Торт с рафаэлло: Торт Рафаэлло пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker

Содержание

Свадебный торт рафаэлло: фото, каталог, цены

Мак-Клубника-Манго

Изумрудная (шпинат-малина-манго)

Лаванда-смородина

Гарем (малина-чизкейк халва)

Молочная девочка с персиками

На-Бали (матча-юдзу)

Клубника-Базилик

Шоколадный Орео

«Сникерс»

«Три шоколада»

«Наполеон»

«Йогуртовая с клубникой»

«Наполеон ягодный»

«Карамельный медовик»

«Морковная с сырным кремом и грецким орехом»

«Медовик с малиной»

«Йогуртовая Черничная»

«Радуга»

Гавайские каникулы

«Сметанная с ананасом, персиком и грецким орехом»

«ЧизБерри»

«Малиново-фисташковая»

«Бананово-шоколадная»

«Прага»

«Соленая карамель»

«Пасьон».

«Манго-Манго Мусс»

«Пасьон с шоколадом»

Фирменная «Шодо»

«Эстерхази» Безглютеновая

«Карамельно — грушевая»

«Королевская»

«Красный бархат»

Диетический торт Рафаэлло фитнес торт

В составе нашего пп-торта «Рафаэлло» шелковый кокосовый крем, нежнейший бисквит с миндальной мукой и хрустящий слой с миндалем и кокосовыми чипсами. Украшением нашего торта является ароматная кокосовая стружка и атласная красная ленточка .

! Без сахара (СЗ: эритрит, инулин, сукралоза)

! Без глютена (МЗ: мука миндальная, мука рисовая ц/з, крахмал кукурузный)


Состав: Сыр творожный, молоко, яйца куриные, яблочное пюре, миндальная мука, сухое молоко, рисовая мука ц/з, кукурузный крахмал, олигофруктоза (пищевые волокна), какао масло, кокосовые чипсы, концентрат сывороточного белка,  гидролизат коллагена, миндаль,  сахарозаменители (эритрит, инулин, сукралоза).

Калорийность на 100 грамм: 185 ккал
Б — 9,5 / Ж — 11,8 / У — 10,1

ХЕ — 1,0

 

Срок годности: 3 суток.

Минимальный вес для заказа: 1,5 кг (Ø 18 см), если нужен больший вес, чем есть в списке, напишите об этом в поле комментарий на странице оформления заказа.

 

 

Рекомендуемый веса торта: кол-во человек х 200 грамм

Выберите вариант декора один или несколько* и отметьте его на странице «Оформление заказа» в комментариях.

(все варианты декора БЕЗ САХАРА, если отдельно не отмечено другое):

1)Базовый вариант (включает в себя декор кокосовой стружки и красной ленты) / возможна замена на кремовое покрытие белое/цветное, окрашивание мазки/полное/градиент.

2) Надпись
— шоколадом прописью (темный/белый шоколад без сахара) (бесплатно)
— надпись на шоколадной «монетке» (темный шоколад) (+100₽/бесплатно, в случае не возможности сделать надпись прописью)
— цифры большие печатные (горизонтально/вертикально) из темного/молочного/белого шоколада без сахара (+100₽/шт)
— печатными буквами из темного/молочного/белого шоколада (+200₽)
— надпись «кубики» (+400₽)
— топперы в ассортименте (+300₽)

3) Шоколадные подтёки из темного/цветного/белого шоколада без сахара (+200₽)

4) Фрукты, ягоды из списка где основные (клубника, малина, голубика, ежевика) и дополнительные в зависимости от сезона (инжир, абрикос, черешня, карамбола, киви, физалис, кумкват, смородина, питтахайя) 3-4 вида на наше усмотрение.
В случае использования в декоре до 3 видов ягод, стоимость декора х2 (например только малина/только малина и ежевика и т.п)

Расположение декора:
На наше усмотрение или горка в центре/полумесяц/венок) (+500руб) / Полное покрытие (+1000₽)
⠀⠀
5) Фрукты, ягоды + «сладости»
— торт для взрослого это могут быть (пп-печеньки, пп-конфеты, орехи, шоколадки без сахара и т.п.)
— для детского торта (из мармелада или шоколада: машинки, пуговицы, динозавры, лего, роботы, пазлы, зверята, медвежата, звезды, а так же пп-печеньки)
Расположение декора:
На наше усмотрение или горка в центре/полумесяц/венок (+500руб) / Полное покрытие (+1000₽)

6) ПП-сладости
— торт для взрослого (пп-печеньки, пп-конфеты, орехи, шоколадки без сахара и т.п.)
— для детского торта (из мармелада или шоколада: машинки, пуговицы, динозавры, лего, роботы, пазлы, зверята, медвежата, звезд, пп-печеньки)
Расположение декора:
На наше усмотрение или горка в центре/полумесяц/венок) (+500руб) / Полное покрытие (+1000₽)

7) Фигуры из шоколада (темный, молочный или белый шоколад):

—   усы / пистолет / молоток / гаечный ключ / заяц / орден «Лучшая мама» / орден «Лучший папа» / бутылка «Хенесси» / бляха армейская «Звезда» / сердце / набор «Сердца» / медаль «с Новым годом!» (+300₽)

8) Большие фигурки из темного/молочного/белого шоколада без сахара: Медвежонок с сердцем / медвежонок с зайкой / единорог с сердцем / единорог / хомяк с печенькой / львёнок  (+450₽)

9) Рисунок «простой» (шоколад или цветным кремом) (от +200₽ до 500₽)

10) Шоколадные шары + ягоды (от 800 до 1700₽) (до 15 шаров)

11) Шоколадные шары (100₽/шт) 

12) Печать пищевая на сахарной (!) бумаге (тонкая мастика), плоский рисунок или в виде топперов на палочке (+500 ₽)

13) Леденцы на палочке (сахарозаменитель пребиотик изомальт) от 3шт  (+100₽/шт)

14) Велюровое (бархатное) покрытие из шоколада (+500₽)

15) Горка из пп-профитролей + ягоды (+1000 ₽)

16) Декор «Пень» (шоколадная «кора», бисквитный «мох») — (+500₽)

17) Свеча-фейерверк (+150₽/шт) / Свечи простые (+100₽/10шт)

18) Живые цветы (О живых цветах в тортах существуют разные мнения, цветы часто обрабатываются на базах химикатами, чтобы они дольше «жили». По Вашему пожеланию, мы можем установить на торт живые цветы (стебель будет изолирован от съедобной части тейп-лентой). Стоимость (по чеку) будет известна только в момент покупки цветов.)

Выше были перечислены все или почти все варианты ПП декора (без сахара/пшеничной муки), которые мы используем для наших тортов.

Мы не работаем с мастикой (сахарной пастой) и не лепим из неё объемные фигурки, так же не делаем цветы кремовые, цветы из желатина и проволоки, вафельные цветы, не делаем пряники и не печатаем героев из мульфильмов защищённых авторским правом, а так же «предметы» 18+

Все остальные предложения готовы услышать и рассмотреть.

Торт «Рафаэлло»

Знаете, что мне больше всего нравится наутро после праздника? Правильно, вкусные завтраки, сделанные из того, что накануне ставили на стол. По этой причине я всегда на Новый год пеку торт — уверена, что 1-го января мне до безобразия захочется «навернуть» полтазика традиционного «оливье», а потом закусить все сладким тортом. По этой причине, зная, что у меня будут гости, я стараюсь сделать не один торт, а два — чтобы потом, когда все разойдутся, а я немного отдохну, насладиться чем-то особенно вкусным. Рецепт торта «Рафаэлло», например, это вполне позволяет, потому что он — из разряда проще простого. Честное слово, попробуйте. Понимаю, что в суете рабочих будней не всегда находится время для второстепенного, но этот торт и не отнимет много сил. Раз, два — и готово. Получается очень нежный, очень легкий десерт, который можно есть и не останавливаться. Этот рецепт торта «Рафаэлло» не испугает сложными технологиями, многочасовыми комбинациями, запутанными инструкциями. Все очень просто!

Конфеты «Рафаэлло» — изобретение кондитеров торговой марки Ferrero, и выпускаются они всего лишь с 1990 года. Однако, сладости резко стали настолько популярными, что на их основе придумываются самые разнообразные рецепты — тортов, пирожных, мороженого, паннна котты и прочих десертов.

Нежный бисквит, простой крем, сладость и аромат кокосовой стружки и восхитительный привкус миндаля — что еще надо, чтобы почувствовать себя счастливым человеком? Освоить рецепт торта «Рафаэлло», и дело в шляпе!

Ингредиенты:

5 яиц;

2/3 стакана муки;

2/3 стакана сахара для теста;

1/2 стакана сахара для крема;

1,5 стакана жирной сметаны;

миндальный орех, кокосовая стружка.

Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в тугую пену.

Постепенно добавляем сахар, продолжаем взбивать до растворения.

Вводим желтки. Аккуратно всыпаем муку, перемешиваем до однородности, не усердствуя.

Выкладываем тесто в форму, выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, готовность проверяем спичкой (она должна выходить сухой).

Полностью остывший корж режем пополам вдоль.

Сметану взбиваем с сахаром, на нижний корж выкладываем половину крема.

Посыпаем измельченным миндалем (у меня — лепестки, но можно просто порубить орехи).

Накрываем вторым коржом, верх и бока смазываем оставшейся сметаной. Бока обсыпаем измельченным орехом, верх хорошо присыпаем кокосовой стружкой. Торт должен настояться 3-5 часов, после чего его можно подавать к столу.


Другие интересные статьи этой рубрики

Торт Рафаэлло рецепт с фото как сделать крем в домашних условиях пошагово

Категория:
Торты

Автор:
Константин Маркович

Должна признаться, что я с юных лет обожаю эти чудесные, воздушные кокосово-миндальные конфеты, а когда попробовала одноименный торт, была в диком восторге. Секреты того, как сделать торт «Рафаэлло» дома в свое время, мне раскрыла моя самолучшая подруга Вера (большая любительница конфет Рафаэлло). Она поведала мне, что знает несколько простых рецептов торта «Рафаэлло» и таинственно сообщила, что готовила даже торт «Рафаэлло» в мультиварке, и муж был полностью ублаготворен. Когда я узнала у Веры все подробности творожного рецепта торта «Рафаэло», то стала практиковать его на своей кухне. Вскоре я убедилась, что чудесный торт «Рафаэлло» легко и просто приготовить в домашних условиях. Этим белоснежным чудом вы сразите наповал своих близких и любимых людей. Приступим к приготовлению пошагово. Предлагаю свой рецепт творожного торта «Рафаэло», описание по шагам с фото.

Время для пропитки торта Раффаэлло: минимум 3 часа, в идеале – 12 часов


Для приготовления торта понадобится:
  • мисочка, чтобы замешивать творожное тесто;
  • миксер или венчик;
  • пергаментная бумага и противень для выпекания;
  • духовой шкаф;
  • кастрюля для приготовления заварного крема;
  • блюдо для торта.

Ингредиенты

Яйца
4 шт.

Сахар
400 г

Творог
200 г

Мука
350 г

Сода
1 ч. л.

Сливочное масло
50 г

Молоко
400 мл

Сахар ванильній
10 г

Стружка кокосовая
50 г

Время приготовления:

1 ч 45 мин

Основной ингредиент:

Кокосовая стружка

Готовим тесто

  1. Решительно взбиваем два яйца с сахаром. Прибавим 200 граммов творога и продолжаем взбивать. Добавляем чайную ложечку соды и половину (150 г) муки. Работаем венчиком или миксером.
  2. Оставшуюся муку добавляем небольшими порциями и перемешиваем ложкой до однородности. Тесто разделяем на пять частей, формируем руками шесть одинаковых колобков и убираем их в холодильник на 1 час.

Готовим крем для торта «Рафаэлло»

Нам понадобятся такие ингредиенты:
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • молоко – 400 мл;
  • сахар ванильный – 10 грамм;
  • мука – 2 ст. ложки.
  1. Поставим молоко подогреваться на небольшой огонь.
  2. А сами тем временем смешиваем миксером или венчиком в мисочке яйца с сахаром до однородности, добавляем муку и продолжаем взбивать.
  3. Теперь доливаем полученную смесь в уже теплое молоко, добавляем масло, ваниль и варим на медленном огне, размешивая, пока смесь не загустеет.
  4. Позвольте крему остыть до комнатной температуры.

Выпекаем коржи

  1. Греем духовку до 180 градусов.
  2. На пергаментной бумаге нарисовать круг диаметром приблизительно 20 см. Равномерно распределить тесто по кругу влажными руками.
  3. Затем кладем заготовку на противень и выпекаем каждый корж около пяти минут.
  4. Первый корж щедро намазываем кремом, сверху кладем второй и промазываем.
  5. То же проделываем с третьим, четвертым и последним. Остатками крема обмазываем коржи вокруг, по бокам.

  6. Украшаем тортик кокосовой стружкой, а можно украсить пирог и настоящими рафаэлками.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите на этом видео – крем для торта «Рафаэлло» чуть отличается от нашего, но его так же просто приготовить в домашних условиях. Здесь вместо сгущенного молока используют сливки, а в тесто добавлена ванильная эссенция и миндаль:

Наслаждайтесь нежным вкусом! Испечь этот чудесный торт можно еще одним способом. Предлагаю вам еще один простой и в то же время шикарный рецепт торта «Рафаэлло» с бисквитным тестом и кремом из маскарпоне.  В разрезе он выглядит настолько аппетитно, что хочется съесть его немедленно! 

Как можно украсить торт «Рафаэлло»

Верхушку этого белоснежного торта можно украсить кокосовой стружкой, целыми миндальными орешками, бисквитными крошками, конфетами «Рафаэлло» (целыми или разрезанными пополам) и марципанами. Добавьте свое воздушное настроение, полет фантазии и получите восхитительный тортик.

Практические рекомендации

Готовьте торт «Рафаэлло» только из продуктов комнатной температуры.

Просто очистить миндальные орехи можно так: на пару минут залейте миндаль кипятком, слейте и сразу же залейте холодной водой и очистите их прямо в воде. Осушите, измельчите и прокалите миндаль на сковороде. Оставьте часть орехов целыми для украшения.

Обратите внимание на то, что торту «Рафаэлло» нужно время, чтобы настояться минимум 3 часа, но в идеале, для того чтобы он получился мягким и воздушным, оставьте его на ночь в холодильнике. Перед подачей разрежьте торт и позвольте ему настояться еще несколько минут.

Существует еще масса вариаций на тему торта «Рафаэлло». Кто-то добавляет в крем белый шоколад, а кто-то предпочитает сметану. При диабете или низкоуглеводной диете можно приготовить «Рафаэлло» из безе с сахарозаменителем, а моя подруга Вера хвалит «Рафаэлло» из мультиварки. Рекомендую вам также прочесть наш быстрый и доступный пошаговый рецепт торта «Молочная девочка»со сметанным и творожным кремом. Это очень легкие и аппетитные тортики. Выбирайте тот рецепт, который вам придется по вкусу.

Практикуйтесь, возможно, вы добавите свои неповторимые нотки в готовые рецепты. Напишите нам об этом. Готовьте с вдохновением. Я желаю всем счастья!

Другие рецепты

Торт «Рафаэль» с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

ООО `ЭйчЭмСи Продакшен` порадовали новинкой к женскому празднику- торт `Рафаэль`. По форме схож с Маракуйей, небольшой, сытный, в составе отсутствует пшеничная мука, производитель заявляет, что на миндальной, если это действительно так- браво. Состоит из суфлеобразного слоя, слоя плотного крема с приятными хрустящими вкраплениями, этим и напоминает Рафаэлло, и небольшого слоя бисквита, менее 1 сантиметра. Сладость умеренная, любителям кокоса понравится, к вечеру настоялся что ли :)) и от торта не осталось и следа 😉

  • белки 5,7 г; жиры 32 г; углеводы 31,7 г; 437,6 ккал

Состав: сливки питьевые ультрапастеризованные м. д. ж. 34 %, шоколад белый (сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, эмульгатор – лецитины (соевый), натуральный экстракт ванили), кокосовый напиток (мякоть кокосового ореха, вода питьевая, стабилизатор – ксантановая камедь), сахар, кокосовая стружка, яйцо куриное пищевое, миндаль обжаренный тёртый, вафельная крошка (пшеничная мука, сахар, сухой молочный жир, сухое обезжиренное молоко, карамельная масса (сахар, вода питьевая), соль пищевая, экстракт ячменного солода, эмульгатор – лецитины (соевый), разрыхлитель – гидрокарбонат натрия (сода пищевая)), молоко питьевое с м. д. ж. 3,2 % , мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сладко-сливочное несоленое м. д. ж. 82% (пастеризованные сливки), вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное, крахмал кукурузный, желатин пищевой, пюре лимона, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия (сода пищевая), соль пищевая. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
  • Годен: 4 суток
  • Вес: 500 г

Рецепт торта Рафаэлло с фото

Готовим торт «Рафаэлло» дома

Все знают знаменитые конфеты производителя Ферреро. Кокосово-миндальный вкус этих конфет не оставит почти никого равнодушным. Один раз попробовав, можно влюбиться в них навсегда. Но конфеты такие маленькие и так быстро заканчиваются. Вот и созрела у меня мысль год назад увеличить в размерах любимое лакомство до размеров торта.

Мой первый рецепт был создан в прошлом году, но я не остановилась и каждый раз что-то улучшая, несколько дней назад составила данный. Песочный кокосовый корж, на котором кокосово-молочное желе с цельным миндалём и большим количеством кокосовой стружки, создаёт поистине гармонию вкуса. Рецепт публикуется впервые и является моей первой работой здесь.

Перефотографировала и готовила торт в течение двух дней 3 раза. Конечно, волнуясь, представляю на ваше рассмотрение торт «Рафаэлло». Жду с нетерпением ваших отзывов, и не судите меня строго. Всем приятного времяпровождения!

Как приготовить «Торт «Рафаэлло»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Начнём приготовление торта с крема, возьмём — цельный очищенный миндаль, ванильный сахар, сливки 25% или 35% жирности, сладкое сгущёное молоко, желатин и кокосовое молоко призводства Тайланд.

Шаг 2 Ссылка

На среднем огне поджарим слегка миндаль. Остудим.

Шаг 3 Ссылка

На пекарской бумаге начертим окружность диаметром в купольную форму (карандашом надо сильно надавливать, так как линия должна просматриваться на оборотной стороне бумаги). Эта заготовка для коржа понадобится позже. Форма ориентировчно диаметром 18-20 см и высотой 9-10 см.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем сгущённое молоко с кокосовым.

Шаг 5 Ссылка

Добавим ванильный сахар.

Шаг 6 Ссылка

Желатиновые пластины заранее замочим на 5 минут в холодной воде, затем отожмём и распустим, добавив 2 ст. л. кипятка.

Шаг 7 Ссылка

В распущенный желатин вмешаем 3-4 ст. л. молочной смеси, хорошо разведём.

Шаг 8 Ссылка

Сразу вливаем тонкой стуйкой желатиновую смесь в молочную, при этом интенсивно взбивая миксером.

Шаг 9 Ссылка

Накрываем посуду пленкой, чтоб смесь не натянула запахов и убираем в холодильник минут на 15-20, пока не появятся первые признаки застывания желе.

Шаг 10 Ссылка

Взбиваем сливки до стойких пиков.

Шаг 11 Ссылка

Вынимаем из холодильника полузастывшее желе и добавим взбитые сливки и поджаренные орехи миндаля.

Шаг 12 Ссылка

Перемешиваем до однородного крема венчиком в одну сторону движениями снизу-вверх, чтоб сливки не осели. Получится пышный крем.

Шаг 13 Ссылка

В купольную форму, выстланную пищевой плёнкой, вливаем крем.

Шаг 14 Ссылка

Хорошо накрываем и убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 2,5 часа.

Шаг 15 Ссылка

Пока крем застывает займёмся коржом и украшением. Возьмём муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, кокосовый ликёр, сахар, яйцо, масло и для завершения конфитюр и сливки 35% жирности.

Шаг 16 Ссылка

Нарежем масло на кусочки.

Шаг 17 Ссылка

Добавим сахар, кокосовую стружку и просеем муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 18 Ссылка

Перетираем миксером или руками в рассыпчатую крошку.

Шаг 19 Ссылка

Добавим яйцо и ликёр.

Шаг 20 Ссылка

Теперь руками собираем тесто в шар, но не месим, чтоб оно не потеряло эластичности.

Шаг 21 Ссылка

Завернём тесто в пищевую плёнку и уберём в морозильник на 45-60 минут. Тесто дозреет и станет твёрдым до состояния, чтобы его можно было натереть.

Шаг 22 Ссылка

Берём уже подготовленную бумагу с нарисованным кругом. Перевернём бумагу на другую сторону и 2/3 части теста натрём прямо на ней, не выходя за пределы окружности.

Шаг 23 Ссылка

Остальное тесто натрём вокруг круга. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 15-20 минут. Тесто, которое вокруг круга, испечётся быстрее, поэтому его вынимаем на минут 5 раньше, а остальное допекаем до золотистого цвета. Остудим.

Шаг 24 Ссылка

Остывший корж кладём на застывшее желе в форме.

Шаг 25 Ссылка

Теперь накрываем корж блюдом, на котором будем сервировать. Одной рукой снизу, а другой сверху фиксируем блюдо и аккуратно переворачиваем так, чтоб корж оказался внизу, а желе сверху.

Шаг 26 Ссылка

Освобождаем от плёнки.

Шаг 27 Ссылка

Печенье, которое выпекалось рядом с основным коржом, ломаем на малые кусочки. Вдавливаем их прямо в желе.

Шаг 28 Ссылка

По всей поверхности торта равномерно распределяем конфитюр. Дадим немного подсохнуть.

Шаг 29 Ссылка

Взбитыми в стойкие пики сливками равномерно обмазываем вокруг торта. Выравниваем, чтобы поверхность была максимально гладкой.

Шаг 30 Ссылка

Теперь обильно и равномерно засыпаем торт со всех сторон кокосовой стружкой.

Шаг 31 Ссылка

Торт «Рафаэлло» готов. Хранить торт только в холодильнике. Приятного аппетита!

Торт Рафаэлло ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите конфеты Рафаэлло? И у Вас только об одной мысли о них «сносит крышу»? У меня это именно так и происходит… Эти конфеты для меня наверное самые-самые лучшие, самые вкусные, самые желанные. И естественно, сейчас на просторах интернета полным полно рецептов приготовления этого десерта и конечно же очень похожими на конфеты Рафаэлло делают торты… Конечно, в преддверии своего очередного дня рождения, моя сестра задала мне ежегодный вопрос… Какой торт тебе хотелось бы увидеть на свой день рождения к чаю? И у меня как пулей вылетело… ТОРТ РАФАЭЛЛО…. Меня поймут конечно многие девочки, те, кто просто жить не может без этих конфетттт… А рецептик этот мне подсказала одна моя хорошая подруженька Ромашечка, с ней мы познакомились на просторах могучего интернета. Она также готовила этот торт и рекомендовала его мне… Естественно, воплотила мою сладкую мечту в реальность — моя любименькая, единственная и неповторимая сестрёночка — Катюша. Спасибо ей огромное-приогромное за её труд, потраченное на меня время и любовь, с которой она делает свою выпечку… И так приступим…

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

для теста: на 6 коржей (если у вас есть желание увеличить объём торта, увеличивайте все составляющие в 1,5-2-2,5-3 раза)

  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакан (граненный) можно использовать 0,5 стакана сахара.
  • Мука — 500 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр. (размягчённое)
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 пач.

для Заварного крема (между слоями):

  • Желтки — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Молоко — 500 мл.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
  • Масло сливочное (мягкое) — 150 гр.
  • Сгущённое молоко — 380-400 гр.

для крема Масляного (для отделки боков торта):

  • Масло сливочное — 190 гр.
  • Сахарная пудра  100 гр.
  • Сгущённое молоко — 75 гр.
  • Ванильный сахар — 2 гр.
  • Красители пищевые — жёлтый, зеленый, розовый (по желанию)

для прослаивания и украшения торта:

  • Миндаль — 150 гр.
  • Фундук — 100 гр.
  • Миндальные хлопья — по желанию
  • Кокосовая стружка — 100 гр.
  • Конфеты Рафаэлло — 1 уп. по желанию

 

Как приготовить вкусный и очень нежный торт Рафаэлло:

Приготовим тесто: Оговорюсь сразу, что моя сестра увеличила количество всех продуктов в 1,5 раза. Поэтому, вместо 6 коржей у неё получилось 9 коржей в торте!!!

Смешаем 500 гр. просеянной муки с щепоткой соли и пачкой разрыхлителя.

Яйца отдельно взбиваем со стаканом сахара (или с 0,5 стакана).

Яичную массу вливаем в муку и замешиваем тесто. Убираем его на 3 часа в холодильник.

После того, как мы выдержали тесто в холоде, добавляем кусочки сливочного масла, а затем вмешиваем в него 100 гр. размягчённого сливочного масла и снова дать постоять тесту в течении 1 часа в холодильнике. Тесло должно получиться очень эластичное.

Выпекаем коржи:

Тесто разделить на 5 кусочков. Затем по одному раскатать и вырезать сразу по диаметру 24 см. Наколось тесто вилкой и выкекать в разогретой до 170 градусов духовке до еле золотистого цвета. Коржи должны быть бледными. Низ коржа должен быть поджаристей чем верх коржа. При выпечке коржи увеличиваются.

Так выпекаем 5 коржей, а из обрезей мы делаем 6 корж и также его выпекаем. Из полученной обрези от 6 коржа, которую мы также выпекаем, получаются остатки на крошку. У Екатерины в торте вышло 9 коржей! Так она увеличила объём ингредиентов в 1,5 раза.

Р.S. Коржи на торт можно выпекать за сутки до сборки торта, уложив в стопку, проложив каждый корж пекарской бумагой, убрать в целлофановый пакет и в холодильник. Перед тем, как мы будем смазывать коржи кремом, достать коржи, чтобы они достигли комнатной температуры.

Приготовим Заварной крем для прослаивания торта:

Желтки (2 шт.) соединить с ложкой сахара. Отдельно соединить 500 мл. молока и 2 ст.л. кукурузного крахмала. Размешать чтобы не было комков. Соединить молоко и желтки с сахаром и поставить варить на медленный огонь (помешивая) до загустения и пока не пойдут пузырьки. Как только пошли пузырьки, снимаем крем с огня и отправить на холод до полного остывания, прикрыв кастрюлю пленкой.

Когда масса остынет, мы отдельно взбиваем 150 гр. мягкого сливочного масла и 1 банку сгущённого молока. Затем начинаем добавлять постепенно (по столовой ложке) остывший крем в масляную массу, взбивая до пышности. Заварной крем готов.

Начинаем сборку торта:

Для начала нам нужно измельчить орехи. Это удобно делать с помощью кухонного комбайна или блендера.

На тортовницу или плоское блюдо выложите первый корж (его снизу можно смазать немного кремом, чтобы он не катался по блюду) и смажьте заварным кремом. Сверху присыпьте измельчёнными орехами, миндальными лепестками по желанию и кокосовой стружкой.

Сверху уложите второй корж, смажьте кремом, присыпьте дробленными орешками и кокосовой стружкой. И так далее о конца, пока не закончатся коржи и крем. Каждый следующий корж немного прижимайте при укладке, но не усердствуйте слишком…

Сверху и бока торта обмажьте остатками заварного крема, присыпьте кокосовой стружкой и уберите на ночь в холодильник для пропитки. Можно бока торта обсыпать оставшейся стружкой от обрезков теста, измельчив её также в блендере, а верх торта щедро кокосовой стружкой.

Украсить торт Вы можете по своему желанию. Проще всего просто выложить конфеты Рафаэлло по верху торта. Это будет тоже красиво.

Моя сестра Екатерина решила украсить торт Рафаэлло более ярко, сделав для этого масляный (разноцветный) крем используя пищевые красители. Она решила бока торта украсить нежными розами из крема.

Приготовим Масляный крем:

Для этого просто взбейте миксером размягчённое сливочное масло до бела с добавлением сахарной пудры, ванильного сахара и сгущённого молока. По желанию добавьте в крем красители. Екатерина сделала 3 цвета. Вот так.

Остаётся просто отсадить красивые масляные розы и листочки (с помощью соответствующих насадок) на бока торта. Получился вот такой вот шикарный торт. Его мы убираем в холодильник до момента подачи на стол.

В разрезе торт Рафаэлло выглядит так (видно, что в нём получилось 9 коржей из-за того, что у нас были увеличены все составляющие торта!!!). Достаточно всего и крема и орехов и кокосовой стружки. Торт получился умопомрачительный! Нежный! Так что, если у Вас намечается семейный праздник, обязательно приготовьте торт Рафаэлло, он очень вкусный и нежный. Тем более впереди Новый Год, возможно кто-то решит себя порадовать этой прелестью!

А я от всего сердца хочу поблагодарить свою любимую сестрёнку Екатерину и выразить признательность, что она творит вот такие шедевры и балует нас постоянно! Спасибо тебе дорогая, у тебя золотые руки!

А вот такой вот свой торт Рафаэлло прислала мне наша читательница, хорошая хозяюшка Дина. Ваш торт Рафаэлло, Дина — просто великолепен!!! Он безумно вкусный и нежный! Спасибо за Ваш фотоотчёт!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Лучший торт Рафаэлло | Хроники кексов

Этот торт, вдохновленный Рафаэлло, представляет собой идеальное сочетание кокоса, миндаля и белого шоколада.

С пятницей! Мы вернулись с тортом. И когда мы говорим о пироге, мы имеем в виду долбанный пирог. Мы приготовили этот торт в конце 2020 года, и он определенно является нашим любимым на весь год. Это было не только вкусно, но и просто посмотреть. Она красавица, это точно!

Если вы не знаете, что такое рафаэлло, их можно найти в конфетах, которые продаются в шоколадных магазинах, в большинстве продуктовых магазинов и даже на Amazon.Это маленькие круглые миндальные и кокосовые связки радости.

Ингредиенты для торта Рафаэлло

Этот торт особенный, потому что это разновидность типичного ванильного пирога. Этот торт сделан из универсальной муки, но также с небольшим количеством миндальной муки. В нем также есть экстракт миндаля. Экстракт миндаля очень недооценен, и мы действительно думаем, что он должен быть во всех десертах. Это придает этому пирогу восхитительный миндальный аромат, который так хорошо сочетается со ВСЕМ ароматом кокоса.

Как мы уже говорили, у этого пирога также есть тонна кокосового вкуса. Торт не только снаружи полностью покрыт жареным кокосом, но и коржи пропитаны простым кокосовым сиропом. Что такое простой сироп? Это просто сироп из сахара, воды и кокосового экстракта. Вы пропитываете охлажденные коржи этого сиропа перед сборкой, чтобы придать пирогу еще больше аромата, при этом сохраняя при этом слои красивыми и влажными. Мы не всегда просто сиропируем наши торты, так как мы не считаем, что это необходимо постоянно, но мы определенно рекомендуем его для этого торта!

Приготовление торта Рафаэлло

Похоже, до этого торта много ступенек.Хотя в нем немного больше компонентов, чем в обычном ванильном пироге с ванильным кремом, готовый продукт на 100% стоит того.

Первое, что вам нужно сделать, это приготовить ганаш из белого шоколада. Ему нужно время, чтобы остыть, поэтому мы рекомендуем сначала сделать это.

Затем вам нужно будет поработать над коржами. Пока слои запекаются, работайте с простым сиропом и сливочным кремом.

Когда ганаш остынет и загустеет, НАБИВАЙТЕ, БЕБИ, КНИТЕ.Вам захочется взбить его так же, как взбитые сливки. В настольном миксере с насадкой-венчиком. Он станет толстым и трубчатым.

Хорошо. Итак, ваши пирожные получаются крутыми, вы намазали каждый слой простым сиропом. Теперь вы хотите создать плотину вокруг внешней стороны нижнего слоя, обмотав вокруг него кольцо из кокосового масла. Заполните внутреннюю часть дамбы взбитым ганашем и нанесите следующий слой. Продолжайте эти шаги, пока не будет добавлен последний слой торта!

Затем смазать все это оставшимся кокосовым сливочным кремом и при желании покрыть снаружи немного поджаренного кокоса и измельченного миндаля.

Какого размера это торт?

Мы сделали трехслойный 6-дюймовый торт. Нам здесь нравятся 6-дюймовые торты, потому что они меньше, симпатичнее и намного удобнее, когда нам не кого кормить. Однако, если вы хотите сделать 8-дюймовый торт, у вас будет всего 2 слоя, и они будут тоньше.

Мы очень надеемся, что вам понравится этот торт так же, как и нам! Обязательно попробуйте другие наши торты!

Удачной выпечки!

Кокосовый торт Рафаэлло

Автор The Cupcake Chronicles

Ингредиенты

Для миндального торта
  • 1 1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана миндальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3/4 стакана несоленого масла комнатная температура
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 3 яйца
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 3/4 стакана цельного молока
для взбитого ганаша из белого шоколада
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан чипсов из белого шоколада
для кокосового простого сиропа
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана воды
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта
Для кокосового сливочного крема
  • 3 палочки несоленого масла комнатная температура
  • 3 стакана порошка сахар
  • 1 столовая ложка экстракта кокосового ореха
  • 3-4 столовые ложки молока
Для украшения
  • Шоколадные конфеты Raffaello
  • Жареный тертый кокосовый орех
  • Нарезанный миндаль с

Инструкции

Для миндального пирога
  • Разогрейте духовку до 350F.Выложите 3 сковороды по 6 штук в пергаментную бумагу и сбрызните кулинарным спреем.

  • В настольном миксере с лопастной насадкой смешайте масло и сахар до образования пышной массы. 2-3 минуты. Уменьшите скорость и добавляйте яйца по одному, очищая миску после каждого добавления.

  • Добавьте экстракты ванили и миндаля

  • В отдельной миске смешайте муку, миндальную муку и разрыхлитель.

  • Попеременное добавление мучной смеси и молока к масляной смеси.Мука, ​​молоко, мука, молоко.

  • Перемешать до полного растворения.

  • Разделите тесто на 3 формы и выпекайте 35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Для взбитого ганаша
  • Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи или на плите до кипения. Добавить белый шоколад и накрыть фольгой на 5 минут.

  • Через 5 минут снимите фольгу и перемешайте, чтобы сливки и шоколад смешались.

  • Положите ганаш в холодильник, чтобы он стал действительно холодным и густым. Чем толще вы дадите ганашу стать, тем гуще будет взбитый ганаш. Мы остыли на ночь.

  • После охлаждения и загустения поместите в настольный миксер с венчиком и взбивайте, пока он не станет густым, как взбитые сливки.

для кокосового сиропа
  • В небольшой кастрюле нагрейте все ингредиенты сиропа до кипения. Продолжайте варить 1-2 минуты.

  • Снимите с огня и дайте остыть.

Для сливочного крема
  • Взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния. Добавьте экстракт кокоса.

  • Медленно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать.

  • Добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз для достижения желаемой консистенции.

Сборка
  • Когда пирог остынет и выровняется, нанесите немного кокосового сиропа поверх каждого слоя торта.Поместите кокосовый крем в кондитерский мешок с большим круглым наконечником и нанесите слой глазури по внешней стороне торта, чтобы создать перегородку.

  • Выложите немного ганаша в центр и разгладьте. Поместите еще один слой поверх и повторите тот же процесс.

  • После добавления верхнего слоя используйте оставшийся сливочный крем, чтобы заморозить внешнюю поверхность торта.

  • При желании покройте внешнюю часть торта нарезанным миндалем и поджаренным кокосом, прижав рукой кокос / миндаль в сторону.

  • При желании можно украсить Raffaello.

Примечания

Чтобы поджарить кокосовый орех, просто положите его одним слоем на противень, выстланный пергаментом. Поставить в духовку при температуре 350 градусов примерно на 5 минут. Часто проверяйте его и перемешивайте, так как он быстро горит.

Торт Рафаэлло без яиц | bakewithlove

Миндально-кокосовый торт без яиц, он же торт Рафаэлло — я испекла торт Рафаэлло в прошлом году во время рождественского сезона. Так что в этом году я делаю версию без яиц, так как на торты без яиц довольно много запросов.Это легкий рецепт без яиц с глазурью из взбитых сливок из белого шоколада маскарпоне. Это потрясающий вкус с комбинацией этих ингредиентов. Надеюсь, вы вдохновились на его создание. Наслаждаться!

Посмотрите мое видео на YouTube, чтобы получить более четкое изображение и инструкции по выпечке. Если тебе нравится мое видео. Пожалуйста, подпишитесь на мой канал и поставьте мне лайк, если вам понравится мое видео, так как каждую неделю будет появляться больше видео с рецептами. Также оставляйте свои комментарии или вопросы, если они у вас есть. Спасибо.

Я использую (3) 7-дюймовую круглую сковороду

Миндально-кокосовый торт без яиц

120 г (1/2 стакана + 1 столовая ложка) касторового сахара

300 г (1 чашка + 3 столовые ложки) простого йогурта

165 г (3/4 стакана) кокосового масла

½ чайной ложки миндального экстракта

30 мл (2 столовые ложки) молока

225 г (2 стакана) муки для выпечки

50 г (1/2 стакана) молотого миндаля

1 ½ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки пищевой соды

½ чайной ложки соли

Глазурь

200 г (1 чашка) сыра маскарпоне

150 г (7/8 стакана) белого шоколада (плавленый)

2 столовые ложки кокосовых сливок

400 г (1 ¾ стакана) сливок для взбивания (охлажденных)

30 г (1/4 стакана) несладкой кокосовой стружки

Сборка

5 Шоколадный Рафаэлло

5 Жареных миндальных орехов

1/2 стакана кокосовой стружки для посыпки сверху и сбоку

1 столовая ложка кокосового крема для смазывания торта

Миндальный кокосовый торт без яиц

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  2. Смажьте жиром и выровняйте пергаментную бумагу в (3) 7-дюймовой форме для выпечки. Вы можете сделать этот шаг сейчас. Я сделал свое позже.

  3. В большую миску добавьте сахар и йогурт. Хорошо перемешайте.

  4. Добавьте масло, миндальный экстракт и молоко. Хорошо перемешайте.

  5. Просейте все сухие ингредиенты в жидкое тесто. Сложите лопаткой. Включите миксер, чтобы перемешать тесто в течение нескольких секунд, чтобы убедиться, что в тесте нет комков.Поскребите лопаткой стенки и дно миски.

  6. Равномерно распределите тесто на 3 подготовленных противня.

  7. Выпекайте при 180 ° C / 350 ° F в течение 30 мин.

  8. Дайте остыть на решетке для охлаждения во время подготовки к глазури

Глазурь (вы можете приготовить глазурь заранее, так как ее нужно оставить в холодильнике в течение 2 часов)

  1. В миску добавьте белый шоколад и кокосовый крем.Растопить на пароварке.

  2. В другую миску добавьте сыр маскарпоне. Немного взбейте, а затем добавьте шоколадно-сырную смесь.

  3. В большой миске взбейте сливки до образования жестких пиков. Затем добавьте в крем другую смесь. Добавьте кокосовую стружку и взбейте.

  4. Охладите не менее 2 часов перед использованием.

Соберите торт (смотрите видео)

  1. Посыпать кокосовой стружкой сверху и по бокам.

  2. Украсить торт шоколадными конфетами рафаэлло и миндальными орехами.

  3. Торт готов к подаче.

Торт Рафаэлло (с начинкой из ананаса и кокоса)

Где моя ложка> Немецкие рецепты> Сладкие рецепты> Торт Рафаэлло

Поделиться — это забота!

Торт Рафаэлло — вкусный и легкий в приготовлении торт из кокосового крема с йогуртом, ананасом и начинкой из рафаэлло.

Этот торт Рафаэлло — мечта о торте!

Я всегда питал слабость к Рафаэлло.Я не очень люблю шоколад, конфеты или какие-либо плитки и т. Д., Но когда дело доходит до Рафаэлло, я просто не могу им противостоять. На самом деле я почти никогда их не покупаю, потому что знаю, что если у меня в шкафу будет коробка, я не смогу пройти мимо, не потянувшись за ней, пока все они не исчезнут …

Я даже сам делаю, посмотрите на эти самодельные раффелло, если хотите попробовать несколько другой вариант.

Состав

Торт:

  • Вам понадобится муки, сахар, яйца, кукурузный крахмал и разрыхлитель .

Рафаэлло:

  • Около 15 штук Рафаэлло.
  • Вам понадобится 9 для украшения, но оставьте 1-2 шт. На случай, если некоторые из них сломаются, когда вы разделите их пополам.
  • Остальное пойдет на заливку.

Йогурт:

  • Молочный кокосовый йогурт , не путайте его с йогуртом из кокосового молока.
  • Йогурт, который я использую, представляет собой обычный йогурт, смешанный с некоторым количеством сушеного кокоса и, вероятно, со вкусом кокоса.
  • Загляните в раздел фруктового йогурта в вашем супермаркете, вы обязательно найдете его.
  • Если случайно вы не сможете его найти, вы можете использовать ананасовый йогурт или даже ванильный йогурт.

Желатин:

  • Я всегда использую желатиновых листов Dr.Oetker , чтобы закрепить начинку. (Партнерская ссылка Amazon)
  • 6 листов желатина от доктора Эткера эквивалентны 1 пакету желатина от доктора Эткера, который весит 9 г / 0.3 унции, и этого достаточно, чтобы связать 500 мл / 2 стакана жидкости (так написано на упаковке, но я всегда использую желатин по инструкции к рецепту).
  • При использовании молотого желатина вместо желатиновых листьев следуйте инструкциям на упаковке, мой говорит, что мне нужно смешать молотый желатин с 4-6 столовыми ложками холодной воды и дать ему покраснеть в течение 10 минут. Растворите желатин и смешайте его с начинкой, как указано в рецепте.

Ананас:

  • Я использую банку подслащенных кусочков ананаса .
  • Хорошо слейте воду и нарежьте их немного меньше, если они слишком большие.

подсказки

Наконечник № 1: При выпечке всегда используйте цифровые кухонные весы! (Партнерская ссылка Amazon)

Основа для торта:

  • Разогрейте духовку. Когда вы закончите замесить тесто, важно, чтобы духовка была горячей. Тесто нужно сразу же отправить в горячую духовку, если подождать, разрыхлитель потеряет свою силу, и пирог не поднимется.
  • Выровняйте бумагу для выпечки только по низу формы.
  • Взбейте яичные белки в очень чистой миске, используя очень чистую лопатку. Любые следы жира предотвратят затвердевание яичных белков.
  • Освободите пирог из формы, как только он запечется, и дайте ему полностью остыть на решетке.

Наполнение:

  • Всегда читайте инструкции на упаковке перед использованием листов желатина. Следуйте этим (если они отличаются от моих) в том, что касается способа использования желатина, но всегда соблюдайте количество, требуемое рецептом.
  • Подробнее о работе с желатином см. В этой публикации No Bake Ricotta Cheesecake.
  • Очень осторожно нагрейте желатин, никогда не позволяйте ему закипать или закипать, он испортится.
  • Постоянно помешивать, растворение желатина займет менее получаса.
  • Снимите с огня и начните добавлять кокосовую смесь к желатину, по одной столовой ложке за раз. Добавляйте следующую столовую ложку только тогда, когда предыдущая полностью смешалась.
  • Поместите смесь в холодильник, но не оставляйте ее там надолго, она должна только начать схватываться.Если он застынет слишком сильно, при добавлении взбитых сливок начинка будет комками.
  • Нарезая леденцы, не забывайте измельчать и миндаль, который в них содержится, чтобы никто не подавился им.
  • Вам понадобится кольцо для торта (партнерская ссылка Amazon), которое предотвратит стекание начинки с торта до его застывания.
  • Торт Рафаэлло должен застыть не менее 4-6 часов, я всегда оставляю его на ночь.

Еще праздничных тортов:

Детский торт

Чизкейк с черникой и лимонным творогом без выпечки

Шоколадный чизкейк Найджеллы Лоусон

Пахта с лимоном или лаймом

Бананово-карамельный кремовый пирог без выпечки

Состав

  • Основа для торта (Примечание 1):
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки теплой воды
  • 150 г / 5.3 унции / ¾ стакана сахара
  • 85 г / 3 унции / 2/3 стакана муки
  • 35 г кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Наполнение:
  • 450 г кокосового йогурта (молочный кокосовый йогурт, а не йогурт на кокосовом молоке)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 65 г сахара
  • 6 желатиновых листочков (Примечание 2)
  • 400 мл / 13.5 жидких унций / 1 ¾ чашки густых / двойных сливок
  • 1 банка кусочков ананаса (банка 570 г)
  • 1 большая коробка Рафаэлло (15 Рафаэлло)
  • немного сушеного кокоса для украшения, по желанию

Инструкции

Основа торта:
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта. Выровняйте дно формы (диаметром 23–26 см) бумагой для выпечки.
  2. Разделить яйца. Взбейте яичные белки и теплую воду, пока они не станут густыми. Медленно начните добавлять сахар и продолжайте взбивать, пока яичный белок не станет жестким и глянцевым. Осторожно добавьте слегка взбитые яичные желтки.
  3. Смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и просейте их над яичной смесью. Осторожно сложите.
  4. Вылейте тесто в подготовленную пружинную форму и выпекайте примерно 25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.Освободите корж из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.

Заполнение:

  1. Перед началом работы ознакомьтесь с инструкциями к пакету с желатином.
  2. Замочите желатиновые листья в холодной воде в соответствии с инструкциями на упаковке примерно на 10 минут.
  3. Тем временем поместите кокосовый йогурт, сахар и ванильный экстракт в миску. Хорошо перемешать.
  4. Слегка выдавите листья желатина и поместите их в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить всю начинку на конце.Очень осторожно нагрейте, все время помешивая, пока листья желатина полностью не растворятся. Не позволяйте закипать.
  5. Снимите с огня и начните добавлять кокосовую смесь к желатину, по одной столовой ложке за раз. Добавляйте следующую столовую ложку только тогда, когда предыдущая полностью смешалась.
  6. Отложите 10 рафаэлло в сторону, вам понадобится 8 разрезанных пополам + 1 целый для украшения, но один или два могут сломаться, когда вы попытаетесь их разделить пополам. Нарежьте оставшиеся рафаэлло, не забывая также о миндале, который в них содержится.
  7. Добавьте измельченный рафаэлло в смесь кокосового желатина.
  8. Поместите смесь в холодильник, пока она не начнет застывать. Он должен только начать схватываться, а не полностью.
  9. Тем временем взбейте жирные сливки, пока они не станут густыми.
  10. Когда смесь йогурта и желатина слегка застынет, добавьте в нее жирные сливки.

Соберите:

  1. Тщательно слейте воду из ананаса. Порезать его на мелкие кусочки, если еще не нарезать.
  2. Поместите основу для торта на сервировочное блюдо и установите вокруг него металлическое кольцо для торта.
  3. Накройте основу кусочками ананаса. Вылейте смесь кокосового крема на основу торта.
  4. Поместите торт в холодильник, чтобы он оставался на ночь не менее 4-5 часов или лучше.
  5. Когда будете готовы к подаче, используйте разделитель для торта, чтобы отметить ломтики, если хотите.
  6. Очень аккуратно разделите рафаэлло пополам и украсьте торт. Положите в середину торта целый рафаэлло. При желании посыпьте торт сушеным кокосом.

Банкноты

  1. Используйте цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов, они гарантируют наилучшие результаты.(Партнерская ссылка Amazon)
  2. Я использую листы желатина Dr. Oetker. Всегда читайте инструкции к желатину, который вы используете, и следуйте им, если они отличаются от моих. (Партнерская ссылка Amazon)

Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 252Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 73 мг Натрий: 83 мг Углеводы: 31 г Волокно: 0 г Сахар: 24 г Белки: 7 г

Пищевая ценность не всегда точна.

шагов, чтобы сделать идеальный торт «Рафаэлло» (миндально-кокосовый торт)

🎂Торт Рафаэлло (Миндально-кокосовый торт)

Привет всем, на этот раз мы даем вам raffaello cake (миндально-кокосовый пирог) рецепты простых блюд. Мы поделимся с вами рецептами, которые вы ищете. Я делал это много раз, и он настолько восхитителен, что вы, ребята, не сможете устоять перед ним.

Нежный и элегантный миндально-кокосовый торт (торт Рафаэлло) — приготовлен из миндального бисквита, белого шоколада, маскарпоне и кокосовой начинки и покрыт сверху.Этот нежный и элегантный торт «Рафаэлло» сделан из миндального бисквита, белого шоколада, маскарпоне и кокосовой начинки и украшен трюфелями Рафаэлло, измельченным миндалем, шоколадными завитками и тертым кокосом. У него отличная текстура и потрясающий аромат.

🎂Торт Рафаэлло🎂 (Миндально-кокосовый пирог) — один из самых популярных продуктов питания в мире. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят.🎂Торт Рафаэлло (Миндально-кокосовый торт) — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Можно торт раффаэлло (миндально-кокосовый пирог) с использованием 21 ингредиента и 8 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления «Торта Рафаэлло»

(Миндально-кокосовый торт):

  1. Миндальный бисквит
  2. Взять 6 крупных яиц, комнатной температуры
  3. Готово Щепотка соли
  4. Получите 1 стакан (200 г) сахара
  5. Приготовьте 1 стакан (100 г) молотого миндаля
  6. Приготовьте 1 стакан (125 г) универсальной муки
  7. Приготовьте 1 чайную ложку (5 г) миндального экстракта
  8. Приготовить глазурь из белого шоколада и кокоса
  9. Приготовить 200 г белого шоколада
  10. Приготовьте 3 столовые ложки (45 г) консервированного кокосового молока
  11. Сыр Маскарпоне, 250 г, комнатная температура
  12. Приготовить 2 стакана (500 г) сливок для взбивания
  13. Возьмите 1/4 стакана (30 г) сахарной пудры
  14. Получите 1/2 стакана (40 г) тертого несладкого кокоса
  15. Получите 1 чайную ложку (5 г) кокосового экстракта
  16. Take Сборка и декорирование
  17. Приготовьте 1 стакан (240 г) консервированного кокосового молока
  18. Приготовить несладкий тертый кокосовый орех
  19. Взять измельченный миндаль, по желанию
  20. Приготовить трюфели Рафаэлло, по желанию
  21. Завитки из белого шоколада, по желанию

Вкус такой насыщенный, что сделает ваш особенный день еще более особенным.Raffaello — это маленькие трюфели из белого шоколада, фаршированные жареным миндалем, а затем покрытые кокосовой стружкой. Но поскольку ни одно из этих шоколадных кондитерских изделий не является веганским, мы должны делать свои собственные. Просто принимайте по одному рецепту, и, прежде чем вы это узнаете, вы будете есть этот сочный веганский кокосово-миндальный торт!

Шаги по приготовлению торта «Рафаэлло»

(Миндально-кокосовый торт):

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C. Смажьте и выровняйте дно и стороны кастрюли 9 дюймов (23 см) пергаментной бумагой.
  2. Приготовьте миндальный бисквит. Белки отделить от желтков. Добавьте щепотку соли к белкам и начните перемешивать до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
  3. В небольшой миске смешайте яичные желтки с миндальным экстрактом и добавьте их во взбитые белки. — Постепенно добавить молотый миндаль и муку и осторожно перемешать с жидким тестом.
  4. Вылить тесто в подготовленную форму. — Выпекать 40-45 минут до светло-золотистого цвета. — Дайте остыть примерно 10-15 минут.Снимите со сковороды и полностью остудите на решетке.
  5. #Prepare_the_frosting: — — Поместите шоколад и кокосовое молоко в жаропрочную миску и дайте им растаять на сковороде с кипящей водой. — В большой миске смешайте сыр маскарпоне до однородной массы. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородности.
  6. В другой большой миске взбить сливки до образования жестких пиков. Включите сахарную пудру и экстракт кокоса. — — Постепенно добавляйте взбитые сливки в смесь белого шоколада. Добавьте измельченный кокос.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
  7. #Assemble_the_cake: — — Разделить бисквит на 3 слоя. Выложите один корж на сервировочную тарелку. — Нанесите 1/3 стакана (80 г) кокосового молока на слой торта. Равномерно распределить, оставив чуть меньше трети глазури.
  8. Повторите то же самое со вторым слоем торта. Добавьте третий слой торта и полейте последней 1/3 стакана (80 г) кокосового молока. Распределить оставшуюся глазурь сверху и по бокам торта. — — Посыпьте кокосовой стружкой верх и боковые стороны торта и поставьте в холодильник до подачи на стол.- Украсить по желанию, я использовала трюфели Рафаэлло, завитки из белого шоколада и измельченный миндаль.

Нежный и ароматный кокосовый торт Raffaello с кокосовым сливочным кремом, вдохновленный знаменитым трюфелем Raffaello из белого шоколада! Нежные и влажные коржи сделаны из миндальной муки и кокосового крема, чтобы добавить кокосовый аромат и нотку миндаля в каждый укус. Это легкий миндально-кокосовый торт, который я недавно приготовила для одного из моих сотрудников. Это был торт, который я испекла в последний день ее работы на меня.Он основан на ее любимом шоколаде Рафаэлло.

Как можно приготовить на ужин торт raffaello🎂 (миндально-кокосовый пирог), очень просто приготовить. Тщательно выполняйте этапы приготовления, расслабьтесь и используйте свое сердце, тогда ваше приготовление может быть восхитительным. На этом веб-сайте вы можете попробовать множество рецептов, пожалуйста, узнайте, что вам нужно. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Приятное приготовление пищи.

Торт Sky High Raffaello — Самый сладкий случай

Сказать, что я в восторге от того, чтобы поделиться этим рецептом, было бы преуменьшением.Этот невероятно сладкий пирог Melina of Sugary & Buttery, приготовленный из невероятно сладкого слоеного пирога, наполнен кокосом, миндалем и белым шоколадом. Закрыть входную дверь. Просто, серьезно, прекратите это прямо сейчас. Можем ли мы собраться вместе и разделить кусочек кофе? (Потому что, знаете ли, если вы пьете кофе со своим пирожным, это мгновенно превращает его в приемлемый завтрак. Вы знали это, верно?) Пока мы занимаемся этим, нам следует уделить время Мелине и ее многочисленным талантам. Мелина, родившаяся и выросшая в Германии (но недавняя пересадка в Техас), — пекарь, кулинарный гений и фуд-фотограф, чей блог неоднократно появлялся на моих досках в Pinterest.Прежде чем начать, загляните к Мелине и ознакомьтесь с советами о том, как заморозить слоеный пирог, и обязательно посетите ее, чтобы получить версию для печати рецепта торта!

Для торта:
5 крупных яичных белков
1/2 стакана / 120 мл цельного молока
1 столовая ложка кокосового ароматизатора
2,5 стакана / 300 г муки для выпечки
1 стакан молотого миндаля
2 стакана / 450 г сахара
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки соли
1 стакан / 2 палочки / 230 г несоленого сливочного масла, комнатная температура
1.5 стаканов / 360 мл несладкого кокосового молока

Для начинки из сливочного сыра:
1 упаковка / 8 унций / 250 г сливочного сыра
0,5 стакана / 1 палочка / 120 г несоленого масла, комнатная температура
1 стакан кокосовой стружки
2 стакана просеянной сахарной пудры

Для сливочного крема:
6 яичных белков
50 г сахара
150 мл воды
0,5 стакана сахарной пудры
1/4 чайной ложки винного камня
2 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 чайная ложка кокосового ароматизатора

Для ганаша:
170 г белого шоколада
5 столовых ложек сгущенного молока

Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C и смажьте смазкой две 6-дюймовые формы для выпечки (они должны быть не менее 3 дюймов в высоту, так как пироги немного поднимутся.Мелина рекомендует форму для чизкейка 6 x 3 дюйма)

Выложите яичные белки в миску и слегка взбейте. Добавьте 1/2 стакана молока и кокосовый ароматизатор и тщательно перемешайте. Отложите в сторону.

Смешайте муку, миндаль, сахар, разрыхлитель и соль в чаше миксера с лопастной насадкой. Добавьте сливочное масло и кокосовое молоко и перемешайте на низкой скорости до увлажнения. Увеличьте скорость до средней и взбивайте примерно 2 минуты, пока не станет легким и пушистым, соскребая со стенок миски.Добавьте смесь яичного белка 3 раза, соскребая со стенок миски и перемешивая, ровно столько, чтобы смешивать между добавками.

Разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте около 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Начинка из сливочного сыра
Взбейте масло на высокой скорости до образования пышной массы.Добавьте сливочный сыр и сахар и продолжайте перемешивать до однородного состояния, смешайте с кокосовой стружкой. Отложите в сторону.

Buttercream
Взбейте яичные белки миксером на средней или высокой скорости. Добавьте винный камень и щепотку соли. Пока взбиваются яичные белки, начните приготовление сахарного сиропа, доведя воду и 50 г сахара до кипения. Как только сироп достигнет 230 ° F / 110 ° C на ледяном термометре и яичные белки станут жесткими, влейте сироп в яичные белки, включив миксер на низкой скорости.Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до блеска около 10 минут.

Теперь безе должно быть прохладным на ощупь. Сливочное масло нарезать кубиками и по одному добавлять миксером на средней скорости. Добавьте просеянную сахарную пудру, затем включите миксер на высокой скорости. Масло начнет свертываться, но не волнуйтесь, просто продолжайте перемешивать, и все сойдется. Через 2–3 минуты масляный крем должен стать кремообразным и воздушным. Отложите в сторону.

Ганаш из белого шоколада
Просто растопите шоколад в пароварке и добавьте сгущенное молоко.Отложите в сторону.

А теперь пора собрать торт. Разрежьте оба коржа на 3 ровных слоя и положите первый слой на подставку для торта, закрепив его сверху сливочным кремом. Сверху выложить 1/5 часть кокосовой сливочно-сырной начинки и накрыть вторым слоем торта. Повторите то же самое с оставшимися 5 слоями.

Когда торт собран, вам нужно покрыть его крошкой, прежде чем покрывать глазурью. Это необходимо, чтобы зафиксировать все маленькие крошки для торта и не дать им добраться до поверхности глазури.Это означает просто нанести тонкий слой сливочного крема на весь торт. Дайте пирогу остыть на востоке 30 минут в холодильнике.

[Фото Мелины из Sugary & Buttery.]

Торт Ангел Рафаэлло с кремом из соленого миндаля

Перейти к рецепту

Вот! Сахарная бомба, покрытая кокосом. Вьюга из торта. Съедобный помпон, если хотите. При его изготовлении я ласково назвала этот торт «Снежный зверь», что вполне уместно, если не аппетитно.Его официальное название — «Торт ангела Рафаэлло с кремом из соленого миндаля», что гораздо более уважительно и информативно, чем его игривое прозвище. Но для меня это всегда будет Снежный зверь.

Независимо от того, как вы его называете, этот торт ангела Рафаэлло — это истинное блаженство от еды. Это даже не сложно или сложно, это просто сладкий сладкий десерт, который понравится вашему пятилетнему ребенку. Другими словами, это угощение вызывает глупые ухмылки, а не вкусовые нотки.

Я уверен, вы знаете, что такое крошечное десертное хвастовство, в котором виноваты многие из нас.Знаешь, когда ты выставляешь свою «изысканную» палитру и говоришь: «О, я люблю десерт. Но ничего сладкого ». Да, я сделал это. Я съел больше, чем несколько плиток шоколада одного происхождения на публике, и я превозносил достоинства хорошей финальной соли в определенной яблочной карамели. Но вы знаете, что? Я также всю свою жизнь был наркоманом Sour Patch Kid. Я съел больше нуги, чем было комфортно во время посещения Парижа. И я обожаю самые сладкие и самые губчатые торты из всех — Angel Food Cake.Да, и мне вообще нравится Raffaello или, как их называют в моем доме, «белые Ферреро Роше». Я краду их из множества разнообразных продуктов, которые неизбежно появляются в моем доме каждый декабрь.

Ангел в Рафаэлло Торт Ангел

А теперь давайте рассмотрим любое беспокойство, которое у вас могло возникнуть в связи с пирогом «Пища ангела». Да, наверное, давно вы не делали ничего не из коробки. Для меня это тоже было долгое время. Но когда я сделал свой первый примерно за десять лет, я вспомнил, что этого абсолютно нечего бояться.Если у торта нежная текстура, это еще не значит, что он развалится.

Нет, торт «Пища ангела» на удивление прочный, если его выпекать и остывать. Когда дело доходит до этого момента, происходят все непонятные вещи. Но вы заметите, что я сказал только «нелепо», не сложно. На самом деле все это не сложно, все просто важно, так что не пропускайте ни одного шага.

Первое несложное правило: мука для торта. Мука для тортов жизненно важна в этом рецепте. Как и сахар высшего сорта. Если вы не можете найти сахар высшего качества, взбейте сахарный песок в кухонном комбайне, пока он не станет похож на пыль.Вам нужно все легкое и мелкое, чтобы торт получился легким и красивым. Затем убедитесь, что вы работаете с яичным белком комнатной температуры и не забываете о винном камне, вы хотите максимально стабилизировать яичный белок. И убедитесь, что вы взбиваете их до средней жесткости. Не мягкий, не твердый, вам нужна Златовласка пиков яичного белка.

Следующий шаг, не подлежащий обсуждению: просейте смесь муки и сахара во взбитые яичные белки и убедитесь, что вы делаете это в три приема. Вы же не хотите перегружать яичные белки, добавляя сразу все сухие ингредиенты.После этого будет складная вечеринка. Все, что я могу здесь сказать, это не торопитесь с этим и убедитесь, что вы продолжаете складывать, пока не останутся полосы муки.

А теперь самое важное. У вас обязательно должен быть поддон для трубок. Сковорода для бандта не годится. Я не привередничаю, я просто говорю вам правду. И, пожалуйста, и спасибо за противень из трубки с антипригарным покрытием. Пирог с едой ангела, возможно, единственный торт, который вы хотите приклеить к сковороде. Вы хотите этого, потому что «Еда ангела» должна остыть в перевернутом виде, иначе она разрушится сама по себе.А если вы собираетесь перевернуть торт для охлаждения в невесомости, последнее, что вам нужно, — это вылететь прямо из формы. Итак, никаких антипригарных кастрюль и даже не думай о смазке или покрытии чего-либо.

А теперь обо всем остальном

Ладно, торт не мешает. Уф! Вы можете официально дышать снова. Остальная часть этого торта на самом деле довольно проста. Во-первых, вам нужно приготовить крем из соленого миндаля, который представляет собой смесь моего любимого кондитерского крема.Вы уже видели его раньше в таких тортах, как Midnight Blue Tarts и Winter Citrus Tart. В этом воплощении я увеличил количество соли и добавил немного миндального экстракта. Легкая штука. Вы только что испекли торт Angel Food, простой кондитерский крем не сбивает вас с толку.

После охлаждения крема пора разделить торт. Как я уже говорил ранее, Angel Food Cake на удивление прочен в охлажденном состоянии, так что наберитесь смелости и продолжайте в надежде, что вы не испортите торт. Затем все, что вам нужно сделать, это намазать кремом, посыпать его бланшированным миндалем и кусочками ванильных вафель и очистить края.А потом пришло время расслабиться.

Ладно, теперь ты на финише. Все, что осталось, — это кокосовый швейцарский масляный крем безе. Если вы уже знакомы с шоколадно-швейцарским сливочным кремом безе в моем рецепте полуночного торта, вы будете опытным в этой интерпретации. Единственная разница между ними — отсутствие шоколада и добавление экстракта кокоса.

Отсюда шквал несладких тертых кокосовых орехов и несколько настоящих рафаэлло для украшения.Но у меня есть еще один последний совет: используйте зазубренный нож, когда режете этого ребенка. Это избавит вас от растоптанного торта и красного лица.

Наслаждайтесь!

Следовать

Торт Рафаэлло Ангел с кремом из соленого миндаля

Настоящий снежный зверь из торта, этот торт Raffaello Angel представляет собой воздушный торт с едой ангела с кремом из соленого миндального крема, намазанный кокосовым маслом из швейцарского безе. А если этого было недостаточно, весь торт покрывали тертым несладким кокосом.Часть торта с ангельской едой в этом рецепте была бы невозможна без превосходного руководства и рецепта, найденного в блоге Sally’s Baking Addiction.

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха / охлаждения 5 часов

Десертный курс

Кухня Американская

  • 9- или 10-дюймовая трубка *

  • Кухонный комбайн

  • Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Сливки из соленого миндаля
  • 2 стакана половинного
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 5 яичных желтков
  • 3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного кубиками
  • 2 чайные ложки миндальный экстракт
Angel Food Cake — адаптировано для Sally’s Baking Addiction
  • 1 3/4 стакана сверхтонкого сахара
  • 1 стакан + 1 столовая ложка муки для выпечки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 12 больших яичных белков комнатной температуры
  • 1 1/2 чайной ложки винного камня
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Кокосовый швейцарский безе Масло для сливок
  • 3 яичных белка комнатной температуры
  • 1 стакан сверхтонкого сахара
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 стакан несоленого сливочного масла размягченного, но холодного, нарезанного кубиками
  • 2 чайных ложки кокосового экстракта
Для украшения
  • 1/2 стакана нарезанного бланшированного миндаля
  • 8 ванильных вафель печенье, разрезанное на четвертинки
  • 1 1/2 стакана тертого несладкого кокоса
  • 5-6 конфет Рафаэлло
Для сливок
  • Положите половину с сахаром и солью в небольшую кастрюлю на средний или слабый огонь.Осторожно нагрейте смесь, пока на поверхности не соберется пар и не станет горячим на ощупь. Накройте и снимите кастрюлю с огня.

  • В миске среднего размера взбивайте, чтобы смешать яичные желтки и кукурузный крахмал, пока смесь не станет бледно-желтой. Добавьте два половника смеси сливок к смеси яичных желтков, постоянно помешивая. Вылейте смесь яичных желтков в кастрюлю и верните на огонь.

  • Осторожно готовьте сливки на среднем или слабом огне, пока пузырьки не начнут вырываться из поверхности и крем не покроет обратную сторону ложки.Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло и миндальный экстракт венчиком.

  • Перелейте сливки в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Переложите в холодильник и дайте остыть не менее 3 часов.

Для торта «Пища ангела»
  • Разогрейте духовку до 325 ° F

  • Поместите сахар в кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет похож на пыль. Уберите 1 стакан сахара и отложите на потом. Добавьте муку и соль к оставшемуся сахару и взбивайте до полной однородности и легкой текстуры.Отложите в сторону.

  • Вылейте яичные белки в большой настольный миксер с насадкой для взбивания. Добавьте винный камень и взбивайте на среднем слабом уровне до образования пены. Увеличьте скорость до средне-высокой и начинайте добавлять зарезервированный сахар по столовой ложке за раз. Продолжайте взбивать, пока не сформируются пики средней жесткости — см. Фото выше. Добавьте ванильный и лимонный сок и взбивайте до полного смешивания.

  • Снимите чашу и венчик с миксера. Просейте 1/3 мучной смеси в яичные белки с помощью мелкоячеистого сита.Резиновым шпателем смешайте мучную смесь с яичным белком. Повторите то же самое с оставшимися 2/3 мучной смеси.

  • Вылейте тесто в трубчатый противень и равномерно разровняйте поверхность с помощью лопатки со смещением. Поместите пирог в духовку и выпекайте 50-55 минут, пока он не станет золотистым и упругим на ощупь.

  • Переверните сковороду и поместите ее на охлаждающую емкость. Оставить пирог остыть в перевернутом виде на 3 часа. По прошествии 3 часов проведите ножом для масла по краям торта и снова переверните, чтобы освободить торт.Оберните торт полиэтиленовой пленкой и охладите до готовности.

Для сливочного крема
  • Положите яичные белки и сахар в теплостойкую миску среднего размера. Отложите в сторону.

  • Наполните небольшую кастрюлю наполовину водой. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите до минимума и поставьте миску с яичным белком на кастрюлю так, чтобы получилось уплотнение. Осторожно варите яичные белки, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.Не нагревайте яичный белок слишком сильно, иначе они будут взбиваться.

  • Как только яичный белок перестанет быть зернистым и слегка непрозрачным, вылейте его в чашу миксера, оборудованного венчиком. Добавьте соль и взбейте яичные белки на средней, пока они полностью не остынут.

  • При работающем миксере начните добавлять масло по пару кубиков за раз. Подождите, пока масло полностью не смешается, прежде чем добавлять еще. Когда глазурь станет гладкой и блестящей, добавьте экстракт кокоса и продолжайте взбивать, пока она полностью не смешается.

  • Переложите готовую глазурь в миску и отложите до готовности.

Сборка
  • Достаньте торт из холодильника и зубчатым ножом разрежьте торт на два слоя. Сверху на нижний слой выложите крем из соленого миндаля и посыпьте нарезанным бланшированным миндалем и ванильным печеньем. Поместите верхний слой поверх и с помощью лопатки со смещением зачистите стороны. Верните торт в холодильник и охладите не менее 30 минут.

  • По прошествии 30 минут достаньте пирог из холодильника и заморозьте его тонким слоем сливочного крема с кокосовым швейцарским безе, чтобы образовался слой крошки. Верните торт в холодильник и охладите еще 30 минут.

  • Снова заморозьте торт, оставив 1/3 стакана глазури для финального покрытия. Руками вдавите кокосовую стружку в глазурь по всему пирогу. Выдавите 5-6 ложек сливочного крема, используя наконечник 1E Wilton, равномерно по верхней части торта.Посыпьте каждую ложку рафаэлло. Подавайте сразу же или охладите до готовности.

* Обязательно возьмите поддон для трубок с антипригарным покрытием. Пирог должен остыть вверх дном, поэтому меньше всего вам нужно, чтобы пирог вылетал из формы, как только вы его перевернете.

Ключевое слово миндаль, торт с едой ангела, сливочный крем, торт, кокос, крем для выпечки, бисквит

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт торта Рафаэлло | Рецепты семейной кухни

Торт Raffaello — один из самых вкусных тортов, так же как и вкус шоколада Raffaello, он подсластит вашу еду в праздничные дни, дни рождения, особые дни и т. Д.
Сочетание тех же ингредиентов, что и шоколад Raffaello, делает этот торт восхитительным для всех, кто любит и предпочитает этот вид шоколада, полный вкуса и аромата кокоса, белого шоколада, миндальной муки и сгущенного молока.

Восхитительный вкус не только в начинке этого торта, но и в бисквитном. Он готовится из тех же ингредиентов и получается хрустящим, мягким и ароматным.
Я испекла этот торт на День святого Валентина, но вы можете приготовить его для своего удовольствия, когда захотите.

Ингредиенты для торта 18-20 см

Для бисквитного торта Рафаэлло

  • 90 г кокосовой муки
  • 90 г миндальной муки
  • 90 г муки для жмыха
  • ½ разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 55 мл кокосового молока
  • 100 г сахарной пудры
  • 180 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ст.ложки сахара

Для сиропа

Для крема Раффелло

  • 250 г сливок или сливочного масла
  • 160 г сгущенного молока
  • 80 г белого шоколада
  • 100 г взбитых сливок

Для декора

  • кокосовый молотый
  • Конфеты Raffaello
  • белый шоколад

Проезд

Приготовление бисквитного торта

  1. Мы смешаем все три вида муки, пропустим их в кухонном измельчителе, чтобы измельчить как можно более мелко, и просеем, чтобы получилась прекрасная смесь для нашего торта.Добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте отдельно.
  2. Яичные желтки отделим от белков в разных контейнерах.
  3. В глубокую стеклянную миску добавьте сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и взбивайте ручным миксером в течение 2-3 минут, пока оно не станет кремом.
  4. Добавляем сахарную пудру и еще раз перемешиваем 1-2 минуты на максимальной скорости.
  5. Мы будем добавлять мучную смесь по частям и продолжать перемешивание.
  6. Добавьте по одному яичные желтки, добавляя второй, когда первый впитается.
  7. Добавьте молоко и хорошо перемешайте с помощью электрического взбивателя, а затем перемешайте лопаткой.
  8. Мы также взбиваем яичные белки на максимальной скорости, пока не получится однородное безе.
  9. Добавляем сахар, разделенный на две части во время взбивания, и в последнюю минуту взбиваем безе на минимальной скорости, чтобы выпустить воздух, который может находиться внутри.
  10. Добавляем безе в тесто для торта по частям, слегка перемешивая их лопаткой, и всю массу добавляем в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Сделайте тест зубочисткой.
  12. Достаньте его из духовки, снимите со сковороды и дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать и собрать наш торт. Вы можете собирать и выпекать тесто в двух одинаковых противнях, чтобы избежать процесса резки.

Приготовление сиропа


  1. Приготовление сиропа несложное. В миске хорошо перемешаем два ингредиента, пока они не станут равной массой.С его помощью будем впитывать части торта во время сборки торта.

Приготовление сливок

  1. Взбиваем молочные сливки электрической взбивателем. Вы также можете использовать вместо него сливочное масло.
  2. Добавьте сгущенное молоко и снова перемешайте электрической взбивателем.
  3. Добавьте растопленный белый шоколад и снова перемешайте.
  4. Взбиваем отдельно взбитые сливки, пока они не станут твердыми. Добавляем по частям в крем для торта. Крем готов к сборке торта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.