Тортик своими руками на день рождения: Торт на День Рождения своими руками

Содержание

оригинальный и необычный своими руками

Приветствую вас, дорогие друзья! Давайте поговорим сегодня о днях рождения близких, друзей, детей. Этого праздника всегда ждут с нетерпением, ведь каждому так хочется верить в чудо. Выбор разнообразных блюд и десертов к празднику просто поражает, иногда очень тяжело сделать окончательный выбор. Если вы еще не решили, какой торт на День рождения хотите презентовать близким или выбрать себе, я с удовольствием приду на помощь. Я подобрала очень простые, но вкусные рецепты десертов, которые вы можете сделать своими руками, преподнося замечательный подарок к празднику.

Сладкий торт в подарок на День рождения своими руками

Торт на заказ – это конечно хорошо, но лучше сделать его своими руками. Имениннику будет приятно получить торт не из магазина, а десерт, в который вложена любовь.

Предлагают вам рецепт нежного сливочного торта с мягкой и при этом хрустящей корочкой «Анна Павлова».

Для приготовления вкусного подарка вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 3 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 1 ч. л. белого винного уксуса;
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала;
  • 300 г сливок;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • ягоды по вкусу.

Для торта лучше использовать мелкокристаллический сахар, поскольку он проще растворяется. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным – это не повлияет на конечный результат. Сливки обязательно берите жирные – не менее 33%.

Пошаговая инструкция

  1. Сначала нужно отделить желтки от белков. После перелейте белки в сухую емкость.
  2. Взбейте белки вместе с третью всего количества сахара до образования мягких пиков.
  3. Продолжайте взбивать и постепенно вводите оставшийся сахар. Если не продолжать взбивать, то безе выйдет слишком хрупким.
  4. Теперь добавьте к безе винный уксус с крахмалом. Продолжайте взбивать на протяжении 3-4 минут до образования устойчивых пиков. По желанию можно добавить к составу ванилин.
  5. Застелите противень пергаментом и нарисуйте на нем круг диаметром около 23 см. Переверните лист рисунком вниз.
  6. Выложите безе внутрь нарисованного круга. В середине сделайте углубление, распределив безе по краям.
  7. Отправьте противень в духовку, предварительно ее разогрев.
  8. Выпекайте корж до готовности.
  9. Пока выпекается корж, можно приступать к приготовлению крема. Налейте в отдельную емкость сливки и взбейте их до густой массы. Не прекращая взбивать, введите сахарную пудру. Чтобы сливки лучше взбивались, к ним можете добавить щепотку лимонной кислоты. После уберите их в холодильник.
  10. Нарежьте ягоды дольками и выложите на полотенце, чтобы из них ушла лишняя влага. Ягоды для десерта подходят абсолютно любые, все зависит от личных предпочтений.
  11. Достаньте корж из духовки, подождите пока он остынет.
  12. Выложите в его середину сливочный крем, а поверх ягоды, украсив ими торт. По желанию можно дополнительно украсить все сахарной пудрой.
  13. Хранить такой простой и необычный подарок нужно только в холодильнике.

Если у вас еще остались какие-либо вопросы по приготовлению этого десерта в домашних условиях, предлагаю посмотреть обучающий видеоурок.

На юбилей 80 лет бабушке

Для любимой бабушки можно приготовить праздничный и оригинальный торт без выпечки. Чтобы его сделать вам потребуется около получаса времени. Но не стоит думать, что это слишком простой подарок – десерт получается очень вкусным, нежным и красивым, бабушка точно оценит его по достоинству.

В состав подарка входят:

  • 0,2 кг песочного печенья;
  • 0,1 кг сливочного масла;
  • 0,5 кг творога;
  • 0,2 кг сахара;
  • 0,2 кг черники;
  • 0,2 л жирных сливок;
  • 2 ст. л. желатина.

Начинайте приготовление подарка с измельчения печенья в мелкую крошку. Затем добавьте к нему топленое сливочное масло, тщательно перемешайте, утрамбуйте и уберите в холодильник.

Из черники приготовьте пюре. Разделите творог на две части (одну меньше, вторую больше). Смешайте меньшую часть творога с пюре до однородности.

Разведите желатин водой и подождите пока он набухнет. Сливки смешайте с сахаром до его растворения. Смешайте каждую часть крема (творожную, творожно-черничную, сливочную) с желатином.

Достаньте из холодильника корж из печенья. Выкладывайте на него поочередно творожные крема. Сверху украсьте торт сливочным кремом, по желанию можете добавить и ягоды. Уберите торт в холодильник примерно на 4 часа, чтобы он застыл.

Я подобрала для вас простой видеоурок как недорого приготовить торт без выпечки. Посмотрите его, возможно такой вариант вам понравится больше.

Подарок девочке

Для маленькой девочки на день рождения можно подготовить красивый и вкусный подарок. Предлагаю вам рецепт торта в виде ежика. Его не сложно приготовить дома самостоятельно, поэтому отправляться в кондитерский магазин не нужно. Необходимо лишь подготовить ингредиенты и следовать инструкции.

Состав десерта:

  • 0,8 кг песочного печенья;
  • 0,5 кг сметаны;
  • 0,12 кг чернослива;
  • 0,12 кг кураги;
  • как для украшения;
  • печенье в виде грибочков 5-6 штук для украшения;
  • семечки без скорлупы для украшения.

Для начала измельчите песочное печенье до мелкой крошки и добавьте к нему сметану. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

Теперь можете измельчить курагу с черносливом и смешайте их с подготовленным тестом. Переложите тесто в широкую емкость и сформируйте из него ежа. Нос и глаза сделайте из шапочки от печенья «гриба». Посыпьте тело ежа маком, из семечек сделайте иголки, на спину положите еще печень «грибы».

«Ежик» готов, уберите его в холодильник для застывания и можете презентовать маленькой девочке.

Подарок мальчику

Выбирая подарок на день рождения, нельзя оставить без внимания торт, особенно если в него вложена любовь. Я подобрала для вас рецепт десерта под названием «Вкусняшка». Это нежный лимонный крем в сочетании с шоколадным бисквитом. Торт получится вкусным и невероятно красивым. Вам необходимо лишь подготовить такие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 0,23 кг сахара;
  • 0,23 кг муки;
  • 0,28 кг сливочного масла;
  • 0,36 л молока;
  • 4 ст. л. манной крупы;
  • 1 лимон;
  • 0,2 кг сахарной пудры;
  • 0,2 кг шоколада;
  • 0,5 стакана жирных сливок;
  • 4 ст. л. какао-порошка.

Пошаговый рецепт:

  1. Сначала взбейте сахар вместе с яйцами.
  2. Вскипятите молоко с маслом, перемешайте их.
  3. Аккуратно вводите в яичную смесь молоко и соду.
  4. Тщательно перемешайте состав, поддерживая пышность массы.
  5. Добавьте к составу какао-порошок, перемешайте до однородности.
  6. Переложите тесто в форму диаметром 22 см и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
  7. Готовый бисквит разрежьте вдоль на три одинаковых по толщине коржа и поставьте их пропитываться сладким сиропом.
  8. Приготовьте манную кашу и остудите ее – она будет основой крема.
  9. Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахарной пудрой.
  10. Выдавите из лимона сок, соберите с него цедру и добавьте к маслу.
  11. Смешайте масляную и манную массу до однородности.
  12. Промазывайте каждый корж кремом сформируйте торт.
  13. Борта и верх торта также смажьте кремом.
  14. Уберите торт в холодильник.
  15. Растопите вместе со сливками шоколад на водяной бане.

Достаньте торт из холодильника, полейте шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Десерт готов, можно его подавать к столу.

Красивый тортик подруге

Для тех, кто пока еще находится в поисках рецепта настоящей вкусности для дня рождения подруги, я подготовила немного видео подсказок. Смотрите, какие красивые торты можно приготовить самостоятельно, радуя близкого человека.

Первый рецепт порадует простым приготовлением и запоминающимся вкусом. Смотрите видео, готовьте с удовольствием, даря радость подруге в день праздника.

Если ваша подруга очень любит шоколад, предлагаю вам приготовить вкуснейшую вариацию знакомо всем торта «Прага», но с немного измененным вкусом. Я подобрала для вас детальный урок, после которого вы с легкостью приготовите такой вкусный и изысканный десерт. Слушайте автора, записывайте ингредиенты и начинайте творить.

Если предыдущие рецепты еще не впечатлили вас, предлагаю вам посмотреть еще видео с созданием кондитерского шедевра, для любительниц шоколадного бисквита с нотками свежих ягод. Уверена, мимо такой идеи вы просто не сможете пройти мимо. Учитывайте рекомендации автора и творите с удовольствием, радуя подругу в день рождения.

Десерт для сестры

Если вам очень хочется удивить сестру в день ее рождения, предлагаю приготовить очень вкусный и легкий торт со свежей клубникой, который не требует выпечки. Поверьте, этот рецепт станет любимым, и вы еще не раз повторите его, собираясь всей семьей.

Для приготовления торта возьмите:

  • 350 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 0,5 кг свежей клубники;
  • 0,5 л йогурта без добавок и красителей;
  • 2 ст. л. желатина.

Пошаговое руководство к приготовлению

  1. Сначала нужно сделать основу будущего торта – это будет корж из песочного печенья. Отправьте печенье в блендер, измельчите до мелкой крошки. Если блендера на кухне не оказалось, воспользуйтесь скалкой, предварительно положите печенье в плотный пакет и хорошо разомните его. Помните, что присутствие крупных кусочков печенья в таком корже будет нежелательным.
  2. Поставьте на водяную баню сливочное масло, растопите. Можете проделать такую же процедуру в микроволновой печи. Вылейте масло в измельченное печенье, хорошо все перемешайте пока полученная масса не начнет напоминать тесто.
  3. Застелите форму пергаментом, благодаря этому у вас получится легко достать десерт после его приготовления. На дно ровным слоем выложите крошку из печенья вместе со сливочным маслом, разровняйте и прижмите, накрыв сверху еще одним листом пергаментной бумаги.
  4. Теперь пришло время заняться начинкой. Разрежьте клубнику на 2 части и выложите ровным рядом по всему краю бортика. Вместо клубники можете смело использовать другие фрукты по сезону.
  5. Для крема замочите желатин в воде, придерживаясь инструкции на упаковке. Смешайте отдельно йогурт с сахаром до получения однородной массы.
  6. Несколько ягод клубники оставьте для будущего декора, а все остальные ягоды превратите в однородное пюре и добавьте к йогурту с сахаром.
  7. Желатин с водой подогрейте на водяной бане до полного растворения всех кристалликов продукта.
  8. Влейте тонкой струйкой в крем и перемешайте.
  9. Вылейте кремовую начинку в форму, при необходимости хорошо разровняйте.
  10. Затяните форму пищевой пленкой и поставьте десерт в холодильник на 6 часов.
  11. Когда торт застынет, достаньте его из формы, уберите пергаментную бумагу и украсьте свежими ягодами по вкусу.

Яркий, вкусный и освежающий десерт готов. Он очень хорош в жаркую пору, убедитесь в этом сами, приготовив такое угощение ко дню рождения сестры.

 Вкусный сюрприз для мамы

Если ваша мама является большой поклонницей шоколада, то День рождения – это отличный повод порадовать ее вкуснейшим десертом, где основным ингредиентом является именно этот продукт.

Для приготовления шоколадного торта для именинницы вам нужно взять:

  • 1 бисквит;
  • шоколадную глазурь – ее количество подбирайте сами, ориентируясь на вкусовые предпочтения мамы;
  • 200-300 батончиков «Кит-Кат»;
  • 100 г разноцветных конфеток Морские ракушки или M&Ms.

Пошаговое приготовление десерта

  1. Сначала вам нужно приготовить бисквит, его можно купить уже в готовом виде – это существенно облегчит вам задачу, сэкономит время. Если вы решили выпекать корж самостоятельно, то сначала возьмите 4 яйца, отделите желтки от белков и положите их в разные миски, добавив по 0,5 стакана сахара. Взбейте оба состава миксером, медленно соедините, добавьте 1 стакан просеянной муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, хорошо перемешайте, чтобы в тесте не было комочков. Перелейте тесто в форму, выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
  2. Для глазури возьмите горький шоколад, смешайте со сливочным маслом и растопите, превращая все в глазурь. Щедро смажьте ею готовый и уже остывший бисквит, обязательно пройдя лопаткой по бокам торта.
  3. Теперь приступайте к декорированию десерта. Бока бисквита нужно плотно обложить сладкими батончиками. Чтобы такое украшение хорошо держалось, повяжите поверх аккуратную ленточку. Она будет выглядеть как ненавязчивый, легкий декор, делая десерт намного интереснее.
  4. На последнем этапе работы возьмите яркие конфетки и в произвольном порядке украсьте торт. Можете сделать яркую надпись, фигурку или просто засыпать все цветными драже в произвольном порядке. По желанию добавьте ягоды, фруктов.

Посмотрите, какой яркий тортик у вас получится в результате. Оставьте его на пару часов хорошо пропитаться и подавайте к праздничному столу, удивляя именинницу и гостей.

Подарок для жены

В преддверии дня рождения супруги продумайте внимательно не только будущий презент, но и подберите вкусный десерт. Конечно, торт можно купить в кондитерской, но ведь любимой будет так приятно узнать, что такое угощение готовили именно вы. Предлагаю взять на вооружение простой рецепт очень вкусного и эффектного десерта «Яркие льдинки».

Для приготовления торта вам понадобится:

  • 200 г творога;
  • 500 г сыра Маскарпоне;
  • 400 мл жирной сметаны;
  • 280 г сахара;
  • 200 мл молока;
  • 20 г желатина;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 100 мл сока;
  • 3 яйца;
  • 80 г муки.

Пошаговое руководство к приготовлению торта

  1. На первом этапе вам нужно сделать яркое желе. Рассыпьте по 2-3 тарелкам 10 г желатина, разделив его на равном количество. Добавьте сок. Оставьте состав настаиваться на 30 минут. Поставьте массу на водяную баню и разогрейте, пока все не станет однородным. Помните, состав не должен закипать, иначе все желирующие свойства исчезнут. Разлейте теплую смесь по формам, дождитесь остывания и поставьте на 60 минут в холодильник. Когда желе застынет, разрежьте его на кубики, квадраты, отставьте в сторону.
  2. Пока желе застывает, займемся бисквитом. Возьмите емкость подходящего размера, вбейте туда яйца, добавьте 100 г сахара, просеянную муку. Перемешайте до однородной консистенции. В форму для запекания, застеленную пергаментом, перелейте тесто и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  3. Через 20 минут достаньте готовый бисквит, отставьте его в сторону, чтобы он полностью остыл, разрежьте на квадраты небольшого размера.
  4. Вторую часть желатина соедините в отдельной емкости с молоком, перемешайте, поставьте на водяную баню, постоянно помешивая.
  5. Смешайте творог, 180 г сахара, ванилин, сыр.
  6. Когда желатин полностью растворится в молоке, снимите емкость с водяной бани, дождитесь полного остывания.
  7. Залейте остывшую желатиново-молочную смесь в массу из творога.
  8. В этот состав добавьте измельченные кусочки бисквита, желатина, перемешайте.
  9. Переложите полученную массу в красивую форму. Сверху в хаотичном порядке выложите немного желатина.
  10. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, когда он полностью застынет, достаньте, переверните на тарелку подходящего размера и украсьте яркими желатиновыми льдинками.

Десерт для мужа

Если вы все еще находитесь в поисках идеального рецепта десерта для праздничного стола, предлагаю вам приготовить безумного вкусный, буквально тающий во рту торт «Тенерина». Этот десерт по достоинству оценят любители шоколада.

Для приготовления десерта вам нужно подготовить:

  • 200 г горького шоколада;
  • 100 г Рикотты;
  • 60 г пшеничной муки;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. молока.

Второе название этого кондитерского чуда – «Неженка» и оно полностью оправдывает себя. Десерт буквально тает во рту, не оставляя после себя чувства тяжести, что очень важно для праздничного застолья.

Пошаговое приготовление десерта

  1. Возьмите Рикотту, хорошо перетрите через мелкое ситечко и отправьте в миксер взбиваться на низких оборотах.
  2. Измельчите горький шоколад, положите его в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте все на водяную баню. Ингредиенты должны полностью растаять, превратившись в однородную массу.
  3. Отделите желтки от белков. Когда масса из шоколада и масла немного остынет, введите к ней по одному желтку и сразу взбивайте на медленных оборотах.
  4. Просейте 2 раза муку и небольшими порциями начинайте вводить ее к остальной массе. Еще раз взбейте все миксером. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
  5. Добавьте к остальным ингредиентам Рикотту, вылейте молоко, еще раз взбейте все блендером.
  6. В отдельной емкости начинайте взбивать белки, вводя к ним сахар небольшими порциями. Продолжайте работать миксером до появления белых устойчивых пиков.
  7. Медленно вводите взбитые белки к остальной массе. Вымешивайте тесто лопаткой, двигаясь снизу-вверх. Все движения должны быть плавными и мягкими.
  8. Возьмите разъемную форму диаметром 20 см, застелите ее пергаментом, пересыпьте туда тесто, аккуратно разровняйте его лопаткой.
  9. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  10. Поставьте выпекаться торт на 20 минут. Готовность коржа проверьте шпажкой, она должна быть сухой по краям и влажной в центре.
  11. Достаньте корж из духовки, поставьте остывать, достаньте из разъемной формы и когда он достигнет комнатной температуры, выдержите его в холодильнике еще 2 часа.

В качестве декора для такого шоколадного десерта используйте сезонные фрукты и ягоды, листья мяты. Добавьте сладкому вкусу немного кислинки, она здесь будет очень кстати.

Поверьте, такой шоколадный торт никого не сможет оставить равнодушным. Обязательно поэкспериментируйте, удивляя супруга новыми талантами.

Ну вот, друзья, и закончилась моя подборка вкусных и красивых рецептов тортов, которые можно приготовить самостоятельно к празднику. Не бойтесь экспериментов на кухне, делитесь своими впечатлениями в комментариях и не забывайте подписываться на обновления блога.

Рассказывайте друзьям о моих публикациях в социальных сетях, обсуждайте понравившиеся темы и не забывайте почаще заходить в гости. Впереди еще много всего вкусного и интересного, до новых встреч!

С уважением, Анастасия Скореева

Торт на день рождения

Торт на день рождения любимых и родных непременно нужно делать своими руками! Но, только если они растут из правильного места. Чего нельзя было сказать про мои, когда им от роду был всего 21 год. Они умели хорошо играть на рояле, но категорически были не приспособлены печь торт на день рождения!

На  Первый день рождения нашего сына торт  приготовил мой муж.  Он «сочинил» просто великолепный орехово-кофейный бисквит. Из него получился фактурный торт с шоколадным сливочным кремом.  На макушке чуда кондитерского искусства красовалась одна свечка, которую задули родители именинника — то есть мы!

Торты вообще долго оставались для меня недостижимой мечтой. На многочисленные дни рождения я пекла, в основном, закарпатские «тистА» ( они же галицкие «пляцки»), яблочную шарлотку, пироги. Но  на  тридцатипятилетие мужа  в муках  творчества родился симпатичный трехэтажный торт из песочного теста с орехами и черносливом. Вова был в командировке и возвращался  как раз в день юбилея. Что может быть приятнее, когда из «дальних странствий возвратясь» на  день своего рождения ты обнаруживаешь на столе  торт со свечками, приготовленный родной женой и сыном?

Кремовый красавец для любимого мужа и отца красовался на хрустальной подставке. Только свечек раздобыть не удалось — на дворе стояли лихие 90-е и со свечами на именинные торты на просторах бывшего Союза  была напряженка.  Но, очень уж нам с сыном хотелось , чтобы маленькие зажженные факелы украшали   торт на день рождения!

В подвале нашего дома  удалось обнаружить натуральный воск, оставшийся от пчелиного бизнеса моего, покойного теперь,  свекра. Ароматный материал тут же отправился на переплавку. Консервная банка с воском пыхтела на газовой плите, всем своим видом предупреждая:»Ребята, сейчас как выкину какой-нибудь фортель — будете тогда знать!» Но, увлеченные  процессом, мы с ребенком не заметили, что воск начал таки гореть. А обнаружив эту неприятность, от растерянности не нашли ничего более умного, чем залить осторожно и издалека банку водой. Черные клубы дыма взметнулись к высоким четырехметровым девственно белоснежным потолкам особняка с недавним «постсоветскосоюзоремонтом».

Нежные дымовые разводы креативно  залегли на стенах и потолке  столовой — дизайн  «от Пино Фарино»!  В голове лихорадочно кружили обрывки мыслей, главная из которых:»«Сейчас придет на обед дед и  вряд ли ему по-вкусу окажется обновленный интерьер.» Убрав  в сторонку торт на день рождения и поставив табуреты на старинный стол, мы с  Шуриком принялись смывать следы преступления.

Через несколько минут после начала «операции» в дверях появился хозяин дома с миной  явной озабоченности на лице. Казалось, он  совершенно не заметил   ни изменившийся цвет комнаты, ни нас — тщательно драющих щеткой потолок. Краем глаза я глянула вниз и чуть не упала со стула . Прекрасный бежевый итальянский костюм свекра  стыдливо демонстрировал  черные, наглые в своей свежести пятна неизвестного происхождения.

Растерянный владелец редкостного импортного облачения  невнятно вздыхал и досадливо разводил руками. И тут он заметил авангардное художественное оформление помещения. Не сговариваясь, мы все втроем прыснули. Черные чернильные, как оказалось, пятна, гостившие ( или поселившиеся?) на  изящном лацкане и других частях шерстяного великолепия  , очень гармонировали с новым цветом апартамента!

Вечером в тесном семейном кругу мы отмечали день рождения Вовы. Разомлевший дедушка рассказал нам о том, как он тестировал купленный  накануне на черном рынке в подарок сыну «Parker» и, как малое дитя, полез внутрь. Нажал там на  что-то, а из него, как из каракатицы,  брызнула  жидкость цвета лучшего Нортумберлендского  уголька.  Как же мы  смеялись, вспоминая события дня —  аварию на нашем «свечном заводике» и  раздосадованное пыхтение старого щеголя, боящегося объяснить жене происхождение столь ужасающих клякс на дефицитном пиджаке. Все  то и дело возвращались к подробностям, заливаясь струями веселья. Торт  достойно завершил программу торжественного вечера.

Рецепт того памятного торта я вам дам как-нибудь в следующий раз. А сегодня у нас в программе будет торт, который совсем недавно я делала на день рождения внука и внучки.  Такой торт — своеобразная вариация на тему «Русской шарлотки».

Нам понадобится:

Яйца                                                  6 штук

Сахар                                                210 грамм

Мука                                                 210 грамм

Водка                                                1 столовая ложка

Соль                                                   щепотка

Сахарная пудра для посыпки сырых печений

Сливки натуральные 35%            700 мл

Ягодное пюре                                   700 мл

Сахар для ягод                                 250 грамм

Сахарная пудра для сливок          2 столовые ложки

Желатин быстрорастворимый       25 грамм

Вода теплая для желатина            150 мл

Разъемная форма для торта диаметром 24 см

Противень ( у меня 39 х31 см)

Лист пекарской бумаги

Масло для смазывания бумаги

Сначала нам нужно испечь печенья савоярди для украшения боков торта и укладки во внутрь. Лист пекарской бумаги смазываем маслом, посыпаем как следует мукой, излишки  муки стряхиваем.  Бумагу кладем на лист для выпечки. Высаживаем 25 палочек  очень близко одна к другой, чтобы при выпечке они соединились друг с другом.   На оставшееся свободное место высаживаем   так, чтобы после готовности у нас были отдельные печенюшки. Выпекаем до зарумянивания, не пересушиваем!

Ленты готовой «обертки» снимаем и горячими вставляем в разъемную форму для торта, выпуклой стороной к стенкам.

Из остатков массы выпекаем  тонкий бисквитный корж.

 Остужаем на решетке.

Выкладываем дно формы остывшим пластом.

Для этого надо из него вырезать круг, несколько меньшего диаметра, чем донышко.

Желатин замачиваем в теплой воде на 15 минут.  Готовим из ягод пюре в  блендере, добавляем сахар, размешиваем как следует. Емкость с желатином и водой нагреваем на маленьком огне до полного растворения желатина, выливаем массу в ягодное пюре и оставляем , пока  смесь  загустеет.

Охлажденные сливки взбиваем миксером с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Следим за тем, чтобы сливки не превратились в масло! Смешиваем взбитые сливки с  желе из ягод при помощи миксера.  Кропим низ торта пропиткой, приготовленной из кипяченой воды, сахара и лимонного сока, выкладываем слой крема, на него — отдельные печенья в произвольном порядке, затем опять слой крема и слой печенья. Сверху должен быть довольно  толстый слой крема.

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 3-4 часа. Затем достаем его , украшаем верх по своему усмотрению. Я сделала «паутинку» немного похожую на украшение торта «Эстерхази». До подачи на стол держать торт в холодильнике.

Заметки на полях:

  • Для приготовления можно использовать свежие ягоды — клубнику, землянику, черную смородину, малину.   Из замороженных — целиком замороженную черную смородину, малину. Землянику и клубнику — в виде замороженного пюре.
  • Желе необходимо дать довольно хорошо застыть, чтобы крем не получился жидким — иначе «дамские пальчики» будут «всплывать» наверх.
  • В крем можно добавлять любой заварной крем, уменьшая соответственно, количество сливок.
  • Если вы хотите испечь печенье не только для торта на день рождения, но и  в запас или для приготовления тирамису, то я настоятельно рекомендую делать бисквитное  тесто в несколько заходов, иначе оно осядет и изделия расплывутся.

Многие из моих читателей вполне самостоятельно осилят рецепт торта, который я пекла на день рождения внуков. Для тех же,  кто не берется  в одиночку осваивать технологию приготовления, я предлагаю индивидуальный урок, который будет входить в будущий он-лайн курс по выпечке.

Формат и цену урока я еще буду уточнять.  По всей вероятности — это будет подробный  видео-урок, затем — уточняющие вопросы и домашнее задание, а затем — «разбор полетов» по Скайпу или электронной почте. Пока можно записаться в предварительный список. Для этого необходимо отправить на адрес моей электронной почты [email protected]  письмо с заявкой в произвольной форме. Принимаются так же пожелания  по проведению обучения.

Торт на день рождения — вкусная традиция. Но сейчас  довольно часто его просто покупают в магазине. Хотя приготовленный дома, пусть и не «закатанный»  в мастику, без помпезного дизайна, а со скромным и стильным украшением, сохранит тепло наших рук и сердец,  впитает частичку любящей души. Желаю всем своим читателям получить истинное удовольствие от процесса приготовления  торта на день  рождения!

Позвольте подарить вам  сегодня  одну из самых лучших, на мой взгляд, песен о любви : «Не покидай меня…» Какие  слова, какое пронзительное исполнение!

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Мастер-класс и рецепт торта на день рождения ребенка

Вот и настал долгожданный первый день рождения вашего малыша – ребёнку исполнился 1 год! Из совсем крошечного, мало что понимающего, хрупкого комочка за 12 месяцев ребёнок вырос в невероятно активного, любознательного и довольно самостоятельного человечка.


Торт « 1 годик нашему малышу»

Очень нежный, ароматный и по-настоящему воздушный торт. В приготовлении очень простой, подойдет как любящей маме, так и на заметку любому кондитеру.

Для торта Вы можете использовать любой любимый Вами крем, будь то белково-масляный или же крем-чиз. Также можно добавить ягоды или фрукты.

Примечание, я делала торт на 3 кг, поэтому продукты будут использоваться именно на эту массу торта. Еще на каждое яйцо мы берем две столовые ложки муки и две столовые ложки сахара, т.е. я взяла 12 яиц, следовательно 24 ст. ложки муки и сахара.


Ингредиенты для бисквита:


  1. 12 яиц

  2. 24 ст. ложки муки

  3. 24 ст. ложки сахара

  4. 1 чайная ложка ванильного экстракта

Вот и все. Яйца хорошо взбиваем с сахаром, я взбивала на средней скорости миксера, смотрите по мощности своего. Масса должна увеличиться в несколько раз и появиться воздушная пенка.


Уменьшаем скорость миксера и добавляем ванильный экстракт, перемешиваем. Просеиваем муку, эта процедура обязательна, не стоит этим пренебрегать и тщательно перемешиваем лопаткой, до однородной массы. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. В форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маленьким кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Ни в коем случае не трогать края формы, бисквит должен «ползти» по стенка и цепляться, это обеспечит поднятие бисквита. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность лопаткой.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.


Совет. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита. Готовность бисквита определяем шпажкой, сделав небольшие отверстия в разных местах бисквита. Дать бисквиту остыть и позже аккуратно извлечь его из формы.

Остывший бисквит обернуть пищевой пленкой и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).


Ингредиенты для крем-чиз:


  1. Творожный сыр (без вкусовых добавок), я использовала Hochland-9шт

  2. Сахарная пудра по вкусу

Крем Вы можете оставить таким же цветом, либо добавить любой краситель, как и представленно у меня.
Также я украсила торт имбирными пряниками с глазурью.



Ингредиенты для имбирных пряников:

  1. 250-300 гр муки

  2. 100 гр сливочного масла комнатной температуры

  3. 100 гр сахара (можно коричневого)

  4. 1 яйцо

  5. 2 ст ложки меда

  6. 0,5 ч ложки соды

  7. 2 ч ложки молотого имбиря

  8. 1 ч ложка корицы

В одну чашу просеиваем муку, добавляем соду и имбирь с корицей. В другой взбиваем размягченное масло с сахаром, масса должна увеличиться в объеме и побелеть, после этого добавляем яйцо и перемешиваем до однородной массы. Теперь добавляем слегка подогретый мед. Все хорошо перемешиваем и добавляем в два этапа смесь из муки и других ингредиентов. Сначала при добавлении половины муки перемешиваем венчиком, далее добавим вторую половину и уже будем вымешивать тесто лопаткой. При этом оставьте немного муки для припыления поверхности при вымешивании теста. Присыпаем мукой поверхность, далее выкладываем тесто и будем его вымешивать руками. Если тесто слишком мягкое или еще липнет к рукам, то добавьте немного муки. Тесто формируем в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.


Раскатываем тесто скалкой и с помощью формочек формируем печеньки. На противень покрытым бумагой для выпечки, выкладываем печенье, их с легкостью можно поддеть ножом. Выпекаем в духовке при 180 градусах, буквально 5-7 минут, до появления румяной корочки. Даем остыть и можно уже ставить чай и звать близких к столу. А также их можно покрыть белковой глазурью.



Ингредиенты для белковой глазури:

  1. 1 белок

  2. 200-250 гр мелкой сахарной пудры (в зависимости от размера белка)

  3. 0,5 ч ложки крахмала

  4. 0,5 ч ложки лимонного сока

К белку добавляем сахарную пудру, ее обязательно просеиваем, добавляем половину чайной ложки крахмала и взбиваем на низкой скорости миксера. Масса начнет увеличиваться и постепенно белеть. Позже добавляем сок лимона и еще немного взбиваем. Все, наша глазурь готова. Можно приступать к украшению. Вы можете добавить красителя, но учитывайте, что когда глазурь застывает цвет становится насыщеннее. 

Примечания:



  • Используйте все ингредиенты комнатной температуры.

  • Важно, чтобы творожный сыр для крема был очень холодным, только перед самим приготовлением крема лучше тогда его взять из холодильника.

  • Пропитайте коржи.

  • И будьте с хорошим настроением.

 

Немного фотографий процесса:

Сделать торт своими руками на день рождения


Торты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (1134 рецепта тортов на День Рождения)

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.5

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Чизкейк творожный 4.3

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Торт «Зебра» 4.6

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Домашний кефирный торт 4.4

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Ленивый Наполеон» 4.1

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт «Ленинградский» 4.2

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Торт «Наполеон» классический 4.3

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт «Наполеон» классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2017

Шоколадный «Наполеон» 4.1

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16. 12.2018

Простой торт «Черный лес» 4.7

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.0

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Творожный торт без выпечки 4.6

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016

Самый простой медовик 4.2

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Торт «День и ночь» 3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Торт «Елизавета» 4.6

Рецепт приготовления торта «Елизавета» довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Торт на кефире «Ноченька» 4.1

Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире «Ноченька» с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017

Торт «Медовик» со сгущенкой 4.2

Близится праздник, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю сделать потрясающий торт «Медовик» со сгущенкой! Приготовление несложное, зато результат всегда потрясающий и всем нравится! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29. 11.2016

Кокосовый «Наполеон» 4.5

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Муссовый торт с дыней и йогуртом 4.0

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Торт «Панчо» с вишней 3.5

Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Торт «Метелица» 5.0

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Торт «Быстро и вкусно» 4.4

Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018

Маково-кокосовый пирог 5.0

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Торт «Идеальный» 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Торт «Министерский» 4.6

Торт «Министерский» пользовался огромной популярностью в Советском Союзе. Готовить его умела каждая хозяйка. Интересный и оригинальный этот торт тем, что у него три коржа с разными начинками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.03.2017

Банановый торт 4.2

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Красивый и продуманный торт своими руками. Как сделать торт из бумаги на подарок на день рождения.

Рано или поздно у кого-то наступает долгожданный день рождения. Очень важно уметь выделиться в такой важный для любого человека день. Нет ничего лучше подарка, сделанного своими руками. Для этого можно использовать самые разные идеи, но на данный момент — мы попробуем воспользоваться одним из распостраненных вариантов.Красивый торт не так уж и сложен, если знать, как его создать. Для этого вам понадобится специальная инструкция, а точнее — распечатка макета торта. Это можно увидеть ниже. Этот рисунок следует распечатать на принтере или нарисовать на бумаге. По этой модели вы будете работать над созданием собственного, неповторимого и неповторимого торта. Используя этот макет, вы сможете сделать свой ящик. Кроме того, вы можете оформить такую ​​коробку в самых разных стилях. Вы можете выбрать, какого цвета будет ваш торт. Кроме того, материал для выкройки также может использоваться во множестве вариаций.В основном популярные решения для такой коробки — это плотная бумага, либо использование картона. Причем, в дизайне могут использоваться как краски или маркеры, так и другие вариации украшений. Существуют различные варианты тортов, которые можно использовать для самых разных мероприятий. В итоге по этой модели можно легко сделать уникальный и интересный подарок для фиксации имени. В такую ​​коробку можно положить небольшой подарок, деньги или другую безделушку. В любом случае коробка сохранит достойный вид. Он удобно складывается и складывается, а значит, не испортит вам внешний вид при транспортировке.У нас предлагаются различные варианты коробок. Это вариант белой коробки, сделанной по выкройке из картона. К ней добавили элемент дизайна — Розочки. Для оформления торта можно использовать самые разные идеи с дизайном. Чуть ниже представлена ​​еще одна модель в такой же коробке. Это украшение кофейного цвета, которое также использует в своем оформлении элемент роз. Таким образом, внешний вид этой коробки можно сделать самым разнообразным. Шкатулка дополнена тканью того же цвета, что добавляет предмету объема и красоты.Эту идею также можно использовать для создания собственной коробки. Ниже представлена ​​необычная версия — пинкбокс. Его дизайн стилистически подходит для дня рождения. Кроме того, в поле добавлен элемент приложения с белой волной. Вы также можете продумать свои варианты улучшения внешнего вида коробки. Вы можете украсить внешний вид этой коробки в самых разных вариациях и получить именно то решение, на которое рассчитывали. Напоминаем, эта шкатулка может подойти как вариант для подарков: для дарить деньги, для дарить украшения или небольшие подарки.Эта шкатулка-аксессуар будет очень уместна на любом праздничном мероприятии, посвященном теме дня рождения. Кроме того, в дизайне этой праздничной шкатулки можно использовать самые разные элементы. Это уникальная поделка на любой вкус и цвет.

Комментарии

комментария

.

Сделать свадебный торт самому: стоит ли?

Я довольно открыто рассказывала о своем участии в социальных сетях, и один из вопросов, который мне задавали чаще всего, это «собираешься ли ты приготовить свой свадебный торт?!?»

Принимая это решение, я взвесил несколько важных факторов. Также продумала всю логистику изготовления и транспортировки свадебного торта.

Зачем я делаю свадебный торт

В то время как большинство девушек мечтают о своем свадебном платье или месте проведения свадьбы, я мечтаю о свадебном торте.Как я украсу наш торт, какие будут ароматы, даже на какую подставку для торта я его поставлю!

Сделать свадебный торт — это безумие ?? Немного, но планирую! Это решение вызвано множеством факторов, в том числе:

  1. Экономия денег
  2. Наличие навыков / умения делать многоуровневый торт
  3. Обязательство сделать тренировочный торт
  4. Планирование заранее приготовить свадебный торт
  5. Люблю печь
  6. Выбор простого свадебного торта с легкими украшениями

Я не говорю, что это правильное решение для большинства людей, но мне показалось, что оно правильное.Я с нетерпением жду возможности сделать собственный свадебный торт. Это просто дополнительный бонус — отличный способ сэкономить!

Экономия денег

Не секрет, что я очень бережлив! Мысль о том, чтобы заплатить кому-то другому за то, что я могу делать сама, кажется глупой.

Многоярусные свадебные торты могут быть очень дорогими, и вы получите

.

Торт на день рождения (универсальный ванильный бисквит)

Рецепт вкусного, легкого ванильного бисквитного торта на день рождения. Быстро и просто сделать и идеально подойдет для украшения, чтобы сделать день рождения по-настоящему особенным.

Перейти к рецепту

Когда я был ребенком, мне нравились праздничные торты, которые моя мама делала и украшала для меня. На вечеринках я всегда был очень горд показать друзьям свой праздничный торт. За несколько недель до дня рождения я просматривала маминую книгу украшений тортов и выбирала торт, который хотела (на самом деле я всегда выбирала сказочный замок, но так и не получила).

Теперь у меня есть собственные дети, и мне важно делать то же самое для них. Вместо того, чтобы выбирать из книги, я позволяю им описывать то, что они хотят, а затем рыскать по Интернету в поисках вдохновения для достижения этого (я не знаю, что бы я делал без Google Images и Pinterest). Сегодня второй день рождения моего малыша, поэтому я подумал, что сейчас самое время поделиться с вами рецептом, который я использую для приготовления ванильного бисквита, который входит в состав большинства тортов, которые я делаю для своей семьи. Рецепт взят из книги «Магия торта» Вирджинии Уэлш и Элисон Френч — из той же книги, из которой я выбирала свои торты, когда была маленькой.

Тема сегодняшнего торта — Чаггингтон. Мне сказали, что в нем должны быть моторный отсек, три поезда (Уилсон, Коко и Брюстер) и поворотный стол (многого они не просят!). Я не профессиональный декоратор тортов, но я надеюсь восполнить недостаток навыков энтузиазмом и усилиями. Вот что мне удалось…

Если вы хотите взглянуть на другие торты, которые я приготовил для друзей и семьи, посетите мою галерею тортов.


Хотите вместо этого приготовить шоколадный торт на день рождения?

Тогда попробуйте мой новый РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, он действительно шоколадный, его легко приготовить и он идеально подходит для украшения.

Торт на день рождения (универсальный ванильный бисквит)

Рецепт вкусного, легкого ванильного бисквитного торта на день рождения. Быстро и просто сделать и идеально подойдет для украшения, чтобы сделать день рождения по-настоящему особенным. Рецепт ВИДЕО ниже.

Скорость печати

Активное время: 10 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 225 г муки саморазрыхления
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 4 яйца — я обычно использую средний, но большие также хорошо работают
  • 225 г мягкого маргарина
  • 225 г сахарной пудры
  • 6 капель ванильного экстракта
  • 2 ч.л. молока
ИНСТРУКЦИИ
  • Разогрейте духовку до 160 ° C / 140 ° C вентилятор

  • Выровняйте вашу выпечку формы (я обычно использую круглые формы для сэндвичей 2 x 20 см или прямоугольную форму 20 x 30 см, в зависимости от формы торта, который я хочу приготовить).

  • Просейте самоподнимающуюся муку (225 г) и разрыхлитель (2 чайные ложки) в большую миску.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты (4 яйца, 225 г мягкого маргарина, 225 г сахарной пудры, 6 капель ванильного экстракта и 2 чайные ложки молока) и взбивайте до полного перемешивания.

  • Вылейте в форму (и)

  • Выпекайте 30-35 минут. Чтобы проверить, приготовился ли пирог, вставьте шпажку, и если она выйдет чистой, пирог готов.

  • Дайте остыть в форме (ах) примерно на 10 минут, а затем переместите на решетку, чтобы полностью остыть. Перед украшением убедитесь, что торт полностью остыл.

ПРИМЕЧАНИЯ
Используется олово другой формы или размера? Узнайте точное количество, которое вам нужно, и ответы на многие другие часто задаваемые вопросы об этом рецепте — часто задаваемые вопросы о ТОРТЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. Если вы хотите приготовить собственный масляный крем, чтобы заполнить и покрыть торт, вы можете найти рецепт здесь — ВАНИЛЬНЫЙ МАСЛО. Адаптировано из «Магии торта» Вирджинии Уэлш и Элисон Френч. ХОТИТЕ УЗНАТЬ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ В первую очередь? Подпишитесь на рассылку Charlotte’s Lively Kitchen
ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Калорий: 297 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 4 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 199 мг | Калий: 131 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 750 МЕ | Кальций: 54 мг | Железо: 0.5 мг

Любая предоставленная информация о питании является приблизительной информацией о питательной ценности на порцию. Пожалуйста, обратитесь к моему руководству по информации о питании Charlotte’s Lively Kitchen, если вы хотите узнать больше о том, как это рассчитывается.


Без / Подходит для

  • Подходит для вегетарианцев
  • Без орехов
  • Без сои

Ингредиенты для этого рецепта обычно доступны без всех этих аллергенов.Однако не забудьте дважды проверить информацию об аллергенах для всех ингредиентов.


Я делюсь этим со следующими заданиями по рецептам… #TastyTuesdays with Honest Mum.


.

Сделайте свою собственную рулонную помадную массу

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытие информации.

Рулонная помадка — это сахарная паста, которую, как следует из названия, можно раскатывать. Им покрывают торты, чтобы придать им красивый гладкий вид. Также из него делают украшения от самых простых до самых неземных.

Использовать скрученную помадку — это весело, но временами она может быть темпераментной. Если он становится слишком жестким, чтобы его можно было держать в руках, попробуйте положить его в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он стал мягким.Вы также можете замесить немного шортенинга.

Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы помадка не прилипала. Некоторые люди предпочитают использовать масло или жир для смазки рабочей поверхности. И всегда накрывайте его полиэтиленовой пленкой или пакетом на молнии, чтобы он не высыхал.

Есть несколько способов (которые я знаю) сделать рулет из помадки, из которых я собираюсь предоставить рецепты для обоих. Есть классический способ приготовления помады, который включает в себя много сахарной пудры, глюкозы и желатина в качестве ингредиентов.А другой способ приготовления все еще включает в себя много сахарной пудры и зефира. Для обоих рецептов всегда лучше дать сахарному тесту постоять в течение нескольких часов или даже на ночь, прежде чем использовать его.

Чтобы окрасить помадку, вы можете замесить краску или добавить ее в жидкость. Последний метод лучше всего использовать, если вы используете большое количество одного цвета. Также этим методом легче получить темный цвет, например черный.

КЛАССИЧЕСКАЯ ФОНДАННАЯ ПРОКАТА

Это был самый первый рецепт скрученной помады, который я когда-либо использую и до сих пор использую.Этот рецепт взят из одной из моих любимых книг о тортах, «Библия о тортах» Роуз Леви Беранбаум. Вы можете найти глюкозу и глицерин в магазинах для украшения тортов и в аптеках.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. желатин
1/4 стакана воды *
1/2 стакана глюкозы *
1 ст. глицерин
2 ст. белый жир
8 стаканов пудры или сахарной пудры
1 ч. экстракта лимона, апельсина или миндаля (по желанию)

* вы также можете использовать 1/2 стакана кукурузного сиропа, но используйте 3 ст.воды вместо 1/4 стакана

МЕТОД

Налейте воду в металлическую миску или стеклянный мерный стакан. Посыпьте сверху желатином и оставьте примерно на 5 минут, пока желатин не «расцветет». Поставьте металлическую миску над кипящей водой, пока желатин не растает. Будьте осторожны, чтобы не сделать его слишком горячим, поскольку это ухудшит качество желатина. Вы также можете растопить желатин, поместив стеклянную мерку в микроволновую печь на несколько секунд.

Смешайте глюкозу и глицерин.Добавьте масло, пока оно не растает. (На этом этапе вы можете добавить цвет и / или ароматизатор, если хотите.)

В большую миску насыпьте сахарную пудру и сделайте углубление в центре. Добавьте желатиновую смесь и перемешайте деревянной ложкой, смазанной жиром. Смешайте, пока все не сойдется.

Затем закончите перемешивание руками. Переложите тесто на рабочую поверхность, также смазанную жиром. Месить до однородной массы. Оберните полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовыми пакетами на молнии.Хранить при комнатной температуре.

Вы также можете использовать стоячий миксер с лопастью или насадкой для хлеба. Но всегда заканчивайте замешивать его вручную, потому что это единственный способ сделать его гладким.

МАРШАЛОВАЯ ФОНДАНТА

Я не знаю, почему мне понадобилось так много времени, чтобы попробовать приготовить помадный зефир (он же MMF). Я рискнул сделать это совсем недавно и должен сказать, что впечатлен. Его легко приготовить, а основные ингредиенты — зефир и сахарную пудру — легче найти.Вкус действительно похож на классический. Я включил фотографии о том, как приготовить помадку из зефира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пакет (454 г) мини-зефира
2 ст. вода
5-6 стаканов пудры или сахарной пудры
1 ч. экстракта лимона, апельсина или миндаля (по желанию)

МЕТОД

Поместите мини-зефир в большую миску. Добавьте воды. Готовьте в микроволновой печи в течение одной минуты. Оставьте на минуту и ​​снова в микроволновке еще на минуту.

Перемешать деревянной ложкой, покрытой жиром. Перемешайте, пока все не растает и не станет однородным. (Вы можете добавить цвет и / или аромат на этом этапе, если хотите.)

Просейте сахарную пудру над растопленным зефиром и перемешайте ложкой до однородного состояния.

Теперь руками закончите замешивать тесто, соскребая по чаше кусочки и кусочки.

Замесить до однородной массы. Вы можете переложить тесто на смазанную маслом рабочую поверхность. Оберните полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовыми пакетами на молнии. Хранить при комнатной температуре.

Когда помадная масса будет готова к использованию, разомните ее, пока она не станет более мягкой и эластичной. Если с ним сложно работать, поместите его в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он немного нагрелся.

Рулонный топ из помады
Домашняя страница › Глазурь и начинки › Рулонная помадка

Изображения, уроки и контент по make-fabulous-cakes.com защищены законами об авторских правах. НЕ распространяйте и не копируйте контент без письменного разрешения. НЕ редактируйте, не обрезайте и не удаляйте водяные знаки с любого изображения или видео. Если вы намереваетесь использовать какой-либо текст, шаблоны или изображения внутри, он должен быть связан с этим сайтом с указанием www.make-fabulous-cakes.com. По вопросам свяжитесь с нами ЗДЕСЬ.

Раскрытие информации: обратите внимание, что некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками. Я получу комиссию, если вы решите совершить покупку.Это не требует дополнительных затрат, и я искренне ценю эту поддержку, спасибо!

Подпишитесь на рассылку новостей и получайте последние обновления!


Узнавайте первыми о новых рецептах и ​​обучающих материалах, электронных курсах и многом другом!
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus. комментарии предоставлены .

Рецепт торта ребенку на 1 год

 

Вот и настал один из самых счастливых моментом в жизни родителей – малышу исполнился 1 год. Еще совсем недавно мама носила его в животике, заворачивала в пеленки и гордилась первым агу. А теперь он именинник и у мамы новые заботы.

Какой торт приготовить на день рождение. Ведь надо и традиции соблюсти (гостей порадовать, свечу задуть, желание загадать) и малыша порадовать.

Все мы знаем, что детям в этом возрасте нельзя есть покупные торты, нежелателен шоколад и прочие вкусности, поэтому можно воспользоваться вот таким вариантом. Купить большой нарядный красивый торт для гостей.

Или испечь самим, к примеру такой:

Пусть взрослые наслаждаются, они ведь тоже пришли на день рождения.

А для малыша, и возможно таких же маленьких гостей, приготовить торт своими руками. Рецепты не займут много времени, у мамы и так хлопот достаточно.

Первый рецепт торта ребенку на 1 год:

Рецепт очень прост. В качестве теста — любое детское печенье (400 гр).

 

Вместо крема – творог (250 гр.), взбитый со сметаной(150 гр.) и сахаром (0,5 стакана).

 

Выкладываем смоченные в молоке печенье на блюдо одним слоем, сверху промазываем творогом.

 

И так несколько слоев. Между слоями и для украшения можно добавить фрукты, например бананы.

 

Сверху торт украшаем крошкой от печенья, мелко порезанными яблоками и цукатами. При желании ставим свечку. Такой тортик подойдет как для девочки, так и для мальчика на 1 год.

А здесь еще один рецепт торта из печенья, который тоже возможно подойдет.

Второй вариант рецепта торта ребенку на 1 год:

Понадобится по одному стакану (250мл) муки и сахара, 4 яиц.

 

Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с половиной нормы сахара и добавляем к ним просеянную муку.

 

Миксером сбиваем белки, потихоньку добавляем сахар. Когда белки взбились в крутую пену, осторожно вводим в желтковую смесь с мукой.

 

Получившуюся массу выливаем на смазанную форму и отправляем в духовку, которую заранее нагрели до 180 градусов. Забываем про бисквит на 20-30 минут. Дверцу открывать категорически запрещено! Иначе корж осядет.

 

Готовый корж аккуратно разрезать вдоль на две части. Начинка может быть любой. Можно взбить белки с сахаром и фруктами. Можете просто пропитать корж фруктовым сиропом, смазать творожным кремом или йогуртом, украсить фруктами. В нашем случае торт пропитан сметанным кремом, который готовится так:

 

300 гр. сметаны взбить со стаканом сахара и ввести заранее подготовленную желирующую смесь агар-агара (1 стакан).  Или желатина. Через 20 мин масса начнет загустевать.

 

Промазать этим кремом между коржами и сверху. Пока сметанный крем еще полностью не застыл украсить торт дольками персика (или любыми другими фруктами). Бока присыпать крошкой от печенья. Поставить торт в холодное место на несколько часов. (2-3 часа будет достаточно). Или можно на ночь убрать в холодильник.


Торт на 1 год готов! Самое главное чтобы для малыша было безопасно. Только вы знаете какие фрукты не вызывают аллергию у именинника и можно ли ему шоколад и прочие соблазны. Постарайтесь не вводить в этот день новые продукты. Пусть меню будет ему хорошо знакомо. Этот день должен запомниться как радостное событие и колики вам ни к чему.
Так что дерзайте, фантазируйте и получайте удовольствие от готовки.

Так же можете почитать о детском меню на день рождение, возможно что-то возьмете на заметку.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Печем и украшаем торт на день рождения мальчика

На сметане, С бананом, С молоком, Со сливками Бисквитные торты, Украшение тортов

Моему Максимке исполняется 3 года, и в качестве сюрприза я решила испечь любимому мальчику ко дню рождения торт и украсить своими руками. Главный «поедатель» праздничного блюда еще достаточно мал, и вряд ли бы оценил сложный десерт вроде Дамских пальчиков или Монастырской избы, поэтому я остановилась на простейшем рецепте бисквита с заварным кремом. Оформление – без мастики.

Ингредиенты

Для теста:
Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 0,5-1 чайной ложки;
Лимонный сок – 1-2 чайной ложки;
Сливки (можно заменить сметаной) – 0,5 стакана;
Ароматизатор Топлденое молоко (по желанию) – 3-4 капли;
Мука – 1,5 стакана;
Жир для смазки формы.

Для крема:
Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 неполный стакан;
Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
Ванилин – 1 пакетик;
Молоко – 1 стакан;
Масло сливочное – 150 граммов;
Банан – 1-2 штуки.

Украшение:
Печенье круглое – 10 штук;
Шоколад – 50 граммов;
Кокосовая стружка, мармелад, конфеты в виде зверей.

Фото-рецепт детского торта для мальчика своими руками


1. Сначала займемся бисквитом. Для этого яйца взобьем с сахаром.

2. Добавим соду и лимонный сок. Чем меньше соды в выпечке – тем лучше, однако, если у вас обычно не получается испечь пышный пористый бисквит, то положите в тесто максимальное количество указанных в рецепте соды и лимонного сока, чтобы быть уверенными в отличном результате.

3. Теперь введем в тесто жирные сливки или сметану.

4. Капнем натуральный ароматизатор. Если боитесь кормить ребёнка какими-либо добавками, то просто не кладите.

5. Взбивая тесто для бисквита, введем муку.

6. Форму для выпечки проложим фольгой или пергаментом, смажем растительным или сливочным маслом. Выложим тесто. Отправим в разогретый до 200°C духовой шкаф на 20-30 минут. Спустя означенное время проверим на готовность при помощи деревянной лучины.

7. Теперь время заварного крема. Яйца смешаем с сахаром (количество последнего определяйте на собственный вкус, любите послаще крем – кладите стакан, любите когда все в меру – половину).

8. Добавляем муку, ванилин и молоко. Перемешиваем так, чтобы не было комочков. При необходимости можно процедить сквозь сито. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. Готовите заварной крем в первый раз? Тогда перестрахуйтесь и поставьте нагреваться миску с заварной массой на паровую баню.

9. Спустя некоторое время крем станет загустевать. Когда он приобретет консистенцию сметаны – пора снимать с огня. Добавим в заварную смесь сливочное масло и хорошенько перемешаем.

10. Дадим крему остыть, после чего взобьём.

11. Осталось собрать и украсить торт для мальчика своими руками. А что любят мальчишки? Конечно транспорт! Поэтому сделаем наш праздничный десерт в виде паровозика. Готовый остывший бисквит нарезаем на прямоугольники.

12. Прикидываем, какой кусочек станет паровозиком, а какой вагончиком.

13. Пропитываем бисквит любым соком, компотом, сахарным сиропом.
14. Смазываем кремом, посыпаем нарезанным бананом и склеиваем бисквитные брусочки между собой.

15. У меня нет подноса с ровной поверхностью, поэтому я взяла обычную доску для нарезки овощей и обернула фольгой. Выложила кусочки бисквитного торта полукругом. Приклеила по бокам колеса-печенье. Посыпала кокосовой стружкой. Растопила молочный шоколад и прорисовала грани вагончиков, паровоза и окна. Украсила мармеладом и посадила в вагоны сладких «пассажиров».

Торт для детского дня рождения готов! Дадим пропитаться десерту несколько часов и можно удивлять своего сынишку вкусным паровозиком собственного приготовления!

Автор: Orchidea
© сайт Recept-torta.com

Красивый и вкусный торт на день рождения девочке

Готовить торт на день рождения моей девочке – это занятие всегда мне в радость! Уже семь лет каждый я каждый раз стараюсь удивить ребенка и приготовить что-то необыкновенное, что останется в памяти и на красивом фото. Вкусные торты в домашних условиях готовить несложно, а вот с красивыми приходится повозиться. Ловите несколько идей для несложного украшения торта, а также отличный рецепт тортика!

Согласитесь, что торт на день рождения ребенку должен быть вкусным, красивым, ярким и безопасным для здоровья. Поэтому использовать красители, мастику, разные блестки и другой съедобный декор нужно осторожно. Выбрать качественные пищевые красители можно здесь.

Не каждая мама имеет навыки и опыт кондитера. Но это и не обязательно. Можно приготовить торт в домашних условиях из продуктов хорошего качества и украсить его кремом, шоколадом, фруктами, зефиром или мармеладом.

  • Муку просеять с какао, солью и разрыхлителем в отдельную миску.
  • Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой. Белки взбивать до стойкой пены.
  • К желткам добавить размягченное до состояния крема сливочное масло и половину теплого молока.
  • Подмешать треть мучной смеси, затем порциями остальное молоко и мучную смесь.
  • Последней подмешать белковую пену, используя силиконовую лопатку.
  • Тесто налить в три одинаковые формы, выстеленные пергаментом, и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут (готовность проверяем зубочисткой).
  • Готовые коржи охладить, вынуть из форм и дать полежать хотя бы 8 часов.

  • Как сделать крем для торта, чтобы он подошел и для начинки, и для покрытия торта? Он должен быть достаточно плотным и держать форму. Масляный крем слишком жирный, но использование сгущенного молока и сливок помогут снизить жирность.
  • Масло достать из холодильника заранее, чтобы оно хорошо размягчилось. Сгущенное также молоко нагреть до комнатной температуры.
  • Холодные сливки взбить в стойкую пену, добавить по вкусу сахарную пудру и загуститель. Взбить сливки в плотную массу.
  • Масло взбивать миксером, постепенно добавляя сгущенку. Крем должен стать гладким и посветлеть.
    • Соединить крем и сливки, взбить до однородности. Убрать в холодильник минут на 30, а перед сборкой торта выложить крем в кондитерский мешок.

Вкусная начинка для торта получается из любых ягод, если растереть их в пюре, добавить сахар по вкусу и загустить ее. Начинка для бисквитного торта должна быть не слишком влажной, чтобы не вытекала.

  • Малину размять и протереть через сито, если вам не нравятся ее твердые семечки.
  • Часть сока малины смешать с водой и крахмалом.
  • В малиновое пюре добавить сахар, дать закипеть и варить 2 минуты.
  • Добавить разведенный крахмал и варить помешивая до загустения.
  • Начинку снять с огня, охладить и выложить в кондитерский мешок.

  1. Коржи можно разрезать пополам на более тонкие. Из яблочного сока и сахара приготовить пропитку и увлажнять каждый корж перед сборкой.
  2. На пропитанный корж, чередуя, наносим кольцами крем и начинку, накрываем следующим коржом и так собираем весь торт.
  3. Выравниваем все коржи по высоте и вставляем в центр торта бамбуковую палочку, чтобы избежать смещения коржей (палочку не забудем вытащить после покрытия кремом).
  4. Покрываем торт кремом и выравниваем кондитерским шпателем, вынимаем бамбуковую палочку и окончательно выравниваем верх и бока торта.
  5. Убираем торт в холодильник и готовим украшения.

Украшение торта своими руками – не такое сложное дело, как кажется. Не обязательно использовать мастику и применять художественные таланты. Можно просто сделать красивые потеки из глазури, использовать для украшения конфеты, зефир, шоколадные фигурки и посыпку. Для этого торта я выбрала глазурь и украшения из шоколада, маршмелоу и сахарную посыпку.

  1. Черный шоколад растопить и залить в силиконовые формы (сердечки). Для этого формочки положить на ровный пергамент, налить шоколад и дать ему застыть. Готовые шоколадные сердечки вынуть из форм.
  2. Белый шоколад наломать, добавить горячие сливки и нагреть до полного растворения при необходимости на теплой водяной бане. Добавить краситель и дать немного остыть.
  3. Полить торт глазурью из белого шоколада, формируя потеки, воткнуть сердечки из черного шоколада, украсить посыпкой и маршмелоу и установить свечку.

Вот другие примеры украшения домашних тортов:

Влажный шоколадный торт с абрикосовым желе и сливочным кремом

Шоколадный бисквитный торт «Вишневое сердце»

Шоколадный торт с маскарпоне и малиной


Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »

Торт ко дню рождения в горошек внутри и снаружи

Торт получился пестрым – то есть в горошек! Посыпка и сюрприз в горошек внутри красочных шариков для торта сделают этот торт на день рождения незабываемым! Я использовала смесь для торта, чтобы сделать этот очень веселый торт для вечеринки — дети тоже могут помочь сделать это, сформировав шарики для торта чистыми руками!

Что вам понадобится

  • 3 упаковки белой смеси для выпечки
  • Гелевые пищевые красители ваших любимых цветов (я использовала розовый и синий)
  • 1 противень, застеленный пергаментной бумагой
  • Круглые формы для выпечки – я использовала три 7 x 2-дюймовые круглые кастрюли.
  • 4 чашки вашего любимого рецепта ванильного масляного крема или 2 банки глазури
  • Радужная посыпка Non-pareil
  • Лист пергаментной бумаги для трафарета
  • Ножницы
  • Смещенный шпатель
5 Начните с смешивания одной коробки смеси для торта. Разделите тесто на две миски; покрасьте одну миску розовым гелевым пищевым красителем, а другую — синим. Вылейте тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы для кексов. Выпекайте в соответствии с инструкциями на коробке для торта в течение ПОЛОВИНЫ РЕКОМЕНДУЕМОГО ВРЕМЕНИ.Вы хотите испечь липкие недопеченные пирожные, чтобы сформировать шарики для торта. Достаньте лепешки из духовки; переложите содержимое каждой кастрюли в миски и разомните, чтобы получилась липкая масса. Сформируйте шарики для кекса (они станут липкими — используйте немного кукурузного крахмала на руках) и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Заморозить на 20 минут.

Шаг 2

В смазанные маслом и посыпанные мукой формы для кекса положите холодные шарики из фризера в случайном порядке в каждую форму.

Шаг 3

Приготовьте две другие смеси для тортов в соответствии с инструкциями на упаковке.Вылейте тесто поверх шариков для торта! Выпекать в соответствии с инструкциями коробки для торта; поставить полностью остывать на решетках.

Шаг 4

После того, как кексы остынут, выньте их из форм для кексов и при необходимости с помощью зазубренного ножа выровняйте верхушки. Нанесите каплю масляного крема на доску для торта или тарелку для торта и положите первый слой торта сверху ровной стороной вверх. Используя смещенную лопатку, добавьте начинку из масляного крема.

Шаг 5

Продолжаем укладывать и наполнять кексы, заканчивая верхним слоем выровненной стороной вниз.Разве это не захватывающе? 🙂

Шаг 6

Покройте всю поверхность торта крошкой; это запечатывает крошки. Поместите торт в морозильную камеру на 15 минут, чтобы крем застыл.

Шаг 7

Достаньте торт из морозилки и нанесите еще один слой масляного крема, разглаживая его как можно лучше. Поместите в морозилку еще раз на 15 минут! Для следующего шага вам понадобится немного охлажденный торт, внешний горошек!

Шаг 8

Используя ножницы, вырежьте круглые отверстия в листе пергаментной бумаги, чтобы сделать восхитительный точечный трафарет своими руками.Вы можете быть даже Стивен с этим или больше волей-неволей — зависит от вас!

Шаг 9

Достаньте торт из морозилки. Очень аккуратно положите пергаментную бумагу на торт, слегка надавливая, чтобы приклеить прикосновение.

Шаг 10

Это будет немного грязно — вы можете положить торт на чистый противень, чтобы собрать посыпку, если хотите — но возьмите горсть посыпки и быстро промокните края торта салфеткой. окропляет! Сделайте это несколько раз, чтобы обеспечить полное покрытие в горошек!

После того, как вы сделали бока, аккуратно снимите трафарет из пергаментной бумаги – горошек!

Шаг 11

Используя тот же или новый трафарет, поместите его на торт и продолжайте посыпать!

Украсьте разноцветными флажками из лент в горошек!

Но самый лучший момент… разрезание этого торта! Ломтики в горошек!

Самый милый торт на свете!?? Надеюсь, вам понравился этот урок в горошек — хотелось бы увидеть ваши результаты! Скоро увидимся снова с еще одним украшением торта своими руками!

Как испечь и украсить легкий торт ко дню рождения своими руками в домашних условиях | Тереза ​​О’Хара

Стенограммы

1. Введение Как испечь торт ко дню рождения дома: Здравствуйте, меня зовут Тереза, и я буду вашим учителем на этом курсе. Добро пожаловать на курс, и спасибо, что заглянули. Цель состоит в том, чтобы найти способы украшения одного бисквита, узнать, как выровнять формы для выпечки, сделать лед в раскатывающемся льду и использовать метод «все в одном». испечь вкусный бисквит, а затем украсить. Курс состоит из слайдов и видеороликов, посвященных различным стилям обучения. Поэтому, если вы предпочитаете видео, возможно, вы не захотите смотреть слайды.Если вы предпочитаете слайды, вы можете пропустить видео. Это полностью зависит от вас. Это дает вам выбор, как вы учитесь сейчас, чтобы вернуться к пирогам. Они склеены между собой, так что они сделаны из двух губок и этого сэндвича вместе. Итак, наше тесто, надеюсь, вам понравится курс. Итак, на этом этапе мы продолжаем. Смотря на. Четыре пирожных на самом деле предназначались для Майка Первого Торта, легкого кофейного бисквита. Это очень вкусный, влажный бисквит, украшенный небольшими кусочками чая. Не знаю, могу ли я сказать, что мармелад там прекрасен.Лед и замечательный должен сказать, что это мой любимый торт. Торт Кевина. Это шоколадный торт с начинкой из масляного крема и льдом. Маленькие цветы, которые вы видите наверху, на самом деле сидят на льду в красивом торте. Это всегда было популярно среди моих детей. По понятным причинам они могли оторвать пальцы от сладостей. Я заметил, что это очень популярно среди взрослых по этой причине. Опять же, тот же бисквит, украшенный по-другому, надо сказать, самый сложный торт, который я когда-либо придумывал.Так что, пожалуйста, если вы собираетесь это сделать, сохраните всех своих пациентов, которые у вас есть, для этого конкретного торта, накидки для заливки антигравитации. Но это того стоит. Это абсолютная иллюзия К. 2. Раздел 2 Оборудование и инструменты Торт для вечеринок: оборудование и рассказы Вам нужен довольно стандартный набор для любой кухни, и я полагаю, что теперь у вас есть все они в формах для тортов для сэндвичей Wayne Scowls, сите, миске для смешивания, жиронепроницаемой бумаге. Почему Иракские ножницы? Кухонный миксер. Другой вариант не является обязательным, потому что вы действительно можете сделать это вручную с помощью ложки, и если вы решите это сделать, вам понадобятся деревянная ложка, вилка и ручка.Вам может быть интересно, что карандаш, пенни, чтобы нарисовать олово для торта на жиронепроницаемой бумаге. Тогда ты вырезан. Круглые формы онлайн днища ваших форм для торта. 3. Раздел 3 Торты для вечеринок Метод 1: единственный метод, используемый для всех тортов. Всего четыре ингредиента для вкусного торта. Ручка-ножницы Смажьте торт жиронепроницаемой бумагой, оловом для торта. Чтобы рисовать вокруг, вам нужно наклеить на бумагу круглые фигуры. После того, как вы вырезаете эти фигуры из жиронепроницаемой бумаги и выстраиваете их в линию.Включите духовку на 180 C или отметьте для гостей. Поместите все ингредиенты в Миксерную чашу, взбивая. Смешайте или взбейте миксером или деревянной ложкой, пока не получите очень гладкую смесь, и эта фотография является примером смеси. Когда тесто станет гладким и без комочков, разделите смесь поровну между двумя формами для торта. Выпекайте около 25 минут, пока бисквит не будет пружинить, когда вы, вероятно, коснетесь его рукой. Вы также можете использовать нож, чтобы вставить его в центр, и если он выйдет сухим, ваш пирог готов.На одну серединку намазать сливочное масло, а на другую – джем. Оставьте в прохладном месте, чтобы ощущение успокоилось. Это займет всего несколько минут 4. Раздел 4 Метод 2 Торты для вечеринки с видео: торт Кевина немного отличается. Это все еще старый метод, но количество разное, чтобы вместить какао. Так что, как вы могли бы сказать это. Масло, сахар, муку, какао и яйца прямо в чашу миксера. Ладно, на 170 грамм самоподнимающейся муки, 225 грамм сахара, 50 грамм какао, 225 грамм масла.Я использовала обычное растительное масло и четыре яйца. Теперь, когда вы начинаете использовать миксер, всегда сначала начинайте с низкой скорости, чтобы сухие ингредиенты не выпрыгивали из чаши. Вы можете сделать это деревянной ложкой, и результаты будут точно такими же. — Правильно ? Заканчивать. Когда смесь станет красивой и гладкой с помощью деревянной шпажки, просто соскребите все кусочки старка или еще не встреченные частицы. Пропущенный. Я видел, что я не был перемешан вокруг края чаши. Это выглядит действительно хорошо. Не так ли, теперь, когда вы вырезали ранее жиронепроницаемые формы, вы собираетесь использовать их для выравнивания форм для торта? Я всегда нахожу, что легче намазать маслом, когда я смазываю тэны какой-нибудь кухонной тряпкой.Это просто делает его более аккуратным. Это не запачкает руки. Это просто хороший, чистый способ сделать это. Итак, двое подростков. Хорошенько смазать. Я решил, что в этом слишком много. Скажи, как хорош бумажный футляр. Они держали бумажную основу в форме. Идеально подходит. Просто быстрое знакомство с кухонным городком. Не нужно слишком много смазки, потому что, очевидно, это жиронепроницаемая бумага. Просто помогает в этом немного равномерно. Разделите смесь между двумя формами для кекса, и иногда это довольно сложно оценить, когда у вас одинаковое количество смеси в формах для кекса, все это делается мной, если только вы не используете специальную ложку. Иногда я использую базовый прицел. Я думаю, что после того, как вы приготовили несколько бисквитных бисквитов или бисквитных тортов Виктория, вы действительно начинаете придираться к тому, сколько положить в каждую форму. Здесь всегда есть искушение, Тео облизывает ложку или пальцы, но с предупреждением ЕС лучше этого не делать. Раньше я давал своим Детям тесто, которое облизывало ложку. Я бы и не мечтал сделать это сейчас, но посмотрите, как мило это выглядит. О, великолепно. Итак, десертная ложка. Просто почистите деревянную ложку. Вы действительно не хотите тратить впустую любую из этой смеси.Хорошая встряска. Успокоить их, а затем в духовку на 180 градусов. Этот центр велик примерно на 20 минут. Это зависит от вашего частого сейчас одного из тех, кто убивает. Можно сделать такое ощущение, что это 75 грамм сливочного масла, 175 грамм сахарной пудры, три столовые ложки какао и пара столовых ложек молока. Вы можете даже не использовать его, но на всякий случай, если он вам нужен. Итак, просейте ледяной сахар и какао в чашу миксера. Всегда удивительно, сколько комочков они все непросеянные. Я вижу, нужно пойти посмотреть на это.В этот момент мне пришлось отодвинуть мяч от объектива камеры из-за пыли на дорожках. Обычно я бы поставил Тито, чтобы спасти. Пока я это делаю, просто осторожно поднимите его обратно. Это предотвратит попадание пыли в помещение. Я спас нас, изучая мой без сахара. Итак, еще раз просеиваем какао. Это просто смешивание. Ты держишь суровый А. Как боксер и тыльной стороной ложки, создавая их вместе. Так раздави их. я в начале. Вы думаете: «О, это никогда не смешивается, но немного терпения».И это так. На самом деле, это удивительно. Немного локтевой смазки. Это очень приятно для Дио. Я думаю, что это немного эскапизма на пару минут, просто сконцентрироваться на их смешивании или взбивании их вместе. Видишь, как уже все смешалось на воздухе и масло рассыпается на сахар. Не так уж много времени нужно, чтобы он принял форму. Это выглядит хорошо. Это на самом деле выглядит немного суховатым и слишком густым? Прекрасный. Это закончено. Это сделано. Теперь ложка стоит во мнении.Я действительно не хочу думать, что густая консистенция для торта слишком толстая. Цель. Так что я добавил совсем чуть-чуть молока, наверное, качели со стола, может быть, даже меньше. Так уже. Теперь он выглядит мягче и на самом деле выглядит шелковистым. Это просто великолепно, что вы можете сказать, что я хотел, чтобы это было не так, это хорошо, обязательно царапая края котелков, которые вы смешиваете. Видите, это не приятное мягкое падение в лодку. Чуть больше, потому что это все еще не очень приятная мягкая консистенция, которую я хочу получить в центре торта и на пальцах ног.Теперь, когда я закончила с ней это, я просто положила это в холодильник на некоторое время, чтобы дать пирожным время остыть. Когда я убираю их из частого, они все равно остаются в частом В данный момент это так. Коржи уже минут 25 в духовке, и вот они, можно сказать, те, что слева. Вы можете видеть, где я на самом деле нажал это. Вот я взял у печи пресса села. У этого есть след от ножа наверху, где я проверил его, чтобы убедиться, что он приготовлен. Они оба приготовлены.Прикольно получилось из этого. Чистый. Есть след от ножа. Они сухие, так что один сварил другой. Когда я нажимаю на него, он отскакивает, что говорит мне о том, что он тоже приготовлен. Так что я использовал два разных метода там для проверки, где они готовили или не очень Рон. Нож по краю, внутри 10 и он прекрасно выпадает. Посмотрите о прекрасном и гладком. Это все еще очень Холт. Но посмотрите на это сверху. Это замечательно. Это достаточно хорошо, чтобы есть сейчас без начинки и начинки.Но я хочу и сделать то же самое с другой весной. Теперь этот. Я взял его из 10. Он треснул. Но это не проблема, потому что сейчас я собираюсь положить пломбу внутрь поверх трещины, так что пломба действительно упадет в эту щель, и у кого-то из счастливчиков останется еще немного. Заполните. Аккуратно распределите начинку на 1/2 коржа. Посмотрите, какие милые и толстые бедра, но при этом не слишком толстые. Ему действительно нужно было немного молока, чтобы придать ему приятный блеск и уменьшить толщину.Теперь, что я делаю, я всегда переворачиваю свой торт вверх дном на один из бисквитов, чтобы получилась красивая плоская основа. Вы также можете увидеть разрыв сбоку. Я сделал это, подняв руку, и я собираюсь положить заливку в ту же самую смесь заливки для ощущения наверху. Теперь вы действительно можете использовать здесь шоколад, 200 грамм молока, шоколад с украшениями для торта. Так что, если бы вы использовали шоколад Тео, вы бы расплавили кусочки в миске над кипящим Уолтером, а затем просто позволили бы ему стечь сверху и по бокам.Помогите ему, если нужно помочь ему распределиться поверху, а затем отправьте украшения или ваши небольшие наборы по почте в шоколад. Я нет, тоже прекрасно. Это действительно зависит от того, хотите ли вы мягкий верх или предпочитаете твердый шоколадный верх. Честно говоря, я тоже не возражаю против Мэтта, предпочтительно жуков. О, вы только посмотрите на это. Боже мой, это произведение искусства, которое на тесте будет абсолютно восхитительным. 5. Раздел 5. Украшение праздничных тортов: антигравитационный торт. Это попробует ваших пациентов, но они могут получить оборудование и ингредиенты, необходимые для антигравитационного пирога.Вы можете купить наборы для заливки в хороших магазинах посуды, но вы можете сделать их сами. Итак, соберите антигравитационный комплект, указанный в инструкции производителя. Еще одна недорогая забота по изготовлению комплекта — просто купить новый кусок чистого Доулинга. Измерения показали очень короткий кусок, или я на самом деле отрезал дно и верх очень длинного, больного нитчатого НАТО, убедившись, что он стерилизуется начисто, а затем намазал небольшое количество варенья на верх торта. Слегка посыпьте поверхность работы сахарной пудрой.Это рабочая поверхность, а не поверхность торта. Раскатывайте лед, пока он не станет плоским и гладким. Он также должен быть чистым и сухим, чтобы он не сломался, когда вы попытаетесь его поднять. Поместите форму для торта на лед и с помощью очень острого ножа. Назначен нож для порезов по всему 10-му разряду. Они разрезают лед в том, что находится на вершине команды. Теперь повесьте лед на скалку и осторожно поднимите его, стараясь не сломать слишком осторожно. Разровняйте лед поперек торта и обрежьте излишки по краям.Еще раз, вам понадобится хороший, острый нож для этого. Очень аккуратно разгладьте верх. Убедитесь, что они находятся на пузырьках воздуха между льдом и тортом. Теперь, на этом этапе, я предпочитаю класть рубен вокруг торта, потому что он прилипает к джему, а к немецкому — шесть. Крем на нем сбивается. Закрепите его сзади, сделайте не очень густое свечение большим количеством сахарной пудры и очень небольшим количеством воды. Тщательно перемешайте, пока не избавитесь от комочков. Должна получиться очень красивая паста.Вставьте стержень в торт, затем накройте его обратной стороной зубов. Используя заднюю часть чайной ложки, покройте ее льдом. Теперь вы должны быть очень терпеливы и здесь, чтобы работать быстро. Чтобы вызвать тошноту в дороге, окуните каждый набор в ледяное свечение и, начиная с нижней части стержня, разложите сладости вокруг, выстраивая один ряд поверх другого. Теперь разбавьте свечение водой на кисти. Это наверху торта поможет прилипнуть к нему любым сладостям. Поместите пустой пакет такси на вершину стержня с толстой раковиной для льда или растопленным шоколадным шоколадом, спрятанным внутри пакета.Вы действительно можете обмануть, используя двухсторонний скотч. Бэкон короткометражка Дети. Не подавитесь этим. Шоколад. Увидев торт, пожалуйста, следуйте ингредиентам и рецепту, который в основном такой же, как и антипригарный гравитационный торт. Готовая фотография торта «Шоколадные пальчики» на этом «Как только они уйдут» очень вкусные. Дайте ему время установить. Дайте защипке конфеты. Пора обосноваться на пальцах. Пришло время прикрепить клей по краю торта. Мне это тоже не нравится. Торт Кевина.Это рецепт для греха Бхаттараи, и, если посмотреть на бутылку, в Исон было добавлено какао, которое есть в рецепте, и это придает ему приятный коричневый вид, а также восхитительный шоколадный вкус на праздничном торте. Все это 6. Раздел 6 Торты на прощание: Ну, вот и конец курса. Надеюсь, вам понравилось. Я надеюсь, что вы сделаете некоторые из этих тортов. Они действительно вкусные. Это замечательный рецепт. Удачи вам в готовке на нем. Будьте любезны, если вы можете сообщить мне, как вы получаете удачи вам.И, как я уже сказал, спасибо, что позвонили. И я надеюсь увидеть вас снова в ближайшее время. Так что до свидания и удачи.

Простой домашний торт ко дню рождения — littlelifeofmine.com

Я люблю печь, но торты, конечно, не моя сильная сторона. В последний раз я пыталась испечь торт с нуля в прошлом году, когда мои родственники жили с нами летом. Пытаясь произвести впечатление на свою свекровь, я приготовила кокосовый торт Ины Гартен. Это был полный провал.Он вышел весом десять фунтов (или, по крайней мере, так казалось), был до смешного сухим и даже не имел вкуса кокоса. Я была виновата, а не рецепт. Моя свекровь была единственной, кто попросил второй кусок, потому что ей нравились сухие десерты к чаю. Благослови ее сердце, неудивительно, почему я так ее люблю.

Немного поколебавшись, я решился испечь домашний торт ко дню рождения Мэйсун. Сначала я искал foodgawker безрезультатно. Затем я направился к Annie’s Eats, потому что у меня были хорошие результаты от ее рецептов.Конечно же, у нее был самый вкусный торт, который не требовал столько сложных дополнительных шагов, как другие, которые я видел. Чем больше шагов, тем больше у меня шансов испортить торт.

Здесь ничего не происходит…

Мини-пекарни, готовы?



Ладно, девочки, в рецепте сыра нет.

 Пирог с желтым маслом   {через Annie’s Eats}
Ингредиенты:

2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для смазывания форм
1 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для посыпания форм
1 1/2 стакана муки для выпечки
1 ст. разрыхлитель
1/2 ч. л. соль
1 3/4 стакана сахара
4 больших яйца
2 ч. л. экстракт ванили
1 1/4 стакана молока

Указания:
Чтобы испечь кексы, разогрейте духовку до 350°F. Выстелите дно двух 9-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте маслом и посыпьте мукой края форм, стряхнув излишки; отложить. В средней миске смешайте универсальную муку, муку для выпечки, разрыхлитель и соль; взбейте вместе, чтобы смешать хорошо и отложите.

В чаше электрического миксера смешайте масло и сахар.Взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 4 минут, соскабливая миску по мере необходимости. Вмешайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Смешайте с ванилью. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты в три захода, чередуя с молоком. Взбивайте каждую добавку только до тех пор, пока она не смешается.

Разложите тесто по подготовленным формам для выпечки. Выпекайте, поворачивая противни в середине выпечки, пока коржи не станут золотистыми и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 30-35 минут.Переложите формы на решетку и дайте остыть 20 минут. Проведите ножом по краю формы, чтобы облегчить удаление коржей. Переверните коржи на решетку и снимите пергамент. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью. При необходимости выровняйте коржи.

Чтобы собрать торт, положите один из коржей на сервировочное блюдо. Сверху нанесите 1 стакан глазури и разровняйте поверх торта. Сверху накройте оставшимся коржом. Смажьте верх и бока торта оставшейся глазурью по желанию.Охладите, накрыв, на срок до 3 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут перед подачей на стол.

К сожалению, у меня не было времени приготовить шоколадную глазурь, которую она публикует вместе с этим рецептом (его можно найти в ее блоге). Я жалею, что не уделил этому больше времени. Я использовала купленную в магазине глазурь, которая повлияла на окончательный эффект торта.

Результат:

Это было вкусно! Я серьезно не мог в это поверить. Наконец-то я приготовил торт, который люди действительно захотели съесть.Получилось очень влажно, а рецепт очень простой. Я сделаю этот торт снова. Серьезно, есть что-то такое приятное в домашней выпечке. Особенно, когда это делается с моими милыми маленькими девочками.





Я решил, что нужно немного украсить его, поэтому я добавил «2». Аккуратно положите формочку для печенья поверх торта. Налейте ровно столько капель, чтобы покрыть всю глазурь внутри формы для печенья. Аккуратно прижмите посыпку, чтобы она прилипла к глазури и не рассыпалась по окружающему пространству после того, как вы вынете формочку для печенья.

Та-да!

Монстр одобрен. Ура!

Лучший рецепт торта ко дню рождения | Приготовлено интровертом

Этот рецепт домашнего торта ко дню рождения состоит из мягкого, нежного ванильного торта с домашней шоколадной глазурью. Прямо как на детских днях рождения!

Этот простой торт ко дню рождения на вкус как в пекарне. Мякоть невероятно мягкая и влажная. Он наполнен ароматом ванили.А богатая шоколадная глазурь из масляного крема — это абсолютное совершенство.

Идея слоеного торта с шоколадной глазурью была вдохновлена ​​Smitten Kitchen. С завихрениями шоколадной глазури сверху и несколькими причудливыми посыпками мой рецепт превращает классический торт в десерт для праздничной вечеринки.

Порция желтого торта адаптирована из моих основных рецептов ванильного и шоколадного тортов. Я хотел, чтобы текстура была более мягкой, а мякиш не таким тугим, поэтому я использовала универсальную муку вместо муки для выпечки.

Я также хотел, чтобы аромат ванили действительно сиял, поэтому я добавил дополнительную столовую ложку ванильного экстракта.

Обязательно выбирайте качественную марку, так как это основной ароматизатор для торта. Nielsen-Massey — это то, к чему я всегда тянусь, когда под рукой нет домашней ванили.

Я использовала свой любимый шоколадный масляный крем, чтобы покрыть торт. Он кремовый, шелковистый и не лишен шоколадного вкуса. Трудно устоять перед тем, чтобы съесть только глазурь…

Если вы приготовите этот торт и он вам понравится, возможно, вам также очень понравится мой торт Funfetti.Это очень весело и празднично для дня рождения!


Почему этот рецепт работает

  • Масло и масло используются для торта, поэтому он имеет маслянистый вкус, оставаясь влажным.
  • Универсальная мука обеспечивает более рыхлый мякиш.
  • Пахта придает торту легкий привкус, напоминающий классический желтый торт.
  • Шоколадная глазурь немного адаптирована из моего проверенного рецепта. Многие из вас любят эту глазурь!

Смотри как сделать

Кто изобрел желтый торт с шоколадной глазурью в качестве торта ко дню рождения?

Честно говоря, я не могу на это ответить.Это сочетание тортов существует столько, сколько я себя помню. Вы можете зайти в любую пекарню и увидеть готовые торты на день рождения. Вероятно, половина этих тортов будет ванильным тортом, покрытым шоколадной глазурью.

Одна из моих ближайших подруг сказала, что еще в 1990-х ее мама приготовила эту комбинацию тортов для ее брата. Я уверен, что вы сами были на вечеринке по случаю дня рождения, где подавали ванильный торт с шоколадной глазурью.

Что делает торт влажным?

Сочетание ингредиентов и то, как вы их комбинируете, в конечном итоге повлияет на то, насколько влажным получится торт.Следуйте рецепту и используйте именно те ингредиенты, которые требуются.

Важно взбивать масло и сахар не менее 5 минут. Выберите 8, чтобы убедиться, что крем действительно хорошо взбит.

Не перепекайте торт. Я не могу не подчеркнуть этого, так как это основная причина, по которой кексы получаются сухими.

Независимо от того, какой рецепт вы используете, всегда начинайте проверять готовность на 10 минут раньше, чем требует рецепт. Ни одна духовка не откалибрована точно так же, и у большинства духовок есть горячие точки.

Основные ингредиенты для лучшего торта ко дню рождения

Самое замечательное в этом классическом праздничном торте то, что ингредиенты просты, и, скорее всего, они у вас уже есть под рукой. Вот несколько основных необходимых…

  • Универсальная мука  — дает более рыхлую крошку, чем мука для кексов.
  • Сливочное масло — придает пирогу маслянистую насыщенность.
  • Масло — помогает сохранить кекс влажным.
  • Яйца — придает структуру и влажность.
  • Vanilla — выберите высококачественную марку, чтобы ваши слои торта были вкусными!
  • Пахта — для этого рецепта используйте только жирную пахту. Он добавляет насыщенности и влаги.

Как приготовить праздничный торт?

Сегодняшний праздничный торт очень похож на мраморный торт, которым я недавно делился. Процесс приготовления теста для желтого торта точно такой же.

Шаг 1: Сделайте слои торта

В большой миске взбить сливочное масло, растительное масло и сахар.Затем вбейте яйца и ваниль. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в масляную смесь, а затем в пахту. Смешайте все вместе, пока не смешано.

Разделите тесто между двумя 9-дюймовыми формами для кекса и выпекайте в течение 20-25 минут в духовке при температуре 350°F.

Шаг 2: Приготовьте глазурь

Взбейте сливочное масло, затем добавьте какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, затем добавьте соль, ванильный экстракт и жирные сливки. Взбивайте, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

Шаг 3: Соберите торт

Нанесите глазурь поверх первого слоя, затем добавьте второй слой.Покройте верх и бока торта большим количеством глазури. При желании можно украсить посыпкой или тесьмой.

Советы по лучшему рецепту торта ко дню рождения

  • Точно следуйте рецепту и используйте необходимые ингредиенты.
  • Начинайте проверять готовность пирога примерно на 5 минут раньше, чем указано в рецепте. Перепекание приведет к сухости пирога.
  • Используйте полоски для выпечки, чтобы слои торта пропекались ровно. Вам не нужно будет срезать так много сверху, чтобы выровнять коржи.

Попробуйте этот торт с другой глазурью:

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Ингредиенты

Для торта
  • ½ стакана (120 мл) масла канолы
  • ¼ стакана (57 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 ½ стакана (300 г) сахарного песка
  • 4 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 2 ½ стакана (330 г) муки общего назначения, просеянной*
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка (240 мл) пахты комнатной температуры
Для глазури
  • 1 ½ чашки (341 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 чашка (86 г) несладкого какао-порошка, просеянного
  • 4 чашки (480 г) сахарной пудры, просеянной
  • ¼ чашки (60 мл) густых сливок, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • ⅛ чайной ложки соли

Инструкции

Приготовить пирог
  1. Разогреть духовку до 350°F. Смажьте жиром и слегка посыпьте мукой 2 9-дюймовые круглые формы для выпечки. Выстелите дно форм куском пергаментной бумаги, чтобы он подходил. Слегка смажьте пергаментную бумагу жиром и посыпьте мукой; отложить.
  2. С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, сливочное масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.
  3. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, перемешивая в течение 20 секунд после каждого добавления.Взбить ваниль.
  4. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера. Перемешать венчиком и отставить в сторону.
  5. Добавить половину мучной смеси к масляной смеси. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь едва не смешается. Добавьте пахту, а затем оставшуюся смесь муки и взбивайте на низкой скорости до однородности. Следите за тем, чтобы не перемешать.
  6. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.Следите за тем, чтобы не пережарить. Проверьте торт через 15 минут, чтобы увидеть, как он готовится, и оттуда оцените время.
  7. Охладить в течение 10 минут. Вынуть из форм и полностью остудить на решетке.
Приготовление глазури
  1. С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средне-высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.
  2. Добавьте какао-порошок и 1 чашку сахарной пудры, взбивайте на низкой скорости, пока большая часть сахара не станет влажной, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте до однородной массы.
  3. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, по одной чашке за раз. Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, насколько мягкое масло. Взбивайте на средне-низкой скорости, пока сахар хорошо не смешается. 
  4. Добавьте 1 столовую ложку густых сливок, ваниль и соль. Продолжайте взбивать до включения. Добавьте столько оставшихся сливок, чтобы получилась гладкая, намазываемая глазурь.
  5. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Остановитесь и очистите стенки чаши по мере необходимости.
Соберите торт
  1. Положите один слой торта на сервировочную тарелку. Равномерно покройте верх примерно ¾ стакана глазури. Повторите со вторым слоем, покрывая верх и бока торта глазурью.
  2. При желании украсить посыпкой. Поставьте торт в холодильник примерно на час, чтобы его было легче нарезать и подавать.

Примечания

Видео-рецепт: Посмотрите видео выше в блоге, чтобы увидеть, как именно я испекла этот классический торт ко дню рождения.

  1. Просейте муку после измерения, чтобы удалить комочки. Это позволит муке легко смешаться с тестом.
  2. Не рекомендуется использовать ничего, кроме (полноценной жирности) пахты.
  3. Убедитесь, что все холодные ингредиенты доведены до комнатной температуры. Поставьте их на стол примерно за 1 час до начала приготовления торта.
Совет по приготовлению
  1. Плотно заверните выпеченные и охлажденные коржи в пищевую пленку и храните в холодильнике.Соберите и заморозьте торт в течение 2 дней.
  2. Или слои можно завернуть втрое в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 2 недель. Оставьте завернутый и положите на стол, чтобы немного оттаять перед использованием.
  3. После сборки торта накройте его и храните в холодильнике до трех дней. Доведите его до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.
  4. Глазированный торт можно заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозьте его на ночь в холодильнике и дайте ему нагреться до комнатной температуры непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 160 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 67 мг Натрия: 281 мг Углеводов: 23 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 5 г

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Концепция, вдохновленная Smitten Kitchen.

Домашний торт ко дню рождения, сэндвичи с мороженым

Почувствуйте себя снова ребенком с этими домашними бутербродами с мороженым на день рождения! Посыпка Funfetti заставит вас улыбнуться, а мороженое «поразит» своей обалденностью! Возьми? Перебить тебя?! ХА!!

Жизнь для празднования, и мы с Беном много чего делали в эти выходные. Я также заплатил за это празднование со злой мигренью на следующий день, но после утреннего сна, подпитываемого Excedrine, и загрузки Powerade, я снова и снова праздновал свое выздоровление с некоторыми злыми покупками и новой обувью! Пришла весна и пришло время праздновать!! Ведь всегда есть повод что-то отпраздновать, правда?!

Пару недель назад я рассказывал вам о недавнем повышении/смене названия/новом проекте, в котором я работаю, и что он занимает меня до предела, но я бы ни на йоту ничего не изменил.Я выиграл в пресловутую лотерею с этим проектом и моим новым боссом.

Субботний вечер Бен и я отважились пойти с моим боссом и его будущей женой, чтобы встретиться, поприветствовать и выпить в одном из их любимых мест в Сиэтле. Было здорово уйти с работы, поговорить о свадьбах, еде и путешествиях, не говоря уже о том, чтобы открыть пару из действительно удивительных бутылок вина с действительно невероятно очаровательной парой. Они такие очаровательные. Боже, я не могу дождаться, чтобы увидеть их свадебные фотографии.

PS — Frederic Magnien Bourgogne Pinor Noir 2011 — это то, на что стоит обратить внимание!

В любом случае.

Вчера, когда мы с Беном сели заниматься воскресными утренними делами, попивая кофе и перебирая нашу мини-заначку с вином, которое мы накопили за последние год или два, он повторил мнение Райана накануне вечером: всегда есть повод что-то отпраздновать, и у вас всегда должна быть бутылка хорошего вина, чтобы сделать это.

Я твердо верю в празднование будней, нет причин не улыбаться и не признавать, что каждый день что-то особенное.Мой метод празднования почти всегда вращается вокруг еды, но, знаете, вино тоже неплохая альтернатива.

Эти двое мои добрые люди.

Если вы хотите отпраздновать день рождения или просто соскучились по торту, попробуйте эти бутерброды с мороженым на день рождения! Вы не можете не вернуться в свое прежнее детство с этими бутербродами с мороженым, наполненным фунфетти, которые на вкус точно такие же, как торт ко дню рождения, который вы помните в детстве!

Если вам нужно больше вдохновения от мороженого, попробуйте это!

Сэндвичи с двойным шоколадным брауни и мороженым

Сэндвичи с мороженым Two Bite Samoas

Мороженое Fluffer Nutter с арахисовым маслом Magic Shell

Волшебная оболочка Nutella из двух ингредиентов 

Мороженое Эрл Грей

Распечатать

Автор: Деревенский тесак
  • Время подготовки: 45 минут
  • Время заморозки: 2 часа
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 3 часа 10 минут
  • Выход: 6 бутербродов с мороженым 1x
  • Метод: Замороженный
  • Кухня: Американская
  • Торт на день рождения Блонди:
    • ½ чашки Сливочное масло, растопленное
    • 1 стакан сахара
    • 2 яйца
    • ½ ч.л. соли
    • 3/4 стакана муки
    • ½ стакана смеси для желтого торта
    Мороженое на день рождения:
    • 1 Фасоль ванили, очищенная от семян
    • 1 пинта взбитых сливок
    • 1 стакан цельного молока
    • 1/2 стакана сахара, разделить
    • 3 столовые ложки кукурузного сиропа
    • 1/4 ч.л. соли
    • 5 яичных желтков
    • 1/2 стакана смеси для желтого торта
    • 1/4 стакана посыпки
    Мороженое для праздничного торта:
    1. Подготовьте чашу мороженицы в соответствии с указаниями и заморозьте не менее чем за 24 часа до приготовления мороженого.
    2. В кастрюле смешайте семена ванили, взбитые сливки, молоко, 1/4 стакана сахара, кукурузный сироп и соль. Взбейте вместе до однородности. Нагрейте на плите, часто взбивая, пока смесь не достигнет 175 градусов. Снимите кастрюлю с огня.
    3. В небольшой миске смешайте оставшийся сахар и яичные желтки до получения легкой и воздушной массы.
    4. Медленно добавьте 1 чашку смеси горячих сливок к яичным желткам, медленно взбивая сливки с яичными желтками, пока они полностью не смешаются.Это предотвратит пригорание и свертывание яиц.
    5. Как только яичные желтки темперируются, вылейте смесь обратно в кастрюлю и снова нагрейте смесь, пока она не достигнет 180 градусов. Это приготовит яйца и убьет все бактерии.
    6. Снимите с огня и перелейте в большую миску. Взбейте смесь для торта здесь. Накройте миску полиэтиленовой пленкой, но оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
    7. Поместите смесь для мороженого в холодильник на ночь, чтобы она полностью остыла. Пока тесто охлаждается, приготовьте блонди для праздничного торта на следующий день.
    Для блондинок на день рождения:
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните противень с бортиками антипригарным спреем, затем застелите пергаментной бумагой (НЕ вощеной бумагой) и оставьте 2 дюйма пергаментной бумаги, свисающими с коротких краев формы. Также сбрызните пергаментную бумагу антипригарным спреем.
    2. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар. Взбейте яйца и соль.Взбейте муку и желтую смесь для бисквита, пока она не станет однородной.
    3. Распределить тонким слоем по всему противню. Выпекайте 10-12 минут или пока блонди не начнут отставать от стенок формы.
    4. Достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 5 минут. Используя нависающую бумагу, аккуратно выньте брауни из формы и дайте полностью остыть на решетке.
    5. Когда брауни полностью остынут, разрежьте их вдоль на две длинные части. Положите одну половину блонди обратно в кастрюлю и распределите размягченное мороженое, пока оно не станет гладким и ровным. Сверху накройте другой половиной брауни.
    6. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте примерно на два часа до застывания. Разрезать на 6-8 бутербродов.
    7. Оберните каждый бутерброд пергаментной бумагой для хранения и поместите в воздухонепроницаемый контейнер, пока он не будет съеден.
    Изготовление и сборка:
    1. Достаньте тесто для мороженого из холодильника и приготовьте в соответствии с инструкциями мороженицы. В последние 30 секунд процесса заморозки добавьте посыпку. Добавление их на последнем этапе предотвращает их таяние и переход цвета в мороженое.
    2. Прямо из миски для мороженого выложите размягченное мороженое на одну половину блонди для праздничного торта и разровняйте. Сверху накройте другой половиной праздничного торта, которая была отложена.
    3. Очистите все видимые края, залитые мороженым. Накройте полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой и сразу же поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа.
    4. После полной заморозки острым ножом нарежьте мороженое на бутерброды. Из них получится 6 бутербродов стандартного размера, но они очень сытные — так что сделайте из них 12, снова разделив бутерброды пополам.
    5. Плотно заверните в морозильную камеру для хранения, чтобы они не кристаллизовались. Жри и наслаждайся!

    Как сделать своими руками Соль для ванн «Торт ко дню рождения»

    Расслабьтесь и празднуйте свой день рождения каждый день с помощью этих самодельных солей для ванн «Торт ко дню рождения» . Эта ванна для ванны также является вкусной идеей для подарка своими руками. Ознакомьтесь с учебным пособием!

    Соль для ванн ко дню рождения

    Осень в нашем доме также известна как «Сезон дней рождения».Это совершенно безумие и битком набито 11 семейными днями рождения (если я правильно помню…), и 4 из них только в нашей маленькой милой семье. Сумасшедший, верно? Так или иначе, в этом году у нас есть маленький племянник, чей первый день рождения на этой неделе, и милый маленький парень также начинает сезон дня рождения в этом году. .. на месяц раньше, чем мы привыкли. Ах!

    Но поскольку мы его любим, и я уверена, что он просто пытался подстроиться под всех остальных членов семьи, мы будем веселиться и плыть по течению.Однако я знаю, что примерно через полтора месяца я буду в максимальном стрессе и захочу рвать на себе волосы. В этот момент я наберу теплую ванну и использую эти вкусные, расслабляющие соли для ванн «Сделай сам день рождения», чтобы получить преимущество. А соли для ванн ко дню рождения идеально подходят для дня рождения, верно?

    Эта ванночка для ванн, сделанная своими руками, идеально подходит для снятия боли в мышцах, расслабляющей ванночки и детоксикации, но с добавлением причудливого веселья. А аромат? Это вкусно, как свежеиспеченный именинный торт, декадентское угощение точно! Это замачивание — веселое и безопасное развлечение для вас или для детей.Кроме того, это очень милый подарок на день рождения, который можно подарить друзьям и семье на день рождения или в любое время, чтобы принять ванну. .

    Несмотря на то, что основные ингредиенты являются натуральными, вас могут беспокоить пищевые красители, содержащиеся в посыпке. Я приложил ниже ссылку на некоторые натуральные посыпки, так что вы все равно можете создать этот забавный рецепт соли для ванн своими руками, не беспокоясь.

     

    Что вам понадобится:

    Указания по ванне с тортом ко дню рождения:

    1.Смешайте соль Эпсома, пищевую соду и кукурузный крахмал в миске. Перемешайте.

    2. Медленно добавьте экстракты ванили и масла, всего по паре капель за раз, взбивая их, чтобы они хорошо перемешались. Чтобы они еще лучше смешались, вы можете растереть соли между пальцами, чтобы они смешались после взбивания.

    3. Когда экстракты хорошо перемешаны, вы можете добавить посыпку, добавляя столько, сколько хотите.

    4. Переложите ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой для хранения.

    Добавьте симпатичную бирку ручной работы, если вы планируете подарить ванночку.

    Применение: налейте 1 чашку в ванну, подержите под проточной водой, расслабьтесь и полежите не менее 30 минут, чтобы получить все преимущества.

     

     

    Понравился ли вам этот урок по замачиванию торта ко дню рождения? Узнайте больше на моей доске «Сделай сам, ремесла и идеи подарков» на Pinterest!

    Если вам понравился этот учебник «Отмачивание торта ко дню рождения» , вам также может понравиться

    День рождения Конфетти Булочки с корицей

     

    Насос для мыла Easy DIY Mason Jar

     

    Радужные поделки своими руками

    Посмотреть больше идей для поделок и поделок

    Ничего не пропустите!

    Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые рецепты, советы, хитрости и обучающие материалы каждую неделю!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

     

    Простые идеи домашнего торта ко дню рождения

    Если торта нет, то это действительно день рождения? Мы так не думаем! Торт — неотъемлемая часть празднования, а поскольку вечеринка по случаю дня рождения организуется дома, вы должны с нетерпением ждать простых рецептов торта ко дню рождения. Испечь идеальный и восхитительный торт ко дню рождения дома очень просто, и с основным оборудованием для выпечки и ингредиентами у вас все получится! Кроме того, получателю понравится торт ко дню рождения , если он специально приготовлен их близким.Итак, давайте погрузимся ниже, чтобы увидеть некоторые идеи домашнего торта ко дню рождения.

    Печенье с шоколадной крошкой

    Торт, который вернет именинника в дни детства. Этот торт, украшенный красивым печеньем и шоколадной стружкой, идеально подходит для домашней выпечки.

    Клубничный торт

    Этот торт мечты усыпан сладкими, вкусными ягодами! Используйте желатин, чтобы стабилизировать взбитые сливки, чтобы вы могли легко собрать торт, а глазурь не потускнела.

    Самый простой торт-сердечко

    Кто бы мог подумать, что эта красота – результат выпечки лепешек на сковороде квадратной и круглой формы? Превратите квадратную сковороду в ромбовидную и разрежьте круглый торт пополам, волшебство!

    Торт-мороженое

    Один из самых простых рецептов праздничного торта! Секретный ингредиент — бутерброды с мороженым! Торт невероятно хорош и обязательно понравится получателю.

    Морковно-кокосовый пирог

    Здоровая порция корицы и имбиря включает в себя согревающую цедру, а глазурь из сливочного сыра восхитительно дополняет ее.

    Пирог KitKat Gems

    Несомненно, это один из самых простых и лучших рецептов домашнего торта ко дню рождения! Вы можете добавить очарования детским дням рождения с помощью этого вкусного забавного торта.

    Торт «Красный бархат»

    Классический вкусный торт «Красный бархат» станет отличным дополнением к любому дню рождения.Приготовьте этот сливочный королевский торт и посмотрите, как гости сходят с ума от этой восхитительной красоты.

    Оранжевый шифоновый торт

    Отличный шифоновый торт представляет собой нечто среднее между жмыхом и бисквитом. В его состав входят растительное масло и разрыхлитель; однако яйца удаляются, а белки взбиваются до мягких пиков перед добавлением в тесто.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.