Тесто для орешек в орешнице на газу: Орешки на газу — рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Печенье «Орешки» в форме на газу

Хочу предложить рецепт вкусного печенья, которое готовится в специальных формах — орешницах. Я уверена, что такое печенье, наполненное вареной сгущенкой (или другой сладкой начинкой), у многих ассоциируется с детством. Сейчас можно приобрести электрическую орешницу и готовить в ней вкусные орешки. Но я хочу рассказать, как готовить печенье «Орешки» на газу в старой советской орешнице. Хотя взяв за основу этот рецепт теста, можно приготовить отличное печенье и в электрической орешнице.

Ингредиенты

Для приготовления печенья «Орешки» в форме на газу потребуется:

100 г сметаны;

100 г сливочного масла;

1/3 стакана крахмала;

2-2,5 стакана муки;

1/3 стакана сахара;

2 яйца;

1 ст. л. уксуса;

1 ч. л. соды;

растительное масло для смазывания формы.

Стакан — 250 мл.

Для начинки:

1 банка вареного сгущенного молока (370 г).

Этапы приготовления

Соединить яйца с сахаром и взбить миксером.

Должна получиться однородная масса. В получившуюся массу добавить сметану, размягчённое сливочное масло и соду, погашенную уксусом, тщательно перемешать. 

Добавить крахмал и, подсыпая постепенно муку, замесить тесто. 

Тесто для орешков должно получиться мягким, однородным. 

Достать орешницу. Каждое углубление орешницы, в которое будем класть тесто, смазать растительным маслом. Закрыть форму и нагреть на газу с двух сторон.

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики (размер шариков должен быть, приблизительно, с перепелиное яйцо) и выкладывать их в каждое углубление орешницы (см. фото).

Форму закрыть, крепко прижимая руками, поставить на средний огонь (продолжая форму крепко сжимать руками первые несколько секунд). Выпекать орешки на газу по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Снять форму с огня, переложить половинки орешков на тарелку, лишнее тесто срезать. Таким образом приготовить печенье из всего теста. Дать половинкам орешков остыть.

Затем каждую половинку «орешка» заполнить вареной сгущенкой и соединить между собой.

Вкусное печенье «Орешки», приготовленное  в форме на газу, подавать к столу с чашечной ароматного чая. 

Приятного аппетита!

Печенье “Орешки” со сгущенкой. Рецепт орешек в орешнице на газу

Соединить яйца с сахаром и взбить миксером. Должна получиться однородная масса. В получившуюся массу добавить сметану, размягчённое сливочное масло и соду, погашенную уксусом, тщательно перемешать.

Добавить крахмал и, подсыпая постепенно муку, замесить тесто.

Тесто для орешков должно получиться мягким, однородным.

Достать орешницу. Каждое углубление орешницы, в которое будем класть тесто, смазать растительным маслом. Закрыть форму и нагреть на газу с двух сторон.

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики (размер шариков должен быть, приблизительно, с перепелиное яйцо) и выкладывать их в каждое углубление орешницы (см. фото).

Форму закрыть, крепко прижимая руками, поставить на средний огонь (продолжая форму крепко сжимать руками первые несколько секунд). Выпекать орешки на газу по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.
Снять форму с огня, переложить половинки орешков на тарелку, лишнее тесто срезать. Таким образом приготовить печенье из всего теста. Дать половинкам орешков остыть. Затем каждую половинку «орешка» заполнить вареной сгущенкой и соединить между собой.

Вкусное печенье «Орешки», приготовленное в форме на газу, подавать к столу с чашечной ароматного чая.

Приятного аппетита!

Перебирали посуду в подвале и наткнулись на вафельницу и орешницу советскую) решила на них приготовить орешки с варёной сгущёнкой)

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • сода – 0,5 чайной ложки;
  • уксус – 1 столовая ложка;
  • соль – на кончике ножа.

Приготовление

1. Тесто для печеных орешков должно быть жирным, поэтому для него мы используем целую пачку масла. При желании масло можно заменить маргарином, но вкус блюда при этом немного изменится. Итак, кладем пачку масла в кастрюлю и на маленьком огне или на водяной бане топим его.

2. Если масло уже растаяло, добавляем к нему полстакана сахара и хорошенько перемешиваем. Снимаем кастрюлю с маслом с огня.

3. Затем погашаем половину чайной ложи соды одной ложкой уксуса и тоже добавляем к маслу. Смесь на несколько секунд покроется пеной.

4. После этого разбиваем два яйца в отдельную посудину и размешиваем их, не взбивая. Добавляем яйца к нашему тесту.

5. Переливаем смесь в большую миску: мы будем добавлять к ней муку, поэтому в кастрюле не хватит места для всего теста. Постепенно добавляем к маслу и яйцам два стакана муки, тщательно перемешивая.

Особое внимание нужно обратить на консистенцию теста: оно должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было лепить шарики – основу для орешков. Поэтому, если тесто получилось слишком жидким, нужно добавить еще немного муки.

6. Теперь берем форму для жарки орешков – орешницу. Слегка разогреваем ее и смазываем обе ее стороны сливочным маслом. При этом следим, чтобы масла не было слишком много – в таком случае, оно будет вытекать из орешницы и подгорать. Затем формируем из теста небольшие шарики (диаметром не более 1,5 см) и раскладываем их в углубления в орешнице.

7. Закрываем орешницу и ставим на маленький огонь. Через одну-две минуты половинки орешков будут уже готовы – аккуратно приподнимаем верхнюю часть орешницы и смотрим, достаточно ли подрумянилось тесто. Для того чтобы вынуть орешки из орешницы, достаточно просто перевернуть ее: тесто очень жирное, поэтому приставать к форме не будет. Далее таким же образом выпекаем орешки из остального теста: его хватит примерно на сто половинок орешков. Печеные орешки готовы! Осталось только наполнить печёные половинки любой начинкой, соединить их вместе и подать на стол к чаю.

С удовольствием делюсь с вами рецептом печенья “Орешки” со сгущенкой , которое я передела из невегетарианского, то есть этот вариант готовится без яиц. Думаю у многих эти орешки ассоциируются с детством, т. к. в советские времена это было любимое лакомство детей.

Несмотря на отсутствие в тесте яиц, печенье получается просто замечательным – не твердым, хрустящим и очень вкусным. Начинку для него я делаю из вареной сгущенки, сливочного масла и грецких орехов. Можно начинить орешки просто вареной сгущенкой, но тогда теста нужно сделать поменьше, т. к. одной баночки молока не хватит на такое количество скорлупок.

Выпекать это печенье нужно в специальной сковороде (думаю у многих она осталась еще с советских времен) на плите или в электрической орешнице.

Печенье “Орешки” со сгущенкой

Состав:

Тесто:

  • 250 гр. сливочного масла (или маргарина)
  • 3 стакана муки
  • 100 мл сметаны
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 ч. ложки соды (гашеной)

Крем:

  • 1 банка сгущенки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3/4-1 стакан грецких орехов
  1. Баночку со сгущенкой варить в кастрюле с водой в течение 3 часов, прикрыв крышкой, периодически подливая воду (вода должна полностью покрывать банку).
    Или же купить сразу вареную сгущенку, но главное выбрать хорошую.
  2. Сделать тесто, смешав размягченное масло, сметану, сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, и добавив постепенно муку. Должно получиться мягкое тесто (возможно, вам потребуется меньше муки, не сыпьте сразу всю!).

    Тесто для орешков

  3. Орешницу смазать маслом и разогреть.
  4. Сделать маленькие шарики из теста. После первой партии печенья, вы поймете какого размера нужно брать кусочек теста, чтобы его было не много и не мало. Для моей орешницы (советской) идеально подходят шарики Ø 2 см.

    Кусочки теста

  5. Переложить тесто в орешницу. В цветочек, который посередине, нужно положить шарик побольше.

  6. Закрыть и выпекать на плите на среднем огне сначала с той стороны, где углубления (2 мин), а потом с другой (1 мин). Приоткрыть и посмотреть, если печенье золотисто-коричневого цвета, то оно уже готово.

    Выпекание орешков

  7. Высыпать готовые скорлупки в миску. Когда немного остынут, аккуратно обломать лишние края, если они есть.

    Готовые скорлупки для орешков со сгущенкой

  8. Когда сгущенка остынет, открыть банку и переложить молоко в миску. Добавить измельченные жареные грецкие орехи, размягченное сливочное масло и толченные обломки с печенья.

    Приготовление крема

  9. Хорошо все перемешать.

    Крем для орешков

  10. Скорлупки наполнить кремом (без горки) и соединить между собой.

    Печенье “Орешки” со сгущенкой готово

Вот и все! Как видите, ничего сложного. Думаю, это печенье стоит того, чтобы его приготовить и вспомнить детство:).

P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте , так как впереди еще будет много вкусного.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Знакомое с детства лакомство – орешки со сгущенным молоком, готовятся очень просто и быстро, но лишь при наличии специальной металлической формы – орешницы. Наверное, поэтому пришло время навестить своих дедушек, бабушек, мам или других родственников и попробовать найти в их закромах это чудесное приспособление из советского прошлого. Итак, рецепт для орешек в советской орешнице с вареной сгущенкой. Готовить будем на газовой печке, не пробовала я выпекать их на электрической, попробуйте, скорее всего тоже получится.

Вкус Инфо Печенье

Ингредиенты

  • Для теста:
  • сливочный маргарин – 200 грамм,
  • свежие куриные яйца – 2 шт.,
  • сахарный песок – 1 стакан,
  • пищевая сода – 0,5 чайной ложки,
  • яблочный уксус – 1 чайная ложка,
  • пшеничная мука – около 3 стаканов.
  • Для начинки:
  • вареное сгущенное молоко – 350 грамм,
  • сливочное масло – 150 грамм,
  • ядра грецких орехов – 100 грамм.

1 – сгущенное молоко варится на медленном огне в течение 2 часов. Банка с молоком при этом должна быть полностью покрыта водой на протяжении всего времени варки. Кстати, отваривать сгущенку следует заранее, чтобы к моменту приготовления начинки она успела полностью остыть;
2 – грецкие орехи перед закладыванием в начинку нужно обжарить на сковороде, освободить от кожицы и измельчить в блендере или мелко порубить острым ножом;
3 – маргарин для приготовления теста и сливочное масло для начинки нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.


Приготовим тесто для орешек в орешнице на газу. Мягкий маргарин старательно перетереть с сахарным песком.


Вбить сырые яйца, добавить 2 столовые ложки муки (от ее общего количества) и перемешать.


Засыпать большую часть муки, добавить гашеную уксусом соду и старательно вымешать тесто ложкой.


Присыпать мукой деревянную поверхность, выложить тесто и еще немного помять его руками, чтобы оно стало мягким и пластичным. Обернуть шар теста пленкой и на 30-40 минут поместить в холодное место.


Пока тесто охлаждается, приготовить кремовую начинку, для чего соединить и старательно перемешать мягкое сливочное масло, вареную сгущенку и измельченные грецкие орехи.


Охлажденное тесто разделить на небольшие комочки и с каждого из них скатать аккуратные шарики диаметром около 1,5 см. Размер мучных шариков должен соответствовать отверстиям в форме для изготовления орешков.

Старательно смазать всю поверхность орешницы (верхнюю и нижнюю части) маргарином или сливочным маслом. Разогреть форму на плите и выложить в ее углубления необходимое число мучных шариков (9 штук). Плотно закрыть орешницу и выставить газ на средний огонь сначала орешницу ложат одной стороной вниз, а уже через 1-1,5 минуты перевернуть форму на другую сторону.


Важно! Советская орешница вещь тяжелая, при готовке будьте аккуратными, не обожгитесь.
Приоткрыть орешницу и, если орешки уже достаточно зажарены, то аккуратно подковырнуть их ножом и выложить на тарелку остывать.


В остывших скорлупках орешков обломать лишние края запеченного теста, после чего наполнить каждую из них кремом.


Слегка сдавливая, соединить половинки и на некоторое время отставить в сторону, чтобы они хорошо слиплись. Все, угощение готово – есть орешки можно и сразу, но лучше дать им еще пару часов настояться при комнатной температуре и пропитаться кремом.


Предлагаю три варианта, которые очень вкусны и имеют отличия в исполнении. Все рецепты испробованы многократно мной и рассчитаны на разные вкусы. Выбирайте что вам по душе! Выпекать орешки в специальной форме — орешнице.
Тесто вариант 1(тесто-шарики):
Этот вариант Орешков более сдобный, плотный в результате орешки получаются мягкие, как-бы бисквитные…
100г масла (маргарина)
1\4 ст. сахара
2 яйца
3 ст. муки (+-)из расчета мягкого теста
1\3ст. картофельного крахмала
1ч.л. соды
1ст.л.уксуса
100г. майонеза
ваниль
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, пластичное, не липнущее к рукам тесто.

Процесс приготовления:
Из приготовленного теста, накатать шариков на две выпечки. Диаметр шариков чуть больше 1 см(размером с вишню).

И только тогда на плиту поставить разогреваться орешницу. Прогреть каждую сторону по 3 минуты, огонь для выпекания ниже среднего.
Рядом поставить большую, глубокую чашку, куда будете вытряхивать выпеченные заготовки для орешков.
Теперь открыть орешницу, смазать чуть маслом растительным однократно(больше не потребуется)выложить первую партию заготовок, прижать хорошо крышкой. Услышите такое шипение…орешницу поставить на огонь…буквально через минуту перевернуть орешницу на другую сторону и выпекать 1 — 1,5мин…теперь можно приоткрыть орешницу и поглядеть, как там на золотистость…если не очень повторить прокрутку, на одну и другую сторону. При выпечке первых партий орешков, вам станет ясно какой величины нужно катать заготовки, какой огонь ставить и сколько времени выдерживать орешки. А степень золотистости цвета зависит от ваших вкусов. Из скорлупок вылетает без проблем. Да, тесто из сковороды не вытекает, плита чистая.

Тесто вариант 2(тесто-шарики):
Очень нежное рассыпчатое тесто. Как песочное, которое надо замешивать максимально быстро.

1ст. сахара
3 желтка
200г сливочного масла (размягченное)
3-4ст.л. сметаны
2,5-3ст. муки
Растереть сахар и желтки, добавить сливочное масло и снова растереть. Добавить сметану, муки — сколько берет тесто. Процесс приготовления как в рецепте 1.

Тесто вариант 3(жидкая заливка теста):
Это ближе к моему вкусу. Орешки более тонкие и нежно-хрустящие, как домашние вафли. Это мой избранный рецепт.

200гр.масла(сливочного маргарина)
1ст.сахара
5 яиц
1ст.муки
Масло размягчить при комнатной температуре. Здесь есть секрет: не растапливать масло, а использовать размягченное. Тогда орешницу можно не смазывать вообще, и ничего не прилипает. Масло и сахар соединить и взбить. Всыпать муку, перемешать. Добавить яйца и взбить на малых оборотах до равномерности. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать постоять 20 мин.
Тесто будет такое: лениво сползающее с ложки. В лунку для орешка будет сползать само. В лунку наливать чуть меньше полчайной ложечки. На такой способ выпечки уходит меньше времени.

Сборка:
Остывшие половинки орешков наполнить и скрепить кремом. На одну половинку выложить чайную ложку крема, накрыть второй половинкой и прижать, а излишки крема по бокам орешка аккуратно снять.

Начинки:
1 вариант.
Сгущенное молоко сварить. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 2-3 часа. Чем дольше варить, тем сгущенка будет темнее. Вареную сгущенку соединить с очень мелко измельченными курагой, черносливом и грецкими орехами. Очень вкусно!
2 вариант.
Заварной крем: 3желтка растереть с 1ст. сахара,1ст.л.коньяка и 1ст.л.муки. Развести 1ст. молока комнатной температуры смешать до однородности, и варить в кастрюльке с толстым дном на водяной бане до загустения. Накрыть крышкой и дать остыть. Взбить с размягченным маслом 100г до пышного и устойчивого состояния. Рубленные орехи(2ст.) добавить в крем.
3 вариант :
1 банка вареной сгущенки + 100 г размягченного сливочного масла. Взбить. Добавить орехи и по желанию натертый на терке черный шоколад.
4 вариант:
150гр ирисок «Золотой ключик» освободить от оберток, сложить в кастрюльку. Добавьте 125гр сливочного масла и 2 ст.л. молока. Поставьте на небольшой огонь и растопите все в однородную массу. Остудить, периодически помешивая.
Вот сам вид орешницы…

Рецепт теста для формы МИШКИ И ШИШКА и ДАРЫ ЛЕСА (шишки, грибочки…)


Хозяюшки!!!

Тем у кого есть форма в виде МИШКИ или ДАРЫ ЛЕСА (шишки, грибочки).У меня есть формочки Мишки и Дары леса(шишики, грибочки..) Что касается Мишки: тесто заполнять на 2/3 объёма, т.к. тесто при выпечки увеличивается в объёме. А у печенья Дары леса тестом заполняют сразу обе половинки формы, затем их соединяют вместе, так чтобы совпало и получилась единая фигурка и начинают выпечку на конфорке. В итоге получается целенькая фигурка, склеивать не надо. И нужно следить, чтобы не было излишка теста, а то мыть печь прийдется. Изделия так похожи на бисквитики. У меня вкусовые ассоциации с печеньем Мадлен. А выпекать можно по такому родному(инструкция) рецепту:
Тесто:
3ст муки высшего сорта
200г маргарина сливочного
3 ст.л. сметанысметана
3яйца
1/2ч.л.соли
1ст.сахара
ваниль
1/2ч.л.соды
Яйца взбить со стаканом сахара до густой устойчивой масса, добавить сметаны, соль,соду, ваниль, растопленный остывший маргарин. Все аккуратно перемешать, постепенно добавляя муку.

Надеюсь пригодится!

Орешки со сгущенкой: классический рецепт с фото

Как же я любила в детстве песочные орешки с вареным сгущенным молоком! И не одна я, признаться честно. Когда мама вынимала из стола большую «неуклюжую» орешницу, вокруг нее собиралась стайка любопытной «чумазой» ребятни – моих закадычных друзей и подруг. Мы оживленно чирикали, предвкушая скорое «уничтожение» рассыпчатого печенья с самой сладкой начинкой в мире. Конечно же, мы мешали маме своей болтовней. Но она вовсе не злилась, поэтому выпечка получалась сказочной. Однако со временем орешница куда-то задевалась. Да и количество ингредиентов забылось за ненадобностью. Но недавно появился повод приготовить те самые, настоящие орешки со сгущенкой. Классический рецепт мы с мамой вспомнить не смогли, поэтому я устроила своеобразный «тест-драйв» разных способов приготовления, которые имела на примете. Немного «покрутила» ингредиенты и их пропорции. Получилось вкусно. Больше всего мне понравился второй вариант приготовления печенья. А какой вам по душе?

Содержание:

Орешки с начинкой из сгущенки на майонезе (современная классика)

Печенье получается хрустящим, вкусным и румяным. Возможно, вы в детстве ели именно такое?

Ингредиенты (стакан – 250 мл):

Основа:
пшеничная высокосортная мука – 2 ст.сливочное масло или маргарин – 100 г
майонез малой жирности или домашний – 100 гсахар-песок – 0,25-0,3 ст.
картофельный крахмал – 0,3 ст.разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Крем:
сгущенное молоко – 0,5 банкисливочное масло – 100 г
орехи – по вкусу и желанию 

Как готовятся хрустящие орешки с вареным сгущенным молоком на майонезе (рецепт с фото):

-1-

Если молочко не вареное, поставьте его на плиту. Залейте большим количеством холодной воды. Варите часа 3-4 до готовности. Кому интересно, я уже описывала способы варки сгущенки в домашних условиях. Повторяться не буду. Смешайте яйца с сахаром. Слегка взбейте ручным венчиком. Или миксером до пышной пены. Чтобы сахар быстрее растворился, яйца должны быть комнатной температуры.

-2-

Положите майонез. Вы противник этого соуса в общем и не любитель добавления в выпечку в частности? Замените калорийную добавку не менее калорийной, но более полезной жирной сметаной. О сливочном масле нужно будет вспомнить минут за 20 до начала готовки. Выньте из холодильника. Выложите на стол. К моменту закладки оно должно быть мягким. Положите маслице в миску.

-3-

Муку хорошо перемешайте с крахмалом. Последний следает «орехи» более рассыпчатыми. Туда же всыпьте разрыхлитель. Просейте в отдельную емкость. Или сразу в миску. Заместите мягкое однородное тесто. Долго не мните. Масса немного липнет? Ничего страшного. Сформируйте шар. Положите в пакет или оберните пленкой. Уберите в холодное место на полчаса-час.

-4-

Разделите на шарики диаметром примерно 2-3 см (в зависимости от размера ячеек орешницы). Смажьте выемки под орешки небольшим количеством растительного жира. При закладке последующих партий смазывать не нужно. Положите в каждое отверстие по заготовке. У вас электрическая орешница? Прибор нужно хорошо разогреть. Выпекайте «скорлупки» под закрытой крышкой 3-5 минут. Если у вас приспосообление для выпекания на газу, готовьте печенье несколько минут с одной стороны. Потом переверните девайс и выпекайте песочные половинки орешков до готовности.

-5-

Аккуратно выньте заготовки. Переложите их в миску. После остывания обрежьте выступающие краешки (если есть). Но крошки не выбрасывайте. Их добавляют в начинку.

-6-

Приготовьте крем из сгущенки. Смешайте размягченное маслице и остуженное молоко.

-7-

Взбейте миксером на небольшой скорости. Можно положить чуть больше масла. Тогда крем будет более густой. И менее сладкий. По желанию засыпьте полстакана измельченных ядер грецких орехов. Или арахиса. Обрезки с заготовок тоже всыпьте в начинку.

-8-

Поставьте крем на полчаса в холод, чтобы застыл.

-9-

Попарно соедините половинки орешков, наполненных сгущенкой. И с чистой совестью можете придаваться ностальгическим воспоминаниям из детства. Ну и родных тоже можете позвать. Делиться вкуснятиной все-таки придется.

Готовим вкуснейшее печенье-орешки из классического песочного теста

В моем детстве орешки были рассыпчатыми. Откусываешь кусочек, а он распадается на мелкие крошки. Поэтому в ходе эксперимента за основу выпечки я решила взять традиционное песочное тесто. Результатом осталась довольна как слон.

Ингредиенты:

«Скорлупа»:
сливочное масло (либо маргарин) – 100 гсахар-песок – 30-50 г
пшеничная высокосортная мука – 150 гжелток куриного отборного яйца – 1 шт.
ванилин – на кончике чайной ложки 
Наполнитель:
сгущенное молоко – 150-200 гсливочное масло – 100 г

План действий:

-1-

Маслице/маргарин нарежьте квадратиками.

-2-

Смешайте с сахаром.

-3-

Взбивайте на средней скорости несколько минут.

-4-

Подсыпьте просеянную муку.

-5-

Перетрите руками либо кухонным комбайном до состояния мелкой крошки. Если замешиваете руками, старайтесь делать это максимально быстро. Чтобы жир не растаял от тепла рук.

-6-

Добавьте куриный желток. Белок не нужен. Поэтому можете использовать эту часть яйца по своему усмотрению.

-7-

Быстро доведите массу до однородности. Песочное тесто не любит долгий замес, ведь орешки выйдут не такими рассыпчатыми, как вам хочется. Слепите подобие шара. Обмотайте полиэтиленом. Отправьте на «отдых» в холодильник на 30-60 минут.

-8-

Отрежьте часть теста. Разделите на маленькие колобки.

-9-

Если орешница старого образца (для выпекания на газовой плите), то смажьте ячейки небольшим количеством растительного жира. Современное антипригарное покрытие смазывать не обязательно. Выложите заготовки в выемки. Закройте крышку. Выпекайте «скорлупу» орешков на газу, перевернув 1 раз за время готовки. Или просто до готовности, если прибор электрический. Готовые половинки-скорлупки аккуратно выньте. И приступите к следующей порции. «Скорлупа» будет довольно темная. Почти как у настоящих орехов. Только вкуснее.

-10-

Приготовьте крем. Я делала начинку на основе вареной сгущенки, без всяких добавок. Но вы можете отойти от рецептуры и добавить что-то интересное. Арахис, например. Или другие орехи. В этот раз я хорошо угадала с размером заготовок, поэтому выступающих краев почти не было. И крошки, чтобы подсыпать в начинку, соответственно, тоже. Но если у вас остались обрезки, положите их к сгущенному молоку. Это сделает наполнитель орешков более густым. И менее приторным. Взбейте размягченное маслице. Постепенно вводите вареное молочко. Получится пышный крем. Его можно слегка загустить, подержав в холодном месте.

-11-

Или сразу наполняйте сгущенкой остывшие половинки орешков.

-12-

Соедините части печенья попарно. А если какая-то половинка останется без пары, можно сразу оценить результаты своего творчества. У меня без пары осталось сразу 5 половинок.

С математикой я дружу… Но уж очень аппетитной оказалась выпечка.

Орешки со сгущенкой из классического теста на сметане

Еще один проверенный вариант. Печенье выходит просто восхитительным! Хрустящие «скорлупки» и нежнейшая начинка с ярким вкусом карамельной сгущенки. А что еще надо, чтобы на секунду отправиться в детство? Это переполовиненная порция. Поэтому смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое.

Для приготовления возьмите:

Основа «орехов» (стакан – 250 мл):
мука пшеничная (сорт высший) – 1 ст. с маленькой горкойкуриные яйца отборной категории – 1 шт.
сахар-песок (мелкий) – 2 ст. л. с небольшой горкойсметана – 50 г
сливочное масло – 50 гсода пищевая – 0,5 ч. л.
уксус столовый (9%) – несколько капель 
Начинка:
сгущенное молоко – 1/2 банкисливочное масло – 100-120 г

Пошаговый рецепт:

-1-

В чашу миксера вбейте яйцо. Всыпьте сахар.

-2-

Взбейте до легкой пены. Нет миксера? Воспользуйтесь ручным венчиком.

-3-

Добавьте к яичной массе сметану и мягкое масло. Перемешайте. Погасите соду уксусом. Отправьте к остальным ингредиентам.

-4-

Всыпьте просеянную муку.

-5-

Замесите. Слишком жидко? Подсыпьте еще несколько ложек муки. Выдерживать в холоде не обязательно. Сразу приступайте к выпеканию.

-6-

Отщипните немного теста и скатайте шарики-заготовки.

-7-

Выложите их в орешницу. Выпекайте до готовности. Если орешница не электрическая, то готовьте на газу с обеих сторон по 5-7 минут.

-8-

Готовые румяные половинки печенья выньте из орешницы. И загрузите следующую партию.

-9-

А пока приготовьте наполнитель. Взбейте мягкое маслице до воздушности. Не прекращая работы миксера, понемногу начните подливать вареную сгущенку. Пышный однородный крем охладите. Всыпьте в него измельченные грецкие или другие орехи. Либо крошку, срезанную с краев орешков (если они выступают).

-10-

Наполните хрустящие половинки сгущеночно-масляной массой. Кстати, отлично выйдет не только со сгущенкой, но и с густым джемом, итальянской меренгой, цитрусовым курдом и пр.

-11-

И слепите попарно, чтобы получились те самые орешки из детства.

Ставьте чайник! Приятного!

Как заводить тесто на орешки со сгущенкой. Орешки со сгущенкой классический рецепт в орешнице на газу с фото

Еще не так давно печенье «орешки со сгущенкой» считалось лучшим угощением на праздник или День рождения. И многие помнят этот неповторимый вкус детства, это потрясающее сочетание хрустящего песочного печенья и вареной сгущенки. И хотя сейчас в продаже несметное количество всевозможных сладостей, ничто не сможет сравниться с этим довольно простым и действительно очень вкусным угощением. И не только вкусным, еще и практичным: орешки можно начинять самой разной начинкой, будь то обычная варёнка, масляный крем со сгущенкой, нутелла или заварной крем, да и само тесто недорогое. И каждый раз орешки получаются красивыми, золотистыми, изысканными на вкус. Итак, делюсь рецептом орешков со сгущенкой, рецепт проверен неоднократно)))

Ингредиенты:

(Выход: 65-70 штук)

  • 2 яйца
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • щепотка соли
  • 2,5 стакана муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л.уксуса
  • варёнка из сгущенного молока
  • грецкие орехи (по желанию)

    Тесто для орешков

  • Тесто для орешков со сгущенкой делается очень просто, по сути, это обычное песочное печенье. Итак, взбиваем яйца со щепоткой соли.
  • Добавляем пол стакана сахара (используем стакан объемом 250 мл). При таком количестве сахара орешки получаются чуть сладковатыми, чтобы сбалансировать сладость сгущенки, но по желанию количество сахара можно увеличить.
  • Растираем сахар с яйцами, добавляем один стакан муки. Можно сразу добавить пол чайной ложки соды, гашеной уксусом (любым).
  • Масло нагреваем на огне или в микроволновке, не нужно его топить, достаточно слегка нагреть, также можно взять просто размягченное масло. Вливаем масло.
  • Размешиваем ложкой, порциями добавляем остальную муку. В результате должно получиться мягкое пластичное тесто, жирненькое))).
  • Обращаю внимание, что сливочное масло довольно сильно отличается по качеству, и в зависимости от количества жира в нем, тесто возьмет больше или меньше муки. Поэтому не нужно стараться вмесить всю муку, как только тесто стало нужной консистенции, больше муку не добавляем. Тесто на орешки не должно быть тугим.
  • Как приготовить орешки со сгущенкой

  • В качестве инструмента нам потребуется орешница, причем неважно, это обычная (с нагревом на плите) или электрическая. У меня электрическая, но должна вас уверить, что вид орешницы совершенно не влияет на вкус и качество орешков со сгущенкой.
  • Обычную орешницу слегка смазываем маслом. Если орешница со специальным покрытием (как на фото), то можно не смазывать, тесто содержит довольно много масла, так что орешки не пристанут.
  • Важно!!! Пока орешница еще холодная, берем небольшой кусочек теста, кладем в одну выемку и закрываем орешницу. Для чего мы это делаем, чтобы определить, сколько требуется теста на одну половинку орешка. Если теста оказалось много — оно сильно вылезло за края — то уменьшаем кусочек. Если теста мало — орешек оказался с дырками — то делаем кусочек теста побольше.
  • По размеру опытного образца катаем шарики. Красота здесь не нужна, так что делаем быстро.
  • Нагреваем орешницу. В электрической зажигается индикатор, что орешница разогрелась, и ее можно использовать. Если же у вас обычная орешница, то хорошо прогреваем ее на огне с обеих сторон.
  • В каждую выемку кладем по кусочку теста.
  • Закрываем орешницу, при этом обычно чувствуется небольшое сопротивление, так как плотным прижиманием створок мы как раз и выдавливаем печенье в форме ореха, точнее половинки))).
  • Печем орешки. Обычная орешница — печем с одной стороны 1 мин, затем переворачиваем на другую сторону, печем еще 1 минуту (время выпечки зависит от силы огня). В электрической все проще — либо сморим инструкцию, либо зажигается индикатор, что печенье готово))))
  • Также можно ориентироваться по запаху: как только тесто испечется, появляется обворожительный аромат готового печенья, но это для продвинутых. В любом случае всегда можно открыть орешницу и посмотреть испеклось печенье или нет. Увеличивая или уменьшая время выпечки можно делать орешки более или менее румяными.
  • Печем все орешки. Получается вот такая гора половинок. Здесь важно приглядывать за домашними, чтобы «не воровали» печенюшки.
  • Даем половинкам остыть. Остывшие половинки начиняем охлажденной вареной сгущенкой. варёнку можно сварить сами (заранее), а можно купить уже готовую в магазине. Кстати, вместо варенки также великолепно подойдет нутелла, вот рецепт домашней нутеллы .
  • Соединяем половинки, чтобы получился целый орешек. По желанию внутрь орешка можно положить настоящий орешек (кусочек, целый не помещается). Для орешков со сгущенкой можно взять как грецкие орехи, так и миндаль или лесной орех.
  • Начиняем и соединяем все половинки, получается целая гора очень аппетитных орешков. Наши вкусненькие орешки с варёнкой прячем на время в холодильник, чтобы сгущенка застыла и слепила орешки.
  • Вот и все, любимая сладость всех детей — орешки со сгущенкой готова! В принципе уже можно есть))) Ставим чай и зовем родных и друзей вспомнить незабываемый вкус детства))) Смотрите рецепт еще одной любимой детской сладости .
  • Сделать варёнку для орешков очень просто. Покупаем вкусную сгущенку, та, которая вам больше нравится. Удобно варить сразу несколько баночек. Ставим банки в казанок, заливаем водой, чтобы та полностью покрывала банки, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим 3 часа на слабом огне. Хотя бы разочек переворачиваем баночки на другую сторону. Затем банки вынимаем, остужаем.
  • Для орешков вареная сгущенка не должна быть теплой или горячей. Используем варёнку комнатной температуры, а лучше охлажденную.
  • Если вы хотите, чтобы печенье было более мягким, добавьте в тесто столовую ложку сметаны, при этом также потребуется больше муки.
  • Хранится печенье «Орешки со сгущенкой» при комнатной температуре, исключение — летняя жара (чтобы сгущенка не вытекла).

Чтобы каждый день в доме была вкусная выпечка, прибегают к помощи различных рецептов. Одним из них является тесто для орешков, используя которое создают всеми любимое с детства блюдо. Удачная хрустящая и маслянистая основа играет немаловажную роль при готовке вкусного лакомства.

Тесто на орешки в орешнице

Существенно помочь в решении вопроса, как приготовить тесто на орешки, помогают специальные формы, предназначенные для их выпекания. Они значительно облегчают процесс, и создать сладости становится гораздо проще. Приспособления могут быть разными, существуют такие вариации форм:

  • чугунная, с ее помощью можно готовить на газу, представляет собой две простые сковороды, с углублениями, скрепленными между собой;
  • электрическая, выпускаемая в различных моделях. Это более усовершенствованная модификация прибора, которую предпочитают многие хозяйки.

Каждая хозяйка выбирает удобный для себя вариант, чтобы изготовить тесто для орешков. Какая бы модель не была приобретена, следует уточнить, есть ли антипригарное покрытие, тогда печенье не подгорит. Вне зависимости от варианта выбора десерт будет съеден в рекордные сроки, ведь перед ним мало кто в состоянии устоять.


Существует множество проверенных и давно используемых способов готовки, одним из лучших считается для орешков со сгущенкой. Десерт получается с очень нежной структурой. Из-за такой выпечки с легкостью нарушается даже самая жесткая диета. В зависимости от индивидуальных предпочтений основа может дополняться начинкой из вареного сгущенного молока или разных джемов.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 150 г;
  • сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Размягченное маслице размешивают с половиной заготовленного песка. Другую его половину соединить в одну массу с желтками и солью.
  2. Белки взбивают, соединяют с гашеной содой.
  3. Все три части перемешивают вместе до однородного состояния.
  4. Занимаются формировкой теста для орешков до тех пор, пока оно не станет тянуться.

Тесто для орешков на майонезе


Сластенам понравится любимое с детства лакомство и в варианте, когда в качестве одного из компонентов для основы применяют майонез. Такой рецепт теста для орешков выручит всегда, потому что удается даже у начинающего кулинара. Скорлупки получаются аппетитными, а начинка сделает выпечку более изысканной. Перед таким блюдом не сможет устоять даже самый искушенный гурман.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 600 г;
  • сахар – 200 г;
  • майонез – 150 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Желтки и белки разбивают в миску, всыпают песок.
  2. После того как компоненты размешают, подложить сливочное масло.
  3. Затем добавляют майонез, разрыхлитель.
  4. Замесить тесто для орешков до мягкого состояния. Из него делают шар, который делится на маленькие части.

Существуют стандартные рецепты, а есть слегка видоизмененные хозяйками, поэтому вкусное тесто на орешки можно приготовить по-разному. Например, некоторые кулинары используют тесто для печенья «Орешки» в жидком виде. Оно несколько отличается от классического, но его с удовольствием используют многие хозяйки. Секрет заключается в сочетании определенных компонентов, которые и придают блюду неповторимость. Для дальнейшей готовки удобнее всего будет использовать специальные формочки.

Ингредиенты:

  • майонез – 150 г;
  • кефир – 150 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 300 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Перемешивают майонез и кефир, а потом соединяют с сахаром.
  2. В комбайне взбить, после чего присоединяют ванилин, желток с белком и соль.
  3. Хорошенько все размешивают и делают замес.
  4. В жидком тесте для орешков не должно быть комочков. Им на три четверти заливают углубления в орешнице.

Тесто для орешков без яиц


Есть варианты, которые подойдут и для тех, кто предпочитает не есть продукты животного происхождения. Ими могут оказаться гости, которым будет приятно, что их предпочтения были учтены. Желая приготовить тесто для используется тот же набор компонентов, что и в предыдущем варианте. Особенность этого способа придется по душе людям, придерживающимся определенной диеты, и можно не сомневаться, что угощение будет оценено ими по достоинству.

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • мука – 500 г;
  • сметана – 150 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Маргарин расплавить на плите, смешать разрыхлитель с сахаром, сметаной.
  2. Все соединяют и хорошо перемешивают.
  3. Делают замес.
  4. Формируют заготовки сначала ложкой, а потому руками.

Тесто для орешков на сметане


Повара применяют разные способы, чтобы разнообразить традиционную выпечку. Многие задумываются о том, как делать тесто на орешки, чтобы оно получилось более нежным. Поэтому стоит попробовать слегка видоизменить классический метод готовки. Это придаст лакомству изюминку, которая придется по душе любителям сладостей. Печенье можно и приобрести, но с собственноручно приготовленной сдобой не выдерживает никакого сравнения.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 150 г;
  • масло – 100 г;
  • сметана – 150 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Маслице порезать на мелкие кусочки, желтки и белки растирают с сахаром.
  2. Добавить сметану и соду.
  3. Замешивают мягкую, но не липкую основу и скатывают ее в шар.

Тесто для орешков на кефире


Разнообразных вариантов того или иного лакомства может быть много. Например, чтобы сделать тесто на орешки мягкие, применяют кефир. Некоторые заменяют даже на прокисшее молоко, все равно получается аппетитная вещь. Можно добавить и пряности, ванилин, чтобы придать необычный вкус. Благодаря нежной структуре, получится прекрасная альтернатива даже сложному и изысканному десерту.

Ингредиенты:

  1. мука – 600 г;
  2. яйца – 3 шт.;
  3. сахар – 150 г;
  4. маргарин – 100 г;
  5. кефир – 150 г;
  6. разрыхлитель.

Приготовление

  1. Маргарин порезать, а яйца растереть с сахаром.
  2. Добавить кефир и соду.
  3. Сделать замес.

Вариацией всеми любимого печенья являются и грибочки, которые готовятся по той же схеме, в похожем приборе. Каждая хозяйка сможет сделать тесто на орешки и грибочки – рецепт чрезвычайно прост. То, что они будут без начинки, нисколько не умаляет их вкуса, поэтому можно сделать основу, положить ее в холодильник и употреблять по мере необходимости. Рассыпчатое тесто для орешков в орешнице получится, если добавить к основным составляющим частям водку. Печенье получится хрустящим, а сам алкоголь чувствоваться и не будет. Такое яство составит достойную конкуренцию новомодным пирожным. Результат превзойдет все ожидания и порадует даже искушенных гурманов, ничем не уступая традиционному яству.

Печенье орешки со сгущенкой , пошаговый рецепт с фото, которых вам хочу предложить, у многих вызывают ностальгию, так как тесто связаны с детскими воспоминаниями. В советском союзе практически у каждой хозяйки в доме можно было найти форму для выпечки печенья орешки или как ее еще называли, орешницу. Орешки, точно также как и вафли или трубочки с начинкой были одним из самых любимых лакомств малышей и взрослых. Рецепт теста для орешков обязательно шел в комплекте с формой, но даже, если он терялся, его обязательно можно было спросить у бабушки, подруги, мамы или сестры.

Сегодня же орешки в форме на газу пекут довольно редко и этому есть свои объяснения. Нарадовавшись и попользовавшись формой вдоволь, многие их вывезли из дому, закинули, выкинули или подарили. И вот через энное количество лет, когда такая форма попадается на глаза, тяжело удержаться от соблазна снова вспомнить детство и вернуться в прошлое.

Чтобы приготовить такое же вкусное, как и когда-то орешки со сгущенкой понадобится тот самый старый рецепт. По сути, рецепт теста для печенья орешки со сгущенкой, представляет собой рецепт обычного песочного теста. Классический правильный рецепт печенья орешки готовится на основе куриных яиц, сахара, сливочного масла, соли, соды, уксуса и муки. Но не удивляйтесь, когда встретите печень орешки на сметане или на майонезе, такие рецепты тоже есть.

Сегодня мы будем готовить классические орешки со сгущенкой в орешнице . Хотя орешки со сгущенкой в домашних условиях можно приготовить и современной електро вафельнице или металлических формочках, имитирующих половинки орешков.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 1 пачка (250 гр.),
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Соль – 1/3 ч.ложки,
  • Сода – 1 ч. ложка без горки,
  • Уксус – 1 ч. ложка,
  • Пшеничная мука – 2,5 стакана.

Печенье орешки со сгущенкой – старый рецепт

Сливочное масло нарежьте кубиками. Выложите его в миску. Растопите на водяной бане при постоянном помешивании. Дайте маслу остыть. В миску вбейте яйца.

Засыпьте их сахаром.

Влейте остывшее топленое сливочное масло.

Старый рецепт печенья орешки со сгущенкой, который шел в инструкции к форме не содержал в перечни ингредиентов ванилин. Я же рекомендую его добавить. Орешки с ним получаются еще более ароматными.

В тесто добавьте необходимое количество соли.

Насыпьте соду с чайную ложку. Полейте ее уксусом. Вылейте в тесто.

После добавления этих ингредиентов основу песочного теста снова перемешайте венчиком.

Осталось добавить последний ингредиент песочного теста – пшеничную муку.

Муку добавляйте постепенно, при постоянном перемешивании.

После добавления последней порции муки тесто замесите руками. Тесто вымешивайте до того момента, пока вы не увидите, что оно стало однородной структуры. Готовое песочное тесто теперь должно отправиться на холод. Песочное тесто, постояв на холоде, станет более пластичным, а готовые изделия из него получатся рассыпчатыми. Готовое песочное тесто перекладывают в пакет и кладут в холодильник на 1 час. В том случае, если нет времени так долго ждать, просто положите тесто в морозильник на 15 минут.

Теперь из теста необходимо скатать шарики. Тут важно сделать шарики такого диаметра, чтобы во время выпечки они полностью заполнили объем формочки-орешка (иначе получится брак) и в тоже время не давали много отходов – теста, которое вышло за пределы формы.

Первый раз скатала на одну порцию орешков шарики величиной с грецкий орех. После закрывания формы поняла, что это слишком большой диаметр. Тесто вышло даже за пределы формы. На следующую партию скатала шарики величиной с черешню. Для советской орешницы – просто идеальный размер. Итак, скатайте из песочного теста шарики.

Форму смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Прогрейте ее на плите. В ячейки разложите шарики теста.

Прижмите достаточно сильно верхней частью формы. Поставьте на огонь. Подержите на плите 2 минуты. Форму не оставляйте на плите саму. Чтобы орешки получились ровными, в процессе их выпечки форму следует постоянно держать за ручки.

Через две минуты форму переверните на другую сторону. Подержите и с этой стороны еще 1-2 минуты. Жарьте орешки обязательно на небольшом огне. После второй партии, уже легче на глаз сориентироваться, сколько печенье орешки нужно держать на плите.

По истечению 1-2 минуты орешки можно доставать. Форму поставьте на кухонную доску. Осторожно откройте ее. Горячие орешки легко ломаются, поэтому снимать их нужно очень осторожно.

По такому принципу сделайте и все остальное печенье орешки.

Теперь орешки необходимо начинить. Старый рецепт предусматривает в качестве начинки вареную сгущенку. Вы может сварить банку сырой сгущенки в домашних условиях или воспользоваться уже готовой магазинной вареной сгущенкой.

Как сварить сгущенку в домашних условиях? Дно кастрюли застелите полотенцем. Положите банку сгущенки. Залейте водой так, чтобы банка была полностью в воде. Варите на медленном огне в течение 4 часов. Дольки орешков заполните вареной сгущенкой.

Чтобы половинки орешков можно было легко соединить, и они не распадались, на боковые стенки тоже нанесите сгущенку. Дополнительно можно положить в чашечки по орешку. Это может быть как фундук, так и арахис или грецкий орех.

Половинки орешков соедините. Все, печенье орешки со готово. Можно ставить чай или кофе и лакомится вкуснейшей домашней выпечкой.

Ну, и напоследок, думаю, многим будет также интересно узнать, чем еще можно начинить печень орешки. В качестве начинки помимо вареной сгущенки можно использовать также и шоколадную пасту , масляный крем, пастой из творога и сметаны, повидлом или любым густым вареньем, заварным или белковым кремом, молочной помадкой. Можно приготовить и вкуснейший масляный крем с вареной сгущенкой. Для его приготовления сливочное масло взбивают миксером в равной пропорции с вареной сгущенкой.

Печенье орешки со сгущенкой, рецепт с фото которого мы рассмотрели, храните в полиэтиленовом пакете, специальных жестяных коробках для печенья или стеклянных банках. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печенья орешки вам понравился.

Печенье орешки со сгущенкой. Фото

Определённые сладости навсегда останутся в наших сердцах. Взять, к примеру, рецепт орешков со сгущенкой, которые раньше постоянно готовились в домашних условиях на советской орешнице. Сегодня кулинария шагнула далеко вперёд, но старинные рецепты остались неизменными. Тем не менее, имеется ещё несколько вариаций приготовления угощения, о которых мы поговорим ниже. Приступим!

Орешки со сгущенкой – классика (старый рецепт)

  • мука — 0,4 кг.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • масло сливочное — 240 гр.

Печенье орешки со сгущенкой уже давно завоевали сердца сладкоежек. Предлагаем к реализации старый рецепт.

1. Масло в количестве по рецептуре отправьте в ёмкость и соорудите водную баню. После того как оно растопится, начинайте всыпать муку, используя ситечко. Одновременно замешивайте до однородности.

2. Разотрите яйца с сахарным песком, используя миксер. Введите соду с уксусом, сразу же отправьте эту смесь в тесто.

3. Отщипывайте от него куски, формируйте шары по диаметру 1-2 см. Орешницу смажьте маслом, раскалите.

4. Отправьте кусочки теста внутрь и закройте. Выставите минимальный огонь, проводите обжаривание в течение 2 минут с каждой из сторон.

5. Достаньте заготовки, наполните их отварной сгущёнкой и скрепите половинки угощения вместе. Дегустируйте!

Орешки со сгущенкой и орехами

  • маргарин — 240 гр.
  • сахарный песок — 90 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 0,4 кг.
  • соль — 1 щепоть
  • сода — 1 щепоть (погасить уксусом)
  • орехи — 0,1 кг.
  • масло сливочное — 0,2 кг.
  • сгущёнка варёная — 0,2 кг.

Этот рецепт орешков со сгущенкой легко повторить в домашних условиях при готовке на советской орешнице.

1. Соедините сахарный песок с яйцами, вооружитесь миксером и сделайте пышную массу. Введите погашенную соду.

2. Маргарину позвольте полежать в тепле, чтобы растаял. Раздавите его вилкой или порубите кусками, после чего соедините с мукой (просеять пару раз).

3. Соедините с яичной смесью, добейтесь от компонентов однородной структуры. После замеса поместите заготовку в холод буквально на 40 минут.

5. Соедините отварную сгущёнку с маслом, предварительно дав тому постоять в тепле. Введите обжаренные цельные либо дроблёные орехи. Наполните половинки печенья и скрепите их.

Орешки со сгущенкой на сметанном тесте

  • сахар — 90 гр.
  • мука — 0,4 кг.
  • сливочное масло — 0,1 кг.
  • яйца — 2 шт.
  • сгущённое молоко варёное — 1 банка
  • сметана — 0,1 кг.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Рецепт орешков со сгущенкой на сметанном тесте считается «ленивым». В домашних условиях его используют хозяйки, желающие быстро сделать печенье на советской орешнице.

1. Итак, соорудите паровую либо водную баню, растопите таким способом масло. Смешайте сахарный песок с яйцами, взбейте и отправьте к маслу вместе со сметаной.

2. Муку пропустите через ситечко пару раз, приплюсуйте к ней разрыхлитель. Начинайте вводить к основным компонентам маленькими частями, одновременно размешивая.

3. Оставьте тесто для настаивания на треть часа, после чего отщипывайте понемногу и скатывайте шарики объёмом 1-2 см. Смажьте разогретую орешницу с обеих сторон и поместите внутрь заготовки.

4. Закройте, отправьте на обжаривание. Через 2 минуты переверните, жарьте ещё такой же срок. В завершение извлеките половины, наполните их и скрепите.

Орешки со сгущенкой без яиц

  • мука — 0,5 кг.
  • маргарин — 0,2 кг.
  • сахар-песок — 80 гр.
  • сметана — 0,1 кг.
  • сода — 1 щепоть (погасить уксусом)
  • сгущёнка варёная — 1 банка

Рецепт орешков со сгущенкой без яиц предполагает выпекание лакомства в домашних условиях на советской орешнице.

1. Немного размягчите маргарин и перетрите с мукой. Введите соду и сметану. Всыпьте сахарный песок. Вымешайте до однородности.

2. Прогрейте орешницу и смажьте формы. Поместите маленькие шарики теста в ячейки, закройте. Запекайте несколько минут. Охлаждённые заготовки наполните сгущёнкой.

Орешки со сгущенкой в электроорешнице

  • яйцо — 3 шт.
  • разрыхлитель — 2 гр.
  • соль — 1 щепоть
  • масло сливочное — 0,2 кг.
  • сахар-песок — 160 гр.
  • мука — 0,4 кг.
  • сгущёнка варёная — 1 банка

Рассмотрите рецепт орешков с вареной сгущенкой. В этот раз приготовление лакомства будем проводиться в электрической орешнице.

1. Воспользуйтесь глубокой ёмкостью. Взбейте в ней яйца, песок и соль. Примешайте мягкое масло и всыпайте муку.

2. Введите разрыхлитель. Вымешайте тесто классическим способом. Прогрейте бытовой прибор и смажьте формы маслом.

3. Уложите тесто и выпекайте несколько минут. После остывания наполните заготовки сгущёнкой и соедините.

Орешки со сгущенкой на кефире

  • сахар-песок — 70 гр.
  • маргарин — 0,2 кг.
  • мука — 0,5 кг.
  • яйцо — 3 шт.
  • кефир — 0,1 л.
  • сода — 1 щепоть (погасить уксусом)
  • сгущёнка варёная — 1 банка

Необычный рецепт орешков на кефире делает их нежными и вкусными. Лакомство со сгущенкой приятно всех удивит. В домашних условиях мы будем делать угощение на советской орешнице.

1. Сахарный песок взбейте с яйцами. Затем перетрите муку с маргарином. Соедините смеси, введите кефир и соду. Вымешайте компоненты.

2. Прогрейте прибор и обработайте маслом. Выпекайте тесто по стандартной схеме. После остывания наполните начинкой и соедините половинки.

Орешки со сгущенкой в духовке в формочках

  • мука — 450 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • разрыхлитель — 3 гр.
  • масло сливочное — 0,25 кг.
  • сахар-песок — 160 гр.
  • соль — 1 щепоть
  • сгущёнка варёная — 1 банка

1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Разотрите муку и масло, введите разрыхлитель. Смешайте составы и сделайте тесто.

2. Распределите кусочки по специальным формам для выпекания. Установите на жаростойкий поднос и переверните их тестом вниз.

3. Отправьте в печь на четверть часа. Готовьте при температуре 180 градусов. В остывшие заготовки поместите сгущёнку, соедините.

Сладкие орешки давно завоевали сердца сладкоежек. Такое угощение довольно просто приготовить. Мы рассказали о самых популярных рецептах. Рассмотрите все и регулярно руководствуйтесь ими. Частенько балуйте своих близких сладостями.

Знакомое с детства лакомство – орешки со сгущенным молоком, готовятся очень просто и быстро, но лишь при наличии специальной металлической формы – орешницы. Наверное, поэтому пришло время навестить своих дедушек, бабушек, мам или других родственников и попробовать найти в их закромах это чудесное приспособление из советского прошлого. Итак, рецепт для орешек в советской орешнице с вареной сгущенкой. Готовить будем на газовой печке, не пробовала я выпекать их на электрической, попробуйте, скорее всего тоже получится.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • сливочный маргарин – 200 грамм,
  • свежие куриные яйца – 2 шт.,
  • сахарный песок – 1 стакан,
  • пищевая сода – 0,5 чайной ложки,
  • яблочный уксус – 1 чайная ложка,
  • пшеничная мука – около 3 стаканов.
  • Для начинки:
  • вареное сгущенное молоко – 350 грамм,
  • сливочное масло – 150 грамм,
  • ядра грецких орехов – 100 грамм.

1 – сгущенное молоко варится на медленном огне в течение 2 часов. Банка с молоком при этом должна быть полностью покрыта водой на протяжении всего времени варки. Кстати, отваривать сгущенку следует заранее, чтобы к моменту приготовления начинки она успела полностью остыть;
2 – грецкие орехи перед закладыванием в начинку нужно обжарить на сковороде, освободить от кожицы и измельчить в блендере или мелко порубить острым ножом;
3 – маргарин для приготовления теста и сливочное масло для начинки нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.


Приготовление

Приготовим тесто для орешек в орешнице на газу. Мягкий маргарин старательно перетереть с сахарным песком.


Вбить сырые яйца, добавить 2 столовые ложки муки (от ее общего количества) и перемешать.


Засыпать большую часть муки, добавить гашеную уксусом соду и старательно вымешать тесто ложкой.


Присыпать мукой деревянную поверхность, выложить тесто и еще немного помять его руками, чтобы оно стало мягким и пластичным. Обернуть шар теста пленкой и на 30-40 минут поместить в холодное место.


Пока тесто охлаждается, приготовить кремовую начинку, для чего соединить и старательно перемешать мягкое сливочное масло, вареную сгущенку и измельченные грецкие орехи.


Охлажденное тесто разделить на небольшие комочки и с каждого из них скатать аккуратные шарики диаметром около 1,5 см. Размер мучных шариков должен соответствовать отверстиям в форме для изготовления орешков.

Старательно смазать всю поверхность орешницы (верхнюю и нижнюю части) маргарином или сливочным маслом. Разогреть форму на плите и выложить в ее углубления необходимое число мучных шариков (9 штук). Плотно закрыть орешницу и выставить газ на средний огонь сначала орешницу ложат одной стороной вниз, а уже через 1-1,5 минуты перевернуть форму на другую сторону.


Важно! Советская орешница вещь тяжелая, при готовке будьте аккуратными, не обожгитесь.
Приоткрыть орешницу и, если орешки уже достаточно зажарены, то аккуратно подковырнуть их ножом и выложить на тарелку остывать.


В остывших скорлупках орешков обломать лишние края запеченного теста, после чего наполнить каждую из них кремом.


Слегка сдавливая, соединить половинки и на некоторое время отставить в сторону, чтобы они хорошо слиплись. Все, угощение готово – есть орешки можно и сразу, но лучше дать им еще пару часов настояться при комнатной температуре и пропитаться кремом.

*ЕДИНСТВЕННЫЙ* рецепт, который вам нужен — «Анна Эдит»

Пекарня Левейн – съешь свое сердце…

Этот пост содержит рекламные партнерские ссылки (обозначенные «*») и подарки (обозначенные «реклама — подарок»). Вы можете прочитать мой полный отказ от ответственности здесь.

За последний месяц я испекла МНОГО печенья. Я испекла печенье для своих подруг на вечер просмотра «Секса в большом городе», которому предшествовала китайская еда на вынос — небо .Я испекла две порции печенья для своих родственников на их ежегодный семейный праздник. Я приготовила печенье для своих приятелей из универа, которое контрабандой пронесла им после занятий по велотренажерам. Если бы мне нужно было угадать число, я бы сказал, что приближаюсь к отметке в 200 печенек. Безумие. После недели приготовления твердого печенья я выбрал этот рецепт , которым я поделился в недавнем видео. Эти печенья были непохожи ни на что, что я делал раньше. Они были толстыми и плотными и поджаривались снаружи, но не так сильно внутри.Они были расплывчатыми и как-то липкими. Они были ВКУСНЫМИ . Я был так рад, что мне удалось найти рецепт, который имел высоту, форму и текстуру, о которых я мечтал, благодаря смехотворно невероятному печенью от таких магазинов, как Levain Bakery в Нью-Йорке и Crème в Лондоне. Но для этих мне не нужно было лететь на 3500 миль или ехать на поезде за 50 фунтов стерлингов; вместо этого я мог сделать их на нашей собственной кухне.

С тех пор, как я стал машиной для изготовления печенья, я усвоил еще несколько уроков, которые помогут сделать эти печенья самыми лучшими из всех, что вы когда-либо готовили.Всего пара настроек и советов, которые помогут получить ту высоту и плотность, которые придают печенью середину, которая сочится, когда вы ее открываете, и внешнюю часть, мягкую, но твердую. Итак, вот ОЧЕНЬ ВАЖНЫЕ уроки, которые я усвоил из науки о печенье, и немного измененные рецепты ниже…

УРОКИ, КОТОРЫЕ Я УЗНАЛ, ПРИГОТОВЛЯ 200 ПЕЧЕНЬЕВ

Крем дольше, чем вы думаете. В последнее время я много читал о печенье (знаю, я Одержим), и очевидно, что качество готового продукта во многом зависит от того, насколько хорошо вы смешали масло и сахар.После прочтения советов Кристины Този (основательницы Milk Bar) я взбиваю масло и сахар вместе в течение 5-7 минут, как только все смешается. Это помогает наполнить смесь воздухом, что впоследствии поможет увеличить толщину печенья.

Отходы муки для торта. Я заимствовал свой рецепт из этого Рецепта современного меда , в котором предлагалось, чтобы мука для торта была хорошим дополнением к печенью. Но после того, как я использовал только самоподнимающуюся муку для печенья, так как у меня закончилась мука для торта, я обнаружил, что они получились даже лучше, чем оригиналы, с этим самоподнимающимся агентом, придающим конечным печеньям еще больше пика в пике. середина.Так что откажитесь от формулы «половина на половину» и вместо этого просто используйте самоподнимающуюся муку.

Купить этот батончик. Недавно я обнаружил, что батончик молочного шоколада Cabury весит 360 г, что в принципе является идеальным количеством шоколада, которое вам нужно для этого рецепта. Возьмите пару квадратов с конца, чтобы перекусить во время приготовления, а остальные нарежьте. Идеально.

Заморозьте свои куки так долго, как сможете. Раньше мне удавалось подождать около 30 минут, прежде чем я потерял терпение и засунул свои замороженные шарики в духовку.Но если вы можете ждать дольше, то сделайте это! Ночь на самом деле мечта и означает, что у вас еще больше шансов получить недоваренную середину вашего печенья. Возможно, вам придется немного изменить время приготовления, но это действительно помогает. Также установите их так, чтобы они были как можно выше на противне, не кладите их на бок — это помогает с толщиной!

Оловянная фольга — путь вперед. Пока мы были в отъезде с семьей Марка, я закончил тем, что испекла еще одну порцию печенья, так как первая партия была съедена в рекордно короткие сроки.Хорошо сделано. У нас не было обычных принадлежностей для выпечки, поэтому я готовила по три печенья за раз в крошечной духовке и использовала противень, покрытый фольгой, вместо обычного пергамента для выпечки или силиконового противня. Они оказались лучшими, что я когда-либо делал. Так что теперь я выпекаю только пару за раз на противне, застеленном фольгой. Фольга помогает низу немного застыть и немного подкрасить, что придает прочности всему печенью.

Время приготовления решает все. Я обнаружил, что восемь минут на одной стороне, прежде чем вынуть его, повернуть противень и четыре минуты на другой стороне — идеальное время для приготовления печенья, которое застыло и слегка хрустит снаружи, но все еще немного недоваренный в середине. Поэкспериментируйте с тем, что лучше всего работает в вашей духовке, но приготовление в течение определенного периода времени на одной стороне, а затем переворачивание и приготовление в течение этого времени, но вдвое меньшего, похоже, работает очень хорошо и приводит к равномерному цвету всех печенек. .

ПЕЧЕНЬЕ ЛЕВЕЙН С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ И ЖАРЕНЫМ Фундуком (на 10–12 штук): Идеальный рецепт толстого и тягучего печенья, слегка хрустящего и жевательного снаружи, но мягкого и рыхлого внутри. Орехи можно полностью исключить, если хотите, без изменения каких-либо других количеств, но я действительно чувствую, что они выводят это печенье на новый уровень. Если вы ленивы, как я, купите пачку нарезанных жареных фундука, и вы сразу же будете есть их свежими из духовки.

Вам потребуется: 225 г несоленого сливочного масла, 200 г светло-коричневого сахара мусковадо (или любого светло-коричневого мягкого сахара), 100 г золотистой сахарной пудры (или просто сахарной пудры), 2 средних яйца, 360 г самоподнимающейся муки, 1 ч. л. кукурузной муки. , ½ ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 350 г молочного шоколада (измельченного), 100 г жареного фундука (измельченного)

Прежде чем приступить к работе, разогрейте духовку до 200℃ (если с вентилятором, если не установите ее на 220℃, газовая отметка 7 или 425℉). Смешайте масло и сахар до полного смешивания в стационарном или ручном миксере.Когда смесь станет кремообразной, перемешивайте еще пять минут, пока смесь не станет более бледной, легкой и пушистой. Вмешайте в смесь по одному яйцу. Добавьте муку, кукурузный крахмал, соль и бикарбонат соды и перемешайте, пока они не смешаются — старайтесь не смешивать слишком много. Затем добавьте молочный шоколад и фундук и снова перемешайте до однородности. Выложите смесь ложкой на тарелку в виде 10-12 горок (не уплотняйте их!) и поставьте в морозилку минимум на 30 минут или на ночь. Выньте и готовьте на застеленном фольгой противне в течение 8 минут, затем переверните противень и запекайте еще 4 минуты, пока верх не станет светло-золотистым.Если вы предпочитаете, чтобы печенье было более твердым и хрустящим, уменьшите температуру духовки до 180 ℃ и готовьте в течение 14 минут (опять же следите за печеньем и регулируйте время приготовления по своему вкусу). Дать остыть и затвердеть на противне не менее 20 минут, если не дольше. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МИСО В СТИЛЕ КРЕМ (на 10–12 печений):  Печенье в стиле хлебобулочных изделий Levain , наконец, попало в Великобританию благодаря новому модному лондонскому магазину печенья Créme. Это один из их четырех основных вкусов, и я его обожаю; это в основном версия печенья сладкого и соленого попкорна. Белый шоколад придает ему сладость, а острая соленость мисо придает ему пикантную нотку, которая не дает ему быть слишком болезненным. Звучит немного странно, но моя любимая комбинация печенья занимает первое место в списке выше — , что хорошо.

Вам потребуется: 225 г несоленого сливочного масла, 200 г светло-коричневого сахара мусковадо (или любого светло-коричневого мягкого сахара), 100 г золотистой сахарной пудры (или просто сахарной пудры), 2 средних яйца, 360 г самоподнимающейся муки, 1 ч. л. кукурузной муки. , ½ ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. белой пасты мисо, 350 г белого шоколада (рубленого)

Прежде чем приступить к работе, разогрейте духовку до 200℃ (если с вентилятором, если не установите ее на 220℃, газовая отметка 7 или 425℉).Смешайте масло и сахар до полного смешивания в стационарном или ручном миксере. Когда смесь станет кремообразной, перемешивайте еще пять минут, пока смесь не станет более бледной, легкой и пушистой. Вмешайте в смесь по одному яйцу. Добавьте муку, кукурузный крахмал, соль, бикарбонат соды и пасту мисо и перемешайте до однородности — старайтесь не перепутать. Затем добавьте белый шоколад и снова перемешайте до однородности. Выложите смесь ложкой на тарелку в виде 10-12 горок (не уплотняйте их!) и поставьте в морозилку минимум на 30 минут или на ночь.Выньте и готовьте на застеленном фольгой противне в течение 8 минут, затем переверните противень и запекайте еще 4 минуты, пока верх не станет светло-золотистым. Если вы предпочитаете, чтобы печенье было более твердым и хрустящим, уменьшите температуру духовки до 180 ℃ и готовьте в течение 14 минут (опять же следите за печеньем и регулируйте время приготовления по своему вкусу). Дать остыть и затвердеть на противне не менее 20 минут, если не дольше. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Фото Марк Ньютон

No Ordinary Nut – Los Angeles Times

Вот уже несколько месяцев у меня на столе лежат три фундука. Они совсем не похожи. Один из них — обычный круглый фундук; один такой же, только намного крупнее, а самый интересный — третий, скорее длинный, чем круглый, почти как миндаль.

Первое, что я узнаю в любом месте, потому что это самый распространенный вариант — «Барселона». Второй удивил бы меня своими огромными размерами, если бы я не знал, что это Эннис, сорт, который естественным образом растет. Но я никогда бы не догадался, что третий был даже лесным орехом — это так, и имя его — ДюЧилли.

Я нашел DuChilly на фермерском рынке в Беллингеме, штат Вашингтон, в октябре прошлого года. Стоя в очереди перед ларьком с фундуком (торговля ореховым печеньем шла бойко), мой взгляд упал на пакет DuChillis, и я спросил у продававшего его молодого человека: «Почему эти орехи длинные, а не круглые? Это действительно фундук?

Он сказал, что это особый сорт, который выращивала его семья. Я хотел узнать больше, но он был слишком занят, чтобы говорить. Однако он сказал, что я могу посетить ферму.

Удача всегда сопутствовала мне во время предыдущих визитов в Вашингтон, и я никогда не видел даже Сиэтл под дождем. Но на следующий день, когда мы с мужем отправились в путь почти к канадской границе, чтобы разыскать фундук ДюЧилли, ливень не прекращался ни на минуту. Будучи из засушливого штата, мы не особо возражали. Ехать под дождем — совсем другое дело, и после нескольких неправильных поворотов и минимального движения назад из серого наконец-то появился знак Holmquist Hazelnut Orchards.

Сувенирный магазин был закрыт, и, похоже, никого вокруг не было. Но я узнал, что если вы начнете вторгаться, где бы вы ни находились, кто-нибудь обязательно появится. Именно это и произошло. Как только мы начали суетиться, дядя молодого человека у будки вышел из большого сарая и поприветствовал нас. Он провел нас из-под дождя в сушильную комнату, где огромные чаны с фундуком постепенно теряли свою влагу до 105 градусов дуновения тепла. Постояв в наших зимних куртках под комнатным эквивалентом ветра Санта-Ана, мы наконец спустились вниз, чтобы поговорить в желанной сырости сарая.

Сад Холмквистов — один из самых больших в Вашингтоне, и деревья фундука — на самом деле кустарники — были повсюду в поле зрения, ряды которых, казалось, тянулись на мили. Холмквисты приписывают большую часть своего успеха фундуку DuChilly. Это более сладкий сорт, чем более знакомый Барселона, и ему не хватает горечи, которая так часто обнаруживается в кожуре фундука. Разница была четко заметна при параллельной дегустации.

Я привез домой несколько фунтов этих длинных орехов, и за то время, что я их использую, я ни разу не чувствовал необходимости снимать с них кожуру.Но поскольку DuChillis недоступен, когда мои закончатся, я вернусь к Барселоне и вернусь к простому процессу их обжаривания, чтобы ослабить кожицу, а затем вытереть их сухим кухонным полотенцем.

Масло лесного ореха, как и все ореховые масла, повторяет вкус ореха, и если орехи были обжарены перед прессованием, аромат усиливается как минимум вдвое. Холмквисты прессовали некоторые из своих орехов в светлое нежареное масло. Хотя в нем нет масла из жареных орехов, в нем есть присутствие.

Я использую его в винегретах, добавляю ложкой груши, хурму и фенхель в зимние салаты (часто в сочетании с самими обжаренными орехами) и добавляю в супы из артишоков.

При отсутствии необжаренного масла вы можете комбинировать более тяжелое масло обжаренного лесного ореха, например, производимое Loriva или любой французской компанией, с небольшим количеством легкого оливкового масла. Как ни странно, приглушая его, можно ощутить больше вкуса. Меньше на самом деле больше здесь.

Как и все орехи, фундук находит естественное место в мире кондитерских изделий.Они очень хорошо подходят для печенья, сухарей, бискотти, ореховой пасты, ореховых тортов, шкварков и песочного печенья вместо того, для чего обычно требуются орехи.

Вариант шоколадного печенья с жареным фундуком вместо грецких орехов и измельченным горько-сладким шоколадом Scharfen Berger – действительно достойное печенье.

Однако есть и пикантные применения фундука. Они являются важным компонентом соусов ромеско (часто смешанных с миндалем), а орехи и масло, как уже упоминалось, украшают ряд овощей, в том числе спаржу, лук-порей, грибы, артишоки и фенхель, а также фрукты, такие как груши и азиатские груши.

Все эти овощи и фрукты, оказывается, лучше всего в прохладные месяцы года. Не то чтобы фундук был невкусным в любое другое время, но именно в этот сезон эти богатые, плотные маленькие орехи наиболее привлекательны.

*

Мэдисон — автор книги «Вегетарианская кухня для всех» (Broadway Books, 1997).

Фундук от Holmquist Hazelnut Orchards можно приобрести по телефону (360) 988-9240 или (800) 720-0895 или по факсу (360) 988-6202.DuChillis стоят 7 долларов за фунт. Масла стоят 4 доллара за 5 унций. Доступны многие другие фундуки.

Чипсы с фундуком

Активное время работы: 30 минут * Общее время приготовления: 45 минут плюс 1 час на охлаждение

Хрупкие, хрустящие и очень вкусные.

1 чашка поджаренного фундука

1 столовая ложка сахарного песка

1/2 чашки (1 пачка) несоленого сливочного масла

1/2 чашки коричневого сахара, в упаковке

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

яичный желток

1 1/4 стакана муки

* Измельчите или измельчите фундук с сахарным песком в кухонном комбайне до получения однородной массы, но с несколькими кусочками, разбросанными по всей поверхности.

* Взбейте масло и коричневый сахар с солью, пока они не станут светлыми и воздушными, затем добавьте ваниль и яичный желток. Вмешайте фундук и муку.

* Сформируйте из теста грубый бревно, заверните его в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку, затем проведите тестом между большим и указательным пальцами, чтобы сформировать цилиндр диаметром около 1 1/2 дюйма. Держите его круглым или квадратным по бокам. Охладите тесто, пока оно не затвердеет, минимум на 1 час, а лучше дольше.

* Разогрейте духовку до 350 градусов.

* Нарежьте бревно на ломтики толщиной от 1/3 до 1/4 дюйма и положите их на 2 противня, оставляя между кусочками расстояние не менее 2 дюймов. Выпекайте до легкого румянца сверху, около 15 минут. Переложите чипсы на решетку, чтобы они остыли; они станут более хрустящими.

Около 27 чипсов. Каждый чипс: 93 калории; 57 мг натрия; 17 мг холестерина; 6 грамм жира; 10 грамм углеводов; 1 грамм белка; 0,45 грамма клетчатки.

Торт с лесными орехами и эспрессо-кремом

Активное время работы: 40 минут * Общее время приготовления: 1 час 40 минут

ТОРТ

2 чашки поджаренных лесных орехов

1 1/4 чашки сахарного песка, разделить

5 3

5

5 3

5

1/2 ч. , для присыпки

* Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую разъемную форму.

* Измельчите или измельчите фундук и 1/4 стакана сахарного песка в кухонном комбайне, пока орехи не станут мелкого помола, но не настолько долго, чтобы они превратились в ореховое масло. Добавьте муку и половину соли и взбивайте еще несколько раз, чтобы получилась порошкообразная текстура.

* Взбейте яичные белки с оставшейся солью до образования мягких пиков. Постепенно всыпать 1/2 стакана сахара и продолжать взбивать до тех пор, пока пики не станут мягкими, не опускаясь.Соскребите их в большую миску. Добавьте желтки в чашу миксера, не промывая ее. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте на высокой скорости, пока тесто не станет густым и бледным, а лента не будет держаться в течение 3 секунд. Добавьте ваниль.

* Смешайте желтки с белками, а затем посыпьте яйца четвертью смеси орехов и муки. Тщательно перемешайте тесто, но следите за тем, чтобы белки не перемешались и не сдулись. Добавьте треть мучно-ореховой смеси, а затем треть растопленного сливочного масла. Продолжайте, пока не будут использованы все орехи и масло.Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в центре духовки, пока не подрумянятся, а края слегка не оторвутся от формы, около 1 часа. Вынуть, немного остудить, затем снять обод.

* Подавайте торт запеченной стороной вверх или переверните ее и снимите дно формы для более гладкой поверхности. Встряхните сахарную пудру через сито и посыпьте торт сверху и подавайте со взбитыми сливками для эспрессо.

ЭСПРЕССО ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

1 чашка взбитых сливок

2 ст. сливок до образования мягких волнистых пиков.Добавьте эспрессо, франжелико, ваниль и сахарную пудру. Не позволяйте ему стать жестким. Подавайте ложкой поверх каждого кусочка торта или рядом с ним.

От 10 до 12 порций. Каждая из 12 порций: 430 калорий; 149 мг натрия; 144 мг холестерина; 23 грамма жира; 54 грамма углеводов; 5 грамм белка; 1,48 грамма клетчатки.

Сухарики с орехами и шоколадом

Активное время работы: 40 минут * Общее время приготовления: 1 час 50 минут

Я думаю о сухарях как о шведском печенье. Их дважды выпекают, разрезают по диагонали, но в тесто входит 1/2 стакана сметаны для размягчения.che

4 чашки муки, разделенные

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чашка мелко нарезанного жареного фундука

1 чашка нарезанного полусладкого шоколада

* Нагрейте духовку до 325 .

* Взбейте масло и сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми, затем добавьте яйца по одному и яичный желток, хорошо взбивая с каждым добавлением. Далее вбиваем ваниль и сметану.

* Смешайте 1 стакан муки с солью и пищевой содой и добавьте в тесто.Добавляйте оставшуюся муку по 1 стакану за раз, пока тесто не станет густым, а затем добавьте фундук и шоколад. Возможно, вам придется добавить остатки муки, орехов и шоколада вручную.

* Разделить тесто на 4 части и раскатать каждую часть в рулет диаметром около 1 1/2 дюйма. Положите бревна на противень и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 40 минут.

* Выньте и нарежьте каждое бревно по диагонали толщиной около 1/2 дюйма.

* Положите кусочки на противень срезом вниз и запекайте, пока они не подрумянятся, еще 30–40 минут.

40 сухариков. Каждый сухарик: 128 калорий; 75 мг натрия; 25 мг холестерина; 6 грамм жира; 17 грамм углеводов; 2 грамма белка; 0,79 грамма клетчатки.

Соус Ромеско

Активное время работы: 20 минут * Общее время приготовления: 35 минут

Подавайте этот густой соус из жареного перца, чили и жареного фундука с жареным картофелем, жареным луком-пореем и жареной рыбой. Или намазать его на натертые чесноком гренки и посыпать нарезанными зелеными оливками и петрушкой в ​​качестве закуски.

2 красных болгарских перца

1 ломтик белого хлеба по-деревенски

Оливковое масло для жарки

1/2 чашки поджаренных лесных орехов

3 зубчика чеснока

1 1/2 чайной ложки острого красного перца чили или 9 4 небольших сливовидных помидора, грубо нарезанных

1 столовая ложка нарезанной петрушки

Соль, перец

1 чайная ложка сладкой паприки

1/4 стакана хересного уксуса

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, предпочтительно испанского

* Обжарьте перцы на расстоянии 4 дюймов от огня, переворачивая, чтобы они почернели со всех сторон, около 10 минут. (Вы также можете поджарить перец на газовом пламени.) Поместите перец в бумажный пакет на 10–15 минут, затем очистите от обугленной кожицы. Вырежьте мембраны и семена и отложите перцы в сторону.

* Обжарьте хлеб в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета и хрустящей корочки. Когда они остынут, измельчите орехи, хлеб и чеснок в кухонном комбайне, пока они не станут достаточно мелкими.

* Добавьте молотый перец чили, помидоры, петрушку, соль и перец по вкусу, паприку, болгарский перец и хересный уксус и перемешайте до получения однородной массы.При работающей машине постепенно вливайте масло. Попробуйте и убедитесь, что в соусе достаточно остроты и достаточно соли.

3 чашки. Каждая столовая ложка: 40 калорий; 28 мг натрия; 0 холестерин; 4 грамма жира; 1 грамм углеводов; 0 белок; 0,15 грамма клетчатки.

Салат из груш и лесных орехов с фундуком винегрет

Активная работа и общее время приготовления: 30 минут

Разнообразьте цвета салата, используя зеленые и красные груши Бартлетт. Ищите масло лесного ореха в специализированных продуктовых магазинах и на рынках.имеет короткий срок годности; после открытия он будет храниться около 6 месяцев в холодильнике. У вас, вероятно, останется достаточно винегрета для другого использования.

Осенняя винегрет

1 1/2 столовые ложки Шерри уксус или эстрагон уксус

1 шалот, мелко нарезанные нарезанные нарезанные

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки жареного орехового олиняного масла

1/4 чашки легкое оливковое масло

перец

* Смешайте уксус, лук-шалот и соль в миске среднего размера и оставьте на 15 минут.Добавьте фундук и оливковое масло и хорошо взбейте, пока заправка не станет густой и однородной. Приправьте перцем по вкусу. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество уксуса или масла. Делает около 1/2 стакана.

Салат

1/4 Кубок Торевые фундуки, Громно нарезанные

3 Груши, Соли

3 Груши, Соли

Соль

От 3 до 4 столовые ложки Оденьнут Винегресс

3 Горстные варежки, стебли Удалены

* Поместите гайки и груши в миске, посыпьте несколькими щепотками соли и перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы слегка покрыть ее.

* Разложите кресс-салат по 4 охлажденным тарелкам, затем равномерно распределите орехи и груши среди зелени.

4 порции. Каждая порция: 293 калории; 233 мг натрия; 0 холестерин; 24 грамма жира; 21 грамм углеводов; 2 грамма белка; 2,67 грамма клетчатки.

(НАЧАЛО ТЕКСТА ИНФОБОКСА / ИНФОГРАФИИ)

Очистка фундука

Фундук имеет бумажную кожуру, которую необходимо удалить, прежде чем орехи можно будет использовать в блюде. Избавиться от кожуры очень просто: поджарьте фундук на сковороде для рулета в разогретой до 350 градусов духовке, пока он не станет ароматным, примерно 10–15 минут.Выкладывайте по горсти на сухое кухонное полотенце и энергично втирайте. Кожица сразу сойдет.

Рецепт хлеба с фундуком, Whats Cooking America

What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Хлеб » Дрожжевой хлеб » Пикантный дрожжевой хлеб » Рецепт хлеба с фундуком

Курс: Хлеб

Кухня: американский

Ключевое слово: Рецепт хлеба с фундуком

Порции: 1 большая буханка

  • 9 унции вода, нагревается до 110 градусов по Фаренгейту.
  • 1 1/2 столовые ложки оливковое масло, Экстра-класс
  • 1 столовая ложка гранулированная сахар
  • 1 чайная ложка соль
  • от 1/2 до 3/4 чашка фундук, поджаренный и крупно нарезанный
  • 1 чашка цельнозерновая мука
  • 1 1/4 чашки Мука
  • 2 столовые ложки жизненно важный пшеничный глютен (по желанию)*
  • 3 чайные ложки быстрорастворимые сухие активные дрожжи

Приготовьте хлеб по вашему выбору из приведенных ниже способов.

  1. Инструкция по эксплуатации хлебопечки:

  2. Добавьте все ингредиенты в хлебопечку хлебопечки.Процесс в соответствии с инструкциями производителя для настройки теста. Не бойтесь открывать крышку и проверять тесто. Должен получиться красивый эластичный шар. Если вам кажется, что тесто слишком жидкое, добавьте еще муки (по столовой ложке). То же самое верно, если тесто выглядит сухим и корявым. Добавьте теплую воду (по столовой ложке).

  3. Если вы не можете оценить тесто на глаз, воткните в него палец и пощупайте тесто. На ощупь он должен быть слегка липким.Когда хлебопечка завершит цикл теста, выньте тесто из формы на слегка посыпанную мукой поверхность. Обмять тесто несколько раз и сформировать из него овал; накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10-15 минут.

  4. Инструкции к миксеру:

  5. В большую миску или в чашу стационарного миксера на 5 литров добавьте все ингредиенты. Используя крюк для теста, смешайте все ингредиенты в однородное тесто. Должен получиться красивый эластичный шар.Если вам кажется, что тесто слишком жидкое, добавьте еще муки (по столовой ложке). То же самое верно, если тесто выглядит сухим и корявым. Добавьте теплую воду (по столовой ложке).

  6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет эластичным, около 15 минут. В электрическом миксере это должно занять около 9 минут. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10-15 минут.

  7. После отдыха переверните тесто нижней стороной вверх и прижмите, чтобы оно стало плоским.Сверните тесто в конверт, загнув верх на 1/3 пути к низу. Затем загните нижнюю часть на 1/3 поверх верхней. Затем прижмите тесто ладонью, чтобы сделать углубление по центру теста, и полностью сложите верхнюю часть к нижней, запечатав шов ладонью.

  8. Выложить на противень, посыпанный кукурузной мукой или покрытый силиконовым ковриком; накройте и поставьте в теплое место для подъема примерно на 20 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  9. Подъем в духовке:   Иногда я использую свою духовку для подъема. Включите духовку на минуту или около того, затем снова выключите. Это нагреет духовку и создаст в ней прекрасную среду для подъема хлеба. Если вы не можете удобно прижать руку к внутренней стороне дверцы духовки, духовка слишком горячая. Дайте ему постоять открытым, чтобы он немного остыл.

  10. Прохладный или Холодильный подъем:   Если у меня нет времени ждать окончания подъема или я знаю, что меня прервут до завершения подъема, я делаю крутой подъем.Холодный подъем — это когда тесто помещают в холодильник и оставляют медленно подниматься в течение ночи примерно на 8-12 часов. Я обычно делаю это после первого подъема, когда тесто превратилось в буханку.

  11. После того, как тесто поднимется, надрежьте хлеб очень острым ножом, сделав три диагональных надреза глубиной 1/2 дюйма. Смажьте верх хлеба холодной водой и выпекайте в течение 20-25 минут или пока он не подрумянится. Хорошей проверкой является использование мгновенного цифрового термометра для проверки хлеба.Внутренняя температура должна быть от 200 до 210 градусов по Фаренгейту.)

  12. Достаньте из духовки и положите на решетку для охлаждения.

  13. Изготавливает буханку весом 1 1/2 фунта.

* Также называется глютеновая мука , растворимая глютеновая мука , чистая глютеновая мука и жизненно важный пшеничный глютен , в зависимости от поставщика и производителя. Это мука с удаленным крахмалом и отрубями. Глютен — это природный белок в эндосперме пшеницы, который в сочетании с водой образует тесто, похожее на ириску.Это сохраняет газ и пар от выпечки.

 

Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Лично я пользуюсь термометром Thermapen. Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я регулярно использую.

Вы можете узнать больше или купить свой в: Сверхбыстрый термометр Thermapen.

Рекламный контент

 

Похожие рецепты

РЕЦЕПТОВ ГОРДОНА РАМЗИ | Мороженое с фундуком без мороженицы — версия Гордона Рамзи

Вам не нужна мороженица, чтобы приготовить очень сливочное мороженое с лесными орехами, которое можно персонализировать с помощью вашей любимой начинки: от карамели до измельченных орехов, пропущенных через классические взбитые сливки.

Правильное сочетание сливок и сгущенки, пасты из фундука и хорошей смеси.Никаких приборов, только немного терпения: ждать перед дверью морозильной камеры, пока ваше ореховое мороженое не достигнет нужной консистенции, будет самым трудным из всех.

Что касается папарделле с кофейной гущей , вареной рыбы и кейк-попсов с печеньем , этот рецепт также является частью моей рубрики ВКЛЮЧИТЕ АППЕТИТ в Clic, журнале Turn on Electricity & Gas Coop , полный блюд, техник и идей для приготовления пищи с низким уровнем воздействия.

Пост

создан совместно с Click – accendilucegas.it

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМЫ ДЛЯ ПЕЙДЖА

ЧТО

  • 300 мл взбитых сливок
  • 150 мл сгущенного молока
  • 2 столовые ложки жидкой ванили
  • 150 г ореховой пасты
  • 2 столовые ложки цельного фундука

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ С Фундуком БЕЗ МОРОЖЕНОГО

Сначала я поджарила фундук в течение нескольких минут на сковороде с антипригарным покрытием и получила не слишком тонкое зерно (мне нравится ощущать его жевательность), которое я отложила в сторону.

Затем я смешала сгущенное молоко с жидкой ванилью и ореховой пастой. После идеального смешивания в очень холодной миске я взбила сливки, а затем аккуратно смешала остальные ингредиенты, перемешивая снизу вверх, чтобы не разбирать смесь. Мороженое с фундуком готово к охлаждению (я же говорила вам, что это быстро и просто!).

Я вылила смесь в форму для хлеба, посыпала рубленым фундуком, накрыла полиэтиленовой пленкой и оставила в морозилке на 6 часов.

Если вам удастся продвинуть его, я хотел бы указать, что его можно хранить всегда в морозильной камере в течение 15 дней, но для меня, честно говоря, он никогда не длился более 24 часов !!!

Щелкните.
Наоборот, Нажмите .

Хлеб с фундуком, овсом и грецким орехом

Смешайте муку, овсяные хлопья и соль в миске и сделайте углубление в центре. Раскрошите дрожжи в воду, чтобы они растворились. Добавьте воду и оливковое масло в колодец.

Не беспокойтесь о температуре воды. Вода прямо из вашего холодного крана в порядке. Избегайте слишком горячей воды, так как это убьет дрожжи. Все, что произойдет, если ваша вода будет холодной, это то, что хлеб будет дольше подниматься. Чем дольше будет настаиваться хлеб, тем сильнее разовьется вкус. Думайте о своих дрожжах как о ребенке, которому вы даете бутылочку — вода должна быть приятной и прохладной.

Соберите тесто руками или лопаткой. Выложите тесто на чистую поверхность и месите примерно 10 минут или до тех пор, пока не будет достигнут эффект оконного стекла.Тесто должно быть мягким и эластичным. Добавьте грецкие орехи и фундук в тесто и месите в течение 2-3 минут, чтобы они равномерно распределились по всему тесту. Орехи не были добавлены в начале, так как постоянное замешивание может привести к тому, что орехи раскрошатся.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем или заверните в пищевую пленку и оставьте на 60–90 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

Вывернуть подошедшее тесто и обмять его*. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из него две лепешки.Поместите в две формы для хлеба по 1 фунту. Если у вас есть корзина для расстойки баннетон, слегка присыпьте ее мукой. Поместите формованное тесто швом вверх в корзину для расстойки. Накройте крышкой и снова дайте подойти примерно 50-60 минут. Буханка должна быть чуть ниже края формы для выпечки.

Разогрейте духовку до 220°C/425°F/газовая отметка 7. Поместите противень в основание духовки. Когда все будет готово к выпечке, поместите буханки в духовку и налейте воду из кипящего чайника в горячий противень, который должен выпустить пар.

При использовании корзин для расстойки выложите тесто на противень. С помощью острого ножа сделайте по два надреза на каждой буханке.

Выпекать батоны около 35-40 минут. Выньте из форм и готовьте еще 8 минут, чтобы стенки стали твердыми. Не поддавайтесь искушению попробовать, пока хлеб не остынет. Наслаждаться.

Рецепт Патрика Райана из пекарни Firehouse

 

Поджаренное молоко с фундуком | Торговец тортами

Я знаю, о чем ты думаешь. Что за бежевая жидкость и где мой торт? Не волнуйтесь, торт уже в пути, а пока я привезу вам мою новую любимую вещь — тосты из орехового молока. С тех пор, как я стала веганом, я значительно сократила потребление молочных продуктов, но трачу целое состояние на миндальное молоко. Миндальное молоко, купленное в магазине, может быть дорогим, безвкусным, и из него получается плохой капучино. Я ненавижу отстойный капучино.

Моя мама уже давно предлагала мне приготовить миндальное молоко самостоятельно и даже прислала мне марлю по почте, так что я понял намек, сделал партию и никогда не оглядываюсь назад.Ореховое молоко во всем! Эта фраза заставила меня немного смутиться.

Я попробовал следующую партию с фундуком, и в блоге Smitten Kitchen мне пришла идея сделать следующую партию с поджаренным фундуком. Сногсшибательно. Капучино с жареным фундуком, латте, мокко, молочные коктейли, горячий шоколад, холодный напиток… возможности безграничны. Я мог или не мог проверить все это.


В большинстве рецептов, которые я нашел, используется соотношение не менее 3 чашек воды на одну чашку орехов, что хорошо подходит для питья или добавления в каши.Для приготовления сливок для кофе или приготовления напитков на основе эспрессо я бы рекомендовал соотношение 1 1/2 стакана воды на 1 стакан орехов. Вы можете добавить к нему любые ароматизаторы, которые вам нравятся: щепотку соли, столовую ложку или две кленового сиропа или меда, если вы не веган, и/или немного ванильного экстракта. Я даже читал несколько рецептов, в которых люди смешивали это с какао-крупкой. Я еще не пробовал, но он следующий в моем списке.

О, и не забудьте сохранить остатки ореховой муки. Разложите его на противне, поставьте в духовку на самую низкую температуру на пару часов и дайте ему высохнуть, а если он станет комковатым, несколько раз прокрутите его в кухонном комбайне.У меня есть несколько забавных рецептов с фундуком, так что следите за обновлениями!

Ингредиенты

  • 1 стакан фундука
  • 1 1/2–3 стакана фильтрованной воды плюс еще немного для замачивания
  • По желанию: щепотка соли, сахар, мед, кленовый сироп, экстракт ванили
  • Вам также понадобится марля или пакет для орехового молока.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Поместите фундук на противень с бортиками и разровняйте его ровным слоем.Убедитесь, что они не навалены друг на друга, и у них есть немного места для маневра.
  3. Поджарьте фундук в течение 10 минут и перемешайте примерно на полпути.
  4. Дайте фундуку остыть. Вы можете снять с них шкуру, как хотите, но я не стал заморачиваться.
  5. Замочите фундук в большой миске или банке на 12-48 часов. Если вы замачиваете их на более длинной стороне, не забудьте сменить воду через 24 часа.
  6. Слейте воду с фундука и положите их в блендер с желаемым количеством воды.
  7. Смешивайте, пока смесь не станет белой (это может занять 30 секунд или больше, в зависимости от вашего блендера).
  8. Выстелите миску мелкоячеистым ситом и марлей.
  9. Вылейте ореховую смесь на марлю и отожмите ее, пока жидкость не перестанет выделяться.
  10. Добавьте любые добавки и храните в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

3.1

http://cakemerchant.com/2015/04/07/поджаренный-фундук-молоко/

Адаптировано из Smitten Kitchen, The Kitchen Agreement и Mom.

Простой рецепт мыла с фундуком своими руками

Делиться заботой!

Когда я делал мужское мыло для своего парня, я решил сделать это простое Рецепт мыла с фундуком своими руками . Простой, веселый и пахнет так хорошо, что я чувствую, что могу использовать его весь день каждый день.

Если вы ищете другие рецепты мыла, обязательно ознакомьтесь с моим рецептом черничного мыла.Это определенно вызывает привыкание.

Мне очень нравится, как пахнет это кофейно-ореховое мыло. Я хочу поваляться в нем и просто откусить от него кусочек.

Но это же мыло, так что не буду. Но давайте делать это!

Как сделать мыло своими руками из фундука?

Существует так много способов сделать мыло ручной работы, так много ингредиентов, которые вы можете включить в свое мыло холодным способом, например, козье молоко, масло ши, подсолнечное масло, оливковое масло или кокосовое масло.

Каждое изменение в любом одном ингредиенте корректирует мыло таким образом, что оно каждый раз получается уникальным и разным.Вы можете настроить его для различных типов кожи и сделать личное мыло для каждого в подарок.

Но основы изготовления мыла одинаковы – смешать, дать затвердеть – вынуть из формы или разрезать мыльную буханку. Итак, имея в виду несколько советов, я создал отличный ресурс по мыловарению: «Четыре способа сделать мыльную основу».

Необходимые эфирные масла:

Отказ от ответственности:  Ссылки, используемые в этом посте, являются партнерскими ссылками, поэтому я делаю некоторые вещи, если вы покупаете по моим ссылкам. Тем не менее, изложенные мнения являются моими собственными .

Эфирные масла — это гораздо больше, чем просто ароматические масла. Конечно, они создают в воздухе действительно приятные запахи и делают даже самые простые партии мыла достойными похвалы, но правда в том, что вся причина использования эфирных масел в мыле заключается в том, чтобы помочь с общими проблемами кожи.

Необходимые ресурсы:

При изготовлении мыла дома вам действительно нужно иметь под рукой следующие партнерские инструменты Amazon.

Польза фундука

Чтобы получить масло из фундука, орехи пропускают через машину, называемую прессом, которая фактически выдавливает масло из ореха. Масло чаще всего используется в кулинарии и для заправки салатов. Но мне нравится использовать его, чтобы сделать мои волосы шелковистыми и в качестве массажного масла.

В дополнение ко всему вышеперечисленному, масло лесного ореха также можно использовать в средствах по уходу за кожей, поскольку оно богато всевозможными витаминами, питающими кожу, и незаменимыми жирными кислотами, которые помогают коже быть более эластичной и уменьшают повреждения от шрамов и солнца, и тому подобное.

Давай еще поговорим об ЭТОМ.

Безопасен для чувствительной кожи

В большинстве случаев, если у вас нет аллергии на орехи, масло фундука в целом безопасно для людей, в том числе с чувствительной кожей. Несмотря на то, что масло лесного ореха можно использовать в качестве вяжущего средства, поскольку оно не содержит спирта и является натуральным, оно, как правило, не вызывает такого же раздражения и сухости, как неприятные химические вяжущие вещества в других продуктах.

Увлажнение

Поскольку масло лесного ореха богато витамином Е и жирными кислотами, оно может помочь увеличить увлажнение самых внешних слоев кожи.Это помогает сохранить эластичность кожи и сохранить молодость и упругость кожи. Итак, вот что.

Эти жирные кислоты и весь этот витамин Е также действуют как естественный масляный барьер на вашей коже, который предотвращает ее высыхание и удерживает воду, которую она впитывает в душе или ванне.

Действует как вяжущее средство

Масло лесного ореха

также может похвастаться танинами, мощным антиоксидантом, который помогает вымывать бактерии, очищать плохие бактерии на жирной коже и фактически сужать поры. Это может помочь сухой коже сохранить влагу и в целом сделать ваши проблемы с кожей более легкими и менее серьезными.

Больше рецептов мыла:

Материалы

  • ¾ фунта масла ши растопить и залить мыльной основой
  • 1 столовая ложка кофейной гущи с фундуком
  • 10 капель эфирного масла коры корицы

Инструменты

  • Большой мерный стакан, лучше всего стеклянный
  • Форма для мыла
  • Ложка или деревянная палочка для эскимо

Инструкции

  1. Нарежьте мыльную основу на кусочки размером 1 дюйм и поместите в мерный стакан.Поставить в микроволновку на 30 секунд. Хорошо перемешайте. Если не полностью растаял, повторяйте с 10-секундными интервалами до полного растапливания, помешивая между ними.
  2. Перемешайте с кофейной гущей
  3. Добавьте эфирное масло. Размешайте как следует.
  4. Разлейте смесь по формочкам для мыла.
  5. Слегка распылите медицинский спирт, чтобы предотвратить образование пузырьков на мыле.
  6. Дать застыть примерно 60 минут и вынуть из формы.

Ты сделал это?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Немного о Rocky Mountain Oils:

Доставка  –  Все заказы в пределах США имеют право на бесплатную экономичную доставку.Заказы имеют расчетное время доставки 2-7 рабочих дней! У них даже есть аккуратная маленькая диаграмма, которая поможет вам оценить время доставки, если вы выберете вариант бесплатной доставки.

Политика возврата  – Товары могут быть возвращены по любой причине, даже если они были вскрыты, на срок до 90 дней. Да серьезно! Они даже отправляют вам этикетку для доставки, поэтому вам не нужно платить за возврат продукта. Больше не нужно беспокоиться о том, «а что, если это не сработает или у меня аллергия», просто верните его!

Safe and Healthy  – RMO предоставляет результаты испытаний ГХ/МС (газовой хроматографии/масс-спектрометрии) из проверенной сторонней независимой лаборатории для каждого из своих продуктов на основе эфирных масел.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.