Шоколад с перцем: Купить шоколад с перцем (Чили) — цены и отзывы на шоколад с перцем (Чили) в магазине WineStyle

Содержание

Горячий шоколад с перцем чили рецепт – авторская кухня: напитки. «Еда»

Молоко 2 стакана

Перец чили 1 штука

Горький шоколад 50 г

Мед 1 чайная ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Ваниль щепотка

Имбирь 1 г

Морская соль по вкусу

Шоколад с перцем чили: технология приготовления

Сочетание таких продуктов, как перец чили и шоколад, может показаться странным. Однако такая пикантная комбинация считается очень популярным и вкусным лакомством. В настоящее время можно самостоятельно приготовить горячий шоколад со вкусом острого перчика, а в магазинах продаются шоколадные плитки с оригинальной начинкой – чили. Несмотря на то, что в десерте имеется жгучий ингредиент, он не сильно ощущается, так как его нейтрализует молоко. Именно поэтому, сочетание чили и качественного шоколада является достаточно экстравагантным, пикантным и невероятно вкусным.

Полезные свойства и интересные факты

Шоколад с красным перцем – это не фантазия, а оригинальный десерт, который поражает невероятными вкусовыми качествами, особенным послевкусием. Шоколад со вкусом перца можно приготовить самостоятельно, используя молоко, черный шоколад, перчик и какао порошок.

Что касается очень необычного ингредиента лакомства, а именно – перца чили, то он очень популярен в Южной Америке, Мексике, где его кладут в большинство блюд. Чили – самая популярная специя во всем мире, которую добавляют даже в шоколад. Как бы странно не звучало, но жгучий привкус стимулирует производства гормона счастья в человеческом организме. Именно поэтому, красный перец является универсальным продуктом, так как его добавляют в основные блюда, шоколад, десерты.

Важно отметить, что шоколад с перцем чили необычайно полезен для здоровья человека, так как он помогает улучшить пищеварение, снизить уровень вредных жиров и углеводов. Чили проводит профилактику формирования тромбов, усиливает обменный процесс, а также положительно воздействует на кровь. Красный перец ускоряет рост волос, ногтей, помогает лечить ангину. Учитывая то, что продукт быстро расщепляет жиры, с его помощью можно похудеть.

Красный перец является лидером по содержанию такого витамина, как А. Помимо этого, в нем имеется фосфор, йод и цинк, кальций, витамины РР, С и В. Данная комбинация очень ценна в процессе борьбы с авитаминозом, остеопорозом и анемией. Противопоказания к применению: гастрит, язва, заболевания ЖКТ.

От шоколада с перцем чили стоит отказаться тем людям, у которых в анамнезе имеются такие недуги, как: язва, аритмия и геморрой, эпилепсия, колит и болезни печени, а также ишемическая болезнь сердца.

Оригинальный рецепт

Горячий шоколад со вкусом остренького перца можно сделать даже в домашних условиях, воспользовавшись хорошим рецептом. Секрет вкусного и бодрящего шоколадного напитка заключается в том, что необходимо и использовать свежий перчик чили, но не молотый.

Ингредиенты:

  • молоко – 400 миллилитров;
  • шоколад горький – 50 грамм;
  • ваниль – половина стручка;
  • дробленая корица – 1 палочка;
  • перчик чили (нужно убрать семена) – 1 шт.

В кастрюлю сложить чили, ваниль, корицу, все залить молоком и вскипятить. Проварить на медленном огне на протяжении двух минут. Затем необходимо покрошить шоколад, добавить в горячую смесь и полностью растворить. После этого можно снимать кастрюлю с плиты, настаивать не менее пятнадцати минут. Полученную смесь нужно процедить, подавать в небольшой чашечке. Из указанного перечня ингредиентов получается две порции «жгучего» шоколадного напитка.

Вариантов приготовления очень много, некоторые предлагают использовать целый стручок, предварительно убрав семечки. Некоторые советуют добавлять ванилин и сливки, а также молотый имбирь. Чтобы получить яркий, насыщенный и пикантный вкус, не бойтесь использовать целый стручок чили, так как молоко помогает снизить его жгучесть.

Горячий шоколад из какао с перцем

Приготовить вкусный напиток в домашних условиях очень просто, достаточно подобрать хороший рецепт и качественные продукты.

Ингредиенты:

  • порошок какао – 5 столовых ложек;
  • сахар – 4 столовые ложечки;
  • молоко – 500 миллилитров;
  • сливки нежирные – 210 миллилитров;
  • палочка корица – 1 шт.;
  • ром или же коньяк – 60 грамм;
  • имбирь молотый – 6 грамм;
  • перец чили молотый – ½ ч. ложечки.

Алгоритм готовки:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пикантного напитка. В кастрюле смешайте все жидкие составляющие рецепта: алкоголь, молоко, сливки.
  2. В полученную жидкую смесь добавляется корица, молотый имбирь и острый перчик.
  3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  4. В миску нужно отлить немного смеси, добавить порошок какао и тщательно размешать, чтобы получилась густая кашица. Избавьтесь от всех комочков, используя венчик или вилку. Добавьте молоко со специями и размешайте.
  5. Смесь нужно вскипятить, снять с плиты и убрать корицу, затем можно разлить по чашкам. Верх украсить какао и взбитыми сливками.

Таким образом, приготовить пикантный напиток с перцем и шоколадом очень просто и интересно. В этом вам помогут пошаговые рецепты с фотографиями и видео-рецепты, которые подробно показывают, что и как нужно делать. Приятного всем аппетита!

рецепт майя для современных гурманов

Одним из самых древних напитков, предпочитаемых гурманами всего мира, является шоколад с перцем. Его пикантный и необычный вкус затрагивает все вкусовые рецепторы человека. Соединение свойств какао-бобов и жгучего перца приводит к появлению изумительной нотки, которая делает из традиционного шоколада нечто особенное.

Обязательно стоит попробовать эту композицию вкусов, поскольку она представляет собой оздоровительный нектар. Готовится такой продукт достаточно легко, при этом он сможет конкурировать с дорогими и оригинальными напитками и удивит гостей.

Древний рецепт

Первооткрывателями свойств какао-бобов являются племена древних ацтеков. Именно в их времена появился шоколадный напиток, способный поднять настроение и вылечить от болезни.
Индейцы майя растирали в порошок какао-бобы, кукурузу и перец чили, а потом добавляли воду, взбивая пену. Для такого шоколада использовались сосуды со специальным носиком. Напиток пили не только для удовольствия (обычно в жаркую погоду), но и для излечения от различных болезней, а также для придания сил.

Менялись столетия, но превосходные качества какао по-прежнему оставались ценными для людей. Поскольку зерна какао были очень дорогими и даже использовались как валюта, данный напиток считался подарком богов. Его могли себе позволить лишь богатые люди, преимущественно из королевских семей.

От перца как ингредиента европейцы отказались, сделав шоколад сладким напитком. Однако спустя какое-то время древний рецепт возродился.

Полезные свойства

Смешивая шоколад с красным перцем, можно с уверенностью заявлять о том, что их союз принесет огромную пользу для организма. Шоколад имеет в своем составе множество микроэлементов, антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Перец тоже не уступает шоколаду по количеству полезных веществ. Его положительное влияние на организм аналогично какао-бобам.

Кроме того, перец ускоряет кровообращение, регулирует обмен веществ, способствует быстрому расщеплению жиров. Это свойство позволяет бороться с лишним весом и со многими заболеваниями.

Готовим дома

Чтобы приготовить шоколад с перцем чили в домашних условиях, необходимо запомнить некоторые правила.

  • Не рекомендуется использовать молотый перец, поскольку вместо изысканной нотки можно почувствовать сильную горечь. Для приготовления напитка следует пользоваться свежим перцем, из которого необходимо извлечь семена.
  • Приготовление рекомендуется осуществлять в перчатках, поскольку жгучие микрочастицы не смываются водой. Желательно не прикасаться к глазам, слизистым и коже.

Для двух порций вам понадобятся 45 граммов черного шоколада, 2 стакана цельного молока, 1 перчик, палочка корицы и половина палочки ванили.

  1. Перец с молоком поставить на небольшой огонь, добавить ваниль и корицу.
  2. Шоколад измельчить или натереть на терке, добавить в молочную смесь и помешивать до полного растворения.
  3. Поварить пару минут.
  4. Дать настояться напитку 15–20 минут. Это необходимо для полного взаимодействия всех компонентов.
  5. Процедить шоколад.
  6. Разлить горячим. Кто любит погорячее, может снова немного разогреть напиток на огне, не допуская кипячения.

Можно приготовить шоколад без молока. Для этого понадобится сваренный молотый кофе (на 4 чайных ложки кофе – 300 мл воды и 2 чайные ложки сахара) и растопленный на водяной бане шоколад (200 граммов). Соедините все компоненты и наслаждайтесь готовым напитком!

Импровизация с дополнительными ингредиентами приветствуется. Вы можете добавить молотый имбирь, ром или коньяк. Или отложить кулинарные изыски и купить плитку шоколада с перцем от компании «Линдт».

рецепт майя для современных гурманов

Сочетание таких продуктов, как перец чили и шоколад, может показаться странным. Однако такая пикантная комбинация считается очень популярным и вкусным лакомством. В настоящее время можно самостоятельно приготовить горячий шоколад со вкусом острого перчика, а в магазинах продаются шоколадные плитки с оригинальной начинкой – чили.

Несмотря на то, что в десерте имеется жгучий ингредиент, он не сильно ощущается, так как его нейтрализует молоко. Именно поэтому, сочетание чили и качественного шоколада является достаточно экстравагантным, пикантным и невероятно вкусным.

Полезные свойства и интересные факты

Шоколад с красным перцем – это не фантазия, а оригинальный десерт, который поражает невероятными вкусовыми качествами, особенным послевкусием. Шоколад со вкусом перца можно приготовить самостоятельно, используя молоко, черный шоколад, перчик и какао порошок.

Что касается очень необычного ингредиента лакомства, а именно – перца чили, то он очень популярен в Южной Америке, Мексике, где его кладут в большинство блюд. Чили – самая популярная специя во всем мире, которую добавляют даже в шоколад. Как бы странно не звучало, но жгучий привкус стимулирует производства гормона счастья в человеческом организме. Именно поэтому, красный перец является универсальным продуктом, так как его добавляют в основные блюда, шоколад, десерты.

Важно отметить, что шоколад с перцем чили необычайно полезен для здоровья человека, так как он помогает улучшить пищеварение, снизить уровень вредных жиров и углеводов. Чили проводит профилактику формирования тромбов, усиливает обменный процесс, а также положительно воздействует на кровь. Красный перец ускоряет рост волос, ногтей, помогает лечить ангину. Учитывая то, что продукт быстро расщепляет жиры, с его помощью можно похудеть.

Красный перец является лидером по содержанию такого витамина, как А. Помимо этого, в нем имеется фосфор, йод и цинк, кальций, витамины РР, С и В. Данная комбинация очень ценна в процессе борьбы с авитаминозом, остеопорозом и анемией. Противопоказания к применению: гастрит, язва, заболевания ЖКТ.

Ингредиенты:

  • молоко – 400 миллилитров;
  • шоколад горький – 50 грамм;
  • ваниль – половина стручка;
  • дробленая корица – 1 палочка;
  • перчик чили (нужно убрать семена) – 1 шт.

В кастрюлю сложить чили, ваниль, корицу, все залить молоком и вскипятить. Проварить на медленном огне на протяжении двух минут. Затем необходимо покрошить шоколад, добавить в горячую смесь и полностью растворить.

После этого можно снимать кастрюлю с плиты, настаивать не менее пятнадцати минут. Полученную смесь нужно процедить, подавать в небольшой чашечке. Из указанного перечня ингредиентов получается две порции «жгучего» шоколадного напитка.

Вариантов приготовления очень много, некоторые предлагают использовать целый стручок, предварительно убрав семечки. Некоторые советуют добавлять ванилин и сливки, а также молотый имбирь. Чтобы получить яркий, насыщенный и пикантный вкус, не бойтесь использовать целый стручок чили, так как молоко помогает снизить его жгучесть.

Густой горячий шоколад


Густой горячий шоколад
Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • темный шоколад – плитка 100 г;
  • кукурузный крахмал – 15 г;
  • мед – 30 г;
  • ванильный экстракт или ванильный сахар – по вкусу;
  • сливки 33% — 50 мл;
  • соль – щепотка.

На первом этапе смешать крахмал и 100 мл молока. Оставить набухнуть.

Далее разогреть в сотейнике на небольшом огне оставшееся молоко. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и добавить в горячее молоко шоколад, мед и ванильный экстракт.

Смешать крахмал и полученную на втором этапе смесь. Размешать до получения однородной консистенции. Добавить соль. Взбить сливки.

Разлить шоколад по кружкам, украсив сверху взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Приятного аппетита.

Алгоритм готовки:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пикантного напитка. В кастрюле смешайте все жидкие составляющие рецепта: алкоголь, молоко, сливки.
  2. В полученную жидкую смесь добавляется корица, молотый имбирь и острый перчик.
  3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  4. В миску нужно отлить немного смеси, добавить порошок какао и тщательно размешать, чтобы получилась густая кашица. Избавьтесь от всех комочков, используя венчик или вилку. Добавьте молоко со специями и размешайте.
  5. Смесь нужно вскипятить, снять с плиты и убрать корицу, затем можно разлить по чашкам. Верх украсить какао и взбитыми сливками.

Таким образом, приготовить пикантный напиток с перцем и шоколадом очень просто и интересно. В этом вам помогут пошаговые рецепты с фотографиями и видео-рецепты, которые подробно показывают, что и как нужно делать. Приятного всем аппетита! Оригинальный вкус шоколада с перцем чилиСсылка на основную публикацию

  • Древний рецепт
  • Полезные свойства
  • Готовим дома

Одним из самых древних напитков, предпочитаемых гурманами всего мира, является шоколад с перцем. Его пикантный и необычный вкус затрагивает все вкусовые рецепторы человека. Соединение свойств какао-бобов и жгучего перца приводит к появлению изумительной нотки, которая делает из традиционного шоколада нечто особенное.

Обязательно стоит попробовать эту композицию вкусов, поскольку она представляет собой оздоровительный нектар. Готовится такой продукт достаточно легко, при этом он сможет конкурировать с дорогими и оригинальными напитками и удивит гостей.

Горячий шоколад из какао с перцем

Приготовить вкусный напиток в домашних условиях очень просто, достаточно подобрать хороший рецепт и качественные продукты.

Ингредиенты:

  • порошок какао – 5 столовых ложек;
  • сахар – 4 столовые ложечки;
  • молоко – 500 миллилитров;
  • сливки нежирные – 210 миллилитров;
  • палочка корица – 1 шт.;
  • ром или же коньяк – 60 грамм;
  • имбирь молотый – 6 грамм;
  • перец чили молотый – ½ ч. ложечки.

Алгоритм готовки:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пикантного напитка. В кастрюле смешайте все жидкие составляющие рецепта: алкоголь, молоко, сливки.
  2. В полученную жидкую смесь добавляется корица, молотый имбирь и острый перчик.
  3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  4. В миску нужно отлить немного смеси, добавить порошок какао и тщательно размешать, чтобы получилась густая кашица. Избавьтесь от всех комочков, используя венчик или вилку. Добавьте молоко со специями и размешайте.
  5. Смесь нужно вскипятить, снять с плиты и убрать корицу, затем можно разлить по чашкам. Верх украсить какао и взбитыми сливками.

Таким образом, приготовить пикантный напиток с перцем и шоколадом очень просто и интересно. В этом вам помогут пошаговые рецепты с фотографиями и видео-рецепты, которые подробно показывают, что и как нужно делать. Приятного всем аппетита!

Древний рецепт

Первооткрывателями свойств какао-бобов являются племена древних ацтеков. Именно в их времена появился шоколадный напиток, способный поднять настроение и вылечить от болезни. Индейцы майя растирали в порошок какао-бобы, кукурузу и перец чили, а потом добавляли воду, взбивая пену. Для такого шоколада использовались сосуды со специальным носиком. Напиток пили не только для удовольствия (обычно в жаркую погоду), но и для излечения от различных болезней, а также для придания сил.

Менялись столетия, но превосходные качества какао по-прежнему оставались ценными для людей. Поскольку зерна какао были очень дорогими и даже использовались как валюта, данный напиток считался подарком богов. Его могли себе позволить лишь богатые люди, преимущественно из королевских семей.

От перца как ингредиента европейцы отказались, сделав шоколад сладким напитком. Однако спустя какое-то время древний рецепт возродился.

Полезные свойства

Смешивая шоколад с красным перцем, можно с уверенностью заявлять о том, что их союз принесет огромную пользу для организма. Шоколад имеет в своем составе множество микроэлементов, антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Перец тоже не уступает шоколаду по количеству полезных веществ. Его положительное влияние на организм аналогично какао-бобам.

Кроме того, перец ускоряет кровообращение, регулирует обмен веществ, способствует быстрому расщеплению жиров. Это свойство позволяет бороться с лишним весом и со многими заболеваниями.

Какой напиток называют горячим шоколадом

В разные времена сладкий напиток было принято готовить различными способами. Самый популярный горячий шоколад – это две основные составляющие: шоколад и молоко. Хотя рецепты простые, а ингредиентов совсем немного, у него могут быть совершенно разные вкусы. Различия будут обусловлены тем, какой вариант вы выберите для приготовления, какие используете добавки.

Горячий шоколад — польза и вред

О пользе продукта известно издревле. Ему приписывали целебное влияние на организм, поэтому употребляли как лекарство, а вовсе не как лакомство. Главный эффект, ради которого напиток употребляли в пищу — поднятие сил. За века своего существования рецептура постоянно менялась. Польза и вред горячего шоколада современного производства зависят от составляющих.

Самый заметный эффект, который можно наблюдать уже после одной чашки — улучшение настроения. Этому есть научное объяснение. Напиток содержит полезное вещество фенилэтиламин – природный нейромедиатор, который влияет на повышение жизненного тонуса. Поэтому шоколадный напиток можно прописывать себе для того, чтобы не только насладиться, но взбодриться и набраться сил.

Здесь содержатся и антиоксиданты, которые помогают организму в борьбе со старением, болезнями сердца, онкологией. Ученые Корнельского университета выяснили, что действие антиоксидантов усиливается при нагревании. Поэтому горячий напиток полезней обычного плиточного продукта. Те же ученые обнаружили наличие галловой кислоты, которая помогает в лечении диабета, заболеваний почек. За счет высокого содержания флавоноидов напиток помогает в борьбе с паразитами, разжижает кровь, препятствует возникновению тромбов, снижает давление и улучшает кровообращение.

  • Как отучить ребенка от пустышки
  • Лимфодренажный массаж
  • Котлеты в духовке — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить вкусные диетические котлеты из фарша

Отдельно стоит поговорить о вреде, который неизбежно будет нанесен организму в случае чрезмерного употребления напитка. Диетологи предупреждают о калорийности, высоком содержании сахара. В больших количествах вреден и компонент пурин, который тоже есть в составе. Пурин приводит к отложению солей, способствует возникновению подагры. Не стоит употреблять этот продукт людям, больным циститом или пиелонефритом.

Горячий шоколад в пакетиках

Самый простой способ приготовить лакомство – использовать горячий шоколад в пакетиках. Все, что нужно, это стакан молока или воды. Фирм, которые выпускают такой продукт, много. Вкусовые качества могут сильно отличаться. Поэтому придется перепробовать не один пакетированный продукт, чтобы найти самый хороший. В отличие от напитка, приготовленного вручную, производители кладут в порошок немало вредных примесей вместо натуральных компонентов, чтобы снизить затраты на изготовление.

Готовим дома

Чтобы приготовить шоколад с перцем чили в домашних условиях, необходимо запомнить некоторые правила.

  • Не рекомендуется использовать молотый перец, поскольку вместо изысканной нотки можно почувствовать сильную горечь. Для приготовления напитка следует пользоваться свежим перцем, из которого необходимо извлечь семена.
  • Приготовление рекомендуется осуществлять в перчатках, поскольку жгучие микрочастицы не смываются водой. Желательно не прикасаться к глазам, слизистым и коже.

Для двух порций вам понадобятся 45 граммов черного шоколада, 2 стакана цельного молока, 1 перчик, палочка корицы и половина палочки ванили.

  1. Перец с молоком поставить на небольшой огонь, добавить ваниль и корицу.
  2. Шоколад измельчить или натереть на терке, добавить в молочную смесь и помешивать до полного растворения.
  3. Поварить пару минут.
  4. Дать настояться напитку 15–20 минут. Это необходимо для полного взаимодействия всех компонентов.
  5. Процедить шоколад.
  6. Разлить горячим. Кто любит погорячее, может снова немного разогреть напиток на огне, не допуская кипячения.

Можно приготовить шоколад без молока. Для этого понадобится сваренный молотый кофе (на 4 чайных ложки кофе – 300 мл воды и 2 чайные ложки сахара) и растопленный на водяной бане шоколад (200 граммов). Соедините все компоненты и наслаждайтесь готовым напитком!

Импровизация с дополнительными ингредиентами приветствуется. Вы можете добавить молотый имбирь, ром или коньяк. Или отложить кулинарные изыски и купить плитку шоколада с перцем от . Как приготовить шоколад с перцем в домашних условияхСсылка на основную публикацию

Вы когда-нибудь уже готовили самостоятельно знаменитый горячий шоколад с перцем чили? Все желающие могут его приготовить, используя этот пошаговый подробный рецепт. Тем более, что этот безалкогольный напиток – это отличная идея для дополнения новогоднего застолья!

Важные моменты

Прежде чем узнать рецепт горячего шоколада, следует ознакомиться с нюансами работы. В процессе приготовления могут возникнуть некоторые трудности, справиться с которыми сможет лишь знающий человек.

Первым делом требуется разобраться с шоколадом. На нем экономить не стоит, так как именно от этого зависит вкус готового напитка. Перед приобретением обязательно нужно просмотреть этикетку. В составе не должно содержаться ароматизаторов и вредных консервантов. Для лакомства прекрасно подойдет и горькая, и молочная плитка. Горечь готового напитка напрямую зависит от количества какао. При этом пористый шоколад использовать не рекомендуется.

Плавить плитку лучше всего на водяной бане. В процессе этого потребуются две кастрюли разного размера (чтобы одна свободно помещалась в другой). В большую необходимо налить обычной воды из крана и поставить ее на огонь. Довести до кипения, а затем в нее определить маленькую емкость с определенным количеством шоколада. Когда основной ингредиент растает, кастрюли можно снимать с огня. Важно запомнить, что вода ни в коем случае не должна попасть в шоколад, потому как он свернется, из-за чего приготовить лакомство никак не удастся.

Сделать напиток более густым поможет крахмал, яичный желток, а также сметана. Каждый из этих ингредиентов требуется вливать тоненькой струей, при этом постоянно помешивая. Но перегревать шоколад не стоит, так как желток, к примеру, быстро может свариться.

Добиться получения особого вкуса можно с помощью любых пряностей, молока, сливок, ликера, рома или коньяка. При добавлении обычной воды вкусовые качества самого шоколада будут выражены ярче, а калорийность при этом сведется к минимуму. Что касается сливок, то они сделают напиток более бархатистым. Если же есть желание использовать специи, то прекрасным выбором будет имбирь, перец, кардамон или ваниль.

Ингредиенты:

  • 1 щепотка сухого имбиря;
  • 2 стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 150 грамм чёрного шоколада;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 острый перец;
  • 4 столовые ложки 35% сливок.
  1. Готовим шоколад с перцем чили. Сейчас нам желательно использовать перчатки, поскольку нам нужно обработать перец чили. В противном случае, их отсутствие принесёт некоторые неудобства в дальнейшем. Промываем перец чили, обсушим его салфетками, разрежем вдоль и удалим семена.
  2. В небольшую кастрюльку сейчас мы выливаем молоко и погружаем в неё острый перец чили. Кроме перца, добавляем все остальные пряности включая корицу. Перемешаем всё хорошенько, до образования более однородной массы.
  3. Полученную массу мы отправим на большой огонь и хорошенько её нагреем, но не кипятим её. Не забываем периодически перемешивать содержимое кастрюльки, чтобы ничего не подгорело и специи равномерно распределились по молоку.
  4. Тем временем, в отдельном сотейнике нам нужно на водяной бане растопить кусочки тёмного шоколада. Как только он начнёт таять, то мы добавим к нему сливки и начнём интенсивно их смешивать, пока шоколадно-сливочная масса не станет однородной. Шоколад должен получиться гладким, однородным и без комочков.
  5. После всего этого, через мелкое сито нам нужно процедить молочную массу таким образом, чтобы она очистилась от специй. Это нужно делать осторожно, поскольку можно сильно ошпариться. Перец и корицу из молока мы тоже достаём.
  6. Теперь мы тонкой струёй заливаем в молоко нашу шоколадную массу и отправляем всё это обратно на огонь. Заметьте, сейчас мы ставим массу на водяную баню или же на очень слабый огонь. Нам нужно их смешать до однородной консистенции и нагреть, но не кипятить.
  7. И так, нам осталось просто разлить готовый горячий шоколад с перцем чили по бокалам и можно подавать гостям на стол. Для более пикантного вкуса и аромата можно украсить напиток щепоткой красного молотого перца.

Вот и всё, что нам нужно было сделать для того, чтобы угостить родных и близких шоколадом с перцем чили. Такой напиток поможет Вам произвести впечатление на Ваших гостей. К тому же, этот простой рецепт поможет всем желающим приготовить «пикантный» напиток, как можно вкуснее!

Лучший друг шоколада – чили, или как добавить остроты в отношения

Примерно 10 лет назад, ожидая свой рейс в аэропорту Рима, я сидела недалеко от большой и красивой витрины мороженого и наблюдала, как сотрудник без конца меняет коробки одного сорта мороженого на новые. Мне стало интересно, какой же вкус настолько популярен у итальянцев и туристов. Увидев, что это шоколадное мороженое с перцем чили, я удивилась, но решила попробовать. На мгновение мир остановился, и я уже не слышала шум аэропорта и не видела суеты людей: шоколадно-сливочный вкус с горчинкой и остротой чили полностью поглотил все мое внимание. Сказать, что я была под впечатлением, это ничего не сказать!

Через несколько лет в России появился коммерческий шоколад иностранных производителей с чили. Но к тому времени я уже и сама отливала плитки шоколада и удивляла своих клиентов трюфелями с перцем. А когда я увлеклась историей шоколада, то обнаружила, что именно с чили употребляли шоколад в горьком виде 100-летиями на территории Перу и Эквадора. Европейцы первыми начали подслащивать шоколад с помощью сахара, а майя и ацтеки готовили свой священный напиток из сырых какао-бобов, зерен кукурузы и острого перца.

Этот напиток предназначался для мужчин!

Известны записи солдатов армии Кортеза о том, что принявший этот напиток человек мог пребывать в активном состоянии, не чувствуя усталости, и провести весь день без необходимости употребления пищи. Монтесума отличался большой любовью к какао и выпивал до 50 порций напитка в день перед посещением своего гарема.

Что неудивительно, ведь и перец чили, и какао являются мощным афродизиаком, повышают потенцию, стимулируют выработку половых гормонов, нейтрализуют последствия стресса, вызывают прилив сил, обладают тонизирующими свойствами и повышают уровень тестостерона в крови у мужчин.

Перец чили к тому же расширяет сосуды и усиливает кровообращение, чем многократно увеличивает действие какао!

У нас есть короткий ролик о пользе сырого шоколада для мужского здоровья:

Ну, и раз уж мы так много внимания уделили этому напитку, то давайте приготовим горячий шоколад.

Скажу сразу, что горячий шоколад, по всем правилам работы шоколатье – это Ганаш и только Ганаш! Густой, обволакивающий, сливочно-вязкий с горчинкой. «Правильный» Raw Веган горячий шоколад можно научиться готовить с курсом Pro Шоколад на www.proshokolad.com. А вот простой рецепт, где мы заменим зерна кукурузы на орехи кешью, подсластим напиток финиками и обязательно добавим порошок перца чили для пробуждения «духа Монтесумы»!

Вам потребуется: — ½ ст .орехов кешью (предварительно замочить на 2-4 часа) — 2 ст. воды — 4 крупных финика — 4-6 ст.л. сырого какао-порошка — 2 ч.л. какао-масла — ½ ч.л. порошка чили — щепотка соли

Нагрейте воду до 40С. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Разлейте напиток по бокалам и наслаждайтесь!

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook Telegram

Приятного аппетита!

Автор: Сайт рецептов Кулинарный мастер

Заметьте, что при желании Вы можете использовать любой чёрный шоколад с любым содержанием какао или же использовать молочный шоколад. В классическом варианте используют 79% чёрный шоколад. Рейтинг:

оценок, среднее:

из 5).

Загрузка…


Поделитесь рецептом с друзьями:

Шоколад с перцем чили — древнейший напиток, который почитаем и в наши дни гурманами со всего света. Пикантность, необыкновенный вкус, терпкий и насыщенный запах создают неповторимую гамму ощущений. Сочетание какао-бобов и острого перца — причудливый симбиоз, который заставляет взглянуть по-новому на вкус привычного шоколада.

Попробовать его стоит однозначно, причем не только ради новых ощущений, но и общего тонизирующего действия. Готовится этот напиток достаточно просто, но своими вкусовыми и ароматическими характеристиками способен удивить самую взыскательную публику.

Индейцы и шоколад

Впервые применять какао-бобы в пищу догадались древние индейцы майя и ацтеки. Именно в доколумбовую эпоху шоколад в жидком виде использовался племенами Юкатана в лечебных целях. Для этого майя растирали бобы до состояния порошка, перемешивали их с чили и кукурузой и уже после этого заливали водой, при этом активно взбивая, чтобы получилась характерная пенка.

Пили шоколад из специальных чаш с носиком. Древние индейцы верили, что это средство обязательно придаст сил воинам, облегчит состояние в особо жаркую погоду и поможет исцелить страждущих.

После завоевания американского континента шоколад попал в европейскую кухню, однако он ценился настолько сильно, что считался даром свыше. Некоторое время какао-бобы даже служили вместо денег, а позволить себе готовить из них напиток могли только очень зажиточные люди. Были внесены и некоторые изменения: остался без перца чили шоколад, превратившись в десерт с добавлением сахара и сливок.

Прошли века, а шоколад по-прежнему ценится человечеством. И теперь его кулинарное применение куда шире, нежели в прошлые времена.

Советы по приготовлению горячего шоколада дома

Любой рецепт требует некоторых тонкостей. И вот что касается шоколада с перцем:

  1. Не стоит брать уже заранее молотый перец. Вместо пикантного вкуса и запаха вы рискуете получить горечь без малейшего намека на освежающие ноты, так как готовить горячий шоколад нужно только со свежим чили, из которого предварительно были извлечены все семена.
  2. В процессе готовки лучше находиться в специальных перчатках. Жгучий экстракт перца плохо смывается с рук, поэтому вы рискуете получить сильнейшее раздражение, если вдруг захотите почесать глаз.
  3. Классическое сочетание — это 25 грамм черного шоколада на 125 мл молока (обязательно жирного, так как водянистость некачественного продукта сильно подпортит вкус). Такая порция может вам показаться слишком маленькой, но все дело в том, что шоколад получается весьма насыщенным по вкусу, так что его нужно пить небольшими глотками. К тому же, горячий шоколад более пикантен, нежели более привычный нам в плитке.
  4. Если вам все-таки захотелось объемной порции, то берите 25 грамм шоколада на 250 мл жирного молока. Такое соотношение тоже будет очень вкусным, но менее терпким за счет большего количества молочного компонента.
  5. В классическом варианте используется шоколад, в котором процентное соотношение какао-бобов составляет более 70 %. Однако не всем по вкусу такая горечь. Чтобы смягчить напиток, горький шоколад можно немного разбавить молочным или часть молока заменить на более мягкие сливки. А вот добавлять в такой напиток сахар не стоит. Этой сладости в достаточном количестве содержится в плитке, потому есть риск переборщить. К тому же, древние индейцы свой напиток не подслащивали никогда.
  6. Подавать шоколад нужно только в горячем виде. Когда он остывает, вкус делается менее насыщенным и выраженным. Потому, даже если вы случайно завозились на кухне и шоколад успел остыть, его можно и нужно подогревать. Только не переусердствуйте. Готовый напиток не стоит доводить до кипения, иначе он окажется испорчен. Вместе с тем, богатство шоколадного вкуса в горячем виде имеет и обратную сторону: он может быстро надоесть. Потому увлекаться таким напитком не стоит.
  7. Различные специи и пряности улучшают вкусовые качества горячего шоколада. Начинать эксперимент можно с апельсиновой цедры. Вариант с перцем чили — это для истинных гурманов и ценителей, которые любят терпкость и богатство ароматов. Также украсить композицию способны корица, имбирь, мускатный орех, ваниль, гвоздика, мята и бадьян. Шоколад хорош с каждой из этих специй как по отдельности, так и в различных вариациях. Каждому человеку просто стоит поэкспериментировать и найти свой собственный, неповторимый вкус.
  8. Тем, кто не может без сладких ноток, можно добавлять различные ароматизированные сиропы, орехи и мед с молотым кофе.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: рецепты

И напиток, и десерт! Горячий шоколад – лакомство для всей семьи, его можно легко и быстро приготовить на радость домашним.

Советы по приготовлению горячего шоколада в домашних условиях:

Охладите. Перед тем как приготовить горячий шоколад, охладите шоколад в холодильнике. Шоколад комнатной температуры слишком быстро начнет таять, а он должен быть твердым, когда ты будешь добавлять его в молоко.

Используйте сливки. Для более густого напитка используйте сливки. Помните, если напиток покажется тебе слишком густым, вы можете добавить немного воды.

Не доводите до кипения. Не важно используете вы сливки или молоко, нельзя доводить напиток до кипения. Шоколад потеряет свои свойства и напиток уже не будет таким вкусным.

Добавьте ваниль. Добавляя чайную ложечку ванили, вы получите замечательный вкус. Все кто попробует ваш напиток, будут просить рецепт. Но храните его в секрете! Пусть сами догадаются…

Дайте напитку настояться. После того, как процесс приготовления закончен, дайте напитку настояться. Оставьте его минут на 10, пусть немного остынет. Так он будет более насыщенным. Потом подогрейте его на медленном огне.

Взбейте. Немного взбейте венчиком свой напиток, чтобы появилась пенка. Так вы сделаете его более нежным и приятным. Вкус будет просто необыкновенным!

Украсьте. Добавьте взбитые сливки, корицу, конфеты, плавленую карамель, маленький зефир или все что вам захочется.

Рецепт 1: горячий шоколад простой из шоколадки

шоколад — 100 г (одна стандартная шоколадка, без наполнителей)молоко — 400 млсахарный песок — 50 г

ванильный сахар — по вкусу

Шоколадку потереть, залить половиной горячего молока и растереть до однородной смеси. Добавить сахар и, постоянно мешая, влить остаток молока. И все — шоколадный напиток готов.

Чтобы немного разнообразить довольно скучный рецепт горячего шоколада, можно положить по вкусу гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех.

А еще в горячий шоколад можно добавить сливочного масла и украсить напиток сливками, орешками, порошком какао.

Рецепт 2: Горячий шоколад с кукурузной мукой

Молоко 500 млМука кукурузная 1 чайная ложкаШоколад черный 70% 120 г

Сахар по вкусу

1. Подогреть молоко на среднем огне до робкого кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюльку с молоком наломанный маленькими кусочками шоколад (шоколад перед этим лучше на пару часов положить в морозилку: после холода он дает более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюльки, довести напиток до однородного состояния и робкого, с побулькиванием кипения.

2. Добавить сахару и загустить кукурузной мукой. Чтобы она не сбивалась в комки, нелишне предварительно капнуть в столовую ложку с мукой немного горячей жидкости, превратить содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загущать остальной шоколад.

3. Разлить готовый шоколад по чашкам и немедленно подавать.

Загрузка…

Рецепт 3: горячий шоколад из какао-порошка с перцем

какао порошок — 3 чайных ложкимолоко — 2 стаканасахарный песок — 5 чайных ложекванильный сахар — 1 чайная ложкакрасный (лучше кайенский) перец — по вкусуили перец чили — по вкусу

В принципе, можно обойтись и без перца. Но вообще настоящий горячий шоколад должен быть с перчиком. Иначе это просто вариация какао.

Порошок какао смешать с сахаром. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, и постепенно, непрерывно помешивая, добавить в него сахар с молоком. Затем положить ванильный сахар и перец. Горячий шоколад готов.

Рецепт 4: Горячий шоколад из масла и какао-порошка

Возьмите 4 столовых ложки с горкой какао порошка, 4 столовых ложки сливочного масла, 4 столовых ложки сахарного песка и произвольное количество питьевой воды (от него будет зависеть консистенция напитка).

В ковшике или маленькой кастрюльке растопите масло. Смешайте какао с сахаром, высыпьте к маслу и перемешайте. Затем залейте водой и доведите до кипения на медленном очень огне, непрерывно помешивая. Можно начать с небольшого количества воды, а затем увеличить его для получения более жидкого шоколада. Для аромата можно добавить ванилин или заменить сахар ванильным сахаром.

По той же технологии готовится шоколадная глазурь для тортов – если дождаться, пока кипящая масса станет достаточно густой. Вы же выключите огонь сразу после того, как напиток закипит, и перелейте его в чашку.

Рецепт 5: горячий шоколад с картофельным крахмалом и шоколадкой

Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.

  • 1 литр молока
  • 200 г шоколада (горького или молочного)
  • 2–3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)

Крахмал развести в 1 стакане молока.

Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.

Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня.

Подавать горячим.

Рецепт 6: Как приготовить Горячий шоколад в микроволновке

молоко 3,2% ¾ стаканасахар ванильный ¼ ч. л.мускатный орех молотый 2 щепотки

шоколад 50 г

Шоколад (у меня 50%) поломать на кусочки.

© https://kakimenno.ru/, https://eda.ru, https://magic-chocolat.net/, https://vfridge.ru/, https://www.say7.info/, https://www.edimdoma.ru/

(Пока оценок нет. Вы можете стать первой!!!)

Источник: https://www.eat-me.ru/20151020/goryachij-shokolad.htm

Как готовить горячий шоколад

Ингредиенты (на 2-х человек):

  • шоколад горький — 50 грамм,
  • молоко цельное — 2 стакана,
  • чили — 1 перчина,
  • корица — 1 палочка,
  • ваниль — полпалочки.

Приготовление:

  1. Поставить молоко на маленький огонь. Добавить перец, корицу и ваниль.
  2. Растопить шоколад в молоке, плавно помешивая (предварительно шоколад лучше натереть на терке).
  3. Еще поварить несколько минут, убрать с плиты и затем дать настояться.
  4. Процедить. Подавать горячим (разогревание допускается, но не до состояния кипения).

Горячий шоколад Зимний вечер

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4 персоны;
  • Калорийность блюда: 150;
  • Предназначение: на десерт;
  • Сложность приготовления: легкая.

Горячий шоколад Зимний вечер – ароматный напиток, который можно рекомендовать любителям белого шоколада. Перемешиваясь с острым перцем, он создает идеальное согревающее сочетание, которое будет прекрасно разгонять кровь. Какая бы пасмурная погода ни была за окном, в хорошей компании за чашкой густого горячего напитка можно наслаждаться отдыхом.

Ингредиенты:

  • шоколад белый — 170 г;
  • молоко — 750 мл;
  • кардамон;
  • перец острый;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • кокосовая стружка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Наломать плитку на дольки. Положить в чашку. Чашку поместить на водяную баню.
  2. Регулярно помешивать до полного растворения и получения однородной массы.
  3. Добавить взбитое яйцо или один желток, перец, кардамон. Размешать.
  4. Молоко вскипятить и разлить по чашкам.
  5. Разлить шоколадную смесь в молоко. Делать это медленно, чтобы на поверхности не образовалось пенки, и напиток сохранил красивый вид.
  6. Если вы любите кокосовый вкус, добавьте немного стружки.

Как приготовить без молока

Ингредиенты:

  • кофе молотый — 4 чайные ложки,
  • вода — 300 мл, сахар — 10 грамм,
  • шоколад — 200 грамм,
  • чили/имбирь/ром/коньяк/мороженое — по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварите кофе.
  2. Растопите шоколад и добавьте его к кофе.
  3. В зависимости от желания, в готовый напиток можно добавить коньяк, ром, чили, имбирь или мороженое.

Шоколад со специями

Ингредиенты (на 2 порции):

  • шоколад (более 70 %) — 50 грамм,
  • молоко — 2 чашки,
  • чили — 1 перчина,
  • корица — 5 грамм,
  • имбирь молотый — 1 грамм,
  • мед — 1 чайная ложка,
  • ванилин — по вкусу,
  • соль морская — 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Подготовить перчинку: хорошо промыть, разрезать и извлечь семена.
  2. Засыпать чили, корицу, имбирь, ваниль и соль в молоко. Поставить на небольшой огонь.
  3. Большую плитку шоколада растопить на паровой бане.
  4. Когда молоко подогреется, достать из него перец, влить шоколад и мед.
  5. Продолжать держать на огне, пока шоколад не достигнет нужной консистенции.

Если вы хотите получить более густую консистенцию, добавьте на финальном этапе немного какао или кукурузного крахмала.

Классика

Ничего лучше классики, конечно же, быть не может. На этом рецепте основываются все модификации напитка, поэтому без него обойтись вряд ли удастся. Здесь основными компонентами являются:

  • чайная ложка ванилина;
  • по 4 чайных ложки порошка какао и сахара;
  • пара стаканов молока.

Варится напиток несложно. Для начала необходимо смешать какао и ванилин в сухом виде, после чего добавить туда молоко и поставить на огонь. Не доводя до состояния кипения и постоянно помешивая, в жидкую массу требуется медленно всыпать обычный сахар. Варить напиток нужно около 10 минут. Подавать его лучше спустя 5-8 минут после снятия с огня, так как за это время он успеет приобрести неплохую густоту и сформировать прекрасный вкус.

Шоколад: пьем, читаем, смотрим

— Что вы исповедуете?— Шоколад!

Эти слова получили широкую известность благодаря экранизации книги Джоан Харрис «Шоколад». И разве найдутся люди, которые не согласятся с героинями книги и фильма? Какая картина открывается зрителю, когда в магазинчик к Виенн Роше заходит Арманда Вуазен?

Полки заполнены произведениями из шоколада: торты, конфеты, печенье, отдельные шоколадно-перцовые плиточки и кругляши в кокосовой посыпке. А в это время рядом, в небольшом котелке, слегка дымится растопленный шоколад. Арманда в дурном расположении духа, и Виенн подает ей чашку с горячим шоколадом, предварительно посыпая ароматное совершенство перцем чили и добавляя в него взбитые сливки.

Я верю, что самое главное на свете — это быть счастливым! Счастье. Невзыскательное, как бокал шоколада, или непростое, как сердце.

Горькое. Сладкое. Настоящее.

(Джоан Харрис «Шоколад»). Итак, хотите испытать то же несравненное удовольствие? Тогда готовим шоколад с перцем чили и взбитыми сливками по рецепту одноименных произведений.

Шоколад с чили и сливками

Ингредиенты (на 2 порции):

  • шоколад черный (минимум 70 %) — 140 грамм,
  • сливки 20-процентные — 100 мл,
  • вода — 200 мл,
  • чили молотый — 5 щепоток,
  • рафинад с корицей — 30 грамм,
  • сливки — 10 грамм.

Приготовление:

  1. Ломаем большую шоколадку на мелкие кусочки.
  2. Жирные сливки смешиваем с очищенной водой и ставим на огонь. При появлении первых признаков кипения добавляем шоколад и сахар.
  3. Продолжаем варить, но уже на очень слабом огне, не прекращаем помешивать, чтобы шоколад и сахар как следует растворились.
  4. Оставляем шоколад на плите еще на некоторое время, чтобы он немного потомился и стал еще более ароматным.
  5. Взбиваем сливки. Для этого берем глубокую мисочку, просеиваем через сито сахарную пудру и вливаем туда охлажденные сливки (сливки должны быть именно охлажденными, так как при такой температуре им легче подняться). Начинаем взбивать до получения кремообразной массы.
  6. Разливаем шоколад, посыпает перчиком чили и украшаем взбитыми сливками.

Апельсиновая экзотика

Этот рецепт черного шоколада с перцем чили и апельсином придется по вкусу настоящим гурманам.

Ингредиенты:

  • шоколад черный — 60 грамм,
  • сливки жирные — 70 мл,
  • молоко — 80 мл,
  • сахар коричневый — 10 грамм,
  • какао — 10 грамм,
  • чили молотый — четверть чайной ложки,
  • сок апельсина — 1 ст. ложка,
  • цедра апельсина (с половинки фрукта).

Приготовление:

  1. Разломить плитку.
  2. Смешать молоко, сливки, сок, цедру, чили, какао и сахар. Подогреть.
  3. Полученную смесь вылить в шоколад (через ситечко) и хорошо размешать.
  4. Разлить напиток по чашкам, украсить сливками и остатками цедры.

С таким напитком можно прекрасно начать утро или же завершить трудный рабочий день.

Источники:

  • ochocolate.ru
  • chocoprofi.ru
  • foodmaster.info
  • fb.ru

Банановый шоколад

Любители фруктов обязательно оценят рецепт горячего шоколада с бананами. Он в некотором смысле является даже диетическим, поэтому в процессе похудения можно не отказывать себе в чашечке ароматного напитка. В приготовлении нужно будет взять:

  • пара бананов;
  • 100 грамм шоколада;
  • литр молока;
  • щепотка корицы.

Первым шагом обязательно следует измельчить шоколад, а также очистить бананы и нарезать их. После в кастрюлю требуется вылить молоко с двумя предыдущими компонентами. Нагревать смесь разрешается лишь на медленном огне и с постоянным помешиванием. Когда только масса начнет закипать, ее следует немного остудить и взбить венчиком до образования пены. Сразу после этого массу можно распределить по чашкам и украсить корицей.

Горячий шоколад с перцем чили, пошаговый рецепт на 725 ккал, фото, ингредиенты

Солнечным зимним утром Юлия с семьей собираются в лес, а перед прогулкой нужно как следует подкрепиться. Самое главное — испечь домашний хлеб, ведь символом уютного дома всегда был аромат свежей выпечки. Сегодня все будут дегустировать итальянскую пшеничную лепешку-фокаччу по рецепту от Юлии Высоцкой. Юлия замешивает простое дрожжевое тесто из воды, сухих дрожжей и муки, а пока оно поднимается, она варит горячий шоколад с перцем для мужа и дочери по авторскому рецепту. Какао, сахар, молоко и перец чили смешиваются, нагреваются, и в результате получается густой вкуснейший напиток, от которого невозможно оторваться.

Муж и дочка отправляются одеваться, а Юлия Высоцкая делает оригинальное мороженое семифредо и запекает бараний окорок с картошкой в духовке. Для мороженого она варит карамельный сироп, погружает в него цельные ореховые ядра и выливает получившийся грильяж на лист. Отдельно Юлия взбивает яичные желтки, сахар и сливки, добавляет к ним измельченную в блендере ореховую карамель, взбивает в крепкую пену яичные белки и осторожно вмешивает их в основу для мороженого. На самом деле получается охлажденное пирожное, нежное, легкое и воздушное, которому предстоит провести 40 минут в холодильнике.

А вот рецепт бараньего окорока с картофелем. На поверхности мяса Юлия сделала глубокие надрезы и наполнила их пикантным соусом из оливкового масла, розмарина, чеснока и перца. Остатками соуса она обмазала баранью ногу, выложила ее на решетку, на нижний уровень установила противень и включила духовку. Когда до готовности баранины осталось 45 минут, Юлия выложила на противень отваренный до полуготовности картофель, покрытый полосками бекона, и продолжила запекание. Тем временем поднялось тесто для хлеба и фокачча от Юлии Высоцкой, видео приготовления которой вам стоит обязательно посмотреть, отправилась в духовой шкаф. На сайте «Едим Дома» опубликован подробный рецепт выпечки фокаччи, которую очень любят и взрослые, и дети. Перед тем, как поместить хлеб в духовку, смажьте ее поверхность оливковым маслом и вдавите в тесто листья розмарина. Родных, вернувшихся в прогулки, ждет приятный сюрприз!

Горячий шоколад с перцем, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить горячий шоколад с остринкой, для любителей остренького и для настоящих гурманов. Честно говоря, немного сомневалась понравится ли мне этот вариант, но была очень удивлена - это действительно вкусно, очень вкусно и пикантно! Вкус интересный и насыщенный, главное, не переборщить с острым чили.

Кстати, чили можно добавить не только молотый, но и свежий. А также можно добавить палочку корицы или стручок ванилина. Приготовьте этот простой и пикантный рецепт горячего шоколада с остринкой, родом с Мексики. Как утверждает автор рецепта Джоанн Харрис, чьему перу принадлежит роман "Шоколад", равнодушным этот напиток не оставит никого. Так и есть! Его бархатным вкус покорит многие сердца! По желанию, можно добавить сахар. Шоколад, возьмите качественный с высоким содержанием какао бобов, не менее 70 %.

Ингредиенты


  • Молоко - 500 мл
  • Шоколад черный - 100 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец чили молотый - 1 щепотка
  • Апельсин - 1 шт.

Как приготовить

  1. 400 мл молока поставьте на плиту и доведите до кипения.

  2. Отдельно 100 мл молока подогрейте до горячего состояния в микроволновке. Добавьте в молоко поломанный на кусочки шоколад и оставьте на несколько минут.

  3. За это время шоколад подтает, хорошо перемешайте его с молоком.

  4. Добавьте молотый чили, перемешайте.

  5. Добавьте цедру апельсина и перемешайте.

  6. Влейте шоколадную смесь в кипящее молоко, добавьте соль, убавьте нагрев до минимума и варите 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Шоколад с перцем чили «Матез»

Дегустируем уникальный шоколад из ассортимента сети «Табрис». Наши приглашенные дегустаторы из числа покупателей сети делятся своими впечатлениями.

По всему миру
Шоколад марки «Матез» представлен на всех 5 континетах в более чем 40 странах по всему миру. Ежегодно более 80% выпускаемой продукции идет на экспорт.конфеты Матез земли Луары
250 г / с перцем чили / трюфели

Начинка трюфелей — нежный, но пряный ганаш на основе темного шоколада, молотого перца чили, экстракта цикория и оливкового масла.

«Матез» — одна из самых знаменитых и крупных шоколадных компаний Европы. Основана во Франции в 1934 году. В особенности славится своими трюфелями.



@kashtanchiik

Алена:

Я пробовала разные виды шоколада с перцем, и этот — самый острый из них. Уже прошло минут пять, а послевкусие до сих пор держится. Очень темпераментный, сексуальный шоколад. Я бы и себе такой купила, и в подарок, а не понравится — забрала бы назад.


@olegkrb

Олег:

Сам шоколад — ну очень вкусный, нежный. Но перца в начинке много, а я не поклонник такого сочетания. Хочется запить молоком, чтобы рецепторы ощутили контраст вкусов. Вообще, я бы такие трюфели подарил своим друзьям, которые носят бороду и очки.


Припудрены молотым какао
@marusya__nikitina

Марина:

Абсолютно согласна с идеей о молоке. Дело в том, что капсаицин, который содержится в красном перце, в сочетании с молоком даст совершенно особенный бархатистый вкус. Но и сам по себе этот трюфель хорош: я бы купила его в холодный день или просто порадовать вкусовые рецепторы. Если честно, я думала, что перец и шоколад — плохое сочетание, а теперь я в восторге.


@katty_ku

Екатерина:

Острота у конфет не обжигающая, а очень для меня комфортная, согревающая, пикантная и сбалансированная сладостью. Из таких трюфелей получится хороший подарок со смыслом, кому-нибудь, с кем не хватает тепла в отношениях, например.


@lidashny

Лидия:

Очень приятная текстура, просто 10 баллов. Сам по себе шоколад вкусный, ароматный, перца действительно много. Конфеты под определенное настроение.


@ol.dyakovskaya

Олеся:

Понравился очень сам трюфель: прекрасный шоколад, тает во рту. Перца, на мой взгляд, слишком уж много, но поклонники острого будут от такого десерта в восторге.


@dariasergun

Даша:

Необычно, интересно: до этого я пробовала некий немецкий шоколад с перцем и вишней, и вот он не впечатлил. А эти конфеты понравились, хотя вкус ядреный: пожар во рту до сих пор. Угостила бы друзей, посмотреть на их реакцию.

Мексиканский горячий шоколад - Рецепт

Этот рецепт мексиканского горячего шоколада сделан из какао-порошка, корицы, ванили и смеси порошков чили для легкого тепла. В нем как раз нужное количество шоколада и специй.

Если вы застряли в холодную погоду, друзья мои, разогрейте свои кастрюли, потому что мы собираемся согреть эти кости большой чашкой горячего мексиканского шоколада.

Горячий шоколад по-мексикански, вы сказали? Совершенно верно!

Когда я рос, я всегда наслаждался теплой чашкой горячего шоколада.Даже когда я стал старше, я придерживался горячего шоколада, поскольку все остальные тяготели к кофе. Я просто предпочитаю вкус шоколада.

Перенесемся вперед, и вот я все еще наслаждаюсь чашкой время от времени, только мои вкусовые рецепторы эволюционировали, чтобы предпочесть горячий шоколад с небольшой остротой. Не БЕЗУМНО острый, нет, совсем нет. В этом мексиканском горячем шоколаде столько пряностей, сколько вам точно понравится.

Он предлагает тонкое цветущее тепло, которое согреет эти кости, как только на них наступит зимний холод, что НЕ ВЕСЕЛЬЕ!

Тогда приступим к приготовлению нашего горячего мексиканского шоколада, ладно?

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого мексиканского горячего шоколада

Мой список ингредиентов для мексиканского горячего шоколада включает молоко (2% лучше, или используйте цельное молоко для более насыщенного горячего шоколада), сахар, несладкий какао-порошок, молотую корицу, экстракт ванили, порошок чили, кайенский порошок, немного соли. и несладкий шоколад.

Для порошка чили я предпочитаю чистый порошок анчо. Большинство порошков чили идеально сочетаются с шоколадом, но в анчо есть что-то действительно выдающееся. Это один из моих самых любимых порошков чили, но вы можете использовать его по своему вкусу.

Для начинок нет предела! Однако я люблю использовать взбитые сливки, какао-порошок и шоколадную стружку и подавать их с палочками корицы, которые можно использовать для перемешивания. При желании!

Как приготовить мексиканский горячий шоколад - метод рецепта

Сначала добавьте в кастрюлю молоко, сахар, какао-порошок, корицу, ваниль, порошок чили и соль.

Доведите до среднего огня и добавьте шоколад. Взбивайте, пока шоколад полностью не растает, примерно 5 минут.

Шоколад должен быть горячим, но не кипящим.

Подавать в кружках и посыпать взбитыми сливками, шоколадной стружкой и палочками корицы.

Для приготовления 4 маленьких чашек или 2 больших. Подавайте соответственно!

Это ТАК ХОРОШО. Почти как эти мексиканские пирожные в кружке.

Примечания к рецептам и варианты

Попробуйте шоколадный сироп по этому рецепту. Работает неплохо. Для тех, кому нравится острый вкус, добавьте больше сахара по желанию для сладости и больше кайенского порошка до желаемого уровня нагрева.

Не бойтесь попробовать это с порошком призрачного чили или смесью пряного перца чили, мои сумасшедшие друзья чилихед. Если вы справитесь с жарой, вам понравится очень горячий мексиканский горячий шоколад.

Попробуйте и этот рецепт, с легким привкусом алкоголя для коктейльной версии - мексиканского горячего шоколада с шипами.Дополнительное согревание!

Вот и все, друзья! Я надеюсь, тебе это нравится.

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов десертов

Есть вопросы? Спрашивай! Я рада помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий с некоторыми ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! - Майк Х.

Мексиканский горячий шоколад - Рецепт

Этот рецепт мексиканского горячего шоколада сделан из какао-порошка, корицы, ванили и смеси порошков чили для легкого тепла.В нем как раз нужное количество шоколада и специй.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: напитки

Кухня: американская, мексиканская

Ключевое слово: шоколад, рецепт

Порций: 4

калорий: 225 ккал

  • 3 чашки молока 2% хорошо, или используйте цельное молоко для более насыщенного горячего шоколада
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки порошка чили порошок анчо - мой предпочтительный ингредиент
  • Щепотка кайенского порошка или больше по желанию
  • Щепотка соли
  • 2 унции несладкого шоколада
  • Добавьте в кастрюлю молоко, сахар, какао-порошок, корицу, ваниль, порошок чили и соль.

  • Доведите до среднего огня и добавьте шоколад. Взбивайте, пока шоколад полностью не растает, примерно 5 минут. Шоколад должен быть горячим, но не кипящим.

  • Подавать в кружках и посыпать взбитыми сливками и шоколадной стружкой, а также палочками корицы.

Делается 4 маленьких чашки. Варианты: Попробуйте шоколадный сироп по этому рецепту. Работает неплохо. Добавьте больше сахара, чтобы получить сладость, и больше кайенского порошка до желаемого уровня нагрева.

калорий: 225 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 8 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 84 мг | Калий: 397 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 335 МЕ | Кальций: 224 мг | Железо: 2,9 мг

Пряный ацтекский горячий шоколад | Бесконечная еда

Хотите лучший рецепт горячего какао? Я думал, ты сможешь! Этот пряный ацтекский горячий шоколад - мой самый любимый на все времена. Он сделан из настоящего шоколада, приправлен корицей и ванилью, и в нем есть немного перца чили.Это лучшее!

Уютно, друзья! Я принес нам кружки горячего какао.

Это необычный рецепт горячего шоколада. Это горячий шоколад для взрослых.

Он густой и насыщенный, при каждом глотке он придает восхитительно пикантный вкус. Горячий какао всегда должен быть острым ацтекским горячим шоколадом.

Этот восхитительный напиток / коктейль / десерт (на ваш выбор!) Сделан путем плавления настоящего темного шоколада в молоке - или, в моем случае, в миндальном молоке.Использование шоколада вместо какао-порошка означает, что горячий шоколад получается красивым, густым и имеет богатый вкус, которого невозможно получить с порошком.

Как только шоколад тает, в него добавляют ваниль, корицу и острый перец чили. Чем дольше вы оставите перец чили в кастрюле, тем острее будет ваш горячий шоколад ацтеков. Мне нравится оставлять его хотя бы на 10 минут, чтобы пикантность была максимальной.

Вы можете оставить его на мягкой стороне, если вам это нравится.

Мне нужно открыть вам маленький секрет. Это все о приготовлении искусственного домашнего зефира. ← Да, это вещь.

Вы видели там эти маленькие зефирные квадраты? Они не настоящие. Во всяком случае, это не настоящий домашний зефир.

Они были счастливой случайностью, рожденной из-за того, что они хотели, чтобы на фотографиях был домашний зефир, и были слишком ленивы, чтобы их сделать. Правда!

Вы можете приготовить себе ленивый зефир, растопив несколько купленных в магазине, а затем вылив тесто с карамельными крапинками в поднос, выложенный пергаментной бумагой.Когда они остынут, вы можете разрезать их на кусочки и положить в острый горячий шоколад Aztec.

Хотя они меняют свою пушистость на жевательную, они все равно восхитительны.

От вашей личной жизни до горячего шоколада - немного остроты делает все лучше. Ацтеки знали это; они были изобретателями пряного шоколадного напитка под названием xocoatl. Вместо того, чтобы подслащивать шоколад сахаром, они добавляли острый перец чили для получения острого и горького напитка.

Они что-то поняли.

Теплый, густой и супер шоколадный, этот горячий шоколад очень похож на десерт. Темный шоколад смягчает остроту чили, а корица добавляет тепла без нагрева. Я предпочитаю горькую сторону; отрегулируйте сахар по своему вкусу.

Я могу представить себе подачу этого блюда в крошечных богато украшенных стаканах после званого ужина. Было бы так же приятно глотнуть глоток из термоса во время прогулки на снегоступах . А пока я хочу камин, перед которым можно свернуться калачиком с кружкой этого пряного горячего шоколада и хорошей книгой.Моему воображению придется заменить камин.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые зимние напитки:

Распечатать

Описание

Хотите лучший рецепт горячего какао? Я думал, ты сможешь! Этот пряный ацтекский горячий шоколад - мой самый любимый на все времена. Он сделан из настоящего шоколада, приправлен корицей и ванилью, и в нем есть немного перца чили.Это лучшее!


Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 1/2 стакана нарезанного темного шоколада
  • 2 стакана молока (я люблю миндальное, но подойдет и обычное молочное молоко)
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка ванили
  • щепотка соли
  • 1 перец чили, разрезанный пополам и удаленные семена
  • 1–4 столовые ложки кокосового сахара, в зависимости от вкуса (можно меньше коричневого сахара или меда)
  • По желанию: 2 рюмки бренди или Grand Marnier

Инструкции

  1. Растопите шоколад с небольшим количеством молока в небольшой кастрюле на среднем огне.Добавьте оставшееся молоко, корицу, ваниль и немного соли. Добавьте в кастрюлю перец чили и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Удалите перец чили и выбросьте его.
  2. Взбейте сахар, по 1 столовой ложке за раз, и пробуйте, пока не получите сладость, которая вам нравится. Если вы используете бренди или Grand Marnier, добавьте его в кастрюлю
  3. .
  4. Налейте острый горячий шоколад Aztec в кружки и подавайте!

От кайенского перца до призрачного перца, пряный шоколад - идеальное сочетание момента

Февраль по понятным причинам - отличный месяц для любителей шоколада.В проходах супермаркетов полно коробок с кондитерскими изделиями в форме сердечек, в пекарнях продают пирожные и печенье в форме сердечек, а в аптеках и винных погребах шоколад продают так, будто он выходит из моды. Лучшее время, празднуете ли вы День святого Валентина или нет, - это когда все поступит в продажу 15 февраля.

В этом году мы одержимы новой комбинацией шоколада: ничто так не поднимает настроение, как плитка шоколада с острым перцем. . Добавление специй к десерту имеет несколько преимуществ: исследования показывают, что люди, которые едят острую пищу, могут жить дольше, а специи могут помочь обуздать аппетит и сжечь калории после еды - что, вероятно, не отменяет полноценного шоколадного переедания, но все же .Более традиционные сочетания, такие как карамель или морская соль, бледны по сравнению с приятно пикантными ароматами халапеньо и хабанеро, пряными соотечественниками, которые как никогда дополняют мягкий душный вкус шоколада.

В спаривании нет ничего нового. По сообщениям Смитсоновского института, поскольку шоколад укрепляет сопротивление и укрепляет здоровье, правитель ацтеков Монтесума якобы пил большое количество «ксокоатля», пенистого шоколадного напитка с ванилью, перцем и перцем чили. Шоколадные конфеты, представленные ниже, представляют собой современную интерпретацию традиционного дуэта.

Little Bird Chocolate Fire Bites

Те, кто борется с самоконтролем, оценят одноразовые упаковки Fire Bites от Little Bird, небольшого независимого шоколатье из Нью-Йорка. Они содержат засахаренный халапеньо, чтобы ваши вкусовые рецепторы были в тонусе, и вы можете выбирать из молочного, белого или темного шоколада. (24,94 доллара за шесть упаковок по 1 унции)

Шоколад Raaka Ghost Pepper

Raaka Chocolates

Ghost pepper - один из самых острых перцев на Земле, и он не для слабонервных.Эта плитка шоколада из Бруклина Rakka содержит 68% какао и подчеркнута печально известным призрачным перцем. Валентин, берегись! (7,95 долларов за батончик на 1,8 унции)

Chuao Chocolatier Spicy Maya Bar Chuao Chocolatier

Корица, специи и все хорошее есть в этом шоколадном батончике «Справедливая торговля», который доступен в большинстве Whole Foods. Под пряностями мы подразумеваем пасильский чили и кайенский перец, которые придают этому изысканному батончику теплый и дымный аромат. (6 долларов США за батончик на 2,8 унции)

Батончик Lindt Chili Excellence

Lindt

Классический батончик Lindt получил горячую модернизацию благодаря экстракту чили.Ожидайте того же нежного, мягкого вкуса шоколада Lindt с небольшими дополнительными нотками. (3,99 доллара за батончик на 3,5 унции)

Темно-пряный ацтекский шоколадный батончик Lake Champlain

Шоколадные конфеты Lake Champlain

Тыквенные семечки с корицей и кайеном придают этому батончику приятный хруст. Он подходит для веганов и сертифицирован на основе справедливой торговли, что делает его идеальным подарком для любителей шоколада с взыскательным вкусом. (5 долларов за батончик на 3 унции)

Tabasco Spicy Dark Chocolate Wedges

Tabasco

Тонкое тепло в этих шоколадных конфетах усиливается с каждым кусочком, так что смакуйте эти маленькие дольки вместо того, чтобы сгребать их все за один присест.В этом году бренду Tabasco исполняется 150 лет - отпразднуйте это, поделившись банкой. (4,95 доллара за банку на 1,75 унции)

Taza Guajillo chili

Taza

Конфеты Taza имеют слегка песчаную текстуру, так как они представляют собой шоколад в мексиканском стиле, измельченный на камнях, что дает уникальный вкус, в отличие от большинства обычных шоколадных конфет. Отломите дольку от круглого диска, чтобы насладиться сладким жаром порошка чили в батончике. Приберегите немного домашнего горячего какао, которое обязательно согреет вас холодной февральской ночью.(5 долларов за упаковку 2,7 унции)

Рецепт горячего шоколада майя | Allrecipes

Я добавляю кайенский перец и корицу в свой горячий шоколад в течение многих лет, но добавляю еще одну вещь, которая делает его еще более замечательным, - это примерно 1 / 8–1 / 4 чайной ложки имбирного порошка. Поверьте ... это так вкусно! Также я не использую горячий шоколад быстрого приготовления. Я использую около полутора стаканов молока, 2 столовые ложки какао-порошка и 2 столовые ложки сахара. Все это взбиваю вместе со специями на плите. Просто пока смесь не станет горячей (не кипятить).

Вкусно! Вместо растворимого какао я использовал 3 чайные ложки обычного какао и 3 чайные ложки сахара, смешанные с 1/2 дл воды.

Я добавил рюмку эспрессо. Слишком много корицы для меня. Было бы лучше, если бы 1/4 чайной ложки. У меня был недавно открытый кайенский перец, поэтому щепотка была приятной и острой. Чем старше ваш перец, тем больше вам нужно. Не рекомендуется нагревать молоко до точки кипения. Это портит молоко. Мне нравится использовать миндальное молоко для дополнительной насыщенности.

Ням! Я часто езжу в Мексику, и это правда! Я бы даже предложил добавить около 3 т кипятка, чтобы немного разбавить его.Настоящий хранитель. Я использовал мексиканское какао вместо горячего какао быстрого приготовления. Вкус такой, как будто он защищает от простуды!

Зимой я люблю выпить чашку горячего шоколада перед сном. Это одновременно согревает и расслабляет. Я наткнулся на этот рецепт и опасался количества корицы и добавления кайенского перца. Но в последнее время я видел так много обрезков кайенского шоколада и кайенского шоколада, что решил попробовать. НАСТОЛЬКО лучше, чем обычный горячий шоколад! У меня БУДУТ это часто - спасибо!

Это было настоящее удовольствие! Я использовал столовую ложку действительно хорошего несладкого какао-порошка и около 1 чайной ложки сверхтонкого сахара вместо приготовленной смеси горячего шоколада, что сделало ее еще более вкусной.Я даже использовал обезжиренное молоко, оно было густым и сытным, идеально подходило для разогрева после игры в снегу! Моей дочери понравился ее аромат только с корицей, и я, вероятно, пролил свет на это в ее.

это было хорошо, но я думаю, что, возможно, положил в liiitttllleee слишком много кайенского перца, поэтому он был слишком острым на мой вкус ....

Не позволяйте кайенскому перцу вас напугать. Этот горячий шоколад по вкусу напоминает раскаленную конфету с корицей. Или в моем случае Atomic Fire Ball, потому что я использую БОЛЬШУЮ щепотку кайенского перца.

Всей моей семье это понравилось. Сначала я не был уверен, но теперь мой муженек считает, что это его любимый горячий напиток. Всем троим детям это тоже понравилось. Это хранитель. Я сделал так, как написано в рецепте.

Шоколад с чили: откройте для себя множество возможностей этого пряного комбо

Чили и шоколад . Два совершенно разных продукта, которые идеально сочетаются друг с другом. Один богатый, декадентский и достойный похвалы, в то время как другой добавляет немного тепла, приправляя пикантные блюда, а также сладости.

Сколько существует различных типов комбинаций чили и шоколада ? Присоединяйтесь к Fine Dining Lovers , чтобы раскрыть шоколадную правду.

Шоколад с перцем: рост популярности

Пройдите по проходу с конфетами в любом супермаркете, и вы увидите плитки шоколада, наполненные перцем чили всех видов: кайенским, чипотле, гуахильо и даже призрачным перцем, и это лишь некоторые из них.

Лучшие бренды сочетают перец чили и шоколад со специями, такими как корица и мускатный орех - божественная смесь, особенно в сочетании с высококачественным темным шоколадом (70% и более).Некоторые даже включают орехи и цедру апельсина, так что вам будет интересно выбрать любимое блюдо.

Сладости: кора шоколада чили

изображений через The Spice House

Если вам нравится звучание шоколада с чили , попробуйте этот забавный рецепт из The Spice House : шоколадную корку с чили , наполненную кайенским перцем, перцем алеппо и венгерской паприкой.

Шоколадные пирожные с чили

изображение через Ryland Peters

Еще один декадентский десерт - это восхитительный шоколадный торт с ганашем, пропитанным табаско, и засахаренными чили. Получите рецепт здесь.


Вы также можете попробовать свои силы в приготовлении этих очаровательных mini шоколадных кексов с чили , которые также являются веганскими. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт .

Легкий рецепт шоколада с острым чили

Приготовление чили с оттенком шоколада - прекрасный способ придать еще больше вкуса этой традиционной домашней еде. Это подход, унаследованный от мексиканской кухни, родины множества сливочных соусов, известных как «мол», которые приправлены множеством специй, а иногда также содержат шоколад.

Шоколад не перебьет вкус вашего чили. Хитрость заключается в том, чтобы использовать темный шоколад и добавлять его в конце процесса приготовления.

Приготовить шоколадный перец чили невероятно просто. Просто следуйте своему любимому рецепту чили и в конце добавьте измельченный шоколад. Для большой партии чили, рассчитанной примерно на 8 человек, вам понадобится 2 унции темного шоколада.

Если вам нужен рецепт чили, вот ссылка на наш любимый (рецепт рассчитан на четыре порции, поэтому вам понадобится всего одна унция темного шоколада).

Шоколад - афродизиак?

Шоколад, прозванный «Пища богов», всегда считался подъемником настроения. Наука подтверждает это утверждение, так как какао-бобов богаты алкалоидами, в частности кофеином (природным стимулятором) и теобромином, который считается эйфориантом.

Хотите узнать больше? Щелкните здесь, чтобы узнать 26 интересных фактов о какао-бобах .

Хотите больше шоколада?

Если вы любите шоколад, не позволяйте ему пропадать зря. Узнайте, как долго хранится шоколад и какие условия хранения.


Подписывайтесь на Fine Dining Lovers на Facebook

Амано Кардамон Черный перец Темный шоколад

Подробнее о продукте:

Шоколад Amano начал свое существование с поиска некоторых из самых удивительных бобов во всем мире и выявления их естественного вкуса. Теперь с той же заботой и энтузиазмом, что и с шоколадом единственного происхождения, мы предлагаем удивительные плитки шоколада с добавленными натуральными ароматизаторами.Как и в случае с нашими батончиками с единым происхождением, наша цель - максимально точно соответствовать ингредиентам.

Несколько лет назад мы продавали специальные трюфели, отмеченные международными наградами. Одним из наших фаворитов был трюфель с ганашем из нашего шоколада Dos Rios с перцем и кардамоном. Это наша версия трюфеля в плитке шоколада. Еще до того, как он стал широко доступным, он уже получал награды по всему миру, в том числе серебро на американском раунде International Chocolate Awards 2015 года.

С нашим батончиком Cardamom Black Pepper вы познакомитесь не только со знаменитыми вкусами нашего темного шоколада Dos Rios, сделанного из бобов из Доминиканской Республики. Вы также найдете лучший черный перец с молотым кардамоном. Маленькие кусочки сахарных кристаллов приятно хрустят во рту.

Последние награды

Бронза на конкурсе International Chocolate Awards 2016 в Америке

Заметки производителя шоколада:

Перед тем, как запустить Амано, я экспериментировал с невероятным количеством комбинаций вкусов.Шоколад с кардамоном и черным перцем был одним из моих любимых открытий. В этом батончике используется наш удостоенный наград шоколад Dos Rios, приготовленный из необычайно ароматных какао-бобов из Доминиканской Республики. Эти бобы имеют натуральный аромат бергамота, апельсина и лаванды. Смешайте и измельчите эти бобы с лучшим кардамоном и черным перцем, и полученная комбинация вкусов будет наэлектризована. Я добавил хрустящие кусочки, чтобы сделать его еще более захватывающим.

Мои первые успешные плитки шоколада, которые я раздал в качестве рождественских подарков, включая плитку кардамона и черного перца.Именно из-за этих плиток получатели этих подарков убедили меня начать производство шоколада Амано. Можно сказать, что с нашим батончиком Cardamom Black Pepper мы вернулись на полный цикл к истокам шоколада Amano.

Арт Поллард
Основатель, главный производитель шоколада

Дегустационные заметки:

Насыщенный темный шоколад Dos Rios с нотами бергамота, апельсина, черники и лаванды, сделанный из какао-бобов Доминиканской Республики.Волшебный аромат кардамона с легкой теплотой черного перца. Кранч-биты делают его еще более возбуждающим.

Состав: Какао-бобы, масло какао, чистый тростниковый сахар, кардамон, черный перец, цельные стручки ванили

Чили и шоколад Идеальная пара | афродизиак, перец чили, шоколад и др.

Есть некоторые вещи, от которых люди просто сходят с ума, например, шоколад или перец чили.

Вы знаете, что мы имеем в виду; у некоторых людей просто мерцают глаза, когда они даже думают об этих продуктах. Конечно, не только перец чили и шоколад; вы найдете людей, которые любят сыр, гамбургеры или вино. Вы можете сделать из них несколько хороших пар, и в редких случаях вы даже сможете смешать все три вместе для невероятного вечера.

Но, чили и шоколад - естественные спутники жизни. И они были с тех пор, как оба были привязаны к кровати. Оба считались афродизиаками - и так оно и есть.

Природные афродизиаки

Перец чили усиливает кровоток и вызывает выброс серотонина в мозг; это действительно может вызвать возбуждение, хотя это маловероятно, пока вы не добавите элемент того, кто вас привлекает. Шоколад также способствует высвобождению серотонина в мозгу. И еще в нем есть что-то, что действует как амфетамин естественного сорта. Это заставляет вас чувствовать себя так, как будто вы влюбляетесь.

Не совершайте ошибку, полагая, что ему лучше перец чили, в то время как она потеряет сознание от шоколада.Так не работает.

И действительно, перец чили и шоколад могут быть лучше, если их сочетать вместе.

Подумайте об этом вне сексуального контекста. Естественная сладость шоколада прекрасно сочетается с острым жаром перца чили. Вот почему вы найдете плитки шоколада, наполненные перцем чили, и почему для традиционного мексиканского горячего шоколада требуется щепотка порошка чили.

Больше, чем просто пара

Учитывая успех сочетания перца чили и шоколада, неудивительно, что садоводы захотели сделать больше, чтобы объединить два афродизиака вместе более надолго.

А у них есть.

Теперь есть шоколадный перец. Шоколадный сладкий перец имеет более сладкий вкус, который довольно быстро вызывает привыкание, но внутри не так много капсаицина. Более острый шоколадный перец с большей вероятностью утолит жажду серьезных чили-головок.

Вы можете найти шоколад Habaneros, если поищете их, и мы сделали даже лучше. Вкус нашего Chocolate Ghost Pepper неизбежен; так его жар.

Что означает шоколад в названии любого перца чили? Обычно в каждом кусочке чувствуется нотка землистого дыма.Но это больше о том, чтобы передать фруктовый вкус чили со сладостью, связанной с шоколадом. Будем честны; это невероятно.

И да, мы бы сказали, что шоколадный перец привидения является афродизиаком, как и следовало ожидать. И это неплохой побочный эффект для любой пары чили и шоколада.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *