Пышные оладьи с яблоками и корицей

Пышные оладьи с яблоками и корицей

Мы с вами уже готовили классические пышные оладьи, теперь мы приготовим вкусные яблочные оладьи. Я просто влюблена в этот вкус, оладьи с яблоком получаются очень ароматными, нежными и просто тающими во рту. Идеально для завтрака! Ваши дети точно оценят их вкус, а вы будете рады пользе. Многие уже не знают, как применить сезонные яблоки, вот отличная идея. А еще очень вкусно смешать несколько сортов: кислое и сладкое. Из этого количества ингредиентов получится довольно много оладий. Я приготовила тесто, а потом разделила его на две части. Одну смешала с яблоками, а другую приготовила классическую. Моему мужу нравятся «пустые» как в детстве, а нам с сыном — с яблоком и корицей.

Как готовить

1

Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельную миску просейте муку, добавьте соль и соду. Перемешайте.

2

В другой миске взбейте венчиком яйцо с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте кефир комнатной температуры. Теперь всыпьте мучную смесь и тщательно (но не долго) перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

3

В это время очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Смешайте яблоки с корицей и ванильным сахаром. Прямо перед приготовлением смешайте тесто (половину или всё) с яблоками и специями. Сильно разогрейте сковороду, смажьте маслом, а теперь уменьшите огонь, чтобы он был ниже среднего. Выкладывайте тесто столовой ложкой и переворачивайте тогда, когда оладьи уже поднимутся. Готовое тесто лишний раз лучше не мешайте и не оставляйте в нем ложку. Готовые оладьи складывайте под крышку. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом, и пусть весь мир подождет!

Рекомендованное

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Пышные оладьи с яблоками пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Пышные оладьи с яблоками — классический рецепт

Кто же откажется от вкусных, румяных и, самое главное, пышных оладушек? Мы рассмотрим варианты оладий с яблоками. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления, чтобы добиться желаемого результат. Готовят их из разного теста, с разными ингредиентами. Сначала мы рассмотрим традиционный рецепт пышных оладий с яблоками на молоке из дрожжевого теста. Если вы хотите приготовить больше, чем указано в рецепте – увеличьте количество ингредиентов в два раза, и у вас получится уже десять порций.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт средних или больших;
• молоко любой жирности – 1 стакан;
• 200 гр пшеничной муки;
• одно куриное яйцо;
• половинка стол лож сахара;
• половинка стол лож растит масла для теста;
• 12 гр живых дрожжей или 4гр сухих;
• щепотка соли;
• растит масло для жарки – сколько уйдет.

Пошаговый рецепт пышных оладий с яблоками

Шаг 1:

Достаем молоко из холодильника, доводим его до комнатной температуры. А еще лучше его немного подогреть.

Шаг 2:

Засыпаем дрожжи и растворяем.

Шаг 3:

Добавляем масло, куриное яйцо, сахар, щепотку соли и хорошенько все размешиваем.

Шаг 4:

Теперь тонкой струйкой сыпем муку, это можно делать через сито. Не прекращаем замешивать до однородности.

Проверим консистенцию. Тесто должно быть не сильно густым, в то же время не растекающимся.

Шаг 5:

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час. В идеале оно должно подняться в два раза, так оладьи будут очень вкусными и пышными.

Шаг 6:

Пока поднимается тесто, подготовим яблоки. Их нужно помыть, удалить кожуру и сердцевину.

Нарезам маленькими тонкими слайсами или натираем на терке.

Если вы оставите яблоки кусочками, то они будут хорошо чувствоваться в оладьях. Натертые на терке придают легкий привкус.

Шаг 7:

Вводим яблоки в уже поднявшееся тесто и тщательно перемешиваем.

Шаг 8:

Нам нужно, чтобы оладьи получились пышными и равномерно прожарились, не оставались сыроватыми внутри. Для этого нужно выбрать правильную емкость для жарки. Если у вас небольшая конфорка, то сковородка должна быть с нешироким дном. Для широкой конфорки берем сковородку большого размера.

Масло наливаем на треть сантиметра. Нужно, чтобы его хватило на обжаривание оладий с каждой стороны, учитывая, что тесто вберет в себя часть масла.

Шаг 9:

Разогреваем масло на сильном огне, затем убавляем до среднего значения. Ложку сначала смочите в воде, потом берите тесто и формируйте оладьи.

Закрываем сковородку крышкой и обжариваем оладьи до румяного цвета. Сверху тесто должно потемнеть.

Шаг 10:

Аккуратно переворачиваем лопаткой на другую сторону и обжариваем.

Выкладываем оладьи на бумажные полотенца, так мы избавимся от излишков масла. После кладем на большое блюдо на стол или сразу на порционные тарелки.

Пышные оладьи на кефире с яблоками — рецепт с фото

   Снова всем привет. Решила приготовить вкусные блины — пышные оладьи на кефире с яблоками. Кто из вас не любит ароматные пышные оладушки? Думаю, что таких нет. Я эти толстые блинчики готовлю на кефире или густом хорошо прокисшем молоке. А яблоки использую кислые, тогда они получаются на вкус с приятной кислинкой. Приготовьте их на завтрак или ужин.

Пышные оладьи на кефире с яблоками

   Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками подготовьте следующие продукты:

• 2 яйца;
• 2 ст. ложка сахара;
• 1 можно 2 яблока;
• 350 мл кефира можно кислого молока;
• 7 полных с верхом ст. ложек муки;
• Пол ч. ложки соды;
• Щепотка соли;
• Масло подсолнечное.

Как приготовить оладьи с яблоками

   В миску вбейте яйца, насыпьте сахар, добавьте щепотку соли.

   Все взбейте.

   В полученную массу влейте кефир, хорошо перемешайте и всыпьте соду. Снова перемешайте. Вы заметите, как начнут на поверхности появляться пузырьки – это нормально, начался процесс гашения соды. Подождите минут 5, пусть сода хорошо погасится. Именно благодаря кефиру и соде наши оладьи получатся пышные.

  Постепенно добавляйте муку, хорошо при этом вымешивая. Должно получиться хорошее густое тесто, тяжело сползающее с ложки.

   Помойте, разрежьте пополам и очистите от сердцевины яблоко, кожуру срезать не нужно.

   Порежьте небольшими кубиками.

   Добавьте порезанные яблоки в наше тесто.

   Перемешайте. Тесто для пышных оладьев на кефире готово.

   Поставьте сковородку на плиту. Оладьи любят масло, поэтому влейте масла столько, чтобы закрывало дно. Хорошо разогрейте на среднем огне. Выбирайте температурный режим средний – ниже среднего, т.к. при сильном огне оладьи будут пригорать, а внутри оставаться сырыми.

   Ложкой выложите порции теста на сковороду и обжарьте с одной стороны.

   Когда начнут на поверхности появляться пузыри, переверните оладьи на вторую сторону. Как только вы их перевернете, они начнут расти и становиться пышными.

   Пышные оладьи на кефире с яблоками готовы.

   Выложите их на тарелку и подавайте на стол. Побалуйте своих близких. Надеюсь, что этот вкусный рецепт вам понравился и вы частенько его будете готовить.

С вами блог «Вкуснятина дома»

 

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

Вы можете оставить комментарий ниже.

Пышные оладьи с яблоками на кефире

Пышные оладьи с яблоками на кефире — самый простенький рецепт домашней выпечки, который сходу вспоминает любая хозяйка. Такие оладки меня научила готовить моя мама. В сезон, когда яблок в саду в деревне столько, что ты просто не знаешь, куда их девать, то во всю начинаешь перелистывать свою кулинарную тетрадку. Между страницами рецептов с вкусным яблочным бисквитом и домашним компотом из белого налива у меня и хранится описание приготовления сегодняшнего блюда.

Такие оладьи с яблоками подкупают своей доступностью и ароматом. Казалось бы, самое элементарное тесто и спелый белый налив, могут превратиться в такую вкусность. Этот рецепт универсален, так как вы можете использовать любую начинку: груши, сливы, вишни, абрикосы и т.д. Как видите вариантов масса, все зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Этим вариантом рецепта, по словам моей мамы, с ней поделилась подруга из Польши. Но, откровенно говоря, моей славянской душе эти оладушки пришлись как родные. Если вы начинающий кулинар, то лучше блюда для первых шагов, вам не найти, так что пробуйте и у вас все получится!

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 300 г кефира
• ½ ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• Соль на кончике ножа
• 4-5 яблок

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В глубокую миску высыпаем муку.
2. Добавляем к ней сахар, соду и соль.
3. Вбиваем яйцо и слегка перемешиваем.
4. Доливаем не большими порциями кефир.
5. Размешиваем получившуюся массу до однородности.
6. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем серединки.
7. Каждое из яблочек нарезаем кружочками.
8. Щедро окунаем дольки яблока в тесто.
9. Кладем на смазанную растительным маслом сковороду.
10. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
11. Готовые оладьи подаем к столу, пока они не остыли.

Приятного аппетита!

Как приготовить оладушки с яблоками

Яблочные оладьи на завтрак – залог удачного дня, это я вам гарантирую!

Попробуйте с утра поставить перед ребенком тарелку с пышными, сочными, сладкими миниатюрными блинчиками – и на лице малыша заиграет лучистая улыбка, день задастся и у детеныша, и у мамы.
Попробуйте, проснувшись, нажарить сковородку оладий любимому мужу – такой завтрак наверняка разбудит в нем чувство благодарности и теплоты за заботу и внимание, а значит день, начавшись с искренних признаний в любви, не может стать плохим.

Итак, полезные – раз, вкусные – два, простые в исполнении – три. И да, самое главное – генерирующие отличное настроение, это четыре. Вам не кажется, что причин для приготовления оладий с яблоками более, чем достаточно?

Предлагаем несколько проверенных рецептов яблочных оладий – выбирайте на любой вкус!

Оладьи яблочные, диетические

Рецепт не классический, однако, весьма удачный: получаются сочные блинчики с насыщенным яблочным вкусом и ароматом осеннего сада. Основной плюс – низкая калорийность: в тесте нет ни грамма жира, количество муки минимально. Ешь и худеешь!

Ингредиенты к рецепту

• 5 яблок среднего размера;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1-2 ст. л. муки;
• 1/3 ч. л. соды;
• щепотка корицы;
• сахарная пудра и сметана для подачи;
• растительное масло для жарки.

Яблоки очищаем от кожуры. Безусловно, с ней будет гораздо полезнее, однако, я за нежность в оладьях (в конце концов, о пользе можно позаботиться, съев целое яблоко!), поэтому предпочитаю очищенный вариант.

Натираем на мелкой терке, слегка отжимаем сок, после чего добавляем сахар (если яблоки кислые или вы предпочитаете послаще, отрегулируйте количество сахара), соль, соду и корицу. При желании вкус оладий можно разнообразить путем добавления орехов, апельсиновой цедры или кокосовой стружки.

Вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем и всыпаем муку. Тесто должно быть не жидким, довольно комковатым.
Жарим на растительном масле с двух сторон на разогретой сковороде.

Оладьи кефирные с яблочными кубиками

Давайте говорить начистоту – оладьи не кефире пресны и неинтересны. Да, их можно приготовить пышными, воздушными, сладкими, но оригинальности им это не добавит. Простой способ исправить положение – прибегнуть к помощи фруктов: всего 1-2 яблока превратят банальные кефирные оладьи в роскошное угощение.

Ингредиенты для рецепта

• 1 стакан кефира;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 5 полных столовых ложек муки;
• 2 яйца;
• 2 яблока;
• растительное масло для жарки.

Кефир смешиваем с солью, содой, сахаром. Добавляем яйца, размешиваем.
Постепенно всыпаем муку. Точное количество вам не скажут ни в одном рецепте, его вы получите исключительно опытным путем, поверьте моему многолетнему опыту приготовления оладий. Тесто не должно быть жидким – иначе готовые блинчики просто превратятся в плоские подошвы. В то же время не стоит усердствовать с мукой – вы рискуете получить плотные, резиновые оладьи, которые никто не захочет есть.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками (размер грани – около 0,5 см). Перемешиваем с тестом.

Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета – огонь чуть меньше среднего, сковородка хорошо разогрета, количество масла минимально.

Пышные яблочные оладьи на сметане

Король среди яблочно-блинного разнообразия – оладьи на сметане. Разумеется, с яблоками. Попробовав всего один раз оладушки по этому рецепту, боюсь, предыдущие два вам уже не понадобятся – это воздушные, нежные, ласковые блинчики с потрясающей яблочной прослойкой. Великолепные, сказочные, волшебные.

Ингредиенты к рецепту

• 1/2 стакана сметаны;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• 2-3 яблока;
• 3-4 ст. л. муки;
• ваниль;
• растительное масло для жарки.

Сначала подготовим яблоки – очистим их от кожуры, удалим сердцевину, натрем на мелкой терке и отожмем сок. При желании можно добавить немного лимонного сока – он поможет яблочной массе не темнеть.
Тесто – смешиваем сметану с сахаром, содой, солью, яйцами, понемногу добавляем муку. Не обманывайтесь: из-за густоты сметаны может показаться, что достаточно всего одной ложки муки, максимум – полторы. Нет! Тесто должно быть чуть комковатым – тогда готовые оладьи не опадут.

На разогретую сковородку с растительным маслом наливаем немного теста, на середину каждой оладьи выкладываем около чайной ложки яблочной начинки, закрываем небольшим количеством теста. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Добрых вам яблочных завтраков!

Пышные оладьи с яблоками и помадкой: американский рецепт

Попробуйте разнообразить привычные оладьи, добавив в тесто сочные яблоки.

Сладкие оладьи с добавлением кислых яблок — беспроигрышный вариант. Такими яблочными оладьями не стыдно будет угостить даже неожиданно пришедших гостей. По этому рецепту получаются самые вкусные оладушки с яблоками, которые я когда-либо готовила. «Лохматые» оладьи с кусочками яблок и нежной сахарной помадкой получаются невероятно вкусными и ароматными. С огромным удовольствием поделюсь и с вами этим рецептом.

Состав продуктов

• 500 грамм свежих яблок;
• одна чайная ложка коричневого сахара;
• 10 грамм сливочного масла;
• одна чайная ложка лимонного сока;
• 20 миллилитров яблочного сидра, сока или воды;
• 400 миллилитров кефира;
• два свежих куриных яйца;
• 300 грамм пшеничной муки (два стакана) + 2 столовые ложки;
• 1-2 столовые ложки сахарного песка;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• корица — по вкусу;
• половина чайной ложки соли;
• две столовые ложки сахарной пудры;
• 2 чайные ложки молока;
• лимонный сок — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — для жарки.

Пошаговый процесс приготовления

1. Свежие яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем их на небольшие кубики.
2. Сковороду ставим на огонь, разогреваем и выкладываем кусочек сливочного масла. В разогретое масло отправляем кусочки яблок, посыпаем их коричневым сахаром (можно заменить обычным), добавляем чайную ложку лимонного сока и 20 миллилитров яблочного сока или сидра (можно заменить водой).
3. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим примерно 5 минут до полуготовности яблок.
4. В глубокую миску вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем две столовые ложки сахарного песка, щепотку соли, немного корицы (по вкусу) и перемешиваем до однородности.
5. В яичную смесь перекладываем обжаренные яблоки, просеиваем туда же пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Смешиваем венчиком до однородности.
6. В сковороду наливаем растительное масло (много), разогреваем его. Выкладываем столовой ложкой тесто, разравниваем его и обжариваем оладьи на среднем огне до готовности с двух сторон. Примерное время: две минуты с каждой стороны. Огонь регулируйте самостоятельно.
7. Обжарив с одной стороны и перевернув на другую, накройте сковороду крышкой.
8. Обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.
9. Для помадки смешиваем до однородности в небольшой миске две столовые ложки сахарной пудры с двумя чайными ложками молока. При желании, можете добавить пару капель лимонного сока.
10. Поливаем яблочные оладьи полученной помадкой.
11. Вместо помадки можно подавать оладьи к чаю с невероятно вкусным сливовым вареньем: с орехами и пряностями.

 

Приятного чаепития.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пышные оладьи с яблоками и корицей: идеальный рецепт для новичков

Пышные и ароматные оладьи с яблоками и корицей на кефире станут отличным завтраком для всей семьи, особенно им обрадуются дети.

Попробовав яблочные оладьи, мы обещаем, что вы удивитесь, почему не готовили так раньше.

Если вы не поклонник корицы можете обойтись без этой пряности, или, например, заменить ее ванилью либо цитрусовой цедрой.

Ингредиенты:

0,5 литра кефира

350 г муки

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

0,5 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки соды (можно заменить одной ложкой разрыхлителя)

Корица (по вкусу)

2 средних яблока

Подсолнечное масло для жарки

Как готовить

Кефир наливаем в миску и перемешиваем с сахаром, солью и яйцом.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к яблокам корицу.

Муку просеиваем, добавляем в нее соду (разрыхлитель). Соединяем муку с кефиром и тщательно и интенсивно перемешиваем. В процессе перемешивания добавляем яблоки. Замешиваем однородное густое тесто.

Важный момент: соду нужно смешать с мукой, а не добавлять сразу в кефир, так как она раньше времени вступит в реакцию и оладьи с яблоками не поднимутся.

Тесто оставляем на 20 минут.

После этого приступаем к жарке. Для этого процесса лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Масло для жарки не экономим, наливаем так, чтобы оно покрывало дно примерно на 1 см в высоту. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Как видите, приготовить яблочные оладьи проще простого. Подаем с вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!

Кстати, у нас для вас есть еще один рецепт оладьев на кефире.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Рецепт мяса по-капитански: почти как «по-французски», но еще вкуснее!

Диетические рецепты: кремовое ризотто с тыквой и легкий куриный салат с яблоком

Жент с изюмом: рецепт родом из детства на новый лад

Что такое гранола и как ее приготовить: рецепт модного и здорового завтрака

Воздушный десерт с творогом и фруктами: даже выпекать не нужно!

Очень простой и потрясающе вкусный заливной пирог с мясом и картофелем

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1034773-pyshnye-oladi-s-yablokami-koricey-ide/

Copycat Disneyland Яблочные оладьи с корицей ⋆ Сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Одно из лучших блюд, которые вы можете съесть в Диснейленде (на мой взгляд), — это Apple Granola Pancakes от Carnation Cafe. Идеальные яблочные оладьи с корицей, покрытые липкими сладкими яблоками в стиле яблочного пирога и хрустящей мюсли — я просто знала, что мне нужно придумать свой собственный вариант, чтобы наслаждаться им дома. (И теперь вы тоже можете!)

Диснейленд Яблочные блины Гранола Рецепт

Итак, я должен начать с того, что обычно я не большой поклонник блинов.Я обычно нахожу их тяжелыми, несколько скучными и предпочитаю что-нибудь сладко-соленое, например, яйца Бенедикт или бисквит с колбасой и беконом.

Но я твердо верю, что, когда вы спрашиваете официанта, что ему больше всего нравится в меню, вы редко разочаровываетесь. Поэтому, когда мой официант в кафе Carnation Cafe в Диснейленде предложил блины с яблоками и мюсли («жареные яблоки с корицей и блины с мюсли, поданные с копченым гикорием беконом или сосисками»), я послушал… и я рад, что сделал!

Я съел так много замечательных вещей в Диснейленде ( эй, это часть моей должностной инструкции, верно? ), но эти блины произвели такое впечатление, что я здесь два года спустя, все еще думаю и вспоминаю о них.Все, что , что хорошее заслуживает того, чтобы быть воспроизведенным.

Мягкие воздушные блины с теплым ароматом яблочного пирога, покрытые сочными вареными яблоками и хрустящей мюсли со специями из яблок. Это успокаивающее, сытное блюдо — идеальное сочетание текстуры и вкуса.

Для этого рецепта я использовал свой рецепт домашних блинов из пахты в качестве основы и добавил в них щедрую порцию своей домашней приправы для яблочного пирога. Затем я завершил это жареными яблоками в бочке Cracker Barrel и нашей домашней мюсли со специями из яблок.

Я знаю, это целая партия самодельного. Но дополнительные блины можно заморозить, а мюсли с яблочными специями хранятся в каменной банке в течение нескольких месяцев, поэтому я стараюсь приготовить один раз и наслаждаться плодами (например, блинов ) своих трудов в течение нескольких недель.

Если вы хотите сэкономить немного усилий , вы можете заменить домашнее тесто для блинов на коробочную смесь (только не забудьте эту каплю яблочной специи), заменить домашнюю яблочную начинку на консервированную начинку для яблочного пирога и используйте любую гранолу, которая вам нравится, если она слишком несладкая.

Можно ли заморозить эти блины? Обычные блины можно замораживать в пакетах или контейнерах, пригодных для заморозки, до 3 месяцев. (Этот набор морозильных контейнеров — безумная сделка.) Яблоки также можно заморозить отдельно на срок до одного месяца или хранить в холодильнике до недели. Мюсли лучше всего хранить в герметичной емкости до трех месяцев.

Это официальный рецепт блинов в Диснейленде? Могу я открыть вам маленький секрет? Диснейленд использует упакованную смесь для всех своих вафель и блинов.Я проверил это как с их поставщиком смеси, так и с несколькими актерами Disney — потому что сначала я не поверил поставщикам! Но это имеет смысл, учитывая, сколько сотен или тысяч вафель и блинов подают ежедневно и насколько стабильно качество. Итак, если вы хотите приготовить «настоящий рецепт», используйте коробочную смесь и добавьте немного яблочной специи. Заказать официальный микс можно здесь.

Яблочные оладьи с корицей Ингредиенты

Дополнительный яблочный топпинг:

Прокрутите вниз до печатаемой карты рецептов для полных измерений.

Совет: если готовить блины с нуля слишком утомительно, вы можете заменить их на коробочную смесь. Также вместо жареных яблок можно использовать начинку для яблочного пирога.

Кухонные принадлежности, которые могут пригодиться

• Чугунная сковорода <- Мне нравится универсальность хорошей чугунной сковороды - в ней можно приготовить все, от яиц до десертов, и они легко переходят от плиты к духовке. Этот предварительно заправлен и отлично подходит для равномерного нагрева.
• Чаша для смешивания
• Мерные чашки и ложки
• Шпатель
• Венчик

Как приготовить блины с яблочным пирогом

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​добавьте пахту, топленое масло, ванильный экстракт и яйцо.

Перемешайте, начиная с середины, чтобы вначале смешались влажные ингредиенты.

Перемешивайте до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные комки, но не перенапрягайте тесто.

В идеале, дайте тесту для блинов постоять 30 минут, прежде чем готовить блины.

Установите чугунную сковороду (или сковородку) на средний или сильный огонь и смажьте растительным маслом.

Дайте маслу нагреться, затем уменьшите огонь до средне-слабого.

Выложите 1/3 стакана теста для блинов на сковороду и с помощью дна мерной чашки или ложки разгладьте по кругу.

Готовьте, пока на поверхности блина не появится много пузырей, 2-3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты на сырой стороне.

Выложите готовые оладьи на тарелку и согрейте их, установив в духовке самый низкий уровень мощности.(Вы также можете предварительно разогреть духовку, а затем выключить ее и просто дать им посидеть в разогретой духовке.)

Для яблок: в большой миске смешайте нарезанные яблоки, белый сахар, коричневый сахар и специю для яблочного пирога.

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

Добавьте яблоки в топленое масло и варите до размягчения.

Взбейте кукурузный крахмал и добавьте в сковороду.

Дать смеси пузыриться и загустеть, время от времени помешивая.

Для сборки налейте 1/4 стакана яблочной смеси на каждый блин или наложите 1/2 стакана на стопку блинов. Посыпать мюсли.

Прикрепить этот Copycat Disneyland Apple Granola Pancakes recipe:

Получите бесплатную распечатку для наших блинов с яблочным пирогом reicpe:

Выход: 12 блинов, 4 порции.

Восхитительный яблочный блин с корицей, покрытый хрустящей мюсли и домашними жареными яблоками, этот рецепт Диснейленда подражает яблочным блинчикам с мюсли и любим всей семьей на десерт или поздний завтрак.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 2 стакана муки
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки специй для яблочного пирога
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана пахты
• 1/4 стакана топленого сливочного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1/2 стакана растительного масла по необходимости
• 1 чашка мюсли

Дополнительная яблочная начинка:

• 1/4 стакана сливочного масла
• 3 яблока, смесь сладкого и терпкого (мы использовали Cortland и Golden Delicious)
• 1/4 стакана белого сахара
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка специй для яблочного пирога
• 1/2 стакана яблочного сидра или больше
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. Сделайте углубление в сухих ингредиентах, а затем добавьте пахту, топленое масло, ванильный экстракт и яйцо.
3. Перемешайте, начиная с середины, чтобы вначале смешались влажные ингредиенты.
4. Перемешивайте до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные комки, но не перенапрягайте тесто.
5. В идеале, дайте тесту для блинов постоять 30 минут, прежде чем готовить блины.
6. Установите чугунную сковороду (или сковородку) на средний или сильный огонь и смажьте растительным маслом.
7. Дайте маслу нагреться, затем уменьшите огонь до средне-слабого.
8. Выложите 1/3 стакана теста для блинов на сковороду и с помощью дна мерной чашки или ложки разгладьте по кругу.
9. Готовьте, пока на поверхности блина не появится много пузырей, 2–3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты на сырой стороне.
10. Выложите готовые оладьи на тарелку и согрейте их, установив в духовке самый низкий уровень мощности. (Вы также можете предварительно разогреть духовку, а затем выключить ее и просто дать им посидеть в разогретой духовке.)
11. Для яблок в большой миске смешайте нарезанные яблоки, белый сахар, коричневый сахар и специю для яблочного пирога.
12. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
13. Добавить яблоки в топленое масло и варить до размягчения.
14. Взбейте кукурузный крахмал в яблочный сидр и добавьте в сковороду.
15. Дайте смеси пузыриться и загустеть, время от времени помешивая.
16. Для сборки налейте 1/4 стакана яблочной смеси на каждый блин или наложите 1/2 стакана на стопку блинов.Посыпать мюсли.

Банкноты

Вы можете заменить готовую начинку для яблочного пирога на домашнюю яблочную начинку на сковороде.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 408 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 41 мг Натрий: 417 мг Углеводы: 48 г Волокно: 3 г Сахар: 23 г Белки: 6 г

Sugar, Spice and Glitter использует калькулятор питания, который автоматически генерирует.Информация о питании не всегда точна, если она не анализируется в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать скорее как руководство, чем медицинскую информацию.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Надеюсь, вашей семье понравится этот восхитительный и нежный рецепт яблочных блинов из мюсли, которые вы можете найти в кафе Carnation Cafe в Диснейленде. Даже если вы не можете добраться до парка, вы все равно можете поесть!

Чтобы узнать больше о рецептах подражания Диснейленда, ознакомьтесь с нашими печеньями с морковным пирогом (с видео) или с слайдерами Монте-Кристо.

PS — если понравилось, то может понравиться:

Легкие веганские оладьи с яблоком и корицей с масляным яблочным топпингом (Рецепт)

Да, блины можно делать без яиц и без молочных продуктов! И не просто блины — вкусные, пушистые, домашние, полезные, веганские блинчики с яблоками и корицей с тертым яблоком и сочным, маслянистым, жареным яблочным топпингом!

Свежее целое яблоко само по себе является вкусной, портативной и полезной закуской.Но яблоки также прекрасно подходят для множества сладких и соленых рецептов, придавая простым старым рецептам больше питательных веществ и вкусовых качеств. Может быть, вы, например, поклонник домашнего яблочного пирога, но не думаете, что пирог — это еда для завтрака? (Я имею в виду, я думаю, что любая еда может быть едой для завтрака, в зависимости от дня и вашего настроения.) Тогда эти простые и полезные веганские блинчики с яблоком и корицей с масляной яблочной начинкой — только рецепт для вас!

Я приготовил этот рецепт яблочного блина с вкусными органическими яблоками Вашингтон. Штат Вашингтон известен как один из ведущих районов выращивания яблок в мире. Условия выращивания делают Вашингтон лучшим местом для выращивания органических яблок. (В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, взгляните на наклейку на яблоках, и вы увидите, что многие из них родом из Вашингтона). Богатая питательными веществами почва, засушливый климат, обилие воды и передовые методы выращивания. обеспечить правильные ингредиенты для производства фруктов высшего качества. * Этот пост спонсируется Organic Washington apples.Все мнения подлинные и мои собственные. Спасибо за поддержку замечательных компаний, которые сотрудничают с Woman in Real Life. *

Можно ли приготовить блины без яиц? Что можно использовать в блинах вместо яиц? А что насчет молочных продуктов?

Если у вас аллергия на яйца, вы веган или у вас в доме нет яиц, блины определенно можно приготовить без яиц. Что еще более важно, блины можно приготовить без яиц, но при этом они останутся вкусными, воздушными и вкусными.Альтернативы, обладающие такой же связывающей способностью, как и яйца, включают коммерческий заменитель яиц в виде порошка, семена чиа и лен. Яблочное пюре или банановое пюре (фрукты с пектином, разновидностью клетчатки) также можно использовать для добавления влаги и связывающего эффекта вместо яиц и даже вместо масла. Кроме того, такие ингредиенты, как разрыхлитель и уксус, усиливают эффект разрыхления, поэтому вы можете получить пушистые и полезные блины без использования яиц.

Чтобы приготовить блины без молочных продуктов, просто добавьте свое любимое немолочное молоко, домашнее или купленное в магазине.Я люблю использовать миндальные, овсяные или соевые напитки, но подойдет любое немолочное молоко.

Как приготовить яблочные блины

Прелесть блинов в том, что их так легко и быстро взбить. (На самом деле, в блинах есть много прекрасного, в первую очередь их вкус.) Чтобы приготовить эти легкие веганские яблочные оладьи с корицей, сначала выберите муку. Я предпочитаю светлую муку из полбы, которая дает очень похожие результаты на универсальную белую муку, еще один подходящий вариант.Я думаю, что цельнозерновая мука тоже подойдет, с кажущимся чуть более «здоровым» результатом.

В этом рецепте яблочных блинов используются тертые свежие яблоки, а не яблочное пюре. Яблоки следует натереть на мелкой терке, так как у блинов относительно короткое время приготовления. Чтобы упростить задачу, натрите яблоки с помощью насадки для измельчения на кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, мелко натрите яблоки ручной теркой.

Чтобы приготовить вкусные яблочные оладьи, перемешайте сухие ингредиенты (включая коричневый или кокосовый сахар и вкусные специи для яблочного пирога, такие как корица и мускатный орех) в большой миске.Взбейте вместе молотое льняное молоко и миндальное молоко в течение минуты или около того. Вмешайте уксус, масло и ваниль, а затем добавьте тертые яблоки. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и оставьте тесто на 10 минут. Если дать тесту для блинов «отдохнуть», блины станут более воздушными и легкими. (Цитаты по поводу отдыха, потому что тесто на самом деле делает свое дело, чтобы сделать блины лучше.)

Как приготовить масляную начинку для яблочных блинов

Нагрейте сковороду или сковороду, пока тесто остается неподвижным.Перед началом работы важно иметь хорошо разогретую сковороду. Это также хорошее время, чтобы приготовить масляную яблочную начинку. Этот топпинг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется. Это займет всего несколько минут, и ваши яблочные блины выйдут на новый уровень. Чтобы приготовить яблочную начинку, нарежьте одно яблоко Organic Washington тонкими ломтиками. Добавьте веганский маргарин в небольшую сковороду на среднем огне. Когда маргарин растает, добавьте коричневый сахар. Добавьте дольки яблок и обжарьте 5-10 минут, пока яблоки не станут мягкими.Посыпать корицей.

Чтобы приготовить яблочные оладьи, сбрызните сковороду или сковороду антипригарным кулинарным спреем. Вылейте тесто на сковороду с помощью ложки или половника для мороженого. Когда я жду блины, у меня нет терпения, поэтому я предпочитаю устанавливать таймер на 4 минуты, прежде чем переворачивать их. Обычно это время, необходимое для приготовления первой стороны. Ищите сухие края и пузыри наверху. Готовьте обратную сторону около 3 минут.

Варианты яблочных блинов

Сделайте эти яблочные блины своими руками! Если хотите, добавьте шоколадную стружку — мои дети любят добавлять шоколадную стружку в каждый вид блинов.Добавьте измельченные грецкие орехи, орехи пекан или изюм в тесто для блинов или смесь для начинки. Подавайте теплые блины с масляной яблочной начинкой и сладким, вкусным кленовым сиропом. По моему (очень канадскому) мнению, блинов без кленового сиропа не бывает.

Можно ли замораживать домашние блины?

Блины домашнего приготовления можно абсолютно заморозить. Я люблю хранить их в плотно закрытом контейнере с прослойкой вощеной или пергаментной бумаги между блинами. Это позволяет легко достать для разогрева столько блинов, сколько вам нужно.Разогрейте блины в тостере или тостере. Масляный яблочный топпинг лучше всего есть сразу (т. Е. Не замораживать). Не беспокойтесь, его можно быстро приготовить, так что вы сможете приготовить больше яблочной начинки, когда разогреете замороженные блины. Или подавайте блины с домашним яблочным пюре.

Подробнее об органических яблоках Вашингтон

Органические яблоки Вашингтон доступны во всех ваших любимых сортах, включая Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, Gala, Fuji, Cripps Pink, Honeycrisp и Cosmic Crisp®.Одно среднее яблоко (180 г) содержит всего 72 калории, 19 углеводов, является источником клетчатки и витамина С, что делает яблоки очень полезной закуской. (Но я думаю, мы все это знали!)

Canada’s Food Guide рекомендует от 7 до 10 порций фруктов и овощей в день, а среднее яблоко — это одна порция фруктов. Итак, вы получаете одну порцию фруктов с каждой порцией (4 блина) этих яблочно-коричных блинов с масляной яблочной начинкой.

Вопросы

Итак, яблочный пирог или яблочные оладьи? Или полезные яблочные оладьи со вкусом яблочного пирога? Или и яблочный пирог, и яблочные оладьи? (Это мое предпочтение.)

Заколите на потом:

Легкие веганские оладьи с яблоком и корицей с масляным яблочным топпингом (рецепт)

8 блинов / 2 порции

• 1 стакан универсальной или легкой муки из полбы

  2 чайных ложки разрыхлителя

  2 столовые ложки коричневого или кокосового сахара

  ½ чайной ложки корицы

  ¼ чайной ложки соли

  ¼ чайной ложки мускатного ореха

  1 столовая ложка молотого льна

  1 чашка миндального (или другого немолочного) молока

  1 чайная ложка

  1 чайная ложка

  1 чайная ложка столовая ложка виноградного масла

  1 чайная ложка ванильного экстракта

  1 чашка тертых органических яблок Вашингтон

  Антипригарный кулинарный спрей для сковороды

  Для масляного яблочного покрытия:

  1 столовая ложка веганского маргарина

  1 столовая ложка коричневого сахара или 9 столовых ложек кокосового ореха 1 органическое яблоко Вашингтон, нарезанное ломтиками

  ¼ чайной ложки корицы

В большой миске перемешайте фло ур, разрыхлитель, сахар, корица, соль и мускатный орех.

В средней миске взбейте льняной молотый и миндальное молоко в течение минуты или около того. Вмешайте уксус, масло и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте тертые яблоки.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не смешаются. Дайте тесту постоять 10 минут.

Тем временем разогрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Приготовьте масляную яблочную начинку, как показано ниже.

Сбрызните сковороду или сковороду антипригарным кулинарным спреем. Лопаткой или половником для мороженого вылейте тесто на горячую сковороду или сковороду.Готовьте 3–4 минуты, пока сверху не появятся пузырьки. Осторожно переверните. Готовьте еще примерно 3 минуты, пока не подрумянится.

Для масляной яблочной начинки:

Нагрейте небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавьте веганский маргарин. Когда растает, добавьте сахар. Добавьте дольки яблока. Обжарить 5-10 минут, пока не станет мягким. Посыпать корицей.

Подавать с масляной яблочной начинкой и кленовым сиропом.

Пряничные оладьи с карамелизованными яблоками

Отметьте рождественское утро (или любое другое торжественное событие) с этими пряными пряничными оладьями, покрытыми липкими карамелизованными яблоками.

Состав

Карамелизированные яблоки

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 яблока Golden Delicious, очищенных, очищенных от сердцевины и очень тонко нарезанных
• ¼ чашка слегка фасованного коричневого сахара
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ стакана яблочного сока
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Блины

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан универсальной муки
• ¼ чашка слегка фасованного коричневого сахара
• 2 ч.л.молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1-1 / 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды и соли
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха и молотой гвоздики
• 1-1 / 2 стакана пахты (см. Совет по приготовлению)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки мелассы
• 2 ст.л. топленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили

Проезд

Чтобы приготовить карамелизованные яблоки, растопите масло на среднем или сильном огне в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте дольки яблок. Готовьте и перемешивайте, пока яблоки не станут мягкими, около 4 минут. Посыпьте яблоки коричневым сахаром и корицей. Хорошо перемешайте и варите еще 2 минуты. Взбейте яблочный сок и кукурузный крахмал, пока не исчезнут комочки. Добавьте к яблокам в неглубокой сковороде. Варить, пока соус не загустеет, а яблоки не достигнут желаемой степени нежности. Не позволяйте им стать мягкими! Держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Чтобы приготовить блины, разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Смешайте муку, коричневый сахар, корицу, имбирь, разрыхлитель, пищевую соду, соль, мускатный орех и гвоздику в большой миске.Отложите в сторону. В средней миске взбейте пахту, яйцо, патоку, масло и ваниль. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Слегка опрыскайте сковороду кулинарным спреем. Выложите тесто ложкой на ½ стакана на горячую сковороду и разложите, чтобы получились 5-дюймовые круги. Готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится. Переверните блины и готовьте, пока другие стороны не станут слегка подрумяненными, еще около 2 минут. Подавать блины с теплыми карамелизированными яблоками.

На 10 больших блинов

В блинчике (с яблоками): 229 калорий, 6 г жиров (3.8 г насыщенных жиров), 5 г белка, 39 г углеводов, 3 г клетчатки, 36 мг холестерина, 221 мг натрия

Совет по приготовлению:

Сливочная пахта — ключевой ингредиент этих сочных, пушистых блинов. Однако, в крайнем случае, вот наша любимая замена пахты: смесь 50-50 простого натурального йогурта и молока! Для этого рецепта вы взбейте 3/4 стакана йогурта плюс 3/4 стакана молока (обезжиренное, 1%, 2%… вы решите) до однородного состояния. Мы обнаружили, что это намного более эффективная замена пахты по сравнению со старым «добавь столовую ложку уксуса в чашку молока и дай ему посидеть вместо этого». несколько минут ».

Как быстро испечь блины. Пышные блины с молоком, рецепты

Русская кухня славится великолепной и вкусной выпечкой … Нашим блинам и блинам позавидует любой! Пышные блины — мечта любой хозяйки.

Как приготовить блины на скорую руку, спросите вы? А они у нас — быстрые блины с кефиром и сметаной.

Возьмем продукты для быстрых блинов из списка ингредиентов.

Перед тем, как открыть пакет с кефиром, подержите его в горячей воде… В миску налить горячий кефир. Добавьте туда сметану.

Перемешать. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте до образования пузырей.

Взбейте отдельно в миске чуть теплый. яйцо с сахаром.

Яйца необходимо смешать с кефиром.

Продолжить взбивать кефирную массу с яйцом. При взбивании добавить соль.

Затем всыпать муку.

Перемешать.

Тесто для блинов не должно быть жидким, но и делать его слишком густым тоже нежелательно.Я хочу есть воздушные блины, а не тусклые кусочки теста. Дайте тесту немного постоять в тепле, одновременно разогревая сковороду.

Налейте в сковороду растительное масло. Масло должно быть горячим, только после этого можно начинать печь оладьи.

Ложкой вылить тесто на жарочную поверхность сковороды. Форма маленьких лепешек идеальна для блинов.

Блины удобнее всего переворачивать вилкой, зацепляя за верхний край.Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Снимаем на бумажной салфетке.

Добрый день.

Продолжаем тему быстрых и вкусных завтраков … Мы уже сделали заметку, а сегодня поговорим о втором по популярности способе приготовления блинов: на молоке.

Не все представленные рецепты рассчитаны на то, чтобы блины были такими же пышными, как пончики, их плюс в другом. Блины на молоке можно приготовить очень быстро, всего за 5 минут.

Как бы то ни было, сегодня мы поговорим и о пышных блинчиках на молоке (например, на дрожжевом тесте), и о способах быстрого приготовления.

Ну и про разные начинки тоже не забываем.

Пышные блины на дрожжевом тесте

Начнем с классического рецепта дрожжевого теста для блинов. Тесто готовится долго и подходит только для жаворонков. Но наградой будет воздух и нежные блинчики, которые тают во рту.

Состав:

• Молоко — 2 стакана (далее стакан — 250 мл)
• Сухие дрожжи — 1/2 столовой ложки
• Мука — 3 стакана
• Сахар — 4 столовые ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Семечки подсолнечника — 4 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка

Приготовление:

1.Смешайте молоко с мукой и дрожжами.

Чтобы не было комочков, нужно постепенно вливать в муку молоко и размешивать, а не наоборот

2. Полученное тесто накрыть пищевой пленкой или сухим полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут, пока его объем не увеличится примерно вдвое.

3. Подняв тесто, всыпать в него яйца, соль и сахар, подсолнечное масло и еще раз тщательно перемешать.

4.И снова кладем в теплое место, накрыв полотенцем. На этот раз громкость должна удвоиться за 30 минут.

5. Теперь тесто для блинов готово и можно начинать жарить. Замешивать тесто больше не нужно, просто зачерпните его столовой ложкой и выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Чтобы тесто не прилипало к ложке, ложку необходимо смочить в воде или, лучше, в растительном масле.

6.Обжарить блины на медленном огне с двух сторон до румяной корочки. Это буквально минута с одной стороны, а с другой.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт быстрых бездрожжевых блинов

Если убрать дрожжи из рецепта, то нужно добавить еще один элемент, который заставит тесто для блинов немного приподняться, чтобы они не оказались такими тонкими, как блины.

Чаще всего для этих целей используется гашеная сода.

Гашеная сода — обычная сода, в которую добавлен уксус, из-за чего она начинает выделять углекислый газ и «пузыриться».Эти пузырьки углекислого газа придают тесту воздушность.

Состав:

• Молоко — 250 мл
• Мука — 260 г
• Сахар — 3 столовые ложки
• Масло растительное — 3 столовые ложки + масло для жарки
• 2 яйца
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Уксус яблочный (9%) — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч. Ложка
• Соль — щепотка

Подготовка:

1.В первую очередь разбейте яйца и отделите белки от желтков. Тем, у кого нет опыта в этом, придется практиковаться.

2. Добавьте к желткам сахар и измельчите смесь до белого цвета, то есть пока она не станет белой … Проще всего это сделать миксером, на взбивание уйдет довольно много времени.

3. Продолжая взбивать, влить немного теплого молока (можно поставить в микроволновку стакан молока на 1 минуту) и добавить растительное масло.

4. Добавьте в соду уксус (тушите) и быстро вылейте его в миску к остальным ингредиентам.

5. Небольшими порциями всыпать муку и продолжать взбивать смесь до получения однородного теста.

6. Теперь берем белки, добавляем к ним соль и сок лимона и взбиваем миксером, пока белок не превратится в пушистую белую пену.

Кулинары называют это «бить до стабильных вершин»

7.Осторожно лопаткой или ложкой добавьте белок в тесто и перемешайте два компонента.

Получается тесто консистенции жидкой сметаны.

8. Поставьте сковороду на медленный огонь и налейте в нее достаточно большое количество. масло растительное — толщиной с мизинец. Когда масло станет горячим, разложите тесто по сковороде столовой ложкой.

9. Как мы видим, что нижняя сторона подрумянилась, переворачиваем блины и обжариваем их с другой стороны до золотистого цвета.

Готово. Приятного аппетита!

Блинчики кисломолочные без яиц

Если вы хотите приготовить блины без яиц, то лучше употреблять простоквашу, а не обычное молоко. Поверьте, так вкуснее и роскошнее.

Состав:

• 0,5 л простокваши
• Мука — 6-8 столовых ложек с горкой
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды (без горки)

Подготовка:

1.В первую очередь разогрейте молоко в кастрюле. Хорошо размяться, в этом главный секрет успеха. Выключаем огонь только тогда, когда видим, что молоко закипает.

На теплом тесте сода гасится эффективнее

2. В глубокую миску налить молоко, всыпать сахар и соль. Смешиваем.

3. Начните постепенно добавлять и перемешивать тесто.

4. Продолжайте перемешивать тесто до густой однородной консистенции.

Готовое тесто всегда можно немного разбавить водой или наоборот всыпать муку

5. В конце добавить пищевую соду и снова перемешать. Теперь тесто готово. Дайте ему постоять 5 минут, и можно начинать жарить.

Соду лучше добавлять руками, а не ложкой, чтобы не пропустить комочки.

6. Жарить оладьи по классической схеме — на разогретой сковороде с большим количеством растительного масла.Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Готово. Приятного аппетита!

Блины молочные с творожной начинкой

Но очень интересный рецепт блинов с творогом. Обратите внимание, это не творожные оладьи, а оладьи с начинкой из творога.

Состав:

• простокваша — 1 литр
• мука пшеничная — 20 столовых ложек
• Крахмал картофельный — 1 столовая ложка
• сахар — 150 грамм
• соль — 1 чайная ложка
• сода — 1 чайная ложка (тушить уксусом),
• Творог — 250 грамм
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

1.В глубокую миску налейте молоко. Добавьте к нему сахар, крахмал и соль. Смешиваем.

2. Затем начинаем всыпать столовыми ложками муку, постоянно помешивая, чтобы приготовить тесто.

3. Когда тесто перемешается до однородной массы, добавить в него гашеную соду. То есть налейте ложку с пищевой содой уксусом и, когда он начнет шипеть и пузыриться, влейте его в тесто. Тщательно перемешайте.

4. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки.Приготовить его очень легко, нужно измельчить творог с сахарной пудрой вилкой.

5. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Далее порядок действий следующий: на сковороду выкладываем порцию теста столовой ложкой. Сверху выложите небольшую стопку творога и залейте ее другой порцией теста.

6. Затем накройте сковороду крышкой (чтобы блины хорошо пропеклись), обжаривайте одну минуту, затем переверните и жарьте еще минуту, снова с закрытой крышкой.

Пока не начнет быстро намазываться тесто и творог, обжаривать оладьи по одному

Готово. Получаются очень вкусные блины с ярко выраженной творожной начинкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить яблочные оладьи без пищевой соды

Для любителей блинов с яблоками предлагаю этот вкусный рецепт быстрого приготовления с минимумом ингредиентов

Для приготовления вам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 1 большое яблоко
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара-песка
• 1/4 чайной ложки соли

Подготовка:

1.Яйца смешать с сахаром и солью. Перемешайте до полного растворения.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.

3. Добавьте яблоки к яйцам.

4. В эту же кастрюлю налить молоко и всыпать муку.

5. Перемешать венчиком или миксером до однородной массы без комков.

6. Обжарить блины на сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Блины жарятся с одной стороны на 1.5-2 минуты

Готово. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления молочных блинов с бананом

Ну а для тех, кто любит смотреть видео приготовления и следить за ними пошагово, предлагаю вот такое интересное видео, где готовятся блины на молоке с бананом. Получается потрясающе вкусно. Я проверил.

Ну вот и все, я уверен, что вы заметили для себя что-то вкусненькое.

Спасибо за внимание и до скорой встречи.

Очень часто наши товары пропадают. Но не выбрасывайте их. Надо придумать, как их употреблять рационально, чтобы было вкусно и без вреда для организма. Несомненно, выход есть. Итак, этот рецепт расскажет, как приготовить самые простые воздушные блинчики на кефире.

Перед приготовлением поговорим о том, что такое блины? Блины — это разновидность блинов, но в виде небольшого пирога в диаметре. Блины на кефире намного толще блинов и обжариваются на растительном масле.Оладьи бывают в самых разных интерпретациях. Например, сырники — это такие же оладьи, только из творога. Картофельные оладьи — это оладьи из картофеля. Оладьи можно делать из кабачков или моркови, а может быть, из кабачков и моркови вместе. Но какими бы ни были оладьи, алгоритм их приготовления практически всегда одинаковый.

В Америке наши блины называют блинами. Правда, американские блины готовятся из более густого теста и обжариваются на антипригарной сковороде без добавления масла.Этот рецепт очень популярен среди американцев. Американцы обычно едят на завтрак блины, сбрызнутые кленовым сиропом или украшенные ягодами или джемом. Вы наверняка видели такие блины в американских фильмах, потому что эти блины почти символ Америки.

Наши русские блины, конечно, не являются символом страны, но тем не менее этот рецепт по праву может называться национальным русским блюдом. Интересен тот факт, что в 19 веке в Петербурге под блинами понимали толстые оладьи-лепешки с начинкой из яблочного пюре или джема.Тесто для блинов может быть бездрожжевым или бездрожжевым. Этот рецепт расскажет, как быстро приготовить вкусные пушистые оладьи на кефире.

Но сначала поговорим о некоторых секретах, которые помогут быстро приготовить вкусные и воздушные блинчики на кефире!

Секрет №1. Мука

Блины обычно готовят из пшеничной муки. Но, если следить за фигурой, можно использовать ржаную или гречневую, рисовую или кукурузную муку … Они тоже отлично подходят для выпечки. Но, чтобы ваши оладьи из кефира не получились пышными и нежными, обязательно просейте муку, ведь в ней часто бывает мелкий мусор.

Секрет №2. Тесто

Секрет в том, чтобы получить тесто нужной консистенции. Помните: вкусные, воздушные блинчики на кефире готовятся из теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Блины не должны течь по сковороде.

Секрет № 3. Температура еды

Мы никогда не придаем значения температуре еды, а зря, потому что это очень важно. Чтобы приготовить воздушные кефирные оладьи, необходимо использовать кефир комнатной температуры.Это позволит молочной кислоте и соде лучше взаимодействовать, в результате чего получатся более пушистые и пушистые блины.

Секрет №4. Настаиваем тесто

После того, как вы замесили тесто, дайте ему постоять 15-30 минут при комнатной температуре. Тесто должно «отдохнуть». В тесте не должно остаться ложки. Запомните еще один очень важный момент: после того, как тесто настаивается, его больше не нужно перемешивать. Благодаря этому блины получатся пышными.

Секрет № 5.Аромат

Чтобы блины получились ароматными, обязательно добавьте в них специи. Если вы делаете сладкие оладьи на кефире, добавляйте ванилин, а если соленые — укроп или другие ароматные специи.

Секрет № 6. Посуда

Блюда, в которых вы замешиваете тесто, несомненно, имеют значение. Вам понадобится миска, венчик или ложка среднего размера. Для жарки блинов вам понадобится чугунная сковорода или сковорода с толстым дном.

Секрет №7. Дополнения

Вы можете включить фантазию и приготовить блины с изюмом, курагой или, например, с ягодами или кусочками фруктов.Но перебарщивать с добавками тоже не стоит, ведь от их количества зависит, будут ли ваши блины пышными.

Секрет № 8. Жарка

Перед тем, как жарить оладьи на кефире, сковороду необходимо очень хорошо разогреть, после чего влить растительное масло. Жарить блины нужно на умеренном огне, накрыв их крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось. Когда вы заметите, что тесто подрумянилось, переверните оладьи на другую сторону. После жарки выложите блины на салфетку и дайте постоять несколько минут.Это сделано для того, чтобы салфетка впитывала лишний жир, который нам совершенно не нужен.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные, ароматные, пушистые, одним словом — идеальные блины на кефире!

Рецепт быстрых и вкусных блинов

Перейдем непосредственно к рецепту. Итак, для блинов нам понадобится:

Набор товаров

• Кефир — 0,5 л .;
• Яйцо — 1-2 шт .;
• Мука — 1,5 стакана;
• Сода — 1 ч.
• Сахар — 1-2 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Ну а теперь перейдем к приготовлению блинов.

Пошаговый рецепт

1. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: соль, соду, муку. Пищевую соду гасить не нужно.
2. В другой миске взбить яйца и сахар. К яйцам влить кефир, все тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая. Масса должна быть однородной, ведь нам не нужны неприятные комочки муки.
4. Пора добавить в блины ягоды или фрукты. Конечно, это делается по желанию. Можно обойтись без каких-либо добавок.
5. Затем, следуя секретам, дать тесту настояться 15-30 минут, после чего тесто не размешивать.
6. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, затем положить на салфетку и замочить.

Ну вот и наши идеальные оладьи на кефире и готовы! Быстро, вкусно и сытно! Их можно подавать с вареньем, медом, вареньем и вообще сметаной — все, что душе угодно.Не забудьте записать рецепт, он вам все равно понадобится.

Оладьи из кабачков: просто и вкусно

Мы уже умеем делать сладкие пушистые оладьи на кефире. А что насчет соленых? Этот рецепт предлагает вам быстро приготовить оладьи из кабачков. Кабачки — диетический, но очень полезный и богатый витаминами овощ. Кабачки очень часто используют в кулинарии. Вы хотите узнать рецепт как можно скорее? Затем идите в магазин, купите кабачки и запишите рецепт:

Состав

• Кабачки — 2 шт.средний размер;
• Мука — 3 столовые ложки;
• Яйцо — 1 шт .;
• Соль по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Масло растительное — для жарки.

Вот как интересно можно использовать кабачки. Это самые простые блины, готовятся быстро, но получаются очень вкусными! Причем рецепт банально прост. Оладьи из кабачков обязательно понравятся всем членам вашей семьи, а кабачки в оладьях совсем не ощущаются.

Пошаговый рецепт

Из солёных блинчиков можно приготовить чудесный соус. Рецепт очень простой: смешать укроп, чеснок и сметану. Солить по вкусу. Соус готов.

Блины — это не только отличное начало дня, но и прекрасное продолжение. Ведь их можно приготовить в любое время суток, если есть правильный и быстрый рецепт … Чем угостим себя сегодня?

Быстрые блины — общие принципы приготовления

Классические блины готовятся из полужидкого теста на молочной основе.Обычно это кефир, простокваша, молоко. Если рецепт быстрый, то вместо дрожжей добавляют разрыхлитель. Еще туда ходят яйца, специи, иногда идет масло … Ароматные коржи можно жарить сразу после замеса теста, что очень удобно. Обычно это делается на сковороде с растительным маслом, которое непременно нужно рафинировать.

Какие еще блины бывают:

Тыква;

Печеночный;

Сквош;

Картофель.

Большинство овощных оладий, приготовленных в соленом виде.Это прекрасная закуска, они могут стать сытным блюдом на обед или ужин, но не запрещается подавать и к чаю.

Пышные блины: рецепт быстрого приготовления на кефире

Рецепт быстрых блинов на кефире. Они получаются очень пышными, воздушными, идеально сочетаются со сметаной, вареньем, сгущенкой. Такие оладьи обжаривают на сковороде со сливочным маслом.

Состав

Поллитра любого кефира;

Пара яиц;

Пол чайной ложки пищевой соды;

300 грамм муки;

0.5 ч. Л. Соли;

2 чайные ложки сахара.

Препарат

1. Кефир следует принимать теплым, отстаивать при комнатной температуре. Или опускаем бутылку на время в горячую воду.

2. Взбить пару яиц с сахаром и солью. Добавить кефир, соду, размешать.

3. Просейте муку прямо в тесто, перемешайте до однородной массы. Можно месить миксером. Все получится очень быстро.

4. Возьмите широкую сковороду, налейте в нее слой масла примерно полсантиметра, поставьте на плиту для разогрева.

5. Возьмите тесто большой ложкой. Всего ложка на один стандартный блин. Выкладываем на сковороду. Быстро добавьте еще теста и повторяйте, пока мы не займемся всей площадью.

6. Обжарить блины с этой стороны до золотистого цвета, затем перевернуть.

7. Готовую продукцию выложить из кастрюли на блюдо или на большую тарелку. Выпекаем все тесто.

8. Перед подачей блинчики можно посыпать сахарной пудрой и ванилью или сбрызнуть медом.

Блины: быстрый рецепт на молоке

Если нет кефира, то можно приготовить блины на молоке.Этот быстрый рецепт сделает их вкусными, нежными и идеальными для завтрака или закуски.

Состав

210 мл молока;

Пара яиц;

350-380 грамм муки;

1 ч.л. соды;

Ваниль, соль, сахар;

15 грамм сливного масла .;

Масло растительное.

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на сковороде, на которой будут выпекаться блины. Дайте пока остыть.

2. Взболтать пару яиц, всыпать щепотку соли, бросить неполную ложку сахара. Все это еще раз взболтать, пока масса не станет однородной.

3. Добавить молоко, хорошо перемешать, добавить заранее приготовленное масло.

4. Сода должна быть погашена. Для этого используется любая кислота: уксус, разбавленный лимонный сок или сок.

5. Всыпать стакан муки, немного размешать, всыпать гашеную соду. Тщательно перемешайте и добавьте еще муки, пока тесто не станет однородным, не очень густым, но и не совсем жидким.

6. Нагрейте на сковороде тонкий слой масла, выложите ложкой блины, выпекайте с двух сторон до золотистого цвета.

Диетические блины: быстрый рецепт с творогом

Часто диетические блюда готовятся с хлопьями, но они долго набухают. Эти блины быстрого приготовления сделаны из обезжиренного творога, по вкусу они напоминают сырники.

Состав

100 г творога;

45 г муки;

2 ножки рыхлителя

0.5 ч. Л. Sahara;

Приготовление

1. Предварительно разомните или измельчите творог, добавьте сахарный песок, но вы можете готовить без него или использовать искусственный подсластитель. Вкусные блины готовятся с медом, который также можно добавлять в небольших количествах.

2. Взбить яйцо. Залить творогом, перемешать.

3. Смешать муку и рыхлители, добавить в тесто. Снова взбить смесь.

4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите ложкой тесто, распределите по небольшому коржу, образуя оладьи.

5. После того, как они подрумянятся, переверните. Жарить эти продукты лучше на медленном огне, так как масло не добавляется. Иначе они просто не запекутся внутри.

6. Можно творожное тесто выложить на противень с силиконовым ковриком, затем запечь в духовке. Так же получится отличный вариант диетических блинов без лишних жиров и калорий.

Блинчики из цукини: быстрый пикантный рецепт

Вот простой и быстрый рецепт блинов из цукини.Он базовый, то есть при желании в тесто можно добавить немного тертого сыра, рубленой колбасы или фарша, будет еще вкуснее.

Состав

500 г кабачков;

Пару ложек муки;

Пара ложек манной крупы;

Соль, перец, зелень;

Ломтик чеснока.

Подготовка

1. Промойте кабачки и обсушите. Если кожица уже толстая, то овощ необходимо очистить.Натираем крупно или мелко, как хотите, но при использовании мелкой терки сока будет больше, это нужно учитывать.

2. Посолить и поперчить яйца, взбить вилкой, залить кабачками.

3. Добавить в тесто измельченный зубчик чеснока и зелень, перемешать с ними вкуснее и ароматнее.

4. Манную крупу, муку засыпать, еще раз перемешать и сразу начинать жарить. Если тесто со специями встанет, то появится много сока. В случае задержки с приготовлением, лучше сразу не солить тесто.

5. Нагрейте в сковороде немного растительного масла. Для диетических блинов можно просто смазать поверхность каплей масла или использовать сковороду с антипригарным покрытием.

6. Выложите блины ложкой и разровняйте. Изделия из кабачков не делают толстыми, обычно до полусантиметра. Выложите остальные блины настолько, чтобы их поместилось в сковороде, при этом лепешки не должны соприкасаться.

7. Как только одна сторона подрумянится, осторожно переверните.

8. Готовые оладьи подают просто со сметаной или с соусом на ее основе с добавлением зелени, чеснока, можно смешать с плавленым сыром, тоже получится вкусно.

Пышные блины: быстрый рецепт с яблоками

Еще одна вариация кефирного теста. Быстрый рецепт оладий с сочными яблоками. Аналогично в тесто можно добавить грушу, изюм на пару, курагу, чернослив.

Состав

250 мл кефира;

2 яблока;

1 ст. л. Сахара;

1 ст. с комком муки;

0,5 ч. Л. Соды;

Немного соли и масла.

Препарат

1.Рецептурные яйца взбить с сахаром и бросить щепотку соли. В тесто добавить кефир, всыпать соду и все тщательно размешать.

2. Добавьте муку, снова перемешайте. Если тесто получилось жидким, это может быть из-за слабого кефира, тогда можно добавить еще пару ложек муки.

3. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Если используются осенние сорта, то кожица жесткая, лучше ее удалить. Влить в тесто, размешать.

4. Разогреть масло, намазать тесто яблоками обычным способом, обжарить блины с двух сторон.

Оладьи: быстрый рецепт из печени

Эти быстрые рецепты сделаны из печени. Поэтому их можно использовать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Для теста разрешается использовать абсолютно любую печень: свинину, говядину, курицу.

Состав

300 г печени;

Лампа;

3-4 ст. л. мука;

Специи и масло.

Подготовка

1. Если у вас есть блендер, вы можете его использовать.Если нет, то берем мясорубку. Печень нарезать кусочками, лук также очистить, измельчить до однородности. При желании добавьте зубчик чеснока.

2. Положить яйцо, добавить специи, взболтать до однородной массы.

3. Добавьте муку. Можно заменить половину манки, тоже получится вкусно. Перемешать, дать тесту постоять пять минут.

4. Разогреваем масло, жарим обычные тонкие оладьи.

5. Подавать блюдо просто со сметаной или дополнить любым гарниром из круп, овощей.Из этих блинов можно приготовить полезные бутерброды.

Блины: быстрый рецепт тыквы

Чем вкуснее, сочнее и слаще тыква, тем лучше будут блины. Они могут стать отличным завтраком или десертом, при желании можно добавить немного изюма.

Состав

500 г тыквы;

6 столовых ложек муки;

3 ст. л. гранулированый сахар;

Масло растительное.

Препарат

1.Очищенную тыквенную мякоть натереть на средней терке … Переложить в большую миску.

2. В миску разбить яйца, добавить сахар и небольшую щепотку соли для улучшения вкуса. Встряхните до полного растворения.

3. Переложить яйца к тыкве, перемешать.

4. Добавьте пшеничную муку. Если тыква не очень сочная, то достаточно четырех ложек, ориентируемся на консистенцию, хорошо размешиваем.

5. Нагрейте немного масла на сковороде.

6. Выложите ложкой тыквенное тесто, образуя аккуратные лепешки.

7. Жарить до готовности с обеих сторон; вам не нужно разжигать огонь.

8. Подавать тыквенные оладьи со сметаной, йогуртом или любым вареньем, сгущенкой.

Быстрые блины — полезные советы

Оладьи не жирные и жирные, потому что они прожарены во фритюре. Причина в том, что это сделано неправильно. Намазывать тесто нужно в хорошо разогретом масле, чтобы блины не начали впитывать жир.

Не нужно делать блины слишком сладкими, в общем, в тесто нужно добавить немного сахара, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку.В противном случае изделия очень быстро пригорят и останутся влажными внутри. Если вы хотите приготовить сладкое блюдо, то лучше сразу полить оладьи медом, он намазан на горячие пышки, пропитается, придаст чудесный аромат.

Если вы хотите приготовить более здоровые блины, вам нужно заменить часть пшеничной муки на молотую овсянку, гречку или добавить немного отрубей. Только помните, что дневная норма на человека 30 грамм.

Молоко — важный продукт для нашего организма. В нем много витаминов и минералов.В холодильнике у каждой хозяйки его всегда хоть немного, но есть. Молочные блины идеальны для легких закусок и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом к любому столу.

Блины — это маленькие воздушные лепешки, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Используя всего несколько ингредиентов, вы сможете воплотить свои фантазии в жизнь и поимпровизировать с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто для блинов с молоком может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо уже много веков называют и блины, и пышки.Иногда бывает довольно сложно провести черту, которая позволила бы отделить эти разновидности друг от друга.

Вкусные блины с молоком

Приготовить простые оладьи с молоком можно довольно быстро. Украшенный вареньем, сгущенкой или поданный со сметаной, семья будет в восторге от такого завтрака.

Тесто для молочных блинов не содержит многих ингредиентов, поэтому, открыв холодильник, можно сразу приступить к приготовлению. Итак, посмотрим, что пригодится.

Состав:

• молоко теплое — 200 мл;
• мука пшеничная — примерно 2 стакана;
• куриное яйцо — 1-2 шт .;
• соль — щепотка;
• сахар — 1-3 ст. л .;
• уксус и сода — по 0,5 ч.
• Масло растительное для жарки.

Этапы приготовления:

Берем сковороду, наливаем в нее масло и разогреваем. Убавьте огонь и равномерно разложите блины друг от друга столовой ложкой.Обжариваем их с двух сторон.

Подавать такое блюдо можно с фруктами или другими разными добавками. Молочные оладьи очень любят маленькие дети, поэтому такой десерт порадует любую кроху.

Взбитые блины с молоком

Если вы молодая мама, которая должна постоянно следить за своим ребенком, или занятая женщина с тяжелым графиком работы, этот простой рецепт для вас. Ежедневная спешка на работу для многих из нас не оставляет времени на завтрак. От этого страдает весь организм.На быстрые блины должно уйти не более 15 минут. Вкусные, нежные и воздушные, они наполнят вас сытостью и энергией на целый день.

Ингредиентов для теста:

Приступим к приготовлению:

1. Возьмите миску и налейте в нее все молоко.
2. К нему нужно добавить яйца, соль, сахар и соду (соду можно гасить уксусом).
3. Полученную массу тщательно перемешать.
4. Добавьте муку и постоянно помешивайте (это очень важный момент, следите, чтобы не было комочков).

Вот и все, тесто для быстрых блинов готово, можно приступать к жарке. Столовой ложкой аккуратно выкладываем несколько блинов на разогретую сковороду. Важный момент: обязательно делайте между ними промежутки (иначе блины могут слипнуться и получится одна большая лепешка). Все блины готовы в спешке!

Быстро приготовить вкусный и сытный завтрак — не проблема для опытных женщин. Пышные блины славятся нежным вкусом с ароматом пряного молока.Однако дрожжи не всегда могут быть под рукой. Что делать в такой ситуации, ведь хочется порадовать близких не только вкусным, но и красивым десертом?

Блинчики без дрожжей будут такими же высокими и пушистыми, если добавить разрыхлитель. Разрыхлитель поднимается так же, как и дрожжи.

Необходимых ингредиентов:

• молоко свежее, лучше испорченное — 1 стакан;
• разрыхлитель — 0,5 ч.
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар — 1-2 ст. л.

Этапы приготовления:

Совет! Всегда следите за приготовлением блинов, потому что даже если вы немного передержите их на огне, они могут потерять свое великолепие.

Пышные блины с молоком и дрожжами

Выпекать блины для всей семьи — одно удовольствие. На масляной неделе или просто на завтрак всегда хочется приготовить что-нибудь идеальное.Самые пышные, высокие и воздушные блины можно получить только на дрожжевом тесте. В наши дни в кулинарии чаще всего используются сухие дрожжи. Это удобно, быстро и легко, поэтому рецепт дрожжевых оладий с молоком будет основан на сухих дрожжах.

Необходимые ингредиенты:

Приступаем к приготовлению:

1. Берем кастрюлю и немного подогреваем в ней молоко.
2. Налейте в миску подогретое молоко и всыпьте в него соль, сахар и дрожжи.
3. Хорошо перемешать и медленно всыпать муку (не переставая мешать).
4. Тесто должно получиться вязким и густым (как жирная сметана).
5. На 50 минут поставить миску с тестом в теплое место, накрыв ее чистым полотенцем.
6. По прошествии указанного времени нужно приготовить сковороду с разогретым маслом.

Тщательно выпекайте блины на дрожжах. Выкладываем их столовой ложкой на сковороду. Тесто прилипнет, поэтому пальчиками помогаем. Подождите, пока блины поднимутся и начнут подрумяниваться, с этого момента можно переворачивать на другую сторону.Пышные блины подаем к столу на большой тарелке. Украсить сметаной и фруктами.

Пышные блины на сухих дрожжах — видео

Блины молочные с содой

Молочные оладьи с содой полюбились многим за необыкновенный вкус и простоту приготовления. Но, к сожалению, далеко не все умеют их печь. Многих женщин интересует, как сделать их пухлыми, пушистыми и вкусными. В первую очередь нужно правильно замесить тесто, а как именно, давайте вместе разбираться.

Состав:

Этапы приготовления:

1. Возьмите таз или кастрюлю с высокими стенками и налейте в нее молоко.
2. Добавить сахар, соль и яйца.
3. Хорошо перемешайте.
4. Гасим соду уксусом и добавляем в содержимое.
5. Медленно начните всыпать муку и сразу же размешать (всыпать муку, пока консистенция не станет густой).
6. Чтобы блины не прилипали, добавьте в тесто сливочное масло (2-3 большие ложки).

Тесто для пищевой соды должно немного отдохнуть перед жаркой, но только если у вас есть на это время.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте блины с двух сторон. Перед тем как переворачивать блин, подождите, пока он поднимется примерно на 1 см.

Блины с молоком без соды не будут такими воздушными и воздушными, но вкус будет нежным, а внешний вид привлекательным, особенно если блюдо подано с любовью и от души.

Нежные блины с молоком и яблоками

Блины на молоке приготовить даже самая юная хозяйка. Главное — придерживаться последовательности смешивания ингредиентов и знать основные тонкости.

Состав:

Этапы приготовления:

1. Яблоки хорошо промываем по три на крупной терке.
2. В большой миске смешайте молоко, яйца, корицу, пищевую соду и сахар.
3. Хорошо перемешать и всыпать муку, взбить венчиком.
4. Если в тесте нет комков, можно добавить тертые яблоки.
5. Тесто должно напоминать густую домашнюю сметану.
6. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем наши яблочные оладьи с двух сторон.
7. Для удобства разложите тесто столовой ложкой.

Если вдруг под рукой нет соды, можно замесить тесто с помощью разрыхлителя. Эффект приготовления будет таким же. От такого десерта не откажется ни один человек, да еще с яблоками. Если вы ждете гостей на чаепитие, то этот рецепт для вас.

Блины с молоком с яблоками и корицей — видео

Любимый завтрак детей — блинчики с бананом

Банановые блины никогда не наскучат, особенно если заправить их шоколадом или вкусным джемом… Они вкусные и, что немаловажно, их легко и быстро приготовить. Рецептов банановых оладий много. Мы рассмотрим самый популярный.

Состав:

• яйцо куриное — 1 шт .;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• молоко — 70 мл;
• сахар — 2 ст. л .;
• спелый банан — 2 шт.

Этапы

приготовление:

1. Вбить яйцо в миску, всыпать сахар и бананы.
2. Все содержимое взбить миксером.
3. Масса будущего теста должна быть однородной.
4. Добавить муку и размешать ложкой.
5. Полученное тесто должно быть густым.
6. Следующий этап — жарка (как обычно, с двух сторон на горячей стороне до появления золотистой корочки).

Выкладываем их на блюдо, украшаем и подаем к столу.

Нежные блины с тыквой на молоке

Этот рецепт следует знать всем, кто предпочитает здоровую и в то же время вкусную еду.Тыквенные оладьи — популярное блюдо среди вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты, но очень ценящих сладкое.

Даже если вы не очень любите тыкву, не переживайте, ее вкус в блинах будет выражен слабо. Уже готовое блюдо будет радовать глаз каждого члена вашей семьи бледно-желтым цветом и румяной корочкой. Съеденный завтрак зарядит позитивом и энергией на весь день.

Это блюдо будет особенно полезно детям и пожилым людям, ведь даже в одном блинчике содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Состав:

Этапы приготовления:

1. Чтобы получить мякоть, тыкву нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки.
2. Берем миску и просеиваем в нее муку.
3. Добавьте сахар (можно использовать как белый, так и коричневый).
4. После сахара всыпать разрыхлитель (чтобы блины получились пышными), соль, корицу.
5. Нагреваем сливочное масло на водяной бане (можно в микроволновке) и вливаем в полученную смесь.
6. Три мякоти тыквы натереть на терке и добавить в тесто.
7. Влить стакан молока и всыпать ванилин, размешать.

Тыквенное тесто уже готово, можно начинать жарить оладьи. Подсолнечное масло налить в сковороду и дождаться, пока оно нагреется. Выкладываем тесто порциями по столовой ложке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Блины с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать на блюде с любым украшением.

Творожные оладьи с молоком

По внешнему виду
блинчики с творогом особо не отличаются от традиционных.А как насчет полезности? Ведь, как известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и пожилым людям для укрепления костей.

Состав:

• творог — 200-300 г;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• молоко коровье (можно кислое) — 100-150 г;
• соль и сахар — щепотка;
• мука пшеничная — около 1 стакана;
• сода и уксус — 0.По 5 ч.
• масло растительное;
• ванилин — на кончике чайной ложки.

Этапы приготовления:

Тесто готово к жарке. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и подавать со сметаной.

Если вдруг ваше тесто станет немного гуще, чем вы ожидали, вы можете добавить еще немного молока.

Блины могут стать любимым блюдом вашей семьи, если вы научитесь их правильно готовить. Придерживайтесь основных правил приготовления теста, и у вас все получится.Приятного аппетита!

Несколько основных моментов перед приготовлением

Пышные блины
— мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально тают во рту. Существует множество рецептов приготовления пышных блинов … В основе дрожжевого теста — пшеничная мука, но, что интересно, его можно сочетать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.

Яблочные оладьи с пеканами от MJ’s Kitchen

В прошлом году, когда я делал блины, я делал свои блинчики с кукурузной мукой и рикоттой или эти малиново-овсяных йогуртовых блинов от моего друга в ресторане Inspired в Inspired.Долгое время оба были нашими любимыми блинами, но теперь у них есть серьезная конкуренция — Apple Buttermilk Pancakes.

С обильными и вкусными осенними яблоками в этом году я приготовил эти яблочные оладьи с пеканами . Они такие легкие и влажные, и могут быть сладкими или немного терпкими в зависимости от типа используемых яблок. Орехи пекан добавляют немного хрусткости, и если вы сначала их поджарите, вы получите дополнительный аромат, который хорошо дополнит яблоки.Полейте блины теплым кленовым сиропом, чтобы получился вкусный бранч на выходных.

Яблочные оладьи с пеканом и пахтой

Эти блины получаются влажными, воздушными, хрустящими, сладкими и терпкими. Каждый кусочек полон ароматов яблока, ореха пекан, пахты и нотки кардамона.

«*» См. «Примечания по кухне» для получения дополнительной информации или ссылок на специальные ингредиенты.

Курс: хлеб, завтрак

Кухня: американская, южная США

Урожайность: 5 блинов

Рецепт Автор: MJ из MJ’s Kitchen

• 2/3 стакана неотбеленной AP-муки *, просеянная
• 1/3 чашка пшеничная мука *, просеянная
• 2 ч.разрыхлитель
• 2 ч. сахар
• ¼ ч. соль
• ½ ч. л. кардамон
• ¼ стакана крупно нарезанных орехов пекан, поджаренных *
• ½ среднего яблока *, нарезанного кубиками (около 3/4 стакана)
• 1 яйцо
• ~ 3/4 стакана пахты * (яйцо + пахта = 1 стакан)
• 1 На 4 стакана молока *
• 1/2 ч. Л. ванильный экстракт
• 3 ч. кокосовое масло
• Теплый кленовый сироп

1. Поджарьте орехи пекан в тяжелой сковороде на среднем огне.Часто перемешивайте, чтобы они не пригорели. После того, как вы хорошо поджарены, переложите на разделочную доску и нарежьте.

2. Смешайте в миске сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, соль, кардамон и сахар).

3. Начните нагревать сковороду на среднем низком уровне. Обрызгайте растительным маслом.

4. В стеклянной мерной чашке на 2 стакана взбейте яйцо. Добавьте кокосовое масло, экстракт ванили и взбейте, чтобы все перемешалось.

5. Добавьте пахту к яйцу и маслу, чтобы получилась 1 чашка.Добавьте молоко и взбейте.

6. К сухим ингредиентам добавьте нарезанные яблоки и орехи пекан. Перемешайте.

7. Добавьте смесь молока и яиц к сухим ингредиентам. С помощью резинового шпателя аккуратно сложите и перемешайте, пока ингредиенты не смешаются. Тесто может быть немного комковатым. (НЕ перемешивайте слишком сильно, иначе вы убьете разрыхлитель, и блины не поднимутся.)

8. Когда сковорода будет готова, выкладывайте на сковороду 1/3 стакана теста для каждого блина.Готовьте, пока пузыри в кляре не лопнут или пока приготовленная сторона блинов не станет светло-коричневой, около 3 минут. Перемена. Готовьте еще 3 минуты или пока блины не приготовятся. (Вы можете слегка прикоснуться к блинам в центре. Они готовы, когда они отскочат от вашего прикосновения.)

9. Сверху полейте блины теплым кленовым сиропом и дополнительными орехами пекан, если хотите.

Мука — Мне нравится использовать смесь муки, но если у вас нет полбы, вы можете заменить ее цельнозерновой, рисовой мукой или просто использовать 1 стакан неотбеленной AP-муки.Для более легкой текстуры используйте 1/2 стакана небеленой АР-муки и 1/2 стакана муки из цельнозернового теста.

Орехи пекан — Я всегда предпочитаю обжаренные орехи пекан, но я готовил их без поджаривания орехов пекан, и все равно получил отличные результаты, только небольшая разница во вкусе. Если у вас нет орехов пекан, замените их грецкими орехами. Однако я бы не стал жарить грецкие орехи, потому что жареные грецкие орехи слишком сильны.

Apple — Используйте любое имеющееся у вас яблоко.Хрустящие яблоки остаются довольно твердыми в процессе приготовления, а более мягкие яблоки становятся еще мягче и делают блины немного мягкими — IMO. Мне очень нравятся хрустящие, терпкие яблоки, такие как медовые чипсы, макинтош, фудзи или гала.

Пахта и молоко — Вы можете использовать всю пахту или заменить часть пахты обычным молоком. Если вы используете все молоко, тесто будет тоньше, и тесто для блинов станет тоньше, но оно все равно работает.

Говоря о тесте, это относительно густое тесто, но нам больше нравятся толстые, пушистые блины с большой текстурой.Если вы предпочитаете более жидкие блины, увеличьте количество жидкости на 1/4 стакана.

Сковорода для плиты — Если вы еще не приобрели сковороду , то пора. Даже для нас двоих он делает такие вещи, как блины, французские тосты, пирожки и лепешки намного проще. Я не могу вспомнить, когда у меня его не было, и не знаю, что бы я без него делал.

Как мы все знаем, завтрак — самая важная еда дня.Если начать день с этих блинов, то завтрак станет самым приятным блюдом дня. Приятного аппетита!

С тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт блинов, я экспериментировал с другими идеями блинов. Я просто обожаю разные виды муки и фруктов, которые можно положить в блины. Ниже вы найдете блины с черникой, приготовленные из синей кукурузной муки или атоле из Нью-Мексико. С добавлением этих черничных блинов и банановых вафель (и не забываем о блинах) трудно решить, какой из них приготовить.Так что я позволю тебе принять решение. Дай мне знать, какой сладкий завтрак тебе нравится больше всего.

Чикаго Хайтс | Блинный домик Big Apple

Превосходные салаты

Все салаты подаются с обеденным роллом. Подается с заправкой для салатов на ваш выбор: сливочный «Цезарь», «Тысяча островов», «Сливочный чеснок», «Голубой сыр», «Медовая горчица», «Френч» или «Ранчо».

Цезарь с курицей

Свежая зелень ромена, полоски курицы и яйца вкрутую.Подается с заправкой «Цезарь».

Без куриной грудки $ 0

Греческий салат с куриной грудкой

Смешанная зелень, покрытая нежными кусочками маринованной куриной грудки, жареной куриной грудкой, сыром фета, маслинами, огурцом, луком, помидорами и яйцом вкрутую. Подается с нашим особенным греческим соусом винегрет.

Хрустящий куриный салат

Жареные куриные полоски, помидоры, огурцы, кусочки бекона, тертый сыр чеддер на свежей подстилке из зелени.

Салат из курицы, запеченной на углях

Полоски нежной куриной грудки, дольки помидоров и сваренное вкрутую яйцо на свежем грядке из садовой зелени.

Салат Жульен

Садовая зелень с полосками жульена из ветчины, индейки, швейцарскими и американскими сырами, яйцами вкрутую, помидорами, огурцами, зеленым перцем и полосками бекона.

Греческий салат

Смешанная зелень с сыром фета, маслинами, помидорами, луком, огурцами, зеленым перцем, анчоусами и орегано.Подается с нашей особой домашней заправкой.

Кобб салат

С начинкой из грудки индейки, авокадо, бекона, сыра чеддер, яйца вкрутую, маслин и помидоров.

Салат из шпината Папай

Свежий листовой шпинат с нарезанными грибами, беконом, дольками помидоров и рублеными сваренными вкрутую яйцами.

Салат Санта-Фе

Хрустящая мучная лепешка со свежей зеленью, нарезанные кубиками куриные полоски или стейки, помидоры и сыр чеддер.Подается с сальсой.

Фаршированный авокадо или помидорами с тунцом Альбакор или куриным салатом

Свежее ежедневно. Подается на подушке из салата с шариком картофельного салата, яйцом вкрутую, луком, солеными огурцами и фруктовым гарниром.

Тарелка со свежими фруктами (сезонная)

Отборные фрукты, подается с творогом и домашним бананово-ореховым хлебом.

Салат из урожая

Свежий шпинат, крошка сыра Блю, нарезанный авокадо, нарезанные помидоры, красный лук, сушеная клюква и нарезанная клубника, посыпанная грецкими орехами. Подается с нашей малиновой заправкой для заправки винегретом.

Блины с яблочным пирогом

На 4 порции (получается 12 четырехдюймовых блинов)
Время: 30 минут

Может быть, Vegan Pie In The Sky заставляет меня мечтать о пироге на завтрак, обед и ужин, но женщина не может жить одним пирогом! Или она может?

Эти блинчики, напоминающие пирожные, на самом деле являются рецептом, который я создал для «Аппетита к уменьшению» (но забыл вставить в рукопись), поэтому они очень полезны для здоровья без добавления масла.Яблочное пюре и несколько столовых ложек семян льна делают их влажными и пушистыми. Приправленные ароматными специями и посыпанные сладкими, сочными яблоками с корицей, они удовлетворят любое желание сладкого в любое время дня.

Выберите красные яблоки среднего размера, которые вам больше всего подходят; Хардкрисп, гала и фудзи — хороший выбор. Для этого я бы держался подальше от супер-терпких зеленых. Сначала приготовьте яблоки, а затем готовьте блины, пока яблоки готовятся, и вы сможете сделать все за 30 минут или около того.

И просто профессиональный совет по поводу приготовления здесь: яблоки — это своего рода мой кулинарный заклятый враг. Я люблю их есть и готовить с ними, но по какой-то причине их подготовка сводит меня с ума. Очистка, удаление сердцевины … если когда-нибудь я окажу вам услугу, вы знаете, что этот человек будет чистить мои яблоки. Если вы чувствуете то же самое, будьте уверены, вам не нужно быть слишком дотошным с пилингом. Просто снимите большую часть кожи, несколько уцелевших полос тут и там в порядке и на самом деле выглядят красиво. Я также не беспокоюсь о стержнях для яблока, потому что эти устройства сделаны в мастерской сатаны.Просто нарежьте сердцевину, и все готово.

Для яблочного покрытия:
4 очищенных яблока, нарезанных кубиками 1/2 дюйма (около 1 1/4 фунта)
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 стакан яблочного сока
1 столовая ложка органического кукурузного крахмала или аррорута
1 1 / 2 столовые ложки чистого кленового сиропа

Для блинов:
1 чашка обычного миндального молока (или предпочтительно немолочного молока)
2 чайные ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки молотых семян льна (продаются как льняная мука)
1 1/4 чашки цельнозерновой муки (или универсальной муки, но не обычной цельнозерновой муки)
2 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
3/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого мускатный орех
щепотка молотого душистого перца
щепотка молотого гвоздики
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки яблочного соуса
2/3 чашки яблочного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
столовая ложка кленовый сироп

Приготовьте топпинг:
Перемешайте все ингредиенты топпинга в средней кастрюле (4 литра), посыпьте корицей.Перемешайте, чтобы кукурузный крахмал растворился. Для перемешивания используйте угловую деревянную ложку, так как она достигает нижних углов кастрюли.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, внимательно наблюдая. После закипания убавьте огонь до кипения и варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда яблоки станут красивыми и мягкими, разбейте несколько из них, чтобы соус загустел. Снимите с огня и держите накрытым, пока не будете готовы к подаче.

Приготовьте блины:
Налейте миндальное молоко в мерную чашку.Смешайте яблочный уксус и молотые семена льна вилкой. Отложите; смесь загустеет.

Тем временем в большой миске просейте муку, разрыхлитель, специи и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте молочную смесь и яблочный соус, яблочный сок, ваниль и кленовый сироп. Используйте вилку, чтобы перемешать до относительно однородной массы, можно сделать несколько комков. Дайте тесту отдохнуть и разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне.

Когда сковорода горячая, сбрызните ее тонким слоем кулинарного спрея и используйте лопатку для мороженого или небольшую долю 1/4 чашки, чтобы вылить тесто и сформировать блины.Было бы здорово, если бы у вас было по три за раз. В блинчике должны появиться маленькие пузырьки воздуха, но не так много, как в блинах с маслом, поэтому не беспокойтесь, если они не будут пузыриться слишком сильно.