Сервировка холодных закусок фото: Холодные блюда и закуски (63 фото)

Содержание

Холодные блюда и закуски (63 фото)

Закуски на праздничный стол


Рулетки из баклажанов с помидорами


Холодные блюда и Закус


Модные закуски


Канапе брускетта креветка авокадо


Закуски на банкет


Закуски в ресторане


Современные закуски


Холодные закуски


Мясная тарелка


Закуски на праздничный стол


Холодные закуски


Холодные блюда


Украшение холодных закусок


Холодные блюда


Буженина мясное ассорти


Холодные закуски мясное ассорти


Овощная тарелка ресторанная подача


Канапе с пармской ветчиной и грушей


Рыбная нарезка


Закуски из рыбы


Рыбное ассорти семга и осетрина


Мясное ассорти


Фуршетные закуски


Ассорти Кавказ:суджук, бастурма, конина


Мясное ассорти


Ассорти Рыбное: сёмга слабосолёная, масляная рыба


Канапе с красной рыбой


Холодные закуски на банкет


Холодные закуски


Украшение салатов в ресторане


Сельдь сервировка


Красивая сервировка колбасы и сыра


Рыбная тарелка


Закуски на банкет


Украшение блюд праздничного стола


Закуска с форелью


Ресторанные закуски


Оригинальная подача салатов


Мясное ассорти форте Белло


Мясное ассорти Ромкор


Украшение холодных закусок


Холодные закуски


Заливное в формочках


Украшение праздничного стола


Ассорти Рыбное: сёмга слабосолёная, масляная рыба


Украшение мясного ассорти


Рыбная нарезка


Закуски для кейтеринга


Закуски канапе


Канапе и тарталетки


Закуски на банкет


Мясная тарелка


Говяжий язык блюдо


Холодные закуски из овощей


Буженина мясное ассорти


Закуски для фуршета


Овощная тарелка


Оригинальная подача закусок


Сервировка итальянской кухни


Сложные холодные блюда


Нарезка мясного ассорти


Бутерброды с черной икрой

Сервировка закусок на новый год (58 фото)

Закуски на праздничный стол


Закуски на новый год


Украшение праздничного стола


Закукуски на новый год


Необычные украшения блюд


Сырная тарелкатарелка


Новогодние закуски


Мясная и сырная нарезка


Новогодние канапе


Изысканные блюда на праздничный стол


Мясная и сырная нарезка


Красивая сервировка блюд на новый год


Фуршетные закуски


Красивая нарезка


Новогодний стол


Закуски на новый год


Нарезка на праздничный стол


Украшение закусок


Колбасная нарезка


Закуски для вина


Оригинальные украшения праздничного стола


Красивые новогодние блюда


Украшение блюд


Красивая мясная нарезка


Сырная тарелкатарелка


Мясная нарезка


Мясная нарезка на новый год


Сервировка стола фруктами


Канапе камамбер с клубникой


Украшение праздничногоастол


Украшение праздничного стола


Праздничный ужин в ресторане


Фингер фуд ассорти


Плато антипасти


Новогодние блюда


Сервировка блюд праздничного стола


Красивые нарезки на праздничный стол


Мясное ассорти «Урарту»


Украшение блюд праздничного стола


Украшение нарезки на стол


Красивая Рыбная нарезка


Сервировка закусочного стола


Праздничный стол


Сырная тарелка


Нарезка мясного ассорти


Украшение холодных блюд и закусок


Банкетные блюда


Сырная нарезка на праздничный


Украшение блюд новогоднего стола


Блюда на новогодний стол


Новогодний стол с салатами и закусками


Закуски с форелью слабосоленой


Сервировка стола подача блюд


Сервировка блюд на новый год


Сервировка стола Фуршет


Сервировка блюд в ресторане


Новогодняя нарезка овощей


Стол Фуршет

Cервировка стола на банкете, фуршете.

Полный разбор от Рента Сервис

Содержание

В данной обширной статье, мы постараемся затронуть основные аспекты сервировки, такие как правила и предметы сервировки, рассмотрим виды повседневной и праздничной сервировки для гостей.

1. Правила и предметы сервировки стола

Давайте подробно разберемся, для чего и зачем нужен каждый предмет сервировки и в каких случаях его применять.

Прежде чем приступить к сервировке стола, следует осмотреть посуду и приборы, обращая внимание на качество мойки, дефекты и т. п. Если при осмотре обнаружится, например, трещина в тарелке, скол на стекле, сломанный зубец у вилки, недостаточно чисто вымытые приборы, не заточенные ножи, их следует немедленно заменить или провести дополнительную обработку. 

Перед сервировкой столов необходимо прогреть ручником, отполировать посуду и приборы, стекло или хрусталь. Серьезное внимание надо уделять подготовке предметов столового комплекта, к которому относятся солонка, перечница, горчичница, бутылки для уксуса, подсолнечного или оливкового масла, а также пепельница.  

1.1 Предметы сервировки. Барное стекло.

При сервировке стола для подачи спиртных напитков и других различных напитков применяется посуда из стекла и хрусталя. 

Технология изготовления стекла значительно проще, чем хрусталя; стеклянная посуда дешевле и поэтому рекомендуется для применения в повседневной домашней практике, а также на широкомасштабных мероприятиях, т.к. это существенно сократит все расходы и риски. 

 Хрустальная посуда, как правило, используется для торжественных случаев — приемов гостей, банкетов высокого уровня. Емкость бокалов, рюмок, используемых для сервировки, зависит от крепости напитка: чем крепче напиток, тем меньше должна быть емкость бокала. 

 Для подачи воды, безалкогольных напитков и некоторых видов коктейлей следует использовать бокал хайбол

 Для подачи вина существует 2 вида бокалов, выбор которых определяются цветом вина. Для красного вина следует использовать бокалы большого объема, это способствует насыщению вина кислородом и раскрытию букета. Примером такого бокала является бокал для красного вина 350 мл. Белое вино наливают на 2/3 бокала меньшим размером, чем для красного, и охлажденным. Примером такого бокала является бокал для белого вина 210 мл. Шампанское следует подавать в бокале для шампанского флюте. Он заужен к вершине, что позволяет напитку оставаться газированным. 


 Также существуют бокалы для пива. Они расширены к центру и на ножке. Данные бокалы могут также быть использованы для подачи различных коктейлей. 

 Водку следует подавать в маленьких рюмках для водки объемом 50 мл, либо в стаканчике шот. Виски в бокале рокс или как его еще называют олд фешен. Следует помнить о льде, который необходимо подавать отдельно, используя специальные щипцы для льда. Для того, чтобы ваши гости получили истинное наслаждение коньками и бренди — их необходимо подавать в специальном бокале для бренди и коньяка — снифтере.

Говоря о барном стекле, не следует забывать о стеклянной креманки для подачи десертов, кувшине и вазе для фруктов.  

1.2 Предметы сервировки. Столовый фарфор.

Все персональные тарелки, используемые сегодня для сервировки стола, делятся на глубокие и мелкие. Глубокие тарелки Ø 22,5 см служат для подачи горячих и холодных заправочных супов (щей, борща, окрошки и т. д. ).

Мелкие тарелки для сервировки стола отличаются большим разнообразием. 

Различают мелкие столовые тарелки для вторых блюд Ø 25 см, закусочные или десертные тарелки Ø 21 см (для холодных и горячих закусок),пирожковые тарелки Ø 16 cм (для подачи хлеба, булочек, тостов).

Закусочные тарелки могут также использоваться в качестве десертных (для десертов: свежих и консервированных фруктов, пудингов).

Какие тарелки будут поданы для сервировки стола, зависит от меню. Для завтрака, когда количество блюд невелико, обычно ставят только одну тарелку-закусочную. 

Для обеда и ужина сервировка сложнее: две-три мелкие тарелки, поставленные одна на другую в порядке уменьшения диаметра начиная с подстановочной тарелки Ø 30,5 см плюс глубокая тарелка для первых блюд, которая подается после того, как будут съедены закуски.

Также есть специальная группа посуды для сервировки стола общими блюдами, такие как холодные закуски, салаты, нарезки и т. д.

Для подачи сыров, мясных и рыбных. Чтобы правильно подать суп иногда приходится ломать голову, т.к. гостей бывает довольно много, а суп необходимо подавать горячим.

Справиться с этой ситуацией поможет фарфоровая супница объемом 3л, это около 8 — 10 порций.

Поставьте супницу с супом на стол, и уже из нее сервируйте в персональные тарелки — суп останется горячим, а гости удовлетворенные уровнем обслуживания. 

При подаче горячих напитков — чая, кофе, какао и пр. следует использовать посуду в соответствии с ее предназначением. 

Для подачи чая следует использовать заварочный чайник, чайные пары — чайная чашка и блюдце. Для подачи кофе сливочник, кофейную пару. 

1.3 Предметы сервировки. Столовые приборы.

Основные столовые приборы следует разделять следующим образом:

Столовые приборы

Отличительной чертой предметов данной группы является их размер. Среди столовых, десертных и чайных / кофейных приборов, столовые приборы самые большие.

Все приборы относятся к персональным предметам, как вилка столовая , предназначенная для сервировки стола, практически в каждом случае. Таким же «незаменимым» можно считать

Нож столовый. Для употребления заправочных супов из глубоких тарелок, используется столовая ложка. Правила этикета предписывают использовать отдельный нож для мяса, с заостренным концом и острыми зубчиками и отдельный, изогнутой треугольной формы столовый нож для рыбы. Тоже правило распространяется и на вилки: имеются много различных видов специальных приборов — вилка для лимона, трех зубчатая вилка столовая для рыбы, вилки для улиток и прочее.

Время берет свое, и область применения этих приборов далеко уходит за рамки правил этикета , предписывающие использовать столовые приборы для употребления мясных горячих блюд с гарниром, которые едят из столовых мелких тарелок для горячего. Зачастую их используют для сервировки общих блюд, в качестве сервировочных приборов, и даже для подачи оригинальных закусок на фуршетах и других видах приемов. 

1.4. Десертные приборы

Десертные приборы немного меньше по размеру, чем столовые. Их используют для того, чтобы есть холодные и горячие закуски (салаты, маринады, заливные и т. п. )

Ложка десертная используется для бульонов, подаваемых в бульонных чашках, мороженого в креманках, компотов и т. д.

Использование десертных приборов, также выходит за рамки сложившихся веками традиций. вилка десертная и нож десертный может быть использованы не только для фруктов и других десертов, но и для холодных и горячих закусок. 

1.5. Сервировочные приборы

Очень важны для подачи общих блюд и сервировки столов. Например, для сервировки супов из общего блюда в персональные тарелки используется половник. Также половник пригодиться для подачи пуншей и других напитков. Когда на столе большое количество различных закусок, у гостей возникает проблема сервировки блюд из общего блюда на персональную тарелку. Для сервировки холодных закусок помогут вилка сервировочная, нож сервировочный и ложка сервировочная. Для салатов из свежих овощей следует использовать ложку сервировочную для салата. Для персональной подачи, либо сервировки в личную тарелку из общего блюда рыбных блюд, следует использовать вилку сервировочную для рыбы и нож сервировочный для рыбы. Очень часто к блюдам подаются различные соусы. В этом случае поможет ложка для соуса.

При подаче десертов могут понадобиться лопаточка для торта, щипцы для пирожного, которые также можно использовать на фуршетах и кофе брейках для подачи выпечки. Для подачи хлеба предусмотрены специальные щипцы для хлеба, которые при необходимости можно использовать и для других нужд.

Также не стоит забывать о щипцах для льда, которые следует использовать при подаче крепких спиртных напитков.  

1.6. Чайные и кофейные приборы

Чайные кофейные приборы, самые маленькие по размеру используются для сервировки столов при подаче горячих напитков. Прежде чем начинать пить из чашки, чайную ложку следует положить на блюдце, такое же правило действует для кофейной ложки. Для того, чтобы положить сахар из фарфоровой сахарницы в чашку необходимо использовать щипцы для сахара. 

1.7 Предметы сервировки. Столовое белье

Столовое белье. К нему относятся прямоугольные скатерти, фуршетные юбки,текстильные салфетки, напероны, чехлы для стульев, скатерти на круглые столы.

Скатерть — один из основных элементов сервировки стола, но не только ее украшение, как полагают многие. Каждый предмет сервировки стола имеет свое значение, функции. Скатерть сочетает в себе три. Во-первых, эстетическая — скатерть придает столу презентабельный вид и фешенебельность. Во-вторых, скатерть снижает звук стука тарелок и приборов о столешницу. В-третьих, она улучшает сцепление тарелок и стола.


Размеры скатертей зависят от того, для какого стола они будут использоваться и с какой целью. Например, если вам нужна скатерть на прямоугольный фуршетный стол, размером 1,8х0,8х0,75 м, 0,75 — высота стола, Вам необходима скатерть, которая будет закрывать столешницу, и не обязательно, чтобы она полностью закрывала ножки, т.к. они будут прикрыты фуршетной юбкой. Давайте посчитаем: длина должна быть > 1,8 м, ширина >0,8 м. Желательно, чтобы скатерть немного (около 30 см) свисала, таким образом, поучаем скатерть прямоугольная 2,4 х 1,8 м.

Если же Вы решили разместить своих гостей за прямоугольным столом того же размера, то следует выбирать скатерть, которая полностью закроет стол. Сложим, длины всех сторон и высот.

Получаем 0,75 + 0,8 + 0,75 — ширина , 0,75 + 1,8 + 0,75 — длина. Таким образом, получаем прямоугольную скатерть 3,2х2,3 м. единственное, что надо понимать, что если скатерть будет строго прямоугольной, то углы будут топорщиться, но об этом в первую очередь должны позаботиться производители. Профессиональный покрой позволяет скатерти идеально лежать на столе, закрывая его до пола со всех сторон. 


Скатерти для круглых столов также должны иметь круглую форму, чтобы оптимально облегать стол и выглядеть главной деталью украшения стола. Скатерть должны быть выполнена из профессиональной ресторанной ткани, которая будет держать форму, а также сохранит первоначальный цвет и прочие первоначальные характеристики. Одной из самых больших сложностей для производителей круглых скатертей, особенно больших диаметров, как, например, круглая скатерть Ø 3,3 м для круглого стола Ø 1,8м. Сложность в том, чтобы изготовить такую большую скатерть без шва посередине, а именно такой должна быть скатерть, которая претендует называться качественным продуктом. Скатерть такого размера полностью закроет стол до пола. 

В последнее время прослеживается тенденция использования фуршетных юбок для декорирования круглых столов. Это не совсем правильно. Используя скатерть большого размера, вы избежите лишних расходов, связанных с использованием фуршетной юбки и выиграете в эстетическом восприятии конечного результата.

При выборе цвета скатерти необходимо опираться на случай, по которому накрывается стол, место и формат мероприятия. Консервативный белый цвет в тоже время самый универсальный. Подойдет практически для любого случая жизни. Последнее время все активнее используются более теплые тона — бежевый, кремовый, слоновая кость и т.д. Но также будут выигрышно смотреться оливковый, фисташковый цвета. Для определенных случаев подойдут и яркие цвета.

Одним из главных критериев при выборе цвета должно быть сочетание посуды и текстиля, если не будет гармонии, гости могут задуматься о наличии вкуса у принимающей стороны.

Зачастую, при сервировке стола используется наперон. Это очень удобно, т.к. он предотвратит загрязнение скатерти и увеличит срок ее службы. Также использование наперона позволяет комбинировать цвета, для создания особой атмосферы.  


Стоит более подробно остановиться на фуршетной юбке. Ее используют для создания фуршетных зон. Зачастую одного стола мало, чтобы сервировать все позиции меню. В этих случаях столы составляют и чтобы визуально представить их, как единое целое по граням стола крепят фуршетную юбку. Таким образом, можно объединить любое количество столов. В разделе Вопрос — Ответ вы можете узнать — как правильно рассчитать длину фуршетной юбки?


В начале XXI века в сервировку стола стремительно врывается новый участник. Это конечно же чехол для стула. Естественно, что речь идет о сервировке столов на банкете. Чехлы должны идеально подходить на стул. Ножки стула должны быть закрыты, а ткань не просвечивать. В зависимости от покроя и сидит чехол. Он может полностью повторять контуры стула, а может иметь свободную форму с элегантными складками.

Салфетки появились в большинстве европейских стран в эпоху средневековья. До этого вместо них пользовались либо собственными рукавами, либо концами скатерти, свисавшей до пола Тканые салфетки, как правило, идут в комплекте со скатертью, гармонируя с ней по цвету и материалу. Салфетки той же расцветки, что и скатерть, будут смотреться лучше, если их ткань будет более тонкой, чем ткань скатерти. Если салфетки немного отличаются от скатерти, материал может быть тем же самым.

Размер их может быть разным: салфетки 32×32 см и меньших размеров используют для завтрака, а салфетки от40×40 до 60×60 см больше подходят для обеда и ужина.

Крахмалить салфетки нужно непосредственно перед использованием: не храните их в таком виде в шкафу, чтобы избежать образования заломов Этикет за столом начала века обязывал закладывать салфетку за воротник одежды, современные же правила этикета за столом предписывают раскладывать ее на коленях. Во время завтрака салфетка кладется на колени в расправленном виде. Во время обеда — сложенной вдвое, сгибом к себе.

Чтобы вытереть пальцы, необходимо, также сложив предварительно салфетку пополам, взять ее кончиками пальцев обеих рук. Чтобы не разорвать салфетку, нужно производить движения только большими пальцами. Использованную салфетку скомкайте и положите под тарелку. Закончив есть, все грязные салфетки положите на тарелку вместе с использованными приборами.

2. Повседневная сервировка.

Предлагаем вам ознакомиться с одним из вариантов повседневной сервировки.

Стол накрывают скатертью. Тарелки расставляют на одинаковом расстоянии, приборы размещают так же, как и на праздничном столе. На середину стола ставят хлебницу с нарезанным тонкими ломтиками хлебом, рядом — судок с приправами. Салфетки из ткани кладут справа от тарелки, рядом с ложкой и ножом. Салфетки также можно вложить в кольца. Существуют определенные правила накрывания на стол. Прежде всего, посуда, находящаяся на столе, должна быть расположена по прямой линии. Все приборы располагается под рукой; те предметы, которые понадобятся раньше, находятся дальше от тарелки, откуда их удобнее брать. Ножи кладут справа от основной тарелки лезвием к ней, вилки — слева, острием вверх, чтобы не испортить скатерть. Рыбный нож должен находиться справа от ножа для жаркого. Если до рыбы или жаркого подают закуски, то и для них нужны вилка и нож, немного меньшие, чем для жаркого. В соответствии с очередностью подачи блюд, они самые крайние, т.е. находятся дальше всего от тарелки. Ножей и вилок никогда не кладут на стол более трех пар. Ножи и вилки кладут на расстоянии 1 см друг от друга. Ложки кладут на стол выпуклой стороной вниз. Находящиеся за тарелкой суповая и десертная ложки должны лежать параллельно краю стола, ручками вправо. Суповая ложка может быть положена справа от тарелки рядом с ножом (правее последнего). Ко всем блюдам, которые не сервируются порциями, подают ложку, вилку, совочек, щипчики и т.д. Масло сервируют со специальным ножом так же, как соль и горчицу — с соответствующими ложечками.

Блюда с гарниром и жарким подают с ложкой и вилкой. Если в хозяйстве нет соответствующих приборов, вместо них употребляют обычные.

Место стакана — справа, позади прибора. Стакан для пива ставят на металлическую, стеклянную или пластмассовую подставку, которая предназначена для защиты скатерти от пивной пены. Для морса, сока или лимонада подают либо специальные узкие, так называемые лимонадные стаканы, либо тюльпанообразные бокалы.

Рюмки ставят тоже справа в ряд или полукругом. Важно только, чтобы они располагались в соответствии с порядком употребления напитков, т.е. тот бокал, который понадобится раньше, должен стоять крайним справа и т.д. Расставляя бокалы, следите за тем, чтобы они не мешали брать ложку. Если на столе различные напитки, то и рюмки должны быть разными. Бокалы для вина выбирают в соответствии с сортом вина. Для сладких и десертных вин — тюльпанообразные на ножке, для красных — также тюльпанообразные, но большего размера и с более широкой верхней частью. Бокал для белого вина должен быть еще больше и на более высокой ножке. Самый высокий бокал — для шампанского. В общем, чем крепче напиток, тем меньше рюмка. Поэтому водку и ликеры предлагают в маленьких рюмках. Коньяк же принято наливать в большие бокалы, сужающиеся кверху. Наливают коньяк на самое донышко. Водочные рюмки могут быть как толстостенными без ножки, так и тонкими на ножках. Если они без ножки, то под ними должны быть маленькие салфетки.

3.Сервировка праздничного стола

В данном разделе обозначим общие принципы сервировки праздничного стола.

Сервируя праздничный стол, сначала покрывают его мягкой тканью (полированный, поверх ткани — клеенкой), затем подкрахмаленной и хорошо выглаженной скатертью. 

Лучшее украшение стола — живые цветы. 

Для фруктов лучше всего подойдут вазы на маленьких ножках. На равном расстоянии друг от друга и ближе к краям стола расставляют мелкие большие тарелки (по количеству гостей), на них — закусочные. Справа от тарелки кладут нож (отточенной стороной к тарелке) и ложку, если будет подаваться первое блюдо. С левой стороны — вилку (ложку и вилку кладут выпуклой стороной вниз). 

Закусочные и рыбные приборы ставят в особо торжественных случаях. Фужер для минеральной воды ставят перед тарелкой. Прибор для десерта, если позволяют размеры стола, размещают за фужером или подают в конце. Салфетки из ткани складывают и кладут поверх закусочной тарелки. На противоположных сторонах размещают хлебницы. В центр стола — вазы с цветами, фруктами. 

По всей свободной площади расставляют блюда, тарелки, салатницы, соусники, судки с приправами — горчицей, перцем, уксусом. Ко всем блюдам с закусками подают общие приборы — ложки, вилки, лопатки. 

Бутылки с фруктовой и минеральной водой ставят в разных местах стола и открывают их непосредственно перед тем, как сесть за стол. Закончить сервировку рекомендуется за полчаса до прихода гостей.

Стол для вечернего чая в праздничный день также украшают живыми цветами и вазами с фруктами.  

Стол можно покрыть цветной скатертью, которая сочетается по цвету с чайным сервизом. Ставят десертные или закусочные тарелки, поверх тарелок кладут салфетки; слева от каждой тарелки — десертную вилку, справа — нож. 

На середину стола ставят блюдо с пирогом, тортом или пирожными, вазочки с вареньем, лимоном, конфетницу, сливочник, сахарницу. Если чай разливают за столом, то рядом с местом, которое занимает хозяйка, ставят чайники с кипятком и заваренным чаем, стаканы с подстаканниками или чашки с блюдцами.

Хороших праздников!
Renta Service

сервировка рыбного стола с фото, нарезка и блюда из рыбы

Трудно представить праздничный домашний стол без рыбы. Она прекрасно сочетается с большинством круп, овощей и прочих продуктов, при условии её правильной презентации гостям. Сервировка рыбы имеет набор правил, придерживаясь которых вы сумеете впечатлить своих гостей.

Основы рыбного стола

Специальные приборы

Помимо основных приборов, при подаче рыбы требуются ещё и дополнительные. В список приборов должны входить следующие элементы:

  • Нож с тупым лезвием, имеющий форму лопатки;
  • Вилка с тремя зубцами;
  • В редких случаях, рыбная вилка может иметь форму клешней краба. Средний зубец у неё немного углублён, для удобного отделения рыбы от костей;

Рыбное меню

Содержание любого стола зависит от вкусов и усмотрения хозяйки, однако стоит выделить основные блюда, с которых стоит начать стол, а именно — с закусок.

Это может быть:

  • Салат, основным ингредиентом которого является рыба;
  • Горячие рыбные закуски;
  • Заливные блюда;
  • Ассорти из рыбы;
  • Разновидности рыбьей икры;

Успешная подача закусок означает практически полный успех. Если закуски поданы неправильно или неоригинально, гости не будут ожидать на последующих этапах стола большего, и возможно, откажутся от рыбных блюд.

Сервировка рыбного стола

Существуют определённые правила и хитрости для украшения стола. Именно его презентация должна вызывать у гостей желания поскорее отведать то или иное блюдо, как минимум, потому что стол красиво оформлен рыбными продуктами.

Кильки и консервы

Перед подачей кильки, их очищают, удаляя при этом несъедобную голову. После того, как вы по своему усмотрению уложите рыбу на тарелке, её можно украсить яйцами, свежими или малосольными огурцами и укрыть сверху майонезом.

Рыбные консервы

Данный вид морепродуктов перекладывают из жестяных банок в фарфоровые блюдца или лоточки. Для более эффектного вида можно использовать в качестве подстилки листья салата, как и для любой другой рыбной нарезки. Если есть масло, от него избавляются. Разумеется, консервы могут быть в масле, но они не должны в нём плавать.

Заливная рыба

Без опыта здесь никак. Именно опыт приготовления поможет вам приготовить идеальное блюдо с заливной рыбы, основным моментом которого является бульон. Придерживаясь правильного рецепта приготовления бульона, вы можете гарантировать успешное заливное блюдо, от которого будет трудно отказаться.

Правила подачи рыбы

Первые блюда

Практически любой рыбный суп подаётся после посыпки зеленью, на усмотрение хозяйки.;

Жидкие блюда подают в подогретой посуде, чтобы суп при этом не был холодным;

Вторые блюда

  • Как правило, нужно подавать на той посуде, на которой готовилось рыбное блюдо;
  • Перед подачей рыба должна храниться либо в духовке, либо в закрытой сковородке, но не в открытом состоянии. До подачи оставьте её там, где она готовилась;
  • Запечённые блюда обычно подают только что приготовленные, из духовки. Есть исключение, по которому вы можете подать запечённое блюдо, разделённое на порции прямо в фольге;

Закуски

  • Нарезка рыбы и её заправка должна осуществляться непосредственно перед её подачей, для сохранения свежести продукта. Ни в коем случае не нарезайте ломтиками рыбу за день до застолья, или даже за несколько часов. Она может потерять свои вкусовые качества;
  • Холодные закуски не должны быть теплее 10-15°C перед тем, как вы будете подавать их гостям;
  • Количество порций на одном блюде не должно превышать 10 шт.;

Вино к рыбе

Зачастую в дополнение к рыбе на стол ставят вино. Не существует определённых правил выбора вина в сочетании с рыбными блюдами. Этот выбор индивидуален и должен ссылаться на вкус хозяйки или хозяина. Как правило, к морепродуктам подают красное либо розовое сухое вино.

В целом, принято, что к рыбе «в комплекте» должно идти именно белое вино, но здесь есть много исключений. Опять же, всё зависит от вкусовых пристрастий хозяйки и от аудитории гостей, которые будут наслаждаться блюдами за вашим столом.

Украшение рыбной нарезки

Возможности разбега фантазии при украшении практически любого блюда из рыбы неописуемо велики. Важным параметром нарезки отдельных ломтиков есть их размер — он должен быть на один укус. Для того, чтобы гости не запачкали руку когда будут брать ломтики рыбы руками, используйте шпажки либо зубочистки в нарезке. Чтобы сделать стол немного ярче, элементарно приобретайте разноцветные шпажки.

Эффектно на одной посудине выглядят композиции разных семейств рыб. Старайтесь на одну тарелку уместить как можно больше отображающихся цветов рыбы, например сочетание белой и красной рыбы. При укладке нарезки добавьте традиционные для рыбы овощи: чёрные маслины, ломтики лимона, вырезанные оригинальным способом.

Небольшие кусочки масла, в виде тоненьких лепестков, стоит преподнести гостям для возможности сделать компактный бутерброд, покрыв масло ломтиком красной рыбы.

Для разнообразия рыбных блюд, некоторые ломтики можно реализовать в стиле цветов, при этом добавляя зелень и другие рыбные компоненты. Важно помнить, что при сложной расстановке продуктов по тарелке, они не должны вызывать у гостей проблемы с их взятием. Они должны быть всегда доступны.

Сервировка рыбы это достаточно трудоёмкий процесс, требующий особого внимания и уймы времени. Но если у вас фантазия находится на приличном уровне, соблюдая определённые правила сочетания ингредиентов, вы сможете создать свой рыбный стол, создав впечатление креативной хозяйки.

Посуда для холодных блюд и закусок

Посуда для сервировки салатов и закусок

Закуски — это легкая холодная или горячая еда, приготовленная из овощей, фруктов, грибов, мяса или рыбы, которую подают как перед главными блюдами, так и самостоятельно. Без закусок трудно представить праздничную вечеринку, банкет или дружеские посиделки, ведь их главное назначение — повысить аппетит и как можно дольше удерживать гостей за столом. Поэтому закуски должны быть не только вкусными — их следует красиво оформить и подать в «правильной» посуде, радующей глаз. Выбор посуды для закусок — целая наука, которой некоторые хозяйки владеют в совершенстве.

Сервировка холодных закусок

Холодные закуски выставляют на стол заранее, до прихода долгожданных гостей — в специальной фарфоровой посуде для подачи холодных закусок. Оказывается, для каждого блюда предназначена своя емкость. В стеклянных, фарфоровых или керамических салатниках круглой или квадратной формы подают холодные салаты, грибы и домашние заготовки. 

Для фирменных салатов идеально подходят небольшие вазы на невысокой изящной ножке, на плоской тарелке обычно выкладывают слоеный салат, а для салата-коктейля лучше брать бокалы.

Длинные селедочницы и фарфоровые лотки предназначены для рыбной гастрономии, к которой относится соленая, вяленая, печеная, вареная рыба и рыбные консервы. На овальных блюдах подают рыбные, мясные закуски и заливное в формочках, а на круглых — мясо, овощи и канапе.

Во время сервировки не стоит забывать о соусниках, которые вместе с розетками для икры и салатниками ставят на плоские тарелки. Кстати, в ресторанах для красоты тарелки еще покрывают салфетками. Ростбиф, паштеты и ассорти из птицы прекрасно смотрятся в лоточках эллипсообразной формы.

Не забывайте, что посуда для холодных блюд и закусок подбирается по размеру в зависимости от количества блюд, чтобы стол выглядел эстетично и гармонично.

Посуда для горячих салатов и закусок

Горячие закуски принято подавать на стол в той же посуде, в которой они готовились. Однако по правилам их также ставят на пирожковые или закусочные тарелки. Жюльены из грибов, морепродуктов и мяса подают в кокотницах — миниатюрных металлических емкостях с длинной ручкой. Еду, приготовленную в кокотницах, едят специальными кокотными вилками с тремя короткими и широкими зубцами.

Для рыбы и морепродуктов предназначены кокильницы — изящные блюда в виде раковины из мельхиора, металла или натуральных материалов. Круглые баранчики с полусферической крышкой очень удобны для горячих закусок, в которых они могут долго не остывать.

Очень оригинальна подача еды в порционных сковородках-кроншелях с невысокими бортиками и ручками. Такие сковородки могут использоваться и как тарелки.

Аксессуары для подачи закусок

При сервировке стола нередко используют менажницу — блюдо для нескольких закусок, которые можно подавать одновременно, не смешивая их между собой. Очень популярна доска для сервировки, представляющая собой поднос со съемной чашкой и ручками. Одна сторона у доски обычно гладкая, а вторая рельефная — для нарезки хлеба. Сейчас выпускаются и специальные наборы для сервировки закусок из удобных лотков, которые украшают стол и экономят на нем место.

Для подачи яиц, сваренных в мешочек или всмятку, вам пригодится пашотница в виде рюмки из керамики, фарфора, стекла и металла. Очень эффектно смотрятся на столе стильные яркие вазы для закусок с несколькими отделениями по периметру и необычной ручкой в виде цветка. Очень удобны трехъярусные этажерки для закусок и тарелки с двойным дном для орехов, фруктов и конфет.

Второе дно предназначено для скорлупы, косточек и фантиков, которые скрыты от глаз и не нарушают эстетики стола. А еще существуют наборы в виде досок с выемками для подачи хлеба с соусами, большие ведра для закусок и вращающиеся подставки. Настенные тарелки-дартс, в которые втыкают шпажки с ветчиной, сыром, оливками и помидорами черри, нравятся детям. Это отличная идея для детских и взрослых домашних вечеринок.

Удивляйте близких людей и обязательно используйте посуду для закусок, которая станет приятным дополнением к красивой сервировке! Живите красиво и вкусно!

Столовый этикет | Павловский завод им. Кирова

Сервировка стола

Столовых приборов существует великое множество, и назначение некоторых из них для нас подчас является загадкой. А если вам доведется побывать на светском приеме? Невероятно, но в жизни всякое может произойти. Поэтому предлагаем вам немного полезной информации по сервировке стола и ресторанному этикету.

Обратим внимание на сервировку стола. Пусть вас не пугают своим блеском и количеством столовые приборы – они положены в том порядке, в каком подаются блюда: суп, рыба, мясо, десерт (по направлению к еде). Посуды и приборов вроде бы много, но каждый на своем месте, у каждого своя роль. Прямо перед вами закусочная (или мелкая столовая, а на ней закусочная) тарелка. Слева от нее — пирожковая тарелка или бумажная салфетка. Справа от тарелки — ножи и ложки, а слева — вилки. Перед тарелкой расположены десертные приборы. За десертными приборами стоят фужер и рюмки. На закусочной тарелке лежит салфетка. Если не предусмотрено первое блюдо, ложка отсутствует.

Правильно и умело пользоваться предметами сервировки — это в первую очередь использовать их только по назначению. Прежде всего, нужно запомнить, что все приборы — ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, — левой рукой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево — левой рукой.

К основным столовым приборам относятся ножи, вилки и ложки.

Каждому ножу соответствует определенная вилка.

 

  • при помощи столовых ножа и вилки едят блюда из мяса и мясных продуктов, изделия из теста (кроме сладких), пироги, кулебяки, блины и др. Кроме этого, кончиком лезвия ножа можно помочь захватить на вилку гарнир.
  • рыбные нож и вилка необходимы для употребления блюд из рыбы. При отсутствии специальных приборов для рыбы пользуются двумя вилками. Нож для рыбы тупой, похож не удлиненную лопатку, а вилка имеет четыре укороченных и широких рожка.
  • десертные нож и вилка понадобятся вам для сладких пирогов, некоторых пирожных и тортов, очищенных арбуза и дыни и др.

Ложек для еды, будь то торжественный ужин в ресторане или застолье в семейном кругу, требуется немало:

  • ложка столовая — для супов, подаваемых в глубоких тарелках;
  • ложка десертная — для многих сладких блюд, подаваемых в креманках или в глубоких десертных тарелках, а также для супов, подаваемых в бульонных чашках;
  • ложка чайная — для горячих напитков (чая, кофе с молоком или сливками, какао), подаваемых в чайных чашках или стаканах. Чайную ложку допускается использовать вместо десертной;
  • ложка кофейная — для кофе, подаваемого в кофейной чашке.

 

Все перечисленные приборы являются персональными и при сервировке стола их кладут

перед каждым участником застолья.

Существуют  еще и дополнительные, вспомогательные или сервировочные приборы, подающиеся в зависимости от ситуации.

Например, ложка и вилка для салата, которые по размеру превосходит обычные столовые. Их предназначение – перекладывание блюда из общей салатницы на персональную тарелку. Существуют специальные салатные изделия для раскладывания холодных блюд, шпрот, и т.д.

Кроме нескольких видов уже описанных выше ножей, есть еще нож для масла, форма такого ножа обычно слегка изогнутая. Если к обеду подается сыр куском, то и для него предполагается наличие отдельного ножа. Он имеет несколько зубцов на конце, с помощью которых отрезанный кусок сыра перекладывается в тарелку.

Говоря о вилках, нужно упомянуть вилки для шпрот и сардин, кокотные вилки для жульенов и горячих закусок.

Кулинарные щипцы предназначаются для перемещения торта и пирожных себе в тарелку (большие) или же для того, чтобы взять сахар, зефир, конфеты (малые), существуют отдельные щипцы для льда.

Отдельным предметом накладывают икру из общий икорницы – ложечка для икры, напоминает по форме совочек.

Приступая к десерту, торты режут и часто раскладывают по персональным тарелкам  лопаточкой для торта, имеющую специальную форму под треугольные кусочки тортов. К нарезанному лимону  должна подаваться специальная вилка для лимона.

Конечно, полный набор такой посуды в домах можно встретить едва ли. Даже не все рестораны могут похвастаться абсолютным соответствием требованиям этикета. Однако иногда хочется попробовать принимать пищу именно так, как того требует протокол – хотя бы для того, чтобы почувствовать себя истинным аристократом.

Ресторанный этикет

Для того чтобы  выглядеть достойно на очередном праздничном мероприятии, предлагаем неглубоко погрузиться и в ресторанный этикет, изучить некоторые простые правила.

Складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту, которые может уловить и принять к сведению грамотный персонал.

 

Правила пользования салфеткой:

Салфетку не стоит оставлять нетронутой. Необходимо сложить ее вдвое и положить на колени сгибом к себе. Не нужно заправлять ее ни за пояс, ни за воротник.

Пальцы вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Мужчина кладет салфетку на левое колено.

Если еда закончена, салфетку оставляют справа от тарелки, если вам нужно покинуть стол ненадолго – слева.

Знаки столовыми приборами:

Если в еду возникла пауза, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками либо на тарелку, либо на стол).

После окончания еды, столовые приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, посередине тарелки, либо на 5 часов.

На рисунке также представлены другие позиции столовых приборов:

 Надеемся, что данная статья будет полезной и, окунувшись в мир столовых приборов, Вам обязательно захочется красиво сервировать стол по правилам столового этикета на Вашем ближайшем семейном празднике!
 

5 блюд для праздничного фуршета на работе

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек. 

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим. 

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой.  Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу.  На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами.  Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.  

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска. 

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой). 

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Пора вкусно перекусить (Rutgers NJAES)

Дети любят перекусить, и это хорошо. Закуски — важная часть рациона растущего ребенка. Поскольку их желудки малы, дети не всегда удовлетворяют свои потребности в питании всего за три приема пищи в день. Сочетайте здоровые закуски и питательные блюда, чтобы дать детям питательные вещества, необходимые им для роста и развития. Привычки здорового питания лучше всего формируются в детстве. Обучая — и показывая — детям, как выбирать здоровые закуски в раннем возрасте, вы создадите основу для здорового питания на всю жизнь.И не забывайте, что семья — лучший учитель ребенка. Учите детей здоровому перекусу, подавая им пример для подражания.

Полезны ли перекусы?

Если вы сделаете правильный выбор, перекусы дадут детям дополнительные витамины, минералы, клетчатку и энергию, которые они не могут получить только от еды. В исследовании Американской диетической ассоциации за 2002 год исследователи отметили, что дети, которые ели здоровые закуски, ели меньше жира, больше белка и меньше пустых калорий, чем дети, которые не перекусывали.

Закуски должны быть здоровыми и питательными продуктами из групп продуктов, указанных в MyPlate. Закуски содержат важные питательные вещества без «пустых» калорий. Они отличаются от лакомств и даже полезнее их. Помните разницу:

Планируйте вперед

Приготовьте и разделите закуски на день или два заранее, чтобы они были готовы к минимуму времени. Распределение количества, которое вы хотите, чтобы ваш ребенок ел, на отдельные порции, гарантирует, что дети не переедают. Это также сэкономит время, так как вы можете «хватать и уходить».”

Поместите пакеты с закусками и контейнеры на полках кладовой или холодильника, чтобы они были легко доступны для детей младшего возраста.

Берите с собой готовые пакеты для закусок в рюкзаке вашего ребенка, в сумочке, портфеле или машине, если вы знаете, что будете вдали от дома. Вы избавитесь от голода за свои деньги.

Время приема пищи и закуски. Предлагайте закуски между приемами пищи, чтобы они не мешали вашему ребенку во время еды.

Запасите кладовую и холодильник питательными продуктами

Здоровые закуски начинаются со здоровой пищи.Заполните кладовую и холодильник продуктами, которые являются хорошими источниками клетчатки, железа, кальция и витамина С — основных питательных веществ, в которых нуждаются растущие дети.

Предлагайте порции небольшого размера. Детям нужны меньшие порции, чем взрослым. Как правило, размер порции у маленького ребенка должен составлять примерно 1/3 порции взрослого. Детям старшего возраста и подросткам требуются порции большего размера … но не подавайте слишком много еды. Перекус никогда не должен испортить ребенку аппетит к следующему приему пищи.

Убедитесь, что закуски разнообразны, как и во время еды.Делайте это интересно и подавайте разные продукты из каждой группы продуктов. Используйте MyPlate для планирования перекусов. Для каждой закуски сочетайте как минимум две разные группы продуктов. Вот несколько примеров:

Идеи для приготовления закусок

Попробуйте эти простые в приготовлении рецепты закусок. Они работают как закуски, потому что сочетают в себе здоровую пищу из разных пищевых групп, но их порции небольшие.

Индивидуальные пиццы

Намажьте готовый томатный соус или соус для пиццы на обжаренную половину цельнозернового английского маффина или небольшой бублик.Сверху посыпьте тертой нежирной моцареллой или чеддером и посыпьте нарезанными овощами. Нагрейте в духовке или тостере с температурой 400 ° F, пока сыр не растает, или подавайте холодным, если вам нужно время.

Фруктовая каша

Добавьте обезжиренное молоко или йогурт, лед и нарезанные фрукты (свежие, замороженные или консервированные) в блендер. Взбивайте до однородной массы.

Карманы для салатов

Нарежьте несколько разных овощей и положите их в лаваш из цельнозерновой муки (или обваляйте их в лепешке). Сверху выложите тертый нежирный сыр, сальсу и простой нежирный йогурт, приправленный чесночным порошком или заправкой для салата с пониженным содержанием жира. Хорошо подойдут листья салата, сахарный горошек, тертая морковь, нарезанные кубиками помидоры, молодой шпинат, грибы, сладкий перец и кукуруза.

Апрель 2013 г.

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси. Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и советы уполномоченных графства. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

36 блюд для вечеринки, которые можно подавать на палочке

Необычные крендели и пивной сыр

Превратите вашу любимую барную еду в модные закуски. Нарежьте крендели по-немецки на небольшие кусочки (или купите небольшие версии в морозильной камере) и полейте ложкой плавленого пивного сыра. Наложите на вертел зубочистки, которые легко захватить, и подавайте на украшенном блюде для придания особого вкуса.

Чуррос + Шоколад

Сладкие чуррос нарезаются небольшими кусочками, нанизываются на вертел и сочетаются с шоколадом для идеального праздничного десерта.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт сладких чуррос и шоколадных шпажек

Азиатские куриные шашлычки на гриле с соусом из чили

Курица — легкое праздничное блюдо, которое понравится гостям любого возраста.Сделайте эти невероятные куриные шашлычки в азиатском стиле и проведите остаток вечера, разгребая комплименты. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Шашлык из клубники с корицей

Эта декадентская, но вместе с тем полезная комбинация клубники, корицы и медового сливочного сыра наверняка понравится публике. Смешайте желаемое количество меда с нежирным сливочным сыром, затем равномерно распределите по оберткам из цельной пшеницы. Посыпьте корицей, затем сверните обертку и нарежьте кольцами толщиной в один дюйм. Проденьте шпажку через нарезанные обертки и заправьте нарезанную свежую клубнику между ними.

ЕЩЕ ИДЕИ: 10 легких + полезных закусок на любое время дня

Хлебные палочки в прошутто

Просто заверните тонкие, как бумага, ломтики пармского прошутто на три четверти длинных хрустящих палочек, чтобы получилась быстрая, легкая и вкусная закуска. Разложите их в стакане и подавайте с сырным ассорти.

Бургеры без булочки

По вашему любимому рецепту гамбургера скатайте гамбургеры в двухдюймовые шарики.Жарьте на гриле и подавайте на вертеле с сыром, листьями салата, маринованными огурцами и помидорами черри.

Фета, мята и кусочки арбуза

Эти свежие закуски, приправленные красным винным уксусом, настолько же вкусны, насколько и красивы. О, и они идеально сочетаются с игристым шампанским.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт закусок феты, мяты и арбуза

Шашлык из французских тостов на гриле

Эти декадентские французские тосты, поданные теплыми с бананами и медом, быстро исчезнут за вашим завтраком. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Наслаждайтесь восхитительным вкусом любимой еды в пабе без чувства вины.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Смесь золота + шоколадный зефир

Предложите эти позолоченные шоколадные зефиры с плиткой горячего шоколада, чтобы получить еще более уютное угощение.

Шашлык из яблок с чеддером

Подходящие для детей и одобренные родителями, эти простые в приготовлении шашлычки из фруктов и сыра — более здоровая альтернатива стандартным закускам для вечеринок. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Шашлык из дыни, моцареллы и прошутто

Сочетание дыни, моцареллы и ветчины прошутто дает освежающие и легкие летние закуски. Просто используйте шарик для дыни, чтобы вырезать кусочки идеальной формы, а затем сложите на вертеле тонко нарезанный прошутто и аппетитные шарики моцареллы.

Маринованная фета и шашлык из оливок

Эти быстрые закуски, в которых сочетаются классические греческие вкусы, одновременно полезны для здоровья и восхитительны. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Настроить Candy Apple Bar

Чтобы получить сладкую закуску для вечеринки, положите ломтики яблока на палочки и разложите рядом с баром, наполненным восхитительными соусами, такими как паста из лесных орехов, пух зефира и липкая карамель. Гости могут выбрать соус и проявить творческий подход, предложив широкий выбор вкусных начинок.

СДЕЛАЙ ЭТО: Создайте идеальный осенний батончик из засахаренных яблок своими руками

Фрикадельки Маринара Дипперс

Заработайте большие очки у следующей двери багажного отделения с помощью этих достойных приземления укусов.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Фрикадельки Маринара Дипперс

Пикантные креветки Mole

Это острое блюдо в мексиканском стиле отлично подходит в качестве закуски, топпера для салата или основного блюда на барбекю на заднем дворе.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Креветки Zesty Mole: ваш новый рецепт на гриле

Бутерброды с мороженым

Превратите купленные в магазине бутерброды с мороженым в веселые вечеринки с помощью ремесленных палочек.Просто вставьте палочку в основание бутерброда примерно на полпути вверх. Обмакните конец сэндвича в растопленный шоколад, затем обваляйте в рассыпке или нарезанных конфетах, чтобы получить еще больше удовольствия, цвета и аромата.

Курица и вафли

Добавьте немного восхитительного веселья на бранч-вечеринку на выходных с этим блюдом южной кухни без посуды. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Капрезе укусы

Подавать салат — на палочке! Помидоры черри, шарики моцареллы и свежие листья салата составляют этот быстрый и легкий перекус.

Ананас в беконе

Нет ничего проще, чем это.Просто оберните кубики ананаса в беконе, затем жарьте, перевернув наполовину, до хрустящей корочки (около 8 минут). Втыкайте бамбуковую шпажку в каждый кусок, чтобы гости могли легко добраться до них.

Кукурузные шашлычки на гриле с маслом чипотле и кинзой

Этот рецепт кукурузы в початках и палочке, наполненный ароматом Юго-Запада, наверняка станет фаворитом публики на вашем следующем ужине. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Домашние мини-корн-доги

Для детей всех возрастов этот миниатюрный вариант классической детской еды лучше всего подавать теплым с горчицей и кетчупом. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Фруктовые шашлычки на гриле

Никогда не жарили фрукты? Прекратите то, что вы делаете прямо сейчас, и добавьте этот рецепт в меню вечеринки на выходных. Эти сладкие шашлычки, поданные с рикоттой и йогуртовыми соусами, полны летнего аромата.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт фруктовых шашлыков на гриле

Куриные шашлычки Маргарита

Этот цыпленок замаринован в настоящих маргаритах (текила и все такое). Ням. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

S’mores на палке

Предварительно приготовьте s’mores, подержав шашлык из зефира над огнем, затем обмакнув его в шоколад и посыпав сверху коркой крекера из муки грубого помола.Небольшая закуска предложит гостям вкус классических блюд на открытом воздухе без необходимости готовить их на огне.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: 19 простых креативных рецептов и поделок для любителей S’mores

Гребешки в беконе с острым майонезом

Забудьте о сладостях из мультиварки и оживите меню с этими пикантными закусками из морепродуктов. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Клубнично-брауни-шашлык

Избегайте беспорядка с мороженым и проблем с тортами и выберите простой ручной десерт. На приготовление этих клубнично-коричневых кебабов не нужно много времени, и они настолько же красивы, насколько и восхитительны.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: 5 гениальных безотходных портативных продуктов для вечеринок

Мини-кексы на палочке

Эти маленькие милашки станут восхитительным украшением для детского душа или детского дня рождения.Сэкономьте время и купите мини-кексы в местной пекарне вместо того, чтобы печь их самостоятельно, а затем полейте их индивидуальной посыпкой в ​​соответствии с вашим мероприятием.

Розовое пуш-поп

Почему дети должны все лето развлекаться с замороженными угощениями? Когда замороженный пуш-поп смешан с розовым вином, свежими ягодами и бисквитным пирогом, взрослый может с радостью пережить старые добрые дни. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Жареные куриные шашлычки

Жареный цыпленок вкусен сам по себе, но еще веселее съесть на палочке. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Шашлык из вяленых помидоров и козьего сыра

В этой изысканной закуске красиво сочетаются смелые вкусы. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Игристые пончики в дырках

Превратите купленные в магазине дырочки от пончиков в сверкающие угощения для модного романа. Совет: дырочки от пончиков бывают всех форм, размеров и вкусов — ищите отверстия для пончиков с вашим любимым вкусом, которые идеально круглые, так как они будут выглядеть лучше всего.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Игристые пончики в дырках

Бутерброд на палочке

Кто-то сказал детский праздник? Используйте свою любимую формочку для печенья, чтобы приготовить эти веселые бутерброды, которые понравятся малышам.

Macaron Pops

Эти красочные, декадентские угощения станут забавным дополнением свадебного или детского душа.Используйте длинные палочки для леденцов из ремесленного магазина, накормите купленные в магазине макароны и разложите в красивой вазе, чтобы получился быстрый и довольно съедобный центральный предмет. Совет: охладите леденцы в холодильнике в течение 20 минут перед подачей на стол. Это поможет закрепить файлы cookie на палочках.

Яблоки с конфетами в белом шоколаде

Деревенские, но изысканные украшения, такие как веточка позолоченной зелени и бирка из крафт-бумаги в форме листа, делают эти покрытые конфетами яблоки небрежно элегантным украшением для вашей осенней вечеринки на открытом воздухе.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Как приготовить сладкие конфеты для вечеринки

Пирог

Пирог хорош в любом случае, но еще лучше, когда его подают на палочке.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт пирога

КРАСИВО% 20SERVED% 20BANQUET% 20TABLE% 20WITH% 20COLD% 20SNACKS.

% 20WEDDING% 20RECEPTION Stock Photos and Images

Professional Royalty Free BEAUTIFULLY% 20SERVED% 20BANQUET% 20TABLE% 20WITH% 20COLD% 20SNACKS.% 20WEDDING% 20RECEPTION стоковые фотографии и изображения редакционных новостей из Shutterstock

Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с профитролями, салатами и холодными закусками.Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе. Сервировка свадебного стола. Мясо и овощи Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво сервированный банкетный стол с холодными закусками. свадебный прием Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками.Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с едой для приема гостей. Праздничное оформление обеденного стола на банкете.Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с едой для приема гостей. Праздничное оформление обеденного стола на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками.Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с гамбургерами, профитролами, салатами и холодными закусками.Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей.Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей.Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей. Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Стол с блюдами из продуктов питания для приема гостей.Праздничное угощение на банкете. Роялти-фри фото Показать детали изображения Красиво сервированный банкетный стол с холодными закусками. свадебный прием Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с профитролями, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе. Сервировка свадебного стола. Мясо и овощи Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с профитролями, салатами и холодными закусками.Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе. Сервировка свадебного стола. Мясо и овощи Стоковое фото RF Показать детали изображения Красиво оформленный кейтеринг банкетный стол с профитролями, салатами и холодными закусками. Разнообразие вкусных вкусных закусок на столе. Сервировка свадебного стола. Мясо и овощи Стоковое фото RF

50 закусок со всего мира

В мире почти 200 стран, в каждой из которых есть свои кулинарные обычаи, деликатесы и закуски.Закуски удобны, портативны и напоминают многие школьные дни, поездки или киномарафоны. Заядлые путешественники часто ищут уникальные предложения страны. Это может быть уличная еда, такая как vada pav в Индии или nang kai thot в Таиланде, или более привычные закуски, такие как biltong в Южной Африке или хлеб юка в Эквадоре. Закуски помогают вспомнить незабываемый тур по продуктовому рынку, совместное кулинарное приключение или уединенную прогулку по новому центру города.

Из-за растущей любви к закускам промышленность закусок продолжает расширяться.По данным Statista, средний американец в 2020 году потратил более 305 долларов на такие закуски, как чипсы, крендели и печенье. А отчет о состоянии закусок в 2020 году, выпущенный Mondelēz International в партнерстве с Harris Poll, показал, что потребители во всем мире нашли утешение в закусках во время пандемии. Неудивительно, что многие потребители закусок в прошлом году предпочитали комфорт, а не пользу для здоровья.

Stacker составил список из 50 закусок из 50 стран мира, собрав информацию из таких источников, как Insider ‘Snacks Around the World, Love Food ‘ Лучшие закуски со всего мира, Южноафриканский «Самые странные закуски со всего мира», списки стран из Taste Atlas, а также десятки международных кулинарных блогов и сайтов рецептов.

Мы обнаружили, что некоторые закуски настолько вкусны, что переходят в другие страны, иногда сохраняя свое имя, а иногда принимая новое имя в своем новом доме. Одним из примеров является популярное кольцо для хлеба, покрытое семенами кунжута. В Турции это называется симит. По соседству, в Греции, эта закуска — кулури. Такое же хлебное кольцо можно найти в других соседних странах под другим названием.

Независимо от того, где подают, находят или готовят закуски, они всегда будут занимать особое место в коллективных сердцах растущего числа поклонников закусок во всем мире.Продолжайте читать, чтобы открыть для себя 50 уникальных и вкусных закусок из разных стран мира.

Вам также могут понравиться: Популярные закуски из вашего детства

Лучшая еда для путешествий: 101+ простых идей еды и закусок, которые вам понравятся! — Бон Вояж с детьми

Одна из самых сложных задач, связанных с упаковкой вещей в поездку, — это собрать в дорогу еды и еды, которые нужно иметь в дороге. Хотя вы можете планировать места, где можно остановиться, ежедневный фастфуд в дороге не идеален.

Не говоря уже о еде на заправке. Где-то между говяжьей палочкой, жирным хот-догом и пакетами соленых закусок я действительно начинаю выходить из себя. А если вы безглютеновый, веган, или у вас есть диетические ограничения или аллергия , это может быть еще сложнее!

Это не только вредно для здоровья — это многоразовое питание в течение нескольких дней — это не только вредно для здоровья, но и дорого . И стоит вам раз .

Но если вы планируете заранее, приготовив еду для поездки , а заранее приготовив еду и закуски для поездки , вы определенно сможете накормить свою семью в дороге.Вы можете заранее приготовить, спланировать и организовать (что также важно) завтраков, обедов, ужинов и закусок в поездке.

И, если вы веган, без глютена или вам нужны перекусы для малышей , не волнуйтесь! Я тебя не забыл. Я также включаю полезный список продуктов для путешествий, чтобы упростить планирование еды в поездке тоже!

Вот полный список продуктов для путешествий , которые вам обязательно понравятся!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по этой ссылке.См. Мой отказ от ответственности.

Зачем приносить еду в дорогу

Фотография: @ dima_sidelnikov | depositphotos.com

Если вам интересно , какая еда подходит для путешествий, а какие лучшие закуски для путешествий, вы попали в нужное место!

Прежде чем мы перейдем к списку продуктов для поездки, давайте быстро рассмотрим , почему вы должны приносить в поездку свои собственные или приготовленные заранее обеды и закуски . Да, покупать его в пути проще и удобнее.

Но имейте в виду:

  • Еда и закуски, которые вы сами приготовили для поездки, более полезны для здоровья.
  • Еда с собой в поездку сэкономит вам много денег.
  • Если выбрать заранее, это гарантирует , что у каждого есть что-то, что он может и хочет съесть.
  • Наличие собственной еды для поездки ограничивает количество остановок или необходимость подчиняться тому, что доступно в то время, когда вы останавливаетесь.
  • легко остановиться на остановке для отдыха со столом для пикника и поесть или съесть в своем гостиничном номере, на колесах или даже в машине.
  • Вы можете легко ответить на вопрос «что на завтрак, обед, ужин» с уже запланированным заранее приготовленным обедом в дороге.
  • Закуски для путешествий , чтобы дети были сыты между приемами пищи и были заняты в перерывах между поездками.
  • Вы можете взять с собой еду для путешествия, будь то семейная поездка с кулером, поход в кемпинг или поездка в доме на колесах с кухней, такой как Forest River Cedar Creek 38RTH (у нее есть кухня с островом!). Но независимо от того, как вы путешествуете, у есть дорожные продукты и блюда для каждого вида транспорта.

Реальность и практичность еды для путешествий

А теперь давайте будем реальными. Невозможно, чтобы вся еда, которую вы приносили в путешествие, была домашней. Есть много простых вещей, которые могут быть полезными для путешествий , которые можно купить.

И практично, и проще включить нескоропортящихся продуктов для путешествий с некоторыми из ваших готовых блюд.Это также часть развлечения , где можно поесть в отпуске.

Но все равно здоровее и легче, когда вы контролируете то, что приносите в целом. А когда вы планируете наперед, вместо того, чтобы оставаться с тем, что есть в дороге, вы можете сэкономить время и деньги и лучше питаться.

Итак, вот лучших продуктов для путешествий, для путешествий и некоторые из моих лучших советов!

BVWK Подсказка по еде в поездке № 1

Используйте дорожный список продуктов и планировщик питания , как у меня ниже , чтобы составить план своих блюд и закусок. Это не только поможет вам делать покупки заранее и собрать то, что вам нужно, но также поможет организовать холодильник так, чтобы первые блюда были на высоте. Он также может помочь вам в местах назначения, если вам понадобятся дополнительные ингредиенты.

Идеи завтрака в поездке

Если вам интересно, «Что мне есть, если я долго езжу на машине?» не забудьте включить завтрак в список продуктов для поездки. Чтобы проехать весь путь, вам понадобится энергия, а езда на пустом баке — в прямом и переносном смысле — не годится для долгого автомобильного путешествия.

Завтрак — важная часть нашего утреннего распорядка. Но из-за времени нашего отъезда мы обычно не едим перед тем, как отправиться в путь. И иногда мы уезжаем раньше, чем наш отель предлагает завтрак.

Наличие идей для завтрака в поездке , которые легко переносятся и их легко есть в машине, очень важно для успеха наших поездок. По этой причине товары либо нескоропортящиеся, либо легкие для хранения (например, бутерброды на завтрак, кексы и т. Д.) лучше всего подходят для этой важной трапезы.

Фотография предоставлена: стоковое изображение с Canva

. Идеи для завтрака в путешествии без скоропортящейся продукции

.

Холодные идеи для завтрака в дороге

Фотография предоставлена: Stock Image через Canva.

BVWK Road Trip Food Tip # 2

Возьмите с собой в поездку многоразовые кофейные кружки и бутылки с водой, чтобы вы могли наполнить их дома, в отеле или на заправке в пути. Как ни странно, кофе на заправках часто бывает неплохим! Если ваши дети пьют сок, помните также об их многоразовых чашках, так как коробки с соком имеют тенденцию брызгать повсюду!

Идеи обедов в поездке

Обеды и ужины в дороге могут быть взаимозаменяемыми.Но я разделю их здесь в более традиционном смысле.

Фотография предоставлена: Stock Image через Canva.

Идеи для дорожных обедов без охлаждения

  • Бутерброды с арахисовым маслом и желе
  • Бутерброды с арахисовым маслом и бананом или обертка
  • Энергетические батончики

Идеи для холодного обеда

BVWK Совет по еде в дороге № 3

Путешествуя по дороге с малышами, лучше запланировать мини-обедов, а не три квадрата в день . Если вы будете перекусывать их весь день мясными закусками, они не получат столько питательных веществ.

Мне нравится планировать маленькую коробочку для завтрака в стиле «бенто» для моих детей с легкими закусками. Мне нравятся обертывания с вертушкой для самых маленьких. Это индейка с сыром или сливочный сыр и огурцы, скрученные и нарезанные ломтиками. Холодная коробка для завтрака также помогает детям вернуться к ней, поскольку они снова проголодались.

Идеи обедов в поездке

На ужин в дороге, скорее всего, можно съесть то же, что и на обед.Но наверняка ваша семья поблагодарит вас, если вы немного перепутаете! Вот несколько отличных идей для обеда в дороге, который можно подавать холодным.

Фотография предоставлена: Stock Image через Canva.

Идеи холодного ужина на вынос

BVWK Совет по еде в поездке № 4

Вам обязательно понадобится кулер или переносной холодильник, чтобы некоторые продукты и блюда оставались прохладными.

Рекомендую:

  • Обозначьте блюда, чтобы знать, какие блюда подходят и когда.
  • Держите лед наверху холодильника, чтобы предметы оставались холодными.
  • Ограничьте время, необходимое для открытия холодильника.
  • Берегите кулер от прямых солнечных лучей.
  • Упакуйте индивидуальные ланч-боксы или мини-холодильники с холодными пакетами каждый день, чтобы не открывать кулер.

Закуски для путешествий для детей и взрослых

Что такое поездка без постоянных перекусов? Наша семья печально известна тем, что много перекусывает автомобилями, и это, наверное, один из моих любимых советов для поездок на автомобиле.

Он сдерживает «голодных» монстров и может помочь вам спокойно добраться до следующего пункта назначения.

Если вам интересно, какая из закусок самая популярная для путешествий, или какие закуски подходят для долгой поездки на автомобиле, это немного зависит от того, что вам нравится. Но нам нравится выбирать вещи, которые легко взять или приготовить дома, легко съесть и легко упаковать закуски для путешествий.

Такие продукты, как вяленая говядина, сыр и крекеры, энергетические батончики, энергетические шары и гогурты, содержат белок, поэтому они будут держать вас сытым между приемами пищи. Мы также хотели бы добавить в рацион свежие фрукты и овощи, которые можно перекусить, например, морковь, яблоки и бананы, чтобы сохранить здоровье нашей семьи во время путешествий.Даже кексы с овощами, такие как кексы из моркови или цуккини, — по моему мнению, самая популярная закуска для путешествий для малышей и детей.

Теперь, помимо закусок, которые вы готовите самостоятельно, я большой поклонник разовых закусок для путешествий, которые дети могут взять с собой в поездку. Это облегчит вам сбор вещей в поездку. И это также помогает детям получить к ним доступ независимо.

Если вы отправляетесь в путешествие с малышом, ему обязательно нужно много перекусить.Итак, я также включил сюда список дорожных закусок для малышей.

Идеи закусок для поездок на вынос

Фотография: @ FamVeldman | depositphotos. com

Снеки в дорогу для малышей

Если вы путешествуете с детьми ясельного возраста, то некоторые из любимых закусок нашей семьи в поездках были именно такими.

BVWK Совет по еде для путешествий № 5

Не забудьте добавить список продуктов для путешествий в свой список для путешествий. Я также рекомендую держать продукты доступными для детей, чтобы они могли иметь доступ к закускам по мере необходимости во время поездки.
Нужны идеи для путешествий для детей, малышей и подростков? Прочтите мой пост о более чем 35 лучших автомобильных поездках, которые понравятся детям!

Безглютеновые и веганские дорожные блюда и закуски

Если вы путешествуете с ограниченным питанием, страдаете аллергией, не употребляете глютен или веган, может быть трудно найти еду для поездки, которая соответствует вашим потребностям. Мы с мужем в основном не употребляем глютен, поэтому я говорю здесь исходя из своего собственного опыта.

Перспективное планирование будет ключевым моментом. Особенно на этих удаленных остановках вам может быть действительно сложно найти безглютеновые или веганские закуски или блюда для путешествий. Итак, вот несколько идей, которые вы можете приготовить дома.

Идеи для путешествий без глютена и веганов

Идеи безглютеновых и веганских закусок для путешествий

Еда в поездке: десерты

Хорошо, вы едете очень далеко. Ваши дети делают хорошую работу. Пора пожить немного и подарить всем немного сладкого. Вот несколько идей для легких и портативных закусок для путешествий, которые сделают всех счастливыми.

Десерты с закусками на вынос

Совет по еде на BVWK № 6

Не забудьте взять с собой в поездку непродовольственные товары. Вам понадобятся следующие предметы:
  • Одноразовые столовые приборы
  • Одноразовые тарелки, миски, чашки
  • Салфетки
  • Влажные салфетки (для удаления липкости)
  • Одноразовые приправы и заправки
  • Пакеты для сэндвичей или контейнеры для хранения остатков
  • 35 Мешки для мусора
  • Фотография: @ ImageSource | depositphotos. ком

    Последняя мысль о лучшей еде для путешествий

    Собирать вещи в поездку может быть непросто, и вы задаетесь вопросом: «Какую еду мне взять с собой в поездку?» просто добавляет в список. Я надеюсь облегчить вам задачу с помощью этого поста, а также моего распечатанного списка еды для путешествий и планировщика питания.

    Но знайте, что лучшая еда для путешествий — это легкая, портативная, здоровая, и ее будут есть все.

    И когда я задаюсь вопросом, что мне есть, когда еду на большие расстояния, я использую список продуктов для поездки, подобный моему, чтобы планировать заранее и убедиться, что у меня есть варианты, которые ограничивают остановки и будут держать меня сытым.Заблаговременное планирование экономит ваши деньги и время. Кроме того, полезные продукты для путешествий могут гарантировать, что у вас будет достаточно энергии, чтобы продолжить путешествие и хорошо питаться в дороге.

    Эти 101+ идей для лучших продуктов для путешествий и мой список продуктов для путешествий дает вам множество идей, чтобы вы были сыты и сыты в дороге. Все, что вам нужно сделать, это наслаждаться путешествием.

    Нравится этот пост? Вам также могут понравиться эти!

    Самый лучший упаковочный лист для семейных путешествий

    35+ Абсолютно лучших автопутешествий, которые понравятся детям!

    11 советов для автомобильных поездок с детьми, вы будете счастливы, что знаете

    Лучшие рецепты миксов для отличных домашних закусок для путешествий!

    8 самых лучших товаров для детской ручной клади, которые вам нужны!

    Поделиться — это забота! Если вы нашли этот пост полезным, поделитесь им с друзьями.

    Разогрев холодных закусок — IFT.org

    Хотя питательные закуски длительного хранения, от протеиновых батончиков до вяленого мяса, продолжают оставаться популярными в супермаркетах и ​​магазинах, в холодильных витринах и морозильных камерах произошла революция: бурный рост популярности готовых охлажденных закусок и появление замороженных закусок. Сегмент охлажденных снеков в Соединенных Штатах особенно быстро растет: годовой объем продаж составляет около 20 миллиардов долларов, что составляет одну треть от общего объема продаж в США. Закусочный рынок С., по данным Минтел. В этом сегменте больше всего выросли продажи закусок для хорошего самочувствия, таких как упаковки с орехами и фруктами, хумус, йогурт и охлажденные диетические батончики, за последние три года рост составил 8% в год (Mondelez, 2019).

    В то время как рост замороженных закусок в США в целом замедлился, согласно опросу Mintel, потребление выросло среди родителей детей младше 18 лет. В этой демографической группе 27% респондентов заявили, что их семьи ели замороженные. закуски чаще, чем в прошлом году, а 21% заявили, что их семьи ели их реже (Mintel, 2019).

    Немного менее удобные, чем готовые к употреблению (RTE) закуски для употребления на ходу, тем не менее, замороженные закуски легко и быстро приготовить в микроволновой печи, что делает их идеальным выбором для домашнего употребления. Дети среднего школьного возраста могут приготовить такие закуски сами, а родители наслаждаются удобством замороженных полезных для здоровья продуктов. Очень гибкие порции размером с закуску, которые можно комбинировать в еду, если нужно, или употреблять несколько раз за один раз в качестве закуски или закуски. Учитывая дебют многих новых линий замороженных закусок и других закусок, которые можно брать в руки, становится ясно, что пищевая промышленность видит потенциал в этом сегменте, особенно в питательных, бесплатных и международно признанных продуктах.

    Мелисса Эбботт, вице-президент Hartman Group, отмечает, что охлажденные и замороженные закуски дополняют друг друга и подходят для различных случаев перекуса. «Поскольку еда и закуски становятся все более размытыми, возникает бифуркация между« немедленным потреблением »и« запланированной спонтанностью », — говорит она. «Таким образом, супер-свежие охлажденные закуски или закуски, похожие на еду, привлекают все больше внимания потребителей, которые ожидают более свежих, высококачественных и идеально разделенных продуктов, которые говорят о макроэлементах, таких как белок и клетчатка, которые обычно встречаются во время еды.

    «Переход на замороженные продукты особенно интересен, поскольку все больше потребителей ищут гибкие варианты, которые могут быть под рукой, которые могут обеспечить разделенное питание от производителей, которые могут [поставлять] менее обработанные и глобальные вкусы в более распространенных форматах, таких как лепешки и овощи. закуски на основе «.

    Как отмечает Abbott, как охлажденные, так и замороженные закуски способствуют новому подходу к еде, при котором потребители смешивают и сочетают то, что когда-то считалось гарниром, в единое блюдо или употребляют полезные закуски и гарниры в течение дня.

    Конвергенция тенденций

    В самом деле, кухонные комбайны всех размеров набегают на охлажденные и замороженные закуски, движимые одновременно несколькими потребительскими тенденциями, включая склонность к перекусам, а не к обильным обедам; представление о том, что охлажденные продукты и замороженные продукты менее обработаны, чем продукты длительного хранения; и страсть к нетрадиционным сочетаниям ароматных, свежих полезных продуктов и ингредиентов. Последняя тенденция отражается в быстром увеличении количества упаковок для охлажденных закусок, таких как линия Balanced Breaks от Плимута, штат Висконсин.- на основе Sargento Foods и линии P3 (Portable Protein Pack) от Kraft Heinz, Чикаго — продукты, в которых сочетаются сыр и / или мясо; орехи или другие растительные белки; и сушеные фрукты или шоколад.

    В холодильных витринах розничных продавцов продуктов питания, которые увеличились в размерах и количестве, готовые продукты от торговых марок и деликатесов делят пространство с упакованными закусками от известных и начинающих брендов. В замороженном пространстве все большую популярность приобретают продукты, богатые питательными веществами. Чтобы воспользоваться такими возможностями, известные производители продуктов питания осваивают новые категории и типы полок, в то время как небольшие компании выкатывают новые продукты в неожиданных форматах и ​​местах в магазинах.

    Например, гигант по производству закусок Mondelez International, который в апреле перенесет свою штаб-квартиру из Дирфилда, штат Иллинойс, в Чикаго, известен своими знаковыми брендами центральных магазинов в категориях печенья, крекеров и конфет. Тем не менее в июле 2019 года компания приобрела контрольный пакет акций компании Perfect Snacks, расположенной в Сан-Диего, — пионера в производстве охлаждаемых питательных батончиков.

    «Охлажденные закуски — это растущая категория», — объяснил Глен Уолтер, исполнительный вице-президент Mondelez и президент североамериканского бизнеса компании, в интервью Chicago Tribune в декабре 2019 года (Elejalde-Ruiz 2019).«Я ищу бренды, за которыми стоит подлинная история, бренды, за которыми стоят увлеченные и заинтересованные владельцы». Братья и сестры, соучредители Perfect Snacks, Билл и Ли Кейт, основали свою компанию, чтобы поделиться чистой этикеткой, инновациями в области цельных продуктов и философией своего покойного отца Бада Кейта, проповедника здорового образа жизни, который создал обогащенные витаминами охлажденные закуски из арахисового масла и меда для его 13 детей есть (Perfect Snacks 2019).

    Еще одна компания, которая вышла на новую территорию, — Минонг, Висконсин. — Link Snacks со штаб-квартирой, наиболее известной благодаря широко продаваемому бренду Jack Link’s из говядины и прочим мясным закускам длительного хранения. В марте 2018 года бренд представил линейку охлажденных комбинаций и закусок из мяса и сыра Cold Crafted в магазинах шаговой доступности, а в мае 2019 года — в продуктовых магазинах и магазинах розничной торговли.

    «Как лидер в производстве протеиновых снеков, мы постоянно изучаем тенденции и возможности по всем категориям протеинов», — говорит директор бренда Cold Crafted Коллин Франц.«В ассортименте охлажденных закусок такие белковые комбинации, как мясо, сыр и орехи, — это одна из областей, где мы наблюдаем стремительный рост. В этой категории сошлись три основных потребительских тренда: белок, свежие продукты и закуски ».

    По словам Франца, почти две трети американских потребителей хотят добавить больше белка в свой рацион. «Эта тенденция, безусловно, повлияла на более широкий бизнес Jack Link, но также открыла возможности для инноваций в новых категориях, таких как охлажденные закуски, — говорит он.

    Линия Cold Crafted в настоящее время состоит из 18 наименований, в которых 100% говядина сочетается с сыром Висконсин, включая такие пары, как Beef and Cheddar Bites и Beef and PepperJack , копченое мясо и сырные палочки. Поскольку линия является охлаждаемой, отмечает Франц, «мы можем удалить консерванты и приготовить закуски с чистым вкусом.

    «Поскольку свежие продукты являются приоритетом для многих потребителей (и розничных продавцов), холодильные витрины постоянно развиваются и открывают пространство на полках», — добавляет Франц.

    Приоритет гибкости, инновации

    Несмотря на то, что компания Del Monte Foods, Уолнат-Крик, Калифорния, известна в первую очередь консервированными фруктами и овощами, а также упакованными и свежесобранными продуктами, она не является новичком в области охлажденных закусок, добившись успеха с выпуском охлаждаемой линии Fruit Naturals . более десяти лет назад. В то время охлажденные кусочки фруктов были новинкой, но несколько лет назад компания Del Monte решила, что ей нужно делать больше, чтобы выделяться и удовлетворять потребности современных потребителей, — говорит Марио Ди Фалько, старший директор Del Monte по инновациям и новым предприятиям. За последние пару лет компания открыла новые горизонты в разработке и маркетинге продуктов, сделав упор на здоровую закуску с чистой этикеткой.

    Закрыть расширять

    Del Monte представила в новой области, выпустив Fruit Crunch Parfaits , которые включают слои фруктов, кокосовый крем и мюсли с медом и овсянкой, а также рекламируют их пробиотическое содержание. Фото любезно предоставлено Del Monte Foods

    Прошлой осенью Del Monte представил в холодильных камерах немолочные продукты Fruit Crunch Parfaits со вкусами клубники, черники, манго и ананаса и кокоса.Парфе состоит из слоев фруктов, кокосового крема и мюсли с медом и овсянкой; каждый содержит полную порцию фруктов и 2 миллиарда колониеобразующих единиц пробиотиков (добавленных для улучшения пищеварения и позиционирования продукта как альтернативы парфе на основе йогурта).

    В 2019 году Del Monte также запустила две линии закусок в морозильных камерах:

    • Овощные закуски состоят из овощей и сыра, запеченных в цветной капусте и цельнозерновой корочке. Доступны три разновидности — BroccoliandCheddar, SpinachandFeta и Veggie and Mozzarella — замороженные кусочки не содержат искусственных консервантов и ароматизаторов.За пять укусов вы получите полную порцию овощей и 9 граммов белка.

    • Позиционируется как здоровая альтернатива рулетам для пиццы, Contadina Pizzettas также не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов и выпускается в трех артикулах: Garden Vegetable, Four Cheese и Margherita . Запеченные с цветной капустой и цельнозерновой корочкой, как Veggiefuls , пять из этих укусов содержат полную порцию овощей и 8–10 граммов белка.

    Закрыть расширять

    Доступен в трех вариантах , Del Monte Veggieful Bites смесь овощей, сыра и запеченной корочки в замороженных закусках, которые можно использовать в микроволновой печи.Фото любезно предоставлено Del Monte Foods

    «Благодаря нашему наследию и качеству фруктов, овощей и фасованных продуктов, мы понимаем потребителей и знаем, что то, как они перекусывают, очень сильно меняется», — объясняет Ди Фалько. «Чтобы и дальше выполнять наши обещания, нам нужно было войти в эти другие пространства, поскольку они представляют собой формы и форматы, которые потребители ищут сегодня».

    Трехслойный Fruit Crunch Parfait — это платформа, которую Del Monte намеревается расширять, чтобы привлечь растущий интерес потребителей к альтернативам безмолочным продуктам.«Мы находимся в авангарде этой тенденции, предлагая немолочные продукты с полной порцией настоящих фруктов», — говорит Ди Фалько.

    Аналогичным образом, значение морозильной камеры для Del Monte будет только возрастать. «Эта сфера превратилась из не очень хороших для вас блюд в множество отличных брендов, предлагающих лучшие для вас варианты», — отмечает Ди Фалько.

    «Зная, что наши потребители покупают много замороженных продуктов помимо замороженных овощей и одноразовых обедов, мы знали, что должны играть в этом пространстве, потому что потребители уже там», — добавляет он.

    Замороженные выбраны для пониженного потенциала

    Джуна Роча, соучредитель и директор по маркетингу компании Brazi Bites, занимающейся замороженными продуктами в Портленде, штат Орегон, также считает, что морозильная камера имеет огромный потенциал. Роша, которая основала компанию вместе со своим мужем Кэмероном МакМуллином в 2010 году, предчувствовала, что мягкий, округлый, ароматный сырный хлеб, который она так скучала из родной Бразилии, станет хитом среди американских потребителей. Ее инстинкты подтвердились.

    Распространенный в 10 000 магазинов в США, Brazi Bites Brazilian Cheese Bread сегодня доступен в четырех вариантах: Чеддер и Пармезан, Чеснок Asiago, 3 Cheese Pizza и недавно представленный Cinnamon Churro .Безглютеновый хлеб изготавливается из тапиоковой муки и настоящего сыра и не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.

    Кухонные комбайны всех размеров набегают на охлажденные и замороженные закуски, движимые одновременно несколькими потребительскими тенденциями, включая склонность к перекусам, а не к обильным обедам.

    В прошлом году компания также представила линейку эмпанада размером с укус. Brazi Bites Empanadas бывает четырех разновидностей: Black Bean & Cheddar , Chicken & Cheese, Beef & Bean и Chickpea Veggie .Вместо полноразмерных портативных эмпанада, основного продукта латиноамериканской уличной еды, Brazi Bites решила сосредоточиться на закусках, чтобы удовлетворить потребности потребителей из поколения миллениума и более молодого возраста.

    Закрыть расширять

    Представленный в прошлом году , Бразильский сырный хлеб с корицей и чурро от Brazi Bites — это легкая и быстрая закуска из морозильной камеры в духовку. Фото любезно предоставлено Brazi Bites

    «Brazi Bites — это часть того, что мы называем« революцией морозильников », — говорит Роча.«В течение многих лет морозильная камера ассоциировалась с нездоровой пищей и очень часто повторялась. Мы являемся частью волны, которая привносит инновации в морозильную камеру и возвращает потребителей обратно в морозильную камеру.

    «Это место, где вы действительно можете иметь более полезные для себя продукты, потому что морозильная камера действует как хранитель», — продолжает она. Следовательно, можно удалить консерванты, которые требуются при хранении закусок, в то время как замороженные продукты имеют гораздо более длительный срок хранения, чем охлажденные продукты. Она подчеркивает, что это беспроигрышный вариант для потребителей, сочетающий в себе питание и удобство.

    Свежие и портативные

    Однако с точки зрения удобства в дороге и полезности для здоровья трудно превзойти планку. С тех пор, как в 2005 году Perfect Snacks представил первый охлажденный протеиновый батончик, компания расширила свою линейку Perfect Bar , включив в него такие артикулы, как Арахисовое масло , Кокосовое арахисовое масло, Черничный кешью, Шоколадный ореховый Брауни, Мокко Чип, Темный шоколад Миндаль, Миндальное масло, арахисовое масло с кусочками темного шоколада, кленовый миндаль, фрукты и орехи и соленая карамель . В каждом батончике содержится от 10 до 17 граммов белка.

    «Идея иметь протеиновый батончик, требующий охлаждения, была не столько решением, сколько тем, как наш отец изначально создавал рецепт для нас, когда мы были детьми, пытаясь приготовить свежую закуску, которая одновременно вкусно и удобно », — объясняет Билл Кейт, генеральный директор Perfect Snacks.

    Perfect Bars состоит из свежемолотого орехового масла в качестве основы и «суперпродуктовой смеси», включающей цельные пищевые ингредиенты, такие как капуста, папайя, семена льна, шиповник, апельсин, лимон, морковь и шпинат.Батончики также содержат мед в качестве натурального связующего вещества. Напротив, батончики длительного хранения обычно содержат эмульгаторы, такие как соевый лецитин, говорит Кейт.

    Закрыть расширять

    Новейшее предложение от Perfect Snacks — это охлажденные закуски небольшого размера. Фото любезно предоставлено Perfect Snacks

    Он отмечает, что в первые годы компании, до того, как свежие закуски стали популярны, было трудно обеспечить замороженное место на полках, потому что менеджеры по категориям не понимали предназначение охлажденного протеинового батончика. Чтобы повысить узнаваемость бренда, Perfect Snacks провела множество демонстраций образцов продукции в магазинах, что позволило потребителям ощутить разницу между органическими охлажденными батончиками компании и батончиками длительного хранения. Сегодня Perfect Bars продаются в более чем 20 000 магазинов в США и западной Канаде.

    За последние пару лет Perfect Snacks запустила дополнительные охлаждающие линии, в том числе Perfect Kids в 2018 году и Perfect Bites в 2019 году.Доступен в двух артикулах — шоколадных чипсов и арахисового масла Cookie — батончики Perfect Kids содержат 7 граммов протеина и восемь ингредиентов «суперпродуктов». Линия Perfect Bites , упакованная в чашку на четыре порции, также включает в себя две артикулы: арахисовое масло и арахисовое масло с шоколадной крошкой . В каждой порции продуктов содержится 7 грамм белка.

    Несколько других компаний в настоящее время производят охлажденные питательные батончики. Phyter Foods, Западный Чикаго, Иллинойс., например, производит пять разновидностей органических батончиков на растительной основе без глютена: Свекла + какао, ягоды + арахисовое масло, мускатная тыква + арахисовое масло, капуста + яблоко и сладкий картофель + кокос .

    Phyter батончиков требует охлаждения, потому что они не содержат консервантов, — говорит Глория Атанис, которая курирует маркетинг Phyter и является одним из трех партнеров-владельцев компании. «Основным ингредиентом наших батончиков является свежее овощное или фруктовое пюре.Многие батончики утверждают, что содержат фрукты, но если вы посмотрите на этикетку, это обычно четвертый или пятый ингредиент, и он обычно обезвожен. Но главным событием мы делаем овощи или фрукты ».

    Рецепты бара

    Phyter были разработаны совладельцем и партнером шеф-поваром Дэвидом Чоем-младшим, который в прошлом был шеф-поваром семейного веганского корейского ресторана в Чикаго. Первоначально Чой создавал батончики на овощной основе, будучи студентом колледжа, потому что не мог найти питательные веганские закуски в кампусе. Он начал раздавать их друзьям, которым они очень понравились, объясняет Афанис.

    Чой и Афанис, которые знали друг друга много лет, решили вместе заняться бизнесом, чтобы побороться за чистое питание, провести кулинарные демонстрации и разделить бары в разных местах. В конечном итоге они связались со своим другим деловым партнером Джеффом Адеско, который предоставил финансирование для строительства кухни Phyter Foods в Западном Чикаго. Бары компании сертифицированы как органические, без ГМО, веганские и кошерные, а также без глютена, сои и молочных продуктов.

    «Существует баланс между хорошим вкусом и здоровьем, и мы нашли этот баланс», — утверждает Афанис.

    Phyter, который был запущен в розницу в 2016 году в одном из магазинов Chicago Whole Foods, теперь продает свои бары более чем в 400 магазинах на Среднем Западе и Восточном побережье, включая все магазины Whole Foods на Среднем Западе. Phyter баров продаются даже в двух местах в аэропорту О’Хара в Чикаго.

    По словам Атаниса,

    с даты производства батончиков Phyter имеют шесть месяцев хранения в холодильнике (включая время нахождения в магазине). Она добавляет, что их можно оставить в холодильнике на срок до трех дней, отметив, что это удобная закуска, которую можно положить в рюкзак или детский ланч-бокс, или чтобы насладиться им в долгом перелете.

    Другой производитель охлаждаемых батончиков, компания OHi Food Co. из Коста Меса, Калифорния, предлагает пять наименований батончиков OHi Superfood на растительной основе, без зерна и глютена: кокосовая макадамия, AlmondCrunch, DoubleChocolate, SuperGreen и арахисовое масло . Доун Андерсон, основательница и генеральный директор компании, разработала свои первые рецепты на кухне, когда жила на Мауи, Гавайи.

    Закрыть расширять

    Холодильные батончики ручной работы OHi Superfood Bars не содержат искусственных ингредиентов и ГМО, зерна и молочных продуктов. Фото любезно предоставлено OHi Food Co.

    «Бар OHi Superfood Bar был создан из-за моей потребности иметь вкусные здоровые закуски на ходу», — объясняет Андерсон. «Как я могу упаковать как можно больше еды в одну упаковку, которую можно взять с собой? Во многом мое вдохновение пришло из того, что я обычно добавляю в свой утренний смузи.

    «Использование природного консерванта« холода », созданного матерью-природой, позволяет охлажденным закускам, таким как OHi Superfood Bars , не содержать консервантов, использовать минимально обработанные ингредиенты, естественным образом связывать ингредиенты и замедлять процесс прогоркания», — сказала она. уточняет.Во многих батончиках [длительного хранения] используются искусственные ингредиенты и концентрированный сахар, например сироп из коричневого риса, либо они обезвожены или запекаются, чтобы батончики оставались вместе; мы используем холод как связующее ».

    Отсутствие обезвоженных ингредиентов означает, что батончики сохраняют больше влаги, «что очень важно для вкуса, текстуры и питания», — объясняет Андерсон.

    Решения для переработки мяса и птицы

    Компании по переработке мяса и птицы, уже зарекомендовавшие себя в холодильном отделении, активно вышли на рынок охлажденных закусок, воспользовавшись увлечением потребителей высокобелковыми закусками. тарелок для сыра OscarMayerNaturalMeatand, упаковок для закусок Hormel Natural Choice и тарелок Applegate Naturals Charcuterie Plates — это лишь малая часть доступных предложений.

    В конце 2019 года Баттербол, Гарнер, Северная Каролина, представила новую линейку замороженных закусок Premium Snacks с одинарными сервировками, в которую входят три артикула закусок с приправленной резной грудкой индейки: Cajun Style , с чипсами из кукурузного хлеба и кусочками сушеных яблок; Цитрусовые Терияки , с кунжутными палочками и кусочками сушеных ананасов; и День Благодарения , с начинкой и сушеной клюквой.Каждая упаковка на 2,4 унции содержит 10 граммов белка.

    Закрыть расширять

    На одну порцию Снеки Butterball Premium Snacks доступны в трех вариантах, включая Citrus Teriyaki , приготовленный из резной индейки, палочек кунжута и сушеных кусочков ананаса. Фото любезно предоставлено Butterball

    «В последние годы мы наблюдаем не только всплеск количества перекусов, но и изменения в том, как люди перекусывают», — говорит Мишель Лешковски, менеджер по маркетингу новых инноваций Butterball.«Закуски стали образом жизни: 95% американцев сообщают, что перекусывают ежедневно, а 70% указывают, что перекусывают два или более раз в день, согласно IRI. С увеличением частоты перекусов мы обнаружили, что люди ищут более здоровые и сытные варианты перекусов, и индейка, являющаяся от природы нежирным белком, легко удовлетворяет эту потребность ».

    Кроме того, по словам Лешковски, многие потребители используют закуски как способ разнообразить свой рацион и изучить новые вкусы. «Помня об этом, мы создали этот новый портфель из Butterball Premium Snacks , чтобы предложить потребителям вариант здоровых закусок, который не экономит на вкусе.”

    Движение за функциональную пищу или пищу как лекарство также оказало большое влияние на охлажденные закуски. В сентябре 2019 года компания Tyson Foods, Спрингдейл, штат Арканзас, объявила о дебюте Pact Snack Bites, линейки охлажденных функциональных белковых закусок, которая тестируется на Indiegogo, краудфандинговой платформе, перед более широким внедрением. Кампания предлагает сообществу первых пользователей Indiegogo и защитникам бренда опробовать продукт и предоставить обратную связь в режиме реального времени.

    Закрыть расширять

    Tyson объявляет свою новую линию охлажденных закусок Pact , которые содержат популярные в настоящее время ингредиенты, такие как чайный гриб, матча и куркума, как «функциональные охлажденные белковые закуски». Фото любезно предоставлено Tyson Foods

    Pact Snack Bites сделаны из настоящих фруктов и орехов и содержат более 10 полезных ингредиентов на порцию, включая такие функциональные ингредиенты, как живые пробиотические культуры, пребиотическое волокно и коллагеновый белок, согласно Тайсону.

    Линия запускается с четырьмя артикулами: Gut Instinct — Cranberry + Kombucha Probiotic Snack Snack Bites; Gut Ahead — перекусы из куркумы и имбиря с пребиотиками; Glow With It — закуски из какао + кокосового коллагена; и Vibe On — мятный маття + бодрящие закуски с черникой. Каждый пакетик на одну порцию объемом 1,8 унции содержит от 8 до 10 граммов белка, 3 или 4 грамма клетчатки и 200–220 калорий на порцию.

    «Потребители ищут вкусные, удобные продукты, обеспечивающие необходимый белок и другие функциональные преимущества», — заявила Ноэль О’Мара, президент группы готовых пищевых продуктов компании Tyson Foods. «Как одна из крупнейших пищевых компаний в мире и лидер в производстве протеина, мы занимаем сильные позиции, чтобы удовлетворить этот спрос, поскольку мы продолжаем внедрять инновации, предлагая интересные новые продукты, такие как Pact .

    Шестьдесят пять процентов людей ищут продукты с функциональными преимуществами, в то время как количество перекусов продолжает увеличиваться, поскольку границы между завтраком, обедом и ужином стираются (Kerry Ingredients 2018).

    «Мы внедряем инновации на пересечении этих тенденций, — сказал О’Мара, — предоставляя потребителям более удобные и питательные варианты закусок».

    Р Е Ф Е Р Е Н К Е С

    Элехальде-Руис, Алексия. 2019. «Mondelez стремится стать« центром закусочной ».’» Chicago Tribune , 27 декабря

    Керри Ингредиенты. 2018. Proactive Health , официальный документ. https: // керри. ru / na-en / explore / proactive-health-white-paper ## report

    Mintel. 2019. Замороженные закуски, США . Mintel Intl., Чикаго. mintel.com.

    Mondelez. 2019. «Mondelez International приобретет контрольный пакет акций Perfect Snacks». Пресс-релиз, 19 июня. Mondelez International, Дирфилд, Иллинойс.mondelezinternational.com.

    Идеальные закуски. 2019. Наша история. https://perfectbar.com/our-story/.

    40 индийских закусок, которые нужно попробовать, чтобы почувствовать себя местным жителем в 2022 году

    Путешествуете ради вкуса?

    Одна из многих радостей путешествия по такой обширной и разнообразной стране, как Индия, — это ее богатое кулинарное наследие. Стиль кулинарии от штата к штату эволюционировал не только с традиционными семейными секретами, но и под влиянием Великих Моголов, британцев, персов и т. Д. Французский или португальский.Индия — разнообразная страна, разнообразная по культуре и вкусам. Куда бы вы ни пошли, вы сможете попробовать различные местные блюда. Поскольку еда является неотъемлемой частью всего путешествия, вы обязательно должны отправиться на улицу, чтобы получить потрясающий гурманский опыт.

    40 популярных индийских закусок, которые вы должны попробовать

    От местного пива с Востока до острых пьяаз качори на Западе, от жарких болтовни Дели до пушистых идли Юга — в вашей следующей поездке есть много чего вкусного! Вот список потрясающих деликатесов, которые должен попробовать каждый «сумасшедший путешественник»!

    • Кахва Чай — Кашмир
    • Куллу Форель — Химачал
    • Чаат — Дели
    • Качори — Раджастан
    • Петха — Агра
    • Кебаб — Лакхнау
    • Litti Chokha — Бихар
    • Ghugni Chat — Бенгалия
    • Momos — Sikkim & Darjeeling
    • Кутчи Дабели — Гуджарат
    • Poha Jalebi — Индор
    • Чоризо Пао — Гоа
    • Akki Roti — Карнатака
    • Хайдарабади Дум Бирьяни — Хайдарабад
    • Виндалу — Гоа
    • Татту Доса — Керала
    • Котту Паротта — Ченнаи
    • Калари Кульча — Джамму
    • «Привет королеве» — Ришикеш
    • Шоколадные тосты — Пуна
    • Appam & Stew — Керала
    • Thukpa — Дарджилинг
    • Тибетский чай — Дарджилинг
    • Шоколадная пицца — Ахмедабад
    • Чаанг — Сикким
    • Сундал — Керала
    • Баня Кесари — Бангалор
    • Булочки с мангалором — Мангалор
    • Дал Бати Чурма — Раджастан
    • Cad-B — Пуна
    • Бенна Доса — Карнатака
    • Bedmi Puri Alu — Харидвар
    • Дхокла — Гуджарат
    • Undhiyu — Гуджарат
    • Гевар — Раджастан и Харьяна
    • Самоса — Северная Индия
    • Falooda — Амритсар
    • Пав Бхаджи — Мумбаи
    • Bebinca — Гоа
    • Пооран Поли — Махараштра

    1. Кахва Чай — Кашмир

    Изображение предоставлено: Pawnee Goddess для Wikimedia commons
    Это полезное лакомство состоит из множества специй, которые согревают вас, особенно в сильный мороз. Нити шафрана, кора корицы и стручки кардамона, а иногда и кашмирские розы добавляют в кипящие листья зеленого чая для освежающего аромата и вкуса. Подается с медом и измельченными орехами, он обязательно должен быть во время вашего визита в Кашмир.

    Где: В наличии на улицах Кашмира

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 30 невероятно красивых мест в Кашмире, которые нельзя пропустить в 2022 году!

    2.Куллу Форель — Химачал

    Кредит изображения: Shyqo для wikimedia commons

    Изображение только для ознакомления

    Невегетарианские блюда — неотъемлемая часть кухни Химачали. Это блюдо, приготовленное из форели, рыбы, которую водят в Кулу, в этом районе Химачали, намазанное множеством индийских специй, обжаренное на сковороде и поданное на подстилке из горячего пропаренного риса, порадует ваши вкусовые рецепторы.

    Где поесть: Highway On My Plate River Banks

    Цена: INR 100–500

    Рекомендовано прочитать: 37 замечательных вещей, которые нужно сделать в Манали в 2022 году для торжественной радости

    3.Чаат — Дели

    Изображение предоставлено: Ekabhishek для wikimedia commons
    Будь то Gol-Gappes или хрустящие Tikkis, загруженные Dahi бхалы или чат Папди; Дели — это синоним уличной еды и чата! Порадуйте свои вкусовые рецепторы этими соблазнительными пряными закусками.

    Где поесть: BTW, Janakpuri

    Цена: INR 30-200

    Рекомендуем прочитать: 13 захватывающих мест, которые стоит посетить летом в Дели, чтобы получить лучший опыт в 2022 году

    4.Качори — Раджастан,

    Изображение предоставлено: Vashishtapathak2015 для сообщества wikimedia
    Попробуйте примерно 52 сорта качори, изобретенных в пустыне Индии, Раджастане. Эти плоские котлеты наполнены специями, луком, горохом, чечевицей и многим другим! Подается с тамариндом или мятным чатни, а иногда и с Алоо сабзи, это потрясающее лакомство нужно попробовать раз в жизни.

    Где поесть: Rawat’s в Джайпуре

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 53 туристических места в Джайпуре, которые стоит посетить в 2022 году, чтобы получить незабываемые впечатления!

    5.Пета — Агра

    Изображение предоставлено: Rsrikanth05 для wikimedia commons
    Агра петха всемирно известна. Это полупрозрачные мягкие конфеты из ясеневой тыквы или белой тыквы, обычно прямоугольной или цилиндрической формы, и выпускаются в ароматных разновидностях, включая виноградную петху, шоколадную петху, апельсиновую петху и другие. Не пропустите в Агре!

    Где поесть: Panchhi Petha Store, рядом с перекрестком Hari Parvat

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 6 лучших мест для пикника недалеко от Агры, которые станут идеальным местом для отдыха на 2022 год!


    Планируете отпуск, но не знаете, куда поехать? Эти рассказы о путешествиях помогут вам найти самое лучшее путешествие!


    6.

    Кебаб — Лакхнау

    Прямо из города Навабс, эти аппетитные кебабы стоит попробовать. Маринованные в специях, хрустящие снаружи и мягкие внутри, кебабы Галути или кебабы Тангди, и многие другие, подаются с горячими соусами или мятным чатни. Не забудьте попробовать их в следующей поездке в Лакхнау.

    Где поесть: Tunde Ke Kebab, Aminabad or Dastarkhwan, Hazratganj

    Цена: INR 100–1000

    Рекомендуем прочитать: 20 лучших ресторанов в Лакхнау, которые вы должны посетить в 2022 году, чтобы поесть и почувствовать себя, как навабы!

    7.Литти Чоха — Бихар

    Изображение предоставлено: ksandip для wikimedia commons

    Настоящее блюдо бихарской кухни, литти или запеченные в тандыре шарики сатту, подаются с бхартой Алоо и Байган и творогом. Он хоть и напоминает дал-батти из Раджастана, но совершенно другой по вкусу и приготовлению. Стоит попробовать, когда вы находитесь на улицах Бихара.

    Где поесть: Доступен по всем улицам Патны

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: Посетите эти 5 храмов в Бихаре, чтобы почувствовать связь с Божественным в 2022 году

    8.Гугни чат — Бенгалия

    Изображение предоставлено: Marajozkee для wikimedia commons
    Эта бенгальская уличная еда, состоящая из вареного желтого сушеного горошка или белого горошка, с начинкой из помидоров, гороха, лука и зеленого перца чили, приправленная лимонным соком, является идеальной вечерней закуской. Вы просто не можете сказать ей нет!

    Где поесть: Есть на каждой улице и в каждом углу Калькутты

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 43 выдающихся туристических места, которые стоит посетить в Западной Бенгалии в 2022 году

    9.Момос — Сикким и Дарджилинг,

    Изображение предоставлено: Lillottama для wikimedia commons.
    Момо. Считается, что эта восхитительная закуска возникла в Тибете и Непале. Эта восхитительная закуска широко производится в северо-восточных штатах. Момо с начинкой на ваш выбор — мясом, свининой, говядиной или капустой — широко доступны в сопровождении ярко-красного чили-чесночного-томатного соуса.

    Где поесть: MG Road Gangtok

    Цена: INR 20-200

    Рекомендуем прочитать: 28 лучших вещей, которые нужно сделать в Сиккиме в 2022 году для непревзойденных приключений в захватывающих дух пейзажах!

    10.Кутчи Дабели — Гуджарат

    Изображение предоставлено: Aparna Rao для wikimedia commons.
    Kutchi Dabeli или Dabeli — это гуджаратская версия vada pav. Булочки обжарены до хрустящей корочки на топленом масле и фаршированы картофельной котлетой, украшены жареным арахисом, зернами граната, севом и острыми, острыми соусами. Эта закуска Гуахарати — настоящее пикантное лакомство.

    Где поесть: Центр Карнавати Дабели

    Цена: INR 20 — 500

    Рекомендуем прочитать: 23 великолепных места, которые стоит посетить в Джунагадхе и его окрестностях, чтобы познакомиться с настоящим Гуджаратом в 2022 году!

    11.Поха Джалеби — Индор

    Изображение предоставлено: Rhundet для Wikimedia commons
    Индор, известный разнообразием чатов и разнообразием вкусов, больше всего может похвастаться утренним завтраком. «Поха», или плоский рис, обжаренный с луком и перцем чили, приправленный солью, куркумой и небольшим количеством сока лайма, — прекрасная закуска, обычно сопровождаемая чаем и горячими хрустящими джалебисами. Обязательно попробуйте его во время следующего визита в Индор!

    Где поесть: Есть в большинстве уличных закусочных

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: 8 лучших мест для отдыха на выходных из Индора, известных своей богатой культурой и наследием!

    12.Чоризо Пао — Гоа,

    С официальной страницы Facebook WOW

    Попробуйте испано-португальский деликатес, фаршированный свиной колбасой, завернутый в теплую булочку и поданный с приправами; или попробуйте чоризо (свиная колбаса), рубленая с луком, помидорами, картофелем и зеленым чили, превращенная в соус, который можно подавать с теплыми булочками или булочками. Эту восхитительную закуску стоит попробовать!

    Где поесть: Valanka Fast Food Benaulim

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: 32 тайных места в Гоа: исследуйте неизведанную сторону Гоа в 2022 году

    13.Акки Роти — Карнатака

    Источник изображения

    Это вкусное блюдо Карнатака, приготовленное из рисовой муки, украшенное луком, помидорами, морковью и зеленым чили, подается с кокосовым или томатным чатни.

    Где поесть: Rotti Mane, Sri Saipalace

    Цена: INR 30–100

    Рекомендуем прочитать: 47 лучших мест для посещения в Карнатаке, которые полностью выбьют вас из колеи в 2022 году!

    14. Хайдарабади Дум Бирьяни — Хайдарабад

    Изображение предоставлено: Гаррет Зиглер для wikimedia commons
    Этот аппетитный бирьяни, созданный на кухнях южной Индии и сочетающий в себе блюда могали и телугу, стоит попробовать каждому гурману.Приготовленный с сочным маринованным мясом или козьим мясом, приправленный изысканными специями, сосуд заклеивается тестом и пропаривается на углях. Как бы заманчиво это ни звучало, настоящий дум бирьяни поразит ваш разум и вкусовые рецепторы!

    Где поесть: Paradise Biryani House, Секундерабад, Хайдарабад

    Цена: INR 100 — 300

    Рекомендуем прочитать: 39 очаровательных туристических мест недалеко от Хайдарабада, которые стоит посетить на выходных в 2022 году

    15. Виндалу — Гоа

    Изображение предоставлено: Carpathia для wikimedia commons
    Виндалу вдохновлен португальским блюдом — Carne De Vinha D ’Alhos, мясным блюдом, приготовленным с вином и чесноком.Виндалу может быть приготовлен из говядины, курицы, прока, креветок, а также доступен в вегетарианских вариантах.

    Где поесть: Вива Панджим, Mum’s Kitchen

    Цена: INR 100–500

    Рекомендуем прочитать: 20 лучших пляжей Южного Гоа для счастливого отпуска в 2022 году!

    16. Татту Доса — Керала

    Изображение предоставлено: Чарльз Хейнс для Wikimedia commons.
    Густые, круглые, горячие досы, подаваемые с острым чатни и самбаром, приятно заменяют обычные досы, вада и идли.

    Где поесть: Pai Brothers Fast Food, Eranakulam

    Цена: INR 50-200

    Обязательно к прочтению: Food Paradises of Kerala: отправляйтесь на гастрономическое удовольствие

    17. Котту Паротта — Ченнаи

    Изображение предоставлено: Karty Jazz для Wikimedia commons
    Заимствованная из кулинарного влияния Шри-Ланки, Kottu Parotta готовится путем измельчения лепешки хлеба, смешивания его с различными овощами, яйцами, а иногда и кусочками курицы / баранины.Тонко измельченный в типичных южноиндийских стальных стаканах, он подается на банановом листе и украшен щедрой начинкой из кориандра.

    Где поесть: La Plage, Goa

    Цена: INR 50-400

    Обязательно к прочтению: Food Paradises of Sri Lanka

    18. Калари Кульча — Джамму

    Изображение предоставлено: Нитин Бадхвар для Wikimedia Commons

    «Королем уличной еды Джамму» является знаменитая «Калари Кульча», приготовленная из начинки из традиционного созревшего сыра — Калари или Майш Крей, доступного только в Джамму и Кашмире.Калари может на много миль превзойти моцареллу!

    Где поесть: Ресторан Сингх, перекресток военного госпиталя, Удхампур, шоссе Джамму Сринагар

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуемое прочтение: 14 самых популярных ресторанов в Джамму для гурманов, останавливающихся в городе

    19. «Привет королеве» — Ришикеш

    Источник изображения
    Кто не любит мороженое? Но этот десерт просто восхитительный! Карамелизируется с печеньем с банановыми крошками, большим количеством шоколадного соуса, ароматами тортов и кокоса.Ну, я думаю, у тебя уже слюнки текут .. !!!

    Где поесть: Freedom Café, Ришикеш

    Цена: INR 50 — 500

    Рекомендуем прочитать: Ришикеш летом 2022 года: все, что вы можете сделать во время отпуска в этом городе!

    20. Шоколадный тост — Пуна

    Источник изображения

    Сэндвичи и тосты известны по всей Индии, но этот восхитительный шоколадный тост — это счастье на другом уровне. Этот аппетитный деликатес должен быть в списке каждого когда-либо рожденного гурмана и любителя шоколада!

    Где поесть: Flavors ’Outlets — Viman Nagar, F.C. Road, двор Рынок

    Цена: INR 120 — 600

    Рекомендуем прочитать: 20 самых романтических ресторанов в Пуне для идиллического ужина в 2022 году

    21. Аппам и рагу — Керала

    Изображение предоставлено: Triv.rao для wikimedia commons
    Что ж, возможно, вы пробовали овощное рагу, но это типичное блюдо со вкусом Кералы, наполненное сливочным кокосовым молоком и овощами, такими как морковь, картофель, тушеное мясо из зеленого горошка, которое подается с аппамом, обычно просто восхитительно.

    Где поесть: Ресторан Steampot в Тривандруме

    Цена: INR 50 — 500

    Рекомендуем прочитать: Покупки в Варкале: ваш шопинг в Керале неполон без этих статей

    22. Тхукпа — Дарджилинг / Силигури

    Изображение предоставлено: Amanbedi для Wikimedia Commons
    Тхукпа — традиционно тибетское блюдо. Это легкий суп, наполненный спагетти из цельной пшеницы, овощами, мясом, яйцами и множеством ароматизаторов.

    Где поесть: Кунга и Декевас на Ганди-роуд

    Цена: INR 50–1000

    Рекомендуем прочитать: 6 замечательных мест для пикника возле Силигури для всех, кто ищет место для отдыха

    23. Тибетский чай — Дарджилинг

    Изображение предоставлено: Yosomono для wikimedia commons
    Этот соленый чай (обычно готовится с чайными пакетиками), который необходимо попробовать всем любителям чая, смешивают с маслом, чтобы придать ему уникальный вкус.

    Где поесть: Кунга на Ганди-роуд и Sonam’s Kitchen на Закир-Хусейн-роуд.

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 28 лучших вещей, которые нужно сделать в Сиккиме в 2022 году для непревзойденных приключений в захватывающих дух пейзажах!

    24. Шоколадная пицца — Ахмедабад

    Источник изображения
    Без ума от шоколадных конфет? Попробуйте что-нибудь нестандартное на улицах Ахмедабада — шоколадную пиццу. Намазанная нутеллой, карамелизованными орехами и шоколадным соусом для гурманов, эту потрясающую пиццу для гурманов просто необходимо попробовать!

    Где поесть: Вечерний рынок Маник Чоук, Ахмедабад

    Цена: INR 200-1200

    Рекомендуемое прочтение: 15 романтических ресторанов в Ахмедабаде, которые наполнят любовью вашу дату ужина в 2022 году!

    25.Яанр / Чаанг — Сикким и Тонгба — Дарджилинг [местное пиво]

    Изображение предоставлено: Bhattarabinod3 для Wikimedia commons.
    Jaanr / Chaang & Tongba — слабоалкогольный кисло-сладкий ферментированный зерновой напиток, который подается в бамбуковой емкости с использованием бамбуковой трубки. Иногда они могут быть сильными и очень опьяняющими, в зависимости от используемых субстратов.

    Где поесть: Отель Keysang в Лачунге
    Цена: INR 200–2000

    Рекомендуем прочитать: 11 лучших горных станций возле Дарджилинга, известных своей завораживающей красотой

    26.Сундал — Керала

    Изображение предоставлено: Картик Шридхар для wikimedia commons
    Замоченный и вареный нут достаточно обжарен в топленом масле с семенами горчицы, листьями карри и чили и посыпан тертым кокосом. Салат из нута — это полезное удовольствие!

    Где поесть: Уличные лачуги

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: Сплав по реке в Керале 2022: 4 захватывающих места, где можно получить максимум адреналина

    27.Кесари Бхат — Бангалор,

    Изображение предоставлено: Апурва Лакшми для wikimedia commons
    Этот восхитительный десерт, родом из Карнатаки, получил свое название и цвет от «Кесар» или «Шафран». Он популярен как чау-чау-бхат, когда его подают с Уппитту или Кхара Бхат.

    Где поесть: Swaad at Rajajinagar или Thipassandra

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: 58 сказочных мест, которые стоит увидеть за день в окрестностях Бангалора в 2022 году!

    28.Булочки Мангалор — Мангалор

    Изображение предоставлено: Jonoikobangali для wikimedia commons
    Эти сладкие лепешки, родом из конканской кухни, приправляют бананом и едят с чатни. Также известные как булочки-бхаджи или булочки-чатни, они доступны в Гоа, Бангалоре и других близлежащих районах.

    Где поесть: Girimanja’s, Taj Mahal Cafe

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 5 роскошных вилл в Мангалоре, которые станут настоящим укрытием среди прекрасной природы

    29.Дал, Баати, Чурма — Раджастан

    Источник изображения
    Раджастанская еда неполна без упоминания Дал-Баати-Чурмы. Сочно загруженный дези топленым маслом в сопровождении панчмеля или панч кутти дал, жареного во фритюре баати и аппетитной чурмы, его стоит попробовать в следующей поездке в Раджастхан.

    Где поесть: Чоуки Дхани, Джайпур

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 5-звездочные отели в Раджастане: выберите один из них и скажите «да» королевскому пребыванию в 2022 году!

    30.Cad-B — Пуна

    Источник изображения
    Этот восхитительно насыщенный сливочно-шоколадный коктейль станет одним из лучших, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни. Это абсолютно необходимо в Пуне. Вы можете найти одно или два кафе в Дели или Ахмедабаде, но изначально Cad-B всегда будет синонимом Пуны!

    Где поесть: Café Chokolade Outlets

    Цена: INR 80 — 300

    Рекомендуемое прочтение: 50 поездок на выходные недалеко от Пуны для быстрого отпуска с любимыми в 2022 году!

    31.Бенне Доса — Давангере, Карнатака или Лони Доса — Махараштра

    Изображение предоставлено: Свати Гупта для wikimedia commons.
    Этот восхитительный вариант доса готовится из свежего теста, а не из ферментированного, и богато добавлением «Бенне» или «Лони» или белого масла. Подается с острым измельченным арахисовым чатни, алоо масала и кокосовым чатни, вариант доса действительно необычен и абсолютно божественен.

    Где поесть: Bamboo Bazaar, Davangere
    Цена: INR 50-400

    Рекомендуем прочитать: 5 лучших заповедников дикой природы недалеко от Пуны, которые идеально подходят для быстрого отдыха на выходных!

    32.Бедми Поори Алу — Харидвар

    Изображение предоставлено: Амия Шарма для wikimedia commons

    Poori Aloo — это основной завтрак индейцев и одна из самых вкусных закусок, за которую люди благодарны. Острое карри с алоо, подаваемое с пушистым пури, оставит во вкусовых рецепторах пощипывание ароматов. Выбросьте свою диету из окна, когда вы едите Puri Aloo, потому что вы не сможете остановиться только на одном. Лучше всего подавать с маринованными огурцами и зеленым чатни.

    Где поесть: Хар ки Пауди

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: 18 величественных храмов в Харидваре, которые стоит посетить в 2022 году ради внутреннего мира и мудрости

    33.Дхокла — Гуджарат

    Изображение предоставлено: Dhananjai11 для wikimedia commons

    Если вы направляетесь в Гуджарат, то вам стоит съесть пушистые дхокла во время путешествия. Дхокл, приготовленный из граммов муки, является идеальной закуской для чаепития и лучше всего сочетается с зеленым перцем чили и сладким имли чатни. Неудивительно, что гуджаратцы сходят с ума по этому поводу, и вы тоже.

    Где поесть: Магазин Das Khaman в Ахмедабаде

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуемое прочтение: 15 романтических ресторанов в Ахмедабаде, которые наполнят любовью вашу дату ужина в 2022 году!

    34.Ундхию — Гуджарат

    Изображение предоставлено: Jatan 1992 для wikimedia commons

    Ундхию — это блюдо клиентов, которое подают на каждом фестивале Гуджарати и во время благоприятных событий. Острый, пикантный овощной коктейль подойдет для индийских лепешек. Это удовольствие каждого вегетарианца. Если вас когда-нибудь пригласят на свадьбу или мероприятие в гуджаратском стиле, не удивляйтесь, обнаружив Ундхиё в продуктовом ларьке.

    Где поесть: Praful Sweets в Ахмедадабе

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: Международный фестиваль воздушных змеев в Гуджарате 2022 год: присоединяйтесь к празднованию в Уттараяне в январе

    35.Гевар — Раджастан и Харьяна

    Кредит изображения: Паял Шарма для wikipedia.org

    Тем из вас, кто любит сладкое, обязательно стоит включить Гевар в список индийских закусок. Гевар — фирменное блюдо Раджастана и Харьяны, это жареный десерт, которым лучше всего наслаждаться в сезон дождей. Жители Раджастана и Харьяны отмечают фестиваль Тидж, смакуя гевар. Существует также множество геваров, таких как малай гевар, кхойя гевар, шоколадный гевар и т. Д.

    Где поесть: Гулаб Сладости в Рохтаке

    Цена: INR 50-600

    Рекомендуем прочитать: 7 удивительных мест, которые стоит посетить в Раджастане в мае для королевского ретрита!

    36.Самоса — Северная Индия

    Изображение предоставлено: kspoddar для wikimedia commons

    Несмотря на то, что самса изначально арабская, это одна из самых любимых индийских закусок. Пряная картофельная начинка и хрустящий слой делают его таким вкусным и всеобщим любимцем. Это идеальная закуска к чаю, которую лучше всего подавать с зеленым и красным чатни. Добавьте немного горячего джалебиса.

    Где поесть: Дели, Чандигарх

    Цена: INR 20–100

    Рекомендуем прочитать: Окончательный путеводитель по потрясающей ночной жизни Дели в 2022 году

    37.Falooda — Амритсар

    Изображение предоставлено: Аашита Каватра для Wikimedia Commons

    Одна из лучших вещей в летнем сезоне — это фалуда. Плоская лапша или фалуда подается с кулфи и сбрызнута роохафзой, и это лучший анекдот для летней жары. Можно выбрать один из множества вкусов кулфи, таких как кесар писта, роза, шоколад, ириски и т. Д.

    Где поесть: Ludhiana Sweets

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: 14 мест, которые стоит посетить в Амритсаре, чтобы взглянуть на знаменательное прошлое 2022 года!

    38.Пав Бхаджи — Мумбаи,

    Изображение предоставлено: Swinginguvula для wikimedia commons

    Спросите любого в Мумбаи, и он скажет, что Пав Бхаджи — их самая любимая закуска на все времена. Если вы посетите Джуху или Чоупатти, не возвращайтесь, не попробовав тарелку особого мумбаи Пав бхаджи. Острая овощная смесь покрыта ложкой сливочного масла и подается с мягкими булочками. Это одна из самых вкусных вещей, которые вы можете попробовать в Мумбаи.

    Где поесть: Сардар Пав Бхаджи

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуемое прочтение: Поездка из Мумбаи в Гоа в 2022 году Просто потому, что Дил Чахта Хай

    39.Бебинка — Гоа

    Изображение предоставлено: Уоррен Норонья для Wikimedia Commons

    Бебинка — любимое сладкое блюдо Гоа, и оно будет вашим, когда вы его попробуете. Восхитительный десерт готовится из множества тонких прослоек торта. Эти слои сделаны из муки, яичного желтка, кокосового молока и сахара. Вы должны попробовать этот индо-португальский десерт на отдыхе в Гоа. Это также одна из лучших закусок в Индии , которые любой сладкоежка должен попробовать во время своего пребывания в этом штате.

    Где поесть: Fabs Bebinca

    Цена: INR 50-200

    Рекомендуем прочитать: 5 вещей, которые нужно сделать в Гоа в мае, которые должен испытать каждый путешественник!

    40. Пуран Поли — Махараштра

    Изображение предоставлено: Usha Nagle для wikimedia commons

    Пуран Поли — известное блюдо в маратхи, которое готовят из бенгальской муки и пальмового сахара. По сути, это сладкая лепешка. Итак, если вы сладкоежка, то вам обязательно понравятся эти сладкие индийские закуски .Имеет высокую пищевую ценность. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о всех калориях.

    Цена: INR 50-200

    Где поесть: Аасвад Мумбаи

    Дополнительная информация: 27 направлений для молодоженов недалеко от Мумбаи для романтических коротких поездок в 2022 году

    Слушать свое сердце переоценено, в этом году слушайте свои вкусовые рецепторы! Лучшее в Индии — это то, что вы можете пробовать разные вкусы во всех направлениях.От Кашмира до Каньякумари список популярных индийских закусок, которые вы должны попробовать, велик. Забудьте о диете, когда перекусите на улицах Индии. Спланируйте поездку по стране по стране и отправляйтесь в незабываемое путешествие по перекусам.

    Заявление об отказе от ответственности: TravelTriangle не претендует на права собственности на изображения, размещенные на нашем сайте блога, если не указано иное. Все визуальные материалы принадлежат уважаемым владельцам. Мы стараемся ссылаться на первоисточники, когда это возможно.Если вы владеете правами на любое из изображений и не хотите, чтобы они появлялись на TravelTriangle, свяжитесь с нами, и они будут незамедлительно удалены. Мы верим в необходимость предоставления надлежащей ссылки на первоначального автора, художника или фотографа.

    Часто задаваемые вопросы об индийских закусках

    Безопасно ли есть уличную еду в Индии?

    Да, в Индии определенно безопасно есть уличную еду, если вы уточняете у места, когда доберетесь туда, убедитесь, что соблюдаются меры гигиены, а продавец пользуется высокими оценками среди местных жителей.

    В каком индийском городе самая лучшая еда?

    Индия столь же разнообразна, сколь и обширна, и индийское блюдо состоит из самых разных деликатесов. Так что, когда дело доходит до выбора индийского города, в котором есть лучшая кухня, сделать очень непросто. Дели отлично подходит для уличной еды, в Калькутте — лучшие сладости, а южно-индийские блюда — это привычная еда почти каждого индийца. Выбор может сделать только тот, кто побывал на знаменитых гастрономических улицах страны.

    Какая национальная закуска Индии?

    В Индии нет национальной закуски, однако голгаппа — лучший выбор для тех, кто хочет быстро перекусить. Их называют пучка в Западной Бенгалии, Гупчупп в Андхра-Прадеше, Голгаппа в Дели и Паанипури повсюду в стране.

    Где можно поесть хорошей уличной еды в Калькутте?

    Калькутта широко известна своими ароматными вкусами и одними из самых вкусных блюд уличной еды в Индии.Посетите Белый город, Декер-лейн, Шобхабазар и рынок Террити за лучшими деликатесами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.