Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Идеальной закуской к пиву считается сыр в панировке на сковороде, который обжаривается до хрустящей румяной корочке. Получаются палочки из сыра, которые аппетитно смотрятся, приятно пахнут и отличаются изысканным вкусом. Их можно подавать самостоятельно, в сочетании с соусами. Внутри изделия имеют тянущуюся консистенцию.

Как приготовить сырные палочки в домашних условиях

Чтобы правильно и вкусно приготовить сырные палочки в домашних условиях, потребуется уточнить технологию. Есть два варианта готовки вкусной закуски. Первый предполагает нарезку твердого сыра брусочками и обжарку его в хрустящей панировке. Получается расплавленный внутри сыр и поджаристая корочка снаружи. Вторым вариантом является запекание палочек из сырного теста, дрожжевого или пресного, смешанного с твердым сыром.

Приготовить можно слоеные палочки с сыром или дрожжевые, для чего потребуется замесить тесто. Оно делается из муки, яиц, сливочного масла или маргарина, сметаны или кефира. Если делается слоеное тесто, то его нужно заморозить, а потом тонко раскатать, скалывая слоями. При замешивании дрожжевого теста используются дрожжи, разведенные в теплой воде с сахаром и мукой.

Традиционные сырные палочки жарятся в большом количестве масла, использовать для этого можно глубокую сковороду, чашу мультиварки или привычный фритюр. Обжаренная закуска отличается повышенной калорийностью, поэтому после завершения процесса изделия нужно просушить бумажной салфеткой для удаления остатков масла и подать с соусом. Другим вариантом, менее калорийным, считается жаркое запекание в духовке.

В духовке

Готовить вкусные сырные палочки в духовке получается, если соблюдать технологию. Для готовки понадобится замесить пресное или дрожжевое тесто и ввести туда много натертого на мелкой терке сыра. Рецепт сырных палочек в духовке пошагово предполагает, что после замешивания теста оно раскатывается и режется на полоски, которые выпекаются в духовке полчаса при 200 градусах. Хрустеть изделия будут менее интенсивно, чем при обжарке во фритюре.

Сырные палочки – рецепт

У каждого уважающего себя кулинара найдется фирменный рецепт сырных палочек с фото, который поможет сделать изысканную закуску с приятным узнаваемым ароматом. Попробовать приготовить можно оба варианта блюда – сделать тесто или просто порубить сыр кусочками и обжарить. В любом случае получится аппетитная закуска, прекрасно сочетающаяся с клюквенным, сметанным или горчичным соусом.

Из слоеного теста

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 412 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.

Сырные палочки из слоеного теста можно делать из готовой или самостоятельно замешанной основы. В последнем случае время готовки увеличится, так что проще купить магазинное тесто. Полученное интересное блюдо вполне может заменить хлеб, поэтому оно подается в качестве дополнения к супам или салатам. Палочки из слоеного теста с сыром вкусны не только горячими, но и охлажденными, когда они чуть подсушиваются.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 пласт;
• сыр – 100 г;
• тмин – 20 грамм;
• сырой яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозьте, духовку нагрейте до 190 градусов, смажьте противень маслом или застелите пергаментом.
2. Сыр крупно натрите, желток смешайте с каплей воды.
3. Раскатайте эластичное тесто до толщины 3-4 мм, смажьте желтком, посыпьте сырной стружкой, тмином.
4. Скрутите пласт пополам, сомните руками, порежьте полосками шириной в 1-1,5 см и длиной до 10 см, скрутите вокруг своей оси 3-4 раза каждую полоску.
5. Положите на противень, смажьте желтком, выпекайте 10 минут.
6. Можно дополнительно приправить полоски специями – острым красным перцем, розмарином, кориандром.
7. Хранить закуску лучше в закрытом контейнере, чтобы та не отсыревала.
8. Подавать к куриному супу вместо лаваша.

В панировке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 417 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в панировке являются любимым блюдом для детей и взрослых. Его любят за нежную консистенцию тянущегося сыра внутри и яркую хрустящую панировку. Данный рецепт сырных палочек в панировке предполагает использование самой простой обсыпки – панировочных сухарей, но можно заменить их чем-то необычным и оригинальным – кунжутом, тмином.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовьте масло — разогрейте его во фритюрнице до 170 градусов.
2. Сыр порежьте брусками, обваляйте в муке.
3. Обмакивайте в яйцо, посыпайте панировочными сухарями, погрузите в масло.
4. Обжаривайте до золотистого цвета, уберите лишний жир салфетками.
5. Подавайте с клюквенным или брусничным соусом.

К пиву

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 410 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки к пиву отличаются приятной остротой, которая достигается за счет использования соленого сыра и особых приправ. Хорошо заправлять закуску белым перцем и сладкой паприкой, но при желании допускается применять любые другие специи. Калорийными изделиями не следует увлекаться, чтобы не набрать лишних килограммов, так что хватит употребления раз в месяц.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• сыр – 40 г;
• белый перец – чайная ложка;
• оливковое масло – 40 мл;
• вода – 150 мл;
• сырой яичный желток – 1 шт.;
• молоко – 20 мл;
• сладкая сушеная паприка – 15 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, тертый сыр, специи. Сделайте углубление, влейте масло с водой.
2. Вымешивайте тесто пять минут, заверните в пищевую пленку, отставьте на полчаса в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов, застелите противни бумагой для выпекания.
4. Тесто раскатайте до примерной толщины 3 мм, порежьте полосками.
5. Смажьте взбитым желтком с молоком, посыпьте паприкой, немного перекрутите каждую полоску.
6. Выложите на противень, запекайте 15 минут до легкого зарумянивания.
7. Остудите, подавайте к пиву.

В кляре

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 16 персон.
• Калорийность блюда: 421 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки в кляре понравятся всем присутствующим гостям на праздничном застолье или друзьям на вечерних посиделках. Они быстро насыщают, служат отличной закуской к алкогольным или безалкогольным напитками. Чтобы кляр не смешался с расплавленным сыром и не испортил внешний вид палочек, лучше делать их, используя фритюр или глубокую сковороду с большим количеством масла, позволяющим изделиям свободно в нем плавать, не касаясь стенок.

Ингредиенты:

• вода – 50 мл;
• подсолнечное масло – стакан;
• мука – стакан;
• панировочные сухари – полстакана;
• сыр – полкило;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр порежьте брусочками. Смешайте муку, воду, яйца, взбейте.
2. Обмакните бруски в кляр, сухари, бросьте в кипящее масло. Жарьте две минуты.
3. Подавайте с соусом тартар или любым другим.

Жареные сырные палочки

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 416 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареные сырные палочки становятся прекрасной закуской. Их любят за тягучий сыр внутри и тающую хрустящую корочку снаружи. Жарить изделия можно, используя фритюр или глубокую сковороду с разогретым до пузырьков растительным рафинированным маслом. Если ничего из подходящей посуды нет, то подойдет и чаша мультиварки с включенным режимом «Выпечка» или «Мультиповар».

Ингредиенты:

• сыр – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• панировочные сухари – 600 г;
• итальянские травы – 10 г;
• растительное масло – литр.

Способ приготовления:

1. Разрежьте сыр на брусочки, обмакните в слегка взбитые яйца.
2. Панируйте сухарями, выложите на блюдо, через пять минут настаивания при комнатной температуре отправьте в холодильник на два часа.
3. Разогрейте масло, пожарьте брусочки до золотисто-коричневой корочки в течение шести минут.
4. Удалите лишний жир бумажным полотенцем, остудите, подавайте с чесночной заправкой или вялеными помидорами.

С кунжутом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 409 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сырные палочки с кунжутом отличаются приятным вкусом и золотистой обсыпкой, вызывающей аппетит. Делать их просто, потому что тесто замешивается не на дрожжах, получается пресным. Подавать готовые изделия лучше всего с овощным салатом или прозрачным легким бульоном, чтобы сбалансировать их калорийность. Если использовать их как закуску, то оптимально сочетать с соусом песто или сметанным.

Ингредиенты:

• мука – 320 г;
• сливочное масло – 100 г;
• твердый сыр – 200 г;
• кунжут – 90 г;
• молоко – 100 мл;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Муку просейте, соедините с измельченным сыром, натертым на мелкой терке маслом, кунжутом. Подсолите, влейте в смесь молоко.
2. Замесите тесто, раскатайте в полусантиметровый пласт, порежьте прямоугольниками шириной в один сантиметр.
3. Застелите противень или форму для запекания пергаментом, уложите прямоугольники, запеките до румяной корочки при 180 градусах в течение 15 минут.
4. Охладите, подайте с салатом.

С крабовыми палочками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 414 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Аппетитной закуской являются сырные палочки с крабовыми палочками, которые обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой поверхности. Изделия получаются более насыщенными, если взять крабовое мясо, и более нежными при использовании домашнего майонеза на перепелиных яйцах. Любителям остроты понравится добавление горчицы, а остальным можно использовать другие специи.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 1 шт.;
• майонез – 60 мл;
• горчица – 10 мл;
• мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
• соль – столовая ложка;
• растительное масло – пол-литра.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки крупно потрите, смешайте с мелко натертым сыром, взбитым яйцом.
2. Добавьте майонез, тщательно перемешайте до однородного вязкого состояния.
3. Разогрейте масло, сформируйте шарики или слепите полоски влажными руками.
4. Обваляйте в муке, выкладывайте в масло, жарьте до золотистости, обсушите бумажной салфеткой.
5. Подавайте с укропом, петрушкой.
6. При желании можно оттенить сытный вкус зеленью и чесноком, а муку заменить манной крупой.

Всем – и профессионалам, и новичкам в кулинарном мире – пригодятся советы по приготовлению сырных палочек от известных шеф-поваров:

• для изготовления палочек лучше брать твердый сыр – подойдет Пармезан, Ольтермани или Российский;

Сырные палочки в панировке , хоть и простая, но очень вкусная и быстрая закуска к пиву, приготовить которую можно всего за 15 минут времени. Если вам поднадоели такие закуски к пиву как , чипсы, кальмары, орешки и сухарики, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Кстати, в последнее время сырные палочки стали популярной закуской во многих пабах и барах.

Приготовить сырные палочки можно из твердого сыра, рассольного или плавленого. Идеальный вариант — это использование сыра сулугуни палочками. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить сырные палочки в хрустящей панировке на сковороде быстро и вкусно. Плавленый сыр и хрустящая корочка снаружи – это очень вкусно. Уверена, что любители сыра по достоинству оценят такую горячую сырную закуску.

Сырные палочки в панировке, пошаговый рецепт которых я вам хочу предложить, получаются с толстой и золотистой корочкой благодаря особой панировке. Помимо панировочных сухарей я предлагаю использовать кукурузную муку и куркуму, с помощью которых улучшается не только текстура, но и цвет панировки.

Ингредиенты:

• сулугуни (палочками) — 1 пачка (250-300 гр.),
• Яйца -2 шт.,
• Панировочные сухари -100 гр.,
• Смесь специй — о,5 ч. ложки,
• Куркума -1 ч. ложка,
• Кукурузная мука — 100 гр.,
• Подсолнечное масло.

Сырные палочки в панировке – рецепт

В небольшой миске взбейте яйца. Всыпьте смесь специй и перемешайте. В яйца, как и в панировку, соль добавлять не нужно, иначе ваша закуска получится чрезмерно соленой.

В другую миску насыпьте панировочные сухари и кукурузную муку.

Всыпьте куркуму. Благодаря куркуме палочки в панировке будут красивого ярко желтого цвета.

Панировку на основе сухарей и кукурузной муки тщательно перемешайте.

Прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Масла желательно наливать, не жалея. Приготовить эту закуску можно не только на сковороде, но и обжарить во фритюре. Как и , эта закуска очень благосклонно относится к большому количеству масла. Палочку сыра сулугуни опустите во взбитые яйца.

Сырную палочку обваляйте в панировке со всех сторон. Снова окупите во взбитых яйцах и запанируйте в сухарях. Старайтесь, чтобы панировка покрыла палочки равномерно. Двойное обваливание сыра в яйцах и панировке позволит создать на палочках толстый панировочный слой, благодаря этому сыр не расплавится слишком быстро.

После того, как все сырные палочки будут запанированны, можно приступить к их обжариванию.

Палочки сыра выложите на горячую сковороду.

Через 1-2 минуты, когда низ их подрумянится, переверните сыр лопаткой на другую сторону. С этой стороны их необходимо обжарить тоже буквально 1 минуту. Если передержать палочки на сковороде, то сыр сильно расплавится, и палочки попросту растекутся, потеря при этом свой внешний вид. Поэтому все необходимо делать очень быстро.

Жареные сырные палочки в панировке переложите с помощью лопатки на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем. Салфетки впитают лишнее масло и палочки будут менее жирными. Подавать их можно не только к пиву, но и как дополнение к макаронам или вареному рису. Очень подходящим дополнением к ним может стать острый томатный , сметано-чесночный соус или майонезно-чесночный соус.

Для приготовления соуса смешайте сметану или майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. Попробуйте и вы приготовить такую вкусную сырную закуску. Приятного вам аппетита. Также к пиву вы может приготовить и вкуснейшие .

Сырные палочки в панировке. Фото

Сегодня мы поговорим о простой, но очень вкусной, хрустящей и ароматной закуске, которая подойдет как к праздничному столу, так и для дружеских посиделок. Приготовить закуску можно за считаные минуты и из минимального набора продуктов. Да и по себестоимости блюдо является вполне доступным и недорогим.

Хрустящее удовольствие

Речь в представленной ниже статье пойдет о сырных палочках в панировке и рецепте их приготовления.

Приготовить такие палочки можно из рассольного, твердого или плавленого сыра, но идеальным вариантом станет В качестве панировки используются как так и куркума, кукурузная мука, темпура.

Блюдо станет отличной закуской к пиву и послужит альтернативой сухарикам, чипсам и картофелю фри. Даже в барах и пабах этой закуске в последнее время стали уделять много внимания, ее готовят в разных вариациях и подают с пикантными соусами.

Любители сыра такую горячую закуску всегда оценивают по достоинству.

Технология

Рецептов приготовления палочек существует несколько, но суть все они имеют одинаковую: полоски сыра обваливаются в панировке и жарятся на сковороде с раскаленным маслом.

Подготовка продуктов для закуски занимает не более пяти минут, а время приготовления сырных палочек в панировке по рецептам, представленным ниже, составляет около пятнадцати минут.

На выходе получается порция плавленого сыра, покрытого хрустящей горячей корочкой.

Первый рецепт. Золотистые палочки

Палочки с золотистой толстой корочкой. Необходимые продукты:

• сулугуни — 300 г;
• сухари для панировки — 100 г;
• пара куриных яиц;
• куркума — 20 г;
• смесь специй — на кончике ножа;
• кукурузная мука — полстакана;
• масло для жарки.

Предлагаем пошаговый рецепт сырных палочек в панировке с фото отчетом.

Шаг 1. Взбиваем яйца со специями в небольшой емкости.

Шаг 2. Смешиваем в отдельной миске куркуму, муку и сухари. Благодаря куркуме закуска приобретет насыщенный желтый цвет и будет выглядеть более привлекательно.

Шаг 3. Наливаем на сковороду достаточное количество подсолнечного масла и хорошо его прогреваем.

Шаг 4. Опускаем кусочек сыра (желательно приобретать продукт, который от производителя уже нарезан палочками) во взбитые яйца и смачиваем со всех сторон.

Шаг 5. Щедро обваливаем палочку в панировке.

Шаг 6. Опять окунаем в яйца и затем в панировке.

Шаг 7. Выкладываем палочки в раскаленное масло и обжариваем по одной минутке с каждой стороны.

Шаг 8. Раскладываем горячие палочки на бумажном полотенце, для того чтобы стек лишний жир.

Примечание.

1. Блюдо готовится без использования соли, поскольку сыр и без нее имеет выраженный вкус.
2. Во время панировки следует стараться сделать так, чтобы она ложилась на палочку равномерно.

Второй рецепт.

Сырные палочки в панировке к пиву. Если вы решили приготовить палочки в качестве закуски к стаканчику пива, то следует придерживаться некоторых правил:

• под легкое пиво, которое не имеет выраженного вкуса лучше всего подходит нейтральный по вкусу сыр обычных твердых сортов;
• к темному пенному напитку с насыщенным вкусом будет уместен пряный сыр с горьковатым или сладковатым привкусом.

Состав блюда:

• твердый сыр — 0,5 кг;
• два крупных яйца;
• стакан муки;
• молоко (вода) — 100 мл;
• панировочные сухари — 0,5 стакана;
• любимые специи.

Итак, следуя рецепту сырных палочек в панировке, готовим так.

1. Сыр нарезаем брусочками, ломтиками, дольками (как больше нравится).
2. Яйца взбиваем, добавляем холодную воду или молоко, специи и перемешиваем.
3. Обваливаем сыр в муке, затем в яйцах и в заключении в сухарях.
4. Обжариваем палочки в сковороде с разогретым маслом с каждой стороны по две минуты.
5. Готовые палочки подаем горячими.

Третий рецепт. С семечками

Еще один рецепт сырных палочек в панировке на сковороде подразумевает немного измененный состав панировки.

Компоненты блюда:

• кусочек любого сыра — 0,3 кг;
• панировочные сухари — 100 г;
• пшеничная мука — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло для жарки;
• стакан семечек, кунжута или чипсов.

1. Главный ингредиент нарезаем в форме кирпичиков.
2. Если в качестве панировки берем семечки или чипсы, то измельчаем их в блендере и смешиваем с сухарями.
3. Яйцо взбиваем вилкой.
4. Сырные кусочки обваливаем в муке, далее в яйце и в панировке.
5. Обжариваем палочки на разогретом масле до появления золотистой корочки.
6. Выкладываем закуску на бумажные салфетки.

Подаем палочки в горячем виде с помидорками черри и салатными листьями.

Четвертый рецепт. В тесте

Сырные палочки в слоеном тесте — вкусная замена хлебу или лавашу.

Что понадобится:

• один пласт слоеного теста;
• 200 г сыра;
• ложка тмина;
• один яичный желток.

Этапы приготовления закуски.

1. Размораживаем пласт слоеного теста при комнатной температуре. После раскатываем его до толщины 0,5 см и смазываем взбитым желтком. Нарезаем на полоски шириной около 3 см, а длинной — 5 см.
2. Сыр нарезаем на кусочки такого размера, чтобы они поместились на полоски теста.
3. Выкладываем основной ингредиент на тесто и заворачиваем в трубочку.
4. Сверху смазываем получившиеся рулетики желтком и посыпаем тмином. Можно посыпать сырной стружкой.
5. Выкладываем палочки на противень, покрытый бумагой для выпечки и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку на десять минут.

Правила подачи

Приготовленные по данным рецептам сырные палочки в панировке можно подать как самостоятельное блюдо, горячую закуску к пиву или как дополнение к вареному рису и макаронным изделиям.

Разнообразие блюду придадут острые соусы: томатный, грибной, сырный, майонезный или сметанный с чесноком. Для приготовления чесночного соуса стоит просто смешать майонез или сметану с измельченным чесноком. Также можно добавить к продуктам мелко нарубленную зелень укропа.

Сырные палочки в панировке, рецепты с фото которых представлены выше, способны стать отличным украшением и вкусной закуской для любого стола.

Не бойтесь экспериментировать и удивлять своих гостей чем-то новым и вкусным.

Пошаговое приготовление:

1. Твердый сыр нарежьте брусками 1х3 см. Хотя по желанию вы можете нарезать сыр крупными слайсами, кубиками или другой формы.
2. Яйцо вбейте в миску и венчиком размешайте. Необходимо, чтобы оно только приняло однородную массу. Поэтому миксером его взбивать не нужно.
3. Панировочные сухари насыпьте в плоскую тарелку.
4. Сковороду поставьте на плиту, плесните масло и хорошо разогрейте.
5. Когда все составляющие подготовлены, начинайте готовить закуску. Берите сыр и окунайте его в яичную массу.
6. Перекладывайте его в миску с сухарями, где несколько раз его переверните, чтобы он со всех боков панировался.
7. Снова окуните его в яичную массу и панируйте в сухарях.
8. После сразу же кладите на сковороду в горячее масло. Масла должно быть много, чтобы оно почти покрывало бруски.
9. Обжарьте палочки со всех сторон и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы оно забрало в себя весь жир.
10. Готовые палочки сервируйте к столу теплыми, пока внутри сыр расплавился и имеет тягучую структуру.

Слоеные сырные палочки — пошаговый рецепт

Слоеные сырные палочки — это не просто закуска под пиво, это удобный перекус, который можно брать с собой в дорогу, на работу или давать детям в школу.

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 150 г
• Яйца — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Соль — щепотка
• Холодная вода — 100 мл
• Столовый уксус 9 % — 1 ст.л.

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке.
2. Добавьте к нему муку и перемешайте. У вас получится мучная крошка.
3. Добавьте натертый на крупной терке сыр и также перемешайте, чтобы стружка равномерно распределилась по всей массе.
4. Яйцо соедините с солью, столовым уксусом и 100 мл ледяной воды.
5. Постепенно вливайте яичную жидкость к муке и вымешивайте тесто, подгребая крошку с краев и кладя ее друг на друга, как бы наслаивая слои.
6. Продолжайте эту процедуру, пока не получится цельный комок теста.
7. Оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на полчаса.
8. После скалкой тесто раскатайте в тонкий пласт, который нарежьте полосками по 2 см.
9. Каждую полосочку спирально сверните и выложите на противень.
10. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте палочки запекаться на 15-20 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 200 г
• Твердый сыр — 150 г
• Тмин — 1 ст.л.
• Желток для смазывания палочек — 1 шт.

1. Сыр нарежьте брусками длиной 5 см, шириной 1-1,5 см.
2. Слоеное тесто разморозьте и тонко раскатайте.
3. Нарежьте тесто полосками в 3 раза толще, чем сыр.
4. На каждую полосочку теста кладите сырный брусок. Тесто подворачивайте, чтобы сыр оказался внутри, и хорошо скрепите его края.
5. Подготовленные палочки выкладывайте на противень.
6. Желток перемешайте силиконовой кистью и смажьте палочки.
7. Присыпьте их тмином или семенами кунжута.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте изделие в духовку на 15 минут.
9. Готовый десерт вкусно подавать к столу в теплом виде. Хотя после остывания он не теряет своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• Готовое дрожжевое слоеное тесто — 250 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Семена кунжута — 50 г

1. Тесто разморозьте при комнатной температуре.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Тесто не раскатывайте, а сразу нарежьте полосками по 2 см шириной и 5-6 см длиной.
4. Перенесите их на противень и присыпьте тертым сыром.
5. Сверху присыпьте семенами кунжута.
6. Духовку нагрейте до 200 градусов и отправляйте запекаться изделия на 20 минут.
7. Готовые сырные палочки из теста увеличатся в высоте, станут румяными и слоистыми, подобно слойкам.

Сырные палочки / Едальня

Лучший рецепт🧀 сырных палочек! Рецепт 1889 года «В ресторане у Дюка»! | Кинокулинария

Интересный рецепт приготовления сыра. Просто и вкусно. Сырные палочки покорят вас доступностью и несомненно изысканным вкусом, блюдо экономически выгодно: в составе минимум ингредиентов по доступной цене. Готовится без соли и специй.

По итогам 1889 года в преддверии нового 1890 года в г. Одессе, ресторан «У Дюка» зарекомендован как лучшее и единственное презентабельное почтенное заведение города, несомненный изыск — подаваемые закуски, как пример -«Сырные палочки Дюка».

газета «Нева» г. Санкт-Петербург

Исходя из имеющейся рецептуры, публикуемой в дореволюционной общероссийской газете «Нева», повторим приготовление лучшей закуски далекого прошлого — 1890 года 😉.

· 250 гр. вашего любимого сыра твердых сортов;

· 35 гр. пшеничной муки;

· 200 мл. подсолнечного масла;

· 1 шт. куриное яйцо.

1. Сыр натираем на средней терке. Высыпаем на разделочную доску и дополнительно измельчаем длинным ножом (рубим несколько раз всю натертую массу). Здесь следует быть осторожным, чтобы слишком не измельчить и не превратить сыр в липкую массу.

2. Измельченный сыр перекладываем в миску. Добавляем муку и предварительно взбитое яйцо

3. Тщательно перемешиваем всю массу и руками смазанными в масле аккуратно формируем сырные палочки продолговатой формы не толще двух сантиметров, по длине в районе пяти – шести сантиметров и обваливаем в муке.

4. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем палочки до образования аппетитной корочки.

Сырные палочки «Как в ресторане у Дюка» готовы!

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Ставьте, пожалуйста «лайки»👍 , делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.

Подписывайтесь на канал «Кинокулинария»!

Сырные палочки / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;

молоко – 0,5 стакана;

твердый сыр с орехами (можно без орехов) – 100 грамм;

сухие дрожжи-шарики – 1 чайная ложка;

кунжут – 1 столовая ложка;

сливочное масло – 100 грамм;

сахар – 1 чайная ложка;

соль – ¼ чайной ложки.

Приготовление сырных палочек.

Берём требуемое количество ингредиентов.

Начинаем со сливочного масла. Его перед приготовлением теста нужно слегка растопить – до мягкого состояния. Проще всего – заблаговременно вынуть масло из холодильника, чтобы оно само постепенно растаяло. Но кроме этого возможен вариант водяной бани: над кипящей водой ставим тарелку с маслом, и под действием температуры масло тает. Итак, размягчившееся масло кладем в большую миску и разминаем вилкой.

Добавляем к маслу молоко и размешиваем ингредиенты.

Как пользоваться дрожжами шариками? Для того чтобы эти дрожжи начали действовать, нужно залить их небольшим количеством теплой воды. Размешиваем их с водой, пока шарики полностью не размокнут. Затем добавляем их к смеси из масла и молока.

Кладем в тесто чайную ложку сахара, чтобы немного подсластить сырные палочки.

Сыр с орехами натираем на самую мелкую терку (это та терка, которая выглядит, как исколотая гвоздями).

Кладем сыр в тесто и перемешиваем.

Заключительный и самый важный ингредиент теста – мука. Постепенно всыпаем ее и размешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы слегка подошло.

Теперь отрываем небольшие кусочки теста и формируем из них палочки-колбаски. Готовые палочки выкладываем на противень, устланный пергаментом для выпечки.

Посыпаем сырные палочки кунжутом и слегка придавливаем пальцем, чтобы кунжут закрепился.

Ставим сырные палочки в духовку на 40 минут. Временами заглядываем в духовку – не запеклись ли еще сырные палочки. Когда они будут румяные, противень можно смело вынимать из духовки.
Сырные палочки на дрожжах готовы! Если у вас под рукой не оказалось кунжута, а приготовить сырные палочки ох как хочется, для украшения выпечки можно использовать тертый сыр. Но в таком случае сыром нужно посыпать палочки в самом конце приготовления, чтобы сыр не сгорел. Кроме того, сырные палочки можно украсить семечками подсолнуха или тыквы.

Домашние палочки из моцареллы — пятнадцать шпателей

Ни один магазинный заменитель не сравнится по вкусу с домашними палочками из моцареллы, только что приготовленными на вашей кухне. Это очень простая в приготовлении, чудесно липкая закуска! Секрет заключается в том, чтобы заморозить сырные палочки перед жаркой, что гарантирует, что сыр не переварится и не вытечет до того, как скорлупа станет золотистой и хрустящей.

Мне всегда нравилась липкая эластичность палочки моцареллы, и признаюсь, что замороженные коробки с готовыми сырными палочками были ностальгической частью моего детства.

Магазинная готовая еда удобна, но сырные палочки, сделанные с нуля, не имеют себе равных. Их действительно легко сделать самостоятельно, но есть несколько основных методов, которые следует использовать при их изготовлении. Я включил эти шаги в этот метод и рецепт, включая минимальное двойное покрытие и заморозку перед приготовлением.

Почему этот рецепт лучший

✅  Сыр не вытекает во время приготовления – Мы запанируем их настолько, чтобы оболочка защищала сыр от горячего масла.Мы также заморозим сырные палочки перед жаркой, чтобы снизить температуру сыра перед приготовлением.

✅  Заморозка для равномерного приготовления – Мы заморозим палочки из моцареллы в панировке на два часа перед приготовлением, что позволит сыру стать очень холодным перед жаркой. Это позволяет оболочке должным образом подрумяниться и стать хрустящей до того, как сыр пережарится.

✅  Готовить заранее . Каждый раз, когда я делаю партию из них, я всегда оставляю половину из них в морозильной камере на другой раз.Тогда все, что вам нужно сделать, это обжарить партию во фритюре, когда вы хотите насладиться ими. Они полностью готовы к заблаговременному приготовлению.

✅  Просто, вкусно, без излишеств . Здесь только сыр моцарелла, итальянские панировочные сухари и яйцо. Обжарьте их на жире или в вашем любимом жире для жарки, и они готовы к употреблению. Я люблю подавать их с маринарой для макания.

1. Нарежьте брусок сыра моцарелла на брусочки.
2. Обваляйте сырные палочки в яйце и панировочных сухарях.
3. Заморозить на 2 часа.
4. Фрай.

Давайте разберемся!

Нарежьте сыр 😉

Разрежьте блок моцареллы из цельного молока по центру:

Затем нарежьте эти половинки на палочки высотой несколько дюймов и толщиной около 1/2 дюйма:

Совет: вы также можете использовать сыр

Я проверил этот рецепт с сыром, и он работал хорошо. Лично я предпочитаю текстуру блока сыра моцарелла, так как он немного более «эластичный», в то время как сыр с нитями был более влажным и липким. Блочный сыр также легче панировать. Но преимущество стручкового сыра в том, что у вас уже есть кусочки одинакового размера. Просто разрежьте их пополам в центре, чтобы получились более мелкие кусочки.

Поджарьте сыр

Взбейте яйцо с солью и небольшим количеством воды, затем окуните каждую сырную палочку в яйцо, чтобы оно покрыло его:

Затем обваляйте каждый кусочек в миске с панировочными сухарями:

Я люблю покупать итальянские панировочные сухари, которые уже приправлены, но если у вас есть только обычные панировочные сухари, в коробке с рецептами есть инструкции по добавлению собственных приправ.

Сколько пальто?

Повторите этот процесс панировки не менее двух раз, чтобы получить достаточно толстое покрытие снаружи. На самом деле я предпочитаю наносить три слоя для действительно прочной хрустящей корочки и для того, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.

Вот фото слева направо 1 покрытия, 2 покрытий и 3 покрытий:

Заморозить их на потом

Заморозьте палочки из моцареллы прямо на противне минимум на два часа. Это абсолютно необходимо, и этот шаг нельзя пропускать, иначе сыр слишком быстро расплавится во фритюрнице, прежде чем скорлупа успеет затвердеть.

Заготовка: Я всегда упаковываю палочки замороженной моцареллы и оставляю их на потом. Напишите дату на пакете и храните их до 2 месяцев. Просто жарьте их во фритюре всякий раз, когда вы будете готовы к употреблению.

Фритюрница для приготовления

Нагрейте несколько дюймов вашего фритюрного жира в кастрюле или специальной фритюрнице. Раньше у меня была фритюрница, но мне было неприятно ее чистить, и теперь я просто использую кастрюлю с толстым дном, проверяя температуру термометром.Это то, что я делаю для всех своих рецептов жареных во фритюре, таких как домашний картофель фри, жареный цыпленок, кокосовые креветки и домашние корн-доги.

В качестве кулинарного жира я настоятельно рекомендую сало, которое придаст вам гораздо лучший вкус, чем промышленные масла, такие как соевое масло, а также намного полезнее для здоровья. Сало — более стабильный жир, который выдерживает жарку при высокой температуре с наименьшим окислением (я подробно обсуждаю это в своем подкасте, в эпизодах 12 и 13).

Когда жир нагреется до 365F, обжарьте во фритюре палочки из моцареллы, осторожно, но быстро опуская их по одной:

Готовьте около 2 минут до золотисто-коричневого цвета.Здесь вам действительно нужен цвет, больше всего на свете. Этот золотой цвет идеален:

Дайте палочкам моцареллы немного стечь на бумажном полотенце:

Затем сразу же подавайте к столу с соусом маринара в формочке. Время имеет решающее значение для наслаждения ими, так как вы хотите, чтобы они были горячими и хрустящими снаружи и липкими в середине.

Маринара — лучший вкус здесь, потому что это как пицца в другой форме, но вы также можете попробовать сырный соус начо или айоли.

Что делать с отработанным растительным маслом?

Одно из преимуществ использования сала вместо жиров, таких как соевое масло или арахисовое масло, заключается в том, что он достаточно стабилен, чтобы его можно было использовать снова и снова. Я просто фильтрую его, чтобы удалить крошки и осадок с сырных палочек, а затем использую его для другого рецепта жареного во фритюре, такого как жареные кальмары или картофельные крокеты. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Да, хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев в морозильной камере.

Поместите их в разогретую до 350F духовку на 10 минут, пока они не станут горячими и хрустящими. Поскольку сырные палочки уже были обжарены, они хорошо разогреваются.

Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Технически да, но текстура будет сильно отличаться.Они не будут иметь такого же хруста, если вы не обжарите их во фритюре. Большая часть причин, по которым жарка во фритюре вредна для здоровья, заключается в том, что используются вредные масла, такие как соевое масло или кукурузное масло. Вы можете исправить это, используя полезный и стабильный жир для жарки, такой как жир.

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Домашние палочки из моцареллы

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время замораживания: 2 часа

Общее время: 2 часа 20 минут

Домашние палочки из моцареллы — это легкая и невероятно липкая закуска! Замораживание их перед жаркой — это секрет равномерного приготовления и отсутствия просачивания сыра.

• 16 унций сыра моцарелла из цельного молока*
• 3 больших яйца
• 3 чашки итальянских хлебных крошек**
• соль
• жир (говяжий жир)*** (или другой жир для фритюра на выбор)

• Нарежьте кусок сыра на палочки толщиной 1/2 дюйма и высотой несколько дюймов (см. фотографии в блоге). У меня было 20 шт.

• Поместите яйца в миску с 1/4 чайной ложки соли и 1 столовой ложкой воды и перемешайте. Поместите панировочные сухари во вторую миску рядом с яйцами.

• Возьмите сырную палочку и окуните ее в яйцо, дав стечь излишкам. Затем обваляйте в панировочных сухарях, стряхните излишки и положите на противень. Повторите с оставшимися сырными палочками.

• После панировки каждой сырной палочки снова обваляйте каждую в яйце и панировочных сухарях, как минимум, для второго покрытия. Я предпочитаю панировать сырные палочки три раза для более прочной оболочки, но двух слоев достаточно, чтобы сыр не вытекал во время приготовления.

• Заморозьте палочки моцареллы на противне минимум на два часа.

• Нагрейте жир или жир для жарения до 365F, используя либо фритюрницу, либо 8-дюймовую кастрюлю с толстым дном, контролируемую термометром. Вы хотите, чтобы жир поднялся на несколько дюймов вверх по стенкам сковороды.

• Обжаривайте сырные палочки порциями**** в течение примерно 2 минут до золотистого цвета

• Дайте сырным палочкам немного стечь на бумажном полотенце, затем сразу же подавайте с маринарой или вашим любимым соусом для макания.Наслаждаться!

Калорийность: 143 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 9 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 277 мг, Калий: 64 мг, Клетчатка : 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 178 МЕ, кальций: 200 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Сообщение обновлено новыми фотографиями, текстом и советами в сентябре 2021 г. Первоначально опубликовано в феврале 2013 г.

Жареные палочки из моцареллы Easy из 3 ингредиентов

Вам повезло, сегодня у меня для вас рецепт простой и вкусной закуски: жареные сырные палочки из моцареллы! Мало того, что эти жареные кусочки добра вкусны, они также содержат только 3 ингредиента и не содержат глютена!

Эти жареные закуски, приготовленные из обезвоженного картофеля Айдахо®, обязательно вам понравятся!

Если вы любите жареные вкусности, вам также может понравиться моя жареная полента с сыром.Действительно хорошо! А если вы любите закуски и шкварки, просмотрите все мои рецепты закусок в одном месте.

Спасибо Картофельной комиссии штата Айдахо за сотрудничество со мной в этом сообщении. Все мнения мои собственные.

Смотрите мой лучший рассказ о рецептах жареного сыра здесь.

Что делает их лучшими?

Прежде всего, они содержат только 3 ингредиента. Три!

Они также не содержат глютена, так что вы можете без опасений подавать их друзьям и членам семьи, которые не употребляют глютен.

Вы можете менять вкусы по своему усмотрению. Поскольку обезвоженный картофель бывает разных вкусов, выберите свой любимый, например, «Масляный домашний стиль», «Масло и травы» или даже «Четыре сыра»!

Я имею в виду, кто бы не хотел сыр снаружи и внутри?

Обезвоженный картофель жарится очень хрустяще, так что это почти то же самое, что есть трубочки с картофельными чипсами, начиненными липким, расплавленным сыром!

Лучше не бывает, друзья!

Как сделать

Их совсем несложно сделать, хотя и несложный процесс.

Если вы никогда раньше не жарили во фритюре, не волнуйтесь, я проведу вас через это.

А если у вас есть аэрогриль, не стесняйтесь жарить их в один слой. Они получатся почти такими же хрустящими, как если бы вы жарили их во фритюре, обещаю!

Ингредиенты

• взбитые яйца: это то, что приклеивает покрытие к сыру. Если у вас нет яиц, вы можете заменить их пахтой или более густым растительным молоком, например, овсяным молоком
• стручкового сыра: обезвоженный картофель Idaho®: Самое интересное: используйте любой вкус! Одно предостережение: вероятно, лучше не выбирать версии с кусочками бекона, потому что они, вероятно, сгорят в горячем масле.В противном случае выберите свой любимый вкус или вкус сушеного картофеля и получайте удовольствие.
• соль: Я всегда добавляю щепотку соли в свою яичную смесь. Это необязательно

Процедура

Как я уже сказал, это немного процесс, но я проведу вас через все этапы, а также дам вам несколько советов и приемов, чтобы убедиться, что ваше восхитительное жареное сырное совершенство выходит идеально!

Сначала настройте панировочную станцию:

1. Положите яйца и щепотку соли в одну посуду и взбейте вилкой до однородной массы.
2. Выложите обезвоженный картофель на второе блюдо и разложите его ровным толстым слоем.
3. Поместите охлаждающую решетку на сковороду (для сбора капель) и поместите ее рядом с «панировкой». (картошка?)

Теперь, когда вы все это настроили, вот как это происходит:

1. Разрежьте палочки моцареллы пополам, чтобы с ними было легче обращаться.
2. Каждую половинку обваляйте во взбитом яйце, а затем хорошенько обваляйте в обезвоженном картофеле. Покройте всю палку, особенно концы.
3. Поместите на стойку для установки.
4. Повторите шаги 2 и 3 со всеми сырными палочками, чтобы у вас получился двойной слой картофеля.
5. Заморозить не менее чем на 30 минут. Если вы замораживаете их на более длительное время, поместите их в пакеты для заморозки.

• Как бы вы ни хотели, не пропускайте этап заморозки.
• Обратите внимание на 2 разных цвета. Я использовал два разных вкуса обезвоженного картофеля в качестве панировки, домашний и четыре вида сыра. Оба были превосходны

Жарить

Нагрейте не менее 3 дюймов масла до 350F.

Обжаривайте 4-5 сырных палочек за раз, но не перегружайте сковороду, иначе температура масла будет восстанавливаться слишком долго, и вы можете получить жирный жареный сыр.

Держите сырные палочки в движении, чтобы они приобрели равномерный глубокий золотисто-коричневый цвет, около 4-5 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы заморозили сырные палочки более чем на 30 минут или жарите через неделю или что-то подобное, нагрейте масло до 325F. Это позволит центрам расплавиться, а картофельная глазурь не станет слишком темной.

Либо достаньте их из морозильной камеры за 30 минут до жарки, чтобы они немного темперировали на столе.

Во что их окунуть

Нет предела возможностям.

Для самого традиционного соуса используйте консервированный соус для пиццы или соус для пасты, или приготовьте мой короткий сливочно-водочный соус или мой традиционный водочный соус.

Вы также можете использовать домашнюю заправку «ранч» или рассмотреть соус бешамель/бесциамелла для дополнительной кремообразности.

Оборудование

Поскольку вы, по сути, панируете эти сырные палочки, неплохо иметь 2 широкие и неглубокие тарелки для работы: одну для обезвоженного картофеля, а другую для яиц.

Я использую 2 небольших стеклянных формы для выпечки (или 1 форму для выпечки и случайную тарелку, как показано на видео!), но 2 стеклянные формы для пирогов или даже одноразовые формы для пирогов также подойдут.

Если вы часто панируете и жарите продукты, вы можете даже рассмотреть возможность приобретения недорогой «панировочной станции».

Вам также понадобится стойка для охлаждения проволоки (или что-то подобное), установленная над подносом, чтобы ваши ребята могли сидеть на ней между сеансами панировки.

Советы для успеха

1. Дважды окуните этих парней. Не хотите? Сделай это все равно. Убедитесь, что вы получили два действительно хороших, полных слоя картофеля на сырных палочках.
2. Не пропускайте этап замораживания. Не хотите? Сделай это все равно. Позвольте палочкам застыть между покрытиями, а затем в морозильной камере, когда они будут покрыты двойным покрытием, чтобы гарантировать, что ваши палочки не протекут и/или не развалятся во фритюрнице.
3. Жарить партиями. Не хотите? Сделай это все равно. Не переполняйте сковороду, иначе температура масла упадет слишком сильно, что позволит вашему прекрасному жареному сыру впитать масло. Не так мило.
4. Поддерживайте правильную температуру во фритюрнице. Поддерживайте температуру как можно ближе к 350F. Не опускайтесь ниже 325F и не превышайте 365F. Используйте жарочный термометр или мгновенное чтение.
5. Между партиями используйте шумовку, чтобы снять кусочки картофельного покрытия, которые отпадают во время жарки.

Вам обязательно нужно снимать масло между партиями, чтобы снять картофельную оболочку, которая отваливается во время жарки. А некоторые отвалятся. Вы же не хотите, чтобы он сгорел. Еще одна причина, чтобы убедиться, что вы действительно хорошо покрываете своих парней картофелем.

Вопросы и ответы

Если у вас аллергия на яйца или вы их не любите (или у вас их нет), замените яйцо пахтой или даже аквафабой (жидкостью из банки с нутом).На самом деле вы просто хотите окунуть их в «тяжелую жидкость», которая поможет сушеному картофелю прилипнуть к ним, поэтому яйцо не обязательно.

Если вы используете обезвоженный картофель из штата Айдахо, все вкусы не содержат глютена. Проверьте свой сыр, чтобы убедиться, что он не сделан на общем оборудовании, и все готово.

У меня никогда не было, но только потому, что у меня нет аэрофритюрницы. Я бы сбрызнул их небольшим количеством масла или спрея для сковороды с оливковым маслом, положил их в один слой в корзину для фритюрницы, чтобы они не соприкасались, и жарил при температуре 400F в течение 5-7 минут. Предостережение: убедитесь, что вы заморозили сырные палочки на добрых 45 минут перед жаркой на воздухе, и убедитесь, что они хорошо и действительно дважды покрыты картофельной смесью.

Они прекрасно хранятся в морозильной камере до 3 недель или около того. Я бы не стал ходить намного дольше, чтобы они не уловили никаких неприятных привкусов. Чтобы жарить из замороженного твердого вещества, держите масло при температуре 325F, чтобы центры могли расплавиться до того, как сгорят внешние части. Вы также можете вынуть их из морозильной камеры на 30-45 минут перед жаркой, чтобы дать им возможность приблизиться к комнатной температуре, а затем жарить при 350F.

Да, я разогреваю их в тостере при 350F на антипригарной фольге, пока они не начнут шипеть, около 5-6 минут. Их можно разогреть в микроволновке, но они будут не такими хрустящими.

Если во время жарки он не задымился и вы приготовили только сырные палочки, вы можете использовать его повторно один раз. Может быть, два раза в зависимости от того, насколько чистое масло. Процедите охлажденное масло, чтобы избавиться от кусочков панировки, и храните его при комнатной температуре до тех пор, пока вы снова не решите жарить.

Конечно. Вы можете нарезать любой сыр, который хорошо плавится, на палочки размером примерно 1/2″ x 1/2″ x 3″ или использовать нежирный сыр моцарелла или сырные палочки чеддер. Для лучшего «сырного натяжения» используйте жирные сырные палочки из моцареллы.

Утилизация масла

Друзья, не выливайте отработанное масло в канализацию.Это нанесет ущерб вашим трубам или, что еще хуже, вашей септической системе, если она у вас есть.

Чтобы безопасно утилизировать масло для жарки, перелейте его в не подлежащие вторичной переработке жесткие контейнеры (подойдут старые бутылки) и выбросьте его в мусорное ведро.

Вы также можете полить им наполнитель для кошачьего туалета, опилки, старые газеты и т. д., а затем запечатать это в контейнерах, не подлежащих вторичной переработке, и выбросить в мусорное ведро.

Вы также можете проверить свой район, чтобы узнать, не возьмет ли кто-нибудь его из ваших рук, чтобы использовать для производства биотоплива.

Вот отличная статья, которую я нашел обо всех способах использования использованного растительного масла или безопасного избавления от него.

Если у вас есть вопросы по этому посту или рецепту, не стесняйтесь обращаться к нам. Вы можете оставить комментарий к посту, и я свяжусь с вами в течение 24 часов.

Если ваш вопрос более срочный, напишите мне по электронной почте, и я отвечу в течение 4 часов, если только я не сплю.

Если вы приготовили этот рецепт и/или получили удовольствие или узнали что-то новое, прочитав этот пост, я был бы признателен, если бы вы им поделились!

У меня есть удобные кнопки «Поделиться», которые плавают слева на рабочем столе и на мобильных устройствах и приглашают вас поделиться на Pinterest, Facebook, Twitter или Yummly.

Если вы сделаете рецепт, пожалуйста, рассмотрите его рейтинг и обзор. Сделать это можно через карточку рецепта в посте.

Отзывы действительно помогают продать рецепт, а отрицательные отзывы помогают мне лучше понять, что люди действительно хотят объяснить, поэтому любые оценки и отзывы полезны!

Также не стесняйтесь отметить меня в Instagram на @onlinepastrychef с #pcorecipe , чтобы я мог найти ваше творение. Спасибо!

Жареные палочки из моцареллы из 3 ингредиентов

Выход: 24 полупалочки

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Время заморозки: 45 минут

Общее время: 1 час

Эти кремовые, тягучие жареные палочки из моцареллы требуют всего 3 ингредиента, и вы получите хрустящую корочку с самой вкусной оболочкой.Это как есть чипсы Pringles, окруженные расплавленным сыром. Так что очень хорошо, и, естественно, без глютена!

Ингредиенты

• 12 цельномолочных сырных палочек с моцареллой (я использовала Galbani)
• 2 яйца
• щепотка кошерной соли
• 2 пакета обезвоженного картофеля Idaho®, любой вкус
• масло для жарки, 2-3 литра, в зависимости от размера вашей сковороды

Инструкции

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В неглубокой форме для выпечки или форме для пирога взбейте два яйца со щепоткой соли. Высыпать обезвоженный картофель толстым слоем в другую форму для запекания или тарелку. Рядом установите решетку для охлаждения над кастрюлей (чтобы собирать капли).
2. Разрежьте каждую палочку моцареллы пополам.
3. Работая по 3-4 штуки за раз, обваляйте палочки в яйце. Дайте излишкам стечь в течение 3-4 секунд.
4. Поместите в кастрюлю с обезвоженным картофелем и хорошо покройте, плотно обваляв каждую палочку в картофеле и убедившись, что каждый конец хорошо покрыт. Установите на стойку для настройки.
5. Повторите шаги 3 и 4 еще раз, чтобы все палочки дважды обмакнулись в яйцо, а затем два раза щедро покрылись картофелем.
6. Поместите решетку в морозильную камеру на 30–45 минут.

Для жарки

1. Нагрейте не менее 3 дюймов масла в большой глубокой кастрюле. Доведите до 350F.
2. Поместите их обратно на решетку
3. Убедитесь, что температура масла восстановилась до 350F и продолжайте жарить партиями, пока они все не будут готовы.
4. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания.

Примечания

Необходимое количество масла зависит от размера вашей сковороды. Вам нужно хорошее 3-дюймовое масло в кастрюле, поэтому рассчитывайте где-то между 2-3 литрами масла. Я обычно покупаю его в галлонных кувшинах, зная, что у меня останется немного.

Будьте уверены: палочки из моцареллы с яйцом и обезвоженным картофелем. Упакуйте очень хорошо.

Нагрейте при 350F, не накрывая крышкой и на фольге с антипригарным покрытием, в тостере или обычной духовке до шипения снаружи, около 5 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности

Указанная информация о питании предоставлена ​​в качестве любезности. Он рассчитывается с помощью стороннего программного обеспечения и предназначен только для справки.

Хотите, чтобы новые и обновленные рецепты появлялись в вашем почтовом ящике? Сделайте это, нажав здесь, чтобы подписаться на мою рассылку!

Наслаждайтесь жареными палочками из моцареллы, друзья.

Спасибо, что уделили мне сегодня немного времени. Береги себя, и хорошего тебе дня.

Смотрите мою простую веб-историю новогодних закусок здесь.

Рецепт домашних палочек из моцареллы {+ВИДЕО}

Все без ума от этих липких домашних палочек из моцареллы, панированных с ароматной оболочкой и обжаренных до золотистого совершенства.

Если вы похожи на меня и любите заказывать палочки из моцареллы, когда идете куда-нибудь поесть, вы будете поражены этим домашним рецептом! Это отличная закуска для вечеринок, а если вы предпочитаете что-то побольше, попробуйте наши кусочки моцареллы!

Кто любит палочки из моцарелла?!

Эта следующая закуска стала любимой в семье.Делаем ли мы их дома или заказываем в ресторане, детям особенно нравятся палочки из моцареллы!

Признаюсь, раз или два я покупал замороженные палочки с моцареллой, и чаще всего они меня разочаровывали.

То ли сырые получаются, то ли панировка не вкусная, то ли сыр резиновый… Вы понимаете, о чем я.

Ну, я решил, что хватит, и наконец-то научился делать их своими руками. Я так рада, что сделала это, потому что они на самом деле довольно быстрые и простые, а на вкус НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем замороженные (а иногда даже лучше, чем в ресторане)!

Как приготовить палочки из моцареллы

Хотите верьте, хотите нет, но домашние палочки из моцареллы готовятся всего за 35-40 минут, включая 20 минут в морозильной камере! Не так уж плохо!

ПАЛЬТО. Разверните сырные палочки и разрежьте их пополам.

Подготовьте «станцию» для панировки палочек из моцареллы.В пакет/миску №1 смешайте муку, паприку и соль. В пакете/миске №2 смешайте панко, петрушку и орегано. Взбейте яйца и молоко вместе в миске.

Теперь обваляйте сырные палочки по 5-6 штук за раз. Сначала дайте им хорошенько замочить в молоке. Затем бросьте их в мешок с мукой и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте. Положите их обратно в миску с молоком, убедившись, что они покрыты со всех сторон. Наконец, бросьте их в сумку панко для вашего последнего слоя.

ЗАМОРОЗКА. Поместите их на противень и заморозьте на 20-30 минут или пока они не замерзнут.

ФРЮ. Нагрейте несколько дюймов рапсового или растительного масла в большой сковороде. Положите палочки партиями в масло и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон (около 60 секунд). Слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подавать сразу же с соусом маринара или домашним ранчо.

Профессиональные советы + ТРЮКИ

• Разверните сырные палочки, пока они еще соединены, и все обертки оторвутся сразу.
• Вы можете использовать миски для панировки, но Я думаю, что использование пластиковых пакетов (без молнии) менее грязно и намного быстрее. На самом деле, я всегда держу эти сумки под рукой, потому что их можно использовать для очень многих вещей!
• Двойное покрытие поможет сыру оставаться внутри покрытия и не расплавится во время жарки.
• Очень важно, чтобы они были заморожены, прежде чем жарить их, иначе сыр будет вытекать из покрытия.
• Идеальная температура для жарки составляет около 350°-375°F .

Обратите внимание на эти советы и рекомендации, чтобы приготовить хрустящие и вкусные палочки из моцарелла!

Еще несколько советов…

Вы можете заранее обвалять сырные палочки в панировке и положить их в морозильную камеру, затем, когда они замерзнут, переложить их в герметичный контейнер или пакет на молнии. Тогда у вас под рукой будет целая порция, которую можно жарить в любое время!

Я обязательно позабочусь о том, чтобы подал этим ребятам сразу после приготовления , потому что именно тогда они вкуснее всего, и именно тогда сыр просто струится по всей тарелке (вы понимаете, о чем я говорю, верно?!)

Используя этот рецепт, вы сможете приготовить супер-сырную и хрустящую закуску, которая станет хитом на всех вечеринках и посиделках. Подавайте сырные палочки с соусом маринара или ранчо, и они испарятся за считанные минуты!!

Подавайте палочки из моцца с другими закусками:

Курс закуски

Американская кухня

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Замораживание 20 минут

Общее время 35 минут

Порции 24 палочки

Калорийность 71 ккал

Автор Лил Луна

• Разверните сырные палочки и разрежьте их пополам.(Совет: разворачивайте, пока обертки от сырных палочек еще соединены, и они все разом оторвутся).

• Вы можете использовать миски для этого следующего шага, но я думаю, что использование пластиковых пакетов (без молнии) менее грязно и намного быстрее. (РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОВЕТ: я всегда держу под рукой коробку этих сумок для хранения без молнии. Вы можете использовать их для очень многих вещей!!). В пакет №1 насыпьте муку, перец и соль. В пакете № 2 смешайте панко, петрушку и орегано. В миске взбейте яйца и молоко вместе.

• Теперь покройте сырные палочки, предварительно бросив 5 или 6 штук в миску с молоком, чтобы они хорошо пропитались. Затем бросьте их в мешок с мукой и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте. Положите их обратно в миску с молоком, убедившись, что они покрыты со всех сторон. Наконец, бросьте их в сумку панко для вашего последнего слоя.

• Положите их на противень и заморозьте на 20–30 мин.

• Нагрейте несколько дюймов рапсового или растительного масла в большой сковороде. Положите палочки партиями в масло и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон (около 30-60 секунд).Слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать сразу же с соусом маринара или ранчо.

Рецепт адаптирован из: Noshing with the Nolands

Можно ли сделать палочки из моцареллы с сыром?

Делиться — значит заботиться!

• Pinterest2.3K
• Facebook50
• Twitter

Можно ли приготовить палочки из моцареллы с сыром? Кто еще любит жареный сыр? Что может быть лучше плавленого сыра с хрустящей внешней оболочкой? Что ж, сегодня я делюсь тем, как сделать очень простые палочки из сыра моцарелла! Я думаю, что это самый простой способ сделать домашние палочки из моцареллы, которые, на мой взгляд, намного лучше, чем палочки из замороженного сыра.

Можно ли использовать стручковый сыр для палочек из моцареллы?

Пару лет назад я прикрепил великолепный рецепт палочек из моцареллы с использованием стручкового сыра, поэтому я решил, что давайте попробуем его и посмотрим, действительно ли он работает!

Плавится ли стручковый сыр?

Готов поспорить. Традиционный стручковый сыр — это сыр моцарелла. То, как они обрабатывают и нагревают сыр, делает так, что белки в сыре выстраиваются в линию, так что вы можете легко оторваться, делая этот крутой, удобный для детей сыр с нитями.

Я покупаю сырные палочки оптом для детей и буду хранить их в морозильной камере, доставая по горсти за раз. Вы готовите волокнистый сыр с мукой, а затем замораживаете, но я только начал с замороженного волокнистого сыра… так что это быстрый рецепт, который можно осуществить.

Вам также понадобится миска с мукой и миска со взбитым яйцом и молоком, чтобы приготовить эти домашние сырные палочки.

Для смеси панировочных сухарей я использовал панировочные сухари панко, которые, безусловно, являются моим любимым типом панировочных сухарей. Панко придает любому покрытию отличный хруст. Мне нравится это в моем цыпленке панко с чесночным маслом феттучини и в этом рецепте тилапии в панировочной корочке с чесноком. Итак, в панировочные сухари панко я добавил несколько отличных специй и трав и смешал их венчиком. Я считаю, что проще всего положить смесь панировочных сухарей в неглубокую миску или форму для пирога.

Теперь, когда дело доходит до рецептов покрытия, мне нравится жить по правилу: мокрая рука и сухая рука. Я беру один из замороженных кусочков сыра и обваляю его в муке.Затем опускаю в яичную смесь. Другой рукой я подбрасываю его, чтобы покрыть, а затем перемещаю в смесь панировочных сухарей. Затем вернитесь к сухой руке и посыпьте смесью панировочных сухарей сверху, а затем используйте сухую руку, чтобы бросить ее. Повторяйте, пока не будете готовы все сырные палочки. Я держу их на противне с пергаментной бумагой сверху.

Затем вам нужно нагреть растительное масло. Чтобы поджарить вкусные палочки из моцареллы, требуется всего несколько дюймов масла. Если у вас есть фритюрница, вы, безусловно, можете ее использовать, и вы можете найти мой рецепт фритюрницы здесь: Фритюрницы с моцареллой. Как только масло нагреется, вы осторожно опускаете несколько сырных палочек в горячее масло и готовите их, пока они не станут золотисто-коричневыми. Ничего страшного, если у вас подтекает сыр, это все часть жарки во фритюре.

Когда они станут золотисто-коричневыми, я помещаю их на алюминиевую фольгу, и, если хотите, вы можете держать их теплыми в духовке, пока будете готовить остальные. Поставьте духовку на самую низкую температуру.Когда вы будете готовы к подаче, вы можете подогреть немного соуса для пиццы или соуса маринара, и вам понадобится заправка для тех, кто любит ранчо.

Mozzarella Sticks

Время подготовителя: 10 минут

Поварное время: 5 минут

0 Mins

Общее время: 15 минут

Общее время: 15 минут

• Насыпьте муку в миску и слегка обваляйте в муке каждый кусочек сыра.

• В другой миске смешайте яйцо и молоко.

• В неглубокой сковороде смешайте панировочные сухари, итальянскую приправу, перец и чесночную соль. Я люблю использовать форму для пирога.

• Налейте рапсовое масло в глубокую сковороду до высоты 1″. Начните нагревать масло на среднем огне.

• Возьмите обваленные в муке кусочки стручкового сыра и по одному окуните их в яично-молочную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях с приправами.

• После того, как масло нагреется в течение нескольких минут, аккуратно опустите в масло один из кусочков сыра с покрытием. Если кусок всплывает в течение 5-10 секунд, масло достаточно горячее. Готовьте по 30-60 секунд с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

• Дайте им стечь/остыть в течение минуты на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, прежде чем наслаждаться любимым соусом маринара.

Блюдо: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: сыр, плавленый сыр, стручковый сыр, соус маринара

Количество порций: 16 сырных палочек

Вкус был чудесный, и приготовить его было довольно быстро и легко. Моим детям это понравилось, и это стало отличным послеобеденным угощением.

Кто устоит перед этой растаявшей сырной сладостью!

Спасибо, что зашли, друзья!

Тонкие палочки из запеченной моцареллы

Палочки из моцареллы, запеченные горячим способом. Я не могу придумать более популярной закуски для детей и взрослых. Моя старшая дочь Карина ОБОЖАЕТ их, и они никогда не разочаровывают!

Запеченные палочки из моцареллы

Легче и полезнее благодаря частично обезжиренной моцарелле, покрытой хрустящими панировочными сухарями и запеченной (не жареной!) до горячего и золотистого цвета.Подавайте их с моим быстрым соусом маринара, и у вас получится закуска, которая понравится всем! Это будет отлично сочетаться с Mini Burger Bites для вечеринки!

Их запекание, а не жарка с использованием частично обезжиренного сыра, не влияет на их качество. Сыр все еще тает, убедитесь сами! Смотрите здесь, чтобы узнать больше идей еды для вечеринки Super Bowl.

Конечно, их хочется подавать горячими прямо из духовки, потому что, как и любой сыр, при остывании они быстро твердеют.

На самом деле мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать их идеальными.Я поиграл с разными марками светлого сыра, чтобы увидеть, какой из них дал наилучшие результаты. Победителем стал Sargento с частичным обезжириванием и низким содержанием натрия. Хотя это не сыр с наименьшим количеством жира по сравнению с некоторыми другими брендами, он имел лучший вкус и не был таким соленым, как некоторые бренды.

Замораживающие палочки из моцареллы

Они подходят для морозильной камеры, на самом деле они ДОЛЖНЫ быть заморожены, прежде чем выпекать их, иначе у вас будет один большой сырный беспорядок в вашей духовке, поэтому лучше сделать их по крайней мере за день вперед! Хорошей новостью является то, что вы можете запанировать их заранее, а затем положить на противень с вощеной бумагой и заморозить.После заморозки переложите в пакет для заморозки, так что в любое время, когда вы захотите испечь несколько, я просто ставлю их в духовку!

Как приготовить запеченные палочки из моцареллы

Еще больше легких закусок, которые вам понравятся:

Запеченные палочки из моцареллы

87 кал. 7.5 Белок 7 углеводов 5 жиров

Время подготовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Хитрость приготовления запеченных палочек из моцареллы в духовке заключается в том, чтобы убедиться, что они заморожены, прежде чем запекать их! Сделайте порцию и держите их замороженными, чтобы вы могли приготовить их, когда захотите перекусить!

• 12 Sticks Part-Skim, уменьшенный натрий Моццарелла натрия сыр (саргенто)
• 1 Большое яйцо, Beaten
• 2 TBSP Мука
• 5 TBSP Итальянские приправленные приправы, или GF Chadscrbs
• 5 TBSP Panko Crumbs
• 2 TSP Parmesan сыр
• 1 ст. л. сушеной петрушки
• кулинарный спрей с оливковым маслом, я использовал мисто

• Разрежьте сыр пополам, чтобы получить 24 кусочка.Поместите сыр в морозильную камеру, пока сыр не замерзнет.

• В маленькой миске взбейте яйцо. Поместите муку на другую небольшую тарелку.

• В отдельной миске смешайте панировочные сухари, панировочные сухари, сыр пармезан и сушеную петрушку.

• Обваляйте замороженные палочки в муке, стряхивая излишки, затем в яйце, затем обваляйте в крошке.

• Повторите этот процесс с оставшимся сыром, поместив его на противень с вощеной бумагой.

• Поместите сыр обратно в морозильную камеру как минимум на 1 час до готовности к выпеканию (это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе сыр расплавится до того, как крошка станет золотистой).

• Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 400°F.

• Противень застелите алюминиевой фольгой и слегка сбрызните маслом. Положите замороженные сырные палочки на противень. Смажьте верхушки палочек моцареллы небольшим количеством масла и запекайте в нижней трети духовки до хрустящей корочки, примерно 4-5 минут.

• Переверните и запекайте еще 4–5 минут, внимательно наблюдая за ними, чтобы они не растаяли.

* После панировки будут лишние крошки и мука, я вычла их из информации о пищевой ценности.

Порция: 2 шт., Калорийность: 87 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 7,5 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Холестерин: 21 мг, Натрий: 168,5 мг, Клетчатка: 0,2 г, Сахар: 0,2 г

Ключевые слова: запеченные палочки из моцареллы, рецепт запеченных палочек из моцареллы, идеи для детской вечеринки, закуски для вечеринок, запеченные палочки из моцареллы Skinny

Домашние сырные палочки с моцареллой — домашние сырные палочки

В последнее время мои дети умоляют нас снова приготовить эти домашние палочки из сыра моцарелла. Боже мой, это хорошо. Они восхитительны с нашим легким соусом маринара.

Вроде серьезно хорошо. Самое приятное, что дети делают их и любят это.

Они устраивают беспорядок на кухне и гордятся своим конечным результатом. Это отличный рецепт, чтобы дети помогали и учились готовить.

Сырные палочки получились такие вкусные, что мои детки уже просятся повторить. Они серьезно настолько удивительны.

Их действительно так просто сделать.Как только вы попробуете их, вы больше никогда не купите замороженные в продуктовом магазине.

Они намного лучше, и делать их одно удовольствие.

Мы любим подавать палочки из моцареллы с домашним соусом для пиццы. Это невероятно легко сделать и сэкономит ваши деньги.

Вы можете сделать этот соус в больших количествах и заморозить его. Это действительно экономит время и позволяет легко взять и уйти.

Теперь у нас в семье есть несколько человек, которые любят одеваться в стиле ранчо. Они любят макать сырные палочки в ранчо.

Стараюсь есть и то, и другое, чтобы все были довольны соусом из палочек из моцареллы. 🙂

• Очень важно не пропустить этап заморозки. Именно это позволяет сыру оставаться целым и не вытекать в процессе выпечки.
• Убедитесь, что панировочные сухари хорошо вдавлены в сырную палочку.Это гарантирует, что вы не потеряете панировку, которая так вкусна!
• Используйте противень или пергаментную бумагу, чтобы сделать уборку еще проще. Мне нравится использовать эти формы для выпечки.

• Сырные палочки моцарелла (стручковой сыр) – разрезать пополам
• Мука
• Яйца
• Итальянские панировочные сухари
• Панировочные сухари панко
• Сыр пармезан

• Вам понадобятся 3 маленькие миски.
• Поместите муку в одну миску, яйца во вторую миску, а затем панировочные сухари и сыр пармезан в третью миску.
• Разрежьте каждую полоску сыра пополам и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Побрызгайте антипригарным спреем.
• Обвалять один сыр в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Поместите на противень. Вовлекайте детей. Наши девочки ОБОЖАЛИ делать сырные палочки своими руками.

• Продолжайте делать это, пока весь сыр не окажется на противне.
• Поместите в морозильную камеру не менее чем на 2 часа до полного застывания.

• Разогрейте духовку до функции жарки.
• Положите сырные палочки на противень и сбрызните оливковым маслом.
• Жарьте около 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими (внимательно следите за ними, чтобы сыр не вытекал).

О боже, мои дети (и я!) здесь на небесах.

Теперь вы знаете, как приготовить палочки из моцареллы без обжаривания!

Сейчас ты запутаешься, но разве не в этом весь смысл?Еда вкусная, но самое интересное — опыт и беспорядок с детьми.

Итак, в этом году побалуйте детей и создайте новую традицию с этими домашними сырными палочками из моцареллы.

Да, конечно можно! Это отличный способ насладиться ими в любое время без подготовительной работы.

Как только вы дойдете до шага, который говорит вам заморозить их, просто сделайте это.Когда вы будете готовы наслаждаться, испеките их как обычно и наслаждайтесь.

Свежие палочки из моцареллы можно есть дома в любое время.

Мне нравится, что мы можем легко приготовить палочки из моцареллы по этому рецепту, и вам даже не нужно обжаривать их до золотистого цвета. Домашние палочки из моцареллы очень легко приготовить, потому что их нужно просто испечь. Благодаря этому детям очень легко помочь.

Другие варианты включают использование аэрофритюрницы, сковороды, фритюрницы или чего-то еще, что вы предпочитаете.Тем не менее, нам просто нравится, как они получаются, используя простой противень в духовке.

Этот рецепт очень вкусный и наверняка станет хитом!

Обязательно попробуйте наш восхитительный домашний соус для пиццы, чтобы обмакнуть эти палочки из сыра моцарелла.

Домашние сырные палочки с моцареллой

Эти домашние сырные палочки с моцареллой очень легко приготовить, а на вкус они такие же, как домашние сырные палочки из моцареллы, которые можно купить в ресторане.

Время подготовителя 10 минут

Wake 5 минут

Freeze 1 HR

Общее время 15 минут

Общее время 15 минут

порции 12

Кухня Американка

Курс в апельсике

калорий 133

• Вам понадобятся 3 маленькие миски. Поместите муку в одну миску, яйца во вторую миску (взбейте их вместе), а затем панировочные сухари и сыр пармезан в третью миску (смешайте вместе).

• Разрежьте каждую полоску сыра пополам и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.Побрызгайте антипригарным спреем.

• Обвалять один сыр в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Поместите на противень.

• Продолжайте делать это, пока весь сыр не окажется на противне.

• Поместите в морозильную камеру как минимум на 2 часа до полного застывания.

• Разогрейте духовку до режима жарки.

• Сбрызните сырные палочки оливковым маслом и жарьте их в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.Внимательно следите за ними, так как если они пережарятся, сыр вытечет из панировки.

• Дать постоять несколько минут, а затем подавать теплыми с вашим любимым соусом для макания. Наслаждаться!

Вы можете сделать столько сырных палочек, сколько захотите, и хранить их в пакете для заморозки в морозильной камере до 3 месяцев. Затем поджарьте их, когда будете готовы насладиться вкусными домашними сырными палочками!

Калории 133 ккал, углеводы 8 г, белки 9 г, жиры 7 г, насыщенные жиры 4 г, трансжиры 1 г, холестерин 43 мг, натрий 332 мг, калий 30 мг, клетчатка 1 г, сахар 1 г, витамин А 61 МЕ, витамин С 1 мг, кальций 50 мг, железо 1 мг

Easy Air Fryer Палочки из моцареллы (домашнего приготовления)

Фритюрница Палочки из сыра моцарелла – воплощение мечты.Они хрустящие, пикантные и наполнены липким, эластичным, вкусным сыром.

Ладно, время для викторины! Назовите лучшую еду для комфорта, чем палочки из моцареллы. Нет ответа? Это то, о чем я думал!

Кто откажется от тарелки теплых сырных палочек с моцареллой? Я знаю, что не могу! При этом этот рецепт палочек с моцареллой, без сомнения, один из моих любимых. Они хрустящие, пикантные и наполнены восхитительно эластичным сыром моцарелла. Чего еще можно хотеть?

Если вы еще не проданы, примите во внимание тот факт, что это, вероятно, один из самых простых рецептов домашних палочек из моцареллы.Для этого я использовал аэрогриль!

Я люблю аэрофритюрницы, потому что они позволяют жарить продукты без беспорядка в обычной фритюрнице. Кроме того, рецепты, приготовленные на воздухе, являются отличной альтернативой для здоровья. Посетите эту страницу, чтобы найти идеальную фритюрницу.

Ингредиенты для палочек из моцареллы для аэрофритюрницы

Этот рецепт требует всего четыре ингредиента и четыре специи. Поскольку ингредиенты очень простые, большинство из них, скорее всего, у вас уже есть под рукой!

• Палочки из моцареллы : Палочки из моцареллы в этом рецепте — самое главное! Вы можете использовать уже нарезанные сырные палочки или вырезать их из блока.
• Универсальная мука : Мы будем использовать муку для панировки.
• Яйцо : Мы будем использовать яичную смесь, чтобы хлебные крошки прилипли!
• Панировочные сухари Панко : Панировочные сухари Панко будут использоваться для покрытия палочек из моцареллы. Панировочные сухари сделаны без корочки, что делает их идеальными для панировки жареных блюд.
• Специи : чтобы сделать эти палочки из мозза особенно вкусными, мы добавим ароматизатор с луковым порошком, чесночным порошком, копченой паприкой и солью.
• Соус для макания : Выберите свой любимый соус для макания, например, маринара или ранч!

Как жарить палочки из моцареллы на воздухе

На первый взгляд инструкции могут показаться пугающими, но поверьте мне. Эти палочки из моцареллы очень легко приготовить! Внимательно выполняйте каждый шаг, не забывая замораживать палочки из моцарелла по мере необходимости.

1. Готовый сыр : Разверните предварительно нарезанные палочки моцареллы или нарежьте на брусочки, если вы начинаете с блока.
2. Замороженный сыр : Выложите сыр на тарелку, застеленную пергаментом, и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
3. Станция панировки : Поместите муку в пакет с застежкой-молнией. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.
4. Посыпать сыр мукой : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните его и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся.
5. Запанируйте сыр : Работая по одному, обваляйте палочки моцареллы в яйце, затем в панировочных сухарях.Верните на тарелку и заморозьте еще на 30 минут.
6. Подготовьте фритюрницу и хлеб во второй раз : Слегка смажьте корзину или решетку фритюрницы маслом и предварительно нагрейте до 390°F (200°C). Обваляйте палочки моцареллы в яйце и панко во второй раз, затем переложите во фритюрницу.
7. Приготовление : Готовьте от 6 до 8 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
8. Наслаждайтесь : Подавайте теплыми с вашим любимым соусом для макания, например, маринара или ранч.

Советы по приготовлению более полезных палочек из моцареллы

Вот несколько дополнительных советов, которые сделают ваши палочки с моцареллой еще лучше!

• Обжаривание замороженных палочек на воздухе : Если вам интересно, как обжарить замороженные палочки из моцареллы на воздухе, продолжайте читать! Вполне возможно обжарить на воздухе палочки из моцареллы из замороженных (например, из замороженных палочек из моцареллы, купленных в магазине). Для этого просто бросьте во фритюрницу и следуйте инструкциям по температуре и времени, указанным в рецепте.
• Не пропускайте заморозку : При приготовлении с нуля заморозка между панировкой занимает немного больше времени. Но оно того стоит! Без заморозки сыр расплавится слишком рано и высыплется до того, как покрытие успеет приготовиться.
• Готовьте в один слой : Если все палочки моцареллы не помещаются в один слой на решетке аэрогриля, готовьте в несколько заходов.Не рекомендую двойную укладку.

Палочки моцарелла для аэрогриля

Подготовка: 1 час 15 минут

Приготовление: 8 минут

Всего: 1 час 23 минуты

калорий: 120 ккал

Порции: 8 палочек из моцареллы

Инструкции

• Замораживание сыра : Разверните палочки моцареллы (или нарежьте на палочки, если вы начинаете с блока сыра). Выложить на застеленную пергаментом тарелку и поставить в морозилку на 30 минут.

• Приготовление : А пока настройте панировочную станцию. Поместите муку в пакет ziploc. Взбейте яйцо в неглубокой миске. Смешайте панко и приправы в отдельной неглубокой миске.

• Bread Once : Положите палочки моцареллы в пакет с мукой, застегните его и встряхните, чтобы сыр равномерно покрылся. По очереди обваляйте палочки моцареллы в яйце, затем в панировочных сухарях. Верните на тарелку и заморозьте еще на 30 минут.

• Bread Twice : Слегка смажьте корзину или решетку аэрофритюрницы и предварительно нагрейте до 390°F (200°C).Обмакните палочки моцареллы в яйце, затем еще раз панко, затем переложите во фритюрницу.

• Приготовление : Готовьте от 6 до 8 минут до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплыми с вашим любимым соусом для макания, например, маринара или ранч.

Советы и рекомендации

Информация о пищевой ценности

Порция: 1 палочка моцареллы Калорийность: 120 ккал (6 %) Углеводы: 7,2 г (2 %) Белки: 9,5 г (19 %) Жиры: 6 г (9 %) Насыщенные жиры: 3,5 г (22 %) Холестерин: 35 мг (12 %) Натрий: 339 мг (15 %) Калий: 12 мг Клетчатка: 0,2 г (1 %) Сахар: 0,1 г Кальций: 24 мг (2 %) Железо: 0 мг

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Фото: Филипс

Проверьте это

Фото: Косори

Проверьте это

Фото: GoWISE

Проверьте это

Фото: Бревиль

Умная духовка Breville с конвекцией и обжариванием в воздухе

Проверьте это

С вешенками, обжаренными на воздухе, и хрустящей оболочкой, это на вкус просто как жареный цыпленок!

Получить рецепт

Идеально хрустящая, простая в приготовлении пицца на индивидуальной сковороде, которая вот-вот произведет революцию на вечере пиццы.

Получить рецепт

Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице, используя как белый картофель, так и сладкий картофель.

Получить рецепт

Как обжарить на воздухе практически любой овощ, чтобы он получился идеально приготовленным и полезным для здоровья.

Получить рецепт

Весь вкус и хрустящая корочка бекона в тонко нарезанных баклажанах!

Получить рецепт

Для приготовления этого восхитительно хрустящего тофу не нужен кукурузный крахмал!

Получить рецепт