Тирамису в домашних условиях без маскарпоне: Тирамису без маскарпоне рецепт с фото пошагово

Содержание

Тирамису без маскарпоне рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте и отмерьте продукты. Сливки надо брать максимальной жирности, иначе крем не взобьется. Охладите их перед приготовлением. Яйца мы не будем подвергать термообработке, поэтому вы должны быть уверены в их свежести.

  • Шаг 2:

    В самом начале заварим кофе, растворив ложку растворимого в горячей воде. Он должен будет остыть. Я завариваю в кружке, а потом переливаю в тарелку.

  • Шаг 3:

    Яйца надо разделить на желтки и белки. Разделяйте как можно аккуратнее, если в белок попадет хотя бы капелька желтка, он может не взбиться. Посуда также должна быть чистой и сухой.

  • Шаг 4:

    Начинаем взбивать белки, добавив щепотку соли. Соль помогает белкам взбиться. Взбиваю миксером на большой скорости до устойчивых пиков.

  • Шаг 5:

    Затем надо взбить сливки. Они должны хорошо загустеть. Но будьте осторожны, если жирные сливки взбивать слишком долго, они начнут превращаться в масло и расслоятся.

  • Шаг 6:

    Далее взбиваем желтки с сахаром до их побеления.

  • Шаг 7:

    Добавляем в сливки взбитые желтки, хорошо перемешиваем. Крем станет жидким, не пугайтесь.

  • Шаг 8:

    Теперь добавим в крем белки и очень аккуратно начнем перемешивать, движениями снизу вверх. Действуем нежно, иначе белки опадут.

  • Шаг 9:

    Крем готов. Можно добавить какие-нибудь ароматизаторы, ваниль или миндальную эссенцию, будет еще вкуснее.

  • Шаг 10:

    Я делаю порционный тирамису. Печенье на секунду окунаю в остывший кофе и выкладываю первым слоем. Не держите его долго в кофе, оно размякнет и превратится в кашу.

  • Шаг 11:

    Далее заливаю слой крема.

  • Шаг 12:

    Опять кладу печенье.

  • Шаг 13:

    И снова крем. Теперь наше тирамису надо хорошо охладить, минимум два часа пусть постоит в холодильнике. Перед подачей сверху посыпьте тирамису какао-порошком через ситечко.

  • Тирамису без маскарпоне — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление тирамису без маскарпоне:

    1 подготавливаем яйца.

    Воспользовавшись кухонным ножом, разбиваем скорлупу яиц, но желтки с белками выливаем в разную посуду. Первый компонент в среднюю миску, а второй – в большую.
    2 готовим массу из яичных желтков с сахаром.

    В миску с яичными желтками высыпаем сахар и с помощью ручного венчика тщательно все взбиваем до однородности. Внимание: сильно усердствовать не нужно, просто перетираем компоненты до состояния желтой массы.
    3 подготавливаем яичные белки.

    В миску с яичными белками высыпаем щепотку соли и, воспользовавшись миксером, все тщательно взбиваем на большой скорости до образования однородной густой пены. Сразу же после этого переходим к приготовлению крема для тирамису.
    4 готовим крем для тирамису.

    В емкость со взбитыми яичными белками выкладываем домашние сливки и продолжаем все взбивать миксером на средней скорости. У нас должна получиться густая однородная масса.
    Затем небольшими порциями начинаем сюда добавлять смесь из яичных желтков с сахаром, параллельно продолжая все взбивать подручным инвентарем. Все, крем готов! Кстати, это прекрасная замена маскарпоне. С ним тирамису приобретает приятный сливочный вкус и аромат.
    5 подготавливаем кофе.

    В маленькую миску высыпаем кофе и заливаем его теплой кипяченой водой. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.
    6 готовим тирамису без маскарпоне.

    Глубокий противень застилаем пищевой фольгой так, чтобы она заходила на бортики емкости. Далее чистыми руками обмакиваем с двух сторон каждое печенье в растворимый кофе и выкладываем в форму рядами так, чтобы получился один плоский слой. Затем заливаем его 1/3 частью крема. Внимание: старайтесь равномерно покрыть основу тирамису сливочной массой, чтобы выпечка хорошо пропиталась со всех сторон и стала воздушной, как тесто. Теперь выкладываем второй слой из печенья, но так, чтобы каждый верхний бисквит ложился перпендикулярно нижнему. Так мы закроем пространство, и у нас получится однородный красивый тортик без пустот.

    Этот слой точно так же заливаем кремом. И в конце выкладываем третий ярус, состоящий из печенья, расположенного перпендикулярно предыдущему.

    Покрываем все оставшимся кремом и сверху посыпаем тирамису какао-порошком. Теперь, чтобы наш тортик настоялся и взялся, ставим его в холодильник на 2–3 часа.
    7 подаем тирамису без маскарпоне.

    Готовый тирамису достаем из холодильника и выкладываем с помощью столовой ложки порционными кусочками на специальную плоскую тарелку. Подаем такую вкусную и очень нежную выпечку к десертному столу вместе с чаем, кофе, компотом или соком.
    Приятного вам аппетита!
    Советы к рецепту

    – если вы не хотите использовать домашние сливки, тогда замените их магазинными с жирностью не меньше 35%. Они должны быть очень густыми, как сметана. Тогда и только тогда тирамису получится;

    – такой тирамису получается настолько нежным, что просто тает во рту. В связи с этим его очень сложно переложить из противня в тарелку. Если у вас не получается это сделать столовой ложкой, не расстраивайтесь. Вместо нее возьмите кухонную лопатку и подденьте тортик с краю. Так у вас получатся кусочки побольше;

    – если у вас получился жидковатый крем, тогда в следующий раз измените последовательно ингредиентов. Взбейте яичные желтки с сахаром, затем добавьте к ним сливки и только после этого введите небольшими порциями пышную плотную массу, сделанную из белков со щепоткой соли.

    Рецепт тирамису без маскарпоне в домашних условиях


    Нежный и воздушный десерт — по-настоящему наслаждение для любителей и ценителей высокой кухни! Вы удивитесь, но история происхождения этого торта не менее интересна и впечатляющая! Полагают, что этот десерт был придуман в 1800 году в борделе и был очень популярен именно в публичных домах! Видимо слоган борделей звучал как «наслаждение во всем», иначе и не объяснить тот факт, что такой соблазнительный и манящий десерт со сливками был придуман в таком загадочном месте. Ну, а ингредиенты как бы намекают на удовольствие…тонкие женские пальчики, нежный сливочный сыр, немного кофе….

    Сегодня, конечно, его подают практически во всех ресторанах и кафе, а о темном прошлом тирамису знают лишь единицы.

    В отличие от других тортов, где нужно обязательно выпекать коржи и тратить массу времени, этот десерт можно собрать буквально за пару минут. Итак, если вы решили приготовить этот восхитительный десерт дома, то вам понадобится минимум усилий и совсем немного ингредиентов.

    1. Основа торта — это уже готовое бисквитное печенье Савоярди, которое можно купить практически в каждом магазине. Конечно, при большом желании можно также испечь печенье в домашних условиях, но если вы не хотите тратить свое время, то можете смело использовать готовое! Будьте уверены, что на вкус готового торта это никак не повлияет!
    2. Еще один секрет десерта — это вкусный крем на основе сливочного сыра. Кстати, хороший сливочный сыр — это обязательное условие для приготовления этого десерта. Поэтому если хочется порадовать себя вкусным, то смело берите маскарпоне. Этот жирный сыр идеален в качестве крема и именно его используют в оригинальном рецепте.
    3. Также в оригинале используются сырые яйца, но, увы, многие опасаются включать их в свой рацион, поэтому мы постарались подобрать для вас лучшие варианты без яиц, чтобы вы не переживали за свое здоровье. Такие десерты можно смело давать детям! Вместо яиц мы будем использовать жирные сливки. Будьте внимательны — их жирность должна быть не меньше чем 33%!
    4. Вместо сахара во всех рецептах используется сахарная пудра! Она отлично взбивается со сливками и прекрасно растворяется. Если под рукой нет сахарной пудры, то можно измельчить сахар в кофемолке!
    5. Алкоголь добавляется в рецепт по вашему желанию. Это может быть коньяк, вино или ром. В некоторых рецептах даже используют ликер.
    6. Еще один ингредиент — это эспрессо или крепкий кофе. Очень часто задают вопрос, чем можно заменить кофе, если торт готовится для детей? Ответ простой — смело завариваем какао и используем его вместо кофе!

    Вам не терпится приступить к приготовлению? Давайте перейдем к рецептам!

    Тирамису классический без яиц: со сливками и маскарпоне

    Итак, предлагаем погрузиться в мир наслаждений и грез и попробовать этот вариант с маскарпоне без яиц:

    • 200 грамм нашего любимого бисквитного печенья. Какое счастье, что ничего печь для этого торта не нужно и можно быстро собрать все нужные компоненты.
    • 400 грамм нежного и вкусного сыра маскарпоне. Кстати, этот сыр появился еще в средние века в Италии и до сих пор пользуется огромной популярностью. Это довольно жирный продукт и в среднем содержит от 60 до 75% жира, что и делает его очень популярным при приготовлении различных десертов. Но если вы решили худеть, то его лучше заменить другим менее калорийным сыром!
    • 450 грамм сливок. Берем только жирные сливки 33%.
    • 250 грамм сахарной пудры.
    • 2−3 столовые ложки вина марсала. К слову, можно смело заменить коньяком или ромом!
    • 300 мл кофе эспрессо. Конечно, в идеале это должно быть настоящее эспрессо и если у вас нет кофемашины, то не поленитесь сходить в ближайшую кофейню. Если же нет ни кофейни, ни кофемашины, то постарайтесь сварить очень крепкий кофе и охладить его!
    • 1 столовая ложка какао для украшения

    Этот рецепт без сырых яиц очень прост!

    Для начала нужно как следует взбить сливки. Для этого вам понадобится, конечно, миксер. Затем в сливки кладем сахарную пудру и ванилин, еще раз взбиваем. Последний штрих для крема — маскарпоне. Добавляем и аккуратно перемешиваем лопаткой. Мы практически все сделали!

    Берем красивую форму. Кстати, лучше всего использовать прозрачную, тогда ваш десерт будет выглядеть еще красивее. На дно кладем слой крема, а затем выкладываем наше печенье, предварительно обмакнув его в кофе с вином или коньяком. Чередуем слои. Последний слой всегда слой крема. Осталось присыпать все какао. Для этого лучше использовать ситечко и отправить десерт в холодильник на 5−6 часов!

    Интересно! Печенье Савоярди было придумано еще в 15 столетии в доме герцогов Савойских, именно отсюда и пошло его название. Говорят, что именно это блюдо приготовили в честь визита Короля Франции. Впоследствии это печенье стало визитной карточкой дома герцогов Савойских и его раздавали абсолютно всем гостям и посетителям!

    Варианты крема

    Главный вопрос, который связан с этим вкусным десертом, это какой крем можно использовать! И здесь у вас масса вариантов, что просто прекрасно, ведь вы можете экспериментировать и выбирать самый лучший и вкусный именно для вас! Вот, например, самые популярные варианты:

    • со сливками и рикоттой. Этот сыр не такой жирный и калорийный, как маскарпоне! В 100 граммах этого продукта содержится 174 калории, тогда как в маскарпоне около 400! Если вы хотите приготовить более облегченный вариант рецепта, то можно смело брать этот сыр! Пропорции для крема такие: 400 грамм 33%сливок+400 грамм рикотты! А вот сахарную пудру можно класть по своему вкусу, ведь кто-то не любит слишком сладкие и приторные десерты!
    • с творогом. Прекрасный рецепт для детей! Этот вариант с творогом ничуть не уступает классическому рецепту! Огромный плюс в том, что творожный сыр можно брать даже детский! Вот примерные пропорции: 500 грамм 33% сливок+400 грамм детского мягкого творога! Такой вариант обязательно понравится вашей семье!

    Тирамису без яиц

    Если по какой-то причине вы совсем не употребляете яиц и не знаете чем заменить савоярди в тирамису на какое печенье, то есть просто отличная новость для вас! Молодые мамы возможно уже догадались, ведь редко когда поход в магазин с ребенком обходится без этой покупки! Все правильно! Детское печенье для малышей — это отличный вариант. Оно такое же нежное и воздушное и прекрасно впитает в себя крем. На что обратить внимание? Печенье HEINZ с пяти месяцев! В его составе нет яиц, так что можно смело приступать к этому варианту!

    Приготовим ингредиенты:

    • детское печеньице. В зависимости от формы вам понадобится разное количество, поэтому возьмите печенье впрок.
    • 250 грамм жирных сливок. Кстати, полезные вещества, которые содержатся в сливках, усваиваются гораздо легче и быстрее, чем те же вещества из обычного молока. Поэтому, несмотря на жирность и калорийность, это все-таки полезный продукт, разумеется, при умеренном потреблении. Взбиваем их миксером, пока они не загустеют.
    • 250 грамм сыра маскарпоне
    • 80 грамм сахарной пудры
    • 200 мл эспрессо. Если вы готовите детям, то этот компонент можно убрать из списка.
    • Какао для украшения

    Во взбитые сливки кладем пудру и хорошенько взбиваем. Затем аккуратно введите маскарпоне. Собираем наш десерт слоями, как обычно!

    Как готовить Тирамису без яиц и сливок

    А теперь давайте приготовим вкусный и более легкий вариант без сливок! Мы нашли чем заменить жирные сливки — это йогурт! С этим компонентом можно приготовить массу вкусных десертов!

    • 300 мл йогурта. Берем натуральный йогурт, мало того, что он вкусный, так еще и очень полезный!
    • 300 грамм сыра. В этом варианте мы будем брать маскарпоне, чтобы сделать десерт более жирным, так как йогурт очень легкий и низкокалорийный сам по себе. Но если вы хотите, то смело можно заменить его и на рикотту, чтобы получился более диетический вариант.
    • 50 грамм сахарной пудры. Добавление этого компонента вы можете регулировать сами!
    • Наше любимое печенье.
    • 300 мл вкусного и ароматного кофе. Конечно, речь идет об эспрессо! Не забудьте его охладить!
    • Ликер или коньяк по вашему вкусу. Его смешиваем с кофе.

    Йогурт взбиваем с пудрой и добавляем в него маскарпоне. Слой крема чередуем с печеньем!

    Интересно! Британская ассоциация диетологов и нутрициологов рекомендует обязательно включать молочные продукты в свой рацион! Диетологи даже составили список рекомендуемых молочных продуктов, которые нужно включать в свой ежедневный рацион для сбалансированного и правильного питания! Итак, взрослый человек должен выпивать один стакан нежирного молока в день, съедать 30 грамм твердого сыра и 150 грамм натурального йогурта!

    Рецепты

    В итальянском — вы обнаружите такие ингредиенты как маскарпоне, савоярди, кофе и яйца. Если с последними ингредиентами все ясно, то с первыми могут возникнуть трудности. Проясним ситуацию. Маскарпоне – это сыр повышенной жирности. Этот продукт имеет воздушный и нежный вкус. Савоярди – это бисквитное печенье, которое составляет основу десерта.

    • Сахарная пудра – 6 ст.л.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахар тростниковый – 6 ст.л.
    • Мука пшеничная – 4 ст.л.
    1. Яйца отправляем в прохладное место. Потом разделяем по отдельности желтки и белки.
    2. Белок с солью взбиваем с солью в пену.
    3. Желток взбиваем с добавлением сахара до получения кремообразной консистенции.
    4. Соединяем две яичных массы и перемешиваем.
    5. Добавляем муку и получаем жидкое бисквитное тесто.
    6. С помощью особенного шприца выдавливаем на противень палочки шириной 2,5 см, длиной восемь сантиметров и выпекаем 10 минут.

    Торт Тирамису с клубникой и маскарпоне без яиц

    Вы уже знаете таинственную историю появления этого десерта, вот и пришло время добавить еще один интересный ингредиент — клубнику. В этом десерте она придется очень даже кстати.

    Приготовьте такие продукты:

    • 500 грамм клубники. Если вам хочется еще немного украсить ваш десерт, то пару ягод можно оставить для украшения. Остальные же нужно будет взбить в блендере с сахарной пудрой. Важно промыть и обсушить ягоды перед приготовлением.
    • 250 грамм жирных сливок 33%
    • 1 стакан сахарной пудры. Помните, что сладость вы можете контролировать сами. Кому-то потребуется больше пудры, а кому-то меньше.
    • 250 грамм сливочного сыра маскарпоне
    • 200 мл крепкого эспрессо. В него всегда можно добавить пару столовых ложек коньяка или рома.
    • любимое печенье

    Взбиваем сливки до загустения и смешиваем с маскарпоне. При желании в крем также можно добавить ложку пудры.

    Собираем торт: слой савоярди, слой клубники, слой крема. Повторяем два раза. Клубничный тирамису без яиц готов! Осталось дать ему настояться и можно подавать к столу!

    Фото: instagram / tiembanhmelo

    Классический тирамису в домашних условиях

    Приступим готовить по классическому рецепту. Переживать не стоит. Для итальянцев это дежурный десерт, как у нас, например, шарлотка с яблоками. Все просто: главное положительный настрой.

    Ингредиенты:

    • желтки – 5 шт.;
    • сахарная пудра – 7 ст. л.;
    • маскарпоне – 500 г;
    • сливки (большой жирности) – 250 мл;
    • печенье савоярди – 500 г;
    • кофе эспрессо – 200 г;
    • темный ром – 200 г;
    • красное сладкое вино – 200 г.
    • какао-порошок;
    • шоколад – 50-100 г.

    Как приготовить тирамису (пошагово с фото):

    1. Сварите кофе (можно растворимый).

    2. Отделите желтки от белков, старайтесь, чтобы белок не попал в желтки. Отправьте желтки на пару минут в морозильную камеру. Взбейте венчиком желтки с сахарной пудрой.

    3. Маскарпоне должен быть из холодильника. Перемешайте лопаткой или миксером на слабых оборотах взбитые желтки с сыром маскарпоне. Добавьте по 1ст. л.: ром, вино, кофе.

    4. Взбейте сливки (холодные) миксером и добавляйте частями в сырный крем.

    5. Приготовьте емкость, в которой будете готовить десерт. Слегка смажьте кремом стенки и дно.

    6. Соедините в удобной миске ром, кофе и вино. Если против алкоголя, то возьмите только кофе, но в 2 раза больше.

    7. Обмокните (на 2 секунды) каждое печенье в приготовленном растворе. Выложите первый слой.

    8. Покройте слоем крема (2 см). Продолжайте, чередуя слои, Но не больше трех слоев печенья с кремом.

    10. Украсьте десерт какао или тертым шоколадом. Тирамису будет намного вкуснее, если постоит в холодильнике 1-2 часа.

    Тирамису довольно дорогой десерт. Проще, конечно, приготовить, если купить маскарпоне и печенье «дамские пальчики». Но намного экономнее получится, если приготовить самостоятельно и савоярди и сыр.

    Тирамису без яиц со сгущенкой

    Любители сгущенного молока будут точно рады этому вкуснейшему рецепту, который точно вернет их в детсво. В этот раз мы тоже будем готовить десерт без яиц и алкоголя в домашних условиях. Такой десерт можно смело подавать на праздничный стол!

    Приготовьте такие продукты:

    • 400 грамм сгущенного молока. Выбирайте только самый лучший продукт. Жестяная банка должна быть неповрежденной и продукт должен быть обязательно изготовлен по ГОСТу. Обратите внимание и на срок годности, он не должен превышать 12 месяцев.
    • 400 грамм сливочного сыра. Можно смешать два вида — маскорпоне и рикотту.
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • любимое печенье Савоярди
    • 300 мл кофе. Можно добавить ликер или коньяк по вашему усмотрению.

    Смешиваем сгущенку с кремом и лимонным соком. Так как сгущенка сама по себе достаточно сладкая, то можно не добавлять пудру. Собираем десерт.

    Обмакиваем печеньки в кофе и выкладываем ими первый слой, промазываем кремом и снова слой печенья! В холодильник на ночь!

    Интересно! Вовсе не обязательно бежать в магазин за сгущенным молоком, если вам захотелось приготовить этот десерт. Данный продукт вы можете приготовить дома на скорую руку! Звучит удивительно? Но так и есть! Вам понадобится всего лишь стакан жирного молока, чайная ложка сливочного масла и 200 грамм сахарной пудры! Из этого простого списка можно приготовить отличную сгущенку дома! Все кладем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь. Готовим, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой. Важно взять высокую кастрюлю, так как молоко будет кипеть и подниматься.

    Тирамису без яиц со сметаной

    А вот еще один замечательный вариант десерта, который мы будем готовить без яиц и кофе! Такой тортик можно смело подавать на детский стол! Главный секрет этого рецепта — это сметанный крем и какао вместо крепкого кофе!

    • 500 грамм сливочного сыра. Берем маскарпоне или рикотту на ваш выбор.
    • 300 грамм сметаны. Хотите вариант более легкий — используйте сметану 10−15%. Если же вы хотите более питательный и сытный десерт, то берем жирную сметану.
    • сахарная пудра. По традиции кладем столько, сколько вам нужно.
    • печенье савоярди. Если готовите детям, то можно взять и детское печенье.

    Для замены кофе:

    • 200 мл молока
    • 1 столовая ложка какао
    • сахар по вкусу

    При желании в какао можно добавить немного корицы или ванилина.

    Смешиваем сметану с сахарной пудрой, взбиваем и добавляем сыр. Собираем тортик. Чередуем слои печенья и крема. Не забудьте обмакнуть каждое печенье в охлажденное какао.

    Замены сыру маскарпоне в тирамису

    В знаменитом десерте альтернативой заменить маскарпоне может:

    1. Сыр рикотта, взбитый с равным количеством жирных сливок. Важно помнить, что рикотта бывает как сладковатой, так и солоноватой, вторая для десерта не годится.
    2. Жирная деревенская сметана. Такая, в которой «ложка стоит».
    3. Обычная сметана (не ниже 25 %). Ее нужно подготовить заранее, удалить лишнюю жидкость. Для этого килограмм продукта завязывают в 5-6 слоев марли или холщовый мешок, подвешивают на ночь над раковиной. Утром внутри тканевого кокона останется около полукилограмма массы.
    4. Комбинация сметаны и кефира. Поступают способом, аналогичным предыдущему, только марля уже не подойдет, нужен плотный полотняный мешок. И висеть смесь должна не ночь, а приблизительно двое суток, пока масса внутри хорошо не уплотнится. На 800 грамм сметаны берут литр кефира.
    5. Густой греческий йогурт или мацони (кисломолочный продукт из ферментированного молока). Такой вариант сильно снизит калорийность десерта.
    6. Не глазированные творожные сырки, взбитые с 33-процентными сливками (2,5:1). Главное, чтобы сырки не были приторно сладкими.
    7. Жирный творог и взбитые с сахарной пудрой жирные сливки (30 %).
    8. Жирный творог (от 9 %) и жирная сметана (от 20 %). Смешивают их в равных пропорциях. Если кислинка чрезмерная, добавляют сахарную пудру, по желанию ванилин.

    Гладкая текстура — отличительная черта маскарпоне, поэтому любую замену нужно тщательно взбивать или перетирать до однородности.

    Видео-рецепт «Тирамису» без маскарпоне

    Смотрите также: Чем заменить загуститель для сметаны и как его правильно использовать

    Тирамису в стакане без яиц

    А вот еще один рецепт без сырых яиц! Готовить будем порционно в стеклянных стаканчиках! Такой десерт очень красиво смотрится на праздничном столе!

    Будем готовить на 4 порции! Вам понадобятся такие продукты:

    • 250 грамм сливочного сыра. Мы будем использовать сыр маскарпоне.
    • 250 грамм сливок 33% жирности
    • сахарная пудра по вашему вкусу
    • 80 мл кофе. Кстати, в него можно добавить немного лимонной цедры, это придаст неповторимый аромат.
    • коньяк или ром по желанию

    Взбиваем сливки до густой массы, кладем пудру, перемешиваем и затем аккуратно добавляем сыр. Все перешиваем.

    Возьмем стаканы и в каждый положим на дно немного крема. Затем кладем 4 печеньки и поливаем кофе. Осталось положить крем и посыпать какао.

    С клубникой

    • Свежая клубничка – 300г.
    • Сыр маскарпоне – 300г.
    • Пудра сахарная – 4 ст.л.
    • Сок апельсиновый – 100мл.
    • Яйцо – 2шт.
    • Ликер фруктовый – 100мл.
    • Печенья савоярди – 250г.
    1. К желткам добавляем сахарную пудру.
    2. Маскарпоне разминаем и вливаем в него желтки. Получаем однородную массу.
    3. Также к сыру добавляем взбитые яичные белки.
    4. Клубнику режем кубиками. Оставьте парочку для декора.
    5. Сок и ликер смешиваем в небольшой тарелке.
    6. Окунаем печенье в смесь сока и ликера и выкладываем на дно креманки.
    7. Дальше идет большой слой крема. Затем слой клубники. Чередуйте слои печенья, клубники и крема до тех пор пока не получите десерт подходящей высоты.
    8. Украшаем целыми ягодами.

    Тирамису с творожным сыром без яиц

    Приготовим еще один вариант без сырых яиц и сыра маскарпоне. Для этого вам нужные такие ингредиенты:

    • 250 грамм любого творожного сыра. Выбирайте на свой вкус и предпочтение. Обратите внимание на такие сыры как Almette и Hochland. Они хорошо подходят для приготовления такого десерта.
    • 400 грамм охлажденных сливок 33%
    • сахарная пудра. Можно взять стакан, если не любите сладкое, то берем половину стакана.
    • 300 мл эспрессо. По желанию добавляем немного рома или коньяка.
    • Савоярди

    Взбиваем сливки, добавляем пудру и творожный сыр. Собираем наш десерт. На дно формы кладем слой крема, затем печенье, предварительно опущенное в кофе на пару секунд. Затем повторяем слои. Последний кремовый слой посыпать какао.

    Мы надеемся, что наши рецепты помогут вам приготовить вкусный и простой десерт, который обязательно понравится вам и вашим близким!

    Как приготовить «Тирамису без маскарпоне»

    1. Первым делом отделите желтки от белков. Выложите в миску желтки и добавьте к ним половину сахара.

    2. Миксером взбейте содержимое миски до образования светлой массы.

    3. В другую миску выложите охлажденные сливки, добавьте к ним оставшийся сахар.

    4. Взбейте массу до образования крепких верхов.

    5. К взбитым желткам добавьте ваниль, а также филадельфию.

    6. Аккуратно смешайте взбитые желтки со взбитыми белкам с помощью силиконовой лопатки.

    7. Заварите кофе и влейте его в другую миску, добавьте к нему алкоголь (можно ром или коньяк).

    8. Возьмите каждое печенье и окуните его с двух сторон в кофе.

    9. Выложите половину печенья на тарелку, посыпьте его какао-порошком.

    10. Полейте приготовленной смесью из яйца и сыра, затем уложите оставшуюся половину печенья.

    11. Снова полейте приготовленным кремом, украсьте какао и отправьте в холодильник на несколько часов.

    Рецепт тирамису в домашних условиях без маскарпоне с фото 🍎

    Привычные десерты на праздник типа яблочного пирога или какого-то торта по «фирменному» рецепту соседки, уже давно надоели. Хозяйки стараются удивлять своих гостей и домочадцев чем-то новым, вкусным. Одной из любимых сладостей, которые люди заказывают в кафе, является «Тирамису» с «Маскарпоне».

    Рецепт этого блюда для приготовления в домашних условиях непрост, но получается десерт бесподобным. Главное, знать удачный рецепт и некоторые тонкости.

    Рецепт приготовления «Тирамису» с «Маскарпоне» в домашних условиях

    Для приготовления этого нежнейшего лакомства вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • сыр «Маскарпоне» – 250 г;
    • яйца свежие куриные – 2 шт.;
    • печенья «Дамские пальчики» (их еще называют «Савоярди» ) – 30 шт.;
    • 4 ст. л. ликера «Амаретто» ;
    • крепкий кофе (желательно сваренный в турке) – 200 мл;
    • сахарная пудра – 75 г;
    • какао в виде порошка – 80 г.

    Теперь проговорим поэтапное приготовление «Тирамису»:

    • переложите сыр «Маскарпоне» в глубокую тарелку и, вооружившись венчиком, взбейте его до состояния густой сметаны;
    • возьмите две небольшие мисочки и осторожно отделите желтки от белков;
    • в посуду, где лежат желтки, добавьте сахарную пудру. Взбейте ингредиенты до образования пены, а затем постепенно добавьте в тарелку к сыру;
    • отдельно размешайте белки и также медленно добавьте к желточно-маскорпоновой массе. Стоит сказать, что некоторые люди с подозрением относятся к присутствию в рецепте сырых яиц. Поэтому те, кто не употребляют в пищу этот продукт в таком виде, могут не добавлять его к сыру;
    • возьмите такую тару, в которую будет возможно обмакнуть печенья, чтобы они помещались полностью. В выбранной посуде смешайте 4 столовые ложки ликера с крепким кофе, охлажденным до комнатной температуры;
    • в полученную ликерно-кофейную смесь нужно окунуть печенья, причем делать это следует достаточно быстро, чтобы они пропитались и не разбухли;
    • влажные «Дамские пальчики» кладите на блюдо, где вы планируете собирать десерт. Для этого дела отлично подходит форма для запекания. Количество печенья варьируйте сами, вы должны «застелить» ими дно посуды. Но учтите, у вас будет 2 слоя, поэтому на указанное количество ингредиентов на слой уйдет 15 штук. Если захотите делать десерт большего размера, то пропорционально увеличьте все компоненты блюда;
    • теперь первый слой печенья смажьте примерно 1/3 частью крема;
    • возьмите оставшиеся «Дамские пальчики» и также окуните их в пропитку, распределите поверх крема;
    • этот слой печенья также сдобрите «Маскарпоне» ;
    • если хотите сделать десерт как в кафе, то, орудуя кондитерским шприцем, сделайте декоративные украшения на «Тирамису» ;
    • если украшать лакомство не хотите, то выложите остатки крема по бокам десерта и сверху;
    • теперь отправьте форму с «Тирамису» в холодильник минимум на 3 часа, а еще лучше на целые сутки. Рекомендуется прикрыть блюдо пищевой пленкой, чтобы в крем не впитались посторонние ароматы;
    • перед подачей на стол украсьте угощение какао. Для этой же цели можно использовать свежие ягоды, шоколад, орешки и т.д.

    В принципе, лакомство готовится несложно, как кажется, но, к сожалению, далеко не все продукты легко найти в магазине.

    Как приготовить печенья «Дамские пальчики» своими руками?

    Далеко не все хозяйки находят на прилавках своих магазинов печенья «Савоярди». поэтому либо отказываются от самостоятельного приготовления «Тирамису». либо делают его с обычными коржами. На самом деле, печенье можно приготовить своими руками, для этого нужен минимальный набор продуктов и ваше желание.

    Для «Савоярди» понадобится:

    • мука пшеничная – 150 г;
    • яички свежие куриные – 3 шт.;
    • сахарный песок – 200 г.

    Чтобы все сделать правильно, выполните следующие действия:

    • аккуратно отделите яичные белки от желтков;
    • белки отставьте в сторону, а желтки охладите, и начните с ними работу: взбейте с сахаром, оставив от всего количество около 1 ст. л.;
    • как только заметите, что сахарна-желтковая масса стала белеть, добавьте туда пшеничную муку, предварительно дважды ее просеяв;
    • соединив муку с желтками и сахаром, принимайтесь за белки. Взбейте их в плотную, но не твердую массу. Добавьте ее в заготовку, тесто должно получиться нежным, воздушным;
    • противень застелите пекарской бумагой, смазанной тонким слоем сливочного масла;
    • переложите тесто в кулинарный мешок и выдавите из него некрупные полосочки на подготовленный противень;
    • из остатков сахара сделайте пудру и присыпьте ей будущие печенья;
    • отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 10–13 минут. Готовые «Савоярди» будут иметь красивый румяный вид. После приготовления вам нужно их будет только остудить, и можете готовить десерт.

    Чем можно заменить «Маскарпоне» в «Тирамису»?

    Конечно, приготовить настоящий итальянский десерт без сыра «Маскарпоне» затруднительно. Но и найти «правильный» продукт в наших магазинах практически невозможно. Ведь сыр для блюда должен быть наисвежайшим, такой сыскать непросто. Да и подобие «Маскарпоне» найдется далеко не в каждом городе, но это совсем не означает, что нужно себе отказывать в удовольствии кушать вкусное лакомство. Сыр можно попробовать заменить. Например, приготовить крем можно из сливочного сыра «Филадельфия» или «Альметте». Последний, кстати, чаще встречается на прилавках.

    Можно сделать подмену и по следующему рецепту: купите упаковку любого крем-сыра и смешайте с 2 ст. л. сливок (процент жирности 35), добавьте 3 ст. л. сметаны (процент жирности 25). Все ингредиенты тщательно промешайте и используйте для приготовления сладости.

    И еще один весьма простой вариант замены «Маскарпоне». Для этого вам необходимо купить 1 кг сметаны с жирностью не менее 25 %. Продукт переложите в холщовую ткань и подвесьте над раковиной так, чтобы излишки жидкости могли стечь. Оставьте всю эту конструкцию на ночь стекать, к утру вы получите продукт по вкусу очень похожий на итальянский сыр.

    Рецепт приготовления «Тирамису» без «Маскарпоне»

    Чтобы приготовить итальянское лакомство без специального сыра, вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • свежие куриные яички – 2 шт.;
    • печенье «дамские пальчики» – 30 шт.;
    • сахарная пудра – 100 г;
    • жирная сметана – 450 г;
    • крепкий кофе;
    • ваниль – 2 ч. л.

    «Тирамису» без «Маскарпоне» готовится в следующей последовательности:

    • заварите в турке кофе, перелейте его в широкую миску для остывания;
    • в сметану добавьте ваниль, все тщательно перемешайте и отправьте в холодильник;
    • осторожно отделите яичные белки от желтков;
    • желтки смешайте с половиной оговоренного количества сахарной пудры. Полученную массу смешайте со сметаной;
    • остатки сахарной пудры взбейте с белками. Когда образуется плотная пена, добавьте массу к сметане, все перемешайте;
    • печенья смочите в успевшем остыть кофе и выложите первый слой лакомства на блюдо или в специальную форму;
    • затем выложите чуть меньше половины крема;
    • сделайте второй слой смоченных «дамских пальчиков» ;
    • спрячьте печенья под крем, а остатки «смазки» распределите по бокам угощения;
    • отправьте лакомство в холодильник на ночь, перед подачей на стол украсьте по своему усмотрению.

    Как видите, крем для «Тирамису» готовится как с «Маскарпоне». так и без этого итальянского сыра. Вкус десерта от этого особо не страдает. Поэтому не стоит переживать, если вы видите перед собой вкусный рецепт со сложными ингредиентами.

    К счастью, большинству продуктов можно найти доступные аналоги. В этом деле главное – желание. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне

    Описание

    Я давно мечтала приготовить домашний тирамису! Название этого знаменитого итальянского десерта звучало, как загадочные слова песни на незнакомом языке, как шум моря далёких тёплых стран…

    Но раздобыть ингредиенты для тирамису было не так-то просто: сыр маскарпоне, как и бисквитное печенье савоярди, которые традиционно используют для приготовления классического тирамису, в наших краях я не встречала. Поэтому решила научиться готовить то и другое в домашних условиях. И долго ходила вокруг да около рецепта в ожидании вдохновения. Мне всё казалось, будто тирамису — это сложно.

    Забегая вперёд, скажу, что на самом деле приготовить тирамису дома — это легко и быстро! Если у Вас есть все ингредиенты и не нужно готовить маскарпоне, то приготовление десерта займёт минут 20.

    А если надо делать сыр, то на 10 минут дольше. Если же ещё и печь печеньки, тогда придётся повозиться дольше. Но вдруг мама привезла в подарок пачку савоярди! Вот это уже точно пора готовить тирамису, решила я.

    И нашла рецепт домашнего тирамису без яиц, поскольку в оригинальном рецепте используют сырые желтки. А домашние яйца гарантированного качества и первейшей свежести найти удаётся нечасто. Поэтому предлагаю и вам сделать домашний тирамису со сливками и маскарпоне. Как сделать маскарпоне из творога и сливок, рассказано в предыдущем рецепте. Нужно взбить 200 г протёртого через сито творога с 200 г охлаждённых 33% сливок в течение 5-10 минут. Это наиболее простой и быстрый способ приготовить сливочный крем маскарпоне для тирамису.

    Я делала тирамису на большую компанию в стеклянной форме 25х35 см. также десерт можно готовить порционно, в прозрачных креманках или бокалах.

    Ингредиенты:

    • 400 г печенья савоярди;
    • 500 г сыра маскарпоне;
    • 200 мл сливок 33%;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 200 мл свежезаваренного и охлаждённого натурального кофе;
    • 1 столовая ложка коньяка;
    • 50 г чёрного шоколада или 1-2 столовых ложки тёмного какао-порошка.

    Как испечь:

    Сначала заварим кофе, непременно — натуральный, в идеале — свежесмолотый. Пусть настоится, затем процедим его через ситечко и оставим для остывания.

    Охлаждённые не менее пары часов в холодильнике сливки выливаем в охлаждённую же посуду и взбиваем миксером в течение 4-5 минут, по ложке добавляя сахарную пудру. Сливки загустеют, и миксер начнёт оставлять на массе отчётливые следы (только не перевзбейте, иначе они могут превратиться в масло).

    Теперь аккуратно, по 1-2 ложке, вмешиваем во взбитые сливки сыр маскарпоне.

    Получается очень нежная, вкусная сливочная масса. Крем для тирамису без яиц готов.

    Добавим в кофе ложку коньяка. По одному берём печеньки и быстро окунаем их обеими сторонами в кофе. Окунули — и тут же достаём, потому что бисквитные печенья очень быстро размокают.

    Выкладываем печенья вплотную друг к другу рядами в форму.

    Выложив один слой печенья, поверх распределяем половину крема. Удобно выложить порции крема ложкой, а потом распределить лопаткой.

    На крем выкладываем второй слой обмакнутых в кофе печений.

    Поверх — второй слой крема. Если спешите, можно просто намазать. А если хочется покрасивее, то перекладываем крем в кондитерский пакет с насадкой и отсаживаем в виде цветочков или звёздочек.

    Теперь можно посыпать тирамису какао-порошком или тёртым шоколадом. Я читала мнение, что какао — не лучший вариант, так как его можно внюхать во время еды:) Но решила проверить обе вариации рецепта, поэтому половину посыпала через ситечко тёмным какао, а на вторую натёрла сверху шоколада на мелкой тёрке. В итоге на вкус получилось почти одинаково. А какао-порошок увлажнился от соседства с кремом и совершенно не разлетался.

    Готовый тирамису ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Десерт должен настояться, сливочный крем — охладиться, а печеньки — пропитаться. Они становятся влажными, нежными и мягкими, и тирамису тает во рту. Чтобы десерт не набрался запахов из холодильника, накройте форму листом фольги.

    Традиционно тирамису едят ложечками прямо из формы. Впрочем, чтобы не лопать десерт ложками всей компанией из одной посуды, можно аккуратно нарезать его ножом на порционные квадратики-пирожные и с помощью лопатки выложить на тарелки. Осторожно — тирамису очень нежный.

    Домашний тирамису без яиц получился восхитительно вкусным! Наконец-то я его приготовила, и теперь это — один из наших любимых десертов. Несложный, быстрый, похожий на влажный бисквитный торт с кофейной пропиткой и кремом из взбитых сливок. И при минимуме усилий получается большая порция, которой хватает на всех. Рекомендую!

    Тирамису без алкоголя рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Тирамису без алкоголя рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Елена Жигаленко порций:  8ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов3614

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Яичный желток

    3 штуки

    Яичный белок

    3 штуки

    Сахар

    6 столовых ложек

    Печенье савоярди

    по вкусу

    Какао

    по вкусу

    Сыр маскарпоне

    500 г

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    13 желтка взбить с 6 столовыми ложками сахара и смешать с 500 граммами сыра маскарпоне, потом в эту массу медленно вмешать взбитые белки.

    2Потом в плоскую форму выложить в один слой печенье и побрызгать теплым кофе, чтобы печенье немного промокло, но не очень сильно.

    3Сверху толстым слоем намазать массой из маскарпоне и выложить еще один слой печенья, которые стоит так же пропитать кофе и смазать сырной массой.

    4Самый верхний слой сырной массы посыпать по всей площади какао и поставить в холодильник на 5 часов, пока какао не промокнет и не потемнеет.

    Популярные запросы:

    Комментарии (40):Показать все комментарии

    0

    очень вкусно и просто))большое спасибо))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Оч вкусно и огненно вышло, правда у всех желудки потом болели: D Думаю из-за того, что сыр делал сам, а не купил готовый. Так что советую всем приобретать магазинный, оригинальный) Еще застывать никак не хотел, растекался по всей форме: (

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Вышел очень нежный десерт. Спасибо за рецепт!

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Маргарита

    3 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: тульский пряник

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Andrew Sokolofsky

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Yana

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Тирамису в домашних условиях — 5 классических рецептов тирамису

    Всем привет! Поговорим сегодня об еще одном моем любимом десерте — тирамису, который будем готовить в домашних условиях и потратим на это совсем немного времени.

    Как и чизкейк, он готовится без выпечки и довольно быстро. По классическому итальянскому рецепту в его основные ингредиенты входят сливочный сыр «Маскарпоне» и бисквитное печенье «Савоярди». Согласна, их стоимость выше среднего, но торт получается просто, как волшебство.

    Когда мне захочется тирамису, а взять положенные продукты нет возможности, я использую другие, более дешевые и доступные марки. И этот десерт получается ни чуть не хуже своего оригинального собрата, такой же вкусный. Подобный вариант замены продуктов у меня тоже присутствует здесь.

    Так что, дорогие хозяюшки, если есть желание порадовать своих близких этим чудесным лакомством, то у меня для вас припасены рецепты на любой вкус. Могу еще посоветовать на выбор торт без выпечки из пряников, который нашла на сайте у моей коллеги https://silaznaniya8.ru/tort-iz-pryanikov-bez-vypechki/. Тоже очень достойный вариант десерта.

    Тирамису: классический рецепт с маскарпоне и печеньем савоярди

    Для приготовления тирамису, помимо маскарпоне и савоярди, в состав продуктов входит уже сваренный черный кофе эспрессо. Поэтому приготовьте его заранее и дайте остыть. Если у вас растворимый черный кофе, то вполне можете подготовить и его, ничего страшного не произойдет. Просто так будет быстрее.

    Ингредиенты:

    • Яйца — 4 шт.
    • Сахар — 140 гр
    • Сыр «маскарпоне» — 400 гр
    • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
    • Соль — щепотка
    • Кофе эспрессо готовый — 250 мл
    • Печенье «Савоярди» — 250 гр
    • Какао-порошок — 2-3 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки выложите в глубокое блюдо и добавьте к ним 70 гр сахара (половину выделенной порции) и ванильный экстракт.

    2. Поставьте блюдо на водяную баню (кастрюлю с кипящей водой), взбивайте желтки миксером до появления белого цвета и увеличения массы в объеме.

    3. Далее снимите емкость с кастрюли, добавьте в массу сыр «маскарпоне» и продолжайте взбивать миксером до однородного состояния, примерно 5 минут.

    Сначала начинайте взбивать на небольшой скорости, чтобы не оставалось комочков. Затем скорость можно увеличить.

    4. Белки отдельно взбивайте миксером на средней скорости до пенообразного состояния. Далее добавьте щепотку соли и, продолжая взбивать, добавляйте по 1 столовой ложке оставшийся сахар. Взбивайте до тех пор, пока не образуется густая кремовая масса.

    5. Теперь обе массы нужно соединить. Небольшими порциями добавляйте белковый крем в массу с желтками и аккуратно (не интенсивно), при помощи лопатки перемешивайте до однородного состояния. Готовый крем накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

    За это время вы успеете подготовить и дать остыть кофе. Затем, для удобства,  вылейте его в широкую емкость.

    6. Через час начинайте формировать торт. На подготовленное плоское блюдо уложите первый слой крема. Печенье «савоярди» окунайте в кофе и выкладывайте следующим слоем. Снова промажьте кремом и выложите печенье. Завершаем торт еще одним слоем крема.

    Долго мочить печенье в кофе не нужно, иначе оно сильно размякнет. Буквально пару секунд.

    7. Обсыпьте десерт какао-порошком и уберите в холодильник не менее, чем на 4 часа. Можно оставить на ночь, а утром полакомиться на завтрак этим чудесным и вкусным тортиком.

    Тирамису без сырых яиц со сливками в домашних условиях

    Если кого-то смущает наличие сырых яиц в десерте, то вот для вас вариант без них. И взбивать такой крем получится гораздо проще и быстрее. А для более углубленного вкуса, можно добавить в приготовленный кофе немного рома, коньяка или ликера. Хотя, по настоящему в рецепте должно присутствовать вино «Марсала», но оно жутко дорогое и его еще нужно найти.

    Ингредиенты:

    • Печенье «Савояри» — 200 гр
    • Сыр «Маскарпоне» — 500 гр
    • Сливки 33% — 400 мл
    • Готовый эспрессо — 250 мл
    • Сахарная пудра — 3 столовые ложки
    • Какао-порошок — 2 столовые ложки
    • Ром, коньяк или «Амаретто» — 1,5 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Взбейте миксером сливки до небольшого загустения, когда венчик начнет оставлять небольшой, исчезающий след (это называется — взбивать до мягких пиков). Затем добавьте к ним сахарную пудру и сливочный сыр. Взбивайте крем до однородного состояния, примерно 1 минуту.

    2. В готовый и остывший кофе влейте ром или ликер. Смачивайте в этом растворе каждый кусочек печенья и укладывайте в подготовленную форму.

    3. Поверх печенья выложите половину крема и разровняйте. Затем повторите слой печенья и слой крема. Обсыпьте какао-порошком и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался.

    4. После того, как десерт достаточно настоится и пропитается, подавайте лакомство на стол и зовите своих сладкоежек пробовать эту невероятную вкуснятину.

    Рецепт тирамису без маскарпоне и яиц в креманке

    Вот этот самый рецепт, о котором я писал во вступлении. Здесь мы все основные ингредиенты заменили на более дешевые и доступные варианты. Готовить такой десерт можно в большой форме или разложить порционно в креманку (или стаканчики).

    Ингредиенты:

    • Печенье (любое песочное) — 200 гр
    • Нежирный творог — 200 гр
    • Сметана — 100 гр
    • Сахар — 50 гр
    • Кофе готовый — 1 стакан
    • Ванилин — 1 пакетик
    • Какао-порошок
    • Молотый грецкий орех — по вкусу
    • Шоколадная крошка — по вкусу

    Приготовление:

    1. Выложите в чашу блендера творог, сметану, сахар, ванилин, молотые орехи и шоколадную крошку. Взбейте до однородного состояния. Кстати, при желании, можно добавить для вкуса ложку меда вместо сахара.

    2. Затем возьмите емкость, в которой вы хотите делать десерт (салатник, креманка или просто порционный стакан). На дно выложите часть крема и выровняйте. Затем обмакните печенье в кофе и положите сверху.

    3. Далее снова идет крем, печенье, крем. Верхушку посыпьте какао-порошком через сито и отправьте десерт пропитываться в холодильник на несколько часов. В итоге у вас получится очень вкусный и бесподобный десерт тирамису по-русски.

    Видео-рецепт тирамису по итальянскому рецепту

    Автор этого видео готовит тирамису по рецепту, который увидела у одного итальянского шеф-повара. Посмотрите этот материал и вы узнаете все подробности и нюансы приготовления нашего десерта.

    Ингредиенты:

    • Яйца — 5 шт.
    • Сахар — 125 гр
    • Сыр «маскарпоне» — 250 гр
    • Сливки 33% — 325 гр
    • Кофе эспрессо
    • Печенье «савоярди» — 35-40 шт.
    • Какао-порошок

    Согласитесь, когда мы съедаем что-нибудь вкусненькое, то сразу поднимается настроение и доброжелательность. Вот и этот торт поднимет настроение вам и вашим близким, после того, как вы его приготовите и угостите.

    Торт тирамису со сливками и клубникой

    Еще один из разновидностей тирамису. Тут мы заменяем кофе на клубничный сироп. Такой десерт нравится детям гораздо больше. Я не знаю ни одного ребенка, который не любил бы клубнику. Так что, порадуйте ваших маленьких сладкоежек этим тортом.

    Ингредиенты:

    • Печенье савоярди — 250 гр
    • Клубника — 600 гр
    • Яичные желтки — 4 шт.
    • Сыр маскарпоне — 500 гр
    • сливки 33 % — 200 мл
    • Сахар — 170 гр
    • Сахарная пудра — 1 столовая ложка
    • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

    Для сиропа:

    • Клубника — 300 гр
    • Вода — 60 мл
    • Сахар — 60 гр
    • Лимонный сок — 1 чайная ложка

    Приготовление:

    1. Для начала приготовьте сироп. Возьмите 300 гр помытой клубники, порежьте пополам и положите в ковшик или кастрюлю. добавьте туда 60 гр сахара, воду и выжмите 1 чайную ложку сока из лимона. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего варите 5 минут.

    2. Далее измельчите все погружным блендером и пропустите через сито в другую емкость. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы сироп немного застыл.

    3. Отделите желтки от белков и положите их в отдельное блюдо. Затем к желткам добавьте сахар и ванильный экстракт. Поставьте блюдо на кастрюлю с кипящей водой (водяную баню) и начинайте вбивать смесь миксером до белого цвета. Это займет примерно 3-4 минуты. Перелейте массу в другое блюдо и дайте остыть.

    4. В остывшую массу добавьте маскарпоне и взбейте до однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Далее, буквально по 1 столовой ложке, постепенно добавляйте взбитые сливки в яичную массу и аккуратно перемешивайте лопаткой круговыми движениями.

    5. Теперь начинайте выкладывать слои нашего десерта. Сначала подготовленную форму немного промажьте кремом и равномерно его распределите. Затем обмакивайте печенье в клубничном сиропе и выкладывайте следующим слоем.

    6. Следующим слоем выложите половину крема и разровняйте. Далее выложите слой из кружочков клубники, заранее нарезанные.

    7. Сверху снова выложите слой из печенья в сиропе и промажьте оставшимся кремом. Уберите в холодильник на 4 часа. Затем украсьте десерт оставшейся клубникой и подавайте угощение на стол.

    Итак, дорогие хозяюшки, на сегодня у меня все. Теперь вы сможете сделать чудесный десерт тирамису любым понравившимся способом. Можете выбрать классический итальянский вариант или более упрощенный. Но, в любом случаем, это будет безумно вкусно.

    Приятного вам аппетита! Пока!

    Итальянский рецепт торта тирамису без яиц и маскарпоне

    Вот классический вариант восхитительно культового итальянского десерта тирамису. Этот легкий в приготовлении рецепт итальянского тирамису, невероятно богатый кремовой текстурой, сделан без яиц и маскарпоне… это верно… Без яиц… Без маскарпоне!

    Наш легкий итальянский рецепт тирамису без яиц и маскарпоне готовится из гладкого сыра рикотта, жирных сливок для взбивания, ванили и ликера амаретто.

    Я должен сказать, что итальянское тирамису — один из любимых десертов наших семей. Гладкая кремовая текстура с непревзойденным вкусом шоколада, амаретто и эспрессо, поэтому в этом рецепте мы используем гладкий сыр рикотта вместо маскарпоне.

    Время от времени я готовлю традиционный и аутентичный классический итальянский рецепт тирамису с маскарпоне для своей семьи, но недавно мой близкий друг, страдающий аллергией на яйца и маскарпоне, спросил, не хочу ли я поэкспериментировать и разработать тирамису без яиц без маскарпоне.

    Поскольку я люблю испытания, я поигрался с несколькими вариантами тирамису без яиц и маскарпоне, и результаты были потрясающими… после, конечно… миллиона попыток!

    Путем проб и ошибок я протестировал замену маскарпона в моем оригинальном рецепте тирамису сливочным сыром, творогом, сыром рикотта, кремом фреш и греческим йогуртом.

    Результаты

    Сыр рикотта, который я взбивал, вышел на первое место по результатам всех моих бесчисленных тестов и превзошел все остальные сыры и греческий йогурт, но я скажу, что сливочный сыр подошел очень близко, так что это был бы мой второй выбор.

    Что мне больше всего нравилось в использовании взбитого сыра рикотта, так это невероятный вкус и кремовая текстура, которые он придает пирогу тирамису, что делает его идентично похожим на маскарпоне.

    Итак, вот она… моя лучшая версия с изюминкой этого итальянского классического тирмасу, сделанная без яиц и маскарпоне и без суеты, легко следовать инструкциям.

    Готовы приготовить рецепт тирамису без яиц без нуля… зиппо… маскарпоне? Давай сделаем это!

    Ингредиенты для итальянского торта тирамису без яиц и маскарпоне:
    • 2 чашки взбитых сливок 35% (240 граммов)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 граммов)
    • 5 чайных ложек ликера Amaretto (25 граммов) или любого кофейного ликера
    • 1 маленькая упаковка печенья Lady Finger (200 граммов) или 16 -20 штук
    • 1/2 стакана сахарного песка (100 грамм)
    • 1 контейнер взбитого гладкого сыра рикотта (9 унций или 250 грамм)
    • 4 столовые ложки какао-порошка (40 грамм)
    • 1 1/2 стакана эспрессо (360 грамм) ) или крепкий черный кофе
    • 1 маленькая пачка леди пальцы (200 грамм) или 16-20 штук

    Как приготовить итальянский торт тирамису без яиц и маскарпоне?
    1. Добавьте взбитые сливки, ваниль и сахар в миску с венчиком.
    2. Взбивайте на средней скорости, пока не будут достигнуты устойчивые жесткие пики. Вы также можете использовать ручной миксер.
    3. В отдельной миске взбивайте сыр рикотта 2 минуты на высокой скорости или до получения однородной, легкой и воздушной массы.
    4. . Добавьте лопаткой взбитый сыр рикотта со сливочной смесью и отложите.
    5. В миску среднего размера добавьте эспрессо или кофе и ликер амаретто и перемешайте до однородного состояния.
    6. Погрузите каждый бисквит с изображением божьих пальцев в смесь эспрессо и поместите его на дно стеклянной формы для выпечки 7X11.Если у вас есть тарелка 8х8, это тоже подойдет.
    7. Выложите половину сливок для взбивания сливочного сыра и равномерно распределите по верхней части пальцев.
    8. Повторите то же самое с еще одним слоем влажных дамских пальцев и крема.
    9. Равномерно просейте и покройте поверхность тирамису какао-порошком.
    10. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
    11. Подавайте и наслаждайтесь!

    Еще несколько рецептов отличных десертов

    Легкое тирамису без яиц и маскарпоне

    Дай мне вкуснятина

    Этот простой итальянский классический рецепт торта с тирамису без яиц и маскарпоне готовится из гладкого сыра рикотта, жирных сливок для взбивания, ванили и ликера амаретто.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 0 минут

    Охлаждение 4 часа

    Общее время 4 часа 30 минут

    Рождественский курс, Десерт, Праздник

    Кухня Итальянская

    Порций на 6 человек

    Калорийность 300 ккал

    • 2 чашки взбитых сливок 35% 240 граммов
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта 5 граммов
    • 5 чайных ложек ликера Амаретто 25 граммов или любого кофейного ликера
    • 1 маленькая упаковка печенья Lady Finger 200 граммов или 16-20 штук
    • 1/2 чашка сахарного песка 100 граммов
    • 1 контейнер гладкого взбитого сыра рикотта 9 унций или 250 граммов
    • 1 1/2 чашки эспрессо 360 граммов или крепкого черного кофе
    • 1 небольшая упаковка женских пальцев 200 граммов или 16-20 штук
    • 4 столовые ложки какао порошок 40 грамм
    • Добавьте взбитые сливки, ваниль и сахар в миску с венчиком.

    • Взбивайте на средней скорости до достижения устойчивых жестких пиков. Вы также можете использовать ручной миксер.

    • В отдельной миске взбивайте сыр рикотта 2 минуты на высокой скорости или до получения однородной, легкой и воздушной массы.

    • . Добавьте лопаткой взбитый сыр рикотта со сливочной смесью и отставьте.

    • В миску среднего размера добавьте эспрессо или кофе и ликер амаретто и перемешайте до однородности.

    • Погрузите каждый бисквит из женских пальцев в смесь эспрессо и поместите их на дно стеклянной формы для выпечки 7X11.Если у вас есть тарелка 8X8, это подойдет.

    • Выложите половину сливок для взбивания сливочного сыра и равномерно распределите по верхней части пальцев.

    • Повторите то же самое с еще одним слоем влажных женских пальцев и крема.

    • Равномерно просейте и покройте поверхность торта тирмаису какао-порошком.

    • Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    Ключевое слово ликер амаретто, настоящий тирамису, печенье для тирамису, легкий торт тирамису, итальянский торт тирамису, женские пальцы, без яиц, без маскарпоне, тирамису, торт тирамису, традиционный тирамису, ванильное крем-брюле, сливки для взбивания

    Легкое тирамису без сырых яиц

    Этот восхитительный итальянский десерт без выпечки состоит из мягких божьих пальцев, слегка пропитанных кофе и кофейным ликером, затем намазанных небесным кремом маскарпоне и посыпанных какао-порошком.Эта версия easy так же вкусна, как и традиционный тирамису , но без сырых яиц ! Также включен безалкогольный вариант.

    Если вы ищете легкий десерт без выпечки, вам понравится этот тирамису! Гарантирую, что рецепт все будут спрашивать!

    Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ тирамису! Это определенно одно из любимых блюд моей семьи, и меня часто просят сделать его! Как бы мне это ни нравилось, я не хочу есть сырые яйца! Вместо этого я уже много лет делаю эту версию без яиц, и она восхитительна! Этот легкий тирамису без сырых яиц тоже станет вашим любимым блюдом!

    Почему вам понравится этот рецепт!

    • Это НЕВЕРОЯТНО легко приготовить, и это действенный рецепт!
    • Всего 8 ингредиентов!
    • Вам не потребуется ничего необычного, достаточно ручной миксер!
    • В отличие от традиционного тирамису, здесь нет сырых яиц!
    • Это десерт без выпечки! Вы просто смешиваете, собираете и храните в холодильнике! Идеальный десерт, приготовленный заранее!
    • Это прекрасный послеобеденный десерт, потому что он очень легкий, сливочный и воздушный, но не тяжелый и не слишком пьяный.Думаю, он просто идеален для званого ужина!
    • Вы можете полностью отказаться от алкоголя, если хотите, или поиграться с разными сортами кофе. Вместо этого вы можете даже добавить кофе без кофеина!

    Что такое тирамису?

    Тирамису — популярный итальянский десерт. Он готовится из божьих коровок, смоченных в кофе, смешанного с кофейным ликером и покрытого сливочной смесью сыра маскарпоне. Сверху слой какао-порошка.

    Что такое божьи коровки?

    Ladyfingers — это хрустящее длинное или овальное бисквитное печенье.Мне больше всего нравится итальянское печенье Savoiardi.

    Что такое сыр маскарпоне?

    Сыр Маскарпоне — густой итальянский сыр из сливок. Он похож на сливочный сыр. Его используют как в сладких, так и в соленых блюдах.

    Можно ли использовать сливочный сыр вместо маскарпоне?

    Вы можете заменить сыр маскарпоне равным количеством размягченного сливочного сыра, смешанного с 2 столовыми ложками греческого йогурта.

    Маскарпоне имеет более тонкий вкус, чем сливочный сыр.Думаю, сливочный сыр придает ему приятный запах, и это определенно тот вкус, к которому я привык больше, чем маскарпоне. Итак, между двумя типами сыров есть небольшая разница, но в целом я думаю, что они могут использоваться как взаимозаменяемые для этого рецепта.

    Могу ли я заменить кофейный ликер?

    Конечно! Можно использовать амаретто, коньяк или бренди. Я их все перепробовала! А вот мой любимый — Kahlúa — мне очень нравится сочетание рома, сахара и кофе!

    Можно ли приготовить это без кофе и алкоголя?

    Да! В качестве альтернативы, не связанной с алкоголем и подходящей для детей, используйте горячий шоколад или простое молоко вместо кофе или алкоголя!

    Могу я сделать это заранее?

    Да! Это идеальный десерт, который стоит приготовить заранее, потому что его нужно охладить на несколько часов.Лично я считаю, что за ночь этот десерт станет еще лучше, потому что аромат успевает проявиться, а пальцы — смягчиться.

    Можно ли заморозить этот тирамису?

    О да! Замораживаю отдельные кусочки. Летом, когда он заморожен, это почти как десерт из полифреддо!

    Что я могу с этим подать?

    КОФЕ !!!! Это потрясающе с тирамису! Я также думаю, что бананы и орехи в шоколаде были бы хороши!

    Вот что вам понадобится для его изготовления:

    сливки жирные

    сыр маскарпоне (или сливочный сыр)

    сахар

    ваниль

    божьих пальцев (савоярди)

    Черный кофе крепкий заварной

    Кофейный ликер (я использую Kahlúa).Если у вас нет кофейного ликера, вы можете использовать коньяк / бренди или Амаретто, но его вкус будет немного другим.

    какао-порошок несладкий (для опудривания)

    КАК СДЕЛАТЬ ТИРАМИСУ БЕЗ СЫРОГО ЯЙЦА

    Сначала приготовьте кофейную смесь. Затем быстро окуните в нее пальцы.

    Выложите замоченные божьи пальцы в кастрюлю одним слоем.

    Далее делаем начинку из маскарпоне. Взбейте сливки, сахар, ваниль и кофейный ликер до образования жестких пиков.

    Затем добавьте сыр маскарпоне и перемешайте до однородного состояния.

    После этого равномерно распределите половину смеси маскарпоне на божьих пальцах.

    Повторите процесс со вторым слоем божьих пальцев поверх смеси маскарпоне.

    Нанесите оставшуюся смесь маскарпоне поверх божьих пальцев.

    Наконец, посыпьте какао-порошком.

    ПРИМЕЧАНИЕ О РАЗМЕРАХ ПОДДОНА

    Размер сковороды определяет, сколько пальцев вам понадобится.

    Как вы можете видеть на фотографиях выше, моя сковорода вмещает 24 божьих пальца (по 12 в каждом слое), а размер сковороды составляет около 9 x 6,5 дюйма (23 x 16,5 см). Если ваша сковорода меньше, вам не понадобится столько пальцев, а если она больше, вам понадобится больше.

    Если вы хотите приготовить это для сковороды большего размера, например, размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), вы можете легко удвоить этот рецепт.

    БОЛЬШЕ ВАРИАНТОВ

    • Вы можете пофантазировать и приготовить этот рецепт в индивидуальных десертных бокалах!
    • После нанесения первого слоя добавьте сверху тертого шоколада для придания текстуры и большего количества шоколада!
    • Замените Kahlúa (кофейный ликер) на Crème de menthe (мятный ликер), чтобы получить мятный оттенок.

    СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

    • Обмакивая божьи пальцы в кофейную смесь, делайте это очень быстро, чтобы они не развалились и не стали слишком мокрыми. Вы можете положить их на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнюю жидкость, прежде чем класть на сковороду для более легкого вкуса.
    • Для получения большего объема взбитых сливок необходимо использовать сливки с высоким содержанием жира. Используйте крем с содержанием жира 35% или более.
    • Взбитые сливки должны быть очень холодными.Что я всегда делаю, так это ставлю металлическую миску в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда я добавляю сливки в холодную емкость, они взбиваются быстрее.
    • Некоторые люди посыпают сверху какао-порошком прямо перед подачей на стол, но я всегда протираю его, как только собираю десерт, и , а затем охлаждают его на несколько часов. Это создает красивый темный плотный слой какао сверху, что мне очень нравится!
    • Предлагаю приготовить этот десерт на день вперед. Ему действительно нужно время, чтобы застыть — по крайней мере, 3 часа, но лучше всего за ночь, так как это позволит раскрыться всем ароматам.Просто храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
    • Его можно хранить в холодильнике до 4 дней, но я обещаю, что так долго не протянет!

    БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!

    Сообщите мне, как получается этот

    Easy Tiramisu без сырых яиц , в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

    ~ Вула

    Распечатать

    Легкое тирамису без сырых яиц

    Этот восхитительный итальянский десерт без выпечки состоит из мягких божьих пальцев, слегка пропитанных кофе и кофейным ликером, затем намазанных небесным кремом маскарпоне и посыпанных какао-порошком.Этот легкий вариант такой же вкусный, как и традиционный тирамису, но без сырых яиц! Также включен безалкогольный вариант.

    Десертный курс

    Кухня Американская, итальянская

    Итальянская, тирамису, без сырых яиц, без выпечки, кофе, ликер, маскарпоне, легкое

    Порций 6 примерно

    Ингредиенты

    • 1 чашка крепкого черного кофе комнатной температуры
    • 3 столовые ложки кофейного ликера (я использую Kahlúa) *
    • 1 чашка (250 мл / 8.5 жидких унций) жирных сливок для взбивания
    • ¾ стакана (150 г / 5 унций) сахара
    • 1 стакан (250 г / 8,8 унций) сыра маскарпоне (см. Идею замены ниже)
    • 1 чайная ложка ванили
    • 24 божьих пальца (савоярди) ( 200 г)
    • Несладкий какао-порошок для присыпки

    Инструкции

    • Смешайте кофе с 2 столовыми ложками кофейного ликера.

    • Быстро окуните божьи пальцы в кофейную смесь и поместите в кастрюлю.** Я помещаю около 12 печенек в каждый слой. Однако не замачивайте пальцы слишком долго, иначе они развалятся.

    • Взбейте сливки, сахар, ваниль и 1 столовую ложку кофейного ликера до образования жестких пиков, примерно 5 минут.

    • Добавьте сыр маскарпоне и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.

    • Намажьте половину смеси маскарпоне поверх первого слоя божьих пальцев.

    • Повторите процесс со вторым слоем божьих пальцев и распределите оставшуюся смесь маскарпоне сверху.

    • Посыпьте верх какао-порошком.

    • Охладите не менее 3-4 часов или на ночь (вкус действительно проявляется, если оставить на ночь). Его можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 4 дней.

    • Наслаждайтесь!

    Примечания

    * Если у вас нет кофейного ликера, вы можете использовать коньяк / бренди или Амаретто, но вкус будет немного другим. ** Для более легкого вкуса поместите замоченные божьи пальцы на бумажное полотенце на несколько минут, прежде чем положить их на сковороду. ЗАМЕНА СЫРА МАСКАРПОНЕ Замените сыр маскарпоне равным количеством размягченного сливочного сыра, смешанного с 2 столовыми ложками греческого йогурта. ДЛЯ ДЕТЕЙ ТИРАМИСУ В качестве альтернативы для детей, не употребляющей алкоголь, замените кофе и калуа горячим шоколадом или просто молоком и исключите алкоголь из смеси маскарпоне. ЗАМЕРЗАТЬ Поместите отдельные ломтики тирамису в контейнер, безопасный для заморозки. Их можно заморозить на срок до 2 месяцев. © Кондитерские изделия Пожелания Взято из: https: // hip2save.ru / recipes / easy-10-minutes-tiramisu-no-bake-desert /

    Легкий рецепт тирамису без алкоголя — Легкий десерт без выпечки

    Тирамису — один из моих самых любимых десертов! Тот факт, что это легкий десерт без выпечки, делает его двойным выигрышем !!

    Конечно, с детьми дома я не могу с чистой совестью готовить десерты, содержащие алкоголь. Вот почему я обычно делаю свой рецепт тирамису без алкоголя. Любой может наслаждаться безалкогольным тирамсу без вины, если, конечно, вы не следите за своим потреблением калорий.

    Работая над исследованием, чтобы написать этот пост, я наткнулся на много довольно интересной информации, которой я поделюсь с вами. Однако, если вам нравится только рецепт, смело переходите к разделу рецептов в блоге.

    1. Немного предыстории Тирамису

    Согласно выпуску журнала Vin Veneto, написанному актером и писателем Джузеппе Маффиоли в 1981 году, первый известный рецепт тирамису можно отнести к ресторану Le Beccherie, расположенному в Тревизо.

    Интересно (а может и нет), что несколько человек пытались претендовать на то, чтобы быть владельцем оригинального рецепта. Я думаю, это понятно, так как тирамису претерпел несколько итераций и теперь пользуется огромной популярностью. Тем не менее, этот легкий десерт без выпечки стал по-настоящему известным в Сан-Франциско, США, в начале 1990-х годов, и теперь его можно найти во многих ресторанах и продуктовых магазинах по всему миру.

    Интересный факт : 21 марта — всемирный день тирамису!

    Что такое тирамису?

    Тирамису, пожалуй, самый популярный итальянский десерт.Это легкий десерт без выпечки, сделанный из божьих пальчиков, пропитанных эспрессо, покрытых взбитой смесью маскарпоне, яиц и сахара. Затем его посыпают темным какао-порошком и / или стружкой из темного шоколада.

    Иногда во время приготовления тирамису в кофе добавляют немного амаретто или марсалы (или любого другого алкоголя). Спирт добавляет тирамису еще один аромат.

    Легкий рецепт десерта без выпечки, которым я поделюсь, включает немного взбитых сливок. Взбитые сливки добавляют тирамису воздушности и легкости.

    Что означает тирамису

    Знаете ли вы? Тирамису первоначально называлось «Тиреме су», что происходит от диалекта Тревизо. Тревизо — провинция в регионе Венето в Италии. Со временем «Тиреме су» стало итальянским, и название изменилось с «Тиреме су» на Тирамису.

    Согласно статье «След Тирамису» Джейн Блэк, «Тирамису» означает «забери меня».

    «Тирамису», что означает «забери меня» — отсылка к его шоту эспрессо — мгновенно стал хитом.Ианнакконе говорит, что повара приходили его попробовать, и вскоре они либо делали свои собственные версии, либо он поставлял им свою. К началу 80-х тирамису стало повсеместным явлением по всей Италии и за ее пределами. В Майами-Бич был ресторан под названием «Тирамису», и этот десерт считался символом статуса среди токийской элиты.

    Джейн Блэк
    Штатный писатель Washington Post
    среда, 11 июля 2007 г.

    Tweet

    2. Как делают тирамису

    Существует так много вариантов тирамису, вероятно, потому, что это легкий десерт, не требующий выпечки.Я обычно делаю легкий рецепт тирамису без алкоголя. Несколько дней назад я нашел рецепт лимонного тирамису, который я действительно могу попробовать. Я еще не совсем уверен, что чувствую по этому поводу, но я буду непредвзято.

    Тирамису классический

    Как рассказала Анна Мария из Open Kitchen, оригинальный рецепт тирамису от Le Beccherie включает только яичные желтки, сахар, сыр маскарпоне, печенье савоярди, кофе эспрессо и какао-порошок.

    Первоначальный рецепт предусматривает использование сырых яичных желтков… возможно, потому, что они смогли получить самые свежие яйца.Из-за риска заражения сальмонеллой я обычно пастерирую яйца перед приготовлением тирамису. Пастеризовать яйца в домашних условиях очень просто. Вы можете посмотреть мой видео-рецепт тирамису о том, как я пастерирую яйца.

    Вот ингредиенты и шаги для приготовления этого действительно простого десерта без выпечки (он же Тирамису).

    Как сделать легкий рецепт тирамису без спирта

    Подготовка компонентов Тирамису

    Шаг 1: Сделайте эспрессо и отставьте в сторону для охлаждения

    Шаг 2: Отделите желтки от яичных белков

    отделение яичных желтков от яичных белков

    Шаг 3: Разделите общее количество сахара в рецепте пополам.

    Шаг 4: Взбейте половину сахара с яичным желтком, пока он не станет густым и бледным

    взбивание яичных желтков с сахаром до густоты и бледности

    Шаг 5: Добавьте сыр маскарпоне к взбитым яичным желткам и продолжайте взбивать до получения однородной массы

    Шаг 6: В отдельной миске взбейте холодные жирные сливки, пока они не станут густыми и плотными.

    Шаг 7: В третьей миске взбейте яичные белки с оставшимся сахаром до тех пор, пока яичные белки не станут твердыми пиками

    Шаг 8: Добавьте взбитые сливки в смесь желтка и маскарпона до однородного состояния

    Шаг 9: Затем аккуратно добавьте яичный белок в смесь желток / маскарпоне / жирных сливок

    Добавление яичных белков в смесь маскарпоне из яичного желтка

    Сборка тирамису

    Шаг 1: Быстро окуните каждое печенье «дамские пальчики» в холодный эспрессо и разложите их на дне блюда

    Быстро окуните печенье савоярди в эспрессо и выложите первый слой

    Шаг 2: Намажьте половину начинки маскарпоне на печенье савоярди

    Шаг 3: Быстро окуните печенье савоярди в эспрессо и создайте второй слой печенья

    Шаг 4: Вылейте оставшуюся часть начинки маскарпоне на «женские пальцы» / печенье савоярди и равномерно распределите

    Шаг 5: Разгладьте верхнюю часть маскарпоне шпателем, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник не менее 8 часов или на ночь.

    Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить в течение ночи.

    Шаг 6: После охлаждения посыпьте какао-порошком и шоколадной стружкой. Затем достаньте и насладитесь кусочком тирамису без алкоголя

    . Наслаждайтесь кусочком тирамису
    Другие варианты тирамису
    • Тирамису без яиц — Тирамису замечательно то, что это быстрый и легкий десерт, который не нужно запекать. Однако добавление сырых яиц к еде, которую нельзя запекать, вызывает у некоторых людей опасения — из-за риска заражения сальмонеллой.Есть несколько способов снизить этот риск. Вы можете использовать только пастеризованные яйца или же приготовить смесь маскарпоне на водяной бане. Вы также можете полностью исключить риск, отказавшись от яиц и добавив взбитые сливки.
    • Тирамису без алкоголя — Если вы похожи на меня и у вас есть дети, возможно, вам придется приготовить этот легкий десерт без выпечки без алкоголя. Все, что вам действительно нужно сделать, это отказаться от алкоголя, указанного в рецепте. Кстати, в моем рецепте нет алкоголя, поэтому он идеален!
    • Тирамису без кофе — Приготовление тирамису без кофе кажется немного странным, поскольку одним из ключевых вкусов в тирамису является кофе.Если вы не хотите употреблять кофеин, вы можете заменить его кофе из корня нута. Альтернативой будет использование холодного «горячего шоколада», если вы вообще пытаетесь избежать кофейного вкуса.
    • Тирамису без маскарпоне — Традиционно тирамису представляет собой итальянский десерт с сыром маскарпоне. Однако сыр маскарпоне иногда может быть немного дорогим, и его трудно достать. Приемлемой, хотя и не точной альтернативой может быть сливочный сыр или сливочный сыр, смешанный со взбитыми сливками.Тирамису, приготовленный со сливочным сыром и взбитыми сливками, по-прежнему имеет восхитительный вкус, но не совсем так, как тирамису — итальянский десерт с сыром маскарпоне. 🙂

    3. Где купить Тирамису

    Как вы, наверное, знаете, тирамису — это простой десерт без выпечки, который можно приготовить дома. Единственным недостатком является то, что вам понадобится 6-8 часов, чтобы тирамису застыло, прежде чем вы сможете насладиться им. Если вы хотите или в крайнем случае нуждаетесь в тирамису, вы, скорее всего, можете купить его в ближайшем продуктовом магазине.Кроме того, теперь во многих ресторанах в меню есть тирамису.

    Самый быстрый способ найти ближайшее к вам место, где продается тирамису, — это выполнить поиск в Google.

    4. Часто задаваемые вопросы

    Тирамису — это торт?

    На мой взгляд, традиционный тирамису — итальянский десерт с сыром маскарпоне и печеньем савоярди — это не торт. Однако вы можете создать слои этого легкого десерта без выпечки из коржей вместо печенья савоярди.

    Тирамису vs Трес Леш

    Тирамису и Трес Лече — два разных, но восхитительно декадентских десерта. Тирамису — это легкий десерт без выпечки, сделанный из божьих пальчиков, пропитанных эспрессо, со взбитой смесью маскарпоне, яиц и сахара. Tres Leches (он же пирог «три молока») — это плотный пирог, который после выпечки пропитывают перфорированной смесью из трех видов молока. Затем посыпают взбитыми сливками.

    Тирамису и беременность

    Уточните у семейного врача, можно ли вам принимать тирамису во время беременности.Тирамису — итальянский десерт с сыром маскарпоне забальоне, который включает сырые яйца. Поэтому я бы не рекомендовал тирамису во время беременности … но еще раз проконсультируйтесь с вашим семейным врачом.

    Будет ли тирамису плавиться?

    Тирамису можно хранить в холодильнике до 3 дней, а при комнатной температуре — примерно 2 часа. Консистенция тирамису должна быть похожа на пудинг при комнатной температуре

    Можно ли заморозить тирамису?

    Тирамису — это простой десерт без выпечки, который можно заморозить.Чтобы тирамису успешно заморозили, не забудьте несколько раз полностью обернуть его полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой перед замораживанием. Я обычно нарезаю тирамису на отдельные порции и замораживаю, не накрывая крышкой, в течение часа. Затем я оборачиваю каждый отдельный замороженный кусок тирамису несколько раз полиэтиленовой пленкой / фольгой, прежде чем хранить его в морозильной камере. Тирамису можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Вы можете разморозить, оставив на ночь в холодильнике.

    Может ли тирамису напоить вас?

    Скорее всего, от тирамису нельзя напиться.

    Вы будете готовить этот классический рецепт тирамису? Дайте мне знать, как это получается для вас! Я люблю этот легкий десерт без выпечки, и я уверена, что вам тоже понравится.

    • 4 больших яйца
    • 4 столовые ложки сахарного песка, разделенные на две части
    • 3/4 стакана взбитых сливок
    • 475 г сыра маскарпоне
    • 1 чашка холодного эспрессо / кофе
    • 1-2 столовые ложки какао-порошка
    • 1-2 Столовая ложка шоколадной стружки по желанию
    Приготовление начинки из маскарпоне
    • Отделите яичные белки от яичных желтков и поместите в две разные миски.

    • Добавьте 2 столовые ложки сахарного песка в яичные желтки и взбивайте, пока он не станет густым и не станет бледным.

    • Добавьте сыр маскарпоне в смесь яичных желтков.Затем взбивайте, пока яичные желтки и маскарпоне хорошо не смешаются. Поместите в холодильник.

    • В отдельной миске взбивайте сливки до жестких пиков. Убедитесь, что сливки остыли.

    • Затем взбейте яичные белки, медленно вливая оставшиеся 2 столовые ложки сахара в яичный белок. Постоянно взбивайте, пока не получите твердые пики.

    • Выньте маскарпоне из холодильника и осторожно добавьте его в смесь яичных желтков.

    • Затем добавьте яичные белки в смесь маскарпоне и яичного желтка. Я обычно сначала складываю половину яичных белков, а затем складываю вторую половину.

    • Будьте осторожны, чтобы не смешать весь взбитый вами воздух с маскарпоне и яйцами

    Соберите все вместе (т.е. приготовьте тирамису)
    • Быстро окуните каждое печенье савоярди в крепкий холодный эспрессо и расположите их на дне блюда, закрыв как можно больше места.Убедитесь, что печенье не погружается в кофе слишком долго, иначе оно превратится в мокрый беспорядок.

    • Когда печенье покроет все части дна блюда, пора добавить смесь марскарпоне.

    • Налейте половину смеси маскарпоне на печенье и равномерно распределите по нему.

    • Повторите процесс с файлами cookie еще раз. Быстро замочите каждое печенье в холодном эспрессо и выложите его на маскарпоне

    • Когда вы закончите с печеньем, распределите последнюю половину смеси маскарпоне на печенье.

    • Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тирамису постоять в холодильнике на 8 часов / ночь

    • Через 8 часов выньте тирамису и обильно посыпьте его порошком какао и шоколадной стружкой — затем наслаждайтесь!

    Порция: 1 г | Калории: 331 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 6 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 18 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 62 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1023 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 90 мг | Железо: 1 мг

    Поделиться — это забота!

    Рецепт тирамису без божьих пальцев (торт, пропитанный кофе)

    Торт Тирамису без бисквитного печенья — это вкусная версия традиционного рецепта тирамису.На подготовку уходит немного больше времени, но оно того стоит. По вкусу очень похож на классический рецепт, но текстура немного другая, более пышная и мягкая. Смотрите также наш рецепт мусса с тирамису, если вы ищете быстрый и вкусный десерт.

    Тирамису без дамских пальцев

    Рецепт тирамису без божьих пальцев (торт, пропитанный кофе)

    Роскошный рецепт тирамису без дамы пальцев, в котором пропитанный кофе торт сочетается с декадентским кремом из маскарпоне.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 50 минут

    Десертный курс

    Итальянская кухня

    Порций 12

    Калорий 525 ккал

    • 1 чашка эспрессо, подслащенного по вкусу
    Пирог
    • 1 1/4 стакана муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 стакан сахара
    • 2 яйца
    • ½ стакана молока
    • ¼ стакана сливочного масла, топленого
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • ванильный экстракт, несколько капель
    Крем маскарпоне
    • 7 яичных желтков
    • 1 стакан сахара, +1 столовая ложка больше
    • 8 унций сыра маскарпоне
    • 1 ¾ чашки сливок, жирных, взбитые до жестких пиков
    • какао-порошок
    • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом круглый противень для выпечки.

    • Для приготовления торта смешайте в большой миске яйца и сахар. Взбивайте, пока не получите однородную кремообразную смесь.

    • Добавьте молоко, топленое сливочное масло, растительное масло и несколько капель ванильного экстракта. Снова взбейте, чтобы перемешать.

    • Добавьте муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешайте до однородности и без комков.

    • Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте 25–30 минут.

    • Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

    • Снимите торт с формы и дайте ему полностью остыть.

    • Острым длинным ножом для тортов нарежьте торт на два равных слоя.

    • Приготовьте сливки, поместив яичные желтки и сахар в миску для смешивания. Взбейте до однородной кремообразной массы.

    • Добавьте взбитые сливки и взбивайте до однородности.

    • Добавьте сыр маскарпоне.

    • Поместите нижний слой торта на тарелку для торта и сбрызните его кофе.

    • Намажьте половину крема и разровняйте лопаткой.

    • Накрыть вторым коржом и намазать оставшимся кремом.

    • Поставьте торт в холодильник минимум на 5 часов перед подачей на стол.

    • Подавать, посыпав какао-порошком.

    • Наслаждайтесь!

    • Если у вас мало времени, можно также заменить коржи на коржики, так как крем можно приготовить очень быстро.

    калорий: 525 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 9 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 209 мг | Натрий: 92 мг | Калий: 779 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 34 г | Витамин А: 991 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 134 мг | Железо: 2 мг

    Ключевое слово Рецепт тирамису без божьих пальцев (торт, пропитанный кофе)


    Если вам понравился этот пост, то мы определенно рекомендуем ознакомиться с нашим постом «Рецепты тирамису».

    Тирамису — без яиц и без сыра маскарпоне

    https://www.instagram.com/p/BwiS7kfjbF5/?utm_source=ig_web_copy_link

    https://www.instagram.com/p/BvjxRkSBF17/

    Тирамису без яиц и сыра маскарпоне

    Время приготовления: 20 минут

    5 часов

    Общее время: 5 часов 20 минут

    Ингредиенты

    • 16 унций (450 г) сливочного сыра, размягченного
    • 1 чашка (200 г) Сахарный песок
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 2 стакана (480 мл) сливок для взбивания
    • 2 упаковки итальянских божьих пальцев — 3 унции божьих пальцев.Используйте только Crunchy Savoiardi (итальянские женские пальчики), женские пальцы в стиле торт станут слишком мягкими.
    • 1 чашка (240 мл) холодного эспрессо или крепкого кофе
    • ¼ чашки (32 г) несладкого какао-порошка

    Инструкции

    ЗАПОЛНЕНИЕ СЛИВОК
    • С помощью электрического или настольного миксера взбейте охлажденные взбитые сливки на высокой скорости до образования жестких пиков, затем поставьте его в холодильник, пока работаете со сливочным сыром. Вот совет: убедитесь, что сливки и миска очень холодные, я всегда кладу их в морозилку за 15-20 минут, прежде чем начать взбивать сливки.

    • В отдельной большой миске взбейте размягченный сливочный сыр, затем постепенно добавляйте сахар. Затем добавьте ванильный экстракт; убедитесь, что в смеси не осталось комков.

    • Осторожно добавьте взбитые сливки, используйте лопатку или большую ложку, чтобы сложить, затем отложите. Не торопитесь, вы хотите сохранить как можно больше воздуха во взбитых сливках, чтобы крем тирамису был легким и воздушным. Кроме того, не забудьте соскрести дно миски, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

    СБОРКА ТИРАМИСУ
    • Быстро окуните божьи пальцы в кофе, не позволяя им намокнуть, так как это испортит десерт.

    • Разложите половину намокших божьих пальцев на дне блюда размером 9 × 13 дюймов. Равномерно распределите половину крема по нижнему слою божьих пальцев. Советы: смещенный шпатель помогает аккуратно и равномерно распределить крем; также при установке божьих пальцев осторожно надавите на каждую, чтобы они были красивыми и компактными.
    • Повторите то же самое со вторым слоем божьих пальцев, пропитанных кофе, и оставшейся смесью сливок.

    • Присыпьте какао-порошком или затем поставьте в холодильник на 4-6 часов или лучше на ночь.

    Видео

    Понравился этот рецепт? Следуйте за мной на YTS, подпишитесь сейчас!

    Рецепт ТираМису | ChefDeHome.com

    Шеф-повар De Home предлагает вам попробовать этот пошаговый рецепт простого, но элегантного тирамису, дополненный каждой пошаговой фотографией.Тирамису — классический итальянский десерт, приготовленный с божьими пальцами и сыром маскарпоне. Мы приготовили это блюдо без сырых яиц, оно очень вкусное.

    Паста в водочно-сливочном соусе Общее время: Время подготовки: Время приготовления: Кухня: Итальянский (Десерт)

    Обслуживает: 2

    Состав
    • 4 яйца (Яичный желтый / Желтки)
    • 1/4 чашки кофейного ликера
    • 12 печенья Ladyfinger
    • 1 столовая ложка кофе (Темный эспрессо)
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 1/2 стакана сахара
    • 2 ч.л. сахара
    • 1 чашка жирных сливок
    ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Тег @SAVITACHEFDEHOME в Instagram и хэштегом #SAVITACHEFDEHOME

    © Шеф-повар Де Хоум.Содержание публикации, включая видео и фотографии, защищено авторскими правами.

    Простой рецепт тирамису

    Поделиться — это забота!

    Лучший рецепт тирамису: чит-рецепт для любителей десертов

    Этот рецепт представляет собой более легкую интерпретацию классического итальянского десерта, тирамису, который включает слои печенья Savoiardi с начинкой из сыра маскарпоне. Моя более простая версия классического рецепта итальянского десерта включает альтернативы некоторым из этих ингредиентов, которые не всегда доступны в нашей кладовой, когда наше сердце поглощено желанием съесть какой-нибудь десерт «Подбери меня».

    Некоторые исследования и встречи с некоторыми из лучших поваров помогли мне с этой чит-версией классического тирамису, которая снова и снова доказывала свою надежность во всех смыслах.

    Полагая, что выпечка снимает стресс, я всегда подчеркивал, что с очень небольшим количеством утилит в доме можно творить волшебство на кухне. И этот легкий рецепт десерта — тому подтверждение.

    Пошаговый простой рецепт Тирамису

    Я внес несколько заметных изменений в этот классический итальянский десерт, сделав его на 100% пригодным даже для новичков в выпечке.Это прекрасное и очень вкусное блюдо, которое стоит приготовить на вашей кухне. Итак, все итальянские приверженцы традиций десерта, прошу прощения за эти изменения. Добро пожаловать всем новичкам в выпечку по этому рецепту.

    У вас нет печенья Savoiardi? Я заменил печенье Savoiardi на обычный ванильный бисквит, который можно легко испечь дома или купить в магазине. Возможно, вы видели рецепты тирамису, в которых предлагается печенье Lady’s Finger с ванильными бисквитными пирожными, это делает рецепт полностью применимым в домашних условиях практически в любое время!

    Ищете легкий рецепт тирамису без маскарпоне? Hung Curd или греческий йогурт — отличная замена сыру маскарпоне.Придает такой же вкус и блестящую текстуру начинке без калорий.

    Или вы ищете легкий рецепт тирамису без алкоголя? В этом рецепте тирамису нет алкоголя, так как я также пропустил Калуа, чтобы детей могли насладиться этим прекрасным десертом.

    Для тех, кто ищет легкий рецепт тирамису без яиц.Для преобразования желатина в агар-агар просто используйте равное количество хлопьев агар-агара, равное желатину, используемому в рецепте.

    С некоторыми другими улучшениями, я смог приготовить и преподнести этот десерт своим друзьям и семье во многих случаях и тем самым помог себе привлечь много внимания.

    Здесь я делюсь рецептом, созданным с нуля, где мы сделаем каждый из элементов этого классического итальянского десерта и соберем его в конце.

    📌 Прикрепите этот легкий рецепт тирамису на потом!

    Легкий рецепт тирамису для начинающих выпекать

    Мой простой рецепт тирамису включает в себя альтернативы некоторым из этих ингредиентов, которые не всегда доступны в нашей кладовой, когда наше сердце поглощено страстью к десерту «Подбери меня».

    Курс: Десерт

    Кухня: Итальянский

    Ключевое слово: Рецепты кофе, Рецепты десертов, Рецепты йогуртов

    Количество порций: 4 человека

    Автор: Приянка

    На ванильный бисквит

    • 1 чашка Мука для торта То есть 1 чашка универсальной муки, в которую входят 2 ст. Кукурузная мука
    • 2 Яйца
    • 1/3 чашка Гранулированый сахар
    • 1/3 чашка Рафинированное масло без запаха
    • 1 чайная ложка Порошок для выпечки
    • 1 чайная ложкаЭкстракт ванили
    • ¼ чашка Молоко

    Для наполнения тирамису

    • 2 ст. Греческий йогурт или свежий творог Без сыворотки
    • ½ чашка Тяжелые взбитые сливки Охлажденный
    • ¼ чашка Теплая вода
    • 2 чайная ложка Желатиновый порошок

    Для сборки десерта

    • ¼ чашка Горячая кипящая вода
    • 2 чайная ложка Растворимый кофе в порошке Я использовал Давидофф. Нескафе хороший.
    • Темный какао-порошок, чтобы посыпать сверху

    Ванильный бисквит Процедура

    1. Возьмите миксерную чашу и взбейте яйца, пока они не станут пышными и увеличатся почти в два раза.

    2. Добавить сахарный песок и взбивать до растворения.

    3. Возьмите другую миску и просейте все сухие ингредиенты.

    4. Добавьте масло и экстракт ванили в яично-сахарную смесь и взбивайте до однородной массы.

    5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные ингредиенты на три части. Разбавьте тесто, альтернативно добавив молоко.

    6. Перемешивать до заделки. Не взбивайте сильно.

    7. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную пылью форму для выпечки и сильно постучите им по кухонной поверхности 2–3 раза, чтобы выбить любые большие пузырьки воздуха, оставшиеся в тесте.

    8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут при 190 ° C или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    9. Выньте торт и дайте ему остыть в форме для выпечки в течение 10-15 минут.

    10. Вытащите его из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.

    Наполнитель тирамису

    1. Замочите желатин в теплой воде и дайте ему посветиться. То есть дать ему пропитаться 15-20 минут.

    2. Взбейте греческий йогурт в миске, пока он не станет мягким.

    3. В другой миске взбейте охлажденные сливки до мягкости. Если вы используете несладкие сливки, добавьте 3 ст. Сахарную пудру вместе с размоченным желатином и взбивайте, пока он не растворится и не станет твердыми пиками.

    4. Осторожно добавьте йогурт во взбитые сливки, не выбивая воздух.

    Сборка десерта тирамису

    1. Приготовьте кофейный ликер, добавив кофейный порошок в горячую кипящую воду. Держите его в стороне, чтобы он полностью остыл.

    2. Возьмите ванильный бисквит и срежьте верхний купол, чтобы он стал однородным и гладким.

    3. Нарежьте торт горизонтально на три тонких ломтика и положите их отдельно на кухонную доску.

    4. Возьмите сервировочное блюдо там, где вы хотите дать тирамису застыть. Выровняйте основу кусочком ванильного бисквита. Возьмите кофейный ликер и смажьте им весь кусок торта, чтобы он хорошо пропитался.

    5. Добавьте почти 1/3 начинки тирамису, которую мы приготовили, и равномерно распределите ее по верхнему слою торта.

    6. Повторяйте этот процесс, пока не дойдете до верхнего слоя начинки. Разгладьте верхнюю часть мастихином или тыльной стороной ложки и дайте настояться в холодильнике на 2-3 часа.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.