Торт на новый год свиньи фото: Торт «Поросенок» на Новый год 2019 Свиньи

Содержание

Торт "Поросенок" на Новый год 2019 Свиньи

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Формируем милый и забавный торт «Поросенок в огороде» для встречи Нового 2019 года, символом которого является Желтая Земляная Свинья. Посвящаем занимательный мастер-класс лепке из пластичной ореховой массы — марципана, которым мы и украсим наш домашний десерт. Для творческой работы подключаем младшее поколение кулинаров, одновременно развивая моторику и фантазию юных пекарей. Наслаждаемся творческим процессом и радостными минутами единения!

Рецепт демонстрирует лишь общий принцип лепки фигурок и примерную схему оформления. Конечно, и цвет исходного материала, и размер деталей, и конфигурация изделий выбираются самостоятельно и зависят только от личных пожеланий. В нашем примере за основу взяты коржи на кефире, смазанные темным заварным кремом. Но можно сделать базой для оформления и любой другой шоколадный десерт. Отлично подходят «Прага», «Ферреро Роше», «Сникерс», «Трюфельный», постный торт и т.д.


Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • какао-порошок — 40 г;
  • мука — 300 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сливочное масло — 80 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для пропитки:

  • вода — 100 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки.

Для крема:

  • молоко — 500 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яичные желтки — 3 шт.;
  • темный шоколад — 100 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • крахмал картофельный — 20 г;
  • соль — щепоть.

Для декора:

  • марципан — около 200 г;
  • гелевые пищевые красители;
  • шоколад KitKat — 1 плитка.

к содержанию ↑

Торт «Поросенок в огороде» на Новый год 2019 рецепт

  1. Заранее делаем бисквит. Способ его приготовления описан в рецепте торта «Черный принц» (диаметр формы 20 см). С остывшей выпечки срезаем выпуклую верхушку — позже мы ее раскрошим и будем использовать для обсыпки готового изделия. Оставшуюся часть разрезаем на три коржа.
  2. Готовим крем. В рабочей миске соединяем яичные желтки, сахар, крахмал, какао-порошок и соль. Добавляем примерно четвертую часть молока и тщательно размешиваем.
  3. Оставшееся молоко доводим до кипения. Затем тонкой струйкой при непрерывном перемешивании добавляем в посуду с окрашенной в шоколадный цвет сахарно-желтковой смесью. Переливаем все содержимое миски обратно в кастрюлю, ставим на умеренный огонь.
  4. Варим крем, активно перемешивая венчиком, особенно на дне кастрюли. Держим на огне до загустения (почти до кипения).
  5. На «водяной бане» растапливаем шоколад. Для этого ломаем плитку на дольки и добавляем нарезанное произвольными кусочками масло. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой и при постоянном перемешивании доводим состав до однородной текстуры. Следим, чтобы жидкость в нижней емкости не касалась дна верхней посуды и работаем на медленном огне, чтобы избежать перегрева и сворачивания шоколада.
  6. Добавляем расплавленную масляно-шоколадную смесь к заварному крему, размешиваем. Обе массы — и кремовая, и шоколадная, должны быть горячими. Тогда они соединятся легко и быстро. Оставляем готовый крем до полного остывания.
  7. Приступим к сборке десерта. Корж поливаем пропиткой (растворенным в воде сахаром), наносим обильный слой остывшего крема.
  8. Повторяя действия, собираем весь торт. Сформированную заготовку густо смазываем остатками крема со всех сторон.
  9. Срезанную верхушку бисквита крошим вручную или измельчаем с помощью блендера. Обсыпаем торт, с боковых сторон прижимая рассыпчатую массу ладонью. Ставим десерт на ночь в холодильник для тщательного пропитывания и закрепления формы.
    к содержанию ↑

    Оформление торта «Поросенок» на Новый год 2019

  10. Приступим к декору. Начнем с самой главной фигурки — поросенка. Для этого берем порцию марципана (примерно 130 г) и окрашиваем в розовый цвет. Наносим пару капель гелевого красителя и тщательно вымешиваем пластичную массу до равномерного распределения цвета. Работаем в перчатках, чтобы не окрасить ладони. В процессе регулируем цвет — если оттенок получается слабым, добавляем еще чуть-чуть красителя. В нашем примере используется марципан домашнего приготовления, рецепт здесь.
  11. Для создания «поросенка» потребуются следующие детали — «туловище», «голова», «пятачок», пара «ушей» и четыре конечности. Соответственно делим окрашенный марципан на 9 частей. Для «туловища» берем самую крупную порцию, для «головы» чуть меньше и т.д. Размер деталей определяется интуитивно — здесь все зависит от фантазии, строгости нет.
  12. Скатываем колобки для «туловища» и «головы», формируем заостренные «ушки». Для «конечностей» вытягиваем продолговатые заготовки, а в качестве «пятачка» слегка приплющиваем маленький шарик марципана. Деревянной шпажкой проделываем «ноздри», зубочисткой или другим заостренным предметом очерчиваем «копытца». Слепленную фигурку аккуратно помещаем в пакет и убираем в холодильник, чтобы марципан не подсыхал при комнатной температуре, пока будут формироваться следующие детали.
  13. Чтобы наш торт стал похож на огород, сделаем «морковку» и «капусту». Для последней окрашиваем марципан (30-40 г) в зеленый цвет. Сначала формируем небольшой шарик — основу «кочана». Затем делаем тонкие лепешки — «листья». Оборачиваем «листочки» вокруг зеленого шара и получаем фигурку, напоминающую бутон розы. Один кочан готов, можно сделать еще 2-3. Эти и все последующие фигурки тоже убираем в холодильник.
  14. «Морковь» будет состоять из двух частей — оранжевого основания и зеленой «ботвы» (всего потребуется 10-12 г марципана). Формируем маленькие брусочки — заостренный кончик «моркови» делать необязательно, нижнюю часть «овоща» не будет видно. Из зеленого марципана формируем маленькие пучки — подобие ботвы.
  15. Для полноты картины сделаем «забор» и «утенка». Окрасив порцию марципана (около 10 г) в желтый цвет, формируем вытянутое «туловище» и круглую «голову». Заостренный «клюв» делаем оранжевым. Растапливаем пару долек темного шоколада и с помощью зубочистки рисуем «утенку» и сформированному ранее «поросенку» глаза. Для «забора» применим KitKat — разламываем плитку на полоски, одну из которых располагаем горизонтально. В качестве «клея» используем опять же растопленный шоколад. «Забор» тоже убираем в холодильник — расплавленная шоколадная масса должна полностью застыть, тогда крепление будет надежным.
  16. Осталось расположить все подготовленные детали на торте. В центр сажаем «поросенка», вокруг выкладываем «капусту» и втыкаем «морковки», как будто они торчат из грядки. «Забор» не просто ставим, а аккуратно засаживаем в мякиш верхнего коржа, чтобы он не шатался и не упал при подаче десерта на стол. Для удобства можно предварительно проделать ножом маленькие выемки на месте расположения KitKat. И завершающим штрихом располагаем утенка, для подстраховки можно закрепить его на «заборе» растопленным шоколадом.
  17. Все! Торт «Поросенок в огороде» готов! Дегустируем!

Веселой встречи Нового 2019 года и приятного творчества!

Похожие записи

Торты на новый год на заказ, заказать торт на новый год фото и цены в Москве

  • 🎂 Торты на новый год с фото.
  • 🎂 Купить торты на новый год по цене от 990 руб
  • 🎂 Недорогие торты на новый год на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные торты на новый год в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:
  • мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
  • только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
  • постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на торты на новый год в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

  • Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
  • Дегустационный зал – прежде чем заказать торты на новый год , вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
  • Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
  • Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
  • Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

Торты на новый год. Купить торт на заказ на новый год от кондитерской Ирис Делиция. Торты на новый год украсят ваш праздник. Праздничные торты на заказ

Торт на Новый год Кабана: рецепт и фото

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 220
Источник: http://be-alright.ru/vypechka/tort-na-novyi-god-kabana.html

Украшение торта на Новый год, полезные советы и рекомендации

Если в повседневные будни любая хозяйка готовит на скорую руку, то в преддверии новогодней ночи подходит к приготовлению всех блюд с особым трепетом. Речь идет не только о выборе рецептов и сочетании ингредиентов между собой, но и продумывание внешнего вида каждого приготовленного блюда, связанного хоть не много с тематикой Нового года. Вот и к 2019 году, символом которого станет милая и невероятно хозяйственная свинка, кондитеры предлагают продумать украшение торта до мельчайших деталей, выбрав наиболее интересное, приглянувшееся из фото ниже решение.

Полезные советы по украшению торта:

1) Чтобы не вышло, — «Хотела как лучше, а получилось, как всегда!», необходимо заранее потренироваться в кондитерском мастерстве. Задействовать в этом деле можно как свой торт, так и покупной, внешне ничем не выделяющийся.

2) Обычно, большинство блюд на новогоднем столе очень калорийные и достаточно жирные. Поэтому, десерт должен быть легким, ну или хотя бы не приторно-сладкий.

3) Не стоит выбирать через-чур замудренные работы, с лепкой мелких деталей. Ведь это требует не мало усилий, терпения и времени. Более правильным решением станет простой вариант, позволяющий сэкономить время и нервы.

3 важных рекомендации:

1) Если на праздновании Нового года будут дети, беременные женщины и аллергики, не используйте красители, ароматизаторы и всякие добавки. Воспользуйтесь натуральными ингредиентами: вареньем, соком цитрусовых, мятой.

2) Как и в составлении образа, в украшении торта на Новый год 2019 можно переборщить. А чтобы этого не произошло, главное помнить два правила, — «Всего в меру!» и «Не переборщить!».

3) Чтобы десерт выглядел уникально, не стоит копировать под чистую предложенные ниже идеи. Разумнее, внести нотку своей фантазии и креатива.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1818
Источник: https://mykuchnya.ru/kak-ukrasit-tort-na-novyj-god-2019/

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить торт на Новый год Кабана! Нежный воздушный бисквит с кремом из крем-сыра, покрытый шоколадной глазурью.

Оформление головы кабанчика я постаралась сделать простым. Ведь во время предпраздничных хлопот хочется все приготовить красиво, но быстро. Готовьте с удовольствием!

Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент:
Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 679
Источник: http://be-alright.ru/vypechka/tort-na-novyi-god-kabana.html

Домашний торт на Новый Год 2019 Желтой Свиньи

Так как у нас наступает год Свиньи, я предлагаю Вам приготовить тортик вот с такой милой Хрюшей. Готовить его мы будем  с использованием мастики. Эта сладкая штучка завоевала  сердца многих кондитеров, да и простых кулинарок, которые любят сотворить на своей кухне что-нибудь красивое и вкусное.

Давайте и мы с Вами приготовим этот забавный вкусный десерт.

Нам понадобится:

  • Полтора стакана муки
  • Два яйца
  • Один стакан сахара
  • Половина банки сгущенки
  • Одна чайная ложка соды
  • Две чайные ложки уксуса 9%
  • Две столовые ложки какао (если будете готовить шоколадные коржи)
  • Стакан сметаны

Крем между бисквитами:

  • Стакан сметаны
  • Сахар по вкусу

Крем для обмазки коржей:

  • Сто грамм сливочного масла
  • Половина банки сгущенки

Мастика своими руками:

  • Четыреста грамм сахарной пудры (плюс грамм двести для подсыпки)
  • 95 грамм мёда
  • 7,5 грамм желатина (пакетик)
  • 22 грамма воды

Приготовление:

1. Первым делом изготовим мастику своими руками. Готовить будем только из натуральных продуктов, поэтому её могут кушать и детки.

Замачиваем желатин в воде и оставляем разбухать на десять минут. Потом добавляем его в мёд и тщательно перемешиваем. Выливаем смесь в четыреста грамм сахарной пудры. Делаем это через сито во избежании попадания комочков.

2. И очень быстро замешиваем, как тесто, до получения однородной массы. Бывает что пудра по-разному забирает влагу, поэтому обязательно предусматривайте дополнительное ее количество, чтобы в крайнем случае можно было всегда подсыпать.

Готовую мастику заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов, так она станет пластичнее.

3. А теперь займемся приготовлением коржей. Сначала просеиваем муку. Это обязательно, поскольку тем самым мы напитаем её кислородом, и благодаря этому бисквит будет более пышным и воздушным.

А заодно в сите останутся все комочки и ненужные элементы. Затем добавляем сахар и смешиваем.

4. Разбиваем сюда же два яйца и перемешивая, следом выливаем сгущенку. После чего выкладываем сметану. Тщательно взбалтываем до однородной массы. Если будете готовить шоколадные коржи, то добавьте просеянное через сито какао, не переставая при этом смешивать получившуюся смесь.

Я решила его не добавлять.

5. Гасим соду уксусом и выливаем в нашу массу и вновь хорошенько вымешиваем. Смазываем форму для бисквита сливочным маслом и выливаем в неё тесто. Убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на сорок минут.

6. После того как полученный бисквит испекся, достать его и остудить, разрезать на три коржа. Если верхушка получается неровной, ничего страшного, просто аккуратно срежьте эти «бугорки».

7. Теперь готовим крем, для этого смешиваем сметану и сахар. Последний кладите по своему вкусу, если считаете, что в бисквите его достаточно, то не обязательно его добавлять в большем количестве.

Тем более, что угощение у нас с мастикой, об этом также не стоит забывать.

8. Смазываем коржи кремом, укладывая их друг на дружку.

Верхний не мажем. Убираем в холодильник пропитываться на один час.

9. Пока будущее угощение томится в ожидании, мы готовим кремовую массу для его обмазки. Смешиваем сгущенку с маслом до однородной массы.

А затем обрабатываем ею ровным слоем все наше сооружение, и снова убираем в холодильник на часик.

10. Достаём мастику и раскатываем её как тесто в большой круг на сахарной пудре. Если она не податлива, погрейте её в микроволновке недолго (достаточно трех-четырех секунд).

Покрываем ей верх выпечки, сразу хорошо обтягивая и выравнивая со всех сторон.

11. Излишки аккуратно отрезаем ножом для пиццы или простым острым. Из полученных остатков делаем украшения: кайму в виде травки, цветочек и фигурку свинки.

12. Чтобы сделать мастику цветной, можно использовать натуральные красители. Это сок моркови и свеклы, листья шпината и петрушки, ягоды черники, ежевики и малины.

Сок такого красителя добавляем на кусочек из которого будем лепить фигуру и очень быстро разминаем его, чтобы цвет распределился.

Конечно Вы можете использовать и обычные магазинные пищевые красители. В зависимости от их добавленного количества можно варьировать насыщенность цвета.

13. Делать фигурки из мастики достаточно легко и просто – это как лепка из пластилина. После творческого эксперимента подсаживаем фигурку на верх нашего шедевра. Кстати можно привлечь детей к этому творению, им будет безусловно интересно.

Ну вот наш новогодний тортик готов! Заметьте мы изготовили его из натуральных продуктов и всё сделали своими руками!

Цвет мастики Вы можете изменить и на всём изделии, теперь Вы знаете как это делается. Можно, например, сделать его в виде мордочки поросёнка.

Эта задача будет попроще, чем в исходном варианте, особенно если Вы не особый мастак в лепке фигурок.

Кстати, не обязательно делать изображение Хрюши на нашем десерте. Можете украсить его как Вам угодно, например роскошными снежинками.

Для этого просто докупите специальные формочки для вырубки деталей из мастики.

Или можно украсить верх сказочными персонажами, фигурками животных, снеговиками, красавицами ёлками и прочим декором, в зависимости от того, как далеко Вы зайдете в своей фантазии.

Позовите своих детей – они мигом придумают и слепят то, чего не хватает на картинке.

И не забудьте сделать фото на память, так как поверьте этот торт будет один из самых красивых и особенных.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 5303
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 Штуки
  • Сахар — 200 Грамм
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Мука — 160 Грамм
  • Масло оливковое — 75 Миллилитров
  • Крем-сыр — 400 Грамм
  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Сахарная пудра — 200 Грамм
  • Абрикосовый джем — 100 Грамм
  • Шоколад темный — 100 Грамм (содержание какао не менее 60 %)
  • Сливки 35% — 70 Грамм
  • Масло сливочное — 25 Грамм
  • Зефир — 2 Штуки (для декора)

itemprop=»recipeYield»>Количество порций: 8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 435
Источник: http://be-alright.ru/vypechka/tort-na-novyi-god-kabana.html

Новогодний торт Елка

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 22
Источник: http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/

Как приготовить «Торт на Новый год Кабана»

Подготовьте необходимые продукты для бисквита. Духовку включите на 180ºС (360ºF).

Яйца, сахар, ванилин взбейте в пышную светлую пену. Взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 5-7 минут. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

В пышную массу просейте муку, добавляя ее в 2-3 приема. Перемешивайте тесто до однородности с помощью лопатки, двигаясь быстро снизу-вверх.

Разъемную форму (диаметр — 20 см) смажьте оливковым маслом. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую духовку на 45 минут.

Готовность бисквита проверьте зубочисткой, она должна выйти из середины бисквита сухой. Бисквит полностью остудите в форме, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков и снимите форму.

Пока бисквит остывает, подготовьте необходимые ингредиенты и приготовьте крем. Сливочное масло достаньте за 20 минут из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Соедините в миске размягченное сливочное масло, крем-сыр и сахарную пудру. Взбейте миксером до однородности.

Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа. Один корж немного тоньше остальных. Отложите его, мы будем использовать этот корж для декора.

Начинайте собирать торт. Нижний корж смажьте жидким абрикосовым джемом. Если джем очень густой, добавьте в него немного воды, доведите до кипения на медленном огне, перемешайте, остудите.

Нанесите слой крема, положите сверху второй корж, немного прижмите. Повторите процедуру: абрикосовый джем, слой крема.

Нанесите крем на бока торта, выровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на 1 час до полного застывания крема.

Из оставшегося коржа вырежьте ушки , мордочку и рыло для декора.

Для шоколадной глазури возьмите темный шоколад, сливки 35% и сливочное масло. Сливки влейте в кастрюльку с толстым дном. На медленном огне доведите почти до кипения. Добавьте шоколад, поломанный на кусочки, а также сливочное масло.

Перемешайте венчиком до однородности, снимите с огня.

Нанесите глазурь на поверхность торта, разровняйте.

Оформите верх торта в виде мордочки кабанчика с помощью зефира, крема и бисквита. Глаза и рот: половинки зефира и шоколадная глазурь. Ушки, мордочка — бисквит на креме. С наступающим Новым годом!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2258
Источник: http://be-alright.ru/vypechka/tort-na-novyi-god-kabana.html

Как украсить торт на Новый год 2019? Идеи на фото к году Желтой Земляной Свиньи

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 89
Источник: https://mykuchnya.ru/kak-ukrasit-tort-na-novyj-god-2019/

Торт Новогодний домик

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 23
Источник: http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/

Рецепт желейного фруктового торта

Очень просто можно приготовить вкусное желейное угощение, при этом оно будет очень красивым, как будто из мозаики. Используем в нём апельсины и мандарины – самые новогодние фрукты.

Нежная кремовая основа не оставит равнодушным к этому десерту никого из Ваших гостей.

Похожий торт мы уже готовили, но там он был у нас из летних фруктов и ягод. Так вот этот новогодний вариант очень похож, хотя и имеет немного другой вкус.

Нам понадобится для бисквита:

  • Три яйца
  • Половина стакана сахара
  • Одна чайная ложка соды
  • Один стакан муки

Для начинки:

  • Три апельсина
  • Три мандарина
  • Сто пятьдесят грамм ананасов
  • Один небольшой банан

Для крема:

  • Пятьдесят грамм желатина
  • Один пакетик ванилина
  • Девятьсот грамм сметаны 10%
  • Один стакан сахара

Приготовление:

1. Сначала высыпаем желатин в стакан и заливаем его половиной стакана воды. Оставляем примерно  на час разбухать. Затем подогреваем его до полного растворения, но не доводим до кипения, это важно! Снимаем с огня и оставляем остужаться.

2. Тем временем занимаемся приготовлением бисквита.

Хорошенько взбиваем яйца, постепенно добавляя к ним сначала сахар, потом соду и просеянную муку. Готовое тесто выливаем в разъемную форму,  смазанную маслом. И убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут.

3. Достаем бисквит для остывания. А затем разрезаем его на кубики размером примерно в полтора сантиметра.

4. Фрукты моем и очищаем от кожуры. Мандаринки разбираем на дольки, апельсины режем кружочками, ананас и банан – кубиками.

Теперь у нас все готово и для начинки.

5. Далее займемся желейным кремом, который послужит основой нашего тортика.

Для этого взбиваем сметану с сахаром, постепенно добавляем ванилин и остывший желатин, тщательно и очень  быстро перемешиваем, чтобы масса не застывала.

6. Нарезанные апельсины, мандарины, бананы и ананасы красивым рисунком выкладываем на дно формы.

7. Далее кладём разнообразно кусочки бисквита и вновь произвольно раскладываем фрукты.

8. Заливаем фрукты и кусочки бисквита кремом и вновь повторяем фруктово-бисквитные слои. И в конце выливаем уже оставшийся крем.

Форму накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник часов на восемь или на ночь.

9. Достаём формочку и аккуратно переворачиваем, вынимая изделие на красивое блюдо.

Наш фруктово-желейный тортик готов! Он очень красивый и вкусный! Приятного аппетита!)

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 2374
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html

Торт с Дедом Морозом

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 22
Источник: http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/

Торт из конфет — домашний рецепт с пошаговым описанием

Этот рецепт для заядлых сластён. Много конфет и сгущёнка – просто взрывная смесь. К тому же десерт впечатляет своей яркостью.

Для деток это будет точно незабываемый десерт. Сначала они скушают конфетки и палочки кит-кат, а потом доберутся и до остального!

Для приготовления бисквита:

  • 150 грамм муки
  • 120 грамм сахара
  • Четыре яйца
  • Чайная ложка разрыхлителя или соды
  • Чайная ложка ванилина
  • 130 грамм сливочного масла
  • Две столовые ложки какао-порошка

Для крема:

  • 130 грамм сливочного масла
  • банка вареной или шоколадной сгущенки
  • банка сгущенки

Для украшения:

  • Палочки кит-кат 38 штук минимум, зависит от того, каков у Вас будет диаметр коржей
  • Цветные конфетки «[email protected]» две большие пачки
  • Ленточка для подарочной упаковки или атласная

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто и выпечем бисквит.

Для этого яйца тщательно взбиваем с сахаром, постепенно вводя соду, ванилин и просеянную муку. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и убираем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку на пол часа.

Кстати, если не хотите под новый год возиться с выпечкой, то можно приобрести и готовые коржи.

2. Тем временем приготовим крем.

Для этого смешиваем хорошенько вареную сгущенку и простую, а затем добавляем размягченное сливочное масло и вновь тщательно перемешиваем.

3. Проверяем готовность бисквита, проткнув его спичкой или зубочисткой, если она сухая, то все готово. Оставляем остывать нашу выпечку, а затем разрезаем на три коржа.

Приступаем к сборке тортика. Сначала небольшим количеством крема смазываем блюдо, на котором он будет находиться, чтобы он не «ездил». Затем укладываем первый корж.

4. Далее второй корж и снова мажем его кремом. И так все бисквиты, в том числе верхний.

Обмазываем наше кондитерское изделие по бокам в круговую. И лепим к стеночкам по кругу палочки кит-кат. Можно, кстати, использовать шоколадные вафельные трубочки, не менее красиво и вкусно, а также бюджетно.

5. Обвязываем ленточкой тортик, чтобы палочки хорошо прилипли и не развалились в самый неподходящий момент. И произвольно раскладываем по верхнему коржу разноцветные драже «[email protected]» в произвольном порядке.

Можно использовать конфетки «морские камешки». Убираем в холодильник часов на восемь или на ночь.

Яркий, красивый десерт готов! Это просто рай для сластён. И настоящее праздничное угощение для всех гостей, включая самых маленьких.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 2396
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html

Новогодний торт Шишка

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 23
Источник: http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/

Корпоративный торт на скорую руку для новогодней вечеринки

Бывает перед перед Новым годом хочется угостить не только близких, но и своих коллег по работе. А бывает, что Вам выпала «удача» приготовить какой-нибудь десерт на корпоратив.

Тогда используйте этот замечательный рецепт, который долго не заставит Вас стоять у плиты перед вечеринкой.

Всё будет сделано быстро и вкусно!

Нам понадобится:

  • Четыреста грамм несолёного крекера «Рыбки»
  • 160 грамм сахара
  •  600-650 грамм сметаны жирной
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу
  • Два банана
  • Плитка твёрдого шоколада

Приготовление:

1. В первую очередь приготовим крем-основу торта. Сметану тщательно смешиваем с сахаром и ванилью, чтобы они растворились и не осталось кристалликов.

Оставляем настояться десять минут.

2. А пока очищаем и нарезаем бананы дольками. Можно также для начинки нарезать мелкими кубиками шоколадку.

А для украшения верха нашего угощения, натираем шоколад на тёрке. Можно также приобрести готовую шоколадную крошку или любые кондитерские посыпки.

3. Высыпаем в крем крекер и бананы и хорошенько перемешиваем, а затем оставляем на десять минуток пропитаться.

Далее застилаем форму плёнкой, выкладываем туда полученную массу и утрамбовываем её. Накрываем всё это дело плёночкой и убираем в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

4. По истечении времени, переворачиваем форму на красивое блюдо, в котором будем подавать наш торт. Убираем целофанку и посыпаем наше кондитерское  творение тёртым шоколадом.

Очень вкусный и быстрый торт готов! Вот так просто и быстро можно подготовить его любого размера на корпоративную вечеринку. И поверьте, такое угощение просто сметут со стола!

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1659
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html

Торт Наполеон новогодний

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 98
Источник: http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/

Видео о том, как на Новый год красиво украсить торт пряниками

Расписные пряники являются одним из основных новогодних угощений. Их пекут самостоятельно, или покупают в магазине. Дарят в качестве подарков и просто угощают гостей.

А также используют их для украшения готовых тортов.

Есть множество способов это сделать. И все они ограничиваются лишь фантазиями кулинаров и размерами изделия, на которм будут располагаться пряники. Во всем остальном, можно дать полную волю.

И здесь я бы хотела предложить один из интересных и красивых вариантов оформления.

Кстати, здесь мастер-класс касается не только пряников, посмотрите и Вы узнаете много полезных для себя секретов.

И на этом у меня сегодня все. Подборка получилась большой и красивой.

Приведенные рецепты по сути не такие уж и сложные в своём приготовлении, а некоторые и вовсе очень просты. Так что вооружайтесь ими к праздникам.

Сладкого Вам Новогоднего волшебства!

И приятного аппетита!

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 954
Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 19532
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://mykuchnya.ru/kak-ukrasit-tort-na-novyj-god-2019/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1907 (10%)
  2. https://sekreti-domovodstva.ru/torty-na-novyj-god.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 13414 (69%)
  3. https://postila.ru/post/63519811: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 431 (2%)
  4. http://be-alright.ru/vypechka/tort-na-novyi-god-kabana.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3592 (18%)
  5. http://torter.ru/novogodnij-tort-so-svinej-k-2019-godu/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 188 (1%)

Торт суфле с белым шоколадом Свинка рецепт с фото

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем с половиной порции сахара до устойчивых пиков. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела.

2. Соединяем обе массы. Просеиваем к ним муку, аккуратно перемешиваем лопаточкой движениями сверху вниз.

3. Выливаем тесто в разъемную форму смазанную сливочным маслом. Отправляем выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов. На выпекание уйдет от 25 до 35 минут в зависимости от типа духовки.

4. Готовый бисквит остужаем в форме, а затем извлекаем и перекладываем на решетку. Когда бисквит совсем остынет, разрезаем его на два коржа. Шапочка, которая образовалась во время выпечки не нужна, ее следует срезать. Поверхность должна быть ровной.

5. Агар-агар насыпаем в миску. Заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть.

6. Сливки наливаем в кастрюлю, сюда же выкладываем сгущенку. Перемешиваем, отправляем на огонь. Доводим смесь до кипения, но не кипятим.

7. Затем добавляем набухший агар-агар, варим смесь 2 минуты при постоянном помешивании.

8. Белый шоколад ломаем на кусочки, добавляем к нему ванильный сахар и наливаем горячую сливочную смесь. Перемешиваем, чтобы шоколад расплавился.

9. Один корж помещаем в разъемное кулинарное кольцо. Пропитываем сиропом. Выливаем сливочно-шоколадную смесь. Второй корж также пропитываем, выкладываем на поверхность.

10. Накрываем торт пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь (это примерно 8-10 часов).

11. Подготовим крем для выравнивания. Белый шоколад ломаем на кусочки, растапливаем в микроволновке. Даем ему немного остыть, после чего соединяем с размягченным сливочным маслом. Взбиваем миксером.

12. Торт извлекаем из кольца, перекладываем на подложку. Полученным кремом выравниваем поверхность торта. Отправляем торт в холодильник на полчаса.

13. Основной слой мастики раскатываем тонко, покрываем им торт. Разглаживаем, излишки обрезаем. Из шоколадной мастики изготавливаем лужицу для свинки. Из зеленой - травку.

14. Приступаем к декорированию торта. Фигурки должны быть изготовлены заранее. Их также можно заказать в специализированном кондитерском магазине. Крепим детали с помощью спирта или водки. А объемные декорации лучше закрепить с помощью зубочисток или деревянных шпажек.

Торт можно подавать на стол.

Веселых праздников!

Торт на новый год рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления

Поделиться

Готовимся к празднику в ноябре. Готовим торт на новый год. Вернее, тренируемся или выбираем вкусный рецепт. Оригинальный, нежный, воздушный, с ярким запоминающимся вкусом шоколада, трюфельный торт впечатлит грандиозностью. Выглядит он очень эффектно. А готовится совсем просто и из доступных продуктов.


Подборка фото красивых тортов на новый год свиньи 2019

У нас есть интересные истории, которые смогут украсить праздничное застолье в грядущем году.

Заходим и любопытствуем:

 

 

Сегодня же испечем торт трюфель. В нем будут шоколадные кусочки, пропитанные сметанным кремом, много посыпки из какао-порошка и совершенство натурального домашнего десерта.


Особенности приготовления торта на новый год свиньи

Основа

  1. Шоколадный бисквит может быть на кефире, йогурте, сметане. Главное, чтобы кисломолочные продукты были постарше. Тогда и коржи получатся высокими, с большим количеством пор.
  2. Яйца берем категории С1 или С0. Если в наличии только мелкие, то увеличиваем их количество в два раза. Можно обойтись и без яиц вовсе. Выйдет не хуже.
  3. Какао-порошок нужен только с высоким содержанием какао бобов. Тогда и вкус десерта будет отменным. В сегодняшнем торте на новый год без мастики какао используется и в основе, и в посыпке. Поэтому запасаемся качественным продуктом заранее.
  4. Мука понадобится высшего сорта. Ведь именно она отвечает за воздушность выпечки. Перед применением ее нужно обязательно просеять.

Крем

Можно взять творожный, шоколадный, сливочный, заварной. Любой, какой нравится. Но мы утверждаем, что в простоте кроется секрет успеха. Поэтому и предлагаем приготовить сметанный крем. Он отлично пропитает бисквит. В итоге выйдет незабываемо вкусно, как в «Бисквитном торте со сметанным кремом».

Сметану берем жирную и охлажденную. Количество сахара регулируем в зависимости от своих предпочтений.


Украшение торта на новый год 2019

Кроме тематического декора, отлично смотрится и традиционные посыпки, кремы и декорации.

Верх можно залить ягодным желе.

Красиво выглядят шоколадные конфеты и сладости.

Свежие или засахаренные ягоды-фрукты также придадут шарм десерту.

 

Сегодня же пышные кусочки посыпаем какао и любуемся вселенской гармонией в одном отдельно взятом лакомстве.


Чем можно декорировать тортик, кроме мастики:

  • цукаты;
  • сухофрукты;
  • орехи;
  • шоколад;
  • кокосовая стружка;
  • фигурки из бисквита в шоколадной глазури;
  • сахарная пудра;
  • крем;
  • ягоды, фрукты;
  • пряная зелень.

Вопрос о том, как украсить торт на новый год, чрезвычайно важен. Но ответ на него прост: слушаем свою фантазию и берем ее в помощники. В нашей семье не едят мастику, поэтому и декорируем лакомства мы компонентами из списка выше. В итоге выходит очень вкусно, а главное – съедобно. Предлагаем поэкспериментировать.


Сборка

Трюфельный торт имеет основу в виде коржа, на которую выкладываются пропитанные сметанным кремом кусочки шоколадного бисквита. Все посыпается какао. Проще не придумаешь, но появление такого красавца на праздничном столе вызовет всеобщее одобрение.


Проверенный рецепт торта на новый год с пошаговыми фото

(Visited 827 times, 1 visits today)

Торты на Новый год 2022: рецепты с фото

Торты на Новый год 2022: рецепты с фото


Не любить торты просто невозможно. Мягкие коржи и незабываемый вкус воздушного крема не оставит равнодушным ни одного гостя, даже самого привередливого. На каждом праздничном столе обязательно должен присутствовать вкусный, красивый и аппетитный тортик.
Так и новогодний стол должен радовать гостей не только вкусными горячими блюдами, салатиками, закусками, бутербродами, напитками, но и новогодним тортом.
Новогодние торты обязательно должны быть яркими, красиво украшенными. Торты на Новый год 2022 должны быть еще и изысканными. Рецепты новогодних тортов вы сможете найти в данной подкатегории.
Вы узнаете, как приготовить вкусные и оригинальные торты на Новый год, найдете также идеи как сделать детские новогодние торты, которые порадуют деток и прибавят им новогоднего настроения.
Нет времени? Узнайте, как приготовить быстрый торт на Новый год. Рецепты быстрого приготовления десертов очень радуют многих хозяюшек, которые не желают проводить весь день у плиты, ведь есть дела и важнее. Не правда ли? Думаете, домашние новогодние торты готовятся достаточно сложно и долго? Это совершенно не так.
Мы собрали рецепты тортов на Новый год с фото, что значительно упрощает процесс приготовления. Каждая хозяюшка знает, что все блюда на новогоднем столе должны быть не только аппетитными, вкусными, но и красивыми на вид. А особенно это касается праздничного торта. Ведь украшение новогоднего торта – это очень важный процесс.
Новогодние торты с фото помогут вам не только приготовить, но и украсить торт на Новый год. Торт на Новый год Свиньи можно приготовить, к примеру, в виде снеговичка, Деда Мороза, елочного украшения, елочки или других атрибутов и символов нового года. А для украшения можно использовать съедобные бусинки, посыпки, мастику, различные крема, фрукты, шоколад и так далее. В общем, что говорить, смотрите все сами. Ведь количество рецептов, как приготовить и украсить торты с Новым годом поражают своим количеством и разнообразием. Благодаря данной подкатегории вы точно найдете подходящие именно вам рецепты тортов на Новый год 2022. Удивите гостей и близких вкусным и красивым тортиком.

рецепты с фото на 31 декабря (Новый год Свиньи)

В преддверии Нового года любая хозяйка старается приготовить для гостей необычное и интересное меню. Но какими бы вкусными ни были салаты, закуски и горячие блюда, все участники торжественного застолья обязательно оставляют место для праздничного торта. Момента, когда блюдо с тортом окажется на столе, с нетерпением ожидают как маленькие сладкоежки, так и взрослые лакомки. Ведь, во-первых, такие десерты появляются у нас на столах только по праздникам, а во-вторых, не каждая хозяйка умеет приготовить такое домашнее великолепие.

Рецепты тортов на Новый год выбираются с особенным вниманием, ведь так хочется удивить собравшихся не просто красивым, но еще и изысканным блюдом! Безусловно, можно довериться проверенным временем семейным рецептам — ведь на торты, которые готовятся из года в год, у вас точно набита рука.

Однако даже самые лучшие торты, если подавать их из года в год, рано или поздно приедаются. Поэтому предлагаем вам несколько желейных, шоколадных, ягодных и сырных тортов, которые вызовут восхищение у всех, кого вы пригласили за праздничный стол. Да и тотем Нового года обязательно обрадуется такому блюду – Свинка является известной любительницей сладкого, поэтому стоит привлечь ее благосклонность, дополнив меню необычными тортиками.

Торт «Ягодный» со слоеным тестом

Нежный и вкусный десерт, в котором изысканно сочетается вкус воздушного слоеного теста, лесных ягод и нежнейшего сгущенного молока. Конечно, приготовление теста потребует навыков опытного кулинара, однако результат превзойдет самые смелые ожидания – этот тортик можно назвать изюминкой новогоднего меню! Особенность рецепта – быстрое приготовление слоеного теста.

Время приготовления: 120 мин.
Порций: 10

Торт с ягодами наверняка порадует любительницу сладкого — Желтую Свинку!

Ингредиенты

  • Молоко сгущенное – 360 г
  • Сливки (жирность 33%) – 210 мл
  • Черника (свежая или мороженая) – 410 г
  • Салина (свежая или мороженая) – 360 г
  • Мука (пшеничная, сорт высший) – 500 г
  • Масло (сливочное) — 400 г
  • Яйцо (куриное) – 1 шт.
  • Уксус (5%) — 1 ст.л.
  • Соль поваренная – ½ ч.л.
  • Вода (ледяная) – 175 мл

Способ приготовления

  1. Помыть куриное яйцо, разбить в миску, домешать поваренную соль и ложку уксуса. Влить в массу ледяную воду, еще раз тщательно смешать компоненты и отправить на полку холодильника.
  2. Пшеничную муку хорошо просеять, добавить замороженное сливочное масло, перетертое на терке. Перемешать муку с маслом, сформировать горку и сделать небольшую выемку.
  3. Вынуть из холодильника массу из яйца с водой, постепенно влить в углубление сверху мучной горки. Смешать компоненты. Вымешивать тесто традиционным образом нельзя – массу нужно поднимать с краев, складывать в середину, чуть прижимать и повторять действие. Сформировать из теста плотный кусок, поместить в пакет (обернуть пленкой), отправить в холодильник на пару часов. Лучше готовить тесто с вечера и дать ему настояться ночь.
  4. Поставить духовой шкаф разогреваться на 185 градусов.
  5. Вынуть тесто, отделить часть для коржа, раскатать так, чтобы получился слой в 2 миллиметра. Поместить тесто на пергамент, выложить на противень и печь на протяжении 9-10 минут. Сделать 5-6 коржей.
  6. Охлажденные жирные сливки перелить в миску. Взбивать, пока масса не начнет напоминать сметану. Постепенно вести в сливки сгущенное молоко.
  7. Выложить корж слоеного теста на блюдо, промазать слоем крема.
  8. Помыть ягоды черники и малины, немного просушить на бумажном полотенце. Выложить слой ягод на промазанный кремом корж. Накрыть вторым слоеным коржом, смазать кремом и выложить ягоды. Повторять действие, пока не закончатся коржи. Ягоды можно выкладывать вперемешку или чередовать по слоям.
  9. Промазать верхушку торта и его боковые части кремом, обильно украсить ягодами и крошкой от обрезков коржей. Убрать десерт в холодильник, чтобы он настоялся на протяжении 3-4 часов.

Торт «Яркий» с кремом из сливочного сыра

Необычность этого торта заключается в том, что в разрезе он имеет несколько цветных коржей. Вздох восхищения от гостей вам обеспечен не только при подаче, но и при разрезании десерта! Торт очень легкий, ведь для его пропитки используется нежный крем на основе сливочного сыра, а нотку свежести обеспечит добавление свежих (или замороженных) ягод ароматной клубники.

Время приготовления: 120 мин.
Порций: 10

Вы можете выбрать для новогоднего торта совершенно любые цвета коржей

Ингредиенты

  • Сахарный песок – 210 г
  • Клубника (свежая или мороженая) – 110 г
  • Мука (пшеничная) – 3 стакана
  • Масло сливочное — 210 г
  • Яйцо (куриное) – 8 шт.
  • Какао (порошок) – 2,5 ст.л.
  • Сыр (сливочный) – 350 г
  • Краситель пищевой (розовый) – ¼ ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Пудра сахарная – 1,8 ст.

Способ приготовления

  1. Духовой шкаф выставить на 185 градусов.
  2. Помыть куриные яйца, разбить в миску, хорошо взбить на протяжении 9-11 минут.
  3. Просеять в миску три стакана пшеничной муки высшего сорта, добавляя разрыхлитель.
  4. Поместить в сотейник кусок сливочного масла (110 грамм), поставить на небольшой огонь и подтопить.
  5. Потихоньку влить в просеянную муку топленое масло, в процессе помешивая массу. Добавить яйца, еще раз перемешать компоненты. Полученную тестовую массу поделить на три части, разложить по мискам. В первую часть домешать порошок какао. Во вторую – пищевой краситель розового оттенка.
  6. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой. Выложить массу с какао. Поместить в духовой шкаф на 15-17 минут. Дать коржу остыть на решетке.
  7. Выпечь массу с добавленным красителем, а затем — еще один корж без добавок.
  8. Остаток подтопленного масла смешать со сливочным сыром, хорошо взбить на протяжении 8-9 минут, домешать пудру и взбивать еще 7-8 минут. Масса должна стать воздушной.
  9. Поместить на блюдо корж с какао, смазать кремом, выложить розовый корж, смазать кремом, поместить на верхушку корж без наполнителей, смазать верхнюю часть и бока торта сливочным кремом.
  10. Помыть ягоды клубники, просушить. Порезать на дольки и плотно выложить на верхней части торта. Оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Торт «Мегашоколад» с кремом из взбитых сливок

Удивительный торт для всех, кто не может жить без шоколада, ведь в нем присутствуют сразу несколько вкусов этого лакомства – молочный, горький черный и белый! Изюминка торта – необычный вкус, который достигается добавлением ликера «Амаретто», а также нежнейший крем из воздушных сливок.

Время приготовления: 120 мин.
Порций: 10

Торт с тремя видами шоколада — настоящий новогодний хит для сладкоежек!

Ингредиенты

Для основы из бисквита:

  • сахар-песок – 1 ст.
  • мука (пшеничная, сорт высший) – ¾ ст.
  • яйцо (куриное) – 5 шт.
  • соль поваренная – 1 щепотка
  • крахмал (картофельный) – ¼ ст.

Для основной части торта:

  • шоколад (молочный) – 210 г
  • шоколад (горький) – 210 г
  • шоколад (белый) – 210 г
  • пластина желатиновая – 1 шт.
  • желток куриного яйца – 6 шт.
  • масло (сливочное) – 65 г
  • сливки (33%, жирные) – 455 г
  • орех (грецкий) – 25 г
  • орех (кедровый) – 25 г
  • какао (в порошке) – 25 г
  • взбитые сливки – 1 баллон
  • ликер «Амаретто» – 55 мл

Способ приготовления

  1. Помыть куриные яйца, разбить, отделяя желтки от белков в две отдельные миски. Переместить миску с белками в холодильник.
  2. Всыпать в миску с желтками сахар-песок, протирая, пока масса не достигнет полной однородности. Просеянную пшеничную муку высыпать в миску, добавив картофельный крахмал. Быстро смешать желтковую массу и вымесить однородное тесто без комочков.
  3. Вынуть охлажденные белки, присолить и взбить миксером до состояния пены высокой плотности. Ввести взбитую массу по ложке, постоянно перемешивая тесто.
  4. Простелить форму слоем пергамента, немного промазать маслом. Духовой шкаф выставить на 185 градусов и дать прогреться. Переместить тестовую массу в подготовленную форму, выровнять верхушку и оставить на 40 минут, не открывая дверцу шкафа в течение 20 минут.
  5. Выключить духовой шкаф, оставить бисквит на 20 минут, вынуть и поместить на решетку для полного остывания. Перед приготовлением торта оставить бисквит на 3-4 часа или на ночь.
  6. Корж бисквита протереть при помощи терки. Прокатать скалкой кедровые и грецкие орешки. Смешать в миске бисквитную крошку и измельченные орешки, добавив порошок какао и ликер. Промазать форму для выпекания небольшим количеством масла. Простелить пергамент, выложить на него массу из орехов и крошки.
  7. Поделить желатиновую пластину на три части. Замочить на 10-12 минут.
  8. Взять горький шоколад, раздробить (оставить 2 чайные ложки для присыпки торта), поставить на водяную баню, ввести два желтка, 1/3 часть сливочного масла, третью часть желатина. Когда масса станет однородной, ее нужно немного остудить. Взбить сливки и ввести в растопленную массу, перемешивая. Повторить процедуру для белого и молочного шоколада. Дать шоколадным заготовкам немного остыть.
  9. Выложить на бисквитную подложку слой на основе молочного шоколада. Поместить в холодильник на 25 минут. Аккуратно выложить слой, в основе которого белый шоколад, разровнять и поместить в холодильник на 25 минут. Выложить массу из горького шоколада,
  10. Охлажденный торт перед подачей порезать на порционные куски, декорировать верхнюю часть взбитыми сливками и мелкой шоколадной посыпкой.

Торт «Желейно-мятный» с ломтиками лайма

Десерт, который будет подспорьем для хозяек, желающих преподнести гостям очень легкое сладкое блюдо. Секрет в том, что этот тортик, хоть и выглядит так, будто вы уделили его приготовлению целый вечер, готовится без выпечки. Мята и лайм делают вкус десерта по-весеннему свежим. Сочетание белого и воздушного сметано-творожного слоя и зеленого желе не только придает торту изысканный вкус, но и сообщает ему запоминающийся внешний вид.

Время приготовления: 120 мин.
Порций: 10

Лаймовый торт — очень простое лакомство, которое готовится без выпечки

Ингредиенты

  • Сахар-песок – 125 г
  • Творог (жирный) – 160 г
  • Печенье («юбилейное») – 220 г
  • Сметана (не слишком густая) — 510 г
  • Лайм – 1 шт.
  • Масло (сливочное) – 95 г
  • Желе (киви) – 2 пачки
  • Желатин – 2 пачки по 10 г
  • Мята свежая – 1-2 веточки
  • Сахар (ванильный) – 10 г

Способ приготовления

  1. Вынуть кусок сливочного масла, чтобы он оттаял. Взять 220 грамм печенья, поместить его в пищевую пленку или завернуть в пакет, прокатать скалкой до получения мелкой крошки. Поместить крошку печенья в миску, добавить мягкое масло и перемешать до однородного состояния.
  2. Приготовить форму со съемными бортиками. Простелить слоем пергамента. Разложить массу из крошки и масла по дну, хорошо уплотнив слой. Переместить форму в холодильник.
  3. Пачку желатина высыпать в кастрюльку, налить воду и оставить на 10-12 минут.
  4. Поместить кастрюльку на конфорку с небольшой интенсивностью огня, прогреть до 45-50 градусов. Постоянно мешать, чтобы желатиновая масса растворилась (до закипания доводить нельзя!). Отставить и дать остыть.
  5. Перетереть до гладкого состояния творог при помощи сита, домешать сахар-песок, влить сметану, всыпать пачку ванильного сахара.
  6. Помыть лайм, отрезать примерно по 2 сантиметра с двух сторон. Выжать сок, домешать в творожную массу. Среднюю часть цитруса отложить.
  7. Взбить творожную массу, очень медленно долить растворенный желатин, продолжив взбивать. Вынуть заготовку торта из холодильника, выложить слой творожного крема и снова поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
  8. Всыпать пачку желатина в холодную воду, дать раствориться и всыпать порошок для желе, добавить немного сахара-песка, размешать, Прокипятить 250 миллилитров воды. Влить воду в желатиновую смесь с порошком желе. Добавить еще 250 миллилитров холодной воды, влить немного сока лайма.
  9. Достать заготовку из холодильника, вылить слой зеленого желе. Поместить в холодильник на 4,5-5 часов.
  10. Тонко нарезать и скрутить завитушками ломтики лайма. Помыть веточки мяты, отделить листочки, дать просохнуть. Перед подачей на стол вынуть торт из разъемной формы, декорировать верхушку лаймовыми ломтиками и листочками мяты.

Торт «Новогодняя елка» с профитроли

Необычный торт для всех, кто ценит вкус десертов профитроли и тирамису, ведь в нем гармонично сочетаются сразу два указанных лакомства. Изюминка торта – его оформление в виде новогодней елки.

Время приготовления: 240 мин.
Порций: 10

Даже без мастики торт с профитроли выглядит празднично, как новогодняя елка

Ингредиенты

Для торта:

  • сахар-песок – 25 г
  • мука (пшеничная, высшего сорта) – 125 г
  • масло (сливочное) – 125 г
  • молоко – 155 мл
  • вода очищенная – 155 мл
  • желатин (пластинка) – 7 г
  • яйцо (куриное) – 6 шт.
  • сливки (38% жирности) – 310 мл
  • кофе (натуральный, молотый) – 55 г
  • сыр (маскарпоне) – 155 г
  • сливки (10% жирности) – 95 мл
  • зефир маршмеллоу – 495 г
  • джем (персиковый) – 110 г
  • сироп (кукурузный) – 30 мл
  • крахмал (кукурузный) – 45 г
  • краситель пищевой (зеленый) – 1 щепоть
  • какао-порошок – 2,5 ст.л.
  • пудра сахарная – 900 г.

Для основы из бисквита:

  • сахар-песок – 1 ст.
  • мука (пшеничная, сорт высший) – ¾ ст.
  • яйцо (куриное) – 5 шт.
  • соль поваренная – 1 щепотка
  • крахмал (картофельный) – ¼ ст.

Для заварного крема:

  • молоко – 495 мл
  • сахар (ванильный) – 5 г
  • яйца (куриные) – 4 шт.
  • сахар-песок – 205 г
  • мука (пшеничная) – 40 г

Способ приготовления

  1. Для приготовления крема помыть куриные яйца, разбить и поместить в кастрюльку, смешать, досыпать сахар-песок, постепенно ввести просеянную муку и ванильный сахар. Основательно смешать компоненты. Влить охлажденное молоко, постоянно помешивая. Поместить посуду с заготовкой для крема на небольшой огонь, дождаться, пока масса начнет булькать, постоянно мешая компоненты. Проваривать на протяжении 5-6 минут. Отставить кастрюлю с плиты.
  2. Для приготовления заварного теста перемешать молоко и воду, добавив порезанное сливочное масло. Всыпать сахар-песок, еще раз смешать. Поместить кастрюлю на конфорку с минимальной интенсивностью огня. Дать закипеть. Всыпать просеянную муку, помешивая, пока тестовая масса не примет однородный и густой вид. Убрать посуду с плиты.
  3. Помыть куриные яйца, вбить в тестовую массу, постоянно размешивая компоненты. Предварительно яйца нужно вынуть из холодильника – они должны иметь комнатную температуру.
  4. Разогреть духовой шкаф до 220 градусов. Промазать маслом противень. Тесто переместить в мешок для кондитерских изделий, сделать заготовки-профитроли, разместив их на расстоянии 3-4 сантиметров друг от друга. Окунуть пальцы в воду и сгладить тесто. Поместить противень в духовой шкаф на 15 минут (пирожные должны подняться). Уменьшить интенсивность прогревания до 185 градусов, оставить еще на 25-35 минут (до зарумянивания). Шкаф ни в коем случае не открывать Выключить духовку и оставить заготовки доходить (еще примерно 45 минут).
  5. Для приготовления бисквитной части помыть куриные яйца, разбить, отделяя желтки от белков в две отдельные мисочки. Переместить миску с белками в холодильник. Домешать к желткам сахар-песок, протирая, пока масса не станет белой и не достигнет однородности. Просеянную пшеничную муку высыпать в миску, добавив картофельный крахмал. Быстро домешать массу из желтков и вымесить тесто.
  6. Вынуть охлажденные белки, посолить и взбить при помощи миксера в пену. Ввести по 1-2 ложки в тесто.
  7. Простелить противень пергаментным слоем, немного смазать маслом. Духовой шкаф выставить на 185 градусов, прогреть. Переместить тесто в подготовленную форму, оставить на 30 минут. После приготовления оставить на 25 минут в духовом шкафу, немного остудить на решетке (бисквитная заготовка должна быть тонкой, не более 1 сантиметра).
  8. Для приготовления крема тирамису замочить желатиновую пластину, залив холодной водой. Жирные сливки плотно взбить. Приготовить 55-60 миллилитров свежемолотого густого кофе, дать немного остыть, влить в него растворенный желатин и смешать ингредиенты. Добавить в массу 210 граммов заварного крема. Дать смесь остыть и осторожно вмешать взбитые сливки.
  9. Взять крем и ввести начинку в приготовленные заготовки-профитроли.
  10. Перемешать 100 грамм заварного крема и две ложки сахарной пудры. Постепенно ввести маскарпоне и сливки 10% жирности.
  11. Начинать собирать торт пирамидкой. Сформировать на блюде первый слой, скрепляя профитроли помадкой с маскарпоне. Присыпать слои какао. Каждый новый слой делать меньше предыдущего, формируя пирамидку. Обернуть готовую пирамидку слоем теплой заготовки-бисквита. Завернуть торт в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа.
  12. Для приготовления покрытия всыпать зефирки-маршмеллоу в миску, полить кукурузным сиропом, всыпать краситель. Поместить миску в микроволновую печь на 3 минуты. Просеять сахарную пудру, всыпать в растопленный зефир и смешать массу. В итоге должна получиться мягкая мастика, которая не прилипает к руке.
  13. Присыпать рабочую поверхность кукурузным крахмалом, выложить мастику и прокатать, пока не сформируется тоненькая пластина. Вынуть заготовку торта из холодильника, снять пищевую пленку, немного промазать джемом. Обернуть слоем мастики заготовку.
  14. Сформировать из остатков мастики еловые лапы и оформить елку, смачивая водой нижнюю часть мастичного слоя. При желании можно дополнительно сделать мастичные украшения в виде шаров или гирлянд разных цветов.

Когда вы устраиваете вечеринку со свиньями на китайский Новый год

Когда мы впервые начали праздновать китайский Новый год, мы положили пластмассового игрушечного тигра на торт, нарезали торт с несколькими кузенами и назвали это вечеринкой. лет мы добавили несколько гостей и немного больше азарта. Где-то по пути мы начали наполнять мешочки с подарками угощениями, приглашать больше гостей, которые разумно вписываются в наш дом, и добавлять в расписание мероприятий бои на световых мечах.

Сражения на световых мечах являются частью почти каждого мероприятия в нашем доме.И хотя я беру на себя инициативу по организации празднования китайского Нового года, я всегда стараюсь, чтобы наши мальчики участвовали в планировании самого большого собрания в году. Они определенно высказывают свое мнение о том, как все должно складываться.

Мне всегда хотелось, чтобы мы могли пригласить всех, кого мы знаем, и, возможно, несколько человек, которых мы не приглашаем. Просто так весело собраться вместе, поесть китайской еды, поговорить о том, кто какое животное по китайскому зодиаку, связать друзей и членов семьи, которые никогда бы не встретились иначе, и понять, что, если бы мой муж не принимал меня вместе, нет когда-нибудь предложат что-нибудь выпить.

Один из наших любимых аспектов вечеринки каждый год - чествование животного года. Я заказал свиные носы, думая, что гости захотят носить их по дому, что, как ни странно, не прижилось. Но свинью все равно хорошо прославили, хотя я считаю, что свинью часто не замечают.

Единственными предметами, посвященными свиньей тематике, в продуктовом магазине, казалось, были свиные шкуры и предметы, связанные с мясом. Вы можете купить крекеры в форме рыбы и печенье в форме медведей, но предметы из свиней кажутся… ну… кусочками самой свиньи.

Итак, в честь Свиньи я сделала поднос из мяса на тему свиньи. Я всегда добавляю несколько закусок некитайского происхождения - овощи и соус, сыр и крекеры. Один из моих друзей испек изумительный хлеб, раскладывающийся по принципу «свиньи в одеяле». Он был не только на тему свиней, но и был восхитителен.

Затем у нас были куриный лоу-мейн, жареный рис со свининой, яичные рулетики с креветками, креветки и куриные клецки, а также блюдо из измельченной говядины с зеленой фасолью, которое я недавно обнаружил и подумал, что хорошо дополнит подношения.

Когда мы были в Китае, мы не пробовали никаких десертов, которые нам нравились. Но на китайский Новый год здесь всегда есть торт, поэтому поздно вечером в субботу я сказал, думая, что разговариваю сам с собой: «Думаю, я мог бы попробовать сделать его в форме свиньи, но стоит ли мне это сделать? ? »

И мой муж сказал: «Да, это должна быть свинья».

Как приготовить пирог со свиньей? Я слышу, как вы задаете себе этот вопрос, особенно в этот Год Свиньи. Я поискал в Интернете, но ни один из свиных лепешек, которые я смог найти, не соответствовал моему видению - и я не уверен, почему у меня вообще было видение в 10:30 в субботу вечером, но я увидел.Я очень серьезно отношусь к китайскому Новому году.

Я сделал одну коробку желтой смеси для торта в прямоугольной форме 9 x 13 и коробку смеси для шоколадных торта, которую я смешал и вылил в тарелку для пирога, маленькую круглую форму из пирекса и форму для хлеба. Я использовал торт в виде тарелки для лица и часть меньшего круга для носа. Прямоугольный торт я вырезал для тела. Затем я вырезал ножки из формы для выпечки хлеба, сделал ушки и хвост из дополнительной обрезки для туловища.

У меня была одна банка белой глазури, хотя я думал, что купил две.Но я также купил клубнику, поэтому протер ее и смешал с белой глазурью. Это был красивый розовый цвет, и он был таким жидким, что я просто вылила его на торт. Едва ли было достаточно, но все было нормально. Свинья - и все, кто ее ел - улыбались. Глазурь на копыта не наносила, потому что это уже был шоколадный торт.

Затем я использовала лимонные палочки и шоколадную стружку для черт лица. И если у кого-то недостаточно спасательных средств, чтобы подарить его школьным друзьям в День святого Валентина, по крайней мере, мы можем быть благодарны за то, что они выглядели так же хорошо, как наши свиньи глаза.

Один из наших гостей пришел со свиньями из зефира. Они были очаровательны и милы во всех отношениях. Дети были в восторге от них не меньше меня.

«Как она узнала, что это как раз то, что нужно принести?» - сказал я позже одному из мальчиков. «Она никогда раньше не была ни на одной из наших вечеринок!»

«Чистый гений», - сказал он.

Как правда.

Если бы мы спланировали все заранее, мы могли бы поставить Babe или Charlotte’s Web на ТВ, но мои сыновья действительно хотели, чтобы это была вечеринка без экрана.Подобные просьбы возникают так же часто, как и сам Год Свиньи, поэтому я постарался выполнить их.

Наши мальчики также запланировали несколько отличных игр, но всем было так весело бегать на улице, обмениваться картами покемонов и играть в Star Realms, что мы так и не добрались до Chopstick Challenge или игры с красным конвертом. Может в следующем году.

Потому что, знаете ли, всегда наступает следующий год - Год Крысы. Пусть начнется обратный отсчет.

Печать

Lucky Marzipan Pig Champagne Torte - Дневник сумасшедшего Hausfrau

Этот счастливый марципановый торт с шампанским со свиньей - прекрасный способ отпраздновать Новый год с вашими гостями.Торт состоит из слоев пудинга со вкусом шампанского и шоколадного торта, увенчанного марципановым лицом свиньи.

Перейти к рецепту

Завтра вечером свиней Лаки Марципана или Glückschwein обменивают и едят по всей Германии. Считается, что это приносит удачу в Новом году. Традиция берет свое начало от идеи, что семьи, у которых зимой была свинья, считались счастливчиками. В Германии часто слышна поговорка «ich habe Schwein gehabt», что означает «», что означает «у меня была свинья», что означает «мне повезло.”

Эти очаровательные поросята можно встретить повсюду в европейских продуктовых магазинах и пекарнях в период между Рождеством и Новым годом. Свиньи бывают разных форм и стилей. Иногда они бывают в форме хлеба или торта. Однако самый популярный вариант - из розового марципана. Немецко-австрийская традиция обмена марципановых свиней - милый сюрприз для ваших гостей на новогодней вечеринке. В этом году я решила вместо этого приготовить Lucky Marzipan Pig Champagne Torte.

Для начинки я использовал быстрорастворимый пудинг, добавив горячее молоко и шампанское для аромата.Коржи имеют шоколадный вкус. Тем не менее, не стесняйтесь использовать любой ароматный пудинг или торт, который вам нравится, для этого Lucky Marzipan Pig Champagne Torte. Кроме того, замените шампанское на ром или виски или вообще откажитесь от алкоголя.

Сделайте марципан своими руками

Сделайте свой собственный марципан, чтобы получилась мордашка свиньи, которая будет украшать торт с марципаном и шампанским Lucky Pig. Следовательно, рецепт включен ниже. Не бойтесь делать свои собственные. Это занимает 10 минут, и это намного дешевле, чем покупать его.При приготовлении марципана добавьте розовый пищевой краситель. В результате это избавляет от лишних хлопот и необходимости отдельно замешивать краску в марципане.

Удачная мордашка свиньи, которую я сделал, немного рудиментарна. Очевидно, многие из вас могут сделать свиную морду намного лучше или симпатичнее. Тем не менее, я покрываю множество дизайнерских грехов своим большим арсеналом съедобной дискотеки и золотой пыли. Все дело в Razzle Dazzle.

Кроме того, не стесняйтесь заменять сахарный блеск по бокам этого шампанского торта с марципаном Lucky Pig и шоколадной стружкой.или орехи. Наконец, этот рецепт состоит из значительного количества шагов. однако большинство из них легко выполнить. Также обратите внимание на необходимое трехчасовое время охлаждения.

Торт с шампанским Lucky Marzipan Pig и шампанским

Общее время 1 час 15 минут Автор Лора Вили-Леннарц

Состав

Для торта с шампанским:
  • 1 Пакет 5,1 унции ванильный пудинг быстрого приготовления
  • 1 чашка молоко
  • 1 чашка шампанское
  • 3/4 чашка белый сахарный песок
  • 3 яйца
  • ущипнуть соли
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 чашка кукурузный крахмал
  • 1/2 чашка мука общего назначения
  • 2 столовые ложки какао порошок
  • 1 чашка несоленое масло, комнатной температуры
  • 1/3 чашка сахарная пудра
Для марципановой морды свинки:
  • 12 унции марципан - см. рецепт домашнего марципана ниже (удвойте, чтобы получить 14 унций)
  • Розовый и черный пищевой краситель
  • посыпает любым цветом, который вы выберете.
  • Диско-пыль
  • Пищевое золото или серебряная пыль
  • 4 столовые ложки водка или любой чистый алкоголь
  • Шортенинг овощной

Инструкции

Сделайте торт с шампанским:
  1. Положите порошок ванильного пудинга в небольшую миску.

  2. В большой кастрюле на среднем огне молоко, шампанское и 1/4 стакана сахара. Когда сахар растворится. Снимите с огня и полейте порошком ванильного пудинга. Удалите комочки.

  3. Накройте емкость пластиковой пищевой пленкой. Поместите в холодильник, чтобы он остыл до комнатной температуры.

  4. Разделите яйца. В настольном миксере или ручном миксере взбейте яичные белки.Добавьте щепотку соли, чтобы они стабилизировались.

  5. Когда белки станут пенистыми, медленно добавьте оставшиеся 1/2 стакана белого сахара-песка и ванильный экстракт. Взбейте яичные белки до образования жестких пиков.

  6. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы бумагой для выпечки и смажьте бумагу и стенки сковороды овощным жиром.

  7. В отдельной миске взбейте яичные желтки.

  8. В другой отдельной миске взбейте кукурузный крахмал, муку и 2 столовые ложки какао-порошка.

  9. Добавьте взбитые яичные желтки в смесь яичных белков, затем добавьте сухие ингредиенты, пока все не смешается равномерно.

  10. Равномерно распределите смесь по подготовленной пружинной форме. Поставить в духовку и выпекать 12 минут.

  11. Выньте противень из духовки. Дайте постоять 5 минут, затем снимите основу торта со сковороды. Переложите в решетку и дайте полностью остыть.

  12. Взбить сливочное масло и сахарную пудру. Достаньте охлажденный пудинг с шампанским из холодильника и постепенно добавляйте его в смесь масла и сахара. Время от времени останавливайте миксер и соскребайте по стенкам чаши.

  13. Используйте большой нож с зазубринами, чтобы разрезать остывший пирог пополам вдоль, НЕ в форме полумесяца. У вас должно получиться два больших круглых кружка для торта одинакового размера и очень тонкие по высоте.

  14. Поместите один кружок на сервировочную тарелку. Если у вас есть кольцо для торта, поместите его вокруг торта. Если у вас нет кольца для тортов, используйте кольцо из формы для выпечки.

  15. Намажьте 3/4 пудинга с шампанским поверх торта.Поместите второй круг торта поверх слоя пудинга.

  16. Зарезервируйте 3 столовые ложки пудинга и выложите остаток поверх второго коржа.

  17. Поставить в холодильник и дать постоять 3 часа.

Сделайте марципановую морду свиньи
  1. Отщипните небольшую часть марципана.Раскатайте его и вырежьте два круга или овала размером 1 + 1/2 дюйма. Отложите в сторону.

  2. Отщипните еще одну небольшую часть марципана и подкрасьте ее черным пищевым красителем. Раскатайте черный марципан и вырежьте четыре полудюймовых круга, два для зрачков, два для ноздрей. Отложите в сторону.

  3. Подкрасьте оставшийся марципан в розовый цвет и раскатайте в круг.

  4. Используйте форму пружинной формы или пергаментный круг в качестве направляющей, чтобы вырезать 10-дюймовый круг на пергаментной бумаге.Поместите пергаментный круг поверх розового марципана и острым ножом вырежьте круг.

  5. С помощью большого кондитерского ножа или лопатки перенесите большой кружок на пергаментную бумагу.

  6. Раскатайте обрезки и вырежьте еще один круг диаметром 2-3 дюйма и толщиной 1/4 дюйма для носа и поместите его в середину большого розового круга.

  7. Расположите глаза, зрачки и ноздри на морде свиньи.

  8. Из обрезков сформируйте ушки - два ровных треугольника раскатайте и сложите. Поместите их в положение «11 часов» и «1 час» в верхней части большого розового круга.

  9. Руками или резаком сформируйте подкову, счастливый клевер и цифры года вместе с остальными обрезками. и поместите их на пергаментную бумагу.

  10. Окуните кисть в водку или чистый питьевой спирт, а затем в пыль и аккуратно нанесите пыль на марципан.

  11. Когда высохнут, перенесите их на мордочку свиньи, декорируя мордочку как угодно. Используйте масло как клей.

Соберите Torte:
  1. Достаньте торт из холодильника. Проведите ножом для выпечки по бокам торта и снимите кольцо торта.

  2. Используйте кондитерский нож или кисть, чтобы покрыть стороны торта оставшимся пудингом с шампанским.

  3. Осторожно прижать по бокам торта с посыпкой или сахарными блестками.

  4. Осторожно сдвиньте готовую большую морду свиньи с пергаментной бумаги на верх торта и подавайте.

Рецепт домашнего марципана

Автор Лора Вили-Леннарц

Состав

  • 3/4 чашка бланшированный молотый миндаль **
  • 3/4 чашка сахарная пудра
  • 1 чайная ложка чистый экстракт миндаля
  • 1/2 чайная ложка розовая вода
  • 1 столовая ложка Яичный белок
  • Легкий кукурузный сироп и дополнительная сахарная пудра для корректировки консистенции при необходимости
  • ** Инструкции по бланшированию миндаля ниже

Инструкции

  1. Если вы используете миндальную муку, пропустите следующие два шага.

  2. ** Для бланширования сырого миндаля отварить в воде одну минуту, сразу промыть на дуршлаге холодной водой и отжать пальцами кожицу. Они легко соскользнут.

  3. Взбейте бланшированный миндаль и столовую ложку сахарной пудры в кухонном комбайне, пока они не станут полностью измельченными. Сахарная пудра предотвратит превращение миндаля в пасту.

  4. Добавьте миндальную муку и сахарную пудру в кухонный комбайн и взбивайте до однородности.Мне нравится вынимать лезвие и использовать венчик, чтобы разбить образовавшиеся комочки, а затем заменять лезвие и еще несколько раз взбить.

  5. Добавьте чистый экстракт миндаля и розовую воду и взбейте до однородности.

  6. Добавьте яичный белок и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

  7. Удалите смесь из процессора. Если смесь слишком влажная и липкая, посыпьте ее немного сахарной пудрой, чтобы она замесилась и марципан стал более жестким.Если смесь слишком сухая, добавьте несколько капель светлого кукурузного сиропа.

  8. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку, поместить в пакет с застежкой-молнией для хранения.

Нравится этот счастливый торт с шампанским со свиньей и марципаном? Вот еще несколько рецептов Счастливой Свинки и Нового года:

Домашний марципановые счастливые свиньиШампанское глазированные новогодние орехиНовогодний торт с часамиНемецкий хлеб счастливой свиньиЗолотое и серебряное печенье с удачейШампанское Французские макароны на ужин Булочки с анисом счастливой свиньиНовогоднее печенье с золотым блеском

10 новогодних кулинарных традиций в мире

(CNN) - Новый год - это еда.

С наступлением нового года во всем мире появляется изобилие особых тортов и хлеба, а также длинная лапша (символизирующая долгую жизнь), полевой горох (символизирующий монеты), сельдь (символизирующий изобилие) и свиньи (символ удачи).

Детали различаются, но общая тема та же: наслаждайтесь едой и напитками, чтобы вступить в год процветания.

Вот некоторые из распространенных новогодних кулинарных традиций во всем мире:

1. Хоппин Джон, американский юг

Полевой или черноглазый горох являются основой для Хоппин Джона.

Brent Hofacker / Shutterstock

Hoppin 'John - одна из основных новогодних кулинарных традиций на юге Америки. Это блюдо из полевого гороха со вкусом свинины или черноглазого гороха (символизирующего монеты) и риса, часто подается с капустой или другими приготовленными блюдами. зелень (цвет денег) и кукурузный хлеб (цвет золота). Говорят, что это блюдо принесет удачу в новом году.

В различных фольклорах прослеживается история и название этого блюда, но нынешнее блюдо имеет свои корни в африканских и западно-индийских традициях и, скорее всего, было привезено рабами в Северную Америку.Рецепт Hoppin 'John появляется еще в 1847 году в романе Сары Ратледж «Домохозяйка из Каролины» и веками переосмыслялся домашними и профессиональными поварами.

Блюдо, как сообщается, получило свое название в Чарльстоне, Южная Каролина, и является одним из основных продуктов питания лоу-кантри.

2. Двенадцать сортов винограда, Испания

В Испании в Новый год приносят 12 сортов винограда. Традиция распространилась на многие испаноязычные страны.

ХАЙМЕ РЕЙНА / AFP / Getty Images

Жители Испании традиционно смотрят трансляцию с площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде, где гуляки собираются перед башней с часами на площади, чтобы встретить Новый год.

Те, кто на площади, и те, кто смотрит дома, соблюдают необычную ежегодную традицию: с наступлением полуночи они съедают одну виноградину за каждый удар колокола. Некоторые даже подготавливают свой виноград - очищают его и сеют - чтобы убедиться, что он будет максимально эффективным к полуночи.

Этот обычай возник на рубеже 20-го века и предположительно был придуман производителями винограда в южной части страны с рекордным урожаем. С тех пор традиция распространилась на многие испаноязычные народы.

3. Тамалес, Мексика

Тамалес привлекает особое внимание в Мексике во время курортного сезона.

Brent Hofacker / Shutterstock

Тамалес, кукурузное тесто с начинкой из мяса, сыра и других вкусных добавок, завернутое в банановый лист или кукурузную шелуху, появляется практически во всех особых случаях в Мексике. Но сезон отпусков - особенно благоприятное время для еды.

Во многих семьях группы женщин собираются вместе, чтобы сделать сотни маленьких пакетов, каждый из которых отвечает за один из аспектов процесса приготовления, чтобы раздать их друзьям, семье и соседям.На Новый год его часто подают с меню, рубцом и супом из муки, который хорошо помогает от похмелья.

Тем, кто живет в городах с большим количеством мексиканцев, не составит труда найти рестораны, продающие тамале, чтобы пойти в канун Нового года и на день Нового года. В Мехико вареные тамале днем ​​и ночью продаются у торговцев на углах улиц.

4. Олиеболлен, Нидерланды

Олиебол - это продукт, похожий на пончик, который традиционно производят и потребляют в Нидерландах во время празднования Нового года.

BAS CZERWINSKI / AFP / Getty Images

В Нидерландах жареные масляные шарики, или олиболлен, продаются уличными тележками и традиционно потребляются в канун Нового года и на специальных праздничных ярмарках. Это похожие на пончики пельмени, которые делают, бросая ложку теста с добавлением смородины или изюма во фритюрницу, а затем посыпая сахарной пудрой.

В Амстердаме обратите внимание на Oliebollenkraams, маленькие временные хижины или трейлеры на улице, продающие пакеты с горячим жареным олиболленом.

5. Marzipanschwein или Glücksschwein, Австрия и Германия

Свежий марципан в виде маленьких поросят.

PATRIK STOLLARZ / AFP / Getty Images

Австрия и соседняя Германия называют канун Нового года Сильвестерабендом или канун Святого Сильвестра. Австрийские гуляки пьют пунш из красного вина с корицей и специями, едят на обед поросенка и украшают стол маленькими поросятами из марципана, называемыми марципаншвейном.

Свиньи удачи, или Glücksschwein, которые делают из самых разных вещей, также являются обычным подарком как в Австрии, так и в Германии.

6. Лапша соба, Япония

Многие японцы съедают вкусную лапшу соба из тарелок, чтобы встретить Новый год.

Nishihama / Shutterstock

В японских семьях семьи едят гречневую лапшу соба, или тошикоси соба, в полночь в канун Нового года, чтобы попрощаться с прошедшим годом и поприветствовать грядущий. Традиция восходит к 17 веку, а длинная лапша символизирует долголетие и процветание.

Согласно другому обычаю, называемому мочицуки, друзья и семья проводят день перед новогодним моланием рисовых лепешек моти.Сладкий клейкий рис промывают, замачивают, варят на пару и растирают до получения однородной массы. Затем гости по очереди отщипывают кусочки, чтобы превратить их в маленькие булочки, которые потом едят на десерт.

7. Королевский торт по всему миру

Французы действительно наслаждаются своим galette des rois.

margouillat photo / Shutterstock

Традиция новогоднего торта существует в бесчисленных культурах. У греков есть Vasilopita, у французов - gateau или galette des rois.У мексиканцев есть Рошка-де-Рейес, а у болгар - баница.

Большинство тортов едят в полночь в канун Нового года - хотя некоторые культуры разрезают свой торт на Рождество или Крещение, 6 января - и включают спрятанную золотую монету или фигурку, которая символизирует благополучный год для любого, кто ее найдет. в их срезе.

8. Cotechino con lenticchie, Италия

Cotechino con lenticchie - это вкусное итальянское сочетание колбасы и чечевицы.

barbajones / Shutterstock

Итальянцы отмечают Новый год с La Festa di San Silvestro, часто начиная с традиционного cotechino con lenticchie, колбасы и тушеного мяса из чечевицы, которое, как говорят, приносит удачу (чечевица олицетворяет деньги и удачу) и , в некоторых домашних хозяйствах - зампоне, чучело свиного рысака.

Блюдо заканчивается чиаккирой - шариками из жареного теста, обваливаемыми в меде и сахарной пудре, и просекко. Блюда берут свое начало в Модене, но новогодние праздники процветают по всей стране.

9. Маринованная сельдь, Польша и Скандинавия

Ролл в уксусе, подается с луком и солеными огурцами.

gkrphoto / Shutterstock

Поскольку сельдь в изобилии в Польше и некоторых частях Скандинавии, а также из-за ее серебристого цвета, многие в этих странах едят маринованную сельдь ровно в полночь, чтобы принести год процветания и щедрости.Одни едят маринованную сельдь в сливочном соусе, другие - с луком.

Специальное блюдо из маринованной сельди в канун польского Нового года, которое называется Sledzie Marynowane, готовится путем замачивания соленой сельди в воде в течение 24 часов, а затем наслаивания их в банку с луком, душистым перцем, сахаром и белым уксусом.

Скандинавы часто включают сельдь в более крупный полуночный шведский стол с копченой и маринованной рыбой, паштетом и фрикадельками.

10. Крансекаге, Дания и Норвегия

Это традиционный норвежский пирог с марципановым кольцом.

В. Белов / Shutterstock / Shutterstock / В. Белов

Крансекаге, буквально венок, представляет собой башню для торта, состоящую из множества концентрических колец торта, уложенных друг на друга, и они сделаны для Нового года и других особых случаев в Дания и Норвегия.

Торт изготавливается из марципана, часто с бутылкой вина или аквавитом в центре и может быть украшен орнаментом, флажками и крекерами.


Эта статья была первоначально опубликована в декабре 2012 года.Форрест Браун CNN обновил статью на 2020 год.

Немецкий продовольственный справочник и справочник

В полночь в день Нового года немцы повсюду чинят бокалы и говорят «Prosit Neujahr», что означает «Пусть новый год будет удачным». Придерживаясь той же темы, немцы следуют многим традициям в канун Нового года, чтобы попытаться провести этот хороший новый год. Здесь мы обсудим некоторые из этих популярных пищевых традиций и их значение.

Традиции питания

Квашеная капуста
Еда квашеной капусты в канун Нового года - давняя традиция в Германии. Считается, что квашеная капуста принесет благословение и богатство на новый год. Перед едой сидящие за столом желают друг другу столько добра и денег, сколько кусочков капусты в горшочке с квашеной капустой.

Морепродукты
Морепродукты на ужин (ужин) в новогоднюю ночь - давняя традиция.Особой популярностью пользуется новогодний карп ( Silvesterkarpfen ). Карпа можно запекать, жарить на сковороде, жарить на гриле или коптить. Другие морепродукты, такие как форель, лосось, краб, осетр, угорь, омар, раки и устрицы, также являются фаворитами в канун Нового года. Неизвестно, как зародилась эта традиция. Однако одна из теорий заключается в том, что люди хотели полностью сократить количество калорий после всех рождественских праздников и еды, поэтому они выбрали менее жирную пищу, морепродукты, для празднования Нового года.

Раньше карп всегда был дорогой и труднодоступной рыбой. Из-за этого его очень ценили, и вокруг него возникли суеверия. Считалось, что чешуя от карпа, спрятанная в кошельке, приносит изобилие денег. Весы должны были оставаться в кошельке весь год и их нельзя было вынуть. Точно так же весы, спрятанные по всему дому, принесли такое же изобилие денег всей семье. Этому обычаю все еще следуют многие немцы.

Свинья удачи


Фото: © kiki - Fotolia.com
Свинья издавна является символом удачи и благополучия. Из-за этого многие считают, что поесть свинины принесет удачу в наступающем новом году. К таким блюдам относятся шницель из свинины, братвурст из свинины, любые виды колбасных изделий из свинины, жаркое из свинины, квашеная капуста с Kassler Rippchen и т.д. Свиньи ( Marzipanschweine ) или шоколадные конфеты в форме свиней, как полагают, приносят ту же пользу.

Без птицы
В канун Нового года в Германии никогда не едят птицу. Согласно очень старому поверью, всякий, кто ест птицу в канун Нового года, теряет свое счастье. Считается, что с птичьими перьями улетает вся удача и счастье. Несмотря на это суеверие, жители Рейнской области ( Rheinland ) в этот день едят гуся ( Neujahrsgans, ).

Суп
Пожалуй, самый популярный новогодний ужин - тарелка супа: чечевичный суп ( Linsensuppe ), гороховый суп ( Erbsensuppe ), фасолевый суп ( Bohnensuppe ) или морковный суп ( Möhrensuppe ).Согласно давней традиции, эти супы должны приносить благословение и богатство на новый год. Кроме того, полностью съеденная миска чечевичного супа должна гарантировать много мелочей в кармане.

Соль и хлеб
Традиция в Саксонии, особенно в районе Рудных гор, в канун Нового года - положить немного соли и хлеба под скатерть и оставить на ночь до Нового года. Считается, что это предотвратит голод в наступающем году.

Фондю и раклет
Новая традиция в Германии - отведать фондю или раклет с семьей и гостями в канун Нового года.

Фондю
Фондю - это общее блюдо, которое разделяют все гости. Гости обмакивают небольшую пищу (хлеб, овощи, мясо и т. Д.) В острый соус или жидкость. В некоторых случаях пища готовится в горячей жидкости. В других случаях (например, с сырным фондю и шоколадным фондю - см. Ниже) острый соус просто покрывает блюдо.В основном существует пять видов фондю:
Сырное фондю Различные сыры плавятся со специями и вином. Гости обмакивают в плавленую сырную смесь кубики хлеба.
Мясное фондю Это самый популярный вид фондю в Германии.Маленькие кубики сырого мяса кладут на длинные вилки для фондю и обмакивают в горячее масло до готовности. Приготовленное мясо перед едой обмакивают в различные острые соусы.
Китайское фондю Подобно мясному фондю, за исключением того, что кубики мяса готовятся не в масле, а в бульоне. Для макания приготовленного мяса используются острые соусы.
Овощное фондю Гость кладет овощи размером с кусочек на удлиненную вилку для фондю.Овощи окунают в жидкое тесто, затем кладут в фондю, где обжаривают в горячем масле.
Шоколадное фондю Десертное фондю. Гости макают фрукты в растопленный шоколад.
Раклетт
Раклет похож на сырное фондю тем, что в нем плавится сыр.Здесь для плавления отдельных порций сыра используется специальный прибор - электрический гриль для раклетт. Затем порции плавленого сыра подают гостям, которые добавляют свои собственные приправы, овощи (например, вареный картофель, огурцы, лук и помидоры) и хлеб.

Хлеб и пирожные
Есть много выпечки, которая популярна в канун Нового года. Особенно важен новогодний хлеб ( Neujahrsbrot ).Это дар друзьям и семье как символ и желание, чтобы получатели имели много хлеба без болезней и печали в наступающем году.

Формованный хлеб и пирожные, такие как новогодние крендели, косы и венки, также популярны в это время из-за того, что они, как считается, олицетворяют. Считается, что крендели и венки олицетворяют единство, безграничность, удачу и благословения.


Фото: © Franz Pfluegl - Fotolia.ком




Фото: © redhorst - Fotolia.com

Новогодняя свинья ест новогодний торт изображение_фото номер 400683943_png формат изображения_ru.lovepik.com

Применимые группы Для личного пользования Команда запуска Micro Enterprise Среднее предприятие
Срок авторизации Навсегда Навсегда Навсегда Навсегда
Вертикальное разрешение Навсегда Навсегда Навсегда
Авторизованное соглашение Персональная авторизация Авторизация предприятия Авторизация предприятия Авторизация предприятия
Онлайн-счет-фактура

Маркетинг в социальных сетях

(Facebook, Twitter, Instagram и др.)

Личное Коммерческое использование

(ограничение 20 000 показов)

Маркетинг в цифровых СМИ

(SMS, электронная почта, интернет-реклама, электронные книги и т. Д.)

Личное Коммерческое использование

(ограничение 20 000 показов)

Интернет, мобильные устройства, программное обеспечение Дизайн страницы

Веб-дизайн и дизайн приложений, программное обеспечение и игровая оболочка, H5, электронная коммерция и продукты и т. Д.

Личное Коммерческое использование

(ограничение 20 000 показов)

Печатные экземпляры физического продукта

Упаковка продукции, книги и журналы, газеты, открытки, плакаты, брошюры, купоны и т. Д.

Личное Коммерческое использование

(ограничение печати 200 копий)

Лимит 5000 Копий Печать Лимит 20000 Копий Печать Неограниченное количество Копий Печать

Отчет по маркетингу продукта и бизнес-плану

Предложение по дизайну сети, дизайну VI, маркетинговому планированию, PPT (неперепродажа) и т. Д.

Личное Коммерческое использование

Маркетинг и показ наружной рекламы

Наружные рекламные щиты, реклама автобусов; витрины магазинов, офисные здания, гостиницы, магазины, другие общественные места и т. Д.

Личное Коммерческое использование

(ограничение печати 200 копий)

СМИ

(CD, DVD, фильм, ТВ, видео и т. Д.)

Личное Коммерческое использование

(ограничение 20 000 показов)

Перепродажа физического продукта

текстиль, чехлы для мобильных телефонов, поздравительные открытки, открытки, календари, чашки, футболки

Интернет-перепродажа

Мобильные обои, шаблоны дизайна, элементы дизайна, шаблоны PPT и наши дизайны в основном элементе для перепродажи.

Портретное коммерческое использование

(Только для обучения и общения)

Использование с учетом портретной ориентации

(табачная, медицинская, фармацевтическая, косметическая и другие отрасли)

(Только для обучения и общения)

(Свяжитесь со службой поддержки для настройки)

(Свяжитесь со службой поддержки для настройки)

(Свяжитесь со службой поддержки для настройки)

Отметьте китайский Новый год 2019 с полностью натуральными рецептами из свинины

Источник: Wikimedia Commons / Fanghong

5 февраля 2019 года отмечает китайский Новый год, и миллионы наблюдателей по всему миру будут отмечать это знаменательное событие.Каждый год в китайском зодиаке представлен одним животным, а 2019 год - год свиньи - фаворита ранчо Ниман! Мы не могли удержаться от того, чтобы отпраздновать несколько вдохновленных китайским Новым годом рецептов полностью натуральной свинины.

Считается, что рожденные в 2019 году будут определяться определенными характеристиками, связанными со свиньей - беззаботным и счастливым животным. Людей, рожденных в год Свиньи, часто считают счастливыми, покладистыми, честными, доверчивыми, образованными, искренними и смелыми. В китайской культуре свиньи также являются признаком богатства.

Лунный Новый год очень важен в китайской культуре. В приоритете - быть с семьей и есть много еды. По оценкам, за 40-дневный период новогодних праздников, называемых Весенним фестивалем, люди совершают 2,5 миллиарда поездок по суше, 356 миллионов по железной дороге, 58 миллионов на самолете и 43 миллиона по морю. Эти торжества всегда включают в себя тщательно продуманный семейный праздник, который варьируется в зависимости от региона и семьи. Популярные блюда включают блинчики с начинкой, пельмени, ньянго (рисовый пирог) и рыбу, что означает богатство, счастье, семью и долголетие.

Лунный Новый год играет очень важную роль в китайской культуре, поэтому праздник с семьей и прием пищи в большом количестве имеют приоритетное значение. Это настолько важный курортный сезон для культуры, что за 40-дневный период новогодних праздников, называемых Весенним фестивалем, по оценкам, страна совершает около 2,5 миллиардов поездок по суше, 356 миллионов по железной дороге, 58 миллионов на самолете и 43 миллиона по морю. Эти торжества начинаются в канун Нового года и отмечаются тщательно продуманным семейным застольем.В то время как застолье варьируется в зависимости от региона и семьи, популярные блюда включают блинчики с начинкой, клецки, нянго (рисовый пирог) и рыбу, что означает богатство, счастье, семью и долголетие.

Многие наблюдатели праздника встречают Новый год молящимися богам на удачу. Традиционно являясь аграрным обществом, китайцы часто молились о хороших посадках и урожаях. Мы разделяем эти надежды и желаем всем счастливого, здорового и доброго Нового года.

Рецепт полностью натуральной свинины, вдохновленный китайским Новым годом

Присоединяйтесь к Niman Ranch, чтобы отпраздновать год свиньи, приготовив один из следующих рецептов с использованием нашей экологически чистой и гуманно выращенной полностью натуральной свинины:

С Новым годом - или 新年 快乐!

Не счастливого Нового года для лунных тортов | Голос Америки

На протяжении веков азиаты отмечали праздник урожая лунными пирожными.Но золотисто-коричневая выпечка размером с кулак, наполненная пастой из сладких бобов, яичным желтком и орехами, больше не предназначена только для сбора урожая. Лунные пирожные также стали кулинарным изыском на лунный Новый год, который отмечается на этой неделе в азиатских общинах по всему миру. В Сан-Франциско такую ​​популярность приобрели лунные пирожные, что, по мнению некоторых, является ненужным вниманием со стороны органов здравоохранения и законодательного собрания штата Калифорния.

На Грант-авеню в китайском квартале Сан-Франциско очередь за лунными пирожными у пекарни Golden Gate тянется вокруг квартала, и ожидание может длиться 30 минут.Внутри толпы собираются вокруг стоек, заполненных десятками разновидностей жевательных лунных пирожных. «У нас есть смесь орехов, кокосовых орехов, это белый лотос», - отмечает Вирджиния Ву, принимая заказы клиентов.

Семья Лизы Чан приезжает сюда уже много лет. «О, они очень хороши, - говорит она, добавляя, - что китайцы обычно любят свежие продукты». Чаны покупают лунные пирожные целыми коробками и оставляют их на прилавке, чтобы им можно было насладиться. «Обычно мы едим их в течение недели или двух», - говорит она.

Но это беспокоит Кевина Рейли из Министерства здравоохранения Калифорнии, который говорит: «У них действительно есть потенциал для роста бактерий и причинения проблем, болезней и болезней пищевого происхождения».

В округе Ориндж на юге Калифорнии проживает 135 000 американцев вьетнамского происхождения. Департамент здравоохранения настаивает на том, чтобы магазины охлаждали лунные пирожные, если они планируют выставлять их на обозрение более четырех часов. Другие округа рассматривают аналогичные правила.
И это вызвало гнев Ван Тран, единственного вьетнамско-американского члена законодательного собрания Калифорнии.Он отмечает: «Эти виды продуктов употреблялись в течение сотен, если не тысяч лет, без каких-либо серьезных проблем со здоровьем».

Сборщик

Тран говорит, что есть много причин хранить лунные пироги подальше от холодильника. «Если вы положите лунные пирожные в холодильник, все, что ниже 40 градусов [по Фаренгейту], оно не будет иметь такого же вкуса, потому что это будет по сути хоккейная шайба. Текстура торта будет твердым предметом, и Если ты ее укусишь, это будет опасно для здоровья », - замечает он со смешком.

Тран довел дилемму лунного пирога до законодательного собрания и принял закон, который предписывает Министерству здравоохранения Калифорнии изучать лунные пироги, прежде чем регулировать их.

Но даже это некоторым кажется пощечиной. Профессор Йонг Чен, изучающий еду и культуру в Калифорнийском университете в Ирвине, говорит, что сам акт исследования безопасности лунных лепешек унизит азиатов, которые ели их веками. "Сказать американцам азиатского происхождения положить лунные лепешки в холодильник - это культурная нечувствительность.Он также не знает, что за этим стоит долгая история. Он всегда был безопасным на протяжении многих веков. Почему вдруг нам это нужно? »

Чен говорит, что ученые должны узнавать о безопасности пищевых продуктов из лунных лепешек, а не навязывать им новые правила. «Безопасность пищевых продуктов основана на западной науке, - говорит он, - и возникла с конца 19 века. И это очень ограничено в культурном плане. И при этом не принимаются во внимание кулинарные традиции, отличные от англо-американских».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *