Сделать шарлотку с яблоками: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Яблочная галета - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Смешать в миске муку с солью,сахаром и ванилью,добавить масло, растереть все в крупную крошку, затем вливать по столовой ложке воды и размешивая вилкой замесить тесто,оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками,скатать в шар,завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить от кожуры,разрезать пополам,удалить сердцевину,затем порезать яблоки тонкими дольками.

Включить духовку на 220 градусов,противень застелить пергаментом,смазать кусочком сливочного масла.


Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать тонкий круг,стараясь не повредить тесто намотать его на скалку и перенеси на противень.

Яблоки разложить кругами немного друг на друга отступая от края 4 см.,посыпать немного сахаром (примерно 2 ст. ложки), сверху разложить маленькие кусочки масла.

Затем края аккуратно загнуть на верх,немного прижать.

Выпекать галету 30-35 минут пока она немного не подрумянится и яблоки не станут нежными.
Готовую галету остудить немного на противне.

Затем порезать острым ножом. Приятного чаепития,это очень вкусное и легкое лакомство к чаю,тесто нежное и немного хрустящее пропитанное ароматом яблок.

Поделись рецептом с друзьями!

Шарлотка с яблоками — Zira.uz

Руководство

Если захотелось вкусного пирога, то вовсе не обязательно изобретать что-то новое – просто приготовьте по нашему рецепту классическую шарлотку с яблоками, и не разочаруетесь!

Этот пирог, наверное, был первой выпечкой у многих начинающих хозяек. Воздушное и пышное тесто, максимум яблочной начинки — у шарлотки всегда был образ приятного, домашнего и при этом лакомого и легкого блюда.

288 851

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар. Взбивать массу до тех пор, пока она не побелеет.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Частями добавить просеянную муку с корицей к получившейся массе, продолжая взбивать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Яблоки очистить и нарезать произвольно, главное не сильно мелко.

Выложить их в тесто и аккуратно перемешать.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Смазать форму 22 см маслом, выложить в нее тесто и аккуратно разровнять его лопаткой.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180 - 190 С.

Выпекать шарлотку до готовности около 30-40 минут – готовность можно проверить деревянной зубочисткой: она должна выходить сухой без налипшего теста.

Совет: духовку во время приготовления шарлотки лучше не открывать вообще – тогда пирог хорошо поднимется и сохранит свою форму.

Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Простая шарлотка с яблоками в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как испечь пышную яблочную шарлотку? Проще простого! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете брать одного сорта или разных. Главное, чтобы они сами по себе были вкусные, душистые и сочные. Яйца берите крупные отборные. Если яйца мелкие, то лучше возьмите на 1 больше.

  • Шаг 2:

    Яйца взбейте миксером до появления легкой пены. Затем постепенно небольшими порциями всыпьте сахар и продолжайте взбивать до получения пышной массы в течение 3-5 минут. Чтобы проверить, как взбились яйца, проведите лопаткой линию по массе. Если след держится 1-2 секунды, значит яйца взбиты до нужной консистенции. Если след мгновенно исчезает, нужно продолжить взбивание. При этом важно не перевзбить яйца - на поверхности должны быть мелкие пузырьки.

  • Шаг 3:

    Муку просейте с разрыхлителем в отдельную миску. Муку нужно просеивать обязательно - так она насыщается кислородом, а тесто приобретает воздушность. Если есть время, то лучше даже просеять муку два раза.

  • Шаг 4:

    Продолжая взбивать яйца теперь уже на низких оборотах, частями добавьте в тесто просеянную муку. Если взбивать на высоких оборотах, то тесто может сильно осесть и потерять воздушность, ведь чем дольше взбиваются яйца, тем плотнее они становятся, а из массы уходит кислород. Можно воспользоваться и лопаткой, но миксер все же смешает тесто качественнее и равномернее.

  • Шаг 5:

    Тесто должно получиться как густая сметана. Но при этом в нем должны остаться пузырьки воздуха, хоть и не в таком количестве, как до добавления муки.

  • Шаг 6:

    Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте средними кусочками.

  • Шаг 7:

    Высыпьте в тесто подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте все лопаткой.

  • Шаг 8:

    Форму (20-22 см) застелите пергаментом и смажьте дно (но не стенки!) сливочным маслом. Выложите в форму тесто и разровняйте. При желании сверху равномерно присыпьте тесто тонким слоем сахара. Я этого не делала, ведь тесто и так было сладким. Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, иначе пирог осядет. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сух

  • Шаг 9:

    Готовую шарлотку выньте из формы, слегка остудите и подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

  • Шарлотка с яблоками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Видео к рецепту «Шарлотка с яблоками»

    Очень вкусная шарлотка с яблоками в духовке

    Версий о происхождении названия этого десерта существует несколько. Самая романтичная — это история безнадёжно влюблённого повара, назвавшего изобретённый им пирог в честь дамы своего сердца — Шарлотты. По другой версии, рецепт этого блюда предложила жена английского короля Георга III, которую тоже звали Шарлоттой. Но вероятнее всего происхождение этого названия от древне-английского слова charlyt, которое переводится как блюдо, приготовленное из молока, сахара и взбитых яиц.

    Классическая шарлотка — это разновидность традиционного английского пудинга, подаваемого в тёплом виде. Готовят её следующим образом: в форму попеременно укладывают слои из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, а затем выпекают в духовке и подают горячей со сладким соусом или взбитыми сливками.

    Вообще готовить шарлотку можно с разными начинками, но самой распространённой является именно яблочная, так как на территории России и Европы это самый недорогой и доступный плод. Традиционно яблочную шарлотку пекут осенью, когда много свежих яблок. Но и в другое время года можно использовать консервированные фрукты из компотов или специально заготовленные для этой цели начинки.

    Как приготовить "Шарлотка с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для шарлотки нам понадобится 4-5 средних яблока (можно разного сорта), стакан сахара, муки и 4 яйца.

    Шаг 2 Ссылка

    Яблоки надо помыть, почистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.

    Шаг 3 Ссылка

    В миксере взбить куриные яйца с сахаром 3-5 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Затем добавить порезанные яблоки и ещё раз перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Форму для выпекания (можно взять разъёмную) хорошо смазать сливочным маслом и влить приготовленное тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.

    Шарлотка с яблоками классическая ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Шарлотка — вкусный и очень быстрый пирог, сладкий десерт с добавлением яблок, который хоть единажды готовила каждая хозяйка. Я обычно делаю шарлотку в мультиварке, так как эта кухонная помощница берёт всё на себя и следить за выпечкой совершенно не требуется. Готовила я разную шарлотку, в том числе с добавлением разных ягод. Получается эта выпечка всегда безумно вкусной. Сегодня мне захотелось приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Этот вариант выпечки мне тоже очень нравится, так как сверху на шарлотке образуется вкусная, хрустящая румяная корочка, которая по моему мнению и является самой вкусной частью домашней выпечки. Если Вы любите большое количество фруктов в данном пироге, добавьте на свой вкус дополнительно резанные груши или любые сухофрукты. Также в шарлотку сверху можно добавить свежие или замороженные ягоды. Так что, готовьте домашнюю шарлотку на свой вкус. Удивляйте домашних простой и быстрой выпечкой, которая давно покорила сердца многих! Ведь всё гениальное — просто!

    Потребуется:

    • Яблоки — 5-6 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
    • Ванилин — 1 пак.
    • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

     

    Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке — классический рецепт:

    Готовить шарлотку очень быстро и просто. Для этого мы отдельно нарезаем дольками или кусочками яблоки, снимая кожицу или нет. Я кожу с яблок не снимаю никогда. Всегда делаю с кожицей. Кто-то любит кожу с яблок предварительно счистить. Дело Ваше.

    В большой миске замешиваем тесто для шарлотки. Для этого просто взбиваем до пышности яйца. Добавляем сахар и снова взбивает пышное тесто. Добавляем просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, перемешиваем тесто до однородности. Тесто готово.

    Остаётся выложить в миску резанные яблоки дольками или кусочками.

    И просто перемешиваем тесто с яблоками до однородности с помощью большой ложки.
    Формируем шарлотку, выкладывая в форму подходящего размера. Я использую прямоугольную стекляную высокую форму, которую выкладываю пергаментной бумагой. Так нам не потребуется смазывать форму маслом.
    Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда на выпечку шарлотку на 45-55 минут.

    Как только шарлотка стала красивого карамельного цвета — она готова. Готовность также можно проверить с  помощью длинной деревянной шпажки. Извлекаем шарлотку из формы, даём немного остыть и снимаем бумагу для выпечки. Остывший пирог с яблоками можно сверху присыпать сахарной пудрой. Для красоты предлагаю шарлотку украсить дольками свежего яблока.

    Вкусная, пышная шарлотка с яблоками покорит всех любителей сладкой выпечки. 

    Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Шарлотка с яблоками и ягодами с фото приготовления

    Чтобы приготовить Шарлотка с яблоками и ягодами, вам потребуется:

    Мука 250 гр

    Яйцо 3 шт

    Сахар 250 гр

    Соль по вкусу

    Ванильный сахар 1 ч/л

    Ягоды свежие или замороженные (любые – я люблю малину, смородину) по вкусу

    Кисло-сладкие яблоки 3 шт

    Растительное или сливочное масло для смазки формы по вкусу

    Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, рецепт (Здесь) с фото

    Когда у меня в доме появляется сладкая, сочная и спелая тыква, я сразу же готовлю из нее любимое блюдо моих домочадцев – шарлотку с яблоками и тыквой. Сочетание ингредиентов великолепное, поэтому выпечка получается безумно вкусной, пышной, да и полезной!

    Яблочная шарлотка — это самый нежный и воздушный пирог из бисквитного теста. Дополняют его в классическом варианте яблоки. Тыква тоже будет кстати. С ней десерт получается полезнее и ароматнее.

    Да и вообще, выпечка с тыквой всегда выходит вкуснее. Взять, хотя бы, этот рецепт кекса с тыквой в духовке. А если добавить ваниль, корицу и цедру апельсина — просто пальчики оближете.

    Читайте также:

    Ингредиенты для теста:

    • Мука — 120-160 г (около 1,5 стакана)
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 160 г
    • Соль — 1/4 чайной ложки
    • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка

    Ингредиенты для начинки:

    • Тыква — 300 г
    • Яблоки — 2 шт.
    • Сливочное масло — 50 г

    Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в духовке

    1. Спелую тыкву чистим от кожуры, хорошо моем, вытираем насухо. Нарезаем небольшими кубиками толщиной в 1-2 см.

    2. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем в нее тыкву. Постоянно помешивая, жарим тыкву на среднем огне 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка. Затем тушим 2 минуты под закрытой крышкой. Тыква станет в меру мягкая, но не потеряет форму. Даем ей остыть.

    3. Начинаем подготавливать тесто для пирога. Яйца разбиваем в глубокую емкость. Всыпаем к ним сахар и щепотку соли. Соль для того, чтобы смесь лучше взбилась. Взбиваем миксером на высокой скорости до увеличения массы в 3 раза. Примерно, 3-4 минуты по времени.

    Пышная шарлотка – это качественно взбитые яйца с сахаром!

    4. К яичной массе добавляем пол стакана просеянной через сито муки. Взбиваем миксером в течение 1 минуты. Затем добавляем вторую часть муки с разрыхлителем и снова тщательно перемешиваем.

    Тесто должно быть жидковатым, по консистенции как густая сметана. При необходимости уменьшаем количество муки, все зависит от ее характеристик. Лучше использовать муку высшего сорта. С ней любая выпечка получается нежнее. Если тесто будет сильно густым, шарлотка с яблоками и тыквой хуже подымется и не будет такой легкой и воздушной.

    5. Яблоки моем и нарезаем также, как и тыкву, небольшими кубиками. Если кожура не толстая, можно ее не снимать. Яблоки пропекутся в тесте хорошо, их дополнительно запекать не нужно.

    6. В готовое тесто добавляем тыкву с яблоками. Хорошо перемешиваем.

    7. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекать будем в разъемной металлической форме диаметром 18 см. Смазываем форму сливочным маслом по всему периметру и по краям. Можно застелить пергаментом для выпечки, если емкость пригорает.

    Удобно использовать силиконовую форму для выпекания. Ее смазывать жирами не нужно.

    8. Выливаем тесто с начинкой в форму и отправляем выпекаться на 40-50 минут.

    9. Достаем пирог из духовки и проверяем на готовность. Делаем в пироге прокол длинной деревянной шпажкой. Если она остается сухой, значит выпечка готова. Если влажная — значит нужно допечь шарлотку до полной готовности.

    10. Достаем пирог из духовки и оставляем на столе, чтобы остыл. Затем аккуратно открываем форму и достаем шарлотку. Или же переворачиваем форму на блюдо или доску, отгибая края силиконовой формы.

    Украсить пирог можно как душе угодно! Например, тертым шоколадом и дробленными грецкими орехами. Не менее вкусно будет, если посыпать шарлотку с тыквой и яблоками корицей с сахаром. Корицу можно добавлять в тесто. Эта специя отлично сочетается со вкусом яблок и тыквы.

    А можно присыпать сверху тесто перед выпеканием корицей и сахаром. Тогда шарлотка покроется ароматной и хрустящей карамельной корочкой.

    11. Вот такая вкусная и ароматная получилась шарлотка с яблоками и тыквой в домашних условиях. Быстро и вкусно! Пошаговый рецепт простой в приготовлении. Нарезаем пирог на кусочки, завариваем ароматный чай и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

    Загрузка...

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Яблочная Шарлотта Рецепт | Все рецепты

    Яблоко Шарлотта

    Порций по рецепту: 8
    Калорий: 294,7

    % дневная стоимость *

    белок: 4,8 г 10%

    углеводы: 56. 6 г 18%

    пищевые волокна: 4,9 г 20%

    сахара: 25.2 г

    толстый: 6,4 г 10%

    насыщенный жир: 3. 2 г 16%

    холестерин: 11,4 мг 4%

    витамин а ме: 209.2IU 4%

    эквиваленты ниацина: 3,5 мг 27%

    витамин b6: 0. 1 мг 7%

    Витамин С: 7,2 мг 12%

    фолиевая кислота: 67.6 мкг 17%

    кальций: 99,8 мг 10%

    утюг: 2. 3 мг 13%

    магний: 20,4 мг 7%

    калий: 210 мг 6%

    натрий: 418.6 мг 17%

    тиамин: 0,2 мг 16%

    калории из жира: 57. 8

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Яблочный торт Шарлотта | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • С хрустящей маслянистой хлебной скорлупой и теплыми ароматными фруктами этот яблочный пирог «Шарлотта» напоминает нам французские тосты и яблочный пирог одновременно. Нам нравится это с шариком хорошего мороженого из ванильных бобов, но заварной крем или взбитые сливки также будут желанным дополнением. Этот рецепт идеально подходит для использования немного помятых яблок, поскольку они будут такими же хорошими на вкус. Если вы хотите больше вдохновения для яблочного торта, попробуйте наш голландский яблочный торт, который вдохновлен кафе в Амстердаме.Если вы любите яблочный штрудель, попробуйте наш яблочный штрудель!

    Состав

    • 800 г готовых яблок - в идеале половина Брэмли и половина Кокса
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 135 г сливочного масла
    • Сахарная пудра
    • 6 ломтиков белого хлеба или булочки из большого хлеба
    • 1 яичный желток

    Метод

    • Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, промойте под холодной водой и поместите в кастрюлю со специями, 50 г масла и сахаром. Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы превратить их в текстурированное пюре, а затем оставьте в стороне, чтобы они остыли.

    • Тем временем удалите корку со всех ломтиков хлеба, затем разрежьте каждый ломтик на прямоугольники. Растопите оставшееся масло, смажьте каждый прямоугольник хлеба маслом с обеих сторон. Используйте около трех четвертей намазанного маслом хлеба, чтобы выстелить внутреннюю часть емкости для пудинга, следя за тем, чтобы между кусками не оставалось промежутков - перекрывайте их и плотно прижмите.

    • Когда протертое яблоко остынет, вбейте в него желток и наполните смесью выстланную таз.

    • Закройте верх емкости для пудинга кусочками оставшегося хлеба внахлест. Поместите жаростойкую тарелку на пудинг и утяжелите ее весами 900 г. Оставить на полчаса при комнатной температуре.

    • Разогрейте духовку до 200 ° C / метки газа 6 и готовьте пудинг с грузом на нем в течение 35 минут, затем снимите тарелку и вес и готовьте еще 10 минут до коричневого цвета. Дайте немного остыть в тазу, прежде чем перевернуть его над сервировочной тарелкой.

    Верхний наконечник для приготовления яблочного торта Шарлотта

    Вкусно подается с заварным кремом, мороженым или взбитыми сливками

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 24)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Яблочная Шарлотта | Cookstr.com

    Это изображение любезно предоставлено Томом Экерли

    .

    Примечания: Нарежьте кусок хлеба крест-накрест, чтобы выровнять края блюда.Диагональные ломтики легче уместить сверху и снизу.

    Обслуживает от 6 до 8

    Семейный праздник

    Пять ингредиентов или меньше Да

    Вкус и текстура Масло, фруктовое, приправленное

    Тип Блюдо, пудинг

    Состав
    • 8-10 тонких ломтиков белого хлеба, корки удалены и разрезаны пополам (см. Примечание)
    • ½ фунта несоленого сливочного масла, топленого
    • 6 фунтов полутартовых яблок, таких как Rome, Ida red или Cortland, очищенные, без сердцевины и тонко нарезанный
    • 2 стакана темно-коричневого сахара
    • чайной ложки молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого душистого перца
    • ½ чайной ложки молотого душистого перца
    • Густые сливки или взбитые сливки для сервировки
    • Блюдо для суфле на 1,5 литра
    Инструкции
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

    2. Работая порциями, обмакните хлеб в ¼ фунта топленого масла и слегка подрумяните в тяжелой сковороде, поставленной на умеренный огонь. Выровняйте дно и боковые стороны формы для суфле хлебом, разрезая по размеру блюда. Оставшиеся ломтики хлеба зарезервируйте.

    3. Добавьте оставшиеся фунта сливочного масла в сковороду и поставьте на средний огонь.В миске перемешайте яблоки с сахаром и специями и переложите смесь в сковороду. Варить, помешивая, пока яблоки не увянут и сахар не растает. Начинка будет напоминать крупный соус.

    4. Вылейте начинку в выложенное блюдо и сверху положите оставшиеся ломтики хлеба. Поместите форму на водяную баню и запекайте от 30 до 50 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой. Вынуть из духовки и остудить на решетке 15 минут. Поставьте сервировочную тарелку на форму и переверните, чтобы она не была отформована.

    5. Подавать теплым со сливками или взбитыми сливками.

    Кристофер Идон

    НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать - попробуйте еще раз.

    Мы добавляем ваши комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. При публикации вашей оценки и обзора произошла ошибка.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

    французских рецептов шарлотки с яблоком | Food Network Canada

    Ингредиенты

    6 твердых твердых яблок (например, «Гренни Смит»)

    ¼ чашка (60 г) несоленого сливочного масла плюс экстра для блюда

    ¼ стакана (50 г) сахарного песка

    Цедра и сок 1 апельсина

    стакана (60 мл) абрикосового джема

    10-12 ломтиков яичного хлеба без корочки

    Проезд

    1.Разогрейте духовку до 375 ºF (190 ºC). Обильно смажьте маслом форму для шарлотки на 6 чашек (1,5 л) (или суфле, или другую форму для выпечки с прямыми сторонами). Вырежьте кружок пергамента, чтобы он поместился на дно блюда, и обильно смажьте его маслом.

    2. Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Нагрейте сотейник на среднем или сильном огне и добавьте яблоки и масло, часто помешивая, примерно 10 минут, пока из яблок не перестанет выделяться сок.Добавьте цедру апельсина, апельсиновый сок и сахар и готовьте еще несколько минут, пока сахар полностью не растворится. Добавьте варенье, пока оно не растает, а соус не станет глазурью, затем снимите сковороду с огня и отложите, пока готовите блюдо.

    3. Нарежьте кусочки хлеба так, чтобы они выровняли нижнюю и боковые стороны блюда с маслом (попробуйте создать красивый узор внизу, так как это будет верх). На сторонах могут быть прямоугольники хлеба, слегка перекрывающие друг друга, оставляя несколько дольки для верхушки шарлотки.Наполните форму яблоками (допустимо, если они еще теплые) и аккуратно надавите, чтобы они встали на место. Ничего страшного, если яблоки не наполняют блюдо полностью. Нарежьте кусок пергамента кругом, достаточно большим, чтобы он лежал прямо на яблоках, и при необходимости накройте оголенный хлеб куском фольги.

    4. Выпекайте шарлотку около 30 минут, пока хлеб не подрумянится и не станет золотисто-коричневым, затем достаньте из духовки и снимите кружок пергамента.Если яблоки не доходят до верха формы, согните поджаренные верхушки внешнего кольца ломтиков хлеба, чтобы покрыть яблоки, и заполните все промежутки оставленным хлебом, обрезая их по размеру (если яблоки все-таки подошли к концу). сверху, затем полностью покройте верх шарлотки оставленным хлебом.) Верните шарлотку в духовку еще на 15-20 минут, пока не поджарится верхний слой хлеба.

    5.Дайте шарлотке остыть (около 90 минут), прежде чем перевернуть ее на блюдо. Нарежьте шарлотку дольками (она будет ломтиками, как яблочный пирог).

    Советы и замены

    При предварительном приготовлении, выложите блюдо шарлотки хлебом и приготовьте начинку, но не заполняйте ее, пока не придет время испечь шарлотку.

    Charlotte - Easy Apple Pie Recipe

    ), а также, вероятно, самый простой торт, который вы когда-либо испекали.Он практически не требует подготовки и требует только самых основных ингредиентов. И все же ... характерная розовая корочка и прекрасная терпкость яблок делают его идеальным домашним компаньоном к чаю и кофе.

    Что вам понадобится:
    3 очень больших яйца
    1 стакан белого сахара
    3/4 стакана универсальной муки
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    1,5-2 средних яблока
    2 столовые ложки сливочного масла
    1/2 стакана farina

    Как это сделать:

    1. Включите духовку на 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте сковороду (около 9 дюймов в диаметре). Сначала намажьте 1 столовую ложку растопленного сливочного масла пальцами или кистью по дну и по бокам. Затем вылейте фарину в промасленную сковороду и наклоните ее над раковиной, пока не станет тонким слоем. слой фарины, покрывающий все поверхности, к которым будет соприкасаться тесто. Это позволяет легко снимать торт и придает ему дополнительную текстуру.
    2. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте половинки луны. При желании можно задушить ломтики яблок. с 1 ст. л. топленого масла.Это предотвратит их чрезмерное высыхание в духовке.
    3. В большой миске смешайте яйца, ванильный экстракт и сахар. Перемешивайте с помощью электрического миксера, установленного на высокую мощность, не менее 2 минут или до полного растворения сахара и образования красивой густой пены. Эти пузыри заставят тесто подняться. Этот торт уникален тем, что не требует разрыхлителя, всю работу делают яйца.
    4. Добавьте муку двумя порциями, оба раза тщательно перемешивая миксером, установленным на среду.Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки, разложите сверху яблоки, при желании посыпьте коричневым сахаром и поставьте в разогретую духовку.
    5. Выпекайте 30 минут. По моему опыту, это идеальное время для выпечки торта. Чтобы убедиться, что торт готов, вы можете вставить деревянную палочку для еды в центр торта и проверить, выходит ли он чистым.
    6. Снимите с формы для выпечки и поставьте на решетку для охлаждения.
    Подавайте к кофе или чаю и не забывайте наслаждаться!

    Apple Charlotte, которая должна была быть

    МиссисПатмор попадает в горячую воду (фото ITV)

    Бедная миссис Патмор. В S1E5 было очевидно, что ее ухудшающееся зрение начало серьезно влиять на ее способность выполнять обязанности, необходимые для такой большой семьи. Если бы она сказала кому-нибудь, что может потерять свое положение, то где бы она была?

    Кора пригласила сеньора Энтони Стреллана на обед в качестве потенциального мужа леди Мэри и, чтобы еще больше соблазнить его (путь к сердцу мужчины лежит через его желудок), попросила миссис Билл. Патмор, если бы она могла приготовить Apple Charlotte, любимца сэра Энтони. Смущенная тем, что она не смогла прочитать рецепт, который представила Кора, она возразила, что запасы десерта на этот вечер уже приготовлены. Мы знаем, что в конце концов ее зрение все равно выдало ее, в результате чего малиновый пудинг с безе посолился. Смущение для Кроули, но никакого реального вреда. К счастью для миссис Патмор, эта семья очень любит своих слуг и послала миссис Пэтмор.Патмора в Лондон для операции по устранению проблемы, и все было хорошо.

    Миссис Хьюз была права, яблочная шарлотка - довольно простой рецепт, и в нее не было необходимости добавлять сахар! Есть много поваров Аббатства Даунтон с разными интерпретациями. Джулия Чайлд делает потрясающую версию с добавлением пунша рома, но сегодня я поделюсь парой рецептов, которые более аутентичны для Британии и того времени. Британские повара в то время не использовали корицу, но я люблю корицу в блюдах из печеных яблок, так что приготовьте ее самостоятельно! Вы тоже можете стать поваром Аббатства Даунтон! Хлеб и яблоки… как это может быть сложно?

    МиссисЛегкая многослойная версия Beeton

    Простая многослойная яблочная шарлотка

    Миссис Битон, изначальная домашняя богиня, - одна из моих любимых писательниц о еде. На самом деле она вообще не умела готовить, но у нее была блестящая организация, она собирала рецепты и публиковала их. Узнайте больше о ее удивительной молодой жизни и фильме о ее молодом здоровье.

    Состав

    • 9 ломтиков хлеба с маслом
    • около 6 яблок хорошего размера
    • 1 столовая ложка измельченной цедры лимона
    • 2 столовые ложки сока
    • влажный сахар по вкусу.
    • Масло для выпечки
    • На дно положите слой хлеба с маслом без корочки; затем слой яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных тонкими ломтиками;
    • Сверху посыпать лимонной цедрой и соком и подсластить влажным сахаром.
    • Положите еще один слой хлеба с маслом, а затем один из яблок, продолжая таким образом, пока блюдо не станет полным; затем прикрыть кожурой яблок, чтобы верхушка не поджарилась и не подгорела;
    • Выпекать в духовке (350 F / 180 C градусов) более 3/4 часа; разорвать шарлотку на блюде, посыпать просеянным сахаром и подавать.

    Достаточно для 5-6 человек. Сезонно с июля по март.

    Шарлотты для детей, индивидуальная игра

    удовольствие для всех

    Меня вдохновила Ян, фуд-блогер из Торонто, которая сделала Шарлотку популярной в своем доме как для детей, так и для взрослых. Она редактор отдела кулинарии на сайте www.savvymom.ca и блогер Huffington Post Canada.

    Эта версия отливается, но ее легко получить с помощью резака для печенья. Мне понравилась идея приготовить карамельный соус, но не лишний жир, поэтому его заменили несладким сгущенным молоком.Будьте практичны и используйте любой черствый хлеб, который у вас есть под рукой: обычный черный хлеб, хала, пулла или бриошь. Повар Даунтон - бережливый повар.

    Состав

    • 10 ломтиков хлеба с изюмом (или другого сладкого или простого хлеба) без корки
    • 1/3 стакана сгущенного молока без сахара
    • 4 яблока средней прожарки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
    • 1 стручок ванили, разрезанный и нарезанный
    • 1 сок, сок
    • 2 ст. светло-коричневый сахар
    • 1/2 ч. Л.молотая корица
    • 3 яйца
    • 2/3 стакана молока (обезжиренного или обезжиренного молока)
    • 2 ст. сахар
    • 1 ст. сахарная пудра для гарнира

    Получается 4 отдельные шарлотки

    Метод

    1. Используйте сгущенное молоко, яблоки, ваниль, лимонный сок, коричневый сахар и корицу. Перемешайте, чтобы они хорошо покрылись, и готовьте 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не испарится. Он должен иметь красивый карамельный цвет.
    2. Пока яблоки готовятся, смешайте яйца, молоко и сахар в мелкой посуде.Перемешайте вилкой до полного смешивания. Отложите в сторону.
    3. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте 4 маленьких формочки маслом.
    4. С помощью круглой формочки для печенья вырежьте из хлеба четыре кружка. Это будут основы шарлоток. Нарежьте другие ломтики хлеба прямоугольниками шириной около 1 дюйма.
    5. Начните с вырезаемых кругов, слегка смазать яичной смесью и выложить на дно каждой формочки. Слегка окуните в жидкое тесто и другие прямоугольники хлеба, затем используйте их, чтобы выровнять стенки каждого формочки, поставив их вертикально по периметру, оставив выступ, который вы позже будете использовать, чтобы сложить и запечатать шарлотку.На формочку должно уходить примерно 6-8 полосок.
    6. Заполните каждую форму для хлеба яблочной смесью. Добавьте сверху кусок или два хлеба и загните края, чтобы полностью запечатать. Сверху посыпать небольшим количеством сахара.
    7. Выпекать в центре духовки 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и вспучивания. Дайте немного остыть, затем проведите ножом по краям и переверните на отдельные тарелки.

    Топпинг Предложение: Англ. Крем Эрл Грей

    Шарлотку можно подавать с мороженым, яблочным соусом (приготовьте самостоятельно) или английским кремом.Вот отличная версия чая Earl Grey, предложенная Бискейном, который ведет блог в Испании.

    Состав

    3/4 стакана молока
    2 яичных желтка
    1/4 стакана сахара (или заменителя сахара)
    стручок ванили (очищенные семена) или 1 чайная ложка. экстракт ванили
    2 чайных пакетика Эрл Грей

    Метод

    1. Доведите молоко и ваниль до кипения в кастрюле. Положите чайные пакетики в молоко и дайте настояться десять минут. Затем выньте пакетированный чай из молока, стараясь выжать всю жидкость.
    2. Тем временем тщательно взбейте яичные желтки и сахар, пока смесь не станет бледно-желтой.
    3. Влейте в яйца примерно половину молока, непрерывно перемешивая. Вылейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком и варите в течение короткого времени на среднем огне, постоянно помешивая. Не дайте смеси закипеть и проверьте готовность, погрузив в нее лопатку и проведя пальцем по покрытой лопаткой. Крем готов, когда он станет достаточно густым, чтобы остался след, стертый пальцем.
    4. Снимите кастрюлю с огня и непрерывно помешивайте еще две минуты. Для быстрого полного остывания поместите миску в большую миску со льдом и перемешайте соус, пока он не остынет.

    Нравится:

    Нравится Загрузка . ..

    Торт Шарлотта с бисквитами с корицей и карамельными яблоками

    Поделись с друзьями!

    Бисквит с корицей в форме классической шарлотки, посыпанный взбитым сливочным сыром и большим количеством яблок с корицей и карамелью.Это прекрасный вкус сладких осенних ароматов!

    Этот пост был спонсирован как часть #AppleWeek. Nordic Ware прислала мне форму для торта, но, как всегда, все мнения принадлежат мне.

    Наступает осень, и пора праздновать, конечно же, с тортом! Этот бисквитный торт приправлен корицей и покрыт очень воздушной смесью ванили и сливочного сыра. Куча карамельного яблока на вершине действительно делает его запоминающимся десертом. Бисквитный торт «Шарлотта» с корицей и карамельными яблоками - сбывшаяся осенняя мечта!

    Вы когда-нибудь делали традиционную Шарлотку? Вы знаете, что это такое?

    Обычно это десерт без выпечки, который заключен в кольцо из дамских пальцев и часто перевязан бантом.Я сделал апельсиновую клюкву Шарлотт в первые дни блога.

    Мне так понравился этот вид, что он вдохновил меня на создание женских пальцев на других вкусностях, таких как апельсиновый чизкейк без запекания и шоколадный чизкейк без запекания. В этом кольце женских пальцев есть что-то, что каждый раз привлекает меня.

    Так что, конечно, я был сразу же заинтригован, когда начал видеть фотографии новой формы для торта Nordic Ware, вдохновленной шарлоттой. Он выглядит как женские пальцы, окружающие десерт, но в форме торта! Кроме того, он идеально подходит для вкусных начинок.

    Мне не терпелось получить эту сковороду! Поэтому я был очень взволнован, когда Nordic Ware предложила прислать один для создания рецепта яблочной недели. Я уверен, что мне повезло!

    Сковорода сама по себе красивая! У меня уже есть изрядное количество красоток Nordic Ware, так что я уже знал, что это будет отличное качество, и оно будет хорошо сбрасывать. Итак, я пошел работать над рецептом.

    В итоге я адаптировал рецепт, который прилагался к сковороде. Это кастрюля на 6 чашек, она меньше, чем у большинства, и я хотел убедиться, что то, что я приготовил, поместится в нее.К тому же рецепт выглядел таким простым и имел приятный губчатый вид, который казался идеальной данью уважения одноименному десерту сковороды.

    Торт пах корицей при выпекании и получился красиво, как я и ожидал! Затем я занялся изготовлением начинки. Красивое облако сливочного сыра с ароматом ванили, казалось, будет идеальным базовым слоем.

    Поверх облака взбитых сливок сливочного сыра лежала груда яблочно-карамельной начинки с корицей. Эти яблоки были чертовски хороши! Я уже вижу, как мы заставляем их всех влюбляться в самые разные вещи.

    Овсянка? Вмешайте их! Мороженое? Сложите их сверху! Блины? Да! Вафли? Конечно! Пустая миска? Заполнить его! Я имею в виду, что эти яблоки будут везде и во всем!

    Я сделал то же, что и с большинством наших десертов, поделился этим со своей семьей на нашем еженедельном ужине в MiMi and Pops ’house. Все думали, что это выглядит потрясающе, а вкус даже лучше. Несколько человек вернулись на несколько секунд назад, а я пошел домой с почти пустой тарелкой для торта!

    Это действительно о чем-то говорит, потому что у нас всегда есть закуски и большой обед, когда мы там, поэтому иногда мы немного насытываются, когда появляется десерт.

    Мой муж обычно предпочитает мясо и картошку десерту, поэтому он сказал, что был слишком сытым для ломтика. Он думал, что просто украдет мой кусок.

    Он сделал, потом получил тарелку и тоже взял себе ломтик! Это было так хорошо! Они уже задаются вопросом, когда я сделаю это снова.

    Если у вас еще нет сковороды для Шарлотты, внесите ее в свой список. Это такая красивая сковорода, и весной она отлично подойдет с ягодами, летом - с персиками, и этот список можно продолжить.А пока вы можете приготовить торт на 8-дюймовой сковороде и просто положить сверху начинку!

    Как всегда: если вы делаете этот рецепт - или какие-либо рецепты CWC ​​- дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже. И разместите картинку в Instagram или Pinterest - отметьте @carleecooks, чтобы я мог видеть! Чтобы получить больше рецептов и веселья, ставьте лайки нам на Facebook и подписывайтесь на Pinterest.

    Время подготовки 35 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    Торт
    • 4 яйца, комнатной температуры
    • 2/3 стакана сахара
    • 2/3 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки корицы
    Яблоки
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 3 яблока
    • 1/4 стакана воды
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (и 2 столовые ложки воды)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    Взбитые сливки сливочный сыр
    • 4 унции размягченного сливочного сыра
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки ванили
    • Дополнительно: карамельный соус для поливания

    Инструкции

    Пирог
    1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте маслом Шарлотку или 8-дюймовую форму для выпечки.
    2. Взбивайте яйца в миксере на высокой скорости в течение 1 минуты.
    3. Добавить сахар и взбивать еще 7 минут на сильном огне. Смесь должна быть действительно легкой и объемной.
    4. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и корицу, чтобы не было комков.
    5. Добавьте половину мучной смеси к яичной смеси и осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте до однородности.
    6. В подготовленную форму для выпечки выложить тесто и выпекать 20-25 минут.Охладите на сковороде 10 минут, а затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
    Яблоки
    1. Очистите яблоки и нарежьте кубиками.
    2. В кастрюле на среднем медленном огне растопите масло. Добавьте яблоки, воду, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Продолжайте варить, часто помешивая, пока яблоки не начнут размягчаться. Это займет около 5 минут.
    3. Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте кашицу кукурузного крахмала в яблочную смесь и перемешайте.Продолжайте варить примерно 2 минуты, пока он не загустеет и не закипит.
    4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть перед покрытием торта.
    Взбитые сливки
    1. Взбить сливочный сыр до однородной консистенции. Добавьте сахар и ваниль до однородного состояния.
    2. При работающем миксере медленно сбрызните густыми сливками, пока они не станут однородными и воздушными.
    3. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
    Сборка
    1. Намажьте сливочно-сырные взбитые сливки на полностью остывший торт.
    2. Сверху выложите охлажденные карамельные яблоки с корицей и при желании сбрызните карамельным соусом.
    3. Подавайте сразу же или, если собрано заранее, храните в холодильнике до момента подачи на стол.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калорий: 349 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 132 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 48 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 6 г

    Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *