Тилапия филе как готовить: Блюда из тилапии: рецепты с фото

Содержание

Блюда из тилапии: рецепты с фото

Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем.

Тилапия в духовке

Ингредиенты:

  • два филе рыбы;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • растопленное сливочное масло – 0,5 ст. л.;
  • черный перец;
  • стакан тертого твердого сыра;
  • помидоры.

Перед началом приготовления включить духовку. Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок. Главный ингредиент положить на противень, полить приготовленной смесью, сверху добавить помидоры. Выпекать при температуре 180 градусов половину часа. За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Приготовление в фольге

Можно сделать рыбу на подушке из овощей. Тогда она будет ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

  • тилапия – 4 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • пармезан – 50 г;
  • молодые кабачки – 2 шт.;
  • перец и соль.

Филе помыть, устранить лишнюю влагу, посолить. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Взять 4 куска фольги, выложить посередине тушку, предварительно смазав смесью майонеза и сыра. Завернуть так, чтобы не было открытых участков. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавать к столу в конверте из фольги. Блюдо должно быть немного остывшим.

Жареная тилапия сочетается с любой кашей, овощами. Не имеет специфичного привкуса морской рыбы.

Жареная тилапия

Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.

Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?

Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.

Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.

Пошаговый рецепт:

  1. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
  2. Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
  3. Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
  4. С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.

Рыба в кляре

Ингредиенты:

  • филе морской рыбы — 600 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 6 ст. л.;
  • розмарин – 1 ч. л.;
  • кунжут – 3 ч. л.

Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.

Разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на сковороду. Посыпать кунжутом. Жарить около трех минут.

Шницель

Подготовьте заранее: тилапию, яйцо, зелень, манку и муку. Филе нарезать на кубики. Смешать яйцо, манку, муку, зелень. Все ингредиенты соединить, сформировать шницели. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяного цвета (примерно 20 минут).

С добавлением овсянки

Шницель можно сделать без яиц.

Ингредиенты:

  • тилапия;
  • половину стакана овсянки;
  • луковица;
  • две дольки чеснока;
  •  майоран;
  •  панировочные сухари.

Из тушек сделать рубленый фарш, добавить овсяные хлопья, лук и майоран. Оставить фарш на 25 минут в холодильнике для разбухания овсянки.

Перед изготовлением шницелей полученный состав хорошо вымесить, отбить. Сформировать тонкие котлеты, панировать в сухарях. Жарить на раскаленном масле до образования хорошей корочки. Закрыть сковородку крышкой, оставить шницель еще на 3 минуты на плитке.

Рыбные палочки с соусом

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • панировочные сухари – 350 г.;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Филе рыбы нарезать полосками. Отщипнуть с нескольких веточек укроп, порубить его, разложить на 15 минут на разделочную доску, чтобы зелень подсохла. Соединить укроп с мукой, размешать до равномерного распределения. Взбить яйцо с солью, молотым черным перцем. Сформировать палочки. Для этого обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйцо. Перенести в миску с панировочными сухарями. Покрыть полуфабрикат со всех сторон.

Обжаривать небольшими партиями с каждой стороны по 1 минуте. Готовый продукт выложить на тарелку, выстеленную несколькими слоями бумажных салфеток. Это позволит избавить его от лишнего жира.

Соус

Идеальным считается сочетание рыбы и белого соуса. Можно приготовить «Тар-тар». Пошагово его можно сделать так:

  1. В глубокую миску соединить в одинаковых пропорциях сметану, майонез.
  2. Перемешать до получения однородной массы.
  3. Присоединить зелень укропа, немного базилика, перец, чеснок. Последний лучше подготовить с помощью специального пресса..
  4. В готовый соус капнуть лимонного сока.

Еще одним вариантом является молочно-сырный соус. Взять молоко и растительное масло в пропорции 1:2. Взбить компоненты блендером до получения густой массы. Положить горчицу, соль, сахар, уксус, специи. Взбивать 5 минут. В соус положить порезанную петрушку,  натертый сыр. Все компоненты смешать.

Первые блюда

«Суп рыбный»

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • укроп – 20 г;
  • лавровый лист и специи.

В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, бросить 2 кусочка филе. Почистить лук, морковь, картошку. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать. Когда вода закипит, добавить лук и морковь, через 3 минуты картофель. В конце приготовления в суп положить зелень, соль. Во время перемешивания рыбу ложкой разделить на небольшие кусочки.

«Домашний»

Ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте, но с добавлением пшена. Сначала в кастрюлю с водой поместить картошку, когда вода закипит, всыпать 0,5 чашки пшена. Пока суп закипает второй раз, помыть тушку порезать на кусочки. Лук и морковь пожарить на сковороде. Добавить специи, соль и пассированные овощи в суп. Чтобы суп получился вкусный и ароматный, положить лавровый лист.

Уха с рыбой и креветками

Ингредиенты:

  • вода – 10 ст.;
  • овощной бульон – 2 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • филе тилапии -350 г;
  • креветки – 250 г;
  • сельдерей – 2 стебля.

В качестве специй использовать соль, петрушку, лавровый лист. В кастрюлю налить воду, овощной бульон. В уху опустить порезанный картофель. Почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Запустить ее в бульон, варить еще 10 минут.

На сильном огне обжарить лук и сельдерей на оливковом масле. Добавить их в суп. Креветки очистить, филе нарезать небольшими кусками. Запустить их в кастрюлю вместе с лавровым листом, приправами.

Выпечка

Простой пирог

Ингредиенты для теста:

  • 240 г муки;
  • 150 г сливочного масла;
  •  120 г сметаны;
  • щепотка соли.

Начинку можно сделать из филе, яиц, лука, сметаны, зелени.

Перед началом приготовления нож и доску поставить в холодильник, чтобы они были холодными. Высыпать муку, соль, смешать со сливочным маслом. Должна получится крошка. Ее пересыпать в миску, добавить сметану. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник.

Яйца сварить, очистить и порезать. Лук пожарить до золотистого цвета. Добавить рыбу, обжарить 5 минут. Приправить яйцами, сметаной, зеленью.

Взять 1/2 часть теста, раскатать пласт толщиной в 5 мм. Положить в емкость для выпечки, сформировать бортики. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста. Сформировать шов. Остатки теста срезать, в центре верхнего слоя сделать отверстие. Взбить яйцо, с помощью кисти смазать пирог. Разогреть духовку до 80 градусов, выпекать пирог 35-40 минут до появления румяной корочки.

Дрожжевой пирог

Тушки порезать кусочками 2*5 см, посолить оставить на 5 минут в емкости. Лук порезать полукольцами. Соединить с тилапией.

Ингредиенты для теста:

  • молоко – 500 мл;
  • муку – 5 ст.;
  • дрожжи сухие – 11 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль.

В дрожжи добавить сахар, залить небольшим количеством воды. В отдельной емкости  смешать молоко, сахар, соль, стакан муки. Соединить с дрожжами. Тесто вымесить, поставить на час подниматься. Еще раз перемешать, оставить в теплом месте на 3 часа.

На смазанном противне разделить тесто: 2/3 части для основы, остальное для верхнего слоя. Размять до толщины в 1 см, выложить слой лука и рыбы.  Для «крышки» тесто раскатать на столе, накрыть начинку пирога. Края закрутить. Вилкой сделать дырочки. Противень поставить в духовку на 30 мин. Вынуть, смазать растительным маслом, поместить на верхнюю полку духовки на 5 минут.

Готовый пирог достать из духовки, накрыть пергаментом и полотенцем. Подавать горячим.

Чебуреки

Взять четыре тушки, стакан воды, 300 г муки, одно яйцо, зелень, сок лимона. Рыбу помыть и обсушить. Зелень порубить. В муку вбить яйцо, посолить. Воду вливать в три подхода, она должна быть горячей. После каждого раза смесь перемешивать. Вымесить тесто, поделить на равные части, каждую раскатать. Положить кусок рыбы, добавить соль, перец, зелень, сбрызнуть лимонным соком, накрыть тестом. Хорошо защипнуть края, обжарить на раскаленном масле 3-4 минуты.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Тилапия — рецепты с фото в домашних условиях — Рецепты, продукты, еда

Блюда из тилапии отличаются большим разнообразием

Тилапия – очень вкусная и доступная рыба. В ней мало костей и нежная мякоть, почти лишенная специфического рыбного запаха.

Филе тилапии можно запекать с картошкой в фольге, тушить на сковороде с овощами, готовить в духовке под майонезом или просто жарить в кляре. Вкус рыбы будет уместно подчеркнуть соком лайма или сухим белым вином.

Тилапия: рецепт в кляре

Рецепты блюд в кляре для обеденного перерыва / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 8 филе тилапии
  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • соль, перец – по вкусу
  • 50 мл растительного масла

Читайте также:

Как приготовить рыбное филе в кляре

Способ приготовления:

  1. Промыть филе тилапии, нарезать на порционные кусочки.
  2. В одну мисочку разбить яйца с небольшим количеством соли, в другую насыпать муку, соль и перец.
  3. Обвалять каждый кусочек рыбы в муке, затем – в яйце.
  4. Обжарить рыбу в кляре на растительном масле с обеих сторон. В общей сложности – примерно 7-8 минут, до полной готовности. Подавать в горячем виде.

Смотрите видео, как сделать рыбную запеканку с картошкой:

Тилапия: рецепт на сковороде

Тилапия в специях / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 4 филе тилапии
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Соль и специи — по вкусу (куркума, перец, молотый чеснок, тимьян и орегано)

Способ приготовления:

  1. В небольшую мисочку выложить соль и любимые специи. Перемешать.
  2. Вымыть и обсушить филе тилапии. Каждый кусочек обвалять в специях с двух сторон.
  3. Растопить на сковороде сливочное масло.
  4. Выложить рыбу и жарить с двух сторон до румяности на среднем огне. Тилапию в специях на сковороде подавать горячей.

Тилапия: рецепт от шеф-повара Сергея Малаховского

Тилапия в овощном соусе / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 тилапии
  • карри
  • 50 г тростникового сахара
  • 200 мл морковного сока
  • 150 мл грейпфрутового сока
  • 30 мл сока лайма
  • 5 мл лимонного сока
  • 3 картофелины
  • 350 мл воды
  • 300 мл растительного масла
  • 25 г крахмала
  • 1 морковь
  • перец чили
  • имбирь
  • лайм
  • лимон
  • лук зеленый
  • укроп
  • соль, черный перец — по вкусу
  • белый перец

Способ приготовления:

  1. Посыпать филе тилапии карри. Добавить соль, белый перец и тростниковый сахар. Оставить на пару минут.
  2. Сделать соус. Налить морковный и грейпфрутовый сок в сковороду. Добавить измельченный имбирь, перец чили, сок и цедру лайма, лимонный сок и тростниковый сахар.
  3. Ввести в соус крахмал, разведенный в воде. Поместить филе тилапии в соус. Готовить две минуты. Полить сверху рыбу соусом. Держать на огне до готовности.
  4. Нарезать очищенный картофель соломкой. Обжарить в растительном масле. Поместить на сито, чтобы масло стекло. Посолить, поперчить. Нарезать морковь соломкой.
  5. Выложить рыбу на тарелку. Поместить сверху картофель и морковь. Украсить долькой лимона, укропом и зеленым луком.

Тилапия в духовке с майонезом

Тилапия в духовке под сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 5-6 филе тилапии
  • 100 г твердого сыра
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • карри или специи для рыбы
  • соль

Способ приготовления:

  1. Разморозить рыбу, помыть и просушить с помощью салфеток.
  2. Уложить в глубокую посуду, посолить, добавить черный молотый перец и приправы.
  3. Тонким слоем смазать майонезом. Накрыть посуду, дать постоять 15-20 минут.
  4. Переложить филе в жаропрочную посуду, предварительно слегка смазав растительным маслом.
  5. Натереть твердый сыр, посыпать рыбу и отправить в духовку. Запекать при 180-200 ºС до образования золотистой корочки.
  6. Разделить рыбу на порционные куски и украсить зеленью.

Саламур из тилапии: рецепт

Силамур из тилапии / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 1 кг тилапии
  • 200 г соли
  • 1.5 ст.л. уксуса
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • 1-2 луковицы
  • 4 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам небольшие надрезы.
  2. Нарезать кусочками по 1.5 -2 см, еще раз вымыть и засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на два часа солиться.
  3. Затем рыбу хорошо промыть под проточной водой. На дно банки поместить лавровый лист и перец. Чередуя, выложить рыбу и порезанный кольцами лук.
  4. Добавить масло, уксус и хорошо встряхнуть банку. Оставить в холодильнике на 12 часов, периодически встряхивая банку.

Напомним, ранее мы писали, как вкусно приготовить скумбрию. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом рыбы под сырной корочкой от Юлии Высоцкой.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Как приготовить филе тилапии для ребенка. Как приготовить свежемороженое филе тилапии? Рецепт приготовления жареной в маринаде тилапии

Нужно стараться, чтобы рыба присутствовала на нашем столе как можно чаще. Этот продукт легко усваивается организмом и обогащает его различными витаминами и микроэлементами. К тому же и готовится рыба довольно быстро. Сейчас мы вам расскажем, как вкусно приготовить филе тилапии.

Как приготовить тилапию в кляре?

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • филе тилапии – 8 шт.;
  • мука – 300 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • перец, соль.

Приготовление

Филе рыбы промываем и режем порционными кусочками. В одну емкость вбиваем яйца, немного их присаливаем. А во вторую насыпаем муку, перец и соль. Каждый кусочек филе обваливаем сначала в мучной смеси, а потом в яйце. После этого филе тилапии в выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с обеих сторон до румяности. Подавать такую рыбку лучше в горячем виде.

Как приготовить тилапию в духовке?

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • майонез – 50 г;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • лимон – половинка;
  • соль, черный молотый перец.

Приготовление

Лук и помидоры режем кольцами, пармезан трем на терке. Филе рыбы промываем и выкладываем на разделочную доску. Каждый кусочек солим, перчим и слегка сбрызгиваем соком лимона. Оливковым маслом смазываем противень и кладем на него кусочки филе. На него сверху кладем кольца лука, помидоры и ставим в духовку. Запекаем 40 минут при 180 градусах. Потом посыпаем рыбу с овощами тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Как приготовить тилапию в мультиварке?

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 200 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло, соль, специи.

Приготовление

Рыбное филе размораживаем, промываем и обсушиваем. После этого солим и даем постоять минут 20. Тем временем занимаемся овощами: шинкуем полукольцами лук, посыпаем его солью и специями. Морковь, картофель режем ломтиками и выкладываем к луку. Все перемешиваем, пока специи равномерно не распределятся по овощам. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем часть овощей, потом рыбные филе и повторяем слои. Устанавливаем режим «Тушение» и время 80 минут.

Как приготовить тилапию на сковороде?

Ингредиенты:

  • тилапия – 400 г;
  • соус соевый – 60 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сахар – 3 ч. ложки;
  • перец, сушеный базилик – по вкусу.

Приготовление

Филе тилапии размораживаем и моем под проточной холодной водой. Каждый кусочек филе делим на 2 части и сбрызгиваем лимонным соком с обеих сторон. Также посыпаем рыбу специями. Соль использовать не нужно, так как у нас присутствует соевый соус, а он и так достаточно соленый. На сковороде разогреваем масло. Оно может быть или подсолнечным, или оливковым – выбор зависит исключительно от вашего вкуса.

Выкладываем на сковороду рыбное филе и на сильном огне обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. Для соуса соединяем сахар и соевый соус, перемешиваем до растворения сахара. Полученную смесь вливаем в сковороду с рыбой таким образом, чтобы каждый кусочек получил свою порцию. Доводим соус до кипения, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и готовим тилапию еще минут 5. Подаем ее к столу горячей с гарниром из овощей и риса.

Как приготовить тилапию в фольге?

Ингредиенты:

Приготовление

Тилапию моем и обсушиваем. Помидор и болгарский перец режем кубиками, добавляем измельченную зелень и 2 ч. ложки растительного масла и перемешиваем. Форму выстилаем фольгой, смазываем растительным маслом и сверху кладем филе рыбки, сверху размещаем овощную смесь. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку. При 200 градусах готовим 30 минут. Потом фольгу снимаем, снова возвращаем рыбу в духовку под гриль. И через 10 минут у нас готово восхитительное блюдо – тилапия с овощным гарниром.

Тилапия, в отличие от многих других рыб, совершенно не жирная, и в ней содержится совсем немного калорий, зато очень много полезных веществ. Именно поэтому, когда у меня есть возможность купить и приготовить ее филе, то я сразу стараюсь это сделать.

Готовить ее можно самыми разными способами и на любой из них не нужно много времени. Сама рыба не очень костлявая и относительно недорогая, поэтому у меня с ней не возникает никаких проблем. Я поделюсь с вами некоторыми рецептами, которые имеются у меня в копилке, чтобы вы тоже смогли попробовать ее приготовить.

Жареная тилапия

Кухонная посуда и техника: тарелка, пиала, лопатка, сковорода.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления филе тилапии на сковороде

Если хотите быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии на сковороде, посмотрите это видео. Оно очень понятное и в нем показаны все нюансы, чтобы у вас все удалось с первого раза.

Филе тилапии в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная посуда и техника: форма для запекания, разделочная доска, духовка, терка, нож, пиала.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Смешайте в пиале одну с половиной столовую ложку масла, три столовые ложки лимонного сока и еще три чайные ложки лимонной цедры.

  2. Возьмите кусочек филе и секунд на 10 опустите в цитрусовый маринад с каждой стороны. Повторите это со всеми кусочками.

  3. Выложите рыбу в форму, добавьте специи.

  4. Нарежьте один с половиной или один большой зубчик чеснока пластинками и положите к рыбе, не перемешивая.

  5. Базилик нарежьте тонкими полосочками так, чтобы получилось где-то 3-4 столовых ложки и тоже отправьте к рыбе.

  6. С 6 помидор снимите кожицу, уберите семечки и нарежьте их кусочками. Выложите их равномерно на рыбу. Натрите 75 г пармезана и посыпьте им помидоры.

  7. Сделайте из фольги крышку, проделайте несколько отверстий для воздуха и отправьте форму в нагретую до 200°С духовку минут на 20.

  8. Готово!

Видео рецепта приготовления тилапии

Посмотрите это видео, чтобы быть уверенными в том, как приготовить филе тилапии в духовке по одному из прекрасных рецептов. Мужчина все поочередно показывает и рассказывает, так что у вас нет шансов что-то сделать неправильно.

Филе тилапии в мультиварке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3
Кухонная посуда и техника: нож, мультиварка, разделочная доска, фольга.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видео рецепта приготовления

Чтобы не беспокоиться о том, как правильно готовить филе тилапии в мультиварке, посмотрите это видео. Оно такое же короткое и легкое, как рецепт, поэтому вам должно понравиться.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Лучше всего не брать замороженную рыбу, так как в ней почти не остается полезных элементов. Лучше поищите охлажденную.
  • Если вы берете целую рыбу, то не берите ту, что весит больше килограмма, так как она, скорее всего, выращена на стимуляторах.
  • Лучше не покупайте рыбу на рынке, так как вы не сможете проверить ее качество и не можете точно знать, где и как она выращена.
  • Рыба не должна пахнуть лекарствами или иметь другие посторонние запахи.
  • На филе не должно быть пятен или вкраплений, а само мясо должно быть упругим.

С чем подать

Филе тилапии, также как и филе любой другой рыбы, можно вкусно приготовить и вкусно подать. Одним из самых популярных вариантов является филе тилапии, приготовленное в духовке с картошкой, но можно заменить ее и другими запеченными овощами. Или подайте его с вареной картошкой, пюре, разными кашами. Рыба хорошо сочетается и со свежими овощами, а также любыми салатами. Если вы приготовили вареную или паровую рыбу, то к ней не помешает приготовить какой-нибудь белый соус. Можно подать ее и к спагетти, пасте или простым макаронам. И конечно, ей не помешает бокальчик хорошего белого вина.

  • Если вы хотите получить диетическое блюдо, то просто сварите филе и полейте его лимонным соком. Сколько варить филе тилапии зависит от того, что вы хотите получить, но в данном случае будет достаточно 15 минут.
  • Чтобы рыба после жарки не получилась жирной, выкладывайте ее на бумажное полотенце, которое и впитает масло.
  • Украсить кусочки рыбы можно, просто нарезав лимон кружочками и добавив немного зелени.
  • Начинайте жарить филе только тогда, когда сковорода будет хорошо разогрета.

Другие варианты

Помимо тилапии есть множество других видов рыбы, которые очень легко приготовить. Например, есть очень много вариантов —как приготовить филе пангасиуса—, чтобы получить прекрасное второе блюдо к вашему гарниру.

Его можно просто сварить, протушить, пожарить, приготовить с ним салат или суп. Очень вкусно получается, если запечь —пангасиус в духовке— выбрать для него хороший соус. Или же приготовить —хек в духовке—, добавив побольше овощей и хороший маринад. Тоже самое получится сделать, если запечь—морской язык в духовке—, если вы найдете хорошее качественное филе в магазине.

А если у вас в семье есть рыбаки, то вам точно нужно знать —рецепты карпа в духовке—, ведь с ним придется столкнуться не один раз.

Как вам рецепты тилапии? Какой использовали? Если у вас есть свои варианты приготовления, то напишите о них в комментариях, чтобы и мы смогли оценить новый для нас рецепт.

Обычно тилапия поступает в продажу в виде сыро-мороженного обесшкуренного филе, что в разы упрощает ее предварительную обработку. Кулинару остается только разморозить продукт и приступить к обработке.

Рецепт приготовления жареной в маринаде тилапии

Надо :

1 кг филе рыбы,

1 стакан сметаны нежирной (можно заменить кефиром),

3-4 зубчика чеснока,

соль – по вкусу.

К ак приготовить маринад :

    Размороженное филе тилапии замариновать. Филе порезать на крупные куски, можно просто разрезать каждый кусок на четыре части.

    Положить нарезанное филе в эмалированную емкость, посолить, залить сметаной.

    Зубчики чеснока раздавить в чесночнице или покрошить как можно мельче и добавить к рыбе.

    Все перемешать, поместить под пресс и убрать в холод на несколько часов – чем дольше будет мариноваться филе, тем ароматнее получится готовый продукт.

1-2 шт. яйца,

панировочные сухари,

мука или манная крупа для обваливания,

любое рафинированное растительное масло.

Как приготовить :

    Разогреть на сковороде растительное масло.

    Замаринованное филе вынуть из маринада.

    Яйца сбить.

    Каждый кусок обмакнуть в панировку и выложить на сковороду.

    Обжарить каждый кусок с обеих сторон в течение 10 минут.

    В процессе жарки периодически приподнимать каждый кусок филе, чтобы проконтролировать процесс.

    Пока жарится филе, можно приготовить заливку : остатки маринада смешиваются с оставшимися ингредиентами панировки. Можно добавить еще сметаны и вбить еще одно яйцо. Все тщательно сбивается до исчезновения комков от панировки, при необходимости солится и выливается к тилапии.

    Все накрывается крышкой и томится до схватывания заливки.

    Употреблять можно как самостоятельное блюдо.

    Идеально сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Рецепт приготовления тилапии в кляре

Как приготовить :

    Филе маринуется так же как в предыдущем рецепте, но порезать лучше помельче и растительного масла понадобится больше.

    Из остатков маринада готовится кляр. Добавляется яйцо, сметана или кефир и мука – должна получиться смесь консистенции густой сметаны.

    В сковороду вылить масло и раскалить его.

    Каждый кусочек замаринованного филе тилапии обмакнуть в кляр и выложить в раскаленное масло.

    Обжарить до золотистой корочки.

    Обжаренные кусочки филе положить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

    Подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт приготовления запеченной тилапии

Как приготовить :

    Филе разрезать по половинки вдоль, посолить, дать пропитаться.

    2-3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице или мелко покрошить ножом.

    Приготовить фольгу, с таким расчетом, чтобы каждый лист превосходил кусок рыбы вдвое.

    На фольгу выложить кусок филе, посыпать чесноком, намазать сметаной.

    Завернуть фольгу, плотно скрепив края.

    Выложить каждый пакет на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

    Запекать в течение получаса, сорока минут.

    Вынуть противень, развернуть фольгу.

    Внимание: фольга горячая.

    Филе выложить на тарелки, украсить зеленью.

Тилапия жаренная

Если у вас нет времени и особого желания долго стоять на кухни и готовить обед, ужин или завтрак, тилапия жаренная самый идеальный вариант вашей трапезы. Готовится это блюдо очень быстро и без особых усилий. На вкус просто пальчики оближешь, а аромату позавидуют лучшие повара мира, не говоря уже о соседях которые заглянут к вам в гости для того чтобы узнать не вы ли это готовите что то вкусное. Такую рыбку можно готовить каждый день, на праздники, дни рождения, пикники, вечеринки. Этому блюду будут рады и взрослые и дети. Представляю вашему вниманию – Тиляпия жаренная!

Филе тиляпии в тесте

Пирожки, мясо и иные продукты, запеченные в тесте, всегда были любимы людьми разных народов. Основным преимуществом таких блюд является их сытность и универсальность, так как отпадает необходимость в использовании хлеба. Рыба, запеченная в тесте, в России не очень распространена, поэтому рецепт «Филе тиляпии в тесте» будет выглядеть оригинально за любым столом: как на празднике, так и в кругу близких людей.

Тилапия в горчично-медовом маринаде

Рыба под названием тилапия обладает очень нежным и довольно вкусным мясом. В последнее время она пользуется огромной популярностью среди кулинаров, потому что она очень быстро готовится и нравится почти всем. Филе тилапии жарят, запекают, коптят, маринуют, а также тушат. Особой популярностью и легкостью в приготовлении пользуется блюдо под названием тилапия в горчично-медовом маринаде.

Тилапия под хлебной корочкой

Тилапия одна из самых вкуснейших видов пресноводных рыб. Кулинары творят с ней поистине великие чудеса. Даже в древнем Египте, ценили вкус этой рыбки. Специально для ее размножения рядом с кухнями сооружались большие бассейны, для того чтобы на столе всегда была свежая приготовленная тилапия. В наше время мы тоже может творить чудеса с этой вкусной рыбой. Хочу представить вам одно из чудес, гениальный рецепт для встречи с друзьями или ужина на двоих – Тилапия под хлебной корочкой.

Тилапия запеченная с кабачками

В настоящее время, рыба становится все более популярным блюдом. Это не странно, так как именно в рыбе содержится множество витаминов, минералов, богатый запас протеина, а калорийность у блюд из рыбы небольшая. Тилапия запеченная с кабачками – вкусное рыбное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина.

Тиляпия тушеная с овощами

Мясо этой рыбы содержит в себе много белка и при этом отличается небольшим содержанием животных жиров. Это просто идеальное сочетание на для особ которые хотят похудеть. Мясо тилапии — вкусное, абсолютно нежирное, довольно сочное, белое, чуточку сладковатое и отлично подходит для любого способа приготовления. Любое блюдо, приготовленное из мяса тилапии, будь то тиляпия тушеная с овощами, или отварная, или жареная — получается невероятно колоритным и вкусным.

Тилапия паровая

Тилапия — вкусная и сочная рыба, семейства окунеобразных. Эта рыба полюбилась многим народам и теперь ее разводят во многих странах мира. По преданию, тилапию ловил даже Святой Петр, один из двенадцати апостолов Иисуса Христа, когда он был обыкновенным рыбаком. За жабрами у этой рыбы виднеются темные пятнышки, якобы оставленные пальцами самого Святого Петра. Поэтому тилапию еще называют — «рыба Святого Петра». Тилапия паровая — наш рецепт приготовления этой чудесной рыбки!

Филе свежей тилапии по средиземноморски

Вкусное блюда, приготовленное со свежей тилапии. Этот вид рыбы давно заслужил почтение и любовь многих кулинаров и едоков во всем мире. Ее готовят всеми возможными способами и всегда вкус у тилапии просто фантастический. Легкая, воздушная, тающая во рту рыбка. Готовим филе свежей тилапии по средиземноморски.

Рыбное филе с картофелем

Рыба всегда была и будит одним из важных элементов в нашем питании. Но так хочется разнообразить ее приготовление. Все давно устали от обычной жареной рыбы. Хочу предложить вашему вниманию один интересный, на мой взгляд, рецепт. Название у него самое незаурядное, но вкус у этого блюда получается каким-то не обыкновенным. Я бы даже назвала его особенным. Название этого блюда Рыбное филе с картофелем.

Сегодня четверг и я, как обычно, готовлю блюдо из рыбы. Такая традиция у нас завелась в семье ещё с советских времен, и нарушать её никто не собирается. Не потому, что мы приверженцы традиций, просто о пользе рыбы известно всем – она содержит огромное количество фосфора и кальция, так необходимых организму человека. Рыба по-парижски – это потрясающее блюдо, которое я готовлю довольно часто, так как оно является одним из самых излюбленных в моей семье.

Тилапия с мятным песто

Экстравагантное блюдо тилапия с мятным песто. Удивительно вкусное и ароматное мясо рыбы в сочетании с сыром, креветками и мятой приводит в восхищения и покоряет сердца. Романтичное блюдо для амурных свиданий или для великолепного завтрака на всю семью. Гурманам и любителям рыбных блюд посвящается — готовим тилапию с мятным песто!

Тилапия в соусе из авокадо

Вкусна рыба, приготовленная в американском стиле. На вид и вкус обычная простая рыба тилапия в сочетании с соусом из авокадо приводит в восторг и вызывает огромный аппетит своим изысканным видом. Этот рецепт я позаимствовала у моего друга шеф повара приехавшего погостить в Украину с Америки. Как оказалось это блюдо готовиться легко и продуктов для него надо немного. С удовольствием представляю вашему вниманию сногсшибательную тилапию в соусе из авокадо.

Рыба в духовке под майонезом

Нежная рыба в духовке под майонезом – вкусный домашний рецепт, который поможет вам разнообразить повседневные трапезы. Все продукты в этом блюде идеально сочетаются и дополняют друг друга, создавая кулинарный шедевр быстрого приготовления!

Телапия в шубке

Телапия разводится во многих странах, занимающихся рыбным промыслом и по общему потреблению в мире, находится на втором месте, после рыб семейства карповых. Мясо телапии богато белком, очень нежное и вкусное. Тилапию можно приготовить на пару, пожарить или запечь в духовке. Телапия в шубке – это нежное филе телапии в поджаренной картофельной корочке.

Рыба жареная с овощами

Я очень люблю рыбу и ем ее в любом виде, но иногда просто сама по себе она надоедает и душа просит какого-нибудь разнообразия. И тогда на выручку мне приходит рыба жареная с овощами. Это очень простое блюдо, к тому же оно быстро готовится. Вы проведете у плиты чуть меньше полу часа, а в результате получите полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Хотите поразить кулинарными способностями родных и близких, тогда обязательно приготовьте им тилапию. Никто не устоит перед сочным филе, обжаренным до хрустящей корочки, а также перед его удивительным ароматом. Сделать блюдо из этой рыбы довольно легко, готовится оно в считаные минуты с использованием минимального количества ингредиентов. Мясо очень нежное, почти не имеет костей и буквально тает во рту.

Состав и калорийность продукта

Тилапия обитает в пресных водоёмах и её часто называют «речной курицей». В магазинах России можно найти как свежую рыбу, так и замороженное филе. Мясо богато кальцием, калием, фосфором, магнием и витаминами группы B. Но особенно велико содержание белка: 26 граммов на 100 граммов продукта, что соответствует почти половине дневной нормы, необходимой организму взрослого человека.

Калорийность жареной тилапии составляет 128 ккал, что является невысоким показателем. Например, энергетическая ценность приготовленной форели равна 210 ккал, а сельди – 183 ккал. Кроме этого, можно приготовить рыбу без муки, тогда содержание калорий в блюде будет ещё ниже. Из-за малого количества жиров и относительно низкой калорийности, этот сорт рыбы можно смело отнести к диетическим продуктам.

Приготовление

Вкусно пожарить тилапию очень просто, а необходимые продукты есть на кухне каждой хозяйки.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • тилапия (филе или цельная рыба) – 3 штуки крупного размера;
  • лимон или лайм – 1 штука;
  • мука – 60 граммов;
  • панировочные сухари – 60 граммов;
  • масло растительное – полстакана;
  • яйцо – 2 штуки;
  • соль и специи – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика.

Подготовьте также следующий инвентарь: венчик, лопаточка, разделочная доска, бумажные полотенца, две глубокие миски и большая сковородка с антипригарным покрытием.

Как правильно замариновать филе?

Чтобы блюдо получилось максимально аппетитным, необходимо правильно подготовить его главный ингредиент. Если вы приобрели свежую рыбу, сделайте из неё филе: удалите голову и очистите мясо от костей. По желанию порежьте тилапию на порционные куски, хотя многие предпочитают готовить её цельными кусочками. Обязательно удалите лишнюю влагу, для чего промокните рыбу бумажным полотенцем, в противном случае блюдо получится чересчур водянистым.

Теперь придадим особый вкус нашей тилапии. Хорошенько натрём её солью, посыплем чёрным перцем и обильно польём соком лимона. Для этого достаточно одной части цитруса, вторая часть пригодится для украшения готового блюда. Особую пикантность добавит чеснок — раздавите три средних зубчика прямо на рыбу и оставьте всё на 20 минут для маринования.

Вместе с перцем (или вместо него) можно использовать и другие специи, которых в магазинах сейчас большой выбор. В целом хорошо подойдут приправы, содержащие кориандр, базилик, тмин, чеснок и фенхель. Удачно сочетая их между собой, можно приготовить восхитительное блюдо с необыкновенным ароматом.

Жарим рыбу до золотистой корочки

Пока рыба маринуется, приготовим остальные необходимые продукты. Яйца взбиваем венчиком в глубокой чашке до появления пены, а в другой миске смешиваем муку и сухари в равных пропорциях. Благодаря панировке рыба при жарке сохранит форму и обретёт красивую золотистую корочку. В сковородку с толстым дном наливаем масло и ставим на сильный огонь для нагрева.

Тилапию обмакиваем сначала в яйце, затем в панировке. Проделываем это со всей рыбой и даём полежать кусочкам в миске с мукой и сухарями пару минут. К этому времени масло в сковороде разогреется, значит, можно приступить к основному процессу. Аккуратно выложите тилапию в закипевшее масло и обжарьте до золотистого цвета, для чего обычно хватает 4 минуты на каждую сторону. Рыба готовится быстро — общее время составляет не более 10 минут. Красивая корочка и аппетитный запах – признаки того, что сковородку можно снимать с огня.

Без муки и яиц

Есть ещё один способ, как можно пожарить тилапию. Готовить будем без панировки, но от этого рыба получается не менее вкусной. В этом рецепте обойдёмся без муки, сухарей и яиц, но нам понадобятся две морковки и головка репчатого лука.

Филе предварительно солим и маринуем в лимонном соке со специями. Пока рыба пропитывается, морковь чистим и натираем на крупной тёрке, а лук режем полукольцами. Затем пассеруем овощи в отдельной сковороде. К луково-морковной смеси можно добавить томатную пасту, зубчик чеснока или прованских трав для аромата.

Разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него кусочки тилапии. В течение 5 минут обжариваем рыбу с одной стороны, переворачиваем и добавляем пассерованные овощи. Сковородку накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем ещё на 5 минут для тушения. Общее время приготовления в этом случае составит 12–15 минут, что зависит от индивидуальных особенностей плиты.

Как можно было убедиться, готовить рыбу просто, а если не хватает какого-нибудь ингредиента, необязательно бежать в магазин. Прочитайте важные рекомендации, возможно, в них вы найдёте другое решение:

  • вместо пшеничной муки, можно использовать кукурузную, а вместо панировочных сухарей – измельчённый в блендере кусочек хлеба;
  • венчик легко заменяется вилкой, но в этом случае процесс взбивания будет чуть дольше;
  • если вам не хочется делать филе, просто порежьте рыбу на небольшие кусочки;
  • можно готовить без яиц — перед жаркой обваляйте филе в панировке;

Если не любите хрустящую корочку, тогда выполните следующее: после того как рыба приготовится, в сковородку налейте чайную ложку воды, выключите огонь, закройте крышкой и дайте постоять блюду около 10 минут

  • лимон нейтрализует специфический рыбный запах, если вас не смущает такой аромат, то необязательно использовать цитрус для маринования;
  • рыбу можно жарить не только на подсолнечном масле, но и на оливковом, кукурузном и даже на сливочном;
  • удобно панировать кусочки филе в полиэтиленовом пакете: поместите туда муку, сухари и рыбу, закройте мешок и встряхните.

Блюдо из тилапии сложно испортить, поэтому можно поэкспериментировать. Например, перед жаркой обвалять кусочки в молотом миндале или в конце приготовления посыпать рыбу сыром.

Подаём тилапию правильно

Больше всего жареная тилапия сочетается со следующими гарнирами:

  • отварной картофель;
  • рассыпчатый длиннозёрный рис;
  • салат из свежих или маринованных овощей;
  • приготовленные овощи, например, смесь из брокколи и цветной капусты.

Картофель можно подать в виде пюре, только оно не должно быть сухим, лучше побольше добавить молока. Рис считается одним из самых сочетаемых с рыбой продуктов, его можно приготовить с морковью и красным перцем. А вот с чем не сочетается рыба, так это с макаронами и гречневой крупой. Такое соседство на тарелке не позволит полностью раскрыться вкусу тилапии.

Филе можно подать и как самостоятельное блюдо. Положите аппетитный золотистый кусочек на тарелку и украсьте его дольками лимона и веточками зелени. Не забудьте про соус! К блюдам из этой рыбы подойдет классический томатный, а также яичный, чесночный и горчичный соусы.

О том, как приготовить тилапию в кляре, смотрите в следующем видео.

Рецепты блюд из рыбы тилапия

Обычно тилапия поступает в продажу в виде сыро-мороженного обесшкуренного филе, что в разы упрощает ее предварительную обработку. Кулинару остается только разморозить продукт и приступить к обработке.

Рецепт приготовления жареной в маринаде тилапии 

Shutterstock


Надо

1 кг филе рыбы,

1 стакан сметаны нежирной (можно заменить кефиром),

3-4 зубчика чеснока, 

соль – по вкусу.

Как приготовить маринад:

  1. Размороженное филе тилапии замариновать. Филе порезать на крупные куски, можно просто разрезать каждый кусок на четыре части. 

  2. Положить нарезанное филе в эмалированную емкость, посолить, залить сметаной. 

  3. Зубчики чеснока раздавить в чесночнице или покрошить как можно мельче и добавить к рыбе. 

  4. Все перемешать, поместить под пресс и убрать в холод на несколько часов – чем дольше будет мариноваться филе, тем ароматнее получится готовый продукт.

Далее понадобится:

1-2 шт. яйца,

панировочные сухари, 

мука или манная крупа для обваливания, 

любое рафинированное растительное масло.

Как приготовить:

  1. Разогреть на сковороде растительное масло. 

  2. Замаринованное филе вынуть из маринада. 

  3. Яйца сбить. 

  4. Каждый кусок обмакнуть в панировку и выложить на сковороду. 

  5. Обжарить каждый кусок с обеих сторон в течение 10 минут. 

  6. В процессе жарки периодически приподнимать каждый кусок филе, чтобы проконтролировать процесс.

  7. Пока жарится филе, можно приготовить заливку: остатки маринада смешиваются с оставшимися ингредиентами панировки. Можно добавить еще сметаны и вбить еще одно яйцо. Все тщательно сбивается до исчезновения комков от панировки, при необходимости солится и выливается к тилапии.

  8. Все накрывается крышкой и томится до схватывания заливки. 

  9. Употреблять можно как самостоятельное блюдо. 

  10. Идеально сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Рецепт приготовления тилапии в кляре

Shutterstock


Как приготовить:

  1. Филе маринуется так же как в предыдущем рецепте, но порезать лучше помельче и растительного масла понадобится больше. 

  2. Из остатков маринада готовится кляр. Добавляется яйцо, сметана или кефир и мука – должна получиться смесь консистенции густой сметаны.

  3. В сковороду вылить масло и раскалить его. 

  4. Каждый кусочек замаринованного филе тилапии обмакнуть в кляр и выложить в раскаленное масло. 

  5. Обжарить до золотистой корочки.

  6. Обжаренные кусочки филе положить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. 

  7. Подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт приготовления запеченной тилапии

Shutterstock

Как приготовить:

  1. Филе разрезать по половинки вдоль, посолить, дать пропитаться. 

  2. 2-3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице или мелко покрошить ножом. 

  3. Приготовить фольгу, с таким расчетом, чтобы каждый лист превосходил кусок рыбы вдвое. 

  4. На фольгу выложить кусок филе, посыпать чесноком, намазать сметаной. 

  5. Завернуть фольгу, плотно скрепив края. 

  6. Выложить каждый пакет на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. 

  7. Запекать в течение получаса, сорока минут. 

  8. Вынуть противень, развернуть фольгу. 

  9. Внимание: фольга горячая. 

  10. Филе выложить на тарелки, украсить зеленью.

Тилапия жареная в кляре — НЕ ГОЛОДАЙ!


Ингредиенты

✔ тилапия — 660 г
✔ яйца — 3 шт.
✔ сливки — 50 мл
✔ мука — 120 г
✔ соль — 1 ч.л.
✔ перец — 1/2 ч.л
✔ травы — 1/2 ч.л.
✔ масло растительное — 1 ст.л.

🕜 25 минут
👥 4 порции
БЖУ*: 17/5/8
Калорийность*: 147 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

  1. Тилапию разморозить, помыть и просушить.
  2. Замешать кляр.
  3. Обвалять рыбу в кляре и обжарить на сковороде, на среднем огне.
  4. Наслаждаться тилапией жаренной в кляре.

Полный рецепт

На прилавках магазина можно встретить не так много разнообразия рыбы. Особенно, если мы говорим про пресноводные виды. И среди знакомых нам в СНГ карасей, карпов, судаков, встречаются зарубежные варианты, например, клариевый сом или тилапия. О последней и пойдет речь в данном рецепте.

Филе тилапии нейтральное по вкусу, без специфических ароматов и привкусов, поэтому рыбу можно смело жарить или запекать в духовке, без этапа маринования. Более быстрый и популярный вариант приготовления — жарка, поэтому расскажу о нем. Скорее всего вы приобрели тилапию в замороженном виде, в глазури, поэтому оставляем филе размораживаться при комнатной температуре или в холодильнике. Размороженную рыбу промываем под водой и просушиваем бумажным полотенцем.

В зависимости от честности торговой марки или магазина, оттаять может разное количество воды. У меня был исходный вес 860 грамм, после разморозки осталось 660 г. То есть, глазурь составляла почти 25% от общего веса.

Факт

Теперь готовим быстрый кляр. Он будет простой, без изысканных ингредиентов. Нам понадобятся яйца (3 шт), мука (120 г), сливки (50 мл) или молоко, соль (1 ч.л.), перец (½ ч.л.) и травы. Если яйца большие, то хватит и 2 штуки.

Муку можно брать любую, на ваше усмотрение. Те, кто придерживаются ПП рациона, могут брать рисовую или овсяную, остальные могут готовить с обычной пшеничной муки. Я добавляю сливки или молоко, чтобы придать небольшой оттенок сливочности.

В качестве трав рекомендую обратить внимание на так называемый “Итальянский набор”: базилик, орегано, чабер. Можете использовать как готовую смесь, так и добавлять сухие травы по отдельности.

Готовится кляр исключительно быстро. Все, что от нас требуется — перемешать все ингредиенты, без муки, до однородности. Получаем смесь, как будто собираемся готовить омлет, и начинаем добавлять муку. Хорошо перемешиваем кляр, чтобы не получить комки.

Нам нужно добиться консистенции сметаны.

В зависимости от муки, может потребоваться разное количество, чтобы достичь нужной густоты и вязкости. Поэтому добавляйте ее не сразу, а небольшими порциями. Также кляр немного загустеет со временем.

Совет

Переходим непосредственно к жарке. Лучше всего использовать антипригарную сковороду, на которую равномерно разбрызгиваем растительное масло.

Жарим на среднем огне, когда поверхность нагрелась. Сначала кусок тилапии хорошо обволакиваем однородным слоем кляра, потом аккуратно выкладываем на сковороду.

Жарим около 5 минут с одной стороны, потом переворачиваем на другую. Чтобы рыба не рвалась во время переворота, используйте широкую пластиковую или силиконовую лопатку.

В результате получаем вкусную жареную тилапию в хрустящем кляре.

При таком варианте приготовления, рыба теряет меньше собственной влаги, поэтому получается сочной и нежной. Лучше всего подавать тилапию в кляре с овощным салатом или другим нейтральным гарниром.

При желании, можно приготовить к рыбе соус из сметаны или йогурта, чтобы раскрыть вкус на все 100%. Также отмечу, что филе тилапии практически не содержит костей, поэтому оно отлично подойдет даже для детей.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Как приготовить тилапию | Меню недели

Если вы размышляете, как приготовить тилапию, то рекомендуем вам попробовать рецепт греческого супа, который называется “какавия” .



Название этого блюда происходит от слова «какави» – котла на трех ножках, который использовали для приготовления рыбы в далекие времена. А, собственно, какавия – это тушеная рыба или густой рыбный суп. Традиционно это блюдо готовили из самой разнообразной свежевыловленной рыбы с добавлением оливкового масла, лука и шафрана. В наше время существуют разные вариации этого блюда с добавлением креветок, помидоров, картофеля, петрушки, сельдерея, фенхеля и т. д., а у каждой греческой хозяйки есть свой “фирменный” рецепт этого вкусного рыбного супа, примерно как у российской – рецепт окрошки или оливье. Несмотря на то, что считается «правильным» приготовление этого блюда из разных сортов рыбы, мы будем использовать один, и, поверьте, менее вкусным от этого суп не станет.

А приготовим мы какавию из той рыбы, которую «поймаем» на ближайшем рынке или в супермаркете, и это не помешает нам прикоснуться ко вкусу Средиземноморья.:)

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 50 ккал

Как приготовить тилапию

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 1-2 ст. л.
  • Сельдерей стеблевой – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Помидор – 3 шт.
  • Картофель – 500 г
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Бульон – 1 л (овощной)
  • Соль – по вкусу
  • Филе рыбное – 700 г (например, тилапии)
  • Перец черный– по вкусу (молотый)
  • Лимон – 1 шт.
  • Петрушка – 1/2 пучка
  • Укроп – 1/2 пучка

Приготовление:

Крупно нарежьте лук, сельдерей, чеснок, помидоры, картофель, рыбное филе и зелень. Из лимона выжмите сок.
В сковороде разогрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте сельдерей и лук. Обжаривайте, помешивая, минут 5. Затем добавьте чеснок и готовьте еще минут 5 до мягкости.
Добавьте помидоры, картофель и лавровый лист. Влейте овощной бульон. Добавьте по вкусу соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут.
Добавьте рыбу и готовьте еще примерно минут 10 до готовности картофеля и рыбы. Добавьте лимонный сок и зелень. Попробуйте на вкус и, если необходимо, добавьте соли и перца.
Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Ворона

Тилапия – что за рыба, как приготовить на пару, гриле, сковороде и в духовке

Разобраться тилапия, что за рыба проще всего, применив продукт в кулинарии по одному из простых и доступных рецептов. Тилапия получила гастрономическую популярность благодаря нежному вкусу сочного мяса, высокому содержанию в нем белка при сравнительно низких показателях жирности.

Тилапия – что за рыба как готовить?

Подыскивая достойный способ переработки рыбы, многим будет любопытно узнать, как приготовить тилапию вкусно, сохранив при этом ее уникальные питательные качества.

  1. Блюда из тилапии могут быть тривиальными и предполагать простое обжаривание рыбы на сковороде, гриле, отваривание ее на пару или более оригинальными, требующими запекания продукта в духовке с подходящим сопровождением.
  2. Филе тилапии добавляют в начинку для несладкого пирога, жарят в кляре или в панировке на манер наггетсов, используют для приготовления котлет, салатов и супов.
  3. Деликатная нежная рыба великолепно сочетается с овощами, пикантными соусами, сыром, сливками или томатами.
  4. Жареная или запеченная рыба зачастую гарнируется картофелем, рисом или пастой.

Тилапия на пару

Тем, для кого в приоритете максимально полезные блюда, будет любопытно узнать, тилапия, что за рыба, путем отваривания ее на пару. Как правило, для этого применяют филе, которое можно просто посолить и поперчить или дополнить многокомпонентным маринадом. Одновременно с рыбой отваривают зачастую любимые овощи.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • смесь из розмарина, тимьяна, орегано, базилика – 1 ч. ложка;
  • мускатный орех – 0,5-1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить тилапию в мультиварке или пароварке на пару филе приправляют смесью из соли, мускатного ореха, перца и сухих трав, поливают лимонным соком.
  2. Спустя 15 мин. замаринованную рыбу располагают на паровой решетке мультиварки или в пароварке и готовят 20 мин.

Тилапия на гриле

Особенно вкусной получается тилапия, рецепты которой требуют приготовления рыбы на гриле. На открытом огне на мангале принято запекать тушки целиком, а на сковороде-гриль филе рыбы. Кроме традиционного набора приправ из соли и перца состав можно дополнить сушеным чесноком, имбирем, а перед жаркой смазать ломтики оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • тилапия – 1,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сушеный чеснок и имбирь – по 1 ч. ложке;
  • мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Рыбу подготавливают, натирают смесью из лимонного сока, оливкового масла, соли, перца и приправ.
  2. Оставляют тилапию мариноваться на час, после чего выкладывают на гриль и поджаривают до готовности с двух сторон.

Жареная тилапия на сковороде

Чтобы оценить, насколько вкусна тилапия, рецепты на сковороде, предполагающие обжаривание продукта в масле, подойдут для этого в лучшем виде. Порционные куски просто обмакивают в муке, предварительно приправив их солью перцем, или используют для панировки смесь с добавлением куркумы, паприки, сухих трав, семян горчицы.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 700 г;
  • мука – 1 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • паприка, куркума, зерна горчицы – по 1 ч. ложке;
  • прованские травы – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Филе тилапии нарезают порционными кусочками.
  2. Приправляют рыбу солью, перцем.
  3. Половину муки смешивают с приправами и ароматными травами.
  4. Обмакивают ломти в пряной муке, затем в яйце и в муке без добавок.
  5. Тут же опускают тилапию в разогретое масло и подрумянивают с двух сторон.

Запеченное филе тилапии в духовке

Если в холодильнике ждет своей участи тилапия, оценить, что за рыба проще всего приготовив ее в духовке. Филе или целые тушки можно запекать в фольге с приправами или готовить в форме с крышкой, дополнив нарезанными помидорами, другими овощами. Придать блюду выразительности и яркости удастся добавлением чеснока и тимьяна.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 400 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло оливковое – 60 мл;
  • веточки тимьяна;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Филе рыбы приправляют по вкусу солью, перцем, тимьяном и специями.
  2. Помидоры и лук нарезают, укладывают в форму, посыпают нарубленным чесноком.
  3. Сверху располагают замаринованную рыбу.
  4. Поливают составляющие оливковым маслом и отправляют запекаться под крышкой при 180°С.
  5. Спустя 20 мин. тилапия в духовке будет готова.

Тилапия в тесте в духовке

Наилучшим образом проявляет себя приготовленная тилапия в духовке, рецепты которой могут быть простыми или более оригинальными. Кусочки рыбы можно запечь, обернув предварительно раскатанным тонким слоем слоеного теста. Такая закуска станет достойным украшением любого стола и вызовет неописуемый восторг у дегустаторов.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 600 г;
  • слоеное тесто – 0,5 кг;
  • острый перец – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • имбирь натертый – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, специи для рыбы, зелень, масло оливковое;
  • мука, кунжут, желток.

Приготовление

  1. Рыбу разрезают на небольшие ломтики.
  2. Измельчают острый перец, чеснок и имбирь, смешивают с солью, приправами для рыбы, рубленной зеленью и маслом.
  3. Маринуют в полученной смеси рыбную нарезку.
  4. Обсушивают куски бумажным полотенцем, обмакивают в муке, оборачивают тестом.
  5. Смазывают заготовки желтком, посыпают кунжутом и отправляют на 30 мин. в прогретую до 180°С духовку.

Тилапия в кляре

Еще один способ узнать, тилапия – что за вкусная рыба, удастся приготовив филе на сковороде в кляре. Для последнего смешивают яйца с мукой и солью или же готовят смесь на воде, молоке, пиве, газировке. Для придания базовому компоненту новых вкусовых оттенков рыбную нарезку предварительно маринуют с лимонным соком, соевым соусом, чесноком.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • соевый соус и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло – 150 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Измельченный чеснок смешивают с соевым соусом, лимонным соком, добавив 2 ложки масла.
  2. Маринуют в полученной смеси приправленную солью и перцем рыбу.
  3. Смешивают воду, яйца, соль, муку.
  4. Каждый ломтики панируют в муке, а затем в кляре, выкладывают в разогретое масло.
  5. Когда тилапия в кляре на сковороде подрумянится с двух сторон, выкладывают кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Тилапия в беконе

Разбираясь, как пожарить тилапию на гриле, чтобы филе сохранило в полной мере свою сочность, стоит попробовать вариант приготовления рыбы в беконе. Из приправ подойдет измельченный свежий розмарин или тимьян. За неимением таковых в маринад добавляют любые сухие травы и дают пикантной смеси немного настояться.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 1 кг;
  • слайсы бекона – 200 г;
  • розмарин – 2 веточки;
  • острый перец – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец, масло оливковое.

Приготовление

  1. С лимона снимают цедру.
  2. Смешивают по 2 ложки масла, лимонного сока с чайной ложкой цедры.
  3. Добавляют соль, перец, измельченный острый чили и розмарин.
  4. Маринуют в полученной смеси куски рыбы 20 мин.
  5. Оборачивают рыбные порции слайсами бекона, нанизывают на шпажки.
  6. Жарят оригинальный шашлык на гриле до готовности рыбы примерно 5 мин.

Тилапия в духовке под сыром

Чтобы приготовить филе тилапии в духовке, рецепты с сыром применяются максимально часто. Румяная сырная корочка и сливочные ноты во вкусе полученного блюда покоряют каждого, кто пробует подобный кулинарный шедевр. В данном случае филе дополняют кружками свежих томатов, вместо которых можно использовать грибы.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 0,5 кг;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец, масло, лимонный сок, специи для рыбы.

Приготовление

  1. Филе рыбы натирают солью, перцем, специями, сбрызгивают маслом и лимонным соком.
  2. В порционные лодочки из фольги укладывают филе, а сверху нарезанные томаты с луком.
  3. Смазывают заготовки майонезом, готовят при 180°С 20 мин.
  4. Посыпают блюдо сыром и возвращают в духовку еще на 10 мин.

Пирог с тилапией

Пирог с тилапией – рецепт для почитателей ароматной домашней несладкой выпечки. Когда нет времени на замешивание теста или продолжительное ожидание расстойки, можно использовать готовый слоеный пласт, раскатав его немного, или замесить пышную основу на кефире, добавив разрыхлитель или соду.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 0,5 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • дрожжи свежие – 25 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. В теплом молоке распускают дрожжи и сахар.
  2. Добавляют соль, 4 ложки масла, яйцо, муку.
  3. Замешивают тесто, оставляют на 1,5 ч.
  4. Обжаривают лук.
  5. Рыбу нарезают, приправляют.
  6. Раскатывают тесто, дополняют начинкой из лука и рыбы.
  7. Подворачивают края теста без начинки наверх, предварительно разрезав их на полосы.
  8. Выпекают пирог при 190°С 30-40 мин.

Наггетсы из тилапии

Если в руки попалась тилапия, как жарить филе во фритюре, поможет узнать следующий раздел. В результате удастся приготовить аппетитные рыбные наггетсы, а затем подать их к столу с любимым соусом на основе сметаны, сливок или томата. В панировку из манки или в муку можно добавлять всевозможные приправы.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 0,5 кг;
  • мука – 8 ст. ложек;
  • яйца – 2 шт.;
  • манка – 8 ст. ложек;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло растительное для жарки.

Приготовление

  1. Филе рыбы нарезают, солят, перчат.
  2. Яйцо смешивают с измельченным чесноком, добавив соль.
  3. Обмакивают куски рыбы в муке, затем в яйце и в завершении в манке.
  4. Тут же опускают заготовки в разогретое масло, подрумянивают с двух сторон.

Тилапия под маринадом

Приготовленная тилапия с овощами пропитывается соками подливы и приобретает восхитительный вкус, который будет превосходно гармонировать с картофельным или рисовым гарниром. В данном случае рыба под маринадом запекается в духовке, но с не меньшим успехом удастся приготовить ее на плите в сотейнике под крышкой.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 700 г;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус – 3 ч. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • тимьян, базилик, мука;
  • соль, перец, лавр, масло оливковое.

Приготовление

  1. Филе рыбы приправляют, панируют в муке, подрумянивают в масле с двух сторон.
  2. Перекладывают куски в сотейник или форму.
  3. Обжаривают на масле лук и морковь.
  4. Добавляют нарезанные помидоры, а спустя 5 мин. пасту, чеснок, все приправы и 2/3 ст. воды.
  5. Припускают соус 5 мин. выливают к рыбе.
  6. Отправляют тилапию под маринадом запекаться в прогретую до 180°С духовку на 15 мин.

Тилапия с рисом

Рыба и рис – беспроигрышное сочетание, применяемое в диетическом питании или в обычном повседневном рационе. Если нужна тилапия диетическая, ее готовят на пару и дополняют вареной рисовой крупой. Более оригинальным решением станет совместное приготовление составляющих в духовке с овощами.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 5 шт.;
  • рис – 250 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, тимьян, приправы для рыбы, масло.

Приготовление

  1. Рис отваривают практически до готовности
  2. В порционные конверты из фольги укладывают слой риса, затем приправленную рыбу.
  3. Сверху располагают кружки томатов, нарезанный лук, тертый сыр и по веточке тимьяна.
  4. Отправляют блюдо запекаться при 180°С на 30 мин.

Котлеты из тилапии

Тилапия пп может быть приготовлена не только в виде чистого филе, отваренного на пару или запеченного в духовке. Разнообразить диетический рацион помогут приготовленные паровые котлеты из нежной рыбы. Если фарш получится жидковатым в него добавляют измельченные в блендере или кофемолке овсяные хлопья.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • овсянка (по надобности) – 50 г;
  • соль, перец, масло растительное, сухари панировочные.

Приготовление

  1. Филе рыбы пропускают вместе с луком через мясорубку.
  2. Добавляют яйца, соль, перец и по надобности овсянку.
  3. Оставляют фарш на час в холодильнике.
  4. Формируют котлеты, панируют их в сухарях, варят на пару или запекают до готовности в духовке.

Тилапия по-гречески

Разобравшись, как правильно жарить тилапию, готовить ее на пару и запекать в духовке, захочется экспериментировать с новыми рецептами и готовить рыбу для получения более изысканных кулинарных творений. Приготовить тилапию на греческий манер можно по следующему рецепту, где филе сочетается с ароматными травами, томатами черри и пастой орзо.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 800 г;
  • помидоры черри – 400 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • свежий орегано – 2 ст. ложки;
  • паста орзо – 200 г;
  • соль, перец, масло оливковое, маслины.

Приготовление

  1. Филе рыбы посыпают солью, перцем, цедрой лимона и орегано.
  2. Поливают рыбу лимонным соком и оливковым маслом, дополняют половинками черри и отправляют запекаться в разогретую до 180°С духовку.
  3. При подаче дополняют рыбу отваренной пастой орзо, поливают соками, оставшимися после запекания, посыпают орегано.
  4. По желанию дополняют блюдо нарезанными маслинами.

 

Как правильно приготовить тилапию — метод не имеет значения

Легко стать создателем привычки, особенно на кухне. Например, если вы знаете, что жареная рыба восхитительна, зачем вам пробовать какой-либо другой метод приготовления?

Но одна из величайших черт тилапии — это ее универсальность. Нежирную, богатую питательными веществами рыбу можно приготовить множеством разных способов, а это значит, что вы можете наслаждаться ею снова и снова, не скучая. Имея это в виду, мы хотели поделиться некоторыми советами и приемами, чтобы вы могли идеально готовить тилапию каждый раз, независимо от того, запекаете ли вы ее, жарите на гриле, гриле или жарьте.

Просто приготовьте тилапию с любимыми маринадом и специями, а затем следуйте этим инструкциям, чтобы обеспечить наилучшие результаты для каждого приема пищи.

Как запечь тилапию

Это не первый раз, когда мы говорим о приготовлении тилапии, и, вероятно, не последний. Это потому, что это метод приготовления без вмешательства пользователя, который можно выполнить всего за несколько простых шагов.

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Промойте филе тилапии, аккуратно промокните их насухо и выложите на противень, смазанный маслом или кулинарным спреем.
  3. Слегка прижмите филе лопаткой, пока рыба не «прилипнет» к сковороде.
  4. Запекать в духовке 5–6 минут или до тех пор, пока рыба не начнет подниматься.
  5. Переверните филе тилапии и запекайте еще 5–6 минут.

Совет для профессионалов: Для получения идеальных шелушащихся результатов не забудьте дать вашей тилапии постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Как жарить тилапию

Жарка — отличный способ приготовить более тонкие нарезки, например филе тилапии. И это особенно здорово, если вы хотите глазировать рыбу, так как это поможет создать вкусный карамелизованный аромат. Однако имейте в виду, что жарка может мгновенно превратиться в подгорание, поэтому не оставляйте это блюдо без присмотра.

  1. Разместите решетку для духовки на несколько дюймов ниже жаровни.
  2. Включите жаровню на сильном огне и дайте ей разогреться примерно 10 минут.
  3. Выложите маринованное филе тилапии в стеклянную посуду или на противень.
  4. Жарьте около 5 минут или пока рыба не подрумянится.

Как приготовить тилапию на гриле

Что может быть лучше дымного аромата жареной на гриле рыбы? Это один из наших любимых способов приготовления, особенно летом.Если погода плохая, вы можете использовать сковороду для гриля в помещении, которая имитирует приготовление пищи на газовом или угольном гриле.

  1. Очистите и смажьте гриль жиром, чтобы предотвратить прилипание тилапии.
  2. Нагрейте гриль на среднем или сильном огне.
  3. Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла и вашей любимой приправой (соль и перец подойдут в крайнем случае).
  4. Поместите тилапию на гриль. На каждые полдюйма толщины готовьте 7–9 минут, перевернув один раз.

Pro Совет: Более жесткие виды, такие как рыба-меч и тунец, можно быстро приготовить на гриле при более сильном огне. Но для такой нежной рыбы, как тилапия, лучше использовать более низкий и медленный подход.

Попробуйте нашу тилапию на гриле Чимичурри с шашлыками из авокадо.

Как жарить тилапию

Обжарка — отличный способ быстро приготовить здоровую еду, так как все можно бросить на одну сковороду и приготовить вместе. Тем не менее, самая большая проблема, когда дело доходит до обжарки, — убедиться, что все готовится одновременно.Поскольку тилапия очень нежирная рыба, выбирайте более мягкие овощи, такие как кабачки и болгарский перец.

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
  2. Смазать стеклянную форму для запекания кулинарным спреем.
  3. Промойте филе тилапии, промокните их насухо, а затем смажьте сливочным маслом и приправой по вашему выбору.
  4. Запекать в духовке примерно 17–20 минут, часто проверяя. Вы можете сказать, что тилапия приготовлена, когда она легко расслаивается вилкой.

Профессиональный совет: Филе тилапии может готовиться по-разному в зависимости от их размера.Проверяйте каждую деталь индивидуально на готовность.

Так что ты думаешь? Вы готовы запекать, жарить, жарить тилапию на гриле, как профессионал? Мы очень на это надеемся! Вы можете попробовать множество свежих рецептов тилапии.

Если вам нужна дополнительная помощь перед тем, как пойти на кухню, ознакомьтесь с этими простыми способами приготовления рыбы.

Авторы фотографий: Edalin Photography / Shutterstock Inc., Nata Bene / Shutterstock Inc., Арина П. Хабич / Shutterstock Inc.

Рецепт жареной тилапии с лимонно-масляным соусом

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Когда нужно подать ужин быстро , не ищите ничего, кроме рыбы — и этот рецепт жареной тилапии на сковороде — один из самых простых! Всего за 20 минут вы можете приготовить обжаренную тилапию с лимонно-масляным соусом… идеально слоеную, ароматную и нежную.Панировка не нужна!

Я предпочитаю быстрое приготовление на сковороде с рыбой (мой обжаренный палтус и обжаренный лосось являются яркими примерами)… и если вам интересно, как приготовить жареный на сковороде тилапии, это так же просто! Чтобы сделать вкус этой белой рыбы по-настоящему особенным, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Почему вам понравится этот рецепт обжаренной тилапии на сковороде

  • Сладкий, маслянистый, мягкий рыбный вкус
  • Слоеная нежная текстура
  • Использует основные специи и скобы холодильника
  • Готово всего за 20 минут
  • На вкус как будто получилось ресторан!

Ингредиенты жареной тилапии на сковороде

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для обжаривания тилапии, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

Как приправить тилапию:

Это все, что вам действительно нужно, но если вы хотите более сложную приправу, попробуйте добавить приправу из паприки или лимона.

Для лимонно-масляного соуса:

  • Соленое масло — Я использую травяной сорт, но в этом блюде подойдет любой соленый вариант. Если вы используете несоленое масло, вам нужно будет добавить соль по вкусу. Вы также можете использовать топленое масло, если хотите.
  • Лимонный сок — Для лучшего вкуса используйте свежий лимонный сок, но можно и бутылочный сок.
  • Чесночный порошок

Как приготовить тилапию на сковороде

В этом разделе показано, как жарить тилапию на сковороде, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

  • Сезон. Обсушите филе бумажными полотенцами и приправьте чесночным порошком, солью и перцем.

СОВЕТ: Убедитесь, что филе полностью высохло. Это гарантирует, что они хорошо подрумянятся.

  • Фрай. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте филе одним слоем. Обжаривайте до тех пор, пока края не станут непрозрачными, затем переверните и готовьте до готовности. (Вы можете уменьшить огонь до среднего, если он начинает слишком сильно подрумяниваться.) Снимите и накройте фольгой, чтобы согреться.

СОВЕТ: При необходимости работайте партиями. Тилапия должна умещаться на сковороде одним слоем.

  • Приготовьте соус. В этой же сковороде растопить масло. Вмешайте лимонный сок и чесночный порошок и продолжайте нагревать, пока соус не станет темно-желтым.Немедленно удалите.
  • Пластина. Полить соусом каждую сервировочную тарелку, добавить обжаренное на сковороде филе тилапии и сверху полить столовыми ложками соуса. Я люблю украшать долькой лимона и немного нарезанной петрушки.

Как долго жарить тилапию на сковороде?

Обжаривайте тилапию 3-4 минуты с первой стороны, затем 2-4 минуты со второй стороны. Есть несколько индикаторов степени готовности, чтобы узнать, как долго готовить ше тилапию. Проверьте эти подсказки:

  • Рыба легко отслаивается в самом толстом месте с помощью вилки
  • Филе полностью непрозрачно и больше не полупрозрачно
  • Термометр для мяса измеряет внутреннюю температуру : 140-145 градусов

Банка Вы жарите замороженную тилапию на сковороде?

Вы можете приготовить на сковороде замороженное филе тилапии, но это займет несколько дополнительных минут с каждой стороны.Проверьте внутреннюю температуру на степень готовности, так как замороженная рыба готовится не так равномерно, как размороженное филе. Если у вас есть несколько дополнительных минут, чтобы разморозить замороженное филе на ночь в холодильнике или под холодной водой, так будет намного лучше!

Инструкции по хранению

  • Хранить: Хранить жареную тилапию с соусом в герметичных контейнерах в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Разогреть: Выпекать остатки при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.
  • Заморозка: Поместите обжаренное филе тилапии на блюдо или противень и заморозьте до твердого состояния.После затвердевания переложите в контейнер, пригодный для заморозки, и храните до 3 месяцев.

Что подавать с обжаренной тилапией

Обжаренная на сковороде тилапия с лимонным сливочным соусом идеально сочетается с этими быстрыми сторонами:

Более простые рыбные рецепты

Любимые рецепты Reader

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт обжаренной тилапии с лимонным сливочным соусом

Обжаренная на сковороде тилапия с лимонным сливочным соусом станет слоистой и нежной за 20 минут! Приготовьте этот рецепт жареной тилапии всего из нескольких простых ингредиентов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Промокните рыбное филе полностью насухо бумажными полотенцами, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Приправьте рыбу с обеих сторон чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Отложите в сторону.

  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне в течение 2 минут.

  3. Добавьте филе тилапии в один слой, работая партиями, если оно не подходит.Обжаривайте, не двигаясь, 3-4 минуты, пока края рыбы не станут непрозрачными. Переверните и готовьте 2-4 минуты до полной готовности.

  4. Достаньте рыбу из кастрюли и плотно накройте фольгой, чтобы она не остыла.

  5. Уменьшите огонь до средне-слабого. На этой же сковороде приготовьте лимонно-масляный соус для рыбы вот так.

  6. Сбрызните каждую сервировочную тарелку небольшим количеством лимонного сливочного соуса. Выложите обжаренное филе тилапии на соус и полейте его сверху.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 филе тилапии с 2 столовыми ложками соуса

Видео, показывающее, как приготовить жареную тилапию на сковороде:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареную тилапию на сковороде!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 432

Жир 32,9 г

Белок 34,6 г

Всего углеводов 1,1 г

Чистые углеводы 0,9 г

Клетчатка 0,2 г

Сахар 0,4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂

Фритюрница с рыбным филе тилапии

Воздушная фритюрница в панировке Рецепт тилапии — это хрустящая крошка с идеально приготовленными сочными рыбными филе! Это здоровых, хрустящих и очень вкусных с быстрым домашним соусом тартар или легкие тако с рыбой или бутерброд на ужин.

Мне настолько понравилась моя фритюрница , что я начал готовить весь обед во фритюрнице без необходимости включать духовку или плиту. Это , несомненно, изменит правила игры ! Вам также могут понравиться эти популярные Куриные наггетсы или шоколадное печенье для детского обеда .

Нам нравится курица, креветки, макароны, рис, тако, вегетарианские блюда на ужин , , но сегодня мы делаем легкий рецепт запеченной рыбы , который восхитителен как с соусом, так и в виде тако / бутербродов .Разве это не обычный процесс панировки панко! Вы знаете, что мы любим придумывать здесь умных приемов и .

СЕКРЕТНО

Вместо того, чтобы использовать обычный метод панировки из смеси муки, яиц и хлебных крошек, мы придумали гораздо более простой способ, который заключается в том, чтобы бросить рыбу в жидкое тесто, а затем покрыть ее панировочными сухарями. Крошки остаются целыми и образуют красивую корочку снаружи.

Фритюрница Tilapia Fish

  • Покрытие из хрустящей крошки
  • Нежная сочная рыба
  • Быстро и просто
  • Здоровый
  • Легко приправленный -> Идеально подходит для приготовления различных обедов
  • Подходит для морозильной камеры
  • Подходит для детей

Что такое тилапия?

Название тилапия относится к нескольким видам преимущественно пресноводных рыб, принадлежащих к семейству цихлид.Это четвертая по популярности рыба в США благодаря доступной цене, мягкому вкусу и простоте приготовления. Это хороший источник белка , и витаминов , таких как ниацин, B12, фосфор, селен и калий.

Основные ингредиенты

Рыба тилапия — Вместо нее можно использовать любую свежую белую рыбу

Яйца — Холодная или комнатная температура

Приправа — Черный перец, кайенский перец и соль

Хлебные крошки — Хлебные панировочные сухари панко

Мука — немного универсальной муки в качестве связующего.

Как приготовить тилапию во фритюрнице?

Сделайте жидкое тесто — Взбейте яйца, муку и все приправы до однородной массы.

Приготовить рыбу — Бросьте филе рыбы во влажное тесто, удалите рыбу, чтобы излишки теста стекали. Обвалять рыбу в панировочных сухарях панко с обеих сторон, хорошо утрамбовывая пальцами.

Жаркое на воздухе — Готовьте рыбу при температуре 350 градусов в течение 11–12 минут

Советы экспертов

Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами с двух сторон! Влага на рыбном филе может препятствовать налипанию жидкого теста.

Другая рекомендуемая рыба — Треска, Махи Махи — отличные варианты. Если рыба гуще, немного увеличьте время приготовления.

Как узнать, что тилапия готова?

На взгляд -> телесный цвет становится белым

Проверка готовности -> Вставьте кончик ножа в самую толстую часть рыбы. Если вы чувствуете сопротивление, рыба готова.

Можно ли использовать замороженную рыбу? Не рекомендуется использовать замороженную рыбу, так как она может приготовиться неравномерно.Если у вас замороженная рыба, разморозьте до полного размораживания.

Вам нужно перевернуть рыбу во фритюрнице? Мы рекомендуем готовить рыбу только с одной стороны, чтобы получилась хорошо подрумяненная и хрустящая верхняя корочка с немного более мягкой нижней корочкой.

Сколько рыбы покупать на человека? Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 3,5 унции приготовленной рыбы на порцию. Как правило, рекомендуется от 4 до 6 унций на человека в зависимости от размера порции.

Сколько порций тилапии можно приготовить за один раз? Зависит от размера фритюрницы.Мы использовали фритюрницу Instant Vortex объемом 6 литров и смогли приготовить 2 больших филе тилапии одновременно. Если вы используете фритюрницу меньшего размера, то можно приготовить одну-две порции за раз.

Температура — При приготовлении рыбы при температуре 400 градусов в течение 10–12 минут получается филе с хрустящей корочкой.

Любите хрустящие и хрустящие продукты? Bang bang цветная капуста, острые чипсы из лаваша, жареные кешью, запеченные роллы с креветками, крекеры с сыром пармезан, курица попкорн, жареная во фритюре цветная капуста или хрустящие тако из цветной капусты.

Что вы подаете с тилапией?

  1. Подавайте жареную на воздухе тилапию с домашним соусом тартар / лаймовым соусом с кинзой / кремом из авокадо
  2. Сделайте из них рыбных тако или более легких рыбных тако.
  3. Более здоровая рыба с жареным картофелем. Подавать с запеченным или жареным на воздухе картофелем-фри от sweetcsdesigns.com.
  4. Приготовьте рыбных бутербродов -> Намажьте поджаренные булочки соусом тартар, поместите тилапию в панировке (нарезанную до размера булочки), листья салата и ломтик помидора.

Как хранить остатки? Остатки тилапии можно хранить в морозильной камере или холодильнике. Мы предпочитаем замораживание, поскольку оно в значительной степени сохраняет хрусткость при повторном нагревании из замороженного.

Как разогреть остатки?

Охлажденная тилапия -> Разогрейте в микроволновой печи (корочка теряет хрустящую корочку) или обжаривайте на воздухе при 400 градусах в течение 3-4 минут или до полного прогрева.

Замороженная тилапия -> Поместите замороженную рыбу (не таять) в предварительно нагретую воздушную фритюрницу при 400 градусах примерно на 6 минут, переверните и готовьте еще 2–4 минуты или до полного прогрева.

Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать обычные панировочные сухари вместо панко?

Совершенно верно! В результате панко будет намного более хрустящим и легким по сравнению с обычными панировочными сухарями.

Как долго варить тилапию во фритюрнице?

Это зависит от нескольких факторов, таких как температура приготовления, толщина рыбы и количество готовящейся рыбы. Я использовал фритюрницу Instant Vortex на 6 литров, и это заняло около 11 минут, чтобы приготовить 2 больших рыбных филе. Если вы используете другую рыбу, более толстую, это может занять больше времени.

Как разморозить тилапию?

Поместите замороженную рыбу (не снимайте упаковку или полиэтиленовый пакет) в большую миску и залейте водой комнатной температуры (или немного прохладнее), пока она не растает. Теплая или горячая вода испортит текстуру рыбы (более подробная информация здесь).

Можно ли приготовить рыбу во фритюрнице?

Фритюрница идеальна для приготовления рыбы по рецептам, поскольку фритюрница готовит рыбу, циркулируя вокруг нее горячий воздух, создавая эффект конвекции, который помогает подрумянивать и подрумянивать рыбу снаружи, сохраняя при этом нежность и влажность внутри.

Сколько калорий в этом рецепте?

В одной порции содержится 294 калории, 37 граммов белка и 19 граммов углеводов.

Более простые рецепты запеченного ужина: Крылышки с чесноком и пармезаном, крылышки с лимоном и перцем, приготовленные во фритюрнице, грибы для фритюрницы, запеченные котлеты с куриным бургером, запеченные рыбные тако, цыпленок Тандури или тако из цветной капусты Bang Bang.

Другие рецепты фритюрницы-

Другие рецепты ужинов для фритюрницы

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Состав

Кляр мокрый
  • 2 больших яйца
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки порошка кайенского перца
Дополнительные ингредиенты
Б / у оборудование

Инструкции

Подготовить рыбу

1.Добавьте все влажные ингредиенты в неглубокую миску, взбейте до однородной массы.

2. Положите панировочные сухари панко в другую неглубокую миску.

3. Поместите тилапию в жидкое тесто, перевернув пару раз, чтобы убедиться, что она полностью покрыта. Поднимите тилапию руками или щипцами, чтобы излишки теста стекали, а затем положите на панировочные сухари.

4. Сложите панировочные сухари с обеих сторон рыбы (надавив пальцами, чтобы они прилипли).

5. Положите на тарелку и повторите процесс с оставшейся рыбой.

Air Fry


1. Предварительно нагрейте фритюрницу до 400 ° F в течение 12 минут. Когда все будет готово, положите тилапию равномерно и сбрызните сверху антипригарным кулинарным спреем.

2. Готовьте в течение 10–12 минут, снова распыляя антипригарный кулинарный спрей (это необязательно, но помогает добиться более золотистой корочки) или до тех пор, пока он не будет приготовлен по вашему вкусу.

Подавать с домашним соусом тартар или превращать в тако или бутерброд с рыбой.

(См. Примечания для быстрого рецепта соуса тартар)

Банкноты

Соус тартар

1/2 стакана майонеза

2 столовые ложки маринованного приправы

1 столовая ложка воды

1-2 чайные ложки лимонного сока

1/4 чайной ложки соли, молотого черного перца и сахара

1/8 чайная ложка порошка кайенского перца

Смешайте все ингредиенты.

Другая рекомендуемая рыба — Треска, Махи Махи — отличные варианты. Если рыба гуще, немного увеличьте время приготовления.

Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами с обеих сторон! Из-за влаги на рыбе тесто не прилипнет.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
3
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 294Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 189 мг Натрий: 595 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 37 г

Я не сертифицированный диетолог или диетолог.Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

7 популярных способов приготовления тилапии

«Тилапия, глазированная кумкватом и лаймом» от basheertome под лицензией CC BY 2.0

Тилапия — один из самых потребляемых видов рыбы, вероятно, из-за того, насколько она доступна по сравнению с другими видами морепродуктов. Тилапия также может быть довольно универсальной на кухне, если вы знаете, как ее правильно приготовить. Вот о чем это руководство!

От запеченной тилапии до обжаренной на сковороде тилапии и тилапии с корочкой из пармезана — есть много способов отведать эту рыбу с легким вкусом.

Что такое тилапия?

Тилапия — это название, которое на самом деле охватывает множество разных рыб. Рыба тилапия обычно обитает в пресной воде и встречается во многих частях мира. В некоторых районах их заселяют для борьбы с другими нежелательными вредителями, такими как комары и водоросли.

Это хорошая новость для нас, что у тилапии большая популяция, потому что это делает ее одной из самых доступных рыб для покупки. Люди, которым не нравится супер рыбный вкус или высокие цены, выбирают филе тилапии, потому что оно намного дешевле, чем лосось и другая более дорогая рыба, и не имеет подавляющего рыбного вкуса.

У тилапии плохая репутация, потому что это один из видов рыбы, который часто выращивают на фермах, а не вылавливают в дикой природе. Рыб, выращиваемых на фермах, разводят с использованием определенных методов выращивания определенного вида рыбы, и у этой практики есть множество противников. Однако, вопреки распространенному мнению, селекционное разведение является предпочтительным методом выращивания здоровой тилапии, а не использованием генетической модификации.

Как приготовить тилапию: 7 популярных способов

Ищете лучший способ приготовить тилапию? Есть много способов насладиться этой рыбой отдельно или во время еды.Вот несколько самых популярных способов приготовления тилапии:

Запеченная тилапия

Запеченная тилапия — это филе тилапии, запеченное в духовке. Рецепт запеченной тилапии часто слегка варьируется в зависимости от специй или соусов, используемых для усиления вкуса тилапии или придания ей приятного хрустящего внешнего вида. Но обычно запеченная тилапия довольно проста. Тилапия готовится быстро, поэтому часто требуется всего несколько минут в предварительно разогретой духовке, чтобы приготовить блюдо.

Запеченная тилапия — один из самых полезных для здоровья вариантов приготовления тилапии, особенно если вы избегаете обливания ее оливковым маслом, сливочным маслом, сыром пармезан и другими добавками, которые могут накапливать калории и жир.

Тилапия на гриле

Жареная тилапия — восхитительный рецепт на ужин или обед. На гриле тилапия приобретает тот приятный аромат дыма, который вы ожидаете, что делает ее вкус еще более насыщенным. Тилапия очень нежная. Если вы все же решите приготовить тилапию на гриле, используйте сковороду для гриля, хорошо заправленную оливковым маслом, солью и перцем (возможно, даже немного лимонного перца, если хотите), чтобы она не прилипала.

Приготовление тилапии на гриле — это также хороший способ добавить в нее привкус каджуна, который хорошо сочетается с большим количеством морепродуктов.Добавьте кайенский перец, копченую паприку, чесночную соль, луковый порошок и другие ваши любимые специи к обеим сторонам рыбы, прежде чем ставить ее на гриль.

Тилапия в сковороде

Другой метод приготовления, который вы можете найти в рецепте тилапии, — это обжаривание на сковороде. С обжаренной тилапией на сковороде нужно нагреть сковороду с маслом или сливочным маслом, прежде чем добавлять тилапию в сковороду. Рыба обжаривается — внешний слой становится золотисто-коричневым и хрустящим с обеих сторон, а внутренний слой готовится до температуры, безопасной для употребления в пищу.

Обжаривание на сковороде — отличный способ приготовить тилапию, если вы предпочитаете, чтобы снаружи была хрустящая корочка, которую невозможно получить при выпечке. Если вы хотите получить аналогичный результат без добавления сливочного или оливкового масла, попробуйте приготовить тилапию во фритюрнице с небольшим количеством лимонного сока.

Жареная тилапия на сковороде

Тилапия, обжаренная на сковороде, отличается от обжаренной на сковороде тилапии тем, что ее покрывают панировкой перед жаркой на сковороде. Вы найдете несколько рецептов тилапии, в которых используются различные виды панировки и смеси специй, так что у вас будет множество вкусов на выбор.

Чтобы приготовить тилапию, обжаренную на сковороде, вам нужно обвалять ее в смеси из муки или хлебных крошек. Хорошо приправьте муку или панировочные сухари выбранными специями. Затем приправьте каждое филе тилапии солью и перцем, прежде чем окунуть их в смесь. После добавления в предварительно разогретую сковороду филе начнет хрустеть до золотисто-коричневого цвета.

Тилапия с корочкой из пармезана

Тилапия с корочкой из пармезана — еще один популярный рецепт этой рыбы, потому что вкусы пармезана и тилапии прекрасно сочетаются друг с другом.В некоторых рецептах требуется запекать рыбное филе, а в других — приготовить корочку из пармезана для жареной тилапии. В любом случае, в результате получается хрустящая снаружи с нежной слоистой серединкой.

Для любого варианта убедитесь, что вы покрыли каждое рыбное филе оливковым маслом, прежде чем вдавливать их в смесь корочки из пармезана, чтобы обеспечить прилипание к рыбе. Перед подачей на стол полейте обжаренную или запеченную рыбу свежим соком из дольки лимона.

Тилапия черненая

Черненая тилапия — это причудливый способ сказать тилапия со специями.В частности, в почерневшей тилапии используется смесь приправ, которые при приготовлении придают тилапии более темную хрустящую корочку с ароматом дыма.

Специи, которые вы обычно видите в смеси для чернения, включают луковый порошок, чесночный порошок, соль, черный перец, красный перец, тмин, орегано и перец. Некоторым нравится добавлять немного специй и приправы кайенским перцем или каджуном. После того, как вы покроете каждое филе смесью специй, обжарьте его на сковороде, пока оно полностью не приготовится.

При желании после приготовления налейте немного свежего сока лайма или лимонного сока на каждое филе.

Sous Vide Tilapia

Су-вид — это метод приготовления, который требует небольшой практики, но это отличный способ приготовить тилапию, если вы хотите, чтобы она сияла сама по себе, без других добавок. Sous vide позволяет тщательно приготовить филе тилапии примерно за 30-60 минут, в зависимости от того, насколько они вам нравятся.

Советы по приготовлению тилапии

Поскольку тилапия очень нежная, это не самый простой в приготовлении белок (у большинства рыб есть эта проблема).Вот несколько советов, которые помогут вам получить вкусный ужин с тилапией на столе:

  • Тилапия обладает мягким вкусом, поэтому приправы солью и перцем, по крайней мере, могут быть отличным способом усилить ее, не добавляя лишних калорий. Перед приготовлением филе приправьте его.
  • Замороженная тилапия так же вкусна, как и свежая, но если вы используете замороженную рыбу, не забудьте тщательно разморозить ее перед приготовлением. Разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой. Перед приготовлением промокните каждое филе тилапии полностью насухо.
  • Тилапия готовится быстро на сковороде, но для достижения наилучшего результата ее нужно немного оставить в покое. Из-за того, что тилапия нежная, лучше всего один раз перевернуть тилапию после того, как она обжарилась с одной стороны.
  • Не используйте чугунные сковороды для приготовления тилапии. Когда вы переворачиваете их, трудно предотвратить прилипание к ним тилапии.
  • Не добавляйте слишком много масла или сливочного масла в сковороду при поджаривании или жарке. Слишком много жидкости приводит к тому, что тилапия готовится в этой жидкости, что больше похоже на кипячение, чем на поджаривание.Чтобы получить хрустящую внешнюю корочку, вам нужно ровно столько жидкости, чтобы она стала хрустящей снаружи, не позволяя ей пригореть.

Как приготовить тилапию

От запеченной тилапии до тилапии с корочкой из пармезана — вы наверняка найдете способ приготовить эту свежую рыбу, которая вам понравится. После нескольких приготовлений вы увидите, насколько легко можно приготовить его до совершенства, пытаетесь ли вы приготовить легкий рецепт тилапии или более сложный вариант приготовления по принципу су-вид. Чтобы узнать больше о приготовлении морепродуктов и вдохновиться рецептами, отправляйтесь в Университет морепродуктов.

Тилапия, приготовленная на гриле — пара поваров

Эта жареная тилапия прекрасно приправлена ​​и ее легко приготовить! Вы будете поражены ароматом этого полезного рецепта ужина.

Вот рецепт, который впечатляет без особых усилий: тилапия на гриле ! Эта чешуйчатая белая рыба пришла сюда в наши сердца. Обычно мы едим растительную пищу, но время от времени мы выбираем морепродукты в соответствии со средиземноморской диетой.Если вы ищете рецепт здоровых морепродуктов, который вписался бы в эту диету, то вот он! Слоеная рыба излучает пикантный дымный аромат от гриля. Сверху посыпьте сладкими и нежными помидорами черри в пузырях, и это выглядит просто потрясающе. Это идеальный летний обед для развлечений или даже в будние дни. (К тому же нашему трехлетнему ребенку это понравилось: двойная оценка.) Вот как приготовить тилапию на гриле!

Ингредиенты для тилапии на гриле

Этот рецепт тилапии на гриле — один из тех рецептов, которые нужны каждому домашнему повару.Сделав это однажды, запоминайте и повторяйте! Вот что вам понадобится для этого простого рецепта здорового питания:

  • Филе тилапии : можно использовать в свежем или замороженном виде. Пойманный в дикой природе — это экологически безопасный выбор, если вы можете его найти!
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Приправы: Копченый перец, чесночный порошок, луковый порошок, семена сельдерея (подробнее см. Ниже)

Как приготовить тилапию на гриле: основной метод

Просто бросьте эту красивую рыбу прямо на решетку для гриля: никаких обезьяньих дел с фольгой! Лучшая рыба готовится прямо на горячем гриле.Вы можете использовать этот метод для другой белой рыбы, такой как треска, или даже для лосося. Вот что вам нужно знать об уровне нагрева и времени приготовления на гриле:

  • Температура тилапии на гриле? Средне-сильный огонь, или от 375 до 450 градусов. На среднем огне получается идеально приготовленный кусок тилапии.
  • Как долго готовить тилапию на гриле? Готовьте 3-4 минуты кожей вниз, затем 3-4 минуты кожей вверх! Рыба готова, когда она начинает отслаиваться, когда ее тянут вилкой.Другой способ измерения — это когда он показывает 130 градусов по Фаренгейту с помощью внутреннего термометра (воткните его прямо в самую толстую часть рыбы).
  • Как уберечь рыбу от прилипания к решетке? Решетки смазывать маслом не нужно. Вот секрет: не поворачивайте его слишком рано! Подождите, пока рыба не приготовится достаточно, чтобы она отделилась от решетки, затем , затем переверните.

Лучшая приправа для тилапии на гриле

Смесь специй, которую мы любим для жареной тилапии, — это дополнение к нашей популярной приправе для морепродуктов Magic: но в упрощенном виде! Вот несколько примечаний об ингредиентах:

  • Копченая паприка: Эта испанская версия паприки придает блюдам дымную эссенцию, и это одно из секретов нашей кухни! Вы можете заменить обычный перец, но это не то же самое.Найдите его в местном продуктовом магазине; Вы можете увидеть его с пометкой «pimentón», «испанский копченый перец» или «сладкий копченый перец». Вы также можете купить его здесь.
  • Чесночный порошок и луковый порошок: Они добавляют пикантные нотки этой смеси специй.
  • Семена сельдерея: Это уникально, но эта специя абсолютно стоит того. Он привносит нюанс, вызывающий воспоминания о Старом заливе, и добавляет правильную интригу вкусовым ощущениям. Вы также можете использовать его снова в нашем популярном бутерброде с салатом из нута.

Другие идеи приправы для рыбы

Хотите использовать другую приправу? У нас есть много вариантов. Вот несколько вкусных способов смешать эту жареную тилапию:

Подавать с помидорами в пузырях для украшения

Вот способ украсить жареную тилапию: посыпьте ее пузырчатыми помидорами! Кто они такие? Помидоры черри в пузырях — это просто помидоры, приготовленные на горячей сковороде в течение нескольких минут, пока они не станут обугленными и не станут мягкими. Это невероятно простой метод, на вкус они сладкие и обугленные.Вам даже не нужен настоящий «рецепт» этого топпинга. Перейдите к разделу «Помидоры черри в пузырях» или выполните следующие основные действия:

  1. Нагрейте обильно сбрызнув оливковое масло в большой сковороде или чугунной сковороде.
  2. Добавьте горсть или две помидора черри. Готовьте 1 минуту, не касаясь сковороды, затем еще 2–3 минуты до образования пузырей, несколько раз встряхивая сковороду, чтобы помидоры вращались.
  3. Выключите огонь и сбрызните бальзамическим уксусом, слегка встряхивая несколько раз, чтобы покрыть покрытие.Добавьте 2 щепотки кошерной соли и свежемолотого черного перца по вкусу.

Превзойдите все! Добавьте немного этого пикантного винегрета из свежего базилика для ужина в ресторанном стиле.

Стороны для сервировки с жареной тилапией

Из этой жареной тилапии можно приготовить потрясающий рецепт здорового ужина! Это одно из тех блюд, которые подходят для ужина или ужина в будние дни: это наш вид готовки! (Знаете, довольно просто.) С чем сочетать этот легкий рыбный рецепт? Вот некоторые стороны, которые делают это вкусным блюдом в средиземноморском стиле:

  • Овощи на гриле: Пока вы готовите рыбу на гриле, добавьте немного жареных овощей, например кабачков и кабачков, брокколи, стручковую фасоль, картофель в фольге или перец и лук.
  • Салаты: Салаты, которые здесь подойдут: легкий салат из рукколы, салат с томатным базиликом, салат антипасто, классический кукурузный салат, салат из сельдерея с яблоками, французский салат из чечевицы или сливочный салат из огурцов.
  • Зерна: Попробуйте фарро с грибами или песто из киноа.

Этот рецепт тилапии на гриле…

Без глютена, без молочных продуктов и пескетарианцев.

Распечатать значок часов

Описание

Эта жареная тилапия прекрасно приправлена ​​и ее легко приготовить! Вы будете поражены ароматом: вы можете использовать этот метод для белой рыбы.


  • 4 филе тилапии по 4 унции (если возможно, выловленные в дикой природе)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 2 чайные ложки копченой паприки (также называемой pimentón) *
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • и frac18; чайная ложка семян сельдерея
  • Для подачи: помидоры в пузырях или нарезанные помидоры черри

  1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).
  2. Доведите тилапию до комнатной температуры примерно на 15 минут.
  3. Промокните тилапию насухо чистым полотенцем. Натрите оливковым маслом и посыпьте кошерной солью и свежемолотым перцем. Смешайте копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок и семена сельдерея в небольшой миске, затем нанесите на рыбу.
  4. Жарьте тилапию на косвенном огне в течение 3-4 минут, пока она не отделится от решетки. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока рыба не станет мягкой и не прожарится (внутренняя температура 130-140F).Дайте постоять несколько минут, затем подавайте, при желании посыпав пузырчатыми помидорами.

Банкноты

* Если нет, можно использовать сладкий перец. Зато копченый перец дает лучший вкус с ноткой дымности.

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: гриль
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Тилапия на гриле, Как приготовить тилапию на гриле

Другие рецепты из рыбы на гриле

Летом рыба и морепродукты на гриле — это легкий и вкусный способ получить здоровый ужин! Вот некоторые из наших фаворитов:

Идеально приготовленная фритюрница с тилапией · The Typical Mom

Тилапию во фритюрнице легко приготовить! Из свежего, замороженного или ранее замороженного филе можно приготовить вкусную рыбу, хрустящую снаружи и слоистую внутри.Возьмите Ninja Foodi или другой бренд и приступайте к жарке на воздухе!

Вы любите рыбу на ужин? Мне не терпелось приготовить тилапию во фритюрнице, когда у меня появился аппарат с горячим воздухом. Получилось лучше, чем я думал. Даже моя младшая сказала, что ей это нравится. Вы тоже можете насладиться одним из наших любимых рецептов фритюрницы с низким содержанием жира. (первоначально опубликовано 19.10, есть партнерские ссылки)

Если вы хотите научиться готовить все виды рыбы для фритюрницы, мы вам поможем!

  • Тилапия — один из наших любимых видов, поэтому мы начнем с этого.

Если вам тоже нравятся рецепты фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Рыба для фритюрницы

Вы действительно можете использовать фритюрницы любой марки. Я постоянно готовлю рецепты фритюрниц Cosori. Вы можете увидеть эту корзину выше. Что мне нравится в этом, так это то, что корзина квадратная, это единственный путь.

Мой AirWave работает не хуже. Честно говоря, я купил его, потому что он был белым и лучше всего подходил к декору моей кухни.😉

Как бы то ни было, я просто хочу поделиться тем, что я использую для справки и / или на случай, если вы захотите изменений.

Можно ли приготовить рыбу во фритюрнице?

  • Может !!
  • Вы не сможете использовать тесто для темпуры, но панировочные сухари и приправы отлично подойдут.
  • Немного промыть яйца, окунуться в некоторое покрытие и ненадолго остаться в Ninja Foodi, держу пари, вам понравится эта жареная в духовке рыба.

Что самое лучшее ??

  • Вам вообще не нужно включать духовку, и НЕ ТРЕБУЕТСЯ жарка во фритюре, чтобы она стала такой хрустящей!

Фритюрница Tilapia

  1. Филе тилапии — раньше мое было заморожено и разморожено, подойдет любая белая рыба, например, сом для фритюрницы и т. Д.
  2. Итальянские панировочные сухари
  3. Приправа Old Bay — я использую это для всего
    1. Я одержим этими вкусами , вы даже можете найти здесь больше рецептов Old Bay.

      Это, наверное, один из наших любимых рецептов ужина во фритюрнице. Да, даже моим детям это нравится. Раньше мы жили в Калифорнии, поэтому вы все время заказывали рыбу, и это было здорово.

      Теперь, когда мы живем в Айдахо, все не так. Итак, я начал делать это самостоятельно, чтобы удовлетворить свои пристрастия.

      • Я начал с этого рецепта рыбы Instant Pot, он отличный, но не хрустящий. Вы можете использовать CrispLid после того, как это будет сделано, но без панировки это даже не похоже на эту текстуру.

      Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу во фритюрнице?

      Во-первых, это, конечно, зависит от размера вашего филе. Согласно нашей диаграмме времени приготовления во фритюрнице, это занимает около 10 минут, что было не так в нашем случае.

      • Ключ к приготовлению лучшей тилапии во фритюрнице — не переваривать ее.
      • Это рыбьи люди !! Это означает, что вам не нужно запекать его, пока он не поседеет (бесполезно).
      • Если вы хотите, чтобы он легко шелушился внутри, вам понадобится линия посередине, которая будет едва обработана, почти все еще светло-розовой.
        • Думайте об этом как о стейке, а не о куске свинины или курицы, внутри которого не должно быть розового цвета, или это опасно.
          • Люди едят суши, которые полностью сырые, ради всего святого, так что спасайте людей, рыб!
      • Это время, необходимое для замороженной рыбы во фритюрнице.

      Нет ничего плохого в том, чтобы открыть или приподнять крышку, чтобы проверить ее в течение последних нескольких минут, это то, что я делаю.

      Каждый купленный вами предмет будет немного отличаться, поэтому время приготовления не устанавливается, но ниже вы найдете хорошее руководство.

      Можно ли жарить продукты в кляре во фритюрнице?

      Мы рассмотрели это выше, но нет. Вместо этого используйте покрытие из сухих хлебных крошек с яичной жидкостью, чтобы они хорошо прилипали.

      Поверьте, он удовлетворит вашу потребность в хрустящей хрустящей рыбе.

      Можно ли жарить замороженную рыбу на воздухе?

      • Я лично не стал бы, если бы не делал рыбные палочки для фритюрницы.
      • Если вам нужно просто вынуть их, положить в корзину фритюрницы и готовить около 9 минут, перевернув наполовину.
      • Достаньте, когда они станут настолько золотисто-коричневыми, как вам хочется.
      • Предварительно разогрейте фритюрницу до 390 для достижения наилучших результатов.

      Как приготовить замороженную рыбу во фритюрнице

      1. Вы можете прочитать подробности по ссылке на рецепт замороженной рыбы фритюрницы здесь.
      2. Обрызгайте корзину фритюрницы кулинарным спреем с оливковым маслом, чтобы филе рыбы не прилипло.
      3. Разогрейте фритюрницу до 390 F
      4. Добавьте замороженное филе рыбы в корзину фритюрницы.
      5. Готовить 9 минут, через 4 минуты переворачивать.
        1. Недостатком этого является то, что они не выглядят слоистыми, и вы не можете добавлять панировку.
      • У вас есть только скороварка и вы хотите приготовить тилапию Instant Pot ?? Для этого у нас тоже есть указания.

      Вот краткие пошаговые инструкции, но внизу этого поста также есть распечатанная карточка с рецептами.

      Необходимое время: 10 минут.

      Тилапия во фритюрнице

      1. Предварительный нагрев

        Разогрейте фритюрницу в течение 5 минут при температуре 400 градусов F.

      2. Приготовить рыбу

        Промыть свежее или размороженное филе и обсушить бумажными полотенцами.

      3. Смесь покрытия

        В одной мелкой миске взбейте яйцо, на тарелке смешайте панировочные сухари с приправами.

      4. Филе пальто

        Обмакните каждое филе в яйцо, дайте излишкам стечь. Затем вдавите обе стороны в смесь хлебных крошек.

      5. Готовьте

        Поместите рыбу в корзину фритюрницы и готовьте в течение 4-5 минут, пока снаружи не станет очень слегка подрумяниться.Часто проверяйте, чтобы он не пережарился.

        Мы часто делаем это с лососем во фритюрнице, чтобы он стал слоеным.

      Как предварительно разогреть фритюрницу?

      У меня есть кнопка с надписью PRE. Я включаю фритюрницу Cosori, нажимаю PRE, устанавливаю температуру и запускаю. Обычно он длится 3-4 минуты, а затем останавливается.

      • В фритюрнице Philips Viva Air кнопка таймера позволяет предварительно разогреть устройство, установив таймер на пять минут и дождавшись, пока погаснет индикатор нагрева.После этого наполните корзину и поверните ручку таймера на необходимое время приготовления.
      • Предварительный нагрев плюс время готовки составит примерно 12 минут.

      Если вы используете Ninja Foodi, просто включите его и установите желаемую температуру на 3 минуты. Как только он остановится, вы можете добавить продукты в корзину для хрустящей корочки.

      Если вам это понравится, попробуйте кальмаров из нашей фритюрницы!

      Пошаговый рецепт рыбы для жарки на воздухе можно распечатать на карточке с рецептами ниже.Конечно, нам нравится «видеть вас», поэтому не бойтесь возвращаться снова и снова.

      Мы добавляем новые рецептов здоровых фритюрниц каждую неделю.

      Фритюрница Tilapia

      Тилапию во фритюрнице легко приготовить! Из свежего, замороженного или ранее замороженного филе можно приготовить вкусную рыбу, хрустящую снаружи и слоеную внутри.

      Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, жареный стейк из курицы, рыба, низкоуглеводная еда, ниндзя-фуди, тилапия
      • 4 рыбных филе тилапии, предварительно замороженных и размороженных
      • 1 c итальянских панировочных сухарей
      • 1 1/2 столовой ложки Old Bay или магической приправы из морепродуктов
      • 1 взбитое яйцо
      • спрей для оливкового масла
      • Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.Протрите филе бумажными полотенцами. Обмакните филе рыбы в яйце, затем вдавите обе стороны в смесь хлебных крошек, смешанную с приправами из морепродуктов на тарелке.

      • Поместите внутрь корзины фритюрницы. Сделайте то же самое для второго филе. Не перекрывайте кусочки внахлест.

      • Закройте крышкой и готовьте при температуре 400 градусов в течение 4-6 минут в зависимости от толщины тилапии и от того, насколько хорошо она приготовлена. 4 минут для нас было достаточно.

      Пищевая ценность

      Фритюрница Tilapia

      Количество на порцию (3 унции)

      калорий 109 Калорий в составе жира 18

      % дневная стоимость *

      Жир 2 г 3%

      Насыщенный жир 1 г 6%

      Холестерин 33 мг 11%

      Натрий 334 мг 15%

      0 Калий

      104

      Калий 104 Углеводы 17 г 6%

      Клетчатка 1 г 4%

      Сахар 1 г 1%

      Белок 5 г 10%

      Витамин A 129IU 3%

      Витамин C 1 мг 1%

      Кальций 62 мг 6%

      Железо 2 мг 11%

      * на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

      Легкий рецепт тилапии на гриле с айоли из базилика

      Любите ли вы рыбу или нет, тилапия на гриле идеально подходит для быстрого свежего ужина из множества других вкусных рецептов! Нежную белую рыбу слегка приправляют, жарят на гриле и подают с простым айоли с базиликом!

      Эту рыбу с легким вкусом легко приготовить и ее легко съесть!

      Жареная тилапия — наша любимая тилапия, и нетрудно понять, почему. Хотя я и не большой «рыбный» человек, тилапия всегда занимает особое место в моем сердце.

      Он дешев, с ним легко работать, и он хорошо сочетается с ЛЮБЫМИ приправами или ароматными добавками, которые вы хотите добавить, благодаря мягкому рыбному вкусу в каждом укусе. Прекрасный рецепт успеха, если вы спросите меня.

      Айоли с базиликом и маринад для тилапии — это простые базовые ингредиенты, которые вместе создают много свежих ароматов.

      Что такое тилапия?

      Тилапия — это дешевая и очень доступная рыбоводная ферма, выращиваемая в США, потому что ее единственная естественная среда обитания находится в Африке.Это четвертая по потреблению рыба в Штатах, ее выращивают и подают в более чем 135 странах по всему миру!

      Его можно жарить, запекать или готовить на гриле. Его можно подавать отдельно, в хлопьях или начинке в тако. Он довольно универсален.

      Тилапия на гриле — такой простой рецепт, и для тех, кто не любит рыбу, тилапия идеально подходит. Тилапия — это мягкая рыба, которая хорошо сочетается с приправами, панировкой и маринадами.

      С таким множеством разных способов подать эту рыбу с мягким вкусом, и этот рецепт остается простым, с некоторыми греческими ароматами и грилем.Идеальный рецепт летней рыбы, если я сам так говорю!

      Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления тилапии:

      • Филе тилапии
      • Зубчики чеснока
      • Соль
      • Оливковое масло
      • Лимонный сок

      Для айоли с базиликом вам понадобится:

      • Мэйо
      • Лимонный сок
      • Базилик свежий
      • Чеснок
      • Соль

      Необходимые точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

      Как приготовить тилапию на гриле

      Чтобы начать рецепт, вам нужно приготовить простой маринад. В пакете с застежкой-молнией я смешала чеснок, соль, оливковое масло и лимонный сок, а затем добавила тилапию. Рыбе не нужно много времени для маринования; всего 30 минут. Тилапия нежная, поэтому не стоит мариновать ее слишком долго, так как кислотность начнет ее разрушать.

      Обрызгайте уличный гриль или сковороду для гриля антипригарным спреем для приготовления пищи и установите средний огонь.

      Поместите тилапию на решетку и жарьте на гриле около 4 минут с каждой стороны. Вы будете знать, что рыба готова, она легко расслаивается вилкой.

      Осторожно достаньте рыбу и приправьте солью и перцем по вкусу.

      Как приготовить рецепт айоли с базиликом

      Для этой жареной тилапии я смешал в миске майонез, свежий лимонный сок, чеснок, измельченный свежий базилик и соль и взбивал до однородности. Этот рецепт простой, быстрый и делает вкус еды еще лучше!

      Советы по рецептам

      • Следите за рыбой. Тилапия готовится на гриле всего за 4 минуты с каждой стороны. Постарайтесь использовать это время бдительно. Если тилапия варится слишком долго, она может стать немного эластичной.
      • Варианты обслуживания. Вы можете подать эту рыбу в простом виде или добавить немного лимонного сока, но я думаю, что айоли с базиликом станет прекрасным дополнением к яркому вкусу рыбы. К тому же базилик и лимон прекрасно сочетаются друг с другом.

      Часто задаваемые вопросы

      Что подавать с жареной тилапией

      Поскольку тилапия — это светлая сторона, я предпочитаю сохранять легкость и свежесть, подавая киноа с жареным перцем, черной фасолью, кукурузой и салатом из авокадо, греческим салатом «Цезарь» или солеными огурцами в холодильнике!

      Расслаивается ли тилапия на гриле?

      Может, но не должно.Текстура тилапии должна быть достаточно твердой, чтобы при добавлении ее в правильно разогретый и смазанный жиром гриль рыба не рассыпалась и не рассыпалась. Если вы заметили, что столкнулись с этой проблемой, положите кусок фольги на решетку гриля и приготовьте рыбу на фольге, чтобы она не провалилась.

      Как узнать, готово ли тилапия на гриле?

      Вы узнаете, что ваша рыба готова, когда она хорошо показывает все признаки готовности, включая линии гриля и золотой цвет снаружи, легко расслаивается вилкой, а внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.

      Помимо рецептов креветок, я ем только тилапию и другие морепродукты и рыбу. Я люблю лосось, особенно с зеленью, как в этом салате из лосося в глазури из бурбона, и я ем этот южный рецепт жареного сома.

      Урожайность: 4

      Время подготовки: 5 минут

      Время приготовления: 38 минут

      Общее время: 43 минут

      Тилапия на гриле идеально подходит для быстрого свежего ужина! Нежную белую рыбу слегка приправляют, жарят на гриле и подают с простым айоли с базиликом!

      Состав

      • 4 филе тилапии
      • 3 зубчика чеснока
      • ½ чайной ложки соли
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • Сок одного лимона

      Базилик Айоли

      • 1 чашка майонеза
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      • 1 ½ столовой ложки нарезанного базилика
      • 2 зубчика измельченного чеснока
      • ¼ чайная ложка соли

      Инструкции

      В пакете с застежкой-молнией смешайте тилапию, чеснок, соль, оливковое масло и лимон.Охладите рыбу на 30 минут.

      Обрызгайте сковороду или уличный гриль антипригарным спреем и разогрейте до среднего огня. Положите тилапию на источник тепла и жарьте на гриле по 4 минуты с каждой стороны.

      Тем временем приготовьте айоли с базиликом. В миске взбейте майонез, сок, свежий базилик, чеснок и соль. Подавать айоли с тилапией на гриле

      Информация о питании
      Выход 4
      Количество на порцию Калорий 932 Всего жиров 82 г Насыщенных жиров 14 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 66 г Холестерина 138 мг Натрия 1122 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 46 г

      Насколько вам нравится этот рецепт?

      Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.