Шашлык из свинины в духовке на шпажках — как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях

Многие любят запекать свинину на мангале, но кто-то предпочитают готовить ее в духовке. Оно и понятно – равномерно пропеченная мякоть остается довольно сочной и максимально насыщенной ароматами специй. Если к тому же включить режим конвекции или гриля, то аппетитные кусочки снаружи прожарятся и слегка подсохнут ничуть не хуже, чем на мангале.

Очень рекомендую самостоятельно запечь в духовке кусочки поросятины в рукаве. Вы получите диетическое блюдо, максимально близкое по вкусу к настоящему шашлыку, но без подгоревших участков мякоти! При этом вы не используете ни капельки подсолнечного масла или жира, а противень, да и стенки печи, останутся чистыми.

Кстати, вы когда-нибудь пробовали домашний шашлык, который приготовлен в банке? Довольно оригинально, но очень вкусно — скажу я вам! Причем нанизанные на шпажки мясные кубики в готовом виде внешне практически не отличить от тех, что готовят на углях.

Сок обычно запечатывается внутри каждого кусочка. Даже если он и выбегает, то собирается на дне стеклянной емкости, и его можно будет использовать в качестве поливки перед подачей или же в виде одного из ингредиентов соуса.

Содержание статьи

Шашлык из свинины на шпажках в духовке — домашний рецепт приготовления

Рецепт приготовления ароматных и сочных шашлыков из свинины в домашних условиях может быть различным – мясо готовится на деревянных шпажках, на противне, в фольге или в банке. Эти способы готовки легкие и простые, поэтому они под силу даже начинающим кулинарам.

Шашлыки в духовке из свинины на шпажках – это классическая рецептура, известная и популярная еще со времен советских ресторанов. Свинина маринуется в смеси из уксуса столового и репчатых луковиц.

Ингредиенты:

• свиная шея – 700 г;
• рисовая крупа – 450-470 г;
• репчатые луковицы – 2-3 шт;
• 9% столовый уксус –100-130 мл;
• соль, молотая паприка или черный перец.

Процесс приготовления:

Для приготовления шашлычков из свинины ошеек нужно помыть и порезать порционными кусочками небольшого размера. Луковицы следует порезать кольцами и слегка помять ладонями, чтобы выделился сок, после чего влить столовый уксус.

Свинину необходимо залить приготовленным маринадом и оставить под крышечкой или полиэтиленовой пленкой на пару часов. Шпажки перед готовкой шашлыка рекомендуется на 10-20 минут вымачивать в прохладной воде – так свинина не будет прилипать к шпажкам.

Ломтики мяса нужно нанизать на шпажки и разместить на противне с небольшим количеством воды. Благодаря этой хитрости капли жира, капающие с поджаривающих кусочков, не будут обгорать.

Духовка должна быть разогретой до 190°. Время приготовления шашлычков – не менее получаса. Через 15-18 минут после начала жарки шпажки необходимо перевернуть их. Готовый шашлычок посыпают рубленым укропом или петрушкой.

Как приготовить свиной шашлык кусочками в банке

Шашлычки из свинины в духовке можно также приготовить и при помощи двух- или трехлитровых банок. Чтобы не понадобилось дополнительно нанизывать кусочки сала, лучше всего охлажденную поросятинку выбрать на базаре из тех частей тушки, в которых содержатся жировые прослойки: шея, корейка или лопаточная часть.

Для большей нежности мякоть следует замариновать в таких компонентах, которые содержат кислоты, размягчающие мясные волокна. В их роли могут выступать вина, майонез, сметана, соки из томатов, гранатов или лимонов, а также несколько штук размятых в кашицу луковиц или плодов киви.

Более пряную ароматную нотку добавят специи. Обычно используются хмели-сунели, тархун и смеси из других душистых трав. Но вполне достаточно будет и соли с молотым черным или красным перцем.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 1000 гр.
• Майонез «Провансаль» — 180 гр.
• Лук репчатый – 4-5 шт.
• Специи для шашлыка – 2 ст. л.
• Соль – ½-1 ч. л.

Процесс приготовления:

Промытую и обсушенную мякоть нарезать на бруски двухсантиметровой толщины. Луковицы, избавленные от сухой шелухи, покрошить в форме толстеньких кружков или широких полуколец, если будете их потом нанизывать на шпажки как «шапочки».

Добавить майонез и специи. Подсолить, но не увлекаться, потому что «Провансаль» содержит достаточное количество этого ингредиента.

Аккуратно перемешать все компоненты будущего мясного блюда, стараясь равномерно распределить майонез с приправами, при этом не разбирая луковые кусочки на отдельные слои. Прикрыть емкость и поставить ее в холодильник на 5-8 часов.

К моменту готовности мясного полуфабриката следует хорошо промыть пару трехлитровых банок и обсушить их. А также вымочить в воде бамбуковые шпажки, чтобы они не впитывали сок из мяса и одновременно перестали быть легко воспламеняемыми в жаркой духовке.

Нанизать куски мякоти, чередуя мясо с луковыми кружками или толстенькими полукольцами. Во время запекания овощ отдаст свой сок свинине и она получится еще более мягкая и сочная.

Оставшийся жидкий маринад разлить в банки, чтобы он над дном возвышался ровным слоем на пару сантиметров. Поставить вертикально в банки по 3-4 заготовленных шашлыка так, чтобы кусочки мяса не дотрагивались до стенок стеклянной емкости.

Два прямоугольных куска фольги сложить пополам, чтобы получились квадраты чуть больше диаметра горловины банок и плотно ими укупорить отверстие. Однако следует по серединке такой «крышки» сделать небольшие прорези, чтобы в процессе готовки выходил избыточный пар и у блюда была возможность зарумяниться.

 

 

Поставить банки на расстоянии друг от друга в совершенно холодную духовку и только потом включить ее на 200 градусов. Запекать около часа, не открывая дверцу, чтобы поток прохладного воздуха из помещения не столкнулся с раскаленным стеклом и оно не лопнуло.

После отключения плиты оставить шедевр в «скафандре» внутри духовки на полчаса, чтобы емкость слегка остыла, а потом можно осторожно вытаскивать как сами банки, так и их сочное содержимое. Подавать на красивом вытянутом блюде в окружении салатных листьев и веточек зелени, а также помидорных долек и колечек болгарского перца. Кушать, пока мясо не остыло. шашлык в духовке из свинины в рукаве на луковой подушке

Шашлык из свинины в рукаве для запекания, в духовке на луковой подушке 

Очень простой рецепт маринада. Специи можете выбирать любые. Мы обычно используем паприку, кориандр, молотый сушеный чеснок, молотый черный перец, майоран и красный перец для остроты. По щепотке смешайте и будет замечательная смесь специй. Можно и в магазине купить уже готовую смесь.

Ингредиенты:

• Свинина -2 кг
• Лук — 6-7 шт.
• Сахар -0,5 чайной ложки
• Соль  — по вкусу
• Уксус — 4 столовые ложки
• Вода — 0,5 стакана
• Специи для шашлыка

Процесс приготовления:

Мясо нарежьте не крупными кусками, положите в блюдо. Посолите и добавьте специи. Размешайте все.

Нарежьте три штучки лука мелкими кубиками и перемешайте хорошенько с мясом. Прикройте пленкой и оставьте на 2 часа.

Оставшиеся луковицы нарежьте кольцами, положите в отдельное блюдо и залейте воду с уксусом и сахаром. Немного разомните руками. Точно также пусть постоит 2 часа.

После этого в рукав для запекания положите часть лука кольцами. Сверху на лук положите мясо и прикройте слоем из оставшегося лука, порезанного кольцами. Рукав завяжите и поставьте противень в духовку примерно на 1 час 20 минут. Духовку разогрейте до температуры 200 градусов заранее.

Друзья мои, посмотрите какой он получился. А аромат, который издает мясо, просто потрясающий. Зовите семью  и друзей за стол и кушайте такую вкуснятину.

Шашлык из свинины в духовке на шпажках с картошкой

А что если готовить сразу и гарнир и мясо одновременно. Это ведь так удобно и практично. Весь обед или ужин разом в одной духовке. Так сказать одним выстрелом двух зайцев.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт
• Соль, перец
• 9% Уксус — 3 ст. л
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 2 ст.л
• Картофель — 1 кг
• Приправа для картофеля

Процесс приготовления:

Свинину режем на куски и посыпаем полукольцами лука. Затем добавляем 1 ч.л. соли, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Так как маринад получается жидким, то для лучшего впитывания мясо нужно накрыть придавить тарелкой и поставить сверху что-нибудь тяжелое. Получившуюся конструкцию убираем в холодильник на 2 часа.

Незадолго до готовности мяса ,подготовим картофель. Нарежем его небольшими ломтиками, добавим соль, специи (по желанию), растительное масло и перемешаем. Делаем это все сразу в форме для запекания.

На картошку кладем шпажки с нанизанными кусками свинины и отправляем форму запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов.

Перед приготовлением не забудьте вымочить шпажки в воде. Время вымачивания примерно 40 минут.

Примерно через 40 минут вкуснейший шашлык с ароматным картофельным гарниром готов.

Приятного аппетита!

Вкусный шашлык из свинины в духовке как на костре

Если в духовке есть функция гриля, то получить шашлык с дымком как на костре вполне реально. Для этого рецепта лучше всего подойдет свиная вырезка.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки;
• крупный помидор;
• 3 луковицы;
• 0,2 л красного полусладкого вина;
• соль, прованские травы, перец по предпочтениям.

Процесс приготовления:

1. Подготовленное мясо порезать средними квадратами.
2. Очищенный лук нарезать кольцами.
3. Соединить мясо с овощем, специями и вином, посолить, размешать.
4. Оставить для пропитки на 6 часов.
5. Как только время маринования подойдет к концу, помыть помидор и порезать его средними кубиками.
6. На деревянные шпажки нанизать кусок мяса, квадратик помидора, луковое колечко.
7. В такой последовательности заполнить все шпажки.
8. Заготовки уложить на решетку, снизу установить противень для стекающего сока.
9. Включить духовку на 200-220°C, включив функцию гриля. Готовить шашлык 20 минут, затем перевернуть шампура и готовить еще 15-20 минут.

Шашлык в духовке из свинины на шпажках рецепт с шампиньонами

Свиной шашлык с грибами и луком на шпажках. Перед вами прекрасное самостоятельное мясное блюдо к обеду или на ужин. Это не совсем шашлык, но все же очень вкусно. Попробуйте.

Ингредиенты:

• Свинина — 250 гр.
• Шампиньоны — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Розмарин — веточка
• Тимьян — веточка
• Соевый соус — 50 мл.
• Смесь перцев — по вкусу
• Приправа для мяса — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Процесс приготовления:

Свинину нарезать средними кусочками. Добавить соевый соус.

Специи, у меня перец и приправа к мясу. Соль не добавляла, соевый соус достаточно соленый. Не крупные шампиньоны нарезать на половинки. Добавить к мясу. Перемешать.

Оставить на 30 минут. Еще в рецепте есть репчатый лук, нарезать на крупные кусочки. Надеть мясо, грибы и лук на шпажки.

Уложить шпажки на противень. Посыпать молотым чесноком, розмарином и тимьяном. Готовить в духовке при 200 градусов до полной готовности мяса.

Шашлык из свинины в духовке на шпажках с овощами

Перед приготовлением я всегда немного опаливаю шпажки, тогда вкус у шашлыка получается очень похожим на настоящий. Чаще всего я отдаю предпочтение мякоти, в этой части туши мясо мягкое и с небольшим количеством жира, как раз то, что нужно. Также мясо можно миксовать с овощами, так получиться готовое полноценное блюдо, которое придется по вкусу всем.

Ингредиенты:

• свинина – 0,5 кг.,
• соевый соус – 60 мл.,
• сок лайма или лимона – 2 ст.л.,
• соль, перец – по вкусу,
• горчица – 1-2 ч.л.,
• сухой чеснок, специи для шашлыка – по вкусу,
• цукини, помидоры, лук.

Процесс приготовления:

Подготовить все необходимые ингредиенты, кусок мяса промыть и просушить. Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в глубокую миску. Влить к мясу соевый соус, добавить сок лайма или лимона, также можно добавить немного соуса на свой вкус – томатный, чили или другой.

Ввести к мясу острую или сладкую горчицу, добавить специи – соль, перец, сухой чеснок, специи для шашлыка. Хорошенько перемешать все, прикрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов для маринования.

Подготовить по желанию овощи – цукини, помидоры, лук. Овощи при надобности очистить, сполоснуть и нарезать. Деревянные шпажки немного опалить по центру, там, где будут располагаться мясо и овощи. Теперь нанизать на шпажки куски мяса, чередуя их с овощами. Маринад из-под мяса не выливать, он понадобится.

Духовку прогреть до 180 градусов. Шпажки с будущим шашлыком распределить на противне, чтобы мясо не касалось дна противня, а было в подвешенном состоянии. Запекать шашлык 30 минут, периодически переворачивая его и поливая маринадом. Готовый шашлык сразу подавать к столу, он очень-очень вкусный и сочный.

Ну, вроде бы я охватила все возможные способы приготовления шашлыка дома в духовке. Вам осталось только выбрать, какой для вас будет удобнее. Хотя, можно их все попробовать, у каждого своя «изюминка». Напишите в комментариях, какой рецепт вам больше понравился.

А я на сегодня заканчиваю. Хочу пожелать вам, что бы у вас все получилось очень вкусно и не осталось недовольных. Заходите ко мне снова. До свидания!

на шпажках, в банке, на противне, простые рецепты с фото.

Рецепты маринада для куриного шашлыка в духовке

Шашлык из курицы в духовке приготовить не сложно. Куриное мясо маринуется быстро готовится тоже быстро и затрат в таком случае очень мало, так как мясо и ингредиенты для маринада стоят не дорого.

Конечно можно в любой момент пойти и купить уже готовое замаринованное мясо для шашлыка и просто пожарить его любым доступным способом не заморачиваясь с маринадом и тому подобным. Но все же я считаю что приготовленный шашлык на собственном маринаде будет гораздо вкуснее и полезней покупного. Так как все ингредиенты будут те которые вам больше нравятся.

Нейтральное, нежное мясо курицы сочетается с разными ингредиентами, позволяя получать разнообразные вкусы, ароматы. Вот и шашлык можно готовить с добавлением достаточно необычных компонентов:

1. Рисовый уксус, соевый соус, оливковое масло, специи
2. Оливковое масло, сахар, чеснок, молотый черный перец, кориандр
3. Чеснок, горчица, лимонный сок, специи (куркума, душистый молотый перец, кориандр, паприка, кардамон)
4. Кефир жирный, чеснок, соль, перец молотый черный, зелень сушеная (укроп, кинза, петрушка)

Куриный шашлык сложно испортить. Нежное, мягкое мясо готовится быстро, оно легкое, отлично усваивается организмом. Такое блюдо не надоест, даже если готовить его каждую неделю, ведь при использовании разных маринадов, и вкус будет отличаться.

Шашлык из курицы на шпажках в духовке — рецепт с соевым соусом

Чаше всего маринад для курочки готовят с соевым соусом и специями. Это просто! Соевый соус можно купить во многих магазинах. Он придает нежному мясу пряный вкус. Соли нужно в маринад добавлять меньше, потому что он итак соленый. Мясные кусочки, запеченные в духовке, получаются очень вкусными, мягкими и их прекрасно есть с зеленью, огурцами и помидорами, а также картошечкой. Попробуйте приготовить.

Возьмем для рецепта:

• Куриное филе – 600 гр
• Соевый соус – 5-6 ст.л.
• Сушеный чеснок – 2 ст.л.
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Прованские травы – 2 ч.л.
• Соль – 1-2 щепотки

Приготовление:

1. Подготовим необходимые продукты: филе, соевый соус, прованские травы, сушеный чеснок, перец и соль.

2. Хорошо промоем мясо. Нарежем его на кусочки размером 4 см, примерно одинаковой формы. Переложим заготовку в отдельную миску.

3. Переходим к маринованию мяса. К курочке добавляем сушеный чесночок, прованские травы, черный молотый перец и соль по 1-2 щепотки. Затем вливаем соевый соус и хорошо все перемешиваем.

4. Предварительно вымачиваем деревянные шпажки в воде в течение получаса.

Вымачивать шпажки нужно для того, чтобы они не подгорели, находясь в духовке с высокой температурой.

5. Подготавливаем шашлычки к запеканию в духовке. Нанизываем замаринованные кусочки мяса на шпажки по 6-8 штук. Оставляйте между кусочками небольшой промежуток, чтобы они лучше пропеклись. Выкладываем шпажки на огнеупорную форму.

6. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Готовые шашлычки вынимаем через положенное время и подаем к столу, где уже дожидаются наши близкие. Приятного аппетита!

Отличная все-таки идея готовить в духовке куриное филе в виде шашлычков. Да, не хватает дымка, который несется из мангала, но приподнятое настроение и радость предстоящих новых и новых зимних и летних посиделок вселяет оптимизм – все у нас будет хорошо!
 

 

Рецепт куриного шашлыка в духовке на картофеле

Можно, конечно, и просто так запечь картошку с курочкой в духовке. Будет очень вкусно! Но шашлычки на шпажках – это безумно аппетитное блюдо! Посмотришь на него – так уже глазами бы съел!

Любители шашлыков никогда не упустят случая полакомиться мяском на шампурах. Даже зимой не хотят отказываться от любимого блюда. И пусть это будут не шампура, а всего лишь шпажки, главное – это мясо, маринад, аромат жаркого. А уж запах дымка  — это  воображение дорисует. Так что этот рецепт посвящается страстным любителям шашлыков.

Возьмем для рецепта:

• Куриные бедрышки – 1 кг
• Лук репчатый – 3 шт
• Столовый уксус 9% — 10 мл
• Вода – 50 мл
• Соль и перец по вкусу
• Прованские травы – 2 ч.л.

Для картошки:

• Картошка – 1,5 кг
• Перец – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Сушеный укроп – 1 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Сначала промоем курочку и снимем с бедрышек кожицу. Затем отделим косточки от мякоти и разрежем мясо на небольшие кусочки, которые будем нанизывать на деревянные шпажки.

2. Мы подготовили мясо для шашлыков, теперь нарежем луковицы колечками.

3. Начинаем мариновать куриное мясо. В емкость с мясом отправляем по одной чайной ложечке соли и черного молотого перца, а также 2 чайных ложки прованских трав. Вливаем 50 мл уксуса и столько же водички. Все перемешиваем. Вносим лук и еще раз хорошо перемешиваем. Оставляем на столе мариноваться на 1,5 часа.

4. Подготавливаем картофель. Очищаем клубни и режем их на кольца толщиной 5-7 мм. Добавляем соль и перчик по 1,5-2 чайных ложечки. Не забудем добавить сушеный укроп. Осталось внести 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.

5. Смазываем растительным маслом противень. Выкладываем слоями картофель.

6. Нанизываем кусочки замаринованного мяса на шпажки. Между ними добавляем лучок. Он будет очень вкусным в готовом блюде. Выкладываем приготовленные шашлычки на картошку. Сверху поливаем оставшимся маринадом.

Деревянные шпажки перед употреблением замачиваем на 30 минут в холодной воде.

7. Подготовленное блюдо с картошкой и шпажками отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем достаем противень и переворачиваем шашлычки на другую сторону. Отправляем обратно в духовку еще на 15 минут.

Получилось очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Оно обязательно понравится вашим родным. Приготовьте как-нибудь в воскресенье на обед. Все члены семьи будут очень довольны, чем и вас порадуют. Приятного аппетита!

Как приготовить шашлычки на шпажках из куриной грудки с овощами

Поскольку сама очень люблю мясо с овощами, я не могу пройти мимо удивительно вкусного рецепта с курочкой, болгарским перцем, кабачками и помидорами.  Запеченное на шпажках, оно еще и радует глаз! Такая красота и вкуснятина! Давайте скорее его приготовим!

Возьмем для рецепта:

• Куриная грудка – 650 гр
• Кабачок – 1 шт
• Перец болгарский – 2 шт (красный, зеленый)
• Помидоры черри- 150 гр
• Чеснок 4 зубчика
• Черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Горчица – 1-1,5 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода 0,5 л

Приготовление:

1. Подготовим куриные грудки, овощи, специи и деревянные шпажки для шашлычков.

2. Сначала замаринуем курочку. Белое мясо разрежем на небольшие кусочки. Поперчим и посолим по вкусу. Затем выдавим через пресс 2 зубчика чеснока. Добавим 1 столовую ложку горчицы и 1 столовую ложку растительного масла. Все хорошо перемешаем. Оставим мариноваться в течение получаса.

3. Палочки в течение 15 минут вымочим в воде, чтобы они при запекании не сгорели.

4. Нарежем крупными кусочками кабачки, лук, болгарский перец и помидорки черри.

5. Теперь нам надо нанизать мясо и овощи на шпажки. На каждую из них возьмем 3-4 кусочка грудки и по одному кусочку каждого из овощей. Выложим их в удобную огнеупорную форму.

На дно формы нальем поллитра воды, которая, конечно, не должна касаться шашлычков.

Поставим форму в разогретую духовку при 210 градусах на 20 минут. После запекания вынимаем готовое блюдо. Получились румяные, пропитанные специями кусочки курицы, вкусные овощи. Блюдо ароматное, мясо сочное, мягкое. Очень аппетитные шашлычки!

Шашлык из куриного филе с беконом

Если каждый кусочек курочки обернуть полосочкой бекона, нанизать на шпажки и запечь в духовке, получится просто мировая закуска и не только в качестве будничной еды. Ее в самый раз подавать на праздничный стол. Оригинально, аппетитно, сытно и очень вкусно. Попробуйте приготовить и вам наверняка понравится.

Возьмем для рецепта:

• Бекон сырокопченый – 1 упаковка
• Бедрышки куриные – 300 гр
• Шампиньоны – 10 шт (не крупные)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты. Нам понадобятся небольшие шампиньоны, которые будем обертывать полосочкой бекона. Понадобятся кусочки курицы, которые мы также обернем в шубку. Потом по очереди будем нанизывать на шпажку грибы-шампиньоны и курочку. У нас на шпажке поместится 4 или 6 таких пампушечек, смотря какой длины будут шпажки.

2. Можно для рецепта взять куриную грудку. Это даже лучше, потому что она менее жирная. Если же у вас в данный момент нет такого мяса, но есть бедрышки, используйте их. Снимем кожицу, освободим от косточек и нарежем на небольшие кусочки. В идеале примерно такие же, как шампиньоны. Затем кусочки курицы посолим и поперчим по своему вкусу.

3. Далее, каждый кусочек курочки обернем полоской бекона. Трудность здесь может быть только одна. Беком может оказаться непрочным и у него часто отрываются кусочки. Смотрите в магазине, что покупаете. Что касается грибов, то у них отрезаем ножки. Заворачиваем в бекон только шляпки.

4. Когда все грибочки и все кусочки курицы обернем, их нужно нанизать на шпажки, чередуя друг с другом.

5. На противень застелим бумагу для выпечки и выложим подготовленные шашлычки в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

6. Через положенное время вынимаем из духовки готовое блюдо. Аромат стоит бесподобный. Перекладываем шашлычки на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Думаю что никто не откажется от закусочки с беконом, грибами и куриным мясом. Очень нежное, вкусное и ароматное угощение для ближайшего праздника! Возьмите на заметку!

Рецепт шашлыка из курицы с ананасами

Курочка с ананасами – удивительное сочетание! Очень вкусно. На моем блоге есть еще одно подобное сочетание – салат из курицы с ананасами. Тоже безумно вкусно. Приготовьте по этому рецепту шашлычки, не пожалеете.

Возьмем для рецепта:

• Куриное филе – 600 гр
• Соевый соус – 100 мл
• Кетчуп – 100 мл
• Ананасы – 200 гр

Приготовление:

1. Прежде всего, нам предстоит нарезать курочку на кусочки примерно одинаковой формы, размером 3-4 см. Затем в отдельную мисочку наливаем 100 мл соевого соуса и столько же кетчупа. Тщательно перемешиваем. Переносим в этот маринад нашу курочку. Опять перемешиваем и оставляем мариноваться на час. А пока займемся консервированным ананасом. Разрежем каждое колечко на несколько частей, соответственно размеру куриных кусочков.

2. Подготовим деревянные шпажки, вымочив их в холодной воде в течение получаса. Все подготовили для куриных шашлычков. Приступаем!

3. На каждую шпажку нанизываем по кусочку курочки, затем по кусочку ананаса. Так и чередуем. Если у вас палочки размером 25 см, то получится по 3 кусочка того и другого.

4. На противень кладем лист пергаментной бумаги. При ее отсутствии просто смажьте противень растительным маслом. Выкладываем на него нашу заготовку и отправляем в разогретую духовку.

5. Запекаем шпажки с шашлычком в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Получается блюдо для гурманов. Ой, не знаю, я не гурман, но оторваться от такой прелести просто невозможно. Так что готовьте побольше. Очень вкусно!

Всем приятного аппетита! Готовьте вкусные блюда для своих близких. Им будет очень приятно. И напоминайте почаще, что вы для них стараетесь. А то ведь привыкнут и будут считать, что мама со всем справляется и не устает. А ведь вкусно и сытно кормить семью – это большой труд!

Готовим шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках

Запеченные в духовке куриные сердечки – великолепная закуска с каким-либо вкусным соусом. Ее можно кушать с овощным гарниром или картофельным пюре. Очень легко готовится и выглядит аппетитно и оригинально. Попробуйте приготовить, сами увидите, что это замечательное угощение. Все с удовольствием едят и нахваливают.

Возьмем для рецепта:

• Куриные сердечки – 300-500 гр
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Имбирь – 1 ч.л.
• Кориандр – 0,5 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. 300-500 гр сердечек тщательно промоем и удалим все сосуды.

2. Замаринуем их с помощью сушеного чеснока, паприки и имбиря. Затем внесем молотый кориандр. Хорошо перемешиваем.

Заливаем массу одной столовой ложкой растительного масла и двумя большими ложками соевого соуса. Не забудем добавить немного соли. Снова перемешиваем. Закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 4 часа в холодильнике, а лучше на ночь.

3. Теперь сердечки нужно нанизать на шампура и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Отправим их в духовку на 30 минут при 200 градусах. При этом, через 15 минут когда они прожарятся с одной стороны, перевернем их. Таким образом они равномерно прожарятся с обеих сторон.

Достаем из духовки и сразу же подаем на стол. К мясу полагается вкусный соус – аджига, ткемали. Приятного аппетита!

Как приготовить шашлык из курицы в банке в духовке

Этот рецепт примечателен тем, что оригинален не только маринад, но и способ приготовления мяса. Кусочки мяса на шпажках, вертикально стоящие в банке, хорошо обжариваются и сохраняют свою сочность. Маринад добавляет им букет приятных вкусовых оттенков. Шашлык получается душистым и аппетитным.

Нам нужно:

• Куриное филе — 1 кг
• Лук — 1-2 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Черный молотый перец — 1/2 ч. л
• Кориандр — 1 ч.л
• Горчица (зерна) — 1 ч.л
• Соль — 1 ч. л

Приготовление:

Шаг 1. Филе курицы мою и нарезаю небольшими кусками, чтобы их размер был удобен при нанизывании на шпажки. Складываю их в миску.

Шаг 2. Кориандр и горчица у меня были в зернах. Обе специи я помолола в кофемолке. Получилась этакая горчично-кориандровая молотая смесь.

Шаг 3. Сначала я добавила в мясо сыпучие ингредиенты: молотые кориандр и горчицу, черный молотый перец и соль.

Шаг 4. Репчатый лук очищаю от шелухи, мою и тру на терке. Можно, конечно, воспользоваться и блендером.

Шаг 5. Выкладываю измельченный лук в миску с мясом. И наливаю в миску кефир. Все хорошенько перемешиваю.

Шаг 6. Миску с мясом накрываю пищевой пленкой. Оставляем всю массу мариноваться на 3-4 часа.

Шаг 7. Через 4 часа мясо замариновалось. Нанизываю его на шпажки. Примерно по 4-5 кусочков.

Шаг 8. Беру 2-х или 3-х литровую чистую и сухую банку (у меня двухлитровая). В нее вертикально устанавливаю шпажки с нанизанным мясом.

Шпажки не должны выступать за верхние пределы банки. Высту

Шашлык в банке на шпажках в духовке

Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить очень вкусный шашлык, не выходя из дома. Такой рецепт отлично подойдёт для осени и зимы, когда на улице уже холодно и устраивать пикник на природе совсем не хочется. Шашлык, приготовленный в банке на шпажках в духовке, получается ничуть не хуже обычного шашлыка. Мясо в результате выходит сочным, мягким и безумно вкусным. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка в банке на шпажках в духовке понадобится:

мясо (можно взять свинину, говядину, баранину) — 650 г;

лук (крупный) — 1 шт.;

сильногазированная минеральная вода — 1 стакан;

соль, приправа к мясу, черный молотый перец — по вкусу;

деревянные шпажки.

Этапы приготовления

Подготовить необходимый набор ингредиентов.Мясо (я готовила из свинины) вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки одинакового размера (размер кусочков мяса, примерно, 4х4 сантиметра).

Мясо сложить в миску, посолить, поперчить, добавить приправу к мясу. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Мясо с луком тщательно перемешать, втирая массажными движениями специи. Затем влить сильногазированную минеральную воду (вода должно полностью покрыть мясо с луком). Миску с мясом накрыть крышкой и поставить на 2-3 часа (можно и на ночь) в холодильник.

Для того чтобы деревянные шпажки не пригорели в процессе приготовления шашлыка, шпажки нужно залить холодной водой и оставить на 30-40 минут. По истечении времени достать мясо из холодильника.

Мясо плотно нанизать на шпажки. У меня вышло 5 шашлычков.

В 2-х или 3-х-литровую чистую сухую банку «поставить» все шпажки с мясом. 

Банку плотно закрыть фольгой. Сверху сделать прокол шпажкой.

Отправить банку с шашлыками на шпажках в холодную духовку. Затем разогреть до 200 градусов и готовить 60-80 минут. По истечении времени духовку выключить, а банку с шашлыком оставить там. Дать немного остыть. Затем банку достать и поставить на деревянную поверхность или полотенце, чтобы баночка не лопнула от перепада температур.

Шашлыки на шпажках, приготовленные в духовке, аккуратно вынуть из банки, переложить на тарелку, посыпать нарезанным луком, петрушкой и зёрнами граната. Подавать в горячем виде с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Вкусный шашлык из свинины на шпажках

Здравствуйте, дорогие читатели блога мамы Аллы из Саратова!  В последнее время погода не особо нас балует теплыми деньками, да и не всегда есть возможность выехать на природу большой дружной компанией. Но это не повод грустить! Ведь можно порадовать себя здесь и сейчас. Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный шашлык в духовке не выходя из дома.

Я помню была совсем маленькой, когда мы приехали  в деревню к деду на юбилей, а там стояло целое ведро замаринованного мяса. Маринад был на основе уксуса и репчатого лука со специями. С тех самых пор я люблю это блюдо, ведь вкус и аромат напоминают мне о том беззаботном времени и единении с природой. Когда нет возможности пожарить его на мангале, я обычно делаю дома в духовке, при этом шашлычок выйдет не хуже, разве что без запаха дыма.

Шашлык из свинины с картошкой в духовке

Конечно, он не получится таким как на природе — скажите вы, и будете совершенно правы! Однако, следуя приведенному ниже рецепту, вы будете приятно удивлены, и он станет отличной альтернативой мясу на мангале.

Как приготовить домашний шашлык из свинины в духовке с картошкой?

Существует очень много рецептов, как замариновать мясо и каким способом его пожарить. В этот раз я решила сделать маринад без уксуса. Мне и мужу очень понравился. Порадуйте себя и своих близких сочным шашлыком, уверяю вас, они попросят еще добавки.

Нам понадобится:

• Свиная шейка — 800 гр.
• Картофель — 600 гр.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Оливковое масло (либо подсолнечное) — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Приправа для шашлыка — 1,5 ст. л.
• Приправа для картофеля — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Шпажки — 6 шт.

Этапы приготовления:

Шаг 1. Шейку порежьте на небольшие одинаковые кусочки, чтобы они были немного меньше по размеру, чем для шашлыка на шампурах.

Шаг 2. Теперь займемся луком. Порежьте его кольцами и разделите их.

Шаг 3. Перемешайте мясо вместе с луком, при этом помните его хорошенько, чтобы лук пустил сок.

Шаг 4. Посолите по вкусу, добавьте приправу и хорошо перемешайте.

Шаг 5. Масло соединяем с соевым соусом и добавляем к мясу. Туда же кладем  горчицу. Перемешиваем и накрываем пленкой. Ставим в холодильник на 5 часов, чтобы мясо хорошо замариновалось.

Шаг 6. Деревянные шпажки замочите в горячей воде на 20 минут, чтобы они не обгорели в духовке.

Шаг 7. Картофель порежьте так как вам нравится. Я порезала кусочками толщиной чуть меньше одного сантиметра. Смажьте противень растительным маслом и разложите его в один слой, посолив и посыпав любимой приправой.

Шаг 8. Разогреваем духовку до 200 градусов. А пока она греется, нанизываем мясо на шпажки без лука или с луком (по желанию). Налейте немного воды в противень, чтобы стекающий жир не пригорал к нему.

Шаг 9. Ставим противень в духовку, через 30 минут достаем и переворачиваем шпажки для равномерного запекания и жарим еще 30 минут. В общей сложности выйдет 1 час. Если в вашей духовке есть функция гриль, включите её за 5 минут до готовности.

 

Ароматный и сочный шашлык из свинины на шпажках готов, приятного аппетита!

Как вам такой вариант приготовления любимого блюда, дорогие читатели? Дети были в восторге от домашнего шашлыка. Подавайте его сразу к столу с лавашом и овощной нарезкой. Если вам понравилась статья, делитесь ею с друзьями в соцсетях, буду очень рада. До новых встреч на блоге, пока!

шашлычки на шпажках в духовке

Прикупив довольно хороший кусочек мяса, мне захотелось приготовить что-то необычное, самое вкусное для своих домашних. И вдруг на ум мне пришёл рецепт шашлычков, сделанных не на свежем воздухе, а дома, в духовке. Думаю, этот вариант приготовления шашлыка многих заинтересует, поскольку в зимнее время, пока нам ещё не удаётся выехать на природу, но так хочется этого ароматного маринованного мяса, а здесь пожалуйста — только бери и готовь… Поэтому мой простой рецепт для любителей мяса и конечно шашлычков!!!

Если вы думаете, что не получите наслаждения от шашлыка дома — Вы ошибаетесь…

К концу приготовления, да и после того, как всё мясо было «жадно» съедено — присутствие шашлычного аромата нас не покидало ещё долго. Мясо получилось отменным, вкусным, нежным, просто бесподобным. Муж мне сказал, что такое мяско он не прочь кушать почаще)))

Потребуется:

• Мясо — у меня свиная вырезка — 1 кг.
• Уксус 9% — 5 ст.л.
• Вода — 200-300 мл. (чтобы покрывало мясо)
• Соль — по вкусу.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпажки — у меня деревянные
• Свежая зелень и овощи — для подачи мяса
• Соус — для подачи (у меня томатный и гранатовый Наршараб)

 

Как приготовить шашлычки в духовке:

Для начала нам нужно подготовить мясо, очистить его от плёночек и жил. Если у Вас мясо с сальными прослоечками — это просто великолепно, шашлычки получатся ещё сочнее. Нарезаем мясо на порционные кусочки.

Добавляем по вкусу соль, перемешиваем. Сюда же добавляем крупно нарезанный лук кольцами. В воде разводим уксус и я всегда пробую (аккуратно), чтобы вода с уксусом была хорошо кисленькой. Заливаем мясо уксусной водой и ещё раз перемешиваем.

Отправляем миску с мясом мариноваться в холодильник минимум на 2-3 часа. Я люблю подольше выдержать мясо, оставляю его на всю ночь. Когда пришло время готовить мясо, минут за 40 до сбора за столом, насаживаем кусочки мяса на шпажки (обычно советуют перед насаживанием мяса на шпажки и отправки в духовку, выдержать шпажки в холодной воде, чего я не стала делать и всё прошло как по маслу). У меня вышло 11 маленьких деревянных шпажек.

Духовку разогреваем до 230 градусов, я устанавливаю режим ТУРБО с вентилятором. При этом режиме приготовления, образуется сверху румяная корочка. Выкладываем шпажки с мясом на решётку, а снизу устанавливаем противень, чтобы стекал сок (противень можно застелить бумагой для выпечки).

Устанавливаем время 30 минут и конечно следим за мясом. Потому, что время приготовления напрямую зависит от крупноты Ваших кусочков. У меня мясо приготовилось за 20-25 минут.

Аромат пошёл по квартире просто волшебный. Заранее, пока готовилось мясо, я оформила тарелочку для подачи мяса на шпажках. Выложила пекинскую капусту, свежий огурчик и помидорки черри. В соуснике подавала томатный соус и гранатовый соус «Наршараб». Готовый шашлык выкладываем горкой на тарелочку и скорее-скорее зовём домашних к столу.

Впрочем, все уже и так здесь… К такому блюду не плохо падать домашнего красного вина, у меня как раз настоялась сливовая наливочка — она оказалась весьма кстати… Ну, и — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Готовьте вкусно, красиво и по-домашнему с моим кулинарным сайтом kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить домашние шашлычки с помидорами черри в слоёном тесте — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Шашлык из свинины, запеченный в духовке на шпажках: рецепт с фото

Духовка справляется с приготовлением шашлыка не хуже тлеющих углей. Конечно, свинина на мангале приобретает особый, «шашлычный», подкопченный запах. Получить такой эффект в домашних условиях сложно, но можно. Для запекания вкусного шашлыка из свинины на деревянных шпажках существуют кулинарные хитрости и приемы:

• Нанизывайте свинину, делая небольшие отступы, чтобы шашлык прожарился равномерно.
• Деревянные шампуры можно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они не подгорели в духовке.
• Для придания блюду характерного запаха дымка некоторые хозяйки добавляют жидкий дым. Я этот продукт не употребляю при приготовлении пищи. Сейчас есть в продаже разовые коптильни, которые можно использовать прямо в духовке.
• Если духовка имеет свойство пересушивать, мясо лучше поместить в пакет (рукав) для запекания или обернуть фольгой. Также есть отличный способ приготовления шашлычков в банке.

Остальные секреты приготовления вы узнаете в представленных ниже рецептах, пошаговые фото вам помогут быстрее разобраться в процессе готовки.

Содержание:

Готовим в духовке ароматный шашлык из кусочков свинины с луком

Надежный рецепт маринада для шашлыка на углях, в духовке или на сковороде. Сок из лука смягчает мясо, делает его нежным и ароматным. Длительное маринование не требуется — вкусное блюдо будет готово через полчаса.

Список нужных продуктов:

свинина с прослойками жира — 1 кг	лук — 300 г
растительное дезодорированное масло — 60 мл	соль — 1 ч. л. (можно больше, по вкусу)
готовая приправа для шашлыка или подобранные специи — 2 ч. л.

Как приготовить свиной шашлык с тертым луком в духовке:

-1- Для шашлычков на шпажках, как и для любого другого шашлыка, лучше использовать мясо с умеренной мраморностью (внутренними жировыми прожилками). Большое количество внешнего сала только испортит блюдо, т.к. излишний жир не успеет вытопиться, как в случае приготовления на углях. Поэтому наружные жировые отложения рекомендуется полностью срезать. Обработанную свинину помойте, обязательно обсушите. Нарежьте кубиками (прямоугольниками) со стороной не более 4-5 см. Нарезка должна быть мельче, чем на классический шашлык.
-2- Сложите нарезанную свинину в емкость, в которой она будет мариноваться. Для приготовления маринада натрите лук на крупной терке. При нарезке ножом луковый сок не выделится в достаточном количестве, чтобы размягчить мясные волокна. Отправьте лук к мясу. Добавьте приправу и соль. Если нет готовой приправы, смешайте несколько видов специй. К шашлыку подходит: кориандр, майоран, базилик, петрушка, все виды перца, горчица, молотый имбирь и пр. Влейте масло, его понадобится немного. Оно послужит связующим звеном между маринадом и мясом, не даст блюду пересушиться в духовке.
-3- Перемешайте все руками. Маринуйте от 30 минут до 36 часов. При длительном мариновании необходимо спрятать свинину в холодное место. На каждую шпажку наденьте по 4-5 кусочков (не вплотную).
-4- Жаропрочный лист с бортиками застелите фольгой. Выложите шашлычки так, чтобы края шпажек цеплялись за бортики, а мясо не касалось дна противня. Также можно запекать блюдо на решетке, поставив под нее емкость для стекания жира. Духовку разогрейте до температуры 250-270 градусов. Поместите в нее шашлык. Через 5-7 минут убавьте температуру до 180 градусов. Продолжайте готовить еще около 12-15 минут. Выньте блюдо из духовки и дайте ему «отлежаться» под фольгой 7-10 минут. Сок должен разойтись по волокнам, и свинина получится очень сочной.
-5- Подавайте исключительно горячим.

Шашлык с овощами — сочная свинина в духовке, запеченная на шпажках

К горячему мясному блюду, с преобладанием белка, полагается гарнир, желательно овощной, богатый клетчаткой. Предлагаем приготовить яркие, вкусные шашлычки 2 в 1 из овощей и мяса. В блюде используется легкий, ненавязчивый маринад со специями. Попробуйте!

Ингредиенты на 4 большие шпажки:

свиная мякоть — 500-600 г	лук репчатый, небольшого размера — 1 шт.
сладкий перец — половинка	помидоры — 6-8 черри или 1 большой
растительное масло — 1,5-2 ст. л.	лимонный сок или яблочный уксус — 0,75 ч. л.
специи (прованские травы, приправа для шашлыка или по вкусу) — 1 ч. л.	соль — 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления шашлыка в газовой духовке с кусочками овощей:

-1- С мяса смойте мелкий мусор, удалите влагу бумажными полотенцами. Нарежьте мясо кубиками или продолговатыми кусками.
-2- Смешайте соль, уксус или сок, масло и приправу. Специи можете выбрать по своему вкусу. Очень хорошо с овощами и свининой сочетаются прованские травы. Конечно, вкус будет немного отличаться от традиционного шашлыка. Если хотите приблизить блюдо к классике, используйте шашлычную приправу. Также подойдет паприка, чеснок, розмарин, тимьян, кориандр в любых сочетаниях.
-3- Перемешайте содержимое мисочки и вылейте к нарезанному мясу. Руками распределите смесь по свинине. Пусть она постоит в сторонке, пока вы будете заниматься овощами. Шашлык успеет пропитаться ароматами специй. Если есть возможность, можно мариновать и дольше.
-4- Лук порежьте кольцами. Лучше выбрать луковицу поменьше, чтобы колечки не слишком громоздко смотрелись на шпажках. Вместо репчатого лука можете взять лук-порей либо шалот. Перец измельчите квадратиками. Если используются томаты-черри, их достаточно разрезать пополам. Большие помидоры порубите четвертинками кружочков.
-5- Наденьте мясо и измельченные овощи на шпажки в любой последовательности.
-6- Разместите шашлык на форме или противне, чтобы он не соприкасался с дном, т.е. «висел» на бортиках, как показано на фото.
-7- Запекайте при 200 градусах по 6-7 минут с каждой стороны. Чтобы свинина аппетитно зарумянилась, включите гриль (верхний нагрев). Вот такой у меня получился шашлык. Советую попробовать и вам!

Свиные шашлычки, запеченные в духовке

Если жесткое мясо нужно сделать сочным, однозначно используйте кефир. Он мягко воздействует на волокна, придает свинине легкий привкус. Чтобы блюдо не получилось пресным, добавим к кефиру специи с ярким вкусом — горчицу и острый перец.

Что потребуется:

свинина (шея, лопатка, окорок) — 1 кг	лук репчатый — 3 шт.
кефир (0-1% жирности) — 1 л	соль — 1 ч. л.
растительное масло — 3-4 ст. л.	острый молотый или свежий перец — 1 ч. л.
горчица в зернах — 2 ч. л.	специи для мяса — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

-1- Чистую и обсушенную свинину нарежьте продолговатыми брусочками, примерно 3 на 4 см.
-2- Лук порубите умеренно толстыми кольцами (полукольцами).
-3- Выложите свинину с луком в миску слоями.
-4- Из чили выньте семена, иначе блюдо получится слишком острым. Мякоть измельчите. Свежий перец можно заменить щепоткой молотого или несколькими каплями табаско.
-5- Смешайте специи, добавьте в кефир. Посолите и влейте масло. Перемешайте.
-6- Залейте мясо маринадом. Рекомендуемая продолжительность маринования — 24-36 часов. Для ускорения процесса поставьте гнет.
-7- Насадите шашлык на шпажки. Запекайте в термостойком рукаве в разогретой доя 200 градусов духовке. Время приготовления зависит от размера кусков мяса, ориентировочно блюдо будет готово через 30 минут.
-8- Подавайте со свежей зеленью и овощами.

Приятного!

Мама показывает, как приготовить шашлык дома, если вы отчаянно нуждаетесь в еде на вынос

4

ТВОРЧЕСКИЙ домашний повар рассказал, как приготовить вкусный домашний шашлык, который стоит примерно 1,50 фунта стерлингов за обед для семьи из четырех человек.

Австралийская мать решила сэкономить на дорогих блюдах на вынос и попробовать свои силы в приготовлении еды, заявив, что это «супер-просто».

⚠️ Читайте наш блог о коронавирусе в прямом эфире, чтобы быть в курсе последних новостей и обновлений

4

Домашний кебаб «супер простой» и доступныйКредит: Budget Friendly Meals Australia

Умная повар поделилась своим рецептом в группе Budget Friendly Meals Australia в Facebook, где ее встретили похвалы за ее суперлегкую и доступную идею еды.

Она сказала: «Жаждущие шашлыка сегодня вечером, поэтому вместо того, чтобы платить от 10 долларов (5 фунтов стерлингов) до 11 долларов (5,50 фунтов стерлингов) за еду на вынос, что составляет около 40 долларов (20 фунтов стерлингов), чтобы накормить нас в целом, муженек делает их для нас.

«Они абсолютно недорогие и вкусные.»

Мама-австралиец рассказала, что использовала говяжий фарш, колбасный фарш (вместе взятый), лук, салат, сыр, ливанский хлеб, соус и зелень, и все ингредиенты обошлись ей менее чем в 15 долларов (7 фунтов стерлингов).

4

Она объединила говяжий фарш и колбасу, прежде чем приправить его Фото: Budget Friendly Meals Australia

Чтобы приготовить мясо для шашлыка, мама рассказала, что она посыпала приправой для барбекю, чесночным стейком и копченой паприкой говяжий и колбасный фарш.

Конечно, можно смешивать приправы в зависимости от того, что уже есть дома.

Хотя она не уточнила подробностей, оказалось, что она смешала говяжий фарш и колбасу вместе и образовала гладкий шар, который поместила на противень.

Затем она поставила его в духовку на 170 градусов и запекала примерно час — или до коричневого цвета и готовности.

И пока это готовится, вы можете приготовить салат — салат, помидоры и лук — или что-нибудь еще, что вы хотите сочетать с шашлыком.

Подать апелляцию Sun в NHS

Четыре миллиона сотрудников NHS BRITAIN находятся на передовой в борьбе с коронавирусом.

Но пока они помогают спасать жизни, кто им поможет?

The Sun обратилась с призывом собрать 1 МИЛЛИОН Фунтов стерлингов для сотрудников NHS.

Апелляция Who Cares Wins направлена ​​на оказание жизненно важной поддержки сотрудникам в трудный час.

Мы объединились с NHS Charities Together в их срочном призыве к Covid-19, чтобы гарантировать, что деньги попадут именно тем, кому они нужны.

The Sun жертвует 50 000 фунтов стерлингов, и мы хотели бы, чтобы ВЫ помогли нам собрать миллион фунтов, чтобы помочь ИМ.

Независимо от того, как мало вы можете сэкономить, пожертвуйте сегодня здесь

www.thesun.co.uk/whocareswinsappeal

4

Кебаб является классическим фаворитом любителей еды на вынос Фото: Getty Images — Getty

Женщина сказала, что кебаб является любимым блюдом семьи в ее доме и его «очень легко» приготовить.

Другие пользователи Facebook похвалили женщин за ее простой рецепт и согласились, что он выглядит восхитительно.

Впечатленный ее усилиями, один человек сказал: «Это чистый гений! Сейчас я не буду покупать еду на вынос. Мой 14-летний ребенок умирает от шашлыка, и теперь мы можем. Спасибо».

И еще один согласился: «Выглядит потрясающе и вкусно. Наслаждайтесь. Нам нужно ехать 2 часа, чтобы купить шашлык. Обязательно попробуем. Спасибо, что поделились».

Между тем, третий сказал: «Отличная идея! Попробую это, потому что мой партнер любит шашлыки и не любит много фаршированных блюд, так что могу тайком сюда».

КОРОНАВИРУСНЫЙ КРИЗИС — БУДЬТЕ В ЗНАНИИ

Не пропустите последние новости и цифры — а также важные советы для вас и вашей семьи.

Чтобы получать новостную рассылку The Sun’s Coronavirus на ваш почтовый ящик каждый раз, когда вы чай, подпишитесь здесь.

Чтобы подписаться на нас в Facebook, просто поставьте лайк на нашей странице о Коронавирусе.

Ежедневно получайте самую продаваемую газету Великобритании на свой смартфон или планшет — узнайте больше.

MYSTIC MEG

11 января: видя кого-то с тем же телефоном, отправляется секретное любовное послание

«СЛУЧАЙНО ЛЕГКО»

Я потерял 10-е место, НЕ садясь на диету — вот как ВЫ тоже можете это сделать

TIPPING POINT

Драйвер доставки под брендом «Карен» после того, как не доставила еду из-за чаевых в размере 6 фунтов стерлингов

WET THE HECK?

Мы стирали наши полотенца неправильно — вот как вы должны их чистить

I’M OVEN IT

Миссис Хинч раскрывает гениальный способ чистки решеток для духовки, если у вас мало места

BLOODY HELL

Человек хлопнул за БАННЕР своей девушке тампонами, но некоторые думают, что он прав

Между тем, этот кулинарный блогер рассказал, как сделать золотые соты, используя всего три ингредиента.

Кроме того, Nando’s рассказала, как приготовить чашу для риса перипери, и фанаты призывают добавить ее в меню.

И мы также поделились рецептом одного фаната фирменного картофеля фри из макдональдса — и секрет в сахаре.

Поклонник McDonald’s поделился своим рецептом приготовления фирменного сэндвича McChicken в сети

Что на самом деле означают эти символы на вашей духовке

Автор: Ванесса Уокер

Поднимите руку, кто не знает, как использовать все функции духовки.Если это вы, не отчаивайтесь. Сэм Залин, глава отдела закупок и мерчендайзинга компании Winning Appliances, говорит, что это обычное признание клиентов. «Я регулярно слышу отзывы о том, что клиенты не знают, что все функции делают на их духовках», — говорит он. «Они не понимают, какую функцию им следует использовать, поэтому стремятся всегда использовать ту функцию, которая им удобна». Чаще всего это вентилятор или гриль.

Но есть целый мир функций, которые помогут вам лучше готовить, просто нажав кнопку или повернув ручку.И хорошая новость заключается в том, что, несмотря на небольшие вариации в дизайне символов, функции духовки в основном универсальны. Вот восемь основных функций духового шкафа и их объяснения… вместе с некоторыми сочными советами по приготовлению.

«Различные бренды используют разные вариации символов приготовления пищи, но весьма вероятно, что вы сможете понять основы — гриль, вентилятор с грилем, принудительный вентилятор — среди них, поскольку производители заинтересованы в том, чтобы клиенты могли легко понять ключевые функции, которые они используют регулярно », — говорит Залин.

Автор: Ванесса Уокер — другие печи для пиццы можно найти здесь

Верхние и нижние элементы

Этот символ показывает, что тепло исходит сверху и снизу. Эту функцию, известную как обычный, статический или традиционный нагрев, лучше всего использовать при приготовлении таких блюд, как запеканка, жаркое, хлеб, тяжелые пироги, такие как глиняный пирог, пудинги и павлова. Это также хороший выбор для жирного мяса, такого как гусь и утка.

Совет: McKnight советует при использовании этой функции следить за тем, чтобы продукты находились в центре духовки, на двух или трех полках.

Автор: Ванесса Уокер — Откройте для себя конвекционные печи

с принудительной вентиляцией

Это символ вентилятора (или принудительного вентилятора), и в этом режиме духовка использует вентилятор и задний элемент для распределения нагретого воздуха по камере. Это позволяет духовке нагреваться быстрее, сокращая время приготовления и снижая потребление энергии. Поскольку элементы вверху и внизу неактивны, эта функция лучше всего подходит для выпекания масляных пирогов, кексов, печенья, кексов, бисквитов и суфле.

Благодаря равномерной циркуляции тепла эта функция также идеально подходит для одновременного выпекания нескольких противней (печенье, кексы и кексы на верхней, средней и нижней полках соответственно) или одновременного приготовления различных блюд, таких как рыба и овощи (на разные уровни).Поскольку воздух постоянно движется, запахи и вкусы не должны смешиваться. Это также функция выбора для тех, кто любит нежное мясо, приготовленное снаружи, и редкое внутри.

Совет: «Это функция, которую следует использовать« в случае сомнений », потому что это наиболее стабильная температурная функция», — говорит Макнайт. «Однако вы можете обнаружить, что с этой функцией принудительной вентиляции, для большинства ваших рецептов потребуется снижение температуры на 20 ° C».

Автор: Ванесса Уокер — Найдите свою следующую газовую печь для пиццы

Гриль с вентилятором

Этот символ обозначает гриль плюс вентилятор, и, в отличие от одного гриля, дверца духовки должна быть закрыта, когда духовка находится в этом режиме.Короче говоря, гриль подрумянивает пищу, в то время как вентилятор работает, чтобы перемещать тепло, выделяемое элементом гриля, по духовке, позволяя готовить или разогревать на нижних уровнях. Он подходит для более толстого мяса, такого как колбасы, котлеты, шашлык и кусочки курицы. Функция гриля с принудительной подачей вентилятора известна тем, что производит эффект гриля.

Совет. Нет необходимости переворачивать продукты, так как они подрумянятся сверху и будут готовиться снизу с помощью заднего вентилятора.

Автор: Ванесса Уокер — Больше фотографий домашнего дизайна

Размораживание

Этот символ может быть труднее всего расшифровать: снежинка над каплей воды — это функция размораживания.В этом режиме вентилятор духовки включен, но не выделяется тепло: циркуляция воздуха размораживает продукты. Это удобно, если вы забыли достать еду для разморозки на ночь, и вам нужно быстро разморозить ее.

Совет: Двадцать минут размораживания в микроволновой печи равны одному часу использования этой функции. Для размораживания температура не требуется.

Автор: Ванесса Уокер — другие фотографии домашнего дизайна

Warmer

Старый, но хороший. В старых духовках раньше были выдвижные ящики для подогрева, но этот символ означает, что функция встроена в саму духовку.Это полезно для поддержания температуры пищи, не нагревая и не высушивая, а также может использоваться для разогрева тарелок.

Kofta Kabobs из баранины в духовке

Рецепт домашнего приготовления кебаба из баранины кофта (шашлык) в духовке. Это очень просто, и вам не нужно идти в местный восточный ресторан, чтобы насладиться ими.

Есть несколько вещей, которые сложно воспроизвести дома, так как в ресторане они намного вкуснее.Взять, к примеру, пиццу. У вас нет дровяной печи для приготовления пищи, и ваш рецепт приготовления основы для пиццы не идеален. Итак, вы просто наслаждаетесь пиццей в хорошем итальянском ресторане.

Другой пример — мясо на гриле. Особенно эти восточные ароматные творения на основе баранины, которые вы любите есть в своем местном турецком или ближневосточном ресторане. Это не просто мясо, приготовленное на гриле. Вы можете добиться этого на своем барбекю. Скорее, сочетание трав и специй делает кебаб уникальным.

Что они добавляют, что делает их такими вкусными? Могу я сделать это дома?

Ну можно попробовать. Даже несмотря на то, что для достижения тех же результатов вам понадобится красивый угольный гриль, я гарантирую, что вы будете впечатлены вкусом домашних кебабов в духовке.

На этот раз мы не говорим о куриных кебабах или гироскопах из баранины в духовке. Я попробовала приготовить свой любимый кофта-кебаб из баранины. Использование мясного фарша придает им текстуру бургера. В то же время, вы можете добавить все прекрасные травы и специи, чтобы придать особый аромат, которого сложно добиться с шашлыком.

Кофта из баранины в духовке приготовить несложно. Просто смешайте все ингредиенты, сделайте из вертела форму кофты, готовьте и вуаля! Убедитесь, что они вам нравятся с хорошим лавашем и соусом цацики.

Кебабы из баранины в духовке

Автор: Сократис

Кухня: Ближневосточная

Тип рецепта: Основной

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

50 минут

• 500 гр (17 унций) фарш из баранины.
• 2 луковицы.
• Небольшой пучок свежей мяты.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Пучок плоской петрушки.
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина.
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
• ¼ чайной ложки молотой корицы.
• 1 ½ чайной ложки соли.
• 1 чайная ложка молотого перца.

1. Добавьте лук, чеснок, петрушку и листья мяты в кухонный комбайн и измельчите их в течение нескольких секунд. Вам нужна не паста, а мелко нарезанные ингредиенты.
2. Добавьте баранину, содержимое кухонного комбайна и остальные ингредиенты в миску. Хорошо вымесите несколько минут. Накрыть пищевой пленкой и поставить на пару часов в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 F).

   No related posts.