Тесто на рогалики с повидлом на дрожжах: Рогалики мягкие, с повидлом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вера .

Содержание

Рогалики из дрожжевого теста, рецепт с фото

Начиненные повидлом рогалики – далеко не новое кулинарное изобретение. Но они обладают удивительной способностью не надоедать, даже если знакомство с ними состоялось в далеком детстве.

Все очень просто. Самое главное – приготовить для рогаликов качественное тесто. Дрожжевое тесто готовится опарным и безопарным способом. Для сладкой выпечки больше подходит опарное дрожжевое тесто. Оно трудоемкое в исполнении, подходит и расстаивается несколько раз, но усилия того стоят! Рогалики  на дрожжевом опарном получаются мягкими, воздушными, они действительно тают во рту.

Время приготовления (в духовке): 30 минут / Выход: 20 штук

Ингредиенты

  • мука пшеничная 700-800 г
  • дрожжи свежие 30 г (сухие 1 ч. ложка)
  • молоко 300 мл
  • масло растительное 3 ст. ложки
  • соль щепотка
  • сахарный песок 3 ст. ложки
  • яйца куриные 4 штуки (2 в тесто, 2 для смазывания)
  • повидло 500 грамм

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Начинаю с приготовления опары. Вливаю в пиалу молоко и подогреваю до температуры 35-40 градусов. Если есть термометр, отлично, если нет, определяется температура пальцем – ему должно быть приятно-тепло (это, конечно, субъективный критерий). Добавляю в теплое молоко свежие дрожжи, неважно какие – одинаково сгодятся как свежие, так и сухие. Я использовала свежие. Хорошенько перемешиваю, после чего всыпаю в молоко с дрожжами 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки пшеничной муки.

  2. Тщательно размешиваю дрожжевую смесь венчиком, чтобы не осталось ни одного комочка. Накрываю пиалу с готовой опарой чистым полотенцем и ставлю в теплое место подходить на 30-40 минут.

  3. Тем временем разбиваю в миску два куриных яйца, добавляю сахар и щепотку соли. Тщательно взбиваю яйца венчиком или миксером в густую массу.

  4. Если дрожжи были свежими и все было сделано правильно, то опара в теплом месте увеличивается в два, а то и в три раза. Вливаю в опару взбитые яйца, перемешиваю и добавляю растительное масло.

  5. Пришло время замешивать тесто. Муку обязательно просеиваю через сито несколько раз. Просеивая муку, мы не только избавляем ее от соринок (бывают такие казусы, особенно если покупать продукт в целлофановых мешках), но и обогащаем кислородом. Всыпаю муку небольшими порциями в миску и постепенно замешиваю дрожжевое тесто. В готовом виде оно должно получиться эластичным, но в то же время не забитым и хорошо держать форму. Из теста делаю шарик, выкладываю в миску, накрываю чистым полотенцем и ставлю в теплое место на 1 час. Когда тесто хорошо подойдет, обминаю его, после чего приступаю к формовке рогаликов с повидлом.

  6. Делю тесто на 20 кусочков. Из каждого формирую шарик.

  7. Раскатываю каждый шарик из теста в лепешку, делаю на конце поперечные надрезы. Выкладываю ближе к центру лепешки 1-2 ст.ложки повидла. Повидло, как видите, у меня густое.

  8. Заворачиваю тесто до середины, плотно прижимаю края и смазываю сырым яйцом. Формирую рогалики, заворачивая надрезанные части на основную часть.

  9. Выкладываю витые рожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Еще раз оставляю тесто на расстойку – теперь уже тесто рогаликов с повидлом. Расстаивать изделие достаточно 30 минут. Смазываю взбитым яйцом, чтобы получились блестящие загорелые бока, и ставлю в разогретую до 180 С духовку выпекаться.

  10. Для приготовления рогаликов в духовке понадобится минут 30. Возможно, у вас уйдет немного больше времени, так как духовки у всех разные. В любом случае, через 30 минут проверьте выпечку. Готовая будет хорошо зарумянена сверху.

Готовые изделия извлекаю из духовки, остужаю и подаю к столу. Бонусом к рогаликам будет запах – такой, что наесться можно уже им одним.) Приятного аппетита!

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом. Пошаговый рецепт с фото

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом – излюбленная выпечка многих детишек и взрослых. Первое знакомство с рогаликами у многих происходит именно в детстве, отличается лишь вид этой выпечки. Так, рогалики могут быть приготовлены из песочного, слоеного или дрожжевого теста, а также отличатся между собой и видом начинки.

Так как рогалики имеют вид небольших рулетиков, то чтобы начинка из них не вытекала наружу, ее стараются использовать как можно более густой. В качестве начинки чаще всего используют густое повидло или варенье, либо мелко нарезанные свежие фрукты. Кроме того начинкой для рогаликов могут стать сухофрукты и мак.

 Думаю, что совершенно бессмысленно спорить о том, какие из рогаликов вкуснее. К примеру, песочные рогалики вкусны рассыпчатым тестом, в свою очередь дрожжевые рогалики покоряют воздушностью теста и бесподобным ванильным ароматом.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить рогалики из дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан, 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Дрожжи — 40 гр., 
  • Мука пшеничная — 3,5 стакана (возможно и немного больше, в зависимости от качества муки), 
  • Ванилин — 1 пакетик, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Маргарин или сливочное масло — 150 гр., 
  • Повидло — 200 гр. 

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом – рецепт

В миску налейте молоко. Если оно холодное, подогрейте его в микроволновке до температуры 35-40 С.

Покрошите в него мокрые дрожжи.

Молоко с дрожжами перемешайте венчиком.

Всыпьте сахар. Вместо сахара вы можете использовать и сахарную пудру, хотя это не принципиально. Снова перемешайте.

Растопите на водяной бане, нарезанный небольшими кусочками маргарин или сливочное масло. Добавьте к остальным ингредиентам.

На этом этапе приготовления теста добавьте в него пакетик ванилина. Этот шаг случайно забыла сфотографировать, так что извиняйте. Перемешайте все компоненты теста для рогаликов.

Муку перед добавлением обязательно просейте. Так она насытится кислородом, и выпечка с ней лучше поднимется. Муку вводите в жидкие компоненты постепенно, небольшими порциями. При добавлении последних порций муки, тесто домешивайте руками. Как видите, дрожжевое тесто для рогаликов получается густым и его можно скатать в колобок. Кстати, из этого теста можно готовить плюшки с сахаром.

Готовое дрожжевое тесто для рогаликов накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. По истечению этого времени с ним можно будет работать. Тесто за это время увеличится в объеме в два раза. Обомните его руками. Присыпьте стол мукой. Оторвите теста, примерно 200 гр. Кондитерской скалкой раскатайте его тонким слоем. С помощью крышки от кастрюли или сковороды диаметром от 20 см. вырежьте круг.

Полученный круг разрежьте острым ножом на секторы. Получились в итоге вот такие треугольники.

На широкий край каждого из треугольников выложите по капельке повидла (джема или варенья). В данном рецепте рогаликов из дрожжевого теста с повидлом я использовала грушевый джем домашнего приготовления. Вы же можете использовать для приготовления дрожжевых рогаликов любой джем, который есть в доме или густое варенье, конфитюр.

Треугольник теста с джемом, начиная от широкой стороны  и до узкой, скатайте трубочкой. Готовый рогалик из дрожжевого теста согните дугой. Противень присыпьте мукой. Выложите на него рядами рогалики из дрожжевого теста с повидлом.

Для того, чтобы они получились зажаристыми, смажьте их взбитым яйцом.

Форму с рогаликами обязательно ставьте в духовку, нагретую до 180-190С. Выпекайте рогалики при данной температуре на протяжении 20 минут. Советую обратить внимание на то, то время выпечки рогаликов условно, так как у каждого плита работает по-разному. В одной духовке рогалики из дрожжевого теста будут готовы уже через 20 минут, покроются золотистой корочкой, в том время как в другой за это время не успеют даже подрумяниться. Во время выпечки таких рогаликов квартира наполнится просто умопомрачительными ароматами.

Готовые рогалики из дрожжевого теста с повидлом выложите на тарелку. Присыпьте сахарной пудрой. Подавайте их остывшими к чаю и кофе. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт рогаликов из дрожжевого теста вам понравился.

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом. Фото

тесто на воде и без яиц

Сегодня я вам расскажу, как приготовить отличные дрожжевые булочки, рогалики или пирожки в духовке.

Тесто мы будем замешивать на воде, без яиц: из такого теста на хлебозаводе выпекают всевозможные булочки с начинкой и пирожки. Мы же будем готовить очень вкусные, нежные и пышные рогалики с повидлом или вареньем. Готовятся они довольно просто и быстро, получаются вкуснее, чем в магазине, да и себестоимость на порядок ниже. Их можно подавать на стол даже во время Великого поста: в дни, когда разрешено растительное масло. Да и вегетарианцы оценят такую выпечку по достоинству.

Состав продуктов

  • 350 миллилитров воды;
  • 11 грамм сухих или 33 грамма свежих дрожжей;
  • 3 столовые ложки сахарного песка;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • одна чайная ложка соли;
  • 90 миллилитров растительного масла;
  • 650 грамм пшеничной муки.

Дополнительно

  • густое повидло или варенье для начинки;
  • яйцо для смазывания рогаликов.

Пошаговый процесс приготовления


  1. В глубокую миску наливаем теплую воду, высыпаем сухие дрожжи, перемешиваем и даем им время немного раствориться.
  2. Затем отправляем в эту же миску 2 столовые ложки сахарного песка и 4-5 столовых ложек просеянной пшеничной муки (из общего количества).
  3. Перемешиваем венчиком и оставляем на столе на 10-15 минут для активации дрожжей.
  4. После этого отправляем в миску соль, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар и вливаем растительное масло.
  5. Совет. Если вы выпекаете рогалики не во время поста, можно соединить 45 грамм растопленного охлажденного сливочного масла с 45 миллилитрами растительного масла.
  6. Постепенно просеиваем в миску муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  7. Если тесто будет немного липнуть к рукам, смажьте руки подсолнечным маслом.
  8. Любую посуду смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и накрываем его. Оставляем в теплом месте для подъема на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 4-5 раз.
  9. Затем тесто обминаем, делим на 14 частей (примерно одинаковых), подкатываем в шарики, выкладываем на доску. Накрываем кухонным полотенцем и даем им полежать 10 минут.
  10. Затем раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, выкладываем любое густое повидло или джем и формируем рогалики.
  11. Заготовки перекладываем на противень, смазанный маслом (а еще лучше — специальной антипригарной эмульсией, рецепт приготовления которой есть на нашем сайте), накрываем полотенцем и даем им полежать еще минут 15.
  12. После этого смазываем булочки взболтанным яйцом и оставляем еще на 5 минут.
  13. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Выпекать нужно до красивого румяного цвета.

Приятного чаепития.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рогалики с повидлом — рецепт с фото

Рогалики с повидлом – это лакомство, которое знакомо с детства многим. Пользуется такая выпечка огромной популярностью, и вы вряд ли найдете человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал эту вкуснятинку. Многие предпочитают не утруждать себе жизнь и покупают к чаю магазинные рогалики, но я предпочитаю исключительно те, которые приготовлены в домашних условиях. Так я точно уверена в качестве теста и свежести начинки, потому и всем читателям всегда советую не лениться баловать своих родных и себя исключительно домашней выпечкой.

Процесс готовки рогаликов очень прост и незамысловат. Для начала нужно приготовить песочное или дрожжевое тесто для сладкой выпечки. После этого разделить его на 2-4 части. Каждую из частей раскатываем в круглый пласт и разрезаем его на 8 одинаковых треугольников. На каждый из них в центр кладем начинку. Для этих целей подойдет повидло, джем, варенья или свежие фрукты/ягоды. Затем заворачиваем треугольник с начинкой от широкого к узкому краю, подгибая при этом его края, чтоб предотвратить вытекания начинки в процессе выпекания. Он занимает в среднем 20-30 минут, что не так уж и много.

К столу рогалики подают к чаю, кофе, молоку или соку, не забывая перед этим посыпать их сахарной пудрой. Так как это изделие остается свежим достаточно долго, то несколько последующих дней у вас не будет недостатка в сладком.

Тесто на сметане для рогаликов с повидлом

Приготовление любой выпечки начинается с теста. Предлагаю вашему вниманию универсальное тесто на сметане, из которого получаются пышные и вкусные рогалики.

Ингредиенты:

  • 400 г. муки
  • 1 ст. сметаны
  • 100 г. сливочного масла
  • Соль на кончике ножа

Способ приготовления:

  1. Первым делом просеиваем муку.
  2. Пересыпаем ее в глубокую миску и делаем в центре небольшой «кратер».
  3. В это «отверстие» кладем сметану, размягченное сливочное масло и соль.
  4. Руками или с помощью комбайна замешиваем тесто.
  5. Когда тесто станет эластичным, перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем.
  6. Отправляем тесто на 60 минут в холодильник. Спустя это время оно готово для дальнейшего использования.

Постные рогалики на дрожжах с повидлом

Из списка ингредиентов указанных для теста, многие сразу же поймут, что речь пойдет о постном рецепте. Такие рогалики с повидлом для многих могут стать палочкой-выручалочкой, так что берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • 1 ст. воды
  • 4,5 ч.л. дрожжей
  • 1,5 ч.л. сахара
  • Щепотка соли
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 2,5 ст. муки
  • 150 г. повидла

Способ приготовления:

  1. Для начала готовим тесто. В глубокую емкость выливаем теплую воду. Добавляем в нее дрожжи, сахар и соль.
  2. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать все ингредиенты между собой.
  3. Небольшими порциями подсыпаем муку, не прекращая помешивать. После этого замешиваем тесто руками, пока оно не станет мягким и не перестанет от них отлипать.
  4. Готовое тесто разделяем на три равные части.
  5. Каждую из частей раскатываем в круг и разрезаем его ножом (проводя, словно радиус от центра) на 8 равных треугольных частей.
  6. Ближе к широкому краю каждого треугольника кладем 1 ч.л. начинки. По рецепту это должно быть повидло, но вы можете заменить его и другим ингредиентом.
  7. Заворачиваем тесто в рогалики и тщательно защипываем края.
  8. Перекладываем их на смазанный растительным маслом противень.
  9. Выпекаем их в духовке 20 минут при температуре 200С.
  10. Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.

Творожные сахарные рогалики с повидлом

Любители творожной выпечки, наверняка обрадуются, таким вот творожным рогаликам. Из творожного теста выпечка всегда получается не только нежной, но и хрустящей. Из указано числа продуктов выйдет 16 рогаликов.

Ингредиенты:

  • 200 г. творога
  • 120 г. муки
  • 80 г. сливочного масла
  • 100 г. повидла
  • 40 г. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Сливочному маслу даем слегка подтаять, после чего перемешиваем его с творогом.
  2. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль.
  3. Замешиваем мягкое тесто.
  4. Готовое тесто разделяем на две равные части.
  5. Каждую из частей раскатываем в круг, диаметром приблизительно 25-30 см.
  6. От центра «круга» делаем надрезы-радиусы, чтоб в итоге получилось 8 треугольников.
  7. На каждый из них кладем по чайной ложки повидла.
  8. После этого сворачиваем треугольники в рогалики. Каждый из них обваливаем в сахарном песке.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки и кладем на нее все рогалики.
  10. Отправляем выпекаться в духовку на 20 минут. Температура готовки 200С.

Вкусные рогалики на маргарине с повидлом

На маргарине готовят множество разных сладостей, и рогалики с повидлом не стали исключением. Если у вас не окажется в холодильнике маргарина, можете использовать сливочное масло.

Ингредиенты:

  • 200 г. маргарина
  • 150 г. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 3 ст. муки
  • 200 г. повидла

Способ приготовления:

  1. В емкость вбиваем яйца и добавляем в них сахар.
  2. Слегка подтаявший маргарин добавляем в яичную массу.
  3. Смешать 2 стакана муки и соду, после чего всыпать их к остальным ингредиентам.
  4. Из получившейся массы, замешиваем тесто. В процессе вымешивания от тепла рук маргарин будет таять потому, по необходимости, досыпайте оставшуюся муку.
  5. Готовое эластичное тесто отправляем в холодильник на полчаса.
  6. Разделяем тесто на части и каждую из них раскатываем. Нарезаем пласты теста на треугольники, кладем на каждый начинку и заворачиваем, придавая форму рогаликов.
  7. Отравляем в духовку, разогретую до 200С, на 20 мину.

Теперь вы знаете, как готовить рогалики с повидлом. Приятного аппетита!

Рогалики с повидлом, как вы могли убедиться из приведенных выше рецептов, довольно-таки простая выпечка, которая хотя и требует определенной сноровки, многим будет по плечам. Технология готовки рогаликов всегда одинакова, только тесто и начинка могут изменяться. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша выпечка с повидлом получились с первого раза:
  • Перед отправлением в духовку, смажьте рогалики взбитым желтком. От этого они приобретут аппетитный золотистый цвет;
  • Для рецептов подойдет любое повидло: вишневое, яблочное, сливовое, абрикосовое, клубничное и т.д. Также можно заменить его мелко порезанными фруктами или ягодами;
  • Не используйте для рецептов муку низких сортом, иначе вкус рогаликов существенно пострадает;
  • В крайних случаях всегда можно заменить домашнее тесто магазинным, тем самым сэкономив немного времени.

Рогалики с повидлом из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото


Рогалики с повидлом пеку часто детям. Хочу поделиться рецептом выпечки из дрожжевого теста, которое готовлю на молоке. Очень люблю это воздушное, нежное тесто и для меня несложно его приготовить. Знаю, что некоторые хозяйки с осторожностью относятся к приготовлению теста на дрожжах. Могу посоветовать им, купить готовое в магазине, можно приобрести слоеное дрожжевое тесто. Но предлагаемый рецепт мне очень нравится, выпечка получается потрясающая. Попробуйте приготовить рогалики дома. Печенья готовлю не только с повидлом, не менее вкусно получается с вишней, яблоками, шоколадом и даже сладким творогом. Любые ягоды так же служат вкусным наполнителем для мучного изделия.

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом в духовке, рецепт на молоке

Необходимо учесть, что перед тем, как приступаем к приготовлению, следует заранее подготовить все необходимые продукты. Они должны быть комнатной температуры. Молоко советую подогреть до температуры 27-30 градусов. Сливочное масло потребуется мягкое, поэтому не забудьте его так же достать из морозилки заранее.

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 50 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Дрожжи — 15 гр.
  • Мука — 550 — 6000 гр.
  • Повидло — 200 гр.
  • Яйцо — 1 шт, чтобы смазать изделия перед выпечкой

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Для выпечки потребуется молоко, мука, сливочное масло, яйцо, дрожжи,сахар, соль и для начинки повидло. Все продукты достаем из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

  2. Теплое молоко выливаем в миску. Так как мы приготовим тесто на дрожжах, молоко следует немного нагреть, но оно не должно быть горячее. Не забудьте, что при температуре более 37 градусов, дрожжи погибают.

  3. Насыпаем с миску сахар, Я взяла 60 граммов, но если вы любитель сладкого добавьте еще немного. У меня повидло сладкое, поэтому этого количества сахара достаточно.

  4. Кусочек дрожжей опускаем в миску и разминаем. Они должны максимально раствориться в молоке. Если дрожжи сухие, высыпаем их в миску и немного следует подождать, чтобы крупинки набухли.

  5. Не забудьте добавить щепотку соли.

  6. Разбиваем одно яйцо в миску. Используйте яйцо с

  7. Тщательно перемешиваем молоко с яйцом до однородности.

  8. Муку просеиваем через сито и делим на две части. Вначале вводим одну часть. Перемешиваем ложкой. Получится мягкое тесто по консистенции, как на оладьи. При такой мягкой консистенции легче ввести сливочное масло.

  9. Сливочное масло достаем заранее из холодильника. Оставляем при комнатной температуре, очень быстро оно станет мягкое. Вводим масло в тесто, перемешиваем. Кусочек следует размять и потом добавляем вторую часть муки. Можно масло растопить и добавить в тесто. Сливочный вкус рогаликов будет ярче, если его не топить, а вводить именно в мягком виде.

  10. Просеиваем вторую часть муки и замешиваем тесто. Месить желательно минут 6-8. Можно воспользоваться миксером с насадкой для теста.

  11. В итоге получится гладкое, однородное тест, скатываем его в шар. Смазываем миску растительным маслом, перекладываем шар. Миску следует накрыть крышкой или пленкой, чтобы оно не обветрилось. Оставляем тесто на расстойку в теплом месте на 40-50 минут.

  12. Через 50 минут тесто увеличилось в объеме в 3 раза, у вас возможно раньше это произойдет. Снимаем пленку и можно его обмять.

  13. Перекладываем тесто на стол, делим на 16 равных кусочков. Скатываем из каждого кусочка шарик. Даем шарикам время еще немного отдохнуть, они чуть-чуть подрастут.

  14. Раскатываем один шарик в овальную пластинку при помощи скалки или растягиваем руками. Оно очень мягкое и легко растягивается.

  15. Выкладываем повидло с одной стороны теста.

  16. Накрываем начинку краем тест и прижимаем край. Оставшееся тесто разрезаем на 6 полосок, но не до конца. Скатываем рулетик.

  17. Формируем рогалики, выкладываем на противень. Располагаем рогалики таким образом, чтобы они не касались друг друга. Разбиваем яйцо в пиалу, перемешиваем вилкой желток с белком. При помощи кисточки аккуратно смазываем изделия яйцом. Оставляем еще на 10-15 минут и потом можно выпекать.

  18. Выпекаем рогалики в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Достаем противень с выпечкой, оставляем, чтобы остыли. Выкладываем выпечку на блюдо.


Рогалики с повидлом из дрожжевого теста, видео



пошаговый рецепты и варианты приготовления

Рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами издавна используют кулинары во всем мире. На самом деле приготовить их совсем нетрудно, следует лишь купить все необходимые продукты. Существует несколько разновидностей теста и начинок для рогаликов. Такое лакомство можно приготовить, не затрачивая очень много времени и сил, но, тем не менее, эта выпечка легко украсит любой праздничный стол.

Рогалики – это очень вкусная выпечка. По форме она напоминает некий рожок, отсюда и такое название. Научиться готовить рогалики сможет каждая хозяйка, ведь обычно все ингредиенты можно найти дома, не выходя лишний раз в магазин. Такое лакомство можно сделать и с начинкой — с повидлом или джемом, маком, сахаром, творогом и так далее. Попробовав эту выпечку, вся семья и даже гости останутся довольны, ведь она получается такой нежной, что буквально тает во рту.

Рогалики из дрожжевого теста получаются очень мягкими и вкусными, особенно когда их только достаёшь из духовки. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто сидит на диете, потому что тут нет яиц, сливок и других жирных продуктов. Благодаря дрожжам тесто получается очень нежным, мягким и пышным. Самое хорошее в таком кулинарном изделии – это, конечно же, большое разнообразие начинок, начиная с сахара, заканчивая вареньем, джемом и так далее. Летом в качестве начинки можно положить дольки яблок, груш, вишню, клубнику, зимой же можно достать замороженные ягоды, купить мак или же просто посыпать сахаром.

Ингредиенты:

  • Одна пачка маргарина.
  • Три стакана муки.
  • Один стакан молока.
  • 30 грамм дрожжей.
  • Немного ванили.
  • Две столовые ложки сахара.
  • 0,5 литра густого джема.

Приготовление:

  1. Дрожжи следует аккуратно растереть с сахаром. В том случае, если же используются сухие дрожжи, то их необходимо соединить с небольшим количеством молока и дождаться набухания, затем следует все снова размешать и добавить сахар.
  2. Молоко нужно поставить на огонь. Когда оно начнет кипеть, туда следует добавить маргарин и дождаться его полного растворения. После того как маргарин растворится, в смесь необходимо добавить муку, дрожжи с сахаром и ваниль.
  3. Теперь можно приступать к замешиванию самого теста, это делается с помощью введения в полученную смесь муки.
  4. Когда тесто замешено, его необходимо оставить в холодильнике на 30 минут. После этого следует его достать и аккуратно разделить на 5 частей.
  5. Каждую из частей следует тоненько раскатать и нарезать на равные треугольные сектора. Из пяти частей должно получиться примерно 70 треугольников.
  6. Тем временем необходимо взять два небольших блюдца: в одно налить подсолнечное масло, а в другое насыпать сахар. На основание каждого треугольника нужно положить немного заранее приготовленного джема, а затем аккуратно закрутить рогалик.
  7. Каждый рогалик необходимо обмакнуть в масло, а затем в сахар.
  8. Затем противень следует аккуратно застелить пергаментом и выложить туда рогалики. Выпекать их необходимо в духовке при 180 градусах до приобретения золотистого цвета. Такой рецепт рогаликов с повидлом и дрожжами обязательно понравится всей семье! Приятного аппетита!

Для приготовления этого кулинарного изделия нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 грамм любого повидла.
  • Два с половиной стакана пшеничной муки.
  • Четыре с половиной чайные ложки дрожжей.
  • Полстакана растительного масла.
  • Один стакан воды.
  • Полторы чайные ложки сахара.
  • Соль пищевая.

Приготовление:

  1. Для начала следует вымесить тесто для рогаликов с повидлом. Для этого необходимо взять глубокую миску и влить туда стакан теплой, но не горячей воды. Сюда же следует всыпать дрожжи, сахар и, конечно же, соль.
  2. Растительное масло необходимо налить в другую миску для того, чтобы смазывать рогалики.
  3. Теперь следует хорошенько перемешать ингредиенты, чтобы не было никаких комочков, и засыпать в эту смесь остальную муку.
  4. В самом начале можно размешивать венчиком или же ложкой, а после того, как тесто для рогаликов с повидлом станет более твердым, его следует переложить на стол и обмять аккуратно руками.
  5. Тесто следует разделить на три части.
  6. Каждую часть необходимо раскатать толщиной в 4 мм. Раскатанное тесто следует разрезать на 8 треугольников. На основание каждого треугольника помещаем по 1 чайной ложке любого повидла.
  7. Каждый рогалик необходимо очень аккуратно завернуть и защипнуть края так, чтобы джем или повидло не вытекло на противень при приготовлении.
  8. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать до тех пор, пока рогалики не станут светло-коричневыми.

Песочные рогалики с повидлом – рецепт

Ингредиенты:

  • 250 грамм сметаны.
  • 250 грамм маргарина.
  • ¼ стакана сахара.
  • 1 кг муки.
  • Повидло либо джем.
  • Две столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Рогалики песочные с повидлом приготовить достаточно просто. Для начала следует приготовить тесто для них. Нужно взять глубокую миску, просеять туда пшеничную муку, а в центре сделать небольшое углубление.
  2. Маргарин следует растопить и перемешать аккуратно с сахаром. Эту смесь необходимо влить в то углубление, которое было сделано заранее в муке. Туда же добавляется и сметана.
  3. Теперь все содержимое нужно аккуратно перемешать ложкой до тех пор, пока тесто не станет более эластичным. Как только тесто начало загустевать, его нужно выложить на стол и уже мешать руками. Муку следует добавлять постепенно.
  4. Готовое тесто необходимо аккуратно тоненько раскатать, для этого нужно оторвать кусочек и раскатать из него окружность.
  5. Пласт, который получился, следует разрезать на 8 частей.
  6. В центр каждой части нужно положить по одной чайной ложке повидла и завернуть рогалик так, чтобы содержимое не вытекло.
  7. Противень следует смазать растительным маслом, выложить на него кулинарное изделие и выпекать при температуре 185 градусов не менее одного часа.
  8. Когда рогалики с повидлом на маргарине приготовились, их следует посыпать сахарной пудрой.

Бездрожжевые рогалики с повидлом

Ингредиенты:

  • 600 грамм муки.
  • 250 миллилитров кефира.
  • Растительное масло.
  • Два яйца.
  • Повидло или же джем.
  • ½ чайная ложка соды.
  • Четыре столовые ложки сахарной пудры.
  • Одна щепотка соли.
  • 200 грамм сливочного масла.
  • Один пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Сливочное масло следует заранее размягчить и смешать с яйцами, солью и ванильным сахаром с помощью обычного венчика или же ложки.
  2. Кефир предварительно нужно смешать с водой и подождать, пока он начнет пениться. Далее кефир аккуратно нужно влить в заранее приготовленную массу и все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
  3. Муку следует просеивать порциями в масляную смесь. Теперь можно начать замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и мягким.
  4. Полученное тесто необходимо раскатать очень тонко, после чего разрезать его на несколько треугольников.
  5. На широкую сторону следует положить одну чайную ложку повидла и завернуть рогалик.
  6. Духовку предварительно нужно разогреть до 150 градусов. Противень необходимо застелить бумагой и смазать растительным маслом. Выпекать рогалики нужно не менее получаса.

Рогалики с творогом

Ингредиенты:

  • 400 грамм творога.
  • Четыре столовые ложки сахара.
  • 100 грамм грецких орехов.
  • 1/3 чайные ложки соли.
  • 150 грамм сливочного масла.
  • Два стакана муки.
  • 0,5 чайные ложки соды (ее нужно будет гасить уксусом).

Приготовление:

  1. Творог лучше всего размять вилкой, чтобы он не был комочками. К нему также следует добавить размятое сливочное масло и перемешать все в однородную массу.
  2. Соду следует погасить уксусом, добавить к творогу с маслом и размешать. Затем необходимо аккуратно начать вмешивать муку и соль.
  3. Тесто необходимо положить в холодильник на час.
  4. В то время, пока тесто будет лежать в холодильнике, необходимо будет измельчить орехи в блендере, затем туда же следует добавить сахар.
  5. Теперь необходимо вынуть тесто из холодильника и поделить на 4 равные части.
  6. Доску следует посыпать орехово-сахарной смесью и раскатать на ней тесто, потом разрезать лепешку на 8 частей и свернуть в рогалики.
  7. Выпекать кулинарное изделие нужно при 180 градусах 25 минут.

Маковые рогалики

Ингредиенты:

  • 140 грамм сахарной пудры.
  • 175 миллилитров молока.
  • 250 грамм мака.
  • 150 грамм размягченного масла.
  • Одна щепотка соли.
  • Семь грамм сухих дрожжей.
  • 200 миллилитров горячей воды.
  • 500 грамм муки.
  • Полторы ложки лимонной цедры.
  • 0,5 чайной ложки ванили.
  • Одно яйцо.

Приготовление:

  1. Рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами очень прост в приготовлении. Нужно лишь заранее позаботиться о продуктах. В глубокой миске необходимо смешать дрожжи, теплое молоко и сахар. В другую чашку нужно пересыпать муку, масло, соль, а также добавить смесь из дрожжей. Далее все следует аккуратно перемешать, накрыть тесто полотенцем и оставить на час в теплом месте.
  2. Теперь необходимо залить сахарную пудру горячей водой, размешивать следует до тех пор, пока сахар не растворится.
  3. В эту же смесь следует добавить мак, ваниль и лимонную цедру.
  4. Духовку необходимо разогреть до 175 градусов и разделить тесто на равные сектора. На край каждого треугольника следует положить 2 чайные ложки начинки.
  5. Выпекать рогалики нужно не более 20 минут. Приятного аппетита!

Рогалики с вишней

Ингредиенты:

  • 400 грамм сливочного масла.
  • 200 грамм жирной сметаны.
  • 100 грамм дрожжей.
  • Три яйца.
  • Пять стаканов пшеничной муки.
  • 50 грамм сахарной пудры.
  • Ваниль.
  • Соль.
  • 100 грамм вишневого варенья.
  • 100 грамм грецких орехов.

Приготовление:

  1. Для того чтобы приготовить рогалики дрожжевые с повидлом или вареньем из вишни, необходимо взять глубокую миску, положить туда сметану и дрожжи и все аккуратно перемешать.
  2. Далее следует добавить сливочное масло, куриное яйцо, ваниль, сахарную пудру и, конечно же, пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным. Затем его следует убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Теперь тесто можно достать и разрезать на куски, которые впоследствии следует раскатать в круг и нарезать на сектора. В каждый треугольник нужно положить по столовой ложке варенья и немного грецких орехов.
  4. Выпекать лакомство следует при 190 градусах не более 15 минут. Этот рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами понравится всей семье и, конечно же, гостям.

Рогалики с повидлом из дрожжевого теста

3 ч. 20 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
403 ккал (на 100 г)
5 г белков; 21,3 г жиров; 48,5 г углеводов

Советский рецепт рогаликов, приготовленных с повидлом из дрожжевого теста на сметане и майонезе.

Начинка, вообще, может быть любая: повидло, орехи, вишня, другие ягоды и еще множество вариантов. Как говорится все, что ни найдете, будет хорошо.

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны,
  • 250 г майонеза,
  • 350 г масла сливочного или маргарина,
  • 7-8 стаканов муки пшеничной (у меня ушло 8),
  • 50 г дрожжей прессованных,
  • повидло,
  • 200-300 г сахарной пудры (в зависимости от степени посыпания рогаликов).
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Из мягкого комнатной температуры масла, сметаны, майонеза, дрожжей и муки очень быстро замешиваем тесто. Оно должно только-только схватиться в комок, т.е. только приобрести ту консистенцию теста, с которым можно работать. Чем мягче оно будет, тем более нежными и крошащимися будут рогалики. Накрываем миску пленкой и помещаем в холодильник на 3 часа.
  2. По истечении времени достаем тесто, делим его на 10 равных частей. Из каждой части раскатываем корж и делим его ножом на 12 равных секторов. Фигурный нож тут как нельзя кстати. На широкую часть каждого сектора укладываем немного начинки (повидло) и сворачиваем в рогалик. В качестве начинки у меня было повидло из слив с добавлением пары ложек крахмала, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
  3. Укладываем наши рогалики на выстеленный бумагой противень (ничем не смазываем) и выпекаем при 180 градусах до слабо-золотистого оттенка, но при этом убедимся, что тесто пропеклось и затвердело. Обычно это 20-30 минут.
  4. Еще горячими посыпаем рогалики сахарной пудрой. Не жалеем, но и не теряем разума — лишнее все равно осыпется.
P.S.:

Кроме вкуса и запаха домашней выпечки на весь дом, мне этот рецепт рогаликов нравится еще возможностью заблаговременного приготовления. В закрытой посуде эти рогалики могут простоять без потери качества изделий около недели. И выходит их приличное количество, при том, что времени на их приготовление уходит не так уж и много.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пять секретов приготовления свежих рогаликов в домашних условиях

Пора отказаться от расфасованных рогаликов.

Когда Дэниел Томпсон, изобретатель машины для производства рогаликов, умер около месяца назад, нам напомнили о легкости и удобстве, с которыми его устройство доставляло рогалики мешками в дома Америки.

На самом деле стало слишком просто. Слишком легко забыть, на что похож настоящий бублик ручной работы, эти глянцевые, вкусные булочки с твердой корочкой и жевательной внутри — классические бублики в нью-йоркском стиле, берущие корни в Европе, но в основном из еврейской кухни этой страны.Эти мягкие, бледные, упакованные в пакеты булочки с консервантами вряд ли похожи на настоящие.

Вам не нужно довольствоваться тем, что у вас на кухне. Вместо этого попробуйте сделать рогалики своими руками.

Есть несколько ключевых секретов изготовления рогаликов — если на любом из этих этапов замесить тесто, вы можете получить плотные круги теста. Но как только вы освоите их, весь процесс станет довольно простым. Черт возьми, настоящее тесто состоит всего из пяти ингредиентов: муки, дрожжей, воды, сахара и соли. Самая трудоемкая часть может вызвать терпение, чтобы тесто поднялось дважды.

Это больше работы, чем собирать пакет в продуктовом магазине, но, вооружившись следующими знаниями, вы сможете готовить горячие, свежие готовые рогалики на собственной кухне.

Шаг 1: Используйте хлебную муку

В большинстве рецептов рогаликов требуется хлебная мука или мука с высоким содержанием глютена, которая способствует увеличению содержания клейковины в тесте. Это то, что придает бубликам характерную жевательную структуру и текстуру. Хлебную муку можно найти в большинстве продуктовых магазинов рядом с обычной мукой.

Шаг 2: Добавьте сахар

Большинству хлебных изделий необходим сахар для активации дрожжей, но рогалики особенно полезны при использовании какого-либо подсластителя.Добавление сахара в тесто придает бубликам блестящую коричневую корочку и придает дополнительный аромат. Подойдет обычный сахар или мед; рецепт ниже требует обоих. В некоторых рецептах требуется солодовый сироп, который обычно есть в магазинах здоровой пищи, если в обычном продуктовом магазине его нет.

Шаг 3: Придание им формы

Получение такой отличительной формы рогалика может быть самой сложной задачей при изготовлении их самостоятельно. Есть несколько разных методов. Метод веревки и петли требует раскатывать тесто рукой, чтобы сформировать длинную форму змеи, затем обматывать ее вокруг руки, чтобы сформировать круг, а затем скатывать часть, где тесто встречается с самим собой, на прилавке, чтобы запечатать ее.Другой способ, метод растягивания и выталкивания, требует растягивания и придания тесту круглой, похожей на бублик формы, а затем проделывания отверстия в середине пальцем. Мне нравится первый метод, потому что он дает более округлый и менее плоский рогалик.

Шаг 4: Сварите

Чем бублик отличается, скажем, от булочки? Бублики принимают ванну. Традиционно их кипятят в кастрюле с кипящей водой перед запеканием, что помогает закрепить корочку и сохранить ее твердой (но не слишком ) и жевательной.Убедитесь, что ваша вода очень соленая. Некоторые рецепты также требуют добавления сахара (я предпочитаю использовать коричневый сахар) или разрыхлителя, чтобы сделать рогалики более яркими и яркими. Варите каждый бублик с одной стороны около 1 минуты, затем переверните и дайте им закипеть с другой стороны в течение того же времени. Когда они будут готовы, перелейте их шумовкой или вилкой на противень. Совет: это лучшее время для добавления начинки, потому что рогалики будут липкими от воды.

Узнайте о кулинарии и напитках Тампа-Бэй

Подпишитесь на нашу бесплатную новостную рассылку Taste

Каждый четверг вы будете получать новости о ресторанах и барах, рекомендации по питанию и лучшие рецепты.

Вы все зарегистрировались!

Хотите получать больше бесплатных еженедельных информационных бюллетеней в свой почтовый ящик? Приступим.

Изучите все возможные варианты

Шаг 5: Температура духовки

Для правильного приготовления рогаликов требуется действительно горячая духовка, не менее 400 градусов. Также полезно перевернуть рогалики на другую сторону в середине выпекания, чтобы они приготовились равномерно, но в этом нет необходимости.

Отсюда важно знать, как хранить рогалики.Как и большинство домашних хлебных изделий, не содержащих консервантов, эти рогалики лучше всего на вкус через несколько часов после приготовления. Чтобы они сохранялись дольше, храните их в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией. Вы можете положить одну или две на прилавок на завтрак на следующее утро, но в целом, если вы храните их дольше двух дней, их следует положить в холодильник или морозильную камеру. В последнем случае нарежьте рогалики сначала перед замораживанием, а затем, когда вы будете готовы к употреблению, вытащите один и положите его в тостер, что прекрасно их оживит.

Свяжитесь с Мишель Старк по адресу [email protected] Следуйте @ mstark17.

Рогалики с кунжутом | РИКАРДО

Состав

Препарат

  1. В настольном миксере с крючком для теста или в большой миске с помощью деревянной ложки смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте воду, половину меда (1/4 стакана / 60 мл) и масло.Перемешайте до образования мягкого шарика. Месите на слегка посыпанной мукой поверхности или в настольном миксере в течение 5 минут или до получения однородной массы.
  2. Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску, переворачивая, чтобы покрыть маслом. Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом влажном месте на 30 минут.
  3. На рабочей поверхности сформируйте из теста бревно и разрежьте на 12 равных частей.Скатайте каждый кусок веревки длиной 9 дюймов (23 см). Чтобы соединить два конца вместе, слегка нахлестайте их, а затем раскатайте шов взад и вперед ладонью. Отложите на слегка посыпанную мукой поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться 15 минут.
  4. Установите решетку в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C). Выстелите два противня силиконовыми циновками или пергаментной бумагой. Посыпьте каждый лист 1 столовой ложкой кунжута.
  5. Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения 12 стаканов (3 л) воды и оставшийся мед. Готовьте по 3-4 рогалика за раз в течение 3 минут или до легкого вздутия, переворачивая в середине приготовления. Вынуть шумовкой и выложить на подготовленные листы. Посыпать оставшимися семенами кунжута.
  6. Выпекайте по одному листу в течение 20 минут или пока бублик не станет золотисто-коричневым.Дать остыть 15 минут. Наслаждайтесь домашним сливочным сыром (см. Рецепт).

Примечание

Следите за часами после того, как вы сформировали свои рогалики. Если оставить его дольше 15 минут, в тесте появятся пузырьки воздуха, которые могут ухудшить жевательную консистенцию бублика.

Хорошо с…

2 рогалика с ингредиентами ⋆ The Gareding Foodie

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, эти 2 рогалика с ингредиентами очень легко приготовить. Сделанный из простой комбинации всего двух ингредиентов, он скоро станет вашим любимым рецептом быстрого хлеба.

Лучше всего, что для этой восхитительной выпечки не нужны дрожжи или яйца.

2 простых ингредиента — это все, что мне нужно. Я тоже позаботился о вас, если у вас нет этих ингредиентов, заменив основные ингредиенты кладовой 🙂

  • Саморазбавляющаяся мука: В этих двух ингредиентах бублики не используются дрожжи, самоподнимающаяся мука помогает бубликам подъем во время выпечки

Если у вас нет муки для самоподъема, приготовьте ее самостоятельно, используя муку для выпечки ИЛИ универсальную муку.

На каждую чашку торта ИЛИ универсальной муки взбейте венчиком 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.Обязательно хорошо взбейте все эти ингредиенты, чтобы разрыхлитель и соль равномерно распределились в муке.

  • Обычная без ароматизаторов йогурт или пахта: Этот ингредиент способствует мягкой текстуре рогаликов. Для приготовления рогаликов можно использовать греческий йогурт, простой неароматизированный йогурт или пахту.

Если у вас нет йогурта, сделайте свой собственный, добавив 1 столовую ложку / 15 мл лимонного сока или уксуса в 1 ¼ чашки / 310 мл молока.Отложите на 5 минут, прежде чем использовать в рецепте.

Как подавать Бублики

Бублики универсальны и восхитительны, без ограничений по подаче. Его также можно приспособить для завтрака, обеда, ужина и десерта.

Вот несколько способов, которыми вы можете насладиться своими рогаликами

ДЛЯ ЗАВТРАКА:
  • Нарезать, поджарить с начинкой или посыпать вареным или омлетом, жареный помидор и любые зеленые листовые овощи.
  • Начинка из нарезанного авокадо и свежемолотого черного перца.
  • Нарезать, поджарить и намазать арахисовым маслом, джемом, мармеладом или сливочным сыром

ДЛЯ ОБЕДА:
  • Превратите нарезанный бублик в основу для пиццы. Намазать любимым соусом для пиццы и начинкой. Положите в микроволновую печь или духовку, чтобы сыр расплавился.
  • Наполнить хумусом (попробуйте мой легкий рецепт) и нарезанными овощами
  • Смешать измельченную курицу и майонез и намазать на каждую половинку бублика.Выложите на каждую половину по ломтику помидора и сыру. Поджарить в духовке минут десять.

НА УЖИН:

  • Добавьте кусочки холодного мяса или лосося, сыр и овощи
  • Используйте в качестве булочки для гамбургера и заправьте котлетой для бургера (говядина, курица, индейка или вегетарианские котлеты) и соусом. Подавать с жареным картофелем и листовым салатом.
  • Куриный бублик превратить в растопленный, заправив кусочками жареного цыпленка, майонезом, жареным красным перцем и сыром.

ДЛЯ ДЕСЕРТА:
  • Нарезать рогалики и намазать шоколадом или пастой из лесных орехов
  • Бублик для яблочного пирога: нарезать и поджарить рогалики. Намазать сливочным сыром, ломтиками яблока, посыпать корицей сахаром и сбрызнуть медом или сиропом.
  • Нарезать и посыпать арахисовым маслом, нарезанными бананами и сбрызнуть растопленным шоколадом.

Как хранить 2 рогалика с ингредиентами?

Лучше всего есть в день выпечки. Могут храниться до 1 дня при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Бублики также можно хранить в замороженном виде до 2 месяцев: Для замораживания:

  • Перед замораживанием убедитесь, что бублики полностью остыли.
  • Нарежьте рогалики.
  • Поместить в пакет для сэндвичей.
  • Нет необходимости размораживать рогалики, если вы просто кладете их в тостер.

Из суточных рогаликов также получаются отличные гренки. Просто нарежьте их кубиками, бросьте в топленое масло и запекайте при 350 ° F (180 ° C), пока они не станут красивыми и хрустящими.

Добавьте гренки в салат или суп.

Советы и рекомендации по приготовлению рогаликов с 2 ингредиентами
  • Избегайте чрезмерной обработки теста . В результате чрезмерной обработки выпечка будет плотной.
  • Смажьте верхнюю часть топленым маслом перед выпечкой. Это добавит маслянистого вкуса и придаст выпеченным рогаликам красивый золотисто-коричневый цвет.
  • Если вы предпочитаете более мягкие рогалики, накройте их тканью сразу после выпечки. и как только вы вытащите противень из духовки.Захваченный пар поможет смягчить рогалики.
  • Эти рогалики сами по себе восхитительны на вкус, но вы можете посыпать кунжутом или маком , чтобы придать им восхитительный ореховый вкус и великолепную текстуру.
  • Ингредиент в по этому рецепту можно удвоить или утроить.

Приготовление рогаликов

В миске смешайте муку и йогурт до образования шарика.

Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками начните выравнивать и придавать форму.

Сформируйте 8 шариков.Протолкните большой палец через центры, чтобы образовалось отверстие примерно на 1½ дюйма (3 см).

Растяните тесто и сформируйте ровное кольцо. Выложите фигурные рогалики на смазанный маслом противень или противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте верхушки фигурных рогаликов топленым маслом и при желании посыпьте кунжутом и маком.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160 ° C, от 15 до 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и запечется.

Если вы предпочитаете более мягкие рогалики, накройте их тканью сразу после выпечки и сразу после того, как вы вытащите противень из духовки.Захваченный пар поможет смягчить рогалики.

Наслаждайтесь ♥

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами хлеба

Все еще хотите еще?

Подпишитесь на Facebook, Pinterest, и Instagram или Подпишитесь на , чтобы получать последние обновления рецептов.

2 рогалика с ингредиентами

Хрустящие снаружи и мягкие внутри эти 2 рогалика с ингредиентами очень легко приготовить. Сделанный из простой комбинации всего двух ингредиентов, он скоро станет вашим любимым рецептом быстрого хлеба.Лучше всего, что для этой восхитительной выпечки не нужны дрожжи или яйца. 🍴 ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕСЬ К СООБЩЕНИЮ НА ЭТОЙ КАРТЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ: ВКЛЮЧАЯ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ И КАК ОБСЛУЖИВАТЬ И ХРАНИТЬ СВОИ 2 БАГЛА С ИНГРЕДИЕНТАМИ

Ингредиенты

US CustomaryMetric

902 910

Разогрейте духовку до 375 ℉ (190 ℃)

  • В миске смешайте муку и йогурт до образования шарика.

  • Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и руками начните выравнивать и придавать форму.

  • Сформируйте 8 шариков. Протолкните большой палец через центры, чтобы получился примерно 1 ½ дюйма (3 см). отверстие. Растяните и сформируйте тесто, чтобы получилось ровное кольцо. Выложите фигурные рогалики на смазанный маслом противень или противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • Смажьте верхушки фигурных рогаликов топленым маслом и при желании посыпьте кунжутом и маком.

  • Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 375 ℉ (190 ℃), от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и запечется.

  • Если вы предпочитаете более мягкие рогалики, накройте их тканью сразу после выпечки и сразу после того, как вы вытащите противень из духовки. Захваченный пар поможет смягчить рогалики.

  • Примечания

    1. Если у вас нет муки для самоподъема, приготовьте ее самостоятельно, используя муку для выпечки ИЛИ универсальную муку. Для каждой чашки торта ИЛИ универсальной муки взбейте венчиком 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.Обязательно хорошо взбейте все эти ингредиенты вместе, чтобы разрыхлитель и соль были равномерно распределены в муке. Не забудьте хорошо взбить все эти ингредиенты вместе, чтобы разрыхлитель и соль были равномерно распределены в муке.
    2. Если у вас нет йогурта, приготовьте его самостоятельно, добавив 1 столовую ложку / 15 мл лимонного сока или уксуса в 1 ¼ чашки / 310 мл молока. Отложите на 5 минут перед использованием в рецепте.

    Питание

    Порция: 1 пакетик | Калории: 182 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 7 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 24 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 51 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 1 мг

    Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось, отметьте меня на @gardenningfoodie

    Другие отличные рецепты, которые вы можете попробовать:

    Рецепт: Рогалики по-нью-йоркски | своенравный

    Ааа, рогалики.Я впервые попробовала рогалики в подростковом возрасте (да, я знаю, что они слишком старые; мои родители на самом деле их не ели, поэтому я тоже никогда не ел), намазанные маслом и клубничным джемом (моя мама тоже не ест сливочный сыр). Несмотря на то, что они принадлежали к разным продуктам, покупаемым в магазинах, это был переломный момент. Когда я впервые попробовал настоящий нью-йоркский бублик, мне было далеко за двадцать. После этого опыта я не мог снова есть пластиковые мармеладные рогалики, которые продаются в моем местном бакалейном магазине. Каждый раз, когда мы снова приезжали в Нью-Йорк, мы бросали чемоданы и сразу же отправлялись в ресторанчик с рогаликами (и мы все еще делаем), в полном блаженстве от невероятно жевательного, но хрустящего кольца добра.В конце концов, я начал заниматься выпечкой хлеба, что привело к попыткам попробовать рогалики дома.

    Рогалики не так уж и быстро сделать (честно говоря, не так много, что можно сделать быстро. — это хорошо ), но с ними также не так уж сложно справиться, если вы будете делать это шаг за шагом. Вы можете начать прямо сейчас и закончить их завтра утром в пижаме. Обещаю, у вас будет достаточно времени на просмотр фильма сегодня вечером и на завтрашнюю газету с чашкой кофе. Вы не пожалеете.


    Если вы много печете, особенно хлеба, то, вероятно, у вас уже есть ингредиенты для рогаликов. В противном случае рецепт содержит только несколько ингредиентов, поэтому быстрый поход в магазин (или интернет-магазин) не будет слишком хлопотным.

    Мука, ​​соль, дрожжи и солод

    Рецепт начинается с губки, которую просто смешивают и дают подняться на пару часов (именно здесь вы начинаете свой фильм!), Пока она не увеличится в размере вдвое.

    Быстрорастворимые дрожжи смешивают с мукой Отмеряют воду (на уровне глаз!) И добавляют к муке и дрожжам Бисквит перемешивают до тех пор, пока вся мука не станет гидратированной Примерно через два часа тесто должно подняться примерно в два раза по сравнению с первоначальным объемом

    Тесто готово в той же миске, сначала добавив дрожжи и перемешивая, а затем добавив остальные ингредиенты.Его можно приготовить вручную или с помощью стационарного миксера (однако я бы не советовал использовать один из миксеров меньшего размера).

    (на самом деле положите солодовый сироп в миску, если сможете)

    Чтобы убедиться, что наши рогалики одинакового размера, мы используем кухонные весы, нацеленные примерно на 2,5 унции (они готовятся с той же скоростью, плюс нет никаких споров из-за больших единицы). Взвесьте их и сформируйте из них рулон, затем положите на лист пергамента и накройте влажным полотенцем, чтобы оставить на двадцать минут.

    Начните формировать рогалики. Есть несколько способов сделать это, но для меня самый простой способ — просто аккуратно проткнуть дырку. Когда закончите, снова накройте полотенцем и дайте им отдохнуть еще двадцать.

    Вы положите один рогалик в таз с водой, чтобы посмотреть, плавает ли он; в противном случае заверните противни и поместите их на ночь в холодильник. На следующее утро оставайтесь в пижаме и нагрейте духовку до 500 ° F.Поставьте на плиту большую и широкую кастрюлю. Как только вода закипит, добавьте пищевую соду (она начнет хорошо пузыриться!). Осторожно опустите бублики, положив столько, сколько удобно. Варить каждый бублик по три минуты, а в духовку они отправляются на противень, слегка присыпанный кукурузной мукой. Вы уже близки к блаженству с рогаликом!

    Бублики запекаются 8-10 минут до желаемой степени готовности (я предпочитаю бублики на более хорошо прожаренной стороне из-за их хрустящей корочки), а затем остыть на решетках.

    Идеально золотисто-коричневый

    Когда они достаточно остынут, аккуратно разрежьте их хлебным ножом или специальной ножом для рогаликов. Мы больше не добавляем на нашу кухню «юнит-задателей», но купили гильотину для рогаликов после того, как порезали ладони слишком много раз. Пора добавить любимую начинку! Люблю сливочный сыр и копченый лосось; Майкл любит использовать свои рогалики для начинки сэндвичей, таких как ростбиф и чеддер. Бублики хранятся в свежем виде пару дней при комнатной температуре или могут быть заморожены на месяц или около того.Быстрое путешествие к тостеру возвращает их к жизни.


    Рогалики в стиле Нью-Йорка (адаптировано из книги Питера Рейнхарта The Bread Baker’s Apprentice )

    Урожайность 18-22 маленьких рогалика (меньшее количество крупных)

    Состав

    Губка
    1 ч. быстрорастворимые дрожжи
    4 стакана хлебной муки
    2½ стакана воды комнатной температуры (по возможности я предпочитаю использовать фильтрованную воду)

    Тесто
    ½ ч. Л. быстрорастворимые дрожжи
    1 стакан цельнозерновой муки
    От 2 ½ до 2 стакана хлебной муки, в зависимости от влажности, погоды или расположения звезд (шутка насчет последнего, но в некоторые дни вы обнаружите, что вам нужно больше или меньше муки)
    2¾ ч. Л.кошерная соль
    1 ст. сироп из ячменного солода (достойными заменителями являются мед или коричневый сахар, но солодовый сироп добавляет глубины)

    Завершить
    1-2 ст. пищевая сода
    Кукурузная мука

    Вечером перед вы планируете сварить и испечь рогалики. Сделайте бисквит , перемешав быстрорастворимые дрожжи и хлебную муку в большой миске (при приготовлении вручную) или в миске настольного миксера. Вмешайте воду, пока она не станет однородной, и сухой муки не будет видно.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы он поднялся вдвое, примерно на два часа.

    Чтобы приготовить тесто , добавьте дрожжи в поднявшуюся губку и перемешайте. В миску добавьте цельнозерновую муку, 2 стакана хлебной муки, соль и солодовый сироп (или альтернативный вариант). Перемешивайте вручную или с помощью крючка для теста на настольном миксере, пока ингредиенты не образуют шар. Медленно добавляйте оставшуюся хлебную муку, по стакана за раз, пока не образуется плотное тесто.

    На посыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста в настольном миксере месить в течение десяти минут.При ручной или машинной обработке тесто начнет терять липкость. Отрегулируйте липкость или сухость, добавив муку или воду, но только если это действительно необходимо. Тесто должно быть плотным, но очень податливым. Тесто готово, когда небольшой кусок можно растянуть между руками достаточно тонким, чтобы пропустить свет.

    Начните разделять тесто на кусочки по 2,5 унции и скатать в плотные шарики швом вниз на куске пергаментной бумаги, установленном в противне с высокими стенками для выпечки или запекания.Если у вас нет весов, они по размеру (но не по весу!) Бильярдного шара. Смочите немахровое кухонное полотенце и аккуратно накройте раскатанное тесто. Дать отдохнуть минут двадцать.

    Снимите полотенце и начните формировать рогалики, осторожно проталкивая большой и средний пальцы через центр рулона, пока они не образуют отверстие. Осторожно растяните центр бублика пошире, не сдавливая тесто. Слегка опрыскайте пергамент кулинарным спреем и верните рогалик в сковороду.Повторяйте, пока все рогалики не придут в форму, и накройте еще двадцать минут.

    Проверьте рогалики, чтобы убедиться, что они немного поднялись при комнатной температуре, поместив один в таз с водой. Если бублик всплывет, их можно положить в холодильник на ночь. Если нет, подождите еще десять минут и попробуйте еще раз. Тщательно высушите все бублики, которые вы опускаете в воду.

    Оберните сковороды полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на ночь или, по крайней мере, на восемь-десять часов.

    На следующее утро, , разогрейте духовку до 500 ° F с двумя решетками, установленными в центре. Наполните большую широкую кастрюлю примерно на две трети водой и доведите до кипения на сильном огне. После закипания добавьте 1 столовую ложку пищевой соды. Выньте бублики из холодильника и добавьте столько бубликов, которые могут поместиться в кастрюле, в один слой (не поддавайтесь желанию добавить еще один, так как они будут разбухать во время кипячения). Варить в течение 1 минуты 30 секунд и перевернуть шумовкой или шумовкой.Продолжайте варить вторую сторону столько же времени. Во время кипячения переложите пергаментную бумагу на противень с низкими стенками, при необходимости сбрызните дополнительным кулинарным спреем и посыпьте небольшим количеством кукурузной муки. Не добавляйте дополнительное количество спрея или кукурузной муки в те места, где рогалики не помещаются на поднос; масло и кукурузная мука сгорят на сильном огне, создавая очень дымную кухню. После кипячения партии рогаликов в течение трех минут переложите их на противень и сразу же поставьте на нижнюю полку духовки.Выпекайте около пяти минут, затем начните варить следующую партию рогаликов, как было сказано ранее, и поместите на второй противень. Установите первый противень на верхнюю полку духовки, а второй поставьте на дно. В зависимости от вашей духовки, первый противень с рогаликами должен продолжать готовиться еще 3-5 минут до золотистого цвета. Достаньте рогалики из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Продолжайте варить, запекать и переворачивать остальные рогалики.

    Дайте остыть (они очень горячие прямо из духовки), аккуратно нарежьте и положите сверху желаемый бублик.Бублики хранятся при комнатной температуре два-три дня, прежде чем потеряют свежесть, или в морозильной камере в течение месяца и более. Обязательно нарежьте перед замораживанием, чтобы было легче поджарить.


    Вы когда-нибудь пытались сделать свои собственные рогалики раньше? Если нет, то где вы их любимое место для их покупки?

    Бублик — обзор | Темы ScienceDirect

    Бублики

    Бублики — это уникальный хлебобулочный товар как по истории, так и по рецептуре. Слово бублик происходит от слова на идиш, бейгель .Считается, что бублики возникли в Польше, где польские пекари, чтобы почтить память своего победоносного короля верховой езды, сделали рулет в форме стремени и сварили его перед выпечкой. Такое кипячение помогло сохранить форму рулета при последующей выпечке.

    Еврейские иммигранты, переехавшие на северо-восток США, привезли в Америку рогалики. Бублики стали повсеместными в Соединенных Штатах благодаря успешному польско-американскому пекарю Гарри Лендеру и его сыновьям, которые использовали юмор в рекламе, чтобы охватить среднюю Америку традиционно этнической северо-восточной едой.Бублики теперь стали более доступными в некоторых других частях ЕС, Японии и других частях Юго-Восточной Азии.

    В общем, рогалики имеют очень простую формулировку. Формула очень похожа на формулы простого хлеба или булочек: мука, соль, дрожжи и вода. Бублик от остальных булочек отличается качеством муки и обработкой. Традиционные рогалики готовили из муки из яровой пшеницы с очень высоким содержанием белка. Мука для рогаликов часто все еще содержит от 13% до 16% белка.Яровая пшеница, выращиваемая на северных равнинах Соединенных Штатов, Канады, части России и Китая, производит большую часть муки, используемой для выпечки традиционных рогаликов, которые производятся сегодня. Многие крупные производители рогаликов используют менее дорогую муку с содержанием белка 12,4–13%, но все же вынуждены платить надбавку за более высокое содержание белка. Высокое содержание белка в муке и ее перемешивание до полного развития помогают придать рогаликам их характерную жевательную консистенцию (, таблица 5, ).

    Таблица 5.Образец рецептуры бублика (в процентах от массы муки)

    Ингредиент Обычный Яйцо Лук
    Мука с высоким содержанием белка a 100 100 487 9048,0
    Дрожжи сухие 0,5 0,5 0,5
    Дрожжи пищевые 1,5 1,5 1,5
    Соль 3.0 3,0 3,0
    Сахар, гранулированный 5,0 5,0 5,0
    Вода b 65,0 70,0 9048 в порошке 4,0
    Лук, поджаренный в сухом виде 2,0

    Другим важным отличием рогаликов является их переработка.Традиционные рогалики приобретают большую часть своего вкуса и отчетливых характеристик корочки в результате длительного этапа холодной ферментации, называемого замедлением. У крупных производителей рогаликов эта стадия замедления заключалась либо в массовом замедлении всей тестовой массы, либо в индивидуальной ферментации предварительно сформованных рогаликов. Замедление пухлости больше влияет на вкус и внутренний характер мякиша, чем на характеристики корочки. Замедление кусочков не только влияет на вкус и характеристики мякиша, но также существенно влияет на характеристики корки.Воздушные ячейки на поверхности бублика разрушаются, и поверхность несколько высыхает, образуя после выпечки густую жевательную корочку. Этот коллапс и слияние клеток также наблюдается в крошке. Бублики, прошедшие процесс замедления, обычно имеют более грубую толстостенную ячеистую структуру, чем бублики без задержки.

    Тесто для рогаликов при высокоскоростном производстве разделяется одним из многих типичных методов, применяемых при производстве рулонов. Формирование кольцевой структуры довольно необычно, и производителей оборудования, необходимого для изготовления колец, очень мало.Один из методов укладывает шарик теста на конец ленты, который перемещает шарик под тарелку, чтобы сформировать цилиндр, а затем вокруг оправки, чтобы сформировать кольцо. Их называют горизонтальными формовщиками. Второй метод в вертикальной формовочной машине, когда тесто падает в серию шарнирных чашек, которые формируют тесто вокруг оправки.

    Последней отличительной чертой традиционных рогаликов является процесс варки. Задание структуры тестового кольца может быть достигнуто путем нанесения влаги на поверхность теста либо путем впрыска пара в первую зону туннельной печи, либо путем перемещения тестовых колец через ванну с кипящей водой.Эта вода для ванны может содержать солод, а иногда и сахар, но часто это просто вода, насыщенная крахмалом и декстринами. У обоих способов полива воды есть свои преимущества, но готовая еда различается. Вареные рогалики имеют более отчетливое отверстие и более толстую, более жевательную и блестящую корочку. Бублики на пару имеют более мягкую корочку.

    Рогалики могут содержать и часто содержат другие ингредиенты. Бублики можно приготовить с добавлением различных зерен, кусочков фруктов и овощей, орехов, специй, яиц, чеснока, сыров и т. Д.Бублики часто содержат модификаторы теста, такие как жиры, эмульгаторы, солод, ферменты и другие технологические добавки, подобные тем, которые обычно содержатся в рецептурах булочек или хлеба. Стабильные при хранении рогалики часто содержат типичные для хлеба системы консервантов (например, пропионат кальция или натрия) и системы смягчения мякиша. Системы размягчения мякиша обычно представляют собой комбинацию ферментов, модифицирующих крахмал, и ингредиентов, удерживающих влагу, таких как камеди или модифицированные крахмалы. Как правило, рогалики содержат меньше жира, чем некоторые другие хлебобулочные изделия, но иногда пекари компенсируют это добавлением жиросодержащих ингредиентов, таких как сыры.

    Рогалики также часто выпекают с начинкой, например, семенами, мелко нарезанным луком или солью. Эти начинки помогают придать характерный вкус и внешний вид ароматизированным рогаликам. Начинка часто покрывается сверху рогаликами после варки и перед выпеканием. Если рогалики выпекаются в печи с паровым впрыском, начинки могут быть приклеены к поверхности теста с помощью промывки, такой как модифицированный крахмал или жевательная резинка, которая действует как клей, удерживающий начинки на тесте рогаликов.

    Таким образом, существует множество различных продуктов, которые можно классифицировать как пирожные, выпечку, кексы или рогалики. Это интересный и разнообразный набор хлебобулочных изделий, который предоставляет пекарю множество возможностей персонализировать их. И эта персонализация будет по-прежнему давать пищу для потребителей пекарей.

    Практическое руководство для рогаликов с 5 ингредиентами (рогалики без глютена) Рецепт

    Последнее обновление:

    (Здоровый, без глютена, с низким содержанием сахара, вегетарианский)

    Нажмите , чтобы закрепить этот рецепт

    Вы видели печально известные рогалики с двумя ингредиентами? Как и многие из вас, я был заинтригован, но знал, что выпечка без глютена дает тот же результат, который нам нужно было немного поиграть. Домашние рогалики идут сегодня в путь!

    Таким образом, рогалики с 2 ингредиентами превратились в рогалики с 5 ингредиентами без глютена.Дрожжи не нужны, но посмотрите, какие еще ингредиенты вам понадобятся!

    • Смесь муки без глютена
    • Цельножирный простой йогурт
    • Яйцо
    • Пищевая сода
    • Соль

    Хотя у меня не было возможности опробовать этот рецепт с альтернативой безмолочного йогурта, я представляю он работает с кокосовым йогуртом. Если вы попробуете это сделать, дайте нам знать, как это происходит, в комментариях ниже или отметив нас @veggiebalance.

    Как сделать рогалики после этого довольно просто.

    1. смесь в миске — Сделайте углубление в центре ваших сухих ингредиентов для влажных ингредиентов. Это поможет правильно смешать ингредиенты, не смешивая рулет
    2. в рогалики на хорошо посыпанной мукой поверхности. Вам нужно будет немного замесить тесто, чтобы сформировать круглый шар и разделить его на четыре части. Вы можете сделать их маленькими или большими, но помните, что время выпечки может отличаться.
    3. запекать!
    4. Привет, домашние рогалики без глютена.Я люблю вас.

    Это бездрожжевое тесто, которое можно использовать по-разному!

    • Пицца (конечно же) — первое, что приходит в голову. Я люблю свою пиццу с низким содержанием углеводов, но на самом деле любая пицца — это мое варенье. Как эти пиццы с болгарским перцем.
    • Рулоны
    • Крендели
    • Рогалики
    • ОН! А КАК НАСЧЕТ СУМКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ!?! Хорошо, это дальше.

    Заменяет ли это тесто из 5 ингредиентов все тесто? Нет, я по-прежнему предпочитаю безглютеновое печенье, передать мне масло и смотреть, как я иду в свое счастливое место с начиненным печеньем лицом.

    Но если вы ищете что-то более полезное, простое и быстрое, чтобы обуздать вашу тягу, это тесто идеально, так как оно не требует никаких дрожжей.

    Я почти 5 лет не ела настоящих бубликов с луком и маком. Это был мой шанс, и это было все, чего так отчаянно желало мое сердце. Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ ЛЮБЛЮ луковые рогалики.

    Есть ли у вас пропавший вкус бублика, который нельзя купить без глютена? Это твой шанс.

    • Маковое зерно
    • Корица Изюм
    • Все Бублики

    Есть какой-нибудь вкус, который я забыл?

    Не смотрите дальше, если вы наблюдали, как тесто из двух ингредиентов раскидано по Интернету.Если вы попробовали и были разочарованы, яичный и цельножирный йогурт, по моему опыту, изменит ваше мнение и поможет вам в кратчайшие сроки приготовить рогалики без глютена.

    Советы по приготовлению идеальных рогаликов с нуля.

    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Лучше всего, если вы будете смешивать все вместе вилкой. Это поможет быстрее перемешать, чем при использовании ложки, которая иногда может слишком перемешивать тесто.
    • Взбейте яйцо перед добавлением в тесто.
    • Как долго печь эти рогалики? В зависимости от размера ваших рогаликов и духовки внешняя сторона может быть приготовлена, а внутренняя часть — немного сырой.Лучший способ, который я нашел, чтобы этого не произошло, — это приготовить, используя приведенную ниже информацию, и если они немного сырые, поместите их обратно в духовку с выключенной температурой на нижней решетке духовки. Дайте им посидеть примерно 5-10 минут. Это должно помочь им запечься внутри и поджариться, не пригорая.

    Посмотрите, насколько легко это сделать!

    легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

    Практическое руководство по рецепту рогаликов с 5 ингредиентами (рогалики без глютена)

    Завтрак

    Здоровый, без глютена, с низким содержанием сахара, вегетарианский

    Американский

    Рогалики без глютена, не требующие дрожжей, кипячения и всего 5 ингредиентов.Эти легкие рогалики снова порадуют вас завтраком. Все эти ароматы рогалика могут снова стать твоими.

    Выход: 4

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 45 минут

    Ингредиенты:

    • 1 1/2 чашки (210 граммов) Смесь для выпечки из муки без глютена + еще для раскатки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3/4 стакана (195 граммов) простого цельного йогурта или безмолочной альтернативы
    • 1 яйцо
    Мытье яиц

    Направления:

    • 1.Разогрейте духовку до 375 градусов F.
    • 2. В средней миске взбейте безглютеновую муку, разрыхлитель и соль.
    • 3. Добавьте йогурт и 1 взбитое яйцо. Осторожно перемешайте, пока не сформируется тесто.
    • 4. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, иногда добавляя дополнительную муку, чтобы тесто не прилипало. Сформируйте тесто в шар (см. Видео) и разрежьте на четыре части.
    • 5. Скатайте один кусок в длинный рулет и сформируйте круг. (см. видео) Продолжайте так, пока не сформируются 4 рогалика.
    • 6. Выложите на противень.
    • 7. В небольшой миске взбейте яйцо и воду для мытья яиц.
    • 8. Слегка смажьте рогалики яйцом. При желании посыпьте любимой приправой.
    • 9. Выпекать 25 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 10-15 минут, или пока рогалики не подрумянятся и не прожарятся.

    Автор: Линни

    Информация о питании:

    Размер порции: 1 бублик
    Калорийность: 146
    Другая информация о питании: Всего жиров: 2.9 г, насыщенные жиры: 0,9 г, холестерин: 49 мг, калий: 124 мг, общее количество углеводов: 25 г, пищевые волокна: 3 г, сахар: 4,3 г, белок: 7 г

    Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance

    Сколько сделали вы

    любите этот рецепт?

    Щелкните звездочку, чтобы сообщить мне:

    Загрузка …

    31135 Домашний бублик без дрожжей

    Сделайте ЛУЧШИЕ рогалики из 5 ингредиентов сегодня! Ознакомьтесь с другим рецептом хлеба. Хлеб с 5 ингредиентами Домашний бездрожжевой хлеб. ЛЕГКИЙ банановый хлеб.5 ингридиентов рогаликов — легкий самодельный. Взбейте йогурт, масло и ванильный экстракт. Вмешайте муку, пока тесто не станет однородным. Разделите тесто на шарики. Возьмите каждый шарик и скатайте его в веревку.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. Если вы готовите изюм с корицей или любой рогалик с добавлением ингредиентов, начните здесь, в противном случае переходите к шагу 3. Добавьте в тесто 1 чайную ложку корицы и ½ стакана изюма (или любой другой смеси, которую вы выбрали).

    Как приготовить рогалики из двух ингредиентов без дрожжей?

    Присыпьте шар из теста дополнительным количеством муки и переложите его на посыпанную мукой поверхность. Слегка замесите тесто с обеих сторон, придав ему круглую форму. Затем разделите тесто на 4 равные части. Руками раскатайте каждую порцию теста в виде сосиски.

    Можно ли приготовить рогалики без щелока?

    Итак, да, вы можете приготовить вкусные рогалики без щелока, и все будет хорошо.Дрожжи не требуются. Наконец, я подумал, что дело в дрожжах. А в некоторых рецептах рогалика нужны дрожжи. Но мне не нравятся дрожжи. Тот факт, что дрожжи — это живое существо и они могут активироваться, а могут и не активироваться, — это риск, на который я не очень хочу идти.

    Какой первый шаг в приготовлении бублика?

    Первый шаг — приготовить тесто для рогаликов. Это то же самое тесто, которое вы используете для всех рогаликов, рецепт уже опубликован в моем блоге. Всего 5 ингредиентов. Теплая вода: жидкость для теста.Дрожжи: позволяют тесту подняться. Я рекомендую быстрорастворимые или активные сухие дрожжи.

    Вы должны варить рогалики, чтобы сделать их?

    И, как я уже упоминал, в рецепте нет дрожжей, поэтому подъема (то есть ожидания) не требуется. Вам также не нужно предварительно варить рогалики, как в традиционных рецептах. Все, что вам нужно сделать, это смешать, придать форму, нанести кисточкой на яйцо, посыпать любимой начинкой (при желании) и запечь!

    Как сделать домашние рогалики

    Легкие домашние рогалики для пиццы; А если хотите еще один бездрожжевой рецепт, обязательно попробуйте мой бездрожжевой хлеб! Что подавать с 2 рогаликами с ингредиентами.Наслаждайтесь лучшей омлетом. Подавать с любимым сливочным сыром. Наслаждайтесь домашним вареньем, таким как варенье из яблочного пирога с корицей или клубничное варенье из морозильной камеры.

    Рогалики требуют постного теста. Первый шаг — приготовить тесто для рогаликов. Это то же самое тесто, которое вы используете для всех рогаликов, рецепт уже опубликован в моем блоге. Всего 5 ингредиентов. Теплая вода: жидкость для теста. Дрожжи: позволяют тесту подняться. Я рекомендую быстрорастворимые или активные сухие дрожжи.

    Так как это рецепт без дрожжей, большое количество разрыхлителя действует как разрыхлитель для этого теста.** Добавьте йогурт и перемешайте насадкой для теста, пока тесто не станет однородным. Месите на средней скорости, пока он не станет мягким и слегка липким, примерно 1-2 минуты.

    Рецепт рогаликов из 2 ингредиентов для этих весовиков — необходимость часа !! Это бездрожжевое тесто из 2 ингредиентов настолько универсально, что его можно использовать для приготовления пиццы, кальцоне, рогаликов, булочек, крендельков и многого другого примерно за 45 минут от начала до конца !!

    Как сделать бублики без дрожжей — шаг за шагом.Разогрейте духовку до 180C / 350F и застелите противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Положите греческий йогурт в миску и перемешайте. Добавьте 1 стакан муки и перемешайте. Постепенно добавляйте больше муки, пока тесто не начнет превращаться в шар.

    КАК СДЕЛАТЬ БАГЕЛИ В ДОМЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!

    Домашний бублик без дрожжей 30 456 рецептов. Последнее обновление: 5 сентября 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 30 456 предлагаемых рецептов. Домашний бублик A Sweet Pea Chef.морская соль, мука из цельнозернового теста, простой греческий йогурт, семена кунжута и еще 8. Легкий самодельный бублик Моя жизнь разветвляется.

    24 марта 2020 г. — Как приготовить домашние рогалики из 5 ингредиентов за 20 минут от начала до конца! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, подъема или ожидания.

    Рецепт довольно прост в приготовлении. В первый раз, когда я сделал это, я просто сократил рецепт вдвое (в основном потому, что я не думал, что моя семья съест все 30 рогаликов до того, как они повернутся). Вы также можете настроить рецепт, включив в него начинки или надстройки для настройки вашего рогалика (не учитываются при расчете информации о питательной ценности).

    В предыдущем посте я использовал бублики, но купил их только по рецепту. Мне нравится жевательная текстура, и мой любимый топпинг — это конечно соль, на втором месте — белые и черные семена кунжута. Рецепт домашних рогаликов. составляет 8. Ингредиенты. 1 пакетик растворимых дрожжей по 7 г + — 2 стакана / 500 мл теплой воды. 30 мл / 2 т меда. 30 мл / 2 т. Соли. 500 г / 4 стакана муки

    15 июня 2020 г. — Как приготовить домашние рогалики из 5 ингредиентов за 20 минут от начала до конца! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, подъема или ожидания.

    10 лучших рецептов домашних рогаликов без дрожжей

    Когда я был в США, моим любимым завтраком были цельнозерновые бублики со сливочным сыром, но я был удивлен, увидев, что бублики не так популярны в Индии. Итак, я начал проводить некоторые исследования и попытался придумать хороший рецепт пшеничного бублика. Именно тогда я стал ингредиентом, блокирующим дорогу, «дрожжами» для пшеничного бублика. Именно тогда я провел этот эксперимент по выпечке бублика без дрожжей.

    Инструкции. Рецепт веганского бублика в нью-йоркском стиле: в большой миске смешайте воду, кокосовый сахар и 1 столовую ложку муки.Добавьте дрожжи и перемешайте деревянной ложкой. Накройте полотенцем и поместите в теплое место для активации на 10 минут. Он должен начать пузыриться / пениться и пахнуть дрожжами.

    Рогалики с сыром Азиаго и розмарином. Шоколадные рогалики с печеньем и взбитыми сливками. Бублики с корицей и изюмом. Какао-бублики на закваске. Все рогалики. Французские тосты бублики. Имбирные бублики. Полезные мини-рогалики из цельной пшеницы. Медовые пшеничные бублики.

    Рецепты, которые мы любим Рецепт Яблочно-овсяных маффинов Рецепт с кленовым сиропом.Рецепт простых черничных маффинов. Еще рецепты Любите канадские молочные продукты? Ищите логотип. Убедитесь, что молочные продукты, которые вы покупаете, поступают с канадских ферм и поддерживают наших фермеров. Каждый раз, когда вы покупаете продукты, просто ищите логотип.

    Для кипячения: установите решетку духового шкафа в нижнее среднее положение и разогрейте до 425 ° F (218 ° C). Налейте в кастрюлю из нержавеющей стали примерно 3 дюйма воды, добавьте сироп ячменного солода и доведите до кипения на сильном огне. Тем временем застелите противень или разделочную доску толстым слоем бумажных полотенец.

    5 рогаликов с ингредиентами

    -Пищевые дрожжи, кедровые орехи, соевое молоко, семена подсолнечника, семена кунжута, зеленый горошек, спаржа, большинство бобов, рисовые отруби, арбуз, цельнозерновые, орехи макадамия, артишоки, кориандр. B12: Производство красных кровяных телец, необходимых для оптимального функционирования мозга, предотвращения депрессии и мании. Помогает пищеварению и улучшает усвоение железа.

    Скачайте в формате TXT, PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd. Отметить неприемлемое содержание. Скачать сейчас. Сохранить Сохранить Бил.wordlist.asc На будущее. 0 оценок. 0% посчитали этот документ полезным (0 голосов) 399 просмотров 130 страниц.

    A President giovani imprenditori arezzo wetcoats inc ремонт ссылка aspley шампанское дрожжевой сидр изготовление deili mail asap 2012 8 июля кашмирские рабочие сари онлайн.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *