Юшка блюдо: Юшка по-херсонски, пошаговый рецепт на 4868 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Юшка по-херсонски, пошаговый рецепт на 4868 ккал, фото, ингредиенты

Подготовка

30 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

 

Хочу представить вашему вниманию блюдо, которое лично я считаю гордостью южноукраинской кухни — уха по-херсонски, или, как ее называют в наших краях, юшка. Будет долгое вступление, но вы поймете, почему, когда дойдете до финала. В этом рецепте нет ничего сложного, но есть много тонкостей, без которых не обойтись, если вы хотите качественный результат. До сих пор все, что мне попадалось в сети под названием «Уха по-херсонски», не имело никакого отношения к тому великолепному блюду, которое готовят в Херсоне и называют «Юшкой по-херсонски». Уж поверьте мне как жителю того самого Херсона. И хотя это не самое быстрое в приготовлении блюдо, но зато оно не требует никаких особых поварских навыков. Но! В результате вы и ваши друзья будут сполна вознаграждены. Да именно вы и ваши друзья, поскольку готовить херсонскую уху в 2-литровой кастрюльке — занятие, лишенное смысла.

Это блюдо для пикника на даче и для душевной компании…

В чем отличие херсонской юшки от всех остальных юшек и ухи? Во-первых, это способ приготовления, во-вторых, это способ подачи, в третьих, наличие льока.

 Льок — это соус, без которого юшка по-херсонски превращется в обыкновенную уху. Он делается из соленого сала — куда же без него? При чем лучше, чтобы это сало было старым. Так что если у вас состарился (а не протух) кусок сала, не выбрасывайте его — это повод сварить юшку по-херсонски! Возможен, конечно и более диетичнвй вариант (без сала), но мы приготовим именно эту вариацию, для колоритности. 

И еще один секрет: юшка по-херсонски — это два в одном: здесь сразу и первое, и второе блюдо, чем она и замечательна.

Итак, в чем особенность именно этого способа приготовления? Готовится  уха по-херсонски на костре, в противном случае это просто рыбный суп! Но! Не расстраивайтесь, есть способы максимально приблизить рыбный суп, сваренный на газе, к ухе:) Рыба для этой ухи годится только пресноводная, что, собственно, не удивительно, учитывая что Херсон все-таки приднепровский город.

Какую рыбу взять? Поскольку это блюдо рыбаков, то они использовали ту рыбу, которая в сеть попала. Поэтому в идеале вам понадобится хотя бы 2–3, а можно и больше, вида рыбы: от мелочевки типа плотвы и карасиков, которые, как правило, используются только для навара, до более-менее благородной рыбы типа карпа, толстолоба, судака, сома, щуки, белого амура, леща и т.д. — дело вкуса и возможностей. Если у вас нет мелочевки — не беда, так даже проще — вполне можно обойтись только благородной рыбой, но все равно желательно хотя бы 2 вида для глубины вкуса. Обратите внимание: если рыбу для ухи вы покупаете, желательно знать ее происхождение. Дело в том, что рыба, выращенная в искусственных прудах, дает обычно горьковатый бульон, что некомильфо для ухи. Этим же страдает рыба из естественных водоемов со стоячей водой с илистым дном (мелкие заболоченные озера), особенно если это донная рыба. Самая вкусная рыба из естественных водоемов с проточной водой — реки, большие озера. Очень хорош для ухи осетр.

Он роскошно наварист. И это будет вполне по-херсонски: старожилы говорят, что до строительства Каховской ГЭС осетры в устье Днепра водились в изобилии. 

Если у вас нет хорошей пресноводной рыбы, можно использовать рыбу лососевых пород — будет очень вкусно, но не по-херсонски:) Набор продуктов здесь традиционный для любой другой ухи. Помидоры и болгарский перец в былые времена были овощами сугубо сезонными, поэтому, в принципе, юшку можно варить и без них. А лимон вообще нетипичен для нашей традиционной кухни. Но с ним лучше:) Еще одна деталь: весь процесс кипения должен происходить на минимальном огне, без бурления. Тогда и бульон прозрачнее, и продукты лучше сохраняют свой вкус. Ну, то есть, как только варево начинает закипать, сразу убавляем огонь — это очень важно, если вы хотите получить действительно вкусное и красивое блюдо. К тому же, юшку по-херсонски вполне можно назвать здоровой пищей, что очень немаловажно.

И еще один совет: в процессе приготовления постарайтесь уберечь себя и ваших гостей от поглощения закусок, дабы сохранить чувство здорового голода и прочувствовать вкус блюда.

В общем, отведайте — не пожалеете. Это блюдо-праздник! Приятного вам аппетита!

Итак, приступим:)

Юшка из судака | Домашняя кулинария

Этот рецепт появился в моем блоге из-за игры в Инстаграме. Каждый день нужно было выложить блюдо на следующую букву алфавита. На букве «Ю» память подсунула слово Юшка. Я была уверена, что юшка — это уха из-за песни «Вдоль по Питерской» — Ах, кумушка, ты, голубушка, свари куму судака, чтобы юшка была! Оказалось, что в X-XI веках юшкой на Руси называли все горячие жидкие блюда, а чтобы различать говорили — юшка из курицы, юшка из рыбы, юшка гороховая. Я на Дону живу и выбрала юшку из рыбы. Из судака, чтоб все как в песне…

Юшка из рыбы — разновидность ухи, ее не заправляют обжаренными овощами, готовят без масла, не добавляют круп, бульон у юшки наваристый и прозрачный, а кусочки рыбы остаться целыми. Это очень популярное блюдо на Дону, во время рыбалки на природе именно так уху и варят. Еще один вариант Донской ухи с овощами по-казачьи по этой ссылке.

Состав: на 2-2,5 литра воды

  • Судак — 1 штука (700-800 грамм)
  • Картофель — 2-3 штуки
  • Морковь — 1/2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Укроп, петрушка — небольшой пучок
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт

Как приготовить Юшку из судака, прозрачную уху, с целыми крупными кусками рыбы, с наваристым бульоном без обжарки и без добавления круп

У нас на Старом Базаре легко купить выпотрошенную и очищенную рыбу. Я выбрала небольшого судака.

Судак для юшки

Отрезать голову, хвостовой и спинной плавники. Луковицу в шелухе помыть и срезать корешки.

Луковицу помыть, срезать корешки, отрезать голову и плавники

Голову, хвост, хребет и луковицу завязать в марлю и залить холодной водой.

Завязать в марлю и залить холодной водой

Довести до кипения, снять пену, сделать огонь минимальным и варить полчаса. У нас получился золотистый прозрачный наваристый бульон.

Прозрачный рыбный бульон, юшка из судака

Картошку нарезать крупно, морковку нарезать ломтиками.

Нарезать картофель и морковь

Добавить картофель и морковь в бульон и варить 15 минут.

Добавить овощи в бульон

Нарезать судака для юшки порционными кусочками.

Нарезать судака порционными кусками

Марлю выбросить, добавить кусочки судака, лавровый лист, посолить, поперчить. Варить 10 минут до готовности рыбы.

Марлю выбросить, заложить куски судака и варить до готовности рыбы

В конце добавить свежую зелень. Эх, юшечка, да с петрушечкой!

Добавить в юшку петрушку

Выключить и дать юшке с судаком настояться 20 минут  под крышкой. Зелень и лавровый лист из юшки удалить. Ароматная, наваристая прозрачная и вкусная юшка из судака готова.

Юшка из донского судака

Юшку из судака подавать горячей. В каждую тарелку положить крупные куски рыбы, посыпать свежей зеленью.

Эх, Юшечка да с петрушечкой

Юшка получается такой наваристой, что после ночи в холодильнике застывает как заливное.

Юшка из донского судака

Когда юшку  по-казачьи варят на рыбалке на берегу реки, то обязательный последний штрих приготовления — достать из костра горящее полено, облить его самогоном, чтоб горело ярче! и затушить в ухе.

Наваристая ароматная и прозрачная юшка из судака

Приятного аппетита!

Юшка из рыбы


Сколько варить юшку до готовности: подборка интересных рецептов

Юшка – вкусное первое блюдо, которое также называют похлебкой или супом. Она может быть приготовлена с грибами, макаронными изделиями, рыбой. Есть большое количество вкусных рецептов. Готовое блюдо быстро насыщает и помогает восстановить жизненную энергию. Отдельного внимания заслуживают юшки с крупами. Каждый вариант по-своему вкусный.

Юшка – вкусное первое для всех

Раньше юшкой было принято называть жидкую часть ухи. Сейчас же так обозначают жидкую часть любого супа или первого блюда. Готовят юшку с использованием пельменей, овощей, круп, ушек.

Время приготовления блюда напрямую зависит от используемого рецепта. Обычно длительность готовки не отнимает больше 30 минут. Вне зависимости от выбранного способа приготовления, юшка всегда будет вкусной и питательной.

Стандартный рецепт готовится с использованием карася и мелкой рыбешки.

Варианты приготовления юшки

Рецепты юшки достаточно разнообразны. Каждый может найти вариант на свой вкус. Главное – четко придерживаться рецепта приготовления.

По-закарпатски

Грибная юшка по-закарпатски – вкусный суп из сушеных белых грибов. Блюдо получается вкусным и аппетитным. Такая юшка очень распространена в Карпатах. Ее нередко подают в местных ресторанах. Стандартный рецепт включает сушеные белые грибы, но при их отсутствии можно взять любые и даже свежие.

Для приготовления стандартной юшки по-закарпатски потребуется взять:

  • 100 г белых сушеных грибов;
  • 1 морковь;
  • 3 лавровых листа;
  • 2-3 луковицы;
  • 100 г масла сливочного;
  • 200 г сметаны;
  • 2-3 ст. л. муки;
  • 3-4 л воды и растительное масло для жарки.

Сухие грибы перед готовкой заливают водой на 15 минут. После этого нужно долить в кастрюлю воды и поставить варить на 1 час. Жидкость нужно предварительно посолить по вкусу.

Через час бульон сливают через сито. Грибы нужно отложить в сторону. Бульон переливают обратно в кастрюлю. Морковь натирают на терке, а лук мелко нарезают. Морковь отправляют в бульон. В жидкость также отправляют специи.

Грибы мелко нарезают и смешивают с обжаренным луком. В сковороде растапливают сливочное масло и добавляют муку. Смесь нужно постоянно помешивать. Туда же отправляют сметану и варят еще 1 минуту. В готовую смесь постепенно вводят грибной бульон, пока она не станет очень жидкой.

Бульон соединяют со сметанным соусом. Туда же добавляют обжаренный лук и подготовленные грибы. Юшка по-закарпатски будет готовой после закипания.

Грибная юшка

Грибная юшка получается очень наваристой и вкусной. Это прекрасное блюдо, которое идеально подходит на обед. Для его приготовления потребуются:

  • 250 г свежих опят;
  • 250 г лапши;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 лавровых листа;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2-3 горошины перца

Можно приготовить суп и из сухих грибов, но они, к сожалению, не дадут нужной насыщенности вкуса. Из овощей готовят зажарку. Для этого лук мелко режут, а морковь трут на крупной терке.

Грибы нужно промыть и очистить. Их заливают водой и варят в течение 20 минут. После этого их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если будет появляться пена, то ее нужно будет снимать. Туда же отправляют овощную зажарку и специи. Блюдо доводят до готовности.

Варить макароны твердых сортов нужно отдельно. Лапшу добавляют только перед подачей. Отдельно в тарелку также добавляют мелко нарезанную зелень.

Рыбная юшка

Рыбная юшка готовится наиболее часто. Это традиционный вариант. Только со временем юшкой начали называть и многие иные супы. Для приготовления нужны:

  • 1 кг свежей рыбы;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 щепотка соли и перца;
  • 1 лавровый лист.

Приготовить юшку из рыбы очень просто. Все овощи предварительно нужно очистить и нарезать по усмотрению. На огонь нужно поставить кастрюлю с водой. Туда отправляют все овощи. Лук по желанию можно предварительно обжарить до золотистого цвета. Когда бульон закипит, туда отправляют порционно нарезанную рыбу.

Суп следует посолить и поперчить по вкусу. Бульон накрывают крышкой и варят еще 40 минут. Готовят юшку на мелком огне. Перед окончанием готовки в блюдо добавляют лавровый лист. Перед подачей блюдо заправляют мелко нарезанной зеленью.

Лучшие рецепты наваристой ухи

Несмотря на многообразие рецептов, юшкой по-прежнему принято считать различные рыбные супы. В домашних условиях приготовить их нетрудно. Классический рецепт ухи с картошкой является эталонным. Такая юшка точно придется по вкусу даже тем людям, которые не сильно любят рыбу.

Классический рецепт

Классический рецепт включает как крупную, так и мелкую рыбу. Рецепт приготовления очень простой. С ним могут справиться даже неопытные кулинары. Для получения вкусной юшки нужны:

  • 500 г карася;
  • 500 г мелкой речной рыбки;
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 литра воды;
  • 5 горошин перца;
  • 1 лавровый лист;
  • специи и зелень.

Рыбу очищают от всего ненужного. В кастрюлю помещают мелкую рыбешку предварительно, завязанную в отрез марли. Туда же кладут голову карася. Бульон должен вариться в течение 20 минут. Оставшуюся часть карася нарезают на порционные кусочки.

Лук и картофель нарезают на кубики, а морковь на брусочки. Из бульона вынимают мелкую рыбешку, а взамен добавляют овощи. Суп обязательно солят и перчат. Как только морковь станет мягче, добавляют рыбные кусочки. Перед подачей юшку посыпают мелко нарезанной зеленью. В конце варки обязательно добавляют лавровый лист и горошины перца.

Из лосося

Рецепт ухи из красной рыбы считается наиболее популярным. Готовая юшка выходит очень вкусной и наваристой. Можно сделать суп из головы и хвоста лосося. Такой вариант блюда будет бюджетным.

Пошаговый классический рецепт ухи из лосося включает:

  • 1 кг лосося;
  • картошка;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • соль и перец горошком;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Лосось моют и режут порционными кусочками. Как говорилось ранее, можно использовать не целую рыбешку, а брать хвост и голову. В таком случае юшка будет более бюджетной.

Рыбу заливают водой в кастрюле и ставят на огонь на 20 минут. Отваренный продукт разбирают на кусочки. Рыбный же бульон процеживают и снова ставят на огонь. После закипания в юшку добавляют кубики картофеля. Через 15 минут в бульон кидают овощи. Предварительно можно из немного обжарить на растительном масле.

В самую последнюю очередь добавляют специи и рыбное филе. Бульон варят еще 10 минут и подают с мелко нарезанной зеленью.

Из корюшки

Рецепт ухи из корюшки считается бюджетным. Блюдо из доступной рыбы можно готовить хоть каждый день. Готовое блюдо содержит массу витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормальной работы организма.

Для приготовления полезной юшки нужны:

  • 10 рыбешек;
  • 2 крупных картофелины;
  • 1 средняя по размеру луковица;
  • ¼ порея и сельдерея;
  • 1 лавровый лист;
  • 2,5 л воды;
  • 1 морковка;
  • 0,5 ч.л. перца горошком;
  • соль и перец по вкусу.

Готовить блюдо очень просто. Для начала нужно картофель и лук нарезать кубиками, а морковь и порей тонкими кружочками. Сельдерей также нарезают на небольшие кубики.

В кастрюлю с водой отправляют овощи и специи. Когда они уже будут готовыми, в юшку кладут очищенную предварительно рыбу. Блюдо варят еще около 8 минут. Перед подачей в тарелки добавляют мелко нарезанную зелень.

Из семги

Уха из семги в домашних условиях получается очень вкусной. Главное – придерживаться пошагового рецепта. Тогда классическая юшка будет сытной, вкусной и точно войдет в семейный рацион. Можно также приготовить юшку по рецепту из головы семги. Такой вариант выбирают, если есть желание сделать не только вкусное, но и бюджетное блюдо.

Для приготовления юшки из семги нужны:

  • 600 г стандартного набора для юшки – голова, плавники, хвост;
  • 400 г филе семги;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 400 г картофеля;
  • 10 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 50 мл водки;
  • 2,5 л воды;
  • специи и зелень.

Рыбу нужно разобрать и поставить на огонь. Периодически нужно снимать пену с бульона. В юшку кладут одну целую луковицу и морковь. Можно их не нарезать. Главное – очистить и помыть.

Кастрюлю закрывают крышкой и варят бульон около 1 часа. По истечении указанного времени овощи извлекают. Больше в них нет необходимости. Рыбу извлекают и очищают от костей. Остальные овощи нарезают и отправляют в бульон. Когда они будут готовы, добавляют специи, водку, рыбное филе. Юшку кипят еще 5 минут до готовности. После этого в суп добавляют мелко нарезанную зелень. Перед подачей на стол юшку желательно настоять.

По-фински со сливками

Уха по-фински со сливками по классическому рецепту получается нежной по вкусу. Блюдо имеет привлекательный оттенок. Для приготовления финской ухи со сливками потребуются:

  • 300 г филе форели;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 0,5 шт луковицы;
  • 30 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок 10%;
  • соль и зелень по вкусу.

Можно также приготовить юшку с плавленым сыром. Он только дополнит вкус супа и сделает его окрас более сливочным. Для приготовления юшки картофель нарезают на кубики и заливают водой. Его варят до полуготовности. Рыбное филе нарезают на кусочки. Их также отправляют в бульон. После повторного закипания варят еще 5-7 минут.

Лук, нарезанный полукольцами, обжаривают на сливочном масле. К нему также отправляют натертую на терке морковь. Готовую зажарку перекладывают к рыбе и картофелю. В бульон отправляют сливки и специи. Юшку доводят до кипения и выключают. Готовый суп приправляют мелко нарезанной зеленью.

Из горбуши

Рецепт ухи из горбуши подразумевает использование головы и хвоста помимо филе. В домашних условиях пошагово приготовить юшку нетрудно. Достаточно придерживаться рецепта.

Для приготовления юшки нужны:

  • 1 голова и немного рыбного филе;
  • 100 г риса;
  • 250 г картофеля;
  • 60 г натертой морковки;
  • 75 г нарезанного кубиками лука;
  • 2 л воды;
  • приправы по вкусу.

Филе нарезают на кусочки. Голову отправляют в кастрюлю с водой. Первый бульон сливают. Варят еще 20 минут и убирают голову. В юшку отправляют промытый рис и кусочки филе. Лук и морковь обжаривают в небольшом количестве растительного масла. В суп кладут сначала кубики картофеля, а потом зажарку.

Варят юшку 15 минут до полной готовности. При желании в конце добавляют мелко нарезанную зелень для лучшего аромата.

Из форели

Классический рецепт ухи из форели не только вкусный, но и полезный. Рыба является полноценным источником калия, фосфора, йода. Пошагово в домашних условиях приготовить блюдо очень просто. Главное – выбрать качественную рыбу. Для лучшего аромата может использоваться голова и хвост форели.

Для приготовления вкусной юшки нужно взять:

  • 400 г форели;
  • 800 г картофеля;
  • 1 морковь и луковица;
  • 2 лавровых листа;
  • зелень и специи по вкусу.

На огонь ставят воду. До закипания нарезают картофель, лук и морковь на кубики. Зелень измельчают при помощи ножа или блендера. После закипания воды в нее отправляют овощи и зелень. Рыбу очищают, нарезают и промывают. Порционные кусочки также отправляют к овощам.

Юшка не должна кипеть сильно. Варят ее на медленном огне. После готовности уху настаивают на столе в течение 15 минут под крышкой. Это сделает блюдо более ароматным.

По-царски

Рецепт царской ухи является одним из лучших. Приготовление в домашних условиях не требует специальной подготовки. Рецепт настоящей ухи по-царски очень прост в исполнении.

Классический пошаговый старинный рецепт включает:

  • 5 л воды;
  • 1,5 кг мелкой рыбешки;
  • 800 г речной форели;
  • 800 г осетра или белуги;
  • 50 г черной икры;
  • 2 шт репчатого лука;
  • 2 морковки;
  • 1 пучок зелени;
  • 800 г картофеля;
  • 50 мл водки и соль по вкусу.

Воду следует довести на плите до кипения. Мелкую рыбку следует переложить в марлевый отрез и отправить в кастрюлю. Ее накрывают крышкой и варят около часа. После этого рыбу в марле выбрасывают. Это нужно было для получения наваристого рыбного бульона. Форель также очищают и в марле опускают в бульон. Лук и морковь опускают в кастрюлю целиком. Через 30 минут рыбу извлекают и измельчают при помощи вилки.

В бульон отправляют кубики картофеля и нарезанного на кусочки осетра или белугу. Блюдо солят по вкусу. В конце варки добавляют черную икру. Через 5 минут добавляют рыбу со второго бульона и водку. Емкость снимают с огня и оставляют под крышкой на 15 минут. Перед подачей блюдо заправляют мелко нарезанной зеленью.

Из щуки

По пошаговому рецепту уха из щуки в домашних условиях готовится быстро. Классическое блюдо делают из головы рыбы с пшеном. Для получения вкусной и наваристой юшки нужны:

  • 600 г щуки;
  • 100 г пшена;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 50 г лука;
  • приправы и зелень по вкусу.

Голову избавляют от жабр и глаз. Ее заливают водой так, чтобы она покрыла ее полностью. Емкость ставят на большой огонь. В нее добавляют соль по вкусу. При желании можно дополнить юшку лавровым листом и горошком перца. Периодически нужно снимать с бульона пену.

Картофель, лук и морковь нарезают кубиками. Овощи отправляют в бульон. Через 20 минут в уху добавляют отобранное с головы мясо. Его отправляют в юшку через 20 минут. По желанию можно дополнить суп зеленью по вкусу, которая была предварительно мелко нарезана. Суп доводят до кипения и выключают.

Юшка – простое и вкусное блюдо. Оно нравится как взрослым, так и детям. Главное – правильно его приготовить, придерживаясь выбранного рецепта.

Лучший рецепт рыбного супа в мире

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейное избранное
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Получатель экономии
.

Уха (Русский рыбный суп) • Curious Cuisiniere

Этот классический русский рыбный суп, который называется Уха, очень вкусный и успокаивающий. Рыбное филе вместе с картофелем и морковью нежно прожарено до совершенства в густом бульоне с тонкими нотками лаврового листа и черного перца.

История Ухи

Уха (также иногда пишется Уха) — очень старое русское блюдо, которое существует с XII века. Никто точно не знает, каков был оригинальный рецепт, а способ приготовления ухи с годами изменился.

В наши дни рецепт очень сильно зависит от региона. У каждой семьи свой уникальный способ приготовления этой русской ухи.

Рыбалка — очень популярное времяпрепровождение в России, и современная уха часто готовится на открытом огне рыбаками из только что пойманной рыбы.

Мой дедушка был энтузиастом рыбной ловли, и я помню, как помогал бабушке готовить уху во время похода на берегу живописной реки.

Уха — также популярный суп, который люди готовят дома, и вы также часто можете найти его в меню ресторанов.

Основные ингредиенты в ухе

Уха (произносится как OOH-hwha ) может быть приготовлена ​​с использованием различных видов рыбы. Те, кому посчастливилось иметь доступ к только что пойманной рыбе, используют дневной улов, другие покупают рыбу в продуктовом магазине.

Другими основными ингредиентами Уха являются овощи, такие как картофель, лук и морковь. Используемые ароматические вещества и специи: черный перец, лавровый лист, петрушка и / или укроп. Варианты региональных рецептов могут включать другие овощи и специи.

Чтобы сделать уху более сытной, некоторые повара добавляют пшено — цельнозерновой продукт, который очень популярен в России.

Традиционный способ приготовления ухи

Традиционно уха готовится из рыбного бульона, который готовится из рыбных костей, хвостов и голов.

Когда он готовится на улице с дневным уловом, часто сначала готовят более мелкую рыбу, чтобы сделать бульон, а более крупную и более мясную рыбу добавляют в конце. Или все ингредиенты добавляются одновременно и просто готовятся вместе.

Те, кто готовит уху в домашних условиях, могут купить замороженные рыбные кости и головы, специально упакованные для приготовления домашнего рыбного бульона.

Простой способ приготовления уха в домашних условиях

Приготовление собственного рыбного бульона может стать проблемой, если в вашем местном продуктовом магазине нет рыбных костей и голов. Это тот случай, когда я живу в Торонто.

Иногда можно найти коммерчески приготовленный рыбный бульон (который также можно назвать бульоном из морепродуктов), но, опять же, он доступен не везде.

Однако я обнаружил, что вкусную уху можно приготовить из простого овощного бульона, который можно купить во всех продуктовых магазинах или легко приготовить дома.

Еще один способ упростить рецепт уха — купить свежее рыбное филе, чтобы вам не приходилось тратить время на работу с костями целой рыбы.

Потеря вкуса из-за отсутствия рыбного бульона легко компенсируется обжариванием лука и моркови в масле.

Как приготовить домашний рыбный бульон

Если у вас есть доступ к рыбным костям, головам и / или хвостам хорошего качества, вы можете приготовить домашний рыбный бульон.

Для приготовления рыбного бульона для Ухи

  • Поместите кусочки рыбы в кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрыла рыбу примерно на 2–3 дюйма.
  • Добавьте небольшую морковь, небольшую луковицу, несколько горошин перца и 2 лавровых листа.
  • Доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30 минут.
  • Вынуть кусочки рыбы из бульона. Выбросьте лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
  • Процедите бульон через марлю, чтобы не осталось рыбных костей.

Если на кусках рыбы осталось немного мяса, отделите кости и добавьте съедобные части рыбы в суп, прежде чем выбросить кости.

Как приготовить рыбное филе в супах

Чтобы приготовить рыбное филе в супе, сначала нарежьте филе на кубики диаметром 3/4 дюйма. Когда все остальные ингредиенты будут готовы, добавьте рыбу в суп.

Рыба готовится очень быстро и может стать жесткой при переварке, так что не уходите.

Осторожно перемешайте суп, убедившись, что все рыбные кусочки погружены в суповую жидкость.

Доведите суп до кипения. Кусочки рыбного филе готовы, когда они непрозрачные, и их можно легко разделить вилкой. На этом этапе снимите кастрюлю с огня.

Также имейте в виду, что рыба будет продолжать готовиться, пока суп еще горячий.

Другие рецепты тушеных блюд из рыбы и морепродуктов со всего мира

Если вы любите рыбу и морепродукты, то вам стоит попробовать эти рецепты супов и рагу, которые являются удобным способом подавать морепродукты в прохладные месяцы.

Теперь твоя очередь

Что ты думаешь об этой русской ухе?

А ты раньше пробовал? Вы бы хотели приготовить это дома?

Пожалуйста, поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже.

Уха (Русский рыбный суп)

Уха, русский рыбный суп, вкусный и успокаивающий. Рыба нежно готовится с картофелем и морковью в наваристом бульоне, заправленном заливом и черным перцем.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: Ужин, суп

Кухня: Русская

Ключевое слово: рыба, морепродукты

Порции: 6 человек

Калорий: 287.6 ккал

Автор: Мария Ушаккова

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • 2 средние моркови, тонко нарезанные
  • 4 стакана рыбного бульона (или овощного бульона)
  • 4 стакана воды
  • 3-4 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  • 3 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • Соль (по вкусу)
  • 1/3 стакана проса *
  • 1/2 фунта свежего филе трески, ** нарезанного кубиками
  • 1/2 фунта филе лосося, ** нарезанное кубиками
  • Горсть свежего укропа и / или петрушки (для подачи)
Инструкции

  • В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет карамелизироваться. Добавьте морковь и готовьте, пока морковь не станет мягкой, еще около 4 минут.

  • Добавьте бульон, воду, картофель, лавровый лист и черный перец. Посолить и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут. Добавить пшено и варить еще 15 минут, пока пшено и картофель не приготовятся.

  • Осторожно добавьте рыбные кубики. Перемешать и довести суп до кипения.Рыба приготовится очень быстро, поэтому не пережаривайте ее. Их делают, когда мякоть непрозрачная и легко отслаивается.

  • Перед подачей украсьте суп измельченным свежим укропом или петрушкой.

Примечания
* Просо можно пропустить. Просто уменьшите количество используемой жидкости на 1 стакан. Без пшена суп будет более бульонным. ** Вместо трески и лосося используйте любую другую доступную рыбу.
Nutrition

Порция: 6 порций | Калорийность: 287. 6 ккал | Белки: 23,1 г | Жиры: 8,7 г | Клетчатка: 3,3 г | Сахар: 3,2 г

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделись!

.

Рыбный похлебный суп | RecipeTin Eats

Fish Chowder — такой отличный рецепт из рыбы easy , который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Замечательный рецепт рыбы на Пасху — или в любое время! Только представьте себе тот момент, когда вы макаете кусок теплого хрустящего хлеба… ..

Рыбный суп

На самом деле это просто рыбный суп, но мне нравится называть его «похлебкой», потому что незрелый ребенок внутри считает, что было бы чертовски интереснее сказать «сегодня вечером у нас на ужин Fish Chowder», а не просто « рыбный суп».

Кто со мной по этому поводу? 😂

Что ж, как бы мы ни думали, что это должно называться, это не имеет значения! Важно то, что это очень вкусно, и я думаю, что это отличный легкий рецепт рыбы , который немного отличается от обычных рецептов жарки на сковороде или запекания рыбы, которую можно приготовить из многих видов рыбы.

Лучшая рыба для похлебки

«Мясные» твердые сорта рыбы идеально подходят для рыбной похлебки, такие как: люциан, баррамунди, тилапия, баса *, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (гурнард), кожаная куртка, испанская скумбрия, акула (хлопья), лосось. .

Избегайте деликатной рыбы, такой как путасс, сарган, джон дори, плоская рыба (камбала, камбала) и плоскоголовая, поскольку они имеют свойство разваливаться в супе.

Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если не приготовлены с осторожностью, если это не супер жирный кусочек, как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе.

* Популярная экономичная рыба в Австралии, на самом деле это вид сома, обитающий в Юго-Восточной Азии.

Я использую филе баррамунди, популярную здесь в Австралии рыбу. Мне нравится, какое большое и мясное филе — 1 филе обычно весит около 300 — 400 г (10 — 14 унций).

Что входит в Fish Chowder

Довольно простой список ингредиентов (примечания ниже):

Небольшие примечания по некоторым предметам:

  • Вино — по желанию, но оно добавляет что-то дополнительное в суповой бульон.Довольно традиционно использовать белое вино в основе бульона из морепродуктов. Можно пропустить.
  • Овощи — вы можете выбрать овощи по своему усмотрению, просто добавляйте их в соответствии со временем приготовления. Картофель и брокколи великолепны (в итоге он выглядит как суп из картофеля и брокколи с рыбой) или попробуйте суп типа Corn Chowder с добавлением рыбы. Здесь все идет!
  • Лучший бульон для рыбной похлебки — в порядке предпочтения:
    • самодельный рыбный бульон — зарезервировано для особых случаев в этих краях!
    • высококачественный магазин закупил рыбные запасы, то есть нестандартные бренды, такие как Campbells. Читайте: дорого!
    • сок из моллюсков — американский продукт, не продается в Австралии, надеюсь, он дойдет до наших берегов!
    • куриный бульон / бульон — да, действительно, попробуйте и удивитесь, насколько он хорош в по рецепту . Это то, что я использую в повседневных целях — и так готовится этот рецепт.

Чтобы внести ясность, нельзя отрицать, что лучших супов из морепродуктов готовятся из домашних бульонов из морепродуктов, а в любом респектабельном ресторане морепродуктов используются домашние бульоны.Но нельзя также отрицать, что для большинства людей непрактично брать в руки гигантские котлы с рыбьими головами каждую ночь, и это основа, на которой я даю свои рекомендации!

Как сделать

Похлебка — отличный простой рецепт: обжарьте лук и чеснок, удалите глазурь из кастрюли с белым вином, добавьте муку, чтобы получился осадок, а затем опустите все остальное.

Бульон для Fish Chowder загущен мукой — сливки не нужны, если только вы не хотите добавить жирности (я не скучаю).

Раньше я обжаривал рыбу перед приготовлением бульона, полагая, что это дает лучший вкус. Но на самом деле, что касается рыбных супов, я думаю, что лучше всего просто положить сырую рыбу прямо в бульон, чтобы весь рыбный сок вылился в суп, когда он готовится.

Если вы были здесь с Пасхи прошлого года, вас простят за то, что вы подумали, что ингредиенты в этом рецепте отчасти знакомы. Фактически, спасибо за то, что вы его подняли! Потому что этот рыбный суп на самом деле мой любимый пасхальный рыбный пирог — в форме супа.🙂

Попробуйте этот суп с быстрым сырно-чесночным хлебом…. подождите, пока вы НЕ УВИДИТЕ это на видео ниже. Делает мои колени слабыми каждый раз !! В противном случае попробуйте одно из следующих:

Суп Дункерс

— Наги х

Посмотреть как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рыбный суп

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

Суп

Вестерн

Порций5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Fish Chowder — такой отличный легкий рецепт из рыбы, который не может перестать есть! Густой и сытный крем-суп из белой рыбы, я обожаю это сочетание нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с большими рыбными хлопьями.

Ингредиенты
  • 40 г / 3 столовые ложки сливочного масла, несоленое 40 г / 3 столовые ложки сливочного масла, несоленое
  • 2 измельченных зубчика чеснока 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 мелко нарезанная луковица 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 2 мелкие моркови, разрезанные пополам 2 маленькие морковки, разрезанные пополам, нарезанные ломтиками 0,5 см / 1/5 дюйма
  • 1/2 стакана (125 мл) сухого белого вина (можно пропустить) 1/2 стакана (125 мл) сухого белое вино (можно пропустить)
  • 1/4 стакана (35 г) муки (простая / универсальная) 1/4 стакана (35 г) муки (простая / универсальная)
  • 3 стакана (750 мл) молока, любой жирности% 3 стаканов (750 мл) молока, любой жирности%
  • 2 стакана (500 мл) рыбного бульона, сока моллюсков ИЛИ куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия (Примечание 1) 2 стакана (500 мл) рыбного бульона, сока моллюсков ИЛИ куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия (Примечание 1)
  • 2 чашки картофеля, 1. Кубики 5 см / 0,5 дюйма (~ 1 крупный картофель) 2 стакана картофеля, кубики 1,5 см / 0,5 дюйма (~ 1 крупный картофель)
  • 1 стакан кукурузы, замороженной или консервированной (высушенной) 1 стакан кукурузы, замороженной или консервированной (высушенной)
  • 0,5 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу 0,5 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
  • Мелко молотый черный перец Мелко молотый черный перец
  • 600 г филе белой рыбы без кожи, нарезанное на кусочки 2 см / 4/5 дюйма (Примечание 2) Филе белой рыбы 600 г, без кожи, нарезанное на кусочки 2 см / 4/5 дюйма (Примечание 2)
  • 1 чашка замороженного гороха 1 чашка замороженного гороха
Гарнир / порция (по желанию):
Инструкции

  • Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.

  • Добавьте чеснок и лук, готовьте 5 минут до прозрачного, но не золотистого цвета.

  • Добавить морковь и перемешать.

  • Увеличьте огонь и добавьте вино. Перемешайте и дайте ему быстро закипеть, пока он не испарится.

  • Добавьте муку и перемешивайте 30 секунд — она ​​станет липкой!

  • Медленно влейте бульон, помешивая, чтобы паста растворилась, затем добавьте молоко.

  • Добавьте картофель, кукурузу, соль и перец.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он медленно закипал.

  • Готовьте, время от времени помешивая, в течение 8 минут или до тех пор, пока картофель почти не приготовится.

  • Добавьте рыбу и горох, тушите 3 минуты или пока рыба не будет готова (должна легко расслаиваться).

  • Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или молока.

  • Подавать с гарниром из зеленого лука и хрустящим хлебом для макания!

Примечания к рецепту: 1.Бульон / жидкий бульон — в порядке предпочтения: а) первый выбор — самодельный или качественный рыбный бульон, купленный в магазине (я избегаю стандартных рыбных запасов из супермаркетов, таких как Campbell’s, хорошие рыбные запасы продаются в рыбных магазинах) б) сок моллюсков (не продается в Австралии, он продается в США и Канаде. Отлично подходит для супов из морепродуктов, пасты и т. д., намного лучше, чем рыбный бульон из супермаркета) в) куриный бульон — это то, что я использую в повседневных целях, вы все равно получите ОТЛИЧНЫЙ вкус в супе от рыбы, которую варят в бульоне. Этот суп не подходит для приготовления бульонных кубиков или бульонного порошка — вам действительно нужно купить или приготовить жидкий бульон. 2. Рыба — идеально приготовленная из «мясистой» твердой рыбы, такой как: люциан, баррамунди, тилапия, баса, треска, лин, морской черт, марлин, латчет (гурнард), кожаная куртка, испанская макрель, акула (хлопья), лосось. Избегайте деликатной рыбы, такой как путасс, сарган, джон Дори, плоская рыба (камбала, камбала) и плоскоголовая рыба, поскольку они имеют свойство разваливаться в супе. Избегайте нежирной рыбы, такой как Меч-рыба, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия.Они, как правило, немного сухие, если не приготовлены с осторожностью, если это не супер жирный кусочек, как живот, который трудно достать за пределами Японии! Так что лучше не использовать в супе. 3. Питание на порцию (миска для еды!)
Информация о питании:

Калории: 418 ккал (21%) Углеводы: 39 г (13%) Белки: 37 г (74%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 68 мг (23%) Натрий : 431 мг (19%) Калий: 1419 мг (41%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 12 г (13%) Витамин A: 5035 МЕ (101%) Витамин C: 29.2 мг (35%) Кальций: 273 мг (27%) Железо: 4,3 мг (24%)

Ключевые слова: Рыбная похлебка, Рыбный суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Более сытные супы

Срок службы бульдозера

Бульдозер! Я сказал похлебку РЫБЫ, а не похлебку ПЕЛИКАНА !!!

.

Грибная юшка из шампиньонов — пошаговый рецепт с фото

Грибная юшка – это блюдо удивительного аромата и вкуса. В Карпатах его подают в чашке, а не тарелке. Там юшка считается отличным дополнением к обеду или ужину.

Конечно, классический рецепт этого вкуснейшего супа предполагает использование белых грибов, которые в изобилии растут в этом краю. Но тем, кто живет далеко от леса, я предлагаю более доступный вариант из обычных магазинных шампиньонов. Такое блюдо, конечно, немного отличается от карпатского, но весьма к нему приближено. Грибная юшка из шампиньонов может быть отличным первым блюдом к обеду. Несомненно, она понравится тем, кто обожает грибы.

Продукты

Грибной суп состоит из следующих ингредиентов:

  • шампиньоны – 4-5 шт.;
  • картофель – 3-5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 головка;
  • сметана (любой жирности) – 2 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

 

 

Количество продуктов указано для двух персон. Если вам необходим больший объем блюда, то увеличьте количество ингредиентов до необходимого.

Рецепт приготовления

1. Процесс начинается с подготовки всех ингредиентов. Грибы и картофель следует натереть на терке, выбирайте сторону с наиболее крупными отверстиями. Морковь также измельчается с помощью терки, но уже более мелко. Лук нужно нарезать кубиками.

2. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Воду необходимо довести до кипения и уже в кипяток бросать картофель.

3. А пока нужно заняться поджаркой. Для этого поставьте сковороду на огонь и влейте немного масла. Дайте хорошо нагреться, а затем выложите шампиньоны, лук и морковь.

4. Содержимое сковороды следует периодически помешивать. Через 5-7 минут к грибам и овощам добавьте муки. Тщательно вымешайте.

5. Далее в сковороду добавьте сметану. Также хорошо перемешайте. Сначала смесь будет достаточно густой, но с помощью сметаны она станет более жидкой. Держать на огне следует до тех пор, пока сметана не свернется. Это займет около 2-3 мин.

6. После этого все содержимое сковороды нужно всыпать в кастрюлю с кипящим картофелем. Так как смесь была вязкой, то ее следует тщательно размешать. Для этого прижимайте ее ложкой к стенкам кастрюли. Немного усилий и суп станет однородным.

7. Посолите юшку и варите минут 5-7.

8. Затем выключите огонь. Пусть блюдо настоится и немного остынет. Подавать к столу нужно с листьями петрушки. Можно добавить еще сметаны, но уже отдельно в тарелку.

Вот так достаточно быстро и без особых усилий готовится ароматная грибная юшка. Рецепт удобен тем, что не требует сложных ингредиентов, а также больших временных затрат. Приготовьте юшку и удивите своих родных. Ее можно делать не только для повседневного меню, но также и для праздничного застолья. Гости придут в восторг от такого угощения. Грибная юшка на торжественном столе может стать прекрасной альтернативой окрошке. Она имеет изумительный аромат и неповторимый вкус.

Вы также можете приготовить замечательный рецепт юшки по-закарпатски с куриным мясом и шампиньонами.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Юшка картофельная с кабачками и помидорами (ТТК2816) технологическая карта

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Юшка картофельная с кабачками и помидорами

 

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Юшка картофельная с кабачками и помидорами вырабатываемое объектом общественного питания.

 

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

 

РЕЦЕПТУРА

Наименование продукта

Норма расхода продуктов на 1 порцию массой нетто 100 г

Масса брутто, г

Масса нетто, г

Картофель свежий очищенный полуфабрикат

или Картофель свежий продовольственный

24

34,3

24

24

Кабачки б/з

10

10

Помидоры

11,8

10

Морковь столовая очищенная полуфабрикат

или Морковь столовая свежая

4

5

4

4

Коренья петрушки сушеные

0,4

0,4

Лук репчатый свежий очищенный полуфабрикат

или Лук репчатый свежий

4

4,8

4

4

Масло сливочное

3

3

Вода питьевая

75

75

Петрушка (зелень)

0,7

0,5

Соль обогащенная с пониженным содержанием натрия

0,24

0,24

Сметана 15%

2

2

Выход:

—

100

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Овощи очищенные промывают проточной водой в течение 5 минут, Картофель свежий очищенный (полуфабрикат сульфитированный) помещают в кипящую воду, доводят до кипения и кипятят в течении 5-7 минут, отвар сливают.

Подготовленный картофель нарезают ломтиками, морковь, лук репчатый — мелкими кубиками. Помидоры моют, нарезают дольками. Морковь и лук репчатый припускают в небольшом количестве воды с добавлением масла сливочного в течение 10-15 мин.

В кипящую воду кладут нарезанный картофель, доводят до кипения и варят. Через 5-10 мин добавляют кабачки замороженные, корень петрушки сушенный, овощи припущенные (морковь, лук репчатый), подготовленные помидоры, соль и варят юшку до готовности. Готовую юшку заправляют прокипяченной сметаной, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки и вновь доводят ее до кипения.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

Температура подачи: 70±5°С.

Срок реализации: не более 2-х часов с момента приготовления.

 

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Органолептические показатели качества:
  • Внешний вид — Характерный данному блюду.
  • Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
  • Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

 

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белков1.93 г2 %
Жиров1.64 г2 %
Углеводов3.17 г1 %
Калорийность 42″ data-v2=»2000″>34.42 ккал
(144 кДж)		1 %

Инженер-технолог:

Юшка — это… Что такое Юшка?

юха, уха, мясной или рыбный бульон у украинцев и южных русских.

Синонимы:
  • Юрюк Чорабы
  • Ягушка

Смотреть что такое «Юшка» в других словарях:

  • юшка — юшка, и …   Русский орфографический словарь

  • Юшка — Юшка, юха  уха, навар, бульон.[1] Юшка, юха  просторечное название крови. Юшка небольшой стеклянный сосуд для водки в виде бутылочки с квадратным основанием и широким горлышком, в 19 м начале 20 го века был традиционен в тавернах… …   Википедия

  • юшка —      Южнорусское, украинское и белорусское наименование жидковатого отвара с какими нибудь наполнителями: клецками.      (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Юшка Юшка суп,… …   Кулинарный словарь

  • юшка — хлебово, похлебка, кровь Словарь русских синонимов. юшка см. кровь Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • юшка — ЮШКА, диал. – Уха; бульон. – Добрая юшка! – хвалил Степанко Мещеряк, повторно подставляя миску. – Ить скусно! Плесни ишшо, дочка! (2. 276). ССГ 342: юшка «бульон от супа»; СЮГ 443 «жидкая часть борща, супа и т.д.» …   Словарь трилогии «Государева вотчина»

  • ЮШКА — ЮШКА, см. юха. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • юшка — ЮШКА, и, м. Кровь. Юшку пустить кому зарезать; наказать, расправиться. Возм. через уг.; ср. устар. диал. «юша» человек, насквозь промокший от дождя; «юша юшей» мокрый до нитки, «юха», «юшка» суп, похлебка, навар из мяса или рыбы …   Словарь русского арго

  • ЮШКА — или юха, уха, мясной или рыбный бульон у украинцев и южных русских …   Этнографический словарь

  • юшка — юшка, юха, уха, мясной или рыбный бульон у украинцев и южных русских …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • ЮШКА — Пустить юшку кому. Жарг. угол.; Прост. Избить кого л. до крови. Б., 168; Быков, 217; Ф 2, 107; Елистратов 1994, 589; Глухов 1988, 137. /em> Юшка кровь …   Большой словарь русских поговорок

Книги

  • Дневник 1915-1933. В 2-х книгах. Книга 1. 1915-1924, Орешников Алексей Васильевич. Дневник известного нумизмата, археолога и историка, многолетнего сотрудника Императорского Российского, затем Государственного исторического музея, члена-корреспондента АН СССР А. В.… Подробнее  Купить за 1559 руб
  • Простые обеды на каждый день за 45 минут, Алена Богданова. Приготовить и подать на стол вкусный обед меньше, чем за час? Превратить полкурицы, кусочек мяса или рыбное филе в полноценный обед из нескольких блюд? Это не тольковозможно. Мы научим, как… Подробнее  Купить за 1072 грн (только Украина)
  • Простые обеды на каждый день за 45 минут, Богданова Алена. Приготовить и подать на стол вкусный обед меньше, чем за час? Превратить полкурицы, кусочек мяса или рыбное филе в полноценный обед из нескольких блюд? Это не тольковозможно. Мы научим, как… Подробнее  Купить за 837 руб
Другие книги по запросу «Юшка» >>

Кулинарные рецепты с изюминкой от ВкусНинки

Юшка из помидоровТИП Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
6		Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
Говядина500г
Морковь50г
Помидор500г
Лук100г
Масло сливочное50г
Корень петрушки50г
Сольпо вкусу
Рецепт:

Говядину отварить до полуготовности, добавить морковь, петрушку, лук. Посолить и варить на слабом огне. Помидоры порезать, стушить со сливочным маслом и мясным бульоном. Протереть через сито и влить в мясной бульон.

Изюминка рецепта:

Это простое блюдо хорошо и в состоянии супа ( когда много бульона) и в состоянии «айнтопфа» при малом количестве бульона.

Источник:

«Украинские народные блюда», Фирма «Доверие», Киев 1992г.

Картофельный суп. Картофельная юшка с кабачками Картофельная юшка с кабачками и помидорами

Картофельная юшка с морковью 200 г моркови, 6 картофелин, 3 луковицы, 1,5 л воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо (желток), зелень, соль — по вкусу. Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.

автор Кашин Сергей Павлович

Картофельная юшка с цветной капустой 400 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 500 г цветной капусты, 0,5 стакана сливок или молока, 1. 5 л воды, зелень, соль — по вкусу … Морковь, корни петрушки, сельдерей и лук нашинковать

Из книги автора

Овощная юшка 1 кг говяжьих костей, 100 г моркови, 100 г лука, 50 г корня петрушки, 100 г масла сливочного, 300 г сметаны, 30 г муки, укроп, петрушка, черный перец, соль — по вкусу. Говяжьи кости промыть, залить холодной водой и вскипятить.

Из книги автора

Рыбная юшка 1 кг живой рыбы, 100 г моркови, 50 г корня петрушки, 100 г лука, соль, перец черный, лавровый лист — по вкусу.В кипящую воду положить морковь, корень петрушки, лук и варить до готовности. Затем добавить очищенную рыбу, посолить и поперчить

Из книги автора

Суп картофельный с зеленым горошком, желтками, корнем петрушки и кремом Павлоградская? 700 г картофеля? 1/2 стакана зеленого горошка x 1 морковь? 1 луковица? 1 корень петрушки? 2 желтка? 1/2 стакана сливок? 3 ст. ложки сливочного масла — петрушки или укропа и соль — по

Из книги автора

Из книги автора

Юшка Состав: индейка — 500 г, грибы сушеные — 50 г или свежие — 200 г, картофель — 5-6 шт. , Цветная капуста — 1 кочан, лук — 1 шт., Морковь — 1 шт., Петрушка (корень) — 1 шт., Помидоры свежие — 2 шт., Фасоль — 20 стручков или зеленый горошек — 3-4 ст. ложки, масло сливочное — 3 ст.

Из книги автора

Куриный суп Ингредиенты 800 г куриной грудки, 50 г укропа, по 1 моркови, луковица, соль, 2,5 л воды. Для лапши: 500 г муки, 5 яиц, соль, 200 мл воды. Способ приготовления Куриную грудку вымыть, отварить в соленой воде. Овощи нарезать, добавить к курице, варить еще 20 минут.

Из книги автора

Юшка с капустой Ингредиенты 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 0,5 головки цветной капусты, петрушка, соль, 100 мл молока, 2,5 литра воды Способ приготовления Вымойте, очистите овощи, нарежьте лук и морковь. полоски, капуста разбирать на соцветия,

Из книги автора

Юшка с фасолью Состав 300 г отварной фасоли, 150 г сметаны, 50 г муки, 0,5 вилки белокочанной капусты, черный перец, соль, 2,5 литра воды Способ приготовления Капусту промыть, измельчить, положить в кастрюлю всыпать фасоль, всыпать воду, перец, соль, варить

Из авторской книги

Юшка с грибами Состав 150 г шампиньонов, 70 г перловой вареной, 60 г сметаны, 5 клубней картофеля, 1 корень петрушки, тмин, соль, 150 мл кваса, 2 л воды. Способ приготовления Грибы вымыть, мелко нарезать, отварить в подсоленной воде, грибной отвар процедить. Картофель

Из авторской книги

Юшка с грибами Состав 500 г сома, 100 г грибов, 80 г сметаны, 50 г муки, 3 клубня картофеля, 1 головка лука, 60 мл масла растительного, соль 2,5 л. рыбного бульона. Способ приготовления Рыбу вымыть, нарезать, нарезать мелкими кусочками. Грибы и овощи

Из книги автора

Юшка с пельменями Ингредиенты 1? -2 л бульона, 250 г картофеля, 60 г лука, 30 г сала (сала), специи (любые), соль.Для вареников: 200 г пшеничной муки, 1 яйцо, соль. Способ приготовления Из муки, яиц, 15 мл воды и соли замешать тесто. Раскатайте пластом толщиной 2 см, нарежьте

Очень простой летний суп — легкий и приятный.

Состав :

картофель 400 г,
кабачков 150 г,
помидоров 100 г,
моркови 50 г,
белокочанной капусты 50 г,
сливочного масла 30 г,
соли 1 чайной ложки или по вкусу
лавровый лист 1 шт. , Черный перец
щепотка
вода 1.5 л,
петрушка

Приготовление:

Немного изменил технологию приготовления по своему вкусу. Если готовить по оригинальному рецепту, то суп, на мой взгляд, получается скучный и очень напоминает Боннский суп, на котором многие похудели) Рецепт привожу как я его готовил, а в скобках приведу укажите как было в оригинале.

Морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
Обжарить на сливочном масле морковь и капусту, затем добавить к ним очищенные и нарезанные кубиками помидоры, продолжать обжаривать 2–3 минуты (в оригинале помидоры кладут в суп сырыми) .

В кастрюлю налить воды, довести до кипения, всыпать картофель, нарезанный мелкими кубиками (в оригинале и картофель, и кабачки нарезаны дольками) .
Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные небольшими кубиками.
Через 10 минут добавить в суп сотер, соль, перец и лавровый лист.
Варить суп еще 5-7 минут, затем удалить лавровый лист.
Часть гущи растолочь в толчке (можно прямо в кастрюле), добавить мелко нарезанную петрушку (в оригинале ничего не месить) .
Закройте сковороду крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.
При желании можно отбелить суп сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: Нашла рецепт от Полины

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Юшка картофельная с кабачками и помидорами

  1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Технико-технологическая карта разработана в соответствии с ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо из картофеля «Юшка» с кабачками и помидорами, производимое предприятием общественного питания.

  1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Пищевое сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления пищи, должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификат безопасности и качества и др. .)

3. РЕЦЕПТ

Название продукта

 Норма расхода продукции на 1 порцию массой нетто 100 г

Масса брутто, г

Масса нетто, г

Картофель очищенный от кожуры полуфабрикат

или Картофель свежий

Кабачок б / з

Помидоры

Очищенная столовая морковь, полуфабрикаты

или Свежая столовая морковь

Сушеные корни петрушки

Полуфабрикат из свежего очищенного лука

или Лук свежий

Масло сливочное

Питьевая вода

Петрушка (зелень)

Обогащенная соль с пониженным содержанием натрия

Сметана 15%

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Очищенные овощи промывают проточной водой в течение 5 минут, свежий очищенный картофель (сульфитированный полуфабрикат) помещают в кипящую воду, доводят до кипения и кипятят 5-7 минут, бульон сливают.

Подготовленный картофель нарезать дольками, морковь, лук — мелкими кубиками. Помидоры промываем, нарезаем дольками. Морковь и лук тушить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла 10-15 минут.

Нарезанный картофель положить в кипящую воду, довести до кипения.Через 5-10 минут добавить замороженные кабачки, сушеный корень петрушки, тушеные овощи (морковь, лук), подготовленные помидоры, посолить и варить суп до готовности. Готовую юшку заправить вареной сметаной, добавить мелко нарезанную петрушку и снова довести до кипения.

  1. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ, ВНЕДРЕНИЮ И ХРАНЕНИЮ

Сервировка: Блюдо готовится по заказу потребителя, используется по рецепту основного блюда. Срок годности и продажа согласно СанПин2. 3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена ​​на основании акта разработки.

Температура сервировки: 70 ± 5 ° С.

Срок реализации: не более 2 часов с момента подготовки.

  1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

6.1 Органолептические показатели качества:

Внешний вид — характеристика этого блюда.

Цвет — Типичный для продуктов, входящих в состав продукта.

Вкус и запах — Типичный для продуктов, входящих в состав продукта, без посторонних привкусов и запахов.

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели:

По микробиологическим и физико-химическим показателям эта посуда соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011)

  1. FOOD И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

Энергетическая ценность (ккал)

Инженер-технолог.

Ингредиенты Юшка из картофеля с кабачками и помидорами

картофель 240. 0 (грамм)
кабачки 100,0 (грамм)
помидор 100,0 (грамм)
морковь 40,0 (грамм)
корень петрушки 30,0 (грамм)
репчатый лук 40,0 (грамм)
маргарин 30,0 (грамм)
Мясной бульон прозрачный 750.0 (грамм)
сметана 50.0 (грамм)
петрушка 8,0 (грамм)

Способ приготовления

Подготовленный картофель нарезать дольками, кабачки — без кожуры и семян, помидоры — дольками, морковь, петрушку и лук — мелкими кубиками. Обжариваются морковь и лук. Картофель помещаем в кипящий бульон, доводим до кипения, через 5-10 минут добавляем кабачки, помидоры, корень петрушки, тушеные овощи и варим до готовности. За 5-10 минут до окончания варки положить специи, посолить.Когда вы уйдете, положите в суп сметану и мелко нарезанную петрушку.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав
Картофель Юшка с кабачками и помидорами .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

руб.
Питательный сумма Норма **% нормы в 100 г% нормы в 100 ккал 100% нормально
Калорийность 74,6 ккал 1684 ккал 4,4% 5,9% 2257 г
Белок 3,5 г 76 г 4,6% 6,2% 2171 г
Жиры 4. 3 г 56 г 7,7% 10,3% 1302 г
Углеводы 6 г 219 г 2,7% 3,6% 3650 г
Органические кислоты 0,1 г ~
Пищевая клетчатка 0,9 г 20 г 4,5% 6% 2222 г
Вода 123.4 г 2273 г 5,4% 7,2% 1842 г
Ясень 0,7 г ~
Витамины
Витамин A, RE 500 мкг 900 мкг 55,6% 74,5% 180 г
Ретинол 0.5 мг ~
Витамин B1, тиамин 0,05 мг 1,5 мг 3,3% 4,4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0,1 мг 1,8 мг 5,6% 7,5% 1800 г
Витамин B4, холин 8,7 мг 500 мг 1,7% 2. 3% 5747 г
Витамин B5, пантотеновый 0,1 мг 5 мг 2% 2,7% 5000 г
Витамин B6, пиридоксин 0,1 мг 2 мг 5% 6,7% 2000 г
Витамин B9, фолиевая кислота 7 мкг 400 мкг 1,8% 2,4% 5714 г
Витамин B12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 4% 3333 г
Витамин С, аскорбиновый 7,6 мг 90 мг 8,4% 11,3% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0,02 мкг 10 мкг 0,2% 0,3% 50 000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 0,7 мг 15 мг 4.7% 6,3% 2143 г
Витамин H, биотин 0,6 мкг 50 мкг 1,2% 1,6% 8333 г
Витамин PP, NE 1,681 мг 20 мг 8,4% 11,3% 1190 г
Ниацин 1,1 мг ~
Макроэлементы
Калий, К 266 мг 2500 мг 10. 6% 14,2%940 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1,7% 2,3% 5882 г
Магний, Mg 14,9 мг 400 мг 3,7% 5% 2685 г
Натрий, Na 19,2 мг 1300 мг 1,5% 2% 6771 г
Сера, S 19.6 мг 1000 мг 2% 2,7% 5102 г
Фосфор, Ph 53,2 мг 800 мг 6,7% 9% 1504 г
Хлор, Cl 28,4 мг 2300 мг 1,2% 1,6% 8099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.5 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 42,2 мкг ~
Железо, Fe 0,9 мг 18 мг 5% 6,7% 2000 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2. 7% 5000 г
Кобальт, Co 2,3 мкг 10 мкг 23% 30,8% 435 г
Литий, Li 19,9 мкг ~
Марганец, Mn 0,0736 мг 2 мг 3,7% 5% 2717 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 7,8% 1724 г
Молибден, Мо 4 мкг 70 мкг 5,7% 7,6% 1750 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 2,1 мкг ~
Рубидий 158.8 мкг ~
Селен, Se 0,01 мкг 55 мкг 550 000 г
Фтор, F 15,5 мкг 4000 мкг 0,4% 0,5% 25806 г
Хром, Cr 3,4 мкг 50 мкг 6,8% 9,1% 1471 г
Цинк, Zn 0. 2661 мг 12 мг 2,2% 2,9% 4510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3,9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1,9 г макс 100 г
Стерины (стерины)
Холестерин 4.3 мг макс 300 мг

Энергетическая ценность Юшка картофельная с кабачками и помидорами — 74,6 ккал.

Основной источник: Интернет. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор рецептов

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Беларусь, Южная Корея и Ирак: попробуйте популярные местные блюда со всего мира

Уличные местные деликатесы — большое удовольствие для любителей еды:

ДЕЛАЙТЕ СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ
Регион: Беларусь

Белорусская кухня разнообразна и часто богата питательными веществами, благодаря местным продуктам, которые используются во всех ее приготовлениях.


агентств
На традиционном спреде вы найдете аппетитный ассортимент блюд из мяса и птицы, в том числе (посмотрим, правильно ли вы произнесете): пячиста, кумпячок, смажанка, мачанка, верещака, тушанка, а также домашние колбаски, соленое сало, гречка. каши и блюда с копченостями. Разнообразие огромно. Агентства

Выступают люди в национальной белорусской одежде на фестивале фольклорного творчества «Берагиня» в г. Октябрьский


Любители рыбы найдут много удовольствия от речной рыбы, в том числе линя, осетра, щуки, бельдюга, леща, угря, карпа. Ешьте юшку, пельмени в соленой и копченой версиях.
Агентства

Белорусская девушка носит цветочную диадему. Местные продукты вошли и в современные пищевые привычки, и детям это нравится!


В ресторанах подают блюда белорусской сельской местности, а также изысканные блюда для белорусских магнатов.

KIMCHI, BIBIMBAP & JAPCHAE
Регион: Южная Корея

Считайте ужин неполным без порции острого и кислого кимчи. Приготовленный из ферментированных овощей, особенно из капусты, он готовится свежим и подается каждый раз, когда вы обедаете.

Агентства

Храм Пусокса в Ёнджу (рис). Интересный факт: семь древних корейских горных храмов, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО, олицетворяют то, как буддизм в стране слился с местными верованиями и стилями. Семь горных храмов, включая Сеонамса, Тэхёнса, Беопджуса, Магокса, Тонгдоса, Бончжонса, Пусокса, были основаны в период Троецарствия, который длился до 7 века нашей эры

.
Если вам нравятся блюда на основе риса, то местным фаворитом является пибимпап. По сути, это миска с рисом, приправленными овощами (намуль) с добавлением грибов в соевом соусе, кочуджан (паста из перца чили) и жареное яйцо. Популярные вариации этого сытного блюда можно отведать в Чонджу, Тхонъён и Чинджу.

После риса идет лапша, верно! Наслаждайтесь порцией чапча.

Агентства

Момо на рынке Ичхон (Фото: Сайли Джоши)


Это мягкое и слегка жевательное блюдо из лапши, известное своим сладким и ароматным вкусом, добавлено с жареным сладким картофелем, грибами, овощами, мясом, соевым соусом и сахаром.Агентства

Korean Desert Panbingsu (Фото: Saili Joshi)


Летом здесь часто можно встретить обычное блюдо «Самгетан». Этот традиционный суп готовится из курицы, чеснока, зеленого лука, корейского мармелада, женьшеня, риса и некоторых специй. Агентства

Гарниры на южнокорейском языке (Рис: Saili Joshi)


Известно, что он имеет высокую пищевую ценность, он сладкий и вкусный. Агентства

Мясо на вертеле — придорожное угощение


Примечание: Хорошая идея — прочитать о местной кухне, прежде чем начинать есть какое-либо конкретное блюдо. Многим вегетарианцам нужно просить варианты «без яиц и без мяса».

ИРАКСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ДЛЯ ВАС …
Регион: Ирак

Есть несколько блюд, которые родом из Ирака, хотя на стиль их приготовления, возможно, повлияли соседние регионы.

Обязательно попробуйте Масгуф, рыбу, приготовленную на гриле. Популярный гарнир, который вы найдете в ресторанах, называется турши, он представляет собой смесь маринованных овощей.

Агентства

Дама готовит шар из «Хобз Орук», лепешки, популярной в ее родном Ираке (эти изображения предназначены только для репрезентативных целей)


Пшеница, ячмень, рис и финики — основные продукты питания, а мясные блюда готовятся в большом количестве.Мясо обычно нарезают соломкой. Агентства

Чаша свежего лаваша, приготовленного в иракском стиле


Маринованные или приготовленные напрямую с луком и чесноком. Людям нравится есть тушеный фарш с порцией риса. Еще одно вкусное блюдо — свежий лаваш или Хобз Орук.

агентств
Многие иракцы любят крепкий темный кофе (приготовленный в иракском стиле). Фасоль сначала перемалывается. Затем его нагревают и охлаждают девять раз перед подачей кофе. Зачем это делается? Как правило, он удаляет загрязнения из кофе.

Рецепт форели Юшки — классический пшон. Юшка из головы и хвоста форели

Один из выходов форели є дневное время остальных лотков. Подавать юшку с ребрышкой можно на стеклянной як першую страву и не забивая пропонувати детям.

Обязательно :

1 шт. Форели среднего размера (или филе 500 г),

50 г сливочного масла вершок,

600-700 г картоплі,

1 головка цибули,

1 морковь,

2 зубчика в час

лимон, ил, перец и немного лаврового листа.

Як приготовления :

    Форель выкладываем небольшими кусочками, при необходимости должны увидеть усы. Хорошо промойте рибу перед тем, как превратить его в крошку.

    Подготовить овощи. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками, морковь натереть на большой терке, а кастрюлю зачерпнуть ножом.

    На запеканке найдите картофель, морковь, цибуля и дайте кусочек свежей зелени.

    Овочеву варить сумиш на основном огне 20 минут | minuti |.

    Поднесите цыплят форели к запеканке и продолжайте готувати юшка.

    Як тилки риба будет готово, приправить юшку фирменными блюдами, силий, черным перцем и посыпать лимоном.

    Бажанням можно помочиться на первую горечь и дополнить их капелланом. Немного хилина, немного юшки на основном огне.


Добавка к вухе из форели

На складе традиционной юшки из форели, как правило, есть стандартный набор Ingrediєntiv.Тем не менее, deyakі крутые эксперименты могут существенно изменить мир аромата и вкуса готовой травы.

    Если вы любите легкие супы с большим количеством свежей зелени, то можете попробовать заменить цибулу зелеными пагонами.

    В блюдо можно добавить петрушку. Придать свежесть можно с помощью нескольких листиков мяса.

    Я могу заменить зелень сушеными. Например, лавровый лист нужно дополнить сухим урожаем и черным перцем рядом с горошком.

    Не добавлять в супы с приправой из форели для супов.

    Традиционно страна готова пойти на природу, чтобы все ингредиенты напомнили неповторимый запах багатты.

    Приготовление бульонов, бульонных кубиков и супов, летних николи не передаст естественный аромат богатства правильной юшки. То же самое подготавливает спрос на використовуваты, лишенные естественной ингредіонти.

    Для этой цели можно получить большого хулигана, можно приготовить трочи более высокого ранга.Закрепить отростки из бульона. Рыбные головы и хвосты выкладывают на запеканку, залить водой и прокипятить с продолжительностью 20 хвили. Давайте пройдемся по процессу и доведем его до кипения. Дайте овощи и деликатесы, а вначале приготовьте блюдо с небольшим филе форели. Завдяки к такому приему, и максимально раскрывают аромат и вкус острого лакомства.

Господа умеют правильно выковыривать ребра головы, плавники и хвосты.Три продукта выходят богатыми и стойкими, что не беспокоит друзей и стариков. А если вы використовували «дворянские» сорта риби для приготовления еды, то из излишка можно получить чудо-суп. Як, чтобы приготовиться к голове и хвосту форели? Секреты приготовления и рецепты вы можете узнать из нашей статистики.

Юшка «Навариста»

Видите, можно приготовить тонкий-жидкий суп с ребристыми головками и хвостиками. Не ходите на Викидати за коричневыми продуктами… Еще красивее почтительно воспроизвести наш рецепт и повторить его у себя на кухне.

Ingredinti:

  • Форелевые головы и хвосты — по три штуки.
  • Ріпчаста цибуля — одна штука.
  • Картопля — 4-5 в среднем.
  • Лавровый лист.
  • Перец — 10 или 12 шт.
  • Яйца — пять штук.
  • Цибула зеленая — один пучок.
  • Сил для удовольствия.

Три головы в хвосте форели? Рецепт несладкого супа еще проще:

  • Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте посуду на огонь. Если вода закипает, опустите ее голову и хвост. Варить отвар шонайменче питьевой, не запуская, периодически знать пину.
  • Если значение меньше часа, процесс будет продолжен. Ребра остудить, а затем вынуть мясо из тушеного мяса. Переверните мякоть вокруг бульона.
  • Очистите овощи, затем нарежьте картофель на кусочки, а петушку — на кусочки. Исключите приготовленные из супа продукты. Дайте мне несколько фирменных блюд и лавровый лист.
  • Яйца идут в окрестности замков, вычищают их из коробки и потом (можно только эти навпилы разобрать)
  • Если картоп готов, пометьте юшку в огне.

Разложить суп по тарталеткам, положить яйцо на кожицу и дополнительно посыпать зеленой цибулой.

Юшка с рисом

Яки ингредиентти, ну почему получилась вкусная юшка из форели? Возьми вист! Рецепт приготовления ситового винного супа читайте ниже.

Необходимые товары:

  • Рыбная голова, что хвост.
  • Две цибулини.
  • Одна морковь.
  • Три столовые ложки риса.
  • Пять картоплинов.
  • Один пучок зеленого.
  • Sil, roslinna olia that special — для удовольствия.

Як приготовил юшку из головы и хвоста форели? Секрет пикантной подливки Обязательно прочтите наши инструкции:

  • Промойте ленты еще раз и добавьте их в запеканку. Перед ними выложить очищенный цибулин, лавровый лист и немного гороха. Залить продукты холодной водой и поставить на плиту. Довести бульон до кипения, поменять нагрев и варить еще 20 гилин.
  • Берем все продукты из запеканки и идем до конца.
  • Переверните запеканку на огне и положите немного риса. Если он наполовину готов, дайте нарезанный кубиками картофель.
  • На сковороде смазать цибулу, добавить пвкильцы, тертую морковь. Дайте им кориандр, сумский перец, тимьян и перец.
  • Если картоп готов, положить в запеканку жир и риба (мякоть требуется из запасов).

Посолить юшку, дать специи и другую зелень. Если суп закипает, включите огонь и дайте постоять четверть года. Для еды разлейте по подносам и отнесите к столу.

Юшка с пшоном

Для цёго несложного разорения нужно знать:

  • Голова — это хвост форели.
  • 400 г картофеля.
  • 100 г пшон.
  • Один цибулин.
  • Сил и спец.

Рецепт соуса:

  • В горячем месте вылейте пористый картофель.
  • Через четверть года добавить в запеканку, промыть пшоно проточной водой.
  • В остальном чергу выложите юшку для цибулы, ила и спец.

Готовый суп нужно будет залить полоской пивгодини.

Юшка с форелью «Голова и хвост». Фото-рецепт

Экономные джентльмены могут приготовить суп без особых экономичных витаминов. Наилучшим образом вам следует знать:

  • Хвост — это головка ребра среднего размера.
  • Цибулин.
  • Морковь.
  • Three abo chotiri kartoplini.
  • Половина бутылки 20% мас.
  • Два литра воды.
  • Два лавровых листа.
  • Кріп.
  • Перец молотый.

Уха от головы и хвоста форели подготавливают следующим образом:

  • Чтобы стачивать ребра с початка, промойте его и посмотрите на зяблика. Если хотите, выложите его на запеканку и залейте холодной водой. Посуду поставить на огонь и довести бульон до кипения.Поместите листья лавра риби, очищенные от лушпиння цибулина, и посыпьте горошком перца.
  • Очистить овощи, затем измельчить морковь кубиками, а мультики — кубиками.
  • Пропустить бульон, схватить за голову и хвост. Превратите мясо в запеканку, а затем добавьте приготовленные овощи.
  • Если суп готов, налить сверху тепло.

Залить юшку и отхлебнуть кожицу отбивной с зерном.

Вершков вухо по-фински

Готовить юшку с ребрышкой в ​​наш кризисный час не очень рентабельно.Но ведь это чудовищный вихид из лагеря! Приготовьте пикантный финский суп из минимального количества продуктов и за короткий час до конца.

Ingredinti:

  • Лавровый лист.
  • Час смаковать.
  • Зелень.
  • Одна морковь.
  • Один цибулин.
  • Голова — это хвост средней форели.
  • Перец болгарский.
  • Картопля.
  • Плавильный сироп — одна штука на литр бульона.

Как подготовиться к голове и хвосту форели по-фински? Прочтите рецепт ниже:

  • Подготовьте и установите грудную клетку в холодную воду.
  • Через половину письма вскипятите голову и вперед.
  • Залить бульоном, залить мелкими кусочками картона, обрезанными цибулами, соломенным болгарским перцем, нарезать капеллу и черным перцем.
  • Дайте мне особенное и ребристое мясо.
  • Заведите небольшое количество бульона или плавленой воды, а затем дайте ему немного денег на бульон.

Накройте кожу портвейном перед подачей свежей зелени. Для бажання можно положить в кожуру емкость из расчета на лимонный сок или троху.

Простой рецепт юшки из головы и хвоста форели

Ароматное обовьязково знает про шанувальников с вашей родины. Для ориентировки, если ваша семья больше не любит юшку, весь вариант будет достоин обовьязково.

Необходимые продукты:

  • Две столовые ложки топового масла.
  • Цибуля — две штуки.
  • Картопля — автор циклограммы.
  • Хвост и голова — по очереди.
  • Лавровый лист.
  • Шелк, хрустящая корочка и перец — для удовольствия.
  • Вода — это связка колб.
  • Топы — один литр.
  • Заварите бульон из риба, который описан в целом. Продолжайте ехать, а затем достаньте немного форели.
  • Возьмите чистую запеканку и поставьте на огонь. Викладит на дно волковского масла | завуалированный |,
  • Почистите лук-порей, соломенным, до готовности.
  • Влить реберный бульон, добавить особого аромата.
  • Выложить картофель в запеканку, нарезать средним кубиком, а затем кусочками форели.Для аромата добавить лавровый лист и отварить юшку и пять перьев.
  • Всыпать в суп ботву, измельченную зелень и еще одну ложку оливок.

Разогрейте юшку до середины небольшого количества рома, а затем один раз подайте к столу.

Юшка в Угорском

  • Форель — хвост и голова.
  • Картопля — две шт.
  • Перец болгарский.
  • Помидори — две штуки.
  • Цибуля — одна штука.
  • Томатная паста — одна столовая ложка.
  • Солодка паприка — одна чайная ложка.
  • Gostra перец — четверть чайной ложки.
  • Яйцо.
  • Лавровый лист.
  • Перец черный молотый — дві триски.
  • Урожай и зелень петрушки — 20 грамм.
  • Рослинна оля — две столовые ложки.
  • Сил — чайная ложка.
  • Вода три литра.

Як приготовить угорскую юшку:

  • Приготовить бульон из головы и хвоста форели с дополнительными лавровыми листьями и черным перцем, зачерпнуть ребра.
  • Обсуди перед золотой скоринки цибуля, потом добавь к ней паприки. После пары игл кладем в кастрюлю очищенные и нарезанные кубиками помидоры, а также томатную пасту.
  • Болгарский перец и картофель превращаются в соломку. Отправьте овощи в бульон и сварите их с солью.
  • Положить на юшку риба и соус. Довести траву до вкуса силоса и перца.

Если суп готов, взбить яйцо и тонкой струйкой вылить полученную сумму в запеканку (можно опустить всю посуду).Подавать траву к столу, украсив свежей зеленью.

Висновок

Будем рады, если Вам понравится голова и хвост форели. Як они могли поменять, на всю пищу они нуждались, если бы нашли доступные продукты. Если вы будете следовать нашим рецептам, вы сможете сэкономить такой же бюджет, пригласив своих близких даже с пикантным супом.

Важаєтся,Овощной суп Багати для котковины, иначе можно не похвастаться таким небольшим количеством микроэлементов. К тому же классический форелевый суп точно не затмевает байдужим любителей риби, завдяки их чудесным ароматом и вкусом.

Я тебе все испорчу правильно приготовленный бульон. На все время приготовления моркови-цибулну положить суміш возле запеканки, слегка смазать. Закончите риба, чтобы она была частью тельбуха и зябера. Даль, давай, приправь эту силу. Все это дело залито водой, для чего приготовить около 20 хвили.Пропустить бульон через сито и продолжать, пока суп не будет готов без серединки.

Юшка по-фински с вершками


Оскилки Половина Финляндии омывается морем, можно не понять, как популяция известна по готовым юшкам.

Чтобы приготовить финский суп в домашних условиях, нужно взять:

  • пилочка риби — 400 г;
  • три средних картоплини;
  • верхков — 200 мл;
  • цибули ріпчастой — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт .;
  • пучок зеленого цвета;
  • перец, соль — на вкус.

Процесс приготовления супа из ребрышек для хранения из нескольких крокодилов:

  1. Набор слайдов покрыт риба и нарізати с белыми шматками.
  2. Картошка крупная, приготовленная на вареном бульоне или в соленой воде.
  3. Натереть морковь и оставить кубики цибулы на масле.
  4. Выпьем до картопело, добавим рибу, смазать через 5 чилин-вершков.
  5. Чилин (5-10).

Положить в тарилку овощи, налить риба, затем налить бульон и потягивать измельченную зелень. Cybul можно заменить на поры, а верхушки — на молочко.

Інши рецепт юшки по-фински, окрім верхів, месть помідори. Для новичка в переднюю раздачу необходимо добавить 2 томати. Х рыжут кубиком и добавляют в смазку, если морковь станет мякотью. Решта — так оно и есть, как в рецепте впереди.

Еще один способ приготовления форелевого супа с ботвой — это суп-пюре.Для новых необходимо взять:

  • рибу — 0,5 кг;
  • картоплини — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • топы — 150 мл;
  • зиль и перец — на вкус.

Ребра нарезают креветками, затем отваривают в соленой воде. Готова нарезать форель, а в бульон положить овощи, нарезанные кубиками. Дайте зловонию закипеть, рибу поет из тушеного мяса. Дать ингредиентам нагреться, добавить теплые верхушки, перец и измельчить блендером.Готовый суп-пюре при подаче посыпать зеленью. Также можно украсить лимонной пластикой.

Юшка с форелью с перловой


На весь рецепт нужно взять:

  • тушка форели — 500 г;
  • картоплі — 3 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • цибули — 1 шт .;
  • Крупа перловая — 1/3 ст .;
  • лавровый лист — 1-2 шт .;
  • стебель урожая петрушки — 3 шт .;
  • олии соняшниковой — 1 десертная ложка.
  • соль, перец — для приправы.

Подготовка:

  1. Звук из поясницы, головы, хвоста, плавников, орешков и полироль. Тогда я вижу гребень.
  2. Уложить в запеканку голову, хвост, хребет, цибулин крупного размера, морковь. Залить водой, посолить, поперчить и поставить на огонь.
  3. После 15 чилинов бульон нужно обработать и положить рядом перловую крупу.
  4. Морквин нарезают соломкой, слегка кормят олії.
  5. Картофельный рожут почистил изрядно и если крупа готова, сразу после жарки опускать в запеканку.
  6. Форелевый смех маленькими шматами. За 10 минут до готовности картопласа корректируют суп, добавляют лавровый лист и зеленые стебли.
  7. Дать настояться 15 хвили.

При подаче появится зелень.

Юшка классик з G оловянный хвост
Рецепт хорош даже, если части ценных ребрышек съедены другим способом, например, солением или хранением в спирте.

Для наглядности некоторых орлов или решек из них можно приготовить суп.Кроме того, потребуются следующие продукты:

  • 2-3 картоплини;
  • цибулин;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист;
  • пучок зеленой цибулы;
  • 2 горошины перца;
  • 1 ч. Л. Соли.

Головки вылетают из камер, сразу из хвостов вымываются. Влейте воду, положите половину моркови, цибулин и некоторые фирменные блюда, затем варите. После 15 чилин ребрышки уберут, а юшку обработают.Добавьте к ней кружку рести, половину моркови, кубики картопли. На 2 чилини до готовности юшку опустить вибрану форели, лавровый лист или добавить зеленую цибулу.

Юшка с радужной форелью на багатти


Будь то страва, приготовленная на горячем вине, и всегда будешь разбужен неповторимым вкусом и ароматом. Юшка из ичковой райдужной форели не виноват.

Для приготовления возьмите спайман или холодный рибин, красивее. Крым цого:

  • 3 литра воды;
  • шпатель картопель.;
  • цибули — 2 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • лавр — 2 шт .;
  • перец — 4 горошины;
  • soli — для удовольствия.

Если над багаттом без энтузиазма стало спокойнее, и когда тепло вышло из-за растяжки на 30-40 минут приступить к приготовлению юшки. Для всего тихого вугиллама переместите казан с водой. Туди опускает сил, перец, цибулини, отличный картофель и морковь. Оставьте зловоние готовиться, очистите риба, потрошите, посмотрите на зяблика, промойте и протрите большой шмат.Оскильки отварить форель около 15 гилинов, окунуть в бульон сразу все из лаврового листа.

Для бажання, из рибьячного изображения можно приготовить бульон. Давайте разберемся с этим, а затем это готувати в описательной форме. Эль в польском сознании Zuivi Zusilla не висит для тех, кто попроще, для тех, кто красивее.

Мультивариантный ленточный суп


При скармливании штамма мы сушим его вместе с сухим урожаем.

Для приготовления юшки в мультиварке необходимо:

  • голова, хвост и ребристый гребень — 500-600 г;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • пара маленьких моркенов;
  • цибулин средний — 2 шт .;
  • зеленый — 1 пучок;
  • рис — 2 ст. л .;
  • соль, перец, лавр — для приправы.

Ребристые залнити из луска, зябера, нутрочив, промиты. Наризати мелкими шмоточками, сложите чашу мультиварки. В кашу добавить картошку, сварить морковь, цибуля, перевязанную зелень, фирменное блюдо, рис и 2-2,5 литра теплой воды. Выставить час на 1,5 года в режиме «Суп». Через значения часа, рибу, цибулю и зелень увядать.Форель вырастет из кисток и повернет обратно, рушится викинути.

Когда вы готовите в миске, вы можете погрузить голову в приготовленный суп, чтобы он стал тусклее. Аромат свежей древесной древесины придаст блюду шарма. А ось шеи вуси форели красивее, чем використовувати, так что вы можете получить гиркоти вуси, который все зипсувати.

Можно заменить перловую крупу на використовувати риса чи пшоно. Злаки, однако, хороши по вкусу с супами из рибни.

Юшка — головня из рибалока.Її часто ходят в походы на Риббол. Але такой суп — хорошая вещь, чтобы запомниться в доме. Для приготовления вкуснейшего юшка найголовнише — прибати гарну рибу … Готуватиїї легко и очень умно, как аристократия лукавит. Я вам скажу, як цэ зробити.

Классический рецепт юшки с форелью в домашних умах

сковородка, нож, нож, дрібне сито, ложка, запеканка.

ингредиенты

Як вибрати хорошая форель для юшки

  • Форель можно найти на полках магазинов шикарный вигляд… Понюхайте риба целиком и разлейте по маленьким кусочкам или напильнику. Вы также можете заморозить ци.
  • Визуально svizha riba maє viglyadati Итак, они ехали с моря. Головной знакомый хитрой форели пойман на засохший и скрученный хвост.
  • Lusca Ribi Maє Buti без пошкой. Не рекомендуется класть форель в чашку из-за засохших кусков. Такие ребра будут разрушать запах энергии из-за скопления высококачественных бактерий на наушниках.
  • Не варто купувати форель с каламутными очима липкими луски. Такая риба не прошла и начали играть. Надавите пальцем на риба. Как только вы это видите, речь идет о некоторых компонентах, такая риба может быть не для вас.
  • Гарной свижой рибе будет гладкой, луськой и ясными глазами будут смотреться. Зяблик у такой рибки яскраво-червоного колору.

Покрове приготування

Видеоорецепт

Дорогие друзья! Полюбуйтесь видеороликом рецепта юшки для форели, в котором победны голова и хвост рибе.

Рецепт юшки из форели по-фински.

Время приготовления: 30-35 хилин.
Кол-во портов: 3-5 шт. Юшки.
Кухонная техника и оборудование: запеканка, нижняя, терка, сковорода, ложка, мірна бутыль.

ингредиенты

Покрове приготування

  1. Берем 2-3 бульби мультика и нарезаем их кубиками.

  2. Отправляю картопл в запеканку, заливаю на огонь 1,5-2 литра воды.

  3. А теперь займемся риба. У меня есть стейк из форели 400 граммов, а вы можете взять напильник риби. Зимний стейк известен шкиру и освобождением стейков. Рожем на порционные шматочки.

  4. Наризаимо 100 грамм цибули с кубиком. 100-150 г трех морковок на терке.

  5. Ставим сковороду на огонь и даем в нее 30 г вершок сливочного масла. Обсмажмо цибулю и морковь на сливочном масле до золотистой корочки.

  6. Через 10 минут кипячение картопласа отправляется в юшку наризан рибу.

  7. Добавить в суп, смазать морковью и цибули, залить 200 мл ботвы средней жирности, посолить и добавить специи для придания вкуса. Приготовить юшку из 2 чилини и лучше всего.

  8. Dribno rubaєmo 3 зерна урожая. Перед подачей посыпьте урожай урожаем на тарилке.

Видеоорецепт

Шановный читатель! Не пропустите видео с рецептом финской юшки.Автор репортажа покажет, как приготовить юшку из форели.

Юшка с форелью в мультиварке

Время приготовления: 1 год 20 хилин.
Кол-во портов: 3-4 тар.
Кухонная техника и оборудование: ниж, тестовая доска, мультиварка, ложка.

ингредиенты

Покрове приготування


Видеоорецепт

О тех, кому нужно поиграть в рибас на як шматочки, можно подивиться замечательному короткому видео ролику.

  • Сама найкраща юшка увидишь, если проглянем насквозь бульон. Так что не забывайте знать, когда варить бульон. Если стало так, что бульон потемнел, попробуйте очистить его от куриного яйца в помощь.
  • Откусите лепешки пилой и смешайте с бульоном, доведите до кипения, а затем пропустите через другое сито. Щоб рибна юшка разбогатела, положила ей голову ребром, плавники и хвост. Также возможно добавить деталь к часовщику в качестве прикрытия для юшки.Вино раскрывает аромат и вкус ингредійнтов.
  • Така риба, як форель, костюм недешево поесть, эль вправдову себе банально авторитетно, что вкусняшки вкусные. Дуже Святково и аппетитно на вид.
  • Можно приготовиться кушать из ленточек. Это блюдо дивовизне украсит ваш обеденный ужин. Для шикарной антипатии не нужно дорогостоящее изделие. , — еще более аппетитное частування можно приготовить без особого зусила. Товстолобик — даже пикантная рибка, как в больших размерах.Подготовить. Qia Strava не идите на компромисс, наслаждайтесь якорями, озорными или сидячими.
  • Все, что мы знаем, это то, что икра форели — это деликатес, символ жизнерадостности и жизнерадостности. Эль можно найти в домашних умах. Доделать это легко.

Я хочу воодушевить вас удачи в вашем культурном творчестве! Готовьтесь к радостям и напишите мне в комментариях, появилась юшка с пикантной, приготовленной по моим рецептам.

Я приготовлю немного острого и не виноградного перца, необязательно тратить неделю на еду! Ежегодно расповимо, как суп из головы форели, менее года, и суп с большим количеством вина, вкусный, супер вкусно ароматный и восхитительно аппетитный.Наклейка с нашими рецептами и рекомендациями позволяет вам вибрировать и готовить ее более легко, так что вы можете взять на себя правильное и крутое ухо.

Суп из головы и из форели бывает жирным и сытным, но не отличается от загона. Для защитников низкокалорийных дней с потребностью в памяти реберный жир — один из лучших. На новом уровне холестерина, затем много жирных кислот OMEGA-3, которые положительно влияют на судин на роботе, качество волос.

Отже, для початка, приготовьте суп по самому простому рецепту с минимумом ингредиентов.

Суп из форелевых голов

ингредиентов

  • Форелевая голова — 1 шт. + —
  • Ласты ребристые- 300-400 г + —
  • — 3 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — 2 шт. + —
  • — дрибка або для удовольствия + —
  • — 1/2 пучка на вкус + —
  • — 1/2 ст. для удовольствия + —
  • — 2 л + —

Готовим юшку с форелевыми головами

  1. Голова заливается холодной водой, которая ставится на плиту.Он доведен до состояния горячего, хорошо известного по шуму и злобности изображений.

    Якшо обризки є — хорошо, бульон будет наваристым. Якшо ни, может и не страшно, суп будет хитрый.

  2. Если вы снова вскипятите бульон, я знаю, что знаю, он криво и приготовлен на слабом кипении.
  3. Тим за час может убрать цибуля, морковь и морковь. Все по-другому повествование: карпа нарезать кубиками, цибулю и шаткую морковь. Могу остаться натереть терци, кому як и подобает.
  4. Если еда закипает, можно приготовить немного, бульон, бульон, мелодично, не переливая ни капельки, ни кусочка. Рибу Vikladaєmo достигают, а юшку ориентируются на овощи.

    Кочан, большой, можно варить до конца супа, а можно варить сразу, начиная с гребня и плавников.

  5. Если вы варите овощи, делайте это на юшку по-особому, добавляйте в кипение и варите до готовности.
  6. Мясо зелени, сушеной и овощной.Заготовленное мясо из подготовленных голов. Додаемо все за 5 хвили до готовности супа. Готовлю юшку из головы форели, можно налить 25-30 килен, а можно сразу разлить по фарфоровой посуде. Особенно пикантен он со сметаной.

    Вкусно!

Юшка из головы форели с пшоном

Суп, приготовление по рецепту, выйде сытным, нисколько альтернативных вариантов. Особенно украсят вино в зимнее время судьбы.

На дволитровом кастероле мы знаем голову 1 большого ребра или 3 меньшой форели.

  • Залит холодной водой, которую можно вскипятить. Хочу, мы в бульоне попробуем вкуснее, еще цибулина будем варить, пока головы не закипят.
  • Да, чтобы головы год закипали и виймаумо шумели, бульон переваривали, и снова ставили на огонь.
  • Высипаем в бульоне 4-5 ст. промытое пшено уже доведено до кипения.
  • Тим очищают в течение часа 2 средних картоплина, 1 морковь и 1 цибулин.Наризаймо, як перед рецептом. В бульон кладу картофель, а сверху сливочного масла поливаю цибуля и морковь до золотистого цвета.
  • Если смазка готова, можно отправлять ее в юшку, также можно делать это со вкусом и деликатесами (кориандр, тмин, черный перец, куркума — на ребрышковый бульон нада юшці красивый золотистый виднок).

Мясо сортируется с голов, выкладывается в суп, отваривается на 2–3 чилини и vimikaєmo.

Форелевый суп готов!

Додаткові Ингредієнти юшку с форелью

Його можно добавить в суп, зарю для бэ-яким из набора рецептов.Масло придаст нотку нежности глибини.

За 2 литра за 5 хвили до вымкнення варто за 2 ст.

Корень семени хорош как для свежего, так и для сушеного вигляда.

На первую випадку додаймо його буквально 1 ч. Л., Если натереть ее на терци или несколько кружек, как ріжемо с ножом.

Есть еще свисток 1/2 года. цей обсяг.

Якшо вкус пшона уже не годится, ведь это просто куча хлопьев, которые тупо держать в руке, можно запросто перейти к супу с рисом.

Итак, як він растет не так много, як пшонка, что за 2 года закладываем 6 ст. хлопья.

Додамоїх уже в готовый суп, замените сметану на пирог с кожицей. С ними юшка станет богаче и ниже.

Вы можете увеличить скорость до 10% или 20%. Добавьте 1-2 ст. к тарифу.

Теперь вы знаете, что из голов форели можно легко и быстро приготовить лучшую юшку и не винить в течение часа. Все ингредиенты еще проще продать в любом магазине.

Попробуйте этот суп, впервые побалуйте себя беспрецедентно ароматным блюдом для близких.

siluro — Перевод на английский — примеры испанский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

Quemaduras solares, siluro gigante radiactivo, el LPG.

Сильный загар, гигантский радиоактивный сом , БФЛ.

Si tenéis hambre … en casa tengo enchiladas de siluro .

Если кто голоден, у меня дома есть вещи для сома энчиладас.

Барбос дель Силуро Амарилло (фанатики) сын Палидо; эль силуро маррон, лос барбос сын оскурас.

усы (усы) желтого быка бледные; на коричневом бычке усики темные.

Юшка: Caldo hecho de varios tipos de pescado como carpa, besugo, siluro o incluso acerina.

Юшка: прозрачный суп, приготовленный из различных видов рыбы, таких как карп, лещ, сом, или даже ерш.

Эль-лаго-ан-эль-плато: sardina seca, ensalada de pez siluro , trucha ahumada

Me hubiera encantado atrapar a ese siluro …

Интересно, кто поймал сома .

Más feliz hubiera estado si se casaba con el siluro …

Я был бы счастливее, если бы она вышла замуж за сома .

Ellos son más belerantes a ambientes contaminados que la mayoría de otros miembros de la familia siluro .

Они более терпимы к загрязненной окружающей среде, чем большинство других членов семейства сомов .

La Receta se llama a la parilla del siluro .

Рецепт называется Barbecued Catfish .

Especialista en la pesca del siluro en Loire.

Специалист по ловле сома в Луаре.

Junto con sus excelentes capturas, También consiguieron a coger un poco de siluro .

Наряду с отличным уловом им удалось поймать сома .

El bagre siluro , el zander y la tenca muestran algún Potencial.

Wels сом , судак и линь обладают определенным потенциалом.

La pesca del siluro ha sido bueno durante todo el año.

Сом Рыбалка была хорошей круглый год.

Seguro que era un siluro magnífico.

должно быть это был фантастический сом

¿Seguro que era un siluro ?

Эль-Вьехо-Гус-эс-эль Силуро Гранде-дель-Лаго.

Старый Гас — это самый большой сом в пруду.

La tecnología de realce de video nos muestra, parece, unas Germigas huyendo de un siluro quemado.

Наша технология улучшения видео … показывает, что похоже на муравьев, бегущих от обугленного сома .

Seguro usted hubiera sido feliz si ella se casaba con el tipo que atrapó el mayor siluro del Condado Plaquemines.

Я уверен, вы были бы счастливы, если бы она вышла замуж за парня, который поймал самого большого сома в графстве Плакемин.

Lo está haciendo, como, Noche cena de sobras Domingo con el siluro que encontró en la tienda.

Она вроде как в воскресенье вечером готовит остатки ужина с сомом , который она нашла в магазине.

Ya sabes, lo curioso es Krissi decía lo known que era con el siluro .

Знаете, самое забавное, что Крисси все время говорила, как она была знакома с сомом .

Факты об украинской кухне для детей

Украинская кухня — это собрание разнообразных кулинарных традиций украинского народа, накопленное за долгие годы.На кухню сильно влияет богатая темная почва (чернозем), из которой берутся ее ингредиенты, и часто включает в себя множество компонентов.

Национальное блюдо Украины, бесспорно родом из страны, — борщ. Однако вареники и голубцы также считаются национальными фаворитами украинского народа и являются обычным блюдом в традиционных украинских ресторанах.

Украинская кухня, которую часто называют «житницей Европы», подчеркивает важность пшеницы и зерна для украинского народа и ее зачастую бурную историю.Большинство украинских блюд происходит от древних крестьянских блюд, основанных на обильных зерновых ресурсах, таких как рожь, а также основных овощах, таких как картофель, капуста, грибы и свекла. Украинские блюда включают в себя как традиционные славянские приемы, так и другие европейские приемы, являющиеся побочным продуктом многолетней иностранной юрисдикции и влияния.

Украинская кухня включает в себя множество различных пищевых продуктов (углеводы, жиры, белки, фрукты и овощи) из-за больших размеров страны и обильных пищевых ресурсов.Традиционные украинские блюда часто подвергаются сложному процессу нагрева — «сначала жарят или варят, а потом тушат или запекают. Это самая отличительная черта украинской кухни».

Супы

  • Борщ — овощной суп из свеклы, капусты, картофеля, помидоров, моркови, лука, чеснока, укропа. Существует около 30 разновидностей украинского борща. Он может включать мясо или рыбу.
  • Капусняк : суп из свинины, сало, капусты, подается со сметаной (сметаной).
  • Росольник : суп с маринованными огурцами.
  • Солянка : густой кисло-острый суп из мяса, рыбы или грибов, различных овощей и солений.
  • Юшка : прозрачный суп из различных видов рыбы, таких как карп, лещ, сом или даже ерш.
  • Зеленый борщ (зеленый борщ) или щавлевой борщ (щавелевый суп): суп на водной или бульонной основе со щавелем и различными овощами, подается с рубленым сваренным вкрутую яйцом и сметаной.

Салаты и закуски

  • Ковбаса : различные виды копченой или вареной свинины, говяжьей или куриной колбасы.
  • Сало : вяленый жир.
  • Холодец : заливное ( Студенец или пирожное ) с мясом или рыбой ( заливная рыба ).
  • Olivier : салат из вареного и нарезанного картофеля, маринованных огурцов, вареных рубленых яиц, вареной и нарезанной курицы или ветчины, нарезанного лука, консервированного горошка, смешанного с майонезом.
  • Vinigret : салат с вареной и тертой свеклой, квашеной капустой, вареным и нарезанным картофелем, луком и морковью, иногда соленые огурцы, смешанные с подсолнечным маслом и солью.
Традиционная украинская паска

Хлеб и продукты из пшеницы важны для украинской кухни. Украшение наверху можно придумать для торжества.

  • Бабка : Пасхальный хлеб, обычно сладкое тесто с изюмом и другими сухофруктами. Его обычно выпекают в высокой цилиндрической форме.
  • Бублик : булочка в форме кольца из теста, отваренного перед выпечкой. Он похож на бублик, но обычно немного больше и с более широким отверстием.
  • Калач : хлеб в форме кольца, который обычно подают на Рождество и похороны. Тесто плетут, часто с тремя прядями, символизирующими Святую Троицу. Затем из косы формируется круг (круг = коло на украинском языке), представляющий круг жизни и семьи.
  • Коровай : круглый плетеный хлеб, похожий на калач.Его чаще всего пекут на свадьбу, а его верх украшают птицами и барвинком.
  • Паляница : обычный хлеб (как известно, трудно произносить для людей, не говорящих на украинском языке).
  • Пампушки : мягкие, воздушные порции хлеба, покрытые чесночным маслом.
  • Паска : традиционная сдобная выпечка.

Основные блюда

Вареники, фаршированные мясом, подаются с жареным луком и сметаной. Крученики подаются с кашей и грибным соусом.
  • Вареники (также называемые pyrohy в некоторых регионах Западной Украины): пельмени с начинками, такими как картофельное пюре и жареный лук, вареный фарш и жареный лук, печень и жареный лук, жареная капуста с жареным луком, творог. , вишня и клубника.Подается со сметаной и маслом или сахаром, когда начинено фруктами.
  • Pyrih : большой пирог с разными начинками.
  • Holubtsi : капустные или виноградные листья (свежие или кислые), завернутые в рисовую начинку, могут содержать мясо (говяжий фарш или бекон), запеченное в масле и карамелизированный лук, а также могут содержать в качестве соуса для запекания томатный суп, сливки или сметану, бекон или жареный с полосками бекона сверху.
  • Млынцы или Налисники : тонкие блины, обычно начиненные творогом, мясом, капустой, фруктами, подаются со сметаной.
  • Утка или гусь фаршированные яблоками.
  • Ростбиф ( печенья, ): жаркое из свинины, телятины, говядины или баранины.
  • Рыба ( рыба ): жареная в яйце и муке; приготовленные в духовке с грибами, сыром и лимоном; маринованный, сушеный или копченый сорт.
  • Гулиаш : относится к тушеному мясу в целом или, в частности, к венгерскому гуляшу.
  • Котлеты / Сиченики (котлеты, тефтели): фарш из мяса или рыбы, смешанный с яйцом, луком, чесноком, панировочными сухарями и молоком, обжаренный в масле, а иногда и в панировочных сухарях.
  • Котлета по-киевски : Цыпленок по-киевски.
  • Крученики или Завиванцы : рулеты из свинины или говядины с различной начинкой: грибами, луком, яйцами, сыром, квашеной капустой, морковью и др.
  • Каша гречана зи шкварками : каша гречневая со свиной шкуркой и луком.
  • Картофель ( kartoplia , также barabolia или bulba ): молодой или очищенный, подается со сливочным маслом, сметаной, укропом; более эксклюзивный сорт включает сырое яйцо.
  • Деруны : картофельные оладьи, обычно подаются с обильными порциями сметаны.

Десерты

  • Kutia : традиционное рождественское блюдо из мака, пшеницы, орехов, меда и деликатесов.
  • Пампушки : сладкое тесто, похожее на дырочки от бублика. Часто с сахаром. Традиционно наполнен вареньем из роз, но также может быть наполнен маком или другими сладкими начинками.
  • Сырники : жареные творожные оладьи, иногда с изюмом, подаются со сметаной, вареньем ( варенья, ), медом или яблочным соусом.
  • Торт: много разновидностей тортов, от полусухого до пышного, наиболее типичными из которых являются Киевский, Пражский и Труфельный. Их часто делают без муки, вместо этого используют молотые грецкие орехи или миндаль.
  • Варення : варенье из цельных фруктов, приготовленное путем варки ягод и других фруктов в сахарном сиропе.
  • Желе : (во множественном и единственном числе) желе из фруктов, таких как вишня, груша и т. Д. Или Пташинское молоко (буквально «птичье молоко») — молочно-шоколадное желе.

Напитки

  • Минеральная вода: известные марки: Трускавецкая, Моршинская, Миргородская. Обычно они бывают сильно газированными.
  • Компот (компот): сладкий напиток из сушеных или свежих фруктов или ягод, сваренных в воде.
  • Узвар (узвар): особый вид компота из сухофруктов, в основном из яблок, груш и чернослива.
  • Квас (квас) — кисло-сладкий газированный напиток, приготовленный из дрожжей, сахара и сушеного ржаного хлеба.
  • Кефир (кефір): молоко, ферментированное как дрожжевыми, так и лактобактериями, и имеющее вкус, похожий на йогурт.Домашний кефир может содержать небольшое количество алкоголя.
  • Пряженое молоко (пряжене молоко): топленое молоко, молочный продукт кремового цвета с легким карамельным привкусом. Его готовят путем кипячения молока на слабом огне не менее восьми часов.
  • Ряжанка (ряжанка): ряженка.

Блюдо из сельди Векторный клипарт в AI, SVG, EPS, PSD, PNG

Красная сельдь на ужин?

Килька крупным планом. Векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне

Норвегия туристические достопримечательности с национальным флагом, культурные символы и еда изометрические иконки набор абстрактных векторных изолированных иллюстрация

рыбные консервы сельдь значок вектор. рыбные консервы сельдь знак. Цветной символ иллюстрации

Свежая рыба на иллюстрации контура тарелки. Символ линии вектор блюдо из морепродуктов. EPS 10.

Силуэт кильки. Векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне

Свежеприготовленная морская рыба, лобстер, краб, кальмар, моллюски, мидии, кусочки тунца, лосося, суши, устрицы, еда, океан морской плоский набор иконок.Кулинарная концепция ингредиентов рыночной еды

Новая северная кухня. Смешные рисованной иллюстрации традиционный скандинавский сэндвич smorrebrod. Селедка, хлеб, нарисованный в стиле эскиза. Векторный дизайн

Набор иконок коллекции морской рыбы сельдь вектор. Кусок сельди и филе, скелет и туша, приготовленные и замороженные, концепция упаковки и коробки линейные пиктограммы. Монохромные контурные иллюстрации

Маленькая свежая рыба в пластиковом ящике. Векторная иллюстрация

Бутерброд с килькой.Соленая рыбка на ломтике ржаного хлеба. Векторная иллюстрация, изолированные на черном фоне

Сырая рыба в деревянной миске. Векторная иллюстрация, изолированные на черном фоне

Сельдь Морская Рыба Вектор Бесшовный Фон Тонкая Линия Иллюстрации

Селедка. Разноцветные морские и речные рыбы, плавающие на синем глубоком морском дне. Ингредиент для приготовления вкусной еды. Еда, вкусное меню, рыба с рынка по всему миру. Векторная иллюстрация плоский.

Набор баннеров ресторана обеда из морепродуктов норвежской кухни.Рыбно-грибной крем-суп, картофельный пирог с лососем, тушеное мясо с капустой, рулет из селедки, тост из щуки, фаршированный огурец с рыбой, сахарный вафельный рулет

Икона из сельди. Голландская ферментированная рыба сервировки и пиктограмма линии ингредиентов. Рецепты традиционной европейской кухни для поваренной книги и легкая концепция домашнего приготовления. Редактируемые векторные иллюстрации инсульта

Селедочный хлеб узор бесшовные. тост с рыбным орнаментом. Кусок хлеба с фоном рыбы. текстура еды

Скандинавская кухня.Сэндвич-торт с лососем и креветками SM RG ST RTA — Шведский перевод

соленая рыбная сельдь с луком и лимонами

Блюдо из морской рыбы, изолированные на белом фоне. Подготовленную селедку с кусочками хлеба и луком на тарелке.

Сельдь Морская Рыба Вектор Бесшовный Фон Тонкая Линия Иллюстрации

Концепция скандинавской кухни. Рисованной иллюстрации, сделанные в векторе. Раки, миска, рыба, сэндвич с капустным вареньем

Норвежская культура с фольклорным музыкальным инструментом и популярными блюдами из рыбы 2 изометрических баннера абстрактные изолированные векторные иллюстрации

Афиша пива и закусок Октоберфест.Векторный дизайн крафтового или разливного пива в стакане или бутылке, хмелевые вина и колосья пшеницы, сушеная рыба, копченая рыба или закуски из лобстера и крендель для празднования Октоберфест

Обеденные блюда с рыбой и сыром. Набор иконок из лосося, сыра, креветок, салата из свеклы и сельди, сырного хлеба, рыбного пирога, блинов с лососем и соусом песто, бутерброда с сыром, фаршированных помидоров, картофельной запеканки

тост с рыбой. Селедочный хлеб изолирован. Кусок хлеба с рыбой

Векторные галушки украинской кухни, курица с ножом и лапшой, смаженина с селедкой, херсонская юшка или щука по-закарпатски.Вареники с вишней и традиционное сало со специями Украина еда

сетка сельдь рыба значок вектор. сетка сельдь рыба знак. Цветной символ иллюстрации

Голландская кухня, Hollandse Nieuwe Haring или Традиционная сырая и слабосоленая сельдь. Одно из самых известных блюд в Нидерландах.

сетка сельдь рыба значок вектор. сетка сельдь рыба знак. изолированный контур символа иллюстрации

Национальное блюдо мелом белые иконки на черном фоне.Французские крепы. Тонкие блины. Селедка под соусом. Мидии и чипсы. Блюдо из осьминога. Еда в ресторане. Отдельные векторные иллюстрации классной доске

иллюстрация консервированной кильки копченой в масле с хлебом и лимоном

Векторные галушки украинской кухни, курица с ножом и лапшой, смаженина с селедкой, херсонская юшка или щука по-закарпатски. Вареники с вишней и традиционное сало со специями Украина еда

Овощные и рыбные блюда икона с пирогом с лососем и брокколи, рыбная отбивная с сыром, рыбная картофельная запеканка со шпинатом, бутерброды с овощами и селедкой, морковный блин, кольцо кальмаров в кляре

Мясные и рыбные салаты с томатным супом, овощной салат из рыбы, салат из куриных грибов, томатный суп из морепродуктов, салат из овощного сыра, томатный суп, салат с сельдью, яблоком и перцем из тунца, инжирный ролл

Сельдь морской рыбы посадка веб-страницы заголовок баннер шаблон вектор.Кусочки сельди и филе, скелет и тушка, приготовленные и замороженные, упаковка и коробка — иллюстрации

Икона традиционных блюд татарской кухни: плов с рисом из баранины, суп из куриной лапши, кислый суп с мясом и солеными огурцами, рыбный суп, жареный картофель, запеченный омлет, бутерброд с селедкой

Белая круглая рамка с разновидностями рыбы для приготовления со специями на черном фоне векторные иллюстрации

Соленая рыба на хлебе. Бутерброд с килькой. Векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне

Набор иконок финской и норвежской кухни.Рыбно-фасолевый суп, овощной салат с форелью и селедкой, бекон с лососем и рисовым пирогом, баранина с картофелем, мясная долма, тост с тар-таром, рисовый пудинг с ягодами

Ужин скандинавской кухни из лосося с горчичным соусом, картофельная запеканка с лососем и беконом, овощной суп из говядины, тушеная капуста, картофельные клецки, запеканка из капусты, фаршированные огурцы с рыбой

Обеденные блюда из рыбы и сыра icon с помидорами, фаршированными сыром, овощным салатом с лососем, картофельной запеканкой, сырной хлебной палочкой, рыбным пирогом, блинами с соусом песто, рыбной котлетой, бутербродом с селедкой

Мясное блюдо с салатом из морепродуктов Икона из мясной пасты с сыром, салат из овощного лосося, запеченная свинина с яблоком, салат из креветок и помидоров, запеченная рыба с картофелем, салат с морепродуктами и авокадо, рис с уткой, салат из сельди

Японское блюдо с тофу и соей. Рисованной иллюстрации. Украина

Японский суп с гречневой лапшой. Рисованной иллюстрации. Украина

Икона рыбных блюд скандинавской кухни с овощным рыбным салатом, тостами с креветками, мясным салатом с лапшой и солеными огурцами, икра щуки на ржаном хлебе, печень с овощами и фруктовым соусом, грибной крем-суп

Украинская кухня вектор куриная лапша, смаженина с селедкой или херсонская юшка. Курица колотая, сельдь по-киевская, галушки или щука по-закарпатски, повидланка, пельмени с вишней Украинские блюда

Меню блюд немецкой кухни и немецкой кухни, векторные обеды и обеды.Традиционные блюда немецкой кухни, баварский салат из квашеной капусты, колбаса и рыбный суп, картофельная колбаса wurstsalat

Блюда немецкой кухни вектор баннер. Баварская кровяная колбаса, рулеты из сельди и суп с беконом, вишневый пирог и баварский или гамбургский стейк, пиво в кружке. Блюда немецкой кухни в ресторане

Шаблон обложки брошюры или книги на зеленоватом фоне

Плоская черная линия вектора значок для японского кеджери с лимоном на рыбном блюде на белом фоне.

Икона восточноевропейской кухни на ужин с овощным рыбным салатом, салатом из перечной колбасы, салатом из цуккини с салями, сельдью в яблочном соусе, рыбным супом, пивным супом со сливками, блинным рулетом со сливками

Деревянное ведро с рыбкой. Векторные иллюстрации, изолированные на белом фоне

Мультфильм сельдь в упаковке с полиэтиленовой крышкой. Вектор целая рыба с кожурой и филе, свежий сырой морской продукт. Идея ресторанной еды, морепродуктов и рыбного рынка, изолированные на белом

Добро пожаловать в Россию.Самовар и традиционные русские блюда

Морепродукты из свежих морепродуктов для изготовления суши-роллов, векторная иллюстрация закуски японской кухни. UX, экран страницы мобильного приложения для входа в пользовательский интерфейс, набор символов линии сельдь, макрель, водоросли,

Шаблон обложки брошюры или книги на желтом фоне

Набор иконок скандинавской кухни. Мясо и рыбное рагу с овощами, картофельная запеканка, стейк из говядины, фрикадельки, рыбные клецки, лосось, курино-гороховый суп, жареная сельдь, курица, сладкий пирог, ягодный десерт

Векторное меню украинской кухни, куриная лапша, смаженина с селедкой, херсонская юшка, киевская сельдь. Щука по-закарпатски, повидланка, сало традиционное со специями или галушки, еда Украина

Различные традиционные русские блюда. Рисованной еда и название блюд. Векторная иллюстрация. Изолированные на белом.

Аутентичная скандинавская кухня. Рисованной иллюстрации различных скандинавских блюд. Шаблон меню. Вектор

Аутентичная скандинавская кухня. Шаблон меню. Рисованной иллюстрации различных скандинавских блюд. Вектор

Икона немецкой и турецкой кухни с жареным мясом, квашеной свиной капустой, сырными фруктами, картофельными и колбасными салатами, мясными и сырными пирогами, тушеной колбасой из фасоли, запеченной рыбой и баклажанами, рулетом из сельди, рыбным супом

Блюда норвежской кухни на обед мультфильм значок меню.Крем-суп из лосося и грибов, картофельный пирог с лососем, рулет из сельди, тушеная капуста из баранины, фаршированный огурец, рыбный рулет, тост с икрой щуки, вафельный рулет

Векторный концепт

Национальный месяц питания. Событие отмечается каждый март. Показана здоровая и нездоровая пища. Колбаса с макаронами и грибами на тарелке. Цветная капуста, перец, морковь, овощи.

тост с рыбой. Селедочный хлеб изолирован. Кусок хлеба с рыбой

Блюда из зеленой фасоли и яиц икона с овощным мясным супом и тушеным мясом, запеченное яйцо с сыром и ветчиной, запеканка из макарон и бобов с мясом и помидорами, салат из сельди с фасолью, вегетарианский суп

сельдь рыба значок вектор.знак сельди рыбы. Цветной символ иллюстрации

Морские рыбы красочный плакат

Ресторан виньетка баннер с сельдью и столовыми приборами, набор для дизайна с нарисованными вручную элементами, вертикальный

Векторное меню украинской кухни, куриная лапша, смаженина с селедкой, херсонская юшка, киевская сельдь. Щука по-закарпатски, повидланка, сало традиционное со специями или галушки, еда Украина

Шаблон документа обложки меню рыбного ресторана в стиле ретро

каша с фрикадельками значок векторной линии, знак, иллюстрации на белом фоне, редактируемые штрихов

Дизайн плаката о морских летних путешествиях с изображением лосося или кильки и элементами парусного приключения. Векторная Иллюстрация на белом фоне с текстом надписи Fish Picnic

Датская кухня, иллюстрация сморреброда или традиционного ржаного хлеба с маслом или темного ржаного хлеба, покрытого тушеной белой рыбой и соусом тартар. Национальное блюдо Дании.

суши креветки яйцо скумбрия смешное изображение. Векторная иллюстрация

Украинская кухня вектор традиционное сало со специями, куриная лапша и смаженина с селедкой. Херсонская юшка, киевская сельдь или повидланка.Вареники с вишней, галушки, курица колотая Украина еда

Баварские блюда немецкой кухни Икона из свинины и салата из квашеной капусты, салат из овощных колбас, рыбный суп, картофельный салат, рулет из сельди, тушеная фасоль из квашеной капусты с сосисками, сырно-фруктовый салат

Здоровое сырное блюдо, салат из яблок и перца с сыром, фаршированная паста с молочным соусом, томатный сырный пирог, жареный сыр, рулет из кабачков с селедкой, крем-суп из кабачков, брынза, фаршированные кабачки

На тарелке целая сырая, соленая или копченая серебристая рыба. Селедка маринованная, семга, горбуша розовая. Процесс приготовления морепродуктов. Векторные иллюстрации шаржа, изолированные на белом фоне.

Набор иконок коллекции морской рыбы сельдь вектор. Кусок сельди и филе, скелет и туша, приготовленные и замороженные, концепция упаковки и коробки линейные пиктограммы. Цветные иллюстрации

резки сельди и замораживания стейков значок вектора. знак резки сельди и замораживания стейков. Цветной символ иллюстрации

Мультфильм значок на белом фоне.Азиатская кухня. Здоровый образ жизни. Изолированная жирная рыба. Диетическое питание. Вектор

Сушеные водоросли. Рисованной иллюстрации. Украина

Украинская кухня вектор смаженина с селедкой, киевской селедкой и щукой по-закарпатски. Повидланка, вареники с вишней, сало традиционное со специями, галушки и куриное филе Украина блюда

Вкус Украины — ресторан «Украинская деревня»

Украина постоянно фигурирует в ежедневных новостях из-за общественных беспорядков с председательствующим правительством. Украина была частью СССР, но стала отдельной страной, когда старый Советский Союз распался после перестройки 1986 года. Возможно, вы даже не родились, но чтобы попробовать украинскую кухню, вы можете найти ее в Ресторан «Украинская деревня» расположен в западной части города. Это скромное и уютное заведение, наполненное украинским китчем, деревянными стульями и столами.

Ресторан «Украинская деревня» находится на одном месте последние пятнадцать лет.Около 18 месяцев назад два новых хозяина перешли во владение и продолжили украинскую кухню. Одна из владельцев, Ирина Бикулова, — шеф-повар. Один владелец из России, а другой из Украины, поэтому вам будет гарантирована настоящая домашняя еда.

Украинская кухня — это в основном обычная еда. Большинство из нас думают о пероги (пельмени) и голубцах (листьях капусты с рисовой начинкой и другими ингредиентами) как о своей типичной еде, и вы действительно правы. Эти два блюда — их фирменные блюда.Есть и другие ароматные блюда, которые предоставят широкий выбор любому посетителю. Еда не острая, а вкус довольно знакомый. Вы очень быстро обнаружите, что этот стиль кухни очень сытный.

Украинская кухня разнообразна и имеет богатую историю, учитывая ее географическое положение. Другие известные блюда — борщ (овощной суп из разных ингредиентов), юшка (рыбный суп), оливье (салат) и несколько основных блюд. Многие из этих блюд сложно произносить, и многие из них не подаются в этом ресторане, поскольку они ориентированы на обычные блюда североамериканских посетителей.

Первым попробовал Украинский ледяной чай . Они не предоставили ингредиенты, кроме как заявили, что красный цвет ледяного чая был результатом местного красного вина. Легкие и фруктовые с неповторимым вкусом, достойные повторного заказа.

Затем была закуска из Селедка . Это маринованная сельдь со сметаной. Селедку оборачивают вокруг маринованного укропа, и вы можете нарезать лук на каждую вилку скользкой рыбы.Вкус терпкий, но отличная текстура с длительным послевкусием. Мне очень понравились ароматы, но это может быть приобретенным вкусом.

Хорошо, вам нужно заказать Perogy . Это блюдо максимально украинское. В ресторане «Украинская деревня» их можно заказать «жареными» за дополнительные 2 доллара. В противном случае варенье закипит. Честно говоря, это дело личного вкуса. Эти пероги (картофельно-сырная начинка) очень ароматны и имеют идеальную консистенцию. Варенье можно смочить сметаной.Кроме того, в этой тарелке Украинская колбаса (Кильбаса) и очень острая горчица, которая действительно усиливает вкус копченой колбасы. Это отличный заказ для двух подходящих блюд.

Для тех, кто хочет более обширную выборку, закажите Украинский ужин . Конечно же, на тарелку поступает сметана и острая горчица. В этом блюде есть салат и Голубцы . Много еды! Внутри этих голубцов шпинат и морковь, начиненные рисом.Шесть перожей, шесть кусков украинской колбасы и два больших голубца. Голубцы были хорошими, но немного суховатыми.

То же, что и выше блюдо, только эти вареники идут с мясной начинкой. Отличное предложение — вы можете указать желаемую начинку в своем ассортименте.

Огромным успехом пользовались Сибирские пельмени . Вы получите 24 пельмени в глубокой миске, и их будет более чем достаточно. Пельмени с мясной начинкой, наполовину свиные и наполовину говяжьи. Очень сочный с огромным вкусовым хитом.Сравним с китайскими пельменями с начинкой для укола удовольствия. Основное отличие русской версии — это мясная начинка. Приходите со сметаной и острым красным соусом, который станет отличным дополнением, если вы хотите улучшить вкус.

На десерт заказали Торт Русский «Наполеон» . Слои слоеного теста с заварным кремом и кремом между каждым слоем. Как видите, многослойный, но его очень трудно разрезать. Вкус заварного крема выделялся, но пирог получился слишком сухим и не очень сладким.

Вы можете сделать предварительный заказ специально для больших групп. Они занимаются оживленным бизнесом с едой на вынос. Принесите здоровый аппетит. Цены не дешевые. В меню есть изображения большинства блюд. Это единственный украинский ресторан в Ванкувере. Парковка со счетчиком на улице.

Ресторан «Украинская деревня»

Адрес :
815 Denman Street (около Робсона)
Ванкувер, Британская Колумбия

Телефон :
604-687-7440

Часы работы :
Понедельник с 17:00 до 22:00
Со вторника по воскресенье с 12:00 до 22:00

Без веб-сайта, Twitter или Facebook

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *