Шоколадная глазурь для торта птичье молоко: Шоколадная глазурь, пошаговый рецепт на 800 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Птичье молоко украшение торта


Оформляем «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» полностью оправдывает свое фантастическое название – он божественно нежный, легкий, с удивительной пористой консистенцией. В классическом рецепте единственным украшением изделия является шоколадная глазурь. Такой способ позаимствован у торта «Захер», который является «родителем» «Птичьего молока», правда, сильно упрощенным. Глазурь может быть как из натурального шоколада, так и на основе сметаны, масла и порошка какао.

Торжественный вариант

Этот способ оформления достаточно прост, однако изделие получается очень торжественным и праздничным. Нежные шоколадные узоры по бокам торта, шоколадная глазурь наверху – соблазнительное сочетание вкусов и оттенков.

Процесс несложен:

  1. Готовый десерт «Птичье молоко» охладите и установите на высокую подставку, чтобы работать с ним было удобнее.
  2. Растопите 200–250 граммов темного шоколада без добавок. Лучше всего это сделать на водяной бане.
  3. Залейте аккуратно поверхность десерта так, чтобы шоколад не попал на бока.
  4. Приготовьте полосу пергаментной бумаги. Длина ее должна быть равна окружности изделия, а ширина – на 2 сантиметра выше высоты изделия.
  5. Положите бумагу на ровную поверхность, шоколад перелейте в мешок, наденьте узкую насадку с прямым срезом и выдавите на лист фантазийный узор.
  6. Оставьте на 1 минуту подсохнуть, затем оберните вокруг выпечки и закрепите концы кусочком скотча.

Уберите в холодильник, через 20 минут достаньте, осторожно, поддевая ножом, снимите лист. Бордюр готов. Хранить таким образом оформленный торт нельзя при комнатной температуре – уберите его в холод.

Способ с готовым печеньем

Этот вариант для тех, у кого совсем нет времени на украшение, но хочется подать на стол нечто необычное и красивое. Магазинное печенье, конфеты, драже выручат вас.

Начнем:

  1. Готовый десерт «Птичье молоко» достаньте из холодильника и установите на ровную поверхность.
  2. Растопите 150 граммом темного шоколада и залейте торт сверху и с боков. Старайтесь наливать ровной струей от центра поверхности, затем максимально выровняйте покрытие.
  3. Пока оно не застыло, украсьте сверху готовым печеньем, маленькими конфетками ярких цветов, круглыми драже или арахисом в белой или коричневой глазури.
  4. Уберите «Птичье молоко» в холодильник, чтобы глазурь стала твердой и закрепила украшения.

Рекомендуем:  Видео: сборка торта под мастику

Вариант с фруктами

Используйте для украшения свежие или консервированные фрукты. Если используете консервированные, обязательно отцедите их от лишнего сока или сиропа. Свежие фрукты можно использовать целиком, если они мелкие, или нарезать ровными дольками. Подойдет клубника, ананас, манго, абрикос, малина и так далее.

Начинаем оформлять «Птичье молоко»:

  1. Торт залейте шоколадом, растопленным на водяной бане. Можно приготовить зеркальную глазурь – она будет смотреться на десерте очень эффектно благодаря своей ровной глянцевой поверхности.
  2. Приготовьте фрукты и ягоды. Необязательно использовать какой-то один вид, вы можете скомбинировать кисловатые и сладкие вкусы или просто взять свои любимые плоды.
  3. Все промойте, удалите плодоножки, листочки, хвостики и нарежьте по желанию.
  4. По бокам уложите красиво ягоды и фрукты, оставляя центральную часть поверхности торта пустой.
  5. Самый низ боковых поверхностей торта обсыпьте дроблеными орешками, шоколадной готовой присыпкой в виде цилиндров или натертым шоколадом.

Кремовый декор

Основа «Птичьего молока» – воздушная и легкая. Поэтому и крем надо использовать пористый, невесомый, хорошо держащий форму. Оптимально – белковый, из взбитых сливок (растительных в баллонах или домашних).

Декорируем торт кремом:

  1. Взбейте сливки с загустителем.
  2. Переложите в мешок с насадкой (желательно рифленой с зубчиками).
  3. Выдавите на поверхности торта, покрытого шоколадом, розочки, бортики или другие рисунки.
  4. Прямо на кремовые украшения можно высыпать немного порошка какао с помощью маленького сита или оставить их как есть.
  5. Торт с кремом обязательно хранить в холоде и не более 1–2 суток.

Что нужно знать о декоре?

Очень важно сочетание вкусов и цветов. Как правило, основа торта – суфле – не подкрашивается и остается белым. Корж обычно также выпекается без добавления какао и других красителей. Поэтому в украшении оптимально использовать коричневые, желтоватые, белые, то есть натуральные, цвета. Ароматизировать глазурь или крем для оформления можно ликером (если торт готовится не по случаю детского праздника), растворимым кофе, предварительно заваренным в малом количестве воды, какао, эссенцией или ваниль.

И все же традиционным и самым распространенным вариантом декора торта «Птичье молоко» является шоколад во всех ипостасях: растопленный, натертый на крупной терке, в виде фигур и узоров, надписей, рисунков, бордюров и прочего. В качестве эксперимента можно вместо темного использовать белый шоколад.

Рекомендуем:  Видео: рюши на торт из крема и мастики

Приятного аппетита!

Украшаем торт Птичье молоко с MOLD DÉCOR

С шоколадом Украшение тортов

Задумались, как украсить торт Птичье молоко? Мы вам подскажем несколько простых и оригинальных способов.

Шоколадная глазурь, стекающая с краев торта

Вам потребуется сварить шоколадную глазурь или купить, что гораздо проще, уже готовую, например в известном интернет-магазине https://www.mold-decor.com.ua/, и просто растопить на водяной бане. Немного подождите, пока шоколад чуть остынет. Далее аккуратно ложкой поливайте края торта, шоколадная глазурь сама будет живописно стекать по бокам, застывая аппетитными каплями.

Торт уже получился симпатичным. Но при желании можно остатки глазури вылить на поверхность Птичьего молока, распределить поверху и пошлепав столовой ложкой, «навести волны».

Рецепт шоколадного торта Птичье молоко, который вы видите на фото, можно найти на нашем сайте.

Красивые разводы

Если вы купили два вида шоколадных капель – белые и черные, то можно попробовать сделать интересный узор для десерта как на фото.

Растапливаете на водяной бане в разных мисках шоколад обоих цветов. Немного остужаете.

Покрываете сначала торт одним цветом, к примеру, черным, а затем наносите полосы белой глазурью.

Далее берете зубочистку и прочерчиваете поперечные бороздки, которые цепляя еще незастывший белый шоколад, будут образовывать красивый узор.

Подобным же способом можно нарисовать паутинку (круги расчерчивать зубочисткой от центра к краям).

Айсинг

От простейшей сетки на бока до всевозможных фигурок. Делается подобный декор тоже просто – растопленный шоколад наносится на бумагу для выпечки или пищевую пленку при помощи кондитерского мешка или целлофанового пакетика, уголок которого следует отрезать. Рисуете задуманное. После застывания требуется осторожно снять свое произведение с бумаги (целлофана) и можно полученным шоколадным узором обернуть свой торт или украсить его сверху. Более подробно – в рецепте мастер-класса Айсинга.

Слишком сложно? Тогда просто купите готовые съедобные кружева или фигурки на торт в кондитерском магазине.

Шоколадная стружка

Специальным ножом для чистки овощей и тонкой нарезки, снимите стружку с плитки шоколада. Ею можно красиво присыпать поверхность торта Птичье молоко или украсить его бока. Несмотря на простоту, выглядит десерт довольно элегантно.

Кондитерские украшения

Готовые украшения типа всевозможных бусин, травки, сердечек, звездочек, цветочков и листочков – самый простой и быстрый способ профессионально оформить свой торт Птичье молоко к приходу гостей и не устать от хлопот на кухне. Ассортимент современных кондитерские магазинов бесконечно радует, поэтому стоит запастись вкусными декорами хотя бы на всякий случай.

© сайт Recept-torta.com

Торт Птичье молоко — как приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

В советские времена классический торт Птичье молоко был очень востребован, он готовился по критериям ГОСТа, в домашних условиях такую выпечку не делали. Выпекался шедевр кулинарии только в определенном количестве, поэтому был редким, дефицитным товаром, относился к легендарным тортам. Существует множество рецептов Птичьего молока с яркими фото.

Как приготовить торт Птичье молоко

Собираясь готовить торт дома, следует учесть особенности его выпекания. Несколько рекомендаций, как приготовить Птичье молоко дома:

  1. Тесто готовится, как для кекса.
  2. Нужно долго взбивать желатин с яйцами, чтобы добиться воздушности.
  3. Верх торта поливают шоколадным слоем, можно кремом сделать надпись или рисунок.
  4. Чтобы начинка была более яркая по вкусу, желатин нужно вымочить в соке или компоте.

Основные компоненты, из которых делается воздушное суфле Птичье молоко, – это желатин и белки яиц. Современные кулинарные эксперименты привели к тому, что суфле может быть разных видов. Вот несколько вариантов начинки для торта под названием Птичье молоко:

  • традиционная из яичных белков;
  • диетическая творожная;
  • сливочная;
  • крем-суфле;
  • шоколадная;
  • фруктовая.
Глазурь

Многие торты без глазури выглядят не такими вкусными и красивыми. Несколько советов по приготовлению шоколадной глазури для Птичьего молока:

  1. Ее консистенция должна быть схожа со сметаной.
  2. Если торт получается слишком сладкий, то в глазурь можно влить лимонный сок.
  3. Она будет мягче, если положить больше масла.
  4. Для придания цвета в глазурь рекомендуется добавить пищевые красители.

Приготовленный торт декорировать можно любым способом, как и другие кулинарные изделия. Для этого могут использоваться, например, шоколад, глазурь, крем, фрукты или печенье. Каждая хозяйка может проявить творческие способности. Вот несколько вариантов украшения торта:

  • шоколадные узоры;
  • украшение из печенья;
  • фруктовый декор;к
  • кремовые узоры.

Рецепты торта Птичье молоко

Любители сладкого могут побаловать себя домашними тортами под названием «Птичье молоко». Их делают с начинкой в виде суфле, заварного крема или прослойки с использованием манной крупы. Чтобы сделать торт быстро и ничего не забыть, нужно все ингредиенты подготовить и отмерить заранее. Птичье молоко получится красивым, вам непременно захочется сохранить фото в семейном альбоме.

По ГОСТу СССР
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 360 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Птичье молоко по ГОСТу – это выпечка, которая была приготовлена, опираясь на стандарты качества продуктов. Особенность в изготовлении коржа – быстрая выпечка (всего 10 минут) при высокой температуре в 230 градусов. Ингредиенты суфле разбиваются на группы, смешиваются отдельно, а в конце приготовления все соединяется вместе. Торт состоит из 4 слоев.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 300 г;
  • сахарный песок – 560 г;
  • мука – 140 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • белок яиц – 2 шт.;
  • лимонная кислота – 2 щепотки;
  • желатин – 2 ч.л.;
  • сгущенное молоко – 100 г;
  • ванилин – 2 щ.

Способ приготовления:

  1. Для бисквитных коржей взбить 100 г масла и 100 г сахара.
  2. Разбить яйца, засыпать муку, замесить густую массу.
  3. Тесто переложить в форму и отправить на 10 минут в нагретую до 230 градусов духовку.
  4. Замочить желатин, затем подогреть его, постоянно помешивая, всыпать сахар.
  5. В масло нужно добавить ванилин и сгущенку, взбивать до образования пышной массы.
  6. Белки необходимо отдельно взбить, всыпать лимонную кислоту и перемешать.
  7. Влить с осторожностью сахарный сироп. Перемешивать, пока смесь не обретет нужную консистенцию. Добавить масляный крем и взбить все миксером.
  8. Сборка торта: чередуются коржи и суфле. Затем нужно поместить выпечку в холодильник на 3 часа ( необходимо для застывания суфле).

Рецепт бабушки Эммы
  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 440 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

В рецепте Птичьего молока от бабушки Эммы большое количество калорий, что обусловлено использованием продуктов с большой энергетической ценностью.

Например, в торт добавляется 7 яиц, богатых протеином. Примечательно, что белки от них идут на суфле, а желтки – на тесто бисквита. Для насыщенного вкуса в начинку Птичьего молока добавляется сгущенка, а для придания кислинки кладется лимонная кислота.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 7 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст.;
  • сливочное масло – 300 г;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • желатин – 20 г;
  • сгущенка – 250 г;
  • лимонная кислота – ¼ ч.л.;
  • горький шоколад – 150 г;
  • сливки – 180 г.

Способ приготовления:

  1. К яичным желткам добавить полстакана сахара и ванилин, взбить все миксером, положить 100 г масла.
  2. В чашу поместить муку с разрыхлителем, затем перемешать до однородной массы. Потом добавить желтки и замесить тесто.
  3. Выпекать в форме следует 15 минут. Температура должна быть 200 градусов.
  4. Желатин замочить в воде для разбухания.
  5. Для суфле 170 г масла сильно взбить, налить сгущенку.
  6. Желатин нужно подогреть, добавив 125 г сахара.
  7. Белки взбить миксером, добавляя к ним лимонную кислоту, ванилин и 125 г сахара.
  8. Затем необходимо медленно влить желатин и массу из масла.
  9. Собрать торт, чередуя коржи и суфле, и поставить в холодильник.
  10. Для глазури в сливки всыпать оставшийся сахар, подогреть, чтобы он растворился.
  11. В миску с горьким шоколадом влить сливки, положить масло и перемешать.
  12. Полить торт смесью и поставить его в холодильник для застывания глазури.

Торт Птичье молоко от Юлии Высоцкой
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 330 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Рецепт Птичьего молока в домашних условиях с минимальным количеством ингредиентов предлагает Юлия Высоцкая. Ее выпечка всегда получается красивой, фото часто встречается в кулинарных книгах. В этом рецепте кондитер для торта использует небольшое количество ингредиентов, делает акцент на количестве яиц – их 10 штук. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • яйца – 10 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сахарный песок – 390 г;
  • желатин – 24 г;
  • молоко – 130 мл;
  • сливочное масло – 180 г.

Способ приготовления:

  1. Перемешать 4 яйца с 200 г сахара, всыпать 140 г муки.
  2. Вылить тесто в форму, затем выпекать в духовке 30 минут.
  3. Желтки отделить, добавить к ним половину сахара, молоко и муку, перемешать. Поместить смесь на огонь, чтобы загустела. Остудить под крышкой.
  4. В полученную массу положить масло и перемешать.
  5. Желатин развести в воде и подогреть.
  6. Белки взбить, чтобы образовалась пышная пена, медленно всыпая сахар.
  7. Перемешивая, в белки влить желатин.
  8. Добавить к смеси крем и перемешать до однородности.
  9. Бисквит продольно разрезать. На блюдо положить половину коржа, залить слой суфле, затем поместить вторую половину. Готовый торт поставить в холодильник.

С агар-агаром
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 366 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Рецепт торта Птичье молоко может включать в себя ингредиент агар-агар. Это вещество делается из водорослей и особенно ценится кондитерами. Однако оно быстро застывает, что усложняет процесс приготовления суфле. Необходимо оперативно подготовить все части торта, и успеть быстро собрать десерт Птичье молоко до того момента, как агар-агар окончательно застынет.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 300 г;
  • сахарный песок – 560 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 110 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • агар-агар – 2 ч.л.;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • сгущенка – 100 г;
  • лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Агар-агар желательно замочить на ночь.
  2. 100 г подтаявшего масла соединить со 100 г сахара, взбивать долго –3-5 минут.
  3. Положить желтки, всыпать муку, разрыхлитель и вымесить тесто.
  4. Тесто необходимо разделить на две части и выпекать их отдельно при 210 градусах.
  5. Для начинки взбить масло, сгущенку, ванилин.
  6. Емкость с агар-агаром поместить на плиту, довести до кипения, затем всыпать сахар. Когда образуется пена, нужно выключить.
  7. Взбить белки с лимонным соком, пока не образуется густая пена.
  8. Влить сироп в белки.
  9. Добавить крем, перемешать.
  10. Сборка: чередовать коржи и суфле. Затем Птичье молоко должно застывать в холодильнике.

С желатином
  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 350 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Сделать Птичье молоко можно с использованием небольшого количества желатина. Этот ингредиент более доступный, чем агар-агар: стоит недорого, и найти его можно в любом магазине. Несомненный плюс – он застывает медленно. Это позволяет спокойно собрать торт из подготовленных частей, не боясь, что суфле быстро затвердеет, и ему нельзя будет придать нужную форму.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 130 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст.
  • мука – ¾ ст.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • сода – 1/3 ч.л.;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • желатин – 1 ст.л.;
  • лимонная кислота – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Смешать 100 г масла с половиной стакана сахара, добавить желтки и гашеную соду.
  2. Засыпать муку и замесить. Выложить тесто в форму, на протяжении получаса выпекать, огонь должен быть средним.
  3. Желатин замочить.
  4. Емкость с желатином поставить на огонь, чтобы он растворился
  5. Взбить белки яиц, всыпать лимонную кислоту, сахар, продолжая перемешивать.
  6. Влить в белковый крем желатин.
  7. Для глазури дать закипеть сметане с сахаром, всыпать какао и ванилин, остудить и положить масло.
  8. Сборка: корж, затем суфле (выкладывать в несколько приемов по диаметру коржей), сверху покрыть слоем шоколадной глазури.

С манкой
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 388 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Манка – универсальный ингредиент. Она часто заменяет муку. Благодаря манной крупе можно добиться большей пышности начинки. Она получается нежная, пористая и воздушная. В этом рецепте уже не делается суфле, характерное для Птичьего молока. Вместо него готтовят особую смесь из молока, масла, манки, сахара и лимона. Получается сладкая начинка с кислой ноткой.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахарный песок – 1,5 ст.;
  • какао – 2 ст.л.;
  • мука – 0, 5 ст.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • соль – 1 щ.;
  • лимон – 1 шт.;
  • молоко – 1,5 ст. ;
  • манка – 1/3 ст.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить тесто: перемешать миксером 100 г масла, полстакана сахара и соль, вбить яйца.
  2. Положить муку, какао и разрыхлитель в тесто и вымесить.
  3. 20 минут должен запекаться корж при температуре 200 градусов.
  4. Остывший корж разрезать вдоль.
  5. Отварить лимон в течение 1 минуты, чтобы убрать горечь из цедры.
  6. Выдавить мякоть лимона, кожуру пропустить через мясорубку, затем смешать и хорошо измельчить их в блендере.
  7. К молоку добавить сахар, довести до закипания, всыпать манку, довести до готовности.
  8. Готовую манную кашу измельчить миксером, положить лимон и масло.
  9. Подержать крем в холодильнике 20 минут.
  10. Сборка: между двумя коржами поместить весь крем.

С заварным кремом
  • Время: 70 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 435 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Если кто-то не любит суфле, но хочет приготовить Птичье молоко, можно сделать его с заварным кремом. Торт получится более сытный, питательный и калорийный. Его начинка немного отличается по способу приготовления: заварной крем следует варить обязательно на водяной бане. По времени выходит дольше, да и усилий затрачивается больше, но получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • яйца – 7 шт.;
  • сливочное масло – 250 г;
  • сахарный песок – 350 г;
  • мука – 150 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • молоко – ½ ст.;
  • желатин – 20 г;
  • лимонная кислота – ¼ ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нужно смешать следующие компоненты: по 100 г масла и сахара, 2 яйца, ванилин и муку. Замесить тесто, поместить его в форму диаметром 20-30 см. Выпекать 10 минут.
  2. Замоченный желатин нагреть, чтобы растворились все кристаллики.
  3. Желтки взбить с половиной стакана сахара, добавить горячее молоко и варить на водяной бане (по густоте выйдет как сгущенка). Так получилась заварная основа.
  4. Залить 250 г сахара кипятком и размешать. Поместить на плиту, после закипания не мешать.
  5. Сироп должен получиться тягучим спустя 7-10 минут.
  6. Белки взбить миксером, всыпать лимонную кислоту.
  7. Сначала влить сироп, а затем – желатин.
  8. Масло взбить, затем ввести в него заварную основу.
  9. Сборка: положить половину коржа по диаметру формы, на него вылить крем, повторить еще раз.

Без сгущенки
  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 370 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: высокая.

Если нет сгущенки, то можно приготовить похожий ингредиент для Птичьего молока самостоятельно. Это немного усложняет весь процесс приготовления, но если придерживаться рецепта, то получится сделать начинку быстро. Основной момент – правильно сварить крем, от этого зависит вкус и внешний вид торта. Важно готовить его на водяной бане, так получится нужный результат.

Ингредиенты:

  • мука – 210 г;
  • сахарный песок – 500 г;
  • яйцо – 14 шт.;
  • желатин – 40 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • сливочное масло – 400 г;
  • ванильный сахар – 1 п.;
  • вода – 150 мл;
  • темный шоколад (можно заменить белым шоколадом) – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Сделать бисквит из следующих компонентов: 200 г муки, 4 яйца и 150 г сахара. Выпечь на протяжении 20-25 минут.
  2. Разрезать готовый корж вдоль.
  3. Желтки отделить и смешать со стаканом сахара до пышной пены.
  4. Добавить к желткам муку, молоко, перемешать.
  5. Поместить смесь на водяную баню, довести до состояния заварного крема.
  6. 300 г размягченного масла взбить, добавляя крем.
  7. Положить ванилин и перемешать.
  8. Желатин замочить, а затем прогреть.
  9. Белки нужно взбить со стаканом сахара, чтобы появились крепкие пики.
  10. Добавить к ним желатин, а потом – крем.
  11. Сборка: поместить в разъемную форму корж, затем весь крем, а потом опять корж.
  12. Сварить глазурь из кусочков шоколада и масла, покрыть ею верх и бока торта.

С шоколадным бисквитом
  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 440 ккал на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Любители какао могут испечь торт домашнего приготовления, в котором будут вкусные шоколадные коржи. Бисквитное тесто Птичьего молока готовится с использованием какао-порошка. Стоит отметить, что суфле может быть как обычным, светлым, так и шоколадным, для чего нужно будет добавить шоколад при приготовлении начинки. Птичье молоко получится необычным и вкусным.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст. л.;
  • яйцо – 6 шт.;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • сахарный песок – 9 ст.л.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
  • желатин – 20 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сгущенка – 200 г;
  • вода – 100 мл;
  • темный шоколад – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Отделить желтки от белков, смешать их с 3 ст. л. сахара, всыпать муку, какао, крахмал, разрыхлитель и налить немного растительного масла.
  2. Миксером взбить массу до однородной консистенции.
  3. Выпекать корж 10 минут в форме для запекания при 180 градусах.
  4. Желатин залить водой.
  5. Сливочное масло взбить, в процессе ввести сгущенку.
  6. К желатину всыпать половину сахара и поместить на медленный огонь.
  7. Белки взбивать, постепенно всыпая сахар, на поверхности смеси должны образоваться устойчивые пики.
  8. Тонкой струйкой влить желатин к белкам, добавить масляный крем.
  9. Растопить темный шоколад и добавить его к нежному суфле.
  10. Собирая Птичье молоко, нужно положить бисквит на блюдо. На корж выкладывается вся начинка. Для застывания Птичье молоко нужно поместить в холодильник на несколько часов.

Видео

Торт «Птичье молоко»: пошаговый рецепт с фото от сайта «Едим Дома»

Торт «Птичье молоко» — легкий, нежный и воздушный десерт, созданный кондитерами ресторана «Прага» в 1980 году. Интересно, что это самый первый запатентованный советский торт, на который было получено авторское свидетельство. Очевидцы рассказывают, что когда его продавали в кондитерской на Арбате, выстраивалась длинная очередь, почти как в мавзолей. Долгое время способ приготовления торта держался в секрете, но вскоре домашние хозяйки изобрели собственный рецепт торта «Птичье молоко», который можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт нельзя назвать простым, но домашнее лакомство намного вкуснее фабричного — проверено на личном опыте! Осталось выяснить, как делать «Птичье молоко» самостоятельно, чтобы получилось не хуже, чем в «Праге»!

«Птичье молоко» по ГОСТу и без ГОСТа

Этот десерт готовится на основе нежного бисквита, суфле из взбитых белков и шоколадной глазури. Стандартный бисквит делается просто — из сахара, яиц и муки, а вот с кремом придется потрудиться. Для его приготовления вам понадобятся яичные желтки, сахар, молоко, желатин, сливочное масло, взбитые белки, мука, манка или сухари. В некоторых рецептах желатин заменяется агар-агаром или крахмалом. Для шоколадной глазури вам потребуются молоко, какао, сливочное масло и сахар. Иногда в торт добавляют ягоды, лимон, фрукты и орехи. Принцип приготовления не сложен: выпекаются коржи, прослаиваются кремом и заливаются глазурью, после чего десерт остается в холодильнике до застывания крема. Если в бисквитное тесто добавить какао, в разрезе торт будет напоминать зебру!

Как приготовить торт «Птичье молоко»: секреты и хитрости

Просейте муку перед замешиванием теста, чтобы она обогатилась кислородом, а бисквит получился пышным и нежным. Некоторые хозяйки просеивают муку два раза, ведь чем пышнее выпечка, тем лучше! Работая с желатином, никогда не доводите его до кипения, иначе его желирующие свойства исчезнут и суфле не застынет. Если вы замочите желатин в соке или компоте, вкус торта будет более ярким и необычным. Кроме суфле и глазури можно дополнительно приготовить масляный крем и украсить им верхний корж — получится вкуснее и интереснее.

Есть еще один ценный совет от опытных кондитеров — если белки отделить от желтков за день до приготовления торта и хорошо остудить, белки будут взбиваться быстрее и проще, да и суфле порадует вас легкостью и ажурной текстурой. Для сочности и пикантности коржи можно пропитать сладким сиропом или ароматным алкоголем, а потом уже покрывать суфле.

«Птичье молоко» — особенный торт, в процессе приготовления которого нужно обязательно соблюдать правильные пропорции продуктов, иначе он может не получиться. Понятие «на глаз» здесь не работает!

Торт «Птичье молоко», рецепт с фото пошагово

О теории мы поговорили, теперь пришло время практики. Рецепт по ГОСТу прекрасно подходит для первого эксперимента, а результат понравится даже самым капризным сладкоежкам!

1. Взбивайте 4 яйца и 200 г сахара в течение 10 минут.

2. Всыпьте 160 г муки и размешайте тесто до однородного состояния.

3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, обсыпьте мукой или манкой, вылейте тесто и выпекайте бисквит до готовности, которая проверяется спичкой. Погруженная в корж спичка должна остаться сухой. В среднем один корж выпекается за 15–20 минут при температуре в 200°С (ориентируйтесь на собственную духовку и ее температурный режим).

4. Разрежьте слегка остывший бисквит на два тонких коржа.

5. Залейте 40 г желатина 150 мл теплой воды.

6. Смешайте 10 охлажденных желтков с 200 г сахара и взбейте их миксером, пока они не превратятся в белую пышную массу.

7. Влейте к желткам 200 мл молока и поставьте кастрюльку на водяную баню.

8. Нагревайте молочно-яичную смесь, пока она не увеличится в объеме в 2 раза и на поверхности не появятся пузыри. Остудите крем.

9. Взбейте миксером 300 г мягкого сливочного масла и постепенно добавляйте в него по столовой ложке заварную массу из молока и желтков.

10. Нагрейте желатин на водяной бане, пока он не станет прозрачным, и остудите.

11. Взбейте миксером 10 белков до пышной пены, постепенно добавляя сахар, пока не получится безе.

12. Вливайте по частям белковую массу в желатин, продолжая взбивать.

13. Поместите в форму корж, сверху выложите крем и накройте вторым коржом. Поставьте торт на ночь в холодильник.

14. Приготовьте глазурь из 3 ст. л. молока, 100 г сахара, 5 ст. л. какао и щепотки ванилина. Смешайте ингредиенты и нагревайте глазурь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится.

Облейте торт шоколадной глазурью, ставьте чай и зовите гостей!

«Птичье молоко» с манной кашей

Несмотря на то, что манную кашу многие не любят, этот рецепт уже оценили многие гурманы, к тому же в этом торте манная каша практически не ощущается.

Для бисквита смешайте 150 г растопленного сливочного масла с 200 г сахара, хорошо разотрите и взбейте миксером с 3 яйцами. А теперь погасите 1 ч. л. соды при помощи пары ложечек воды, смешанной с уксусом, влейте к сахару и яйцам, всыпьте 160 г муки и хорошо размешайте. Тесто готово! Разделите его пополам, в одну часть добавьте 3 ч. л. какао, еще раз хорошо размешайте и испеките два коржа в форме, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями. Время выпечки одного коржа — 20 минут при температуре 200°С. Пока коржи остывают, приготовьте крем.

Сварите манную кашу из 400 мл молока и 3 ст. л. манки, дайте ей постоять, а в это время измельчите на терке половину лимона и добавьте в манку. Хорошо разотрите 300 г мягкого сливочного масла и 100 г сахара, а потом смешайте с манной кашей. Взбейте крем миксером для большей нежности и воздушности.

Для глазури соедините 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара и нагревайте на огне в сотейнике. Как только масса закипит, добавьте в нее 1 ст. л. сливочного масла, снова доведите до кипения и дайте глазури загустеть.

Разрежьте остывшие коржи еще раз пополам, а потом соберите торт, чередуя темный и светлый бисквиты, промазывая каждый корж кремом. Верхний корж покрывать кремом не нужно — просто полейте его глазурью и подержите на холоде несколько часов. Сверху украсьте дробленым арахисом.

Манная каша прекрасно заменяет суфле и придает десерту приятный сливочный вкус и аромат.

«Птичье молоко» с мороженым

Этот торт готовится проще, чем классическое «Птичье молоко», но получается не менее вкусным — и все из-за мороженого, которое превращает любой десерт в настоящий деликатес. Вкус зависит от сорта мороженого, поэтому можно бесконечно экспериментировать с этим рецептом.

Итак, смешайте 300 г любого мороженого и 180 г подтаявшего сливочного масла, после чего слегка подогрейте смесь на огне, чтобы она стала однородной. Добавьте 550 г сухих сливок, все тщательно размешайте и поставьте крем в холодильник — чем дольше он будет там стоять, тем вкуснее получится торт.

Для бисквита взбейте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, а потом по одному вбейте 4 яйца и несколько капель ванильного экстракта. Постепенно добавьте 280 г муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя, и замесите однородное и гладкое тесто. Испеките бисквит в смазанной маслом форме — при температуре 170°С около 45 минут.

Пока корж печется и остывает, замочите 45 г желатина в небольшом количестве горячей воды, размешайте и остудите. Влейте слегка остывший, но еще теплый желатин в сливочный крем и хорошо перемешайте.

А теперь выложите в форму бисквит, покройте его кремом-суфле и полейте шоколадной глазурью. Для этого разогрейте на паровой бане 200 г шоколада, 55 г сливочного масла и 50 мл коньяка, вылейте смесь на торт, украсьте его зефиром и шоколадной стружкой и поставьте в холодильник.

Если вы готовите торт для детей, замените коньяк сладким фруктовым сиропом — получится не менее вкусно!

«Птичье молоко» со сгущенкой и шоколадом

Этот торт получается более легким и полезным, поскольку вместо желатина в нем используется агар-агар, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Агар обладает превосходными желирующими свойствами и воздушной текстурой.

Возьмите 4 яйца, отделите белки от желтков, заварите 300 мл зеленого чая с жасмином, подсластив его 100 г сахара. Взбейте 4 желтка с 350 г сахара и щепоткой ванили — до пышной пены, а потом добавьте 50 г муки и еще раз взбейте. Смажьте форму маслом, выложите тесто и испеките бисквит в течение 20 минут при температуре 190°С.

Пришло время делать суфле. Замочите 5 г агар-агара в 200 мл жасминового чая примерно на полчаса, в это время взбейте ¾ банки сгущенного молока и 180 г мягкого сливочного масла в однородный крем. Доведите чайный настой с агаром до кипения и варите несколько минут.

Взбейте 4 белка с 1 ч. л. измельченной лимонной цедры и, не прекращая взбивать, влейте жасминовый сироп с агаром. Смешайте получившуюся массу с масляным кремом.

Выложите суфле на бисквит и поставьте в холодильник на полчаса. Растопите на водяной бане 100 г молочного шоколада и полейте десерт. Поставьте торт в холодильник на ночь и устраивайте пир!

На нашем сайте вы найдете рецепты «Птичьего молока» в домашних условиях, фото которых вдохновят вас на кулинарные подвиги. Наслаждайтесь восхитительными рецептами, угощайте близких и радуйтесь жизни!

Глазурь для торта из какао шоколадная рецепт с фото пошагово и видео

Классический рецепт самой универсальной поливки для выпечки! Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила эту глянцевую глазурь из какао порошка. Для нее понадобятся самые простые продукты, а с процессом справится даже новичок. Казалось бы, обычная глазурь, но она способна сделать шедевр из любого торта!

Глазурь для торта из какао шоколадная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (40 г)во всех порциях (319 г)100 г

Углеводы 48% 31 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:

    Как сделать глазурь для торта из какао? Подготовьте продукты. Какао-порошок используйте натуральный и самый качественный, без сахара и других добавок. Сливочное масло так же выбирайте натуральное, качественное, 82,5% жирности. Вместо молока можно использовать сливки, глазурь получится еще более сливочная. Для аромата можно добавить щепотку ванилина, а для усиления вкуса — соли на кончике ножа. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

  2. Шаг 2:

    Возьмите сотейник и насыпьте в него какао и сахар. Перемешайте сухие ингредиенты. Это будет легче сделать, если предварительно просеять какао.

  3. Шаг 3:

    Влейте в сотейник молоко, перемешайте венчиком до однородного состояния. Какао довольно тяжело размешать в холодной жидкости, поэтому далее глазурь надо немного проварить.

  5. Шаг 4:

    Поставьте сотейник на небольшой огонь и, при постоянном помешивании, доведите глазурь до однородного состояния. До кипения доводить ее не нужно, чтобы избежать появление пенки.

  6. Шаг 5:

    Снимите сотейник с огня и остудите глазурь до комнатной температуры. Положите в нее сливочное масло. Не торопитесь класть его в горячее молоко, глазурь станет очень жидкой, и вам придется ждать, пока она остынет. Хорошенько размешайте масло венчиком.

  7. Шаг 6:

    Глазурь станет гладкой и однородной. Можно поливать ею кондитерский изделия. Если вдруг глазурь получилась слишком жидкой, поставьте ее в холодильник. Масло охладится и глазурь загустеет. Можно также добавить при варке ложечку муки.

Можно сказать, что я готовлю эту глазурь с детства. Мы ею поливали популярный тогда торт Графские развалины. Буду рада, если этот рецепт пригодится молодым кулинарам.

Чтобы оттенить вкус очень сладкого десерта, вместо молока можно добавить в глазурь сметану. Такая глазурь получается с легким кисломолочным вкусом.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Какао-порошок — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Сахар, Молоко, Сливочное масло

Торт «Шоколадное птичье молоко» — пошаговый рецепт с фото на Повар.

ру

Описание приготовления:

Этот торт станет украшением любого праздничного стола и вызовет полный восторг. Он готовится на основе агар-агара и желатином его заменить нельзя. Использовать нужно обязательно разъемную форму диаметром 18-20 сантиметров. У меня форма 24 сантиметра, поэтому слой суфле пониже, но на вкус это не влияет.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта «Шоколадное птичье молоко». Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

В чашу разбейте два яйца и добавьте 75 грамм сахара. Взбивайте все до пышной светлой массы. На это уйдет примерно 6-8 минут.

В миску насыпьте муку, добавьте половину какао, перемешайте.

Просейте мучную массу через мелкое сито в чашу с взбитыми яйцами. Движениями снизу вверх аккуратно перемешайте массу до однородного теста.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой. Вылейте в форму тесто и разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 15-20 минут до готовности. Извлеките из духовки, достаньте бисквит и выложите его на решетку. Полностью остудите.

В кастрюлю налейте воду и всыпьте агар-агар, оставьте его на 40 минут.

В мягкое сливочное масло добавьте ванилин и взбейте до пышной массы.

Влейте сгущенное молоко и взбейте в пышную массу.

Через мелкое сито просейте какао во взбитое масло.

Растопите 100 грамм шоколада на водяной бане и добавьте в масло с какао.

Все взбейте до однородного пышного крема.

Набухший агар-агар поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте 300 грамм сахара и перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 4 минут. Если есть кулинарный градусник, то температура кипения должна быть 110-112 градусов. Снимите с огня и дайте немного остыть.

В чистую, холодную чашу влейте два яичных белка, добавьте щепотку соли и взбейте в плотную пену.

Продолжая взбивать, вливайте сироп с агар-агаром небольшими порциями. Взбивайте до пышного суфле.

Взбивая добавьте шоколадный крем порциями. Взбивайте до однородной пышной массы.

Поднос или плоскую тарелку застелите бумагой для выпечки. Поставьте кольцо от разъемной формы, без дна, выложите бисквит. На бисквит переложите шоколадное суфле и разровняйте поверхность. Поставьте в холодильник на 3 часа, до застывания.

В миску поломайте оставшийся шоколад и добавьте оставшееся масло. Растопите и перемешайте до однородного состояния. Не перегрейте, иначе шоколадная глазурь расслоится.

Извлеките торт из холодильника и полностью покройте его шоколадной глазурью.

Украсьте торт по своему усмотрению, я посыпала орехами по спирали. Уберите десерт в холодильник на 2 часа. Наш торт «Шоколадное птичье молоко» готов.

Приятного чаепития!

Торты «Птичье молоко»: какие покупать – «Еда»

Конфеты «Птичье молоко» придумали в Польше, а вот торт «Птичье молоко» — в Москве, в кондитерском цехе ресторана «Прага», в 1978 году.

Начальником цеха был тогда (и десятилетия после) Владимир Михайлович Гуральник, и рецептура была разработана под его руководством. И мы решили именно его позвать на нашу ревизию 9 тортов «Птичье молоко», купленных в московских магазинах, — чтобы он сказал все, что он думает о современных изделиях. Торт из «Праги» тоже был среди образцов.

Сначала — видеоревизия, а под ней — текст.

Роман Лошманов: Как я читал, это было довольно сложной задачей — разработать рецептуру.

Гуральник: Было не очень просто. Мы где-то с полгода трудились, разрабатывали. Самое главное было добиться нежного суфле. Ну и шоколадная отделка должна была быть на уровне.

Лошманов: Полгода — а что не давалось в рецептуре?

Гуральник: Обычно форма у тортов квадратная или круглая, а здесь мы решили сделать прямоугольную форму. И надо было подобрать нужный полуфабрикат. Обычно это бисквит, слоеное тесто, песочное тесто, а здесь необычное тесто, мы его назвали «сдобно-сбивной полуфабрикат», он больше напоминает кексовое тесто, размазка такая. Но основное это, конечно, суфле: его варили, переваривали, уваривали, чтобы достичь мягкости, эластичности, нежности, упругости. Пришлось очень долго и упорно работать. Желатин не годится, посколько сахаро-паточно-агаровый сироп надо уваривать до 105–110 градусов, эту температуру выдерживает только агар-агар. Пробовали-пробовали — и допробовались. Пришли к тому, что эта масса уже в течение сорока лет пользуется большим спросом. Но большинство сегодняшних тортов — приходилось мне пробовать — это одно название, а не «Птичье молоко». Непонятно, что там за суфле.

Лошманов: Молоко других существ.

Гуральник: Одно название.

Лошманов: Вот девять образцов, мы купили их в обычных московских магазинах, то есть они сделаны, как правило, на крупных кондитерских производствах. Но и торт из кондитерской ресторана «Прага» здесь есть. И мы сейчас попросим Владимира Михайловича узнать его.

Гуральник: Еще когда разложили, я подошел, и мне сказали: подождите, не подглядывайте. Но я сразу узнал свой торт «Птичье молоко». Даже могу сказать, какая смена работала, несмотря на то что я уже десять лет не работаю в «Праге». Вот он, образец под номером 7. Здесь и отделка, и шоколад, и сама форма прямоугольная.

Лошманов: Но как вы узнали смену?

Гуральник: По почерку. У каждого кондитера, как и у каждого художника, есть свой штрих, своя отделка. Я узнал по этому, это Таня Казакова оформляла торт.

Лошманов: То есть человек работал там много-много лет и до сих пор работает?

Гуральник: Да, уже сорок лет она работает.

Лошманов: А что вы скажете про внешний вид других образцов?

Гуральник: Где-то есть сверху напоминание о том, что это «Птичье молоко», но у большинства же это просто шоколадная глазурь.

Лошманов: И кажется, что уже не вручную, а станки какие-то.

Гуральник: Нет, вручную, скорее всего. Но что-то и под машиной: видите, заливка как будто волнами. Есть такие линии, шоколадно-глазурные: машина идет, вибрирует, шоколад заливается, и торты сразу поступают в холодильник.

Лошманов: Ну что же, начнем смотреть, что у них внутри.

Гуральник: По порядку начнем, с первого номера. Сейчас разрежу, посмотрю на внутреннее содержание и определю. (Рассматривает.) Здесь масса упругая. Сдобно-сбивной полуфабрикат присутствует. Масса мне понравилась. Вы будете пробовать?

Лошманов: Конечно. А ничего, что часть теста кончается раньше, чем суфле?

Гуральник: Ничего, это форма такая. Не до конца, видимо, размазали. Но ничего страшного, краешка не хватило.

Лошманов: Ну да, в конце концов, главное — вкус.

Гуральник: Вкус и внутреннее содержание, масса, отвечающая требованиям к ней. Тут она упругая.

(Пробуют.)

Гуральник: Могу сказать, что суфле отвечает требованиям к «Птичьему молоку». Нежное, приятное на вкус, и упругость есть.

Лошманов: А что насчет сдобно-сбивной основы?

Гуральник: Тоже отвечает требованиям — никакой не бисквит или другое какое тесто, а именно тот полуфабрикат, что нужен.

Лошманов: Годится?

Гуральник: Годится. Только, конечно, оформление я пожелал бы. Тут какой-то рисунок, то ли птица, то ли нет. Но это «Птичье молоко».

Лошманов: Просто вид не совсем праздничный.

Гуральник: Совершенно не праздничный.

Лошманов: Повседневное.

Лошманов: Давайте второй номер попробуем.

Гуральник: Совсем какой-то бесхитростный.

Лошманов: Просто квадрат и все.

Гуральник: Как большая конфета. Давайте разрежем. (Достает нож из горячей воды.)

Лошманов: Для чего нужно резать торт горячим ножом?

Гуральник: Для того чтобы плавно разрезать шоколад, иначе он может потрескаться. (Режет.) Видите, как аккуратно режется. Здесь смотрим в первую очередь на массу. При нажатии — масса неплохая. Низ и верх — тоже отвечают требованиям: сдобно-сбивной полуфабрикат.

Лошманов: Ничего, что такой тоненький?

Гуральник: Такой тоненький и должен быть. И вверху есть лепешечка.

Лошманов: А то, что снизу нет шоколада, — не страшно?

Гуральник: Не страшно. Просто сверху заглазировали. И вот смотрите, какие тут поры в суфле.

Лошманов: В отличие от предыдущего образца.

Гуральник: Да, здесь более приближенно к оригиналу.

(Пробуют.)

Лошманов: На ощупь — более живое суфле, чем у первого.

Гуральник: И на вкус мне эта масса мне больше нравится. Более нежная. И покрепче — в первом более слабая.

Лошманов: Мне кажется немного странной глазурь шоколадная.

Гуральник: Нет, глазурь хорошая. Еще бы сверху чем-нибудь украшали, было бы отлично.

Лошманов: Мне она показалась странной, потому что она не ломкая, как шоколад, а тягучая.

Гуральник: Потому что структура шоколадной глазури может быть очень разная. Эта, конечно, более приближенная к тому, какой она должна быть. Я даже не ожидал: два раза — и оба удачные образцы.

Гуральник: Номер три — форма квадратная, но сверху есть какой-то уже, так сказать, лебедь. Шоколадная глазурь на внешний вид тоже неплохая. Заглазировано хорошо, ровно, аккуратно. (Режет.) О, как много тут глазури. Сдобно-сбивной полуфабрикат на месте. Но в суфле пористости меньше, очень слабенькая масса. Может, оттого, что ее здесь много, ее недоварили.

Лошманов: Все-таки должна быть более упругая?

Гуральник: Да. Очень много массы, не пожалели, конечно. Ну у них, видимо, своя рецептура, свои закладки. Оценим теперь вкусовые качества.

Лошманов: На ощупь — что-то среднее между первым и вторым.

Гуральник: (Пробует.) Видите, она прямо расплывается во рту, нет той упругости, крепости, какая должна быть. Либо не доварили, либо своя рецептура.

Лошманов: Еще я заметил, что в предыдущих образцах не так сильно разнится уровень сахара в разных частях торта. Здесь же шоколад слаще, чем все остальное.

Гуральник: Главное, суфле слабовато.

Лошманов: Хотя его и много. Но в целом неплохо.

Гуральник: Образец номер четыре.

Лошманов: Маленький, но более-менее праздничный.

Гуральник: Маленький, но удаленький. (Постукивает по глазури.) Здесь шоколадная глазурь совсем какая-то другая.

Лошманов: Более твердая?

Гуральник: Да. Более ломкая. Это уже плохая шоколадная глазурь. Видите, как трескается. (Разрезает.) О-о-о, здесь можно и не смотреть, и не оценивать. Смотрите: основа крошится, масса тоже неаппетитная, неровная. И сверху нет сдобно-сбивного полуфабриката, одна толстая лепешка внизу. Она крошится, а масса ужасна.

Лошманов: Суфле ломается очень некрасиво.

Гуральник: Да. Это не «Птичье молоко». Шоколадная глазурь — надо им сказать, наверное, что это кошмар. Даже и пробовать не буду ее. Суфле на вкус мне тоже не нравится, вкусовые качества чем-то там отдают. Попробуйте.

Лошманов: Каким-то прокисшим молоком.

Гуральник: Да, что-то такое. Это только им известно, что они туда положили.

Лошманов: Птичья простокваша какая-то. Даже в запахе что-то не то. Это пока самый худший образец.

Гуральник: Образец номер пять, как видите, ничем не украшается. Возможно, под машиной глазировочной сделан, видите, какие волны.

Лошманов: И не слишком аккуратно глазирован.

Гуральник: Ну, видимо, издержки машины.

Лошманов: А ничего, что суфле просвечивает сквозь глазурь?

Гуральник: Ничего. Но желательно, конечно, чтобы не просвечивала. Тут сама по себе глазурь не очень приглядная. (Режет.)

Лошманов: Пористое суфле. Но не очень упругое.

Гуральник: Очень слабое, очень. Потом — верхней лепешечки нет. Недоделан торт.

Лошманов: Ну удешевили производство.

Гуральник: Попробуем давайте. Даже видно, какая тут масса — вся мнется и сейчас прямо во рту будет таять. Не уварена. Должна быть упругость.

Лошманов: Даже под руками маслянистая.

Гуральник: Водянистая. (Пробует.) Нет, это просто как каша манная.

Лошманов: Какие-то пузырики воздушные ешь, не чувствуешь вкуса самого суфле.

Гуральник: Нет.

Лошманов: И мне показалось, что привкус непонятный у суфле. С одной стороны, далеко отстоит от образцов 1, 2 и 3, с другой стороны — получше, чем номер 4.

Гуральник: Я с вами согласен.

Лошманов: Шестой образец — самый гладкий из всех.

Гуральник: Шоколадная глазурь хорошая, такой гладкий торт.

Лошманов: Хоть и без узоров.

Гуральник: Но это уже свои фантазии тут. Что же внутри? (Режет.) Глазурь не крошится, нож плавно входит. Чувствую упругость — масса крепкая, хорошая.

Лошманов: Два слоя полуфабриката.

Гуральник: И даже на внешний вид — видите, какая крепкая масса?

Лошманов: И при этом ощутимо пористая.

Гуральник: Да-да, видите, поры какие? Я уже когда резал, чувствовал, что нож плотно входит.

Лошманов: И слой теста тоже довольно плотненький.

Гуральник: Хорошее. Не крошится, ничего.

Лошманов: На вид очень достойно выглядит.

(Пробуют.)

Гуральник: Плотное нежное суфле.

Лошманов: Мне кажется, достойное «Птичье молоко».

Гуральник: Да. Еще бы сверху сделали бы какой-нибудь узор, жар-птицу, например. Птенчика.

Лошманов: Пока один из лучших.

Гуральник: Да. Я с вами согласен.

Лошманов: А вот седьмой образец. Именно он, как говорит Владимир Михайлович, из «Праги», и сделала его кондитер Татьяна Казакова.

Гуральник: Да, узнаю почерк. (Режет.) Шоколад тут неплохой. Попробуем. День на день не приходится. Может, тоже испортился. (Рассматривает.) Ну что, упругость немного послабее, чем у предыдущего образца.

Лошманов: Но масса упругая.

Гуральник: Упругая. Но там, в шестом образце, очень упругая, а здесь менее. Но все равно это «Птичье молоко». Масса отвечает требованиям. Как вы считаете?

Лошманов: Мне нравится, да.

Гуральник: Не то, что я так говорю, потому что это «Прага», это я объективно говорю.

Лошманов: Мне кажется, могла бы быть более упругой, да.

Гуральник: Но неплохо.

Лошманов: На восьмом номере есть некое подобие узора.

Гуральник: Легкая сеточка. Нож входит плотненько.

Лошманов: Два слоя полуфабриката.

Гуральник: Подгорелых. Видите, коричневые. Масса, я бы сказал, не очень крепкая.

Лошманов: Да, мягкая, водянистая. Даже на ощупь влажная.

Гуральник: Такой же пятый номер был слабенький. Где-то недоработка. Недоварен сироп. Не «Птичье молоко».

«Птичье молоко», «Шереметьевские торты». Состав: сахар-песок, яйца куриные, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (рафинированные дезодорированные растительные масла (подсолнечное, пальмовое), эмульгатор: сорбитан тристеарат (Е492), антиокислитель концентрат смеси токоферолов (Е306)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый (Е322), (Е476), ароматизатор ванилин), масло сливочное несоленое (пастеризованные сливки), патока, мука пшеничная хлебопекарная в/с, спред растительно-жировой (заменитель молочного жира (рафинированные дезодориованные растительные масла, антиокислитель Е306, краситель Е160а), вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы: Е471, Е322, Е472с, сахар, ароматизаторы, жир растительный гидрогенизированный, консервант сорбат калия, регулятор кислотности цитрат натрия), крахмал пшеничный, масло растительное, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, сахар), комплексная пищевая добавка: паста для сбивания (вода, сахар, эмульгаторы (Е470, Е471, Е475), влагоудерживающие агенты (Е422, Е1520), консервант (Е202)), желирующий агент агар, регулятор кислотности кислота лимонная, консервант сорбат калия, краситель натуральный бета-каротин, антиокислитель кислота аскорбиновая

Гуральник: Что же нам готовит номер девять. Смотрите, что тут сверху.

Лошманов: Небольшой праздник.

Гуральник: Волны, думаю, из-под машины. Нож неплохо входит, но суфле слабовато. Один слой полуфабриката, и он не очень.

Лошманов: Крошится.

Гуральник: Суфле среднепористое, плотности нет. Одной лепешечки нет — сэкономили: зачем нам вторую делать.

Лошманов: Суфле водянисто, но упруго.

Гуральник: Средняя упругость, немного недоработано. Но не самый плохой вариант.

Лошманов: Мне кажется, само суфле слаще, чем у других образцов. Или мне так кажется после девяти образцов?

Гуральник: Нет, приближенное к нормальному.

Лошманов: Итак, вот пять тортов, которые Владимир Михайлович признал более или менее или просто соответствующими правде.

Гуральник: Мне очень понравился шестой номер, второй тоже и третий. «Прага» мне сегодня, хотя она и отвечает требованиям, показалась слабоватистой.

Лошманов: Номер шесть — это что?

Марья Зиганини: «Вкусвилл».

Лошманов: Номер два?

Зиганини: «Кондитерская Прохорова».

Лошманов: Номер семь — это «Прага»?

Зиганини: Да.

Лошманов: Номер три?

Зиганини: «Азбука вкуса».

Гуральник: Верхней лепешки нет, но суфле неплохое.

Лошманов: А первый?

Зиганини: «Черемушки».

Гуральник: У них суфле белее всех, видимо, что-то добавили. Но неплохо. Сверху бы что-нибудь еще бы добавили. Крылья птицы.

Лошманов: Кто же проиграл? Мне кажется, номер четвертый — самый недостойный. Что это?

Зиганини: «Добрынинский».

Гуральник: Не ожидал.

Лошманов: А пятый?

Зиганини: Интересный случай: это кондитерская, которая существует довольно давно, и в нее люди ездят специально за тортом. Она называется ООО «Птичье молоко». На Херсонской улице.

Гуральник: Гуральник: Клавдия Владимировна там, знаю я ее.

Лошманов: А восемь и девять?

Зиганини: Восемь — это «Шереметьевские торты», а девять — «Фили Бейкер».

Лошманов: Девять — не самый плохой еще.

Гуральник: От ООО «Птичье молоко» не ожидал такого. Клавдия Владимировна работала замначальника цеха в ресторане «Москва», а потом перешла и руководит.

Лошманов: Сделаем вывод. Когда человек приходит в магазин за «Птичьим молоком», примерно в половине случаев он получит качественный продукт.

Гуральник: Будет удовлетворен. Я, честно говоря, ожидал худшие варианты. Думал, у большинства будет одно только название. Неплохо кондитеры потрудились.

Торт птичье молоко рецепт шоколадный

Самое точное и полное описание: торт птичье молоко рецепт шоколадный — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Шоколадный торт Птичье молоко – это близкий родственник светлого торта Птичье молоко. Классический торт Птичье молоко и шоколадный торт отличаются лишь шоколадными составными. В данном рецепте присутствует порошок-какао и темный шоколад. В остальном торты очень похожи и готовятся аналогично. 

С шоколадом еще вкуснее

Торт Птичье молоко пришелся многим сладкоежкам по вкусу, ну а если сделать этот торт в шоколадном исполнении, то и все шоколадоголики придут в восторг. Ведь это самое замечательное сочетание – нежность птичьего молока и сладость шоколада. Поверьте, никто из ваших близких и гостей не устроит перед таким шедевром вкуса!

Еще больше рецептов тортов

Возможно, вам понравятся эти рецепты похожих тортов:

  • сливочно-шоколадный торт суфле;
  • муссовый торт Три шоколада.

Ингредиенты для шоколадного торта Птичье молоко

  • Желтки куриных яиц – 6 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Какао-порошок – 1 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Белки куриных яиц – 6 шт.
  • Желатин – 20 г
  • Сахар – 6 ст. л.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сгущенное молоко – 200 г
  • Вода – 100 мл
  • Темный шоколад – 150 г

Как приготовить шоколадный торт Птичье молоко

  1. Сначала нужно разделить яйца на желтки и белки. Желтки нужны для бисквитного коржа, а белки используем для суфле.

  2. Приготовим бисквитный корж. Желтки соединить с сахаром и взбить в легкую светлую массу.

  3. К желткам просеять муку, крахмал, какао и разрыхлитель, а также влить растительное масло.

    Крахмал в данном рецепте можно брать любой.

  4. Миксером взбить тесто до однородности. Получается не слишком густое шоколадное тесто.

  5. Тесто вылить в форму диаметром 20 сантиметров. Выпекать 180ºС около 10–15 минут.

  6. Готовый корж остудить в форме.

  7. Переходим к приготовлению суфле. Желатин залить холодной водой и оставить набухать.

  8. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 3–5 минут.

    Для данного рецепта лучше брать масло жирностью 83%.

  9. Тонкой струйкой, не прекращая взбивания, ввести в масло сгущенку.

    Сгущенное молоко тоже должно быть комнатной температуры.

  10. К желатину добавить 3 столовые ложки сахара (это половина от общего количества) и поместить на маленький огонь. Довести до растворения сахара и желатина.

  11. Белки взбить в пену, добавить остаток сахара и продолжить взбивать до образования крепких пиков.

  12. Хорошо взбитые белки держатся на венчиках и не вываливаются из миске, если ее перевернуть.

  13. Тонкой струйкой влить в белки растопленный желатин с сахаром. Затем добавить крем из масла и сгущенки и аккуратно на низкой скорости миксера все взбить.

  14. В самую последнюю очередь добавить в суфле растопленный и остуженный темный шоколад и тщательно все взбить до однородности.

  15. Собирать торт в форме, в которой выпекался бисквит. Кольцо от формы можно установить сразу на сервировочное блюдо. Бортики изнутри обернуть бордюрной лентой. На дно выложить бисквит.

  16. В форму вылить суфле, отправить торт в холодильник часа на 4 или до полного застывания суфле.

  17. Готовый торт освободить от формы и снять бордюрную ленту.

  18. Готовый торт можно украсить на свой вкус. Я просто посыпала порошком-какао и добавила немного крошки пралине.

  19. Нарезать торт лучше горячим сухим ножом.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Видео-рецепт шоколадного торта Птичье молоко

Надеюсь, вы помните нежный и мягкий вкус тортика «Птичье молоко»? Ох, этот приятный молочный вкус! Мягкий, сладкий бисквит спрятан под воздушной шапкой белкового суфле, а сверху — горькая глазурь. Да, сладкий тортик приятно контрастирует с горькой шоколадной глазурью. Ну что, попробуем приготовить? Тогда вперёд!

Для бисквита нужно:

  • стакан муки;
  • 7 яичных желтков;
  • половина стакана сахара;
  • одна чайная ложка разрыхлителя теста;
  • 100 грамм сливочного масла.

Для суфле нужно:

  • 7 яичных белков;
  • 20 грамм желатина;
  • половина стакана сахара;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сгущённого молока;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • половина стакана воды.

Для глазури нужно:

  • 150 грамм чёрного шоколада;
  • 80 грамм жирных сливок;
  • 50 грамм сливочного масла.

Самое первое что нужно сделать, это разделить 7 яиц на белки и желтки. Белки поставить в холодильник, а из желтков сейчас будем готовить бисквит.

Для приготовления бисквита масло комнатной температуры разотрите с сахаром.

В эту массу по одному введите желтки. Постоянно взбивайте масляную массу. Получается жёлтая и не слишком густая консистенция.

Так как бисквит у нас масляный, в него нужно добавить чайную ложку разрыхлителя теста или соды.

Затем в тесто введите стакан муки. У вас должно получиться густое и достаточно плотное тесто.

Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте мукой.

Влейте в форму тесто. Выпекайте бисквит в разогретой духовке примерно 20 минут. Готовность бисквита проверяйте спичкой или любой деревянной палочкой.

Готовый бисквит слегка остудите в форме, а затем достаньте из неё и дайте полностью остыть.

Пока бисквит остывает нужно приготовить белковое суфле. Первым делом залейте 20 грамм быстрорастворимого желатина водой (0,5 стакана воды комнатной температуры).

Для суфле нужно 150 грамм мягкого сливочного масла невысокой жирности взбить со сгущённым молоком. Из этой массы отложите 2–3 столовые ложки для украшения торта.

Сладкую масляную массу поставьте в холодильник и приступайте к взбиванию белков. Белки нужно взбить до образования крепких пиков.

Теперь возвращаемся к желатину. В набухший желатин добавьте половину стакана сахара и щепотку лимонной кислоты. Желатиновую массу поставьте на водяную баню, и растопите всё до однородности.

Горячую желатиновую массу влейте в белки тонкой струйкой при этом не прекращайте взбивание белков.

Затем в белки влейте масляную массу со сгущённым молоком, опять же постоянно взбивая суфле.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Итак, бисквит у нас готов и суфле тоже. Приступаем к сборке тортика. Берём ту форму, в которой пёкся бисквит, и заливаем в неё белковое суфле.

Если у вас разъёмная форма, и вы боитесь чтобы суфле не убежало просто смажьте все зазоры сливочным маслом. Поставьте форму с суфле в холодильник примерно на 30 минут. Спустя 30 минут суфле уже немного застынет и на него уже можно выложить бисквитный корж. Корж можно подровнять ножом, если нужно. Выкладывайте бисквит на суфле и плотно его прижмите, можно даже немножко вдавить в суфле. Поставьте торт в холодильник до полного застывания суфле. На застывание уйдёт примерно 8 часов.

Полностью остывший торт нужно извлечь из формы. Для этого пройдитесь ножом по краях формы и раскройте её. Снимите ободок формы. Смотрим, что у нас получилось. Бисквит сверху, суфле снизу. Накрываем торт подходящим блюдом или разделочной доской и просто переворачиваем всю эту конструкцию «вверх тормашками». Ножом или лопаточкой отделите суфле от формы и уберите дно формы. Теперь всё встало на свои места. Осталось только покрыть тортик глазурью.

Для блестящей глазури растопите на паровой бане 150 грамм тёмного шоколада. Снимите с огня и добавьте 50 грамм масла.

Энергично разотрите всё до однородности. Влейте сливки комнатной температуры и продолжайте растирать шоколадную массу. Однородную шоколадную массу следует слегка остудить, перед тем как поливать ею торт.

Если глазурь будет слишком горячей, суфле будет таять и ваш тортик расплывётся.

Поэтому наберитесь терпения и размешивайте ароматный шоколад до полного остывания и лёгкого загустения. Полейте глазурью торт, смажьте бока. Дайте глазури полностью остыть.

Для придания тортику более праздничного и нарядного вида, его нужно украсить. Для этого достаём из холодильника те 2–3 столовые масляной массы, которую мы ранее отложили.

В эту массу можно добавить любой краситель или половину чайной ложки порошка какао и украсить тортик. Используйте самые разные насадки для кондитерского мешка, экспериментируйте, творите и у вас получить сногсшибательно красивый и непременно вкусный торт.

Рецепт приготовления:

Агар-агар замачиваем в воде и отставляем в сторону.

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Отдельно взбиваем желтки со второй половиной сахара до получения пышной светлой массы.

Бережно соединяем желтки и белки. Добавляем просеянную муку и замешиваем легкое воздушное тесто.

Перекладываем в форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 20 минут. Вынимаем из формы, остужаем и разрезаем на 2 коржа. Аккуратно обрезаем края – диаметр коржей получится чуть меньше диаметра формы.

Готовим суфле. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенкой до кремообразной однородной консистенции.

Добавляем растопленный шоколад и какао и снова взбиваем до однородности.

Ковшик с агар-агаром ставим на средний огонь. Доводим до кипения и растворения агара и варим еще 1 минуту.

Добавляем весь сахар и варим, помешивая, до 110 градусов.

Снимаем с огня и даем немного остыть (до 80-90 градусов).

Белки взбиваем до получения пены и, не прекращая взбивать, начинаем тонкой струйкой вливать агарный сироп. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на плотную меренгу.

Добавляем шоколадный масляный крем. И на медленной скорости вмешиваем миксером до однородности.

На дно разъемной формы кладем кружок пергамента. На него кладем один тонкий корж и выливаем поверх него суфле.

Накрываем вторым коржом и вжимаем его в массу.

Ставим в холодильник до застывания суфле. Это займет около 1 часа.

Белый шоколад растапливаем на водяной бане. Выливаем его на застывший торт. Поверх наносим сетку из растопленного молочного шоколада. Ставим в холодильник на 10-15 минут до застывания шоколада. Вынимаем, проводим тонким ножом вдоль борта формы, затем снимаем борт и перекладываем торт на тарелку.

Подаем.

Сладость торта идеально оттеняет клубника, которая сейчас как раз входит в сезон 😉

Приятного чаепития!

Я часто создаю торт «Птичье молоко» шоколадный. Мне он нравится своей легкостью и, конечно же, вкусом. Но это не все его достоинства. Основным является то, что он готовится очень быстро. На замес бисквита нужно не более двадцати минут, столько же на создание суфле, полчаса на выпечку и пару часов на то, чтобы птичье молоко застыло. Этот шоколадный торт можно приготовить к вечернему чаепитию, потратив при этом на кухне не более получаса. Ведь пока работают миксер и духовка можно заниматься другими делами.

Приготовление шоколада

Создавая шоколадный торт «Птичье молоко», самым первым следует сварить шоколад. Он создается из следующих ингредиентов:
— четырех столовых ложек какао;
— трех столовых ложек воды;
— двух столовых ложек сахара;
— одной столовой ложки растительного масла.

Сначала в кастрюльке смешиваются сахарный песок и какао, потом в эту смесь добавляется вода. Кастрюльку нужно поставить на медленный огонь. Во время нагревания все ингредиенты перемешивается при помощи венчика. Растирать шоколад необходимо до тех пор, пока он не станет однородным. Затем добавляют ложку масла и растирают опять до однородности.

Шоколадный торт «Птичье молоко». Рецепт бисквита

После того, как шоколад был приготовлен, необходимо выпечь шоколадный бисквит. Для его создания необходимо подготовить:
— белок от трех куриных яиц;
— один желток;
— две столовые ложки молока;
— две столовые ложки растительного масла;
— восемьдесят граммов сахарного песка;
— сто граммов пшеничной муки.

Бисквитный шоколадный торт «Птичье молоко» получается очень вкусным, если бисквит выходит нежным и воздушным. Поэтому важно его правильно приготовить. Воздушность бисквита напрямую зависит от качества миксера. Если у вас миксер слабый, то основа торта получится не такой, какой она должна быть. Я всем рекомендую использовать

миксер типа «Bosch MUM 4405»

. Он великолепно взбивает любые смеси.

Бисквит на шоколадное «Птичье молоко» рецепт предписывает готовить следующим образом: сначала надо взбить три белка до пышного состояния. Белковая масса будет готова, как только на смеси начнет оставаться рисунок от венчика. В этот момент следует в нее всыпать около двадцати граммов сахара. Через пять минут еще столько же и так до тех пор, пока весь сахар окажется в чашке. Взбивать нужно опять до состояния, пока на смеси начнет оставаться рисунок от венчика. Когда это произойдет, надо влить в белково-сахарную пасту желток, затем растительное масло и, наконец – молочко. Во время добавления последних составляющих миксер должен продолжать взбивать примерно еще три минуты.

После того как все ингредиенты будут смешаны, следует выключить миксер и взять деревянную или пластмассовую лопаточку. С ее помощью надо вмешивать в смесь пшеничную муку. Когда тесто будет готово, в него нужно влить примерно четверть от всего количества шоколадной помадки, которая была приготовлена ранее. После этого тесто на шоколадный торт «Птичье молоко» следует аккуратно перемешать лопаточкой до однородного состояния. Затем его вынимают лопаточкой в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и отправляют в духовку на полчаса пропекаться при ста шестидесяти-ста восьмидесяти градусах.

Шоколадное «Птичье молоко». Приготовление

Чтобы шоколадный торт удался, а суфле не превратилось на второй день в подобие резинового маршмеллоу, необходимо тщательно взбить суфле и добавить в него небольшое количество желатина. Точное количество ингредиентов, необходимых для того чтобы приготовить шоколадное суфле:
— белок от шести куриных яиц;
— стакан сахара;
— четверть стакана воды;
— девять граммов качественного желатина;
— одна чайная ложка лимонного сока.

Прочитайте

тут, как просто отделить белок от желтка

. Белки взбивают при помощи миксера до состояния, пока на них будет оставаться рисунок от венчика. Пока белки взбиваются, нужно нагреть на плите в кастрюльке сахар с водой. Сироп нужно сварить густой, чтобы он медленно капал с ложки. Однако он должен оставаться прозрачного цвета. Он не должен получиться карамельным. Когда белки взобьются, следует снять с огня сахарный сироп и влить его тонюсенькой струйкой в белки. Миксер при этом должен взбивать. Правильно взбитые белки, от горячего сиропа не сварятся. Зато получается отличное суфле на шоколадный торт «Птичье молоко».

Взбивать смесь из белков и сиропа необходимо до тех пор, пока на ней будут оставаться следы от венчика. Пока это происходит, нужно растопить на водяной бане или на медленном огне девять граммов желатина в столовой ложке воды. Когда желатин растает, а белки и сироп взобьются, их необходимо объединить и добавить в смесь чайную ложку лимонного сока. После этого взбивать нужно не более пяти минут. Затем в чашку с белково-сахарной смесью вливают густой шоколад, который нужно было приготовить в самом начале. При этом надо аккуратно перемешивать содержимое чашки при помощи лопаточки. Чтобы «Птичье молоко» на торт получилось полноценным, необходимо перемешать до однородности шоколад и смесь белков, сиропа, желатина и лимонного сока. В ином случае суфле будет с жидкими шоколадными прослойками. Слоеное смотрится красиво, но не очень приятное на вкус.

Как собрать торт?

Если суфле было создано, его следует сразу распределить по бисквиту, пока оно не стало застывать. Бисквит кладут на тарелку, вокруг него устанавливают кольцо от формы для выпечки. А потом на бисквит сверху выкладывают шоколадное суфле при помощи кухонной лопаточки. После того как суфле будет помещено на бисквит в форму для выпечки, необходимо его разровнять. Сделать это легче всего при помощи верхнего края большого ножа для хлеба. Если шоколадный торт «Птичье молоко» выпекается вами не для гостей, то разровнять суфле можно при помощи все той же пластмассовой или деревянной лопаточки. Готовый торт нужно поставит в холодильник примерно на один час.

Чем украсить торт?

Сам по себе шоколадный торт «Птичье молоко» уже привлекательный. В форме для выпечки суфле застывает аккуратно, благодаря чему торт получается очень аппетитным и привлекательным. Но если вы желаете все же его украсить, то можно облить его шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо подготовить:
— две столовых ложки какао;
— две столовых ложки сахара;
— две столовых ложки молока;
— столовую ложку сливочного масла.

Сначала смешивают сахар и какао, а затем доливают молока. Кастрюльку с этими ингредиентами ставят на плиту и нагревают на медленном огне, постоянно помешивая содержимое венчиком. Когда смесь станет однородной, нужно добавить в нее сливочное масло. После этого она нагревается при непрерывном помешивании, пока не станет однородной. Когда это произойдет, шоколадная глазурь для торта «Птичье молоко» снимается с огня и остужается. Затем готовый шоколадный торт следует облить сверху шоколадом и отправить его снова в холодильник. Лучше, если он простоит там в течение двенадцати часов. Однако и через пару часиков торт становится вполне пригодным для чаепития.

Стоит ли промазывать корж торта кремом?

В последнее время я пеку шоколадный торт «Птичье молоко» без крема. Если правильно взбить составляющие для теста, то бисквит получается очень нежным и его не нужно пропитывать сиропом или смазывать кремом. На фотографиях, представленных на этой странице, один из первых экземпляров торта, бисквит которого я промазывала заварным ванильным кремом. Если вы желаете создать что-то наподобие, то вам следует подготовить для крема:
— одно куриное яйцо;
— сто миллиграммов молока;
— две столовые ложки муки;
— пятьдесят граммов сахара;
— один пакетик ванильного сахара.

Крем на шоколадный торт «Птичье молоко» готовится по следующему сценарию: в кастрюльке на медленном огне сначала надо нагреть молочко. Когда оно закипит, в него вливают смесь из яиц, сахара и муки. Чтобы ее создать, яйца взбивают с сахаром до однородности, а затем всыпают муку и снова мешают смесь, дабы она стала однородной. После того как в молоко залита яично-сахарная смесь, ему следует покипеть минут пять. Затем крем снимают с огня, остужают и смазывают им бисквит. Если у вас крем получился комками, то его следует поместить в блендер. Минуты через три он станет однородным.

Copyright © kak-prygotovyt.ru

Известный и любимый торт «Птичье молоко» с ванильным суфле – это классика русской кухни. Но, если вы большой любитель шоколада, то вам обязательно понравится вариант «Птичьего молока» с шоколадным суфле. Готовится такой торт не сложнее классического варианта, а получается с насыщенным вкусом и ароматом шоколада. Несмотря на то, что торт готовится в небольшой форме, им можно накормить компанию из 8-10 человек, так как он получается очень сытным. Но по правде, не смотря на калорийность, остановиться на одном кусочке очень сложно!

Ингредиенты для приготовления торта Птичье молоко с шоколадом (форма диаметром 20-22 см):

  • яйца куриные – 2 шт.
  • сахар – 75 г
  • мука пшеничная – 75 г
  • ванильный сахар – 1 ч.л.

Для шоколадного суфле:

  • сливочное масло – 200 г
  • сгущенное молоко – 100 г
  • черный шоколад – 75 г
  • какао-порошок – 2 ч.л. с горкой
  • яичные белки – 2 шт.
  • сахар – 300 г
  • агар-агар – 8 г
  • вода – 140 мл

Рецепт приготовления торта Птичье молоко с шоколадным суфле:

Агар-агар высыпьте в кастрюлю объемом 1,5-2 л и залейте водой. Отставьте пока его в сторону.

Приготовьте бисквит: в миску вбейте 2 яйца, добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

Взбивайте яйца с сахаром в течение 7-8 минут до получения пышной и густой массы.

Добавьте просеянную муку.

И лопаткой перемешайте до получения однородного теста. Перемешивайте аккуратно, чтобы яичная масса, как можно меньше осела.

Форму диаметром 20-22 см выстелите бумагой для выпечки или смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. В подготовленную форму выложите готовое тесто и тщательно разровняйте поверхность.

Выпекайте бисквит для торта в разогретой до 190 С духовке около 15-17 минут. Так как духовки у всех разные, и бисквит может по-разному подняться, время выпечки может отличаться. Готовность проверяйте шпажкой. Готовый бисквит достаньте из формы и оставьте до полного остывания.

Приготовьте масляно-шоколадную основу для суфле. Для этого черный шоколад поломайте на маленькие кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане. Главное, не перегрейте шоколад, иначе он возьмется маленькими крупинками. Растопленному шоколаду дайте немного остыть.

Сливочное масло комнатной температуры переложите в миску и взбейте до получения пышной кремовой массы.

Не прекращая взбивать, влейте небольшими порциями все сгущенное молоко.

В полученный крем просейте какао-порошок и добавьте остывший растопленный шоколад.

Взбейте до получения однородного шоколадного крема. Готовый крем отложите в сторону (в холодильник не прячьте).

У остывшего бисквита подровняйте верхушку, если требуется, и разрежьте его на 2 равных коржа.

У каждого коржа аккуратно подрежьте края. Коржи должны быть немного меньше диаметра формы, в которой будет собираться торт. Чтобы коржи получились ровнее, для обрезания можно воспользоваться дном разъемной формы меньшего диаметра.

На дно формы для сборки торта выложите один корж.

Приготовьте агаровый сироп. Для этого замоченный агар-агар поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Проварите его в течение 1 минуты.

Добавьте сахарный песок.

И постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился, уваривайте сироп до температуры 110 С. Если у вас нет кулинарного градусника, то варите сироп после закипания около 4-5 минут на среднем огне. Во время варки сироп будет сильно пениться, поэтому обязательно берите глубокую кастрюлю. Готовый сироп снимите с огня и оставьте остывать.

Пока сироп остывает, влейте 2 яичных белка в миску большого объема. Взбейте белки до плотной пены.

Не прекращая взбивать, небольшими порциями влейте слегка остывший агаровый сироп. Вливайте сироп тонкой струйкой под лопасти работающего миксера и взбивайте до получения очень плотной и стойкой массы.

Миксер переключите на минимальную скорость и небольшими порциями введите в белковое суфле шоколадный крем.

Перемешайте суфле до однородности.

Всё шоколадное суфле выложите в форму поверх бисквита.

Поверх суфле выложите второй корж и вдавите его в массу.

Теперь шоколадное Птичье молоко отправьте в холодильник до полного застывания суфле. На это уйдет около 1-2 часов.

Готовый торт покройте шоколадной глазурью. Для её приготовления на водяной бане или в микроволновке растопите черный шоколад со сливочным маслом. Готовой глазури дайте немного остыть и покройте ею торт сверху. Верните торт в холодильник до застывания глазури.

Готовый торт достаньте из формы, для этого пройдитесь острым ножом вдоль бортиков и перенесите его на блюдо. По желанию сверху десерт можете дополнительно украсить белым шоколадом и сахарными бусинами.

Шоколадный торт «Птичье молоко» готов!

Нарезайте его небольшими кусочками (он очень калорийный) и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая.

Я люблю копаться в старинных записных книжках и кулинарных журналах, в которые записывали рецепты наши мамы и бабушки. Там всегда найдется что-нибудь  интересное — например, этот рецепт  торта «Птичье молоко». Сначала я сомневалась, стоит ли готовить знаменитый шедевр в домашних условиях, ведь в нашей семье не любят суфле. Но мое любопытство взяло верх  — и этот нежный красавец появился у нас столе.

Вкус домашней «Птички» намного лучше, чем у покупного десерта! Торт получается сливочно-нежным, более воздушным. Кроме того в домашнем торте вы сами выбираете шоколад для ганаша. Если не нравится горький, делаете замену на молочный. Бисквитный корж можно сделать на свое усмотрение толще или тоньше, как вам нравится. Эти мелочи оказывают влияние на вкус.

Что нам понадобится

для бисквитного коржа:

  • желтки яиц — 7 шт.
  • сахарный песок — 150 г
  • сливочное масло растопленное (50 г)
  • экстракт ванили — 1 ч. л.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • мука — 130 г (может уйти больше  или меньше, в зависимости от плотности муки)

для суфле:

  • белки яиц — 7 шт.
  • желатин — 20 г (я использую желатин  фирмы dr.oetker)
  • сахарный песок —  200 г
  • соль — 0,5 ч. л
  • сливочное масло — 170 г
  • сгущённое молоко — 250 г
  • сок лимона — 1 ч. л.

для шоколадного ганаша:

  • шоколад (можно горький, молочный, на ваш вкус) — 50 г
  • жирные сливки — 180 г
  • сливочное масло — 30 г

Как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях

Сначала приготовим бисквитный корж. Вы можете испечь любой бисквит по своему любимому рецепту. Это может быть ванильный на кипятке, классический на 4 яйцах или любой другой. Я решила попробовать новый бисквит на желтках, так как, в этом рецепте остаются «лишние» 7 желтков. Чтобы ничего не замораживать, все желтки пустила в ход.

Итак, с аккуратностью отделите желтки от белков таким образом, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Сейчас продаются различные приспособления для разделения яиц на белки и желтки, можно прибегнуть к их помощи. Я разделяю по старинке, разбивая ножом скорлупу, спускаю белок в миску, перекатывая желток из одной части скорлупы в другую.

Теперь белки убираем в сторону, они пригодятся нам для приготовления суфле. А желтки начинаем взбивать с помощью миксера. Сначала ставим маленькую скорость, постепенно наращивая. Взбить нужно очень хорошо, чтобы желтковая масса заметно увеличилась в объеме, стала светлой и пышной. Только после этого можно тонкой струйкой подсыпать сахарный песок (150 г). Чтобы рука не сорвалась и весь стакан не высыпался сразу, можно поставить его рядом с миской и подсыпать новую порцию с помощью столовой ложки.

Тесто на бисквит замешивается очень быстро, поэтому сразу включите духовой шкаф разогреваться на 180 С.

Чтобы оттенить сладкий вкус, в бисквитное тесто можно добавить 0,5 ч.л. соли. Не переживайте, соль в готовом торте вы не почувствуете. Такое количество соли лишь сбалансирует вкус, сделав его богаче и интереснее.

Если у вас есть экстракт ванили, добавьте 1 ч. л. Ваниль ароматизирует наш десерт, делая его по-настоящему изысканным!Если нет экстракта ванили, сделайте замену на ванильный саха (11 г).

Теперь наливаем растопленное сливочное масло (50 г) в тесто. Масло должно быть остывшим на момент добавления в тесто, чтобы желтки не свернулись. Растопить масло можно короткими импульсами в микроволновой печи (по 20-30 секунд), или на плите. Благодаря сливочному маслу в составе, бисквит будет влажным и сочным (так же, как шифоновый).

Муку (130 г) и разрыхлитель (1 ч. л.) просейте и перемешайте.

Снова просейте сухие ингредиенты теперь уже в миску с тестом. Не стоит добавлять сразу всю муку, просеивайте частями. Чтобы бисквит хорошо поднимался и был воздушным, важно не переложить муку. В зависимости от влажности в помещении, мука может быть более или менее плотной. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, а не на количество муки в граммах.

Я обычно добавляю муку в три приема. Добавила первую часть — размешала, затем еще одну часть…Последнюю, третью, часть, буквально по столовой ложке, постоянно размешивая и проверяя тесто на густоту.

Перемешивайте очень осторожно, поднимающими снизу вверх движениями. Мы не должны растерять воздух в тесте, чтобы не потерять воздушность бисквита.

В заранее разогретую духовку отправляем бисквит выпекаться на 30-40 минут при 180 С.

Время выпекания для каждой духовки свое. Первые 30 минут дверцу шкафа не открывайте, чтобы тесто не осело. Затем можете приоткрыть духовку и подушечками пальцев прикоснуться к серединке, если бисквитная корочка «пружинит», тесто не проваливается — значит, бисквит готов. Если же вмятины остаются надолго и не возвращаются в исходную форму значит, требуется дополнительное время для выпекания. Можно проткнуть деревянной палочкой, чтобы посмотреть — выходит ли она сухой. Если на палочке нет мокрых крошек из теста, значит, все хорошо, можно вынимать бисквит.

Прежде чем выливать бисквитное тесто в форму, я положила на дно лист пергамента, вырезав его по окружности по размерам формы. Боковинки формы ничем не смазывала (целенаправленно). Если вы решите смазать боковинки маслом, обязательно присыпьте сверху мукой, чтобы тесто не скользило во время подъема в духовке вниз. Это важно. Можно вообще не смазывать, как я в этот раз.

Чтобы бисквит был нежным и сочным, после того как он остыл, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа (в идеале — бисквитный корж лучше испечь заранее и ночь выдержать в холодильнике). Полностью упакованный в пленку, бисквит напитывается влагой изнутри, и в десерте его не нужно будет пропитывать. Кроме того, после выстаивания бисквит не крошится при нарезке.

Как приготовить суфле для торта «Птичье молоко»

Для приготовления суфле нужно замочить в холодной воде желатин (20 г). Я использую желатин фирмы dr.oetker, такой, как на фото.

Это желатин в порошке, его качеством я довольна полностью: не требует замачивания на 40 минут, как бывает с другими производителями. Буквально спустя 10-15 минут после добавления воды желатин уже можно использовать в рецепте. Я замачиваю желатин из расчета 1 к 6, то есть, на 1 ст. л. желатина добавляю 6 ст.л. воды.

Белки (7 шт) начинаем взбивать сначала на небольшой скорости миксера, затем увеличивая ее до максимальной. Вы увидите, как белки будут превращаться в пышную нежную пену, значительно увеличившись в объеме.

Как только белковая пена станет упругой, можно начинать добавлять сахар (200 г) небольшими порциями. Наша задача — не дать опуститься песчинкам сахара на дно, иначе поднять их оттуда будет трудно. Сахарный песок должен растворяться в белках, превращая их в густую массу, способную держать форму.

Когда от венчиков миксера будет оставаться четкий след, можете добавить 1 ч. л. лимонного сока.

В отдельной миске взбиваем добела сливочное масло (170 г). Нужно заранее достать его из холодильника и дать хорошо согреться. Когда масло посветлеет, добавляем тонкой струйкой сгущённое молоко (250 г). Используйте только качественное молоко, в котором уверены. Если на полках вашего магазина есть сгущенка фирмы «Рогачев», смело покупайте —  она густая, на вкус и цвет самая настоящая.

В отдельной статье я рассказывала подробно о том, как приготовить крем из масла и сгущенки. Вы можете прочитать о нюансах приготовления там, хотя сложного ничего нет: мягкое масло взбиваем, затем небольшими порциями вводим сгущённое молоко, снова взбиваем до однородности.

Если вы хотите украсить торт красивыми надписями из крема — отложите 2 ст. ложки.

В готовый масляный крем добавляем взбитые белки, перемешиваем аккуратно с помощью лопатки. На фото лишь третья часть белков, в итоговом варианте белки полностью покрывают масляный  крем, их по своей массе получается в три раза больше.

Разбухший желатин перекладываем в небольшой сотейник (желательно с толстым дном), ставим на плиту ( на самый маленький огонь и при постоянном помешивании доводим до жидкого состояния. Сейчас самое важное — нагреть, но не перегреть желатин (при температуре выше 60 С он потеряет свои свойства). Если у вас есть кондитерский термометр, воспользуйтесь им для подстраховки. Нагретый желатин выливаем при постоянном помешивании в основу для суфле.

Собираем домашний  торт «Птичье молоко»

Для торта «Птичье молоко» я отрезаю лишь верхушку бисквита, чтобы подровнять корж. Но вы ориентируйтесь на личные предпочтения. Если хочется совсем тонкий слой бисквита в торте, можно разрезать его на два коржа, один упаковать и убрать в  морозилку, а другой использовать для торта.  Можно разрезать на две части и чередовать со слоями суфле — получится оригинально и красиво.

Для сборки торта я использую разъемную форму диаметром 26 см. На дно укладываю бисквитный корж, затем выливаю крем для суфле.

Можно обрезать края бисквита, чтобы он стал немного меньше формы по диаметру, в этом случае в готовом торте корж не будет выглядывать из-под слоя суфле.

Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа (это минимальное время для того, чтобы торт «схватился».

Хорошо застывший торт вынимаем из холодильника, проводим длинным ножом по окружности, чтобы легче вынуть торт. Расстегиваем форму, освобождая от бортиков.

В итоге получается корж суфле на бисквитной основе, общей высотой 4-5 см. У вас могут быть другие размеры, которые определяются диаметром формы.

Шоколадная глазурь для торта «Птичье молоко»

Итоговое украшение культового торта невозможно без шоколадной глазури. Для ее приготовления возьмите 50 г шоколада, 180 г жирных сливок и 30 г сливочного масла. Нагрейте сливки на медленном огне до горячего состояния. Кусочки шоколада разломите на маленькие кусочки и добавьте в горячие сливки. Размешайте. Вслед отправьте размягченное масло, также размешайте. Сливочное масло добавляет шоколадной глазури блеска.

Перед нанесением глазури на торт охладите ее немного (до 40-50 °С). Затем с помощью ложки полейте торт.

Можно разгладить с помощью лопатки таким образом, чтобы глазурь не затекла за края. Мне очень нравится, когда десерт украшен шоколадными подтеками, поэтому всегда использую этот аппетитный прием.

Торт «Птичье молоко» получится еще вкуснее, если дать ему настояться ночь в холодильнике. Верхний слой глазури застынет, торт будет хорошо резаться и на вкус будет нежно-сливочным.

На торте можно сделать надписи с помощью кондитерского мешка и светлого крема, который мы откладывали заранее. Можно украсить завитушками или надписи из растопленного белого шоколада.


Буду рада откликам к этому рецепту, не стесняйтесь задавать вопросы, оставлять фотографии и комментарии (фото можно прикрепить к комментарию).
Если вы захотите разместить фото по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево. Так я смогу найти ваши фотографии в сети и полюбоваться. Спасибо!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Украшения торта птичье молоко шоколадными конфетами крикунов. Торт «Птичье молоко» шоколадный

«Птичье молоко» — рецепт, использующийся для приготовления десертов, конфет и тортов. Нежное суфле из советской эпохи оказалось простым и доступным для приготовления в домашних условиях. Сегодня, каждая хозяйка может сделать массу с белками и желатином, чтобы повторить незабываемые классические шедевры.

Как приготовить «Птичье молоко»?


«Птичье молоко» в домашних условиях — рецепт, благодаря которому в течение часа можно собственноручно создать популярный десерт. Простые компоненты и легкость приготовления доступны даже неопытным хозяйкам. Нужно лишь выложить массу из белка и желатина на застывшую глазурь и полить готовое суфле оставшимся растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

  • белки — 4 шт.;
  • желатин — 10 г;
  • сахарная пудра — 60 г;
  • шоколад — 180 г;
  • масло — 120 г.

Приготовление

  1. Желатин замочите.
  2. Растопите шоколад и масло.
  3. Половину глазури вылейте в форму и охладите.
  4. Желатин растворите, введите взбитые с пудрой белки.
  5. Выложите суфле на шоколад, полейте оставшейся глазурью.
  6. «Птичье молоко» — рецепт, который требует охлаждения не менее часа.

Торт «Птичье молоко» в домашних условиях


Торт «Птичье молоко» с желатином, рецепт которого является классическим, требует четкого соблюдения пропорций и температурного режима. Приготовление состоит из трех этапов: замешивания и выпекания двух коржей для основы, взбивания и прогревания крема-суфле, и растапливания шоколадной глазури. Затем торт собирается и охлаждается.

Ингредиенты :

  • мука — 140 г;
  • сахар — 400 г;
  • масло — 300 г;
  • яйца — 1,5 шт.;
  • желатин — 20 г;
  • сгущенка — 100 г;
  • белок — 2 шт.;
  • сок лимона — 20 мл;
  • шоколад — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте 100 г масла и 100 сахара, желток и муку. Замесите.
  2. Испеките при 220 градусах за 8 минут два коржа.
  3. 200 г масла взбейте со сгущенкой.
  4. Желатин проварите 5 минут с 300 г сахара.
  5. Взбейте белки с соком и желатином. Добавьте сгущенку.
  6. Массу вылейте на корж, накройте вторым и смажьте кремом.
  7. Растопите шоколад.
  8. , который покрывается шоколадом.

Конфеты «Птичье молоко» — рецепт


Конфеты «Птичье молоко» — популярное лакомство советской эпохи, в наше время выпускаются многими производителями. Вкус современной продукции не соответствует стандартам прошлого, а потому лучше приготовить сладости самостоятельно. Ускорить процесс и улучшить структуру десерта помогут современные компоненты — агар-агар и патока.

Ингредиенты:

  • белок — 3 шт.;
  • сахар — 300 г;
  • патока — 150 г;
  • агар — 5 г;
  • вода — 150 мл;
  • масло — 300 г;
  • сгущенка — 100 г;
  • шоколад — 150 г.

Приготовление

  1. 200 г масла взбейте со сгущенкой, добавьте белки.
  2. Агар растворите с сахаром и патокой. Варите 15 минут.
  3. Все соедините, охладите. Нарежьте на сегменты.
  4. Конфеты «Птичье молоко» своими руками «искупайте» в шоколаде.

Суфле «Птичье молоко» — рецепт


Очень популярно и, как всякое востребованное изделие, имеет различные варианты приготовления. Данный рецепт предполагает нежнейшее суфле сделанное из молочных продуктов: сливок с высоким процентом жирности, молока и сметаны. Такая техника потребует минимума времени на взбивание и не менее 5 часов на остывание.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • сметана — 450 г;
  • сахар — 150 г;
  • сливки 33% — 450 мл;
  • желатин — 15 г;
  • шоколад — 80 г.

Приготовление

  1. Желатин с молоком нагрейте и отставьте.
  2. Взбейте сметану, сливки и сахар.
  3. Все соедините, выложите в форму и охладите.
  4. Залейте шоколадом.

Птичье молоко с манкой


Кремовый десерт, который прекрасно подойдет для создания торта. Данный рецепт является исключением из правил, так как суфле готовится без яиц — из манной каши. Последняя является связующим звеном всей массы. Измельченные лимоны наполнят торт цитрусовым ароматом и дадут кислинку.

Ингредиенты:

  • мука — 350 г;
  • яйцо — 6 шт.;
  • сахар — 550 г;
  • масло — 600 г;
  • лимон — 2 шт.;
  • манка — 60 г;
  • молоко — 450 мл;
  • какао — 60 г;
  • сметана — 40 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло с 300 г сахара, яйцами и мукой.
  2. Испеките 2 коржа.
  3. Сварите манку, добавьте 300 г масла, 200 г сахара и лимоны. Взбейте.
  4. Смажьте кремом нижний корж.
  5. Нагрейте сметану, 50 г масла, 50 г сахара и какао.
  6. «Птичье молоко», лимонный рецепт, украсьте глазурью.

Торт «Птичье молоко» без выпечки


«Птичье молоко» — рецепт с агар-агаром — оригинальный способ быстро и просто подать к столу осовремененный десерт. Преимущество данного торта очевидно — основа из готового печенья и масла не требует выпекания, а агар-агар быстро растворяется и застывает, делая массу нежной и воздушной, что позволяет через 2 часа получить готовое изделие.

Ингредиенты:

  • печенье — 250 г;
  • масло — 180 г;
  • белки — 5 шт.;
  • агар-агар — 5 г;
  • вода — 200 мл;
  • сгущенка — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • шоколад — 120 г.

Приготовление

  1. Замочите агар-агар в воде, а затем прогрейте.
  2. Печенье с маслом разотрите и выложите в форму.
  3. Взбейте белки с сахаром.
  4. Масло смешайте со сгущенкой.
  5. Все соедините и вылейте на корж.
  6. Птичье молоко без выпечки украсьте глазурью.

Пирожное «Птичье молоко»


Десерт «Птичье молоко» — станет украшением любого праздничного стола, если нарушить традиции и подать изделие в виде пирожных. Порционные изделия легче готовятся, быстрее охлаждаются и привлекательнее внешним видом, который можно изменять индивидуально в каждом случае. Это отличная альтернатива наскучившим конфетам и тортам.

Ингредиенты:

  • шоколад — 200 г;
  • сгущенка — 150 г;
  • масло — 80 г;
  • сахар — 60 г;
  • белки — 4 шт.;
  • желатин — 15 г;
  • вода — 200 мл.

Приготовление

  1. Нагрейте желатин с 30 г сахара.
  2. Взбейте масло, сгущенку, сахар и белки.
  3. Разлейте по формочкам.
  4. Украсьте шоколадом.

Шоколадное «Птичье молоко» — рецепт


Нежным и легким десертом можно наслаждаться бесконечно. Он может быть ягодным, цитрусовым или шоколадным. — кондитерское изделие, отличающееся приятным вкусом и отлично сочетающееся с глазурью. По сути, это классическое белое суфле, в которое добавили какао, чем и внесли разнообразие.

Ингредиенты:

  • желатин — 15 г;
  • сгущенка — 150 г;
  • сахар — 250 г;
  • вода — 150 мл;
  • белки — 2 шт.;
  • шоколад — 100 г;
  • масло — 200 г;
  • какао — 50 г.

Приготовление

  1. Желатин залейте водой.
  2. 70 г шоколада смешайте со сгущенкой, маслом и какао.
  3. Желатин и сахар проварите 5 минут.
  4. Взбейте белки.
  5. Все соедините.
  6. Отправьте массу в холод на 2 часа.
  7. Украсьте тертым шоколадом.

Популярное лакомство можно приготовить из продуктов, которые находятся под рукой. С отсутствием яиц прекрасно справится творог, сгущенка заменит сахар, придав десерту сладость и аромат, а сливки — добавят нежной, сливочной текстуры. Нужно лишь поэтапно соединить все компоненты между собой и взбить массу до однородности.

Ингредиенты:

  • сливки — 250 мл;
  • творог — 150 г;
  • сгущенка — 250 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • желатин — 15 г.

Приготовление

  1. Перед тем, как сделать «Птичье молоко», замочите в молоке желатин.
  2. Сливки и сгущенку нагрейте, влейте желатин.
  3. Добавьте творог и взбивайте 10 минут.
  4. Птичье молоко — рецепт, который должен охлаждаться 2 часа.

Птичье молоко в домашних условиях — десерт, который можно приготовить из обычной сметаны, удивив гостей и близких не только простотой исполнения, но и эстетичной порционной подачей. Данное изделие универсально: оно не требует дорогих компонентов, быстро готовится, питательно и малокалорийно, и способно украсить любую трапезу.

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления вкусного десерта «Птичье молоко» .

Торт «Птичье молоко»: классический рецепт по ГОСТу. Торт «Птичье молоко» бисквитный: рецепт коржей, суфле, глазури

Это один из самых любимых и вкусных рецептов десерта со времен СССР. Печь его не сложно, но только тогда, когда знаешь все секреты и тонкости приготовления, как коржей, так и суфле.

  • Мука (высшего сорта) – 135-145 гр. (обязательно просеять ее, чтобы насытить кислородом).
  • Сахар – 90-100 гр. (если готовите диетический торт, можете добавить всего 2 ст.л).
  • Яйцо – 2 шт. (покупайте яйца домашние, ведь они более насыщенны по вкусу и способны дать бисквиту приятный желтый цвет).

Как сделать бисквит:

  • Разделите яйца и тщательно взбейте белок вместе с сахаром. У вас обязательно должна получиться пышная пена.
  • После этого начните постепенно вмешивать желток (по одному).
  • В взбитую массу добавьте сахар (весь сразу) и постепенно начинайте добавлять по ст.л. муку, размешивая каждую миксером.
  • После этого пышную массу перелейте в форму или на духовочный лист, запекайте ровно 20 минут.
  • Температура духовки должна быть 180 градусов (не больше и не меньше).

Как приготовить суфле:

  • Яичный белок – 2 шт. (с крупных яиц, если яйца мелкие – возьмите 3 белка).
  • Сахар – 400-450 гр. (сладость суфле можно регулировать самостоятельно).
  • Желатин – 5-6 гр. (можно заменить на агар, его требуется не более 2 ч.л. без горок).
  • Сгущенка (обычная) – 100 гр.
  • Масло сливочное – 1 пачка (200 гр. масла хорошего качества)
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Лимонная кислота – 2 щепотки (можно заменить на соль)

Как сделать торт:

  • Пока остывает корж, можно заняться суфле
  • Белки тщательно взбейте со щепотками кислоты (или соли), потом добавьте сахар (должна получиться меренга).
  • Замочите желатин в холодной воде
  • Масло оставьте размягчаться (на несколько часов при комнатной температуре).
  • Во взбитые белки добавьте сгущенку и масло маленькими порциями, не переставая взбивать.
  • Желатин полностью растворите на паровой бане и тонкой жидкой струйкой влейте в белково-сливочную массу.
  • Подготовьте форму (желательно тефлоновую, расстегивающуюся).
  • Бисквит с помощью ножа (широкого и острого) или нитки разделите на две части.
  • Нижнюю уложите на дно формы и застегните ее, залейте суфле, уберите в холодильник, через 30-40 минут сверху положите еще один слой бисквита, снова уберите в холодильник и держите там около 8 часов.
  • После этого готовый десерт необходимо украсить шоколадным ганашом или же шоколадной стружкой.

СОВЕТ: Сделать ганаш можно из масла и какао, сахар добавляется по желанию.

Торт «Птичье молоко» шоколадный: рецепт коржей, суфле, глазури

Для разнообразия можно приготовить шоколадный вариант классического рецепта.

Что потребуется:

  • Мука – 50-60 гр. (просеять 1 или 2 раза)
  • Сахар – 60-70 гр. в бисквит и около 200-300 гр. в суфле (сладость можно регулировать самостоятельно).
  • Яйца – 2 целых и 2 белка (желательно использовать домашние).
  • Какао – 20-25 гр. в бисквит и столько же в суфле (порошок)
  • Масло – 1 пачка (180-200 гр.)
  • Черный шоколад – 100 гр.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Желатин – 6-7 гр.
  • Сгущенка — 100 гр. (обычная)

Как сделать:

  • Заранее испеките бисквит. Для этого взбейте яйцо (желательно раздельно белки от желтков). Смешайте яичную массу с мукой и сахаром (его можно добавлять по вкусу).
  • Выпекается бисквит быстро – 18-20 минут будет вполне достаточно (на не более, чем 190 градусах).
  • Выпеченный бисквит оставьте остывать и за это время приготовьте суфле.
  • Желатин залейте водой, пусть разбухает
  • Растопите шоколад
  • Белки должны быть взбитыми в пену, только тогда в них можно вливать сгущенку, добавлять шоколад и мягкое (топленое) масло (миксер продолжает взбивать).
  • Добавьте ванилин и какао, влейте тонкой струйкой желатин (его заранее растворите на паровой бане).
  • Бисквит горизонтально разрежьте ниткой на два пласта
  • Уложите бисквит в формочку, сверху залейте суфле, поставьте его в холодильник (пусть суфле немного «схватится», иначе если вы накроете его еще одним бисквитом, от просто «утонет»). Для того, чтобы суфле стало чуть плотнее, потребуется около 25-30 минут.
  • После чего накройте еще одним слоем бисквита, уберите до полного застывания (8-10 часов).
  • Готовый торт можно покрыть слоем шоколадной глазури

Шоколадное «птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» с манной кашей и лимоном: рецепт коржей, суфле, глазури

Это необычный, но вкусный и «домашний» рецепт приготовления классического десерта.

Что подготовить для бисквита:

  • Мука – 150-160 гр. (просеять 2 или 3 раза – это основной секрет «пышности» бисквита).
  • Масло – 120-130 гр. (хорошего качества, без растительных примесей, мягкое).
  • Сахар – 200-300 гр. (сладость можно регулировать самостоятельно).
  • Яйца – 4 шт. (используйте домашние, они более вкусные и подарят бисквиту приятный желтоватый оттенок).
  • Какао – 10-15 гр. (можно не добавлять в бисквит)

ВАЖНО: Взбейте яйца и постепенно подмешайте в яичную массу все остальные ингредиенты. Полученное тесто влейте в форму и запекайте около 30-35 минут на 180-190 градусах. После чего остудите и только потом разрежьте на две части.

Что подготовить для крема-бисквита:

  • Манка – 3 ст.л. (это приблизительно 3-3.5 ст.л.)
  • Масло – 1,5 пачки (300 гр, заранее размягчите)
  • Ванилин – 1 пакетик (маленький)
  • Молоко или сливки – 450-500 мл (сливки не жирные)
  • Лимон – 1 крупный или 2 мелких
  • Сахарная пудра – 200-300 гр.

Как сделать:

  • Сварите манку на молоке, вмешайте сахарную пудру и ванилин, полностью растворите.
  • Добавьте масло и цедру лимона, заварите крем-суфле, дайте ему немного остыть (20 минут).
  • В форму уложите слой бисквита, залейте крем-суфле, накройте бисквитом и отправьте в холодильник на 5-6 часов.

ВАЖНО: После этого сварите ганаш из сливочного масла с добавлением какао или шоколада, покройте ганашом торт.

Торт «Птичье молоко» желейный: рецепт коржей, суфле, глазури

Что вам нужно подготовить (на 1 порцию):

  • Масло сливочное – 1 пачка (50-60 г. )
  • Яйцо – 1 шт. (желательно домашнее)
  • Мука – 140-150 гр. (просеять дважды или трижды)
  • Сахарная пудра – 50-70 гр. в корж и до 70 в суфле (регулируйте самостоятельно)
  • Белок – с 1-го яйца
  • Сливки жирные 30-30% — 100 мл
  • Желатин – 3-4 гр. (заранее дать ему разбухнуть и растопить на паровой бане).

Как сделать:

  • Это невероятно нежное и легкое лакомство, которое готовится очень просто и из обычных ингредиентов.
  • Масло обязательно должно быть очень мягким (доведенным до комнатной температуры).
  • Выложите масло в чашу и с помощью миксера тщательно взбейте с сахарной пудрой.
  • Только потом влейте яйцо, размешайте его с общей массой и небольшими порциями добавляйте муку.
  • Полученное тесто запеките в форме – это бисквит, основа десерта.
  • Печется этот бисквит очень быстро, 10 минут на 200-х градусах будет вполне достаточно, немного остудите.
  • Остуженный корж разрежьте на две части и одну из них уложите в разъемную форму (подравняйте ножом).
  • Желатин растворите в теплых сливках, растворите сахарную пудру и взбитый белок. Взбейте еще раз и немного остудите в холодильнике.
  • Полученным суфле покройте слой бисквита и дайте немного ему «схватится» в холодильнике (1 часик).
  • После чего накройте еще одним слоем бисквита и остудите в холодильнике в течение 8 часов.

Нежное суфле «птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» с вареной сгущенкой: рецепт коржей, суфле, глазури

Этот десерт не редко называют «карамельная птичка».

Что потребуется в бисквит:

  • Мука – 110-120 гр. (просеять дважды или трижды)
  • Сахар – 100 гр. (можно больше или меньше)
  • Яйца – 4 шт. (предпочтительнее использовать домашние)

ВАЖНО: Рецепт приготовления бисквита крайне прост, для этого взбейте все ингредиенты (начиная с яиц) и полученную воздушную массу запекайте 15 минут на 190-200 градусах. Дайте остыть и холодный бисквит разрежьте полам ниткой (горизонтально).

Как сделать «карамельное» суфле:

  • Вареная сгущенка – 1 банка (в стекле)
  • Масло – 0,5 пачки (100 гр. хорошего качества)
  • Жирная сметана – 150-200 гр. (25-30%)
  • Желатин – 20 г. (заранее дайте ему разбухнуть и растворите его на паровой бане).
  • Белок яичный – с 5-ти яиц

ВАЖНО: Смешайте сгущенку и сметану, добавьте в этот крем мягкое сливочное масло, взбитые отдельно белки и жидкий желатин. Все тщательно перемешайте. Этим кремом покройте первый слой бисквита в разъемной форме, пусть он постоит 2-3 часа, а затем его накройте вторым слоем бисквита и уберите в холодильник на 7-8 часов до полного застывания.

«Карамельная» птичка

Торт «Птичье молоко» заварным кремом: рецепт коржей, суфле, глазури

Что нужно подготовить для коржей:

  • Мука (высшего сорта) – 135-145 гр. (просеять дважды или трижды).
  • Сахар – 90-100 гр. (если готовите диетический торт, можете добавить всего 2-3 ст.л).
  • Яйцо – 2 шт. (лучше всего использовать домашние, ведь они более насыщенны по вкусу и способны дать бисквиту приятный желтый цвет).

Как сделать бисквит:

  • Разделите яйца, сначала белок взбивается в пену, потом к нему добавляется желток.
  • В яичную массу добавьте сахар (весь сразу), затем маленькими порциями муку и все размешайте.
  • После этого тесто перелейте в форму или на духовочный лист, запекайте ровно 20 минут.
  • Температура духовки должна быть 180-190 градусов.
  • Готовый бисквит оставьте в покое до полного остывания (горячим его не снимайте с листа).

Что нужно для суфле:

  • Сливки средней жирности – 200 мл. (15-20 %)
  • Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
  • Сахар – 70-80 гр. (сладость можно регулировать самостоятельно).
  • Желатин – 5-7 гр. (заранее его размочить и растопить)

Заварное суфле:

  • Подогрейте сливки и растворите в них сахар, потом всыпьте крахмал.
  • Важно не доводить массу до кипения и все время регулировать огонь.
  • Влейте желатин и выключите огонь, остудите суфле

ВАЖНО: Половинку бисквита выложите в разъемную форму и залейте суфле, пусть оно «схватывается» около 2 часов в холодильнике. Потом накройте суфле вторым бисквитом и отправьте еще на 5-6 часов в холодильник.

«Домашний» декор торта

Видео: «Птичье молоко за 15 минут»

Как приготовить аквафабу для вегетарианского варианта торта?
— Можно просто взять банку консервированного нута или белой фасоли, процедить жидкость через мелкое сито и использовать её. Это и есть «аквафаба».

Либо взять 200 г сухого нута, залить 600 мл воды на 12 часов. Далее слить эту воду, промыть нут, снова залить его таким же количеством питьевой воды и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на маленьком огне в течение примерно 2 часов (при необходимости можно подбавлять воду). Нут должен полностью свариться (но не развариться), и в кастрюле сразу после варки должно остаться столько отвара, чтобы покрыть его на 1 см.
После полного остывания уровень отвара должен практически сравняться с нутом.
Необходимо убрать кастрюлю с нутом в отваре в холодильник на 8-12 часов.
Затем тщательно процедить отвар через мелкое сито и использовать его. Таким образом мы приготовили «аквафабу» самостоятельно.


Приготовление коржа:

1.Смешайте сгущёное молоко и сметану. Просейте вместе муку, соду и какао. Добавьте к жидким ингредиентам сухие, а также ванильную и ромовую эссенцию, хорошо и быстро перемешайте до однородности.

2.На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром чуть меньше, чем диаметр будущего торта. Положите бумагу на противень, рисунком вниз.
Распределите тесто по нарисованному кругу ложкой, выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке около 10 минут.

3.Снимите корж вместе с бумагой с противня, переверните и аккуратно отделите бумагу. Оставьте корж полностью остынуть. Если нужно, слегка обрежьте края.

4. Поставьте разъёмное кольцо для торта или бока разъёмной формы на блюдо, бортики проложите полосками бумаги для выпечки или ацетатной плёнкой. Внутрь уложите выпеченный корж.

Приготовление апельсинового конфи:

5. Апельсины тщательно вымойте, с одного из них натрите цедру на мелкой тёрке (только оранжевую часть кожуры). Смешайте цедру с 1 ст.л. сахара.

6. Острым ножом отрежьте места прикрепления плодоножки у апельсина и аккуратно срежьте с него кожуру полностью, стараясь не сильно захватывать мякоть и оставляя дольки «чистыми» (без белой части кожуры и без плёнки). Очистите также и второй апельсин.

7. Далее из очищенных апельсинов вырежьте дольки. Для каждой дольки делайте ножом два надреза, как бы вырезая её из плёнок и затем аккуратно доставая из апельсина. Подготовленные таким образом дольки нарежьте крупными кусочками.

(в этом рецепте можно посмотреть фото: как очистить таким образом апельсиновые дольки)

8. Из оставшихся от вырезания долек частей апельсина хорошо выжмите сок. Смешайте сок, дольки и тёртую цедру с сахаром. Доведите до кипения и на маленьком огне варите 1 минуту.

9. С помощью сита аккуратно отделите дольки от сока. Корж слегка пропитайте апельсиновым соком. Взвесьте оставшийся сок. Возьмите столько холодной воды, чтобы общее количество составило 100 мл.
Сок снова соедините с кусочками апельсина.

10. В воду добавьте агар-агар, размешайте, добавьте 1 ч.л. сахара и поставьте на маленький огонь. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой или лопаткой, прокипятите 30 секунд. Добавьте кипящий сироп с агаром к апельсинам и снова доведите до кипения.

11. Апельсины в сиропе остудите до того момента, как они начнут густеть.Аккуратно выложите их на корж, распределите ложкой и уберите в холодильник для полного застывания.

Приготовление суфле:

12. Шоколад порубите на кусочки ножом.
На водяной бане на маленьком огне растопите шоколад, помешивая ложкой (миска с шоколадом не должна касаться воды в нижней кастрюле). Дайте шоколаду немного остыть (но проследите, чтобы он не начал застывать и оставался льющимся)

13.Сливочное масло взбейте миксером до пышности. Порциями добавьте сгущёнку, каждый раз тщательно взбивая. Далее так же порциями постепенно добавьте растопленный шоколад. Взбивайте до получения однородного гладкого шоколадного крема. Т.к. шоколад при охлаждении будет застывать, делая крем более плотным, то до момента добавления его в суфле можно поставить миску с кремом на кастрюлю с чуть тёплой водой (но следите, чтобы крем не растаял).

14. Тщательно вымойте чашу и насадки миксера, протрите уксусом или лимонным соком. Влейте аквафабу (или белки) в чашу миксера, взбивайте на максимальной скорости, добавив лимонный сок.

15. Подготовьте сироп: смешайте агар-агар и холодную воду, добавьте сахар. На маленьком огне, помешивая, варите сироп. Сахар должен успеть раствориться полностью до закипания. Варите сироп до 110 градусов или до пробы на тонкую нить, когда сироп стекает с ложки сплошной тонкой струйкой, которая разрывается только в самом конце и на ложке остаются киселеобразные капли.

16. Аквафабу (или белки) взбивайте до устойчивых пиков, взбитая масса не должна стекать с ложки. Продолжая взбивание постепенно влейте готовый сироп с агаром тонкой струйкой. После его добавления, продолжайте взбивать до остывания массы примерно до 50 градусов (тактильно можно ощутить, что чаша для взбивания всё ещё горячая, но уже не обжигающая).

*Если не дать суфлейной массе немного остыть, то шоколадный крем, который мы будем в неё добавлять, будет таять. Но долго остужать тоже не стоит, т.к. агар начинает застывать уже при 45 градусах.

17. Уменьшите скорость миксера до минимума и быстро, в 3 приёма, добавьте шоколадный крем,перемешивая до однородности, но недолго.

18. Остановите миксер и сразу же влейте суфлейную массу на корж, пока она не застыла (консистенция массы должна получиться льющаяся, чтобы суфле само выливалось в форму из чаши миксера). Дайте ему застыть.

Приготовление глазури и украшение:

19. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в него масло и хорошо размешайте. Если глазурь будет жидковатая, подождите немного, дав ей чуть-чуть остыть.

20. Снимите кольцо или бортик разъёмной формы с торта.Полейте шоколадной глазурью края верхней части торта, дав стечь аккуратными потёками на бока. Украсьте рубленым шоколадом и тонко срезанными полосками апельсиновой цедры. Уберите торт в холодильник на несколько часов.

Я часто создаю торт «Птичье молоко» шоколадный. Мне он нравится своей легкостью и, конечно же, вкусом. Но это не все его достоинства. Основным является то, что он готовится очень быстро. На замес бисквита нужно не более двадцати минут, столько же на создание суфле, полчаса на выпечку и пару часов на то, чтобы птичье молоко застыло. Этот шоколадный торт можно приготовить к вечернему чаепитию, потратив при этом на кухне не более получаса. Ведь пока работают миксер и духовка можно заниматься другими делами.

Приготовление шоколада

Создавая шоколадный торт «Птичье молоко», самым первым следует сварить шоколад. Он создается из следующих ингредиентов:
— четырех столовых ложек какао ;
— трех столовых ложек воды ;
— двух столовых ложек сахара ;
— одной столовой ложки растительного масла .

Сначала в кастрюльке смешиваются сахарный песок и какао, потом в эту смесь добавляется вода. Кастрюльку нужно поставить на медленный огонь. Во время нагревания все ингредиенты перемешивается при помощи венчика. Растирать шоколад необходимо до тех пор, пока он не станет однородным. Затем добавляют ложку масла и растирают опять до однородности.

Шоколадный торт «Птичье молоко». Рецепт бисквита

После того, как шоколад был приготовлен, необходимо выпечь шоколадный бисквит. Для его создания необходимо подготовить:
— белок от трех куриных яиц ;
— один желток ;
— две столовые ложки молока ;
— две столовые ложки растительного масла ;
— восемьдесят граммов сахарного песка ;
— сто граммов пшеничной муки .

Бисквитный шоколадный торт «Птичье молоко» получается очень вкусным, если бисквит выходит нежным и воздушным. Поэтому важно его правильно приготовить. Воздушность бисквита напрямую зависит от качества миксера. Если у вас миксер слабый, то основа торта получится не такой, какой она должна быть. Я всем рекомендую использовать . Он великолепно взбивает любые смеси.

Бисквит на шоколадное «Птичье молоко» рецепт предписывает готовить следующим образом: сначала надо взбить три белка до пышного состояния. Белковая масса будет готова, как только на смеси начнет оставаться рисунок от венчика. В этот момент следует в нее всыпать около двадцати граммов сахара. Через пять минут еще столько же и так до тех пор, пока весь сахар окажется в чашке. Взбивать нужно опять до состояния, пока на смеси начнет оставаться рисунок от венчика. Когда это произойдет, надо влить в белково-сахарную пасту желток, затем растительное масло и, наконец – молочко. Во время добавления последних составляющих миксер должен продолжать взбивать примерно еще три минуты.

После того как все ингредиенты будут смешаны, следует выключить миксер и взять деревянную или пластмассовую лопаточку. С ее помощью надо вмешивать в смесь пшеничную муку. Когда тесто будет готово, в него нужно влить примерно четверть от всего количества шоколадной помадки, которая была приготовлена ранее. После этого тесто на шоколадный торт «Птичье молоко» следует аккуратно перемешать лопаточкой до однородного состояния. Затем его вынимают лопаточкой в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и отправляют в духовку на полчаса пропекаться при ста шестидесяти-ста восьмидесяти градусах.

Шоколадное «Птичье молоко». Приготовление

Чтобы шоколадный торт удался, а суфле не превратилось на второй день в подобие резинового маршмеллоу, необходимо тщательно взбить суфле и добавить в него небольшое количество желатина. Точное количество ингредиентов, необходимых для того чтобы приготовить шоколадное суфле:
— белок от шести куриных яиц ;
— стакан сахара ;
— четверть стакана воды ;
— девять граммов качественного желатина ;
— одна чайная ложка лимонного сока .

Прочитайте . Белки взбивают при помощи миксера до состояния, пока на них будет оставаться рисунок от венчика. Пока белки взбиваются, нужно нагреть на плите в кастрюльке сахар с водой. Сироп нужно сварить густой, чтобы он медленно капал с ложки. Однако он должен оставаться прозрачного цвета. Он не должен получиться карамельным. Когда белки взобьются, следует снять с огня сахарный сироп и влить его тонюсенькой струйкой в белки. Миксер при этом должен взбивать. Правильно взбитые белки, от горячего сиропа не сварятся. Зато получается отличное суфле на шоколадный торт «Птичье молоко».

Взбивать смесь из белков и сиропа необходимо до тех пор, пока на ней будут оставаться следы от венчика. Пока это происходит, нужно растопить на водяной бане или на медленном огне девять граммов желатина в столовой ложке воды. Когда желатин растает, а белки и сироп взобьются, их необходимо объединить и добавить в смесь чайную ложку лимонного сока. После этого взбивать нужно не более пяти минут. Затем в чашку с белково-сахарной смесью вливают густой шоколад, который нужно было приготовить в самом начале. При этом надо аккуратно перемешивать содержимое чашки при помощи лопаточки. Чтобы «Птичье молоко» на торт получилось полноценным, необходимо перемешать до однородности шоколад и смесь белков, сиропа, желатина и лимонного сока. В ином случае суфле будет с жидкими шоколадными прослойками. Слоеное смотрится красиво, но не очень приятное на вкус.

Как собрать торт?

Если суфле было создано, его следует сразу распределить по бисквиту, пока оно не стало застывать. Бисквит кладут на тарелку, вокруг него устанавливают кольцо от формы для выпечки. А потом на бисквит сверху выкладывают шоколадное суфле при помощи кухонной лопаточки. После того как суфле будет помещено на бисквит в форму для выпечки, необходимо его разровнять. Сделать это легче всего при помощи верхнего края большого ножа для хлеба. Если шоколадный торт «Птичье молоко» выпекается вами не для гостей, то разровнять суфле можно при помощи все той же пластмассовой или деревянной лопаточки. Готовый торт нужно поставит в холодильник примерно на один час.

Чем украсить торт?

Сам по себе шоколадный торт «Птичье молоко» уже привлекательный. В форме для выпечки суфле застывает аккуратно, благодаря чему торт получается очень аппетитным и привлекательным. Но если вы желаете все же его украсить, то можно облить его шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо подготовить:
— две столовых ложки какао ;
— две столовых ложки сахара ;
— две столовых ложки молока ;
— столовую ложку сливочного масла .

Сначала смешивают сахар и какао, а затем доливают молока. Кастрюльку с этими ингредиентами ставят на плиту и нагревают на медленном огне, постоянно помешивая содержимое венчиком. Когда смесь станет однородной, нужно добавить в нее сливочное масло. После этого она нагревается при непрерывном помешивании, пока не станет однородной. Когда это произойдет, шоколадная глазурь для торта «Птичье молоко» снимается с огня и остужается. Затем готовый шоколадный торт следует облить сверху шоколадом и отправить его снова в холодильник. Лучше, если он простоит там в течение двенадцати часов. Однако и через пару часиков торт становится вполне пригодным для чаепития.

Стоит ли промазывать корж торта кремом?

В последнее время я пеку шоколадный торт «Птичье молоко» без крема. Если правильно взбить составляющие для теста, то бисквит получается очень нежным и его не нужно или смазывать кремом. На фотографиях, представленных на этой странице, один из первых экземпляров торта, бисквит которого я промазывала заварным ванильным кремом. Если вы желаете создать что-то наподобие, то вам следует подготовить для крема:
— одно куриное яйцо ;
— сто миллиграммов молока ;
— две столовые ложки муки ;
— пятьдесят граммов сахара ;
— один пакетик ванильного сахара .

Крем на шоколадный торт «Птичье молоко» готовится по следующему сценарию: в кастрюльке на медленном огне сначала надо нагреть молочко. Когда оно закипит, в него вливают смесь из яиц, сахара и муки. Чтобы ее создать, яйца взбивают с сахаром до однородности, а затем всыпают муку и снова мешают смесь, дабы она стала однородной. После того как в молоко залита яично-сахарная смесь, ему следует покипеть минут пять. Затем крем снимают с огня, остужают и смазывают им бисквит. Если у вас крем получился комками, то его следует поместить в блендер. Минуты через три он станет однородным.

Десерт Птичье молоко можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. На приготовление уйдет около двух часов. А продукты для десерта нужны самые простые.

Итак, для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для приготовления бисквита:
два яйца,
100 г сахарного песка,
80 г пшеничной муки высшего сорта.

для приготовления суфле:
восемь грамм агар-агара,
150 мл простой воды,
300 г сахарного песка,
200 г размягченного масла сливочного,
110 г молока сгущенного,
75 г шоколада темного или горького,
две ложки столовые какао-порошка
два яичных белка.

для верха:
100 г шоколада.

для украшения:
немного шоколада.

1. Агар-агар представляет собой очень сильное желатирующее вещество. Его замачиваем в воде и ненадолго оставляем. А пока приступаем к приготовлению бисквита. Аккуратно отделяем белки от желтков. К белкам добавляем постепенно половину сахарного песка и взбиваем.

2. В отдельной посуде взбиваем яичные желтки. Добавляем к желтковой смеси вторую половину сахарного песка и взбиваем. Масса должна получиться светлого цвета.

3. Желтковую смесь добавляем к белкой массе. Добавляем просеянную пшеничную муку. Аккуратно перемешиваем и замешиваем тесто. тесто должно получиться воздушным и легким. Заранее духовку разогреваем до двухсот градусов. Полученную массу выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку на двадцать минут.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два коржа одинаковой формы.

4. Теперь готовим суфле. Размягченное масло сливочное взбиваем тщательно со сгущенным молоком до однородности. Растапливаем шоколад и добавляем в массу вместе с какао-порошком. Миксером взбиваем тщательно до однородной консистенции.

5. На малый огонь ставим посуду с агар-агаром и доводим до кипения. Варим в течение одной минуты. В смесь добавляем весь сахарный песок и варим в течение нескольких минут.

6. Остужаем смесь. Яичные белки взбиваем до пены. Аккуратно тонкой струйкой вливаем в белковую смесь агарный сироп, помешивая. Получается масса, которая напоминает меренгу. В массу добавляем готовый шоколадный масляный крем. Взбиваем миксером на малой скорости до однородной консистенции.

7. Берем разъемную форму для выпекания. На дно формы кладем кружок, вырезанный из пергаментной бумаги. На бумагу кладем корж и поверх него аккуратно выливаем готовое суфле.

Едим дома торт птичье молоко


пошаговый рецепт с фото от сайта «Едим Дома»

Торт «Птичье молоко» — легкий, нежный и воздушный десерт, созданный кондитерами ресторана «Прага» в 1980 году. Интересно, что это самый первый запатентованный советский торт, на который было получено авторское свидетельство. Очевидцы рассказывают, что когда его продавали в кондитерской на Арбате, выстраивалась длинная очередь, почти как в мавзолей. Долгое время способ приготовления торта держался в секрете, но вскоре домашние хозяйки изобрели собственный рецепт торта «Птичье молоко», который можно приготовить в домашних условиях. Этот рецепт нельзя назвать простым, но домашнее лакомство намного вкуснее фабричного — проверено на личном опыте! Осталось выяснить, как делать «Птичье молоко» самостоятельно, чтобы получилось не хуже, чем в «Праге»!

«Птичье молоко» по ГОСТу и без ГОСТа

Этот десерт готовится на основе нежного бисквита, суфле из взбитых белков и шоколадной глазури. Стандартный бисквит делается просто — из сахара, яиц и муки, а вот с кремом придется потрудиться. Для его приготовления вам понадобятся яичные желтки, сахар, молоко, желатин, сливочное масло, взбитые белки, мука, манка или сухари. В некоторых рецептах желатин заменяется агар-агаром или крахмалом. Для шоколадной глазури вам потребуются молоко, какао, сливочное масло и сахар. Иногда в торт добавляют ягоды, лимон, фрукты и орехи. Принцип приготовления не сложен: выпекаются коржи, прослаиваются кремом и заливаются глазурью, после чего десерт остается в холодильнике до застывания крема. Если в бисквитное тесто добавить какао, в разрезе торт будет напоминать зебру!

Как приготовить торт «Птичье молоко»: секреты и хитрости

Просейте муку перед замешиванием теста, чтобы она обогатилась кислородом, а бисквит получился пышным и нежным. Некоторые хозяйки просеивают муку два раза, ведь чем пышнее выпечка, тем лучше! Работая с желатином, никогда не доводите его до кипения, иначе его желирующие свойства исчезнут и суфле не застынет. Если вы замочите желатин в соке или компоте, вкус торта будет более ярким и необычным. Кроме суфле и глазури можно дополнительно приготовить масляный крем и украсить им верхний корж — получится вкуснее и интереснее.

Есть еще один ценный совет от опытных кондитеров — если белки отделить от желтков за день до приготовления торта и хорошо остудить, белки будут взбиваться быстрее и проще, да и суфле порадует вас легкостью и ажурной текстурой. Для сочности и пикантности коржи можно пропитать сладким сиропом или ароматным алкоголем, а потом уже покрывать суфле.

«Птичье молоко» — особенный торт, в процессе приготовления которого нужно обязательно соблюдать правильные пропорции продуктов, иначе он может не получиться. Понятие «на глаз» здесь не работает!

Торт «Птичье молоко», рецепт с фото пошагово

О теории мы поговорили, теперь пришло время практики. Рецепт по ГОСТу прекрасно подходит для первого эксперимента, а результат понравится даже самым капризным сладкоежкам!

1. Взбивайте 4 яйца и 200 г сахара в течение 10 минут.

2. Всыпьте 160 г муки и размешайте тесто до однородного состояния.

3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, обсыпьте мукой или манкой, вылейте тесто и выпекайте бисквит до готовности, которая проверяется спичкой. Погруженная в корж спичка должна остаться сухой. В среднем один корж выпекается за 15–20 минут при температуре в 200°С (ориентируйтесь на собственную духовку и ее температурный режим).

4. Разрежьте слегка остывший бисквит на два тонких коржа.

5. Залейте 40 г желатина 150 мл теплой воды.

6. Смешайте 10 охлажденных желтков с 200 г сахара и взбейте их миксером, пока они не превратятся в белую пышную массу.

7. Влейте к желткам 200 мл молока и поставьте кастрюльку на водяную баню.

8. Нагревайте молочно-яичную смесь, пока она не увеличится в объеме в 2 раза и на поверхности не появятся пузыри. Остудите крем.

9. Взбейте миксером 300 г мягкого сливочного масла и постепенно добавляйте в него по столовой ложке заварную массу из молока и желтков.

10. Нагрейте желатин на водяной бане, пока он не станет прозрачным, и остудите.

11. Взбейте миксером 10 белков до пышной пены, постепенно добавляя 150 г сахара, пока не получится безе.

12. Вливайте желатин по частям в белковую массу, продолжая взбивать.

13. Поместите в форму корж, сверху выложите крем и накройте вторым коржом. Поставьте торт на ночь в холодильник.

14. Приготовьте глазурь из 3 ст. л. молока, 100 г сахара, 5 ст. л. какао и щепотки ванилина. Смешайте ингредиенты и нагревайте глазурь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится.

Облейте торт шоколадной глазурью, ставьте чай и зовите гостей!

«Птичье молоко» с манной кашей

Несмотря на то, что манную кашу многие не любят, этот рецепт уже оценили многие гурманы, к тому же в этом торте манная каша практически не ощущается.

Для бисквита смешайте 150 г растопленного сливочного масла с 200 г сахара, хорошо разотрите и взбейте миксером с 3 яйцами. А теперь погасите 1 ч. л. соды при помощи пары ложечек воды, смешанной с уксусом, влейте к сахару и яйцам, всыпьте 160 г муки и хорошо размешайте. Тесто готово! Разделите его пополам, в одну часть добавьте 3 ч. л. какао, еще раз хорошо размешайте и испеките два коржа в форме, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями. Время выпечки одного коржа — 20 минут при температуре 200°С. Пока коржи остывают, приготовьте крем.

Сварите манную кашу из 400 мл молока и 3 ст. л. манки, дайте ей постоять, а в это время измельчите на терке половину лимона и добавьте в манку. Хорошо разотрите 300 г мягкого сливочного масла и 100 г сахара, а потом смешайте с манной кашей. Взбейте крем миксером для большей нежности и воздушности.

Для глазури соедините 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара и нагревайте на огне в сотейнике. Как только масса закипит, добавьте в нее 1 ст. л. сливочного масла, снова доведите до кипения и дайте глазури загустеть.

Разрежьте остывшие коржи еще раз пополам, а потом соберите торт, чередуя темный и светлый бисквиты, промазывая каждый корж кремом. Верхний корж покрывать кремом не нужно — просто полейте его глазурью и подержите на холоде несколько часов. Сверху украсьте дробленым арахисом.

Манная каша прекрасно заменяет суфле и придает десерту приятный сливочный вкус и аромат.

«Птичье молоко» с мороженым

Этот торт готовится проще, чем классическое «Птичье молоко», но получается не менее вкусным — и все из-за мороженого, которое превращает любой десерт в настоящий деликатес. Вкус зависит от сорта мороженого, поэтому можно бесконечно экспериментировать с этим рецептом.

Итак, смешайте 300 г любого мороженого и 180 г подтаявшего сливочного масла, после чего слегка подогрейте смесь на огне, чтобы она стала однородной. Добавьте 550 г сухих сливок, все тщательно размешайте и поставьте крем в холодильник — чем дольше он будет там стоять, тем вкуснее получится торт.

Для бисквита взбейте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, а потом по одному вбейте 4 яйца и несколько капель ванильного экстракта. Постепенно добавьте 280 г муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя, и замесите однородное и гладкое тесто. Испеките бисквит в смазанной маслом форме — при температуре 170°С около 45 минут.

Пока корж печется и остывает, замочите 45 г желатина в небольшом количестве горячей воды, размешайте и остудите. Влейте слегка остывший, но еще теплый желатин в сливочный крем и хорошо перемешайте.

А теперь выложите в форму бисквит, покройте его кремом-суфле и полейте шоколадной глазурью. Для этого разогрейте на паровой бане 200 г шоколада, 55 г сливочного масла и 50 мл коньяка, вылейте смесь на торт, украсьте его зефиром и шоколадной стружкой и поставьте в холодильник.

Если вы готовите торт для детей, замените коньяк сладким фруктовым сиропом — получится не менее вкусно!

«Птичье молоко» со сгущенкой и шоколадом

Этот торт получается более легким и полезным, поскольку вместо желатина в нем используется агар-агар, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Агар обладает превосходными желирующими свойствами и воздушной текстурой.

Возьмите 4 яйца, отделите белки от желтков, заварите 300 мл зеленого чая с жасмином, подсластив его 100 г сахара. Взбейте 4 желтка с 350 г сахара и щепоткой ванили — до пышной пены, а потом добавьте 50 г муки и еще раз взбейте. Смажьте форму маслом, выложите тесто и испеките бисквит в течение 20 минут при температуре 190°С.

Пришло время делать суфле. Замочите 5 г агар-агара в 200 мл жасминового чая примерно на полчаса, в это время взбейте ¾ банки сгущенного молока и 180 г мягкого сливочного масла в однородный крем. Доведите чайный настой с агаром до кипения и варите несколько минут.

Взбейте 4 белка с 1 ч. л. измельченной лимонной цедры и, не прекращая взбивать, влейте жасминовый сироп с агаром. Смешайте получившуюся массу с масляным кремом.

Выложите суфле на бисквит и поставьте в холодильник на полчаса. Растопите на водяной бане 100 г молочного шоколада и полейте десерт. Поставьте торт в холодильник на ночь и устраивайте пир!

На нашем сайте вы найдете рецепты «Птичьего молока» в домашних условиях, фото которых вдохновят вас на кулинарные подвиги. Наслаждайтесь восхитительными рецептами, угощайте близких и радуйтесь жизни!

www.edimdoma.ru

Как сделать торт из птичьего молока. Торт Птичье молоко от Юлии Высоцкой. Заключительный слой – шоколадная глазурь состоит из

Радовать себя и свою семью можно разными блюдами, но никто не откажется от сладкого и вкусного десерта, который будет приготовлен собственноручно. Домашний торт птичье молоко имеет множество интерпретаций, рецепты разняться как способом приготовления, так и ингредиентами.

История торта

Многолетняя история торта птичье молоко позволяет утверждать, что он был популярен много столетий тому назад. К нам дошли классические рецепты торта птичье молоко, но они, адаптируясь под современный ритм жизни, потерпели изменения в рецептуре. Это стало актуальным с развитием технического оснащения кухни (хлебопечи, мультиварки, газовые и электрические духовые шкафы). Но классика преобладает в изготовлении данного десерта.

Как приготовить торт птичье молоко по традиционному рецепту?

Сам десерт представляет собой нежное суфле, которое располагается на бисквитном корже (их может быть несколько – основа + верх, основа + середина + верх).

Классический рецепт содержит следующие ингредиенты для суфле:
  • сахар;
  • сливочное масло;
  • яйца;
  • сливки, молоко.
Основными составляющими для бисквитного коржа являются:
  • яйца;
  • мука;
  • сахар.

Имея такие продукты, можно приступать к приготовлению, чтобы получить вкусный и нежный десерт.

Бисквит для торта птичье молоко

Ингредиенты:
  1. Мука – 1 стакан;
  2. Желтки яичные – 7 штук;
  3. Сахар – 0.5 стакана;
  4. Сливочное масло – 100 грамм (мягкое, комнатной температуры).
  5. Ванильный сахар, разрыхлитель – по 1 чайной ложке.

Данный рецепт торта птичье молоко используется с желатином, но в разных вариантах содержит и агар-агар. Желатин более доступный компонент для использования.

Для суфле необходимо:
  • Белки яичные – 7 штук;
  • Сыпучий желатин – 20 грамм;
  • Сливочное масло – 170 грамм;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Молоко сгущенное – 200 грамм;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Кислота лимонная – 0.25 чайной ложки.

Подыскав необходимые составляющие, готовим торт птичье молоко.

Торт птичье молоко пошаговый рецепт:
  1. Отделить яичные желтки от белков. На корж для торта птичье молоко соединить желтки с указанным количеством сахара (полстакана).
  2. Взбить добела сахар и желтки, добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.
  3. Ванильный сахар, разрыхлитель смешать вместе с мукой. Полученную смесь постепенно вводить во взбитые желтки. Тщательно перемешать.
  4. Подготовить разъемную форму для выпекания — дно застелить пергаментной бумагой, края формы смазать сливочным маслом. Выложить вовнутрь формы тесто и разровнять.
  5. В разогретую духовку до 200 градусов отправить форму с тестом, выпекать 17-20 минут. После выпекания оставить готовый корж в форме приблизительно на 20 минут. После этого освободить корж от формы. Дать полностью остыть. Далее разделить бисквит пополам.
  6. Во время остывания коржа можно начинать готовить суфле для торта птичье молоко.
    Залить желатин половиной стакана воды. Оставить на 10 минут. Далее перелить в кастрюльку, поставить на огонь, помешивая довести до 50 градусов или до тех пор, пока крупицы желатина полностью не растворяться. Отставить.
  7. Взбить до пышности сливочное масло, ввести сгущенное молоко. Перемешать.
  8. Взбить белки с лимонной кислотой до состояния крепкой пены. Добавить сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить.
  9. Не прекращая взбивание, добавлять постепенно приготовленный желатин, затем сливочную массу. Хорошо перемешать. Суфле приготовлено. Осталось сделать торт.
  10. В форму, где выпекали бисквит, положить одну часть коржа. Сверху вылить половину от приготовленного суфле.
  11. Накрыть второй половиной коржа, вылить остаток суфле. Поместить торт в холодильник для застывания на полтора часа.
  12. Достать торт из холодильника, аккуратно ножом отделить его от стенок формы, снять ее.

Украшать можно шоколадом, взбитыми сливками.
Это был классический торт птичье молоко. Следующие рецепты варьируют как ингр

dancafe.ru

Торт «Птичье молоко» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовление основы:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром,
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером.

* если тесто получилось слишком густое — добавить немного молока или целое яйцо или минералки с газом
вообще тесто должно быть очень тягучим,и корж сильно не поднимаеться.

Форму выстлать бумагой для выпечки и выложить смесь .
Выпекать в нагретой духовке до 170 минут 15-20 до готовности.
Остудить и разрезать пополам.

Приготовление крема:
* крем готовьте в большой посуде литров на 5 ,т.к. сильно увеличивается в объеме и взбивать не удобно в маленькой)

Замочить желатин в 1/2 ст. холодной воды на 30 минут.
а пока отдельно взбить масло со сгущеным молоком до однородного крема и оставить в сторонке (лучше в холодильнике)
В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину
лимонной кислоты (смотрите состав крема).
Нагреть до растворения сахара и желатина.НЕ КИПЯТИТЬ!
Взбить белки с оставшейся лимонной кислотой до устойчивой пены,
в три приема добавляя оставшийся сахар
и осторожно влить горячий сахарно-желатиновый раствор,
в конце добавляю ванильный сахар.
массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствороми постепенно постепенно ввожу в сливочно-сгущеночную массу , все время взбивая.

Сборка торта:
В форму с съемными бортами кладём нижний корж по желанию можно пропитать
сахарным или фруктовым сиропом.
Выливаем крем и сверху кладём второй корж слегка вдавливая его внутрь.
Ставим холодильник для застывания.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью и украшаем по желанию

Для глазури :
В кастрюльку поломать шоколад,добавить сливки и масло всё растопить
на маленьком огне до однородной массы.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.


Пояснения

Глазурь брать лучше магазинную (ровнее ложится и не плавит крем)

Бисквит разрезаю на 2 части,пропитываю сиропом и любым кремом тонким слоем,затем ставлю форму-кольцо,она должна очень плотно прилегать к бисквиту. Затем выливаю суфле(оно жидкое) и в холодильник

(все зависит от желатина,бывает застывает за 30-40 мин,а бывает часа за 2-3,если не уверены в свойстве желатина,оставьте застывать на болеее длительный срок)Проверить застыло или нет можно ножом,Снимать кольцо и украшать,только после полного застывания

Разогреть глазурь,достать торт,снять форму и вылить глазурь и быстро разровнять широкой кистью или ножом или шпателем,не забыть про бока.
Если же вы хотите положить суфле между коржами,то первый корж пропитайте,затем форму,затем суфле и в холодильник,как застынет положите второй корж ,пропитайте сиропом и уже глазурь.
в рецепте стоит,что корж кладут на не застывшее суфле и придавливают-НЕ СОВЕТУЮ,тогда суфле оседает и не такое воздушное.

gotovim-doma.ru

Торт «Птичье молоко», 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 430 г

Яйцо куриное 4 штуки

Гашеная сода 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Какао 3 столовые ложки

Лимон 2 штуки

Молоко 2 стакана

Манная крупа 3 столовые ложки

Темный шоколад 100 г

eda. ru

Торт «Птичье молоко» от Александра Селезнева

Александр Селезнев приготовил традиционный русский торт, классику кондитерского искусства советских, да и российских времен, а помогала шеф-кондитеру Анастасия Мыскина.

Многие боятся готовить всеми любимый классический десерт, думая, что это очень сложно. Но, зная секреты приготовления от Александра Селезнева, вы сможете приготовить его для своих близких без лишних усилий и с отличным результатом.

«Самое важное: торт «Птичье молоко» нельзя сразу ставить в холодильник. Он должен постоять при комнатной температуре и застыть; только после этого можно его глазировать», – предупреждает Александр Селезнев.

Тесто для торта используется не совсем обычное: это и не совсем масляный бисквит, и не совсем песочное тесто. Александр Селезнев внес оригинальность в классический рецепт, добавив черную смородину и украсив свое произведение свежими сезонными ягодами.

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»


НАДО:

Для теста:
140 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
1,5 шт. яйца (1 яйцо и 1 желток)
Ванилин на кончике ножа
Для суфле:
300 г сахара
200 г сливочного масла
135 г сгущенного молока
60 г белка (2 яйца) – взбить
100 г глюкозы
6 г агар-агара (1 ч. л., уварить)
150 мл воды
Для шоколадной глазури:
200 г шоколада
200 г сливочного масла


КАК ГОТОВИТЬ:

1. Для теста: в размягченное масло добавить 100 г сахара и взбить добела. Желательно, чтобы сахар полностью расстворился. Добавить 1 яйцо и 1 желток и снова взбить.

2. В замесочном блюде просеять 140 г муки. Выложить в муку взбитое сливочное масло с сахаром и яйцом. Добавить ванилин на кончике ножа. Тщательно перемешать получившуюся массу и убрать в холодильник, чтобы она слегка застыла.

КСТАТИ: ванилин нужно добавлять строго в указанных количествах – избыточное количество ванилина дает горечь.

3. Тесто разделить на две равные части и раскатать круги на силиконовом коврике диаметром 18 см. Раскатанное тесто вырубить по диаметру формы. Поместить коврик с тесом на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать 8-10 минут.

КСТАТИ: чтобы тесто не зачерствело, духовка должна быть разогрета до 220°С.

Пока выпекаются коржи, делается суфле:

1. Агар-агар развести холодной водой и оставить набухать на 30 минут.

2. Развести 300 г сахара в 130 мл воды. Смешать получившийся сироп с разведенным агар-агаром и довести до кипения на среднем огне.

КСТАТИ: суфле в данном рецепте готовится на основе агар-агара, а не привычного желатина. Агар-агар – это натуральный природный ингредиент, получаемый из морских водорослей, он в пять раз сильнее раствора желатина.

3. Пока варится сироп, отделить 2 белка от желтков. В отдельной форме взбить 200 г размягченного сливочного масла и сгущенное молоко. После кипения варить сироп еще 3-4 минуты. Как только сироп закипел, начать взбивать белок. Во взбивающийся белок влить тонкой струйкой кипящий сироп. В густо взбитый белок с сиропом (не горячий) добавить взбитое сливочное масло со сгущенкой.

КСТАТИ: масло со сгущенкой вмешивать в белки надо быстро, не дожидаясь, пока они остынут, иначе нарушится структура суфле.

4. В круглую силиконовую форму выложить корж, половину массы суфле, разровнять, накрыть коржом, снова выложить суфле и разровнять. Поставить в холодильник на час.

5. Сделать глазурь. Горький шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

6. Застывший торт извлечь из формы и глазировать смесью масла и растопленного шоколада.

КСТАТИ: глазировать торт лучше всего на решетке, установленной на форме большего размера, чем торт, чтобы излишки шоколада стекали в форму.

 

Александр Селезнев

кондитер международного класса, ведущий программ «Сладкие истории», «Легкие рецепты»

Обычно торт «Птичье молоко» украшали шоколадом. Но сейчас другое время, и я предлагаю украсить торт свежими ягодами!

 

 

domashniy.ru

Едим дома рецепт торта птичье молоко

Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Новым 2015 годом! Здоровья вам, благополучия, сладких каникул!

Этот рецепт из моей кулинарной тетради, которой более двадцати лет. с детства увлекалась кулинарией.

Из нескольких вариантов «Птичьего молока» прижился у меня только этот и стал моим фирменным, самым любимым и долгожданным. Пожалуй, за столько лет я пекла этот торт не менее двадцати раз: на праздники, дни рождения свои, родственников и коллег. И всегда он пользуется всеобщим успехом. Думаю, это о многом говорит)))

Торт Птичье молоко – один из самых любимых тортов советского времени. У этого рецепта есть автор, точнее – коллектив авторов. Его придумали кондитеры московского ресторана «Прага» под руководством Владимира Гуральника.
Сегодня, когда доступен основной ингредиент торта Птичье молоко – агар-агар, этот торт довольно просто испечь в домашних условиях.

В основе торта лежит суфле, приготовленное из взбитых яичных белков, заваренных сахарным сиропом определенной температуры. Если на вашей кухне есть стационарный миксер и электронный термометр, приготовить суфле будет совсем несложно.

Суфле лежит на слое из сдобного теста, но если вам больше нравится, испеките тонкий бисквит или песочный корж. Сверху суфле покрывают шоколадной глазурью.

Сегодня в суфле для торта Птичье молоко добавляют какао, ягоды, кусочки фруктов. Но «тот самый» торт Птичье молоко, каким его задумали авторы, по-прежнему один из самых любимых классических тортов.

Долгожданное, нежное, очень вкусное и самое настоящее «Птичье молоко»! Еще один камень с души упал. Готовьте на здоровье

Рецепт суфле — ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре — с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями, магазинах индийских товаров и специализированных интернет-магазинах. В больших городах точно найдется.

Готовить такой торт не очень сложно. Поэтому не бойтесь браться — результат того стоит.

Ингредиенты на форму 20-21 см:
Для бисквита
Для суфле
Для верха
Рецепт приготовления:

Агар-агар заливаем водой и отставляем в сторону примерно на час.

Для бисквита желтки взбиваем с сахаром в светлую пышную массу.

Добавляем муку и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

Перекладываем тесто в форму, разравниваем.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 15 минут.

Вынимаем бисквит из духовки и из формы, остужаем.

Сливочное масло взбиваем со сгущенкой до состояния гладкого крема.

Отставляем в сторону.

Ковшик с агар-агаром ставим на средний огонь. Доводим до кипения и растворения агара и варим еще 1 минуту.

Добавляем весь сахар и варим, помешивая, до 110 градусов.

Снимаем с огня и даем немного остыть (до 80-90 градусов).

Белки взбиваем до получения пены и, не прекращая взбивать, начинаем тонкой струйкой вливать агарный сироп. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на плотную меренгу.

Добавляем масляный крем.

Смешиваем миксером на низкой скорости.

В разъемную форму кладем бисквит.

Сверху выливаем суфле.

Ставим в холодильник до застывания. Поскольку агар-агар начинает застывать уже при 42 градусах, это займет не больше часа, если все сделано правильно.

Растапливаем шоколад на водяной бане. Выливаем на торт, обмазываем бока.

Ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл. Дальше можно декорировать верх торта все тем же шоколадом через корнетик.

mens-recipes.ru

Торт «Птичье молоко» классический вариант

Ни для кого не секрет, что автором рецепта этого советского «чуда» является группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимира Гуральника.
Немного истории:
Автор торта «Птичье молоко» Владимир Гуральник в интервью «Вечерке»
29 сентября 2006
– Вот он – наш тортик! – Владимир Михайлович показывает на пласты теста, сложенные стопочками, и огромную кастрюлю с чем-то белым и воздушным. – Вместе с коллективом мы работали над его рецептурой более 6 месяцев. Хотелось, чтобы низ был из необычного теста: не бисквитного, не песочного, не слоеного. Так был создан новый вид теста – сдобно-сбивной полуфабрикат, он чем-то похож на кекс. Начинку долго приходилось уваривать: у агар-агара температура плавления около 120 градусов, в отличие от желатина, который сворачивается уже при 100 градусах… Вы ведь знаете, что секрет нашего рецепта именно в агар-агаре – более дорогом и насыщенном заменителе желатина? Ну так вот, выяснилось, что для достижения идеала массу надо уваривать при 117 градусах – ни больше ни меньше. Экспериментировали долго: добавляли одни ингредиенты, убирали другие, доводили до разных температур – то сироп получается, то тягучая масса. Пока нашли нужную консистенцию, и прошло 6 месяцев… Так, сейчас этим варевом мы заливаем взбитый белок, потом вводим сливочное масло и сгущенное молоко, перемешиваем и охлаждаем до 80 градусов. Затем заливаем эту массу в форму, и в холодильник на 30 минут. Вот и все – полуфабрикат «птичье молоко» готов! – А дальше? – тоненькая лепешечка, «птичье молоко», потом еще лепешка, и еще «птичье молоко», а сверху уже шоколад. В шоколаде, кстати, тоже есть свой секрет. У него должна быть определенная температура в 38 градусов, а иначе в холодильнике он «поседеет». А еще шоколад, чтоб он был вкусным, надо как следует вымесить. У нас стоит специальная машина, которая, не переставая, мешает шоколад. – Интересно, откуда взялось это название – «Птичье молоко»? – В то время про человека с большими запросами говорили: все у него есть, а ему, видите ли, птичьего молока не хватает! Мы решили снять эту проблему и изобрести «Птичье молоко», которое запросто мог бы приобрести любой желающий. Правда, результат работы превзошел наши ожидания. Покупатели выстраивались в огромные очереди в ожидании этого торта.

Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.
 Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник). Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.

Угощайтесь!!!
P.S. Если использовать желатин вместо агар-агара: желатин (20 г.) замачиваем в кипяченой холодной воде(1/4 стакана воды) на 30 мин. Сироп варим только из воды (140 г.) и сахара (400 г.) точно т.ж. как описано выше, завариваем сиропом белки и после этого тонкой струйкой вливаем растопленный (не кипятить!) желатин продолжая взбивать. Ввели желатин, прекратили взбивать. И дальше по рецепту. С желатином суфле застывает значительно дольше чем с агаром.

gotovim-doma.ru

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко! Кондитерская классика! Лёгкий и гармоничный на вкус, несложный и быстрый в приготовлении. Благодаря нашему подробному пошаговому мастер-классу, этот чудесный торт приготовит даже новичок. Самое главное — купить качественный агар-агар. Но это сегодня совсем не проблема.

О, Птичье молоко! Этот торт я готовила, наверное, тысячу раз! В разных вариациях, по разным рецептурам, которые, впрочем, всё равно похожи друг на друга, как родные сёстры, отличаясь, по большей части, лишь пропорциями. Пробовала меньше и больше сахара, меньше и больше агара, на сливках, сливочном масле, сливочном масле и сгущёнке… Пробовала на желатине даже) Добавляла ягоды и ягодные прослойки! С молочным шоколадом и тёмным, с ганашем на сливках, с глазурью на масле… И не потому что я так сильно люблю этот торт) Да, его любят в моей семье, но я сама точно не главный фанат. Однако спортивный интерес, кондитерская одержимость и желание найти тот самый рецепт, о котором я смогу сказать: «Perfetto!», сделали своё дело) В общем, теперь я мастер по торту Птичье молоко, это точно)

Знаете, многие говорят про него: слишком сладко, и пытаются всеми силами уменьшить количество сахара. А кому-то слишком жирно, тогда появляются варианты со сливками, а не масляным кремом в суфле. Я пробовала, наверное, все эти сочетания и вот что скажу: как бы ни уменьшали количество сахара в суфле на агаре, всё равно получается сладко, более того, мне кажется, практически одинаково сладко. Потому что сироп нам нужно довести до определённой температуры (110 градусов) и, следовательно, консистенции, а значит, при меньшем количестве сахара получится просто меньшее количество сиропа, и всё, а это (при одинаковом количестве белков) уже влияет на структуру суфле, что для Птичьего молока, думается мне, ещё существеннее, чем пресловутая сладость. Вот почему ещё мне совершенно не понравился вариант на сливках: суфле едва держало форму. Да, оно, что называется, таяло во рту, но это совсем не то! Настоящее суфле в «Птичке», как по мне, должно слегка пружинить, быть лёгким и воздушным, но не совсем невесомым, а иметь вполне ощутимую плотность. Кусочки торта не разваливаются при нарезании, хорошо держат форму при переносе на блюдо. Они похожи на одноимённые конфеты. Торт Птичье молоко на желатине я тоже «забраковала»: опять же, вкусно, и даже очень, просто не совсем то.

Конечно, всё это — дело вкуса! Вы можете не соглашаться со мной. И тем не менее, я от души рекомендую «свой» вариант торта Птичье молоко — не мной придуманный, конечно, но мною найденный, опробованный и выбранный из множества других! Я сняла весь процесс приготовления этого торта по шагам, чтобы вам всё было максимально понятно, даже если вы никогда раньше не готовили тортов вообще! Ошибиться будет сложно, ведь это, на самом-то деле, один из самых простых и быстрых тортов в мире)

Делаем тесто для бисквита!

Бисквиты, я, кстати, тоже пробовала к этому торту разные. В ГОСТовском варианте идёт песочное тесто, многие кондитеры готовят домашнее Птичье молоко с классическим бисквитом и хорошо пропитывают его, встречала я вариант и с миндальным бисквитом…

А мы будем печь нечто среднее между песочными и бисквитными коржами. А если быть ещё более точным — сделаем кексовое тесто на желтках (всё равно для суфле нам нужны будут белки, заодно и желтки пристроим). Выпеченное тоненькими коржами и остужённое, оно получается в меру плотным и рассыпчатым, но не ломается, как «песочка», и отлично гармонирует с нежным суфле.

Для двух коржей 16 см диаметром берём 80 г сливочного масла комнатной температуры и 80 г сахарной пудры или сахара. Помещаем в чашу для взбивания.

Хорошенько взбиваем миксером на высокой скорости, пока масса не станет пышной и светлой. Можем добавить ванильный экстракт (1 ч. л.) или ванильный сахар (10 г).

По одному добавляем 3 желтка и тщательно взбиваем после каждого.

Получается вот так.

В отдельную сухую миску просеиваем 100 г муки, 0.3 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси.

Перемешиваем миксером на низкой скорости до однородности.

Выпекаем коржи!

Теперь берём форму 16 см диаметром (у меня кондитерское кольцо-резак), выстилаем дно бумагой для выпечки либо ставим на бумагу для выпечки/силиконовый коврик. Половину теста (лучше взвесить, чтобы коржи были одинаковыми!) распределить по форме настолько равномерно, насколько сможете. Удобнее всего — небольшим изогнутым мастихином, из тех, которыми художники пишут маслом. В крайнем случае, помогайте себе силиконовой лопаткой. Как я здесь.

Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут — до румяности. Точное время зависит от вашей духовки!

Точно так же поступаем со вторым коржом. Если ваша духовка позволяет выпекать два коржа одновременно, вам повезло, используйте эту возможность)

Свежеиспечённые, коржи очень хрупкие, обращайтесь с ними очень аккуратно. По остывании они немного окрепнут, но всё равно останутся довольно ломкими, будьте осторожны.

Пока коржи остывают…

…приготовим суфле!

Для него нам понадобится один очень важный компонент — агар-агар. Это натуральный желирующий агент растительного происхождения. Получают его из водорослей. Он считается аналогом желатина, вот только работать с агаром следует совсем иначе, да и изделия с ним имеют совершенно другую, нежели на желатине, структуру. 

Агар-агар бывает разной силы, однако я никогда не видела,чтобы степень этой силы как-то обозначали, так же как не видела, чтобы на упаковках желатина писали, сколько он блюм (единица измерения силы желатина). Всё это приходится узнавать на собственной шкуре, к сожалению.

Также стоит иметь в виду, что агар слабеет от долгого срока хранения. Свежий сильнее. Так что, покупая сразу много, заранее планируйте, куда будете его применять, не давайте ему залёживаться.

На этот раз я использовала агар-агар из магазина «Айдиго», и он прямо-таки бронебойный, скажу я вам) Очень хороший. Светлый, без запаха, сильный. Рекомендую вам его с чистой совестью. Ещё довольно удобно, что продаётся он в небольших пачках по 10 г. Но, кстати, расход у агара небольшой: вот этой упаковки, например, хватит на целых три стандартных торта Птичье молоко!

Итак, берём 1 ч. л. с горкой агар-агара.

Помещаем в среднюю (не маленькую!) кастрюльку. Наливаем туда же 270 г холодной воды. Перемешиваем, отставляем в сторону.

Теперь берём 180 г хорошего сливочного масла комнатной температуры и 80 г качественного сгущённого молока (в моём личном рейтинге первое место всё ещё занимает «Рогачёвская»). 

Взбиваем их на высокой скорости в светлый, пышный крем. Если используем ванильный экстракт (у меня отсюда), то добавляем его сейчас (1 ч. л.). Отставляем в сторону.

Достанем белки, которые остались у нас от желтков, когда мы пекли бисквиты. Белки, напоминаю или сообщаю тем, кто не знает, нужно отделять очень аккуратно, в сухую миску, чтобы к белкам не попало ни капли желтка. Поместим белки в большую миску и добавим к ним щепотку лимонной кислоты.

Подготовим форму. Этот торт удобно делать сразу на подложке. Поставим кольцо для сборки торта (или форму без дна) диаметром 18 см на подложку и проложим стенки ацетатной плёнкой либо любой другой плотной и ровной плёнкой, не пищевой: слишком тонкая и мягкая, она ляжет складками и ровных боков у торта не получится.

Возвращаемся к нашему агару.

Ставим агар с водой на огонь, доводим до кипения. Всыпаем 430 г сахара (не пугайтесь, я сначала тоже думала, что много, но суфле получилось совсем не приторное, а очень сбалансированное, такое, как надо!).

Доводим до кипения. Сироп очень сильно поднимется и будет бурлить! Вот почему не стоит брать маленькую кастрюльку.

Продолжаем варить сироп. Активно побурлив, он слегка осядет, но продолжит пузыриться.

Варим примерно 10-12 минут, до температуры 110 градусов (если у вас есть кулинарный термометр) или до так называемой «тонкой нити», когда сироп тянется за венчиком или ложкой, как нитка.

Но! Пока сироп не достиг нужной консистенции и температуры (примерно на 105 градусах или 8 минуте, но это очень сильно зависит от того, какая у вас посуда и огонь), нужно взбить белки в крепкую пену.

Вот так.

Вот и готов сироп! Снимать было сложно, но я надеюсь, понятно: сироп действительно тянется за венчиком неразрывной ниткой. Вы это увидите!

 Снова включаем миксер и, взбивая белки на высокой скорости, вливаем к ним сироп тонкой струйкой. Стараемся на венчики не лить!

Масса светлеет и увеличивается в объёме прямо на глазах!

Взбиваем ещё минутку-две. Масса продолжает увеличиваться и укрепляться.

Взбивать до остывания массы ни в коем случае не нужно. Видите, наше будущее суфле уже наматывается на венчики? На этом этапе можно остановиться.

Добавляем наш заранее приготовленный масляный крем.

И на низкой скорости миксером вмешиваем его в белковую массу.

Масса сразу разжижается, но не слишком. Перемешиваем до однородности. Суфле готово! Осталось…

…собрать торт Птичье молоко!

Суфле застывает быстро, поэтому работаем тоже в темпе вальса. Но если всё готово заранее, не переживайте, не суетитесь, сделайте всё красиво, вы успеете.

Достаём нашу заранее подготовленную форму с подложкой. Кладём на дно первый корж.

Выливаем на него половину нашего суфле. Желательно взвесить и собирать торт на весах, чтобы слои получились одинаковыми. Я этого не делала, но лучше сделать, если у вас всё под рукой и вы заранее взвесили чашу, в которой готовили суфле. Взвесив суфле вместе с чашей, вам нужно будет просто отнять её вес и разделить полученное число пополам.

Кладём второй корж. Он слегка вдавливается в суфле самостоятельно, мне не пришлось ему помогать.

И выливаем вторую часть суфле. 

Всё! В таком виде ставим торт в холодильник или морозилку и держим там, пока суфле не схватится. Это произойдёт довольно быстро, но лучше подержать подольше, минимум час, а можно и все два. По истечении указанного времени…

…приготовим глазурь!

О, это нужно сделать непременно! И обязательно — на тёмном шоколаде, он умерит сладость суфле и сделает общий вкус торта более гармоничным. Возьмём 65 г хорошего тёмного шоколада (у меня 54%, но можно и с большим процентом содержания какао-продуктов)…

…и 40 г вкусного сливочного масла.

Растапливаем всё в микроволновке или на водяной бане. Осторожно: не перегреваем! В микроволновку ставим ненадолго — секунд на 15-20, потом вынимаем, перемешиваем и снова — на это же время. И так, пока шоколад и масло не растопятся. Можно не пытаться, кстати, растопить их до конца: они «доходят»и просто в миске от её и собственного тепла.

Всё перемешиваем до однородности. Глазурь должна получиться красивой, глянцевой, ароматной. Дадим ей немного остыть, горячей она быть не должна, должна быть еле тёплой и обязательно сохранить текучесть!

Вынимаем торт. 

Форму можно уже снять, а вот ацетатную плёнку — ни-ни! Выливаем на верх торта глазурь. Поднимаем торт, держа за подложку, и поворачиваем его на весу, помогая глазури равномерно распределиться по поверхности. Убираем торт обратно в холодильник или морозилку, чтобы глазурь схватилась. Это займёт не менее часа. Потом на глазури можно будет что-нибудь нарисовать)

У меня получилось не самое ровное покрытие, но это мелочи (я ещё потренируюсь, в 1001 раз), потому что если наделать узоров, то никаких неровностей видно всё равно не будет.

Узоры делаем простым, нетемперированным даже шоколадом. Просто поломаем на кусочки примерно 30 г шоколада или возьмём шоколад в каллетах, положим их в целый кондитерский мешок…

…и опустим в горячую воду на несколько минут.

Потом протрём мешочек бумажным полотенцем (шоколад ужасно боится влаги!), срежем малюсенький кончик и будем рисовать) Есть одно «но»: если что-то пойдёт не так, перерисовать не получится, будете снимать — испортите поверхность глазури. Поэтому продумайте заранее, что хотите изобразить. Я вот не придумала и изобретала на ходу) 

Но всё равно вышло хорошо! Пока готовила, снимала и пробовала, даже искренне полюбила этот торт!) Он сама нежность!

А вот и разрез.

Торт Птичье молоко, кстати, становится ещё вкуснее на следующий день! Да-да! Так что смело можно делать с вечера. И ещё он отлично переносит комнатную температуру: суфле на агаре в тепле не течёт, в отличие от муссов на желатине, и торт не деформируется. Конечно, говоря «тепло», я подразумеваю не 30 градусов под прямыми солнечными лучами, вы же понимаете?)

Попробуйте этот торт! В отличие от всех других тортов, для которых нужно заранее печь и выстаивать бисквиты, после сборки давать время коржам и крему «подружиться», потом выравнивать, украшать или заранее долго делать декор… этому торту ничего такого не нужно, а получается он элегантным, праздничным и очень вкусным. Да и по стоимости ингредиентов и трудозатрат он довольно бюджетный, по сравнению, опять же, с другими тортами.

Весёлых вам приключений на кухне и вкусных результатов!

А если есть вопросы, задавайте их, пожалуйста, в комментариях.

За шикарные пропорции сердечно благодарю вас, Екатерина!

pteat.ru

Сколько калорий в куске торта «Птичье молоко». Калорийность конфет Птичье молоко в шоколаде для похудения. Опасна ли калорийность сладостей для желающих похудеть

Калорийность молока птицы на 100 грамм (на примере продукции Рошен) 447 ккал. 100 г продукта:

  • 2,5 г белка;
  • 23,9 г жира;
  • 55,8 г углеводов.

Состав конфет птичье молоко представлен сахаром, патокой крахмальной, маслом сливочным, какао тертым, продуктом сгущенным молочным, жиром кондитерским, маслом какао, сухим яичным белком, агаром, кислотой лимонной, лецитином соевым, консервантами, ванилью, спиртом этиловым, ароматизаторами.

Калорийность Молока птицы Рот Фронт на 100 грамм 460 ккал. В 100-граммовой порции сладости:

  • 2,5 г белка;
  • 25 г жира;
  • 55 г углеводов.

Для производства конфет используются шоколадная глазурь, какао-порошок, эмульгаторы, сахар, заменитель молочного жира, патока, молоко сгущенное, белок яичный сухой, агар, кислота лимонная, консерванты, ароматизаторы. Противопоказаниями к употреблению сладостей являются непереносимость яичного и молочного белка.

Калорийность конфет Птичье молоко в шоколаде для похудения

В связи с достаточно высокой калорийностью и жирностью конфеты из птичьего молока противопоказаны при ожирении и похудении. Продукт насыщен сахаром и жирами, которые способствуют задержке жидкости в организме, замедляют обмен веществ, провоцируют отечность.

Специалисты по правильному питанию отмечают, что конфеты «Птичье молоко» содержат минимальное количество питательных веществ. Если у вас есть такая возможность, откажитесь от употребления продукта, отдав предпочтение натуральным сладостям (мед, сухофрукты, фрукты).

Калорийность конфет Птичье молоко в 1 шт.

Калорийность Молока птицы в 1 конфете составляет примерно 59,8 ккал. В 1 шт. сладости:

  • 0,33 г белка;
  • 3,25 г жира;
  • 7,15 г углеводов.

Калорийность торта Птичье молоко на 100 грамм

Калорийность торта Птичье молоко на 100 грамм 383 ккал. В 100 г сладкого продукта:

  • белков 4,9 г;
  • 13,2 г жира;
  • 55.1 г углеводов.

Состав продукта представлен мукой в/с, сахаром, яйцами, сливочным маслом, молоком сгущенным, какао, желатином, кислотой лимонной. Состав торта может варьироваться от производителя к производителю.

Польза конфет «Птичье молоко»

К полезным свойствам конфет «Птичье молоко» относятся:

  • При умеренном употреблении сладость нормализует уровень глюкозы в крови, снижает уровень вредного холестерина;
  • сладости стимулируют перистальтику кишечника, способствуя его быстрому освобождению от шлаков и токсинов;
  • продукт повышает уровень гормонов счастья, что особенно важно при сильном стрессе, тревоге, депрессии;
  • из-за насыщенности быстрыми углеводами иногда советуют есть сладкое для более быстрого восстановления сил организма после тяжелых нагрузок;
  • птичье молоко активизирует функции головного мозга, повышая скорость мышления.

Вред сладостей Птичье молоко

К вредным свойствам сладостей Птичье молоко относятся:

  • продукт насыщен жирами и сахарами, поэтому противопоказан при нарушениях в желудочно-кишечном тракте;
  • от сладостей следует отказаться при избыточном весе и похудении;
  • недобросовестные производители добавляют в сладости крайне вредные для здоровья химические красители и усилители вкуса;
  • при переедании продуктом возможны тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие живота, запоры, диарея, тошнота;
  • сладости исключают из рациона питания при сахарном диабете, в детском возрасте;
  • сладости негативно влияют на здоровье зубной эмали, провоцируя кариес и другие стоматологические заболевания.

Тот случай, когда низкокалорийный вариант десерта оказался в разы лучше оригинала, при этом, с первого раза. Я рассчитывала посчитать для него много калорий — в голове не укладывается, что такая вкуснятина может быть низкокалорийной, а оказалось всего 138,6 ккал. Хочется посоветовать забыть про все десерты и приготовить только этот, а вкус и цвет фломастеров, как известно, разные. Очень рекомендую попробовать этот торт.Наш шедевр будет состоять из двух бисквитных тонких и сочных коржей и двух слоев суфле: один шоколадно-ванильный, а другой лимонный. Верх торта будет покрыт нежной шоколадной глазурью.

Вам понадобится:

Для сгущенного молока:
  • Молоко нежирное — 300 г
  • Молоко сухое обезжиренное — 10 ст.
  • Концентрированный подсластитель на основе эритрита — по вкусу
Для бисквитного торта:
  • Яйца — 3 шт.
  • Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
  • Концентрированный подсластитель на основе эритрита — 2 ч.л.
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.
  • Ваниль
Для суфле:
  • Желатин — 30 г
  • Молоко нежирное — 100 г
  • Яичные белки — 7 шт.
  • Концентрированный подсластитель на основе эритрита — 2 ч.л.
  • Лимонная кислота
  • Лимон — 1,5 шт.
  • Какао — 1 столовая ложка
Для глазури:
  • Желтки яичные — 2 шт.
  • Какао — 2 столовые ложки
  • Молоко сухое обезжиренное — 2 ст.
  • Молоко нежирное — 150 г
  • Концентрированный подсластитель на основе эритрита — 2-3 ч.л.
  • Ваниль
Для украшения:
  • Фрукты/орехи/фантазийные фрукты

Подготовка

Включите духовку для предварительного нагрева.

Начнем с приготовления сгущенки самым примитивным способом. Для этого нам понадобится либо миска для микроволновки, либо кастрюля с антипригарным покрытием для газовой или другой духовки. В ней смешиваем 300 г нежирного молока с 10 столовыми ложками с горкой сухого обезжиренного молока и с подсластителем по вкусу, причем вкус должен быть очень сладким, как сгущенка, разбиваем комочки венчиком и ставим на огонь.

Если вы готовите в кастрюле с антипригарным покрытием на плите, варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.Если в микроволновке, то периодически доставать и помешивать. Время, через которое лучше это сделать, постоянно уменьшается, мощность тоже снижайте. Я, например, начал с 60 секунд, при постепенном нагреве стал получать чаще — через 10-6 секунд. Когда оно станет немного вязким, прекратите варить, так как оно остынет, оно еще немного загустеет. Отставляем остывать.

Теперь приготовим тесто для бисквитного торта. Для этого отделяем белки трех яиц от желтков.

Отдельно взбить белки в плотную крепкую пену до устойчивых пиков. Желтки взбить с 2 ст. подсластитель.

Затем желтковую массу вылить в белковую, добавить просеянные через сито 2 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст. сухого обезжиренного молока, ½ ч. л. разрыхлитель и ваниль на кончике ножа.

Все это тщательно перемешиваем, чтобы белковая пена не осела, лопаточкой, приподнимая снизу, в однородную массу.

Вылить в смазанную растительным маслом форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовность проверяем спичкой, если спичка вынута сухая, кекс слегка подрумянился, значит все готово.

Пока корж выпекается, замочите 30 г желатина в 100 г молока — это необходимо для суфле.

Если кекс готов, достаньте его и дайте немного остыть, а тем временем можно приготовить шоколадную глазурь.Смешать 2 желтка (белки понадобятся позже), 2 щедрые ст.л. какао, 2 столовые ложки с горкой сухого обезжиренного молока, 2-3 ч. л. подсластитель и ваниль на кончике ножа.

Дополняем это 150 мл нежирного молока, тщательно разбиваем комочки и ставим на слабый огонь. При постоянном помешивании довести до загустения и почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня, как только закипит и появится характерная мелкая пена.

Периодически помешивайте глазурь по мере ее остывания.

Тем временем наш пирог немного остыл. Вынимаем из формы и даем полностью остыть на решетке или деревянной дощечке.

Пока остывает, натираем цедру лимона и выдавливаем сок из лимона, если плод мелкий, может понадобиться полтора.

Разрезаем наш торт на 2 бисквита поперек.

Одну половинку кладем на дно формы срезом вверх. Можно намазать тонким слоем еще теплую шоколадную глазурь.

Затем приступаем к приготовлению суфле. Нагреваем желатиново-молочную смесь, которая уже настоялась и загустела, предварительно добавив в нее 1 ч. л. подсластитель и лимонная кислота на кончике ножа.

Нагревать на паровой бане или в микроволновке, периодически вынимая и помешивая, до растворения желатина и заменителя, ни в коем случае не доводя до кипения. Смесь должна быть горячей – около 60-70 градусов, но не кипеть.

Теперь приготовьтесь действовать быстро, чтобы масса после впрыснутого желатина не успела застыть.

Взбить 7 белков с лимонной кислотой на кончике ножа и 1 чайной ложкой подсластителя до устойчивых пиков. Возьмите для этого емкость побольше, так как сами белки сильно увеличатся, а нам еще нужно добавить к ним желатин и сгущенку.

Продолжая взбивать, влить еще горячий желатин (если вы колеблетесь и он уже начал застывать, дополнительно немного подогрейте его в микроволновке) и, не прекращая взбивать, добавить сгущенку (к этому времени она еще теплая).Все тщательно взбить и перемешать.

Далее эту массу быстро делим на 2 части, одна из них может быть чуть больше по объему и я рекомендую вмешать в нее какао, так как после введения какао белки немного оседают, и немного уходит объем. В один из них (меньший) добавляем цедру лимона и половину выжатого лимонного сока, взбиваем. Во вторую (большую) добавить 1 ст. какао и ванили на кончике ножа и тщательно взбить.

Затем быстро выливаем коричневую часть на наш корж в форму, сверху кладем вторую половину бисквитного коржа, слегка прижимаем, чтобы суфле равномерно распределилось и уплотнилось.К оставшемуся соку половины лимона добавить 1 ч. л. подсластителя, размешать и равномерно пропитать, полить бисквитный слой. Затем добавьте в форму часть лимонного суфле, равномерно распределите и отправьте в холодильник примерно на час.

Когда корж схватится, отстегнуть съемную форму, слегка встряхнув, чтобы корж хорошо отделился от формы. Он легко снимается. Перекладываем продукт широкой лопаткой на постоянное место дислокации – блюдо.

Раскладываем шоколадную глазурь со всех сторон, сверху распределяем оставшуюся глазурь и отправляем в холодильник для окончательного застывания.Глазурь сверху не превращается в твердое покрытие, как шоколад, а остается влажной.

Дать постоять около часа, потом можно украшать, хотя он уже красивый, а главное — невероятно вкусный и нежный.

Вес готового торта- 1200 гр.

Всеми любимые сладости вызывают массу вопросов по поводу их полезных свойств, вредности и высокой калорийности. Сладости – любимое лакомство всех поколений, детей и взрослых.Разновидностей этой сладкой пищи много, но мы остановимся на шоколадках ах, ведь именно их употребление больше всего волнует тех, кто мечтает похудеть. Сколько калорий в конфетах?

Читателям будет интересно узнать, что не кондитеры, а фармацевты придумали сладости, о калорийности которых пойдет речь. Но изделия имели лечебное назначение, так как представляли собой засахаренные кусочки фруктов. Калорийность конфет, безусловно, значительна, особенно для людей, страдающих неправильным обменом веществ и, как следствие, лишними килограммами.В зависимости от видов десерта, его начинки, технологии приготовления сладостей их калорийность различается.

Современные сладости, в смысле конфеты, включают в себя даже цукаты и мороженое, поэтому худеющим разумно подсчитывать калории потребляемых ими продуктов.

Из строк ниже вы узнаете, сколько калорий в конфетах в зависимости от вида десерта, и можно ли употреблять конфеты для похудения и в каком количестве. Употребление этих сладостей всегда будет интересовать людей, особенно женщин, которые навязчиво следят за сантиметрами своей талии.

Шоколадные конфеты: калорийность, вред или польза?

В зависимости от наличия в составе тех или иных ингредиентов судят о пищевой ценности конфет. Речь идет о шоколадных конфетах, например, о конфетах «Птичье молоко». Калорийность шоколадных изделий настораживает многих девушек и женщин, заботящихся о своей фигуре. Сегодня среди этих сладостей процветает некачественная продукция. Так, натуральное какао в виде порошка или масла заменяется тяжелым пальмовым маслом.

Шоколадные конфеты

, калорийность которых достаточно высока (около 570 ккал на 100 грамм продукта), содержат большой процент жиров и углеводов. Конечно, глюкоза нужна для обменных процессов в организме, но в допустимых количествах. Часто, поедая сладкое, мы забываем после этого считать калории.

Сравнивая стоимость разных видов шоколада, можно прийти к ложному выводу, что дорогой продукт всегда качественный. Ни в коем случае, позволяя себе лакомиться дорогими сладостями, в составе вы не найдете натурального масла какао.Это свидетельствует о низкой пищевой ценности сладостей и сравнительно высокой калорийности. Шоколадки способны задерживать обменные процессы в организме, тем самым способствуя отложению жира в проблемных зонах.

В умеренных количествах (не более 1-2 штук в день) можно употреблять сладости, калорийность которых опасна для худеющих. Эти сладости хороши для детей, особенно в школьном возрасте. Злоупотребление этим десертом приводит к появлению кариеса и возникновению диатеза.

Калорийность конфет также повышают разнообразные начинки, сухофрукты, орехи, вафли и другие ингредиенты. Поэтому тем, кто подсчитывает съеденную пищу, следует учитывать высокую калорийность шоколадных конфет вне зависимости от их вида.

Правилами хранения сладостей тоже нельзя пренебрегать. Ведь есть виды шоколадных лакомств, которые хранятся не 4 месяца, а только один-два. Коробка конфет может превратиться в опасный для организма продукт при нарушении сроков ее хранения.Сладости, о калорийности которых мы сейчас говорим, могут покрыться белым налетом и неприятно горчить.

Конфеты

противопоказаны людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением. В диетологии калорийность сладостей считается слишком высокой и неприемлемой для диетического питания.

Опасна ли калорийность конфет для желающих похудеть?

Кто не помнит знакомую с детства приятную на вкус топленую молочную конфету Коровы? Этот десерт с удовольствием едят не только дети, но и взрослые.Что входит в состав конфет «Коровка», калорийность которых чуть ниже шоколада? Желто-кремовый оттенок конфеты чем-то напоминает сгущенку, и это не случайно. Ведь внутри конфеты, калорийность которой мы посчитаем позже, содержит сгущенное молоко, сахар, патоку, сливочное масло и натуральный ароматизатор.

Несмотря на довольно «натуральные» ингредиенты, калорийность конфет «Коровка» формируется за счет большого процента сгущенки и сливочного масла.Пищевая ценность этого продукта выше, чем у шоколадных конфет в обертке, поэтому Корова не навредит детям в умеренных количествах.

О калорийности конфет Птичье молоко

О вреде и калорийности сладостей слышали все, но не все знают, что эти сладости способны вырабатывать в нашем организме гормон «счастья». Сладости Птичье молоко, калорийность которого не уступает шоколаду, обладает рядом полезных для здоровья питательных свойств.

В качестве важного ингредиента сметана богата кальцием, железом и аминокислотами. Органическое вещество кумарин способствует снижению свертываемости крови, препятствуя образованию тромбов.

Учитывая высокую пищевую ценность конфет «Птичье молоко», их калорийность, нельзя подумать, что они подойдут для диетического стола. Диетологи единогласно утверждают, что калорийность конфет «Божья коровка», как и «Птичье молоко», неприемлема для людей с избыточным весом.

Сколько калорий в конфете?

Многие сладкоежки считают, что есть шоколад вредно для фигуры.А что говорят, например, о леденцах и чупа-чупсах? Хотя в них нет шоколада, по калорийности, казалось бы, безобидные чупа-чупсы близки к шоколадным конфетам. Сколько калорий в чупа-чупсе? Почти 450 ккал, это отличный показатель для худеющих.

«Сладкая» жизнь от чрезмерного употребления сладостей погубила многих людей, что привело в итоге к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и, в конечном счете, к ожирению. Даже легкие, с нежным суфле, конфеты «Птичье молоко», калорийность которых кажется незначительной, способны «пристроить» лишние килограммы.

Ем сладкое и хочу похудеть

Если вы сладкоежка по жизни, перестаньте изнурять себя разнообразными диетами. Не всегда люди могут найти силу воли и надолго или навсегда отказаться от употребления сладкого. Калорийность продукта не нанесет существенного вреда вашему организму, если подойти к употреблению этой маленькой радости бережно и с умом. Калорийность съеденной после завтрака конфеты не отложится на вашей талии лишними сантиметрами, так как до обеда мы активны, и обменные процессы протекают в несколько раз быстрее, чем днем.

Также тем, кто не представляет свою жизнь хотя бы без одной конфеты в день, диетологи предлагают не отказывать себе в этой затее. Калорийность конфет не повлияет на общее состояние здоровья организма, если подсчет калорий правильный. Планируя есть определенные продукты, откажитесь от 500 ккал, оставив место для любимых конфет, калорийность не повлияет на телосложение.

3.8 из 5 (17 голосов)

Торт

– это кондитерское изделие, которое мы знаем и любим с детства.Торты ассоциируются у нас с праздником и весельем; существует множество видов этого продукта, поэтому каждый найдет свой любимый торт. Однако, как и все сладости, лепешки достаточно калорийны, поскольку содержат муку, яйца, а главное, много жира и сахара.

Сколько калорий в торте зависит от его рецептуры, а именно от входящих в него продуктов , ведь чем калорийнее ингредиенты, тем калорийнее и само блюдо. Основным источником калорийности тортов, как уже было сказано выше, являются сахар и масло.Они содержатся в креме – сам бисквит может быть достаточно низкокалорийным, а вот пропитки, кремы и глазурь содержат много калорий.

Даже во время диет мы иногда позволяем себе кусок торта, и это не преступление против нашей фигуры, но нужно хорошо представлять, сколько торта можно съесть безбоязненно. Калорийность тортов разная, поэтому одни из них более вредны для фигуры, другие менее. Торты со сладкими сиропами, жирные сладкие кремы имеют очень высокую калорийность, сметанные, творожные, слоеные торты, а также сухое печенье с масляным кремом содержат гораздо меньше калорий.

Пирожные и другие сладости лучше всего есть утром — тогда ваш организм успеет переработать все углеводы и потратить полученные с ними калории, и ему будет нечего откладывать. Если вы съедите кусочек торта вечером, у вашего тела будет целая ночь, чтобы превратить вкусные сладкие углеводы в жир.

Если вы считаете калории, и вам очень хочется съесть пирожное, выберите один из вариантов «сделки» со своей диетой: расплата за съеденный в разгрузочный день торт, вычитание калорийности съеденного вами торта с других дней или «отработка» в спортзале.Но, если честно, иногда есть лишние, но очень вкусные 300-500 ккал полезно, ведь еда – одно из самых доступных и любимых удовольствий человека, и иногда нужно себя побаловать. И вы легко можете потратить эти калории, отказавшись от пользования лифтом на несколько дней.

Ну а для того, чтобы вы могли без последствий есть любимые сладости, мы расскажем вам о калорийности кремов для тортов, а также о том, сколько калорий в самых популярных тортах.

Калорийный крем для тортов

Кремы, которыми смазывают, пропитывают и украшают торты, бывают разными. Именно они являются основной причиной высокой калорийности тортов. , так как они содержат больше всего сахаров и жиров.

Заварной крем изготовлен из яиц, сахара и молока и весит 212 ккал на 100 г. Сливочный крем из жирных сливок и сахара, его калорийность 226 ккал на 100 г. Самый диетический – творожный крем, в состав которого входит творог, сахар и сливки, его калорийность составляет 167 ккал на 100 г.Калорийность белковых сливок зависит от того, сколько в них кладется сахара, и может варьироваться от 160 до 250 ккал на 100 г. Сметана содержит 226 ккал на 100 г, ее готовят из сметаны и сахара. Самый калорийный масляный крем – может достигать 450 ккал на 100 г.

Калорийность «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» изготовлен из мягких коржей, на которые выложено нежное суфле из яичных белков. Верх торта покрыт шоколадной глазурью. Именно суфле и шоколад несут в себе калорийность «Птичьего молока».Это очень калорийный торт, его калорийность выше, чем калорийность «Наполеона», и составляет 350 ккал на 100 г.

Калорийность «Наполеона»

Слоеный торт «Наполеон», промазанный нежным заварным кремом, любимый многими. Калорийность Наполеона, в отличие от калорийности Птичьего молока, составляет всего 250 ккал на 100 г. Слоеное тесто V содержит очень мало калорий, при этом основная часть калорийности «Наполеона» приходится на крем.

Этот торт очень нежный и воздушный, но, к сожалению, те торты, которые продаются в магазинах, могут быть не совсем свежими, а также могут отличаться рецептурой и, соответственно, калорийностью. Торт «Наполеон», изготовленный промышленным способом из не самых качественных и натуральных продуктов, может содержать до 420 ккал на 100 г.

Калорийность медовика

Медовик — сладкий, нежный и, к сожалению, очень калорийный торт. Готовится на выпеченных коржах, смазанных маслом и пропитанных нежной сметаной с добавлением меда и сгущенки. Калорийность медовика может достигать 424 ккал на 100 г , к тому же этот торт не имеет такой легкой структуры, как, например, «Наполеон» — он очень плотный, поэтому даже небольшой его кусочек будет быть очень калорийным.

Чизкейк Калорийность

Чизкейк изготовлен из суфле из творога, сахара, яиц и сливок на основе раскрошенного печенья. Это вкусный и нежный десерт, его калорийность составляет от 255 до 380 ккал на 100 г.

Калорийность торта Прага

Необыкновенно вкусный, но и очень калорийный торт «Прага» готовится из шоколадного бисквита, который пропитан коньяком, смазан шоколадным кремом и покрыт шоколадной глазурью.Калорийность торта «Прага» может составлять от 380 до 520 ккал на 100 г.

Калорийность йогуртовых пирожных

Многие во время диет позволяют себе полакомиться нежными и легкими пирожными из воздушного бисквита, смазанного маслом и украшенного легким творожно-йогуртовым кремом. Калорийность тортов с йогуртовым кремом действительно низкая по сравнению с другими тортами. – колеблется от 90 до 250 ккал на 100 г, поэтому во время диеты можно себе позволить такие лепешки.

Калорийность торта Муравейник и др.

Торт

Муравейник готовится из бисквита, пропитанного сладким кремом из сгущенки.Калорийность «Муравейника» довольно высокая – 451 ккал на 100 г. Столь же калорийным является еще один любимый многими торт. Руины графа», в состав которого входят орехи, безе и сладкая глазурь. А вот торт «Крем-брюле» менее калорийный, в нем содержится около 350 ккал на 100 г.

Как снизить калорийность тортов

При приготовлении тортов используйте меньше жира и сахара и больше натуральных продуктов. Готовьте вместо масла, белка или сметаны легкий творог. Также для снижения калорийности тортов, торты можно укладывать и украшать свежими фруктами и ягодами — Они сладкие, сочные и низкокалорийные.Например, между слоями торта можно положить кусочки банана, клубники или киви, а украсить вишенками. Пеките вкусные пирожные с меньшим количеством калорий.


Если статья понравилась, проголосуйте за нее: (38 Голосов)

Конфеты «Птичье молоко» — кондитерские изделия из мягкого молочного суфле и нежной шоколадной глазури. Впервые подобный продукт под названием ptasie mleczko был запущен в Польше в 1936 году. Чуть позже сладости стали выпускать в Румынии и России на Владивостокской кондитерской фабрике.Происхождение названия «птичье молоко» связано с древнегреческим выражением «недосягаемое лакомство», что означает «недосягаемое лакомство».

Калорийность конфет «Рот Фронт птичье молоко» на 100 грамм 450 ккал

Калорийность одной конфеты «Рот Фронт птичье молоко» 60 ккал

В России птичье молоко не только популярная сладость, но также известный торт. В 2011 году название было признано товарным знаком, из-за чего только предприятия, входящие в кондитерскую группу «Объединенные кондитеры», могут выпускать конфеты с официальным названием «Птичье молоко».Отличительной чертой русского рецепта является использование агар-агара вместо желатина в качестве загустителя, выдерживающего высокие температуры, необходимые для достижения оптимальной консистенции суфле.

В целях удовлетворения спроса и увеличения продаж другие производители выпускают аналогичные по составу конфеты с названиями «Птичье молоко», «Птичье» и др. Конфеты также производятся в Беларуси, Украине и Молдове.

Срок годности конфет «классические» 15 дней. Срок годности шоколадных конфет «Рот Фронт» из молока птицы – 6 месяцев.

Пищевая ценность и калорийность шоколадных конфет из птичьего молока «Рот Фронт» (на 100 г):

Калорийность или энергетическая ценность — Это количество энергии, которое накапливается в организме человека с пищей и расходуется за счет физической активности. Единицей измерения является килокалория (количество энергии, необходимое для нагревания одного килограмма воды на один градус Цельсия). Тем не менее, килокалория часто упоминается просто как калория.Поэтому, говоря о калории, в большинстве случаев мы подразумеваем килокалорию. Имеет обозначение — ккал.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав — содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины — органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизнедеятельности человека. Их дефицит может иметь неблагоприятные последствия для здоровья организма. Витамины содержатся в пище в небольших количествах, поэтому для получения всех необходимых человеку витаминов необходимо разнообразить группы и виды пищи.

Птичье молоко — Торт «Птичье молоко»

Традиционные русские блюда ассоциируются у многих с борщом и другими супами, кашей, местными кнедликами и картошкой. Однако мало кто знает, что существует множество настоящих русских десертов, от домашнего варенья до оригинальных тортов, конфет и даже шоколада ручной работы! Вот несколько вкуснейших русских десертов, которые стоит попробовать!

Этот русский десерт очень похож на американские блинчики.Он сделан из муки, яиц, молока и сахара. Однако русские пончики обычно толще, потому что смесь соды и уксуса добавляет в тесто пузырьки воздуха, делая его мягким. Некоторые люди готовят их, добавляя изюм или используя кислое молоко или кефир вместо молока. На завтрак их можно есть со сметаной, медом или вареньем.

В большинстве регионов России очень холодно, а из-за короткого лета фруктов относительно мало. Традиционные русские яблоки, как правило, кислые, но изобретательные русские повара нашли способы сделать их сладкими.Сначала яблоки вымачивают в различных сиропах, а затем вырезают сердцевину. Затем яблоко начиняют сладкой начинкой и, наконец, готовят. Это, наверное, одна из самых полезных сладостей в мире российских кондитерских изделий.

Если вы когда-нибудь увидите в российском магазине упаковку с девочкой в ​​цветочной шали, знайте, что это легендарный молочный шоколад «Аленка», выпускаемый с 1960-х годов.

Это лакомство похоже на чизкейк.Ватрушка похожа на булочку с творогом. Типичный русский десерт, приправленный лимоном или ванилью, украшается вареньем или медом. Это русское блюдо нельзя пропустить!

Поверьте нам; Вы влюбитесь в это лакомство! Это тесто, нарезанное на палочки, обжаренное в масле и уложенное куполом, чтобы покрыть его теплым медовым сиропом. Несмотря на то, что эту конфету трудно есть (она прилипает к зубам), она доставляет истинное наслаждение.

Этот торт является одним из лучших традиционных русских кондитерских изделий и выглядит как кусочек зефира, покрытый шоколадом. Оригинальный рецепт был разработан группой кондитеров на основе французского зефира, но с некоторыми существенными изменениями. Этот десерт остается очень популярным в России.

Один из главных десертов Советского Союза придумали кондитеры легендарного московского ресторана «Прага».Торт состоит из трех шоколадных печенек, пропитанных абрикосовым джемом, шоколадного крема из сгущенного молока и толстого слоя шоколадной глазури.

Богатый и сладкий пирог с белой помадкой и изюмом внутри, пропитанный ромом, просто восхитительный!

Обязательно попробуйте блюда русской кухни! Если вам нужно привезти родным сувенир из поездки, приобретите этот имбирный пряник. Обычно их готовят с медом, а также с шоколадом или джемами с разными вкусами.

Это кондитерское изделие из яблок известно со времен Средневековья. Яблоки сначала запекают в духовке, вымешивают, превращают в однородную массу и сушат на солнце. Самые вкусные те, что производятся в Коломне.

В России считается, что с густыми сливками все вкуснее! А торт со сметаной в основе должен был стать одним из самых известных русских десертов.Торт можно приготовить по-разному, например, с добавлением орехов, джема и какао, но основным ингредиентом остаются густые сливки.

Ваше любимое русское лакомство? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Долли Партон объединяется с Дунканом Хайнсом для создания новой линейки смесей для тортов – NBC 5 Dallas-Fort Worth

Есть ли что-нибудь, чего не может Долли Партон?

Легенда кантри-музыки объединилась с Дунканом Хайнсом, чтобы выпустить две линейки смесей для тортов в южном стиле и два типа глазури.

Коллекция Dolly Parton’s Baking Collection, выпущенная ограниченным тиражом, включает в себя смесь для торта с кокосовым вкусом в южном стиле от Dolly Parton, смесь для торта с банановым вкусом в южном стиле, глазурь из масляного крема и глазурь из шоколадного масляного крема.

Conagra Brands, Inc.

Позвольте Долли Партон помочь вам приготовить ваш следующий великолепный торт.

«Я всегда любила готовить, и, поскольку я выросла на Юге, мне особенно нравится аутентичная кухня мамы и папы», — говорится в заявлении певицы Джолин.«Я рад запустить свою собственную линию смесей и глазури для тортов с Дунканом Хайнсом, чтобы поделиться с другими тем сладким южным опытом выпечки, который мне нравится».

Полный комплект, который стоит 40 долларов, включает в себя как смеси, так и оба типа глазури, а также коллекционное кухонное полотенце, лопатку и карточки с рецептами. Набор поступил в онлайн-продажу в среду и был быстро распродан.

Conagra Brands, Inc.

Duncan Hines выпускает смеси для выпечки и глазури Dolly Parton’s в южном стиле, которые в течение ограниченного времени будут доступны в Интернете как часть коллекции для выпечки Dolly Parton’s и в магазинах, начиная с марта.

Поклонники, которые пускают слюни при возможности приготовить конфеты Партон, могут обнадежиться, зная, что смеси и глазурь будут доступны для покупки в магазинах в марте. Рекомендованная розничная цена миксов составляет 2,19 доллара США; глазурь стоит 2,09 доллара.

«Дункан Хайнс очень рад сотрудничеству с Долли Партон, одной из самых почитаемых и любимых женщин в мире, над созданием новой линии продуктов, созданных с учетом южного комфорта и вдохновленных семейными рецептами Долли», — сказала Одри Ингерсолл, Duncan. Бренд-директор Хайнс.

Партон, которая в прошлом году установила три мировых рекорда Гиннеса, почти такая же волшебница на кухне, как и на сцене. В прошлом году она представила собственный вкус мороженого. Когда она проводит время на кухне, ее 55-летний муж, Карл Дин, старается держаться подальше.

В большинстве случаев она просыпается до рассвета , чтобы начать свои утренние дела, которые включают приготовление завтрака для своего мужа, Карла Дина. Иногда они наслаждаются колбасой, печеньем и вкусным молочным соусом по рецепту Партона.

Кухня и студия звукозаписи — не единственные места, где Партон оставляет свой след. В прошлом году она объявила, что объединилась с писателем триллеров Джеймсом Паттерсоном, чтобы выпустить свой первый роман «Беги, Роза, беги».

Эта история впервые появилась на TODAY.com. Больше от СЕГОДНЯ:

новых полосатых печенья Keebler Fudge со вкусом клубники в шоколаде :: WRAL.com

Продукты и услуги, упомянутые ниже, были выбраны независимо от продаж и рекламы.Тем не менее, Simplemost может получать небольшую комиссию с покупки любых товаров или услуг по партнерской ссылке на сайт продавца.

Выпустив праздничный вкус имбирных пряников, Keebler дарит нам новое печенье, идеально подходящее для Дня святого Валентина.

Доступные в течение ограниченного времени, новые полоски клубничной помадки, покрытые шоколадной помадкой, представляют собой клубнику в шоколаде и печенье со вкусом клубники, покрытое помадкой Keebler. Представитель Keebler сообщил Simplemost, что печенье уже поступило на прилавки магазинов по всей стране по цене 2 доллара.99 за упаковку весом 9,7 унции.

Они присоединяются к линейке вкусов Keebler Fudge Stripes, которые включают мяту, темный шоколад и печенье со сливками.

Киблер

Больше новых угощений ко Дню святого Валентина

Другое печенье ко Дню святого Валентина также появляется на прилавках магазинов прямо сейчас, в том числе тесто для шоколадного печенья Nestlé Toll House Valentine с маленькими сердечками и набор шоколадного сэндвич-печенья Duncan Hines Epic Valentine’s Day, который выглядит как мечта для шопоголиков.

Полки

Target также полны оригинальных вкусностей ко Дню святого Валентина, в том числе песочного печенья «Красный бархат», бомбочек из горячего шоколада с клубничной шоколадной розой и очаровательных наборов для печенья ко Дню святого Валентина.
Цель

Если вместо этого вы ищете конфеты ко Дню святого Валентина, вам определенно повезет в этом году. Поклонники арахисового масла найдут новые сердечки Reese’s White Creme Hearts и миниатюрные чашки Blossom-top, покрытые слоем светло-розового крема и завернутые в цветочную серебряную и фиолетовую фольгу.Вы также можете купить большую коробку Reese’s Big Box O’ Love, которая поставляется с 20 чашками Reese’s Cup примерно за 10 долларов.

Вы также найдете новые Cookies ‘N’ Creme Hearts от Hershey, возвращение Hershey’s Kisses Meltaway Roses, темный шоколад York Peppermint Hearts и Duos Strawberry + Dark Chocolate Kit Kats.

В качестве более здорового варианта эти органические трюфели из темного шоколада и инжира от That’s it on Amazon изготавливаются только из фруктов и шоколада. В каждом трюфеле всего 23 калории, они веганские и не содержат глютена.

Амазонка

В преддверии следующего праздника, полного вкусностей, Keebler также выпустит новое печенье к Пасхе, в котором есть свой культовый рецепт песочного печенья и, конечно же, фирменная шоколадная помадка.

Печенье-кролик Keebler весом 2 1/2 унции обмакивается в помадку Keebler и имеет высоту 6 дюймов, поэтому оно хорошо поместится в пасхальной корзине. Вы сможете найти это печенье в магазинах по всей стране к середине февраля примерно за 4,99 доллара.

Киблер

Другие пасхальные угощения, которые вы скоро найдете, включают в себя кроличьи хвостики Whoppers, яйца в горошек Cookies ‘N’ Creme и новый молочный шоколад Hershey’s Kisses с кремом со вкусом ванильного крема.

Поцелуи определенно станут милым украшением для конфет и пасхальных корзинок, или вы можете использовать их в качестве начинки для весенних кексов.

Эта история изначально появилась на Simplemost. Оформить заказ Simplemost для дополнительных историй.

Подробнее об этом

Уникальные формы для тортов. Выберите категорию Бамбуковые разделочные доски Разное Скандинавская посуда Формы для выпечки Животные Ферма Цветы Разное Спорт на открытом воздухе Без категории.Теги Покупки Домовой Шоколад Выпечка Десерт Инструменты. Заимствование: чтобы узнать, какие дизайны доступны, просмотрите формы для тортов в онлайн-каталоге библиотеки. Большой торт на множество порций. 1 из 5 звезд 47 £13. В магазинах: ноль. Старейший в Интернете веб-сайт по выпечке и кондитерским изделиям и надежный поставщик хлебобулочных изделий с 1997 года. С легкостью создавайте замысловатые узоры для тортов и печенья с помощью трафаретов Evil Cake Genius и инструментов для украшения. Выбрано 0 штук, всего в долларах США Посмотреть подробности Каждый раз, когда вы используете Marvelous Mold®, ваше украшение из помадки будет аккуратно выдвигаться и иметь одинаковую толщину по всему дизайну.Животные. Принадлежности для выпечки хлеба. От сковороды Wok до сковороды для яиц: проявите творческий подход со специальными кухонными принадлежностями Здесь, в Sur La Table, мы специализируемся на специальной посуде. БЕСПЛАТНАЯ доставка при первом заказе, отправленном Amazon. Но это не значит, что вы всегда должны придерживаться стандартных круглых или квадратных форм. Бесплатная доставка для многих продуктов. Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения для CAKE 5 / 6PC HEART UNIQUE COOKIE SUGARCRAFT MOLDS TOOL УДИВИТЕЛЬНЫЕ ФОНДАННЫЕ РЕЗКИ по лучшим онлайн-ценам на продажа продукта, как одного из торговых центров онлайн, с гарантией самой низкой цены и комфорта.11 фунтов стерлингов. Автомобильная и грузовая мини-сковорода для блинов — сделайте 7 уникальных машинок для лепешек, сковороду с антипригарным покрытием, сковородку для приготовления тортов для веселого завтрака и легкой уборки 4. Макеты для тортов. 1 дюйм x 1. Используйте рифленую сковороду, чтобы получить форму фонаря из тыквы, и украсьте апельсиновой глазурью и черными и оранжевыми конфетами, чтобы получить омерзительно великолепный торт на Хэллоуин! Сделать торт. Уникальный дизайн для тортов с начинкой. «Закрыть (esc)» Быстрый магазин. 3 доллара. Рейтинг 5. №. Уникальное украшение торта Tan See Fong, Малака, Малайзия. Цвет: $0. Ознакомьтесь с отзывами покупателей и распространенными вопросами и ответами о продукции Nordic Ware, номер детали: 89648M, на этой странице.6 дюймов (D * H) идеальные формы для печенья из нержавеющей стали для кухни инструменты для выпечки печенья ручной работы гибкие и антипригарные. 99 $ 11 . Уникальный стиль, алюминиевая легкая форма для печенья, противень для выпечки, помадка, форма для торта, сделай сам, сахарная выпечка, формочка для печенья, 6 шт./компл. (перчатка для выпечки) Мы стремимся показать вам точную информацию о продукте. Смешайте апельсиновый сок и ванильный экстракт и отложите в сторону. Мы гордимся тем, что у нас есть труднодоступные инструменты и ингредиенты, более 500 формочек для печенья, ставших реликвиями, единственные в своем роде… Круглые формы для выпечки Wilton Indulgence 9 дюймов — лучшие формы для выпечки, которые я когда-либо использовал.Прочтите эту статью, чтобы получить несколько отличных советов и идей по использованию настоящих и/или искусственных цветов на тортах. Для приготовления теста поместите в большую миску (фото 1) крупные яйца, сахарный песок, мед и очищенные семена половины стручка ванили и взбейте ручным венчиком (фото 2). Покупайте из широкого ассортимента форм по лучшим ценам от Evil Cake Genius. 58 фунтов 13 . Состояние «Б/у». 34 уникальных идеи торта на 50-летие с изображениями. Делайте мармеладных мишек, конфеты, пирожные, кубики льда забавной формы, топперы для капкейков, ломающиеся шоколадные сердечки, геометрические жемчужины для тортов и другие уникальные десерты восхитительно забавных форм.Тем не менее, творения, которые вы увидите, вызывают у публики что угодно, только не ностальгию. Голландский переработанный какао-порошок, несоленое сливочное масло и цельное молоко придают этому пирогу влажный вид, сделанный с нуля. Форма для торта в форме сердца (20 долларов США): из этой уникальной формы для торта можно приготовить 6 отдельных кусочков торта в форме сердца. ФОТО 1 ФОТО 2. В магазине HomeGoods я нахожу много забавных форм для тортов — как обычных, так и сезонных. Когда вы покупаете антипригарную форму для торта Nordic Ware Nordic Ware Frozen Snowflake онлайн в Wayfair, мы максимально упрощаем вам возможность узнать, когда ваш продукт будет доставлен.67 usd в интернет-магазине Unique Party Store. Мы выбираем самый качественный продукт, обладающий потрясающими функциями, о которых вы никогда раньше не слышали. Выберите параметры. 79 каждый. Никакой суеты, никакого беспорядка, каждый раз одна и та же великолепная форма. В 2008 году SpiritCrafts купила производство Pourette, и теперь мы производим всю линию форм для свечей Pourette и многое другое! Поскольку выпечка — это круто, вы можете вводить новшества с разными рецептами и вкусами, варианты практически безграничны. 15.10.2021 — Легкие торты с числами на дни рождения и юбилеи! Забудьте о свечах! Наслаждайтесь более уникальным тортом ко дню рождения с помощью формы для торта с цифрами! Эта умная форма равномерно выпекает торт в форме чисел для веселья, специального десерта, идеально подходящего для дней рождения, юбилеев и многого другого.24 доллара. Я купил их чуть больше года назад, и они во многих отношениях лучше любой другой сковороды. Я хотел поэкспериментировать с этим, так как многие люди жалуются на то, что у них жирные кейк-попсы. Шоколадные формочки. На eBay вы найдете хороший выбор недорогих форм для мыла различных форм и конфигураций. 23 сентября 2019 г. — Набор премиальных форм для единорога изготовлен из 100% пищевого силикона. Добро пожаловать в Торт Палас! Cake Palace — это магазин товаров для выпечки и угощений, где вы можете быстро и легко найти все необходимое для выпечки и многое другое.Также удобно, что многие из этих сковородок имеют антипригарное покрытие, что избавляет от необходимости добавлять дополнительное масло или жир. Найдите самые популярные формы для выпечки различных размеров и отделки. Формы для УФ-смолы прозрачного цвета создают УФ-свет. Лучшие цены на уникальные формы для выпечки в кулинарии и выпечке. Листы для переноса шоколада добавят профессиональный вид вашим шоколадным конфетам или пирожным ручной работы. Легко, как это! Особенность 【Силиконовые формы для выпечки】Наш набор круглых форм для тортов изготовлен из пищевого силикона.Особенность: 1. При использовании с УФ-смолой после снятия формы вам может понадобиться использовать УФ-лампу для отверждения передней части. Заказ) 1 партия = 100 шт. Добавить в избранное. Эти шарики для торта очень вкусные и могут стать отличным подарком. 00. Торт Шарики. Якорный резак для печенья. Мы думаем, что такая графика уникальных сковородок Bundt может быть самой популярной темой, как мы оцениваем ее в Google или Facebook. 9. Якорные украшения из глазури. 6 234 лайков · 3 говорят об этом. . Принадлежности для изготовления конфет.10 шт., 1 шт. (минимум 8 долл. США. Самый большой ассортимент инструментов, ингредиентов и упаковки. Если вам нравится лимонный пирог, вам понравится этот лимонно-маковый пирог. Когда вы загустите смесь, вымойте руки и снова … Добро пожаловать To Aysha Elysium ️Яблочный блинчик Рецепт от AyshaElysium. Силиконовая форма Bear Ice креативный плюшевый мишка кофе чай с молоком форма для украшения торта своими руками. 5 из 5 звезд. Как измерить форму для торта. 14 долларов. Unique Bargains имеет гарантию возврата денег на возвращенные товары В течение 30 дней.По этому рецепту шоколадного торта получается большой, жирный и вкусный шоколадный торт. Поставки печенья. Формы: круглая, сливовая, сердцевидная, квадратная, пятиконечная звезда, древовидная, гуманоидная. Из магазина тинкансалли. Многие люди хотят знать, для чего используются трансферные листы для шоколада. Я представляю уникальный проект свадебного торта с использованием матов, Fondx, Venuance Pearls и других способов использования формы для кружева и лепестков роз от DTC. Читать обзор. Сортировать по. Получить этот рецепт. Формы для тортов абсолютно безопасны в использовании и не впитывают никаких запахов.Затем 2 шт. силиконовая форма шоколадная форма для выпечки шоколадная форма DIY антипригарная форма для торта для шоколадной бомбы, чашки торта, кексов, желе, пудинга (6 больших отверстий красного цвета) Большой выбор форм для кексов, форм для кексов и разъемных форм. Элементы/страница. купить онлайн и забрать в магазинах доставка в тот же день доставка включает в себя нет в наличии Противни для тортов Angel Food Противни для тортов Bundt Формы для тортов Формы для печенья Противни для пончиков Прямоугольные противни для тортов Круглые противни для тортов Цветы в форме цветов в качестве украшения торта, уникальные и легко размещаемые на каждом ваших тортов.Все в одном морковном пироге. Популярные формы, такие как дети, сердца, ракушки и цветы, доступны здесь, а также сотни других! Силиконовые формы очень просты в использовании и не требуют подготовки формы. Коллекция форм для бантов, показанная здесь, была создана в ответ на запросы декораторов тортов в районе 5 из 75. Эти новые формы и формы для тортов очень забавны и отличного качества. Секрет того, как сделать этот торт большим, заключается в использовании меньшей 8-дюймовой формы с высокими бортами, благодаря чему торт поднимается высоко и красиво.84 каждый. Обзоры хлебобулочных изделий. 35 долларов. Палочки для торта и кольца. 50. 1 маленькая банка зеленого чили без жидкости. Закрывать. 19 Силиконовая форма Cartoon boy для мыла ручной работы и поделок L767 78 фунтов стерлингов. Сегодня вечером мы впервые использовали формочки. 1 доллар. Через пятьдесят лет торты, украшенные бриллиантами, драгоценными камнями и другими украшениями, по-прежнему будут популярны и востребованы. 4 дюйма. 16 Силиконовая форма с симметричной текстурой для украшения помады, шоколада или торта L071 8 фунтов стерлингов. Мы гордимся тем, что у нас есть труднодоступные инструменты и ингредиенты, более 500 формочек для печенья, ставших семейной реликвией, единственные в своем роде… Формы для конфет.Пирог с яблочной начинкой. Поликарбонатные формы для шоколада. Это идеальный способ выразить искреннюю благодарность или отпраздновать День святого Валентина (или День Святого Валентина!). 1-3. Красноватый блинчик Ознакомьтесь с нашим ассортиментом форм для кексов, чтобы найти самые лучшие уникальные или сделанные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов. 6 долларов. 20. Форма для торта в форме тыквы с антипригарным покрытием на Хэллоуин, 11 x 10 дюймов. высота х 14 дюймов в ширину х 2 1/2 в глубину). Эта форма вмещает ок. Цветы, как настоящие, так и искусственные, относительно просты в использовании. Формы для торта Bundt.Инструменты для дома и торта. Это также самая надежная платформа для получения обновлений китайского рынка от 7. Вы можете выбрать готовый дизайн или настроить его по своему вкусу. $0. 65 £ 36. 31 Новинка Формы Еще один вариант алюминиевых форм для выпечки — наша линия силиконовых форм для выпечки. 00 из 5 3$. Быстрый просмотр. Все, от сковородок до лейок, выгравировано вручную с индивидуальным подходом. Старомодный фунт пирог. Быстрый магазин. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом форм для кексов, чтобы найти самые лучшие уникальные или сделанные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов.Мы не продаем эти детали через интернет. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, пока они хорошо не смешаются. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить инструкции по получению… шоколадного торта, темного шоколада, жирных взбитых сливок, ванильной глазури и еще 5 тортов «Рождественская елка» Бетти Крокер, помадной смеси для торта, карамельной массы, конфетной посыпки, полусладкой шоколадной крошки и еще 6 профессиональных принадлежностей для выпечки и ингредиенты для кондитерских изделий мирового класса. (1862) 1862 отзыва. Добавить в список Добавить в реестр.Полвека счастья, налаженных отношений и накопленной мудрости требуют праздника. Фильтр — Силиконовая форма Листья с линиями для украшения торта мастикой своими руками L384. 99 Ознакомьтесь с нашим выбором силиконовых форм для тортов, чтобы найти самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов форм. Основная рифленая форма, вероятно, была вдохновлена ​​​​ранними европейскими формованными пирогами, такими как Gugelhupf, пирог в стиле бриоши. Если смесь сразу же заполнит то место, где была рука, значит, она слишком жидкая и ее следует загустить еще небольшим количеством гипсовой пудры.Чтобы предотвратить переполнение, не заполняйте более чем на 3/4 объема. БЕСПЛАТНАЯ доставка при первом заказе товаров, отправленных Amazon. Выберите из множества праздничных и повседневных тематических форм. 05. 26 £ 6. Эту выпечку можно использовать в качестве подарка родным или друзьям. 10 чашек теста для торта (17 1/2 дюйма. Медленно уберите руку. Профессионалы обращаются к Marvelous Molds® для достижения наилучших результатов. FAT DADDIO’S | Формы для тортов и инструменты для украшения. 1 из 5 звезд 80 5 предложений от 34 долларов. Выпечка одна из самых лучших частей о курортном сезоне.Мы надеемся, что мы будем вашим универсальным магазином, который предоставит вам легкий доступ к ассортименту посуды для выпечки и пищевых продуктов, которые соответствуют вашим требованиям. Упаковка конфет. Но вы можете испечь любой рецепт плотного пирога в сковороде и назвать его пирогом! Почему пирог с фунтом называют пирогом с фунтом? Первоначально, еще в 1700-х годах, рецепт пирога требовал фунта муки, сахара, масла и яиц. 1 источник тортов! Заполните форму ниже, и я изготовлю форму для торта по вашим размерам. Празднование 50-летия вашего существования должно действительно цениться, и один из способов сделать это — приготовить чудесно оформленные торты на 50-летие.Уникальные предложения Мы — глобальная компания, работающая в Сан-Франциско, Кентукки, Гонконге и Китае. 68 Крестообразный цветок в форме для сахарного торта … Главная / Мыло, искусство и ремесла / Полимерные формы / Уникальные формы / Страница 4. Уникальные формы; пресс-формы для брелоков; формы для букв; Тег пресс-форм; ПОИСК ПРОДУКТОВ. Пластикового покрытия на внутренней стороне формы достаточно, чтобы вам не приходилось выстилать форму, а самый простой способ извлечь мыло — просто разорвать картонную коробку. Форма изготовлена ​​из толстой луженой стали для отличной теплопередачи; результат — более быстрая выпечка пирога.Сегодня я собрал более 20 самых лучших рецептов тортов Бундт… Управлять пекарней не так уж и просто. Но это проще, когда у вас есть все необходимые формы для выпечки и профессиональные принадлежности для выпечки. Изготовление торта. См. сведения о продукте. Чтобы испечь пирог, вам понадобится сковорода. Одобрены FDA, не содержат бисфенола-А и экологически чистые Универсальные инструменты для выпечки Наши формы для изготовления конфет отлично подходят для приготовления сладостей и десертов, таких как помадка, шоколад, конфеты, лед, леденцы, пирожные, хлеб, желе, пудинг и мыло Простота в использовании Гибкость, долговечность и Формы для выпечки.Уникальный рецепт пирога на сковороде. Наши пластиковые формы для свечей марки SpiritCrafts производятся в США, прямо здесь, в Калифорнии. 82 каждый. (215) 922-5557 // почта@фантес. 01 / Шт. | 2500000 штук (25000 лотов) (мин. 4 из 5 звезд 230 долларов США. Продукт № CDB4439400-CHRISTMAS-TREE-CAKE-PAN Распродан Это наша форма для торта с гигантской рождественской елкой. Инструменты для торта; инструмент для рукоделия; кухонные инструменты; помадка & Candy Multi balls силиконовая форма для помадки «Сделай сам»… 1 АНТИПИКСЕЛЬНАЯ ФОРМА ДЛЯ ТОРТОВ/КЕЙК-ПОП/ЭМОС ВЕСЕЛЫХ ФОРМ: получайте удовольствие, создавая уникальные эскимо, кейк-попсы или кексики с классическим эскимо, кексами и прямоугольными формами, которые понравятся как детям, так и взрослым. любовь.Продажа печатной продукции. Сравните характеристики, фото и отзывы 4-х предложений из других магазинов по цене 0. В среднюю миску просейте муку и разрыхлитель, отложите. Эти гибкие формы предназначены для свечей, мыла, гипса, бетона, горячего клея и смолы (вам нужно будет использовать разделительный спрей со смолой). Браслеты и кольца Ювелирные формы из смолы Набор больших размеров 19 комплектов. НЕ ДЛЯ ПИЩЕВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. 18 декабря 2021 г. By MHBW Edit@rs. Формы для твердых конфет. Предоставление клиентам изысканных форм для кексов, форм для пирогов, форм и инструментов для украшения тортов является особой страстью Fat Daddio’s, чье качество работы можно увидеть в любой форме для выпечки и аксессуарах.Аккуратно постучите формой по столу несколько раз, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха из теста. Покрытия для шоколада и конфет Merkens. 00 БЕСПЛАТНАЯ доставка Добавить в избранное 18. Торт «Черный кот». Или лучшее предложение. Формы для плавления стекла позволяют создавать трехмерные произведения искусства, добавляя текстуры, помещая расплавленное стекло в тарелки, чаши, тарелки и отливая стекло в плитки, украшения или уникальные рисунки для больших предметов. Набор форм для торта в шахматном порядке — Необычные формы для торта — Уникальная форма для торта — Форма для торта с цветными блоками Caraesol 5 из 5 звезд (203) 10 долларов.Посмотрите больше идей о формах для кексов, уникальных тортах, идеальном торте. Кролик Торт Энсли Левин. Star Pan (14 долларов): Станьте звездой своей собственной кухни с этим забавным тортом. Выпечка вкусных угощений — это легкий ветерок с уникальной многоразовой формой для выпечки из черного металла с антипригарным покрытием. Выпекайте свои сладкие деликатесы до совершенства, используя Un Vanilla Cake: разогрейте духовку до 350F. 58 долларов. Если у вас есть какие-либо вопросы о вашей покупке или любом другом продукте для продажи, наши … Ознакомьтесь с нашим выбором форм для тортов, чтобы найти самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов.Мы — компания, которая предлагает вам уникальные и интересные продукты, которые помогут вдохновить ваши творческие способности и позволят вам визуализировать новый уровень удовольствия в искусстве изготовления сладостей. Лучший Bundt: Nordic … Как и во многих рецептах тортов Bundt, вы можете использовать любую декоративную трубчатую форму для кекса — просто убедитесь, что она может вместить десять чашек теста для кекса. 95. Не рецепт или вкус торта делают его бисквитным, а его уникальная форма. Простой рецепт блинов. Это дает вашему силикону плоскую поверхность для равномерного запекания.Принадлежности для кексов. 10 июня 2015 г. — На этой доске будут представлены уникальные формы для выпечки, которые помогут вам испечь идеальный торт. Купить все формы для выпечки. ком // 1006 С 9-я СТ | Филадельфия, Пенсильвания, 19147. Совершите покупку сегодня и получите бесплатно U. 94. Вот несколько фотографий уникальных сковородок Bundt с самым высоким рейтингом в Интернете. Сковороды в этом ценовом диапазоне могут быть изготовлены из толстого специализированного алюминия или стали и часто имеют замысловатый дизайн на верхней части. Формы для выпечки самого высокого качества обычно стоят 20 долларов или больше. Простота изготовления и очистки.Они должны иметь эффективное антипригарное покрытие и прочные ручки. Более того, торт Bundt может … Ознакомьтесь со списком 2022 новейших производителей силиконовых форм выше и сравните аналогичные варианты, такие как силиконовые формы, формы для выпечки, формы для тортов. Мы предлагаем полную линейку формочек для свечей, мыла и конфет Pourette для взрослых. цена $ 39. Смесь для лимонного кекса в коробке подделана для создания этого замечательного торта, который на вкус похож на домашний. Перед украшением дайте торту полностью остыть. Выпекайте торт либо в форме 9×13, либо в двух 8-дюймовых круглых формах.Ориентация на команду — сотрудничество и сотрудничество. ФОРМЫ ДЛЯ СВЕЧЕЙ. Fancy Flours — воплощение мечты пекарей. Вы также можете выступать в роли эксперта, который просматривает различные принадлежности и оборудование для выпечки в блоге или другом издании. Показано 1–12 из 247 результатов. Кол-во Предлагаемые продукты: Форма для якоря и парусника 90-15333. Наборы штампов и прессов для тиснения тортов. Специальные формочки для тортов. 1 из 5 звезд 84 7 предложений от $57. Формы для мыла — это один из способов, с помощью которого вы можете превратить любимые предметы повседневного ухода в уникальные формы, которые доставят удовольствие и причудливость вашему дому.Будь то печенье, торт или конфеты. Позвоните Пауле @ (218) 689-7732, чтобы обсудить дизайн вашей формы для торта, или заполните форму ниже. Невероятные цены, качественные товары, отличный сервис и быстрая доставка. 76. 99 форм для конфет с марихуаной горшок с листьями силиконовые лотки для шоколадных жевательных резинок новинка подарочная форма для вечеринки 3D ангел в форме младенца формы для свечей воск формы для ароматерапии мыловарение милые украшения торта силиконовая форма для помадки форма для выпечки шоколада для украшения подарков ручной работы ремесло своими руками 3. Этот воздушный торт как легким, насколько это возможно, но поджаренный миндаль гарантирует его насыщенный вкус.Просто выберите формовочную массу, такую ​​как жевательная паста, помадка, шоколад для лепки, липкая смесь или даже глина и мыло. Tuscom Diy Алфавитный номер Штамп для торта Уникальная форма для помадки Торт для помадки Плесень Tuscom Бытовая ручная дробилка для льда Прозрачная многоцелевая ручная бритвенная машина для льда. 21 13 долларов. Формы из смолы случайных цветов предназначены в основном для проектов по изготовлению материалов из эпоксидной смолы или смешанных материалов. Компания Marvelous Molds® известна во всем мире благодаря созданию гениальных силиконовых форм, которые идеально подходят практически для любых продуктов питания, ремесленных или художественных материалов.ШейпКом. Перейти к прямоугольной форме для выпечки Naturals® 9 x 13 дюймов. читайте отзывы о прямоугольной форме для выпечки Naturals® 9 x 13 дюймов. Начинающим декораторам тортов нравится, когда их торты получаются профессионально выглядящими со всеми нашими линиями продуктов. Прекрасные формы могут украсить вашу повседневную жизнь и изменить ситуацию. С ассортиментом форм для мыла, глиняных форм, форм для тортов, форм для шоколада, форм для глазури, форм для кубиков льда, форм для желе и бетонных форм для просмотра. Эти формы для конфет из силиконовой резины идеально подходят для изготовления персонализированных домашних конфет.24 48 72 96 Просмотреть все. Чтобы извлечь форму, несколько раз сильно постучите по противню. Покупатели также приобрели торт VTG Care Bears Wilton 1983 года Pan American Greetings First Birthday . Мы приглашаем вас просмотреть наши продукты ниже, и вы обязательно найдете что-то, что бросается в глаза. очень нежирный говяжий фарш. 60. 3 из 5 звезд 10 $35. Взрослые, детские и оригинальные наборы для тортов. Pan спроектирован так, чтобы обеспечить максимальный поток воздуха, чтобы всплывающие окна достигали своей полной высоты. Силиконовая форма в форме рождественской снежинки для шоколадных конфет, восковых расплавов, мыла, свечи Oreo, смолы, глины, мыла, резинки, пасты, помадки, инструменты для украшения торта.Оставьте всех ошеломленными этими уникальными наборами извращенных игривых закусок. Найдите разнообразные сковороды, в том числе сковороды из сверхпрочной нержавеющей стали, алюминированной стали и сковороды с антипригарным покрытием, которые легко чистить. Подавать горячими с медовым маслом или джемом. com — лучшее место, где можно познакомиться с ведущими производителями товаров для дома из основных регионов Китая. Покупайте уникальные формы для тортов от west elm. С антипригарным покрытием, легко извлекаемым из формы и пригодным для повторного использования, он является хорошим помощником в выпечке своими руками. Формы для торта. Наслаждайтесь созданием собственных украшений, открыток, измененных книг или украшением страниц вашего альбома для вырезок и НАМНОГО больше! Предметы, созданные из этих глиняных форм ручной работы, идеально подходят, так как у готового изделия будет плоская задняя часть, идеально подходящая для крепления к чему угодно! Десятки высокодетализированных оттисков можно сделать за считанные минуты.Магазин по вкусу. Некоторые соевые и растительные воски могут быть слишком мягкими, и для достижения наилучших результатов их необходимо смешивать с парафином. У нас есть более 50 стилей в наличии. 29 долларов. 7 из 5 звезд. Посмотрите больше идей о тофатерах, уникальных изделиях, силиконовых формах для тортов. Получайте идеально приготовленные торты каждый раз, потому что это ваш магазин высококачественных и универсальных силиконовых форм, которые помогут вам легко создавать уникальные десерты дома. 3 отзыва. У нас есть все, что нужно для идеального торта! Начните с идеальной формы для кекса и смеси для кекса и закончите красивым цветочным спреем из сахарных цветов и коробкой для выпечки подходящего размера.Наложенный платеж Уникальные украшения для свадебного торта — самый большой и уникальный выбор украшений для торта в Интернете для любого случая, например, свадьбы, юбилея, дня рождения и т. д. 53 £ 4. Фактический цвет: синий. Наша цена: $37. Фрезы изготовлены из нержавеющей стали для долговечности, долговечности и простоты очистки. 297. Принадлежности для тортов. Мы предлагаем мастер-классы по выпечке тортов и конфет, а также специальные семинары как для профессиональных пекарей, так и для любителей. Набор полосок для выпечки и круглых форм для выпечки, 8 предметов — 6, 8, 10 и 12 x 2-дюймовых алюминиевых форм для выпечки.Задача выполнена! С 1977 года Cake Art поставляет украшения для тортов, изготовление конфет и принадлежности для выпечки. Получить рецепт. Формы для мыла. Шариковые сковороды, автомобильные сковороды,… 20+ лучших рецептов тортов Bundt. Вскоре. Canele Molds Французская форма для выпечки с антипригарным покрытием 12-гнездная форма Cannele Формы для выпечки маффинов для духовки 47. SPRING PARK 6-гнездовые силиконовые формы для мыла, прямоугольные и овальные силиконовые формы для изготовления мыла, формы для выпечки тортов, не содержащие BPA и антипригарные. Честно говоря, я бы хотел, чтобы этот кит-кат был больше, потому что я бы отдал правую руку, чтобы поплавать в шоколадном бассейне, наполненном M&MS.Форма для пончиков Wilton® $14. ВАРИАНТЫ КОНСТРУКЦИИ ФИЛЬТРА. Инструменты для изготовления конфет. Подсвечники на день рождения в форме самолета. Уникальные формы для торта Bundt. Формы есть. Косар говорит: 15 ноября 2020 г. Отлично! Это действительно помогло мне испечь прекрасный торт на день рождения моего брата🎂🎈🎉 Огромное спасибо за Ручку для торта White Plain Tall Box Handle 12x12x14 (PT121214W) 8 долларов. Гибкий материал этих формочек для шоколада позволяет быстро и легко снимать их, сохраняя первоначальную форму. Набор из 3 формочек для печенья на тему транспорта от Wilton.После того, как шоколад высохнет, вы снимите лист для переноса шоколада, и у вас будет… Необходимая формовочная форма для выпечки, это забавный инструмент для детей, развивающий ручные навыки, художественную грамотность и так далее. Я использовала смесь для шоколадного кекса и добавила молоко, яйца, сметану и растворимую смесь для шоколадного пудинга. Этот потрясающий весенний торт пропитан ярким вкусом лимона… Пластиковая форма для торта «Самолет». Идеальная форма «сделай сам» для выпечки печенья, бисквита, торта и т. Д. Она очень подходит как для дома, так и для пекарни.Прямоугольная форма для кекса Naturals® 9 x 13 дюймов. Квадратные формы для выпечки идеально подходят для приготовления пирожных, небольших порций печенья или рисовых хлопьев. Это хороший и универсальный вариант. 58 Силиконовые формы Это самая большая коллекция лучших форм, доступных для покупки. (Вы знаете, я люблю делать там покупки. #ayshaelysium #recipe #apple #applecake #pancake Купить новую 3D форму для конфет, печенья, инструменты для приготовления пищи, фрезы, инструменты для украшения формы, инструменты для выпечки, формочки для печенья, торт для самостоятельной выпечки, украшение для торта за 1 миллион долларов.Его представил исполнительный директор в лучшей области. выпечка: 1 год (предпочтительно) украшение тортов: 1 год (предпочтительно) Утренний график и гибкий график: с 9:00 до 15:00 (с понедельника по субботу) Эта работа идеально подходит для тех, кто: Надежен — более надежен, чем спонтанен. в: Купить Инструмент для штамповки торта с алфавитом Qklovni, набор форм для штамповки торта с помадкой / печенья с алфавитом для пищевых продуктов для рождественской вечеринки на Хэллоуин — многоразовые и легко чистящиеся, уникальная форма буквы IY Печенье для печенья (1 шт.) онлайн по низкой цене в Индии на Amazon .Торт Джек-фонарь. Уникальная форма для торта в форме сердца и розы, идеально подходящая для выпечки тортов своими руками. Fancy Flours предлагает широкий выбор высококачественных форм для шоколада для творческих пекарей, декораторов тортов и кондитеров. Тип изделия: силиконовая форма. Почему бы не повеселиться с новой формой для кекса? Эти забавные формы для тортов, доступные во всех видах умных форм и размеров, обязательно вдохновят вас на создание замечательных творений для выпечки и украшения тортов. Ручки по бокам сковороды позволяют легко держать ее, и пирожные легко выходят из сковороды.Винтажная алюминиевая форма для выпечки крестовин Wilton 1972 года № 502-2502. Это как шарики, которые иногда можно увидеть на вечеринках по случаю дня рождения, но намного вкуснее. Тип: Плесень. 99 Сэкономьте 20% с кодом 20MADEBYYOU Quickview. Сковорода тоже довольно большая. 99 доставка. Отображаемые продукты 1 — 24 из 24 результатов: Показать: Сортировать: Fat Daddio’s 16 Shell Madeleine Pan. Наша коллекция форм для торта поможет вам. Чтобы заполнить коробку из-под молока, как форму для хлеба, приготовьте базовый рецепт мыла, окончательный вес которого составляет от 2 1/2 до 3 фунтов. Кроме того, вы можете найти формы разных форм и размеров, чтобы сделать что-нибудь из миниатюрных форм для тортов Novelty разных форм и размеров на любой случай, включая формы для Battenberg, шахматной доски, цифр и букв.Получите его в четверг, 11 ноября. В наличии на Triangle Town Place. Необходима информация о транспортном средстве. В то время как некоторые рецепты пирога с начинкой более популярны, чем другие, технически любой пирог может быть начинкой. Moon Cakes — это выпечка из красной фасоли, которую предлагают семье и друзьям для празднования. 00 из 5 Купите силиконовые чудесные формы, уникальные формы для брошей в Fondant Source от Cake & Craft Unique Brooch Molds|Fondantsource. 99. Уникальная 6-гнездная одинарная 3d-кубик Рубика Форма для выпечки мусса для торта Волшебное квадратное облако Большой пузырьковый мыльный воск Расплавленная силиконовая форма Форма, форма для пузырей, силиконовая форма для расплава воска, форма для пузырчатой ​​свечи от торта … Ознакомьтесь с нашим выбором рифленых форм для десертов, чтобы найти самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы в наших магазинах.Получите это сегодня, 23 января. Было: 17 долларов. Добавить в корзину. Бесплатная доставка. Футбольные баскетбольные мячи силиконовая форма для помадки мыло ручной работы своими руками L379. Мы, в marvelous Molds, восприняли это как вызов и вручную вылепили мелко детализированные перья из глины, а затем превратили эти перья в формы, изображенные на этой странице. Мы даже предлагаем занятия для детей и дни рождения! У нас есть 1000 глиняных форм на выбор. Эта уникальная форма изготовлена ​​из 100% пищевого силикона профессионального качества.Они хранятся в отделении Weyers-Hilliard Branch, но вы можете приостановить свой, поэтому обычно он имеет декоративный внешний вид. Одобрены FDA, не содержат бисфенола-А и экологически чистые Универсальные инструменты для выпечки Наши формы для изготовления конфет отлично подходят для приготовления сладостей и десертов, таких как помадка, шоколад, конфеты, лед, леденцы, пирожные, хлеб, желе, пудинг и мыло Простота в использовании Гибкость, долговечность и Wilton делает силиконовые формы для выпечки, чтобы сделать выпечку веселой! Исследуйте широкий ассортимент силиконовых форм, в том числе чашки, сковороды, формы для конфет, а также формы для тортов и кексов.Онлайн: ноль. Быстрый просмотр. com или позвоните по телефону 786-351-4276. Потенциальные источники могут включать в себя руководства по покупке уникальных форм для выпечки, рейтинговые веб-сайты, отзывы из уст в уста, онлайн-форумы и обзоры продуктов. Наборы резцов по металлу. Helloworld Силиконовый Брауни 3d Уникальная форма для тела Свеча Кубик Рубика Смола Мини-мыло Шоколадный трюфель Печенье Мусс Формы для торта, Найдите полную информацию о Helloworld Силиконовый Брауни 3d Уникальная свеча для тела Смола Мини-мыло Шоколадный трюфель Печенье Мусс Формы для торта, Силиконовая форма для изготовления свечей, 3d формы для свечей, большие силиконовые формы для свечей из… 20 красивых кастрюль Bundt для добавления в вашу коллекцию.Разогрейте духовку до 350F, смажьте маслом и посыпьте мукой противень. Посылка: 1 круглая форма для мусса; Общий размер: 8 x 4 см/ 3. В настоящее время доступно более 80 различных форм форм для кекса, от выдвижной сковороды и кролика Playboy до большой птицы и клоуна. Чтобы получить надлежащий кредит по вашему возвращению, пожалуйста, Fancy Flours — это воплощение мечты пекарей. Белая коробка из гофрированного картона 12x12x8 (CB12128W) 4 доллара США. С 1995 года Epicurious является лучшим бриллиантом, драгоценным камнем, золотом и серебром, заключенным в формы для лучших блестящих тортов.Круглые формочки для торта. Проявите творческий подход с 3D-формами для тортов всех ваших любимых форм, включая формы для тортов в форме животных, формы для тортов с персонажами Диснея и великолепные формы для свадебных тортов. Используйте их с помадкой, жевательной резинкой, шоколадом для украшения торта, а также с мылом, свечами, глиной и многим другим. Читать далее. КУПИТЕ ЭТО: Nordic Ware Classic с металлической крышкой для торта, 20 долларов на Amazon. Лимонно-маковый пирог. Ознакомьтесь с нашим выбором рифленых форм для десертов, чтобы выбрать самые лучшие уникальные или сделанные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов. Мы делаем все возможное, чтобы иметь невероятно эклектичный и постоянно меняющийся ассортимент уникальных новых формочек для конфет.Одноразовые пакеты для декорирования wilton® «все в одном» с круглыми наконечниками 2a, 6 карат. 11 долларов. Введите информацию о своем транспортном средстве, чтобы удостовериться… По своей сути, бисквитный торт — это любой торт, приготовленный с использованием сковороды. Этот жуткий забавный торт очень прост и идеально подходит для начинающих и людей, у которых мало времени. Мы думаем, что приготовление домашней глазури — один из лучших способов украсить … Рецепт торта без формы — Легкий рецепт торта — Торт с шоколадной крошкой — Ванильный торт от Iram Unique FoodNordic Ware Коммерческая сковорода для ангельской еды из двух частей. Оловянная форма Pandoro, 2 кварт. тинкансалли. Не беспокойтесь о поломке этой силиконовой формы во время использования Пакеты для печенья подходят для подарочных пакетов DIY, пакетов для конфет, шоколадных конфет … силиконовой формы для лепешек от празднования его® $ 12. добавить в корзину. Затем поверните его… Форма для торта с ложкой для выпечки Теперь вы можете создавать свои собственные особые сладости с помощью формы для торта с ложкой для выпечки BakingGoods. Как приготовить мадлен. Пекари и декораторы тортов предпочитают их из-за их гибкости и практически не допускающего пригорания изготовления.59. ютуб. От инструментов для выпечки до форм или форм для тортов, насадок, формочек для кексов, силиконовых форм или съедобных декоративных элементов — мы постарались продемонстрировать все возможные предметы первой необходимости, которые могут вам понадобиться во время выпечки. Прямоугольные формы для выпечки. Wilton Mini Fluted Добрый день, мои дорогие любители сахара!!! Меня зовут Джоан Винеке из The Little Cake Patch. Уникальные предложения Holiday Dog Bones Biscuit Cake Cookie Cutter Mold Mold. . Уникальный интернет-магазин выпечки и украшения тортов Добро пожаловать в интернет-магазин All Things Baking! All Things Baking распространяет уникальные принадлежности для выпечки и украшения тортов среди всех пекарей и мастеров по изготовлению тортов по всей Южной Африке.49 силиконовых форм для бантов станут отличным дополнением к любому дизайну торта. Муку и разрыхлитель просеять с помощью сита для муки. 77 $ 2. МОЩНЫЙ ПОВОРОТНЫЙ СТОЛ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ 615. КУПИТЬ: Форма для кекса Bunny. 79. МОЛД ДЛЯ ГАЕЧНОГО КЛЮЧА, Форма для мыла, Форма для торта ко Дню отца, Формы для изготовления шоколада для него, Уникальные мыльные принадлежности, Форма для разнорабочего, Формы для мужчин. Nordic 14″ Новая алюминиевая форма для торта. Перейти к содержимому Получите ошеломляющие результаты и детализацию с нашими силиконовыми формами для помадки и резиновой пасты. Показано 73–96 из 108 результатов. КАТЕГОРИИ ПРОДУКЦИИ.Этот уникальный набор форм для кексов предназначен для квадратных тортов, и это интересный способ разнообразить ваши десерты! Алюминиевый материал обеспечивает равномерный нагрев и великолепную текстуру независимо от рецепта, а украшение торта упрощается благодаря этим слоям разного размера. Магнолия … 14 августа 2020 г. — Исследуйте доску Аливии Люк «TOPHATTER» на Pinterest. Посетите Bizrate, чтобы узнать о выгодных предложениях популярных брендов, таких как Chicago Metallic, Cuisinart и handi-foil. Форма для выпечки торта с оберткой для кекса с уникальным дизайном. Сниженная цена. Отложите.Инструменты для выпечки профессионального уровня и ингредиенты для выпечки мирового класса. 99 $ 6. Мы также настоятельно рекомендуем его для любого E! Настоящая голливудская история или вечеринки, посвященные просмотру Оскара. Временно недоступен в Triangle Town Place Нет в наличии в Triangle Town Place Править … Формы для тортов/Разное. С 1995 года Epicurious является основным источником продуктов питания для домашнего повара. Бесплатная двухдневная доставка. Оплата наложенным платежом Ознакомьтесь с нашим ассортиментом рифленых форм для десертов, чтобы выбрать самые лучшие уникальные или сделанные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов.6 из 75. 98 Форма для фруктовых сережек из эпоксидной смолы DIY Серьги из арбуза, вишни, клубники Серьги-леденцы Кулон Силиконовая форма $ 3. Получите набор форм из нашего ассортимента инструментов и оборудования. +4 варианта. Форма для торта изготовлена ​​из пищевого силиконового материала, безопасного, … Форма для торта с ложкой для выпечки Теперь вы можете создавать свои собственные особые сладости с формой для торта с ложкой для выпечки. Найдите наш полный список принадлежностей для вечеринок Fortnite на Amazon* или ознакомьтесь с этими формами для тортов, верхушками для тортов, формочками для печенья и другими принадлежностями для тортов Fortnite, чтобы испечь свои… Торты Bundt пленили пекарей на протяжении поколений, начиная с компании Nordic Ware из Миннеаполиса. начали производить свои фирменные кастрюли в 1950-х годах.Сковороды стали популярными для выпечки тортов в … ВЗРОСЛЫХ / XXX. Между тем, силиконовые лотки случайных цветов являются пищевыми, их также можно использовать для еды. Одобрены FDA, не содержат бисфенола-А и экологически чистые Универсальные инструменты для выпечки Наши формы для изготовления конфет отлично подходят для приготовления сладостей и десертов, таких как помадка, шоколад, конфеты, лед, леденцы, пирожные, хлеб, желе, пудинг и мыло Простота в использовании Гибкость, долговечность В настоящее время мы производим 40-ячеечные силиконовые формы для кексов, идеально подходящие для предприятий общественного питания, и, вероятно, самые большие силиконовые формы для тортов и выпечки на рынке.Быстрый просмотр. Принадлежности для пирогов и тартов. ДОБАВИТЬ В СПИСОК ЖЕЛАНИЙ. ZOCONE 10 шт. Яичные кольца Формы для блинов Яичные формы для приготовления пищи, формирователь яиц из нержавеющей стали с антипригарным покрытием кухонные инструменты для приготовления пищи с 2 шт. выпечки барбекю масляная щетка. 8. Новинка и числовые свечи. Легко использовать. Сковорода для десерта Nordic Ware Honeycomb. Каждая из форм содержит минимум 4 формы для каждого номера стиля. После выпечки остудить на решетке в течение 10 минут. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 8-дюймовые лепешки и застелите пергаментом. Формы выдерживают температуру до 300 1С.01 — доступные образцы: $0. Конфеты. У нас есть широкий выбор высококачественных пластиковых форм для листов, в том числе пластиковые формы для леденцов, шоколада и мятных конфет! Конфеты, конфеты, леденцы, леденцы, у нас есть ваша форма! Формы также можно использовать для изготовления творческого мыла и даже гипса для художественных проектов! Фестиваль осенней луны — это популярный праздник урожая по лунному календарю в Китае, которому уже 3000 лет. С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней мощности до бледной и воздушной массы (около 3 минут).Слайд 1 из 20. Когда вы думаете о сковороде Bundt, скорее всего, вы думаете о сковороде, очень похожей на эту, от Nordic Ware. Ознакомьтесь с нашим выбором форм для тортов Bundt, чтобы найти самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов. Эта кастрюля — отличная универсальная форма для расплава воска Feelava, 50 шт., 6 полостей, многоразовый прозрачный пластиковый лоток для форм-раскладушек для изготовления свечей и коробок для расплава мыльного воска. Выбрать категорию. Получите рецепт от Julie’s Eats and Treats. Купить Уникальные предложения Кухонная металлическая квадратная конструкция Пекарня Хлеб Печенье Форма для нарезки торта Плесень в Walmart.Форма для шахмат из силиконовой смолы, 16 гнезд, высота 1. Эта коллекция форм для лунного пирога установлена ​​на сером льняном полотне и обрамлена. Желе, форма для шоколадной помадки Книги и инструменты для украшения тортов Эти формы для шоколада доступны в широком ассортименте удобных для детей форм, включая забавные глазки, танцующие маргаритки, смайлики и многие другие. 5 из 5 звезд (5) 5 оценок продукта — Vintage Wilton Aluminium … Украшение тортов , Инструменты для украшения тортов , Sugarcraft Формы для шоколада, конфеты, формы $ 2 Силиконовые формы для шоколада Конфеты Прохладный уникальный формовщик Желе … Best Square: Simply Calphalon Nonstick 8-Inch Square Форма для торта на Amazon.Поместите руку в смесь и держите ее неподвижно в течение 30 секунд. DIY резак, резак для печенья, резак для печенья, резак для кондитерских изделий. Трафареты для тортов. Nordic Ware Platinum Brownie Bites Pan Quick View. В чашу стационарного миксера поместите сахар и яйца и взбивайте на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2-3 минут. Форма для выпечки Mienca Bundt с антипригарным покрытием, в форме сердца, форма для выпечки 10 дюймов, форма для выпечки из литого алюминия с рифленой трубкой, легко моется, прочная, титановое покрытие (красное) кастрюли, подушечки для торта Новинка и характерные формы для торта.Присылайте резюме на unique@designerscake. 99 Персиковый пирог. Форма для мини-тарта wilton® 12 долларов. Форма для торта «Единорог» — это фантастический набор силиконовых форм, предназначенных для быстрого и легкого приготовления торта «Единорог»! Форма для торта «Единорог» изготовлена ​​из пищевого антипригарного силикона. Товары для тортов и конфет для пекарей, декораторов тортов и производителей конфет, такие как формочки для кексов, формы для шоколада, обертки для шоколадной фольги, формочки для печенья, пищевые красители, посыпки, формы для тортов, помадка и многое другое! У нас есть множество уникальных форм для отливки стекла из нержавеющей стали.Форма для морской помадки и жевательной резинки. От выпечки хлеба и пирогов до кексов, печенья и тортов — у нас есть формы и формы для украшения, которые вам нужны в NY Cake. Dinosaur Mini Pancake Pancake — антипригарная сковорода для торта с 7 уникальными динозаврами Flapjack. Shop Chef Collection TI … Формы и принадлежности для шоколада. 51 — 17 долларов. com Создан в 1975 году. Но в нашей повседневной жизни у нас нет разных идей, чтобы потреблять его в нашем ежедневном рационе. Имя Ознакомьтесь с нашим ассортиментом рифленых форм для десертов, чтобы выбрать самые лучшие уникальные или сделанные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов.Перейти к прямоугольной форме для выпечки Naturals® 9 x 13 дюймов Посмотреть продукт. Гладкая поверхность с отверстием для захвата поможет вам легче украшать торты. Их легко вынуть из силиконовой формы с антипригарным покрытием. Заказ): Купить образцы. Затем POURETTE CANDLE MOLDS. В 2008 году SpiritCrafts приобрела производство пластиковых форм у Pourette Manufacturing. Каждая шоколадная форма сделана в совершенстве с использованием качественных материалов в США. Используйте новейшие функции онлайн-покупок Bizrate, чтобы сравнить цены. Поставляется с проложенным конвертом с фиксированной ставкой USPS Priority Mail.Ингредиенты для приготовления конфет. Затем были подарены другие кастрюли, а некоторые были куплены для выполнения просьб. Наслаждайтесь классической формой свечи Pourette, которая лепит вас… 1-дюймовая форма для дизайна на Хэллоуин (13) 2 доллара США. 15 долларов США. Маленькая ПРОЗРАЧНАЯ пластиковая подставка для торта 9 3/4 дюйма x 2 3/4 дюйма. , поставщики и другие лица предоставляют то, что вы видите здесь, и мы не проверяли это. Купите 1000 форм или более в , Мы также предлагаем все, что нужно для кейк-попсов, от лучших посыпок до конфетных цветов, которые у нас есть … Вы ищете лучшие уникальные формы для тортов, мы проконсультировались с ведущими экспертами, которые обладают глубокими знаниями об уникальных формах для тортов.Найдите широкий выбор мебели и вариантов декора на любой вкус, в том числе множество уникальных форм для выпечки. Отвечать. Фильтр. Топперы для тортов и наборы для кексов. (2593) 7 долларов. Наша линейка порошковых пищевых красителей ColorPops включает 250 матовых цветов и 250 цветов жемчужной пыли. 98 $ 35 . Съедобные дизайнерские принты и сахарные листы. Вы также можете рассмотреть возможность продажи рецептов или других печатных руководств в Интернете. Будь то красивый свадебный торт или модная туфля из сахара, правильно подобранный бант может действительно закрепить весь образ и послужить восхитительным акцентом.Сходите с ума по большому ассортименту предметов, которые вы можете выбрать. Силиконовые формы для свечей GDDP, цилиндрические формы для свечей, формы для литья эпоксидной смолы для изготовления уникальных поделок для домашнего декора, воск «сделай сам», мыло, полимерная глина, легко деформируется, с инструментами 26 шт. Материал: алюминий. 10 июля 2021 г. — Амазонка. По ее словам, для запуска коллекции форм для тортов библиотека Akron-Summit приобрела коллекцию публичной библиотеки Мэдисона. com Tuscom Diy Алфавитный номер Штамп для торта Уникальная форма для помадки Торт для помадки.Вопрос не в том, хотите ли вы приготовить такой торт, а в том, когда. Старейший поставщик хлебобулочных изделий в Интернете, которому доверяют с 1997 года. В нашем магазине в Атланте представлены продукты нескольких поставщиков, а также труднодоступные материалы для хлебопекарной промышленности. Моя цель состоит не только в том, чтобы предоставить вам то, что вы можете найти в любом магазине хлебобулочных изделий, но и в том, чтобы найти уникальные предметы… Узнайте, как сделать эпические торты ко дню рождения Fortnite с помощью рецептов, украшений, рисунков и учебных пособий, чтобы сделать эпический Fortnite идеи тортов и украшения для мальчиков и девочек.Не волнуйтесь: этот кроличий торт на самом деле сделан не из кролика. Уборка — это пустяк. Отрежьте одну сторону формы, и все готово. 99 $ 29. Инструменты и принадлежности для украшения тортов, от формочек для помадки, трафаретов и силиконовых форм для помадки до пищевых красителей, масляного крема, помадки и ароматизаторов. Мы также предлагаем кисти для рисования, наборы формочек для печенья, набор силиконовых мисок и ленту для торта. ) банка вашей любимой фасоли, промытая Реддиш — это овощ, богатый минералами и водой. Хлебобулочные изделия легко выскакивают.Буквы и цифры Регулируемый антипригарный набор противней для выпечки, набор из 10 предметов. От 12 долларов. Это было бы так мило для вечеринки на тему конфет — это просто круглая и квадратная формы для кекса, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки. 22 доллара. Просто возьмите эту двустороннюю форму для перьев и используйте ее с помадкой, резиновой пастой или даже глиной для изготовления перьев, которые подумают ваши друзья, родственники и клиенты. Каждая форма является четким представлением шеф-повара, и мы надеемся, что их дизайн вдохновит других на создание красивых и инновационные кусочки шоколада с этими уникальными формами.Но типичная круглая форма со временем надоедает. Формы для выпечки Bundt бывают разных форм и размеров. 2 из 5 звезд 22 $11. Быстрый просмотр. 26. Наша цена: 24 доллара. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В РЕЦЕПТ YUMMYTODAY — Уникальный торт из 7 ложек на сковороде | Без яиц и без духовки | Шоколадный торт на сковороде #cakeinfrypan #7spooncake #chocolatecake Инструменты и аксессуары для украшения тортов. Большинство вмещает от 10 до 15 чашек теста. Мы производим высококачественные безопасные для пищевых продуктов силиконовые формы. В наличии только 1, и он в тележках 2 человек.Раскройте в себе пекаря с формочками для печенья, формами для конфет, пластиковыми и силиконовыми формами в JOANN. Миниатюрная сковорода для блинов в виде животных — антипригарная сковорода для выпечки с 7 уникальными животными для лепешек 7. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В РЕЦЕПТ YUMMYTODAY — ЯБЛОЧНЫЙ РЕЦЕПТ | Уникальный рецепт торта на сковороде | YummyИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИМЕЧАНИЕ: 1 ЧАШКА = 250 МЛ ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ https://www. Доступны скидки за количество: Купите от 300 до 999 пресс-форм по цене . Теперь вы можете создавать свои собственные особенные сладости с помощью формы для торта «Ложка» от BakingGoods. Сэкономьте 20% с кодом 20MADEBYYOU.Конфетные начинки. Передовой дизайн и страсть к производству лучших в мире форм являются движущими силами, которые превратили эту инновационную компанию из небольшого начинающего предприятия в основного поставщика продуктов питания, украшения тортов … 10 июня 2015 г. — На этой доске будет изображен уникальный торт кастрюли, которые помогут вам испечь идеальный торт. Оплата при доставке. Источники сковороды для фирменных тортов: вам может быть интересно, где взять формы для фирменных тортов. Этот торт может быть предназначен для Пасхи, но нет причин, по которым любители кроликов… Самый большой в Портленде ассортимент принадлежностей для выпечки тортов, аксессуаров и ингредиентов для изготовления конфет.Target / Кухня и столовая / Формы для выпечки / Формы для выпечки (293) ‎. Это Бакедеко. Посвящается разработке нашего собственного уникального ассортимента зарегистрированных дизайнов, который быстро растет. 39 Шаг 5. К счастью, существует почти бесконечное количество форм и размеров форм для тортов. Переверните на решетку для охлаждения и снимите противень. Чтобы измерить форму для кекса, используйте линейку, чтобы измерить расстояние от одного внутреннего края формы до противоположного внутреннего края. 84; 5 маленьких уток цветы силиконовые формы для помадки шоколада DIY украшения торта L481.Он чередует остро-узкие и широко-округлые вертикальные каннелюры, чтобы создать серьезный контраст, который придает готовому торту элитный вид. 4 доллара. 97 долларов США. Противни для кексов Wilton, которые мы предлагаем, изготовлены из различных теплоудерживающих материалов, таких как алюминий, сталь и силикон. Nordic Ware Cake Pops Pan. Мы гордимся тем, что помогаем всем, от новичков до профессиональных поваров, найти точные инструменты для своего кулинарного видения, особенно когда выходишь из повседневной кулинарной рутины и занимаешься чем-то новым и захватывающим.Мы также носим все виды кейк-попсов от лучшей посыпки до конфетных цветов, которые у нас есть … Просто вылейте тесто для торта в форму в равных количествах, поставьте его в духовку и выпекайте, дайте ему остыть, выньте из формы, стек и мороз. Клюквенный вихревой торт. Или вы можете делать и продавать формы и формы для тортов, чтобы помочь производителям тортов получить качественные материалы. SpiritCrafts предлагает один из самых больших в мире ассортиментов форм и расходных материалов для изготовления свечей. Не включайте край кастрюли или ручки в ваши измерения.Выпекайте очень высокие поповеры объемом 3/4 чашки с хрустящей корочкой и воздушной начинкой, которая тает во рту. Разогрейте духовку и приготовьтесь к вечеринке с выпечкой Wilton! Наш выбор форм и противней для выпечки, которые можно мыть в посудомоечной машине, поможет вам приготовить ваши любимые лакомства. Создавайте уникальные формы для конфет и печенья с помощью форм и формочек для печенья от Wilton и других производителей. Добавить в избранное Винтажные формы для выпечки тортов Wilton на тему Хэллоуина SleepingJasmine 5 из 5 звезд (84) 14 долларов. Эта коллекция силиконовых форм для драгоценностей придаст вам уверенности до 22 февраля 2020 г. — Набор форм для единорога высшего качества изготовлен из 100% пищевых продуктов. силикон класса.4. 15 апреля 2019 г. — Исследуйте доску K STEWART «Уникальная посуда для выпечки» на Pinterest. Читайте спецификации продуктов, рассчитайте налоги и стоимость доставки, отсортируйте результаты и покупайте с уверенностью. Его можно использовать для создания конфет и десертов в форме сердца. В наличии более 2500 наименований тортов. Торты Bundt такие красивые и элегантные, но выпечка торта в одной форме вместо слоев делает их обманчиво простыми в приготовлении. 39. Квадратные формы для выпечки. Распродано. Наша цена: $23. 89. Мы идентифицировали его из послушного источника.Набор разъемных форм, SGAOFIEE (4″/7″/9″) Набор из 3 круглых форм для выпечки, герметичная форма для выпечки с антипригарным покрытием Форма для выпечки Форма для чизкейка с 50 вкладышами из пергаментной бумаги и 1 силиконовой лопаточкой 4. Вариант продукта $-$$$$ $$$$-$ Товар № Название В продаже. Мы рады сообщить, что наш магазин открыт уже 46 лет! С сентября 2018 года магазин перешел в новое владение, и с тех пор мы улучшаем наш магазин. для семьи, вечеринок, праздников и других особых случаев, легко чистить Cake Palace всегда … Поместите форму для торта на противень для печенья, прежде чем ставить ее в духовку.Кокосовый торт «Ангел». Поиск: Фильтр по цене. 25 долларов. Используйте форму для торта «Единорог» с сахарной пастой / цветочной пастой / марципаном / шоколадом и т. д. 1 кочан салата айсберг, удалите внешние листья (все остальные салаты увянут) 1 пакет смеси приправ для тако (или смесь тмина, порошка чили и чесночного порошка) 1 чашка сметанного майонеза ранчо, разделенная (рецепт ниже) 1 (15 унций. Включая 3 вида формочек для печенья разной формы. Фактический цвет. У нас также есть несколько более уникальных идей торта ко дню рождения. получите в свои руки самые лучшие уникальные формы для выпечки.Убедитесь, что вы используете только надежные и заслуживающие доверия веб-сайты, а не пластиковые кастрюли 3-ярусного торта 12×9¾. 19. Набор из 50 формочек для печенья Animal Pals от Wilton Vintage Cake And Jell-O Molds Aluminium Unique Set. Ваш надежный поставщик товаров для шоколада, выпечки и украшения тортов Заказ с доставкой в ​​свободную зону $125 1290 Fewster Drive, Mississauga, Ontario L4W 1A4 телефон: 905-602-9622 Наши формы изготовлены из прочной и гибкой резины. Плюс силиконовые формы для конфет от The Ervan Guttman Company и Fat Daddio’s.Для использования просто вылейте ваш любимый рецепт в форму, приготовьте и дайте полностью остыть. ) Я также наткнулся в Интернете на множество интересных специальных форм для выпечки. Отличная поддержка и быстрая доставка. У нас есть выбор форм для свечей, мыла и поделок на тему взрослых / XXX. 5 из 5 звезд. Вы заметите в рецепте и видео, что я не добавляла масло в смесь для торта. Лимонный торт «Весенняя ромашка». Форма для торта Производство. Товары для тортов Fortnite. Выбирайте из ассортимента забавные, страшные, сладкие формы, которые можно мыть в посудомоечной машине, здесь, в Wilton.Бесплатный самовывоз из магазина. Повесьте … Дешевые формы для тортов, купите качественные товары для дома и сада напрямую из Китая Поставщики: 3D Уникальная рама из ракушек Силиконовая форма Рельефная рамка для торта Помадка Инструменты для украшения торта Кекс Конфеты Шоколадная форма для мастики Наслаждайтесь бесплатной доставкой по всему миру! Ограниченная по времени распродажа. Легкий возврат. Сделано в Китае. Рецепты фунтовых лепешек чаще всего используются для лепешек. 99. Просто нажмите «Вырезать» и «Машина и грузовик» Мини-сковорода для блинов — сделайте 7 уникальных машинок для лепешек, сковородку с антипригарным покрытием для выпечки тортов для веселого завтрака и легкой уборки 4.Резиновые формы для марципана и мяты. текущая цена $18. Формы из нержавеющей стали очень прочны и выдерживают много циклов обжига в печи. Мы отфильтровали более 100 продуктов, чтобы предоставить вам список 10 лучших уникальных форм для тортов. Дом оригинальной формы для тортов без выпечки с 2010 года! Сделайте кейк-попсы в уникальных трехмерных формах с помощью наших форм для литья под давлением. Большой ассортимент. Наша подборка новых форм для тортов, идеально подходящая для начинающих, избавит вас от необходимости гадать и подготовит вас к украшению! Недорогой и простой в использовании, у нас есть идеальная форма для любого события и дня рождения.Форма для жарки яиц Meterk с антипригарным покрытием для приготовления блинов с 4 полостями, формы для приготовления блинов, инструмент для приготовления яиц для жарки блинов. Посмотрите больше идей о формах для выпечки, скандинавской посуде, форме для выпечки. 95. Вот почему мы в Fancy Flours говорим: пекари расцветают! В нашем интернет-магазине мы стремимся предоставить самое лучшее из выпечки, чтобы вдохновить начинающих домашних пекарей, профессиональных пекарей и всех, кто находится между ними. Благодаря нашим революционным рецептам торты Bundt приобретут форму будущего. com by Cake & Craft JavaScript кажется … Силиконовая форма для мелких предметов для украшения торта из помадной массы L608 £ 5.S Доставка заказов на сумму 90 долларов или больше. Магнолии — классический символ юга, и на этой сковороде бисквитный пирог в форме магнолии получается столь же выполнимым, сколь и впечатляющим. дюймов. Добавить прямоугольную форму для кекса Naturals® 9 x 13 дюймов в корзину Добавить в корзину. 2. Лучшие совпадения Новые поступления Лидеры продаж Самая высокая номинальная цена (от низкой к высокой) Цена (от высокой к низкой) Форма для торта Red Heart, 9 дюймов. Fat Daddio’s — это семейный бизнес с более чем 40-летним опытом работы в индустрии выпечки. Уникальная крышка переключателя света Крышка переключателя Bake King Форма для выпечки Форма для выпечки торта Старинное освещение Винтажный декор SP-0393.29. Шоколадно-апельсиновый торт. Декоратор предпочитает круглую алюминиевую форму для выпечки 6 x 3 дюйма. Со всем, от Бэтмена до гитар и пиратских кораблей, вы можете одолжить сковороду, чтобы испечь идеальный торт для любого случая. Вы можете вытащить все свои самые причудливые сковороды и украсить торты, как душе угодно! Если вы ищете уникальный и красивый рождественский торт, который можно приготовить в этом году, попробуйте один из любимых видов Ри Драммонд — торт «бандт»! Но обо всем по порядку: для вашего шедевра вам понадобится одна из лучших сковородок.15 долларов. Лист для переноса шоколада имеет различные рисунки на листе, на который вы наносите расплавленный шоколад и ждете, пока он высохнет. 3. Дизайн формы для кекса также отличается от остальных. Теперь мы производим формы для свечей Pourette, используя оригинальные оправки и пластик. Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены. Противни размером 8 дюймов, 12 дюймов и 16 дюймов идеально подходят для универсальности выпечки тортов! 10. 13 марта 2020 г. — Набор форм для единорога высшего качества изготовлен из 100% пищевого силикона.Эти сковороды также обладают отличными антипригарными свойствами. уникальные формы для тортов

qvd cj7 rqs jtp x3h ah4 en7 po3 qrh qrg bst sif dre ksk pfb hsj gb3 y5q d0u vtb

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *