Слоеное тесто с грушей. Груши в слоеном тесте Груши запеченные в тесте рецепт

Замечательный десерт на праздник или романтический ужин — груши в слоеном тесте. Берем покупную основу и за полчаса конструируем изумительно красивое блюдо, которое смотрится супер эффектно. Зрелые или даже зеленые груши заворачивают в полоски теста и запекают в духовке. Рецепт очень простой. С этим справится даже ребенок. И результат восхитительный: нежные фрукты и хрустящая, почти невесомая основа.

Состав:

• тесто слоеное — 150 г;
• груш — 3 шт .;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• корица — 1 ч.
• сахар — 50 г;
• малиновое варенье — 2 ст. л;
• масло растительное — 40 мл.

Подготовка

Слоеное дрожжевое или дрожжевое тесто без разморозки, руководствуясь инструкциями, написанными на упаковке. Не вся пачка нужна, поэтому удобно брать такое тесто, которое продается листами.

Обязательно перед этим снимите упаковку, чтобы размороженный полуфабрикат не прилип к ней.

Режем основу на полоски толщиной в один сантиметр.

Вымойте груши и вытрите насухо. Мы выбираем плоды с хвостиками, чтобы они красиво смотрелись при подаче. Понятно, что груши должны быть без глистов, красивые. Ведь их не убирают.

Укладываем на доску одну грушу и обматываем лентой из теста, начиная снизу.Затем приклеиваем еще одну полоску к концу основы и заворачиваем пакет до верха.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него подготовленные «мумие».

Разбейте яйцо в миску, взбейте его вилкой. Смажьте тесто силиконовой кисточкой или ватным диском.

Посыпать сахаром и корицей.

Выпекаем десерт в разогретой до 240 градусов духовке 15-20 минут. Время зависит от характеристик духовки и размера фруктов.

Готовые груши достаем из духовки.

В последнее время огромную популярность приобретают десерты на основе ягод и фруктов. Такие лакомства отличаются приятным вкусом, особой нежностью, малокалорийностью и простотой приготовления. Например, здесь можно готовить.

Ароматные и сочные груши в слоеном тесте — одни из самых легких и очень вкусных десертов в кулинарии. Это красивое и вкусное завершение трапезы, подходящее к любому праздничному столу! Что интересно, готовятся такие груши быстро.Для реализации задумки понадобится довольно скромный набор продуктов.

Информация о рецепте

Способ приготовления: запекание.

Общее время приготовления: 40 минут

Порции: 1-2 шт.

Состав:

• груши — 2 шт.
• лимон
• Тесто слоеное дрожжевое — 0,5 л.
• сахар — 0,5 стакана
• вода — 1,5 стакана
• сахар ванильный вкус
• корица или кофейные зерна по желанию
• желток сырой — 1 шт.

Приготовление:

1. 
   Выбирайте для этого блюда крупные и плотные груши. Груши промыть и срезать кожицу. Чтобы груши не начали темнеть, полейте их небольшим количеством лимонного сока (2 ст. Л.).
2. Груши сами по себе остаются ароматными даже после термической обработки … Но я также предлагаю добавить некоторые ароматические нотки. Для этого груши нужно отварить в сиропе специй. В черпаке доведите до кипения сахар и воду. Добавьте ванильный сахар и несколько кофейных зерен или палочку корицы.Груши обмакнуть в сироп, влить оставшийся лимонный сироп. Отварите груши на среднем огне до готовности (проверьте, покалывая вилкой или ножом). В зависимости от спелости груши готовятся 10-15 минут.
3. 
   Затем вынуть груши на противень с фольгой, чтобы они остыли. Сироп не выливать, его можно выпарить и немного полить. готовое блюдо при подаче.
4. 
   Слоеное дрожжевое тесто разморозить в холодильнике, разложить слоем на столе. Отрежьте кусок теста, который вам понадобится для приготовления, и положите оставшееся тесто в морозильную камеру.Вот статья о слоеном тесте, как приготовить его самостоятельно:
5. 
   Включите духовку, чтобы нагреться до 190 градусов. Слоеное тесто нарезать полосками (не широкими). Тесто не следует раскатывать заранее, иначе после выпечки не будет прослойки воздуха.
6. 
   Положите груши на фольгу и, если они упадут, срежьте кончики с нижней части плода. Начните с нижней части груши и оберните полоски теста вокруг каждой груши до самого верха.
7. 
   Чтобы тесто получилось аппетитным

Грушевые десерты имеют нежный вкус и тонкий аромат, груши запекают, тушат в вине, используют в качестве начинки.Я очень уважаю грушевую выпечку, вот ссылки на замечательные рецепты и. Сегодня предлагаю попробовать грушу c. Тесто используется в готовом виде, а значит рецепты простые, а вот результат! Невероятный вкус, сказочный аромат и эффектный вид! Грушевые десерты похожи, но тем не менее они разные по вкусу, я, честно говоря, не могу выбрать между ними, оба без преувеличения ни с чем не сравнимы.

Соединение:

• Груши — 3 штуки
• Тесто слоеное дрожжевое готовое — 500 грамм
• Яйца — 1 желток
• Для соуса: на 400 мл воды, 100 г сахара, палочку корицы, половину мускатного ореха, 1 грамм ванилина и несколько кусочков сушеного барбариса
• Для начинки: — 2-3 финика, 2-3 грецких ореха
• Сахарная пудра для украшения
• Растительное масло без запаха для смазки бумаги для выпечки

Как приготовить Десертную грушу в слоеном тесте.Два рецепта

Разморозить тесто при комнатной температуре. На один десерт варят грушу в сиропе, в другом используют начинку из фиников и орехов. В первый раз я готовила их одновременно, чтобы выбрать, какая из них лучше, а теперь всегда готовлю и то, и другое.

Для этого десерта Груша в слоеном тесте нужна груша плотная и крупная. Очистите две груши. Третью грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и прорезать на поверхности неглубокие бороздки.

Очищенные груши нужно отварить. Я варю их в ароматизированном сиропе, но вы также можете варить их в красном или белом вине. Какие специи и специи добавить — дело вкуса и фантазии, не все любят корицу, можно сдобрить сироп цедрой, имбирем, кофейными зернами, звездочками аниса. Воду с сахаром довести до кипения, добавить специи и специи и варить груши на медленном огне до мягкости, проверять готовность зубочисткой. Время приготовления варьируется в зависимости от сорта, размера и спелости груш, у меня это заняло 15 минут.

Затем вынуть груши и остудить. И оставьте сироп на минимальном огне, из него получится ароматный грушевый соус. Духовку включите на 180 градусов. Финики и орехи мелко нарезать и положить в середину груши, разрезанной пополам. Раскатайте половину теста, немного, не тонко, и вырежьте подушечку для груши.

Финики можно заменить изюмом, курагой, вкусно и красиво получается, если положить в грушу целый чернослив, фаршированный орехами, т.е.е. есть место и для кулинарного творчества. На слоеное тесто выложить половинки груши.

Раскатайте вторую половину более тонкого теста и нарежьте соломкой. Дно остывших груш подрезать так, чтобы их можно было поставить вертикально, и обернуть полосками теста, начиная снизу.

Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить груши в слоеное тесто. Желток взбить вилкой со столовой ложкой воды и смазать поверхность теста.

Сироп приобрел темный цвет, достаточно загустел, снять с огня.

Запекать грушевый десерт в слоеном тесте около получаса до золотистой корочки.

Осталось самое приятное — грушу посыпать десертной сахарной пудрой, красиво выложить. Вот так десерт выглядит в контексте грушевого слоеного теста, начиненного орехами с сухофруктами.

В этом оригинальном рецепте слоек с грушами удачно сочетаются простота в приготовлении и очень красивый результат, который никого не оставит равнодушным.Слойки готовятся быстро: из них даже не нужно раскатывать тесто, и не требуется какой-то сложной подготовки начинки — ведь начинки как таковой не будет. Просто запечем половинки груши на слоеном тесте, что полностью сохранит их тонкий аромат.

Тесто используется в готовом виде, поэтому сложностей с ним не возникнет. Рекомендуем отдать предпочтение бездрожжевому слоеному тесту, с ним слойки получатся особенно хрустящими. Но если у вас в морозильной камере только дрожжевое слоеное тесто, вы можете использовать и его.

Особое внимание стоит уделить выбору груш: выбирайте сочные, спелые плоды, без вмятин и повреждений, чтобы слойки получались одновременно вкусными и красивыми. Твердые груши к тому времени, когда тесто будет готово, не успеют стать достаточно мягкими, и впечатление от этого простого десерта не будет таким.

Ингредиенты на 6 затяжек

• груши — 3 шт.
• Тесто слоеное — 1 слой
• лимон — 1 шт.
• сахар — для посыпки (по желанию)
• куриное яйцо (только желток) — 1-2 шт.

Как сделать слоеную грушу

Вымойте груши, разрежьте каждую пополам и ложкой аккуратно извлеките сердцевину из семян. Хвостики обрезать не нужно.

Примечание В получившейся бороздке можно «спрятать» начинку — например, изюм или орехи.

Положите груши в миску и залейте их лимонным соком. После этого они не сильно потеряют свой цвет.

Слоеное тесто слегка разморозить, разложить пласт на рабочей поверхности.Раскатывать тесто не нужно.

Чтобы слойки были еще красивее, на каждой половинке груши со стороны кожуры сделайте четыре выемки внутрь, вырезая небольшие тонкие дольки. При этом будьте осторожны, чтобы не порезать грушу.

Положите груши на слоеное тесто разрезанной стороной вниз.

Обрезать тесто вокруг груши, повторяя ее очертания и немного отступив (примерно на один сантиметр). Для украшения из остатков слоеного теста вырежьте листочки, сделайте на них насечки-прожилки и прикрепите листочки к своим заготовкам.

Противень застелить специальным кулинарным пергаментом или фольгой, положить на него слойки. Взбейте куриный желток со щепоткой сахара, смажьте им слоеное тесто и сами груши. Дополнительно можно посыпать груши сахаром, смешанным с корицей.

Я делаю груши в слоеном тесте с шоколадом и орехами без сахара, потому что мы обычно едим их с мороженым. Однако при желании их, конечно, можно есть и без мороженого.Тогда следует взять не черный шоколад, а молочный, а в начинку добавить сахар, а после запекания присыпать сахарной пудрой и саму грушу, и весь пакет.

Кроме шоколада и орехов, я использую в начинке еще сушеную клюкву. С таким же успехом можно взять сушеную вишню или несколько засахаренных цитрусовых. Если ничего подобного нет — бог с ним, увеличивайте количество орехов. А вот изюм, на мой взгляд, не нужен — сюда не годится, слишком сладкий.

Груши в слоеном тесте по-немецки очень забавно называют: «груши в халате», то есть в халате. Форма этого фрукта позволяет очень красиво заворачивать тесто по спирали на остроконечной вершине груши.

Нарезать орехи, клюкву и шоколад.

Перемешайте начинку.

Груши очистить, удалить веточки и срезать дно с семенной частью острым узким ножом.

Наполнить груши начинкой.

Поставить духовку на 200 ° C.

Груши завернуть в квадраты из слоеного теста. Для этого закрываем углы квадрата на вершине груши, края защипываем, а затем по спирали оборачиваем свободно выступающие уголки вокруг груши.

Выпекать груши в слоеном тесте в духовке, разогретой до 200 ° С на среднем уровне, с включенной циркуляцией воздуха на 20-25 минут.

Ну вот так выглядят наши груши в разрезе.Извините, нет больше времени на всякую чушь вроде фотографии, я побежала есть их с мороженым, пока они не остынут.

Груши запеченные в слоеном тесте. Груши в слоеном тесте запеченные в духовке

В этом оригинальном рецепте слоек с грушами удачно сочетаются простота в приготовлении и очень красивый результат, который никого не оставит равнодушным. Слойки готовятся быстро: из них даже не нужно раскатывать тесто, и не требуется какой-то сложной подготовки начинки — ведь начинки как таковой не будет.Просто запечем половинки груши на слоеном тесте, что полностью сохранит их тонкий аромат.

Тесто используется в готовом виде, поэтому сложностей с ним не возникнет. Рекомендуем отдать предпочтение бездрожжевому слоеному тесту, с ним слойки получатся особенно хрустящими. Но если в вашем замороженном слоеном тесте есть только дрожжи, их тоже можно использовать.

Особое внимание стоит уделить выбору груш: выбирайте сочные, спелые плоды, без вмятин и повреждений, чтобы слойки получались одновременно вкусными и красивыми.Твердые груши к тому времени, когда тесто будет готово, не успеют стать достаточно мягкими, и впечатление от этого простого десерта уже не будет прежним.

Ингредиенты на 6 затяжек

• груши — 3 шт.
• Тесто слоеное — 1 слой
• лимон — 1 шт.
• сахар — для посыпки (по желанию)
• куриное яйцо (только желток) — 1-2 шт.

Как сделать слоеную грушу

Вымойте груши, разрежьте каждую пополам и ложкой аккуратно извлеките сердцевину из семян.Хвостики обрезать не нужно.

Примечание В получившейся бороздке можно «спрятать» начинку — например, изюм или орехи.

Положите груши в миску и залейте их лимонным соком. После этого они не сильно потеряют свой цвет.

Слоеное тесто слегка разморозить, разложить пласт на рабочей поверхности. Раскатывать тесто не нужно.

Чтобы слойки были еще красивее, на каждой половинке груши со стороны кожуры сделайте четыре выемки внутрь, вырезая небольшие тонкие дольки.При этом будьте осторожны, чтобы не порезать грушу.

Положите груши на слоеное тесто разрезанной стороной вниз.

Обрезать тесто вокруг груши, повторяя ее очертания и немного отступив (примерно на один сантиметр). Для украшения из остатков слоеного теста вырежьте листочки, сделайте на них насечки-прожилки и прикрепите листочки к своим заготовкам.

Противень застелить специальным кулинарным пергаментом или фольгой, положить на него слойки.Взбейте куриный желток со щепоткой сахара, смажьте им слоеное тесто и сами груши. Дополнительно можно посыпать груши сахаром, смешанным с корицей.

Идеальный десерт для праздника или романтического ужина — груши в слоеном тесте. Берем покупную основу и за полчаса конструируем изумительно красивое блюдо, которое смотрится супер эффектно. Зрелые или даже зеленые груши заворачивают в полоски теста и запекают в духовке. Рецепт очень простой.С этим справится даже ребенок. И результат восхитительный: нежные фрукты и хрустящая, почти невесомая основа.

Состав:

• тесто слоеное — 150 г;
• груш — 3 шт .;
• куриное яйцо — 1 шт .;
• корица — 1 ч.
• сахар — 50 г;
• малиновое варенье — 2 ст. л;
• масло растительное — 40 мл.

Подготовка

Слоеное дрожжевое или дрожжевое тесто без разморозки, руководствуясь инструкциями, написанными на упаковке.Не вся пачка нужна, поэтому удобно брать такое тесто, которое продается листами.

Обязательно перед этим снимите упаковку, чтобы размороженный полуфабрикат не прилип к ней.

Режем основу на полоски толщиной в один сантиметр.

Вымойте груши и вытрите насухо. Мы выбираем плоды с хвостиками, чтобы они красиво смотрелись при подаче. Понятно, что груши должны быть без глистов, красивые. Ведь их не убирают.

Положите на доску одну грушу и оберните ее ленточкой из теста, начиная снизу. Затем приклеиваем еще одну полоску к концу основы и заворачиваем пакет до верха.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него подготовленные «мумие».

Куриное яйцо разбить в миску, взбить вилкой. Смажьте тесто силиконовой кисточкой или ватным диском.

Посыпать сахаром и корицей.

Выпекаем десерт в разогретой до 240 градусов духовке 15-20 минут.Время зависит от характеристик духовки и размера фруктов.

Готовые груши достаем из духовки.

Для начала вынуть тесто разморозить (это займет 20-25 минут) и приготовить начинку. В сковороду высыпаем сахарный песок, кладем кусок сливочного масла, ставим сковороду на слабый огонь и ждем, пока сахар не начнет таять.

На этом этапе разрежьте груши на кусочки — вы можете использовать клинья или маленькие кубики.

Положите фрукты в подслащенное масло и, часто помешивая, тушите 4-5 минут.Здесь главное не переваривать груши в масляном сиропе, иначе получится «каша».

Размороженное тесто слегка присыпать мукой и раскатать одним слоем под формой. Судя по фото, я немного перестарался и поэтому просто завернул массовку.

Смажьте форму для пирога сливочным маслом и поместите в нее тесто. Выложите начинку.

Раскатайте второй пласт теста, разрежьте его на полоски и сплетите из них сетку. Это не сложно.Сначала выкладывала на столе деталь горизонтально, а остальные уже по одной плела.

Осторожно перенесите сетку в форму для груш. Возможно, вам придется подправить сломанные полоски теста. Соедините края основы и украшения, просто по кругу защипните тесто.

Выпекать пирог из слоеного теста с карамелизованными грушами 30-35 минут при t 220, просто поставить форму с сырым тестом в разогретую духовку. В результате у вас получится такой красивый мужчина.

Посыпать сахарной пудрой.Мне кажется, здесь не будут лишними клюква или брусника. Что вы думаете?

Поделюсь секретами рецепта

Чтобы порадовать своих близких изысканным лакомством, недостаточно просто следовать инструкции. Есть нюансы, без учета которых испечь грушевый пирог будет непросто.

• Чтобы плоды не потемнели, их необходимо сбрызнуть лимонным соком. И дело не только в этом, кислинка в пироге не помешает.
• Из бездрожжевого теста готовить проще, так как оно меньше весит.

Приятного аппетита!

В последнее время огромную популярность приобретают десерты на основе ягод и фруктов. Такие лакомства отличаются приятным вкусом, особой нежностью, малокалорийностью и простотой приготовления. Например, здесь можно готовить.

Ароматные и сочные груши в слоеном тесте относятся к одним из самых простых и вкусных в кулинарии десертов. Это красивое и вкусное завершение трапезы, подходящее каждому праздничному столу! Что интересно, готовятся такие груши быстро.Для реализации задумки понадобится довольно скромный набор продуктов.

Информация о рецепте

Способ приготовления: запекание.

Общее время приготовления: 40 минут

Порции: 1-2 шт.

Состав:

• груши — 2 шт.
• лимон
• Тесто слоеное дрожжевое — 0,5 л.
• сахар — 0,5 стакана
• вода — 1,5 стакана
• сахар ванильный по вкусу
• корица или кофейные зерна по желанию
• желток сырой — 1 шт.

Приготовление:

1. 
   Выбирайте для этого блюда крупные и плотные груши. Груши промыть и срезать кожицу. Чтобы груши не потемнели, полейте их небольшим количеством лимонного сока (2 столовые ложки).
2. Груши сами по себе остаются ароматными даже после термической обработки. Но я также предлагаю добавить несколько ароматических ноток. Для этого груши нужно отварить в сиропе специй. В черпаке доведите до кипения сахар и воду. Добавьте ванильный сахар и несколько кофейных зерен или палочку корицы.Груши обмакнуть в сироп, влить оставшийся лимонный сироп. Отварите груши на среднем огне до готовности (проверьте, покалывая вилкой или ножом). В зависимости от спелости груши готовятся 10-15 минут.
3. 
   Затем вынуть груши на противень с фольгой, чтобы они остыли. Сироп не выливать, его можно немного выпарить и полить готовое блюдо при подаче.
4. 
   Слоеное дрожжевое тесто разморозить в холодильнике, разложить слоем на столе.Отрежьте кусок теста, который вам понадобится для приготовления, и положите оставшееся тесто в морозильную камеру. Вот статья о слоеном тесте, как приготовить его самостоятельно:
5. 
   Включите духовку, чтобы она нагрелась до 190 градусов. Слоеное тесто нарезать полосками (не широкими). Тесто не следует раскатывать заранее, иначе после выпечки не будет прослойки воздуха.
6. 
   Положите груши на фольгу и, если они упадут, срежьте кончики с нижней части плода. Начните с нижней части груши и оберните полоски теста вокруг каждой груши до самого верха.
7. 
   Чтобы тесто получилось аппетитным

Которое можно быстро приготовить из того, что есть в доме, пригодится любой хозяйке. Мы нашли для вас три вкусных сладких пирожных. Рецепты с их фото требуют минимум продуктов, а результат выглядит невероятно аппетитно. Итак, груша плюс слоеное тесто: красивые десерты, фото и рецепты.

Простой быстрый десерт: запеченная груша в слоеном тесте

Сладкие груши с твердой мякотью разрезать пополам, удалить кожицу и сердцевину и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Раскатайте слой слоеного теста и накройте им груши. Срезать лишнее тесто. Сделайте надрезы на пласте теста, чтобы пар груш свободно выходил.

Выпекайте вкуснятину 20 минут при 180 градусах. За 2-3 минуты до того, как окончательно вынуть груши из духовки, смажьте тесто взбитым желтком.

Вкусные десерты: груша на подушке из слоеного теста

Вымойте большую сладкую грушу, разрежьте ее пополам, удалите сердцевину и сделайте по поверхности неглубокие продольные бороздки.Просушите грушу бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки сока.

Выложите на стол слой замороженного слоеного теста и вырежьте «подушку» для груши — обведите контур половинки груши на расстоянии 1 — 1,5 см. Если хотите красивого десерта, сделайте еще пару листочков из теста «груша».

В центр подушки положите половину груши, срезанной стороной вниз, и посыпьте все сверху смесью сахара и корицы.
Выпекайте этот десерт 25-30 минут.при температуре 180 градусов.

Простой и вкусный десерт: груша в сиропе и слоеное тесто

Сварите сироп из 1 стакана. сахар, 1,5 ст. вода, 5 бутонов гвоздики, 2 звездочки аниса, кориандр, 4 горошины перца, 2-3 палочки корицы и 1 ч. коньяк.

Очистите 4 груши, погрузите их целиком в сироп и тушите на слабом огне 5-10 минут. Готовые груши остудить и аккуратно укутать полосками слоеного теста.

Готовую конструкцию смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

Процедить сироп, добавить туда 2 столовые ложки. меда и полить запеченными грушами.

Слоеное тесто: основной рецепт — Пати Джинич

Это правда, что вы всегда можете купить замороженное слоеное тесто в любом продуктовом магазине. Но меньше, чем за время, необходимое для оттаивания замороженного слоеного теста, вы можете приготовить его с нуля. У меня есть простой рецепт, который я узнал в L’Academie de Cuisine в Мэриленде, и к нему я обращаюсь снова и снова. Я просто адаптировал его, чтобы сделать большее количество, а также дать вам более подробное описание.

Ключ к приготовлению хорошего слоеного теста, или любого слоеного теста, если на то пошло, заключается в том, чтобы все было очень холодным (ну, мука и соль хороши при комнатной температуре!). Вам нужно нарезать масло на куски, пока оно очень холодное.

Начните с того, что просто насыпьте муку и соль в чашу кухонного комбайна. Добавьте кусочки сливочного масла и взбивайте несколько раз (примерно 10 раз), пока кусочки масла не станут кусками размером с горошину. Не стесняйтесь ощупывать смесь руками, чтобы оценить размер кусочков масла.

Затем медленно влейте воду, убедитесь, что она очень холодная (я даже положила ее в морозильную камеру на несколько минут), при этом перемешивая смесь, пока не образуется очень рассыпчатое тесто. Вот фото того, как будет выглядеть ваше тесто, когда оно будет готово…

Выложите рассыпчатое тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно соберите его руками. Не замешивайте тесто, так как мы на самом деле стараемся не образовывать глютеновые пряди.

Слоеное тесто «слоеное» из-за серии раскаток, переворачиваний и складывания теста.Собрав тесто в цельный кусок, слегка посыпьте скалку мукой и раскатайте ее до треугольной формы.

Теперь загните два нижних конца внутрь, чтобы они встретились, и загните верхний конец вниз, чтобы тесто напоминало конверт…

Получив конверт, поверните тесто на четверть оборота по часовой стрелке. Раскатайте его снова; на этот раз в прямоугольную форму. И сложите продольно верхний и нижний края, чтобы они встретились посередине…

Затем сложите все пополам…

Теперь вы просто поверните тесто еще на четверть оборота по часовой стрелке и повторите весь процесс раскатывания и складывания еще раз.Треугольник, сложите, прямоугольник, сложите, еще раз сложите: и у вас есть домашнее слоеное тесто! Заверните и поставьте в холодильник минимум на 45 минут, и все готово.

Запеченный бри в слоеном тесте с миндалем и джемом из груши и инжира

Легкая закуска — запеченный бри в слоеном тесте. И вы знаете, что добавление груш, миндаля и джема делает его еще лучше!

Следует отметить, что 24 года назад я участвовал в кулинарном конкурсе «ЮЖНАЯ ЖИЗНЬ» на работе и предлагал запеченный бри в слоеном тесте с соусом песто.И разве вы не знаете, что я был одним из счастливчиков! По итогам конкурса последовала поездка в Бирмингем, штат Алабама! Это был такой потрясающий опыт — оказаться на кухнях Southern Living Test!

Без сомнения, я нашел способ переключить его! Мы использовали желе из перца, любимого Брюса! В этом рецепте я соединила варенье из инжира и груши, а также добавила свежие ломтики груши!

А если вы любите сырные закуски, обратите внимание на нашу мини-выпечку с бри и нашу сырную пасту с перцем!

Как приготовить бри и рулет из слоеного теста:

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 1 13.2 унции сыр Бри
• 1 красная груша, тонко нарезанная
• 1 столовая ложка St.Dalfour Pear Spread
• 1 столовая ложка St.Dalfour Fig Spread
• 1 чашка нарезанного миндаля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка воды

С помощью ножа для очистки овощей соскребите белую корку за пределами бри.

Положите лист размороженного слоеного теста на прохладную поверхность и выложите бри на середину теста.

Грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и семена. Грушу нарезать тонкими ломтиками. Выложите ломтики груши поверх бри.

Микс варенья из груши и инжира. Покройте ломтики груши смесью для варенья. Углы слоеного теста загнуть над вареньем к центру. Запечатайте края теста. Обрежьте углы ножницами и закройте. Поместите в форму для запекания, покрытую маслом. Поставьте кастрюлю в морозилку на 30 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов F. Взбейте 1 яйцо с чайной ложкой воды. Поместите миндаль и масло в кастрюлю и поджарьте, перемешивая, до золотистого цвета.

Достаньте бри из морозильной камеры и смочите слоеное тесто яичной жидкостью. Поместите бри в горячую духовку. Поворачивайте бри каждые 10 минут в течение 20-30, в зависимости от духовки, до золотисто-коричневого цвета.

На этом этапе посыпьте бри миндалем и верните в духовку на 3-5 минут.

Подайте любой дополнительный миндаль вместе с бри

Дайте бри постоять несколько минут, но подавать обязательно теплым.

Подавать с крекерами, хлебом, свежими фруктами и различными колбасами

• Категория: закуска
• Кухня: американская

Ключевые слова: запеченный бри, закуска, развлечение

Груша и пармезские наполеоны — Торопливая хозяйка

Этот пост спонсирован Cello.Все фото, рецепты и отзывы мои собственные. #CelloMusicToYourMouth

Для меня праздники — это сытная еда. Прошли те летние дни легкой еды, и вот впереди нас ждут праздничные вечеринки с прошедшими закусками, фирменными коктейлями и застольями, настолько большими, что вы можете съесть остатки в течение недели! Один мой товар — сыр. Сыр в любом виде — это всегда хорошая идея на праздниках. Запеченный бри идеален. А мясные доски всегда легко скинуть вместе в последнюю минуту.Но не будем забывать и о сыре пармезан. Обожаю свежий пармез. Конечно, вы можете купить уже натертый на терке продукт в мешочках, но он нигде не сравнится со свеже нарезанным или тертым сыром пармезан. Вы можете использовать его в салатах, как добавку к свежей пасте и даже запекать в пироге!

Что касается сегодняшнего рецепта, я решил попробовать свои силы в смешивании сладкого и соленого — это моя любимая комбинация. Итак, я взял свежие груши, грецкие орехи и сыр Пармезан виолончель Artisan и положил их на слоеное тесто.Сложите их друг на друга, и вы получите закуску в стиле наполеона, которая понравится вашим гостям!

Я нашел свой сыр Пармезан виолончель в магазине Sprouts, но вы также можете найти его в ShopRite, если у вас есть один из таких рядом с вами.

Готовы начать? Вот рецепт:

Груша и парм Наполеон

Что касается сегодняшнего рецепта, я решил попробовать свои силы в смешивании сладкого и соленого — это моя любимая комбинация. Итак, я взял свежие груши, грецкие орехи и сыр Пармезан виолончель Artisan и положил их на слоеное тесто.Сложите их друг на друга, и вы получите закуску в стиле наполеона, которая понравится вашим гостям!

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
• 1 большое яйцо, взбитое
• 1 стакан груши Бартлетт, мелко нарезанной
• 1/4 стакана белого сахара
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/4 стакана молотых грецких орехов
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан Artisan виолончель
• 1/4 чайной ложки грубого молотого черного перца

• Положите тесто на чистую рабочую поверхность.Слегка раскатайте, пока швы не станут гладкими и ровными с остальной частью теста.

• Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники одинакового размера — в зависимости от ваших предпочтений. Я выбрал для себя квадраты размером 3 на 3 дюйма. Подготовьте противень с пергаментной бумагой и поместите квадраты теста на противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.

• Смажьте яйцом всю поверхность выпечки. Сверху посыпьте грецкими орехами и немного надавите, чтобы они прилипли к смывке для яиц.

• В миске смешайте груши, сахар и корицу. Выложите смесь поверх квадратов из теста.

• Посыпьте пармезаном и черным перцем. Поместите в морозильную камеру до полного затвердения (не менее одного часа или до 3 дней).

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Выпекайте выпечку 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут и сложите два теста друг на друга. Подавать немедленно.

Ключевое слово закуска, пармезан, выпечка, груша

Чтобы увидеть больше подобных рецептов, подписывайтесь на меня на Pinterest!

Easy Make-Ahead Pear Tarte Tatin

Даже самый медлительный повар может приготовить это блюдо для запекания через 30 минут, от начала до конца.

Здесь не так много ингредиентов, поэтому качество теста имеет решающее значение. Превосходный пирог можно получить только из слоеного теста на сливочном масле. Другие виды подойдут, но вкус пострадает.

Вам понадобится 8-дюймовая чугунная сковорода.

Приготовление: необожженный пирог можно приготовить заранее, за 8 часов, накрыть алюминиевой фольгой и поставить в холодильник. Все остатки храните завернутыми в алюминиевую фольгу.

Порций: 8

Ингредиенты

• 2/3 стакана сахара плюс щедрая 1 чайная ложка для выпечки

• 2 столовые ложки воды

• 6 столовых ложек (3/4 палочки) несоленого масла, нарезанного 12 штук

• 1/2 чайной ложки молотого имбиря

• 1/8 чайной ложки кошерной соли

• 1 лист (не менее 9 унций) замороженного слоеного теста, такого как марка Dufour, размороженного

• 2 или 3 маленькие груши Бартлетт, спелые, но все еще твердые, очищенные, очищенные от сердцевины и разрезанные вдоль на четвертинки (можно заменить другие сладкие груши, такие как Анжу или Комис)

• 2 столовые ложки мелко нарезанного кристаллизованного имбиря

• 1 яйцо (любого размера)

• Мороженое со взбитыми сливками или имбирем, для подачи (по желанию)

Сопутствующие рецепты

Указания

Смешайте 2/3 стакана сахара и воду в маленькой кастрюле, аккуратно взбалтывая, чтобы убедиться, что весь сахар влажный.Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем внимательно наблюдайте за сковородой, не помешивая. Пузырьки будут увеличиваться в размерах и лопаться медленнее, пока в течение следующих 15 минут жидкость не начнет окрашиваться: сначала в бледно-янтарный цвет, затем в ириски, а затем в средне-темный медный цвет. В этот момент добавляйте масло по кусочкам, энергично помешивая, пока оно не растает.

Выключите нагрев; добавить молотый имбирь и соль. Вылейте карамель в сковороду и дайте ей немного застыть, пока вы готовите корочку.

Положите лист слоеного теста на чистую рабочую поверхность; пальцами разгладьте любые глубокие складки. Используйте нож для очистки овощей, чтобы вырезать круг диаметром чуть меньше 8 дюймов. Положите круг на противень и поставьте в холодильник до готовности. Оберните и охладите лишнее тесто для другого использования.

Разложите груши в сковороде закругленными сторонами вниз, так чтобы их узкие концы стебля были направлены к центру, чтобы создать цветочный узор, при необходимости обрезая / придав им форму; в сковороде должно быть не менее 8 четвертинок груш.Если в центре осталось большое открытое пространство, срежьте еще одну четвертинку груши в круглую форму, чтобы заполнить отверстие. Равномерно распределите кристаллизованный имбирь по грушам и открытой карамели. Оберните слоеное тесто сверху, заправляя открытые края.

На этом этапе вы можете сразу запечь или накрыть сковороду алюминиевой фольгой и поставить в холодильник на срок до 8 часов.

Разогрейте духовку до 375 градусов. В небольшой миске взбить яйцо; Равномерно смажьте тесто, избегая открытых срезанных краев теста.(Вам не понадобится все яйцо.) Посыпьте тесто оставшейся щедрой чайной ложкой сахара. Выпекать 40–45 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым, с темно-янтарными краями и пока не начнет пузыриться сок.

Охладите пирог в течение 20 минут. Получится довольно сочно. Очень осторожно наклоните сковороду над небольшой кастрюлькой, если вы хотите сохранить жидкость, или над кухонной раковиной, если вы этого не сделаете, и аккуратно слейте как можно больше жидкости; возможно, вам придется подержать безупречно чистую руку над тестом, чтобы оно оставалось на месте.Переверните пирог на сервировочную тарелку (держите тарелку над кастрюлей и переверните их вместе).

Если вы собрали жидкость в кастрюле, доведите ее до кипения на среднем или сильном огне; варить 5-10 минут или пока он не загустеет и не станет слегка сиропообразным. Непосредственно перед подачей на стол полейте груши горячим сиропом или смажьте их глазурью.

Подавать теплым, без добавок или со взбитыми сливками или имбирным мороженым, по желанию.

Recipe Source

Вдохновленный рецептом тарт Татин из сладкого картофеля, созданным шеф-поваром Bayou Bakery Дэвидом Гуасом.

Проверено Джейн Тузалин.

Отправьте вопросы в отдел питания по электронной почте.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Треугольники из слоеного теста с грушей и голубым сыром

Эти Треугольники из груши и голубого сыра очень легко собрать и испечь.

Слоеное тесто прекрасно подходит для легких рецептов закусок. На приготовление лука нужно время, но вы обнаружите, что оно того стоит.После того, как вы приготовили лук, все очень легко собрать, и из него получится очень элегантная закуска!

Треугольники из теста с грушей и голубым сыром