Салат с копченой курицей и омлетом: Рецепт Салат с омлетом и копченой курицей

Содержание

Рецепт Салат с омлетом и копченой курицей

В преддверии Нового года самое время заняться составлением праздничного меню! Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный салат с омлетом и копченой курицей, который точно не оставит никого равнодушным! Делается салат очень просто!

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Копченый окорочок куриный — 350 г
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Огурец — 2 шт.
  • Лук зеленый — 0.5 Пучка
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Соль — 2 Щепотки
Jocelyn_food Пока без рейтинга 135.42

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Взбиваем яйца с щепоткой соли одну-две минуты.

  2. Разогреваем сковороду и смазываем маслом, жарим два омлета, остужаем и нарезаем на ленты.
  3. Добавляем брусочки огурца.

  4. Добавляем нарезанную курицу.
  5. Добавляем измельченный зеленый лук.

  6. Заправляем майонезом, солим и перчим. Перемешиваем и отправляем в холодильник на двадцать минут.

Ключевые слова:
ID: 140687

Салат с омлетом и красным луком! -пошаговый рецепт с фото

Друзья, как бы это странно не звучало, но луком этот салат нельзя  испортить. Кладите его как можно больше. Готовя этот салат в первый раз, я использовала только пол луковицы, но большой. На мой взгляд этого мало.

Итак, приготовление салата с омлетом у меня начинается с маринования лука. Для салатов берите лук с белой шелухой. Он не такой ядрёный, как лук с жёлтой шелухой. Но я почему то  отдаю предпочтение красному.

Лук предпочтительно нарезать полукольцами. Дальше я поступаю так: нарезанный лук только обдаю кипятком. Воду сливаю и добавляю в него уксусный раствор (вода + уксус в равных пропорциях) и обязательно щепотка сахара. Оставляю лук в рассоле на минут 15. Но если вы выдержите его большее время, то ничего страшного с ним не будет.

Лук маринуется, а мы идём дальше. Займёмся приготовлением омлета. Многие не заморачиваются и готовят  сразу один большой и толстый омлет. Мы же будем печь несколько мини омлетов.

В миску разбиваем три яйца, присоединяем соль и взбалтываем венчиком.
Затем молоко. Смесь для омлета готова. Давайте её испечем.

Выливаем один средний  половник молочно-яичной смеси в заранее разогретую сковороду. Сковороду нужно слегка смазать маслом.

Жарим омлет с двух сторон, под закрытой крышкой.
У меня вышло 7 мини омлетов. Они получились не очень толстые.
Для салата омлет мне нужен в виде лапши. Для этого, я сворачиваю омлетный блин в трубочку

и нарезаю острым ножом. Получается, ну, точно лапша, но готовая к употреблению.

Нарезать омлетные блины можно и другим способом. Разрежьте блин пополам, положите один на другой и острым ножом нарежьте на полоски.

Следующий ингредиент салата - это копченая курица. Не важно какую часть от неё вы примените, но я отдала предпочтение грудки. Тоже нарезаем соломкой.

Ну, осталось только всё соединить и можно будет  пробовать!
Отжимаем лук от рассола и добавляем в общую миску.

Салат по традиции заправляем майонезом. Друзья, если для вас майонез покажется слишком жирным продуктом, замените одну ложку майонеза на натуральный йогурт. Майонез в данном рецепте я использовала домашний, но не по этому рецепту, а по новом. В его состав не входят яйца. Рецепт майонеза без яиц я расскажу совсем скоро.

Перемешиваем, даём салату немного пропитаться и сервируем небольшими порциями.

Друзья, этот салат с омлетом не обычный салат, который можно ложками наворачивать. Он больше похож на закуску. Много его съесть, ну, просто не получается. Он настолько питательный и сытный, а маринованный лук в салате незаменим.

Если вы привереда лука и захотите приготовить салат без него, лучше даже и не начинать. Потому что именно благодаря луку салат такой необычно вкусный, с лёгким хрустом!

Друзья, пробуем салат с омлетом и делимся своими вкусовыми ощущениями!

Салат с омлетом и курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из курицы с омлетом

Этот салат появился в семье одних моих знакомых вместе с первой сковородой с антипригарным покрытием. То ли там книжка с рецептами прилагалась, то ли на презентации показали, не помню уже. Хозяйка дома очень любила просить гостей угадать, что входит в состав салата кроме копчёной курятины.

Говорят, кроме меня не угадал никто, но и я, если бы мне не сказали, не додумалась бы, как именно готовится тот омлет. Загадочность его заключалась в том, что омлет был белым и значительно более плотным, чем они в норме бывают. Ну, а теперь — как же его, в самом деле, сделать?

Как приготовить "Салат из копчёной курицы с омлетом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Блюдо это было праздничное, по калориям — гиря! Для приготовления такого салата нужно 400-500 г копчёной курицы, 4 яичных белка, 1 ст. л. крахмала, примерно 300 мл молока и соль (у меня уже с травами-приправами) по вкусу. Заправка из сметаны с добавлением небольшого количества майонеза, возможно, у кого-то возникнет желание её досолить, добавить чеснока, перца или, скажем, укропа, я даю чисто основу.

Шаг 2 Ссылка

Вмешиваем крахмал и соль с травами в небольшое количество молока до полного растворения крахмала.

Шаг 3 Ссылка

Белки смешиваем со всем молоком и крахмалом (и солью). Мешаем очень осторожно, чтобы ни в коем случае не вбить пузырьки воздуха!

Шаг 4 Ссылка

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием так, чтобы потекло масло, промасливаем всё её дно, выливаем половину порции молочно-белковой смеси (предварительно её ещё раз промешав) и выпекаем белковый омлет на слабом-слабом огне, пока он полностью не пропечётся. Времени это занимает много — минут 10-15. Вообще, этот салат рационально готовить, занимаясь на кухне ещё чем-нибудь другим — работы с ним сравнительно мало, а вот время ожидания на многих операциях — большое.

Шаг 5 Ссылка

Когда омлет превращается во что-то вроде белой латексной массы, его накрывают тарелкой аналогичного диаметра и сковороду переворачивают.

Шаг 6 Ссылка

Получается вот такая штука. Она пока ещё нестабильная, ей надо остынуть. А со второй половиной смеси для омлета повторяем шаги 4 и 5, но уже без масла — масла там хватить ещё с первого раза.

Шаг 7 Ссылка

Второй омлет тоже высаживаем на тарелку, а потом — на первый омлет, предварительно покрытый фольгой или кондитерской бумагой. Когда второй омлет тоже остынет до комнатной температуры, ставим их в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Копчёную курятину чистим от кожи и костей, и разделяем руками на мелкие волокна.

Шаг 9 Ссылка

Приправляем курятину заправкой и ставим мариноваться.

Шаг 10 Ссылка

Охлаждённые омлеты режем каждый на 4 примерно одинаковых по ширине полосы, широкие полосы режем поперёк на узкие.

Шаг 11 Ссылка

Смешиваем полосы белкового омлета с волокнами копчёной курицы.

Салат с омлетом и копченой курицей рецепт

Детальное описание: салат с омлетом и копченой курицей рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Август 22, 2018

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 450г
  • Сыр- 150г
  • Яйцо куриное- 4шт
  • Лук репчатый- 2шт
  • Соль, черный перец, майонез- по вкусу
  • Растительное масло- 20мл.

Хорошо взбить яйца, немного подсолить

Взбитые яйца вылить на раскаленную сковороду

Обжарить омлет с двух сторон

На раскаленную сковороду высыпать измельченый лук

Омлет порезать кубиком, лук обжарить до золотистой корочки

В миску высыпать натертый на мелкой терке сыр,обжаренный лук и порезанный омлет

Добавить порезанную кубиком копченую курицу

Добавить майонез по вкусу, посолить, поперчить и хорошо все перемешать. Притного аппетита!

Если вдруг на пороге неожиданно появились гости, а в холодильнике осталось немного курицы с ужина и парочка яиц, вы с легкостью можете приготовить шикарный салат, который ваши друзья съедят с невероятно большим желанием и аппетитом. Итак, предлагаю вашему вниманию простой, легкий и сытный вариант доступного угощения – салат с омлетом.

Помимо прочего, понадобится еще небольшая луковица, заправка из майонеза – лучший вариант – домашний майонезный соус. Курицу для этого рецепта вы можете использовать любую – запеченную, вареную, копченую – какая у вас есть в холодильнике. Что же, если вы слегка заинтересованы, тогда приступим!

Максимально полное описание: салат с копченой курицей и омлетом рецепт с фото для наших любимых читателей.

Друзья, как бы это странно не звучало, но луком этот салат нельзя  испортить. Кладите его как можно больше. Готовя этот салат в первый раз, я использовала только пол луковицы, но большой. На мой взгляд этого мало.

Итак, приготовление салата с омлетом у меня начинается с маринования лука. Для салатов берите лук с белой шелухой. Он не такой ядрёный, как лук с жёлтой шелухой. Но я почему то  отдаю предпочтение красному.

Лук предпочтительно нарезать полукольцами. Дальше я поступаю так: нарезанный лук только обдаю кипятком. Воду сливаю и добавляю в него уксусный раствор (вода + уксус в равных пропорциях) и обязательно щепотка сахара. Оставляю лук в рассоле на минут 15. Но если вы выдержите его большее время, то ничего страшного с ним не будет.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Лук маринуется, а мы идём дальше. Займёмся приготовлением омлета. Многие не заморачиваются и готовят  сразу один большой и толстый омлет. Мы же будем печь несколько мини омлетов.

В миску разбиваем три яйца, присоединяем соль и взбалтываем венчиком.

Затем молоко. Смесь для омлета готова. Давайте её испечем.

Выливаем один средний  половник молочно-яичной смеси в заранее разогретую сковороду. Сковороду нужно слегка смазать маслом.

Жарим омлет с двух сторон, под закрытой крышкой.

У меня вышло 7 мини омлетов. Они получились не очень толстые.

Для салата омлет мне нужен в виде лапши. Для этого, я сворачиваю омлетный блин в трубочку

и нарезаю острым ножом. Получается, ну, точно лапша, но готовая к употреблению.

Нарезать омлетные блины можно и другим способом. Разрежьте блин пополам, положите один на другой и острым ножом нарежьте на полоски.

Следующий ингредиент салата – это копченая курица. Не важно какую часть от неё вы примените, но я отдала предпочтение грудки. Тоже нарезаем соломкой.

Ну, осталось только всё соединить и можно будет  пробовать!

Отжимаем лук от рассола и добавляем в общую миску.

Салат по традиции заправляем майонезом. Друзья, если для вас майонез покажется слишком жирным продуктом, замените одну ложку майонеза на натуральный йогурт. Майонез в данном рецепте я использовала домашний, но не по этому рецепту, а по новом. В его состав не входят яйца. Рецепт майонеза без яиц я расскажу совсем скоро.

Видео (кликните для воспроизведения).

Перемешиваем, даём салату немного пропитаться и сервируем небольшими порциями.

Друзья, этот салат с омлетом не обычный салат, который можно ложками наворачивать. Он больше похож на закуску. Много его съесть, ну, просто не получается. Он настолько питательный и сытный, а маринованный лук в салате незаменим.

Если вы привереда лука и захотите приготовить салат без него, лучше даже и не начинать. Потому что именно благодаря луку салат такой необычно вкусный, с лёгким хрустом!

Друзья, пробуем салат с омлетом и делимся своими вкусовыми ощущениями!

Впервые омлет был приготовлен одним из поваров Франции еще во времена Средневековья. Как это часто бывает, новое блюдо настолько понравилось жителям, что его популярность резко возросла. Сегодня же омлет стал традиционным блюдом европейцев. Нередко его добавляют в салаты, рулеты, супы, хотя оно может служить и самостоятельным блюдом.

Салат с омлетом – классический рецепт

Салаты с использованием омлетов очень быстро делаются, выглядят аппетитно и имеют достаточно интересный и своеобразный вкус, который не удастся заменить ничем.

Классический салат с омлетом прост в приготовлении и отличается сытностью. Станет идеальным решением для завтрака или обеда. Не требует много времени для приготовления. Из-за наличия в нем капусты позволяет создать чувство насыщения.

Ингредиенты для блюда:
  • 3 яйца средней величины
  • 100 мл молока
  • 200 г пекинской капусты
  • 150 г сыра
  • 200 г сметаны

Для начала нужно сделать воздушный омлет. Потребуется взбивать 3 яйца примерно 2 минуты с помощью миксера. Затем тонкой струей влить молоко. Соль и перец можно добавлять исходя из личных предпочтений. Жарить на среднем огне с обеих сторон примерно по 2 минуты. Затем нарезать его небольшими по размеру кубиками.

Мелко нарезать капусту. Лучше останавливать выбор на пекинской капусте, она более мягкая и сочная. Сыр также потребуется натереть или нарезать небольшими кубиками, после чего смешать его с капустой. Добавить сметану, соль и перец. Хорошо перемешать. Омлет добавлять в блюдо только перед подачей на стол, иначе он размокнет и увеличится в размерах. По желанию можно добавить зелень в салат или украсить ею готовое блюдо.

Советы хозяйке! Желательно останавливать свой выбор на более твердых сортах сыра. Можно также выбирать продукт с содержанием орехов или перца, что придаст салату тонкие и интересные вкусовые нотки. Не использовать копченый сыр — он может перебить аромат продуктов.

Рецепт с омлетом и курицей

Такой вид салатов очень популярен в Западной и Центральной Европе. Это блюдо нередко считается более диетическим, чем другие аналоги салатов с омлетов из-за содержания в нем куриного филе, как питательного и полезного компонента.

Для приготовления блюда понадобится:
  • 2 яйца
  • 20 мл молока
  • Небольшая луковица
  • 500 г куриного филе
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. уксуса
  • Специи по вкусу
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Из яйца необходимо приготовить небольшой омлет. Для этого их перемешивают вместе с молоком и взбивают на большой скорости миксера. Соль добавляется исходя из личных предпочтений, ее можно заменять морской. На сковороде поджарить омлет с обеих сторон до готовности. После выпекания завернуть его в рулет в горячем виде. После остывания нарезать тоненькими колечками.

Луковица чистится и нарезается полукольцами, маринуется в уксусе 10 минут, который предварительно разводят водой. Кусок филе обжаривается на сковороде до золотистой корочки со всех сторон, после остывания нарезается небольшими кубиками.

Отжать лук и разместить в миске, добавить полоски омлета и филе. Заправить все майонезом, для того чтоб уменьшить калорийность блюда можно заменить его сметаной. Добавить к блюду необходимые специи, можно использовать также и красный перец.

Салат с омлетом и курицей можно разнообразить экзотическим вкусом с помощью таких приправ: гвоздика, тмин.

Салат с омлетом и ветчиной

Это блюдо поможет оставаться в тонусе целый день благодаря своей калорийности и сытности. Достоинством такого салата является то, что готовится он не более 10 минут и обладает изумительными вкусовыми качествами.

Видео (кликните для воспроизведения).
Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 100 мл молока
  • 150 г ветчины
  • 1 огурец
  • Сметана

Приготовить омлет и разрезать его на небольшие порционные кусочки. Ветчину и огурец нарезать тонкой соломкой.

Разложить на ровной поверхности кусочки омлета, сверху выложить ветчину и огурцы. Тщательно посолить и поперчить. Затем аккуратно полить сметаной. По желанию такое блюдо можно украшать любой зеленью. Салат с омлетом и ветчиной подавать на стол холодным.

Салат с шампиньонами и омлетом

Это блюдо будет очень сытным. Желательно подавать его как закуску к основным блюдам. По желанию шампиньоны можно заменить любыми другими свежими грибами. Не желательно добавлять маринованные или сушеные грибы.

Для приготовления потребуется:
  • 4 яйца
  • 100 мл молока
  • 200 г грибов
  • 1 шт. репчатого лука
  • 100 г плавленого сыра
  • 200 г сметаны

Готовый омлет следует нарезать кубиками средней величины.

Почистить грибы и лук, нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности. Поставить в холодное место и дать немного остыть.

Плавленый сыр натереть или очень мелко нарезать с помощью ножа. Для улучшения вкусовых качеств можно использовать небольшой зубчик чеснока, который предварительно необходимо измельчить.

Смешать все ингредиенты между собой и заправить сметаной. Лучше останавливать выбор на более жидкой сметане, это поможет продуктам впитать в себя жидкость и иметь более насыщенный вкус. Затем посолить и поперчить блюдо и подать на стол. По желанию можно использовать не жирный майонез.

Рулет с омлетом и овощами

Это летний салат, который обладает нежностью и изысканностью во вкусе. Желательно готовить его с сезонных овощей, не прибегая к маринованным.

Совет хозяйке! Более изысканный вкус блюду будет придавать сыр Фета. Мягкое и нежное дополнение, которое будет отдавать солеными и молочными нотками идеально дополнит сочетание овощей и омлета.

Чтоб приготовить салат с омлетом и овощами необходимо:
  • 3 яйца
  • 100 мл молока
  • 2 помидора средней величины
  • 1 шт. болгарского перца
  • 100 г сыра Фета
  • Оливковое масло

Также можно приготовить салат с омлетом и кукурузой, но в таком случае желательно отказаться от добавления помидор в блюдо. По желанию можно добавлять зеленый горошек.

Приготовить омлет с помощью яиц и молока. Затем остудить и порезать небольшими квадратными кусочками.

Помидоры режутся продолговатыми дольками или же небольшими кубиками. Перец можно также резать соломкой или кубиками. Сыр нарезать кубиками. Затем соединить все ингредиенты между собой. Для улучшения вкуса можно мелко нарубить листья петрушки и добавить к блюду. Посолить и поперчить по вкусу. В конце добавить не большое количество оливкового масла. По желанию его можно заменить маслом из льна.

Салат с омлетом и креветками

Изысканное и дорогое блюдо, которое подчеркнет красоту любого праздничного стола. Готовится очень быстро и требует минимум усилий. Даже не будучи высококлассным поваром можно с легкостью приготовить этот салат. Отлично сочетается с сезонными овощами, к примеру, редиской или огурцами.

Необходимые ингредиенты для блюда:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сливок
  • 200 г салата Айсберг
  • 250 г креветок
  • 100 сыра
  • 3 ст.л. майонеза

Для начала нужно отварить креветки, подержав их примерно минуту в горячей воде. Затем нужно выбрать из кастрюли и промыть холодной водой.

Салат Айсберг можно порвать руками, а можно нарезать с помощью ножа более мелкими и аккуратными кусочками. По желанию добавить редиску, огурец или зеленый лук, которые так же мелко порезать.

Для омлета смешать тертый сыр, сливки и яйца, взбивать с помощью вилки. Затем обжарить со всех сторон. Можно сделать и запеченный омлет, для этого разогреть духовку, добавить в эту смесь 0,5 ч.л. муки и выпекать 15-20 минут. Блюдо станет более воздушным и вкусным. Омлет нарезать кубиками.

Смешать между собой все ингредиенты, заправить специями и добавить майонез. Все тщательно перемешать и подать на стол. В качестве украшений можно использовать небольшие колечка сухариков из багета, предварительно перед запеканием посыпав их сыром.

Август 22, 2018

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 450г
  • Сыр- 150г
  • Яйцо куриное- 4шт
  • Лук репчатый- 2шт
  • Соль, черный перец, майонез- по вкусу
  • Растительное масло- 20мл.

Хорошо взбить яйца, немного подсолить

Взбитые яйца вылить на раскаленную сковороду

Обжарить омлет с двух сторон

На раскаленную сковороду высыпать измельченый лук

Омлет порезать кубиком, лук обжарить до золотистой корочки

В миску высыпать натертый на мелкой терке сыр,обжаренный лук и порезанный омлет

Добавить порезанную кубиком копченую курицу

Добавить майонез по вкусу, посолить, поперчить и хорошо все перемешать. Притного аппетита!

Опубликовано: 05.01.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Теоретически приготовить салат можно из любых продуктов, заправить их соусом или маслом и подать к столу, яркий пример тому – современные варианты салата оливье. Кроме того, большинство зимних салатов содержат картофель, колбасу и соленые огурцы. Если уйти от многолетних традиций, то зимний салат “Солнечный”, рецепт с фото приготовления которого сегодня предлагается вашему вниманию, можно сделать и без этих привычных продуктов. Советую также взять на заметку не менее вкусный и оригинальный салат «Подсолнух», ваш праздничный стол от этого только выиграет.
Приготовить салат из копченого куриного мяса и тонкого омлета можно очень быстро.

Ингредиенты:

– мясо курицы, копченое, подойдет и окорочек, 450 г; – три ложки молока; – три яйца; – масло для жарки омлета; – луковица; – полбанки кукурузы; – три -четыре ложки майонеза; – веточка зелени.

Приготовление:

1. Для салата “Солнечный” потребуется пожарить тоненький, как блинчик, омлет. Для этого разбить в кастрюлю три яйца.

Добавить к яйцам молоко и щепотку соли.

Хорошо взбить и вылить яичную смесь на горячую сковородку, налив на неё масло.

Омлет переложить на тарелку и нарезать полосками.

2. Из копченого окорочка вынуть кости и тоже нарезать полосками.

3. Луковицу, лучше взять красный сладкий сорт, нарезать на полукольца.

4. Все части салата соединить, добавить кукурузу.

5. Положить майонез, перемешать и посыпать зеленью.

Салат “Солнечный” из копченой курятины с омлетом готов. Попробуйте также приготовить

праздничный салат со шпротами и кукурузой

, яркую и вкусную закуску.

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Копченая курица

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 32 / 56 / 12
Н67 / С33 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:
  8. Шаг 8:
  9. Шаг 9:
  10. Шаг 10:

 Для начала приготовим непосредственно омлет. Для этого взбиваем сырые яйца в миске, добавляем молоко, соль, тщательно перемешиваем, процеживаем через сито. Затем переливаем всю эту смесь в горячую сковороду с растопленным маслом, накрываем крышкой и жарим на среднем огне в течение 3—4 минут. После того как омлет готов и остыл нарезаем его соломкой. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем в масле, смешиваем с нарезанным омлетом. Добавляем куриное мясо, тоже порезанное соломкой, мелко порезанную зелень. Заправляем майонезом. Можно подавать к столу!!! Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Клюква – 26 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Копченая курица – 117 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Сливочное масло, Лук, Копченая курица, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Клюква

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Куриные и перепелиные яйца отлично подходят для приготовления разнообразных салатов. Они делают блюда ароматными, сытными и красивыми, если использовать в качестве украшения натертый желток.

Яйца в салат можно добавлять как вареные так и в виде омлета. Для яичных блинчиков яйца взбивают, дополняют сметаной или майонезом, зеленью, ароматными специями и обжаривают с одной или двух сторон.

Салат с омлетом и курицей получается очень сочными, если его дополнить свежими или консервированными овощами, и очень сытными, если в блюдо добавить отварное или жареное мясо.

Приготовим вкуснейший салат с яичным блином, курицей и свежими огурцами, красным репчатым луком, зеленым горошком и майонезом. Для придания праздничного вида салатик собираем и подаем в прозрачных креманках на ножках.

Пошаговый рецепт салата с омлетом и курицей

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриная грудка (на кости) – 500 г;
  • Яйцо куриное – 4 шт.;
  • Репчатый красный лук (средний) – 1 штука;
  • Свежие огурцы (средние) – 2 шт.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • Консервированный горох – 5 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 листик;
  • Майонез;
  • Соль.

Время приготовления: 65 мин.

Как приготовить салат с яичным блином, курицей и свежими огурцами

1. С грудки с помощью небольшого ножа снимаем кожу, хорошо моем под водой и отправляем в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, соль и варим на среднем огне 30-35 мин. Готовое мясо на кости вынимаем и даем ему остыть. Для ускорения процесса приготовления, с костей можно снять 2 половинки филе и отварить на 10 минут быстрее.

2. Лучок очищаем, разрезаем на 4 дольки и нарезаем каждую соломкой. Красный лук, по сравнению с другими сортами, имеет более мягкий вкус и хорошо подходит для приготовления салатиков.

3. Четыре небольших яйца (или три крупных) разбиваем в глубокую миску, солим и хорошо перемешиваем.

4. В сковороде нагреваем масло, вливаем подготовленную смесь и нагреваем на средней температуре, пока смесь не загустеет и не поджарится. По желанию блинчик можно перевернуть и поджарить с обратной стороны.

5. Ароматный румяный блин перекладываем на тарелочку, чтобы он остыл.

6. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем на средние кубики и равномерно распределяем на дне прозрачных креманок на ножке (или другой порционной посуде).

7. Дополняем мясо майонезом и выкладываем равными частями лук. Чтобы блюдо в посуде выглядело красиво, стараемся не задевать соусом прозрачные стенки.

8. Подготовленный яичный блин разрезаем на небольшие квадратики и добавляем на курицу с луком. Сверху щедро наносим белый соус.

9. Огурчики нарезаем на кубики и раскладываем на квадратики омлета. Немного поливаем соусом.

10. На огурцы горкой добавляем горошек (по 1 ст. л.) и вкуснейший салат с курицей и блинчиком готов. Блюдо в креманках не выдерживаем в холодильнике, иначе оно потеряет привлекательный вид, сразу подаем к столу. По желанию можно добавить на горох веточку петрушки. Для украшения еще можно использовать перья зеленого лука.

Советы в приготовлении:

  • По такому принципу салатик можно приготовить с телятиной, свининой или индейкой. Мясо можно отварить целым куском или измельчить на небольшие кусочки и обжарить в масле.
  • У блюда получится другой вкус, если свежие огурчики заменить на соленые.

Ингредиенты:

Приготовление:
Яйца соедините в миске с двумя столовыми ложками домашнего майонеза. Перемешайте ингредиенты венчиком, всыпьте 2 щепотки соли с перцем.Мешайте до получения единой консистенции.
Разогрейте на сковороде масло. Выпекайте на ней омлет с двух сторон. Должно получиться 6 тонких «блинов». Остудите «блины».
Затем нарежьте их полосками в 1 см. шириной. Шампиньоны промойте. Нарежьте их пластинами. Обжарьте грибы до готовности в масле на сковороде.
В подсоленной воде отварите куриную грудку. Потом остудите её и нарвите волокнами. В салатнице соедините грибы, «лапшу» и курицу.
Перемешайте ингредиенты. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку. Петрушку промойте, нашинкуйте.
Добавьте оба продукта в салат вместе с йогуртом. Перемешайте салат. Оставьте его на полчаса в холодильнике, а потом подавайте.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Приготовление:
Яйца соедините в миске с двумя столовыми ложками домашнего майонеза. Перемешайте ингредиенты венчиком, всыпьте 2 щепотки соли с перцем.Мешайте до получения единой консистенции.
Разогрейте на сковороде масло. Выпекайте на ней омлет с двух сторон. Должно получиться 6 тонких «блинов». Остудите «блины».
Затем нарежьте их полосками в 1 см. шириной. Шампиньоны промойте. Нарежьте их пластинами. Обжарьте грибы до готовности в масле на сковороде.
В подсоленной воде отварите куриную грудку. Потом остудите её и нарвите волокнами. В салатнице соедините грибы, «лапшу» и курицу.
Перемешайте ингредиенты. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку. Петрушку промойте, нашинкуйте.
Добавьте оба продукта в салат вместе с йогуртом. Перемешайте салат. Оставьте его на полчаса в холодильнике, а потом подавайте.
Приятного аппетита!

Салат с яичными блинчиками, невероятно вкусный и безумно простой

12 меc назад

Салат с яичными блинчиками,курицей и кукурузой – очень вкусный и невероятно простой и быстрый в приготовлен…

Салат с омлетом и курицей

2 лет назад

Пробовали вы когда-нибудь омлет в салате? Если – нет, представляю вам рецепт приготовления салата с омлетом…

Салат с яичными блинами, курицей и грибами

10 меc назад

https://www.youtube.com/channel/UCiJTdt19jRMRmYyCZac2Lvg Master Vision – Психология, Эзотерика, Таро Рецептик: 3 яйца; 1 луковица; 1 куриная…

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!

1 лет назад

Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей. Никто сразу…

Салат Рваная курица с омлетом

2 лет назад

У этого салата очень гармоничный и сбалансированный вкус, а также он сытный и питательный. Подойдет как…

Салат с курицей и яичными блинчиками. Домашний майонез

3 лет назад

Очень вкусный и интересный салат с яичными блинчиками и курицей, для свежести добавим огурец. И все это…

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМ БЛИНОМ

1 лет назад

Всем привет! Меня зовут Ирина! Представляю Вам самый любимый салат нашей семьи с курицей и яичным блином!…

Салат с омлетом и курицей

4 лет назад

Салат с омлетом и курицей Куриные грудки — 2 Штуки Огурец — 1 Штука Яйцо — 1 Штука Петрушка — 1 Ст. ложка…

#101 САЛАТ с омлетом и козьим сыром

5 лет назад

СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ! Группа ВКонтакте Выпуск 101. Привет, друзья! Начать новую сотню своих…

Салат с курицей и яичными блинчиками🍴

3 лет назад

Салат с курицей и яичными блинчиками Ингредиенты куриное филе 500 г яйца 7 шт. лук 1 шт. консервированная…

Салат с курицей и огурцом. Простой салат.

2 лет назад

Салат с курицей и свежим огурцом. Простой салат с майонезом. Салат с курицей и яйцом. Салаты рецепты. Простой…

Салат с пекинской капустой и курицей, быстрый и легкий рецепт

4 лет назад

Простой и быстрый рецепт приготовления салата с курицей и пекинской капустой, в рецепте используем филе,…

Как приготовить вкусный салат с омлетом и курицей

1 дн назад

Теплый салат в омлете. Как приготовить вкусный салат с омлетом и курицей? Салат с куриной грудкой, обязатель…

Новый Салат из Капусты – Хочется съесть весь, до чего же Вкусный!

6 меc назад

Салат из капусты и моркови без майонеза, с омлетными блинчиками – вкус просто невероятный! Минимальный…

Нежный слоёный салат с киви и курицей

3 лет назад

Салат с курицей,грибами и омлетом

2 лет назад

Салат с омлетными блинчиками, курицей и ананасом / Pineapple chicken salad with omelet pancakes

1 лет назад

Как приготовить вкусный спокойный салат из яичных блинчиков, куриного филе и ананасов под майонезом без…

“Завтрак”: Салат из омлета и курицы

4 лет назад

Салат_из_омлета_и_курицы_3-45.flv.

Необычный праздничный салат с курицей и грибами. Простой рецепт.

1 лет назад

ОЧЕНЬ вкусный слоеный салат с курицей и жареными грибами на праздничный стол. Простой легкий рецепт! Домаш…

Омлет с курицей

2 лет назад

Омлет с курицей рецепт на Хрумке: Самые вкусные омлеты тут: Подпи…

Салат с яичными блинчиками. Салат с курицей. Салат с яичными блинчиками и курицей.

11 меc назад

Салат с блинчиками. Салат с яичными блинчиками и курицей и кукурузой. Салат с яичными блинами. Салат с яичны…

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Салат с омлетом и копченой курицей

Некоторые сочетания продуктов настолько универсальны, что мы готовы наслаждаться ими в любом виде: от закуски до основного блюда. Приготовьте салат с омлетом и копченой курицей, и вы убедитесь, что классические компоненты завтрака могут гармонично вписаться и в праздничный ужин.

Конечно, его нельзя назвать диетическим или низкокалорийным, но, поверьте, попробовав его, мало кто отказывается от добавки.

Говорят, салат с омлетом впервые появился во Франции, но и у нас с каждым новым праздником он становится все популярнее.

Секрет успеха прост: для приготовления такого блюда требуются самые обычные и недорогие продукты, которые легко можно найти в любом магазине. К тому же он чрезвычайно легкий в приготовлении, так что даже молодая хозяйка не столкнется с трудностями.

Закуску можно порезать накануне и оставить на ночь в холодильнике, и таким образом освободить время перед приходом гостей. Читайте наш пошаговый рецепт, чтобы знать, как приготовить один из самых вкусных салатов.

к содержанию ↑

Домашний салат с омлетом и копченой курочкой

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговый рецепт приготовления салата с омлетом и курицей копченой

Давайте сначала познакомимся с классическим базовым рецептом салата с омлетом и курицей, а потом мы расскажем, как можно разнообразить его и сделать фирменным блюдом, которое оценят все гости. В первую очередь подготовим омлет (это можно сделать накануне).

  • В миску подходящего размера разбиваем сырые яйца. Перемешиваем их вилкой или венчиком до однородного состояния, добавляем соль по вкусу.
  • Вливаем молоко, опять перемешиваем. Основа для омлета готова.
  • Небольшую сковороду хорошо разогреваем, добавляем немного растительного масла.
  • Половником наливаем яичную смесь тонким слоем. Жарим около минуты так же, как обычные тонкие блины. Готовый омлет выкладываем на тарелку и повторяем процедуру, пока не закончится тесто. Оставляем остывать.
  • Лук тонко нарезаем полукольцами, а если он слишком крупный – четвертинками. Слегка присыпаем солью и хорошо мнем руками.

Если вы боитесь, что лук даст неприятный запах или будет горчить, то его можно на несколько секунд залить кипятком, а потом отжать. Старайтесь для салата выбирать мягкие сорта: белый, фиолетовый или шалот.

  • Курицу нарезаем тонкими длинными кусочками. Не важно, что мы выбираем: грудку, бедро или любое другое филе, главное – это удалить кожу, ведь она для салата слишком жирная.
  • Омлет нарезаем тонкими полосками. Удобнее это сделать, если каждый тонкий «блинчик» предварительно свернуть в трубочку.
  • Зелень промываем и просушиваем от излишней влаги. Жесткие стебли удаляем, а листики мелко рубим. Для такого салата хорошо подойдут укроп, петрушка или шнитт-лук.

  • Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Можно добавить немного свежемолотого черного перца.

Салат с омлетом и копченой курицей готов. Как видите, рецепт очень простой и быстрый. Если омлет пожарить заранее, то все приготовление займет не более 10 минут.

А для тех, кто желает майонез для салата сделать своими руками, предлагаем пошаговый видеорецепт на эту тему.

к содержанию ↑

Как еще можно приготовить куриный салат с омлетом

  • Самый простой вариант – это разнообразить текстуру. Для этого курицу нарезаем небольшими кубиками, лук измельчаем. Вместо тонких блинчиков выпекаем один большой омлет. В него можно добавить пару ложек муки, чтобы он оставался пышным. После остывания омлет тоже нарезаем кубиками, как и курицу. Такой салат будет казаться более плотным и закусочным.
  • В закуску с копченой курицей и омлетом можно добавить листовой салат или пекинскую капусту. Это поможет сделать блюдо более легким и свежим. В этом случае собирать все ингредиенты нужно непосредственно перед подачей.

  • Мужчины наверняка оценят вкус пряного или копченого сыра в этом салате. Нарезаем сыр небольшими кусочками и смешиваем с остальными компонентами.
  • Сочность салату придадут свежие помидоры. Для этого их обязательно нужно почистить от семян — нам нужна только мякоть. Нарезаем ее небольшими кусочками и смешиваем с курицей и блинчиками.

И не забываем про порционную подачу. Воспользуйтесь кулинарным кольцом, чтобы оформить салат, или сервируйте его в верринах, тогда ваши гости будут в восторге.

Сверху можно красиво украсить веточкой укропа или «розочкой» из омлета. Уверены, салат с омлетом и копченой курицей станет одним из самых любимых на праздничном столе.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с 🍳 фото

Кухонная техника и утварь:

  • плита;
  • кухонные весы;
  • антипригарная сковорода;
  • 2 глубокие миски;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • венчик;
  • мерный стакан;
  • плоская тарелка;
  • пиала;
  • чесночница;
  • столовая и чайная ложки;
  • деревянная лопатка.

Ингредиенты

Продукт Количество
яйцо куриное 10 шт.
копченая курица 200-220 г
крахмал картофельный 5 ст. л.
майонез 2-3 ст. л.
чеснок 3 зубчика
вода 50-60 мл

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбейте 10 куриных яиц и хорошо взбейте их венчиком до однородности.
  2. Поставьте антипригарную сковороду на плиту разогреваться. В отдельную миску насыпьте 5 ст. л. картофельного крахмала и налейте к нему немного воды, хорошо перемешайте венчиком, по необходимости добавляйте воду, чтобы не было комочков.
  3. Крахмальную смесь перелейте к взбитым яйцам и хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
  4. В сковороду можете налить немного растительного масла по желанию, но в антипригарной сковороде это необязательно. Затем тонкой струйкой медленно налейте немного приготовленной смеси в разогретую сковороду, чтобы блин получился тонким.
  5. Обжарьте до румяности с обеих сторон.
  6. Таким образом приготовьте омлетные блины из всей массы и выложите их на тарелку в стопку. Готовые блины остудите при комнатной температуре.
  7. Пока блины остывают, подготовьте майонез с чесноком. 3 зубчика чеснока очистите от кожуры и пропустите через чесночницу в отдельную пиалу и положите в нее примерно 2-3 ст. л. майонеза. Хорошо размешайте чеснок с майонезом с помощью чайной ложечки.
  8. Примерно 200-220 г копченой курицы нарежьте тонкой соломкой. Для этого вы можете использовать копченую куриную грудку или бедра на ваше усмотрение.
  9. Затем каждый омлетный блин по очереди сверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой на разделочной доске, затем поместите ее в глубокую миску.
  10. К омлетной соломке добавьте нарезанную копченую курицу и заправьте майонезом с чесноком. По желанию, можете посолить и поперчить салат, но учтите, что копченая курица и чеснок уже добавили пикантности блюду.
  11. Готовый салат с омлетом можете выложить на блюдо для подачи, застеленное салатным листом.

Знаете ли вы? Чтобы разнообразить и дополнить вкус салата с омлетом, вы можете добавить в него консервированный горошек или кукурузу. А также всегда уместным ингредиентом будет тертый или порезанный кубиками твердый сыр. Для сочности можете порезать немного помидорок черри. Вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт. Украсить аппетитный салат можно веточкой зелени на ваш выбор.

Видеорецепт

Еще один вариант приготовления вкусного салата с омлетом представлен на видео. Здесь предлагается использовать еще некоторые продукты, чтобы обогатить вкус блюда.

Салат с омлетом по этому рецепту готовится очень просто и быстро, но при этом он получается довольно интересным и вкусным. С использованием обыкновенного омлета можно сделать вполне оригинальное и насыщенное блюдо, которое можно подавать в любое время приема пищи. Используйте этот рецепт и убедитесь в этом сами. Поделитесь в комментариях, понравился ли вам такой вариант салата с омлетом. А также расскажите, какие дополнительные ингредиенты вы предпочитаете использовать.

Другие рецепты салатов

Салат с курицей и омлетом

Ни одно застолье, будь то маленький семейный праздник или большое торжество, не обходится без салатов. Это первое блюдо, которое встречает гостей за столом и очень важно, чтобы это блюдо было вкусным. Предлагаем вам рецепт одного такого салата. В нем прекрасно сочетается сытная курица, сладкая кукуруза и сочные огурцы, а нежный омлет приятно дополняет вкус. Чтобы ускорить приготовление салата, курицу можно подготовить с вечера, а также вместо неё можно использовать копченую грудку или ветчину.  

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и омлетом:

  • куриное филе – 2 шт. (общим весом 300-400 г)
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • сыр твердый – 150 г
  • кукуруза консервированная – 300 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • молоко – 2 ст. л.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • майонез – 2-3 ст.л.
  • растительное масло – 1-2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата с курицей и омлетом:

Для начала приготовим филе и омлет, так как им нужно остыть.

Куриное филе тщательно посыпаем по вкусу с двух сторон солью и приправами. Сверху поливаем филе столовой ложкой масла и втираем специи.

Жарим курицу на небольшом огне с двух сторон до полной готовности филе (около 5-7 минут с каждой стороны). Если кусочки филе достаточно пухленькие, тогда доведите их до полной готовности в духовке. По желанию филе можно приготовить в духовке от начала до конца, просто заверните его в фольгу и запекайте или отварите в воде до готовности.

На другой сковороде готовим омлет. Для него яйца смешиваем со специями и молоком.

Взбиваем до однородности.

Сковороду разогреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла и жарим тоненький яичный блинчик. В зависимости от диаметра вашей сковороды должно получиться 1-2 блинчика.

Пока курица с омлетом остывает можно подготовить остальные ингредиенты для салата. Сыр режем кубиком.

С огурцов счищаем кожицу (кожицу снимаем, так как за окном еще не овощной сезон, но летом шкурку можете смело оставлять). Нарезаем их кубиком.

Омлет разрезаем на длинные полоски шириной 2-3 см.

Полоски складываем стопочкой и режем поперек соломкой.

Мелко режем зеленый лук.

Остывшую курицу нарезаем кубиком.

В миску высыпаем все измельченные ингредиенты и консервированную кукурузу, предварительно слив из неё маринад. Перемешиваем и, если нужно, приправляем по вкусу. Заправляем салат майонезом.

Салат с курицей и омлетом готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Питмастеров Форт-Уэрта усовершенствовали салат с копченой курицей - Texas Monthly

Когда Lady & the Pit закрылась в Форт-Уэрте в 2019 году, я оплакивал потерю хозяйки и питмейстера Наташи Смит, приготовивших жареные свиные отбивные, пирог с ананасовым кремом и копченый куриный салат. Остальная часть барбекю была хороша, но нежные пряди куриного филе с дымком, которые едва удерживала сладкая заправка, были лучшими из копченостей. Объявление о Новом году на давно неактивной странице ресторана в Facebook меня взволновало.Смит писал: «Местоположение установлено. Мы останемся на восточной стороне. Более подробная информация появится в ближайшее время !! » Она подтверждает, что вернется салат с копченой курицей, как и большинство ее старых любимых блюд. На дату открытия ей еще не было чем поделиться. Но за то время, что «Леди и Яма» не было, Форт-Уэрт стал домом для бума копченых салатов из курицы.

В ноябре Tulips FTW открылась как новейшее музыкальное заведение Форт-Уэрта в тяжелые для музыкальных заведений времена. В конце концов, когда ограничения COVID отпадут, он будет вмещать шестьсот человек.Между тем, бар открывается в 11 часов утра по будням и даже раньше по выходным. Я зашел во время тихого обеденного перерыва в пятницу, чтобы съесть сэндвич с копченым куриным салатом. Я не почувствовал запаха дыма, но бутерброд на поджаренной закваске был приготовлен с особой тщательностью. Листья салата были хрустящими, а ломтики помидоров посыпали солью и перцем. Орехи пекан и виноград немного понравились куриный салат, а два хороших маринада сбоку были приятным дополнением. Звучит как странное место для бутерброда с курицей и салатом, но я не могу дождаться следующего, когда снова буду готов присутствовать на живых выступлениях.

Технически, это копченый салат «тикен» в Smoke-A-Holics BBQ, барбекю на восточной стороне Форт-Уэрта. Табличка над стойкой заказов описывает это как «50% индейки, 50% курицы, 100% вкусно». Он выпускается в контейнерах на восемь и шестнадцать унций, с рукавом клубных крекеров сбоку. Видны кусочки сельдерея и вяленых помидоров, а также петрушка и зеленый лук. Курица измельчается, а индейка нарезается на кусочки, поэтому есть небольшие вариации текстуры. Мне он понравился, и я спросил совладельца Деррика Уокера, откуда у него возникла идея его обслужить.«Я думаю, это что-то вроде Форт-Уэрта», - сказал он. «Первые два человека, которые, как я знал, продавали его, были Big Boyz и Carpenter’s, - добавил он, указывая мне в сторону обоих ресторанов.

Я слышал о Big Boyz BBQ и должен признаться, что немного усмехнулся, когда увидел ранние объявления об открытии в прошлом году, в которых много внимания уделялось фирменному салату из копченой курицы. Я подумал, что это странная особенность техасского барбекю, но я не знал, что это скромное блюдо приготовил владелец Т.Дж. Рэгстер, второстепенная знаменитость в Форт-Уэрте. В прошлом году, когда Рэгстер был в больнице для процедуры, он не мог не рассмеяться, когда его узнали. «Я слышал, как одна из медсестер сказала:« Вот он, этот куриный салат! »»

Местному отделу здравоохранения было труднее догнать Рэгстера, когда он создавал свой бренд, продавая куриный салат с задней двери своего пикапа. Начиная с 2018 года, Рэгстер объявлял время и место получения на Facebook и появлялся с холодильниками, полными оригинального острого копченого куриного салата в контейнерах размером с пинту.«Его ждут огромные очереди», - говорит он мне. По мере того как его популярность росла, ему пришлось повесить на входной двери своего дома записку с предупреждением: «Вам не будут подавать еду у этой двери». Сотрудник министерства здравоохранения, заинтересованный его страницей в Facebook, пришел искать его дома, но нашел только записку. Рэгстер сказал ему, что записка говорит сама за себя, и на этом остановился. Однажды ночью охранник соседнего здания вызвал полицию из-за огромной толпы Рэгстера. Когда прибыл полицейский крейсер, охранник подошел к нему, чтобы поблагодарить офицера за ответ, и тот извинился и встал в очередь.Он был там за своим собственным куриным салатом.

Первые дни бизнеса расширили возможности домашней кухни Рэгстера. «Это был беспорядок», - говорит он. Бывший в употреблении фургон с продуктами сломался всего за месяц. В поисках ресторанной собственности он продавал контейнеры с куриным салатом из нескольких мест для барбекю, включая Jack’s Soul Food and BBQ, Berry Best BBQ и Sausage Shoppe. В конце концов, Рэгстер нашел место для барбекю Уилсона на восточной стороне Форт-Уэрта. К счастью, здесь был проездной, и это единственный способ, которым Big Boyz BBQ подают еду с момента открытия в июне прошлого года.Из-за пандемии столовая была полностью закрыта.

Big Boyz предлагает полное меню барбекю, но Рэгстер сказал, что салат с копченой курицей по-прежнему остается самым популярным блюдом. Контейнер на полфунта оригинального или пряного идет с половиной рукава клубных крекеров за 6 долларов. Курицу скорее перемалывают, чем нарезают. «Это слишком много, чтобы делать вручную», - объясняет Рэгстер. Салат густой, не жидкий, что является первым намеком на то, что в нем больше мяса, чем майонеза. (Как и панировочные сухари в крабовом пироге, хороший куриный салат требует ровно столько майонеза, чтобы связать отдельные ингредиенты.)

Куриный салат немного становится мягче, когда охлаждается, когда он становится отличным для макания, особенно с этими крекерами. Big Boyz также подают его на бутерброд или как одно из блюд на любой тарелке для барбекю. Это сладкая сторона, поэтому, если вы можете справиться с легким ожогом, я бы посоветовал добавить пряность, чтобы сбалансировать его. Рэгстер использует в смеси только копченую куриную грудку, и у нее хорошая доза копченого аромата. Если вы ищете идеальный салат с копченой курицей, Big Boyz - отличное место для начала.

Репутация Рэгстера предшествовала ему, когда он впервые встретил Катрину Карпентер из Carpenter’s Cafe в Walmart в Форт-Уэрте. Они оба пытались купить ящики с банками-каменщиками, которые поступили в продажу, и она сказала: «Ты тот человек с копченым куриным салатом», - вспоминает Рэгстер. Они говорили часа два, в основном о курином салате. Если вы ищете лучший в городе салат с копченой курицей, то это одно из двух, и я не могу выбрать любимый. Рэгстер сказал, что не видит в этом соревнования. «Все делают это по-разному, - говорит он.«Я пытаюсь убедиться, что это хороший товар, чтобы вы его купили, а у меня не погаснет свет».

Карпентер повторил мнение Рэгстера. «Я просто стараюсь, чтобы наши были как можно более аутентичными и оригинальными», - говорит она. «Мы стараемся дать вам максимальную отдачу от вложенных средств, чтобы вы возвращались». Ланч-бокс в Carpenter’s Cafe стоит всего 12 долларов и включает в себя сэндвич с салатом из копченой курицы (я предлагаю взять его с круассаном), чипсы, маринад, чай со льдом и небольшой десерт. В Carpenter’s есть не только куриный салат, но, как она отмечает, «меню построено на курином салате.”

Куриный салат создан в трио курильщиков ее мужа Трэвиса Карпентера. Он использует древесину ореха пекан и гикори для копчения и даже делает несколько брикетов для своего пятничного «дня жарки», состоящего из загруженного жареного картофеля-фри. Что касается куриного салата, Трэвис коптит только куриные бедра, а затем смешивает их с некопченным мясом куриной грудки. Если бы это было копченое мясо, «оно было бы слишком жирным», - говорит Катрина. Плотники не разглашают соотношение, но некоторые клиенты настаивают на том, что в курином салате есть бекон, даже если копченая только часть курицы.

Если куриный салат в Big Boyz лучше всего макать, то в Carpenter’s можно приготовить мясистый сэндвич. Катрина говорит, что они нарезают все ингредиенты вручную. «Я не верю во многие ярлыки, - говорит она. Они попробовали промышленный измельчитель и предварительно нарезанные овощи, но вернулись к режущему блоку, когда текстура была неправильной. Я могу понять, что она имеет в виду, когда чувствую хруст свежего сельдерея в каждом кусочке. Обратная сторона: вся эта подготовка также означает, что они не могут быстро приготовить новую партию.«Как только мы продадим это на день, оно исчезнет», - говорит она.

Я попросил у Рэгстера и Катрину Карпентер рецепты салата с курицей, полностью ожидая, что я получу отключение. Карпентер только рассмеялся, а Рэгстер настоял, чтобы рецепт знали только он и его мать. Тем не менее, они дали несколько советов по разработке моего собственного рецепта. «Я бы никогда не стал использовать Miracle Whip», - говорит Рэгстер, настаивая на том, что настоящий майонез - правильная основа для заправки. Катрина говорит, что яйца - популярное дополнение ко многим рецептам салатов с курицей, но не к ее рецептам.Она также посоветовала убедиться, что все овощи, входящие в салат, высушены, прежде чем нарезать их, чтобы не добавлять лишней воды и не делать сырный куриный салат. Я воспользовался их советом, чтобы приготовить собственный рецепт салата из курицы, но это не попытка подражать любой из версий. Однако это простой способ израсходовать остатки копченой курицы или даже копченой индейки, которые могут лежать в вашем холодильнике.

Вот рецепт легкого копченого салата с курицей, который можно приготовить из остатков барбекю.Фотография Дэниела Вона
Салат с копченой курицей

330 граммов копченой курицы *
60 граммов сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
30 граммов солений, мелко нарезанных
80 граммов майонеза
10 граммов сахара

20 граммов соленого сока или яблочный уксус
Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
Несколько капель вашего любимого шашлыка, натереть
Сок из 1/8 лимона
Соль по вкусу

  1. Очистите курицу от костей (при необходимости) и потяните, нарежьте или измельчите.В большой миске смешайте курицу, сельдерей и соленые огурцы.
  2. Смешайте майонез, сахар и маринованный сок и хорошо перемешайте. Вылейте заправку на смесь курицы / сельдерея / маринада и снова перемешайте. Добавьте травы, смесь для барбекю и лимонный сок и снова перемешайте, добавляя соль по вкусу. Я люблю оставлять куриный салат на несколько часов в холодильнике перед едой. Наслаждаться.

* Обязательно взвесьте количество курицы, которое вы используете, чтобы получить правильное соотношение для заправки.Количества указаны по весу, потому что я клянусь вам, что готовить на весах намного проще, когда измерения необходимы, и пора вам их купить.

4 рецепта салата с копченой курицей для здорового обеда

Салат с копченой курицей - один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов. Вы можете приготовить его разными способами или добавить свой вкус, выбирая ингредиенты.

Вы можете наслаждаться им в миске или в бутерброде. Вы также можете съесть его отдельно или с тарелкой восхитительной пасты пенне.

В сегодняшней статье мы расскажем, как лучше всего насладиться салатом из копченой курицы. Итак, без лишних слов, давайте приступим!

Оригинальный рецепт салата из копченой курицы с виноградом

По оригинальному рецепту салата с копченой курицей можно приготовить миску или бутерброд. Вот как это сделать:

Оригинальный рецепт салата из копченой курицы с виноградом

Ключевое слово: рецепт курицы, салат из курицы, виноград, салат, салат из тертой курицы

  • 1 фунт измельченной копченой курицы
  • 1 чашка винограда, разрезанного пополам
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 стебля зеленого лука, нарезанного и нарезанного тонкими ломтиками
  • ½ небольшого измельченного красного лука (по желанию)
  • ¼ чашка салата промытого, измельченного до нитей
  • 4 ч.л. промытых, измельченных до нитей
  • ½ стакана майонеза
  • Соль и перец по вкусу
  • Булочки из свежего хлеба (по желанию)
  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и нарезав на небольшие куски.

  • Положите их в большую миску вместе с виноградом, луком или сельдереем. Деревянной ложкой перемешайте и равномерно перемешайте, затем поставьте в холодильник, пока заправка не будет готова.

  • Чтобы приготовить заправку, принесите небольшую миску и добавьте майонез, уксус, соль и перец.

  • Взбейте ингредиенты вручную, чтобы получить однородную смесь, затем оберните заправку полиэтиленовой пленкой и оставьте ее в холодильнике.

  • Когда вы будете готовы к подаче, положите несколько ниток салата (или целиком) на дно миски, затем добавьте в миску ложку куриного салата.

  • Сбрызните куриный салат немного заправки.

Рецепт салата из копченой курицы с остатками барбекю

Приготовить салат с копченой курицей из остатков барбекю довольно просто. Вам нужно будет только приготовить обычную повязку или использовать коммерческую повязку по вашему выбору.

Насчет курицы. Обязательно очистите их от косточек и удалите кожицу, прежде чем использовать нож повара, чтобы разрезать их на мелкие кусочки размером с укус.

Копченая курица с пастой Пенне Рецепт

Ключевое слово: паста пенне, рецепт тертой курицы, копченая курица

  • 1-2 стакана больших макаронных изделий пенне
  • ½ стакана спаржи
  • 1 фунт жареной куриной грудки удалены кожа и кости
  • ½ оливкового масла
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 яичных желтка
  • ½ стакана листьев салата
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • Отварить макароны в подсоленной воде, затем за 2 минуты добавить спаржу, затем слить и промыть макароны холодной водой.Отложите пасту, чтобы она немного остыла.

  • Добавьте лимонный сок, горчицу и яичные желтки в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не смешаются, а затем добавьте оливковое масло, чтобы все смешалось.

  • Выложите в миску листья салата, затем добавьте курицу и другие ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, чтобы они смешались.

  • Перелейте часть макарон в сервировочную миску, затем добавьте куриный салат с заправкой.

Салат из копченой курицы с заправкой из авокадо и кинзы

Этот уникальный рецепт придаст вашему обычному куриному салату изюминку! Это так же быстро и просто, как и оригинальный рецепт!

Салат из копченой курицы с заправкой из авокадо и кинзы

Ключевое слово: авокадо, рецепт курицы, куриный салат, кинза, салат

Ингредиенты для салата
  • 1 фунт копченой куриной грудки
  • 1 стакан листьев салата
  • 1 авокадо, нарезанный кусочками
  • 3-5 помидоров черри
  • ½ стакана огурцов, нарезанных кусочками
  • 3 нарезанных свежих зеленого лука
  • 1 полоски тортильи
  • 2 ушка вареной сладкой кукурузы
Ингредиенты для салата
  • 2 стакана кинзы со стеблями
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки кленового сиропа
  • ¼ лимонный сок
  • ⅓ рапсового масла
  • ½ стакана майонеза
  • Соль по вкусу
  • Чтобы приготовить заправку, положите ингредиенты заправки в кухонный комбайн и взбейте их до кремообразной консистенции.Попробовать отрегулировать приправу.

  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и измельчив на кусочки размером с укус.

  • Выложите в миску листья салата, затем добавьте курицу и другие ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, чтобы они смешались.

  • Сбрызните куриные грудки кинзой и снова перемешайте, чтобы ингредиенты смешались с заправкой.

Рецепт салата с копченой курицей без глютена

Если вы следите за своим здоровьем, вы можете попробовать жареную или копченую курицу, не добавляя глютен в пищу.

В этом рецепте используются ингредиенты, не содержащие глютен, для приготовления удивительно вкусного салата с копченой курицей, в котором приятно сочетаются сладкое и кислое:

Рецепт салата с копченой курицей без глютена

Ключевое слово: рецепт куриного салата, рецепт без глютена, копченый куриный салат

  • 2 фунта копченой куриной грудки без кожи.
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 стебля зеленого лука, нарезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • ½ небольшой рубленый красный лук (по желанию)
  • ¼ чашки салата, вымытого, измельченного на пряди
  • 4 чайные ложки яблочный уксус
  • 5 чайных ложек меда
  • ½ стакана нарезанных сухих жареных орехов пекан
  • ¼ золотистого изюма (по желанию, его можно заменить виноградом, яблоками, грушами или другими фруктами)
  • ¾ стакана майонеза
  • ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и нарезав на небольшие куски.

  • Положите их в большую миску вместе с орехами пекан, изюмом, луком и сельдереем. Деревянной ложкой перемешайте и равномерно перемешайте, затем поставьте в холодильник, пока заправка не будет готова.

  • Чтобы приготовить заправку, принесите небольшую миску и добавьте майонез, мед, уксус, тимьян, соль и перец. Взбейте ингредиенты вручную, чтобы получить однородную смесь, затем оберните заправку полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике.

  • Когда вы будете готовы к подаче, положите несколько ниток салата (или целиком) на дно миски, затем добавьте в миску ложку куриного салата.

  • Сбрызните куриный салат немного заправки.

Примечание: из тех же ингредиентов можно приготовить вкусный бутерброд. Однако, чтобы рецепт не содержал глютена, используйте лаваш с кукурузным крахмалом или любой другой безглютеновый хлеб.

Заключение

Вот и все. Полное руководство, которое проведет вас через множество способов насладиться салатом из копченой курицы.

Имейте в виду, что когда дело доходит до салата с копченой курицей, нет неправильного ответа! Вы можете просто добавить или удалить различные ингредиенты, будь то салат или заправка.

Это отличное блюдо, которое чрезвычайно универсально и эффективно. Вы можете съесть его на ужин в качестве закуски или съесть на свежем воздухе как бутерброд!

Бодибилдинг Рецепт салата с копченой курицей.

Hi Fitness Buff,

Мы можем упростить вам планирование питания

.

Порций: 1

47 г белка

68 г углеводов

11 г жиров

580 ккал

Инструкции

  • Приготовьте пасту с небольшим количеством соли
  • Приготовить стручковую фасоль
  • Выпекать бекон до хрустящей корочки и покрошить
  • Измельчите копченую курицу
  • Нарезать петрушку и смешать с лимонным соком, майонезом, перцем, солью, горчицей и двумя столовыми ложками воды.
  • Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь этим вкусным блюдом!

Пищевая ценность

на 1 порцию (немасштабированные)


Сумма на порцию


Калорий 580 ккал

калорий из жиров 99


% дневных значений *


Всего жиров 11 г

15.71%


Насыщенные жиры 1,51 г

6,29%



Полиненасыщенные жиры 1,14 г



Мононенасыщенные жиры 1,97 г



Холестерин 12 мг

4,8%



Натрий 226 мг

9,83%



Калий 228 мг



Всего углеводов 68 г

21,94%


Пищевые волокна 2.17 г

6,78%



Сахар 2,69 г

2,99%



Белок 47 г


Витамин А 3,78%

Витамин C 15%


Кальций 3,3%

Железо 7,69%


* Пищевая ценность приблизительна и может варьироваться

Еда с похожими макросами

Мексиканская яичница с салатом из авокадо и редиса

Мексиканская яичница-болтунья с луком, перцем, помидорами и чили подается со сливочным салатом из авокадо, редиса и кориандра.Это сбалансированное, сытное и питательное блюдо (просто ознакомьтесь с составом питательных веществ ниже!), Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Whole30, палео, безглютеновый рецепт.


Эта яичница в мексиканском стиле стала хорошей заменой нашей стандартной яичнице на завтрак. Карамелизированный лук и перец, теплые специи и немного остроты и дымности от чили чипотле отлично сочетаются с яйцами, и мы наслаждались свежестью салата из авокадо и редиса.

Это такая питательная и красочная еда для начала дня. Эта мексиканская яичница также хороша в тако на завтрак или буррито, а также в качестве быстрого и легкого обеда. Этот рецепт рассчитан на двух человек, но вы можете легко настроить его для 1 или 4 человек.

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЯЙЦЕЙ, ЗАКРЕМБАННЫХ В МЕКСИКАНЕ

Если вы хотите приготовить это утром в течение недели, я предлагаю либо предварительно нарезать все накануне вечером, либо предварительно приготовить смесь лука и красного перца, поэтому все, что вам нужно сделать утром, это добавить и перемешать яйца насквозь.

Сушеный чипотле - это очень дымный молочный перец чили, который можно найти в большинстве специализированных магазинов специй, гастрономах и в мексиканских отделах супермаркетов. Копченый перец можно использовать вместо него, а можно просто отказаться от него. С сырым красным перцем чили можно использовать сорт серрано или халапеньо. Серрано более острый, поэтому вы можете удалить семена или использовать их меньше.

Ключ к хорошей яичнице - это готовить ее полностью и снимать огонь. Яйца будут продолжать готовиться на вашей тарелке, пока они горячие.

Я люблю веселую и креативную яичницу-болтунью, и если вы тоже, не забудьте проверить мою Поваренную книгу Палео-завтрака, чтобы найти больше идей и рецептов, как этот, а также 85 других рецептов настоящей еды.

Распечатать значок часов

Описание

Мексиканская яичница с салатом из авокадо и редьки - это сбалансированное, насыщенное и питательное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин.Этот рецепт безглютеновый, палео, дружелюбный к Whole30.


  • 1 столовая ложка оливкового масла или топленого / сливочного масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1/2 желтого или красного сладкого перца / стручкового перца, нарезанного ломтиками
  • Красный перец чили 1/3 длины, нарезанный кубиками (серрано или халапеньо)
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров (можно использовать консервированные нарезанные кубиками помидоры, просто процедите сок)
  • 1/2 чайной ложки сладкого или мягкого перца
  • 1/2 чайной ложки молотых семян кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 сушеный перец чили чипотле (по желанию), нарезанный
  • 5 яиц
Для салата
  • 1 средний авокадо, нарезанный ломтиками
  • 5–6 редис, нарезанный ломтиками
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • Горсть свежего нарезанного кориандра / кинзы
  • Сок 1/2 лайма
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • щепотка морской соли
  • Щепотка молотых семян кориандра (по желанию)

  1. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.Обжарьте лук, перец и перец чили 5-6 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, помидоры, специи, соль и сушеный перец чипотле. Перемешайте и варите еще пару минут, добавьте еще масла или воды, если смесь начнет приставать ко дну.
  2. Взбить яйца со щепоткой соли и добавить к смеси на сковороде. Готовьте и непрерывно перемешивайте и соскребайте смесь снизу, складывая ее и давая различным частям готовиться, пока они не станут мягкими и все еще слегка влажными, около 2 минут.Снять с огня.
  3. Смешайте ингредиенты салата и заправьте смесью сока лайма, оливкового масла, морской соли и семян кориандра. Подавать с яйцами и добавлением дольки лайма.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКИХ ЯЙЦ НА ПИНТЕРЕСТ

Рецепт салата из копченого лосося и яиц

Delicious! Я даже использовал консервированный лосось, и он все равно был потрясающим!

Я использовал нарезанный копченый лосось и свежий укроп, что сделало вкус салата намного свежее, чем если бы я использовал сушеный укроп.Этот салат восхитителен и на вкус как из изысканного гастронома. Копченый лосось уже соленый, поэтому не забудьте попробовать салат, прежде чем добавлять соль! Спасибо.

Это было восхитительно! Я приготовил его дважды, и оба раза люди восторгались этим и просили рецепт. В первый раз я использовал консервированный лосось, а во второй раз - свежий лосось, который я сначала запекла. Я использовал это для приготовления бутербродов с послеобеденным чаем, и они стали хитом. Мужу тоже очень понравилось - спасибо за рецепт Донна!

Я приготовил это как закуску на Пасху и положил в те готовые чашки из филло.Нам это понравилось. Я добавил половину лука, как того требовал рецепт, и большое количество соли. Отличный рецепт!

Я не использовал столько яиц, сколько требовал рецепт, а вместо этого использовал равное количество лосося и яиц. Было вкусно на поджаренном цельнозерновом хлебе с топленым сыром моцарелла, а также на масляных крекерах. Обязательно сделаю еще раз

Это было замечательно. Меня пригласили на обед с некоторыми друзьями, и я воспринял это как закуску, и все были в восторге от этого.Я использовал одну маленькую луковицу и немного больше лосося, чем требовалось в рецепте, и исключил сельдерей, и это казалось правильным. Спасибо, что поделились этим!

Этот рецепт такой уникальный и вкусный. Я добавил немного свежего базилика и вырезал красный лук, и это было потрясающе.

Мой муж любит копченый лосось, и, поскольку его часто подают с яйцом, нарезанным кубиками, я подумала, что это отличная идея! Я добавил каперсы и немного подготовленной горчицы (которую я всегда использую в салате из яиц), но она все равно казалась немного пресной.Может быть, немного лимонного сока подойдет, чтобы добавить немного изюминки. Итог ... мы ели его на поджаренных багетах, и это было очень хорошо, но я думаю, что могло бы быть лучше.

Я схитрил и использовал консервированного лосося примерно полстакана нарезанного зеленого лука вместо красного и добавил еще стебель сельдерея. Я добавлял майонез по 1/4 стакана за раз, пока он не достиг нужной консистенции, и не использовал полные три столовые ложки укропа. Мне это показалось чрезмерным. Чайной ложки хватило. Попробовав его, я также добавил луковый / чесночный порошок, немного свежемолотого перца, немного дижонской горчицы и немного острого соуса Фрэнка.Даже с консервированным лососем это было чертовски вкусно. В таких начинках для сэндвичей замечательно то, что вы можете настроить их по своему вкусу.

Салат с копченой рубленой курицей - Creole Contessa


Ешьте свет!

После 7 дней обильной, вкусной каджунской еды мне пришлось приготовить легкую закуску, чтобы поесть сегодня. Салат был одним из моих любимых блюд и был идеальным выбором. Я говорю не только о простом, скучном салате.

Я говорю о салате из копченой рубленой курицы.И да, люди, если у вас нет курильщика, гриль тоже подойдет.

Я начал с кучи свежих овощей. У меня есть салат ромэн, зеленый лист салата, помидоры, теплые огурцы, перец, зеленый лук, сельдерей и любые другие овощи, которые вы можете добавить. Иногда я добавляю в этот салат фасоль гарбанзо, меня не было дома, поэтому сегодня фасоли нет.

Вы должны все измельчить. Промойте салат и крутите его, если у вас есть вращатель для салата. Убираю с помидоров и огурцов все косточки, чтобы салат не намок.

Добавьте копченую курицу, все эти замечательные сыры, посыпьте любимой заправкой и наслаждайтесь.

Рубленый салат с копченой курицей

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

4 Копченая курица Грудка, очищенная, снятая, нарезанная (рецепт ниже)
4 яйца, вареные, нарезанные
1 кочан салата ромэн, нарезанный
1 кочан зеленого салата, нарезанный
1 теплый огурец, очищенный, без семян, нарезанный
4 помидора рома, семена, нарезанные
2 стебля нарезанного сельдерея
1/2 пучка нарезанного зеленого лука
1 нарезанный болгарский перец
4 унции.Сыр горгонзола, раскрошенный
4 унции. Сыр Пармезан, тертый
4 унции. острый сыр чеддер, тертый
1/2 ст. черный перец
1/2 ст. креольская приправа

Инструкции:

Перемешайте все в миске, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Копченая курица:

4 куриных грудки на косточке и на коже
1/2 гр. соевый соус
3 стакана. вода
1 ст. перец черный
1 ст. креольская приправа
1 ст. чесночный порошок
1 ст.луковый порошок
1 ст. нарезанный имбирь

Указания:

Промыть курицу, переложить в большую миску, накрыть всеми ингредиентами и мариновать в течение ночи или не менее четырех часов. Коптить грудку 250 градусов в течение 1 1/2 часа, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов. Вынуть из коптильни, дать куриной грудке отдохнуть, затем удалить кожу, кости и нарезать курицу.

Наше текущее меню - Табличка

тарелки / салаты


чаша для завтрака * органическая яичница, жареный красный перец, тушеная капуста, маринованный красный лук, авокадо и еще немного специй для рогаликов 12.00 (gf) (без орехов) (овощи) на ваш выбор яичница или менее яичные белки

чаша из киноа авокадо, красный сладкий перец, английский огурец, сальса верде, маринованный красный лук, все бублик со специями 9,00 (gf) (без орехов) * веганский без курицы
добавить курицу 3,00

Салат BLT с курицей гриль , смешанная зелень, копченый бекон, сыр фета, жареные сливовые помидоры, сливочная фета повязка 12.00 (gf) (без орехов)

салат из жареной свеклы маринованная жареная свекла, козий сыр, молодой шпинат, фисташки, домашний крекер из семян с ягодным винегретом 9,50 (gf) (овощи)


завтрак доступен весь день


классический сэндвич с жареным яйцом * жареное яйцо, сыр чеддер, жареный помидор, руккола, айоли на домашнем английском маффине 7,25 (без орехов)
добавить бекон, копченый на яблочном дереве 2.00
копченая ветчина 4,00
свиная колбаса 3,50
невозможная колбаса для завтрака 3,50

буррито для завтрака * яичница-болтунья, зелень, жареный красный перец, сыр чеддер, сальса верде, маринованный красный лук, руккола, в мучной лепешке 8,25 (без орехов)
* яичные белки

тарелка * два яйца в любом стиле, на выбор: кусок бекона, северная ветчина или свиная колбаса, английский кекс или бисквит из пахты, на выбор: хрустящий картофель на завтрак или гарнир 11.95

пирог на сковороде чистый кленовый сироп, взбитое масло 4,50
добавить чернику или кусочки шоколада 1,00


бутерброды доступны весь день


классический куриный салат сельдерей, домашний лимонный майонез, смешанная зелень на бриоши, чиабатте или в упаковке. (также доступен как салат) (без орехов) 9,50

куриный клуб копченый бекон, жареный томатный майонез, микс зелени на булочке бриошь 9.50 (также доступен в виде салата) (без орехов)

BLT сэндвич копченый бекон, жареные сливовые помидоры, майонез с травами, смешанная зелень на булочке бриошь 9,50 (без орехов)

жареный красный перец капрезе свежая моцарелла, сальса верде на чиабатте (также доступен в виде салата) 9,00 (без орехов) (овощи)

панини с курицей на гриле «стиль джимми» куриная грудка в маринаде с дижонским майонезом, жареный инжир + джем из лука-шалота, свежая моцарелла, прослоенная с рукколой на чиабатте (также доступна в виде салата) 9.50 (без гаек)

bahn mi Домашняя куриная грудка на гриле, домашний майонез, английский огурец, соевый соус, заправка из соевого чили, маринованные огурцы дайкон, кинза на чиабатте 10.00 (без орехов) (df)

фалафель из нута домашний бургер из нута, кукуруза, цукини, лук, тмин, кориандр, перец шисито, огурец, лимонная заправка из йогурта 9,50 (без орехов) (овощи)

C3 жареный цыпленок бедро, помидоры авокадо, сливки чиполте, маринованный красный лук, микс зелени на бриоши 14.00 (без орехов)

Сыр на гриле с 3 сырами острый чеддер, моцарелла, сыр пармезан, чеснок, петрушка на домашнем белом 7,50 (без орехов) (овощи)

дети на гриле сыр чеддер на домашнем белом 5,00 (без орехов) (овощи)


Домашние соки Stanley’s


зеленый сок # 1 капуста, огурцы, лимон, петрушка, шпинат 16 унций 5,00 1/2 галлона 16,00

красный сок # 1 свекла, морковь, лимон 16 унций 5.00 1/2 галлона 16,00

свежий апельсин апельсины 16 унций 5,00 1/2 галлона 16,00

лимонад с базиликом 16 унций 4,25 1/2 галлона 16,00


смузи


рубиновый смузи манго, банан, малина, мед, кокосовое молоко (df) 7,00
добавить протеин 1,25 добавить арахисовое масло ,50

банановый смузи банан, арахисовое масло, мед, кокос молоко (df) 7.00
добавить протеин 1,25 добавить арахисовое масло 0,50

какао-локо смузи миндальное молоко, какао-порошок, финики, банан, арахисовое масло (df) 8,50
добавить протеин 1,25

зеленый монста молодой шпинат, ананас, манго, банан, мед, сок лайма, кокосовое молоко (df) 8,50
добавить белок 1,25


кондитерские изделия

английская лепешка 3,00

банановый хлеб 2.95

Печенье из пахты 3,00

корично-сахарный голавль 1,00


супы

все наши супы готовятся из домашнего овощного бульона (df) (gf) (veg) (v)

чашка дымчатых помидоров 5,00 кварта 12,00

что-то сезонная чашка 5,00 кварта 12,00


напитки

гордо подают Speedwell Coffee, Mem Tea

горячие напитки

капельный кофе (S) 2.35 (л) 2,75

напитки эспрессо

эспрессо (одинарный) 1,40 (двойной) 2,75

кафе с молоком (S) 2,80 (л) 3,30

американо 2,75 (со льдом) (S) 4,00 (L) 4,45

капучино 3,65

латте 3,95 (со льдом) (S) 4,50 (L) 4,95

chai latte 4,00 (ледяной) (S) 4.50 (L) 4,95

cafe mocha 4,30 (со льдом) (S) 4,50 (L) 4,95

горячий шоколад 3,75

чай 1,75

холодные напитки

разливной нитро-холодный кофе (S) 3,10 (L) 4,50

холодный кофе без кофеина + обычный 2,95

чай со льдом 2,95

шоколадное молоко на фермах с молоком 2,75

вода в бутылках 1 .75

зельтер + натуральные газированные напитки в бутылках 2,15 - 2,25


вино

белые

Bortoluzzi, pinot grigio 2018 18.00 / бутылка
Friuli-Venezia Giulia, Италия

Southern Right, sauvignon blanc 2019 16.00 / bottle
South Africa

cabnet0002 red 9002 Decoy,

2018 16.00 / бутылка
Sonoma, CA

Cloudnine, pinot noir 2018 16.00 / бутылка
Орегон Уилламет Вэлли


местное пиво / крепкий сидр

Dorchester Brewing IPA 8,00 / банка 16 унций

Dorchester Brewing Sour 8,00 банка 16 унций

Widowmaker, Blue Comet 8,00 / банка 16 унций

Night Shift, Original Gold & Delicious Hard Cider 8,00 / Банка 16 унций


готовые продукты

проверьте наличие на сайте или позвоните по телефону 617-690-3494

mac-n-cheese чеддер, грюйер, панировочные сухари (4 порции) 18.99 (xl на 8-10 порций) 45.00

барбекю из курицы 1 фунт в упаковке, домашний соус барбекю (2 порции) 14,00

3-сырная лазанья (2 порции) 8,50 (xl на 8-10 порций) 50.00

Цыпленок-гриль с лимонными травами 1 фунт в упаковке, парсели, чеснок, каперсы, оливковое масло, лимонный сок, кошерная соль, черный перец 14.00

курица барбекю кесадилья домашний соус барбекю , острый чеддер, мучная лепешка 9.00

овощная кесадилья сладкий картофель, жареный красный перец, выдержанный чеддер, мучная лепешка 9.00

весенний гороховый суп пинта 6.50

карри из кокосовых овощей цветная капуста, морковь, красный лук пастернак, красный перец, зеленый лук, базилик (4 порции) 14,00

куриный салат 16 унций 12,99

салат сицилийский тунец 16 унций 10.99


НОВОЕ семейное питание - на вынос

основных блюда (4 порции)

мак-н-сыр (овощи) (без орехов) острый чеддер, молоко, сливки, сыр грюйер, масло, лук, сухая горчица, кошерная соль, черный перец 23,00

фарфалле, запеченный с молодым шпинатом + сливочно-розовый томатный соус (овощи) (без орехов) 25,00 добавить куриную колбасу местного производства 35,00

Лазанья с 3 сырами (овощи) (без орехов) свежая паста с рикоттой, моцареллой, пармезаном 35.00

курица с пармезаном (без орехов) 4 грудки, мука, панировочные сухари, томатный соус, моцарелла, свежий базилик 30.00

лосось в глазури мисо (заказ на человека - 6 унций) (gf) (df) (без орехов) мисо, коричневый сахар, соевый соус, нарезанный чеснок, семена кунжута 8.60

стейк в юбке на гриле USDA PRIME нежный, тонко нарезанный, сальса верде (заказ за фунт ) (без гаек) (gf) 25,00 / фунт

бортов (4 порций)

жареный брокколини (овощи) (v) (без орехов) (gf) оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок, тертый пармезан 16.00

запеченный в духовке картофель юкон с травами (овощи) (v) (без орехов) (gf) розмарин, тимьян, оливковое масло первого отжима 16.00

дольки сладкого картофеля барбекю (овощи) (v) (без орехов) (gf) рапсовое масло, домашние специи для барбекю 16.00

жареный деликатес и мускатная тыква (овощи) (v) (без орехов) (gf) свежий тимьян, холодный отжим оливковое масло, семена пепиты 20.00

Жареный пастернак и морковь в медовой глазури (овощи) (v) (без орехов) (gf) мед, тимьян, оливковое масло первого отжима 22.00

супы (полгаллона на 8 порций по 8 унций)

(все наши супы сделаны из домашнего овощного бульона и не содержат молочных продуктов и глютена)

дымчатый помидор (овощи) (v) (без орехов) (gf) (df) помидоры, лук, чеснок, кориандр, сливочное масло, домашний овощной бульон, паприка дымчатый 32,00

тайский орех (овощи) (v) (без орехов) (gf) (df) кабачок, лук, чеснок, свежий имбирь, белый мисо, домашний овощной бульон, кокосовое молоко 32.00

тосканская белая фасоль (овощи) (v) (без орехов) (gf) (df) белая морская фасоль, лук-порей, чеснок, сельдерей, морковь, фенхель, чеснок, домашний овощной бульон, розмарин , тимьян 32,00

* добавить полдюжины пахты / 15,00

сезонный салат (4 порции)

лист

простая смесь зелени с морковью, огурцами, красным луком, петрушкой, винегретом из хереса (овощи) (без орехов) (gf) (df) 23.00

капуста цезарь со сливочной заправкой из пармезана 25,00 (овощи) (без орехов) (gf)
* добавить курицу гриль с лимонными травами 14,00

молодой шпинат копченый бекон вкрутую яйцо, яблочный сидр, винегрет Muster (без орехов) (gf) (df) 25,00

зеленый + хрустящий

Салат BLT со смешанной зеленью, копченым беконом, сыром фета, обжаренными сливовыми помидорами, сливочной заправкой фета ( без орехов) (gf) 25.00
* добавить курицу гриль с лимонными травами 14.00

азиатский хрустящий салат напа + красная капуста, красный сладкий перец, эдамаме, кинза, зеленый лук, свежий имбирь, арахис с заправкой из соевого чили (овощи) (v ) (без орехов) (gf) (df) 25.00
* добавить курицу гриль с лимонными травами 14.00

зерна

сезонный овощной салат из киноа , лимонный винегрет (veg) (без орехов) (gf) (df) 27.00
* добавьте курицу гриль с лимонными травами 14.00

фарро с жареным деликатным кабачком , свежий молодой шпинат, жареное яблоко, семена пепиты, винегрет из хереса (овощи) (без орехов) (gf) (df) 27.00
* добавить курицу гриль с лимонными травами 14,00

выпечка

шоколадное тесто для печенья 24 унции 9,99

форма пирожных с орехами пекан (на 4-6 порций) 12,00

кладовая

все наши буфеты тщательно продуманы на дому.

томатный соус 1 кварта / 8.50

соус барбекю 8 унций / 5,99

инжир + джем шалот 8 унций / 7,99

клубничный джем 8 унций / 7,99

мюсли 9,99 (гж) (без орехов)

сухой торт смесь 6,00

мёд пчеловодства на заднем дворе милтона 8,99

напиток

соков домашнего приготовления Стэнли

(полгаллона)
полгаллона на 8 унций

зеленая # 1 капуста, огурцы, лимон, петрушка, шпинат, агава 16.00

красный # 1 свекла, морковь, имбирь, лимон, агава 16.00

базилик лимонад лимонный сок, базилик, сахар, вода 16.00

вино

белые

Бортолуцци, пино гриджио 2018 18.00 / бутылка
Фриули-Венеция-Джулия, Италия

Southern Right, sauvignon blanc 2019 16.00 / бутылка
Южная Африка

красный

Decoy, каберне совиньон 2018 16.00 / бутылка
Sonoma, CA

Cloudnine, пино нуар 2018 16.00 / бутылка
Oregon Willamete Valley

местное пиво / крепкий сидр

Dorchester Brewing IPA 8,00 банка 16 унций

Dorchester Brewing Sour 8,00 банка 16 унций

Widowmaker Brewing IPA, Blue Comet 8,00 банка /16 унций

Night Shift, Original Gold & Delicious Hard Cider 8.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *