Желейный торт с персиком, шампанским и гранатом рецепт с фото пошагово

(форма 24 см):

Бисквит:
3 яйца,
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка масла

Сливочная страчиателла:
250 мл 30% сливок
250 г молотого творога
Около ¾ плитки шоколада (70% какао)
Около 1 ложки с горкой сахарной пудры
4 чайные ложки желатина

Персиковый слой:
1 банка персиков (800-900 мл)
1 апельсиновое желе
1 столовая ложка желатина

Дополнительно:
1 граната
Взрывное шампанское:
3 бокала шампанского
2 столовые ложки желатина

1. Бисквит: Взбить яичные белки до жесткости. К ним добавляем сахар. Затем добавьте желтки. В пышную массу всыпать муку и разрыхлитель и влейте масло. Аккуратно все это дело перемешиваем. Готовое тесто выложить на подготовленную форму для торта. Выпекать около 15-20 минут при 180°C. Остудить. 2. Страчиателла: Растворите желатин в 0,5 стакана воды. Остудите. Шоколад натереть на крупной терке. Остывшие сливки взбить. Во взбитые сливки добавить творог и сахарную пудру по вкусу. Наконец, влейте желатин. Все тщательно перемешиваем. В готовую массу всыпать шоколад. Ложкой перемешать и выложить на остывший бисквит. Оставить пирог застыть (в холодильнике).

3. Персиковый слой: Нарежьте персики на более мелкие кусочки и смешайте их с соком. В полученный мусс добавить около 0,5-1 стакана воды. Итого должен быть 1 литр. Подготовленные персики поставить на огонь. К теплым добавляем желе и желатин. Все перемешать до растворения добавленных ингредиентов. Снимите персики с огня и остудите.

4. На застывшие сливки вылить холодную массу. Сверху на персики выложить зерна граната. Поставить торт обратно в холод, чтобы персиковый слой застыл. Нагреваем один бокал шампанского. Растворяем в нем желатин. Добавьте остальные 2 стакана в теплое шампанское. В момент стыковки шампанское может довольно сильно пениться, но через некоторое время пена осядет. Готовое, холодное шампанское, без пены, вылить на торт. Дать застыть.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: przyslijprzepis.pl

Похожие рецепты

Муссовый гранатовый торт на заказ, фото тортов с гранатовой начинкой

Торт с гранатом: подробный рецепт праздничного, яркого десерта

Очень необычно и красиво выглядит торт с зернами граната. Вкусовые качества такого десерта не оставят равнодушными никого. Торт с гранатом идеально сочетает в себе нежнейший, воздушный бисквит и изумительный крем, приготовленный по особому рецепту. Необыкновенные, яркие нотки придает десерту гранатовое желе.

Набор необходимых компонентов для приготовления бисквита:

• Одно крупное, куриное яйцо;
• 44 грамма сахара;
• 38 грамм муки;
• 12 грамм карт. крахмала;
• Ванилин по вкусу;
• Одна щепотка соли.

• 25 грамм слив. масла;
• 25 грамм сахарной пудры;
• Один яичный белок;
• 25 грамм муки;
• Пакетик пищ. пигмента любого цвета.

Компоненты для бисквита »Джоконда»:

• 75 грамм муки;
• 55 грамм сах. пудры;
• Два крупных куриных яйца;
• Два яичных белка;
• Семь грамм сахара;
• 23 грамм слив. масла.

• Один стакан молока;
• 75 грамм сахара;
• Шесть яичных желтков;
• 14 грамм желатина;
• Один стакан жирных сливок;
• 50 мл сока лайма;
• Цедра одного лайма.

Компоненты для желе из сока граната:

• Один стакан сока;
• 10 г желатина;
• Одна ч. ложечка сахара.

Для украшения торта нам понадобятся зернышки граната.

Кому подходит гранат и как носить украшения

Дизайнеры создают мужские и дамские ювелирные изделия на все вкусы, возрасты и случаи. Всегда можно выбрать подходящий вариант.

Красный гранат

Камень номер один для дам старшего возраста, бизнес-леди, публичных персон. Особенно шикарен в золоте, окруженный мелкими бриллиантами. Сигнализирует о силе, страстности, самодостаточности хозяйки. Украшения идеальны к вечернему красному платью.

Вариант для офиса или деловой встречи – серебро либо белое золото под белый, серый, бежевый, коричневый, золотистый, цвета чайной розы, черный гардероб. С желтой или оранжевой одеждой экспериментировать не рекомендуется.

Зеленый гранат

Выбор привередливых натур и молоденьких модниц. В тренде серебряные изделия с камнем. Нежные, изысканные, они гармонируют с одеждой почти всех стилей – от романтики до офиса.

Украшения с зеленым гранатом

Серьги, колечко и браслет одновременно смотрятся органично, не вызывая ощущения переизбытка блеска.

Мужской выбор

Для мужчин предназначены золотые или платиновые перстень, часы, браслет с кроваво-красным, до черноты, чешским самоцветом. Подобные изделия из граната обозначают статус, стильность хозяина, уместны при любом раскладе. Выполняются в классическом или брутальном стиле.

Чтобы пробудить лидерские задатки, перстень носят на указательном пальце. Творческий потенциал активирует кольцо на мизинце.

Стиль

Использование украшения определяется оправой: пышная, массивная на вечер или светское мероприятие. Умеренный декор приветствуется для деловой сферы или дневных выходов.

На работу или официальную встречу надевают одно-два изделия с гранатом: брошь либо серьги плюс кольцо. Вечером уместны колье, браслет, серьги с несколькими камушками.

Гранат как подарок

Украшения, преимущественно с алым камнем, дарят людям как подтверждение их лидерства в какой-либо сфере. Набор дамских украшений или мужские часы – хороший презент для босса от коллектива (с пояснением смысла подарка). Колечко или серьги супруг преподносит хозяйке дома.

Серьги с гранатом

Пламенный самоцвет – символ страсти. Драгоценностью с ним украшают любимую женщину. Она, конечно, свяжет подарок (особенно браслет из граната) с историей любви, поведанной Александром Куприным.

Аксессуары с гранатами надевают по особому случаю или когда чувствуется упадок сил, депрессия, гложут внезапные сомнения.

Пошаговое приготовление бисквита

Сначала приготовим бисквит:

1. Смешиваем муку, картофельный крахмал и соль. Просеиваем сухую смесь через сито.
2. В сотейнике смешиваем куриные яйца и сахар.
3. Ставим емкость на плиту, нагреваем на медленном огне до 45 градусов. При этом необходимо непрерывно помешивать массу. Измерить температуру смеси можно при помощи специального термометра. Если его у вас нет, нагревайте яичную массу не более минуты. Не передержите смесь, в противном случае яйца могут свариться.
4. Осторожно переливаем горячую яичную смесь в блендер либо в миксер. Тщательно взбиваем. Масса должна стать пышной, густой.
5. Добавляем во взбитую яичную смесь ванилин. Аккуратными движениями снизу вверх перемешать массу деревянной лопаткой.
6. Постепенно, тонкой струйкой, всыпаем в яичную массу сухие, просеянные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем массу, замешиваем тесто.
7. Берем подходящую емкость, хорошенько смазываем ее сливочным маслом и слегка припудриваем небольшим количеством муки. Можно выстелить противень промасленным листом пергамента.
8. Вливаем в подготовленную емкость готовое тесто. Чтобы выровнять тесто по всей поверхности противня, слегка наклоните его в нужную сторону. Не следует использовать другие подручные средства, тесто может осесть.
9. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее противень с тестом и выпекаем бисквит в течение 20 минут. Проверить готовность бисквита можно при помощи деревянной шпажки.
10. Готовый бисквит извлекаем из емкости и остужаем.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца+Сахар+Соль взбить Миксером в пышную Массу 15 Минут(не меньше)

Муку+Крахмал+пекар.Парашок смешать,добавить в взбитую Яичную Массу,перемешать Миксером 1-2мин.до однородной Массы

Форму(26см.мжно и 24см.) для Выпечки Дно и Края смазать Маргарином и обсыпать пан.Сухарями(или Мукой)

Готовое Тесто залить в Форму,разровнять выпекать в разогретой Духовке 180градусов 30-35мин.ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

остывшый Бисквит разрезать по полам. Вишнёвое Варенье постоянно помешивая разореть на Сковородке до Закипаня,горячим Вареньем промазть Коржи.

Крем:Сахар+ван.Сахар+Закрепитель Сливок всё вместе смешать.Сливки взбивать Миксером до образования воздушной Массы,продолжая взбивать постепенно высыпать в Сливки сахрную Массу.Взбивать Крем до Загустенья.

На подготовленый 1Корж нанести Часть Крема,Обсыпать Зёрнами Граната,на верх 2Корж(Смазан.Вареньем с Верху),Верх и Края промазать Кремом(оставить Часть Крема для Украшенья),с Верху украсить Гранатами.

Приготовление цветного коржа

Пока бисквит остывает, приготовим цветной корж. Он нам понадобится для оформления нашего торта. Сначала подготовим подходящую емкость с высокими бортиками для выпечки бисквита. Застилаем емкость промасленным листом пергаментной бумаги. Отставляем противень в сторону.

Берем лист пергамента, чертим на нем две одинаковые полоски, ширина которых должна соответствовать высоте бортиков противня. Рисуем на каждой полосе вдоль строго по серединке красивые сердечки. Готовый трафарет откладываем в сторонку, в дальнейшем он нам пригодится.

Готовим цветное тесто:

1. Смешиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Тщательно взбиваем полученную смесь.
2. Не прекращая непрерывно взбивать смесь, добавляем в нее яичные белки.
3. Смешиваем муку и картофельный крахмал. Просеиваем полученную сухую смесь через сито.
4. Всыпаем в массу пищевой краситель. Цвет может быть абсолютно любым, на ваше усмотрение. Замешиваем тесто.
5. Берем трафареты. Аккуратно выкладываем готовое тесто непосредственно на сердечки и отправляем заготовку на холод на полчасика.

Бисквит «Джоконда»

Пока цветное тесто застывает, приготовим бисквит «Джоконда»:

1. Смешиваем сахар и яичные белки. Хорошенько взбиваем смесь с помощью блендера в густую, плотную массу. Отправляем пышную массу на холод.
2. Просеиваем муку через сито и соединяем ее с сахарной пудрой.
3. Яичные желтки смешиваем с сухой смесью и тщательно взбиваем полученную массу.
4. Постепенно, небольшими порциями, вводим в желтковую массу взбитые охлажденные белки. Осторожными движениями снизу вверх перемешиваем полученную массу с помощью деревянной лопатки.
5. Сливочное масло выкладываем в небольшую миску и ставим в микроволновку. Масло должно растаять.
6. Аккуратно вливаем в яичную массу растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
7. Берем подготовленный заранее противень, осторожно выкладываем в него наши заготовки сердечек.
8. Поверх сердечек выкладываем тесто для бисквита «Джоконда», осторожно выравниваем поверхность.
9. Духовку разогреваем до 220 градусов и ставим в нее на 8 минут противень с тестом.
10. Готовый бисквит остужаем и только потом осторожно извлекаем из противня и переворачиваем.

Охлажденный бисквит разрезаем на две полосы, ширина которых должна соответствовать высоте бортиков противня. Вставляем полоски бисквита в емкость, он должен лечь по бокам, по всему периметру противня.

Берем бисквит, который мы приготовили в самом начале, вставляем его аккуратно в форму. Он должен плотно лечь на дно емкости. При необходимости, бисквит следует немного подрезать.

Мусс для торта

Займемся приготовление мусса:

1. В небольшой миске смешиваем желатин с холодной водой. Даем желатину постоять, набухнуть.
2. Берем миску, соединяем в ней яичные желтки с сахаром, перетираем массу.
3. В небольшой кастрюльке смешиваем молоко с цедрой лайма. Ставим емкость на плиту и доводим до кипения, но не кипятим.
4. Горячее молоко вливаем в желтковую массу, быстро перемешиваем смесь и переливаем снова в кастрюлю.
5. Ставим емкость на плиту, доводим до кипения. Очень важно при этом непрерывно помешивать смесь.
6. Снимаем кастрюльку с плиты, вливаем в горячую смесь сок лайма. Тщательно перемешать.
7. Миску с желатиновой массой ставим на плиту и нагреваем на медленном огне. Желатин должен полностью растаять. Остужаем.
8. Постепенно тонкой струйкой, вливаем желатиновую смесь в остывшую молочную массу.
9. Аккуратно вводим в смесь взбитые яичные белки. Перемешиваем готовый мусс.

Делим мусс на две равные части, одну из них выкладываем в противень поверх бисквита. Отправляем заготовку торта на холод. Можно поставить ее в морозильную камеру, так мусс застынет гораздо быстрее.

Украшение торта

Берем красивую, небольшую формочку-сердечко либо делаем трафарет. Кладем его в центр противня поверх застывшего мусса. Постепенно заполняем емкость вокруг формы оставшейся частью мусса.

Отправляем заготовку торта на холод. Аккуратно извлекаем формочку-сердечко из заготовки торта и вливаем в получившееся красивое отверстие фруктовое желе.

Украшаем наш торт зернышками граната. Отправляем готовый десерт на холод застывать. Готовый торт аккуратно вынимаем из противня и выкладываем на поднос.

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Оформление тортов: простые способы для начинающих

На любом празднике торт занимает центральное место на столе. Поэтому каждая хозяйка желает, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Как украсить торт в домашних условиях простыми ингредиентами? Для этого не нужны специальные навыки и приспособления. Если применить немного фантазии и терпения, украшение тортов станет простым и любимым занятием даже для молодой хозяйки.

Фото: Так Просто!

Вот простые варианты украшения тортов в домашних условиях:

Оформление тортов кремом

Один из самых простых и популярных способов украшения торта — крем. Его используют профессиональные кондитеры и начинающие хозяйки. Крем для украшения торта легко приготовить дома.

Наиболее распространенный и легкий в применении масляный вариант. Для его приготовления смешайте 200 г сливочного масла с 10 ст. л. сгущенного молока. Взбейте смесь миксером — качественный и быстрый масляный крем готов.

В него можно добавлять пищевые красители. Придать оттенок помогут такие натуральные ингредиенты:

• красный цвет — вишневый, свекольный или клюквенный сок;
• оранжевый цвет — морковный сок;
• зеленый цвет — сок шпината;
• желтый цвет — шафран, разведенный водой;
• коричневый цвет — какао-порошок.

Профессионалы для нанесения крема используют кондитерские шприцы с насадками. В домашних условиях приспособление заменяют плотным пакетом, срезав уголок. Чтобы своими руками украсить торт кремом, воспользуйтесь такими вариантами:

Нанесите половину приготовленного крема на поверхность и бока торта. В другую часть добавьте краситель. Выдавливайте капли цветного крема, смазывайте края чайной ложкой или тонкой лопаткой.

Нанесите крем, проведите по нему ложкой, ножом или вилкой, делая фактурный рисунок.

При помощи целлофанового пакета сделайте на поверхности торта кремовую сетку или нарисуйте узоры.

Нанесите белый и шоколадный крем в виде китайских символов инь и ян. Это быстрое и оригинальное украшение.

Торты с кремом обязательно ставьте на 20–30 минут в холодильник.

Оформление торта зефиром

Зефир — нежное и вкусное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Сегодня магазины предлагают большой выбор разнообразных видов зефира — фруктовые, ванильные, молочные. Выглядят изделия очень привлекательно, поэтому их часто используют для украшения торта. Это быстро, легко и оригинально. Чтобы удивить гостей и близких, украсьте торт такими композициями:

• Нанесите крем на верх торта, выложите зефир по кругу, звездочкой или другим узором.
• Украсьте торт жевательным зефиром, бока по кругу обтяните тканевой лентой.
• На поверхности торта закрепите зефир, добавьте фрукты, орешки, шоколад.

Выпечка с зефиром выглядит нежно и нарядно. Такие десерты отлично подойдут для детских мероприятий.

Желе

Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта. Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.

Ингредиенты

Для заливки или украшений из желе потребуется:

1. 600 миллилитров сока (можно взять по стакану соков разных цветов).
2. Стакан сахарной пудры.
3. 1 упаковка быстрорастворимого желатина.

Рекомендуем: Идеи для творчества по декорированию тортов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:

1. Желатин замочите в 1/3 части сока, дайте набухнуть, затем растопите на пару.
2. Смешайте оставшийся сок, пудру и залейте массу в разные формочки: для кексов, печенья, из-под конфет и так далее.
3. Часть желе отлейте (около 100 миллилитров).
4. Формы поместите в холод и дайте застыть.
5. Готовый торт положите в форму, которая по высоте немного выше – сантиметра на 2–3.
6. 100 миллилитров желе поставьте в холод ненадолго, чтобы оно только начало схватываться.
7. Затем выложите загустевшую массу на торт, а сверху уложите желе из формочек, сформировав красивый узор.
8. Чтобы легко достать заготовки, слегка подогрейте над паром формы и быстро переверните на десерт.
9. Поместите торт в холодильник часов на 10–12. Перед подачей к столу разъемную форму аккуратно снимите, а торт переложите на блюдо.

Чтобы залить желе фруктовую нарезку:

1. Приготовьте желе, как написано выше.
2. Поместите его в холодильник и дайте слегка «схватиться».
3. Переложите на уложенные фрукты и разровняйте лопаткой.
4. Поместите аккуратно в холод на ночь.
5. Разрезайте прогретым ножом, чтобы желе не ломалось.

Украшение тортов фруктами и орехами

Для оформления торта подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их разложить. Они богаты полезными веществами, хорошо смотрятся в разрезе, имеют яркие цвета. Раскладывают фрукты на кремовой или желейной подушке. Используют целые плоды или разрезают на дольки. Умелые хозяйки делают из ломтиков фигурки, цветы. Самые простые варианты такие:

• Необычно смотрится горсть фруктов в вафельном рожке.

• Композиция из клубники, черники и малины, слегка присыпанная сахарной пудрой, выглядит очень оригинально.
• Красивый торт с ломтиками киви и мандарина — аппетитный и свежий.
• Ансамбль из фруктов на шоколадной глазури выглядит по-настоящему празднично.

• Пальмы из бананов, киви и мандарина – необычная композиция для детского мероприятия.

Фрукты придают десерту пикантный вкус. Чтобы они долго имели свежий вид, окуните в прозрачное желе.

Орехи – универсальный ингредиент для декора тортов. Ими посыпают поверхность десерта и бока. Также выкладывают разные узоры и фигуры. Чаще всего для выпечки и декорирования используют миндаль, арахис, грецкие орехи, фундук, кокос. Десерты украшают целыми орехами или измельчают. Они прекрасно сочетаются с ягодами, фруктами и цукатами. Любые орехи делают вкус выпечки более ярким и насыщенным.

Конфеты — яркое и вкусное оформление торта

Идея декорировать торт конфетами предполагает множество вариантов. Это простой способ сделать настоящий шедевр без особых усилий. Используйте разные виды конфет, выкладывайте их на глазурь или кремовую подушку. Можно оформить торт такими композициями:

• Боковую часть торта украсьте шоколадками, выстроив их друг возле друга, можно перевязать лентой. Сверху насыпьте разноцветные конфетки.

• Разноцветными драже выложите радугу или цифру.
• На шоколадной глазури закрепите разнообразные конфеты, дополните кусочками шоколада и печенья. Это всегда выигрышный вариант.

Конфеты обожают дети. Поэтому выпечка с такими украшениями прекрасно подойдет для детского дня рождения.

Оформление торта шоколадом и глазурью

Шоколад — классический способ оформления. Он сочетается с разными видами теста: бисквитным, слоеным, песочным, а также с муссами и суфле. Вот варианты украшений с помощью шоколада:

• Приготовьте стружку, срезая ножом небольшие пластинки с подогретого до комнатной температуры шоколада.

• Натрите плитку на крупной или средней терке, тертым шоколадом посыпьте десерт.
• Нанесите на поверхность торта растопленный белый шоколад, а сверху — черный. При помощи зубочистки нарисуйте оригинальную паутину.

• Аккуратно удалите из вишен косточки, окуните ягоды в жидкий шоколад, выложите на торт.

Торты домашние, политые шоколадной глазурью, выглядят аппетитно и нарядно. Не удивительно, что профессиональные кондитеры используют ее для создания шедевров. Чтобы приготовить глазурь, придерживайтесь инструкции:

• в эмалированной емкости смешайте 3 ст. л. какао, 4 ст. л. молока и 0,5 ст. сахара;
• ингредиенты размешайте, варите 10 минут;
• снимите с огня, добавьте 50 г масла, размешайте;
• оставьте глазурь на 7–8 минут для остывания.

Перед украшением торта поставьте его на 30 минут в холодильник. Набирайте глазурь чайной ложкой и наносите на край торта так, чтобы стекали тонкие струйки.

Нежно и торжественно смотрится украшение, сделанное через трафарет. Для этого на бумаге нарисуйте узор, вырежьте отверстия. Торт полейте шоколадной глазурью, пусть остынет. Приложите трафарет, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Глазурь

Видов глазури очень много: зеркальная, мягкая, из шоколада, сливок, молока, разноцветная. Покрывать ею можно любой торт или десерт, пирожное, печенье. Некоторые глазури требуют застывания в холоде, другие готовы к употреблению сразу же.

Ингредиенты

Шоколадная глазурь:

1. Молоко – 1,5 ст. ложки.
2. 2 чайных ложки порошка какао.
3. 1,5 ст. ложки сахара.
4. 40 граммов масла сливочного.

Глазурь из карамели:

1. 150 граммов подогретой воды.
2. 180 граммов сахара мелкозернистого.
3. 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
4. 150 грамм жирных сливок.
5. 5 грамм желатина листового.

Глазурь из мармелада:

1. Мармелад одного цвета – 200 граммов.
2. 50 граммов масла сливочного.
3. 2 столовые ложки сметаны жирной.
4. 120 граммов сахара.

Процесс приготовления

Шоколадная глазурь:

1. В небольшую посуду выкладываем сахар и какао, порубленное масло, вливаем молоко.
2. Растапливаем и кипятим порядка 5–7 минут. Помешиваем, пока масса не загустеет.
3. Покрываем торт с помощью широкого ножа и сразу убираем в холод.

Карамельная глазурь:

1. Желатин замочить в воде.
2. Сливки смешать с крахмалом, сахар растопить на сковороде до светло-коричневого оттенка.
3. Добавляем по струйке теплую воду. Закипятить, чтобы карамель растворилась.
4. Постоянно помешивая, влить горячую массу в сливки.
5. Остудить, добавить набухший желатин.
6. Покрыть ровным слоем поверхность торта и убрать в холод.

Мармеладная глазурь:

1. Мармелад растопить в кастрюле на паровой бане или в микроволновке.
2. Добавить сахар, сметану и масло.
3. Варить около 10 минут, постоянно мешая.
4. Немного остудить и смазать торт или десерт, поставить в холод часа на три-четыре, не меньше.
5. На поверхность, залитую однотонной глазурью, можно выложить кусочки мармелада в виде апельсиновых долек, мишек, ягод или фруктов или просто присыпать порезанным на кубики разноцветным мармеладом.

Рекомендуем: Видео: сборка торта под мастику

Украшение кондитерской посыпкой

Недорогой и эффектный способ оформления торта — использование посыпки. Сегодня ее изготавливают в виде маленьких разноцветных шариков, звездочек и других фигурок. Несмотря на простоту материала, нанесение такого декора имеет свои нюансы:

• Посыпайте торт, когда глазурь или желе немного застыли, но остаются слегка липкими. Если посыпку нанести поверх мягких кремов, она подтает, цвета расплывутся.

• Интересное решение — нанесение посыпки через трафарет.
• Эффектно смотрится контрастный декор. Темную глазурь посыпьте светлой посыпкой.
• На поверхность торта нанесите слой желе, десерт поместите в морозилку для быстрого застывания. Украсьте крупной посыпкой, сверху залейте вторым слоем желе. Получится эффект аквариума.

Посыпку наносят руками или с помощь сита. Декор привлекает внимание яркими цветами и нарядным видом.

Домашние торты намного вкуснее и ароматнее покупных. А если с любовью их украсить, то получится настоящий кулинарный шедевр, который порадует отменным вкусом и эстетически привлекательным видом.

Вафли

Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.

Рекомендуем: Как украсить торт глазурью?

Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.

Процесс приготовления

Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:

1. Укладывать заготовку можно только на идеально ровную поверхность торта.
2. Основой может служить мастика, густой масляный крем, шоколадная глазурь, также густая.
3. Прикладывать картинку нужно на еще незастывшую поверхность, если, например, речь идет о шоколадной глазури, чтобы она прилипла и не съехала.

Оформляем так:

1. Тыльную сторону заготовки смазываем тонким слоем светлого джема, жидкого меда, густого сахарного сиропа. На этом этапе удобнее всего использовать широкую силиконовую кисть. Процедуру не выполняем «на весу»: положите картинку на стол.
2. Уложите заготовку на поверхность торта.
3. Слегка придавите руками и разровняйте салфеткой, выпуская воздух.
4. Чтобы скрыть края картинки, сделайте бортик из взбитых сливок или масляного крема, заправленного в кондитерский шприц.
5. Украшая торт вафельными фигурками, можно смазывать их полностью и «приклеивать», а можно промазывать сиропом только центральную часть тыльной стороны. Так можно сформировать приподнятые крылья у бабочки или раскрытый цветок.

Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада. При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта.

Фото-рецепт рождественского торта из гранат — праздничное настроение!

26.11.2016 Елена Рецепты кулинарии

Всем привет и с наступающими праздниками! Уже декабрь и скоро наступит самый долгожданный праздник для всех. Новый год. Время застолья и вечеринок. Предлагаю испечь самый фантастический торт, самый новогодний, самый яркий — это гранатовый торт. Этот торт будет хитом на вашем столе, от которого не останется ни одной крошки. Пошаговый рецепт гранатового торта для рождественского праздничного стола с фото читайте в статье.

Лучшее ― для Вас!

Многих наших клиентов волнует вопрос о том, какие ингредиенты мы используем для приготовления. Спешим Вас успокоить: наши рецептуры не предусматривают использование стабилизаторов, консервантов и химических красителей. Это просто невозможно, поскольку настоящий муссовый торт так не приготовить. Для него нужны качественные натуральные ингредиенты, которые мы приобретаем у проверенных поставщиков. Для приготовления гранатового торта мы не используем гранатовый сок из магазина. Мы приобретаем натуральные гранаты, которые чистим и выдавливаем из них сок. Вот такой подход позволяет нам добиваться желаемого вкуса и насыщенного цвета! Никакой химии ― всё самое свежее и лучшее для наших клиентов! «Supercakes»: королевские торты для Вас!

Торт украшенный гранатом фото

Этот торт придумался для конкурса тортов в виде овощей и фруктов.

1. Бисквит: 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 2 яйцами, сахаром и крахмалом. Добавить муку и разрыхлитель, взбить тесто до однородности. Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.
2. Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 40 минут.
3. Бисквит разрезать на 2 коржа, вырезать по окружности 1 коржа круг меньшим диаметром (не прорезая дно).
4. Ложечкой снять внутреннюю часть бисквита (получится тарелка).

• Крем: 500 г зефира порезать достаточно мелко, залить 400 мл сметаны, дать постоять 30 минут.
• 1 пакетик желатина (10 г) залить 1/2 стакана молока. Оставить на 30 минут для набухания.
• Нагреть, постоянно помешивая, чтоб желатин растворился (до кипения не доводить).
• Оставшийся бисквит нарезать кусочками и выложить в крем, перемешать.
• Две полукруглые мисочки одинакового размера выстлать пленкой.
• Желе: В 2 стаканах вишневого сока развести 1,5 ст.л. желатина. Оставить на 30 минут для набухания.
• Нагреть, постоянно помешивая, чтоб желатин растворился (до кипения не доводить).
• 50 г розового клубничного шоколада (или подкрасить белый пищевым красителем) растопить и нанести тонким слоем на дно и стенки мисочек.
  100 г молочного шоколада растопить и обмазать дно и стенки мисочек, плотным слоем без просветов.
• Наполнить мисочки на половину смесью крема с бисквитом. Поставить в холодильник до застывания.
• Налить небольшой слой вишневого желе, убрать до застывания. Наполнить мисочки кремовой массой до конца, дать застыть.
  Пошаговое приготовление торта:

  1. Разогрейте духовку до 175 С. Смажьте маслом формы и отложить их в сторону.

  2. В миску комбайна вбить яйца и чашку сахара на высокой скорости.

  3. Все это взбить в пушистую пену в течение 12 минут.

  4. Муку просеять и аккуратно соединить с яично-сахарной массой с помощью шпателя.

  5. Добавить ванильный экстракт и смешать все вместе.

  6. Не переусердствуйте со смешиванием, иначе бисквит не будет высоким и ровным, тем более не забывайте, что этот бисквит вы будете выпекать без грамма соды или разрыхлителя.

  7. Поставьте формы перед собой и разделив их на 2 равные части, вылейте жидкое тесто в 2 формы для выпекания.

  8. Выпекайте при температуре 170 С в течение 28 минут, пока верхушка у бисквита не будет золотисто-коричневой и желательно не доставать бисквиты сразу из форм, пусть остывают прямо в форме еще 20 минут.

  9. Для пропитки коржей понадобится 1,5 чашки гранатового сока и сахар. Соединить все вместе, чтобы сахар растворился. Сироп готов и можно заняться приготовлением воздушного крема.

  10. В миску миксера положите масло и сахар, соль и на средней скорости взбить в течение 5 минут до воздушной, белой и однородной массы, под конец взбивания добавить 4 столовые ложки сока рома или коньяка. Миску с кремом накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения.

  11. Приступим к сборке торта. Перед вами 2 одинаковых бисквита. Разрежьте вдоль каждую заготовку на 2 равные части, чтобы получить 4 коржа.

  12. Положите первый корж на блюдо и при помощи кондитерской кисти пропитайте гранатовым сиропом, а затем поверх ровным слоем смажьте сливочным кремом. Проделайте так с остальными 3 коржами.

  13. Щедро смажьте кремом верхушку и боковые стороны торта. В кондитерский пакет с наконечником «звездочки» положить пару ложек сливочного крема и аккуратно выдавливая, пройтись по кругу поверхности торта, формирую красивый и ровный ободок.

  14. Охладите торт в течение 30 минут, прежде чем украшать торт гранатовым желе.

  15. На приготовление яркого желе не понадобится много времени. Для этого вылить гранатовый сок в кастрюлю, добавить ванилин и высыпать две чайные ложки желатина, дать постоять минуту и поставить кастрюлю на плиту.

  16. Добавить сахар и варить на медленном огне, слегка помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

  17. Снимаем кастрюлю с плиты и даем немного остыть, для более быстрого остывания, можно установить кастрюлю в большую миску с ледяной водой, осторожно помешивая, пока смесь заметно загустеет. Это не займет много времени.

  18. В охлажденную загустевшую смесь, добавить миску семян граната и аккуратно соединить. Желе готово.

  19. Достать торт из холодильника и столовой ложкой равномерно выложить гранатовое желе по всей верхушка так, чтобы не задеть сливочный кремовый ободок торта.

  20. Охладить торт еще около 1 часа и подавать к столу.

  Заваривайте душистый чай и дружно зовите всех к столу. Просите добавки и хвалите хозяйку за ее умелые руки. Приятного аппетита Вам и с праздником!

Изысканный, долгожданный торт: Гранат- Розовое шампанское

VKTwitterOKЯндекс

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2 Гранат- Розовое шампанское. Изысканный, долгожданный торт — Я — ТОРТодел. ГРАНАТовый БИСКВИТ 18 см. Мусс гранатовый (14 см): Йогурт — 80 гр. Сах. пудра — 30 гр. Сок гранатовый — 70 мл. Сливки 33% — 140 гр. ( ) Желатин — 7 гр + 42 мл. хол. воды Желе (14 см): Сок гранатовый — 250 мл. Сах. пудра — 25 гр. Желатин — 10 гр. + 60 мл. Мусс основной: Желтки — 3 шт. Крахмал — 8 гр. Сахар — 120 гр. Ванильный сахар — 8 гр. Шампанское — 200 мл. Сливки 33% — 450 мл. ( ) Желатин — 12 гр. + 72 мл хол. воды. На приготовление этого торта использовала сок с 3 гранатов. Начинка очень стабильная, выдержит долгую транспортировку. В желе добавляем желатина именно 10 гр, так как кислота несколько подавляет действие желатина. Диаметр — 18 см. Высота — 13 см. Вес без покрытия — 2080 гр. Дата: 2020-01-27

← Как я работаю с пищевым принтером. Подробно обо всем. — Я — ТОРТодел

Карамельные Эскимо-Кейки. Сладости для Кэнди-Бара →

Похожие видео

Проще плова, лучше гречки! Удивительная перловка с фаршем / рецепты другой кухни

• Другая Кухня

Всего три ингредиента, но это так вкусно!

• Готовим Дома с Оксаной Пашко

Заливаем лаваш остатками кефира и получаем быстрый пирог без возни с тестом

• Другая Кухня

Когда лень стоять у плиты и отмывать брызги, жарю рыбу так! Очень сочно и вкусно!

• Калнина Наталья

Салат с тунцом и овощами. Вкусный с богатым вкусом салат.

• Светлана Чернова

Мой способ засолки сельди без сахара! + бонус — картошка к седелочке!

• Простой рецепт

Комментарии и отзывы:

Татьяна Добрый день, Вика Очень рада новому видео. Тортик оригинальный на вид и на вкус ( очень на это надеюсь ). Ещё раз Кука поздравляю С Днём Рождения Кирюшка, расти большой и здоровенький, радуй папу и маму, а также бабушек и дедушек. Здоровье тебе и всем, всем.

екатерина Вика, здравствуйте. Сразу извиняюсь если обижу вас чем, но не хочела честное слово. Просто мне кажется вы немного застопорились на таких видах тортах, я имею ввиду прослойки и муссовые заливки. Украшение тортиков нет слов, всегда на высоте.

Анна Вика Какой красивый разрез Супер просто Скажите пожалуйста, если торт будет стоять при комнатной температуре или градусов 25, сможет ли выстоять 4-5 часов?

Дарья Так ждала, так ждала у мужа скоро др, и на своё день рождения он будет есть розовое шампанское. Ничего не знаю

Галина Как всегда С удовольствием смотрю Ваши видео и многими рецептами и советами пользуюсь Спасибо огромное

Аня Виктория здравствуйте спасибо за рецепт пока смотрела слюнки текли Можно вас спросить про красный бархат

Ангел Виктория я извеняюсь, вопрос не по теме, просто вы сильно шепилявите в последних видео, вы зуб удалили?

Мила Рецепт супер Обязательно испробую Вика, а шампанское брют, полусухое или сладкое? Или не важно какое?

Юлия Виктория спасибо вам за ваши тортики. Они просто шедевры. Обожаю готовить по вашим рецептам.

Марина Этот торт, приготовлю в воскресенье, а сегодня очень хочу приготовить миндальное молоко.

Способ приготовления

В чаше блендера измельчить в крошку очень холодное сливочное масло, заранее нарезанное кубиками, оба вида муки, сахар, какао, соль и молотый душистый перец.

К песочной крошке добавить в несколько приёмов холодную воду (добавлять частями, так как её может понадобиться меньше) и замесить тесто.

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 20 минут. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Охлаждённое тесто распределить по форме с низким бортиком (в рецепте использовалась форма диаметром 22 см). Выпекать 12 минут в середине разогретой духовки. Вынуть основу остужаться, духовку не выключать.

Приготовить начинку: шоколад поломать или измельчить ножом. В сотейнике довести сливки до кипения.

Снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешать до получения гладкой однородной массы. Яйца взбить миксером на низкой скорости. Затем, не прекращая взбивание, в несколько приёмов добавить к ним шоколадную массу.

Вылить начинку на основу и выпекать 20 минут в середине разогретой до 180 градусов духовки.

Остудить тарт до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить зёрнами граната.

Гранатовый торт

Сегодня у нас красивый, на мой взгляд даже очень красивый торт, токорый легко может стать украшением праздничного стола. Готовится не сложно, немного времени и вложенного тепла и у вас прекрасный результат:

Читать также: Торт с клубникой в мультиварке

на торт 22-24 см

готовое песочное тесто

для мусса 180 г черного шоколада 85 г сл масла 6 яиц 60 г сахара

для ганаша 250 г черного шоколада 1 стакан жирных сливок 2 ст/л гранатового сиропа(опционно)

для украшения зерна 2 гранатов 50 г кедровых орехов 5-6 веточек мяты 100 мл сахарного сиропа( соотношение сахара и воды 1 к 1) 50 мл гранатового сиропа (опционно) 2 ст/л ол масла

Тесто расскатать по диаметру разъемной формы, выложить в форму, наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180С духовке 15 минут. (выпекать с грузом или без – решайте сами, я по старинке воспользовался горохом)

Пока выпекатеся корж готовим мусс – шоколад с маслом ратопить на водяной бане. Белки взбить до мягких пиков, постепенно ввести сахар. Взбивать до уверенных пиков. Ввести аккуратно желтки, добавить шоколадную массу. Вылить мусс на предвыпеченное тесто. Отправить форму снова в духовку на 25-30 минут (проверять зубочисткой – когда выходит сухой значит готово.) Остудить не вынимая из духовки (дверь приоткрыть) до комнатной температуры. (часа два).

Для ганаша – сливки довести до почти кипения, убрать с огня и добавить шоколад, перемешивать до однородности, добавить сироп.

Мусс немного осядет и получится углубление посередине – не расстаивайтесь – это то что нам и нужно – будет нашей чашей для ганаша и граната. Торт полить ганашем и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

В миске смешать зерна граната и все остальные ингредиенты и перемешать. Выложить гранат на торт. Подавать к столу!

Гранатовый торт, рецепт с фото — рецепты блюд

1. Яйца разбить, отделив белки от желтков. Белки взбить до пены, постепенно всыпать сахар. Вмешать желтки. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и какао, просеять в яичную пену, осторожно перемешать, замесить однородное тесто.

2. Дно разъемной формы диаметром 22 см выстелить пекарской бумагой, выложить туда тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке на огне чуть ниже среднего около 20 минут. Вытащить, дать остыть.

3. Гранаты разрезать напополам. Зерна вытащить из кожуры при помощи небольшой лопаточки. Если при этом образуется сок, сохранить его.

4. Сливки для взбивания взбить. 5 листов желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Жирные сливки перемешать до однородности с ванильным сахаром и 3 ст.л. гранатового сиропа.

5. Замоченный желатин отжать, растопить на медленном огне, перемешать с 2 ст.л. сливочно-гранатовой массы. Затем добавить оставшуюся смесь, перемешать до однородности, поставить в холодильник.

6. Как только смесь начнет желироваться, вмешать взбитые сливки. 1/4 крема оставить для украшения. Немного гранатовых зерен также отложить для украшения, остальные перемешать с большей частью крема.

7. Бисквитный корж разрезать на 3 части по горизонтали при помощи кулинарной нити. Положить нижний корж на большую тарелку, закрепить вокруг него кольцо для торта, намазать желе, положить 1/3 сливочно-гранатового крема, накрыть вторым коржом.

8. Распределить по среднему коржу половину оставшегося сливочно-гранатового крема, сверху положить третий корж, слегка прижать, намазать оставшимся кремом.

9. Оставшийся желатин замочить в холодной воде. Клюквенный сок перемешать с оставшимся гранатовым сиропом, слегка разогреть. Растопить в полученной смеси желатин, дать остыть. Не дожидаясь желирования залить глазурью торт. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.

10. Вытащить торт, убрать кольцо, намазать края оставшимися сливками без гранатовых зерен. Перед подачей к столу украсить оставшимися зернами граната и шоколадными трубочками.

Муссовый торт «Гранат-шоколад»: katusha_2109 — LiveJournal

Для моего зимнего ФМ.

Продукты (на торт диаметром 14 см):
Шоколадный песочный корж:
60 г муки
10 г какао-порошка
Щепотка соли
30 г сливочного масла
Холодная вода (мне потребовалось 20 г)
Желе из гранатового сока:
65 г гранатового сока
15 г сахара
3 г листового желатина
Ванильное кремю:
1 желток
12 г сахара
Ванильный экстракт
80 г сливок (33%
1 г листового желатина)
Шоколадный мусс:
1 желток
20 г сахара
60 г молока
150 г тёмного шоколада (у меня было 35 г тёмного, а остальное — горький)
180 г сливок (33%)
Гляссаж:
37г инвертного/глюкозного сиропа
37 г сахара
18 г воды
37 г белого шоколада
25 г сгущёнки
3 г листового желатина
Краситель

Приготовление:
Для песочного теста перемешать сухие продукты, добавить кубики сливочного масла, растереть в крошку, собрать водой. Раскатать тесто, вырезать круг диаметром 14 см, выпекать 15 минут при 180 градусах, для остывания переложить на решётку.

Гранатовый сок с сахаром нагреть до 84 градусов, распустить подготовленный листовой желатин, перелить в кольцо 12 см, заморозить.
Для кремю желток взбить с сахаром. Сливки нагреть с ванильным экстрактом, тонкой струйкой влить в желток, непрерывно помешивая, вернуть на огонь, уварить до 84 градусов, снять, распустить желатин. Дать остыть и переложить на желе. Вернуть кольцо в морозилку.

Для мусса (обратите внимание, что он готовится без использования желатина, пектина или агара) желток взбиваем с сахаром, молоко подогреваем, тонкой струйкой вливаем в желток, увариваем до густоты, снимаем с огня, добавляем шоколад, размешиваем. Когда масса остынет до 30 градусов добавляем взбитые сливки.
Выкладываем в кольцо 14 см половину мусса, затем замороженное желе с кремю, остальной мусс, сверху шоколадный корж.

Замораживаем, покрываем гляссажем.
Для гляссажа первые 3 ингредиента довести до 108 градусов, вылить на шоколад и сгущёнку, добавить замоченный перед этим в холодной воде и отжатый желатин, пробить блендером. Я почти всю глазурь покрасила в фиолетовый, маленькую часть – в розовый, сделала точки-кляксы. Работала с глазурью при 30 градусах, но она ложилась толстым слоем, надо брать повыше температуру.

В торте преобладает терпкий шоколадный вкус, мусс напоминает трюфель не только по вкусу, но и текстурно, в песочной основе насыщенный вкус какао, ощутимы нотки ванили и граната.

LG NeoChef™: медово-гранатовый торт с полентой — журнал LG MAGAZINE Россия

Давайте будем честны: зима многим из нас кажется холодной, серой и безрадостной. Какое счастье, что есть праздники, полные радости и веселья, не говоря уже о вкусных праздничных блюдах! Мы заготовили для вас особенный изысканный рецепт, разработанный Робом Моррисом – это медово-гранатовый торт с полентой и фисташками, покрытый глазурью из апельсиновой цедры и сливочного сыра, который поднимет вам настроение своими яркими красками, богатым вкусом со средиземноморским оттенком.

Гранат, фисташки, греческий йогурт, апельсин, розмарин! Чувствуете вкус солнца на языке?

В основе теста для этого средиземноморского торта лежит итальянский ингредиент – полента. Итальянцы использовали кукурузную муку в пищу в течение пяти сотен лет, с тех пор как Колумб впервые привез кукурузу из Северной и Южной Америки. Ее легко выращивать и легко готовить, отчего кукурузу и стали называть Cucina povera или «бедной кухней»: простой, деревенской и душевной. 

Сегодня Cucina povera и полента стали чрезвычайно популярными во всем мире. Используемая в тортах кукуруза может заменить некоторые или даже все компоненты муки (уменьшая количество глютена). Кроме того, она делает текстуру пирога влажной и густой, а в сочетании с ароматом розы и яркой апельсиновой цедрой – просто божественной. И как можно себе в этом отказать?

Украсив свой стол этим тортом из поленты, вы поразите друзей и близких своими навыками выпечки (им вовсе не нужно знать, как легко это приготовить в LG NeoChef™). И да, мы прекрасно знаем, какой хаос творится на кухне во время праздников, особенно когда на ней хозяйничают несколько поваров, бьющихся за право пользоваться духовкой. К счастью, LG NeoChef™ – это компактная первоклассная микроволновая печь, которая с легкостью впишется в небольшое пространство, но может уместить в себе гораздо больше. Вы не только найдете достаточно места для торта, но и сильно сэкономите время. Конвекционная печь нагревает торт до идеального состояния и даже запечет его до чудесной золотистой корочки. Пусть другие хлопочут и суетятся на кухне.

Торт гранатовый браслет. Салат «Гранатовый браслет» — прекрасное украшение праздничного торжества

Аппетитный салат «Гранатовый браслет» славится не только своим оригинальным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Такая закуска станет настоящим украшением стола. Обязательным компонентом салата обычно являются зерна свежего граната.

Классический рецепт салата

Ингредиенты: 3-4 картофельных клубня, средняя свекла, крупный гранат, 2 морковки, 280 г курятины, 60 г ядрышек грецких орехов, поваренная соль, легкий майонез.

1. Первым делом обрабатывается мясо для салата. Его кусочки можно сварить до готовности с большим количеством специй или же обжарить до румяности на сливочном либо топленом масле.
2. Картошка, свекла и морковка запекаются в фольге в духовом шкафу до готовности. После остывания они измельчаются с использованием крупной терки. Именно запекание делает овощи особенно вкусными и полезными.
3. Первым слоем салата станут кусочки курятины, посоленные и заправленные майонезом. Продукт выкладывается в виде кольца с отверстием посередине.
4. Следом располагается присоленная тертая картошка, а также майонезная сеточка.
5. Далее поочередно раскладывается морковка, мелкорубленные орехи, свекла и снова – майонезная сетка с солью.
6. Украшается угощение зернышками граната.

Такой классический рецепт салата «Гранатовый браслет» можно слегка изменять по своему вкусу. Например, выбирать для него другой соус или экспериментировать с овощными сочетаниями.

Как приготовить с копченой курицей?

Ингредиенты: крупный гранат, по 2 шт. свеклы, морковки, картошки и маленьких репчатых луковки, 260 г копченой курятины, поваренная соль, 2 куриных яичка, специи, майонез.

1. Все овощи, кроме лука, вместе с яйцами варятся до готовности. Далее их нужно остудить в холодной воде, очистить и произвольно нарезать. Удобно измельчать их при помощи средней терки.
2. Копченая курица измельчается миниатюрными кубиками.
3. Луковички мелко рубятся и пассируются на постном масле.
4. Гранат разбирается на зерна.
5. Салат собирается слоями. Начать сборку нужно с помазанного майонезом и соленого картофеля. Далее выкладывается жареный лук, курочка, морковка, яйца, свекла. По вкусу эти слои также заправляются майонезом со специями. Выкладываются они вокруг граненого стакана.

Украшается салат с курицей гранатовыми зернышками. Перед подачей закуски к столу стакан извлекается.

С добавлением орехов

Ингредиенты: целый спелый гранат, крупная свекла, фиолетовая луковка, 3 картофелины, 2 морковки, 270 г куриного мяса, 4 яичка, 80 г ядрышек грецкого ореха, подсоленный майонез для заправки.

1. Все вощи, кроме лука, отвариваются прямо в кожуре. Вместе с ними готовятся и яйца до твердого желтка. Далее подготовленные продукты произвольно мелко рубятся.
2. Курятина отваривается в соленой воде с любыми специями. Затем мясо делится на волокна.
3. Лук мелко шинкуется.
4. Орешки сначала нужно прокалить на сухой сковородке, а затем мелко порубить острым ножом.
5. Все подготовленные продукты смешиваются, заправляются соусом и выкладываются в виде широкого браслета.

Сверху закуска посыпается зернышками свежего граната.

С грибами

Ингредиенты: крупная куриная грудка, целый гранат, свекла, 2 морковки, 3 картофелины, 320 г свежих шампиньонов, майонез, поваренная соль.

1. Грибы режутся мелкими кусочками, солятся и слегка обжариваются на любом жире.
2. Грудка отваривается до готовности, остужается и делится на волокна.
3. Овощи варятся до мягкости и трутся на мелкую терку.
4. На широкую тарелку устанавливается стакан. Вокруг него сначала поочередно в любом порядке выкладываются тертые овощи. Эти слои солятся и мажутся майонезом.
5. Далее распределяется курятина и жареные грибы.

Украшается верх закуски гранатовыми семечками.

С сыром — пошаговый рецепт

Ингредиенты: 220 г курятины, 140 г твердого сыра (можно брать острый), 60 г ядрышек грецких орешков, фиолетовая луковка, 2 куриных яичка, свекла, целый гранат, поваренная соль, майонез, смесь перцев.

1. Курятина варится в соленой воде, после чего остужается, режется небольшими кусочками, промазывается майонезом с солью и перчиками. Она станет первым слоем закуски.
2. Полуколечки лука пассируются на масле, после чего выкладываются на мясо.
3. Сверху поочередно распределяется тертый сыр и измельченные аналогичным образом вареные яйца. Нельзя забывать о соли и майонезе.
4. Осталось распределить по поверхности угощения мелкорубленые орешки, тертую свеклу и зернышки граната.

Подается закуска к столу сразу же.

Салат с говядиной

Ингредиенты: 270 г отварной мякоти говядины, 2 картофелины, по 1 луковице, морковке, свекле, 2 куриных яичка, целый гранат, поваренная соль, легкий майонез.

1. Все овощи, кроме лука, варятся до мягкости, после чего трутся на крупной терке.
2. Лук рубится мелкими кубиками.
3. На тарелку устанавливается широкий стакан, вокруг которого первым слоем раскладывается в виде браслета разобранная на волокна вареная говядина. Сверху она покрывается сеткой из подсоленного майонеза.
4. Далее поочередно распределяются тертые овощи и кубики лука. На всех них также рисуется майонезная сетка.
5. Последними идут тертые вареные яйца и зернышки граната.

Такой салат с говядиной перед подачей к столу оставляется на пару часов в холоде для пропитки.

Готовим без добавления свеклы

Ингредиенты: крупная куриная грудка, средняя морковка, 4 картофельных клубня, репчатая луковица, кисло-сладкое яблоко, 2 куриных яичка, целый гранат, 60 г грецких орехов (ядрышки), мелкая соль, жирный майонез.

1. Первым делом в соленой воде с любыми приправами и лаврушкой отваривается грудка. Далее остывшая курятина режется средними кубиками поперек волокон.
2. Все овощи, кроме луковицы, отвариваются прямо в кожуре до готовности, после чего произвольно измельчаются. Можно просто мелко порезать их ножом или же натереть на терке.
3. Лук пассируется на сливочном или растительном масле.
4. Яйца варятся, охлаждаются и мелко трутся.
5. Грецкие орехи толкутся в ступке.
6. Яблоки без кожуры и семечек рубятся тонкими брусочками.
7. Все подготовленные ингредиенты солятся, заправляются соусом и хорошо вымешиваются. Далее они выкладываются на тарелке в форме браслета.

Остается украсить закуску гранатовыми зернышками.

«Гранатовый браслет» с черносливом

Ингредиенты: 350-370 г куриной грудки, пара морковок, крупная картофелина, целый гранат, средняя свекла, 2-3 сваренных до твердого желтка куриных яичка, 110 г ядрышек грецких орехов, 90 г чернослива без косточек, поваренная соль, любой майонез. Далее рассказывается, как приготовить салат с черносливом.

1. Все заявленные в рецепте овощи отвариваются до готовности, после чего очищаются и произвольно измельчаются. Чаще всего хозяйки делают это при помощи терки.
2. Курятина отваривается в соленой воде со специями и делится на волокна.
3. Чернослив промывается, на пару минут заливается кипятком и режется брусочками.
4. Орешки мелко рубятся ножом, а вареные яйца нарезаются мелким кубиком.
5. Все компоненты соединяются, солятся, заправляются майонезом и выкладываются в виде браслета на тарелку.

Овощи для салата (картофель, морковь и свеклу) тщательно вымыть, сложить все в отдельные кастрюли, залить холодной водой, добавить примерно половину чайной ложки соли к каждому овощу и отварить до готовности.

Время приготовления овощей будет зависит от их размера. Картофель после закипания воды будет готов через 25-30 минут, морковь – 20-25 минут, а свекла (а нам понадобится большая) все 50-55 минут на медленном огне. У свеклы не отрезайте хвостик и после приготовления сразу залейте ее холодной водой. Свеклу нужно моментально охладить, поэтому чаще меняйте холодную воду, чтобы овощ быстрее остыл.

Для яиц вскипятить воду, посолить ее и аккуратно опустить яйца. Когда вода снова закипит варить 9 минут. Спустя обозначенное время горячую воду слить и залить холодной, а еще лучше ледяной. Хорошо остудить яйца.

Когда все овощи остынуть, снять с них шкурку и натереть на крупной терке. С яйцами сделать также – очистить и натереть.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (25-30 минут), остудить и нарезать соломкой или кубиками.

Измельчить грецкие орехи, но не в пыль, а в крупную крошку. Можно завернуть орехи в полотенце и хорошо отбить их скалкой. Как вариант можно порубить ножом. Если используете блендер, то нескольких коротких нажатий кнопки будет достаточно.

Лук (маленькие кубики) для салата обжарить на растительном масле. Цвет должен быть золотистый, а сам лук мягкий. Желательно переложить лук в маленькое сито, чтобы убрать остатки растительного масла и таким образом предотвратить попадание лишнего жира в салат.

В центр большой тарелки поставить стакан. Все ингредиенты выкладывать вокруг стакана. Чем больше блюдо, тем шире должен быть стакан. От размеров тарелки и стакана зависит высота салата.

Первый слой – кусочки куриного филе, соль и перец по вкусу, сеточка из майонеза.

Второй слой – морковь, соль, перец, орехи и майонез. Количество майонеза и специй регулируйте на свой вкус.

Третий слой – картофель, соль, перец и майонез.

Четвертый слой – часть свеклы, соль и перец.

Пятый слой – лук, орехи, майонез.

Шестой слой – яйца с солью, перцем и майонезом.

У А. Куприна есть замечательный рассказ «Гранатовый браслет», который вошёл в мировую классику литературы. В Советском союзе, в 1964 году «Гранатовый браслет» был экранизирован, великим режиссёром Абрамом Роомом, и снискал великий успех у кинокритиков того времени.

Однако не менее интересен и кулинарный рецепт салата «Гранатовый браслет» , который я сегодня вам предложу сделать. Так скажем, этот салат отнюдь непростое блюдо. Тут обязательно потребуются определенные продукты, о которых я скажу чуть позже, а от вас дорогие мои, понадобится терпение и точность. Зато к любому празднику у вас будет, что показать своим гостям.

Продукты для салата Гранатовый браслет

• Свекла — 2 штуки
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Луковица — 1 штука
• Куриного филе — 300 грамм
• Яйцо куриное — 2 штуки
• Гранат большого размера — 1 штука
• Грецкие орехи
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец
• Майонез — для заправки

Порядок подготовки ингредиентов для «Гранатового браслета»:

1. Отвариваем по отдельности в одной кастрюльке яйца, в другой морковь свеклу, а третьей — картофель.
2. Сливаем воду, дожидаемся, когда остынут овощи и яйца, как обычно очищаем их от кожицы и скорлупы.
3. натираем на крупной терке, не давая им смешаться между собой.
4. Делаем заправку из майонеза, смешав его с давленым чесноком.
5. Отвариваем куриное филе, даем ему остынуть и нарезаем в виде кубиков или соломки.
6. Мелко нарезаем лук и слегка обжариваем его до золотистого цвета.
7. Размельчаем очищенные грецкие орехи.

Все ингредиенты необходимо разложить по разным тарелкам. Салат «Гранатовый браслет» выкладывают на широком и плоском блюде, в центр которого нужно изначально установить прямоцилиндрический стакан. Слои, выкладываются поочередно в определенном ниже порядке вокруг всего стакана. В итоге должно получиться объемное кольцо, которое и будет представлять собой условный браслет. Между слоями можно добавлять соль и перец и пропитывать там, где нужно майонезом.

Порядок расположения слоёв «Гранатового браслета»:

1. Картофель, сверху наносим майонез.
2. Половинка свеклы, сверху наносим майонез.
3. Морковь, сверху наносим майонез.
4. Слой грецких орехов.
5. Половинка филе, сверху наносим майонез.
6. Обжаренный лук.
7. Вареные яйца, сверху наносим майонез.
8. Оставшаяся половина филе, сверху наносим майонез.
9. Оставшаяся половина свеклы, сверху наносим майонез.

Самый последний слой майонеза намазываем только тогда, когда стакан будет уже убран, чтобы можно было промазать внутреннюю часть кольца. Сверху посыпаем или выкладываем гранатовые зерна. Самое важное, что салат Гранатовый браслет обязательно должен побыть в холодильнике, как минимум, половину суток, обернутый аккуратно пищевой пленкой. Она защитит салат от нежелательных запахов.

Рецепт салата гранатовый браслет с яблоком вызывает бурю эмоций и безумный восторг. Но если вместо классического куриного мяса в блюдо добавить, например, говядину или индейку, то салат гранатовый браслет рецепт с яблоком станет еще более изысканным и необычным, а вкусовые его качества превзойдут все ожидания.

Отварной язык имеет весьма необычный вкус. За счет этого и салат браслет гранатовый получается особенным, необычным и непривычным. Немного пикантный и в тоже время нежный. Сочетание – просто изумительное.

Потребуются:

• 350 гр. языка отварного;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• 100 гр. сыра;
• 1 морковка;
• 1 свекла;
• 1 гранат;
• 150 гр. майонеза.

Салат гранатовый браслет – рецепт без курицы:

1. Язык помыть, отварить, оставить остужаться в бульоне. После того, как субпродукт остынет, его нужно очистить и нарезать на маленькие кубики.
2. Картофель, свеклу и морковь помыть щеткой для посуды, отварить. После того, как корнеплоды остынут, их нужно очистить от кожуры и натереть на терке в разные тарелки.
3. Яйца отварить, после чего остудить в холодной воде и уже остывшими очистить, измельчить на терке.
4. Не терке натереть и сыр.
5. Лук избавить от шелухи и нашинковать.
6. Из граната извлечь зерна, убрать все белые пленки.
7. В наиболее подходящее блюдо выложить подготовленные продукты, оформляя салат в форме кольца. Делается это в виде слоев, каждый из которых следует качественно смазать майонезом.
8. Порядок формирования блюда такой: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр, свекла и гранат.
9. Уже после завершения выкладки, блюдо необходимо поместить в холодильник часа на три, чтобы оно пропиталось.

Совет: чтобы яйца в процессе варки не лопались, необходимо немного подсолить воду.

Рецепт салата гранатовый браслет без курицы

Оригинальным и изысканным решением в приготовлении блюда является добавление жаренных грибов. Компонент придает закуске необыкновенный вкус и изумительный лесной аромат.

Гранатовый браслет салат – ингредиенты:

• 1 свекла;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 200 гр. грибов;
• 5 грецких орехов;
• 4 яйца;
• 1 гранат;
• 100 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. соли.

Готовим салат гранатовый браслет пошагово:

1. Овощи отварить, затем остудить, очистить от кожуры и измельчить на терке в разные миски.
2. Яйца отварить, остудить в холодной воде и уже остывшими очистить, измельчить по аналогии с корнеплодами.
3. Грибы помыть, очистить и нарезать мелкими кусочками, подсолить и обжарить в сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Орешки порубить ножом и смешать со свеклой.
5. С граната аккуратно извлечь зерна.
6. Теперь остается собрать блюдо воедино. С этой целью в центр тарелки ставится стакан, а вокруг него в виде слоев, пропитанных майонезом, выкладываются все компоненты. Очередность следующая: картофель, свекла, грибы, морковь и яйца.
7. В завершение стакан убирается, а блюдо присыпается зернами граната.
8. Получившийся браслет помещается в холодильник на 30 минут.

Совет: грибы после жарки желательно поместить на полотенце из бумаги, чтобы избавиться от излишков жира и влаги.

Салат браслет гранатовый – рецепт

Невероятный вкус приобретает «Гранатовый браслет» в котором обычное куриное мясо заменяется изысканной индейкой.

Потребуются:

• 300 гр. индейки;
• 2 картофелины;
• 1 свекла;
• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• 2 ст. л. толченых ядер грецких орехов;
• 1 ст. л. масла;
• 150 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. соли.

Рецепт салата гранатовый браслет:

1. Морковь, свеклу и картофель нужно промыть и отварить, затем остудить и очистить. По отдельности натереть на терке.
2. Яйца отварить до твердого желтка и залить холодной водой. Затем очистить от скорлупы, натереть на терке.
3. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистого цвета.
4. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
5. На плоскую тарелку по середине поставить стакан и выкладывать вокруг него продукты. Важно – каждый слой смазывается майонезом. Первым помещается на блюдо картофель, затем индейка и яйца, лук, морковь и орехи.
6. Остается выложить свеклу, присыпать ее зернышками граната и аккуратно извлечь стакан.

Важно! «Гранатовый браслет», как и все другие слоеные салаты, нужно перед подачей настоять. Именно поэтому готовить блюдо лучше заблаговременно.

Готовим салаты с гранатами и черносливом

Безусловно, чернослив является продуктом на любителя. Но именно в сочетании со свеклой и мясом говядины сухофрукт понравится даже тем, кто ранее был категорически против этого продукта. Блюдо в итоге получается не только необычным, но и просто изумительно вкусным.

Потребуются:

• 300 гр. говядины;
• 3 яйца;
• 2 свеклы;
• 100 гр. чернослива;
• 3 зубика чеснока;
• 200 гр. майонеза;
• 100 гр. орехов грецких.

Как делать салат гранатовый браслет:

1. Чеснок очистить от шелухи и измельчить прессом.
2. Чернослив залить кипятком, настоять полчаса. Затем воду слить, сухофрукт измельчить.
3. Смешать чернослив, чеснок и майонез.
4. Свеклу помыть, отварить, очистить. Натереть на терке.
5. Яйца отварить, остудить и избавить от скорлупы, измельчить на терке.
6. Говядину помыть, срезать пленки. Сварить в подсоленой воде со специями, остудить в бульоне и мелко нарезать.
7. Орехи мелко нарубить ножом.
8. Для салата потребуется широкое плоское блюдо, в центр которого помещается стакан, вокруг которого собираются слои. Каждый продукт смазывать соусом из майонеза.
9. Блюдо формируется в таком порядке: свекла, говядина, яйца, орехи.
10. Стакан аккуратно извлечь.
11. Гранат аккуратно необходимо отделить от кожицы и извлечь зерна, которыми нужно присыпать закуску.
12. Перед подачей рекомендуется настоять салат в холодильнике около часа.

Возможно вам придется по вкусу с грецким орехом.

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Хочется чего-то новенького? Вот решение – яркий и запоминающийся салат с отварным, ароматным мясом говядины. Блюдо способно удивить даже изысканных гурманов не только вкусом, так и оформлением.

Потребуются:

• 1 свекла;
• 3 картофелины;
• 2 морковки;
• 300 гр. говядины;
• 100 гр. сыра;
• 2 яйца;
• 1 гранат;
• 200 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. соли.

Этапы готовки:

1. Говядину промыть и отварить в подсоленной воде, после чего дать мясу остыть. Когда вырезка станет комнатной температуры, мелко нарезать.
2. Все овощи промыть и отварить. После того, когда корнеплоды остынут, нужно очистить кожуру и натереть свеклу, картофель и морковь на терке.
3. Яйца сварить до твердого желтка, остудить и очистить. Натереть на терке.
4. Также измельчить и сыр.
5. Ядра орехов измельчить в ступке.
6. Гранат необходимо не просто отделить от толстой кожицы, но и разделить на отдельные зернышки.
7. Плоское, но весьма широкое блюдо, как нельзя лучше подойдет для формирования салатика. В центр поставить стакан, вокруг которого собирать слои, смазывая каждый майонезом.
8. Равномерно распределить картофель, затем морковь.
9. Далее выложить говядину и орехи.
10. Присыпать салат яйцами и сыром
11. Добавить свеклу, убрать стакан и распределить по всей поверхности закуски гранатовые зерна.
12. Перед подачей настоять салат в холодильнике пару часов.

Салат гранатовый браслет с яблоком – одно из самых ярких и запоминающихся блюд. Оформление закуски настолько изысканное, что не остается без внимания. Готовить гранатовый браслет салат с яблоком совсем не сложно, главное следовать всем рекомендациям. Время приготовления салат гранатовый браслет рецепт с яблоками занимает совсем немного, что также является преимуществом.

Сегодня речь пойдет о красивом и очень вкусном салате — Гранатовый браслет.

Я хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов с фотографиями, как приготовить такое блюдо.

Название свое салат получил из-за особенного способа укладки и оформления.

Такое блюдо украсит не только праздничный стол, но и поднимет настроение в будни

Отличительная его черта в том, что он делается в виде кольца, и верхний слой салата всегда из плодов граната.

Рецепты для вас

Очень вкусный салат с грибами и курицей

Этот салат в какой – то мере напоминает по составу салат

Перечень необходимых продуктов

1. Шампиньоны нарезаем на кубики и обжариваем в сковороде на растительном масле посолив по вкусу до золотистого цвета

2. Предварительно отваренную в подсоленной воде грудку нарезаем на небольшие кусочки

3. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и в середину ставим вверх дном стакан

4. Вокруг стакана выкладываем натертый на крупной терке картофель, смазываем майонезом

5. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке морковь, тоже смазываем майонезом

6. Сверху кладем слой курицы, покрываем майонезом

7. Выкладываем грибы и тоже покрываем майонезом

8. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке свеклу и обильно покрываем майонезом

9. Сверху украшаем салат зернами граната и аккуратно убираем стакан

Салат Гранатовый браслет с черносливом и грецкими орехами

Продукты:

• 400 гр. отварной куриной грудки
• 1 крупный гранат
• 1 отварная крупная свекла
• 3 отварных картофеля
• 2 отварных моркови
• 3 варенных яйца
• 100 гр. грецких орехов
• 75 гр. чернослива без косточки
• Перец
• Майонез

Приготовление:

1. Картофель натереть на терке, посолить по вкусу
2. На плоскую тарелку в середину поставить стакан и вокруг выложить слой картофеля
3. Сделать из майонеза сетку
4. Свеклу натереть на терке, небольшую часть выложить на картофель
5. Орехи мелко порубить и выложить сверху на свеклу
6. Сделать из майонеза сетку
7. Филе разобрать на волокна, посолить, поперчить и выложить следующим слоем
8. Чернослив заранее вымоченный порезать мелкой соломкой
9. Сделать майонезную сетку
10. Морковь натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезной сеткой
11. Яйца натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезом
12. Выложить слой оставшейся свеклой, покрыть толстым слоем майонеза
13. Украсить обильно зернами граната
14. Вынуть аккуратно стакан из середины

Рецепт приготовления салата Гранатовый браслет с языком

Необходимо:

• 300 гр. отварного языка (свиной или говяжий)
• 1 луковица
• 2 отварных в мундире картофелины
• 2 вареных яйца
• 50 гр. твердого сыра
• 1 отварная в мундире морковь
• 1 отварная в мундире свекла
• 1 гранат
• 200 гр. майонеза

Приготовление:

1. Язык очистить, нарезать кубиками
2. Овощи очистить, натереть по отдельности на крупной терке
3. Яйца очистить, натереть на терке
4. Сыр натереть на крупной терке
5. Лук мелко порубить
6. Очистить гранат
7. На тарелку в середину поставить стакан и выложить слоями: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр, свеклу, гранат
8. Каждый слой промазать майонезом, кроме граната
9. Поставить в холодильник на 4 часа
10. Перед подачей вынуть стакан из середины

Гранатовый браслет с сыром

Необходимые продукты:

• 1 гранат
• 1 стакан грецких орехов
• 200 гр. твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Гранат разобрать на зерна
2. Сыр натереть на крупной терке
3. Орехи очистить, поджарить на сухой сковороде 2 минуты
4. Орехи мелко порубить
5. Чеснок пропустить через пресс
6. Все выложить в чашу, оставив половину зерен на украшение
7. Заправить майонезом, перемешать
8. Сверху украсить слоем зернами граната

Салат Гранатовый браслет со шпротами

Необходимо:

• 5 отварных картофеля
• 4 отварных свеклы
• 3 отварных моркови
• 1 банка шпрот
• Лук зеленый
• 1 банка консервированной кукурузы
• 300 гр. майонеза
• 2 граната

Приготовление:

1. Овощи по отдельности натереть на терке
2. На плоскую тарелку в середину поставить стакан
3. Выложить слоем картофель, посолить по вкусу, покрыть майонезом
4. Следом выложить морковь, смазать майонезом
5. Выложить шпроты целиком или предварительно размять вилкой
6. Выложить слой кукурузы, смазать майонезом
7. Лук мелко порубить и выложить следующим слоем
8. Сверху выложить свеклу, посолить по вкусу, смазать обильно майонезом
9. Украсить зернами граната
10. Поставить в холодильник на 2 часа
11. Перед подачей вынуть стакан

Праздничный салат Гранатовый рецепт со сметаной – видео рецепт

Чем хороши салаты, которые выкладываются слоями, можно использовать любые по вашему вкусу и желанию продукты.

Так что экспериментируйте, взяв за основу любой из представленных рецептов.

Если все выше сказанное вам понравилось — делитесь рецептами со своими друзьями, близкими. Пишите свои отзывы или предложения в комментариях

Pechemdoma.com | Торт «Гранатовый браслет»

Торт оформлен в виде гранатового браслета, он весь усыпан переливающимися кубиками желе на агаре. В составе шоколадный бисквит, вишня и крем на йогурте и сливках. Очень нежный и вкусный!

 

Для рецепта вам понадобится:

Для бисквита на форму 26 см:

180 г муки

180 г сахара

4 крупных яйца

25 г какао-порошка

70 мл воды

5 г разрыхлителя для теста

щепотка соли

Для прослойки:

300 г вишни без косточки

Для желе на агаре:

200 мл воды

300 мл вишневого сока

7 г агара

50 г сахара

Для пропитки:

2 ст. ложки сахара

3 ст. ложки вишневого сока

1 ст. ложка коньяка (по желанию)

Для шоколадной глазури:

90 г шоколада

60 г сливочного масла

1 ст. ложка коньяка (по желанию)

Для крема:

250 г вишневого йогурта

500 мл 33-35% сливок

150 г сахара или по вкусу

20 г быстрорастворимого желатина

200 мл вишневого сока

 

Вес торта около 2,3 кг

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для выпечки бисквита подготавливаем разъемную форму для торта диаметром 26 см с отверстием в центре. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазывать борта не нужно.

Для бисквитного теста нагреваем воду практически до кипения и пока оставляем на рабочем столе немного поостыть.

Муку смешиваем с какао порошком и разрыхлителем. Смешиваем тщательно, чтобы мучная смесь была однородной по цвету, а затем просеиваем.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Белки взбиваем с щепоткой соли и 2 столовыми ложками сахара до устойчивых пиков.

В отдельной миске взбиваем желтки. Взбивая, постепенно вливаем горячую воду, а затем постепенно всыпаем сахар. Взбиваем в легкую светлую массу. Желтки должны стать заметно светлее, на поверхности должен оставаться видимый след от миксера.

Попеременно вмешиваем во взбитые желтки взбитые белки и мучную смесь. Вмешиваем складывающими движениями, лопаточкой, аккуратно и бережно.

Выкладываем бисквитное тесто в форму, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке. Печется бисквит около 30 минут. Деревянная палочка из центра должна выходить чистой, без следов теста.

Ставим бисквит прямо в форме на решетку и даем поостыть. Затем аккуратно вырезаем из формы. Возвращаем бисквит на решетку и оставляем на 2-3 часа, бисквит должен полностью остыть и выстояться. Как вариант, бисквит можно оставить и на более длительное время, можно даже испечь накануне вечером и оставить до следующего дня. В этом случае бисквиту нужно дать полностью остыть, затем завернуть его в пищевую пленку и оставить на рабочем столе.

Разрезаем бисквит на 3 коржа.

Замороженную вишню предварительно размораживаем, провариваем 1-2 минуты и затем отцеживаем.

Отцеженную вишню используем для прослойки торта, а сок добавляем в пропитку и желе.

Для гранатовой россыпи готовим желе на агаре. Можно ли вместо агара взять желатин? Можно, но эффект будет не тот. Желе на желатине более мягкое, оно не даст такого драгоценного блеска и может потечь. Учитывайте, что желатин требует и другой технологии.

Для желе заливаем агар холодной водой, ставим на плиту и прогреваем до растворения. Вливаем сок, всыпаем сахар, доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты.

Выливаем в форму и убираем в холод застыть. Я использовала противень размером около 20х30 см. Противень я застелила пищевой пленкой.

Застывшее желе нарезаем кубиками.

Для пропитки смешиваем вишневый сок и сахар. Прогреваем, чтобы сахар растворился, и даем остыть.

Для глазури прогреваем шоколад и масло в однородную массу.

В пропитку и глазурь можно добавить по 1 столовой ложке коньяка.

Верхний корж откладываем, а нижний и средний коржи пропитываем подготовленной вишневой пропиткой. Немного пропитки оставляем для отложенного верхнего коржа.

Наносим на пропитанные коржи шоколадную глазурь и убираем ненадолго в холод, чтобы глазурь застыла.

Для крема заливаем желатин вишневым соком и оставляем на некоторое время набухнуть, а затем аккуратно прогреваем до полного растворения. Соединяем желатиновый раствор с йогуртом и сахаром, отложив 1-2 столовых ложки сахара для сливок. Холодные сливки взбиваем с отложенным сахаром до устойчивого состояния. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки в йогурт до однородного крема.

Откладываем 1/3 -1/4 часть крема для верхнего покрытия торта. Этот крем оставляем на рабочем столе, чтобы он был мягким. Остальной крем убираем ненадолго в холодильник. При охлаждении в креме начнет работать желатин, крем станет гуще и не будет вытекать из формы при сборке торта. Крем обязательно перемешивайте, чтобы крем охлаждался равномерно и следите за консистенцией.

На нижний корж выложите 1/2 отцеженной вишни.

Сверху выложите и распределите 1/2 охлажденного крема.

Выложите второй корж. Сверху оставшуюся половину вишни и оставшуюся половину крема.

Верхний корж пропитайте отложенной вишневой пропиткой и выложите сверху.

Уберите торт на 30 минут в холодильник.

Промажьте тонким слоем отложенного крема и уберите торт в холодильник еще на 10-15 минут.

Промажьте оставшимся кремом.

Украсьте кубиками желе на агаре.

Поставьте торт на 2-3 часа в холодильник до полного застывания крема.

И торт готов! Очень красиво, нежно и очень вкусно!

 

Гранатовый торт (Persian Love Cake)

В этом влажном и вкусном рецепте гранатового торта используются молотый миндаль, роза и кардамон для создания декадентского освежающего и восхитительного торта. Подобно персидскому любовному пирогу, он идеально подходит для Дня святого Валентина, Пасхи или весеннего праздника.

Обожаю гранат и обожаю торты. Вот и они вместе в восхитительном, влажном рецепте гранатового торта!

Молотый миндальный торт приправлен розой и кардамоном, а затем покрыт восхитительной розовой и грантовой глазурью.

Подается с короной из зерен граната и измельченных фисташек. По возможности добавьте съедобные лепестки или бутоны роз.

Он сочный, вкусный, ароматный, изысканный и красивый.

Это версия персидского любовного торта, богато ароматного миндального торта с нотами кардамона, розовой воды и освежающей ноткой свежего лимонного сока.

Вкус этого гранатового торта деликатно сбалансирован, что делает его уникальным десертом в ближневосточном стиле, который понравится каждому.

Мой взгляд на хорошо известный персидский любовный торт немного отличается от того, что написано Ясмин Хан в ее поваренной книге «Шафрановые сказки», и популярных версий от Broma Bakery, Ottolenghi, Rachel Khoo и Nigella. Я надеюсь, вам он понравится так же, как и нам.

Почему вам понравится этот рецепт

Это здорово сделать для любимой на День святого Валентина.

Декадентский и достаточно ароматный, чтобы превратить его в модный бранч.

Этот гранатовый торт состоит из сезонных фруктов.

Его можно красиво украсить, используя разные виды продуктов с разными оттенками цвета.

Нежные ароматы идеально подходят для Пасхи, Дня матери или послеобеденного чая.

Вы сможете познакомить своих друзей и семью с уникальным тортом с прекрасным ближневосточным колоритом.

Это идеальная текстура: насыщенная, плотная и в то же время влажная.

Масло — Несоленое масло составляет масляную или жирную часть торта и придает ему насыщенный аромат.

Caster Sugar — Придает сладость пирогу, а также улучшает текстуру при взбивании вместе с маслом.

Яйца — Помогает связать ингредиенты торта вместе, чтобы он пропекся равномерно.

Лимонный сок и цедра — Придает пирогу свежесть и кислотность.

Розовая вода — Придает легкий цветочный вкус, который дополняет другие ароматы торта. Если у вас их нет, просто оставьте это.Это все равно будет вкусный гранатовый торт.

Обычная мука — Мука составляет основу торта и делает его воздушным.

Молотый миндаль — (Миндальная мука, но не миндальная мука с мелкой текстурой) Придает пирогу богатую плотную текстуру и добавляет декадентский вкус.

Разрыхлитель — Помогает пирогу подняться.

Кардамон — Придает пирогу слой согревающего аромата.

Морская соль — Передает все вкусовые качества торта.

Для гранатовой глазури

Сахарная пудра — Лучший сахар для глазури.

Гранатовый сок — Придает аромат и красивый насыщенный розовый цвет. Вы можете купить его отдельно в качестве напитка или сэкономить сок, когда вынимаете зернышки граната.

Розовая вода — Придает дополнительный цветочный аромат верхней части торта. Он находится в проходе с выпечкой в ​​большинстве крупных продуктовых магазинов, а также в магазинах цельных продуктов.Это необязательно, и вместо этого вы можете заменить его небольшим количеством ванильного экстракта.

Для украшения

Гранатовые зерна — Будут выглядеть как красивые красные и розовые драгоценности на гранатовом пироге.

Нарезанные фисташки — Добавляет зеленый цвет, который сочетается с розовым, а также обеспечивает отличный хруст и прекрасный вкус.

Кулинарные лепестки роз — Лепестки роз придадут внешнему виду торта приятную свежесть. Совершенно необязательно, но они делают торт очень красивым.Найдите их в отделах для выпечки в крупных продуктовых магазинах и магазинах цельных продуктов.

ОБОРУДОВАНИЕ

Круглая форма для торта со свободным дном, 22 см (пружинная форма)

Пергаментная бумага для выпечки

Как приготовить гранатовый торт

Следуйте этому пошаговому фото-руководству, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.

Разогрейте духовку до 160 ° C. Слегка смажьте круглую форму для выпечки с рыхлым дном размером 9 дюймов / 23 см и застелите пергаментом для выпечки.

Взбить сливочное масло и сахар.

Взбить яйца по одному.

Взбить с розовой водой, цедрой лимона и соком до полного смешивания.

Просейте муку, разрыхлитель, кардамон и соль и добавьте молотый миндаль.

Перемешивайте на средней скорости, пока тесто для торта полностью не смешается.

Равномерно выложить на сковороду и запекать в духовке 45 минут.

Пока пирог запекается, сбрызните гранат, смешав сахарную пудру, гранатовый сок и розовую воду.

Вынуть пирог из духовки и дать ему полностью остыть. Сбрызните его гранатовой начинкой, затем посыпьте гранатовыми плодоножками / семенами и нарезанными фисташками.

Советы

Убедитесь, что вы не добавили слишком много розовой воды в этот торт, так как небольшое количество имеет большое значение, и вам не захочется заглушить торт розой.

Перед тем, как покрыть торт глазурью, важно дать ему полностью остыть, так как глазурь станет теплой и водянистой, если торт будет слишком горячим.

Для этого торта лучше всего использовать сковороду со свободным дном или пружинную форму, чтобы он не крошился, когда вы будете готовы его удалить.

Предложения по обслуживанию

Подавайте этот торт с кувшином Cardamom Cold Brew Coffee .

Добавьте к своей линейке красных десертов на День святого Валентина эти груши-пашот со специями в красном вине .

Подавайте к послеобеденному чаю с некоторыми из этих Рецептов послеобеденного чая .

Наслаждайтесь Cranberry Pomegranate Cosmopolitan .

Добавьте эти Vegan Red Velvet Cupcakes вокруг торта для красивой презентации.

Подавать на бранч вместе с Сердечками французских тостов с корицей .

Подавать как десерт к персидскому блюду Фесенджан , Персидский салат из баклажанов или Персидский салат Рокка .

Варианты

Используйте лимонный или апельсиновый сок вместо гранатового сока.

Разложите тесто для торта с гранатом в формы для кексов, чтобы приготовить кексы с гранатом. Время выпекания нужно будет сократить на 10-15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Добавьте стакана просеянного какао-порошка к сухим ингредиентам, чтобы торт получился легким какао-ароматом.

Выпекайте торт на смазанной маслом сковороде, чтобы торт получился забавной.

Если вам не нравится розовая вода, используйте вместо нее ванильный экстракт.

Не стесняйтесь добавлять сушеные фрукты, клюкву, сахарную пудру или даже свежий розмарин.

Специальные диеты

Чтобы сделать без глютена: Чтобы сделать этот рецепт без глютена, используйте смесь муки без глютена 1: 1, которая включает ксантановую камедь.

Склад

Хранение: Персидский торт любви можно хранить на столешнице в герметичном контейнере до 7 дней.

Замораживание: Этот испеченный и охлажденный торт без льда можно заморозить, плотно завернув в полиэтиленовую пленку и поместив в герметичный контейнер.Разморозить на столешнице 1-2 часа, пока пирог перестанет замерзать.

Часто задаваемые вопросы

Почему он называется «Персидский любовный торт»? История гласит, что женщина из Персии испекла этот красивый и волшебный торт, чтобы влюбить в нее своего любимого принца. Возможно, это сработало, а может, и нет. А вот этим тортом можно просто добиться расположения любимого человека.

Каков вкус розовой воды? Rosewater придает выпечке легкий цветочный вкус, который популярен в ближневосточной выпечке.Ознакомьтесь с этими вдохновляющими рецептами розовой воды.

Какие ароматы сочетаются с розовой водой? Цитрусовые и согревающие ароматы, такие как кардамон и мускатный орех, хорошо дополняют аромат розы.

Можно ли измельчить семена граната в блендере, чтобы получить сок? Да, но убедитесь, что вы пульсируете мягко и только до тех пор, пока не выйдет сок. Как вариант, вы можете купить гранатовый сок в бутылках.

Могу ли я использовать в этом рецепте кокосовую муку вместо молотого миндаля? №Текстура кокоса и миндаля совершенно разная, поэтому вкус вашего пирога не будет одинаковым или может не остаться прежним при выпечке.

Еще рецепты тортов

Мы надеемся, что вам понравился этот рецепт гранатового торта (он же персидский любовный торт) так же, как и нам. Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов вкусных тортов.

Лучший веганский ванильный торт
Шоколадно-апельсиновый торт e
Кленовый пастернак
Лимонный торт с моросью
Ромашковый торт с масляным кремом из соленого меда

Получить рецепт

Гранатовый торт (Persian Love Cake)

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

В рецепте этого влажного и вкусного гранатового торта (персидского любовного торта) используются молотый миндаль, роза и кардамон для создания декадентского освежающего и восхитительного торта.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Десертный курс

Кухня Ближнего Востока

Порций 10

Калорий 502 ккал

Ингредиенты

• ¾ чашки (200 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• ¾ чашки (150 г) сахарной пудры
• 4 яйца
• Цедра и сок 1 лимона
• 1 столовая ложка розовой воды
• ¾ чашки (100 г) все мука специального назначения (простая мука)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• ¼ чайная ложка морской соли
• 3 стакана (300 г) миндальной муки (молотый миндаль)

Для гранатовой глазури:

• ½ стакана (150 г) сахарной пудры
• 2-3 ​​столовые ложки гранатового сока или заменителя лимонного сока
• ¼ чайной ложки розовой воды

Для украшения

• Гранатовые зерна / семена
• 1 столовая ложка измельченных фисташек
• Сушеные кулинарные лепестки розы или бутоны по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 160 ° C.Слегка смажьте круглую форму для выпечки с рыхлым дном диаметром 23 см и застелите пергаментом для выпечки.

• Добавьте масло и сахар в большую миску и взбивайте вместе с помощью электрического миксера, пока они не станут легкими и воздушными (около 2 минут).

• Взбить яйца по одному, затем добавить розовую воду, цедру лимона и сок.

• Просейте муку, разрыхлитель, кардамон и соль и перемешайте с молотым миндалем.

• Выложите смесь ложкой в ​​форму для выпечки, разгладьте края и запекайте в духовке 45 минут.

• Это делается, когда вставленный посередине нож или зубочистка выходит чистыми.

• Тем временем сделайте гранатовый дождь, смешав сахарную пудру, гранатовый сок и розовую воду.

• Когда пирог полностью остынет, сбрызните его гранатовой начинкой, затем посыпьте гранатовыми косточками и нарезанными фисташками и лепестками роз, если используете.

Nutrition

Калорийность: 502 ккалУглеводы: 48 г Белки: 10 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 65 мг Натрий: 245 мг Калий: 91 мг Волокно: 4 г Сахар: 34 г Витамин A: 704Iron: 2 U витамин A: 704IUM

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

ЛИМОННЫЙ ГРАНАТНЫЙ ТОРТ от Pastry Wishes

Этот влажный, красочный лимонно-гранатовый торт ЛЕГКИЙ, вкусный и такой красивый — идеально подходит для развлечения или подарка! Это обязательно понравится публике!

Ищете впечатляющий, простой торт, но не хотите проводить весь день на кухне? Хотите выделиться на следующей вечеринке, семейной вечеринке или мероприятии? Не смотрите дальше! Лимонно-гранатовый торт для тебя!

Гранаты — один из моих самых любимых фруктов.Они не только прекрасны на вкус, но и являются мощным источником питания, полны антиоксидантов и витаминов. Еще мне нравится красивый рубиново-красный цвет семян (также известных как arils) ! Идеально подходит для украшения торта! Если вы живете где-нибудь, где действительно выращивают гранаты, я настоятельно рекомендую вам покупать их в сезон.

Как очистить гранат от семян и получить сок?
Очистить гранаты от посевов несложно, хотя это может быть немного грязно, поскольку они имеют тенденцию к окрашиванию.Сначала несколько раз покатайте по прилавку гранат. Это помогает разрыхлить семена внутри. Затем разрежьте его пополам. Держите одну половину над большой миской семенами вниз. Другой рукой возьмитесь тыльной стороной деревянной ложки и несколько раз сильно постучите по ней, чтобы выбить все семена. Затем удалите сердцевину (белую мембрану), которая может упасть в чашу. Чтобы приготовить сок, я разрезаю гранат пополам и выжимаю из обычной соковыжималки для апельсинов.

Секрет великолепной розовой глазури
Вы только посмотрите на эту прекрасную розовую глазурь !!

Для этой глазури не нужен пищевой краситель, и ее НАСТОЛЬКО легко приготовить.Я просто взбиваю свежевыжатый гранатовый сок (постепенно) с просеянной сахарной пудрой. Я никогда не делал эту глазурь с покупным в магазине гранатовым соком, потому что мне сказали, что не дает такого же яркого цвета, поэтому я всегда использую свежий гранатовый сок.

Пожалуйста, дайте мне знать, чем получается этот лимонно-гранатовый торт для вас, в комментариях. Я хотел бы получить известие от вас!

Распечатать

Лимонно-гранатовый торт

Этот влажный красочный гранатовый торт ЛЕГКИЙ, восхитительный и такой красивый — идеально подходит для развлечения или подарка! Это обязательно понравится публике!

Порций 1 буханка

Автор Voula

Ингредиенты

• 2 стакана (254 г) универсальной муки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• ¾ стакана (150 г / 5.3 унции) сахара
• 3 яйца при комнатной температуре
• 2 чайные ложки ванили
• 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки (30 мл / 1 жидкая унция) лимонного сока
• ½ стакана молока
• 1 гранат, половина очищенные от семян, вторая половина выжимается из сока
• 1 стакан (120 г / 4,2 унции) сахарной пудры
• ⅓ стакана (50 г / 1,8 унции) очищенных и крупно нарезанных фисташек

Инструкция

Для торта

• Гранат разрезать пополам.Очистите одну половину от семян и отложите в сторону. Выдавить сок из другой половины и отложить в сторону.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• В другой миске взбивайте сливочное масло ручным миксером в течение 1-2 минут на низкой скорости.

• Добавьте сахар и цедру лимона в масло и взбивайте до кремообразной пышности около 3 минут, часто очищая миску.

• Затем добавьте по одному ваниль и яйца, взбивая на средней скорости около минуты после каждого добавления.НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Поскребите стенки миски несколько раз, пока все хорошо не смешается.

• Добавьте поочередно сухие ингредиенты, лимонный сок и молоко в масляную смесь, взбивая на высокой скорости, до полного смешивания.

• Осторожно сложите половину зерен граната в жидкое тесто (оставшиеся семена оставьте за собой).

• Вылейте в подготовленную форму и выпекайте 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

• Дать остыть и вынуть из кастрюли.

Для розовой глазури

• Просейте сахарную пудру в миске и добавьте гранатовый сок по одной столовой ложке за раз и взбейте. Добавьте больше сока, по одной столовой ложке за раз, для более темного цвета.

• Полить глазурью остывший торт и сверху положить зарезервированные зерна граната и нарезанные фисташки.

• Наслаждайтесь!

Примечания

При желании можно не добавлять семена граната в жидкое тесто.Вы можете использовать 2 стакана самоподнимающейся муки вместо универсальной муки, просто не добавляя разрыхлитель. Все духовки разные, поэтому время выпечки может отличаться. Проверьте торт примерно через 40 минут. Также проверьте, готов ли торт, вставив зубочистку в середину торта. Вы узнаете, что все готово, когда оно окажется чистым. © Кондитерские Пожелания

Легкий веганский гранатовый торт — Простая посыпка

Легкий веганский гранатовый торт с простым золотистым ванильным тестом, покрытым сочными гранатовыми дольками.Это идеальный праздник и кофейный торт, который можно положить в кладовую и который так быстро взбивается.

Этот веганский гранатовый торт вам понравится:

• Веганский (без яиц и молочных продуктов)
• Легко приготовить
• Быстро приготовить
• Подходит для кладовой
• Простой, но вкусный праздничный десерт (Рождество и День благодарения)
• Идеальная осень и зима Торт Сезон

СВЕЖИЙ ГРАНАТНЫЙ ТОРТ

Пришло время испечь и насладиться этим пирогом, потому что Гранаты находятся в сезоне с конца сентября по февраль.Украсьте праздничный стол ярким и ароматным десертом. Фруктовый вкус в лучшем виде!

Если вы делаете этот рецепт, обязательно оцените его и оставьте комментарий. Я тоже хотел бы увидеть фотографию вашей выпечки в Instagram. Используйте #thesimplesprinkle и / или отметьте @thesimplesprinkle, чтобы я мог найти ваше сообщение! Мне действительно нравится видеть твои закрутки в моих рецептах. 🙂

Еще веганские сладости и угощения

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ШОКОЛАДА И МАЛИНЫ ПОПЫШКИ

СЛИВОЧНОЕ ВЫПЕЧКА С КЛУБНИКОЙ — ВЕГАНСКИЕ НАПОЛЕОНЫ

CHEWY STRACCIATELLA ПЕЧЕНЬЕ

НЕМЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙ — «RUSSISCHER ZUPFKUCHEN»

Если вы делаете этот рецепт, обязательно оцените его, оставьте комментарий или отметьте #thesimplesprinkle в Instagram!

Гранатовый торт

Жаки

Этот сладкий и влажный пирог с нежной ванильной крошкой и хрустящей золотистой корочкой.Корона из сочных гранатовых орехов придает ванильному крошечному пирогу красивый цвет и сладкую нотку. На растительной основе, и его так легко приготовить!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 15 минут

Десерт, закуски, сладости

Кухня без молока, без яиц, веганская

• 225 г муки для выпечки, суб: небеленая универсальная 1 ½ стакана
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 100 г растительного масла прим.6 столовых ложек
• 95 г тростникового сахара ½ стакана
• 75 г яблочного соуса ¼ стакана
• 120 мл растительного молока на ваш выбор ½ стакана
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 130 г гранатовых орехов 1 стакан
• 1 столовая ложка игристого сахар необязательно для начинки

• Посадите семена граната. Положите стручки граната на чистое кухонное полотенце, чтобы удалить часть влаги, и отложите.

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Обильно смажьте форму для торта (сливочным маслом или кулинарным спреем).

• В средней миске взбейте вместе сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль; отложить. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте тростниковый сахар и взбивайте на средней или высокой скорости, пока он не станет легким и пушистым. Убавьте миксер и медленно добавьте яблочное пюре, молоко и ваниль. При низкой мощности миксера постепенно добавляйте мучную смесь, пока она не станет однородной.

• Лопаткой соскребите тесто по подготовленной сковороде и разгладьте верх.Посыпьте гранатовые стручки сверху жидкого теста и слегка придавите .

• Выпекайте 10 минут при 180 ° C / 350 ° F. Затем уменьшите температуру духовки до 160 ° F / 325 ° F и продолжайте выпекать от 50 до 60 минут или до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к зубочистке, вставленной в центр торта.

• Дайте пирогу остыть в форме для выпечки не менее 10-15 минут, прежде чем вынуть его. Наслаждаться! Прекрасный вкус с веганским ванильным мороженым или взбитыми сливками на растительной основе! Но, конечно, само по себе это очень вкусно.

Хранить в герметичном контейнере для наилучшего сохранения свежести.

Keyword Coffee Cake, Легкий веганский торт, Гранатовый торт

Торт Амаретто с гранатом | Журнал Sweet Paul

Замачивание торта в жидкости — отличный способ добавить аромат и сделать его более влажным. Если торт выходит сухим, сбрызните его молоком и дайте ему впитаться. Это хороший совет, который всегда использовала бы моя мама.

Обслуживает 10–12 человек

Вам понадобится:

2 палочки сливочного масла, размягченное + экстра

для смазки

1 1/2 стакана + 4 столовые ложки сахара

4 больших яйца

3 стакана муки

1 чайная ложка экстракт

2 чайные ложки разрыхлителя

3/4 стакана молока

2 стакана гранатового сока

2 стакана жирных сливок

семян из.стручки ванили

1/4 стакана амаретто

семена граната

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Взбить 1 ½ стакана сахара и сливочного масла до светло-кремовой консистенции.
3. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешайте и всыпьте муку, ваниль, разрыхлитель и молоко. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
4. Разделите тесто на 2 хорошо смазанные маслом 9-дюймовые противни.
5. Выпекайте примерно 25–30 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не станет чистой.
6. Остудить на решетке.
7. Добавьте гранатовый сок и 4 столовые ложки сахара в кастрюлю и доведите до кипения, дайте кипятиться, пока он не уменьшится наполовину, а затем дайте остыть.
8. Взбить сливки и ваниль до мягкости и кремовой консистенции.
9. Положите 1 торт на сервировочное блюдо и сделайте в нем много маленьких отверстий с помощью бамбуковой шпажки.
10. Сбрызните половину амаретто и дайте ему впитаться в торт.
11. Добавьте половину сливок и положите сверху еще один торт. То же самое проделайте и с остальным амаретто.
12. В завершение добавьте сливок, зерен граната и холодного сиропа.

Фотография: Пол «Sweet Paul» Лоу

Сделал это? Расскажите об этом —

Торт с клюквой и гранатом

На главную »Десерты» Клюквенный гранатовый торт с апельсиновой крем-сырной глазурью

отправлено Любомира 9 ноября 2015

Пирог с клюквой и гранатом в апельсиновой крем-сырной глазури — ароматы праздник, праздничный.пушистые и вкусные.

Сочетание пышного кекса, терпкой клюквы, апельсина и граната делает этот клюквенно-гранатовый пирог идеальным для праздников. И поскольку это выглядело немного незамысловато, я добавил цитрусовую глазурь из сливочного сыра и апельсина.

Как прошли выходные? Моя скорость потрясающая, я отлично провел время в центре Чикаго в пятницу и субботу, но вчера мы попали в автомобильную аварию. В нашу машину попали, никто не пострадал, но машину нужно отремонтировать.Так что сегодняшний пост будет коротким, потому что у меня слишком много всего происходит. Я думаю, когда идет дождь, он льется! Может ли кто-нибудь еще относиться к этому?

Теперь об этом великолепном пироге с фунтом клюквы и граната! Я сделал это два дня назад, а теперь его нет. Это было так хорошо! Я люблю торты в виде пучков, потому что их так легко приготовить, и они всегда отлично смотрятся.

Этот торт станет прекрасным дополнением праздничного меню, вечеринки или ужина.

Я адаптировал рецепт из моего рецепта торта «Лимонно-черничный бундт», который я часто готовлю на День Благодарения и Рождество.

Надеюсь, вам понравится!

Спасибо, что прочитали CookingLSL! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, вы можете подписаться на меня в: Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Google+ и подписаться на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов и копию моей БЕСПЛАТНОЙ электронной кулинарной книги 15+ Самые популярные рецепты кулинарииLSL.

Количество порций: 12

Торт «Клюквенно-гранатовый фунт с апельсиново-кремово-сырной глазурью» — вкусы праздник, праздничный.пушистые и вкусные.

Для торта:

• ¾ чашка масло сливочное
• 2 чашки сахарный песок — можно уменьшить до 1 3/4 стакана
• 3 большие яйца
• цедра 1 апельсина
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• ¾ чашка пахта
• ½ чайная ложка поваренная соль
• 2 чайная ложка порошок для выпечки
• 2½ чашки мука общего назначения
• 2 чашки свежая или замороженная клюква — (при заморозке не оттаивать)
• 1 чашка семена граната

Для глазури:

• 4 унция крем смягченный
• 1/4 чашка сахарная пудра
• сок из 1 апельсина
• цедра 1/2 апельсина

Другое:

• семена граната для украшения

Для торта:

1. Разогрейте духовку до 350 F (177 C).Смажьте форму для торта и отложите в сторону.

2. В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар в течение 3-4 минут.

3. Добавьте яйца по одному и взбивайте каждое яйцо не менее одной минуты.

4. В миске смешайте соль, муку и разрыхлитель.

5. Добавьте сухие ингредиенты или пахту в смесь масла, сахара и яиц.

6. Добавьте цедру апельсина. Тщательно добавьте клюкву и семена граната.

7. Переложить на форму для торта и выпекать 60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте ему остыть внутри сковороды в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Для глазури:

1. В чаше миксера с лопастями смешайте сливочный сыр и сахар.Добавьте цедру апельсина и медленно добавьте апельсиновый сок. Взбить, пока не смешается.

2. При необходимости разбавьте глазурь водой.

3. Вылить поверх торта. Сверху посыпьте зернами граната.

4. Хранить в холодильнике в герметичной таре в течение недели.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Информация о питании

Калорийность: 418 , жир: 16 г , насыщенные жиры: 9 г , холестерин: 83 мг , натрий: 262 мг , калий: 230 мг , углеводы: 63 г 90, клетчатка : 40 г , белок: 5 г , витамин A: 600% , витамин C: 9.4% , кальций: 83% , железо: 1,6%

Еще торты

Черника и баварский кремовый торт

Пирог с лимоном и черникой

Пирог с черникой и лимоном

Чизкейк Красный бархат

Больше рецептов с гранатом

Салат из киноа с гранатом и яблоками

Кростини из мускатной тыквы и граната

Гранатовый коктейль Мохито

Освежитель сидра и граната

опубликовано в категории десерты
изначально опубликовано 9 ноября 2015 г. последнее обновление 19 декабря 2020 г.

Торт Яблочный пюре с гранатовой глазурью на Рош ха-Шана

Празднование Рош ха-Шана, еврейского Нового года, начинается сегодня вечером.В этом году мы будем скучать по ужину с семьей и родственниками, встречая Новый год вместе (да, обе стороны семьи празднуют вместе — как это мило?). Вместо этого мы будем в Израиле, наслаждаясь небольшим пиршеством с друзьями, которые станут самыми близкими родственниками в чужой стране. В этом году я разработал этот рецепт торта из яблочного пюре из парве и гранатовой глазури для еврея и моркови, и мне он так понравился, что я готовлю его снова, чтобы принести на ужин Рош ха-Шана. Пожалуйста, ознакомьтесь с оригинальной статьей (полной забавных фактов и информации) о евреях и морковках!

Хотя медовый торт может быть самым традиционным десертом на празднике, я знаю немало семей, которые год за годом выбирают яблочный торт.Дело в том, что мне ужасно повезло с приготовлением яблочного пирога в Израиле. Вы уже знаете, что у меня проблемы с духовкой. Ну, каждый раз, когда я пыталась приготовить традиционный яблочный пирог, он просто не готовился. Верх кажется золотым, зубочистка выходит чистой, я уверен, что нахожусь в чистоте — а потом. Затем я переворачиваю остывший пирог, и оказывается, что на дне сплошная каша. Я попробовал еще раз на прошлой неделе — на этот раз с добавлением зерен граната — и потерпел двойную неудачу. Мало того, что пирог не приготовился должным образом, но и зерна граната стали хрустящими и совершенно непривлекательными внутри.Даже мой муж к этому не прикоснулся.

Итак, мое решение испечь яблочный пирог действительно было практическим. Что-то в этих яблоках не подходило для моей выпечки. Я знала, что хочу добавить финиковый мед как дань медовому пирогу, и моя любовь к финиковому меду, поэтому добавила немного этого. И, поскольку гранаты — еще один символ нового года и один из моих любимых фруктов, я хотел включить их, но уже знал, что просто положить семена в торт не сработает.Поэтому вместо этого я приготовила глазурь, усыпанную зернами граната. Яблочно-медово-гранатовый торт! Если это не символ сладкого нового года, я не знаю, что значит!

Этот торт получился неплохим. Я имею в виду идеально хорошо. С легким намеком на специи и большим количеством яблочного аромата, текстура была влажной, нежной и упругой. Он был настолько влажным, что я оставил его на кухонном столе непокрытым на три дня, и на нем не было ни малейших признаков высыхания. (Между прочим, три дня — это количество времени, которое потребовалось двоим из нас, чтобы съесть весь этот торт.) Торт, который не слишком сладкий, даже не нуждается в гранатовой глазури. Но это стоит того. Помимо красивого вида, глазурь добавляет немного сложности, сладко-терпкий элемент, который заставляет вас лизать тарелку. Это хорошо.

И, если вы не празднуете Рош ха-Шана, этот торт все равно идеально подходит для осени. Он так же хорош на завтрак, как и на десерт, и обязательно будет лежать на моем столе в течение всего года.

Пирог из яблочного пюре с гранатовой глазурью

• 2½ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки соли
• орехов
9 чайной ложки корицы
• 1½ стакана темно-коричневого сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• стакана финикового меда (замените обычный мед, если финиковый мед недоступен)
• ⅔ стакана растительного масла
• 2 больших яйца
• 1½ стакана несладкого яблочного пюре
• ½ стакана граната сок
• ¼ стакана сахара
• Сок ½ лимона
• стакана зерен граната

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Просейте в небольшой миске муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех или гвоздику. Отложите в сторону.
3. В отдельной большой миске смешайте коричневый сахар, ванильный экстракт и растительное масло до полного смешивания.
4. Добавьте финиковый мед, затем по одному взбивайте яйца.
5. Добавьте яблочный соус и перемешивайте до полного смешивания.
6. Добавляйте мучную смесь по одной трети за раз, убедившись, что она хорошо перемешана перед каждым добавлением.
7. Выложите тесто ложкой в ​​смазанный маслом 10-дюймовый бундт или сковороду для трубок.
8. Перелейте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40–60 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Дать немного остыть, затем перевернуть на тарелку или доску. Дайте остыть, пока будете готовить гранатовую глазурь.
9. Смешайте гранатовый сок, сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне без крышки и часто помешивая, пока не станет сиропом и уменьшится примерно наполовину (около 15 минут).
10. Снимите с огня и добавьте зерна граната.
11. Выложите глазурь на торт и подавайте.

2.1.7

Отправлено Tastetastic в четверг в A Little Nosh и Fusion Friday в Jane Deere

Merry and Bright: Гранатовый рождественский торт

В этот праздничный сезон я выпекаю больше, чем когда-либо, и мои приборы либо бунтуют, либо полностью избавляются от призраков. Мой миксер Kitchen Aid вчера начал издавать незнакомый шум, а на прошлой неделе умер мой бедный дешевый кухонный комбайн.Это преждевременная кончина из-за густого теста торта викингов, который я делаю для будущей книги. Кстати, как вы думаете?

Я даже не хочу говорить о своем мини-измельчителе (R.I.P.). Я действительно любил эту вещь.

Хотя у меня явно были некоторые испытания, я не терял много времени на работу. У меня действительно отличная система поддержки, и мистер Бэрд действительно пригодится. Итак, вперед к торту!

Идея этого торта возникла у меня уже давно. Перелистывая старые любимые рецепты, я наткнулась на всеми любимый Желе «тычок».Это моя версия, и хотя она не сделана из коробочного микса, ее все же довольно легко собрать. Вместо желе варится гранатовый сок и сахар на медленном огне, чтобы получился сироп, который впитается в белые коржи. Это напоминает мне сладко-терпкий вкус пирога с джемом.

Я заморозил торт глазурью из сливочного сыра, но вы можете заменить его масляным кремом, если хотите.

Маленькие помощники Санты.

Некоторые из вас просили обновить книгу (это для вас, Линда!).Срок сдачи — около месяца. Я ОЧЕНЬ взволнован проектами, над которыми работаю, и мне не терпится поделиться ими. У меня еще много работы, но я наслаждаюсь каждой ее минутой. Я надеюсь создать раздел в этом блоге, чтобы обновлять прогресс книги и особые события. Следите за тем, чтобы это произошло очень скоро!

Гранатовый рождественский торт [нажмите, чтобы распечатать]

Торт:

1 стакан молока

6 яичных белков

1 чайная ложка ванильного экстракта (очистите, если он у вас есть)

2 1/4 стакана универсальной муки

1 3/4 стакана сахара

4 ч.л. разрыхлителя

1 чайная ложка соли

3/4 стакана размягченного масла

Духовку разогреть до 350 градусов.

Grease 2 (Я использовал 3) формы для выпечки 9 ″ с овощным жиром. Выровняйте пергаментом и смажьте бумагой. Слегка посыпьте сковороды мукой; отложить.

Смешайте в небольшой миске молоко, яичные белки и ванильный экстракт. Коротко взбейте и отставьте. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в чаше миксера с лопастями. Добавьте размягченное масло и перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не станет похожей на влажный песок.

Отложите 1/2 стакана смеси яичного белка и молока.Вылейте оставшуюся смесь яичного белка в мучную смесь и взбивайте 2 минуты. Добавьте 1/2 стакана смеси яичного белка и молока и взбивайте еще 1 минуту. Не перемешивайте слишком много.

Равномерно распределите тесто по сковородам. Выпекать 30-35 минут. Дайте коржи полностью остыть, прежде чем добавлять сироп.

Гранатовый сироп:

1 16 унций. бутылка (2 стакана) гранатового сока

1 стакан сахарного песка

Смешайте сок и сахар в средней кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь не закипит.Уменьшите огонь и варите на медленном огне 25 минут или пока смесь не станет сиропообразной и загустеет.

Дать сиропу немного остыть.

С помощью кондитерской кисти смазать верхушки торта сиропом и сложить стопкой. Ручкой деревянной ложки проделайте дырочки в пироге, просовывая все 2 (или 3) слоя. Вылейте оставшийся сироп в пробитые отверстия. Дайте пирогу постоять 15 минут перед глазурью.

Глазурь:

Кондитерский сахар 4 стакана

2 палочки сливочное масло размягченное

16 унций.сливочный сыр

1 чайная ложка ванили

Arils из одного свежего граната * по желанию

Смешайте сахар и масло в чаше миксера с лопастями. Добавьте сливочный сыр и ваниль. Смешайте до густоты и тщательно перемешайте. Используйте сразу, чтобы заморозить торт. При желании украсьте чесноком.

Примечания: Гранатовый гарнир представляет собой 1/3 стакана готовой помадки, смешанной с красным пищевым красителем, затем покрытых красным пескоструйным сахаром и простым сахарным песком.Листья также сделаны из зеленой помадки.

O Со временем сироп в пироге потемнеет до пурпурно-красного цвета. Все еще очень красиво и вкусно.

No related posts.