Вкусный манник приготовить просто, если соблюдать пропорции и запастись терпением.Чтобы пирог хорошо поднялся и получился пористым, абсолютно все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Манка в тесте должна как следует настояться и набухнуть. И еще нужно будет дождаться полного остывания пирога манника — только в таком случае он будет хорошо резаться и великолепно держать форму. Вот, в принципе, и все, что нужно знать для успешного результата.

Манник на кефире получается очень вкусный, с красивой хрустящей корочкой. В нашей семье его шутливо называют «манник-стаканник» из-за того, что все основные продукты манка-мука-сахар берутся в равном количестве, по 1 стакану (объем 200 мл). Пирог выходит пористый и мягкий, он совершенно не влажный и не липкий внутри, хорошо поднимается и пропекается. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить манник на кефире в духовке — рецепт легко адаптировать для мультиварки: режим «Выпечка», время выставляйте индивидуально в зависимости от мощности вашей техники.

Форма 20 см

Ингредиенты

• манная крупа 1 ст.
• пшеничная мука 1 ст.
• кефир 1 ст.
• куриные яйца 2 шт.
• сахар 1 ст.
• сода 1 ч. л.
• ванилин 1 щеп.
• сливочное масло 50 г
• растительное масло для смазывания формы

Как приготовить манник на кефире в духовке

1. Для начала я залила манную крупу кефиром. Хорошенько перемешала при помощи столовой вилки и оставила при комнатной температуре на 1 час. За это время крупа набухла, практически полностью впитав в себя всю жидкость.
2. В отдельной миске соединила яйца, сахар и ванилин. Взбила при помощи миксера на средней скорости примерно 2 минуты до пышности и увеличения объема.
3. Сливочное масло растопила в микроволновке и остудила до комнатной температуры. Затем влила его в яичную массу и еще раз немного взбила.
4. Соединила с набухшей манной крупой. Аккуратно перемешала лопаткой, чтобы сохранить пышность теста.
5. Затем добавила ванилин, соду и муку, просеянную через сито. Снова перемешала, чтобы не было комочков. Соду гасить не нужно! Она самостоятельно погасится от кефира.
6. Форму для выпечки смазала растительным маслом и присыпала манкой. Затем вылила в нее тесто.
7. И сразу же отправила в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекала 40 минут, пока верх пирога подрумянился. Готовность проверяла зубочисткой — если она сухая, то тесто хорошо пропеклось.
8. Сняла форму только после того, как манник полностью остыл. Затем покрыла глазурью: растопила шоколадные капли (30 г) со сливочным маслом (10 г) в микроволновке и нанесла на пирог. Дополнительно украсила шоколадными каплями и покрыла их сверху глазурью при помощи кулинарной кисточки. Вы можете не поливать глазурью, а просто посыпать пирог сахарной пудрой или украсить по своему вкусу своим любимым кремом, полить вареньем или сиропом.

Вот такой вот замечательный манник на кефире получился, очень вкусный!

Похожие рецепты

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак. , изюм, яблоки, ягоды и др.

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому торту новый вкус … Самым популярным среди других рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ее используют большинство хозяйок. Это. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник … Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом жмыхе будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Подготовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем в массу добавить ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° C 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт был красивым, можно присыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная крупа,
2 стопки кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Подготовка:
Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Подготовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стакана манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Подготовка:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить к тесту дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стак. мука
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 ст. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.

Подготовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте полученную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Подготовка:
Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налить в кастрюлю ½ стакана воды, выжать лимонный сок и добавить сахар. Варить на небольшом огне в течение 10 минут, помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак.кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.

Подготовка:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона … Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу… Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Подготовка:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и залить горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Подготовка:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня я приглашаю вас отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно все только испортить. Но с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать, как хотите. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Еще мне нравится в этом рецепте то, что манну можно давать маленьким детям (от 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно удалить из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что им нужно. А простую классическую манну можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.

Состав:

• 2 ст. кефир;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. Сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванили.

Рецепт классической манны на кефире

1. В миску для теста налить кефир и всыпать манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана.На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а от другого может потребоваться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама толщина кефира. Смешиваем.

2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся другими ингредиентами. Манная крупа должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. Пошагово фото масса в порядке: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

3. В другую миску переложить сливочное масло и вилкой измельчить его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, поэтому работать с ним намного проще.

Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то около 72%, чтобы манна не получилась слишком жирной.И еще — не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «кипящий» тонкий слой масла. Он выкипит, а на поверхности манны останется аппетитная слегка хрустящая золотистая корочка.

4. В миску разбить яйца со сливочным маслом и сахаром. Влить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешать вилкой.

6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.

7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться водянистой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую съемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он идеально подходит для заданного количества ингредиентов.

9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного встает. Поэтому не стоит особо бояться, что он сбежит от формы.

10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манна заметно теряет форму.

Классическая манна на кефире готова. Приятного чаепития! 🙂

Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и т. д.

Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар старается попробовать свои ингредиенты в своем приготовлении, придавая торту новые вкусы.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как она готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, йогурта или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла.Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создавать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику … Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манну на кефире, за основу возьмем рецепт, а варианты пишем свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

Обычно манну запекают около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать запекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, добавив курагу, чернослив, изюм или другие ингредиенты.вкусная еда на ваше усмотрение.

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть такой же вкусной, как домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

• 3 яйца;
• 100 грамм маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Последней вводим муку.
5. Все перемешиваем.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной вам понадобится:

• 2 ст.манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1/2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт. яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа.По истечении времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе. Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками.Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

• 1 ст. кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст.сметана.

Рецепт приготовления манны со сметаной:

Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике. Но в этом случае обязательно накрывайте емкость. пищевую пленку, чтобы манная крупа не свернулась.

Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания.Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежий или консервированный ананас, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для ароматизаторов — ваниль, корица, кардамон и т. д.
2. Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый. Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку.В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом.Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

Потребуется

• стакан кефира, сахар, манная крупа
• полтора стакана муки
• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка пищевой соды
• пакетик ванилина

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Взбить яйца с сахаром
3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
5. Постепенно добавляйте муку.
6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пушистый пирог … Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Потребуется

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
3. Манную крупу смешать с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
6. Готовый торт остудить по форме.
7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным видом, изумительным вкусом.

Потребуется

• один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
• 3 яйца
• 80 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Подготовка

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
2. После добавления масла снять с огня.
3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
4. Добавьте к яйцам растительное масло.
5. Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

Это займет

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

Потребуется

• стакан манной крупы
• стакан кефира
• 180 г
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки пищевой соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Подготовка

1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

Эту манну на кефире без яиц приготовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

• 400 гр манной крупы
• 0,5 л кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка пищевой соды
• Яблоки очищенные 300 гр
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Перекладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Посыпать готовую манну сахарной пудрой.

Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожной манны … Она предназначена для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет отслеживать время выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

• стакан сахара, манная крупа
• Творог 0,8 кг
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Подготовка

1. Творог перетираем через сито.
2. Смешиваем творог, сметану, манку.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

Потребуется

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 гр манной крупы
• 40 гр маргарина
• пол чайной ложки пищевой соды
• масло растительное для смазки формы
• сахарная пудра для посыпки манны

Подготовка

1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манну в смазанном жиром виде при 180 градусах.
6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Это займет

• один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Подготовка

1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекаем при 180 градусах.
5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки … До скорой встречи.

Благоговейный пожиратель: Манна небесная

Не отправляйте чек, написала она. Она не занимается банками.

Звучит подозрительно, не так ли? И все это было для того, чтобы получить часть вещества, показанного выше.Выглядит немного подозрительно, не так ли?

Что ж, если вы еще не знакомы, любезный читатель, хочу воспользоваться случаем, чтобы познакомить вас с кефирными зернами. Кефирные зерна используются для производства кефира — кисломолочного продукта, который можно приготовить из любого молока.

Кефир похож на густое молоко или жидкий йогурт по консистенции, с несколько острым и освежающим вкусом и наполнен питательными веществами, включающими больше пробиотических культур, чем йогурт. При регулярном употреблении он помогает восстановить хорошую флору — полезные бактерии — которые живут в желудочно-кишечном тракте.Тогда хорошая флора поможет вам переварить остальное, что вы потребляете.

Кефир возник в Кавказском регионе. Ему тысячи лет. По одной из версий, это могла быть манна, описанная в библейской истории Исхода — белое вещество, которое падало в пустыню каждый день, чтобы накормить странствующих израильтян. Чудо-еда. Другая история — это то, что Пророк Мухаммед подарил его пастухам во время путешествия по Кавказским горам. В таком случае это тоже была бы чудо-еда.

Слово кефир происходит от турецкого слова, означающего «хорошее чувство». Он обеспечивает полноценные белки, минералы и особенно богат витаминами группы B. Его использовали для лечения людей, живущих со СПИДом, раком, синдромом хронической усталости, депрессией, СДВГ и всевозможными кишечными расстройствами. Если бродить достаточно долго, зерна расщепят всю лактозу в молоке, что делает кефир идеальным молочным продуктом для людей с непереносимостью лактозы. Сообщается, что люди, которые регулярно употребляли его в рамках своей традиционной диеты, доживают до 100 лет и более.

Кефир можно приготовить дома. Все, что вам нужно, это немного молока — обезжиренного или жирного, сырого или пастеризованного, коровьего, козьего или овечьего — подойдет любое; чистая банка; и немного кефирных зерен. Положите зерна кефира в банку, залейте их молоком и оставьте на столе без охлаждения на 24–48 часов. Процедите его, приготовьте следующую порцию молока, используя зерна, и вуаля! Вы можете выпить первую порцию кефира прямо сейчас или убрать его в холодильник, чтобы замедлить брожение, и выпить позже. Вы продолжаете использовать зерна, и со временем они размножаются.Предупреждаем, в следующем году все мои друзья и родственники получат бесплатно кефирные крупинки. И вы тоже можете стать фермерами, выращивающими кефир.

Конечно, вы также можете купить кефир в некоторых магазинах — магазинах натуральных продуктов и магазинах здорового питания, в том числе Whole Foods, где я купил свой. Как только вы почувствуете вкус, вы действительно сможете использовать его во многих отношениях наравне с молоком или йогуртом — в смузи, коктейлях, хлопьях. С ним можно печь. Вы даже можете приготовить из него сыр, что входит в мой список дел.Поклонники SuperFood должны знать, что кефир и йогурт — единственные два молочных продукта в списке.

Сегодня моя 1/4 стакана живых кефирных зерен была отправлена ​​приоритетной почтой. В течение следующих двух дней он должен прибыть вместе с одной страницей инструкций — я не ожидаю встретить никаких сюрпризов — и 6 страницами рецептов кефира, забавами и мелочами. Я так взволнован, я очень жду. К концу недели я смогу доложить о своей первой партии кефира домашнего приготовления. А пока пора в магазин за кефиром, чтобы до тех пор мне было хорошо.

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи

Пышный, воздушный, очень вкусный манник, приехавшая в гости дочка попросила меня испечь на кефире без муки. — Чтобы он почувствовал себя ребенком, — сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки.Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход, и придумали манну, которая до сих пор позволяет запихивать здоровые каши детям.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классический вариант манны в моей кулинарной книге входит в число рецептов на скорую руку.

Требуется:

• Манная крупа — стакан.
• Кефир — стакан (можно йогурт).
• Сливочное масло большая ложка.
• Тесто для выпечки — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. Вы получите тесто.

Форму смазать маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру — 180 o C. Время выпекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой.При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам. Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особо пышной и рассыпчатой, так как в ее составе Апельсиновый сок … Но очень и очень вкусно — гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

• Кефир — 2 стакана.
• Манная крупа — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Сода — маленькая ложка.
• Сколько хотите апельсинов.

Как выпекать:

1. Манную крупу соединить с кефиром в миске, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и работать блендером.
3. Очистите фрукты, нарежьте цедру небольшими кусочками. Нарезать дольками любого размера (я кладу большие дольки апельсина).
4. Заготовки апельсина сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Духовку нагреть до 180 ° C. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности.Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можете позволить себе чудесно оторваться. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным.В любую минуту вам захочется вкуснейшего пирожного к чаю, вы можете его приготовить — не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной вкусной манны. Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Нелюбимую с детства манную крупу очень легко превратить во вкусное, сытное и полезное блюдо … Манник без муки порадует новизной вкуса, легкостью и скоростью приготовления. Особенность манны в том, что это низкокалорийный десерт, так как он не содержит муки.

Рецепты манны без муки очень разнообразны, их можно приготовить на основе сметаны, кефира или молока. Включите любимые специи, сухофрукты, яблоки, ягоды, шоколад, кокос, мак, орехи.

Кефирный манник — классический рецепт приготовления. Кефир придает запеканке легкость и пышность, что и нужно от этого блюда.

На 6-8 порций чудесной манны на кефире без муки потребуется:

● Манок 300 гр.
● Кефир 1 стакан
● Яйца 2 штуки
● Сахар 100 гр.
● Разрыхлитель 10 гр.
● Масло сливочное 100 гр.
● Соль, ваниль, корица по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кефир, как и любая другая жидкость, которую мы можем добавлять в манку, не должен быть холодным.
2. Манную крупу необходимо хорошо перемешать, чтобы не было комков. После этого влейте кефир и дайте настояться около получаса. Нам это нужно для мягкости и объема, так как манновое тесто не поднимается.
3. Яйца взбить с сахаром и после того, как оно настаивается, добавить в тесто.
4. В завершение всыпать разрыхлитель и топленое масло. Ванилин по вкусу.
5. Приготовление формы для запекания. Он может быть любым: силикон, металл или фольга. Смажьте маслом и влейте тесто.
6. Пока духовка нагревается до 160-180 градусов, дать тесту постоять несколько минут.
7. Выпекать 30-40 минут. Готовый корж можно смазать повидлом или джемом, присыпать сахарной пудрой или маком.

Молочный рецепт

Принцип приготовления манны в молоке такой же, как и в кефире.В рецепт с молоком входит растительное масло.

Нам нужно:

● 1,5 стакана манной крупы
● 1 стакан молока
● 1 стакан сахара
● 100 мл растительного масла
● 2 яйца
● Соль, специи, разрыхлитель

Процесс приготовления:

1 В теплое молоко добавить сливочное масло, всыпать манку и дать настояться.
2. Яйца взбить с сахаром до появления пены. Добавить в тесто вместе с разрыхлителем, хорошо перемешивая.
3. По вкусу выбирайте наполнители — цедру лимона, мак, сухофрукты, цукаты.Не забывайте о ванили и корице.
4. Форму смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать 40 минут. Украсить по желанию.
Если тесто слишком тонкое, его можно сгущать овсянкой или кукурузными хлопьями … Отличный способ добавить блюду пользы и новых вкусов.

Манник на сметане без муки

Манник на сметане готовится так же, как и другими способами.

Особенности следующие:

1. Нельзя добавлять масло в манну на сметане, особенно если вы берете жирную сметану.Его могут использовать и любители майонеза.
2. Разрыхлитель в любом рецепте можно заменить гашеной содой, и наоборот. Главное, не забыть добавить его для пышности.
3. Сметану смешать с яйцом и сахаром, хорошо взбить. В рецепте сметаны лучше вместо сахара использовать сахарную пудру.
4. Полученной смесью залить манную крупу и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.
5. В готовое тесто можно добавить измельченные яблоки, изюм, курагу, цедру лимона, какао.Каждый раз можно экспериментировать и получать пирогу по-новому.
6. Выпекать до готовности при температуре 160-180 градусов.

Состав:

● Стакан манной крупы
● Стакан сахара
● Стакан сметаны
● Ложка пищевой соды и уксуса или 15 гр. разрыхлитель
● Приправы и растительное масло для смазывания формы.

Сочная манна без муки в мультиварке

Манник в мультиварке можно приготовить на основе любого компонента, который вам больше нравится: молока, кефира, сыворотки, сметаны, йогурта.
Технология приготовления теста не меняется. Все компоненты тщательно перемешиваем, даем постоять полчаса. Смажьте стенки мультиварки кусочком сливочного масла, влейте тесто, поставьте в режим выпечки и ждите.

Завершив работу мультиварки, не спешите достать выпечку. Дайте немного остыть.

Манник, приготовленный в мультиварке, будет напоминать мягкий и нежный бисквит … Остается только украсить торт сахарной пудрой, сливками или топпингом.

Манник хорош и в тепле, и в холоде. Но не храните его долго, он потеряет воздушность.

Состав:

● 1 стакан молочного продукта (молоко, сметана, кефир и др.)
● 250 гр. манки
● 0,5 стакана сахара
● 3 яйца
● 10 гр. разрыхлитель
● 1 кусочек сливочного масла
● ванилин

Рецепт шоколада

В сочетании с какао пышная и рассыпчатая манна превратится в настоящий шоколадный десерт для праздничного стола.

На 8-10 порций вам понадобится:

● 1 стакан манной крупы
● 1,5 стакана нежирного кефира
● Пакет какао высшего сорта
● 100 гр. масло или маргарин
● 1 яйцо
● Соль, ванилин, корица, шафран, сода.

Начинаем готовку с настаивания манки в кефире не менее получаса. За это время:
1. Мягкое, слегка растопленное масло натереть с сахаром, добавить яйцо и хорошо взбить.
2. Смешайте набухшую крупу с масляной смесью и всеми сыпучими ингредиентами.Тушим соду в уксусе. Смешайте до однородной массы.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Можно застелить форму бумагой для выпечки.
4. Выпекать 30-40 минут до готовности.
Шоколадный бисквит можно украсить шоколадной глазурью, заварным кремом, потертым шоколадом или сахарной пудрой.

Творожная манна

Творожная выпечка не только безумно вкусна, но и полезна.

Вам понадобится:

● 300 гр. творог
● 1 стакан манной крупы
● 250 гр. кефир или сметана
● 200 гр.Сахара
● 2 яйца
● 1 ч. пищевая сода или разрыхлитель
● Наполнители на выбор
● Сливочное масло

Никаких специальных инструкций по приготовлению не требуется. Просто следуйте классическому рецепту, добавьте в молочную массу натертый творог. Манник с творогом можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Каждая хозяйка сможет внести свой вкус в рецепт, добавив свои любимые ингредиенты. Творог хорошо сочетается с курагой, изюмом, черносливом, цедрой апельсина, орехами, свежими ягодами, фруктами, медом.Манник можно использовать в качестве тортов для более сложных тортов и десертов.

Творожную манну можно запекать без яиц на кефире, она будет более диетической, но не менее питательной.

Пышная румяная манна обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге … Приятного аппетита!

Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания. Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны на самом деле являются манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, улучшающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др.

Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придав пирогу новые ароматы … Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится с разными кисломолочные продукты: молоко, сметана, кефир, простокваша или простокваша. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классическим манником на кефире. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной.Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла. Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создавать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику … Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

Сделать обыкновенный манник на кефире в качестве праздничного угощения для гостей или на ужин для всей семьи — простое и в то же время интересное и творческое занятие.С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манну на кефире, за основу возьмем рецепт, а варианты пишем свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может многое рассказать . Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился и понравился.Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать маслом и посыпать сверху манкой;

Обычно манну запекают около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Манну можно получить с различными вкусовыми качествами, если использовать в качестве дополнительных ингредиентов курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему выбору.

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек.Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др…

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет свои ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать любимому торту новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ею пользуется большинство хозяйок.Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах).Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и помещают в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Подготовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем добавьте в смесь ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт был красивым, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или полить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная крупа,
2 стакана кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Подготовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем выньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед выпечкой добавьте в тесто новый ингредиент по вашему выбору: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Подготовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, выровняв поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стакана манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Подготовка:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить к тесту дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями… Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стак. мука
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 ст. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.

Подготовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте полученную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Подготовка:
Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налить в кастрюлю ½ стакана воды, выжать лимонный сок и добавить сахар. Тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак.кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.

Подготовка:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона … Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить до однородной массы.Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Подготовка:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и залить горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Подготовка:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

25.03.2017, 17:58

Недавно дома приготовили манну и представьте мое удивление, когда почти половина моих друзей, которым почти 30 лет, впервые попробовали манну на кефире. Почему впервые попробовали манну на кефире.

И вот мне пришла в голову идея познакомить вас, уважаемые кулинары, с этой простой и вкусной выпечкой … Что такое манна — это практически такой же бисквит, только приготовленный на основе манной крупы.

Существует огромное количество рецептов приготовления манны.И почти каждый рецепт претендует на звание самого классического. В основе любой манны был и будет кисломолочный продукт, будь то сметана, кефир, прокисшее молоко … Все это кисломолочные продукты, выбирайте, какой вам больше нравится. Но есть и постоянный состав манны, который состоит из следующего набора продуктов: манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

И так, чтобы продолжить разговор о манне, предлагаю начать с очень простого рецепта приготовления манны.В этом рецепте нет ничего необычного или сложного. Все продукты знакомы и доступны, так что переходите к делу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан.

Сахар 1 стакан.

Кефир 1 стакан.

Мука пшеничная 1 стакан.

Яйцо 2-3 шт.

Масло сливочное 120-150 грамм.

Тесто для выпечки. (или чайная ложка пищевой соды).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Манную крупу смешать с кефиром и оставить на час, чтобы она пропиталась и не хрустела зубами.

☑ Достаем масло из холодильника и оставляем на столе при комнатной температуре. Для того, чтобы он стал мягким и из него в дальнейшем можно было без труда приготовить.

☑ Через час можно приступать к приготовлению манны.

☑ Яйца, сахар, муку, масло смешать в миске и взбить до однородной массы.

☑ После того, как все перемешано, можно добавить немного разрыхлителя. 1-2 чайных ложки будет достаточно.Оставить массу на 30 минут.

☑ Манную крупу соединить с остальными продуктами, перемешать и отправить в форму для запекания.

☑ Выпекаем манник при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

☑ Через 30 минут достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть 10-15 минут и можно подавать.

Это самый распространенный рецепт приготовления манны на кефире. Можно сказать, что это основа азов, с нее стоит приступить к изучению манны, чтобы иметь возможность в будущем приготовить собственные варианты этой выпечки из классики.И кто знает, может быть, через несколько лет ваш рецепт тоже кто-то передаст из поколения в поколение.

Манник на кефире без муки

По сути, манная крупа — это та же мука, только крупного помола. В таком пироге, как манна, можно обойтись без муки. Правда, сначала придется приготовить саму манку, чтобы она полностью заменила собой муку. Для начала нужно замочить крупу до того, как она набухнет. Но если визуально видно, что в крупе есть посторонние предметы, например, пятнышки или шелуха, то стоит манную крупу просеять через большое сито.Или просто поднимите мусор руками.

Как и все остальные рецепты манны на кефире, этот не представляет особой сложности, разве что манки в нем немного больше, чем в классическом варианте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1,5-2 стакана.

Сахарный стакан.

2 яйца.

Масло сливочное.

1,5 стакана кефира.

Внаилка 1 пакетик.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Смешать всю подготовленную манку в глубокой миске с кефиром.

☑ Крупу добавить в кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая. Во избежание появления комков.

☑ Дать манной крупе набухнуть на 40-60 минут, чем дольше, тем лучше.

☑ Яйца разбить в отдельную миску и слегка взбить, пока желтки не соединятся с белками, полученную массу вылить в манную крупу.

☑ Добавьте сахар в манную крупу и яйца. Все хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

☑ Добавить мягкое масло и ванилин в тесто и снова хорошо перемешать.

☑ Форма, в которой будем запекать нашу манновую смазку на растительном масле.

☑ Вылить тесто в форму и поставить в горячую духовку.

☑ Готовят манну 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита !!!

Манник на кефире рецепт без яиц

Да, и это тоже возможно. Я говорю, что эта манна — просто необычная выпечка, ее можно приготовить из разных наборов продуктов, и она все равно получается очень вкусной.Этот рецепт — как палочка-выручалочка для тех, кто по тем или иным причинам не может есть яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир 1,5 стакана

Манная крупа 1,5 стакана.

Сахар 1 стакан.

Мука 1 стакан.

Масло сливочное 100 грамм.

Разрыхлитель или сода 1,5 чайной ложки.

Немного соли.

Ваниль, корица, мускатный орех по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Сливочное масло растопить, смешать с сахаром и щепоткой соли.

☑ Манную крупу смешать с кефиром, чтобы не появлялись комочки.

☑ Растопленное масло смешать с манкой и оставить на час.

☑ Через час всыпать муку и ваниль. Хорошо перемешать.

☑ Смажьте форму маслом. Вы можете посадить его, если не хотите, он может быть кремовым, нет никакой разницы.

☑ Переложить тесто в форму и отправить в горячую духовку на 30-40 минут. Выпекаем при температуре около 180-190 градусов.

☑ Не используйте слишком глубокую форму для запекания.Так тесто может подгореть по краям и оставаться влажным в середине.

☑ Достаем ароматную румяную манну из духовки. Выньте его из формы, пока он горячий. Дайте немного остыть и подавайте.

Манник на кефире рецепт приготовления в мультиварке

Чтобы приготовить манну в мультиварке, достаточно желания, ну и мультиварки конечно. Готовить манну в этом чудо-агрегате так же просто, как в духовке, а поскольку этот чудо-аппарат сам регулирует температуру и манна не пригорает до стен.

Этот рецепт будет для вас быстрым и легким, так как его легко приготовить, а вкус необычный. Мамочки тоже любят готовить эту природу для своих малышей, так как в ней используется манная крупа, которая богата кальцием и кучей полезных витаминов. Но к приготовлению он не требователен, можно приготовить ужин и одновременно смешать и подготовить продукты для запекания. Так что возьмите этот рецепт себе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан

Сахар чуть больше полстакана.

3 яйца

Кефир 1 стакан

Масло сливочное 12-130 грамм

Ваниль для аромата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ Влейте манную крупу в кефир тонкой струйкой и постоянно помешивайте, пока манная крупа не смешается с кефиром. Остерегайтесь комков. Время набухания манной крупы от 30 до 50 минут, все зависит от вида манной крупы.

☑ В отдельной посуде миксером взбить яйца и сахар до появления легкой пены. Чтобы яйца лучше взбились, в миску насыпаем немного соли.

☑ Как только вся манная крупа набухнет, можно приступать к приготовлению теста. Отправляем в манную крупу взбитые яйца и перемешиваем. Еще раз добавить немного ванили, все хорошо перемешать до однородной массы и переложить тесто в чашу мультиварки.

☑ Чашу мультиварки предварительно смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее наше тесто.

☑ Устанавливаем режим выпечки и когда все будет готово к процессу, нажимаем кнопку пуска. Практически во всех мультиварках время разбега составляет от 30 минут до 45.Все зависит от мощности агрегата.

☑ По истечении времени мультиварка сообщит вам, что ваша манна готова. Дайте ему время остыть. Достаем манну из миски, кладем на блюдо. Манник готов, его можно присыпать сахарной пудрой или залить сгущенной родинкой, взбитой со сметаной.

Приятного аппетита!

Манник на кефире с начинкой

Это очень старый рецепт приготовления манны на кефире. По этому рецепту очень часто готовила манну бабушка.Но готовила не просто, а всегда с начинкой. Летом бабушка сушила сливы, яблоки, вишню и многое другое, а зимой готовила пироги и кисель из сухофруктов. У нее всегда все очень вкусно получалось. Предлагаю вам приготовить манну с начинкой из чернослива. Возможно, сегодня проще найти сушеное свежее или замороженное не желе, ну тогда не беда, готовьте из того, что есть под рукой, думаю, от этого вкус только улучшится. Вяленых у меня тоже не было, поэтому готовлю из замороженных.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа, мука, сахар и кефир в одном стакане.

2 яйца.

Столовая ложка сливочного масла.

Сахарная пудра.

Ванильный сахар или ванилин в саше.

Немного соли.

Разрыхлитель (бабушка, конечно, добавляла соду)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☑ В одной миске смешать яйца, сахар и немного соли и взбивать до появления белой пены.

☑ Добавить в эту пену манную крупу, перемешать ванильную муку.

☑ Следующим шагом вливаем весь кефир и добавляем разрыхлитель. Смешиваем. Тесто получается не слишком густым, это нормально, со временем манная крупа впитает жидкость и разбухнет, тогда тесто будет похоже на тесто.

☑ Оставить тесто в таком виде на 20-30 минут, но пока вы можете разжечь духовку, дайте ему прогреться.

☑ Пока духовка нагревается и манная крупа набухает, подготовьте форму и сливы.

☑ Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Лучше использовать силиконовую форму для пирожков всегда без проблем выскакивать из нее. Конечно, бабушка всегда пекла на сковороде, но почему бы не использовать прогресс в своих интересах.

☑ Сливы желательно заранее разморозить.

☑ И вот тесто созрело, приступим к делу. Половину теста вылить в форму и выложить сливы. Затем вылейте оставшееся тесто поверх слива.

☑ Ставим манну в духовку и запекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут.Проверяем готовность зубочисткой. Если после протыкания коржа он останется сухим, значит, торт готов.

☑ Достаем нашу румяную манну из духовки. Накройте форму разделочной доской или тарелкой. Переворачиваем, затем ставим блюдо на манну, на которой вы будете подавать ее к столу, и переворачиваем манну обратно на блюдо. Конечно, нужно дать пирогу немного остыть, иначе ваши гости обожгут себе язык. Посыпать торт сахарной пудрой. И подавать к столу.

Приятного аппетита !!!

• Если под рукой нет кефира, можно использовать любой кисломолочный продукт кисломолочная, сметана, ряженка, простокваша.
• Для запекания манны в духовке не следует брать слишком глубокие формы. Так как края торта будут полностью прожарены, а в середине — полностью сырым. Возьмите формы шире, чтобы сократить время приготовления и снизить вероятность подгорания пирога.
• Из манны легко сделать небольшой торт.Готовую манну разрезать пополам, чтобы получилось два коржа. Смочите их любым кремом и торт готов. Крем можно сделать из сметаны и варенья, сметаны и сгущенки, приготовить заварной крем тоже несложно. А сверху украсить торт по своему вкусу.
• Добавьте в тесто немного какао (разводя его в воде) и получите шоколадную манну.
• Так же в тесто всегда можно добавить немного орехов или семечек, тоже получится очень оригинально.
• Вместо слива можно использовать любые фрукты или ягоды.

манны — что это такое? — Из Египта

Существует множество предположений о манне, которую Бог посылал евреям каждое утро на протяжении 40 лет. Неужели это вещество уже существует в нашем мире? Это было похоже на хлеб или что-то еще? Давайте сначала посмотрим на стихи из Исхода, которые описывают это.

Утром около лагеря выпала роса. Когда капля росы поднялась, там, на поверхности пустыни, лежала тонкая хлопья, тонкая, как иней, на земле.(Исход 16: 13-14)

Когда солнце становилось горячим, оно плавилось. (Исход 16: 21)

Дом Израилев назвал его манна; это было похоже на семена кориандра, белое, и на вкус было как вафли с медом. (Исход 16:31)

Это означает, что манну ели сырой, без обработки, вероятно, на завтрак. Но в «Числах» рассказывается о его приготовлении.

Так вот, манна была подобна семени кориандра, и по цвету она была подобна бделлию.

Люди ходили и собирали его, перетирали между жерновами или толкали в ступе, варили в горшке и делали лепешки.На вкус было густые сливки.

Когда роса падала на стан ночью, манна падала на него.

Числа 11: 7-9

Если жар солнца растапливает его, разумно нагреть его в кастрюле, если вы хотите приготовить напиток или суп. Но как именно такую ​​хрупкую вещь можно не только колотить, но и измельчать в жерновах?

Некоторые критики форм постулируют противоречащие друг другу описания манны как происходящие из различных преданий, при этом описание в «Числах» происходит из традиции яхвистов, а описание в Исходе — из более поздней традиции жрецов.В Вавилонском Талмуде говорится, что различия в описании были вызваны различием вкуса в зависимости от того, кто его ел, с привкусом меда для маленьких детей, хлеба для молодежи и масла для пожилых. Точно так же классическая раввинская литература решает вопрос о том, появилась ли манна до или после росы, утверждая, что манна была зажата между двумя слоями росы, один падал перед манной, а другой — после нее.

Манна. Википедия.

Некоторые утверждают, что манна — это действительно кефирные зерна.

Другие говорят, что это должен быть вид водорослей.

Или лишайник.

Лишайник — это сложный организм, который возникает из водорослей или цианобактерий, живущих среди нитей нескольких видов грибов в мутуалистических отношениях. Лишайники обладают свойствами, отличными от свойств составляющих их организмов. Лишайники бывают разных цветов, размеров и форм и иногда похожи на растения, но лишайники — это не растения.У лишайников могут быть крошечные безлистные ветви (кустистые), плоские листообразные структуры (листовые), чешуйки, лежащие на поверхности, как отслаивающаяся краска (корки), порошкообразный вид (лепра) или другие формы роста.

Лишайник. Википедия.

И давайте не будем забывать о различных формах «пади» от насекомых, а также от деревьев (хотя манну находили на земле, а не на деревьях).

В Numbers сказано, что манна коричневая. «По цвету он походил на бделлий». Если это означает, что бделлий является смолой различных африканских деревьев.

Или беловато-зеленый. Если это означает bdellium, плод, также известный как Commiphora wightii.

Я считаю, что цель манны заключалась не только в том, чтобы накормить евреев, но и в том, чтобы освободить их от работы по поиску, выращиванию, сбору урожая и приготовлению пищи. Несмотря на отрывки о приготовлении манны, которые кажутся ненужной работой, похоже, что манну можно собирать и есть как есть.

Каждый человек собирает свою манну.«Поэтому они собирали его каждое утро, каждый столько, сколько ему нужно было съесть». (Исход 16:21) Так что, если не считать людей, помогающих детям или других, которые не могли сделать это сами, это простая задача, которая не займет много времени.

Те, кто работал на кирпичных заводах и полях в Египте (в основном мужчины), теперь были свободны. Добавление манны освободило тех, кто целый день трудился в садах и на кухнях (в основном женщин).

Мое изображение манны легко собрать и сохранить.То, что не требует дополнительной подготовки (хотя люди, которые хотели с ним готовить, могли это сделать).

Это может быть любой из вышеперечисленных вариантов. Но почему-то в моей голове я представляю, что это очень похоже на крупинки водяного кефира (водный кефир связан с молочным кефиром, но не взаимозаменяем с ним).

Список литературы

Что такое кефир и что такое кефирные зерна

Чтобы понять, что такое кефир, вы должны сначала понять, из каких зерен делают кефир.Кефир, произносится как кех-фир, также известный как «Зерна Пророка Мухаммеда», «Напиток Пророка», «Тибетский гриб», «Бальзам Галаад», «Калифорнийские пчелы», «Снежный лотос», «Комбуча». »,« Тибкос »,« Йогуртовый завод »,« Йогуртовый гриб »,« Японские кристаллы ».

Кефирные зерна — это комбинация дрожжей и бактерий, живущих на субстрате, состоящем из различных молочных компонентов. Это ферментированная, богатая ферментами пища, напоминающая йогурт, наполненная полезными бактериями, известными как пробиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, такие как бактерии или дрожжи, которые при употреблении приносят пользу для здоровья.Ученые, изучавшие кефирные зерна, были удивлены, обнаружив, что в зернах нет ни единого следа вредных бактерий. Они даже вводили Escherichia coli, бактерии, которые обычно населяют кишечник, но они были убиты пробиотиками. Похоже, рядом с кефиром не может существовать болезнетворных организмов. Эти живые зерна кефира немного похожи на соцветия цветной капусты и имеют студенистую консистенцию. Живые кефирные зерна ни изготавливать, ни изготавливать нельзя! Как и йогурт, кефир — кисломолочный продукт с терпким и даже кислым вкусом, но эти два продукта также имеют некоторые различия.

Кефир (произносится как кифер) происходит из Кавказских гор в Восточной Европе. Считается, что название происходит от турецкого слова «кейф», что означает хорошее чувство. Точные детали их происхождения неизвестны, хотя существует много историй, начиная от зерен, которые были настоящей манной с небес во время 40-летнего блуждания израильтян по пустыне, или подарками Аллаха Пророку Мухаммеду. В любом случае, зерна хранились в секрете из-за их целебных свойств до начала двадцатого века, когда российский шпион смог добыть их, а затем они быстро распространились в России и Восточной Европе, а теперь и по всему миру.

Вкус кефира естественно сладкий, слегка игристый, мягкий, но в то же время немного острый.

Преимущества молочного кефира и почему он лучше йогурта

Вы бы выпили молоко с ужасно кислым вкусом? Возможно нет. Но что, если бы я сказал вам, что он содержит полезные дрожжи, богат пробиотиками, богат питательными витаминами и минералами и известен под названием «кефир»? Хотите попробовать сейчас?

Кефир — действительно кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных зерен.Эти зерна выглядят как белые кусочки кораллов или небольшие комочки цветной капусты. Они не выглядят очень эффектно, но они полны полезных для здоровья свойств.

Название кефир произошло от турецкого слова «кейф». Это означает «хорошее самочувствие», потому что употребление кефира было связано с общим благополучием. Уникальность этих зерен заключается в том, что они содержат смесь бактерий / дрожжей, сгруппированных вместе с казеином (молочными белками) и сложными сахарами.

Что такое кефирные зерна
Никто не знает, как появились кефирные зерна, за исключением того, что они возникли много веков назад из горного региона Северного Кавказа бывшего СССР.Некоторые даже утверждают, что кефирные зерна — это манна небесная.

Ну, манна или нет, зерна кефира считались ценным достоянием, передаваемым из поколения в поколение. Затем кефир стал чрезвычайно популярным напитком в России, а затем и во всей Европе, благодаря кавказскому князю, которому пришлось отдать его из-за сорванного плана похищения красивой русской женщины.

Хорошо, если вы пьете кефир, не волнуйтесь, что вы, возможно, употребляли что-то, срок годности которого истек несколько тысяч лет назад.

Зерна могли пройти долгий путь, но вы определенно не едите что-то древнее. Зерна кефира содержат живые микроорганизмы, которые размножаются по мере ферментации в молоке, поэтому можно сказать, что зерна кефира сегодня только что выращены. Просто сегодня вы не сможете получить свежие зерна кефира, если кто-то не подарит вам первую партию.

А, вы только что сказали «пожертвовать»?

Я правильно знаю? Меня позабавило, когда моя коллега сказала, что кефирные зерна ей достались от донора.Хм. Я полагаю, что исходя из истории зерен, вы также можете потребовать свои кефирные зерна в наследство, если они происходят из вашей семьи. Все, что я могу сказать, это то, что интересная история зерен, безусловно, добавляет красок незначительному белому кефиру.

Зачем пить кефир
Прежде чем кто-либо откажется от кефира как от белого пуха, который фанатики здоровья изливают как новейший суперпродукт, эти невзрачные на вид зерна на самом деле обладают удивительными полезными свойствами, такими как:
— способствует здоровью кишечника
— предотвращает заболевания толстой кишки
— убивает Candida
— увеличивает плотность костей и предотвращает остеопороз
— борется с аллергией
— лечит некоторые кожные заболевания, такие как экзема, псориаз, угри

И не только польза для здоровья, но и высокое содержание пробиотиков в кефире делает его лучшим эликсиром красоты, предотвращая появление прыщей и прыщей.Ваша кожа становится более чистой, поэтому кефир очень полезен для нее!

Чего ожидать от кефира
С кефиром меня познакомил коллега. Вскоре я узнал, что еще несколько человек в офисе пили кефир год или около того. Отвечая на вопрос о заметных преимуществах, некоторые из них отметили более чистый кишечник, более здоровый иммунитет и более крепкие кости.

Что ж, после того, как я пил молочный кефир в течение почти трех месяцев, я могу подтвердить, что он работает как отличный пробиотик, но кроме этого, я все еще не вижу заметных изменений в своем теле.Значит ли это, что кефир бесполезен? Ну вряд ли.

Как и любую пищу, вам нужно будет употреблять ее в течение длительного периода, чтобы знать наверняка. Мои коллеги не сразу получили пользу. Им пришлось пить его еще какое-то время.

Но прежде чем вы все сходите с ума от кефира, я должен выделить три скучных факта об этом ферментированном напитке.

Во-первых, кефир — это атака на ваши вкусовые рецепторы. Если вы ненавидите йогурт или сливочный сыр, вы найдете этот напиток абсолютно отвратительным, потому что ваши вкусовые рецепторы будут засыпаны смесью йогурта, сливочного молока и кислого уксуса одновременно.

Хорошо… Я преувеличил. Это не так уж и плохо, но мне нужно было время, чтобы привыкнуть к вкусу. Теперь я не против, но мне просто нужно убедиться, что он не перебродил, иначе он будет очень кислым.

Во-вторых, вы, скорее всего, испытаете кризис исцеления, когда впервые начнете принимать кефир. Эффекты могут варьироваться от головных болей, диареи, спазмов до высыпаний — симптомов, обычно связанных с детоксикацией.

Когда я впервые употребляла кефир, у меня несколько дней случился приступ молочницы.Слава богу, все прошло очень быстро, и я вернулся в норму в течение недели.

Наконец, и, наверное, то, что заставляет меня отказаться от кефира, — это процесс приготовления. Понимаете, чтобы приготовить молочный кефир, нужно вымочить кефирные зерна в молоке на 24 часа. Как только зерна заквасят молоко, включив в него свои дружественные организмы для создания культивированного продукта, вы начнете видеть, как смесь разделяется на сыворотку и творог.

Почему мне хочется отказаться от кефира
Чтобы употребить кефир, нужно процедить его содержимое с помощью ситечка.Поскольку смесь густая и кремовая, вам нужно продолжать помешивать, чтобы отделить зерна, сыворотку и творог. Поначалу это весело … пока ты не понял, что тебе нужно делать это каждый день до конца своей жизни! Единственный выход из процесса — хранить кефир в холодильнике, чтобы временно остановить брожение.

Что ж, чтобы не готовиться ежедневно, теперь я делаю молочный кефир через день. Это облегчило утомительную ежедневную подготовку.

О, когда зерна начнут расти и размножаться, вам нужно будет управлять ими, чтобы не столкнуться с проблемами слишком большого количества зерна или слишком малого количества молока.Я выбрасываю зерна, когда они становятся чрезмерными.

Чтобы ваша партия кефира успешно сбраживалась, вы также должны следить за тем, чтобы зерна не соприкасались с металлом. Так что пластиковая ложка, ситечко и стеклянная тара подойдут идеально. Также накройте кефир, пока он заквашивается. Большинство рекомендуют дышащую тряпку для посуды, но я просто использовал пищевую пленку, и она сработала нормально.

Вот видео, которое я нашла в Интернете, чтобы показать вам, как приготовить молочный кефир. Чтобы приготовить первую партию кефира, вам понадобится стартовый набор, который в основном состоит из зерен.

Почему кефир лучше йогурта
Хотя я не заметил большой разницы после употребления кефира, я хочу продолжать. В конце концов, о трех месяцах еще рано говорить. Но я определенно считаю, что употребление самокультивированных пробиотиков довольно круто. Тот факт, что он содержит живые микроорганизмы и целых 30 или более штаммов пробиотиков — гораздо более мощных, чем ваш обычный йогурт — является достаточным основанием для продолжения. Во-первых, я никогда не был поклонником йогурта.Думаю, теперь, что у меня есть кефир, никогда не будет.

Как мне пить кефир? Обычно я просто пью это просто. Иногда я добавляю его в смузи. Но мне очень нравится, что из молочного кефира можно сделать хорошую косметическую маску своими руками — лучше йогурта по запаху и текстуре! Так что пей, но не доедай. Оставьте немного, которое вы можете нанести как маску на лицо или использовать поверх листовой маски, сделанной своими руками. Вы также можете добавить немного матча, овса или рисовой пудры, если хотите.

Помимо молочного кефира, я также читал, что люди делают кокосовый кефир или водный кефир.Это довольно интригующе, но пока мои руки и животик забиты молочным кефиром.

О, я не совсем уверен, где вы можете получить стартовый набор в Сингапуре, если никто не предлагает пожертвовать свои кефирные зерна, но я знаю, что у вас есть лиофилизированные варианты, доступные в iHerb. Однако я понятия не имею, насколько они эффективны. Может быть, кто-то пробовал поделится своим опытом?

Кто-нибудь из вас пробовал кефир? Вам нравится это? Какая разница для вас?

35 способов использования кокосовой манны — Nutiva

Ищете новые креативные способы использования кокосовой манны? У нас есть 35 способов использовать кокосовую манну для вас сегодня!

У нас всегда есть вопросы о Coconut Manna.Что это? В чем разница между кокосовой манной и кокосовым маслом? Как я могу использовать кокосовую манну? И более. Чтобы начать с основ кокосовой манны, ознакомьтесь с полным руководством по кокосовой манне.

Когда вы освоите основы, вы будете готовы копаться в банке (или нескольких банках) для себя! Вот вся помощь, которая вам понадобится для начала работы!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эту публикацию на будущее.

1. Тосты, кокосовая манна и замороженные ягоды.

2.Yucan Crunch, кокосовая манна, черника, мята, корица.

3. Утренний смузи из шпината.

4. Полить миской для смузи.

5. Веганские миндальные чашки для радости. Вы можете получить полный рецепт ЗДЕСЬ.

6. Батончики мюсли с шоколадной крошкой, не содержащие зерен.

7. Сковорода для печенья Топпинг из манны для печенья.

8. Обрызганные тостами из сладкого картофеля.

9. Английские кексы Иезекииля с кусочками арахисового масла, кокосовой манной и черникой.

10. В качестве начинки для лунного пирога.

11. Палео-хлеб с инжиром, кокосовой манной, маслом кешью и бананами.

12. Добавлен в шарики из миндального и арахисового масла.

13. Завершите произведение искусства в виде миски для смузи.

14. Выложить поверх смеси смузи + пудинг с чиа.

15. Обрызгать сверху Fudgsicles какао-авокадо.

16. Овсяная каша с кокосом и манго.

17. Волшебный латте с куркумой.

18. Жирные бомбы какао с миндальным маслом.

19. Печенье «Миндальное радость». Вы можете получить полный рецепт ЗДЕСЬ.

20. Сливочный латте матча.

21. Фруктовая и ореховая начинка.

22. Замороженный смузи после тренировки.

23. Кокосово-черничный смузи.

24. Чаша для смузи с черникой.

25. Кокосовые жирные шарики.

26. Хлебная начинка для завтрака.

27. Чаша для мака-маття.

28. Французские тосты с ванилью, орехами и черникой.

29. «Глазурь» для маффина из тыквенного белка.

30. Трюфели с горько-сладким шоколадом и кокосовым маслом. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы получить полный рецепт этих блюд.

31. В качестве начинки к сладкому картофелю.

32. Кокосовые чашки.

33. Полить малиной и авокадо.

34. Сливочный синий латте без кофеина.

35. Матча Латте. Действительно, сможем ли мы когда-нибудь насытиться этим?

Заинтересованы в изучении различных способов использования других продуктов Nutiva? Как насчет 18 способов заправить свой день? Или 25 способов удовлетворить вашу тягу к шоколаду? Может быть, вы ищете 17 простых способов использовать красное пальмовое масло или даже 9 способов улучшить свой образ жизни с помощью кокосового масла? Что бы это ни было, скорее всего, оно у нас есть!

Как вам больше всего нравится употреблять кокосовую манну?