«Слезы ангела» рецепт с фото, как приготовить пирог «Слезы ангела» пошаговый рецепт с фото
Этот пирог желательно готовить с вечера, чтобы он остыл и постоял в прохладном месте для образования «ангельских слезинок»! Основа из песочного теста у меня вышла темненькой, так как готовила я на цельнозерновой муке, с пшеничной мукой тесто получится светлым.
Взбитые белки можно отсадить на пирог из кондитерского мешка, если нужен «праздничный» вариант. Но, так как я, последнее время, стараюсь все максимально упрощать, быстро и симпатично получается, если просто сделать волны с помощью ложки.
Это базовый рецепт, который можно разнообразить, ориентируясь на свой вкус: добавить в творожный слой 200 г сливочного сыра и сделать ягодную или фруктовую прослойку.
Рецепт рассчитан на разъемную форму диаметром 22-24 см (у меня — 24).
Приготовим тесто: мягкое сливочное взбить вилкой с сахаром, добавить яйцо и еще немного взбить.
В центр смазанной маслом формы поместить тесто и пальцами растянуть его на все дно, а также, сформировать маленький бортик высотой в сантиметр. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Приготовим творожный слой: кладем в миску творог, сметану, сахар, ванильный сахар, манку и желтки. Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Белки пока убираем в холодильник.
Достаем охлажденное тесто, выкладываем творожную начинку, разравниваем ее и отправляем пирог в разогретую до 180 с духовку на 20-30 минут (я пекла 25).
Выждав 10 минут, с момента отправки пирога в духовку, начинаем взбивать белки миксером, на высокой скорости, до крепкой пены. Затем, постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Белки нужно взбить очень хорошо, если перевернуть миску — они отлично в ней держатся!
Через указанное выше время, вынимаем пирог: корж уже подрумянился, а творожная начинка схватилась.
Температуру в духовке снизить до 140 с (я открыла дверцу, чтобы духовка скорее охладилась со 180 с).
Взбитые белки выкладываем на пирог, разравниваем ложкой по поверхности, а затем, делаем волнообразные углубления (в которых потом и появятся «слезки»).
Отправляем пирог в духовку на 10-15 минут (уже при 140 с!), до легкого золотистого цвета. Не пересушите белки, иначе, «слезы» могут не проявиться!
Вот такой я получила готовый пирог через 15 минут!
Еще горячим, накрыть его стеклянной крышкой (пленкой не затягивать!). Если есть прохладное место — то сразу убрать (на балкон, в кладовую). Если нету — то, когда пирог остынет, убрать его в холодильник на несколько часов.
Выждав несколько часов, с нетерпением, снять крышку, провести ножом вдоль бортика формы и, сняв ее, наконец-то полюбоваться готовым пирогом!
И, скорее, отрезать первый кусочек!
Тонкий корж рыхлого песочного теста, влажная и нежная творожная серединка, а сверху — воздушная шапочка с карамельными капельками.
Угоститесь этой красотой!
Пусть по дому почаще витают ароматы домашней выпечки!
Уюта, мира и добра!
А вот, в дополнение, все-таки представляю «праздничный вариант»!
К вышеперечисленным ингредиентам я добавила еще два: 200 г сливочного сыра и 100 г черной смородины. Форму для выпечки взяла диаметром 26 см, но количество теста оставила тоже, просто песочный корж вышел чуточку тоньше.
Итак, сливочный сыр добавить перед тем, как будем взбивать блендером ингредиенты для творожного слоя. Половину начинки выложить на тесто, затем распределить промытые и подсушенные ягоды, выложить сверху оставшуюся творожную начинку. Далее — выпекаем пирог следуя рецепту.
И взбитые белки я выкладывала не ложкой, а поместила в кондитерский мешок, а затем отсадила на пирог и подрумянила в духовке, как описано выше.
В итоге, после положенного охлаждения, получился вот такой нарядный пирог, хотя он был воспринят как настоящий торт!
Торт «Слезы Ангела» — пошаговый рецепт приготовления творожного лакомства
Когда мне впервые попался рецепт этого интересного торта, я все время о нем думала. Он настолько запал мне в душу, то ли своим названием, то ли своим удивительным алхимическим превращением, что я не успокоилась, пока не приготовила его.
Самые разные эмоции вызывают у людей слезы — это и печаль и радость, сопереживание и нежность, боль и смех…
А что же такое слезы Ангела, отчего могут плакать они? Когда — то я встретила такое выражение, что «ангелы не плачут, они роняют слезы…» Наверное, так оно и есть, зачем нужно плакать ангелам? А вот, как некое проявление чуда — уронить свои слезы, Ангелы вполне способны!
Так вот, при приготовлении этого удивительного кулинарного шедевра, и происходит такое чудо — на поверхности нежного суфле, по прошествии непродолжительного времени после выпекания, появляются настоящие янтарные слезы! Это ли не чудо!
Когда я готовила этот торт в первый раз, я никак не верила, что такое возможно. Но когда буквально на моих глазах на поверхности торта стали проявляться эти золотистые бусины, моему восторгу не было предела!
Если Вы никогда не готовили еще такой торт, то попробуйте. Это будет увлекательное путешествие с чудесными превращениями!
Торт «Слезы Ангела»
Чтобы приготовить этот шедевр нам понадобится приготовить основу для торта, нежную творожную начинку и воздушное нежнейшее суфле.
Нам понадобится(для теста):
- мука — 1 стакан
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- масло сливочное — 80 гр
- сахар — 2 ст . ложки
- яйцо — 1 шт
- соль — щепотка
Для начинки:
- творог — 500 гр
- сахар — 0,5 стакана
- желтки — 3 шт
- манка — 1 ст. ложка
- сметана — 100 гр (можно заменить на густые жирные сливки)
Для суфле:
- белки — 3 шт
- сахарная пудра — 3 ст. ложки
Приготовление.
Для торта нам надо приготовить основу. Готовить ее будем из песочного теста. Все тонкости приготовления такого теста у меня описаны в специальной статье. Здесь мы будем использовать самый простой вариант приготовления, но все же основные правила надо будет учесть.
1. Муку и разрыхлитель просеять через сито в миску, добавить мелкую соль и перемешать.
2. Масло достать из холодильника, нарезать его небольшими кусочками, или пластинами, и добавить в муку. А затем порубить ножом. Это не совсем быстрая процедура, но правильная.
Но иногда, отсутствие лишнего времени заставляет внести коррективы в рецепт. И в этом случае я тщательно перетираю муку с сахаром в крошку при помощи рук.
Здесь важно делать все быстро, важно, чтобы масло не успело растаять, поэтому контакт с теплыми руками желательно иметь минимальный.
3. Холодное яйцо тщательно взбить при помощи венчика или миксера с сахаром и быстро ввести в муку. Перемешать вначале ложкой, а затем быстро замесить тесто. Даже скорее не замесить, а соединить все компоненты в один шар.
Помним, что чем меньше контакт с руками, тем «правильнее» получается тесто. То есть получится оно как раз песочным, то есть рассыпчатым!
4. Тесто собрали в шар, теперь его надо обернуть пищевой пленкой и отправить на 30 -40 минут в холодильник, чтобы масло снова застыло.
5. Тем временем у нас есть время, чтобы заняться начинкой. В принципе времени этого предостаточно, потому что начинку можно сделать очень быстро. Поэтому у нас есть выбор, сделать начинку и поставить ее до поры, до времени в холодильник, или же начинать делать ее за 10 минут до того, как будем доставать тесто из холодильника.
Я выбираю второй вариант. Мне кажется, что он более верный. Начинку мы будем взбивать, и важно, чтобы она осталась пышной и не опала.
6. Творог протереть через сито или хорошенько пробить погружным блендером. Чтобы начинка получилась нежной по консистенции, творог должен быть хорошо пробит до мельчайших частиц.
7. Добавить сахар и манку, смешать до однородности. Затем ввести сметану, продолжая сбивать. Подойдут также и жирные густые сливки. При этом можно воспользоваться уже миксером.
Для аромата можно добавить еще и ванильный сахар.
8. Также нужно будет добавить три яичных желтка. Для этого надо будет их отделить от белков, стараться делать это аккуратно, чтобы желтки не попали в белки. Они нам впоследствии понадобятся. Но до поры, до времени, прикроем их пищевой пленкой и отправим в холодильник.
Взбить все ингредиенты в однородную массу. Начинка готова.
9. Подготовить форму. Я буду использовать разъемную форму диаметром 24 см. Смажу ее небольшим количеством растительного масла. Хоть тесто и содержит масло, лучше подстраховаться и смазать форму, чтобы впоследствии не возникло проблем с его доставанием.
10. Поставить духовку на разогрев. Нам нужна будет температура 180 градусов.
11. Готовое тесто достать, немного раскатать его скалкой в круг, чтобы было удобнее его разложить в форму. Тонко не раскатывайте, а то когда будете переносить его в форму оно порвется. Тесто — то у нас песочное!
Впрочем можно даже и не раскатывать, а просто в самой форме создать основу. Тесто мягкое и податливое. Сделать это будет совсем не сложно.
12. Выложить тесто в форму и приминая пальцами, сформировать основу с бортиками не менее 5 — 6 см. в высоту. Стараться при этом, чтобы все тесто было примерно одинаковым по толщине. Толщина составить где-то 0, 5 см.
13. Когда основа будет сформирована, выложить в нее начинку и разровнять равномерно по всей поверхности. Бортики должны еще остаться. У нас будет еще один слой из суфле, примерно в 1 см. толщиной. Но его мы добавим чуть позже.
14. Поставить форму с основой и начинкой в духовку на 20 — 30 минут. Начинка должна слегка зарумянится, и при протыкании ее зубочисткой, на ней не должно оставаться жидкого теста.
Но сильно не румяньте верх этого слоя, иначе на срезе будет видна коричневая кайма. А нам это не желательно, торт должен выглядеть очень нежно и снаружи и изнутри, название обязывает!
15. За 5 — 7 минут до готовности приготовим суфле. Для этого достать из холодильника белки. Выложить их в удобную для сбивания миску и начать сбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличить.
16. Когда белки побелеют, но будут еще слегка жидковатыми, постепенно ввести сахарную пудру. Можно вводить в белковую массу и сахар, но с сахарной пудрой белки соединяться быстрее, и станут более пышными, а значит и вкусными. И от этого будет больше «слезок».
17. Взбить белки с сахарной пудрой до легких естойчивых пиков. Это важно, если белки будут плохо сбиты, капли на поверхности не появятся.
18. После того, как довели суфле до нужной консистенции, достать из духовки форму с содержимым и выложить его ровным слоем по всей поверхности начинки. Получится слой примерно в 1 см. толщиной.
Иногда на поверхности суфле делают круговые бороздки вилкой, и тогда слезки скатываются в эти борозды, и выглядит такой торт конечно же очень красиво и волнительно.
А еще делают на всей поверхности пики примерно одинаковой высоты. Для этого вилкой слегка приподнимают суфле на одинаковом друг от друга расстоянии. И в этом случае, капли проступают между этими пиками.
Но чаще всего, поверхность просто разравнивается, и тогда янтарные капельки появляются там, где захотят. И никто не знает, сколько их появится и в каком месте их будет больше или меньше.
19. Ставим форму с содержимым снова в духовку, и выпекаем 5 — 10 минут, чтобы верх только слегка прихватился. Он должен стать слегка румяным, но только самую малость. Цвет должен остаться больше светлым. На сильно запеченном суфле капельки могут не появиться, или их появится совсем немножко.
20. Духовку выключить, дверцу открыть и оставить торт там минут на 40 медленно остывать, можно и подольше его там подержать. Иногда выдерживают его в открытой духовке всю ночь.
Есть еще и другой способ, достать торт горячим и прикрыть крышкой. Оставить в таком виде, до полного остывания и потом до появления капелек. Я такой способ не пробовала, но слышала о нем.
21. Примерно через час — полтора станут появляться первые капли. Это очень волнительный момент. Всегда ждешь его с замиранием сердца. Случится чудо в этот раз, или нет?!! Радуешься первым появляющимся каплям, как маленький ребенок. И вот оно — чудо! Янтарных капелек появляется все больше, и больше. Одни большие, другие маленькие — но все они одинаково радуют взгляд!
Перед подачей на стол слегка подрезать прилипший к форме краешек торта по всему периметру. Затем разъединить торт и переложить его в блюдо.
22. Но вот он долгожданный момент, все собираются за столом и откровенно радуются при виде удивительного произведения кулинарного искусства!. Затем режем его на кусочки и кушаем, наслаждаясь божественным вкусом! Нежная, приятная творожная начинка, тоненький, практически невесомый слой песочного теста, и нежнейшее воздушное суфле! И конечно же, капли волшебной янтарной карамели на всей поверхности!
Очень вкусно!!! Это правда. Моя внучка, избалованная разной выпечкой, считает, что это ее самый любимый десерт! Часто просит готовить его. И ей не надоедает лакомиться им.
Мне тоже он нравится, легкий, не сильно калорийный, вкусный и ароматный. К тому же такой волнующий! Его приятно не только кушать, но и готовить. Ведь ты своими собственными руками творишь настоящее волшебство!
Так что желаю всем Вам окунуться в эту волшебную историю, в этом случае Ангел уронит свои янтарные слезы на и на Ваш замечательный торт.
Приятного аппетита!
Пирог «Слезы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Это очень нежный, вкусный и красивый пирог из вполне обычных ингредиентов. С приготовлением этого вкусного чуда справится любой кулинар. Пирог можно приготовить не только к обычному семейному чаепитию, ему будут рады и ваши гости, ведь он вполне заменяет собой праздничный торт. Рецепт приготовления пирога «Слезы ангела» перед вами, читаем описание, смотрим фото и готовим.В первую очередь сделаем тесто. Смешаем муку, разрыхлитель и сахар.
Теперь добавляем яйца.
И очень мягкое, но не жидкое, сливочное масло
Всё перемешиваем: можно делать это ложкой, а можно — сразу руками. Особой разницы здесь нет, так что просто смотрите, как вам удобнее.
Получаем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку, отправляем его в холодильник минут на 30.
Теперь готовим творожную начинку. Творог можно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавим к творогу сахар, манку и ванильный сахар.
Также добавляем желтки и сметану. Белки сразу же отправим в холодильник. Количество сметаны зависит от сухости творога.
Миксером измельчаем-перемешиваем все до однородности.
Выпекать пирог будем в форме диаметром 26-28 см., лучше, если она будет разъемной. Раскатываем тесто по размеру формы, формируем невысокие бортики.
Ровным слоем выкладываем творожный слой.
И ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до подрумянивания теста.
Пока выпекается часть пирога, можно взбить белки. Взбиваем их с сахарной пудрой до крепких пиков.
Выкладываем на творожный слой взбитые белки, красиво разравниваем их. Можно сделать поверхность гладкой, а можно вилкой нарисовать волны.
Ставим пирог обратно в духовку, выпекаем его минут 15. Затем дверцу духовки приоткроем и оставим пирог остывать и подсыхать (лучше на ночь).
По мере остывания на поверхности будут появляться красивые капельки, из-за которых пирог и получил свое название.
Вынимаем пирог из формы.
Нарезаем его и подаем к столу.
Творожный торт «Слёзы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название «Слезы ангела». Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
Ингредиенты
| мука | 1 стакан |
|---|---|
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| масло | 80 г |
| сахар | 2 ст.л. |
| яйцо (небольшое) | 1 шт |
| творог | 500 г |
| сахар | 0,5 стакана |
| желтка | 3 шт |
| манка | 1 ст.л. |
| сметана (или густые сливки) | 100 г |
| ваниль | |
| белок | 3 шт |
| сахарная пудра | 3 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки».
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы… у меня так никогда не получалось…) Съедали сразу как только чуть остынет. Сегодня удалось заныкать кусочек до утра, чтоб показать какие получаются слёзки. Плохо что фотоаппарат не такой как хотелось бы… и крупным планом снять не удалось….
тортик очень вкусный, очень нежный Приятного аппетита
Вот так слёзки смотрятся на поверхности, извените за качество фото
Поделись рецептом с друзьями!
Творожный пирог «Слезы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Очень простой в приготовлении трехслойный пирог. Нежный и воздушный. Особенно понравится любителям творожных изделий. Это классический вариант. При желании, в творожное суфле можно добавить цедру лимона или апельсина, сухофрукты и т. п. Сахар можно регулировать по вкусу.
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 160 г |
|---|---|
| Масло сливочное | 80 г |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль | 1 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Сметана | 1 ст.л. |
| Творог | 500 г |
| Сметана | 100 г |
| Желток яичный | 3 шт |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | 2 г |
| Крупа манная | 1 ст.л. |
| Белок яичный | 4 шт |
| Соль | 1 щепотка |
| Сахар | 60 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
6
Видеорецепт
Для теста соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом. Перетереть в крошку. Следом добавить яичный желток и сметану. Смешать.
Замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределить по дну формы, образовать бортики и убрать в холодильник.
Для творожного суфле творог соединить с яичными желтками, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать блендером до однородности. В заключении добавить манную крупу. смешать и оставить на 15-20 минут.
Далее выложить творожную массу в форму, поверх слоя теста. Разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.
Для белкового слоя взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар.
Вынуть пирог из духовки, уменьшив температуру до 160 °C. Выложить взбитые белки поверх творожного слоя. Разровнять. Сделать рисунок.
Выпекать еще 15 минут при 160 °C.
Накрыть готовый горячий пирог крышкой и убрать в прохладное место, чтобы на нем образовался конденсат, в виде капель карамельного цвета.
Поделись рецептом с друзьями!
Торт «Слезы ангела» на манной крупе рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 80 г
Куриное яйцо 1 штука
Яичный желток 3 штуки
Творог 500 г
Манная крупа 1 столовая ложка
Сметана 4 столовые ложки
Яичный белок 3 штуки
Сахарная пудра 4 столовые ложки
Сахар ½ стакана
Нежный торт «Слёзы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Нежный торт «Слезы ангела» стоит обязательно попробовать приготовить. И на это есть много причин: он красивый, вкусный, простой, готовится из простых продуктов. К тому же вы станете свидетелем «волшебства», так как на поверхности торта будут появляться капельки — те самые «слёзы» ангела. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих близких такими вкусными десертами.Подготовьте ингредиенты.
В миску для замешивания теста всыпьте муку, разрыхлитель, соль, смешайте. Добавьте холодное сливочное масло, измельчите руками в крошку. Старайтесь сделать это быстро, избегая длительного контакта масла с руками. Можно измельчить в блендере, или порубить ножом.
Взбейте яйцо с сахаром.
Влейте яичную смесь к смеси сухих ингредиентов, замесите тесто.
Уберите тесто в пластиковом пакете в морозильную камеру на 30-40 минут.
Распределите тесто в разъёмной форме (диаметром 23 см.), сформируйте бортики высотой примерно 4-5 см., достаточные для выкладывания творожной начинки и меренги.
Для придания творожной начинке нежной структуры, протрите его через сито или пробейте блендером.
Добавьте к творогу манку, сахар, сметану, ванильный сахар. Взбейте. Аккуратно отделите желтки и белки трех яиц. Желтки добавьте в творог, белки пока уберите в сторону, они потребуются позже. Взбейте до пышности творожную массу.
Выложите творожную массу в подготовленную форму, поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, время выпекания 25-30 минут.
Взбейте белки в пышную пену. Затем добавьте сахарную пудру.
Взбейте белки с сахарной пудрой в стойкую пышную массу.
Достаньте торт из духовки, нанесите взбитые белки, силиконовой лопаточкой сделайте небольшие волны и пики. Поставьте еще раз в духовку на 5-10 минут, сильно румянить не следует. После выпекания не доставайте из духовки сразу, приоткройте дверцу и охладите прямо в духовке около 40 минут.
Аккуратно извлеките торт из формы, так как он на самом деле нежный.
Не сразу, но спустя некоторое время «Слёзы ангела» стали появляться на поверхности меренги. Причем чем больше времени прошло с момента готовности торта, тем больше их появлялось.
Торт «Слёзы ангела» получился невероятно нежный и очень вкусный. Выглядит он нарядно и воздушно. Такой торт безусловно украсит любой праздничный стол.
Руководство по уходу и выращиванию растений
| Общее название | Детские слезы, детские слезы, ангельские слезы |
| Ботаническое название | Soleirolia soleirolii |
| Семья | Urticaceae |
| Тип установки | Многолетнее травянистое растение, часто выращиваемое как однолетник |
| Размер зрелой | 4 дюймавысокий; 36 дюймов шириной |
| Солнце | Частично |
| Тип почвы | Суглинок богатый влажный |
| pH почвы | от 5,0 до 6,0 (слабокислый) |
| Время цветения | Поздняя весна — начало лета; С мая по июнь | г.
| Цвет цветка | Сливочно-слоновая кость |
| Зоны устойчивости | 9–11 (USDA) |
| Родной район | Средиземноморье |
Смотреть сейчас: Как вырастить и ухаживать за растением «Слезы младенца»
Уход за растениями «Слезы младенца»
Детские слезы имеют стремительный рост.Лучше всего растет на открытом воздухе на влажной, хорошо дренированной почве в частичной или полной тени. Несмотря на свою репутацию агрессивного роста, слезы ребенка плохо реагируют на резкий солнечный свет или сухие условия. Но на богатой, хорошо дренированной и влажной почве растение выбрасывает побеги и распространяется по всей площади. Это растение остается вечнозеленым в теплом климате, но погибнет при первых же морозах. Как комнатное растение, слезы ребенка легко растут в стандартной почвенной смеси.
На открытом воздухе слезы ребенка почти не вызывают серьезных проблем с вредителями или болезнями.В помещении он может быть поражен некоторыми из тех же вредителей, которые поражают многие комнатные растения — тлей, клещами и мучнистыми червецами.
Предупреждение
В мягком климате с регулярными дождями растение является сорным и может стать агрессивным. В США он инвазивен в южных регионах и на Гавайях.
Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия АлмейдаСвет
Детские слезы могут переносить короткие периоды яркого солнечного света, но лучше всего выглядят при ярком отфильтрованном свете.У растений, растущих на открытом солнце, могут появиться коричневые опаленные листья. Детские слезы могут хорошо развиваться при искусственном освещении в помещении. На открытом воздухе поместите его в более тенистое место.
Почва
Богатой почвы с добавлением перегноя, компоста или навоза достаточно для выращивания слезных растений. Это также поможет регулировать уровень влажности растений. Коммерческая почва для горшечных культур подходит для выращивания слезы ребенка в качестве комнатного растения или в садовом контейнере.
Вода
Детские слезы — это растения, которые хотят пить, и они никогда не пересыхают.Если вы позволите растениям подсохнуть, вы заметите резкое увядание. Поливайте, как только заметите увядание, и в течение дня они должны поправиться. Комнатным растениям «Слезы младенца» в зимние месяцы потребуется немного меньше воды. Поверхность почвы должна быть сухой, но почва вокруг корней должна быть влажной.
Температура и влажность
Растение слезы ребенка, выращиваемое на открытом воздухе, лучше всего растет при температуре от 50 до 70 градусов по Фаренгейту. Чем выше температура окружающей среды, тем больше внимания садовод должен уделять свету и влажности.Детские слезы могут переносить легкий мороз, но отрицательные температуры, которые иногда встречаются в зоне устойчивости 9 Министерства сельского хозяйства США, могут убить верхушку растения. Растение может восстанавливаться после того, как переходный климат снова потеплеет.
Слезы ребенка ценят высокую влажность и влажность не менее 75 процентов. Эти растения идеально подходят для парной ванной комнаты или кухни. Если вы живете в более сухой среде, эти растения оценят жизнь во влажном террариуме.
brytta / Getty ImagesУдобрение
Сбалансированное удобрение для растений сохранит листву детских слез ярких зеленых и плотных.Подкармливайте растение жидкими удобрениями весной и летом каждые две недели. Жидкую форму легче применять, чем колосья или гранулированное удобрение, когда не видно голой почвы.
Типы детских слез
- Soleirolia soleirolii ‘Aurea’: У этого сорта золотистая листва; растет немного ниже других видов этого вида и не так широко распространен. Лучше смотрится в пятнистой тени.
- Soleirolia soleirolii ‘Golden Queen’: У этого сорта желтоватые края листьев.
- Soleirolia soleirolii ‘Silver Queen’: У этого сорта серебристо-серая листва.
- Soleirolia soleirolii ‘Variegata’: этот сорт имеет пестрые серебристые листья с белыми пятнами. Ранее он назывался «Арджентия».
Обрезка детских слез
Зеленый цвет преобладает во всех разновидностях. Если у вас есть сорт другого цвета, например, золотистый или пестрый, обрежьте зеленые стебли, чтобы сорт не превратился в сплошной зеленый.
Хотя обрезать слезы ребенка необязательно, обрезка улучшит его внешний вид, стимулируя рост ребенка. Если вы выращиваете слезы ребенка как растение-компаньон для другого комнатного растения, подстригите его, чтобы не было ограничений. В небольших террариумах целесообразна обрезка. Слезы младенца могут быстро затопить другие миниатюрные растения в ограниченном пространстве.
Распространение детских слез
Детское растение легко размножается, особенно в период вегетации, обычно весной и летом.Где бы стебли ни касались почвы, они образуют корни. Растения могут распространяться без ограничений. Если вы хотите держать растение в пределах его границ, но не хотите уничтожать заросли, переместите его в контейнер. Эти растения редко размножают семенами. Растения слезы младенца лучше всего размножать делением и черенками. Вот как это сделать:
Для распространения через деление:
- Чтобы разделить растение, вам понадобится мастерок, новый контейнер для выращивания или зона для выращивания разделенного растения.
- С помощью небольшого шпателя отделите часть стеблей от земли и корней. Не беспокойтесь о повреждении растения; он будет быстро восстанавливаться.
- Пересадите секцию во влажную, хорошо дренированную горшечную почву.
Для размножения стеблевым черенком:
- Вам понадобятся ножницы или ножницы для обрезки, горшок для горшечных культур, свежая увлажненная почвенная смесь и, при желании, немного гормона укоренения.
- Обрежьте здоровые стебли длиной не менее 2 дюймов. Удалите основные листья и оставьте только листья на верхушке стебля.
- Сделайте отверстия в почвенной среде пальцем и посадите в них черенки. Для получения лучших результатов окуните срезанные кончики в воду с гормоном укоренения, прежде чем закапывать срезанный кончик в отверстие.
- Накройте обрезки полиэтиленовой пленкой или прозрачным пластиковым или стеклянным куполом. Через 3-4 недели стебли должны хорошо укорениться.
Пересадка детских слез
Контейнеры — еще один хороший вариант для людей, живущих в субтропических зонах, где это растение может стать агрессивным, если его посадить в землю.
Детские слёзы хорошо приспосабливаются к жизни в контейнерах. В небольшой подвесной корзине раскидистые растения могут красиво рассыпаться по бокам. В террариуме растения могут расползаться до краев стекла, скрывая голую почву. В смешанном открытом грунте растения слезинки отлично подходят в качестве окантовки.
Детские слёзы быстро растут, и их нужно регулярно пересаживать. Возьмите горшок побольше — в данном случае чем больше, тем лучше — и возьмите коммерческую почву для горшечных культур, осветленную дополнительным количеством торфяного мха или перлита.
Стебли растения хрупкие, не вытаскивайте растения из контейнеров за стебли или листья. Переверните горшки и постучите по дренажному отверстию карандашом, сожмите его или надавите на него, чтобы растения освободились. Поместите корни в новую почвенную смесь. Тщательно поливайте.
Зимовка
Если вы живете в месте с морозами или холодными погодными условиями, рекомендуется выращивать детские слезы в контейнерах. Вынесите эти растения в помещение, когда погода приближается к минусовой температуре.Сначала мороз начнет убивать внешний слой листьев. Растение не выживет на открытом воздухе, если вы живете в месте с устойчивой зимней погодой или в любых зонах выносливости ниже 9. Растение должно прийти в норму при кратковременном морозе.
Как заставить слезы младенца зацвести
Детские слезы дают крошечные кремово-белые цветы, которые в остальном выглядят незначительно. Цветут они поздней весной. У них нет лепестков, и на них не особо приятно смотреть, поэтому их не используют в декоративных целях.Детские слезы редко распускаются, если их держать в помещении или выращивать.
Общие проблемы со слезами ребенка
Детские слезы — это растение, за которым легко выращивать и ухаживать, если вы понимаете их потребности. Самая большая забота об этом растении — убедиться, что оно получает достаточное количество воды и влажности.
Увядание
Увядание происходит из-за того, что листья растения не получают достаточно воды. Горшечные растения более подвержены пересыханию. Вы заметите продолжающееся увядание растений, которые нужно пересаживать.Разделите растение и пересадите деление в новый горшок.
Листья Браунинга
У растений, растущих на открытом солнце, могут появиться коричневые опаленные листья. Переместите растение в более тенистое место или укройте его, если оно в земле.
Почерневшие листья и дурно пахнущая почва
Корневая гниль может убить растение, если ее вовремя не поймать. Это смертельное заболевание вызывает чрезмерный полив. Если вы заметили несколько почерневших листьев и неприятный запах, вероятно, почва тоже сырая.Однако не все может быть потеряно; вы все еще можете спасти растение. Выкопайте корневой ком и пересадите его в более дренируемую почву с добавлением перлита. Обрежьте почерневшие листья. Обрежьте все гнилые или почерневшие корни. Также обратите внимание на грибковые комары или тлю на своем растении. Они часто поражают растения, ослабленные корневой гнилью. Если вы заметили вредителей, примените инсектицидное мыло или масло нима, чтобы удалить насекомых и отпугнуть их.
FAQ
За детскими слезами легко ухаживать, если правильно подобрать для них воду, влажность и свет.Они нуждаются в регулярном, постоянном поливе и удобрении, поэтому они не требуют особого ухода.
Baby’s tears — это быстрорастущие лианы в идеальных условиях роста.
Детские слезы иногда путают с ирландским мхом ( Sagina subulata ). Издалека их трудно отличить друг от друга. Оба растения имеют одинаковую ярко-зеленую листву, низкорослые характеристики и дают крошечные белые цветки.У ирландского мха очень тонкая нитевидная листва, а у слез ребенка — каплевидные листья. Ирландский мох вынослив до зоны 4 Министерства сельского хозяйства США и лучше подходит как ландшафтное многолетнее растение, чем комнатное растение.
Трансформируя боль, исцеляя наш мир — Еврейский ритуал
Есть мидраш по истории Акеды, в котором говорится, что когда настало время для Авраама принести в жертву своего сына Исаака , «слезы ангелов растворились. нож, который был в руке Авраама »(Isaacs, p.64). Всякий раз, когда я вижу капли дождя, падающие на оконное стекло, я думаю, что это должны быть слезы ангелов, посланных в мир, чтобы помочь нам исцелить, индивидуально, а в более широком масштабе — исцелить наш мир. Я нахожу это особенно острым в те трудные времена, которые мы сейчас переживаем, когда в нашем мире так много боли и необходимости исцеления.
Сиди тихо. Расслабьте свое тело. Закрой глаза. Сделайте несколько глубоких вдохов, медленно вдыхая и выдыхая. На вдохе представьте, что вы вдыхаете волны целительной энергии.Почувствуйте, как эти волны текут по всему вашему телу, как океан исцеляющего света. На выдохе представьте себе, что любая негативная энергия — любая боль, напряжение, усталость, стресс — высвобождается из вашего тела, уносится мягким ветром вашего дыхания, уносится на крыльях ангелов. С каждым вдохом ощущайте, как узкие места внутри вас открываются, расширяются, наполняются волнами глубокого расслабления и исцеляющей энергии. Почувствуйте, как это происходит в ваших ступнях, ногах, бедрах, руках, руках, плечах.Почувствуйте, как это происходит в самом центре вашего тела — в тазу, животе, позвоночнике, груди. Почувствуйте, как это происходит в вашей шее, в голове и в лице.
Обращайте внимание на любую часть себя, которая нуждается в каком-либо исцелении. Увидьте себя в окружении ангелов. Посмотри, как эти ангелы плачут по тебе. Представьте себе, как слезы ангелов текут в те места внутри вас, которые нуждаются в исцелении. Теперь посмотрите, как слезы ангелов превращаются в капли чистой, прозрачной очищающей воды. Представьте себе, как эти капли сияют целительной энергией.Представьте себе, как эти целебные воды растворяют вашу боль, ваш стресс, вашу усталость, вашу тревогу — трансформируют вас — приносят в место цельности, место благополучия, место умиротворения. Представьте себе, как эти целебные воды выходят за пределы вашего тела, уходят в мир вокруг вас. Посмотрите на эти слезы ангелов, исцеляющих мир — восстанавливающих то, что сломано, принося мир, гармонию и безмятежность. А теперь посмотрите, как эти ангельские слезы превратились в микроскопические звезды. Представьте себе эти звезды, которые ангелы несут в небо.Когда вы смотрите на ночное небо, заполненное бесчисленными звездами, представьте, как свет от этих звезд достигает вас, неся исцеляющую энергию. Представьте, как ваша боль растворяется в этом свете, растворяется в слезах ангелов.
Удерживайте эти образы, поскольку теперь вы снова осознаете свое дыхание и границы своего тела. Сделав несколько глубоких вдохов, осознайте плавный подъем и опускание груди. Осознайте еще раз свое физическое присутствие. Затем, когда будете готовы, медленно, осторожно откройте глаза.
Ссылки:
Isaacs, R.H. (1998). Восхождение по лестнице Иакова: Еврейские взгляды на ангелов, демонов и злых духов. Нортвейл, Нью-Джерси: Джейсон Аронсон Inc.
простой пошаговый рецепт с фото. Необходимые компоненты для начинки.
Творожная выпечка — самое вкусное и полезное из всех лакомств, такие десерты можно подарить даже маленьким детям. Из творога можно делать различные пироги и торты.Сегодня поговорим о том, как быстро и легко приготовить торт «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях.
На самом деле лакомство готовится очень просто. Готовый десерт получается не только невероятно нежным и вкусным, но и красивым, поэтому его не зазорно поставить на праздничный стол гостям.
Чтобы быть воздушным и легким, а также своим легким сладким вкусом, он описывается как «Пища ангелов», за что его назвали «Ангельский пирог».Этот пирог немного несложно приготовить, он должен иметь объем воздуха и тонкую текстуру, если собрать яичные белки. Когда этот пирог находится в духовке, часть объема достигается за счет воздуха, который вы интегрировали в яичные белки, но он увеличивается в основном за счет пара, который выходит из жидкости яичных белков, позволяя вам расширять пироги.
В чаше блендера на средней скорости взбейте яичные белки до образования пены. Перелейте ¼ яичных белков в большую миску. Кроме того, просеивается треть смеси муки и соли.Используя лопатку, он смешивает белую муку со свежепросеянной мукой. Когда вы сможете включить их, добавьте ⅓ яичных белков и просейте половину муки, пока не закончите, включая все, заботясь о сохранении белков. Переверните форму на один час или до комнатной температуры. Если у вашей формы нет булавок, поместите форму на стеклянную бутылку, повесив ее в воздухе. Обойдите края торта, чтобы его было легко выложить. Подается со сладкими сливками и фруктами.
- Разогрейте духовку до 350º. соль и мука вместе, листья с одной стороны.
- Около 1 минуты.
- Добавьте крем и зубную смесь еще на 2 минуты.
- Белые яйца должны быть полностью собраны.
- Порошок для запекания 1 лимон необработанный 1 щепотка соли.
Рецепт основан на обычном песочном печенье, приготовить его несложно. В этом случае именно песочная основа для торта требует меньше всего времени на приготовление. Внутри будет нежная и вкусная начинка из творога, а сверху пирог покрыт воздушным белым безе.
Название одноимённому пирогу было дано именно так по той причине, что после охлаждения в холодильной камере на поверхности безе образуются небольшие янтарные карамели.
Отделите белки от яичных желтков. Взбейте желтки и половину сахара, пока смесь не увеличится вдвое и вдвое в объеме, взбейте белки в снегу с щепоткой соли, постепенно смешайте оставшийся сахар и ванильный сахар. Смесь должна быть блестящей и взбивать взбиванием при подъеме. Аккуратно переверните его со взбитыми желтками.
Выньте из духовки, переверните через решетку и дайте остыть. Удалите плесень в последнюю минуту. Золотая корка и мягкий белый и мягкий белый интерьер. Этот пирог в основе состоит из яичных белков, муки, сахара, ванили и миндального экстракта. Основные ингредиенты, они не содержат ни жира, ни желтка, поэтому идеально подходят для людей, которые контролируют потребление жира.
Торт «Слезы ангела» — традиционный вариант
Тесто:
- масло сливочное мягкое — 80 грамм;
- сахар — 50 грамм;
- мука высшего сорта — 150-180 грамм;
- разрыхлитель — 5-7 грамм;
- яйцо — 1 штука.
Продукты розлива:
- творог средней жирности — полкилограмма;
- сметана жирная (или заменить сливками) — 120 грамм;
- желтки куриные — 3 штуки;
- круп манной крупы — 12 грамм;
- сахар ванильный или ванилин — саше;
- сахар — 90 грамм.
Для белкового суфле:
Торт, который можно есть на природе, посыпанный только сахарной пудрой, начиненный сливками или поданный с фруктами и сливочно-взбитыми сливками.Cake of Angels не содержит ни пищевой соды, ни химических дрожжей, а только снежинки, которые придадут вашему пирогу объема. Добавьте по оригинальной рецептуре крем от зубного камня. Когда белые образуют мягкие пики, постепенно высыпается сахар. А в конце муку и оставшийся сахар, чтобы не роняли яичные белки.
Идеально использовать форму для камина со съемным дном, чтобы облегчить демонтаж и не допускать попадания на нее клея. В отличие от традиционных тортов, торт-ангел будет уже на выходе из перевернутой духовки, чтобы он сохранил свой объем и не упал, как суфле.
- белки яичные — 3 штуки;
- сахарная пудра — 3 ст. л.
Процесс приготовления:
Если масло сильно растаяло, его помещают в морозильную камеру на десять минут. Масло должно быть только слегка мягким, чтобы его можно было растянуть.
Пока масло находится в морозильной камере, вы можете просеять муку в отдельную миску и добавить ложку разрыхлителя. Затем можно брать масло, оно натирается на терке в тесте. Хотя обычно хозяйки просто натирают масло мукой, чтобы получилась своеобразная крошка.
Процесс приготовления основы
Лучше всего в первый день, но можно хранить несколько дней. В миске взбейте белки, пока они не станут густыми. Добавьте лимонный сок и сливочный пирог. Продолжайте взбивать до мягких пиков. Постепенно добавляйте оставшийся сахар. Добавьте экстракт ванили и экстракт миндаля.
Просейте ингредиенты, предназначенные для белого, в снег. Осторожно поверните лопаткой. Когда выйдет духовой шкаф, сразу же залить корж. Дайте полностью остыть. В миске взбить белки до образования пены, добавить лимонный сок и кремовый корж и продолжать взбивать до получения мягких пиков.Смешайте экстракт ванили и миндаля и просейте ингредиенты на белом до полного охлаждения. Взбивайте яичные белки с винным камнем и солевым кремом, пока не получите полистирол, и постепенно добавляйте сахарную глазурь, взбивая, пока не получите пену среднего пика. Добавьте в смесь муку с помощью охлаждающей жидкости. Вылейте смесь в муфель длиной 25 см и сравните поверхность. Готовьте торт 30-35 минут, пока он не вернет свою форму после легкого надавливания пальцами. Переверните форму, чтобы торт остыл, и не вынимайте его, пока он полностью не остынет.Чтобы удалить его, аккуратно сдвиньте палитру к внешнему пирогу и вокруг внутренней трубки. Осторожно постучите по сковороде напротив прилавка, пока не появится торт. Подавать торт со взбитыми сливками и ягодами по вкусу.
- В миске смешайте муку, 150 г сахара и соль.
- Дважды просейте муку и сахар и отставьте.
- Добавьте ваниль, помешивая.
- Добавьте муку в яичные белки в две последовательности.
Теперь для приготовления творожного торта «Слезы ангела» по рецепту с фото пошагово берется одно яйцо, хорошо взбивается вилкой до однородной массы.
Во время взбивания добавить в куриное яйцо необходимое количество сахарного песка. Как только сахар растворится в смеси, вы можете остановить процесс взбивания и вылить смесь из куриного яйца и сахара в подготовленную муку с маслом.
Отличная классика для повторного открытия.Снова процедить и переложить в миску. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки до образования пены. Добавить лимонный сок, винный камень, соль и ваниль и взбивать до образования мягких пиков. В то время, когда смесь образует твердые блестящие пики. Используя тонкий фильтр, выберите четверть хранящихся сухих ингредиентов в смеси яичных белков и перемешайте, осторожно приподняв массу. Таким же образом смешайте остальные сухие ингредиенты.
Тесто замешивают руками, пока оно не станет достаточно однородным и не перестанет прилипать к рукам.Далее из него скатывается шарик и помещается в пакет с едой.
В таком виде тестовый шарик отправляется в морозильную камеру. Этот процесс нельзя пропустить, потому что консистенция готового торта, как правило, будет зависеть от замораживания. В морозилке тесто оставляют минимум на тридцать минут. А за это время можно приступить к пошаговому приготовлению начинки для будущего торта «Слезы ангела» по рецепту с фото.
Вылейте тесто в 10-дюймовую кастрюлю для дымохода. Поместите лопатку в тесто, чтобы удалить большие пузырьки воздуха и разгладить верх.Переверните форму над дымоходом или бутылкой и дайте ей полностью остыть. Поместите лезвие ножа на внутренние стенки формы, чтобы отсоединить торт. В миске с помощью электрического миксера взбейте сливки до образования мягких пиков. Добавить сахар и лимонные сливки и взбивать до образования твердых пиков.
Пищевая ценность
Легкость и низкое содержание алкоголя в этом мускате порадуют мягкостью нашего ангельского торта. Масло для форм следует пропустить, затем посыпьте его, желательно коричневым сахаром.Добавьте немного молока, чтобы расслабиться: оно должно быть очень эластичным, немного белого цвета. Шаг 3 Добавьте сахар и, тщательно перемешав крахмал, затем сразу муку, затем сложите 2 вместе, чтобы получить идеально однородную пасту. Шаг 4 В завершение добавьте в торт один из основных ингредиентов. 2 тир Куантро и лучший друг характеристик персикового ликера на этом этапе тесто должно быть гладким, но оно легко растекается, если необходимо, добавьте немного молока Step-Pour его в форму. хорошо разделите духовку Поставьте духовку на середину высоты дверцы и варите 30 минут, подождите 1 или 2 минуты, пока первый пар скручивается, чтобы рассеяться.на дне пирога должно быть немного липкого сахара. Затем посыпьте семенами «аниса и слегка надавите на них», они прилипнут к пирогу. Шаг 9, чтобы завершить презентацию, переверните торт на решетке и немного подождите, чтобы распечатать бриллианты. Шаг 12 Приятного аппетита! Шаг 2 В миске немного перемешать крем, чтобы связать его. . Маленькие хитрости: если этот торт воздушный и тает во рту, то это благодаря свежим сливкам и свадьбе коитры и аниса.
Для этого берем чашу блендера, кладем туда весь творог, всыпаем 3 яичных желтка, всыпаем простой и ванильный сахар.Состав тщательно перемешивают блендером до получения однородной консистенции. Как только смесь станет однородной, в нее дополнительно вливается манка и сметана в указанном количестве. Смесь перемешивают ложкой до однородности.
Он не компактен и больше похож на белый сыр. Если у вас нет памятника или персикового ликера, держите этот пирог-ром и отдавайте предпочтение виски! Ром действительно слишком ярко выраженный и недостаточно жидкий. Можно сделать несколько маленьких лепешек, разливая тесто по отдельным формочкам.Основные ингредиенты пирога — сливки, мука, сахар и яйца. Затем вы должны отказаться от него согласно своему воображению, оставить его природе или наполнить его. Но будьте осторожны, он не может носить свое имя по происхождению!
Основные ингредиенты для нежного суфле
Рецепт от звездного шеф-повара Альберто Россетти. Обжарить рис с небольшим количеством масла 2-3 минуты, замочить в кипящем овощном бульоне и варить 13 минут. Оставьте его обильно влажным, залейте сыром Пармезан и маслом и дайте ему постоять 2 минуты на огне.
Теперь стоит разогреть духовку до 180 градусов, а также приготовить форму для запекания. Желательно использовать разъемную форму, которую смазывают маслом. В форму положить остывший шарик из теста, а затем распределить вес массы по всей форме, не забывая о бортиках, которые должны быть не менее двух сантиметров.
Для мороженого Карамелизируйте сахар и охладите его до 130 °, вскипятите молоко и сливки, добавьте свичини, чтобы они настоялись на 5-6 минут.Влить молоко в карамель и довести до кипения. Кусочки ветчины обсушите в духовке, посыпьте сахарной пудрой, затем пропустите их под саламандрой, чтобы натереть.
Приготовьте блюдо, положив на дно слой риса, выровняв мороженое по центру и украсив ветчиной. Рецепт от известного шеф-повара Джампаоло Раши. Шаг 1 мороженое Состав 300 г свежих сливок 300 г цельного молока 200 г Пармезан 24 месяца 75 г альбумина 90 г красных яиц 80 г сахара 25 г глюкозы 8 г стабилизатора для мороженого.
Сверху выкладывается творожная масса, хотя изначально начинка может показаться слишком жидкой. Но не волнуйтесь, ведь во время запекания яиц и манги масса получится очень густой.
В таком виде будущий корж отправляют в духовку на запекание. пока протеиновая масса еще не нужна, на данном этапе ее приготовление только начинается.
Процедура Довести молоко и сливки до 40 °, добавить сахар, глюкозу, стабилизатор. Увеличьте температуру до 60 °, затем включите сыр пармезан, дайте ему полностью раствориться, доведя температуру до 85 °, в этот момент добавьте слегка покрасневший и мягкий красный цвет, постепенно понижая температуру до 60 °.Отдохнуть 6 часов в холодильнике. Процедите и влейте в мороженое. Поместите в мороженое, заморозьте.
Процедура Растворите какао-масло в мармеладе, добавьте тертый сыр пармезан, чтобы хорошо перемешать, чтобы он оставался теплым. Прошутто нарезать небольшими кубиками, залить 50 г сахара и 10 г воды, оставить мариноваться на 40 минут. Вытащите ветчину и тосты в духовку при температуре 130 ° примерно на 20 минут, просушите на промокательной бумаге.
Когда торт «Ангельские слезы» будет приготовлен по рецепту с фото пошагово, останется всего несколько минут, можно приступать к приготовлению меренге.
Для этого охлажденные белки в большой миске взбивают в пену, затем в массу добавляют щепотку лимонной кислоты и постепенно всыпают сахар.
Этап 3 Накройте мороженое. Сделайте мороженое из формы, окуните в масло какао и сыр пармезан, накройте ветчиной. Шаг 3 Добавки Залить твердые твердые груши, нарезать скобы, залить в вакууме 50% сахарным сиропом, настоять 24 часа. Традиционный бальзамический уксус Модена.
Имена некоторых известных шеф-поваров, которые принимали участие в акции «Мороженое в плите».
Шаг 4 Презентация Удалите несколько капель уксуса в кастрюлю, поместите мороженое в центр, вместе с 2 ломтиками засахаренных груш и бегонией цветы.Рецепт от шеф-повара Луиджи Ферраро.
Итальянская региональная кухня в мире
Для композиции Выложите перечный соус на тарелку и сверху добавьте пакчери, заправьте базиликом, сушеными хлопьями рикотты и стружкой оливкового масла.Полученную массу взбивают около пяти минут, пока пена не станет белой и не станет очень плотной. Далее лепешку достают из духовки и сверху покрывают плотным слоем получившегося безе. Десерт отправляем обратно в духовку и запекаем не менее пятнадцати минут.
Когда указанное время полностью истекло, можно выключить огонь в духовке и открыть дверцу, в таком виде пирог остывает не менее 40 минут. Затем фигуру снимают и оставляют на столе еще на тридцать минут.
По истечении отведенного времени лакомство можно разрезать на порционные части и подавать к столу, а если вы хотите увидеть заветные «слезы», поместите торт в холодильник еще на тридцать минут.
Рекомендации! На самом деле у этого торта есть несколько вариантов приготовления и украшения.Творог сочетается практически с любыми продуктами, по этой причине вы можете найти другие варианты приготовления торта «Слезы ангела» по рецепту врача с пошаговыми фото и видео.
Например, хозяйки готовят его с вареной сгущенкой, разными фруктами и ягодами и другими интересными добавками. Если хозяйка хочет приготовить это лакомство на вареной сгущенке, то сначала на тесто выкладывается и хорошо распределяется сладкий ингредиент, а только потом заливается заливка.
Ягоды можно добавлять прямо в начинку или использовать как украшение для торта. То есть поверх меренги будет выложена свежая клубника, ежевика, черника, вишня, виноград, вишня или малина. Но это не значит, что нельзя употреблять фрукты, сегодня есть варианты приготовления такого десерта с обычными яблоками и грушами, и эти фрукты доступны в любое время года.
Также в пироге мы видим сметану, но если продукта нет дома, то его легко заменить жирным кремом в том же количестве.
Пирог «Слезы ангела» — не просто пирог, это просто кулинарный шедевр! Восхитительно вкусно и даже красивее. Приготовить его не составит труда, творог понадобится, остальное всегда в холодильнике. Лучше готовить этот торт за несколько часов до еды, потому что ему нужно несколько часов, чтобы постоять после выпечки, чтобы появились эти «ангельские слезы». Сделайте все точно по рецепту и получите пирог-шедевр. И еще один пирог из разряда неординарных — «Умный торт».Попробуй! Удачи!
Рецепт Творожного торта «Слезы ангела»:
Для теста:
85 г сливочного масла
155 грамм муки, возможно больше
1 яйцо
55 г сахара
1 ч. разрыхлитель
Для наполнения:
Творог 550 г
110 г сметаны с высоким процентом жирности или сливок
3 желтка
110 г сахара
1 ст.л. мука
Ванильный сахар или ванилин
Для суфле:
3 белка
2 \ 3 стакана сахарной пудры
Как приготовить
Тесто:
1. Сливочное масло на крупной терке (лучше заранее положить на 10-15 минут в морозильную камеру).
2. Просеять и перемешать с разрыхлителем. Добавить натертое масло, размешать в крошке, можно соткать вручную.
3. Яйцо и сахар взбиваем венчиком.Затем всыпаем кусочками муку с маслом и замешиваем мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут, завернув пищевой пленкой.
Наполнение:
4. Взбиваем творог, сметану, желтки (не забудьте на время убрать белки в холодильник), манго, ванильный сахар. У вас получится немного жидкой массы, пусть она вас не пугает, в духовке после запекания творожная начинка станет достаточно эластичной.
Сформируйте пирог:
5. Форма для смазывания сливочного масла. Достаем тесто из холодильника, немного раскатываем, затем перекладываем в форму, из теста теста делаем пальчики высотой два дюйма. Сверху выкладываем творожную начинку и отправляем нашу лепешку в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Суфле:
6. За 5 минут до окончания выпечки достаем белки из холодильника. Взбить со щепоткой соли или лимонной кислоты в крутую пену, потом по частям будет добавлять сахарную пудру.Взбалтывать 1,5-2 минуты. Взбитые белки проверяют следующим образом: посуду с белками переворачивают вверх дном, они не должны выпадать.
7. Даем лепешку из духовки. Выкладываем белок, именно так или какой-то узор, чтобы было поинтереснее. Например, вот так
Выпекайте еще 10-15 минут при той же температуре до белого или слегка золотистого цвета. Если ваша духовка запекается, убавьте огонь до 150 градусов. Не пересушивайте белки, иначе не появятся «слезы».
8. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте ее приоткрытой на 40 минут. Затем достаем пирог и даем полностью остыть. Только на холодном пироге появляются «слезы», примерно через 1–1,5. Именно за эти капли пирог получил прозвище «Слезы ангела». Все зависит от температуры, при которой пирог остывает. То есть можно даже положить в холодильник или вынести на балкон, если хотите как можно быстрее получить капельки. Здесь нужно адаптироваться лично.
Вот такой вот получится Творожный торт «Слезы ангела»!
Senecio ‘Angel Tears’ Variegata — Склад суккулентов
Упаковка и транспортировка
Подавляющее большинство наших растений, представленных в горшках 4 дюйма и выше, поставляются с голыми корнями .
Большинство растений, представленных в горшках 2 дюйма поставляются в оригинальных пластиковых горшках с почвой , потому что они маленькие и меньше подвержены повреждению во время транспортировки.
Если в транспортной коробке находится несколько растений, мы тщательно оборачиваем каждое отдельное растение в папиросную бумагу, а затем заполняем оставшееся пространство в коробке экологически чистой газетной и журнальной бумагой, чтобы растения не перемещались во время транспортировки, и, следовательно, минимизировать судоходный шок.
Отгрузка с горшками
Перечисленные ниже растения поставляются с горшком и почвой, чтобы они могли оставаться здоровыми во время транспортировки:
- Большинство растений показано в 2-дюймовом горшке (применяется исключение, некоторые 2-дюймовые растения поставляются с голыми корнями для обеспечения лучшей защиты)
- Жемчужная нить в горшках 2 и 4 дюйма
- Пестрый жемчуг
- Струна сердец
- Пестрая нить сердечек
Доставка голых корней
Доставка без покрытия и мягкая бумажная упаковка обеспечивают следующие преимущества :
- Предотвращение поломки деталей, трещин, задиров и выпавших узлов / листьев
- Свести к минимуму остаточную влажность внутри упаковки
- Предотвратить попадание почвы на листья и образование большого беспорядка
- Уменьшите транспортировочный вес и стоимость, которую платят наши клиенты
Практика доставки
Для того, чтобы наши заводы могли прибыть к вам в отличном состоянии, мы разработали следующие методы доставки, обеспечивающие безопасное прибытие:
- Суккуленты вынимают из детских горшков, очищают от почвы и при необходимости оставляют сушиться.
- Затем каждый суккулент заворачивают в папиросную бумагу, чтобы защитить их во время транспортировки. Папиросная бумага служит двум целям; а) для защиты растений друг от друга и б) для отвода остаточной влаги из корневой системы.
- Затем обернутые растения упаковывают в картонную транспортировочную коробку. Пустоты внутри коробки заполнены экологически чистой газетной и журнальной бумагой, чтобы предотвратить перемещение растений внутри коробки и, следовательно, минимизировать удар при транспортировке.
Хотя этот процесс требует значительных временных затрат, мы считаем, что это лучший способ продемонстрировать нашу приверженность поставке высококачественных растений в отличном состоянии.
Мы собираем суккуленты вручную и отправляем только самые красивые и здоровые экземпляры. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу здоровья и формы ваших растений, немедленно свяжитесь с нами. Мы всегда готовы ответить на ваши вопросы.
Тарифы доставки
Мы предлагаем скидки на доставку почтовой службой США. Наши тарифы на доставку рассчитываются исходя из общего веса приобретенных товаров.
Если ваш заказ превышает 1 фунт, будет выбрана приоритетная почта USPS, а стоимость доставки будет взиматься с округлением до следующего полного фунта в большую сторону в соответствии со стандартами USPS.
Например, если текущие товары в вашей тележке весят 1,2 фунта, вы можете добавить в корзину больше растений общим весом до 2 фунтов без дополнительных затрат на доставку.
Вот несколько диапазонов веса для растений разных размеров. Фактический вес каждого предмета может отличаться:
2-дюймовые растения — 0,2–0,3 фунта каждое
4-дюймовые растения — 0,3–0,4 фунта каждое
6-дюймовые растения — 0,4–0,7 фунта каждое
8-дюймовые растения — 0,7–0,9 фунта каждое
Обработка заказов
Заказы на установкуотправляются в течение 1-3 рабочих дней с даты покупки.Благодарим вас за терпение, так как мы всегда стараемся упаковать и отправить ваши заказы.
Причина, по которой обработка заказа может занять до 3 рабочих дней, заключается в том, что при извлечении растений из почвы для подготовки к упаковке и отправке нам нужно дождаться, пока растения и корни высохнут. Это может гарантировать, что они будут оставаться здоровыми во время транспортировки.
Иногда может потребоваться дополнительное время для пополнения запасов между нашим питомником и магазином.
Может потребоваться дополнительное время обработки в периоды Продажи или Рекламной акции из-за объема заказа выше среднего.
Если вам срочно нужен заказ, свяжитесь с нами через чат или по адресу [email protected], чтобы узнать приблизительное время обработки до совершения покупки.
Комбинированная доставка
Если вы разместите несколько заказов в короткие сроки, мы можем объединить ваши заказы и отправить все ваши товары в одной упаковке. Возврат не производится автоматически, потому что для обработки каждого заказа требуется время и труд, и во многих случаях комбинированная стоимость доставки лишь незначительно ниже из-за увеличения веса доставки или возможного обновления доставки Priority Mail.
Способы доставки и время доставки
Мы отправляем наши растения с понедельника по пятницу, все двенадцать месяцев в году.
Все наши заказы отправляются почтой первого класса USPS или приоритетной почтой USPS, доставка обоих заказов занимает 1-3 рабочих дня. Обратите внимание, что время доставки является приблизительным и может занять больше времени, чем предполагалось. Succulents Depot не контролирует, что происходит с упаковками после того, как они попадают во владение USPS. Если из-за аварии USPS ваш заказ занимает больше времени, чем ожидалось, не паникуйте; суккуленты очень выносливы и легко переносят транспортировку от недели до 10 дней.
Получение и вскрытие посылки
Растения, хотя и тщательно упакованы, могут быть недовольны долгим пребыванием в темной коробке. Поэтому некоторые могут выглядеть немного тусклыми и увядшими. Поэтому сразу после получения посылки открывайте ее сразу же.
Осторожно и осторожно удалите упаковочные материалы. Не ставьте растения сразу на солнечный свет. Это суккуленты, выращиваемые в теплице, поэтому привыкать к солнечному свету им нужно постепенно. Держите их в тени или под непрямым солнечным светом и медленно подносите к прямым солнечным лучам.
Дайте растениям несколько дней для восстановления, затем при необходимости пересадите и начните полив. Если вы получили растения с голыми корнями, немедленно поместите их в смесь суккулентов и кактусов, затем следуйте инструкциям выше. После хорошего полива растения должны оживиться.
Посетите нашу страницу Succulent Care для получения дополнительной информации и советов.
Доставка летом
Клиенты, проживающие в регионах, подверженных экстремальной жаре, обязаны планировать поставки до тех пор, пока погода не станет безопасной для транспортировки.Пожалуйста, оставьте записку в своем заказе или свяжитесь с нами, чтобы отложить или изменить график доставки. Чрезвычайно высокая температура может вызвать гниение и гибель растений. Обязательно заберите пакеты, как только они будут доставлены. Не оставляйте упаковки под прямыми солнечными лучами более часа.
⚠️ Succulents Depot не несет ответственности за ущерб, нанесенный растениям в результате экстремальных погодных условий. Мы не можем контролировать погоду. Заказываете на свой страх и риск.
Доставка зимой
Покупатели, проживающие в регионах с морозной погодой, обязаны приобрести Heat Pack.Хотя тепловые пакеты не гарантируют защиту от мороза, они помогают предотвратить повреждение. Обязательно заберите пакеты, как только они будут доставлены. Не оставляйте упаковки под прямыми солнечными лучами более часа.
Тепловые пакеты можно заказать здесь:
UniHeat Heat Pack (For Plant Orders Only)
⚠️ Succulents Depot не несет ответственности за ущерб, нанесенный растениям в результате экстремальных погодных условий. .Мы не можем контролировать погоду. Заказываете на свой страх и риск.
«Ангельские слезы в солнечном свете» Полины Анны Стром, лебединая песня синтезатора-провидца: NPR
Лебединая песня Полины Анны Стром, увидевшей в своих синтезаторах новые миры
Полин Анна Стром, которая расширила цветовую палитру синтезаторной музыки в 1980-х, умерла в декабре в возрасте 74 лет. Посмертный альбом Angel Tears in Sunlight вышел в феврале.19, это ее первое за 30 лет. Обри Триннаман / Предоставлено RVNG Intl. скрыть подпись
переключить подпись Обри Триннаман / Предоставлено RVNG Intl.Полин Анна Стром, которая расширила цветовую палитру синтезаторной музыки в 1980-х, умерла в декабре в возрасте 74 лет.Посмертный альбом « Angel Tears in Sunlight », выпущенный 19 февраля, — ее первый альбом за более чем 30 лет.
Обри Триннаман / Предоставлено RVNG Intl.На обложке дебюта Полины Анны Стром в 1982 году глаз Дали вылупляется из яйца, рожденного в небе, в обрамлении радуги, окутывающей космос. Изображение, нарисованное Ричардом «Карма» Моффеттом, находится на плато идеально белого цвета; богато украшенный каллиграфический текст наложен сверху и снизу, пудрово-синий, как атмосфера.Как и это визуальное введение, псевдоним, под которым Стром записал, Trans-Millenia Consort, мгновенно передал эпохальную непохожесть инструментальной космической музыки синтезаторов из Bay Area. Изначально он имел форму мягких волн и пульсаций, вызывающих воспоминания звуковых ландшафтов с такими названиями, как «Изумрудный бассейн». Звуки будут становиться все более резкими и противоречивыми, но ее работа никогда не отклонялась от своего свободного подхода к памяти и сознанию, всегда стремясь взорвать идею времени как прямой линии.
В то время как музыкальные путешествия Стром проходили во времени и пространстве, ее физическая жизнь окончательно и внезапно оборвалась в одном месте — в ее квартире в Сан-Франциско 13 декабря 2020 года по причинам, не оглашенным публично. Стром было 74 года, и она с нетерпением ждала выхода своей первой новой музыки за более чем 30 лет. За последнее десятилетие ее работа нашла преданную и растущую фанатскую базу, сначала через блоги, затем на YouTube, а затем через сборник 2017 года Trans-Millenia Music , выпущенный нью-йоркским лейблом RVNG Intl.Ее новый альбом Angel Tears in Sunlight должен был стать творческим возрождением слишком долго молчавшей артистки.
YouTube
Стром родилась в Батон-Руж, штат Луизиана, в 1946 году, и из-за родовых осложнений она ослепла. Она выросла в римско-католической семье в Кентукки, рано полюбив классическую музыку.Из-за ее инвалидности школа стала неприветливым местом: «Если бы мне пришлось встать, чтобы сказать что-то в классе, над мной бы посмеялись», — сказала она в 2017 году. Стром бросила школу и скиталась по Югу, пока не встретила и не вышла замуж. военный, за которым она последовала на пост в Сан-Франциско. «В современном мире это было похоже на средневековье», — сказала она о переезде в Калифорнию, где в начале 1970-х годов далеко идущий спиритизм бурлил среди развивающихся технологий. «Это было похоже на место, где ты мог быть тем, кем хочешь быть.»
Когда ее муж был в отъезде, Стром использовала» говорящую книгу «Виктора, чтобы погрузиться в литературу — научную фантастику, ужасы, историю, египтологию — а также настроилась на новые странные звуки европейского космище. во время радио-шоу Стивена Хилла Hearts of Space . Жуткая электроника Tangerine Dream и Клауса Шульце были частыми и желанными спутниками. возрастная музыка.Его центральная часть, «Energies», представляет собой радужную задумчивость многослойных синтезаторных линий, поддерживаемых слабым шаркающим битом; трек передает звездную яркость, которую Стром могла только представить в ее воображении. В середине 80-х она развелась и повторно вышла замуж, и ее музыка стала более странной и авангардной. Она экспериментировала с полевыми записями самолетов в аэропорту и дикой природы; она баловалась фоли, имитируя звуки физического нападения, макая капусту в воду. На Aquatic Realms 1988 года, Стром проверила силу самого синтеза, воссоздав океанские волны с помощью своего любимого Sequential Circuits Prophet-10.Это была одна из четырех кассет того года, выпущенных самостоятельно, каждая из которых уносила слушателей в разные точки пространственно-временного континуума. Другой был назван « Japanese Impressions» — безмятежное и редкое воспоминание о среде, которую она никогда физически не посещала.
Потом, казалось, внезапно музыка затихла. В пояснительных примечаниях к компиляции за 2017 год говорится об обострении «денежных проблем». Она продала свое оборудование и пластинки и сосредоточилась на создании бизнеса духовного исцеления из дома в качестве практикующего Рэйки.По крайней мере, в музыкальном плане Trans-Millenia Consort замолчала, оставив каталог, который ускользнул бы в безвестность, ожидая, когда его снова откроют.
YouTube
Слезы ангела в солнечном свете , вышел 19 февраля, это звук Строма, прочно вошедший в ее панорамную канавку — раскопки самого себя, призванного как бесконечный музыкальный горизонт.Сделать альбом было непросто, и его появление завершило почти 10 лет разговоров с главой лейбла RVNG Мэттом Вертом и массу совместных усилий по решению проблем.
С 2011 года Стром выразила желание снова начать сочинять, но только после того, как Trans-Millenia Music официально перезагрузила свою карьеру, шестерни начали вращаться. Верт связывался с различными производителями синтезаторов от имени Строма, прежде чем артистка остановилась на рабочей станции Korg, которую она будет использовать для большей части альбома.Ее давний друг Джон Дженнингс — также швейцар в ее многоквартирном доме — кропотливо прочитал и записал все инструкции устройства в свою говорящую книгу и помог ей изучить его физические свойства, проводя по нему руками. (К сожалению, Дженнингс не дожил до завершения альбома. Стром посвятила ему Angel Tears , охарактеризовав ее доверенное лицо как «терпеливое, понимающее и свободное от суждений».)
В сентябре 2019 года вышла первая партия новинок. музыка материализовалась — поток из более чем 50 треков, некоторые продолжительностью более 30 минут.Верт описывает поток звуков как «ошеломляющий», но «правдивый», «воодушевляющий» и «воодушевляющий» для него и команды RVNG. «Не то чтобы она упала ногой в воду», — говорит он. «Она снова погрузилась в создание музыки. Это было так свободно, как будто она плыла в этом погружении и действительно наслаждалась выражением лица».
Верт и композитор Джон Также Беннетт работали вместе, чтобы довести записи до длины песни. Стром прислал полные стереодорожки, а не отдельные «основы» каждого инструментального голоса, а это означало, что Верт и Беннетт не могли изменять детали каждой композиции — только целиком.Это был процесс монтажа в кинематографическом смысле: из большого количества материала пара сосредоточилась на определенных разделах, выстраивая историю из эмоций и динамики.
Стром на фотографии из архива Eurock , европейского музыкального журнала, опубликовавшего редкое интервью с артистом в середине 1980-х. Используется с разрешения Archie Patterson / Eurock Archives скрыть подпись
переключить подпись Используется с разрешения Archie Patterson / Eurock ArchivesStrom на фотографии из архива из Eurock , европейского музыкального журнала, опубликовавшего редкое интервью с артистом в середине 1980-х.
Используется с разрешения Archie Patterson / Eurock ArchivesБеннетт не разговаривал напрямую со Стромом, но он характеризует их общение как происходящее через музыку: «В моей голове была крошечная Паула», — говорит он. «Она работала интуитивно, и поэтому я следил за ней, полагая, что моя собственная интуиция находится на том же уровне, что и ее». Пока COVID-19 бушевал по США, Верт и Стром собрали по телефону последние части головоломки — подтвердили правки, отредактировали названия треков, подготовили готовый продукт для всего мира.
Если бы « Trans-Millennia Music » было реинтродукцией, то « Angel Tears in Sunlight » можно было бы справедливо назвать новым началом. Давние слушатели, возможно, услышат отголоски ранних работ Стром: «Тропическая конвергенция» и «Экваториальный восход солнца» напоминают райские пейзажи ее дебюта, а отрывистый вокал «Marking Time» воплощает инопланетную странность, напоминающую вампирский Spectre 1984 года. Она, как всегда, работала дома одна, придумывая треки в ранние часы, когда «энергия снижалась.«Но с аналоговыми синтезаторами, которые сформировали расплавленную основу ее старых записей, теперь замененных современным цифровым оборудованием, звук стал более четким. Колокольчики звенят с вычислительной ясностью; звонкие огоньки сохраняют свою форму немного дольше.
« Музыка нового века, даже даже хорошие вещи, как правило, паллиативны, — говорит Эрик Дэвис, писатель и исследователь культуры нью-эйдж. — Но музыка Строма больше похожа на путешествие, движение от здесь и сейчас к одновременно древнему и футуристическому.«По его словам, музыкант« вдыхал воздух »калифорнийской культуры в своих работах 1980-х годов -« приверженность личному преобразованию, влиянию природы и глубокому фетишизму механизма », — но сочетая это с грядущей более мрачной синтезаторной музыкой. в то время за пределами Европы. (Континент оказал услугу: в то время как Стром была самопровозглашенной одиночкой дома, удаленная с местной сцены, которую она описала как «фальшивую», европейские дистрибьюторы пополнили запасы ее пластинок.)
Разоблачение Стром в последние годы это совпало с более широким возрождением музыки нью-эйдж в культурном воображении.Певица и музыкант Кэролайн Полачек, чья деятельность за последние десять лет варьировалась от одобренного Apple авангардиста до альбома абстрактных синусоидальных инструменталов, взяла интервью у Строма в 2018 году. композиционный стиль художника. «Нет ни припевов, ни симметрии, ни повторения. А если есть повторение, оно откатывается назад и позволяет большему динамическому высказыванию выйти на первый план».
Во многих отношениях иммерсивные качества работ Строма стали основным продуктом производства электронной музыки в целом, что можно услышать в произведениях таких артистов, как Oneohtrix Point Never и Кейтлин Аурелия Смит.Как и эти потомки, Стром была требовательным лингвистом, и названия ее песен до невероятной степени отражали суть ее произведений. Изюминка нового альбома «Маленькие рептилии на лесной подстилке» точно отражает его название, его шуршащие текстуры, похожие на шелест листьев в доисторической обстановке. Трек настолько визуально артикулирован, звуковые контуры настолько тщательно прорисованы, что кажется, будто вы можете войти в него.
YouTube
В тот день, когда он узнал о смерти Строма, Верт говорит: «Это случилось неожиданно.«Он проснулся от писем от сестры артиста, обеспокоенный тем, что ее переписка замедлилась. Оттуда« Все начало рушиться ». обстоятельства. Иногда это кажется уникальным утопическим, неся возможность того, что машины могут облегчить создание чудесных новых миров и преодолеть ограничения тела. Даже еще в ее дебюте «Morning Splendor» говорит об этом потенциале, гибкая пьеса, которая начинается как астральный детский стишок, а затем превращается в насыщенный электронный импрессионизм.Это остается ее самым сладким треком — свидетельством способности Стром переводить воображаемые образы в обезоруживающе яркие звуки. По словам Верт, она создала для мира «более интимный портрет синтезаторной музыки», скорее выразительный, чем беглый.
По крайней мере, музыка Полины Анны Стром — это ее воображение, воплощенное в той среде, которую она использовала для познания материального мира. Ее машины и ее общественная жизнь в качестве Консорта Транс-Тысячелетия были ее способом извлекать и направлять эти видения для всех нас. Слезы ангела в солнечном свете — суровое заключительное утверждение, кристально ясное, его ориентация на метафизический опыт, возможно, даже более очевидна теперь, когда она ушла. Но заманчиво представить, что она просто попала в то же самое небесное пространство, которое вызывают ее композиции: небо, наполненное миллиардами частиц, каждая из которых преломляет свет, который, казалось, течет по всей ее музыке.
Льюис Гордон — журналист и писатель из Глазго.Он писал о культуре и технологиях для Vice , The Verge , The Nation и других.
Торт Слезы ангела — Выпечка с отношением
Хотите верьте, хотите нет, но это довольно известный торт в российских социальных сетях. Я почти не нашел упоминаний на итальянском или английском, что меня удивило. Так получилось, что недавно я начал следить за сообществом кулинаров и рецептов во ВКонтакте (ВКонтакте), российском эквиваленте Facebook.Это появилось в ленте новостей, и я решил попробовать, если честно, потому что название меня заинтриговало. Это больше, чем торт, это ванильный чизкейк, покрытый красивым слоем безе.
Консистенция бисквитной основы в сочетании с сырным средним слоем и безе сверху просто божественна. Назвать его небесным, вероятно, немного подтолкнет его, но это все равно вкусный и не слишком сладкий пирог. Слезы ангела, которые дали этому пирогу свое культовое название, — это маленькие карамельные капли, которые образуются на поверхности безе по мере того, как оно остывает, делая его похожим на очень милого и сострадательного ангела, которого до слез тронул этот простой, но сложный торт.Как вы можете видеть ниже, мои «слезы» вышли не так хорошо, как я надеялся, но вы можете найти больше примеров торта здесь.
Ингредиенты (для бисквитной основы)
- 140 г простой муки
- 1 чайная ложка соды
- 80 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
- 30 г золотой сахарной пудры
- 1 большое яйцо
Ингредиенты (для слоя чизкейка)
- 500 г сливочного сыра, комнатной температуры
- 100г сметаны, комнатной температуры
- 125 г золотой сахарной пудры
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 2 ч.л. экстракта ванили
Ингредиенты (для начинки безе)
- 3 яичных белка
- 5 столовых ложек сахарной пудры
Метод
- Начнем с изготовления основы.В большой миске смешайте муку, сахар и бикарбонат соды. Добавьте нарезанное кубиками масло и кончиками пальцев втирайте жир в муку. Взломайте яйцо в смесь и перемешайте, чтобы получилось податливое, но не мокрое тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут.
- Как только тесто будет готово, раскатайте его до основания 23-сантиметровой пружинной формы, затем охладите еще 20 минут. Тем временем предварительно разогрейте духовку до 180С.
- Чтобы приготовить начинку для чизкейка, смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте.Распределите начинку для чизкейка по основе теста, затем запекайте чизкейк в течение 20-30 минут, пока он не будет готов, но с легким покачиванием в центре.
- Выньте чизкейк из духовки, чтобы он немного остыл, но оставьте духовку включенной. Тем временем приготовьте безе, взбивая яичные белки на высокой скорости и медленно, но постепенно, добавляя сахарную пудру, по одной столовой ложке за раз. Вы стремитесь к мягким пикам, поэтому не переусердствуйте с безе.
- Резиновым шпателем распределите его по слою чизкейка, затем снова поставьте в духовку на 15-20 минут, пока сверху не станет золотистого цвета.Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте пирогу остыть на решетке внутри духовки не менее 50 минут. Слой безе сдувается, но это нормально. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Чем дольше он стоит, тем больше «слез» появится на поверхности.
Нравится:
Нравится Загрузка …
СвязанныеТворожный торт «Ангельские слезы».Как красиво украсить и подать торт Слезы ангела
Какая разница! Его еще называют пирогом или пирогом. Важно одно — это потрясающе вкусный и нежный десерт с оригинальными сладкими капельками на поверхности.
Пирог (или торт?) Кажется, проливает слезы, за что и получил такое оригинальное название. В пошаговых рецептах мы раскроем все секреты этого замечательного десерта, а также заставим его потушить много капель карамели.
Слезы ангела — Общие принципы приготовления
Торт нужно приготовить заранее.Десерт должен постоять в прохладном месте несколько часов, чтобы поехали слезы. Лучше делать это вечером и держать до утра. Или запечь утром и выдержать до вечера.
Из чего состоит пирог:
1. Пирог песочный. Готовится на основе сливочного масла или маргарина, представляет собой тонкий корж с бортиками, на которые укладываются начинки.
2. Творожный слой. Базовая начинка из творога с яйцом, сахаром, ванилью и манкой. Лучше всего брать настоящий, можно использовать деревенский творог, сомнительные продукты с растительным составом могут плохо себя вести в духовке.
3. Белковый слой. Состоит из взбитых яичных белков и сахара. После запекания именно на нем появляются капельки карамельного цвета. Для приготовления этого слоя без миксера не обойтись.
Многие пошаговые рецепты «Слезы ангела» не включают форму для выпечки, что очень важно. Вам понадобится настоящая кондитерская разъемная форма с кольцом. Из него легче извлечь десерт.
Слезы ангела: пошаговый рецепт классического творожного торта
Самый популярный вариант и классический аромат «Слезы ангела», пошаговый рецепт со всеми тонкостями и особенностями.Чтобы все получилось, отмеряем продукцию на весах.
Состав
80 грамм масла;
2 ст. л. Сахара;
150 грамм белой пшеничной муки;
1 ч. Л. Разрыхлителя из пакета.
Творожная начинка:
500 грамм творога;
манной крупы 10 грамм;
1 пакетик ванилина;
100 грамм сахара;
3 желтка;
100 грамм сметаны.
Для белкового слоя:
3 сырых протеина;
3 ст. л. гранулированый сахар.
Препарат
1. Достаньте сливочное масло из холодильника за пару часов до приготовления торта. Он должен хорошо размягчиться, но не растаять. Это очень важно, потому что песочное тесто не любит топленый жир.
2. Добавить в масло сахар, растереть вилкой или большой ложкой, добавить одно яйцо, перемешать до однородной массы. Сахар должен максимально раствориться.
3. Отмеряем необходимое количество муки, всыпаем в нее разрыхлитель, все вместе сливаем на сито и просеиваем.
4. Добавьте муку в тесто. Перемешайте, сформируйте шар.
5. Вынимаем отрезную форму. Поскольку тесто песочное, его ничем нельзя смазывать. Но при желании можно застелить дно куском пергамента, то есть отложить и застегнуть кольцо.
6. Распределите тесто пальцами по всей форме, сразу сделайте маленькие бортики примерно 1.5 см.
7. Положите пирог в морозильную камеру на 30 минут.
8. Приготовить первую творожную начинку. Творог необходимо натереть через сито или перебить блендером. В нем не должно быть больших и даже более жестких комков.
9. Добавьте желтки в творог. Белки аккуратно отделить, убрать в холодильник. Они нужны для приготовления последнего слоя безе.
10. Вслед за желтками переложить в творожную массу сахарный песок и сметану.Конечно, лучше брать жирный продукт не менее 20%. Засыпаем ваниль манной крупой.
11. Все ингредиенты творожной начинки тщательно растереть друг с другом или просто взбить до полного растворения сахарного песка.
12. Духовку разогреть до 180 градусов.
13. Достаньте из морозильной камеры торт из песочного теста … Вылейте в него творожную начинку, разровняйте ложкой.
14. Сразу поставить пирог в духовку, он уже должен прогреться.Выпекать при этой температуре 20-25 минут. Пирог должен пропечься, а творожная начинка схватиться и высохнуть сверху.
15. Убираем температуру в духовке до 140 градусов.
16. Пока пирог запекается, нужно взбить белки с тремя столовыми ложками сахара до плотных пиков.
17. Вынуть песочный корж с первой начинкой, сверху выложить взбитые яичные белки.
18. Снова поставить «Ангельские слезы» в духовку. Теперь запекаем при 140 градусах и внимательно следим.
19. Как только белки сверху слегка подрумянятся, это примерно 12-15 минут, нужно вынуть лепешку. Очень важно не пересушивать белковый слой, иначе могут не появиться слезы. Но еще и запекать его нужно, чтобы успела приготовиться.
20. Достаньте пирог из духовки и сразу накройте подходящей крышкой. Важный! Не затягивайте пленку!
21. По возможности выносим на прохладный балкон или в чулан, на улицу.Если нет, то охладите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов.
22. Снимаем крышку и любуемся вышедшими слезами!
23. Осторожно отделите стороны торта от формы. Снимаем кольцо, перекладываем десерт Слезы ангела на плоское блюдо.
Слезы ангела: пошаговый рецепт персикового десерта
Очень популярный вариант персикового торта. В пошаговом рецепте Слезы ангела используются консервированные фрукты из консервных банок, но можно и свежие персики, тоже получится вкусно.
Состав
Для песочного теста:
4 ст. л. Сахара;
170 грамм муки;
75 грамм масла;
2 желтка;
Одно целое яйцо;
Рыхлитель 5 г.
Первое наполнение:
800 грамм творога;
150 грамм сметаны;
1 ст. л. кукурузный крахмал;
4 желтка;
180 г сахара;
1 ч.л. цедры лимона;
1.5 ст. л. манная крупа.
Для белковой начинки:
0,5 ст. сах. пудра.
Дополнительно вам понадобится 1 банка консервированных персиков.
Препарат
1. Размягчить в теплом масле, добавить в него четыре столовых ложки сахарного песка и тщательно растереть до однородной массы.
2. Добавить в масло желтки и яйцо, продолжать измельчать до однородной массы.
3. Муку смешать с рыхлителем, добавить в тесто и замесить. Замешивать долго не нужно, песочное тесто этого не любит.
4. Духовку нужно включить, дать прогреться до 180 градусов.
5. Перекладываем песочное тесто в форму, разравниваем пласт, лепим бортики. Ставим в разогретую духовку на десять минут.
6. Смешайте тертый творог со всеми остальными ингредиентами для начинки. Отделенные белки пока убираем в холодильник. Не забудьте добавить измельченную цедру лимона, она придаст торту необыкновенный аромат. Все хорошо протираем или взбиваем.
7.Достать песочную основу из духовки. За десять минут ей удалось немного схватить. Вылить на него приготовленный творожный крем.
8. Заранее откройте банку с персиками. Откидываем их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сиропа. Если нужно использовать свежие персики. Затем их нужно очистить, разрезать пополам.
9. Персики выложить на творожную начинку выпуклой стороной вверх, слегка углубить.
10. Поставьте пирог обратно в духовку. Варим еще 15 минут.
11.За это время нужно хорошо взбить белки и сахарный песок.
12. Достаем торт. Откройте духовку, дайте температуре упасть до 140-150 градусов.
13. Покройте творожный слой персиками со взбитыми яичными белками.
14. Снова поставить в духовку. Выпекать при 140-150 градусах четверть часа.
15. Достаньте торт «Слезы ангела» из духовки, накройте крышкой, сначала охладите, затем остудите несколько часов, пока не появятся капельки.
Слезы ангела: пошаговый рецепт шоколадно-малинового десерта
Очень вкусный и всем известный вариант популярного торта.Пошаговый рецепт «Слезы ангела» содержит свежие ягоды малины, но можно взять и замороженный продукт. В этом случае ягоды необходимо разморозить, лишнюю жидкость слить.
Состав
180 грамм муки;
100 грамм масла;
600 грамм творога;
400 грамм сахарного песка;
1 яйцо целиком;
1 ч.л. рыхлителя;
5 желтков;
40 грамм какао;
Стакан малины;
30 грамм темного шоколада;
4 ст.л. сметана.
Препарат
1. Приготовление: 100 г размягченного сливочного масла и столько же сахарного песка измельчить, положить яйцо и два целых желтка. Измельчить, заправить мукой и разрыхлителем. Перемешайте комок, уберите в морозилку на десять минут.
2. Приготовить творожную начинку. Творог перетираем через мелкое сито, чтобы избавиться от всех комочков.
3. Добавить сметану, отмерить 150 г сахарного песка, всыпать какао-порошок, положить три желтка.Все взбить блендером или просто хорошо перемешать.
4. Достаем тесто из морозилки, раскатываем лепешку скалкой.
5. Перекладываем песочную основу в разрезную форму, расправляем, раскладываем мелкие бортики.
6. Вылить начинку из какао и творога на песочную основу. Разравниваем ложкой.
7. Высыпать промытые сушеные ягоды малины. Слегка углубляем их пальцем.
8. Ставим будущие слезы ангела в разогретую до 180 градусов духовку.Готовим 25 минут. В самом конце нужно снизить температуру в духовке до 150 градусов.
9. Взбивайте белки миксером в течение пяти минут, затем постепенно добавляйте к ним сахарный песок. Продолжаем взбивать до полного растворения крупинок.
10. Шоколад растопить в микроволновой печи, ввести в белки. Размешать.
11. Достать торт из духовки, покрыть слоем шоколадных белков.
12. Поставить десерт снова в печь.Готовим «Слезы ангела» примерно четверть часа, но температуру не прибавляем.
13. Вынуть форму из духовки, накрыть, остудить не менее 4 часов в прохладном месте.
Все пошаговые рецепты Слез Ангела содержат Пшеничную муку высших сортов. Но основу можно приготовить и из цельнозерновой муки, десерт будет полезнее и вкус немного другой.
Нет подходящей крышки, чтобы закрыть форму? Вы можете попробовать собрать и использовать перевернутую миску или кастрюлю.
Белки не хотят загустевать и текут? К ним нужно добавить чайную ложку лимонного сока или несколько крупинок кислоты.
Добрый день уважаемые повара и читатели моего блога !!
Десерт состоит из основы — теста, творожной начинки и суфле. Самое интересное в торте — это капельки бусинок, которые появляются на суфле через некоторое время после приготовления. Смотрится необычно и очень красиво. Вы можете увидеть на моих фотографиях. А если приготовить его самостоятельно, то воочию убедитесь в этом явлении.
Наверное, именно за эти капельки создатели дали торту такое красивое и поэтичное название «Слезы ангела». Такой десерт не грех приготовить и на день рождения, и на праздник, и на Новый год … Семья и друзья будут счастливы, а гости, я в этом точно уверена, попросят рецепт для этого изумительного торта.
Что бы ни говорили знатоки, не всем сразу достается торт «Слезы ангела». Нет, так получается вкусно, но главная его особенность — золотые капельки на суфле — достается далеко не всем.Так было со мной пару раз, но потом я исправил свои ошибки, и с этим сырным пирогом я становился все лучше и лучше с каждым разом. Как говорится, наелась.
Если вы все сделаете правильно, по рецепту, вы сможете сегодня удивить и порадовать своих гостей и близких. Итак, несите рецепт в копилку шеф-повара!
Торт Слезы ангела — как приготовить необычный десерт — пошаговый рецепт с фото
Нам нужно:
Основные ингредиенты:
- Мука — 1 ст.;
- Разрыхлитель — 1 ч.
- Сливочное масло — 80 гр .;
- Яйцо куриное — 1 шт .;
- Сахарный песок — 2 ст. л.
Наполнитель:
- Творог — 500 гр;
- Сахар -0,5 ст .;
- Желтки яичные — 3 шт .;
- Манная крупа — 1 столовая ложка;
- Сметана 20% или жирные сливки 33% — 100 гр.;
- Ванилин .
Суфле:
- Белки яичные — 3 шт .;
- Сахарная пудра — 3 столовые ложки
Подготовка основания
Приготовление песочного теста — это основа нашего пирога. Яйцо взбить с сахаром. По консистенции должна получиться легкая пена.
Просейте муку с разрыхлителем в другую миску. Там нарезать масло и быстро перемешать, пока масло не растает.У вас должна получиться такая крошка.
Добавить к крошке взбитое яйцо и сахар, тщательно вымесить тесто. Скатайте тесто в булочку, оберните пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Пока тесто до нужного состояния поступает в холодильник, готовим творожную начинку.
Приготовление творожной начинки
Осторожно отделите желтки от белков.
Важно, чтобы ни малейшая капля желтков не попала в белки, иначе белки не будут хорошо перемешаны для суфле.
Творог пробиваем погружным блендером, чтобы не было комочков. Отдельно взбить желтки и сахар. Все компоненты для начинки соединяем и тщательно взбиваем погружным блендером или миксером. Чем лучше мы его сбьем, тем нежнее будет творожная начинка в пироге.
По истечении положенного времени достаем основу из холодильника.
Для выпечки торта «Слезы ангела» лучше взять разъемную форму, когда бока формы благодаря специальному фиксатору расходятся в стороны и корж легко снимается с формы для запекания, не повреждая форму Десерт.
Осторожно выложите тесто в форму для запекания, смазанную маслом, и раздавите пальцами, образуя бортик по краю формы. Бока теста должны быть высотой 2,5-3 см.
Залить основу творожной начинкой. Просто он должен быть заподлицо с боковинами, как на фото ниже.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте пирог запекаться на 30 минут.
Приготовление белкового суфле
В это время готовим последнюю часть нашего десерта — суфле.Для этого белки немного взбиваем миксером и начинаем постепенно добавлять к белкам сахарную пудру, продолжая при этом хорошо взбивать.
Белки нужно взбить в крепкие копья. С плохо взбитыми белками вряд ли можно увидеть «слезы».
Через 30 минут достаньте пирог из духовки и выложите сверху белок. Равномерно разложите их по поверхности творожной начинки. После запекания она просто затвердела, и белки хорошо ложились сверху.
Снова поставить торт «Слезы ангела» в духовку на 10-15 минут, пока белки не станут золотисто-коричневыми.Еще один нюанс — главное не передерживать десерт на огне больше положенного времени.
Все! Белки золотистые, выключите огонь и оставьте лепешку в духовке с открытой дверцей на 40 минут. Потом достаем из духовки и снова оставляем остывать. Когда торт полностью остынет, начнут появляться слезы. Это всегда волнительный момент. Иногда слез больше, иногда меньше. Но они всегда рядом!
Наслаждайтесь чаем с восхитительным и красивым десертом !!!
Рецепт сохранения торта Слезы ангела 10Творожный пирог «Слезы ангела» — это сочетание тонкой песочной основы, очень нежной начинки и «воздушного» слоя белкового суфле.Приятный вкус, оригинальный внешний вид, простая и интересная технология приготовления … Этот пирог обязательно стоит попробовать!
Название рецепта выбрано не случайно. Все дело в том, что на поверхности готового десерта есть мелкие капельки медового цвета — «слезы ангела». Смотрится интересно и очень красиво! И даже не нужно работать над украшением — торт украшает сам!
Состав:
- масло сливочное — 80 г;
- разрыхлитель — 1 ч.
- сахар — 2 ст.ложки;
- мука — 150 г;
- яйцо — 1 шт.
- творог от 9% — 500 г;
- сметана 20% — 100 г;
- манная крупа — 1 ст. ложка;
- сахар — 80 г;
- желтки яичных — 3 шт .;
- сахар ванильный — 10 г.
- белки яичные — 3 шт .;
- сахар — 3 ст. ложки.
Рецепт пирога «Слезы ангела» с фото пошагово
Как приготовить тесто для пирога «Слезы ангела»
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Нарежьте твердое масло небольшими кусочками и добавьте к сухой смеси. Масляная пластина должна быть очень холодной.
- Энергично измельчите ингредиенты вручную или с помощью кухонного комбайна до получения мелкой крошки.
- Яйцо и сахар взбить отдельно. Добавьте к мучной крошке.
- Тщательно вымесите компоненты до получения мягкого однородного теста. Скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
- Для удобства форму для запекания диаметром 22 см застилаем пергаментом. Охлажденное тесто распределить ладонями — растянуть ровным слоем, образовав короткие бортики.
Творожная начинка для торта «Слезы ангела»
- Творог соединить со сметаной, манкой, сахаром (ванильным и обычным).
- Осторожно отделив желтки от белков, добавьте их к компонентам начинки. Белковую смесь пока убираем в холодильник.
- Смешайте ингредиенты погружным блендером в одну массу.
- Выкладываем творожную смесь на пласт теста, выравниваем поверхность. Отправляем корж в разогретую духовку на 25-30 минут. Температура — 180 градусов.
Белковое суфле для ангельских слез рецепт
- Белки достаем из холодильника, взбиваем миксером до обильной пены. Постепенно добавляйте сахар, увеличивая скорость. Обязательно добиться стабильных пиков (то есть получить прочную массу, которая держит форму и остается неподвижной даже при переворачивании чаши).
- Нанесите взбитые яичные белки непрерывным слоем на творожную начинку. Не нужно пытаться идеально разгладить суфле — небрежные «завитки» сделают торт еще красивее. Можно даже намеренно нанести ложкой волнообразные движения.
- Уменьшаем температуру до 160 градусов и отправляем корж в духовку на 10-15 минут. Держать дольше не нужно — как только верх белковой массы приобретет светло-бежевый оттенок, вынимаем выпечку.
- Торт полностью остудить и только потом вынуть его из формы. Остудите перед подачей творожного десерта в холодильник. Когда пирог остынет, он «заплачет» — на поверхности суфле появятся мелкие капельки, оправдывая название рецепта.
- Торт «Слезы ангела» готов! Наслаждайтесь нежным вкусом!
Приятного аппетита!
Основа : муку смешать с разрыхлителем и измельчить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Все перемешать и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в холодильник.
Для начинки: Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Для суфле взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо бьют, вы не сможете увидеть «слезы».
Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик (диаметр формы 24 см) слоем 0.5 см.
Сверху выложить творожную начинку.
Выпекать пока. 180 ° C прибл. 20-30 мин. Затем достать, сверху выложить суфле и запекать еще 10-15 минут. до золотисто-коричневого цвета. Не переусердствуйте!
Выключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш пирог остывать. Суфле немного проседает, не волнуйтесь, это не страшно. Через 40 минут достаем и даем постоять до полного остывания.Через полтора часа начнут появляться слезы, иногда раньше. В идеале пирог должен постоять 5-6 часов в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы … У меня так и не получилось …) Съели, как только он немного остыл. Сегодня удалось закопать кусок до утра, чтобы показать, какие слезы получаются. Плохо, что камера не такая, как хотелось бы … да и крупным планом сделать не удалось …
торт вкусный, очень нежный Приятного аппетита
Торт «Слезы ангела» получается очень нежным, просто тает во рту.Кстати, если вы не умеете кормить ребенка творогом, это один из вариантов. От творога в таком виде не откажется никто. Рекомендую попробовать!
Состав:
Для песочного пирога:- 80 г сливочного масла
- 2 столовые ложки Sahara
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. мука
- 250 г творога
- 2 желтка
- ½ ст. Сахара
- 100 мл сливок (или домашней сметаны)
- Ванильный сахар по вкусу
- 3 яичных белка
- 3 столовые ложки Sahara
Готовим блюдо пошагово с фото:
- Приготовление пирога.Тщательно вымесите размягченное масло.
- Добавить сахар и перемешать.
- Вбиваем яйцо.
- Полученную массу хорошо взбить. Добавьте немного муки, помешивая.
- Замешиваем тесто.
- Заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
- По истечении этого времени достаем тесто из холодильника. Накрываем столешницу пергаментной бумагой. Поместите тесто в центр.
- Обложка вторым листом пергамента.
- Раскатайте тесто размером чуть больше формы, в которой мы будем выпекать. (Диаметр моей разделенной формы для запекания 22 см)
- Положите пергаментную бумагу на дно формы для запекания и защипните ее края, закрыв форму. Выложите тесто в центр и сделайте небольшой бортик.
- Накройте тесто сверху пергаментной бумагой. Засыпаем чем-то тяжелым — я использовала фасоль. Отправляем в духовку на 180 С на 15 минут.
- В это время приступим к приготовлению творожной начинки.Творог перетереть через сито.
- Добавьте сахар, ванильный сахар и желтки.
- Влейте сливки и хорошо перемешайте.
- Достаем песочный пирог из духовки.
- Вылить творожную массу в горячий пирог. Отправляем в духовку на 160 С на 30 минут.
- Приготовление безе. Достаем из холодильника холодные белки.
- Взбить до образования мягкой пены.
- Добавьте сахар при взбивании. Внимание: не перестарайтесь со взбиванием! Стабильные пики нам не нужны — белок должен стекать с венчиков.Стремитесь к консистенции сметаны.
- Достаем торт.
- Выкладываем белки на основу с начинкой.
- Разложите белки ложкой. Отправляем в духовку на 160 С на 10 минут.
- Достаем наш торт из духовки. Из формы не вынимаем, а сразу накрываем большой миской, чтобы корж полностью покрылся.
- Выходим на 1,5-2 часа. За это время на безе начнут появляться «слезы».Именно теперь наш торт оправдывает свое название — «Слезы ангела».
- Достаньте полностью остывший торт «Слезы ангела» из формы.
- Нарезать кусочками и подавать! Слезы ангела лучше всего охлаждать — хранить в холодильнике до подачи на стол.