Блюда на свадьбу — рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов)

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Осетрина, запеченная в духовке 3.8

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Крабовый салат с кукурузой 4.4

Крабовый салат с сыром и кукурузой, пожалуй самый привычный и любимый салат. Во многих семьях ни один день рождения или Новый год не обходится без этого чудесного салата. …далее

Добавил: Виталия 15.01.2013

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Винегрет в тарталетках 5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Салат «Шапка Мономаха» 4.4

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее

Добавил: Jess 10.01.2017

Салат «Тиффани» 4.5

Не пугайтесь загадочного названия – это очень вкусный и сытный салатик. Приготовить его просто, смотрится на столе очень красиво. Пробуйте! …далее

Добавил: Jess 06.05.2012

Пирожное «Зимняя вишня» 5.0

Пирожное «Зимняя вишня» – красивый и легкий десерт. Такой десерт станет идеальным завершением романтического ужина и настоящим украшением на праздничном столе. Яркий, нежный и очень вкусный! …далее

Добавил: Леся Федунова 05.01.2019

«Грибная полянка» салат 4.5

«Грибная полянка» — салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам «Оливье» и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья. …далее

Добавил: Леся Федунова 29.12.2017

Свадебный торт в домашних условиях 4.8

Нежный бисквит с сочными персиками — идеальное сочетание для такого торжества. Если вы задумывались на тем, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт вам поможет. …далее

Добавил: Ольга Матвей 11.03.2017

Нога ягненка 5.0

Нога ягненка, запечённая с чесноком, розмарином и коричневым сахаром, — отличное блюдо на праздничный стол. Это яркое блюдо станет украшением стола, его легко готовить, а вкус просто замечательный. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.01.2019

Торт свадебный 3.7

Свадьба — одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника — еда. А изюминкой становится красивейший торт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2019

Салат из риса, помидоров и огурцов 3.5

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными. …далее

Добавил: Jess 03.05.2012

Канапе «Нежность» 4.4

Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить канапе «Нежность» — удивительно аппетитные и потрясающе вкусные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.12.2016

Торт «Шакотис» 4.7

Торт «Шакотис» — национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится. …далее

Добавил: Galate 16.08.2014

Свадебный торт 5.0

Никакое торжество, тем более свадьба, не обходятся без вкусного и красивого торта. Если вы планируете приготовить свадебный торт, то этот рецепт именно для вас! …далее

Добавил: Юлия 11.01.2019

Черные блины с красной икрой 5.0

Черные блины с красной икрой — это необычная подача всеми любимых тонких блинчиков. Для «черноты» добавляем чернила каракатицы, которые придают не только цвет, но и интересный вкус. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.01.2019

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Судак в духовке 4.0

Судак относится к семейству окуневых. Водится только в пресноводных водах и является хищником. Рыба — вкуснейшая! Симотрите рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2018

Интересный картофельный салат 4.4

Интересный картофельный салат с помидорами и ветчиной, достаточно легкий в приготовлении, очень сытный, подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, вам понравится! …далее

Добавил: Леся Федунова 19.02.2018

Салат «Золотая рыбка» 4.0

Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тесто для каравая 5.0

Рецепт каравая очень простой и напоминает выпечку круглого подового хлеба из опарной муки. Отличие каравая в том, что его украшают фигурками из этого же теста или из специального декоративного теста без дрожжей. Хочу поделиться с вами, как приготовить простое тесто для каравая. …далее

Добавил: Алла 11.06.2017

Тарталетки закусочные 4.5

Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! …далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Фаршированный осетр 3.5

У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр — эффектное блюдо для вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Gertruda 29.04.2013

Каравай на свадьбу своими руками 3.8

Румяный, вкусный и красивый каравай — непременный атрибут свадьбы. И испечь его можно дома при условии, что вы умеете работать с тестом. А если нет, потренируйтесь заранее, и все у вас получится 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2017

Салат «Мужские грезы» 4.4

«Мужские грезы» — мясной салат для настоящих мужчин. Он очень сытный и простой в приготовлении, представители сильного пола в состоянии самостоятельно справиться с его приготовлением. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Салат «Восьмое чудо» 4.3

Рецепт праздничного салата Восьмое чудо света — красивое, яркое и очень вкусное блюдо по любому торжественному поводу. Попробуйте приготовить настоящее чудо! …далее

Добавил: Deemmaq 07.05.2012

Осетрина отварная 3.8

Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной. …далее

Добавил: Gertruda 09.04.2013

Щука в духовке (оригинальный рецепт) 4.7

Щука — удивительная рыба, которая имеет непревзойденный вкус. Если хотите узнать, как приготовить щуку в духовке по оригинальному рецепту, этот рецепт для вас! Это великолепная закуска к празднику. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 04.06.2017

Салат «Чубарочка» 4.1

Салат «Чубарочка» готовится с куриным мясом. Салат очень сытный, но несмотря на это — легкий. Его можно подавать на любые праздники, он нравится практически всем, особенно, если майонез вкусный! …далее

Добавил: Galate 28.04.2015

Шницель 4.8

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно. …далее

Добавил: Павел 17.10.2012

Конфеты с пожеланиями 4.9

Если вы хотите дополнить праздник интересными идеями или в поиске оригинального подарка для близкого человека, тогда обязательно прочтите, как сделать конфеты с пожеланиями. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014

Торт «Медовый» 4.3

Рецепт приготовления праздничного медового торта. …далее

Добавил: Deemmaq 19.08.2010

Лебеди из конфет 4.7

На свадебное торжество, годовщину или день всех влюбленных незабываемым подарком станут лебеди из конфет в домашних условиях сделанные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.12.2014

Вкусные блюда на свадьбу лучше всего готовить всей семьей, чтобы справиться быстрее. На праздничном столе хорошо будут смотреться: запеченная курица, салаты, пюре, фрукты и закуски. Традиционные свадебные блюда должны находиться поближе к молодоженам, например — праздничный каравай или торт, который имеет символическое значение и знаменует собой пожелания благополучия и счастья. Сейчас такие десерты делают многоярусными, а сверху помещают фигурки жениха и невесты. Простые рецепты на свадебный стол помогут разбавить большое количество основных блюд легкими салатиками, которые также придутся по душе многим гостям. А вот чтобы приготовить красивое блюдо на свадьбу, нужно сильно постараться и потратить большое количество времени. Это может быть салат в виде букета цветов, ёжика, ананаса, или огромный торт в форме сердца. Благодаря рецептам, размещенным на нашем сайте, вам точно получится приятно удивить гостей и самих молодоженов.

Свадьба дома – примерное меню с рецептами

Свадьба дома – это прекрасное уютное торжество для самых близких людей. И поэтому требования к угощению самые строгие, ведь хочется не просто вкусно накормить, но и удивить изысками и красотой сервировки стола. И чем же кормить дорогих гостей? Итак, свадьба дома, примерное меню с некоторыми советами и рецептами.

С чего начать

Конечно, со списка гостей и их вкусовых предпочтений, если вы о таковых знаете. Если не уверены сами – обратитесь с этим вопросом к старшим родственникам, они, как правило, знают подноготную – может, у кого-то из гостей хроническое заболевание, или перенесенная недавно операция – тогда в меню необходимо будет включить и диетические блюда.

Если в гости придут не только взрослые, но и дети, то стоит подумать над детским столом, если позволяют габариты квартиры.

Посадить малышню отдельно и занять их яркими и нежирными блюдами – прекрасный способ оградить их от взрослых разговоров и развлечений.

Кроме отдельного стола надо позаботиться о каком-либо дополнительном развлечении для детей, будь то настольная игра или набор мультиков.

Меню

От количества гостей и насыщенности программы зависит, сколько блюд должно стоять на столе.

В среднестатистическую квартиру за один длинный стол можно усадить около двадцати человек. Исходя из этой цифры, примерный список  угощения следующий:

• Салаты – 5 видов
• Горячее – 2 вида
• Гарнир – можно обойтись картофельным пюре
• Холодные закуски – 3 – 4 вида
• Мясные и сырные нарезки – по два сорта продукта минимум
• Овощи – нарезкой или на шпажках
• Фрукты нарезка или шпажки
• Десерт

Холодные закуски

В качестве холодных закусок можно подать профитроли с начинкой, рулеты из лаваша, канапе на шпажках и без них. Несколько примеров с рецептами.

Профитроли бывают не только со сладкой начинкой, но и с мясной или овощной, и грех этим не воспользоваться, к тому же на этом виде закуски можно неплохо сэкономить.

Судите сами. С одной порции теста выходит около 50 профитролей.

Большое достоинство  этой закуски еще и в том, что готовится оно довольно быстро и не требует никаких экзотичных продуктов.

Для теста понадобится  по 100 грамм муки воды и подсолнечного масла, и 3 яйца.

Начинка может быть паштетной, овощной, смешанной – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Сытный и вкусный вариант начинки – паштет из куриной печени с грибами, взятые в равных пропорциях и с добавлением небольшого количества лука.

Готовим сначала тесто.

1. Кипятим воду, добавляем туда масло и муку, и, не снимая с огня, замешиваем тесто.
2. После того как смесь немного остынет – вбиваем яйца и снова замешиваем, можно делать это миксером.
3. Противень застилается и на него с помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком выдавливаются шарики теста, на расстоянии по пять сантиметров друг от друга.
4. Противень отправляется в разогретую духовку на 10-15 минут, пока профитроли готовятся, открывать духовку нельзя.

Начинка

1. Куриная печень отваривается до готовности, шампиньоны обжариваются с луком.
2. Все это проворачивается через мясорубку или перемалывается блендером.
3. С готовых профитролей срезаются верхушки, накладывается внутрь паштет, и срезанные верхушки  ставятся на место.

Рассказывать дольше, чем готовить, если честно.

Варианты начинки по душе можно подобрать самостоятельно – пресное тесто допускает различные сочетания.

По весу профитроли получаются очень легкие, но при этом очень сытные.

Закуска «Бакинская» готовится еще быстрее, а скорость уничтожения этого блюда гостями говорит о его вкусовых качествах лучше слов.

Для этой закуски нужны помидоры, сыр, майонез и чеснок. Сочетание беспроигрышное.

1. Помидоры нарезаются кружочками, сыр трется на терке и смешивается с майонезом и чесноком.
2. Начинка выкладывается равномерно на ломтики помидоров.

Все.

Для приготовления следующей закуски понадобятся тонкие листы лаваша, майонез, сыр и зелень – это основные ингредиенты, фигурирующие в любом виде такой закуски. Дополнительные составляющие – крабовые палочки, листья салата, чеснок.

1. Лаваш раскладывается на столе, смазывается майонезно-чесночной смесью, посыпается тертым сыром и мелко рубленными крабовыми палочками.
2. Потом лист сворачивается в рулет, оборачивается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на несколько часов.
3. Перед подачей на стол нужно разрезать рулет на порционные кусочки, каждый из которых на блюдо положить на листик салата.

Таким образом, закуску будет легче брать из общего блюда.

Салаты

Три примера салатов – один для тарталеток, один слоеный, а один довольно экзотический.

Салат для тарталеток очень прост и в приготовлении и по составу, но вкусен необычайно.

Состоит он из вареной курицы, обжаренных с луком грибов и горошка.

Заправляется майонезом, но предварительно надо слить с жареных грибов и лука всю жидкость, и только потом добавлять в салат. Называется это блюдо «Нежность», и вкус его полностью соответствует названию.

Второй салат называется «Изумление», и тоже неизменно пользуется успехом на праздничном столе.

Слоями укладываются: резаный чернослив, курица, яйцо, жареные грибы, тертый сыр, а сверху посыпается грецкими орехами. Слои через один промазываются майонезом.

Третий салат – «Дамский», поскольку наибольшей популярностью пользуется у прекрасного пола.

В салат кубиками режется картофель, яблоки, соленые грибы (маринованные опята подходят прекрасно), и черные маслины без косточек.

Заправляется майонезом, готовится очень быстро, а такое странное на первый взгляд сочетание очень приятно на вкус!

Напитки

Для домашнего торжества лучше по минимуму купить газировки и соков, а по максимуму наварить компотов и морсов.

Эти напитки лучше утоляют жажду и намного полезнее и вкуснее.

Хозяйкам на заметку  – домашний лимонад делается очень просто, быстро и с минимальными затратами.

Рецепт: 3 апельсина, 1 лимон, 150 грамм сахара, 3 литра воды.

1. Чтобы исключить в напитке появление горечи, цитрусы на ночь нужно поместить в холодильник.
2. Кожуру от воска можно избавить, залив фрукты кипятком на пять минут.
3. Цитрусы очистить от кожуры и семян, пропустить через соковыжималку.
4. Кожуру нарезать тонкой соломкой.
5. Воду с кожурой и сахаром довести до кипения, добавить выжатый сок и проварить еще пять минут.
6. Остывший напиток процедить от гущи.

Подавать можно со льдом.

Позаботьтесь и о минеральной воде, некоторое количество которой стоит убрать в холодное место – на утро она будет питься как нектар богов. Покупая алкогольные напитки, ориентироваться надо на самих гостей, их вкусы и предпочтения.

Горячее

Конечно, тут нужно исходить из личных предпочтений. Кто-то любит голубцы, кто-то бефстроганов, кто-то курицу.

Для домашнего торжества, к которому и так требуется очень много подготовки в последние дни до свадьбы, в качестве горячего подойдут манты. Их можно заранее налепить самим и заморозить, можно заказать, или купить в кулинарии. Это блюдо едят практически все, к тому же готовится оно без участия хозяйки и является диетическим, поскольку готовится на пару. Для них не нужен гарнир, зато несколько вариантов соусов придутся кстати.

В качестве дополнительного горячего, можно приготовить куриные голени в сметанном соусе.

Если в доме есть мультиварка, задача упрощается в разы.

Рецепт прост, а результат превзойдет все ожидания, при этом надоевшие всем запеченные в майонезе и чесноке ножки не идут ни в какое сравнение с этим блюдом.

Понадобится всего три ингредиента. Голени куриные, сметана и лук.

1. В чашу мультиварки наливается немного масла.
2. Укладываются куриные ножки, включается режим «Жарка» по 15 минут с каждой стороны.
3. Тем временем режется лук – полукольцами, и добавляется к курице.
4. Сметана смешивается со специями для курицы и заливается в чашу мультиварки.
5. Режим «тушение» на полчаса.

Для килограмма голеней нужно 150-200 грамм сметаны и 2 луковицы. Сметану можно брать пожирнее, чтобы не было кислого привкуса.

В качестве гарнира подойдет и пюре и рис, и просто свежие овощи.

Видео подборка в помощь хозяйкам

 

Меню на свадьбу дома: расчет на 10-60 человек

Важная часть свадьбы – застолье. Успешность мероприятия напрямую зависит от качества и вкуса еды. Чтобы правильно составить меню на свадьбу дома необходимо многое учесть. Нужно знать точное количество приглашенных, сколько из них женщин, мужчин и детей, а также время, отведенное на празднование.

Правильный подход

Выбирая свадьбу в домашних условиях взамен ресторанной, молодожены существенно экономят бюджет. Они могут рассчитывать на приятную, семейную обстановку, где всем будет комфортно. Но есть и минусы в проведении такого торжества – трата времени и приложение больших усилий для того, чтобы праздник прошел отлично.

Основное правило, которое должны учесть молодые, перед тем как составить меню на свадьбу в домашних условиях: еда должна быть вкусной и в нужном количестве. Порции необходимо рассчитать так, чтобы всем хватило и не осталось в доме много лишнего.

При подаче блюд необходимо соблюдать правильную очередность. Сначала идут мясные и рыбные холодные закуски, потом горячее. Салаты, овощные нарезки и грибы находятся на столе все время. В самом конце вечера подаются десерты и свадебный торт.

Праздничное меню дома обязательно должно включать основные горячие блюда. Для большего эффекта можно поставить на стол целую индейку или поросенка, фаршированную рыбу. Они будут радовать глаз с начала вечера, а в момент подачи их подогревают и разрезают на порции.

На 10 человек. Скромная, маленькая свадьба дома, состоящая только из самых близких родственников. В свадебное меню на 10 человек могут войти 2-3 салата с разными составляющими. Например, один мясной, другой — с морепродуктами или овощной. Должны присутствовать 2 основных горячих блюда. Самое оптимальное решение – подать курицу. Недорого и вкусно. В качестве закусок могут быть выбраны нарезки из овощей, колбас и сыров. Приветствуются бутерброды с различными ингредиентами, тарталетки, канапе. На десерт гостям можно предложить свадебный торт, мороженое, желе. Главное, не забыть про спиртное и учесть индивидуальные предпочтения каждого гостя.

На 15 человек. Присутствующие гости на свадьбе дома могут рассчитывать на 3-4 вида салатов, периодически повторяющихся на столе. Также в свадебное меню на 15 человек входит несколько основных блюд — мясных и рыбных. Должны быть нарезки, холодные закуски. Гости одобрят наличие свежих и маринованных овощей. Можно предложить фаршированные грибы или жульен. Если у молодых свой двор при доме, то можно пожарить шашлык. Хорошей идеей будет придумать оригинальное оформление и подать его с овощами-гриль прямо на шампурах. Не забудьте про десерт, алкогольные напитки и соки.

На 20 человек. Меню на свадьбу дома на 20 человек составить просто. Ведь вкусовые предпочтения близких людей давно известны. Можно приготовить 3 вида салата и два основных блюда. Красиво оформить и подать закуски, которые должны присутствовать на столе весь вечер. Приветствуются сезонные овощи и фрукты. Обязателен десерт и напитки.

На 30 человек. Рассчитывая свадебное меню дома на 30 человек необходимо в качестве экономии выбирать простое исполнение и оформление различных блюд. В качестве горячего подать курицу. Использовать больше закусок и нарезок. Можно приготовить несколько гарниров: запеченный картофель и тушеные овощи. Отлично идут блинчики с начинками. Они сытные и выглядят презентабельно. Торт лучше заказать большой, чтобы всем хватило.

На 40 человек. Если молодые насчитали 40 гостей, то отметить маленькую свадьбу дома уже не получится. Придется раскошеливаться или на чем-то экономить. Можно расставить на столе больше закусок: рыбных, мясных, овощных. Из салатов выбирать рецепты с недорогими ингредиентами. Основным блюдом может стать запеченный судак или курица. Сделайте акцент на красивой подаче и гости не заметят простоту продуктов. На десерт подайте мороженое или выпечку, сэкономив на торте.

На 60 человек. В домашних условиях отметить такое торжество непросто. Если у невесты или жениха есть просторная жилплощадь, где они могли бы разместить большое количество гостей, то это просто прекрасно. При составлении меню на свадьбу на 60 человек нужно учитывать количество порций. Закуски и салаты ставятся на стол из расчета — 1 салатник на 7 персон. Это значит, что через каждые 7 мест блюдо должно повторяться. Потребуется несколько видов горячего, 4-5 салатов и различных сытных закусок.

Чтобы вы могли с легкостью составить свадебное меню на ваше количество гостей, рекомендуем использовать расчет еды на одного человека. Итак, на каждого гостя должно приходится в среднем: 300 г шашлыка (можно сделать половину куриного и половину свиного), 200 г картофеля, 1/4 запеченной рыбы, 300 г салата, 1 порция заливного и 100 г голубцов. Плюс к этому нужно учесть колбасные и сырные нарезки, а также соленья, грибы и канапе. Все эти блюда рассчитываются не менее, чем 1 тарелка на 4 персоны. Не забудьте также про холодные напитки и алкоголь, тут уже нужно ориентироваться на предпочтения гостей (коньяк, водка, шампанское или же вино).

Советы молодым

1. Если на свадьбе, проходящей в домашних условиях, будут присутствовать дети, то для них нужно будет продумать отдельное меню. Блюда должны быть легкие, нежирные. Подойдет отварное мясо или рыба. Обязательно добавьте овощи, фрукты и десерты. Для удобства лучше поставить дома для детей отдельный столик.
2. Если молодожены не могут сами составить свадебное меню, то стоит посоветоваться с профессиональными поварами, которые специализируются на банкетных торжествах. Они могут предложить готовое решение с конкретными блюдами и расчетами порций. Все эти идеи можно реализовать дома.
3. Меню на второй день свадьбы отличается меньшим разнообразием подаваемых блюд. Приготовить дома можно горячий суп, несколько закусок и салат. Должна присутствовать нарезка из свежих овощей и фруктов, маринованные деликатесы и алкоголь.
4. Когда свадьба играется летом, то на столе можно встретить больше свежих овощей, зелени и фруктов. Среди первых блюд большой популярностью пользуется окрошка.
5. Свадебное меню зимой отличается питательностью. В холодное время года организм нуждается в калориях. Можно смело подавать горячие основные блюда и закуски. В домашних условиях уместно будет приготовление холодца. Это может стать изюминкой застолья.
6. Составляя примерное меню желательно тут же в списке делать пометки необходимых продуктов и цены на них. Так можно ориентировочно просчитать бюджет.
7. Для гостей, которые не смогут сопровождать молодоженов в ЗАГСе и на фотосессии можно устроить дома шведский стол. Так они не успеют заскучать и проголодаться до наступления основного застолья. А некоторые пары и вовсе останавливаются на эконом варианте проведения торжества в домашних условиях, который заключается в организации фуршета. Такая смелая задумка может быть оценена неоднозначно. Подойдет для небольшой молодежной свадьбы.

Главное при составлении меню на свадьбу дома — это тщательная подготовка и продуманная организация праздника. Если порции просчитаны, предпочтения приглашенных учтены, подбит бюджет, то и торжество пройдет весело. Гости обязательно оценят качественную, домашнюю кухню и надолго запомнят стол, приготовленный с любовью.

Свадебное меню на 30 человек

В материале вы найдете примеры меню, а на страницах портала много крайне полезной информации.

Вариант примерного банкетного меню в ресторане

Предсвадебные хлопоты бесспорно приятные. Примерки платьев, выбор костюма, встречи со стилистами, визажистами, декораторами, музыкантами. А кто тамада? А где праздновать? А как бы все не забыть? Чем кормить гостей? Множество вопросов нужно решить, много чего сделать. 

Среди встающих вопросов возникает и чем кормить гостей. При этом хочется чтобы все были довольны, включаю троюродную тетю Зину и пятиюродного брата невесты. И как при этом не переплатить. В данном материале вы найдете ответы на основные вопросы, которые касаются меню для свадьбы. Теперь сможете отправиться заказывать банкет в ресторане во всеоружии или организовать вечеринку дома.

Расчет блюд и продуктов на 1 человека

Естественно, молодожены хотят, чтобы после свадебного банкета гости были сытые и при этом не переплатить, заказав лишнее. 

Среди свадебных блюд  на банкетный стол ставят холодные и горячие закуски, салаты и свежие овощи, фрукты.

Обычно свадебный банкет длится 8-10 часов. За этот период человек может съесть около 1200 гр. еды. Но, необходимо брать с небольшим запасом. То есть 1500 гр. на одного человека. Это учитывая праздничный торт.

Как рассчитать свадебного меню на одного человека:

• холодные закуски. Подаются на первый стол. Сюда входят мясные нарезки, сырные нарезки, овощное ассорти, канапе, грибы, холодная рыба, соленья. Их вес на одного человека должен составить около 400 гр. 
• салаты. Подаются вместе с холодными закусками. Это разнообразные салаты, заправленные майонезом и другими соусами. на одного гостя необходимо рассчитать 200-300 гр.
• основные блюда. Подается гарнир весом в 150-200 гр. и мясо или рыба — 250-300 гр. в каждой порции.
• горячие блюда. Среди них наиболее популярными являются вариации фаршированных рулетов, различные фаршированные блинчики, фрикасе. Заказывать большое количество горячих блюд не стоит. 100-200 гр. на одного человека более чем достаточно.
• фрукты. Подаются на стол в самом начале банкета. 200 гр. на одного гостя.
• свадебный торт или десерт — 150-200 гр на человека.

Простое меню для празднования свадьбы дома

В то время, когда играли свадьбу наши родители, празднования в основном проходили дома. Накрывались самодельные шатры, ставились длинные столы, которые ломились от всевозможных яств. 

Сейчас большинство молодоженов празднуют главное событие своей жизни в кафе и ресторанах. Но по разным причинам застолье организовывают и дома. Что же в таких случаях ставить на стол?

Заранее необходимо сложить меню для свадьбы. Учитывайте вкусовые предпочтения ваших гостей. И пусть свадебные блюда будут простыми в приготовлении.

После составления свадебного меню, отправьтесь за покупками. Все необходимые продукты должны быть на кухне, чтобы не пришлось в последний момент бежать за недостающей пачкой майонеза.

Распределить в какое время и кто будет готовить какое блюдо. Вряд ли молодым и их мамам будет до готовки, у них в день свадьбы совсем другие заботы. Поэтому необходимо договориться заблаговременно с крестными мамами, тетями или знакомыми, которые возьмут эту функцию на себя.

Ниже мы подготовили примерное меню на свадьбу.

Холодные и горячие закуски

Холодные и горячие закуски начнут праздничный банкет. Приготовьте:

• ассорти из мясной нарезки;
• сырная нарезка;
• овощное ассорти;
• маринованные грибы;
• ассорти из канапе;
• оливки, маслины;
• ассорти из слабосоленой рыбы;
• куриные крылышки под сырным соусом;
• запеченная рыба.

Салаты

Ставятся на стол также в самом начале банкета. Каждая пара может приготовить свои любимые салаты. Приготовьте небольшие порции, но пусть это будет 3-4 разных салата. Например:

• греческий;
• цезарь;
• грибной;
• с копченым мясом.

Основные мясные и рыбные блюда

Подавать их необходимо на второй стол. Это могут быть:

• картофель в мешочках с мясом и грибами;
• куриные или свиные биточки под шубой из помидора и сыра;
• окунь под овощами.

Свадебный торт и каравай

Свадебный торт и каравай являются обязательными атрибутами свадебного банкета. Караваем родители встречают молодых на пороге дома или банкетного зала. А свадебный торт является десертом и закрывает праздничный банкет.

Наши предки наделяли свадебный каравай магическим значением. Он был символом изобилия и плодородия молодой пары. А круглая форма считалась порталом в светлое будущее. Чем богаче украшен свадебный каравай, тем больше изобилия будет в молодой семье.

Согласно традициям каравай выпекался накануне свадьбы в доме жениха. Но современные пары предпочитают доверять его приготовление пекарням. Заказывая каравай, рассчитывайте, что первые два кусочка достаются молодым, а остальное они делят между гостями. Вес каравая на свадьбе из 30 человек должен быть около 4-4,5 кг.

Свадебный торт — это уже отдельный вид искусства. Основные коржи, начинку для торта и его декорирование молодожены уже выбирают по своему вкусу. Свадебный торт подается в самом конце праздничного банкета. Когда гости уже наелись. Поэтому этот десерт должен быть легким и воздушным. Торт с тяжелым масляным кремом рискует остаться недоеденным в тарелках гостей.

Вес свадебного торта на 30 человек составит 7-7,5 кг. В руках хорошего кондитера это будет шедевр в три яруса.

Алкогольные и безалкогольные напитки

Правильно рассчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков для свадьбы не менее важно чем накормить гостей. Перед тем как отправляться за покупками, определитесь с ассортиментом, учтите предпочтения гостей. Понятно, что подстроиться под каждого человека не получится. Но несколько видов напитков должны стоять на столе.

Покупая алкогольные напитки для свадьбы, рассчитывайте:

• шампанское — 0,5 л на человека. Это основной напиток свадебного торжества. Так что лучше взять шампанского с запасом, ведь его берут и в ЗАГС, и на свадебную прогулку, оно служит и украшением стола молодых и в качестве приза в различных свадебных конкурсах;
• белое и красное вино — 1 л на человека;
• крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк, ром, виски) — 0,5-0,7 л на человека.

Безалкогольные напитки на свадьбе помогают утолить жажду. Это минеральная вода, газированные напитки, компоты, соки. Лучше пусть на столе будут они представленные в разных видах, и компот, и вода и т.д. Они употребляются в большом количестве между зажигательными танцами и веселыми играми-конкурсами. Нормой считается 1,5-2 л безалкогольного напитка на одного человека. То есть на свадьбу из 30 человек необходимо подготовить 60 л напитков. Ежели свадьба празднуется в жаркий летний день, то количество безалкогольных напитков необходимо увеличить.

Вариант примерного банкетного меню в ресторане

Планируя свадебный банкет в ресторане, молодоженам приходится выбирать из того меню, которое предлагает данное заведение. Практически все кухни уже имеют готовое меню для свадьбы. А опытный менеджер поможет вам внести свои коррективы. 

Чтобы в ресторане у вас получился пышно накрытый праздничный стол, необходимо заказать примерно такое меню:

• 10-13 видов различных холодных закусок;
• 1-2 блюда из горячих закусок;
• 3-5 видов салатов;
• 1-3 вида из основных горячих блюд;
• алкогольные и безалкогольные напитки;
• десерт, чай, кофе.

Планируя таким образом свадебное меню, вы накормите своих гостей и не потратите лишних финансов. Еще больше советов смотрите в видео:

Свадебное меню в домашних условиях. Совет

Сегодня пары в основном предпочитают праздновать день своего бракосочетания в ресторанах и кафе, но в ряде случаев свадьба по старинке отмечается дома. В таком случае приходится задумываться о разработке свадебного меню в домашних условиях. Каким оно должно быть и что необходимо учесть при его составлении? Попробуем вместе разобраться.

В старину свадьбы отмечали исключительно в домашних условиях, ведь других вариантов просто не было. Сегодня же, когда на выбор есть и шикарные рестораны, и демократичные кафе, свадьбы стараются отметить именно «в заведении» – чтобы и накормили вкусно, и готовкой с уборкой заниматься не пришлось. Но если по финансовым или каким-либо еще причинам свадебное торжество в ресторане или кафе отметить не получается или даже просто не хочется, провести праздник можно и дома — в этом нет ничего страшного или зазорного.

Перед составлением меню для свадьбы в домашних условиях, нужно, как и в случае с меню банкета в ресторане, определиться с количеством гостей. И поскольку обычно места в квартире или доме не очень много, имеет смысл рассчитывать не более чем на 20-25 человек, а зачастую и того меньше — на 10-15 человек. В противном случае готовка, обслуживание свадебного торжества и последующая уборка станут чересчур обременительными.

Домашнее свадебное меню необходимо составлять в зависимости от предполагаемого типа приема. К примеру, для классического банкета обязательно придется предусмотреть по несколько холодных и горячих закусок, а также несколько горячих блюд, а вот для фуршетного стола можно обойтись только закусками. Кстати, фуршетное свадебное меню — это весьма популярный вариант, который отлично подойдет для свадьбы по западному образцу.

Салаты

Для домашнего свадебного меню достаточно будет всего 3-5 салатов. Рецепты салатов стоит выбирать исходя из основных предпочтений гостей, если они известны, или же исходя из тематики торжества. В самом общем варианте можно порекомендовать сделать хотя бы один легкий овощной салат, хотя бы один сытный салат с мясом или мясными продуктами и хотя бы один салат с рыбой или морепродуктами.

Рассчитывать нужное количество салатов необходимо по количеству гостей. На 1 гостя в среднем подается 170-200 г салата одного вида.

Закуски

Закусок для свадебного меню в домашних условиях можно предусмотреть достаточно много. В отличие от салатов, они могут храниться дольше, к тому же их удобно будет оставить, если что, и для второго свадебного дня. Что стоит подать на закуску к свадебному столу?

Овощная, сырная, мясная и рыбная нарезки, домашние соленья — отличные варианты закусочных блюд для свадебного гулянья дома. Дополните этот набор несколькими видами канапе или тарталетками (а можно и тем, и другим), грибными закусками, овощными рулетиками, фаршированными овощами. В целом на 1 персону потребуется около 400 г закусок.

Горячее

На горячее к свадебному столу традиционно подаются мясные и/или рыбные блюда. В домашних условиях в свадебном меню можно предусмотреть по 1 мясному и по 1 рыбному блюду. К этим блюдам обязательно потребуется гарнир, в качестве которого зачастую выступает на домашних торжествах картофель — отварной, жареный или печеный. Дополнительно можно предусмотреть на гарнир в меню тушеные овощи.

На 1 гостя порция горячего блюда должна включать в себя около 150 г мяса или рыбы и около 100 г гарнира. При этом рассчитывать количество порций горячего лучше всего с небольшим запасом — на случай, если гостей окажется больше, чем было изначально предусмотрено.

Десерт

Традиционный десертный стол на свадьбе включает фрукты и ягоды по сезону и несколько сладких блюд: к примеру, можно выбрать 3-4 вида фруктов и ягод, 2-3 вида сладких блюд. Отдельно стоит позаботиться о свадебном торте, который, кстати, допустимо заменить свадебными капкейками в эквивалентном количестве, что будет даже удобнее: каждый гость сможет взять компактное угощение с собой, если не съест его за свадебным столом.

В среднем на 1 гостя потребуется 120-150 г фруктов, 100-150 г сладких блюд и 100-150 г торта. При этом учитывайте, что гости после основного стола уже будут вполне сыты, а значит вряд ли у них будет возможность перепробовать абсолютно все блюда, поданные на десерт.

Напитки

Решая, что приготовить на свадьбу дома, позаботьтесь, конечно же, и о напитках. Они могут быть любыми по вкусу, но зачастую выбор останавливается на 2-3 видах безалкогольных напитков и 2-3 видах алкогольных. К примеру, можно в меню домашней свадьбы предусмотреть минеральную воду, сладкий газированный напиток, сладкий негазированный (лимонад, компот, крюшон, взвар), крепкий спиртной напиток, вино сухое, полусухое или полусладкое к основным блюдам и вино десертное либо же шампанское к сладкому столу.

Количество безалкогольных напитков на 1 гостя — от 1 л до 1,5 л. Количество алкогольных напитков — около 0,4-0,6 л на 1 персону.

Составление свадебного меню — задача довольно сложная, а когда речь идет о домашней свадьбе — то и подавно. Ведь в меню нужно не только подсчитать общее количество блюд и итоговое количество еды на каждого гостя (1,2-1,5 кг), но еще и учесть очередность подачи блюд к столу, сложность приготовления в домашних условиях, доступность ингредиентов и множество других факторов. В итоге подобную задачу лучше всего решать сообща, распределив обязанности по закупке продуктов и приготовлению блюд между несколькими людьми.

Салаты на свадьбу в домашних условиях: простые рецепты

Быт

Автор Наталья32 На чтение 5 мин. Просмотров 8.1k. Опубликовано 11.07.2019

На свадебном столе, помимо основных горячих блюд, всегда присутствуют холодные закуски, в том числе и салаты. Если планируется масштабное торжество, их потребуется большое количество. И все они должны быть разными и оригинальными. Ниже представлены простые рецепты салатов на свадьбу, которые можно приготовить в домашних условиях.

Классический салат «Мимоза»

Что нужно:

• консервированная рыба в масле (например, сайра) – 1 банка;
• сыр твёрдый — 200 г;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• картофель — 4 шт. среднего размера;
• морковь — 4 шт.;
• лук — 2 шт.;
• майонез для заправки — 200 г;
• зелень — немного для украшения блюда.

Рецепт:

1. Отварить картофель, яйца, морковь. Все ингредиенты мелко натереть (яйца надо предварительно разделить на белки и желтки), поместить в отдельные ёмкости.
2. На широкой тарелке разложить консервированную рыбу, немного помять её вилкой, чтобы кусочки стали более мелкими.
3. Сверху разложить измельчённые яичные белки. Смазать майонезом.
4. Следующий слой — натёртая отварная морковь и снова майонез.
5. Лук порубить мелкими кубиками, залить его горячей водой, оставить на 5 минут (так из продукта уйдёт горечь).
6. Выложить его поверх майонеза, затем картофель и снова майонез.
7. Далее выложить натёртый сыр, слой майонеза, измельчённый яичный желток.
8. По краям тарелки разложить веточки зелени для украшения.

Салат «Хрустящий»

Что нужно:

• куриное филе — 500 г;
• пармезан — 100 г;
• свежий огурец — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• салат листовой — 5 листочков;
• хлеб пшеничный (или батон) – 6 кусков;
• растительное масло (лучше оливковое) – 3 ст. л. для заправки;
• лимонный сок — 0,5 ст. л.

Рецепт:

1. Хлеб нарезать кубиками (1 см), обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
2. Филе отварить до готовности, порвать его на волокна, выложить в глубокую ёмкость.
3. Нарезать полукольцами лук, выложить его к мясу.
4. Салат порвать руками на кусочки, смешать с мясом и луком.
5. Добавить сухарики.
6. Смешать масло с соком, заправить салат.

Салат свадебный деревенский

Что нужно:

• свинина (лучше брать вырезку) – 500 г;
• вода — 1 л;
• соль — 1,5 ч. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• винный уксус — 9 ст. л.;
• молотый перец — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• лук — 2 шт. крупных;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень — 1 пучок.

Рецепт:

1. Мясо отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Овощи (перец, морковь, томат) нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде.
3. Смешать 50 г воды с уксусом, добавить сахар, соль, молотый перец, растительное масло.
4. Мясо выложить в глубокую ёмкость, присыпать луком, нарезанным полукольцами, добавить остальные овощи.
5. Залить всё это подготовленным маринадом, добавить зелень.
6. Оставить в холодильнике на несколько часов.
7. Слить маринад, остальное перемешать.

Салат «Обручальные кольца»

Что нужно:

• куриное филе — 200 г;
• сыр (любой, но лучше твёрдых сортов) – 200 г;
• картофель — 5 шт.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• майонез — для заправки.

Рецепт:

1. Картофель очистить и отварить, пока он не станет мягким. Мелко его натереть.
2. Мясо сварить и измельчить.
3. Лук и морковь порубить, обжарить на сковороде с растительным маслом.
4. Отваренные вкрутую яйца разделить (белки от желтков), натереть их по отдельности.
5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
6. На плоское блюдо поставить два широких перевёрнутых вверх дном стакана. Выкладывать вокруг них ингредиенты в форме двух колец.
7. Первый слой — картофель. Промазать его майонезом.
8. Второй — мясо, майонез.
9. Третий — лук и морковь, снова майонез.
10. Четвёртый — сыр, майонез.
11. Пятый — яйца. Одно кольцо посыпать белками, а второе — желтками.

Овощной салат с грибами

Что нужно:

• шампиньоны — 400 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л. + 2 ст. л. для заправки салата;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, специи — немного.

Рецепт:

1. Грибы нашинковать, пережарить с луком, измельчённым полукольцами.
2. Остальные овощи порезать кусочками, смешать в салатнике.
3. Добавить к ним шампиньоны и лук, перемешать.
4. Растительное масло смешать с соком, добавить в салат.
5. Приправить блюдо солью и специями.

Салат «Невеста»

Что нужно:

• куриная грудка копчёная — 150 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• плавленый сырок — 1 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• зелень — 1 пучок.

Рецепт:

1. Мясо нарезать кубиками, выложить его в салатник.
2. Лук порубить кубиками, выложить сверху мяса.
3. Отварной картофель натереть, уложить следующим слоем, слегка прижать ложкой, посолить, промазать сметаной.
4. Белок и желток натереть в разные ёмкости. Выложить желток, промазать сметаной.
5. Сырок натереть, распределить ровным слоем по желтку, добавить сметану.
6. Последний слой — тёртый белок.
7. Сверху салат украсить зеленью (веточками или порубить).

Лёгкий овощной салат

Что нужно:

• помидор черри — 100 г;
• руккола — 50 г;
• сыр твёрдый — 50 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• соль, сахар, молотый перец — по 1 щепотке;
• тыквенные семечки — немного для украшения.

Рецепт:

1. Помидоры нарезать половинками (или четвертинками).
2. Рукколу немного измельчить.
3. Сыр мелко натереть.
4. Сделать сырные чипсы. На разогретую сковороду без масла положить небольшие щепотки сыра и дать расплавиться.
5. Смешать эти ингредиенты.
6. В отдельной ёмкости сделать заправку. Для этого в растительное масло добавить уксус, соль, специи и сахар. Всё перемешать.
7. Полить салат заправкой.
8. Тыквенные семечки перемолоть (но не сильно, чтобы сохранились мелкие кусочки), посыпать ими блюдо.

Используя данные рецепты, можно приготовить не только вкусные, но и очень красивые салаты, которые понравятся всем гостям, присутствующим на торжестве, и станут настоящим украшением любого свадебного стола.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Свадебное меню в ресторане и в домашних условиях. Свадебный стол

Разработка свадебного меню – это один из самых болезненных и сложных процессов во время планирования будущего торжества. Необходимо учитывать состав гостей, их количество, время для приема трапезы, бюджет. Кроме того, меню может меняться в зависимости от времени года. Однако основные факторы во время наполнения стола различными блюдами остаются неизменными. Во-первых, это традиционные для русского застолья холодные закуски, такие как салаты, блюда из рыбы, мясная и сырная нарезки. Во-вторых, гостей нужно угостить и горячими блюдами из мяса, птицы. И, наконец, в-третьих, всех собравшихся на свадебном застолье требуется порадовать десертами, различными напитками, содержащими алкоголь, а также соками, чаем, кофе. Для украшения стола необходимо равномерно расставить вазы, наполненные свежими фруктами.

Расчет количества продуктов

В среднем общее количество еды на человека в свадебном меню составляет порядка двух килограмм (без учета напитков). Спиртным и соками следует запастись из расчета 1,5 литра на человека.

Стандартная порция горячего блюда из мяса и гарнира должна составлять не менее 350 граммов.

Один из вариантов наполнения стола

В качестве холодных закусок для свадебного меню идеально подойдет нарезка из красной слабосоленой рыбы (семги или форели). Потребуется около 50 грамм на каждого гостя. Не помешает выложить на стол и рыбку холодного копчения (палтус, осетрину, скумбрию) из расчета 50 грамм на каждого гостя. Пользуются популярностью во время свадебного застолья бутерброды со сливочным маслом и красной икрой (по 2 штуки на гостя), хлеб с вареной или копченой колбасой (также по 2 бутерброда каждому).

Во время празднования такого торжества, как брачный союз, готовят салаты из мяса, грибов, креветок. Многим придется по душе торт из куриной печенки. Готовить такие блюда следует из расчета 50 грамм на гостя.

Легкие закуски

В свадебное меню обязательно должны быть включены легкие закуски в виде маринованных огурцов, грибочков, помидоров. Не забывайте разложить в тарелки гостям свежую зелень, которая традиционно пользуется популярностью во время русского застолья.

Мало кто из пришедших отметить брачный союз молодой семьи откажется от свежих горячих пирожков с различными начинками. Наполнять хлебобулочные изделия можно мясным фаршем, яйцом и рисом, сладкими начинками (вареньем или джемом). Обычно готовят по 2 пирожка каждой персоне.

Следующий тип закуски на свадебном столе – это хлеб с маслом. Во время подачи такого блюда есть один важный нюанс: масло не следует намазывать на хлеб, оно подается на отдельной тарелке порциями по 15 грамм. Перед подачей масло охлаждают в холодильнике. А вот салаты, наоборот, желательно разложить по тарелкам. Таким образом гости не будут лишний раз вставать, беспокоя соседей по столу.

Горячие блюда, как правило, подаются на свадебный стол в первую очередь, однако тут есть одно исключение: гостей угощают сначала закусками, если между церемонией бракосочетания и праздничным банкетом прошло более двух часов. Особенно желанным будет основное меню в холодное время года. В этот период принято подавать приготовленную еду в очень горячем виде.

В меню свадебного банкета часто включают солянку из капусты и мяса по 250 грамм на персону, или мясной бульон, дополненный сухариками и зеленью.

Рыбные деликатесы

Для любителей рыбных деликатесов по душе придется осетрина, запеченная в духовке со свежими овощами. Ее следует подавать из расчета 200 грамм для каждого гостя.

Стоит отметить, что горячие блюда из рыбы – вовсе не обязательная часть свадебного меню в кафе. Такое меню следует использовать только в том случае, если есть возможность найти качественный и свежий продукт. Рыбные изделия в горячем виде отлично спасают, если среди приглашенных людей есть нестрогие вегетарианцы, позволяющие себе отведать свежеприготовленных речных или морских обитателей.

В качестве горячих мясных блюд во время свадебного застолья подойдут: ростбиф с овощами (150 грамм на персону), жареный поросенок или запеченная птица из расчета 200 грамм на каждого. Как правило, на стол подают сразу два горячих блюда. Если бюджет ограничен, можно выбрать что-нибудь одно.

Сладости для гостей

Свадебное меню в ресторане не обходится без сладких десертов. В кафе можно заказать торт под заказ с фигурками жениха и невесты. Обычно такое лакомство изготавливают весом от 2 килограмм.

Не помешают на праздничном застолье и шоколадные конфеты (50 грамм на персону), а также печенье (30 грамм на человека). На столе должны присутствовать различные фрукты: яблоки, груши, нарезанные и посыпанные сахарной пудрой бананы, апельсины и виноград. Нарезанные на небольшие кусочки фрукты необходимо поместить в вазу, а рядом поставить набор палочек, для того чтобы гости не ели руками.

Напитки на свадебном столе в кафе

Из безалкогольных напитков обязательно необходимо заказать минеральную воду, сладкую газировку, фруктовые соки, кофе и молочные коктейли. Расчет производится индивидуально, в зависимости от предпочтений приглашенных друзей и родственников на свадьбу.

Горячительные напитки также заказываются в зависимости от обстоятельств. Мужская половина общества, в большинстве своем, предпочитает крепкие сорокоградусные напитки (водку, коньяк и виски), для женщин необходимо подготовить белое и красное вино, шампанское и мартини. В среднем потребуется 0,5 литра алкогольного напитка на взрослого человека.

Домашнее меню на свадьбу

Необязательно самостоятельно продумывать количество и многообразие блюд, которое должно содержать приготовленное в домашних условиях свадебное меню. На этот счет советы от профессиональных рестораторов придутся как нельзя кстати. По их словам, следует подготовить 6 типов яств:

1. Несколько видов салатов.
2. Горячие блюда из мяса, птицы или рыбы. Если на торжество приглашены вегетарианцы, следует приготовить рагу из овощей.
3. Нарезка из колбасы, сыра, слабосоленой рыбы, бутерброды с икрой.
4. Нарезанные на мелкие порции фрукты в вазе.
5. Десерты в виде торта, пирожков, каравая и сладких пирожных.

Также не забывайте приобрести алкоголь в достаточном количестве: шампанское, водку или коньяк, мартини и вино. Для непьющей компании идеально подойдут фруктовые соки, лимонад, молочные коктейли, чай и кофе.

Диетические блюда

Не забывайте, что не все могут употреблять в пищу мясо, слишком жирные блюда, яйца, цитрусы, поэтому стоит подготовить нарезку из овощей, холодных солений, а также диетическое рагу, жаркое или соте без мяса.

Домашнее меню на второй день свадьбы

На второй день гуляний в честь бракосочетания молодой пары следует подготовить легкую пищу и большое количество напитков — как алкогольных, так и прохладительных для непьющей компании.

Желательно, чтобы блюда на первый и второй день гуляний отличались друг от друга. Можно провести эксперимент и приготовить на следующий день экзотические кушанья другой страны, к примеру, мясо по-французски с добавлением винного соуса. Также следует позаботиться об изобилии на столе закусок из грибов, твердого сыра и фруктов.

65 DIY Wedding Food Bar Ideas — Wedding Shoppe

Это самые модные тенденции в свадебной еде, самый вкусный проект DIY, самый аппетитный способ порадовать ваших гостей … о чем я? Свадебные фуд-бары! Скорее всего, ваш фид на Pinterest захватили вкусные идеи, и это неудивительно! Они креативны, обожают гостей и позволяют легко украсить приемы пищи. Я уверен, что вы видели много сладкого, попкорна и шоколадных батончиков. Какими бы вкусными они ни были, они всего лишь верхушка айсберга.

* Этот пост содержит партнерские ссылки через Etsy. Хотя мы можем получать комиссию по этим ссылкам, мнения полностью зависят от вас.

Вы можете сделать станцию ​​питания из любой из ваших любимых вещей. Чтобы доказать это, вот 65 идей свадебного фуд-бара, о которых вы, вероятно, никогда не задумывались, но должны.

Наши любимые идеи свадебных напитков

Ладно, не совсем «еда», но эти станции по продаже напитков определенно станут изюминкой вашего приема.

1. Кофе

Магазин нестандартных кофейных рукавов

Предложите гостям подсластители, сливки, порошок мокко, корицу… вкусняшку! К тому же, чем больше кофеина вы получите в их организм, тем дольше они будут веселиться. Взгляните на этот очаровательный чехол для кофе на заказ!

2. Настой шампанского

Шампанское само по себе великолепно, но добавьте свежие фрукты или даже фруктовое мороженое, и вы можете сказать «Ура» одному невероятному коктейлю.

3. Кровавая Мэри

Сельдерей, вяленое мясо говядины, соленые огурцы, хрен, оливки, перец халапеньо, острый соус, крылышки буйвола, ползунки, кинза, бекон, перец… Могу я продолжить?

4. Пивной рейс

Магазин Custom Beer Flight

Пивоварни захватили города-побратимы — а как насчет вашего родного города? Узнайте у местных пивоваров, готовят ли они свадьбы. Или купите кеги из нескольких ваших любимых и подайте гостям авиабилеты.

5. Свадебный Мартини

Ликер, вермут, оливки, лимонная стружка. Подается прямо или со льдом. «Встряхнуть, а не перемешать».

6. Бар «Маргарита»

Магазин свадебных напитков на заказ

Позвольте гостям на свадьбе выбрать вкус, соленый или без соли, и гарнир. Добавьте запасы текилы для настоящих хорошего времяпрепровождения. Обратите внимание на эту очаровательную настраиваемую вывеску в свадебном баре!

7.Лимонад

Как мило! Идеально подходит для активного летнего дня. Детям это тоже понравится!

8. Бар «Свадебный мимоза»

Магазин Mimosa Bar Decor

Подавать свадебный бранч? Шампанское с OJ обязательно. Обратите внимание на эту милую вывеску бара Mimosa и этикетки с напитками!

9. Горячий шоколад

Магазин Свадебный набор «Горячий шоколад»

Согрейте своих друзей и семью шоколадом из белого, молочного и темного шоколада.Украсить палочками перечной мяты и зефиром. Уж так уютно … Эти индивидуальные свадебные наборы горячего шоколада сделают вашу жизнь проще и гигиеничнее!

Свадебные закуски и закуски

Кажется, не можете определиться с выбором сторон для основного обеда? Или, может быть, вы хотите, чтобы гости на свадьбе были сыты в течение счастливого часа. В любом случае, рассмотрите эти свадебные закуски!

10. Салат

Салат не должен быть скучным! Наполните блюда невероятными начинками, такими как разнообразные сыры, семена, овощи, фрукты, заправки, белки и бекон — действительно, очень большая миска с беконом.

11. Картофельное пюре

Подавайте картофельное пюре в бокалах для мартини, чтобы придать блюду особый вкус. Затем накормите посетителей начинками, такими как бекон (да, очень большая миска), горох, сыр, зеленый лук, подливка, заправка или что-то еще, что вам нравится в этой классической части.

12. Путин

Картофель фри с сырным творогом и соусом? Считайте меня. Это забавное блюдо, особенно для свадеб в южном стиле.

13. Макароны + сыр

Кто не любит сырный гарнир из вкусных макарон ?! Этот свадебный гарнир станет настоящим хитом, особенно если на вашей свадьбе будут дети! Вы также можете выбрать «классифицировать», если хотите.

14. Втулка

Не можете определиться с любимой картошкой? Включите их всех! Предложите своим гостям на свадьбу все виды картофеля со всеми перечисленными выше приправами.

15.Чили

Домашний перец чили (красный и белый, может быть?) Со сметаной, сыром, острым перцем, зеленым луком, листьями салата, чипсами из тортильи и кукурузным хлебом.

16. Брускетта

Я люблю эту итальянскую станцию. Поджарьте тонну кростини и добавьте много начинки. Так как вариантов так много, я нашел список рецептов, которые стоит попробовать >>

17. Фондю

Магазин шампуров для фондю

Масло, сыр, шоколад… три горячих, чудесных штуки.Обмакните в них мясо, углеводы и фрукты — и у вас получится отличный свадебный ресторанчик.

18. Печенье

Вы южная красавица? Вы мечтаете стать одним из них? Тогда сделайте бисквитный батончик! Подавать с медом и джемом. Он станет прекрасным дополнением свадьбы на южную тематику!

19. Сыр и крекеры

Магазин сыра и крекеров

Легко и вкусно. Сыр и крекеры — отличная закуска во время счастливого часа! Обратите внимание на эту очаровательную доску для сыра и крекеров в форме сердца, которую можно подать своим гостям.

20. Оливковое масло

Свежеиспеченный хлеб и разнообразные вкусные оливковые масла для макания. Подавайте их на станции или на каждом столе для легкого доступа.

21. Доска для свадебных закусок

Магазин свадебных колбасных изделий

Хотите, чтобы ваша свадьба была ~ шикарной ~? Доска для закусок сейчас в моде! Рекомендуем добавлять много мяса. Сыр по желанию. Подавайте блюда на очаровательной персонализированной доске, такой как эта.

22. Фрукты

Очевидно, много фруктов. Затем приготовьте соусы, холодный взбитый или йогурт для сладкого сочетания.

23. Устрица

Дорого, но восхитительно. Некоторым нравится вкус сырых устриц, а некоторым нужен соус из лимона, сирачи, хрена или миньонетта.

24. Суп-бар

Магазин Суп-бар Знак

Готовьте различные супы и начинки. Вы даже можете попробовать суповые шутеры! Такой вариант — прекрасное дополнение к свадьбе в холодную погоду.

25. Рассол

Классная идея, правда? И очень просто. Просто найдите множество разных вкусных солений и сделайте самодельные этикетки.

26. Микс Wedding Trail

Купить индивидуальные мешки Trail Mix

Просто купите все, что вам нравится, и позвольте своим гостям смешаться! Это может быть приложение для мероприятий или ваша услуга, в зависимости от того, какое блюдо вы используете. Раздайте смесь троп в этих симпатичных персонализированных сумках!

27.Крылья

Я подумал, что было бы круто дать посетителям простые крылышки, а затем тарелки уникальных соусов, которые они могут смешивать и сочетать. Будь готов! В этом баре будет беспорядок.

28. Попкорн

Купить пакеты для попкорна на заказ

Популярно не зря! Приправы, сладкие смеси и много масла. Подавайте блюда на стойке регистрации или позвольте гостям забрать немного домой в простом бумажном пакете.

Испанские закуски

29.Чипсы и сальса

Вы никогда не ошибетесь с чипсами и сальсой! Отсортируйте их от мягких до острых и наблюдайте, как все усваивают.

30. Начос

Все овощи. Все мясо. Весь сыр. Все величие. Начо всегда весело на вечеринке.

31. Тако Бар

Магазин Taco Sign

Все овощи. Все мясо. Все ч… вы понимаете. Сэкономьте немного денег и сделайте их ходячими тако! Небольшие пакетики Doritos, молотый гамбургер с приправой тако, салат, сыр, помидоры и сметана.Сделайте это мило с этим свадебным знаком тако!

32. Буррито

Немного сложнее, чем другие мексиканские варианты, но определенно выполнимо. Вам просто нужен профессиональный валик для буррито. Или подумайте о том, чтобы выгуливать тако как более простой вариант!

Идеи свадебного ужина

Итак, вы нашли идеальные напитки и закуску для своей свадьбы. А теперь самое главное — ужин! Вот несколько лучших вариантов свадебных обедов.

33. Суши и саки

Если вы ищете уникальный выбор, рассмотрите суши! Для этого нужен суши-повар, если вы не знаете, как приготовить хороший ролл. Это сделает ужин незабываемым.

34. Жареный сыр

Сырный батончик на гриле

Нарежьте различные уникальные сыры и установите жарочную станцию. Или раздайте мини сыры на гриле с рюмками томатного супа. Нарядите его для детей и создайте класс для взрослых! Жареный сыр чрезвычайно универсален.

35. Пицца

Создайте собственный бар с соусами, овощами, мясом и т. Д., А затем готовьте на гриле или запекайте. Вы можете приготовить классическое тесто или даже лепешки!

Магазин Пицца Бар Знак

36. Бургеры

Разожгите гриль и приготовьте вкусный свадебный ужин! Мы предлагаем специального гриля, который взбивает котлеты оптом. Гости могут взять котлету, приготовленную по своему вкусу, и украсить ее любыми украшениями, которые вы предоставите.

37. Макаронные изделия

Макаронные изделия любит каждый гость свадьбы! Приготовьте разнообразную лапшу, кувшины с вкусными соусами, овощи, мясо и тертый сыр. Позвольте вашим гостям объединить свои любимые блюда и создать индивидуальный ужин из макарон.

38. Сэндвич-бар

Попробуйте уникальный свежий хлеб, мясо, сыры и многое другое.

39. Слайдеры

Как бургер, но поменьше. Подарите своему свадебному гостю больше вариантов мяса на выбор, например, фрикадельки или курицу!

40.Хот-доги

Как бургер-бар, но без гамбургеров. Чили, кто-нибудь?

Идеи свадебного завтрака

Думаете о свадебном завтраке? Или, может быть, вы ищете идеальную еду для своих подружек невесты и женихов! Вот некоторые из наших любимых идей для свадебных завтраков.

41. Зерновой батончик

Магазин Свадебная ложка для хлопьев

Большие стеклянные банки, наполненные вашими любимыми сладкими хлопьями и кувшинами с молоком.Так очаровательны. Для скромного свадебного завтрака хлопья — отличный вариант!

42. Вафли

Лесли Ноуп будет горд … подать стопки горячих вафель со взбитыми сливками, фруктами и сиропом.

43. Блины

Магазин Приглашает на свадебный бранч

Быстрее вафель, но так же вкусно. Вы также можете подумать о бранче после свадьбы, если планируете преподносить гостям подарки!

44.Блины

Parlez-vous Français? Тонкие блинчики со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом и т. Д., Завернутые внутрь. Этот веселый вариант свадебного завтрака заставит вас почувствовать себя как в Париже!

45. Овсянка

Кастрюли с тягучей овсянкой и блюдами из лучших смесей, таких как коричневый сахар, корица и свежие фрукты.

46. Омлет

Эти классические станции для завтрака есть в ваших любимых отелях и в местах для позднего завтрака, так почему бы вам не съесть одну в ваш важный день?

47.Все вышеперечисленное

Нет ничего лучше завтрака «шведский стол», верно?

Идеи свадебных десертов

48. Карамельные яблоки

Карамельные яблоки идеально подходят для осенней свадебной закуски. Пусть гости окунутся и украсят себя! Должны быть предоставлены конфеты, орехи, шоколадный сироп и много салфеток.

49. Пончиковая стенка

Магазин Donut Wall

Стены пончиков — это самое красивое украшение И бар в пустыне! Вы можете поблагодарить Pinterest за это.Накройте их заранее украшенными тарелками или позвольте им сделать это своими руками. Кстати, пончиковая башня служит отличным свадебным тортом.

50. Пироги

Вишня, черника, яблоко, орех пекан, тыква… все любят пироги! Подавайте этот полностью американский десерт с гигантской миской Cool Whip.

51. Чизкейк

Фрукты, шоколад, арахисовое масло… есть так много сладких способов украсить чизкейк. Приготовьте небольшие чизкейки или подайте кусочки в качестве классического свадебного десерта.

52. S’mores

Магазин S’mores Wedding Kit

Используйте лампы Sterno в качестве мини-костров и снабжайте гостей обычными материалами. Или наймите поставщика s’mores — да, теперь они существуют!

53. Мороженое

Кому-нибудь своими руками пломбир? Я знаю, что кричу за мороженое.

54. Молоко и печенье

Шоколадное печенье — это классика, но сахар — это отличное украшение для ваших друзей и семьи!

55.Свадебный шоколадный батончик

Магазин «Свадебные конфеты в упаковке»

Наполните различные прозрачные вазы, миски и банки своими любимыми конфетами. Любители сладкого могут насладиться горсткой еды на стойке регистрации или забрать домой сумку.

56. Торт / Кексы

Люди любят вариантов. Вместо того, чтобы принимать невозможное решение по вкусу, почему бы не предложить несколько? С кексами это легко, но вы можете сделать это и с небольшими пирогами.Моя подруга заказала ее в пекарне местного продуктового магазина и сэкономила ТАК много денег, но они все равно были невероятными на вкус.

57. Шоколадный фонтан

Довольно вкусно и красиво.

58. Фруктовая пицца

«Здоровая» альтернатива обычным печенькам. Все, что вам нужно, это мягкое сахарное печенье, Cool Whip и нарезанные фрукты.

59. Чуррос

Сахар с корицей, растопленный шоколад, горячая карамель и фруктовые соусы — это лишь некоторые из возможных сторон.

60. Молочные коктейли

Все, что вам нужно, это мороженое, конфеты, фрукты и много блендеров. Не говоря уже о нескольких десятках банок взбитых сливок. Кроме того, насколько милыми будут фотографии?

61. Корневое пиво-поплавок

Коренное пиво + мороженое = победа.

62. Снежный конус

Поговорим о летней классике! Помогите своим гостям остыть восхитительным образом.

63. Бар Oreo

Разбросайте их, сложите, постройте из них башню… вы не пожалеете об этом.

Альтернативные варианты свадебной еды

Итак, ни один из вышеперечисленных вариантов вам не подошел? Без проблем! Вот еще пара альтернативных вариантов свадебной еды.

64. Фастфуд

Сэкономьте себе немного времени и хлопот — разве не в этом суть фастфуда? Один огромный заказ еды на вынос из McDonald’s, Taco Bell или любого другого места, где вы и ваша любовь любимого жениха, станет идеальной ночной закуской.

65.Продовольственный грузовик

Приглашение в магазин Food Truck

Сегодня к свадьбам привозят много фудтраков. Попросите их обслужить весь большой день или зайдите, чтобы подбодрить меня в середине приема! Они также являются отличным вариантом для репетиционных ужинов.

Давай поговорим!

Вдохновила ли вас какая-либо из этих свадебных блюд? Или у вас есть какие-то варианты, которыми вы хотите поделиться с нами? Дайте нам знать в комментариях ниже!

30 аппетитных идей свадебного меню для летней свадьбы

Планирование свадебного меню — одна из самых важных задач, которую нужно проверить в своем списке дел, и есть множество вариантов, которые следует учитывать, от обедов на тарелках до фуршетов.И хотя формат вашего ужина (или бранча) определенно имеет значение, еда, которую вы выбираете, еще важнее.

Когда дело доходит до летнего свадебного меню, вы не хотите подавать что-то слишком грязное или сложное для еды. И, особенно летом, вы также можете захотеть показать ароматы сезона. Чтобы получить полную информацию о лучшей свадебной еде для летней свадьбы, мы поговорили со Стефани О’Коннор, профессиональным специалистом по свадебному питанию и бывшим кулинарным директором The Peached Tortilla, чтобы получить от нее лучшие советы и идеи для меню.

Знакомьтесь, эксперт

Стефани О’Коннор — кулинар с более чем десятилетним опытом работы в этой отрасли.

Читайте советы и рекомендации о том, как включить ароматы сезона, а также 30 идей летнего свадебного меню, которые помогут вам начать планирование.

Сделайте это интерактивным

Посмотрите, как сделать ваш большой день еще более особенным с помощью интерактивных станций питания. Если вы позволите гостям встать и передвигаться, это может иметь большое значение.«Радиостанции особенно важны для нас летом, и они становятся все более популярными, — говорит О’Коннор. «Мы собрали много веселых интерактивных станций для свадеб. Чем интерактивнее, тем лучше ».

Пастись немного

«Есть большая тенденция к выпасу столов, — говорит О’Коннор. «Стало так популярно брать целый стол и заполнять его разнообразной едой». Выберите свое любимое мясо и сыры и сочетайте их с орехами, дынями, фруктами и т. Д., Чтобы создать идеальный стол для выпаса.Столы для выпаса дают вашим гостям возможность есть в течение дня, не заставляя их чувствовать, что им нужно сесть, чтобы сытно и плотно поесть.

Сохраняйте свежесть

Добавьте свежие ароматы в свои переданные приложения или станции и подумайте о том, чтобы поприветствовать гостей чем-то легким, когда они приходят на церемонию. «Летом всегда есть меню из свежих сезонных продуктов, включающих больше ягод, дынь и свежих трав», — объясняет О’Коннор. «Что бы ни было свежим в сезон в то время, мы определенно используем много.”

Держите его светом

«Мы склонны продавать больше рыбы летом, чтобы купить более легкий вариант. Или для пасты мы будем использовать обжаренный сливочный соус вместо тяжелого соуса », — говорит О’Коннор. «Люди стремятся к чему-то очень свежему и очень легкому». Сделайте яркую и красочную еду во главу угла при планировании меню. Приложения и закуски должны быть более светлыми, чтобы гости не чувствовали себя сытыми на палящем солнце.

Помня об этих ключевых советах, мы составили список идей свадебного меню для вдохновения при выборе вариантов вашего летнего свадебного застолья.

идей летней свадебной еды [идеи меню, которые можно подавать и пропустить]

Идеи меню свадебного приема на лето трудно спланировать, особенно если у вас ограниченный бюджет. Однако важно выбирать блюда, подходящие для сезона и вкусов ваших гостей. Сезонные продукты легко найти, но при этом гости будут чувствовать себя комфортно и увлеченно.

летняя еда

Все начинается с знания требований к организации питания в месте проведения свадьбы. Как только вы это сделаете, вы можете приступить к планированию меню свадебного приема.Если вы здесь исправите, то мы вам поможем. Будь то шведский стол, закуски или закуски. Мы научимся превращать даже самые простые блюда в экзотические.

Часто задаваемые вопросы

Во сколько начинать летнюю свадьбу?

Лучшее время для начала летней свадьбы — 18:00. В это время суток меньше жары. Гости будут наслаждаться церемонией, коктейльным часом и любоваться закатом, особенно если вы находитесь на открытом воздухе.Кроме того, вам будет дешевле покупать средства для охлаждения тела, чтобы уменьшить тепло.

На свадьбе фуршет — это модно?

Нет, это не так. Свадебный фуршет — давняя традиция, которая не выйдет из моды. Это отличный способ без проблем насладиться различными диетическими предпочтениями. Шведский стол также избавит вас от найма дополнительных серверов, которые могли взимать почасовую оплату.

В какое время следует подавать ужин на свадьбе?

Подходящее время для сервировки ужина на свадьбе — с 18:00 до 19:00.После этого гости могут насладиться коктейлем. Обслуживание в то время идеальное, так что оно будет комплексным. Многие гости могут отказываться от еды после 19:00, и еда пропадает.

Чего нельзя подавать на свадьбе?

Вы хотите, чтобы ваши гости веселились, праздновали и сосредотачивались на вас, а не боролись с едой. Так что не подавайте сырые экспериментальные блюда, которые вы никогда не пробовали, или мини-блюда в основном меню. Кроме того, избегайте обеда из восьми блюд, если вы не хотите, чтобы гости спали за столом.

Первый шаг на свадьбе, когда дело доходит до идей еды на лето, — это проявить творческий подход к презентации. Следующие методы облегчат жизнь гостям и участникам праздника.

Сделайте интерактивные станции

# 1

Прием пищи — это единственное время, которое гости проводят на свадьбах. Сделайте это мероприятие полезным для них, создав интерактивные фуд-бары. Они могут набивать живот, общаясь и играя в догонялки. В зависимости от вашей темы ограничений на интерактивные закусочные нет.Вы не ошибетесь, если выберете крендели, миндальное печенье, пирог и джемы для создания шикарной интерактивной станции. Причудливая обстановка будет включать мороженое, горячее какао, попкорн и все овощи. Идете по традиции? Тогда вафли, сыр и бекон — хит. Если у вас есть подарок знатока, то угощайте гостей морепродуктами.

Организуйте столы для выпаса

# 2

Обычные столы для выпаса часто представляют собой огромные мясные доски, содержащие оливки, орехи, фрукты, сыр, хлеб, соусы и т. Д.Но вы можете персонализировать эту идею, создав свой собственный аромат. Включите салаты, крекеры, кексы, конфеты, овощи, закуски и даже плитки шоколада, если хотите. Идея состоит в том, чтобы иметь ассортимент цветов, текстур и вкусов, которые заставят гостей возвращаться. Стол для выпаса на свадьбах идеально подходит для хранения всех желаний гостя в одном месте. Это также способствует взаимодействию, сокращая при этом потребность в серверах. Используйте красочные миски, светильники и полки красивой формы, чтобы создать потрясающий вид.

Сохраняйте свежесть и легкость

# 3

Это уже жаркое время года, так что будьте свежими, приветствуя гостей прохладными напитками. Это может быть чай со льдом, лимонад, ягодные соки или дыни. Еще лучше, вы можете предложить воду, настоянную на травах, например мяту, цитрусовые, огурцы, имбирь или корицу, чтобы они были здоровы и полны энергии.

В качестве еды выберите сезонные продукты, например, жареную курицу и лосось с жареным перцем или лимоном. Это идеально подходит для ужина.Для более простых блюд подойдет лепешка с лимоном, ветчиной ветчины и зеленью. Другие сезонные продукты, которые стоит включить, — это базилик, помидоры и моцарелла.

Идеи свадебного фуршета

Творчество безгранично для идей летнего свадебного фуршета. В зависимости от вашего бюджета и темы изучите эти варианты.

• Стол для попкорна
  Установите стол для попкорна для повседневной свадьбы или свадьбы в индустриальном стиле. Это очень традиционная закуска, идеально подходящая для перекуса после еды или коктейля.Добавьте к этому фирменные напитки или соки, чтобы получить максимальное удовольствие. Вы также можете сэкономить много денег, потому что попкорн всеми любимый, но недорогой.
• Ice Cream Bar
  Бар-мороженое идеально подходит для причудливой свадьбы или свадьбы в стиле принцессы. Нет лучшего способа помочь гостю охладиться от жары, чем мороженое. Сделайте доступным такие сорта, как клубника, ваниль, шоколад и другие вкусы. Включите щедрые начинки, такие как карамельные капли, горячая помадка, орео, шоколадные батончики и т. Д.
• Вафельный стол
  Вафли — это недорогая летняя свадебная еда. Они легкие и универсальные, так как подходят к жареной или приготовленной на гриле курице, бекону или сыру. Для идеального сочетания с замороженным соком малины или арбуза. Гости могут оставаться активными после еды.
• Donut Station
  Пончиковые башни и стены никогда не выйдут из моды. Это прекрасная альтернатива свадебным тортам для минималистов. Проявите творческий подход с пончиками, приготовив ароматные и красочные начинки.Шоколадные капли, горячая помадка, масляный крем, мед, взбитые сливки и многое другое — отличные способы приправить пончики.
• Буфет с рогаликами
  Буфет с рогаликами — настоящий свадебный хит на пляже. Подарите своим гостям на Крите их избранные блюда с представленным ассортиментом. От ассорти из сливочного сыра до салатов из свежих фруктов, прошутто, генуэзской салями, киви и т. Д. Всегда есть что-то на свой вкус. Добавьте к коктейлю шампанское, и это станет хитом.

Идеи для свадебного входа

Ваша закуска или основное блюдо должны произвести впечатление.Попросите знатока или специалиста по провизии попробовать эти идеи летнего меню для свадьбы.

• Кебабы
  Для свадеб на заднем дворе подайте кебабы из курицы, говядины или индейки. Для веганов попробуйте ароматизированную морковь или грибы, чтобы они были включены.
• Лосось
  Если вам нравится лосось, попросите своего поставщика глазировать вкусными приправами и приготовить на гриле. Наслаждайтесь овощами, салатом и вином.
• Лазанья
  Традиционно итальянская, это универсальное блюдо, идеально подходящее для интимных свадеб.Добавьте к этому блюду игристое шампанское.
• Спагетти с кабачком
  Это здоровое свадебное блюдо. Спагетти с овощным ассортиментом на стороне и небольшим количеством мясного белка в придачу для свадеб на побережье.
• Fried Chicken
  Для свадьбы в деревенском стиле выберите семейный стиль и подайте вкусный жареный цыпленок. Обжарить перец или приправить и обжарить во фритюре. ЗАГОЛОВКА 4: Идеи свадебной еды на палец

Идеи еды из пальцев

Идеально подходит перед основным блюдом или в качестве вечерних закусок, чтобы гости могли чем-то занять себя.Посмотрите потрясающие идеи закуски, чтобы попробовать.

• Брускетта
  Брускетта — идеальная закуска на свадьбах в непринужденной обстановке. Он аккуратный, легкий в употреблении и довольно вкусный. Любимец среди гостей.
• Слайдеры
  Слайдеры нравятся толпе в ресторанах, на террасах и, как правило, на свадьбах на открытом воздухе. От небольших бутербродов до гамбургеров — наслаждайтесь этим вкусом.
• Лепешки
  Лепешки — идеальная закуска для традиционных свадеб.Тортилья, наан, фокачча или питта — залейте вашим любимым мясом или овощами.
• Жареные сырные укусы
  Фермерские свадьбы никогда не были лучше, чем горячий хлеб на липком сыре. Добавьте к зеленому чаю, томатному супу или пиву!
• Mini Tacos
  Острые и острые классические мини-тако отлично подходят для традиционных свадеб. Сочетайте с любимым десертом, начинкой или текилой.

Советы по сокращению свадебных расходов на еду и напитки

Ищете способы сократить расходы и придумать недорогие идеи для летней свадьбы? См. Несколько полезных советов ниже.

• Спросите скидку для детей
  Один из способов сэкономить на еде и напитках — это попросить у продавца скидку для детей. Подавать детям тарелки взрослого размера приведет к отходам. Поэтому поставщики провизии часто соглашаются создавать детские тарелки за половину суммы. В других случаях они готовят отдельную еду по более низкой цене.
• Проведите дневную свадьбу
  Дневная свадьба дешевле, потому что за обедом люди едят и пьют меньше. Кроме того, в это время дня вам не нужен ремешок.Самое приятное то, что вы можете здорово сэкономить на местах проведения мероприятий. Например, Lucky Dragon, Lake Stevens, WA будет взимать 20 долларов с человека за обед из 5-6 блюд в дневное время.
• Используйте одноразовую сервировочную посуду
  Избавьтесь от фарфоровой посуды и прекрасных столовых приборов в пользу экологически чистой и компостируемой сервировочной посуды. Попробуйте естественно опавшие пальмовые листья, превращенные в прекрасные тарелки с их уникальным ароматом. Мы также рекомендуем использовать деревянные ложки с деревенской атмосферой. Они дешевы и интересны.
• Обрезать список гостей
  Стоимость вашего заведения, еды и напитков прямо пропорциональна вашему списку гостей.Если вы хотите сэкономить на всех этих вещах, сократите список гостей. Соберитесь со своим партнером, загрузите свои списки гостей и избавьтесь от них. Сократите это до самых близких и родных, людей, без которых вы не можете обойтись.
• Избегайте дорогостоящих надстроек
  Экономьте деньги, избегая ненужных надстроек. Сделайте свой свадебный декор простым и оставайтесь зелеными. Вы можете поменять гигантские центральные элементы на вазы для цветов или деревянные клумбы. Откажитесь от изысканных карточек сопровождения или меню. Замените досками объявлений.Сделайте пирожные нормального размера и дополните их кусочками в коробках для возбужденных гостей. Варианты летней свадебной еды безграничны. Так что вдохновитесь нашим решением, если вы где-то застряли с планированием летнего свадебного меню. Независимо от того, есть ли у вас большой или маленький бюджет, есть что-то, что подойдет вам и вашим гостям.

Свадебное меню — Creative Cuisine

Холодный прием Hors d’Oeuvre
Курица с лимоном и кусочки снежного горошка — 1 доллар.25 Куриные укусы, маринованные в лимоне, обжаренные на сковороде, нанизанные на вертел с хрустящим снежным горошком и завершенные глазурью из коричневого сахара и лимона.	Средиземноморский Crostini — 1,75 $ Средиземноморский оливковый салат с фетой, жареными помидорами и свежими травами на Crostini.
Азиатские укусы тунца — 3,00 $ Маринованный тунец Ахи покрыт черными и белыми семенами кунжута, обжарен на сковороде до средней прожарки и подается с апельсиновым соусом мисо.	Укусы вегетарианского хумуса — 1 доллар.50 Мини-чашки для выпечки наполнены лимонным хумусом и украшены нарезанным огурцом и дольками помидоров черри.
Шашлык из чоризо — $ 2,75 Вяленое по-испански чоризо на вертеле украшено зелеными оливками и сыром Кесо Бланко.	Маффины с розмарином и соусом из ветчины и персика — 1,75 $ Маленькие маффины с розмарином, наполненные бритой и копченой ветчиной, украшены сливочным сыром и свежим персиком.
Гужер из говяжьей вырезки — 2 доллара.75 Пикантные слойки с розмарином и грюйером, начиненные тонко нарезанной говяжьей вырезкой и сливочным сыром с хреном, украшенные свежим тимьяном.	Свиная вырезка, грушевое и абрикосовое чатни Crostini — 2,00 $ Crostini, покрытые тонкими ломтиками жареной свиной вырезки, украшены домашним грушево-абрикосовым чатни.
Mini Hoisin Duck Quesadillas — $ 2,75 Мини-Кесадильи, наполненные конфи Hoisin Duck. Украшается чилийским майонезом и маринованными огурцами.	Жареные овощи и козий сыр Crostini — 2,25 $ Паста Crostini с приправленным козьим сыром и начинкой из жареных овощей Жульен.
Креветки на гриле или Севиче из гребешка в чашках из тортильи — $ 3,25 Креветки из Персидского залива или морской гребешок маринованы, слегка обжарены, нарезаны и посыпаны свежими ломтиками апельсина, перцем халапеньо, огурцом и кинзой. Подается в хрустящих чашках тортильи.	Трехцветные вертела Tortellini — 2 доллара.25 Тортеллини, маринованные в итальянском маринаде с начинкой из трехцветного сыра, нанизаны на вертел и подаются с соусом для окунания песто.
Азиатский стейк с флангом и рулетики из лука-шалота — 3,00 $ Тонкие ломтики азиатского маринованного стейка с флангом обернуты вокруг свежего лука-шалота и покрыты глазурью Хойсин.	Кростини из говяжьей вырезки и артишока — 3,00 $ Кростини с пюре из артишока, рукколой, тонко нарезанной говяжьей вырезкой и стружкой из пармезана.
Креветки на гриле с соусом Bang Bang — $ 2,75 Креветки нанизаны на вертел и подаются со сливочным соусом Thai Bang Bang.	Фаршированный перец — $ 2,75 Перец пеппадью медленно обжаривается и фаршируется смесью козьего сыра.
Жареный прошутто, завернутый в спаржу — $ 2,25 Свежие спаржи, завернутые в прошутто и сыр бурсен, слегка обжарены на углях.	Мини-чашки Grab & Go Crudité с хумусом — 1 доллар США.50 Индивидуальные контейнеры для еды и напитков с лимонным хумусом, свежей морковью и сельдереем, красным болгарским перцем Жюльен и хрустящей полоской лаваша.
Яйца с пряностями — 1,25 доллара Выберите креольский, традиционный, барбекю-ранчо или бекон-чеддер.	Цукаты фило с пеканом и бри — 2,50 доллара
Бри и апельсиновый мармелад Crostini — 2 доллара.00 Кростини с апельсиновым мармеладом, сыром Бри и поджаренным нарезанным миндалем.	Виноград Рокфор — 1,50 $ Красный виноград без косточек, покрытый смесью рокфора и сливочного сыра, вручную завернутый в мелко нарезанные поджаренные орехи пекан.
Салями Рог изобилия — $ 1,25 Ломтики салями Генуи свернуты и наполнены нашей смесью Рокфор и сливочного сыра.	Wisconsin Cheese Skewers — 1,75 $ Кубики швейцарского сыра, чеддера и Pepper Jack Cheese нанизаны на шпажки с начинкой из оливок.
Салат с копченой курицей Crostini — 2,00 $ Подается с конфи из красного лука.	Gulf Shrimp Cocktail Shooters — $ 3.00 Классические охлажденные креветки Jumbo, которые подают с домашним коктейльным соусом и свежими лимонными дольками в рюмке.
Кростини с бри, яблоками и грецкими орехами — 2,25 доллара США Хрустящие кростини, покрытые бри, нарезанными карамелизированными яблоками и цукатами грецких орехов.	Шашлык Antipasto — 2 доллара.15 Кубики маринованного проволоне, салями и виноградного помидора разложены на бамбуковых шпажках.
Азиатские обертки с курицей и салатом — 2,50 доллара США Азиатский фарш из курицы, подаваемый на листьях салата Little Gem.	Вертушка для индейки и чеддера — 1,00 $ Тонко нарезанная жареная индейка, сыр чеддер и сливочный сыр с травами, обваляемые в мучную тортилью и нарезанные мелкими кусочками.
Все цены в меню указаны только для еды.Пункты меню и цены могут меняться в зависимости от сезона и наличия мест.
Warm or Ambient Hors d’Oeuvre
Мини-фаршированный картофель из красной кожицы — 1,50 доллара США Маленький картофель из красной кожицы, наполненный смесью картофельного пюре, тертого сыра чеддер, сметаны и чеснока.	Кукурузные оладьи с колбасой Mini Andouille — 1,50 $ Кукурузные оладьи с колбасой Andouille, приправленные копченой паприкой, щепоткой кайенского перца и свежим тимьяном, подаются с острым томатным вкусом.
Укусы стейка из филе — 2,50 доллара Укусы из говяжьего филе на гриле, маринованные на вертеле, подаются со сливочным соусом из хрена.	Спринг-роллы с курицей Буффало — $ 2,00 Обертки для спринг-роллов, наполненные тертой курицей Буффало и сыром Чеддер, жарятся во фритюре и подаются с соусом из сыра Блю и палочками из сельдерея.
Картофельные самосы — 1,75 доллара Жареные во фритюре обертки из вонтона, начиненные пряностями из картофеля, гороха, зеленого лука и моркови.	Мини-тефтели с курицей и чоризо — $ 2,25 Мини-фрикадельки с курицей и чоризо домашнего приготовления подаются в хрустящей чашке тортильи с сальсой верде и жареным томатным гарниром.
Хрустящие пряники из моркови и лука-шалота — 1,75 $ Торты из тертой моркови, картофеля и лука-шалота обжариваются и украшаются фетой, каламатой и жареным перцем тапенад.	Маленькие пирожные с лобстером и кукурузой — 3,25 доллара США Обжаренные и поданные с соусом из шрирача и укропа.
Кукурузные лепешки без глютена — 2,50 доллара США Миниатюрные кукурузные лепешки без глютена со свежей кинзой и кремом чипотле.	Пирожные из сладкого картофеля с клюквенным чатни — 1,75 доллара США Мини-пирожные из сладкого картофеля с острым чеддером и тимьяном обжарены и покрыты клюквенно-грушевым чатни.
Мини-картофель из красной кожи, фаршированный короткими ребрами — 2,50 доллара США Миниатюрный полый картофель из красной кожицы с начинкой из тертых тушеных коротких говяжьих ребрышек.Украшенный кремом из хрена.	Куриные укусы с пармезаном — 1,75 $ Куриные кусочки с пармезаном, покрытые панировочными сухарями, обжариваются на сковороде, нанизаны на вертела и подаются с маринарой домашнего приготовления.
Креветки барбекю в луизианском беконе — 2,50 доллара США Креветки Jumbo покрытые хреном, завернутые в копченый бекон Applewood, затем обжаренные на гриле и смазанные домашним соусом для барбекю.	Эмпанада из говядины — $ 3,50 Мини-кондитерские карманы заполнены смесью приправленного говяжьего фарша, перца халапеньо, лука и помидоров, подаваемых с айоли с шафраном.
Маленькие вегетарианские торты с джекфрутом — 1,50 доллара США Эти вегетарианские торты сделаны из джекфрута, украшены приправой Old Bay и подаются с соусом ремулад.	Тайские куриные пирожки со сладким соусом чили — 2,00 $ Куриный фарш, чеснок, свежий имбирь и листья лайма объединены для создания этой ароматной закуски. Каждый миниатюрный пирог обжаривается и подается со сладким соусом чили.
Тофу Сатай — 2 доллара.25 Экстра твердый тофу, маринованный в имбире, кунжутном масле и соевом соусе. Шашлык и запеченный с острым арахисовым соусом для макания.	Сатай из говядины или курицы — $ 2,75 Полоски маринованной терияки говядины или курицы, приготовленные на гриле, подаются с арахисовым соусом.
Кошельки Phyllo Spicy Chickpea — $ 2,25 Кошельки Vegan Phyllo, наполненные индийскими пряностями из нута, цукини и шпината, подаются с соусом для окунания с тамариндом.	Тушеная свиная грудинка в глазури из соевой горчицы — $ 2,75 Медленно тушенная свиная грудинка покрыта сладкой глазурью из соевой горчицы, украшена рубленым арахисом со специями и подается с тертым салатом ромэн.
Восточно-индийские фрикадельки — 1,50 доллара США Подаются с соусом цацики-масала.	Аранчини — 2,00 $ Сливочный ризотто, прошутто и травы формируются в виде небольших кусочков, начиненных сыром Моцарелла, обваливаемых в панировочных сухарях с пармезаном и обжаренных во фритюре.Подается с домашней маринарой.
Пироги с горгонзолой — $ 2,75 Пикантные чизкейки с горгонзолой украшены конфи из лука и помидоров.	Филло-треугольники из козьего сыра и меда — $ 2,25 Изящные филло-треугольники, наполненные смесью козьего сыра и меда из дикого клевера, посыпаны коричневым сахаром.
Запеченные укусы лосося — 3,50 доллара США Свежий маринованный атлантический лосось, завернутый в прошутто, запекается до хрустящей корочки.	Овощной пакорас — 2,00 $ Индийские пряные овощные «оладьи» с соусом из тамаринда.
Pimento Mac & Cheese Fritters — 1,75 $ Жареные макаронные и сырные закуски Pimento с оттенком острого соуса.	Petite Maryland Crab Cakes — 2,50 доллара США Petite Lump Crab Cakes с нарезанным кубиками сладким перцем и красным луком обжариваются на сковороде и подаются с соусом Remoulade
Наши повара создали библиотеку меню, состоящую из тысяч рецептов, чтобы создать ферму для столовых свежих вкусов для каждого сезона.Наши консультанты по организации мероприятий будут рады составить меню в соответствии с вашим стилем и бюджетом.
Стенды Reception Hors d’Oeuvre
Паста из копченого лосося — 2,50 доллара Паста из копченого лосося с лимоном и укропом, подается с поджаренными кростини.	Сливочная крабовая выпечка — 82,50 $ Идеальная смесь сливочного сыра, крабового мяса, лука и приправ, запеченная до совершенства и подаваемая с чесночными ковшами для хлеба.(Обслуживает 40-50)
Garden Crudité Display — $ 3,50 Разнообразие свежих сезонных овощей. Подается со сливочным соусом из укропа.	Семислойный соус Tex-Mex — $ 3,25 Жареная фасоль, сметана, тертый сыр Чеддер, нарезанные оливки, гуакамоле, зеленый лук и сальса со специями тако, подаются вместе с чипсами из тортильи.
Блюдо с овощами на гриле — $ 4,25 Прекрасный набор свежих жареных и жареных овощей, включая баклажаны, кабачки, желтый кабачок, сладкий перец, спаржу, грибы портабеллы, морковь и красный лук.	Charleston Crab Spread — 5,50 $ Мясо крабовых клешней в сочетании с майонезом, тертым сыром чеддер, хреном, свежим лимонным соком и коктейльным соусом. Подается с различными крекерами.
Доска тосканских закусок — 6,50 $ Деревенская демонстрация импортных сыров, песто тортеллини, жареная спаржа в обертке прошутто, лепешки на гриле с жареным тапенадом из помидоров, жареные и жареные бальзамические овощи и кростини.	World Market Cheese Board — 6 долларов США.50 Привлекательный выбор импортных и местных сыров, подается с поджаренными багетами, крекерами для гурманов, украшен свежими и сушеными фруктами, ореховой смесью и цельным миндалем.
Доска для колбасных изделий — 5,50 долларов США Разнообразие импортных и отечественных сыров, представленных с копченой пастой Гауда. нарезанные салями, пепперони, паштет из лесных грибов, корнишоны, изысканные крекеры и нарезанные багеты.	Брускетта Дисплей — 5,50 $ Прекрасная демонстрация свежих томатов и базилика Брускетта, копченой пасты Гауда, оливкового тапенада, тосканского соуса из белой фасоли, оливкового масла, настоянного на травах, и взбитого чесночного масла, поданного с поджаренными Кростини и жареного хлеба Чиабатта.(Минимум 50 гостей)
Дуэт хумуса с чипсами из лаваша — $ 3,25 Наш дуэт хумуса с поджаренными дольками лаваша включает лимон и хумус из жареного красного перца.	Коктейль из креветок — 2,50 $ Классические охлажденные креветки, подаваемые с домашним апельсиновым коктейльным соусом и свежими дольками лимона.
Приправы и маринованные Crudité Дисплей — 5,50 $ Наш современный вариант старинного подноса для приправ: маринованная морковь, маринованная свекла, маринованная зеленая фасоль, оливки, перец, маринованные грибы и сладкие молодые корнишоны.	Hot Reuben Dip — 5,50 $ Кремовый слоеный соус с квашеной капустой, нарезанной солониной, тертым швейцарским сыром и нашим спредом «Майонез-Тысяча островов», подается теплым с ржаными крекерами и чипсами из тортильи.
Копченый спред Гауда — $ 2,75 Копченый сыр Гауда, подается с крекерами для гурманов.
Creative Cuisine делает своим приоритетом удовлетворение всех диетических потребностей, включая безглютеновые, вегетарианские и веганские.
Пикантные закуски
Кто не любит счастливый час? Наши закуски идеально подходят для более непринужденного приема перед церемонией или поздним перекусом.
Традиционные фрикадельки — 1,25 доллара США Итальянский — Барбекю — Маринара — Кисло-сладкий — Шведский	Мягкие наггетсы и кесо кренделя — 1,75 доллара США
Куриные палочки с барбекю и медовой горчицей — 1 доллар.10	Куриный соус Буффало с чипсами из тортильи — 2,50 доллара США
Куриные палочки, не содержащие глютен — 1,75 $	Картофельные чипсы и крендели с соусом — 1,75 доллара США
Каштаны, завернутые в воду с беконом — 1,50 доллара США	Куриные крылышки Джамбо — 1,75 доллара США Терияки — Буйвол — Кисло-сладкий — Корейский кочуджанг тандури — Сухой крем Мемфис — Барбекю
Pimento Mac & Cheese Fritters — 1 доллар США.75	Маленькие спринг-роллы — 3,00 доллара
Tater Tots с кетчупом — 1 доллар США	Mini Corn Dogs — 1,25 доллара США
Белый попкорн с чеддером — $ 1,25
Reception Hors d’Oeuvre Collection
Наши коллекции Hors d’Oeuvre рассчитаны на восемь-десять порций еды на человека, что идеально подходит для дневного или раннего вечернего приема.
The Gold Reception — 20,75 долларов США • Сырный картон Wisconsin подается с крекерами для гурманов • Garden Crudité со сливочным соусом из укропа • Гужер из говяжьей вырезки с кремом из хрена • Хрустящие креветки с креветками ad • Кесиллас с апельсином ad Мармелад Crostini • Курица с лимоном и кусочки снежного горошка • Спаржа в обертке с прошутто на гриле	The Diamond Reception — 18 долларов.50 • Сырный картон Висконсин, подается с крекерами для гурманов • Сезонная фруктовая демонстрация с соусом из пина-колады • Мясные мини-мясные рулеты • Маленькие пирожные с лососем • Жареные овощи и козий сыр Crostini • Лимонная курица и кусочки снежного гороха • Мини-ветчина и швейцарские слайдеры для булочек с кренделем • Хрустящие морковные и луковые торты
The Silver Reception — $ 20,75 • Сырный картон Wisconsin с крекерами для гурманов • Garden Crudité со сливочным соусом из укропа • Petite Quiche Lorraine • Моцарелла, помидоры и песто Кростини • Куриные лепешки, приправленные по-итальянски с маринарой • Крабовые лепешки Санта-Фе • Карамелизированный водяной каштан, завернутый в бекон	The Emerald Reception — 20 долларов.00 • Garden Crudité со сливочным соусом из укропа • Лимонный хумус с чипсами из лаваша • Шашлык из креветок с цитрусовым и чили • Роллы Phyllo из баранины • Сатей из говядины с арахисовым соусом • Мини-сыр и куриные кесадилья • Картофельные самос Шарики из дыни в прошутто
The Bronze Reception — 16,50 долларов США • Garden Crudité со сливочным соусом из укропа • Лимонный хумус с чипсами из лаваша • Миниатюрный фаршированный картофель из красной кожи • Фрикадельки южного барбекю • Жареные куриные укусы • Марочные укусы Слойки из крабового салата • Лепешки Margherita	The Sapphire Reception — 16 долларов.50 • Висконсинский сырный картон, подается с крекерами для гурманов • Garden Crudité со сливочным соусом из укропа • Говяжьи слайдеры с приправами • Традиционные яйца с пряностями • Грибы, фаршированные сыром и колбасой • Булочки с картофелем и буйволами с начинкой из красной кожицы • Миниатюрные рулеты • Шашлык из свежих фруктов
Совместите любую из наших коллекций с одной или двумя из следующих ярких ярмарок, чтобы накормить голодную толпу.
BYO Mini Burger Bar * — 8 долларов.75 Создайте свой собственный слайдер на горячей булочке на гриле с различными начинками, включая копченый бекон в яблочном дереве, салат, нарезанные помидоры рома, острый чеддер и швейцарские сыры, лук, соленые чипсы с укропом и различные приправы.	Блюдо с индейкой в ​​медовой глазури — 11,00 $ Нарезанная индейка подается с цельнозерновыми и медовой горчицей, майонезом и мягкими роллами.
Ползунки с курицей BBQ — $ 3,75 Тушеный цыпленок, запеченный в медленном огне, душится в нашем домашнем соусе южного барбекю.Подается со свежеиспеченной булочкой Slider и сыром чеддер.	Блюдо с ветчиной в медовой глазури — 8,75 $ Нарезанная ветчина подается с цельнозерновыми и медовой горчицей, майонезом и мягкими булочками.
Блюдо с ветчиной и швейцарцами и индейкой и чеддером — 6,50 долларов США Баварская ветчина и швейцарская жареная индейка с чеддером на булочках-слайдерах. (два на человека)	Мини-коктейльные бутерброды — 3,50 доллара США Индейский клуб, ростбиф и чеддер, ветчина и швейцарский сыр, а также свежий вегетарианский сэндвич на булочках и кренделях с приправами.
Нашвиллское горячее куриное печенье — 4,50 доллара США Подается на домашнем бисквите с чеддером и посыпается солеными чипсами.	BYO Nachos — 7,25 $ Создайте свой собственный начос из кукурузных чипсов тортильи, подаваемых со свежим разнообразием начинок, включая приправленную говядину тако, жареные бобы, перец чили кон кесо, тертый сыр чеддер и салат, нарезанные помидоры, сметану, сальсу, и нарезанный перец халапеньо.
* Требуется шеф-повар станции.Все станции требуют минимум 25 человек.
Все цены в меню указаны только для еды. Пункты меню и цены могут меняться в зависимости от сезона и наличия мест.

Как рассчитать количество продуктов, необходимых для свадебного приема

Эллисон Скотт

Составление бюджета на свадьбу в этой непредсказуемой экономике все чаще становится проблемой для женихов и невест. В свою очередь, это заставляет пары искать способы сократить расходы.Как правило, первым делом нужно учитывать количество гостей, когда пары склоняются к более мелким и интимным отношениям. Другой аспект свадьбы, который претерпел серьезные изменения, — это еда. Многие пары сегодня решают подготовить и самостоятельно организовать свадебный прием, чтобы значительно снизить расходы, связанные с едой.

Свадебные приемы с самообслуживанием стали популярными среди женихов и невест, стремящихся сократить расходы. Однако многие пары решают взять еду на свадьбу и по другим причинам.Самообслуживание также популярно для пар, устраивающих непринужденную свадьбу, для семей, которые хотят приготовить свои собственные семейные рецепты, для небольших свадеб, обслуживаемых в стиле шведского стола или в семейном стиле, и когда наем кейтеринга просто не вариант.

Имейте в виду, что хотя самообслуживание на собственном свадебном приеме обычно снижает расходы, объем планирования и уровень стресса в результате значительно возрастут. Но не расстраивайтесь. Самостоятельное приготовление пищи не невозможно. Благодаря упорной работе, подготовке, правильному оборудованию и нужным людям можно провести великолепный свадебный прием с самообслуживанием.Ключ к успеху — это заранее планировать.

Во-первых, лучше сразу решить, какой маршрут подойдет вам лучше всего. Некоторые невесты решают, что лучше просто выложить лишние деньги профессиональному кейтерингу просто для душевного спокойствия, в то время как другие думают, что тяжелая работа стоит сэкономленных дополнительных денег. Если вы хотите сэкономить дополнительные деньги, но самостоятельно готовить всю стойку регистрации не вариант из-за времени или отсутствия помощников, подумайте о том, чтобы воспользоваться услугами профессионального поставщика услуг только для небольших гарниров или только для основного блюда.Остальное сделают друзья и семья. Просто не забудьте оставить всех, кто находится рядом со свадьбой, из планов по организации питания. Вы, ваш жених, ваша свадебная вечеринка и родители жениха и невесты будете заняты другими аспектами вашего свадебного дня. Передайте еду другим близким друзьям или членам семьи.

Что следует учитывать при планировании меню — Количество кухонного пространства, которое вы должны приготовить и подать, будет напрямую влиять на количество приглашенных вами гостей.Нет смысла пытаться приготовить еду на 150 гостей на маленькой домашней кухне. Однако, если в вашем заведении есть коммерческая кухня, это сделает приготовление больших блюд более реалистичным. Также имейте в виду, что вам понадобятся контейнеры для подачи еды. Вам потребуется бюджет на это оборудование, которое может включать в себя разогревающие блюда, чаши для пунша и кувшины, формы для выпечки, посуду, столовое белье и столы / стулья, если ваше место проведения не предоставляю их. Чтобы снизить стоимость, подумайте об использовании хороших одноразовых тарелок и салфеток.Одноразовые персонализированные бумажные свадебные салфетки и персонализированные тарелки для вечеринок — недорогой способ добавить индивидуальности вашей свадьбе без высоких цен на арендованный фарфор и стеклянную посуду.

Прежде чем вы сможете определить, сколько еды купить на свадьбу, вам сначала нужно определиться со своим бюджетом, меню и списком гостей. Для начала посчитайте, какая сумма вашего бюджета будет потрачена на питание. Как только вы узнаете, сколько вы будете тратить на еду, вы сможете составить соответствующее меню на основе этого числа.Затем, используя свой список гостей, запланируйте кормить около 75 процентов своего списка гостей. Вы можете предположить, что примерно 25-50 процентов людей не придут на ваш прием. После того, как у вас будет приблизительная оценка количества людей, которые будут присутствовать на приеме, вы сможете определить, будет ли ваш бюджет на питание соответствовать желаемым планам меню для этого количества гостей.

Чтобы подсчитать, сколько денег вы должны потратить на человека, возьмите свой бюджет и разделите его на количество гостей.Например, пара, кормящая 125 гостей с бюджетом в 5000 долларов, будет иметь 40 долларов на человека, которые можно потратить на еду, посуду и оборудование. Этот номер поможет вам определить тип меню, которое нужно приготовить. Было бы сложно приготовить первоклассный ужин из ребрышек на 125 человек по цене 40 долларов на человека. Ужин из курицы и лазаньи будет более подходящим вариантом меню. Если вы решите, что ваш бюджет не вмещает количество приглашенных вами людей, вам нужно будет решить либо сократить список гостей, чтобы он соответствовал вашему бюджету, либо изменить выбор меню.

Предложения по меню — подумайте о том, какие блюда вы будете подавать, и как вы будете их подавать. Фуршет и приемы в семейном стиле легче организовать, чем пытаться назначить неопытный обслуживающий персонал для обслуживания каждого из ваших гостей. Кроме того, при сервировке шведского стола имейте в виду, что люди едят визуально, поэтому лучше переоценить количество покупаемой еды, чем занижать ее оценку. Блюда, которые можно приготовить заранее, заморозить, а затем разогреть без потери вкуса или текстуры, также являются самыми простыми вариантами меню для самостоятельного приготовления.Эти продукты избавят ваших помощников от времени и избавят от головной боли в важный день. Отличные варианты продуктов, которые можно заморозить, а не разогреть, — это макароны с сыром, соусы для пасты (день готовки макарон), лазанья (день запекания и подачи), тушеная свинина и овощи, такие как морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Кроме того, приготовление на гриле в день приготовления на больших жаровнях — отличный вариант для свадьбы на заднем дворе или на открытом воздухе. Рассмотрите жареную курицу на гриле, фаршированные домашние котлеты из говядины или жареную свинью. Купите мясо за пару дней и просто приготовьте гарниры, как указано выше, и храните в морозильной камере до наступления важного дня.

Когда приходит время покупать еду для вашего плана меню, помните, что лучше переоценить, чем занизить сумму для покупки. Чтобы получить общее представление о том, сколько каждого блюда съедят ваши гости, воспользуйтесь нашим списком ниже.

Закуски — 8 кусочков овощей с соусом, 4 унции сыра, 1,5 фунта крекеров на 20 гостей, 1 пинта соуса на 10 человек. Учтите, как долго гости будут ждать до ужина. Большинство гостей съедают от 6 до 8 закусок в час.Чем меньше размер закуски, тем выше это число. Если у вас большой перерыв между церемонией и приемом, предложите больше закусок. Если вы просите людей уйти и вернуться позже, предлагайте меньше. Имейте в виду, что закуски обычно помогают снизить стоимость вашего шведского стола, поскольку гости будут есть примерно на 10% меньше за ужином, когда закуски подаются.

Основное блюдо (мясо) — порция от 6 до 8 унций на человека. Если вы подаете несколько основных блюд, планируйте от 4 до 6 унций на блюдо на человека.Помните, что одно блюдо может быть популярнее другого. Не забывайте принимать во внимание гостей-вегетарианцев и веганов. Уменьшите количество мяса и при необходимости увеличьте количество овощей.

Гарниры — от 4 до 6 унций на человека на 3 гарнира. Картофель — по 1 штуке на человека с небольшим перееданием. При необходимости отрегулируйте количество для дополнительных сторон.

Фрукты — 3/4 до 1 стакана на человека. При подаче свежих фруктов держитесь подальше от бананов и фруктов, которые не сохранятся в течение ночи.Дыни можно разрезать и измельчить накануне вечером, а почти все ягоды можно промыть и подавать днем. Белые фрукты, ополаскиваемые в очень кислых фруктовых соках, таких как апельсиновый, ананасовый или лимонад, уменьшают потемнение при хранении в течение ночи. Храните фрукты отдельно и смешайте в день для салата из свежих фруктов или разложите на блюде. Имейте в виду, что лотки сохранятся лучше, чем фруктовые салаты.

Салат — 1 стакан на человека. Один кочан салата накормит примерно 5 человек.

Булочки и хлеб — 1-2 на гостя

Десерт — Один кусок свадебного торта на каждого гостя (не включайте верхний уровень в ваш счет). Вы можете уменьшить это число, если у вас есть другие десерты, такие как пироги и кексы. Чтобы провести десертный буфет, попросите нескольких проверенных семейных пекарей приготовить пироги и другие десерты, которые они принесут на вашу свадьбу. Десертный фуршет значительно снизит затраты на свадебный торт.

Чтобы преобразовать количество унций еды в фунты, умножьте необходимое количество унций на количество гостей, а затем разделите на 16, чтобы получить общее количество необходимых фунтов еды.Для безалкогольных напитков, таких как чай со льдом и лимонад, возьмите 16 унций на человека. Учтите, что многие люди будут употреблять алкоголь, и при необходимости приспосабливайтесь. Чтобы определить галлоны, разделите количество унций на 128. Чтобы узнать, как рассчитать алкоголь, прочтите

.

Напоследок внесите коррективы для особых гостей! — Дети съедят только половину того, что съест взрослый. Не забывайте обслуживать своих поставщиков. Продавцы, такие как ваш диджей и фотограф, будут работать на вас весь день. Будьте добры и учитывайте их при подсчете количества еды для свадебного приема.

11 продуктов без беспорядка, которые идеально подходят для коктейльных часов | Планирование свадьбы: питание, торты и украшения: Food Network

Мини тефтели

Мини-фрикадельки должно быть легко съесть всего за один укус.Наполните фрикадельки ароматизатором, прежде чем формировать их, или полейте соусом, как эти кунжутные имбирные кусочки. Поднимите аромат, но не беспорядок, добавив перед подачей свежих трав, таких как тайский базилик или кинза.

Чашки для салата

Салат-латук естественной чашеобразной формы, такой как внутренние листья салата Бибб или Бостон, представляет собой безглютеновую альтернативу традиционным булочкам и оберткам.Наполните чашки салата холодным куриным салатом или теплой курицей в азиатском стиле, чтобы получить вкусную закуску, не требующую тарелки.

Satay

Приготовленные яйца

Чтобы улучшить этот южный фаворит, украсьте своих маленьких дьяволов чипсами из пармезана и спаржей.Хрустящие начинки не только выглядят впечатляюще, но и дополняют вкус блюда дополнительной текстурой. Приготовленные с пряностями яйца также являются отличным вариантом для лакто-ово-вегетарианцев.

Коктейль из креветок

Креветки всегда безупречно нравятся публике.Подавайте очищенные креветки с коктейлями и приправьте их специями или лимонным соком. Не можете обойтись без коктейльного соуса? Оставьте его в небольших блюдах на прошедшем подносе или на станции закусок. Держите небольшие контейнеры в комнате, чтобы выбросить хвосты, или полностью очистите креветки, чтобы не было беспорядка.

Наклейки на горшок

Ключ к успешному распространению закусок — это разнообразие.Пельмени, подобные этим, являются лишь одним из вариантов множества начинок, полностью завернутых в какое-то тесто. Вареники и эмпанада — два других вдохновляющих варианта, которые легко подавать на вертел и подавать.

Крендель укусов

Укусы кренделя — это забавное воспоминание, напоминающее летние дни детства на стадионе.Подавайте сладкое и подавайте с корицей и сахаром или выберите традиционную соль. Требуется больше вкуса? Наполните их сыром или даже долькой пепперони. Поставьте кирки рядом с тарелкой, чтобы руки были чистыми.

Пикантное песочное печенье

Песочное печенье более прочное и менее ломкое, чем крекеры, а его большая ширина делает его идеальным для укладки на фиксаторы.Выбирайте небольшие варианты и добавляйте пикантные ароматы, такие как чеснок и сыр.

Суши

Sushi — отличный выбор (особенно, если кто-то раскатывает его на месте!).Это идеальное угощение размером с укус, которое можно наполнить чем угодно, от рыбы и угря до сливочного сыра и авокадо. Хотите попробовать что-то другое? Предложите ручные роллы темаки, которые выглядят как снежные конусы суши. Нори, зеленая часть суши из морских водорослей, имеет форму конуса и наполнена рисом и другими начинками для портативной закуски.

Пряные кубики фета

Сливки со сливками

Если вам нужно что-то сладкое, чтобы сбалансировать пикантность во время коктейльного часа, взлохмачивайте с кремом.Слойки со сливками можно наполнить мороженым, взбитыми сливками или даже фруктами! Они не требуют посуды и подходят для детей и взрослых.

Топ-10 дешевых ингредиентов для вашего свадебного меню

Автор: Экономная невеста

Обновлено: 20 октября 2021 г.

Посмотрим правде в глаза, свадьба может быть дорогостоящим мероприятием.

Как многие из вас уже знают, кейтеринг — одна из самых больших расходов на свадьбу. Однако есть несколько способов снизить счет за питание. Если вы ищете бюджетные идеи еды для свадебных приемов, этот пост для вас!

Вы можете предложить ограниченный выбор, например фирменный напиток вместо полноценного бара, использовать сезонные продукты и / или устроить прием, состоящий только из десерта.

Хотя это удивительные экономичные варианты, одним из наиболее очевидных является выбор недорогих продуктов для свадебного обеда.

Ниже мы составили список из десяти доступных вариантов питания, чтобы обслужить ваших свадебных гостей за меньшие деньги. Мы даже покажем вам, как творчески включить эти недорогие блюда в ваше свадебное меню!

В этом списке недорогих свадебных блюд есть вещи, о которых вы можете не думать, особенно если речь идет о свадьбе.

Мы надеемся, что этот пост докажет три важных момента:

1. Хорошая еда не должна стоить кучу денег.
2. Креативность — ключ к успеху
3. Презентация так же важна, как и то, что вы обслуживаете

---

Если вы ищете креативные нестандартные идеи, чтобы накормить гостей на свадьбе за меньшие деньги, подумайте о рецептах, которые вы потенциально могли бы создать из этих простых и доступных ингредиентов! Помните, что это всего лишь ингредиенты, а не полные предложения по сервировке, поэтому единственным ограничением является ваше воображение и творческий потенциал!

1.Яйца

2. Арахисовое масло

3. Бананы

4. Желе

5. Макаронные изделия

6. Лапша рамэн

7. Овсянка

8. Картофель

9. Консервированный тунец

10. Хлеб

11. Фасоль

---

Идеи дешевого питания для вашей свадьбы

Читайте дальше, чтобы узнать о доступном свадебном меню, наполненном дешевыми продуктами, которое можно подать на свадебном приеме!

---

Доступные свадебные блюда и их включение в меню приема

Если вы ищете вдохновение и идеи, как включить эти дешевые свадебные блюда в меню, которое действительно аппетитно и съедобно, ознакомьтесь с этими идеями.

Бюджетный бранч Свадебный ужин

Если вы устраиваете свадебный бранч, эти дешевые продукты питания отлично подойдут для вашего меню. Есть несколько очевидных способов подать на поздний завтрак яйца, хлеб, картофель и овсянку. Давайте посмотрим на наш список недорогих продуктов питания и на то, как они вписываются в свадебное меню.

• Яйца: Huevos Rancheros, омлеты, яичница-болтунья, яйца-пашот, запеченные яйца в хлебных мисках
• Арахисовое масло: Сироп для блинов с арахисовым маслом, арахисовое масло с различными сортами Crudites
9069 Банановые кексы с орехами, банановый хлеб
• Джелло: Квадратное желе
• Паста: Макароны и сыр, салат из макарон
• Лапша рамэн: Жареная лапша рамэн
• Овсяные хлопья из овсяных хлопьев Овсяные хлопья Овсяные маффины
• Картофель: Латке, хэшбраун, картофель фри
• Консервированный тунец : салат с помидорами, кукурузой и тунцом, мини-бутерброды с тунцом
• Хлеб: Различные тосты и джемы, традиционные французские тосты, французские тосты Чашки, хлебный пудинг

---

Пункты общественного питания, витрины и тяжелые закуски

Если бранч-прием вас не интересует, подумайте о станциях, дисплеях и / или пропущенных закусках, чтобы получить доступный вариант свадебного питания! Посмотрите, как эти недорогие продукты вписываются в свадебное меню такого типа:

• Яйца: Яйца с пряностями
• Арахисовое масло: Гурманские бутерброды с арахисовым маслом.Попробуйте добавки, такие как бананы, зефир, желе, шоколад и т. Д. А также заменители, такие как рогалики, хлеб с изюмом и т. Д., Печенье с арахисовым маслом, арахисовое масло и банановые блины
• Бананы: Банановый пудинг, банановые смузи, бананы Foster
• Jello: Jello Shots
• Pasta: Fried Macaroni & Cheese, Pasta Station
• Ramen Noodles: Stir Fry
• Oatmeal Potato: Oatmeal Cream Pies
Фри; Чашки для картофельного салата
• Консервы из тунца: Ползунки для торта из тунца
• Хлеб: Брускетта Бар, Crostinis

---

Прочтите этот пост: мыслите нестандартно для свадебного кейтеринга

---

Фактически доступные блюда в тарелках

Если вы и ваш жених выбираете сервированное блюдо — не волнуйтесь! Доступны недорогие варианты.Обратите внимание на эту недорогую свадебную еду, которую вы можете подать в качестве сервировки на свадебном приеме.

• Яйца: Яйца, запеченные в цуккини
• Арахисовое масло: Азиатский салат с глазурью из арахисового масла
• Бананы: Банановый сорбет, Банановый пудинг
• Желе: 7 Паста 9069 Примавера, лингвини, запеченная паста пенне и т. Д.
• Лапша рамэн: Овощной суп с тайским карри
• Овсянка: Дикий гриб и спаржа, овсянка, овсянка с курицей или рыбой
• Запеченный картофель: Запеченный картофель: Duchess Potatoes, жареный картофель
• Консервированный тунец: Салат Нисуаз
• Хлеб: Булочки, хлебные палочки

Следует отметить два момента:

1. Помимо их цены и доступности, еще одна замечательная особенность этих товаров — это то, что они наполнены.Чтобы насытиться этими предметами, не нужно много времени.
2. Это только предложения; все эти предметы не обязательно подавать вместе. Конечная цель — сделать так, чтобы ваше меню было единым!

---

Мы надеемся, что этот список недорогой свадебной еды оказался для вас полезным и вдохновляющим! Возможно, вы даже захотите просмотреть в Pinterest несколько креативных рецептов, чтобы включить эти доступные продукты в свое свадебное меню! И мы надеемся, что это поможет вам сэкономить и на свадебном кейтеринге!

Удачного планирования!

📌

Прикрепить! 📌 .

No related posts.