Рецепт блинов налистников на молоке

Как приготовить рецепт блинов налистников на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как приготовить налистники на молоке?

Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

В чем уникальность налистников

Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло.

В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто – но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке – две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

Как делать налистники на молоке

Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке – фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень.

Ставим в духовку доходить до полной готовности.

Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания.

В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки – жидким, но все же не как вода.

Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

Самая распространенное затруднение – налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально – видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема – хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

Как избавиться от мучных комочков

Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый – это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ – это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди.

Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Блины на молоке, Налистники

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Налистники – блины на молоке с творожной начинкой

Тонкие блины с творогом, которые пришли к нам из соседней Белоруссии, прочно обосновались в рационе многих семей. Традиционно такие блинчики с творогом, рецепт которых используют и в Украине, Польше, изготавливаются из жидкого пресного теста с добавлением большого количества яиц.

От обычных блинов налистники отличаются консистенцией и вкусом. Они более тонкие, почти несладкие, эластичные, не имеют дырочек. Подаются они свернутыми в трубочку, поливаются соусами, сметаной или вареньем. Кроме творога в налистники заворачивают и другие начинки – мясные, грибные, овощные. Такие тонкие блины должны подчеркивать вкус начинки, только слегка оттенять, а не «забивать» ее, служить своеобразной оболочкой, в данном случае – творогу.

Сегодня предлагаем приготовить блины на молоке, рецепт с творогом и изюмом. Эта начинка считается классической, блинчики получаются ароматными и сладкими, подаются к кофе, соку и чаю.

Сегодняшние белорусские налистники – пресные блины с творогом – будем готовить на молоке, хотя в классической интерпретации обычно используют воду, особенно, для несладких начинок. Вам потребуются следующие ингредиенты для теста:

• 500 миллилитров молока;
• 4 яйца;
• 2 столовых ложки оливкового или растительного масла;
• 3 столовых ложки сахара;
• щепотка соли;
• 150-200 граммов муки.

Для начинки на творожный блинчик возьмите такие компоненты:

• 400 граммов зернистого творога жирностью около 9%;
• 5 столовых ложек без горки сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• немного сливочного масла;
• горсть изюма.

Начинка для налистников должна быть достаточно плотной, поэтому важно правильно выбрать творог. Не рекомендуется использовать вместо обычного творога творожную массу, лучше брать свежий деревенский продукт с высокими показателями жирности. Изюм можно использовать любой, желательно мелкий и без косточек. Его мы запарим, чтобы он стал мягким и не хрустел в начинке.

Процесс приготовления

Налистники на молоке с творогом готовятся очень просто и ничем особо н отличаются от привычных нам блинов с начинками. Но есть и небольшие секреты, о которых вы узнаете в процессе поэтапного приготовления.

Приступим к замешиванию теста на налистники:

1. Немного подогрейте молоко в глубокой миске. Температура должна составлять не менее 30 градусов, чтобы легче было растворить в жидкости соль и сахар.
2. Миксером или венчиком взбейте яйца до появления пышной пены и увеличения яиц в объеме. Эту массу понемногу введите в молоко, также вымешивая ее.
3. Добавьте соль и сахар, размешайте с основной молочной смесью.
4. Теперь влейте порцию растительного масла. Вовсе не обязательно использовать оливковое, можно брать привычное подсолнечное, а также кукурузно и другое без ярко выраженного запаха.
5. Муку перед введением в тесто для блинов просейте два раза в глубокую миску, чтобы в итоге в тесте не было непропеченных комочков или мусора. Всыпайте муку в молочную массу в несколько приемов, после этого вымесите тесто миксером до полной готовности.

Тесто на налистники должно быть более жидкое, чем на обычные блины. Это позволит вам испечь действительно тоненькие блинчики, в которые будет удобно заворачивать творожную начинку. Количество муки зависит в первую очередь от размера яиц – чем они больше по объему, тем больше муки вам потребуется. Поэтому не высыпайте сразу всю порцию, а добавляйте муку постепенно, регулируя ее количество в тесте.

Приступаем к жарке, когда тесто выстоится несколько минут:

1. Ставим одну или две сразу сковороды на средний огонь и разогреваем в течение 5 минут.
2. Смазываем поверхность сковороды сливочным маслом. Не переборщите с количеством жира, иначе тесто будет сразу сворачиваться, и распределять неравномерно.
3. Прогрейте сковороду еще одну минуту с маслом.
4. Вылейте совсем немного теста и распределите его по поверхности. При необходимости долейте еще немного, чтобы в блине не было отверстий.
5. Жарятся такие налистники очень быстро – буквально меньше минуты с каждой стороны, если вы налили тесто в сковороду тонким слоем. Готовность блинчиков определяется по их цвету – когда они подрумянятся, снимайте их и складывайте их на блюдо.

1. Творог растираем с сахаром и ванилью. при необходимости предварительно с творога можно сцедить лишнюю сыворотку, откинув его на несколько часов на марлю (в сите).
2. Изюм заливаем кипящей водой на 20 минут, после этого воду также отцеживаем, а сам изюм просушиваем на полотенце.
3. Смешиваем изюм и творог с сахаром и ванилью при помощи блендера до пышной однородной массы.
4. По желанию можно добавить в смесь немного лимонной цедры или других ароматизаторов.

Чтобы блинчики стали еще вкуснее, мы запечем их в духовке. Каждый налистник необходимо начинить творогом – положите примерно 1 столовую ложки начинки в центр блина, сверните квадратом, загибая внутрь края. Теперь в огнеупорную форму выложите один слой блинов, смажьте очень мягким сливочным маслом, сверху выложите еще один слой блинов. Так все блины переложите в форму, просаливая их сливочным маслом.

Последний слой можно не просто смазать маслом, а и посыпать сахарной пудрой. Она придаст вашему десерту аппетитной золотистой корочки. Запекайте блинчики не более 10 минут при температуре 180 градусов. Основная цель запекания – пропитать их сливочным маслом и сделать более сочными и мягкими.

Рецепт тонких блинчиков на молоке (налистники)

Что приготовить, если в холодильнике застоялось молоко? Конечно, же блинчики. Ну, а если есть терпение и в запасе часик свободного времени на молоке получаются отличные оладушки. А за рецептом оладушек можно заглянуть в эту статью. Сегодня же будем печь тонкие блины. В народе тонкие блины называют ещё налистники.

Для рецепта тонкие блины потребуется:

яйца – 3 шт.

сахар – 1 ст.ложка,

соль – 1/4 ч. ложки,

ванилин – по желанию,

молоко – 2,5 стакана,

мука – 200 гр.

раст. масло – 3 ст. ложки.

тонкие блинчики на молоке рецепт приготовления

Тонкие блинчики особенно нравятся деткам. Блины такие ломкие и хрустящие, но стоит их выдержать под крышкой или накрыть другой глубокой ёмкостью, они становятся мягкими и в них легче завернуть начинку.

1. Приготовить тесто для блинов можно по-разному. Кто-то замешивает сначала густое тесто, подливая по немногу молока. Это прекрасный вариан и я им пользуюсь, но чаще всего, наверное, как и многие, соединяю жидкие ингредиенты, потом добавляю муку. А именно, яйца взбиваю, при помощи венчика, с добавлением сахара, ванилина и соли.

Затем вливаю молоко комнатной температуры.

После соединения этих ингредиентов, добавляю просеянную муку, но порциями. При этом, после каждой добавленной порции муки, тщательно перемешивать массу. По консистенции смесь получается жидковатой, но не совсем.

2. Теперь добавляем раст. масло, перемешиваем и отставляем миску с тестом в сторону, на минут 15.

3. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Если у вас керамическая сковорода, смазывать её маслом не нужно, потому что оно уже присутствует в тесте. Чтоб получились тонкие блинчики, тесто нужно лить немного и хорошо распределить его по всей площади сковороды, вращающими движениями. Налистники жарятся быстро, так, что не забывайте про них.

И вот, что получается: тонкие хрустящие блины на молоке. которые приготовить так просто!

• Как заморозить вишню на зиму — два рецепта

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Друзья, во-первых.

Малина на зиму в свежем виде — рецепт без варки

Приветствую всех читателей и гостей, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Полакомиться свежими ягодами.

Клубничный конфитюр на зиму (рецепт с желфиксом)

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru! Вот и наше.

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Приближение праздника – это всегда изобилие на столах вкусных салатов. Частый ингредиент, входящий.

Кубинская закуска на зиму от Дилары

Да, я всё таки успела сделать эту кубинскую закуску на зиму! И всё благодаря нашей постоянной читательнице.

Налистники, или блинчики с начинкой, – традиционное блюдо украинской кухни. Налистниками они называются потому, что очень маленькие, как лист дерева.

Налистники могут готовиться с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем и др. – список трудно ограничить, ведь все, что можно завернуть в блинчик, может превратиться в налистник. Самые известные и любимые для многих — сладкие налистники с творогом и изюмом.

Блинчики пекутся из пресного теста, без дрожжей, в отличие от традиционных масленичных блинов. Тесто очень жидкое, благодаря чему блины получаются тонкими, практически прозрачными, что делает их идеальными для подачи с начинками. А чтобы такие нежные и тонкие блинчики не порвались и надежно держали фарш, тесто готовится на основе молока, наполовину смешанного с водой, – это делает его одновременно и мягким, и эластичным.

Время приготовления: около 1 часа

Чтобы приготовить налистники, вам понадобится

• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. ложки сахара.

• 500 грамм деревенского творога
• 1 яйцо
• 60 грамм изюма
• 2-3 ст. ложки сахара.

Также понадобится немного сливочного масла для запекания налистников и сахара для посыпки.

Как приготовить налистники с творогом — пошаговый рецепт налистников с фото

В миске смешайте венчиком яйца, просеянную муку и сахар.

Затем в яичную основу влейте молоко.

На этом этапе лучше всего смешать тесто блендером, так как с его помощью удастся избежать появления нежелательных комочков.

Затем влейте в тесто воду и опять смешайте до однородности.

Тесто получится очень жидкое. В самом конце – добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте тесто, чтобы масло полностью соединилось с ним.

Наливайте на сухую сковороду немного теста и быстро его распределяйте, чтобы блин получился очень тоненьким. Блины не должны приставать к сковороде, так как в составе теста есть масло, которое будет выделяться в процессе приготовления. Пеките налистники до золотистого цвета с обеих сторон.

Если у вас есть 2-3 сковородки, смело используйте весь «арсенал», ведь так дело пойдет намного быстрее.

Готовые блины складывайте стопкой и сразу же накрывайте большой миской. Благодаря этому пар, который будет выделяться из еще горячих блинов, размягчит их и сделает очень эластичными.

Приготовление начинки

Изюм залейте горячей водой, чтобы он немного размягчился.

Смешайте в миске творог, сахар и яйцо. Творог лучше брать пожирнее, тогда начинка получится более кремовой.

Затем отожмите изюм от воды и добавьте его к творогу.

Формирование налистников

Разрежьте каждый блинчик на 4 части. Укладывайте на широкую сторону блинчика по 1 ч. ложке начинки.

Сначала подверните боковые стороны.

Затем, придерживая их, аккуратно, но достаточно туго сверните налистник.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и плотным слоем уложите налистники.
Верх налистников смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Благодаря этому поверхность блинчиков станет карамельной.

Поставьте форму с налистниками в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и запекайте до тех пор, пока поверхность не станет румяной (около 15-20 минут).

Подавайте налистники сразу из духовки, дополнив сметаной, медом или любимым вареньем.

Тонкие блины на молоке: 7 вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке – это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Как приготовить тонкие блины на молоке

В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

1) Блины на молоке. Тонкие блинчики на молоке

Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов – обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Пшеничная мука 1,5 ст.
• Сахар 0,5 ст. л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Растительное масло 1-2 ст. л.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке

1. Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку.
3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
4. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
5. Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
6. Переверните его и жарьте с другой стороны.

Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

2) Сахарные блинчики

Сахарные блинчики – очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

• Мука пшеничная 1 ст.
• Молоко 0,5 л
• Яйца 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить сахарные блинчики

1. Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
2. Взбейте белки в крепкую пену.
3. Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
4. Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
5. Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
6. Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.
7. Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

3) Блины на молоке с содой

Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых – использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

• Пшеничная мука 1 ст.
• Яйца куриные 2 шт.
• Молоко 0.5 л
• Сахарный песок 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сода 1 ч.л.
• Уксус 1 ч.л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить блины на молоке с содой

1. Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
2. Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
3. Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
4. Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
5. Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
6. Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой – вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать – одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 1 ст.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахарный песок 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Сода 1 ч.л.

Как приготовить блины с корицей

1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Смешайте муку с корицей и ванилином.
4. Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
5. Влейте растительное масло и добавьте соду.
6. Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
7. Выпекайте блины на сковородке.

Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

5) Ванильные блины на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

• Молоко 1 л
• Куриные яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 270 г
• Сахарный песок 3 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить ванильные блины

1. Нагрейте молоко.
2. Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
3. Все ингредиенты перемешайте.
4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
5. Влейте треть молока и перемешайте.
6. Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
7. Перемешайте и оставьте на полчаса.
8. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

• Куриные яйца 4 шт.
• Репчатый лук 3 шт.
• Молоко 1 ст.
• Кипячёная вода 1,25 ст.
• Ржаная мука 1 ст.
• Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
• Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить луковые блины

1. Взбейте яйца с солью.
2. Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
3. Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
4. Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
5. Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
6. Жарьте с двух сторон.

Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

7) Блины с кокосовой стружкой

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

• Пшеничная мука 1 ст.
• Молоко 2 ст.
• Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Кокосовая стружка 100 г

Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой

1. Просейте муку.
2. Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Налистники с творогом рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Налистники — блюдо белорусской и украинской кухни. От стандартных блинчиков они отличаются вкусом и своими свойствами. Налистниковые блины очень мягкие, гибкие, почти прозрачные. Также они практически безвкусны — тесто замешивается с минимальным количеством сахара, чтобы ничто не затмевало начинку. Налистники редко кушают как обычные блины, смазав сметаной и запивая чаем. Они скорее выступают как оболочка для начинки, а не самостоятельный десерт.

Сегодня мы приготовим налистники с творогом в духовке. Имеющим навыки работы с блинами процесс не доставит хлопот. Необходимо лишь придерживаться пропорций и следовать технологии.

---

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко — 300 мл;
• вода — 150 мл;
• сахар — ½ ст. ложки;
• соль — щепоть;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 30 г;
• мука — 160 г.

Для начинки:

• творог — 500 г;
• изюм — 80 г;
• сахар — 2-3 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для выпекания в духовке:

• сливочное масло — 30-50 г
• сахар — 4-5 ст. ложек

---

к содержанию ↑

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово

Как приготовить налистники на молоке

[ad#first]

[ad#second]

1. Для теста смешиваем яйца, соль и сахар. Перемешиваем ручным венчиком, миксер для приготовления налистников не пригодится.
2. Добавляем смесь молока и воды. Жидкость должна быть чуть теплой, не из холодильника. Размешиваем.
3. Постепенно подсыпаем муку, продолжая энергичные круговые движения венчиком. Стараемся растворить все сухие комки. Тесто для налистников должно получиться более жидким, чем на обычные блины, легко стекать с ложки. Накрываем миску тарелкой или крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа — за это время активируется клейковина.
4. Перед процессом выпекания добавляем к жидкому блинному тесту растительное масло. Используем рафинированное (без запаха). Еще раз тщательно перемешиваем смесь.
5. Далее действуем обычным методом. Разогреваем сковороду, слегка промазав маслом. Достаточно смазать раскаленную поверхность только один (первый) раз — этого хватит на всю следующую выпечку блинов. Выливаем неполный половник теста, вращая сковороду, чтобы блинный состав заполнил всю площадь. Стараемся сделать слой максимально тонким, тогда блинчики получатся очень легкими, почти прозрачными.
6. Когда блин заметно зарумянится по краям, поддеваем его лопаткой и ловким движением переворачиваем на другую сторону. Работаем аккуратно, чтобы не порвать нежное тесто.
7. Подрумяниваем вторую сторону, а затем снимаем со сковороды.
8. Готовые изделия складываем стопкой. По рецепту получается около 15 штук тонких блинчиков. Диаметр сковороды 19 см.
   к содержанию ↑

   Начинка для налистников с творогом

9. Готовим начинку. Творог старательно разминаем вилкой с ванильным и обычным сахаром. Если продукт крупнозернистый, перетираем через мелкое сито.
10. Добавляем яйцо, размешиваем.
11. Следом бросаем изюм, снова перемешиваем. По желанию можно добавить в творожную начинку цукаты, мак, любые сухофрукты.
12. Переворачиваем стопку с блинами — таким образом сверху окажутся изделия с уже размягченными краями. На один блин выкладываем порцию творога (столовую ложку с горкой или чуть больше — зависит от диаметра блинчиков). Располагаем начинку чуть ниже центра, ближе к нижнему краю.
13. Накрываем творог нижним краем блина.
14. Боковые стороны подворачиваем к центру. Далее, начиная снизу, скручиваем блинчик в плотный полностью закрытый рулетик.
    к содержанию ↑

    Как приготовить налистники с творогом в духовке

15. Перед подачей на стол, запечем налистники в духовке. Выкладываем изделия в жаропрочную форму.
16. Смазываем тонким слоем растопленного сливочного масла. Сверху присыпаем сахаром для получения карамельной корочки.
17. Отправляем в раскаленную до 220 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Как только налистники станут румяными, достаем из печи.
18. Подаем налистники с творогом горячими, по желанию дополнив сметаной.

Приятного аппетита!

Налистники на молоке: рецепты с фото,

Налистники с воздушным творогом

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Еще один восхитительный классический рецепт от Аллы Ковальчук. Конечно, на победу на конкурсе он претендовать вряд ли сможет, т. к

начинка не отличается оригинальностью, но если обратить внимание на некоторые мелочи, вы превратите знакомое и классическое блюдо практически в шедевр. Налистники – так в некоторых регионах Украины называют очень тонкие блинчики, которые начиняют различными начинками, самая распространенная из которых – творог

Есть, конечно похожие рецепты на сайте, но они несколько отличаются и не содержат многих важных мелочей. Советую обратить внимание именно на тесто. Оно идеально для блинчиков с начинкойю При том, что лично я люблю блины на дрожжах и с ржаной мукой, но в такие блинчики я просто влюбилась! Делюсь и с вами

В чем уникальность налистников

Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

Пошаговый рецепт приготовления налистников с творогом с фото

Кухонная утварь и техника: миска, удобная емкость для приготовления начинки, вилка, ложка, венчик, сковорода, половник, бумажные полотенца или силиконовая кисточка, лопатка, кухонная плита.

Ингредиенты

Яйцо куриное	4 шт.
Сметана 20%	2-3 ч. л.
Сахарный песок	3-4 ст. л.
Творог	300-350 г
Масло подсолнечное	2,5-3,5 ст. л.
Мука в/с	170 г
Сахар ванильный	2 ч. л.
Молоко 3.2%	350 мл
Вода питьевая	150 мл
Соль	1 щепотка

Приступаем к приготовлению

Готовим налистники

1. В миску отправляем 4 яйца.
2. Венчиком или вилкой соединяем белки и желтки до однородности.
3. В полученную смесь отправляем 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли.
4. Вливаем 350 мл молока и 150 мл питьевой воды.Лучше, если эти ингредиенты будут комнатной температуры, поэтому их нужно заранее достать из холодильника.
5. Отправляем в миску 170 г просеянной муки и замешиваем венчиком тесто.В зависимости от качества и вида муки ее может понадобиться больше или меньше. Консистенция готового теста должна напоминать густые сливки.
6. Убираем его в холодильник минимум на 1, а лучше на 2-3 часа, тогда готовые налистники получатся эластичными.
7. Охлажденное тесто хорошо перемешиваем половником и вливаем 2-3 ст. л. подсолнечного масла (это примерно полполовника).
8. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем немного подсолнечного масла (не больше 0,5 ст. л.). Растираем его силиконовой кисточкой или бумажными полотенцами по всей ее поверхности.
9. На раскаленную сковороду выливаем полный половник теста и распределяем его равномерным, тонким слоем, а остаток сливаем обратно в миску.
10. С каждой стороны обжариваем по 1-2 минуты. Для того чтобы перевернуть блинчик на другую сторону, приподнимаем края лопаткой, поддеваем его и переворачиваем.

Займемся приготовлением начинки

1. В небольшой емкости перетираем 300-350 г творога вилкой.
2. Чтобы масса получилась более однородной, кладем 2-3 ч. л. сметаны.
3. В творожную массу также отправляем 2 ст. л. сахарного песка и 1 ч. л. ванильного сахара.Регулируйте сами добавление сахара, так как это зависит от того, насколько сладкие налистники вы хотите получить.
4. Хорошо все перемешиваем вилкой и оставляем, чтобы сахар растаял в твороге, минут на 7-15.

Крутим налистник

1. Берем остывший блинчик, немного отступая от края, кладем неполную 1 ст. л. приготовленной начинки.
2. Накрываем начинку блином так, чтобы он полностью ее закрывал, а край заходил под начинку.
3. Два края, перпендикулярных начинке, складываем внутрь по размеру выложенной творожной массы.
4. И скручиваем, слегка прижимая каждый виток.
5. У нас получился в итоге налистник, начинка которого «запечатана» со всех сторон.
6. Перед подачей обжариваем кушанье на сливочном масле, украшаем и можно подавать!

Видеорецепт приготовления налистников с творогом

Посмотрите, как можно приготовить вкусные и красивые налистники с творогом в видеорецепте. Кроме того, в этом видео вы сможете увидеть некоторые тонкости приготовления и украшения блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=-3SveIrztPIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт Вкусных Налистников (Блины) с Творогом | Crepes With Cottage Cheese Recipe (https://www.youtube.com/watch?v=-3SveIrztPI)

• Тесто для налистников можно готовить исключительно на молоке. Но, добавляя воду, вы получаете еще более нежные и тонкие блинчики.
• Если творог для начинки очень жирный или водянистый, откиньте его на марлю или дуршлаг, чтобы он стек. Творог для начинки лучше перетирать вилкой или через сито, чтобы сохранить его сухость, так как перетертый в блендере, он станет более жидким, и блинчики могут расползаться.
• Сковороду можно также смазать ломтиком сала, многие говорят, что именно такой способ приготовления дарит блинам потрясающий вкус.
• В творожную начинку можно добавлять сухофрукты, фрукты или ягоды. С творогом отлично сочетается киви, хурма и банан. Кроме того, вы можете использовать любой мясной фарш, печеночный паштет, мясо птицы, грибы, сыр и зелень как начинку для налистников.
• Сначала выкладываем обжариваться налистники швом вниз, чтобы он запечатался.
• Если вы хотите запастись налистниками впрок, заморозьте их, а перед подачей просто обжарьте на медленном огне.

Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

Рецепт 1: Блинчики на молоке с творогом на сковороде

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 2 ст. л;
• соль – ½ ч. л;
• масло растительное – 1 ст. л;
• яйца куриные – 2 шт.;
• творог – 200 г.

Приготовление

Муку пшеничную высшего сорта просеиваем в миску, в которой планируем замешивать тесто.

Вбиваем куриное яйцо, предварительно вымыв его и просушив. Добавляем соль.

Вливаем молоко. Можно при желании разбавить его водой. То есть взять половину молока и половину воды. Но это необязательный шаг.

Все хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Если они все же остались, процеживаем тесто через ситечко. Смотрим на консистенцию теста. Оно должно быть жидким и легко литься из ложки.

Мука у всех разная, поэтому и регулировать ее количество нужно в соответствии со своим тестом. Если вышло густое, добавляем молоко. Если получилось жидкое, то всыпаем еще муку.

Сковороду смазываем маслом, хорошо разогреваем ее. Вливаем половину половника теста. Распределяем его по сковороде и жарим на среднем огне минуту до зарумянивания.

Аккуратно переворачиваем и жарим еще полминуты.

Таким образом жарим все блинчики.

Готовим начинку. Творог выкладываем в миску, разминаем вилкой, солим, вбиваем яйцо.

Все хорошо перемешиваем. При желании можно добавить изюм или другие сухофрукты, сахар.

На блинчик выкладываем одну-две ложки творожной массы.

Сворачиваем трубочкой.

Так формируем все налистники. Обжариваем на растительном масле со всех сторон или протушиваем в микроволновой печи. Можно довести до готовности в духовке. В составе начинки есть сырое яйцо, поэтому этот этап нужно организовать обязательно. Выбор способа приготовления за хозяйкой.

Готовые налистники с творогом подаем в теплом виде. Выкладываем в порционную тарелку два блинчика, украшаем веточками мяты. Рядом кладем домашнее варенье, мед или сметану. Вкусные добавки выбираем в соответствии со своими предпочтениями. Нежные аппетитные блинчики порадуют взрослых и детей. Вкусно с чаем или свежим соком.

Рецепт 2: Выпекаем простые налистники с творогом в домашних условиях

В поисках идеи для десерта к чаю? Я научу вас, как приготовить налистники с творогом. С помощью пошаговой инструкции с рецептом справится даже новичок в кулинарии. Запоминайте!

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• мука – ½ ст.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• творог – 250 г;
• сахар в начинку – по вкусу.

Для начала в мисочку вбиваем яйцо.

И всыпаем сахар.

Взбиваем до однородности.

Вливаем молоко.

Снова взбиваем.

Всыпаем просеянную муку.

Доводим тесто до нужно консистенции – одно должно быть довольно жидким.

В конце добавляем растительное масло в тесто.

Для приготовления начинки перетираем творог с сахаром.

Разогреваем сковороду, выливаем немного теста.

Жарим блинчик с двух сторон до румяности.

Повторяем процесс, пока тесто не закончится.

На тарелку выкладываем блинчик. Смазываем его тонким слоем творожной начинки.

Аккуратно заворачиваем. Можно рулетом или конвертиком. И сразу подавайте к столу. Приятного чаепития!

Название
Налистники с творогом на молоке — Рецепт с фото пошагово

Дата
2018-06-11

Время подготовки
0h40M

Время приготовления
0h40M
Общее время
1h30M

Простой рецепт приготовления

На Масленицу все пекут блинчики. Кто-то наполняет их начинкой, кто-то делает просто сладкие. А что касается теста, там тоже много вариантов приготовления. Налистники можно сделать на молоке, на кефире, на воде. Они получаются тоненькими и так отлично отлипают от сковородки. Можно приготовить дома блины по самому простому способу.

Необходимые продукты

• 750 мл молока;
• 3 яйца;
• 2 с.л. сахара;
• 2 стакана муки;
• сок лимона;
• щепотка соли;
• 3 с.л. подсолнечного масла.

Готовка

1. Сначала в отдельную чашу вбиваем яйца. Туда же нужно добавить сахар и соль. Все компоненты нужно взбить миксером.
2. Затем следует просеять в тесто муку. Но добавлять ее нужно постепенно, помешивая.
3. После чего уже вливается молоко. Если не получается избавиться от комочков, нужно будет взбить тесто миксером.
4. Теперь в тесто необходимо добавить соду и большую ложку сока лимона.
5. После чего в тесто нужно влить растительное масло и все перемешать. Это необходимо делать, чтобы блинчики не прилипали. В итоге тесто получилось жидкое. Но оно не должно слишком литься, нужно найти золотую середину.
6. Сковородку следует немного смазать подсолнечным маслом. Это делается только один раз. После того, как масло разогрелось, нужно с помощью половника налить тесто в сковороду, и поворачивать ее так, чтобы образовался блин. Налистники готовятся очень быстро, стоит только успевать.
7. Их необходимо обжаривать с двух сторон. Готовый блин нужно выложить в тарелку и смазать сливочным маслом.

Выпекание

На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке — фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе

Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки

Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

Рецепт на кислом молоке

Большое количество людей считают самыми вкусными налистниками. Их можно сочетать с множеством различных добавок. Рецепт приготовление ничем не отличается от других блинов, приготовленных на молоке и воде. В итоге блинчики получаются вкусными, пышными и ароматными.

Готовка

1. Сначала необходимо тщательно взбить яйцо.
2. Затем к нему добавить сахар, молоко и соль. Все ингредиенты нужно еще раз перемешать.
3. После чего стоит всыпать пшеничную муку и растительное масло. Снова все необходимо перемешать.
4. Для начала нам понадобиться разогреть масло в сковороде. Теперь сюда можно выкладывать тесто.
5. Готовые блинчики можно подавать к столу. В итоге получились аппетитные, пышные налистники. Их можно подавать со сметаной.

Неважно, какой бы вы рецепт не выбрали, все равно получатся вкусные и мягкие налистники. Блинчики любят не только дети, но и взрослые

Нужно заранее придумать начинку. Она может быть самой разнообразной: мясная, с творогом, с рисом и яйцом. Улетают такие блинчики со стола с огромной скоростью, а готовятся долго, но с большим удовольствием.

Другие варианты приготовления

Традиционным завтраком в Америке являются тосты с арахисовой пастой и панкейки. Очень близким «родственником» американского десерта являются популярные в нашей стране оладьи на йогурте. Кроме того, использовать можно не только йогурт, но и любой кисломолочный продукт и сделать, например, оладьи на сметане.

По такому рецепту можно сделать не только сладкие, но и соленые, мясные оладьи. Например, печеночные оладьи из куриной печени. Кроме того, отличным перекусом станут приготовленные оладьи из кабачков. Я уверена, что какой бы рецепт вы не выбрали, ваши домочадцы и гости по достоинству оценят приготовленное вами лакомство. Не забудьте хорошее настроение, перед тем как приступать к кулинарии.

Узнаем как правильно приготовить налистники на молоке?

Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

В чем уникальность налистников

Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

Ингредиенты

Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло. В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто – но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке – две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

Как делать налистники на молоке

Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

Выпекание

На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке — фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

Блинчики без воды

А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки – жидким, но все же не как вода.

Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

Самая распространенное затруднение — налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально – видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема – хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

Как избавиться от мучных комочков

Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый – это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ – это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

Фото рецепт блинов на молоке

В этой статье вы найдёте рецепт тонких блинов, где основной ингредиент – молоко с водой. Благодаря этим ингредиентам блины получаются более мягкими, нежными и воздушными. Блины на молоке и воде отлично подойдут для любого стола, а приготовление не отнимет у Вас много времени.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 гр.
• Вода – 250 гр.
• Мука – 150 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное.
  

Рецепт:

Теста хватит примерно на 10 блинов пожаренных на сковороде диаметром 25 см.

Смешать в ёмкости яйцо с солью и сахаром.

Довести до однородной массы.

Влить молоко и воду.

Перемешивать, постепенно добавляя муку, чтобы не образовывалось комков.

Должно получиться жидкое тесто по густоте похожее на кефир.

Для жарки блинов желательна сковорода с ручкой и толстым дном и низкими бортиками.

Сковороду раскалить, убавить огонь на средний (зависит от плиты), налить столовую ложку подсолнечного масла. Зачерпните 75 грамм (½ половника, для сковороды диаметром 25 см) теста и вылейте его на середину сковороды, одновременно наклонными движениями распределите тесто по всей поверхности.

Обжарьте блин с одной стороны примерно 30 секунд и переверните. Переворачивать можно, когда блин стал матовым и на нём начали образовываться маленькие дырочки.

С другой стороны блин обжаривается примерно столько же. Если блин при переворачивании рвётся или его края сильно сохнут, Вы добавили в тесто мало муки.

Блины готовы, приятного аппетита.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Ольга Березина, опубликовано 23.02.2010

Блины на топлёном молоке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 мл		1 шт.
	3 ст. л.		0,3 ч. л.
	200 г		0,5 ч. л.
	3 ст. л.

Описание рецепта — Блины на топлёном молоке:

Тонкие блины на топлёном молоке- объедение! Они получаются нежными, мягкими, “дырчатыми”, имеют карамельно-кремовый цвет и своеобразный насыщенный вкус топлёного молока! Такие блины можно подавать с мёдом, сметаной, вареньем или фаршировать творожной начинкой! Готовятся они быстро, поэтому для завтрака это отличный вариант!

Блины на топлёном молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,32 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

194 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших блинов нам понадобится топлёное молоко, приготовленное самостоятельно http://www.patee.ru/recipes/drinks/view/?id=156645 или купленное, пшеничная мука, сахар, соль, пищевая сода, куриное яйцо, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:

В глубокую миску наливаем топлёное молоко.

Шаг 3:

Вбиваем в молоко куриное яйцо.

Шаг 4:

Перемешиваем венчиком молочную смесь, чтобы яйцо разошлось в нём.

Шаг 5:

Всыпаем сахар, соль и интенсивно перемешиваем одну минуту.

Шаг 6:

Просеиваем в молочную смесь пшеничную муку, смешанную с содой.

Шаг 7:

Венчиком или миксером на низких оборотах взбиваем тесто так, чтобы не было комочков.

Шаг 8:

И в последнюю очередь вливаем в блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:

Ещё раз перемешиваем- тесто для блинов на топлёном молоке подготовлено.

Шаг 10:

Широкую сковороду смазываем с помощью кисточки рафинированным маслом или кусочком сала, хорошо разогреваем и вливаем один половник теста, формируя блин.

Шаг 11:

Обжариваем его привычным образом с двух сторон.

Шаг 12:

Таким же образом обжариваем и остальные блины.
Готовые блины на топлёном молоке выкладываем на широкое блюдо стопочкой.
Всего получается примерно 12 блинов диаметром 28 см.

Шаг 13:

Подаём блины на топлёном молоке в качестве десерта или на завтрак с мёдом, сметаной или вареньем.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Тонкие блины без яиц, фото-рецепт вегетарианских блинчиков

Масленица в разгаре, а значит надо печь и есть блины! И чем больше, тем лучше. Если вы любите тонкие ажурные блинчики с хрустящими краями, попробуйте приготовить их по этому рецепту, без яиц . Думаю вам понравится!

Хотя эти блины готовятся без яиц, они получаются желтенькие,  как солнышки. Если вы будете подавать их с соленой начинкой, то можно положить в тесто 2 ст. л. сахара вместо трех.

Вегетарианские блины без яиц

Состав:

• 2 и 1/2 стакана муки (по 250 мл)
• 1 л молока
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/3 пачки (67 гр) сливочного масла

Приготовление блинов без яиц:

1. Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

   Приготовление теста

2. Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать.
3. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая,  влить в тесто.

   Приготовление теста для блинчиков

4. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины.

   Растопленное сливочное масло

5.  Добавить его к тесту и перемешать.

   Тесто без яиц для блинчиков готово

6. Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен.

   Выпекание блинов без яиц
   

7. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты.
8. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.
9. Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.

   Вегетарианские блинчики без яиц готовы

Подавать блинчики можно со сметаной, медом, вареньем. Или сделать какую-нибудь начинку  (например, сладкую творожную начинку с изюмом или соленую, как для алупатр, чебуреков, зраз, хычинов или с сыром и зеленью) и завернуть ее в блины, а потом поджарить их немного на сливочном или топленом масле.

Предлагаю вам также попробовать заварные блины на кефире.

P. S. Если вам понравился рецепт блинчиков без яиц, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых вкусных блюдах по почте.

Приятного аппетита!

С Масленицей! Пеките побольше блинов и радуйте своих близких

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

рецепт жареного молока | заварной молочный жареный десерт

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт жареного молока | жареный десерт с заварным молоком | хрустящее во фритюре молоко с подробным фото и видео рецептом. легкий и простой рецепт вкусного жареного во фритюре закусочного десерта, приготовленного из молока, заварного крема и сахара. это интересный и тающий во рту рецепт десерта, так как он требует основных ингредиентов, которые легко доступны на любой кухне.это простые рецепты десертов, которые подаются для всех возрастных групп, особенно для детей, так как они просто тают с каждым кусочком.

рецепт жареного молока | жареный десерт с заварным молоком | хрустящее молоко во фритюре с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты заварного крема или рецепты десертов на основе молока всегда популярны. они, как правило, богатые и сливочные по текстуре и вкусу и поэтому хорошо ценятся всеми возрастными группами. этот конкретный рецепт похож на вышеупомянутый десерт, но по-своему уникален из-за сочетания молока и приготовления во фритюре.

хорошо, рецепт жареного молока — очень распространенный рецепт десерта, особенно в западной кухне. он готовится из цельного молока, кукурузного крахмала и сахара, а затем покрывается панировочными сухарями перед обжариванием во фритюре. но этот рецепт идет с изюминкой. вместо кукурузного крахмала я использовала заварной крем, который представляет собой комбинацию сухого молока и кукурузной муки. таким образом, он помогает стать более густым, плотным и кремовым по сравнению с предыдущим. сказав это, это не традиционный, и если вы предпочитаете простой на основе молока, вы можете предпочесть его.Вы можете просто пропустить порошок заварного крема и использовать кукурузный крахмал и сахарную пудру.

Кроме того, я хотел бы добавить несколько дополнительных советов, предложений и вариантов к этому рецепту жареного молока . во-первых, в этом рецепте я добавил ½ стакана сахара в этот рецепт сладкого десерта, так как сахара в заварном порошке недостаточно для этого десерта. но если вы предпочитаете, вы можете не добавлять сахар. во-вторых, этот рецепт готовится без яиц и специально для панировки, это я пропустила.но если вы любите и любите яйца, вы должны использовать его вместо майды и кукурузной муки. наконец, во время жарки во фритюре вы должны быть особенно осторожны, так как есть высокие шансы лопнуть или вытечь.

Наконец,

, я хотел бы попросить вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов десертов с этим сообщением о рецепте жареного молока . в основном он включает в себя другие мои рецепты, такие как ананасовая халва, щедрый шоколад, жареное во фритюре мороженое, кокосовый пудинг, апельсиновый кулфи, сухофрукты кхир, хлебный кулфи, мороженое орео, малай кулфи, пирог паал.далее, еще несколько дополнительных категорий рецептов, например,

жареное молоко видео рецепт:

карта рецептов жареного десерта на заварном молоке рецепт:

рецепт жареного молока | жареный десерт с заварным молоком | хрустящее во фритюре молоко

КУХНЯ

простой рецепт жареного молока | жареный десерт с заварным молоком | хрустящее молоко во фритюре

---

Режим приготовления Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

---

как приготовить заварной крем без яиц:

• Во-первых, в большой миске возьмите ¾ стакана порошка заварного крема, ½ стакана сахара и 3 стакана молока.

• хорошо взбейте и перемешайте, пока сахар не растает, а кукурузная мука не станет однородной без комочков.

• переложите заварной крем в большие кадай.

• постоянно помешивать и готовить на среднем огне.

• продолжайте готовить, пока смесь не загустеет и не начнет блестеть.

• Когда смесь станет пастообразной, перенесите ее на лоток.

• Не забудьте застелить противень бумагой для выпечки, чтобы он не прилипал.

• равномерно выровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.

• Через 2 часа заварной крем хорошо застыл и готов к разрезанию на кусочки. держать в стороне.

как приготовить и обжарить молочный заварной крем:

• в миске возьмите ½ стакана майды, ¼ стакана кукурузной муки и приготовьте однородную кашицу.

• Обмакнуть кубик заварного крема в кашицу, а затем обвалять в панировочных сухарях.

• дважды покройте заварной крем, чтобы он не растаял во время жарки.

• Теперь обжарьте во фритюре в горячем масле, поддерживая средний огонь.

• Аккуратно перемешайте, не повреждая кусочки.

• обжаривать, пока заварной крем не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

• слейте кусочки, чтобы впитать излишки масла.

• наконец-то насладитесь заварным кремом из жареного молока с шоколадным соусом.

калорий: 1485kcalcarbohitydrates: 268 kcalcarbolates: 268 ruotein: 39GFAT: 29GSaturated Fat: 15GPolyunsaturated Fat: 3GMonounousaturated Fat: 7GCholeatesterol: 114mgsodium: 803mgpotassium: 1239mgfiber: 5GSUGAR: 141GVITAMIN A: 1220увитамина C: 1 мгккальциум: 984MGIRON: 7 мг

---

Сохранить этот рецепт сохранен!

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как сделать жареное молоко пошагово фото:

как приготовить заварной крем без яиц:

1. Во-первых, в большой миске возьмите ¾ стакана заварного крема, ½ стакана сахара и 3 стакана молока.
2. взбейте и хорошо перемешайте, пока сахар не растает, а кукурузная мука не смешается без комочков.
3. переложить заварной крем в большие кадай.
4. постоянно помешивать и готовить на среднем огне.
5. продолжайте готовить, пока смесь не загустеет и не начнет блестеть.
6. , как только смесь приобретет пастообразную консистенцию, перенесите ее на лоток.
№
7. обязательно застелите противень бумагой для выпечки, чтобы он не прилипал.
8. равномерно выровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.
9. Через 2 часа заварной крем хорошо застыл и готов к разрезанию на кусочки. держать в стороне.

как приготовить и пожарить молочный заварной крем:

1. В миске возьмите ½ стакана майды, ¼ стакана кукурузной муки и приготовьте однородную кашицу.
№
2. обмакнуть кубик заварного крема в кашицу, а затем обвалять в панировочных сухарях.
3. дважды покройте заварной крем, чтобы он не растаял во время жарки.
4. Теперь обжарьте во фритюре в горячем масле, поддерживая средний огонь.
5. осторожно перемешайте, не повреждая кусочки.
6. жарьте, пока заварной крем не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
7. слейте кусочки, чтобы впитать излишки масла.
8. Наконец, насладитесь жареным молочным заварным кремом с шоколадным соусом.

примечания:

• Во-первых, если у вас нет заварного крема, добавьте кукурузную муку.
• также, если вы хотите больше сладкого, добавьте до ¾ стакана сахара.
• дополнительно можно заморозить один раз обваляв панировочные сухари и поджарить при необходимости. это может оставаться хорошим до месяца.
• наконец, рецепт заварного крема с жареным молоком имеет прекрасный вкус, когда подается горячим.

Этот пост также доступен в ಕನ್ನಡ (Kannada) , и हिन्दी (хинди)

Жареный рецепт молока в стиле Генуэз — La Cucina Italiana

Жареное молоко в стиле генуэз ( Latte Fretto ) из Лигурии Вероятно, это не первая сладость, которая приходит на ум, когда речь заходит об итальянских десертах. Хотя, если вы его пробовали, то знаете, что это незабываемо — оно состоит из молока, превращенного в заварной крем, нарезанного на мелкие кусочки и обжаренного.Лигурийская традиция делает его частью fritto misto, или смеси жареных морепродуктов, и его обычно едят после обеда или ужина.

Если этим летом вы отправитесь в Лигурию, обратите внимание на десертное меню. Если нет, вот рецепт, который задержит вас, пока вы не отправитесь в путешествие. Рецепт довольно прост, хотя требует 12 часов охлаждения, так что просто планируйте соответственно, если вы собираетесь попробовать.

Latte Fritto Genovese / жареное молоко по-генуэзски

Ингредиенты:
33 жидких унции | 1 л.цельное молоко
1 стакан | 150 г. мука просеянная
⅔ стакана | 80 г. сахар
6 больших яиц (4 целых яйца и 2 желтка)
1 лимон
панировочные сухари
масло для жарки
сахарная пудра (по желанию)

Метод:

Взбейте 4 целых яйца и 2 желтка. Перемешав, добавить понемногу молоко и просеянную муку, а затем натертую лимонную цедру.

Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, пока не образуется плотный и однородный крем.Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте смесь, формируя слой примерно 1,5/2 см (½″-¾″). Дайте остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник примерно на 12 часов, чтобы оно оптимально затвердело для жарки.

Нарежьте сливки ромбами и обмакните во взбитых яйцах (лучше всего в яичных белках), а затем в панировочных сухарях.

Налейте в кастрюлю достаточное количество растительного масла, чтобы сухие вещества молока были покрыты. Нагрейте масло, затем обжарьте сухие вещества молока, по одному или по два за раз. После этого выложите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли, чтобы они впитали излишки масла, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Фото на обложке: Getty Images

Рецепт ферментированного миндального молока — Ферментация

 
Из Adobe Stock

Выход: 1 литр

Время приготовления: 20 минут, замачивание на ночь
Время ферментации: 2 дня
Уровень мастерства: средний

Миндальное молоко, купленное в магазине, содержит много добавок, которые могут вас беспокоить, если вы немного их изучите. Когда вы делаете ферментированное миндальное молоко самостоятельно, вы можете быть спокойны, что подаете своей семье чистый продукт, в котором нет ничего противного.Используйте это вкусное лакомство вместо молочного молока или просто выпейте стакан для насыщения.

Ингредиенты:

• 1 стакан миндаля
• Вода
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка миндального экстракта

Из Adobe Stock

шагов:

1. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте миндаль. Бланшируйте в течение 1 минуты, а затем быстро удалите их с помощью сита.Переложите миндаль в дуршлаг и промойте холодной водой около минуты, пока он не остынет. Пальцами отделите миндаль от кожуры, помещая орехи в отдельную банку.
2. Залейте миндаль водой и добавьте соль, помешивая, чтобы она растворилась. Накройте банку крышкой и оставьте на ночь.
3. Слейте воду с орехов и переложите их в кухонный комбайн или блендер. Обрабатывайте их, пока они не станут гладкой пастой.
4. Перелейте пасту в литровую банку.Добавьте оставшиеся ингредиенты и достаточное количество воды, чтобы заполнить банку. Хорошо перемешайте и накройте банку крышкой. Поставьте в теплое место для брожения на 2 дня. Отправить в холодильник остывать. При желании процедить перед подачей на стол.

ПОДРОБНЕЕ

Хотя миндаль является продуктом с высоким содержанием жиров, он может быть регулярной частью здорового питания. Эти слегка сладкие орехи, насыщенные мононенасыщенными жирами, связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение уровня холестерина ЛПНП и риска сердечных заболеваний.Насыщенные витамином Е, магнием и калием, они могут стать отличной заменой молочному молоку, приготовленному таким образом.

Также из

Ферментация своими руками : 

Ферментация дала нам одни из самых ценных продуктов питания в мире, а с Ферментация своими руками приготовление вкусных пробиотических продуктов на собственной кухне никогда не было проще. Доступные обзоры основных методов ферментации и пошаговые рецепты обеспечивают базовые навыки, к которым вы будете обращаться снова и снова, экспериментируя с питательными ферментами дома.Проработайте широкий спектр проектов ферментации своими руками с более чем 100 рецептами, чтобы приготовить собственную квашеную капусту, кимчи, соленые огурцы, кефир, йогурт, уксус, чайный гриб, крепкий яблочный сидр и многое другое; рецепты от начинающих до продвинутых, чтобы проверить свои навыки; подробные руководства по устранению неполадок для обеспечения успешного брожения; советы и анекдоты от экспертов по ферментации; пошаговые иллюстрации, чтобы не сбиться с пути; и бонусная глава, посвященная интеграции домашних ферментов в повседневную кулинарию.Наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья и восхитительными ароматами естественно ферментированных овощей, фруктов, молочных продуктов, напитков, хлеба, приправ и многого другого с помощью этого бесценного руководства, которое поможет раскрыть ваш внутренний «сделай сам» и овладеть навыками ферментации.

---

Перепечатано с разрешения Ферментация своими руками: более 100 пошаговых рецептов домашней ферментации Кэтрин Грин, опубликовано Rockridge Press, 2015.

Рецепт тыквенного латте со специями без молока с фотографиями

Как любитель всего со вкусом тыквенных специй и нынешний потребитель 100-процентно растительной диеты, я был убит горем, узнав, что знаменитый тыквенный латте со специями от Starbucks не является полностью веганским, даже если его заказывать с любым молоком на растительной основе.Виновником этого молочного источника является желанный тыквенный соус, используемый в качестве основы латте, который готовится из подслащенного сгущенного (коровьего) молока. Однако, как человек, который потребляет только растительную пищу в невеганском мире, я привык готовить свои собственные рецепты дома, чтобы убедиться, что мои любимые напитки и закуски не содержат каких-либо продуктов животного происхождения. Итак, когда я узнал о тайной молочной ферме PSL, я пошел работать на кухню, чтобы придумать еще лучшую домашнюю версию.

Главный герой этого веганского латте — кокосовое молоко по многим причинам.Вместо молочных продуктов в этом рецепте используется кокосовое молоко для создания роскошного веганского сгущенного молока с сахаром и взбитых сливок. Я люблю использовать кокосовое молоко в качестве основного молока для латте из-за его способности становиться приятной и пенистой, но если это не ваш любимый немолочный вариант, овсяное молоко или альтернатива на растительной основе по вашему выбору также добьются цели (хотя многие трудно пенятся даже при взбивании электрическим венчиком). Чтобы приготовить этот простой рецепт, просто смешайте все вкусные растительные ингредиенты в кружке, посыпьте сверху специями для тыквенного пирога и наслаждайтесь.Вот простые шаги, чтобы сделать этот вкусный напиток:

Сначала приготовьте сгущенное молоко с сахаром, вскипятив кокосовое молоко и сахар, затем кипятите, пока смесь не загустеет.

После того, как вы приготовили веганскую сгущенку, пришло время приготовить вкусный тыквенный соус.

Как только ваш тыквенный соус смешается и станет густым, снимите его с огня и начните готовить латте, используя тыквенный соус в качестве первого слоя напитка, а затем эспрессо.

Перед добавлением молока смешайте тыквенный соус и эспрессо.

Украсьте веганскими взбитыми сливками и специями для тыквенного пирога и наслаждайтесь!

Ингредиенты

1. Для веганского сгущенного молока
   1/2 банки кокосового молока
   3 ст.
   1/4 стакана веганского сгущенного молока с сахаром
   1/8 чайной ложки приправы для тыквенного пирога
   щепотка соли

1. Для взбитых сливок
   1/2 банки несладкого жирного консервированного кокосового молока
   3 столовые ложки сахарной пудры
   1 / 4 TSP ванильный экстракт
2. для LATTE
   1/4 чашки веганской тыквы соус
   4 столовые ложки эспрессо
   1 чашка кокосового молока
   веган взбитыми сливками
   щепотка корицы или тыквенного пирога Spice

8

Направления

1. место 1 / 2 банки кокосового молока и миска среднего размера в холодильнике на ночь для приготовления взбитых сливок.
2. Приготовьте сгущенное кокосовое молоко с сахаром, смешав оставшееся (не охлажденное) кокосовое молоко и сахар в небольшой кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь не закипит, постоянно помешивая.
3. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси кипеть 10-15 минут или пока она не уменьшится вдвое.
4. Снимите кастрюлю со сгущенным кокосовым молоком с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавлять его в тыквенный соус.
5. Приготовьте тыквенный соус, нагрев воду и сахарный песок в маленькой кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится. Доведите смесь до кипения, затем, когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума.
6. Добавьте в кастрюлю тыквенное пюре, сгущенное молоко, приправу для тыквенного пирога и соль. Перемешивайте на медленном огне, пока все ингредиенты не соединятся.
7. Снимите тыквенный соус с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед приготовлением латте.
8. Чтобы приготовить взбитые сливки, достаньте затвердевшее кокосовое молоко из холодильника; Вы должны увидеть, что кокосовое молоко разделилось на твердый белый верхний слой и прозрачный нижний слой. Аккуратно соскребите белый кокосовый крем сверху, чтобы использовать его в этом рецепте, и храните нижний слой в холодильнике до семи дней, чтобы использовать его в других рецептах.
9. Поместите застывшие кокосовые сливки в охлажденную миску вместе с остальными ингредиентами и взбивайте электрическим миксером в течение 3-5 минут или пока смесь не станет воздушной и кремообразной. Отложите взбитые сливки в сторону.
10. Чтобы начать приготовление латте, сначала приготовьте 2 унции эспрессо.
№
11. Нагрейте предпочитаемое молоко в небольшой кастрюле и обильно взбейте пену с помощью мини-венчика.
12. Налейте тыквенный соус и эспрессо в чистую кружку и перемешайте до полного смешивания.
13. Налейте подогретое молоко поверх смеси тыквы и эспрессо, затем добавьте кокосовые взбитые сливки и щепотку корицы или приправы для тыквенного пирога.
9003 Источник изображения: POPSUGAR Photography / Эшли Ортиз

Старомодное жареное молоко | Это Материнство

Старомодное жареное молоко (Leche Frita) — настоящий испанский десерт, очень простой и классический. Это требует очень мало усилий, хотя заварной крем должен постоять в холодильнике несколько часов, прежде чем его можно будет обжарить, так что это не то, что можно приготовить на скорую руку. Но когда у вас есть время и желание, получается прекрасный десерт, который лучше всего подавать теплым и со свежими фруктами.

Есть много разных рецептов жареного молока, поэтому он может немного отличаться от того, что вы видите в других местах, но это вариант из моей семейной кулинарной книги, поэтому я придерживаюсь именно его! Моя семья обожает испанские десерты, и Leche Frita определенно является фаворитом.

Для начала вам нужно смешать сахар, кукурузный крахмал и мускатный орех в кастрюле. На самом деле мы делаем что-то вроде домашнего пудинга, который достаточно загустеет, чтобы его можно было резать.

В смесь добавьте молоко и осторожно перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и дайте покипеть в течение одной минуты. Снимите с огня и добавьте лимон и масло.

Масло лимонной цедры действительно придает заварному крему аромат, а с мускатным орехом и сахаром вкус становится таким нежным и мягким.Как только он будет достаточно перемешан, равномерно распределите его по несмазанной жиром квадратной форме для выпечки и поставьте в холодильник без крышки на три часа, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было резать.

Достаньте из холодильника и нарежьте твердую смесь на небольшие квадраты или прямоугольники.

Теперь, если вы когда-либо жарили во фритюре курицу или другое мясо, вы поймете следующее. Просто окуните квадратики во взбитые яйца, а затем обваляйте каждый в панировочных сухарях. Когда у вас будет два или три готовых, поместите их в горячую сковороду с маслом, дайте им стать золотистыми и вкусными в течение одной или двух минут.Выложите на бумажное полотенце, чтобы они оставались хрустящими.

На этом этапе вы можете есть их и быть довольными, но если вы хотите перейти на следующий уровень, посыпьте их небольшим количеством сахарной пудры. Это абсолютное совершенство!

Очень напоминает горячий пончик или воронку, которую можно купить на ярмарке. Но текстура более кремовая и почти как каша. Это напоминает мне что-то, что, возможно, подавали в викторианском приюте или детской.

Настоятельно рекомендую подавать со свежей клубникой или апельсинами.Хороший баланс сладкого и терпкого подчеркнет вкусы, искусно вплетенные в каждый кусочек. Я даже видел, как их подают с компотом или желе! Как бы вы ни решили их съесть, вы не будете разочарованы. Они пользуются огромным успехом в любом доме.

Ингредиенты

• 1/2 C сахарный песок
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 3С молоко
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 ч.л. натертой лимонной цедры
• 2 яйца, взбитые
• Панировочные сухари 3/4 C
• растительное масло
• 1/3 C сахарная пудра

Инструкции

1. Смешайте сахарный песок, кукурузный крахмал и мускатный орех в кастрюле.
2. Постепенно влить молоко.
3. Нагрейте до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
4. Кипятить и помешивать 1 минуту, затем можно снять с огня.
5. Добавьте сливочное масло и цедру лимона.
6. Равномерно распределите смесь в несмазанной жиром квадратной форме для выпечки размером 8x8x2 дюймов.
7. Охладите без крышки не менее 3 часов, пока не затвердеет.
8. С помощью мокрого ножа нарежьте заварной крем на 2-дюймовые квадраты.
9. Окуните квадратики заварного крема в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.
10. Нагрейте масло до 360°F и обжаривайте по 2 или 3 квадрата за раз в течение примерно 1–2 минут или до светло-коричневого цвета.
11. Слейте воду на бумажные полотенца.
12. Посыпать сахарной пудрой.

Примечания

Их действительно нужно есть немедленно, так как через некоторое время они размокнут. Я всегда стараюсь подавать со свежими фруктами, например, с клубникой или апельсинами, чтобы придать блюдам пикантности!

Пищевая ценность:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 115 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 29 мг Натрия: 76 мг Углеводов: 18 г Волокна: 0 г Сахаров: 9 г Белков: 3 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Что такое лунное молоко? + 9 рецептов лунного молока

Опубликовано: 24 августа 2019 г. · Изменено: 1 декабря 2021 г. Кристен Вуд · Отказ от ответственности: как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Что такое лунное молоко? В чем польза для здоровья от употребления лунного молока? Какие ингредиенты используются для приготовления лунного молока? Как приготовить собственное лунное молоко + 9 веганских рецептов лунного молока можно найти в этом окончательном руководстве по лунному молоку, уходящему корнями в аюрведу!

Что такое лунное молоко?

Лунное молоко — это вкусный и успокаивающий напиток, который восходит к аюрведическим традициям. Аюрведа — это санскритское слово, которое переводится как «знание жизни».Это древняя ведическая холистическая наука о здоровье с упором на связь между разумом и телом. В Аюрведе употребление теплого молока перед сном является распространенным средством от бессонницы, беспокойства и бессонницы. Лунное молоко может быть самой простой смесью молока и меда или более сложной, например, с различными специями, фруктами или даже адаптогенами и травами.

Купить распечатку «Планирование питания на неделю» за 3,33 доллара. 💜

Преимущества лунного молока

• Успокаивает, успокаивает и расслабляет.

• Способствует спокойному сну.

• Гормональный баланс.

• Снятие стресса.

• Поддерживает иммунную систему.

Ингредиенты для лунного молока
Как приготовить лунное молоко

Вот шаблон для создания собственного рецепта лунного молока!

1. Смешайте 1 1/2 чашки молока на выбор с 1 чайной ложкой каждого из следующих компонентов: подсластитель, жир, порошок адаптогена, специи и травы/цветы (см. список ингредиентов выше).

2. Смешать ингредиенты, нагреть на среднем огне до полного нагревания, затем при необходимости процедить.

3. Наслаждайтесь!

8

9 Волшебные рецепты Magic Moon Milk

от Луны и ложки и yum

Получите рецепт

Photo Cretipe: Mytinylagunakithen.com

из моей крошечной кухни Laguna

Получить рецепт

Photo Credit: сердцесвеклакухня.com

Получить рецепт

от MOON и ложку и ням

Получить рецепт

Часы назад

Получить рецепт

от MOON и ложку и конфетку

Получить рецепт

Фото: mytinylagunakitchen.com

от My Tiny Laguna Kitchen

Получите рецепт

от MOON и ложку и конфетку

Получите рецепт
Аюрведические ресурсы

Аюрведа: наука о самоисцелении: практическое руководство

Что такое правильное питание и медицина для тебя?

5 аюрведических советов для современной жизни

Аюрведическая кулинарная книга для двоих: Исцелите себя, увеличьте свою энергию и похудейте с помощью аюрведических рецептов. Ты то, что ты ешь.

Самомассаж с эфирными маслами: аюрведическая медицина

Спасибо, что читаете! Если вам понравился этот пост о лунном молоке, закрепите его на Pinterest, поделитесь им на Facebook или оставьте комментарий ниже. Большое спасибо! Хо.
Закрепить на потом

Рецепт зернового молока | Кулинария Лейте

По материалам Кристины Този | Молочный батончик Момофуку | Clarkson Potter, 2011

Зерновое молоко — это моя дань уважения заваренному молоку.

Когда я работал в wd~50, мы экспериментировали, добавляя в молоко всевозможные ингредиенты — злаки, специи, да что угодно. Некоторые комбинации работали лучше, чем другие. Некоторые были хороши, например, кунжутное мороженое. Некоторые были эпическими, например, тосты с мороженым. (Представьте идеальный кусок закусочного тоста — золотисто-коричневый, хрустящий, но не настолько хрустящий, что царапает небо, пропитанный слегка подсоленным маслом, — а теперь представьте, что это вкус мороженого.)

Зерновое молоко, для сравнения , кажется почти тупым.Любой, кто когда-либо проводил ленивое субботнее утро, утопая в дырявых спортивных штанах, час за часом смотря повторы американских сериалов, знает вкус: это густое, вкусное, слегка сладкое, крахмалистое молоко со дна тарелки с хлопьями.

Семена для него были посажены, когда мы готовились к смене меню с весны на лето, и тогдашний шеф-повар думал о мороженом из кукурузного хлеба. Я, вероятно, сделал 10 различных версий домашнего кукурузного хлеба, но мы не могли получить тот банальный вкус и чувство вины от того, чтобы приготовить кукурузный хлеб, горячий прямо из духовки, с моими домашними версиями.Вместо этого мы получили множество тестов настоянного молока, и все они были на вкус как хромые версии хлопьев: один на вкус как Kix, один как кукурузные чипсы, один как Rice Krispies, один как Special K. Это было не то, что мы искали. Но по какой-то причине мне казалось, что я узнал секрет: молочные настои могли попадать так же близко к дому, как и дно моей миски с хлопьями, и я с радостью глотал каждое неудачное молоко из кукурузного хлеба, превращавшееся в молоко со вкусом хлопьев. Я запихнул эту идею глубоко в хранилище и вернулся к работе.

Идея всплыла, когда мы открывали Ко, и в нашем меню десертов ничего не было.А новый морозильник, в котором должно было храниться мороженое для этого несуществующего десертного меню, был в беспорядке. Ажиотаж был невыносим, ​​и я облажался. Мне нужен был десерт, и точка. Запасной десерт тоже не помешал бы. И если бы я был умным в этом, это было бы то, что не нужно было бы замораживать, чтобы быть хорошим: панна-котта идеально подходит для этого. Теперь приготовить хорошую панна-котту — кремовую, достаточно твердую, чтобы держать форму, но тающую во рту — довольно легко. Но сделать интересную панна-котту — это сложная часть.

Я знал, что должен делать. Я готовился к этому моменту годами: делайте вливание молока. Я попробовала идею с молочными хлопьями. Яблочко. Всем понравилось. Самое смешное, что мы работали в обратном направлении оттуда. Мое намерение состояло только в том, чтобы приготовить молочную панакотту из хлопьев. Но владелец Дэвид Чанг, напористый, настойчивый человек, много раз настоятельно напоминал мне, что я должен, по крайней мере, превратить зерновое молоко в мороженое. Мы еще больше упростили его, чтобы создать линейку ароматизированного зернового молока для продажи в Milk Bar.Мы делаем зерновое молоко из классических старых кукурузных хлопьев, но также известно, что мы завариваем Fruity Pebbles, Cap’n Crunch и Lucky Charms. (См. «Варианты молочных хлопьев» после рецепта.)

Независимо от того, подходит ли вам молоко из хлопьев, метод — замачивание и приправа молока, а затем использование этого молока для приготовления десертов — является универсальным, который существует в кондитерских и кулинарных изделиях. вкусные кухни по всему миру. Это простая и полностью доступная техника на вашей домашней кухне.

Это был далеко не первый рецепт, появившийся на наших кухнях, но он, безусловно, самый популярный и то, чем мы лучше всего известны. Пейте его прямо, добавляйте в хлопья, добавляйте в кофе по утрам или превращайте в панна-котту или мороженое. Зерновое молоко. Это стиль жизни. – Кристина Този

LC О, места, куда вы отправитесь! Примечание

Да, зерновое молоко. Так просто. Такое беззастенчивое ретро. Так греховно снисходительно. И настолько гениально, что это противоречит детской гениальности кондитера, придумавшего его.Хотя зерновое молоко может звучать обыденно, как то, что вы вылили бы в канализацию из миски для завтрака вашего семилетнего ребенка, это воплощение на самом деле гораздо более вдохновлено, чем это, с богатой, сладкой сложностью, о которой мы никогда не мечтали. быть получены из коробки кукурузных хлопьев. Или фруктовые гальки. Или Капитан Кранч. Или почти любые хлопья, которые вам нравятся. Сладко заваренное молоко действительно ошеломляет, если его просто выпить, хотя не сомневайтесь в его преобразующих способностях, когда его встряхивают в белого русского, взбалтывают в мороженое, превращают в панна-котту или в любую другую вещь, требующую простого старого молока. .И если вы обнаружите, что созерцаете упакованные завтраки прошлых лет, потягивая молоко из хлопьев, мы настоятельно рекомендуем вам просмотреть «Великую американскую книгу о хлопьях», из которой взята фотография выше. Его причудливый взгляд на культовые хлопья прошлого века и всевозможные связанные с ними факты и ингредиенты, от хлопьев с отрубями, пропитанных витамином B1, до пастельного зефира, делают действительно блестящую болтовню на коктейльной вечеринке.

Зерновое молоко

Christina Tosi

Подготовка 15 минут

Приготовление 15 минут

Всего 30 минут

• Разогрейте духовку до 300°F (149°C).

• Выложите кукурузные хлопья на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут, пока слегка не подрумянятся. Дать полностью остыть. (Поджаривание кукурузных хлопьев перед завариванием делает вкус молока более глубоким.)

• Переложите охлажденные кукурузные хлопья в большой кувшин. Налейте молоко в кувшин и энергично перемешайте. Дайте настояться при комнатной температуре в течение 20 минут.

• Процедите смесь через мелкое сито, собрав молоко в миску среднего размера.Сначала молоко будет стекать быстро, а к концу процесса процеживания станет более густым и крахмалистым. Используя тыльную сторону половника или руку, выжмите молоко из кукурузных хлопьев, но не пропускайте мягкую кашу через сито. (Мы компостируем кашеобразные остатки или относим их домой нашим собакам.)

• Взбейте сахар и соль в молоке до полного растворения. Попробуйте свое зерновое молоко после того, как приготовите его. Если вы хотите немного слаще, не стесняйтесь; добавить еще немного сахара.Если вы хотите более мягкое зерновое молоко, добавьте немного свежего молока и щепотку соли. Храните зерновое молоко в чистом кувшине или стеклянном молочном кувшине и храните в холодильнике до 1 недели.

Вариации зернового молока

Фруктовое зерновое молоко Обладает привлекательным розово-персиковым цветом, из него получаются потрясающие молочные коктейли. Следуйте рецепту зернового молока, заменив кукурузные хлопья 2 чашками Fruity Pebbles; не поджаривайте Fruity Pebbles. Измерив хлопья, разотрите их руками до консистенции крупного песка или гравия, затем замочите в молоке, как указано выше. Молоко из кукурузных хлопьев Это нежно-желтое молоко хорошо пить как в чистом виде, так и с хлопьями, а также на поджаренный кукурузный хлеб. Используем его в основном в начинке для пирога-мороженого. Следуйте рецепту зернового молока, заменив кукурузные хлопья 2 1/2 стакана Cap’n Crunch; не поджаривайте Cap’n Crunch. Измерив хлопья, разотрите их руками до консистенции крупного песка или гравия, затем замочите в молоке, как указано выше.

Порция: 1 стакан Калории: 231 ккал (12%) Углеводы: 33 г (11%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг (8 %) Натрий: 386 мг (17 %) Калий: 342 мг (10 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 19 г (21 %) Витамин А: 714 МЕ (14 %) Витамин С: 4 мг (5 %) Кальций: 265 мг ( 27%)Железо: 6 мг (33%)

Отзывы испытателей рецептов

Первоначально опубликовано 27 июля 2012 г.

Рецепт © 2011 Christina Tosi.Фото © 2011 Джефф Спир. Все права защищены.

No related posts.