Шаг 1/9

• ½0005
• ½00051 1 Clove
• 1
• 5 100 G
• 100 G Cherry Tomatoes
• 150 G Горный сыр

• Great Great
• Духовка
• разделочная доска
• нож

Разогрейте духовку до 180°C/350°F. Четверть савойской капусты нарезать тонкими ломтиками. Очистите и нарежьте чеснок. Четверть помидоров черри и натереть сыр.

Шаг 2/9

• 1 1 TBSP Овощное масло
• ½ TSP Nutmeg
• соли
• Pepper
• • Saucepan
  • Saucepan
  • Fine Travater
  • Cooking Spoon

  Sauté Savoy Savoy немного растительного масла до легкого зарумянивания. Приправить солью, перцем, чесноком и мускатным орехом. Дайте остыть.

  • Шаг 3/9

    Тем временем нарежьте петрушку.

  • шаг 4/9

    • 4
    • 4 5
    • 100 г CREME FRAîCHE

    в большой миске, смешивайтесь, обжаренная савойская капуста с сыром, помидорами черри, яичные желтки, крем-фрау и петрушки .

    • Шаг 5/9

      • 275 г Слоеное тесто
      • Мука для рабочей поверхности

      Раскатать слоеное тесто.

    • Шаг 6/9

      Разрезать слоеное тесто на кусочки прибл. Квадраты 15 см x 15 см (6 дюймов x 6 дюймов).

    • Шаг 7/9

      Положите 1 ст. заполнения в центре каждого квадрата.

    • Шаг 8/9

      Сложите каждую сторону квадрата. Поверните и плотно прижмите, чтобы запечатать.

    • Этап 9/9

      • противень
      • духовка
      • бумага для выпечки
      • кисточка

      Переложите выпечку на застеленный противень. Смажьте яичным желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C/355°F духовке прибл. 10 — 15 мин. до золотого. Подавать со свежим салатом на гарнир.

    Белокочанная капуста в слоеном тесте

    Слоеные пирожки с капустой

    Рецепт вкусных пирожков с капустой.В этих пирогах прекрасное сочетание тонкого хрустящего теста и большого количества капустной начинки. Такие быстрые рулетики можно приготовить во время Великого поста, в любое другое время, просто так, а также на праздничный стол в качестве закуски. Я реклам…

    Слоеное тесто

    Слоеные пирожные – отличная замена приевшемуся хлебу или лавашу, которые используются каждый день. Невероятно мягкие, тающие во рту лепешки из слоеного теста можно есть не только с первыми блюдами, салатами или шашлыком, но и подавать к чаю в качестве пикантного десерта.Ингр…

    Слоеное тесто Тесто с пармезаном

    Идеальный рецепт слоеного теста с пармезаном с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Плетеный пирог из слоеного теста с капустой и курицей

    Вкусный плетеный пирог с капустой и курицей готовится несложно, а выглядит красиво и аппетитно.Тушеная с мясом капуста – всегда беспроигрышный вариант начинки для пикантной выпечки. Слоеное тесто делает пирог особенно вкусным. Обязательно…

    Курица в слоеном тесте

    Идеальный рецепт курицы в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Цыпленок – слоеные пирожки

    Идеальный рецепт слоеного теста с курицей с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Китайское слоеное тесто

    Простой традиционный китайский рецепт слоеного слоеного лука! Готовьте сразу больше, коржи не успевают остыть, они пропадают! Ну очень вкусно! Ингредиенты Для теста: Мука – 400 г Соль – 1/4 чайной ложки Вода (кипяток) – 100 мл Вода теплая – 200…

    Слоеное творожное тесто

    Идеальный рецепт слоеного творожного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Слоеное тесто с начинкой

    Идеальный рецепт слоеного теста с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Филе в слоеном тесте

    Рецепт идеального филе в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Братвурст в слоеном тесте

    Рецепт идеальной колбасы в слоеном тесте с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Кальцоне со слоеным тестом

    Идеальный рецепт кальцоне со слоеным тестом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Камамбер в слоеном тесте

    Рецепт идеального камамбера в слоеном тесте с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Пирожки из слоеного теста с капустой ⋆ Блог MeCooks

    Пирожки — это небольшие закуски из дрожжевого, песочного или слоеного теста.Тесто наполнено мясом или овощами, тогда как мясная начинка может быть из курицы, говядины или свинины. Вегетарианская версия начинки готовится из капусты, грибов или даже шпината.

    На блоге уже можно найти рецепт пирожков со сливочной куриной начинкой на блоге. Ниже, однако, я хочу поделиться с вами очень простым рецептом пирожков с капустой. Для приготовления начинки для этих котлет я использовала вареную белокочанную капусту, лук, немного тмина, соль и перец. Эти пирожки я делала на домашнем слоеном тесте , рецепт которого вы также можете найти в блоге.

    Найдите меня в Instagram: mecooksblog и Facebook: MeCooksblog

    Пирожки из слоеного теста

    Ингредиенты для пирожков из слоеного теста.

    • 400 г вареной капусты (выжатой из воды)
    • 100 г белого лука
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла порошок
    • 400 г слоеного теста
    • 1 столовая ложка семян тмина
    • 1 яйцо

    Как приготовить пирожки с капустой.

    Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Выложите его на сковороду вместе с небольшим количеством масла. Обжариваем на среднем огне 6-7 минут. Варёную капусту очень мелко натереть или нарезать и добавить к обжаренному луку. Приправить солью и посыпать перцем и молотым тмином. Жарить на среднем огне 20 минут . Дайте жареной капусте остыть.

    Приготовьте слоеное тесто по рецепту ЗДЕСЬ или используйте купленное в магазине. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2 мм и нарежьте его на более мелкие кусочки.Я вырезал небольшие прямоугольники размером 9 на 6 сантиметров. Выложите начинку из капусты в центр каждого прямоугольника, затем сверните тесто в рулет. Слегка приплюсните каждый рулет, смажьте яйцом и посыпьте тмином. Готовые котлеты выложите на противень.

    Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и, как только она нагреется, поставьте в нее противень. Выпекайте пирожки в течение 25 минут.

    Пирожки из слоеного теста

    Полезно знать при приготовлении котлет из капусты.

    Некрупную капусту нарезаю на четвертинки, кладу в несоленую воду и варю 30 минут .После варки дала капусте остыть, нашинковала и отжала лишний сок и воду.

    Из указанных сумм у меня получилось 16 пирожков.

    Из холода фарш капустный Я сделала маленькие шарики, всего 16 штук. Я положила капустные шарики на раскатанное тесто. Благодаря такому приготовлению начинки тесто для пирожков осталось чистым. Я также могла разделить начинку поровну, чтобы в каждой котлете ее было одинаковое количество.

    Вы любите мини-пирожки? Если да, то попробуйте наш рецепт мини-пирожков.

    Русские пирожки — JMORE

    Пирожки — популярная русская выпечка из булочек с начинкой, которые запекают или жарят. Большинство пирожков готовят из мягкого дрожжевого теста, обогащенного яйцом, но некоторые пирожки готовят из масляно-маргаринового теста, которое становится слоеным при выпечке. Начинки для пирожков могут варьироваться от соленых до сладких и включать мясо, овощи, фрукты и варенье. Пирожки обычно бывают двух размеров: на еду или на закуску. Большая форма часто имеет размер бутерброда и может подаваться в качестве основного блюда, а меньшая форма размером примерно с твинки и обычно подается вместе с супом.

    Слово piroshki может сбить с толку людей, не говорящих по-русски, своей близостью к pierogi, что в переводе с польского означает пельмени. Возможно, вы знакомы с варениками, традиционно начиняемыми картофелем или сыром, а в России есть похожие вареники, называемые варениками. Пирожки — это, конечно, не пельмени, а больше похожие на хенд-пай или блинчики с мясом. В то время как булочки с начинкой всех видов существуют в разных культурах, пирожки возникли в России. Их привлекательность распространилась за пределы Восточной Европы и в некоторые части Греции, где их называют пиросками, в Иран, где их называют пирашками, в Финляндию, Среднюю и Восточную Азию и даже в Японию (где их до сих пор называют пирожками).

    Обе мои бабушки из бывшего Советского Союза. Моя бабушка Фаня любила готовить и есть жирную пищу. Она щедро употребляла масло, сахар, соль и растительное масло (для заинтересованных лиц она прожила более 90 лет). Другая моя бабушка, Мира, любила есть здоровую пищу, предпочитая оливковое масло сливочному, и предпочитала выпечку жарке. Они были одинаково талантливыми поварами, и оба часто готовили пирожки. Их подходы различались: Фаня использовала дрожжевое тесто и жарила пирожки во фритюре, а Мира использовала для своих пирожков тесто, похожее на корж, которое пекла сама. Хотя тесто и подготовка отличались, начинки они делали одинаковые: картофель с карамелизированным луком, просто приправленный говяжий или куриный фарш, тушеная капуста и морковь.

    Если я посещаю Брайтон-Бич, Бруклин, где большая концентрация русских евреев и русской еды, мои любимые пирожки — это гигантские пирожки, которые продаются с телег на улице, которые определенно жареные, размером с мою голову и стоит около доллара. Если я делаю пирожки дома, то выбираю дрожжевое тесто и предпочитаю печь пирожки, а не жарить их во фритюре.В любом случае, я больше всего люблю пирожки с капустой — овощ дает идеальное сочетание пикантного, сладкого и сытного.

    Рецепт пирожков с капустой в честь моих бабушек. Тесто имеет легкую воздушную консистенцию, как у Фани, и пропекается, блестит и румянится, как у Миры. Я люблю подавать их с борщом или куриным супом, но они хороши сами по себе в качестве удобной закуски.

    Русские пирожки

    Курс Основное блюдо

    Кухня восточноевропейская, русская

    Для теста

    • 1 упаковка сухих активных дрожжей
    • 1 ч. л.сахар
    • 1 1/4 стакана теплой воды
    • 4 стакана универсальной муки плюс еще столько, сколько потребуется
    • 1/4 стакана масла (подсолнечного, авокадо или рапса)
    • 1 большое яйцо
    • 1 1/2 ч. л. Кошерная соль марки Diamond

    Для начинки из тушеной капусты

    • 2-3 ст. Масло
    • 1 фунт капусты или 1/2 большого кочана (около 6 чашек), натертых
    • 2 средних моркови (около 2 чашек), натертых
    • 1/2 большой желтой луковицы, тонко нарезанной
    • 1 ч. л.сладкая или острая паприка по вкусу
    • соль и перец по вкусу

    • Чтобы приготовить тесто для пирожков: Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду (30-110 F). Дайте дрожжам активироваться и стать пенистыми в течение 5-10 минут.

    • Добавьте муку в большую миску или миксер с насадкой-крюком для теста. Сделайте углубление в центре муки. В отдельной миске смешайте масло, яйцо и соль.

    • Добавьте дрожжевую смесь и яичную смесь в углубление в муке. Аккуратно смешайте влажные и сухие ингредиенты. Как только ингредиенты смешаны, начинаем замешивать тесто. Если вы используете стационарный миксер, начните смешивать на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются, затем увеличьте скорость до средней. Замесить тесто до шелковистости, очень мягкого и гладкого, около 8-10 минут руками или 5-6 минут в миксере. Если тесто слишком сильно липнет к рукам, добавляйте еще немного муки по 1 столовой ложке за раз.

    • Когда тесто замешано, переложите его в слегка смазанную маслом миску, накройте миску полиэтиленовой пленкой или слегка влажным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.Пока тесто поднимается, займитесь начинкой.

    • Для приготовления начинки из капусты: С помощью кухонного комбайна, терки или острого ножа тонко нашинкуйте капусту и морковь. Тонко нарежьте лук полукольцами.

    • Добавьте масло в большую сковороду. На среднем огне добавьте в сковороду лук. Обжарьте лук в течение 5-6 минут или пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду натертую морковь и капусту и щедро приправьте солью и перцем. Обжаривайте еще 6–8 минут или до готовности, мягкости и мягкости.

    • Дайте начинке немного остыть, прежде чем собирать пирожки; начинку также можно приготовить за день и хранить в холодильнике.

    • Чтобы собрать пирожки: Разогрейте духовку до 350 F. Застелите 2 противня пергаментом.

    • Когда тесто поднимется, обомните его несколько раз и разделите на 16 шариков одинакового размера. На присыпанной мукой поверхности сформируйте пирожки, раскатав каждый шарик в тонкий круг диаметром около 5 дюймов.Добавьте 2 столовые ложки начинки в центр круга теста. Сложите тесто вверх к центру, одинаково с каждой стороны, и защипните пирожки сверху. Пирожки будут овальной формы.

    • Выложите сформированные пирожки на противни, застеленные пергаментом, по 8 штук на листе с расстоянием между ними 2–3 дюйма. Накройте пирожки рыхлой полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и снова дайте им подняться в течение 30 минут.

    • Когда пирожки поднимутся во второй раз, взбить яйцо с каплей воды.Смазать пирожки яичной смесью и выпекать 15 минут. Через 15 минут переверните противни и выпекайте еще 10-15 минут, или пока пирожки не станут равномерно золотисто-коричневыми.

    • Переложите на решетку, чтобы немного охладить, и подавайте теплыми или комнатной температуры. Пирожки также можно легко разогреть. Они тоже хорошо замораживаются.

    Вам также может понравиться

    Сэндвич с вегетарианской швармой и питой

    Лаваш часто фаршируют приправленным пряностями бритым мясом шаурмы или хрустящим фалафелем, обжаренным во фритюре.Но моя версия сэндвича с лавашом — сытная вегетарианская альтернатива лавашу с мясной начинкой, вдохновленная не совсем обычными сэндвичами с начинкой из лаваша Miznon от культового израильского шеф-повара Эяля Шани. Баклажаны — распространенный ингредиент Подробнее

    Паштида с цукини, кукурузой и помидорами: праздник лета

    Этот рецепт изначально появился на The Nosher.Паштида — пирог с заварным кремом без корочки — любима и распространена в Израиле, где ее едят во всем: от обедов, школьных мероприятий, шива и всего, что между ними. Его также обычно готовят на Шавуот и Суккот. Универсальное блюдо хорошо транспортируется, и нет правильного или неправильного способа приготовления Подробнее

    Капустный штрудель ⋆ Две счастливые ложки

    Делиться заботой!

    • Твиттер
    • Пинтерест
    • Фейсбук

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы можем заработать (очень) небольшую сумму денег, если вы нажмете на эти ссылки или сделаете покупку по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает держать свет включенным, но будьте уверены, что мы не ссылаемся на продукты, которые мы лично не используем и не рекомендуем.

    
    

    У меня на полу в кухне мешок с грязью, а на окне маленькие стаканчики с рассадой. Мой сад щедро перепахал сосед. Я составил план посадки в этом году, надеясь, что этот сезон будет лучше, чем в прошлом.Я поклялся держаться подальше от сорняков и тыквенных жуков и построить забор, чтобы не пускать тварей и цыплят. Это время садоводства, и я люблю его.
    Вот если бы кто-нибудь сказал погоде, что скоро весна.
    Я думаю, каждый должен выращивать что-нибудь для еды весной и летом. Будь то просто помидор в горшке на крыльце или сад площадью 1 акр на заднем дворе, выращивание еды — это действительно приятный способ сократить свой бюджет на еду, и это, безусловно, может заставить вас ценить фермеров, которые обеспечивают всю страну едой. .
    Мой первый год с большим огородом, я немного помешался на капусте. Всего у меня было около 30 голов. В том году у меня были планы на большую партию квашеной капусты, и я начал ферментировать почти 50 фунтов капусты в нашем подсобном помещении. Короче говоря, в то лето стало слишком жарко, капуста испортилась, и это был беспорядок. В эти дни я все еще выращиваю капусту, но я доверяю приготовление квашеной капусты профессионалам.
    Это один из моих самых любимых рецептов капусты. С тестом фило может быть сложно работать, но хрустящие слоеные слои, которые вы получаете, стоят всех хлопот.

    • 8 т сливочного масла одна палочка
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 2 средних моркови, натертых
    • 1 фунт мелко нашинкованной кочанной капусты 2
    • ½ стакана раскрошенного сыра фета
    • 2 т. свежего укропа, измельченного 9 ½ 9 ½ т. свежего укропа 9 ½

      семена тмина

    • 1 1/2 т . соль
    • ½ т . перец
    • 14 листов теста фило
    • 1 чашка панировочных сухарей панко

    • Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте противень, отложите в сторону.

    • В большой кастрюле растопить 2 ч.л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте капусту и морковь и чайную ложку соли и готовьте, пока они не станут мягкими, около 15 минут. Снимите с огня, добавьте фету, травы и специи. Отложите остывать.

    • Оставшееся масло растопить. Откройте пакет фило и накройте вощеной бумагой и влажным полотенцем, чтобы тесто фило не высыхало. На плоскую поверхность положите один лист теста и смажьте маслом.Посыпать панировочными сухарями. Повторить еще с 6 листами теста.

    • Выложите половину охлажденной смеси капусты на подготовленное тесто, оставляя 2-дюймовый бортик по всему периметру. Сложите короткие стороны, смажьте края сливочным маслом, затем аккуратно заверните длинную сторону теста поверх капустной смеси. Переложить рулет на подготовленный противень, смазать сверху сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Повторите то же самое с оставшейся смесью фило и капусты, чтобы сделать второй рулет.

      No related posts.