Таблица измерения в граммах: в ложках и стаканах – Bene Gusto | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Сколько грамм в миллилитре? Таблицы мер и весов продуктов

—Содержание—

Чем можно измерить вес продуктов?
Правила использования домашних мер веса
Если нет весов, стакана — что делать?
Сколько грамм в столовой ложке
Сколько грамм в чайной ложке
Сколько грамм в стакане
Мерная таблица сыпучих продуктов
Мерная таблица жидких и пастообразных продуктов
Сколько миллилитров жидкости в ложке или стакане?
Мерная таблица ягод, плодов, сухофруктов
Мерная таблица веса овощей и других продуктов
Американские меры объема
Английские меры объема
Способы быстрой конвертации веса продуктов

В этой статье хотелось бы затронуть, пусть и не для всех, но важную тему. Опытным хозяйкам, скорее всего будет без надобности данная статья, потому что их рецепты выверены годами, а вот молодым хозяюшкам очень даже пригодиться, особенно если учитывать, что для приготовления в технике (мультиварка, хлебопечь) очень важна точность.

Поэтому мы решили собрать и объединить в данной статье различные таблицы мер и весом.

Но прежде чем начать, хочется внести важное уточнение по поводу посуды, которую мы обычно используем в качестве измерителя мер.

В наше время и чайные ложки, и столовые, и стаканы стали очень различны и по формам и по размерам, поэтому важно определиться, что меры указанные в ниже представленных таблицах будут ориентировочными.

Чем можно измерить вес продуктов?

весы
безмен
мерный стаканчик
мерная ложка (кувшин) с электронными весами
ложка чайная
ложка столовая
стакан граненый
стакан тонкостенный
специальный набор мерных ложек (даже в «Фикс Прайсе» можно приобрести)

Также в связи с вышеизложенной проблемой «разной посуды» в начале хотелось бы привести общие правила измерения продуктов.

Правила использования домашних мер веса

Жидкостью наполняем стаканы до самых краев

Обычно в кулинарии для измерения используются стаканы двух типов: граненный (200 мл) и тонкостенный (250 мл)
Вязкие и густые смеси, например, мед, варенье, накладываем ложкой, при том так, чтобы не оставалось свободных полостей. По этой же причине муку накладываем ложкой, а не насыпаем из пакета, иначе в стакане образуются полости
Еще один нюанс по муке — не взвешивайте ее после просеивания, она будет намного легче
Сыпучие продукты насыпайте с горкой
Следите за качеством продуктов, сырая соль и сахар будут намного тяжелее, а вот просроченная сметана легче

Если нет весов, стакана — что делать?

Если у вас нет кухонных весов и так получилось, что и стакана граненого или тонкого тоже нет, вам необходимо взять любую емкость и измерить ее с помощью ложек, уж они то точно на кухне найдуться. Сравниваете объем продукта в ложке с граммами в таблицах ниже и наполняете свою емкость, которая в последствии и будет служить вам ориентиром.

Все таблицы можно скачать, ссылка на скачивание находиться в конце статьи.

Сколько грамм в столовой ложке

1 столовая ложка	Вид продукта	Ложка без горки	Ложка с горкой
1 столовая ложка	мука	20 грамм	30 грамм
1 столовая ложка	сахар	13 грамм	26 грамм
1 столовая ложка	сахарной пудры	14 грамм	28 грамм
1 столовая ложка	соли мелкой	20 грамм	25 грамм
1 столовая ложка	соды	22 грамм	28 грамм
1 столовая ложка	риса	20 грамм	25 грамм
1 столовая ложка	кофе	15 грамм	20 грамм
1 столовая ложка	меда	25 грамм	30 грамм
1 столовая ложка	дрожжи (сухие)	8 грамм	11 грамм
1 столовая ложка	какао	20 грамм	25 грамм
1 столовая ложка	корицы	15 грамм	20 грамм
1 столовая ложка	желатина (гранулы)	10 грамм	15 грамм
1 столовая ложка	лимонной кислоты	12 грамм	16 грамм
1 столовая ложка	воды	18 грамм
1 столовая ложка	уксуса	18 грамм
1 столовая ложка	молока	18 грамм
1 столовая ложка	растительного масла	16 грамм

Сколько грамм в чайной ложке

1 чайная ложка	Вид продукта	Ложка без горки	Ложка с горкой
1 чайная ложка	мука	9 грамм	12 грамм
1 чайная ложка	сахар	5 грамм	8 грамм
1 чайная ложка	сахарной пудры	10 грамм	13 грамм
1 чайная ложка	соли мелкой	7 грамм	10 грамм
1 чайная ложка	соды	7 грамм	10 грамм
1 чайная ложка	риса	5 грамм	8 грамм
1 чайная ложка	кофе	4 грамм	7 грамм
1 чайная ложка	меда	10 грамм	12 грамм
1 чайная ложка	дрожжи (сухие)	2,5 грамм	3 грамм
1 чайная ложка	какао	6 грамм	9 грамм
1 чайная ложка	корицы	5 грамм	8 грамм
1 чайная ложка	желатина (гранулы)	5 грамм	8 грамм
1 чайная ложка	лимонной кислоты	5 грамм	8 грамм
1 чайная ложка	воды	5 грамм
1 чайная ложка	уксуса	5 грамм
1 чайная ложка	молока	5 грамм
1 чайная ложка	растительного масла	5 грамм

Сколько грамм в стакане

В наше время существует огромное разнообразие стаканов, но в кулинарии, как правило, за основу берется граненый стакан, поэтому ниже в таблице граммы будут указаны именно граненого стакана

1 граненый стакан	Вид продукта	Граммы
1 стакан	воды	200 грамм
1 стакан	растительного масла	180 грамм
1 стакан	топленого масла	190 грамм
1 стакан	сливок	210 грамм
1 стакан	муки	130 грамм
1 стакан	сахара	190 грамм
1 стакан	соли	200 грамм
1 стакан	риса	190 грамм
1 стакан	меда	280 грамм

Мерные таблицы различных продуктов

Мерная таблица сыпучих продуктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл (гр)	Стакан тонкий — 250 мл (гр)	Ложка столовая	Ложка чайная
МУКА И КРУПЫ
Мука пшеничная	130	160	20	10
Крупа манная	150	200	16	4
Крупа гречневая	170	200	20	5
Крупа перловая	200	230	23	6
Крупа пшенная	190	225	20	5
Крупа яневая	190	225	20	5
Крупа овсяная	130	170	18	5
Крупа кукурузная	145	180	20	6
Овсяные хлопья (Геркулес)	70	90	12	3
ДРУГИЕ СЫПУЧИЕ ПРОДУКТЫ
Горох	190	230	20	5
Желатин	————	————	15	5
Крахмал	130	160	30	10
Кофе	————	————	20	10
Какао	————	————	15	5
Лимонная кислота	250	300	30	10
Мак	125	155	15	5
Разрыхлитель	————	————	15	5
Рис	180	240	30	10
Сахарная пудра	140	190	24	8
Соль мелкая	320	400	30	10
Сахарный песок (сахар)	160	200	25	7
Сода	160	200	28	12
Фасоль	190	230	20	————
Чечевица	190	210	————	————

Мерная таблица жидких и пастообразных продуктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл	Стакан тонкий — 250 мл	Ложка столовая	Ложка чайная
Варенье	270	325	35	15
Вода	200	250	15	5
Йогурт	250	————	20	10
Кефир, ряженка	250	————	18	6
Майонез	260	————	25	8
Мед	————	————	21	17
Молоко	200	250	15	5
Ликер	————	———-	20	7
Растительное масло	————	————	17	5
Сливки	200	250	15	5
Сметана	210	260	25	10
Сгущенное молоко	————	————	30	12
Сливочное растопленное масло	————	————	25	8
Соевый соус	230	————	21	7
Томатная паста	————	————	30	10
Уксус столовый	200	250	15	5

Сколько миллилитров жидкости в ложке или стакане?

Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки
Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл
Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки
Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл
Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл

Мерная таблица ягод, плодов, сухофруктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл	Стакан тонкий — 250 мл	Ложка столовая	Ложка чайная
Арахис	140	175	25	8
Брусника	110	140	20	————
Вишня	130	165	————	————
Грецкий орех	130	165	30	10
Голубика	160	200	25	———-
Ежевика	150	190	30	———-
Изюм	155	190	25	7
Кедровый орех	110	140	10	4
Клубника	120	150	25	———-
Клюква	115	145	25	———-
Крыжовник	165	210	35	————
Малина	145	180	30	———-
Миндаль	130	160	30	10
Семечки подсолнуха	135	170	25	8
Смородина черная	125	155	25	8
Смородина красная	140	175	30	10
Тыквенные семечки	95	125	20	7
Фундук	130	160	30	10
Черника свежая	160	200	35	———
Черника сушеная	110	130	15	———-
Шипоник сушеный	———-	———	20	7

Мерная таблица веса овощей и других продуктов

Наименование продукта	Вес 1 продукта в граммах
Абрикос	40
Апельсин	140
Баклажан	200
Груша	135
Земляника	8
Капуста белокочанная	от 1500
Картофель (среднего размера)	100
Лимон	50-70
Лук репчатый (среднего размера)	75
Морковь (средняя)	75
Огурец (средний)	100
Персик	85
Помидор	75
Редис	20
Редька	170
Репа	85
Слива	30
Яблоко	90
Яйцо С0	55-60
Яйцо С1	50-55
Яйцо С2	40-45
Яичный желток	20
Яичный белок	30

Иностранные меры веса

Мы с мужем частенько любим заглянуть на зарубежные сайты о еде и взять какой-нибудь рецептик на вооружение, но есть небольшая загвоздка — меры веса у них другие. Например, помимо квартов, пинтов и унций они не измеряют стаканами, взамен используют чашки, что согласитесь, для нас не привычно и никак не сравнить с объемом нашего стакана. Поэтому приводим зарубежные меры веса.

Американские меры объема

1 чашка (1 cup)	250 мл
1/4 чашки	60 мл
1/2 чашки	125 л
2/3 чашки	170 мл
3/4 чашки	190 мл
1ч.л. (1 tsp)	5 мл
1 ст.л. (1 tbsp)	15 мл
1 пинта (1 pint)	470 мл
1 кварт (1 qt, qwart)	950 мл
1 жидкая унция (1 fl. oz.)	30 мл

Английские меры объема

1 чашка (1 cup)	280 мл
1 ч.л. (1 tsp)	6 мл
1 ст.л. (1 tbsp)	17 мл
1 пинта (1 pint)	570 мл
1 кварт (1 qt, qwart)	1100 мл

Меры веса

1 унция (1 ounce)	28,3 г
1 фунт (1 pound)	450 г

Способы быстрой конвертации веса продуктов

Ниже все таблицы представлены в файле Word, который вы смоежете скачать и распечатать только нужные вам таблички

Скачать таблицы мер и весов продуктов

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 9 928 times, 1 visits today)

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Таблица специй в граммах

Мы собрали для Вас, самую большую мерную таблицу продуктов для кухни во всей сети. В этой статье собрана мерная таблица продуктов из разных источников. Выведено оптимальное значение для каждого продукта питания. Многие значения мы проверяли сами! Чтобы убедиться, что значения действительно верные. В каждой из мерных таблиц единицы измерения приведены граммах.

Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни

Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан 250 ml, столовая ложка и чайная ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!

Нужно знать: в нашей таблице все значения верны. Если допущена опечатка или ошибка, просьба подробно опишите ошибку и напишите нам. Для того, чтобы мерная таблица продуктов и все значения в ней были верными, нужно насыпать продукт или материал в стакан до краев, а ложки наполнять с горкой.

На сайте доступна новая мерная таблица жидкостей! Пользуйтесь ее если нужна узнать о единицах измерений жидкостей.

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Пшеничная мука	160	30	10
Картофельная мука	200	30	10
Манная крупа	200	20	8
Гречка крупа	210	25	8
Рисовая крупа	230	25	8
Перловая крупа	230	25	8
Ячменная крупа	230	25	8
Пшенная крупа	220	25	8
Фасоль	220	30	10
Кукурузные хлопья	50	17	2
Овсяные хлопья	100	14	4
Пшеничные хлопья	60	9	2
Картофельный крахмал	230	30	10
Кукурузная мука	160	30	10
Сухари молотые	125	15	5
Толокно	140	–	–

Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Молоко	250	18	5
Сухое молоко	120	20	5
Сгущенное молоко	–	30	12
Сметана 30%	250	25	11
Сметана 10%	250	20	9
Сливки 20%	250	18	5
Творог / жир /	–	17	5
Творог /не жир/	–	17	5
Тертый сыр	100	18	5
Кефир	250	18	5
Простокваша	250	18	5
Йогурт	250	18	5
Ряженка	250	18	5
Пахта	250	18	5
Кумыс	250	18	5
Сливочное масло	–	20	10
Топленое масло	245	17	5
Свиной жир	–	20	10
Маргарин	–	20	10
Растительное масло	240	14	5
Майонез	230	15	4
Уксус столовый	250	15	5
Томатная паста	–	30	10
Вода	250	15	5
Варенье	325	35	15
Соевый соус	320	21	7
Ликер	20	7

Внимание: все наливаемые продукты (жидкие) в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно!

Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт.
Картофель	–	–	–	80-85
Морковь	–	–	–	65-75
Красная свекла	–	–	–	250-280
Баклажан	–	–	–	230-250
Абрикос	–	–	–	26
Банан	–	–	–	85-100
Гранат	–	–	–	125
Груша	–	–	–	135
Имбирь	–	–	–	40
Персик	–	–	–	85
Слива	–	–	–	30
Хурма	–	–	–	85
Яблоко	–	–	–	100-120
Сушеные яблоки	70	–	–
Апельсин	–	–	–	130-150
Грейпфрут	–	–	–	275-300
Лимон	–	–	–	60-75
Вишня	165-190	30	–	–
Черешня	165-190	30	–	–
Брусника	140	50	–	–
Черника	260	–	–	–
Ежевика	190	–	–	–
Клюква	145	–	–	–
Крыжовник	210	–	–	–
Малина	160-180	20	–	–
Клубника	150	25	–	–
Смородина	175	20	–	–
Черная смородина	180	30	–	–
Сушеные сливы	250	25	–	–
Шиповник	–	20	6	–
Арахис	175	25	8	–
Фундук	160	30	10	–
Горох лущеный	230	25	8	–
Чечевица	210	24	7	–
Кедровые орехи	140	10	4	–
Семечки подсолнуха	170	25	8	–
Тыквенные семечки	100	15	8	–
Черника (сушеная)	130	15	–	–
Голубика	200	35	–	–
Земляника (1 ягодка)	–	–	–	8
Лук репчатый	–	–	–	75-80
Огурец (средний)	–	–	–	100
Корень петрушки	–	–	–	150
Помидор	–	–	–	75
Редис	–	–	–	20
Редька	–	–	–	170
Репа	–	–	–	85

Интересно знать: что самые популярные вопросы это «сколько в стакане грамм сахара», «сколько в стакане грамм муки», «сколько грамм в стакане грецких орехов», «сколько грамм в стакане кедровых орехов».

Порядка нет. Каждый в рецептах указывает нужное количество продуктов в чем хочет. В граммах, штуках, стаканах, ложках… Голова идет кругом! Но, если мы придерживаемся каких-либо собственных правил питания, то в нашей системе бардака быть не должно. Да даже если мы и питаемся “от балды”, то готовить все равно стараемся вкусно. А если в рецепте продукты указаны в граммах, а весов под рукой нет? В этом нам поможет старая-добрая мерная таблица продуктов.

Конечно, не стоит ждать от этой таблицы аптекарской точности. Но и мы не с химией имеем дело. В контексте спортивной направленности этого сайта для нас имеет значение скорее калорийность, чем что-либо другое. А точной системы ее подсчета все равно не будет за пределами лабораторных условий. Слишком много переменных в этом уравнении. Только усваемость одного и того же продукта может зависеть от сотен факторов. Да и яблоко яблоку рознь по содержанию питательных веществ, например. Так что не стоит глубоко копать и заморачиваться. Таблица нам поможет.

Для удобства я сделал таблицу в 3-х форматах: HTML (эта страница – можете сохранить ее в закладках, нажав “CTRL+D”), excel и PDF (ссылки на скачивание в конце статьи). Пользуйтесь на здоровье!

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане – 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт	стакан чайный (250 мл)	стакан граненый (200 мл, до риски)	столовая ложка	чайная ложка
Вода	250	200	18	5
Арахис очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30	5
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох нелущеный	200	175	–	–
Грибы сушеные	100	80	10	4
Желатин в порошке	–	–	15	5
Земляника свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Какао порошок	–	–	12	5
Кислота лимонная (кристаллическая)	–	–	25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая	–	–	20	8
Кофе молотый	–	–	20	7
Крахмал	180	150	30	10
Крупа геркулес	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа пшено	220	170	25	8
Крупа рисовая	240	180	25	–
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	–	–	20	7
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль (ядро)	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Мука пшеничная	160	100-130	25	8
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Орехи толченые	170	130	30	10
Перец молотый	–	–	18	5
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Рябина свежая	160	130	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар пиленый	200	140	–	–
Сахарный песок	200	180	25	8
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая	–	–	28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томатная паста	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай сухой	–	–	3	–
Черная смородина	180	130	30	–
Яичный порошок	100	80	25	10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом – 200 г, в столовой ложке – 18 г, в чайной – 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная – до 210 г, предварительно же просеянная – только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку

В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

Таблица мер сыпучих продуктов в ложках

Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Пшеничная мука	160	30	10
Картофельная мука	200	30	10
Манная крупа	200	20	8
Гречка крупа	210	25	8
Рисовая крупа	230	25	8
Перловая крупа	230	25	8
Ячменная крупа	230	25	8
Пшенная крупа	220	25	8
Фасоль	220	30	10
Кукурузные хлопья	50	17	2
Овсяные хлопья	100	14	4
Пшеничные хлопья	60	9	2
Картофельный крахмал	230	30	10
Кукурузная мука	160	30	10
Сухари молотые	125	15	5
Толокно	140	—	—

Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Молоко	250	18	5
Сухое молоко	120	20	5
Сгущенное молоко	—	30	12
Сметана 30%	250	25	11
Сметана 10%	250	20	9
Сливки 20%	250	18	5
Творог / жир /	—	17	5
Творог /не жир/	—	17	5
Тертый сыр	100	18	5
Кефир	250	18	5
Простокваша	250	18	5
Йогурт	250	18	5
Ряженка	250	18	5
Пахта	250	18	5
Кумыс	250	18	5
Сливочное масло	—	20	10
Топленое масло	245	17	5
Свиной жир	—	20	10
Маргарин	—	20	10
Растительное масло	240	14	5
Майонез	230	15	4
Уксус столовый	250	15	5
Томатная паста	—	30	10
Вода	250	15	5
Варенье	325	35	15
Соевый соус	320	21	7
Ликер	20	7

Внимание: все наливаемые продукты (жидкие) в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно!

Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт.
Картофель	—	—	—	80-85
Морковь	—	—	—	65-75
Красная свекла	—	—	—	250-280
Баклажан	—	—	—	230-250
Абрикос	—	—	—	26
Банан	—	—	—	85-100
Гранат	—	—	—	125
Груша	—	—	—	135
Имбирь	—	—	—	40
Персик	—	—	—	85
Слива	—	—	—	30
Хурма	—	—	—	85
Яблоко	—	—	—	100-120
Сушеные яблоки	70	—	—
Апельсин	—	—	—	130-150
Грейпфрут	—	—	—	275-300
Лимон	—	—	—	60-75
Вишня	165-190	30	—	—
Черешня	165-190	30	—	—
Брусника	140	50	—	—
Черника	260	—	—	—
Ежевика	190	—	—	—
Клюква	145	—	—	—
Крыжовник	210	—	—	—
Малина	160-180	20	—	—
Клубника	150	25	—	—
Смородина	175	20	—	—
Черная смородина	180	30	—	—
Сушеные сливы	250	25	—	—
Шиповник	—	20	6	—
Арахис	175	25	8	—
Фундук	160	30	10	—
Горох лущеный	230	25	8	—
Чечевица	210	24	7	—
Кедровые орехи	140	10	4	—
Семечки подсолнуха	170	25	8	—
Тыквенные семечки	100	15	8	—
Черника (сушеная)	130	15	—	—
Голубика	200	35	—	—
Земляника (1 ягодка)	—	—	—	8
Лук репчатый	—	—	—	75-80
Огурец (средний)	—	—	—	100
Корень петрушки	—	—	—	150
Помидор	—	—	—	75
Редис	—	—	—	20
Редька	—	—	—	170
Репа	—	—	—	85

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт	стакан чайный (250 мл)	стакан граненый (200 мл, до риски)	столовая ложка	чайная ложка
Вода	250	200	18	5
Арахис очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30	5
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох нелущеный	200	175	—	—
Грибы сушеные	100	80	10	4
Желатин в порошке	—	—	15	5
Земляника свежая	170	140	25	5
Изюм	190	155	25	7
Какао порошок	—	—	12	5
Кислота лимонная (кристаллическая)	—	—	25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая	—	—	20	8
Кофе молотый	—	—	20	7
Крахмал	180	150	30	10
Крупа геркулес	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа пшено	220	170	25	8
Крупа рисовая	240	180	25	—
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	—	—	20	7
Майонез	250	210	25	10
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло топленое	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль (ядро)	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Мука пшеничная	160	100-130	25	8
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Орехи толченые	170	130	30	10
Перец молотый	—	—	18	5
Пюре фруктовое	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Рябина свежая	160	130	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар пиленый	200	140	—	—
Сахарный песок	200	180	25	8
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая	—	—	28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томатная паста	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Чай сухой	—	—	3	—
Черная смородина	180	130	30	—
Яичный порошок	100	80	25	10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку

В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

Многие хозяйки испытывают затруднения, осваивая новый рецепт, особенно когда содержание приводится в граммах, а под рукой отсутствуют весы.

В предложенной статье пойдет речь о способах измерения массы ингредиентов без весов, не навредив рецептуре.

Как измерить массу сыпучих продуктов без весов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

Столовой и чайной ложкой.
Граненым или тонким стаканом.
Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
Крупа измеряется только в сухом виде.
Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
Это относится к овощам и фруктам.
Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Перевод граммов в столовые ложки и стаканы

Приготовляя соусы, бисквиты, заправки и других деликатные блюда, важно правильно выдержать условия рецептуры, но иногда у хозяйки отсутствуют точные измерительные приборы.

В данной ситуации для помощи повару разработана таблица, содержащая соотношения основных продуктов питания (граммы к ложкам и стаканам):

Наименование	В чайной ложке, гр	В столовой ложке, гр	В граненом стакане, гр
Вода комнатной температуры	5	18	250
Сахар	11	26	180
Соль каменная	10	30	219
Манка	5	25	159
Картофельный крахмал	10	28	152
Постное масло	5	16	189
Сахарная пудра	10	23	170
Какао	8	23	150
Топленое масло	8	20	130
Рис	7	20	200
Крупы (пшенная, пшеничная, гречневая, перловая)	9	25	212
Овсяные хлопья	3	12	85
Мука	5	16	151

Таблица мер и весов сухих продуктов: муки, соли и сахара

Многие кулинары, готовя повседневные блюда, для отмеривания веса продукта привыкли прибегать к стаканам и ложкам.

Но полагаться на привычку не всегда правильно: используя незнакомую посуду легко ошибиться с пропорцией.

Чтобы не допустить нежелательного конфуза, необходимо учитывать этот фактор и правильно совершать перевод весовых ингредиентов из граммов в мерную посуду.

Следует учитывать, что объёмный показатель не соответствует весовому.

Поэтому для исключения ошибок при измерении необходимых по рецепту сыпучестей воспользуйтесь указанными в таблице мерами и весами часто используемых продуктов:

Наименование	В ложке			В стакане		В банке
Наименование	Чайной	Десертной	Столовой	200 мл	250 мл	Пол литра	Литр
Крупы: пшеничная, пшенная, гречневая, перловая	9	16	25	188	237	450	920
Крупа ячневая	9	19	29	147	182	358	719
Геркулес	5	10	15	58	76	149	302
Манка	5	16	25	155	201	398	800
Сушеный лущеный горох	9	16	25	186	228	459	918
Сухое молоко	5	9	16	100,5	119	241	479
Мука пшеничная, кукурузная	11	21	31	146	181	358	719
Рис длинный	7	16	20	200	225	458/	918
Сахар	11	18	26	180	201	401	802
Соль	12	24	39	254	318	639	1279
Хлопья: овсяные, кукурузные, пшеничные	4	8	12	85	102	198	396
Лимонная кислота, разрыхлитель теста	9	16	26	145	170	450	918
Желатин	5	9	16	99,9	118/	240	478
Перец молотый
Сухари панировочные
Мак сушеный	6	11	17	105	121	250	500
Горчица сухая	4	8/	12	85	102	198	396
Кофе растворимый	2,8	5,6	9,8	80	95	185	380
Гвоздика	2,8	5,6	9,8	80	95	185	380

При использовании таблицы обратите внимание на тару: она должна быть стандартной, а измеряемый продукт набирается:

В ложках – с горкой.
В стаканах и банках – по ободок.

Один грамм сухого вещества равняется одной целой восьмидесяти девяти сотых миллилитров, а жидкого вещества – ноль целых девяносто восемь сотых миллилитра.

Из этого соотношения следует, что, пересчитывая объем в граммы, полученный результат умножается на коэффициент измеряемого вещества.

Сравнительное соотношение объемов пищевых продуктов

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Приведенная ниже сравнительная таблица поможет избежать этих неточностей:

Наименование пищевых продуктов	Вес сырого продукта, в гр	Вес после термической обработки, в гр
Гречка

250Рис300Манка500Макароны250Бобовые200Вареная курица50Жареное куриное мясо40Вареная свинина, говядина, баранина50Тушеное мясо45Котлетный фарш с хлебом95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
Полученный результат умножить на необходимый объем.

Как видно из изложенного материала, существует множество различных способов пересчета веса и каким из них воспользоваться – дело каждого.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

Полезное видео

Сколько грамм в столовой ложке: таблицы, секреты

При приготовлении самых разнообразных блюд часто требуется взять определенную норму того или иного ингредиента. Конечно, возможно использовать простые весы, но это не всегда удобно, да и не в каждой кухне есть точные измерительные приборы. Чаще всего хозяюшки отмеряют массу ингредиентов простой столовой ложкой. Правда, сколько грамм в столовой ложке разнообразных продуктов легко забыть. Но это не страшно, ведь удобные таблицы под рукой, позволяют быстро освежить эту информацию в памяти, и продолжить готовку кулинарных шедевров.

Таблица измерения сыпучих продуктов

Любой хороший кулинарный рецепт дает точную информацию не только об ингредиентах, но и их количестве в граммах. Дабы измерить крупы или воду, используются стаканы, мерные кружки. Но если ингредиента требуется мало, то его отмеряют простыми ложками. Проблема в том, что в рецептах пишется норма в граммах, а не в ложках. Так что, зная наверняка, сколько грамм в столовой ложке определенных продуктов, можно упростить готовку.

Измерение в граммах сыпучих продуктов

Интересно!

Удобную таблицу с нужной информации о соответствии мер жидких и сыпучих ингредиентов, можно распечатать и опередить на стену кухни, где-нибудь на видном месте, чтобы всегда было хорошо видно.

Разные типы продуктов обладают определенной плотностью, наполняемостью, поэтому и масса у них не одинаковая. Столовая ложка применяется кулинарами для определения веса с незапамятных времен, и по точности соперничает с качественными кухонными весами. Масса сыпучих продуктов вычисляется с учетом наличия горки при наполнении ложки или ее отсутствия.

Наименование продукта	Масса в столовой ложке с горкой в г.	Масса в столовой ложке без горки в г.
Мука	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	23
Каменная соль	30	25
Сода	28	22
Рис	18	15
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Корица	20	15
Лимонная кислота	16	12
Желатин	15	10

Используя эту таблицу можно без проблем вычислить, сколько грамм в столовой ложке определенных продуктов.

Таблица измерения жидких продуктов

Ознакомьтесь также с этими статьями

Измерение в граммах жидких продуктов

Жидкие компоненты блюд, как и сыпучие, можно вымерять столовыми ложками. При этом, их количество будет более определенным, потому что с горкой жидкие ингредиенты не наберешь.

Наименование продуктов	Масса, в граммах
Чистая вода	13
Молоко (козье, коровье)	13
Жидкий мед	30
Столовый уксус	13
Растительное масло	16
Растопленное сливочное масло (маргарин)	12

Важно!

Используя точные меры измерения продуктов можно готовить более вкусные блюда. Ведь не только от качества, но и от количества ингредиентов зависит вкус.

Сколько грамм в столовой ложке

Вне зависимости от формы, столовая ложка обладает одинаковым объемом. Это контролируется при выпуске данного прибора, так что на этот счет можно особо не переживать.

Без муки не обходится ни одна выпечка. Используют для ее измерения стаканы, мерные кружки, некоторые хозяюшки приловчились сыпать ее на глаз. И все же проще всего мерить муку ложками. В столовой ложке 30 г муки с горкой и 20 г – без нее. Если нужно получить 150 грамм муки, берется 5 ст. л. с горкой, а когда нужно 300 грамм это 10 ст. л.
Для завтрака варить кастрюлю манки бывает бессмысленно, если кушает ее 1-2 человека. Намного проще сделать блюдо на один раз и скушать его в свежем виде. Но тогда проще отмерять манку именно ложками. В столовой ложке 20-25 г манки. Нужно учитывать, что если положить манки больше, то она сильно разбухнет и каша получится сильно густой.
Сливочного масла и маргарина в столовую ложку помешается одинаковое количество (если сливочное масло растопленное) – 12 г. Но вот в твердом виде, в столовой ложке примерно 20 г сливочного масла. Так что когда требуется добавить в блюдо 200 грамм сливочного масла (твердого), нужно положить всего 10 столовых ложек продукта. Растительного масла в этот прибор вмещается чуть больше 16 г.

Сколько граммов в ложке

Важно!

При измерении определенных продуктов может потребоваться вес с горкой или без, что важно учитывать, чтобы не испортить блюдо, так что нужно внимательно смотреть в рецепт и в таблицу измерения мер.

Сахар применяется довольно часто в самых разнообразных блюдах, от соленых до сладких, так что знать, как его измерять не помешает. В столовой ложке с горкой 25 г сахара и 20 г без горки. То есть когда требуется получить 50 грамм, берется – 2 ст. л. с горкой. А если 100 грамм, это 5 ст. л. без горки.
Соль в блюдах может требоваться разная (экстра или крупная). Крупной соли в столовой ложке с горкой – 30 г, а экстры – 28 г. Например, чтобы положить 50 грамм соли в кастрюлю, достаточно взять 2 столовые ложки каменной соли без горки.
Густой сметаны в столовой ложке с горкой 25 г. Но количество может отличаться, ведь сметана бывает не только густой, но и жидкой. Жидкого продукта в ложке (без горки, разумеется) 19 г.
Для измерения объема воды или уксуса также можно использовать этот столовый прибор. В особенности это полезно во время консервирования, ведь уксуса в банки наливается немного, и пользоваться весами просто неудобно. Итак, в ложке 13 г столового уксуса.

Другие продукты

Советуем к прочтению другие наши статьи

Не только основные ингредиенты вроде сахара или муки вымеряют ложками. Это конечно удобно и во время готовки домашней выпечки, соусов. Очень часто приходится взвешивать ложкой и другие компоненты блюд, вроде круп, приправ или чего-то подобного.

Гречки в столовой ложке без горки всего 25 грамм.
Овсянки – 16 г в ст. л. с горкой.
Риса – 17 г.
Крахмала в этом приборе столько же, сколько и муки. То есть – 30 г с горкой и 20 г без нее.
Мед – тяжелый сам по себе и весит намного больше воды. Чтобы взять для готовки 150 грамм меда, требуется 5 столовых ложек этого продукта.

Измерение круп в граммах ложкой

Интересно!

Мед – один из тех ингредиентов, которые практически всегда измеряются столовыми ложками! Причина в том, что он прилипает к стенкам стаканов, мисок, чашек, поэтому во время измерения нужно брать чуть больше меда – весь частично он останется на стенках. С ложками же таких проблем нет, мед хоть и остается на ложке, но в незначительных количествах.

Сухих дрожжей в столовом приборе с горкой 11 г.
Чая – всего 6 г.
Измельченных орехов – 12 г в ст. л. с горкой.

Сказать точно 100 грамм это столько-то столовых ложек нельзя, не уточняя, о каком продукте идет речь. Ведь объем продукта в ложке зависит, прежде всего, от его плотности. Так что, измеряя 50, 100, 200, 300 г или более, необходимо ориентироваться на таблицы расчета мер.

Секреты простого взвешивания без весов

Готовить блюда легко и просто, зная вес разнообразных ингредиентов. Некоторые из них измерять ложками или стаканами неудобно, поэтому стоит просто знать их примерную массу.

Маленькое куриное яйцо весит 50-55 г;
Среднее яичко – 55-65 г;
Большое яйцо – 65-70 г;
Желток – 15 г;
Белок – 35 г;
Средняя картофелина – 150-200 г;
Средняя луковица – 150 г;
Зубок чеснока – 5 г.

Эту и другую информацию по измерению самых разнообразных продуктов можно строго оформить, распечатать и определить на кухне. Такая памятная заметка облегчит готовку любой хозяюшке!

виды продуктов, различные способы измерения, применение подручных средств, народные способы и практические советы

Не у каждой хозяйки имеются на кухне весы, и многие привыкли справляться и так, отмеряя продукты «на глаз» Но случается, что нужно приготовить что-то по новому рецепту, где все пропорции должны быть соблюдены строго. Как измерить граммы без весов? Конечно, есть множество способов, и мера будет практически верной, но все равно с небольшими отклонениями. В данной статье поговорим о том, как измерить граммы без весов сухих продуктов.

Таблица веса

Такую подсказку можно встретить в поваренной книге или же воспользоваться той, что дана в статье. Пользоваться таблицей очень удобно, так как в ней записан вес продуктов в граммах при наполнении какой-либо посуды. Например, в одной чайной ложке помещается 5-7 грамм сахара, в столовой — 25, а в обычном граненом стакане — 200 грамм, если заполнить его до самого верха.

Замер рукой

Известен хороший народный метод, который поможет решить задачу о том, как измерить граммы без весов. Данный способ будет удобен тем, кто не хочет изнурять себя математическими расчетами. Минус метода — только приблизительный итог.

Если нужно отмерить кусок рыбы или мяса в 100 грамм, то посмотрите на ладонь женщины — и размер, и толщина будет соответствовать 100 граммам. Если брать за пример мужскую руку, то прибавляем 50 грамм.
Если нужно отмерить порцию крупы, то 200 грамм будет равняться размеру женского кулака и примерно 250-280 — размеру мужского.

Объем посуды

В хозяйственном магазине можно приобрести специальные емкости из прозрачного пластика или стекла, на стенках которых будут прописаны меры веса в граммах жидких и сыпучих продуктов.

Если таковой посуды нет, просто воспользуйтесь любой чашкой, объем которой вам точно известен. Например, у вас миска объемом в 100 грамм, а вам нужно отмерить 50 грамм. Тогда просто наполните эту миску наполовину и получите необходимое количество продукта.

Тетрадный лист в клетку

Посуда и руки — это, конечно, хорошо, но что делать, если нужно отмерить, например, марганец? Брать порошок «на глаз» совершенно неприемлемо, и тогда возникает резонный вопрос: «Как измерить 1 грамм без весов?»

Предлагаем воспользоваться методом старинным, он выручил уже огромное число хозяек.

Насыпьте порошок в чайную ложку без верха, это будет 5 грамм.
Высыпьте порошок на тетрадный лист в клетку, распределите его по клеткам ровной полосой так, чтобы она заняла 10 клеток.
Две клетки — это и будет грамм.

Если баночка с порошком еще не открыта, то можно воспользоваться более простым способом — посмотреть вес нетто на упаковке. Если там значится 10 грамм, то высыпайте на лист так, чтобы полоска заняла 20 клеток, и 2 из них будут равняться 1 грамму.

Как измерить дрожжи в граммах без весов? Воспользуйтесь этим же методом. Если нужно взять 5 грамм этого продукта, то смело берите 1 чайную ложку без горки.

Для измерения муки такой способ не работает, так как она более плотная и весить будет больше. Предлагаем рассмотреть варианты того, как измерить муку в граммах без весов.

Чайная и столовая ложка для муки

Когда нет весов, то поможет отмерить небольшое количество муки обычная ложка. Продукт должен быть не просеянным, измеряйте сразу из упаковки.

Загребите чайной ложкой муку, слегка потрясите из стороны в сторону, но так, чтобы горка не упала, просто нужно стрясти лишнее. Все, что осталось — это 10 грамм. То есть, если вам нужно взять 50 грамм муки, то кладите 5 ложек с горкой.
Проще воспользоваться стандартной столовой ложкой. Нагребите муку с горкой, слегка потрясите, все, что осталось — 25 грамм. Если нужно 50 грамм, то кладите две.

Из этого же расчета становится понятно, как измерить 100 грамм без весов, если речь идет о муке.

Стакан для замера муки

Если у вас на кухне имеется обычный граненый стакан, то он станет настоящим помощником при замере продуктов. Объем его составляет 250 мл до ободка, и это подходит для замера жидкости. Что касается муки, то нам нужно отмерить граммы, а делается это следующим способом:

Аккуратно при помощи ложки заполните стакан до ободка. Муку при этом не нужно трясти и приминать, вес значительно увеличится. Распределите продукт ровно по ободку, и у вас получится почти ровно 160 грамм.
Если заполнить стакан до самых краев, то будет 180 грамм.
В случае, когда есть стакан только 200 мл объемом, то вес составит 130 грамм при заполнении до ободка.

Именно так отмеряется мука стаканами. Многие совершают ошибку, считая, что стакан объемом 200 мл вмещает 200 грамм муки, и кладут столько при приготовлении блюда. Граммы и миллилитры — разные вещи. Миллилитры используются для измерения жидкости, которая плотнее, чем сыпучие продукты.

Две кастрюли для замера сыпучего продукта

Как измерить граммы без весов, если нет времени и желания пользоваться ложками и стаканами, а продукта нужно килограмм, два или еще больше? Помогут две кастрюли, этим способом пользовались еще наши бабушки! Отмерять таким способом вес продукта очень просто, главное — иметь в наличии:

большую кастрюлю;
маленькую кастрюлю, которая полностью поместится в большую;
груз — гирю весом в килограмм или не распечатанную упаковку с мукой или крупой.

Итак, если нужно замерить точный вес продукта, действовать будет следующим способом:

Поместите в малую кастрюльку груз, вес которого вам точно известен — килограмм, 600 грамм и так далее.
Поставьте кастрюльку с грузом в большую кастрюлю или в таз.
Заполните большую емкость водой до уровня, если таковой есть, или до краев.
Достаньте груз из кастрюли, воды станет меньше.
Теперь можете наполнять маленькую емкость продуктом, который нужно отмерить. Как только вода в большой кастрюле поднимется до прежнего уровня, в маленькой кастрюльке будет такой же вес продукта, как и груза.

Совершенно несложно! На первый взгляд кажется, что процесс долгий, но это не так, и вы убедитесь в простоте метода, как только попробуете произвести замер самостоятельно.

Сколько крупы в стакане или ложке

Все сыпучие продукты имеют разную плотность. Так, мера стакана или ложки будет разной для разных круп. Предлагаем рассмотреть меры веса в граммах самых часто используемых на кухне продуктов.

Гречка: если замерять порцию стаканом, то сырой крупы в граненом (объем 250 мл) при наполнении до ободка будет 200-210 грамм. В столовой ложке будет 25 грамм.
Манная крупа: в граненый стакан до ободка поместится 200 грамм, в столовую ложку — 25 грамм, а в чайную — 8 грамм.
Овсянка: это легкий продукт, и при наполнении стакана граненого до ободка ее получится всего 90 грамм. В одну столовую ложку поместится примерно 12 грамм.
Перловка: более тяжелый продукт, в граненый стакан до ободка войдет 230 грамм, а в столовой ложке будет около 25-30 грамм.
Ячневая крупа: в граненом стакане поместится 180 грамм, а в столовой ложке — 20 грамм.
Пшено: в стакане будет 180 грамм, в столовой ложке — 20 грамм.
Рис: в стакане до ободка — 230 грамм, в столовой ложке — 25 грамм.
Фасоль: в стакане получится 230 грамм, ложками замерять не станем, так как продукт крупный.
Лущеный горох: в стакан поместится 230 грамм.

Теперь вы знаете, как измерить граммы без весов на кухне. Методов множество, и все они дают максимально точные результаты!

с горкой и без, таблица

https://ria.ru/20211110/lozhki-1758265849.html

Как измерить продукты без весов: сколько граммов в ложке

Сколько грамм в столовой и чайной ложке: с горкой и без, таблица

Как измерить продукты без весов: сколько граммов в ложке

Чтобы правильно приготовить блюдо, важно понимать, сколько граммов продуктов в столовой и чайной ложке. Как рассчитать необходимое количество жидких, сыпучих и… РИА Новости, 10.11.2021

2021-11-10T11:20

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0b/09/1758274503_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_db3eb5f5d634adcff35609601ca2e2ad.jpg

МОСКВА, 10 ноя — РИА Новости. Чтобы правильно приготовить блюдо, важно понимать, сколько граммов продуктов в столовой и чайной ложке. Как рассчитать необходимое количество жидких, сыпучих и вязких ингредиентов с помощью таблиц мер, сколько граммов в ложке соли и сахара и других специй — в материале РИА Новости.Сколько граммов в ложкеПомимо граненого стакана для удобства в различных рецептах можно найти и такую единицу измерения как ложка (маленькая/большая).У каждого вещества свой показатель плотности, который напрямую влияет на объем и вес, поэтому столовая или чайная ложка вмещает в себя разное количество граммов в зависимости от вида продукта. Во время приготовления блюда под рукой всегда лучше иметь таблицу мер, которая облегчит процесс. Мерная таблица содержит сведения о максимальном объеме каждого продукта, который вмещается в какую-либо емкость, в частности, в чайную и столовую ложку.СтоловаяВ большинстве рецептов помимо понятных единиц измерения, таких как штуки и граммы, встречаются обозначения нестандартизированные. Например, “две столовые ложки”. На самом деле так пишется специально для того, чтобы не приходилось доставать лишний раз во время готовки кухонные весы и можно было легко рассчитать все с помощью подручных средств.Однако иногда в рецептах встречается и обозначение “пол столовой ложки”, и “ложка без горки”. В таком случае можно мысленно убрать чуть меньше половины указанной в мерных таблицах граммовки для конкретного ингредиента или просто заполнить продуктом прибор до краев.Сыпучие продуктыДля чистоты измерений и во избежание погрешностей нужно хранить любые сыпучие продукты при нормальной температуре и влажности воздуха. Слежавшийся или отсыревший продукт имеет другую плотность и соотношение веса и объема. Также важно учитывать индивидуальные свойства ингредиента: мука, например, после просеивания будет легче, чем до него.Обычно сыпучими продуктами заполняют ложку с небольшой горкой, что учитывается в мерных таблицах.Жидкие и вязкие продуктыЖидкие продукты налить с горкой просто невозможно, поэтому по умолчанию в рецептах подразумевается объем до краев.ЧайнаяЕсли продукта для приготовления блюда надо взять немного, буквально несколько граммов или щепоток, то легче всего измерять количество ингредиента в чайных ложках. Чаще этот столовый прибор используют для измерения соли, специй, приправ и т.д., то есть того, что нужно в небольшом объеме.Сыпучие продуктыЧайную ложку, так же как и столовую, заполняют продуктом с образованием маленькой горки. Соль в рецептах фигурирует практически всегда. Поэтому важно понимать, что эта специя с более крупными кристаллами весит около 10 г в чайной ложке, с более мелкими — до 8 г.Жидкие и вязкие продуктыВажно понимать, что многие жидкости в зависимости от концентрации активного вещества будут иметь разную плотность и вес, соответственно (например, чем выше концентрация уксуса, тем он “тяжелее”). Растительные масла рекомендуют хранить при комнатной температуре, так как в охлажденном виде они становятся “легче”.Граммы в ложкахНесмотря на то, что каждый продукт имеет индивидуальную плотность, у чайной и столовой ложки наполняемость плюс-минус стабильная. Из-за особенностей дизайна эти цифры могут немного отличаться, ведь ложки бывают чуть больше и чуть меньше, глубокими или плоскими, овальной или округлой формы. Но для большинства рецептов эта разница не критична.СтоловаяБольшая столовая ложка имеет стандартные 7 см в длине и 4 см в ширине. Она вмещает в себя в среднем около 20 г сыпучего продукта и 18 мл воды, нюансы зависят от вида ингредиента. Вот именно такую ложку и упоминают в кулинарии. Если дома нет стандартной ложки, тогда можно взять любую другую и замерить, переложив или перелив продукт в какой-нибудь сосуд, объем которого известен. Сосчитав количество ложек, потребовавшихся для заполнения емкости, легко узнать, сколько продукта в граммах помещается в конкретном столовом приборе.ЧайнаяСтандартизированная маленькая чайная ложка в длину составляет от 12 до 13 см, в ширину достигает около 1,5 см. Получается, что ее средняя вместительность для сыпучего продукта равна 6-7 г, для жидкостей — 5 мл.Соответственно, если в рецепте указано “пол чайной ложки”, то в прибор стандартных размеров поместится около 2-3 г. Остальные нюансы измерений зависят уже от вида самого ингредиента и его плотности.

https://ria.ru/20211012/mery-1754280535.html

https://ria.ru/20211020/tunets-1755367873.html

https://ria.ru/20211001/grechka-1752548327.html

https://ria.ru/20210903/krevetki-1748549669.html

https://ria.ru/20211013/shtrudel-1754254714.html

https://ria.ru/20210907/china-recipes-1748851940.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0b/09/1758274503_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_66817a4034e0621b5ac443ae78d74be7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия

МОСКВА, 10 ноя — РИА Новости. Чтобы правильно приготовить блюдо, важно понимать, сколько граммов продуктов в столовой и чайной ложке. Как рассчитать необходимое количество жидких, сыпучих и вязких ингредиентов с помощью таблиц мер, сколько граммов в ложке соли и сахара и других специй — в материале РИА Новости.

Сколько граммов в ложке

Помимо граненого стакана для удобства в различных рецептах можно найти и такую единицу измерения как ложка (маленькая/большая).

12 октября, 21:15

Читаем рецепты правильно: сколько граммов продуктов в стакане — таблица мер

У каждого вещества свой показатель плотности, который напрямую влияет на объем и вес, поэтому столовая или чайная ложка вмещает в себя разное количество граммов в зависимости от вида продукта. Во время приготовления блюда под рукой всегда лучше иметь таблицу мер, которая облегчит процесс. Мерная таблица содержит сведения о максимальном объеме каждого продукта, который вмещается в какую-либо емкость, в частности, в чайную и столовую ложку.

Столовая

В большинстве рецептов помимо понятных единиц измерения, таких как штуки и граммы, встречаются обозначения нестандартизированные. Например, “две столовые ложки”. На самом деле так пишется специально для того, чтобы не приходилось доставать лишний раз во время готовки кухонные весы и можно было легко рассчитать все с помощью подручных средств.

20 октября, 13:38

Для красоты кожи и волос: лучшие рецепты блюд из консервированного тунца

Однако иногда в рецептах встречается и обозначение “пол столовой ложки”, и “ложка без горки”. В таком случае можно мысленно убрать чуть меньше половины указанной в мерных таблицах граммовки для конкретного ингредиента или просто заполнить продуктом прибор до краев.

Сыпучие продукты

Для чистоты измерений и во избежание погрешностей нужно хранить любые сыпучие продукты при нормальной температуре и влажности воздуха. Слежавшийся или отсыревший продукт имеет другую плотность и соотношение веса и объема. Также важно учитывать индивидуальные свойства ингредиента: мука, например, после просеивания будет легче, чем до него.

1 октября, 18:27

Гречка с кефиром: врачи рассказали о плюсах и минусах популярной диеты

Обычно сыпучими продуктами заполняют ложку с небольшой горкой, что учитывается в мерных таблицах.

Название сыпучего продукта	Количество граммов в столовой ложке (с горкой)	Количество граммов в столовой ложке (без горки)
Мука	30	15
Соль	30	20
Сахар	25	20
Гречневая крупа	25	18
Манная крупа	16	10
Рисовая крупа	30	20
Горох	29	23
Крахмал	30	20
Какао-порошок	15	10
Дрожжи	12	8

Жидкие и вязкие продукты

Жидкие продукты налить с горкой просто невозможно, поэтому по умолчанию в рецептах подразумевается объем до краев.

Название жидкого/вязкого продукта	Количество граммов в столовой ложке
Вода	15
Молоко	15
Растительное масло	17
Сливки	15
Кефир	18
Йогурт	15
Соевый соус	15
Сгущенное молоко	30
Уксус	15
Варенье	50
Мед	30
Сметана	18

Чайная

Если продукта для приготовления блюда надо взять немного, буквально несколько граммов или щепоток, то легче всего измерять количество ингредиента в чайных ложках. Чаще этот столовый прибор используют для измерения соли, специй, приправ и т.д., то есть того, что нужно в небольшом объеме.

3 сентября, 15:43

Как варить креветки: секреты шеф-повара

Сыпучие продукты

Чайную ложку, так же как и столовую, заполняют продуктом с образованием маленькой горки. Соль в рецептах фигурирует практически всегда. Поэтому важно понимать, что эта специя с более крупными кристаллами весит около 10 г в чайной ложке, с более мелкими — до 8 г.

Название сыпучего продукта	Количество граммов в чайной ложке(с горкой)	Количество граммов в чайной ложке (без горки)
Мука	9	6
Соль	10	7
Сахар	7	5
Сахарная пудра	10	7
Крахмал	10	3
Разрыхлитель	5	3
Лимонная кислота	7	5
Сода	12	8
Дрожжи	4	2


Кофе молотый	6	3
Сухой желатин	5	3
Гречневая крупа	7	4
Манная крупа	7	4
Рисовая крупа	8	6
Какао-порошок	5	3
Корица молотая	8	3
Мак	5	3

Жидкие и вязкие продукты

Важно понимать, что многие жидкости в зависимости от концентрации активного вещества будут иметь разную плотность и вес, соответственно (например, чем выше концентрация уксуса, тем он “тяжелее”). Растительные масла рекомендуют хранить при комнатной температуре, так как в охлажденном виде они становятся “легче”.

Название жидкого/вязкого продукта	Количество граммов в чайной ложке
Вода	5
Молоко	5
Растительное масло	4
Сливки	5
Кефир	6
Йогурт	5
Соевый соус	5
Сгущенное молоко	12
Уксус	5
Варенье	15
Мед	7
Сметана	10
Томатная паста	10
Майонез	8

Граммы в ложках

Несмотря на то, что каждый продукт имеет индивидуальную плотность, у чайной и столовой ложки наполняемость плюс-минус стабильная. Из-за особенностей дизайна эти цифры могут немного отличаться, ведь ложки бывают чуть больше и чуть меньше, глубокими или плоскими, овальной или округлой формы. Но для большинства рецептов эта разница не критична.

13 октября, 12:22

С яблоками, орехами, сыром: как приготовить штрудель — пошаговые рецепты

Столовая

Большая столовая ложка имеет стандартные 7 см в длине и 4 см в ширине. Она вмещает в себя в среднем около 20 г сыпучего продукта и 18 мл воды, нюансы зависят от вида ингредиента. Вот именно такую ложку и упоминают в кулинарии. Если дома нет стандартной ложки, тогда можно взять любую другую и замерить, переложив или перелив продукт в какой-нибудь сосуд, объем которого известен. Сосчитав количество ложек, потребовавшихся для заполнения емкости, легко узнать, сколько продукта в граммах помещается в конкретном столовом приборе.

Чайная

Стандартизированная маленькая чайная ложка в длину составляет от 12 до 13 см, в ширину достигает около 1,5 см. Получается, что ее средняя вместительность для сыпучего продукта равна 6-7 г, для жидкостей — 5 мл.

Соответственно, если в рецепте указано “пол чайной ложки”, то в прибор стандартных размеров поместится около 2-3 г. Остальные нюансы измерений зависят уже от вида самого ингредиента и его плотности.

7 сентября, 11:00

12 рецептов китайской кухни: готовим со звездами

Перевод из грамм в миллилитры

Надо перевести из грамм в миллилитры? Знайте, что именно переводите!

Для перевода из грамм в миллилитры или наоборот необходимо знать вещество, для которого вы это считаете. Не все вещества на свете были созданы одинаковыми, некоторые из них легче других. Например, кукурузный сироп тяжёлый, 1 мл сиропа весит примерно 1.5 грамма. А мука — лёгкая, 1 мл муки весит всего 0.4 грамма. А ведь есть вещества, которые ещё тяжелее кукурузного сиропа и легче муки.

Значит ли это, что перевод из грамм в миллилитры слишком сложен? Нет, не значит! Читайте дальше.

Какое вещество самое часто встречающееся? Вода. Для воды всё легко.

Вода — это, пожалуй, самое часто использующееся людьми вещество. Чем же вода прекрасна? Например, тем, что для воды перевод из грамм в миллилитры элементарен. Один грамм чистой воды — это в точности один миллилитр. Прекрасно, правда?

Есть ещё одна хорошая новость. Многие жидкости, которые мы используем каждый день, основаны на воде и очень похожи на воду по плотности. Если нам не важна высокая точность, мы можем применять то же правило перевода из грамм в миллилитры, что и для воды. Например, 1 мл морской воды весит 1.02 грамма. Один мл молока весит 1.03 грамма. Не в точности один грамм, но насколько для вас принципиальна столь небольшая разница?

Простая таблица перевода для жидкостей, похожих на воду

Пожалуйста, не забудьте, эта таблица абсолютно верна только для чистой воды. Если ваше вещество близко к воде по свойствам, например, это водный раствор, таблица тоже может быть применима, но результат уже будет лишь примерным. Чем больше плотность вещества отличается от воды, тем менее применима таблица.

Единица	Соответствует
1 грамм	1 миллилитр или 0.001 литра
1 килограмм	1000 миллилитров или 1 литр
1 миллиграмм	0.001 миллилитра или 0.000001 литра
1 миллилитр	1 грамм или 0.001 килограмма
1 литр	1000 грамм или 1 килограмм

Что делать, если у меня иное вещество?

Таблица выше не работает для веществ, не похожих на воду. Но у нас есть и для вас другое решение — целых два онлайновых конвертера, где можно выбрать нужное вещество из списка, указать его массу в граммах и немедленно получить объём в миллилитрах. Попробуйте:

Таблица метрической системы

[Таблица]

Таблицы преобразования и методы, используемые, когда преобразование

из метрических единиц в метрические (Длина)

Некоторые термины, которые следует запомнить

Метр — Длина	Кило — Тыс.
Литр — Объем	Милли — Тыс.
Грамм — Масса / Вес	Сенти — Сто
по Цельсию — Температура	Деци — Тен

Измерение длины

10 миллиметра (мм) =	1 сантиметр (см)
10 сантиметра =	1 дециметра (дм) = 100 миллиметры
100 сантиметр =	1 метр (м) = 1000 миллиметры
1000 метра =	1 километр (км)

Операции для длины

Пример : Чтобы получить сантиметры из метров, вы умножьте метры на 100

У вас : 23 метра

Вы хотите Центры : Итак, Сантиметров = 23 Метров

Умножаем метры на 100 :

Вы хотите Центры : Итак, Сантиметров = 23 Метров

2300 сантиметров в 23 метрах или 100 сантиметров для каждый метр.

Если у вас есть это	Сделай это	Чтобы получить это
миллиметра (мм)	Разделить на 10 (мм / 10)	сантиметр (см)
сантиметра (см)	Умножить на 10 (см * 10)	Миллиметры (мм)
Метры (м)	Умножить на 100 (м * 100)	Сантиметра (см)
Сантиметра (см)	Разделить на 100 (см / 100)	Метры (м)
Миллиметры (мм)	Разделить на 1000 (мм / 1000)	Метры (м)

[страница 1] [страница 2] [страница 3] [страница 4] [страница 5] [страница 6] [страница 7] [оценка]

https: // mste.illinois.edu/dildine/tcd_files/program15.htm

http://www.webmath.com/convert.html

Таблицы преобразования

и методы для использования при преобразовании Таблицы преобразования

и методы, используемые при преобразовании

[Таблица]

Таблицы преобразования и методы, используемые, когда преобразование

из метрических единиц в метрические (вес)

Грамм — Длина	Кило — Тыс.
Литр — Объем	Милли — Тыс.
Грамм — Масса / Вес	Сенти — Сто
по Цельсию — Температура	Деци — Тен

Измерение веса

Масса / Масса

1000 миллиграммов (мг) =	1 грамм
10 сантиграмм =	100 миллиграммов (мг)
1 грамм (г) =	1000 миллиграммов
1000 грамм =	1 килограмм (кг) = 1000000 мг
1000 килограммов =	1000000 грамм

Операции для веса

Пример : Чтобы получить миллиграммы из граммов, вы умножьте граммы на 1000

У вас есть : 23 грамма

Вы хотите миллиграммы : Итак, миллиграммы = 23 Грамм

Умножаем граммы на 1000 : 23 г x 1000 = 23000 мг

Вы хотите миллиграммы : Итак, миллиграммы = 23 Грамм

23000 миллиграммов в 23 граммах или 1000 миллиграммов на каждую грамм.

Если у вас есть это	Сделай это	Чтобы получить это
миллиграммы (мг)	Разделить на 10 (мг / 10) Переместите десятичную запятую на одну позицию в Левый	сантиграмм (cg)
сантиграммов (cg)	Умножить на 10 (cg * 10) Переместите десятичную дробь на одну позицию в правильно	Миллиграммы (мг)
Грамм (г)	Умножить на 100 (г * 100)	Сантиграмм (cg)
Сантиграмм (см)	Разделить на 100 (кг / 100) Перенести два десятичных знака в левый.	Граммы (г)
Миллиграммы (мг)	Разделить на 1000 (мг / 1000) Перенести три десятичных разряда в левый.	Грамм (г)

[страница 1] [страница 2] [страница 3] [страница 4] [страница 5] [страница 6] [страница 7] [оценка]

https: //mste.illinois.edu / dildine / tcd_files / program15.htm

http://www.webmath.com/convert.html

чашки в граммы Таблица преобразования (и почему я использую граммы)

Граммы и унции — это метрические единицы массы (веса) для точного измерения ингредиентов.

Это означает, что они более точны, чем единицы объема (например, чашки, столовые и чайные ложки), потому что они не принимают во внимание различную плотность, например, насколько плотно ингредиенты упакованы в чашку или форму измельченных ингредиентов, например .Вот почему профессиональные повара используют измерения массы для единообразия вкуса и взгляда каждый раз, когда готовится рецепт. Для измерения с помощью граммов или унций вам понадобятся кухонные весы для взвешивания продуктов.

Единицы массы более точны, чем единицы объема

Поэтому все мои рецепты основаны на граммах. Если вы предпочитаете измерять в американских единицах объема (то есть в чашках, столовых и чайных ложках), вы найдете преобразованные ниже наиболее важные ингредиенты.Как уже упоминалось, преобразование объема в массу не является абсолютным, и каждое преобразование основано на моем опыте.

Когда дело доходит до измерения ингредиентов по объему, лучше использовать их для измерения жидких унций, потому что они всегда одинаковы. Чтобы начать преобразование жидких унций, вы должны знать, что объем 1 миллилитра (мл) чистой воды при температуре 4 ° C = 1 грамм (г). Значение: 1 миллилитр = 1 грамм.

1 чашка США (c) воды = 240 миллилитров (мл) или 240 граммов (г).
Примечание: 1 чашка (c) воды в США = 236,588237 мл и округлена до 240 мл согласно федеральным правилам США (FDA) для целей маркировки пищевых продуктов и является стандартной практикой для конверсии.

1 чашка США (c) воды = 16 столовых ложек США (столовые ложки) или 48 чайных ложек США (чайные ложки) или 8 жидких унций США (жидких унций)

Температура духовки

Американских кубков в Грамм

Примечание. Преобразование объема в вес не является абсолютным, и каждое преобразование основано на моем опыте.

Измерения жидкостей

Примечание: жидкие унции и унции различаются. жидких унций используется для измерения объема жидких ингредиентов и унций используется для измерения массы .

граммов в граммы

Сколько граммов в чашке?

Один из самых частых вопросов, которые мне задают, — это количество граммов в чашках! Многие из вас используют не имперскую систему измерения, как мы в США, а метрическую систему измерения.И, к сожалению, все мои рецепты написаны с меркой чашки. НО, поскольку я хочу быть уверенным, что каждый сможет легко приготовить мои рецепты, я создал эту таблицу, на которую будет легко ссылаться, когда вы будете выпекать, сделав для вас все преобразования граммов в чашки!

Эта таблица перевода граммов в чашки поможет упростить процесс выпечки!

Я хочу, чтобы вы ПИН-код, ЗАКЛАДКА, СОХРАНИТЕ, ЗАГРУЗИТЕ эту таблицу, чтобы сохранить для дальнейшего использования!

Я никогда не хочу, чтобы вы расстраивались, пытаясь выпекать, поэтому эта таблица может вам пригодиться! Я действительно пытаюсь помочь всем, кто спрашивает меня о том, как преобразовать чашки в граммы, но подумал, что если бы я сделал простую диаграмму, вы все могли бы ссылаться на нее, когда вам нужно, вместо того, чтобы ждать моего ответа.Его можно распечатать и наклеить на внутреннюю часть шкафа для выпечки, чтобы он всегда был у вас под рукой!

На вопрос «сколько граммов в чашке» нет однозначного ответа, потому что это зависит от того, что вы измеряете!

Я попытался разбить наиболее распространенные параметры выпечки, которые вы будете использовать в таблице. Я также включил чашки в унции и граммы в унции, потому что измерение веса — самый точный способ измерения ингредиентов. Признаюсь, я ленив и не всегда взвешиваю ингредиенты, а это то, что мне нужно, чтобы делать лучше.Выпечка может быть такой точной, и я хочу, чтобы все ваше печенье получилось идеально!

Надеюсь, эта таблица поможет вам в ваших кулинарных приключениях!

Опять же, если вы хотите распечатать это, у меня есть бесплатная распечатка, доступная здесь -> Таблица преобразования из чашек в граммы

Еще несколько замечательных ресурсов, которые у меня есть на моем сайте, — это таблица эквивалентов противней, а также таблица замен для выпечки!

% PDF-1.4 % 609 0 объект > эндобдж xref 609 110 0000000016 00000 н. 0000003011 00000 н. 0000003156 00000 н. 0000004060 00000 п. 0000004388 00000 п. 0000004465 00000 н. 0000006509 00000 н. 0000006965 00000 н. 0000007410 00000 п. 0000009202 00000 н. 0000010356 00000 п. 0000011408 00000 п. 0000012590 00000 п. 0000013655 00000 п. 0000013876 00000 п. 0000014097 00000 п. 0000015330 00000 п. 0000016508 00000 п. 0000016764 00000 п. 0000016847 00000 п. 0000016902 00000 п. 0000016937 00000 п. 0000016966 00000 п. 0000017041 00000 п. 0000017155 00000 п. 0000036336 00000 п. 0000036654 00000 п. 0000036720 00000 п. 0000036836 00000 п. 0000036952 00000 п. 0000036987 00000 п. 0000037062 00000 п. 0000048119 00000 п. 0000048448 00000 н. 0000048514 00000 п. 0000048630 00000 н. 0000048745 00000 п. 0000048857 00000 п. 0000048892 00000 п. 0000048967 00000 н. 0000056619 00000 п. 0000056947 00000 п. 0000057013 00000 п. 0000057129 00000 п. 0000057244 00000 п. 0000057279 00000 н. 0000057354 00000 п. 0000064940 00000 п. 0000065270 00000 п. 0000065336 00000 п. 0000065452 00000 п. 0000066940 00000 п. 0000067268 00000 п. 0000067643 00000 п. 0000067728 00000 п. 0000071314 00000 п. 0000071758 00000 п. 0000072293 00000 п. 0000072377 00000 п. 0000075596 00000 п. 0000076038 00000 п. 0000076535 00000 п. 00000 00000 п. 0000138322 00000 н. 0000186331 00000 н. 0000234340 00000 п. 0000234452 00000 н. 0000234549 00000 н. 0000234737 00000 п. 0000234766 00000 н. 0000234896 00000 н. 0000234993 00000 н. 0000235180 00000 н. 0000235208 00000 н. 0000235329 00000 н. 0000235426 00000 п. 0000235614 00000 п. 0000235802 00000 н. 0000235923 00000 п. 0000236020 00000 н. 0000236206 00000 н. 0000236393 00000 п. 0000236468 00000 н. 0000236593 00000 н. 0000236858 00000 н. 0000236933 00000 н. 0000237202 00000 н. 0000237230 00000 н. 0000237305 00000 н. 0000237590 00000 н. 0000237665 00000 н. 0000237780 00000 н. 0000238052 00000 н. 0000238127 00000 н. 0000238252 00000 н. 0000238517 00000 н. 0000238592 00000 н. 0000238782 00000 н. 0000238857 00000 н. 0000239133 00000 п. 0000239208 00000 н. 0000239484 00000 н. 0000239559 00000 н. 0000239824 00000 н. 0000239899 00000 н. 0000240089 00000 н. Q [- ݐ n 4-ޏ x`

Кулинарные эквиваленты и меры — Наука о продуктах питания

От чашек до граммов и яиц, в кулинарии и в науке числа должны быть единицами измерения.В разных странах используются разные измерения объема и массы, и преобразование между ними, когда вы по локоть в рецепте, может быть проблемой, но мы здесь, чтобы помочь.

Попробуйте калькулятор преобразования для определенного значения или воспользуйтесь приведенными ниже таблицами.

Объем (жидкость)
Обычные обычаи США	Метрическая
1/8 чайной ложки	.6 мл
1/4 чайной ложки	1,2 мл
1/2 чайной ложки	2,5 мл
3/4 чайной ложки	3,7 мл
1 чайная ложка	5 мл
1 столовая ложка	15 мл
2 столовые ложки или 1 жидкая унция	30 мл
1/4 стакана или 2 жидких унции	59 мл
1/3 стакана	79 мл
1/2 стакана	118 мл
2/3 стакана	158 мл
3/4 стакана	177 мл
1 чашка или 8 жидких унций	237 мл
2 чашки или 1 пинта	473 мл
4 чашки или 1 литр	946 мл
8 чашек или 1/2 галлона	1.9 литров
1 галлон	3,8 литра

Масса (масса)
Американские современные (унции)	Метрическая система (граммы)
1/2 унции	14 грамм
1 унция	28 грамм
3 унции	85 грамм
3.53 унции	100 грамм
4 унции	113 грамм
8 унций	227 грамм
12 унций	340 грамм
16 унций или 1 фунт	454 грамма

Температура духовки
Современник США	Метрическая
250 ° F	121 ° С
300 ° F	149 ° С
350 ° F	177 ° С
400 ° F	204 ° С
450 ° F	232 ° С

Объемные эквиваленты (жидкость) *
3 чайные ложки	1 столовая ложка	0.5 жидких унций
2 столовые ложки	1/8 стакана	1 жидкая унция
4 столовые ложки	1/4 стакана	2 жидких унции
5 1/3 столовых ложек	1/3 стакана	2,7 жидких унции
8 столовых ложек	1/2 стакана	4 жидких унции
12 столовых ложек	3/4 стакана	6 жидких унций
16 столовых ложек	1 чашка	8 жидких унций
2 чашки	1 пинта	16 жидких унций
2 пинты	1 литр	32 жидких унции
4 кварты	1 галлон	128 жидких унций

* Сухие объемы США — это другая система, чем жидкие объемы США.Как ни странно, их также называют (сухие) пинтами и (сухими) квартами. Использование приведенных выше таблиц для измерения сухости во время готовки, вероятно, подойдет. За пределами США сухие ингредиенты обычно измеряются по весу. Используйте приведенную ниже таблицу для преобразования веса.

Сколько граммов в чайной ложке?

Если вы ищете таблицу преобразования граммов в чайные ложки, вы не найдете ее здесь. Граммы — это мера массы, а чайные ложки — мера объема.Правильное преобразование зависит от плотности измеряемого предмета. Вода имеет плотность 1 г / мл, поэтому преобразование составляет 1 грамм на 1 миллилитр, что эквивалентно 0,2 чайной ложки. Для других веществ плотность будет другой, и каждая чайная ложка будет весить разное количество граммов.
Какой язык вы измеряете?

Большинство стран используют метрическую систему (официально известную как Международная система единиц), где каждая единица определяется с помощью измеримого явления, такого как расстояние, которое свет проходит за секунду.Некоторые англоязычные страны, включая США, Великобританию и Австралию, используют системы измерения, которые произошли от старой системы, называемой «английские единицы». Что еще больше усугубляет путаницу, все эти системы используют одни и те же названия, такие как пинты и кварты, что означает несколько разные величины измерения. Даже внутри США существуют различия между современной системой США и системой, применяемой Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Эти различия невелики, когда суммы небольшие, но могут действительно складываться для больших объемов.Например, современная чайная ложка в США составляет 4,93 мл по сравнению с 5 мл в чайной ложке Британской имперской системы. Было бы сложно измерить разницу в чайной ложке ванили, даже если бы вы попробовали. Но эта разница становится гораздо более заметной, если учесть галлон молока, который в США составляет 3785 мл по сравнению с 4546 мл в Великобритании. Это на 3 стакана больше молока, если платить фунтами вместо долларов! Поэтому обратите особое внимание на происхождение рецепта, который вы используете, поскольку автор может говорить на другом языке измерений.
Выпечка 101 — Размеры выпечки
Иногда, когда я не уверен в рецепте, но все равно хочу его попробовать, я уменьшаю рецепт до 50% от оригинала. В таких обстоятельствах мне было очень трудно рассчитать 50% от 3/4 чашки или отмерить 50% от 1,5 столовой ложки и т. Д. Затем я нашел эту удобную таблицу в своей книге «Выпечка для чайников». Например, 3/4 чашки равно 12 столовым ложкам, поэтому половина из них будет 6 столовых ложек.

Вот часто задаваемые вопросы о размерах выпечки:
Как преобразовать 200 граммов в чашки?
Вот таблица для преобразования 200 граммов в чашки:
0
4
0 Коричневый сахар
Кокосовая стружка
Ингредиент
Измерение в граммах
Эквивалентность в чашках (США)

Универсальная мука
200 граммов
1.60 чашек
1,5 чашки + 2 столовые ложки
Масло
200 грамм
0,88 чашки
3/4 чашки + 2 столовые ложки торт
03
200 грамм
1,46 стакана без просеивания
1,5 стакана
Сахар-песок
200 грамм
1 стакан
4
200 грамм
0.91 чашка в упаковке
1 чашка минус 1 столовая ложка
Молотый миндаль
200 грамм
0,88 чашки в упаковке
3/4 чашки + 2 столовые ложки
200 грамм
2,60 стакана
2,5 стакана + 1 столовая ложка
Какао-порошок без сахара
900 грамм
900 грамм
33 чашки
2,5 чашки — 2 столовые ложки

Посмотрите приведенную ниже таблицу преобразования чашек в граммы .
Из чашки в граммы Преобразования (метрическая система)
Измерения масла
Чашки Палочки фунтов Столовая ложка Грамм
1/4 4 55 г
1/2 1 1/4 8 112 г
1/3 1/2 + 1 и 1/3 столовых лож нет данных 5 и 1/3 75 г
2/3 1 + 2 и 2/3 столовых ложки нет данных 10 и 2/3 150 г
3/4 1 и 1/2 3/8 12 170 г
1 2 1/2 16 225 г
2 4 1 32 450 г

Универсальная мука, Сахарная пудра или пудра
Чашка Грамм
1/8 стакана 15 грамм
1/4 стакана 30 грамм
1/3 стакана 40 грамм
3/8 стакана 45 грамм
1/2 стакана 60 грамм
5/8 стакана 70 грамм
2/3 стакана 75 грамм
3/4 стакана 85 грамм
7/8 стакана 100 грамм
1 стакан 110 грамм

Мука для торта
Стакан Грамм
1/8 стакана 10 грамм
1/4 стакана 20 грамм
1/3 стакана 25 грамм
3/8 стакана 30 грамм
1/2 стакана 50 грамм
5/8 стакана 60 грамм
2/3 стакана 65 грамм
3/4 стакана 70 грамм
7/8 стакана 85 грамм
1 стакан 95 грамм

Сахарный песок
9003 0
стакан грамм
1/1230 стакана 30 грамм
1/4 стакана 55 грамм
1/3 стакана 75 грамм
3/8 стакана 85 грамм
1/2 стакана 115 грамм
5/8 стакана 140 грамм
2/3 стакана 150 грамм
3/4 стакана 170 грамм
7/8 стакана 200 грамм
1 чашка 225 граммов

Коричневый сахар
9 грамм
Стакан граммов
1/8 чашки 25 граммов
1/4 чашки
1/3 стакана 65 грамм
3/8 стакана 75 грамм
1/2 стакана 100 грамм
5/8 стакана 125 грамм
2/3 стакана 135 грамм
3/4 стакана 150 грамм
7/8 стакана 175 грамм
1 стакан 200 грамм

Нарезанный миндаль
Чашка грамм
1/8 стакана 10 грамм
1/4 стакана 20 грамм
1/3 стакан 25 грамм
3/8 стакана 30 грамм
1/2 стакана 40 грамм
5/8 стакана 50 грамм
2/3 стакана 55 грамм
3/4 стакана 60 грамм
7/8 стакана 70 грамм
1 стакан 80 грамм

Молотый миндаль
Стакан
грамм
1/8 стакана 25 грамм
1/4 стакана 50 грамм
1/3 стакана 65 грамм
3/8 стакана 75 грамм
1/2 стакана 100 грамм
5/8 стакана 125 грамм
2/3 стакана 135 грамм
3/4 стакана 150 гр ams
7/8 чашки 175 граммов
1 чашка 200 граммов

Кокосовая стружка
чашка грамм
10 грамм
1/4 стакана 20 грамм
1/3 стакана 25 грамм
3/8 стакана 30 грамм
1/2 стакана 40 грамм
5/8 стакана 45 грамм
2/3 стакана 50 грамм
3/4 стакана 60 грамм
7/8 стакана 65 грамм
1 чашка 75 грамм

Тертый кокос
900 17
Стакан грамм
1/8 стакана 10 грамм
1/4 стакана 25 грамм
1/3 стакана 35 грамм
3/8 стакана 40 грамм
1/2 стакана 50 грамм
5/8 стакана 60 грамм
2/3 стакана 65 грамм
3/4 стакана 75 грамм
7/8 стакана 85 грамм
1 стакан 100 грамм

Несладкий какао-порошок
23 912
Стакан грамм
1/8 стакана 15 грамм
1/4 30 грамм
1/3 стакана 40 грамм
3/8 стакана 45 грамм
1/2 стакана 60 грамм
5/8 стакана 70 грамм
2 / 3 у.е. p 75 грамм
3/4 стакана 85 грамм
7/8 стакана 100 грамм
1 стакан 125 грамм
Размеры для выпечки
900 17
Если рецепт требует это количество Вы также можете измерить его таким образом
Dash 2 или 3 капли (жидкость) или менее 1/8 чайной ложки (сухой)
1 столовая ложка 3 чайные ложки или 1/2 унции
2 столовые ложки 1 унция
1/4 стакана 4 столовые ложки или 2 унции
1/3 стакана 5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка
1/2 стакана 8 столовых ложек или 4 унций
3/4 стакана 12 столовых ложек или 6 унций
1 стакан 16 столовых ложек или 8 унций
1 пинта 2 чашки или 16 унций или 1 фунт
1 кварта 4 чашки или 2 пинты
1 галлон 4 кварты
1 фунт 16 унций
Измерения объема
Единицы США Канадские единицы Австралийские единицы
1/4 чайной ложки 1 мл 1 мл
1/2 чайной ложки мл 2 мл
1 чайная ложка 5 мл 5 мл
1 столовая ложка 15 мл 20 мл
1/4 стакана 50 мл 60 мл
1/3 стакана 75 мл 80 мл
1/2 стакана 125 мл 125 мл
2/3 стакана 150 мл 17 0 мл
3/4 стакана 175 мл 190 мл
1 стакан 250 мл 250 мл
1 кварта 1 литр 1 литр
1 и 1/2 кварты 1.5 литров 1,5 литра
2 кварты 2 литра 2 литра
2 и 1/2 кварты 2,5 литра 2,5 литра
3 кварты 3 литра 3 литра
4 кварты 4 литра 4 литра
Вес Измерения
Единицы измерения в США Канадские метрические единицы Австралийские метрические единицы
1 унция 23 900 30 грамм
2 унции 55 грамм 60 грамм
3 унции 85 грамм 90 грамм
4 унции (1/4 фунта) 12523 115 грамм грамм
8 унций (1/2 фунта) 225 грамм 225 грамм
16 унций (1 фунт г) 455 грамм 500 грамм (1/2 килограмма)
Температурные преобразования
9002
Фаренгейт Цельсия
32 0
250 120
275 140
300 150
325 160
350 180
375 190 400 200
425 220
450 230
475 240
500 260
Счастливой выпечки!
.
No related posts.