Яблочный торт из песочного теста рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Продукты для приготовления теста. Маргарин для теста и сливочное масло для крема заранее достать из холодильника и размягчить при комнатной температуре.

Шаг 2:

Готовим тесто для коржей. 200 гр. маргарина растираем с 1 ст-ном сахара

Шаг 3:

Отделяем от белков 2 желтка. Белки нам не понадобятся.

Шаг 4:

Выливаем желтки и 1 яйцо в маргарин с сахаром, добавляем 3 ст.л. сметаны. Перемешиваем.

Шаг 5:

Просеиваем 1 ст-н муки, добавляем 1 ч.л. соды, погашенной 1 ст.л. уксуса (использую яблочный). Замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшиеся 2,5 стакана просеянной муки. Муки может понадобиться немного больше.

Шаг 6:

Получается очень мягкое тесто.

Шаг 7:

Припылив тесто мукой (или обсыпав мукой ладони), делим его на 5 равных частей. Я пользуюсь весами. Кладем шарики теста на тарелку и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 8:

Начинаем готовить начинку. Для этого берем 1 кг яблок и 0,5 стакана белого вина. В этот раз я использовала сухое белое вино. В другой раз у меня было белое полусладкое. Особой разницы нет.

Шаг 9:

Яблоки моем, очищаем, нарезаем тонкими дольками. Вливаем вино и ставим на средний огонь. Накрываем крышкой. Как только закипят, убавляем немного огонь и тушим 30 мин.

Шаг 10:

Продукты для крема: 0,5 л молока, 1 ст-н сахара, 3 ст.л манной крупы, ванилин и 300 гр. размягченного при комнатной температуре сливочного масла.

Шаг 11:

Пока готовится начинка, варим манную кашу. В горячее молоко постепенно высыпаем манную крупу, непрерывно помешивая.

Шаг 12:

Доводим до кипения, непрерывно помешивая. Провариваем минутку и убираем с огня. Накрываем. Ставим остывать. Теплой еще пару раз помешать.

Шаг 13:

Когда яблоки приготовятся (они должны быть мягкими), тоже убираем их остужаться.

Шаг 14:

Включаем духовку на 200 град. Из холодильника достаем шарик теста и раскатываем из него не очень тонкую лепешку, примерно d26см. Тесто мягкое, раскатывается легко. Коврик или доску для раскатки теста припылите мукой.

Шаг 15:

Застелить противень бумагой для выпечки или положить силиконовый коврик. Выпекать каждый корж на противне 10-15 мин. Сверху корж белый, снизу золотистый. Я выпекала сразу на двух противнях, процесс идет быстрее.

Шаг 16:

Перекладываем корж на отдельную доску и обрезаем горячим по нужному размеру. Я использовала кольцо от разъемной формы d25см.

Шаг 17:

Выпекаем все коржи. Обрезки измельчаем в крошку.

Шаг 18:

Готовим крем. Размягченное сливочное масло растираем с 1 ст-ном сахара, постепенно подсыпая небольшими порциями.

Шаг 19:

Затем по 1 ст.л. добавляем манную кашу. После каждой порции хорошо перемешиваем.

Шаг 20:

Сыпем ванилин и доводим массу до однородного состояния (на этом этапе я все-таки применила миксер).

Шаг 21:

Итак, коржи, крем, начинка — готовы. Собираем торт. Первый корж обмазываем с золотистой стороны 1 ст.л крема и этой же стороной кладем на блюдо. Сверху выкладываем 2 ст.л. крема, размазываем по коржу.

Шаг 22:

Сверху выкладываем 1/4 часть начинки, раскладывая ломтики яблок с помощью вилки. На яблоки кладем корж и повторяем процедуру со всеми коржами,кремом,начинкой.

Шаг 23:

Обмазываем кремом бока и верх торта.

Шаг 24:

Оставляем на столе на 2 часа.

Шаг 25:

Через 2 часа обсыпаем торт крошкой. Можно торт украсить как-то иначе. Просто я — сторонник минимализма в оформлении выпечки (потому как не умею, не хватает времени и фантазии). Оставляем торт на столе на всю ночь. Утром убрать в холодильник.

Шаг 26:

Завариваем чай, нарезаем на порции … приступаем! Любители выпечки с фруктами не останутся равнодушными.

Яблочный песочный торт со сметанным кремом

 

Этот яблочный торт никого не оставит равнодушным. Сочетание пропеченых яблок и сметанного крема – ммм… Рецепт, которому много лет и который является любимым во многих семьях. Несколько лет назад я с удивлением обнаружила, что такой или похожий пирог (я все же называю его тортом) ходит под названием “Цветаевский яблочный пирог”: якобы это фирменный рецепт семьи  Цветаевых. Весьма любопытно. Но моя бабушка, у которой я и переняла этот рецепт, этого точно не знала. Так что, просто Яблочный песочный торт со сметанным кремом. Хотя я бы с удовольствием добавила «Цветаевский»…

 

Ингредиенты

Для коржа:

• 2 ¼ чашки муки
• 100 г сметаны
• 150 г размягченного сливочного масла
• 1 ч.л. пекарского порошка (baking powder)
• ½ ч.л. соды (baking soda)
• Шепотка соли

Для начинки:

• 5 средних яблок
• 200 г сметаны
• 1 чашка сахара (если яблоки кислые, то 1 ¼ чашки сахара)
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки

 

Приготовление

Приготовить тесто. Смешать муку, соль, пекарский порошок и соду в большой миске. Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Вымесить тесто. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Если тесто густовато, добавьте немного холодной воды, если слишком липкое, добавьте муки. Для приготовления теста удобно использовать миксер или фуд процессор. Сформовать шар и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Взбить яйцо, сметану, сахар и муку до однородности и растворения сахара.

Яблоки почистить, нарезать на тонкие дольки или небольшие кусочки.

Разогреть духовку до 350 F (180 C).

Достать тесто, и выложить его в смазанную маслом форму, сделав бортики повыше. На тесто выложить яблоки, залить сметанным кремом. Выпекать примерно 50 минут.

Тесто можно приготовить заранее и хранить в морозилке в пакете для заморозки. Примерно за 40 минут до выпечки достать его из морозилки.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Related

Торт песочный с яблоками

Песочный яблочный пирог — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Пироги с яблоками одни из самых популярных и самых вкусных, они всегда сочные, их легко приготовить. И, к тому же, яблоки у нас имеются круглый год, а значит и пироги могут быть на столе всегда, не так ли? Давайте приготовим песочный яблочный пирог по этому простому рецепту. Ничего сложного, поверьте. Яблочный пирог на песочном тесте получается с первого раза и у всех.

Насыпаем в миску половину муки, добавляем натертое на крупной терке холодное сливочное масло.

Перетираем все в крошку, добавляем разрыхлитель для теста, перемешиваем.

В другую миску выкладываем сметану, сахар и добавляем яйца.

И взбиваем миксером до тех пор, пока не растворятся крупинки сахара.

Добавляем получившуюся смесь к масляной крошке

И перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто. Делим тесто на две части, большая часть — 2/3 от всего теста. Убираем тесто в холодильник.

Очищенные от кожуры яблоки натираем на крупной терке. Добавляем к ним сок половины лимона и цедру.

Форму для пирога смазываем маслом и посыпаем мукой.

Раскатываем кусок теста, который побольше, в круг, побольше размера формы. Выкладываем в форму, формируем бортики.

И выкладываем ровным слоем начинку. Посыпаем сахаром.

Раскатываем оставшееся тесто, накрываем им пирог.

Прокалываем вилкой, чтобы были отверстия для выхода пара. И вилкой, слегка придавливая, рисуем бороздки вдоль и поперек.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 45. Достаем и остужаем, а затем вынимаем из формы.

Перед подачей к столу можно посыпать пирог сахарной пудрой с корицей.

Пирог с яблочной крошкой | Чашка Jo

Сезон яблок в самом разгаре, и возможности выпечки слишком велики, чтобы упустить их. Итак, в этом месяце мы представим рецепты с яблоками, начиная с этого торта с крошками от Дженнифер из Seasons & Suppers. Он липкий и покрыт восхитительной крошкой. Вот как это сделать…

Торт с яблочной крошкой
Дженнифер Мэлоуни из Seasons & Suppers

Пирог на основе песочного печенья, покрытый нежными яблоками в густом соусе.Начинка из крошки обеспечивает идеальный сладкий хруст. Вкусно либо комнатной температуры, либо слегка теплым. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Рецепт: пирог с яблочной крошкой
8 порций

Вам понадобится:

Для торта
2 стакана универсальной муки
2/3 стакана белого сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного на 6-8 частей
3 средних яблока, очищенных, очищенных от кожуры и нарезать тонкими ломтиками
2 больших яйца
1 стакан жирных сливок
1/2 стакана сметаны или простого йогурта
1/2 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
Щепотка соли

Для начинки из крошки
1 стакан универсальной муки
2/3 стакана белого сахара

1/4 чайной ложки корицы
Щепотка соли
1/4 стакана топленого несоленого масла

Разогрейте духовку до 350F и смажьте 8-дюймовую пружинную форму. Выложите на противень и отставьте в сторону.

Добавьте в кухонный комбайн муку, сахар и разрыхлитель. Пару раз взболтайте, чтобы смешать. Добавьте холодное масло и взбивайте, пока масло не смешается с мукой. У вас получится очень сухая смесь, почти как песок.

Посыпьте около 3/4 этой смеси дно подготовленной формы для формования пружин. Ни в коем случае не надавливайте на него, а немного поверните, чтобы он немного поднялся по сторонам. Разложите подготовленные дольки яблока по крошкам (избегая боковых сторон), затем равномерно посыпьте сверху оставшейся смесью крошек.Опять же, не давите. Оставьте как есть. Выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Тем временем в миске среднего размера взбейте яйца, сливки, сметану, коричневый сахар, ваниль и щепотку соли. Отложите в сторону.

Когда основа торта выпечется 20 минут, достаньте из духовки и аккуратно полейте яичной смесью. Верните пирог в духовку и готовьте еще 20 минут.

Тем временем приготовьте крошку. В небольшой миске смешайте муку, сахар, корицу и щепотку соли.Добавьте в смесь топленое масло, пока сухие ингредиенты не станут влажными и смесь не превратится в большие комки. Поставьте миску в морозильную камеру, пока она не понадобится.

Когда торт выпечется 20 минут, выньте его из духовки. (Яичная смесь должна немного застыть, чтобы крошки не погрузились в торт. Если она все еще слишком жидкая, вернитесь в духовку еще на несколько минут.) Равномерно посыпьте смесь крошек сверху. Вернитесь в духовку и запекайте еще 20 минут. Обратите внимание, что торт будет утоплен в середине, даже когда он «готов».Пока он не трясется и тестер, вставленный в центр, выходит с крошками (не с жидкостью), его можно достать из духовки. После того, как вы выполнили все три шага выпечки, описанные выше, пирог в общей сложности будет находиться в духовке примерно 60-65 минут.

Дайте остыть в сковороде на решетке для охлаждения в течение 10-15 минут. Проведите ножом по внешней стороне и осторожно снимите внешнее кольцо формы с пружиной. Дайте остыть, прежде чем снимать с основания.

При желании посыпьте верх сахарной пудрой.

Большое спасибо, Дженнифер !

П.С. Больше рецептов, в том числе яблочные пироги и лучшие яблочные чипсы.

(Фото и рецепт Дженнифер Мэлони. Спасибо Стелле Блэкмон за помощь с этой серией.)

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Песочный яблочный пирог | ХозОбоз

История приготовления яблочного пирога из песочного теста

Когда рецепт яблочного пирога из песочного теста появился впервые? Наверняка известно, что впервые песочное тесто появилось на территории Шотландии и Англии ещё в двенадцатом веке – именно там пекари начали запекать кусочки теста, оставшегося при выпечке хлебов, а добавление в более простое тесто сливочного масла сделало его настоящим деликатесом, мало кому доступным в те времена. Если учесть, что в этот же период на британской территории уже росло много яблонь, то вполне возможно, что эксперимент по соединению яблок с тестом при выпечке был произведен тогда же.

В настоящее время на авторство первого пирога с яблоками претендуют Англия, Россия, Франция и США. У последних яблочный пирог является одним из национальных символов, особенно в Виргинии, где популярны особые виргинские яблочные пироги. Если американцы и не были первооткрывателями пирога с яблочной начинкой, нельзя не признать того, что после того, как Джонни Яблочное Семечко засадил всю Северную Америку яблонями, привезенными со Старого Света, кулинары этой страны стали мировыми лидерами по новым рецептов пирогов с яблоками. Приготовим один из них!

Этот яблочный пирог и медовое песочное тесто с фото, рецепт которого основан на традициях американской кулинарии, довольно трудоёмок, но результат того стоит! Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты для пирога

Начинка:

• Сметана – 200 г;
• Мука – 2 ст. л.;
• Сахар – 100 г;
• Мед – 2-3 ст. л.;
• Соль — ¼ ч. л.;
• Ванильный сахар – 2 ч. л.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Яблоки – 360 г;
• Лимонный сок/Натуральный уксус – 1 ст. л.

Крошка:

• Сахар – 120 г;
• Мука – 70 г;
• Маргарин – 30 г;
• Корица – 1 ч. л.

Тесто:

• Мука – 130 г;
• Соль – ½ ч. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Маргарин – 110 г;
• Сметана – 55 г.

Пошаговое приготовление песочного яблочного пирога с фото

1. Подготовьте все необходимые для песочного яблочного пирога ингредиенты.

   Выкладываем на рабочую поверхность все нужные для пирога продукты

2. Начните с приготовления крошки. Для этого смешайте муку и корицу.

   Смешиваем муку с корицей

3. Добавьте сахар.

   Добавляем сахар

4. Добавьте к остальным ингредиентам нарезанный кубиками холодный маргарин.

   Теперь очередь кубиков холодного маргарина

5. Перетрите муку, сахар, корицу и маргарин до состояния крошки, накройте пленкой и поставьте в холодильник, тем временем займемся подготовкой необходимого для нашего яблочного пирога песочного теста.

   Перетираем продукты в крошку

6. Смешайте муку с сахаром.

   Смешиваем муку, сахар

7. Добавьте слегка охлажденный маргарин.

   Добавляем маргарин

8. Тщательно вымешайте руками до состояния крошки.

   Вручную вымешиваем так, чтоб получилась крошка

9. Крошка должна быть не слишком мелкой, примерно размером с горошину.

   Должна выйти не мелкая крошка, как горошины

10. Добавьте сметану.

    Вливаем сметану

11. Добавьте мед.

    Добавляем мёд

12. Вымешайте тесто.

    Вымешиваем тесто до однородности

13. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 15-30 минут.

    Завернутое в пленку тесто должно охлаждаться не меньше четверти часа

14. Достаньте тесто, распределите его по форме с пергаментом и опять поставьте в холодильник на время, пока будете подготавливать начинку.

    Распределяем тесто по пергаменту в форме, снова охлаждаем

15. Для начинки смешайте сметану с 2-3 столовыми ложками меда (в зависимости от того, насколько кислые у вас будут яблоки).

    Смешиваем сметану, мёд

16. Добавьте смесь обычного и ванильного сахара.

    Всыпаем сахар, ванильный сахар

17. Добавьте крупное яйцо (нам попалось яйцо с двумя желтками).

    Добавляем яйцо

18. Добавьте муку.

    Всыпаем просеянную муку

19. Тщательно вымешайте сметанную основу начинки.

    Вымешиваем сметанную начинку

20. Почистьте яблоки от кожуры и нарежьте их мелким кубиком.

    Чистим яблоки, нарезаем их кубиком

21. К нарезанным яблокам добавьте уксус (у нас малиновый) и перемешайте – это сильнее раскроет аромат и вкус ваших кислых яблок.

    Яблоки смешиваем с уксусом

22. Смешайте яблоки со сметанной основой.

    Соединяем яблоки и сметанную основу

23. В форму с охлажденным тестом добавьте сметанно-яблочную начинку и выпекайте 25 минут на 200ₒ C. Тем временем достаньте из холодильника крошку.

    На охлажденное песочное тесто выкладываем начинку из сметаны и яблок

24. Через 25 минут открытый яблочный пирог из песочного теста будет выглядеть так.

    Промежуточная готовность пирога

25. Накройте яблочный песочный пирог, как на фото, заделав края пирога фольгой так, чтобы в процессе дальнейшего выпекания они не подгорели.

    Накрываем бортики пирога фольгой

26. Положите сверху пирога крошку. Выпекайте ещё 20 минут на 200ₒ C.

    Верхний слой пирога – крошка

27. Готовый яблочный песочный пирог, рецепт которого вы читаете и смотрите, выглядит так. Оставьте его в форме остывать час.

    Остужаем готовый пирог на протяжении часа

28. Аккуратно извлеките яблочный пирог с песочным тестом, как на фото ХозОбоза, из формы. Готово!

    Достаём готовый пирог из формы, декорируем его веточками шоколадной мяты

О пользе песочного пирога с яблоками

Польза такого пирога заключается в том, что он не только сможет быстро вас наполнить энергией, но и даст приличную дозу витамина B6 и немного витамина A. Кальций вы получите из сметаны, а железо – из яблок, входящих в состав начинки этого пирога.

Альтернативные варианты приготовления яблочного пирога из песочного теста

Вкусный американский песочный яблочный пирог по рецептам с фото, отличающийся от нашего, можно найти в американских кулинарных книгах и в блогах любителей пирогов такого типа. В рецептах могут быть дополнительные продукты – тыквенное пюре, кукурузный/кленовый сироп, орехи пекан и др. Это будет легко повторить, если вы знаете английский. Но ХозОбоз рекомендует не упускать счастливую возможность знакомства с изумительным вкусом песочного яблочного пирога, рецепт с фото пошагово которого был сегодня описан. Готовьте и наслаждайтесь! Приятных гастрономических впечатлений!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Очень вкусный пирог с яблоками из песочного теста

Как готовят этот  пирог с яблоками из песочного теста я увидела в одной из передач по телевизору.

О еде и о рецептах еды итальянцы  говорят часто и с удовольствием. Иногда кажется, что это единственное, что занимает их мысли , но  это, конечно, не так, просто еда для них очень важна не только как факт потребления пищи, а скорее, к ней относятся как к искусству. Не зря итальянская кухня одна из самых знаменитых в мире!

Порою удивляешься глядя как из самых простых ингредиентов выходит настоящий шедевр. И никаких особых стараний при этом не прикладывается. Фантазия — пожалуй, самый главный шеф-повар на любой кухне!

Итак, этот рецепт один из известных мэтров кондитерского дела Маурицио Сантин представил как рецепт пирога с яблоками, который пекла его бабушка. Можно сказать этот песочный пирог с яблоками из других времен! Есть что-то завораживающее в рецептах, которые передаются в семье от дедов к внукам.

В тоже время этот рецепт очень простой, легкий и вкусный, никаких консервантов, никаких красителей и усилителей вкуса! Вы можете быть совершенно уверены в том, что едите сами и даете своим детям.

Конечно, в идеале использовать яблоки с собственного сада было бы просто сказочно, но, к сожалению, это не всем доступная роскошь. Но, поскольку, яблоки все равно будем очищать от кожуры, то риск минимален.

Сам по себе, этот пирог представляет из себя оболочку из мягкого песочного теста с начинкой из яблок и абрикосового варенья. Поскольку  раньше для приготовления песочного теста использовали не сливочное масло, а топленый нутряной свиной жир, то сразу оговорюсь, что вместо жира можно спокойно использовать сливочное масло, но в рецептуре ингредиентов я упомяну их оба. Вдруг кто-то захочет попробовать использовать жир. Я, кстати, очень часто именно так и поступаю. Кроме того, дозы будут приведены для двух размеров формы поменьше и побольше.

Ингредиенты:

для формы диаметром 18 см.: для песочного теста

• мука 200 гр.;
• сахар 100 гр.;
• >масло сливочное или нутряной свиной жир (смалец) 100 гр. ;
• щепотка соли;
• яйцо 1 шт.;
• пакетик ванилина

для начинки:

• одно — два яблока;
• 1 — 2 ст. ложки абрикосового варенья;
• кроме того понадобится сахарная пудра для посыпки пирога.

для формы диаметром 22 см.: для песочного теста:

• мука 300 гр.;
• сахар 150 гр.;
• масло сливочное или нутряной свиной жир  150 гр.;
• одно яйцо плюс один желток;
• щепотка соли;
• пакетик ванилина

для начинки:

• два — три яблока;
• одна — две с горкой ложки абрикосового варенья;
• сахарная пудра для посыпки пирога.

Как приготовить песочный пирог с яблоками

Для приготовления песочного теста просеянную муку, сахар, щепотку соли и ванилин выкладываем на рабочий стол или в чашу миксера, добавляем сливочное масло кусочками или жир и перетираем сухие ингредиенты с маслом.
Затем добавляем яйца и быстро замешиваем тесто.
Как только тесто стало однородным заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум минут на 30.

Тем временем  очищаем яблоки, удаляем семена и режем их кубиками средних размеров. Если яблоки очень кислые, то можно добавить сахар в начинку.

Берем песочное тесто и 3/4 части раскатываем пластом толщиной 1/2 см. Выстилаем форму для запекания и обрезаем лишнее тесто.

Вилкой наносим проколы по всему дну и выкладываем кусочки яблок и в центр кладем абрикосовое варенье.

Раскатываем оставшийся кусочек теста и накрываем сверху, обрезаем лишнее тесто и наносим проколы вилкой.

Выпекаем в горячей около 180-190 градусов в духовке около 30 минут, до зарумянивания. Вытаскиваем из духовки и оставляем остыть.
И только когда окончательно остынет, то вытаскиваем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Подаем холодным к чаю, кофе или просто так.
Приятного аппетита!

Приглашаю также попробовать и другую выпечку с яблоками:
замечательный ароматный пирог с яблоками и заварным кремом;
яблочные розочки из слоеного теста;
или штрудель по-тирольски из вытяжного теста.

15.07.2013 г. Прочитано 8836 раз(a).

Бисквит или песочный? Какой пирог испечь с яблоками | Продукты и напитки | Кухня

Лучше всего яблоки сочетаются со злаками, с тестом и чем-нибудь сладким. То есть наилучший вариант блюда из яблок — пирог. Мука, яйца, сахар, иногда сливочное масло. Совсем немного продуктов, но вариантов разных пирогов с яблочной начинкой великое множество. Кто-то выбирает совсем простые, кто-то печет целые торты, но в любом случае пирог — лучший вариант для празднования Яблочного спаса или же просто осеннего вечера в кругу семьи.

Песочная шарлотка с яблоками

Фото: Ресторан «Матрешка»

Рецепт Влада Пискунова, бренд-шефа ресторана «Матрешка»

Для песочного теста:

• 2 желтка
• 50 г сахара
• 85 г сливочного масла
• 120 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль

Для начинки:

• 6 зеленых яблок
• 150 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 15 г пектина
• 80 г изюма

Для декора:

• 2 зеленых яблока
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. миндальных лепестков
• 50 г сахара
• 30 г сливочного масла
• мороженое

Шаг 1. Для приготовления теста нам понадобится миксер и большая миска, чтобы было удобно смешивать ингредиенты. Разбиваем в миску желтки и добавляем сахар, хорошо взбиваем миксером до получения пышной массы, добавляем сливочное масло комнатной температуры, после добавления масла хорошо перемешать массу, не взбивая.

Шаг 2. Добавляем муку, разрыхлитель и соль, убираем миксер и хорошо перемешиваем руками. 

Шаг 3. Накрываем массу пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа. 

Совет: тесто можно сделать заранее, например вечером.

Шаг 4. Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем средним кубиком. 

Шаг 5. Укладываем нарезанные яблоки в кастрюлю, добавляем сахар, изюм и корицу, томим на среднем огне примерно 10-15 минут, так чтобы яблоки оставались плотными, добавляем пектин. 

Шаг 6. Пектин лучше смешать с небольшим количеством сахара, примерно 20-30 г для того, чтобы он равномерно вмешивался и не образовывались комочки. Хорошо перемешиваем, добавляем изюм и даем массе остыть.

Шаг 7. Пока начинка остывает, мы приготовим песочную основу. Достаем тесто из холодильника и даем ему полежать минут 5-10. Берем форму со съемным дном или стеклянную посуду для запекания диаметром примерно 24 см. Тесто можно раскатать на пергаменте и переложить в форму или распределять руками равномерно по всей форме. Не забудьте сделать бортик, чтобы начинка не вытекла. Вилкой делаем проколы в тесте и ставим в духовку на 15-20 минут выпекаться при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку, тесто должно быть золотистого цвета. В готовое тесто выкладываем начинку.

Шаг 8. Для декора очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину, разрезаем на 4 части и нарезаем тонкими ломтиками, добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. 

Шаг 9. Выкладываем яблоки на противень и запекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение примерно 15-20 минут. Готовым яблокам даем остыть и красиво выкладываем на готовый пирог.  

Шаг 10. Готовую шарлотку лучше убрать в холодильник на 24 часа. Украшаем пирог лепестками миндаля, сахарной пудрой. Подавать каждый кусочек пирога можно с шариком мороженого.

Шарлотка с яблоками

Фото: Ресторан Lesnoy

Рецепт Сергея Батукова, бренд-шефа ресторана Lesnoy

На 10 порций

• 2 кг яблок
• 250 г сахара
• 270 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 яичных желтка
• 1 стручок ванили
• 20 г ванильного сахара
• 100 мл коньяка
• пакетик разрыхлителя
• 250 г муки

Для ванильного соуса (50 г на 1 порцию):

• 300 мл сливок
• 200 мл молока
• 2 желтка
• 200 г сахара

Шаг 1. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Масло размять при комнатной температуре, добавить сахар, яйцо, желток и ванилин. 

Шаг 3. Взбить до белой пены и добавить коньяк, медленно взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем, перемешать.  

Шаг 4. Добавить нарезанные яблоки, перемешать аккуратно тесто.

Шаг 5. Выпекать 40 минут при температуре 165 градусов, затем 20 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 6. Для соуса смешиваем сливки, молоко, куриные желтки и сахар, переливаем в сотейник и ставим на плиту. Нагреваем, помешивая венчиком до загустения.

Шаг 7. Подавать пирог с ванильным соусом.

Тонкий яблочный пирог

Фото: Ресторан Sixty

Рецепт Сергея Кондакова, шеф-повара ресторана Sixty

• 150 г бездрожжевого слоеного теста
• 20 г арахисовой пасты
• 150 г яблок
• тростниковый сахар
• корица
• шарик мороженого
• грушевый гель

Для украшения:

• долька яблока
• мята
• сахарная пудра

Шаг 1. Бездрожжевое тесто раскатать в круг и положить на противень.

Шаг 2. Тесто смазать арахисовой пастой.

Шаг 3. Яблоки очистить от косточек, тонко нарезать слайсами и выложить поверх арахисовой пасты.

Шаг 4. Яблоки посыпать тростниковым сахаром и корицей.

Шаг 5. Пирог выпекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Шаг 6. Готовый горячий пирог смазать холодным грушевым гелем и сверху выложить шарик мороженого.

Шаг 7. Украсить мятой, сахарной пудрой и тонкими ломтиками яблок.

Гедза с яблоками

Фото: Рестораны «Шикари»

Рецепт Максима Коломацкого, бренд-шефа ресторанов «Шикари»

• 100 г яблок
• 30 г сливочного масла
• 20 г сахара
• 4 кружка теста для гедза
• 200 мл масла для фритюра

Для украшения:

• шарик мороженого
• 15 г фруктового соуса (можно использовать сироп от варенья)
• свежая мята
• сахарная пудра

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиком 1 на 1 см. 

Шаг 2. В сотейник добавить сливочное масло, сахар, яблоки и приготовить яблоки в сахарном сиропе в течении 5-6 минут. В конец добавить молотую корицу. Охладить.

Шаг 3. Разморозить готовое тесто гедза. 

Шаг 4. Смочить водой края кружков теста, выложить начинку в центр. Сформовать гедза в форме полумесяца, защепить края теста.

Шаг 5. Готовые гедза обжарить в сковороде в течение 1,5 минут до полной готовности и поджаристой корочки.

Шаг 6. Гедза выложить на бумажные полотенца для удаления излишков жира.

Шаг 7. С помощью специальной ложки сделать шарик мороженого, расположить его на тарелке. Рядом положить обжаренные гедза.

Шаг 8. С другой стороны налить соус, часть соуса нанести на мороженое. Блюдо посыпать сахарной пудрой и украсить веточками свежей мяты.

Песочный пирог с яблоками и безе

Яблочные пироги любят, наверное, все без исключения. Предлагаю вам испечь простой в приготовлении, но шикарный на вид песочный пирог с яблоками и безе. Он настолько вкусный, сладкий и ароматный, что устоять перед очередным кусочком просто невозможно. Пирог можно предложить своим родным к вечернему чаю, а можно — и гостям, ведь выглядит выпечка очень празднично!

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с яблоками и безе понадобится:

Для теста:

масло сливочное — 100 г;

мука высшего сорта — 250 г;

сахар — 100 г;

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

вода ледяная — 4 ст. л.

Для начинки:

яблоки — 3-4 шт.;

масло сливочное — 20 г;

сахар — 40 г;

ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Для безе:

белки сырых яиц — 2 шт.;

сахар — 60 г;

соль — щепотка.

Этапы приготовления

В муку всыпать сахар и разрыхлитель, перемешать.Добавить в мучную смесь нарезанное кусочками или натертое на терке холодное сливочное масло.

Руками перетереть масло с мучной смесью в мелкую крошку, затем влить ледяную воду.

Быстро замесить песочное тесто, которое будет плотным, но мягким. Собрать его к ком.

Тесто раскатать и поместить его в форму диаметром 24-26 см, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.Пока выпекается основа пирога, приготовить начинку. Для этого: яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать произвольными, но не большими кусочками. Поместить яблоки в сковороду со сливочным маслом.

Дать маслу растаять на огне, затем всыпать сахар и ванильный сахар.

Тушить яблоки, постоянно перемешивая, минут 10 на небольшом огне (яблоки должны стать мягкими, но при это они не должны превратиться в пюре).

Яблочную начинку выложить на готовую горячую песочную основу.

Холодные белки взбить миксером со щепоткой соли до пышной пены. Затем всыпать постепенно сахар, продолжая взбивать миксером. Взбивать белки с сахаром около 5 минут (до устойчивых пиков).

Взбитые белки выложить в кулинарный мешок с насадкой «звездочка».

Отсадить безе прямо на еще горячие или теплые яблоки в виде цветочков, покрыв всю поверхность пирога.

Отправить пирог снова в духовку и выпекать еще 15-20 минут при температуре 170-175 градусов.

Готовому красивому и очень вкусному песочному пирогу с яблоками и безе дать остыть, затем нарезать на части и подать к столу.

Это разрез пирога.

Приятного аппетита!

Рецепт яблочного песочного печенья — легкое угощение

Я обожаю этот рецепт яблочного песочного печенья . Его так легко приготовить, и он имеет потрясающий вкус. Сливочное песочное печенье тает во рту. , а текстура и вкус яблок станут идеальным сочетанием.

В этом блоге есть множество рецептов яблок, и я знаю, что вам понравится этот простой яблочный крамбл и эти кексов яблочного пирога с соленым кленовым маслом .

Почему вам это понравится

Этот восхитительный десерт абсолютно понравился публике, и моя группа, тестирующая этот рецепт, сказала, что это их любимый вкус.Это действительно прекрасный торт, и его очень просто приготовить.

• Легко приготовить
• Масляный сладкий песочный пирог
• Яблочная начинка с кусочками корицы
• Классика по уважительной причине
• Отлично для утренний или послеобеденный чай или специальный десерт

Яблочное песочное печенье напоминает мне яблочный пирог, и вы определенно можете приготовить его в форме для пирога и подавать таким же образом.Он прекрасен сам по себе или с небольшим количеством сливок или мороженого. Однако, если вы меня знаете, вы знаете, что я окуну это в crème anglaise .

Я делаю свою собственную яблочную начинку по этому рецепту, используя адаптированный вариант моих обжаренных с корицей яблок . Его готовят очень быстро и намного приятнее, чем использовать начинку для яблочного пирога, купленную в магазине. Он свежий, ароматный и обладает хорошей текстурой.

Что такое песочное яблоко?

В отличие от песочного пирога в американском стиле, который состоит из бисквита, в котором прослоены свежие фрукты (часто клубника) и сливки, яблочное печенье является классическим десертом с почти песочным пирогом, наполненным яблоками.

Ингредиенты для песочного яблочного коржа

Вы должны полюбить рецепт с минимальным количеством обычных ингредиентов, и это яблочное печенье определенно им подходит.

Подробные сведения о количестве и направлениях в карточке рецептов внизу сообщения.

• Яблоки: Используйте яблоки Гренни Смит. Они обладают способностью сохранять форму и не становиться мягкими, что, в свою очередь, помогает тесту не становиться мокрым. Бабушкины кузнецы — это просто легкий пирог, который отлично сочетается с маслянистым сладким тестом.
• Сливочное масло: Используйте несоленое сливочное масло, так как все соленые масла имеют разный уровень соли. Таким образом вы можете добавить то, что вам нужно.
• Лимонный сок: Небольшое количество лимонного сока, добавленное к яблокам, помогает им смягчиться и придает им легкий привкус.
• Корица: Я использую меньше корицы в этом рецепте, чем в моем рецепте обжаренных яблок, но вы определенно можете его попробовать. Не стесняйтесь добавлять еще, если вам нравится сильный аромат корицы.
• Сахар: Я предпочитаю использовать сахарную пудру в этом рецепте, хотя гранулированный подойдет.Он есть и в тесте, и в яблоках с россыпью сверху.
• Мука: Используйте обычную обычную / универсальную муку.
• Разрыхлитель: Это немного приподнимает тесто.
• Яйцо: Добавляет текстуру тесту.

Хотя вы можете использовать для этого начинку для яблочного пирога, я не рекомендую его, так как в нем слишком много влаги и намного меньше текстуры. Влага может сделать тесто сырым, и в этом случае яблоки будут иметь прекрасную консистенцию.

• Я использую кухонный комбайн для теста, что делает его невероятно быстрым, но вы можете приготовить его вручную (нарезав масло на муку, как если бы вы делали это с лепешками , но намного меньшего размера).
• Я использую в квадратной форме для выпечки размером 20 см / 8 дюймов, чтобы запекать ее. Она также подойдет для круглой формы для выпечки — 20 см / 8 дюймов или 22,5 см / 9 дюймов. Всегда выпекайте, пока верх не станет золотистым . Если вы используете стеклянную посуду , дно может занять немного больше времени.
• Простая скалка для раскатки теста, но технически вы можете просто разбить ее на куски рукой и сплющить их, а затем соединить вместе.

Как приготовить песочное печенье

В этом рецепте яблочного песочного пирога есть две простые части — яблоки, приготовленные в кастрюле, и тесто, приготовленное в кухонном комбайне.

См. Полную информацию о рецепте на карточке рецепта ниже.

1. Приготовьте яблоки: Положите нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок и корицу в кастрюлю (фото 1) и готовьте на слабом-среднем огне, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и не станет большей частью жидкости. испарился.
2. Сделайте тесто: Тесто представляет собой простой случай добавления кубиков холодного масла к сухим ингредиентам в кухонном комбайне (фото 2) . Смешайте это до песчаной текстуры (фото 3) , затем добавьте яйцо, а затем молоко, пока оно не начнет образовывать большие комки (фото 4) . Сформируйте из этого теста прямоугольник и разрежьте его на два квадрата (фото 5, внизу) .

I не рекомендую использовать сырые яблоки в этом пироге.Приготовление позволяет им немного размягчиться перед тем, как ложиться в торт, а также позволяет некоторой части жидкости испариться. Если положить их в сыром виде, то яблоки будут меньше приготовлены, а тесто станет мокрым.

Сборка торта

1. Основание: После короткого охлаждения раскатайте один из квадратов теста и поместите его в подготовленную форму, выдавливая его до тех пор, пока он не поднимется по сторонам примерно на 1 дюйм.
2. Начинка: Всыпать яблоки в основу и равномерно разложить (фото 6) .
3. Верх: Раскатайте вторую половину теста и положите ее сверху, прижимая кончиками пальцев по краям (фото 7) . Наконец, смажьте верх небольшим количеством молока, затем посыпьте сахарной пудрой (фото 8) .

Советы и хитрости

• Смажьте и выровняйте форму: Я рекомендую смазать основание формы для выпечки, а затем выстелить ее так, чтобы бумага для выпечки торчала с двух сторон.Так будет легче вынуть корж.
• Тесто короткое: Пирожное или песочное тесто очень короткое (отсюда и название), и это означает, что оно может распасться, когда вы его используете. Но не волнуйтесь — это очень снисходительно. Просто подрежьте и залочите там, где вам нужно, особенно для основы.
• Не добавляйте слишком много муки: Раскатывая тесто, которое может быть липким на ощупь, не поддавайтесь соблазну добавить слишком много муки. Это сделает его короче и суше.Вместо этого, много перемещайте его и работайте быстро, чтобы развернуть.
• Увеличьте верхнюю часть: Даже если вы используете банку размером 20 см / 8 дюймов, я рекомендую раскатать верх примерно до 22,5 см / 9 дюймов. Это позволяет делать рюши и почти холмики по верху, что красиво выглядит в запекании.

Вынимаем торт из формы

Я выстилаю форму таким образом, чтобы можно было использовать две стороны бумаги для выпечки, чтобы приподнять торт. Если масло, которым вы смазывали форму, застыло, вы можете поставить основание формы в теплой воде на 10 секунд, и пирог выйдет наружу.

Это яблочное песочное печенье очень прощает , и если у вас недостаточно свисающей бумаги, чтобы поднять его, вы можете буквально перевернуть его, чтобы перевернуть. Поместите тарелку на форму, переверните ее так, чтобы торт выпал, затем переверните ее правой стороной вверх, используя другую тарелку, просто убедитесь, что она полностью остыла, прежде чем делать это.

Могу ли я использовать разные фрукты?

Я планирую попробовать несколько фруктов в этом рецепте песочного печенья.

• Stonefruit: Я думаю, что что-то вроде спелых персиков, слив или вишен подойдет, и я бы вообще не стал их готовить.Просто нарежьте тонкими ломтиками и положите в свежее тесто. Я также думаю, что консервированные персики или абрикосы были бы прекрасны.
• Творог: Опять же, я еще не пробовал и обновлю здесь, как только это сделаю, но я думаю, что прекрасный лимонный творог был бы прекрасен в этом торте. Вы также можете попробовать другие, такие как апельсиновый творог .
• Манго: Свежие ломтики манго будут великолепны в этом маслянистом рассыпчатом тесте.
• Груши: Хорошо подойдут свежие и слегка приготовленные, как яблоки, или консервированные груши, без сока.

Я обожаю этот рецепт яблочного песочного печенья, и я думаю, что начинка уже готова для индивидуализации. Я обязательно попробую все вышеперечисленное, когда появятся свежие фрукты.

Как хранить песочное яблоко

У вас вряд ли останутся остатки еды, вкус такой вкусный, но если есть, то можно хранить при комнатной температуре, накинув на него кухонное полотенце, или в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2 дней.

Яблочная начинка смягчит песочное печенье, чем дольше оно будет стоять, поэтому его лучше есть как можно более свежим.

ПИН-код:
Нажмите, чтобы ПИН-код использовать позже!

Если вы попробуете этот рецепт яблочного песочного печенья, , пожалуйста, уделите время , оставьте оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

Еще яблочные десерты, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Яблочное печенье

Урожайность: 16 маленьких порций

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 30 минут

0 минут

Общее время: 55 минут

Тающее во рту яблочное печенье похоже на сочетание яблочного пирога и яблочного пирога. Сладкое маслянистое песочное тесто с мягкими яблоками с корицей. Так легко приготовить, взбить его к послеобеденному чаю или к особому десерту.

• Очистите яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их ломтиками толщиной 4 мм / ⅙ дюйма — у вас должно получиться примерно 4 чашки нарезанных яблок.

• Положите яблоки, 2 столовые ложки сахара, лимонный сок и корицу в кастрюлю среднего размера на медленном или среднем огне. Варить около 10 минут или пока не начнет размягчаться и большая часть жидкости не испарится. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

• Разогреть духовку до 180C / 350F / 160C принудительно. Смажьте основание квадратной формы для выпечки диаметром 8 дюймов, затем выровняйте ее с бумагой для выпечки, чтобы бумага поднималась с двух сторон.
• Поместите муку, разрыхлитель и ¾ стакана сахара в кухонный комбайн и перемешайте.

• Добавьте масло и взбивайте, пока он не станет немного похож на панировочные сухари. Добавьте яйцо и пульс до смешивания. Затем, когда миксер находится на слабой работе, сбрызните достаточным количеством молока, пока тесто не начнет образовывать большие комки.

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте прямоугольник, длина которого вдвое больше его ширины. Разрежьте его пополам, чтобы получилось два квадрата. Оберните каждый пластиковой пленкой, затем охладите в течение 30 минут,

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из кусков теста примерно до 22 градусов.Квадрат 5 см / 9 дюймов и положите его в жестяную банку — ничего страшного, если он сломается здесь и там, просто залатайте его обратно. Придавите его равномерно по всей поверхности и примерно на 2,5 см вверх по бокам, не забывая проредить углы там, где он толще.

• Положите яблоки в основу и выровняйте их.

• Раскатайте другой кусок теста примерно до 22,5 см / 9 дюймов и поместите его сверху. Придавите его пальцами по краям, чтобы местами он естественным образом взъерошился.

• Смажьте сверху молоком, затем посыпьте все столовой ложкой сахара.

• Выпекайте около 30 минут, пока они не станут готовыми и не станут золотистыми.

• Охладите в банке в течение 30 минут перед тем, как вынуть. Вы можете подавать его теплым или дать ему остыть и полностью нагреть до комнатной температуры.

1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку на 20 мл (равную 4 чайным ложкам)
2. Для достижения наилучших результатов вы должны всегда взвешивать такие ингредиенты, как мука и сахар.Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не лопаткой).
3. Все духовки различаются — проверьте степень готовности за 8-10 минут до того, как это предложено в рецепте.
4. Убедитесь, что масло для теста остыло.
5. Прекрасное блюдо, слегка теплое, с Англезский крем.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ!

Калорийность: 201 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: десерт

Кухня: австралийская, новозеландская, мировая

Рецепт кремового пирога | Allrecipes

Это был пирог, который готовила моя великая мать-мать. У нас уже 15 лет есть семейные повара, пытаясь все сделать правильно, потому что она никогда не делилась своим рецептом до своей смерти! Я попробую эту рецептуру в этом году на День Благодарения!

Мне очень понравился этот рецепт. Обладает прекрасным вкусом и текстурой. Это также очень быстро и легко сделать. В рецепте я действительно вдвое больше ванили, но в остальном приготовил, как было предложено. Спасибо, Мардж, за этот чудесный домашний пирог. Это несомненный хранитель !!

Я приготовил для этого пирога корочку из крекера и добавил немного корицы в начинку…этот пирог так легко приготовить, и у него потрясающий вкус … семье он понравился, а у некоторых были секунды

Этот рецепт был очень простым и очень вкусным. Сделала на день рождения деда. Ему понравилось, как и моему двухлетнему сыну!

Это был отличный пирог. Рецепт был простой, но изысканный. Я добавил немного корицы в свой, и моей семье это понравилось. Мы съели его, пока оно было немного теплым, со взбитыми сливками. Я сделаю это снова и снова.

Прекрасно, это первый кремовый пирог, который я когда-либо готовил, и он стал настоящим удовольствием, и его так легко приготовить, спасибо за то, что поделились.

Я не знал, сколько мне нужно взбить яйцо и перемешать смесь. Думаю, я слишком долго смешивала, внутри было слишком много воздуха, и мой пирог пузырился в духовке! Но в конце концов он был вкусным, хотя для меня и моего мужа это было больше похоже на сладкий сахарный пирог, чем на кремовый пирог.

Отличная основа для пирога. Если у вас есть ароматические масла LorAnn’s Gourmet, вы можете легко превратить этот пирог во все, что захотите. Я собирался добавить немного корицы, как предлагали большинство предыдущих рецензентов, но потом у меня возникла идея добавить 1/3 стакана жидкого концентрата чая.Я также добавил 1/2 чайной ложки сайгонской корицы. Отлично, чтобы добавить сверху свежие взбитые сливки и немного карамели! Очень просто!

Очень легко приготовить и пользуется большим успехом в семье

Это определенно был хороший домашний пирог . .. но он был хорош, и все! Я имею в виду, что в этом не было ничего особенного. Как бы легко это ни было печь, не думаю, что буду печь снова.

Песочное печенье с карамельным яблоком — Live to Sweet

Сейчас сентябрь, а это означает нечто очень интересное: яблоки !!! Я люблю яблоки.И яблоневые сады. И соленая карамель. Итак … когда я придумал этот шоколадный торт с карамельным яблоком, я немедленно приступил к работе над ним! *

Этот пост может содержать партнерские ссылки, и как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я никогда не свяжусь с тем, что не использую и не люблю! Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с полным раскрытием информации и политикой конфиденциальности.

В этом песочном пироге с карамельным яблоком есть печенье из пахты из кукурузной муки, покрытое печеными карамельными яблоками, взбитыми сливками с корицей и кардамоном и домашним соленым карамельным соусом! Каждый компонент этого рецепта — МЕЧТА, и когда вы соединяете их…. * визжит от радости *

Домашний соленый карамельный соус

I la-love домашний соленый карамельный соус ! Что-то в Fall заставляет меня поставить его на eeeeverything. Этот рецепт совершенно восхитителен, и из него получается достаточно карамели, чтобы у вас остались остатки, чтобы полить их песочными коржами (обязательно)! Тем не менее, вы можете выбрать приобретенный в магазине соленый карамельный соус, и он все равно будет совершенно восхитительным!

Если вы собираетесь готовить самостоятельно, в этом рецепте используется сухой метод, который является моим любимым способом приготовления карамели.Вы просто наливаете сахар в кастрюлю и продолжаете взбивать, пока сахар тает. Он слипнется, и вы подумаете, что все делаете неправильно. Вы не. 🙂

ПОЖАЛУЙСТА, будьте особенно осторожны при приготовлении карамели! Добавление масла и сливок приведет к тому, что смесь начнет пузыриться и разбрызгиваться, а горячая карамель может сильно обжечь вас! Когда вы закончите, соус станет жидким, но по мере остывания он загустеет.

За лучшее яблочное песочное печенье

Использование мелкой кукурузной муки предотвратит образование песчинок в вашем печенье.Обычно мне приходится покупать свою в Интернете, потому что в моем местном продуктовом магазине обычно продают кукурузную муку среднего и крупного помола. Если вы хотите купить себе, я использую его здесь.

Предлагаю вам использовать пахту , указанную в рецепте нежнейшего печенья! Тем не менее, вы можете быстро заменить его молоком и уксусом или лимонным соком, если у вас его нет под рукой (дополнительная информация в примечаниях к рецепту!).

Я использовал смесь яблок gala и granny smith , но вы можете использовать любые яблоки, какие захотите! Я очистил свой, но вы можете пропустить этот шаг, если хотите.

Я использую несколько аппаратных средств, чтобы сделать процесс быстрее и проще:

• Хотя для нарезки сливочного масла нет необходимости в блендере для выпечки , он делает работу быстрее и проще. Если вы хотите купить его для себя, вы можете найти его здесь.

• Я использовал 2,75 ″ резак для печенья для своего печенья, как из этого набора.

• Я использую предварительно нарезанный пергамент с антипригарным покрытием , чтобы выстилать сковороды, потому что они удобны и потому что это тесто немного липкое.Если вы хотите получить что-нибудь для себя, вы можете найти их здесь.

Печенье из кукурузной муки и пахты

У этого печенья легкая сладость , но это определенно не десерт сами по себе (на самом деле, я мечтаю о бутербродах на завтрак, приготовленных с ними прямо сейчас…). Если вы предпочитаете сделать печенье немного более сладким, вы можете увеличить количество сахара, указанное в рецепте.

Убедитесь, что — просто нажмите на ножом и не скручивайте, так как скручивающее движение может скрепить края и не дать печенью подняться! Поскольку тесто липкое, я счел полезным обмакивать нож в муке перед каждым разрезанием.

Песочное печенье с карамельным яблоком!

После того, как вы приготовили соленый карамельный соус и печенье, запекать яблоки и взбитые сливки стало проще простого! Затем вы можете соединить их … и съесть! 🙂

Несколько полезных подсказок :

• Определенно подождите, чтобы собрать пирожных, пока вы не планируете их подавать. Никому не нужно сырое печенье!

• Мы предпочли наше с печеньем и яблоками подогретыми за приятный контракт с холодными взбитыми сливками.Не говоря уже о том, какие прохладные теплые яблоки и карамель! Это также было бы замечательно с шариком ванили (или корицы! Или карамели!) мороженого вместо взбитых сливок.

• Некоторые компоненты рецепта можно приготовить заранее ! И соленый карамельный соус, и печеные яблоки можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и разогреть, когда они вам понадобятся. Печенье также можно приготовить заранее, но я предлагаю заморозить его, если вы не планируете использовать его на следующий день.

Вы когда-нибудь делали что-то настолько хорошее, что сразу понимаете, что это будет обычным явлением у вас дома? Я думаю, что этот рецепт уже имеет статус семейной традиции Осени в моем доме! Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и мне! Дайте мне знать, если вы это сделаете (и оставьте отзыв ниже и / или отметьте меня на картинке в Instagram)! Счастливой выпечки ОСЕНЬ! 😀

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Карамельное яблочное печенье

Яблочный пирог с соленой карамелью

Слойки с карамельным яблоком и кремом

Пончики с яблочным сидром

Пирог с яблочным и кленовым кремом

Карамельный яблочный зефир

Песочное печенье с карамельным яблоком

Amee

Это песочное печенье с карамельным яблоком — это печенье из пахты из кукурузной муки с запеченными в карамели яблоками, взбитыми сливками с корицей и кардамоном и домашним соленым карамельным соусом!

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 1 час 9 минут

Десертный курс

Кулинарное песочное печенье

Соленый карамельный соус (см.

Примечание):

• 1 стакан сахара
• 6 столовых ложек нарезанного кусочками несоленого масла при комнатной температуре
• ½ стакана жирных (взбитых) сливок
• 1½ чайной ложки флер-де-сел (или другой морской соли) )

Кукурузная мука Пахта Печенье:

• 1½ стакана муки
• ⅓ стакана кукурузной муки (см. Примечание)
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли 905 ложек несоленой
сливочное масло, нарезанное кубиками, холодное
• ¾ стакана пахты (см. примечание)
• 1 столовая ложка меда

Печеные карамельные яблоки:

• 6 яблок, нарезанных ломтиками толщиной ~ дюйма (я использовал Gala и Granny Smith)
• 2 чайные ложки лимона сок. холодный
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотого кардамона

Для соленого карамельного соуса:

• Насыпьте сахар в кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне.Взбивайте и продолжайте взбивать, пока сахар не тает. Он слипнется, и вы подумаете, что все делаете неправильно. Вы не. 🙂

• Как только сахар растопится, прекратите взбивать и дайте сахару вариться, пока он не станет темно-янтарного цвета. * Осторожно * добавьте сливочное масло (смесь будет пузыриться!) И взбейте, чтобы оно смешалось.

• Снимите смесь с огня. Добавить сливки (осторожно!) И взбивать до однородной массы. Добавьте соль и перемешайте, чтобы все перемешалось. Соус загустеет по мере остывания.

Для печенья:

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Застелите противень пергаментом (см. Примечание) и отложите.

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, кукурузную муку [см. Примечание], сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль). Перемешайте.

• Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и с помощью блендера для теста (см. Примечание) или вилки нарежьте масло до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные кусочки.

• Добавьте пахту (см. Примечание) и мед. Осторожно перемешайте, чтобы тесто не перемешалось. Тесто будет липким и мягким.

• Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой и переложите тесто на муку. Сверху посыпьте мукой и руками раскатайте тесто до круга толщиной около 1 дюйма.

• Нарежьте печенье круглым ножом (я использовал нож 2¾ дюйма, см. Примечание). Вы можете собрать обрезки и аккуратно сжать их, чтобы нарезать дополнительное печенье. Убедитесь, что вы просто надавливаете ножом, а не скручиваете, так как скручивающее движение может скрепить края и не дать печенью подняться! Поскольку тесто липкое, я счел полезным обмакивать нож в муке перед каждым разрезанием.

• Выложите печенье на подготовленную форму и выпекайте до золотистого цвета около 14 минут.

Для печеных яблок:

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Очистите яблоки (если хотите) и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма. Выложите в форму для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов (стеклянную или керамическую).

• Сбрызните яблоки лимонным соком и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Добавьте сахар, муку, корицу и соль, и перемешивайте, пока яблоки не покроются

• Налейте ½ стакана соленого карамельного соуса на яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Запекать яблоки до готовности, около 40 минут.

Для взбитых сливок:

• Смешайте все ингредиенты взбитых сливок в чаше миксера, оборудованного венчиком. Включите миксер на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость до высокой. Взбивайте, пока крем не загустеет и не образует пики.

Примечание о соленом карамельном соусе: этот рецепт совершенно восхитителен и дает достаточно карамели, чтобы у вас остались остатки, чтобы полить их песочными коржами (обязательно)! Тем не менее, вы можете выбрать приобретенный в магазине соленый карамельный соус, и он все равно будет совершенно восхитительным! Примечание о кукурузной муке: используйте мелкую кукурузную муку, чтобы печенье не стало зернистым. Обычно мне приходится покупать свою в Интернете, потому что в моем местном продуктовом магазине обычно продают кукурузную муку среднего и крупного помола. Если вы хотите купить себе, я использую его здесь. Примечание относительно кондитерского блендера: хотя для того, чтобы нарезать масло, не обязательно использовать кондитерский блендер, он делает работу быстрее и проще. Если вы хотите купить его для себя, вы можете найти его здесь.

Примечание о пахте: для достижения наилучших результатов я рекомендую вам использовать пахту! Тем не менее, вы можете быстро произвести замену, если у вас ее нет под рукой.Для этого рецепта налейте 3/4 чайной ложки уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости, затем добавьте достаточно молока (я считаю, что лучше всего 2% молочного жира), чтобы дойти до линии 3/4 чашки. Подождите 5 минут, и все готово!

Примечание о резаке для печенья: я использовал резак для печенья 2,75 ″, как в этом наборе).

Примечание о пергаменте: я использую предварительно нарезанный пергамент с антипригарным покрытием, чтобы выстилать сковороды, потому что они удобны и потому что это тесто немного липкое. Если вы хотите получить что-нибудь для себя, вы можете найти их здесь.

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы услышать об этом все! Оставьте отзыв ниже, затем сделайте фото и отметьте меня в Instagram!

Рецепт яблочного песочного печенья | Хорошая еда

Поводок для статьи по рецепту Мердока — узкий

Диетический

Без орехов

Рецепт из коллекции «Хорошая еда».

Состав

250 г (9 унций / 2 стакана) простой (универсальной) муки

1 чайная ложка разрыхлителя

125 г (4½ унции / ½ стакана) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками

55 г (2 унции / чашки) сахарной пудры (сверхтонкого)

1 яйцо, слегка взбитое

1 столовая ложка холодного молока плюс экстра для глазирования

сахар-сырец (демерара) для посыпки

Начинка

4 маленьких красных яблока, очищенных, четвертинками и очищенных от сердцевины

1 чайная ложка молотой корицы

2 столовые ложки мелкого (сверхтонкого) сахара

Метод

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F / газ 4). Слегка смажьте квадратную форму для выпечки размером 20 см (8 дюймов) и выстелите основу бумагой для выпечки, протянув бумагу с двух противоположных сторон для облегчения удаления в дальнейшем.

2. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Втирайте масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Добавьте сахар. Сделайте углубление в центре и добавьте смешанное яйцо и молоко. Перемешайте ножом с плоским лезвием режущими движениями, пока смесь не превратится в шарики.Аккуратно соберите смесь и положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Из теста придавить шар, слегка сплющить, завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить 20–30 минут.

3. Разрезать тесто пополам. Половину положите в холодильник, а другую скатайте в квадрат 20 см (8 дюймов). Выложите в подготовленную форму.

4. Для начинки нарезать яблоко тонкими ломтиками. Выложите на тесто двойной слой яблока рядами. Посыпать смесью корицы и сахара.

5. Раскатайте оставшееся тесто в квадрат 20 см (8 дюймов) и выложите на яблоко. Залить глазурью дополнительным молоком и посыпать сахаром-сырцом. Выпекать 40–45 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Нарезать квадратами и подавать.

Яблочное песочное печенье Австралийское @ Not Quite Nigella

Этот двухслойный кусочек песочного яблочного печенья — еще один классический рецепт австралийских ломтиков! Верхний и нижний слои песочного теста покрывают слоем восхитительных яблок с корицей.Он идеально подходит для послеобеденного чая, ланчбокса или десерта с мороженым и определенно понравится публике! Дорогой читатель, это настойчивый рецепт, особенно если вам нравятся традиционные австралийские ломтики!

В прошлом месяце я приготовил традиционный австралийский ломтик яблока со сметаной (это одна из моих любимых вещей на земле!), И несколько человек упомянули, как им также понравился кусочек песочного яблока, поэтому я решил сделать это тоже, поскольку у нас так много яблок. Ключом к получению этого песочного яблока является сначала приготовление основы, чтобы она полностью приготовилась и не была тестообразной.Если запечь все сразу, нижний слой будет немного сырым и недожаренным.

Мне очень нравится готовить целую серию австралийских ломтиков. Есть причина, по которой некоторые вещи считаются классикой, потому что они восхитительны. Дополнительным преимуществом ломтиков является то, что они просты и их можно приготовить в большом количестве, что хорошо, когда вы хотите накормить толпу или у вас нет времени на создание неудобных вещей.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Как приготовить яблоки для пирогов и ломтиков:

Оценка 5.0 из 5 на 2 читателей

Хотя вы можете использовать консервированные яблоки, свежих яблок много, особенно зимой, когда доступно меньше разновидностей фруктов. Вот как приготовить яблоки на дольки:

1 — Возьмите 8 маленьких и средних яблок (у меня было 120 г / 4 унции каждое). Разрезать яблоки пополам и вырезать из них шарик для дыни или сердцевину для яблок

.

2 — Разрежьте каждую половину яблока пополам по горизонтали, а затем разрежьте на 9 частей в виде штриховки.

3- Поместите их в кастрюлю с 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды и 1 чайной ложкой корицы.Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока он не станет мягким, но не мягким. Добавьте 1 чайную ложку ванили и остудите.

Варианты нарезки песочного яблочного печенья:

• Замените 1/2 стакана муки 1/2 стакана кокосовой или цельнозерновой муки (замена всей муки на муку грубого помола сделает ее слишком сухой)
• Используйте груши или косточковые фрукты вместо яблока

Я не могу передать, насколько приятно готовить эти ломтики. Хотя мне нравятся прихоти фантастических творений, иногда вам просто хочется, чтобы что-то было легким и вкусным, и этот кусок был именно таким. Я подал его как к послеобеденному чаю, а также с мороженым на десерт. Также легко взбить в кратчайшие сроки, особенно если яблоки уже приготовлены (кажется, у меня всегда есть их контейнер, потому что в моем ящике для овощей так много яблок) или вы используете консервированные яблоки.

Иногда задачи простые, но кажутся непреодолимыми. Вроде как растущая кучка яблок в моей вазе с фруктами.У г-на NQN есть определенные сильные стороны, но задачи разнорабочего к ним не относятся, и я так же безнадежен в подобных вещах. Последние несколько месяцев из нас капала насадка для душа. Это не достаточно раздражает, чтобы делать что-то серьезное, но достаточно раздражает, чтобы придираться к вам, когда вы принимаете душ, и отвлекать ваше внимание, если вы спешите и пытаетесь выбраться за дверь.

«Получите воздушное задание или выпейте», — предложила однажды Моника, — «Это помогает сделать S @ *%». «Она все время заставляет шерпов и сотрудников авиалайнеров выполнять мелкую работу по дому, на которую у нее нет времени. Я немного нервничал, потому что в последний раз, когда у меня был разнорабочий, он был катастрофой, но она объяснила, что вы мог прочитать отзывы о людях, прежде чем их бронировать (обещаю, это не реклама!). Однажды я разместил объявление о сантехнике и прикинул, сколько это будет стоить. Кто-то ответил сразу, но по непомерно высокой цене почти в два раза то, что я предлагал (что при более поздних поисках уже было на высшем уровне).Тогда парень ответил разумной ценой. У него были отличные отзывы, поэтому я подумал, почему бы и нет. Отбросив в сторону эпизоды «Закона и порядка SVU», которые я наблюдал из головы, я дал ему наш адрес, чтобы убедиться, что г-н NQN будет дома (снова SVU).

На следующий день он явился вовремя и устранил наш протекающий душ. Он также сказал нам, что ему не нужно использовать сменные краны, купленные г-ном NQN, поэтому он сэкономил нам деньги при выполнении работы. В следующий раз, когда у нас возникнет проблема с водопроводом, мы позвоним ему, вместо того чтобы ждать месяцами, чтобы решить ее сами.Что касается меня, я буду продолжать делать срезы, г-н NQN будет придерживаться своей науки о данных, а мы передадим все остальное на аутсорсинг!

Итак, скажите мне, уважаемый читатель, вы когда-нибудь отдавали работу на аутсорсинг? Какова ваша основная компетенция? Вы с большей вероятностью сделаете что-то вроде кусочка торта?

Яблочное песочное печенье

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Время приготовления: 20 минут плюс 30 минут охлаждения

Время приготовления: 25 минут

Обслуживает:

• 160г / 5.6 унций. сливочное масло, комнатная температура
• 3/4 стакана / 150 г / 5 унций. сахарная пудра или сахар сверхтонкого помола
• 1 яйцо
• 2 чашки / 300 г / 10,6 унции. мука
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• Жирная щепотка соли
• 500 г вареных яблок (см. Выше), также можно использовать консервы
• 2 чайные ложки сырого или белого сахара

Шаг 1 — Взбейте сливочное масло и сахар вместе в течение 3 минут, пока они не станут бледными и воздушными.Добавить яйцо и взбивать до однородности. Взбейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте в чашу миксера и взбейте это масло вместе с пастой из ванильных бобов и солью.

Шаг 2 — Разделите тесто пополам и оберните пищевой пленкой, расплющивая его в пленке, раскатывая и придавая форму, чтобы она подходила к форме (это легче сделать сейчас, чем когда оно твердое, поверьте мне ха-ха). Поместите в холодильник, чтобы он застыл на 30 минут.

Шаг 3 — Разогрейте духовку до 160C / 320F.Выстелите квадратную банку размером 20×20 см / 8 дюймов пергаментом по основанию и по бокам. Поместите один из квадратов песочного теста в форму и выпекайте 20 минут. Затем слой с яблоками, убедившись, что один слой яблок покрывает всю основу. Сверху выложить второй квадрат песочного теста и посыпать сахаром. Выпекайте при 170C / 338F в течение 20-25 минут или до золотистого цвета (при необходимости поверните противень наполовину). Остудить, а затем нарезать квадратами или прямоугольниками.

Cranberry Apple Shortcake — Crumb-Snatched

Этот пост может содержать ссылки на Amazon.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это песочное печенье с клюквенным яблоком спасло мне неделю! Я хотел сделать что-то сверхлегкое, что я знал, что смогу осуществить, и что я смогу подать на День Благодарения. Нет ничего лучше яблок и клюквы. Терпко-сладкое сочетание — НЯМ. Как будто я выиграл в лотерею с этой!

Короче говоря, я попробовал еще один рецепт на этой неделе, и он просто не вышел, как ожидалось, после того, как сделал его 3 раза! Я был на рынке путь слишком много раз, и я отказался снова ступить на другой рынок, поэтому мне пришлось создать что-то, используя ингредиенты, которые у меня уже были под рукой.К счастью, у меня на палубе было все, что нужно для этого песочного печенья! Мука, ​​разрыхлитель, сахар, соль, ванильный экстракт, чек. Влажные ингредиенты — яблочный уксус, масло и жирные сливки длительного хранения, которые также являются основными продуктами питания в моем доме. Кстати, вам не обязательно использовать жирные сливки длительного хранения, я просто хочу держать их под рукой на случай, если я куплю их и не сразу начну использовать.

Еще повезло с ингредиентами для начинки. У меня всегда есть под рукой яблоки, сахар и специи, а также остатки клюквы и трипл-сек от клюквенного соуса, который я разместил на прошлой неделе.

Итак, давайте избавимся от этой части песочного печенья. Обещаю, это не так плохо, как кажется. Если вы не совсем в настроении «с нуля», я понимаю. Купите себе коробку Bisquick и следуйте рецепту на коробке. Не удалось найти ссылку на рецепт, поэтому я сделал для вас фотографию. Если вы выберете этот способ, песочное печенье получится немного толще, но все равно хорошее.

Чувствуете себя немного более амбициозным? Это моя девушка! Чтобы приготовить песочное печенье, выполните следующие действия.

Начните с смешивания влажных и сухих ингредиентов в кухонном комбайне и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой.

Соберите рассыпчатую смесь и скатайте из теста большой шар. Затем переложите шарик на посыпанную мукой поверхность, несколько раз замесите и раскатайте, пока он не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.

Используйте небольшую миску или формочку для печенья шириной около 3 дюймов, чтобы выдавить печенье.

Разложите печенье на противне, выстланном воском или пергаментной бумагой, и смажьте каждое печенье жидкостью для мытья яиц. Выпекайте при температуре 425 ° F 13-14 минут.

Пока печенье находится в духовке, вы хотите начать начинку.Очистите и нарежьте около 6 яблок. Я использую слайсер для яблок со встроенным сердечником, чтобы упростить задачу. Ломтики обычно получаются толстыми, поэтому я снова разрезаю их пополам, чтобы сделать их тоньше.

В чугунной сковороде обжарьте масло, затем добавьте ломтики яблок и бросьте яблоки в масло. Добавьте клюкву, сахар, ваниль, бурбон и трипл-сек, дайте готовиться примерно 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими, а клюква не начнет лопаться. На этом этапе вы можете выключить горелку.Отложите и дайте остыть.

Пора делать взбитые сливки! Вылейте жирные сливки в глубокую миску и взбивайте на средней или высокой скорости, пока не начнут образовываться пузырьки и сливки не начнут густеть следующим образом:

Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока не начнут образовываться жесткие пики.

Отложите сливки в сторону или, еще лучше, в холодильник, пока они не будут готовы к употреблению.

Соберите песочное печенье, уложив его слоями в следующем порядке: песочное печенье, слой яблочно-клюквенной начинки, песочное печенье, еще один слой фруктовой начинки, взбитые сливки и немного нарезанного миндаля.

Вы можете изменить его, добавив взбитые сливки в первый слой. Я пропустил добавление крема к нижнему слою, потому что мне нужно было, чтобы моя версия держалась для фотографий. Кроме того, если вы используете печенье Bisquick, вы можете разделить его пополам, так как оно намного толще.

Вот и все, терпкая клюквенно-яблочная начинка на мягком масляном песочном пироге со взбитыми сливками, поданная как раз к осени и праздникам!

Десерт из песочного пирога с яблоком

Десерт из песочного пирога с яблоком

Два восхитительных песочных коржа с корицей, включающие восхитительные кусочки яблочной начинки и крутого взбивания.Яблочный пирог — фаворит в Северной Америке, и я надеюсь, что эти Apple Pie Shortcakes станут и вашим фаворитом! Они обязательно понравятся любой публике!

Какой лучший способ поделиться воспоминаниями, чем пирожные и яблочный пирог!

В моей семье воспоминания всегда начинаются с хорошей еды.

Ничто не делает меня более счастливым, чем готовить моей семье новые вкусные блюда.

Сегодня решил заняться другим делом.

Вы уже знаете, что мои клубничные пирожные не из этого мира, верно?

Я поделюсь с вами своим новым взглядом на печенье с этим новым рецептом песочного яблочного пирога.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что яблоки легко покупать круглый год.

Это означает, что вы можете готовить по этому рецепту круглый год и вам не придется собирать фрукты.

Я никогда не собирала фрукты. Думаю, я делаю легкую версию и замороженные фрукты, когда не сезон.

Возможно, это новый вид песочного печенья. Это не печенье, купленное в магазине, и не торт.

Это как бисквит, но не бисквит.

Это песочное печенье, которое имеет другой вкус, чем печенье.

Чтобы придать ему еще больше аромата яблочного пирога, я обваливаю песочное тесто в корице и сахаре перед выпечкой.

Вы раскатаете тесто в шарики, смоченные корицей и сахаром, а затем поместите их на противень. Вы не хотите, чтобы они прилипали к сковороде, поэтому не забудьте опрыскать сковороду или покрыть ее фольгой.

Чтобы приготовить печенье, разрежьте его пополам и наполните вкусной домашней начинкой для яблочного пирога.

Если у вас нет времени на приготовление яблочной начинки, не беспокойтесь, купите начинку для яблочного пирога, и она будет не хуже.

Сверху на печенье посыпьте мороженым или прохладным взбитым венком и корицей.

Это действительно отличный десерт, которым можно насладиться после ужина или за столом с друзьями и семьей.

Для моих рецептов с яблоками попробуйте мои

Запеченные яблочные пироги Poppers

Запеченные яблочные пироги {мусс} Чашки для печенья

Рецепт начинки для яблочного пирога от InsideBruCrewLife

Ингредиенты

119 Супер Коробка для печенья смесь для желтого торта
• (не делайте торт, как указано на коробке, вместо этого следуйте этим инструкциям)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки корицы
• 3/4 стакана начинки для яблочного пирога

Мусс

• 1 емкость ( 8 унций) Cool Whip
• 1 небольшая щепотка имбиря
• 2 чайных ложки корицы
• 1/2 чашки начинки для яблочного пирога
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350.
2. В кухонном комбайне нарежьте 3/4 стакана начинки для яблочного пирога, чтобы ваши яблоки были небольшими кусочками.
3. Смешайте в миске смесь для торта, яиц и начинку для яблочного пирога. Смешайте и перемешайте, затем вымесите руками, чтобы получилось тесто.
4. Раскатайте тесто в шарики и поместите шарик в форму для маффинов с подкладкой. Шарик должен быть достаточно большим, чтобы заполнить форму для кексов на 3/4. Надавите на шарик, чтобы образовалось небольшое углубление посередине. Добавьте примерно чайную ложку начинки для яблочного пирога.
5. Выпекать 12-15 минут.

Мусс

1. Нарежьте 1/2 стакана начинки для яблочного пирога в кухонном комбайне. В небольшой миске смешайте начинку для яблочного пирога, корицу и имбирь.
2. Сложите в Cool Whip.
3. Когда чашки для печенья остынут, сверху налейте мусс.

Ноты

Подавать с мороженым в качестве сверхсладкого десерта.

Пищевая ценность:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 199 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 31 мг Натрий: 340 мг Углеводы6: 2 углеводов: 23 Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @martisewlicioushomedecor в Instagram и добавьте хэштег #sewlicioushomedecor

.