflower напиток
  • мы делаем шампанское от elderberry
  • японских омлет или яичных блинов
  • -пошаговый рецепт яиц пашот
  • Креветки маринованные
  • Маринованная свекла на зиму — ну очень сочный и вкусный!
  • Печь с картошкой под сыром и майонезом
  • Баклажаны запеченные с овощами
  • Как лучше приготовить мясо с овощами на сковороде
  • Лечебные спиртовые настойки из малины в домашних условиях
  • Рецепты настойки из малины на водке
  • из малины в домашних условиях на спирту, водке, самогоне, коньяке
  • Домашняя настойка из малины на водке — пошаговый рецепт с фото, как приготовить
  • Рецепт настойки из малины в домашних условиях
  • Суп гороховый с ребрышками и золотистыми сухариками
  • Говядина тушеная с овощами
  • Маринад для шашлыка из индейки
  • Шашлык из индейки: вкусные рецепты
  • Крем для вафельных коржей — как приготовить
  • Пончики, пирожные, коржи. .. Как их не называют
  • Как итальянцы едят спагетти (Ешьте спагетти как итальянцы)
  • Незабываемый шашлык из индейки: рецепты маринада и этапы приготовления
  • Как итальянцы едят спагетти (Ешьте спагетти как итальянцы)
  • Специи для рыбы: ничего подробнее
  • Какие приправы к рыбе подходят
  • Какие специи подходят к минтаю
  • Вкуснейшее блюдо из того, что есть в холодильнике — гречневая каша
  • Специи для рыбы — какие подходят?
  • Жидкость для копчения скумбрии
  • Копченая скумбрия с жидким дымом, луковой шелухой и чаем
  • Что нужно положить в окрошку
  • Разнообразие блюд из морских водорослей
  • Скумбрия горячего копчения в жаровне
  • Дым : на гриле, сковороде, аэрогриле
  • Вкусный и оригинальный рецепт салата из морской капусты: особенности приготовления и отзывы
  • Копчение скумбрии – лучшие рецепты
  • Базилик: применение и способы заготовки
  • Можно ли добавлять базилик в суп
  • Что приготовить с грейпфрутом
  • Как приготовить спагетти с курицей
  • Килька в томате: оценка качества и советы по выбору
  • Паста с курицей – пошаговые рецепты приготовления на сковороде, в духовке или мультиварке
  • Луковая хризантема: Мастерская
  • Луковая хризантема – бесподобное украшение салатов и мясных блюд
  • Итальянские соусы: эффектное дополнение к любому блюду h
  • Какие арбузы подходят для хранения до Нового года
  • Из чего состоит патока? Сироп. Что это. Польза от этого или вред
  • Синенькие на зиму. Баклажаны цельные соленые
  • Глазурь цветная шоколадная
  • Килька консервированная в томатном соусе
  • Как варить варенье из персиков
  • Что такое патока
  • Как пользоваться скороваркой старинного образца: инструкция
  • Как приготовить вкусную вишню в домашних условиях?
  • Ленивые творожные сырники
  • Что приготовить из лука порея — мои рецепты
  • Как приготовить тушеную баранину
  • Полезные свойства для организма женщины
  • Халва (подсолнечная, арахисовая) — польза и вред для организма
  • Польза халвы для здоровья и похудения
  • Чем полезна вяжущая хурма
  • Можно ли употреблять продукт
  • Подсолнечная халва — лучший десерт для женщин
  • Совместимы ли картофель и похудение?
  • Диетический молодой картофель в духовке — лучшие варианты пп
  • Хамон — как приготовить хамон в домашних условиях
  • Обратите внимание на «пчелиную паутину»
  • Как приготовить гречку на воде — рецепты с пропорциями
  • Как сварить гречку рассыпчатую на воде в кастрюле рецепт
  • Что делает кофе сосудами: сужает или расширяет напиток
  • Аркадий Новиков — о том, как он придумывает свои рестораны
  • Восточное застолье с Хакимом Ганиевым: «Шашлыки»
  • Почему фастфуд вреден для организма
  • Лучшие маринады для шашлыка
  • Энергетические напитки – в чем польза и какой вред
  • Насколько вредно употребление энергетических напитков для человека
  • «Мясо по-французски» из фарша курица
  • Рулет из лаваша с лососем
  • Составляем праздничное меню
  • Салат из кальмаров с рисом
  • Что можно приготовить накануне вечером
  • Что можно приготовить интересно нг на день рождения
  • Гости пришли готовить быстро
  • Чайник: Путеводитель по Да Хун Пао, одному из древнейших чаев Китая
  • Китайские традиции: как заваривать чай Да Хун Пао
  • Полезные свойства и противопоказания ягод асаи
  • Жизнь и смерть тихо брахе
  • Краткая биография тихо брахе
  • Жизнь и смерть тихо брахе
  • Почему рвутся оладьи при жарке
  • Дрожжевые оладьи на молоке
  • Самый вкусный рецепт оладий при переворачивании к чему разваливаются оладьи
  • Получение сыворотки
  • Разговор о противопоказаниях
  • Для усиления эффекта от диет
  • Способ производства гречки
  • Способ производства гречки
  • Как очистить пригоревшую кастрюлю
  • Молоко в шейке с молоком блендер: рецепты и польза
  • Как солить малосольные огурцы в пакете — сухой посол
  • Горячее огурцы соленые соленые
  • Что делать если сильно пригорела сковорода
  • Морской рис для похудения и его полезные свойства
  • Купажирование меда и добавок
  • Перечень кисломолочных продуктов и их полезные свойства
  • Чай черный и зеленый: что здоровее
  • Как понять, что мясо испортилось?
  • Компот из сухофруктов: действительно ли он полезен
  • Польза компотов и их вред для организма
  • Сок березовый – состав, полезные свойства и противопоказания
  • Что делать с испорченными продуктами
  • Какое мясо полезнее, белое или красный
  • В чем польза мяса и печени индейки?
  • Выбираем полезный чай: черный или зеленый
  • Мясо индейки – польза и вред для организма
  • Какое мясо полезнее, белое или красное
  • Значит ли это, что деньги потрачены впустую
  • Тунец на пару в мультиварке
  • Стол шеф-повара рангов: кто есть кто на кухне ресторана
  • Что полезнее: мясо или рыба
  • Что полезнее мясо или рыба?
  • Какой сыр самый полезный?
  • Нормально ли, если оливковое масло горчит и почему это происходит
  • Полезно ли кокосовое масло при пероральном и наружном применении?
  • Как энергетические напитки влияют на сердечно-сосудистую систему?
  • Савойская, брюссельская и белокочанная капуста
  • Конфеты «Невероятный чернослив»
  • Какие напитки
  • Курицу перед приготовлением помыть — смертельно
  • Как приготовить кофе с солью?
  • Как приготовить кофе по-турецки по-турецки
  • Как отличить натуральный йогурт
  • Как выбрать самый полезный йогурт и не дать себя обмануть
  • Что будет с вашим телом, если каждый вечер пить вино?
  • Антибактериальные и иммуномодулирующие свойства могут принести пользу зубам и коже.
  • Шнапс — знаменитый немецкий фруктовый самогон
  • Быстрый способ заваривания чая
  • Чем полезен ароматный чай из хвои?
  • Очистить организм от токсинов
  • Путан, Лесняк: Современная русская кухня в домашних условиях
  • Чем полезно какао для организма
  • Есть или не есть: Суп на обед обязательно?
  • Вредно или полезно пить много воды?
  • Суп дарю: какое должно быть первое блюдо
  • Меню на новый год: полезные рецепты
  • Рис: полезные свойства и противопоказания
  • А что пить на Новый год: обязательно ли шампанское?
  • Соль.Соль и здоровье человека
  • Минералы: каменная соль
  • Соли: типы, свойства и применение
  • Где используется соль?
  • Чай с молоком: все за и против
  • Лауриновая кислота в кокосовом масле эффективно борется с бактериями, вирусами и грибками
  • Царское лакомство: польза и польза растительных масел
  • Рецепты вкусных и полезных напитков для здоровья
  • Кошерный Продукция: Взгляд православного богослова
  • Что означает кошерность? Кошерная еда. Что значат рецепты, польза кошерной пищи
  • Детское меню на день рождения ребенка
  • Котлеты из шпрот в томате: простые рецепты приготовления
  • Медвежатина: рецепты приготовления
  • Медвежатина: пошаговые рецепты с описанием
  • Какие блюда добавить рецепты соевого соуса
  • Соевый соус: польза и вред, применение
  • Соевый соус: применение и рецепты
  • Подборка вкусных рецептов из варенья из ранеток на зиму
  • Варенье из ранеток на зиму: рецепт приготовления
  • Соевый соус : польза, польза, домашние рецепты
  • Что приготовить мужу на работу?
  • Продам медведя в екатеринбурге
  • Что приготовить рецепты с собой на работу
  • Райский напиток или рецепты компотов на зиму
  • Варенье из целых ранеток на зиму
  • Не умеете варить папоротник?
  • Как растопить прогорклое масло
  • Способы размягчения имбирных пряников
  • Как растопить прогорклое масло
  • Советы хозяйкам, как убрать горечь масла
  • Как растопить прогорклое масло
  • Что приготовить из кислого 900: 5 рецептов
  • Овсяные отруби. Хлеб с отрубями
  • Пищевая ценность и гликемический индекс
  • Чем шаурма отличается от шаурмы: сравнение, разница, разница в рецепте, в составе
  • Бразильский орех полезные свойства и противопоказания
  • Молочная сыворотка: как пить, полезные свойства и противопоказания
  • Салат из пурпурной капусты
  • Полезные свойства сушеного инжира
  • Рецепты сывороточных масок
  • Рецепты сывороточных масок
  • Рецепты приготовления с пурпурной капустой
  • Домашние вкусные рецепты из красной капусты с фото вариантами подачи
  • Что приготовить на вечер
  • Что приготовить на вечер Рождество
  • Искусные угощения готовятся к Рождеству
  • Применение лимонной кислоты
  • Коктейль гармонии от Синтии Сасси
  • Свиная вырезка на сковороде с горчичным соусом
  • Водная диета для похудения Сасси
  • Польза и вред 9 сметаны 9 0s
  • Перец, фаршированный курицей
  • 90 058 Овощные соки и их польза для здоровья
  • Как приготовить творожные кисели не хуже мировых поваров
  • Топленое масло: свойства и состав, применение и хранение
  • Салат с красной фасолью: рецепты с фото
  • Очищающие фруктовые и овощные соки
  • Топленое масло дома — пальчики оближешь. ..
  • Топленое масло в домашних условиях — пальчики оближешь…
  • Горох пророщенный — польза и показания к применению
  • Творожный десерт с желе. Желе из творога
  • Как приготовить холодец из творога и желатина
  • Желе из творога с фруктами и ягодами
  • Состав и калорийность чечевицы
  • Копченая курица: польза и вред
  • Вся правда о копченой курице — польза или
  • Кольраби: польза и вред, противопоказания отличие черники от голубики на фото
  • Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом
  • Чем полезны сырые каштаны
  • Каштан полезен.Как есть каштаны. Вредное воздействие на каштаны
  • Интересные факты о пользе и вреде съедобных каштанов
  • Молоко: виды молока и молочных продуктов, производство и хранение
  • Можно ли есть плоды каштана
  • Йод в продуктах питания и его роль в организме человека тело
  • Микроэлементы йода для организма человека
  • Выращивание гуавы и полезные свойства
  • Березовый сок: Польза, вред и лечение березовым соком
  • Квашеная капуста — одно из главных блюд зимой в России
  • История квашеной капусты
  • Богатые йодом продукты
  • Пять самых полезных видов сыра
  • Секреты правильного хранения персиков
  • Чем полезны фрукты и овощи разных цветов
  • Полезные свойства и возможный вред
  • Морская капуста: польза и лечебные свойства
  • Десерты к новогоднему столу
  • Как приготовить сочную курицу-гриль
  • Как приготовить приготовить курицу-гриль
  • Торт с маскарпоне: домашний рецепт
  • Как приготовить морковно-луковый маринад народный рецепт
  • Как приготовить морковно-луковый маринад
  • Рецепты и фоторецепты
  • Как украсить новогоднее блюдо
  • Новогоднее украшение стола
  • Новогоднее украшение стола
  • Рецепты рыбных запеканок в духовке
  • Что любят есть французы: список блюд, лучшие рецепты и отзывы
  • Простой французский завтрак-обед-ужин
  • Чего стоит французская кухня каждый путешественник
  • Что французы любят есть на завтрак, обед и ужин
  • Самые полезные напитки для здоровья
  • Рецепты вкусных и полезных напитков для здоровья
  • Названия коктейлей, которые поджигают перед употреблением
  • Самбука — что это такое и с чем его пьют
  • Самые крепкие алкогольные напитки в мире. .. (5 фото)
  • Самые распространенные рецепты коктейлей
  • Выбираем темное пиво – свойства, марки и производители
  • Кухни народов мира, национальные блюда
  • Национальные блюда разных стран
  • Необычные кафе мира – ТОП бизнес-идей
  • Лучшие национальные блюда мира
  • Виды кухни. Кухни со всего мира
  • Деньги не пахнут: самые дорогие сорта кофе в мире, полученные из помета животных
  • Необычные кафе мира — ТОП бизнес-идей
  • Самый дорогой кофе в мире из помета Luwak ( цена)
  • Алкогольный энергетик: из чего состоят и как влияют на организм
  • Дешевая вкусная закуска к пиву своими руками
  • Полный список вкуснейших экзотических фруктов и ягод с описанием
  • Самые известные алкогольные коктейли
  • Наш любимый нон -алкогольные коктейли
  • Какие колбасные изделия эксперты признали опасными
  • Распространение алкоголизма в мире с рейтингом стран
  • Потребление алкоголя в России и странах Европы на душу населения
  • Рейтинг самых пьющих стран мира
  • самых пьющих штатов мира
  • Самые низкокалорийные продукты
  • Самые известные c hocolate brands
  • Назван лучший шоколад в России
  • Секретные знания: Какой кофе подают в Starbucks
  • Кофейные напитки Starbucks
  • Приложение для подсчета калорий на компьютере
  • Бесплатный онлайн калькулятор калорий
  • Бесплатный онлайн калькулятор калорий
  • Бесплатный онлайн калькулятор калорий
  • приготовить плов из свинины в домашних условиях
  • Как приготовить плов в домашних условиях
  • Как приготовить плов в домашних условиях
  • Что идет в борщ. Ингредиенты для борща
  • Как приготовить самый вкусный борщ: пошаговый рецепт с фото
  • Сушеные яблоки — польза для здоровья
  • Целебные свойства яблок. Отвар из яблок
  • Яблочные угощения, проверенные рецепты
  • Где искать? Кто за ним
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Портал кулинарной самодеятельности
  2019 © glutenfreemama.ru

Самса из слоеного теста и куриного мяса.Кулинарный портал mastercock

Средняя Азия отличается тонким тестом. И это не только плоский, чаще всего безломочный хлеб, но и тонкий пирог и даже местные «пельмени» и «пельмени» (помните ведь, как тонко раскатывать тесто, делая манты?).

Samsa — еще один пример. Это вам не пышные лепешки на дрожжах, тесто для которых сначала поднимается в кадке, потом наоборот поднимается, а потом, опять же, в духовке. Наоборот, для самсы чем тоньше, тем лучше.И делается слоеное, сворачивающееся в рулет, и вырезается из рулета кружочки на заготовке.

Но сегодня мы немного щуримся — не будем варить тесто, а возьмем готовое слоеное и начнем его с курицы. Получается самса, адаптированная под реалии жизни современного горожанина.

Ингредиенты

  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • куриное филе — 2 шт.
  • тесто пористое дрожжевое — 1 кг
  • перец
  • яиц — 1 шт.

Общее время приготовления 1 час. Количество порций — 12.

Кулинария

1. Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Чем меньше нарезка, тем лучше. В противном случае при запекании репчатый лук плохо проварится.

2. Куриное филе нужно помыть и нарезать небольшими кубиками.

3. Заем выложить в глубокую миску. Туда же высыпаю курицу. Все хорошо смазать и добавить перец. Тщательно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по всему объему.

4. Тесто предварительно разморозить, тонко раскатать. Сделайте кружки, положите в них фарш.

5. Из теста сформировать треугольники. Следите, чтобы она хорошо подгорела со всех сторон, иначе при выпечке начинка начнет течь.

6. Пергаментную бумагу закрепите на противне. Самсу аккуратно раскладываем так, чтобы расстояние между булочками было не менее 5 см. Верхушки смазать желтком.

Покупая самс, мы не думаем, что приготовить его из слоеного теста в домашних условиях совсем несложно.Небольшой конвертер с начинкой — традиционное блюдо азиатской кухни. Любят его в Узбекистане, Туркмении, Киргизии. С недавнего времени пироги с разными начинками мне приходилось делать в моральном плане и в нашей стране.

Содержимое пирогов может быть самым разным. Помимо фарша из любого вида мяса – свинины, баранины, говядины, курицы, в самсы кладут картофель, сыр. Готовить с тыквой, рыбой, любыми овощами. Классический вариант Всегда готовим С. мясной фарш, репчатый лук покрупнее и разнообразные специи.

Тесто для восточных преобразователей берется любое. Но самым вкусным является слоеный вариант.

Как приготовить слоеные самцы по-узбекски в духовке

В узбекской кухне Самсу горячо уважают и любят. По традиции чаще готовят из баранины с жирком. А вот тесто берут разное. Наш будет на слое.

Возьми:

  • Мука — 4 стакана.
  • Кипяток — стакан.
  • Яйцо.
  • Масло сливочное — 50 гр. + 150 гр.Для прославления.
  • Соль.
  • Мясо жирной баранины — 600-700 гр.
  • Курдня жирная — 100 гр.
  • Лук репчатый — пара штук.
  • Яйцо.
  • Зира, соль, черный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт самс с фото

Мясо прокрутить, превратив в фарш или разделить на мелкие кубики, добавить перец, зиру, брызги.

Нарезать лук (можно крупно). Точно так же зарядите курдня жиром.Сложите в миску, перемешайте фарш. Если масса сухая — разлить водой или молоком.

Сделать слоеное тесто. Яйцо с солью одеть, растопленное масло сначала отжать, размешать.

Тонкой струей, непрерывно помешивая массу, влить кипяток.

Начать ввод муки. Засыпать небольшими порциями, не переставая помешивать.

Когда масса станет достаточно густой, выложить из чаши на рабочую поверхность. Продолжайте сжимать.

Из готового теста сформировать шар, поместить в пакет и оставить в комнатных условиях на 30-40 минут.

Тесто борн раскатать в тонкие лепешки толщиной примерно 2-3 мм. Примените форму прямоугольника. Специалисты советуют посыпать крахмалом, тогда тесто получится нежным и гладким.

Загрузка слоя масла. Дайте маслу застыть.

Скрутить в длинную колбаску. Сверните, чтобы было легче положить в пакет.

Пакет с тестом положите на полку холодильника. Держать 2-3 часа.

Заготовки на лепке прямо самс раскатывают не тонко, чтобы при этом можно было почувствовать слой теста.Разделите колбасу на довольно крупные куски, опираясь на свои предпочтения.

Каждую раскатайте в лепешку, положите серединку в центр.

Возьмите треугольную самси-побе, тщательно скрестив края. Есть несколько способов формирования нескольких, выбирайте любой, наиболее удобный.

Estate на бумаге для выпечки. Поместите треугольные заготовки швами вниз.

Запустить сверху взбитое яйцо, засыпав семенами кунжута, или посыпать заготовки после заворачивания.

Выпекать при 180-200 о С. Около 30 минут, в зависимости от размера изделий.

Самса из слоеного теста с курицей — рецепт в духовке

Готовить куриные оладьи лучше из дрожжевого теста, пирог будет скрепляться. С приготовлением куриного фарша проблем не возникнет, но есть один нюанс, на который нужно обратить внимание. В настоящей самсе употребляют жирное мясо, иногда даже специально добавляют курдюк и сальные пласты.

Куриное мясо сухое по сравнению со свининой и даже говядиной. Поэтому мясо берется на фарш, но с более сочной частью — забор. Не жалейте Люка, он тоже дает сочность.

Если вы предпочитаете печь с вкусняшками из своего домашнего слоеного теста, то берите:

  • Мука — 250 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Ледяная вода — 100 мл.
  • Соль — 1/3 часть маленькой ложки.
  • Куриное филе — 500 гр.
  • Желток.
  • Лук — 200 гр.
  • Перец, кунжут, соль, зелень.

Пошаговое приготовление:

  1. Поместите воду и масло в морозильную камеру в морозильную камеру. Насыпьте муку в миску, распылите.
  2. Постепенно добавить сливочное масло, натирая его на крупной терке. Не забудьте перемешать.
  3. Влить ледяную воду, быстро замесить тесто. Возьмите ткань комком, заверните в пленку, уберите в холодильник. Время отдыха 30 минут.
  4. Лук мелко нарезать.Куриное филе Нарежьте ножом небольшими кубиками.
  5. Предполёт 3-4 минуты в горячем масле на сковороде. Когда мясо начнет менять цвет, быстро слейте выделившийся сок.
  6. Соединить курицу бантиком, добавить перец, закрыть мелкой зеленью, опрыскать. Чтобы начинка получилась обалденно сочной, советую в каждый паштет добавлять по маленькому кусочку сливочного масла. Это не обязательное условие, рецепт не предусмотрен, но очень вкусно.
  7. Снять тестовый шарик, скрутить длинную колбаску (для удобства работы разделить ком на 2 части).
  8. Разрезать колбасу на части. В каждый рулет выложить по ложке начинки.
  9. Возьми треугольные пирожки. В миске взбить яйцо (бросьте маленькую щепотку соли и налейте немного воды, чтобы легче было взбивать), смажьте заготовки самсов. Посыпать семенами.
  10. Противень застелите пергаментом, разложите заготовки.
  11. Выпекать в духовке при 180°С 40-50 минут.

Самса с картофелем из готового слоеного теста

Делать слоеное тесто из готового теста чистое удовольствие.Поэтому в холодильнике всегда держите стратегический запас в виде бездрожжевой упаковки.

  • Картофель — 6 шт.
  • Лук репчатый — пара штук.
  • Курдный жир (не можете найти, берите говяжий, или сливочное масло).
  • Кориандр молотый, соль, перец, кунжут.

Как сделать:

  1. Приготовить начинку. Картофель нарезать небольшими кубиками. Точно так же нарежьте сало, лук.
  2. Смешать, опрыскать, посыпать кориандром, перцем. Размешать.
  3. Скатать пласт готового теста, скрутить рулет.Упражнение на кусочки. Делаю лепешки, выкладываю начинку, формирую самсу.

Слойки с сыром и картофелем

Еще один вариант приготовления в домашних условиях вкусных самсов из готового теста. Однако, если вы хотите приготовить самостоятельно, берите ингредиенты и технологию приготовления из первых рецептов.

Потребуется:

  • Картофель — килограмм.
  • Лук репчатый — 2 головки.
  • Яйцо.
  • Сыр — 150-200 гр.
  • Масло растительное, перец, соль.

Кулинария:

  1. Картофель сварить, растолочь в пюре, добавить обжаренный до золотистости лук и перец. Разбить яйцо, перемешать картофельную начинку. Немного остыньте.
  2. Нарежьте сыр мелкими кубиками (1-1,5 см.).
  3. Далее действуйте как обычно. Раскатайте тесто и слепите лепешки. Когда станете выкладывать начинку, положите на каждый пирожок по кусочку сыра (утопите в картошке).

Видео рецепт домашней самсы. Пусть тебе всегда будет вкусно!


Муку заливаем стаканом стакана проточной и чистой воды.


В это время набрала сливочное масло, уходит около 100 грамм, желательно нарезать кубиками, чтобы потом без проблем можно было легко процедить в тесте.


Добавить кусочки масла в муку с водой.


Не забудьте отдать честь последовательности.


Очень хорошо перемешать тесто до однородной массы, должно получиться как у меня на фото.

Люблю готовить именно тесто, так как оно не липнет к рукам при раскатке и к тому же в него не нужно добавлять подсолнечное масло.
Как говорится выгодно.


Для начинки нам понадобится фарш из куриной грудки уже молотый, а также незабываем добавить в уже приготовленный фарш и нарезанный мелкими ломтиками лук для этого блюда Самса Лука не нужно жалеть, так как без него блюдо не получится работа максимально сочная и ароматная, я добавила большую голову.


Эта начинка незабываема для салюта.
Добавить в консистенцию черный и молотый перец.


Чтобы придать блюду восточную пищу, добавьте такую ​​приправу, как Зира.


Все эти приправы, соль, лук и фарш размешивают до однородной массы.
Наши заготовки готовы к утолщению.


Тесто разрезать на две части.


Первая часть теста нарезается небольшими кусочками, как показано на фото.


Берем скалку и раскатываем каждый кусочек, форма обязательно должна быть круглой.


Добавьте небольшое количество начинки, чтобы легко фиксировалось при ослеплении.


А слепить этот самс надо, как и на Беляши, разница будет только в тесте и формах для выпечки.


Получаются вот такие пирожки как на фото.


Берем острог и аккуратно выкладываем одну волынку (самсу), при этом подсолнечным маслом не смазываем, так как в самом тесте много сливочного масла.


Включаем духовку на 200 градусов Цельсия и даем разогреться.
В этот раз для красоты блюд нам понадобится одно яйцо, которое я промазала по стеклу и собираюсь сразу мазать и класть на свои пирожки, которые в итоге должны быть закручены.

Пора ставить самсы в духовку, минут на 30, во всяком случае на моей плите этого времени нет, чтобы они отлично пропитались и были готовы к употреблению.


Вот такие пирожки получились.


Я привыкла к своим Кушанам, чтобы дать им немного погорячее на протвине, а потом выложить на тарелку.


Все можно подавать своим чаем, а гости смело угощаться.
На вкус они сочные, мягкие и сытные.
Мужчины точно останутся довольны.
Примерно на стоимость этих пирожков я потратил не более 130 руб. И получилось 16 пирожков.


Рекомендую попробовать всем кто любит восточную кухню, Точнее восточную выпечку, а именно пироги Самса, надеюсь вам понравится.
Приятного аппетита.

Время приготовления: PT01H00m 1 час.

Ориентировочная стоимость порции: 130 руб.

Самса из слоеного теста с курицей — традиционное блюдо азиатской кухни, представляющее собой котлету с мясной начинкой.Обычно самсы формируют в виде треугольных изделий. Для начинки можно использовать говядину или баранину, в нашем рецепте будет куриное филе. Сегодня мы готовим самсы из слоеного теста с курицей, поэтому для этого рецепта нам не потребуется много времени и сил.

Достаточно разморозить готовое бездрожжевое слоеное тесто и мелко нарезанное куриное филе и репчатый лук для начинки. Чтобы начинка получилась более сочной, к курице можно добавить кусочек сливочного масла или сала.

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста
  • 350 г куриного филе
  • 1 Большая лампочка
  • 1 куриное яйцо
  • 2-3 веточки Укроп
  • 0. 25 ч. л. Приправы для курицы
  • соль и черный молотый перец

Как приготовить самсы из слоеного теста с курицей:

Слоеное тесто камеры предварительной заморозки И разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало эластичным. Пока тесто деформируется, приготовьте начинку. Куриное филе помоем, просушим салфетками и очистим от пленки. Мясо нарезать мелким кубиком.

Луковицу рефлюкса можно очистить от шелухи, промыть и нарезать мелким кубиком.Зелень свежего укропа промойте и мелко обваляйте. Добавить в К. куриное филе Измельчить лук и укроп, чтобы домашние самцы из слоеного теста с курицей получились сочными и ароматными. Выложите начинку и защитите ее черным молотым перцем и специями для курицы. Смешиваем ингредиенты и оставляем фарш на 30 минут, чтобы мясо заблокировалось.

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной несколько миллиметров. Нарезаю круглые заготовки диаметром 10-15 см.

В центр каждой заготовки выложить по одной столовой ложке куриной начинки.

Аккуратно отделите куриный желток от белка. Край заготовки промазать белком, чтобы самса из готового слоеного теста с курицей хорошо держала форму и не деформировалась при выпечке. Подойдите к одному краю теста, накрыв им начинку.

Затем оформить второй край заготовки, образуя треугольник.

Изделие формируем треугольником таким образом, чтобы начинка была полностью закрыта слоеным тестом.

Формируем все изделия. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.

Куриный желток Smart Sams. Украсьте каждое изделие семенами кунжута.

Восточная кухня подарила нам много вкусных блюд, многие из которых стали неотъемлемой частью нашего меню. Взять хотя бы всем известный плов. Но сегодня речь пойдет не об основных блюдах, а о выпечке, а именно об узбекских пирогах, еще один (всем хорошо известный) имя которому Самса.

Самса — традиционное блюдо народов Средней Азии, где она популярна так же, как и наши чебуреки. Попробовав один раз этот приятный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой, Вам захочется еще. Готовят такие пироги из пресного или слоеного теста, преимущественно с мясной начинкой, и пекут в специальной печи – тандаре.

В нашей квартире, естественно, такой плиты нет, но это не значит, что самс не сможет печь, вполне подойдет газовая или электрическая духовка.Конечно, лучше, если тесто будет домашним, но так как его у всех очень мало, то хорошей заменой будет слоеное тесто из ближайшего супермаркета.

Самса с курицей из готового слоеного теста

Сначала нужно разморозить тесто. Пока тесто разваривается, это займет полчаса или чуть больше, мы приготовим начинку. В идеале для самсы мне нужна баранина, но я люблю с курицей (она не такая жирная, и быстро защищает). Главное правило: чтобы начинка была сочной, мясо нужно нарезать небольшими кусочками, а не прокручивать на мясорубке и брать ровно столько, сколько мяса.

Для приготовления самса нужно: Слойка Упаковка бездрожжевое тесто Для начинки — мясо (у меня куриное), лук репчатый, соль, перец по вкусу, яйцо для смазывания и кунжут для посыпки.

Итак, куриное филе нарезанное,

Выбрать мелкий лук.

Положить мясо в миску, добавить лук, салют и перец,

Тщательно перемешать.

Рулет из слоеного теста тонкослойный замороженный.

Разрезать на равные части.У меня получились прямоугольники.

Они, в свою очередь, разрезаны на квадраты.

В середину каждого квадрата выложить начинку (по чайной ложке).

Теперь нужно придать форму Самсе. Сначала возьмите два ребра.

Остальные, образуя треугольник.

Капелька Старайтесь максимально обрезать края, чтобы потом при выпечке не вытекал сок. SAMS Перевернуть швом вниз.

Небольшой противень застелить пергаментом и положить все пирожки.Желток одного яйца взбить на вилке, развести небольшим количеством воды.

Смазать им пирожки и посыпать кунжутом.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190 градусах 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть и можете наслаждаться.

Лу Вэй (滷味) – Тушеное ароматное совершенство

Несмотря на то, что я считаю китайский язык своим родным языком, а английский вторым языком, мои возможности ежедневного использования китайского довольно ограничены.

Тем не менее, я очень благодарен за то, что умею читать и писать по-китайски. Это становится особенно удобным, когда я обнаруживаю вкусный аутентичный китайский рецепт, а он существует только на китайском языке 🙂

Одним из интересных аспектов китайского языка является то, что некоторые из самых старых иероглифов, используемых сегодня, представляют собой пиктограммы, которые когда-то рисовали или наносили на твердые предметы, такие как кости и камни, для передачи значений.

Например, слово 鹵 (произносится как lǔ) означает мешок с солью. Древний символ этого слова точно представлен рисунком мешка с солью.Затем, через несколько тысяч лет, иероглиф стал известен как традиционный китайский.

Слева направо: символ пиктограммы, форма печати, современный традиционный символ

Источник изображения: Wikitionary

Теперь, если вы объедините воду с мешком соли, вы получите слово 滷 (по-прежнему произносится как lǔ) , существительное и глагол. Угадайте, что означает это слово?

Бинго! Как вы и ожидали, добавление небольшого количества воды к соли даст вам рассол (滷), а приготовление пищи в рассоле даст что-то вроде 滷味 (произносится как lu wei на мандаринском наречии) или восхитительно тушеных белковых ингредиентов в «рассоле» с ароматными пряностями.Разве это не заставляет вас хотеть выучить китайский язык? Я думаю, что только что тайно обнаружил свой учительский талант J

В двух словах, глагол lu означает медленное тушение различных ингредиентов в ароматной жидкости, приготовленной из супового бульона, соевого соуса и множества ароматных специй. Еда, приготовленная таким образом, называется 滷味 ( lu wei)

.

Очевидно, настоящая причина, по которой я произношу эти слова, заключается не только в том, что lu wei является одной из величайших китайских кулинарных техник в истории, дающей бесчисленные региональные вариации; но это также одно из обязательных блюд на китайских праздниках.

Как я уже упоминал на прошлой неделе, до китайского Нового года осталась всего одна неделя, и нет ничего лучше, чем подавать вкусные lu wei или то, что я называю тушеной едой в ароматном рассоле (в некоторых переводах это называется красной кулинарией, но я чувствую перевод не передает сути блюда) в качестве закуски.

Учитывая богатую историю и обширные региональные различия, этот рецепт настолько прост, насколько это возможно. Как следует из названия, рассол не только соленый и пикантный, но и ароматный.Таким образом, аромат является ключевым и отличительным фактором, отличающим хороший lu wei от плохого.

Аромат достигается с помощью смеси различных специй/сухих трав, таких как более известные пять специй. Однако этот рецепт требует гораздо больше, чем просто пять специй. Ниже вы найдете список часто используемых специй/сухих трав, и вы можете считать его китайской версией Рас-Эль-Ханут. (Я видел, что рецепты требуют более 30 специй/трав, большинство из которых неслыханно).

В зависимости от вашей кулинарной культуры и опыта, вы можете узнать или не узнать некоторые специи. Китайские супермаркеты продают расфасованные специи для этого блюда. Приобретите отдельные специи для экспериментов, если вы уже знакомы с основами.

Китайский Рас Эль Ханут.

  • A – Палочка корицы (桂皮)
  • B — Звездчатый анис (八角)
  • C – Песчаный имбирь (山柰 или 沙薑)
  • D — Черный кардамон (草果)
  • E – Зеленый кардамон (豆蔻)
  • F – Душистый перец (多香果)
  • G – Гвоздика (丁香)
  • H — Сычуаньский перец (花 椒)
  • I – Семя фенхеля (小茴香)
  • J — Солодка (甘草)
  • K – Лавровый лист (月桂葉)

Как только вы нашли эти специи (или некоторые из них), вы на 70% завершили приготовление этого блюда. Остальное просто следовать оставшейся части рецепта. Вы можете проявлять гибкость и творческий подход к выбору белка, который хотите тушить. В рецепте я указала самые распространенные ингредиенты.

Пошаговые иллюстрации

Белок бланшировать в кипящей воде около 5 минут.

Обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата.

Добавьте остальные ингредиенты для рассола.

После закипания уменьшите огонь до минимума.

Замочите ингредиенты в рассоле на ночь, чтобы получить наилучший результат.

И последнее, на случай, если вы будете слишком заняты празднованием китайского Нового года на следующей неделе и пропустите мою последнюю часть специального поста о китайском Новом году (но я предлагаю вам все же посетить его), я желаю вам счастливого года Дракона!

Лу Вэй (滷味) – Тушеное ароматное совершенство

#ratingval# из #отзывов# отзывов

Распечатать

Тип рецепта: Закуска

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 3 часа 30 минут

Количество порций: 4

Это вкусное и ароматное блюдо отлично подойдет на закуску.

  • 2 фунта Белок (говядина, говяжий язык, говяжьи сухожилия, свиные ножки, курица, утка, морепродукты, яйцо, соевый творог и т. д.)
  • 3 ломтика имбиря
  • 3 зубчика Чеснок
  • 1 чашка кулинарного вина
  • ½ стакана соевого соуса + 2 ст.л. темного соевого соуса
  • ½ стакана каменного сахара
  • Специи, перечисленные выше (используйте столько различных специй, сколько сможете найти)
  • Бульон 2,5 стакана, вода. Используйте меньше, если используете существующий рассол (он же основной рассол)*
  • Соль по вкусу
  1. Белок бланшировать в кипящей воде около 5 минут.Смойте загрязнения под проточной водой. Слейте воду в дуршлаг.
  2. Чтобы приготовить рассол для тушения, разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и жарьте до появления аромата. Добавьте воду или бульон. Если у вас есть основной рассол*, добавьте его в посуду сейчас. Добавьте соевый соус, сахар, кулинарное вино и специи. Если вы не можете найти все специи, убедитесь, что у вас есть хотя бы звездчатый анис, корица и лавровый лист. (В этом рецепте я использую 2 дюйма корицы, 4 бадьяна, 2 имбиря, 1 черный кардамон, 3 зеленого кардамона, 4 гвоздики, 3 лавровых листа и 1 столовую ложку остальных специй.)
  3. Когда рассол закипит, добавьте белок в рассол. Добавьте белок в соответствии со временем приготовления каждого ингредиента. Такие ингредиенты, как говяжьи сухожилия и говядина, будут готовиться дольше, поэтому тушите их в первую очередь.
  4. Доведите пищу до кипения и добавьте соль по вкусу. Если вы используете основной рассол*, обязательно уменьшите количество соли. Мне нравится добавлять соль в три отдельных раза, чтобы не быть слишком соленым. Уменьшите огонь и тушите под крышкой.
  5. Периодически переворачивайте ингредиенты, чтобы аромат впитывался равномерно.Варить от 45 минут до 3 часов в зависимости от ингредиентов. После завершения приготовления замочите ингредиенты в рассоле на ночь, чтобы аромат полностью проник в центр каждого ингредиента. Охладите мясо и нарежьте ингредиенты по своему вкусу. При подаче слегка смажьте блюдо кунжутным маслом.

*Я настоятельно рекомендую вам сохранить оставшийся рассол для следующего использования. Просто отфильтруйте все сухое и храните рассол в морозильной камере. Этот ранее использованный рассол называется основным рассолом.Вкус рассола улучшается со временем и использованием.

2.2.1

блюд по старинным рецептам / Новости / Сайт Москвы

С 25 апреля по 5 мая на площадках «Пасхального дара» будут работать девять кулинарных школ. Здесь можно научиться украшать пасхальные яйца и готовить традиционные пасхальные блюда.

На площади Революции,

, пройдет площадка «Пасхальная кухня», где гости испекут традиционный пасхальный кулич, имбирное печенье, ягодный коблер и приготовят пасхальную творожную запеканку с ягодами.

В Пасхальной кондитерской на бульваре Дмитрия Донского помимо традиционного пасхального кулича посетители испекут шоколадные кексы с вишневой начинкой. Кроме того, они научатся красить пасхальные яйца разноцветной ватой и луковой шелухой, а также украшать яйца кружевом из сахарной пудры.

В Студии Вкуса на Городецкой гости узнают рецепты красочной творожной пасхальной запеканки с вареньем и праздничной запеканкой из семян чиа и фруктовой запеканки, приготовят калью по старинному русскому рецепту (с говяжьими почками и соленьями) и кисель (ягодный или фруктовый крахмальный желе).

На Митинской,

пройдет Школа пасхального хлеба по приготовлению грибных и мясных пирогов, необычных пасхальных лепешек, пасхальных куличей с маком, булочек-крестовиков с клюквой, ванильного и овсяного печенья с ягодами и кунжутом.

В булочной на Святоозерской улице появится настоящая пасхальная пряничная деревня; Посетители примут участие в выпечке торта «Краффин» и приготовят пасхальную творожную запеканку со сладкой начинкой.

«Кухонный дворик» на Ореховом бульваре предложит своим гостям приложить руку к приготовлению пикантного плова с морковью и тмином, испечь мясной пирог, а также узнать рецепты сухофруктового пасхального кулича, бананового десерта с малиновым соусом и ягодно-орехово-медовым соусом. мини пирожные.

На Профсоюзной улице откроется кулинарная школа «Лавка Вкуса». В его мастер-классах познакомят с выпечкой пасхального кулича с цукатами, кексов с имбирем и корицей, приготовят вишневый десерт и домашние марципановые сладости. В конце каждого занятия гости могут попробовать все, что они приготовили.

В кухне павильона на Тверской площади детей и взрослых научат различным способам окрашивания пасхальных яиц и примут участие в приготовлении праздничной выпечки. С 25 по 27 апреля профессиональный повар покажет, как приготовить традиционные весенние плюшки «Жаворонки».С 28 апреля на кухне будут печь мини-пасхальные куличи, которые гости будут украшать помадкой, фисташковой глазурью или кремовыми цветами.

В Зеленограде каждый день на площади Юности будет работать кулинарная школа, где можно будет испечь золотые яблочные пироги и пасхальную творожную запеканку с изюмом, а также научиться старинному рецепту овсяной каши.

Кулинарная школа на Тверской площади будет проводить занятия ежедневно с 12:00 до 18:00.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *