Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Брауни с бананом без яиц

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

Брауни с бананом без яиц

Влажная, нежная выпечка с лёгким фруктовым и ярким шоколадным ароматом.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Спелые бананы

2 штуки

Сливочное масло

130 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Какао-порошок

40 г

Соль

⅛ ч. ложки

Приготовление

1. 1․

   Пюрируйте бананы с помощью вилки.

2. 2․

   Добавьте сахар, растопленное масло и ваниль и перемешайте венчиком.

3. 3․

   Всыпьте муку, какао и соль и ещё раз тщательно перемешайте.

4. 4․

   Застелите пергаментом форму, выложите туда тесто и разровняйте.

   Идеально подойдёт квадратная форма со сторонами 23 см.

5. 5․

   Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °C. Полностью остудите брауни и разрежьте на прямоугольники.

   Чтобы определить готовность десерта, слегка потрясите форму: тесто не должно при этом колыхаться.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Дарья Родионова

Классический шоколадный брауни.

Брауни – один из самых популярных американских десертов, который знают и любят во всем мире. Известно множество рецептов Брауни с шоколадом, которые подходят для домашнего приготовления этой сладости.

Классический рецепт Брауни с черным жидким шоколадом внутри

Традиционно классический Брауни готовят из следующих продуктов:

• сахар – 200 г;
• сливочного масла 180 г;
• , грецкие орехи, мука – по 100 г;
• 4 яйца.

Согласно этому рецепту Брауни с шоколадом готовят следующим способом:

1. Шоколадную плитку поломать на мелкие кусочки , положить в небольшую емкость вместе со сливочным маслом и растопить на водяной бане.

2. Шоколад важно не кипятить, поэтому, как только он начнет хорошо плавиться , его нужно снять с плиты и хорошо перемешать с маслом. В растопленную шоколадную массу добавить муку и тщательно вымешать. Всыпать ее нужно постепенно небольшими порциями, чтобы не образовались комочки.

3. Яйца и сахар взбить в отдельной емкости. Добавить эту смесь в шоколадную массу, вымешать до однородной консистенции.

4. Очищенные орехи измельчить в блендере и добавить в эту массу.

5. Противень застелить пергаментом, смазать маслом , выложить на него ложкой тесто и выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Когда десерт слегка остынет, разрезать на кусочки и переложить на блюдо.

Именно так выглядит классический Брауни, который напоминает собой одновременно и сухое печенье, и шоколадный пирог. Однако многие хозяйки считают, что рецепт Брауни с жидким шоколадом внутри — классический вариант этого вкусного американского десерта. Это тоже очень вкусный десерт, однако, он больше напоминает собой кекс с шоколадной начинкой. Приготовить в домашних условиях его несложно.

Брауни с жидкой шоколадной начинкой

Следует знать, что единого рецепта Брауни с шоколадкой начинкой внутри не существует. Рецепт Брауни с жидким шоколадом представлен несколькими вариантами, поэтому каждая хозяйка может подобрать для себя наиболее подходящий способ приготовления сладости.

Для быстрого приготовления десерта понадобятся такие продукты:

• черный шоколад – 100 г для теста и 80 г для начинки;
• 150 г сливочного масла;
• 3 куриных яиц;
• три яичных желтка;
• 5 столовых ложек сахара и муки;
• 15 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• один пакетик разрыхлителя для теста;
• измельченные орехи – по желанию.

Используя этот рецепт Брауни с жидким шоколадом внутри, десерт готовьте так:

1. Яйца, желтки, сахар, ваниль и соль поместите в блендер и все хорошо взбейте до образования пены на поверхности этой смеси.

2. Постепенно всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, еще раз хорошо перемешайте.

3. Шоколадную плитку поломайте на кусочки , смешайте со сливочным маслом и растопите на водяной бане. Шоколадную массу снимите с огня и оставьте для остывания.

4. Как только шоколад с маслом остынет , соедините его с предварительно взбитыми ингредиентами. После этого всю массу еще раз нужно тщательно взбить с помощью блендера. На этом этапе приготовления десерта можно добавить орехи.

5. Приступайте к приготовлению шоколадной начинки. Для этого на крупной терке натрите черную шоколадную плитку.

6. По рецепту Брауни с шоколадом внутри готовить нужно в силиконовых формочках для кексов. Их нужно смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

7. Шоколадным тестом наполовину наполнить формочки , сверху посыпать тертым шоколадом и залить оставшимся тестом.

8. Духовку разогреть до 180 градусов , поставить в них формы минут на 10-12, не больше. Главное – не передержать выпечку в духовке, иначе не получится жидкая начинка.

Сладость нужно есть горячей. Украсить десерт можно веточкой мяты, нередко Брауни подают с шариком мороженого.

Рецепты шоколадного Брауни с черным и молочным шоколадом

Известный и другой рецепт шоколадного Брауни с жидким шоколадом внутри, который при желании может приготовить каждая хозяйка.

• 140 г черного шоколада;
• сливочное масло – 100 граммов;
• 2, 5 столовых ложек муки;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• два куриных яйца;
• половина чайной ложки ванильного сахара;
• 1 ст. л. рома.

По этому рецепту шоколадного Брауни с жидким шоколадом десерт готовить нужно так:

1. Сливочное масло и половину шоколадной плитки следует растопить на водяной бане.

2. В глубокой емкости взбить яйца, сахар, ваниль и муку, чтобы получилась однородная масса.

3. Все эти компоненты соедините вместе, добавьте ром или коньяк. Массу хорошо перемешайте, используя миксер или ложку.

4. На крупную терку натрите оставшийся шоколад.

5. Формочки для выпечки смажьте маслом

Точно так же готовят по этому рецепту Брауни с молочным шоколадом.

Рецепт Брауни с вишней и черным шоколадом

Если вы уже готовили классический десерт, можете использовать рецепт Брауни с вишней и шоколадом, сочетание этих двух компонентов дает хороший и необычный вкус.

Для десерта понадобятся:

• полпачки сливочного масла;
• 2 яйца;
• свежая вишня без косточек – 300-350 г;
• полстакана муки;
• черный шоколад – 100 г;
• пищевая сода – ¼ ч. л.;
• столовая ложка яблочного уксуса;
• 2/3 стакана сахарной пудры;
• 2 ст. л. крахмала.

Приготовление:

1. Соединить измельченную шоколадную плитку и сливочное масло в кастрюльке, растопить на водяной бане.

2. Когда шоколадно-масляная масса немного остынет, добавить в нее просеянную муку, сахарную пудру и яйцо.

3. Соду погасить яблочным уксусом и тоже добавить к общей массе.

4. Ягоды вишни соединить с крахмалом и отправить в жидкую шоколадную массу.

5. Приготовленное тесто влить в форму для выпекания пирогов или тортов, смазав ее растительным маслом.

6. Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в нее форму с Брауни на 30 минут.

Извлекать пирог из формы можно только после того, как он полностью остынет. Брауни, приготовленный по этому рецепту, внутри получается слегка влажным из-за вишни в его составе. Придерживаясь этого пошагового фото-рецепта Брауни с шоколадом, вкусный десерт сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Торт Брауни с белым шоколадом и орехами: рецепт с фото

Для рецепта Брауни с белым шоколадом понадобятся такие продукты:

• белый шоколад – 250 г;
• 100 г грецких орехов;
• два яйца;
• по 75 г сахарного песка и пшеничной муки;
• 50 г сливочного масла;
• ванильный сахар;
• полчайной ложки разрыхлителя.

Придерживайтесь такого пошагового фото-рецепта Брауни с белым шоколадом:

1. Сливочное масло и половину шоколадки растопить на водяной бане.

2. Яйца с ванильным сахаром и сахарным песком взбить в блендере.

3. Добавить остывшую шоколадно-сливочную массу, муку и разрыхлитель. При желании можно включить в десерт и грецкие орехи. Все компоненты тщательно вымешать.

4. Жидкое тесто перелить в форму для выпечки, смазанную маслом, отправить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов.

5. Через полчаса приготовленный по этому рецепту торт Брауни с шоколадом достать из духовки, а когда остынет, извлечь из формы и переложить на блюдо.

Рецепт приготовления Брауни с какао-порошком без шоколада

Если вы не любите шоколад или он вам противопоказан, это не повод отказываться от этого вкусного десерта.

Можно воспользоваться рецептом Брауни с какао-порошком без шоколада. Для приготовления такой сладости понадобятся следующие продукты.

Для теста:

• сливочное масло — 100 г;
• 0, 5 стакана сахара;
• ванилин;
• два яйца;
• полстакана муки;
• 3 ст. л. какао-порошка;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Для глазури:

• половина стакана сахара;
• три ложки молока;
• столовая ложка меда;
• сливочное масло – 50 г;
• три чайных ложки какао.

Приготовление:

1. В кастрюльке на водяной бане растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар, размешайте, чтобы он полностью растворился.

2. В эту массу добавьте муку, ванилин, какао, яйца, соль и разрыхлитель .

3. В силиконовую форму вылейте жидкое тесто, предварительно смазав ее маслом.

4. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и готовьте в нем пирог 25-30 минут.

5. Для приготовления глазури соедините какао-порошок с сахаром и мукой, тщательно перемешайте. На огонь поставьте кастрюльку с молоком и медленно всыпьте туда эту смесь, при этом важно постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Должна получиться густая пластичная масса. Снимите ее с огня, дайте немного остыть и положите в нее мед и сливочное масло, все хорошо перемешайте.

Сверху на пирог вылейте глазурь, и угощайте вкусным десертом своих друзей и близких.

Брауни – любимый всеми американский десерт. Пирожное получается вкусным, нежным, питательным, преобладает шоколадная нотка. Текстура десерта необычайно нежная, ее невозможно сравнить с чем-либо. Брауни признан одним из наиболее известных шоколадных десертов во всем мире, его готовят лучшие и ведущие шеф-повара, а также обычные домохозяйки и детки. Не стоит удивляться, так как технология приготовления необычайно проста и оригинальна.

Особенности приготовления

Пирожное либо торт брауни понравится практически всем, так как по статистике 9 человек из 10 обожают шоколад. Шоколадный брауни вкуснее, чем чистый шоколад, если вы ни разу его не пробовали, то поспешите, так как вы лишаете себя райского наслаждения и удовольствия. Пирог можно готовить с вишней, творогом и орехами, черносливом, бананом, но это уже дело фантазии.

Чтобы приготовить брауни, для классического рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

• масло сливочное – 200 грамм;
• шоколад горький – 200 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• мука – 4 ст. ложки;
• орехи – 2 стакана;
• ванильный сахар – 16 грамм;
• соль – ½ чайной ложечки;
• яйца – 6 штук.

Из указанного перечня компонентов может получиться восемнадцать пирожных либо большой пирог брауни. Чтобы тесто пропеклось равномерно, подберите противень соответствующего размера, а именно 20 на 30 сантиметров.

Что касается орехов, то можно брать любые: фундук, арахис, кешью, миндаль, а также грецкие. В классическом американском рецепте используется орех пекан, но можете забыть об орехах, если не любите их. Вкус брауни не испортится, если не добавить орешки.

В тесто не нужно класть разрыхлитель, благодаря этому текстура получается тягучей, влажной и очень нежной, что отличает шоколадный брауни от других десертов.

Чтобы получился хороший брауни рецепт подсказывает не передерживать его в духовке, иначе серединка сильно пропечется, что испортит весь вкус. Для десерта необходимо подобрать хороший и качественный горький шоколад, в нем должно быть не менее шестидесяти процентов какао. Если десерт рассчитан на детей, можете добавить в тесто молочный шоколад, но только хороший, а не «пластилин».

Поэтапное приготовление брауни с фото

Для начала необходимо тщательно поработать с орешками, а именно измельчить на маленькие кусочки. Чтобы не тратить много времени и не рубить ножом, можно воспользоваться небольшой хитростью. Возьмите небольшой пакетик, поместите в него орешки и уложите на рабочую поверхность. С помощью обычной скалки раздавите их, в итоге получится идеальная консистенция орехов.

Поставьте на плиту сковородку, прогрейте ее и всыпьте орехи. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы они не подгорели, иначе их нельзя будет использовать в десерте. Вам понадобится около 2-3 минут, нужно чтобы они хорошо прогрелись. Пересыпьте их в миску, дайте остыть.

Следующий немаловажный шаг – работа с шоколадом, его необходимо правильно и грамотно растопить со сливочным маслом. Можете воспользоваться рекомендациями опытных шеф-поваров. Для этого налейте в кастрюлю воду, вскипятите. В другую емкость поломайте шоколад мелкими кусочками, добавьте масло сливочное, и поставьте в кастрюлю. Помешивайте, чтобы не пригорало. Важно, чтобы шоколад не закипел, и в него не попала даже капля воды!

Когда лакомство почти растопится, будут плавать небольшие цельные кусочки, можно снимать с плиты, Оставьте его на некоторое время, пусть немного остынет, затем добавьте его в тесто.

Приготовление теста. Сахар соединить с куриными яйцами, добавить ½ чайной ложки соли и 2 пакетика ванильного сахара. Не стоит взбивать до пены, ведь шоколадный брани – это не бисквит. Вполне достаточно взбить в течение двух минут миксером, блендером. Муку просейте, добавьте к яичной массе, тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте рубленые орешки и растопленный горький шоколад, размешайте до получения однородной и красивой консистенции.

Противень для выпечки застелите специальной бумагой либо пергаментов, затем перелейте в него шоколадную массу. Если же у вас нет пергамента, то смажьте форму маслом сливочным и присыпьте мукой, только не переборщите. Духовку прогреть до 170 градусов, выпекать десерт на протяжении двадцати двух минут. Соблюдайте правило выпечки брауни, лучше не допеките его, чтобы сохраниться тягучую и нежную структуру.

Когда классический шоколадный брауни будет готов, можете достать его из духового шкафа и полностью остудить. Не расстраивайтесь, если что-то не получится, все равно десерт будет необычайно вкусным. Совет! Прежде чем резать пирог брауни, подержите его в холодильнике шесть-двенадцать часов! В результате он будет ровно резаться, а у перепеченного торта серединка «отсыреет», поэтому появится нужная тягучесть.

Если следовать оригинальному рецепту легендарного десерта, то необходимо добавлять глазурь абрикосовую, орехи, а верх заливать шоколадом.

Рецепт глазури: смешать 50 миллилитров воды и 500 грамм джема абрикосового, проварить на протяжении двух-трех минут. Если есть варенье абрикосовое, то можно его взбить в блендере, уварить слегка, затем остудить и смазать готовый шоколадный брауни.

Лучшим вариантом украшения торта является сахарная пудра. На поверхность пирога положите чистое кружево, щедро присыпьте пудрой, затем можно убрать кружева, в итоге получится красивый и оригинальный узор.

Важно помнить, что торт брауни весьма питательный и калорийный, так как в нем содержится шоколад, орехи, масло сливочное. Что касается шоколадного лакомства, то он богат калием, магнием, который принимает участие в работе сердечной мышцы, успокаивает ЦНС, стимулирует мозг и повышает тонус, делает людей влюбленными и счастливыми.

Таким образом, приготовить шоколадный брауни по оригинальному, классическому рецепту очень просто. Важно соблюдать технологию, рецептуру, использовать указанные ингредиенты, не передерживать в духовке и тогда все непременно поучится!

— Какая Вы бледная! Это потому, что вы видите в жизни только ее грустную сторону и не любите шоколада. (Этель Лилиан Войнич «Овод»)

Брауни — традиционный американский десерт, очень питательное пирожное с насыщенным шоколадным вкусом и ни с чем не сравнимой нежной текстурой. Название «Брауни» напрямую связано с его цветом. В переводе с английского «brown» обозначает «коричневый». Это один из самых популярных шоколадных десертов в мире, который готовят и знаменитые шефы, и простые домохозяйки, и даже дети. Да-да! Брауни очень прост в приготовлении! Брауни — десерт, который понравится всем, ведь по статистике девять из десяти человек очень любят шоколад, а десятый, наверняка, тоже любит, но скрывает))) Думаю, Брауни — это единственное, что может быть вкуснее шоколада и, если вы относитесь к тем счастливчикам, которые ещё никогда не пробовали это пирожное, то бегом на кухню, вас ждёт незабываемое удовольствие.

Но сначала прочитайте рецепт Брауни с фотографиями !

Вам понадобится:

• горький шоколад 75% 200 гр
• сливочное масло 1 пачка (180-200 гр)
• орехи (любые) 2 стакана (объём стакана 200 мл)
• сахар 1 стакан
• ванильный сахар 16 гр (2 маленьких пакетика)
• пшеничная мука в/с 4 ст.л. с горкой
• яйца 6 шт
• соль 2 щепотки

Это количество продуктов рассчитано на форму размером приблизительно 20 Х 30 см — получается 18 пирожных , которые хорошо хранятся в холодильнике. Поэтому не смущаясь пеките эту большую порцию, Брауни много не бывает.

Орехи могут быть любые , я использую грецкие, можно добавить арахис или фундук, в Америке предпочитают класть в Брауни орех пекан. Но и совсем без орехов пирожные себя прекрасно чувствуют! Скажу по-секрету, мне больше нравится Брауни без орехов. Орехи, как мне кажется, отвлекают и не дают в полной мере почувствовать ту самую нежную структуру Брауни, за которую его любит весь мир.

В ингредиентах не указан разрыхлитель, это не ошибка. В классический Брауни разрыхлитель не добавляют , отсутствие разрыхлителя делает консистенцию этого десерта немного влажной и тягучей — именно этим он отличается от других шоколадных вкусностей. Если вы поинтересуетесь историей возникновения Брауни, то узнаете, что он родился в Америке в результате случайной ошибки кондитера, который забыл положить в тесто разрыхлитель. Ох, уж эти случайности! Впрочем, в интернете можно встретить рецепты с разрыхлителем, в любом случае, главное — не передержать Брауни в духовке, чтобы его серединка осталась немного не пропечённой .

Для Брауни обычно используют горький шоколад с большим содержанием какао (не менее 60%), но, если десерт будут есть дети, можно использовать молочный шоколад.

Пошаговый фото-рецепт приготовления Брауни:

Измельчите орехи на небольшие кусочки — поместите орехи в пакет и раздавите скалкой.

Обжарьте орехи на небольшом огне, помешивайте, следите, чтобы не подгорели. Достаточно, если орехи хорошо прогреются — трогайте их руками и, как только почувствуете, что орехи горячие, высыпьте их в отдельную миску, чтобы они остыли.

Растопите шоколад и сливочное масло . Многие кондитеры рекомендуют применять для этого водяную баню, но жизнь показала, что это можно сделать без лишних телодвижений. Просто положите в небольшую кастрюлю кусочки масла и шоколада, поставьте на маленький огонь и непрерывно помешивайте. Периодически убирайте кастрюлю с огня, чтобы масса не перегрелась. Не допускайте закипания!

Когда шоколад почти растопится и останутся небольшие кусочки, можно выключать огонь, масса дойдёт до нужного состояния от тепла нагретой кастрюли. Дайте растопленному шоколаду немного остыть, прежде, чем добавлять его в тесто.

Соедините яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбейте до однородной массы. Не усердствуйте и не взбивайте яйца до пышности, брауни не , 3-4 минуты миксером вполне достаточно.

Добавьте просеянную муку , перемешайте.

Добавьте растопленный с маслом шоколад и орехи. Всё просто перемешайте до однородного состояния.

Готовую массу переложите в форму , застеленную бумагой для выпечки. Если нет бумаги, смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Выпекайте в заранее разогретой духовке t 170ºС 20 минут. Помните, что брауни лучше не допечь, чем перепечь . Духовки у всех разные, поэтому следите за своей выпечкой и, как только брауни сверху покроется корочкой, но внутри будет ещё влажным (проткните зубочисткой), смело доставайте его из духовки. Учтите, что эта «большая шоколадка» будет и вне духовки допекаться на горячем противне.

Вот, что получилось. Ура! Полностью остудите Брауни и только после этого выньте из формы и разрежьте на кусочки. Да, и не отчаивайтесь, если вдруг перепечёте десерт, (как правило это случается с теми, кто печёт Брауни в первый раз) всё равно будет вкусно! К тому же Брауни особенно хорош в холодном виде и перед тем, как разрезать, его рекомендуют выдержать в холодильнике от 6 до 12 часов. После холодильника он и резаться будет ровнее, и даже перепечённый немного «отсыреет», приобретёт нужную тягучую консистенцию.

Оригинальные Брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, были политы растопленным шоколадом, поэтому вы можете проделать всё это с остывшим пирогом. Глазурь готовят из абрикосового джема (500 гр джема + 50 мл воды размешать и варить 2 минуты) . Если у вас есть домашнее , перетрите его блендером, немного уварите, остудите и смажьте Брауни. Но, как я писала выше, всё, что кроме очень отвлекает. Считаю, что и без орехов и без глазури Брауни великолепен, а шоколада в нём и так достаточно много.

Самый простой способ украшения — посыпать пирог сахарной пудрой: положите на пирог чистые кружева, посыпьте пудрой, уберите кружева — на пироге останется рисунок.
Кружева мы потом выстираем, высушим, выгладим, аккуратненько свернём и будем хранить в пакете для следующей выпечки.

Брауни очень калорийный и питатетельный продукт , т. к. содержит сливочное масло, орехи и шоколад. В шоколаде много магния и калия, необходимых работе сердца и мышц, он способствует успокоению нервной системы, оказывает стимулирующий эффект, повышает жизненный тонус и улучшает настроение. С его помощью легче справиться с депрессией и стрессом. Быстроусвояемые углеводы и какао-масло дают организму запас энергии. Некоторые усматривают вред шоколада в том, что содержащийся в нем теобромин может вызвать зависимость. На самом деле страхи беспочвенны, поскольку, чтобы зависимость возникла, нужно каждый день съедать примерно полкило продукта. Однако, всё хорошо в меру , поэтому не увлекайтесь и следите за детьми (!!!) — эти озорники с удовольствием заменят все обычные приёмы пищи шоколадом)))

Готовить Брауни, действительно, очень просто. Признаюсь, сфотографировать его было сложнее — на редкость нефотогеничное существо оказалось))) Но вкус потрясающий!
Представила, как моя бабушка произносит слово «брауни»))) Думаю, она обязательно взяла бы этот рецепт на вооружение — сделать с помощью доступных в любом домашнем хозяйстве продуктов из маленькой шоколадки большую — бесценно)))

Брауни отлично храниться в холодильнике в закрытом контейнере, поэтому можно растянуть удовольствие на несколько дней))) Его можно подогревать в микроволновой печи — горячий Брауни хорошо сочетается с мороженым. Приятного чаепития!

Друзья!
На сайте уже более на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram

Классический брауни готовят только из черного (горького) шоколада, с добавлением измельченных орешков и сверху поливают шоколадной глазурью. Далее готовую выпечку нарезают на небольшие пирожные квадратной формы. Получается нежный, превосходного шоколадного вкуса десерт, с хрустящей верхней корочкой и тягучим, немного влажным, наполнением внутри. В этом и заключается его отличие от привычного нам сухого кекса.

Американский десерт можно ароматизировать, для этого в него добавляют ягоды вишни или клюквы, грецкие или любые другие орехи. Но не стоит брать сразу много добавок. Допустимо что-то одно: орехи, мята, ягоды или цедра цитрусовых. Тогда шоколадный брауни получится более выразительным и «лаконичным».

Как приготовить брауни в домашних условиях

Чтобы шоколадный десерт получился превосходным нужно соблюдать определенные правила:

• Чтобы брауни был похожим на воздушный бисквит – нужно больше использовать сахара и сливочного масла. Для тягучей внутренней и плотной верхней консистенции – много черного шоколада.
• Обычно шоколад применяют черный, но если вы сторонник разнообразия, то поэкспериментируйте: скомбинируйте горький, белый и молочный.
• Температура ингредиентов должна быть комнатной, поэтому их нужно заранее извлечь из холодильника. Нет времени ожидать нагрева продуктов от воздуха? Опустите их в теплую воду на 10 минут.
• Классическое время выпекания брауни 20-30 минут при t 180°C. Если изделие передержать, то получится оно пересушенным, достать раньше – жидким.
• Нарезать готовую выпечку следует после остывания в течении 1-2 часов. Холодный брауни похож на шоколадные трюфели, теплый – напоминает .

Классический шоколадный брауни, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Черный шоколад – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 4 штуки
Сахар – 100 г или по вкусу
Мука – 100 г
Грецкие орехи – 100 г

Как приготовить шоколадный брауни

1. Чтобы приготовить вкусный брауни в домашних условиях важно правильно растопить главный ингредиент — горький или черный шоколад. Для этого плитку поломаем на дольки, а масло нарежем кусочками. Положим их в миску и отправим в микроволновую печь топиться. Если такой прибор отсутствует, то нагреем продукты на водяной бане. В обоих случаях следите, чтоб шоколад не закипел, иначе он будет горчить.

2. Венчиком вымешаем масло с шоколадом до однородной массы.

3. В шоколадную смесь насыплем муку. По возможности ее лучше просеять через сито, чтобы обогатить кислородом.

4. Миксером вымешаем шоколадное тесто.

5. Грецкие орехи очистим, чуть обжарим на сухой сковороде. Орешки не обязательно обжаривать, можно просто слегка подсушить на сковороде. Острым ножом нарежем средними кусочками и добавим в тесто. Хорошо их вмешаем.

6. В другую посуду вобьем яйца и насыплем сахарный песок.

7. Миксером взобьем ингредиенты до образования воздушной массы с пузырьками на поверхности.

8. Яичную смесь перельем в миску с шоколадным тестом.

9. При помощи деревянной ложки вымешаем тесто до гладкости. Его консистенция должна быть льющаяся, как сметана.

10. Форму для выпечки крест накрест застелем пекарской бумагой. Это поможет легче из нее извлечь готовый брауни, сохранив его форму. Выльем тесто и разровняем по всей поверхности ровным слоем лопаточкой.

11. Отправим сладость выпекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 25 минут. После охладим, чтобы десерт обрел насыщенный шоколадный вкус, и извлечем из формы. Нарежем квадратами по 4 см и присыплем сахарной пудрой. Вы можете полить брауни сверху растопленным шоколадом, кому как больше нравится. Маленькие пироженки можно также украсить сверху свежими ягодами малины, голубики, ежевики, клюквы и т.д

Приятного аппетита!

Видео-рецепт брауни от Юлии Высоцкой

Предлагаю посмотреть видео от Юлии Высоцкой приготовления брауни тройной шоколад.

Рецепт брауни покоряет сердца сладкоежек по всему миру. Это удивительно вкусный, нежный десерт с насыщенным ярким шоколадным вкусом. Сегодня его можно не только попробовать в ресторанах, но и приготовить дома самостоятельно.

История этого шоколадного пирожного началась в Чикаго в конце 19 века. Состоятельная дама миссис Поттер обратилась к своему повару с просьбой приготовить для нее миниатюрный вкусный десерт, который можно взять с собой для перекуса при посещении театров и выставок. Так и появилось влажное шоколадное пирожное.

Постепенно новинку в гостях у миссис Поттер попробовали и другие барышни. Женщина охотно делилась рецептом уникальной сладости. Уже к началу 20 века десерт Брауни прочно закрепился на кухнях американок, любящих готовить.

Классический рецепт брауни в духовке

Познакомимся с базовым вариантом. Ингредиенты: 2 плитки темного горького шоколада, 135 г первосортной муки, 190 г слив. масла, столько же сахарного песка, 3 яйца.

1. На водяной бане растапливается шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Нужно помнить, что при попадании в емкость даже самого минимального количества воды продукт свернется. Нельзя накрывать растапливающийся шоколад.
2. Далее в емкость отправляются и кусочки сливочного масла.
3. Когда ингредиенты на водяной бане превратятся в единую массу, можно засыпать к ним песок. Лопаткой продукты помешиваются до полного растворения сахарных крупинок. Все эти действия по-прежнему осуществляются на водяной бане.
4. Миска снимается с водяной бани. Ее содержимое должно слегка остыть. Минут через 6 – 7 можно по одному венчиком вмешивать в массу сырые яйца.
5. Получится однородная гладкая и блестящая смесь.
6. В миску через самое мелкое сито просеивается мука. После очередного перемешивания в массе не должно остаться даже самых маленьких комочков. Иначе они испортят структуру будущего пирожного.
7. Квадратная форма застилается пергаментом. Выливается тесто.

Классический брауни запекается 30 – 35 минут при 170 градусах. В серединке тест должны быть влажным, но не жидким. Готовый десерт режется на небольшие кусочки.

Как приготовить пирожное в мультиварке?

Ингредиенты: 2 плитки горького шоколада, 140 слив. масла, 90 г высокосортной муки, стакан сахарного песка, 2 мал. л. пекарского порошка, щепотка соли, 3 больших яйца, 120 г любых орехов.

1. На водяной бане шоколад растапливается с маслом. В чуть остывшую массу по одному вводятся сырые яйца. В процессе нужно активно работать венчиком.
2. Мука просеивается со всеми сухими ингредиентами. В нее вводятся рубленые орехи. Можно упростить себе задачу и просто взять шоколадки с орешками.
3. Сухая и жидкая смеси соединяются.
4. Тесто выливается в промасленную чашу «умной кастрюли».

Выпекается Брауни в мультиварке 55 – 65 минут в соответствующем режиме.

Брауни как в Старбакс — в домашних условиях

Ингредиенты: 125 г слив. масла, 110 г горького шоколада, 30 г просеянной муки, 60 г какао-порошка, ½ ч. л. пекарского порошка, 170 г сахарной пудры, 2 сырых яйца.

1. В одной миске смешиваются все сыпучие компоненты.
2. В другой – растапливается масло с шоколадом.
3. К жидкой остывшей смеси вливаются взбитые яйца.
4. После тщательного перемешивания в тесто добавляются сухие ингредиенты.
5. Масса должна получиться идеально гладкой без комочков.
6. Духовка заранее нагревается до 180 – 190 градусов.
7. Жаропрочная форма обязательно покрывается пекарской бумагой. В нее выливается тесто.

Брауни как в Старбакс запекается в разогретом до указанной температуры шкафу 25 минут. За это время он покроется румяной корочкой, а внутри останется влажным и нежным.

С творогом и вишней

Ингредиенты: 80 г горького шоколада, 110 г слив. масла, 140 г сахарного песка, аналогичное количество просеянной муки, 4 сырых яйца, мал. ложка разрыхлителя, 280 г мягкого творога, пакетик ванилина, 270 г замороженной вишни, щепотка соли.

1. Масло с шоколадом растапливаются и остужаются.
2. Сырые яйца (2 шт. ) до пышности и побеления взбиваются с половиной всего песка.
3. Остальные сахар и яйца смешиваются с творогом.
4. Массы из первого и второго шага соединяются, к ним высыпается соль.
5. В получившееся тесто добавляются оставшиеся сухие компоненты. Продукты аккуратно перемешиваются лопаткой. Нельзя сильно их растирать.
6. Шоколадное тесто делится на две части. Они по очереди выкладываются в подготовленную разъемную форму. Между слоями располагается творожная начинка и замороженные вишенки.
7. Выпекается десерт чуть менее часа при 180 градусах.

Готовый брауни с творогом и вишней украшаются сахарной пудрой.

Простой вариант в микроволновке

Ингредиенты: 40 г какао-порошка, 110 г сахара-песка, 50 г муки, 75 г слив. масла, яйцо.

1. Растопленное масло смешивается с какао и песком.
2. В остывшую массу вливается сырое яйцо. Она слегка взбивается.
3. Частями добавляется мука.
4. Однородное тесто выливается в специальную форму для микроволновки. Емкость заранее промасливается.

Десерт готовится в устройстве 5 – 6 минут при максимальной мощности.

Шоколадный брауни

Ингредиенты: стандартная плитка горького шоколада, половина пачки слив. масла, 2 сырых крупных яйца, 110 г сахара-песка, 70 г муки, половина мал. ложки пекарского порошка, щепотка соли.

1. Шоколад растапливается в микроволновке.
2. Размягченное масло растирается с сахаром вилкой.
3. Добавляется шоколад, взбитые яйца, мука с оставшимися сухими компонентами.
4. Замешивается однородное тесто.
5. Масса распределяется по прямоугольной форме, застеленной пергаментом.

Шоколадный брауни запекается около 20 минут при 180 градусах. Важно не пересушить лакомство.

Пирожное с жидкой начинкой

Ингредиенты: 110 г сахарного песка, 20 г муки, 80 г черного шоколада и столько же жирного слив. масла, 2 сырых яйца, ром по вкусу.

1. Яйца взбиваются с песком и мукой.
2. Масло с шоколадом растапливаются. Они вливаются к яичной массе. Можно добавить ром – не более 1 ст. л.
3. Тесто разливается по силиконовым формочкам для маффинов.

Пирожные Брауни с жидким центром выпекаются 14 – 16 минут при 220 градусах и сразу подаются к чаю.

Рецепт с арахисом и грецким орехом

Ингредиенты: 2 сырых яйца, 210 г черного шоколада, 5 ст. л. жирного слив. масла, столько же сахара-песка, 1 ст. л. качественного какао, ¼ ст. муки, щепотка соли и молотой ванили, по 75 г грецкого ореха и арахиса.

1. Масло растапливается с шоколадом. К ним добавляется ваниль, соль, сахар.
2. Орешки подсушиваются на сковороде и крупно рубятся.
3. Сырые яйца взбиваются до пены, смешиваются с какао и мукой.
4. Ингредиенты из трех шагов соединяются.
5. Масса выливается в форму, застеленную промасленным пергаментом.
6. Десерт выпекается 25 минут при средней температуре.

Остывшее лакомство нарезается и остужается.

Десерт с кислой вишней

Ингредиенты: по 60 г слив. масла комнатной температуры, муки, сахара и миндальных лепестков, плитка горького шоколада, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, 1 мал. л. разрыхлителя, 80 г свежей или мороженой вишни, щепотка ванилина и соли.

1. Масло растирается с песком. По одному к продуктам вбиваются яйца.
2. Отдельно в микроволновке растапливается шоколад.
3. Смеси из предыдущих шагов соединяются. К ним высыпается какао и хорошо просеянная мука с разрыхлителем. Добавляется соль, ваниль.
4. Вымешивается гладкое однородное тесто.
5. В последнюю очередь в него высыпается 2/3 миндальных лепестков и вишенки. Замороженные ягоды предварительно размораживаются, с них сливается выделившаяся вода.
6. Тесто выкладывается в форму, застеленную промасленным пергаментом. Сверху высыпаются оставшиеся миндальные лепестки.

Брауни с вишней отправляется в заранее разогретую духовку на 25 минут. Десерт разрезается на небольшие кусочки и сразу подается к горячему ароматному чаю.

С мороженым

Ингредиенты: по 110 г качественного горького шоколада, жирного слив. масла, по 2,5 больших ложки сахарного песка и просеянной муки, 2 сырых больших яйца, щепотка ванильного сахара, 1 ст. л. бренди или коньяка, порция сливочного мороженого.

1. Шоколад и масло растапливаются вместе.
2. Яйца взбиваются с мукой и сахарным песком. Добавляется и ванильный сахар.
3. Смеси, подготовленные в предыдущих шагах, соединяются.
4. Добавляется выбранный алкогольный напиток. Ингредиенты размешиваются и слегка взбиваются миксером.
5. Тесто выливается в силиконовые формочки для кексов, и выпекаются при 210 – 220 градусах 9 – 10 минут.

Каждое пирожное выкладывается на тарелку, рядом с ним располагается кусочек сливочного мороженого. Десерт сразу подается к столу.

Банановое лакомство

Ингредиенты: 190 г темного горького шоколада, 170 г слив. масла, 4 сырых больших яйца, сахарный песок по вкусу – от 90 г, 130 г муки, 40 мл алкоголя, 2 спелых банана, плитка белого шоколада.

1. Темный шоколад и масло расплавляются вместе. Добавляется алкогольный напиток (ром, коньяк, бренди).
2. Яйца слегка взбиваются с сахаром.
3. Две массы из предыдущих шагов соединяются.
4. Добавляется просеянная с высокого расстояния мука.
5. Для начинки мелко ломается белый шоколад, нарезаются небольшими кусочками бананы.
6. Тесто переливается в прямоугольную форму, покрытую промасленной бумагой. Поверх него в произвольном порядке располагаются кусочки бананов и белого шоколада.
7. Десерт запекается 35 минут. Оптимальная температура- 190 градусов.

1. Разрубленный на кусочки шоколад и слив. масло отправляются в небольшую посуду. Растапливаются и смешиваются до однородности.
2. Когда масса станет гладкой блестящей и будет снята с огня, в нее высыпается сразу весь тростниковый сахар. От тепла он немного растопится. В сотейнике окажется тягучая густая масса.
3. Через пару минут в основу вводятся все целые яйца и желтки.
4. После очередного перемешивания добавляются оставшиеся сыпучие компоненты. Не стоит использовать миксер. Составляющие соединяются обычной лопаткой.
5. Тесто выливается в прямоугольную форму, застеленную промасленным пергаментом.

Десерт печется полчаса при 180 градусах. Далее можно нарезать лакомство на пирожные или подать к столу торт Брауни, дополнив его подходящим кремом.

Нежный десерт с сыром маскарпоне

Ингредиенты: 260 г сыра маскарпоне, 11 ст. л. сахара, 4 яичка, 160 г слив. масла, стакан с горкой муки, 4 ст. л. какао-порошка.

1. Масло растапливается и охлаждается. Миксером оно медленно смешивается с песком (6 ложек), какао, содержимым 3 сырых яиц, мукой.
2. Тесто выливается в готовую форму, разравнивается.
3. Для приготовления крема сыр перемешивается с оставшимися продуктами.
4. Масса распределяется поверх теста.

Лакомство выпекается при среднем нагреве духового шкафа 40 – 45 минут. Далее оно нарезается порционными кусочками. Вкусно пробовать десерт, как холодным, так и горячим.

Брауни с малиной — проще простого

Ингредиенты: 320 г свежих ягод, 220 г шоколада, 160 г просеянной муки, 140 г сахара, 3 больших яйца, 130 г слив. масла, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

1. Шоколад (180 г) растапливается с маслом.
2. Свежие ягоды перебираются, но не промываются. Они засыпаются 20 г песка и крахмалом.
3. В блендере взбиваются яйца с остальным сахаром и солью.
4. Яичная смесь соединяется с шоколадной. Добавляются оставшиеся просеянные сухие составляющие.
5. Половина теста выливается в прямоугольную форму, покрытую специальной бумагой. Далее идет слой малины.
6. Ягоды покрываются оставшимся тестом. Еще один слой малины по вкусу можно распределить сверху.

Брауни с бананами, украшенный попкорном в карамели для сладкоежек. | Кулинарные Чудеса

Ингредиенты:

315 гр. сливочного масла, 400 гр. тёмного шоколада, 300 гр. сахара, 9 яиц (9 яичных желтков и 9 яичных белков), 3 яйца (3 яичных белка), 300 гр. муки, масло для смазывания формы

Для начинки:

250 гр. творожного сыра «Cremette Professional» («Креметте»), 250 мл. сливок, 100 гр. сахара, 1 стручок ванили или 1 пакетик ванильного сахара

Для ганаша: 800 мл. карамельного соуса, 400 гр. молочного шоколада

Дополнительно: 2 банана

Для украшения:

100 гр. попкорна без добавок, 300 гр. сахара, 30 гр. сливочного масла, 5 гр. соды

Способ приготовления:

Достаньте сливочное масло, яйца из холодильника, тёмный и молочный шоколад они должны быть комнатной температуры.

Затем отделите яичные белки от яичных желтков. У Вас должно получиться 9 яичных желтков и 12 яичных белков (3 яичных желтка не используются в приготовлении).

Тёмный шоколад поломайте на кусочки.

Чтобы приготовить бисквит растопите на водяной бане кусочки шоколада и сливочное масло.

Отдельно взбейте яичные желтки и сахар до образования пены. Можно воспользоваться миксером.

В другой посуде тщательно взбейте яичные белки.

В чаше смешайте растопленный шоколад и сливочное масло, добавьте яичные желтки с сахаром, перемешайте, дополните яичными белками и высыпьте муку. Замесите тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите получившееся тесто внутрь формы, равномерно распределите тесто, поставьте форму в духовку.

Выпекайте бисквитную основу приблизительно 25 минут при температуре 160 ° С.

После готовности аккуратно выньте форму с бисквитом из духовки и переложите бисквит остывать на большую плоскую тарелку.

Для начинки возьмите сыр «Креметте», сливки, сахар, стручок ванили или немного ванильного сахара и положите продукты в блендер, взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной консистенции.

Заполните кондитерский мешочек взбитой массой, а затем, используя его, выложите массу на готовый бисквит.

А теперь сделаем карамельный ганаш (крем из шоколада и карамельного соуса, использующийся в качестве начинки для брауни).

Молочный шоколад поломайте на кусочки.

Затем смешайте готовый карамельный соус и кусочки молочного шоколада в блендере до однородного состояния.

Бананы вымойте и почистите, порежьте бананы на кружочки.

На начинку выложите кружочки бананов, а на слой бананов добавьте получившийся ганаш, разровняйте ганаш с помощью вилки. Можно сделать узоры или рисунок.

Для украшения брауни возьмите чашу и положите в неё сливочное масло. Поставьте чашу на плиту и на сливочном масле растопите сахар на слабой мощности плиты. Когда карамель начнёт закипать, погасите её содой и дополните массу попкорном, перемешайте.

Поставьте чашу с попкорном в карамели в духовку, обжаривайте попкорн 4 минуты при температуре 170 ° С. Потом аккуратно выньте чашу из духовки и украсьте попкорном брауни.

На заметку:

Попкорн можно заменить целыми очищенными грецкими орехами или фигурным шоколадом, а взамен бананов используйте кусочки ананасов.

Интересно:

Брауни считается традиционным американским десертом, который получил своё название по названию цвета («brown» — коричневый).

При приготовлении этого десерта необходимо чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому сливочное масло и яйца, шоколад следует достать из холодильника заранее. Когда они тёплые, то они образуют нужную сливочную гладкую текстуру и брауни получается красивым.

Шоколадный кекс без муки и сахара

Шоколадный кекс без муки и сахара я научилась делать, научу и Вас. Кстати, это вкусный и очень простой в приготовлении десерт. 

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала подготовим бананы. Я взяла спелые и не очень большие.

Бананы нужно нарезать на небольшие кусочки.

В отдельную ёмкость высыпаем какао-порошок. Выбирайте какао жирностью не меньше 20 %, а лучше 22-24%. На самом деле, главное в какао-порошке – его аромат. Он говорит о его свежести и о количестве полезных веществ. Ну и конечно же — цвет. Он должен быть очень насыщенным, коричневого или шоколадно-бронзового цвета. Если оттенок слишком светлый, значит в какао есть примеси, и лучше от него отказаться. Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.

Всё хорошо перемешиваем, чтобы получился однородный порошок. Берём блендер и выкладываем в него банан, нарезанный кусочками.

Добавляем яйца комнатной температуры

и высыпаем какао.

Накрываем крышкой и взбиваем до получения однородной массы. Этот процесс у меня занял буквально секунд 15. В итоге у нас должна однородная масса, очень ароматная и жидкая. Но без кусочков и комочков — это важно. Берём порционные ёмкости, на дно можно выложить пергамент, чтобы удобнее было доставать из формы и выливаем наше тесто.

Формочки заполняем чуть больше половины

и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Теперь глазурь. На самом деле, нам нужен чёрный шоколад не менее 50% жирности. Ломаем его на маленькие кусочки. Кстати, можно измельчить и ножом. В отдельную ёмкость выливаем молоко и высыпаем шоколад,

отправляем в микроволновку на пол-минуты, чтобы масса стала горячей, но не вскипятите её. Достаём и хорошо перемешиваем до однородности. Получается нежный и однородный ганаш. Кекс уже готов, аккуратно проходимся ножом по периметру формы, чтобы легче достать и выкладываем на тарелку. Даём ему немного остыть.

Сверху поливаем шоколадной глазурью, обильно, чтобы все бока были под шоколадом.

Шоколадный кекс без муки и сахара получился ароматным и пикантным на вкус.

Мягкий, пропитанный и шоколадный, абсолютно без муки и без сахара. Даже не думала, что будет так вкусно. Улетает он просто мгновенно, кусочек за кусочком. Так что, делайте сразу много. А как Вам такой рецепт? Напишите мне в комментариях. Буду ждать. Всем приятного аппетита.

Шоколадный кекс без муки и сахара

Шоколадно банановый пирог: рецепт с фото

Шоколадно-банановый пирог очень прост в приготовлении и придется очень кстати, если гости уже на пороге. Несмотря на свою простоту, он имеет восхитительный вкус, а сочетание какао и банана просто не позволяет от него оторваться. Такой пирог обязательно понравится и детям, и взрослым, а на вашем столе отлично заменит покупные сладости. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог — вам понравится.

Для начала подготавливаем все необходимые для нашего шоколадно-бананового пирога ингредиенты: яйца, бананы, муку, сахар, какао-порошок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель теста и маленький кусочек сливочного масла. Яйца и бананы моем в теплой воде.

Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, всыпаем в яйца сахар, ванильный сахар, пол чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо взбиваем с помощью венчика. Если желаете, можете воспользоваться миксером, тогда пирог получится более воздушным.

Далее аккуратно всыпаем какао в нашу смесь и начинаем потихоньку его вмешивать. Можно для этого воспользоваться венчиком, но, честно говоря, мне намного удобнее делать это вилочкой. Будьте готовы к тому, что вмешивать нужно аккуратно, потому что какао имеет свойство разлетаться по сторонам.

Когда вмешали какао, всыпаем муку и замешиваем наше тесто. Будет хорошо, если муку просеять через обычное сито или специальную кружку-сито, пирог получится более пышным. Но если у вас нет лишнего времени — этот шаг не обязателен.

Вот такая консистенция должна получиться у нашего теста, похожая на консистенцию сгущенного молока.

Далее чистим и нарезаем банан кружочками. Можно нарезать мельче или вообще размять и вмешать в тесто, но с кусочками, как по мне, намного вкуснее.

Теперь всыпаем в тесто наши порезанные бананы, и очень аккуратненько вмешиваем их в тесто с помощью ложки. Важно это делать аккуратно, чтобы кружочки бананов сохранили свою целостность, а не превратились в пюре.

Для выпекания этого пирога я использую круглую стеклянную форму, ее смазываю кусочком сливочного масла. Если вы используете специальную форму с антипригарным покрытием — можно не смазывать маслом, это делается для того, чтобы пирог хорошо вынимался из формы и не пригорал к ней.

Потом в форму выливаем наше тесто с банановой начинкой, распределяем его равномерно по всей форме. Ставим пирог в разогретую до +190°С духовку примерно на 45 минут. Время приготовления может меняться, т.к. разные духовки пекут по разному, поэтому готовность проверяем с помощью зубочистки (или спички): втыкаем ее в середину пирога и вынимаем, если она сухая — пирог готов, если на ней остаются следы теста — пирог следует еще подержать в духовке.

Теперь вынимаем пирог из духовки, даем ему немного остыть при комнатной температуре, нарезаем на кусочки и подаем. Можно украсить бананами, посыпать сахарной пудрой или даже покрыть шоколадной глазурью. Очень вкусен такой пирог в прикуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с бананами и орехами в духовке — пошаговый рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

7 октября 2019, 06:57

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Рецепт ароматного шоколадно-бананового кекса в духовке

Не знаете, что приготовить из переспевших бананов? Мы предлагаем испечь вкусный шоколадно-банановый кекс с орехами.

Смотрите видео, как правильно покупать бананы:

Для дополнительного аромата в тесто можно добавить столовую ложку рома или коньяка.

Шоколадный кекс с бананами и орехами

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 115 г сливочного масла комнатной температуры
• 280 г муки
• 165 г сахара
• 15 г темного какао-порошка без сахара
• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 115 г растопленного черного шоколада
• 2 яйца
• 3 очень спелых банана
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 100 г поджаренных грецких орехов

Читайте также:

Как испечь шоколадный кекс с яблоками и орехами

Способ приготовления:

1. В миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске хорошо взбить масло в пышный светлый крем. Добавить растопленный шоколад, яйца и растертые пюре бананы, хорошо все взбить.
3. Добавить мучную смесь и перемешать. В конце добавить рубленые орехи
4. Выложить тесто в форму 10х20 см, смазанную маслом.
5. Выпекать при температуре 180 º С 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Дать кексу остыть в форме 15 минут перед тем как его вынимать.

---

Секреты приготовления кекса

• Важно выбирать несладкий какао-порошок и качественный черный шоколад – так вкус кекса получится максимально насыщенным.
• Вместо грецких орехов можно взять фундук или миндаль.
• Готовый кекс можно покрыть шоколадной или карамельной глазурью и присыпать колотыми орешками.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный шоколадный кекс. «Сегодня» также делились рецептом брауни с малиной.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Пирожные с бананом и молочным шоколадом | Very Best Baking

• Продукты Значок / Навигация / Стрелки / Маленькие / Копия вперед ]>]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / Копия назад Товары
• Рецепты Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / Копия вперед ]]]]] ]]]>]]]]]]>]]]>]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькая / обратная копия Рецепты
• Выпечка 101
• Наши ингредиенты
• Наша история
• Наша история
• Устойчивость
3
• Свяжитесь с нами
• Русский English Иконка / Навигация / Стрелки / Маленькая / Передняя копия Иконка / Навигация / Стрелки / Маленький / Обратная копия LANGUAGE
• Войти
]]]]>]]>]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]» ]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]] >]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]] ]]]>]]]]]]>]]]]>]]> ]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]] ]>]]]]]>]]]]>]]>

Открывается в новом окне

Значок / Сохранить сердце / Пусто

Пирожные с бананом и молочным шоколадом

• Кто бы мог подумать, что обильно влажные пирожные из молочного шоколада могут быть еще лучше с кусочками спелых бананов?! Эти пирожные, только что из печи, понравятся любителям бананов и шоколада.
Icon / Save Heart / Empty ]]]]]]]>]]]]]]> ]]]]>]]>

Разогрейте духовку до 350º F. Смажьте жиром форму для выпечки площадью 9 дюймов.

Разогрейте в микроволновой печи 1 чашку кусочков в небольшой, открытой, пригодной для использования в микроволновой печи миске на СРЕДНЕ-ВЫСОКОЙ (70%) мощности в течение 45 секунд; РАЗМЕШАТЬ. При необходимости разогрейте в микроволновой печи с дополнительными интервалами в 10–15 секунд, помешивая до получения однородной массы. Остудить до комнатной температуры.

Смешайте муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Взбейте коричневый сахар и масло в средней чаше миксера до кремообразного состояния.Добавьте яйца и ванильный экстракт; хорошо бить. Взбить с растопленным шоколадом. Постепенно вмешайте мучную смесь. Добавьте бананы и оставшиеся 3/4 стакана кусочков. Выложить в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте 40-45 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Полностью остудить в форме на решетке. Нарезать брусочками. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

]]]]]]]]> ]]]]]]> ]]]]> ]]>

]]]]]]]]> ]]]]]]> ]]]]> ]]>

Банановые пирожные из 2 ингредиентов (без муки, яиц и масла)

Суперсдобные пирожные со вкусом бананового хлеба и шоколадных пирожных.Эти легкие пирожные состоят всего из 2 ингредиентов. В них нет ни муки, ни яиц, ни масла. На вкус они такие же вкусные, как обычные пирожные, но без всей работы и ингредиентов.




Если вам нравятся пышные пирожные с липкой серединкой и десерты с банановым вкусом, обязательно попробуйте эти пирожные. С ними гораздо меньше работы, чем с обычными пирожными, но они такие же вкусные.

Ингредиенты

• Полусладкие шоколадные чипсы
• Пюре из спелых бананов

Полусладкий шоколад: я рекомендую использовать для этого рецепта полусладкие шоколадные чипсы, а не горько-сладкий шоколад.Я использовала полусладкие шоколадные чипсы Kirkland Signature (51% какао). Я также пробовала приготовить это с горько-сладкими шоколадными чипсами, но вариант с горько-сладким шоколадом не застыл.

Бананы: обязательно используйте очень спелые бананы, потому что они будут слаще и их будет легче пюрировать. Этот рецепт требует измельчения бананов в пюре с помощью кухонного комбайна или блендера. Просто размять их недостаточно, потому что у вас все равно будут маленькие кусочки банана.

Полусладкий шоколад в сравнении с горько-сладким шоколадом

В большинстве рецептов полусладкий и горько-сладкий шоколад взаимозаменяемы.Но я заметил разницу для этого рецепта. Горько-сладкая версия просто не застыла полностью. Они по-прежнему хороши на вкус, но слишком мягкие, чтобы их можно было правильно нарезать. Я использовал полусладкие шоколадные чипсы Kirkland Signature. Хотя вам не обязательно использовать один и тот же бренд, вы должны использовать что-то, что содержит около 50% какао. Сладко-горький шоколад, который я тестировал, содержал 60% какао, что обычно встречается в чипсах из горько-сладкого шоколада. Старайтесь не использовать это для этого рецепта.

Текстура Брауни

Несмотря на то, что эти пирожные не содержат муки, они выглядят и на вкус как традиционные пирожные из муки.У этих пирожных есть жевательная крошка и не совсем затвердевшая пушистая и липкая серединка. Если вам нравятся пирожные с корочкой и полностью готовыми, эти пирожные могут вам не подойти.

Эти пирожные лучше всего есть теплыми. Если вы дадите брауни полностью остыть, они затвердеют и потеряют свою крошку. Они по-прежнему будут очень густыми, но также будут немного плотными и на вкус больше похожи на помадку, чем на пирожные. Тем не менее, вы можете легко разогреть пирожные, и они будут такими же, как при первой выпечке.

Другие простые рецепты брауни

• 2 чашки (350 г) полусладкой шоколадной крошки
• 1 чашка (235 г) бананового пюре

• Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите противень размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой.

• В большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, положите шоколадную стружку. Нагрейте шоколад в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту, помешивая, пока шоколад полностью не растает. У меня ушло 2 минуты общего времени нагрева. Ваш шоколад должен быть гладким и жидким, когда вы закончите. Вы также можете растопить шоколад на плите, используя метод пароварки.

• Добавьте банановое пюре в шоколад. Используйте венчик и перемешивайте, пока банан полностью не растворится в шоколаде и не станет однородным.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать 38-40 минут. Поверхность брауни больше не должна выглядеть мокрой, но они и не должны полностью застыть. Если вы нажмете на поверхность, она должна быть мягкой снизу. Края брауни должны немного отходить от формы и быть чуть более темного оттенка коричневого цвета.

• Пирожные затвердевают по мере остывания. Дайте брауни застыть, прежде чем резать. Брауни лучше всего есть теплым.

• Этот рецепт лучше всего подходит для полусладкой шоколадной крошки.Они остаются слишком мягкими с горько-сладким шоколадом. Пожалуйста, смотрите сообщение для более подробной информации.
• 1 чашка бананового пюре измеряется после того, как бананы были превращены в пюре. Вам понадобится около 3 бананов, чтобы сделать 1 чашку пюре. Обязательно измельчите бананы в кухонном комбайне или блендере. Просто растереть их недостаточно.
• Рекомендую взбивать тесто венчиком; это поможет убедиться, что банановое пюре равномерно смешано с шоколадом.
• Эти пирожные имеют жевательную крошку и тягучую мягкую серединку.
• Пирожные лучше всего есть теплыми. Когда они полностью остынут (через несколько часов после выпечки), они сильно затвердеют и потеряют свою крошку. На вкус они будут больше похожи на помадку, чем на пирожные. Тем не менее, вы можете ненадолго разогреть их в микроволновой печи в течение нескольких секунд, и они снова станут похожи на пирожные.
• Пирожные можно есть сразу, но они не будут готовы. Дайте им немного остыть (30-60 минут), чтобы они стали достаточно твердыми, чтобы их можно было резать.

Порция: 1 пирожное, Калории: 154 ккал, Углеводы: 24 г, Белки: 1 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Натрий: 1 мг, Калий: 70 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 16 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 22 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Шоколадно-банановые пирожные — Кухня Алиды

 Шоколадно-банановые пирожные такие насыщенные и ароматные, что вы никогда не догадаетесь, что в них мало жира (и их можно сделать веганскими)!

В последнее время я немного пристрастилась к брауни и обнаружила, что выбираю один из трех разных рецептов брауни, которыми хочу поделиться с вами сегодня. Эти шоколадно-банановые пирожные были на вершине списка. Пирожное, которое настолько богатое и ароматное, что вы никогда бы не догадались, что в нем мало жира (и его можно сделать веганским)? Да, пожалуйста!

Добавление бананов не только придает вкус этим пирожным, но и помогает уменьшить количество добавленного жира. В этом рецепте также нет яиц. Отличия от оригинального рецепта включают использование цельнозерновой муки для выпечки вместо универсальной (любая из них работает нормально, я просто хотел пирожное из цельной пшеницы) и использование коричневого сахара вместо гранулированного, потому что мне нравится вкус, который коричневый сахар придает выпечке.Используйте свое любимое немолочное молоко и немолочные шоколадные чипсы, и у вас получится вкусный веганский десерт, который понравится всем!


Шоколадно-банановые пирожные

 

Автор: Алида Фишбах

Выход: форма для пирожных размером 13×9 дюймов (см.

• 2 чашки упакованного коричневого сахара
• ¾ чашки несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 чашка пюре из перезревших бананов (2-3, в зависимости от размера)
• ¼ чашки молока (используйте соевое или миндальное для веганов)
• ¼ чашки масла канолы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка полусладкой шоколадной крошки (для веганов используйте безмолочные продукты)
• Кулинарный спрей

Инструкции

Разогреть духовку до температуры F*.

Сбрызните форму для выпечки размером 13×9 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
1. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, какао, разрыхлитель и соль.
2. В средней миске хорошо перемешайте бананы, молоко, масло и ваниль.
3. Добавьте банановую смесь к мучной, осторожно помешивая, пока она не смешается. Добавить шоколадную стружку, аккуратно сложив.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.(Будьте осторожны, чтобы не пережарить, иначе брауни может получиться не таким пышным). Переместите форму на решетку, чтобы она полностью остыла. Нарезать на квадраты для подачи.

Примечания

Примечание: 24 квадрата = 150 калорий/брауни, 36 квадратов = 100 калорий/брауни. Эти количества являются приблизительными, основанными на ингредиентах, которые я использовал.

Источник: About.com

3.5.3208

Есть еще перезрелые бананы? Вот еще несколько простых и полезных рецептов:

Кексы с тыквой и бананом

Маффины с банановой пахтой

Полезное банановое печенье

 

Пирожные с банановым пудингом — ЭТО НЕ ДИЕТИЧЕСКАЯ ЕДА

Банановый пудинг Брауни — это декадентский десерт на основе шоколадного брауни с банановым пудингом и смесью Cool Whip, нарезанными бананами и раскрошенным ванильным вафельным печеньем.

---

---

Пирожные с банановым пудингом — рецепт вкусного слоеного брауни, который обязательно понравится публике.

Основа шоколадного брауни тягучая, а начинка из бананового пудинга гладкая и кремовая.

Этот рецепт бананового брауни требует около сорока пяти минут на приготовление, а затем не менее 3 часов на охлаждение в холодильнике для застывания.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить эти пирожные с банановым пудингом, я начал с того, что высыпал немного коричневого сахара, сахарного песка и растопленного масла в большую миску.

Я перемешал ингредиенты, пока они полностью не смешались.

Затем я добавила в миску немного ванильного экстракта и два яйца.

Я снова хорошо перемешал.

Я добавил в миску немного муки общего назначения, какао-порошок и соль.

Я перемешивал, пока все ингредиенты полностью не смешались.

Затем я добавила в миску немного полусладкой шоколадной стружки.

Я добавил шоколадную стружку в тесто для брауни.

Затем я выложил форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызнул ее кулинарным спреем.

Я вылила тесто для брауни в форму для выпечки, застеленную фольгой, и равномерно распределила его.

Я поставил противень в духовку и выпекал пирожные до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не стала почти чистой с несколькими крошками.

Затем я отложила пирожные остывать, пока готовила начинку для пудинга.

Я высыпала немного ванильного пудинга быстрого приготовления в большую миску.

Затем я добавил в миску немного молока.

Я использовал электрический миксер, чтобы взбить смесь для пудинга и молоко, пока смесь не стала очень густой.

Затем я нарезал банан.

Я добавил в миску нарезанный банан.

Я продолжал смешивать миксером до тех пор, пока не остались большие куски банана.

Затем я добавил в миску немного Cool Whip.

Я использовал резиновую лопаточку, чтобы положить Cool Whip в смесь для пудинга.

Когда брауни стали слегка теплыми, но не слишком горячими, я вылил сверху смесь для пудинга и равномерно распределил ее.

Затем я тонко нарезал банан.

Я положил ломтики банана поверх смеси для пудинга.

Я положила несколько ванильных вафельных печений в пакет с застежкой-молнией.

Я использовал маленькую кастрюлю с толстым дном, чтобы измельчить печенье.

Затем я посыпала крошками печенья сверху пирожные.

Я поставила форму для брауни в холодильник и оставила брауни остывать и застывать на три часа.

Через три часа я вынул кастрюлю из холодильника.

Я использовал алюминиевую фольгу, чтобы поднять пирожные со сковороды.

Я нарезала брауни на 24 квадрата.

После этого банановые пирожные были готовы к подаче.

Это шоколадно-банановое лакомство эффектно, но его легко приготовить.

Если вы ищете рецепт вкусного бананового десерта, то вам обязательно нужно попробовать эти пирожные с банановым пудингом!

Другие рецепты брауни, которые вам понравятся…

Пирожные со сливочным сыром

Развратные пирожные

Домашние пирожные с нуля

Пирожные «Красный бархат»

Чашки для пирожных Monster Cookie

Брауни с арахисовым маслом и бананом

Брауни в кружке

Пирожные Red Velvet

Пирожные без глютена

Пирожные M&M

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ МОЖЕТ НАЙТИ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

Ингредиенты, необходимые для приготовления брауни с банановым пудингом:

Слой брауни

• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана растопленного соленого масла
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 яйца, большие
• 1 стакан муки общего назначения
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1 чашка полусладкой шоколадной крошки

Слой для пудинга

• 3.Смесь для ванильного пудинга быстрого приготовления на 4 унции
• 1 стакан молока
• 1 банан, нарезанный
• 1 чашка Cool Whip

Топпинг

• 1 банан, нарезанный тонкими ломтиками (24 ломтика)
• 10 ванильных вафельных печений, измельченных

Как приготовить пирожные с банановым пудингом:

1. Разогрейте духовку до 325F.
2. Смешайте коричневый сахар, сахарный песок и растопленное масло в большой миске.
3. Перемешать до объединения.
4. Добавьте в миску экстракт ванили и яйца.
5. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте в миску муку, какао-порошок и соль.
7. Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
8. Добавьте шоколадную стружку в миску.
9. Добавьте шоколадную стружку в тесто для брауни.
10. Противень размером 9 x 13 дюймов застелить алюминиевой фольгой и хорошо сбрызнуть кулинарным спреем.
№
11. Вылейте тесто для брауни в форму и равномерно распределите его.
№
12. Поместите противень в духовку и выпекайте брауни, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой с несколькими крошками.18 – 20 минут.
13. Отложите брауни остывать, пока вы готовите смесь для пудинга.
14. Налейте смесь для пудинга быстрого приготовления и молоко в большую миску.
15. Используйте электрический миксер, чтобы взбить смесь для пудинга и молоко, пока не образуется очень густая смесь.
16. Добавьте нарезанный банан в миску.
17. Продолжайте взбивать электрическим миксером, пока не перестанут оставаться большие куски банана.
18. Добавьте охлаждающий кнут в миску.
19. Используйте резиновую лопаточку, чтобы смешать Cool Whip со смесью для пудинга.
20. Когда брауни станут слегка теплыми, но не слишком горячими, выложите смесь для пудинга поверх брауни и равномерно распределите ее.
21. Поместите ломтики банана поверх смеси для пудинга.
22. Сверху посыпать крошкой ванильного печенья.
23. Поместите противень в холодильник и охладите не менее 3 часов, чтобы он застыл.
№
24. Через 3 часа достаньте форму из холодильника и с помощью фольги вытащите брауни из формы.
25. Разрежьте брауни на 24 квадрата.
26. Подавайте и наслаждайтесь!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 20 минут

Холодное время 3 часа

Общее время 3 часа 45 минут

Ингредиенты

Слой брауни

• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана соленого сливочного масла, растопленного
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 яйца, большие
• 1 стакан муки общего назначения
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка полусладкой шоколадной крошки

Слой для пудинга

• 3. Смесь для ванильного пудинга быстрого приготовления на 4 унции
• 1 стакан молока
• 1 банан, нарезанный
• 1 чашка Cool Whip

Топпинг

• 1 банан, нарезанный тонкими ломтиками (24 ломтика)
• 10 ванильных вафельных печений, измельченных

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325F.
2. Высыпьте коричневый сахар, сахарный песок и растопленное масло в большую миску.
3. Перемешайте до однородности.
4. Добавьте в миску экстракт ванили и яйца.
5. Хорошо перемешать.
6. Добавьте в миску муку, какао-порошок и соль.
7. Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
8. Добавьте шоколадную стружку в миску.
9. Добавьте шоколадную стружку в тесто для брауни.
10. Противень для выпечки размером 9 x 13 дюймов застелить алюминиевой фольгой и хорошо сбрызнуть кулинарным спреем.
11. Вылейте тесто для брауни в форму и равномерно распределите его.
12. Поместите противень в духовку и выпекайте брауни, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой с несколькими крошками. 18 — 20 минут.
13. Отложите брауни остывать, пока вы готовите смесь для пудинга.
14. Налейте смесь для пудинга быстрого приготовления и молоко в большую миску.
15. С помощью электрического миксера взбейте смесь для пудинга и молоко до образования очень густой смеси.
16. Добавьте нарезанный банан в миску.
17. Продолжайте взбивать электрическим миксером, пока не перестанут оставаться большие куски банана.
18. Добавьте Cool Whip в миску.
19. Используйте резиновую лопаточку, чтобы смешать Cool Whip со смесью для пудинга.
20. Когда брауни станут слегка теплыми, но не слишком горячими, выложите смесь для пудинга поверх брауни и равномерно распределите ее.
21. Поместите ломтики банана поверх смеси для пудинга.
22. Сверху посыпьте крошкой ванильного печенья.
23. Поместите противень в холодильник и охлаждайте не менее 3 часов, чтобы он застыл.
24. Через 3 часа достаньте форму из холодильника и используйте фольгу, чтобы достать брауни из формы.
25. Разрежьте пирожные на 24 квадрата.
26. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Храните брауни в герметичном контейнере в холодильнике.

Пищевая ценность:

Выход:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 184 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 27 мг Натрия: 117 мг Углеводов: 25 г Волокна: 1 г Сахаров: 17 г Белков: 2 г

Этот пост содержит партнерские ссылки.Читайте наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пирожные с банановым хлебом | Giadzy

Этот рецепт беспроигрышный: половина бананового хлеба, половина брауни, без молочных продуктов, без глютена и почти без сахара. Эти пирожные с банановым хлебом так же вкусны на десерт, как и на полдник… а с овсянкой, бананами, миндальной мукой и миндальным маслом их можно есть даже на завтрак! Кроме того, я думаю, что они еще лучше на следующий день или после того, как они повиснут в холодильнике (накрытые!) в течение нескольких дней.

В настроении для чего-то более традиционного? Попробуйте чернично-банановый хлеб Джады или ее банановый хлеб без глютена с шоколадной крошкой.

Банановые хлебные пирожные

• 3 бананы очень спелые
• 1/4 чашки миндальное масло
• 3 столовая ложка кокосового масла расплавленные и охлажденные
• 1/4 чашки миндаля
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки кошерная соль
• 3/4 стакана миндальной муки
• 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 1/2 стакана горько-сладкого шоколада

2 градусов Ф.Смажьте форму размером 8×8 дюймов кокосовым маслом и застелите одной полоской пергаментной бумаги. Отложите.

• В средней миске с помощью вилки разотрите бананы, миндальное масло, кокосовое масло, миндальное молоко, сахар и соль до получения почти однородной массы, в которой останется всего несколько комочков. Добавьте миндальную муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Используя резиновый шпатель, смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, пока они не смешаются. Вылить половину теста в подготовленную форму. В оставшееся тесто добавить какао-порошок и шоколадную стружку.Вылейте шоколадную смесь поверх простого теста и аккуратно распределите. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока не застынет. Дайте полностью остыть в форме, прежде чем нарезать на квадраты и подавать.

Калорийность: 135 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 111 мг | Калий: 153 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 14 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 1 мг.

Эти шоколадные пирожные с бананом и арахисовым маслом без яиц имеют очень плотную, мягкую, жевательную текстуру.Они также шоколадные и ореховые. Кроме того, они легкие, полезные для здоровья и абсолютно не требующие удовольствия. Поверьте, вашим детям понравятся эти пирожные.

Короткая история любви этих пирожных

Итак, позвольте мне рассказать вам несколько интересных фактов о том, как эти пирожные появились на свет. На прошлой неделе у меня было несколько перезрелых бананов, и, очевидно, моим первым намерением было испечь банановый хлеб. Это были выходные, и я собирался испечь банановый хлеб, но меня остановили.

Похожие: Чашки для шоколадного мусса со сливочным сыром маскарпоне

Кто помешал мне испечь банановый хлеб? Кто не любит банановый хлеб в моем доме?

Думаю, вы уже догадались, как зовут человека, который встал между мной и моим банановым хлебом. Да, это был Маленький А.

Она сказала: «Мамочка, зачем ты хлеб печешь. Я не люблю банановый хлеб. Можешь испечь шоколадный торт?»

Я: Нет, мне нужно израсходовать несколько перезревших бананов, так что я испеку хлеб.

Маленький A: «Пожалуйста, мамочка! Но тогда ты сможешь приготовить пирожные?

Я просто обожаю шоколад, поэтому не могу ей отказать.

Я: «Мне действительно приготовить пирожные?»

Маленький A: «Да, ты должен, потому что я люблю пирожные. Ням-ням, они Д-ЛИЧНЫЕ».

Я: Хорошо, тогда давай приготовим пирожные.»

Так были изобретены эти пирожные. 🙂

Связанный: Шоколадное мороженое без яиц с фундуком

Итак, пирожные были чем-то вроде «что происходит, когда банановый хлеб встречается с шоколадным тортом».

В случае с этими пирожными я могу сказать, что я не получил того, что ожидал, но получил гораздо больше. У меня есть кое-что еще лучше. 🙂

Связанный: Шоколадные кусочки банана с арахисовым маслом

Эти лучшие банановые пирожные с арахисовым маслом готовятся из простых ингредиентов:

У этих пирожных простые ингредиенты, и я знала, что дома они будут очень вкусными. Для подслащивания я использовал бананы и коричневый сахар, просто чтобы убедиться, что он попадает в идеальные сладкие места.

Эти шоколадные пирожные с арахисовым маслом надежны

Для этих пирожных я выбрала пшеничную муку, но вы также можете использовать белую муку, овсяные хлопья, гречку или любую другую безглютеновую муку, чтобы сделать их безглютеновыми.

Я готовил эти брауни столько раз, каждый раз с небольшими изменениями, поэтому могу сказать, что описанный выше подход отлично работает. Вы даже можете назвать их надежными пирожными, потому что с ними ничего не может пойти не так.

Йогурт и кофе подчеркивают вкус этих пирожных

Для этих пирожных я использовала обезжиренный греческий йогурт и немного свежесваренного кофе, что усилило насыщенность шоколада.Я использовал какао-порошок для того шоколадного аромата.

Также стоит попробовать другие интересные шоколадные десерты: пирожное в кружке или торт из кружки с орео.

Связанный: Тройное шоколадное печенье без яиц

Выпечка из йогурта и шоколада прекрасно сочетается друг с другом. Эти брауни мягкие и жевательные, нежные, шоколадные и орехово-ореховые. Если вы обожаете пирожные, вам также стоит попробовать этот невероятно вкусный Брауни в кружке.

Некоторые другие рецепты пирожных, которыми я поделился в этом блоге:

Арахисовое масло затмевает всех

В конце я добавила арахисовое масло, и это сделало эти пирожные еще более божественными. Мммм — банан, арахисовое масло и шоколад. Разве это не брак, заключенный на небесах? Эти пирожные — идеальное сочетание этих трех замечательных ингредиентов.

Вы также можете заменить арахисовое масло таким же количеством нутеллы. Это будет работать так же хорошо.🙂

Связанный: Шоколадный чизкейк

---

Шоколадные пирожные с бананом и арахисовым маслом без яиц (пошаговая фотоинструкция)

---

Шоколадные пирожные с бананом и арахисовым маслом без яиц [Рецепт]

Эти пирожные имеют очень плотную, мягкую, жевательную текстуру. Они также шоколадные и орехово-арахисовые, полезные и приятные. Вашим детям это понравится.

---

★★★★✰
(Рейтинг: 4.3 из 36 отзывов)

---

Время подготовки 🕐	Время приготовления 🕐	Общее время 🕐
10 минут	40 минут	50 минут
Категория ☶	Кухня ♨	Порции ☺
Главный	Континенталь	9 пирожных
Информация о питании ⊛		Размер порции ⊚
85 калорий		1 пирожное

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для шоколадных пирожных с банановой и арахисовой пастой без яиц:

• 1 чашка (128 г) цельнозерновой муки
• 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара
• 3 очищенных перезрелых банана среднего размера
• 50 мл горячей воды
• 5 столовых ложек растительного масла
• 2 столовые ложки свежесваренного кофе
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана (32 г) несладкого какао-порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 5 столовых ложек обезжиренного греческого йогурта (используйте веганский йогурт для веганской версии)
• 5-6 столовых ложек гладкого арахисового масла

Для сервировки:

---

ИНСТРУКЦИИ:

Приготовление шоколадных пирожных с бананом и арахисовым маслом без яиц:

1. Разогрейте духовку до 350°F/175°C. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов, а затем застелите ее пергаментной бумагой.
2. В миске размять перезревшие бананы.
3. В отдельной миске взбейте масло, обезжиренный греческий йогурт, свежезаваренный кофе, коричневый сахар, экстракт ванили, соль и горячую воду.
4. Добавьте банановое пюре.
5. Просеять вместе муку, несладкий какао-порошок и разрыхлитель.
6. Взбивайте, пока все не соединится вместе и не станет довольно гладким.
7. Равномерно распределите тесто по противню.
8. В форму для брауни добавьте кусочки арахисового масла.
9. Выпекайте около 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
10. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5-7 минут, а затем выньте из формы.
11. Разрезать на кусочки.
12. Посыпать сахарной пудрой.
13. Наслаждайтесь со стаканом молока или горячим чаем. Храните в герметичном контейнере до нескольких дней или держите их в холодильнике и слегка подогревайте перед едой.

---

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТ: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится…

Проиграть видео

---

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще немного горячей воды.

---

• • • • • • • • • •

Рецепт: банан в брауни делает королевское сочетание

Есть брауни, а есть король брауни. Я говорю о пирожных с бананами и арахисовым маслом, которые получили благословение Элвиса Пресли.

В книге «Вкус для всех: рецепты на каждый день и творческие сочетания» Джеймс Бришионе и Брук Паркхерст назвали один рецепт «Королем». Как и в знаменитом бутерброде с Элвисом, в брауни используются бананы и арахисовое масло, которые одновременно увлажняют и придают вкус.

Пирожные не жевательные, но очень мягкие, насыщенные, но не жирные. Хотя вкусы банана и арахисового масла безошибочны, они не бросаются вам в глаза.

Пирожные из тех, от которых можно сходить с ума от бананов или орехов. А кто знает? Король рок-н-ролла тоже мог бы, если бы знал о них.

«КОРОЛЬ» ДОМАШНИХ

Адаптировано из книги Джеймса Бришиона и Брук Паркхерст «Вкус для всех: повседневные рецепты и творческие сочетания» (Houghton Mifflin Harcourt, 2020)

• 2 спелых банана
• 1 большое яйцо
• 1 чашка упакованного светло-коричневого сахара, разделенная на части
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 8 столовых ложек (1 пачка) несоленого сливочного масла
• 2 чашки полусладкой шоколадной крошки
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1/2 стакана сливочного арахисового масла

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов.

В миске смешайте банан, яйцо, 1/2 стакана коричневого сахара и ваниль; взбить до однородности.

Смешайте оставшиеся 1/2 стакана коричневого сахара и сливочное масло в маленькой кастрюле. Варить на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растает. Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку; размешайте до однородности.

Добавить шоколадную смесь к банановой. Добавить муку и какао; перемешайте, чтобы объединить.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выложите ложки арахисового масла поверх теста, затем проведите по ним ножом для масла, чтобы получились завитки.

№

Выпекать 25 минут, пока края не схватятся, а зубочистка, вставленная в центр, не станет слегка влажной. Дайте полностью остыть в форме, установленной на решетке, затем нарежьте на квадраты. Получается 16 пирожных.

.

No related posts.