Торт панчо классический с ананасами: Классический торт Панчо с ананасами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами рецепт – испанская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1,5 стакана

Куриное яйцо 6 штук

Пшеничная мука 1,5 стакана

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Какао 4 столовые ложки

Сметана 35%-ная 800 г

Консервированный ананас 1 банка

Сахарная пудра 1,5 стакана

Орехи 1 стакан

Торт "Панчо" с ананасами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить бисквитное тесто. Яйца комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты.
Затем постепенно добавить сахар, ванильный сахар и взбивать до увеличения в объеме и получения пышной светлой массы, 5-7 минут.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и просеять через сито.
Небольшими порциями добавить мучную смесь в тесто и перемешать до однородности.
Бисквитное тесто разделить на две части. Одну половину теста вылить с одной стороны на противень размером 35х40 см застеленный бумагой для выпечки. Во вторую половину теста просеять какао, перемешать до однородности и вылить со второй стороны противня.
Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
После выпечки бисквит остудить, затем снять пергаментную бумагу.
Приготовить сливочный крем. Холодные сливки 30-35% взбить до мягких пиков.
Добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков, пока сливки не увеличатся в объеме и не загустеют.
Отложить 2/3 части сливочного крема в отдельную миску для покрытия торта сверху.

Сборка торта. Взять глубокую миску в форме полусферы. Вырезать круг диаметром 22 см при помощи емкости, затем выстелить емкость изнутри пищевой пленкой.
Бисквитный корж разрезать по горизонтали на две части.
Одну часть бисквита отложить для основания торта. Другую часть коржа и остальные кусочки бисквита нарезать на небольшие кубики.
На дно емкости кладем кусочки нарезанного бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.
Сверху кладем кубики ананаса, грецкие орехи и обильно наносим сливочный крем.
Затем вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, пропитываем соком ананаса и смазываем сливочным кремом.
Аналогично продолжаем выкладывать слой за слоем кусочки бисквита, кубики ананаса, грецкие орехи и смазывать кремом, пока не закончатся начинка и крем.
Отложенный бисквитный корж пропитать соком из под консервированных ананасов, накрыть им торт и немного прижать.
Накрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Торт вынуть из холодильника, перевернуть на подходящее блюдо, снять емкость и убрать пищевую пленку.
Затем покрыть весь торт отложенным сливочным кремом.
Поставить торт в морозилку на 10-15 минут, чтобы сливочный крем немного схватился сверху.
Приготовить шоколадную глазурь. Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая, или на водяной бане.
Затем вынуть торт из морозильной камеры и полить торт глазурью так, чтобы получились тонкие шоколадные потёки.
Сверху украсить торт "Панчо" измельченными грецкими орехами. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов для пропитки.
Торт "Панчо" готов. Вес торта составляет 2,5 кг. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=PS1asgKzd2g
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube - MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Торт Панчо | Рецепт с ананасом и грецкими орехами

Привет, привет друзья. В эти выходные мы справляли день рождения моей дорогой Мамы. Ей исполнилось 55 лет! С чем я ее еще раз поздравляю от всей души.

Помимо подарка, я как автор кулинарного блога, просто обязан был приготовить на ее праздник, что-нибудь вкусненькое. Я решил не изобретать велосипед и приготовил торт под названием “Панчо”.

Панчо – это легендарный торт компании Фили Бейкер. И его рецепт считается секретным, и повторить его в домашних условиях якобы невозможно. Как бы там ни было, а его рецептуру все же можно найти, причем в разных вариациях. Возможно, они и отличаются немного от оригинальных, какими-то нюансами, но это настолько незначительно, что мы даже и не заметим.

Ведь торт Панчо – это бисквит, сливочно-сметанный крем, орехово-фруктовая начинка и шоколадная глазурь. А зная все составляющие, повторить или хотя бы немного приблизиться к оригинальному рецепту будет не так сложно.

Рецепт торта Панчо

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 200 гр.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Какао-порошок – 4 столовых ложки.
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.

Для крема:

  • Сметана(20%) – 400-500 гр.
  • Сливки(33-35%) – 200 мл.
  • Сахар – 150 гр.

Для начинки:

  • Грецкие орехи – 1 стакан.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.

Для глазури:

  • Темный шоколад – 50 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Сразу не пугайтесь большого количества ингредиентов. Торт Панчо, несмотря на свой восхитительный вкус, очень прост в приготовлении. В этом Вы убедитесь, дочитав статью до конца. А для наглядности я сделал пошаговые фотографии.

Как приготовить домашний торт Панчо ?

Пеку бисквит

Все очень просто, первым делом я испек бисквит. Для этого в большую миску я разбил 6 яиц, комнатной температуры.

И минут пять взбивал их миксером до пышной пены.

После этого всыпал к ним сахар и продолжил взбивать, до полного растворения.

В отдельной посуде я смешал муку, разрыхлитель и какао-порошок.

И понемногу, аккуратно перемешивая лопаткой, всыпал муку через сито.

Бережно замесил тесто, до однородного состояния.

Дно формы для выпечки (диаметр 25 см) я застелил пергаментом и смазал сливочным маслом, вместе с бортиками.

Перелил тесто в форму и поставил выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут.

Готовность проверял шпажкой.

Что-бы бисквит получился более пышным, можно отделить белки от желтков. И вмешать взбитый белок в тесто в самом конце.

Готовлю сливочно-сметанный крем

Пока выпекалось тесто, я приготовил крем. Сливки я взбил миксером до загустения.

После этого всыпал сахар и добавил сметану, не переставая мешать.

Взбивал до полного растворения сахара. Крем готов.

Готовый бисквит достал из духовки и дал ему немного остыть.

Затем освободил его от формы, снял пергамент и положил его на такую вот решетку, до полного остывания.

Готовлю начинку

Пока корж остывал, я мелко нарубил грецкие орехи и слил жидкость с ананасов в кружку (она мне еще пригодиться).

Если у Вас ананасы кружочками, то нарежьте их на небольшие кубики.

Ананас можно заменить вишней, персиком и даже бананом. Будет тоже очень вкусно.

Полностью остывший бисквит я разрезал острым ножом пополам.

Так, чтобы нижняя часть высотой была не больше 1 см – это будет основа торта. Положил корж на большую тарелку и пропитал сиропом от ананасов (7 столовых ложек).

Затем смазал основу сметанным кремом и выложил половину от моих орехов и ананасов.

Верхнюю часть бисквита я разрезал на кубики размером 2-3 см.

Каждый кубик я окунаю в крем и выкладываю поверх начинки вторым слоем.

Торт Панчо – это конус, поэтому каждый последующий слой нужно выкладывать чуть меньше предыдущего.

Поверх второго слоя бисквита снова выкладываю половину от оставшихся орехов и ананасов.

И так далее, чередуя слои бисквита и начинки, собираю торт Панчо до самого пика.

Все отверстия между кубиками бисквита, тоже забиваю кусочками ананаса.

После того как закончились ингредиенты, я промазал торт сверху сливочным кремом.

Готовлю глазурь

Темный шоколад я растопил вместе со сливочным маслом в микроволновке (можно на водяной бане). Осталось только украсить торт полученной глазурью. Я сделал это при помощи вот такого кондитерского шприца.

Если такого нет в наличии, сделать это можно просто ложкой или через пакет. Будет тоже очень круто.

Готовый торт Панчо убрал в холодильник, там он простоял почти сутки. Минимум для пропитки ему нужно дать часа три.

Вес торта у меня получился около 2.5 килограмм (стандартный Панчо из магазина весит около 1 кг).

Домашний торт Панчо готов! Приятного чаепития.

Вот видите ничего сложного. Очень простой рецепт с пошаговыми фото.

Все мои родные, оценили тортик высшими оценками. Вот фото тортика в разрезе. Просто нежнейшее лакомство.

Есть у меня сметанный тортик который готовиться еще проще. Вот рецепт.

Кстати, у нас в квартире на днях произошли паранормальные явления. Представьте себе, часов около пяти утра мы просыпаемся от громкого хлопка. Как будто, кто-то, что-то  уронил и разбил. Звук раздался из кухни. Я вскочил с кровати, и пошел разузнать, что произошло. Придя на кухню, я услышал, что из одного навесного кухонного шкафа что- то сыпется и хрустит. Первая мысль была, что к нам как-то забралась мышь. Но открыв дверцу шкафа, я увидел следующую картину.

Стеклянная крышка от сотейника, отслужив верой и правдой более 3 лет без нареканий, просто разлетелась на мелкие кусочки. Вот так, ни с того ни с чего просто взорвалась в пять утра в шкафу!

Мы с женой были в шоке! Я мигом полез в интернет, и стал читать про подобные случаи. И представьте себе, нашел. Таких случаев много, у кого-то конфетницы взрываются, у кого-то салатники. Как пишут, причина – брак стекла. Ну не знаю… Для меня все равно этот случай – остается загадкой.

Вот как-то так. Если у Вас дорогие читатели, что-то подобное происходило, то с удовольствием почитаю об этом в комментариях.

На этом все, всем пока!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже

Так же на эту тему вы можете почитать:

Торт Панчо с ананасами - пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Домашний торт Панчо с орехами ананасом

Название торта «Панчо» должно нам подсказать, что придумали его в Испании или в Латинской Америке. Но нет, придумали этот торт у нас, и кроме «Панчо» его часто называют «Санчо Панчо», «Санчо Пансе» и даже «Дон Панчо».

Готовится торт сравнительно просто, поэтому с ним могут справиться даже начинающие кулинары. Ведь состоит он из бисквитных кубиков, сметанного крема и шоколадной глазури. Часто в состав торта вводят орехи, вишню, другие интересные ингредиенты. Приготовим сегодня вкусный торт «Панчо» с ананасами.

Как приготовить "Торт «Панчо» с ананасами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления коржей нам понадобится мука, яйца, какао, разрыхлитель, сахар.

Шаг 2 Ссылка

200 грамм сахара соединить с 4 яйцами.

Шаг 3 Ссылка

Взбивать 7-8 минут до пышной светлой массы.

Шаг 5 Ссылка

Консистенция теста — как сметана средней густоты.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать корж при 180°С до готовности приблизительно 12 минут. Остудить.

Шаг 8 Ссылка

К остальному тесту вручную, аккуратно, вмешать 30 грамм просеянного какао.

Шаг 9 Ссылка

Вылить шоколадное тесто в подготовленную для выпечки бисквитов форму диаметром 23 сантиметра.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать при 180°С до готовности бисквита приблизительно 25 минут. Остудить.

Шаг 11 Ссылка

Для приготовления крема нам понадобится сметана 22%, сахар, грецкие орехи, консервированный ананас кусочками вместе с сиропом, в котором он консервировался.

Рецепты домашней сметаны

Шаг 12 Ссылка

Из белого коржа вырезать круг диаметром 17 см, а остальной корж нарезать средними кубиками.

Шаг 13 Ссылка

Шоколадный корж нарезать такими же кубиками.

Шаг 16 Ссылка

На блюдо выложить круг из белого бисквита и просочить его 50 мл ананасового сиропа. Сверху, горкой, выложить остальную смесь из бисквита, сметаны и ананасов.

Шаг 17 Ссылка

Смазать горку отложенным сметанным кремом. По желанию, можно посыпать сверху натёртым шоколадом (15 грамм). Отправить торт в холодильник на 3-4 часа. Ананасовый торт Панчо готов к подаче.

Торт панчо с ананасами и орехами рецепт с фото пошагово

Шоколадный бисквит
220 грамм сахара
Щепотка ванилина
55 грамм какао
115 грамм муки
Форма 22 см
6 яиц с 1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
Щепотка соли

Сметанный крем
900 гр. сметаны 15-20%
Ванильный сахар – по желанию
130 гр. сахарной пудры (или по вкусу)

Украшение
Грецкие орехи
Темный шоколад - 50 грамм

Начинка
Грецкие орехи - 100 грамм
Консервированные ананасы - 1 банка (580 мл)

1. Первым делом приготовим шоколадный бисквит. Перед приготовлением бисквита сразу включаем духовку на 170 градусов, режим верх-низ. Выпекать я буду в кольце диаметром 22 сантиметра. Дно застилаю пергаментом и двумя слоями фольги. Стенки кольца смазывать не нужно. Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и ванилин.

Просеиваем через сито и перемешиваем венчиком. Выливаем яйца в дежу миксера, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Когда появится пена постепенно начинаем добавлять сахар и взбиваем до белой пышной массы. В результате масса получается пышной и густой. При стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.

Во взбитые яйца добавляем, в два приема, сухие ингредиенты (желательно их просеять второй раз) и уже лопаткой, аккуратно, движениями снизу-вверх, вмешиваем муку до однородного состояния без комочков. Сделать это нужно быстро, чтобы не нарушить пышность взбитых яиц. Сразу тесто перекладываем в форму, сверху немного разравниваем и убираем выпекаться в уже разогретую духовку. Я выпекала на уровне чуть ниже среднего, без конвекции, 40 минут.

2. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не осел. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, после прокалывания середины она должна остаться сухой и чистой. Готовый бисквит немного остужаем в форме, аккуратно проводим ножом по внутреннему краю и снимаем кольцо. Оставляем бисквит на решетке до полного остывания. Через полтора-два часа бисквит заворачиваем в пищевую пленку и, по возможности, убираем в холодильник. на 8 часов для настаивания. Приготовим сметанный крем. Сильно густой крем для этого торта не нужен, но если у вас не очень жирная сметана, то лучше ее ответить, хотя бы на пару часов.

Для того, чтобы отвесить сметану, берем глубокую емкость (у меня это дежа от миксера), берем сито или дуршлаг, выкладываем на него чистую марлю, сложенную минимум в четыре слоя или плотное льняное полотенце. Сверху выкладываем сметану и завязываем концы марли. В получившийся узелок вставляем лопатку, убираем дуршлаг и подвешиваем прямо над дежой или высокой кастрюлей. Убираем эту конструкцию в холодильник на несколько часов, в зависимости от густоты, которую вы хотите получить в результате.

Рекомендую посмотреть отдельное видео "Как приготовить сметанный крем", со всеми тонкостями и нюансами. После стекания сыворотки у меня осталось 720 граммов густой сметаны. Теперь взбиваем холодную сметану также, как и жирные сливки, начиная с малых оборотов миксера, постепенно переходя на большие. Постепенно вводим сахарную пудру. Когда сметана начала густеть, прекращаем сбивать, чтобы не перебить сметану в масло. Сметанный крем для торта готов.

3. В отдельную емкость откладываем часть крема для смазывания торта сверху. Накрываем пищевой пленкой и сразу убираем в холодильник. Следующим шагом нужно грецкие орехи подсушить в духовке или поджарить на сковороде и, по возможности, очистить от шелухи. Измельчаем орехи ножом или при помощи блендера, но не в муку, а так, чтобы были небольшие кусочки. У меня ананасы консервированные крупными кусочками, я их дополнительно измельчаю, чтобы кусочки были не слишком крупными.

И теперь у нас все готово для сборки торта. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Нижний корж оставляем для основы торта, его толщина должна быть чуть меньше 1 сантиметра. Остальные коржи нарезаем небольшими кубиками. Собирать торт я буду с помощью вот такой стеклянной миски с округлым дном, объемом 2,5 литра. Миску застилаем пищевой пленкой крест-накрест, так чтобы концы пленки свободно свисали, ими мы накроем собранный торт. На дно кладём немного крема и распределяем тонким слоем. Укладываем кусочки бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.

4. Сверху кладем кусочки ананаса и грецкие орехи. Затем обильно наносим сметанный крем. Аналогично продолжаем собирать торт слой за слоем. Собирать этот тортик можно по-разному. Я собираю слоями, но можно каждый кубик бисквита обмакивать в креме и укладывать в форму, хаотично чередуя с кусочками ананаса и грецкими орехами. В этом случае пропитка не понадобится и крем лучше готовить из менее жирной сметаны.

Как я уже говорила, вместо ананаса можно взять свежую или консервированную вишню, бананы, персики, клубнику или придумать какое-нибудь свое необычное сочетание. Крем, кстати, тоже может быть не только сметанным, можно сделать сметанно-сливочный, сметанно-творожный или использовать просто взбитые сливки. Санчо Панчо - это торт конструктор, который каждая хозяйка сможет сделать под себя. Неизменным остается только то, что внутри торт состоит из бисквитных кусочков, фруктов и орехов, щедро пропитанных кремом.

5. Отложенную основу для торта хорошо пропитываем с внутренней стороны соком консервированных ананасов и накрываем торт. Это будет верх торта. У меня диаметр основы торта четко совпадает с диаметром миски, в которой будет осуществляться сборка. Если в вашем случае это не так, то основу торта можно подрезать до нужного диаметра. Обрезки бисквита можно измельчить и использовать для украшения. Слегка прижимаем, но сильно утрамбовывать не нужно. Накрываем концами пленки и убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше оставить на ночь. Торт должен стабилизироваться и пропитаться. Затем достаем торт из холодильника, накрываем подложкой или блюдам и аккуратно переворачиваем.

Снимаем емкость и убираем пленку. Теперь наша задача покрыть поверхность торта оставленным кремом. И снова убираем торт в холодильник, а этим временем растопим темный шоколад для украшения. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. Или же можно воспользоваться самым простым и удобным способом и растопить шоколад в пакете в горячей воде. Когда шоколад растопился, достаем и обязательно протираем кондитерский мешок. Наносим на торт сеточку из растопленного шоколада. Снизу торт украшаем грецкими орехами или бисквитной крошкой и торт Панчо готов! Торт получился очень мягким, нежным, не жирным и очень вкусным.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Торт ПАНЧО.😍ОСТОРОЖНО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! ВСЕ В ВОСТОРГЕ! - 7 СТРАВ

Домашний торт "Панчо". Очень вкусный и готовится легко. Нежный, сочный, ароматный! Съедается быстро)) Попробуйте приготовить!

Для теста:

  • 1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста
  • 2,5 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка какао
  • 1 стакан молока
  • 4 -5 куриных яйца (средних или крупных)
  • 1 стакан растительного масла

Для крема:

  • 20 г растворимого желатина (порошка)
  • 200 мл воды или сиропа
  • 1 кг сметаны любой жирности (я использую 20 %)
  • 500 г консервированного ананаса кусочками
  • Грецкие орехи
  • 1 стакан сахара
  • я добавила еще персик, вишню.

Для глазури:

  • 30 г сливочного масла
  • 50 г молочного или горького шоколада

1 стакан = 250 мл

Размер противня 32/38 см

Общий вес торта около 2,3 кг

Приятного аппетита!

Торт панчо, Панчо, Панчо рецепт, Панчо с ананасами, Санчо панчо, Торт, Торт классический, Торт классический рецепт, Домашний торт, Торт на новый год, Шоколадный торт, бисквит для торта, Рецепт бисквита, Рецепт торта, Сметанный крем для торта, Рецепт крема для торта, Сметанный торт, Бисквит, Рецепт, Торт Панчо, рецепт торта панчо, классический рецепт торта, тор на праздничный стол, панчо рецепт, Torte (Food), Food (TV Genre), торт Панчо, торт, панчо, сметанный торт, бисквит,

Торт "Панчо" рецепт приготовления с фото

Думаю, что рецепт, что будет представлен ниже, известен многим домашним хозяюшкам. Более того, редкий сладкоежка не испробовал хотя бы однажды этот десерт.

Торт «Панчо» (многим знаком под названием «Санчо Панчо») станет не простым украшением стола и придется по вкусу фактически всем любителям сладенького… и не только им!

Готовый торт «Панчо» при подаче

История происхождения десерта

Десерт в виде торта под названием «Панчо» (или «Санчо Панчо», «Кучерявый мальчик» и прочие подобные) создавались и выпускались московской кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер». Торт, как ни крути, получился уникальным, что позволяет поставить его в один ряд с популярными десертами, как «Птичье молоко», тортом «Прага». При этом, рецептура компанией строго скрывалась, и является коммерческой тайной фабрики.

Но, как ни странно, компании «Фили-Бейкер» не принадлежит оригинальная идея обсуждаемого кондитерского изделия, поскольку эксперты фабрики разработали рецептуру на основе отысканных и испробованных бабушкиных, маминых и прочих рецептов. Пусть «Фили-Бейкер» и не создала уникальный кондитерский шедевр, но продвинула идею, которую наши хозяюшки, относительно узнаваемым вкусам в торте, «одомашнили» десерт.

Торт «Панчо» в упаковке и производства компании Фили-Бейкер

На самом деле рецептов торта «Панчо» много, но отличаются они друг от друга всего лишь наполнителем (ананас, вишня, банан). Итак, принимаемся готовить десерт с ананасом. Ведь, как обойти такую смакоту, где сочетается влажный мягкий бисквит, ананасовая прослойка с вкусовым вкраплением грецких орехов, и все изобилует в сливочно-сметанной кремовой «подушке».

Внешне многие могут сравнить «Панчо» с весьма популярным излюбленным тортом «Хлопчик Кучерявый». Оба рецепта схожи относительно технологии создания и содержимого: сметанный крем и бисквитные коржи. Однако, меня на данный момент заинтересовало именно это кулинарное произведение.

Ингредиенты на 12 порций

Для бисквитного теста подготовим:

6 штук куриных яиц

200 грамм муки

4 ст.л. какао-порошка (того, что заваривается, а не растворяется в молоке)

240-250 грамм песка сахарного

1 ч.л. кулинарного порошка (разрыхлителя)

Для крема нам понадобится:

400 грамм свежей сметаны (примерно 20% жирности)

200 мл сливок (жирности до 35%)

150 грамм песка сахарного

В качестве наполнителя станем использовать:

1 банку ананасов (консервированных в сладком сиропе)

1 стакан очищенных грецких орехов

Для украшения и глазури возьмем:

50 грамм черного (или просто темного) шоколада

30 грамм масла сливочного

Инвентарь

духовой шкаф

миксер

форма для выпекания

миски

пергамент

столовая ложка

нож

блюдо для сборки торта

разделочная доска

холодильник

Как приготовить торт Панчо в домашних условиях

В глубокой посудине взбиваем куриные яйца (они должны быть комнатной температуры) пока не образуется пышная пена. Обычно на это уходит около 5 минут старательной деятельности миксера.

В получившуюся массу всыпаем песок сахарный, не выключая миксер. Работаем «помощником» пока последняя крупинка не растворится в яичной массе.

Взбиваем яйца с сахаром

В отдельной сухой и чистой емкости смешаем все наши подготовленные сухие ингредиенты, предназначенные для бисквитного теста: мука, кулинарный порошок, какао. Постепенно вводим мучной состав к взбитой массе с использованием ложки – аккуратно снизу-вверх поднимая взбитую пышноту. Как итог, получим однородное вязкое тесто.

Добавляем в яично-сахарную массу сухие ингредиенты

Подготавливаем форму для выпекания бисквитных коржей, смазав ее сливочным маслом (можно дополнительно присыпать стенки мукой, а дно устелить пергаментом). Форма должна быть небольшого диаметра, а для красоты выхода продукта – округлой. Процесс выпекания производится при общей температуре заранее нагретого духового шкафа в 180° длительностью примерно до 30-40 минут.

Для выпекания удобнее использовать разъемную форму

Как сделать крем для торта «Панчо»

Пока наше бисквитное основание мирно выпекается в духовке, займемся приготовлением кремообразной массы для пропитки вкуснятины.

Охлажденные до температуры в холодильнике сливки выливаем в удобную для взбивания емкость. Беремся взбивать молочный продукт, начиная с маленькой скорости миксера с постепенным увеличением оборотов, до загустения сливок.

Взбиваем сливки

К загустевшим сливкам сразу добавим весь подготовленный объем сметаны и сахара. Путем взбивания добиваемся полного растворения сахарного песка в кремовой массе.

Добавляем сметану с сахаром

В это время наш бисквитик уже должен был подойти и испечься. Вынимаем его и даем время на остывание.

Испекшийся бисквит

Пышный корж разделим вдоль пополам с использованием острого и длинного ножа. Делим части таким образом, чтобы нижняя половина получилась высотой не более 1-1,5 см – это и будет основа торта.

Остывший бисквит разрезаем на две части вдоль

Верхнюю часть разделим на крупные бисквитные кубики примерно размером до 3 см.

Измельчим одну часть кубиками

Уложим корж-основание на тарелку либо чистую доску, где будет происходить сборка сладости. Основание желательно пропитать. Для этого используем сладко-кисловатый сироп (8-10 ст.л.), который мы сливаем с ананасов. После чего промажем корж сливочно-сметанной кремовой массой.

Основание промазываем подготовленным кремом

Стакан грецких орехов нужно немного измельчить. Для этого может подойти простой нож и разделочная доска.

Измельчаем грецкие орехи

На уже пропитанное сиропом и промазанное кремовой массой основание выложим половину подготовленной порции орехов и ананасов.

Выкладываем на основание наполнитель из орехов и ананасов

Далее нам потребуется уложить кубики бисквита в форме горочки. Для этого окунаем их в крем, стараясь распределить все равномерным слоем, прикрывая полностью орехи с ананасами. Если нам нужна горка, то стараемся последующие слои уменьшать в диаметре.

Формируем десерт из крема, бисквитных кубиков

Часть ананасов и орехов (½), что остались после того, как мы уложили половину на основание, выкладываем на кусочки бисквита в креме.

На горку из бисквита с кремом выкладываем наполнитель

Прикрываем наполнитель кубиками кремового бисквита.

Закрываем горку бисквитом в креме

И снова выложим ананасы с орехами на кремово-бисквитную прослойку. Теперь уж используем весь оставшийся наполнитель.

Добавляем наполнитель

Со всех сторон промазываем торт кремом, формируя практически правильную горку.

Смазываем горку кремом, прикрывая бисквиты и наполнитель из ананаса и орехов

Пока «горка» настаивается и застывает крем, примемся за приготовление глазури. Шоколад (измельченный на дольки) смешаем с маслом сливочным, и растопим массу на водяной бане. Всего лишь остудив слегка, станем украшать тортик. Для этого используем кулинарный пакетик.

Покрываем торт Панчо шоколадной глазурью в качестве украшения

Для того, чтобы в полной мере насладиться нашим произведением кулинарии, уберем торт для пропитки в холодильник на несколько часов (2-3 часа).

Кусочек готового торта «Панчо» для подачи

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами спустя время, проведенное в холодильнике, полностью готов к употреблению в качестве вкуснейшего десерта к ароматному кофе или душистому чаю.

Приятного и благоухающего аппетита всем! И буду очень и очень довольна, если в комментариях увижу ваши тортики по рецепту «Панчо» с ананасами и другими наполнителями.



Загрузка...

Торт Панчо с ананасами: рецепт приготовления с фото

Тот, кто хоть раз попробовал торт Панчо, навсегда останется его поклонником. Этот кондитерский шедевр забыть просто невозможно. Приготовленный по классическому рецепту «Панчо» с ананасами получается не только оригинально и очень нарядно, но и восхитительно вкусно - его нежная текстура невероятно воздушная, словно кусочек облака. К тому же этот удивительный десерт легко приготовить в домашних условиях. И он поможет вам с этим очень простым рецептом «Панчо» с подробным описанием процесса.Так что не сомневайтесь в своих силах, запаситесь всеми необходимыми продуктами и приступайте к созданию кулинарного чуда.

Немного истории

Рецепт Панчо с ананасами был разработан отечественной фирмой Фили Бейкер несколько лет назад и с тех пор стал настоящим хитом. Этот десерт создан на основе самых популярных домашних деликатесов. Этот торт стал уникальной композицией, в которой собраны лучшие кондитерские идеи. Изначально разработчики хотели разработать национальный десерт, который понравится и взрослым, и детям, и надо признать, что им это удалось.

Восхитительно нежный вкус торта «Панчо» никого не оставит равнодушным. С каждым годом его спрос только растет. Сегодня этот десерт можно увидеть практически в любом супермаркете.

В общем, оригинальный способ приготовления тортов Фили Бейкер держится в секрете. Однако домашние повара давно придумали собственный аналог рецепта «Панчо» с ананасами. В домашних условиях этот чудесный десерт получается не хуже, к тому же его практически невозможно отличить от оригинала.

Особенности

«Панчо» - очень популярный торт, обладающий изумительным вкусом и нежной текстурой. Этот десерт никогда не бывает сухим благодаря особой методике формирования и пропитки.

Иногда сложно поверить, что такой роскошный кулинарный шедевр можно приготовить из обычного бисквита и сметаны. Вариантов и рецептов торта Панчо множество, но десерт с добавлением ананасов заслуженно считается особенно вкусным и запоминающимся.

Как приготовить это вкусное лакомство своими руками? Все достаточно просто, нужно лишь испечь простой бисквит. Потом останется собрать красивую горку и все! Рецепт домашнего торта «Панчо» с ананасом настолько неприхотлив, что его легко приготовить вместе с малышами. Этот процесс будет очень увлекательным для вас и для них.

Общие принципы приготовления

  • Торты. Для этого десерта можно использовать любой бисквит, важно только, чтобы он был пористым, воздушным и впитывал много сливок.В основном рецепте торта «Панчо» с ананасами используются шоколадные пирожные. Но поверьте, не менее вкусным будет лакомство из ванильного бисквита.
  • Крем. Классический рецепт предполагает приготовление массы из сахара и сметаны. Но помимо этих ингредиентов в сливки можно добавлять всевозможные специи, сгущенку, сливки или варенье. Что касается сметаны, то торт желательно запастись жирным продуктом, тогда масса будет очень нежной и густой, что как нельзя лучше подходит для замачивания коржей.
  • Ананасы. Можно использовать свежие фрукты, но консервированные дольки более доступны и удобны в приготовлении. Перед добавлением в торт очень важно полностью избавиться от сиропа, чтобы он не капал.

  • Глазурь. По праву, это последний штрих в дизайне кондитерского шедевра. Можно просто растопить шоколад, добавив немного масла или сливок. А можно сделать полноценную глазурь на основе какао-порошка. Хотя некоторые повара и вовсе предпочитают не терять время зря, просто посыпая свой десерт шоколадной стружкой и орехами.Как бы то ни было, украсить свое творение можно как угодно, полагаясь только на личные предпочтения.
  • Орехи Это лакомство часто сопровождает торт Панчо. Особенно вкусное лакомство получается с грецкими орехами, но можно и приправить десерт фундуком, арахисом или миндалем. Только учтите, что перед их добавлением желательно немного обжарить на сухой сковороде или просушить в духовке.

Несколько слов о лакомстве

Приготовленный по предложенному рецепту с фото «Панчо» с ананасами непременно понравится всем без исключения сладкоежкам любого возраста.В этом восхитительном лакомстве сочетаются сочный ароматный бисквит, ананасовый слой с добавлением грецких орехов и огромное количество нежной сметаны. В такой десерт просто невозможно не влюбиться.

Идущий торт в виде горки. Помимо ананасов, вы также можете добавить немного малины, клубники, вишни или других фруктов по своему вкусу. Торт довольно прост в приготовлении и доступен по своему составу, но, несмотря на это, всегда получается необычайно вкусным.

Подготовка продукта

Для приготовления основы десерта вам понадобится:

  • полстакана муки;
  • 300 г сахара;
  • 5 яиц;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки какао-порошка.

Для крема возьмите:

  • 0,8 кг сметаны;
  • 300 г сахара;
  • чайная ложка ванили.

А для глазури приготовить:

  • плитка темного шоколада;
  • 50 г сливочного масла.

Что касается начинки, не забудьте про консервированные ананасы - их нужно 300 г.

Если все необходимые ингредиенты уже приготовлены, можно переходить к процессу.

Классический пошаговый рецепт торта панчо с ананасами

Шаг 1.Первым делом нужно испечь бисквит для будущего торта. Отделите желтки от белков, поместив их в разные емкости. В первую часть добавляем сахар и взбиваем смесь до получения устойчивой пены. Для этого лучше всего использовать, конечно, миксер. Белки тоже тщательно взбиваем до состояния однородной белой массы. Затем соедините обе массы.

Шаг 2. Смешайте все сухие ингредиенты: разрыхлитель, какао-порошок и просеянную муку. Осторожно добавьте сухую смесь к яичной массе, затем хорошо перемешайте ингредиенты.Делать это можно как ложкой, так и руками. Важно только одно - тесто должно получиться однородным, без комочков.

Шаг 3. Готовую массу вылить в форму, смазанную кусочком сливочного масла или несколькими каплями - овощными. Вы можете поступить иначе - просто застелите его бумагой для выпечки. Выпекать тесто должно быть полностью приготовленным при температуре 180-190 градусов. Обычно на это уходит около 15-20 минут, в зависимости от толщины торта. Обязательно проверьте готовность бисквита, используя деревянную палочку.

Шаг 4. Теперь пора приступить к приготовлению крема. Здесь все очень просто: нужно просто смешать сахар со сметаной и ванилью. Такой крем даже не нужно взбивать миксером, достаточно просто перемешать компоненты ложкой. Готовую массу поставить в холодильник, чтобы она не стала слишком жидкой из-за высокой температуры.

Сборка торта

Шаг 5. Слить с ананасов весь сироп. Сами плоды нарезаем небольшими кусочками произвольной формы на ваше усмотрение.

Шаг 6. Бисквит аккуратно разрезать пополам. Для этого лучше всего использовать специальную струну. Но если у вас нет такого приспособления, возьмите самый острый нож.

Шаг 7. Нижний корж обильно смазать сметаной и выложить на него слой кусочков ананаса.

Шаг 8. Вторую часть бисквита нарезать небольшими кубиками. Каждый кусочек аккуратно обмакиваем в крем и складываем горкой по нижней корочке. Не забудьте переложить эти дольки на ананасы.

Десертное украшение

Шаг 9.Теперь настала очередь глазури, которая необходима для украшения торта. Разбейте плитку шоколада на множество кусочков и растопите в сливочном масле. Сделать это можно в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 10. Залить получившуюся кремовую горку шоколадной глазурью. Вы можете полностью покрыть торт помадой или создать на его поверхности красивый орнамент. Все зависит от вашей фантазии. При желании вы можете дополнительно украсить свое творение дольками фруктов, ягод, дольками того же ананаса или орехов.Любой из этих лакомств придаст торту пикантную нотку, незабываемый аромат и, конечно же, элегантность. Так что не бойтесь экспериментировать.

Вот и все, эффектный и невероятно вкусный десерт готов. Как видите, пошаговый рецепт «Панчо» с ананасами очень легко воплотить в жизнь своими руками. Процесс отнимет у вас минимум времени и усилий.

Как приготовить диетический торт Панчо

Для многих сладкоежек нежный торт Панчо - их любимый.Этот необычный десерт с фруктами и шоколадной глазурью можно приготовить в диетическом варианте. Эта находка разнообразит меню приверженцев правильного питания. А по вкусу низкокалорийный «Панчо» не будет уступать оригиналу в классическом варианте.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

  • Овсянка - 100 г
  • Яйца куриные - 5 шт.
  • Какао - 30 г
  • Подсластитель или сахар - 3-4 ч.
  • Творог мягкий 0-1% - 200 г
  • Молоко 0.5% - 100 мл
  • Черный кофе - 100 мл
  • Банан - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.
  • Сметана 10% - 100 г
  • Ананасы консервированные - 100 г
  • 30-40 г темного шоколада
  • Форма для выпечки печенья
  • Немного масла для смазки формы

Инструкция по эксплуатации

1

Для начала нужно приготовить бисквитное тесто. Отделите белки от желтков и взбейте их в крепкую пену. Смешайте мелко измельченные овсяные хлопья с разрыхлителем, сахаром или подсластителем.В этой массе смешать яичные желтки и около 50 мл сваренного кофе. Ввести в смесь взбитые белки, тщательно перемешать.

2

Смажьте форму маслом и вылейте в нее бисквитное тесто. Выпекать форму для торта Панчо в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

3

После выпечки бисквит нужно охладить и крупно нарезать кусочками. Обмакиваем каждый из них в заваренный крепкий кофе. Можно заменить кофе сиропом из консервированных ананасов. Это сделает диету Панчо пикантной.

4

Для приготовления крема банан нужно размять вилкой и смешать с большей частью мягкого творога. Добавьте в массу немного молока и подсластителя, сахар по вкусу. Крем для торта взбить блендером.

5

Обмакните каждый кусочек диетического торта в творожный крем, постепенно выкладывая слои Панчо на тарелку. После первого и последующих слоев на корж следует выложить мелко нарезанные консервированные ананасы. Десерт необходимо оформить в виде горки.

6

Заключительным этапом будет приготовление финального крема для торта Панчо. Взять сметану и остатки творога, молоко, перемешать блендером. Для сладости можно добавить подсластитель или сахар. Смажьте торт кремом.

7

Горький шоколад растопить на водяной бане и полить торт шоколадной глазурью. Поместите пропитку Панчо на 5-6 часов в холодильник.

примечание

Калорийность нежирного торта будет около 120 ккал на 100 г.

Как испечь торт Санчо в домашних условиях. Классический пошаговый рецепт пунша с фото

Торт Панчо - очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: как в приготовлении, так и во вкусе преобладают чистые, понятные, привычные вкусы, которые по достоинству оценят каждый. Кроме того, Панчо (его еще называют Санчо Панчо) так и пестрица с домашним очагом, потому что по-домашнему небрежная и уютная, сочная, вкусная, сделанная с любовью. Достаточно посмотреть фото пунша, и все станет ясно.

Рецепт торта «Панчо» включает в себя самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадовало хозяйку и то, что этот Санчо Панчо готовится очень быстро, по сравнению с другими коржами, где коржи нужно раскатывать и долго выпекать, готовить крем, размягчить, украсить. В «Панчо» все намного проще: великолепный бисквит, много вкусной сметаны, немного вишни и орехов, чтобы отдать должное вкусу, и фирменная «Кудрявая» форма в виде купола.

В приготовлении торта Панчо можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт был нежным и сочным, нужно добавить в него больше крема. Но обычно сметана жидкая. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта налейте сметану на марлю, сложенную в несколько слоев, и повесьте на стаканы излишки сыворотки, тогда ваш крем будет очень нежным и невероятно пышным. А если приготовить торт Санчо Панчо за день-два до подачи, он пропитается сливками и будет только вкуснее.

Время приготовления: 1,5 часа плюс время для настаивания

Состав

для бисквита:

  • 4 яйца
  • 2 белка
  • 1,5 стакана мелкого сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 3 ст. Ложки какао
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 0,5 ч. Ложки разрыхлителя

для крема и начинки:

  • 800 грамм сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она густота)
  • 0.5 стаканов мелкого сахара и сахарной пудры
  • Вишня свежемороженая 150 грамм
  • 100 г грецких орехов
  • 40-50 грамм шоколада для украшения.

Кулинария

    Вишни отпускаем, а грецкие орехи режем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут и остужаем.
    Сметана заранее удалить излишки сыворотки.

    Отделить белки от желтков. Разбудите 2 желтка с половиной сахара, чтобы масса стала пышной и легкой.

    3 Белку взять в крепкую пену с половиной лимонного сока.

    Пара белок с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса не затянулась, а затем добавьте половину муки с помощью рыхлителя.

    Тщательно перемешать массу, чтобы не было комочков.

    Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.

    Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 15-20 минут.Корж должен начать слегка урчаться по краям.
    Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте такую ​​же порцию теста таким же образом, но вместе с мукой и слезами введите в нее какао.

    Выпекайте шоколадное печенье так же, как и легкое.
    Удалите пергамент с бисквитной корой. Подберите крышку со сковороды или тарелки диаметром 24-26 см. Приложите к бисквиту тарелку и острым ножом вырежьте кружок.

    Вырежьте такой же кружок из шоколадного бисквита. Эти два уголька станут основой торта Панчо.

    Остальные части бисквита нарезать кусочками примерно 1,5-2 см. Красиво смешайте эти кусочки между собой.

    Теперь приготовим крем. Соединить соль с сахаром.

    Следите за массой миксера на средних оборотах, чтобы она стала пышной.

    Пора собирать торт.Выложить на блюдо сырье из яркого бисквита. Сверху обмануть сырые сливки.

    Упасть на орехи.

    Тогда положите некачественные вишни.

    Крышка шоколадного торта. Шоколад-сырец также густо смазываем сливками, посыпаем орехами и разлагаем вишни.

    Если черешни и орехов немного, смешать их с нарезанным печеньем. Туда же влейте сок, который выделился при размораживании черешни.

    Отложите 2-3 столовые ложки сливок, добавьте остаток крема в бисквит и тщательно перемешайте. Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем выложите полученную массу на бисквитные коржи, образуя плотный купол.

    Крем, который вы отложили, дорогое по бокам и верху панчо.

    Декорируйте десерт шоколадом, чтобы придать ему законченный вид. Для этого шоколад растопите на водяной бане.

    Хаотично крутите шоколадную верхушку торта, чтобы образовались красивые капли.

    Уберите пунш в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться удачей - лучше всего, если он пропитается день-два.
    Приятного аппетита!

О торте Панчо.

Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» - изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, изобрел московскую кухню. Интересно, что рецепт пунша считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «аутентично». Между тем хозяйки давно узнали все секреты.Возможно, это произошло опытным путем, и они «на вкус» воспроизвели основной, классический рецепт Панчо - так композиторы «слышат» музыку и переносят ее в ноты. Или кто-то из знакомых ресторанов не смог сохранить запатентованную тайну ... Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны каждому желающему.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно наверняка и наверняка. Во-первых, торт Панчо бисквитный, в нем используется сметана. Во-вторых, в пунш входят фрукты, шоколад, какао и орехи.Особой популярностью пользуется вишневый пирог панчо и ананас, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте Торт Санчо Панчо, он только с вишней и грецкими орехами, фото - в помощь!

Рецепты Торты Торты в домашних условиях с фото

Торт Панчо Классический Рецепт с фото Шаг

8-10

1 час 30 минут

228 ккал

4.67 / 5 (3 )

Как и многим женщинам, которые занимаются приготовлением пищи, устройством быта и воспитанием детей, мне катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но все же хочется, чтобы она оставалась на своем увлечении, и любимый человек, и муж не обделили своим вниманием. Поэтому всегда нужно чем-то жертвовать. Я выбрала лучший способ - стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Озадаченный «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов.Обычно в инструкции по приготовлению повар ставит отметку «Средняя сложность». Он будет легче тем хозяевам, кто набрал руку на быстром выпечке обычного бисквита. Приготовить сливки не составит труда даже школьнику - ведь нужно просто соединить сметану с сахаром.

А десерт выглядит просто завораживающе. Однако внешний аппетитный вид полностью гармонирует и с его вкусом - нежный, изысканный. Судите сами - ниже я привожу подробное описание торта Санчо Панчо и рецепт с фото.

  • Кухонная техника и посуда: Две емкости для теста замешивания, приготовления сливок, миксера или нары, формы для выпечки, духовки.

Тем, кого сильно волнует фигура, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует очень калорийным пирогом. Достаточно взглянуть на ингредиенты, входящие в состав ингредиентов.

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Для приготовления крема для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирность - оптимальным вариантом будет 30% жирности, но можно и 20%. Для украшения более жирный продукт 30% и выше.

Рецепт классического «Панчо» включает грецкие орехи, но мне нравится готовить его с миндалем - так его вкус становится более изысканным и оригинальным.

Торт «Панчо» также известен как «Кудрявая Ванька», «Дон Панчо», «Кудрявый пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».

История торта "Санчо Панчо"

А пока вы думаете, какие блюда использовать при приготовлении торта и что нужно закупить из продуктов, хочу вам рассказать интересную историю, связанную с изобретением рецепт торта Санчо Панчо со сметаной.

Почему десерт носит название «Санчо Панчо», увы, не знаю, да и информации о нем не нашел. Но другое его имя - «Кудрявый пинчер» - торт получил по фамилии старинный английский кулинар, который в свое время был успешным кондитерским бизнесом.

Вероятно, технологию изготовления торта Панчо, его состав, а также оригинальный дизайн придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Союза.Помню похожий торт, только с вишней и назывался «Ванька Кучечявый», традиционно к каждому дню рождения готовила моя тётя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать вершины шоколадом.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить вам процесс выпечки торта «Панчо», принесите классический рецепт с фото и описанием, как это делать пошагово.

1. Состав 1 этапа:

  • яйца - 5 штук;
  • сахар - 1.5 стаканов;
  • соль - 0,5 ч. ложки.

Желтки отделяющиеся от белков. В белки добавляем соль и миксер до состояния пышной массы.

В желтках сахар и сахар взбивают миксером до тех пор, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности появится белая пена.

От взбитых белков отделяем ¼ часть и выливаем в желтки. Все тщательно перемешать.

2. Состав 2 этапа:

  • мука - 1.5 стаканов;
  • бассейн - 1 ч. ложка;
  • лимонный сок - 1 ч.

Разрыхлитель всыпать в муку, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании вводим в яичную массу муку. Добавляем сок лимона и оставшуюся часть взбитой белковой массы. Когда белки настаиваются, их нужно аккуратно мешать шпателем, направляя его сверху вниз.

3. Состав 3 этапа:

  • какао-порошок - 4 ст.ложки.

Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и кладем в разные замазки. Больше всего подойдет какао и перемешайте до однородного шоколадного цвета.

4. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Форма для выпечки со сливочным маслом. Затем заливаем одну часть теста (любую) и отправляем запекаться. Затем те же манипуляции проделывают с другой частью теста. Если у вас есть две формы для запекания, вы можете испечь два печенья одновременно.Время запекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта "Санчо Панчо"

5. Состав 5 этапа:

  • сметана - 800 г;
  • сахар 1 стакан.

Сметану для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки лимонного сока.

6.После приготовления бисквитных коржей и кремов для торта «Панчо» в домашних условиях приступаем к его сборке и оформлению. Для начала нарезается остывший сырой шоколад. Снизу должен быть коргин не тоньше 1,5-2 см - он будет основой десерта.

7. Бисквит светлого цвета и верхний разрез шоколадной крошки нарезать кубиками по 2-3 см.

8. Состав 8 этапа:

  • ананасы - 300 г;
  • миндаль - 1 стакан.

Ананасы мелко нарезанные, миндальная фракция. Шоколадная основа на основе корня с грубым кремом. На него подбирают ананас и миндаль.

9. Следующий слой будет из нарезанных кусочков печенья. Фишки разных цветов в хаотичном порядке. Залить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый пласт должен быть меньшего диаметра - чтобы торт приобрел форму купола или холмистой формы.

10. После укладки всех слоев торт абсолютно со всех сторон смазывается кремом.

11. Ингредиенты этапа 11:

Теперь можно приступить к оформлению. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить торт, начиная сверху.

Кондитерская компания «Фили Бейкер» за последние годы приобрела небывалую популярность, что в первую очередь связано с тортом «Панчо». Рецепт этого великолепного сметанного торта стал настоящим хитом, по популярности, по сравнению со столь любимыми советскими «Прагой», «птичьим молоком» и «бедным евреем».Оригинальная рецептура торта изготавливается в кондитерской, засекречена и по сути является коммерческой тайной самой корпорации.

На данный момент можно смело сказать, что, несмотря на то, что вы не можете владеть фирменным рецептом, но в то же время можно с легкостью приготовить аналогичный торт, ведь он основан на столь любимых рецептах наших бабушек. . Ингредиенты, которые используются для приготовления торта, довольно простые, поэтому, просто узнав информацию из этой статьи, вы сможете приготовить этот десерт.

В советское время торт Панчо был уже хорошо известен, только под совершенно другими названиями. Стандартное имя, под которым он известен сегодня, - это уже выдумка самого производителя.

По сути, торт - это кондитерский шедевр, состоящий из совершенно обычных ингредиентов. Здесь просто нужно идеально сочетать красивый воздушный бисквит с обилием фруктов и нежный крем из сметаны. Все остальные ингредиенты тоже достаточно прозаичны, так как без них невозможно представить практически любой торт.К ним относятся какао, яйца, мука, лимонный сок, разрыхлитель и очень жирная сметана. И, конечно же, красивый шоколад для глазури.

Ни один из этих ингредиентов не требует особого приготовления, поэтому для приготовления такого коржа будет достаточно, несмотря на довольно большое количество необходимых ингредиентов. Единственный важный момент - все используемые ингредиенты в обязательном порядке должны быть нагреты до комнатной температуры, поэтому их нужно будет достать из холодильника за пару часов до приготовления.


Классический торт Панчо с ананасами

Время на подготовку

калорий на 100 грамм


Именно такой рецепт, в своем составе содержащий ананасы, получил наибольшее распространение в стране. Готовится долго, но результат полностью стоит всех их усилий.

На самом деле этот рецепт мало чем отличается от классического, поэтому здесь главное сделать акцент на начинке.У вишни необходимо удалить косточки, а также испечь два угля вместо одного.

Для сливок:

Лимит времени: 100 минут.

Калорийность: 262 ккал.

  1. В отдельной миске смешайте сахар и яйца. Взбивайте их миксером до появления пышной пены. После этого в эту смесь также следует добавить смесь и ванилин. На этом этапе необходимо добавить погашенную соду. Это следует за лимонным соком. Все тесто отлично перемешайте до однородности и разделите на 2 абсолютно равные части, так как нужно будет испечь 2 уголька;
  2. Когда тесто разделить по разным мискам, то нужно будет добавить сухофрукты.Их нужно приготовить заранее, то есть настаивать в кипятке не менее 15 минут. Затем курагу нужно разрезать пополам, а затем нарезать мукой. Это поможет сухофруктам не попадать на дно бисквита, а равномерно распределиться;
  3. Во второй миске замесить тесто для темных углей. Для этого в смесь следует добавить какао-порошок и муку. Тесто нужно будет смущать довольно аккуратно;
  4. Обе позиции запекаются около 25 минут. Для этого нужно поставить в уже разогретую до 200 градусов духовку.Остывший бисквит следует накрыть полотенцем;
  5. Теперь приступаем к приготовлению сливок. Для этого просто взбиваем сметану, тонкой палочкой постоянно добавляя в нее сахар. Все сухофрукты и вишню тоже стоит приготовить заранее. С вишней необходимо слить все излишки влаги. Светлый корень на этом этапе также нарезают кубиками, каждый из которых затем нужно опустить в крем. После этого нужно только собрать десерт;
  6. Здесь нижним слоем будет темная нефть.Выложить на блюдо и смазать кремом. После этого постепенно выкладывать из кубиков бисквитную горку, которую нужно начинать с орехов, сухофруктов и черешни довольно часто, желательно просто заполнить пространство между кубиками. Торт залить остатками крема и посыпать орехами. Сверху также посыпьте тертым шоколадом, и уберите в холодильник.

Если вы любите слегка кисловатые пирожные, а не просто сладкие, то этот станет идеальным выбором.Для него необходимо приготовить всего один торт, но его сочный вкус никого не оставит равнодушным.

Состав количество
Яйца 6 шт.
Сахар 400 г
Какао-порошок 80 г
Лимонный сок 5 мл
Сахар для сливок 80 г
Мука 300 г
Сода 5 г
Бананы 400 г
Фундук 100 г
Сметана 700 мл
Молоко 60 мл
Сливочное масло 100 г

Лимит времени: 75 минут.

По калорийности: 327 ккал.

  1. Все яйца делятся на белки и желтки. Постепенно начинаем взбивать белки, пока они не перестанут образовывать довольно стойкую пену. После этого начинают вводить в смесь сахар и желтки. Когда сахар растворится, с помощью усиков аккуратными движениями начинайте вводить половину какао, погашенную содовой лимонного сока, а затем муку. Замесить тесто, пока оно не станет однородным. Смажьте форму и отправьте в нее все тесто.Выпекать около 30 минут до полной готовности коржа. Чтобы проверить, просто воспользуйтесь зубочисткой;
  2. Бисквит для этого торта должен быть воздушным и нежным. После того, как он остынет, его следует разрезать пополам, примерно в соотношении 1: 2. Для крема протереть сметану с сахаром, после чего приступить к подбору коржа. На блюдо выложите тонкую половину позиции, чтобы она стала основой. Хорошо полить кремом, а после выложить слой бананов, нарезанных кольцами;
  3. Второй корж, более толстый, нарезать квадратами.Взбейте все кусочки в крем и выложите их на основу, постепенно формируя горку. Не забывайте периодически добавлять начинку в виде измельченных орехов и бананов. Когда торт будет собран, его следует залить глазурью и поставить в холодное место. Украсить торт перед кормлением, еще можно немного бананов.

Хотите узнать поистине идеальное сочетание продуктов в торте? Это, несомненно, сладкий крем из сметаны, нежного бисквита и бананов.Их ни в коем случае нельзя нарезать очень тонкими кусочками, иначе пропадет весь вкус.

Ингредиенты для мелких хищений количество
Мука 150 г
Кефир 200 мл
Сахар 200 г
Яйцо 1 шт.
Сода 1 Цепь. л.
Состав для темного коржа
Кефир 200 мл
Яйцо 1 шт.
Мука 150 г
Сахар 200 г
Сода Хааша 1 Цепь. л.
Какао-порошок 2 стол. л.
Ингредиенты для начинки
Бананы 400 г
Сметана 650 г
Сахар 200 г
Для украшения торта:
Бананы 400 г
Банановый йогурт 200 г
Шоколадный 100 г
Орех 50 г
Масло растительное 30 мл

Лимит времени: 80 минут.

По калорийности: 198 ккал.

  1. Банановый пирог должен быть необычайно легким, поэтому здесь для коры головного мозга обязательно нужно использовать кефир. В одну миску сначала вливаем кефир, а затем, постепенно взбивая, добавляем яйцо и сахар. После этого внимательно просите муку и вводите ее постепенно, чтобы комочков не было совсем. Последние в тесто нужно ввести соду, после чего все следует тщательно перемешать, а затем оставить запекаться при 180 градусах;
  2. Когда светлый корж уже простоял в духовке около четверти часа, то приступаем к приготовлению темного конфет.Также стоит сделать его максимально легким, просто обязательно добавьте в него какао сразу после засыпки муки. После какао уже вводится сода, так как она всегда должна идти последней из-за достаточного количества кислой соды, потому что в других случаях она просто окупится, не давая теста подняться;
  3. Каждое сырье следует запекать не менее 20 минут, после чего они должны полностью остыть. Один из коржей разрезать пополам, чтобы получилась основа, а весь оставшийся бисквит нарезать кусочками;
  4. Бананы Очистите и нарежьте довольно крупные кусочки, добавьте их в кубики печенья и все перемешайте.В блендере соедините ингредиенты для крема, то есть сметану и сахар. Все взбиваем и заливаем кремом бисквит и бананы, после чего всю смесь перемешиваем для более гладкой пропитки;
  5. Всю эту смесь необходимо положить на основу. Используйте для этого руку, только затем уплотните слайд. Верхним слоем должен быть банановый йогурт, который нужно размазать по поверхности. Ее необходимо замочить в холодильнике, а затем украсить бананами, пропитанными шоколадной глазурью.Остатки глазури нужно вытащить на торт и слегка присыпать толчеными орехами.
  1. Если хотите сделать крем для торта более нежным, то его следует заменить сахаром на такое же количество сахарной пудры, это не только немного изменит вкус, но и ускорит приготовление крема;
  2. Глазурь для торта «Панчо» готовить только из натурального шоколада, какао здесь не подходит. Для приготовления глазури необходимо шоколад измельчить на мелкие кусочки, а затем смешать их со сливочным маслом.Ставим все на водяную баню и ждем, пока масса не станет коричневой и однородной.
Классическая рецептура приготовления предусматривает приготовление следующих продуктов:

Для теста:

  • яйцо - 2 шт .;
  • сахар - 200 г;
  • сметана - 250 мл;
  • мука - 240 г;
  • какао - 50 г;
  • бюстьер - 5 г

Для сливок:

  • сметана - 800 г;
  • сахар - 120 г
Схема оформления рецепта следующая:
  1. Жучие яйца с сахаром.
  2. Когда образуется стойкая пена, в яичную массу вводят сметану и какао.
  3. Массу снова взбивают, после чего в емкость просеивают муку и разрыхлитель.
  4. Зараженная мучная масса высыпается в вытяжную бумагу для выпечки, которая отправляется в духовку на полчаса.
  5. Когда корж остынет, бисквит делится пополам.
  6. Одну половину оставляем для основы, вторую разрезаем на мелкие кусочки размером с половинку спичечного коробка.
  7. Из сметаны с сахаром готовят сметанный крем, ⅔ которые смешивают с кусочками бисквита.
  8. Фрагменты бисквита со сливками укладываются в емкость, предназначенную для пищевой пленки, и сверху накрываются основой.
  9. Емкость отправлена ​​в холодильник.
  10. Через 10 часов заготовка торта переворачивается на блюдо и смазывается оставшимся кремом.

С ананасом и грецким орехом

Праздничный десерт с оригинальными добавками, приготовленный из:
  • 900 г сметаны;
  • 600 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 320 г муки;
  • 10 г соды;
  • 50 г какао;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 100 г грецких орехов.
Этапы приготовления:
  1. В глубоких резервуарах смешивают 200 г сметаны, треть сахарного песка, 5 г соды, половину измельченных орехов и яйцо.
  2. В полученной массе находится половина просеянной муки.
  3. Форма заполняется гомогенным тестом и отправляется в духовку, нагретую до 190 ° C, на 20 минут.
  4. Второй корж готовится аналогично, но с добавлением какао.
  5. Нежные кремовые кремы из остатков сметаны и сахара.
  6. После охлаждения коржей светлый бисквит делится на две половинки, одна из которых остается для основы.
  7. Вторая часть светлого лука и весь коричневый нарезана кубиками по 4 см.
  8. Кубики смешать со сливками.
  9. Основу торта смазываем 60 г крема, на который выкладываем ⅔ ананаса.
  10. Далее горка выкладывается ⅔ кубиков, покрытых оставшимися ананасами.
  11. Заключительные кубики выкладываются в финальном конусе.
  12. Получившееся предметное стекло залито кремом.

Приготовление в мультиварке

Быстро и вкусно можно приготовить торт в мультиварке, если взять:
  • 800 г сметаны;
  • 450 г сахара;
  • 6 яиц;
  • 200 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • банка ананас консервированный.
В процессе создания десерта:
  1. Из муки, разрыхлителя, 250 г сахарного песка и яиц готовят однородную массу для бисквита, которую запекают в смазанном маслом чаше мультиварки по соответствующей программе.
  2. От полученного бисквита отделяется ⅓ частью, пропитанной ананасовым сиропом.
  3. После пропитки основу смазывают кремом из взбитой сметаны с оставшимся сахаром, к которому выкладывают ⅔ ананасов.
  4. Из более крупных углей готовятся кубики, смешанные с оставшимися сливками и ананасом.
  5. Сметанно-бисквитная смесь выложена в виде горки.
  6. Торт подается на стол после трехчасового перерыва в холодильнике.

«Санчо Панчо» с вишней

Удачная вариация рецепта нежного торта, для исполнения которого потребуются:
  • 750 г сметаны;
  • 550 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 200 г муки;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 20 г какао;
  • 150 г консервированной вишни;
  • 60 мл сиропа из вишни.
Готовим десерт следующим образом:
  1. Для приготовления нежного бисквита из муки, какао и разрыхлителя, смешанных в одной посуде, яйца с 250 г сахара взбиваются, после чего все смешивается.
  2. Корень запекают 40 минут при 180 ° C, после чего оставляют «отдыхать» на 6 часов.
  3. Неочищенное сырье отделяется от слоя толщиной 1,5 см для основы будущего торта.
  4. Оставшаяся часть нарезается кубиками.
  5. В глубокой посуде сливочно-кремовые кремы из сметаны и оставшегося сахарного песка.
  6. Берется сферическая форма, которая облицована пленкой.
  7. 5-6 кубиков сливочного цвета выкладываются на крем, на который выкладывается немного вишенки.
  8. Таким образом, выложены все кубики бисквита и вишенки.
  9. Содержимое формы покрывается коржом, предварительно пропитанным сиропом.
  10. Пирог переворачивается на блюдо и отправляется в холодильник.
  11. Через 5 часов лепешку снимают, освобождают от пищевой пленки и смазывают оставшимся кремом.

Торт с бананом

Простая версия чудесного торта, который создается из:
  • 200 г муки;
  • сахара в 2 раза больше;
  • 4 яйца;
  • грудастая посылка;
  • 2 банана;
  • 500 г сметаны.
Способ воплощения рецепта в жизнь:
  1. Яйца взбиваются миксером с половинкой сахара, после чего в массу вводятся мука и разрыхлитель при постоянном помешивании.
  2. Из полученного теста запекают в духовке 30 минут бисквит, который после остывания разделяют на две половинки.
  3. Одна половинка выкладывается на блюдо в качестве основы и смазывается толстым слоем сливок, приготовленных миксером сметаны и оставшегося сахара.
  4. Далее выкладываем кремовые слои кубиками и кружкой бананов.
  5. В финале торт заливается оставшимся кремом.

Простой рецепт без выпечки

Торт с готовыми коржи - Находка для занятых лошадок, желающих побаловать сладкую тройку нежным.

Для приготовления потребуется:
  • коржи бисквитные - 1 упаковка по 3 штуки;
  • 200 г орехов;
  • банка ананасов;
  • 800 г сметаны;
  • 150 г сахара.
Схема приготовления проста:
  1. Сливки взбиваются из сметаны и сахара.
  2. Гайки раздавлены.
  3. Два уголька разбиваются и смешиваются со сливками.
  4. В форме полусферы, отправленная пленка выложена слоями кубиков с кремом, орехами и ананасами.
  5. Содержимое формы закрывается целым коржем.
  6. Торт переворачивается и отправляется в холодильник на 30 минут.
Любителям сгущенки придется отведать рецепт, для выполнения которого понадобится состав:

Для теста:

  • яйцо - 5 шт.;
  • сахар - 400 г;
  • мука - 550 г;
  • какао - 80 г;
  • бюстьер - 10 г.

Для сливок:

  • сметана - 450 г;
  • сгущенка - 1 банка;
  • вишня - 250 г
Пошаговое приготовление:
  1. Замесить тесто путем взбивания яиц с сахаром и последующего ввода в яичную массу остальных продуктов.
  2. Корж 45 минут при 180 ° С.
  3. Взбивают сливки из сметаны и сгущенки, в которые добавляют вишню без косточек.
  4. Баск отделяется от торта толщиной 1,5 см.
  5. Оставшийся корж делим на кубики, смешиваем со сливками и выкладываем горку к основанию.

Как красиво оформить торт «Санчо Панчо»

Есть несколько популярных способов украсить торт:
  • шоколадная глазурь, которая готовится из кусочка масла, ложки какао и 80 г сахара;
  • плавленый шоколад;
  • плоды и ягоды, позирующие вишни и кольца ананасов на «склонах горки»;
  • глазурь из ½ банки сгущенного молока, 2 ложек какао, 2 ложек сахара и кусочка сливочного масла.

Итак, рецептов приготовления известного торта существует множество, что дает возможность экспериментировать и воплощать различные кулинарные идеи.

Этот торт появился на прилавках магазинов всего около 10 лет назад и уже успел завоевать популярность. Его сейчас можно встретить во многих кондитерских изделиях, но рецепт торта Санчо в домашних условиях очень прост и его легко приготовить. Приготовления: полчаса на выпечку бисквита, 20 минут на сборку торта, 4 часа на пропитку.Относится к бисквитному типу.

Для приготовления печенья необходимо:

  1. Яйца куриные - 5 штук;
  2. Сахар - 240 грамм;
  3. Орехи грецкие орехи очищенные - 150 грамм;
  4. Мука пшеничная - 280 грамм;
  5. Сода - 1 чайная ложка;
  6. Какао - 4 ст.

Подготовка к розливу:

  1. Ананас консервированный - 560 грамм;
  2. Сметана в 35% - 1 килограмм;
  3. Сахар - 245 грамм;
  4. Сахар ванильный - 10 грамм.

Для глазури необходимо:

  1. Маргарин жирностью не менее 72% - 100 грамм;
  2. Сахар - 90 грамм;
  3. Какао-порошок - 2-3 столовые ложки;
  4. Молоко - 60 мл.

Процесс приготовления:

Изготавливаем бисквитный корж:

  1. Яйца, сахар и мука взбить миксером до образования однородной густой пышной массы. Берем соду, гасим ее уксусом и добавляем во взбитые яйца. Соду можно заменить специальной пробой теста;
  2. Подготавливаем форму, для этого необходимо смазать маслом и присыпать мукой.Для удобства запекания бисквита лучше использовать специальную разъемную форму, так как она помогает убрать сырость, не повредив ее;
  3. Духовку разогреть до 175 градусов и выпекать бисквит для торта «Санчо» 30 минут. Время выпекания может быть разным и зависит от духовки. Поэтому готовность корга можно проверить с помощью зубочисток, но в первые 20 минут этого делать нельзя, так как бисквит может не подняться.

Готовим крем для пропитки торта «Санчо»:

  1. Сметана с помощью миксера сформировать жидкую массу, добавив в нее сахар обыкновенный и ваниль.Сахар должен раствориться.
  1. Маргариновая смесь с сахаром, молоком и какао;
  2. Ставим на огонь и мешаем до полного растворения сахара и маргарина. Довожу до кипения, приветствуем немного.

Формируем торт "Санчо":

  1. Готовую охлажденную нефть разрезаем на две части. Нижняя должна быть высотой примерно 1,5 сантиметра;
  2. Пропитываем сиропом из консервированных ананасов;
  3. Верхняя часть образа лежит на кусочках размером 2х2 сантиметра;
  4. Нижняя часть надевается на форму, подтачивая фольгу;
  5. Кусочки растраты вмываю в сметанный крем и выкладываю на основу, кладем кусочки ананаса, орехов и водяного шоколада;
  6. Повторяем процедуру с оставшимися кусочками бисквита.

Готовый торт "Санчо" декорирован шоколадной глазурью со свежим или консервированным ананасом. Перед тем, как подавать десерт на стол, его следует замочить не менее 4 часов.

Chow One корейский стейк-хаус | All You Can Eat Korean Steakhouse in Pembroke Pines

ПОДПИСАННЫЕ КОКТЕЙЛИ

Dragon Bite: Смешанный напиток Dragon Fruit сочетает в себе кокосовый ром, простой сироп, лимонно-лаймовую содовую, дольки лайма и листья мяты, который на вкус напоминает освежающий всплеск расслабляющей островной жизни 12.00

Devilish Kiss: Чертовски темно-красный рецепт сангрии содержит сухое красное вино, бренди, апельсиновый нектар, фруктовый микс, этот напиток легкий и фруктовый, в значительной степени гарантирует, что вы снова захотите снова, так что всегда хорошо приготовить лот 12.00

Yellow Heaven: Смешанный напиток Mango Explosion, сочетающий манговую водку, Triple Sec, пюре из манго с игристым концом в виде желтого мигающего пятна 12.00

Панчо Моралес Рассказ: Классическая маргарита состоит из текилы, Triple Sec и кисло-сладкого микса.Нет ничего плохого в том, чтобы сделать его стильным 12.00

Lychee Me Martini: Bad Boy под прикрытием сочетает в себе водку, ликер из личи, пюре из личи и бах, мы вас поймали! 12,00

Час пик: Взрывоопасная смесь белого, коконного и темного рома! Красиво смешано с пюре из страсти манго, которое поразит вас! 12,00

Garden Flower: Добро пожаловать в сад! В этом легком освежающем коктейле сочетаются нолет джин, ликер из бузины Сен-Жермен, выжимка лимонного сока, свежеприготовленные огурцы и базилик 12.00

Pink Elephant: Как следует из названия, мы смешиваем водку Absolut Pear, ликер St Germain Elderflower, клубничное пюре, свежий лимонный сок и добавляем Prosecco 12.00

Ttalgi Saeng-Gang Fizz: Пора освежить свой корейский язык. Ttagi (клубника) Saeng-gang (имбирь), отсюда и название. Имбирный ликер, верх из клубничного пюре с пузырьками 12.00

Деку Мидория: Для знающих, знайте! Как и Деку, этот напиток сладкий, но, если его недооценить, он вас подведет.Ликер мидори и яблочный коктейль, смешанный с водкой, персиковым шнапсом и посыпанный спрайтом. "Один за всех." 12.00

Торт «Санчо Панчо»: классический рецепт с пошаговыми фотографиями

Торт «Санчо Панчо», рецепты которого мы сегодня изучим под микроскопом, - нежный и невероятно красивый десерт. Он отличается от привычных для нас лепешек тем, что сформирован в виде горки. В его основе кусочки бисквита, обмакнутые в сливки. Но обо всем по порядку.

Кондитерские изделия:

  • Бисквитные коржи можно заменить печеньем, а полить их сметаной.
  • Дополнить вкус угощения можно, положив между слоями измельченные орехи, шоколад, кусочки фруктов или ягод.
  • Сразу после украшения угощения посыпать шоколадом и орехами. Он скатится с охлажденного десерта.
  • Не поливайте торт очень горячей глазурью, иначе крем растает.
  • Перед нанесением глазури торт рекомендуется поставить в холодильник до застывания верхнего слоя.

Торт Панчо: рецепт классический с фото пошагово

Начнем с традиционного рецепта торта Панчо. Такой десерт покорит сердца ваших домочадцев и гостей.

Структура:

  • 3 яйца;
  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 1 кг сметаны;
  • 1 г. сгущенное молоко;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 ст. просеянная мука;
  • 2-3 ул. л. какао порошок;
  • соль;
  • 1 ст.сахарная пудра;
  • 1,5 ст. кремовый цвет;
  • 1 ст. измельченные орехи;
  • 2 ч.ложки сливочного масла;
  • ваниль;
  • 100 г шоколада.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с сахарным песком и взбить.
  2. Муку просеять, всыпать какао-порошок, 300 мл сметаны, разрыхлитель и соль.
  3. Смешать сахарно-яичную массу с частью сгущенного молока, ванилью и мучной смесью.
  4. Взбивать пять минут, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  5. Разделите основу на две равные части и залейте в термостойкие формы.
  6. Выпекаем двадцать пять минут при температурном пороге 180 градусов. Остудите коржи.
  7. Возьмем крем. Сначала взбиваем сливки до пышности.
  8. Взбить 700 мл сметаны с оставшейся сгущенкой. Добавить сливки и перемешать.
  9. Один бисквит разрезать продольно на две части.
  10. Второй бисквит измельчить кубиками.
  11. Торт «Собираем».Выкладываем бисквит и смазываем кремом. Посыпать измельченными орехами.
  12. Покройте десерт вторым бисквитом.
  13. Обильно покрываем кремом. Оставим немного крема.
  14. Смешайте остатки крема с бисквитными кубиками и орехами.
  15. Все перемешать и выложить на торт.
  16. Формируем башню из масс. Вот что мы получаем.
  17. Десерт помещаем в холодильник на три-четыре часа.
  18. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и приготовьте глазурь.
  19. Достаем десерт и поливаем глазурью, а затем ставим остывать.
  20. Теперь можно полакомиться десертом.

Ананасовое лакомство для сладкоежек

А теперь испечем торт Панчо с ананасами. Пошаговый рецепт с фото поможет справиться с этой кулинарной задачей даже начинающим кондитерам.

Структура:

  • 2 ст. просеянная мука;
  • 3 ст. гранулированый сахар;
  • 2 яйца;
  • 700 мл сметаны;
  • 2 ст.л. какао порошок;
  • 1 ст. л. порошок для выпечки;
  • 1 г. консервированные ананасы;
  • 100 г шоколада.

Приготовление:

  1. Замесить тесто: соединить 2 ст. сахарный песок и 200 мл сметаны с яйцами.
  2. Затем просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить в смесь яйца и сметаны.
  3. Делим основу на равные части и распределяем по разным емкостям. В одну часть добавить какао-порошок. Из него испечем шоколадный бисквит.
  4. Выпекаем два бисквитных коржа двадцать пять минут при температурном пороге 180 °.
  5. Ждем, пока бисквитные коржи остынут и разрезаем их. Делаем так: легкий корж разрезаем на две равные части.
  6. Один оставляем, а второй и шоколадный торт нарезаем квадратиками.
  7. Делаем крем: 500 мл сметаны взбиваем с 1 ст. гранулированый сахар. Представляем ваниль.
  8. Берем легкий корж и смазываем кремом, сверху распределяем ананасы и пару кубиков бисквита.
  9. Формируем корж, собирая горкой кусочки бисквита и ананаса, пропитывая их кремом. Часть крема следует оставить.
  10. Растопите плитку шоколада и нанесите случайные капли на десерт, прежде чем полить его оставшимися сливками.
  11. Настаиваем лакомство в холодильнике и подаем к столу.

Мультиварка Gourmet выпечка

Изысканный торт Санчо Панчо можно испечь в мультиварке. И быстро, и невероятно вкусно, и без лишних хлопот!

Структура:

  • 500 мл сметаны;
  • яйца - 2 шт.;
  • 2 ст. просеянная мука;
  • 10 г разрыхлителя;
  • ваниль;
  • 3 ст. гранулированый сахар;
  • 1 ст. л. желатин;
  • какао-порошок по вкусу;
  • масло сливочное;
  • орехов;
  • консервированные ананасы и персики.

Совет! Выбирайте сметану жирностью 30-35%.

Подготовка:

  1. Сначала взбить 1 ст. сахарный песок с яйцом.
  2. Добавьте 200 мл сметаны и работайте миксером или блендером.
  3. Теперь вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью, хорошо взбиваем.
  4. Добавьте какао-порошок (около 2 столовых ложек) и перемешайте.
  5. Смажьте мультиварку сливочным маслом и выложите в нее тесто.
  6. Устанавливаем опцию «Выпечка» и ждем один час, пока приготовится бисквит.
  7. А пока перейдем к сливкам. Оставьте желатин, пока он не набухнет.
  8. Соедините оставшуюся сметану и 2 ст. гранулированый сахар.
  9. Взбить сахарно-сметанную массу и отправить в холодильник на полчаса.
  10. Набухший желатин, как говорится, растворить в 1 ст. л. очищенную воду и добавляем в крем.
  11. Персики с ананасами нарезать небольшими кубиками.
  12. Выньте готовый бисквит и разрежьте его пополам.
  13. Один бисквит будет играть роль основы, а второй мы нарезаем кубиками.
  14. Бисквитная основа с кремом.
  15. Теперь формируем горку из ананасов, персиков и кубиков бисквита, поливая их кремом.
  16. Десерт поставить на полчаса в холодильник.
  17. Давайте растопим плитку шоколада и полим ею наш торт. А сверху посыпать измельченными в блендере орехами.

Внимание! По звуковому сигналу торт достать не торопимся, оставим немного остыть.

Сладкий ананасовый торт Dole Whip

Превратите классическое лакомство Диснейленда в восхитительный торт Dole Whip!

Все мы знаем сладкий вкус Disney Dole Whip или его копийных котов из Юты.Этот вкусовой профиль идеально подходит для приготовления торта! Этот рецепт не слишком увлекателен - он сделан на сковороде! Это идеальный десерт для приготовления на скорую руку в конце напряженного летнего дня.

Мишель Мали рассказывает, как наполнить торт и глазурь всеми достоинствами ананаса. Чтобы сделать это еще проще, вы можете просто взять коробочный микс! Добавьте все вкусы Dole Whip, чтобы получить ностальгическое удовольствие.

Найдите другие рецепты от Мишель в Instagram, @thecookiekitchenbakery или на сайте www.thecookiekitchenbakery.com.

Торт с ананасом Dole Whip

Состав
  • Смесь желтого торта
  • 1/2 стакана ананасового сока
  • 1 палочка размягченного сливочного масла
  • 4 крупных яйца
  • 1/3 стакана сметаны
  • 8 унций измельченных ананасов (с соком)
  • 1 ч.л. ванили
Проезд

Духовку разогреть до 350 градусов.

В миске среднего размера смешайте все ингредиенты с помощью электрического миксера.Перемешивать 2 минуты. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Выпекайте при 350 ° C в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью. Хранить в холодильнике.

Глазурь Dole Whip

Состав
  • 1 кусок сливочного масла, размягченного
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1-2 столовые ложки жирных сливок
  • 1/4 стакана ананасового сока
  • 4 стакана сахарной пудры
Проезд

Взбить вместе сливочное масло, ваниль и сливки.Взбивать миксером 1-2 минуты. Добавьте ананасовый сок и медленно всыпьте сахарную пудру. После того, как все ингредиенты смешаны, перемешивайте еще две минуты, пока глазурь не станет кремовой. Заморозьте ваше любимое сахарное печенье, пирожные или кексы!

ПАНЧО ТОРТ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СОЧНОГО ДЕСЕРТА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОРЕХА ПАНЧО, АНАНАСА И ШОКОЛАДА ПО ПОШАГОВОМУ РЕЦЕПТУ

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Панчо - вкусный и сладкий торт.От других печенья отличается особой технологией сборки, всегда получается сочным, смотрится необычно, но мило. Для торта можно использовать даже битые лепешки, обрезки, но лучше всего запечь основу специально.

Здесь собраны пошаговые рецепты знаменитого торта Панчо в трех разных вариантах. Какой вам больше понравится?

Торт "Панчо" - общие принципы приготовления

Пирожное печенье обычно готовится самое простое на яйцах.Нет смысла добавлять масло или сметану, забивать пористый торт другими продуктами, так как он пропитается большим количеством сливок и все равно получится превосходно. В пошаговых рецептах торта Панчо можно использовать два вида коржей, обычно ванильный и шоколадный, но есть только какао или только белые варианты.

Какие сливки можно использовать:

• сметана;

• заварной крем;

• кремовый.

Часто торт дополняют орехами или фруктами, один из самых популярных вариантов готовят с консервированными ананасами.Вместо этого вы можете использовать бананы, клубнику, персики и другие мягкие фрукты или ягоды.

Собрать торт в виде горки из кусочков, смоченных кремом, слои посыпать орехами или кусочками фруктов. Ломтики бисквита, смазанные кремом, должны завершить горку. Десерт часто покрывают топленым шоколадом. После этого корж отправляют замачиваться на 5-6 часов.

Классический торт «Панчо»: пошаговый рецепт печенья с орехами

Один из классических вариантов десерта.В рецепте торта Панчо используются белые и темные коржи, а также грецкие орехи. Чтобы усилить их аромат, нужно ядра слегка обжарить на сковороде, затем хорошо остудить, только потом измельчить.

Состав

• шесть яиц;

• 280 г сахара;

• 10 г рыхлителя;

• 1,5 стакана муки;

• 2 ст. л.пшена. мука.

Для сливок:

• 450 г сметаны;

• 150 г сахара;

• 200 г жирных сливок;

• ванилин.

Дополнительно понадобится стакан орехов, 80 г шоколада и 30 г сливочного масла.

Готовка

1. Если миксер мощный и яйца свежие, то их можно просто разбить в миску, добавить сахарный песок и взбивать на максимальной скорости, пока объем не увеличится в три раза. Если есть опасения, то белки с желтками нужно разделить по разным мискам.

2. Добавить к белкам половину сахара (не глазок), взбить в крепкую пену.Сделайте то же самое с желтками, но просто взбивайте их до растворения крупинок.

3. Желтки соединить с белками и мукой, добавить к ним культиватор. Перемешать массу и разделить пополам.

4. Вылить одну часть в форму, сразу поставить в духовку, выпекать легкий корж.

5. Во вторую часть добавить 30 мл воды и просеять какао. Тесто размешать, перелить в другую форму.

6. Если в духовке достаточно места, шоколадный торт можно также класть на выпечку. Варить при 180 градусах до сухой палочки.

7. Крем можно сделать просто из сметаны, но со сливками получается намного вкуснее. Сметану смешать с сахаром, отправить в холодильник. Взбить сливки до пышной пены, соединить со сметаной, по желанию добавить ванилин.

8. Остудить выпеченные коржи.

9. Шоколадный бисквит разрезать вдоль, положить одну часть на плоское блюдо, обильно смазать кремом.

10. Посыпать орехами, но не сильно. Около трети стакана должно остаться для украшения, а остальное уйдет внутрь торта, желательно распределить равномерно.

11. Вторая часть темного бисквита разрезается на кусочки, то же самое делается с белым коржом. Мелко рубить не нужно, но и крупных частей быть не должно, примерно 2-3 сантиметра.

12. Смочить ломтики сливками, выложить поверх смазанного маслом коржа, также слегка посыпать измельченными грецкими орехами. Собираем таким образом весь корж, пока не закончится бисквит.

13. Оставшийся крем покрыть сверху «Панчо».

14. Разбить плитку шоколада, опустить в миску, залить маслом.Глазурь можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

15. Дать шоколаду немного остыть, чтобы он не был слишком жидким, вылейте торт сверху, дайте шоколаду стечь. Мазать глазурью не нужно.

16. Сразу, пока струйки шоколада не «схватились», раскидываем и склеиваем оставшиеся кусочки грецких орехов.

Торт Панчо: пошаговый рецепт с ананасом

Этот вариант также часто называют классическим. Наверное, все из-за его распространенности.В рецепте торта «Панчо» используются консервированные ананасы. Но это не правило. Если есть возможность положить в десерт свежий продукт, то делайте это смело. При желании в ананасовый вариант можно добавить еще и грецкие орехи, рецепт такой есть, пары пригоршней хватит.

Состав

• пять яиц;

• 250 г сахара;

• 220 г муки;

• Культиватор на 1 ч.

• 20 г какао;

• 1 ложка сметаны или 2 столовые ложки молока.

Для сливок:

• 800 г жирной сметаны;

• 200 г сахарной пудры;

• ваниль.

Дополнительно вам понадобится 300 г ананасов, одна плитка шоколада и две столовые ложки масла.

Готовка

1. В большой миске с высокими стенками разбейте яйца, погрузите миксер. Включите самый мощный режим и взбивайте минут десять. Через пятую минуту по частям вводим сахарный песок.

2.Соединить муку и культиватор, добавить к яичной массе, аккуратно перемешать и сразу же разделить пополам.

3. Вылить одну часть теста в лепешку, отправить запекаться. Готовьте при температуре 180 градусов.

4. Во вторую часть теста всыпать сметану или немного молока, всыпать какао-порошок, размешать. Готовим другую форму, выливаем тесто.

5. Выпекать второй пирог после первого.

6. Все бисквиты нужно хорошо остудить, чтобы крем не капал, не было проблем с нарезкой кусочков.

7. Смешать сметану с сахарной пудрой. Для улучшения аромата добавьте пакетик ванилина.

8. Один из коржей разрезать на две тонкие пластинки, выложить одну на плоскую посуду, смазать кремом.

9. Остальные части бисквита нарезать кусочками произвольной формы.

10. Если ананасы консервированные, дайте сиропу стечь. Затем нарезать небольшими кусочками.

11. Намочите крем в небольших кусочках печенья. Выкладываем на корж первый слой, но не очень плотно.

12.Между смазанными маслом ломтиками бисквита наклеить подготовленные ананасы. Стараемся распределять равномерно.

13. И снова выкладываем бисквит, ананасы, собираем «Панчо» до конца.

14. Готовим самую простую шоколадную глазурь из плитки и масла. Растопить на водяной бане, размешать. Как только комочки растворятся, удалите.

15. Оставить на столе, постоять пять минут. Глазурь нужно остудить, но не до застывания.

16. Готовый торт залейте шоколадом, отправьте в холодильник на несколько часов.

Торт Панчо: пошаговый рецепт самого шоколадного десерта

Вариант с шоколадными коржами, кремом и шоколадными кубиками внутри. Вы можете выложить любые сладости на свое усмотрение. В пошаговом рецепте торта Панчо бисквит будет готовиться на кефире. Но можно использовать и другие коржи с какао на свой вкус.

Состав

• 250 г кефира;

• 4 яйца;

• 250 г муки;

• 300 г сахара;

• 1 чайная ложка соды;

• 3 ст.л.какао;

• ваниль по желанию.

Для сливок:

• 380 г сгущенного молока;

• 3 столовые ложки какао;

• 400 г сметаны.

Для глазури и сервировки тортов понадобится 2 плитки любого шоколада, но не пористого. Еще 30 г масла.

Готовка

1. Взбить все четыре яйца до пышной пены и постепенно добавлять сахарный песок. Продолжайте взбивать, пока крупинки не растворятся. Отложите на пару минут.

2. Кефир смешать с содой. В это время будет протекать реакция, масса вспенится, поэтому посуду следует брать просторной. Если вылить культиватор в стакан, все выльется через край.

3. Кефир соединить с мукой и взбитыми яйцами, всыпать просеянный какао-порошок, замесить бисквитное тесто.

4. Вылить в большую форму диаметром 23 сантиметра.

5. Выпекать в духовке до высыхания палочки при температуре 180-190 градусов.

6.После запекания корж остудить 2-3 часа.

7. Готовим крем. Для этого смешайте какао-порошок со сгущенкой, можно взбить миксером, добавить сметану, размешать. Можно немного сбрызнуть ванилью. Вкусный крем получится при использовании шоколадной сгущенки из жестяных банок; добавлять в него какао-порошок не нужно.

8. Для остывшего коржа необходимо срезать слой для основы, толщиной 4-6 миллиметров. Делаем это длинным и острым ножом, перекладываем на тарелку с разрезом вверх.

9. Покрываем основу шоколадным кремом.

10. Остатки лепешек разрезаем или рвем на кусочки, как хотите.

11. Отделить 60 г шоколада, покрошить и отправить в миску. Добавьте масло, чтобы глазурь оставалась мягкой и не сильно застывала. Устанавливаем таять.

12. Остальной шоколад можно просто нарезать кубиками, но лучше нарезать еще меньше, чтобы в торте было больше кусочков. Для укладки можно использовать белый шоколад.

13.Первый слой торта выкладываем из кусочков в крем, намазываем шоколадом. Все это повторяем.

14. Смазать «Панчо» остатками крема, глазурь, дать настояться в прохладном месте.

Торт Панчо - Советы и хитрости

• Если крем слишком густой, то не нужно увлажнять ломтики, иначе рецептурного количества не хватит. В этом случае нарезанные ломтики бисквита лучше выложить слоями, намазав стандартным способом.

• Пирог можно приготовить с другими видами орехов, но их также необходимо сначала поджарить.Внутри десерта очень хорошо себя ведет не только арахис: он становится кислым, теряется аромат, на вкус как сырые бобы.

• Если вам нужно ускорить процесс замачивания собранного торта «Панчо», то десерт нужно дать пару часов постоять на тепле, затем убрать на час в холодильник.

• Свежий бисквит плохо впитывает сливки. Коржи рекомендуется приготовить за день до сборки торта, чтобы они успели полежать.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Посмотрите видео: HSN.HSN сегодня: угощения ко Дню святого Валентина с печеньем Дэвида - 08:00 (август 2021 г.).

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *