Приготовление сырных палочек: Сырные палочки, пошаговый рецепт на 1822 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Сырные палочки пошаговый рецепт с фото

Сырные палочки


Одна из самых популярных и простых горячих закусок — «сырные палочки».
Я чаще всего их для закуски и делаю.

Это не печенье, как у некоторых хозяек, а полноценное блюдо, которое при желании можно подавать на стол и в качестве второго, с гарниром, соусами, салатами и всем, что положено.

Блюдо получается вкусное и его оценят все любители сыра.
Оно идеально сочетается со свежими овощами и черным чаем. (про остальное умолчу)

***

Ингредиенты:


— сыр твердых сортов — 300 г;
— сухарики — для панировки;
— куриное яйцо — 1 шт.;
— растительное масло — для жарки.

Ингредиенты для приготовления горячей закуски.

***

Приготовление

Куриное яйцо взбить вилкой в глубокой тарелке.

Сыр нарезать брусочками средних размеров.

На сковородку налить небольшое количество растительного масла.

После того как сковорода нагреется, выложить сырные палочки, предварительно окунув их поочередно в яйцо и панировочные сухарики.

Обжарить палочки со всех сторон до образования золотистой корочки.
Совет: чтобы сыр не успевал плавиться на сковородке, жарьте палочки на большом огне (!).

Вкусные сырные палочки готовы! Выкладываем горячую закуску на тарелку.

Если сырные палочки планируете использовать в качестве второго блюда, то подавайте палочки с любым соусом и свежими овощами.

Подавать эту закуску можно и на общем блюде и на персональных тарелках.

Можно даже с гарниром.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— сырные палочки лучше делать из твёрдых сортов сыра («Российский», «Голландский», «Пармезан»)

— панировка будет гораздо вкуснее, если добавить в неё мелко порубленный бекон

— для большей оригинальности блюда, тесто можно подкрасить с помощью карри или куркумы

с рецептом сырных палочек часто смотрят следующие блюда:

Классический и особый рецепт сырных палочек

Сыр обладает не только многочисленными полезными свойствами, но и вкусом, потрясающим разнообразием. ..

Сыр известен людям с давних пор. И он обладает не только многочисленными полезными свойствами, но и вкусом, потрясающим разнообразием. Мы активно используем сыры в своем питании: это и плавленые и твердые сыры, и творожные, и рассольные.

Из чего приготовить сырные палочки

 

 

Одним из оригинальных блюд из сыра являются сырные палочки. Для их приготовления используют

  • муку
  • маргарин
  • яйца
  • специи
  • соль по вкусу
  • сыр, предпочтительно твердый

Приступим к приготовлению сырных палочек. Но для начала обратите внимание на свежесть продуктов.

Маргарин должен быть как можно более  свежим,

иначе вы в готовом блюде получите привкус старого масла. При выборе сыра предпочтения отдавайте твердым сортам. Интересно при этом, что если сыр будет иметь солоноватый привкус, то это только придаст печенью пикантности, и оно будет иметь оригинальный вкус.

Как приготовить сырные палочки

 

 

  1. Начинается приготовление с просеивания муки на рабочую поверхность.
  2. Затем на просеянную муку на терке натрите пачку маргарина. Однако если у вас нет желания тратить время с теркой, то можете просто размять уже мягкий маргарин, размягченный при комнатной температуре, но ни в коем случае не расплавленный.
  3. Смесь муки с маргарином посеките в мелкую крошку, а затем уже добавляйте сыр. Лучше всего использовать мелкую терку, тогда ваше тесто получится однородным и ровным, а изделия будут гладкими. Но при использовании крупной терки структура теста будет воздушным, однако при выпечке печенье будет прилипать к противню.
  4. После того, как вы смешали основные ингредиенты добавьте соль и сахар – по щепотке. А затем уже тщательно перемешиваем тесто. Тесто необходимо вымешивать до тех пор, пока оно не станет полностью однородным и пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  5. Вполне вероятно, что вам понадобиться добавить еще муки. Все это зависит от помола муки и от жирности купленного маргарина. Тесто не должно быть излишне жирным и чересчур мягким. Если такое произошло, то подсыпаем муку.
  6. После того, как тесто станет эластичным и упругим и не будет размазываться по вашим ладоням, уложите его на присыпанную мукой тарелку и поставьте на час-полтора в холодильник. Если говорить в общем, то тесто можно заготовить впрок и хранить его в морозилке.
  7. После того, как тесто немного охладится, начинайте формовать из него сырные палочки. Вариантов тут множество: вы можете раскатывать палочки на столе, а потом разрезать, или же, отщипывая небольшие кусочки формовать небольшие колбаски, из которых вы можете затем сделать небольшие пластики теста или же оставить такой формы.
  8. Готовое печенье можно смазать взбитым яйцом, желательно желтком. После чего посыпьте ваши печенюшки крупной солью или же специями. После этого поставьте сырные палочки в хорошо нагретую духовку. Пекутся они быстро, максимум пятнадцать минут. Но и тут есть определенные хитрости. как только изделия приобретут золотистый цвет – вынимайте сразу же, потому что как только печенье станет коричневым, потому как они очень быстро пригорают.

Особый рецепт сырных палочек

 

 

Есть  еще один оригинальный рецепт сырных палочек. Для этого вам понадобится одно яйцо, твердый сыр, немного муки, соль и специи по вкусу, а также панировочные сухарики. Самый лучший сорт сыра для этого рецепта – максимально твердый, но подойдут и более привычные нам голландский и российский. При использовании таких сортов сыра поступить следует так – заморозить предварительно его в морозилке. В таком случае он не вытечет на сковородку.

Для того, чтобы правильно приготовить такие сырные палочки, вам необходимо приготовить льезон. Это такой продукт, который связывает полуфабрикаты будущего блюда. В данном случае  — это взбитое яйцо. Окунаем замороженный сырный брусочек во взбитое яйцо, затем в муку, а затем снова в льезон. После чего обжариваем. Приятного аппетита!


Хрустящие сырные палочки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня я расскажу как приготовить хрустящие сырные палочки, которые вы с легкостью приготовите сами, потратив на это минимум времени. Отличная закуска под фильм.

Ингредиенты

сыр голландский 300 г
яйцо куриное 1 шт
мука 30 г

Общая информация

Общее время приготовления

15

минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

18

Видеорецепт

Лучший рецепт🧀 сырных палочек! Рецепт 1889 года «В ресторане у Дюка»! | Кинокулинария

Интересный рецепт приготовления сыра. Просто и вкусно. Сырные палочки покорят вас доступностью и несомненно изысканным вкусом, блюдо экономически выгодно: в составе минимум ингредиентов по доступной цене. Готовится без соли и специй.

По итогам 1889 года в преддверии нового 1890 года в г. Одессе, ресторан «У Дюка» зарекомендован как лучшее и единственное презентабельное почтенное заведение города, несомненный изыск — подаваемые закуски, как пример -«Сырные палочки Дюка».
газета «Нева» г. Санкт-Петербург

Исходя из имеющейся рецептуры, публикуемой в дореволюционной общероссийской газете «Нева», повторим приготовление лучшей закуски далекого прошлого — 1890 года 😉.

👨‍🍳Ингредиенты:

· 250 гр. вашего любимого сыра твердых сортов;

· 35 гр. пшеничной муки;

· 200 мл. подсолнечного масла;

· 1 шт. куриное яйцо.

👨‍🍳Приготовление:

1. Сыр натираем на средней терке. Высыпаем на разделочную доску и дополнительно измельчаем длинным ножом (рубим несколько раз всю натертую массу). Здесь следует быть осторожным, чтобы слишком не измельчить и не превратить сыр в липкую массу.

2. Измельченный сыр перекладываем в миску. Добавляем муку и предварительно взбитое яйцо

3. Тщательно перемешиваем всю массу и руками смазанными в масле аккуратно формируем сырные палочки продолговатой формы не толще двух сантиметров, по длине в районе пяти – шести сантиметров и обваливаем в муке.

4. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем палочки до образования аппетитной корочки.

Сырные палочки «Как в ресторане у Дюка» готовы!

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Ставьте, пожалуйста «лайки»👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.

Подписывайтесь на канал «Кинокулинария»!

Сырные палочки / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Отличный способ утолить голод или «заесть» первые блюда – приготовить сырные палочки с кунжутом. Эта выпечка очень проста и, в то же время, достаточно сытная. Готовится она на дрожжах-шариках, которые являются современным перевоплощением традиционных дрожжей.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;

молоко – 0,5 стакана;

твердый сыр с орехами (можно без орехов) – 100 грамм;

сухие дрожжи-шарики – 1 чайная ложка;

кунжут – 1 столовая ложка;

сливочное масло – 100 грамм;

сахар – 1 чайная ложка;

соль – ¼ чайной ложки.

Приготовление сырных палочек.

Берём требуемое количество ингредиентов.

Начинаем со сливочного масла. Его перед приготовлением теста нужно слегка растопить – до мягкого состояния. Проще всего – заблаговременно вынуть масло из холодильника, чтобы оно само постепенно растаяло. Но кроме этого возможен вариант водяной бани: над кипящей водой ставим тарелку с маслом, и под действием температуры масло тает. Итак, размягчившееся масло кладем в большую миску и разминаем вилкой.

Добавляем к маслу молоко и размешиваем ингредиенты.

Как пользоваться дрожжами шариками? Для того чтобы эти дрожжи начали действовать, нужно залить их небольшим количеством теплой воды. Размешиваем их с водой, пока шарики полностью не размокнут. Затем добавляем их к смеси из масла и молока.

Кладем в тесто чайную ложку сахара, чтобы немного подсластить сырные палочки.

Сыр с орехами натираем на самую мелкую терку (это та терка, которая выглядит, как исколотая гвоздями).

Кладем сыр в тесто и перемешиваем.

Заключительный и самый важный ингредиент теста – мука. Постепенно всыпаем ее и размешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы слегка подошло.

Теперь отрываем небольшие кусочки теста и формируем из них палочки-колбаски. Готовые палочки выкладываем на противень, устланный пергаментом для выпечки.

Посыпаем сырные палочки кунжутом и слегка придавливаем пальцем, чтобы кунжут закрепился.

Ставим сырные палочки в духовку на 40 минут. Временами заглядываем в духовку – не запеклись ли еще сырные палочки. Когда они будут румяные, противень можно смело вынимать из духовки.
Сырные палочки на дрожжах готовы! Если у вас под рукой не оказалось кунжута, а приготовить сырные палочки ох как хочется, для украшения выпечки можно использовать тертый сыр. Но в таком случае сыром нужно посыпать палочки в самом конце приготовления, чтобы сыр не сгорел. Кроме того, сырные палочки можно украсить семечками подсолнуха или тыквы.


Домашние палочки из моцареллы — пятнадцать шпателей

Ни один магазинный заменитель не сравнится по вкусу с домашними палочками из моцареллы, только что приготовленными на вашей кухне. Это очень простая в приготовлении, чудесно липкая закуска! Секрет заключается в том, чтобы заморозить сырные палочки перед жаркой, что гарантирует, что сыр не переварится и не вытечет до того, как скорлупа станет золотистой и хрустящей.

Мне всегда нравилась липкая эластичность палочки моцареллы, и признаюсь, что замороженные коробки с готовыми сырными палочками были ностальгической частью моего детства.

Магазинная готовая еда удобна, но сырные палочки, сделанные с нуля, не имеют себе равных. Их действительно легко сделать самостоятельно, но есть несколько основных методов, которые следует использовать при их изготовлении. Я включил эти шаги в этот метод и рецепт, включая минимальное двойное покрытие и заморозку перед приготовлением.

Почему этот рецепт лучший

 Сыр не вытекает во время приготовления – Мы запанируем их настолько, чтобы оболочка защищала сыр от горячего масла.Мы также заморозим сырные палочки перед жаркой, чтобы снизить температуру сыра перед приготовлением.

 Заморозка для равномерного приготовления – Мы заморозим палочки из моцареллы в панировке на два часа перед приготовлением, что позволит сыру стать очень холодным перед жаркой. Это позволяет оболочке должным образом подрумяниться и стать хрустящей до того, как сыр пережарится.

✅  Готовить заранее . Каждый раз, когда я делаю партию из них, я всегда оставляю половину из них в морозильной камере на другой раз.Тогда все, что вам нужно сделать, это обжарить партию во фритюре, когда вы хотите насладиться ими. Они полностью готовы к заблаговременному приготовлению.

 Просто, вкусно, без излишеств . Здесь только сыр моцарелла, итальянские панировочные сухари и яйцо. Обжарьте их на жире или в вашем любимом жире для жарки, и они готовы к употреблению. Я люблю подавать их с маринарой для макания.

Как сделать их шаг за шагом:
  1. Нарежьте брусок сыра моцарелла на брусочки.
  2. Обваляйте сырные палочки в яйце и панировочных сухарях.
  3. Заморозить на 2 часа.
  4. Фрай.

Давайте разберемся!

Нарежьте сыр 😉

Разрежьте блок моцареллы из цельного молока по центру:

Затем нарежьте эти половинки на палочки высотой несколько дюймов и толщиной около 1/2 дюйма:

Совет: вы также можете использовать сыр

Я проверил этот рецепт с сыром, и он работал хорошо. Лично я предпочитаю текстуру блока сыра моцарелла, так как он немного более «эластичный», в то время как сыр с нитями был более влажным и липким. Блочный сыр также легче панировать. Но преимущество стручкового сыра в том, что у вас уже есть кусочки одинакового размера. Просто разрежьте их пополам в центре, чтобы получились более мелкие кусочки.

Поджарьте сыр

Взбейте яйцо с солью и небольшим количеством воды, затем окуните каждую сырную палочку в яйцо, чтобы оно покрыло его:

Затем обваляйте каждый кусочек в миске с панировочными сухарями:

Я люблю покупать итальянские панировочные сухари, которые уже приправлены, но если у вас есть только обычные панировочные сухари, в коробке с рецептами есть инструкции по добавлению собственных приправ.

Сколько пальто?

Повторите этот процесс панировки не менее двух раз, чтобы получить достаточно толстое покрытие снаружи. На самом деле я предпочитаю наносить три слоя для действительно прочной хрустящей корочки и для того, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.

Вот фото слева направо 1 покрытия, 2 покрытий и 3 покрытий:

Заморозить их на потом

Заморозьте палочки из моцареллы прямо на противне минимум на два часа. Это абсолютно необходимо, и этот шаг нельзя пропускать, иначе сыр слишком быстро расплавится во фритюрнице, прежде чем скорлупа успеет затвердеть.

Заготовка: Я всегда упаковываю палочки замороженной моцареллы и оставляю их на потом. Напишите дату на пакете и храните их до 2 месяцев. Просто жарьте их во фритюре всякий раз, когда вы будете готовы к употреблению.

Фритюрница для приготовления

Нагрейте несколько дюймов вашего фритюрного жира в кастрюле или специальной фритюрнице. Раньше у меня была фритюрница, но мне было неприятно ее чистить, и теперь я просто использую кастрюлю с толстым дном, проверяя температуру термометром.Это то, что я делаю для всех своих рецептов жареных во фритюре, таких как домашний картофель фри, жареный цыпленок, кокосовые креветки и домашние корн-доги.

В качестве кулинарного жира я настоятельно рекомендую сало, которое придаст вам гораздо лучший вкус, чем промышленные масла, такие как соевое масло, а также намного полезнее для здоровья. Сало — более стабильный жир, который выдерживает жарку при высокой температуре с наименьшим окислением (я подробно обсуждаю это в своем подкасте, в эпизодах 12 и 13).

Когда жир нагреется до 365F, обжарьте во фритюре палочки из моцареллы, осторожно, но быстро опуская их по одной:

Готовьте около 2 минут до золотисто-коричневого цвета.Здесь вам действительно нужен цвет, больше всего на свете. Этот золотой цвет идеален:

Дайте палочкам моцареллы немного стечь на бумажном полотенце:

Затем сразу же подавайте к столу с соусом маринара в формочке. Время имеет решающее значение для наслаждения ими, так как вы хотите, чтобы они были горячими и хрустящими снаружи и липкими в середине.

Маринара — лучший вкус здесь, потому что это как пицца в другой форме, но вы также можете попробовать сырный соус начо или айоли.

Что делать с отработанным растительным маслом?

Одно из преимуществ использования сала вместо жиров, таких как соевое масло или арахисовое масло, заключается в том, что он достаточно стабилен, чтобы его можно было использовать снова и снова. Я просто фильтрую его, чтобы удалить крошки и осадок с сырных палочек, а затем использую его для другого рецепта жареного во фритюре, такого как жареные кальмары или картофельные крокеты. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Можно ли заморозить домашние палочки из моцареллы?

Да, хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев в морозильной камере.

Как разогреть палочки из моцареллы?

Поместите их в разогретую до 350F духовку на 10 минут, пока они не станут горячими и хрустящими. Поскольку сырные палочки уже были обжарены, они хорошо разогреваются.

Как хранить оставшиеся палочки моцареллы?

Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Можно ли запечь палочки из моцареллы вместо жарки?

Технически да, но текстура будет сильно отличаться.Они не будут иметь такого же хруста, если вы не обжарите их во фритюре. Большая часть причин, по которым жарка во фритюре вредна для здоровья, заключается в том, что используются вредные масла, такие как соевое масло или кукурузное масло. Вы можете исправить это, используя полезный и стабильный жир для жарки, такой как жир.

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Домашние палочки из моцареллы

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время замораживания: 2 часа

Общее время: 2 часа 20 минут

Домашние палочки из моцареллы — это легкая и невероятно липкая закуска! Замораживание их перед жаркой — это секрет равномерного приготовления и отсутствия просачивания сыра.

  • 16 унций сыра моцарелла из цельного молока*
  • 3 больших яйца
  • 3 чашки итальянских хлебных крошек**
  • соль
  • жир (говяжий жир)*** (или другой жир для фритюра на выбор)
  • Нарежьте кусок сыра на палочки толщиной 1/2 дюйма и высотой несколько дюймов (см. фотографии в блоге). У меня было 20 шт.

  • Поместите яйца в миску с 1/4 чайной ложки соли и 1 столовой ложкой воды и перемешайте. Поместите панировочные сухари во вторую миску рядом с яйцами.

  • Возьмите сырную палочку и окуните ее в яйцо, дав стечь излишкам. Затем обваляйте в панировочных сухарях, стряхните излишки и положите на противень. Повторите с оставшимися сырными палочками.

  • После панировки каждой сырной палочки снова обваляйте каждую в яйце и панировочных сухарях, как минимум, для второго покрытия. Я предпочитаю панировать сырные палочки три раза для более прочной оболочки, но двух слоев достаточно, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.

  • Заморозьте палочки моцареллы на противне минимум на два часа.

  • Нагрейте жир или жир для жарения до 365F, используя либо фритюрницу, либо 8-дюймовую кастрюлю с толстым дном, контролируемую термометром. Вы хотите, чтобы жир поднялся на несколько дюймов вверх по стенкам сковороды.

  • Обжаривайте сырные палочки порциями**** в течение примерно 2 минут до золотистого цвета

  • Дайте сырным палочкам немного стечь на бумажном полотенце, затем сразу же подавайте с маринарой или вашим любимым соусом для макания.Наслаждаться!

* Вы также можете использовать стручковый сыр, если хотите. Я думаю, что блочный сыр лучше, потому что он имеет более «эластичную» текстуру, тогда как волокнистый сыр имеет более влажную липкость. Блочный сыр также покрывается лучше, чем волокнистый сыр. Но любой сыр работает хорошо. Разрежьте каждый кусочек стручкового сыра пополам, чтобы получились более мелкие кусочки. ** Если у вас есть только обычные панировочные сухари, вы можете приправить их самостоятельно, добавив 1,5 ч. л. чесночного порошка, 1,5 ч.л. лукового порошка, 1,5 ч.л. сушеного орегано, 1,5 ч.л. сушеного тимьяна и 3/4 ч.л. черного перца.В панировочных сухарях, скорее всего, уже есть соль. *** Я добавляю столько жира, чтобы оно было на несколько дюймов выше края сковороды или фритюрницы. Это количество будет варьироваться в зависимости от размера кастрюли, которую вы используете. Для кастрюли шириной 8 дюймов вам, вероятно, понадобится около 4 чашек сала или кулинарного жира. **** Не переполняйте горшок. Если вы используете 8-дюймовую кастрюлю, я не жарю больше 6 или около того за раз. Замораживание: Хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев в жареном или необжаренном виде. Хранение остатков: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрев: Поместите их в разогретую до 350F духовку на 10 минут, пока они не станут горячими и хрустящими. Поскольку сырные палочки уже были обжарены, они хорошо разогреваются.

Калорийность: 143 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 9 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 277 мг, Калий: 64 мг, Клетчатка : 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 178 МЕ, кальций: 200 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Сообщение обновлено новыми фотографиями, текстом и советами в сентябре 2021 г. Первоначально опубликовано в феврале 2013 г.

Жареные палочки из моцареллы Easy из 3 ингредиентов

Вам повезло, сегодня у меня для вас рецепт простой и вкусной закуски: жареные сырные палочки из моцареллы! Мало того, что эти жареные кусочки добра вкусны, они также содержат только 3 ингредиента и не содержат глютена!

Эти жареные закуски, приготовленные из обезвоженного картофеля Айдахо®, обязательно вам понравятся!

Если вы любите жареные вкусности, вам также может понравиться моя жареная полента с сыром.Действительно хорошо! А если вы любите закуски и шкварки, просмотрите все мои рецепты закусок в одном месте.

Спасибо Картофельной комиссии штата Айдахо за сотрудничество со мной в этом сообщении. Все мнения мои собственные.

Смотрите мой лучший рассказ о рецептах жареного сыра здесь.

Что делает их лучшими?

Прежде всего, они содержат только 3 ингредиента. Три!

Они также не содержат глютена, так что вы можете без опасений подавать их друзьям и членам семьи, которые не употребляют глютен.

Вы можете менять вкусы по своему усмотрению. Поскольку обезвоженный картофель бывает разных вкусов, выберите свой любимый, например, «Масляный домашний стиль», «Масло и травы» или даже «Четыре сыра»!

Я имею в виду, кто бы не хотел сыр снаружи и внутри?

Обезвоженный картофель жарится очень хрустяще, так что это почти то же самое, что есть трубочки с картофельными чипсами, начиненными липким, расплавленным сыром!

Лучше не бывает, друзья!

Как сделать

Их совсем несложно сделать, хотя и несложный процесс.

Если вы никогда раньше не жарили во фритюре, не волнуйтесь, я проведу вас через это.

А если у вас есть аэрогриль, не стесняйтесь жарить их в один слой. Они получатся почти такими же хрустящими, как если бы вы жарили их во фритюре, обещаю!

Ингредиенты

  • взбитые яйца: это то, что приклеивает покрытие к сыру. Если у вас нет яиц, вы можете заменить их пахтой или более густым растительным молоком, например, овсяным молоком
  • стручкового сыра: обезвоженный картофель Idaho®: Самое интересное: используйте любой вкус! Одно предостережение: вероятно, лучше не выбирать версии с кусочками бекона, потому что они, вероятно, сгорят в горячем масле.В противном случае выберите свой любимый вкус или вкус сушеного картофеля и получайте удовольствие.
  • соль: Я всегда добавляю щепотку соли в свою яичную смесь. Это необязательно

Процедура

Как я уже сказал, это немного процесс, но я проведу вас через все этапы, а также дам вам несколько советов и приемов, чтобы убедиться, что ваше восхитительное жареное сырное совершенство выходит идеально!

Сначала настройте панировочную станцию:

  1. Положите яйца и щепотку соли в одну посуду и взбейте вилкой до однородной массы.
  2. Выложите обезвоженный картофель на второе блюдо и разложите его ровным толстым слоем.
  3. Поместите охлаждающую решетку на сковороду (для сбора капель) и поместите ее рядом с «панировкой». (картошка?)

Теперь, когда вы все это настроили, вот как это происходит:

Обратите внимание, как аккуратно я укладываю картофель на сыр. Это делается для того, чтобы свести к минимуму вероятность того, что они раскроются и потекут во время жарки.
  1. Разрежьте палочки моцареллы пополам, чтобы с ними было легче обращаться.
  2. Каждую половинку обваляйте во взбитом яйце, а затем хорошенько обваляйте в обезвоженном картофеле. Покройте всю палку, особенно концы.
  3. Поместите на стойку для установки.
  4. Повторите шаги 2 и 3 со всеми сырными палочками, чтобы у вас получился двойной слой картофеля.
  5. Заморозить не менее чем на 30 минут. Если вы замораживаете их на более длительное время, поместите их в пакеты для заморозки.
  • Как бы вы ни хотели, не пропускайте этап заморозки.
  • Обратите внимание на 2 разных цвета. Я использовал два разных вкуса обезвоженного картофеля в качестве панировки, домашний и четыре вида сыра. Оба были превосходны

Жарить

Нагрейте не менее 3 дюймов масла до 350F.

Обжаривайте 4-5 сырных палочек за раз, но не перегружайте сковороду, иначе температура масла будет восстанавливаться слишком долго, и вы можете получить жирный жареный сыр.

Держите сырные палочки в движении, чтобы они приобрели равномерный глубокий золотисто-коричневый цвет, около 4-5 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы заморозили сырные палочки более чем на 30 минут или жарите через неделю или что-то подобное, нагрейте масло до 325F. Это позволит центрам расплавиться, а картофельная глазурь не станет слишком темной.

Либо достаньте их из морозильной камеры за 30 минут до жарки, чтобы они немного темперировали на столе.

Во что их окунуть

Нет предела возможностям.

Для самого традиционного соуса используйте консервированный соус для пиццы или соус для пасты, или приготовьте мой короткий сливочно-водочный соус или мой традиционный водочный соус.

Вы также можете использовать домашнюю заправку «ранч» или рассмотреть соус бешамель/бесциамелла для дополнительной кремообразности.

Оборудование

Поскольку вы, по сути, панируете эти сырные палочки, неплохо иметь 2 широкие и неглубокие тарелки для работы: одну для обезвоженного картофеля, а другую для яиц.

Я использую 2 небольших стеклянных формы для выпечки (или 1 форму для выпечки и случайную тарелку, как показано на видео!), но 2 стеклянные формы для пирогов или даже одноразовые формы для пирогов также подойдут.

Если вы часто панируете и жарите продукты, вы можете даже рассмотреть возможность приобретения недорогой «панировочной станции».

Вам также понадобится стойка для охлаждения проволоки (или что-то подобное), установленная над подносом, чтобы ваши ребята могли сидеть на ней между сеансами панировки.

Советы для успеха

  1. Дважды окуните этих парней. Не хотите? Сделай это все равно. Убедитесь, что вы получили два действительно хороших, полных слоя картофеля на сырных палочках.
  2. Не пропускайте этап замораживания. Не хотите? Сделай это все равно. Позвольте палочкам застыть между покрытиями, а затем в морозильной камере, когда они будут покрыты двойным покрытием, чтобы гарантировать, что ваши палочки не протекут и/или не развалятся во фритюрнице.
  3. Жарить партиями. Не хотите? Сделай это все равно. Не переполняйте сковороду, иначе температура масла упадет слишком сильно, что позволит вашему прекрасному жареному сыру впитать масло. Не так мило.
  4. Поддерживайте правильную температуру во фритюрнице. Поддерживайте температуру как можно ближе к 350F. Не опускайтесь ниже 325F и не превышайте 365F. Используйте жарочный термометр или мгновенное чтение.
  5. Между партиями используйте шумовку, чтобы снять кусочки картофельного покрытия, которые отпадают во время жарки.
Вам обязательно нужно снимать масло между партиями, чтобы снять картофельную оболочку, которая отваливается во время жарки. А некоторые отвалятся. Вы же не хотите, чтобы он сгорел. Еще одна причина, чтобы убедиться, что вы действительно хорошо покрываете своих парней картофелем.

Вопросы и ответы

Чем заменить яйцо?

Если у вас аллергия на яйца или вы их не любите (или у вас их нет), замените яйцо пахтой или даже аквафабой (жидкостью из банки с нутом).На самом деле вы просто хотите окунуть их в «тяжелую жидкость», которая поможет сушеному картофелю прилипнуть к ним, поэтому яйцо не обязательно.

Эти продукты не содержат глютен?

Если вы используете обезвоженный картофель из штата Айдахо, все вкусы не содержат глютена. Проверьте свой сыр, чтобы убедиться, что он не сделан на общем оборудовании, и все готово.

Могу ли я сделать это во фритюрнице?

У меня никогда не было, но только потому, что у меня нет аэрофритюрницы. Я бы сбрызнул их небольшим количеством масла или спрея для сковороды с оливковым маслом, положил их в один слой в корзину для фритюрницы, чтобы они не соприкасались, и жарил при температуре 400F в течение 5-7 минут. Предостережение: убедитесь, что вы заморозили сырные палочки на добрых 45 минут перед жаркой на воздухе, и убедитесь, что они хорошо и действительно дважды покрыты картофельной смесью.

Как долго я могу их заморозить?

Они прекрасно хранятся в морозильной камере до 3 недель или около того. Я бы не стал ходить намного дольше, чтобы они не уловили никаких неприятных привкусов. Чтобы жарить из замороженного твердого вещества, держите масло при температуре 325F, чтобы центры могли расплавиться до того, как сгорят внешние части. Вы также можете вынуть их из морозильной камеры на 30-45 минут перед жаркой, чтобы дать им возможность приблизиться к комнатной температуре, а затем жарить при 350F.

Могу ли я разогреть их?

Да, я разогреваю их в тостере при 350F на антипригарной фольге, пока они не начнут шипеть, около 5-6 минут. Их можно разогреть в микроволновке, но они будут не такими хрустящими.

Можно ли повторно использовать масло для жарки?

Если во время жарки он не задымился и вы приготовили только сырные палочки, вы можете использовать его повторно один раз. Может быть, два раза в зависимости от того, насколько чистое масло. Процедите охлажденное масло, чтобы избавиться от кусочков панировки, и храните его при комнатной температуре до тех пор, пока вы снова не решите жарить.

Можно ли использовать другие виды сыра?

Конечно. Вы можете нарезать любой сыр, который хорошо плавится, на палочки размером примерно 1/2″ x 1/2″ x 3″ или использовать нежирный сыр моцарелла или сырные палочки чеддер. Для лучшего «сырного натяжения» используйте жирные сырные палочки из моцареллы.

С частично обезжиренной моцареллой такого сыра не получится. Выберите полножирный вид, чтобы получить максимальную пользу от сыра.

Утилизация масла

Друзья, не выливайте отработанное масло в канализацию.Это нанесет ущерб вашим трубам или, что еще хуже, вашей септической системе, если она у вас есть.

Чтобы безопасно утилизировать масло для жарки, перелейте его в не подлежащие вторичной переработке жесткие контейнеры (подойдут старые бутылки) и выбросьте его в мусорное ведро.

Вы также можете полить им наполнитель для кошачьего туалета, опилки, старые газеты и т. д., а затем запечатать это в контейнерах, не подлежащих вторичной переработке, и выбросить в мусорное ведро.

Вы также можете проверить свой район, чтобы узнать, не возьмет ли кто-нибудь его из ваших рук, чтобы использовать для производства биотоплива.

Вот отличная статья, которую я нашел обо всех способах использования использованного растительного масла или безопасного избавления от него.

Если у вас есть вопросы по этому посту или рецепту, не стесняйтесь обращаться к нам. Вы можете оставить комментарий к посту, и я свяжусь с вами в течение 24 часов.

Если ваш вопрос более срочный, напишите мне по электронной почте, и я отвечу в течение 4 часов, если только я не сплю.

Электронная почта Дженни

Если вы приготовили этот рецепт и/или получили удовольствие или узнали что-то новое, прочитав этот пост, я был бы признателен, если бы вы им поделились!

У меня есть удобные кнопки «Поделиться», которые плавают слева на рабочем столе и на мобильных устройствах и приглашают вас поделиться на Pinterest, Facebook, Twitter или Yummly.

Если вы сделаете рецепт, пожалуйста, рассмотрите его рейтинг и обзор. Сделать это можно через карточку рецепта в посте.

Отзывы действительно помогают продать рецепт, а отрицательные отзывы помогают мне лучше понять, что люди действительно хотят объяснить, поэтому любые оценки и отзывы полезны!

Также не стесняйтесь отметить меня в Instagram на @onlinepastrychef с #pcorecipe , чтобы я мог найти ваше творение. Спасибо!

Жареные палочки из моцареллы из 3 ингредиентов

Выход: 24 полупалочки

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Время заморозки: 45 минут

Общее время: 1 час

Эти кремовые, тягучие жареные палочки из моцареллы требуют всего 3 ингредиента, и вы получите хрустящую корочку с самой вкусной оболочкой.Это как есть чипсы Pringles, окруженные расплавленным сыром. Так что очень хорошо, и, естественно, без глютена!

Ингредиенты

  • 12 цельномолочных сырных палочек с моцареллой (я использовала Galbani)
  • 2 яйца
  • щепотка кошерной соли
  • 2 пакета обезвоженного картофеля Idaho®, любой вкус
  • масло для жарки, 2-3 литра, в зависимости от размера вашей сковороды

Инструкции

  1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В неглубокой форме для выпечки или форме для пирога взбейте два яйца со щепоткой соли. Высыпать обезвоженный картофель толстым слоем в другую форму для запекания или тарелку. Рядом установите решетку для охлаждения над кастрюлей (чтобы собирать капли).
  2. Разрежьте каждую палочку моцареллы пополам.
  3. Работая по 3-4 штуки за раз, обваляйте палочки в яйце. Дайте излишкам стечь в течение 3-4 секунд.
  4. Поместите в кастрюлю с обезвоженным картофелем и хорошо покройте, плотно обваляв каждую палочку в картофеле и убедившись, что каждый конец хорошо покрыт. Установите на стойку для настройки.
  5. Повторите шаги 3 и 4 еще раз, чтобы все палочки дважды обмакнулись в яйцо, а затем два раза щедро покрылись картофелем.
  6. Поместите решетку в морозильную камеру на 30–45 минут.
Для жарки
  1. Нагрейте не менее 3 дюймов масла в большой глубокой кастрюле. Доведите до 350F.
  2. Поместите их обратно на решетку
  3. Убедитесь, что температура масла восстановилась до 350F и продолжайте жарить партиями, пока они все не будут готовы.
  4. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания.

Примечания


Сколько масла?


Необходимое количество масла зависит от размера вашей сковороды. Вам нужно хорошее 3-дюймовое масло в кастрюле, поэтому рассчитывайте где-то между 2-3 литрами масла. Я обычно покупаю его в галлонных кувшинах, зная, что у меня останется немного.

Будьте уверены: палочки из моцареллы с яйцом и обезвоженным картофелем. Упакуйте очень хорошо.
  • Заморозьте на 30–45 минут перед жаркой, чтобы убедиться, что панировка остается на сырных палочках и не отслаивается в масло.
  • Поддерживайте постоянную температуру масла 350F (350F).
  • Снимайте масло между партиями, чтобы кусочки картофеля, которые отвалились, не погрузились в горячее масло.

  • Для разогрева


    Нагрейте при 350F, не накрывая крышкой и на фольге с антипригарным покрытием, в тостере или обычной духовке до шипения снаружи, около 5 минут.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности
    Выход 8 Размер порции 3 половинки палочки
    Количество на порцию Калории 309 Всего жиров 25 г Насыщенных жиров 7 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 16 г Холестерина 80 мг Натрия 305 мг Углеводов 10 г Волокна 1 г Сахара 1 г Белков 12 г

    Указанная информация о питании предоставлена ​​в качестве любезности. Он рассчитывается с помощью стороннего программного обеспечения и предназначен только для справки.

    Хотите, чтобы новые и обновленные рецепты появлялись в вашем почтовом ящике? Сделайте это, нажав здесь, чтобы подписаться на мою рассылку!

    Наслаждайтесь жареными палочками из моцареллы, друзья.

    Спасибо, что уделили мне сегодня немного времени. Береги себя, и хорошего тебе дня.

    Смотрите мою простую веб-историю новогодних закусок здесь.

    Рецепт домашних палочек из моцареллы {+ВИДЕО}

    Все без ума от этих липких домашних палочек из моцареллы, панированных с ароматной оболочкой и обжаренных до золотистого совершенства.

    Если вы похожи на меня и любите заказывать палочки из моцареллы, когда идете куда-нибудь поесть, вы будете поражены этим домашним рецептом! Это отличная закуска для вечеринок, а если вы предпочитаете что-то побольше, попробуйте наши кусочки моцареллы!

    Кто любит палочки из моцарелла?!

    Эта следующая закуска стала любимой в семье.Делаем ли мы их дома или заказываем в ресторане, детям особенно нравятся палочки из моцареллы!

    Признаюсь, раз или два я покупал замороженные палочки с моцареллой, и чаще всего они меня разочаровывали.

    То ли сырые получаются, то ли панировка не вкусная, то ли сыр резиновый… Вы понимаете, о чем я.

    Ну, я решил, что хватит, и наконец-то научился делать их своими руками. Я так рада, что сделала это, потому что они на самом деле довольно быстрые и простые, а на вкус НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем замороженные (а иногда даже лучше, чем в ресторане)!

    Как приготовить палочки из моцареллы

    Хотите верьте, хотите нет, но домашние палочки из моцареллы готовятся всего за 35-40 минут, включая 20 минут в морозильной камере! Не так уж плохо!

    ПАЛЬТО. Разверните сырные палочки и разрежьте их пополам.

    Подготовьте «станцию» для панировки палочек из моцареллы.В пакет/миску №1 смешайте муку, паприку и соль. В пакете/миске №2 смешайте панко, петрушку и орегано. Взбейте яйца и молоко вместе в миске.

    Теперь обваляйте сырные палочки по 5-6 штук за раз. Сначала дайте им хорошенько замочить в молоке. Затем бросьте их в мешок с мукой и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте. Положите их обратно в миску с молоком, убедившись, что они покрыты со всех сторон. Наконец, бросьте их в сумку панко для вашего последнего слоя.

    ЗАМОРОЗКА. Поместите их на противень и заморозьте на 20-30 минут или пока они не замерзнут.

    ФРЮ. Нагрейте несколько дюймов рапсового или растительного масла в большой сковороде. Положите палочки партиями в масло и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон (около 60 секунд). Слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Подавать сразу же с соусом маринара или домашним ранчо.

    Профессиональные советы + ТРЮКИ

    • Разверните сырные палочки, пока они еще соединены, и все обертки оторвутся сразу.
    • Вы можете использовать миски для панировки, но Я думаю, что использование пластиковых пакетов (без молнии) менее грязно и намного быстрее. На самом деле, я всегда держу эти сумки под рукой, потому что их можно использовать для очень многих вещей!
    • Двойное покрытие поможет сыру оставаться внутри покрытия и не расплавится во время жарки.
    • Очень важно, чтобы они были заморожены, прежде чем жарить их, иначе сыр будет вытекать из покрытия.
    • Идеальная температура для жарки составляет около 350°-375°F .

    Обратите внимание на эти советы и рекомендации, чтобы приготовить хрустящие и вкусные палочки из моцарелла!

    Еще несколько советов…

    Вы можете заранее обвалять сырные палочки в панировке и положить их в морозильную камеру, затем, когда они замерзнут, переложить их в герметичный контейнер или пакет на молнии. Тогда у вас под рукой будет целая порция, которую можно жарить в любое время!

    Я обязательно позабочусь о том, чтобы подал этим ребятам сразу после приготовления , потому что именно тогда они вкуснее всего, и именно тогда сыр просто струится по всей тарелке (вы понимаете, о чем я говорю, верно?!)

    Используя этот рецепт, вы сможете приготовить супер-сырную и хрустящую закуску, которая станет хитом на всех вечеринках и посиделках. Подавайте сырные палочки с соусом маринара или ранчо, и они испарятся за считанные минуты!!

    Подавайте палочки из моцца с другими закусками:

    Курс закуски

    Американская кухня

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Замораживание 20 минут

    Общее время 35 минут

    Порции 24 палочки

    Калорийность 71 ккал

    Автор Лил Луна

    • Разверните сырные палочки и разрежьте их пополам.(Совет: разворачивайте, пока обертки от сырных палочек еще соединены, и они все разом оторвутся).

    • Вы можете использовать миски для этого следующего шага, но я думаю, что использование пластиковых пакетов (без молнии) менее грязно и намного быстрее. (РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОВЕТ: я всегда держу под рукой коробку этих сумок для хранения без молнии. Вы можете использовать их для очень многих вещей!!). В пакет №1 насыпьте муку, перец и соль. В пакете № 2 смешайте панко, петрушку и орегано. В миске взбейте яйца и молоко вместе.

    • Теперь покройте сырные палочки, предварительно бросив 5 или 6 штук в миску с молоком, чтобы они хорошо пропитались. Затем бросьте их в мешок с мукой и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте. Положите их обратно в миску с молоком, убедившись, что они покрыты со всех сторон. Наконец, бросьте их в сумку панко для вашего последнего слоя.

    • Положите их на противень и заморозьте на 20–30 мин.

    • Нагрейте несколько дюймов рапсового или растительного масла в большой сковороде. Положите палочки партиями в масло и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон (около 30-60 секунд).Слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать сразу же с соусом маринара или ранчо.

    Рецепт адаптирован из: Noshing with the Nolands

    Можно ли сделать палочки из моцареллы с сыром?

    Делиться — значит заботиться!

    • Pinterest2.3K
    • Facebook50
    • Twitter

    Можно ли приготовить палочки из моцареллы с сыром? Кто еще любит жареный сыр? Что может быть лучше плавленого сыра с хрустящей внешней оболочкой? Что ж, сегодня я делюсь тем, как сделать очень простые палочки из сыра моцарелла! Я думаю, что это самый простой способ сделать домашние палочки из моцареллы, которые, на мой взгляд, намного лучше, чем палочки из замороженного сыра.

    Можно ли использовать стручковый сыр для палочек из моцареллы?

    Пару лет назад я прикрепил великолепный рецепт палочек из моцареллы с использованием стручкового сыра, поэтому я решил, что давайте попробуем его и посмотрим, действительно ли он работает!

    Плавится ли стручковый сыр?

    Готов поспорить. Традиционный стручковый сыр — это сыр моцарелла. То, как они обрабатывают и нагревают сыр, делает так, что белки в сыре выстраиваются в линию, так что вы можете легко оторваться, делая этот крутой, удобный для детей сыр с нитями.

    Я покупаю сырные палочки оптом для детей и буду хранить их в морозильной камере, доставая по горсти за раз. Вы готовите волокнистый сыр с мукой, а затем замораживаете, но я только начал с замороженного волокнистого сыра… так что это быстрый рецепт, который можно осуществить.

    Вам также понадобится миска с мукой и миска со взбитым яйцом и молоком, чтобы приготовить эти домашние сырные палочки.

    Для смеси панировочных сухарей я использовал панировочные сухари панко, которые, безусловно, являются моим любимым типом панировочных сухарей. Панко придает любому покрытию отличный хруст. Мне нравится это в моем цыпленке панко с чесночным маслом феттучини и в этом рецепте тилапии в панировочной корочке с чесноком. Итак, в панировочные сухари панко я добавил несколько отличных специй и трав и смешал их венчиком. Я считаю, что проще всего положить смесь панировочных сухарей в неглубокую миску или форму для пирога.

    Теперь, когда дело доходит до рецептов покрытия, мне нравится жить по правилу: мокрая рука и сухая рука. Я беру один из замороженных кусочков сыра и обваляю его в муке.Затем опускаю в яичную смесь. Другой рукой я подбрасываю его, чтобы покрыть, а затем перемещаю в смесь панировочных сухарей. Затем вернитесь к сухой руке и посыпьте смесью панировочных сухарей сверху, а затем используйте сухую руку, чтобы бросить ее. Повторяйте, пока не будете готовы все сырные палочки. Я держу их на противне с пергаментной бумагой сверху.

    Затем вам нужно нагреть растительное масло. Чтобы поджарить вкусные палочки из моцареллы, требуется всего несколько дюймов масла. Если у вас есть фритюрница, вы, безусловно, можете ее использовать, и вы можете найти мой рецепт фритюрницы здесь: Фритюрницы с моцареллой. Как только масло нагреется, вы осторожно опускаете несколько сырных палочек в горячее масло и готовите их, пока они не станут золотисто-коричневыми. Ничего страшного, если у вас подтекает сыр, это все часть жарки во фритюре.

    Когда они станут золотисто-коричневыми, я помещаю их на алюминиевую фольгу, и, если хотите, вы можете держать их теплыми в духовке, пока будете готовить остальные. Поставьте духовку на самую низкую температуру.Когда вы будете готовы к подаче, вы можете подогреть немного соуса для пиццы или соуса маринара, и вам понадобится заправка для тех, кто любит ранчо.

    Mozzarella Sticks

    Recipe Recipe

    Время подготовителя: 10 минут

    Поварное время: 5 минут

    0 Mins

    Общее время: 15 минут

    Общее время: 15 минут

  • 8 замороженного струнного сыра
  • ¼ чашка муки
  • 1 яйцо
  • 1 ½ столовой ложки молока
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка чеснока соль
  • масла канолы достаточно, чтобы заполнить горшок на один дюйм
    • Насыпьте муку в миску и слегка обваляйте в муке каждый кусочек сыра.

    • В другой миске смешайте яйцо и молоко.

    • В неглубокой сковороде смешайте панировочные сухари, итальянскую приправу, перец и чесночную соль. Я люблю использовать форму для пирога.

    • Налейте рапсовое масло в глубокую сковороду до высоты 1″. Начните нагревать масло на среднем огне.

    • Возьмите обваленные в муке кусочки стручкового сыра и по одному окуните их в яично-молочную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях с приправами.

    • После того, как масло нагреется в течение нескольких минут, аккуратно опустите в масло один из кусочков сыра с покрытием. Если кусок всплывает в течение 5-10 секунд, масло достаточно горячее. Готовьте по 30-60 секунд с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

    • Дайте им стечь/остыть в течение минуты на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, прежде чем наслаждаться любимым соусом маринара.

    Блюдо: Закуска

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: сыр, плавленый сыр, стручковый сыр, соус маринара

    Количество порций: 16 сырных палочек

    Вкус был чудесный, и приготовить его было довольно быстро и легко. Моим детям это понравилось, и это стало отличным послеобеденным угощением.

    Кто устоит перед этой растаявшей сырной сладостью!

    Спасибо, что зашли, друзья!

    Тонкие палочки из запеченной моцареллы

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Палочки из моцареллы, запеченные горячим способом. Я не могу придумать более популярной закуски для детей и взрослых. Моя старшая дочь Карина ОБОЖАЕТ их, и они никогда не разочаровывают!

    Запеченные палочки из моцареллы

    Легче и полезнее благодаря частично обезжиренной моцарелле, покрытой хрустящими панировочными сухарями и запеченной (не жареной!) до горячего и золотистого цвета.Подавайте их с моим быстрым соусом маринара, и у вас получится закуска, которая понравится всем! Это будет отлично сочетаться с Mini Burger Bites для вечеринки!

    Их запекание, а не жарка с использованием частично обезжиренного сыра, не влияет на их качество. Сыр все еще тает, убедитесь сами! Смотрите здесь, чтобы узнать больше идей еды для вечеринки Super Bowl.

    Конечно, их хочется подавать горячими прямо из духовки, потому что, как и любой сыр, при остывании они быстро твердеют.

    На самом деле мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать их идеальными.Я поиграл с разными марками светлого сыра, чтобы увидеть, какой из них дал наилучшие результаты. Победителем стал Sargento с частичным обезжириванием и низким содержанием натрия. Хотя это не сыр с наименьшим количеством жира по сравнению с некоторыми другими брендами, он имел лучший вкус и не был таким соленым, как некоторые бренды.

    Замораживающие палочки из моцареллы

    Они подходят для морозильной камеры, на самом деле они ДОЛЖНЫ быть заморожены, прежде чем выпекать их, иначе у вас будет один большой сырный беспорядок в вашей духовке, поэтому лучше сделать их по крайней мере за день вперед! Хорошей новостью является то, что вы можете запанировать их заранее, а затем положить на противень с вощеной бумагой и заморозить.После заморозки переложите в пакет для заморозки, так что в любое время, когда вы захотите испечь несколько, я просто ставлю их в духовку!

    Как приготовить запеченные палочки из моцареллы

    * После панировки будут лишние крошки и мука, я вычла их из информации о пищевой ценности.

    Порция: 2 шт., Калорийность: 87 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 7,5 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Холестерин: 21 мг, Натрий: 168,5 мг, Клетчатка: 0,2 г, Сахар: 0,2 г

    Ключевые слова: запеченные палочки из моцареллы, рецепт запеченных палочек из моцареллы, идеи для детской вечеринки, закуски для вечеринок, запеченные палочки из моцареллы Skinny

    Домашние сырные палочки с моцареллой — домашние сырные палочки

    Домашние сырные палочки с моцареллой

    В последнее время мои дети умоляют нас снова приготовить эти домашние палочки из сыра моцарелла. Боже мой, это хорошо. Они восхитительны с нашим легким соусом маринара.

    Вроде серьезно хорошо. Самое приятное, что дети делают их и любят это.

    Они устраивают беспорядок на кухне и гордятся своим конечным результатом. Это отличный рецепт, чтобы дети помогали и учились готовить.

    Сырные палочки получились такие вкусные, что мои детки уже просятся повторить. Они серьезно настолько удивительны.

    Как вы делаете сырные палочки?

    Их действительно так просто сделать.Как только вы попробуете их, вы больше никогда не купите замороженные в продуктовом магазине.

    Они намного лучше, и делать их одно удовольствие.

    Чем хороши палочки из моцареллы?

    Мы любим подавать палочки из моцареллы с домашним соусом для пиццы. Это невероятно легко сделать и сэкономит ваши деньги.

    Вы можете сделать этот соус в больших количествах и заморозить его. Это действительно экономит время и позволяет легко взять и уйти.

    Теперь у нас в семье есть несколько человек, которые любят одеваться в стиле ранчо. Они любят макать сырные палочки в ранчо.

    Стараюсь есть и то, и другое, чтобы все были довольны соусом из палочек из моцареллы. 🙂

    Сырная палочка Что можно и чего нельзя делать
    • Очень важно не пропустить этап заморозки. Именно это позволяет сыру оставаться целым и не вытекать в процессе выпечки.
    • Убедитесь, что панировочные сухари хорошо вдавлены в сырную палочку.Это гарантирует, что вы не потеряете панировку, которая так вкусна!
    • Используйте противень или пергаментную бумагу, чтобы сделать уборку еще проще. Мне нравится использовать эти формы для выпечки.

    Давайте научимся делать сырные палочки!

    Ингредиенты для домашних сырных палочек:
    • Сырные палочки моцарелла (стручковой сыр) – разрезать пополам
    • Мука
    • Яйца
    • Итальянские панировочные сухари
    • Панировочные сухари панко
    • Сыр пармезан

    Как приготовить сырные палочки с моцареллой:
    • Вам понадобятся 3 маленькие миски.
    • Поместите муку в одну миску, яйца во вторую миску, а затем панировочные сухари и сыр пармезан в третью миску.
    • Разрежьте каждую полоску сыра пополам и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Побрызгайте антипригарным спреем.
    • Обвалять один сыр в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Поместите на противень. Вовлекайте детей. Наши девочки ОБОЖАЛИ делать сырные палочки своими руками.

    • Продолжайте делать это, пока весь сыр не окажется на противне.
    • Поместите в морозильную камеру не менее чем на 2 часа до полного застывания.

    • Разогрейте духовку до функции жарки.
    • Положите сырные палочки на противень и сбрызните оливковым маслом.
    • Жарьте около 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими (внимательно следите за ними, чтобы сыр не вытекал).

    О боже, мои дети (и я!) здесь на небесах.

    Теперь вы знаете, как приготовить палочки из моцареллы без обжаривания!

    Эти сырные палочки понравятся всем!

    Сейчас ты запутаешься, но разве не в этом весь смысл?Еда вкусная, но самое интересное — опыт и беспорядок с детьми.

    Итак, в этом году побалуйте детей и создайте новую традицию с этими домашними сырными палочками из моцареллы.

    Можно ли заморозить сырные палочки моцарелла?

    Да, конечно можно! Это отличный способ насладиться ими в любое время без подготовительной работы.

    Как только вы дойдете до шага, который говорит вам заморозить их, просто сделайте это.Когда вы будете готовы наслаждаться, испеките их как обычно и наслаждайтесь.

    Свежие палочки из моцареллы можно есть дома в любое время.

    Попробуйте запеченные палочки из моцареллы по этому рецепту!

    Мне нравится, что мы можем легко приготовить палочки из моцареллы по этому рецепту, и вам даже не нужно обжаривать их до золотистого цвета. Домашние палочки из моцареллы очень легко приготовить, потому что их нужно просто испечь. Благодаря этому детям очень легко помочь.

    Другие варианты включают использование аэрофритюрницы, сковороды, фритюрницы или чего-то еще, что вы предпочитаете.Тем не менее, нам просто нравится, как они получаются, используя простой противень в духовке.

    Этот рецепт очень вкусный и наверняка станет хитом!

    Обязательно попробуйте наш восхитительный домашний соус для пиццы, чтобы обмакнуть эти палочки из сыра моцарелла.

    Распечатайте рецепт домашних сырных палочек из моцареллы ниже:

    Домашние сырные палочки с моцареллой

    Эти домашние сырные палочки с моцареллой очень легко приготовить, а на вкус они такие же, как домашние сырные палочки из моцареллы, которые можно купить в ресторане.

    Время подготовителя 10 минут

    Wake 5 минут

    Freeze 1 HR

    Общее время 15 минут

    Общее время 15 минут

    порции 12

    Кухня Американка

    Курс в апельсике

    калорий 133

    • Вам понадобятся 3 маленькие миски. Поместите муку в одну миску, яйца во вторую миску (взбейте их вместе), а затем панировочные сухари и сыр пармезан в третью миску (смешайте вместе).

    • Разрежьте каждую полоску сыра пополам и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.Побрызгайте антипригарным спреем.

    • Обвалять один сыр в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Поместите на противень.

    • Продолжайте делать это, пока весь сыр не окажется на противне.

    • Поместите в морозильную камеру как минимум на 2 часа до полного застывания.

    • Разогрейте духовку до режима жарки.

    • Сбрызните сырные палочки оливковым маслом и жарьте их в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.Внимательно следите за ними, так как если они пережарятся, сыр вытечет из панировки.

    • Дать постоять несколько минут, а затем подавать теплыми с вашим любимым соусом для макания. Наслаждаться!

    Вы можете сделать столько сырных палочек, сколько захотите, и хранить их в пакете для заморозки в морозильной камере до 3 месяцев. Затем поджарьте их, когда будете готовы насладиться вкусными домашними сырными палочками!

    Калории 133 ккал, углеводы 8 г, белки 9 г, жиры 7 г, насыщенные жиры 4 г, трансжиры 1 г, холестерин 43 мг, натрий 332 мг, калий 30 мг, клетчатка 1 г, сахар 1 г, витамин А 61 МЕ, витамин С 1 мг, кальций 50 мг, железо 1 мг

    Попробуйте другие рецепты закусок:

     

     

     

    Easy Air Fryer Палочки из моцареллы (домашнего приготовления)

    Фритюрница Палочки из сыра моцарелла – воплощение мечты.Они хрустящие, пикантные и наполнены липким, эластичным, вкусным сыром.

    Ладно, время для викторины! Назовите лучшую еду для комфорта, чем палочки из моцареллы. Нет ответа? Это то, о чем я думал!

    Кто откажется от тарелки теплых сырных палочек с моцареллой? Я знаю, что не могу! При этом этот рецепт палочек с моцареллой, без сомнения, один из моих любимых. Они хрустящие, пикантные и наполнены восхитительно эластичным сыром моцарелла. Чего еще можно хотеть?

    Если вы еще не проданы, примите во внимание тот факт, что это, вероятно, один из самых простых рецептов домашних палочек из моцареллы.Для этого я использовал аэрогриль!

    Я люблю аэрофритюрницы, потому что они позволяют жарить продукты без беспорядка в обычной фритюрнице. Кроме того, рецепты, приготовленные на воздухе, являются отличной альтернативой для здоровья. Посетите эту страницу, чтобы найти идеальную фритюрницу.

    Ингредиенты для палочек из моцареллы для аэрофритюрницы

    Этот рецепт требует всего четыре ингредиента и четыре специи. Поскольку ингредиенты очень простые, большинство из них, скорее всего, у вас уже есть под рукой!

    • Палочки из моцареллы : Палочки из моцареллы в этом рецепте — самое главное! Вы можете использовать уже нарезанные сырные палочки или вырезать их из блока.
    • Универсальная мука : Мы будем использовать муку для панировки.
    • Яйцо : Мы будем использовать яичную смесь, чтобы хлебные крошки прилипли!
    • Панировочные сухари Панко : Панировочные сухари Панко будут использоваться для покрытия палочек из моцареллы. Панировочные сухари сделаны без корочки, что делает их идеальными для панировки жареных блюд.
    • Специи : чтобы сделать эти палочки из мозза особенно вкусными, мы добавим ароматизатор с луковым порошком, чесночным порошком, копченой паприкой и солью.
    • Соус для макания : Выберите свой любимый соус для макания, например, маринара или ранч!

    Как жарить палочки из моцареллы на воздухе

    На первый взгляд инструкции могут показаться пугающими, но поверьте мне. Эти палочки из моцареллы очень легко приготовить! Внимательно выполняйте каждый шаг, не забывая замораживать палочки из моцарелла по мере необходимости.

    1. Готовый сыр : Разверните предварительно нарезанные палочки моцареллы или нарежьте на брусочки, если вы начинаете с блока.
    2. Замороженный сыр : Выложите сыр на тарелку, застеленную пергаментом, и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
    3. Станция панировки : Поместите муку в пакет с застежкой-молнией. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.
    4. Посыпать сыр мукой : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните его и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся.
    5. Запанируйте сыр : Работая по одному, обваляйте палочки моцареллы в яйце, затем в панировочных сухарях.Верните на тарелку и заморозьте еще на 30 минут.
    6. Подготовьте фритюрницу и хлеб во второй раз : Слегка смажьте корзину или решетку фритюрницы маслом и предварительно нагрейте до 390°F (200°C). Обваляйте палочки моцареллы в яйце и панко во второй раз, затем переложите во фритюрницу.
    7. Приготовление : Готовьте от 6 до 8 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
    8. Наслаждайтесь : Подавайте теплыми с вашим любимым соусом для макания, например, маринара или ранч.

    Советы по приготовлению более полезных палочек из моцареллы

    Вот несколько дополнительных советов, которые сделают ваши палочки с моцареллой еще лучше!

    • Обжаривание замороженных палочек на воздухе : Если вам интересно, как обжарить замороженные палочки из моцареллы на воздухе, продолжайте читать! Вполне возможно обжарить на воздухе палочки из моцареллы из замороженных (например, из замороженных палочек из моцареллы, купленных в магазине). Для этого просто бросьте во фритюрницу и следуйте инструкциям по температуре и времени, указанным в рецепте.
    • Не пропускайте заморозку : При приготовлении с нуля заморозка между панировкой занимает немного больше времени. Но оно того стоит! Без заморозки сыр расплавится слишком рано и высыплется до того, как покрытие успеет приготовиться.
    • Готовьте в один слой : Если все палочки моцареллы не помещаются в один слой на решетке аэрогриля, готовьте в несколько заходов.Не рекомендую двойную укладку.

    Палочки моцарелла для аэрогриля

    Подготовка: 1 час 15 минут

    Приготовление: 8 минут

    Всего: 1 час 23 минуты

    калорий: 120 ккал

    Порции: 8 палочек из моцареллы

    Инструкции

    • Замораживание сыра : Разверните палочки моцареллы (или нарежьте на палочки, если вы начинаете с блока сыра). Выложить на застеленную пергаментом тарелку и поставить в морозилку на 30 минут.

    • Приготовление : А пока настройте панировочную станцию. Поместите муку в пакет ziploc. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.

    • Bread Once : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните его и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся. По очереди обваляйте палочки моцареллы в яйце, затем в панировочных сухарях. Верните на тарелку и заморозьте еще на 30 минут.

    • Bread Twice : Слегка смажьте корзину или решетку аэрофритюрницы и предварительно нагрейте до 390°F (200°C).Обмакните палочки моцареллы в яйце, затем еще раз панко, затем переложите во фритюрницу.

    • Приготовление : Готовьте от 6 до 8 минут до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплыми с вашим любимым соусом для макания, например, маринара или ранч.

    Советы и рекомендации

    Можно ли не замораживать палочки из моцареллы? Я знаю, что это увеличивает время приготовления, но замораживание сыра перед приготовлением имеет решающее значение для правильного приготовления. Если их не заморозить, сыр расплавится и вытечет до того, как покрытие успеет приготовиться. Можно ли приготовить купленные в магазине замороженные палочки моцареллы во фритюрнице? Да! Соблюдайте температуру и время, указанные выше, чтобы приготовить купленные в магазине палочки из моцареллы во фритюрнице.

    Информация о пищевой ценности

    Порция: 1 палочка моцареллы Калорийность: 120 ккал (6 %) Углеводы: 7,2 г (2 %) Белки: 9,5 г (19 %) Жиры: 6 г (9 %) Насыщенные жиры: 3,5 г (22 %) Холестерин: 35 мг (12 %) Натрий: 339 мг (15 %) Калий: 12 мг Клетчатка: 0,2 г (1 %) Сахар: 0,1 г Кальций: 24 мг (2 %) Железо: 0 мг

    Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

    Фото: Филипс

    Проверьте это

    Фото: Косори

    Проверьте это

    Фото: GoWISE

    Проверьте это

    Фото: Бревиль

    Умная духовка Breville с конвекцией и обжариванием в воздухе

    Проверьте это

    С вешенками, обжаренными на воздухе, и хрустящей оболочкой, это на вкус просто как жареный цыпленок!

    Получить рецепт

    Идеально хрустящая, простая в приготовлении пицца на индивидуальной сковороде, которая вот-вот произведет революцию на вечере пиццы.

    Получить рецепт

    Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице, используя как белый картофель, так и сладкий картофель.

    Получить рецепт

    Как обжарить на воздухе практически любой овощ, чтобы он получился идеально приготовленным и полезным для здоровья.

    Получить рецепт

    Весь вкус и хрустящая корочка бекона в тонко нарезанных баклажанах!

    Получить рецепт

    Для приготовления этого восхитительно хрустящего тофу не нужен кукурузный крахмал!

    Получить рецепт

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.