Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеканка из кабачков в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: отделите куриное мясо от костей, вымойте кабачок, отмерьте сухие продукты.

Установите дуршлаг над миской, потрите кабачок в дуршлаг на крупную терку.

Тертый кабачок посолите, перемешайте, затем оставьте постоять 15-20 минут, чтобы он выпустил сок.

Тем временем промойте куриное мясо, промокните, а затем нарежьте его на мелкие кусочки.

Возьмите подходящую форму для выпечки или небольшой противень, хорошо смажьте его маслом.

Выжмите сок из тертого кабачка (это можно сделать, прижав руками тертую массу или поместив ее в марлю. Главное, хорошо «просушить» кабачковую массу, иначе запеканка будет слишком жидкой). Выложите отжатый кабачок в миску (сок вылейте вон).

Добавьте туда же яйца, а затем перемешайте.

Добавьте сметану, перемешайте все со сметаной.

После этого можно добавить муку.

Так же все вместе хорошо перемешайте.

Добавьте куриное мясо к остальным ингредиентам, перемешайте.

Приправьте солью с черным молотым перцем по вкусу, перемешайте, накройте крышкой, поместите миску в холодильник на 30-40 минут.

Через указанное время разогрейте духовку до 180 гр. С. Выньте миску из холодильника, добавьте нарезанный (или сухой) укроп.

Наконец добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и размешайте все ингредиенты окончательно.

Вылейте тесто в подготовленную заранее форму для выпечки, затем поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

После этого аккуратно извлеките форму из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще на 15 минут (в конце можно увеличить температуру буквально на 1-2 минуты, чтобы сыр сильнее подрумянился).

Выньте готовую кабачковую запеканку из духовки, дайте ей постоять пару минут, затем нарежьте ее порционными кусочками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

По материалам сайта enjoyyourcooking.com.

Солянка второе блюдо рецепт

Как готовить солянку из капусты с мясом? Легко! Бесхитростная, сытная и очень ароматная солянка со свининой и капустой поможет внести разнообразие в осенне-зимнее меню. Солянка на второе с капустой всегда означает, что обед удался!

Чаще всего солянкой называют суп с капустой и копченостями, на сайте есть рецепт сборной солянки, приготовленной в горшочках. Но солянка второе блюдо не менее распространена и любима. 

Готовят её как из свежей, так и из квашенной капусты и с разными видами мяса. Мне больше нравится солянка со свининой из свежей капусты, с добавлением капусты квашенной либо соленых огурцов. Вкус такой солянки мягкий, сбалансированный, с приятной, не резкой кислинкой. Поэтому делюсь своим способом, как сделать солянку из капусты с мясом.

Солянка второе блюдо рецепт

Чтобы дело шло быстро и успешно, необходимо подготовить две посуды: глубокую широкую сковороду, а также казан или кастрюлю-жаровню (можно воспользоваться утятницей).

Свежую капусту шинкуем.

Чуть разминаем капусту руками, чтобы она немного уменьшилась в объёме и в последующем легче поместилась в кастрюлю.

Лук и морковку чистим, моем. Лук нарезаем четверть кольцами, морковку натираем на крупной тёрке.

Свинину нарезаем небольшими кусочками. Хорошо для этого блюда подойдёт свиная шейка или филе.

Квашенную капусту достаём из банки. Я всегда делаю вкуснейшую квашенную капусту самостоятельно. Квашенную капусту можно заменить солеными огурцами, которые надо нарезать соломкой и дальше использовать в рецепте аналогично.

На плиту ставим сразу две посудины, в каждую наливаем по две столовых ложки растительного масла. В казан или кастрюлю выкладываем свежую капусту, добавляем сушеные белые коренья. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь почти до самого минимума. Пускай капуста тушится, а мы пока переключимся на сковороду. Изредка, правда, не забывая перемешивать содержимое кастрюли. 

На сковороде с растительным маслом на сильном огне подрумяниваем свинину.

Добавляем лук с морковкой, готовим помешивая, пока лук не станет прозрачным. 

Прибавляем квашенную капусту или нарезанные огурцы. Продолжаем готовить на сильном огне, постоянно помешивая, около 7-10 минут.

Добавляем томатную пасту и готовим ещё пару минут. Общее время приготовления на сковороде — где-то 30 минут.

Теперь содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, где уже 30-35 минут тушится свежая капуста. Перемешиваем всё, приправляем лавровым листом, солим, накрываем крышкой и продолжаем готовить ещё 45 минут. Воду в процессе приготовления я не добавляю, просто готовлю на маленьком огне под крышкой и иногда перемешиваю. Такая солянка на сковороде из свежей капусты имеет насыщенный вкус и не превращается в месиво.

Вот как сделать солянку из капусты. При подаче посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита! 

Сторонникам простых блюд и любителям капусты 🙂 придётся по вкусу и рецепт ленивых голубцов на сковороде.

Кулинария. Блюда из овощей

Блинчики из кабачков с салатом из помидоров и лука

Моя сестра, переезжая в Калифорнию, приехала прошлой ночью в город. Она будет присматривать за нами по дому, пока ее муж будет за ней ухаживать. Это удобно, за исключением того, что мне не хочется уходить, когда здесь моя сестра. Через дорогу, в доме моих родителей, у меня есть еще две сестры и их семьи. Внезапно оставаться дома звучит очень заманчиво. Я не хочу пропустить ни одного смеха. Бьюсь об заклад, нас ждет несколько смехов — больше информации об этом будет в будущем.

Блинчики с кабачками

Ориентировочная стоимость: 3 доллара США за четыре порции с томатным салатом или почти бесплатно, если у вас есть огород.

2 стакана тертого цуккини

1/4 стакана тертого лука

1/2 стакана муки, при необходимости еще

2 взбитых яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 / 4 чайные ложки черного перца

щепотка кайенского перца, по желанию

масла, для сковороды

Смешайте все ингредиенты.Разогрейте сковороду на среднем огне. Готовьте оладьи на топленом масле, пока не подрумянятся с каждой стороны, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной и салатом из помидоров.

Салат из помидоров и лука

1 большой красный спелый помидор

2 столовые ложки нарезанного красного лука

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки оливкового масла

S и P, по вкусу

Смешайте все ингредиенты в средней миске и подавать с блинами из кабачков.

Next Up:

Банановый торт Много способов

рецептов — Продовольственный банк округа Честер

Наша команда создала архив полезных, доступных и вкусных рецептов, которые волонтеры Taste It могут приготовить дома или в кладовой.Рецепты доступны в формате PDF на английском и испанском языках, чтобы их можно было легко распечатать и поделиться. Попробуйте заменить овощи в рецептах тем, что у вас есть дома (например, свекла вместо моркови; капуста вместо капусты).

По электронной почте [email protected] с вопросами. Вы также можете посмотреть наши учебные пособия по кулинарии Eat Fresh.

Чаша для осеннего сбора урожая Acorn Squash с цветной капустой и рисом

Чаша для осеннего сбора урожая Acorn Squash с цветной капустой и рисом (Tazon de la cosecha de otono con arroz de coliflor)

Желудевые тыквы с пармезаном в корочке (Calabaza con queso parmesano)

Овсянка с яблоком и корицей (Avena de Canela y Manzana)

Овсяные кексы в яблочном пюре (Pancitios de avena y camote de manzana)

Картофельный салат с рукколой (Ensalda de papa y arugala)

Азиатский салат бок-чой (Ensalda oriental de Bokchoy)

Спаржа Фриттата без запекания (Frittata sin horenar)

Глазированные бальзамические корнеплоды (Vegetales de raiz con bolsamico)

Базилик, Песто с чесноком

Салат из фасоли и сладкого перца (Enslada de Pimiento con frijoles blancos)

Свекольная зелень и белая фасоль (Hojas de betabe y frijoles blancos)

Пицца с песто из свеклы (Pizza de Pesto de betabel)

Свекла маринованная (Betabel encurtido)

Салат из свеклы (Ensalada de betabel)

Соте из сладкого перца (Salteado de pimiento)

Свекла жареная (Betalbel rostizada)

Буррито на завтрак (Burrito de desayuno)

Бок Чой Хрустящий (Bok Choy crujiente)

Брокколи, чеддер, фриттата (Frittata de queso Chedar y Brocoli)

Брокколи плавленая (Bocaditos de brocoli)

Салат с брокколи и пастой (Ensalada de brocoli y pasta)

Лапша с брокколи и арахисом (Fideos de manteqilla de cacahuate con brocoli)

Рисовая запеканка с брокколи (Brocoli y arroz al horno)

Салат из брюссельской капусты (Ensalda de Coles de Bruselas)

Мускатный кабачок и яблочный суп (Sopa de calabaza violin y manzana)

Мускатная тыква и перец чили из черной фасоли (Chili de calabaza y frijoles negros)

Суп из тыквенных орехов и зелени с смесью из 7 зерен (Sopa de verduras y calabaza con mezcla de 7granos)

Картофель фри из кабачков (Papa fritas de calabaza)

Зимние тыквы, запеченные в масле (Calabaza de invierno horneada)

Кочанная капуста, редис и кинза (Ensalada de col, rabano y cilantro)

Соте из капусты (Repollo salteado)

Морковь и свекла (Zanahoria y betabel)

Морковный топ и теплый салат из нута (Ensalda caliente de garbanzo y hojas de zanahoria)

Салат из моркови и репы (Ensalda de zanahoria y nabo)

Запеченная цветная капуста (Coliflor al estilo Italiano)

Жареный буйвол цветной капусты (Coiflor rostizado al estilo Bufffalo)

Цветная капуста в панировке с травами (Coliflor enpanisado con hierbas)

Макароны с цветной капустой и сыром (Fideos de queso con coliflor)

Цветная капуста Simple Penne (Fiedoes con coliflor)

Картофельное пюре из сельдерея (Pure de apionabo)

Чили Пико де Галло (Пико де Галло)

Батончики с арахисовым маслом с шоколадной крошкой (Baras de chocolate y mantequilla de mani)

Салатедо де Кол и Занахория (Salteado de Col y Zanahoria)

Острая капуста с зеленью и фасолью пинто (Hojas de col y frijoles picantes)

Кукурузный суп форматированный (Sopa cremosa de maiz)

Салат из огурцов и помидоров (Enslada de tomate y pepino)

Салат из огурцов и дыни (Enslada de pepino y melon)

Пицца с баклажанами (Pizza de berenjena)

Рататуй из баклажанов (Ratattouile de berenjena)

Стирфри из баклажанов (Беренгена а-ля Китай)

Чесночные дольки (Tallos de ajo)

Зеленая фасоль с лимоном и чесноком (Judias con limon y ajo)

Зеленая фасоль быстро и легко (Judias faciles y rapidas)

Смузи из зеленой машины (Batido de verduras)

Соте из зелени и фасоли (Slateado de judias y frijoles)

Обертка с соусом песто из репы Хакурей (Wrap de pesto de nabo)

Чипсы из капусты Crispy (Papitas de Kale)

Фриттата из капусты, лука и чеддера в форматах (Frittata de col rizado, cebolla, y queso)

Капуста и рамен (Col rizado y fideos)

Летний салат из капусты (Enslada de col rizado del Verano)

Капуста и обжаренный нут (Col rizado y garbanzos salteados)

Капуста и яичница (Huevos revueltos con col rizado)

Паста с капустой и чесноком с пармезаном (Pasta de ajo con queso parmesano y Kale)

Средиземноморская капуста для жаркого из нута (Sofrito de garbanzo al estilo mediteriano)

Кольраби, яблоко, салат из капусты (Enslada de colinabo, manazana, y col rizado)

Морковные оладьи кольраби (Buneulos de colinabo y zanahoria)

Соте горчично-зеленое (Salteado de hojas de mostaza)

Горчичный салат с жареным сладким картофелем (Endalada de mostaza con camote horneado)

Окра Соте с помидорами (Quimbombo y tomate salteado)

Овес ночной (Avena nocturna)

Папало и фруктовый салат (Enslada de fruta con papalo)

Салат Peppers Fiesta (Enslada de Fiesta)

Перец Летняя фриттата со свежим зеленым луком (Frittata de verano con cebollinos)

Салат из перца и стручковой фасоли (Enslada de pimientos con judias)

Перец, сладкая кукуруза и черная фасоль (Elote con frijoles negros)

Овсяные кексы с тыквой (Pancitos de calabaza y avena)

Тыквенный пирог с французскими тостами (Tostada francesa con calabaza)

Жареные тыквенные семечки (Semillas de calabaza al horno)

Мескла из пурпурного картофеля (Mezcla de papa morada)

Редис Дайкон жареный рис (Arroz frito de Daikon)

Редис Дайкон, свекла, морковные оладьи (Bunuelos Daikon, betabe y zanahoria)

Редис Slaw (Ensalada de rabano)

Рис Браун Жареный (Arroz интегральное фрито)

Ленты из корнеплодов и шалфея (Vegetales de raiz con salvia)

Гашиш из брюквы (Mezcla de nabo sueco)

Спагетти с тыквой Чизи (Calabaza de spagheti con queso)

Бублик для пиццы со шпинатом (Pizza blanca y verde ensima de un bagel)

Сэндвич с сыром на гриле со шпинатом и летними овощами (Sandwich de queso redetido con Vegetales)

Шпинат Летняя овощная кесадилья (Кесадилья де верано кон вегеталес)

Сквош глазированный кленом (Calabaza enbarbisada con miel de acre)

Тако из сладкого картофеля и черной фасоли (Taco de frijoles negros y camote)

Яблочные оладьи из сладкого картофеля, форматированные (Panqueques de manazan y batata)

Сладкий картофель и оладьи из капусты (Bunuelos de camote y col rizado)

Сладкий картофель и жареная свекла по-деревенски (Betable y camote al estilo rustico)

Швейцарский мангольд и соте из нута (Garbanzos y acelga slateada)

Швейцарский мангольд, обжаренный с чечевицей и чили (Chili de lentejas y acelga)

Томатильос запеченный в духовке (Tomatillos al horno)

Tomatillo Salsa Verde

Томатный соус легкий (Salsa de tomate facil)

Салат из искусственного тато с репой (Enslada de faux-tato con nabo)

Репа Салат из летней пасты с медом и заправкой из зелени (Ensalada de fideo con aderezo de hierbas y miel)

Репа, запеченная на сковороде (Nabo rostizado en sarten)

Овощной кебаб (Kebab de Vegetal)

Бело-зеленый рогалик для пиццы (Pizza blanca y verde ensima de un bagel)

Хлеб из кабачков (Pan de calabza)

Эти рецепты предлагаются каждую неделю в течение сезона мобильного рынка Fresh3You.Дата указывает неделю, когда он был доступен для покупки на рынке.

26 июля: Любимый салат из помидоров и черной фасоли Ника {ensalada de tomatillo y frijoles negros}
19 июля: Салат из листьев сельдерея {ensalada de hojas de apio}
12 июля: Beyond Beets Burger {hamburguesa mas alla que la betabel}
июля 5: Summer Veggie Stir Fry {salteado de verduras de verano}
28 июня: Tumble из чечевицы, капусты и свеклы {la voltereta de lentejas, col rizada y remolacha}
21 июня: Начинка из брокколи и тако из фасоли пинто {relleno de taco de ensalada de brócoli y frjoles pinto}
14 июня: Чаша для чеснока, грибов и зерна кольраби {bol con ajo, champiñones y colirrábano}
7 июня: Хакурейский салат из репы и фасоли {envolutura de garbanzo y nabos Hakurei}

Наборы рецептов 2019 Market

Наборы рецептов для рынка 2018

Смотреть, как Молли делает хрустящий картофель | Из тестовой кухни

Этот стакан воды еще никогда не пробовал на

вкуснее,

и я не знаю почему.

По какой-то причине я сейчас очень хочу пить.

Но, черт возьми, вода хорошая!

[приподнятая музыка]

Мы здесь, чтобы поговорить о хрустящей толченой картошке

с ореховой заправкой.

В названии рецепта это на самом деле называется соусом из грецких орехов,

, что, я думаю, не оправдывает его.

Это измельченные грецкие орехи, которые обжариваются в оливковом масле

с пучком анчоусов,

, затем они перемешиваются с чесноком,

и затем смешиваются золотой изюм и хлопья чили.

Итак, он хрустящий, соленый, ммм, сладкий, острый,

и все это поливается

на хрустящий картофель поверх сметаны.

Что не любить?

Вау, вы так взволнованы?

Хорошо, вот этот картофель

готовится двумя способами.

Сначала они будут вариться на плите

в сильно подсоленной воде, а затем их слить

и приготовить в духовке на сильном огне, при 450,

, чтобы они вытягивали все влажность и хрустящая корочка.

Вы можете использовать золотую картошку Юкон любого размера.

Время приготовления будет другим, так что следите за ними.

Но у меня здесь два фунта.

Золото Юкона действительно хорошо высыхает

и достигает приятного четкого внешнего вида,

, но при этом сохраняет действительно кремовый интерьер,

, и это тот контраст, который вам действительно понравится.

Итак, я покрываю их примерно

тремя-четырьмя литрами воды, холодной водой.

И потом, я знаю, ты это возненавидишь,

но я положу сюда одну чашку соли,

целую чашку.

[драматическая музыка] Целая чашка.

Ага, это много.

Одна чашка.

Но, если вы думаете о том, сколько соли

останется в воде, когда мы ее слить,

на самом деле не так уж и много.

Итак, я подниму это на средне-сильный огонь,

, и когда дойдет до кипения,

Я уменьшу его, и мы будем поддерживать кипение

, пока они не станут просто вилка-тендер.

Итак, кипения прошло около 15 минут,

и, как вы можете видеть, они разогнаны вилкой,

, так что я их сейчас осушу.

[вздыхает]

О, это было почти так плохо.

Хорошо.

Я пролил на свое тело немного кипятка.

Хорошо, я оставлю это здесь

всего на пару минут.

Они собираются выпустить часть своего пара

и всю эту лишнюю влагу.

Если мы дадим им возможность сделать это,

, у них будет больше шансов, что они получатся хорошими и хрустящими,

, так что пару минут здесь.

Итак, вот крутая техника Smashy McSmasherson

, когда вы кладете весь картофель на один лоток,

, а затем берете другой лоток и кладете его сверху,

и нажимаете …

И у вас разбили картошку.

Итак, теперь я собираюсь сбрызнуть их 1/3 стакана

оливкового масла, это довольно много оливкового масла,

, но вы хотите убедиться, что все

маленьких укромных уголков и трещин покрытый маслом.

Итак, упс. Ничего страшного, если некоторые из них

разобьются, когда вы перевернете их

и убедитесь, что все они покрыты.

А потом снова приправить солью.

На этот раз это не должно быть супер, супер щедрым

, потому что у нас было много приправ

, когда мы их готовили.

И немного черного бодрости.

А потом в 450-градусную духовку.

И они будут готовиться там от 30 до 40 минут,

в зависимости от того, насколько горячая ваша духовка,

, так что следите за происходящим.

Итак, заправка, о которой я говорил

, начинается с 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов.

Основная задача

— убедиться, что все они нарезаны примерно одинакового размера

, чтобы они равномерно готовились в оливковом масле.

Если они все виды разных размеров,

малыши будут гореть первыми.

Итак, это то, что вам нужно.

Оставшаяся 1/3 стакана оливкового масла

уходит в эту маленькую кастрюлю

со всеми моими валунами

и 2 филе анчоусов.

Ортис, мужчина. Действительно протянул вилкой Chovy.

Не все банки с анчоусами поставляются с вилкой Chovy. Чорк.

Итак, сюда идут 2 филе анчоусов в масле

, и вам не нужно их нарезать

, потому что к тому времени, когда все это будет приготовлено и

будет вкусным и поджаренным, анчоусы поджарится и

они просто распадутся на масло.

Я не думаю, что это блюдо из ужинов.

Так что, если вы просто немного опасаетесь их

, но не совсем уверены, я бы выбрал

, потому что их всего 2 в целом, множество других вещей происходит

.

И это действительно просто дает ему это

потрясающий фон ммм, примечание.

Дело не в том, что это подозрительно. Так что просто попробуйте.

Хорошо. Это горелка, которая тикает.

А это горелка не тикает.

Ладно, средний-слабый огонь.Помешивая все это соединить.

Нам просто нужно набраться терпения. Я имею в виду, что сейчас в этом банке ничего не происходит

. Будем честны.

Momentito

Конечная цель здесь — горшок соуса, полный

темно-золотистых грецких орехов

и никаких видимых доказательств полного филе анчоуса,

, но просто осознание того факта, что они

поджарились в масле и разогнал

по всему этому.

Это займет 5,6,7 минут.

Можете ли вы рассмотреть мое ожерелье крупным планом?

[Оператор] Хорошо.

Там написано «Тунец». Это моя собака.

Хорошо. Итак, вернемся к горшку.

Они жарились, я бы сказал, 3 минуты,

и, как видите, анчоусы нигде не найти,

потому что они рассыпались, а

просто жарятся в масле. Гм … и

создают здесь действительно восхитительную глубину аромата.

Так что я собираюсь поджарить их еще пару минут.

Мне очень нравятся хорошо поджаренные орехи,

кое-что, что вы должны знать обо мне.

Гм, а они все еще довольно блондинки,

, так что давайте дальше.

Теперь они становятся красивыми и темными.

Я сниму их с огня здесь

и остановлю приготовление, перелив их в миску.

Вернуться к прилавку.

Гм, ладно. Так что это очень жарко,

, так что будьте осторожны при переносе.

[звенящий звук]

Но вытащить их из горячей сковороды, если

им кажется, что они слишком темнеют, — это отличный способ

остановить приготовление.

А еще у меня здесь 1 зубчик чеснока.

Пока здесь все еще очень жарко,

Я натираю прямо в эту миску, и тепло,

остаточное тепло от масла будет готовить чеснок

, потому что он очень мелко натертый и

просто смягчит этот сырой вкус.

[звенящий звук]

Послушайте его шипение

[Оператор] Это так здорово!

Вы слышите шипение? Вы видите, как он шипит?

[Оператор] Мы видим, как оно шипит.

Я смотрю не в ту камеру.

[смеется]

[Оператор] Очень крутое шипение.

Вы слышите шипение?

[Оператор] Просто брось это. Я хочу сфотографировать это,

Как раз полностью.

Ага. Продолжать идти. Углубляться.

Мой микрофон?

[Оператор] Нет, еще одна стрела. Извините.

[смеется]

Ладно, у меня есть пара столовых ложек золотого изюма

, которые от жары этого масла тоже будут немного увеличиваться.

Хорошо, а затем 4 чайные ложки перца Алеппо,

, который представляет собой очень мягкие хлопья чили

, поэтому вы можете использовать так много.

Если у вас нет перца Алеппо и

, у вас есть только красный перец чили, определенно воздержитесь.

Я бы, наверное, сказал, начните с 1/2 чайной ложки

обычного итальянского Peperoncino Chili Flake.

Эээээ, но также, это прекрасное время для инвестиций в Алеппо.

Один из лучших сушеных перцев чили в мире.

Я собираюсь дать этому немного остыть перед

Я пробую его, а затем приправляю солью по мере необходимости.

А пока проверим картошку.

Ладно, давайте проверим на горшках,

, которые выглядят супер-шикарно.

У них есть все укромные уголки и закоулки,

кажутся красивыми, золотисто-коричневыми и хрустящими,

но вы можете сказать, что там еще есть

мясистые, пушистые, желтые внутри и

они не полностью приготовлены через.

Я позвоню по ним.

Теперь посолите.

[звенящий звук]

Чувак, я люблю этот соус. О чувак.

Так как здесь много довольно интенсивных вкусов,

чеснок, грецкие орехи, чили, анчоусы,

Я думаю, что действительно приятно смешать все

со сметаной.

А также сметана и картофель, натуральное сочетание.

Итак, я просто накрою дно своего сервировочного блюда

небольшим количеством сметаны,

, чтобы каждая картошка получила немного любви.

Итак, эти ребята просто устроили наверху.

Это отличное развлекательное блюдо, потому что

можно приготовить и разбить заранее, а

затем просто бросить в духовку, ну,

в последнюю очередь за 30-40 минут перед подачей на стол.

Вы также можете приготовить ореховый соус заранее.

Сметана сама приготовилась, так что

вам не о чем беспокоиться.

Хорошо. Просто обожгу это.

И вы знаете, что в масле

осталось много аромата, так что

не стесняйтесь просто моросить его всем этим,

и дать ему растечься в некоторых из этих областей.

Он смешивается со сметаной и творит волшебные вещи.

[звенящий звук]

И, наконец, любые травы, которые у вас есть под рукой

, добавьте приятный вид свежего элемента

, так как появляется так много жареных-тостов.

У меня есть укроп и петрушка, которые я собираюсь использовать сегодня.

Но да, буквально все было бы здорово.

Еще красивее делает.

А затем, чтобы все это скрасить, пара дольок лимона.

Вот и все, ребята.

Хрустящий картофель с соусом из грецких орехов.

Где моя идеальная картошка?

Вы слышите треск?

Вы хотите, чтобы я сделал это снова?

[производственные переговоры]

О, смотрите! Алекс Делани и [неправильно произносит Энди]

Алекс Делани и …

[Энди] Эрика Баду!

Энди Барагани

В то же время?

Оба здесь. Мой счастливый день.

[Алекс] Я просто был на улице,

, и там покалывание паучьим чувством, и я был как

[щелкает пальцами]

35-й этаж… Теперь!

Хрустящий картофель. Сейчас я делаю себе немного,

, так что я надеюсь, вы не думаете, что я делаю это для вас.

Хорошо, я пойду.

Ну, мне нужна вилка.

Тебе нужна вилка.

О, вот здесь один.

Немного сладкого, понимаете, о чем я?

Среди всех пикантных?

Да

Я здесь ради этого, ребята.

Только текстура … Не знаю.

Вот вам и тарелки.

Я типа, вы знаете, я собираюсь немного поднять высоту.

Я скажу так,

[скрипичная музыка]

сегодня 3 человека снимают видео.

Мне кажется, это будет действительно хорошо.

[смеется]

[интенсивная скрипичная музыка]

Будет 4 блюда,

1 из них сделаны 2 разными корпорациями.

Но на сегодняшний день это лучший вариант.

Вы впервые услышали это здесь.

[щелкает пальцами]

Те другие люди …

Безусловно, лучшие.

Те люди, которые похожи на …

Угадайте, кто они, угадайте, кто они.

Так хорошо. Люблю тепло. Люблю тепло.

Сушеный перец чили? Люблю тепло.

Любите жару?

Двойной нагрев.

Просто, выбор текстуры.

Ага, столько текстур.

Сливочность, и тогда у вас есть как

между сливочным и хрустящим картофелем.

А затем листовые травы.

А потом настоящая хрустящая, а затем листовая трава.

Чего у тебя нет?

У вас есть все. Мир твой.

Обожаю их.

Я съем их сегодня вечером после того, как

положу их в контейнер,

положу в холодильник, чтобы они высохли.

И тогда я не смогу их повторно хрустеть, потому что

там вся эта сметана и все такое, так что

я просто съем их сырыми.

Вот как я их люблю.

Пока.

[Оператор] Веселая вечеринка.

Спасибо

[громкое жужжание]

[Женщина на заднем плане] Это был Энди!

Я имею в виду, что сегодня здесь [писк] хаос. Абсолютный хаос.

45 уроков кулинарии, которые нам преподал Антон Поровски в 4 сезоне сериала «Странный глаз»

Мы были «героями», которых «Великолепная пятерка» спасла в эти выходные, когда Netflix подарил нам долгожданный четвертый сезон Queer Eye .Ох, как мы смеялись … и учились … и, без сомнения, плакали.

В этом сезоне наши любимые друзья и помощники наносят эмоциональный визит в среднюю школу Джонатана, помогают разведенному отцу научиться «отцу» лучше, учат тренера группы упражнений немного смягчиться и советуют солдату, как сделать теплый дом для его маленьких детишек. Попутно Антони направляет свой внутренний кулинарный гений, оставляя нам сокровища знаний, технических навыков и приятных моментов. Это были наши любимые ТЗ.

Netflix

1.Каламбуры с едой делают отличные модные заявления.

Тимьян Время и на вашей стороне, Антони, и они были бы на нашей стороне, если бы у нас была такая крутая куртка.

2. Картофель и сыр нравятся всем.

Антони нужен был гарантированный доход для участников школьного сбора средств. Он провел опрос и выяснил, что картофель и сыр — популярное блюдо. Это наука. Антони Поровски дает людям то, что они хотят.

3.С едой можно проявить художественную лицензию.

Антони хочет отдать дань уважения школьному талисману, Голубому дьяволу, но синего картофеля не существует. Однако есть — это фиолетового картофеля, который, по словам Антони, достаточно близок. Нам нравится такое отношение, Антони!

4. «Пароварка» — это секрет плавления без горения.

Netflix

Антони говорит, что когда вы пытаетесь растопить что-нибудь, например сыр для вкусного сыра с картофелем, на тонкой сковороде, оно может просто подгореть.Был там! Этот удобный трюк, заключающийся в размещении металлической миски на кастрюле с кипящей водой, позволяет пару растопить то, что находится в миске, не сжигая его.

5. Никогда не прекращайте приправлять.

Готовя картофель с кошерной солью и оливковым маслом, Антони напоминает нам «приправлять каждый шаг». Никогда не бывает скучных моментов!

6. При работе с оливковым маслом держите под рукой полотенце.

Антони рекомендует использовать «обязательное полотенце» для вытирания всего этого масла с рук, поскольку вы, знаете, приправляете каждый шаг.

7. 4 доллара — милая цена на еду.

Антони помогает студентам оценить блюдо из сыра и картофеля, чтобы заработать немного денег, не будучи слишком дорогим и не превышая свой лимит в 4,50 доллара. Он выбирает 4 доллара, что «дешево, весело» и «мило». Никогда так не смотрел на номер четыре, но ладно!

Netflix

8.Еда — это лекарство.

Спрашивая героя-инвалида этого эпизода, что он хотел бы приготовить еще, Антони напоминает ему, что вы всегда хотите, чтобы здоровье было вашим главным приоритетом. Он указывает на то, что еда — это лекарство, а затем спрашивает: разве мы не чувствуем себя лучше, когда едим хорошую здоровую пищу, чем когда едим то, что вводит нас в пищевую кому? На что мы бы сказали … есть время и место для пищевой комы, Антони.

9. Сливочное масло и сыр — слабые места Антони.

Честно говоря, то же самое.

10. Персики хорошо пахнут.

Netflix

Судя по очень долгому и очень страстному запаху, который Антони дал персику в продуктовом магазине, он хотел бы напомнить нам, что персики пахнут великолепно. ИМХО, люди бы смотрели, если бы у вас был такой момент с любым фруктом в супермаркете, но быстрый запах может быть отличным способом выбрать вашу продукцию.

11.Хороший сбор специй не даст вам надоесть.

Антони рекомендует пополнить коллекцию специй, чтобы избежать депрессивного состояния «другой день, та же еда».

12. Цыплята-гриль универсальны .

Конечно, цыплята-гриль можно приготовить для быстрого приготовления. Но, как отмечает Антони, вы также можете превратить их в разные блюда, например, в куриный салат.

13. Растолочь зубчик чеснока ножом — это самый быстрый способ очистить его.

Netflix

Мгновенно нанесите зубчику чеснока хороший фунт под нож и эффективно освободите его от кожуры. Бонус: после того, как вы нарежете зубчик, вы можете надавить на нож и сдвинуть его, чтобы превратить маленькие кусочки чеснока в чесночную пасту. Магия!

14. Обжарка> выпечка.

Для получения хрустящей текстуры снаружи Антони рекомендует попробовать что-нибудь новенькое и запекать сладкий картофель вместо запекания.Он также обжаривает спагетти из кабачков, смазанных кленовым сиропом для карамелизирующего фактора, что звучит довольно мечтательно.

Netflix

15. Лапы корги пахнут «пупперони».

Конечно, этот урок еды больше для собак. Но посмотрите, как сильно Антони любит корги.

16. Обычно готовить для своих детей должны родители.

Антони не нравится мысль о том, что герой этого эпизода так не любит кухню, что готовит его 10-летняя дочь. Он отмечает, что даже простое приготовление еды является частью родительской заботы, и, по крайней мере, хочет, чтобы у этого дуэта отца и дочери были воспоминания о совместном приготовлении еды.

17. Блины из миндальной муки лучше для вас, чем блины из обычной муки.

Они содержат больше белка и меньше углеводов. Вам также не нужно использовать много сахара для приготовления этих блинов, потому что миндальная мука от природы немного сладкая.(Гм, @ Antoni, это значит, что у нас может быть больше сиропа, верно?)

18. Будьте «едины со сковородой» для идеального блина.

Netflix

Плавные, уверенные движения, равные идеально переброшенным оладьям, друзья.

19. Блинчики на любой вкус легко приготовить.

Антони смешивает сливочное масло, нарезанные яблоки, коричневый сахар и корицу, немного кленового сиропа и обжаривает все это, чтобы получить топпер для блинов, достойный ресторана.

Netflix

20. Несколько дополнительных шагов делают спаржу еще вкуснее.

Антони рекомендует ощупывать спаржу снизу вверх, чтобы добраться до конца действительно трудной для укуса части и отламывать ее. Затем воспользуйтесь ножом, чтобы быстро смахнуть отслоившиеся волокна.

21. Апельсины и морковь прекрасно сочетаются друг с другом.

Антони вручную выжимает апельсины в морковно-масляный соус, который он делает для некоторой яркости, серьезно меняя правила игры для вашей типичной масляной начинки.

22. Не переполняйте кастрюлю.

Netflix

Дайте морским гребешкам немного места — если вы поместите их на сковороде слишком близко друг к другу, края не станут красивыми и подрумянятся.

23. Готовить с любовью не обязательно означает много работать.

После обучения героя этого эпизода, Ванды, как приготовить еду для своих дочерей, он отмечает, что это заняло всего 20 минут. Вам не нужно много времени и не нужно быть шеф-поваром, чтобы готовить вкусную еду от души.

24. Пожалуйста, никогда не готовьте в микроволновой печи бутерброд с салатом.

Звучит грубо и очень расстраивает Антони. Вы же не хотите расстраивать Антони? Если вам необходимо разогреть бутерброд, Антони рекомендует использовать пресс для панини для более приятного результата.

25. Ризотто приготовить легко, но требует терпения.

Netflix

Ризотто является основным и занимает всего около 20 минут, советует Антони, но вы должны постоянно помешивать его, чтобы убедиться, что он не пригорает и не прилипает к сковороде.

26. Держите товар горячим.

Добавляя рыбный бульон в ризотто, Антони находит поучительный момент: вы должны поддерживать свой бульон горячим, когда добавляете его в блюдо, которое готовите.

27. Боттарга — это изысканный способ добавить солёный вкус.

Антони использует ризотто для блюда с чернилами кальмаров, которое он заканчивает, натирая на него немного боттарги (соленой вяленой икры рыбы). Это свежая и изысканная альтернатива, скажем, соли.

28. Принимая гостей, убедитесь, что вашим гостям есть чем перекусить.

Антони учит героя этого эпизода, Кенни, приготовить еду для его новоселья, но он подчеркивает важность разложить небольшой развес, чтобы у людей было что сразу жевать.Чтобы гости были довольны, а перекус не потребует особых дополнительных усилий: не готовьте, а вместо этого приготовьте блюдо из мяса, сыра и крекеров.

Netflix

29. Нельзя добавлять молочные продукты в гуакамоле.

Когда Антони начинает говорить о чае гуака с мексикано-американской семьей в центре этого эпизода, он упоминает, как наливает в него сок лайма и греческий йогурт, чтобы он не потемнел, хотя люди всегда дают ему лепешку для добавления молочных продуктов. .Когда семья говорит, что на самом деле это лучшая идея и что они используют сметану, вы можете почувствовать его радость и поддержку. Добавьте в гуакамоле молочные продукты, они сохранят зеленый цвет и сливочным.

30. Еда — в центре внимания каждого собрания.

Ну да. Иначе зачем нам идти куда-нибудь из ?

31. Важно изучать блюда вашей культуры.

Антони говорит нашему герою, Дине, что она должна научиться готовить блюда мексиканской культуры, которой она так гордится, потому что тогда она сможет передать это своим детям.По его словам, это то, как мы сохраняем культурные блюда на протяжении поколений — довольно мощный инструмент.

32. Даже экспертам можно бросить вызов.

Антони готовит чили en nogada со свекровью Дины, и похоже, что это киинда его почти ломает. Он не мог поверить, насколько сложен рецепт или сколько в нем компонентов, но в конце концов все сработало. Профи еды, они такие же, как мы!

33. Каждый может научиться готовить с небольшой самоотдачей — и вам совсем не обязательно быть лучшим поваром в мире.

Антони подбадривает Дину, говоря ей, что она перейдет от нулевого приготовления к искусному приготовлению, если будет продолжать попытки; ей не нужно усваивать самые сложные блюда, чтобы чувствовать себя уверенно. Это полезно помнить каждый раз, когда мы сгораем, проливаем, недовариваем, перевариваем и просто проваливаемся.

Netflix

34. Томатная паста и томатный соус ОЧЕНЬ.ДРУГОЙ. ВЕЩИ.

Пожалуйста, не путайте эти два. Это испортит вам ужин, а также вызовет у Антони приступ паники.

35. Яичная скорлупа — ваш лучший друг, когда дело доходит до отделения яиц.

Антони объясняет, как можно использовать две половинки треснувшей яичной скорлупы, чтобы раскачивать яйцо взад и вперед и плавно отделить ярмо от белка. Это выглядит легко, но, судя по попыткам героя этого эпизода, может потребоваться некоторая практика.

36.Настоящая пармиджана-реджано не продается в зеленом контейнере.

Эта зеленая канистра, по сути, подделка, и хотя в этом нет ничего плохого, она не подходит для настоящей итальянской еды.

37. Держите нож близко к лезвию.

Netflix

Держите нож твердой, но не жесткой хваткой рядом с лезвием, вместо того, чтобы протягивать указательный палец вдоль него, чтобы уравновесить хват.Этот палец скоро устанет от твоего измельчения. Этот захват также дает вам больше контроля.

38. Высолите свою пасту до чертиков.

Будьте осторожны с солью, когда добавляете пасту в кипящую воду — Антони говорит, что мы хотим, чтобы она «имела вкус океана».

39. Еще сыра, пожалуйста!

Чувствуете тему? Антони любит свой сыр и доказывает, что можно немного сходить с ума, посыпая карбонарой.

Netflix

40.Джонатан Ван Несс ЛЮБИТ тыквенное печенье.

Джонатан чуть не взорвался, когда узнал, что собирается съесть тыквенное печенье. Это не совсем образовательный момент, и это не от нашего профессионального кулинара, но он считает очень важным. И теперь вы знаете: если вам когда-нибудь по какой-то причине нужно сделать Джонатана Ван Несса счастливым, вот как это сделать.

41. Свежее молоко — козырь, если не задумываться о том, откуда оно взялось.

Когда герой этого эпизода, Мэтт, снабжает Великолепную пятерку свежим молоком своих коров, Антони теряет сознание.Он говорит, что это сладкое, сливочное и восхитительное … но затем возмущает всех, говоря: «И он такой теплый, прямо когда выходит из соски!» TMI, Антони, TMI.

42. Важное значение имеет сельское хозяйство.

Антони восхищается тем, что он помогает Мэтту устроить обед от фермы к столу, чтобы поблагодарить рабочих на его ферме. Он говорит, что в наши дни люди как бы забывают заботиться о сельском хозяйстве, но это то, на чем была построена наша страна.

43. С фермы на стол означает перенос ингредиентов с фермы на стол.

Это казалось излишним объяснять, но Антони — ничто, если не досконально.

44. Обжаривая овощи, нарежьте их кубиками.

Netflix

Это означает, что все края станут красивыми и подрумянятся.

45. Щедрая порция оливкового масла имеет большое значение.

Покрытие овощей большим количеством масла помогает им стать золотистыми и хрустящими снаружи.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пирог из кабачков и краситель черного грецкого ореха

Это хороший пирог без корочки, любезно предоставленный Diane без корочки из шпината, за исключением того, что я часто заменяю шпинат по оригинальному рецепту другими продуктами, такими как брокколи или тертый цуккини, которые у меня были в морозильной камере, готовые для такого использования. На заметку: не забудьте слить воду из замороженных кабачков, иначе сковороду придется вытаскивать. Удивительно много воды накапливается из-за кристаллов льда в процессе замораживания.

Я натираю цукини на терке, как только получаю их с фермы, и замораживаю их, чтобы использовать их в хлебе из цукини, пироге с заварным кремом или других овощных блюдах.Я считаю, что это безнадежно само по себе, нужно быть в хорошей компании.

Это прошло очень хорошо, и вы видите, какие хорошие формы для пирога делает кастирон. Приятно надувается.

Обжаривал лук и чеснок на плите, смешивал яйца с сырами (здесь использовали чеддер и пармезан) и различными приправами, в основном кошерной солью и черным перцем. Затем смешать все это на плите прямо в сковороде, посыпать красным перцем и запекать 30 минут при 350F.Четыре порции из этого.

Ореховая краска появилась, когда я понял, что вчера был отличный день для сбора упавших черных грецких орехов с деревьев позади моего дома. И вспомнил, что у меня был такой же пакет в морозилке. Итак, я положил их все в большую кастрюлю и варил на медленном огне несколько часов, чтобы получить лучший цвет. Я процеду орехи и шелуху, затем процеду оставшуюся красящую жидкость, потом посмотрим, что будет дальше. Я могу просто заморозить его до середины зимы, чтобы использовать, а затем, когда я не смогу выбраться и собрать красящие материалы.

Протравой для черного ореха я не заморачиваюсь, так как его трудно остановить от окрашивания, не говоря уже о поощрении. Подруга Стефи однажды положила пакет с грецкими орехами на свою заднюю ступеньку и, что с одной вещью и десятью другими, забыла достать ее, а через несколько дней нашла ее снова, а также обнаружила навсегда окрашенную заднюю ступеньку.

Farmshare сегодня днем, почти конец сезона, и, как Бог свидетель, я никогда больше не буду есть кабачки. Жду, что происходит на этой неделе, и надеется на яблоки.

Испытание «Ешьте из кладовой»: подведение итогов второй недели

Итак, вот и мы, две недели после начала испытания «Ешьте из кладовой».

Я начинаю обижаться на то, что мне постоянно приходится кормить людей. И это странно, потому что я обычно люблю кормить людей. На прошлой неделе были весенние каникулы, поэтому дети были дома. Как будто они голодают 74 раза в день. Я всегда клялся, что не стану одной из тех мам, которые стали готовить еду в ее семье, но на прошлой неделе мне казалось, что это моя роль.

[Источник]

В последнее время стояла действительно великолепная погода, так что я провожу свободное время на улице, занимаясь садом, а не раскатываю чипсы с кунжутом и розмарином для пары вечно голодных обезьян.Соблазн закричать что-нибудь вроде: «Разве я не накормил вас, народ ?!» был сильным.

Когда я становлюсь менее капризным и немного меньше играю на самой маленькой скрипке в мире, обладающей отвратительными привилегиями, становится ясно, что это абсолютно , в чем суть этой задачи. Одно дело — иметь продукты, и совсем другое — изо дня в день возиться (как мы привыкли говорить в ресторанной индустрии), что-то из них делать. Должен ли я извиняться перед читателями, которые изначально сомневались в обоснованности идеи есть из хранилища продуктов? Возможно.

Сохранение теста и приготовление теста

И все же бывают моменты, когда я смотрю на свой морозильник, который больше не переполнен случайными кусочками и качающимися кусочками, и я очень горжусь тем, что мы делаем это — съедаем этот инвентарь и экономим сотни долларов. Мы с доморощенным мужем прекрасно бегали по беговой дорожке гедонической адаптации. Удивительное впечатление от любого свидания вообще, когда-либо , превратилось в еженедельное запланированное свидание, которое стало временем кафе, которое стало вечером пивоварни, которое часто превращалось в обычный ужин и напитки по соседству.

Вы в последнее время устанавливали цену на ужин и напитки на двоих в местной уютной закусочной? От шестидесяти до восьмидесяти долларов, легко. Еще 40 долларов няне, и мы только что перешли на привычку более 100 долларов в неделю. Мы, конечно, знаем лучше, но знание и действие — это не одно и то же, и «у нас не было свидания на два с половиной года» было оправданием, которое казалось совершенно разумным для нашего перенапряженного себя, поскольку мы убежали от тихих голосов, выкрикивающих: «Но маммммммм , что на ужин?»

Охлаждение индейки в ресторане было хорошо для нас и для нашей нормы сбережений, но мы не пропускаем свидания полностью.Мы снова возвращаемся к термальным кружкам, наполненным домашним капельным кофе, и прогулкам по пляжу на закате. Как вы понимаете, это так же хорошо.

Вступая в 3-ю неделю, предварительное планирование становится важным. Мы потеряли это умение как культура? Когда доминирующая парадигма заключается в том, чтобы разогреть еду, которую подают за несколько минут и съедают в машине, странно думать о том, чтобы приготовить хлебное тесто для хлеба, который вы будете есть через два дня. Я зацикливаюсь на других проектах и ​​других интересах и играю в догонялки.Вместо красивого, медленно растущего деревенского хлеба это буханка с тусклой текстурой из хлебопечки. Но, по крайней мере, у нас есть мука для хлеба.

Я отчаянно скучаю по зеленой еде. Капуста переживает нас, но мы всей семьей большие едоки овощей, и продуктивность сада находится на самом низком уровне. К счастью, весенний урожай салата и крапивы увеличился, поэтому во второй половине месяца урожай овощей должен увеличиться. Это то, над чем я буду работать в моем будущем хранилище продуктов — больше замороженной зелени в те месяцы голодного перерыва.

Обедать вне дома

В прошлую пятницу я ходил в ресторан. Это был день рождения хорошего друга, и я хотел принять в нем участие. Но я дал понять организатору вечеринки, что я выполняю эту дурацкую задачу в блоге и не буду есть и пить. Это было менее неловко, чем вы думаете. Остальная часть группы наслаждалась коктейлями и аппи и делила несколько восхитительно пахнущих паназиатских закусок. У меня была вода из-под крана, я смеялся и болтал с друзьями. На самом деле мне это показалось немного похожим на обед, который я ел во Франции, где больше внимания уделяется разговору и общению, а не тому, чтобы с головой окунуться в тарелку-о-чау.

Я немного поел перед отъездом, так что голод не был проблемой, и никто в группе не казался особенно расстроенным, что я отказался присоединиться к жеванию. Коллеги по гостеприимству, не волнуйтесь — хотя я ничего не заказывал, я все же дал официанту щедрые чаевые за многочисленные доливки воды и время, которое я занял.

Задача продолжается. Пока мы не сдались и набрали пиццу. Вот что мы ели.

Завтраки

Предсказуемая коллекция блюд из яиц, в основном.Насколько я помню, тарелка овсянки. Я приготовил батончики мюсли по новому рецепту, но мне не понравилась текстура, похожая на торт. Единственное, что стоило сфотографировать, — это довольно симпатичная еда из цельнозерновых блинов с фруктами из морозильной камеры. Яичница-болтунья дополняла завтрак. Я забыл, что у меня все еще есть замороженные вишни — черт возьми, это было удовольствие!

Обеды

Множество остатков обедов и еды превратилось во что-то другое. Чечевичным гарниром с прошлой недели стал этот чечевичный суп, и, честно говоря, это была, наверное, самая сытная еда, которую я ел за всю неделю.Остатки чечевицы, мелко нарезанный лук, немного бульона и помидоры… соль, тушите и готово. Подается с большим ломтиком хорошего хрустящего хлеба, это сделало для меня несколько обедов. Дети просто ели хлеб. Я утверждаю, что они не знают, чего им не хватает, когда дело касается чечевицы.

Моя дочь приготовила ужин вчера вечером, потому что она потрясающая и, возможно, потому, что она чувствовала, что мне нужен перерыв. Она приготовила пасту с тунцом и каперсами и печенье с шоколадной крошкой. Остатки были использованы на школьный обед.Готовя обед, она говорила мне, что люди иногда считают ее обед странным.

«Как так?» Я спросил.

«Ну, этот ребенок иногда смотрит на мои обеды и говорит:« Ты вообще покупаешь , что-нибудь ? », А я обычно говорю:« Нет, не совсем », — объяснила моя дочь.

Мне это показалось странным, поскольку почти каждый предмет в обеде, который упаковывала моя дочь, был, на мой взгляд, обработанной пищей. Магазин покупал сухую пасту, консервированный тунец, каперсы в банках, сыр в местной сыроварне, сушеную клюкву из огромного пакета Costco, который продавался несколько месяцев назад.Печенье, конечно, было домашнее, но из предварительно обработанных ингредиентов: шоколадные чипсы, молотая мука, взбитое масло, разрыхлитель и т. Д. Я имею в виду, , конечно, , мы покупаем вещи — этот обед сделан из ничего , но купленных вещей !

Но, судя по всему, отсутствие блестящих оберток на одну порцию характеризует обед моей дочери как «ничего не купленный» и, следовательно, странный.

Ужины

Ночь пиццы! У меня в морозилке было немного вареной колбасы с крошенным чесноком и немного моцареллы.Мы превратили их в за.

Терияки из лосося и рис. С брокколи или зеленой фасолью это очень типичная еда для детей в моем доме. Не могу дождаться сезона зеленой фасоли!

Стейк из лося (да, я знаю — у меня в морозилке есть какие-то странные вещи) с карамелизованным луком и голубым сыром.

Обжаренное мясо (мой любимый бюджетный вариант — это как более ароматный бифштекс) с ризотто с проросшими ягодами полбы и капустой с грецкими орехами и лимоном.Эта капуста была так хороша: быстро увядшая на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и завершенная добавлением свежего лимона и горсти нарезанных грецких орехов.

Я приготовил клубничное мороженое на десерт, используя свой любимый трюк с легким мороженым (просто используйте джем!). Эта партия состояла из 2 стаканов сливок, 1 стакана молока и 1 полпинты клубничного джема. Получилось замечательно.

Как продвигается задача Eat From The Larder Challenge у вас дома? Вы чувствуете то же разочарование, что и я, или все еще идет гладко?

Календарь | Местные новости | реформатор.com

Четверг, 13 сентября 2012 г.

Сегодня Музыка / танцы

Уроки танцев и фитнеса: Luminz Studio, 74 Cotton Mill Hill, No. 346, Third Floor, Brattleboro. 16: 30-17: 30, хип-хоп. 17.30-19.00 Начало современного танца. Информация: www.luminzstudio.com.

International Gentle Folk Dancing: 16-17: 30, Putney Cares Activity Barn, 54 Kimball Hill Road, Putney. С четверга по декабрь.13 (не День Благодарения). Под руководством Мелиссы Ловелл Пост. Для новичков и пожилых людей. Стоимость: 40 долларов за серию или 8 долларов за урок. Информация: Putney Cares, 802-387-5593 или [email protected].

West Swing Lessons: с 18 до 22 часов, The Putney Inn, выход 4 с I-91, Putney. Уроки танцев с Вермонтом и Карен Грэм. Каждый четверг. Информация: 802-387-5517.

Открытый микрофон: 19–10 вечера, ресторан Marina, Route 5, Brattleboro. Ведущий Кевин Парри. Каждый четверг. Бесплатно.Чтобы записаться на 20-минутные интервалы, позвоните по телефону 802-257-7563. Информация: www.kevinparrymusic.com.

Живая музыка: с 19:00 до 22:00, West Dover Inn, Route 100, West Dover. Джим Флинн играет каждый четверг. Бесплатно. Информация: 802-464-5207.

Live Jazz: с 19:00 до 22:00, Rick’s Tavern, Route 30, Newfane. Информация: 802-365-4310.

Театр

Живое выступление: 19:30, Театр Актеров Плейхаус, угол Брук и Мэйн-стрит, Вест-Честерфилд, Н.«Кемпинг с Генри и Томом» Г. Марка Сен-Жермена. Генри Форд, Том Эдисон и Уоррен Г. Хардинг заблудились во время похода в 1921 году. Режиссер Сэм Пило. По четвергам 12 долларов (студенты и двойка 6 долларов). Бесплатная касса 877-666-1855. Информация: www.actors-theatre.info; [email protected].

Фильм

Обсуждение фильма с учителем: 19:30, следующий этап, Кимбалл Хилл 15, Патни. Фильм: «Акила и пчела», молодая девушка стремится попасть в Национальную орфографическую пчелу.Учитель! Учитель! серии. Второй из четырех фильмов подготовлен и организован местными педагогами с обсуждением после каждого фильма. На этой неделе: Чарли Босуэлл из гимназии Патни. Информация: www.nextstagearts.org.

Kids

Storytime Program: 10:30 утра, Бесплатная публичная библиотека Рокингема, 65 Вестминстер-стрит, Беллоуз-Фоллс. Для маленьких детей, семей и опекунов. Бесплатно. Информация: 802-463-4270.

Время рассказа: 10:30, Вестминстерская Западная публичная библиотека.Программа из книг, песен и занятий для малышей и дошкольников. Бесплатно. Информация: 802-387-5737 или 802-387-4682.

Дошкольное время: 11:00, Публичная библиотека Патни. Каждый четверг. Для детей от 2 лет. Песни, рассказы и поделки для малышей и их воспитателей. Информация: 802-387-4407.

Children’s Story Hour: , 11:00, Booksellers Village Square, 32 Square, Bellows Falls. Пэт Фаулер читает. Бронирование: 802-463-9404.

Клуб мальчиков и девочек: полдень-6 чел.м., 17 Flat St., Брэттлборо. Программы, мероприятия, специальные мероприятия и использование объектов для детей от 10 до 18 лет. Информация: 802-254-5990.

Дошкольное время: рассказы: , 13:30, Уолпол, штат Нью-Хэмпшир, Городская библиотека, возраст от 2 1/2 до 5 лет. Ремесла и рассказы. Информация: 603-756-9806.

Мероприятия для молодежи округа Виндхэм: См. Сообщение «H.E.Y.!» Молодежной службы! Помогите расширить возможности молодежи! руководство по внеклассным и другим мероприятиям и программам на сайте www.HelpEmpowerYouth.com.

Музеи

Музей Таши Тюдор: 11 а.м.-16:00, 974 Western Ave., West Brattleboro. На новой выставке представлены платья из исторической коллекции костюмов Таши Тюдор. Члены бесплатные; взрослые — 5 долларов США; пожилые люди старше 65 лет — 3 доллара США; от 6 до 12 лет — 3 доллара США; до 6 лет бесплатно. Информация: www.tashatudormuseum.org.

Мемориальная библиотека Брукса: 224 Мэйн Стрит, Браттлборо. Получите бесплатные билеты в местные музеи: Эрик Карл, MASS Mocha, Спрингфилд, Шелберн, Норман Роквелл, Беннингтон и т.д.Информация: 802-254-5290.

На открытом воздухе / Отдых

Старший боулинг: 9:15 утра, Брэттлборо Боул, Патни Роуд, Браттлборо. Каждый четверг. Боулинг для пожилых людей. Информация: 802-254-2710 или 802-387-5757.

Силовые тренировки для пожилых людей: 9:30 утра, Центр для пожилых людей Браттлборо, 207 Мэйн Стрит, Браттлборо. Стоимость: 3 доллара за занятие; 5 долларов на двоих. Инструктор: Синди Грей. Работает над наращиванием силы всех основных групп мышц с последующим растяжением и расслаблением.Информация: 802-257-7570.

Питание

Обед для пожилых людей в Ньюфане: в полдень, Конгрегационалистская церковь Ньюфэйн. Для пожилых людей в Ньюфане и близлежащих районах. Меню: оладьи из кабачков, зеленый салат, запеканка из кабачков, гамбургер, хлеб из кабачков и шоколадный торт из кабачков. Предлагаемое пожертвование: 3,50 доллара США для лиц старше 60 лет, 4 доллара США до 60 лет. Информация или бронирование: Винни Долан, 802-365-7870.

Разное

Сильфонный водопад Центр установки: Открыто пн.-Пт. 8:00 — 16:00, Центр приема заказов на наше место, 4 Island St., Bellows Falls. 9-10: 30, завтрак бесплатный; 9:30 — 16:00, буфет открыт, кроме обеда; 11:30 — 12:30, бесплатный обед. Дневной приют, душ, факс, телефон, кладовая. Информация: 802-463-2217.

Книжная ярмарка: 10: 00-17: 30, Бесплатная публичная библиотека Рокингема, 65 Вестминстер-стрит, Беллоуз-Фолс. Ярмарка школьной учебной литературы Департамента по делам молодежи. Собранные средства идут на фонд и программы Молодежной библиотеки.Книги и учебные материалы по специальным ценам. Информация: 802-463-4270; [email protected].

Клиника артериального давления: 11.00-12.30, Конгрегационалистская церковь Ньюфэйн. При поддержке Ассоциации посещающих медсестер и хосписа Vt. & NH

Фермерский рынок Таунсенда: 15: 30–18: 30, Таунсенд Коммон, перекресток маршрутов 30 и 35. Свежие сезонные овощи, ягоды, яйца, трава- накормили мясом; свежая выпечка, мыло ручной работы, выдувное стекло ручной работы, стулья ручной работы; обеды.Место дождя в белой церкви. Информация: 802-869-2141 или посетите Facebook. С четверга по 11 октября.

Бесплатные уроки испанского: с 17:30 до 18:30 в школе Монтессори на вершине холма. Информация: 802-275-2694 или [email protected]. Требуется регистрация.

Встреча ассоциации West B: 18-19: 30, The New England House, 254 Marlboro Road, West Brattleboro. Ежемесячное собрание ассоциации West Brattleboro. Обновления об альтернативном исследовании участка Brattleboro Housing Authority; План города; вывески; и стратегическое планирование WBA.Пребывание в West B не требуется, все приветствуются. Информация: Майкл Босворт, 802-258-6475.

Бесплатная клиника Патни: по четвергам, с 18:30 до 20:00, медицинский офис Патни, Мейн-стрит, Патни. Бесплатно, открыто для всех. Информация: Семейные службы Патни: 802-387-2120.

Текущие мероприятия

Медитационные встречи: 7-7: 45, Центр медитации Vermont Insight, в зале соседей в Solar Hill, 229 Western Ave., Brattleboro. Информация: Дрю, 802-257-1213.

Комиссионный магазин при хосписе: 10.00-17.30, Комиссионный магазин опытных товаров для хосписа в районе Браттлборо, 77 Flat St., Brattleboro. Продажа качественной одежды, книг, посуды, мебели и прочего. В поисках пожертвований, 802-254-5200.

Чат для восстановления: 14: 30–15: 30, Поворотная точка округа Виндхэм, 112 Hardwood Way, Браттлборо. Менее формальная группа, беседа, игры, совместное использование. Информация: 802-257-5600.

Guilford Food Pantry: 5-6: 30 стр.м., в Broad Brook Grange, 3490 Guilford Center Road. Кладовая открыта по четвергам (кроме первого четверга месяца).

Группа поддержки рассеянного склероза: Второй четверг, 17: 30, Мемориальная больница Браттлборо, конференц-зал Тайлера. Информация: Брюс Гилман, 802-251-0928.

Цигун Весеннего леса: с 17:00 до 18:00, «Медицина для людей», 133 Main Street, No. 7, Putney. Урок упражнений и медитации. Встречается каждый четверг. Подробности: 802-387-3028, доб. 1.

Анонимные Наркоманы: 17: 30–18: 30, Поворотный пункт округа Виндхэм, 112 Hardwood Way, Браттлборо. Информация: 802-257-5600.

Bingo: 18: 30–21: 00, Гассетс-Грандж, Дж. 10 и 103S, Честер. Двери открываются в 17:30. Каждый четверг. Напитки. Информация: 802-875-2637.

Южный Вермонтский клуб Scrabble: с 18 до 22 часов, Центр выпускников колледжа Мальборо, 28 Вернон-стрит, Браттлборо. Приветствуя среду, подчеркивающую веселье, дружбу, уважая правила и обычаи соревновательной игры.Предоставляется все оборудование. Взнос в размере 3 долларов США на оплату аренды комнаты. Новички играют бесплатно. Каждый четверг. Информация: Эд по адресу [email protected] или 971-344-8730.

Преданные папы меняют мир: 18–20 часов, Служба дошкольного образования, 122 Birge St., Brattleboro. Группа поддержки свободных отцов. Ужин и присмотр за детьми. Информация: Джош Миллер, 802-254-3742, доб. 172.

Toastmasters: 18-19: 30, выпускной центр Marlboro College, комната 2E, 28 Vernon St., Брэттлборо. Toastmasters International. Совершенствуйте коммуникативные, лидерские качества, проводите эффективные встречи и учитесь думать на ногах. Благоприятная среда. Второй и четвертый четверг. Посетители приветствуются. Напитки. Информация: www.brattleboro.freetoasthost.ws.

Заседание CERT округа Виндхэм: , 19:00, пожарная часть Патни. Встреча гражданской группы реагирования на чрезвычайные ситуации. Приветствуются новые волонтеры. Напитки. Информация: Гайла Гулак, [email protected].

Группа медитации: 7-7: 45 стр.м., Центр внимательного расследования, третий этаж старого здания Paramount, Main Street, напротив High Street, Brattleboro. Вход в переулок. Группа буддийской медитации Шамбалы. Каждый четверг. Всех приветствую. Подушки и стулья доступны. Информация: 802-257-1984.

Аль-Анон: 19–18: 30, Мемориальный госпиталь Браттлборо, Конференц-центр Тайлера, 17 Бельмонт авеню, Браттлборо. Информация: бесплатно, 1-866-972-5266.

AA, Food and Fellowship: 7-11 p.м., Поворотная точка округа Виндхэм, 112 Hardwood Way, Браттлборо. 19–20 часов, обед на обед; 8-9 вечера, степ-митинг; 9-11 вечера, общение и обмен. Информация: 802-257-5600.

Zen Meditation: 19:30 — 21:00, в Гилфорде. Бесплатно. Новички приветствуются. Информация: 802-257-9425.

Горячая линия AA: Бесплатная линия, 1-877-851-0181.

BCTV

Brattleboro Channel 8: 7 утра, шоу Дэвида Пакмана 8 утра, демократия сейчас! Жить; 9 а.м., губернатор Шумлин посещает Whetstone Arts в Браттлборо; 9:20, Признание Роберта Ганнета: Town Mtg .; 9:30, Деревья, вечер поэзии и танца; 10:19, Христианское братство Агапе: наименьшее из них; 11:30, программа All About Owls, Grafton Nature Museum; 12:26, ​​SIT Study Abroad Уганда: исследования в области развития; 12:30, Парад возрождения Рок-Ривер 2012; 12:55, Око Бури, Театр Spybird; 13:00, Words of Peace: «Истинный успех»; 13:30, Лучше меньше, да лучше: жизнь и творчество Дугласа Пэтси; 2 шт.м., губернатор Шумлин посещает Whetstone Arts в Браттлборо; 14:20, Признание Роберта Ганнета: Town Mtg .; 14:30, Животные: зовут всех ангелов и животных; 15.01, Слово Рема; 15:40, Око бури, театр Spybird; 15:45, посещение вашего местного CSA: фермы поселенцев Иерихона; 16:00, открытая студия BCTV: Windham Housing Trust; 16:30, Шоу Дэвида Пакмана; 17:29, Признание Роберта Ганнета: Town Mtg .; 17:37, SIT Study Abroad Уганда: исследования в области развития; 5:45 с.м., 5:45 В прямом эфире: Midweek Report; 18:00, Artists a la Mode 09 13 12; 19:00, Демократия сейчас !; 8 часов вечера, «Решимость марихуаны»: Кассандра Гекас для вице-лейтенанта губернатора; 20:44, посещение вашего местного CSA: фермы поселенцев Иерихона; 9 часов вечера, Христианское братство Агапе: Меньшее из них; 22:13, губернатор Шумлин посещает Whetstone Arts в Браттлборо; 22:30, Деревья, вечер поэзии и танца; 23:16, SIT Study Abroad Уганда: исследования в области развития; 23:20, Безумцы церкви на берегу реки: Этюд к Галатам.

Канал Брэттлборо 10: 7:39 а.м., ВТранс на трассе; 8 утра, Vernon Selectboard Mtg .; 9:30, сенатор Лихи в фильме «Корпус мира», реж. Аарон Уильямс; 10:00, 5:45 Прямая трансляция: Отчет за середину недели; 10:15, сенатор Сандерс из солнечной установки Национальной гвардии штата Вашингтон; 10:30 утра, BUHS Board Mtg .; 13:00, специальный выпуск Управления жилищного строительства Брэттлборо; 14:25, сенатор Сандерс из солнечной установки Национальной гвардии штата Вашингтон; 14:40, Тренинг по подотчетности, ориентированной на результаты, для некоммерческих организаций; 15:00, Brattleboro Selectboard Mtg .; 17:30, Brattleboro Development Review Board Mtg.; 19:30, Vernon Selectboard Mtg .; 21:00, Newfane Selectboard Mtg .; 23:30, дежурная вахта: государственный аудитор Том Сэлмон.

Пятница

Музыка / танцы

Танцы и фитнес-классы: Luminz Studio, 74 Cotton Mill Hill, No. 346, Third Floor, Brattleboro. Йога, 9: 15-10: 30 Информация: www.luminzstudio.com.

Концерт для скрипки: , 19:00, церковь адвентистов седьмого дня в Маунтин-Вью, 1002 Fort Bridgman Road, (Route 142) Vernon.Выступит скрипач Хайме Хорхе. Бесплатно. Легкие закуски.

Благотворительный концерт Sweet Pond: , 19:30, Дом встреч Гилфорд-центра, Гилфорд. Благотворительный концерт по восстановлению плотины и пруда Sweet Pond. Вечер классической музыки с ансамблем Гилфорда. Предлагаемое пожертвование: 25 долларов, включая десерты. Билеты в Every’s Books, в городском офисе Гилфорда и у дверей.

Концерт: 19:30, Ragle Hall, Marlboro College, Мальборо. Красное сердце — тикер, Семья Макартуров.Инди-фолк-дуэт мужа и жены Тайлера Гиббонса и Робина Макартура из Мальборо исполняет новые версии песен Маргарет Макартур и некоторых оригиналов вместе с группой The MacArthur Family. Бесплатно. Информация: www.marlboro.edu.

Аргентинское танго-милонга: Stone Church, 210 Main St., Brattleboro. «Мы будем танцевать?» будет одним из спонсоров Aparicion de Tango для аргентинского танго-милонги. Урок в 19:30. Танцы с 20:30 до 01:00 Традиционная музыка и нео-танго. Информация: Салли Райт на вылазке[email protected] или 603-923-9743.

Джазовая презентация: 20:00, Джаз-центр Вермонта, 72 Коттон Милл Хилл, Браттлборо. Дональд Харрисон и нация Конго-Сквер. Харрисон и его группа смешивают джазовые стили. Стоимость входного билета: 20 долларов в целом, 15 долларов для студентов. Спонсоры: Эл Уэйкфилд и Норман Коэн, Hampton Inn, Совет штата Вашингтон по делам искусств, VPR и WFCR. Информация: 802-254-9088 или www.vtjazz.org.

Театр

Живое выступление: 19:30, Театр Актеров Плейхаус, угол Брук и Мэйн-стрит, Вест-Честерфилд, Н.«Кемпинг с Генри и Томом» Г. Марка Сен-Жермена. Генри Форд, Том Эдисон и Уоррен Г. Хардинг заблудились во время похода в 1921 году. Режиссер Сэм Пило. По пятницам 15 долларов (студенты 8 долларов и 7,50 долларов на двоих). Бесплатная касса 877-666-1855. Информация: www.actors-theatre.info; [email protected].

Фильм

Ночь бесплатного кино: , 19:30, Уильямсвилл-холл. Фильм: «Дж. Эдгар». Оценка R, грубый язык. Клинт Иствуд снял этот биографический фильм с Леонардо Ди Каприо в роли Дж.Эдгар Гувер. Видео качества Blu-Ray и объемный звук с пятью динамиками. Продажа прохладительных напитков: попкорн, вода, газировка и конфеты.

Kids

Retreat Farm Petting Farm: 10.00 — 16.00, 350 Linden St., Brattleboro, на шоссе 30. Посетите животных, в дождь или в ясную погоду. Стоимость: возраст 2-11 лет, 5 долларов США; возраст 12 лет и старше — 6 долларов США; до 2 лет бесплатно. Информация: 802-257-2240 или [email protected].

Storytime and Crafts: 10: 30-11: 30, Мемориальная библиотека Ямайки.Каждую пятницу. Информация: 802-874-4901.

Storytime для дошкольников: 10:30 утра, Бесплатная публичная библиотека Рокингема, 65 Вестминстер-стрит, Беллоуз-Фолс. Пение или поделка по сказкам. Бесплатно. Информация: 802-463-4270.

Friday Teen Night: с 18 до 23 часов, клуб мальчиков и девочек, 17 Flat St., Brattleboro. Дети от 7 до 18 лет. Группы, ди-джеи, скейт-джемы и фильмы. Бесплатное питание в 18:00, ужин. Информация: 802-254-5990.

Подземелья и драконы: 5-9 стр.м., Бесплатная публичная библиотека Рокингема, 65 Вестминстер-стрит, Беллоуз-Фолс. Эпическая игра, основанная на фэнтези. Другие игры тоже. Возраст от 13 лет и старше. Требуется предварительное бронирование. Информация: 802-463-4270 или [email protected].

На открытом воздухе / Отдых

Исцеляющая прогулка в Маниту: 16-18, встреча на стоянке в 16.00 Медитативная прогулка по тропе святилища Маниту с чтениями, тишиной и возможностью поделиться. При любой погоде. Адрес: 300 Sunset Lake Road, 1.В 4 милях от деревни Уильямсвилл. Информация: Фред Тейлор, [email protected], 802-387-2681.

Питание

Общий завтрак: 7: 45-8: 15, Центр для пожилых людей Браттлборо, 207 Мэйн Стрит, Браттлборо. Предлагаемое пожертвование для пожилых людей старше 60 лет — 3,50 доллара. Все остальные — 6 долларов. Информация: 802-257-1236.

Бесплатный ужин: с 17:00 до 19:00, Общинная церковь Уитингема. Бесплатный ужин во вторую и четвертую пятницу каждого месяца. Присоединяйтесь к соседям в общении и еде.

Музеи

Музей Таши Тюдор: 11.00-16.00, 974 Western Ave., West Brattleboro. На новой выставке представлены платья из исторической коллекции костюмов Таши Тюдор. Члены бесплатные; взрослые — 5 долларов США; пожилые люди старше 65 лет — 3 доллара США; от 6 до 12 лет — 3 доллара США; до 6 лет бесплатно. Информация: www.tashatudormuseum.org.

Разное

Дроп-ин Центр Сильфона: Открыто пн-пт. 8:00 — 16:00, Центр приема заказов на наше место, 4 Island St., Bellows Falls.9-10: 30, завтрак бесплатный; 9:30 — 16:00, буфет открыт, кроме обеда; 11:30 — 12:30, бесплатный обед. Дневной приют, душ, факс, телефон, кладовая. Информация: 802-463-2217.

Книжная ярмарка: 10: 00-17: 30, Бесплатная публичная библиотека Рокингема, 65 Вестминстер-стрит, Беллоуз-Фолс. Ярмарка школьной учебной литературы Департамента по делам молодежи. Собранные средства идут на фонд и программы Молодежной библиотеки. Книги и учебные материалы по специальным ценам. Информация: 802-463-4270; bfyouth @ sovernet.сеть.

Текущие события

Медитация: 7: 30-8: 45, Биологический оздоровительный центр, Торговый банк, 205 Мэйн Стрит, Браттлборо (цокольный этаж, вход в подвал справа). Сообщество внимательности к горам и рекам. Бесплатный урок осознанности и группа обмена в традициях вьетнамского мастера дзен Тич Нхат Хана. Каждую пятницу. Приветствуем новичков. Доступно для инвалидов. Информация: [email protected] или 802-387-2382.

Комиссионный магазин Worn Again: 9 а.м.-16.00, католическая церковь Святого Эдмунда, Мейн-стрит, река Сакстон. Одежда, бижутерия, обувь, посуда, книги, подарки и многое другое. Некоторые бесплатные предметы. При поддержке West River Missions. Открыто ср., Пт. и сб.

Комиссионный магазин в хосписе: с 10:00 до 19:00, комиссионный магазин с опытными товарами для хосписа в районе Браттлборо, 77 Flat St., Brattleboro. Продажа качественной одежды, книг, посуды, мебели и прочего. В поисках пожертвований, 802-254-5200.

Чат восстановления: 2: 30-3: 30 стр.м., Поворотная точка округа Виндхэм, 112 Hardwood Way, Браттлборо. Менее формальная группа, беседа, игры, совместное использование. Информация: 802-257-5600.

Встреча AA при свечах: , 21–11 часов, Поворотная точка округа Виндхэм, 112 Hardwood Way, Браттлборо. Обсуждение АА и общение при свечах. Информация: 802-257-5600.