Шампиньоны с курицей в сливочном соусе: Курица с грибами в сливочном соусе

Содержание

Курица в сливочном соусе с грибами: рецепт с фото

Куриная грудка – быстрый и беспроблемный способ приготовить экспресс-ужин или второе блюдо к обеду. Возни с ней гораздо меньше, чем с мясом (вырезку в расчет не берем): жарится быстро, отлично впитывает соус, в который можно добавлять любые приправы или тертый сыр. Если добавить куркуму и паприку, как в моем рецепте, то курица в сливочном соусе с грибами будет чем-то напоминать карри. С прованскими травами получится еда в стиле французской кухни, а тертый сыр и спагетти на гарнир – это уже ближе к итальянской кухне.

Разнообразить рецепт курицы в сливочном соусе с грибами проще простого. Меняем специи, вместо шампиньонов берем вешенки, лесные грибы. Используем как свежие, так и сушеные или замороженные, добавляем сыр, чеснок, пряные травы.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 400 г;
  • грибы свежие (шампиньоны) – 200-250 г;
  • лук репчатый – 1 крупная головка;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л;
  • куркума, паприка либо чили, черный перец – по 0,5 ч. л;
  • сливки 15-20% — 200 мл.
  • рис, зелень, овощи – на гарнир.

Как приготовить курицу с грибами в сливочном соусе. Рецепт

Шампиньоны нарезаю пластинами толщиной 1,5-2 см. Самые мелкие грибочки можете оставить целыми или разрезать пополам. Лук я режу помельче, кубиками.

Как нарезать филе значения не имеет, только мельчить не следует, чтобы вкус курицы не потерялся. Я нарезал короткими брусочками.

Разогрел масло, высыпал лук. Сильно не зажаривал, как только лук стал полупрозрачным и начал зарумяниваться – готово.

К обжаренному луку добавил чеснок для аромата. Можно сделать иначе – сначала обжарить целый зубок, выбрать его и загрузить лук.

Через полминуты аромат чеснока усилился, пора загружать филе. Огонь увеличил, перемешал с луком и маслом, обжаривал до изменения цвета. Затем пламя прикрутил, оставил на небольшом огне на десять минут.

Высыпал в сковородку грибы. Чтобы они быстрее отдали сок, огонь нужно увеличить и помешивая, выпарить жидкость.

Вот так будут выглядеть грибы и курица после выпаривания сока. Можно слегка подрумянить шампиньоны, но особой необходимости нет.

Приправил специями, посолил. Перец, паприка и куркума придают соусу и всему блюду легкую остроту и приятный кремовый цвет. Как вариант можете добавить готовую приправу для грибов или курицы, тоже будет неплохо.

Специи раскрывают свой аромат при нагревании, поэтому прежде чем вливать сливки, нужно все перемешать и прогреть с полминуты.

Заливаю курицу и грибы сливками и сразу перемешиваю, так как сливки быстро загустевают. Нагрев почти минимальный, при интенсивном кипении соус может расслоиться.

Прогреваю до загустения, помешивая. Оставляю потомиться минут на пять. Перед выключением выправляю на соль и специи.

Что выбрать на гарнир – дело вкуса. Макароны, гречка, рис, пюре из картофеля. Время приготовления старайтесь рассчитать так, чтобы курица и гарнир не ждали друг друга.

У нас на гарнир был рис. Аккуратная горка отварного риса получается если плотно наполнить небольшую пиалку, перевернуть на тарелку и сразу снять. Вокруг выложить курицу с грибами, полить сливочным соусом, добавить рубленой зелени – и вуаля, получаем вполне ресторанное блюдо с эффектной подачей. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт с фото

Делюсь рецептом спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе. Спагетти или другой вид пасты является одним из самых распространенных блюд в каждой семье. Мы же приготовим соус на основе сливок, курицы и шампиньонов. Сливки лучше использовать не очень жирные, вполне подойдут 10%. Если же использовать более жирные, то их надо разбавить небольшим количеством воды, молока или отвара в котором варились макароны.

Мне нравится подавать такую пасту, перемешав ее вместе с соусом в сковороде, так спагетти отлично пропитываются соусом и приобретают бархатистый и нежный вкус. Но, по желанию, можно подать и отдельно. В качестве «вишенки на торте» присыпьте готовое блюдо сыром пармезан и листиками базилика.

Ингредиенты


  • Спагетти — 250 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Шампиньоны — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливки 10% — 500 мл
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Сушеный орегано — 1 ч.л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Как приготовить пасту с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

  1. На плиту поставьте большую кастрюлю с водой, доведите до кипения, хорошо посолите, около 2 чайных ложек соли, опустите спагетти и варите согласно инструкции.

    Параллельно в сковороде с широкими бортами, на оливковом масле обжарьте в течение нескольких минут нарезанный кубиками лук.

    Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, обжаривайте вместе еще пару минут, помешивая.

  2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

  3. Добавьте грибы в сковороду, жарьте еще около 5-7 минут, до румяности грибов.

  4. Когда грибы и курица подрумянятся, добавьте соль, перец и орегано. Перемешайте. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте 1 минуту.

  5. Влейте сливки, доведите до кипения.

  6. В сковороду к курице с грибами добавьте приготовленные аль денте спагетти, перемешайте и готовьте еще 30 секунд.

  7. Курица с грибами и сыром в сметанном соусе: рецепт с фото

    Курица с грибами — это одно из тех замечательных сочетаний, которые неизменно хороши и в салатах, и в выпечке, и в качестве основного блюда. Дополнив его нежнейшим и восхитительно тающим сливочно-сырным соусом, вы получите столь аппетитное и ароматное блюдо, что будет очень сложно удержаться от добавки! Вкусная курица с грибами и сыром в сметанном соусе станет прекрасным вариантом для сытного ужина, который не доставит вам особых хлопот в приготовлении: нарезать, обжарить, потушить — ничего сложного, не так ли? Единственное, о чем нужно будет позаботиться заранее — это о подготовке лесных грибов, а если вы замените их на шампиньоны, то и этого не потребуется.

    Ингредиенты

    • лесные грибы (любые шляпочные: белые грибы, маслята, подосиновики, подберезовики) – 500 г
    • куриное филе – 500 г
    • репчатый лук – несколько головок
    • сметана – 1 стакан
    • сыр – 300 г
    • лавровый лист – 3 листика
    • черный перец-горошек – 5 шт.
    • соль – по вкусу

    Вместо лесных грибов можно также взять шампиньоны.

    Рецепт курицы с грибами и сыром в сметанном соусе

    Моем куриное филе и срезаем с него лишние жилки. Нарезаем филе на кубики (примерно 2 х 2 х 2 см). Выкладываем на разогретую сковороду (лучше сотейник) с маслом и жарим до румяной корочки.

    Теперь приступаем к луку. По нашему рецепту основных ингредиентов блюда (грибы, курица и лук) должно быть поровну. Поэтому лука берем примерно столько же, сколько было и куриного филе, можно чуть меньше — ориентируйтесь на свой вкус. Чистим его и мелко нарезаем.

    Курица уже подрумянилась? Тогда добавляем к ней лук, перемешиваем и жарим.

    После этого займемся грибами. Для приготовления курицы с грибами в сметанном соусе подойдут как лесные грибы, так и шампиньоны. Лесные грибы нужно будет предварительно отварить и остудить (варить их нужно в трех водах: два раза сливаем воду через две минуты после кипения, а третий раз оставляем воду и варим 1 час).

    Шампиньоны же в дополнительной обработке не нуждаются — их достаточно сполоснуть и обсушить, при необходимости срезав загрязненные участки.

    Нарезаем грибы на кусочки такого же размера, как нарезали курицу.

    Кладем грибы на сковороду с курицей и луком, перемешиваем и жарим все эти продукты вместе. На этом этапе нужно посолить блюдо.

    Лесные грибы у нас уже почти готовы, поэтому жарить их с курицей и луком нужно совсем недолго – 10 минут. Для шампиньонов также будет достаточно десяти минут. По истечении этого времени добавляем к блюду стакан сметаны и перемешиваем.

    Тушим курицу с грибами под крышкой. У нас должно получиться что-то вроде кашицы.

    Не забываем о сыре! Его нужно потереть на крупную терку и добавить к курице. Этот этап приготовления очень ответственный, ведь нужно очень тщательно перемешать блюдо, не оставив ни одного комочка сыра.

    Теперь последний «аккорд» – специи. С ними главное – не переборщить. Выкладываем лавровые листики и перчинки, перемешиваем. Накрываем курицу с грибами крышкой и выключаем огонь. Под крышкой блюдо должно постоять 10 минут.

    Курицу с грибами и сыром в сметанном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к рису.

    Распечатать рецепт

    Поставьте свою оценку

    фото, видео и рецепты приготовления блюд

    На столах хозяек курица и грибы – это достаточно частые ингредиенты для приготовления вкусных и, главное, сытных вторых блюд. Многие рецепты уже стали обыденными и используются для простых семейных ужинов. Если же вы хотите удивить своих близких интересным сочетанием курицы с грибами, приготовьте их в сливочном соусе. Нежное слияние вкусов не оставит равнодушным никого, а рецептов приготовления из этих основных ингредиентов достаточно много – попробуйте и найдите свой любимый.

    Курица с грибами шампиньонами в сливочно-чесночном соусе

    Этот вариант приготовления считается наиболее простым. Блюдо готовится быстро, получается аппетитным и сытным, идеально подходит под любой гарнир. Просмотрите первый вариант приготовления по классической рецептуре. На 2 грудки подготовьте такие компоненты:

    • Свежие шампиньоны – 250 г.
    • 10% сливки – 100 мл.
    • Половину луковицы.
    • 2 зуб. чеснока.
    • Масло оливковое – 50 мл.
    • Приправа «Для курицы» на основе трав, соль – по вкусу.

    Фактически у вас должна получиться курица с грибами шампиньонами в сливочно-чесночном соусе. Лук нарежьте мелкими кубиками, доведите его до полуготовности на оливковом масле в сковороде. Мясо курицы нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду, посолите и приправьте. Держите на плите, помешивая, 7-10 минут и присоедините ко всем этим компонентам шампиньоны, которые также разрежьте на 4 части. Оставьте на плите еще на 5 минут, добавьте сливки и дайте закипеть. Выдавите чеснок и закройте крышкой сковороду, уменьшите огонь и томите 10 минут.

    Посмотрите поэтапно, как готовится курица в нежном сливочном соусе с грибами, на видео:

    Курица с грибами, тушеная в подливе из сливочно-сырного соуса

    Второй вариант лишь немного отличается от первого, но здесь появляется еще один ингредиент, который делает соус сливочным на вкус. Итак, вам понадобятся:

    • Куриная грудка – 2 шт.
    • Свежие шампиньоны – 200-250 г.
    • Твердый сыр – 150 г.
    • 2 зуб. чеснока.
    • 10% сливки – 150 мл.
    • Сливочное масло для жарки.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Приправа «Прованские травы» и соль в количестве, чтобы довести до необходимого вкуса.
    1. Грудку режете крупными кусками, шампиньоны – ломтиками, обжариваете все на масле.
    2. Пока мясо и грибы доходят до готовности, приступите к заправке.
    3. Для этого в отдельную посуду натираете сыр, рубите укроп и выдавливаете чеснок, добавляете сливки и всыпаете приправу и соль.
    4. Сливаете образовавшуюся в сковороде жидкость и заливаете подготовленной заправкой.
    5. Тушите курицу с грибами шампиньонами в сливочно-сырном соусе под крышкой на медленном огне около 10 минут.

    Рецепт курицы с грибами с добавлением куркумы и мускатного ореха в сливочном соусе

    На полкилограмма куриного филе понадобится:

    • 300 г свежих шампиньонов.
    • 1 луковица.
    • 1 ст. л. муки.
    • 1,5 ч. л. куркумы и молотого мускатного ореха.
    • 200 мл. 20% сливок.
    • 2 ст. л. любого натёртого мягкого сыра.

    >Мясо порежьте на порционные куски, грибы – на 4 части. Выложите на сковороду с подсолнечным маслом поэтапно: сначала доведите до появления корочки курицу, потом добавьте шампиньоны.

    В отдельной сковородке обжариваем на сливочном масле нарзанный полукольцами лук. Это первый этап подготовки подливы для курицы с грибами в нежном сливочном соусе.


    Как только лук станет золотистым, добавьте муки и размешивайте 1 минуту. Далее введите куркуму и молотый мускатный орех, залейте сливками.


    Дайте закипеть и добавьте сыр. Если подлива получилась слишком густой, отрегулируйте ее консистенцию, добавляя понемногу воды.


    Последний этап – это соединение сливочного соуса с прожаренными грибами и курицей. Мускатный орех, использованный в рецепте, придаст нежный вкус, а куркума – красивый золотистый оттенок.

    Запеченная курица с грибами в сочетании со сливочным соусом

    Подготовьте такие компоненты для блюда:

    • 350 г шампиньонов свежих.
    • 700 г бедер курицы.
    • Лук зеленый – 1 пучок.
    • 1-2 зуб. чеснока.
    • Растительное масло для обжарки.
    • Соль, перец – в количестве для доведения до желаемого вкуса.
    • Твердый сыр – 100 г.
    • 8Сливки 20% – 100 мл.
    1. Подготовьте курицу: очистите бедра от шкуры и отделите мясо от кости, нарежьте на куски. Посолите, поперчите, при желании можете добавить любимую приправу из трав, выдавите чеснок и оставьте мясо мариноваться.
    2. Курица с грибами в сливочном соусе по этому рецепту требует предварительного доведения до готовности шампиньонов. Для этого порежьте их на пластины и обжарьте на сухой сковороде.
    3. Как только шампиньоны отдадут свой сок, и он испарится, добавьте немного растительного масла и мелко нарезанного зеленого лука. Смотрите внимательно, чтобы последний введенный ингредиент не пригорел. Лук должен немного размягчиться. Затем снимите сковороду с плиты.
    4. В казанок положите замаринованное куриное мясо, сверху – подготовленные шампиньоны, натрите сыр и посыпьте им блюдо, залейте все сливками. Отправьте в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190 градусов. Такая запеченная курица с грибами в сочетании со сливочным соусом получится очень нежной.

    Курица с белыми грибами в сливочном соусе

    Вам понадобится:

    • 700 г куриных бедер.
    • 1 ст. л. майонеза.
    • 15 мл соевого соуса.
    • Соль, приправа для курицы и черный перец по вкусу.
    • 1 головку репчатого лука.
    • 50 мл оливкового масла.
    • 200 г плавленого сыра.
    • 100мл куриного бульона или воды.
    1. Бедра необходимо отделить от кости и убрать шкуру.
    2. Полученное мясо разрежьте на куски, посолите, добавьте приправу для курицы, перец черный, майонез и соевый соус. Все перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре.
    3. За это время подготовьте белые грибы: очистьте и разрежьте на порционные кусочки.
    4. В сковородке обжарьте лук, порезанный соломкой.
    5. Добавьте в нее грибы, доведите до готовности.
    6. В казан, где уже разогрето оливковое масло, уложите замаринованное куриное мясо. Сверху разместите грибы с луком, натрите плавленый сыр и влейте бульон или простой воды. Оставьте на огне на 15-20 минут.
    7. Приготовленная по такому рецепту тушеная курица с грибами в нежном сливочном соусе может подаваться как отдельное блюдо или же в сочетании с рисом.

    Курица с лесными грибами, тушеная в нежном сливочно-сметанном соусе

    Приготовить это блюдо можно на сковородке или запечь в духовом шкафу. Для него вам понадобится:

    • Куриное филе – 4 шт.
    • Лесные грибы – 300-400 г.
    • Сливки 20% – 200 мл.
    • Сметана – 2-3 ст. л.
    • Сливочное масло для обжарки.
    • Специи – по вкусу.

    Хорошо готовить такую курицу с лесными грибами в нежном сливочном соусе – они будут очень хорошо сочетаться своими вкусовыми качествами.

    Начните приготовление с подготовки мяса: очистите его от пленки, помойте под проточной водой. Сделайте в каждом филе надрез, оформив кармашек. Посыпьте мясо специями, солью и перцем и оставьте на 50-60 минут. Любые лесные грибы нарежьте, обжарьте на сливочном масле и соедините со сметаной, немного протушите. Выложите их в кармашки в мясе и отправьте курицу на сковородку для обжаривания. Держите на огне до появления золотистой корочки на мясе, выложите в казан.

    Чтоб сделать курицу с обжаренными грибами в сливочно-сметанном соусе, залейте все сливками, при необходимости доведите до вкуса специями, отправьте в духовку на 15-20 минут или оставьте тушиться на огне при закрытой крышке.

    Курица «Кумпао» со свежими грибами в сливочном соусе

    Куриное мясо «Кунг Пао» («Кумпао») – это мясо, приготовленное по китайской рецептуре. Для такого блюда с грибами в сливочном соусе понадобится:

    • 500 г куриной грудинки.
    • 1 шт. болгарского красного перца.
    • 200 г свежих шампиньонов.
    • 2 зуб. чеснока.
    • 1 небольшой кабачок.
    • 1 перец «Чили».
    • Соевый соус – 1 ст. л.
    • Сливки 20% – 200 мл.
    • Любимые травяные приправы, соль, перец – для доведения до нужного вкуса.
    • Масло подсолнечное – 1-2 ст. ложки.
    1. Процесс готовки курицы «Кумпао» со свежими грибами в сливочном соусе начинается с маринования мяса.
    2. Его режете соломкой, солите, перчите, добавляете приправы, чеснок, соевый соус и оставляете на время, пока будут готовиться овощи.
    3. Сладкий перец, кабачок разрезаете на кубики, шампиньоны – вдоль, отправляете все на сковородку и прожариваете 15 минут при постоянном помешивании в масле подсолнечника.
    4. Добавляете к грибам и овощам красный перец «Чили», разрезанный пополам, и еще готовите 15 минут.
    5. Пришло время обработать мясо: его необходимо ввести в подготовленную смесь и также жарить еще четверть часа.
    6. Заливаете все сливками, перемешиваете и тушите еще минут 10. Если соус получается жидковатым, можно его загустить крахмалом или мукой.

    Посмотрите, как аппетитно выглядит курица «Кунг Пао» с грибами, приготовленная в сливочном соусе, на фото:



    Поделиться статьей:

    Курица с грибами в сливочном соусе

    Рецепты из курицы привлекают легкостью и скоростью приготовления. В зависимости от дополнительных ингредиентов блюдо может носить повседневный характер или же быть во главе праздничного стола. Сегодня мы подобрали несколько вариантов приготовления курицы с грибами и сливочным соусом.

    Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Наиболее быстрый способ приготовить вкусный семейный ужин – использовать для этого плиту. На сковороде мясо приготовиться намного быстрее, а по вкусовым качествам не уступит запеченному блюду в духовке. Этот рецепт выручит, когда на готовку нет много времени и сил.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Количество порций – 2.

    • Для соуса очищаем чеснок и как можно мельче нарезаем. Можно пропустить через чеснодавку. Чистим лук и нарезаем произвольной формой – кубиками, кольцами, полукольцами. Сыр трем на мелкой терке.

    • Грибы также нужны для соуса. Использовать можно как шампиньоны, так и любые лесные грибы. Только нужно учитывать, что последние придется чистить и отваривать не менее 40 минут. После предварительной подготовки режем их на средние кусочки.

    • Переходим к курице. Промываем ее под проточной водой и разрезаем на несколько частей. Солим и перчим с каждой стороны.

    • Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем в него чеснок. Обжариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета и перемещаем в отдельную тарелку. Вместо чеснока выкладываем куриное мясо и с двух сторон обжариваем до образования корочки. Филе выкладываем на разделочную доску, ждем пока оно немного остынет и нарезаем на кусочки среднего размера.

    • Как только достанем курицу из сковороды, то сразу выкладываем в нее лук. Периодически помешивая, жарим около 3 минут.

    • После добавляем к луку грибы и жарим еще 5 минут.

    • Посыпаем обжаренные овощи тимьяном и возвращаем на сковороду чеснок.

    • Жарим еще 3-4 минуты, заливаем все сливками, размешиваем и дожидаемся закипания соуса.

    • Когда соус закипит, добавляем нарезанную курицу, хорошо перемешиваем и готовим 3 минуты.

    • Осталось добавить сыр. Его тоже вмешиваем в соус, выключаем огонь и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.

    • Можно подавать к столу с гарниром из макарон или картофельного пюре.


    Как запечь курицу с грибами в сливочном соусе в духовке?

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Курица получается сочная и нежная, если приготовить ее в правильном соусе. Здесь сочности придает соус из сливок, который смягчает и полностью пропитывает мясо птицы. А процесс запекания еще и сохранит все полезные свойства куриного мяса.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Мясо куриное – 800 гр.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Грибы – 350 гр.
    • Масло растительное – 2-3 ст. л.
    • Сливки – 100 мл.
    • Майонез – 100 мл.
    • Сыр – 50 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Курицу необходимо нарезать на порционные кусочки. Части можно брать любые, но нам больше нравятся бедра. Смазываем их растительным маслом.
    2. Лук чистим, нарезаем кольцами и выкладываем половину получившегося количества на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху кладем курицу.
    3. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим курицу на 30 минут. До сильной корочки запекать не нужно, мы добиваемся легкой румяности.
    4. Переходим к приготовлению соуса. Сливки перемешиваем с майонезом, добавляем соль и перец и подогреваем на небольшом огне, не доводя до кипения. В теплый соус вмешиваем тертый сыр.
    5. Грибы режем на кусочки и обжариваем на растительном масле. Морковь нарезаем тонкими брусочками и вместе с грибами выкладываем к курице на противень. Сюда же отправляем оставшуюся половину лука.
    6. Заливаем курицу соусом и снова ставим в духовку еще на 35 минут.
    7. Нежная курица готова к употреблению. К такой курице гарнир не нужен, так как соус содержит достаточное количество овощей. Приятного аппетита!

    Сочная и нежная куриная грудка с грибами в сливочно-чесночном соусе

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Этот рецепт позволяет использовать различные части курицы, но филе более охотнее всего пропитывается соусом. Его мы приготовим на основе сливок и для большей пикантности добавим чеснока. Слишком острым соус не будет, пара зубчиков лишь придадут особый привкус готовой курице.

    Время готовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Количество порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная – 500 гр.
    • Шампиньоны – 250 гр.
    • Вино белое сухое – 70 г.
    • Перец черный – по вкусу.
    • Сливки 20-25% – 250 гр.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Соль – по вкусу.
    • Орех мускатный – 0,5 ч.л.
    • Тимьян – 1 ст.л.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Молоко – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Курицу нужно промыть и высушить. Нарезать на небольшие кусочки, их посолить, поперчить и пожарить на большом огне в раскаленном растительном масле пару минут, постоянно помешивая. Огонь на всем протяжении приготовления уменьшать не нужно. Снять еще полусырую курицу и пока оставить отдохнуть.
    2. Шампиньоны также следует вымыть от загрязнений и разрезать на части среднего размера. Положить в сковороду, где готовилась курица и аналогично обжарить в течение 2 минут.
    3. В то время, как готовятся грибы, чеснок нужно очистить и измельчить. Добавить его к грибам и спустя полминуты влить вино. Алкоголь следует выпарить, должен остаться только вкус. На это потребуется около минуты. Затем закинуть курицу и перемешать.
    4. В сковороду вылить сливки и молоко. Добавить мускатный орех, соль, перец и тимьян. Последний может быть как в свежем виде, так и в сушеном.
    5. Чтобы соус немного загустел нужно выпарить сливки. Для этого надо уменьшить огонь и полностью крышкой не закрывать. Спустя 5 минут блюдо готово. Подавать с картофельным пюре.

    Пошаговый рецепт приготовления курицы с грибами в сырно-сливочном соусе

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Ставшее уже классическим сочетание курицы и грибов можно разнообразить интересной подачей. Блюдо мы будем заворачивать в конверты из готового слоеного теста. По поводу сочности блюда можно не переживать – соус позволит избежать сухости готового блюда.

    Время готовки: 205 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Количество порций – 3-4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 1 шт.
    • Сметана 20% — 200 гр.
    • Лук репчатый — 3 шт.
    • Сыр – 150гр.
    • Грибы маринованные — 1 банка.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Карри – по вкусу.
    • Тесто готовое слоеное дрожжевое – 500 гр.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Желток – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем все продукты, необходимые для приготовления блюда.
    2. Сразу достаем тесто, чтобы оно разморозилось, а сами в это время приступаем к приготовлению начинки.
    3. Очищаем лук от шелухи и мелко его нарезаем.
    4. Разогреваем на плите сковороду, добавляем растительное масло и закидываем лук. Чтобы лук не горчил, мы его не обжариваем, а пассируем до прозрачности.
    5. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к уже прозрачному луку.
    6. Курицу доводим до готовности, постоянно помешивая на среднем огне.
    7. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им филе.
    8. Далее выкладываем грибы. Все хорошо перемешиваем. Мы использовали маринованные грибы. Для этого рецепта также подойдут и свежие, но их нужно отдельно обжарить в небольшом количестве масла и уже готовые закидывать к курице.
    9. Для придания сливочного вкуса не обязательно использовать сливки. Можно заменить их жирной сметаной, как сделали это мы. Вмешиваем сметану в получившуюся куриную смесь и оставляем тушиться на 10-15 минут.
    10. Самое время для специй. Солим, перчим и приправляем карри.
    11. Через 5 минут выключаем плиту и оставляем готовую начинку остывать. Не используйте горячую смесь, иначе слоеное тесто расползется. В естественных условиях полное остывание произойдет спустя 2-3 часа. Если сейчас зимнее время, то можно открыть окно, тогда начинка остынет быстрее.
    12. Тесто раскатываем и делим на 4 части. Из нашего количества должно получиться 8 квадратов.
    13. На каждый квадрат выкладываем 2-3 столовые ложки начинки и защипываем края. Из-за того, что начинка холодная она не растекается и позволяет сделать конверт из теста аккуратным.
    14. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него конверты. Смазываем их слегка взбитым желтком.
    15. Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим 40 минут. После включаем режим верхнего гриля и запекаем еще 10 минут до зарумянивания конвертов. Даем слегка пристыть и можно пробовать!

    Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Мы часто готовим курицу и в качестве гарнира подаем пасту. Сегодня же, наоборот, в качестве основного блюда будут макароны, а сливочный соус из курицы и грибов будет хорошим дополнением к ним. Жирные сливки не берите, 10% будет достаточно. Если других нет, то можно разбавить их водой или молоком.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Спагетти – 250 гр.
    • Филе куриное – 400 гр.
    • Шампиньоны – 400 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Сыр – 50 гр.
    • Сливки 10% — 500 мл.
    • Чеснок – 4 зуб.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
    • Орегано сушеный – 1ч.л.
    • Масло оливковое – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Сразу ставим на плиту воду для отваривания макарон. Когда вода закипит, ее нужно будет посолить и отварить макароны до готовности, как указано на упаковке. А пока вода закипает, чистим лук, режем его кубиками и обжариваем до золотистой корочки на оливковом масле. Курицу также мелко нарезаем и добавляем к луку. Жарим 2 минуты.
    2. За это время режем грибы тонкими пластинами.
    3. Отправляем их к курице на 5-7 минут.
    4. Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем к подрумяненной курице с грибами. Посыпаем солью, перцем и орегано. Тщательно перемешиваем и жарим 1 минуту.
    5. Наступило время сливок. Вливаем их в сковороду и ждем, пока они закипят.
    6. Далее добавляем сваренные макароны и все перемешиваем до равномерного распределения соуса. Оставляем на включенной плите на 30 секунд.
    7. Раскладываем по тарелкам и присыпаем тертым сыром. Лучше использовать пармезан. Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт курицы с картошкой и грибами в сливочном соусе

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Когда надоела запеченная курица, на выручку придет рецепт мяса в сливочном соусе. Блюдо подойдет как для званного ужина, так и для семейного обеда. Ингредиенты все доступные и найдутся на кухне у каждой хозяйки. А на приготовление уйдет не больше 40 минут, что увеличит ваше время на отдых.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Количество порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 300 гр.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Картофель – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Сливки – 100 гр.
    • Мука – 1 ч.л.
    • Сметана – 1 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Нарезаем филе на мелкие кусочки. Можно использовать и бедра, только их необходимо будет отделить от костей. Одновременно отвариваем грибы примерно 10 минут.
    2. Сковороду разогреваем и растапливаем на ней сливочное масло. В масло закидываем курицу и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. За это время мы успеем тонко нарезать шампиньоны. Их отправляем к курице и перемешиваем.
    3. Если в процессе готовки вся жидкость из сковороды испарится, то добавляем еще немного сливочного масла. Лук чистим, произвольно нарезаем и закидываем в сковороду.
    4. Картофель очищаем от кожуры, промываем и режем соломкой. Тоже отправляем к курице. Оставляем жариться до готовности картофеля.
    5. В это время приготовим соус. Сливки выливаем в отдельную миску и смешиваем с мукой и сметаной до однородности. Сливки обязательно должны быть холодные, чтобы соус получился без комков. Когда картофель будет практически готов, выливаем соус в сковороду и на минимальном огне под закрытой крышкой готовим 5 минут. После огонь выключаем, но крышку не открываем еще пару минут.
    6. Самостоятельное блюдо, не требующее гарнира, готово к подаче!

    Как быстро и вкусно приготовить курицу с рисом и грибами в сливочном соусе?

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Сегодня приготовим полноценный обед для всей семьи. Блюдо получается сочным и с насыщенным сливочным вкусом за счет особого соуса, который смягчит даже обычно сухой рис. Приготовить блюдо по этому рецепту не составит труда, а его вкус порадует даже самых привередливых членов семьи.

    Время готовки: 25 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 500 гр.
    • Грибы – 300 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Сливки средней жирности – 250 гр.
    • Рис – 350 гр.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Заранее подготовим все необходимые продукты. Грибы можно использовать маринованные, тогда предварительная обработка не нужна. Если же грибы свежие, то их нужно заранее отварить. Рис будем готовить параллельно, поэтому сразу ставим кастрюлю с водой на плиту и всыпаем в кипящую, подсоленную воду рис. Он как раз должен приготовиться одновременно с нашим соусом.
    2. Куриное филе моем и удаляем ненужные пленки. Нарезаем на небольшие кусочки.
    3. Грибы режем тонкими пластинами.
    4. Лук чистим и мелко нарезаем.
    5. Растительным масло смазываем сковороду, разогреваем ее и обжариваем кусочки филе. Не забываем посолить курицу.
    6. Выкладываем курицу в отдельную миску и закидываем в сковороду грибы. Жарим их до легкой румяности и добавляем лук. Все тоже солим и готовим, пока грибы не станут золотистыми.
    7. В этот момент возвращаем курицу в сковороду, заливаем все сливками и оставляем на огне еще на 2 минуты.
    8. Рис раскладываем по тарелкам и сверху поливаем получившимся соусом. Блюдо можно пробовать!

    Очень вкусное куриное филе с картошкой и грибами в мультиварке

    🕜55 мин. 🕜25 🍴2 🖨

    Отличный помощник хозяйки на кухне – мультиварка. Кухня чистая, еда полезная – что еще нужно для счастья? Конечно же, хороший рецепт. Предлагаем неплохой вариант для семейного ужина, основу которого составляют картофель и курица, а сметана добавит оригинальный сливочный вкус блюду.

    Время готовки: 80 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1,5 кг.
    • Филе куриное – 800 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Грибы – 5 шт.
    • Сметана – 2 ст.л.
    • Вода – 1,5 ст.
    • Масло растительное – для тушения
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сперва почистим морковь и лук. В этом рецепте мы используем шампиньоны, так как они не требуют предварительной варки. Если грибы некрупные, то нужно взять их в чуть большем количестве.
    2. Картофель очищаем от кожуры и промываем под проточной водой.
    3. Включаем режим «Жарка» и наливаем масло так, чтобы дно мультиварки было закрыто.
    4. Устанавливаем таймер на 18 минут.
    5. Пока нагревается мультиварка, нарезаем картофель. Кусочки должны получиться достаточно крупными.
    6. Морковь натираем на крупной терке. Лук и грибы режем на кусочки среднего размера, сильно мельчить не нужно.
    7. Когда мультиварка подаст сигнал о нагреве, отправляем в нее лук и с открытой крышкой оставляем жариться на 2 минуту. После добавляем грибы с морковью. Тщательно все размешиваем, закрываем крышкой и оставляем в покое на ближайшие 5 минут действующего таймера.
    8. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и перемешиваем с овощной смесью. На таймере остается 8 минут, столько и будем готовить курицу.
    9. За это время в отдельную миску наливаем кипяченую воду и добавляем сметану, соль и перец, размешивая до полного растворения. По истечение таймера выкладываем в емкость мультиварки картофель, заливаем соусом и оставляем в режиме «Тушение» на 1 час.
    10. Подаем как самостоятельное блюдо. Можем украсить овощной нарезкой.

    Паста в сливочном соусе с брокколи, курицей и грибами пошаговый фоторецепт

    12 августа 2016 г.

    Добрый день!

    Сегодня у нас итальянская вечеринка! Сочетание пасты со сливками само по себе прекрасно, а если добавить ещё лук, брокколи, курицу и грибы — просто пальчики оближешь!

    Продуктовый набор:

    • Паста (тут фарфалле)
    • Куриная грудка (300 гр.)
    • Брокколи
    • Сливки (чем жирнее, тем лучше)
    • Лук
    • Шампиньоны
    • Базилик
    • Чёрный перец
    • Соль

    Брокколи заливаем кипятком и оставляем на пять минут в стороне.

    Режем курицу небольшими кусками:

    Отвариваем макароны:

    Режем помельче лук:

    Грибы:

    В сковороду наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать лук:

    Минуты через две добавляем грибы и курицу. Обжариваем в течение пяти минут:

    Тем временем вытаскиваем брокколи и разделяем на «вершки» и «корешки»:

    Корешки рубаем меленько и отправляем на сковороду:

    Через минут десять добавляем вершки:

    Тушим всё ещё минут пять и заливаем сливками. Доводим до кипения, добавляем перец, базилик и солим по вкусу, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на двадцать:

    По прошествии этого времени добавляем макароны, перемешиваем и даём минуты три постоять в тепле:

    Раскладываем пасту по тарелкам и зовём домочадцев:

    Приятного аппетита!

     

    Паста с курицей и грибами в сливках: рецепт с фото пошагово

    Классическое сочетание курицы с грибами в сливочном соусе, которое подают чаще всего к любым макаронным изделиям, наверное, самое популярное и любимое во многих семьях. Готовится такое блюдо достаточно просто и быстро, а съедается с большим удовольствием за считанные минуты. Если вы еще не готовили на обед или ужин пасту с курицей и грибами, обязательно попробуйте, ваша семья непременно попросит вас приготовить ее еще не раз.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 7

    Подготовьте продукты по списку. Грибы зачистите чистой кухонной губкой. Куриное филе помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами. Репчатый лук почистите от шелухи, помойте и обсушите.

    Шаг 2 из 7

    В глубокую сковороду влейте немного рафинированного постного масла без запаха, выложите в него нарезанный лук, обжарьте несколько минут до прозрачного состояния.

    Шаг 3 из 7

    Всыпьте к луку нарезанные тонкими пластинками свежие шампиньоны. Обжаривайте еще несколько минут.

    Шаг 4 из 7

    Куриное филе нарежьте кубиком или соломкой, добавьте в сковороду к овощам. Тушите все вместе около 5 минут.

    Шаг 5 из 7

    Теперь влейте стакан сливок средней жирности. Подержите сливочный соус на сильном огне около минуты. Как только сливки начнут слегка густеть, сразу посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.

    Шаг 6 из 7

    И, конечно же, параллельно у вас должна уже вариться, согласно инструкции, любимая паста в подсоленной воде. У нас это спагетти. Готовые макаронные изделия откиньте на дуршлаг.

    Шаг 7 из 7

    Разложите спагетти по порциям в глубокие миски, сверху выложите обжаренные куриные ломтики и грибы с луком, а в завершение полейте все сливочным соусом и немедленно подавайте к столу. Вкуснейший обед или ужин готов, зовите семью трапезничать.

    Приятного!

    Цыпленок с грибами и пармезаном со сливками и чесноком (Low Carb Keto)

    Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут. Это блюдо с низким содержанием углеводов и кето-диеты наполнено ароматом и делает вкусный ужин салатом, пастой или рисом!
    Сливочный цыпленок стал моим лучшим ужином в будние дни, который подают с рисом, пастой, овощами или овощами, когда я делаю с низким содержанием углеводов. Все готово на одной сковороде менее чем за 30 минут для быстрой подготовки и уборки!

    Этот сливочный соус — это ВСЕ, что вы хотите в сливочном соусе и многое другое.Я доводил его до совершенства последние несколько месяцев, вот и все. В нем много свежемолотого чеснока, пармезана, зелени и сливок. Сегодняшний соус состоит из грибов, и они являются звездой блюда. Грибы в соусе были такими восхитительными, что я ел их целыми ложками! (подсказка: идея вегетарианского обеда!)

    Для приготовления курицы со сливочными грибами вам понадобится:

    Куриные грудки: Этот рецепт требует куриных грудок без костей и кожи, но также подойдут и тонко измельченные куриные бедра без костей и кожи.Куриные грудки разрезают пополам по горизонтали, чтобы курица приготовилась быстрее и получилось более тонкое филе.

    Грибы: Этот рецепт подходит практически для всех видов грибов. Предпочтительны нарезанные белые грибы, грибы кримини или молодые белла.

    Лук: Мелко нарезанный лук или лук-шалот. В рецепте можно обойтись без лука, но почему бы и нет? Они придают сливочному соусу приятный карамелизованный аромат.

    Чеснок: Много свежего измельченного или раздавленного чеснока.Рецепт требует 3-4, но я пошел дальше и использовал 5, потому что я подсел на чеснок.

    Густые сливки: Также известны двойные сливки или жирные сливки для взбивания. Рецепт также подходит для половинок, светлых сливок или сгущенного молока.

    Сыр пармезан: Свежемерен тертый сыр пармезан не является обязательным, но настоятельно рекомендуется. Также можно использовать предварительно натертый пармезан.

    Травы: Несколько столовых ложек свежей зелени действительно выводят это блюдо на новый уровень.Вы можете использовать петрушку, зеленый лук, розмарин, укроп, кинзу или вообще не использовать травы, если их нет под рукой.

    После того, как вы собрали все ингредиенты, пора приступать к приготовлению! Хорошая новость в том, что самое сложное уже позади, и вам остается только приготовить все и творить чудеса! Цыпленок, грибы, лук, чеснок и все остальное готовятся на одной сковороде для облегчения очистки.

    Подавать с макаронами al dente, рисом, заправленным салатом из рукколы, тушеными овощами, зудле или свежеобжаренным чесночным хлебом.

    Цыпленок с грибами и пармезаном со сливками и чесноком

    Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут. Это блюдо с низким содержанием углеводов и кето-диеты наполнено ароматом и делает вкусный ужин салатом, пастой или рисом!

    Распечатать Показатель

    Курс: ужин

    Кухня: американская, итальянская

    Ключевое слово: курица, сливки, сливки, чеснок, грибы, пармезан, рецепт, соус

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Порций: 4 человека

    калорий: 569 ккал

    Ингредиенты

    Для курицы
    • 1 фунт куриных грудок без кожи без костей или около 2-3 средних куриных грудок
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка орегано или итальянской приправы
    • соль и перец по вкусу
    • 2 ложка несоленого сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 8 унций детских грибов Bella
    • 1/4 стакана измельченного лука
    • 3-4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 1/2 стакана жирных сливок )
    • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
    • 2 столовые ложки свежих трав по выбору (по желанию)

    Инструкции

    • Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы сделать их тоньше.Приправьте обе стороны куриной грудки чесночным порошком, орегано и щепоткой соли и перца.

    • Нагрейте масло и масло на среднем или сильном огне в большой прочной сковороде или чугунной сковороде. Добавьте в сковороду куриные грудки и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

    • В ту же сковороду добавьте грибы и лук и обжарьте в течение 2–3 минут или до готовности. Добавьте чеснок и щепотку соли и перца; обжаривать в течение 1 минуты или до появления аромата.

    • Убавьте огонь до минимума и добавьте жирные сливки, сыр пармезан и зелень. Варить на медленном огне 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

    • Верните курицу с соком в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты. Подавать с пастой, рисом, салатом или овощами.

    Nutrition

    Порция: 1 курица с соусом (или 1/4 рецепта) | Калории: 569 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 30 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 773 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1575 МЕ | Витамин С: 3.3 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 0,9 мг

    Больше рецептов с кремовой курицей:

    Цыпленок с сырным чесноком и пармезаном

    Цыпленок с лаймом и кинзой

    Цыпленок с вялеными помидорами в сливках

    Легкая курица с грибами и цукини в сливочном соусе Рецепт

    Я приготовила это на ужин сегодня вечером, и это было потрясающе! Главное — использовать настоящее масло и сливки.Мы подали его на подушке из риса. Если вы не поклонник цукини, добавьте свой собственный овощ или просто откажитесь от него. Мы обязательно сделаем это снова. Настоятельно рекомендую.

    Я приготовила это на ужин, и это было … хорошо. Я добавил полоски чеснока и красного перца, как предлагалось в некоторых обзорах. Он все еще был мягким, поэтому я добавил перец, больше чеснока и немного соли.У меня было все необходимое, чтобы стать отличным блюдом, но я пробовал в основном сливки, когда пробовал их, поэтому я просто пошел своим кишечником и добавил больше приправ. Когда мы сели есть, все добавили еще больше соли. Думаю, в следующий раз я сделаю это более здоровым, откажусь от сливок и сделаю соус итальянской заправки. Я даю ему 3 звезды, так как это была хорошая мысль, но нужно было много импровизировать.

    Когда дело доходит до кулинарии, я новичок, но я нашла этот рецепт и сделала его с легкостью.Хотя я пережарил цукини и недожарил грибы, рецепт все равно получился фантастическим! Я подавал это с рисом, и даже с учетом моих ошибок это был один из самых вкусных блюд, которые я ел за долгое время! Качественный товар!

    Вкусный рецепт. Мой муж вернулся за еще! Мы подали его с пастой с галстуком-бабочкой. У меня не было цуккини, но был зеленый болгарский перец.В сочетании с соусом Тони Чачара это был приятный каджунский поворот в рецепте. Также используйте полуобжаренные куриные грудки, а не нарезанные кубиками куриные кусочки. Я обязательно добавлю это в свой репертуар рецептов!

    Я добавила красный болгарский перец. Также куриный бульон с небольшим количеством шерри и большим количеством муки для растягивания соуса.

    Быстро, легко и действительно хорошо!

    Очень сливочный и сытный !!! Я добавила чесночную соль, и аромат еще больше усилился !!!

    Вкус превосходный! Исключено добавление муки, которая не добавляла или не уменьшала аромат.Мы ели это с жареным рисом из капусты, также нашли сайт Allrecipes. Сделано для легкого перекуса в течение недели!

    Я любил этот рецепт как основу. Я добавил красный перец и немного белого вина. Также вместо зеленого лука я использовала лук-шалот.

    30-минутная курица с грибным соусом и луком-пореем

    Одна сковорода — это все, что вам нужно для этой пикантной и очень легкой курицы с грибным соусом, которая будет на столе через 30 минут или меньше.

    Цыпленок с грибным соусом

    «Ой, чувак. Это будет потрясающе на завтрак ».

    Когда я слышу этот комментарий моего мужа, когда он ест этот 30-минутный обед с курицей из одной кастрюли победителя, это похоже на то, что он шепчет мне на ухо сладкую чушь. Да. Мой язык любви — еда.

    И это дословный перевод языка любви моего мужа: «Это так хорошо, я хочу есть его при каждой трапезе и святом дерьме, было бы так хорошо с легким яйцом на вершине».«Не забудь острый соус. Будто.

    Спасибо, детка. Курица на завтрак? Конечно! Почему бы не израсходовать эти остатки так, как если бы тяга утолила жажду?

    Он умный человек, парень мой, с хорошим вкусом. Если я сам так скажу.

    Каждый месяц стайка из нас, блоггеров о еде, сделала своей ежемесячной миссией распространять сезонную любовь к еде, публикуя рецепты с использованием свежих продуктов независимо от времени года. Мы должны поблагодарить Бекки из Vintage Mixer за вдохновение и координацию.

    Как ни странно, когда я размышляю над этими ежемесячными рецептами, я чаще всего склоняюсь к созданию сезонных салатов или выпечки, в которых используются свежие ягоды или фрукты.

    А как же основные блюда? Почему они должны оставаться в стороне от холода?

    Этот кремообразный рецепт курицы с грибами сочетает в себе мою ежемесячную тягу к объединению все большего и большего количества сезонных ингредиентов, таких как январский лук-порей и земляные коричневые грибы, в наши блюда с одним из ингредиентов, для которых меня чаще всего просят: .

    Куриная грудка. Он настолько универсален, но если вы похожи на меня, вы снова и снова будете следовать одним и тем же рецептам. Это блюдо из одной сковороды — это вкусный, простой способ «приготовить его на столе» за 30 минут, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

    Видите, как мы это сделали? Теперь это тоже входит в вашу еженедельную ротацию. И это нормально, это просто дает мне больше вдохновения, чтобы придумать для вас больше рецептов куриных грудок. Я в этом участвую!

    Что в курице с грибным соусом?

    В этом восхитительном рецепте сливочно-грибной курицы используется всего 9 ингредиентов.Да, ты читаешь это правильно! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить курицу с грибным соусом:

    • Куриные грудки
    • Кошерная соль и черный перец
    • Оливковое масло
    • Масло сливочное
    • Коричневые грибы
    • Лук-порей
    • Белое вино
    • Густые сливки

    Как приготовить курицу с грибным соусом

    В этом рецепте используются куриные грудки без костей и кожи, которые были разрезаны пополам для получения двух более тонких котлет.Куриные грудки такие большие в наши дни! Из-за этого на их приготовление уходит намного больше времени.

    Но, поскольку я хотел приготовить их на плите только на одной сковороде и избежать запекания в духовке, я разрезал их на две котлеты, чтобы ускорить время приготовления. Более тонкий срез также подчеркивает хрустящий внешний вид и сохраняет сочную нотку вкуса.

    Чтобы разрезать грудь, вам понадобится острый тонкий нож — мой любимый. Положите сплющенные пальцы на верхнюю часть грудки и, начиная с более толстого конца куриной грудки, плотно надавите пальцами и медленно, но методично прорежьте центр курицы, надавливая, чтобы равномерно разрезать грудку пополам. .

    После разрезания приправьте куриные грудки кошерной солью и перцем, затем приготовьте на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла. После приготовления выньте куриные грудки на тарелку и приготовьте сливочно-грибной соус с луком-пореем.

    После того, как соус уменьшится и станет кремообразным, снова добавьте курицу в сковороду и полейте ложкой соуса.

    Как чистить лук-порей

    Лук-порей, когда-то украшенный кольцами цвета омбре, был прекрасен, но он известен тем, что дьявол легко его чистит.Грязь часто скапливается во внешних слоях лука-порея (члена семейства луковых), прежде чем они будут вынуты из земли.

    Для борьбы с грязью снимите внешние слои лука-порея со стебля (они довольно жесткие и в любом случае не сильно размягчатся) и тщательно промойте оставшиеся слои водой. Если после нарезки вы обнаружите немного грязи, просто промойте лук-порей в холодной воде и смойте грязь.

    Можно ли использовать заменитель жирных сливок?

    В этом рецепте я использовал сливки, но вы определенно можете использовать половину.Просто знайте, что ваш сливочный соус не будет таким сливочным, если вы это сделаете.

    Советы по приготовлению курицы с грибным соусом

    При приготовлении курицы не допускайте переполнения сковороды и дайте курице готовиться, пока она не будет перевернута. Курица легко отделяется от сковороды, когда сторона обжаривается.

    В своих рецептах я предпочитаю коричневые шампиньоны, также известные как бэби-белла, а не белые грибы. Кажется, в них больше аромата.Для очистки слегка протрите грязь с шляпок грибов слегка влажным бумажным полотенцем или кухонной тряпкой.

    Может показаться, что у вас есть ВСЕ грибы и лук-порей на это количество. Не волнуйся. Они варятся, вянут и усыхают. И как только вы попробуете их с курицей, вам все равно захочется еще. По крайней мере, делаем.

    Более простые куриные обеды, которые вам обязательно понравятся

    Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

    Распечатать

    Куриные грудки с грибами и луком-пореем, 30 минут

    Одна сковорода — это все, что вам нужно для этой пикантной и очень легкой курицы с грибным соусом, которая будет доставлена ​​на стол через 30 минут или меньше.

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Ключевое слово курица

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порций с 4 по 6

    калорий 272,43 ккал

    Ингредиенты

    • 3 куриные грудки без кожи
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1/2 фунта коричневых грибов около 16-18 грибов, аккуратно протертых влажной бумагой полотенце
    • 3 лука-порея, нарезанные кружочками по 1/8 дюйма, только белые и бледно-зеленые части
    • 1/3 стакана белого вина
    • 1 стакан сливок или пополам

    Инструкции

    • Чтобы приготовить курицу, начните с более толстого конца куриной грудки и острым ножом разрежьте куриную грудку пополам на две более тонкие котлеты.Обрежьте лишний жир и приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1/2 столовой ложки оливкового масла, пока масло не растает, затем добавьте в сковороду 3 куриных грудки. Готовьте спокойно, пока не увидите, что курица готовится с одной стороны, примерно 3-4 минуты. Используйте щипцы, чтобы перевернуть курицу, когда она хорошо подрумянится, и готовьте еще 3-4 минуты или пока самая толстая часть курицы не достигнет 160 градусов F.Переложите на тарелку и палатку с алюминиевой фольгой, чтобы согреться и отдохнуть.

    • Протрите сковороду бумажными полотенцами и добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и оставшееся оливковое масло. Повторите то же самое с оставшимися тремя куриными грудками. Переложите на тарелку с другой приготовленной курицей.

    • Снова протрите сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте в сковороду грибы и лук-порей со щепоткой кошерной соли. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут или пока грибы не станут мягкими и лук-порей не станет мягким.

    • Добавьте вино и продолжайте варить в течение 2 минут. Добавьте сливки или половину, увеличьте огонь до среднего и варите 5 минут или пока сливки не покроют тыльную сторону ложки и не уменьшатся. Добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла, чтобы добавить немного блеска, и отрегулируйте приправу по вкусу.

    • Добавьте куриные грудки обратно в сковороду и полейте соусом или переложите их на сервировочные тарелки и затем полейте ложкой соуса. Подавать с рисом, лапшой или фарро.

    Питание

    Калорий: 272,43 ккал | Углеводы: 12,41 г | Белки: 20,52 г | Жиры: 14,47 г | Насыщенные жиры: 6,39 г | Холестерин: 76,81 мг | Натрий: 191,1 мг | Калий: 701,94 мг | Клетчатка: 1,54 г | Сахар: 3,78 г | Витамин А: 1400,54 МЕ | Витамин C: 9,03 мг | Кальций: 56,34 мг | Железо: 2 мг

    Еще рецепты с луком-пореем

    Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

    Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    Цыпленок и шпинат в сливочно-грибном соусе

    Курица и шпинат в сливочно-грибном соусе с пармезаном — идеальная пища для комфорта, а также легкий ужин в середине недели (вы также можете использовать остатки на обед). Использование куриных бедерок без костей и кожи гарантирует сочный и нежный результат.

    И пока вы готовите это вкусное сливочное блюдо из курицы и шпината — весь ваш дом будет пахнуть первоклассным итальянским рестораном, как моя паста с курицей с пармезаном — все благодаря чесноку и пармезану.И разве вам не нравится запах готовящегося чеснока? Раньше я ел шпинат только в салате из шпината, пока не обнаружил, насколько прекрасен он на вкус в сочетании с другими ингредиентами, особенно с курицей и грибами.

    Курица, грибы и шпинат — идеальное трио! Изначально я намеревался приготовить пасту с курицей и шпинатом, но вместо этого я добавил добавление грибов и исключил пасту, и это определенно добавило здесь текстуры и аромата.

    Также важно, чтобы все ингредиенты этого блюда из курицы и шпината были нарезаны на мелкие кусочки перед началом приготовления, в том числе и курицы.

    Какую курицу использовать

    Я использовал куриные бедра без костей и кожи, потому что они сочные, ароматные и не сохнут, как куриная грудка. Я рекомендую вам поступить так же.

    Как нарезать куриные бедра без костей

    Обязательно используйте один из самых острых ножей, чтобы нарезать куриные бедра тонкими ломтиками. Раньше резка курицы была для меня такой рутинной работой, пока я не обнаружил, что использую не тот нож!

    Как подрумянить грибы

    При приготовлении грибов не нужно добавлять в сковороду лишнего масла.При нагревании они довольно быстро выделяют влагу и потемнеют в собственном соку. И мне просто нравится превращение простого белого гриба в более темную и вкусную версию.

    Заменители глютена для куриных сливок и шпината:

    Чтобы сделать его без пшеницы, используйте кукурузный крахмал или рисовую муку вместо обычной муки.

    Кукурузный крахмал как заменитель: Кукурузный крахмал имеет вдвое большую загущающую способность, чем мука, поэтому вам нужно использовать 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала.

    Рисовая мука в качестве заменителя: Если используется рисовая мука, замените ее в соотношении 1: 1, а именно используйте ровно 1 столовую ложку рисовой муки.

    Каков вкус сливочно-грибного соуса с пармезаном?

    Я очень рад, что соус для этого блюда из курицы, грибов и шпината оказался не слишком сырным , так что вам не нужно чувствовать себя виноватым, если вы его съедите. Он довольно легкий — в нем немного сливок, немного молока, очень мало масла и всего полстакана сыра пармезан.

    Тем не менее, вкус у него богатый. Вы можете съесть это удивительное блюдо из курицы и шпината в качестве основного блюда или с гарниром из макарон или риса.

    Обожаю сочетание курицы, грибов и шпината — это просто, вкусно и никогда не подведет, несмотря ни на что!

    Наш новый любимый рецепт сливочной курицы — это блюдо из пасты с курицей Cajun! Он готов менее чем за 30 минут и настолько невероятно хорош, что я не могу его рекомендовать.

    Распечатать рецепт

    Курица и шпинат в сливочно-грибном соусе с пармезаном

    Курица и шпинат в сливочно-грибном соусе с пармезаном — это идеальное блюдо для комфорта и легкий ужин в середине недели! Использование куриных бедер без костей и кожи гарантирует сочный и нежный результат.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: куриные бедра без костей, курица со шпинатом и грибами

    Порций: 4 порции

    порции

    Автор: Оля

    Ингредиенты

    Курица и грибы:
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 4 куриных бедра без кожи без костей (тонко нарезанные)
    • 10 унций грибов (1 упаковка)
    • Соль и перец по вкусу
    Сливочный соус из пармезана:
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка муки
    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 1 стакан пополам
    • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чашка шпината

    Инструкции

    • Цыпленок и грибы: В большой сковороде добавьте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте курицу и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Посолите и поперчите курицу прямо внутри сковороды. Вынуть его на тарелку и добавить нарезанные грибы. Посолить. Примерно через 5 минут ваши грибы станут красивыми, влажными и темными. После приготовления снимите их со сковороды. Я кладу их на ту же тарелку, что и приготовленные куриные полоски.

    • Соус: Чтобы приготовить соус, добавьте сливочное масло в сковороду, дайте ему растопиться, а затем обжарьте в нем чеснок, пока он не подрумянится — всего пару минут.Добавьте 1 столовую ложку муки (не добавляйте муку, если хотите, чтобы соус был более жидким). Медленно добавьте куриный бульон, половинки и сыр пармезан. Все это очень быстро смешается.

    • Медленно добавьте соль и попробуйте соус, чтобы убедиться, что уровень соли соответствует вашему вкусу.

    • Шпинат: Добавьте шпинат в соус и дайте ему завянуть. Я добавил 1 стакан шпината, но вы, конечно, можете добавить больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений.

    • Собираем все вместе: Добавьте курицу и грибы обратно в сковороду и хорошо перемешайте.Подавать теплым и при желании украсить петрушкой.

    • Ешьте как есть или подавайте вместе с макаронами или рисом.

    Вам также может понравиться

    Следите за мной в PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

    Поделиться — это забота!

    Курица с пармезаном и грибами | Lite Cravings

    Поделиться — это забота!

    • Pinterest 3018
    • Facebook 173
    • Вкусно 34

    Сливочно-грибная курица с пармезаном обладает приятным вкусом, но в ней мало калорий и очков.Это впечатляющая еда, которую можно подать гостям, не забывая при этом.

    Если бы мне пришлось выбирать одно блюдо, которое можно было бы приготовить на всю оставшуюся жизнь, это была бы курица с кремом и пармезаном. Я знаю, это звучит драматично, но поверьте мне в этом.

    Я приготовил это для гостей, и они всегда говорят мне, что это одно из лучших блюд, которые они пробовали. Я даже не сказал им, что у него низкие баллы.

    Из-за этого соуса он кажется таким изысканным и декадентским. Как научила меня Джулия Чайлд, белое вино и сливки — это союз, заключенный в кулинарном раю.В детстве я смотрел повторы ее классического шоу по общедоступному телевидению, поэтому всегда знал, что масло, сливки и белый цвет — все, что нужно, чтобы сделать что-нибудь потрясающим.

    Это определенно верно. Мне просто нужно было найти способы сделать эту магическую комбинацию более устойчивой, когда я думаю о своем здоровье. Отсюда и зародилась идея этого блюда.

    Я обожаю сливки, поэтому, если вам понравится это блюдо, вы можете попробовать и эти!

    Как осветлить

    После тестирования множества различных вариантов я обнаружил, что масло не нужно в таком блюде.Мы также можем поменять жирные сливки на половину или половину.

    Хотя многие из вас говорили мне, что добились успеха, используя в этом рецепте половину и половину обезжиренных продуктов, я действительно предпочитаю полножирную версию. Обезжиренные версии обычно сильно обрабатываются с добавлением сахара.

    Небольшое количество жира здесь и там сделает вас более удовлетворенным. Для меня определенно стоит использовать жирные ингредиенты в этом рецепте.

    Вы будете удивлены, насколько много вкуса и сложности можно получить от блюда, которое готовится всего за 30 минут!

    Я буду рад услышать от вас, если вы приготовите этот рецепт! Когда вы делитесь своими фотографиями в Instagram и отмечаете меня (@litecravings), это делает мой день счастливым.Не забудьте использовать #litecravingsrecipes, чтобы убедиться, что я это вижу. Если у меня не будет возможности быстро просмотреть свои теги, я не увижу вашу запись. Я всегда стараюсь просмотреть хэштеги, чтобы увидеть это там!

    Распечатать рецепт

    Сливочно-грибная курица с пармезаном

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Порций: 6

    калорий: 260 ккал

    Автор: Geri

    Ингредиенты

    • 3 большие куриные грудки, разрезанные вдоль пополам
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 3 зубчика чеснока, измельченные
    • 8 унций грибов, нарезанных ломтиками
    • 3/4 чайных ложки сушеного тимьяна или 2 чайных ложки свежего тимьяна
    • 1/3 стакана сухого белого вина
    • 1/2 стакана пополам
    • 1 стакан миндального молока
    • 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • свежее перец черный молотый по вкусу

    Инструкции

    • Цыпленок с солью и перцем.Нагрейте большую сковороду до среднего или высокого уровня и добавьте оливковое масло, затем поджарьте курицу примерно по 5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что курица получилась хорошо прожаренной, чтобы добавить глубину соусу. На сковороде должно остаться много подрумянившихся кусочков. Переложите курицу на тарелку и накройте фольгой.

    • На той же сковороде обжарьте чеснок в кулинарном спреи в течение 30 секунд. Добавить грибы, тимьян, щепотку соли. Обжарить грибы, затем деглазировать в кастрюле белым вином. Соскребите кусочки со дна сковороды и готовьте, пока вино не испарится и грибы не станут мягкими, около 5 минут.

    • Взбейте половину с половиной миндального молока и кукурузного крахмала в отдельной миске.Добавить в сковороду, довести до слабого кипения, затем тушить, пока не загустеет, около 5 минут.

    • Добавьте пармезан и перемешайте, пока он не растает в соусе. Положите курицу и сок обратно в сковороду и тушите, пока курица не прогреется.

    Notes

    WW Green SmartPoints: 6 за 1 куриную грудку и примерно 1/4 стакана соуса WW Blue SmartPoints: 3 на 1 куриную грудку и примерно 1/4 стакана соуса WW Purple SmartPoints: 3 на 1 куриную грудку и примерно 1/4 стакана соуса

    Питание

    Калорий: 260 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 34 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

    Делиться заботой!

    • Pinterest 3018
    • Facebook 173
    • Вкусно 34

    Легкий рецепт сливочных куриных грибов (Кето)

    На приготовление этого сливочного рецепта куриных грибов уходит всего 25 минут.Это очень просто, вкусно, без глютена и без кето.

    Эй, гурманы,

    Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить сливочную курицу и грибы в белом соусе. Этот рецепт очень популярен, и хотя он готовится из самых простых ингредиентов, он невероятно вкусен.

    Более того, вы можете приготовить это в одном горшке менее чем за 30 минут.

    И это еще не все…

    Этот рецепт курицы с чесноком и грибами также идеально подходит для кето-диеты, что делает его полезным для похудения и не содержит глютена.

    Еще рецепты кето:

    Кроме того, я приготовил этот кремовый куриный гриб в белом соусе, который заставит вас слизать тарелку с лица. Но чтобы сделать его таким вкусным, вам нужно знать несколько уловок, например, какие грибы использовать, как их собирать или какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте курицы с чесноком и грибами.

    И вот здесь мы переходим к моей любимой части — советам и приемам. На самом деле, это мой второй фаворит; первый ест то, что я готовлю 🙂

    Итак, приступим, ладно ?!

    Как приготовить сливочную курицу и грибы в белом соусе — Лучшие советы и хитрости

    1.Какие грибы использовать

    Я приготовил этот сливочно-чесночный цыпленок с грибами из смеси Королевской трубы, Кримини и грибов Эноки. Они были идеальными в этой комбинации, потому что у каждого был свой вкус и текстура.

    Эти два очень важны, особенно текстура, потому что некоторые грибы мягкие и после приготовления они станут еще мягче. Вот почему сочетание мягких и более однородных грибов — ваш лучший вариант.

    Но, конечно, есть и другие виды, которые тоже подойдут.А вот несколько хороших идей:

    • Белые грибы
    • Портобелло
    • Кнопка
    • Устрицы
    • Лисичка

    Любые виды, которые вы используете, советую смешивать для лучшей текстуры и дополнительных ароматов.

    Теперь давайте посмотрим, как их собирать и хранить.

    2. Как собирать и хранить грибы

    Этот совет не только для этого кремового рецепта куриных грибов. Подходит к любому блюду с грибами.

    Покупая грибы, убедитесь, что они яркие и безупречные.И храните их в холодильнике в бумажных пакетах, а не в пластиковых, иначе они могут заплесневеть.

    А теперь еще одна важная вещь, о которой нужно помнить. Не мойте их, так как они впитают воду и станут мягкими и безвкусными при приготовлении. Вместо этого очистите их щеткой для грибов или бумажным полотенцем, а если они действительно грязные, быстро промойте их холодной водой и сразу же промокните насухо бумажным полотенцем.

    А теперь давайте посмотрим, какие ингредиенты вы можете изменить, добавить или удалить в этом простом рецепте с курицей и грибами.

    3. Адаптируйте этот простой рецепт с курицей и грибами на свой вкус

    Я уже говорил вам, какие виды грибов вы можете использовать, в Совете №1. Но какие еще ингредиенты мы можем изменить в этом кремообразном рецепте куриных грибов?

    Ну, прежде всего, позвольте мне сказать вам, какие ингредиенты вам не следует удалять.

    Не вынимайте грибы, чеснок и лук. Они привносят весь аромат, и хотя вы могли бы обойтись без них, блюдо не получится таким вкусным.

    Что касается курицы, вы можете использовать грудку или бедра или даже заменить ее на индейку.
    Если вдуматься, можно даже креветками заменить.

    Вы можете использовать любые травы, свежие или сушеные. Я люблю их в свежем виде из-за их интенсивного вкуса и стараюсь использовать их по возможности.

    Еще один ингредиент, который подошел бы идеально — сыр. Вы можете посыпать все блюдо тертым пармезаном, грюйером или чеддером, и это усилит его вкус.

    Стоит упомянуть, что в Кето разрешено употребление сыра, на случай, если вас это беспокоит.

    А теперь давайте посмотрим, что вы можете подать со сливочной курицей и грибами в белом соусе.

    4. Что подавать со сливочными куриными грибами в белом соусе

    Если вы хотите сохранить кето, попробуйте простой салат из рубленых или зеленых овощей или жареные овощи.

    Но если вы не сидите на диете, то обязательно добавлю макароны, а точнее спагетти аль-денте.Ой, у меня уже текут слюни

    🙂

    Так что это были все мои дорогие гурманы. Это были все уловки, которые вам нужно было знать, чтобы приготовить этот сливочно-чесночный рецепт курицы с грибами.

    Пришло время приготовить, сделать несколько снимков и опубликовать их в Instagram с помощью тега @theblondelish.

    А если вам нравится этот легкий рецепт с курицей и грибами, и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

    Сливочные куриные грибы в белом соусе

    Этот рецепт сливочного цыпленка и грибов готовится всего за 25 минут.Это очень просто, вкусно, без глютена и без кето.

    Ужин, обед, основное блюдо
    • Приправить куриные грудки с обеих сторон морской солью и свежемолотым черным перцем.

    • Нагрейте масло в большой сковороде * на среднем огне и обжарьте курицу примерно по 2-3 минуты с каждой стороны (на этом этапе курица не будет полностью приготовлена, так как мы продолжим это делать позже. , с соусом). Отложите на тарелку.
    • В ту же предварительно разогретую сковороду добавьте лук, чеснок, вяленые на солнце помидоры и грибы и тушите около 5 минут.

    • Возьмите половину веточек тимьяна, снимите листья со стеблей и добавьте их в кастрюлю. Влить куриный бульон и довести до кипения.

    • Хорошо перемешайте деревянной ложкой *, соскребая все коричневые кусочки, оставшиеся на дне сковороды.
    • Добавьте жирные сливки и убавьте огонь. После закипания верните курицу в сковороду, положив ее в соус.

    • Уменьшите огонь до кипения и варите еще 8-10 минут, или пока курица не прожарится, а соус не загустеет.

    • Украсить оставшимся тимьяном.

    Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем готовить этот легкий рецепт с курицей и грибами. Ниже приводится краткое изложение:
    1. Используйте свой любимый грибной микс. Я приготовил этот сливочно-чесночный цыпленок с грибами King trumpet, Crimini и Enoki, но вы также можете приготовить его с белыми грибами, портобелло, пуговицей, устрицами, лисичками.
    2. Узнайте, как собирать и хранить грибы, в Совете №2.
    3. Вы можете приготовить эту сливочно-чесночную курицу с грибами и грудкой или бедрами, а также можете заменить курицу индейкой или креветками.
    4. Для дополнительного аромата посыпьте тертым пармезаном, грюйером или чеддером. Подробнее см. Совет №3.
    5. Подавать с жареными овощами, рубленым салатом или салатом из зелени, чтобы сохранить его кето. Если вы не сидите на диете, добавьте пасту, и хорошей идеей будут спагетти аль-денте.

    Калорий: 539 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 42 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 192 мг | Натрий: 318 мг | Калий: 1245 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1049 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 2 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    ЗАКАЗАТЬ КНИГУ

    Паста с курицей и грибами {Такие сливочные и легкие!}

    Паста с курицей и грибами — это легкий ужин в будние дни, который готовится менее чем за 30 минут! Вкусный суперсливочный соус на основе белого вина, наполненный грибами и нежной, идеально обжаренной курицей.

    Нам нравятся легкие ужины по будням, которые можно приготовить быстро и вкусно, например, курица Healthy General Tso’s, запеченные куриные ножки с картофелем и быстрорастворимый перец чили.

    Паста с курицей и грибами

    Паста с курицей и грибами — одно из наших любимых блюд, потому что его очень легко и быстро приготовить с нуля. Простые ингредиенты делают это блюдо недорогим ужином в будние дни, но из него также можно вкусно поесть на свидании. Белое вино придает соусу пикантный вкус, а жирные сливки делают его насыщенным, сливочным и успокаивающим.

    Я, наверное, люблю готовить с вином так же сильно, как люблю его пить! Вино придает такой аромат, а алкоголь испаряется во время приготовления. Для соуса вам понадобится всего полстакана белого вина, так что у вас будет много остатков, чтобы вы могли насладиться ужином. Соус из белого вина такой сливочный и ароматный, что вы не пожалеете, добавив немного своего любимого белого вина.

    Эта легкая курица в соусе из белого вина с грибами обязательно понравится всей семье! Подавайте его на подушке из свежеприготовленной пасты, и вы с легкостью получите одно из самых вкусных блюд, которое вы когда-либо готовили.

    Советы по приготовлению пасты с курицей и грибами

    • Если вы не любите или не можете употреблять белое вино, вы можете использовать больше куриного бульона вместо .
    • Выберите большую тяжелую сковороду , размер которой соответствует имеющемуся у вас количеству курицы. Сковорода не должна быть слишком маленькой, потому что мы хотим, чтобы курица подрумянилась, а не запарилась.
    • Хорошенько поджарить курицу! Это добавляет аромата. Вынимая курицу из сковороды и добавляя ее позже, она не переваривается и не высыхает.
    • Для этого рецепта лучше всего подходят свежие грибы ! Они сохраняют свою форму и придают соусу красивую текстуру и цвет.
    • Чтобы очистить грибы, вы можете принять душ, но не позволяйте им замачиваться. Их совершенно нормально (и намного проще) мыть, а количество воды, которое они впитывают, совершенно незначительно. Промокните их насухо после стирки, и все готово!
    • Чтобы сэкономить время, вы также можете купить в продуктовом магазине свежие предварительно нарезанные грибы.
    • Вместо жирных сливок в этом рецепте вы также можете использовать половинки.
    • Вместо кукурузного крахмала и воды можно добавить в соус немного воды для макарон. Вода содержит крахмал из макарон.
    • Шпинат станет отличным дополнением к соусу! Чтобы приготовить пасту с курицей, грибами и шпинатом , просто добавьте несколько горстей шпината в соус, когда снова добавите курицу.
    • Этот соус из белого вина с курицей и грибами для макарон прекрасно подойдет и с рисом. Еще я часто подаю его прямо с деревенским хлебом — так просто, но так вкусно!

    Инструменты, используемые для приготовления этой пасты с курицей и грибами

    Сковорода

    : Для этого рецепта лучше всего подходит тяжелая сковорода из нержавеющей стали, подобная этой! Вы также можете использовать чугунную сковороду, которую я использую и люблю, она супер доступная и очень универсальная.
    Куриный бульон: Я всегда использую этот куриный бульон, когда мне нужно совсем немного. Он также отлично подходит для заправки соусов или супов, и вы можете сделать его настолько крепким, насколько захотите. Когда мне нужно большее количество, я обычно использую этот концентрированный куриный бульон, он экономит так много места в кладовой, и из 1 ванны получается 3 1/2 стакана бульона.

    [social_warfare buttons = ”Pinterest, Facebook”]

    Порций: 4 человека

    Паста с курицей и грибами

    Паста с курицей и грибами — это легкий ужин в будние дни, который готовится менее чем за 30 минут! Восхитительный сливочно-белый винный соус с грибами и нежной курицей.

    ]]>

    Инструкции

    • В большой сковороде нагрейте вместе 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку сливочного масла при средней или высокой температуре. Приправить тонко нарезанную курицу солью и перцем. Когда сковорода станет горячей и масло растопится, обжарьте курицу до коричневого цвета и запекайте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть приготовленную курицу из сковороды и отложить.

    • В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук примерно 2-3 минуты, пока он не подрумянится.Добавьте нарезанные грибы и готовьте до готовности около 2 минут.

    • Добавьте белое вино в сковороду и дайте закипеть, пока оно не уменьшится вдвое.

    • Добавьте куриный бульон и сливки. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Перемешайте до полного растворения крахмала, затем добавьте в соус. Доведите до кипения и дайте покипеть без крышки на сильном огне примерно 2-3 минуты, чтобы они уменьшились и загустели.

    • Положите приготовленную курицу обратно в сковороду и готовьте еще 30 секунд.

    • Добавить петрушку и приправить по вкусу солью и перцем.

    • Подавать поверх макаронных изделий.

    Информация о питании

    Калорий: 348 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 15 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 121 мг | Калий: 457 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 655 МЕ | Витамин C: 4,3 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

    Рецепт

    , первоначально опубликованный в июле 2017 года.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *