Щи без мяса из свежей капусты: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Щи без мяса — пошаговый рецепт на Ух-поедим.ру

Нарисуйте себе  такую картину, что нет никаких продуктов под рукой, ну или почти никаких. И что предпринять в столь нестандартной ситуации?

В этом нет ничего трагического, обойдемся тем, что есть, а поможет нам с этим  всеми любимый фольклор (русский народный), который наставляет – приготовьте щи из «топора».

Это обычные  щи со свежей капустой, к сожалению,  без мяса, но иногода это полезно. А готовить данное блюдо одно удовольствие – и быстро, и вкусно.
Дабы  приготовить рецепт столь незамысловатого блюда, как щи без мяса, понадобятся  основные компоненты продуктовой корзины, которые имеются в запасниках  каждой семьи.

  • Вилок свежей капусты небольшой
  • Морковка свежая 1-2 штучки
  • 1 средняя луковичка
  • 4 помидорки свежих, можно томатный соус либо  пасту – 2  столовые ложки
  • Два листочка лаврушки
  • Масла подсолнечного рафинированного – 2-3 столовые ложки
  • Соль и перец (вместо перца можно использовать сухую приправу)
  • Зелень петрушки, салата, укропа

Как готовить щи без мяса

В кастрюлю 3-х л. нальем  чуть больше половины воды и поставим на сильный огонь газа.

Доведем до кипения, посолим и убавим огонек до минимума.

Мелко нашинкуем вилок капусты на разделочной доске и пустим в кастрюлю с готовящимися щами.

Данный рецепт  щей без мяса предполагает использование тушеных овощей, поэтому  пока капуста кипит, обжарим на сковороде в растительном масле мелко покрошенный лук и протертую на терке морковь.

Пустим в сковороду помытые и порезанные дольками  томаты или томатную пасту, добавим немного воды из бульона и потушим на минимальном огне в течение 10-15 минут.

Пока готовится поджарка, заранее помытый, почищенный картофель нарезаем кубиками, либо соломкой, либо просто крошим и добавим в щи без мяса.

Прибавим огонь, доведем до кипения и снова убавим огонек, накроем крышкой кастрюлю.

Овощную поджарку со сковороды добавим в кипящий бульон щей.

Добавим лавровый лист, соль, перец.

Перед    снятием  кастрюли  с огня, добавим в щи без мяса мелко покрошенную зелень петрушки, укропа и салата.

Перед подачей блюда на стол заправьте каждую тарелку сметаной

Данный рецепт  щей  без мяса можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Еще вкуснее этот  рецепт  получится,  если добавить в него сушеные грибы.

Сначала грибы замачивают, после того как они набухнут, их вытаскивают и пускают в щи.

Воду, оставшуюся после замачивания не нужно выливать, ее процеживают через марлю и пускают в бульон для вкуса.

Вы узнали, надеюсь, новый рецепт, как приготовить вкусные щи без мяса, если понравился рецепт, то поделитесь с друзьями из социальных сетей, пощелкав по кнопкам.

Посмотрите видео рецепт, как можно приготовить щи без мяса

Щи из свежей капусты с фасолью – пошаговый фоторецепт

Щи из свежей капусты с фасолью

Порций: 5-6

Время приготовления:

Добавка фасоли делает суп более сытным и вкусным. А сколько вариантов готовки: можем варить щи с мясом или постный – без мяса, с тушенкой, на ребрышках, с сухой фасолью или консервированной, с суповой заправкой или просто нарезанными луком и морковью.

Ингредиенты
  • 500 г говядины с косточкой
  • банка (350-400 г) консервированной фасоли
  • 250-300 г свежей капусты
  • 4-5 некрупных картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • небольшой пучок свежей зелени или ч. ложка сушеной
  • соль и перец – по вкусу
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • 2-3 ст. ложки растительного масла.
  • 2,5-3 л воды для щей
Способ приготовления

В кастрюле заливаем холодной водой говяжье мясо с косточками, варим до готовности. Бульон процеживаем, мясо нарезаем и возвращаем в кастрюлю.

Когда бульон сварен, готовим заправку для щей. В сковороде на средне-сильном огне обжариваем нашинкованный лук, непрерывно помешивая. И еще 3 минуты обжариваем морковь вместе с луком.

В кастрюлю, где уже кипит процеженный бульон, закладываем нарезанную капусту.

Следом — картофель. Солим, перчим, не забываем лавровый лист. Закипело – накрываем кастрюлю и варим, снизив огонь, 8-10 минут.

Кладем в щи фасоль из банки.

Перекладываем из сковороды в кастрюлю заправку, довариваем суп 4-5 минут и выключаем.

Добавляем зелень. Даем супу настояться 10-12 минут – и подаем горячие вкусные щи.

Этот суп варится и с сухой фасолью, которую лучше сначала замочить, а после варить вместе с мясом.

Щи без мяса. Классические первые блюда

Щи без мяса

Щи из свежей капусты

Ингредиенты: 800 г свежей капусты, 3 чайные ложки муки, 2 столовые ложки масла, 100 г сметаны, укроп, зелень петрушки, лавровый лист, соль.

Приготовление: Рубленую свежую капусту посолить, стушить в масле, залить кипятком. Положить лавровый лист, поджаренный в масле нашинкованный лук, подрумяненную в масле муку, вскипятить. Добавить масло, сметану, прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень. Подать со сметаной.

Щи зеленые из борщевика, щавеля и крапивы

Ингредиенты: Зелень борщевика, щавель и крапива – 800 г, картофель – 750 г, морковь – 75 г, мука – 25 г, масло сливочное – 50 г, яйцо – 3 шт., сметана – 75 г, лук зеленый – 75 г, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль.

Приготовление: Молодую зелень борщевика, щавель и молодую крапиву тщательно промыть холодной водой и измельчить. Отварить в бульоне до полуготовности нарезанный брусочками картофель, положить подготовленную зелень, пассированную морковь и варить до готовности. Заправить щи мучной пассировкой, сырыми яйцами, лавровым листом, перцем, зеленью, солью.

Советы: Щавель плохо сохраняется и должен быть использован в день сбора, также щавель можно заменить шпинатом или крапивой, добавив лимонную кислоту.

Щи зеленые из консервированного щавеля и шпината с рисом

Ингредиенты: Рис – 100 г, щавель консервированный – 150 г, шпинат консервированный – 150 г, картофель – 250 г, яйцо – 3 шт., лук репчатый – 150 г, масло растительное – 50 г, сметана – 100 г, зелень, соль.

Приготовление: В мясном бульоне или воде отварить почти до готовности рис, положить нарезанный дольками картофель, мелко рубленный спассированный репчатый лук и варить 10–15 минут, добавить консервированный щавель и шпинат, довести до кипения и посолить. Перед подачей положить сметану, вареное яйцо и зелень.

Щи зеленые из консервированного щавеля и шпината с рисом и плавленым сыром

Ингредиенты: Рис – 100 г, щавель и шпинат консервированные – по 150 г, лук репчатый – 150 г, масло растительное – 50 г, сыр плавленый – 150 г, яйцо – 3 шт. , сметана – 100 г, зелень, соль.

Приготовление: В кипящий мясной бульон или воду всыпать рис и варить до готовности. Затем добавить плавленый сыр, пассированный репчатый лук и варить при очень слабом кипении, пока не расплавится сыр. Затем положить консервированный щавель и шпинат и довести до кипения. Готовые щи посолить, заправить сметаной, добавить крутое, мелко рубленое яйцо и посыпать зеленью.

Щи зеленые с картофелем

Ингредиенты: Щавель – 250 г, шпинат – 500 г, картофель – 375 г, петрушка – 75 г, лук репчатый – 80 г, лук зеленый – 75 г, мука – 50 г, маргарин столовый – 50 г, сметана – 50 г, яйца – 2 шт., лавровый лист, зелень.

Приготовление: Перебрать и промыть щавель и шпинат, припустить их отдельно, добавив в шпинат небольшое количество жидкости. Протереть зелень вместе с соком на протирочной машине или через сито. Нарезать лук и петрушку кубиками по 5–6 мм и спассировать на жире, за 2–3 минуты до окончания пассирования добавить нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный ломтиками, а через 15 минут – протертую зелень, пассированные овощи и варить щи 15–20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить белый соус, специи и соль. Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью

Щи из белокочанной капусты

Ингредиенты: Капуста – 800 г, репа – 75 г, морковь – 100 г, петрушка – 25 г, лук репчатый – 100 г, лук-порей – 50 г, помидоры – 225 г, мука – 15 г, маргарин столовый – 50 г, сметана – 50 г, лавровый лист, перец, зелень.

Приготовление: Коренья (репу, морковь, петрушку) и лук (репчатый и порей) нарезать дольками или брусочками и вместе спассировать с жиром. Капусту нарезать шашками по 2–3 см, а раннюю (вместе с кочерыжкой) – дольками по 5–6 см. Некоторые поздние сорта белокочанной капусты придают щам неприятный запах и горьковатый привкус, такую капусту перед закладкой погружают на 2–3 минуты в кипяток. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить коренья, «букет» и варить 30–40 минут.

За 5-10 минут до окончания варки заправить щи процеженным белым соусом, солью, специями (лавровый лист, перец), пассированным томатной пастой или помидорами, нарезанными ломтиками.

Щи из капустной рассады

Ингредиенты: Капустная рассада и картофель – по 500 г, морковь и лук – по 100 г, петрушка – 25 г, мука – 25 г, маргарин столовый – 50 г, сметана – 50 г, зелень.

Приготовление: Коренья и лук нарезать дольками или брусочками и спассировать на жире. Перебранную и промытую капустную рассаду разрезать поперек на 2–3 части. Для удаления привкуса горечи рассаду погрузить на 1–2 минуты в кипяток и откинуть на сито, чтобы стекла вода. В кипящий бульон или воду заложить капустную рассаду, нарезанный брусочками картофель, пассированные коренья и варить 25–30 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить белый соус. В щи можно положить слегка спассированный зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2–2,5 см. Подавать со сметаной и зеленью.

Щи из крапивы

Ингредиенты: Крапива – 800 г, щавель – 250 г, морковь – 25 г, петрушка – 25 г, лук репчатый – 100 г, лук зеленый – 75 г, мука – 25 г, маргарин столовый – 50 г, яйца – 3 шт., сметана – 75 г, лавровый лист, перец, гвоздика, зелень.

Приготовление: Перебранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2–3 минуты в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10–15 минут. Коренья нарезать кубиками, лук репчатый нарубить, все спассировать на жире. За 2–3 минуты до окончания пассирования добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить крапиву, пассированные овощи, «букет» и варить 20–25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить белый соус, нарезанные листики свежего щавеля, соль, лавровый лист, перец, гвоздику (1–2 шт.). Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.

Совет: Свежий щавель можно заменить консервированным, рассолом соленых помидоров, лимонной кислотой или соком лимона, смешанным с тертой цедрой и ревенем.

Щи из свежей капусты с картофелем

Ингредиенты:Капуста – 120 г, картофель – 60 г, остальные продукты те же, что и для щей из свежей капусты.

Приготовление: Картофель нарезать дольками и добавить в бульон после того, как положили капусту и довели бульон до кипения. В остальном, блюдо готовят так же, как и щи без картофеля.

Совет: Ранняя капуста варится быстрее и ее закладывают после картофеля.

Щи из свежей капусты с томатом

Ингредиенты: Капуста – 750 г, помидоры – 400 г, лук репчатый – 150 г, морковь – 100 г, масло сливочное – 100 г, сметана – 50 г, зелень укропа, петрушки, соль.

Приготовление: Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать, обжарить в масле. Отварить помидоры, протереть, соединить их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавить сметану, прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.

Щи из сушеных овощей

Ингредиенты: Капуста – 150 г, морковь – 200 г, корень петрушки – 10 г, лук репчатый – 50 г, картофель – 100 г, томатная паста – 75 г, мука – 25 г, масло топленое – 50 г, сметана – 50 г, зелень, соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Приготовление: Сушеные овощи перебрать, промыть в холодной воде и раздельно замочить, заливая холодной водой примерно в 10– кратном размере; картофель залить 5-кратным количеством воды и оставить для набухания на 3–4 часа. Затем овощи откинуть на сито и дать стечь воде. Коренья и лук спассировать с жиром сначала в закрытой посуде, а затем, добавив томатную пасту, в открытой. В подготовленный бульон положить картофель, капусту, коренья, лук, спассированную муку, лавровый лист, черный перец горошком, соль и варить при слабом кипении до готовности. При подаче в тарелку положить сметану и зелень.

Щи из щавеля с гренками

Ингредиенты: Щавель – 750 г, петрушка – 25 г, лук репчатый – 50 г, маргарин столовый – 50 г, молоко – 250 г, яйца – 4 шт. , хлеб пшеничный – 150 г, лавровый лист, перец, зелень.

Приготовление: Щавель (50 % от нормы) припустить, протереть через сито, положить в кипящий бульон, добавить пассированные овощи и варить 15–20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить оставшиеся листики щавеля, разрезанные на 2–3 части, соль и специи (лавровый лист, перец). Отдельно приготовить смесь из яичных желтков (1 шт.) и молока, сварить яйца вкрутую или в мешочек. Из белого хлеба приготовить мелкие гренки. При подаче положить в тарелку половину очищенного сваренного вкрутую яйца, налить яично-молочную смесь, щи, добавить гренки и посыпать зеленью. Гренки можно подать отдельно.

Щи ленивые с картофелем

Ингредиенты: Капуста – 600 г, картофель – 300 г, репа – 75 г, морковь – 100 г, корень петрушки (сельдерея) – 25 г, лук репчатый – 100 г, помидоры – 200 г, масло растительное – 50 г, сметана – 50 г, соль, перец горошком, лавровый лист.

Приготовление: В кипящий бульон положить соль, капусту, нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить коренья, помидоры и пассированный лук. Перед концом варки положить перец горошком, лавровый лист. Готовые щи заправить мятым картофелем.

Щи с яблоками и помидорами

Ингредиенты: Капуста свежая – 650 г, картофель – 400 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 100 г, помидоры свежие – 250 г, яблоки – 200 г, масло топленое – 50 г, сметана – 50 г, мука – 25 г, зелень, соль.

Приготовление: Репчатый лук нарезать ломтиками и спассировать до полуготовности. Морковь и петрушку нарезать соломкой, смешать с пассированным репчатым луком и продолжать пассировать еще 5-10 минут. Затем влить бульон и тушить в закрытой посуде до готовности. Свежую капусту нашинковать, ошпарить, положить в кипящий бульон и варить 10 минут. Затем, добавив нарезанный дольками картофель, тушеные овощи, варить еще 10 минут, после чего заправить щи пассированной мукой, положить нарезанные дольками помидоры, свежие яблоки кислых сортов и довести до готовности. При подаче положить в тарелку сметану.

Щи кислые летние

Ингредиенты: Капуста свежая – 1 кг, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 50 г, квас – 2 л., яйцо – 3 шт., зелень, соль.

Приготовление: Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту развести кислым квасом и положить в тарелку сваренное вкрутую яйцо, зелень.

Щи по-уральски с овсянкой

Ингредиенты:Крупа «Геркулес» – 50 г или овсяная, пшенная, перловая – 100 г, капуста квашеная – 500 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 25 г, лук репчатый – 100 г, томатная паста – 75 г, чеснок – 10 г, масло топленое – 50 г, сметана – 50 г, зелень, соль.

Приготовление: Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом. Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10–15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

рецепты приготовления без мяса, с мясом, постные

Добавить в избранное

Щи являются классикой русской кулинарии. Это сытное, питательное, ароматное и очень вкусное первое блюдо довольно простое в приготовлении, требует минимум усилий, времени и опыта. Многие считают, что настоящие щи получаются только в русской печи в посуде из глины. Однако, зная несколько основных правил приготовления, можно и в домашних условиях получить не менее вкусную похлёбку из капусты и грибов.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Приготовить блюдо, обладающее высокими вкусовыми качествами и отменным ароматом, невозможно без использования качественных свежих продуктов.

При выборе ингредиентов для щей нужно обратить внимание на такие аспекты:

  1. Капуста. Оптимальным вариантом для описываемого супа является белокочанная капуста осенних сортов. Она характеризуется наличием крепкого, плотного кочана с белыми упругими листьями. Слишком молодая капуста не подходит, поскольку разваривается и придаёт бульону мутный оттенок.
  2. Шампиньоны. Сырые свежие грибы отличаются приятным белым или коричневым окрасом, имеют плотную, тугую и упругую структуру, практически не обладают запахом. Наличие жёлтых пятен, затхлого запаха и тёмного окраса говорят о несвежести грибного сырья.
  3. Мясо. Как известно на родине щи варят на мясном бульоне. Для супа лучше выбирать жирную говядину, например, грудинку или хвостовик. При их отсутствии можно использовать свинину на кости, окорок или рёбра.Опытные кулинары советуют использовать мясо с косточкой, так как она придаёт блюду выраженный аромат и вязкость.

Рецепты приготовления щей с шампиньонами и свежей капустой

Существует огромнейшее число рецептов приготовления щей, при этом единственно правильного нет. Хозяйки используют самые разнообразные: начиная с наиболее простых, постных блюд, и заканчивая супами, богатыми на ветчину, говядину, грибы, рыбу, пряные травы и специи. Лучшие рецепты щей — узнайте далее.

Классический вариант

2 л120 минут

Шаги

12 ингредиентов

  • капуста белокочанная

    700 г

  • картофель

    2-3 клубня

  • лук

    1 луковица

  • морковь

    1 штука

  • перец сладкий

    1 штука

  • томат-паста

    1 ст. л.

  • чеснок

    2 дольки

  • корни петрушки, сельдерея и пастернака

    1 горсть

  • соль, перец, кориандр

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

31,0 ккал

  1. Луковицу нарезать в виде маленьких кубиков.
  2. На сковороде прогреть масло, обжарить луковое сырьё до румяного окраса.
  3. Морковь и перец порезать в виде не крупной соломки, заложить к луку. Тушить овощи под крышкой до мягкости.
  4. В ёмкости закипятить воду, заложить горсть порезанных корней, перец горошком, лавр.
  5. Капусту нашинковать очень мелко. Заложить в кипящую жидкость, варить 10 минут.
  6. К капусте добавить тушёные овощи.
  7. Грибы измельчить слайсами, пожарить на масле до образования румяной корочки.
  8. Грибное сырьё заложить в суп.
  9. Картофель нарезать соломкой, добавить в щи.
  10. После закипания, довести суп до вкуса посредством специй. Проварить 5 минут, заложить томатную пасту.
  11. Варить ингредиенты на небольшом огне.
  12. За 2-3 минуты до готового состояния блюда добавить чеснок.

Знаете ли вы? Удивительно, но во времена Екатерины II в оранжереях выращивали, привезённые из дальних государств, ананасы. Фрукты широко использовали для приготовления кислых щей, различных консерваций, а также шипучего напитка «на семи солодах», напоминающего традиционный сидр.

Постный вариант

2 л90 минут

Шаги

10 ингредиентов

  • картошка

    3-4 клубня

  • лук

    1 луковица

  • морковь

    1 штука

  • помидоры

    3 штуки

  • чеснок

    2-3 дольки

  • оливковое масло

    2-3 ст. л.

  • зелень (укроп)

    2-3 веточки

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

27,1 ккал

  1. Луковицу измельчить квадратиками, морковь натереть на тёрке.
  2. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, порезать.
  3. На масле пожарить луковое сырьё, морковь и томаты на протяжении 7–10 минут.
  4. В ёмкости довести до кипящего состояния воду.
  5. Капусту нашинковать, заложить в воду, проварить 15 минут.
  6. Картошку нарезать кубиками, отправить к капусте.
  7. В суп заложить тушёные овощи, варить 10 минут.
  8. Щи довести до вкуса при помощи специй, варить ещё 10 минут.
  9. За несколько минут до готовности добавить в суп измельчённый чеснок. Томить ещё 5 минут.

Наваристый суп

3,2 л 80 минут

Шаги

12 ингредиентов

  • капуста белокочанная

    400 г

  • мясо (говядина)

    250–300 г

  • шампиньоны (можно сушёные)

    250 г

  • морковь

    1 штука

  • лук

    2 луковицы

  • чеснок

    3-4 зубчика

  • масло сливочное

    50 г

  • растительное масло

    2-3 ст. л. для обжарки

  • корень петрушки

    2 штуки

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

41,7 ккал

  1. В кастрюлю заложить кусок мяса, корень петрушки и одну луковицу. Проварить до готовности, после чего мясо вытянуть, бульон отфильтровать.
  2. Нашинковать капусту.
  3. В сотейник залить немного воды, довести до кипения, забросить капустное сырьё и сливочное масло. Томить ингредиенты до смягчения овощей.
  4. Капусту соединить с мясом, залить отфильтрованным бульоном.
  5. Шампиньоны измельчить слайсами, обжарить до готового состояния на раскалённой сковороде с маслом.
  6. Печерицы заложить к прочим овощам.
  7. Лук, картофель, морковь и корень петрушки измельчить, добавить в бульон.
  8. Довести щи до вкуса посредством добавления специй и чеснока, проварить ещё 15–20 минут до готового состояния картофеля.

Знаете ли вы? Вплоть до XIX века щами называли первое блюдо, то есть супы, в то время, как «кислые щи» относились к напиткам из солода. Только в прошлом столетии кислые щи приобрели статус супа из квашеной капусты.

Русские щи

2,5 л90 минут

Шаги

13 ингредиентов

  • капуста

    300–400 г

  • говяжья вырезка, свинина на кости, рёбра

    500 г

  • картофель

    2-3 клубня

  • морковь

    1 штука

  • лук

    2 луковицы

  • помидоры (томат-паста)

    2 штуки (2-3 ст. л.)

  • чеснок

    2-3 зубчика

  • растительное масло

    2-3 ст. л.

  • зелень

    небольшой пучок

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

42,0 ккал

  1. Мясо расположить в ёмкость для готовки, залить прохладной водой, отварить до готового состояния, приблизительно 60 минут.
  2. Мясное сырьё выложить, измельчить произвольными кусочками, бульон отфильтровать.
  3. Луковицу нарезать в виде кубиков, морковь натереть на тёрке.
  4. На постном масле сделать заправку: обжарить лук вместе с морковкой, добавить измельчённые томаты или томатную пасту.
  5. К зажарке забросить мелко порезанный слайсами чеснок, томить овощи около 5 минут.
  6. Капусту нашинковать, картофель освободить от кожуры, нарезать в виде кубиков.
  7. Бульон довести до кипящего состояния, заложить капусту, картошку. Закипять.
  8. В кипящую похлёбку добавить зажарку. Варить 15 минут на маленьком огне.
  9. Зелень измельчить, заложить в щи. Посолить и поперчить, добавить лавр.
  10. При употреблении добавить сметаны.

«Боярские»

2 л 100 минут

Шаги

13 ингредиентов

  • мясо (говядина или свинина)

    200 г

  • грибы сушёные

    30 г

  • капуста квашенная

    300 г

  • морковь

    1 штука

  • томатная паста

    50 г

  • чеснок

    2-3 дольки

  • корень петрушки

    20 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

48,3 ккал

  1. Сварить грибной бульон: грибы залить водой комнатной температуры, заложить лук и лавр, варить до готового состояния.
  2. Бульон отфильтровать, грибное сырьё обжарить до румяной корочки.
  3. Луковицу порезать кубиками, морковь натереть, корень петрушки порубить тонкими полосками.
  4. Сделать зажарку: на масле обжарить лук, морковку и корень петрушки. Добавить пасту, томить около 5–7 минут.
  5. Капусту измельчить тонкими полосками, тушить на сковороде до готового состояния, регулярно добавляя бульон.
  6. Готовую капусту смешать с обжаренными овощами.
  7. Мясо порезать кусочками, обжарить на постном масле, потушить с бульоном до готового состояния.
  8. В бульон из грибов заложить все овощи, довести суп до вкуса солью, перцем, лавровым листом.
  9. Мясо и грибы переложить в горшочки для запекания, залить щами.
  10. Отправить блюдо в духовой шкаф на 1 час.
  11. Подавать щи с зеленью и сметаной.

Важно! Если нет специальных горшков для запекания, можно использовать жаропрочную кастрюлю с прочными стенками.

С сушёными шампиньонами

2,8 л 90 минут

Шаги

9 ингредиентов

  • капуста свежая

    300 г

  • сушёные грибы

    250 г

  • картофель

    2-3 клубня

  • лук

    1 луковица

  • морковь

    1 штука

  • растительное масло

    3 ст. л. для жарки

  • специи (соль, перец)

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

21,4 ккал

  1. Ещё с вечера грибное сырьё залить водой комнатной температуры. Утром процедить, грибы нарезать слайсами.
  2. В кастрюле закипятить воду, посолить и заложить грибы. Проварить приблизительно 60 минут.
  3. Луковицу измельчить в виде кубиков, морковь — соломкой.
  4. На масле обжарить луково-морковную смесь.
  5. Картофель освободить от кожуры, порезать в виде брусочков. Капусту тонко нашинковать.
  6. В грибной бульон заложить картошку, капусту. Проварить 5–7 минут.
  7. К супу добавить овощную зажарку, лавр, специи. Можно добавить немного воды, в которой вымачивалось грибное сырьё.
  8. Варить щи до готового состояния овощей. Употреблять со сметаной и зеленью.

C фасолью

2 л 90 минут

Шаги

12 ингредиентов

  • мясо (говядина, свинина)

    300 г

  • фасоль

    ½ стакана

  • картофель

    2-3 клубня

  • лук

    1 луковица

  • морковь

    1 штука

  • помидоры

    1 штука

  • перец сладкий

    1 штука

  • чеснок

    2-3 зубчика

  • растительное масло

    5 ст. л.

  • смесь душистых перцев

    10 горошин

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

33,5 ккал

  1. Мясо расположить в ёмкость, залить водой комнатной температуры, посолить, добавить смесь перцев, варить 30 минут.
  2. Фасоль перебрать, промыть. По истечении получаса кипения мясного бульона заложить фасоль. Варить до полуготовности бобов.
  3. Морковь, перец нарезать тонкой соломкой, луковицу — полукольцами, томаты — брусочками.
  4. На растительном масле пассеровать все овощи до образования золотистой корочки.
  5. Капусту тонко нашинковать, картофель нарезать квадратиками.
  6. Сваренное мясо выложить из бульона, измельчить тонкой соломкой. Бульон отфильтровать.
  7. Бульон довести до кипения, заложить капусту, проварить 5–7 минут.
  8. В щи заложить мясное сырьё, бобы и картофель.
  9. В овощную зажарку выдавить чеснок, перемешать. Заложить овощную массу в бульон.
  10. Довести щи до вкуса, используя специи и лавровый лист. Варить до состояния полной готовности.
  11. При подаче украсить зеленью, добавить сметаны.

Разнообразить ежедневное меню помогут вкусные, сытные, питательные и чрезвычайно ароматные щи. Сочетание кисленькой капусты, сладковатых грибов и ароматной говядины не оставит равнодушным ни одного члена семейства. Прекрасным дополнением к русскому супу станут пирожки с капустой или рисом.

Щи вегетарианские из свежей капусты: рецепт с фото

 

Продукты:

  • Капуста белокочанная — 200 или 300 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — для обжарки овощей
  • Сметана — 1 ст.л. в одну тарелку

Вегетарианские супы готовят не только взрослым, которые сознательно отказались от потребления мяса, но и детям, в качестве облегченного первого блюда без мяса. Особенно актуальны такие супы, щи для детей, которые плохо едят мясо или для детей с лишним весом. Готовятся они обычно на воде или овощном отваре, а готовый суп (щи) смягчают сметаной или сливочным маслом.

Вегетарианские щи — фото рецепт:

1. Свежую капусту мелко нашинковать.

 

2. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на небольшом огне 10-15 минут.

 

3. Морковь мелко покрошить кубиками. Лук мелко накрошить.

 

4. Припустить лук и морковь на сковороде со сливочным маслом, добавив к ним столовую ложку томатной пасты.

 

5. К отварной капусте добавить припущенные овощи и нарезанный кубиками картофель. Посолить по вкусу и варить до готовности картофеля, примерно 20-30 мин.

 

6. В готовые вегетарианские щи добавить ложку сметаны и зелень.

Приятного аппетита!

Тонкости приготовления вегетарианских щей:

1. Щи можно готовить не только из свежей капусты без мяса, но и из квашенной капусты с мясом.

2. По рецепту рекомендуется пассеровать овощи, но если совсем не хочется это делать, можно их закинуть в кастрюлю вместе с томатной пастой и картофелем.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Как приготовить щи из свежей капусты с репой без мяса

Репа – одно из самых древних культурных растений,  относящихся к семейству капустных. Родиной же этого травянистого растения считается Западная Азия. Интересно заметить, что репа была введена в культуру порядка 40 веков назад. Так, древние греки и египтяне широко использовали этот продукт, но при этом считали его пищей исключительно беднейших крестьян и рабов. А вот в Древнем Риме печеная репа была любимым лакомством представителей всех сословий.

Со временем  репа распространилась практически по всей Западной Европе. Ну, а на Руси она еще с древних времен была одним из главных продуктов питания, о ней даже существуют упоминания в старинных летописях. Так, примерно до XVIII века репа считалась главным овощем на столе у русских, однако затем была постепенно вытеснена картофелем.

Давайте же приготовим одно из самых интересных и любимых блюд русской национальной кухни с применением этого вкусного, хотя и почти забытого корнеплода!

Чтобы приготовить щи из свежей капусты с репой, нам понадобится:

белокочанная капуста – 0,7 кг
бульон (либо вода) – 1,5 л
морковь – 2 шт.
репа – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
томат-пюре – 30 г
жир – 40 г
чеснок/соль/специи – по вкусу
сметана – по вкусу

Как приготовить щи из свежей капусты с репой:

1. Итак, наливаем в кастрюлю бульон (либо обычную воду) и доводим его до кипения. В это время тщательно промываем капусту (обязательно убираем все  испорченные листья) и мелко шинкуем ножом, после чего отправляем ее в уже кипящую и слегка подсоленную воду (при этом убавляем огонь, но так, чтобы бульон слегка кипел).
2. Пока капуста варится, мы тем временем займемся приготовлением зажарки. Итак, очищаем и тщательно промываем под проточной водой репчатый лук, коренья и морковь. Теперь  нарезаем полукольцами или кубиками лук, тонкими пластинками (или брусочками) морковь и коренья. Разогреваем на сковородке небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем сначала лук (2-4 минуты), а затем и остальные овощи (пассеруем их до мягкости и образования золотистого цвета). В конце добавляем в пассеровку томат-пюре, перемешиваем все и прогреваем еще 1-2 минуты.
3. Отправляем зажарку в кастрюлю с капустой, размешиваем и продолжаем варить щи еще 15-20 минут на среднем огне. После этого пробуем щи на соль (при необходимости досаливаем и по желанию добавляем черный молотый перец и остальные специи, например, лавровый лист и сушеные травы). При желании вы также можете добавить растертый с солью чеснок и черный перец горошком (тогда суп получится более душистым и пряным).

Продолжаем варить щи до полной готовности овощей, после чего убираем кастрюлю с огня и даем настояться щам в течение 25-25 минут.
Тем временем тщательно промываем небольшой пучок любимой зелени (например, петрушку, укроп или кинзу) и просушиваем ее на бумажном полотенце, после чего мелко рубим ножом.
Разливаем готовые щи из свежей капусты с репой порционно по тарелкам, каждую из которых щедро присыпаем свежей зеленью и при желании заправляем охлажденной жирной сметанкой!
Нужно заметить, что вы запросто можете разнообразить это блюдо и другими ингредиентами. Например, вы можете добавить в щи картофель, сельдерей или сладкий болгарский перец (при этом только стоит уменьшить количество капусты).

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


СУП ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КАПУСТА — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Этот согревающий и вкусный вегетарианский суп из капусты, содержащий менее 150 калорий на порцию, является одним из самых полезных и дешевых рецептов супа, и его можно приготовить менее чем за 30 МИНУТ.

Этот суп не только быстрый, здоровый, детокс, низкокалорийный и низкоуглеводный обед , но он такой ХОРОШИЙ!

Он не водянистый и не скучный, и в нем нет вкуса вареной капусты, но это сытный, сытный суп с отличным перцем чили, который согревает.И он полон вкуса, текстуры и множества овощей, приготовленных в густом томатном бульоне.
Да, много лука, моркови, сельдерея, капусты и цветной капусты.

Замечательная цветная капуста идеально подходит для загущения этого супа, и иногда я использую ее как заменитель картофеля с низким содержанием углеводов. Затем я добавляю хлопьев чили, перец и молотый кориандр , чтобы усилить вкус, и знаете что?
Мы с мужем обожаем это (и он не самый большой поклонник капусты в мире, просто сказал:)

Больше питательных веществ, меньше калорий, но тонны вкуса, нужное количество специй и вкусная густая текстура.
А как насчет хрустящего хлеба, который нужно замочить?

Какие ингредиенты нужны

  • Капуста
  • Цветная капуста или картофель (по желанию)
  • Консервированные томаты
  • Лук, морковь, сельдерей
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Специи (перец, хлопья чили, молотый кориандр)
  • Овощной бульон
  • Соль и перец

РЕЦЕПТ, ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ

Вам понравится этот вегетарианский суп из капусты, он стоит около $ 1 за порцию за порцию, он набит овощами и сразу же окажется на столе!

КАПУСТА ПОДХОДИТ ДЛЯ ВАС?

ДА.Капуста относится к семейству крестоцветных овощей и обладает прекрасным питательным составом. Он особенно богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Кроме того, в капусте очень мало калорий и углеводов: согласно Национальной базе данных Nutrient Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 граммов) содержит 17 калорий и 4 грамма углеводов.

Однако, несмотря на низкое содержание калорий / углеводов, этот капустный суп полезен, потому что он богат овощами и питательными веществами, а вы получите все 5 дней в день в одной большой миске согревающего супа!

КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ СУП ИЗ КАПУСТА НА ВКУС?


Начните медленно готовить много нарезанной кубиками моркови, сельдерея, лука и чеснока в небольшом количестве оливкового масла.В Италии это называется «софритто» и создает ароматную основу практически для любого пикантного блюда. Для создания более сложного аромата добавьте к этой овощной основе специи и лавровый лист.

Цветная капуста и помидоры делают суп насыщеннее. Кроме того, если вы немного взбейте суп с помощью палочки блендера или переложите немного в блендер, а затем снова добавите его, суп станет на более густой консистенции . Вы можете заменить цветную капусту на картофель среднего размера, они оба делают суп гуще. Пропустите оба, если хотите.
Подавать с хлопьями чили , они имеют огромное значение!

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ СУПОВ

Или, если вы ищете другой рецепт капусты, вам может понравиться этот хрустящий салат из капусты с яблоками.

Если попробуете этот восхитительный вегетарианский суп из капусты, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!

Лучший вегетарианский суп из капусты

Этот полезный согревающий вегетарианский капустный суп с менее чем 150 калориями на порцию полон вкуса, текстуры и множества овощей, приготовленных в густом томатном бульоне.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: суп

Кухня: веганская, вегетарианская

Ключевое слово: вегетарианский суп из капусты

Порций: 4

калорий: 146 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 1 доллар за порцию

Ингредиенты

  • 1 фунт (450 грамм) капуста, измельченная
  • 1 банка (14 унций / 400 грамм) нарезанных кубиками помидоров
  • 1/2 фунта (220 грамм) цветная капуста или картофель, нарезки на кусочки * (по желанию)
  • 4 чашки овощного бульона
  • 2 большие моркови, нарезанные на кусочки
  • 2 ребра сельдерея, нарезанные
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, рубленый
  • 3-4 лавровых листа
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка перца
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили, или по вашему вкусу
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра (по желанию)
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, хлопья чили, перец, молотый кориандр и лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

  • Добавьте капусту и хорошо перемешайте примерно 1 минуту.

  • Добавьте соцветия цветной капусты, консервированные помидоры, бульон и немного соли.

  • Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите в течение 25 минут.

  • Когда суп будет готов, снимите кастрюлю с огня, затем удалите лавровый лист.

  • Смешайте примерно 1/3 супа с помощью блендера или ручного блендера и верните его в кастрюлю. Осторожно, суп горячий. Старайтесь смешивать в основном цветную капусту (или кусочки картофеля, если вы используете картофель).

  • Дегустировать и приправить солью и перцем. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от овощного бульона и ваших личных предпочтений.См. Примечания) *

  • Подавать со свежемолотым черным перцем или щепоткой хлопьев чили, сбрызнув оливковым маслом. Наслаждаться!

Примечания

  • Я обычно делаю свой овощной бульон, но когда у меня мало времени, я использую горячую воду и веганские кубики овощного бульона с низким содержанием соли .
  • Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать приправу в конце, а не в начале, поскольку вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.Я бы начал только с щепотки соли.
  • Остаток: Хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте на срок до 2 месяцев.
  • * Цветная капуста или картофель? Я не врач и не диетолог, однако, если вы используете 1/2 фунта картофеля, а не 1/2 фунта цветной капусты, вы увеличите содержание углеводов.
  • Белок: Чтобы приготовить более сбалансированное блюдо, добавьте 1 банку нута или бобов каннеллини, они добавляют аромат, белок и консистенцию, делая этот суп еще более вкусным. ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность дана на порцию, рассчитана на суп из капусты, приготовленный из овощного бульона с низким содержанием натрия и 220 граммов цветной капусты. Это только оценки.

Питание

Калорий: 146 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 117 мг | Калий: 846 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 11519 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 125 мг | Железо: 2 мг

Рецепт низкокалорийного кето-капустного супа

Если вы ищете здоровый и ароматный суп, попробуйте этот низкокалорийный кето-капустный суп .Он острый и вкусный, согреет в холодный день. Этот овощной суп не только низкокалорийный, он также малоуглеводный и вегетарианский: всего 46 калорий и 5,1 г чистых углеводов на порцию!

Возможно, вам понравится этот низкокалорийный весенний овощной суп из креветок!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Не знаю, как вы, но бывают моменты, когда я действительно хочу ограничить количество калорий, но при этом хочу съесть что-нибудь вкусное.Так что я вспомнила тот рецепт диеты из капустных щей давным-давно и решила приготовить свою.

Итак, сегодня я представляю вам мой рецепт низкокалорийного кето-капустного супа . Он полон вкуса, но с низким содержанием углеводов и калорий, всего 46 калорий и 5,1 г чистых углеводов. Так что он идеально подходит для тех, кто придерживается низкокалорийной или низкоуглеводной диеты.

Он также очень согревает и является хорошим полезным супом в холодные дни. В нем пряный бульон и много овощей. Вы можете легко заморозить его для низкокалорийной закуски или еды с низким содержанием углеводов.Я использую его для планирования здоровых обедов.

Рецепт ингредиентов, которые я использовал.

Я просто использовал простые ингредиенты, чтобы приготовить этот низкокалорийный суп. Я использовал зеленую капусту, консервированные помидоры, овощную основу Better than Bouillon, чеснок, морковь, сельдерей, сушеные луковые хлопья, оливковое масло, итальянскую приправу и сыр пармезан.

Чтобы сохранить этот рецепт вегетарианским, я использовал овощную основу с водой, чтобы приготовить овощной бульон, но вы также можете использовать куриный или говяжий бульон.Мне лично нравится аромат, который я получаю от баз «Лучше, чем бульон», и я использую его во всех своих рецептах супов.

Обычно вы можете использовать овощные, говяжьи или куриные вкусы в бульонных кубиках, бульоне или бульоне, если в итоге у вас есть 6 чашек жидкости.

Как приготовить этот рецепт низкокалорийного кето-капустного супа.

Хотя вы можете приготовить этот рецепт в скороварке или мультиварке, в этом нет необходимости, потому что на плите нужно всего около 20 минут.

Шаг 1: Достаньте суповую кастрюлю и добавьте оливковое масло. Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте нарезанный сельдерей и морковь и обжарьте пару минут.

Шаг 2: Добавьте все остальные ингредиенты, кроме пармезана, чеснока и капусты, хорошо перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Затем добавьте воду (или бульон, или бульон) и снова хорошо перемешайте. Затем добавьте кусочки капусты.

Шаг 3: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы суп варился около 20 минут или пока капуста не станет мягкой.Затем добавьте чеснок и сыр пармезан.

Шаг 4: Дайте супу повариться еще пару минут, чтобы добавить чесночный и сырный ароматизаторы. Выключите огонь и дайте остыть перед подачей на стол. (Прокрутите вниз, чтобы просмотреть и распечатать карточку с рецептами.)

Как заморозить домашний щи.

Дать супу нагреться до комнатной температуры и разлить по герметичным контейнерам. Я купил пластиковых контейнеров для супа специально для таких рецептов. Они идеального размера для супа.

Поместите в морозильную камеру и поставьте на ночь в холодильник для размораживания или используйте функцию размораживания в микроволновой печи.

Мне нравится делать большую партию супа, как этот, а затем замораживать половину ее в отдельных контейнерах, чтобы получить быстрый низкокалорийный обед.

Чтобы сделать этот суп более похожим на не фаршированный капустой.

Вы можете легко превратить этот рецепт в суп из не фаршированной капусты, добавив фарш и даже рис с цветной капустой.Оба варианта добавляют калорий, но по-прежнему содержат мало углеводов, и из-за этого суп будет больше походить на еду, чем на гарнир.

Для этого я бы поджарил говяжий фарш или фарш из индейки, когда вы готовите сельдерей и морковь. Затем добавьте рис с цветной капустой в конце, когда будете добавлять чеснок. Просто нужно будет варить несколько минут.

Другие рецепты низкокалорийных супов до 150 калорий.

Ниже приведены некоторые из моих низкокалорийных, но вкусных рецептов супа.Однако у меня в блоге есть ТОНН других рецептов здоровых супов , так что ознакомьтесь и с ними.

Итак, в следующий раз, когда вы будете следить за количеством калорий или углеводов, попробуйте этот рецепт кето-капустного супа. Он действительно вкусный и ароматный, в нем много полезных ингредиентов. Моей семье это очень понравилось, и я надеюсь, что вам тоже. Наслаждаться!

Пищевая ценность 1 порции: 46 калорий / 1,9 г жира / 6,3 г углеводов / 1,2 г клетчатки / 1,1 г белка = 5,1 г чистых углеводов

Рецепт низкокалорийного кето-капустного супа

Доходность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Рецепт низкокалорийного кето-капустного супа с вкусным и острым бульоном, в котором много полезных овощей. Легко приготовить, и это отличное согревающее блюдо в холодную погоду. Он идеально подходит тем, кто придерживается низкокалорийной или низкоуглеводной диеты.

Состав

  • 1/2 стакана моркови, мелкие кубики
  • 1/2 стакана сельдерея, мелкие кубики
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка луковых хлопьев
  • 1 банка емкостью 15 унций, нарезанных кубиками
  • 2 стакана нарезанной капусты
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки хлопьев острого перца (по желанию)
  • 1 столовая ложка растительной основы лучше, чем бульон *
  • 6 стаканов воды
  • 1 столовая ложка сыра пармезан

Инструкции

    1. Достаньте суповую кастрюлю и добавьте оливковое масло.Нагрейте кастрюлю до среднего огня. Добавьте нарезанный сельдерей и морковь и обжарьте пару минут.
    2. Добавьте всю банку помидоров, обезвоженный лук, итальянскую приправу, хлопья острого перца, воду и смесь «Лучше, чем бульон» и хорошо перемешайте. Обратите внимание, что вы можете использовать 6 чашек бульона или бульона вместо воды и бульона.
    3. Затем добавьте ломтики капусты и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы суп варился на медленном огне около 20 минут или пока капуста не станет мягкой. Затем добавьте чеснок и сыр пармезан.
    4. Дайте супу повариться еще несколько минут, чтобы добавить чесночный и сырный вкус. Выключите огонь и дайте остыть перед подачей на стол.
    5. Чтобы заморозить суп: Дайте супу нагреться до комнатной температуры и разлейте его в герметичные контейнеры. Поместите в морозильную камеру и поставьте для размораживания в холодильник на ночь или используйте функцию размораживания в микроволновой печи.

Банкноты

Пищевая ценность 1 порции составляет 46 калорий / 1,9 г жира / 6.3 г углеводов / 1,2 г клетчатки / 1,1 г белка = 5,1 г чистых углеводов

В основном вы можете использовать овощной, говяжий или куриный вкус бульона, бульона или бульона, если в итоге у вас есть 6 чашек жидкости.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 46

Легкий кето-капустный суп для похудения

Поделиться — это забота!

Простые чистые ингредиенты делают этот Кето-капустный суп идеальным рецептом для похудания! Он наполнен свежими овощами, он вкусный И питательный! Легко приготовить и готово примерно за 30 минут!

Легкий кето-капустный суп

Вы когда-нибудь открывали свой холодильник только для того, чтобы понять, что у вас есть куча овощей, которые нужно использовать как можно скорее? Это случается с лучшими из нас! Одна из самых сложных частей здорового питания — использовать все свежие продукты!

Этот восхитительный суп из капусты — отличный способ израсходовать остатки овощей, и его так легко приготовить! На вкус это похоже на то, что он кипел на плите весь день, но этот простой рецепт супа занимает менее 45 минут от начала до конца!

Связано: Еще 37 рецептов кето-супа можно найти здесь!

Хорош ли капустный суп для похудания?

Если вы слышали, что капустный суп полезен для похудения, это могло быть связано с модной диетой, известной как «Капустная суповая диета». По сути, это ограничительная диета, которая включает в себя употребление капустного щи в качестве основного продукта питания в течение недели.

Поскольку капуста (или любой овощной суп) низкокалорийна, логично предположить, что если это все, что вы едите, вы похудеете. Однако это не является здоровой или устойчивой стратегией похудания.

При этом в нем относительно мало углеводов, и это отличный способ получить больше питательных веществ в вашем рационе. Хотя в овощах есть немного углеводов, я считаю, что лучше включать овощи в свой рацион, чем исключать их все, чтобы сократить на пару лишних углеводов.

Если вы хотите уменьшить количество углеводов, вы можете исключить овощи с более высоким содержанием углеводов, такие как морковь, или уменьшить их количество.

Ингредиенты для капустного супа

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки черного перца по вкусу
  • Капуста на 1/2 кочана, нарезанная кусочками около 1 1/2 дюйма
  • 4 средние моркови очищенные, нарезанные кружками
  • Сельдерей 2 стебля, нарезанный тонкими ломтиками
  • 14. 5 унций. банка тушеных помидоров

KETO FAQ — Узнать больше

Как приготовить капустный суп с низким содержанием углеводов

Добавьте оливковое масло, лук и чеснок в сковороду. Готовьте лук, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими.

Добавьте помидоры и зелень и перемешайте, чтобы покрыть все овощи приправой.

Влить бульон и добавить в кастрюлю нарезанную капусту.

Тушить на слабом огне 30 минут.

Можно ли приготовить щи в мультиварке?

Конечно! Мы использовали метод варочной панели, потому что он быстрее и готовится всего за 30 минут.

Тем не менее, вы можете приготовить суп в мультиварке, если хотите, чтобы еда была простой «поставил — и забыл».

Если вы используете мультиварку, готовьте 3-4 часа на сильном огне или 6-8 часов на слабом, пока капуста и овощи не станут мягкими. Не нужно сначала обжаривать лук, морковь и сельдерей, но можно, если вам нравится чесночный привкус.

Этот суп вегетарианский?

Почти!

Мы использовали куриный бульон, но если вы хотите сделать его подходящим для вегетарианцев, все, что вам нужно сделать, это заменить куриный бульон овощным.

Еще наши любимые рецепты кето-супа:

Рецепт капустного супа (копия для печати)

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оцените его! Мы также будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже.

Кето-капустный суп

Простые чистые ингредиенты делают этот кето-капустный суп идеальным рецептом для похудания! Он наполнен свежими овощами, он вкусный И питательный!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: основное блюдо, основное блюдо, гарнир, суп

Кухня: кето, русская

Ключевое слово: капуста, щи, суп

Порций: 8

калорий: 129 ккал

Стоимость: 6 $

  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • 1/2 нарезанного кубиками лука
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 чашек куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки черный перец по вкусу
  • 1/2 кочана капусты нарезать кусочками примерно 1 1/2 дюйма
  • 4 средние очищенные моркови, нарезанные кружками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • 14. 5 унций. банка тушеных помидоров
  • Добавьте оливковое масло, лук и чеснок в голландскую духовку и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

  • Добавьте морковь и сельдерей и готовьте пару минут, пока они не начнут размягчаться.

  • Добавьте в бульон тимьян, соль, перец, капусту, помидоры, морковь и сельдерей.

  • Добавьте помидоры, тимьян, соль и перец и перемешайте, чтобы овощи были покрыты приправой.

  • Влить бульон, всыпать капусту.Убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.

калорий: 129 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 6 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 508 мг | Калий: 513 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5239 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2 мг

Возможно вам понравится:

Кето суп из красного перца

Здоровый вегетарианский суп из голубцов

Этот полезный вегетарианский суп из голубцов не содержит мяса и заправлен овощами. Это сытный, полезный и вкусный ужин, по вкусу напоминающий голубцы! На приготовление этого супа уходит меньше часа.

Вслед за моим любимым рецептом супа из голубцов в медленном огне (суп из голубцов без фарша на основе традиционных голубцов) появилась эта более здоровая версия. С овощами и без мяса — в этом рецепте меньше ингредиентов, и он готовится на плите менее чем за час.

Хотя я всегда буду обожать свою версию в мультиварке с говяжьим фаршем, этот рецепт здорового вегетарианского супа с капустой больше основан на бульоне и овощах.

Этот рецепт без говяжьего фарша, требует меньше времени. Хорошо в крайнем случае, когда возникает тяга, и СЕЙЧАС.

Не так давно моя дочь почти год выбрала вегетарианский образ жизни. Варианты ужина иногда были трудными, и вот как появился этот рецепт. Я хотел такого же вкуса, но при этом уважал ее решение отказаться от мяса.

Самое приятное то, что вы можете контролировать, насколько густым или тонким будет этот полезный суп, регулируя количество бульона в соответствии с вашими предпочтениями.

Как приготовить вегетарианский суп из голубцов

Приготовить этот рецепт супа проще простого, ведь в инструкции всего два шага, и он готовится на плите!

Вам понадобятся следующие ингредиенты. Полный рецепт этого здорового супа с низким содержанием углеводов и подробные инструкции находятся на распечатанной рецептурной карточке ниже.

  • оливковое масло
  • желтый лук
  • чеснок
  • куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
  • сушеный тимьян
  • кошерная соль
  • черный перец
  • кочанная капуста
  • морковь
  • стебли сельдерея
  • тушеные помидоры в банке

Просто добавьте оливковое масло, лук и чеснок в большую кастрюлю и готовьте 3-5 минут на среднем огне.

Затем добавьте в бульон тимьян, соль, перец, капусту, помидоры, морковь и сельдерей. Варите на слабом медленном огне 30 минут, и суп с таким прекрасным вкусом готов к употреблению!

Это такой простой суп в приготовлении и отличная еда в одном горшочке в холодный день. Это сытный суп, идеально подходящий для насыщенных будних вечеров.

Для тех, кто хочет классический рецепт супа, обратите внимание на нашу оригинальную версию в мультиварке, а также на этот рецепт ленивых голубцов.

Это не суп, но довольно сытное блюдо. Это отличный рецепт традиционных голубцов без фарша с нежирным говяжьим фаршем и томатным соусом.Вы также можете использовать фарш из индейки для этого простого рецепта.

Есть так много успокаивающих рецептов, чтобы получить тот же самый вкус классических голубцов, приложив немного усилий.

На хранение: Поместите остатки супа в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Этот восхитительный суп хорошо замораживается на потом и отлично подходит для приготовления отдельных порций. После охлаждения до комнатной температуры поместите в пакеты для заморозки или небольшие герметичные контейнеры и заморозьте до 3 месяцев.По этой причине мне нравится делать двойную порцию этого супа.

Другие рецепты капусты, которые стоит попробовать:

Другие любимые рецепты супов:

Состав

  • • 3 столовые ложки оливкового масла
  • • 1/2 желтой луковицы, нарезанной кубиками
  • • 2 измельченных зубчика чеснока
  • • 8 чашек куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
  • • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • • 1 чайная ложка кошерной соли
  • • 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
  • • 1/2 кочана капусты, нарезанная кусочками размером примерно 1,5 дюйма
  • • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные
  • • 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • • 1 14.5 унций. банка тушеных помидоров

Инструкции

    В большую кастрюлю добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3-5 минут.

    Добавьте в бульон тимьян, соль, перец, капусту, морковь, сельдерей и помидоры. Тушить на слабом огне 30 минут.

    Подавать теплым и наслаждаться!

Банкноты

  • Добавьте меньше или больше бульона, чтобы контролировать, насколько густым или жидким должен быть суп.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 131 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 0 мг Натрий: 596 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Горячий и сытный рецепт говяжьего супа с капустой

Сытный, но легкий суп с капустой и говядиной с низким содержанием углеводов, но с тонким вкусом! Этот суп теплый и уютный, но достаточно легкий, чтобы насладиться им, если вы ищете что-то удобное для талии!

Это не щи из модной диеты конца 80-х — 90-х годов.

Сегодняшний теплый и сытный рецепт капустного супа состоит из сытных овощей, ароматного и теплого бульона и множества нежных кусков мяса! Он достаточно легкий, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, и смелый по вкусовым качествам. И если вы на самом деле не на низкоуглеводном питании, во что бы то ни стало, приготовьте крекеры и хрустящий хлеб, потому что этот суп требует багета.

Щи, вы слышали о нем, да? В основном овощи и какой-то запас. Вы чувствуете голод, как до того, как съели две полные миски.Ну, только не мой суп из капусты с телятиной! Этот суп наверняка насытит вас, но после этого вы почувствуете легкость, как перышко.

Я БОЛЬШОЙ на супах зимой и ранней весной. Когда я чувствую себя нехорошо, мне хочется чего-нибудь теплого и успокаивающего, например, куриного кукурузного супа или куриной лапши от гриппа, приготовленной с куркумой и лимоном, чтобы скрасить обстановку. Хотя этот суп из капусты и говядины прямо там. В нем полно овощей, а также нежные куски тушеного мяса, так что он сытный.

Вдохновением для сегодняшнего супа из капусты является, конечно же, вышеупомянутый суп из капусты, но также и суп быстрого приготовления из говядины и ячменя, который многие из вас готовили и любили. Единственная реальная разница в том, что мы отказываемся от ячменя и измельченного картофеля и заменяем их свежемолотой капустой, что делает этот суп намного легче в отношении углеводов!

Что нужно для приготовления супа из капусты с телятиной?
  • тушеное мясо
  • лук
  • сельдерей
  • морковь
  • чеснок
  • говяжий бульон
  • белый уксус
  • сахарный песок
  • соевый соус
  • сушеные травы и специи
  • капуста

Почему для этого супа из тушеного мяса?

Тушеное мясо — это говядина, нарезанная кубиками (или кусочками размером примерно 2,5 см), обычно это жареный картофель или круглое жаркое.Это более жесткий кусок мяса, который требует более длительного приготовления на медленном огне, чтобы оно распалось и стало нежным, что делает его идеальным для тушения.

Зачем нужен соевый соус?

Соевый соус придает супу глубокий насыщенный вкус умами. Он прекрасно сочетается с говядиной и, не имея вкуса, как соевый соус, просто усиливает другие компоненты. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, не забудьте заменить соевый соус на тамари без глютена.

Могу ли я добавить еще овощей?

Я считаю, что количество овощей в этом супе нам как раз подходит.У нас есть морковь, сельдерей и капуста. Однако, если вам кажется, что вам нужно что-то еще, вы всегда можете добавить немного размороженного горошка вместе с капустой в конце.

Как приготовить вкусный суп из капусты и говядины
  1. Обжарьте мясо порциями.
  2. Обжарьте ароматические вещества — лук, затем чеснок.
  3. Дайте супу покипеть, пока мясо не станет мягким, как вилка.
  4. Добавьте капусту и дайте ей стать аль-денте (или мягкой, если вы так предпочитаете)
  5. Подавать!

Что касается моркови и сельдерея, у вас есть два варианта. Вы можете добавить морковь и сельдерей вначале, но я обнаружил, что к концу приготовления они были слишком пережарены, на мой вкус. Я люблю добавлять морковь и сельдерей примерно в последние 30 минут, чтобы они были готовыми, но не слишком мягкими! Но это ваш звонок; Вы можете обжарить их с луком и дать им остыть или добавить их за несколько минут до капусты. Нет правильного или неправильного ответа!

Зачем ждать, чтобы добавить капусту в конце?

Если добавить капусту слишком рано, она станет слишком мягкой и рассыпется! Поскольку в этом супе используется тушеное мясо, ему требуется больше времени для приготовления, лучше всего дать ему готовиться медленно и медленно, а затем добавить капусту ближе к концу, чтобы она не пережарилась.

Можно ли приготовить говяжий суп из капусты в горшочке быстрого приготовления?

Я уверен, что у вас получится; однако сам я не пробовал. Вам нужно будет проследить за обжариванием мяса и обжариванием ароматических веществ, а затем добавить оставшиеся ингредиенты и варить суп из капусты и говядины примерно 30-32 минуты или пока мясо не станет мягким. Вы захотите добавить капусту, когда она будет приготовлена ​​под давлением. Просто добавьте его, перемешайте и дайте ему повиснуть в течение 30 минут в режиме сохранения тепла или в режиме обжаривания, пока капуста не приготовится по вашему вкусу.

Надеюсь, ты приготовишь тарелку этого сытного супа из капусты и говядины, пока для этого не стало слишком жарко!

Думаю, для нас уже поздно, Хьюстон уже 80-е!

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ¼ фунта тушеного мяса
  • 1 чашка нарезанного лука
  • ½ стакана КАЖДОГО: нарезанный сельдерей И нарезанная морковь (см. Примечания)
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 6 стаканов говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 1 столовая ложка КАЖДОГО: сахарный песок И соевый соус (см. Примечания)
  • По 1 чайной ложке КАЖДОГО: сушеного тимьяна, сушеного розмарина, чесночного порошка И лукового порошка
  • 1 лавровый лист
  • ½ крупной капусты, нарезанной небольшими кусочками

Инструкции

  1. PREP: Нагрейте масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем или сильном огне. Посыпать говядину солью, перцем и обжаривать порциями примерно 2-3 минуты на партию. Не переполняйте кастрюлю, потому что мясо будет готовиться на пару, а не поджариваться. Выложите обжаренную говядину на тарелку.
  2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте лук и удалите коричневые кусочки на дне сковороды деревянной ложкой. Готовьте лук в течение 4-6 минут или пока он не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Добавьте обжаренную говядину, нарезанный сельдерей, морковь, говяжий бульон, сахарный соевый соус, уксус, тимьян, розмарин, чесночный порошок, луковый порошок и лавровый лист.
  3. SIMMER: Доведите тушеное мясо до кипения, прежде чем накрыть его крышкой, убавив огонь и оставив на медленном огне 1,5–2 часа или пока говядина не станет мягкой. Добавьте капусту в течение последних 15-20 минут приготовления, чтобы она не стала слишком мягкой. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Подавать с нарезанной петрушкой вместе с крекерами или хрустящим хлебом!

Банкноты

  • Что касается моркови и сельдерея, у вас есть два варианта. Вы можете добавить морковь и сельдерей вначале, но я обнаружил, что к концу приготовления они были слишком пережарены, на мой вкус. Я люблю добавлять морковь и сельдерей примерно в последние 30 минут, чтобы они были готовыми, но не слишком мягкими! Однако это полностью ваше дело: вы можете обжарить их с луком и дать им приготовиться или добавить их за несколько минут до капусты, на самом деле нет правильного или неправильного ответа!
  • не забудьте заменить соевый соус на тамари без глютена, если вы соблюдаете диету GF.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Легкий рецепт вегетарианского супа из капусты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы можем взимать комиссию без дополнительной оплаты. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения более подробной информации.

Этот вегетарианский рецепт супа из капусты простой и вкусный. Это отличный способ правильно питаться. С начинкой из всевозможных овощей, здоровое питание никогда не было таким вкусным!

Легкий вегетарианский суп из капусты

Обожаю супы, особенно зимой.Некоторые из моих любимых — суп из куриной кукурузы и суп из брокколи и чеддера. Но время от времени мне нравится готовить суперполезный суп, особенно после праздников, в которых нет кремов и сыров.

Этот легкий вегетарианский суп из капусты делает именно это в сочетании с нашими восхитительными домашними рулетами с чесноком и пармезаном! Этот капустный суп с овощами и ароматизатором идеально подходит для вашего вкуса, добавляя различные овощи, приправы и специи, чтобы придать ему именно тот вкус, который вы ищете!

Рецепт капустного супа

Обслуживает: 6-8

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления — 30 минут

Общее время — 35 минут

Ингредиенты для капустного супа

2 столовые ложки оливкового масла

1 мелко нарезанный сладкий лук

3 измельченных зубчика чеснока

8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки перца

½ кочана мелко нарезанной

3 очищенные и нарезанные ломтиками моркови

3 нарезанных стебля сельдерея

1 14. 250 грамм тушеных помидоров с приправами

Как приготовить капустный суп

Во-первых, в большой суповой кастрюле вам нужно нагреть оливковое масло на среднем или сильном огне.

После горячего обжарить лук, пока он не станет мягким и прозрачным.

Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще примерно минуту.

Затем добавьте бульон, соль, перец, капусту, морковь, сельдерей и тушеные помидоры.

Вам нужно будет довести эту смесь до кипения.

После закипания уменьшите огонь и тушите около 30 минут (пока все овощи не станут мягкими).

Подавайте с домашними булочками с чесноком и пармезаном, если хотите, чтобы к ним был хлеб!

Советы и рекомендации по приготовлению капустного супа

  1. Вы можете отрегулировать консистенцию этого супа, добавив больше капусты или овощей, если хотите, чтобы он был короче, ИЛИ добавив больше бульона.
  2. Обжаривание лука раньше времени действительно усиливает вкус супа, не пропускайте этот шаг!
  3. Этот суп очень хорошо разогревается, так что приготовьте удвоение для толпы!
  4. Я люблю подавать этот суп с хрустящими булочками и садовым салатом.
  5. Рубленая петрушка создает красивую презентацию, не теряя вкуса и не конкурируя с ним.

Добавьте овощи!

Этот легкий вегетарианский суп из капусты и в самом деле восхитителен, но если вы хотите немного изменить его, не бойтесь добавить больше овощей! Я люблю добавлять в суп всевозможные овощи, такие как капуста, перец и кукуруза. Я даже люблю добавлять картофель, если хочу, чтобы он был немного сытнее.

Если вы собираетесь добавить капусту и другие листовые овощи, добавьте их за пару минут до подачи… Если вы добавите их намного раньше, они станут мягкими.

Добавить мясо!

Хотя это вегетарианский рецепт супа из капусты, если вы хотите мяса, вы можете добавить его!

Если вы хотите добавить в суп из капусты колбасу, нарежьте 1-2 килобасы на полдюймовые дольки и приготовьте с луком.

Вы также можете использовать гамбургер в супе из капусты, чтобы приготовить суп с гамбургером. Добавьте мясо для гамбургера, когда будете готовить лук. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым, и продолжайте рецепт, как написано.

Чтобы приготовить капустный суп с курицей, добавьте 1-2 чашки приготовленной курицы, нарезанной, нарезанной или измельченной, и добавьте ее в конце и нагрейте. Я люблю использовать для этого цыплят-гриль Costco.

Добавить приправы и специи

Хотя мне нравится, как написан этот рецепт, его изменение время от времени добавляет разнообразия!

Я люблю добавлять в рецепт больше приправ, а мой муж любит добавлять немного специй, добавляя немного кайенского перца в свой суп.

Как сделать бульон из вегетарианского капустного супа сгущенным?

Если вы хотите немного загустить бульон из капусты, добавьте в суп 3-4 столовые ложки томатной пасты и хорошенько размешайте.

Можно ли сделать этот легкий вегетарианский капустный суп еще проще?

Вы можете сделать этот щи еще проще! Если вы хотите сократить объем подготовительной работы, возьмите в магазине предварительно нашинкованную капусту и замороженные овощи, чтобы получить еще более простой рецепт капустного супа.

Как долго хранится капустный суп?

При правильном хранении в холодильнике этого простого рецепта супа хватит на 4-5 дней. Если вы не собираетесь есть все это раньше, обязательно заморозьте на черный день!

Как разогреть вегетарианский капустный суп?

Лучше всего разогреть щи на плите на среднем огне.

Можно ли заморозить капустный суп?

Щи так легко замораживаются!

Чтобы заморозить суп из капусты, необходимо, чтобы он полностью остыл.Как только он остынет, добавьте его в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере примерно на 2 месяца.

Можно ли разморозить капустный суп при комнатной температуре?

Размораживать щи при комнатной температуре или в горячей воде — не лучшая идея.

Размораживайте щи в холодильнике, в холодной воде, в микроволновой печи или на плите!

Могу ли я похудеть, съев вегетарианский капустный суп?

Да, вы можете похудеть на 7-дневной диете из супов.

По сути, в течение 7 дней все, что вы едите, — это домашний суп из капусты.

Вы также можете съесть немного обезжиренного молока и немного фруктов и овощей, но некоторые люди потеряли до 10 фунтов на этой диете.

Капустный суп хорош для похудения?

Некоторые считают, что диета из капустных щей отлично подходит для похудения.

Скорее всего, вы похудеете, потому что это ограничивает количество калорий на тонну. Скорее всего, вы потеряете жир, но, к сожалению, вы также можете потерять воду и мышцы, поэтому вам нужно быть осторожным, соблюдая диету из капустных щей.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 небольшой сладкий лук, нарезанный
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 8 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки перца
  • ½ кочана мелко нарезанной
  • 3 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 1 14.Банка тушеных помидоров с приправами

Инструкции

    1. В большой суповой кастрюле вам нужно нагреть оливковое масло на среднем или сильном огне.
    2. После горячего обжарить лук, пока он не станет мягким и прозрачным.
    3. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще примерно минуту.
    4. Добавьте бульон, соль, перец, капусту, морковь, сельдерей и тушеные помидоры.
    5. Довести до кипения.
    6. Убавьте огонь и тушите около 30 минут (пока все овощи не станут мягкими).

Банкноты

  1. Отрегулируйте консистенцию этого супа, добавив больше капусты или овощей, если вы хотите, чтобы он был короче, ИЛИ добавив больше бульона.
  2. Обжаривание лука раньше времени действительно усиливает вкус супа, не пропускайте этот шаг!
  3. Этот суп очень хорошо разогревается, так что приготовьте удвоение для толпы!
  4. Подавайте суп с хрустящими булочками и садовым салатом.
  5. Рубленая петрушка создает красивую презентацию, не теряя вкуса и не конкурируя с ним.

Поделитесь в комментариях, как получился ваш легкий вегетарианский суп!

Ищете более вкусные рецепты супа?

Идите вперед и прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы вы могли легко его найти!

Рецепт супа из тушеной говядины и капусты | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 средний лук, разрезанный на четвертинки

3 стебля сельдерея, разрезанных на четвертинки

3 средних моркови, разрезанных на четвертинки

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

Засыпка 1/4 чайной ложки молотого душистого перца

450 г сливовых помидоров, разрезанных пополам

3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия

4 стакана нарезанной зеленой капусты (примерно 1/4 среднего кочана)

1/2 фунта нарезанного золотого картофеля Юкон

3/4 стакана ячменя быстрого приготовления

1/4 фунта солонины, нарезанной тонкими полосками (используйте остатки мяса или мясные деликатесы)

Кошерная соль и свежемолотый перец

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.