Что приготовить из морепродуктов – оригинальные рецепты вкусных блюд

Морепродукты – один из самых желанных деликатесов на нашем столе. На первый взгляд, процесс готовки морепродуктов может нам показаться сложным и долгим. Но это не так! Предлагаем вам подборку вкусных рецептов, которые не требуют много времени, а их изысканный вкус только порадует вас и родных.

Овощной салат с морепродуктами

Возьмите ингредиенты:

• 1 пучок зеленого салата
• 6 помидоров
• 55 мл оливкового масла
• 1/2 лимона
• соль и перец – по вкусу
• 500 г морского коктейля

В кипяченую воду вкиньте морепродукты и варите 5-7 минут. Затем откиньте морской коктейль в дуршлаг и промойте холодной водой.

Помидоры нарежьте кубиками, а листья салата измельчите на небольшие кусочки. Переложите все в салатник, добавьте морепродукты и хорошо перемешайте. Выжмите пол-лимона, добавьте соль, перец и заправьте оливковым маслом. Готово!

Суп из семги и морского коктейля

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 150 г коктейля из морепродуктов
• 400 г семги
• базилик – по вкусу
• сливки 30%-ные – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Очистите и вымойте семгу. Отправьте его в кастрюлю с водой и варите 15 минут до готовности. Затем достаньте его и дайте остыть.
Тем временем в готовый бульон добавьте 2-3 горсти коктейля из морепродуктов и варите в течении 15 минут. Измельчите семгу и сразу добавьте в наш суп. Поперчите, посолите, вкиньте базилик и хорошо перемешайте.

По истечению 15 минут, влейте сливки (если хотите густую консистенцию – добавьте больше, жидкую – меньше). Проварите еще 5 минут и готово! Приятного аппетита!

Паста с чернилами каракатицы с морепродуктами в сливочном соусе

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 2 шт. морских гребешков
• 400 г черных спагетти
• 16 королевских креветок
• 5 гол. чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла extra virgin
• рукола, орегано, базилик – по вкусу
• 500 мл сливок

• 100 г морского коктейля
• соль и смесь перцев – по вкусу
• 2 помидора

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Измельчите чеснок и пассеруйте его несколько минут.

В кастрюлю с кипящей водой добавьте спагетти с чернилами каракатицы и соль. Варите до состояния аль денте.

Разморозьте и очистите креветки. Переместите их в сковороду с чесноком. Добавьте морской коктейль (осьминоги, кальмары, мидии), базилик, орегано, соль и перец. Тушите до полуготовности. Затем нарежьте гребешки и помидоры и добавьте в сковороду. Обжаривайте 3 минуты. Влейте сливки, еще раз посолите и добавьте специи – по вкусу. Как только масса закипит, убавьте немного огонь, но продолжайте тушить. Сливки должны загустеть. В готовое спагетти добавьте 2 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Выложите спагетти по тарелкам, добавьте сливочный соус с морепродуктами и готово! Приятного аппетита!

Читайте также: Рыбный день – 5 необычных и полезных блюд из рыбы

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

12 403 Рецепта | BonApeti.ru

Категории

• Алкогольные Напитки(37)
• Баница(468)
• Блинчики(169)
• Блюда из Гуся(3)
• Блюда из Дичи(27)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(29)
• Блюда Здорового Питания (686)
• Блюда для Диабетиков(31)
• Блюда из Молочных Продуктов(347)
• Бюджетные Рецепты(563)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Банички(85)
• Блюда в Банках(199)
• Блюда в Глиняном Горшке(114)
• Булочки(73)
• Голубцы(59)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(1831)
• до 60 минут(6738)
• до 90 минут(10152)
• более 90 минут(2251)

Национальность

• Австралийская Кухня(15)
• Австрийская Кухня(45)
• Американская Кухня(477)
• Английская Кухня(106)
• Арабская Кухня(84)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(1383)
• Бланшированные Блюда(24)
• Блюда в Духовке(6359)
• Блюда в Микроволновке(28)
• Блюда в Мультиварке(40)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(4382)
• Очень Сложные Рецепты(111)
• Простые Рецепты(6682)
• Сложные Рецепты(914)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(77)
• Блюда ко Дню святого Валентина(11)
• Меню на День Рождения(210)
• Новогодние Блюда(129)
• Пасхальные Блюда(177)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Авокадо(30)
• Баклажаны(153)
• Брокколи(62)
• Брынза(57)
• Булгур(27)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Блюда(496)
• Зимние Блюда(1220)
• Летние Блюда(970)
• Осенние Блюда(662)

Топ пользователей

• Марина Иванова(2494)
• Анна Марковская(1978)
• Наталия Симеонова(1827)
• Olga Gogosheva(1623)
• Natalya Shvenk(1569)
• Larisa Docheva(1507)
• Нина Норд(1305)
• Александра Фирсова(100)

• Рецепты без фото(3)

Запеченные креветки и гребешки.

Простые рецепты блюд с морепродуктами | Продукты и напитки | Кухня

Недавно мы рассказывали о пользе морепродуктов, зачем их нужно включать в рацион и какие полезные вещества из них извлекать>>>. 

Рассказываем, что можно приготовить из креветок, гребешков и осьминогов.

Салат с креветками, крабом и осьминогом

Автор — Мидо Мустафа, шеф-повар ресторана Pescatore

Фото: Ресторан Pescatore

 

1 порция

30 г греченчатых креветок очищенных

30 г северных креветок очищенных

15 г мяса краба

30 г мини-кальмаров

30 г осьминога

4 г петрушки

1 лимон (сок)

25 мл оливкового масла

Шаг 1. Предварительно в течение часа отварить осьминога.

Шаг 2. Почистить гребенчатую  и северную креветку.

Шаг 3. Мясо краба , отваренного осьминога и  почищенные креветки опустить на 60 секунд в горячую воду.

Шаг 4. Далее готовим соус: масло оливковое перемешиваем с соком лимона и измельченной петрушкой + соль по вкусу.

Шаг 5. Все морепродукты перемешиваем с  готовым соусом.  Также можно добавить овощной микс салат. Выкладываем на тарелку.

Брускетта с лангустинами

Рецепт Михаила Симагина, шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка»

Фото: Пресс-служба кафе-пекарни «Хлебная лавка»

 

50 г салата айсберг

50 г лечо из болгарского перца

25 г соуса юдзу

3 г эстрагона

3 г базилика

50 г соуса васаби

4 лангустина

1 брускетта

Шаг 1. Хлеб смазать соусом Юдзу (сок юдзу, майонез японский, цедра юдзу), сверху выложить листья базилика и эстрагона, затем лечо и среднего размера нарезанные листья салата айсберг.

Шаг 2. Лангустинов обжарить во фритюре, положить на листья салата, заправив соусом васаби (майонез, сгущеное молоко, васаби). Украсить листьями базилика.

Салат с гребешком и проросшей зеленой гречкой

Рецепт Николая Баксана, шеф-повара ресторана Zotman Pizza Pie

Фото: Zotman Pizza Pie — сеть пиццерий

 

50 г гребешка

25 г салата латук

1 яйцо

20 г зеленой гречки

25 г артишока

30 г черри

20 г меда с горчицей

Соль и перец

Шаг 1. Нарезать пополам помидоры черри и латук, дольками артишок.

Шаг 2. Заправить соусом и перемешать.

Шаг 3. Выложить салат горкой, по кругу тарелки жареный гребешок, разрезанное пополам яйцо, посыпать зелёной гречкой.

Хтаподи Ксидато (маринованный осьминог)

Рецепт Стаматиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана «Молон Лаве»

Фото: Ресторан «Молон Лаве»

 

90 г отварного осьминога

4 г болгарского красного перца

4 г болгарского зеленого перца

4 г красного лука

Оливковое масло

10 г оливок с косточкой

Орегано

Для маринада:

400 мл оливкового масда

100 мл винного уксуса

Соль, перец и орегано

Шаг 1. Осьминога отбить в раковине от песка. Отварить в течении 80-100 минут в зависимости от размера.

Шаг 2. Осьминога остудить, залить маринадом и дать промариноваться в течение 24 часов часов.

Шаг 3. Нарезать осьминога слайсами, нарезать кубиками перец, красный лук и перемешать с осьминогом.

Шаг 4. Полить все оливковым маслом, положить оливки и посыпать орегано.

Салат с морепродуктами

Рецепт Светланы Югай, шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо»

Фото: Пресс-служба ресторана Паб Ло Пикассо

 

20 г микса салатов

60 г гребешков

30 г креветок

30 г кальмаров

20 г мидий

40 г помидоров черри

10 г лимонного фреша

10 мл белого вина

20 г свежего огурца

Соль и перец

15 мл оливкового масла

2 г чеснока

20 мл апельсинового сока

Шаг 1. Очищенные морепродукты обжарить на оливковом масле до готовности, с добавлением чеснока, соли и перца.

Шаг 2. Микс салат, томаты черри, очищенные огурцы заправить апельсиновым соком, перемешать.

Шаг 3. Салат выложить на тарелку, сверху морепродукты и украсить кедровыми орешками.

Тыквенный суп с морепродуктами

Рецепт Алексея Рябова, шеф-повара ресторанов Erwin.РекаМореОкеан и Erwin. Река

Фото: Пресс-служба ресторана ERWIN.РекаМореОкеан.

 

150 г тыквы

100 мл рыбного бульона

50 г филе судака

30 г кальмаров

15 мл белого вина

10 мл оливкового масла

10 г красного лука

10 г корня сельдерея

Соль и перец

2 шт. мидий

2 креветки

Базилик

Чеснок

Тимьян

Шаг 1. В сотейнике обжарить тимьян, чеснок, все морепродукты не более 1 минуты.

Шаг 2. Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона.

Шаг 3. Красный лук, корень сельдерея мелко порубить и обжарить на сковороде.

Шаг 4. Тыкву запечь с тимьяном и пробить в блендере. Проварить несколько минут с добавлением оставшейся части рыбного бульона. Довести до вкуса специями. Положить часть нарезанного базилика.

Шаг 5. Переложить в тарелку морепродукты, влить бульон и украсить базиликом.

Кебаб из раковых шеек

Рецепт Аржана Пасояна, шеф-повара ресторана «Ноев Ковчег»

Фото: Ресторан «Ноев ковчег»

 

500 г раковых шеек

50 г сливочного масла

Соль и перец, другие пряности по вкусу

Шаг 1. Раковые шейки смешать со сливочным маслом. Добавить специи по вкусу. Пропустить через мясорубку 2 раза. Убрать в холодильник на час.

Шаг 2. Мясо нанизывать на шампур как классический кебаб, предварительно смочив руки.

Шаг 3. Готовые кебабы можно украсить зеленью, подавать с лавашом.

Гребешки с кукурузой

Автор рецепта – Дан Мирон, шеф-повар ресторана Margarita Bistro

Фото: Ресторан Margarita Bistro

 

2 початка кукурузы

1 головка белого лука

20 г сливочного масла

150 г куриного бульона

30 мл жирных сливок

Соль

100 г гребешков

50 г вешенок

50 г шампиньонов

20 мл оливкового масла с чесноком и петрушкой

10 г петрушки

5 г грибной пыли

Шаг 1. Срезать ножом часть зерен кукурузы с початка. Лук порубить мелко, обжарить на сливочном масле, пока не станет мягким.

Шаг 2. Смешать с зернами кукурузы. Залить куриным бульоном, потушить до готовности, пока вся жидкость не испарится. Добавить сливки, соль и пробить в блендере до кремовой консистенции.

Шаг 3. Обжарить початок кукурузы на гриле, срезать кукурузу кусками.

Шаг 4. Обжарить гребешки на раскаленной сковороде в течение 10 секунд с каждой стороны.

Шаг 5. Выложить гребешки на подогретый кукурузный крем.

Шаг 6. Обжарить мелко нарезанные грибы (вешенки, шампиньоны) на раскаленной сковороде на сливочном масле, посолить, добавить кукурузу с гриля, листья петрушки и выложить сверху на гребешки с кремом. Добавить оливковое масло с петрушкой и чесноком.

Шаг 7. В качестве дополнения посыпать сверху грибной пудрой – мелко перемолотыми белыми грибами.

Сладкие креветки, запеченные в духовке

Рецепт Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная кухня»

Фото: Ресторан «Честная кухня»

 

Тигровые креветки

½ лимона

Для маринада:

2-3 веточки тимьяна

Чеснок

Соль и перец

1-2 ст.л. оливкового масла

Для сальсы:

2 томата конкассе (без кожицы и семян)

Оливковое масло

Сухие травы (базилик, тимьян)

Соль

Лимонный сок

Шаг 1. Тигровые креветки разрезать пополам, промыть, замариновать.

Шаг 2. Запечь при температуре 180С в течение 6 минут с половинкой лимона.

Шаг 3. Приготовить сальсу: нарезать томаты мелким кубиком, добавить масло, травы, соль и лимонный сок.

Шаг 4. Креветки полить сальсой, украсить кинзой.

Вторые блюда из морепродуктов. Простые вкусные кулинарные фото рецепты | Готовим вкусно

О блюдах из морепродуктов

Мировой океан щедро делится не только рыбой, но и другими своими обитателями, среди которых беспозвоночные считаются бесспорными деликатесами. Морепродукты гораздо нежнее мяса, имеют мало соединительной ткани, поэтому блюда из них готовятся быстрее, легче перевариваются и хорошо усваиваются.

К морепродуктам относятся:

• ракообразные (крабы, креветки, омары и лангусты),
• двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и гребешки),
• головоногие (кальмары и осьминоги),
• иглокожие (трепанги, голотурии и морские ежи).

Главная особенность морепродуктов состоит в том, что готовить их легко и быстро, а огромный ассортимент блюд из морепродуктов способен удовлетворить вкус самых изысканных гурманов.

Морепродукты содержат необходимые минералы и витамины. В первую очередь это витамины группы В (В1, В2, В3 и В12), а также витамины A и D. Особенно богаты морепродукты кальцием, а по содержанию железа, участвующего в формировании клеток, превосходят даже мясо. Кроме того, они содержат фосфор, который необходим для крепких костей и зубов и для эффективного усвоения витаминов группы В, и цинк, который незаменим для заживления ран. Для континентальных регионов морепродукты особенно ценны из-за высокого содержания йода, без которого не может функционировать щитовидная железа, особенно богаты йодом креветки.

Морепродукты – вещь необыкновенно изысканная, вкусная и полезная для здоровья. Но, лишь, при правильном использовании.

Архивы Блюда из морепродуктов — фото Сахалина новости Сахалина

Ризотто с морепродуктами — еда не для суровых сахалинцев и их верных спутниц. Нам необходимо свое. Например, вот такое вкуснейшее блюдо за полчаса. Это и ризотто, и плов, и как хотите называйте. Заходите и посмотрите, как пикантно выглядит 100-килограммовый увалень, нежно подкладывающий креветки. Готовим под типично мужскую песню. Мне кажется, что она про Сахалин. Подключайтесь!…

Женщины не такие остроеды, как мужчины. Простые рецепты без авокадо и рукколы их не манят. А вот мужчине-дальневосточнику разные морепродукты ярчайшей острости просто необходимы.  Ох уж эти мужчины! Ну что же, послушаем, что они могут сказать в свое оправдание: — Понимаешь, это — странно. Очень странно, Но такой уж я законченный чудак!.. Открыть рецепт на сайте…

Специалисты скажут: «темпура»!. Нет, темпура — это кляр. У нас — честные кальмаровые фрикадельки. Ну, или «мини котлетки свободной формы». Легкий ужин или завтрак, поем радужную песенку, как там жизнеутвердающе: As you glide in your stride With the wind as you fly away Give a smile from your lips and say Are you free yes…

Настоящая мужская яичница всегда со сковороды! А сахалинская яичница — всегда с гребешком или любым морским гадом на выбор. Чтобы есть с вилкой со сковороды, сковорода должна быть правильной — чугунной. Между прочим, на ней легко получить румяную корочку даже дилетанту. Яичница — это блюдо на скорую руку, поэтому музыка соответствующая: The thrill is gone…

Никогда не хотелось вот так в одно лицо употребить полдюжины гребешков? Чтобы из ракушек и с эстетикой? Сегодня простейший способ приготовления гребешка за 20 минут. Включаем музыку, под которую будем и есть и готовить: I’ve been holding out so long I’ve been sleeping all alone Lord I miss you Гребешок на ракушке с манитей. Соль, сахар,…

Мы же все-таки азиаты. Поэтому любим все морское, гадов разных. Сегодня традиционно простой рецепт и необычное сочетание. Этим блюдом вы можете совершенно запросто завоевать сердце тещи, бабушки вашей дамы сердца… Да и просто продемонстрировать свою многогранность окружающему миру. Включаем ровесника ее бабули, и проникновенно Angie, Angie, when will those clouds all disappear? Angie, Angie, where…

Да, именно чувствительная его часть. Щупальца! Купив за недорого получим прекрасное блюдо из морского гада на закуску. Все продукты доступные. Начинаем, напевая про щупальца, простите, про чувства: Feelings, nothing more than feelings Trying to forget my feelings of love Щупальца кальмара, соевый соус, кунжут, адиномото, чеснок, лук, уксус, сахар. Замороженные щупальца ставим под напор горячей…

Закуски из морепродуктов на праздничный стол. Рецепты с фото

Продукты

Советы

Думаете, что в новогоднем меню основными блюдами должны быть мясные? А ведь ими-то никого уже не удивишь, многим оно просто приелось. На носу Новый год Желтой Свиньи, и астрологи настоятельно рекомендуют удержаться от блюд из свинины.

У нас есть замечательная альтернатива мясным закускам. Она придется по душе всем любителям морепродуктов. Целое ассорти из пяти видов закусочных блюд! Согласитесь, в новогодний праздник это можно себе позволить. Готовится всё очень просто и быстро, что тоже будет вам на руку.

Маринованные кольца кальмаров

На приготовление маринованных колец кальмара уйдёт 15 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления 4 порций закуски понадобится:

• 5 кальмаров;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. уксуса 6%;
• 1/2 ч. л. жидкого мёда;
• 1 ст. л. хлопьев перца чили;
• 3 ст. л. масла подсолнечника;
• 1 долька чеснока;
• 1/2 ч. л. сушёного имбиря;
• пищевая соль;
• жгучий красный перец.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм приготовления маринованных колец кальмара:

1. В глубокую миску вылить соевый соус, добавить уксус, подсолнечное масло, жидкий мёд, засыпать специи, соль и тщательно перемешать. Дольку чеснока избавить от шелухи, мелко порубить с помощью тёрки либо пресса, отправить в маринад и размешать.
2. В холодной воде обмыть кальмары и почистить их, удалив плёнки. Заполнить кастрюлю водой, растворить в ней соль и вскипятить на большом огне. В кипящую воду опустить кальмаров не более, чем на 30 сек., вытащить и охладить.
3. На разделочной доске нарезать отварные кальмары кольцами, ширина которых составляет 0,5 см. Во вместительную ёмкость выложить кольца, полить их приготовленным маринадом, перемешать и оставить для маринования на 20 мин.

Что можно добавить

В закуску добавляют паприку, душистый перец, прованские травы, лимонный сок, чёрный перец. Пищевую соль можно заменить на морскую. Вместо подсолнечного масла подойдёт оливковое.

Как подавать блюдо на стол

Плоское блюдо застелить салатными листьями, разложить на них замаринованные кольца кальмаров, дополнить свежими помидорами, огурцами, оливками и подать к столу.

Салат из морепродуктов на праздничный стол – «Нептун»

Салат «Нептун» получается очень пикантный и нежный на вкус. Такой салат отлично подойдет для празднования знаменательных дат Вашей семьи, романтического ужина или особых праздников.

Ингредиенты:

• Креветки 300 гр.
• Кальмары 300 гр.
• Крабовые палочки 200 гр.
• Яйцо куриное 5 шт.
• Икра красная 130 гр.
• Майонез 100 мл.

Приготовление:

Яйца отварить, охладить, очистить. Белок отделить от желтка. Желток оставить для украшения, а белок нарезать.

Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.

Кальмары нарезать кольцами и бросить в кипящую воду. Проварить кальмары 2-3 минуты.

Измельчить крабовые палочки.

Все ингредиенты соединить.

Добавить майонез и еще раз перемешать салат.

В конце добавить красную икру.

Пикантный салат готов.

Такояки

Закуски из морепродуктов на праздничный стол можно приготовить по-японски.

Закуски из морепродуктов на праздничный стол можно сделать в японском стиле, приготовив Такояки.

Такояки представляют собой шарики из жидкого теста с начинкой из варёного осьминога и других продуктов.

Состав ингредиентов

В состав закуски входят следующие продукты:

• 200 г муки высшего сорта;
• 150 г осьминога;
• 1 куриное отборное яйцо;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 30 г зелёного лука;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 10 г маринованного имбиря;
• 800 мл питьевой воды;
• 2 г бульонного кубика.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления такояки:

1. С помощью сита просеять муку, вбить в неё яйцо, залить соевый соус, всыпать разрыхлитель, добавить бульонный кубик и хорошо перемешать ложкой. В смесь вылить охлаждённую воду, замешать тесто, прикрыть его пищевой плёнкой, отправить в холодильную камеру и оставить там на 20 мин.
2. В проточной воде ополоснуть осьминогов, высушить их и разрезать на несколько кусочков. Зелёный лук вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Маринованный имбирь измельчить кубиками. Специальные формочки для такояки промазать маслом и наполнить 2/3 теста.
3. По формочкам разложить кусочки осьминогов, маринованного имбиря и посыпать измельчённым зелёным луком. Прогреть духовку до температуры 200°C, отправить в неё формочки с такояки и запекать закуску приблизительно 10 мин.
4. Из духовки достать закуску, перевернуть её при помощи щипцов либо зубочисток на 90°C, заполнить оставшимся тестом, вернуть в духовку и готовить ещё 5 мин. Подобную процедуру нужно повторить ещё раз.
5. Такояки с золотистой корочкой переложить на блюдо, полить соевым соусом, украсить зеленью и подать к столу.

Салат из морепродуктов на праздничный стол из черного риса

Салаты из морепродуктов и черного риса не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, его приготовление занимает совсем мало времени. Во-вторых, он может выступать и как салат, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Морской коктейль 300 гр.
• Рис для морепродуктов ½ стакана
• Чеснок 1 зубчик
• Острый перец ½ стручка
• Серебристый лук ½ луковицы
• Лук резанец
• Листья базилика 50 гр.
• Сухое белое вино 1/3 стакана
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Лимон
• Соль
• Чёрный перец

Приготовление:

Обжарить острый перец, чеснок и половину базилика в 2 ст. ложках масла.

Добавить к овощам морепродукты и вино. Выпарить вино.

Отварить рис.

Рис откинуть на дуршлаг, добавить морепродукты.

Аккуратно перемешать. Влить в салат остальное масло, добавить базилик, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать тонко нарезанным серебристым луком

и луком резанцем.

Сразу подавать.

Морские гребешки в вине и сухарях

Время готовки закуски составит 30 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Чтобы сделать 6 порций закуски, нужно взять следующий набор компонентов:

• 12 морских гребешков;
• 6 ст. л. белого вина;
• 70 г масла сливочного;
• 7 сухарей для панировки;
• 4 дольки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 1/2 ч. л. свежемолотого перца;
• 1/2 ч. л. морской соли.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления морских гребешков:

1. Нагреть духовку до температуры 190°С. В чашу блендера засыпать сухарики и измельчить их. От шелухи избавить дольки чеснока, добавить их к сухарикам и превратить в однородную массу. Вымыть петрушку, разрубить её на мелкие части, высыпать вместе с солью и перцем, хорошо перемешать и выложить в глубокую миску.
2. Морские гребешки ополоснуть, высушить, переложив на бумажные полотенца, и покрыть приготовленной смесью, обваляв в ней. По 2 гребешка выложить в жаропрочные ёмкости, добавить в них мягкое сливочное масло, поделенное на кусочки, и засыпать оставшейся смесью.
3. Ёмкости поставить на противень, залить каждую порцию вином и отправить закуску в прогретую духовку на 8-10 мин.

Салат из морепродуктов на праздничный стол из гребешков на песочном корже

Сытный салат из морских гребешков. Его обязательно оценят Ваши гости. Помимо несомненной пользы гребешков, они обладают отличным вкусом.

Ингредиенты:

Для салата:

• Морской гребешок 120 гр.
• Шампиньоны 100 гр.
• Вяленые помидоры 3 шт.
• Базилик несколько веточек
• Чеснок 1 зубчик
• Листья салата (микс)100 гр.
• Оливковое масло 50 мл.
• Сливочное масло 20 гр.
• Соль, перец по вкусу

Для коржа:

• Мука 200 гр.
• Сливочное масло 100 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль

Для пены:

• Лук шалот 50 гр.
• Тимьян 2 листика
• Бекон 100 гр.
• Куриный бульон 100 мл.
• Сливки жирные 100 мл.

Для приготовления салата лучше использовать натуральные морские гребешки небольшого размера. Их вкус более нежный, и в них содержится намного больше полезных свойств, чем в крупном, выращенном в искусственных условиях гребешке.

Приготовление:

Приготовить соленое песочное тесто.

Муку просеять. В просеянную муку вбить яйцо. Добавить масло и соль. Вымесить тесто руками. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовить пену из бекона.

Мелко нарезать бекон, слегка обжаривать на сухой сковороде.

Добавить на сковороду мелко нарезанный лук шалот. Обжарить пока лук не станет мягким и прозрачным.

В конце жарки добавить тимьян, куриный бульон и сливки. Немного выпарить жидкость. Переложить в чашу блендера.

Извлечь из холодильника тесто, раскатать толщиной 2-3 мм, при помощи удобной формы вырезать круги . Диаметр круга должен быть меньше дна тарелки, на которой вы собираетесь подавать салат. Круги наколоть вилкой, и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Смешать на сковороде небольшой кусочек сливочного масла и немного растительного масла. Обжарить по отдельности сначала грибы, порезанные на четвертинки, а затем гребешки.

Соединить в горячей сковороде жареные гребешки, грибы, вяленые томаты и мелко порезанный чеснок. Чтобы помидоры стали теплыми, слегка нагреть смесь,

В отдельной посуде смешать листья салата, базилик, полить оливковым маслом, добавить соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Блендером взбить сливочно-беконную смесь в пену.

Собрать блюдо в тарелке в следующем порядке:

1. Столовая ложка пены из бекона.
2. Корж из песочного теста.
3. Пена из бекона.
4. Теплые грибы, гребешки и помидоры.
5. Салатный микс с базиликом.
6. Гребешок.

К столу подавать сразу.

Креветки в беконе с папайей и заправкой из рукколы

Закуски из морепродуктов на праздничный стол можно приготовить из креветок, папайи, бекона и рукколы. На приготовление закуски потребуется 30 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Ингредиенты
Для основы	Для заправки
тигровые креветки – 16 шт.	руккола – 150 г
полоски бекона – 16 шт.	зелёная спаржа – 150 г
плоды папайи – 2 шт.	масло оливы – 3 ст. л.
жидкий мёд – 30 мл
дижонская горчица – 1 ст. л.
измельчённый миндаль – 30 г

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность приготовления закуски из креветок:

1. Тигровые креветки освободить от панцирей, избавить от кишечной вены, вымыть в холодной воде, обсушить с помощью бумажных полотенец. Каждую креветку обернуть полоской бекона и переложить на противень, застеленный бумагой для запекания.
2. До средней температуры прогреть духовой шкаф, отправить в него креветки и выпекать их на протяжении 6 мин. Плоды папайи помыть, почистить при помощи ножа либо овощечистки и разрезать на несколько долек. На сковороду влить оливковое масло и разогреть на сильном огне.
3. Дольки папайи высыпать в раскалённое масло и обжаривать со всех сторон до образования золотистого покрытия. Зелёную спаржу вымыть, очистить от всего лишнего, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на умеренный огонь и отварить после закипания примерно 2-3 мин.
4. Рукколу ополоснуть и нарезать небольшими кусочками на кухонной доске. С помощью блендера соединить измельчённую рукколу, отварную спаржу и оливковое масло.

По тарелкам разложить запечённые креветки, жареную папайю, приготовленную заправку и подать закуску к столу, засыпав измельчённым миндалем.

Салат из морепродуктов на праздничный стол с рукколой и горчичной заправкой

В современном мире, морепродукты стали простой пищей, доступной для большинства жителей нашей страны. Ведь купить их стало возможно в любом магазине продуктов. Например, из морепродуктов можно приготовить такой полезный салат и к обеду, и к ужину либо украсить им праздничный стол.

Ингредиенты:

• Руккола 2 пучка
• Морепродукты (креветки, мидии, кальмары, осьминоги) 200 гр.
• Чеснок 5 зубчиков
• Горчица 1 ч. ложка
• Томаты черри 6 шт.
• Оливковое масло 50 мл.
• Сыр пармезан 20 гр.
• Соль.

Приготовление:

Листья салата хорошо помыть и высушить.

Томаты черри помыть и разрезать пополам.

Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.

Чеснок очистить и очень мелко порубить.

При необходимости морепродукты очистить.

Морепродукты обжарить в оливковом масле с 2 зубчиками чеснока, около 3-х минут. Остудить.

Приготовить заправку — смешать горчицу, оливковое масло и 3 зубчика измельченного чеснока.

В глубокую миску выложить листья салата и залить их приготовленной горчичной заправкой.

Добавить микс из морепродуктов и помидоры черри.

Посолить по вкусу.

Перед подачей салата на стол посыпать его сыром.

Рулетики из сельди

Рулетики из сельди можно приготовить за 30 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Ингредиенты будут указаны для приготовления 5 порций.

Набор основных продуктов:

• 1 малосольная сельдь;
• 100 г творожного сыра;
• 3 маринованных огурца;
• 30 г дижонской горчицы;
• 1 красная луковица;
• 5 кусочков бородинского хлеба;
• 1/2 ч. л. пищевой соли;
• 1 ст. л. обычного сахара;
• 2 ст. л. столового уксуса;
• несколько веток укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция приготовления рулетиков из сельди:

1. Малосольную сельдь очистить от плавников, головы, хвоста и внутренностей, отделить филе. С красной луковицы удалить шелуху, положить её на разделочную доску и нашинковать полукольцами.
2. Для маринада соединить столовый уксус, сахар, соль и дижонскую горчицу. Полукольца лука отправить в маринад, перемешать и оставить на 20 мин. как минимум. На столе расстелить пищевую плёнку, поверх неё выложить филе и равномерно промазать его творожным сыром.
3. С полуколец лука слить остатки маринада, высушить его, переложив на бумажные полотенца, и распределить поверх слоя творожного сыра. Маринованные огурцы переложить на кухонную доску и порубить полосками.
4. Ломтики огурцов разложить поверх луковых полуколец и присыпать измельчённым укропом. Заготовку завернуть в рулет, поместить в холодильник и держать там 2 ч. Охлаждённый рулет разрезать на порционные кусочки, выложить на ломтики бородинского хлеба, украсить горчицей и подать к столу.

Закуска запеченная скумбрия

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.
• Зелень (укроп) — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Грибы — 150 г
• Лук — 2 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи для рыбы

Способ приготовления:

1. У скумбрии удаляем внутренности и жабры, тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Посыпаем солью, перцем и специями для рыбы. Оставляем скумбрию мариноваться.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле, пока он не станет мягким.
4. Морковь натираем на крупной терке и отправляем к луку.

Закуска с тунцовым кремом

Закуски из морепродуктов на праздничный стол можно приготовить с тунцовым кремом.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Следующие ингредиенты потребуются для приготовления 5 порций закуски:

• 1 упаковка слоёного бездрожжевого теста;
• 100 г творожного сыра;
• 1/2 банки консервированного тунца;
• 1 большой пучок петрушки;
• 1 ч. л. каперсов;
• 1 яйцо;
• 5 г масла сливочного;
• красители красного и жёлтого цвета;
• соль и перец.

Пошаговый процесс приготовления

Основные шаги приготовления закуски:

1. Из холодильника вытащить слоёное тесто, разморозить его и раскатать с помощью скалки. Раскатанное тесто поделить на полоски толщиной 3 см и обмазать взбитым яйцом. Взять алюминиевые формы в виде конусов и промазать их сливочным маслом.
2. Сложить вдоль полоски теста и обернуть ими конусы. В миску налить тёплую воду, развести в ней красный и жёлтый пищевой краситель. Заготовки переложить на противень, покрытый пергаментным листом, поставить в духовой шкаф и готовить при температуре 200°C на протяжении 10 мин.
3. Воспользовавшись кухонным комбайном либо блендером, превратить в однородную массу половину консервированного тунца, творожный сыр, каперсы, петрушку, соль и перец. Крем должен получится очень воздушным. Заготовки аккуратно снять с конусов, немного охладить и начинить кремом.
4. Перед подачей выложить их кругом на плоское блюдо и украсить веточками зелени.

Салат из морепродуктов на праздничный стол – «Оливье»

Замените привычную колбасу или курицу на коктейль из морепродуктов. Добавьте в заправку немного кетчупа и коньяка. И вместо привычного «Оливье» у вас получится изысканный салат. Он достаточно сложный в исполнении, но восхитительный вкус стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

• Морковь 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Маринованные огурцы 3 шт.
• Зеленый горошек 100 гр.
• Замороженный морской коктейль 300 гр.
• Яйца 2 шт.
• Очищенное яблоко 1 шт.
• Сладкая сухая паприка 0,5 ч. ложки
• Майонез 125 гр.
• Кетчуп 2 ст. ложки
• Коньяк 1 ч. ложка
• Соль

Приготовление:

Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками.

Яблоко порезать мелкими кубиками.

Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать порезать мелкими кубиками.

Картофель, морковь отварить, остудить и почистить. Порезать овощи мелкими кубиками. Морепродукты разморозить. Варить в кипящей воде 3-5 минут.

Зеленый горошек достать из банки. Дать рассолу стечь.

Смешать все ингредиенты салата.

Майонез смешать с коньяком, кетчупом и паприкой.

Заправить салат.

Посолить по вкусу.

Перед подачей украсить салат долькой лимона.

Шарики с печенью трески и сыром

Для приготовления шариков с печенью трески и сыром необходимо выделить не меньше 30 мин.

Компонентов хватит на 12 шариков.

Состав ингредиентов

Необходимо взять следующий набор составляющих:

• 2 клубня картофеля;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 2 яйца;
• 50 г голландского сыра;
• 1 пучок петрушки;
• 3 ст. л. семян кунжута;
• 2 ст. л. соевого соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Для создания сырных шариков из печени трески и сыра нужно следовать этой инструкции:

1. Клубни картофеля промыть под прохладной водой и очистить, используя овощечистку. Сложить клубни в кастрюлю с водой, отправить на огонь и отварить картофель до мягкости. Готовый картофель остудить и натереть на терке с крупными ячейками.
2. Вскрыть с помощью консервного ножа банку с печенью трески, слить всю жидкость и размять печень при помощи вилки. Печень смешать с картофелем в миске.
3. Голландский сыр измельчить, воспользовавшись теркой с мелкими ячейками. Добавить сыр в миску и перемешать компоненты.
4. Заполнить сотейник водой, опустить в неё яйца и поставить на плиту. Варить яйца не меньше 10 мин. с момента закипания воды. Вареные яйца остудить, залив их холодной водой, и очистить от скорлупы. Очищенные яйца измельчить таким же способом, как и сыр, и смешать со всеми компонентами в миске.
5. Петрушку вымыть под проточной водой, стряхнуть лишнюю воду и мелко нарубить. Отправить зелень в миску, влить соевый соус и еще раз перемешать компоненты. Если соевый соус недостаточно соленый, можно добавить поваренную соль.
6. Высыпать на тарелку семена кунжута. Из полученной массы сформировать 12 шариков и обвалять их в семенах кунжута. Шарики разложить на широкой тарелке и сразу подавать на стол.

Салат из морепродуктов на праздничный стол – «Сердце»

Очень вкусный и презентабельный салат, станет изюминкой Вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо 200 гр.
• Кальмары 200 гр.
• Петрушка 1 пучок
• Креветки 30 шт.
• Икра красная 1 банка
• Яйца 4 шт.
• Майонез 100 мл.

Приготовление:

Яйца отварить, охладить и почистить.

Отделить желтки от белков и натереть на мелкой терке.

Кальмары отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Существует еще один способ приготовления кальмаров — варка на пару. В посуде с плотно закрывающейся крышкой в течение 10 мин. В процессе такой варки мясо кальмаров становится нежным и сочным.

Крабовое мясо нарезать полосками или мелкими кубиками.

Креветки отварить в подсоленной воде. Воду слить, креветки остудить и очистить.

Используя трафарет выложить салат слоями в форме сердца.

1. 1 слой — крабовое мясо, сеточка из майонеза.
2. 2 слой – петрушка.
3. 3 слой — белок, сеточка из майонеза.
4. 4 слой кальмары.
5. 5 слой желток.

Украсить салат икрой и креветками.

Дать настояться 1-2 часа.

Креветки в соусе сатэй

Для приготовления жареных креветок в соусе сатэй нужно выделить около 30 мин. свободного времени.

Готового блюда хватит на 3 – 4 порции.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить жареные креветки в соусе сатэй, следует подготовить следующий набор ингредиентов:

• 500 г сырых тигровых креветок;
• 200 мл кокосовых сливок;
• 3 клубня картофеля;
• 3 ст. л. арахисовой пасты;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 2 перца чили;
• 10 г кинзы;
• 8 перьев зеленого лука;
• 1 ст. л. л. поваренной соли;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Закуску из морепродуктов можно приготовить на праздничный стол следующим образом:

1. Картофель тщательно вымыть под холодной водой с применением ершика. Разрезать клубни на 2 половины и сложить их в кастрюлю с водой. В воду добавить соль и отправить на плиту. Варить картофель в течение 15 мин. до мягкости. Готовый картофель остудить и нарезать кружками толщиной 5 мм.
2. На сковородку налить 2 ст. л. подсолнечного масла, раскалить его на огне и выложить несколько кружков картофеля. Жарить картофель до образования золотистой корочки со всех сторон. Таким образом подготовить весь картофель.
3. Кастрюлю вновь наполнить водой, вскипятить её и опустить креветки. Варить моллюсков не менее 10 мин. до приобретения розового цвета у панциря. После варки остудить моллюсков, очистить от панцирей и удалить темный пищевод.
4. Зеленый лук вместе с кинзой промыть в воде, стряхнуть излишки жидкости и нарезать лук на кольца, а кинзу мелко нарубить. Перцы чили разделить на 2 половины и вычистить семена при помощи маленькой ложки. Очищенные перцы измельчить на очень мелкий кубик.
5. В миску выложить арахисовую пасту, влить кокосовые сливки и добавить 1 нарезанный чили, перемешать компоненты до получения единой массы. В сковороду налить оставшееся масло, нагреть его и выложить зеленый лук с оставшимся перцем чили. Постоянно перемешивая, обжаривать компоненты в течение 1 мин.
6. Добавить в сковородку креветки, смешать их с зеленью и чили, влить соевый соус и подготовленный соус. Содержимое сковороды тщательно смешать и тушить компоненты, пока соус не загустеет.

Как подавать блюдо на стол

Тигровые креветки в соусе сатэй нужно подать к столу, выложив на тарелку порцию креветок и несколько кружков жареного картофеля. Оставшимся соусом нужно полить картофель и посыпать порции свежей зеленью кинзы.

Фаршированный кальмар

Для приготовления этой закуски потребуется:

• грибы,
• тушки кальмаров,
• лук,
• морковь,
• растительное масло для обжарки.

Обжарить мелко порубленный лук, положив к нему натертую морковь и мелко нашинкованные грибы, довести до готовности посолить и поперчить. Тушки вымыть и почистить, начинить смесью овощей, скрепить край зубочисткой. На сковороде обжарить кальмаров в течение 1 минуты до легкого румянца, затем отправить на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. При подаче снять зубочистки и сделать поперечные надрезы.

Кальмары в орехово-чесночном соусе

Для приготовления нужно выделить около 25 мин.

Компонентов хватит на 3 порции холодной закуски из кальмаров.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить кальмаров в орехово-чесночном соусе, нужно взять следующий набор продуктов:

• 300 г кальмаров;
• 10 г укропа;
• 60 г грецких орехов;
• 2 дольки чеснока;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1/4 ч. л. молотого перца;
• 1/4 ч. л. поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление кальмаров в орехово-чесночном соусе включает в себя следующие шаги:

1. Выложить тушки кальмаров на сито и облить их кипятком. Прогреть сковородку, выложить кусок сливочного масла, растопить его и добавить тушки кальмаров. Жарить моллюсков в течение 3 мин. За это время промыть и мелко нарубить весь укроп. Высыпать укроп к кальмарам, выключить нагрев и перемешать компоненты.
2. Грецкие орехи расколоть и достать ядра. Выложить их на стол и измельчить в крошку, воспользовавшись скалкой или ножом. Высыпать ореховую крошку в миску. Дольки чеснока очистить, избавив их от шелухи, и добавить к орехам. Содержимое миски хорошо перемешать.
3. В чистую сковородку влить подсолнечное масло, раскалить его и добавить орехово-чесночную смесь. Обжаривать смесь в течение 2 мин., постоянно перемешивая. Снять сковороду с огня и добавить в смесь поваренную соль с перцем.

Жаренных кальмаров с зеленью порезать на кольца, выложить на тарелку и покрыть орехово-чесночной смесью. Перед подачей закуску охлаждать в холодильной камере в течение 10 – 15 мин.

Закуска кальмар с овощями

Ингредиенты:

• Тушки кальмаров очищенные — 3 шт.
• Стручковая фасоль — 100 г
• Кабачок — 1/2 шт.
• Вяленые помидоры черри — 7-8 шт.
• Свежая петрушка — 3-4 веточки
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Специи — 1/5 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка

Способ приготовления:

1. На первый взгляд, такое блюдо, как фаршированные тушки кальмаров, кажется каким-то сложным и экзотическим. Однако стоит только приготовить овощную начинку, как можно считать, что блюдо почти готово.
2. Ведь очищенных кальмаров остается только наполнить овощами и обжарить в течение 5 минут — дольше жарить не нужно, так как кальмар может стать «резиновым». И это не преувеличение — переваренный или пережаренный кальмар напоминает именно резину.
3. Когда мне хочется сделать фаршированных кальмаров зимой, я использую замороженную овощную смесь — ее я заблаговременно делаю летом. И получается ничуть не хуже, чем из свежих овощей. Подача готового блюда, как по мне, невозможна без пары веточек свежей петрушки.
4. Чтоб приготовить кальмаров, фаршированных овощами, желательно заранее подготовить все ингредиенты — тушки, овощи, масло, специи и пряности.
5. Свежий кабачок я мою и нарезаю соломкой. Чеснок, очистив, мелко крошу острым ножом. А если очень спешу, то могу и через пресс пропустить. Вяленые помидоры (в данном случае — черри) я делаю самостоятельно, с любимыми травами и специями. Поэтому добавляю их везде! Разве что в чай не кладу. Вот и здесь — мелко режу помидорки и отправляю в миску к овощам. Луковицу чищу и крошу мелко.
6. Разогреваю немного масла на сковороде и обжариваю овощи почти до полной готовности. Можно обжаривать на растительном или сливочном масле. Во втором случае вроде вкуснее получается. Но сливочный привкус не всем по душе, поэтому на усмотрение шеф-повара!
7. Тушки кальмаров покупаю уже очищенные. Обычные тушки вроде бы легко чистить, но, честно, мне лень. Да и по цене разница небольшая. Очищенные тушки достаточно ополоснуть и проверить на наличие «сюрпризов» — как говорится, а вдруг! Наполняю почти до самого края овощами и края скалываю зубочисткой.
8. Наполнив все тушки овощами, обжариваю их на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Крышку сковороды лучше закрыть, чтобы кальмары уж точно прожарились. Да и чтобы масло вдруг не «стрельнуло»
9. Вот и всё, можно удивлять и шокировать близких фаршированными морепродуктами. Конечно, кальмары, фаршированные овощами — блюдо не очень сытное, больше как закуска подойдет. Поэтому не забудьте про гарнир и салатик какой-нибудь, рыбку, мясо. А то уволят из шеф-поваров.

Закуска со шпротами и свежим огурцом

Для приготовления закуски из шпрот и свежих огурцов следует потратить примерно 20 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления закуски потребуется взять следующий набор продуктов:

• 1 банка шпрот в масле;
• 1 яйцо;
• 50 г сыра;
• 1 клубень картофеля;
• 2 свежих огурца;
• 80 г майонеза;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. свежемолотого перца;
• 1 долька чеснока;
• 10 г укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить закуску из шпрот и огурцов можно по следующей инструкции:

1. Клубень картофеля хорошо промыть и отправить его в кастрюлю с водой. Варить клубень в течение 25 мин., остудить и очистить. Яйцо положить в сотейник, залить водой и варить в течение 13 мин. с момента закипания воды. Вареное яйцо остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
2. Сыр измельчить вместе с картофелем яйцом на терке с мелкими ячейками и сложить компоненты в миску. Укроп мелко нарубить, добавить в миску, дольку чеснока очистить и выдавить её к остальным составляющим через пресс. Заправить содержимое майонезом, всыпать поваренную соль, молотый перец и хорошо перемешать.
3. Огурцы вымыть под проточной водой и разрезать их вдоль на 2 половины. Воспользовавшись овощечисткой, нарезать огурцы тонкими пластинками и разложить их на столе. На край пластинки выложить 1 ч. л. готовой начинки и добавить 1 рыбу. Завернуть огурец в рулет, чтобы хвост рыбы остался снаружи. Если шпроты слишком крупные, их можно обрезать.
4. Чтобы заготовки держали форму, их нужно заколоть зубочистками или пластиковыми шпажками для канапе.

Как подавать блюдо на стол

Закуску нужно выложить на широкую тарелку, украсив каждую порцию свежим укропом.

Салат из морепродуктов на праздничный стол с икрой, креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень красивый и вкусный салат из кальмаров, креветок и красной икры, достойный украсить любой праздник. Превосходно подойдет для диетического праздничного стола.

Ингредиенты:

• Кальмары 300 гр.
• Креветки 300 гр.
• Крабовые палочки 200 гр.
• Яйца 5 шт.
• Красная икра 50 гр.
• Майонез 3 ст. ложки
• Зелень петушки

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать полосками или мелкими кубиками.

Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Отделить желтки от белков. Нарезать отдельно на средние кусочки.

Кальмары отварить их, бросив в кипящую воду на пару минут и нарезать колечками. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Переложить все ингредиенты в одну глубокую посуду и майонез.

Посолить, поперчить по вкусу.

Перемешать.

Украсить блюд красной икрой и зеленью.

Рисовые шарики с креветками

Закуски из морепродуктов на праздничный стол можно приготовить с рисом и креветками.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для создания закуски нужно взять этот продуктовый набор:

• 500 г риса;
• 100 г очищенных вареных креветок;
• 180 г творожного сыра;
• 100 мл рисового уксуса;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• 80 мл подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление рисовых шариков с креветками включает в себя следующие этапы:

1. Высыпать рис в миску и залить его чистой водой, перебрать зерна руками и слить воду. Повторить процедуру промывания, пока вода не будет прозрачной. Высыпать чистые зерна в кастрюлю, влить воду в соотношении 1:1 и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, уменьшить нагрев до минимального и варить рис под крышкой в течение 15 мин.

2. В это время рисовый уксус вылить в чашку, всыпать соль с сахарным песком и размешать до растворения сухих компонентов. Заправить рис полученным составом, перемешать и оставить рис пропитываться уксусов на 15 мин.
3. Для формирования шариков смочить руки в воде, выложить в ладонь 1 ст. л. риса и придать ему плоскую форму. В центр выложить немного творожного сыра и мелких креветок. Сверху выложить порцию риса и скатать в заготовку в шарик. Подготовить все заготовки таким же образом.
4. Разбить в миску яйцо, взбить его и окунуть в яйцо каждый шарик. Высыпать панировочные сухари на тарелку и обвалять в них все шарики. На сковородку влить подсолнечное масло, раскалить его, выложить заготовки. Жарить шарики до образования золотистой корочки со всех сторон.

Как подавать блюдо на стол

Готовые рисовые шарики с креветками следует подавать вместе с васаби или соевым соусом, дополнив закуску маринованным имбирем. Креветки можно заменить на красную рыбу. Закуски из морепродуктов можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде. Для разогрева закуски до 80°C рекомендуется использовать духовку.

Салат из морепродуктов на праздничный стол с креветками, рисом и кукурузой

Салат с креветками, рисом и кукурузой имеет все шансы войти в шорт-лист Ваших рецептов для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Листья салата 1 пучок
• Креветки 400 гр.
• Рис 100 гр.
• Консервированная кукуруза 200 гр.
• Отварные яйца 5 шт.
• Икра 100 гр.
• Майонез 100 мл.
• Оливковое масло
• Кинза 0,5 пучка
• Укроп 1 пучок
• Свежевыжатый сок лимона 1 ч. ложка

Приготовление:

Креветки разморозить, очистить, несколько креветок (3-6) оставить с хвостиками — это для украшения. Высушить бумажным полотенцем.

Обжарить креветки до легкой золотистой корочки.

Креветки с хвостиком отложить в сторону.

Оставшиеся креветки перемешать с порезанной кинзой и лимонным соком. Убираем в сторону до полного остывания.

Сварить рассыпчатый рис. Переложить его в другую посуду и дать полностью остыть.

Кукурузу достать из банки. Дать рассолу стечь.

Яйца отварить, охладить, очистить. Белок отделить от желтка. Натереть на мелкой терке.

Приготовить майонезную заправку. Для этого смешать майонез с измельченным чесноком и укропом и цедрой лимона.

Раздельно смешать все ингредиенты салата с заправкой.

Собрать салат. Для этого на сервировочное блюдо выложить листья салата. Далее в сервировочное кольцо выложить:

1. Рис;
2. Креветки;
3. Кукуруза;
4. Белки;
5. Желтки.

Дать настояться салату 1-2 часа.

Украсить блюдо икрой, креветками с хвостиком и зеленью.

Снять сервировочное кольцо.

Салат из морепродуктов на праздничный стол из осьминогов

Это просто невероятно вкусное сочетание! Главную роль в салате играет заправка — она придает теплому салату нотку пикантности.

Ингредиенты:

Для салата:

• Осьминог 300 гр.
• Картошка 3 шт.
• Помидоры черри 100 гр.
• Салат корн 80 гр.

Для заправки:

• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Горчица зернистая 1 ч. ложка
• Укроп 0.5 пучка
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить заранее в мундире.

Отваренный картофель очистить и нарезать крупным кубиком.

Осьминогов разрезать на 3 части

Выложить картофель и осьминогов в салатник и подогреть в микроволновке.

Разрезать помидоры черри пополам.

Приготовить заправку:

Измельчить чеснок.

Мелко порубить укроп.

Соединить укроп, чеснок, горчицу в зернах и оливковое масло.

К картофелю с осьминогами добавить помидоры черри и корн разорванный на отдельные листики, заправку.

Перемешать и подать теплым.

Интересные и полезные рецепты из морепродуктов – Medaboutme.

ru

Интересные рецепты из морепродуктов

Морепродукты отлично сочетаются с овощами, зеленью, разными крупами, сыром, йогуртом. Следовательно, рецепты из морепродуктов разные и их очень много.

Суп

Сварить бульон из головы и хвоста рыбы. Филе тилапии, трески, горбуши и кальмара нарезать крупными кусками. Луковицу, томат, два зубчика чеснока, три стебля сельдерея нарезать и пассировать. Отдельно отварить две картофелины, размять. Добавить рыбу, кальмара, влить немного белого вина, а также приправы (перец черный и душистый, апельсиновую цедру, молотый имбирь, мускатный орех, гвоздику). Варить пятнадцать минут, добавить 100 г риса, размятый картофель, 100 г креветок и варить еще пять минут. Подавать с белыми сухариками.

Пицца с морепродуктами и перцем

Раскатать тесто для пиццы, смазать томатным соусом. Выложить сверху коктейль из морепродуктов, нарезанные маслины, кружочки сладкого перца, кусочки моцареллы, посыпать специями (орегано, майоран) и тертым сыром. Запекать 18 минут.

Паштет из кальмара

Три кальмара, два яйца и морковь отварить. Измельчить все в блендере, добавить соль, рубленую зелень, 100 г плавленого сыра и 80 г сливочного масла. Еще раз взбить и охладить.

Креветки, запеченные с сыром

200 г креветок отварить. Некрупно нарезать сладкий перец, луковицу, пассировать. Добавить два томата и веточку тимьяна, посолить. Потушить пять минут. Выложить овощной соус в форму, сверху разложить креветки, посыпать сыром фета. Запекать пятнадцать минут.

Рагу из морепродуктов

Мелко нарезать луковицу и большой красный перец, обжарить. Добавить по 200 г морских гребешков и креветок, обжарить. Добавить 300 г нарезанных томатов, чеснок, базилик, соль и тушить под крышкой еще десять минут.

Креветки с рисом и беконом

Отварить половину стакана риса. 250 г креветок отварить отдельно. Обжарить несколько ломтиков бекона. Измельчить лук, два зубчика чеснока обжарить, добавить три нарезанных томата, немного бульона, соль и тушить пять минут. Выложить на рис тушеные овощи, бекон и креветки.

Рецепты из морепродуктов несложные, при этом блюда получаются вкусные и оригинальные.

Рецепт испанской паэльи — Пара поваров

Вот как приготовить паэлью по-испански! Этот потрясающий ужин на одной сковороде включает креветки, овощи и все аутентичные вкусы этого традиционного блюда.

Вот потрясающий ужин из одной сковороды, приготовленный для торжеств: паэлья ! Это традиционное испанское блюдо из риса имеет тысячи вариаций. но это всегда рис со взрывом красочных начинок. Это наш лучший классический рецепт паэльи, основанный на наших путешествиях по Испании! Мы усовершенствовали навыки, чтобы вы могли попробовать их дома.Он включает в себя рис с ароматом шафрана, смешанные разноцветные овощи и креветки, и он полон традиционного вкуса. Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить паэлью дома!

Какие существуют виды паэльи?

Паэлья — это традиционное испанское блюдо из риса со вкусом шафрана, украшенного морепродуктами, мясом и/или овощами, которое подается в неглубокой сковороде для паэльи. Существуют разные размеры сковородок для паэльи: маленькие сковороды для двух человек и массивные сковороды для паэльи для толпы. (Забавный факт: самая большая в мире паэлья была приготовлена ​​на сковороде, достаточной для 30 000 человек!)

Какие бывают виды паэльи? Сами испанцы расходятся во мнениях относительно того, что является самым классическим, аутентичным рецептом паэльи.Алекс и я ели паэлью в Валенсии, Барселоне и Мадриде, и все они были совершенно разными. Существует четыре основных вида паэльи:

• Paella de mariscos : Паэлья из морепродуктов с креветками, морскими гребешками или мидиями
• Paella mixta: Смешанная паэлья с морепродуктами, мясом и овощами , гаррофо (сорт лимской фасоли), шафран и розмарин
• Паэлья де вердурас : вегетарианская паэлья только с овощами

Ингредиенты рецепта паэльи

Для нашего лучшего рецепта паэльи мы использовали общие элементы рецептов паэльи, которые у нас были в разных регионах Испании. Вот что входит в состав этой паэльи:

• Традиционная сковорода для паэльи: можно также использовать сковороду (см. ниже)
• рис Бомба: можно также использовать арборио
• помидоры, лук и чеснок для быстрого приготовления «софрито»
900 и перец , также известный как копченый перец
• Овощная смесь , например, артишоки, красный перец и горошек
• Морепродукты : вы также можете приготовить вегетарианскую паэлью (см.

Какая сковорода для паэльи самая лучшая? Вам нужно использовать один?

Сковорода для паэльи — это большая круглая неглубокая сковорода с ручками, используемая для приготовления паэльи.Неглубокая форма позволяет рису равномерно готовиться и позволяет ему высохнуть больше, чем на сковороде. Если у вас есть сковорода для паэльи или вы хотите ее, сейчас самое время ее использовать! Этот рецепт рассчитан на 15-дюймовую сковороду для паэльи, рассчитанную на 4 персоны. Если вы ищете такую, вот ссылка на покупку сковороды для паэльи на 4 персоны.

Нет сковороды для паэльи? Не волнуйтесь! Приготовьте эту паэлью в самой большой сковороде. Чем больше, тем лучше! Возможно, вам придется немного изменить время приготовления, если вы используете сковороду.

Инструкции по уходу за сковородой для паэльи:  Сковороды для паэльи изготовлены из углеродистой стали и могут ржаветь.Обязательно полностью высушите сковороду после очистки и натрите ее небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить ржавчину.

Какой рис лучше всего использовать для паэльи?

Самый аутентичный сорт риса для паэльи называется рисом бомба. Рис Бомба — белый короткозернистый рис. Вы также можете использовать рис арборио, который легче найти, но он дает более липкую текстуру, чем бомба. Либо работа! Для этого рецепта мы попробовали бомбу и почувствовали, что она дает более стабильные результаты. Вы можете найти рис бомба онлайн. Заказать: Рис Бомба

Секретные специи: шафран и 

перец

Это аутентичный рецепт паэльи, поэтому в нем используются две специальные специи для придания традиционного вкуса. Вот что нужно знать:

№

• Шафран придает блюду землистый вкус и красивый цвет. Это дорогая специя, но она того стоит. Чем можно заменить шафран? Если не можете найти или не хотите тратиться, используйте ½ чайной ложки куркумы.
• Копченая паприка: Эта ярко-красная специя, называемая pimentón или испанской копченой паприкой, придает блюду больше цвета и дымный оттенок. Его легко найти, и вы найдете его во многих наших рецептах. (Вот наши 20 лучших рецептов копченой паприки.)

Не перемешивайте этот рецепт паэльи!

После того, как все ингредиенты добавлены на сковороду для паэльи, вот что нужно делать… или, вернее, чего не делать. Не мешать! Пожалуйста, повторите: перемешивание запрещено. Бульон и специи кипятят через рис, оставляя все идеально ароматным и приготовленным.

Традиционно хорошо получить коричневую корочку на дне риса (идеально коричневую, без подгорания). Испанцы называют это socarrat . Добиться идеального сокаррата сложно, потому что очень многое зависит от точного выбора времени. Это также немного сложнее получить, если вы используете сковороду. Но никогда не бойся! Каждый раз, готовя по этому рецепту, вы будете узнавать что-то новое об усовершенствовании техники паэльи.

Вариация: веганская и вегетарианская паэлья

Не хотите делать рецепт паэльи с креветками? Без проблем. Мы также любим готовить веганскую и вегетарианскую паэлью. (Или перейдите к этой легкой вегетарианской паэлье.) Вот что нужно сделать, чтобы настроить этот рецепт:

• Не креветки! Очевидно.
• Добавьте 1 15-унциевую банку нута (1 ½ чашки приготовленного). Слейте воду и промойте их, а затем добавьте их вместе с овощным бульоном.
• Увеличьте количество соли на ¼ чайной ложки. Он понадобится для ароматизации нута.

С чем подавать паэлью?

Приготовить паэлью на ужин? Вот несколько идей первых блюд и гарниров к паэлье:

Этот рецепт паэльи…

Без глютена, пескетарианца и молочных продуктов. О вегетарианских, растительных и безмолочных продуктах см. раздел выше.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот как приготовить паэлью по-испански! Этот потрясающий ужин на одной сковороде включает креветки, овощи и все аутентичные вкусы этого традиционного блюда.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 1 средняя желтая луковица
• 6 зубчиков чеснока
• От 2 до 3 рома или сливовидных помидоров (1 ½ чашки мелко нарезанных)
• ¼ чашки оливкового масла, разделенного на части
• Креветки весом 1/2 фунта, очищенные и очищенные*
• 1 ½ чайной ложки копченой паприки, разделить
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 большая щепотка шафрана
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделить
• 3 чашки бульона из морепродуктов или овощей
• 1 ½ чашки короткозерного риса Бомба или риса арборио
• ¼ стакана замороженного горошка, размороженного под водой
• ½ стакана сердцевин артишоков, разделенных на четвертинки
• 1-2 жареных красных болгарских перца, нарезанных полосками
• Дольки лимона из ½ лимона
• Рубленая петрушка, для украшения

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Подготовьте овощи: Измельчите лук.Измельчите чеснок. Мелко нарежьте помидоры, удалив сердцевины, но сохранив семена с их соком.
2. Отмерьте ингредиенты : Отмерьте все оставшиеся ингредиенты, прежде чем начать. Процесс приготовления идет быстро!
3. Приготовьте креветки: Высушите креветки и добавьте в миску с ½ чайной ложки копченой паприки и ¼ чайной ложки кошерной соли. В самой большой сковороде или сковороде для паэльи на 4 порции разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте, пока они не станут едва непрозрачными, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.Достаньте креветки и отложите в сторону.
4. Приготовьте паэлью: В той же сковороде на среднем огне нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок, пока они не станут прозрачными, около 3 минут, часто помешивая. Добавьте нарезанные помидоры, оставшуюся 1 чайную ложку копченой паприки и хлопья красного перца и готовьте, пока помидоры не разварятся и большая часть жидкости не выпарится, около 5 минут. Добавьте бульон, шафран и 1 ¼ чайной ложки кошерной соли. Равномерно посыпьте рис бульоном и постучите по кастрюле ложкой, чтобы равномерно распределить рис.Доведите до среднего кипения и готовьте, не помешивая, пока жидкость не впитается, примерно 18–22 минуты (при необходимости отрегулируйте время приготовления, если используете сковороду).
5. При необходимости отрегулируйте нагрев: Если ваша кастрюля достаточно велика, чтобы охватить несколько конфорок на плите, отрегулируйте нагрев на каждой конфорке, чтобы обеспечить равномерное среднее кипение. Переворачивайте сковороду каждые несколько минут для равномерного приготовления.
6. Добавьте артишоки, горошек и жареный красный перец: Когда верхушка риса начнет просвечиваться через жидкость (примерно через 10 минут после начала приготовления), слегка вдавите артишоки и горошек в рис. Сверху добавьте полоски красного перца.
7. Оцените, готова ли паэлья: В последние несколько минут внимательно следите за паэльей и чаще меняйте сковороду. Когда паэлья закончится, вы увидите, как пар начинает остывать по мере того, как вода выкипает. При желании загляните на дно кастрюли, соскребая рис ножом — стоячей воды быть не должно. Звук начнет меняться от кипящего до потрескивания. Это свидетельствует о формировании корки. Дайте потрескивать еще около 2 минут, прежде чем снимать с огня.Если вы чувствуете запах гари, немедленно удалите.
8. Добавьте креветки и подавайте: Когда паэлья будет готова, добавьте креветки поверх паэльи и выдавите на сковороду дольки лимона. Посыпьте щепоткой или двумя кошерной соли и добавьте петрушку, если используете. Подавайте с дополнительными дольками лимона.

• Категория: Основное блюдо
• Приготовление: На плите
• Кухня: Испанская

color»> Ключевые слова: Рецепт паэльи, Паэлья

Больше рецептов паэльи

Любите паэлью? Вот еще несколько вариантов, которые можно попробовать:

Эпические рыбные тако – пара поваров

Вот как приготовить самые вкусные рыбные тако! Запеките рыбу, посыпав ее сухими специями, затем посыпьте острой листовой капустой и сливочным соусом.

Тако здесь всегда в выигрыше, так что не могли бы мы познакомить вас с нашим новым фаворитом? Эти запеченных рыбных тако ! Мы придерживаемся средиземноморской диеты (много овощей и немного морепродуктов), и эти тако — лучших угощений! Белая рыба запекается до тех пор, пока она не станет шелушащейся с пикантной сухой смесью специй, а затем подается с острым салатом и сливочным рыбным соусом тако! Это вариация мексиканских тако Baja с использованием ароматов и стиля этой кухни. Они вкусны, просты в приготовлении и идеально подходят для будних вечеров или званых обедов. Давайте готовить!

Есть гриль? Также попробуйте рыбные тако на гриле.

Какую рыбу использовать для рыбных тако

Это настоящие мексиканские тако? У нас нет мексиканского наследия, но здесь мы изучили и использовали ароматы, которые являются частью традиций мексиканской кухни. Вы можете использовать любой вид белой рыбы для этих полезных рыбных тако. Вот некоторые из наиболее часто используемых видов рыбы, которые проще всего найти и из которых получаются лучшие тако:

• Тилапия:  отличный мягкий вкус и маслянистая текстура
• Треска:  здесь вкус еще мягче! Треска — это рыба с очень нейтральным вкусом и отличный выбор (она на удивление вкусная: также попробуйте запеченную треску, треску на гриле или жареную треску)
• Махи-махи: : имеет более насыщенный, мясистый вкус

Другие отличные варианты? Окунь, морской окунь или палтус.Прежде всего, постарайтесь найти пойманную в дикой природе рыбу, если сможете. Рыба, выловленная в дикой природе в вашей стране, обычно является экологически чистым выбором. (Есть также качественные варианты на хорошо регулируемых фермах; см. Руководство для потребителей Seafood Watch.)

Ингредиенты приправы для тако с рыбой

Что придает вкус этим простым рыбным тако? Сухая приправа для рыбных тако! Вы можете приготовить большую партию этой приправы заранее и оставить ее для приготовления тако (она хранится около 1 года). Или просто смешайте то, что вам нужно в день, что мы обычно и делаем.

Вот классная штука: ты будешь использовать ее как сухую притирку к рыбе. Нет ни панировки, ни масла! Просто посыпьте специями и запекайте около 10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту! Специи образуют красивую корочку, полную пикантного вкуса. Вот состав приправы для рыбных тако:

• Chili Powder
• CUMIN
• копченый паприки
• чеснок порошок
• луковица порошок

копченый паприка — испанская версия паприки, которая включает подсказку в каждую укус. Если не найдете, используйте сладкую паприку. Если вы покупаете банку, используйте ее с этими лучшими рецептами копченой паприки.

Как приготовить самый быстрый тако-слоу: советы!

Одна вещь, которая необходима для рыбных тако: салат, который на самом деле быстро готовится. Многие рецепты тако-слоу требуют больше времени, чем ожидалось: для заправки или нарезки большого количества овощей требуется много ингредиентов. Не этот! Мы сократили его до самого необходимого, так что на его сборку уходит всего около 5 минут .Вот несколько советов:

• Красная капуста, морковь и зеленый лук — все, что вам нужно. Это самый быстрый и простой салат: нужно нарезать всего несколько овощей.
• Добавьте известь и соль, и готово! Вам не нужно делать причудливую заправку: острый сок лайма сделает свое дело! Сельдерейная соль придает приятный оттенок общему вкусу. Если у вас ее нет, просто используйте кошерную соль!
• Подавайте с шумовкой. Этот салат впитывает влагу, когда лежит.Подача сразу же позволяет избежать этого. Если вы оставите его на некоторое время, подавайте с шумовкой, чтобы тако не получился водянистым.

5 идей соуса тако с рыбой

После того, как вы приготовили запеченную рыбу и быстрый салат, все, что вам нужно, это соус! Есть много идей отличных соусов для использования. Вот наши любимые соусы для этих быстрых рыбных тако:

1. Соус для рыбных тако Этот соус придает рыбным тако невероятный вкус! Лайм, чеснок и острый соус — идеальное дополнение к слоеной рыбе.
2. Крема с кинзой и лаймом или Ранчо с кинзой и лаймом Вам захочется искупаться в этих соусах с кинзой и лаймом! Они полны вкуса и просты в приготовлении.
3. Острый майонез Приготовьте этот пряный майонез по-мексикански: всего 2 ингредиента, так что вы можете взбить его в мгновение ока. *Безмолочная опция
4. Соус Chipotle Этот легкий пикантный, дымный и сливочный соус идеально подходит для тако и буррито! *Опция без молочных продуктов
5. Соус для тако с креветками Этот соус подходит и для рыбных тако! Это как сливочное ранчо с кинзой: быстро и просто!

Гарниры для рыбных тако!

После того, как вы приготовите эти эпические тако с рыбой, вам понадобится что-нибудь к ним! Для еды в будние дни мы выбираем быстрые и легкие гарниры, такие как консервированные жареные бобы. Но для званого обеда мы приготовим больше гарниров, чтобы завершить трапезу. Вот несколько идей гарниров к тако:

Этот рецепт тако с рыбой…

Безглютеновые и пескетарианские.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот как приготовить самые вкусные рыбные тако! Запеките рыбу, посыпав ее сухими специями, затем посыпьте острой листовой капустой и сливочным соусом.

---

Для рыбы

• 1 фунт тилапии или трески* (предпочтительно в дикой природе)
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка каждая тмин и копченая паприка (или обычная паприка)
• ½ чайной ложки по чесночный порошок и луковый порошок
• 1 чайная ложка кошерной соли для приправы

Для тако

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Разморозьте рыбу, если это необходимо.
2. Приготовление рыбы: В небольшой миске смешайте сухую смесь: порошок чили, тмин, копченую паприку, чесночный порошок и луковый порошок. Обсушите рыбу, затем посыпьте ее 1 чайной ложкой кошерной соли и промокните. Добавьте приправу и промокните, чтобы покрыть рыбу. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 10 минут, до мягкости. Затем жарьте в течение 2 минут, пока верх не подрумянится.
3. Приготовить салат: Тем временем тонко нарезать капусту.Нарежьте или натрите морковь (мы использовали ручную овощерезку). Тонко нарежьте зеленый лук. Поместите капусту, морковь и зеленый лук в миску. Добавьте сок лайма, соль и соль сельдерея. Подавайте сразу же с шумовкой. Салат впитывает влагу, когда сидит; если вы планируете оставить его, обязательно подавайте с шумовкой, чтобы процедить влагу.
4. Приготовить соус: Приготовить рыбный соус тако.
5. Подогрейте лепешки: При желании обуглите лепешки, поместив их на открытый газовый огонь на среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они слегка не почернеют и не станут теплыми.Или разогрейте их в соответствии с разделом «Как разогреть лепешки».
6. Соберите тако, посыпав лепешки рыбой, салатом и соусом. Сверху посыпать нарезанной кинзой и щепоткой лайма.

Примечания

*Если вы обслуживаете 4 голодных едоков, вы можете увеличить вес рыбы до 1,5 фунтов и количество специй соответственно. Слоя и соуса должно хватить на 12 тако. Или обязательно подавайте с гарниром, например, с жареными бобами (покупными или домашними).

• Категория: Основное блюдо
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Мексиканская

color»> Ключевые слова: Тако из рыбы, соус из тако из рыбы, салат из тако из рыбы

Больше рецептов тако

Тако — одно из блюд, которые мы здесь едим больше всего! Вот еще несколько рецептов тако, которые мы регулярно меняем:

Лучший рецепт креветок на гриле — Как приготовить креветки на гриле

Лучшее в этом рецепте: Соус служит маринадом и глазурью — не забудьте оставить немного, чтобы полить креветки, пока они жарятся на гриле! Есть вопросы? У нас есть ответы.Проверьте их ниже!

Как понять, что креветка готова?

Следите за изменением цвета: ваша креветка из серой и полупрозрачной станет розовой и непрозрачной. Также следите за их хвостами — когда они закончат, они немного завьются. У переваренных креветок будут туго закрученные хвосты, поэтому позаботьтесь о том, чтобы снять их с гриля до того, как они плотно свернутся.

Как долго будут храниться остатки?  

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике ваши остатки могут храниться до 4 дней.

У меня нет всех ингредиентов — какие замены я могу сделать?

Хорошие новости! Есть множество замен, которые вы можете сделать. Если у вас нет под рукой меда, попробуйте коричневый сахар или чистый кленовый сироп. Лимонный сок, безусловно, подойдет вместо лайма, а ваш любимый острый соус может заменить Шрирача. Кинза также универсальна — подойдет любая свежая зелень.

С чем подавать эти креветки?

Домашний айоли для макания — отличное начало! Что касается гарниров, почему бы не оставить их на гриле? Эта пряно-сладкая брокколи на гриле — одна из наших самых любимых блюд, как и этот сырный картофель в фольге.

Вы сделали этот рецепт? Дайте нам знать, как вам это понравилось в комментариях ниже.

Примечание редактора: это введение было обновлено 4 июня 2021 года, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде. ​​

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1/4 в.

оливковое масло первого холодного отжима

2 ст.л.

соевый соус с низким содержанием натрия

1 ст.л.

чесночный соус чили или Шрирача

2 фунт.

креветки, очищенные и очищенные

1/4 в.

свежая нарезанная кинза, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут.
2. В средней миске смешайте оливковое масло, сок лайма, чеснок, мед, соевый соус и соус чили.Оставьте 1/4 стакана маринада для смазывания креветок во время гриля.
3. В большой миске смешайте креветки с оставшимся маринадом. Разогрейте гриль или сковороду-гриль и нанизайте креветки на шампуры. Обжарьте креветки на гриле, пока они не станут розовыми и непрозрачными, примерно по 3 минуты с каждой стороны, смазывая оставшейся 1/4 стакана маринада до и после каждого переворачивания.
4. Украсьте кинзой и подавайте горячим с дольками лайма.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт устриц Рокфеллер — Как приготовить устрицы Рокфеллер

Эмили Хлавак Грин

Хотите произвести впечатление без особых усилий? Устрицы Рокфеллера сделают свое дело. Приложив совсем немного усилий, вы сможете приготовить изысканную закуску, которой все будут в восторге.Эти устрицы со шпинатом и панировочными сухарями исчезнут быстрее, чем вы успеете сказать Рокфеллер. Остатки устриц? Приготовьте нашу устричную начинку следующей!

Ты уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 дюжина

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1 в.

плотно упакованный свежий шпинат

1/2 в.

крупно нарезанный зеленый лук

1/2 в.

крупно нарезанная петрушка, листья и стебли

1/2 в.

(1 пачка) сливочное масло, размягченное

2 ст.л.

Ликер Pernod или другой анисовый ликер

3/4 в.

панировочные сухари панко

1/4 в.

свеженатертый пармезан

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

1 фунт.

крупная соль для выпечки

24

свежие устрицы, очищенные, раковины зарезервированы

Дольки лимона для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 450°. Добавьте чеснок, шпинат, зеленый лук, петрушку, лимонный сок, сливочное масло и перно в кухонный комбайн и измельчите, пока они не будут мелко нарезаны.
2. В средней миске смешайте панко, пармезан и масло.
3. Посыпьте большой противень крупной солью на глубину 1/2 дюйма. Разложите устрицы пополам в соли. Разделите смесь из шпината между устрицами и посыпьте смесью с пармезаном.
4. Выпекайте, пока смесь шпината не начнет пузыриться, а панко не станет золотистым, около 8 минут.
5. Подавайте с дольками лимона.

Эмили Хлавак Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Быстрые и легкие рецепты ужина из морепродуктов

Быстрые и простые рецепты ужина из морепродуктов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно.из консервированного или оставшегося лосося. ОЧЕНЬ быстро и легко!

Быстрая запеканка из тунца

Это самая быстрая запеканка из тунца! Вы также можете «пофантазировать», переложив его в форму для запекания, посыпав жареным луком и поджарив в течение нескольких минут.

Легкая средиземноморская рыба

Эта рыба очень простая и очень ароматная. Если вы любите острое, попробуйте посыпать рыбу небольшим количеством кайенского перца, а также приправой, прежде чем поливать ее смесью.Один из домашних фаворитов!

Жареный лосось в глазури с горчицей

По этому простому рецепту можно приготовить великолепную глазурь для лосося. Сахар в приправленном рисовом уксусе карамелизуется под жаровней, а сладкий соленый уксус прекрасно сочетается с острой горчицей. Хотя в моем первоначальном рецепте было всего два ингредиента, я добавил острый соус Шрирача и щепотку соли.

Тилапия Old Bay® с брокколи

С филе тилапии и брокколи в морозильной камере и небольшим количеством приправы Old Bay® на подставке для специй вы можете быстро подать этот вкусный ужин своей семье.

Филе тилапии в панировке из пармезана

Этот быстрый и простой рецепт очень вкусный! Даже мой муж (который не очень любит рыбу) вернулся на несколько секунд! Хорошо работает в низкоуглеводных диетах.

Тилапия, обжаренная на сковороде

Это блюдо из тилапии, обжаренной на сковороде, — вкусный и простой способ приготовления морепродуктов! Отлично подходит для быстрого ужина в будний день в сопровождении свежих овощей. Попробуйте это здоровое блюдо, полное вкуса и питательных веществ!

Пирожки с тунцом Easy

Эти котлеты прекрасно макают в кетчуп, горчицу или острый соус.Они также хороши в качестве бутерброда.

Знаменитые бабушкины пирожки с лососем

Это рецепт знаменитых бабушкиных пирожков с лососем. Это семейный рецепт, который передается из поколения в поколение. Подавать с макаронами и сыром или любым другим гарниром.

Запеченные креветки с лимоном и перцем

Приготовьте это быстрое и простое блюдо из запеченных креветок с лимоном и перцем в следующий насыщенный будний вечер из простых ингредиентов.

Вдохновение и идеи

Паста Лингвини с креветками и помидорами

Паста Лингвини с креветками и помидорами

«Нам очень понравилось! Вся семья съела каждый кусочек со своих тарелок. » – Karla

51415.jpg

Запеченное филе лосося по-дижонски

«Это простой и быстрый рецепт приготовления, к тому же очень вкусный!» Легкая запеканка из тунца идеально подходит для занятых мам

Более быстрые и простые рецепты ужина из морепродуктов

Запеченная свежая радужная форель

Очень простой и вкусный рецепт, который я придумал однажды, имея под рукой ингредиенты, для свежей радужной форели (выращенной на ферме или дикой). что любит моя семья.Это занимает очень мало времени и намного легче, чем морская рыба. Я использую целую рыбу, которую вы можете купить уже выпотрошенной в супермаркете, с головой и хвостом. Убедитесь, что вы выбрали действительно свежую форель. Я считаю, что блюду даже не нужны ломтики лимона, но вы можете использовать их, если хотите. Главное не забывать добавлять воду в блюдо, как указано в инструкции, чтобы рыба не высыхала. Подавать с рисом и овощами. Легкий и вкусный. Будьте осторожны с костями! Не забудьте добавить в блюдо горячую воду; холодная вода может треснуть противень.

Пикантные морские гребешки и паста «Волосы ангела»

Это очень простое и легкое в приготовлении блюдо, которое, скорее всего, вас попросят приготовить снова. Вкус, если тщательно приготовить и не переварить, невероятный. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Ужин с лососем и сладким перцем на противне

Простой рецепт быстрого ужина для буднего дня с лососем, сладким перцем, петрушкой и лимоном, который готовится примерно за 30 минут. Я обычно подаю его с рисом.

Яйцо с креветками Фу Янг

Рецепт приготовления яичных котлет Фу Янг и восхитительного соуса, который можно полить сверху. Это особый рецепт, который я приобрел, когда работал в китайском ресторане, чтобы заплатить за свой красный жук VW 66 года, когда учился в старшей школе! Карточка с рецептами уже потрепана и заляпана пятнами, но блюдо — лучшее яйцо, которое я когда-либо ел. Надеюсь, вам тоже понравится! Для подачи положите яичную котлету на пропаренный рис и полейте сверху соусом.

Лосось, обжаренный на сковороде I

Просто приправленное солью и перцем филе лосося, обжаренное на сковороде с каперсами и украшенное ломтиками лимона.

Запеченный судак в хрустящей корочке

Рыба в панировке с хрустящей корочкой без обжаривания! Мой муж любит только жареную рыбу, и он любит это. Не стесняйтесь использовать свои любимые приправы. Вы также можете использовать филе тилапии или другой белой рыбы.

Рыба в панировке, обжаренная на воздухе

Рыба в панировке — одно из моих любимых жареных блюд, и эта версия рецепта, приготовленная на воздухе, дает мне великолепный вкус без жира.

Филе лосося в бальзамической глазури

Глазурь с бальзамическим уксусом, чесноком, медом, белым вином и дижонской горчицей делает запеченное филе лосося необыкновенным.

Запеченное рыбное филе

Хороший рецепт приготовления любого рыбного филе. При использовании другой рыбы время приготовления может варьироваться в зависимости от типа и толщины филе.

Жареные креветки

Маленькие креветки с простой приправой. Добавьте другие приправы, если хотите.

Фритюрница с лимонным перцем и креветками

Эти простые в приготовлении креветки можно подавать с салатом или поверх риса или макарон. Также хорош как холодная закуска.

Жареные морские гребешки

Мой муж считает, что эти морские гребешки вкуснее любых других, которые мы находили в любом ресторане.

Лосось с лимоном и укропом

Это замечательный (и простой) рецепт, который мне подарила моя тетя. Ароматы лимона и укропа действительно дополняют рыбу. Мне нравится использовать для этого рецепта дикого лосося с Аляски, но подойдет любой лосось. Я обычно не измеряю, так что это все оценки. Играйте с ингредиентами на свой вкус!

Лосось с лимоном и розмарином

Это идеальный романтический ужин для двоих, если подавать его с орегонским пино нуар, хрустящим хлебом, диким рисом и салатом.

Instant Pot® Простые крабовые ножки, приготовленные на пару

Нет необходимости идти в элитный ресторан за крабовыми ножками, если вы можете легко приготовить их дома в Instant Pot®. Из морозилки на стол за 20 минут. Сохраните свои деньги. Честно говоря, это не становится легче, чем это.

Крокеты из лосося во фритюрнице

Эти простые в приготовлении крокеты из лосося так же вкусны, как жареные на сковороде, но они не содержат жира и масла. Это благодаря аэрогрилю!

Приправленное филе рыбы свая

Обычно я не люблю рыбу.Тем не менее, я люблю этот! Он легкий на вкус и, на мой взгляд, не имеет того «рыбного привкуса». Я подаю эту рыбу с английским горошком или стручковой фасолью и диким рисом или рисовым пловом.

Как приготовить форель

Этот рецепт настолько прост, что у него даже нет названия. Я просто называю его Форель. Это такой легкий ужин из морепродуктов в будний день. Это действительно хороший способ приготовить рыбу, особенно если вы новичок в приготовлении рыбы.

Покрытие из кукурузной муки

Это основное покрытие для жареной рыбы.Вы можете заменить любую рыбу на свой вкус.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

9 идей для простых блюд из морепродуктов

Если вы любите морепродукты, просмотрите эти Простые блюда из морепродуктов и добавьте их в свое еженедельное меню на ужин.

Я всегда думаю, что мне нужно включить в свой рацион больше морепродуктов. Морепродукты могут быть здоровыми и очень полезными для вашего тела.Это отличный источник белка и содержит меньше жира, чем другие виды мяса и птицы. Он также содержит много витаминов и минералов, таких как цинк, калий и витамин B! Мой муж ОБОЖАЕТ любое блюдо с морепродуктами, поэтому я решила поискать несколько простых и быстрых идей для ужина с рыбой.

9 идей для простых блюд из морепродуктов

1. Тако на улице с рыбой на гриле: Ооо, я люблю хорошие тако с рыбой. Эти уличные тако с рыбой на гриле наполнены вкусной жареной треской, капустной капустой и домашними лепешками! (через Make and Takes)

2.Жареные гребешки: от этих гребешков текут слюнки! Не ведитесь — их ОЧЕНЬ легко сделать. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и 10 минут. (через Уилла Кука для улыбок)

3. Почерневшие креветки: любите острую пищу? Тогда вам понравится этот рецепт черненых креветок! Они обжарены в масле и имеют невероятный вкус. (через Безумие перца чили)

4. Чашки для тако с креветками: липкие, сырные, хрустящие кусочки вкуса в этих чашках для тако с креветками. Такая простая закуска или идея для ужина понравится всем.

5. Пряный лосось с медом и чесноком: лосось — любимое блюдо в нашем доме. Не терпится попробовать эту острую медово-чесночную версию! Звучит и выглядит потрясающе. (через Готовим с мамой)

Больше блюд из морепродуктов:

6. Паста с обжаренными морскими гребешками со сливочным соусом из бекона: что может быть лучше, чем обжаренные морские гребешки? Обжаренные гребешки, смешанные со сливочной пастой с беконом! Ням, ням и ням. (через Sprinkles and Sprouts)

7. Чесночные креветки с медом и лаймом: чесночное и сладкое блюдо из креветок просто фантастическое! Всего 15 минут на приготовление всей семьи. (через Rasa Malaysia)

8. Махи-махи в сливочно-лимонном соусе с чесноком: один кусочек этого махи-махи, и вы перенесетесь куда-нибудь на солнечный остров. Просто и быстро — еда за 30 минут! (через Carlsbad Cravings)

9. Лазанья с морепродуктами: сливочная лазанья с начинкой из креветок, морских гребешков, лосося и трески. Все запеченное в духовке, которое наполнит ваш дом невероятным ароматом. (через Наслаждайтесь лучшим)

 

 

 

Низкокалорийных быстрых и простых рецептов из рыбы и морепродуктов

Низкокалорийных быстрых и простых рецептов из рыбы и морепродуктов | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Креветки с чесноком и шпинатом в горшочках

Креветки, шпинат и чеснок подрумяньте и быстро приготовьте для простого ужина в одной кастрюле.Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

Жареный лосось с розмарином, спаржей и картофелем

Юкон Голд отлично подходит для этого, потому что он становится хрустящим снаружи, но полностью сливочным внутри. Один или два мазка бальзамической глазури придают жареному лососю насыщенный цвет и сладкое послевкусие.

Креветки, глазированные перцем, с овощами и орзо

В этом полезном рецепте креветок барбекю креветки приправлены смесью острых специй и подаются с цуккини, перцем и цельнозерновыми орзо для вкусного и легкого ужина, который готовится всего за 30 минут. минут.Креветки и овощи готовятся в одной и той же сковороде, поэтому их легко очистить.

Запеченные гребешки в панировке и панировке с пармезаном

Эти легкие запеченные гребешки имеют восхитительный баланс хрустящей золотисто-коричневой начинки и нежных, сладких гребешков. Они выглядят декадентскими, как и должны быть морские гребешки, благодаря вкусному лимонно-масляному соусу. Ищите однородные гребешки; если они особенно большие, вам может потребоваться выпекать их более 10 минут.

Рыбное рагу по-итальянски

Это рагу из рыбы и креветок станет сытным обедом или ужином.Подавайте тушеную рыбу с кростини или тостами, чтобы впитать все восхитительные ароматы.

Средиземноморский салат из тунца и шпината

Этот рецепт салата из тунца дополнен оливками, фетой и заправкой из тахини. Подается со шпинатом, это идеальный легкий салат для обеда или ужина.

Салат из тунца и белой фасоли

Проверенное временем итальянское сочетание консервированного тунца и фасоли каннеллини делает обед очень простым и сытным.Подавайте с зеленым салатом, на жареном цельнозерновом деревенском хлебе или в цельнозерновом лаваше.

Салат «Зеленая богиня»

Этот великолепный салат сочетает в себе свежие креветки, огурцы, сердцевины артишоков и помидоры черри с домашней заправкой «Зеленая богиня». Заправка красивого зеленого и сливочного цвета с авокадо (насыщенным полезными жирами) и свежими травами. Пахта и немного рисового уксуса добавляют пикантности.

Чаша для поке с лососем и авокадо

Поке (произносится как «пох-кей»), знаменитый на Гавайях салат из маринованной рыбы размером с укус, настолько популярен, что продается в супермаркетах на развес.Теперь он пересек Тихий океан и стал ежедневным обедом в тарелке, который подают в ресторанах от Лос-Анджелеса до Нью-Йорка. Но его легко приготовить дома по этому быстрому рецепту. Шрирача и горчица по-китайски добавляют пикантности классической приправе из соевого соуса и кунжутного масла. Подача его с салатом из коричневого риса делает его едой.

Запеченные рыбные тако с авокадо

Рыбное филе по этому быстрому рецепту из 5 ингредиентов не обжаривается во фритюре, а покрывается ароматной смесью приправ и запекается.Для этих тако можно использовать несколько сортов слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучше всего проявить гибкость и выбрать тот сорт, который выглядит самым свежим в этот день.

Морские гребешки во фритюрнице

Быстрый и впечатляющий ужин: гребешки становятся сочными и нежными во фритюрнице. Лимонно-травяной соус — идеальный способ придать изюминку каждому кусочку. Обязательно приготовьте гребешки до температуры. Они могут не подрумяниться во фритюрнице, поэтому не ждите, пока подрумянится корочка, которая скажет вам, что они готовы.

Жареная треска за 15 минут с помидорами и майонезом с травами

Треска быстро жарится по этому здоровому рецепту ужина, который готовится всего за 15 минут. Нарезанные сверху помидоры придают рыбе яркий цвет, а ваши любимые нарезанные травы придают майонезу рыбу.

Кэролин Каснер

Вдохновение и идеи

7124998.jpg

Легкие острые пирожки с лососем

Хотите добавить немного интереса к простому рецепту ужина? Five-spice может стать вашим новым лучшим другом.Что такое порошок пяти специй? Смесь этих пяти специй: корицы, гвоздики, фенхеля, звездчатого аниса и сычуаньского перца. (В Китае существуют региональные рецепты, в которые входит больше специй, в том числе белый перец, мускатный орех и апельсиновая цедра.) Это придает отчетливый теплый вкус этим полезным лососевым пирогам.

5157795.jpg

Лосось и спаржа с лимонно-чесночным соусом

Ищете рецепт, который поможет вам есть больше полезной для сердца рыбы и овощей? Добавьте этот ужин из лосося и спаржи в свой рацион.Мало того, что это полезно и вкусно, этот ужин из листовой сковороды также легко приготовить и легко убрать.

3756945.jpg

3757101.jpg

Салат с лососем

Выйдите из своей колеи салата из тунца и попробуйте салат из лосося для разнообразия. Эта версия приправлена ​​оливками, лимоном, луком и каперсами.

Все низкокалорийные быстрые и легкие рецепты из рыбы и морепродуктов

Чесночные креветки с тыквой-спагетти с кинзой

Креветки с чесноком подаются поверх маслянистой тыквы-спагетти с вкраплениями кинзы в этом быстром и здоровом рецепте ужина, вдохновленном креветками с чесночным соусом. Сочетайте с тушеной зеленью, такой как капуста, листовая капуста или шпинат.

Медово-горчичный лосось с манго Киноа

В этом 30-минутном рецепте ужина приготовленный на гриле лосось, покрытый медовой горчицей, подается с вкусным зерновым салатом, приготовленным из киноа, манго, халапеньо и миндаля.

Обжаренное рыбное филе

Вот простой способ быстрого приготовления рыбного филе. Нам нравится простота использования соли и перца, чтобы приправить муку для посыпки, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать с другими приправами.Если вам нравится немного остроты, добавьте щепотку перца; для дымного вкуса добавьте немного копченой паприки; попробуйте белый перец, распространенный ингредиент китайской кухни, вместо черного перца, если вы сочетаете рыбу с соусом из черной фасоли и зеленого лука.

Средиземноморская треска с жареными помидорами

Орегано, тимьян и паприка придают треске вкус в этом 15-минутном средиземноморском блюде. Оливки, каперсы и жареные помидоры черри придают цвет и пикантность каждому кусочку.

Dan Dan Noodles с креветками

Приготовьте эту вкусную и полезную лапшу с кунжутно-соевым соусом, креветками и арахисом всего за 30 минут.Сычуаньские консервированные овощи придают блюду яркий пикантный, слегка ферментированный вкус. Ищите их на азиатском рынке, если вам нужен самый аутентичный вкус или используйте более доступные кимчи.

Лосось на гриле с перцем и лимоном в фольге

Готовы поспорить, что этот простой рецепт лосося на гриле в фольге станет вашим регулярным ужином в будние дни. Приготовление рыбы в фольге делает ее очень влажной, и вам не нужно беспокоиться о том, что рыба прилипнет к грилю.Масло, лимонный перец и свежая петрушка оживляют вкус этого универсального основного блюда. Приготовьте некоторые овощи, такие как спаржа, кабачки и кукуруза, вместе с рыбными пакетами, чтобы приготовить полезный ужин менее чем за 30 минут.

Омлет с копченым лососем и сливочным сыром

Ключевым моментом этого полезного рецепта омлета с копченым лососем является приготовление яиц на медленном огне, чтобы творог стал мягким и красивым. Всплеск молока в яйцах является дополнительной страховкой, чтобы омлет с лососем не стал резиновым.

Креветка Альфредо

Оздоровите классические феттучини Альфредо, добавив богатые белком креветки и используя цельнозерновую лапшу вместо белой для получения дополнительной клетчатки. Нам нравится насыщенный вкус сыра Азиаго в этом быстром и сытном ужине, но любой твердый итальянский сыр, например Пармиджано Реджано или Романо, тоже подойдет.

Жареный лосось с имбирем и брокколи

В этом быстром азиатском рецепте лосося соус используется как для глазирования лосося, так и для подачи брокколи.Подавайте с рисовой лапшой или коричневым рисом, приправленным кунжутным маслом и зеленым луком.

Обжаренный лосось с соусом из зеленого перца

Простой соус из пикантного зеленого перца, лимонного сока и сливочного масла завершает этот рецепт обжаренного лосося. Зеленый перец горошком происходит с того же растения, что и черный, но его собирают до того, как он созреет. Обычно упакованные в уксус, они имеют освежающий острый вкус. Ищите их рядом с каперсами в большинстве супермаркетов. Подавать с пюре из красного картофеля и тушеной капустой.

Похлебка из лосося

Вкус этой похлебки из лосося значительно усиливается добавлением свежего укропа или сушеного эстрагона: каждая трава придает супу свой неповторимый аромат. Чтобы придать этому супу густую текстуру похлебки, мы используем картофельное пюре быстрого приготовления, что устраняет необходимость в густых сливках или масле. Оставшееся картофельное пюре тоже подойдет, но оно дает чуть менее бархатистую текстуру.

Креветки с попкорном во фритюрнице

Эти креветки с попкорном, обжаренные на воздухе, становятся хрустящими и хрустящими при очень небольшом количестве масла.Уникальный вкус вдохновлен мексиканской кухней, с дымным, острым соусом для макания и креветочной оболочкой с насыщенным вкусом. Ищите самые маленькие креветки, которые сможете найти, чтобы они приготовились равномерно.

Мисо-кленовый лосось

Белая паста мисо дополняет вкус умами в этом полезном рецепте из лосося. Но будучи самой мягкой и сладкой разновидностью безглютеновой ферментированной пасты, она не затмит это блюдо. Используйте любой оставшийся лосось (в течение 3 дней), чтобы приготовить нашу лимонно-чесночную пасту с лососем, легкий соус из зеленого лука и лосося или острые пирожные с лососем (см. «Дополнительные рецепты»).

Ролл с крабом

В этом более здоровом варианте ролла с лобстером используется краб, потому что его обычно проще (и дешевле) купить. Но во что бы то ни стало используйте омаров, если вы предпочитаете. Подавайте с салатом из капусты и ледяным пивом.

Сэндвич с хрустящей треской

Этот полезный рецепт сэндвича с запеченной рыбой не требует жарки, но сохраняет хруст. Решетка гарантирует, что обе стороны запеченной трески станут хрустящими.

Филе лосося, приготовленное в духовке

Запекание филе лосося в закрытом виде с добавлением небольшого количества вина и лука-шалота дает влажные и сочные результаты, если вы помните два основных правила рыбной кулинарии: выбирайте только самую свежую рыбу и не пережаривайте ее. Это.Подавайте с любимым соусом, по желанию.

Треска, глазированная терияки, с рисом из цветной капусты

Этот полезный рыбный рецепт быстро готовится всего из трех ингредиентов, которые всегда есть под рукой в ​​морозильнике или холодильнике. Купленная в магазине глазурь терияки — отличный маринад для трески, который можно использовать как соус для цветной капусты.

Зерновая миска для суши с лососем

Получите все восхитительные вкусы суши без трудоемкой крутки с помощью этого рецепта быстрой зерновой миски.Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить этот полезный ужин на столе или упаковать его для обеда на работе.

Помидор с тунцом

Эта быстрая и полезная паста, вдохновленная итальянским блюдом спагетти al tonno e pomodoro, стала фаворитом среди сотрудников EatingWell. Если у вас есть под рукой консервированный тунец и паста из цельнозерновой муки, вы будете делать то же, что и мы: возвращаться к этой быстрой еде снова и снова.

No related posts.