Торт дамские пальчики видео: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Торт Дамские пальчики видео рецепт приготовления блюда

Загрузка... Загрузка...

Торт Дамские пальчики - это нежное печенье из заварного теста, пропитанное сметанным кремом. Изысканный вкус и красивое оформление десерта шоколадной глазурью понравится вам и вашим гостям

Посмотреть отзывы

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты

Добавить в список покупок

Торт Дамские пальчики: пошаговый рецепт

  1. На кастрюлю ставим сито и застилаем его сверху тканью. Выкладываем в нее сметану, завязываем углы ткани в мешочек и подвешиваем его на кастрюлю – стекать. Ставим в холодильник на час.
  2. Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры добавляем к теплой подсоленной воде. Доводим смесь до кипения. Высыпаем муку в полученную смесь и перемешиваем до однородности.
  3. Провариваем массу 1–2 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с огня – пусть немного остынет.
  4. Добавляем яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу. Застилаем противень пергаментом.
  5. Выкладываем на него полоски теста шириной 1 см и длиной 8–9 см на расстоянии 2–2,5 см друг от друга. Выпекаем 10 минут при температуре 200 градусов.
  6. Затем опускаем температуру до 150 градусов и подсушиваем печенье еще 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Снимаем печенье с противня и оставляем охлаждаться.
  7. Смешиваем сметану с сахарной пудрой. На дно разъемной формы для выпечки выкладываем 4 ст. л. крема. Печенье для первого слоя окунаем в крем и плотно выкладываем в форму.
  8. Второй слой – уже сухого печенья – выкладываем перпендикулярно первому. Откладываем 4 ст. л. крема. Остатками крема заливаем торт. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
  9. Готовый торт перекладываем на застеленное фольгой блюдо. Смазываем кремом бока и украшаем растопленным шоколадом. Оставляем на несколько минут, чтобы шоколад застыл.

Торт Дамские пальчики: видеорецепт

Поделиться рецептом

У меня получилось!

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты

Добавить в список покупок

Торт Дамские Пальчики » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Торт дамские пальчики, по сути своей скорее не торт, а как и его близкий брат по составу и сути классический домашний Тирамису, скорее десерт. Точки над i расставили, однако по привычке, я буду называть его тортом. Стоит отдельно отметить, почему я выкладываю рецепт этой вкуснятины весной, когда, казалось бы, не мешало сбросить несколько килограмм перед пляжным сезоном. Всё просто, калорийность этого торта минимальная. Да и вообще он весь такой воздушный.

Ингредиенты для торта дамские пальчики:

клубника, киви и любые другие ягоды и фрукты по вкусу

шоколад для украшения

пальчики из заварного теста:

стакан молока (200 мл.)

половина пачки сливочного масла (90-100 гр.)

стакан муки (160-170 гр)

три крупных яйца

крем:

сливки для взбивания 33% и больше 500 мл.

стакан сахара

другие варианты крема будут в рецепте

Приготовление торта дамские пальчики:

Замешать заварное тесто для эклеров. На противень постелить пергамен для выпечки. Пергамент можно дополнительно смазать сливочным маслом. С помощью кондитерского шприца сформировать на противне тонкие пальчики (толщина не более 1 см). Между будущими пирожными оставляйте расстояние, чтобы им было, куда подниматься во время выпечки.

Духовку нужно нагреть до 220 градусов Цельсия. Противень с дамскими пальчиками поставить выпекаться на это температуре на 8-10 минут. Затем убавить температуру духовки до 180 градусов и продолжать выпекание ещё около 15 минут. Нужно следить, чтобы пирожные не подгорели. Духовку можно открывать, с тестом ничего страшного не случится. Готовые пальчики вынуть и охладить.

Для крема можно купить специальные сливки для взбивания в магазине, смешать их с сахаром и взбить миксером на максимальной скорости. Делается это максимально просто. Либо можно приготовить взбитые сливки с сахаром из разливного сырья, но есть риск что крем расслоиться, если сливки не совсем свежие(к этому нужно быть готовым). А можно приготовить простой густой сметанный крем. Для формирования торта удобно воспользоваться разъёмной формой для выпечки. Каждое пирожное окунается в крем.

После чего из пальчиков, обильно смазанных кремом, выкладываем первый слой торта. Вторым слоем выкладываем фрукты и ягоды по вкусу. У меня это киви. Можно использовать клубнику, персики, ананасы, манго и т.п.

Верхний слой опять выкладываем из пирожных смазанных кремом. Украсить торт. И убрать в холодильник настояться, часов на 10-12 (ночь), если хватит терпения. Подскажу маленький секрет, чтобы терпения хватило, можно оставить немного пирожных и крема, и попить чай, пока торт настаивается.

Если торт Дамские Пальчики всё таки смог настояться, он будет легко резаться ножом. В противном случае, его можно накладывать как десерт ложкой. И последнее. Если нет кулинарного шприца, то можно испечь маленькие заварные профитроли вместо пальчиков. Приятного аппетита!!!

Заварной торт дамские пальчики видео. Рецепт торта «Дамские пальчики» от бабушки Эммы

Время приготовления: больше 2-х часов.
Количество порций: 10-12.
Кухонная техника и утварь: кондитерский мешок, миксер.

Недавно приходили в гости подружки и приносили торт, название которого отлично подходило под наш девичник. Это был нежный десерт Дамские пальчики. Меня восхитила его нежность, с легкой хрустинкой внутри, и напомнила мне мои любимые профитроли. Назревал День рождения мужа, и я решила и его побаловать такой вкуснятиной. Честно скажу, что я боялась браться за заварное тесто. Мне казалось, что это очень-очень сложно. Но я всё равно решилась. И у меня все получилось! Хочу теперь и вам предложить этот простой рецепт

торта Дамские пальчики из заварного теста, который, как оказалось, легко можно приготовить и в обычных домашних условиях.

Как сделать торт Дамские пальчики

Общий состав продуктов:

  • сметаны 25-30% 600 грамм;
  • масла (сливочного) 150 гр;
  • сахара 300 гр;
  • яиц 6 шт.;
  • молока 2,5% 300 мл;
  • соли половина ч. л.;
  • муки 170 грамм;
  • плитка шоколада темного.

Приготовление заварного теста

Ингредиенты:

  • молока 300 мл;
  • масла (сливочного) 150 гр;
  • яиц 6 шт.;
  • соли половина ч.л.;
  • муки 170 грамм.

А пока они будут остывать, мы с вами займемся приготовлением крема.

Крем для торта Дамские пальчики

Сметанный крем

  • сметаны 600 грамм;

Берём сметану и миксером в течение пяти-семи минут хорошо взбиваем до растворения сахара . Если сметана оказалась жидкой, то ее нужно загустить . Для этого выкладываем ее на марлю, которую нужно сложить в несколько раз.

Соединяем все края вместе и подвешиваем минимум на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость. Получается кремообразная масса, которую мы и используем в сметанный крем.



С таким кремом можно приготовить —Торт Муравейник из печенья—, или .

Торт Дамские пальчики можно делать не только со сметанным, но и с заварным кремом.

Заварной крем

Кипятим 600-700 мл молока. Четыре желтка взбиваем со стаканом сахара и добавляем к молоку. Две-три ложки муки смешиваем с половиной чашки молока и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю, всё время помешивая, варим около 5-7 минут до загустения и остужаем. Добавляем 100 гр масла и хорошо взбиваем.

Собираем торт

На многих сайтах рекомендуют либо обмакивать каждый пальчик в отдельности в крем и выкладывать их либо делать слоями и перемазывать каждый слой кремом. Я же придумала проще. Беру разъемную форму. Если формы нет, то ее можно сделать из картона, застелив дно пергаментом или фольгой. Откладываю немного крема для того, чтобы потом им смазать бока и верх торта. В остальном креме аккуратно перемешиваю сразу все пальчики.


Затем небольшими порциями равномерно укладываю их в форму. Накрываю сверху плоской крышкой и слегка прижимаю. Отправляем наш будущий торт

на 3 часа в холодильник .


Достаем торт. Снимаем крышку и аккуратно проводим ножом, прижимая его к стенкам формы, между формой и тортом. Делаем это для того, чтобы легче было его вынуть. Переворачиваем на подготовленное заранее блюдо и снимаем форму.


Обмазываем верх и бока оставшимся кремом. Обсыпаем весь торт тертым шоколадом или выкладываем по бокам нарезанные на пластинки фрукты, а сверху заливаем шоколадной глазурью.



Кроме такого варианта можно еще приготовить этот торт с вишней или сделать его из печенья.

Торт Дамские пальчики с вишней

Берем полкилограмма вишни без косточек и выкладываем ее на дуршлаг, чтобы стек сок. Вишню для торта можно использовать любую. Торт готовим, как указано выше, а вишню добавляем, когда будем складывать торт в форму вместе с пальчиками и кремом.

Вместо вишни можно использовать таким же образом любые фрукты и ягоды.

Торт Дамские пальчики из печенья

Этот вариант хорош для тех, у кого нет времени или кто не хочет возиться с тестом.
Берем полкилограмма песочного печенья в виде пальчиков и выкладываем его, хорошо перемешивая кремом. Даем пропитаться около двух-трех часов и украшаем готовый торт по вашему желанию.

Видео

Кроме фото, которыми я проиллюстрировала рецепт торта Дамские пальчики, вы также можете посмотреть еще и видео, которое лучше поможет вам разобраться с его приготовлением.

Самыми распространёнными кондитерскими изделиями из заварного теста являются пирожные , пирожные , пирожные … Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного одного из самых любимых тортов в нашей семье – торта из заварного теста с нежным и ягодами.

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Дамские пальчики

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!

Отзывы о рецепте — Торт Дамские пальчики

Здравствуйте! Спасибо вам от всего сердца за рецепт торта дамские пальчики! Вкусный, красивый, настоящий шедевр! И очень простой в приготовлении. Но в свое время работая на хлебном комбинате, мы по технологии торт дамские пальчики всегда покрывали шоколадной глазурью и сами палочки складывали горкой. Вариант с фруктами мне понравился больше, они приятно оттеняют своей кислинкой сладость крема.

Дорогая бабушка Эмма! Благодаря вам и вашему сайту я теперь обхожу стороной магазинные торты! С вашими видео так просто и легко приготовить дамские пальчики рецепт без всяких лишних и вредных добавок. Вкусно, как в детстве. Спасибо, что я узнала, как приготовить торт дамские пальчики! Он один из самых моих любимых! Была бы рада увидеть на вашем сайте рецепт приготовления торта «Графские развалины».

Добрый день, скоро у моей дочери юбилей, ей исполняется 18 лет. Захотелось испечь необычный тортик. Решилась сделать торт дамские пальчики. Буду использовать рецепт с вашего сайта. Бабушка Эмма меня ни разу не подводила. Позже расскажу, что получилось. И фото своего творения постараюсь сделать.

Привет всем, хочу испечь дамские пальчики рецепт возьму с вашего сайта. На мой взгляд у бабушки Эммы самый наглядный и понятный рецепт торта дамские пальчики. Есть и видео, и фото, в общем невозможно испечь плохой торт с такими хорошими помощниками! Спасибо за то, что вы есть!

Недавно узнала – дамские пальчики Торт рецепт нашла на вашем сайте. Название и фото меня заинтриговали. Выпечкой занимаюсь уже более 10 лет. Завтра испытаю рецепт. Думаю, романтическое название тортика оправдают его вкусовые качества.

Давно искала в интернете, как приготовить торт дамские пальчики. Просмотрела много кулинарных сайтов, ни один мне не подходит, то слишком сложно, то вообще непонятно. Наконец на сайте бабушки Эммы нашла рецепты торта дамские пальчики. Только здесь есть настоящий торт дамские пальчики фото Рецепт отличный, понятный, имеется видео для большей наглядности.

Спасибо за такое наглядное руководство, за торт дамские пальчики фото рецепт и видео рецепт. Все оказывается так легко и просто! И сочетание заварного теста со сладким сливочным кремом и фруктами. Я смотрела многие рецепты торта дамские пальчики, но нигде еще не встречала такого аккуратного исполнения и приятного голоса за кадром.

Мой эксперимент с тортом удался на славу. Ваши дамские пальчики торт рецепт – выше всяких похвал. Наверное, потому, что у вас золотые руки! Доброго здоровья вам и вкусных рецептов блюд!

Торт «Дамские пальчики» — нежный и безумно вкусный десерт, перед которым сложно устоять.

Чтобы приготовить такое лакомство, нужно выделить своё драгоценное время, а также приложить немало усилий. Ваша работа точно будет оценена: торт разметут со стола за считанные минуты.

История возникновения

Основным компонентом для сегодняшнего десерта станет печенье с названием «Дамские пальчики», именно в честь эклеров дали имя и лакомству. Печенье было особенно нежным, его иногда называли «Савоярди», впервые появилось в Средневековой Франции.

Печенье постепенно набирало популярность, его очень любил даже сам король – Филипп IV. С тех пор о «Дамских пальчиках» знала вся страна, а через некоторое время рецепт разлетелся по всем уголкам планеты. Постепенно технология менялась, с этим печеньем начали готовить другие, не менее вкусные десерты. Мы вам расскажем один из самых популярных рецептов торта «Дамские пальчики».

Как приготовить вкусный торт дамские пальчики в духовке

Данный способ приготовления десерта является классическим, такой торт точно понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

  • мука 1,5 ст.
  • сгущённое молоко 380 г.
  • сметана 0,7 кг.
  • яйцо 6 шт.
  • ваниль 2 ч.л.
  • какао 3 ст.л.
  • вода 1,5 ст.
  • масло сливочное 160 г. + для глазури.
  • сливки жирные 1 ст.
  • пудра сахарная 0,5 ст.
  • сахар 6 ст.л.
  • соль одна щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Раскаляем духовой шкаф до температуры 200 градусов.

2.Приступаем к созданию печенья. Наливаем в ёмкость воду, засыпаем муку и добавляем слегка размягчённое сливочное масло. Делаем минимальный огонь, ждём, пока масса закипит.

3.Вымешиваем массу, должен получиться комок теста.

4.Даём сформированному тесту остыть.

5.Взбиваем его миксером на средней скорости, выливаем яйца по 1 шт., после каждого снова взбиваем.

6.Застилаем лист для выпекания бумагой. Продавливаем тесто через кондитерский мешок, делаем печенюшки шириной 1 см, длиной около 5-и см.

7.Ставим заготовку в духовку на 20 минут.

8.Тем временем мы приготовим крем. Основными компонентами будут сливки, сметана и сгущенка. Первые два продукта должны быть холодными.

9.Сметану соединяем со сгущенным молоком, добавляем ваниль и сахарную пудру.

10.Взбиваем массу, вливаем сливки, повторно взбиваем до получения пены.

11.Печенье тем временем приготовилось, даём ему остыть.

12.Добавляем в форму для торта 3-4 ст.л. крема, затем выкладываем слой из эклеров.

13.Чередуем печенье с кремом шаг за шагом.

14.Оставьте небольшую часть крема, чтобы позже покрыть весь десерт.

15.Ставим торт в холодильник на несколько часов, минимум на 2. Если на дворе вечер, то смело оставляйте заготовку до утра, а завтра продолжайте приготовление.

16.Помещаем торт на блюдо, предварительно застелившее фольгой.

17.Обмазываем десерт со всех сторон кремом.

18.Приступаем к созданию шоколадной глазури. В отдельной посуде соединяем 150 мл сметаны, сахар и какао.

19.Ставим шоколадную массу на умеренный огонь, мешаем, ждём, пока смесь закипит.

20.Выключаем плиту, добавляем немного сливочного масла, мешаем сливочную массу.

21.Глазурь готова, украшайте торт по своему вкусу.

Делайте узоры или надписи – всё, что захотите. Только поторопитесь, иначе не успеете моргнуть, а глазурь уже застынет. Настало время звать свою семью на чай. Торт «Дамские пальчики» наверняка полюбит каждый член вашей семьи!

Вот также аналогичный видео рецепт сегодняшнего лакомства.

Приятного аппетита!

Торт Дамские пальчики со сметанным кремом в мультиварке

Техника, которая стала появляться более активно в последние годы, существенно облегчает работу многим кулинарам. Кулинары, которые опасаются приготовления выпечки могут быть спокойны, ведь наш способ готовки десерта не требует от вас особых умений.

Ингредиенты для лакомства:

  • мука 1 ст.
  • яйцо 3 шт.
  • масло сливочное 100 г.
  • сметана 0,6 кг.
  • сахар 1 ст.
  • соль 0,25 ч.л.
  • вода 1 ст.

Пошаговый рецепт

1.Активируем стандартный режим на устройстве, начинаем делать основу для печенья. Наливаем 100 мл воды, разводим в ней сливочное масло, постепенно всыпаем муку и перемешиваем смесь.

2.К сливочной массе сыпем сахар на кончике ножа и соль.

3.Когда тесто слегка нагреется, добавляем к нему яйца по 1 шт., каждый раз мешаем яичную смесь.

4.После того, как смесь станет однородной, можно выключать мультиварку.

5.Теперь нужно промыть чашу устройства, заодно тем временем остынет сливочная масса.

6.Делаем небольшие печенюшки в форме пальчиков.

7.Выбираем на мультиварке режим «Выпечка», выставляем температуру 180 градусов, помещаем «пальчики» и выпекаем на протяжении 15-и минут.

8.Как только время выйдет, понижаем температуру до 150-и градусов и выпекаем эклеры ещё 20 минут.

При готовке они будут расширяться, поэтому располагайте их подальше друг от друга.

9.Тем временем мы займёмся кремом. Для этого взбиваем сахар со сметаной.

10.После выпекания ждём, пока эклеры остынут, затем выкладываем их горкой и промазываем кремом.

11.Остатками кремом поливаем обильно лакомство и помещаем в холодильник на несколько часов.

12.Вкусный торт «Дамские пальчики» приготовлен!

1.Кондитерский мешок – специальное кухонное приспособление, которое есть лишь у некоторых хозяек. Вместо него можно взять обычный пакет, и сделать дырочку в углу.

2.При выпечке эклеров не стоит открывать устройство, иначе тесто может осесть, что приведёт к дефекту изделия.

3.Смешайте яичный белок со сметаной, поставьте массу в холодильник. В таком случае, когда вы будете взбивать сметану, получится много пены.

Десерт «Дамские пальчики» многим знаком ещё с давних времён. Данное лакомство чаще всего готовят именно в домашней обстановке, реже на фабриках. Такая вкуснятина имеет более нежный и приятный вкус, чем некоторые магазинные торты.

У нас есть ещё один рецепт приготовления данного десерта с заварным кремом, с которым вы сможете ознакомиться на видео.

Торт дамские пальчики пошаговый фото-рецепт + видео

  • Ингредиенты для торта "Дамские пальчики" на фото:

  • В кастрюльке объемом 1-1,5 литра, соединяем воду и маргарин и доводим смесь до кипения.

  • Когда содержимое кастрюльки закипит, снимаем ее с плиты и сразу же вводим стакан муки. Интенсивно размешиваем тесто лопаткой пока не исчезнут все комочки. Хорошо размешанному тесту даем остыть до температуры около 70 градусов.

  • Перекладываем тесто в миксер и взбивая его на небольшой скорости, по-одному вводим яйца, давая предыдущему полностью размешаться. Миксер использовать не обязательно, тесто хорошо вымешается и лопаткой или вилкой.

  • Готовое тесто для эклеров перекладываем в кондитерский мешок с широким горлышком и выдавливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, небольшие палочки длинной около 3-х сантиметров.

  • Выпекаем палочки в заранее разогретой до 200 градусов духовке, пока они не подрумянятся.

  • Готовим крем для торта. Масло взбиваем на максимальной скорости миксера до бела.

  • Не выключая миксер, вводим сгущенное молоко как на фото. Даем ингредиентам размешаться и масляный крем готов.

  • Собираем торт "Дамские пальчики". Для этого мы будем использовать разъемную форму диаметром 21 см., дно которой застелено пергаментной бумагой.

  • На дно формы плотно, один к одному, выкладываем первый слой "пальчиков" и обильно смазываем их кремом как на фото.

  • Точно так же повторяем два последующих слоя.

  • Даем торту немного постоять в холодильнике (15-20 минут, чтобы крем подстыл и тортик хорошо держал форму) и выкладываем его на заранее подготовленную подложку для торта.

  • Верх торта смазываем остатками крема, бока декорируем шоколадным ганашем или растопленным шоколадом.

  • Украшаем торт Дамские пальчики шоколадным цветком!

  • Торт "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" Простой рецепт Очень вкусного торта

    Нежный, легкий, воздушный – вот как можно описать этот торт. Этот десерт отличается от других тортов тем, что он собирается не из коржей, а из маленьких эклеров продолговатой формы, напоминающей пальчик.

    Торт "Дамские пальчики":

    (для формы диаметром 22 см)

    Заварное тесто:

    • Соль
    • Куриные яйца - 2 шт (125-130 гр)
    • Пшеничная мука - 70 гр.
    • Сливочное масло - 70 гр.
    • Вода - 170 мл.

    Крем:

    • Сметана (20%) - 800 гр.
    • Сахар - 140 гр.

    Фруктовая прослойка:

    • Апельсины - 2 шт.

    Украшение торта:

    • Черный шоколад - 100 гр.

    Вес торта 1300 грамм.

    Торт "Дамские пальчики":

    (для формы диаметром 24-26 см)

    Заварное тесто:

    • Вода - 250 мл.
    • Куриные яйца - 3 шт (190-195 гр)
    • Пшеничная мука - 100 гр.
    • Соль
    • Сливочное масло - 100 гр.

    Крем:

    • Сметана (20%) - 1000 гр.
    • Сахар - 160 гр.

    Фруктовая прослойка:

    • Апельсины - 3 шт.

    Украшение торта:

    • Черный шоколад - 150 гр.

    Несколько важных советов по приготовлению торта "Дамские пальчики":

    1. Апельсины в торте можно заменить на консервированные ананасы, свежую клубнику, киви, мандарины, чернику или другие фрукты.
    2. Чтобы заварное печенье получилось правильным, яйца в тесто нужно вмешивать очень тщательно. Я замешиваю так, что рука начинает болеть).
    3. Вместо разъемной формы можно использовать миску застеленную пищевой пленкой. Когда торт застынет, миску перевернуть на блюдо а пленку снять.
    4. Рекомендую торт подавать с холодильника.

    Как испечь дамские пальчики видео. Для украшения и прослойки. Приготовление заварного теста

    Самый вкусный десерт тот, который приготовлен с любовью. А чтобы ваши гости или близкие ее почувствовали, испеките им необычный, сочно-сливочный торт «Дамские пальчики» от бабушки Эммы. Хорошо пропитанный, украшенный свежими фруктами, он не только очень вкусный, но еще и красивый, поэтому по праву может стать центром праздничного стола. Заварные «пальчики» готовятся очень быстро, заливаются кремом и пропитываются в течение нескольких часов. Украсить торт можно чем – угодно, в этом рецепте это будет кисловатый киви, который уравновесит сладость клубники. Время приготовления чудо-торта – 2 часа и еще 5 часов для пропитки. Относится к заварному типу кондитерских изделий.

    Ингредиенты

    Заготовки, которые будут служить основой торту, пекутся из таких продуктов:

    1. Сто граммов маргарина или масла сливочного.
    2. Вода – 300 миллилитров. Можно использовать тот же объем молока или смешать с водой в пропорции 1:2.
    3. Половинка чайной ложки поваренной соли.
    4. Мука просеянная – 170 граммов.
    5. Яйца – 6-7 штук.

    Крем будет делать с использованием следующих ингредиентов:

    1. Сметана жирностью свыше 25% − 1200 граммов.
    2. Ванильный сахар – 2 пакетика (около 20 граммов).
    3. Сахарный песок – полкило.

    Для украшения и прослойки:

    1. Свежая клубника – 0,5 кило.
    2. Киви – 2-3 штуки в зависимости от веса.
    3. Сливки 33-процентные – 150 миллилитров.

    Процесс приготовления

    Займитесь пальчиками. Первым делом замесите тесто:

    1. Воду, молоко или их смесь налейте в кастрюльку и поставьте на средний огонь.
    2. Порубите масло/маргарин на кубики и всыпьте их в кипящую воду, подсолите.
    3. Когда жир полностью растопится в воде, всыпьте порцию муки – 170 граммов.
    4. Сразу же начинайте интенсивно мешать тесто силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы в нем не образовалось комочков.
    5. После 3 минут вымешивания снимите кастрюлю с огня и переложите горячее тесто в чашу миксера или другую емкость.
    6. Взбейте на низкой скорости около 2 минут, чтобы вышел весь пар, и тесто остыло до 80 или чуть менее градусов.
    7. Добавьте яйца. Обязательно вводите их по одному, поскольку для «правильной» консистенции может потребоваться меньше указанного количества. В итоге должна получиться масса, напоминающая густое тесто на оладьи, тягучая, нелипкая, блестящая.

    Теперь можно выкладывать заготовки на противень:

    1. Выстелите его специальной бумагой – пергаментом. Для верности можно слегка смазать его растопленным маргарином или маслом.
    2. На всю ширину противня с помощью кондитерского мешка выдавливайте узкие полоски из теста, оставляя между ними зазоры по 2–3 сантиметра – при выпекании они значительно увеличатся в объеме, «вздуются».
    3. Пальчики готовы тогда, когда верх их только слегка подрумянился. На это уходит около 20 минут. В первые 10 минут выпекания температура должна быть на 30–40 градусов выше, затем огонь можно уменьшить. Готовые полоски достаньте их духовки и переложите в другую емкость для остывания.

    Крем готовить совсем несложно:

    1. Самую жирную сметану, какую вам только удастся найти, переложите в чашу миксера и тщательно взбейте на предельной скорости. Масса должна получиться пышной, устойчивой, кремообразной.
    2. Добавьте ванильный сахар.
    3. Струйкой всыпьте сахар-песок.

    Крем готов.
    Начнем собирать торт (пальчики должны быть полностью остывшими):

    1. Приготовьте разъемную форму, диаметр которой равен 26 сантиметрам, - застелите ее пергаментом или пищевой пленкой.
    2. 5–6 столовых ложек крема выложите на дно формы и разровняйте ножом.
    3. Поломанные на 3–4 части пальчики всыпьте в миску с кремом и перемешайте.
    4. Выкладывайте слоями пальчики, слегка прижимая.
    5. После каждого слоя выкладывайте порезанные на кусочки фрукты.
    6. Торт поместите в холод на 6 часов, оптимально – на ночь.
    7. После этого достаньте торт из холодильника, снимите форму и пленку и переверните его. Низ теперь стал поверхностью торта.
    8. Обмажьте со всех сторон взбитыми сливками и выложите тонкие кусочки фруктов.

    Торт готов. Перед подачей разрежьте его на порционные куски. Делать это надо с осторожностью, чтобы кусочки не рассыпались. Сверху каждого из них можно положить листик мяты.

    Самыми распространёнными кондитерскими изделиями из заварного теста являются пирожные , пирожные , пирожные … Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного одного из самых любимых тортов в нашей семье – торта из заварного теста с нежным и ягодами.

    Пошаговый рецепт приготовления: Торт Дамские пальчики

    Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!

    Отзывы о рецепте — Торт Дамские пальчики

    Здравствуйте! Спасибо вам от всего сердца за рецепт торта дамские пальчики! Вкусный, красивый, настоящий шедевр! И очень простой в приготовлении. Но в свое время работая на хлебном комбинате, мы по технологии торт дамские пальчики всегда покрывали шоколадной глазурью и сами палочки складывали горкой. Вариант с фруктами мне понравился больше, они приятно оттеняют своей кислинкой сладость крема.

    Дорогая бабушка Эмма! Благодаря вам и вашему сайту я теперь обхожу стороной магазинные торты! С вашими видео так просто и легко приготовить дамские пальчики рецепт без всяких лишних и вредных добавок. Вкусно, как в детстве. Спасибо, что я узнала, как приготовить торт дамские пальчики! Он один из самых моих любимых! Была бы рада увидеть на вашем сайте рецепт приготовления торта «Графские развалины».

    Добрый день, скоро у моей дочери юбилей, ей исполняется 18 лет. Захотелось испечь необычный тортик. Решилась сделать торт дамские пальчики. Буду использовать рецепт с вашего сайта. Бабушка Эмма меня ни разу не подводила. Позже расскажу, что получилось. И фото своего творения постараюсь сделать.

    Привет всем, хочу испечь дамские пальчики рецепт возьму с вашего сайта. На мой взгляд у бабушки Эммы самый наглядный и понятный рецепт торта дамские пальчики. Есть и видео, и фото, в общем невозможно испечь плохой торт с такими хорошими помощниками! Спасибо за то, что вы есть!

    Недавно узнала – дамские пальчики Торт рецепт нашла на вашем сайте. Название и фото меня заинтриговали. Выпечкой занимаюсь уже более 10 лет. Завтра испытаю рецепт. Думаю, романтическое название тортика оправдают его вкусовые качества.

    Давно искала в интернете, как приготовить торт дамские пальчики. Просмотрела много кулинарных сайтов, ни один мне не подходит, то слишком сложно, то вообще непонятно. Наконец на сайте бабушки Эммы нашла рецепты торта дамские пальчики. Только здесь есть настоящий торт дамские пальчики фото Рецепт отличный, понятный, имеется видео для большей наглядности.

    Спасибо за такое наглядное руководство, за торт дамские пальчики фото рецепт и видео рецепт. Все оказывается так легко и просто! И сочетание заварного теста со сладким сливочным кремом и фруктами. Я смотрела многие рецепты торта дамские пальчики, но нигде еще не встречала такого аккуратного исполнения и приятного голоса за кадром.

    Мой эксперимент с тортом удался на славу. Ваши дамские пальчики торт рецепт – выше всяких похвал. Наверное, потому, что у вас золотые руки! Доброго здоровья вам и вкусных рецептов блюд!

    Это было в 1913 году. Одиннадцатилетняя девочка, пансионерка Московской Ржевской гимназии приставала к своему дядюшке с просьбой показать, что у него написано на медальоне, который тот всегда носил с собой на груди. Дядюшка снял медальон и протянул девочке. Девочка открыла крышку, а там ничего не написано. Кроме 5 нотных линеек и четырех нот: соль-диез – си – фа-диез – ми. Девочка помедлила мгновенье, а затем весело закричала: – Дядюшка. я знаю, что здесь написано. Ноты на медальоне означают: ” Я люблю Вас.”И вот здесь возникает вопрос. Вы представляете себе, как учили эту девочку, если она, увидав четыре ноты, пропела их про себя, а пропев, узнала начало ариозо Ленского из оперы Чайковского “Евгений Онегин”. Оказалось, что этот медальон – столь оригинальное признание в любви, когда-то получен девочкиным дядюшкой в подарок от своей невесты перед их свадьбой. Но вы подумайте, ведь девочке только 11 лет! Каким же образом ее успели так научить. И не в специальной музыкальной школе и не в музыкальном колледже, а в нормальной русской гимназии, да еще в начальных классах. Вопрос: как учили эту девочку? – я уже задал, теперь задам еще один вопрос, ответ на который выходит за рамки рассуждений об уровне образования только, а касается вопросов генофонда. Как нужно научить мальчика, чтобы он когда-нибудь подошел к такой девочке и заговорил с ней, заинтересовал ее как достойный собеседник, как личность, а со временем завоевал ее сердце? Обучив девочку на таком уровне, ей как бы сделали прививку от бездуховности, от того потока примитивного однообразия, которое я условно называю “дискотечностью”. К этой девочке лишь бы какой мальчик не подойдет. Но если даже подойдет, то вряд ли найдет взаимопонимание… Таким образом, речь идет об уровне контакта, уровне духовного, культурного соответствия. Следовательно, обучая девочку искусству, музыке, поэзии, уже в младших классах русской гимназии воспитывая (или,лучше сказать формируя) духовную потребность, думали о генофонде, об интеллектуальном обществе будущего. Но существовал ли в русском обществе мальчик – достойный партнер нашей маленькой гимназистки? Конечно, да! Вы не задумывались. почему все офицеры царской армии учились играть на рояле? Так ли это необходимо для боевой подготовки? Для боевой, быть может, и нет, а вот для генофонда – конечно же, да!!! Вдумайтесь, что это за образ – офицер, играющий на рояле? Да это же – символ мужской гармонии – сочетание офицерства и музыки. С одной стороны, офицер – защитник, воин, а с другой – тонкий интерпретатор музыки Чайковского и Шопена… Высокое качество гуманитарного образования в России, начиная с 20-х годов XIX века и до начала 20-х годов века XX, породило невероятную потребность в культуре и подготовило культурный взрыв, подобно которому, думаю, история человечества до сих пор еще не знала… М. Казиник “Тайны гениев”

    Торт на праздник “Дамские пальчики в карамели” выпечка для праздничного стола Люда Изи Кук торт

    Бюджетный Торт на 8 марта “Дамские пальчики” со сметанным карамельным кремом и орехами.
    Невероятно вкусно и просто. Готовится из самых простых продуктов. Торт тает во рту!
    Праздничная выпечка Торт “Дамские пальчики в карамели”.

    Лучший кулинарный канал Что приготовить на праздник

    📌 Кулич Краффин 👑 Авторский Рецепт (Паска Крафін)▶ youtube.com/watch?v=LFE6NhxOT9...

    👑 [такую красоту вы еще не видели] Пасхальный КРАФФИН-ВЕНОК ▶ youtube.com/watch?v=gDRED3FKb1...

    💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 1.500 Вкусных Рецептов ➡ youtube.com/user/LudaEasyCook?...

    📌 Праздничный Стол ➡ youtube.com/playlist?list=PLHw...

    💖 Я и моя СЕМЬЯ, Влоги ► youtube.com/playlist?list=PLHw...

    🏆 ФИТНЕС для ЖЕНЩИН ➡ youtube.com/c/ArtemVuFitness лучший фитнес канал, как похудеть здоровым способом!

    👑 КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ► youtube.com/playlist?list=PLHw...

    💯 ЛЕНИВЫЕ Рецепты для ЗАНЯТЫХ Хозяек 🎦 youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11I5CRU_5sQxRTJ99azexmK

    📌 АВТОРСКИЕ рецепты ➡ youtube.com/playlist?list=PLHw...
    💯🕙
    🇷🇺 Ингредиенты: 🇺🇦 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 🇻🇳 📌See Below!
    Форма 24 см
    Заварное тесто:
    Мука ... 210 г
    Вода ... 300 мл
    Сливочное масло ... 120 г
    Соль ... ½ ч.л.
    Сахар ... 1 ч.л.
    Яйца (крупные) ... 5-6 шт.
    Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 15 минут, затем при температуре 180 градусов Цельсия 15 минут.
    Молочная карамель:
    Сахар ... 125 г
    Вода ... 30 мл
    Сгущенка ... 200 г
    Масло сливочное ... 30 г
    Соль ... щепотка
    Сметана 30%... 1000 г
    Орехи в карамели:
    Орехи грецкие (или др.) ... 250 г
    Сахар ... 200 г
    Вода ... 50 мл
    Масло сливочное ... 30 г
    ***
    🇬🇧 ladies fingers cake
    Ladies fingers in caramel
    Ingredients:
    Form 24 cm
    Choux pastry:
    Flour ... 210 g
    Water ... 300 ml
    Butter ... 120 g
    Salt ... ½ tsp
    Sugar ... 1 tsp
    Eggs (large) ... 5-6 pcs.
    Bake at 200 degrees Celsius for 15 minutes, then at 180 degrees Celsius for 15 minutes.
    Milk caramel:
    Sugar ... 125 g
    Water ... 30 ml
    Condensed milk (warm) ... 200 g
    Butter ... 30 g
    Salt ... a pinch
    sour cream 30% ...1000g
    Caramelized Nuts:
    Walnuts (or others) ... 250 g
    Sugar ... 200 g
    Water ... 50 ml
    Butter ... 30 g
    ***
    🇺🇦
    Складові:
    Форма 24 см
    Заварне тісто:
    Борошно ... 210 г
    Вода ... 300 мл
    Вершкове масло ... 120 г
    Сіль ... ½ ч.л.
    Цукор ... 1 ч.л.
    Яйця (великі) ... 5-6 шт.
    Випікати при температурі 200 градусів Цельсія 15 хвилин, потім при температурі 180 градусів Цельсія 15 хвилин.
    Молочна карамель:
    Цукор ... 125 г
    Вода ... 30 мл
    Згущене молоко ... 200 г
    Масло вершкове ... 30 г
    Сіль ... щіпка
    Сметана 30% ... 1000 г
    Горіхи в карамелі:
    Горіхи волоські (або ін.) ... 250 г
    Цукор ... 200 г
    Вода ... 50 мл
    Масло вершкове ... 30 г

    🇩🇪 DamenFinger kuchen
    Damenfinger in Karamell
    Zutaten:
    Form 24 cm
    Brandteig:
    Mehl ... 210 g
    Wasser ... 300 ml
    Butter ... 120 g
    Salz ... ½ TL
    Zucker ... 1 TL
    Eier (groß) ... 5-6 Stk.
    15 Minuten bei 200 Grad Celsius backen, dann 15 Minuten bei 180 Grad Celsius.
    Milchkaramell:
    Zucker ... 125 g
    Wasser ... 30 ml
    Kondensmilch (warm) ... 200 g
    Butter ... 30 g
    Salz ... eine Prise
    Sauerrahm 30% .... 1000 g
    Karamellisierte Nüsse:
    Walnüsse (oder andere) ... 250 g
    Zucker ... 200 g
    Wasser ... 50 ml
    Butter ... 30 g

    🇪🇸 pastel de dedos de las señoras
    Dedos de damas en caramelo
    Ingredientes:
    Forma 24 cm
    Masa choux:
    Harina ... 210 g
    Agua ... 300 ml
    Mantequilla ... 120 g
    Sal ... ½ cucharadita
    Azúcar ... 1 cucharadita
    Huevos (grandes) ... 5-6 uds.
    Hornee a 200 grados Celsius durante 15 minutos, luego a 180 grados Celsius durante 15 minutos.
    Caramelo de leche:
    Azúcar ... 125 g
    Agua ... 30 ml
    Leche condensada (tibia) ... 200 g
    Mantequilla ... 30 g
    Sal ... una pizca
    cCrea agria 30% .... 1000 g
    Nueces caramelizadas:
    Nueces (u otras) ... 250 g
    Azúcar ... 200 g
    Agua ... 50 ml
    Mantequilla ... 30 g

    📌 Закуски youtube.com/playlist?list=PLHw...

    💯 Салаты youtube.com/playlist?list=PLHw...

    🐏 Мясные Блюда youtube.com/playlist?list=PLHw...

    🐟 Рыбные Блюда youtube.com/playlist?list=PLHw...

    ♨️ ГОРЯЧЕЕ youtube.com/playlist?list=PLHw...

    💯 Праздничные Гарниры youtube.com/playlist?list=PLHw...

    **
    #ПозитивнаяКухня
    #ЛучшийКулинарныйКанал
    #ЛюдаИзиКук
    #LudaEasyCook
    #КоролевскаяВыпечка
    #КремДляВыпечки

    #РецептНаВсеВремена #РецептНаВсеВремена
    #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
    #ЛучшиеКулинарныеКаналы #ЛучшийКулинарныйКанал
    #КуличКраффин
    #ЛюдаИзиКукКуличи

    #КулинарныйКанал
    #ТопКулинарныхБлогов
    #АвторскийКулинарныйБлог
    #КулинарныеБлогеры
    #КулинарныеБлогерыЮтуб
    #КулинарныйЮтубКанал
    #КулинарныеКаналы
    #КулинарныеВидео
    #КулинарныйБлог
    #КулинарныйБлогер
    #RussianRecipes #RussianCuisine

    Клубничный торт тирамису без выпечки (видео)

    Обращаюсь ко всем любителям десертов тирамису - представляю вам самый нежный рецепт клубничного тирамису без выпечки! Вы влюбитесь в это творение, вдохновленное клубничным тирамису! Он сделан из нежного печенья «божья коровка», пропитанного клубничным пюре и покрытого нежнейшим кондитерским кремом и начинкой тирамису из маскарпоне! Верх украшен нарезанной клубникой для простого и элегантного послевкусия. Вы влюбитесь с первого укуса! Также попробуйте мой «Малиновый торт с тирамису» !

    Посмотреть видео о моем торте!

    Посмотрите мой видео-рецепт на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю этот клубничный торт! Хотите получать уведомления, когда новый рецепт выходит в свет? Не забудьте подписаться на список рассылки моего веб-сайта и мой канал на YouTube! и включи уведомления!

    Как приготовить клубничный торт с тирамису

    Вам понравится, как легко собрать этот торт! Вот как я это делаю:

    1. Сначала приготовьте заварной крем для начинки.Этот заварной крем нужно охладить, прежде чем вы сможете его использовать. Поместите в холодильник, чтобы быстрее остыть, или даже приготовьте накануне вечером.
    2. Смешайте кондитерский крем с сыром маскарпоне и взбитыми сливками.
    3. Приготовить клубничное пюре. Это то, во что я обмакиваю печенье, вместо традиционного кофейного сиропа! Положите клубнику и сахар в блендер или кухонный комбайн и сделайте пюре!
    4. Для сборки торта используйте 9-дюймовую пружинную форму. Сначала создайте внешнее кольцо божьих пальцев - окуните печенье в клубничное пюре только с одной стороны, затем выложите по краю сковороды.Таким же образом создайте первый слой торта. Если нужно, нарежьте печенье на более мелкие кусочки. Сверху первый слой божьих коровок обильно посыпьте заварным кремом.
    5. Продолжайте окунать печенье в клубничное пюре и выложить его кремовой начинкой.
    6. Украсить сверху нарезанной клубникой.
    7. Охладите торт на ночь, пока он полностью не застынет.

    Ванильная начинка для кондитерских изделий

    Рецепт клубничного тирамису для торта легкий как воздух и буквально тает во рту благодаря невероятной начинке! Я люблю использовать крем из домашней выпечки для начинки.Его очень легко приготовить и так вкусно! Затем сливки охлаждают и смешивают со сливочным сыром или маскарпоне и взбитыми сливками. Несмотря на то, что в этом рецепте нет кофе, как в традиционном тирамису, вы все равно почувствуете вкус начинки тирамису.

    Посмотрите, как я делаю свой простой ванильный крем для выпечки в этом видео-рецепте «Назад к основам тортов» . Это подробное руководство по приготовлению идеального кондитерского крема для начинки тирамису.

    Еще больше советов по приготовлению торта тирамису!

    Этот торт без выпечки - идеальный способ использовать летние ягоды! Если вы делаете этот торт в межсезонье, подойдет и замороженная клубника.Просто сначала разморозьте их!

    • Я также рекомендую использовать для этого рецепта твердые / хрустящие божьи коровки; Избегайте мягких и сладких. Твердые женские пальцы держатся лучше и служат прочными коржами для этого десерта без выпечки!
    • При приготовлении этого торта я рекомендую оставить его на ночь в холодильнике, чтобы начинка тирамису застыла. Этот рецепт подойдет, даже если он будет приготовлен за несколько дней. Просто подождите, чтобы добавить нарезанный клубничный гарнир, пока не будете готовы к подаче; клубника засохнет, если оставить на пироге на ночь.

    Еще торты с клубникой!

    Понравился торт тирамису с клубникой? Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов клубничного торта!

    Понравился рецепт? Поделитесь и сохраните в Pinterest!

    Расходные материалы / инструменты

    Нужны расходные материалы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

    Рецепт клубничного тирамису без выпечки (видео)

    Легкий клубничный торт с тирамису без выпечки с измельченными ягодами и женскими пальчиками!

    Для заварного крема:
    • 2 больших яичных желтка

    • 1/2 стакана белого сахарного песка

    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

    • 2 столовые ложки воды

    • 1 1/2 стакана молока

    • 1 столовая ложка муки

    • 1/2 стакана несоленого сливочного масла

    • 8 унций размягченного сыра маскарпоне

    • 2 стакана жирных сливок, охлажденных

    Для клубничного пюре:
    • 4 стакана клубники

    • 1/2 стакана белого сахарного песка

    • От 60 до 80 печенья «Ladyfinger»

    • 2 стакана клубники для украшения

    • Сначала приготовьте заварной крем, чтобы дать время остыть.В большой миске взбейте яичные желтки и сахар в течение минуты. В отдельной формочке смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы образовалась каша. Добавьте суспензию кукурузного крахмала в смесь яичных желтков. Энергично взбивайте смесь в течение 2–3 минут, пока она не станет бледной и не исчезнет с венчика.

    • В отдельную кастрюлю добавьте молоко и муку. Нагрейте молоко на среднем огне, постоянно взбивая, пока молоко не станет горячим, но не закипит. Медленно добавляйте горячее молоко в смесь яичных желтков - добавляйте понемногу и хорошо взбивайте после каждого добавления, пока не будет добавлено все молоко.

    • Вылейте смесь обратно в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая резиновым шпателем, в течение 4–5 минут. Смесь загустеет и приобретет консистенцию, похожую на пудинг. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Вмешайте сливочное масло, пока оно полностью не растает. Накройте заварной крем полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности, и поместите в холодильник для охлаждения.

    • СОВЕТ: для быстрого охлаждения заварного крема нанесите его более тонким слоем на большую форму для запекания.

    • Когда заварной крем остынет, завершите приготовление начинки. Добавьте размягченный сыр маскарпоне и взбивайте, пока сыр хорошо не смешается с заварным кремом. Влейте охлажденные жирные сливки и взбивайте смесь на высокой скорости в течение 4–5 минут, пока смесь не станет воздушной и не образует мягких пиков.

    • Для клубничного пюре поместите клубнику с сахаром в кухонный комбайн или блендер и взбейте до состояния тонкого пюре.

    • Для сборки торта используйте 9-дюймовую пружинную форму.Сначала создайте внешнее кольцо божьих пальцев - окуните печенье в пюре только с одной стороны, а затем разместите по краю сковороды. Таким же образом создайте первый слой торта. Если нужно, нарежьте печенье на более мелкие кусочки. Сверху первый слой божьих коровок обильно посыпьте заварным кремом.

    • Для оставшихся слоев полностью окуните печенье в пюре на секунду. Добавьте чередуя слои печенья и заварного крема. Сверху на торт посыпьте кремом.

    • Поместите торт в холодильник и охладите в течение ночи или не менее 8 часов. Когда все будет готово к подаче, переложите торт на подставку с помощью подъемника для выпечки или большой лопатки. Для презентации обвяжите торт ленточкой. Когда будете готовы к подаче, украсьте сверху нарезанной клубникой.

    Калорий: 609 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 10 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 22 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 249 мг | Натрий: 123 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 1487 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 2 мг

    Чизкейк Ladyfinger {Charlotte Cake} - TipBuzz

    Этот чизкейк «Леди Фингер» - восхитительный французский пирог с шарлоткой с корочкой из женских пальцев и сливочной начинкой из вишневого чизкейка.Это аппетитный десерт, который можно приготовить на вечеринке или празднике, без выпечки!

    Этот торт из божьей коровки - несложный десерт, который всегда производит большое впечатление. Он красивый, сливочный, влажный и полный восхитительного вишневого вкуса (хотя вы можете использовать черничные или другие начинки, если хотите!). Кто-нибудь может попросить еще ???

    Пирожные для леди родом из Франции, где их называют пирогами шарлотки и ценят за простоту приготовления. Корочка состоит просто из божьих коровок, которые представляют собой легкое бисквитное итальянское печенье, которое смягчается по мере образования начинки для чизкейка!

    Как сделать торт Lady Finger

    Чтобы сделать это, начните с облицовки 9-дюймовой пружинной формы божьими пальцами.Затем сделайте начинку, взбив размягченный сливочный сыр с сахаром, ванилью и цедрой лимона. Затем взбейте 2 стакана жирных сливок до плотных пиков и с помощью большой лопатки смешайте со сливочной смесью.

    Выложите начинку из сливочного сыра в форму для торта и распределите лопаткой ровным слоем. Он должен проходить примерно на 3/4 длины по бокам божьих пальцев.

    Последний шаг - выкладывать сверху тонкий слой вишневой начинки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить не менее 4 часов, чтобы начинка застыла.

    Советы по приготовлению торта с божьим пальцем

    • Ladyfingers - ключевой ингредиент для этого рецепта, и вы можете найти их в специализированных продуктовых магазинах или в Интернете. Единственный заменитель - кусочки бисквита, хотя они могут не уместиться на сковороде.
    • Вам будет намного проще приготовить начинку из размягченного сливочного сыра. Подробнее о том, как быстро смягчить сливочный сыр, читайте здесь.
    • Учитывая объем перемешивания и взбивания, я рекомендую использовать стационарный миксер на 4-5 литров или, как альтернатива, ручной миксер.
    • Держите этот десерт охлажденным до подачи на стол.

    Посмотреть видео с рецептами:

    Посмотрите это минутное видео, чтобы узнать, как приготовить торт для леди:

    Чизкейки More No Bake:

    Посмотреть все рецепты без выпечки

    Чизкейк Ladyfinger

    This Ladyfinger Cheesecake - восхитительный французский пирог с шарлоткой с корочкой из женских пальцев и сливочной начинкой из вишневого чизкейка.

    • В форме пружинной формы выровняйте «божьими пальцами» по дну и бокам.

    • В большой миске взбить сливочный сыр, сахар, ваниль, лимонный сок и цедру лимона. Отложите в сторону.

    • В средней миске взбейте сливки до плотных пиков и аккуратно добавьте в смесь сливочного сыра.

    • Нанесите половину кремовой смеси на пальцы. Затем выкладываем половину вишневой начинки. Добавьте слой божьих пальцев и повторите. Сверху выложить оставшуюся начинку для пирога.

    • Охладите не менее 4 часов, чтобы оно затвердело перед подачей на стол.

    Пищевая ценность

    Чизкейк Ladyfinger

    Сумма на порцию

    калорий 434 Калорий в составе жира 144

    % дневная стоимость *

    Жир 16 г 25%

    Насыщенный жир 9 г 45%

    Холестерин 161 мг 54%

    Натрий 168 мг

    168 мг 7%

    Углеводы 64 г 21%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 17 г 19%

    Белок 8 г 16%

    Витамин A 789IU 16%

    Витамин C 2 мг 2%

    Кальций 92 мг 9%

    Железо 2 мг

    9000 процентов на 11% диета на 2000 калорий.

    Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

    Инструменты для рецептов:

    Рецепт и видео для торта с божьим пальцем

    Этот рулет без выпечки выглядит изысканно, но его легко взбить всего из шести ингредиентов. Корочка из печенья Ladyfinger наполнена сливочно-ванильным пудингом и начинена бананом-сюрпризом. Это что-то вроде тирамису, что-то вроде швейцарского рулета и что-то вроде французской шарлотки - и все же это уникальное угощение не похоже ни на что из того, что вы когда-либо делали раньше.

    Ladyfingers (они же «бисквитные пальцы» для всех наших пекарей через пруд) - это легкое бисквитное печенье. Они были изобретены в качестве королевского угощения для двора в Савойе (поэтому вы также увидите, как толпа модных штанов называет их Savoiardi ).

    Сегодня вы можете купить леденцы в пекарнях крупных продуктовых магазинов, таких как Walmart, и на рынках, специализирующихся на европейских ингредиентах. Интересный факт: божьими пальцами часто дают прорезывание зубов младенцам.

    А вот этот торт с божьей коровкой явно взрослый; это тот десерт, который вы едите, выставив мизинец наружу.

    Не беспокойтесь о том, чтобы испортить скручивающуюся ступеньку - мы покажем вам надежный способ сформировать булочку с помощью удобной пластиковой упаковки, и вы сразу же почувствуете себя на высоте.

    Так как этому пирогу нужно некоторое время охладиться в холодильнике перед подачей на стол, это отличное угощение, которое можно взять с собой на вечеринку. Просто подождите, пока ваши гости отведут свой первый кусочек кремового крема, и узнайте, что внутри.

    Ролл Ladyfinger

    На 8 порций Время приготовления: 15 минут Общее время: 4 часа 15 минут

    Состав

    • 24 печенья ladyfinger
    • 1,5 стакана молока для замачивания божьих коровок
    • 2 чашки ванильного пудинга (одна 5.1 унция пудинга быстрого приготовления, смешанного с 1 стаканом молока) или кондитерских сливок
    • 2 очищенных банана
    • 1 столовая ложка какао-порошка или быстрорастворимого эспрессо
    • 1 стакан взбитых сливок

    Проезд

    1. Налейте молоко в широкую неглубокую посуду. Окуните каждый палец в молоко, чтобы он размягчился и скатывался, не ломаясь. (Божьи пальцы должны быть тщательно намочены, чтобы они не развалились или не стали мокрыми.)
    2. Разложите на прилавке длинный кусок полиэтиленовой пленки. (Он должен быть достаточно большим, чтобы вместить два ряда по 12 божьих пальцев, с парой дополнительных дюймов полиэтиленовой пленки с каждой стороны.) Поместите два ряда божьих пальцев бок о бок на полиэтиленовую пленку. Накройте божьи коровки вторым куском полиэтиленовой пленки и поместите в холодильник на 4 часа или на ночь.
    3. Пока они остывают, приготовьте взбитые сливки и ванильный пудинг или крем для выпечки.
    4. Через 4 часа достаньте замоченные и охлажденные божьи пальцы из холодильника.Убедитесь, что божьи пальцы достаточно размягчились, чтобы их можно было катить. Если некоторые из божьих пальцев все еще немного хрустящие, используйте кисть для выпечки, чтобы добавить немного молока в божьи коровки, и верните их в холодильник на дополнительный час.
    5. Когда божьи пальцы станут гибкими, снимите верхний слой полиэтиленовой пленки. Распределите пудинг или крем для выпечки тонким ровным слоем по поверхности пальцев, оставляя полдюймовой границы вдоль одной из длинных сторон.
    6. Поместите бананы продольно в середину ряда божьих пальцев, полностью покрытых пудингом или кремом для выпечки (длинная сторона без ½-дюймовой границы).Возможно, вам придется разрезать один из бананов, чтобы он подошел.
    7. Осторожно приподняв нижний кусок полиэтиленовой пленки на стороне с бананами, скатайте божьими пальцами вверх и над бананами и продолжайте катать весь торт, чтобы сформировать цилиндр, в котором концы двух рядов божьих пальцев соединились.
    8. Охладите булочку, завернутую в полиэтиленовую пленку, не менее чем на 30 минут или до 3 часов, чтобы торт сохранил форму.
    9. Посыпьте поднос какао-порошком или быстрорастворимым порошком эспрессо.Снимите полиэтиленовую пленку с торта и поместите бисквит на противень.
    10. Наполните кондитерский кондитерский мешок взбитыми сливками или положите взбитые сливки в полиэтиленовый пакет и прорежьте небольшое отверстие в одном из нижних углов, чтобы сделать свой кондитерский мешок. Нанесите взбитые сливки на рулет, чтобы закрыть шов между двумя рядами пальцев.
    11. Посыпьте верх булочки большим количеством какао-порошка или быстрорастворимого эспрессо и нарежьте булочку ломтиками. (Проще всего прорезать между пальцами).Подавать охлажденным.

    Ищете другие рецепты приготовления с божьими пальцами? Попробуйте нашу красно-бело-синюю мелочь на 4 июля.

    Лимонный торт Ladyfinger - Kitchen Divas

    Лимонный торт Ladyfinger - это так просто! Вам понадобится пара коробок с начинкой для лимонного пирога и десертной смеси, необходимые ингредиенты и большой пакет женских пальцев. Вот и все!

    Перейти к рецепту Распечатать рецепт

    Когда я был молод, я жил по соседству с мальчиком по имени Дэвид. Мы были одного возраста, у нас были схожие интересы, и мы много времени проводили вместе, росли.Его мать все время пекла этот торт.

    Годы спустя об этом пироге заговорила моя мама, и я не могла поверить, что у нее все еще есть рецепт, написанный от руки самой матерью Дэвида! К счастью, моя мама попросила у нее рецепт еще когда-то. Когда я прочитал это, я не мог поверить, как легко это было сделать!

    У вас есть так много вариантов сервировки с этим лимонным пирогом Ladyfinger! Как видите, мои фавориты - малина и взбитые сливки! Я очень рад слышать, что вы решили подавать со своим тортом, если вообще хотите! В любом случае, вы не будете разочарованы!

    Ингредиенты для лимонного торта Ladyfinger

    • женские пальцы
    • начинка для лимонного пирога

    для обслуживания

    • ягоды
    • сахарная пудра или пудра
    • сливки взбитые

    Как приготовить лимонный торт Ladyfinger?

    Смажьте дно и стороны противня с пружиной.

    Выровняйте нижнюю и боковые стороны пальцами, красивой стороной наружу! Знаешь, сахарная сторона!

    Приготовьте обе упаковки начинки для лимонного пирога в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Подождите 5 минут и сделайте безе из 2 яичных белков (указания на стороне начинки для пирога).

    Свернуть безе в начинку для пирога.

    Поставить в холодильник на ночь.

    Подавать со взбитыми сливками, ягодами или сахарной пудрой. Наслаждаться!

    Другие лимонные десерты

    Другие торты, чтобы попробовать

    Торт вверх ногами карамельный персик

    Легкий персиковый кофейный торт

    Торт без выпечки

    Торт Лучший B-52

    Легкий слоеный пирог с лимоном

    Торт, фаршированный персиками и кремом

    Лучший клубнично-банановый торт

    Торт Ириска с шоколадной крошкой

    Бабушкин торт с шоколадным пудингом из яичного молока

    Фруктовый коктейльный торт

    Карамельный торт с пеканом

    Лучший шоколадный торт без молочных продуктов

    Бабушкин шоколадно-апельсиновый торт

    Перевёрнутый пирог с яблоками и карамелью

    Посмотрите наш видео рецепт лимонного торта Ladyfinger! Я думаю, вы будете рады, что сделали!

    Видео с лимонным пирогом Ladyfinger

    Лимонный торт Ladyfinger

    Лимонный торт Ladyfinger Все это так просто! Вам понадобятся две коробки начинки для лимонного пирога и десертной смеси, необходимые ингредиенты и большой пакет женских пальцев.

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    • 2 упаковки божьих коровок вместо корочки для пирога
    • 2 упаковки Ширифс для начинки для лимонного пирога и десертной смеси, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
    Рекомендации по сервировке
    • взбитые сливки
    • ягоды любого вида
    • глазурь или порошкообразные сахар - для опудривания

    Инструкции

    • Смажьте дно и боковые стороны пружинной формы.

    • Выровняйте нижнюю и боковые части пальцами, красивой стороной наружу! Знаешь, сахарная сторона!

    • Подготовьте обе упаковки начинки для лимонного пирога в соответствии с инструкциями на упаковке. Я использую смесь для наполнения лимонного пирога и десерта от Ширрифф, но подойдет любой бренд!

    • Подождите 5 минут и приготовьте безе из 2 яичных белков (указания на стороне начинки для пирога).

    • Сверните безе в начинку для пирога.

    • Поставить на ночь в холодильник.

    • Подавать со взбитыми сливками, ягодами или сахарной пудрой. Наслаждаться!

    Ключевое слово торт, десерт, легкий торт, легкий десерт, ледяной палец, лимон, пудинг

    Тирамису без яиц с домашними божьими пальцами (+ видео) - Sanjana.Feasts

    Сливочный, мечтательный тирамису без яиц с домашними божьими пальцами (+ видео). Сделайте свои собственные губчатые божьи коровки (савоярди) с помощью простого пошагового руководства. Яйца не требуются!

    Я чуть не потерял свои шарики, пытаясь усовершенствовать этот рецепт домашних божьих пальцев, и после многих попыток результат стал очень легким, пористым и идеально подходящим для приготовления эспрессо.

    Мое путешествие с божьим пальцем без яиц

    Знаете, как говорят: «В третий раз повезло»? Что ж, для меня этот рецепт самодельного божьего пальца без яиц был в девятый раз удачным проектом!

    Для получения идеально легкого божьего пальца без яиц (савоярди) необходимо, чтобы бисквит был менее жирным, чем традиционный торт, но при этом оставался достаточно влажным, чтобы должным образом подняться в духовке.

    После того, что показалось мне гигантской задачей, я представляю вам мой восхитительный рецепт без яичного пальца.Они пьют эспрессо, как никто другой, и остаются очень легкими в наших любимых десертах.

    Хотя их нельзя разделить на продолговатые «пальцы», как их традиционные яичные аналоги, я гарантирую, что вы никогда не заметите разницы, когда съедите свой десерт. И твои друзья и семья тоже.

    Вот как я их делаю.

    Как приготовить божьи пальцы без яиц (Savoiardi)

    1. Смешайте жидкое тесто для Ladyfingers без яиц

    Благодаря сочетанию самоподнимающейся муки, картофельного крахмала и пахты, приготовленной своими руками, наши савоярди без яиц будут иметь легкость и пористость, как покупные божьи коровки.

    2. Залить и выпекать

    Намажьте тесто довольно тонким слоем на форму для выпечки с покрытием. Кажется, что теста недостаточно, но оно поднимется, вдвое увеличивая высоту в духовке. Обязательно используйте жестяную банку правильного размера.

    Размеры олова указаны в примечаниях в таблице рецептов ниже.

    3. Сверху посыпать сахаром

    Как и у любых хороших божьих пальцев, купленных в магазине, наша бисквитная губка должна иметь хрустящую сахарную верхушку. Посыпайте бисквит сахаром только после того, как он немного остынет, иначе сахар начнет таять.Говорю на собственном опыте!

    Дать остыть пальцам губки без яиц

    Наберитесь терпения, это может занять около часа.

    4. Резать и сушить

    Нет, я не говорю о том, что вы просите в парикмахерской. Осторожно достаньте губку из формы и разрежьте ее на прямоугольники (примерно 2,5 x 8,5 см).

    Хорошо, это не типичная форма божьих пальцев, которую вы покупаете в магазине, но, эй, это домашнее. Кроме того, никто даже не увидит форму, если вы покроете их кремом маскарпоне и какао-порошком.

    Идеально пористые божьи коровки без яиц для тирамису и других десертов!

    Осторожно очистите разрезанные божьи коровки без яиц от пергамента для выпечки и выложите их на решетку.

    А теперь оставьте их там на 24 часа непокрытыми. Ага, весь день.

    Этот последний шаг - решающий шаг в приготовлении хороших божьих пальцев без яиц, которые впитывают много эспрессо! Мы хотим, чтобы они стали несвежими и твердыми, чтобы они сохранили свою форму и пили со всеми этими восхитительными кофейными ароматами.

    Видео: узнайте, как приготовить восхитительный тирамису без яиц с нуля

    Как приготовить тирамису без яиц с маскарпоне

    1. Сделайте божьи коровки без яиц. Не забудьте подождать 24 часа после того, как они будут вырезаны. Время высыхания важно!
    2. Налейте крепкий эспрессо. Я использую растворимый кофе в гранулах арабика и кипяток. Если хотите, можете добавить немного выпивки. Дайте остыть.
    3. Взбейте маскарпоне и сгущенку с сахаром.Добавьте взбитые сливки.
    4. Окуните сухие божьи коровки без яиц в холодный эспрессо и разложите по тарелке.
    5. Сверху посыпать кремом маскарпоне и добавить какао-порошка и корицы.
    6. Повторить!
    7. Нанесите последнюю треть крема маскарпоне сверху. Это совершенно необязательно. Просто выкладывай, если хочешь попроще.

    8. Присыпка с добавлением какао и корицы.

    9. Накройте крышкой и охладите в холодильнике 24, 48, 72 часа… что угодно. Чем дольше, тем лучше.Хорошо хранится в холодильнике до недели.

    Можно ли добавить спирт в это тирамису без яиц с домашними дамскими пальцами?

    Будь моим гостем! Обычно я пью, но не все в моей семье, поэтому я подумал, что на этот раз пропущу.

    Если вам нравится выпивка с тирамису без яиц, добавьте в холодный эспрессо 3-4 столовые ложки марсалы, бейли, темного рома или виски.

    Можно ли приготовить тирамису заранее?

    Да! Пожалуйста, сделай. После 72 часов хранения в холодильнике он становится намного лучше.24-48 часов вперед тоже нормально. В холодильнике (накрытом) его хватит на неделю, так как в рецепте нет сырых яиц.

    Могу я пропустить корицу?

    Конечно, можете. Если корица вам не нравится, просто не добавляйте ее в смесь какао. Я рекомендую использовать какао-порошок лучшего качества, который вы можете себе позволить. В этом рецепте я использую порошка какао Valrhona.

    Почему вы используете картофельный крахмал в рецепте «Божьи пальцы без яиц»?

    Для гораздо более легкой губки.Слишком много - и губка станет липкой, поэтому тщательно взвешивайте ингредиенты.

    Я пробовал рецепт с кукурузным крахмалом, но обнаружил, что картофельный крахмал дает лучшую текстуру.

    Купи все необходимое для приготовления тирамису без яиц!

    Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Все эти продукты я приобрел по собственному желанию и использую сам. Ни один из упомянутых продуктов не был подарен мне. Используя партнерскую ссылку, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас.Эта комиссия помогает поддерживать этот блог. Заранее благодарим вас, если вы решите совершить покупку по этим ссылкам!

    Тирамису без яиц с домашними божьими пальцами (+ Видео) рецепт

    Тирамису без яиц с домашними божьими пальцами (+ видео)

    Сливочный, мечтательный рецепт тирамису без яиц. Сделайте свои собственные губчатые божьи коровки с помощью моего простого пошагового видео. Яйца не требуются!

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Курс: десерт

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: рождество, кофе, десерт, званый обед, без яиц, пудинг

    Порций: 12

    Автор: Sanjana

    Для бисквитного слоя:
    • 280 г саморазбавляющейся муки
    • 180 г сахарной пудры + 4 столовые ложки
    • 330 мл жирного молока комнатной температуры
    • 2 чайные ложки белого уксуса или яблочного уксуса
    • 2 чайные ложки чистого ванильный экстракт без ванильной эссенции
    • 30 г картофельного крахмала
    • 70 мл любого масла без запаха
    • 1/4 чайной ложки соли
    Для кофе:
    • 20 г растворимого кофе Арабика
    • 650 мл кипятка
    Вам также понадобятся:
    • 500 г маскарпоне
    • 600 г разделенных сливок
    • 200 г сгущенного молока с сахаром
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    Для приготовления божьих пальчиков без яиц:
    • Предварительно нагрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выстелите противень пергаментом для выпечки, оставив выступ на 3 см с самых длинных сторон, чтобы его можно было потом легко вынуть из формы.

    • Просейте муку, 180 г сахарной пудры, картофельный крахмал и соль.

    • Взбейте в кувшине молоко и яблочный уксус. Отложите на 10 минут. Как только он станет немного свернуться, добавьте ванильный экстракт и масло. Коротко взбейте.

    • Вылейте влажные ингредиенты в просеянные сухие ингредиенты и взбивайте до получения однородной массы около 90 секунд.Он должен иметь струящуюся ленточную консистенцию.

    • Немедленно вылейте ПОЛОВИНУ теста в форму с покрытием и распределите его лопаткой. Потрите банку о столешницу десяток раз, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность. Это сделает выпечку более равномерной.

    • Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Он должен быть упругим на ощупь и слегка золотистым сверху.

    • Достаньте губку из духовки и дайте ей остыть в течение 10 минут.По истечении этого времени насыпьте сверху 4 ст.л. сахарной пудры и слегка встряхните сковороду, чтобы она равномерно распределилась. Поверхность губки должна выглядеть красиво морозной. Осторожно достаньте губку из формы.

    • Повторите те же действия, описанные выше, чтобы испечь вторую половину теста.

    • Когда обе губки остынут, нарежьте их прямоугольниками размером примерно 2,5 x 8,5 см. Осторожно отделите пальцы губки от пергамента для выпечки и положите их на решетку.Оставьте их открытыми при комнатной температуре на 24 часа. Не пропускай этот шаг. Сушка на воздухе гарантирует, что пальцы губки станут достаточно сухими, чтобы без разрушения окунуть их в кофе.

    Чтобы приготовить крем из маскарпоне:
    • В миске смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. После смешивания взбивайте до однородной массы.

    • В отдельной миске взбивайте двойные сливки, пока они не станут мягкими. Не перебивайте.

    • Постепенно добавляйте взбитые сливки в смесь маскарпоне.Готовый крем из маскарпоне должен быть гладким и выдерживать пик.

    • В небольшой миске смешайте какао-порошок и корицу.

    Для сборки тирамису:
    • Возьмите большую стеклянную или керамическую посуду. Окуните просохшие божьи коровки в холодный кофе примерно на 5-6 секунд, пока они не впитаются, а затем выложите на дно блюда. Сверху полейте 1/3 крема маскарпоне и распределите равномерным слоем.

    • Используйте ситечко для чая, чтобы просеять половину смеси какао-порошка и корицы поверх крема маскарпоне.

    • Повторите процедуру наслоения губки пальцем и наслоения эспрессо. Вы можете закрыть любые зазоры сломанными губчатыми пальцами по размеру. Сверху смажьте еще 1/3 крема маскарпоне.

    • Положите оставшийся крем маскарпоне в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Нанесите на тирамису маленькие капельки крема, чтобы получился красивый финал. Просейте оставшуюся смесь какао-порошка и корицы поверх тирамису.

    • Накройте блюдо, стараясь не запачкать верх.Перед подачей на стол поставьте тирамису в холодильник как минимум на 24 часа (или до 72 часов).

    • Поскольку этот тирамису не содержит яиц, он может храниться в холодильнике до недели.
    • Заморозьте остатки тирамису в морозильных контейнерах на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре и употребить в течение 24 часов. Не замораживать повторно.
    • Если вы не хотите наносить узор на тирамису, разделите маскарпоне пополам, а не трети.Используйте половину в первом слое и половину сверху.
    • Кофе без кофеина можно использовать вместо обычного кофе.
    • Корица не является обязательной. Оставьте это, если вам это не нравится.
    • Если вам нравится выпивка с тирамису без яиц, добавьте в холодный эспрессо 2-3 столовые ложки марсалы, бейли, темного рома или виски.
    • По этому рецепту получается ок. 52 божьих пальца / губчатые пальцы.

    Прикрепите этот тирамису без яиц с самодельными божьими пальцами (+ видео), чтобы потом!

    Прикрепить рецепт домашнего приготовления божьих пальцев без яиц

    Если вам это нравится, вам понравится мой рецепт жареных овощей и лазаньи с маскарпоне

    Жареные овощи и лазанья с маскарпоне - идеальный вегетарианский ужин.Горячая, липкая и пузырящаяся лазанья, только что из духовки, - это все, что я хочу от зимней комфортной трапезы.

    Подпишитесь на мой канал на YouTube!

    Любовь Санджана

    Поделиться этим рецептом

    Клубничный торт Шарлотта - V&V Supremo Foods, Inc.

    7 шагов для завершения

    • 1

      Выровняйте стороны и дно 8½-дюймовой сковороды с пружинными формами и выложите печенье «дамские пальчики».Отложите в сторону.

    • 2

      В средней миске; смешайте клубнику, ½ стакана сахара и лимонный сок. Смешайте до однородной массы, накройте крышкой и отложите до тех пор, пока не понадобится.

    • 3

      В средней миске; смешать сметану, кондитерский сахар и ваниль.Взбивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

    • 4

      В небольшом горшочке; соединить холодную воду и желатин. Перемешайте до полного растворения и тушите 1 минуту на слабом огне или до полного растворения.

    • 5

      Добавьте теплый желатин к клубничной смеси и перемешайте до однородной массы. Осторожно смешайте клубнично-желатиновую смесь со сметаной до однородного состояния.

    • 6

      Выложите половину клубничного крема на печенье в форме божьей коровки, разглаживая верх. Покройте слоем божьих пальцев и полейте оставшимся клубничным кремом.Разгладьте верх шпателем до однородного состояния. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для достижения наилучших результатов.

    • 7

      Растворите 1 столовую ложку сахарного песка в прохладной воде.Украсить торт свежей клубникой. Слегка смажьте клубнику сахарной водой, чтобы она стала глянцевой. Украсить клубничный торт «Шарлотка» веточкой мяты, посыпать кондитерским сахаром и при желании обернуть лентой. Подавайте и наслаждайтесь!

    Выровняйте стороны и дно 8½-дюймовой сковороды с пружинными формами и выложите печенье «дамские пальчики».Отложить .; В средней миске; смешайте клубнику, ½ стакана сахара и лимонный сок. Смешайте до однородной массы, накройте крышкой и отложите до тех пор, пока она не понадобится. В средней миске; смешать сметану, кондитерский сахар и ваниль. Взбивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости. ; В небольшом горшочке; соединить холодную воду и желатин. Перемешайте до полного растворения и тушите 1 минуту на слабом огне или до полного растворения; Добавьте теплый желатин к клубничной смеси и перемешайте до однородной массы.Осторожно смешайте клубнично-желатиновую смесь со сметаной до однородного состояния. ; Выложите половину клубничного крема на печенье в форме божьей коровки, разглаживая верх. Покройте слоем божьих пальцев и полейте оставшимся клубничным кремом. Разгладьте верх шпателем до однородного состояния. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для достижения наилучших результатов .; Растворите 1 столовую ложку сахарного песка в прохладной воде. Украсить торт свежей клубникой. Слегка смажьте клубнику сахарной водой, чтобы она стала глянцевой.Украсить клубничный торт «Шарлотка» веточкой мяты, посыпать кондитерским сахаром и при желании обернуть лентой. Подавайте и наслаждайтесь!

    Классический рецепт тирамису | Allrecipes

    Просто ответ на комментарий MCCREARY74 о том, что Ladyfingers такие жесткие. Когда я впервые приготовил тирамису (другой рецепт), я пошел в свой местный супермаркет и купил единственный вид Ladyfingers, который они предлагали. Они были твердыми, как камень (как печенье для завтрака Stella D'oro), и даже на упаковке было изображение Тирамису (нет, они не были просто устаревшими).Вам необходимо купить мягкий сорт. Я не встречал рецепта тирамису, который различает два вида Ladyfingers. Мои Ladyfingers не впитывали жидкости, когда следовали указаниям окунуть их всего на несколько секунд - и оказались неприятно жевательными. Надеюсь, эта информация поможет предотвратить первый провал для любителя тирамису.

    Это было ОТЛИЧНО! Я даже не могу сказать вам, насколько потрясающий этот тирамису. У меня есть несколько замечаний: 1. ЛЕГКО, 2. Замечательно, что яйца приготовлены, 3.Я вообще не добавлял ванили, хотя беспокоился, что, поскольку яичных желтков было 6, у него будет такой яичный запах, но этого не произошло. 4. Я использовал только эспрессо и не использовал кофейный ликер (1/2 стакана воды). и 2 столовые ложки кофе), 5. Я охладил миску, в которой планировал взбивать сливки, убедитесь, что взбитые сливки выглядят как пакет молока в холодильнике, а не «взбитые» сливки. 6. Сыр маскарпоне найти несложно, но он стоит 8,99 долларов, 7. Обязательно используйте мягкие женские пальцы, если вы пойдете в большой продуктовый магазин, вам не составит труда их найти, я купил 3 по 10 унций. пакеты, 8.Я охладил смесь маскарпоне и яиц, пока взбивал сливки. 9. И это может быть полезно: возьмите форму для сырного торта, охладите ее, а на следующее утро вы можете просто вытащить тирамису. Выглядело красиво! Я украсила его свежей малиной и кусочками клубники, тертым шоколадом и посыпанным порошком какао. Принял это на работу, и все ооооооооооооооооооооооооооооооооооо. Это было очень вкусное !!!! Хранитель! Кстати, важно, чтобы вы отдыхали всю ночь.

    Это круто! Тот же рецепт с обратной стороны упаковки ladyfinger, за исключением того, что они дали прекрасную замену сыру маркапон, это одна упаковка сливочного сыра на 8 унций, 1/4 стакана сметаны и 2 столовые ложки жирных сливок, взбитых вместе...это был лучший десерт, который я когда-либо готовил! Я попробовал действительно крепкий кофе, без алкоголя, и это был отличный, легкий кофе и шоколадный вкус!

    Моим друзьям нравится это тирамису, и я люблю его подавать. Я заменяю сыр маскарпоне 8 унциями сливочного сыра, четвертью стакана жирных сливок и 3 столовыми ложками сметаны. Я использую упаковки мягких божьих пальцев по 2, 3 унции (купленные в пекарне местного Kroger). Я не использую кофейный ликер, поэтому заменяю его эспрессо (полстакана воды + 2 столовые ложки растворимого кофе).Подавать в блюде 3QT. Предлагаем оставить этот десерт на ночь в холодильнике. Это тирамису божественно - спасибо, Кэрол, что поделилась этим замечательным рецептом!

    Я делал это много раз, НРАВИТСЯ и получаю массу комплиментов !!! Вот краткое изложение советов, которые я использую от других рецензентов: 1. Я масштабирую рецепт до 10 порций, поэтому я могу просто использовать 8 унций. емкость с сыром маскарпоне. 2. Я использую твердые женские перья в стиле Савоярди, покупаю их плотностью 17,5 унций. Пакет (в котором есть 60 божьих пальцев) и использовать около 32.Я не разделяю пальцы. Также я использовал софт от Trader Joes, но результат мне не очень нравится. 3. Мне нравится складывать десерт в виде буханки. Да, для этого ваша «начинка» должна быть достаточно густой! Иногда я использую два контейнера «Ziploc» емкостью 9,5 куб. 4. Я использую ручной электрический миксер для приготовления яичных желтков и сахара (в течение 10 минут на слабом огне). 5. Я охлаждаю смесь маскарпоне, взбивая ТЯЖЕЛЫЕ взбитые сливки, в охлажденной миске, пока она не станет очень жесткой.5. Вместо калуа я делаю две по 6 унций. чашки очень крепкого кофе (4 чайных ложки кофе на 6 унций воды). Я полностью, но быстро окунаю дамские пальцы в кофе. 6. Еще лучше через день или два, и у него будет прекрасное мороженое, если его можно заморозить / разморозить перед подачей на стол! Большое спасибо за рецепт Кэрол!

    Замечательно! Но сыр маскарпоне действительно дорогой, я нашел замену ... 8 унций сливочного сыра, 2 чайные ложки сметаны и 2 чайные ложки жирных сливок.

    отличный рецепт !!!! восторженные отзывы от всех !!! Я обнаружил, что мне нужно 1/2 сахара.Кроме того, в пароварке должна быть установлена ​​минимальная мощность нагрева !! слишком высокая температура приведет к свариванию и слипанию яйца, и его следует варить в течение полных 10 минут, иначе в вашем тирамису появятся крупинки сахара. также я случайно в первый раз вышла из строя и сначала взбила сливки. плохая идея. весь тирамису получился жидким (взбитые сливки слегка растаяли). консистенция тирамису сильно зависит от консистенции взбитых сливок !!!! отличный рецепт, сделали десяток раз !!

    У меня всегда получается больше женских пальцев, чем нужно, чтобы приготовить этот десерт.Не проблема, потому что я просто кладу их в рот, когда готовлю десерт. Но так как их довольно дорого покупать, я буду использовать рецепт божьих пальцев от Роксаны. Я всегда использую больше сыра маскарпоне, чем требовалось. Намного более сливочного. И я всегда использую много калуа. Замечательная презентация и всегда получаю восторженные отзывы. Спасибо за рецепт!! У одного рецензента возникли проблемы со взбиванием сливок. Когда я впервые приготовил этот рецепт, у меня была такая же проблема. Для меня решением было использовать жирные сливки для взбивания вместо жирных сливок.Он никогда не превратится в творог, независимо от того, как долго вы его взбиваете, и вам не нужно следить за долей секунды между сливками и творогом, как это бывает с обычными жирными сливками. Вы должны найти взбитые сливки в том же ряду, что и тяжелые кремы.

    Ой ... Я почти уверен, что тирамису будет ждать нас на Небесах. Я использовал рецепт божьих пальцев с этого сайта и разрезал их пополам вдоль, как булочку для хот-догов. Я использовал сковороду из пирекса 9 "x 13". Я сделал один слой божьих пальцев, налил сверху немного кофейного ликера, затем смесь взбитых сливок и сыра и повторил это еще два раза.Мне действительно нравится, чтобы мой тирамису был действительно влажным от кофейного вкуса, поэтому я сделал дополнительную чашку кофе, добавил с энтузиазмом количество французских ванильных сливок (думаю, 2-3 раза), дал ему немного остыть и вылил его. верхний слой божьих коровок перед тем, как сделать последний слой взбитых сливок и сыра. Я оставляю его в холодильнике на ночь перед подачей на стол. Было очень вкусно!!!! Мой друг сказал, что это один из лучших тирамису, которые он когда-либо ел. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю еще раз.

    Вы никогда не ошибетесь с тирамису, но можете испортить его во время приготовления.Несколько советов: растопите сахар в двойном жаровне с небольшим количеством воды до состояния сиропа. Затем в отдельной миске смешайте сироп с желтками и взбейте до густой лимонно-желтой консистенции.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *