Булочки из готового слоеного дрожжевого теста

Булочки: 6 рецептов булочек из слоенного теста

Булочки – безумно вкусный полдник или прекрасный десерт к чаю. Их возможно приготовить из теста с дрожжами, песочного теста или вкуснейшего слоеного теста. А перечень возможных начинок настолько широк и разнообразен, что не найдется ни один человек, который их бы не любил.

Поэтому, подробное описание, легких способов приготовления сдобы, с применением слоеного теста, никогда не будут лишними в кулинарной записной книжке.  Особенно для молодых и не опытных хозяек такие рецепты будут как палочка выручалочка. Они смогут одновременно и удивить, и порадовать свежими мягкими булочками, как своих гостей, так и близких людей.

И пусть многие семьи придерживаются одних тех же принципов и рецептов на протяжении нескольких поколений, я советую иногда пробовать что-то новое или хотя бы экспериментировать со старыми рецептами. Это всегда интересно и иногда дает просто не обыкновенные результаты.

Я стараюсь вам помочь в предоставлении совершенно разных рецептах приготовления булочек, на основе совершенно разных видов теста, например, в предыдущей статье я рассказывала о приготовлении Булочек с корицей в духовке – 5 сладких рецептов + Синнабон!

Содержание:

С вареньем из готового слоеного теста

Булочки из слоеного теста с домашним вареньем – не трудная и быстрая возможность выпечь к чаю сладость для родных или, когда гости уже на пороге. Поскольку в любом доме, есть варенье, которое любят все члены, а тесто можно купить заранее и хранить в холодильнике до прихода гостей. Хотя опытные хозяйки и вполне самостоятельно могут справиться с приготовлением слоеного теста.Булочки выходят нежными, очень легкие, с золотистой хрустящей корочкой, а использованное варенье – прекрасно их дополняет.

Состав продуктов:

• Готовое слоеное тесто -1 штука;
• Варенье (повидло) – 200 грамм;
• Желток – 1 штука;
• Пшеничная мука – 150 грамм.

Приступим:

Рабочий стол присыпать мукой, что бы тесто не прилипало. Берем размороженное тесто и раскатываем его в прямоугольник.

Важно, раскатывать тесто только в одном направлении, иначе слои просто слипнутся.

С помощью острого ножа, аккуратными движениями режем заготовку на совершенно равные части.На каждую заготовку укладываем по одной столовой ложке сладкой пасты и бережно мажем на тесто.Затем сворачиваете их пополам и скрепить края. Я иногда использую вилочку, очень красиво получается.

Смазать готовые изделия взбитым яичным желт очком и перенести в теплый духовой шкаф в течение тридцати минуток при температуре 180 С.

Во время приготовления, такие булочки распространяют невероятный аромат, от которого все ваши домочадцы соберутся на кухне в ожидании десерта к чаю.

Булочки с вареньем готовы. Иногда начинка может не много вытечь, но это не страшно, и на вкус готового изделия это не отразится. Ставьте чайник на огонь и зовите всех к чаю!

Слоеные булочки с творогом

Этот рецепт я узнала от своей младшей сестры, она у меня великолепно готовит, особенно печет огромные торты, вкуснейшие пироги и нежнейшие булочки. Так что когда мы гостим у нее, то даже прибавляем в весе всей семьей, что конечно не очень хорошо, но от домашней ароматной выпечки очень сложно отказаться.

Так вот именно ее слоенные булочки с творогом вызывают у меня особенную любовь, и поэтому я решила поделиться с вами этим вкуснейшим рецептом. Советую хоть раз попробовать их приготовить, и вы тогда поймете за что мы их так любим.

Продукты:

• Тесто слоеное – 500 грамм;
• Домашний творожок – 1 пачка;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Сушенный виноград – 0,5 стакана;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Ванильный сахар – 1 столовая ложка.

Приступим:

Залейте сушенный виноград кипятком и оставьте на двадцать минут, потом слейте воду и промокните его салфеткой. Взбейте яйцо со сметаной, отдельно разомните творог и соедините вместе оба ингредиента.

Добавьте к ним ванильный сахар и подсушенный изюм. Очень тщательно все перемешайте и отставьте на холод. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте на нем тесто. Смажьте его охлажденным творогом и сверните в рулет. Острым ножом разрежьте рулетик на миниатюрные заготовки.Застелить форму для запекания бумагой и расставить на нее будущие сдобные изделия. Затем смажьте их яйцом.Поставьте противень в разогретый духовой шкаф и запекайте их до золотистой корочки.

Запомните, слоеное тесто долго не пекут, иначе оно сгорит, максимум 35 минут. И лучше поглядывайте за ним.

Эти нежнейшие булочки с творогом буквально тают во рту, как и на блюде. Их съедают моментально. Я надеюсь, вы тоже их полюбите, как и все члены моей семьи. Приятного аппетита!

С корицей и сахаром

Хорошенькие булочки с добавлением сахара и корицы выходят не только из, но и из обычного покупного слоеного теста. Поскольку и времени на приготовление тратится значительно меньше, а результат превосходит все ожидания.

Аромат корицы напитывает не только готовую продукцию, но и всю комнату, а то и весь дом. И сахар между слоями растапливается, превращаясь в карамельную прослойку.У меня уже слюнки потекли, придётся сегодня тоже их испечь. Друзья, если вы тоже готовите по моим рецептам, пишите свои отзывы, мне очень интересно.

Ингредиенты:

• Готовое тесто – 1 пачка;
• Молотая корица – 3 столовые ложки;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Сливочное масло – ¼ пачки;

Приступим:

Разморозим тесто при комнатной температуре. С помощью деревянной скалки раскатать его в пласт.Растопить маслице и смешать его с сахарком. Присыпать тесто корицей и намазать сладкой масляной смесью, затем свернуть в рулет.

И нарезать на одинаковые кусочки. Желательно для этого использовать очень острый нож.Противень смазать маслицем уложить в него сдобу и перенести в духовой шкаф. Я еще посыпала сверху крупно кристаллический сахарный песок.Выпекать булочки до красивого золотистого цвета, примерно тридцать минуток при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

С ветчиной и сыром

Бывает порой, хочется испечь что ни будь быстрое и не сложное по исполнению. Решение простое, испеките булочки с ветчиной и любым на ваше усмотрение сыром. Уверяю, готовится моментально, а эффект просто потрясающий. Иногда я добавляю все что найду в холодильнике, это может быть и различная зелень, и даже просто соленые огурчики.

Список продуктов:

• Тесто слоеное – 0,5 кг;
• Сыр на усмотрение – 0,2 кг;
• Ветчина – 0,2 кг;
• Подсолнечное масло – 0,02 кг;
• Желток – 1 штука.

Приготовление:

Предварительно режем сыр и ветчину на не большие брусочки, так удобней будет их начинять.Разморозить предварительно тесто слоеное, с помощью деревянной каталки придайте ему форму прямоугольного пласта. Равномерно нанесите ветчину с сыром по поверхности пласта.И сверните его руле тиком.

Затем остры ножом поделите рулет на части, не большого размера.Противень необходимо обмазать маслицем и перенести на них прямоугольные булочки.

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 С. Тем временем желток взбиваем хорошенько и смазываем им, при помощи силиконовой кисточки, сдобу на форме для запекания.

Теперь можно ставить их запекаться в духовом шкафу примерно на 25 минут.Вот и все, вкусные и сытные булочки готовы.

У меня это любимый рецепт моего мужа, он может их кушать и на завтрак, и в обед к чаю и на ужин. Причем они вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Огромный ассортимент все возможных начинок относит изделия из слоеного теста к блюду, способному удовлетворить любые предпочтения гурманов. Сейчас совершенно не требуется уметь самостоятельно готовить это тесто, оно продается практически во всех магазинах нашей страны.

Остается только его разморозить, наполнить любимой начинкой и отправить запекаться буквально на тридцать минут. Вот и все, можете наслаждаться вкуснейшими изделиями.

Перечень продуктов:

• Тесто слоеное – 1 упаковка;
• Ветчина из любого вида мяса – 400 грамм;
• Твердый сыр – 0,25 кг;
• Укроп зеленый – 50 грамм;
• Пшеничная мука – 100 грамм;
• Желток – 1 штука.

Начнем:

Сначала давайте подготовим начинку. Ветчину нарежьте на не большие брусочки, сыр я предпочитаю натереть на крупной тер очке, а зелень очень мелко покрошить. Хорошенько перемешайте все нарезанный ингредиенты.

Раскатываем тесто на тонкий пласт примерно в 2-3 миллиметра, лишнее отрезать.Поделите тесто на равные прямоугольники и уложите на них подготовленную начинку.

Удобней всего резать тесто ножом для разрезания пиццы.

Сложите теперь их пополам и плотно прижмите края вилочкой.Взбейте вилочкой желток и смажьте готовые изделия. Затем отправляйте их запекаться в духовой шкаф минут на двадцать при температуре 185 С.

И напоследок хочу поделиться видео рецептом приготовления вкуснейших розочек из слоеного теста с начинкой из сыра и ветчины с вами.

Вкуснейшие слойки с ветчиной и сыром готовы!

Приятного аппетита, друзья мои!

Булочки из слоеного теста с начинкой

Многие женщины, умеющие хорошо готовить, часто стараются баловать своих домочадцев свежей и очень ароматной сдобой. Причем ее можно приготовить как на каждодневный стол, так и украсить ими любой праздник. Особенно приятно, когда гости просят поделиться рецептом вкусно приготовленной выпечки.Но для того, чтобы приготовить на самом деле вкусную сдобу, необходимо знать определенные нюансы, иначе приготовление изделий из слоеного теста принесет только одно разочарование.

Для начала, продукты следует выбирать только самые свежие, это главный фактор для получения великолепного результата. Пшеничную муку я всегда беру только высшего качества и обязательно не менее двух раз ее просеиваю, это насыщает ее максимально кислородом и булочки получаются очень воздушными.

Куриные яйца, как и коровье молоко я беру только домашние, и у проверенных продавцов на протяжении многих лет. Если вы боитесь, что готовые изделия могут подгореть, то лучше застелить противень пекарской бумагой. А под него я устанавливаю чашу с водой. Она не дает образовываться пересушенной корке.Эти все советы вам пригодятся в том случае, когда вы решите самостоятельно приготовить слоеное тесто своими руками. А когда мне лень с ним заморачиваться, то я просто покупаю замороженное тесто в ближайшем супермаркете и готовлю любимые кулинарные изделия.

Еще советую посмотреть статью Ватрушки, там тоже очень интересные способы приготовления.

Содержание:

Булочки с вареньем из готового слоеного теста

Сколько бы я ни готовила рецептов, никогда не перестану удивляться их бесконечному разнообразию, и иногда кажется, что более простого, ничего не придумаешь. А потом раз и находишь простейший рецепт приготовления сладкой сдобы.

Думаешь, а почему бы и не приготовить? Купил тесто, достал из погреба любимое варенье и меньше чем через час слоеное кушанье готово. А аромат сведет с ума любого. Попробуйте и домочадцы скажут вам только спасибо!

Состав продуктов:

• Слоеное тесто – 1 упаковка;
• Джем малиновый (моя семья его просто обожает) – 1 баночка;
• Картофельный крахмал – 4 столовые ложки;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Молотый сахар – 1 столовую ложку.

Приступим к приготовлению:

Тесто выбирайте на свое усмотрение. Дрожжевое дает более пышный результат, из без дрожжевого получаются более хрустящие и слоистые изделия.Достать тесто из морозилки, открыть упаковку и перенести на рабочий стол, присыпанный крахмалом. Накройте сверху салфеткой и пусть оно размораживается.

После разморозки еще раз посыпьте крахмалом и с помощью скалки раскатать в слой примерно 2 миллиметра. Нарезать можно произвольно, в этом рецепте делаю конверты. Поэтому необходимо разделить пласт на равные части. В среднем выходит двенадцать штук.С одной стороны прямоугольника надрезаем отступив от краешка один сантиметр.А на другую половину кладем джем малиновый.

Самое главное условие – джем или варенье должно быть очень густое, иначе оно просто растечется.

Яйцо куриное разделяем на белок и желток. Белок немного взбиваем и смазываем края, что бы изделия не расклеивались.Тут же скрепляем края и сначала пальчиками, а потом вилочкой прижимаем края. Если вилочка прилипает к тесту, окуните ее в крахмал.На форму, нужного размера, постелить пекарскую бумагу и уложить готовые заготовки. Духовой шкаф необходимо предварительно подогреть до 180 С. Запекаем сдобу примерно 25 минут до красивой золотистой корочки.Уложите красиво булочки на блюдо, посыпьте молотым сахаром и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Слоеные булочки с творогом

Современные магазины и супермаркеты полностью адаптированы к очень быстрому ритму жизни современного человека и предлагают совершенно разнообразную выпечку на любой вкус. Но согласитесь нет ничего уютнее и вкуснее, чем свежая испеченная ароматная выпечка, приготовленная своими руками.

Этот рецепт я решила тоже описать, поскольку он очень быстро готовится, а получается в меру сладкий и очень нежный. Из данного набора продуктов выходит коло 20 изделий.

Состав продуктов по рецепту:

• Слоеное тесто – 0,5 кг;
• Творог – 1 упаковка;
• Сахарный песок – 1 столовая ложка;
• Куриное яйцо – 1 штука.

Приступаем:

Сначала готовим начинку: отделяем желток и белок. Желток замешиваем с сахарным песком и творогом.

Лучше всего использовать свежий домашний творог. Тогда вы точно будете уверены в отличном результате.

Пласт теста раскатываем до толщины 2 миллиметра. Намазать его начинкой и свернуть в рулет. Нарезаем его на порции где-то по пять сантиметров.Смочить поверхность водичкой, и отправляем в духовой шкаф на двадцать пять при температуре 210 С.

Готовые булочки посыпать сахаром и можно подавать к столу и звать всех к чаю.Предлагаю вам посмотреть еще одно интересное видео – рецепт приготовления булочек из слоеного теста с творогом и изюмом.

Ватрушка с корицей и сахаром

Безумно ароматные, политые нежнейшей глазурью, и с добавлением молотой корицы и дробленых орехов – очень легкий способ, который в результате использования минимального набора продуктов, позволяет получить шикарный результат.

Редко можно встретить людей, которые почувствовав запах ароматной корицы не захотят попробовать свежую выпечку. А если она слоеная и еще приготовленная собственными руками. Дарите своей семье прекрасные минуты совместного чаепития с домашней сладкой сдобой.

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто – 1 упаковка;
• Маслице – ¼ упаковки;
• Молотая корица – 1,5 столовых ложек;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Грецкие орехи – 100 грамм.

Для глазури:

• Молотый сахар – 0,1 кг;
• Подогретое молочко – 3 столовые ложки;
• Ванилин – 1 упаковка;

Приступим:

Подогреваем сливочное маслице, засыпаем в него молотую корицу и сахарный песок. Замешайте эту смесь до растворения сахара. Затем я слегка охлаждаю ее, для лучшего нанесения начинки. По консистенции должно быть похоже на густую пасту.Теперь возьмем растаявшее тесто, уложим его на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатаем в прямоугольную форму толщиной два миллиметра.Смазать тесто пастой из масла и корицы. Не затрагивайте края.Теперь посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

Предварительно я прожариваю не много орешки на сухой сковороде, а затем уже нарезаю на кусочки среднего размера.

Свернем пласт в рулет, плотненько прижимая его.Нарежем на брусочки по пять сантиметров.Форму, подходящего размера, нужно смазать не много сливочным маслицем. А заготовки из теста слегка прокрутите между ладонями, придавая им округлую форму. И чуть серединку вытолкните вперед, пусть булочки станут похожими на бутончики розочек.Теперь установите их в форму на одинаковое расстояние друг от друга.

Не ставьте никогда изделия из дрожжевого теста близко друг к дружке, поскольку они имеют свойство в процессе приготовления увеличиваться в размере.

Ставим слоенные булки запекаться в духовой шкаф запекаться около тридцати пяти минут при температуре 180 С. До красивого золотистого цвета.А пока они запекаются, я готовлю глазурь:

В пиалу насыпать молотый сахарный песок и ванилин, затем залить сухие ингредиенты горячим молочком. Хорошенько перемешайте все до более однородного состояния.

Добиться нужной густоты всегда можно добавив по необходимости или молока, или сахарной пудры.

Испеченные булочки с корицей и орехами полейте готовой заливкой и дайте время остыть. Приятного аппетита!

С ветчиной и сыром

Простые, но в то же время очень вкусные и не сложные в приготовлении булочки съедаются просто на ура. На самом деле в качестве начинки можно использовать совершенно разные ингредиенты на ваш вкус, но именно этот вариант большая часть, моей не маленькой семьи, любит больше всего.

Итак, продукты для приготовления:

• Слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка;
• Сыр твердых сортов – 0,2 кг;
• Ветчина – 0,2 Кг;
• Кунжутное семя – 1 столовая ложка;
• Пшеничная мука – 1 столовая ложка;
• Куриное яйцо – 1 штука.

Начнем, пожалуй,

Для начала нарезаем ветчинное изделие и твердый сыр на кубики одинакового размера, примерно по 0,7 сантиметра.Предварительно поставить размораживаться слоеное тесто. На стол насыпать не много пшеничной муки, и с помощью скалки раскатаем тесто в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Равномерно покрываем его готовой начинкой. Не много подогнуть края, и свернуть рулет.Затем нарезаем его на одинаковые кусочки.Включаем духовой шкаф на температуру 200 С. Форму застелить пекарской бумагой, расставить наши заготовки из теста, аккуратно поправив их.

Смазать изделия чуть взбитым белком и посыпать кунжутным семенем.Ставим противень в духовой шкаф примерно на пол часик, готовность можно определить по золотистой корочке на поверхности булочек.

Готовое яство подавайте к столу с горячим чаем. Приятного аппетита друзья мои!

Слойки с ветчиной и мягким сыром из слоеного теста

Слойки, приготовленные с начинкой из ветчины и мягкого сыра невероятно вкусное и нежное лакомство. Основное момент, продукты для начинки необходимо покупать уже порезанные на части.

Состав продуктов:

• Тесто слоеное – 1 упаковка;
• Ветчина – 1 упаковка;
• Мягкий сыр – 1 упаковка.

Принцип действий:

Предварительно разморозьте тесто, с помощью скалки раскатайте его в тонкий прямоугольник. Уложите первым слоем нарезанную ветчину.Затем идет слой мягкого сыра.Сворачиваем тесто в плотный рулетик.Нарезаем его на не большие порции, переносим их на, застеленный пергаментной бумагой, противень и дать настояться минут двадцать.

По желанию можно украсить их кунжутным семенем или нарезанной зеленью.

Поставить запекаться в духовой шкаф при температуре 180С минут на тридцать, до золотистой корочки.Дайте им не много остыть и зовите семью к чаю. Приятного аппетита!

Оригинальная форма выпечки из слоеного теста с яблоками. Для этого рецепта рекомендую брать красные яблоки, с другими конечный продукт выглядит хуже.

Хозяйкам на заметку

Хочется не много повториться и наполнить основные нюансы приготовления. Для начала хочется отметить простоту и легкость приготовления изделий из готового дрожжевого теста. А результат не зависимо от выбранной начинки будет радовать вас всегда.

Выбирать продукты следует только самые свежие и у проверенных производителей.Замороженное тесто, размораживают предварительно, при комнатной температуре.

Для раскатки теста можно использовать как молотую пшеницу, так и картофельный крахмал.

При использовании сладкой начинки, в нее я всегда добавляю не много картофельного крахмала, так она меньше растекается. И изделия не подгорают и не теряют свою форму.

Духовой шкаф лучше предварительно разогреть, а уже потом ставить изделия из слоеного теста запекаться. Так они равномерней покроются аппетитной поджаренной корочкой. Степень поджарки делайте на ваш вкус. У меня муж, например, любит очень поджаренные. Главное не упустить момент и не спалить их.Когда я готовлю булочки с изюмом и творогом, то творог я хорошенько взбиваю с помощью миксера, так он становится воздушнее и нежной на вкус. А сушенный виноград заливаю кипятком, для набухания и увеличения в объеме минимум в два раза.

Для начинки можно использовать не только ядра грецкого ореха, но и фундука или арахиса и любого другого, что у вас есть. Просто так же прожарьте их на сухой сковороде и порежьте на средние кусочки.Используя корицу для начинки, иногда я добавляю еще мелко нарезанное зеленое яблочко. Булочки получаются сочными с легкой кислинкой. К сладкому, горячему чаю, самое то!

Пожалуй, на этом пора и заканчивать. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением. Дети растут, а эти прекрасные моменты совместного чаепития остаются добрыми воспоминаниями, как и у них так и у их родителей. Что делает это доброй семейной традицией, передающейся, порой, из поколения в поколение.

Делитесь в комментариях своими любимыми начинками, а я с удовольствием попробую приготовить и по вашим советам и напишу свой комментарий. До встречи, дорогие читатели!

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста по самым простым, но очень вкусным рецептам?

У большинства хозяек не возникает вопрос, что приготовить из слоеного дрожжевого теста, но ограничиваться одними слойками и круассанами не стоит. Вариантов пышной, рассыпчатой выпечки очень много – это и пироги со сладкой или сытной начинкой, и булочки и коржи для торта, которые пропитывают любимым кремом.

Что можно приготовить из слоеного теста дрожжевого?

Почти все рецепты из слоеного дрожжевого теста очень простые и понятные. При работе с полуфабрикатом не возникнет вопросов или особенных хлопот в процессе готовки. Заготовку нужно лишь разморозить в комнатных условиях и дать нагреться, то есть не применять в охлажденном виде.

1. Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста — это коржи для торта, большинство вариантов пирогов с фруктами, ягодами, вареньем и шоколадом, круассаны, булочки с корицей. Можно печь хрустящее печенье или аппетитный сочный штрудель.
2. Закусочные изделия из слоеного дрожжевого теста можно наполнять любыми начинками. Основа не имеет насыщенного привкуса, поэтому сочетается и с пикантными соусами и пряными специями. Пицца, сосиски в тесте, ленивые чебуреки – это не полный список отменных угощений.
3. Любые изделия будут румяными, если сформованные порции смазать желтком. Можно для этого применить сахарный сироп или смесь яйца и молока.

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Испечь круассаны из готового слоеного дрожжевого теста – простая идея, применив покупную заготовку. Для начинки применяют густое варенье, свежие или консервированные фрукты, шоколад, творог, вареную сгущенку. Без начинки готовить проще всего: треугольные заготовки смазывают мягким маслом и сворачивают. Чтобы лакомство не вышло пресным, добавляют сахар, корицу.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ваниль;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 30 мл.

Приготовление

1. Тесто разморозить и немного раскатать.
2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью сахарной пудры и ванилина.
3. Разрезать на треугольники, свернуть, согнуть в виде полумесяца.
4. Смазать смесью желтка и молока.
5. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста

Пирог с капустой из дрожжевого слоеного теста может быть приготовлена из свежей, тушеной или квашеной начинки, с добавлением овощей, мяса, копченостей, яиц или грибов. Очень вкусным и эффектным на вид получается выпечка, если приготовить по предложенному рецепту. Наполнение дополняется перекрученной отваренной заранее куриной мякотью. По желанию можно добавить и тертый твердый сыр.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• капуста – 500 г;
• яйцо – 1шт.;
• молоко – 50 мл;
• куриное филе – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец, травы.

Приготовление

1. Протушить капусту с луком.
2. Добавить курятину, жарить 10 минут.
3. Распределить тесто в форме с бортами, выложить начинку.
4. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить, вылить поверх начинки.
5. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Пирожки из слоеного дрожжевого теста

Испеченные пирожки в духовке из дрожжевого слоеного теста можно подать к первому блюду вместо хлеба или взять на работу для перекуса. В качестве наполнения часто используют варенье, джем, фрукты или шоколад. Вкусными изделия получаются и с мясом или с сыром. Ягоды можно использовать свежие (удалив косточки), замороженные или консервированные в собственном соку. В любом случае их нужно процедить и просушить, обсыпав крахмалом.

Ингредиенты:

• вишня – 300 г;
• сахар – 100 г;
• крахмал – 100-150 г;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• желток.

Приготовление

1. Вишню процедить от сока, обсыпать крахмалом.
2. Размороженное тесто раскатать, разделить на 6-8 прямоугольных порций.
3. Распределить вишню по заготовкам, каждую присыпать сахаром.
4. Сформировать пирожки, смазать желтком и выпекать 25 минут при 190 градусах.

Булочки из слоеного дрожжевого теста

Выбирая из того, что можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, есть смысл остановиться на аппетитных сладких «улитках». Знаменитые липкие булочки «Синнабон» покорят каждого сладкоежку, а изумительная кремовая заливка выходит настолько вкусной, что все едоки будут добавлять ее в любой десерт или кушать просто так, вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

• тесто – 1 кг;
• мягкое масло – 100 г;
• сахар тростниковый – ½ ст.;
• корица – 1 ст. л.;
• сметана – 200 мл;
• сахар белый – 2 ст. л.;
• ванилин – ¼ ч. л.;
• ром – 2 ч. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, смазать размягченным (не топленым!) маслом.
2. Посыпать смесью сахара и корицы.
3. Свернуть плотным рулетом, разрезать на булочки из слоеного дрожжевого теста с корицей, толщиной 2 см.
4. Выложить в форму начинкой вверх, близко друг к другу.
5. Выпекать 35 минут при 190 градусах.
6. Соединить сметану с сахаром, ванилином и ромом.
7. Готовые горячие булки полить кремом, оставить на 30 минут пропитаться.

Пицца из слоеного дрожжевого теста

Быстро готовится пицца из полуфабриката, наполнение выбирается по собственному усмотрению. Выбрать можно традиционный домашний набор продуктов: мясо, колбасу, грибы и сыр или сделать оригинальное блюдо, применив немного копченого тунца, маслины и моцареллу. Учитывая, что мягкий сыр быстро плавится, тесто нужно тонко раскатать, чтобы оно тоже приготовилось быстрее. Выбирая из того, что приготовить из слоеного дрожжевого теста, пицца, пожалуй, — идеальный вариант.

Ингредиенты:

• тесто – 400 г;
• моцарелла – 150 г;
• соус – 2 ст. л.;
• копченый тунец – 100 г;
• маслины – 5 шт.;
• кунжут белый и черный.

Приготовление

1. Размороженное тесто тонко раскатать, смазать подходящим соусом.
2. Порезать слайсами рыбу, выложить пластины на соус, следом моцареллу.
3. Посыпать кольцами маслин и кунжутом.
4. Выпекается пицца в духовке из слоеного дрожжевого теста 15-20 минут при 220 градусах.

Печенье из слоеного дрожжевого теста

Всеми любимые «Ушки» — это печенье из слоеного дрожжевого теста с сахаром. Приготовить лакомство очень просто в домашних условиях, важно правильно оформить заготовку: свернуть пласт рулетом с двух сторон навстречу друг к другу, затем разрезать на тонкие сегменты. Чтобы заготовка хорошо разрезалась, ее нужно немного подморозить. Очень вкусным будет лакомство, если применить корицу и тростниковый сахар, который при выпекании приобретает карамельный привкус.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• масло мягкое – 100 г;
• коричневый сахар – 3 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.

Приготовление

1. Тесто очень тонко раскатать.
2. Соединить сахар и корицу, посыпать пергамент, выложить поверх тесто, прижать скалкой, прокатав, смазать тонким слоем мягким маслом.
3. Посыпать щедро сахарно-коричной смесью, свернуть с двух сторон рулетами, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 15 минут.
4. Разрезать на печенья толщиной 1 см.
5. Выпекать 15 минут при 200 градусах.

Сосиски в тесте — рецепт из слоеного дрожжевого теста

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста готовить можно в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре. Вкусные закуски выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами. Аппетитно будет выглядеть блюдо, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью сухих трав.

Ингредиенты:

• сосиски — 10 шт.;
• тесто дрожжевое – 500 г;
• сулугуни — 100 г;
• кунжут – 1 ст. л.;
• желток — 1 шт.

Приготовление

1. Скатать из теста 10 жгутов, приплюснуть их по всей длине.
2. Разрезать сосиски вдоль не до конца. В разрез вложить сыр.
3. Обернуть каждую сосиску тестом по спирали, смазать желтком, посыпать кунжутом и оставить на расстойку на 10 минут.
4. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

«Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Классический домашний и восхитительно вкусный «Наполеон» — это торт из слоеного дрожжевого теста, который пропитывается не меньше 10 часов, хотя любителям хрустящих коржей хватит и 3 часов. В традиционной версии должно быть 8-10 коржей, можно сделать его и выше. Сливочное масло в тесте можно заменить маргарином, а, чтобы смешать его с мукой равномерно, надо не резать, а натирать на крупной терке, а потом растирать в крошку.

Ингредиенты:

Для крема:

• молоко – 1 л;
• яйца – 4 шт. ;
• ванилин;
• сахар – 1 ст.;
• масло – 100 г;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Сделать крем, взбив яйца с сахаром. Разбавить молоком, всыпать муку.
2. Варить 20 минут, охладить, ввести сливочное масло, взбить миксером.
3. Раскатать коржи, испечь, полностью охладить.
4. Пропитать коржи кремом.
5. Посыпать крошкой.

Штрудель с яблоками из слоеного теста дрожжевого

Повторить австрийский рецепт, приготовив рулет из слоеного дрожжевого теста нужно каждому домашнему кулинару. Этот упрощенный вариант десерта понравится каждому любителю выпечки. Классическая карамелизированная начинка, дополненная орехами, восполнит замену вытяжного теста на полуфабрикат.

Ингредиенты:

• тесто – 700 г;
• яблоки – 3 шт.;
• дробленные орехи – 1 ст.;
• масло мягкое – 100 г;
• сухари – 2 ст. л.;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• корица – 2 ч. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. В сковороде растопить одну ложку сахара и масла.
2. Бросить порезанные яблоки, томить до карамельного оттенка. Посыпать пудрой. Охладить.
3. Тесто разморозить, раскатать.
4. Смазать тесто мягким маслом, посыпать крошкой.
5. Выложить начинку.
6. Свернуть рулетом, защепить края, сверху сделать надрезы.
7. Смазать желтком, посыпать сахаром с корицей.
8. Штрудель с карамельными яблоками из слоеного теста выпекается 35 минут при 180 градусах.
9. Подавать горячим, посыпав пудрой и дополнив порцию шариком мороженого.

Чебуреки из слоеного дрожжевого теста

Домашние чебуреки — блюдо, которое стоит потраченного времени, при этом большая его часть приходится на приготовление теста. Получить закуску, как в чебуречной, можно только благодаря сочной начинке, для этого в нее добавляют бульон, молоко или воду. Ускорить приготовление возможно только с магазинным тестом, использование которого существенно сокращает время готовки. В отличие от пресного, слоеное тесто лучше удерживает начинку и делает изделия пышнее и воздушнее.

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 500 г;
• фарш — 350 г;
• масло — 200 мл;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• вода — 100 мл.

Приготовление

1. Лук нашинковать и добавить в мясной фарш.
2. Влейте воду и перемешать.
3. С помощью блюдца вырезать из теста круги, выложить начинку, смазать края взбитым яйцом, скрепить.
4. Обжаривать чебуреки из слоеного дрожжевого теста на сковороде с маслом до золотистых сторон.

Сырные палочки из слоеного дрожжевого теста

Простые рецепты из замороженного полуфабриката, как правило, не предполагают сложную формовку изделий или применение начинок. Сырные палочки из слоеного дрожжевого теста из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или полакомиться угощением с чаем. Для большего аромата используют белый кунжут для посыпки изделий.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• твердый сыр – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут;
• масло сливочное мягкое – 50 г.

Приготовление

1. Раскатать 2 одинаковых пласта, один смазать размягченным (не растопленным) маслом.
2. Посыпать мелко натертым сыром, накрыть вторым пластом теста, хорошо прижать, можно прокатать скалкой.
3. Разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
4. Перекрутить каждую полоску по спирали.
5. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Слойки из дрожжевого слоеного теста с творогом

Самая простая и быстрая выпечка из полуфабриката – слойки из слоеного дрожжевого теста с наполнением. Последним может выступить варенье, ягоды, фрукты, мясо, сыр или, как в данном рецепте – творог. При желании изделия можно сделать несладкими, заменив изюм и подсластитель на зелень, чеснок и специи, выйдет хороший закусочный вариант для быстрого перекуса на ходу.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• творог нежирный — 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• изюм – 1 горсть;
• ванилин;
• сахарная пудра для оформления.

Приготовление

1. Тесто разморозить и раскатать, разделить на прямоугольники.
2. Творог растереть с сахаром, ванилью и немного размоченным изюмом.
3. На одну половину прямоугольника выложить начинку, накрыть вторым краем, тщательно скрепить, придавив вилкой по всему краю.
4. Сделать надрезы для выхода пара.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Остывшие слойки посыпать пудрой.

Статьи по теме:

Пирог с замороженными ягодами – внесезонное угощение, которое украсит и торжественный стол, и утреннее чаепитие. Тесто для основы сгодится любое: заливное, бисквитное, песочное или слоеное, а умельцы смогут испечь дрожжевой или «Тирольский» десерт.	Пирожки из дрожжевого теста в духовке – это желанная выпечка в каждом доме. Угодить всем едокам можно, применив разные варианты начинок: сладких или сытных, а постящимся приглянутся идеи лакомства без яиц и молока с наполнением из фруктов или грибов.
Пирог с фруктами — самые вкусные рецепты ароматной домашней выпечки Пирог с фруктами нужно уметь готовить каждому кулинару, такой вариант выпечки подойдет и для торжества, и для семейного чаепития. Способов создания этого восхитительного лакомства очень много, найдется рецепт и для подростка, и для кулинарного профи.	Творожный пирог — самые вкусные и полезные рецепты аппетитной выпечки Творожный пирог, приготовленный по любому рецепту, — это всегда вкусное, ароматное и полезное лакомство. Выпечку можно готовить в десертном варианте с фруктами и сладким тестом или сделать аппетитной пикантной закуской, дополнив сыром и зеленью.

Слойки — подборка рецептов с фото и видео

Как приготовить булочки из слоеного теста в духовке по пошаговому рецепту с фото

10 порций

4 часа

170 ккал

Приготовить ароматную и вкусную выпечку дома на самом деле не составляет особой сложности, если знать простой рецепт! Тем более, что сегодня можно купить готовое тесто в любом супермаркете, что еще больше упростит задачу. Хотя известно достаточное количество очень простых рецептов приготовления теста. И сегодня хочу рассказать вам о том, как сделать вкусные булочки из слоеного дрожжевого теста.

Как правильно выбрать ингредиенты

Используйте для приготовления теста сухие дрожжи для выпечки, их еще называют инстантными или моментальными.

Рецепт булочек из слоеного дрожжевого теста

Кухонная техника: духовка.

Тесто:

мука	2 стак.
дрожжи сухие	4 г
масло сливочное	30 г
масло растительное	20 г
яйца	1 шт.
сахарный песок	2 ст. л.
молоко	2/3 стак.
вода	30-40 мл
соль	2 щепотки

Посыпка:

масло сливочное	70 г
мука	80 г
сахарный песок	100 г

Пошаговое приготовление

1. Растворяем дрожжи в стакане теплой воды, даем постоять.
2. Сливочное и растительное масло соединяем вместе и растапливаем.
3. Теплое молоко добавляем в масляную смесь. Всыпаем сахар и соль, мешаем до полного растворения кристалликов.
4. Вливаем сюда дрожжевой раствор и взбитое яйцо.
5. В полученный в итоге раствор понемногу добавляем муку и начинаем вымешивать тесто.
6. Глубокую емкость, в которую мы поместим тесто, смазываем маслом. Кладем тесто, накрываем пищевой пленкой или обматываем полотенцем и оставляем на 2 часа в тепле, чтобы оно подошло.
7. Делаем крошку: смешаем муку и сахар, добавим кусочки холодного сливочного масла и начинаем растирать руками до получения относительно некрупной крошки. Убираем емкость с полученной крошкой в холодильник.
8. Когда тесто подошло, вынимаем его из посуды, немного разминаем руками, выкладываем на стол и раскатываем пласт в виде длинного прямоугольника толщиной около 1 см. На неровности краев не обращаем внимания.
9. Достаем крошку из холодильника и слегка присыпаем ею половину раскатанного пласта вдоль.
10. Складываем пласт напополам – неприсыпанной половиной теста накрываем присыпанную. Получившуюся полоску раскатываем скалкой.
11. Снова посыпаем половину получившегося пласта теста крошкой. Так же подворачиваем и раскатываем скалкой.
12. В третий раз таким же образом повторяем всю процедуру и получаем длинную полоску толщиной около 1,5 см, которую разрезаем на равные квадраты. Булочки можно выпекать в такой форме, а можно завернуть все углы в середину.
13. Выстилаем противень бумагой для выпекания, выкладываем булочки на относительно небольшом расстоянии, накрываем пищевой пленкой и отставляем противень на 50 минут, тем самым даем булочкам еще немного подойти.
14. По истечении необходимого времени убираем пленку, по желанию обмазываем булочки взбитым яйцом, сверху посыпаем крошкой и отправляем выпекаться в разогретой до 180 ºС духовке около 25 минут. Булочки должны приобрести подрумяненную корочку.

Видеорецепт

Порой глядя на готовую слоеную булочку, создается впечатление, что добиться такой структуры достаточно непросто. Чтобы не ломать голову, как сделать это проще и как можно лучше, просто просмотрите данный видеоролик и убедитесь, как легко можно выполнить это:

Как украсить

Сама крошка сверху булочки, по сути, уже может выполнять роль украшения. Дополнительно перед посыпкой этой самой крошкой только что слепленных булочек, можно смазать их взбитым яйцом, что создаст румяную блестящую корочку на готовой выпечке.

Кушайте с удовольствием аппетитные слоеные булочки в сочетании с любимым напитком, будь то чай, кофе, молоко или же компот!

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Слоеные булочки можно сделать и без штрейзельной крошки, и таким же образом, как использовалась эта крошка, использовать растопленное сливочное масло – просто промазывая им каждую часть слоя теста. Также можно сделать булочки из слоеного бездрожжевого теста, приготовленного на кефире.

Заключение

В нашей семье готовятся булочки либо под настроение, либо к конкретному поводу. Я обожаю баловать семейство булочками с корицей – как по мне, это лучшая закуска к кофе или какао. Всегда в почете были, есть и будут булочки с повидлом, которые готовит моя бабушка, а также ее пышные булочки с изюмом. Вообще, моя бабушка – великий специалист по делу выпечки, и достаточно многие из ее рецептов я и сама периодически готовлю. Что же касается пышности булочек, то, конечно же, не могу не упомянуть и мамины булочки на кефире – они просто бесподобны!

Мне очень интересно знать ваше мнение о приготовленных сегодня булочках, а также, возможно, у вас есть какие-либо идеи или рекомендации? Уверена, что ваш опыт пригодится читателям!

Сладкие булочки из слоеного теста: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты

Слоеное тесто считается универсальной основой для приготовления домашней выпечки. Из него получаются потрясающие рулеты, пироги, штрудели и прочие вкусности. В сегодняшней публикации будет рассказано, как сделать булочки из слоеного теста.

Практические рекомендации

Основой для создания таких сладостей может быть дрожжевое или пресное тесто, сделанное своими руками или купленное в ближайшем магазине. Его готовят на кефире, воде или молоке с добавлением большого количества масла или маргарина. Еще одним обязательным компонентом является мука. Ее предварительно насыщают кислородом, неоднократно просеяв сквозь мелкое сито. В зависимости от выбранного рецепта тесто дополняют яйцами, дрожжами и прочими ингредиентами.

Что касается начинки, то она может быть любой. Чаще всего сладкие булочки из слоеного теста наполняют изюмом, курагой, творогом, шоколадом, кусочками фруктов, масляно-маковой смесью, орехами, вареньем или джемом. Каждая из этих начинок по-своему вкусна и пользуется популярностью у больших и маленьких любителей домашней выпечки.

С маком

Основой для создания таких булочек станет простое тесто, состоящее всего из трех ингредиентов. Единственная сложность заключается в том, что оно требует длительного выдерживания в холодильнике. Потому делать его придется за какое-то время до запланированного чаепития. Чтобы напечь сладких булочек из бездрожжевого слоеного теста, вам понадобится:

• 250 г маргарина.
• 130 мл питьевой холодной воды.
• 100 г сухого мака.
• 50 г несоленого сливочного масла.
• 2 чашки пекарской муки.
• 1 желток.
• ½ чашки сахара.
• ½ стакана молока.

Холодный маргарин обрабатывают с помощью терки и соединяют с просеянной мукой. Полученную крошку дополняют ледяной водой и не слишком долго вымешивают. Готовое тесто заворачивают в пищевой полиэтилен и на сутки отправляют в холодильник. Через двадцать четыре часа его раскатывают пластом и смазывают начинкой, состоящей из сваренного в молоке мака, сахара и масла. Все это сворачивают рулетом, режут на куски, смазывают желтком и отправляют в прогретую духовку. Выпекают изделия при температуре 180 градусов около двадцати минут.

С молочной глазурью

Поскольку не у всех женщин есть достаточное количество времени на создание домашнего слоеного теста, многие хозяйки пользуются магазинными полуфабрикатами. Такие изделия ничем не хуже тех, что были замешаны своими руками, и позволяют почаще баловать родных вкусной выпечкой. Чтобы сделать вкусные булочки с молочной глазурью, вам обязательно потребуется:

• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста.
• 2 ст. л. растопленного масла.
• 1 ст. л. порошкообразной корицы.
• 1/3 чашки коричневого сахара.

Чтобы сделать глазурь, которой будут пропитаны сладкие булочки из готового слоеного теста, вам понадобится:

• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1,5 чашки обыкновенного сахара.
• 1/8 ч. л. экстракта ванили.

Размороженное тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом и промазывают растопленным маслом. Сверху его обильно обсыпают корицей и сахаром. Все это сворачивают рулетом, нарезают кусочками и отправляют в духовку, прогретую до температуры 170 градусов. Минут через пятнадцать булочки поливают глазурью, сваренной из молока, сладкого песка и ванильного экстракта, а потом слегка остужают и подают на стол.

С шоколадом

Любителям домашней выпечки на скорую руку предлагаем обратить внимание на рассмотренный ниже рецепт. Сделанные по нему сладкие булочки из дрожжевого слоеного теста получаются настолько вкусными, что ваши родные непременно попросят добавки. Для их приготовления вам потребуется:

• 100 г натурального темного шоколада.
• 25 г сахара.
• 450 г слоеного дрожжевого теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1,5 ст. л. мягкого масла.
• ½ ч. л. перемолотой корицы.

Размороженное и слегка поднявшееся тесто раскатывают достаточно тонким пластом и промазывают начинкой, сделанной из тертого шоколада, мягкого масла, сахара и корицы. Все это скручивают рулетом, разрезают на куски и перекладывают на противень. Полученные заготовки обрабатывают кисточкой, смоченной во взбитом яйце, и отправляют в печь. Готовят булочки при умеренной температуре (170-180 градусов) не более двадцати пяти минут.

С корицей и изюмом

Любители выпечки с сухофруктами наверняка обратят внимание на еще один несложный рецепт. Слоеное тесто прекрасно сочетается с изюмом и пряностями, а значит, станет идеальной основой для сладких булочек. Чтобы приготовить к чаю такое лакомство, вам обязательно понадобится:

• 50 г несоленого сливочного масла.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 75 г изюма.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. пастеризованного молока.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 3 ст. л. хорошего рома.

Это очень вкусные и простые в приготовлении булочки с изюмом. Слоеное тесто размораживают и раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом. Сверху его покрывают смесью рома, изюма, сахара, корицы и масла, а потом сворачивают рулетом и нарезают на куски. Каждую из полученных заготовок перекладывают на противень и обрабатывают кисточкой, смоченной в молоке со взбитым яйцом. Пекут изделия при средней температуре (170 градусов) не больше тридцати минут.

С корицей и апельсиновой цедрой

Эти ароматные сладкие булочки из слоеного теста наверняка придутся по вкусу тем, кто любит все, что связано с цитрусовыми. Они станут прекрасным дополнением к дружеским посиделкам и надолго подарят хорошее настроение. Чтобы побаловать своих домашних такой выпечкой, вам придется заранее заготовить:

• 500 г дрожжевого слоеного теста.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. порошкоподобной корицы.
• 1 ч. л. натертой апельсиновой цедры.

Размороженное тесто нарезают равноценными квадратами. Каждый из них посыпают смесью сахара и корицы, а потом сворачивают рулетом, смазывают взбитым яйцом и притрушивают цитрусовой цедрой. Выпекают изделия при средней температуре не больше двадцати минут.

С яблоками

Форма булочек из слоеного теста, приготовленных по рассмотренной ниже методике, отдаленно напоминает цветок. Потому они получаются не только вкусными, но и красивыми, а значит, их можно взять с собою, собираясь в гости. Для их выпекания вам понадобится:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 500 г яблок.
• 120 г абрикосового джема.
• Корица и сладкая пудра (для декора).

Оттаявшее тесто раскатывают сравнительно тонким пластом и нарезают квадратами. Каждый из них смазывают абрикосовым джемом, наполняют почищенными яблочными дольками и оформляют в виде розочки. Выпекают булочки при 200 0C около сорока минут. Готовые изделия остужают и посыпают корицей, смешанной с сахарной пудрой.

С творогом

Молодым мамам, дети которых не слишком любят кисломолочные продукты, стоит взять на заметку описанный ниже рецепт. Слоеное тесто отлично сочетается со сладкой творожной начинкой и не оставит равнодушными даже самых привередливых ребятишек. Чтобы напечь таких булочек, вам понадобится:

• 100 г обыкновенного сахара.
• 100 г светлого изюма.
• 500 г свежего творога.
• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 20 г ванилина.
• 20 г апельсиновой цедры.
• 30 г крахмала.
• 1 сырое яйцо.
• 1 желток.

Размороженное тесто раскатывают не очень тоненьким пластом. Сверху равномерно распределяют начинку, сделанную из протертого творога, апельсиновой цедры, яйца, ванилина, сахара, крахмала и распаренного изюма. Все это сворачивают в рулет, режут на куски, перекладывают на противень и промазывают взбитым желтком. Выпекают булочки при стандартной температуре не больше получаса.

С вареньем

Эту выпечку можно без хлопот приготовить, если к вам неожиданно заглянули гости, а у вас в закромах осталось только покупное тесто и домашняя консервация. Чтобы накормить незапланированных визитеров, вам понадобится:

• 100 г любого варенья.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 30 г крахмала.
• 30 г сахарной пудры.
• 1 сырое яйцо.

Тесто заранее вынимают из морозилки и недолго оставляют при комнатной температуре. Как только оно оттает, его раскатывают пластом и режут равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью варенья и крахмала, оформляют в виде конверта и смазывают яйцом. Выпекают изделия при 200 0C около двадцати пяти минут. Готовые булочки из слоеного теста с вареньем обсыпают сладкой пудрой и подают к чаю.

С яблоками и корицей

Эти булочки больше известны, как французские кармашки. Они готовятся из минимального набора легкодоступных ингредиентов и могут стать настоящим спасением для тех, кому срочно нужно испечь что-нибудь вкусненькое. Чтобы сделать их своими руками, вам потребуется:

• 50 г светлого изюма.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• 4 яблока.
• 1 сырое яйцо.
• 2 ч. л. порошкообразной корицы.
• Сахар (для посыпки).

Помытые, почищенные и нарезанные яблоки соединяют с корицей и распаренным изюмом и недолго проваривают на слабом огне. Как только они станут мягкими, их убирают с плиты и остужают. Оттаявшее тесто раскатывают не очень тонким пластом, нарезают прямоугольниками, наполняют фруктами и сворачивают кармашком. Каждый из них смазывают яйцом, посыпают сахаром и отправляют в духовку. Пекут булочки из слоеного теста с начинкой из яблок при 200 0C около пятнадцати минут.

С изюмом и маком

Эти простые, но очень вкусные и ароматные булочки готовятся невероятно легко и быстро. Они получаются на редкость мягкими и прекрасно сочетаются не только с чаем, но и с молоком. Для их выпекания вам потребуется:

• 500 г магазинного слоеного теста.
• 150 г изюма.
• 1 чашка мака.
• 1 сырое яйцо.
• 1 чашка кипятка.
• ½ стакана сахара.

Прежде всего, нужно заняться маком и тестом. Первый заливают кипятком и оставляют набухать, второе вынимают из холодильника и размораживают. Спустя какое-то время полностью оттаявшее тесто раскатывают довольно тонким пластом и промазывают начинкой, состоящей из процеженного мака, взбитого яичного белка и сахара. Все это обсыпают промытым изюмом, сворачивают рулетом, смазывают желтком и нарезают на куски. Получившиеся сладкие булочки из слоеного теста перекладывают на противень и выпекают при умеренной температуре около двадцати минут. Подают их в слегка остывшем виде.

С орехами

Эта ароматная выпечка не оставит равнодушными ни больших, ни подрастающих сладкоежек. Она получается очень вкусной и нежной и при необходимости станет отличным полдником для детей. Для ее приготовления вам понадобится:

• 200 г очищенных грецких орехов.
• 180 г сахарной пудры.
• 3 белка.
• 1 сырое яйцо.
• 1 упаковка готового слоеного теста.
• Ванилин и лимонная цедра.

Заранее размороженное тесто раскатывают не очень тонким пластом и нарезают равноценными квадратами. Каждый из них наполняют смесью взбитых белков, ванилина, сахарной пудры, цитрусовой цедры и орехов. Полученные заготовки оформляют в виде конвертов, смазывают яйцом и отправляют в духовку. Готовят слоеные булочки с ореховой начинкой при средней температуре не больше двадцати минут.

С творогом и сметаной

Булочки с таким наполнителем получаются не просто вкусными, а еще и полезными. Потому их можно предлагать даже самым маленьким сладкоежкам. Чтобы угостить ими своих домочадцев, вам понадобится:

• 500 г слоеного дрожжевого теста.
• 300 г свежего творога.
• 40 г некислой густой сметаны.
• 50 г светлого изюма.
• 2 сырых яйца.
• 3 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 ч. л. ванилина.
• Мука (для посыпки рабочей поверхности).

Сперва необходимо заняться начинкой для будущих сладких булочек из слоеного теста. Для этого в глубокой миске соединяют протертый творог, одно яйцо, сметану, ванилин и обычный сахар. Все тщательно перемешивают и дополняют распаренным изюмом. Готовую начинку равномерно распределяют по поверхности предварительно размороженного и раскатанного теста. На следующем этапе пласт сворачивают рулетом, смазывают оставшимся взбитым яйцом, нарезают кусочками и перекладывают на противень, предусмотрительно выстланный пергаментной бумагой. Пекут булочки при умеренной температуре до появления легкого золотистого оттенка.

С корицей

Эта душистая сладкая выпечка будет отличным вариантом для быстрого перекуса во время короткого обеденного перерыва. Она готовится очень быстро, а значит, ее можно сделать накануне вечером, чтобы с утра просто упаковать и взять с собой на работу. Для создания таких булочек вам потребуется:

• 430 г покупного слоеного теста (дрожжевого).
• 45 г сливочного масла.
• 1 сырое яйцо.
• Сахар и молотая корица (по вкусу).

Фактически весь процесс приготовления таких булочек сводится к обработке теста. Купленный полуфабрикат заранее извлекают из морозилки и оставляют при комнатной температуре. Как только он полностью оттает, его раскатывают не слишком тонким пластом. Полученную основу промазывают смесью размягченного сливочного масла, порошкообразной корицы и сахара, а потом обрабатывают взбитым сырым яйцом и нарезают кусками. Будущие булочки с ароматной сладкой начинкой перекладывают на противень и отправляют в прогретый духовой шкаф. Пекут их при стандартной температуре до легкого зарумянивания. После этого их вынимают, слегка остужают и подают с чашкой кофе или стаканом теплого молока.

Быстро из слоеного теста сладкое. Выпечка из готового слоеного теста

Домашняя выпечка из слоеного теста – не самое простое и быстрое блюдо. Конечно, можно купить готовое тесто в любом продуктовом магазине, но тогда не получится так вкусно, как если сделать его самостоятельно. Главное соблюдать рецептуру и не спешить на каждом этапе. Ингредиентов потребуется немного. Готовиться такое тесто двумя частями.

Для первой части теста понадобится:

• 200 грамм маргарина;
• 2/3 стакана муки.

Для второй:

• 2 стакана муки;
• 1 яйцо;
• ¼ лимонного сока;
• щепотка соли.

Как приготовить:

Вариантов того, что можно приготовить из слоеного теста, не счесть: пироги, печенье, торты, пирожные, булочки и даже чебуреки.

Тесто можно хранить в морозилке две недели, достаточно просто завернуть его в пакет или пищевую пленку. Перед началом готовки, потребуется 1,5-2 часа, чтобы его разморозить. Ниже самые популярные рецепты выпечки из слоеного теста с фото.

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Понадобится: готовое тесто, любой вид сыра (лучше использовать тот, что легче нарезать) и немного растительного масла.

Формируем слойки:

Слоеные пирожки

Еще одно вкусное изделие из слоеного теста – пирожки. Продуктов нужно немного: полкило теста, столько же куриного филе, одна луковица и перец, соль по вкусу.

Формируем пирожки:

Слойки «Розочки»

Для праздничного стола тоже можно кое-что приготовить из слоеного теста, например, слойки «Розочки». Для 3-4 порций нужно взять 250 грамм теста, 200 мл воды, 2 и 3 ст. ложки сахара.

Делаем розочки:

Слойки «Трубочки»

Рецептов слоек из слоеного теста много, один из них «Трубочки» особенно нравятся детям. В списке ингредиентов; 0,5 кг теста, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 75 мл воды, 230 грамм сахара и 2 белка. Для придания формы понадобятся металлические конусы для выпечки, если таких нет, то можно сделать из картона и обмотать пищевой пленкой.

Формируем трубочки:

1. Нарезать тесто полосками по пол сантиметра толщиной и намотать внахлест на каждый конус. Поставить в духовку на десять минут при температуре 220 Сº.
2. Сахар залить кипятком и мешать, пока полностью не раствориться, добавить лимонную кислоту и проварить на слабом огне до образования на дне пузырьков.
3. Белки взбить до пены, влить в них сахарный сироп и мешать в течение пятнадцати минут, затем залить в остывшие трубочки.

Хот-доги

Из необычных рецептов выпечки из слоеного теста, лидируют хот-доги. Для приготовления нужно взять 0,4 кг теста, 6 сосисок, 100 грамм сыра, яйцо и специи по вкусу.

Готовим хот-доги:

1. Тесто, как обычно, раскатать и порезать полосками.
2. Каждую полоску смазать соусом (можно использовать любой, в том числе обычный кетчуп), посыпать специями и сыром.
3. Каждую сосиску обернуть полоской из теста, выложить на противень и смазать взбитым яйцом.
4. Готовить в духовке двадцать минут при температуре 180 Сº.

Пирожки к пиву

Для хмельных напитков есть несколько хороших рецептов выпечки из слоенного дрожжевого теста. Для пирожков, например, понадобится:

• 400 грамм сыра;
• помидор;
• яйцо;
• маслины;
• 100 грамм салями;
• 100 грамм сыра.

Формируем пирожки:

1. Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
2. Смешать тертый сыр, измельченное отваренное яйцо, нарезанные салями и маслины.
3. Начинку выложить на квадратики из теста, залепить края и выпекать до золотистой корочки при температуре 200 Сº.

Печенье «Ушки»

Вряд ли найдется человек, который ни разу не покупал такое печенье, а это ведь тоже выпечка из слоеного теста, которую можно запросто приготовить самостоятельно. Понадобиться только сахар, корица и полкило теста.

Готовим ушки:

Быстрые и просты рецепты из слоеного теста — видео

Если начинать выбирать из того, что можно приготовить из слоеного теста, то реально растеряться в многообразии рецептов и способов готовки.

Как правило, это выпечка, но изделия и угощения возможно сделать как десертными, так и сытными, и закусочными для фуршетов.

Что можно сделать из слоеного теста?

Выбирая, какие изделия из слоеного теста будут на столе, нужно исходить из того, какая основа применяется: дрожжевая или нет. От этого зависит качество угощения и его внешний вид.

1. Из дрожжевого готовят практически любую выпечку: коржи для торта, большинство вариантов пирогов, сырные палочки, булочки с корицей.
2. Закуски из слоеного теста возможно наполнять любыми начинками. Основа не имеет яркого вкуса, поэтому сочетается и с пикантными соусами и пряными или сладкими начинками.
3. Для приготовления любого блюда из слоеного теста можно применять покупной полуфабрикат. Его нужно разморозить в комнатных условиях, не вынимая из упаковки и не применяя приборы: духовку или микроволновку.

Вкусные и пышные слойки из слоеного теста с начинками в виде рогаликов или круассанов – отменный вариант выпечки на скорую руку. В качестве начинки, в данном рецепте предложен шоколад, можно применять как густое варенье, так и сыр, и порезанные фрукты, и мармелад или крем (заварной или шоколадный). Для румяной поверхности, верхушку сформированной слойки смазывают желтком и обсыпают сахаром (если вариант выпечки сладкий).

Ингредиенты:

• дрожжевое слоеное тесто – 1 кг;
• плитка шоколада;
• маршмеллоу – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Разрезать на треугольники.
2. На широкую часть заготовки выложить по кусочку шоколада и 1 шт. маршмеллоу.
3. Свернуть рулетами. Оставить на противне на 15 минут.
4. Смешать желток и молоко, смазать заготовки, посыпать тростниковым сахаром.
5. Выпекать 30 минут при 190 градусах.

Торт «Наполеон» из слоеного теста – максимально приближенный к классическому рецепту. Готовится десерт в два этапа – сперва выпекаются коржи, затем пропитываются заранее приготовленным заварным кремом. Последний можно менять по собственному вкусу, хорошо подходит сгущенка с маслом, сметанный или сливочный крем. Важно оставить обрезки или один корж, который необходимо раскрошить на поверхности готового торта.

Ингредиенты:

• бездрожжевое тесто – 1 кг;
• молоко — 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 70 г.

Приготовление

1. Размороженное тесто, немного раскатать, разрезать на коржи одинакового размера.
2. Выпекать 15 минут. Охладить.
3. Соединить яйцо с сахаром, мукой.
4. Постепенно вводить молоко, перемешивая, чтобы комочки не образовались.
5. Поставить на огонь, варить до сгущения, но доводя до кипения. Немного охладить.
6. Бросить мягкое масло, взбить миксером. Полностью охладить.
7. Пропитать коржи кремом, обсыпать крошкой, дать настояться не менее 2 часов.

Выбирая из того, что можно приготовить из слоеного теста, обязательно нужно остановиться на рецепте штруделя. Это восхитительно вкусный десерт, который можно приготовить ленивым способом, не прибегая к готовке классического вытяжного теста, которое требует некоторых кулинарных навыков. Классическую яблочную начинку можно дополнить сухофруктами, замоченными в ароматном алкоголе, корицу и тростниковый сахар, который придаст угощению карамельного привкуса.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• яблоки – 4 шт.;
• масло сливочное, размягченное – 50 г;
• раскрошенное печенье – ½ ст.;
• орехи и сухофрукты – ½ ст.;
• тростниковый сахар – 3 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать совсем немного.
2. Яблоки порезать кубиком, сложить в миску, обсыпать корицей, перемешать.
3. Тесто смазать мягким маслом, обсыпать крошкой.
4. Выложить яблоки, посыпать тростниковым сахаром.
5. Распределить орехи и сухофрукты.
6. Свернуть плотный рулет из слоеного теста, смазать яично-молочной смесью.
7. Выпекать 45 минут при 190 градусах.

Несладкий пирог из слоеного теста с фаршем — очень оригинальная закуска, которую можно подавать и для торжественного случая. Курятина хорошо сочетается с грибами, любыми видами сыра, зеленью и всевозможными специями, поэтому каждый раз, применяя один рецепт, можно творить угощения с разнообразными вкусами. Мясо нужно заранее подготовить: прокрутить и обжарить.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• филе с грудки – 700 г;
• гауда – 100 г;
• зелень – 20 г;
• куркума – 1 ч. л.;
• чили сушеный – 1 ч. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• соль, перец;
• желток;
• кунжут для обсыпки.

Приготовление

1. Тесто разморозить. Разделить на 2 части, одну выложить на противень, вторая будет для украшения.
2. Мясо прокрутить через мясорубку, обжарить на масле с луком и перцем.
3. Приправить солью и специями, перемешать и охладить.
4. Выложить начинку поверх коржа, посыпать сыром.
5. Красить тестом, смазать желтком и обсыпать кунжутом.

Если нет идеи, что можно приготовить из пластины слоеного теста, есть отличный вариант, который оценят и дети, и взрослые – это печенье «Ушки». Сделать его не сложно, понадобится бездрожжевой полуфабрикат, тростниковый сахар и корица, далее дело техники, по которой формируется известное угощение. Чтобы аккуратно разрезать заготовки, рулеты нужно охладить, завернув в пленку, в течение получаса.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• тростниковый сахар – 4 ст. л.;
• корица – 2 ст. л.

Приготовление

1. Смешать сахар и корицу.
2. На пекарской бумаге распределить 2/3 сахарной смеси, сверху выложить раскатанный пласт теста, еще раз прокатать, чтобы снизу сахар прилип к коржу.
3. Обсыпать сверху оставшимся сахаром с корицей.
4. Свернуть плотный рулет с двух сторон в направлении друг к другу.
5. Охладить заготовку, завернув в пленку в течение получаса. Порезать на печенья, толщиной 0,5 см.
6. Выложить «Ушки» из слоеного теста на противень и выпекать 15 минут до золотистого цвета, при температуре 200 градусов.

Учитывая, что испеченная в духовке – это домашний вариант, то и наполнять блюдо можно, не придерживаясь выверенных стандартов и рецептов. Для большой семейной пиццы понадобится всего 500 г дрожжевого теста, салями и консервированные шампиньоны. Сыр сгодится любой твердый и моцарелла, которая придаст наполнению сливочного привкуса и тягучести.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• салями – 200 г;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• маслины без косточек – 50 г;
• сыр – 200 г;
• моцарелла – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• томатный соус – 4 ст. л.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 2 ш.

Приготовление

1. Тесто раскатать, выложить на противень, смазать томатным соусом.
2. Распределить колбасную нарезку и грибную.
3. Полить сеточкой майонеза.
4. Распределить полукольца перца, кружки томатов, выложить моцареллу, порезанные маслины.
5. Притрусить все сыром, выпекать 30 минут при 1200 градусах.

Очень оригинальная закуска для фуршета – с колбасой. Готовится блюдо невероятно быстро и просто, а на вкус выходит бесподобным, в разы лучше привычных бутербродов. Из полукилограмма теста получится примерно 12 шт. оригинального угощения. Для начинки берут и вареную колбасу, и копченую и салями.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
• колбаса – 200 г;
• сыр – 100 г;
• томатный соус – 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Тесто немного раскатать, порезать на полоски, шириной 3 см.
2. Колбасу порезать по полукруги, сыр тонкими пластинами.
3. Смазать полоски соусом, выложить колбасу в ряд, сверху сыр.
4. Свернуть рулетики, выложить на противень.
5. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Простые рецепты из слоеного дрожжевого теста, как правило, не предполагают сложную формовку и применение начинок. – из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или полакомиться угощением с чаем. Для большего аромата используют кунжут для посыпки изделий.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• твердый сыр – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут;
• масло сливочное, мягкое – 70 г.

Приготовление

1. Раскатать 2 одинаковых пласта, один смазать размягченным маслом.
2. Посыпать тертым сыром, накрыть вторым пластом теста, прижать.
3. Разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
4. Перекрутить каждую полоску, формируя спираль.
5. Выложить на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

«Улитка» — красивый и очень из слоеного теста. Готовить угощение – одно удовольствие, учитывая доступность ингредиентов и их минимальное количество. Если ягоды используются замороженные, нужно, чтобы они оттаяли и процедить сок, при необходимости нужно вишню обсыпать крахмалом. Учитывая, что тесто пресное, я ягода кисловатая, обязательно нужно посыпать пирог сверху пудрой, она сбалансирует итоговый вкус.

Ингредиенты:

• сахар – 30 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• желток – 1 шт.;
• вишня – 600 г;
• тесто – 500 г;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Вишню просушить, запанировать крахмалом.
2. Размороженное тесто раскатать, разрезать на полоски толщиной 5 см.
3. Выложить в ряд ягоды, посыпать сахаром, скрепить края.
4. В форму выложить по кругу (спиралью) заготовки.
5. Смазать желтком, выпекать 35 минут при 190 градуса.
6. Остывший пирог посыпать щедро сахарной пудрой.

Знакомое с детства лакомство – , готовить которые совсем не сложно в домашних условиях. Если под рукой нет металлических формочек в виде конусов, можно сделать их из фольги. Крем для трубочек из слоеного теста делают из взбитых белков с сахарной пудрой. Закрепить наполнение, и дополнительно украсить пирожное поможет ореховая крошка, которой обсыпается широкая часть изделия.

Ингредиенты:

• тесто — 500 г;
• белки – 4 шт.;
• пудра – 2 ст.;
• ореховая крошка – ½ ст.

Приготовление

1. Тесто раскатать, порезать на полоски толщиной 1 см.
2. Завернуть внахлест полосками формы-конусы. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
3. Взбить белки до плотных пиков, подсыпая пудру.
4. Остывшие заготовки наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.
5. Окунуть отверстием в ореховую крошку.

Сладкая выпечка из слоеного теста поражает вариативностью рецептов, даже знаменитые «Синнабон» можно адаптировать под применение такой основы. Крем используют по желанию, он готовится из взбитых с сахарной пудрой маскарпоне и сливок. В начинку лучше добавить коричневый сахар, чтобы вкус вышел более оригинальным и карамельным.

Из слоеного теста что только не готовят: и круассаны, и рулетики, и пирожки с различными начинками. Только вот времени такая выпечка отнимает много. Но можно поступить проще — купить готовое тесто в магазине. Для тех, кому интересна выпечка из готового слоеного теста, Дамико подготовил список соответствующих рецептов.

Круассаны — это рогалики из слоеного теста. Особенно они популярны во Франции, где их традиционно подают на завтрак.

Ингредиенты

• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста

Способ приготовления

Разморозить тесто.

Нарезать его на длинные равнобедренные треугольники с основанием 7 — 10 см.

Свернуть их в рулетики, начиная от основания.

В круассаны можно завернуть любую начинку. В качестве наполнителя используют шоколадную крошку, сгущенку, мед, джем, орехи, полоски сыра и ветчины.

Смазать круассаны желтком и выложить на противень. Чтобы изделия не прилипли к противню, его надо выстелить пергаментом.

Выпекать круассаны при 220 °C в течение 25 минут.

Волованы — это «стаканчики» из слоеного теста. Содержимое «стаканчиков» может быть самым разнообразным: можно наполнить их икрой, грибами, овощным рагу, морским коктейлем, салатом «Оливье». Обычно волованы подают к праздничному столу, но почему бы не разнообразить ими повседневное меню?

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста
• 1 белок
• 100 г шампиньонов
• 200 г мелких варено-мороженых креветок
• 1 луковица
• 200 мл сливок (10%)
• петрушка
• 2 ст. л. муки
• растительное масло
• тертый сыр

Способ приготовления

Стаканом вырезать из теста круги.

В половине кругов с помощью рюмки сделать отверстия — получатся кольца.

Круги выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать их по краю яичным белком.

Выложить кольца на круги и слегка прижать. Донышки волованов проткнуть вилкой, чтобы при выпечке они не поднялись.

Волованы смазать яичным желтком.

Выпекать волованы 20 минут при 200 °C.

Лук порезать полукольцами, обжаривать в растительном масле 5 минут.

Добавить к луку муку и сливки и пассеровать на медленном огне в течение 3 минут, непрерывно помешивая.

Добавить порезанные грибы и креветки. Тушить в течение 4 — 5 минут. Посолить, посыпать петрушкой.

Наполнить волованы начинкой, посыпать тертым сыром и подержать еще несколько минут в горячей духовке.

Эти пряные жгутики из слоеного теста являются превосходной закуской к пиву. Но даже если в вашей семье не любят пенное, палочки вряд ли доживут до завтрашнего дня.

Ингредиенты

• 1 пластина слоеного теста
• 100 г сыра Чеддер
• 60 мл оливкового масла
• зубчик чеснока
• 1 ч. л. приправы «Итальянские травы»
• 1 яйцо

Способ приготовления

Сыр натереть, чеснок порубить. Смешать сыр и чеснок с итальянскими травами и оливковым маслом.

Яйцо взбить вилкой.

Размороженное тесто смазать яйцом и нарезать на длинные полоски (шириной примерно 5 см).

Равномерно распределить травы с сыром на полосках теста.

Каждую палочку скрутить в жгут.

Духовку нагреть до 200 °C.

Выпекать палочки до золотистого цвета на противне, застеленном пергаментом.

Сочетание томатов, базилика, сыра и оливкового масла характерно для итальянской кухни. Этот пирог чем-то напоминает пиццу «Маргарита», столь любимую итальянцами.

Ингредиенты

• 1 пластина слоеного теста
• 300 г помидоров-черри
• 200 г сыра Грюйер
• 1 ст. л. оливкового масла
• несколько веточек базилика
• соль, перец

Способ приготовления

Духовку нагреть до 200 °C.

Тесто разложить на противне, застланном пергаментом, и наколоть вилкой.

Половинки помидоров-черри разложить на тесте.

Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром Гюйер и полить оливковым маслом.

Отправить на 20 минут в духовку.

Готовый пирог посыпать листочками базилика.

Всем известен яблочный штрудель, который подают к чаю или кофе с шариком мороженого. Однако в штрудель можно завернуть не только сладкую начинку. Вот рецепт отличной закуски.

Ингредиенты

• 3 пучка шпината
• 1 пластина слоеного теста
• 1 луковица
• зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 50 г сметаны
• 50 г сыра фета
• 80 г тертого пармезана
• щепотка мускатного ореха
• перец
• оливковое масло

Способ приготовления

Шпинат порезать и припустить в оливковом масле.

Духовку нагреть до 220 °C.

Лук мелко порезать и обжарить в оливковом масле.

Чеснок порубить.

Тесто разложить на столе.

В миске смешать шпинат, лук, чеснок, фету, сметану и яйцо. Начинку посолить, поперчить и добавить в нее мускатный орех.

Начинку распределить на тесте и посыпать тертым пармезаном.

Тесто с начинкой свернуть в рулет.

Выложить рулет на противень и отправить в духовку на 30 минут.

Готовый штрудель порезать на куски. Подать с листьями салата «Айсберг», приправленными оливковым маслом, уксусом и лимонным соком.

Испеките к чаю это необычное печенье с медом и двумя видами кунжута. Оно не только вкусное, но и нарядное, поэтому его можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты

• 1 упаковка слоеного теста
• 100 г семян белого кунжута
• 50 г семян черного кунжута
• 3 ст. л. меда

Способ приготовления

Духовку нагреть до 180 °C.

Разложить тесто на столе

Острым ножом вырезать из теста звезды (можно воспользоваться специальными формочками).

Выложить звездочки на противень, застеленный пергаментом, обмазать их медом и посыпать семенами белого и черного кунжута.

Выпекать в течение 20 минут.

Эти хрустящие треугольнички с нежной творожно-шоколадной начинкой можно подать и к чаепитию в тесном семейном кругу, и к праздничному столу. Слойки можно взять на пикник или на работу, чтобы угостить сослуживцев.

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста
• 7 — 8 глазированных сырков
• 1 яичный желток

Способ приготовления

Тесто разморозить и разложить на столе.

Каждый сырок разрезать пополам.

Острым ножом нарезать тесто на квадраты.

В середину каждого квадрата положить половинку сырка.

Квадраты свернуть треугольниками и защипить края.

Выложить слойки с сырками на противень, застеленный пергаментом.

Духовку нагреть до 180 °C, поставить туда противень со слойками.

Выпекать до золотистой корочки.

Французский королевский пирог

Во Франции этот пирог с нежной ореховой начинкой подают на стол в день Богоявления. Вместе с начинкой в пирог запекают маленький сюрприз: фасолину, боб или фарфоровую фигурку. Того, кому достанется сюрприз, объявляют Королем и венчают его голову картонной короной. Имея готовое слоеное тесто, испечь королевский пирог достаточно легко.

Миндаль и фисташки с помощью блендера измельчить в муку.

Масло растереть с ореховой мукой, яйцами, сахаром и ликером.

Масляно-ореховую смесь поставить на 20 минут в холодильник.

Пласт теста тонко раскатать. Вырезать из него большой круг, так же поступить со вторым пластом.

Один из кругов выложить на противень, застеленный пергаментом.

Равномерно покрыть тесто масляно-ореховой смесью.

Аккуратно накрыть начинку вторым кругом теста, защипить края.

Ножом аккуратно нанести на пирог любой узор, стараясь не проткнуть тесто насквозь.

В центре пирога сделать крошечное отверстие.

Поместить пирог в холодильник на 20 минут.

Чтобы изделие приобрело красивый оттенок, перед выпечкой его нужно смазать желтком.

1. 1 ст. л. муки
2. 20 г кукурузного крахмала
3. пакетик ванильного сахара
4. несколько ягод малины

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 °C.

Пласты теста раскатать тонко-тонко, выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, наколоть вилкой по всему периметру и выпекать 10 минут.

Молоко налить в кастрюльку, всыпать ванильный сахар, довести до кипения.

Яйца взбить венчиком. Добавить муку, сахарную пудру и крахмал; хорошо перемешать.

Не переставая взбивать смесь, влить в нее горячее молоко.

Поставить смесь на медленный огонь и, непрестанно перемешивая, варить до загустения.

Остудить смесь и поставить в холодильник.

Охлажденные сливки хорошо взбить миксером.

Осторожно перемешать взбитые сливки с заварным кремом.

На выпеченный пласт теста выложить половину крема, накрыть вторым пластом.

На второй пласт выложить оставшуюся половину крема и накрыть третьим пластом. Присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Замороженное слоеное тесто — универсальный продукт, подлежащий длительному хранению и отлично сочетающийся с ягодами, фруктами, шоколадом, мясом, рыбой, птицей и овощами. Потому его особенно ценят многие работающие хозяйки, привыкшие регулярно баловать своих родных всякими вкусностями. Из него получаются вкусные пироги, слойки, круассаны и даже торты. В сегодняшней публикации будут представлены самые простые и востребованные рецепты выпечки из магазинного слоеного теста с разными начинками.

Если вам хочется испечь что-нибудь вкусненькое, но у вас нет времени на возню с приготовлением теста, его можно приобрести в любом современном супермаркете. Но чтобы не нарваться на испорченный продукт, важно знать, как правильно его выбирать. Перед покупкой необходимо внимательно изучить упаковку на предмет ее целостности. Ведь малейшее нарушение герметичности приводит к преждевременной порче слоеного замороженного теста, фото которого будет размещено в данной публикации. Также желательно обратить внимание на дату производства, так как хранить готовый продукт можно не более 180 суток с момента изготовления. Кроме того, на этикетке должны быть данные о количестве слоев в тесте. Чем их больше, тем вкуснее окажется выпечка.

Размораживать продукт рекомендуется постепенно. Для этого его помещают в холодильник и выдерживают в нем на протяжении восьми часов. Если оставить замороженное слоеное бездрожжевое тесто при комнатной температуре, то впоследствии с ним могут возникнуть проблемы.

Конвертики с яблоками

Эта сладкая выпечка с легким фруктовым ароматом особенно понравится девушкам и детям. Она долго остается свежей и после остывания не теряет своего вкуса. Потому ее можно брать с собой в офис или в школу. Чтобы приготовить такие конвертики, вам потребуется:

• 1 упаковка слоеного замороженного теста (бездрожжевого).
• 2 спелых яблока.
• 3 ст. л. обыкновенного сахара.
• Ваниль и корица (по вкусу).

Размороженное тесто, не раскатывая, разрезают на четырнадцать одинаковых кусков. Каждый из них наполняют измельченными яблоками, посыпанными сахаром, ванилью и корицей, оформляют в виде конвертиков и перекладывают на противень, выстланный листом пергамента. Выпекают изделия при 160 о C около четверти часа.

Пирог с капустой

Любители несладкой выпечки наверняка захотят пополнить свою коллекцию рассмотренным ниже рецептом из замороженного слоеного теста. Сделанный по нему пирог станет великолепным дополнением к кружке горячего чая или к тарелке теплого супа. Чтобы угостить им своих домашних, вам понадобится:

• 700 г белокочанной капусты.
• 1 репчатая луковица.
• 1 ст. л. соевого соуса.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• Соль, специи и постное масло.

Начинать воспроизведение данного рецепта пирога из замороженного слоеного теста нужно с приготовления начинки. Для этого мелко порезанный лук пассируют в разогретом масле, а потом дополняют тонко нашинкованной капустой и продолжают обжаривать. Спустя несколько минут, к овощам добавляют томатную пасту, соль, специи и соевый соус. Все это доводят до полной готовности и оставляют остужаться. Охлажденную начинку выкладывают в огнеупорную форму, дно которой выстлано частью размерзшегося теста. На следующем этапе будущий пирог прикрывают оставшимся пластом и отправляют в духовой шкаф. Пекут его при умеренной температуре около получаса.

Наполеон

Приготовить этот вкусный и невероятно нежный торт, пропитанный сладким заварным кремом, сможет даже тот, кто не имеет никакого отношения к кулинарии. Для этого вам понадобится:

• 1 кг слоеного замороженного теста.
• 1 л пастеризованного молока.
• 100 г несоленого масла.
• 2 чашки обыкновенного белого сахара.
• 4 сырых отборных яйца.
• 4 ст. л. пекарской белой муки.
• Ванилин.

Разобравшись, что входит в состав “Наполеона”, нужно выяснить, как готовить. Замороженное слоеное тесто оставляют в холодильнике до тех пор, пока оно оттает. Потом его раскатывают тонким пластом, режут на части и выпекают коржи. На следующем этапе нужно заняться кремом. Для его получения яйца взбивают с сахарным песком, а потом дополняют мукой и молоком. Все это доводят до кипения, уваривают до требуемой густоты, остужают и обрабатывают миксером, не забыв соединить с размягченным маслом. Испеченные коржи покрывают получившимся кремом, укладывают друг на друга, декорируют по собственному вкусу и оставляют на пропитку.

Хачапури

Ценители грузинской кухни обязательно обратят внимание на описанный ниже рецепт. Из замороженного слоеного теста получаются отменные хачапури с нежной сырной начинкой. Чтобы их приготовить, вам потребуется:

• 200 г сулугуни.
• 100 г хорошего сливочного масла.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• Постное масло, зелень и приправы.

Готовится из слоеного замороженного теста очень просто и легко. Оттаявший пласт нарезают одинаковыми квадратами. Каждый из них натертым сыром, смешанным с приправами и зеленью. Все это сдабривают кусочками сливочного масла, сворачивают треугольниками, выкладывают на смазанный противень и отправляют в духовку. Выпекают хачапури при 200 о C около получаса.

Круассаны

Тем, кто еще не определился, что приготовить из замороженного слоеного теста, можно посоветовать сделать знаменитые французские рогалики со сладкой начинкой. Хрустящие круассаны с густым абрикосовым джемом станут прекрасным дополнением к чашке ароматного утреннего кофе и подарят отличное настроение на весь последующий день. Для их выпекания вам потребуется:

• 200 г слоеного дрожжевого теста.
• 150 г густого абрикосового джема.
• Орехи.

Предварительно размороженное тесто раскатывают пластом и нарезают треугольниками. Каждый из них наполняют абрикосовым джемом и орехами, а потом сворачивают рогаликами и перекладывают их на противень, выстланный пергаментом. Будущие круассаны недолго выдерживают в тепле и выпекают при 250 о C около четверти часа.

Пирог с рыбой

Замороженное слоеное тесто неплохо сочетается не только со сладкими, но и с солеными наполнителями. Потому его часто используют в качестве основы для рыбных пирогов. Чтобы испечь для себя и своих родных подобное угощение, вам потребуется:

• 400 г филе трески.
• 500 г пресного слоеного теста.
• 250 г филе лосося.
• 180 г некислой сметаны.
• 100 г хорошего твердого сыра.
• 70 мл сухого белого вина.
• 50 мл постного масла.
• 5 яиц.
• 1 луковица.
• Соль, петрушка и специи.

Мелко нарубленный лук пассируют в разогретом масле, дополняют вином и протушивают около десяти минут. Потом его слегка остужают и отправляют в миску, в которой уже имеется рыбный фарш, сырная стружка, два яйца, сметана и рубленая зелень. Все это солят, приправляют специями и распределяют по форме, дно которой выстлано раскатанным пластом оттаявшего теста. Сверху выкладывают два вареных яйца, нарезанных тонкими кружочками. Будущий пирог украшают лентами, сделанными из остатков теста, и выпекают при умеренной температуре.

Пирожки

Эта ароматная выпечка одинаково хороша и в теплом, и в остывшем виде. В зависимости от вашего настроения, она может стать прекрасным дополнением к тарелке горячего супа или сытным перекусом. Чтобы испечь пирожки из слоеного замороженного теста, вам потребуется:

• 300 г говяжьей печени.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 1 белая луковица.
• 1 желток.
• Постное масло, соль и приправы.

Вымоченную печенку освобождают от всего ненужного, нарезают кубиками и отправляют в сковородку, в которой уже имеется пассированный лук. Все это солят, приправляют и доводят до готовности. Пока начинка остывает, можно заняться тестом. Его раскатывают тонким пластом и режут одинаковыми квадратами. Каждый из них наполняют охлажденной печенкой, оформляют в виде пирожков, выкладывают на промасленный противень и смазывают взбитым желтком. Выпекают изделия при 200 о C около двадцати пяти минут.

Яблочный штрудель

Тем, кто не способен устоять перед выпечкой с фруктовой начинкой советуем не упустить из виду еще один несложный рецепт из замороженного слоеного теста. С фото, испеченного по нему штруделя, можно будет ознакомиться чуть позже, а пока разберемся, какие продукты нужны для его приготовления. В данном случае вам понадобится:

• 2 листа покупного слоеного теста.
• 3 больших сладких яблока.
• 2 ст. л. обыкновенного сахара.
• 2 ст. л. пекарской муки.
• 1 ст. л. коричневого сахара.
• 2 ст. л. сухарей для панировки.
• ½ ч. л. порошкообразной корицы.
• ½ чашки рубленых орехов.
• 1 сырое яйцо.
• 1 ч. л. воды.

Размороженные листы теста раскатывают тонкими пластами. Каждый из них посыпают подслащенной ореховой крошкой и сухарями, покрывают измельченными яблоками, соединенными с корицей, мукой и сахаром, а потом сворачивают в рулеты. Полученные изделия перекладывают на противень, смазывают взбитым яйцом с водой и отправляют на тепловую обработку. Выпекают штрудели при 190 0 C около сорока пяти минут.

Улитки с изюмом

Эти вкусные маленькие рулетики нравятся и большим, и маленьким любителям выпечки с сухофруктами. Потому не исключено, что они станут часто появляться в меню вашей семьи. Чтобы их приготовить, вам обязательно понадобятся:

• 500 г замороженного слоеного теста.
• 100 г обыкновенного сахара.
• 200 г белого изюма.
• 20 г растопленного масла.
• 1 белок.

Оттаявшее тесто раскатывают пятимиллиметровым пластом и смазывают его растопленным маслом. Одну из сторон покрывают слоем изюма. Все это скручивают рулетом, режут примерно одинаковыми кусочками и выкладывают на противень. Полученные заготовки смазывают белком, притрушивают сахаром и отправляют в духовой шкаф. Выпекают их при умеренной температуре около четверти часа.

Трубочки с белковым кремом

Многим из нас с детства знаком вкус этого сладкого лакомства. Но не все знают, как приготовить его в домашних условиях. Чтобы побаловать своих близких такими трубочками, вам потребуется:

• 500 г покупного теста.
• 150 г обыкновенного сахара.
• 2 сырых яйца.
• Щепотка соли и немного масла.

Оттаявшее тесто раскатывают пластом и нарезают длинными тонкими полосками. Каждую из них накручивают на специальную смазанную форму, обрабатывают кисточкой, смоченной в яичных желтках, и выпекают в умеренно прогретой духовке. Подрумянившиеся трубочки слегка остужают и наполняют кремом, сделанным из подсоленных белков, взбитых с сахарным песком.

Яблочные слойки

Из замороженного слоеного теста можно сравнительно быстро испечь открытые булочки с фруктовой начинкой. Для этого у вас в доме обязательно должно найтись:

• 300 г покупного теста.
• 70 г густого абрикосового джема.
• 30 мл питьевой воды.
• 2 яблока.
• 1 желток.

Оттаявшее тесто раскатывают тонким пластом и разрезают его так, чтобы получить четыре одинаковых прямоугольника. Каждый из них перекладывают на противень, покрывают яблочными дольками и смазывают джемом, проваренным с водой. Края изделий обрабатывают взбитым желтком. Выпекают слойки при средней температуре не больше пятнадцати минут.

Тарт татен

Эта изумительная французская выпечка не оставит равнодушными даже самых требовательных сладкоежек. Она представляет собой весьма удачную комбинацию тонкого слоеного теста, яблок и сладкой карамели. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 100 г хорошего масла.
• 200 г обыкновенного сахара.
• 500 г яблок.
• 1 лист готового теста.
• 1 стручок ванили.
• ½ ч. л. перемолотой корицы.

Вначале нужно заняться карамелью. Сахар высыпают в сотейник и отправляют на плиту. Сразу после этого его дополняют семенами ванили и готовят до получения карамели. Образовавшуюся сладкую вязкую массу выливают в форму для выпечки и покрывают яблочными дольками, посыпанными корицей. Все это покрывают кусочками масла и раскатанным пластом теста. Выпекают тарт при средней температуре около сорока минут. Перед подачей его остужают и переворачивают так, чтоб яблоки оказались сверху.

Ягодный тарт с меренгой

Этот вкусный и очень презентабельный десерт способен стать достойным украшением любого праздника. Потому любая хозяйка должна знать, как его правильно готовить. Поскольку кроме слоеного замороженного теста и ягод вам потребуется еще несколько ингредиентов, лучше заранее убедитесь, что у вас под рукой имеется:

• 2 ст. л. сухой манной крупы.
• 2 яичных белка.
• 1 лист готового слоеного теста.
• 40 г коричневого сахара.
• 400 г свежих ягод.
• 60 г сладкой пудры.
• Щепотка ванилина.

Оттаявшее тесто раскатывают пластом и помещают его в форму, выстланную пергаментом. Сверху высыпают манную крупу, ягоды и коричневый сахар. Все это выпекают в умеренно прогретой духовке. Минут через двадцать практически готовый тарт покрывают белками, взбитыми с ванилином и сахарной пудрой, а потом возвращают на тепловую обработку.

Слойки с малиновым конфитюром

Покупное тесто прекрасно сочетается не только со свежими, но и с термически обработанными ягодами. Чтобы напечь к вечернему чаепитию вкусных слоек, вам потребуется:

• 9 ст. л. малинового конфитюра.
• 500 г магазинного слоеного теста.
• 1 сырое яйцо.

Оттаявшее тесто делят на три куска. Каждый из них раскатывают тонким пластом и режут на 3 части. Полученные заготовки наполняют малиновым конфитюром, оформляют в виде закрытых прямоугольников и смазывают взбитым яйцом. Выпекают слойки на противне, покрытом пергаментной бумагой, при температуре 200 о C. По желанию готовые изделия притрушивают сахарной пудрой.

Паштейш

Тем, кто обожает различные сладости, стоит попробовать знаменитый португальский десерт. Для его приготовления вам потребуется:

• 2 чашки домашнего молока.
• 2 ст. л. кукурузного крахмала.
• 3 ст. л. обыкновенного белого сахара.
• ½ ч. л. куркумы.
• Ванилин.

Молоко подслащивают нужным количеством сахара и нагревают на плите. Потом немного полученной жидкости переливают в отдельную емкость, дополняют крахмалом, ванилином и куркумой, закрывают и интенсивно взбалтывают. На следующем этапе все это соединяют с теплым сладким молоком, доводят до кипения и остужают. Теперь пришло время заняться тестом. Его размораживают, освобождают от упаковки, раскатывают пластом и выкладывают в жаропрочную форму. Все это покрывают загустевшим молочным кремом и отправляют в духовку.

Пирог с кабачками и моцареллой

Эта ароматная выпечка с сырно-овощной начинкой может заменить полноценный ужин для всей семьи. Чтобы ее приготовить, вам потребуется:

• 500 г слоеного бездрожжевого теста.
• 200 г моцареллы.
• 2 молодых кабачка.
• Соль, базилик, кунжут и постное масло.

Оттаявшее тесто разделяют на два куска и раскатывают их тонкими пластами. Один кусок выкладывают на дно предварительно смазанной формы. Сверху распределяют натертые обжаренные кабачки, смешанные с базиликом и солью. Все это покрывают нарезанной моцареллой и оставшимся тестом. Будущий пирог сбрызгивают растительным маслом, посыпают кунжутом и выпекают при умеренной температуре.

Обдумывая, что приготовить из слоеного бездрожжевого теста, взгляните на эти простые рецепты. Среди них вы найдете идеи для завтрака, ужина и сытного перекуса.

Слойки из бездрожжевого слоеного теста без начинки

Слойки без начинки очень просты в приготовлении. Пожалуй, это самый быстрый способ применения слоеного теста.
1. Раскатайте размороженный полуфабрикат в пласт толщиной в 3 мм.
2. Порежьте его фигурным ножом на небольшие прямоугольники. Перекрутите каждый кусочек посередине, получив таким образом симпатичный бант.
3. Застелите противень пекарской бумагой. Разложите по нему бантики на небольшом расстоянии друг от друга. Пеките их 20 минут при 180ºС.
Горячие слойки можно посыпать сахарной пудрой. Так они будут выглядеть намного аппетитнее.

Рецепт вкусных пирожков

Очень простая и изящная идея для завтрака наверняка поднимет настроение перед напряженным рабочим днем.
1. Положите заранее на стол замороженное тесто, а после того как оно подтает, раскатайте из него пласт, толщиной в полсантиметра.
2. Порежьте основу на прямоугольники. На серединку каждого положите ложку сахарного песка.

3. Обваляйте промытую и перебранную малину в крахмале. Это нужно для того, чтобы пирожки не «потекли» от сока начинки.

4. Выложите на каждый кусочек теста по несколько ягод, защипите края заготовок и уложите их на присыпанный мукой пергамент.
Десерт должен выпекаться при 220ºС. Ароматные пирожки к чаю будут готовы через 20 минут. Их можно украсить сахарной пудрой.

Рогалики с сыром

Для приготовления рогаликов лучше использовать сыры твердых сортов.
1. Островатый сыр нужно нарезать на длинные брусочки. Тесто раскатать в слой, толщиной 4 – 5 мм и порезать на треугольники.
2. Возле одного края каждой заготовки положить сыр, присыпать его специями из смеси итальянских трав и завернуть треугольники рулетиками. Их можно немного обмазать яйцом и украсить кунжутом.
3. Рогалики нужно отправить в разогретую духовку. Температура выпекания — 200ºС. Нежную и очень вкусную закуску следует вынимать из духового шкафа уже через 15 минут.

Пицца из слоеного бездрожжевого теста

Из готового теста может получиться великолепная пицца. Главный секрет приготовления этого блюда в тщательном подборе ингредиентов для начинки. Старайтесь не перебарщивать с соусом, иначе пицца получится слишком острой.
1. Рекомендуем вместо кетчупа использовать натуральную томатную пасту. Разбавьте ее кипяченой водой до состояния, близкого к жидкой сметане. Добавьте по вкусу соль, сахар и итальянские травы.
2. Раскатайте тесто до оптимальной толщины (не более 1 см) и смажьте соусом, приготовленным из пасты.
3. Первым слоем положите лук, порезанный полукольцами.
4. Во второй ярус поместите шампиньоны.
5. Затем можно положить кусочки любой колбасы или ветчины.
6. Вслед за ними идут помидоры, нарезанные половинками слайсов.
7. Пиццу нужно обильно посыпать тертым твердым сыром и поставить в духовку на 25 минут. Блюдо выпекается при температуре 200ºС.

Готовим с фаршем в духовке

Этот рецепт изменит Ваше представление о слоеных пирогах. Оказывается, они могут одновременно быть вкусными, необычайно сытными и довольно легкими.
Приготовим пирог-косичку. На пласт теста нам понадобиться 400 г любого мясного фарша. Добавим в него по столовой ложке кетчупа и горчицы. Приправим травами для мяса, посолим.
1. Немного помесим фарш, чтобы он перемешался и стал липким.
2. В отдельной посуде приготовим сырную начинку. Натрем 150 г твердого сыра, смешаем его с рубленой зеленью, немного добавим соли и любых приправ.
3. Поделим кусок теста на три длинных прямоугольных пласта и уложим их рядом друг с другом. На два крайних выложим «колбаской» мясной фарш. На средний – только сырную начинку.
4. Соединим края каждого пласта так, чтобы получилось три длинных закрытых «колбаски».
5. Переплетем их косичкой. Смажем пирог желтком, щедро посыплем семечками белого или черного кунжута и выложим на противень. Поставим форму в печь на 40 минут при t=170ºС.
Перед делением пирога на куски ему нужно дать немного остыть.

Быстрый пирог с грибами в мультиварке

Этот пирог по праву готов стать альтернативой ужину. Он не только вкусен, но и питателен, а его приготовление не отнимет много сил.
На один пласт теста понадобиться 300 г шампиньонов, одна луковица и упаковка бекона (200 г).
1. Все ингредиенты нужно порезать произвольно и обжарить отдельно друг от друга на промасленной сковороде.
2. Компоненты начинки необходимо смешать, посолить и приправить зеленью.
3. На дно мультиварки выкладываем пласт размороженного теста, делаем небольшие бортики и срезаем лишние края.
4. Укладываем начинку и посыпаем ее тертым сыром. Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим пирог в течение 45 минут.

Трубочки – пирожное из детства

Для приготовления трубочек «как в детстве» понадобится слоеное бездрожжевое тесто.
1. Его нужно раскатать в пласт длиной не менее 27 см. Затем порезать на полосы толщиной 2,5 см.
2. Каждую полоску обернуть вокруг смазанного маслом конуса, смочить желтком, положить на пекарскую бумагу и убрать в духовку на 12 минут. Пирожные готовятся при 200ºС.
Самое вкусное в этом десерте – это крем. Он взбивается из трех белков и 150 г сахара. Можно воспользоваться специальной функцией комбайна, миксером или блендером. Крем должен получиться густым и плотным.
Горячие трубочки снимем с конусов и когда они остынут, наполним кремом. Украсим сахарной пудрой.

Треугольники с творогом

Тесто для треугольников нужно поделить на равные квадраты, а начинку приготовить из 200 г творога и одного яйца.
1. Яйцо взобьем. Часть оставим для того, чтобы смазать пирожки, а остальное добавим в творог.

Эту смесь нужно как следует посластить, потому как само слоеное тесто не сладкое.

2. Сбоку каждого квадратика положим немного начинки и соединим края так, чтобы получились треугольники.
3. Выложим пирожки на пергамент и смажем их с помощью силиконовой кисточки яйцом.
4. Треугольники должны выпекаться при 180ºС. Время приготовления зависит от мощности и режима работы духовки и варьируется от 12 до 20 минут.

Слойки с вареньем из готового бездрожжевого теста

Слойки из бездрожжевого теста сможет приготовить даже ленивый. Для этого не понадобится прикладывать никаких усилий:
1. Раскатайте тесто до ширины в полсантиметра.
2. Порежьте произвольно на квадраты.
3. Положите в средину каждого кусочка немного варенья, подальше отступая от края.
4. Сомкните половинки листа и смажьте сформированные пирожки взбитым яйцом.
Выпекайте их при 200ºС. Ориентировочное время готовности — 20 минут.

Пирожки с картошкой на сковороде

Пропорции для этих пирожков устанавливаются произвольно, по вкусам хозяйки и ее родных.
1. Отварите картошку, слейте воду и разомните корнеплоды в пюре. Добавьте к нему жареный лук и сливочное масло.
2. Выложите начинку по центру квадратов из слоеного теста и сомкните края слоек вилкой.
Жарьте заготовки на масляной сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Быстрый чизкейк

Предлагаемый вид пирога называется быстрым, не потому, что он будет готов за несколько минут, а по той причине, что он делается с минимумом усилий. Для начинки потребуется полкило рикотты, три яйца и по полстакана сливок и сахара. Запаситесь и парой ложек муки.
1. За основу берется слоеное тесто. Оно раскатывается в пласт и укладывается в форму для пирога. Над основанием должны возвышаться небольшие бортики.
2. Сливочный сыр смешивается с яйцами, жирными сливками, двумя ложками пшеничной муки, сахаром и каплей ванильного экстракта. Все это превращается миксером в воздушную массу и заливается в форму.
Чизкейк выпекается 50 минут. Температура приготовления – 180ºС. Готовому пирогу обязательно нужно дать постоять в холоде.

Рулет с ягодами и сливочным сыром

Тесто для рулета сразу раскатываем в тонкий пласт.
1. Смазываем его смесью сливочного сыра, типа «Филадельфия», с сахаром. Соотношения берем на свой вкус.
2. Поверх первого слоя укладываем второй пласт теста. Присыпаем его миндальной крошкой и выкладываем слой ягод.
3. Сворачиваем рулет и делаем на нем небольшие поперечные надрезы.
4. Смазываем поверхность изделия яйцом и отправляем его в духовку выпекаться при 190ºС. Примерное время до готовности – 30 минут.
Горячий десерт можно помазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста

Из покупного полуфабриката можно очень быстро приготовить питательный перекус. Домашние чебуреки будут очень актуальны на природе. Они вкусны даже в холодном виде.
1. Поделите тесто на комочки и скатайте из каждого по кружку. По центру выложите обжаренный с луком фарш и добавьте немного тертого сыра.
2. Защипните края чебуреков, сформировав полумесяц.
3. Жарьте пирожки в большом количестве масла на сковородке с двух сторон.
4. Готовые чебуреки выкладывайте на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Слойки с бананами и шоколадной пастой

Слойки из бездрожжевого теста с бананом и шоколадом зарядят энергией во время чаепития и прибавят работоспособности в течение дня. Они готовятся за считанные минуты и покоряют своим божественным вкусом.

1. Раскатаем тесто, как обычно для пирожков.
2. Порежем его на прямоугольники и мысленно поделим каждый пополам. Одну часть, ближе к середине, присыплем корицей, а на другую выложим пару ложек шоколадной пасты. Сверху добавим несколько ломтиков банана.
3. Закроем конвертики, свернув их пополам и закрепив края. Сделаем несколько поперечных надрезов.
4. Поставим слойки в духовку, нагретую до 190ºС. Будем выпекать 20 минут.
Готовые пирожки посыплем сахарной пудрой.

Круассаны с шоколадом на завтрак

Этот десерт понравится даже избалованному сластене. Что может быть вкуснее нежного слоеного теста в сочетании с расплавленным шоколадом?
1. Сильно раскатывать покупные листы не нужно. Поделите их на треугольники. С одного края положите по 1 – 2 дольке шоколада и сверните круассаны рулетиками.
2. Разложите заготовки по промасленному пергаменту и отправьте в печь до подрумянивания. Шоколадное лакомство готовится при температуре 180ºС. Оно необыкновенно хорошо сочетается с ванильным мороженным.
Пищевая промышленность постоянно выручает нас, компенсируя нехватку времени разнообразием продуктов быстрого приготовления. К одному из них относится слоеное тесто. Нет ничего проще, чем добавить в него любимую начинку и за считанные минуты приготовить наивкуснейшую закуску либо десерт.

Как приготовить Булочки из слоеного теста — 10 пошаговых рецептов в духовке

Сделать ароматные хрустящие булочки своими руками очень просто, а если использовать уже готовое слоеное тесто, то это тоже очень быстро. Начинки таких «лепешек» могут быть самыми разными: от ветчины до варенья.

Булочки из слоеного дрожжевого теста в духовке

Представляем вашему вниманию рецепт очень простых и «быстрых» бутербродов с двумя вариантами начинки, каждый из которых по-своему хорош. Орехи, шоколадная стружка, яблочное пюре — все это очень вкусно и в сочетании с мягким хрустящим тестом восхитительно!

Ингредиенты — + 4 порции

• Тесто дрожжевое 400 гр.
• 4 столовые ложки измельченных грецких орехов
• Шоколадная крошка 4 ст
• Сахарный песок 4 ст
• Корица 4 ст
• Соус яблочный 6 ст
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст

Шаги 50 мин.

• Подготавливаем ингредиенты: отмеряем необходимое количество орехов, шоколадной стружки и яблочного пюре. Слегка раскатайте слоеное тесто скалкой на присыпанной мукой поверхности и разрежьте на 4 равных прямоугольника.

• Взбить куриное яйцо и полученной массой смазать два куска теста. Сверху обильно посыпать сахарным песком и молотой корицей.

• Осторожно скатайте тесто в тугой рулет и разрежьте на 4 одинаковых по размеру булочки.

• Остальные слои смажьте пюре из яблок и полейте шоколадной стружкой и измельченными грецкими орехами (вы можете использовать все, что захотите).

• Снова скатать и разделить на 4 части.

• Формы аккуратно переложить на противень, предварительно застеленный листом пекарской бумаги для готовки, и обильно смазать оставшимся взбитым яйцом.

• Отправляем в духовку на 30-35 при температуре 180 градусов.

• Остудить горячую выпечку и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного бездрожжевого теста в духовке

Гости под рукой, а угостить нечем? Мы делаем очень простые бутерброды, на которые у вас уйдет всего полчаса. Выпечка не только очень вкусная и ароматная, но и очень приятная на вид, ведь каждая булочка имеет такую ​​форму, что в процессе приготовления она становится очень похожей на розу.

Время приготовления — 25 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порции 4-6.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто бездрожжевое — 400 гр.
• Сахарный песок — 4-5 ст
• Корица — 3-4 ст

Процесс приготовления:

1. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте бездрожжевое тесто и раскатайте его скалкой в ​​тонкий пласт. Затем обильно посыпьте молотой корицей, стараясь не оставлять пустых мест.

2. Сверху всыпать сахарный песок, также постарайтесь распределить равномерно.

3. Осторожно скатайте пласт в плотный ровный рулет.

4. С помощью острого ножа разделите рулет на рулеты шириной примерно 3-4 сантиметра.

5. Каждый кусок защипываем влажными пальцами с одной стороны, а с другой расправляем слои, формируя «розетку».

6. На расстоянии нескольких дюймов разложите заготовки на противне, выстланном пергаментной бумагой для выпечки.

7. Отправляем в духовку на 10-12 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Домашние булочки с корицей из слоеного теста

Быстрый десерт, приготовленный из самых простых и доступных ингредиентов: хрустящих и ароматных булочек с начинкой из корицы и сахара. Учтите, что в этом рецепте очень важно использовать жесткую металлическую форму, чтобы выпечка не заползла внутрь и не потеряла свой внешний вид.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 12

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 450-500 гр.
• Сахарный песок — 2 ст
• Корица молотая — 2 ч

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто предварительно разморозить и выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.

2. Равномерно посыпать каждый слой сахарным песком и корицей.

3. Аккуратно раскатайте тесто в рулет и острым ножом отрежьте 6 одинаковых кусков (из двух слоев получается 12 рулетов).

4. В металлическую форму для маффинов положите заготовки вертикально.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

6. Подавайте ароматный десерт к горячему чаю и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Как испечь вкусные булочки с маком из слоеного теста?

Ароматные бутерброды с маком с младенчества: мы готовим дома и доставляем удовольствие своим близким менее чем за час. Выпечка невероятно вкусная, нежная и довольно сытная.

Время приготовления — 40 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 500 гр.
• Мак — 1 ст.
• Сахарный песок — ½ ст.
• Сливочное масло — 2-3 ст
• Для глазури:
• Сахарный песок — 5 ст
• Вода — 10 ст

Процесс приготовления:

1. Начинка наших будущих бутербродов: мак, залейте водой и доведите до кипения. Затем слейте лишнюю воду (мы рекомендуем использовать мелкое сито), верните ее в кастрюлю и выпарите остаточную влагу на слабом огне.

2. Затем выложите мак в глубокую миску и смешайте его со сливочным маслом и сахарным песком.

3. Пестиком или пюре растолочь максимально измельчить зерна и довести до однородности: начинка готова.

4. Слоеное тесто предварительно разморозить и раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм, равномерно распределить по маковой сахарной смеси.

5. Свернуть пласт в плотный рулет так, чтобы начинка оставалась внутри, и нарезать порционными рулетами шириной 2–3 см. Аккуратно переложить на сковороду, слегка смазанную маслом, и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

6. Пока заготовки в духовке, приготовьте глазурь. Смешайте сахар с водой и тушите 5-10 минут, после чего накройте горячие бутерброды полученной смесью. Приятного аппетита!

Хрустящие булочки с сыром из слоеного теста

Невероятно вкусные бутерброды из слоеного теста с пикантным сыром внутри — готовим дома за полчаса. Такая выпечка идеально сочетается с мясом и первыми блюдами, и только с кофе и вином.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 2.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 200 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Молоко — 1 ст
• Кунжут по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовое слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, толщиной не более 2 миллиметров. Затем нарежьте равные прямоугольники примерно 12 на 6 сантиметров.

2. Нарезать выбранный сыр ломтиками полсантиметра и длиной 4-5 сантиметров.

3. На каждый прямоугольник теста сбоку положить по кусочку сыра.

4. Накрыть «свободным краем» и защипнуть мокрыми пальцами или надавить вилкой.

5. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или фольгой, и смазать небольшим количеством молока (можно легко заменить взбитым куриным яйцом).

6. Посыпьте каждую булочку семенами кунжута.

7. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут, пока не образуется вкусная золотистая корочка.

8. Подавать на стол свежим из духовки или охлажденным: вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с яблоками в домашних условиях

Мы приготовим невероятно ароматные бутерброды с нежной фруктовой начинкой из самых удобных и недорогих ингредиентов: слоеного теста, яблок и сахарного песка. Такая выпечка украсит любой стол и сделает повседневный чай «вкусным.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций — 10

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Яблоки — 500 гр.
• Сахарный песок — 50-100 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления начинки тщательно промойте плоды под проточной водой, удалите плодоножку, семенной ящик и нарежьте кубиками среднего размера.

2. Посыпать дольки яблока сахарным песком (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений).

3. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты одинакового размера, примерно 10 на 10 сантиметров.

4. В центр каждого квадрата поместите 1–1,5 столовых ложки начинки.

5. Сформируйте прямоугольную булочку, накрыв яблоки оставшимся тестом.

6. Зажмите края, прижав их вилкой.

7. Выложите все заготовки на пергаментную бумагу и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

8. Слегка охладите золотистые хрустящие булочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сладкие булочки из слоеного теста и начинкой из варенья

Элементарный способ порадовать себя и свою семью — это очень быстро приготовить закуску, который скрасит любое чаепитие: бутерброды с джемом, которые появятся на вашем столе ровно через полчаса с момента приготовления.

Время приготовления — 30 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 гр.
• Джем — 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Готовое тесто разморозить — всего несколько минут при комнатной температуре, а затем разделить на 4 равные части. Лучше всего делать это на слегка присыпанной мукой поверхности.

2. Раскатайте каждый квадратик в тонкий пласт с помощью скалки.

3. С одной стороны квадрата разложите желаемое количество начинки, с другой сделайте несколько вертикальных надрезов, чтобы пар выходил медленно и готовка не набухала.

4. Соедините две половинки и скрепите края, прижав их ложкой или вилкой.

5. Повторяйте манипуляции, пока не израсходуется все тесто. Выкладываем булочки на пергамент и запекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочек с изюмом из слоеного теста

Удивляем своих близких невероятно вкусной и ароматной фокаччей из готового слоеного теста с начинкой из нежнейшего заварного крема, кураги и изюма. Сделать такой десерт очень просто, так как не нужно возиться с тестом и ждать несколько часов, чтобы дрожжи активизировались.

Время приготовления — 1 час.

Время приготовления — 30 минут.

Порций — 10.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 600 гр.
• Изюм — 100 гр.
• Сушеные абрикосы — 100 гр.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Мука — 1,5 ст
• Яйца — 2 шт
• Ванилин — 1 ч
• Молоко — 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Начните готовить с заварного крема. Чтобы приготовить его, смешайте сахарный песок с яйцами в глубокой посуде и хорошо взбейте до однородной массы. В кастрюлю или кастрюлю налейте пол-литра молока и отправьте на плиту.

2. Влить в яичную смесь ванилин — перемешать, постепенно всыпать муку и, постоянно помешивая, медленно всыпать нагретое молоко.

3. Вернуть полученную массу в кастрюлю и варить на медленном огне до загустения, активно перемешивая содержимое.

4. Залить изюм кипятком на 10 минут, затем процедить и обсушить промокательной бумагой. А крем остудить, поместив емкость в холодную воду и накрыв сверху пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка.

5. Нарезать курагу небольшими кусочками.

6. Слегка раскатать пласт теста скалкой и смазать толстым слоем крема, оставив свободными 2 сантиметра.

7. Уложить изюмную начинку.

8. Сверните пласт в плотный рулет, свободный край смочите водой и защипните. Так же поступаем с оставшимся тестом, заменяя изюм курагой.

9. Поместите рулоны в морозильную камеру на 20–30 минут, а затем нарежьте рулоны одинаковой ширины (храните в холодильнике, чтобы облегчить резку).

10. Выложите все заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой для запекания, и обильно смажьте каждый кусок взбитым яйцом.

11. Готовим при температуре 190 градусов около получаса. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления булочек «Синнабон»

Мы готовим невероятно вкусные и всемирно известные бутерброды Cinnabons в домашних условиях из самых доступных ингредиентов. Выпечка имеет очень приятную текстуру внутри, а снаружи покрыта восхитительной домашней глазурью.

Время приготовления — 35 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 8

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 450 гр.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Корица — 20 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Для глазури:
• Творог — 70 гр.
• Сахарная пудра — 70 гр.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, обычно для этого достаточно нескольких минут.

2. Распределите пласт по рабочей поверхности или на разделочной доске, слегка присыпанной мукой, и сильно раскатайте тесто скалкой.

3. В отдельной емкости смешайте сахарный песок с корицей и обильно посыпьте основу булочек — слоеное тесто.

4. Сверните тугой рулет и защипните края влажными пальцами, чтобы не выходила начинка.

5. Нарезать «колбасу» на куски одинаковой ширины, примерно 3-4 сантиметра каждый, и выложить вместе с ними на противень или форму для запекания.

6. Смазать каждый кусок взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

7. Пока бутерброды готовятся, приготовьте глазурь. Смешиваем сахарную пудру с творогом и тщательно перемешиваем, полученной массой покрываем каждую корицу, как только достаем ее из духовки. Приятного аппетита!

Слоеные булочки с ветчиной и сыром

оригинальные и невероятно вкусные «улитки» с безопасным вариантом начинки: молодой сыр, вкусная ветчина и свежий укроп. На приготовление этих вкусных угощений уйдет около получаса, но будьте уверены, они будут съедены еще быстрее!

Время приготовления — 35 минут.

Время приготовления — 15 минут.

Порций — 7.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 500 гр.
• Ветчина — 500 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто немного разморозить и раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности.

2. Натереть сыр на крупной или средней терке.

3. Ветчину (можно использовать любую колбасу) нарезать тонкими ломтиками.

4. Выложить сыр, ветчину на слои ровным слоем и обильно посыпать нарезанным укропом.

5. Раскатайте тесто в тугой рулет и аккуратно нарежьте на порции.

6. Переложите булочки на противень и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, чтобы они поднялись. По истечении этого времени смазать взбитым яйцом и запекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.

7. Вынуть из духовки, немного остудить и подавать. Приятного аппетита!

Как печь из готового слоеного теста. Что можно приготовить из слоеного теста: рецепты и фото блюд

Блюда из слоёного теста — это практически беспроигрышный вариант на случай внезапного нашествия гостей или когда надо приготовить что-нибудь вкусненькое по-быстрому. В магазинах продаётся много видов слоёного теста: обычное дрожжевое или пресное слоёное тесто и пришедшее к нам с Запада тесто фило, которое готовится без большого количества масла, что делает его более диетическим (если такое определение вообще применимо по отношению к тесту). На сайт сайте вы всегда можете найти самые разные рецепты приготовления любого вида слоёного теста , если вам нравится готовить его самим, а мы расскажем вам о тех блюдах, которые можно приготовить как из слоёного теста, так и о блюдах, в которых слоёное тесто играет пусть второстепенную, но очень важную роль.

Если же процесс приготовления слоёного теста не вызывает у вас энтузиазма или просто не хватает времени на довольно долгую возню с раскатыванием и охлаждением, всегда можно купить упаковку готового замороженного теста в магазине и приготовить круассаны или слойки к завтраку, пирожки на перекус или что-нибудь более монументальное на ужин вроде мясного пирога, оригинального плова или куриных ножек в «платочках».

Ингредиенты:
300 г бездрожжевого слоёного теста,
3 яблока,
2 яйца,
3 ст.л. сметаны,
1 ст.л. крахмала,
сахар — по вкусу.

Приготовление:
Размороженное слоёное тесто слегка раскатайте, разорвите руками на кусочки. В подготовленную форму уложите ряд из кусочков теста, на него — ряд очищенных и нарезанных тонкими дольками яблок. Сделайте несколько слоёв, последним должен быть слой из теста. Приготовьте заливку из яиц, сметаны и сахара и залейте продукты в форме. Поставьте запекаться в духовке, разогретой до 180°С. Готовый десерт должен быть румяным. Посыпьте перед подачей сахарной пудрой.

Ингредиенты:
850 г консервированного ананаса кольцами (1 большая банка),
1 пласт слоёного бездрожжевого теста,
6 абрикосов или 12 вишенок,
сахарная пудра, корица — по вкусу.

Приготовление:
Размороженное тесто тонко раскатайте и разрежьте на полоски шириной 1-1,5 см. количество полосок должно соответствовать количеству колец ананаса. Кольца ананаса обсушите, посыпьте корицей и обмотайте каждое кольцо полоской из теста, пропуская её через отверстие в центре кольца. Тесто должно образовать нечто вроде лепестков. Положите кольца на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку со средним жаром примерно на 20 минут. В центр каждого кольца уложите половинку абрикоса или целую вишенку, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
5 яблок,
½ стак. коричневого сахара,
1 ч. л. молотой корицы,
2 ст.л. сливочного масла,
100 г изюма без косточек.

Приготовление:
Разморозьте тесто. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде, выложите яблоки и обжарьте в течение нескольких минут, затем всыпьте промытый и обсушенный изюм и тушите ещё примерно минуту. Смешайте с сахаром, посыпьте корицей и снимите с огня. Раскатайте размороженное тесто, нарежьте на квадратики со стороной 5 см, в центр каждого квадратика положите начинку и скрепите противоположные уголки. Поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 15 минут.

Ингредиенты:
300 г готового слоёного теста,
5 ст.л. коричневого сахара,
2 ч.л. молотой корицы,
1 яйцо.

Приготовление:
Смешайте сахар с корицей. Размороженное тесто чуть раскатайте и смажьте пласты теста яйцом, взбитым с 1 ст.л. воды. Нарежьте тесто на полоски шириной 2 см и длиной 10 см. Обваляйте полосочки в смеси сахара и корицы и сверните в длинные спиральки. Уложите их на противень, прижимая концы, чтобы спиральки не раскрутились, и поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 10-12 минут.

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоёного теста,
2 банки лосося,
2 яйца,
2 ст.л. измельчённой зелени,
1 ст.л. зелени лука.

Приготовление:
Слейте жидкость из баночек с рыбой, разомните содержимое вилкой и соедините со взбитым яйцом. Добавьте зелень, перемешайте. Размороженное слоёное тесто слегка раскатайте, нарежьте квадратиками. Выложите начинку на тесто, сложите вдвое в виде треугольничков и хорошо защипайте края. Поставьте выпекаться в духовку при температуре 190°С в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:
1 кг слоёного теста,
500 г тыквы,
сахар и корица по вкусу.

Приготовление:
Натрите тыкву на крупной тёрке, добавьте по вкусу сахар и молотую корицу, перемешайте. Разделите тесто на квадратики, чуть раскатайте каждый квадратик и уложите в центр начинку. Защипайте в виде конвертиков и уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 250-280°С до готовности (примерно 20 минут).

Ингредиенты:
1 упаковка пресного слоёного теста (или теста фило),
1 луковица,
300 г шпината,
150 г сыра фета,
100 г творога,
1 яйцо,
3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли,
200 г сливочного масла.

Приготовление:
На сковороде с растительным маслом спассеруйте лук, нарезанный кубиками, до мягкости, добавьте шпинат и соль и потушите несколько минут. Добавьте фету, творог и взбитое яйцо. Потушите, хорошо перемешав, в течение 5-10 минут на медленном огне. Размороженное тесто раскатайте в тонкие пласты и смажьте размягчённым маслом. Нарежьте на полосы шириной 10-12 см. на конец каждой полосы выложите начинку, заверните тесто на начинку так, чтобы получился треугольник, и продолжайте сворачивать полоску теста до конца. Выпекайте при температуре 200°С в течение 15 минут, смазав треугольнички размягчённым маслом.

Ингредиенты:
200 г брынзы или феты,
3 ст.л. измельчённого зелёного лука,
1 яйцо,
1 упаковка слоёного теста,
1 желток,
1 ч.л. воды.

Приготовление:
В миске смешайте раскрошенную брынзу, яйцо и зелёный лук. Размороженное тесто нарежьте на 12 квадратов со стороной примерно 8 см. Смочите края водой, выложите начинку и сложите в виде треугольников. Желток взбейте вилкой с водой, смажьте полученные пирожки и выложите на противень. Выпекайте при температуре 190°С до золотистого цвета.

Пирожки «Эмпанадас» из слоёного теста с мясом (по-аргентински)

Ингредиенты:

½ стак. растительного масла,
2 луковицы,
500 г фарша,
2 ч.л. сушёной паприки,
¾ ч.л. острого красного перца,
1 ч.л. кумина,
1 ст.л. 6% уксуса,
¼ стак. изюма,
½ стак. оливок без косточек,
2 варёных яйца,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Снимите с огня, добавьте перец и соль. Тем временем выложите фарш в дуршлаг, ошпарьте кипятком и переложите в миску. Добавьте уксус и кумин, перемешайте, соедините с обжаренным луком и хорошо перемешайте. Выложите смесь на плоское блюдо, разровняйте и дайте остыть. Яйца нарежьте мелкими кубиками, оливки — кружочками. Из размороженного теста вырежьте 10 кружков. В центр каждого кружка выложите мясной фарш, яйца, оливки и промытый изюм. Смажьте края теста водой и сложите вдвое, наподобие большого вареника. Защипайте края полумесяцев, формируя жгутик, делая это особенно тщательно, так как если пирожок раскроется, из него вытечет весь сок. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите эмпанадас, сделайте в каждом пирожке по 1-2 прокола зубочисткой для выхода пара и смажьте яйцом. Выпекайте при температуре 180°С в течение 20-30 минут.

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста,
300 г мяса (любого),
2 картофелины,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
Мясо и картофель нарежьте кубиками величиной 1 см и потушите на сковороде под крышкой в течение 10 минут. Посолите и поперчите, добавьте специи. Разрежьте тесто на 6 одинаковых кусочков. Форму для выпечки кексов смажьте маслом, выстелите изнутри тестом, распределяя его по стенкам формочек и оставляя немного сверху, чтобы можно было завернуть тесто на начинку. Выложите в каждую формочку начинку, заверните тесто и защипайте. Поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 20-25 минут.

Ингредиенты:
300 г спаржи,
250 г бекона,
250 г готового слоёного теста,
1 яйцо.

Приготовление:
Промойте и обсушите спаржу. Бекон нарежьте тонкими пластинками и оберните спаржу в бекон, заворачивая по спирали. Слоёное тесто разморозьте, слегка раскатайте и нарежьте полосками шириной 4-5 см. Так же по спирали заверните спаржу в беконе в тесто и закрепите полоску теста, чтобы оно не разворачивалось. Взбейте яйцо с небольшим количеством воды вилкой и смажьте спиральки. Уложите завитушки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 20 минут до румяного цвета.

Ингредиенты:
600 г куриного фарша,
250 г готового бездрожжевого слоёного теста,
2 луковицы,
1 желток,
соль, чёрный молотый перец, специи и приправы по вкусу.

Приготовление:
В куриный фарш добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, соль, перец и специи по вкусу и хорошо вымесите. Размороженное тесто раскатайте не слишком тонко и нарежьте на длинные тонкие полоски. Скатайте из фарша небольшие фрикадельки и накрутите поверх них полоски из теста. Выложите на противень, смажьте желтком и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С до золотистого цвета.

Ингредиенты:
700 г телятины,
2-3 яйца,
1 упаковки готового слоёного теста,
3-4 ст.л. муки,
1 желток,
5-6 ст. л. растительного масла (лучше оливкового),
2 ч.л. сушёных прованских трав,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Растительное масло смешайте с 1 ч.л. прованских трав, солью и перцем и натрите полученной смесью кусок телятины. Поставьте мясо в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте мясо на сковороде со всех сторон до румяной корочки и остудите. Взбейте яйца с мукой и 1 ч.л. прованских трав и испеките омлет на широкой сковороде. На размороженное тесто выложите омлет, на него — мясо, плотно сверните в рулет и защипайте края теста. Поверхность смажьте желтком, уложите на противень и поставьте запекаться в духовку, нагретую до 180°С, в течение 40-50 минут.

Ингредиенты:
2 листа готового слоёного теста,
8 куриных голеней,
2 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
150 г шампиньонов,
100 г сыра,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Куриные голени промойте, обсушите и удалите косточку, надрезав у хрящика и вывернув мякоть наизнанку. Затем выверните мякоть кожей наружу, посолите и поперчите изнутри и снаружи. Тем временем приготовьте начинку: на сливочном масле обжарьте измельчённый лук до прозрачности, добавьте мелко нарезанные грибы и тушите в течение 5-7 минут, остудите, натрите в начинку сыр, перемешайте. Нафаршируйте полученной смесью куриные ножки. Раскатайте размороженное тесто в тонкие пласты и разрежьте каждый пласт на 4 части. В центр каждого квадрата установить куриную ножку вертикально, поднимите тесто и защипайте, чтобы получился мешочек. Поставьте ножки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в нагретой до 180°С духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты:
500 г готового слоёного теста,
200 г сливочного масла,
1-2 луковицы,
1 сладкий жёлтый перец,
1 крупная курица,
½ ч.л. соли,
5 ч.л. куркумы,
1 ч.л. зиры,
500 г риса,
500 мл молока,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. кукурузной муки,
изюм, чернослив, курага, фисташки, ягоды кизила — всего понемногу, по вкусу.

Приготовление:
Отделите мясо от костей, кости залейте небольшим количеством воды и поставьте варить бульон, мясо нарежьте кусочками и обжарьте в казане или кастрюле с толстым дном и стенками на сливочном масле (100 г) вместе с луком и сладким перцем. Посолите, добавьте зиру, куркуму и кориандр по вкусу. Промойте и замочите сухофрукты. Готовый бульон процедите, разбавьте в соотношении 1:1 молоком, посолите и сварите в нём промытый рис. Готовый рис (не переварите!) откиньте на сито. Размороженное тесто раскатайте на смеси пшеничной и кукурузной муки в пласт, которого хватит на то, чтобы выстелить изнутри казан и осталось для заворачивания. Оставшееся масло растопите, при помощи кулинарной кисти смажьте внутреннюю поверхность казана, выстелите тестом и тоже смажьте маслом. Засыпьте рис, полейте оставшимся маслом, выложите обсушенные сухофрукты, затем слой куриного мяса с овощами и маслом, на котором всё это жарилось. Уплотните, заверните края теста, хорошо защипайте. Смажьте маслом и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40 минут. При подаче выверните плов на широкое плоское блюдо. Разрежьте, как торт, и посыпьте фисташками и кизилом.

На нашем сайте вы найдёте и классический торт «Наполеон», и сладкие трубочки с кремом, и рецепты других блюд из слоёного теста, как простых, так и посложнее — выбирайте, фантазируйте!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Если начинать выбирать из того, что можно приготовить из слоеного теста, то реально растеряться в многообразии рецептов и способов готовки. Как правило, это выпечка, но изделия и угощения возможно сделать как десертными, так и сытными, и закусочными для фуршетов.

Что можно сделать из слоеного теста?

Выбирая, какие изделия из слоеного теста будут на столе, нужно исходить из того, какая основа применяется: дрожжевая или нет. От этого зависит качество угощения и его внешний вид.

1. Из дрожжевого готовят практически любую выпечку: коржи для торта, большинство вариантов пирогов, сырные палочки, булочки с корицей.
2. Закуски из слоеного теста возможно наполнять любыми начинками. Основа не имеет яркого вкуса, поэтому сочетается и с пикантными соусами и пряными или сладкими начинками.
3. Для приготовления любого блюда из слоеного теста можно применять покупной полуфабрикат. Его нужно разморозить в комнатных условиях, не вынимая из упаковки и не применяя приборы: духовку или микроволновку.

Вкусные и пышные слойки из слоеного теста с начинками в виде рогаликов или круассанов – отменный вариант выпечки на скорую руку. В качестве начинки, в данном рецепте предложен шоколад, можно применять как густое варенье, так и сыр, и порезанные фрукты, и мармелад или крем (заварной или шоколадный). Для румяной поверхности, верхушку сформированной слойки смазывают желтком и обсыпают сахаром (если вариант выпечки сладкий).

Ингредиенты:

• дрожжевое слоеное тесто – 1 кг;
• плитка шоколада;
• маршмеллоу – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.

Приготовление

1. Разрезать на треугольники.
2. На широкую часть заготовки выложить по кусочку шоколада и 1 шт. маршмеллоу.
3. Свернуть рулетами. Оставить на противне на 15 минут.
4. Смешать желток и молоко, смазать заготовки, посыпать тростниковым сахаром.
5. Выпекать 30 минут при 190 градусах.

Торт «Наполеон» из слоеного теста – максимально приближенный к классическому рецепту. Готовится десерт в два этапа – сперва выпекаются коржи, затем пропитываются заранее приготовленным заварным кремом. Последний можно менять по собственному вкусу, хорошо подходит сгущенка с маслом, сметанный или сливочный крем. Важно оставить обрезки или один корж, который необходимо раскрошить на поверхности готового торта.

Ингредиенты:

• бездрожжевое тесто – 1 кг;
• молоко — 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 70 г.

Приготовление

1. Размороженное тесто, немного раскатать, разрезать на коржи одинакового размера.
2. Выпекать 15 минут. Охладить.
3. Соединить яйцо с сахаром, мукой.
4. Постепенно вводить молоко, перемешивая, чтобы комочки не образовались.
5. Поставить на огонь, варить до сгущения, но доводя до кипения. Немного охладить.
6. Бросить мягкое масло, взбить миксером. Полностью охладить.
7. Пропитать коржи кремом, обсыпать крошкой, дать настояться не менее 2 часов.

Выбирая из того, что можно приготовить из слоеного теста, обязательно нужно остановиться на рецепте штруделя. Это восхитительно вкусный десерт, который можно приготовить ленивым способом, не прибегая к готовке классического вытяжного теста, которое требует некоторых кулинарных навыков. Классическую яблочную начинку можно дополнить сухофруктами, замоченными в ароматном алкоголе, корицу и тростниковый сахар, который придаст угощению карамельного привкуса.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• яблоки – 4 шт.;
• масло сливочное, размягченное – 50 г;
• раскрошенное печенье – ½ ст.;
• орехи и сухофрукты – ½ ст.;
• тростниковый сахар – 3 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• желток – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать совсем немного.
2. Яблоки порезать кубиком, сложить в миску, обсыпать корицей, перемешать.
3. Тесто смазать мягким маслом, обсыпать крошкой.
4. Выложить яблоки, посыпать тростниковым сахаром.
5. Распределить орехи и сухофрукты.
6. Свернуть плотный рулет из слоеного теста, смазать яично-молочной смесью.
7. Выпекать 45 минут при 190 градусах.

Несладкий пирог из слоеного теста с фаршем — очень оригинальная закуска, которую можно подавать и для торжественного случая. Курятина хорошо сочетается с грибами, любыми видами сыра, зеленью и всевозможными специями, поэтому каждый раз, применяя один рецепт, можно творить угощения с разнообразными вкусами. Мясо нужно заранее подготовить: прокрутить и обжарить.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• филе с грудки – 700 г;
• гауда – 100 г;
• зелень – 20 г;
• куркума – 1 ч. л.;
• чили сушеный – 1 ч. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• соль, перец;
• желток;
• кунжут для обсыпки.

Приготовление

1. Тесто разморозить. Разделить на 2 части, одну выложить на противень, вторая будет для украшения.
2. Мясо прокрутить через мясорубку, обжарить на масле с луком и перцем.
3. Приправить солью и специями, перемешать и охладить.
4. Выложить начинку поверх коржа, посыпать сыром.
5. Красить тестом, смазать желтком и обсыпать кунжутом.

Если нет идеи, что можно приготовить из пластины слоеного теста, есть отличный вариант, который оценят и дети, и взрослые – это печенье «Ушки». Сделать его не сложно, понадобится бездрожжевой полуфабрикат, тростниковый сахар и корица, далее дело техники, по которой формируется известное угощение. Чтобы аккуратно разрезать заготовки, рулеты нужно охладить, завернув в пленку, в течение получаса.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• тростниковый сахар – 4 ст. л.;
• корица – 2 ст. л.

Приготовление

1. Смешать сахар и корицу.
2. На пекарской бумаге распределить 2/3 сахарной смеси, сверху выложить раскатанный пласт теста, еще раз прокатать, чтобы снизу сахар прилип к коржу.
3. Обсыпать сверху оставшимся сахаром с корицей.
4. Свернуть плотный рулет с двух сторон в направлении друг к другу.
5. Охладить заготовку, завернув в пленку в течение получаса. Порезать на печенья, толщиной 0,5 см.
6. Выложить «Ушки» из слоеного теста на противень и выпекать 15 минут до золотистого цвета, при температуре 200 градусов.

Учитывая, что испеченная в духовке – это домашний вариант, то и наполнять блюдо можно, не придерживаясь выверенных стандартов и рецептов. Для большой семейной пиццы понадобится всего 500 г дрожжевого теста, салями и консервированные шампиньоны. Сыр сгодится любой твердый и моцарелла, которая придаст наполнению сливочного привкуса и тягучести.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 500 г;
• салями – 200 г;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• маслины без косточек – 50 г;
• сыр – 200 г;
• моцарелла – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• томатный соус – 4 ст. л.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 2 ш.

Приготовление

1. Тесто раскатать, выложить на противень, смазать томатным соусом.
2. Распределить колбасную нарезку и грибную.
3. Полить сеточкой майонеза.
4. Распределить полукольца перца, кружки томатов, выложить моцареллу, порезанные маслины.
5. Притрусить все сыром, выпекать 30 минут при 1200 градусах.

Очень оригинальная закуска для фуршета – с колбасой. Готовится блюдо невероятно быстро и просто, а на вкус выходит бесподобным, в разы лучше привычных бутербродов. Из полукилограмма теста получится примерно 12 шт. оригинального угощения. Для начинки берут и вареную колбасу, и копченую и салями.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
• колбаса – 200 г;
• сыр – 100 г;
• томатный соус – 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Тесто немного раскатать, порезать на полоски, шириной 3 см.
2. Колбасу порезать по полукруги, сыр тонкими пластинами.
3. Смазать полоски соусом, выложить колбасу в ряд, сверху сыр.
4. Свернуть рулетики, выложить на противень.
5. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Простые рецепты из слоеного дрожжевого теста, как правило, не предполагают сложную формовку и применение начинок. – из тех закусок, которые хочется готовить каждый день и подавать к любому блюду: первому, горячему или полакомиться угощением с чаем. Для большего аромата используют кунжут для посыпки изделий.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• твердый сыр – 400 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут;
• масло сливочное, мягкое – 70 г.

Приготовление

1. Раскатать 2 одинаковых пласта, один смазать размягченным маслом.
2. Посыпать тертым сыром, накрыть вторым пластом теста, прижать.
3. Разрезать на полоски длиной 10-15 см и шириной 3 см.
4. Перекрутить каждую полоску, формируя спираль.
5. Выложить на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

«Улитка» — красивый и очень из слоеного теста. Готовить угощение – одно удовольствие, учитывая доступность ингредиентов и их минимальное количество. Если ягоды используются замороженные, нужно, чтобы они оттаяли и процедить сок, при необходимости нужно вишню обсыпать крахмалом. Учитывая, что тесто пресное, я ягода кисловатая, обязательно нужно посыпать пирог сверху пудрой, она сбалансирует итоговый вкус.

Ингредиенты:

• сахар – 30 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• желток – 1 шт.;
• вишня – 600 г;
• тесто – 500 г;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Вишню просушить, запанировать крахмалом.
2. Размороженное тесто раскатать, разрезать на полоски толщиной 5 см.
3. Выложить в ряд ягоды, посыпать сахаром, скрепить края.
4. В форму выложить по кругу (спиралью) заготовки.
5. Смазать желтком, выпекать 35 минут при 190 градуса.
6. Остывший пирог посыпать щедро сахарной пудрой.

Знакомое с детства лакомство – , готовить которые совсем не сложно в домашних условиях. Если под рукой нет металлических формочек в виде конусов, можно сделать их из фольги. Крем для трубочек из слоеного теста делают из взбитых белков с сахарной пудрой. Закрепить наполнение, и дополнительно украсить пирожное поможет ореховая крошка, которой обсыпается широкая часть изделия.

Ингредиенты:

• тесто — 500 г;
• белки – 4 шт.;
• пудра – 2 ст.;
• ореховая крошка – ½ ст.

Приготовление

1. Тесто раскатать, порезать на полоски толщиной 1 см.
2. Завернуть внахлест полосками формы-конусы. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
3. Взбить белки до плотных пиков, подсыпая пудру.
4. Остывшие заготовки наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.
5. Окунуть отверстием в ореховую крошку.

Сладкая выпечка из слоеного теста поражает вариативностью рецептов, даже знаменитые «Синнабон» можно адаптировать под применение такой основы. Крем используют по желанию, он готовится из взбитых с сахарной пудрой маскарпоне и сливок. В начинку лучше добавить коричневый сахар, чтобы вкус вышел более оригинальным и карамельным.

Говяжья печень для пирожков должна быть свежей, темно-вишневого цвета с чуть сладковатым запахом. Характерной особенностью этого ценного субпродукта является прозрачная тонкая пленка, которая покрывает всю внешнюю поверхность печени. Перед приготовлением ее надо вымочить в холодной воде 30 минут. За это время поверхностная пленка станет белой и уйдет горечь. Пленку необходимо аккуратно отделить, поддев с краю острым ножом. После этого печень нужно нарезать мелкими кубиками. Можно предварительно положить в морозилку минут на 30, тогда удобнее резать

Репчатый лук измельчить, спассеровать в предварительно подогретом растительном масле.

Лук должен стать полупрозрачным.

Затем к нему нужно добавить нарезанную печень.

От соприкосновения с горячей сковородкой, она постепенно сменит бордовую окраску на серую. Кусочки необходимо часто перемешивать, чтобы они тушились равномерно.

Когда печень утратит первоначальный цвет, солим, перчим и снимаем с огня. Долго держать ее на плите нельзя, поскольку этот капризный субпродукт может стать жестким.

Слоеное тесто для мешочков нужно раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Чтобы не липло, его с обеих сторон необходимо присыпать мукой.

Нарезать на квадраты со стороной 10 см.

В центр каждого выложить по 1 ложке охлажденной начинки.

Собрать края квадрата и плотно сжать, придавая пирожкам форму мешочков. Затем смазать их яичным желтком.

Мешочки из слоеного теста с говяжьей печенью нужно расставить на расстоянии 3 см друг от друга на застеленном пергаментом противне. Выпекать их следует при 200 градусах 25-30 минут.

Слоеное дрожжевое тесто является продуктом-основой для приготовления различной выпечки. Из такого компонента выходят хрустящие, легкие по собственной структуре изделия. Используя слоеные заготовки можно создавать сладкое печенье, мясные, овощные пирожки, пиццу.

Процесс приготовления

Процедура изготовления данного теста не отличается особой сложностью, однако требует немало времени. Разберем наиболее популярный рецепт, позволяющий получать пышные, мягкие заготовки.

Используемые ингредиенты:

1. Молоко – стакан.
2. Обычная мука – парочка стаканов.
3. Сахар – столовая ложка.
4. Каменная соль – чайная ложка.
5. Дрожжи сухие – чайная ложка (3-4 грамма).
6. Яйцо.
7. Сливочное масло (200 грамм).

Необходимо дрожжи смешать с подогретым молоком. Подождав, пока сухие крупинки набухнут, добавляем сахар, муку, соль. Перемешиваем, отправляем состав в теплое место на 45-55 минут. После, добавляем остальные ингредиенты, месим тесто и даем ему подойти.

Далее нужно раскатать получившееся изделие прямоугольником. Поверхность смазываем подтопленным сливочным маслом и складываем его конвертом. Выполняем раскатывание снова. Необходимо множество раз повторять данный процесс. Оптимальным считается 30 слоев. Для этого нужно 9 раз повторить процедуру раскатки.

Готовим вкусности

Из слоеного дрожжевого теста хозяйка может приготовить различные блюда. Делать это нужно в духовке. Наиболее популярными являются следующие блюда:

• пироги,
• сладкие булочки,
• соленые пирожки,
• круассаны,
• хачапури,
• торты,
• пиццы,
• рулеты.

Фото таких блюд не оставят равнодушным каждого почитателя кулинарии.

Когда гости уже на пороге – на помощь придет готовое слоеное дрожжевое тесто. По цене заготовку можно назвать доступной, и найти можно в супермаркете. А выпечка ничем не отличается от выпечки с самостоятельно приготовленного теста.

Слойки с сахаром

Данные изделия родом из детства. Прекрасный аромат и удивительный вкус порадует каждого любителя печенья.

Рецепт слоек с сахаром из готового слоеного дрожжевого теста пошагово:

1. Стол посыпать мукой и выложить массу.
2. Раскатать готовую мучную заготовку, толщина слоя — 7 мм.
3. С помощью острого ножа разделить слой на части прямоугольной формы. Из них сформировать бантик.
4. Противень смочить холодной водой и выложить бантики.
5. Полученные бантики проколоть вилкой. В таком случае изделие при выпекании не вздуется.
6. Сверху посыпать сахаром.
7. Готовить в духовке 15 минут.

Творожные слойки из слоеного дрожжевого теста

Необходимые составляющие:

1. Слоеная мучная заготовка – 0.5 кг;
2. Яйцо – 1 шт.;
3. Масса творожная – 500 г;
4. Мука;
5. Масло растительное – 3 ст. л.;
6. Сахар.

Время приготовления печенья: 50 минут.

Калорийность: 265 ккал.

Как готовить слойки с творогом из слоеного дрожжевого теста:

1. При покупке мучной заготовки необходимо обратить внимание на состояние теста. Следует проверить срок годности. Оно должно иметь ровную поверхность, без защипов. Выполненное в форме квадрата или свернутое в рулет.
2. Согласно инструкции разморозить изделие. Остатки мучной заготовки замораживать второй раз нельзя. По этому, если в упаковке продукта больше чем требуется в рецепте, то необходимо отрезать требуемое количество, а остальное поместить в морозилку.
3. Яйцо взбить в отдельной пиале.
4. Рабочее место покрыть мукой. Мучную заготовку раскатать до слоя в 3 мм.
5. Из полученного слоя вырезать прямоугольники.
6. В центр прямоугольников поместить творожную массу. Края смазать яйцом.
7. Сформировать треугольник. Плотно защипать края. По краям пройтись вилкой.
8. Поставить разогреваться духовку.
9. Изделия переложить на противень смазанный маслом. Расстояние между будущей выпечкой не должно быть меньше одного сантиметра.
10. Поверхность слоек смазать яйцом. В каждом изделии сделать по несколько проколов зубочисткой.
11. Оставить в духовке на 20 минут.
12. На готовность укажет золотая корочка.

Как приготовить — несколько вариантов рецепта на закуску.

Попробуйте приготовить котлеты из домашнего фарша по нашим рецептам. Блюдо простое, но многие все же готовят его неправильно — поваров.

Если вы не знаете чем угостить своих близких — фаршированные ракушки с фаршем — это просто, но в тоже время оригинально и вкусно.

Слоеная выпечка с вареньем

Необходимые составляющие:

1. Слоеное тесто — 450 г;
2. Варенье;
3. Яйцо – 1 шт.

Время приготовления печенья: 40 минут.

Калорийность: 381 ккал.

Этапы приготовления:

Булочки с вишней

Что может быть лучше, чем свежая мягкая домашняя выпечка с фруктами?

Необходимые составляющие:

1. Готовое тесто – 250 г;
2. Вишня;
3. Сахар;
4. Желток – 1 шт.

Время приготовления выпечки: 30 минут.

Калорийность: 287 ккал.

Этапы приготовления:

1. Продукт заранее достать из морозильника и подготовить согласно инструкции.
2. Подготовить вишню. Можно использовать свежую, тогда необходимо вынуть косточки. Можно замороженную или с варенья. В таком случае надо убрать лишнюю жидкость.
3. Тесто раскатать слоем в 4 мм. Разделить на 6 частей.
4. Каждый из прямоугольников визуально поделить на две части. На первой сделать несколько продольных разрезов не доходя до конца.
5. На вторую часть выложить вишню.
6. По краям нанести воду. Так оно лучше склеится. Плотно закрепить края.
7. Выложить изделия на противень. Смазать желтком. Расстояние между слойками не менее 2-х сантиметров.
8. Готовить 15 минут при температуре 240 градусов.

Выпечка с сыром

Слойка с сыром станет хорошим дополнением к блюду или просто как перекус. Сытная выпечка станет хорошим обедом для ваших домочадцев и вас самих. При этом она крайне вкусная как в холодном виде, так и в горячем.

Необходимые составляющие:

1. Слоёное тесто – 500 г;
2. Растительное масло;
3. Сыр – 300 г.

Время приготовления выпечки: 45 минут.

Калорийность: 418 ккал.

Этапы приготовления:

1. Подготовить продукт по инструкции.
2. Разделить с помощью ножа на прямоугольники.
3. На первой половине сделать несколько продольных разрезов, а на другую сторону положить небольшой кусок сыра.
4. Завернуть прямоугольник. Чтоб сцепление было больше, края можно смочить водой. По краям пройтись вилкой.
5. Поверхность помазать растительным маслом.
6. Выпекать 35 минут.

Конвертики с фаршем

Когда обычные пирожки уже начинают надоедать, стоит задуматься и изменить всем привычный рецепт. Можно поэкспериментировать и в качестве основы взять готовое слоеное мучное изделие. Значительным плюсом такой выпечки является большое количество мяса по отношению к количеству теста.

Необходимые составляющие:

1. Слоеное тесто – 500 г;
2. Фарш – 500 г;
3. Лук – 2 шт.;
4. Соль;
5. Перец черный;
6. Яйцо – 1 шт.;
7. Чеснок – 2 зубчика.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 400 ккал.

Этапы приготовления:

1. В готовый фарш добавить порезанный лук и чеснок.
2. Добавить специи. Можно использовать свои любимые. Перемешать до однородности.
3. Размороженную мучную заготовку разрезать на прямоугольники.
4. Начинку поместить в центр теста.
5. Закрепить края. Можно формировать слойку любой формы. Основное – хорошо закрепить края.
6. Переложить изделия на противень.
7. Сверху сделать несколько прорезов или дырок. Выпекать 25 минут.

1. Начинка не должна иметь много жидкости.
2. В рецептах можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.
3. В сладкую выпечку можно добавлять орехи.

Приятного аппетита!

Слоеные палочки с корицей в микроволновке — Zira.uz

Ингредиенты

• 500 граммов слоеного теста

• 6 столовых ложек сахара

• 2 столовые ложки корицы

Руководство

Предлагаем приготовить вкусные слоеные сахарные палочки с корицей. Изюминкой этого рецепта является то, что готовиться они будут в микроволновке, что займет минимум времени.

Если у вас в морозильной камере случайно лежит упаковочка готового слоеного теста, то можете приготовить их прямо сейчас.

6 373

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Готовое слоеное тесто разморозить и слегка раскатать.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Щедро посыпать тесто сахаром и корицей, накрыть сверху пищевой пленкой и хорошо прижать посыпку с помощью скалки.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Нарезать тесто острым ножом полосками 12х2 сантиметра.

Свернуть полоски спиралью и выложить в посуду для запекания в микроволновке.

Сворачивать нужно, взяв пальцами кусочек теста с двух сторон, а затем вращать его в разные стороны, пока не получим спираль.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Отправить палочки в микроволновку на 4 минуты при мощности 800 Вт.

Ориентируйтесь на свою печку — иногда достаточно 3,5 минуты, а иногда надо 4,5 минуты.

Дайте палочкам остыть. Когда они остынут, станут хрустящими.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов.

НА правах рекламы.

Слоеные пирожные с корицей — запеченные

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку Baked!

]]>

Пирожные из слоеного теста с корицей — очень простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов. Отлично подходит для выпечки с детьми или подачи на дневную встречу с кофе.

Замороженное слоеное тесто против домашнего

Да, мы блог о выпечке, и да, у нас есть отличное руководство и рецепт приготовления домашнего грубого слоеного теста, но мы просто собираемся выйти и рассказать об этом. Замороженное слоеное тесто не хуже домашнего! (А может быть, даже лучше, потому что давайте будем реалистами, у кого есть время приготовить слоеное тесто с нуля в праздничный сезон?!)

Чтобы легко сделать эти веганские рулетики, используйте веганское слоеное тесто . Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Все представленные на фото завитки сделаны из веганского слоеного теста.

Слоеное тесто для выпечки с корицей для детей

Выпечка печенья, вероятно, является наиболее распространенным способом привлечь детей на кухню, но слоеное тесто с корицей — еще один отличный вариант! Дети всех возрастов могут получить в руки и:

• Помогите раскатать слоеное тесто скалкой.
• Отмерьте и смешайте корицу и сахар.
• Посыпать корицей и сахаром! Дети любят брызгать!
• Помогите сложить слоеное тесто.
• Поместите твист на противень.

Вот что нужно для приготовления сахарных рулетиков с корицей

• печь
• Parking Pake
• Parchment Paper
• Pargment Parchment
• один пакет предварительно сделанного слоеного теста
• Rolling Pipp
• сахар
• Cinnamon
• острый нож

Сделайте слоеные кондитерские кондитерские косички.

1. Разогрейте духовку до 375Fº/190Cº.
2. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Достаньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно ½ сантиметра.
4. Смешайте сахар и корицу и посыпьте ровным слоем раскатанное тесто.
5. Возьмите одну треть теста и сложите его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Разрежьте тесто на полоски с короткой стороны шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Скрутите каждую полоску, чтобы открыть часть слоев, и положите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17–18 минут или до золотистого цвета и пышности. Подавать теплым или комнатной температуры.
9. По желанию – подавайте с этой ванильной глазурью.

Если вам не нравится сахар с корицей, вы можете попробовать приправу для тыквенного пирога, сделанную своими руками, или эту домашнюю приправу для чая в качестве альтернативы.

Хотите больше рецептов слоеного теста? Попробуйте:

Пирожные с персиком и шафраном

Малина-Роза и Мед Лабне Оборот

Пирог с жареными овощами и слоеным тестом

Булочки со шпинатом и сосисками Everything Bagel Rough Puff

Выход: около 12 шт.

Пирожные из слоеного теста с корицей

Пирожные из слоеного теста с корицей — это очень простое праздничное угощение, приготовленное всего из трех ингредиентов.Отлично подходит для выпечки с детьми или подачи на послеобеденную встречу с кофе.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 33 минуты

Ингредиенты

• 1 упаковка замороженного слоеного теста*
• ¼ стакана тростникового сахара
• 1 столовая ложка корицы

Инструкции

1. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 375Fº/190Cº. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Достаньте тесто из упаковки и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги до толщины около ½ сантиметра.
4. Смешайте сахар и корицу и посыпьте ровным слоем раскатанное тесто.
5. Возьмите одну треть теста и сложите его к центру, чтобы получилась складка. Сложите другой край поверх этого, чтобы создать три слоя.
6. Разрежьте тесто на полоски с короткой стороны шириной около 3 см, чтобы получилось около 12 кусочков.
7. Сверните каждую полоску, чтобы открыть некоторые слои, и положите на подготовленный противень.
8. Выпекать 17–18 минут или до золотистого цвета и пышности. Подавать теплым или комнатной температуры.

Примечания

* Если вы используете свежее или домашнее слоеное тесто, пропустите шаг 1.

* Чтобы легко сделать эти веганские булочки с корицей, используйте веганское слоеное тесто. Многие бренды слоеного теста уже являются веганскими, вам просто нужно проверить ингредиенты. Те, что на фото, сделаны из веганского слоеного теста.

• Нам нравится подавать их с глазурью для окунания – на фото показана глазурь из ванильных бобов из этого рецепта безглютенового имбирного кекса.

Пищевая ценность:

Выход:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 31 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 6 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 4 г Белков: 0 г

Это приблизительное значение питательных веществ, предлагаемых в этом рецепте, и рассчитывается с помощью калькулятора питательных веществ.

Слоеные булочки с корицей по-шведски

Kanelbullar, липкие булочки, булочки с корицей и булочки с корицей; не все равно? Не совсем! Похоже, это правда, но kanelbullar (шведские булочки с корицей) действительно уникальны из-за вкуса кардамона.

Мы попробовали много канебулле в Швеции и подумали, что пришло время приготовить их самим, но в более легкой и быстрой версии! Приготовим булочки с корицей из слоеного теста!

Фика: шведский кофе-брейк

Чтобы по-настоящему насладиться своим kanelbulle (множественное число: kanelbullar), вам сначала нужно понять концепцию fika .В Швеции фика — это время, проведенное с коллегами, семьей или друзьями, чтобы выпить кофе и съесть что-нибудь сладкое.

В Нидерландах мы также знаем «время кофе» как приятный момент между завтраком + обедом и/или между обедом + ужином.

Канельбулле — одна из самых известных закусок фика, давайте объясним, что это такое и какие существуют варианты!

Канельбуллар и кардамонбуллар

Есть булочки с корицей (канельбулла р) и булочки с кардамоном (кардамон буллар ).Булочки с корицей также содержат кардамон, но для булочек с кардамоном корица не используется. В этом рецепте мы используем версию с корицей.

Кардамон обычно кладут в тесто для булочки с корицей. Но в этом рецепте мы не лепим тесто сами — так мы быстро делаем — из слоеного теста!

Попробуйте этот рецепт слоеного теста!

Булочки с корицей из слоеного теста

Эти булочки с корицей мы делаем из свежего слоеного теста.Вы едите веган? Тогда купите веганское тесто.

Попробуйте эти простые веганские булочки с корицей и тестом в форме полумесяца!

Это очень просто: вы смешиваете мягкое масло с сахаром, корицей, кардамоном и небольшим количеством муки в красивую смесь. Вы намазываете его на слоеное тесто или тесто для круассанов.

Вы загибаете ⅓ часть теста внутрь (по длине), а затем загибаете ⅓ часть поверх. Затем с помощью ролика для пиццы нарежьте тесто на нити шириной около 2 см.

ПРИМЕЧАНИЕ. Шведские булочки с корицей намного менее сладкие, чем американские. Добавьте больше сахара по своему вкусу!

Затем наступает самое приятное: мы собираемся превратить струны в такую ​​красивую форму! Возьмите нитку и сверните ее так, чтобы получилась крутка. Поместите начало витка на прилавок и придержите его пальцем.

Другой рукой закрутите нить вокруг начала и спрячьте конец под булочкой с корицей.

Смажьте булочки с корицей соевым молоком или взбитым яйцом и выпекайте их при температуре 200 °C / 392 °F в течение 15 минут.Тем временем приготовьте жемчужный сахар, нагревая сахар с водой в кастрюле и тем временем помешивая. Налейте чашечку ароматного кофе и наслаждайтесь булочками с корицей из слоеного теста!

Выход: 12 рулонов

Рецепт булочек с корицей из слоеного теста

Эти шведские булочки с корицей идеально подходят для чаепития ( fika ) или просто для сладкого перекуса. Они не такие сладкие, как американские булочки с корицей — добавьте больше сахара по своему вкусу!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

• 1 рулет свежего слоеного теста
• ½ стакана мягкого сливочного масла или растительного маргарина (100 г)
• ¼ стакана сахара (50 грамм)
• 2 столовые ложки корицы
• 3 чайные ложки кардамона
• 1 чайная ложка муки
• соевое молоко или взбитое яйцо (по желанию)

Жемчужный сахар

• ¼ стакана сахара (50 грамм)
• 2 чайные ложки воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 390 °F / 200 °C.
2. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, кардамоном, корицей и мукой.
3. Раскатайте слоеное или полукруглое тесто и смажьте масляной смесью. Убедитесь, что смесь равномерно распределена.
4. Сложите ⅓ слоеного теста / теста в виде полумесяца (вдоль) внутрь и заверните верхнюю часть на ⅓ сложенной части.
5. С помощью ролика для пиццы нарежьте полоски шириной около 2 см/0,8 дюйма. Возьмите полоску и сверните ее так, чтобы получилась крутка. Возьмите одну сторону закрутки и закрепите ее на стойке одной рукой.Другой рукой поверните виток вокруг начала и спрячьте конец под скрученной булочкой с корицей. Повторите это для всех булочек с корицей.
6. По желанию: смажьте булочки с корицей соевым молоком или взбитым яйцом.
7. Испеките булочки с корицей примерно за 15 минут.

Жемчужный сахар

1. Пока булочки с корицей в духовке, мы можем приготовить жемчужный сахар! Поставьте кастрюлю с сахаром и водой на плиту и помешивайте, пока сахар не слипнется. Снимите жемчужный сахар с огня, пока он не обесцветился.Украсьте булочки с корицей жемчужным сахаром. Приятного аппетита!

Рекомендуемые продукты

Как Amazon Associates и участники других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности

Выход

12

Размер порции

1 грамм
Количество на порцию Калории 152 Всего жиров 11 г Насыщенных жиров 5 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 36 мг Натрия 99 мг Углеводов 14 г Волокна 1 г Сахара 9 г Белков 2 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix

ПРИСОЕДИНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Булочки с корицей и нутеллой из слоеного теста

Эти булочки с нутеллой из слоеного теста с корицей просты, как воскресное утро.

(Они также вызывают сильное привыкание, и вполне возможно съесть всю партию прямо из духовки, так что не говорите, что я вас не предупреждал.)

Привет! Это я, вся уютная и комфортная этим воскресным утром. Я знаю, немного отличается от обычных будничных постов, но у меня так много рецептов, которыми я хочу поделиться до 25-го числа, и эти булочки с корицей и нутеллой кажутся идеальной темой для разговора, пока вы медленно просыпаетесь и решаете, что вам нужно. будем есть на завтрак/поздний завтрак.Вы еще не голодны? Я.

Я не ожидаю, что ты сразу же побежишь и купишь все ингредиенты для этих булочек прямо сегодня, когда встанешь с постели, но если ты это сделаешь – больше тебе сил, мой друг. На самом деле я думала, как идеально они подойдут для рождественского утра! Может быть? Ага? Ты со мной?

Поскольку мои родители устраивают канун Рождества, все, как правило, слишком утомлены, чтобы прикладывать массу усилий к большому завтраку, открывая подарки на следующее утро.Кроме того, мы готовимся полакомиться равиоли, кавателли и домашними фрикадельками позже в тот же день. Так что большую часть времени мы берем оставшийся поднос с бискотти и десертами и жуем их, а иногда кто-то вызывается испечь яичницу-болтунью. НО, я уже показала эти булочки с нутеллой моему брату, так что я знаю, что он ожидает их в этом году. Он, вероятно, попросит меня сделать дополнительную партию, чтобы ему не пришлось ни с кем делиться.

За последние пару недель я сделал несколько разных версий этих булочек, и первые два раза я использовал собственное тесто, чтобы сделать их более похожими на настоящие булочки с корицей.Но у них не получалось, и меня очень раздражало, что я зря потратила банки с нутеллой и пакеты с дрожжами.

Тьфу, нет, правда, меня просто разозлило, что еще одна баночка нутеллы была потрачена впустую.

Я отказался от этого рецепта, потому что мысль о корице и нутелле прекрасно сочеталась с капелькой ванильной глазури, АХ! Это слишком хорошо, чтобы пройти мимо. Итак, я думал о домашнем тесте, и о том, что, хотя я хотел его усовершенствовать, я также знал, что если я попытаюсь продать его в качестве рождественского утреннего угощения, последнее, что кто-либо захочет выделять время для приготовления/замеса/подъема/раскатывания теста.Это слишком долгий процесс, когда есть более важные вещи, на которых нужно сосредоточиться, да? Ага.

Итак, мы делаем это простым путем! Серьезно, они не могли быть более простыми или идеальными для чего-то вроде рождественского утра. Или сегодня! Сегодня будет отличный день для них тоже. Действительно, любой день, который начинается с корицы, нутеллы и ванильной глазури, определенно будет удачным.

Выход: 12-16 рулонов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

• 2 листа слоеного теста, разморозить
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 1/2 стакана нутеллы
• 2-3 столовые ложки молотой корицы (более или менее по вкусу)

Для глазури:

• 2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 столовая ложка молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Застелите противень пергаментной бумагой или силиконом, отложите в сторону.
2. Раскатайте лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Смажьте обе стороны теста небольшим количеством растопленного сливочного масла, затем распределите нутеллу, оставив немного места на каждом из концов. (Примечание: если нутелла не распределяется легко, поставьте ее в микроволновку на 10–15 секунд, чтобы она стала мягкой). Щедро посыпьте корицей нутеллу, добавляя как можно больше или меньше.
3. Начиная с одного из длинных концов, свернуть тесто как можно плотнее.Возьмите кусочек зубной нити (серьезно работает) и поместите под рулон, где вы хотели бы отрезать первый кусок. Возьмите концы нити в каждую руку и оберните ими рулет, затяните нить, чтобы она начала прорезать тесто, пока отдельный рулет не отделится от остального теста. Повторите с оставшимися рулетиками. (Если хотите, можете посыпать булочки снаружи корицей для дополнительного аромата!)
4. Повторите весь процесс со вторым листом слоеного теста.
5. Положите рулетики на подготовленный противень и выпекайте 10-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть.
6. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль и масло. Добавьте столовую ложку молока и хорошо перемешайте, пока смесь не начнет напоминать глазурь. Если смесь слишком жидкая, добавьте еще 1/2 столовой ложки сахарной пудры, пока она не загустеет.
7. Сбрызните глазурью охлажденные булочки с нутеллой и наслаждайтесь.

Как приготовить булочки с корицей во фритюрнице

Лист слоеного теста можно превратить в вкусные булочки с корицей. Они готовятся в кратчайшие сроки и являются отличным угощением, завтраком или даже десертом. Итак, вы готовы научиться делать булочки с корицей в аэрофритюрнице из слоеного теста? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Лучшие булочки из слоеного теста

Вы можете испечь слоеное тесто самостоятельно, но лучшие листы слоеного теста можно найти в ближайшем супермаркете.

Вы можете найти их охлажденными и замороженными.Если вы заморозили, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.

При работе со слоеным тестом важно работать быстро и держать тесто охлажденным.

Если вы приготовили булочки, и они стали теплыми, дайте им остыть в течение 15 минут, прежде чем помещать их в аэрофритюрницу.

Хотите увидеть, как приготовить эти булочки с корицей из слоеного теста? Посмотрите слайд-шоу с этим видео-рецептом, чтобы вы могли приготовить его самостоятельно.

Фритюрница с корицей Ингредиенты

Для приготовления по этому рецепту вам понадобится ряд ингредиентов.Поместите следующее Список покупок в магазине:

• Листовое тесто для слоеного теста
• Коричневый сахар
• Коричневый масло
• Cinnamon,
• пудрый сахар
• молоко
• Lemon

Как сделать воздушный фритюрник слоеного теста корицевые роллы

Возьмите небольшую миску и размягчите масло. Вы можете размягчить его, вынув масло из холодильника и дав ему нагреться до комнатной температуры.

Вы также можете поставить маленькую миску с маслом во фритюрницу, пока она нагревается.

Раскатайте лист теста и смажьте его сливочным маслом. Затем посыпать коричневым сахаром и молотой корицей.

Плотно сверните лист теста, чтобы получилось несколько завитков. Разрежьте рулет на 8 равных частей.

Если у вас есть форма для пиццы, положите в нее булочки с корицей. Также для этого можно использовать форму для кекса.

Разогрейте аэрофритюрницу до 400 ℉ в течение 3 минут. Готовьте булочку с корицей в течение 8 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Тем временем возьмите вторую миску и смешайте сахарную пудру, лимон и молоко.Перемешайте.

Выньте булочки с корицей из аэрофритюрницы и дайте им остыть, прежде чем добавлять глазурь.

Если булочки с корицей горячие, глазурь превратится в жидкость.

Готов к употреблению.

Можно ли приготовить слоеные булочки с корицей заранее?

Да, можно! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее. Они остаются удивительно свежими, и у вас есть несколько вариантов их хранения.

Вы можете хранить их довольно долго, хотя я не думаю, что они прослужат так долго.

Как хранить булочки с корицей из слоеного теста

У вас есть несколько способов хранения этих булочек с корицей. Во всех случаях дайте им полностью остыть:

• Комнатная температура – эти булочки с корицей можно хранить при комнатной температуре от 1 до 2 дней. Держите их в герметичном контейнере, чтобы предотвратить потерю влаги. Вы можете хранить их с глазурью, но я рекомендую вам добавить глазурь, когда вы будете готовы к подаче
• Холодильник – если вы хотите, чтобы они дольше хранились, храните их в холодильнике.Снова используйте герметичный пищевой контейнер, и вы можете хранить их до недели
• Морозильная камера — если вы хотите, чтобы они хранились еще дольше, просто поместите их в морозильную камеру. Возьмите пакет для заморозки или пищевой контейнер и храните его до 3 месяцев.

Как разогреть булочки с корицей из слоеного теста

Эти булочки с корицей из слоеного теста очень вкусны в холодном виде, но еще вкуснее в горячем виде.

Вы можете разогреть их несколькими способами:

• Фритюрница – вы можете разогреть булочки с корицей во фритюрнице.Разогрейте до 320 ℉ в течение 3 минут. Положите булочки с корицей на тарелку или пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали к корзине. Нагревайте в течение 5 минут или пока не прогреется через
• Духовка – та же процедура применяется к духовке. Разогрейте духовку до 350 ℉ и положите булочки с корицей на застеленный пергаментом противень, нагрейте 5–7 минут или пока они не станут теплыми
• Микроволновая печь — вы также можете подогреть их в микроволновой печи. Смочите бумажное полотенце и положите его поверх булочек с корицей.Нагрев 30-секундными очередями. Имейте в виду, что булочки с корицей, как правило, становятся мягкими и немного влажными. INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и лайкните нас на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

  Air Fryer Cinnamon Rolls

  Доходность: 8

  Подготовка Время подготовителя: 5 минут

  Закровите время: 8 минут

  Общее время: 13 минут

  Эти воздушные фритюрные роллы с корицей отличны угощение на завтрак, сладкое угощение или закуска.Булочки с корицей из слоеного теста в аэрофритюрнице очень просты в приготовлении и готовятся в кратчайшие сроки.

  Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста
  • 6 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка
  • 1 столовая ложка 2 столовых ложек
  • 2 столовые ложки сахарного масла
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 столовые ложки молока
  • 2 чайные ложки свежий лимонный сок
  1. Возьмите небольшую миску и размягчите масло.
  2. Раскатайте лист теста и смажьте его маслом.Затем посыпьте коричневым сахаром и молотой корицей
  3. Плотно сверните лист теста, чтобы получилось несколько завитков. Разрежьте рулет на 8 равных частей
  4. Если у вас есть форма для пиццы, положите в нее булочки с корицей. Также для этого можно использовать форму для кекса.
  5. Разогрейте аэрофритюрницу до 400 ℉ в течение 3 минут. Готовьте булочку с корицей в течение 8 минут или до золотисто-коричневого цвета
  6. Тем временем возьмите вторую миску и смешайте сахарную пудру, лимон и молоко. Перемешайте
  7. Достаньте булочки с корицей из аэрофритюрницы и дайте им остыть перед добавлением глазури
  8. Если булочки с корицей горячие, глазурь превратится в жидкость
  9. Готова к подаче

  Примечания

  • Вы можете размягчить, вытащив масло из холодильника и дав ему нагреться до комнатной температуры.
  • Вы также можете поставить маленькую миску с маслом во фритюрницу, пока она нагревается.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о питании:

  Доходность: 8 Сервирование Размер: 1
  Сумма на обслуживание: Сумма на сервис: Калорий: 95 Тотальный жир: 4GSaturated Fat: 2GTrans Fat: 0Gunsaturated Fat: 2GCholans: 8 мгсодий: 13 мг. Обратите внимание: информация о пищевой ценности добавлена ​​только в информационных целях.Возможно, это не совсем точно.

  Рулетики с орехами пекан и слоеным тестом | Булочки с корицей и орехами пекан

  Когда я занимался кейтерингом, я устраивал много бранчей и завтраков для дам… обычно праздничные завтраки, детские и свадебные вечеринки. Я так много узнала о том, как женщины едят, особенно в присутствии других женщин. Я был бы так разочарован, если бы они пропустили гигантские булочки с корицей, над которыми я трудился. Конечно, они будут охать и ахать на них, но никто не захочет наполнить свою тарелку огромной выпечкой.Однако, когда я начал делать эти маленькие липкие рулетики с пеканом, они стали хитом — дамы даже просили секунды! Может быть, это был более миниатюрный размер или, возможно, отсутствие глазури? Может быть, карамельно-ореховая глазурь (сделанная из простого шмеара) была слишком сильной, чтобы сопротивляться ?!

  Когда я учился в колледже и работал в пекарне, я открыл для себя слово «шмиар». Шмеар в этой пекарне означал не сливочный сыр на бублике… противень для кексов до того, как в него положили булочки с корицей.После выпекания мы перевернули булочки на поднос, чтобы показать, что шмеар создал карамельную глазурь, которая каскадом стекала по булочкам. Звучит просто (и восхитительно), верно? Становится лучше. Вместо того, чтобы корпеть над домашним хлебным тестом, чтобы сделать булочки с корицей, как это делали в пекарне, теперь я использую замороженное слоеное тесто Pepperidge Farm. Вместо типичных пышных, рыхлых булочек с корицей (прекрасных сами по себе) слоеное тесто создает маслянистую, хлопьевидную булочку, которая, ну, ооочень хороша. Мне также нравится, что они меньше, чем обычные булочки с корицей большого размера — они идеально подходят для позднего завтрака или с чашкой кофе.Вы можете приготовить их заранее (хорошо иметь под рукой на праздники…), следуя приведенным ниже инструкциям, а затем поместив их в морозильную камеру, а не в духовку. Когда вы будете готовы испечь их, просто дайте им постоять 10-20 минут, прежде чем отправлять их в горячую духовку. Чтобы узнать больше рецептов слоеного теста для праздников, нажмите здесь!

  Рулетики с пеканом со слоеным тестом

  2 листа слоеного теста Pepperidge Farm* (1 упаковка)

  2 столовые ложки сливочного масла

  1/4 стакана сахара

  1/2 стакана коричневого сахара

  2 столовые ложки корицы

  …..

  12 столовых ложек сливочного масла, размягченного

  1/2 стакана коричневого сахара

  1/2 чайной ложки соли

  1 чашка орехов пекан

  Разогрейте духовку до 400 градусов.

  * Перед использованием дайте замороженному слоеному тесту оттаять в течение 20 минут.

  Сложите листы слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности. На каждый лист выложите по 1 столовой ложке размягченного сливочного масла. Затем распределите половину 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана коричневого сахара на каждый лист.На каждый лист посыпать 1 столовую ложку корицы. Сверните листы в длинные рулеты, затем разрежьте каждый на 6 равных частей.

  Приготовьте шмеар, смешав 12 столовых ложек сливочного масла, соли и 1/2 стакана коричневого сахара. Выложите столовую ложку смеси на дно каждой чашки большой формы для кексов. Положите 4-5 орехов пекан поверх смеси шмеара, придавив их. Положите ломтик булочки с корицей спиралью вверх в каждую формочку для маффинов.

  №

  Поставьте форму для маффинов на противень — на случай, если в духовке они будут пузыриться.Выпекать 25-27 минут, пока не поднимется и не станет золотистым. Дайте им остыть в форме для маффинов всего 2 минуты! Поместите сверху еще один противень и переверните их, сняв форму для кексов.

  Разверните лист слоеного теста.

  Равномерно распределите масло.

  Добавьте сахар.

  Затем коричневый сахар…

  И корица.

  Плотно сверните его.

  Разрежьте каждый лист на 6 частей.Вы даже можете сделать 8, если хотите растянуть его.

  Положите в каждую чашку по мерной ложке шмеара.

  Тогда раздави его орехами пекан. Мне нравится, как выглядят половинки пекана, но можно использовать и кусочки.

  Поместите булочки поверх орехов пекан (я сделала только 6, используя только один лист). Хотите сделать это заранее? В этот момент их можно завернуть и положить в морозилку!

  Воздушные и запеченные. Я использовала очень большой противень для маффинов, но вы можете взять и обычный размер.У вас будет больше переполнения, если вы используете стандартный противень для кексов… оба варианта отлично работают.

  Поместите сковороду (вверх дном) поверх другого лотка, затем переверните.

  Снимите верхний противень и форму для кексов…

  Смотри, как о-о-о-о-о-о-о-о-о-о! Их так легко приготовить, они отлично подходят для любого старого субботнего утра или специального позднего завтрака.

  Чтобы узнать больше рецептов слоеного теста для праздников, нажмите здесь!

  *Pepperidge Farm Puff Pastry является одним из моих спонсоров Holiday Entertainment.Я обратился к ним с просьбой присоединиться ко мне в качестве партнера в этот праздничный сезон, потому что я ЛЮБЛЮ их продукты и полагаюсь на них в течение многих лет, чтобы сделать мои развлечения успешными!

  Булочки с корицей Twits

  Любите булочки с корицей, но мало времени? Теперь вы можете получить все элементы ролла очень просто! Слоеное тесто смазывают растопленным маслом, посыпают корицей и сахаром, затем выпекают до золотистого цвета; из духовки на тарелку за 20 минут!

  Ты сейчас ешь скучные хлопья?

  Что ж, если у вас есть слоеное тесто, немного сахара и немного корицы, то вы можете съесть одно из них за 20 минут.

  Приветствую булочку с корицей. Да, это вещь.

  Я люблю булочку с корицей так же сильно, как и любой другой человек, но иногда мне хочется сладкого и острого вкуса, и я хочу его СЕЙЧАС.

  Судя по моим недавно опубликованным Летним ягодным пирогам и 30-минутным клубничным рулетам , у меня небольшой роман со слоеным тестом.

  Это просто потрясающе. Однажды, я клянусь, я соберусь испечь что-нибудь сам, но это будет больше для опыта, потому что все знают, что можно покупать слоеное тесто, но нельзя покупать песочное тесто, это дерьмо легко приготовить. с кухонным комбайном…

  Назад к этим поворотам.Я люблю сыр (потерпите меня), и в кафе IKEA вы можете получить эти удивительные сырные палочки, это не твердые сырные соломинки, которые вы получаете в супермаркете, они мягкие и липкие и имеют множество великолепно слоеных слоев.

  Буквально рай… 😀

  Итак, почему-то при мысли о сыре мне захотелось сделать булочку с корицей пышной, слоеной. Я имею в виду, что на самом деле я не могу объяснить, как мой мозг соединил их, но, эй, из-за этого происходили вкусные вещи!

  Все, что я сделала, чтобы сделать эти твисты, это открыла упаковку готового слоеного теста, смазала его растопленным маслом, посыпала корицей и сахаром, а затем нарезала его на 12 полосок.Выверните и запекайте 10-15 минут. Сделанный.

  Они никогда не станут самыми красивыми вещами, но кого это волнует, когда они такие вкусные?!

  Чтобы сделать их еще более похожими на булочки с корицей, я приготовила сладкий сливочный соус из сливочного сыра. Потому что я диппер и к каждому блюду нужна приправа. (Я девушка, которая каждый вечер выпивает полбутылки кетчупа за ужином)

  Готово, крепко, окунуться!

  Вот и все, булочки с корицей вызывают сильное привыкание: попробуйте и съешьте одну!

  Наслаждайтесь 🙂

  Понравился этот пост? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку, чтобы не пропустить ни одной публикации!
  

  Булочки с корицей Twisted

  Любите булочки с корицей, но мало времени? Теперь вы можете получить все элементы ролла очень просто; из духовки на тарелку за 20 минут!

  Ингредиенты

  • 375 г листов готового слоеного теста
  • 2 ст. л. сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 3 ст.
  • 1/4 стакана просеянной сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. л. молока

  Инструкции

• Поместите светло-коричневый сахар и корицу в небольшую миску и перемешайте до однородности. Оставьте в одну сторону.

• Положите готовый лист теста на коврик для резки и смажьте растопленным сливочным маслом.

• Посыпать смесью корицы все тесто и слегка прижать тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что оно прилипло.

• Нарежьте на 12 полосок толщиной около 1 дюйма, но это зависит от размера вашего листа.

• Возьмите любой конец полоски и скрутите; поверните одну руку в сторону, а другую навстречу, пока поворот не встретится посередине.

• Поместите спиральки на противень, 6 штук на противень с промежутками 2 дюйма между ними.

• Поставить в духовку на 10-12 минут, пока не поднимутся, не поднимутся и не станут золотистыми.

• Дать полностью остыть на противнях.

• После остывания поместите сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль в миску среднего размера и взбивайте на средне-высокой скорости до получения светлой сливочной массы, около 1 минуты.Добавьте 1/2 столовой ложки молока и взбивайте до однородности. При необходимости добавьте еще 1/2 столовой ложки и перемешайте. Вам нужна консистенция, которая будет литься, но не настолько жидкая, чтобы ни к чему не прилипать.

• Либо сбрызните твисты, либо поместите их в небольшую миску, чтобы окунуть в них твисты. .

Примечания к рецептам

Рецепт Энни из Annie’s Noms




Булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов {простые + веганские}

Сезон любви, а вместе с ним много шоколада и сладостей!

Мы обещаем вам, что эти булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов станут идеальным подарком ко Дню святого Валентина для вас и ваших близких.Эти булочки из слоеного теста, сочащиеся шоколадом, корицей и сахаром, покрыты дробленым фундуком и сбрызнуты глазурью из сливочного сыра. Разговор о совершенстве!

Этот рецепт вдохновлен веганом Тимми из Миссисипи. Однажды вечером мы увидели, как он делает пикантные рулетики из слоеного теста с сырной начинкой в ​​своей истории в Instagram, и мы пускали слюни от того, как вкусно они выглядели. После этого мы решили сделать сладкую версию, и она вышла лучше, чем мы могли себе представить. Спасибо за инфу, Тимми!

Для нас нет ничего более особенного в День святого Валентина, чем остаться дома, расслабиться и вместе насладиться вкусной едой.Поэтому для нашего блога в этом году мы решили собрать два простых рецепта, которые можно приготовить дома и сделать так же. Помимо этих булочек с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов, мы также приготовили веганскую паэлью с начинкой, которую вам обязательно нужно попробовать в следующий раз! Это здоровое, насыщенное вкусом и идеальное уютное блюдо на ночь.

Не забудьте отметить нас в Instagram @sweetssimplevegan и @сознательныйchris и поставить хэштег #sweetssimplevegan , если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть ваши фотографии!
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Простые в приготовлении булочки с корицей из слоеного теста из 5 ингредиентов — идеальный декадентский десерт.Покрытые лесными орехами и глазурью из сливочного сыра и сочащиеся шоколадом, корицей и сахаром, вы не сможете съесть только эти слоеные булочки из слоеного теста!

---

Булочки с корицей из слоеного теста

• 2 листа слоеного теста, размороженного
• 2 столовые ложки веганского масла, растопленного
• 4 унции кусочков темного шоколада, крупно нарезанных
• 1/4 стакана сахара*
• 1/2 столовой ложки молотой корицы
• Дополнительно: 1/3 стакана жареного фундука, грубо нарезанного

Глазурь из сливочного сыра (по желанию)

• 1/4 стакана сахарной пудры*
• 1 столовая ложка веганского сливочного сыра (мы использовали Kite Hill)
• 1 чайная ложка несладкого немолочного молока
• 1/2 чайной ложки лимонного сока

---

1. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в соответствии с указаниями на упаковке.Разогрейте духовку до 400°F. Подготовьте форму для пирога диаметром 9 дюймов, слегка смазав ее растопленным сливочным маслом или застелив ее пергаментной бумагой. Кроме того, вы можете использовать любую имеющуюся у вас маленькую форму для выпечки или сковороду.
2. В миске среднего размера смешайте шоколад, сахар и корицу. Смешайте вместе до однородности и отложите в сторону.
3. Застелите рабочую поверхность пергаментом и раскатайте оба листа слоеного теста. Смажьте все оставшимся растопленным маслом и равномерно распределите шоколадную смесь по листам.
4. Сделайте небольшую складку по краю каждого листа и плотно сверните. Охладите бревна в морозильной камере в течение 15 минут.
5. С помощью острого (зазубренного) ножа нарежьте каждое бревно на семь равных рулетиков толщиной около 1 дюйма каждый. Поместите рулетики в подготовленную форму для запекания на расстоянии не менее 1/2 дюйма друг от друга, так как они будут расширяться. При необходимости обратитесь к видео.
№
6. Выпекать 23–25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить около 20 минут.
7. Тем временем приготовьте глазурь.

   No related posts.