Торт на йогурте: Бисквит на йогурте — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Торт из йогурта

Торт из йогурта

Этот торт хорош тем, что получается у всех и не требует долгого стояния у печки.

Вам не нужно будет мучится, отделяя белки от желтков, затем до седьмого пота взбивать эти белки в пену, а потом мыть кучу посуды.

Понадобиться всего лишь одна миска с высокими бортами, миксер, противень и печь, нагретая до 180С.

Вы смешиваете в миске ВСЕ ингредиенты вместе сразу, не соблюдая никакой очередности, взбивая миксером тесто в течение 5 минут.

Торт из йогурта

Выливаете тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, ставите в горячую духовку и выпекаете в течение 35 минут.

Даете остыть , вынимаете и можете украшать его, как хотите.

Торт из йогурта

Самый простой способ — посыпать сахарной пудрой.

Все. Можно есть.

Ой, а самое-то главное забыла вам рассказать 🙂 Из чего печь-то эту вкуснятину…

Ингредиенты:

-4 яйца

— 250 гр. ванильного йогурта, но можно и фруктового

— 150 гр  муки

-100 гр.кукурузного крахмала

-150 гр.  сахара

— 1 стакан  кукурузного растительного масла ( не заменяйте кукурузное масло на другое, торт может не получится!)

-1 пакетик разрыхлителя

-1 ч.л ванилина

-натертая цедра одного лимона

-щепотка соли

Используйте этот рецепт, добавляя каждый раз новый ингредиент, и у вас на столе всегда будет новый торт.

Например, всыпьте в тесто нарезанные цукаты.

Торт из йогурта

Или добавьте две ложки какао.

Торт из йогурта

Или украсьте сверху тертым шоколадом — белым или черным.

Торт из йогурта

Взбейте сливки с сахаром и покройте торт, сверху можно слегка обсыпать молотым » в пыль»кофе.

Или растопите шоколад, добавьте 2-3 ложки сливок и пару ложек горячей воды, и смажьте торт сверху…

В общем, фантазируйте.

Только, пожалуйста, помните, что в Италии практически не делают масляных кремов, не разрезают коржи поперек и не промазывают из взбитой сметаной с сахаром или сгущенкой.

Вариант с сахарной пудрой самый итальянский.

Buon appetito!
Ваша Elly

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДПИШИСЬ 

Любите Италию? Приглашаю на сайт об Италии WWW.MOIA-ITALIA.RU.

Бисквит на йогурте рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить бисквит на основе йогурта в мультиварке

Бисквиты — вкусная основа многих тортов и других десертов. И от того, насколько вкусным получится бисквит, во многом будет зависеть и вкус самого торта или десерта. Сегодня хочу предложить вашему вниманию нежный, вкусный, ароматный бисквит на йогурте. Такой бисквит можно выпекать в духовке (приблизительное время выпечки 45 минут, температура 180°С, а если быть точнее — до сухой лучинки), а можно выпекать в мультиварке.

Мультиварка идеально справляется с выпечкой любого бисквита, поэтому, если у кого-то есть мультиварка, смело можете выпекать такой бисквит в ней. Если вы планируете разрезать бисквит на ровненькие коржи, то после охлаждения заверните бисквит на йогурте в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 12 часов для созревания.

Если у вас нет никакой необходимости в таком ровном разрезании коржей, вы можете использовать бисквит для приготовления тортов и десертов сразу после его охлаждения.

Как приготовить "Бисквит на йогурте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Просеять муку (250 г) вместе с какао (50 г) и содой (1,5 ч. л.). Добавить к ним соль (0,5 ч. л.), сахар (300 г) и хорошо перемешать.

Зачем просеивать муку

Шаг 4 Ссылка

Взбить всё миксером до образования однородной массы, на маленьких оборотах. В конце добавить уксус (1 ст. л.) и ещё раз перемешать.

Шаг 5 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Polaris), выложить круг из пергаментной бумаги. Стенки чаши мультиварки по желанию можно смазать сливочным маслом (0,5 ст. л.). Вылить тесто в чашу мультиварки.

Как приготовить пышный бисквит для торта

Шаг 6 Ссылка

Готовить на режиме «Выпечка» до сухой лучинки. В моей мультиварке на это у меня ушло 80 минут. Затем оставить бисквит на 10 минут в чаше мультиварки на режиме «Подогрев».

Как испечь ровный бисквит для торта

Шаг 7 Ссылка

Вынуть бисквит с помощью чаши для варки на пару. Охладить. Завернуть в пищевую плёнку и отправить, перед нарезкой на пласты, в холодильник на 12 часов. Такой бисквит (диаметр чаши мультиварки 20 сантиметров) можно разрезать на 3-4 пласта. Если вы не планируете нарезать бисквит на одинаковые, ровные пласты, то после охлаждения его можно использовать сразу.

Как разрезать бисквит на коржи

Йогуртовый торт без выпечки — Zira.uz

Ингредиенты
  • Основа

  • 120 граммов песочного печенья

  • 50 граммов растопленного сливочного масла

  • Мусс

  • 350 граммов клубничного йогурта

  • 15 граммов желатина

  • 75 миллилитров воды

  • 150 миллилитров жирных сливок

  • Клубничное желе

  • 250 граммов клубники

    можно замороженную

  • 1 столовая ложка сахара

  • 6 граммов желатина

  • 30 миллилитров воды

Руководство

Этот торт подойдет для жары, когда не хочется включать духовку. Тонкая хрустящая основа из песочного печенья, нежный воздушный мусс на основе фруктового йогурта, а завершает все ароматное желе из клубники.

Советуем использовать качественный йогурт, так как его вкус отразится на вкусе всего десерта. Отлично подойдет, например, домашний йогурт, который мы уже готовили. Ягоды можно использовать любые, подойдут и замороженные.

145 216

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Основа

Измельчить в блендере печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло. Хорошо смешать все и выложить массу в подготовленную разъемную форму диаметром 16-18 см, дно формы лучше проложить пергаментом. Смесь тщательно утрамбовать и убрать в холодильник.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Мусс

Замочить желатин в воде.
В отдельной чаше подготовить йогурт.
Отдельно взбить холодные сливки до мягких пик.
Набухший желатин нагреть до растворения на водяной бане или в микроволновой печи.
Ввести горячий растопленный желатин в йогурт, смешать, затем ввести взбитые сливки. Смешать до однородного состояния и вылить полученную массу на песочную основу. Убрать в холодильник.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Клубничное желе

Желатин замочить в воде.
Клубнику пробить блендером, добавить сахар и нагреть смесь, помешивая, до кипения. Снять с огня. Набухший желатин нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до растворения. Ввести горячий растопленный желатин в клубничное пюре, смешать . Желе немного остудить и вылить поверх застывшего мусса, убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы легко вынуть тортик из формы, советуем перед этим обдать края формы горячим феном .

Бисквит на йогурте. Простейший рецепт для выпекания в духовке

Удивительно нежный и потрясающе высокий получается бисквит, замешанный на йогурте. Из него выйдет отличная основа для трайфлов и тортов, пирожных и чайных посиделок в кругу семьи. Рецепт простой и универсальный. Если добавить какао, выйдет шоколадный. Если положить цедру – лимонный. Версия без сахара с медом очень ароматная и полезная.

Бисквит на йогурте – рецепт с фото

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • йогурт – 125 мл;
  • яйца куриные – 2-3 шт. ;
  • мед – 1 ст. л;
  • крахмал – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 60 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • масло сливочное – 50 г.

Бисквит на йогурте в духовке

Яйца куриные берем крупные (С0, С1), разбиваем их в миску. Если же в наличии только категории С2, то используем три яйца. Добавляем мед.

Компоненты взбиваем при помощи миксера 2-3 минуты.

Добавляем йогурт. Хорошо, если он будет без добавок. Однако и с ягодами-фруктами подойдет. Хорошую пышность дает йогурт с истекающим сроком годности. За счет того, что он кислый, продукт лучше работает с содой. Поэтому в тесте появляется больше пузырьков.

Растапливаем сливочное масло, даем ему остыть, добавляем в тесто, перемешиваем. Кусочек масла оставляем для смазывания формы.

Соединяем пшеничную муку с разрыхлителем, крахмалом и просеиваем в миску с остальными компонентами.

Все хорошо перемешиваем, добавив растительное масло.

Форму застилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом, посыпаем мукой.

Выливаем подготовленное тесто.

Выпекаем бисквит на йогурте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Готовность проверяем, проткнув выпечку деревянной шпажкой. Время зависит от особенностей духовки и высоты основы.

Готовый бисквит аккуратно извлекаем из формы, пройдясь ножом по ее бортам. Подаем угощение в остывшем виде.

Бисквит из просроченного йогурта

Можно собрать десерт в стакане или в банке, а можно соорудить торт. Но и просто с соусом, мороженым или растопленным шоколадом вкусно съесть кусочек пышного ароматного бисквита, приготовленного по маминому рецепту.

Клубничный торт на йогурте без выпечки. Видео рецепт


Простой и быстрый рецепт приготовления клубничного торта на йогурте без выпечки. Йогуртовый торт с желе и клубникой получается очень вкусный и полезный.

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 8 порций:

  • 300 гр клубники
  • 450 гр йогурт (клубничный)
  • 10 гр желатина + 50 мл воды
  • 80 гр печенья
  • 50 гр сахарной пудры

Видео рецепт приготовления клубничного торта на йогурте:

Как приготовить Йогуртовый торт с клубникой без выпечки:

1. Клубнику необходимо помыть, почистить и разрезать на две части.

2. Затем миску застилаем пищевой плёнкой и выкладываем клубнику.

3. К желатину добавляем воду, перемешиваем и оставляем на 10 минут до набухания желатина. Затем растворяем желатин на водяной бане или в микроволновой печи.

4. В йогурт комнатной температуры добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Затем тонкой струйкой добавляем остывший желатин, хорошо перемешиваем.

5. В миску с клубникой добавляем примерно половину йогурта. Сверху слой печенья и клубнику. Далее добавляем оставшийся йогурт. Сверху выкладываем слой печенья. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник примерно на 8 часов.

6. Когда торт готов аккуратно перекладываем торт на блюдо, пищевую плёнку снимаем.

Вот и всё. Наш Йогуртовый торт с клубникой готов, он получается очень вкусный. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита Вам чаепития желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Рецепт Бисквита на йогурте.

У нас рецепт!

Кондитер @macarons_shopkrd делится провереным рецептом!

Хочу сразу сказать, что любой рецепт надо пропустить через свои продукты, духовку, вкус и душу. На форму диаметром 22 см.

 

Бисквита на йогурте.
  • 5-6яиц ( зависит от размера )
  • 200гр сливочного масла
  • 280гр сахара
  • 400гр йогурта
  • 20гр разрыхлителя
  • 30гр крахмала

 

Процеп приготовления.

1. Мука тут строго на глаз, если коржи для торта, то консистенция не густой сметаны, если капкейки то муки надо побольше, иначе они осядут, когда начнут остывать.

2. Взбить сахар с маслом, до белого состояния, ввести по одному яйца ( все комнатной температуры ), затем разрыхлитель, ванильный сахар, крахмал, часть муки, перемешать ( можно насадкой "весло"), затем йогурт ( перемешать ) и ещё муки всего примерно 250гр. Тут уже сами регулируйте, мне нравится жидкое тесто - оно нежней. Выпекайте по одному коржу, а не один большой, иначе внутри не пропекается. Я не профессиональный блогер или кондитер, я просто любитель, и к этому рецепту пришла, путём долгих проб ( делала на молоке, сметане, сливках, но йогурт даёт лучший результат, из всех фирм, не подходит только Данон).

 

Удачи и помните - идеальный рецепт, только тот, что сделан с любовью и от чистого сердца!

@katerina_korchuganova

Спасибо за рецептик! Отправлю в копилочку!😉

@batoshasweet

Абсолютно согласна,что на йогурте лучший бисквит.👌И про данон верно☝️Кислющий он нереально😁)

@svetlana06121966

Какой нужен йогурт? Без добавок? Сколько %?

@cake_beri

Попробуем, спасибо!

@macarons_shopkrd

@svetlana06121966 без добавок , и чем натуральнее , тем лучше , все дело в содержании кисломолочных бактерий , дорогие йогурты их содержат очень мало (

@macarons_shopkrd

@svetlana06121966 у меня 3,5% жирности

Бисквитный торт с йогуртом и черничным вареньем — wowcook.

net

Торты с суфле отличаются своей легкостью и воздушностью. А суфле из йогурта со сливками и вкуснейшим черничным джемом — это нечто. Влажный бисквит, пропитанный молоком, и прослойки джема делают десерт просто великолепным. А украшение торта — это уже по желанию. Меня сын попросил приготовить синий торт, так что пришлось добавлять пищевой краситель в сладкую масляную основу, которой хорошо получается выравнивать торт. Сладкая присыпка тоже вовсе не обязательна. Можно украсить торт свежими фруктами или вафельными конфетами. А можно взбить сливки с сахарной пудрой и нанести на торт с помощью кондитерского шприца. Главное в синем торте не цвет, а его начинка из бисквита и суфле. Это стоит попробовать!

Подготовительный этап: включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

1. Сначала приготовим бисквит, между коржами которого будет размещаться суфле. Не бойтесь, что бисквита много, он очень нежный и просто тает во рту, идеально дополняя прослойку суфле. Разбиваем в глубокую миску 5 яиц, добавляем 140 г сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара.

2. Взбиваем все миксером в пену. Масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза и побелеть.

3. Просеиваем муку и разрыхлитель для теста. Муку лучше использовать высшего сорта, с ней бисквитное тесто всегда получается нежнее.

4. Аккуратно взбиваем тесто миксером, чтоб мука не разлетелась по кухне.

Как только тесто взбили, венчики миксера моем и убираем в морозилку или холодильник вместе с большой и глубокой миской для взбивания сливок

5. Бисквитное тесто получается довольно жидким, похожим по консистенции на сметану. Выливаем тесто в форму. Очень удобно использовать силиконовую форму — ее не нужно смазывать растительным маслом, выпечка не прилипает, готовый бисквит извлекается легко и быстро. Не желательно использовать разъемные формы, поскольку если кольцо прилегает не плотно к основанию, тесто может вытечь в процессе приготовления.

6. Диаметр формы — 20-25 см. Учитывайте, что тесто подымется в 2 раза. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. В холодное молоко всыпаем желатин.

8. Перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.

9. Хорошенько поднявшийся и покрывшийся аппетитной румяной корочкой бисквит вынимаем из духовки и проверяем на готовность, протыкая в центре деревянной палочкой или зубочисткой. Если следов жидкого теста на палочке нет — бисквит для торта готов. Оставляем остывать. Не пугайтесь, что у бисквита выпуклая верхушка, она осядет. Очень люблю этот рецепт бисквитного теста, для торта он идеален: коржи нежные, воздушные, торт получается ровным и красивым.

10. Переворачиваем форму на досточку, вынимаем бисквит.

11. Разрезаем на 2 коржа с помощью ножа для хлеба или специального ножа-струны для тортов.

12. На плоскую подставку для торта выкладываем 3 полоски фольги, чтоб их потом можно было легко достать из-под готового торта. По центру выкладываем первый корж. Хорошенько пропитываем его, выливая молоко столовой ложкой.

13. Промазываем хорошим слоем черничного джема.

14. Сверху аккуратно ставим кондитерское кольцо. И пока отставляем все в сторону.

15. Переходим к суфле. Вынимаем из морозилки миску и венчики. Сливки тоже должны быть хорошо охлажденными. Срезаем у коробки со сливками верхушку и выливаем содержимое в миску. На дне и стенках коробки остались самые жирные сливки, которые нужно снять столовой ложкой. Все эти небольшие тонкости для того, чтобы сливки хорошо взбились. Кому-то покажется это лишним, но думаю, лучше перестраховаться, если Вы не уверены в качестве продукта.

15. Аккуратно взбиваем миксером на средних оборотах. Можно поставить посуду в раковину, чтобы брызги не испачкали все вокруг. Как видите, что масса загустевает и венчики миксера оставляют четкие борозды, выключаем миксер. Так 33% сливки за 8-10 минут превращаются в пышную и стойкую массу. Но будьте осторожны, чтобы не перевзбивать сливки в масло. Чем жирнее продукт, тем меньше ему нужно времени для превращения в пышную массу.

16. Вливаем тонкой струйкой охлажденный черничный йогурт, сразу взбивая массу на средних оборотах.

Совет: не меняйте скорость миксера в процесе взбивания, сливки довольно нежные и могут свенуться в масло.

17. Добавляем черничный джем и ванильный экстракт.

18. Перемешиваем массу и пробуем. Если кажется несладко — добавляем еще джем.

19. Набухший желатин в молоке нагреваем на водяной бане, пока не растворятся крупинки. Желатин ни в коем случае не должен закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства.

20. Теплый желатин с молоком вливаем тонкой струйкой и сразу взбиваем на средней скорости.

21. Йогуртово-сливочная масса для суфле готова. Она густеет прямо на глазах.

22. Выкладываем суфле в форму, закрывая все пустоты с боков.

23. Разравниваем суфле.

24. Второй корж тоже смазываем джемом.

25. И выкладываем сверху по центру, слегка утрамбовывая руками, чтобы торт сверху получился ровным. Пропитываем оставшимся молоком, бисквит должен стать очень влажным. Отправляем йогуртовый торт в холодильник до полного застывания суфле. Удобно готовить торт вечером, тогда он за ночь застынет и утром останется только украсить наш вкуснейший десерт.

26. Итак, сутра приступаем к украшению. Я обмазывала торт сливочным маслом с джемом в пропорции 1:1. Густой черничный джем с маслом хорошо держат форму, такой масляной смесью довольно просто выравнивать торт. Масло лучше использовать с небольшим процентом жирности (например, 72,5%). Для аромата можно добавить немного ванили. выкладываем все ингредиенты в миску. Масло должно быть мягким, тогда масса быстро взобьется.

27. Взбиваем миксером.

28. Я добавила для цвета пару капель синего пищевого красителя, но и без него получится красиво.

29. Вынимаем готовый торт из холодильника и смотрим, суфле должно хорошо схватиться. Проходим по внутренней стороне кондитерского кольца острым и длинным ножом, чтобы суфле легко отстало от стенок формы.  Аккуратно снимаем кондитерское кольцо с фольгой.

30. Начинаем смазывать масляным кремомм

31. Выравниваем торт при помощи кондитерских шпателей или ложкой с ножом.

32. Посыпаем под наклоном.

33. А теперь для того, чтобы затвердел масляный крем, торт нужно убрать минут на 20 в холодильник.

Бисквитный торт с йогуртом и черничным вареньем готов! Разрезаем и наслаждаемся нежнейшим десертом. Приятного аппетита!

Йогуртовый торт с лимонными ягодами | Пристрастие Салли к выпечке

В отличие от любого другого пирога, который я испекла, этот несравненно влажный лимонно-ягодный йогуртовый торт имеет мягкую, сливочную и маслянистую крошку. Слегка приправленный свежим лимоном и наполненный греческим йогуртом и смешанными ягодами, это щедрая капля солнечного света на сковороде для торта. Его назвали одним из лучших десертов, которые я когда-либо готовил.

Шоколад? Кому это нужно. Карамельные завитки? Неа. Кусочки вихревого пирожного с арахисовым маслом смешать с кусочками теста для печенья? Ням, но не сегодня.

Когда мы с одной из моих помощниц, Хилари, тестировали этот рецепт, она повернулась ко мне и сказала: «Это лучшее, что мы когда-либо делали». Из 1200 рецептов на моем веб-сайте и в моих кулинарных книгах найти такое описание - нелегкое достижение. Я ответил простым «согласен». Другими словами, нельзя упускать из виду сегодняшний торт.

Почему вам понравится этот лимонно-ягодный йогуртовый торт

  • Очень влажный (другие торты даже не сравнивать)
  • Мягкая и почти сливочная крошка на вкус
  • Сделано из 1 чашки греческого йогурта
  • Свежий вкус
  • С начинкой из терпкого лимона и сладких ягод
  • Удобно - используйте свежие или замороженные ягоды

И в качестве приветственного бонуса не требуется сложного декора.Дать пирогу остыть и сбрызнуть лимонной глазурью. Она природная красавица!

Как приготовить лимонно-ягодный йогуртовый торт

Нет ничего проще - из миксерной чаши в духовку за 15 минут.

  1. Смешайте сухие ингредиенты.
  2. Взбейте йогурт, лимонный сок и цедру лимона.
  3. Взбить масло и сахар. Затем добавить ваниль и яйца.
  4. Смешайте все ингредиенты.
  5. Добавить ягоды.
  6. Выложите тесто ложкой в ​​форму для торта.
  7. Выпечка. Пирог длится около 1 часа, но проверяем зубочисткой.
  8. Остудить на сковороде не менее 1 часа. Затем переверните на блюдо и полностью охладите перед глазурью.
  9. Полить глазурью.

Ожидайте самое сливочное и шелковистое тесто для торта в мире:

Ингредиенты, которые вам нужны

  1. Мука для торта: Мука для тортов легче, чем универсальная мука, и, в зависимости от рецепта, дает самые лучшие торты. Я тестировал этот рецепт как с мукой для тортов, так и с универсальной мукой (в разных количествах тоже) и 3 чашками муки для тортов, выигранных оползнем. Универсальная мука была слишком тяжелой. При необходимости используйте этот домашний заменитель муки для тортов.
  2. Разрыхлитель и Пищевая сода: При таком большом количестве влажных ингредиентов нам нужны как разрыхлитель, так и сода, чтобы приподнять этот торт, чтобы он не получился слишком тяжелым и плоским.
  3. Сливочное масло: Сливочное масло - это основа торта. Вам понадобятся 2 палочки правильно размягченного сливочного масла.
  4. Сахар: Это очень большой торт, поэтому требуется много сахара, чтобы подсластить торт и сделать сливочное масло достаточным.
  5. Яйца: Яйца обеспечивают структуру, стабильность, насыщенность и аромат. Я основал этот рецепт на своем булочке с клюквой и апельсином и уменьшил количество яиц, так как мы используем так много греческого йогурта и более легкую муку для выпечки.
  6. Цедра лимона и Сок: Возьмите большой свежий лимон и используйте его цедру (около 2 чайных ложек, плюс-минус) и лимонный сок.Вам может понадобиться 2-й лимон, чтобы дать достаточно сока. Лучше всего свежий сок. Вот замечательная недорогая соковыжималка, если у вас ее нет.
  7. Греческий йогурт: Вы заметите, что я использую йогурт или сметану во многих своих рецептах тортов. Оба приносят легкий привкус (очень мягкий) и блестящую кремовую влагу. Я тестировал этот торт с обезжиренным и нежирным греческим йогуртом, обычным йогуртом и сметаной - все было превосходно. Однако греческий йогурт добавил немного резкости и структуры. Это было нашим любимым.
  8. Экстракт ванили и Соль: Оба используются для ароматизации.

Каждый ингредиент важен и выполняет особую работу.

Опишите вкус и текстуру

Этот йогуртовый торт имеет кремовый вкус. Я даже не знаю, как это возможно, но крошка такая роскошно мягкая, шелковистая и маслянистая. Вы получите прекрасный предварительный просмотр его текстуры, когда почувствуете массивную кремовую консистенцию теста для торта. Греческий йогурт - это рабочая лошадка, и в сочетании с мукой для выпечки и маслом он действительно выводит пирожные на совершенно другой уровень.Пирог получился немного плотным, как пирог с фунтом, но крошка не такая плотная. Как и мой лимонно-черничный пирог, ягоды добавляют больше влаги и сочности каждому кусочку.

Вкус лимона яркий, но немного легкий, поэтому я рекомендую покрыть торт лимонной глазурью, чтобы действительно усилить этот аромат. Лимонная глазурь - это просто лимонный сок, немного ванили и кондитерского сахара. Легко!

Я вижу, что этот йогуртовый пирог становится основой для многих других вкусов, таких как клубничный йогуртовый пирог (замените лимонный сок на молоко и используйте только измельченную клубнику) или лимонно-кокосовый йогуртный пирог (без ягод, добавьте 1 стакан подслащенного тертого кокоса и 1 чайная ложка кокосового экстракта). Это всего лишь две исходные идеи. Будьте изобретательны!

Перед вами Bundt

  • Bundt Pan: У меня есть две формы для торта, которыми я клянусь. Я люблю это и это. Оба антипригарные, но я обильно смазываю их антипригарным спреем, чтобы быть в безопасности. Йогуртовый пирог так легко отпускается. Размер и дизайн форм для торта в комплекте являются обязательными, потому что замысловатый дизайн не всегда хорошо сочетается с выпечкой. Точно так же сковороды могут быть обманчиво маленькими. Используйте 9.5-10-дюймовая сковорода, вмещающая не менее 10-12 чашек жидкого теста. Это тесто не так много, но поднимается вверх.
  • Комнатная температура Ингредиенты: Все охлажденные продукты, кроме ягод, должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Подробнее читайте здесь.
Распечататьквадратные значкиМы это любим!


Ингредиенты

  • 3 стакана (360 г) муки для выпечки * (ложка и разровненная)
  • 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки пищевая сода
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 стакан (240 г) простой греческий йогурт , комнатной температуры *
  • 2 чайные ложки цедры лимона
  • 1/3 стакана (80 мл) свежевыжатого лимонного сока
  • 1 стакан (230 г; 2 палочки ) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарного песка
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 3 больших яйца , при комнатной температуре
  • 2 стакана ( 325 г) смешанных ягод, свежих или замороженных (не таять) *
Лимонная глазурь
  • 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
  • 3 столовые ложки (45 мл) свежий лимонный сок
  • 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

  1. Приготовить торт: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Обильно смажьте сковороду на 10–12 стаканов сливочным маслом или антипригарным спреем.
  2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите в сторону.
  3. Взбейте йогурт, цедру лимона и лимонный сок в средней миске. Отложите в сторону.
  4. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 2-3 минуты. Соскребите резиновым шпателем по бокам и дну чаши.На средней скорости добавьте ванильный экстракт. На низкой скорости взбивайте яйца по одному, давая каждому полностью перемешаться, прежде чем добавлять следующие. После добавления третьего яйца будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много. Остановите миксер, как только все яйца смешаются.
  5. Вылейте сухие ингредиенты в масло / яйца. Сверху залить йогуртовой смесью. Включите миксер на среднюю скорость и взбейте все вместе * только * до однородности. Не перемешивайте слишком много. С помощью резиновой лопатки сложите ягоды. Кляр будет немного густым и очень сливочным.
  6. Равномерно налейте тесто на подготовленную форму. Выпекать 55-70 минут. Слегка накройте торт алюминиевой фольгой на полпути во время выпекания, чтобы поверхность не подрумянилась. Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности, и начните проверку через 55 минут. Как только зубочистка выйдет полностью чистой, пирог готов. Это большой торт, поэтому не беспокойтесь, если он будет дольше храниться в духовке.
  7. Вынуть пирог из духовки и дать остыть в сковороде в течение 1 часа. Затем переверните слегка остывший пирог на решетку или сервировочное блюдо.Дайте полностью остыть перед глазированием, нарезкой и сервировкой.
  8. Приготовьте глазурь: Взбейте ингредиенты для глазури. При желании можно добавить больше кондитерского сахара, чтобы загустеть, или лимонного сока, чтобы сделать его более жидким. Полить сверху остывшего торта. Глазурь застынет через несколько часов, что делает торт удобным для хранения и / или транспортировки.
  9. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

Примечания

  1. Инструкции по замораживанию: Оберните неглазурованный испеченный и охлажденный торт в 1-2 слоя полиэтиленовой пленки, а затем в слой алюминиевой фольги.Заморозить до 3 месяцев. Дайте оттаять полиэтиленовой пленке и фольге в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры перед глазированием, нарезкой и сервировкой.
  2. Форма для выпечки хлеба: Вылейте тесто в две смазанные маслом формы размером 9 × 5 дюймов. Выпекайте каждый при температуре 350 ° F (163 ° C) около 45 минут или до полного пропекания. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности. Или разделите все ингредиенты пополам, чтобы получился один хлеб. (Используйте 1 яйцо + 1 яичный желток.) ​​
  3. Мука для выпечки: Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для выпечки.Вы можете найти его в проходе для выпечки, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется. Если вы не можете достать муку для выпечки, вы можете приготовить ее заменитель.
  4. Йогурт: Вы можете использовать простой греческий йогурт, простой йогурт или даже сметану. Я рекомендую нежирный, обезжиренный или жирный йогурт. Если вы используете сметану, используйте жирную.
  5. Лимоны: 2 средних / больших лимона будет достаточно для торта и глазури. Если вы ищете простой йогуртовый торт (без вкуса лимона), просто не добавляйте цедру лимона и замените лимонный сок молоком (молочным или молочным) как в пироге, так и в глазури.
  6. Ягоды: Я рекомендую в основном чернику и измельченную клубнику. Можно использовать некоторые ягоды малины и / или ежевики, но они становятся немного влажными и мягкими и могут повлиять на цвет и консистенцию выпеченного торта. Я использую 3/4 стакана черники, 3/4 стакана нарезанной клубники и по 1/4 стакана малины и ежевики. При необходимости можно использовать замороженные ягоды. Не таять.

Ключевые слова: лимонно-йогуртовый торт, йогуртовый торт, ягодная смесь

Лимонно-йогуртовый торт Рецепт | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан цельномолочного йогурта

1 1/3 стакана сахара, разделенного

3 очень больших яйца

2 чайные ложки тертой цедры лимона (2 лимона)

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

1/2 стакана растительного масла

1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока

Для глазури:

1 стакан кондитерского сахара

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Лимонно-йогуртовый торт французской бабушки

Общее время: 1 час 5 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

У этого безумно восхитительного лимонно-йогуртового пирога французской бабушки есть влажная нежная крошка, на приготовление у него уходит несколько минут и восхитительная история!

Я приготовил этот восхитительный пирог с лимонным йогуртом несколько недель назад и не могу перестать думать об этом. Проблема в том, что я сейчас не на своей кухне и какое-то время не могу приготовить другую… грустно!

Привет из Лондон Париж!

Вам сложно за нами следить? Да, я и сам себя немного так чувствую!

Несколько дней назад мы были в Лондоне навестить нашу дочь и ее семью.Но в этом году мы со Скоттом празднуем нашу 40-ю годовщину свадьбы, а этой весной мы были заняты планированием совместной недели в Париже. Мы попрощались с нашей семьей в Лондоне во вторник и отправились во Францию ​​на Eurostar.

Мы здесь уже два дня и теперь отлично проводим время в очаровательной маленькой (очень маленькой) квартирке, которую мы сняли в самом сердце Латинского квартала Парижа.

Вы будете смеяться, когда услышите одну из вещей, которые мне не терпелось увидеть, когда я приеду в Париж.

Эти очаровательные маленькие баночки для йогурта.

Супер очаровательная история

Знаю, знаю, это звучит немного странно, правда? Но я прочитал об этом чудесном лимонно-йогуртовом пироге за несколько недель до нашего отъезда в Лондон / Париж. Меня так заинтриговала его очаровательная история, что я не только не мог дождаться момента, когда испечу торт, но и очень хотел лично увидеть эти забавные маленькие баночки.

Какова история этого лимонно-йогуртового торта французской бабушки? Рассказывают, что этим скромным, простым рецептом славятся бабушки (и, я уверен, многие другие люди) по всей Франции.По-французски этот торт называется Gâteaux de Mamie , что в переводе означает «Бабушкин торт». Мне нравится то, как французские бабушки измеряют ингредиенты для торта - банками из-под йогурта!

Йогурт во Франции традиционно продавался в маленьких круглых стеклянных банках (в наши дни его можно найти во всевозможных емкостях, но раньше он продавался в основном в маленьких баночках). Рецепт начинается с баночки йогурта. Остальные ингредиенты отмеряются в той же банке: две банки сахара, 3 банки муки, одна банка масла…

Не волнуйтесь, вам не нужен французский йогурт для приготовления торта.Оказывается, каждая банка вмещает половину чашки (120 миллилитров), поэтому рецепт легко превратить в более классические способы приготовления.

Я попробовала торт перед отъездом в поездку, и это действительно фантастика! Определенно рецепт хранителя! Пирог очень влажный, а простой лимонный сироп, который намазывают, пока он еще теплый, дает удивительно вкусную хрустящую корочку, глазированную цитрусовыми. На самом деле это не нуждается в каких-либо украшениях, но посыпка сахарной пудрой - прекрасный завершающий штрих.

И это один из самых легких тортов, которые я когда-либо готовила! Как легко? Посмотрите видео ниже, и вы убедитесь в этом сами!

Оценка!

В первый день, когда мы со Скоттом были в Париже, мы остановились в небольшом продуктовом магазине рядом с нашей квартиркой. Я проверил молочную коробку первым, и, конечно же, там были знаменитые баночки, из которых готовили лимонный йогуртовый пирог. На следующее утро я подал йогурт на завтрак и обнаружил, что не только баночки довольно очаровательны (я беру их домой!), Йогурт получается гладким, сливочным и невероятно вкусным; безусловно беспроигрышный вариант!

Итак, у вас есть лимонно-йогуртовый торт французской бабушки.Мне нравится это имя, особенно когда ты знаешь, что за ним стоит. Как бы вы ни решили называть это, сделайте это! Я знаю, тебе это понравится!

Café Советы по приготовлению лимонно-йогуртового торта

  • Я часто использую греческий йогурт для этого торта, но вы также можете использовать обычный йогурт. На самом деле, в крайнем случае, вы также можете использовать пахту или сметану. Они все будут работать! (Возможно, вам придется дать пирогу новое имя, если вы не используете йогурт.)
  • Я большой поклонник сливочного масла в рецептах тортов. Этот торт требует масла (без масла), и я был немного скептически настроен, пока не попробовал торт. Не поддавайтесь соблазну заменить масло сливочным, так как масло сохраняет торт легким, но в то же время влажным. И аромат замечательный!
  • Для этого рецепта подходит любой тип масла с нейтральным вкусом. Я сделал это из подсолнечного масла, масла виноградных косточек, масла канолы и масла авокадо. Все они хорошо работают.
  • Этот рецепт требует цедры лимона и лимонного сока. Всегда снимайте цедру с фруктов, прежде чем выжимать сок.Лучше всего заправить цитрусовые цедры одним из этих микропланцев. Они не дорогие и могут использоваться в течение многих лет, прежде чем их придется заменить.

П.С. Хотите знать, как выглядит наша крохотная, но очаровательная парижская обитель? Завтра мы опубликуем пост под названием «Наша маленькая парижская (очень маленькая) квартира» с множеством фотографий.

Лимонно-йогуртовый торт французской бабушки

У этого сказочного лимонно-йогуртового торта французской бабушки действительно забавная история. Он также сочный, очень вкусный, и его можно приготовить за считанные минуты!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 197 ккал

Состав

Для торта:

  • ½ чашка простой йогурт или греческий йогурт
  • 1 чашка гранулированый сахар
  • 3 большие яйца
  • 1 ½ чашки мука общего назначения
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • ½ чайная ложка соль
  • тертая цедра лимона от 1 лимона среднего размера
  • ½ чашка подсолнечник масло виноградных косточек или канолы

Для глазури:

  • ¼ чашка свежий лимонный сок
  • ¾ чашка сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Сбрызните 8-дюймовую круглую форму для торта спреем для выпечки, протрите внутреннюю поверхность формы бумажным полотенцем, чтобы равномерно покрыть спреем. Выровняйте дно кастрюли пергаментной бумагой и слегка распылите пергаментную бумагу. Отложите в сторону.

  2. В большой миске смешайте йогурт, сахар и яйца, помешивая, пока они не станут однородными.

  3. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и цедру, все перемешайте.

  4. Добавьте масло и хорошо перемешайте.Не волнуйтесь, поначалу кажется, что он отделяется, но продолжайте помешивать, пока не станет однородным.

  5. Вылейте тесто в подготовленную форму.

  6. Выпекайте 30-40 минут или до тех пор, пока пирог не станет упругим на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (все духовки разные, поэтому проверяйте тест с помощью зубочистки, а не времени). Однако будьте осторожны, чтобы не перепечь.

  7. Остудить торт на решетке 10 минут; затем переверните его из кастрюли на решетку.

  8. Смешайте лимонный сок и сахарную пудру в небольшой миске и перемешайте до однородной массы. С помощью кондитерской кисти аккуратно нанесите глазурь на торт. Просто продолжайте перебирать торт, пока глазурь не исчезнет. Некоторые из них будут стекать, но большая часть впитается. Дайте пирогу полностью остыть. При желании посыпать сахарной пудрой и подавать.

Примечания к рецептам

Адаптировано Крисом Шойером из Orangette.

Калорий 197 ккал

Жиры 10 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 42 мг

Натрий 118 мг

Калий 103 мг

Углеводы 25 г

Сахар 24 г

%

Белок 1 г Кальций 47%

Железо 0,3%

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт французского йогуртового торта | Bon Appétit

  • Отвечая на ваш вопрос о размере кастрюли, это кажется очевидным на картинке, но я не хотел предполагать. (Трудно поверить, что никто другой не спрашивал или не комментировал это - мне это кажется вопиющим упущением.) В любом случае, зная, что Bon Appétit и Epicurious используют одни и те же рецепты и т. Д. Я посмотрел это там. Там написано: «Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать стандартную форму для выпечки хлеба (8 1/2 x 4 1/4 дюйма) антипригарным спреем из растительного масла. Присыпать мукой, удалить излишки ». Итак, поехали ...

  • Какой восхитительный торт. Очень универсальный! К тому же его легко приготовить. Люблю корочку. Буду делать это снова и снова. У нас было это со свежими ягодами и ванильным мороженым.Yummm 🤤 Спасибо, BA! Кстати, судя по форме торта для этого рецепта, я использовал форму для хлеба Regular 🍞, которая была у меня под рукой, и она отлично сработала.

    • jessicaol

    • Brooklyn, NY

    • 5/4/2020

  • Этот рецепт демонстрирует такие тонкие детали в исполнении (даже не говоря уже о том, что сахар с цедрой лимона в большом миску, пока сахар не станет влажным ''), почему-то не упоминается, какую посуду использовать. Используя кадрированное изображение, я предположил, что он был приготовлен на стандартной (9x5x3) форме для хлеба, но после выпечки пирог был всего в 1 1/2 дюйма в высоту.Я следовал инструкциям в письме. Если кто-то из Б.А. видит это, я надеюсь, что они исправят рецепт, чтобы показать необходимый размер кастрюли. Или, может быть, здесь другой рецензент? Я не хотел оставлять здесь 3 звезды, но мне пришлось что-то оставить, чтобы задать этот вопрос. Спасибо!

    • Аноним

    • Колорадо

    • 21.04.2020

  • Вкусно и просто! Красиво нежное с красивой корочкой. Очень вкусный компот из черники.

    • Аноним

    • Миннеаполис

    • 14.04.2020

  • Это просто вкусно! Я буду делать это снова и снова!

    • Маргарет Хаббард

    • Даллас, Техас

    • 4/12/2020

  • отличный торт, приятный для глаз и простой в приготовлении. некоторые из них будут использоваться на летней мясной доске, а также служить на завтрак.

    • Brushjl

    • солон, штат Огайо

    • 28.08.2019

  • Этот торт настолько простой, что я приготовила его к празднованию #NationalLazyDay.Это прекрасный торт, вроде пирога с фунтом. Я делал это трижды и каждый раз заменял ароматный йогурт. Первым был лимон. Второй - перевернутая версия красного апельсина с апельсиновым йогуртом. Сегодня был перевернутый нектарин с персиковым йогуртом. Ты должен почувствовать запах моей кухни. Торт имеет такой же вкус, как и запах.

    • betteirene

    • Sumner, Wa

    • 10.08.2018

  • Такой простой и вкусный торт! Это входит в мою постоянную ротацию рецептов!

    • Аноним

    • Форт-Лодердейл, Флорида

    • 19.03.2018

  • Легкий шоколадный йогуртовый торт (богатый и влажный!)

    Шоколадный йогуртовый торт - легкий, пушистый торт рецепт приготовления.Невероятно влажный насыщенный шоколадный торт с темным какао-порошком, греческим йогуртом и шоколадной стружкой!

    Кто не любит легких, популярных десертов, таких как Chocolate Cake , для особых случаев, вечеринок по случаю дня рождения или пристрастия к еде в будние дни? Этот однослойный торт Рецепт готов примерно через час, и для него не нужен миксер!

    ШОКОЛАДНЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ

    Насыщенный шоколадный вкус и влажная крошка являются обязательными в лучших рецептах шоколадных тортов! Традиционно для получения влажного пышного торта вам понадобится миксер и много масла.В этом рецепте шоколадного торта масло заменяется густым сливочным греческим йогуртом из цельного молока для более легкого торта, который можно приготовить вручную.

    Хотя шоколадно-йогуртовый торт немного меньше калорий, чем обычный торт, это не здоровая пища! Оно богатое и декадентское, с нежным шоколадным вкусом в каждом кусочке. С добавлением шоколадной крошки вы получите сладкие всплески шоколадного вкуса, которые будут в восторге от любого любителя шоколада.

    В этом рецепте шоколадно-йогуртового торта используется темный какао-порошок, который придает ему более темный цвет и прекрасно сочетается с терпким греческим йогуртом.Темный какао-порошок, также известный как какао-порошок голландского производства, не такой горький, как обычный (натуральный) какао-порошок. Не меняйте в этом рецепте обычный какао-порошок, иначе торт не поднимется.

    Этот сладкий рецепт шоколадно-йогуртового торта можно подавать на завтрак или поздний завтрак в виде роскошного декадентского кофейного торта. Если вы хотите слоеный торт на день рождения, удвойте рецепт и выпекайте на двух противнях. Заморозьте торт при охлаждении с помощью Buttercream Frosting или Dark Chocolate Frosting . В качестве простого десерта по будням теплый кусок этого насыщенного шоколадного торта восхитителен с шариком ванильного мороженого .

    Советы по приготовлению шоколадно-йогуртового торта

    • Для шоколадно-йогуртового торта используйте цельномолочный греческий йогурт. В этом пироге меньше масла и нет сливочного масла, поэтому вам нужно, чтобы дополнительный жир сделал пирог очень влажным.
    • Этот торт приготовлен без миксера или ручного взбивателя, поэтому обязательно используйте венчик, чтобы он создавал достаточно воздуха, чтобы торт получился пушистым.
    • Как и в случае со всеми другими пирогами, шоколадно-йогуртовый торт не следует перемешивать. Взбивайте, пока мука не смешается, и аккуратно добавьте шоколадную стружку.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ:

    Торт Triple Chocolate Bundt
    Торт Marble Bundt
    Торт с шоколадной лавой
    Шоколадный торт без муки (4 ингредиента!)
    CAE

    VOCAR

  • Йогурт : Вы можете использовать любой йогурт из цельного молока для этого торта, если вам не нравится греческий йогурт. Попробуйте йогурт со вкусом, например шоколад, кофе или ванильный йогурт!
  • Шоколадные чипсы : замените полусладкие шоколадные чипсы на темные или белые шоколадные чипсы или используйте смесь из того, что у вас есть под рукой.Используйте 1/2 стакана чипсов для выпечки, таких как карамельные или ириски, для еще большей сладости.
  • Орехи : Придайте своему шоколадно-йогуртовому пирогу немного хрустящей корочки, добавив 1/2 стакана жареных орехов пекан, миндаль, грецкие орехи или арахис в тесто для торта.
  • Яблочное пюре : Чтобы сделать это более здоровым шоколадно-йогуртовым пирогом, используйте 1/2 стакана яблочного пюре для растительного масла во влажных ингредиентах.
  • Кексы с шоколадным йогуртом : Приготовьте форму для кексов с бумажными вкладышами. Наполните чашки для маффинов на 3/4 и выпекайте при 350 градусах 18–22 минут.
  • Шоколадно-йогуртовый торт : смажьте форму для упаковки кулинарным спреем, прежде чем добавлять тесто для торта. Выпекать от 50 до 55 минут при температуре 350 градусов. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем перевернуть его на тарелку и подавать на стол.
  • Шоколадно-йогуртный мраморный торт

      • Приготовьте влажные ингредиенты как обычно. Просейте все сухие ингредиенты, кроме какао-порошка.
      • Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам, как обычно, затем разделите тесто для торта пополам.
      • Растопите 5 столовых ложек сливочного масла в микроволновой печи и взбейте какао-порошок в масле.
      • Выложите шоколадную смесь в половину теста до однородной массы.
      • Добавьте 1/2 шоколадной стружки в шоколадное тесто и вылейте тесто для шоколадного торта в подготовленную форму.
      • Положите ложки ванильного теста для торта и аккуратно перемешайте ножом, чтобы получился мраморный узор.
      • Посыпать сверху оставшейся шоколадной стружкой и выпекать как обычно.

    ЛЕГКИЕ, КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

    Легкий шоколадный торт
    Классический желтый торт
    Классический морковный торт
    Красный бархатный торт

    КАК ХРАНИТЬ

    018 9000

    9000 ШОКОЛАДНЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ : Вы можете хранить этот шоколадно-йогуртовый торт при комнатной температуре до 2 часов, прежде чем его нужно будет хранить.
  • Магазин : Плотно накройте торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 1 недели. Перед подачей довести до комнатной температуры примерно за 30 минут.
  • Заморозка : полностью остудить торт, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, снимите полиэтиленовую пленку и разморозьте в холодильнике на ночь.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Шоколадно-йогуртовый торт

    • Выход: 12
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 55 минут
    • Курс: Десерт
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Шоколадно-йогуртовый торт - это рецепт вкусного легкого, пушистого торта.Невероятно влажный насыщенный шоколадный торт с темным какао-порошком, греческим йогуртом и шоколадной стружкой!

    Ингредиенты

    • 1 стакан простого греческого йогурта, жирный
    • 3 больших яйца
    • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 1 стакан муки
    • 1/2 стакана темного какао-порошка
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан белого сахара
    • 1 стакан полусладких шоколадных чипсов

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки спреем для выпечки.

    2. В большой миске взбейте йогурт, яйца, масло и ваниль.

    3. Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и сахар, затем добавьте к влажным ингредиентам.

    4. Перемешайте до однородного состояния.

    5. Сложите шоколадную стружку пополам и вылейте тесто в форму для формования пружин.

    6. Сверху выложите оставшуюся шоколадную стружку.

    7. Выпекайте 40-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    Информация о питании

    Выход: 12, количество на порцию: 304 калории, калории: 304 г, углеводы: 36 г, белки: 6 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 43 мг, натрий: 122 мг, калий: 257 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 23 г, витамин A: 67 г, кальций: 69 ​​г, железо: 2 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: шоколадно-йогуртовый торт

    Save

    Средиземноморский йогуртовый торт Дори на каждый день с клементинами

    Я был парижанином по совместительству почти 20 лет, но вы бы этого не узнали, если бы судили о моей ассимиляции по тому, как легко я ступаю на высоких каблуках, как стильно я накидываю шаль через плечо или насколько я способна съесть круассан, не накрывшись масляными крошками.Однако есть одна вещь, которую я узнал на раннем этапе своей французской жизни, которую я сразу же усовершенствовал: йогуртовый торт. Он такой же галльский, как торт Дункана Хайнса по-американски, и он такой же легкий, как смесь в коробках, хотя и домашний.

    По большей части французы не такие амбициозные домашние пекари, как мы, американцы, но каждый француз, которого я знаю, пекарь или нет, может приготовить йогуртовый пирог. И делает. На воскресный обед. На детский день рождения. На юбилей. Для мамы, приезжающей в город. На то время, когда тебе нужен торт, а ты не можешь пойти в кондитерскую, чтобы его купить.

    И, кстати, когда французы говорят «торт» (в отличие от gâteau), они имеют в виду пирог, испеченный на сковороде.

    В сопутствующем рецепте используются типичные ингредиенты для торта: яйца, сахар и мука. Но вместо масла есть масло, и всегда есть одноименный йогурт. Это очень простой торт - подумайте о пироге с фунтом - с тонким ароматом, плотной текстурой, минимумом сладости и способностью быть идеальным в любой момент.

    Поскольку в этом месяце я нахожусь в Париже, а дни января короткие, прохладные и часто серые, я решил перенести рецепт на берега Средиземного моря, заменив стандартный йогурт густым греческим йогуртом; замена растительного масла на мягкое оливковое; и ароматизация торта большим количеством ванили, чем обычно, а также апельсиновым маслом; и гиперароматическая цедра пары клементинов, самых солнечных фруктов зимы.Я покрываю торт кусочками клементина и глазирую его несколькими ложками теплого меда, необязательно, но мне нравится: за две минуты усилий вы получите блеск, такой же хороший, как улыбка под дождем.

    Чтобы выжать из цедры клементина весь аромат, натрите ее в миске с сахаром и потрите руками два ингредиента, пока сахар не станет слегка влажным и очень ароматным; если смесь станет оранжевой, тем лучше. Остальная часть рецепта следует обычной последовательности добавлений и ударов.Я взбиваю сахар с йогуртом, яйцами и ароматизаторами венчиком и небольшим количеством энергии; венчик и немного поменьше, чтобы смешать сухие ингредиенты; а затем лопаткой и более мягким прикосновением, чтобы постепенно добавить масло. Превратите тесто в форму для выпечки хлеба, разгладьте верхнюю часть, вдавите в нее дольки клементина, вставьте в духовку, расслабьтесь и помечтайте о греческих островах, пляжах Испании, французском Лазурном берегу или любом другом райском порте. Этот торт - пропуск в ваш личный Club Med.

    Французский йогуртовый торт {Самый простой торт в мире!}

    Это самый легкий торт в мире.

    Если вы новичок в мире выпечки, это для вас. Вы никогда больше не потянетесь за бокс-сетом, если у вас есть это за плечами (если, конечно, вы не делаете Slutty Brownies).

    Изготовлен французскими бабушками и с незапамятных времен преподается маленьким внукам. Это восхитительно влажный, легкий крошеный простой торт, который произведет хорошее впечатление после чая.

    День матери быстро приближается, поэтому я подумала, что сейчас хорошее время, чтобы поделиться!

    Она любила тебя еще до того, как ты появился, так что относись к ней правильно в этот День матери!

    Мы оба знаем, что она этого заслуживает.

    Классический французский рецепт - это обычная ваниль, но я добавил несколько свежих ягод малины, чтобы немного изменить.

    Так что же делает этот рецепт таким простым?

    Все зависит от одной маленькой баночки для йогурта.Не только йогурт входит в рецепт, но и вы используете его для измерения всего остального!

    Верно! Тебе понадобиться;

    1 банка натурального йогурта (без сахара) (около 125 мл, но не будьте слишком строги)

    2 горшка самоподъемной муки

    1 банка белого сахара

    Половина кастрюли мягкого оливкового масла (или растительного / кокосового масла, если хотите)

    3 крупных яйца на свободном выгуле (выращивание на пастбище, если вы в США)

    Всплеск ванильной эссенции

    щепотка соли

    Пригоршня малины или шоколадной стружки, ежевики, черники, чего угодно!

    Форма для хлеба или торта

    Разогрейте духовку до 175 ° C.Добавьте йогурт в миску.

    Добавьте две горшки муки и одну сахарницу. Добавьте небольшую щепотку соли.

    Добавьте половину кастрюли масла, ваниль и яйца.

    Взбивайте, пока не получите блестящее ароматное тесто.

    Смажьте форму для торта или используйте силиконовую, как у меня.

    Залейте смесью.

    Если хотите, можете добавить несколько ягод / чипсов на полпути, но я просто расставляю точки сверху.

    Вставьте их и протолкните вниз почти до полного погружения.

    Выпекать от 45 минут до 1 часа, в зависимости от вашей духовки.

    Если через 45 минут он все еще немного шатается, дайте ему еще 10 и так далее.

    Готово!

    Выложите на красивую тарелку снег с сахарной пудрой (через сито).

    Подавайте с чаем и любимой посудой вашей мамы.

    Нарежьте и положите!

    Как только у вас появится этот ребенок, я настоятельно рекомендую сделать следующий шаг и попробовать мой рецепт торта с лимонной моросью.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *