Сосиски в слоеном тесте — Кулинария для мужчин

Фото сосисок в слоеном тесте. Поскольку для этого блюда идет покупное слоеное тесто, выпечка готовится очень быстро и просто. Ну а если в двух словах рассказать как получить сосиску в тесте изображенную на фотографии, то нам нужно разморозить тесто, разрезать его на полоски, слегка их прокатать скалки, и завернуть ими сосиски. Потом выпечка выкладывается на противень, и все запекается в духовке до полного приготовления. Пошаговые фото этого рецепта и подробное описание можно найти здесь.

Ингредиенты:

• Тесто слоенное — 1 упаковка;
• Сосиски — 8 шт.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Семена белого кунжута — посыпать выпечку;

Рецепт сосисок в слоеном тесте. Берем готовое слоеное тесто, берем любимые сосиски, заворачиваем сосиски в тесто, посыпаем семенами белого кунжута и запекаем все это дело в духовке. Очень простой рецепт приготовления выпечки из слоеного теста.

Когда хочется выпечки, но нет желания возиться с тестом и приготовлением начинки — это рецепт сосисок в слоеном тесте как раз для вас! По сути, это блюдо является венцом начатой не так давно кулинарной серии, которую я в рецепте слоек с ветчиной и сыром обозвал «холявной выпечкой». Вариантов приготовления этого блюда очень много, кто-то добавляет к сосискам сыр, кто-то овощи и зелень, но лично я люблю ограничиться начинкой, состоящей из одной только сосиски… которая, как это следует из названия рецепта, должна быть завернуто в тесто. Итак, рассказываю как я готовлю свой вариант этой выпечки.

Слоеное тесто вынуть из пакета, разморозить под полотенцем (чтоб тесто не заветрелось) не накладывая один пласт на другой (их обычно продают по 2 шт. в пачке) чтоб пласты не слиплись. Далее, разрезаем каждый пласт на 4 полоски как показано на фото. Здесь необходимо оговорить один момент… полос, разумеется, может быть и больше, но я люблю чтоб слой теста в моей выпечке был потолще, поэтому я разрезаю пласт теста на 4 полосы, а вы, конечно, режьте как хотите.

Далее, нарезанный пласт теста слегка раскатаем скалкой в одну сторону,

И начнем заворачивать в него сосиску (ее, разумеется, необходимо предварительно почистить!)

Сосиска в тесто заворачивается полностью, расход слоеного теста при заворачивании регулируется тем, под каким углом вы это будете делать.

Далее, завернутую в слоеное тесто сосиску нужно залепить с двух сторон, после чего она выкладывается на сухой противень.

Проделываем эту нехитрую процедуру со всеми остальными сосисками,

Теперь нам осталось лишь взбить в отдельной миске одно яйцо,

Смазать яйцом поверхность выпечки,

Посыпать каждую сосиску в тесте зернами белого кунжута,

И отправить в духовку запекаться не забыв посмотреть на упаковке (в которой было слоеное тесто) установленную производителем температуру запекания. Как видно на фотографии рецепта, я запекал свои сосиски в тесте при 240 градусах. Время запекания — определяйте по тесту, оно должно быть румяным… вообще, если примерно, то время запекания составляет около 15-20 минут.

Ну а готовую выпечку сразу же можно подавать, как только вы ее достали из духовки. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении отписанного выше рецепта сосисок в слоеном тесте!

Видео рецепт сосисок в слоеном тесте

Еще можно посмотреть аналогичной видео рецепт приготовления примерно таких-же сосисок в слоеном тесте. Как Вы уже поняли, процесс готовки аналогичен описанному выше: нарезаем тесто полосками, заворачиваем в полоски сосиски, смазываем тесто яйцом, посыпаем семенами белого кунжута и запекаем до полной готовности в духовке.

Примечания

Кстати, весьма неплохой результат дает применение в этом рецепте выпечки сосисок которые идут сразу с сыром, к примеру «баварских». В любом случае, очень рекомендую использовать для этой выпечки только свои любимые сосиски, которые вы обычно покупаете.

Как приготовить сосиски в тесте в духовке из слоеного теста. Сосиски в слоеном тесте с сыром, запеченные в духовке

Описание

Тёплый зелёный май и солнечное, погожее лето – время пикников и походов! А в поход мы возьмём с собой фотоаппарат, чтобы устроить удачную фотоохоту на интересные кадры; спички, чтобы развести костёр; одеяло, чтобы расстелить на траве; мяч и ракетки, чтобы поиграть вместе, и, конечно же, перекус!

А вот что приготовить, чтобы взять с собой на природу — простое, вкусное и удобное? Предлагаю сосиски в слоёно-дрожжевом тесте! Готовить их легко, а кушать – удобно. Если шашлык ещё надо пожарить, а с бутербродов ветчина может свалиться в травку, к восторгу лесных обитателей, — то сосиска или котлета в тесте – просто отличный вариант перекуса для пикника. Ещё проще только сосиски, жареные на костре, но о них в следующий раз!

Ингредиенты:

• 0,5 кг слоёного или слоёно-дрожжевого теста;
• 8 сосисок.

Инструкция:

Тесто Вы можете купить в магазине, а можете приготовить сами. Первый вариант быстрей, второй – лучше в плане пользы. Можно сделать и просто дрожжевое тесто, как для печёных пирожков.

Если у Вас готовое тесто, размораживаем его при комнатной температуре. Сосиски тем временем можно чуток проварить – а можно и не отваривать, ведь в духовке они пройдут достаточную термообработку.

Посыпав стол мукой или подстелив пищевую плёнку/силиконовый коврик/просто целлофан, в котором было завёрнуто тесто, разворачиваем слоёное тесто и нарезаем полосками шириной примерно 1,5-2 см, длиной 15-20 см.

Каждую сосиску оборачиваем по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст.

Раскладываем сосиски в тесте на противне, застеленном промасленным пергаментом или просто смазанным растительным маслом, и ставим в духовку, разогретую до 200С.

Выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, станет сухим, золотистым. Если верх сильно румяниться, а серединка ещё сырая – убавляем температуру, если сосиски долго остаются бледными – прибавляем огонь. Будьте внимательны, чтобы не пересушить тесто (когда я пеку дрожжевые булочки, от пересушивания здорово помогает сковорода с водой, поставленная на дно духовки, слойку выпекать таким образом ещё не пробовала). Для каждой духовки опытным путём подбирается свой режим выпекания. У духовок с нижним нагревом может получаться так, что снизу сосиски в тесте уже румяные, а верх бледный. Тогда можно пойти на хитрость – просто перевернуть их:)

Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самим — получается красиво и вкусно!

Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

• готовое слоеное тесто;
• тонкие сосиски;
• свежие грибы;
• репчатый лук;
• майонез;
• кетчуп;
• сухой гранулированный чеснок;
• куриные яйца;
• кунжут;
• растительное масло;
• перец и соль по вкусу.

В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

• сосиски — 10 шт.;
• слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
• яйцо — 1 шт.

Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

• 500 грамм бездрожжевого теста;
• 200 грамм сыра;
• 10 грамм молочных сосисок;
• 60 грамм сливочного масла;
• по желанию – огурец.

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

• 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

• Кефир – 150 мл
• Мука пшеничная – 350 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
• Соль – ½ чайн.л.
• Сахар – 1 чайн.л.
• Маргарин – 150 г
• Сосиски сливочные – 12 шт.

Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

Накройте второй половиной теста.

Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

• готовое слоеное тесто 1 упаковка
• сосиски 500 г
• картофельное пюре 500 г
• сыр твердый 100 г
• брынза (по желанию) 50-100 г
• растительное масло 2 ст. л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре, заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой, раскатать тесто и разрезать на прямоугольники, с одной стороны сделать небольшие надрезы.

На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

Противень застелить пекарской бумагой, поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

• 400 г слоёного дрожжевого теста;
• 350 г сосисок;
• 1 яйцо;
• 1-2 ст. л. белого кунжута;
• 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
• сосиски
• 1 яйцо

Сосиски разрезать вдоль на две части.

Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

Переплести сосиски с полосками теста.

Яйцо взбить и смазать «коврик».

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото и видео

Если вы — любитель домашней выпечки, тогда приготовьте сосиски в слоеном дрожжевом тесте и угостите своих родных аппетитной и сытной едой. Сосиски в тесте можно купить в супермаркете в отделах готовой кулинарии, но по вкусу они совсем не похожи на домашние. Я предпочитаю готовить выпечку только в домашних условиях и уже давно отказалась от магазинных хлебобулочных изделий.

Для приготовления понадобится купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные сосиски. Сосиски можно использовать вареные или копченые, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдёт для перекуса в дороге, на пикнике, деткам в школе. Из данного количества продуктов получается четыре сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Для приготовления возьмите такие продукты.

Слоеное дрожжевое тесто у нас продается в замороженном виде. Достаю один прямоугольный пласт и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут. Тесто должно стать немного мягче. Отправляю на подпыленную доску и слегка раскатываю.

Раскатанный пласт теста по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной примерно 4-5 см.

На каждую полоску укладываю по сосиске и заворачиваю по спирали. Края теста слегка зафиксируйте.

Перекладываем сосиски в форму для запекания. Взбиваем куриное яйцо, или можно использовать один желток. Смазываем кухонной кисточкой. Посыпаем кунжутом или семенами льна. Можно вообще не посыпать. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-50 минут до золотистого цвета.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы. Остудите до комнатной температуры и зовите всех на дегустацию.

Приятного Вам аппетита!

Готовим мечту всех детей и путешественников. Сосиски в слоеном тесте радуют воздушной основой и сытной начинкой. Приятно, что приготовление шедевра не занимает много времени. Всего через полчаса можно наслаждаться вкусной едой из разряда фастфудов. Но такое кушанье будет куда безопаснее и полезнее. Ведь готовить его будем своими руками из понятных продуктов, купленных в проверенном месте или изготовленных дома. Основу можно приобрести в магазине или сделать самому.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
• сосиски – 12 шт. ;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление

Тесто берем покупное или сделанное дома. В последнем случае придется запастись терпением. Приготовление слоеного теста занимает время, минимум 30 минут. Выбор магазинной основы очень практичен в плане экономии времени.

Выбранное тесто раскатываем до толщины 4-5 мм. При необходимости разрезаем на пласты по 10-12 сантиметра. Есть производители, которые продают тесто уже порезанным на прямоугольники. Такой вариант очень удобен.

Сосиски берем без начинки хорошего качества, очищаем от оболочки.

Идеальны детские. В них минимум добавок, при выпечке изделия не распухают. Но подойдут и другие сорта. Только нужно быть готовыми, что во время выпечки сосиски вырастут, а после охлаждения уменьшатся. Между ними и полосками теста образуются пустоты.

Тесто разрезаем на полоски по 2 сантиметра шириной. Работаем на смоченной водой или маслом разделочной доске, чтобы основа не прилипала.

Каждую сосиску аккуратно оборачиваем полоской теста, чуть растягивая ее. При желании можно использовать две полоски, скрепив кончики.

Таким образом оборачиваем все сосиски.

Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем сосиски на расстоянии одна от другой.

Яйцо взбиваем вилкой, смазываем им верх изделий. Можно посыпать семенами льна (кунжута). Но если брать такие сосиски в дорогу, то будет неудобно. Семечки при каждом укусе будут осыпаться.

Выпекаем изделия при температуре 250 градусов 15 минут. Когда верх зарумянится, можно извлекать из духового шкафа всю партию.

Подаем сосиски в слоеном тесте теплыми или горячими. Вкусно дополнить блюдо любимым соусом или салатом из свежих овощей. Можно взять их с собой в дорогу или положить родным с собой на работу (в школу).

Рецепт 2

Если вы хотите приготовить быстрый, сытный и вкусный перекус, обязательно возьмите на вооружение этот классный способ, как сделать сосиски в слоеном тесте.

Ингредиенты:

• сосиски — 10 шт.;
• слоеное тесто — 500 грамм;
• желток — 1 шт.

Вот такой небольшой ингредиентов нам понадобится. Для начала нужно разморозить тесто.

Духовку лучше включить заранее, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Форму для запекания можно смазать маслом или застелить пергаментом.

Пласт теста чуточку раскатайте.

И нарежьте тонкими полосками.

Очистите от пленок сосиски и заверните каждую в полосочку теста.

Вот, что получилось.

Аккуратно отделите желток и выложите в небольшую мисочку.

Взбейте его. Если яйцо небольшое, добавьте ложку молока или обычной воды.

Смажьте желтком сосиски и отправьте форму в духовку.

Запекайте около 20 минут до румяности. Приятного аппетита!

Рецепт 3

От сосисок в слоеном тесте сложно отказаться. Популярное блюдо нравится взрослым и детям. Его очень просто готовить. Процесс занимает минут 25, а наслаждение от вкусной еды длится целый день. Ведь закуску можно взять с собой на работу или дать детям в школу. Хороши будут сосиски на природе, пока жарится шашлык. Вкусно предложить такое кушанье в качестве дополнения к супу или борщу.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 200 г;
• сосиски – 2 шт.;
• яйцо куриное – ½ шт.;
• кунжут – 1 ч. л;
• семена льна – 1 ч. л;
• масло растительное – 1 ч. л.

Приготовление

Тесто слоеное берем дрожжевое или бездрожжевое. Размораживаем его так, как написано на упаковке. Как правило, достаточно разрезать упаковку и положить заготовку прямо в ней на ровную поверхность. Через 25-30 минут с основой можно будет работать.

Разрезаем ее на порции.

Сосиски освобождаем от упаковки. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить внешний вид.

Лучше выбирать сосиски без начинки, так как во время выпечки она может вытечь.

Тесто разрезаем на полоски шириной 1,5 сантиметра. Длина будет соответствовать длине заготовки теста, извлеченной из упаковки.

Закрепляем один конец теста с одной стороны сосиски и по спирали закручиваем полоску. Если не хватает, присоединяем вторую полоску. Ее также обкручиваем вокруг сосиски.

Яйцо разбиваем в плошку, взбиваем его и смазываем верх сосисок при помощи силиконовой кисточки.

Форму для выпечки или противень смазываем растительным маслом, укладываем сосиски и посыпаем их кунжутом, семенами льна. Посыпка может быть любой. Главное, чтобы она нравилась домашним хозяйки.

Выпекаем изделия в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут. Показатель готовности – румяный внешний вид.

Готовые сосиски в слоеном тесте вынимаем из духового шкафа, при помощи лопатки снимаем с противня или из формы доя выпечки.

Подаем лакомство к чаю, кофе или в качестве закуски. Можно предложить любимые соусы и салат из сезонных овощей. Получится вкусный перекус или простой ужин. На обед сосиски вкусны будут с тарелкой первого блюда вместо хлеба.

Качество продуктов, из которых готовят фастфуд зачастую остается тайной для покупателя, чтобы не распугивать клиентов. Чтобы превратить уличный перекус во вкусное блюдо, не помешает записать несколько рецептов сосисок в слоеном тесте.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество доступных ингредиентов:

• слоеное покупное тесто – 0,5 кг;
• сосиски высшего сорта – 15 шт.;
• куриное сырое яйцо – 1 шт.

Основные этапы приготовления:

1. Слоеное тесто лучше всего на ночь оставить в холодильнике, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
2. Сосиски очищаем от кожуры. При желании их можно сварить, а затем охладить до комнатной температуры.
3. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного раскатываем скалкой и нарезаем на одинаковые полоски толщиной в 5-7 мм. Остается лишь выложить сосиску на самый край полоски и плотно обмотать по спирали.
4. Большой противень смазываем сливочным маслом. На него выкладываем все сосиски и обильно обмазываем взбитым яйцом.
5. Блюдо отправляем в разогретый духовой шкаф (180 градусов) до появления румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте в духовке запекутся, их надо достать из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем можно подавать закуску к столу или брать перекус с собой на работу.

Готовим на сковороде

Жареные сосиски в «панцире» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

• размороженное слоеное тесто – 0,5 кг;
• вареные сосиски – 10 шт.;
• растительное масло – около 40 мл.

Основные этапы приготовления:

1. Рабочую поверхность присыпаем небольшим слоем муки, а сверху выкладываем пласт слоеного теста. Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
2. Тесто нарезаем полосками в длину острым и обязательно сухим ножом.
3. Конец полоски соединяем с сосиской и равномерно обматываем по всей длине.
4. В сковороду с толстым дном вливаем подсолнечное масло. Чем его больше, тем лучше обжарятся «палочки».
5. Сосиски в тесте поочередно погружаем в горячее масло до появления золотистой корочки. За время готовки их нужно перевернуть 2-3 раза.
6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать лишь рафинированное масло высокого качества. В противном случае может появится неприятный запах и испортится вкус блюда.

Как сделать в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.

Необходимые продукты можно найти в любом холодильнике:

• слоеное размороженное тесто – 200 г;
• сосиски – 6 шт.;
• рафинированное масло – 1-2 ст. л.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто раскатываем до 2-3 см. Режем на одинаковые полоски и слегка притрушиваем просеянной мукой.
2. Чашу мультиварки полностью обмазываем подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать кондитерскую силиконовую кисточку.
3. Сосиски заворачиваем в тесто и погружаем на дно чаши. Их необходимо готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
4. Через 20 минут приготовления закуску переворачиваем на другую сторону. По истечению указанного времени сосиски кладем сначала на один бок (на 15 минут), а затем на другой.
5. Сосиски в тесте извлекаем из мультиварки и можем подавать к столу после легкого остывания.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант сосисок в тесте готовится в аэрогриле.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 250-300 г;
• вареные сосиски – 6 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• кунжут – 1 ст. л.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто разрезаем на 2 равные части. А каждую половинку еще на три одинаковых полоски.
2. Каждую полосочку слегка отбиваем ладонью и аккуратно вытягиваем в процессе.
3. Желток отделяем от белка. Можно использовать два яйца, если хочется получить румяную и зажаренную корочку.
4. Сосиски поочередно заворачиваем в тесто и тщательно промазываем желтком.
5. В самом конце посыпаем закуску кунжутом (его количество может меняться) и отправляем в аэрогриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра

Чтобы приготовить 5 порций, необходимо приобрести:

• слоеное тесто – 0,5 кг;
• твердый сыр – 150 г;
• сосиски – 10 шт.;
• сливочное масло – около 50 г.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто выкладываем на рабочую поверхность и тщательно раскатываем скалкой до 4-5 мм. После этого пласт разрезаем на несколько треугольников, примерно одинакового размера.
2. Сосиски отвариваем и разрезаем пополам. Сыр нарезаем толстыми брусочками.
3. На треугольники сначала выкладываем сыр, а затем сосиску. Все сворачиваем рулетиком и выкладываем на противень, который заранее смазали сливочным маслом.
4. Блюдо запекаем в духовом шкафу при 180 градусах. Через 20-25 минут проверяем готовность, и выключаем огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, также можно тесто смазать тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованной долькой чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в готовом тесте

Своеобразные слойки с сосисками получаются, если к ним добавить картофель.

Для этого необходимо использовать доступные всем ингредиенты:

• тесто (дрожжевое) – 1 кг;
• сосиски высшего сорта – 10 шт.;
• сырой картофель – 5 шт.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто размораживаем и выкладываем на рабочую поверхность, слегка притрушенную мукой.
2. Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими дольками и отправляем вариться в слегка подсоленную воду.
3. По окончанию приготовления, воду сливаем, а в кастрюлю закидываем маленький кусочек сливочного масла. Из картошки делаем пюре.
4. Тесто слегка разминаем руками и делим на части. Каждый кусочек поочередно раскатываем скалкой до 5 мм.
5. На середину лепешки выкладываем около столовой ложки пюре. Сверху кладем сосиску. С каждой стороны лепешки острым лезвием делаем по три разреза. Остается с их помощью завернуть сосиски в тесто.
6. Противень промазываем тонким слоем подсолнечного масла. Выкладываем закуски и промазываем по желанию сырым яйцом. Блюдо готовим при 200 градусах около 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

Если есть желание подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то стоит воспользоваться следующим вариантом.

Для его приготовления понадобится:

• слоеное тесто (бездрожжевое) – 0,5 кг;
• молочные сосиски – 6 шт.

Основные этапы приготовления:

1. Тесто заранее размораживаем, и делим на 2 листа прямоугольной формы. Их высота зависит от длины использованных сосисок.
2. Пласты немного Раскатываем скалкой, после чего делаем на них параллельные надрезы острым лезвием ножа. При этом они должны заканчиваться за 2-3 см от края.
3. Сосиски разрезаем вдоль, чтобы получились 2 равные части.
4. Каждую половинку аккуратно расправляем в разрезы, начиная от правого края. Важно следить, чтобы тесто не порвалось и не смещалось слишком сильно.
5. Плетенке необходимо дать немного времени отдохнуть (не более 15 минут), после чего блюдо отправляем в духовой шкаф при 170 градусах. Через 15-20 минут сосиски тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готовым.
6. Останется лишь дать сосискам немного остыть, и их можно подавать к столу с гарниром из овощей.https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Секреты, как правильно завернуть сосиску в слоеное тесто

Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:

1. Если сосиска предварительно варилась или обжаривалась на сковороде, необходимо дождаться ее полного остывания.
2. Пласт теста равномерно раскатывается скалкой, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
3. Чтобы правильно завернуть сосиски в слоеное тесто, их необходимо заворачивать по спирали, продвигаясь от одного края к противоположному. В результате должен получиться своеобразный кокон с небольшими отверстиями.

Остальные маленькие секреты постигаются только при практике на личном опыте приготовления.

Сосиски из бездрожжевого слоеного теста в духовке. Сосиски в слоеном тесте с сыром, запеченные в духовке. Можно приступать к готовке

Не знаете, как завернуть сосиску в слоеное тесто, чтобы булочка получилась аккуратной? Посмотрите данный рецепт с пошаговыми фото, на них все детально видно. Можно сказать, это вариант для новичков в кулинарии. Заворачиваются сосиски просто, быстро, и держатся очень хорошо. Тесто используется слоеное покупное. Его довольно сложно готовить в домашних условиях, а купить можно в любом супермаркете. Благодаря использованию заготовки воплотить рецепт в реальность получится буквально за 30-40 минут. Это без учета разморозки самой заготовки, на это дополнительно потребуется несколько часов. В хрустящем покупном тесте сосиски хорошо пропекаются и становятся сочными. Получается очень вкусная закуска за считанные минуты. Булочки понравятся и взрослым, и детям. Их можно есть дома с чаем, брать с собой на прогулку и на работу в качестве сытного перекуса, а можно и на детский праздник приготовить. Сосиской можно приготовить как в дрожжевом, так и в бездрожжевом тесте. А на вкус они мало чем отличаются друг от друга. Если Вам нужен быстрый рецепт сытной закуски для всей семьи, то этот вариант для Вас.

Ингредиенты:

• 300 г слоеного теста;
• 6-8 сосисок;
• 1 яйцо;
• 25 мл молока или сливок;
• соль, перец по вкусу.

Готовим сосиски в слоеном дрожжевом или бездрожжевом тесте в духовке

1. Размораживаем тесто при комнатной температуре. Оно должно легко раскатываться.

2.Тем временем готовим все ингредиенты. Делаем кляр из яйца и молока. Добавляем в него немного соли и перца и хорошо взбиваем вилкой.

3. Слегка раскатываем тесто вдоль пласта, чтобы не повредить слои, иначе тесто получится жестким.

4. Разделяем пласт на 6-8 частей ножом.

5. Укладываем на каждый кусочек по сосиске.

6. Чтобы красиво завернуть, делаем на тесте надрезы под углом и начинаем заворачивать кусочки, плетя косичку.

7. Такая получается завернутая сосиска в тесте.

8. Выкладываем сформированные косички на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпекания. Соблюдаем расстояние сантиметров 5, чтобы наши слойки не слиплись во время выпекания.

9. Смазываем заготовки кляром из желтка и молока.

10. Выпекаем при 200 градусах около 20-25 минут. Время зависит от толщины теста. Следим, чтобы выпечка не подгорела, сверху тесто схватывается очень быстро. Противень желательно ставить в нижнюю часть духовки.

11. Сосиски в слоеном тесте в духовке готовы. Подаем к столу горячими. Приятного аппетита! Основа из слоеного теста получается очень хрустящей, а сосиска внутри в процессе выпекания выпускает сок — получается очень вкусно!

Вам понравилось? Буду рада увидеть комментарии. А в следующий раз попробуйте приготовить такие красивые сосиски в тесте в форме цветочков .

Это интересно! Сосиски готовили еще в Древнем Китае, Греции и Вавилоне. Упоминается о них и в Одиссее Гомера. Но привычные нам всем колбасные изделия придумал мясник Иоганн Ланер. Он жил и учился во Франкфурте, а позже переехал в Вену. Там мясник открыл свою лавку и начал работать над собственным изобретением. Именно в Вене Ланер и создал сосиски из смешанного свиного и говяжьего фарша. О первенстве изобретения до сих пор ведутся споры, ведь готовили сосиски во Франкфурте еще задолго до этого события. Но мы до сих классическая технология приготовления используется Иоганна Ланера. А вот самые необычные сосиски точно готовят в Германии. Например, в Баварии можно попробовать голубые сосиски. Они варятся в уксусе и имеют кисловатый привкус. В Дюссельдорфе можно съесть золотые сосиски. В одном из ресторанов их подают покрытые золотом 585 пробы. К тому же золотые сосиски еще и полезны для пищеварения.

1. Хоть сосиски в тесте и готовятся очень быстро, но на разморозку теста потребуется около 40 минут. Поэтому достаньте его заранее из морозильной камеры.
2. Закуску можно дополнять разными ингредиентами по вашим вкусовым предпочтениям. Попробуйте смазать тесто горчицей или кетчупом. Очень вкусно получаются сосиски с сыром в слоеном тесте или обернутые в кусочек бекона. Для деток сытным перекусом будет, если добавить в тесто к сосиске картофельное пюре.
3. Сосиски для булочек можно положить любые. Молочные будут нежнее, подкопченные – пикантнее.

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Выпечка из слоеного теста с сосисками – это пирожки, большие пироги или оригинальные . Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени или денег.

1. Готовить можно сосиски, запеченные в слоеном тесте в духовке или в микроволновке. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
2. Вкусные сосиски в слоеном тесте выходят с разными дополнениями, например, с сыром, морковью по-корейски, пикантными соусами.
3. Аппетитно будет выглядеть закуска, если перед выпеканием смазать поверхность желтком и посыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть сосиску в слоеное тесто?

Способы заворачивания сосисок в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Проще всего сложить начинку в прямоугольный пласт, слепив подобие пирожка. Такой вариант слойки уместно дополнить и соусом, и сыром и овощами не сочными. Важно, при таком способе оформления сделать на поверхности надрезы для свободного выхода пара.

Простой способ сделать сосиски в слоеном тесте – завернуть полосками по спирали.

Популярный вариант – закуска в форме «косички».

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета – «розочки».

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — сосиски в , запеченные в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша для подачи на завтрак. При желании можно дополнить соусом ил специями, все зависит от пожелания тех, кто будет пробовать угощение. Тесто выйдет пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо, пока горячее.

Ингредиенты:

• тесто – 250 г;
• сосиски – 4 шт.;
• желток- 1 шт.

Приготовление

1. Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
2. Порезать на полоски, завернуть по спирали внахлест каждую сосиску.
3. Смазать сосиски в слоеном дрожжевом тесте желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, пожаренные на сковороде – рецепт необычный, но очень вкусный. Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, выйдет пикантная закуска и очень сытная. Жарить можно на растительном масле или вперемежку со сливочным.

Ингредиенты:

• тесто бездрожжевое – 250 г;
• сосиски – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• масло для обжаривания.

Приготовление

1. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
2. Морковь просушить от маринада.
3. Выложить на заготовку одну сосиску и горсть моркови.
4. Скрепить края.
5. Обжаривать на масле до золотистого цвета.
6. Выкладывают сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, для впитывания излишков масла.

Сосиски в слоеном тесте, рецепт с сыром – очень популярный вариант закуски, ввиду отменной сочетаемости продуктов. Сыр лучше взять твердый с пикантным привкусом, возможен вариант с сулугуни, так выйдет пикантная тягучая начинка с интересным привкусом. Оформлять можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Ингредиенты :

• сыр – 50 г;
• тесто – 250 г;
• сосиски – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать, порезать на полоски.
2. Завернуть сосиску и брусочек сыра в тесто.
3. Смазать яйцом, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Удобно подавать жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках в виде канапе или выложив лакомство горкой на блюдо. Жарить заготовки нужно в сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особенного привкуса в масло бросают 1 ст. л. кунжутных семян, они придают интересный аппетитный аромат готовому угощению.

Ингредиенты:

• тесто – 250 г;
• сосиски – 2 шт.;
• масло для обжаривания;
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

1. В размороженный и раскатанный пласт завернуть сосиски по одной.
2. Порезать на части, толщиной 1 см.
3. В раскаленное масло бросить кунжут.
4. Погружать заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
5. Выложить сосиски в слоеном тесте на салфетки для впитывания масла.

Просто и без хлопот готовятся сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде небольших «розочек». Закуска выходит очень красивой, вкусной, ее уверенно можно подавать на фуршетный стол. Понравится лакомство и малышам, для детского торжества блюдо станет незаменимым. При желании начинку дополняют пластинами твердого сыра и посыпают кунжутом.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое – 500 г;
• сосиски маленькие – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, порезать на полоски 1,5-2 см.
2. Выложить пластины сосисок.
3. Свернуть в виде «улиток».
4. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
5. Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками – быстрая вариация закусочной выпечки. Угощение оценят едоки, которые не очень любят сладости, а с чаем это блюдо съедается очень быстро и с удовольствием. Дополнить можно как твердым сыром, так и рассольным, моцареллой или сулугуни. Соус выбирают по вкусу, подойдет любой покупной кетчуп.

Ингредиенты:

• сосиски – 300 г;
• тесто дрожжевое – 1 кг;
• сыр – 150 г;
• кетчуп – 2 ст. л.

Приготовление

1. Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
2. Тесто раскатать, разделить на 2 пласта.
3. Один пласт смазать кетчупом, распределить слой сосисок, сыра, накрыть вторым пластом.
4. Смазать яйцом, сделать проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте – универсальное угощение, дополнять можно пирожки картофельным пюре. Тесто лучше взять дрожжевое, начинку сделать заранее, без добавления масла и молока, картофель должен быть рыхлым. Сосиски нужно поджарить с рубленным луком, их можно произвольно порезать или крупно натереть на терке.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 300 г;
• сосиски – 150 г;
• лук – ½ шт.;
• рубленная петрушка и укроп – 1 горсть;
• соль;
• тесто – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут – 1 с. л.;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Порезанные сосиски обжарить с луком.
2. Соединить поджарку с пюре, бросить тертый сыр, соль и специи.
3. Размороженное тесто раскатать, порезать на порции.
4. Слепить пирожки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
5. Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Всего за 10 минут можно приготовить с сосиской. Для реализации идеи понадобится микроволновка. Печь закуску нужно при мощности 700 Вт. Блюдо выйдет вкусным, не хуже, чем испеченное в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром. Из 250 г теста выйдет 4 порционные закуски.

Март 1, 2017

Сосиски в тесте очень популярная закуска во всем мире. Их любят одинаково как дети так и взрослые. Их аппетитный вид не оставит равнодушным ни кого. В этом блюде есть два основных составляющих это тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжевое, жидкое тесто как на оладьи, можно даже использовать кляр, что ни капельки не скажется на конечном результате.

Эту закуску хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром просто с компотом. Можно просто так взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник и это будет отличный перекус.

И конечно ниже постараемся разобрать как можно приготовить сосиски в тесте во всех известных вариантах, а вы уже сможете выбрать что вам больше по душе приготовить их в духовке или на сковороде.

Для того что бы приготовить сосиски в духовке вам нужно приготовить дрожжевое тесто так как в этом варианте чаще используют дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

• Мука 500 гр.
• Сахар 50 гр.
• Соль 20-30 гр.
• Дрожжи 50 гр
• Масло сливочное 50 гр
• Масло подсолнечное 50 гр
• Вода 1 стакан

Процесс приготовления.

Приведу вам рецепт быстрого безопарного дрожжевого теста. Такой рецепт теста очень подходит для приготовления сосисок.

Растворить дрожжи в воде. И добавить сахар.

Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.

Добавить подсолнечное масло и начать замешивать тесто.

Сливочное масло вносим уже в немного замешанное тесто и продолжать месть. Солим.

Перенести тесто на стол добавить еще муки и продолжать месить на столе. Месим тесто пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

Складываем тесто в миску и оставляем на пару часов что бы оно хорошо подошло.

Более подробно как приготовить дрожжевое тесто можно прочитать отдельной статье. .

Теперь когда тесто подошло можно приступить к приготовлению вкусной закуски с использованием сосисок.

От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски.

Берем варенные сосиски которые уже очищены от защитной пленки. Варить желательно тоже уже без пленки.

Колбаску раскатать в полоску. Завернуть сосиску в полоску из теста по спирали.

Завернутые сосиски складываем на простеленный пергаментом противень.

Когда все разложите, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

Тесто при такой температуре готовится очень быстро и вся выпечка занимает время не больше получаса. Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать сосиски из духовки.

Пока выпечка горячая еще разок смазываем яичным желтком. Даем сосискам остыть и можно подавать к столу.

Сосиски в слоеном тесте рецепт для духовки

Хороший рецепт для тех кто не любит возиться с тестом. Или просто нет время на его приготовление. Тесто можно взять готовое, а можно самим приготовить слоенное тесто.

И так, готовое тесто очень часто продается в замороженном виде поэтому перед тем как приступить к приготовлению нужно тесто разморозить.

Пока тесто размораживается можно заняться сосисками. Очистим их от пленки и сварим. Так как вареные они гораздо вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подоспеет.

Ингредиенты.

• Сосиски 7-8 шт.
• Мука 1 ст. ложка
• Тесто готовое слоеное 1 пачка
• Сыр 50-60 гр.
• Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления.

Присыпать стол мукой. Для того чтобы проще было работать с тестом.

Тесто раскатать и нарезать на небольшие полосочки. Толщина полосок 3-4 мм., а длина около 30-35 см.

Теперь заворачиваем каждую сосиску в ленточку из теста, так что бы новый виток немного прикрывал предыдущий.

На противень стелем пергамент для выпекания. И раскладываем наши сосиски. Можно использовать и обычную форму, но перед этим придется промазать её маслом.

Яйцо слегка взбить. И этой болтушкой смазать поверхность каждой сосиски. затем присыпать тертым сыром. После можно ставить противень в духовку. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать сосиски около 20 минут.

Угощение получается отменным. Во первых готовить очень просто. Во вторых очень сытно и вкусно. Двух штук, хватает что бы заморить червячка на завтрак, или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор, который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого. Сосиски сварить и остудить.

Ингредиенты.

• Сосиски 10 шт.
• Мука 1 ст. ложка
• Тесто готовое 1 пачка
• Сыр 50-60 гр.

Процесс приготовления.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра.

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

Сосиски в тесте жаренные на сковороде

Если нет желания возиться с приготовлением сосисок в духовке можно воспользоваться альтернативным способом приготовления. Пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Это получится быстрее и вкус не потеряется, а даже в некотором роде выиграет. Это конечно для тех кто любит все жаренное.

Тесто для этого готовится дрожжевое как на пирожки. Подробный рецепт вы можете прочитать перейдя по ссылке.

И так начнем готовить наши сосиски. Пока тесто подходит очистим сосиски и сварим. Дадим им немного остыть так как с горячими работать просто невозможно.

Возьмем немного растительного масла и нанесем на руки так будет проще работать с тестом. Берем небольшой кусочек и отщипываем от основного теста. Размер кусочка примерно с куриное яйцо, можно немного больше. Но со временем понятие кусочка к вам придет и все будет ОК.

Кусок теста расплющить руками и вложить в получившуюся лепешку сосиску. Завернуть её в тесто по типу пирожка. Можно завернуть и оставить края без теста, а лучше конечно спрятать сосиску в тесте полностью, так она будет более сочнее. Но стоит попробовать приготовить оба варианта что бы убедиться что вам больше нравится.

Теперь налить в сковороду растительное масло и как только масло нагреется выкладываем в него сосиски и обжариваем до появления золотистого румянца.

После того как тесто обжарилось, выкладываем сосиски на бумажное полотенце или на решётку для того что бы стекли остатки растительного масла.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, а можно не тереть его, а нарезать полосками и положить рядом.

Также можно дополнить маринованным огурчиком, резаными яйцами, зеленью, грибами, зеленым луком. В тесто можно добавить немного изюма получится оригинальное сочетание изюма и сосиски.

Сосиски жаренные в кляре на палочке

Возможно что готовить хорошее и качественное тесто это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, так как сколько раз не пробовали все равно не получается. А покупные сосиски в тесте вас не устраивают так как они там жарят их на пятом масле и вообще не вкусные. Но что же делать если и тесто готовить не охота и покупные есть не возможно? Выход есть, можно приготовить сосиски в кляре.

Кляр готовится очень просто, и руки пачкать не придется и вкусно получается. Что бы приготовить кляр для сосисок, потребуется самый простой набор продуктов.

Ингредиенты.

• Одно яйцо
• Полстакана муки
• Немного молока
• Соль щепотка
• Растительное масло

Процесс приготовления.

В миске смешать сыпучие продукты к ним вбить яйцо и влить молоко.

Всё это дело перемешать ложкой или миксером пока не получится тягучая жидкая масса. После можно добавить немного растительного масла.

Замечу тягучая и жидкая. Жидкая на столько что бы её можно было перелить в стакан. А тягучая на столько чтобы тесто не сползало с сосисок.

Перелейте кляр в высокий стакан. Это для того что бы было удобно обмакивать сосиски.

Теперь берем деревянную шпажку накалываем на неё сосиску и опускаем в стакан с кляром. Шпажки использую для удобства.

Если сосиски слишком длинные или не нашлось достаточно глубокого стаканчика сосиски можно порезать на пополам.

Сосиски нужно предварительно сварить и очистить от кожуры. Перед тем как погрузить её в стакан с тестом сосиску необходимо протереть если она мокрая, так как с мокрой тесто будет сползать. И это 100% проверенно не один раз.

Остается только обжарить во фритюрнице или на сковороде.

Если нет фритюрницы её можно сделать из небольшой кастрюльки. Наливаем в кастрюлю масло, доводим его до кипения. Проверить масло на готовность к жарке просто. Обмакните шпажку в тесто и потом опустите в масло если масло вокруг шпажки забурлило значит можно смело приступать к обжарке сосисок в кляре.

Накалываем сосиску на палочку и опускаем кеё в кипящее масло. обжариваем до появления рыжего легкого румянца.

Достаем готовые сосиски и выкладываем на салфетку для того что бы она впитала остатки масла.

Приятного аппетита.

Видео о том, как легко можно приготовить сосиски в тесте

Хочется обратить внимание на один очень важный момент. Вкус готового блюда на 99% зависит от выбранных сосисок, потому советуем брать проверенный продукт, от проверенного производителя, а ещё лучше — сделать сосиски самостоятельно, но это уже другая история… Чтобы приготовить вкусные сосиски в тесте на сковороде вам понадобятся следующие

Ингредиенты.

• Кефир 2.5% — 125 мл;
• Мука — 160 гр.
• Соль 1/4 ч. ложки
• Сода 1/4 ч. ложки
• Сосиски — 6 шт.
• Масло подсолнечное — 5 ст. ложек

Процесс приготовления.

На этом моя подборка приготовления сосисок в тесте подошла к концу. Надеюсь что каждый сможет найти для себя тот самый вкусный рецепт приготовления этого вкусного и просто го блюда. А я с вами прощаюсь всем мира добра и хорошего аппетита.

Незатейливая выпечка – безоговорочная любовь студентов и путешественников – сосиски в слоеном тесте. В привокзальном кафе или на полках школьных буфетов каждый день красуются горы румяных лакомств, которые разлетаются вмиг. Секрет в сытности и простоте. Удобно брать в руки, ничего не выпадает и не льется при откусывании, вкусно с чаем или кофе. Универсальная еда для быстрого питания.

Особенности рецепта сосисок в слоеном тесте в духовке

Основа может быть домашней или покупной. В первом случае знаем, что едим. Во втором делаем это быстро. Тесто берем дрожжевое или бездрожжевое. Слоеный полуфабрикат перед применением обязательно размораживаем при комнатной температуре. Разрезаем упаковку, даем время оттаять.

Наслаждаемся аппетитными фото сосисок в слоеном тесте и читаем дальше.

Внешний вид изделий

Разнообразие возможностей порождает многообразие форм:

• слойки с прорезями на верху;
• куколки, запеленутые в полосочки – классика жанра;
• цветочки;
• конфетки;
• плетенки.

Самое простое блюдо можно превратить в произведение искусства. Стоит лишь запастись желанием удивлять и свободным временем.

Разнообразить вкус сосисок в слоеном бездрожжевом тесте, запеченных в духовке, можно, включив в выпечку добавки.

Вид изделия	Как делаем	Что понадобится дополнтельно
Слойка наподобие яблочной	На один край прямоугольника кладем кетчуп, посыпаем жареным луком и грибами. Сверху укладываем сосиску и накрываем тестом с разрезами.	репчатый лук;
Слойка с разрезами	Так же, как в первом случае. Только на один край положим картофельное пюре с чесноком и зеленью.	Картофельное пюре; зелень
Мумия	Тесто режем на полоски. На конец каждой помещаем сосиску и закручиваем ее в полоску.	Самый минимальный рецепт сосисок в слоеном бездрожжевом тесте без добавок
Мумия с наглухо закрытыми концами	Сосиску соединяем с ломтиком сыра и брусочком соленого огурца. Закручиваем конструкцию в полоски в привычном режиме	Сыр твердый: огурец малосольный
Цветочки	На длинный конец прямоугольника кладем сосиску, накрываем ее тестом, защипываем края. Разрезаем изделие с той стороны, где нет защипов на кусочки не дорезая до конца. Сворачиваем сосиску колечком разрезами наружу	Можно посыпать кунжутом или семенами льна
Конфеты	Сосиски режем на три части. Каждую кладем на квадратик готового слоеного теста, сворачиваем рулетом и заворачиваем края, как у конфет.	Кунжут для посыпки
Плетенки	Разрезаем тесто на квадраты. Каждый режем на полоски, не доходя до края. Между полосками вплетаем сосиски, разрезанные на полоски. Посыпаем паприкой и чесноком.	Сушеная паприка и чеснок

Нет сложностей в том, как сделать, приготовить или завернуть сосиски в слоеном тесте. Вот какую форму выбрать – вопрос.

Человек — могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже «изобразить» изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на «отлично». Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть . Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.
Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.
На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.
Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.
Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.
Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.

Рецепт сосисок в слоёном тесте в мультиварке

Описание:

Может ли еда «фаст-фуд» быть не только вкусной, но и полезной? Может, если она приготовлена дома из качественных ингредиентов. И вот тому доказательство.

Сосиски в тесте – один самых удобных и любимых вариантов быстрого перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Если такие сосиски приготовить в домашних условиях, то вы будете уверены в их качестве, ведь если такую еду купить на улице, то неизвестно какой свежести мясной продукт будет в середине. А ещё это сытное и экономное блюдо. Если дома в запасе есть упаковка покупного слоёного теста и несколько сосисок, то можно быстро «соорудить» завтрак, обед как замену обыденным бутербродам для ланч-бокса на работу или на учёбу.А также это отличная закуска к пиву и удобная еда для пикника. Для приготовления я использовала покупное бездрожжевое слоеное тесто, оно легкое, воздушное и хрустящее. Но если время позволяет,то можете приготовить такое тесто и сами. Сосиски в слоёном тесте у меня получились очень вкусные, не тяжёлые для организма, и всё благодаря помощнице — мультиварке.

Рецепт «Сосиски в слоёном тесте в мультиварке»:

Мультиварка Philips HD 3033/00,Мощность-980 Вт, Объем 4 л

Время приготовления — 20 минут
Режим приготовления — «Выпечка»

1. Для начала разморозьте готовое слоеное тесто при комнатной температуре. Но не делайте это в микроволновке, размораживание должно быть постепенным, в течение 1,5 часов.

2. Присыпьте стол или доску немного мукой. Далее при помощи ножа нарежьте тесто на полоски шириной примерно 2 см.

3. Затем как бы «обмотайте» каждую сосиску по кругу полосочкой теста внахлёст, чтобы не было «пробелов», но так чтобы края сосисочек выступали, так будет более красиво и аппетитно.
4. Дно мультиварки смажьте растительным маслом. Обязательно предварительно разогрейте мультиварку, это очень важно. Потом выложите сосиски в чашу. Взбейте венчиком или вилкой яйцо и смажьте поверхность теста, чтобы при выпечке получилась золотистая корочка.
5. Выпекайте в режиме «Выпечка» примерно 15-20 минут. Сразу вынимайте, не оставляйте на подогреве, чтобы тесто осталось хрустящим. При желании их можно также посыпать семенами кунжута.
6. Аппетитные сосиски готовы. На пикник их можно взять с собой и полить любимым кетчупом. Приятного всем аппетита!!!

итальянских рулетиков в тесте с пармезаном. НОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ!!

Эти итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном идеально подходят в качестве закуски с соусом маринара. Или подавайте их в качестве закуски на вечеринках по любому поводу, даже в канун Нового года.

Рулетики с итальянскими сосисками в тесте с пармезаном

Первоначально опубликовано в июне 2014 г.

На прошлой неделе моя сестра приезжала из Альберты со своими двумя сыновьями и собиралась поужинать. Я решил, что по этому случаю нужна закуска, и эти итальянские рулетики с сосисками были как нельзя кстати.

Я работаю над новыми рецептами сосисок. В последнее время это стало моей навязчивой идеей, особенно с учетом летней погоды, позволяющей мне использовать коптильню на заднем дворе.

Партия моей домашней итальянской колбасы!

Вы понимаете, что немного одержимы, когда в 6 утра субботним утром оказываетесь онлайн и заказываете натуральные соленые свиные кишки! Я купил их, чтобы приготовить много копченой колбасы для летних блюд.

Рулетики с итальянскими сосисками в тесте с пармезаном (фото 2014 г.)

Как вы думаете, хватит ли оболочки на 100 фунтов колбасы? 🙂

…но я отвлекся, вернемся к ужину с моей маленькой сестренкой.Поскольку я уже работал над своими экспериментами с итальянскими колбасами, я решил попробовать давнишнюю идею добавить сыр пармезан в мое любимое слоеное тесто для рулетиков.

Рулетики с итальянскими сосисками в тесте с пармезаном

Итальянские рулетики с колбасками, новый фаворит!

Я просто обожаю рулетики и всегда делаю сметанное тесто, чтобы окружить действительно качественную колбасу. Сметана действительно придает особенно восхитительную глубину вкуса масляной выпечке, которая нравится всем, кто ее пробует.

Должен сказать, что это были лучшие рулетики, которые я когда-либо пробовал. Они были такими же вкусными. Я подала к ним очень простой соус маринара, приготовленный из моих любимых консервированных помидоров Сан-Марцано, в качестве дип-соуса, который оказался идеальным дополнением к богатым сосискам.

Основа для этого рецепта — слоеное тесто, приготовленное за 15 минут.

Из пары таких блюд можно приготовить замечательную закуску или просто подавать их как восхитительную закуску на следующей вечеринке.Комплименты практически гарантированы.

Оставайтесь с нами на Rock Recipes через пару недель, чтобы узнать рецепт моей домашней итальянской колбасы, когда по почте придут натуральные колбасные оболочки. Их невозможно найти в этом городе. У меня скоро появится отличный рецепт копченой колбасы с тимьяном. Говорил тебе, я был немного одержим.

Нужно больше идей для вечеринок?

Если вам понравился рецепт, вам стоит ознакомиться со всей этой коллекцией замечательных идей еды для вечеринки в канун Нового года .

Понравился рецепт итальянских рулетиков с сосисками?

Вы найдете сотни других замечательных идей в нашей категории «Быстрые и легкие ужины» и даже больше в нашей категории «Рецепты из курицы» .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от декадентских десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

Идеальная закуска или идеальное блюдо для вечеринки, эти фантастические рулетики с масляной сметаной и сыром пармезан, перед которым просто невозможно устоять.

Ингредиенты

• 1 ½ фунта итальянских сосисок хорошего качества без оболочки

Для теста на сметане

• 2 1/2 стакана муки
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 стакан очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• ½ стакана сметаны

Для мытья яиц

Инструкции

1. Убедитесь, что сосиски очень хорошо охлаждены, это облегчит их обращение и скручивание.Мне нравится класть их в морозилку на полчаса или около того, прежде чем снимать оболочки и заворачивать их в тесто.

Для выпечки

1. Смешайте муку и сыр пармезан.
2. С помощью кухонного комбайна или блендера для кондитерских изделий измельчите сливочное масло с мукой и пармезаном, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Небольшие кусочки масла размером с горошину должны быть видны в смеси.
3. Вмешайте сметану, чтобы получилось тесто. Разделите тесто на 2 части, заверните в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике минут 20.

Для приготовления колбасных рулетиков

1. Раскатайте каждую часть отдохнувшего теста в длинный прямоугольник такой же ширины, как и сосисочные звенья, и толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.
2. С помощью ножниц осторожно снимите оболочку с каждой колбаски и положите ее на тесто.
3. Раскатайте колбасу в тесте, разрезая прямоугольник теста по прямой линии, когда колбаса полностью окружена тестом и слегка перекрывается. Яйцом обмываем края теста в местах их соприкосновения.Хорошо прижмите, чтобы запечатать. По желанию смойте верх рулетиков из яиц. Разрезать на отдельные кусочки и выложить на противень. Охладить 20 минут в холодильнике.
4. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20-25 минут до равномерного золотисто-коричневого цвета и внутренней температуры 175 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса.
5. Подавайте с вашим любимым соусом маринара в качестве соуса.

Примечания

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о пищевой ценности

Выход

24

Размер порции

1 грамм
Количество на порцию Калории 231 Всего жиров 18 г Насыщенных жиров 8 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 52 мг Натрия 302 мг Углеводов 10 г Белков 6 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны за это.

Праздничный венок из сосисок — Dish ‘n’ the Kitchen

Праздничный венок из сосисок

Не бойся… Я тебя поймал! Этот венок из колбасных рулетов выглядит причудливо и сложно, НО я здесь, чтобы держать вас за руку, пока вы его делаете. После того, как все будет готово, вы можете скрыть любые недостатки свежим розмарином и клюквой, как это сделала я!

Обещаю, это того стоит. Все будут охать и ахать, глядя с удивлением на идеально золотой венок с начинкой из домашней свиной колбасы.Да, ты тоже собираешься сделать начинку. Единственный ингредиент для этого венка из колбасных рулетов, который вы не делаете, — это слоеное тесто.

Кто захочет прилагать столько усилий, когда до Рождества нужно сделать миллиард дел (не я). Бонус в том, что вы можете купить замороженное слоеное тесто хорошего качества в магазине и разморозить его, чтобы использовать в любое время.

Пока мы говорим о сумасшедшей подготовке к празднику… вам будет приятно узнать, что вы можете сделать и испечь этот венок из закусок, а затем заморозить и разогреть его перед подачей на стол. Разговор о спасателе!!

Что такое рулетики?

Колбасные рулетики — это ручная пикантная мясная выпечка с римской начинкой. Кажется, римляне любили тогда все заворачивать в тесто. Популярная британская портативная закуска во всей своей славе (только свинина) восходит к (сюрприз!) Франции. Вы знаете этих французов и их слоеное тесто; о ля ля!

В конце концов, эта популярная уличная закуска стала популярной в Лондоне в 1800-х годах во время наполеоновских войн. Его полюбили все британцы и многие страны содружества, включая Канаду.Хотя есть несколько вкусовых вариаций, мой вариант рулета из свиной колбасы содержит много перца (абсолютно НЕОБХОДИМО), а также пикантный и шалфейный.

Моя мясная смесь для колбас содержит чабера (очень популярная приправа Восточного побережья, используемая для начинки), а также молотого душистого перца и гвоздики (пряности, которые часто встречаются во французско-канадских туртьерах, а также входят в состав британских специи). Свою версию я считаю действительно Canadian Sausage Roll .

Ингредиенты для этого рецепта

• Puff Custry
• Соли
• Соль
• HardCruumbs
• Mark ChadsPice
• Mark Howlovers
• SAGE
• SAGE

Купить Лучшие Pastry Вы можете найти и убедиться, что он содержит настоящего масла .Вам понадобится только один большой лист слоеного теста. Поскольку большинство упаковок поставляется с двумя листами, я использую один для венка, а из другого листа делаю обычные колбасные рулетики.

Важно использовать обычный (не постный) свиной фарш хорошего качества, содержащий среднее количество жира. Жир скрепляет смесь из свинины, в результате чего получается ароматный влажный рулет.

Используйте свежие мелко смолотые панировочные сухари  в свиной смеси. Хотя они не так важны для вкуса, они работают как связующее вещество, помогая начинке колбасы сохранять свою форму.

Приправить свиную смесь, затем еще немного приправить. В этом рецепте много свежемолотого перца , потому что это ключевой ингредиент. Сумма не является ошибкой рецепта.

Как всегда, важно использовать в рецептах свежевысушенные травы и специи для достижения наилучших результатов. Поскольку в рецепте содержится только свиной фарш и приправы, купите свежие банки шалфея и чабера . Это будет иметь значение!

Наконец, если вы новичок в британских вкусах, добавление душистого перца и гвоздики может стать сюрпризом.Они добавляют нотку сладости, и в то же время они помогают прорезать богатство венка из колбасных рулетов.

Как разморозить и использовать слоеное тесто

Существует медленный и быстрый способ разморозки слоеного теста. Поскольку я никогда не забываю вынуть свой из морозильной камеры и дать ему оттаять в холодильнике не менее четырех часов, я обычно следую инструкциям по быстрому оттаиванию.

Лист теста можно разморозить при комнатной температуре. Это займет около 40 минут, в зависимости от температуры на вашей кухне.Чтобы разморозить при комнатной температуре, достаньте тесто из полиэтиленовой упаковки и накройте его кухонным полотенцем.

Вот несколько полезных советов по работе со слоеным тестом:

1. Прежде чем приступать к приготовлению, дайте слоеному тесту полностью оттаять, иначе оно может порваться или треснуть.
2. Работайте быстро с холодным слоеным тестом и, если возможно, охладите начинку и инструменты перед началом. Прохладные поверхности лучше всего подходят для слоеного теста.
3. Если тесто слишком сильно нагревается и начинает растягиваться, поместите его в холодильник на десять минут для охлаждения.
4. Размораживайте только ту порцию, которая вам нужна, так как повторное замораживание слоеного теста невозможно.
5. Используйте легкие прикосновения, чтобы не сдавить нежные слои теста.

Как сделать венок из сосисок

Разогрейте духовку до 375 F.

Смешайте свиной фарш со всеми приправами и панировочными сухарями в большой миске. Действительно доберитесь туда своими руками или даже крюком для теста на миксере. Хитрость заключается в том, чтобы немного разбить жир, чтобы он стал немного тягучим и смесь слиплась.Отложите.

Положите слоеное тесто на прохладную поверхность (пока оставьте его на полиэтиленовой пленке). Руками возьмите половину или одну треть свиной смеси и быстро скатайте ее в бревно шириной 2 дюйма. Поместите его на ближний к вам длинный конец листа теста.

Повторяйте раскатывание оставшейся мясной смеси, пока у вас не получится одна непрерывная длинная колбаска вдоль одной длинной стороны теста. Сверните слоеное тесто вокруг мяса и смажьте немного взбитым яйцом, чтобы запечатать шов теста.

Переверните полено швом вниз и отложите другой кусок теста в сторону. Поместите журнал на лист пергаментной бумаги. Затем используйте острый нож, чтобы разрезать полено на двенадцать равных частей, останавливаясь перед тем, как пройти через нижний слой теста.

Начиная со средних частей, осторожно поверните каждую часть на 90 градусов, чтобы она была слегка наклонена вверх. Начните с одной стороны, прежде чем работать с другой, постепенно собирая части в круг, который встречается наверху.

Смажьте слоеное тесто взбитым яйцом и переложите пергаментную бумагу на противень. Выпекайте при температуре 375 F в течение 20 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

Достаньте венок из сосисок из духовки и украсьте розмарином и свежей клюквой. Переложите на сервировочную тарелку и сразу же подавайте с кетчупом или клюквенным соусом.

Как заморозить и разогреть венок из рулетиков

Если вы готовите венок из рулетов заранее, полностью следуйте рецепту.Дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите венок в герметичный контейнер и заморозьте на срок до трех месяцев.

Чтобы разогреть венок из сосисок, разогрейте духовку до 350 F и поместите замороженный венок на противень, застеленный пергаментом. Разогревайте в течение 25-30 минут, внимательно наблюдая.

Сосиски в слоеном тесте

Простой рецепт колбасок в слоеном тесте (покупной). А вот к Новому 2018 году Собаки хот-дог становится праздничным блюдом 🙂

Ингредиенты

Направления

1. Раскатать слоеное тесто и разрезать на полоски 2-2.5 см в ширину.
2. Разрежьте колбаски пополам и заверните каждую половинку в полоску теста, двигаясь по диагонали.
3. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него наши колбаски в тесте.
4. Смазать сосиски в слоеном тесте со всех сторон желтком. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать сосиски в слоеном тесте в духовке 20 минут при 180 градусах. Затем вынуть и смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита! 🙂

Также нравится

Конверты из слоеного теста с колбасой и сыром

Вкуснейшие конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра. Готовить: 30 мин Ингредиенты Слоеное тесто – 500 г Колбаса – 150 г Яйца вареные – 3 шт. Сыр (твердый) – 100 г Майонез – по желанию Яйцо – для смазывания Молоко (по желанию) – для смазывания Прям…

Слоеное тесто

Слоеное тесто – отличная замена приевшемуся хлебу или лавашу, которыми вы пользуетесь каждый день. Невероятно мягкие, тающие во рту лепешки из слоеного теста можно есть не только с первыми блюдами, салатами или шашлыком, но и подавать к чаю в качестве пикантного десерта.Ингр…

Яичница на слоеном тесте с колбасой и сыром

Оказывается, из простых и доступных продуктов можно приготовить интересное, вкусное и привлекательное блюдо – яичницу на готовом слоеном тесте. Плавленый творог из хрустящего слоеного теста, колбаса и яйца: пицца и яичница – два в одном…

Слоеное тесто Тесто с пармезаном

Идеальный рецепт слоеного теста с пармезаном с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Курица в слоеном тесте

Идеальный рецепт курицы в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Цыпленок – слоеные пирожные

Идеальный рецепт курицы в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Китайское слоеное тесто

Простой традиционный китайский рецепт слоеного слоеного лука! Готовьте сразу больше, коржи не успевают остыть, они пропадают! Ну очень вкусно! Ингредиенты Для теста: Мука – 400 г Соль – 1/4 чайной ложки Вода (кипяток) – 100 мл Вода теплая – 200 г…

Слоеное творожное тесто

Идеальный рецепт слоеного творожного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Слоеное тесто с начинкой

Идеальный рецепт слоеного теста с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Филе в слоеном тесте

Идеальный рецепт филе в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Братвурст в слоеном тесте

Рецепт идеальной колбасы в слоеном тесте с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кальцоне со слоеным тестом

Идеальный рецепт кальцоне со слоеным тестом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Камамбер в слоеном тесте

Рецепт идеального камамбера в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Запеканка со слоеным тестом

Рецепт идеальной запеканки из слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Слоеные пирожки с цветной капустой

Идеальный рецепт слоеного теста с цветной капустой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Leberkäse в слоеном тесте

Идеальный рецепт leberkäse в слоеном тесте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Слоеное тесто «Молния»

Рецепт идеального слоеного теста с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Комментарии к «Сосиски в слоеном тесте»

.