Самые оригинальные торты: Оригинальные торты (22 фото)

Содержание

Самые вкусные торты столетия. Рейтинг популярных рецептов со всего света.

Здравствуйте, дорогие мои хозяюшки! Наверное у каждой из вас есть проверенный рецепт торта «для особого случая». Может быть даже несколько, и вы их чередуете. Но все быстро приедается, хочется разнообразия и чего-нибудь такого, эх! Но чтобы всем понравилось, и без риска испортить продукты. Да ещё чтобы легко приготовить в домашних условиях.

Из этой статьи вы узнаете:

Такое возможно! Я составила Топ-10 любимых во всем мире десертов. Знакомьтесь, самые вкусные торты, которые вы без труда приготовите на своей кухне.

Чизкейк

Родиной этого лакомства считается Древняя Греция. Первые упоминания о нем датируются V веком до нашей эры. Хотя всемирную известность чизкейк приобрёл после его «открытия» в Америке. Англичане нередко приписывают себе авторство, как и некоторые другие страны. Поэтому рецептов чизкейка очень много. Традиционно его готовят из мягкого сливочного сыра, жирных сливок, яиц. В одной из вариаций смесь запекают в духовке, в другой используют желатин. Основой служит раскрошенное печенье или песочное тесто. Японцы делают воздушный и объемный «хлопковый» чизкейк. Кстати, наша ватрушка — это бюджетная вариация на тему.

Все рецепты хороши по-своему. С одним из них вы можете познакомиться в ближайшие дни на бесплатном мастер-классе от кондитерской школы «ProfiТроли». Все что нужно для участия — ваше желание. Записывайтесь здесь.

(Я не просто так сделала чизкейк первым в этом списке. Ведь в переводе с английского это означает «сырный торт». Не правда ли, отличный вариант для новогоднего стола и встречи года белой мыши?) — это можно потом убрать.

Шоколадный торт

Тут я устроила мини-голосование среди друзей. И голоса разделились примерно поровну.

Как на мой взгляд, так самый шоколадный торт — это муссовый «Три шоколада». Посудите сами: шоколадный бисквит, мусс из горького шоколада, мусс из молочного шоколада, мусс из белого шоколада. Это 4 в 1. А если очень хочется, можно ещё в качестве декора сделать шоколадные подтеки. Выглядит круто, на вкус удивительно, в приготовлении просто. Только и надо взбить как следует сливки и смешать их с растопленным шоколадом и желатином. Залить слоями в форму и отправить застывать в холодильник. Пузырьки мусса лопаются во рту — это вау!

Сникерс

Половина опрошенных проголосовали за торт «Сникерс». И неспроста. Он просто обалденный — шоколадные коржи, карамель, арахис, шоколадная глазурь. Все вместе действительно напоминает любимый с детства батончик.

Знаю, что многие не любят арахис или не используют его в выпечке из-за аллергии. Но тут можно выкрутиться. И вместо орехов добавить в начинку, например, бананы. Они тоже превосходно сочетаются с карамелью. А свежей ноткой может стать малиновое конфи.

А какой ваш любимый шоколадный торт?

Птичье молоко

Это лёгкое и нежное суфле, которое мы так ждали в детстве на каждый праздник. Оно буквально тает во рту. А все благодаря взбитым в крепкую пену белкам со сгущённым молоком и качественным сливочным маслом. Именно эти три ингредиента дают тот самый незабываемый эффект. Ну, и конечно же агар-агар, который позволяет этому нежному облачку застыть и принять форму полноценного торта.

К сожалению нынешние производители тортов халтурят и экономят на продуктах, в результате вкус покупного «Птичьего молока» совсем не такой как в детстве. Поэтому я так часто пеку его сама, чтобы все вышло по ГОСТу.

Красный Бархат

В 70-е годы каждая американская домохозяйка знала этот рецепт наизусть. Его печатали в газетах, передавали из уст в уста и от поколения к поколению. Хорошо, что так называемая «Пища дьявола» дошла и до нас. Пусть и в немного измененном (в лучшую сторону) виде.

Красный бисквит, который лег в основу этого торта, на вкус действительно кажется бархатным. Все благодаря большому количеству масла в тесте. Отчасти он напоминает кекс, такой пористый по структуре, но более влажный и сочный за счёт содержащегося в нем кефира или молока.

Но главный секрет знаменито «red velvet» — буквально одна столовая ложка какао, цвет которого замаскирован красным красителем. Вы будете долго гадать, что же за секретный ингредиент в этом торте, но вряд ли догадаетесь. Зато попробовав раз, точно никогда не забудете этот вкус и ни с чем не перепутаете.

Медовик

Ммм.. Название говорит само за себя. В составе самый полезный и натуральный заменитель сахара — мед. Его нагревают на водяной бане с маслом, сахаром и содой. Масса активно пенится и светлеет. После чего к смеси добавляют яйца, муку, и замешивают густое тесто.

Традиционно тесто охлаждают, а затем раскатывают несколько одинаковых кругов. Но можно сделать на новый лад — вырезать из теста буквы, цифры, или, к примеру, сердечки, а затем собрать торт  необычной формы, который сейчас на пике популярности.

Наполеон

Впервые этот десерт подали в России на сотую годовщину победы над Францией. Торт был треугольной формы и напоминал шляпу Бонапарта. Коржи можно приготовить из готового слоёного теста, которое легко найти в магазине. Если любите делать все самостоятельно от и до, то придется немного заморочиться с тестом. Крем по традиции заварной и не очень густой. Больше похож на соус. Благодаря этому коржи пропитываются и становятся особенно нежными.

Тирамису

Традиционный итальянский десерт, который так полюбился россиянам. Его обожают кофеманы. Ведь любое скучное чаепитие можно заменить кофе-брейком с тирамису. Почему? Потому что никаких классических коржей в нем нет. Зато есть много-много бисквитного печенья савоярди, пропитанного кофе и залитого нежным кремом на основе сыра маскарпоне. Декорируют тирамису очень просто — посыпают какао и добавляют веточку мяты. Наверное для того, чтобы не отвлекаться от его необычного вкуса. Он действительно потрясающий. Если вы ещё не пробовали, рекомендую!

Рафаэлло

Торт создан по мотивам знаменитых конфет. Основные ингредиенты — миндаль и кокосовая стружка. Все как в оригинале. В качестве крема чаще всего используется крем-чиз. Он нежный, плотный, подходит идеально как для начинки, так и для выравнивания. Этот торт не требует сложных украшений. Поэтому лучше всего отсадить на него из кондитерского мешка вензеля или небольшие куполочки, а сверху обильно присыпать кокосовой стружкой.

Черный лес/ Шварцвальдская вишня

Это чистокровный немецкий десерт. Появился он в 30-х годах в регионе Шварцвальд. В этой части страны много гор и сосновых лесов с хвоей темно-зеленого, почти черного цвета. Примечательно, что именно здесь разворачивается действие многих сказок братьев Гримм. Так что без примеси мистики и романтики не обошлось.

У этого торта самое оригинальное сочетание вкусов — шоколад, вишня и кирш (настойка из горькой черешни). Определенно набор не детский, так что для малышковых праздников рецепт не подойдёт. Только для взрослых!

Бисквит классический шоколадный. Готовится на 5-6 яйцах. Очень пышный, плотный, упругий. Пока готовится бисквит, замочите вишню с сахаром в кирше (можно взять и другой алкоголь, например ром, коньяк или амаретто). Полученным сиропом как следует пропитайте бисквит. Некоторые кондитеры предлагают вынуть из бисквита внутренности, перемешать их с «пьяной вишней» и наполнить этой смесью бисквит. Оставляем коржи как следует пропитаться, а потом обильно промазываем взбитыми сливками. Выходит одновременно  очень воздушно и пикантно!

Украшаем шоколадной крошкой и вишенками на веточках. Если нет свежих ягод, то можно взять консервированную коктейльную вишню. Она идеально вписывается и дольше сохраняет товарный вид.

Если собрать все эти торты вместе, то можно выпустить книгу рецептов под названием»Идеальные десерты». Это не только мои и ваши любимчики, но и самые популярные торты, которые домашние кондитеры делают на заказ.

Умеете готовить что-то из этого списка? Научиться делать как минимум половину этих тортов вы можете на курсе «Начинающий кондитер» в онлайн-школе «ProfiТроли». Это гораздо быстрее и надёжнее, чем брать непроверенные рецепты из интернета и других сомнительных источников.

В нашей семье безусловный фаворит — это «Птичье молоко». Я готовлю его в оригинальном виде, либо в формате трайфлов, а также в качестве верхнего яруса в свадебных тортах. Вот такой удивительный и универсальный десерт!

А у вас есть коронный торт, который готовите на особые случаи? Поделитесь! Интересно знать предпочтения моих читателей! Вдруг наши вкусы совпадают?

Может быть есть вопросы или хочется узнать что-то ещё про выпечку? На какую тему написать следующую статью?

Жду ваших предложений! До новых встреч!

Зимний торт. Торт на новый год. Самые оригинальные и простые идеи.

Зима-это самое волшебное время, когда за окном идёт пушистый снег, в доме тепло, уютно и пахнет свежей выпечкой, а новый год-самый домашний и уютный праздник. Многие хозяйки традиционно готовят на рождественские праздники торты и выпечку по семейным рецептам. Но и в любимые блюда можно внести что-то новенькое, например оригинально оформить торт.

В нашей статье мы сделали подборку фото самых простых и оригинальных идей оформления зимних тортов.

1.Красный бархат.

Заграницей, традиционным рождественским тортом является торт “красный бархат”. К слову сказать, красный бархат в классическом рецепте-один из вкуснейших тортов. Не удивительно, что он набирает популярность по всему миру. К тому же, выглядит он всегда очень эффектно-благородные красные коржи и белоснежный крем-идеальное сочетание. Так что, если вы в поиске рецепта торта на новый год, рекомендуем вам обратить внимание именно на этот торт.

2.Пряники.

Украшение тортов имбирными пряниками-ещё одна очень оригинальная идея. Имбирные пряники в традиционном виде-имбирные человечки, домики и расписные печенюшки, станут идеальным украшением для новогодних тортов. Такой декор порадует ваших близких и друзей.

3.Замороженные ягоды.

Наверняка, у каждой хозяйки в морозилке имеются замороженные фрукты и ягоды. Не многие знают,что эти ягоды смогут стать шикарным украшением зимнего торта. Под действием температуры, на замороженных ягодах образуется корочка инея и ягоды выглядят так, будто их только что сорвали с замерзшего куста. Дополните декор веточками розмарина и результат вас непременно порадует. Если вы всё же решили украсить торт свежими ягодами, в качестве “снега” можно использовать сахар и сахарную пудру.

4.Шишки.

Шишки-универсальный предмет зимнего и новогоднего декора. Их используют для украшения домов, елок и десертов.

5.Вязаные торты.

Для любителей мастичных тортов, рекомендуем выбрать вязанный декор. Такие торты выглядят необычно и очень эффектно, ведь создаётся эффект, что торт одет в свитер.

С наступающим Новым Годом и Рождеством! Счастливых праздников!

Виды и названия тортов: список с фото

На каждый праздник на столе обязательно должны быть различные вкусности. В список с названиями тортов, предоставленный в статье, входят только лучшие лакомства. Одни из них были известны еще во времена Советского Союза, а другие появились не так давно. Но все они привлекают внимание потребителей прекрасным вкусом и великолепным внешним видом.

Данная статья представляет список с названиями тортов, с фото, а также с особенностями их приготовления. Этот перечень обязательно пригодится тем людям, которые сомневаются в выборе вкусностей к праздничному столу.

Виды тортов

Тортом называется традиционное праздничное блюдо, которое подается к чаю в день рождения, на свадьбу, корпоратив и прочие мероприятия. Такой десерт с удовольствием кушают и дети, и взрослые. Сегодня на прилавках магазинов присутствуют самые разные вкусности, изобилие которых нередко сводит потребителей с ума.

В список с названием тортов, который предоставлен ниже, входят различные варианты этих лакомств. Они отличаются между собой по способу приготовления, типу коржей, сложности конструкции, начинке, вкусу и другим критериям.

Особой популярностью пользуются лакомства, выпекаемые целиком. Они готовятся из дрожжевого теста и часто начиняются орешками, вареньем, медом и фруктами. Более дорогостоящими являются тортики, при создании которых каркас и начинка готовятся отдельно.

По типу коржей существуют следующие разновидности сладостей:

  1. Бисквитные. Они отличаются своей нежностью и пышностью. Такие торты нередко заправляются ванилью, йогуртом или какао, чтобы достигнуть необходимого вкуса. Коржи в данном случае пропитываются и располагаются друг на друге.
  2. Вафельные. Этот вариант считается самым простым в приготовлении, так как для него необходимы лишь вафельные коржи и шоколадная или кофейная масса.
  3. Песочные. Такие торты готовятся из песочного теста. Начинка в них, как правило, кремовая или фруктовая.
  4. Творожные. Данная разновидность готовится из творожно-мучной массы. В качестве дополнения тут используются кусочки сладких фруктов.

В плане конструкции можно рассмотреть такие торты:

  • одноярусные;
  • двухъярусные;
  • трехъярусные.

Начинка, а соответственно, и вкусовые качества могут быть самыми разными. Торты бывают фруктовые, ореховые, йогуртовые, шоколадные, ванильные, сметанные и так далее. Поскольку у каждого человека свои предпочтения, эти начинки смешиваются довольно редко, а в чистом виде они всегда вкусные и ароматные.

По форме тортики могут быть различными. В продажу поступают квадратные, круглые, прямоугольные, овальные лакомства. Но в последнее время все больше популярности набирают блюда сложной формы. Например, на Дни рождения люди нередко заказывают торты в виде мячей, цифр, книг, автомобилей и так далее. Такие варианты хороши в плане того, что при желании можно подарить своему близкому человеку лакомство, напоминающее его профессию, хобби или отображающее желания. Из-за сложности в приготовлении стоимость этих тортов будет значительно выше.

Заключительной классификацией, которую стоит рассмотреть, является тип оформляющего материала. В данном случае различают такие торты:

  1. С мастикой. Этот материал изготавливается из сахарной пудры. Благодаря ему лакомства украшаются различными фигурками и объемными узорами. Именно мастика присутствует в составе практически всех оригинальных тортиков.
  2. С кремом. Из него делаются цветы и разнообразные узоры. В результате кремовые блюда не только красиво смотрятся, но и привлекают своим вкусом.
  3. С глазурью. Этот элемент схож с мастикой. Он дает возможность сделать тортик более красивым и гладким.
  4. С помадкой. Ее, как правило, применяют с целью наружного покрытия тортов. В приготовлении она очень проста.

Далее можно просмотреть список названий тортов по алфавиту. Все они привлекательны внешне, но вот их вкус может завоевать не все желудки.

"Добош"

Первым в список с названиями и особенностями тортов вошел "Добош". Он отличается слоеным тестом и венгерским происхождением. Внешне он сильно выделяется от других лакомств, поэтому спутать его ни с чем невозможно. Главной особенностью блюда является наличие целых шести коржей и вкуснейшего крема. Торт всегда готовится из качественных компонентов и может продержаться в отличном свежем состоянии порядка 10 дней.

Обзор современных тортов и список их названий обязательно должен был включить в себя именно "Добош". Его основой является всеми любимый слоеный бисквит, который состоит из муки, яиц, сахара, масла и других компонентов, придающих блюду изысканный вкус и запоминающийся аромат. Для крема кулинары используют шоколад, масло, яйца и сахар. Вместе с этим десерт украшается карамельным сиропом.

Первые пять коржей "Добоша" прослаиваются кремом, а последний - разрезается на небольшие треугольники, которые пропитываются не слишком сладким сиропом и выкладываются сверху. При этом пятый корж, где будут располагаться треугольнички, заранее украшается кремовыми шариками среднего размера.

"Захер"

Этот десерт не зря занимает почетное место в списке с названием тортов. Особенности приготовления данного блюда удивляют всех начинающих кулинаров. Венский торт в течение долгого времени готовится по старой семейной тайне, история которой начинается еще с 1832 года.

В лучший список с названиями тортов этот десерт входил еще в 19 веке. Его придумал один известный в те времена кулинар, которому было поручено разработать оригинальный десерт для наступающего грандиозного события. На тот момент юноше было всего шестнадцать лет, а сам он работал помощником местного повара, поэтому сам ничего креативного придумать не смог. Немного схитрив, начинающий кулинар взял рецепт из старинной австрийской книги и внес в него определенные изменения. Хотя тогда торт не смог произвести фурор, спустя несколько лет юноша открыл собственную кондитерскую, где и пек его под заказ. И по сегодняшний день люди с радостью заказывают на различные праздники именно "Захер", так как он способен покорить любого дегустатора.

Основой десерта являются шоколадные коржи, особый абрикосовый конфитюр, а также шоколадная глазурь. Точный рецепт блюда известен лишь семье Захера, которая дает возможность отведать его в фамильной кондитерской, расположенной в Вене. Современные же кулинары пытаются сделать нечто похожее на оригинал, но все же от венского блюда все эти модификации кардинально отличаются.

"Киевский"

Список с названиями тортов и обзор этих блюд не может обойтись и без десерта, появление которой обязано несчастному случаю, как бы странно это не звучало. Еще во времена Советского Союза на одной из кухонь произошел казус - повара забыли спрятать в холодное место массу из сырых яиц, а точнее, их белков. Когда исправлять ситуацию было уже поздно, на свой страх и риск кондитеры решили приготовить коржи и промазать их масляным кремом. В итоге получилось уникальное блюдо, которое сумело привести в восторг огромную публику и даже завоевать бронзовую медаль на важном конкурсе.

В список с названием тортов этот торт вносят сами киевляне, так как он является визитной карточкой их родного города. Белковые коржи, крем и измельченные орехи представляют собой идеальное сочетание, которое приходится по душе не только всем сладкоежкам, но и людям, не имеющим сильной тяги к десертам.

Во времена СССР это лакомство было внесено в топ - список названий советских тортов. Несмотря на длительное существование, блюдо не утратило своей популярности, а лишь завоевало ее еще больше.

"Линц"

Современные люди мало знают о том, какие бывают торты. Список названий лучших десертов включает в себя блюда различных кондитеров, проживающих в отдаленных точках мира. Именно поэтому о заграничных тортиках современным людям мало что известно. К примеру, "Линц" является еще одним австрийским блюдом, которое было названо в честь одного из городов страны производства. Несколько кондитерских фабрик в Австрии изготавливают вкуснейшее лакомство с грецкими орехами и миндалем по уникальной технологии.

Торт, а точнее сказать, пирог, отличается песочной основой и достаточно насыщенным ореховым вкусом. Здесь присутствует всего один корж, который начиняется вареньем, а сверху закладывается сеточкой и разнообразными фигурками, вырезанными из обычного теста. Вместе с этим специалисты украшают блюдо миндальной стружкой, что делает его особенным и хорошо отличимым от других вкусностей.

"Медовик"

Медовый торт является любимым десертом как для маленьких, так и для взрослых сладкоежек. Он знаком всем с самого детства, ведь его умеет готовить каждая хозяйка. Несмотря на то что в большинстве домов он готовится к чаю практически каждый день, его вкус никогда не надоедает, поэтому на многих праздниках это блюдо является незаменимым.

Готовится он из 4-6 коржей, которые должны настояться перед соединением. В тесто при этом добавляется основной ингредиент - мед. Некоторые хозяйки оставляют готовые коржи в темном месте на ночь, а с утра смазывают их кремом и соединяют в единую конструкцию.

Украшать чем-то особенным такое лакомство не принято. Поскольку коржи получаются не совсем ровными, можно срезать с них все лишнее и покрошить сверху торта. Вместе с этим туда можно добавить арахис или обычные грецкие орехи. Более экзотическими блюдами считаются варианты с добавлением кокосовой стружки, ванилина и шоколада.

В процессе приготовления поварам необходимо быть предельно внимательными, чтобы не переборщить с медом. Если его будет слишком много, то коржи будут слишком сухими и тяжелыми, поэтому желаемого результата добиться вряд ли удастся.

"Наполеон"

Всеми любимый десерт под названием "Наполеон" можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Он давно стал символом праздничного стола и его основным украшением. Вариантов приготовления блюда существует огромное множество, так как каждая хозяйка подстраивает рецепт под себя, внося некоторые изменения, чтобы сделать его вкуснее и насыщеннее.

Классический торт состоит из нескольких коржей, число которых может достигать 10, а в некоторых случаях даже 15. Поскольку делается он из слоеного теста, слишком высоким его сделать не удастся. Коржи промазываются заварным кремом и украшаются сверху измельченными орехами или шоколадом.

В результате "Наполеон" получается достаточно равномерно и однородно пропитанным. Для самых сильных любителей сладостей подойдет вариант с добавлением в крем сгущенного молока.

"Полено"

Многообразием вариантов приготовления поражает "Полено". Торт представляет собой бисквитный рулет, хорошенько промазанный смесью из сгущенного молока и масла. Он может быть сделан в виде полена или же просто как длинная полоска.

Тесто смазывается сливками, а готовое блюдо посыпается сверху и по бокам миндальными хлопьями. Самые оригинальные повара украшают лакомство различными фигурками, сделанными из шоколада или мастики. Это могут быть грибочки, мелкие пеньки и прочие элементы, создающие композицию леса.

"Прага"

Еще один прекрасный рецепт, вошедший в список с названием тортов и фото, появился в России в Советском Союзе. История утверждает, что права на данное блюдо есть только лишь у двух государств - Чехии и России.

В список с названием тортов и фруктами этот десерт вошел не зря. В одноименном чешском городке под названием Прага он имеет собственный необыкновенный рецепт. Готовится лакомство из шоколадных бисквитных коржей, пропитанных сливочным кремом и разнообразными ликерами. Оригинальный и запоминающийся вкус ему придает интересное сочетание кремов и алкоголя, которое не оставляет равнодушным никого.

Помимо вкуснейших коржей, торт нравится людям и за то, что сверху его покрывают довольно густой шоколадной глазурью. Заменить ее легко можно на помадку или фруктовый джем. Такие дополнения ни в коем случае не испортят блюдо, а лишь добавят ему большей изысканности.

"Сказка"

Похожий внешне на предыдущий, но существенно отличающийся по вкусу торт является настоящей сказкой для маленьких детей и их родителей. Создается он из бисквитного теста и высококалорийного масляного теста. Из-за таких составляющих блюдо не рекомендуется к употреблению тем людям, которые тщательно следят за своей фигурой, хотя отказаться от такого удовольствия не так уж просто.

Такое лакомство стало популярно еще в СССР. В то время хозяйки оформляли его в виде длинного рулета и украшали всевозможными цветами из крема и фигурками из шоколада. При этом сам процесс приготовления занимал не более полутора часов, поэтому такой тортик можно сделать в любой момент, не тратя деньги на заказные вкусности.

На сегодняшний день существует немало модификаций "Сказки". Блюдо по-разному украшают и заправляют необычными начинками, о которых в Советском Союзе даже и не знали. Но несмотря на это, вкус, аромат и внешний вид лакомства остаются неизменными. Взрослые люди, при виде сладости, сразу вспоминают свое детство и с удовольствием готовы отведать ее.

"Чизкейк"

Классический "Чизкейк" известен каждому человеку, поэтому его нельзя назвать самым странным и необычным названием тортов. В список десертов, которые лидируют во многих странах, привлекая внимание всех сладкоежек, он вошел благодаря целому ряду своих преимуществ.

Это блюдо готовилось еще в Древней Греции и, конечно же, на Руси. В те времена его называли сырным караваем, который обожали абсолютно все сладкоежки. Но несмотря на эти факты, рецепт закрепился в Англии, жители которой и называют себя прародителями этого лакомства.

В основе блюда лежат желтки, творог, цедра цитрусовых, а также песочный корж. На сегодняшний день существует множество разнообразных модификаций классического рецепта, поэтому по своему вкусу можно подобрать что-то подходящее достаточно быстро. Чаще всего такие тортики готовятся с фруктами, шоколадом или цветным желатином.

"Эстерхази"

Завершает список с видами и названием тортов десерт с достаточно красивым и креативным наименованием. Он отличается изумительным внешним видом и превосходным вкусом. В составе этого уникального блюда присутствует очень много различных компонентов, на перечисление которых потребуется немало времени. Благодаря их идеальному сочетанию и правильным пропорциям лишь при виде торта сразу же появляется аппетит.

Сам рецепт был разработан специально ко Дню рождения одного из сыновей австро-венгерского министра. Сделано это было еще в начале девятнадцатого века. Еще тогда его хорошо оценили гости, приглашенные на мероприятие, а впоследствии блюдо получило свое название в честь известного Пала Антала Эстерхази.

В основе торта лежат орехи, белки и сахар. Для создания устойчивой конструкции потребуется порядка пяти-шести коржей одинаковой формы и размера. Для приготовления кремовой массы необходимы такие компоненты: алкоголь, обычное и сгущенное молоко, а также сахар. Глазурь же создается из нескольких разновидностей шоколада и сливок.

В качестве украшения лакомства служат кусочки шоколада и лепестки миндаля. Именно в таком виде оно подается в фирменных кондитерских. А вот домашние торты "Эстерхази" люди, как правило, делают безо всяких дополнений, так как на них приходится тратить немало сил и времени.

Заключение

Зная, какие бывают названия тортов, список лучших лакомств каждый человек может составить сам для себя. Все десерты, перечисленные выше, имеют свою историю и свои особенности. Они кардинально отличаются друг от друга и вызывают у людей совершенно разные эмоции.

Этот список названий тортов по алфавиту состоит из блюд, которые пользуются особой популярностью. Сказать, что они идеальны для любого мероприятия, нельзя, так как определенные компоненты могут вызывать аллергические реакции у потребителей или же просто не нравиться им по вкусу. Поэтому, узнав список с названиями самых вкусных тортов и их основные особенности, можно самостоятельно сделать для себя выводы и понять, какое блюдо выгоднее будет смотреться на столе.

50 неудачных тортов, фото которых заставит вас смеяться до слез

Автор AlikaAl На чтение 4 мин. Просмотров 3.1k. Опубликовано

Торт может стать не только вкусным угощением и украшением праздника. Иногда неудавшийся десерт заставляет смеяться до слёз или портит настроение виновнику торжества. Предлагаем подборку неудачных тортов с фото.

Торт оказался слишком маленьким и поздравительную фразу пришлось максимально сократить.

Судя по виду этого существа, похожего на утку, кого-то явно рады видеть. Добро пожаловать, малыш.

«Младший брат моей подруги захотел на день рождения армейский торт. Его мама заказывала десерт по телефону. И вот что они получили, когда забирали торт». Думаем, это было маленькое недопонимание.

Похоже, это должен был быть десерт в виде принцессы из диснеевского мультфильма. Получилось не совсем похоже, зато автор кондитерского шедевра добавил бусы.

Эта Золушка тоже явно не удалась. Но если торт украшал ребёнок, результат вполне не плох.

Очередной десерт для девочки. Что это? Где её юбка? Кто-то съел не дождавшись гостей или просто растаяла?

Кондитер явно старался, но вряд ли такой торт украсит праздничный стол.

Остаётся загадкой, что хотел автор десерта изобразить у ног мультяшного героя. Но выглядит это отнюдь не аппетитно.

Как заказывали, так и написали. «С Днём рождения, Дик! Ха-ха-ха! Не пишите это, его имя Мэтт«. (Dick — в переводе с англ., мужской половой орган).

Какой-то странный хэштег. Возможно, эта надпись понятна лишь виновнику торжества.

Сомнительное пожелание (дословно — «Следите за твердой древесиной»). Зато креативно! Хотя украшение могло быть более оригинальным.

Интересное решение для новорожденного малыша. Рядом с ножками необычный декор. Что это? Похоже на зубы.

Обратите внимание, эти коты похожи. У них обоих явно плохое настроение.

Хозяйка настолько обожает своего питомца, что даже решила заказать торт в виде кота.

«Отправлено с айфона«. Видимо, когда отправляли картинку проекта, забыли убрать эту стандартную подпись.

«Мама приготовила мне этот торт в прошлом году». Немного не хватило места для точки у восклицательного знака (поэтому теперь с днём рождения поздравляют пятую точку).

«Удачи в новом положении!» Такое украшение нельзя назвать аккуратным. Видимо, кондитер торопился.

Вот такой торт подали к столу в честь Первого святого причастия.

Подруга жены решила устроить праздник супергероев для своего четырёхлетнего сына. Вот что принесли повара.

Именно так автор десерта видит Эйфелеву башню.

Пугающий взгляд сего существа как будто предупреждает, что лучше этот десерт не пробовать.

Праздничный торт под названием «Земля до начала времен«.

Выпечка для любителей монстров. Или не монстров…

Торта в стиле компьютерной игры Star Wars не получилось, но напоминание о любимом занятии есть.

Заказчик хотел подарить подруге торт, изображающий, как Тина Фей посвящает её в королевы комедий. Что-то пошло не так…

Любой позавидует фантазии повара, создавшего этот десерт.

Верхушка кекса не просто не поднялась. Никакое украшение такую выпечку уже не спасёт.

Не совсем то, что заказывали. Но в целом на акулу похоже. Ну, или на подлодку «Курск».

Брат заказал для сестры торт на день рождения. Она хотела Джастина Бибера, Пинк и много глазури.

Персонаж из любимого мультфильма — конь Геркулес. Главное, не упустили важную деталь.

Десерт, видимо, предназначался для любимой тётушки (Aunt). Но у кондитера было своё видение этого человека (Cunt — грубое название женского полового органа).

Показали кондитеру образец желаемого торта, но он решил не заморачиваться.

Торт в виде паровозика Томаса. Паровозика, который не смог. Поехали!

Вот такая забавная кружка. Не самый плохой пример кондитерского искусства в нашей подборке.

Минни Маус после пластической операции.

Забавный снеговичок. Почти похоже на оригинал.

Будем надеяться, что это слепил не опытный повар, а ребёнок. Поистине Чудо-Торт.

Оригинальный торт по лучшей цене - Отличные скидки на оригинальные торты от мировых продавцов оригинальных тортов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить оригинальный торт. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот топовый оригинальный торт с пирожными скоро станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили оригинальный торт на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в оригинальном торте и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный товар, AliExpress - отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести оригинальный cakes cake по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Как уменьшить сахар в жмыхе

«Могу я сократить сахар в этом рецепте торта? Торт все еще будет хорош?»

Мы слышали этот вопрос на горячей линии нашего пекаря так часто, что решили, что лучше придумать хорошо продуманный ответ.Итак, несколько тестов и много тортов позже, вот вердикт:

Можно ли уменьшить сахар в жмыхе? Безусловно - узнайте, как добиться наилучших результатов.

В отличие от многих других хлебобулочных изделий, приготовление торта в равной степени зависит от ингредиентов и техники. В то время как практически любое тесто для маффинов можно перемешать, выложить на сковороду и выпекать до совершенства, пирожные получаются более привередливыми.

Четыре вида торта: разница в технике

Фактически, профессиональные пекари делят торты на четыре разных типа в зависимости от техники приготовления: смешанные, взбитые, бисквитные, и пены .

Бисквитный торт

Смешанный торт - самый простой: вы просто кладете все ингредиенты в миску и перемешиваете их. Старомодный яблочный торт - один из примеров.

Сахар не увеличивает объем этих кексов, а просто обеспечивает сладость и влажность. Смешанные торты обычно имеют текстуру от средней до крупной и часто выпекаются в один слой: например, листовой торт.

Однако, как только вы пройдете этот простой торт, сюжет становится более плотным (как и тесто).

Кремовый торт

Этот тип пирожных основан на «взбивании» (взбивании) масла и сахара до тех пор, пока они не станут более светлыми и воздушными. Это создает объем и текстуру; эти торты могут быть высокими, как наш классический ванильный пирог, или более плотными, как пирог с коричневым сахаром и сметаной, изображенный выше. Но они имеют однородную мелкую текстуру.

Бисквит

Еще один путь к тому же месту - бисквитный торт - e.г., Горячий молочный пирог - начинается с хорошо взбитой смеси яиц и сахара вместо масла и сахара. Бисквитный торт имеет тенденцию быть более влажным, чем кремовый торт, но в остальном очень похож.

Пенный торт

А еще есть пирожные с пеной - например, Angel Food Cake. Из яичных белков и сахара, взбитых до густого безе, получаются пирожные со сверхлегкой текстурой, но при этом несколько сухими и «упругими»: эти пирожные не развалятся при одном взгляде на вилку и поэтому отлично подходят для начинки. и катание (подумайте о Bche de Noël).

Уменьшить количество сахара в жмыхе: Тест

Я познакомился с Мелани Вандерс, талантливым пекарем, которая работает в нашей пекарне King Arthur Flour Bakery, а также преподает в нашей школе хлебопечения. После того, как мы согласовали план, Мел проверила три разных рецепта для каждого из этих четырех жанров тортов (смешанные, взбитые, бисквитные, пенные). Она использовала разное количество сахара в каждом, а именно:

  • оригинал рецепт
  • оригинал с пониженным содержанием сахара 10%
  • оригинал с пониженным содержанием сахара 25%
  • оригинал с пониженным содержанием сахара 50%
Уменьшить количество сахара в пироге: вынос

Результаты Мела удивляют нас обоих.После многих лет веры в то, что использование полного количества сахара в рецепте торта имеет решающее значение для текстуры торта, теперь мы можем сказать - это не обязательно так.

Мэл говорит: «Это был действительно удивительный проект для меня. Я ожидал увидеть большую разницу в высоте и цвете между методами смешивания, но это оказалось не так».

Давайте возьмем наши данные и сделаем некоторые выводы, которые вы сможете применить к своим любимым рецептам тортов.

Уменьшите количество сахара в любом пироге на 10% прямо сейчас

Изучив результаты теста Мела, состоящего из дюжины различных рецептов, представляющих четыре типа торта, мы пришли к выводу, что вы можете уменьшить количество сахара в любом рецепте торта на 10% без ущерба для его вкуса или текстуры.

На самом деле, Мел сообщает, что пирожные с пеной лучше с 10% -ным уменьшением: «Я чувствовал, что структура [с 10% -ным уменьшением сахара] была лучшей во всех трех рецептах, которые я тестировал - не было опускания».

Итак, применимо ли это успешное 10% снижение сахара к каждому рецепту торта во вселенной? Я не могу этого гарантировать. Но я уверен, что вы можете взять свой любимый рецепт торта, уменьшить сахар на 10% и быть очень довольным результатом.

Самый простой способ сделать это сокращение на 10%? Удалите по 5 чайных ложек из каждой чашки сахара, указанного в рецепте.

Уменьшить содержание сахара в тортах до 50%

«Я не обнаружил никакой разницы ни в одном из четырех уровней сахара в смешанных кексах [оригинальное, с уменьшением на 10%, 25% и 50%], кроме того, насколько сладко вам нравится», - сказал Мел. «И для тортов с фруктами в них, я думаю, пекарь может решить использовать любую из уменьшенных сумм».

Единственная оговорка, которая у нас есть в связи с этим всеобщим одобрением сокращения оптовых продаж сахара, касается шоколадного торта (например, Cake Pan Cake).Горечь какао требует определенного уровня сладости, чтобы сохранить вкус. Поэтому, если вы уменьшаете количество сахара в шоколадном торте, начните с 10%, а затем уменьшите его.

Уменьшить количество сахара во взбитых пирогах до 25%

Мел предпочитает 10% -ное уменьшение сахара в кремовых тортах. Тем не менее, «по моему мнению, для большинства пекарей перейти на 25% или более будет слишком много», - сказала она, добавив, что при 25% у нее возникли проблемы со сливками и разделением теста.

Тем не менее, если вы хотите уменьшить количество сахара в вашем любимом рецепте кремового торта на 25%, я настоятельно рекомендую вам провести собственный тест. Я попробовал сократить на 25% пирог с коричневым сахаром (см. Выше) и определенно нашел пирог менее сладким. Но снижение первоначального уровня сладости позволило проявиться масляному вкусу. И текстура торта, хоть и немного суше, была вполне приемлемой.

Не считайте форму этих ломтиков показателем того, насколько высоко поднялись лепешки: они срезаны снизу.

Уменьшить количество сахара в бисквитах до 25%

Мы оба считаем, что снижение содержания сахара в рецептах бисквитов на 25% вполне приемлемо. Как и в случае с пирожными со сливками, уменьшение сладости позволяет проявиться другим ароматам. И текстура у них отличная: влажная, мелкозернистая, высоко поднимающаяся.

Говоря о текстуре, мы обнаружили, что бисквиты имеют тенденцию страдать, когда вы уменьшаете сахар на 50%. Хотя они все еще мелкозернистые, они не поднимаются так высоко и становятся неприятно эластичными.

Слева - пирог с ангельской едой, 100% сахара; справа сахар снижен на 50%. Видите, как торт с пониженным содержанием сахара сжался на сковороде? Он значительно тяжелее и короче, чем сахарный пирог.

Уменьшить количество сахара в пирожных с пеной на 10%

Выпечка торта с ангелочком? Давай, убавь сахар на 10%. Однако помимо этого вы рискуете нарушить текстуру. Мэл говорит: «Уменьшение количества сахара более чем на 10% в пирожных с пеной приводит к изменению текстуры и яичному вкусу, который для меня слишком ярко выражен.«

А как насчет процента пекаря?

Опытные пекари понимают, как манипулировать ингредиентами в своих любимых рецептах, используя процентное соотношение пекаря: сравнение веса каждого ингредиента в рецепте с весом муки.

Пример: ваш любимый рецепт желтого торта требует 1 1/2 стакана (298 г) сахара и 2 стакана (241 г) муки. 298 ÷ ​​241 = 1,24. Процент сахара в этом рецепте у пекаря составляет 124%, что вполне нормально для торта.

После расчета процентного содержания сахара в пекаре для каждого из протестированных рецептов во всех их итерациях, я бы предположил, что процент сахара в пекаре от 80% до 125% даст надежно хорошие результаты во всех типах пирожных .Исключение составляет пирог с пеной: вы должны придерживаться уменьшения содержания сахара в них не более чем на 10%. Для тортов с приподнятым ангелочком это означает процент пекаря где-то к северу от 200%. Для плоских пирожных с пеной, которые будут свернуты как рулет из желе, держите процент выпечки около 110%.

Итог: множество тестов; много данных; много торта!

Честно говоря, не бойтесь урезать сахар в ваших любимых рецептах тортов. Начните с простого 10% -ного уменьшения: по 5 чайных ложек из каждой чашки сахара.Если вам нравятся результаты (и вы не выпекаете торт типа «еда ангела»), в следующий раз уберите больше сахара. Скоро вы обнаружите, что лучше всего работает для вас и вашей семьи.

Хотите больше советов по уменьшению количества сахара в выпечке? Прочтите эти сообщения:

Как уменьшить количество сахара в маффинах
Как уменьшить количество сахара в печенье и батончиках
Как уменьшить количество сахара в дрожжевом хлебе
Как уменьшить количество сахара в пироге

Как предотвратить подгорание (или растрескивание) верхней части торта

Я действительно не знаю, сталкиваются ли люди с этой проблемой.Но у меня есть и отсюда - этот пост! 😀 Я помню, как каждый пирог, который я пробовал в своей новой конвекционной печи, оказывался пригоревшим сверху и трескался во многих местах. Даже если бы я точно следовал рецепту, внешняя сторона слишком быстро поджарилась бы и подрумянилась, а внутренняя часть все еще оставалась бы сырой. Очевидно, мы не могли есть сырые пироги, поэтому мне пришлось дать им запечься, несмотря на то, что верхний слой подрумянился слишком сильно. Корочка подгорела и имела неприятный вкус. Мне потребовалось время, чтобы настроить несколько вещей и найти то, что нужно делать! 😀

посмотрите на непривлекательную корочку!

Температура - при слишком высокой температуре внешняя сторона вашего торта печется быстро, а внутренняя часть все еще выпекается.И вероятность подгорания торта выше. И это также одна из причин, по которой на торте появляются трещины.

у моего бананового торта сверху было много трещин!

Даже если это указано в рецепте, настройки духовки могут быть другими. Так что попробуйте запекать при более низкой температуре, чем рецепт. Я всегда выпекаю свои торты и пирожные при температуре 150 или 160 градусов Цельсия. Я обнаружил, что при этом торт выпекается равномерно, оставляя красивую корочку. Согласны, это займет немного больше времени, чем обычно указано в рецепте, но я предпочитаю печь дольше и получить идеальный торт, чем что-то вроде этого, а? 😀

Итак, по моему опыту (и я считаю, что я прав) торты и пирожные (кексы, кексы и т. Д.)) следует выпекать при более низкой температуре, в то время как хлебные блюда можно выпекать при более высоких температурах.

Как предотвратить подгорание верхушки торта -

Даже после понижения температуры у ваших кексов все еще остается толстая коричневая корочка, то, скорее всего, проблема с настройками, и волны тепла неравномерны. Затем вы можете накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой. Так верх будет защищен от чрезмерного нагрева! Вот как это сделать -

И.Вылейте тесто в форму для запекания и держите алюминиевую фольгу наготове.

II. Оторвите достаточно длинный лист, чтобы закрыть рот формы для запекания.

III. Поместите фольгу точно поверх формы для запекания (фольга не должна касаться теста ) и обведите контур формы для запекания вдоль фольги.

IV. Руками заправьте фольгу во все места, чтобы она полностью закрывала форму для запекания.

В.Выпекайте как обычно. За последние 5-6 минут вы можете остановить духовку, снять фольгу и дать ей запечься, чтобы получилась прекрасная корочка.

ПОЖАЛУЙСТА, ПОМНИТЕ : Если в форме для выпечки есть тесто до 3/4 или всего блюда, вы не можете использовать трюк с фольгой, так как он просто предотвратит подъем пирога. Используйте это только в том случае, если тесто достигает половины или чуть меньше 3/4 формы для выпечки. Таким образом, тесто не прилипнет к фольге, даже если во время выпекания торт поднимется.

Также нельзя сделать это для кексов.

люблю корочку на этом! Разве это не красиво? 😀

Это часть моей модели Baking 101 Series , где я делюсь советами и рекомендациями по успешной выпечке.

Оригинальный рецепт торта из шифона | Глазурь и улыбка

Оригинальный рецепт торта из шифона -

Наконец-то вы его нашли! Это рецепт торта из шифона, который готовила ваша бабушка. Я уже несколько месяцев пытаюсь создать легкий и пушистый торт с нуля.Я хотел чего-то такого же легкого, как пирог с ангельской едой, но более насыщенного. Я пробовал и потерпел неудачу. Затем попробовал и потерпел неудачу еще несколько раз. Попутно я обнаружил, что кто-то другой создал торт, который я представлял много поколений назад!

Когда Гарри (Бейкер) встретил Бетти (Крокер)

Многие источники сообщают, что в 1927 году продавец страховых услуг Гарри Бейкер изобрел оригинальный шифоновый торт. Он прославился как фирменный десерт легендарного ресторана Brown Derby. Голливудские тусовщики и шейкеры собрались, чтобы попробовать легкий и воздушный торт.Если бы в то время у них был Интернет, Кардашьян опубликовали бы селфи с этим символом статуса ретро-десерта.

Бейкер продал свой рецепт General Mills. В 1948 году компания создала кулинарную книгу Бетти Крокер, наполненную множеством вариаций шифонового торта.

Оригинальные рецепты и секреты шифонового торта Бетти Крокер

Если вы введете в Google «Шифоновый торт», вы получите около 1 700 000 результатов за 0,19 секунды. Даже имея всю эту информацию о шифоне под рукой, мне просто нужно было иметь оригинальную поваренную книгу.Я знаю, что некоторые из вас, любители поваренных книг, понимают.

Это оказалось намного труднее, чем я ожидал. Мне не повезло с Ebay, и ничего не нашлось при поиске подержанных книг Amazon. Однако поиск изображений в Google показал, что на самом деле он был указан на Amazon! [Вставьте рецепт танцевального гика.] Я купил его примерно за 7 долларов!

Винтажная брошюра называет Chiffon Cake «Самой большой новостью в производстве тортов за столетие!» В нем также говорится: «Даже новичок может приготовить восхитительный шифоновый торт.«Очевидно, стандарты выпечки для начинающих в 1948 году сильно различались.

По прошествии лет американцы отказались от кухонных традиций в пользу готовых пищевых продуктов быстрого приготовления, быстрого приготовления и предварительно расфасованных. Теперь многие из нас возвращаются к своим домашним корням. Мы хотим есть больше настоящей еды и делать ее сами, чтобы знать, откуда она взята.

Не могли бы вы присоединиться ко мне, когда я сделаю шаг назад во времени, чтобы испечь оригинальный шифоновый торт? Жемчуг June Cleaver не требуется.

Брошюра содержит инструкции для различных типов сковород и размеров сковород.Здесь мы будем использовать маленькую 9-дюймовую версию трубчатого поддона.

Как сделать шифоновый торт шаг за шагом

Просейте в большой миске 1 стакан плюс 2 столовые ложки просеянной муки для выпечки, 3/4 стакана сахара, 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли.

Сделайте углубление в центре ваших сухих ингредиентов. Налейте в лунку 1/4 стакана растительного масла (я использовала растительное), 2 невзбитых яичных желтка среднего размера, 1/4 стакана плюс две столовые ложки холодной воды и цедру 1/2 лимона.Взбить ложкой до однородной массы.

В отдельной большой миске взбейте 1/2 стакана (это примерно 4) яичных белков с 1/4 чайной ложки винного камня. Ваши колотушки получат здесь тренировку. Вы хотите, чтобы белки были еще жестче, чем если бы вы использовали их для торта или безе. Когда закончите, они будут выглядеть блестящими, но не сухими. Если разрезать белки деревянной ложкой, на ней должна остаться острая бороздка.

Совет: яичные белки лучше взбиваются при комнатной температуре.Вы можете разложить их до того, как разогреете духовку, чтобы получить фору.

Вылить жидкое тесто на яичные белки. Затем очень осторожно сложите все вместе. Чтобы сложить, проведите резиновым скребком по дну миски, затем осторожно потяните его вверх и поверх теста. Вы должны сохранить как можно больше воздуха в яйцах. Сложите, пока не получите однородный цвет без полос.

Вылейте жидкое тесто в несмазанную трубчатую кастрюлю .Я знаю, это звучит необычно - оставлять сковороду обнаженной, но это помогает пирогу подняться на край сковороды и сформировать приятную легкую текстуру. Выпекайте при температуре 325 градусов 50-55 минут.

В оригинальных инструкциях по приготовлению торта Бетти Крокер говорится, что вы узнаете, что готово, когда верхушка отскочит назад после легкого прикосновения.

Немедленно переверните кастрюлю вверх дном на бутылку или воронку. Пожалуйста, будь осторожен. Пожалуйста, будь осторожен. Признаюсь, мне пришлось проделать кухонную прогулку от стыда до холодного крана, потому что я сам не был так осторожен.Об этом свидетельствует небольшой шрам от ожога на большом пальце моей левой руки. Ой! Я не знаю, как Гарри Бейкеру пришла в голову идея уравновесить пылающую горячую сковороду вверх дном, но, видимо, этот шаг является ключевым для предотвращения разрушения торта и получения нужной текстуры.

Подождите, пока он полностью не остынет. Проведите лопаткой или небольшим ножом по краю и постучите сковородой по прилавку, чтобы удалить торт. Возможно, вам придется осторожно потянуть, чтобы удалить его полностью.

Вот он, легкий и пушистый пирог, как твоя бабушка готовила!

Лучше всего подавать со взбитыми топпингами или мороженым.Это потрясающе с моими домашними ванильными взбитыми сливками.

В 1940-х и 1950-х годах хозяева подавали шифоновый торт с гавайским пуховым топингом Бетти Крокер.

За более интересными рецептами десертов и советами по кухне подписывайтесь на меня в Facebook, Twitter или Pinterest. Вы также можете подписаться на бесплатную подписку на рецепты по электронной почте.

Торт из шифона классический

08.03.2015, 12:05:46

Обслуживает 8

По оригинальному рецепту торта из шифона получается пушистый торт с легким лимонным вкусом.

  1. 1 чашка плюс 2 столовые ложки просеянной муки для выпечки
  2. 3/4 стакана сахара
  3. 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  4. 1/2 чайной ложки соли
  5. 1/4 стакана растительного масла
  6. 2 небитых средних яичных желтка
  7. 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки холодной воды
  8. 1 чайная ложка ванили
  9. Тертая цедра 1/2 лимона (около 1 чайной ложки)
  10. 1/2 стакана (около 4) яичных белков
  11. 1/4 чайной ложки винного камня
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  2. В большой миске просейте муку для выпечки, сахар, разрыхлитель и соль.
  3. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Положите в углубление растительное масло, яичные желтки, холодную воду, ваниль и цедру лимона. Взбить ложкой до однородной массы.
  4. В другой большой миске смешайте яичные белки и винный камень. Взбивайте до образования очень жестких пиков.
  5. Вылейте жидкое тесто на взбитые яичные белки. Аккуратно складывайте, пока все полосы не исчезнут.
  6. Вылейте в несмазанный 9-дюймовый поддон.Выпекайте от 50 до 55 минут. Вы узнаете, что торт готов, когда верхняя часть торта отскочит от легкого прикосновения.
  7. Переверните кастрюлю вверх дном на горлышко бутылки или воронку, чтобы она полностью остыла. С помощью лопатки осторожно ослабьте края, затем постучите сковородой по столу, чтобы удалить торт.
  1. Подавать со взбитыми сливками или мороженым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *