Таким образом, этот 20-минутный тайский арахисовый соус с рисовой лапшой поражает всех.

→ В нем нет глютена благодаря рисовой лапше и традиционно сваренному Kikkoman соевому соусу, если ваша диета требует изменения глютена. (Если вам интересно, я все еще придерживаюсь безглютеновой диеты при псориазе).

→ Ваша кладовая поставляет почти все ингредиенты (лапша, натуральное арахисовое масло, соевый соус, кукурузный крахмал, специи)

→ Вы можете выбрать тип овощей, которые вы добавляете, в зависимости от того, что находится в вашем ящике для продуктов. Я сделал версию с брокколи / перцем / морковью, как показано ниже, а также версию с луком / зеленой фасолью / морковью / брюссельской капустой.Оба в настоящее время имеют равные награды за Лучшее вегетарианское сочетание за все время.

→ Он вегетарианский, так что вы можете принять участие в этом движении понедельника без мяса или просто немного приблизиться к растительной диете.

→ Вы можете приготовить это на плите в большой сковороде или на электрической сковороде, которую вы держите в ленивой Сьюзен на те времена, когда у вас гипотетически заканчивается пропан для вашей плиты. Опять таки. Grrr.

→ Кроме того, поскольку я люблю повторять сообщение «забери домой», это занимает ВСЕГО 20 МИНУТ.

20-минутный тайский арахисовый соус с рисовой лапшой, потому что я так сказал. Теперь git.

Тайский арахисовый соус 20 минут и рисовая лапша

В этом легком и быстром блюде, которое готовится всего за 20 минут, появляются сливочно-пикантные тайские арахисовые соусы. С овощами и лапшой, это может быть вашим новым блюдом, которое можно попробовать в будние дни!

Состав

• 4 унция вермишель рисовая лапша
• 4 чашки очень горячая водопроводная вода
• 1/3 чашка натуральное арахисовое масло
• 2 столовые ложки соевый соус не содержит глютен
• 1 1/2 чайные ложки кунжутное масло
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 3/4 чайная ложка молотый имбирь
• 1/2 чашка воды
• 1/2 столовая ложка кукурузный крахмал
• 3 чашки нарезанные овощи например, морковь, брокколи, стручковая фасоль, сладкий перец
• 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Положите рисовую лапшу с вермишелью в миску среднего размера; залейте очень горячей водой из-под крана и отложите.Установите таймер на 15 минут. (Вы также можете просто следовать инструкциям на упаковке — особенно если вы не используете вермишель — более толстая лапша должна выдерживаться дольше)

2. Приготовьте соус: добавьте арахисовое масло, соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, воду и кукурузный крахмал в банку с завинчивающейся крышкой. Энергично встряхните, пока соус не станет однородным и не смешаются все ингредиенты. Отложите в сторону.

3. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте овощи и жарьте, помешивая, около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте высушенную лапшу, затем полейте все соусом. Готовьте еще 2–3 минуты, пока все не смешается, а лапша не прогреется. Подавать с измельченным арахисом, зеленым луком или любой начинкой по выбору.

Заметки о рецепте

• Следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке рисовой лапши, если вы используете что-то другое, кроме очень тонкой вермишели.Для приготовления более толстой лапши потребуется немного больше времени.
• Вы можете заменить любой вид пшеничной лапши в этом рецепте, если вам не нужно, чтобы это блюдо не содержало глютена. Имейте в виду, что их следует приготовить и отложить перед жаркой овощей.
• В соус всегда можно использовать свежий чеснок и / или свежий имбирь. Просто замените 1 чайную ложку свежего измельченного чеснока на 1/2 чайной ложки чесночного порошка; менее 2-3 столовых ложек свежего тертого имбиря на 3/4 чайной ложки молотого имбиря.

Жевательная рисовая лапша в кунжутном соусе Хойсин

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest 370

Это толстая жевательная рисовая лапша, покрытая слегка сладким, пикантным и действительно приятным кунжутным соусом хойсин.

Смешайте все и выпейте!

Для приготовления этого блюда вам понадобится всего 1 горшок, 1 миска, 8 ингредиентов и 15 минут (или меньше).

Это блюдо легко стало основным продуктом питания в эти напряженные дни, так как его так легко приготовить. Эта лапша также может быть сделана без глютена, используя соус хойсин без глютена.

СОУС

Вот то, что вам нужно собрать в одну миску!

• 2 столовые ложки соуса хойсин (при необходимости используйте соус хойсин без глютена)
• 1 столовая ложка китайской кунжутной пасты
• 2 столовые ложки теплой воды
• 1 столовая ложка кленового сиропа или другого подсластителя
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка кунжута семена

Что касается кунжутной пасты:

Я использую китайскую кунжутную пасту или жареную кунжутную пасту, , которая сделана из обжаренных белых семян кунжута, что придает ей приятный коричневый цвет и более крепкий вкус.

Это отличается от тахини, поскольку тахини готовится из сырых белых семян кунжута, которые имеют более ореховый вкус.

Я бы не рекомендовал использовать тахини для этого рецепта, так как он может полностью подавить соус.

• 1/2 столовой ложки жареных семян кунжута
• 1/2 столовой ложки простого арахисового масла
• 1 чайная ложка жареного кунжутного масла

Что делать:

• Измельчите обжаренные семена кунжута с помощью ступки и пестика, прежде чем смешать с арахисовым маслом и кунжутным маслом до однородной массы.

Примечание: Важно, чтобы соус был готов перед приготовлением лапши, так как вы захотите сразу же добавить свежеприготовленную лапшу в соус сразу после приготовления!

ЛАПША

Лапша рисовая сухая

Я использовал рисовую лапшу или рисовую палочку толщиной 10 мм (справа на фото ниже), но вы действительно можете использовать любой тип лапши, который у вас есть!

Свежая рисовая лапша

Если у вас есть свежая рисовая лапша, это тоже было бы здорово!

Вы также можете ознакомиться с рецептом домашней лапши из свежего риса здесь .

Лапша другая

В качестве альтернативы я также могу порекомендовать для этого рецепта пшеничную лапшу, но я бы очень рекомендовал рисовую лапшу из-за ее текстуры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛАПШИ И ОСТРОВА БЛЮДА

После приготовления соуса вам нужно приготовить овощи (если есть) и лапшу!

В ту же кастрюлю и воду добавьте лапшу.

Готовьте лапшу до образования жевательной формы, затем слейте ее с жидкости.

После этого просто вылейте лапшу в миску с соусом!

Наконец, смешайте все вместе, чтобы рисовая лапша хорошо покрылась кунжутным соусом хойсин!

TA-DA! Попробуйте эту супер легкую рисовую лапшу с кунжутом hoisin?

Дополнительные начинки и приправы:

Если вы готовили овощи, добавьте их и в лапшу! Затем вы также можете добавить в лапшу немного соуса чили по выбору и немного соевого соуса (если вы хотите немного солености).

Я также посыпал свою миску нарезанным зеленым луком.

Наслаждайтесь лапшой !!

Вы можете найти полный рецепт этой действительно простой и вкусной лапши ниже.

[mv_video doNotAutoplayNorOptimizePlacement = ”false” doNotOptimizePlacement = ”false” jsonLd = ”true” key = ”rdwdpygtvktddsuq0blb” ratio = ”16: 9 ″ thumbnail =” https: // mediavine-res.cloudinary.com/v1611844469/fm1k5b3qo8mfrtbvlupx.jpg ”title =” Веганский Jjajangmyeon (Лапша в соусе из черной фасоли) ”volume =” 70 ″]

Вы ищете более вкусные веганские рецепты?

Ознакомьтесь с моей последней электронной книгой о веганской кухне, в которой есть более 95 рецептов (и целый раздел азиатских рецептов!), Наполненных ароматом и приготовленных из простых и легко доступных ингредиентов! Кроме того, два дерева (вместо одного!) Будут сажаться при каждой загрузке моей электронной книги через некоммерческую организацию One Tree Planted.

Жевательная рисовая лапша в кунжутном соусе Хойсин

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Азиатская, китайская

Ингредиенты

1x2x3x

Лапша и овощи

• 130 г сухой толстой рисовой лапши Я использовал лапшу толщиной 10 мм
• Бокчой или другие овощи по выбору, такие как горчица, зелень, шпинат и т. Д. (Необязательно)

Инструкции

Соус

• Поместите все ингредиенты соуса в миску.Смешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

• Примечание. Важно, чтобы соус был готов перед приготовлением лапши, так как вы захотите сразу же добавить свежеприготовленную лапшу в соус сразу после приготовления.

Подавать на стол

• Хорошо перемешайте лапшу, чтобы она покрылась равномерно. Не стесняйтесь добавлять соевый соус и соус чили, если хотите, по вкусу.

• Сверху выложите нарезанный зеленый лук и бланшированные овощи (если используются).

• Наслаждайтесь и чавкайте прочь!

Ноты

• Китайская кунжутная паста или обжаренная кунжутная паста сделана из обжаренных белых семян кунжута, что придает ей приятный светло-коричневый цвет и более крепкий вкус. Между тем, тахини готовят из сырых белых семян кунжута, которые имеют более ореховый вкус. Я бы не рекомендовал использовать тахини для этого рецепта, так как он может полностью подавить соус. См. Простую замену ниже!

• 1/2 столовой ложки обжаренных семян кунжута
• 1/2 столовой ложки арахисового масла без добавок
• 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла

• Измельчите обжаренные семена кунжута с помощью ступки и пестика, прежде чем смешать с арахисовым маслом и кунжутным маслом до однородной массы.

Вы можете закрепить эти изображения:

тарелок азиатской лапши — Девушка из Айовы ест

Азиатские тарелки с лапшой быстрые, вкусные и удовлетворят вашу тягу к еде на вынос за 30 минут. Пикантный, чесночный и немного сладкий — это настоящее удовольствие!

Знаете ли вы, что в Японии принято есть лапшу без особого удовольствия? Шххллууууууууурп .Я никогда не забуду свой первый опыт в магазине лапши рамэн, когда я жил в Токио на лето в колледже. Я заказал большую дымящуюся миску лапши, затем наклонился, чтобы перекусить, и джентльмен рядом со мной издал — самый громкий звук , который я когда-либо слышал, вдыхая порцию лапши диаметром 3 дюйма. Я думал, что снимаюсь на скрытую камеру, пока не услышал еще один чавканье, потом еще и еще. У меня никогда не хватало смелости сделать это самому, пока я был там, но я мог бы попробовать это, не выходя из собственного дома, с этими восхитительными азиатскими тарелками с лапшой!

Одна из самых сложных вещей, от которых нужно отказаться после отказа от глютена, — это азиатские блюда на вынос.Черт возьми, даже плохой азиатский вынос все равно хороший азиатский вынос, не так ли? Я воссоздал некоторые из моих любимых блюд, таких как жареный рис с курицей, монгольская говядина и курица Ло Мейн, но никогда не брался за всемогущую тарелку с лапшой. ЧАША ДЛЯ ЛАПШИ. Как я мог так долго не замечать тебя? Нет ничего более приятного, чем погрузить палочки для еды в большую миску с жевательной лапшой!

Что внутри

Пропитанная рисовая лапша обжаривается с цукини, зеленым луком, чесноком и яйцами, заправленными кунжутным маслом, затем тушится в пикантном соусе, включающем перец чили, чеснок, имбирь и коричневый сахар, а затем покрывается рубленой кинзой и тонны измельченный арахис.

Эти азиатские тарелки с лапшой представляют собой смесь Pad Thai и lo mein и вызывают восхищение. Эта комбинация удивительно удовлетворительна, ее легко приготовить дома, и она будет на столе примерно через 30 минут. Забудьте вынимать и глотать эти невероятные тарелки с лапшой в уединении вашего дома!

Как приготовить этот рецепт

Начните с замачивания 1/2 фунта рисовой лапши в соответствии с указаниями на упаковке. Эту рисовую лапшу нужно замочить на 25-30 минут в горячей воде перед жаркой.

Я даю воде из-под крана стечь, пока она не запарится, затем накрываю лапшу в форме для запекания.

Подготовьте овощи, пока рисовая лапша замачивается, затем, когда у лапши останется 10 минут, приступайте к приготовлению. Сначала нагрейте 1/2 столовой ложки высокотемпературного растительного масла в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне, затем обжарьте креветок 1/2 фунта двумя порциями, чтобы избежать переполнения сковороды, приправив солью и перцем .Выложите креветки на тарелку и отложите в сторону.

Затем обжарьте, помешивая, 1 нарезанный цуккини и 1/4 стакана тертой моркови в 1 столовая ложка масла, приправа с солью и перцем , пока кабачки не станут чуть нежными, примерно 2 минуты. У овощей еще есть немного времени в воке, поэтому они станут мягкими по мере продвижения.

Добавьте 2 нарезанных зеленых лука и 3 зубчика измельченного чеснока затем, после жарки в течение 30 секунд, сдвиньте овощи сбоку от вок, чтобы образовалось углубление в центре.Добавьте 2 взбитых яйца с 1 чайная ложка кунжутного масла , затем взбейте яйца и перемешайте, чтобы смешать с остальными овощами.

Наконец, добавьте пропитанную рисовую лапшу в вок вместе с легким соусом 1/2 стакана Тамари без глютена с низким содержанием натрия или соевого соуса (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса) 2-1 / 2 столовые ложки коричневого сахара, 1-2 чайные ложки чесночного соуса с чили в зависимости от того, насколько острый вы хотите, и 1 чайная ложка тертого имбиря.

Жаркое, помешивая, 3-4 минуты, пока лапша не станет мягкой, затем снова добавить креветки и перемешать. Серьезно, НЯМ !! Я мог бы съесть весь вок!

Выложите лапшу в миски, затем посыпьте нарезанным зеленым луком, кинзой и большим количеством нарезанного арахиса. Соленый, жевательный, пикантный — эти азиатские тарелки с лапшой заставляют меня чувствовать себя на 100% лучше, потому что я больше не могу заказывать еду на вынос. Ну, если не считать пропавшего печенья с предсказанием. 😉 Надеюсь, вы тоже их любите — наслаждайтесь!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Азиатские тарелки с лапшой быстрые, вкусные и удовлетворят вашу тягу к еде на вынос за 30 минут.Пикантный, чесночный и немного сладкий — это настоящее удовольствие!

Ингредиенты

• 1/2 фунта рисовой лапши
• 1/2 стакана НИЗКОГО НАТРИЯ без глютена Тамари ИЛИ соевого соуса (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса)
• 2-1 / 2 столовых ложки коричневого сахара
• 1-2 чайные ложки чесночного соуса с чили (в зависимости от того, насколько он острый)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 яйца
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/2 фунта очищенных и очищенных креветок
• соль и перец
• 2 Столовая ложка высокотемпературного масла, разделенное на части
• 1 цуккини, нарезанный
• 1/4 стакана тертой моркови
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 4 измельченных и разделенных зеленых луковиц
• 1/2 стакана измельченного арахиса
• свежего нарезанного кинза

Указания

1. Рисовую лапшу предварительно замочить в соответствии с указаниями на упаковке.В небольшой миске смешайте тамари, коричневый сахар, чесночный соус с чили и свежий имбирь, перемешайте и отставьте. Взбейте яйца и кунжутное масло в небольшой миске, затем отставьте. Промокните креветки насухо между слоями бумажных полотенец и отложите в сторону.
2. Когда рисовой лапше останется 10 минут для замачивания, разогрейте 1/2 столовой ложки масла в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину креветок, приправьте солью и перцем, а затем обжарьте до готовности, от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны.Выложите на тарелку, затем нагрейте еще 1/2 столовой ложки масла в воке, обжарьте оставшиеся креветки и затем добавьте в тарелку.
3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке с выпуклым днищем, затем добавьте цуккини и морковь, приправьте солью и перцем, а затем жарьте, помешивая, пока не станет чуть-чуть хрустящей корочкой, 2 минуты. Добавьте чеснок и половину зеленого лука, затем жарьте, помешивая, еще 30 секунд. Сдвиньте овощи по бокам вок, чтобы образовалось углубление в центре, затем добавьте смесь яиц и кунжутного масла. Дайте постоять 30 секунд, затем взбейте, а затем перемешайте, чтобы смешать с овощами.
4. Слейте воду, затем добавьте рисовую лапшу в вок и перемешайте. Добавьте соус, затем увеличьте огонь, чтобы довести до кипения, и жарить, помешивая, в течение 3-4 минут или пока рисовая лапша не станет мягкой. Добавьте креветки обратно в вок и перемешайте. Разложите лапшу по мискам, затем положите сверху зарезервированный зеленый лук, нарезанный арахис и нарезанную кинзу.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Жареная лапша по-Сингапурски с чесночно-имбирным соусом Рецепт

Истинное признание: я думаю, что живу жизнью 13-летнего последние, ммм, 17 дней.

Если бы мне пришлось угадать среднее время, в которое я просыпаюсь в это прекрасное время, называемое зимними каникулами, я бы сказал, что 10 утра. Это отодвигает мое среднее время обеда до 15:00, а время ужина до 21:00. А потом, естественно, после полуненической тренировки, вкусного горячего шоколада и нескольких глав из моих любимых книг, часы перед сном примерно в час ночи. Из-за этого в обычные дни я более или менее падаю в постель и читаю половину одного слова, прежде чем больше не могу бодрствовать … Мне вроде как нравится это вне графика.Это одно из ужасных, но замечательных преимуществ двухнедельного перерыва в обучении — это предложение «пижама на несколько дней», когда я работаю на 4 часа позади остальных.

Как сделать нашу сингапурскую лапшу (1 МИН 8 СЕК):

Потом это случилось -> погода решила сотрудничать с моим планом и отменила школу. ОНА ОТМЕНИЛА ШКОЛУ. Как раз в то время, когда я должен был вернуться к работе. Комбинированная температура и холодный ветер, которые в настоящее время создают ощущение буквально -50 градусов (нет, серьезно) в этой замерзшей земле, ушли и дали мне разрешение оставаться дома в моих толстовках и тапочках, обедать в 15:00 в другой — сосчитайте их. — два дня.Не против, если я это сделаю.

И потом, я ненавижу даже говорить об этом, но этот ужасный, холодный, темный день наступит завтра, и мне придется проснуться и увидеть реальность. Например, поставить будильник, сложить спортивные штаны и шерстяные носки, вытащить каблуки из глубины туалета и охмыгошь неееет. Это как медленно сдирать пластырь. Болезненно, вау, вахх.

Вот почему я собираюсь утопить свои печали в горшочке с жареной сингапурской лапшой, хорошо пропитанной чесночно-имбирным соусом.Нагрузка в горшок? Хм. Собираюсь с этим.

И это действительно так.

Рисовая лапша? Они восхитительны. Кроме того, если я могу получить техническую информацию, они могут стать настоящей головной болью, если вы не приготовите их правильно. Мне потребовалось несколько попыток и много усилий, чтобы заставить их сотрудничать со мной. По сути, вам нужно знать следующее: не кипятите. Просто замочите их в холодной воде, красиво и нежно. Они станут немного мягкими, достаточно мягкими, чтобы добавить их к великолепным свежим жареным овощам, и в то же время достаточно твердыми, чтобы свободно двигаться и не превращаться в одного гигантского белого липкого монстра из лапши.Поверьте мне, это существует.

Я также обнаружил, что добавление имбирно-чесночного соуса ♥ с огня — это хорошо. Если вы добавите его в сковороду, лапша получит все «дай мне, дай мне, дай мне», и она впитает каждую последнюю каплю соуса, что создает вышеупомянутую проблему с белыми липкими каплями лапши. Не хорошо. Итак, добавьте соус после жарки, выключите огонь и перемешайте, перемешайте. Или бросить, бросить, бросить. Или вихревой вихревой вихрь.

Он свежий, легкий, полный цвета и аромата. Теперь ешьте ешьте.

Описание

Жареная сингапурская лапша, пропитанная чесночно-имбирным соусом и посыпанная яркими свежими овощами. Просто, свежо, вкусно.

Для жарки-движения

• Тонкая рисовая лапша 4 унции
• 1 столовая ложка масла
• 2 тонко нарезанных сладких перца
• 2 тонко нарезанных лука-шалот
• 1 стакан ростков фасоли
• 1 чайная ложка карри-порошка
• 1 чашка нарезанных грибов шиитаке
• 1 стакан замороженного горошка
• нарезанный лук для посыпки

Для соуса

• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия (овощной бульон для веганов / вегетарианцев)
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки мирина
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченного имбиря (я использовала имбирную пасту)
• 1/2 чайной ложки sambal oelek (добавляет остроты — больше по вкусу)

1. Замочите рисовую лапшу в большой миске с холодной водой.Вымойте и нарежьте все овощи. Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске и отставьте.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте перец, лук-шалот, ростки фасоли и порошок карри; обжаривать, помешивая, 3-5 минут. Добавьте грибы и горох; жарить, помешивая, в течение 2 минут. Овощи должны быть яркими и нежно-хрустящими.
3. Слейте воду с рисовой лапши и добавьте лапшу в сковороду с овощами. Добавьте немного соуса — около 2–3 столовых ложек — и помешивайте жаркое, непрерывно перемещая лапшу на сковороде, чтобы они не слипались в один большой ком — они должны двигаться свободно и легко.После нескольких минут жарки снимите сковороду с огня.
4. После выключения огня добавьте соус небольшими порциями, перемешивая лапшу между каждым добавлением, пока не будет достигнут желаемый уровень «пикантности». Цель состоит в том, чтобы соус слегка загустел в сочетании с другими ингредиентами и держался на лапше, а не впитывался в лапшу. Сверху полейте зеленым луком и большим количеством соуса. Я ЛЮБЛЮ СОУС.

• Категория: Ужин
• Кухня: Азиатская

Ключевые слова: жареная лапша, сингапурская лапша, чесночно-имбирный соус

РИСОВАЯ ЛАПША В КОКОСОВОМ СОУСЕ КАРРИ (Готовьте, советы и хитрости)

Рисовая лапша в кокосовом соусе карри на вашем столе всего за 35 минут, приготовленная из ингредиентов, подходящих для кладовой!

Эта гипнотическая рисовая лапша на вкус лучше, чем в вашем любимом ресторане, но ее очень легко приготовить дома.Они восхитительно сливочно перемешаны с ароматным соусом карри, приготовленным из кокосового молока и приправленным красным карри, имбирем, чесноком, базиликом и соком лайма. Этот рецепт рисовой лапши также заслуживает основных очков, потому что он на 100% сделан из ингредиентов, подходящих для кладовой, и легко адаптируется к любым овощам или белку, которые у вас есть под рукой. Этот рецепт рисовой лапши также прекрасно разогревается из-за щадящей рисовой лапши, поэтому он отлично подходит для приготовления пищи заранее. Будьте готовы навсегда отказаться от еды на вынос!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ РИСОВОЙ ЛАПШИ

Этот рецепт рисовой лапши легко приготовить дома, используя всего несколько полезных советов и приемов.В следующих разделах я подробно описал, как выбрать правильную рисовую лапшу, какую сковороду использовать, какое карри использовать и т. Д., Но сначала позвольте мне познакомить вас с захватывающим рецептом. Этот рецепт рисовой лапши основан на моем любимом рецепте с курицей с красным карри, любимым читателями с сотнями восторженных отзывов. Я немного адаптировал этот соус, добавил рисовую лапшу al dente, и родилось это вкусное чудо в горшочке.

ПРИЧИНЫ ЛЮБИТЬ рисовую лапшу:

• РЕСТОРАН вкусно. Этот рецепт рисовой лапши может похвастаться симфонией сложного вкуса со слоями приятной текстуры — два моих любимых кулинарных удовольствия. Они сливочные, хрустящие, аль денте, сочные, яркие, пикантные, соленые, слегка сладкие, успокаивающие при правильном ударе тепла.
• Легко. Я использую ту же формулу восторженных отзывов, что и мои рецепты красного карри, зеленого карри, желтого карри, пананг-карри и кокосового карри, добавляя в магазинную пасту карри ароматические вещества, соевый соус, рыбный соус, сок лайма, коричневый сахар и Получившееся карри на вкус так, как будто оно тушится в течение нескольких часов, но занимает всего несколько минут!
• Быстро. Замочите лапшу, нарежьте овощи, нарежьте курицу, и готово меньше, чем за 15 минут! Это довольно длинный список ингредиентов, но большинство из них вы просто добавляете в соус.
• Подходит для кладовой. Вы можете найти все ингредиенты рецепта рисовой лапши в любом продуктовом магазине, а это значит, что вы можете держать их в запасе и готовить рисовую лапшу в любое время, когда возникает желание.
• Универсальность. Поменяйте курицу на креветки, свинину или говядину, используйте овощи, которые есть под рукой, и / или добавьте больше или меньше тепла.
• Настраиваемый нагрев : В этой рисовой лапше в качестве ароматной основы используется красная паста карри, но вы можете настроить температуру, добавив по вкусу азиатский соус чили.
• Дешевле . Обслуживайте всю семью по цене ужина вне дома!
• Подготовка вперед. Вы можете приготовить все блюда заранее: нарезать курицу, нарезать овощи, взбить соус и замочить лапшу; теперь ты просто перевариваешься на медленном огне.
• Одна сковорода. Помимо чаши для рисовой лапши, этот рецепт рисовой лапши представляет собой ужин на одной сковороде — курица, овощи и соус готовятся на одной сковороде, что практически не означает никакой очистки!
• Еда в одном. Вы можете пропустить утомительные стороны, потому что эта рисовая лапша наполнена белком, овощами и лапшой для полноценного обеда в одном флаконе, приготовленного на одной сковороде.
• Большие остатки. Рисовая лапша прекрасно разогревается для получения фантастических остатков!

НА Вкус рисовой лапши?

В этом рецепте рисовой лапши есть все.Он восхитительно сливочный благодаря кокосовому молоку (и мой секретный трюк), смелый аромат благодаря красной пасте карри и умело сбалансированный между пикантным, соленым, сладким и кислым. Каждый укус — это гипнотический чавканье, которое заставит вас вернуться за новым.

• Красная паста карри: придает рисовой лапше удивительно сложный спектр пикантных, сладких, пряных, глубоких землистых вкусов благодаря широкому спектру ингредиентов, таких как красный перец чили, измельченный чеснок, лемонграсс, лук-шалот и имбирь.
• Ароматика: имбирь придает теплый, пряный, острый перечный вкус, лук-шалот — мягкую сладость, а чеснок — острый, травяной и теплый ароматный привкус.
• Соус: острый, слегка сладкий, кокосовый и настолько острый, насколько вы хотите. Он приготовлен из кокосового молока, соевого соуса, рыбного соуса, коричневого сахара, сока лайма и коричневого сахара.

ЧТО ТАКОЕ рисовая лапша?

В этом рецепте рисовой лапши используется рисовая вермишель, известная как bí-hún (буквально «рисовая вермишель»).Рисовая вермишель — это очень тонкая форма рисовой лапши, такая как лингвини, которую иногда называют просто рисовой лапшой, тонкой рисовой лапшой или рисовыми палочками.

Из чего сделана рисовая лапша?

Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки и воды, а иногда также из небольшого количества тапиоки или кукурузного крахмала. Это означает, что они безглютеновые, обезжиренные и веганские.

Какова текстура рисовой лапши?

Рисовая лапша — одна из моих любимых, потому что она сохраняет свою идеальную текстуру al dente в течение нескольких дней, , если она не была переварена вначале, что делает их идеальными остатками.Они восхитительно жевательные, легкие, упругие и впитывают тонну аромата, оставаясь при этом аль денте. Я также использую их в своей сингапурской лапше и тайском курином супе с лапшой (неизменно любимый читателями), так что не беспокойтесь о покупке большой упаковки, потому что они быстро израсходуются!

ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ РИСОВУЮ ЛАПШУ?

Рисовая лапша становится все более популярной, и ее легко найти. Вы должны быть в состоянии найти рисовую вермишель в азиатском разделе вашего продуктового магазина или на Amazon, , просто не путайте их с более толстой рисовой лапшой, такой как та, что используется в Pad Thai, которая ближе к ¼ дюйма шириной (например, фетучини) или с целлофановой лапшой, используемой в моей корейской лапше.Целлофановая лапша — это другой тип азиатской вермишели, приготовленный из крахмала маша вместо рисовой муки. Если вы не уверены, на какую лапшу смотрите, просто убедитесь, что она тонкая, а затем проверьте этикетку с ингредиентом.

Что я могу использовать вместо рисовой лапши?

У вас должна быть возможность купить рисовую лапшу в продуктовом магазине, но если вам нужно приготовить этот рецепт рисовой лапши, СЕЙЧАС (я вас понимаю), то следующий лучший вариант — лингвини. Лингвини похож по размеру, но у него нет такой восхитительной жевательной текстуры, и он склонен к перевариванию, потому что он такой тонкий, поэтому обязательно готовьте пасту al dente, так как она будет продолжать готовиться, если добавить ее в соус.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИСОВУЮ ЛАПШУ?

Рисовая вермишель настолько тонкая, что ее не нужно и не нужно варить. Вместо этого добавьте рисовую лапшу в миску и залейте очень горячей водой (приготовленной в микроволновке или кипяченой).

Продолжительность замачивания будет зависеть от того, насколько горячая ваша вода, поэтому я предлагаю проверить лапшу в начале периода замачивания, рекомендованного инструкциями на упаковке, для меня это было 10 минут. Вы хотите, чтобы рисовая лапша была податливой, но al dente.

Прополощите и слейте рисовую лапшу в холодной воде, чтобы она больше не готовилась. Вы можете использовать дуршлаг или сушить их в спиннинге для салатов. Если вы не готовы использовать их сразу, добавьте в них чайную ложку кунжутного масла, чтобы они не слипались.

Для чего нужна рисовая лапша?

Когда у вас есть упаковка рисовой лапши, есть множество способов ее использовать! Они великолепны внутри весенних ролей, супов, жареного картофеля и даже салатов.Они добавляют прекрасную текстуру, позволяя сиять аромату других ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА РИСОВОЙ ЛАПШИ

ДЛЯ КУРИЦЫ:

Вы можете использовать куриные бедра или куриные грудки, но я предлагаю куриные бедра для получения самых сочных результатов, потому что мы не маринуем курицу.

• Куриные бедра без костей и кожи: — это темное мясо, поэтому оно по своей природе более сочное, и его трудно пережарить. Бедра — лучший вариант для максимального аромата и нежности.
• Куриные грудки без костей и кожи: худее, чем куриные бедра, но все равно подойдут, только будьте осторожны, чтобы не пережарить.
• Цыпленок-гриль и оставшаяся курица: Чтобы использовать оставшуюся курицу, добавьте приготовленную курицу в соус с болгарским перцем, чтобы прогреть.

ДЛЯ СОУСА:

Соус для этой рисовой лапши сделан на основе кокосового молока, он обладает неповторимым пикантным, соленым и острым вкусом с уравновешивающей сладостью. Список ингредиентов может показаться длинным, но он состоит из быстрого взбивания основных продуктов из кладовой (для тех, кто много занимается азиатской кухней).Если у вас нет ни одного из следующих ингредиентов, я обещаю, что вы получите от них ТОННУ использования, если будете готовить любой из моих других азиатских рецептов. Вот что вам понадобится:

• Красная паста карри: — это огромный ароматный пунш , потому что он состоит из тонко измельченного кориандра, горошин перца, листьев кафрского лайма, лемонграсса, галангала, листьев лайма, кинзы, лука-шалота, чеснока и свежего чили — все вместе для вас. . Обратите внимание, что некоторые бренды карри более острые, чем другие (Thai Kitchen — мягкие, Mae Ploy — пряные).Красное карри продается в банках, и его будет легко найти в азиатском отделе вашего продуктового магазина.
• Кокосовое молоко: необходимо для изысканного кокосового соуса карри. Мой любимый бренд, без сомнения, — Chaokoh. Мне он так нравится, что когда в моем продуктовом магазине его перестали продавать, я начал покупать его на Amazon! Chaokoh более сливочный, чем любой другой бренд, который я пробовал в FAR, и поэтому дает самый сочный сливочный, успокаивающий соус карри из когда-либо существовавших. Это не платный индоссамент; они просто лучшие!
• Азиатский соус чили : позволяет контролировать температуру приготовления рисовой лапши.Если вам кажется, что чего-то не хватает — это, вероятно, соус чили.
• Рыбный соус: Это не сделает вашу рисовую лапшу рыбной! Рыбный соус является основным ингредиентом кулинарии Юго-Восточной Азии и придает невероятный аромат умами. Мой муж думает, что ненавидит рыбный соус, но ОБОЖАЕТ все мои тайские рецепты;).
• Соевый соус: используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать соленость рисовой лапши.
• Сок лайма: добавляет свежести и пробуждает остальные ароматы.Вы можете использовать свежий или бутилированный сок лайма.
• Коричневый сахар: добавляет легкую сладость, чтобы сбалансировать соевый и рыбный соус. Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от личного вкуса.
• Кукурузный крахмал : загущает соус до блестящей, сочной консистенции.

ДЛЯ АРОМАТИКИ:

В то время как овощи в этом рецепте рисовой лапши являются гибкими, ароматические вещества НЕ ПЕРЕГОВОРЫ. Они являются основными ингредиентами любого хорошего карри и обеспечивают основу вкуса, на которой построены все остальные ароматы.

• Ароматические компоненты : лук-шалот, имбирь и чеснок усиливают вкусовой профиль. Вы можете использовать большее или меньшее количество ароматических углеводородов по своему вкусу. Если вам лень, вы можете заменить свежие ингредиенты порошком. Типичное эмпирическое правило — 3: 1, поэтому одна часть сушеного продукта — три части свежего.
• Тайский базилик : вкус итальянского базилика с легкими пикантными, пряными, анисовыми нотками. Если вы не можете найти тайский базилик, то базилик по-итальянски в этом рецепте все равно будет прекрасным.Вы также можете заменить его 1 ½ чайной ложки сушеного базилика.
• Профессиональный совет по чесноку: купите предварительно расфасованный и очищенный чеснок, чтобы сэкономить время. На самом деле они дешевле, чем цельные зубчики чеснока (по крайней мере, когда я посчитал).
• Ginger pro tip: Я люблю замораживать имбирь, чтобы он всегда был у меня под рукой. Чтобы заморозить имбирь: натрите его на терке, разложите чайной или столовой ложкой на пергаментной бумаге и быстро заморозьте до твердого состояния, примерно на 1 час. Перенести в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет на срок до 6 месяцев.Вы можете добавить замороженный имбирь прямо в рисовую лапшу.

ДЛЯ ОВОЩЕЙ:

Когда дело доходит до овощей, эта рисовая лапша — чистый лист. Я оставил это простым и использовал:

• Болгарский перец: можно использовать два болгарских перца. Вы можете выбрать красный, желтый или оранжевый сладкий перец или их сочетание, потому что они слаще зеленого.
• Кабачок: добавляет свежий, приятный хруст. Кабачки готовятся очень быстро, поэтому нарежьте их, чтобы они не стали мокрыми.

Факты о рецепте рисовой лапши

МОГУ ЛИ Я ПОЛЬЗОВАТЬСЯ КРЕВЕТКАМИ?

Совершенно верно! Этот рецепт рисовой лапши также восхитителен с креветками вместо курицы, но вы захотите приготовить ее по-другому. Вместо того, чтобы добавлять креветки с пастой карри, готовьте их самостоятельно с небольшим количеством масла, пока они не станут непрозрачными и прожаренными. Вынуть на тарелку и добавить в соус в конце приготовления.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО ВЕГЕТАРИАНСКОЕ?

Совершенно верно! Замените курицу твердым тофу или нутом или вообще откажитесь от нее.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПОЛНОЖИРНЫМ КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ?

Я не настаиваю на жирном кокосовом молоке, но НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую его, если вы хотите сливочную и ароматную рисовую лапшу в ресторанном стиле. Легкое кокосовое молоко не такое густое и ароматное, поэтому вы упускаете как вкус, так и текстуру. Если вы используете легкое кокосовое молоко, я предлагаю добавить дополнительно ½ — 1 столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы сделать его более густым.

НУЖНО ДОБАВИТЬ КУКУРУЗНЫЙ КРАХ?

Мой настоящий кощунственный ключ к великолепному, густому, шелковистому кокосовому соусу — это взбить качественное кокосовое молоко (мне нравится Chaokoh) с небольшим количеством кукурузного крахмала.Конечным результатом является насыщенный, сочный красный кокосовый соус карри, который ТАК сливочный, наполненный ароматом, который убаюкивает вашу нежную курицу, хрустящие нежные овощи и жевательную рисовую лапшу. Если вы против кукурузного крахмала, вы, конечно, можете отказаться от него, но ваш соус не будет таким густым и сливочным.

ГДЕ НАЙТИ КРАСНУЮ КАРРИ ПАСТА?

Красную пасту найти намного проще, чем желтую пасту карри. Его должно быть легко найти в азиатском разделе вашего продуктового магазина. Я считаю, что паста Thai Kitchens Green Curry является самой распространенной, и именно ее я использовал в этом рецепте.Хотя я бы не сказал, что это лучшая паста карри , она выполняет свою работу, особенно потому, что мы собираемся улучшить ее с помощью дополнительных ароматических веществ.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ БАЗИЛИЙ ВМЕСТО ТАЙСКОГО БАЗИЛИЯ?

Да! Помните, я сказал, что этот рецепт рисовой лапши подходит для кладовой? Это потому, что вы можете заменить тайский базилик итальянским базиликом, потому что тайский базилик уже находится в пасте карри, и есть другие сильные ароматы. Конечно, тайский базилик предпочтительнее, но не обязательно.Я считаю, что тайский базилик стоит поискать , когда используется меньше ингредиентов, таких как вьетнамские блинчики с начинкой, в которых аромат является ключевым элементом, но итальянский базилик вполне приемлем в этом рецепте.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГИЕ ОВОЩИ?

Совершенно верно! Вы можете смешивать и сочетать овощи в зависимости от того, что у вас в холодильнике, ваши любимые блюда, сезонные блюда или товары со скидкой, но важно помнить, что нам нужен хруст, чтобы компенсировать жевательную лапшу. Для этого выберите несколько видов овощей и НЕ пережарьте! Вот другие овощи, которые вы можете попробовать:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Спаржа
• Молодая кукуруза
• Edamame
• Ростки фасоли
• Капуста (зеленая или красная)
• Морковь

ЭТОТ РЕЦЕПТ РИСОВОЙ ЛАПШИ БЕСПЛАТНЫЙ?

Как написано, этот рецепт рисовой лапши не без глютена, но почти! Рисовая лапша не содержит глютена, потому что она сделана из рисовой муки (а не из пшеничной), но вам нужно будет заменить соевый соус соевым соусом без глютена или тамари.Вы также захотите дважды убедиться, что ваша паста карри и рыбный соус не содержат глютен (обычно это так). Остальные ингредиенты не содержат глютен.

Что еще я могу добавить в рисовую лапшу?

Эта рисовая лапша не должна ограничиваться только белком и овощами. Вы также можете добавить:

• Орехи: арахис или кешью добавляют очень приятный хруст. Покупайте сырые несоленые орехи. Чтобы поднять кешью или арахис, обжарьте их в сковороде с антипригарным покрытием до поджаривания — YUM !
• Водяные каштаны : также добавьте дразнящий хруст.Водяные каштаны легко найти в банках, так что вы всегда можете держать их в запасе и готовыми к употреблению.
• Семена кунжута : добавьте ореховый аромат кунжута. Обязательно используйте поджаренные семена кунжута или поджарьте их самостоятельно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ИЗ РИСОВОЙ ЛАПШИ

Этот рецепт рисовой лапши очень прост, хотя список ингредиентов может показаться длинным. Для начала замачиваем рисовую лапшу в горячей воде, чтобы сделать ее мягче. Вы можете сделать это, пока измельчаете остальные ингредиенты.

Мы создаем вкус на одной и той же сковороде, сначала обжаривая красный карри, курицу и лук-шалот, а затем добавляя чеснок, имбирь и овощи. Наконец, мы добавляем кокосовое молоко и оставшиеся ингредиенты соуса и тушим всего пару минут, чтобы получилась беззастенчиво ароматная рисовая лапша с упакованной текстурой!

Вот пошаговое руководство Как приготовить рисовую лапшу:

Замочите рисовую лапшу. Положите рисовую лапшу с вермишелью в большую миску и залейте горячей кипящей водой.Замочите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, слейте воду, промойте в холодной воде; отложить. Сбрызните кунжутным маслом, если не используете его сразу.

Блум карри. Ключ к раскрытию полного аромата красной пасты карри — это цветение карри. По сути, это поджаривание карри в масле, которое помогает раскрыть или «расцвести» аромат — и это ОГРОМНАЯ разница. Мы также готовим карри с курицей и луком-шалотом, добавляя к ним вкус карри. Вы когда-нибудь ели курицу в нежном карри? Что ж, они определенно пропустили этот шаг и просто сварили курицу в соусе в последнюю очередь.

Соте из овощей и ароматических добавок. Затем добавьте болгарский перец, цукини, имбирь и чеснок и обжарьте в течение 1 минуты. Это развивает аромат имбиря и чеснока, но, что более важно, позволяет карри пропитать все ингредиенты до того, как мы добавим кокосовое молоко.

Добавьте кокосовое молоко. Затем добавьте половину кокосового молока. Взбейте оставшуюся половину кокосового молока с небольшим количеством кукурузного крахмала и добавьте его в сковороду. Хотя кукурузный крахмал определенно не является подлинным в кокосовых соусах, это потрясающий трюк, который я обнаружил и использую во всех своих рецептах карри для создания более сливочного кокосового соуса — он поразит ваш разум, насколько сливочным он станет! Добавьте все остальные ингредиенты, кроме базилика, и тушите 5 минут, пока соус не загустеет, а овощи не достигнут желаемой хрустящей нежности.

Добавьте базилик. Добавьте свежий базилик и украсьте кинзой, цедрой лайма, соком лайма и соусом чили по вкусу.

Добавьте рисовую лапшу. Добавьте рисовую лапшу в кокосовый соус карри.

СОВЕТЫ НА РЕЦЕПТ РИСОВОЙ ЛАПШИ

Вот краткое изложение некоторых советов и приемов, которые помогут вам каждый раз получать лучший рецепт рисовой лапши:

• Не вся красная паста карри одинакова. Красные карри пасты различаются по уровню пряностей в зависимости от марки.Если бы я использовал более мягкую тайскую кухню, я бы начал с 3 столовых ложек; Если вы используете более острый Mae Ploy, вы можете начать с 2 столовых ложек или даже 1 столовой ложки, если вы чувствительны к теплу.
• Подготов. Эти рисовые макароны собираются очень быстро, как только вы начинаете готовить, поэтому вам нужно нарезать все ароматические вещества и овощи, прежде чем приступить к приготовлению.
• Настроить. Попробуйте добавить протеин и овощи в свои любимые блюда.
• Используйте большую кастрюлю. Большая кастрюля идеально подходит, чтобы вы могли приготовить все блюдо на одной сковороде, и рисовая лапша не разлетится повсюду.
• Не переваривайте рисовую лапшу. Я рекомендую протестировать вашу лапшу за 2 минуты до того, как это будет рекомендовано упаковкой, потому что вы не можете отменить печальную, сырую лапшу.
• Остановите приготовление рисовой лапши. Если ваша лапша готова до того, как соус будет готов к ней, промойте ее в прохладной воде, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Не беспокойтесь о том, что лапша остыла, потому что соус согреет ее сразу после смешивания.
• Не допускайте комкования рисовой лапши. Если вы не используете лапшу сразу, добавьте в нее немного кунжутного масла, чтобы они не слипались.
• Используйте качественное кокосовое молоко. Настройте себя на успех, употребляя жирное кокосовое молоко Chaokoh. Он в 100 раз более сливочный, чем любой другой бренд, и мега ароматный.
• Не пережаривайте овощи. Не поддавайтесь соблазну готовить овощи дольше, чем указано в инструкции. Они готовятся очень быстро и продолжат готовиться в соусе, когда их снимут с огня.
• Настроить по вкусу. Сделайте этот рецепт рисовой лапши идеальным для ВАС! Сделайте его более острым, менее острым, более сладким, менее сладким, более соленым, менее соленым, более острым, менее острым и т. Д.

КАКАЯ Сковорода лучше всего подходит для рисовой лапши?

Я предлагаю большую кастрюлю, в которой поместятся все ваши ингредиенты, включая рисовую лапшу. Мне нравится моя кастрюля из нержавеющей стали, потому что она практически неразрушима, равномерно распределяет тепло и не впитывается в еду. Это особенно полезно при приготовлении блюд из кислых ингредиентов, таких как помидоры, уксус, лимон или сок лайма, потому что металл не вступает в реакцию с кислотностью.Мне нравятся мои 10-дюймовые и 12-дюймовые сковороды из нержавеющей стали Le Creuset, и я использовал свои 12-дюймовые для этого рецепта рисовой лапши. Эта более экономичная сковорода тоже имеет отличные отзывы.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА РИСОВОЙ ЛАПШИ

Как обсуждалось ранее, вы можете настроить этот рецепт рисовой лапши, заменив овощи своими любимыми или тем, что у вас есть под рукой. Вы также можете приготовить эту рисовую лапшу с креветками, свининой или тофу вместо курицы. Вы также можете настроить вкус этой рисовой лапши:

• Хотите более сладкую рисовую лапшу? Добавьте больше коричневого сахара
• Хотите более соленую рисовую лапшу? Добавьте еще рыбного или соевого соуса.
• Хотите рисовую лапшу по вкусу? Добавьте больше сока лайма
• Хотите более острую лапшу? Добавьте еще азиатского соуса чили
• Хотите более тонкую лапшу? Добавьте больше кокосового молока
• Хотите больше хрустящей корочки? Добавьте кешью, арахис или водяной каштан

НАСКОЛЬКО ОСТРАЯ ЭТА РИСОВАЯ ЛАПША?

Эта рисовая лапша чрезвычайно ароматна, но настолько остра, насколько вы хотите, в зависимости от количества добавляемого вами соуса чили.При этом красные пасты карри различаются по уровню специй в зависимости от бренда. Такие бренды, как Thai Kitchen, обычно менее острые. Такие бренды, как Mae Ploy, обычно более пикантны.

Если использовать тайскую кухню, то я бы начал с 3 столовых ложек. Если вы используете Mae Ploy, вы можете начать с 2 столовых ложек или даже с 1 столовой ложки, если вы чувствительны к теплу. Вы можете добавить больше красного карри в соус, когда он закипит, или соуса чили по вкусу в конце приготовления.

Можно ли приготовить рисовую лапшу заранее?

В этом рецепте рисовой лапши на приготовление уходит больше времени, чем на собственно приготовление, но оно того стоит каждой секунды! Кроме того, вся подготовка может быть сделана заранее, что делает его отличным рецептом для вечера в будние дни или для развлечения.Как только приготовление будет завершено, рисовая лапша собирается буквально за считанные минуты. На подготовку вперед:

• Лапша. Замочите лапшу, промойте и слейте воду, затем сбрызните кунжутным маслом. Хранить в герметичном контейнере / пластиковом пакете в холодильнике до одной недели.
• Курица. Обрежьте и нарежьте курицу и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
• Соус. Взбейте ингредиенты соуса и храните в герметичном контейнере в холодильнике.
• Овощи. Нарезать овощи, базилик, чеснок и имбирь и хранить в отдельных мешочках / контейнерах в холодильнике.
• Готовьте! В течение следующих 48 часов действуйте согласно рецепту.

НАСКОЛЬКО ДЛИННАЯ РИСОВАЯ ЛАПША?

Рисовую лапшу следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении они годны до четырех дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ РИСОВУЮ ЛАПШУ?

Этот рецепт рисовой лапши хорошо разогревается, так что вы можете наслаждаться остатками в течение нескольких дней! Просто позаботьтесь о том, чтобы сначала приготовить лапшу al dente.

• Микроволновая печь: Переложите порции на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
• Плита: Для больших порций осторожно разогрейте лапшу на среднем или слабом огне в большой сковороде, пока она не прогреется.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЖИВАТЬ РИСОВУЮ ЛАПШУ?

Нет, рисовая вермишель плохо замораживается и при оттаивании распадается.

Что вы едите с рисовой лапшой?

Эта рисовая лапша представляет собой еду в одном продукте с белком, овощами и крахмалом, поэтому им действительно не нужно много — во всяком случае, — чтобы избавиться от еды.Тем не менее, это не значит, что они все еще не вкусные с:

• Закуски: Превратите рисовую лапшу в пиршество с закусками, такими как обертывания с курицей и салатом , Ананасовый крем-сыр вонтоны, крабовые рангоны, куриный сатей, рулетики из свинины, рулетики из куриного яйца с кунжутом, рулетики из куриных яиц в кисло-сладком соусе, Китайские куриные крылышки или потстикеры.
• Суп: пусть азиатское застолье продолжится супом! Я люблю разогревать Egg Drop Soup, который СУПЕР простой и всегда шелковистый, сытный фаворит.Среди других любимых азиатских супов — суп вонтон, рамэн, лакса, мисо-суп, тайский суп с диким рисом.
• Салат : в этом рецепте рисовой лапши уже есть овощи, поэтому в салате нет необходимости, но он все равно вкусный. Некоторые из наших любимых салатов в азиатском стиле включают хрустящий азиатский салат, китайский салат и азиатский салат с ананасами.
• Фрукты: свежие фрукты, такие как нарезанный ананас, всегда являются легкой, желанной освежающей стороной. Мы также любим рисовую лапшу с ананасом на гриле, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, сливочный виноградный салат и фруктовый салат Пина Колада.

ИЩЕТЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИЗБРАННЫХ АЗИАТСКИХ ЗАБОТЫХ?

Полезные инструменты для приготовления рисовой лапши

• Большая кастрюля: Если у вас нет вок, то большая кастрюля из нержавеющей стали — идеальная альтернатива для карри, жаркого, а также для пасты! Они практически не поддаются разрушению, равномерно распределяют тепло, не вступают в реакцию с кислыми ингредиентами и не проникают в пищу. Мне нравятся мои 10-дюймовые и 12-дюймовые сковороды из нержавеющей стали Le Creuset, но эта более экономичная сковорода также имеет отличные отзывы.
• Пресс для чеснока: Я использую его каждый день! Это лучший пресс для чеснока — он прост в использовании, легко чистится и измельчает чеснок одним нажатием. В отличие от других прессов, этот чесночный пресс имеет скошенные отверстия, которые позволяют тонко разрезать зубчик, а не повредить его, обеспечивая наилучший аромат.
• Zester / Micro строгальный станок: приготовление пищи становится в 100 раз проще, если у вас есть подходящие инструменты для работы! Этот цедер острый, как бритва, и позволяет легко натирать имбирь, лимоны, лаймы, пармезан, мускатный орех и шоколад.
• Качественные ножи: Поварской нож будет вашим самым часто используемым кухонным инструментом! Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и также важны для безопасности. Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и насколько хорошо вы ухаживаете за ними, могут прослужить 25 и более лет. Мне нравится мой Wusthof , но есть сотни менее дорогих ножей с отличными отзывами, например, этот.

Хотите попробовать РЕЦЕПТ рисовой лапши?

Прикрепите его к своей обеденной, азиатской или лапшевой доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 12 унций. лапша с рисовой вермишелью может быть сублингвине
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 фунт куриных бедер, нарезанных на кусочки размером 2,5 см
• 2 нарезанных лука-шалота
• 3 столовые ложки красной пасты карри
• 2 болгарских перца (красный, желтый или оранжевый ) нарезанный дюйма толщиной
• 1 маленький цуккини, разрезанный пополам, нарезанный ломтиками толщиной 1 / 4-1 / 2 дюйма
• 2 чайные ложки тертого имбиря
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 15 унций.можно квалифицировать кокосовое молоко (я люблю Chaokoh)
• 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки соевого соуса без натрия
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ соли , перец
• 1-2 столовые ложки азиатского соуса чили
• 1/4 стакана свежего тайского базилика или итальянского базилика, нарезанного (может менее ½ т сушеного)

• Положите рисовую лапшу с вермишелью в большую миску и залейте горячей кипящей водой.Замочите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente, слейте воду, промойте в холодной воде; отложить. Сбрызните кунжутным маслом, если не используете его сразу.
• Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте курицу, лук-шалот и красную пасту карри и готовьте, пока курица не перестанет быть розовой. Добавьте болгарский перец, цуккини, имбирь и чеснок и обжарьте 1 минуту.

• Добавьте половину кокосового молока. Смешайте оставшееся кокосовое молоко с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со всеми оставшимися ингредиентами, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ свежего базилика (добавьте сушеный базилик, если используете).

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения в течение 5 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и овощи не достигнут желаемой хрустящей нежности. В последнюю минуту приготовления добавьте базилик.

• Добавьте рисовую лапшу, пока она не станет хорошо покрытой.

• Украсить по желанию свежей кинзой, цедрой лайма, соком лайма и соусом чили по вкусу.

• Где купить рисовую лапшу. У вас должна быть возможность найти рисовую вермишель в азиатском разделе вашего продуктового магазина или на Амазонке, только не путайте их с более толстой рисовой лапшой, такой как та, что используется в Пад Тай, шириной около дюйма (например, феттучини) или с целлофановой лапшой, используемой в моей корейской лапше. Если вы не уверены, на какую лапшу смотрите, просто убедитесь, что она тонкая, а затем проверьте этикетку с ингредиентом.
• Заменитель рисовой лапши. Лингвини — лучший заменитель кладовой.Он похож по размеру, но у него нет такой восхитительной жевательной текстуры, и он склонен к перевариванию, потому что он такой тонкий — поэтому убедитесь, что вы готовите пасту al dente, поскольку она будет продолжать готовиться при добавлении в соус.
• Не вся красная паста карри одинакова. Красные карри пасты различаются по уровню пряностей в зависимости от марки. Если бы я использовал более мягкую тайскую кухню, я бы начал с 3 столовых ложек; Если вы используете более острый Mae Ploy, вы можете начать с 2 столовых ложек или даже 1 столовой ложки, если вы чувствительны к теплу.
• Подготов. Эти рисовые макароны собираются очень быстро, как только вы начинаете готовить, поэтому вам нужно нарезать все ароматические вещества и овощи, прежде чем приступить к приготовлению.
• Настроить. Попробуйте добавить протеин и овощи в свои любимые блюда.
• Используйте большую кастрюлю. Большая кастрюля идеально подходит, чтобы вы могли приготовить все блюдо на одной сковороде, и рисовая лапша не разлетится повсюду.
• Не пережаривайте рисовую лапшу. Я рекомендую протестировать вашу лапшу за 2 минуты до того, как это будет рекомендовано упаковкой, потому что вы не можете отменить печальную, сырую лапшу.
• Остановить приготовление рисовой лапши. Если ваша лапша готова до того, как соус будет готов к ней, промойте ее в прохладной воде, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Не беспокойтесь о том, что лапша остыла, потому что соус согреет ее сразу после смешивания.
• Не допускайте комкования рисовой лапши. Если вы не используете лапшу сразу, добавьте в нее немного кунжутного масла, чтобы они не слипались.
• Используйте качественное кокосовое молоко. Настройте себя на успех, употребляя жирное кокосовое молоко Chaokoh. Он в 100 раз более сливочный, чем любой другой бренд, и мега ароматный.
• Не пережаривайте овощи. Не поддавайтесь соблазну готовить овощи дольше, чем указано в инструкции. Они готовятся очень быстро и продолжат готовиться в соусе, когда их снимут с огня.
• Настроить по вкусу. Сделайте этот рецепт рисовой лапши идеальным для ВАС! Сделайте его более острым, менее острым, более сладким, менее сладким, более соленым, менее соленым, более острым, менее острым и т. Д.

• Лапша. Замочите лапшу, промойте и слейте воду, затем сбрызните кунжутным маслом. Хранить в герметичном контейнере / пластиковом пакете в холодильнике до одной недели.
• Курица. Обрежьте и нарежьте курицу и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
• Соус. Взбейте ингредиенты соуса и храните в герметичном контейнере в холодильнике.
• Овощи. Нарезать овощи, базилик, чеснок и имбирь и хранить в отдельных мешочках / контейнерах в холодильнике.
• Готовьте! В течение следующих 48 часов действуйте согласно рецепту.

• Хранение: Рисовую лапшу следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении они годны до четырех дней.
• Микроволновая печь: Переложите порции на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.

  No related posts.